Du mercredi 17 au dimanche 28 décembre 2014
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Assortiment de minifeuilletés et de minitartelettes 470 g Le kg : 7.64 € 7 €
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Apéro de luxe 6 pièces 150 g Le kg : 33.27 €
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Pain de mie brioché spécial Foie gras ou seigle spécial Huître 280 g Le kg : 3.54 €
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Mayonnaise - cocktail ou piquant - 185 g Le kg : 8.59 € 6.97 €
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Aux truffes 2 x 120 g Le kg : 20.79 €
Forestières 2 x 120 g Le kg : 16.63 €
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Coquilles St Jacques À la Bretonne - 8 pièces - 720 g
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Beurre de Homard 2 x 100 g Le kg : 12 €
Salé au sel sec et fumé au bois de hêtre 500 g Le kg : 15.98 €
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Mousse de canard 250 g Le kg : 11.96 €
Collier Geganta Fuet Espagnol 1 kg
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6 Petits pains précuits
Juste 10 mn au four 300 g Le kg : 1.97 €
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Pain d’épices figues & noix
Spécial foie gras - 210 g Le kg : 10.48 €
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du mercredi 17 au mardi 23 décembre 2014 Idée d’accompagnement
Flan aux morilles
Ingrédients pour 4 person nes :
• 100 g de morilles • 3 œufs • 10 cl de crème liquide
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• Si vous prenez des morilles fraîches, il faut les laver plus ieurs fois pour bien les nettoyer ! Les mettre à revenir dans une poêle avec un peu de beurre. • Ajouter du thym et laisser cuire environ 10 minutes. Pré chauffer le four sur 180°C (thermostat 6). •D ans un bol, casser 3 œufs et ajouter la crème fraîche , mettre du sel et du poivre, mélang er, ajouter les morilles, rép artir le mélange dans des petits réc ipients. • Mettre au four et laisser cuire 20 minutes. • Servez très chaud.
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Rôti de dinde ORIGINE FRANCE
Farci aux morilles 700 g Le kg : 9.99 €
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Filet de canard fumé ou Magret de canard séché
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Filet de canard
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18 pièces - 180 g Le kg : 13.83 €
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Aux cèpes
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• Une pincée de thym • 10 cl de beurre • Sel et poivre
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Chicon ORIGINE BELGIQUE/PAYS-BAS
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Champignons ORIGINE BELGIQUE
Catégorie 1 - Le ravier de 250 g Le kg : 2.76 €
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Le ravier
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Avocat Haas ORIGINE ESPAGNE
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Catégorie 1 - Le ravier de 250 g Le kg : 7.16 €
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Mélange de jeunes pousses 200 g Le kg : 6.45 €
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Litchis ORIGINE MADAGASCAR
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Moelleuses & croustillantes 1 kg
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Croquettes de pommes de terre fraîches 10 pièces 290 g Le kg : 6.86 €
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Cuisinés au beurre d’ail 600 g Le kg : 11.65 €
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Assortiment de sauces Tartare/ Aïoli/Béarnaise/ Bourguignonne 4x90 ml Le litre : 5.25 € 4.42 €
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Huile de truffe noire
55 ml Le litre : 78.82 € 72.55 €
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Crème de truffe noire
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Morilles extra Bocal 160 g Le kg : 106.19 €
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Huile de pépins de raisin Huile végétale pour friture et assaisonnement Idéale pour fondues 1L
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Ingrédients pour 4 personnes :
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• 4 cuillères à café de gelée de • 240 g de fromage blanc à 0 % MG oise • 2 cuillères à café de sucre en poudre framb e de vanille gouss ½ • tées égout sirop au s pêche • 8 demi-
récupérez les grains à l’aide • Fendez la gousse de vanille en deux et au fromage blanc. Ajoutez -les porez Incor au. coute d’un pointe la de frais. au vez Réser e. poudr en sucre le Mettez-les au frais. • Détaillez les demi-pêches en petits dés. oise avec 3 cuillères à framb de gelée la quin • Versez dans un rame minute puis remuez pour 1 -onde micro à four au soupe d’eau, placez gène. homo que le mélange soit z au fond une partie des • Choisissez 4 verres transparents, place blanc vanillé, nappez de ge froma de vrez recou puis , pêche dés de . Placez les verrines au ation l’opér velez renou oise, framb coulis de mn. 30 congélateur es préalablement grillées • Décorez éventuellement d’amandes effilé ent. à sec dans une poêle. Servez immédiatem
Poires ou Pêches Demi-fruit Au sirop léger
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Idéal ! Pour la préparation des desserts ou salade de fruits - 600 g Le kg : 7.32 € 6.15 €
Idéal ! Pour la préparation des desserts ou salade de fruits - 600 g Le kg : 5.82 € 4.98 €
Saveurs fruitées
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Gelée de Groseille
50 % de fruits 370 g Le kg : 3.22 € 2.68 €
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Crème de marrons vanillée
Sans colorant, sans conservateur, sans arôme artificiel - 4 x 100 g Le kg : 4.13 € 3.48 €
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Prête à l’emploi 50 cl Le litre : 2.18 € 1.78 €
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Pêches en verrine façon Melba
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Palmiers
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12 biscuits feuilletés - 100 g Le kg : 4.50 € 3.90 €
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Bûche glacée
Fruits rouges & vanille ou exotique 900 ml Le litre : 3.32 €
Bûches et bouchées glacées 495
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Bûche glacée
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Citron Meringuée 900 ml Le litre : 5.50 €
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Coulis de framboise
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210 g Le kg : 11.67 € 9.48 €
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Bûche souche Vanille-Caramel 460 g Le kg : 12.83 €
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2 Fraise/Vanille 2 Vanille/chocolat 2 Chocolat/Noisette 660 ml Le litre : 3.02 €
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Mangue/passion ou Poire Sans colorant, sans conservateur, sans additif artificiels - 500 ml Le kg : 3.38 €
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La bûche
Bûche aux fruits ou moka ORIGINE BELGIQUE
8 personnes
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Galette des rois à la frangipane Ingrédients pour 8 personnes : • 2 pâtes feuilletées • 125 g d’amandes en poudre • 125 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre mou • 2 œufs + 1 jaune • 1 c-à-s de rhum (facultatif)
• 1 fève (facultatif)
(220°C). • Préchauffez votre four à thermostat 7/8 et jusqu’à ce que le mélange soit homogène • Travaillez le beurre mou avec le sucre mousseux. et le rhum. Mélangez bien. • Ajoutez la poudre d’amandes, les 2 œufs rvant la feuille de cuisson. Garnissez le conse en four du e plaqu la sur pâte • Déroulez la cm du bord. Déposez la fève. Recouvrez 2 ’à jusqu z-là étale et ipane frang la centre avec pâtes en pressant le tour avec vos deux les ez Soud tée. feuille pâte ème avec la deuxi en le pressant. Marquez le bord avec les t ourle un e comm bord le rnez retou doigts, puis dents d’une fourchette. dilué surface de la galette avec le jaune d’œuf • À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la couteau, dessinez des croisillons sur le dans un peu d’eau froide. Avec la lame de éviter qu’elle ne gonfle trop. dessus. Piquez légèrement la pâte pour es. minut 20 n • Faites cuire la galette enviro
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Vive les rois !
Pâte feuilletée ou brisée Pur beurre - 230 g Le kg : 3 €
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Galette des rois À la frangipane 400 g Le kg : 4.73 €
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Galette des rois
À la frangipane - 400 g Le kg : 8.23 €
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Brique Crèmière de France 60 % M.G. 200 g Le kg : 9.45 € 7.45 €
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Carré à la crème
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Au lait cru de brebis 150 g Le kg : 26.60 € 19.93 €
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Pointe de brie
Fromage à pâte molle au lait pasteurisé - 32 % M.G. 200 g Le kg : 4.95 €
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Au lait pasteurisé - Panés et préfrits - À dorer - 21 % M.G. 6 pièces - 150 g Le kg : 19.93 € 16.60 €
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22 % M.G. 500 g Le kg : 11.18 € 9.98 €
Carré d’Affinois
Fromage à pâte molle au lait pasteurisé - 20 % M.G. 150 g Le kg : 9.93 € 8.60 €
Fêtez les terroirs -
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Fromage Crémeux de Bourgogne
Pâte molle, 38 % M.G. 200 g Le kg : 13.45 € 9.95 €
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Tomme de montagne Au lait entier 23.5 % M.G. - 320 g Le kg : 9.03 € 7.47 €
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Fromage au lait entier pasteurisé 250 g Le kg : 11.96 € 9.96 €
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Cidre de Normandie*
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Liqueur de banane 70 cl Le litre : 6.50 €
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