Restaurant
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Privatisation
Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner le Samedi pour le dîner.
Parcours Découverte
Fermeture le dimanche et certains jours fériés.
Déjeuner Réservations recommandées
35 Euros Prix net
+33 (0) 1 40 17 04 77
8 rue d’Anjou Paris 8ème
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
1728@1728-paris.com www.1728-paris.com Ce parcours est servi du lundi au vendredi et renouvelé tous les jeudis. @1728Paris
1728.Paris
Du jeudi 3 avril au mercredi 9 avril 2014
Entrée
Dessert
Salade Caesar façon 1728, volaille fermière et copeaux de parmesan Ou Gaspacho de concombre au lait de coco et curry vert, tartare de légumes
Une création 1728 Ou Une pâtisserie d’Arnaud Larher
Plat Yakitori d’onglet de bœuf d’Ecosse mariné, fraîcheur d’haricots verts et vinaigrette tomatée Ou Piccatas de lotte grillées à la plancha, fricassée de pleurotes et pois gourmands, émulsion d’ail des ours
Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.