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Restaurant

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Privatisation

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner

Dîner aux chandelles

le Samedi pour le dîner. Fermeture le dimanche et certains jours fériés.

Réservations recommandées

Dîner 60 Euros Prix net

+33 (0) 1 40 17 04 77

8 rue d’Anjou Paris 8ème 1728@1728-paris.com www.1728-paris.com @1728Paris

1728.Paris

Vous choisissez votre entrée, votre plat et votre dessert parmi les propositions suivantes… Ce menu est servi du lundi au samedi et renouvelé tous les jeudis Limité à 10 personnes


Du jeudi 24 avril au mardi 6 mai 2014

Entrée

Dessert

Mousse d’avocats au piment d’Espelette, suprême d’agrumes et vinaigrette d’herbes Ou Velouté de cresson, crème légère au safran et moules de bouchots

Une création 1728 Ou Une pâtisserie d’Arnaud Larher

Plat Filet de daurade grillé à la plancha, endives braisées au gingembre et à l’orange Ou Côte de veau marinée et saisie à la plancha, haricots verts et pleurotes Erengy

Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.

20c24f8742bf7a8b35680909b043eacd_diner-aux-chandelles.pdf  
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