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Restaurant

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Privatisation

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner le Samedi pour le dîner.

Parcours Découverte

Fermeture le dimanche et certains jours fériés.

Déjeuner Réservations recommandées

35 Euros Prix net

+33 (0) 1 40 17 04 77

8 rue d’Anjou Paris 8ème

Entrée/Plat ou Plat/Dessert

1728@1728-paris.com www.1728-paris.com Ce parcours est servi du lundi au vendredi et renouvelé tous les jeudis. @1728Paris

1728.Paris


Du jeudi 24 avril au mardi 6 mai 2014

Entrée

Dessert

Mousse d’avocats au piment d’Espelette, suprême d’agrumes et vinaigrette d’herbes Ou Velouté de cresson, crème légère au safran et moules de bouchots

Une création 1728 Ou Une pâtisserie d’Arnaud Larher

Plat Filet de daurade grillé à la plancha, endives braisées au gingembre et à l’orange Ou Côte de veau marinée et saisie à la plancha, haricots verts et pleurotes Erengy

Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.


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