ŚNIADANIA
KROMKA Z PASTĄ JAJECZNĄ I AWOKADO
Zacznij dzień od przyjemności. Spróbuj naszych śniadaniowych bestsellerów –lekkich, sezonowych, przygotowanych z sercem. Lubisz urozmaicenia? Wybierz dodatki i skomponuj swój ulubiony zestaw. Kromka pysznego chleba pszennego na zakwasie, pasta jajeczna z suszonymi pomidorami i szczypiorkiem, awokado.
Polecamy w wersji z szynką +5 zł
Rozkoszny początek dnia. Jajecznica z 3 jaj od kur z wolnego wybiegu, posypana szczypiorkiem, kawałek wędzonego smażonego boczku, twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem, mix sałat z sosem winegret oraz chleb pszenny na zakwasie z masłem i solą Maldon
2 jajka sadzone, pomidory, ser feta, oliwki, kolendra, chleb pszenny na zakwasie z masłem i solą Maldon
Kremowy jogurt grecki z crispy chilli, 2 jajka 6-minutowe, mix ziół, prażona komosa ryżowa, palone masło z crispy chilli, chleb pszenny na zakwasie z masłem i solą Maldon
Polecamy w wersji z łososiem wędzonym +8 zł
Rozpłyń się w tej rozkoszy. Tostowana na maśle chałka z chrupiącym brzegiem, waniliowy sos z ricotty, świeże sezonowe owoce, chrupiące orzechy, konfitura.
Słodkie wspomnienie - placuszki twarogowe, chrupiąca prażynka, śmietana, miód, konfitura malinowa
Czasem bulion jest najlepszym początkiem dnia. A nasz jest doskonały - pyszny bulion klarowny z pietruszką.
Jajko 4 zł / Łosoś wędzony 100g 12 zł / Awokado 90g 6 zł / Mix sałat z winegretem 200g 16 zł / Szynka 80g 8 zł / Konfitura 100g 6 zł
DODATKI
NAPOJE
Kultowa już w Do Brzegu kawa Julius Meinl Poesia – nasza ulubiona. W karcie także autorskie napary, lemoniady i wyjątkowe drinki od Finlandia Vodka.
KAWY JULIUS MEINL POESIA
Kawy serwujemy z włoskim ciastkiem migdałowym cantucinni. Do wyboru mleko: krowie, owsiane lub bez laktozy. Kawy serwujemy również w wersji decaff - bezkofeinowej
Tonic
NAPARY DO BRZEGU
Nasze napary są na bazie naszych autorskich wywarów z owoców. Podajemy z laską cynamonu, owocem anyżu, goździkiem, pomarańczą, cytryną i limonką.
Wybierz ulubiony: Dereń / Żurawina / Rokitnik / Pigwa
HERBATY JULIUS MEINL VIENNA 1862
Organiczne Austriackie herbaty Julius Meinl.
Wybierz ulubioną: Czarna / Earl Gray / Zielona / Ziołowa / Owocowa
LEMONIADA MAŁA / DUŻA
Nasze orzeźwiające, domowe lemoniady. Pojemność 0,3l lub 1l
Wybierz ulubioną: Cytrynowa / Malinowa / Żurawinowa
SOKI ŚWIEŻE
Spróbuj świeżo wyciskanych soków z owoców od naszych zaufanych dostawców. Pojemność 0,3l
Wybierz ulubiony: Pomarańcza / Grejpfrut / Mix
WODA DELICE
Woda gazowana lub niegazowana marki Delice 0,3l
Finlandia Botanical Cucumber&Mint, kiszona bazylia, Three Cents Aegean Tonic
orzeźwiający - ogórkowy - bazyliowy
Finlandia Botanical Wildberry&Rose, róża, limonka, Three Cents Grapefruit Soda orzeźwiający - kwiatowy - słodko-kwaśny
Wódka Finlandia Classic, Earl Grey, limonka, wanilia, Three Cents Mandarine&Bergamote Soda
tropikalny - wyspiarski- słodko-kwaśny
Prosecco, pomarańcza wytrawny - owocowy - pobudzający
Aperol, Prosecco, woda gazowana, pomarańcza orzeźwiający - lekko wytrawny - nisko alkoholowy
Likier z kwiatów bzu, Prosecco, limonka, mięta słodko-kwaśny - orzeźwiający - lekki
Limoncello, Jameson Whiskey, kwiat bzu, cytryna, białko słodko-kwaśny - orzeźwiający - lekki
Dostępne również w wersji bezalkoholowej
PRZYSTAWKI
OD 14:00
Zacznij lekko. Przystawki i sałatki Do Brzegu to sezonowe klasyki i nowe smaki: śledzik po holendersku, smażone szprotki, burrata, szopska, tatar. Do podzielenia się. Albo w sam raz na początek.
PRZYSTAWKI
Masło, sól Maldon
Sałatka z pora i jabłka, crème fraîche, śmietana, chleb pszenny na zakwasie z masłem
Emulsja winno-maślana, konfitowany czosnek, chili, natka pietruszki, nduja i chorizo, pomidorki koktajlowe, chleb pszenny na zakwasie z masłem
Stek siekany z bawety, pikle, aioli, frytki
Smażone szprotki, 3 sosy: Sriracha Mayo, czosnkowy, tatarski
Smażone kalmary, 3 sosy: Sriracha Mayo, czosnkowy, tatarski
Frytki serwowane z solą i ketchupem
Frytki serwowane z kiełbasą chorizo, solą i papryczką padron
ZUPY
Rosół z kołdunami drobiowymi, z pietruszką
Aromatyczna zupa na bazie krewetek, muli, dorsza i łososia z dodatkiem chrupiących warzyw
Zapytaj o informację u naszej obsługi
SAŁATKI
Sałata rzymska, grillowany kurczak, sos cezar z anchois, pomidorki cherry, anchois, chipsy z boczku. marynowana czerwona cebula, grzanki z chleba na zakwasie, ser Grana Padano
SAŁATKA CEZAR Z KREWETKAMI
Sałata rzymska, krewetki, sos cezar z anchois, podsuszane pomidorki cherry, chipsy z boczku, marynowana czerwona cebula, grzanki z chleba na zakwasie, ser Grana Padano
SAŁATKA Z BURRATĄ
Burrata, selekcja sałat, miód truflowy, pieczone warzywa, chrupiące orzechy, granat
SAŁATKA
Selekcja pomidorów, ogórek, papryka, cebula, czarne oliwki, olej rzepakowy z góry św. Wawrzyńca, ocet winny, ser owczy
Wódka Finlandia Grapefruit, cukier, limonka, Three Cents Ginger Beer, bitter orzeźwiający - słodko-kwaśny - imbirowy
Wódka Finlandia Classic, wanilia, marakuja, limonka, Prosecco orzeźwiający - słodko-kwaśny - tropikalny
GDZIE TA KEJA?
Gin Beefeater, likier jeżynowy, cytryna, białko słodko-kwaśny - owocowy - leśny
POD BOMEM
Tequila Espolòn Blanco, syrop z kwiatów bzu, limonka, Three Cents Grapefruit Soda, sól kwiatowy - z morską nutą - cytrusowy
33
43
Gin Beefeater, kiszona bazylia, cytryna orzeźwiający - słodko-kwaśny - zaskakujący
Gin Bulldog, Prosecco, kwiat bzu, cytryna orzeźwiający - kwiatowy - lekko wytrawny FRENCH 75 34
Tequila Espolòn Blanco, agawa, limonka charakterny - słodko-kwaśny - cytrusowy TOMMY’S MARGHARITA 40
Rum Plantation Dark, Prosecco, cukier, cytryna, mięta, bitter przyprawowy - lekko wytrawny - owocowy OLD CUBAN 35
DANIA GŁÓWNE
Mule chilijskie, aksamitny sos śmietanowy z miso, szczypior, marynowane jalapeño, chleb pszenny na zakwasie z masłem
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Makaron spaghetti, pietruszka, parmezan
SPAGHETTI
Makaron spaghetti, pietruszka, parmezan, pomidorki cherry, krewetki, mule
Schabowy panierowany podany z sałatką cezar, ziemniakami z palonym masłem i koperkiem, podawane z sosem czosnkowym
Smażony dorsz w tempurze, frytki, colesław, sos tatarski
Kotlet wołowy 200g, sos majonezowy, cebula piklowana, pikle, frytki, ketchup
Dorsz w tempurze, sos majonezowy, cebula piklowana, pikle, frytki, ketchup
Smażony łosoś, maślany sos tatarski, duszona cukinia z pomidorkami koktajlowymi, chipsy z kaparów, ziemniaki ŁOSOŚ
Pieczona dorada z cytrusem, kuskus perłowy z ziołami, sos tatarski, ziemniaki
Smażony sandacz, puree ze szpinakiem, sos na bazie trawy cytrynowej i pora SANDACZ
Chile / Curico Valley / Miękki: cytrusy – wanilia – karmel
Francja / Gaskonia / Etlegancki: cytrusy – białe kwiaty – świeżość
Niemcy / Mozela / mineralny: brzoskwinia – cytrusy – zioła
Lekkie: orzeźwiające, owocowe, zbalansowane
Australia / Victoria / Intensywny: porzeczka – przyprawy – wanilia
USA / Kalifornia / Klasyczny: jeżyna – malina – rodzynka
Włochy / Toskania / Strukturalny: wiśnia – śliwka – ziemistość
Włochy / Veneto / Lekki: brzoskwinia – gruszka – delikatność
Hiszpania / Katalonia / Rześki: jabłko – cytrusy – kredowość
ⓘ Większy wybór napojów w zakładce “Napoje / Wina”
Zapytaj naszą załogę o więcej informacji
Finlandia Raspberry, likier Cointreau, maliny, cytryna, białko, bitters rześki - malinowy - letni
Gin Bulldog, czarny bez, likier Maraschino, cytryna owocowy - botaniczny - kwiatowy
Brandy, absynt, cukier, cytryna, bitter ziołowy - słodko-kwaśny - intensywny
Rum Barceló Gran Añejo, CinZano Rosso, likier Maraschino, Bitter kakaowy orzeźwiający - słodko-kwaśny - imbirowy
Gin Bombay Sapphire, CinZano Bianco, Luxardo bitter wytrawny - rześki - kwiatowy
Gin 3City, CinZano Rosso, Campari wytrawny - rześki - czerwone owoce
MANHATTAN / ROB ROY
Whisky Chivas 12, CinZano Rosso, bitter wytrawny - ziołowy - czerwone owoce
Earl Grey, kiszona brzoskwinia, mięta, Three Cents Lemon Tonic, białko soczysty - owocowy - lekko wytrawny
WINA NA BUTELKI
750 ml
BIAŁE CZERWONE
ARESTI CHARDONNAY RESERVA 118
Chile / Curicó Valley / W nosie aromaty cytrusów, ananasów i kwiatów. Wyraźna słodka nuta wanilii, karmelu, kawy i miodu.
CONNOISSEUR SAUVIGNON BLANC 139
Francja / Gaskonia. Wino wyróżnia się finezją i elegancją na podniebieniu. Jego cytrusowe i kwiatowe nuty dają wrażenie świeżości.
VINHO VERDE GUIGAS WHITE 139
Portugalia / Minho. Doskonałe, orzeźwiające, łagodnie półwytrawne, z dobrze zrównoważoną kwasowością, jednocześnie owocowe w charakterze.
GUERRIERI RIZZARDI PINOT GRIGIO 144
Włochy / Wenecja. Owocowe, miękkie. Nuty cytrusowe i słodkie równoważy świetna mineralność. Wino wyraziste, o zdecydowanym charakterze.
MOLITOR UNIVERSAL RIESLING 185
Niemcy / Mozela. Świeży, bukiet z aromatami jabłek, brzoskwini, ananasa, cytrusów, grejpfruta i ziół z wyraźną nutą mineralną.
CHABLIS DOMAINE DE LA GENILLOTTE
310
Francja / Chablis. Klasyk - mineralne, świeże i lekkie, jednocześnie pełne, z dobrą strukturą. Aromatyczne, z pięknymi nutami wiosennych kwiatów, o świeżej, pikantnej i długiej teksturze.
THE LISTENING STATION MALBEC
142
Australia / Victoria. Pociągający, elegancki malbec z intensywnymi aromatami dojrzałej, czarnej porzeczki, goździków i wanilii.
LONG BARN ZINFANDEL
USA / Kalifornia. Klasyczny, kalifornijski Zinfandel, z aromatami leśnych owoców (jeżyna, malina), z nutą jasnych rodzynek i akcentem wanilii.
CAMPO MARINA PRIMITIVO DI MANDURIA
190
Włochy / Apulia. Ciemnorubinowy kolor z niuansami fioletu. Mocne aromaty dojrzałych wiśni i gotowanych śliwek z nutą czekolady i wanilii.
VILLA CALCINAIA CHIANTI CLASSICO 296
Włochy / Toskania. W nosie aromaty czerwonych owoców, wiśni i skórek pomarańczy. Dobrze zbudowane, średnio ekstraktywne, zrównoważone, z dobrą strukturą tanin, długie.
LAVAU GIGONDAS 330
Francja / Dolina Rodanu. Wibrujące, pikantne aromaty porzeczki, wiśni, malin i śliwek z nutami fiołków, białego pieprzu. W ustach pełne, wielowarstwowe o miękkiej teksturze.
MUSUJĄCE
PROVERBIO PROSECCO
EXTRA DRY BIO
Włochy / Veneto / Aromaty brzoskwini, gruszki i moreli. Wino jest miękkie, delikatne, oferując złożoną gamę smaków owocowych.
CAVA JANÉ VENTURA
145
RESERVA BRUT NATURE 177
Hiszpania / Katalonia / Delikatna, finezyjna, żywa i lekka cava pełna soczystej owocowości.
DUMENIL GRANDE
RESERVE BRUT 1ER CRU
Francja / Champagne / Piękny przykład sztuki tworzenia cuvée, którą tak dobrze opanował dom szampański Duménil. Szampan doskonale zbalansowany, cudownie okrągły i pełen owocowości.
DUMENIL CUVÉE
PRESTIGE
390
489
Francja / Champagne. Szampan wyjątkowy, bo nie tylko powstał z winogron z dedykowanej parceli "Les Pêcherines", ale również to najstarsze krzewy winorośli u tego producenta. Niskie plony ze starych krzewów zasadzonych w 1969 roku dają winom rzadki wachlarz bogatych aromatów.
