Entrée
Dessert
Saumon mariné à la coriandre quinoa acidulé Ou Soupe d’asperges œuf mollet à l’avruga
Pêche à la gelée de verveine et élixir de groseille sorbet verveine Ou Forêt noire et brownie pécan glace vanille
Plat Maigre poêlée et écrasé de pommes de terre aux cebettes, coulis de poivrons rouges Ou Suprême de volaille rôti polenta crémeuse à la purée d’asperges