Distrivers Inspiratiemagazine Voorjaar 2024

VOORJAAR inspiratiemagazine 2024

Column: Healthy ageing Gezonde leefstijl, gezond ouder worden

Eigen kruidentuintje

Smaakvolle overvloed met minimale inspanning

Eigen kruidentuintje Smaakvolle overvloed met minimale inspanning

Het telen van je eigen kruiden is niet alleen bevredigend, maar het voegt ook een ongeëvenaarde verse smaak toe aan je culinaire creaties. Met diverse kruiden in je eigen tuin kun je spelen met unieke smaakcombinaties en je kookkunsten verfijnen. Zelfs met beperkte ruimte en minimale inspanning kun je een bloeiend kruidentuintje creëren dat je gerechten naar een hoger niveau tilt en waaraan je een persoonlijke touch meegeeft.

1. KIES DE JUISTE KRUIDEN Begin met het kiezen van kruiden die je vaak gebruikt in de keuken en die goed gedijen in jouw klimaat. Basilicum, peterselie, munt, rozemarijn en tijm zijn enkele populaire keuzes. Deze kruiden zijn veelzijdig en kunnen de smaak van verschillende gerechten verrijken.

2. SELECTEER GESCHIKTE POTTEN Je hebt geen uitgestrekte tuin nodig; zelfs een klein balkon of vensterbank volstaat. Kies potten of bakken met drainagegaten om overtollig water af te voeren en vochtproblemen te voorkomen.

3. KWALITATIEVE POTGROND Gebruik hoogwaardige potgrond met goede voedingsstoffen. Kruiden groeien voorspoedig in goed doorlatende grond, dus vermijd compacte aarde.

4. OPTIMALISEER ZONLICHT Plaats kruiden op een plek waar ze minstens zes uur zonlicht per dag ontvangen. Direct zonlicht is essentieel voor de groei en smaakontwikkeling van kruiden.

5. GEEF WATER MET MATE Overmatig water geven kan wortelrot veroorzaken, houd de grond gelijkmatig vochtig maar niet doorweekt. Controleer de grond regelmatig en geef water als de bovenste laag droog aanvoelt.

6. REGELMATIG OOGSTEN Stimuleer de groei en behoud de smaak van de kruiden door regelmatig LEKKER DUURZAAM Het hebben van je eigen kruidentuintje is een waardevolle toevoeging voor cliënten en bewoners van zorginstellingen. Het is bewezen dat tuinieren therapeutische voordelen heeft. Het kan namelijk stress verminderen, de stemming verbeteren en zelfs het gevoel van eigenwaarde vergroten. Het is een actieve bezigheid die voldoening schenkt en een gevoel van prestatie bevordert.

De verse aroma's en smaken die je zelf hebt gekweekt, tillen niet alleen je gerechten naar een hoger niveau, maar geven ook het bevredigende gevoel van zelfvoorziening. Met minimale inspanning kun je genieten van een smaakvolle overvloed rechtstreeks uit je eigen tuin, hoe klein die ook mag zijn.

te oogsten. Knip de toppen van de kruiden af en gebruik ze in je gerechten. Dit bevordert de vertakking.

7. MIX EN MATCH Creëer een kleurrijk kruidentuintje door verschillende kruiden samen te planten. Dit is niet alleen mooi voor het oog, maar het biedt ook praktische voordelen. Sommige kruiden werken goed samen en kunnen elkaar beschermen tegen ongedierte. Wist je dat lavendel, basilicum of munt insecten op afstand houdt?

9. BINNEN KRUIDEN KWEKEN Voor degenen zonder buitenruimte biedt een zonnige vensterbank de perfecte plek voor een gezellige binnentuin met kruiden.

10. DROGEN EN BEWAREN Bewaar overtollige kruiden door ze te drogen. Hang ze ondersteboven op een donkere, goed geventileerde plaats. Eenmaal droog, bewaar je ze in luchtdichte bakken. Zo kun je het hele jaar door genieten van je eigen gekweekte kruiden.

Voorwoord

van de redactie Het voorjaar staat voor de deur, en met de eerste zonnestralen ontwaakt ook de inspiratie om heerlijk te genieten van eten en drinken. In dit voorjaarsmagazine nodigen we je uit om samen met ons de frisse en fruitige smaken en kleurrijke gerechten van het seizoen te omarmen.

In dit magazine richten we de schijnwerpers op thema’s: healthy ageing, fris en fruitig en de verrijking van diverse culturen. Blader door de pagina's en laat je verrassen door heerlijke voorjaars- en zomerse recepten. Ontdek ook de betekenis van de ramadan en krijg handige tips over hoe je eenvoudig meer groenten en fruit in je dagelijkse routine kunt integreren. Laat je inspireren en geniet van onze heerlijke recepten!

Om het jou makkelijker te maken, hebben we rekening gehouden met de artikelnummers. Deze zijn zorgvuldig toegevoegd bij de producten, zodat je onze aanbevolen ingrediënten snel kunt vinden via de zoekfunctie en direct kunt bestellen via onze webshop. Ben je online aan het bladeren? Klik dan op de afbeelding en wordt direct doorgelinkt naar de producten in onze webshop.

Samen streven we naar een bewuste en smaakvolle lente en zomer.

Laten we genieten van elk moment, elk gerecht en elke ontdekking die dit seizoen ons brengt.

Namens de redactie wensen we je fijne (feest)dagen en een culinair avontuur vol inspiratie!

Recepten & inspiratie Voorgerechten

Paëlla (ook in vega variant)

18

Doperwtensoep met munt

6

Kip a l'orange

20

Tartaartje van avocado en mango

7

Vega a l'orange

21

Wild & gevogelte

24

Hoofdgerechten Kalfspoulet in paprikaroomsaus

10

Groenten

27

Reepjes als rund in paprikaroomsaus

11

Vetten

30

Paasrollade gevuld met abrikoos en lenteui

12

Salades

31

Sukade tijm

14

Snacks

33

Harirasoep

17

Quiches

31

14

23

17

Visspecialiteiten

26

Bakkerij, zoetigheid & desserts Rabarber cheesecake

22

Banoffee

23

Cakes

34

Gebak

35

Kant & klare desserts

37

Zoetigheid

40

Tafelaankleding

41

19

Interessant Column: Healthy ageing

8

Column: Ramadan

16

22

7

10

Doperwtensoep met munt

6

VOORGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 60582 700 gram doperwten (diepvries) 9922002920 750 ml groentebouillon 831097 2 uien 831079 2 teentjes knoflook 9925218020 1,5 eetlepel olijfolie 9840105160 150 ml kookroom 9925006390 Snuf chilipoeder (optioneel) 81412 Verse muntblaadjes BEREIDINGSWIJZE ( +/- 20 MIN) Snipper de uien en pers de knoflook uit en fruit deze in wat olie aan in een soeppan. Voeg de bevroren doperwten en wat blaadjes verse munt toe en bak circa 1 minuut mee. Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook. Doe de groentebouillonblokjes erbij en roer goed door. Kook de soep circa 10 minuten en pureer dan fijn met bijvoorbeeld de staafmixer. Roer vervolgens de kookroom erdoor en breng de soep eventueel op smaak met een snufje chilipoeder en peper.

Garneer de soep met wat munt, extra doperwten en maak bijvoorbeeld een mooie swirl met kookroom of olijfolie.

Tartaartje van

avocado & mango INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 80056 3 avocado’s 81177 2 mango’s 76222 3 bollen mozzarella 83421 handje rucola 81275 30 gram pijnboompitten VOOR DE DRESSING: 9902119077 3 eetlepels limoensap 9925218020 4,5 eetlepel olijfolie snuf peper en zout VERDER NODIG: 9962201632 kookring 100 x 50 mm BEREIDINGSWIJZE (+/- 25 MIN) Maak eerst de dressing door de limoensap, olijfolie, peper en zout goed door elkaar te roeren. Schil de mango en snijd vervolgens de mango en mozzarella in kleine blokjes. Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Snijd in het vruchtvlees van de avocado horizontale en verticale lijnen in blokvorm, zonder door de schil heen te snijden. Haal de blokjes eruit met een lepel (besprenkel eventueel met een beetje limoen of citroensap om verkleuring tegen te gaan, of leg de stukjes om de pit heen). Leg een kookring op een bord en schep daar ongeveer een zesde van de avocado in en druk zachtjes aan. Doe daarna de mozzarella erbovenop en vervolgens de mango en druk ook voorzichtig iets aan. Rooster ondertussen de pijnboompitten kort in een pan (zonder olie of boter). Haal de kookring weg en doe een beetje rucola er bovenop. Besprenkel de tartaar met wat dressing en garneer met de pijnboompitten.

CONVENIENCE DOPERWTENSOEP EIWITRIJK 173312 1/4 GN 700 gram

Serveer de tartaar direct of bewaar

G

ETARIS CH

VE

maximaal 2 uur in de koelkast.

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / VOORGERECHTEN

7

Healthy ageing HET EEUWIGE LEVEN - Al sinds mensenheugenis, heeft de mens de wens tot het eeuwige leven. Er zijn diverse stromingen en spirituele tradities over de hele wereld die al sinds lange tijd streven naar het bereiken van het eeuwige leven. Alhoewel er geen universele formule is, omvatten algemene principes voor het bereiken van eeuwig leven vaak het geloof in een hogere macht, morele waarden, goede daden en spirituele groei. De specifieke manieren waarop het eeuwige leven bereikt kan worden kunnen verschillen per stroming, maar er schijnt wel iets gemeenschappelijks door van het omarmen van gezondheid en welzijn tijdens ons aardse bestaan.

LEVENSVERWACHTING De huidige levensverwachting is weliswaar nog niet eeuwig, maar neemt ondanks de Coronapandemie nog steeds toe. In 1840 werden we ongeveer 45 jaar. In 2000 was dat gemiddeld 82, en de prognose nu is dat we rond 2040 gemiddeld 87 jaar worden. Er is een aantal factoren dat maakt, dat we nu zo oud kunnen worden: » Het aanbod en de kwaliteit van de zorg » Medische technologie » Sociaaleconomische status » Leefstijlfactoren De afgelopen decennia heeft het aanbod en de kwaliteit van zorg, de medische technologie en de sociaaleconomische status een vlucht genomen.

De gestegen welvaart bracht met zich mee dat welvaartziekten konden toenemen. Het is grotendeels aan onze kwalitatief goede gezondheidszorg te danken dat een deel van deze aandoeningen inmiddels te behandelen of te genezen zijn. De huidige top drie van doodsoorzaken is: dementie, kanker en hart- en vaatziekten. Bij deze drie speelt naast aanleg en keuzes die we maken leefstijl een belangrijke rol.

LEEFSTIJL Leefstijl omvat de wijze waarop een mens leeft en zich gedraagt. De keuzes en gewoonten met betrekking tot voeding, lichaamsbeweging, slaap, sociale interactie, omgaan met stress, roken, alcoholgebruik. Het omvat ook emotionele, mentale en spirituele kanten van welzijn, en hoe deze verschillende elementen samenwerken om de algehele gezondheid en levenskwaliteit te beïnvloeden. Een gezonde leefstijl draagt aanzienlijk bij aan

Stephanie Slot VOEDINGSDESKUNDIGE EN MENU-ENGINEER DISTRIVERS Als menu-engineer draagt Stephanie zorg voor de menu's in de menucyclus van Distrivers. Opgeleid als diëtist en thuis in onze dieetkeuken, kan Stephanie specifieke dieetvragen beantwoorden.

Zou je graag meer van Stephanie's artikelen lezen?

Scan de QR-code.

gezond ouder worden, het is een kerncomponent van healthy ageing.

HEALTHY AGEING Omdat het woord ageing erin voorkomt, heb je al gauw het idee dat het alleen over 65+ gaat, maar healthy ageing start al bij de geboorte. Healthy ageing verwijst naar het proces van ouder worden met behoud van een goede lichamelijke, mentale en sociale gezondheid. Het gaat over levensstijlkeuzes, een gezonde leef- en werkomgeving en medische benaderingen die we kunnen nemen om de kwaliteit van ons leven te behouden naarmate we ouder worden.

8

COLUMN DOOR STEPHANIE SLOT / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

Het omvat niet alleen het voorkomen van ziekte, maar ook het eerder opsporen en behandelen van ziekte. Healthy ageing levert naast een gezondere burger ook bijkomende voordelen voor BV Nederland. Een burger die langer gezond is valt minder vaak uit in zijn werkzame leven, maakt minder gebruik van de gezondheidszorg en blijft langer zelfstandig wonen, om er maar een paar te noemen. Gezond ouder worden dus, zodat je de extra jaren in goede gezondheid kunt vullen met het doen van leuke dingen.

Healthy ageing is zoals gezegd een levenslang proces, dat ook doorloopt op momenten dat we niet in staat zijn om voor onszelf te zorgen.

OUT OF HOME Op de momenten dat we voor korte of lange tijd niet voor onze dagelijkse behoeften kunnen zorgen, zijn we afhankelijk van anderen. Deze afhankelijkheid legt de verantwoordelijkheid op aan anderen, om ervoor te zorgen dat onze fysieke en mentale gezondheid gewaarborgd is. Gezonde voeding is hier een essentieel onderdeel van. Healthy ageing stopt niet bij de voordeur van een gezondheidsinstelling. Juist daar op die plekken hebben we een voorbeeldfunctie, of de cliënt nou 8 of 88 is. Ze hebben recht op gezond en lekker eten. Bij Distrivers begrijpen we dat gezonde voeding een integraal onderdeel is van het ondersteunen van mensen in tijden van afhankelijkheid.

Als expert op het gebied van voedingsoplossingen zetten wij ons dagelijks in om lekkere, voedzame maaltijden verzorgen. In een wereld waar medicatie vaak als standaardoplossing wordt gezien, zetten wij in op de kracht van voeding.

BRONNENLIJST IS BEKEND BIJ DE REDACTIE.

How to: boost your veggies!

Meer groente & fruit in je dag

Kleurrijke Tips voor Gezonde Maaltijden en Snacks Extra groente en fruit toevoegen aan je dagelijkse voeding kan niet alleen je gezondheid ten goede komen, maar ook je maaltijden verrijken met smaak en variatie. Hier zijn enkele manieren om je groente- en fruitinname een boost te geven (met bijvoorbeeld leftovers), zonder in te leveren op smaak.

1.

SMOOTHIES ZONDER EXTRA SUIKER Begin de dag met een gezonde dosis vitaminen door smoothies te maken zonder toegevoegde suikers. Combineer bladgroenten zoals spinazie of boerenkool met vers fruit, zoals bessen, ananas of mango.

Voeg een scheutje skyr toe voor extra eiwitten en blend tot een verfrissende, kleurrijke smoothie.

2.

GAZPACHO Op warme dagen is gazpacho, een koude tomatensoep, een uitstekende manier om je dagelijkse groente-inname te verhogen. Mix tomaten, komkommers, paprika, ui en knoflook tot een gladde soep. Voeg een scheutje olijfolie en wat verse kruiden toe voor extra smaak. Serveer gekoeld voor een verfrissende beleving. Voor extra eiwitten kun je ook hier 2 eetlepels skyr aan toevoegen.

3.

GROENTERAGOUT Een smaakvolle groenteragout is een veelzijdige manier om groenten toe te voegen aan je maaltijden. Stoof een mix van kleurrijke groenten, zoals courgette, wortelen, en paprika, in wat bouillon en voeg kruiden toe naar smaak. Serveer over rijst, quinoa of volkoren couscous voor een voedzame maaltijd.

4.

TRAYBAKE Maak een kleurrijke traybake door groenten en fruit op een bakplaat te roosteren. Combineer bijvoorbeeld zoete aardappelen, broccoli en cherrytomaatjes. Besprenkel met olijfolie en kruiden naar keuze. Rooster tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg geroosterde kip of kikkererwten toe voor aanvullende eiwitten.

5.

GROENTEFRIET Snijd groenten zoals pastinaak, zoete aardappel en wortelen in frietvorm.

Besprenkel met olijfolie, voeg kruiden toe en bak in de oven tot ze knapperig zijn. Serveer met een gezonde dip, zoals hummus of skyr (extra eiwit) met kruiden, voor een smaakvolle snack.

6.

WRAP IT UP! Gebruik groenterestjes van de vorige dag in een kleurrijke tortillawrap, bijvoorbeeld een tortilla op basis van rode bieten of wortel. Vul met overgebleven groenten, bladgroenten en voeg wat hummus of guacamole toe. Een voedzame lunch of diner in een handomdraai.

Denk aan de hygiëne en was regelmatig je handen, reinig oppervlakken en houd voedsel gescheiden. Respecteer bewaarregels: bewaar bederfelijke producten in de koelkast, houd rauw vlees apart, en controleer regelmatig de houdbaarheidsdata. Een schone en goed georganiseerde keuken is de sleutel tot veilig en gezond koken.

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / COLUMN DOOR STEPHANIE SLOT

9

Kalfspoulet

Met paprikaroomsaus, Hollands groentetuintje en pommes duchesse INGREDIËNTEN 6 PERSONEN VOOR DE KALFSPOULET: 40070 600 gram kalfspoulet, in blokjes 9925218020 3 eetlepels olijfolie 9922003260 500 ml runderbouillon zout en peper naar smaak VOOR DE PAPRIKAROOMSAUS: 831097 2 uien, fijngehakt 831079 2 teentjes knoflook, fijngehakt 831057 rode paprika, in reepjes 831058 gele paprika, in reepjes 9840105160 250 ml kookroom 9922003260 250 ml runderbouillon 9923204640 2 eetlepels bloem 81415 verse peterselie voor garnering

CONVENIENCE KALFSPOULET MET PAPRIKA ROOMSAUS 472063 1/4 GN, 450 gram 80931 1/4 GN, 450 gram ZTZ 375692 1/3 GN, 750 gram 483453 1/2 GN, 1,8 kilogram HOLLANDS GROENTETUINTJE 472065 1/4 GN, 450 gram 80933 1/3 GN, 450 gram ZTZ 375694 1/3 GN, 750 gram 500034 1/8 GN, 150 gram POMMES DUCHESSE 72198 1/4 GN, 450 gram 395598 1/3 GN, 600 gram 81894 1/2 GN, 1 kilogram

REEPJES ALS RUND IN PAPRIKAROOMSAUS 472064 1/4 GN, 450 gram 80932 1/4 GN, 450 gram ZTZ 375693 1/3 GN, 750 gram 500032 1/8 GN, 150 gram

VOOR HET HOLLANDS GROENTETUINTJE: 80065 500 gram wortelen, in kleine blokjes 81170 500 g bloemkool, in kleine roosjes 60582 500 gram doperwten (diepvries) HANDVOL VERSE TUINKRUIDEN: 81415 peterselie, fijngehakt 81401 bieslook, fijngehakt 81404 dille, fijngehakt 120058 optioneel: klontje roomboter zout en peper naar smaak 64029

1 kg pommes duchesse aardappelen

BEREIDINGSWIJZE (+/- 2 UUR) Bestrooi de kalfspoulet met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kalfspoulet rondom bruin en voeg daarna runderbouillon toe. Laat het vlees circa 90 minuten stoven tot het gaar is. Doe ondertussen de ui en knoflook in een aparte pan voor de paprikaroomsaus en bak deze glazig. Voeg de paprikareepjes toe en bak even mee. Strooi de bloem erover en roer goed door. Giet de runderbouillon erbij en roer tot een gladde saus. Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om de saus glad te pureren. Breng de saus weer terug op laag vuur zodra het kalfsvlees bijna klaar is. Voeg de room toe en roer goed door. Laat de saus sudderen tot deze iets is ingedikt.

Kook ook ondertussen de wortelen, bloemkool en doperwten apart gaar. Meng de groenten in een kom en voeg de fijngehakte tuinkruiden toe. Breng op smaak het klontje boter, zout en peper. Verwarm ook de pommes duchesse volgens bereidingsvoorschrift. Serveer de kalfspoulet met de paprikaroomsaus het Hollands groentetuintje en pommes duchesse.

10

PER MAALTIJDPORTIE* ENERGIE

390

VETTEN

12

KOOLHYDRATEN

KCAL

GRAM

GRAM

19%

18%

50

19%

EIWITTEN

20 GRAM

40%

*Gebaseerd op onze convenience producten Percentages o.b.v. RI

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

VE

TARI

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 33265 500 gram reepjes als rund 9922002920 groentebouillon

H SC

9908551440 AMA ROSSO BIO Ama' Rosso, 100% biologische merlot, biedt robijnrood-paarse tinten en donkere bramenaroma's met subtiele kruiden en balsamico-hints. Het combineert een aangename zuurgraad met een fruitige, kruidige afdronk en intrigerende chocoladetonen.

Amastuola's wijngaard, ontworpen door landschapsontwerper Fernando Caruncho, verbindt functionaliteit en esthetiek. De wijnstokken volgen harmonieuze golven over ongeveer 3 km.

GE

BEREIDINGSWIJZE (+/- 30 MIN) Laat de vegetarische reepjes ontdooien. Begin met de bereiding van de paprika-roomsaus, Hollands groentetuintje en pommes duchesse (zie de pagina hiernaast). Gebruik voor de paprika-roomsaus groentebouillon in plaats van runderbouillon. Bak als laatste de vegetarische reepjes in olie op hoog vuur aan. Serveer met de paprikaroomsaus, het Hollands groentetuintje en pommes duchesse.

Ook in een vega variant

PER MAALTIJDPORTIE* ENERGIE

418

VETTEN

12

KOOLHYDRATEN

KCAL

GRAM

GRAM

21%

17%

52

20%

EIWITTEN

25 GRAM

51%

*Gebaseerd op onze convenience producten Percentages o.b.v. RI

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / HOOFDGERECHTEN

11

Paasrollade gevuld met abrikozen en lente-ui,

bietjes met appel, aardappelknolselderijpuree en jus

PER MAALTIJDPORTIE* ENERGIE

350

VETTEN

13

KOOLHYDRATEN

KCAL

GRAM

GRAM

17%

18%

39

15%

EIWITTEN

21 GRAM

41%

*Gebaseerd op onze convenience producten Percentages o.b.v. RI

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 30070 1 kilo rollade 9927000580 50 gram bakboter 831001 900 gram rode bieten 80278 1 kilo aardappelen kruimig 80103 300 gram knolselderij 9940105330 scheutje halfvolle melk 831009 1 appel zout en peper naar smaak

12

BEREIDINGSWIJZE (+/- 2,5 UUR) Zet de oven aan op 125 graden Celsius en plaats een grote braadpan op het vuur. Smelt de bakboter in de pan en bak de rollade aan alle kanten bruin. Haal de rollade uit de pan en leg hem, in een braadslee of ovenbestendige schaal. Dek af met aluminiumfolie en plaats de braadslee in de oven. Na ongeveer twee uur in de oven is de rollade gaar. Controleer de kerntemperatuur van 70⁰C met een thermometer.

Terwijl de rollade in de oven staat maak je de aardappel-knolselderijpuree en bietjes met appel. Maak de rode bieten schoon of kook ze in de schil. Breng een grote pan water met een snufje zout aan de kook en voeg de bieten toe.

Laat ze circa 90 minuten koken. Schil en snijd ondertussen voor de aardappelknolselderijpuree de aardappelen en knolselderij in blokjes. Kook ze in een grote pan met een laag water en een goede snuf zout tot ze zacht zijn (ca. 25 minuten).

Giet het water af en zet de pan terug op laag vuur om het overtollige vocht te

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

laten verdampen. Stamp de blokjes met een pureestamper tot een glad mengsel. Voeg melk toe en breng op smaak met zout en peper. Schil en snijd ondertussen de appel in kleine stukjes en meng deze door de rode bieten zodra deze gaar zijn.

Haal de rollade na ca. 2 uur uit de oven en laat hem 15 minuten rusten onder het aluminiumfolie.

Verwijder de touwtjes en snijd de rollade in plakjes om te serveren.

Serveer de rollade met rode bieten met appel en aardappelknolselderijpuree.

9908270311 FERRANDIERE PINOT NOIR Deze wijn, gerijpt in eikenhouten vaten, biedt tonen van aardbeien, kersen, rode bessen, specerijen en vanille.

In 2013 kocht Jean-Claude Mas het Ferrandière-domein tussen Corbières en Minervois, 40 km van de Middellandse Zee. Jaarlijks overspoelt men bepaalde delen om het zoutgehalte te verminderen. Hier gedijen verschillende wijnstokken, resulterend in druiven met intense smaak en frisse zuren, machinaal geoogst van 6 tot 25 jaar oude wijnstokken.

CONVENIENCE PAASROLLADE 8849753 1/2 GN 80 gram 8849754 1/4 GN 80 gram 88355232 1/3 GN 80 gram BIETJES MET APPEL 173201 1/4 GN 450 gram 173203 1/4 GN 450 gram ZTZ 375285 1/3 GN 750 gram JUS 89162 499774

1/4 GN 450 gram 1/8 GN 150 gram ZTZ

Voor welke

puree ga jij?

AARDAPPELKNOLSELDERIJPUREE 483246 1/4 GN 450 gram 483244 1/4 GN 450 gram ZTZ 302423 1/3 GN 750 gram

AARDAPPELDOPERWTENPUREE 483260 1/4 GN 450 gram 483258 1/4 GN 450 gram ZTZ 302437 1/3 GN 750 gram

AARDAPPELWORTELPUREE 483253 1/4 GN 450 gram 483251 1/4 GN 450 gram ZTZ 317363 1/8 GN 150 gram

AARDAPPELBIETENPUREE 483267 1/4 GN 450 gram 483265 1/4 GN 450 gram ZTZ 483212 1/2 GN 1,8 kilogram

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / HOOFDGERECHTEN

13

Sukade tijm Zachtgegaarde sukade gekruid met verse tijm

&

Stamppot koolraap met appel appeljus

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN VOOR DE SUKADE: 79833 6 mooie stukken sukade à 100 gram 9925218020 2 eetlepels olijfolie

BEREIDINGSWIJZE ( CIRCA 4,5 UUR) Verwarm de oven voor op 160°C. Bestrooi de sukade met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Bak de

831097 2 uien, fijngehakt 831079 2 teentjes knoflook, fijngehakt 81419 2 takjes tijm 81185 2 laurierblaadjes 9922003260 500 ml runderbouillon 9908575359 250 ml rode wijn 9925218160 2 eetlepels tomatenpuree Zout en peper naar smaak

sukade aan alle kanten bruin. Voeg de ui, knoflook, tijm en laurier toe. Bak dit kort mee tot de ui zacht is. Meng de tomatenpuree door het vlees en voeg de rode wijn toe. Laat het geheel even sudderen. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Dek de pan af en zet deze in de voorverwarmde oven. Laat de sukade 3 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is.

VOOR DE STAMPPOT KOOLRAAP MET APPEL: 60761 1,5 kilogram koolraap 80278 1 kilogram aardappelen kruimig 831009 2 appels in blokjes 120058 100 gram boter 9940105330 100 ml melk 9925009770 Een snufje nootmuskaat Zout en peper naar smaak VOOR DE APPELJUS: 9902105110 100 ml appelsap 9923205290 maizena Braadvocht van de sukade CONVENIENCE SUKADE TIJM 8849756 1/2 GN, 80 gram 8849757 1/4 GN, 80 gram 88355234 1/3 GN, 80 gram 8849758 1/4 GN, 80 gram ZTZ STAMPPOT KOOLRAAP MET APPEL 472066 1/4 GN, 450 gram 80934 1/4 GN, 450 gram ZTZ 375695 1/3 GN, 750 gram 500036 1/8 GN, 300 gram APPELJUS 95323 95786 375026

14

1/4 GN, 450 gram 1/4 GN, 450 gram ZTZ 1/3 GN, 750 gram

Schil de aardappelen en de koolraap. Snijd ze vervolgens in stukken en de koolraap in blokjes. Kook ze samen, als de sukade nog 30 minuten moet stoven, in een grote pan met water en zout tot ze gaar zijn. Giet af en stamp ze samen fijn. Voeg de boter, melk, zout, peper en nootmuskaat toe. Roer goed door. Meng de blokjes appel door de stamppot en houd warm tot serveren.

Doe voor de appeljus het braadvocht van de sukade in een steelpan en verwarm dit op het vuur. Voeg een scheutje appelsap toe en roer alles goed door. Meng koud water met maizena in een apart schaaltje tot het een papje wordt. Voeg dit mengsel al roerend toe aan de jus. Verwarm de saus totdat deze bijna kookt en iets dikker wordt.

Serveer de gestoofde sukade met de stamppot koolraap met appel en giet er wat appeljus overheen. Garneer eventueel met extra tijm.

9908551060 OVATION SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON Een zachte en ronde blend van Shiraz en Cabernet Sauvignon met verleidelijke aroma's door een overvloed aan zwart en rood fruit en kruidige peper ondertonen. Rijpe tannines zorgen voor een evenwichtige en zwoele afdronk.

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

PER MAALTIJDPORTIE*

SERVEERTIP! Voeg eventueel gebakken spekjes toe aan de stamppot.

50252 Rookspek reepjes

ENERGIE

326

VETTEN

10

KOOLHYDRATEN

KCAL

GRAM

GRAM

16%

14%

38

14%

EIWITTEN

21 GRAM

43%

*Gebaseerd op onze convenience producten Percentages o.b.v. RI

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / HOOFDGERECHTEN

15

Ramadan

OPENBARINGEN - In de schaduw van de sikkel van de wassende maan, begint voor miljoenen mensen over de hele wereld de heilige maand ramadan. Volgens de islamitische overlevering begon de openbaring van de Koran aan de profeet Mohammed in het jaar 610 na Christus.

Vanaf het jaar 624 werd het vasten in de negende maand die ramadan heet, verplicht voor moslims.

ETEN EN DRINKEN TIJDENS DE RAMADAN Wat is een goede manier om te eten en te drinken tijdens ramadan?

Een aantal praktische tips: » Eet niet teveel en niet te snel (eet en drink vrij, maar verkwist niet) » Drink voldoende thee en water » Vermijd té pittig eten i.v.m. dorst » Zorg voor voldoende vezels, ze verzadigen voor langere tijd waardoor je minder snel trek krijgt (volkoren brood, volkoren couscous, groente, » »

»

»

VASTENMAAND Ramadan is de vastenmaand. In de Koran staat de volgende interpretatie te lezen: “En eet en drinkt, totdat bij de dageraad de witte draad zich onderscheidt van de zwarte draad. Voltooit dan het vasten tot het vallen van de avond." Dat is de reden dat er tussen dageraad en zonsondergang, niet mag worden gegeten en gedronken, zelfs geen glaasje water. De vastenmaand geldt voor alle volwassen moslims, tenzij ze ziek, op reis, zwanger, menstruerend of heel oud zijn, dan is vasten niet verplicht. Naast niet eten of drinken zijn onder andere roken en intieme betrekkingen niet toegestaan. Zowel iftar als suhoor, zijn momenten om samen met familie en vrienden door te brengen. De vastenperiode is meer nog dan anders een periode van samenzijn en verbondenheid.

SUHOOR & IFTAR Tijdens de vasten periode wordt er nog gegeten vlak voor de zon op komt, deze maaltijd heet suhoor. Daarna begint het vasten. Iftar is de eerste maaltijd die na zonsondergang weer gegeten mag worden. In navolging van de profeet Mohammed is het eten van een oneven hoeveelheid dadels en het drinken van een glas melk of water als start van de iftar, een traditie onder moslims die ook energie en vocht levert. Na de iftar maaltijd volgt rond middernacht een gebedsmoment (taraweeh), waarna een tussendoortje wordt genuttigd.

Tijdens de eerste maaltijden na het vasten, is het niet de gewoonte om alles wat overdag niet gegeten is weer in te halen. Wanneer je in korte tijd veel eet na een dag vasten, kan dat misselijkheid veroorzaken. Onze stofwisseling gaat later op de avond in ruststand. Ga je in de nacht eten, dan moeten de slaperige stofwisselingsorganen ineens aan het werk.

16

fruit) Eet genoeg groente en fruit Zorg voor voldoende eiwitten (vis, mager Halal-vlees, vegetarische vervangers) Vet en suiker kunnen buikpijn veroorzaken na een dag vasten Om hoofdpijn te voorkomen, kan twee weken voorafgaand aan de vastenperiode de inname van koffie en sterke thee al worden verminderd

Dit jaar valt de ramadan relatief vroeg, waardoor het tijdsraam waarin gegeten mag worden langer is dan wanneer de ramadan in de zomerperiode valt wanneer het nog lang licht is.

VOORBEELDMAALTIJDEN Iftar Een heerlijke manier om je iftar te beginnen is met de smakelijke Harirasoep uit het Distrivers assortiment. Harira is een hartige soep met onder andere linzen, kikkererwten en tomaat.

Tussendoor Bijvoorbeeld een volkoren boterham met humus en plakjes tomaat of een handje ongezouten nootjes of stukjes groente met een yoghurtdip.

Suhoor Een smoothiebowl van Skyr met vijf lepels granola van volkoren

COLUMN DOOR STEPHANIE SLOT / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

havermout en gebrande ongezouten noten en 150 gram gemengd fruit. Eet je geen dierlijke zuivel, dan kun je een plantaardige variant (verrijkt met B2, B12 en calcium en zonder toegevoegd suiker) kiezen. of 2 Volkoren boterhammen besmeerd met ei, avocado en/of humus met eventueel magere vleeswaren en een stuk fruit.

SUIKERFEEST Het einde van de ramadan wordt gevierd met het Suikerfeest. Net als de start van de ramadan, is ook het einde afhankelijk van de zichtbaarheid van de eerste maansikkel in de nieuwe maand. Het Suikerfeest heet ook wel Eid al Fitr, wat letterlijk betekent: “het feest van het breken van vasten.” Het afsluiten van de vastenperiode wordt gevierd met moskee- en familiebezoek en lekker eten. Het Suikerfeest staat bekend om de heerlijke zoetigheden, zoals baklava, ma'amoul (gevulde koekjes), knafeh, atayef (gevulde pannenkoeken), en andere traditionele desserts. Zoetigheden worden vaak in overvloed geserveerd, maar er is ook een keur aan hartige gerechten zoals kofte, kebab, couscous en tajines.

In 2024 begint de ramadan rondom 10 maart en zal duren tot ongeveer 9 april.

Wij wensen alle moslims een gezegende ramadan en een vreugdevol Eid.

Harira soep

Een traditionele Marokkaanse delicatesse.

Harira-soep is een iconisch gerecht uit de Marokkaanse keuken, dat vaak geassocieerd wordt met speciale gelegenheden en de heilige maand ramadan. Deze hartige en voedzame soep, rijk aan smaak en aroma, speelt een belangrijke rol in de Marokkaanse culinaire traditie.

Ingrediënten en bereiding: Het recept voor harira-soep varieert enigszins van regio tot regio en van familie tot familie, maar de basis ingrediënten blijven meestal hetzelfde.

Gedroogde kikkererwten, tomaten, ui, selderij, kruiden en specerijen zoals komijn, gember en kaneel vormen de kern van dit gerecht. Soms worden ook vlees, zoals lamsvlees of kip, toegevoegd voor extra smaak en voedingswaarde. Het bereidingsproces van harira is zorgvuldig en vereist geduld. De gedroogde kikkererwten worden geweekt en gekookt, terwijl de groenten en kruiden worden gebakken om de smaken goed in te laten trekken. Vervolgens worden de tomaten en bouillon toegevoegd, en de soep wordt langzaam gekookt totdat alle ingrediënten harmonieus samenkomen.

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 80387 300 g gedroogde kikkererwten (een nacht geweekt) 9925218020 3 eetlepels olijfolie 831097 2 uien, fijngehakt 80063 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden 831029 3 wortels, in blokjes gesneden 831079 4 teentjes knoflook, fijngehakt 9925007350 2 theelepels gemberpoeder 9925005750 2 theelepels kurkumapoeder 9925008400 2 theelepels kaneelpoeder 9925006550 2 theelepels komijnpoeder 9925009790 2 theelepels paprikapoeder 9925217620 2 blikjes (à 400 gram) tomatenblokjes 9922002920 1,5 liter groentebouillon 81408 1 bosje verse koriander, fijngehakt 81415 1 bosje verse peterselie, fijngehakt 831003 Sap van 2 citroenen Zout en peper naar smaak BEREIDINGSWIJZE (+/- 2 UUR) Spoel de geweekte kikkererwten af en kook ze in ruim water tot ze gaar zijn.

Giet af en zet opzij. Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, bleekselderij, wortels en knoflook toe. Bak de groenten totdat ze zacht zijn. Voeg gemberpoeder, kurkumapoeder, kaneelpoeder, komijnpoeder en paprikapoeder toe. Roer goed door en bak de kruiden kort om de smaken vrij te laten komen. Voeg de tomatenblokjes toe en roer alles goed door. Laat het geheel een paar minuten sudderen.

Giet de groentebouillon in de pan en voeg de gekookte kikkererwten toe.

Breng de soep aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 20-30 minuten sudderen. Voeg de verse koriander en peterselie toe en breng de soep op smaak met zout en peper en doe het sap van 2 citroenen erbij voor een frisse smaak. Serveer de harira soep warm, eventueel met wat extra citroenpartjes en vers brood..

CONVENIENCE HARIRA SOEP 500043 1/8 GN 180 ml ZTZ

472069

1/4 GN 500 ml

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / COLUMN DOOR STEPHANIE SLOT

17

Paëlla

'Pa-é-ja' - een traditioneel Valenciaans gerecht

Paella is een traditioneel Valenciaans en kenmerkend Spaans gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de Albufera-lagune. De belangrijkste ingrediënten variëren per regio, maar kunnen onder andere rijst, zeevruchten zoals vis en schaaldieren, stukjes kip, konijn, tomatensaus, snijbonen en saffraan bevatten. Dit gerecht wordt vaak met een lepel gegeten waarbij iedereen zelf lekker schept uit de typische paellapan.

G

ETARIS CH

VE

Wees er snel bij; de lekkerste stukjes worden er altijd als eerste uitgevist!

PER MAALTIJDPORTIE* ENERGIE

495

VETTEN

7

KOOLHYDRATEN

KCAL

GRAM

GRAM

25%

10%

73

28%

EIWITTEN

35 GRAM

69%

*Gebaseerd op onze convenience producten Percentages o.b.v. RI

18

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

CONVENIENCE PAËLLA MET KIP EN ZEEVRUCHTEN 352313 1/3 GN, 450 gram 342259 1/3 GN, 450 gram ZTZ 175513 1/4 GN, 750 gram VEGETARISCHE PAËLLA 189202 1/4 GN, 450 gram 375683 1/3 GN, 750 gram 483444 1/2 GN, 1,8 kilogram

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 802183 400 gram kipdijfilet, in blokjes 9925107970 400 gram zilvervliesrijst 831026 1 grote ui, fijngehakt 831079 3 teentjes knoflook, fijngehakt 831057 1 rode paprika, in reepjes 831059 1 groene paprika, in reepjes 831096 250 gram cherrytomaten, gehalveerd 60582 200 gram diepgevroren erwten 500 GRAM GEMENGDE ZEEVRUCHTEN BIJVOORBEELD: » 93119 mosselen » 93117 garnalen » 94952 kreeft 9922003890 1 liter kippenbouillon 9925099501 1 theelepel saffraandraadjes, geweekt in een beetje warm water 9925009790 1 theelepel gerookt paprikapoeder 831003 1 citroen, in partjes 81415 Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering) 9925218020 Olijfolie Zout en zwarte peper naar smaak

BEREIDINGSWIJZE ( 45-60 MINUTEN) Verhit een paëllapan of grote brede pan op middelhoog vuur. Voeg een scheutje olijfolie toe. Bak de kipdijfilet blokjes in de pan tot ze goudbruin zijn.

Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe. Bak ze tot ze zacht zijn. Voeg de paprikareepjes toe en bak ze even mee tot ze iets zachter worden. Voeg de rijst toe en roer alles goed door, zodat de rijst de smaken kan opnemen. Voeg de gehalveerde cherrytomaten, diepgevroren erwten en de geweekte saffraandraadjes met het water toe aan de pan. Meng goed. Giet de kippenbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur daarna laag en laat het sudderen tot de rijst gaar is en de bouillon is geabsorbeerd. Voeg de gemengde zeevruchten toe en roer voorzichtig door.

Laat het nog 5-7 minuten sudderen tot de zeevruchten gaar zijn. Breng de paëlla op smaak met gerookt paprikapoeder, zout en peper. Garneer de paëlla met partjes citroen en verse peterselie. Serveer de paëlla direct uit de pan.

Liefhebber van vis & zeevruchten?

Bestel ook eens onze vispie!

483229 483206

1/4 GN, 250 gram bak 2 stuks 1/2 GN, 250 gram bak 4 stuks

GROENTESUGGESTIE: HOEWEL DIT EEN COMPLEET SAMENGESTELD GERECHT IS, PAST EEN SALADE OF RAUWKOST, ZOALS ONZE FESTIVAL RAUWKOST, HIER HEERLIJK BIJ. VARIEER HIER LEKKER MEE! 9908501795 BESTUÉ CHARDONNAY Een (h)eerlijke chardonnay waarin de druif voorop staat en niet de eiken-opvoeding.

Een mooie wijn met tonen van appel, peer en abrikoos. Geconcentreerd, lekker mineralig droog. Aroma's van appel-, wit- en citrusbloemen op een bedje van vers gras. De familie Otto Bestué wijdt zich sinds 1640 aan de teelt van wijnstokken en wijn op hun landgoederen in Enate. Een authentieke familie van wijnbouwers, die generatie na generatie de wijngaarden bewerken en enkel de beste kwaliteitswijnen aanbieden. De wijnen worden met zorg gemaakt, een traditie die van vader op zoon overgaat.

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / HOOFDGERECHTEN

19

Kip à l'orange

Met broccolimix en zilvervliesvliesrijst INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 802183 6 kipdijfilets 9925218020 3 el olijfolie 831026 1 grote ui, fijngehakt 831079 1 teentje knoflook, fijngehakt 831017 2 kopjes verse sinaasappelsap 9922003890 1 kopje kippenbouillon 9923405820 3 el honing 9925253558 2 el sojasaus

BEREIDINGSWIJZE (+/- 35 MIN) Bestrooi de kipdijfilets met zout en peper naar smaak. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kipdijfilets aan beide zijden goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet opzij. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn. Voeg het sinaasappelsap, kippenbouillon, honing, sojasaus, gemberpoeder en gedroogde tijm toe aan de pan. Roer goed door en laat het mengsel sudderen.

9925007350 2 tl gemberpoeder 9925028551 1 tl gedroogde tijm 9923205290 2 el maïzena 11722 900 gram Broccolimix 9925107970 450 gram zilvervliesrijst (ongekookt) 120058 klontje roomboter 81415 Verse peterselie (garnering) 831017 geraspte sinaasappelschil (garnering) zout en peper naar smaak

beetje water en voeg dit toe aan de pan. Roer goed door en laat het nog een paar minuten sudderen.

Leg de kipdijfilets terug in de pan en laat ze sudderen in de saus gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot de kip gaar is en de saus iets is ingedikt. Als je de saus wat dikker wilt, meng dan de maïzena met een

Kook ondertussen de broccolimix en zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de kip à la orange met de broccolimix (met eventueel een klontje boter er door en zout en peper) en zilvervliesrijst. Garneer met geraspte sinaasappelschil en verse peterselie.

9908270366 MAS DES MAS CHARDONNAY-VIOGNIER De serie wijnen, genaamd Mas des Mas, is het paradepaardje van de familie Mas. Het zijn dé topwijnen van de beste appellaties uit de LanguedocRoussillon. Een diverse reeks wijnen ontstaan door de diverse terroirs in deze regio. De Mas des Mas Chardonnay-Viognier is een elegante blend van 70% chardonnay en 30% viognier. De druiven groeien op een klei- en kalksteenbodem. De chardonnay op hoogte en de viognier in de vallei vanwege de warmte die nodig is voor dit druivenras. De rijping van deze heerlijk wijn gebeurt deels in eiken vaten en deels in stalen vaten. De kleur is heldergeel met strokleurige tinten. Elegant in de neus met tropisch fruit, perzik en witte bloemen. De smaak is fris en met een lange afdronk met fruitige noten.

PER MAALTIJDPORTIE* ENERGIE

388

VETTEN

5

KOOLHYDRATEN

KCAL

GRAM

GRAM

19%

8%

61

23%

EIWITTEN

24 GRAM

49%

*Gebaseerd op onze convenience producten Percentages o.b.v. RI

20

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

VE

ETARIS CH

Vega

G

à l'orange Vegetarisch? Vervang de kip en de bouillon voor een vegetarische variant. De suddertijd kun je terugbrengen naar 15-20 minuten. De overige ingrediënten en bereiding blijven hetzelfde.

33260 plantaardige witvlees reepjes naturel 9922002920 1 kopje groentebouillon

CONVENIENCENUMMERS KIP À LA ORANGE 472067 1/4 GN, 450 gram 80935 1/4 GN, 450 gram ZTZ 375696 1/3 GN, 750 gram 500038 1/8 GN, 150 gram BROCCOLI MIX 489498 1/4 GN, 450 gram 82713 1/4 GN, 450 gram ZTZ 375080 1/3 GN, 750 gram 482486 1/2 GN, 1,8 kilogram ZILVERVLIESRIJST 472139 1/4 GN, 450 gram 490070 1/4 GN, 450 gram ZTZ 375437 1/3 GN, 750 gram 482870 1/2 GN, 1,8 kilogram PER MAALTIJDPORTIE*

VEGA À L'ORANGE 472068 1/4 GN, 450 gram 80936 1/4 GN, 450 gram ZTZ 375697 1/3 GN, 750 gram 483458 1/2 GN, 1,8 kilogram

ENERGIE

457

VETTEN

12

KOOLHYDRATEN

KCAL

GRAM

GRAM

23%

17%

65

25%

EIWITTEN

23 GRAM

46%

*Gebaseerd op onze convenience producten Percentages o.b.v. RI

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / HOOFDGERECHTEN

21

Rabarber cheesecake

22

DESSERTS / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 9928013010 150 gram lange vingers 831017 1 sinaasappel 9840706720 500 gram roomkaas 88279 500 gram skyr 9920001850 50 gram + 100 suiker 9920000704 1 pakje vanillesuiker 831118 300 gram rabarber (2 à 3 stengels) 9928576767 2 el pistachenootjes (ongezouten) 3 el warm water TIP! DIT DESSERT KAN OOK PERFECT IN GLAASJES WORDEN OPGEMAAKT. ERG HANDIG VOOR KLEINERE GEZELSCHAPPEN!

Banoffee

BEREIDINGSWIJZE (+/- 20 MIN + 1,5 UUR WACHTTIJD) Verwijder de uiteinden van de rabarber met een mes. Was vervolgens de rabarber en snijd de stelen in stukjes van ongeveer 1 cm. Doe 1/3e van de suiker in een pannetje met 3 eetlepels warm water en verwarm totdat de suiker helemaal gesmolten is. Laat het mengsel op gemiddeld vuur borrelen. Zodra de bellen lichtbruin beginnen te kleuren voeg je 2/3e van de rabarber toe. Laat de rabarber 5 minuten al roerend zacht worden. Voeg de rest van de rabarberstukjes toe in de laatste minuut en laat het geheel afkoelen. Verdeel de lange vingers over de bodem van een ovenschaal met de gesuikerde kant naar beneden.

Pers het sap uit de sinaasappel en besprenkel de koekjes hiermee. Mix de roomkaas, skyr, 2/3e van de suiker en het zakje vanillesuiker met een mixer of garde door elkaar totdat het een egaal mengsel is. Verdeel het mengsel over de lange vingers en strijk glad. Schep de overige rabarber en de saus er over. Laat de cheesecake minimaal 1,5 uur opstijven in de koelkast. Hak de pistachenoten grof en bestrooi voor het serveren over de cheesecake.

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 831070 3 bananen 9928020620 18 bastogne koekjes 88279 300 gram skyr 9920015485 9 el poedersuiker 85851 400 ml slagroom 9926026122 6 el karamelsaus BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 15 MINUTEN) Klop de slagroom samen met de poedersuiker stijf met een mixer of met een garde. Voeg de skyr toe en roer tot een romig geheel. Hak of sla de bastognekoekjes tot kruimels.

Snijd de banaan in dunne plakjes (besprenkel eventueel met een beetje citroensap tegen het verkleuren).

Maak laagjes in de glaasjes van het roommengsel, koekkruimels, plakjes banaan en karamelsaus en eindig met de room en wat karamelsaus.

Garneer de bovenzijde met een plakje banaan en wat extra koekkruimels. Serveer de banoffee direct of bewaar maximaal 1 dag in de koelkast.

TIP! DOOR DE BANOFFEE TE BEREIDEN IN EEN GROTE GLAZEN SCHAAL, ONTSTAAT ER EEN LEUK SHARING DESSERT.

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / DESSERTS

23

Vega Romige

Ratatouille

Een ratatouille op basis van onze vega poulet. Een smakelijke eiwitrijke basis in een romige saus met verse groenten en kruiden.

803492 1500 gram 803493 150 gram stuks 803494 450 gram stuks 803495 450 gram stuks 803496 750 gram stuks 803497 750 gram stuks

1/3 gastro 1/6 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro

Maiskip filet met vel Maiskip filet met vel, gegrild en sousvide gegaard.

800333 803477 803478 803479 803480

120 gram 100 gram 100 gram stuks 100 gram stuks 100 gram stuks

1/2 gastro 1/2 gastro 1/6 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro

Mini paasrollade Kipdijfiletlapje gekruid en gevuld met maïskipfarce en een kwarteleitje.

802652 803306 802672 802668 802670

24

120 gram 100 gram 100 gram stuks 100 gram stuks 100 gram stuks

WILD & GEVOGELTE / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

1/2 gastro 1/2 gastro 1/6 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro

Cordon rouge Kipfilet gevuld met kaas en salami.

803487 803488 803489 803490 803491

120 gram 100 gram 100 gram stuks 100 gram stuks 100 gram stuks

1/2 gastro 1/2 gastro 1/6 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro

Kip Sukyaki Gebakken stukjes kipdijfilet in een saus met verse groenten en kruiden.

803481 803482 803483 803484 803485 803486

1500 gram 150 gram stuks 450 gram stuks 450 gram stuks 750 gram stuks 750 gram stuks

1/3 gastro 1/6 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro

Kalkoen houthakker Kalkoen houthakker Kalkoenoester gemarineerd en gebardeerd als medaillon met buikspek.

803056 803058 803064 803066 803062

120 g 1/2 gastro 100 g 1/2 gastro 100 g stuks 1/6 gastro 100 g stuks 1/3 gastro 100 g stuks 1/4 gastro

DE SPECIALIST IN KIP, VLEES, WILD EN GEVOGELTE

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / WILD & GEVOGELTE

25

Snel, makkelijk en gezond Met onze voorjaarsselectie van visproducten nodigen we u uit om te genieten van de verse, hoogwaardige smaken die dit seizoen te bieden heeft. Maak van uw voorjaarsmaaltijden een culinair avontuur met bijvoorbeeld onze gerookte paling, kabeljauwfilet of gestoofde botermakreel.

26

GESTOOFDE BOTERVIS Onze botervis kenmerkt zich door zijn delicate smaak en sappige

GEROOKTE PALING Paling gerookt op een authentieke wijze op Nederlands eikenhout

GEROOKTE ZALMFRISEE Gekrulde zalmfrisee, ideaal voor een voorjaarssalade.

textuur.

93134 80 gram stuks 1/3 GN

en verwerkt met passie, liefde en ambacht.

93104 100 gram tray

93111 500 gram bak

KABELJAUWFILET Verse geportioneerde kabeljauwfilet.

Ideaal om te stoven of voor op de grill.

GEROLDE SCHOLFILET MET ZALM Verse scholfilet gerold om zalmfilet.

Luxe uitstraling, ideaal voor een feestelijk diner.

GEBAKKEN LEKKERBEKJES Krokant gebakken lekkerbekjes gemaakt van duurzame gevangen heek. Ideaal als lunch.

93370 80/100 gram stuks bak

93386 100 gram 5 stuks bak

93251 90/100 gram stuks bak

VIS / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

Spinazie,

groene peulbonen stoof met aardappel en kalfspicanha

Hoofdgerecht voor 10 personen

Ingrediënten 60077 500 gram Bonduelle bladspinazie 60113 500 gram Bonduelle groene peulbonen minute 80279 1000 gram aardappelen 40004 1000 gram kalfsentrecote 9925221320 200 ml olie 9840404840 100 gram kruidenboter 9925009770 5 gram nootmuskaat peper en zout 81440 cress voor garnering

Bereiding 1. Schil de aardappel en snijd in grove stukken.

Breng water aan de kook, maak op smaak met zout en kook de aardappelen gaar.

2. Kruid de kalfsentrecote met peper en zout. Verhit 100 ml olie in de pan en bak de kalfspicanha naar wens.

3. Verhit ondertussen de rest van de olie en stoof hierin de spinazie met de groene peulbonen.

Maak op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

4. Serveer de gestoofde groenten samen met de kalfsentrecote en aardappelen.

5. Maak het gerecht af met een beetje kruidenboter en enkele takjes cress.

Groene peulbonen worden ook wel flageolets genoemd en zijn een klassieker in de Franse en Belgische keuken.

De boon heeft een lekker smeuïge smaak en voegt een frisse kleur toe aan een gerecht.

60113

60077

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / GROENTEN

27

De kippen van Bouwhuis agro leggen dagelijks een heerlijk vers eitje!

Het merk Duurzaamheitje staat voor duurzaam, puur en een gezond product. De druk op het milieu en omgeving wordt zo maximaal mogelijk beperkt. Met als resultaat een heerlijk ei rechtstreeks van de boerderij op jouw bord. De eieren komen uit het hart van Drenthe.

Eieren zijn een gezonde keuze, ze bevatten namelijk veel vitamines en mineralen, waaronder ook aminozuren. Deze aminozuren stimuleren weer de energieproductie van een mens!

Wist je dat?

Witte eieren duurzamer zijn dan bruine eieren: » efficiënter » minder voer nodig » langere levensduur

88945 doos 10 eieren

WWW.DUURZAAMHEITJE.NL

Aardappelen in de wok met asperges, spinazie en garnaaltjes

INGREDIËNTEN 750 gram PolderGoud voorgegaarde aardappelschijfjes: 2kg/ 80249 en 450gr/ 80285 93117 225 gram Noordzeegarnalen 80053 750 gram witte asperges 80184 300 gram spinazie 80203 3 lente-uien 88859 3 eieren 9925218020 6 eetlepel olijfolie 81401 Enkele takjes bieslook Peper en zout BEREIDING Schil de asperges en snijd deze in gelijke stukjes. Spoel de spinazie en dep deze droog. Haal de aardappelschijfjes uit de verpakking en laat deze even uitlekken. Snipper vervolgens de lente-uitjes fijn en houd wat apart voor de afwerking. Wok de aardappelschijfjes samen met de asperges in olijfolie totdat deze beetgaar zijn. Voeg de spinazie en de fijngesnipperde lente-ui toe en laat de spinazie slinken. Kluts de eieren, kruid deze met peper en zout en overgiet de wok ermee. Roer goed zodat het ei stolt.

Snipper de bieslook fijn. Werk af met de overige lente-ui, bieslook en de garnalen.

28

EI / ZETMEEL / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

Ardo groentepurees

Pure en smaakvolle purees in een handomdraai geserveerd

Eenvoudig in gebruik

Ideale oplossing bij slik- en kauwproblemen

Direct na verwerking wordt de puree ingevroren in handige mini porties. Hierdoor is het portioneren enorm eenvoudig en is de puree gemakkelijk vanuit de vriezer te verwerken.

De puree is helemaal glad en bevat geen toevoegingen.

De meeste groentepurees zijn geschikt voor IDDSI level 4. Hiermee zijn heerlijke en smakelijke groenten in een handomdraai toegankelijk bij slik- en kauwproblemen.

Ontdek de vele toepassingen

Beschikbaar in meerdere varianten

• • •

Ons assortiment bestaat uit verschillende groentepurees die zich uitstekend lenen voor diverse warme bereidingen.

• Bloemkool puree (60320) • Broccoli puree (60331) • Tuinerwten puree (60354) • Wortel puree (60482) • Bonen puree (60451) • Knolselderijpuree (60440) • Zoete aardappel puree (60524)

• •

Als verrassend groentecomponent op jouw bord Ideaal als basis voor soepen en sauzen Makkelijk te combineren met aardappelpuree of in een stamppot Heerlijk in een gratin of ovenschotel Ook te gebruiken als basis voor een amuse

Op zoek naar inspiratie?

Wat zeg je van deze heerlijke zoete aardappel velouté?

Maak een basis tomatensoep op basis van ui, wortel, tomatenblokjes en groentebouillon.

Voeg na het mixen de zoete aardappelpure van Ardo toe. Serveer eventueel met onze sweet life mix en werk af met wat roomkaas. Snel, gemakkelijk en lekker!

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / GROENTEN

29

CULINAIRE 2.0 VERBETERDE RECEPTUUR EN EEN NIEUW DESIGN

Nu de meest optimale basis voor koken, bakken en braden!

Jij hebt dagelijks de beste middelen nodig om tot jouw mooiste creaties te komen. Daar willen we je iedere dag bij helpen. Daarom voldoet Bebo Culinaire nu nóg meer aan de strenge eisen die jij als foodprofessional aan jouw ‘tools’ stelt.

Zo kook, bak en braad je met Bebo Culinaire net zoals met geklaarde boter. Maar dan voordeliger, 100% plantaardig, allergeenvrij en met geen enkele kunstmatige toevoeging.

Bebo Culinaire 85917 750 ml 85916 2,5 liter

Bebo Vario Vloeibare margarine voor koken, bakken en braden. Allergeenvrij.

Palmvrij. Vegan.

Ongezouten.

85075 4x2,5 liter 85024 10 liter

Beter met Bebo www.bebo.eu 30

VETTEN / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

Bebo Planten Margarine Margarine van ongeharde plantaardige oliën (80% vet). Allergeenvrij.

Vegetarisch. Ongezouten.

85017 4x2,5 kg 85018 24x250g

Een verrassend, voedzaam en voordelig voorjaar... ...vier je samen met Fano, Bebo en The Pie Factory.

Nieuw

Ga dit voorjaar lekker variëren en verwennen

Nieuw

90032 Vegan Kipkerriesalade - 850g 100% plantaardig, met kruidige kerrie en vegan kipstukjes.

90156 Fano pastasalade Parelcouscous Honey Mustard - 2 kg Met honing-mosterddressing, doperwtjes, prei en bieslook. Vegetarisch.

90186 Fano Pure Piepers Boerengroenten & tuinkruiden - 1,8 kg Een moderne interpretatie van het oer-Hollandse huzarenslaatje. Vegan.

90187 Fano Pure Piepers Zoete Aardappel & ras el hanout - 1,8 kg Een mild gekruide Marokkaanse aardappelsalade. Vegan.

85015 Bebo Daily Gold - 1 kg Smaakvolle roombotermelange. Bevat 80% vet, waarvan 25% botervet.

85079 Bebo Margarine - 24x250g Een voedzame basis voor iedere boterham. Bevat vitamine A en D en 80% vet, waarvan 50% meervoudig onverzadigde vetzuren.

60244 Snack Quiche 3 kazen - 24x85g Quiche met drie soorten kaas.

60243 Snack Quiche Lorraine - 24x85g Quiche met spek, ui en kaas.

www.bebo.eu

www.fano.nl

www.thepiefactory.nl

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / VETTEN / SALADES / QUICHES

31

Gewoon voor iedereen een

PLANT-AARDIG GOEDE KEUZE Bij Johma® zijn we gek op nieuwe salades. We maken niet voor niets al meer dan 50 jaar de lekkerste salades van Nederland.

Onze salades worden bereid met veel zorg en de beste ingrediënten. En natuurlijk ook voor de professional! Zo hebben we nu onze kip-kerrie en tonijnsalade in een plantaardig jasje gestoken. Nét zo lekker als u van ons gewend bent. Alleen dan 100% plantaardig.

Art. nr.

85780

Art. nr.

85781

Benieuwd naar het gehele assortiment?

Scan de QR.

32

SALADES / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

Artikelnr: XXXXX

Croquetten met karakter en rundvlees.

Artikelnr: 33229

Krokante croquetten geschikt voor alle professionele ovens.

Vol van smaak en bereid met de beste ingrediënten. Ook in de warmhoudkast blijven de croquetten krokant na bereiding.

Knap krokant van Kwekkeboom.

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / SNACKS

33

Loaf cakes, een verwennerij voor elk moment!

Als dessert, bij de koffie of als feestelijk ontbijt: cake is altijd een goed idee.

Met de loaf cakes van Baker & Baker trakteer jij op een sneetje pure verwennerij! Kies uit heerlijke varianten als Banana Bread en Carrot, stuk voor stuk gemaakt met de beste ingrediënten en afgewerkt met onweerstaanbare toppings.

Ontdooien & serveren Wist je dat je de Baker & Baker Loaf Cakes niet hoeft af te bakken?

Gewoon even ontdooien en serveren.

Ontdek deze drie varianten

B&B Banana Bread Loaf Cake (25p)

B&B Marble Loaf Cake (25p)

B&B Carrot Loaf Cake (25p)

65000|Een smeuïg gebak met de volle smaak van banaan, stukjes hazelnoot en een knapperige korst.

65003|Een geliefde klassieker met chocolade en vanille. Deze topper mag niet ontbreken in je aanbod!

65004|Deze trendy carrot cake bevat stukjes walnoot, gedroogde kokos en een roomkaastopping.

Bestel de Baker & Baker Loaf Cakes op distrivers.nl

34

CAKE / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

HEERLIJK VOOR OP KONINGSDAG

ROOMBOTER APPELTAART Gemaakt met echte boter en een vulling van verse appelcompote, gewelde rozijnen, suiker en kaneel. Deze vriesverse appeltaart is voorgesneden en afgewerkt met amandelstiften en abrikozengelei.

66059 doos 1800 gram 12 punten

SINAASAPPEL BAVAROIS TAART De bavarois sinaasappel-taart is een verrassende afwisseling in het bavarois assortiment. Deze variant is gegoten op een harde wener bodem in combinatie met moscovische cake, afgewerkt met een sinaasappel gelei.

66073 doos 1500 gram 12 punten

CAKE NATUREL GESNEDEN

Deze cake wordt bereid met roomboter en verse scharreleieren.

Doordat de cake direct uit de oven ingevroren wordt, behoudt hij zijn smaak. De cake is in circa 4 uur bij kamertemperatuur te consumeren.

65509 850 gram 20 plakken

Smakelijk

LEUK VOOR MOEDERDAG!

gebak!

AARDBEIEN BAVAROIS TAART De populaire variant aardbeienbavarois op een koekjesdeeg bodem, in combinatie met moscovische cake en afgewerkt met een glimmende spiegel van aardbeien gelei. Een geliefd product, dat zeker in de smaak valt bij velen.

66072 doos 1500 gram 12 punten

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / GEBAK

35

Vier het voorjaar!

Oranje Kasteeltjes

Macarons Classique

Gebakje van laagjes cake gevuld met creme en met een laagje oranje marsepein omhuld.

64242 - doos 30 x 35gr.

Te bestellen t/m 15-4-2024 (voor 12:00 uur)

Mix van macarons in de smaken vanille, citroen, framboos, pistache, café en chocola.

65836 - doos 8 x 12 x 12gr.

Mini Muffin Choco-Hazelnoot Heerlijke mini Chocolade muffin gevuld met hazelnootpasta.

66134 - doos 42 x 26gr.

Mini Muffin Appel-Kaneel

Mini Tiramisu

Tartufo Limoncello

Mini Nordica

Mini tiramisu, bereid met lange vingers, eieren, mascarpone, alcohol en room.

11659 - doos 9 x 110ml.

Heerlijke ijsbonbon met citroen.

11671 - doos 12 x 100gr.

Eenpersoons ijstaartje met vanilleijs en laagjes chocolade.

65835 - doos 30 x 120ml.

Croquantins Vanille Eenpersoons ijstaartje met vanilleijs, en een kern van merinque en hazelnootjes.

12220 - doos 6 x 4 x 135ml.

36

Heerlijke mini vanille muffin gevuld met appel-kaneel.

66135 - doos 42 x 26gr.

GEBAK / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

Smakelijk met Van Gils Maak van elke gelegenheid een feest!

Hartje Moederdag Bavarois Aardbei bavarois taartje 12 x 110 ml Te bestellen t/m 12/04/2024 (voor 12:00 uur) 12307

Coupe Dag van de Zorg Mousse Yoghurt mousse met kersensaus 12 x 120 ml Te bestellen t/m 12/04/2024 (voor 12:00 uur) 71032

Koningsdag Taartje Mousse

Lentecoupe Mousse Passievruchten mousse - aardbeisaus 12 x 140 ml Te bestellen t/m 17/05/2024 (voor 12:00 uur) 71033

Taartje chipolata mousse 12 x 120 ml Te bestellen t/m 22/03/2024 (voor 12:00 uur) 71036

Bevrijdingsdag / EK Coupe Mousse

Hemelvaart - Pinksteren Roomijstaartje

12 x 140 ml Cheesecake mousse - aardbeisaus 71037 Te bestellen t/m 14/07/2024 (voor 12:00 uur)

Vanille bourbon roomijstaartje 12 x 110 ml Te bestellen t/m 12/04/2024 (voor 12:00 uur) 71038

Vaderdag Taartje Mousse

Zomercoupe Ys

12 x 120 ml Espresso mousse taartje 71040 Te bestellen t/m 17/05/2024 (voor 12:00 uur)

Citroen ijs - tropical swirl 12 x 130 ml Te bestellen t/m 01/08/2024 (voor 12:00 uur) 12292

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / DESSERTS

37

Vrolijk Pasen

Tover met Pasen heerlijke desserts op tafel!

38

Paaslammetje Roomijs

Paascoupe Bavarois

Vanille roomijstaartje 12 x 120 ml Te bestellen t/m 23/02/2024 (voor 12:00 uur) 12278

12 x 150 ml Chocolade bavarois - advocaatsaus 71026 Te bestellen t/m 23/02/2024 (voor 12:00 uur)

Paastaartje Mousse

Paascoupe Roomijs

Caramel mousse taartje 12 x 110 ml Te bestellen t/m 23/02/2024 (voor 12:00 uur) 71034

12 x 140 ml Bosbessen roomijs - frambozensaus 71025 Te bestellen t/m 23/02/2024 (voor 12:00 uur)

DESSERTS / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

Paas coupe advocaat

Strawberry cheesecake coupe

64371 Transparante coupe met advocaatmousse en afgewerkt met dopjes roommousse, onderlegd met chocoladesaus.

Afgewerkt met schildje Pasen.

Te bestellen t/m 8-03-2024 (voor 12:00 uur)

67373 Transparante coupe met cheesecake roomijs en een swirl van aardbeiensaus. Gedecoreerd met koekstukjes. Te bestellen t/m 12-05-2024 (voor 12:00 uur)

Liefdes coupe

11585 Oranje diamant coupe met passievruchtmouss. Bovenlegd met mangosaus en afgewerkt met een toef slagroom en een chocolade schildje kroon.

Te bestellen t/m 12-04-2024 (voor 12:00 uur)

11791 Transparante coupe met witte-chocolademousse en een swirl van aardbeiensaus.

Gedecoreerd met rode chocolade hartjes. Te bestellen t/m 26-042024 (voor 12:00 uur) Vla dessert oranje 188443 Oranje vla dessert.

Te bestellen t/m 21-05-2024 (voor 12:00 uur) Tropical coupe 64670 Diamant coupe met ananasmousse. Bovenlegd met sinaasappel manderijn saus.

Afgewerkt met een toef slagroom en gekleurde chocolade krullen.

Te bestellen t/m 12-05-2024 (voor 12:00 uur)

Oranje coupe

Mousse coupe vlaatje flip 12149 Transparante coupe met custard mousse en dopjes yoghurtmousse onderlegd met rode bessensaus. Afgewerkt met chocolade schildje flower pink.

Te bestellen t/m 12-05-2024 (voor 12:00 uur) Seizoensvla advocaat 188445 Vla in fles met de smaak van advocaat. Te bestellen t/m 1-05-2024 (voor 12:00 uur)

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / DESSERTS / EIWITTEN

39

40

9928241618 9928240959 9928545291 9928241627 9928241574 9928241583 9928204113 9928212210 9928241565 9928241592

Paaseitjes gevuld melk met hele noot Paaseitjes melk/puur/wit Paaseitjes assorti Paaseitjes gevuld melk pralines Paaseitjes massief puur Paaseitjes massief wit Paaseitjes praline assorti Haasjes hol melk per stuk verpakt 30g Paaseitjes massief melk Paaseitjes massief melk/puur

9928014540 9928019410 9928019440

Roomboter paaskransjesmix fairtrade pak 200 gram Paashaas en eikoekjes fairtrade pak 200 gram Roomboter kuikens melkchocola fairtrade pak 200 gram

9928014490 9928019420

Merba spiegeleitjes Merba paaskoekjes assorti

zak 200 gram silo 1 kilogram zak 1 kilogram zak 200 gram zak 200 gram zak 200 gram zak 1 kilogram silo 25 stuks zak 200 gram zak 200 gram

pak 175 gram pak 175 gram

ZOETIGHEID / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

Green Umbles

Voorjaars collectie 2024 Green Umbles 9960167100 Napperons Dunicel 84 x 84 cm 5x20 9960167110 Tête à tête Dunicel 0,4 x 24 m 4x1 9960167120 Servet 3-laags 33 x 33 cm 10x50 9960167130 Placemats Papier 30 x 40 cm 4x250 9960167140 Placemats BIO Dunicel 30 x 40 cm 5x100 9960167150 Servet BIO Dunisoft 40 x 40 cm 6x60

Napperon

Tafelloper

Tissue servet

Placemat Dunicel

Placemat Papier

Placemat Dunicel

Placemat Papier

Dunisoft servet

Ocean Pebbles Ocean Pebbles 9960167180 Napperons Dunicel 84 x 84 cm 5x20 9960167190 Tête à tête Dunicel 0,4 x 24 m 4x1 9960167200 Servet 3-laags 33 x 33 cm 10x50 9960167210 Placemats Papier 30 x 40 cm 4x250 9960167220 Placemats BIO Dunicel 30 x 40 cm 5x100

Napperon

Tafelloper

Tissue servet

Ocean Mint

Ocean Pink

Ocean Mint

9960167160 Servet 3-laags 33 x 33 cm 9960167170 Servet BIO Dunisoft 40 x 40 cm

Tissue servet

Ocean Pink 4x250 6x60

Dunisoft servet

9960167230 Servet 3-laags 33 x 33 cm

10x50

Tissue servet

Led Lampen Led Lampen 9965117770 Lamp Cordles 10,9x33 Zelda Soft Pink 6x1 9965117780 Lamp Cordles 10,9x33 Zelda Pistache 6x1 9965117790 Lamp Cordles 10,9x33 Zelda Graphite 6x1 9965117800 Lamp Cordles 10,9x33 Zelda Brass 6x1 9965117810 Lamp Cordles 11,8x26 Nour Sand 6x1 9965117820 Lamp Cordles 11,8x26 Nour Taupe 6x1 9965117830 Lamp Cordles 11,8x26 Nour Graphite 6x1 9965117850 Lamp Cordles 11,8x26 Nour Brass 6x1

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / TAFELAANKLEDING & LAMPEN

41

Painted Tulips

Painted Tulips

9960167240 Napperons Dunicel 84 x 84 cm 9960167250 Tête à tête Dunicel 0,4 x 24 m 9960167260 Servet 3-laags 33 x 33 cm 9960167270 Placemats BIO Dunicel 30 x 40 cm 9960167280 Servet BIO Dunisoft 40 x 40 cm

Napperon

Tafelloper

Tissue servet

5x20 4x1 10x50 5x100 6x60

Placemat Dunicel

Dunisoft servet

Soft Tropics Soft Tropics 9960167290 Napperons Dunicel 84 x 84 cm 5x20 9960167300 Servet 3-laags 24 x 24 cm 20x50 9960167310 Tête à tête Dunicel 0,4 x 24 m 4x1 9960167320 Servet 3-laags 33 x 33 cm 10x50 9960167330 Placemats Papier 30 x 40 cm 4x250 9960167340 Placemats BIO Dunicel 30 x 40 cm 5x100 9960167350 Servet BIO Dunisoft 40 x 40 cm 6x60

Napperon

Tafelloper

Tissue servet

Placemat Dunicel

Placemat Papier

Placemat Dunicel

Dunisoft servet

Dunisoft servet

Willow Easter

Willow Easter

9960163880 Napperons Dunicel 84 x 84 cm 9960163890 Placemats Dunicel 30 x 40 cm 9960163900 Tête à tête Dunicel 0,4 x 24 m 9960163910 Servet Dunisoft 40 x 40 cm 9960163920 Servet 3-laags 33 x 33 cm

Napperon

Tafelloper

5x20 5x100 4x1 6x60 10x50

Tissue servet

Led concept

remote control

Led concept 9965117670 Remote Control 5 x 8,5 cm LED Cordles 20x1 9965117680 LED Charge station 29 x 14,5 Dual 3x1 9965117690 LED Charge trolley 45 x 60 x 90 24 lamps 1x1 9965117720 LED Set Plug 70 x 40 mm 12pcs 1x1 9965117730 LED Set Plug 70 x 40 mm 4pcs 1x1 9965118090 LED Charge station 40 x 15,2 spare part 1x1 9965117760 Candles LED 70 x 40 MC Spare 1x6

42

Charge station

Charge trolley

Set Plug 12

Set Plug 4

charge station

Candles Led

TAFELAANKLEDING & LAMPEN / INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024

DISTRIVERS De Stroom 5 7901TG Hoogeveen Bij Distrivers weten we dat een lekkere en gezonde maaltijd, bereid met hoogwaardige ingrediënten bijdraagt aan het welbevinden en de vitaliteit van patiënten, cliënten of gasten. Wij stellen de gast centraal door actief vanaf het begin bij de maaltijdbereiding betrokken te zijn. Wij hebben inzicht en grip op het totale proces van productie, inkoop, distributie, bereiding en ondersteuning op locatie. Met de juiste ingrediënten zorgen wij voor de beste kwaliteit van maaltijden die volledig afgestemd zijn op de persoonlijke eisen, wensen en behoeften van cliënten en bezoek.

Van der Zee heeft sinds 1925 een rijke historie opgebouwd en is de ambachtelijke slager van HANOS. Tevens worden de producten van Van der Zee geleverd aan zorginstellingen via Distrivers. Bij Van der Zee vinden ze het belangrijk om 'het beestje rond te zetten'. Dat lukt door productontwikkeling in de eigen worstmakerij en de verscheidenheid aan klanten vanuit de horeca en institutionele markt. Van der Zee wil haar klanten verrassen met onderscheidende producten. Met het vlees van Van der Zee kun je klanten een heerlijk stuk kwaliteitsvlees mét een mooi verhaal serveren!

Postbus 2166 7900BD Hoogeveen T 0528 229 260 info@distrivers.nl www.distrivers.nl REDACTIE Afdeling marketing & communicatie marketing@distrivers.nl PRODUCTIE Europresspartners B.V. Niets uit deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. De producten in dit magazine lopen van 18 maart 2024 t/m 15 september 2024.

PARTNERS IN KWALITEIT Wij kijken op het gebied van kwaliteit niet alleen naar onze eigen processen. Wij werken nauw samen met onze klanten en partners en streven ernaar om de kwaliteit in de keten verder te verbeteren, waardoor kosten kunnen worden verlaagd. Als onderdeel van HANOS werken wij samen met onder andere Kaja, Van Gestel en Daily Fresh Food.

Kaja en Van Gestel kennen de ins & outs van maatwerk.

Een thuisgevoel voor je gasten creëer je niet alleen met het neerzetten van een aantal mooie, functionele of ergonomische meubelen of een goede keuken. Dat draait om gevoel, prettige gastbeleving, goed doordachte routing, gezonde keuzes en optimaal gebruikersgemak.

Deze combinatie noemen ze ‘gastvriendelijkheid’.

Kaja is er voor organisaties die hospitality hoog op hun agenda hebben staan en heeft meerwaarde voor instellingen die bereid zijn te investeren in een passend interieur om het welzijn of de beleving van hun gasten optimaal te faciliteren of te stimuleren. Van die ene ultieme eyecatcher van een stoel tot een volledig hospitality(interieur)ontwerp op maat.

Van Gestel Grootkeukentechniek begrijpt dat een keuken voor de zorg op een andere manier ingericht dient te worden dan keukens in andere branches. De meeste keukens voor in de zorg worden de hele dag door gebruikt.

Het begint vaak ’s ochtends vroeg, wanneer het tijd is om het ontbijt klaar te maken en eindigt pas met de laatste maaltijd van de dag. De inrichting van de keuken moet hier volledig op afgestemd zijn, zodat er nooit een tekort aan ruimte kan ontstaan. Van kleinschalig wonen keukens, met huishoudelijk apparatuur waar het kan en professioneel waar het moet, tot complete afdelingskeukens. Alles gericht op de beste routing en ergonomisch gemak.

Distrivers en Daily Fresh Food versterken elkaar om klanten te ontzorgen én te voorzien van lekkere en gezonde maaltijden. Van eetcafé tot sterrenzaak en van academisch ziekenhuis tot zorginstelling. Bij Daily Fresh Food staat de sous vide bereidingstechniek centraal.

Met gepaste trots mogen ze zeggen dat ze de grootste slowcook keuken van Nederland zijn. Ze hechten net zoals wij, veel waarde aan het onderhouden van warme banden met hun medewerkers, afnemers en leveranciers. Waar DistriVers zich focust op de Noordelijke provincies, is Daily Fresh food actief in de Zuidelijke provincies.

INSPIRATIEMAGAZINE VOORJAAR 2024 / COLOFON

Distrivers | De Stroom 5, 7901 TG Hoogeveen T 0528 229 260 | info@distrivers.nl | www.distrivers.nl