Issuu

EINDEJAAR Inspiratiemagazine 2026

Column: Aminozuurprofiel

Met alleen een compleet aminozuurprofiel zijn we er nog niet

Update: Distrivers breidt uit De bouw in volle gang

Food Festival

dinsdag 6 oktober | Studio Senses Zwolle

Voorwoord van de redactie

Het najaar staat voor inspiratie en vernieuwing. Een periode waarin we vooruitkijken, ervaringen meenemen en ruimte maken voor nieuwe inzichten, inspirerende ideeën en slimme keuzes die het verschil maken in de praktijk. Bij Distrivers doen we dat letterlijk én figuurlijk. Terwijl de uitbreiding van ons distributiecentrum in Hoogeveen steeds verder vorm krijgt, blijven we ook bouwen aan oplossingen die jou dagelijks ondersteunen bij lekker eten en drinken in de zorg. In deze editie nemen we je mee in de voortgang van de verbouwing bij Distrivers. Een belangrijke stap waarmee we investeren in de toekomst en in een nog betere dienstverlening. Ook duurzaamheid blijft een actueel thema. We besteden aandacht aan de Milieuthermometer Zorg en laten zien hoe bewuste keuzes kunnen bijdragen aan een duurzamere zorg. Daarnaast staat gezonde voeding centraal. Je leest onder andere een inspirerende column over voeding en gezondheid en we delen praktische inzichten die helpen om gezonde en smaakvolle keuzes te maken in de dagelijkse praktijk. Verder blikken we vooruit op ons Food Festival op 6 oktober. Een mooie gelegenheid om elkaar te ontmoeten, inspirerende en lekkere gerechten te proeven voor de feestdagen en samen te praten over de toekomst van voeding in de zorg. En natuurlijk ondersteunen wij jou ook in deze special met lekkere en gezonde gerechten, recepten en oplossingen die passen bij cliënten, patiënten, bezoekers en collega’s. Om het je gemakkelijk te maken, hebben we ook in deze editie weer de artikelnummers toegevoegd, zodat je producten eenvoudig kunt terugvinden en bestellen via onze webshop. Lees je het magazine online, dan kun je direct doorklikken via de afbeeldingen.

Veel leesplezier & inspiratie voor de feestdagen gewenst!

Ontmoet collega’s uit de zorg, proef het najaar en ga naar huis met direct toepasbare ideeën voor jouw organisatie

Uitnodiging FOODFESTIVAL EINDEJAAR Terwijl we vooruitkijken naar het einde van het jaar, nodigen we jullie graag uit voor ons Foodfestival op dinsdag 6 oktober van 13.00 - 18.00 uur. Een inspirerende dag vol nieuwe producten, trends en ideeën voor het eindejaar. Meer informatie volgt binnenkort, maar opgeven is al mogelijk. Scan of klik op de QR code en meld je aan!

06 DINSDAG

oktober

13.00 - 18.00 UUR @STUDIO SENSES SCHOKKERWEG 5

ZWOLLE AANMELDEN »

- Kom proeven, laat je inspireren en informeren! -

Recepten & inspiratie Voorgerechten

Varkensrollade abrikozen met chimichurri

Geroosterde paprika-tomatensoep

Sweet & Spicy (chicken)

Groente kerstkrans

Gebakken zalm met dillesaus en bietjes

Geitenkaas met stoofperen

Nagerechten

Hoofdgerechten

Stoofperen crumble

Vegetarische balletjes met tomatenrijst

Kerstman kwarkgebakjes

Winterstoof met spruitjes

Speculaas tiramisu

Najaarsburger met geroosterde uienjus

Speculaaskruiden maken

8 V eg a n

Vegetarisch of vegetarisch mogelijk

Plantaardig & Dierlijk

tar ege isc

Vegan

Plantaardig & Dierlijk

Eiwitrijk

Vetten

Salades

Plantaardig

Groenten

Soepen

IDDSI

Visspecialiteiten

Wild & gevogelte

Hartig

Bakkerij, zoetigheid & desserts Zoetigheid

Brood

Gebak & banket

Kant & klare desserts

Tafelaankleding

Interessant Uitnodiging: Food Festival 6 oktober

Column: Volledig aminozuurprofiel

Jaarkalender 2027

Inhaakkalender 2027

Schijf van vijf

Duurzaamheidsbeleid in de zorg

Distrivers breidt uit; de bouw in volle gang

Volledig aminozuurprofiel In de zorg groeit de aandacht voor gezonde en duurzame voeding als onderdeel van gezondheidsbevordering en het milieu. Zorgorganisaties werken aan een gezonder, gevarieerder en duurzamer voedingsaanbod voor cliënten, patiënten en medewerkers, Duurzame en gezonde voeding krijgt daarbij steeds vaker een plek in het inkoopbeleid, met de richtlijnen van het Voedingscentrum als belangrijk uitgangspunt. Er wordt onder andere gestuurd op een verschuiving naar meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten. Voor personeel en bezoekers wordt gestreefd naar een verhouding van 40% dierlijke en 60% plantaardige eiwitten in 2030, met 50/50 als tussenstap in 2026. Voor cliënten en patiënten wordt altijd gekeken naar wat medisch verantwoord mogelijk is. Veel zorginstellingen zijn aangesloten bij de Green Deal Duurzame Zorg, die inzet op een transformatie naar zorg met minimale impact op klimaat, milieu en leefomgeving in 2050 (Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport et al., n.d.). Distrivers speelt hierin actief een rol door in het aanbod rekening te houden met de eisen van de Green Deal. Ons assortiment bevat een breed aanbod van hybride, vegetarische en volledig plantaardige gerechten. In dat transitieproces komt de term “volledig aminozuurprofiel” regelmatig voorbij, maar vaak blijft onduidelijk wat ermee bedoeld wordt. Daarom is het handig eerst uit te leggen wat aminozuren zijn en welke rol ze in het lichaam spelen en wat een compleet aminozuurprofiel nou daadwerkelijk betekent. KRALEN AAN EEN KETTING Eiwitten zijn de bouwstoffen van ons lichaam. Ze zitten in spieren, haren, nagels, botten, bloed en huid en hebben veel taken. Ze helpen o.a. bij de afweer tegen ziekteverwekkers, regelen lichaamsfuncties, maken nieuwe cellen en beïnvloeden de bloeddruk. Verschillende eiwitten verwerken voedsel, vervoeren stoffen zoals zuurstof, versterken het lichaam en laten spieren bewegen. Eiwit is als een ketting van kralen die aan elkaar zijn geregen. De losse kralen heten aminozuren en vormen de bouwstenen van eiwitten. Hoeveel aminozuren er in deze ketting zitten en hoe ze aan elkaar vastzitten, maakt elk eiwit anders en zorgt ervoor dat ze hun speciale taken kunnen uitvoeren (Slot & Distrivers, 2023).

Afbeelding afkomstig uit onze e-learning. Interesse in onze e-learnings? Neem contact op!

Stephanie Slot

VOEDINGSDESKUNDIGE EN MENU-ENGINEER DISTRIVERS

Als menu-engineer draagt Stephanie zorg voor de menu's in de menucyclus van Distrivers. Opgeleid als diëtist en thuis in onze dieetkeuken, kan Stephanie specifieke dieetvragen beantwoorden.

Zou je graag meer van Stephanie's artikelen lezen? Scan de QR-code.

Er zijn ongeveer 20 verschillende aminozuren. De meeste aminozuren kan het lichaam zelf maken, maar er zijn er negen die we alleen met onze voeding binnenkrijgen. Deze laatste noemen we essentiële (onmisbare) aminozuren. Wanneer we deze essentiële aminozuren niet binnenkrijgen, kunnen bepaalde eiwitten niet gemaakt worden. INCOMPLEET IS NIET WAARDELOOS Een compleet aminozuurprofiel betekent dat een eiwit alle essentiële aminozuren in de juiste hoeveelheid bevat. Een efficiënte manier om deze in één keer binnen te krijgen, is via dierlijke eiwitten zoals vlees en vis. De meeste plantaardige eiwitbronnen zoals noten, zaden, granen en bonen bevatten vaak niet alle essentiële aminozuren in de juiste verhoudingen; uitzonderingen zijn bijvoorbeeld soja en quinoa. Wanneer er

COLUMN DOOR STEPHANIE SLOT / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

aan een eiwit een of meer essentiële aminozuren ontbreken, noemen we deze aminozuren limiterend en is het eiwit incompleet. De woorden compleet en incompleet impliceren dat er iets mis is met deze eiwitten, maar dat is niet zo: een incompleet eiwit is niet waardeloos. Denk aan een waterton gemaakt van houten planken. Elke plank staat voor een essentieel aminozuur en moet lang genoeg zijn, anders loopt het water uit de ton. Sommige planken zijn lang (voldoende van het aminozuur aanwezig), andere zijn korter (ontbreken deels of zijn te laag). Een incompleet eiwit ontstaat wanneer één aminozuur het geheel beperkt, de plank is tekort. Heb je een tweede “set planken” (bijvoorbeeld een ander voedingsmiddel) waarin juist die plank wél lang is, dan kunnen ze samen een ton bouwen waarin alle planken hoog genoeg zijn. Zo ontstaat een compleet aminozuurprofiel. Dus door verschillende eiwitten te combineren kan de aminozuurpuzzel alsnog gelegd worden.

HOEVEEL HEB JE NODIG? Met alleen een compleet aminozuurprofiel zijn we er nog niet. Een volledig profiel garandeert alleen dat alle aminozuren in de juiste hoeveelheden aanwezig zijn, maar zonder adequate hoeveelheid eiwit kan het lichaam er nog steeds onvoldoende van gebruiken. Gemiddeld genomen heeft een gezonde volwassene 0.83 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig. Dat komt voor iemand van 70 kg neer op ±58 gram per dag. (Voedingscentrum, n.d.-b). Voor kwetsbare en zieke mensen kan die behoefte oplopen tot 1.5-2 gram per kilo lichaamsgewicht (Kruizenga et al., 2019). Ook voor mensen die geen dierlijke producten eten geldt een verhoogde aanbeveling van ± 1g/kg. Er is op dit moment nog geen wetenschappelijke consensus over de vraag of dat wat je bij je ontbijt eet, ’s avonds nog bruikbaar is om een compleet eiwit van te maken. Daarom is het advies om per maaltijd te zorgen voor voldoende eiwitten met een zo compleet mogelijk aminozuurprofiel. EIWITKWALITEIT Naast voldoende eiwit en een compleet aminozuurprofiel wordt de eiwitkwaliteit o.a. ook bepaald door de verteerbaarheid en de mate waarin aminozuren door het lichaam opgenomen kunnen worden. Dierlijk eiwit wordt over het algemeen gemakkelijker opgenomen door het lichaam dan plantaardig eiwit. Dit komt doordat plantaardige eiwitten omgeven zijn door bijvoorbeeld vezels en stoffen zoals fytinezuur, die ervoor kunnen zorgen dat het lichaam minder van het eiwit kan benutten. Het goede nieuws is, dat de bereidingswijze hier een positieve invloed op kan hebben. Door bijvoorbeeld peulvruchten te weken, te koken of fermenteren worden deze stoffen afgebroken en neemt de opname toe. Naast bereidingswijze is het combineren van verschillende eiwitbronnen van belang.

GOUDEN DUO Voorgaand is natuurlijk heel theoretisch, jouw cliënten willen gewoon een lekkere maaltijd. En een eiwit niet gegeten is immers een onbenut eiwit en dat is zonde. Lekker kan gelukkig ook heel goed hand in hand met een compleet aminozuurprofiel. Variatie is een van dingen die hierbij helpt. Dat is zo voor onze behoefte aan vitamines en mineralen etc., maar geldt ook voor eiwitten. Naast variatie komt combinatie te staan. Graan bevat bijvoorbeeld wel voldoende van het essentiële aminozuur methionine, maar heeft een

tekort aan lysine. Bij peulvruchten is dit andersom. Een gerecht zoals bruine bonen met rijst is lekker en bevat ook nog eens voldoende eiwit met een compleet aminozuurprofiel, een gouden duo dus.

IN HET KORT »

Er zijn negen essentiële aminozuren die je alleen via voeding tot je kunt nemen. Een compleet aminozuurprofiel betekent dat alle negen aminozuren aanwezig zijn in de juiste verhoudingen. Een compleet profiel helpt alleen wanneer er ook voldoende eiwit gegeten wordt. Combineer verschillende soorten eiwit met elkaar om een goed aminozuurprofiel te krijgen.

DISCLAIMER Deze column geeft een toegankelijke uitleg over aminozuren en eiwitkwaliteit. We hebben geprobeerd de informatie zo correct en begrijpelijk mogelijk weer te geven, maar dit is geen volledig wetenschappelijk naslagwerk. Voor medische of diëtetische vragen verwijzen we naar een arts of diëtist.

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / COLUMN DOOR STEPHANIE SLOT

Geroosterde

paprika-tomatensoep INGREDIËNTEN 6 PERSONEN: 831096 750 g cherrytomaten 831029 1,5 winterpeen 831057 6 rode paprika’s 831098 1 grote rode ui 831079 3 teentjes knoflook 9925425050 750 ml groentebouillon 9925009790 1,5 tl gerookt paprikapoeder 81400 Verse basilicum 55183002 2 sneetjes volkorenbrood 9927303400 3 el olijfolie peper en zout naar smaak

D OR BO

EV OL

VOORGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

V eg a n

ROE N TE N

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 50 MINUTEN) Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Was alle groenten. Snijd de cherrytomaatjes doormidden, de paprika’s in grove stukken, de ui in partjes, de winterpeen in plakjes en plet de teentjes knoflook. Verdeel alle groenten in een gelijkmatige laag over de bakplaat. Besprenkel de groenten met olie, peper, zout en gerookt paprikapoeder. Rooster de groenten in 30-40 minuten gaar. Schep, zodra de groenten zijn geroosterd, de paprika’s van de bakplaat en verwijder eventuele zwartgeblakerde velletjes. Doe de groentebouillon samen met de verse basilicum en alle geroosterde groentes in een pan en pureer het geheel tot een grove soep. Breng de soep desgewenst extra op smaak met peper en zout. Besprenkel het volkorenbrood met een beetje olijfolie, peper en zout en bak dit vervolgens 8-10 minuten op 180 °C in de oven en verdeel de croutons over de soep.

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / VOORGERECHTEN

Groente

Kerstkrans

GE NIETEN

tar ege isc

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 20 MINUTEN) Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd het volkorenbrood in kleine blokjes en meng deze met de olijfolie en wat peper en zout. Verdeel de blokjes over de bakplaat en bak ze in 8 tot 10 minuten krokant. Schep ze halverwege om en laat daarna afkoelen. Rooster ondertussen de pijnboompitten kort in een droge koekenpan tot ze licht kleuren. Was de cherrytomaten en halveer ze eventueel. Laat de mozzarella goed uitlekken. Verdeel de gemengde sla in de vorm van een krans over een groot rond bord of een platte schaal. Verdeel de tomaten, mozzarella, pijnboompitten, noten en volkoren croutons over de sla. Maak de kerstkrans af met een kleine hoeveelheid balsamico glaze en voeg naar smaak peper en eventueel zout toe.

U W

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN: 831096 500 g cherrytomaten 9840404830 250 g mozzarella 83396 150 g gemengde sla 9924143839 2 el balsamico glaze 9928504940 2 el pijnboompitten 9928503280 40 g ongezouten noten 55130003 3 sneetjes (oud) volkoren brood 9927303400 1 el olijfolie peper en zout naar smaak

Tip! Voeg serranoham toe voor extra smaak.

VOORGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Geitenkaas met stoofperen

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN: 831011 3 stevige peren 9840790583 150 g zachte geitenkaas 9928406160 40 g walnoten 9923405820 1,5 el honing 831003 1 el citroensap van verse citroen 81419 Verse tijm

tar ege isc

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / VOORGERECHTEN

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 20 MINUTEN) Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de peren in de lengte en verwijder met een lepeltje het klokhuis en de pitjes. Bestrijk de snijkant van de peren met een beetje citroensap, zodat ze minder snel verkleuren. Leg de halve peren met de snijkant naar boven in een ovenschaal. Vul de holtes met de geitenkaas en kruimel de walnoten eroverheen. Druppel er een kleine hoeveelheid honing over en breng op smaak met zwarte peper. Zet de peren ongeveer 12 minuten in het midden van de oven, tot de geitenkaas zacht is en de peren licht warm zijn. Garneer voor het serveren met verse tijm of een klein beetje gedroogde tijm.

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 9925107970 450 g zilvervliesrijst 800 ml water 831023 200 g tomaten 9925217620 300 g tomatenblokjes 9925218160 140 g tomatenpuree 831097 2 uien, fijngesneden 9924054033 1 el azijn 9925425050 1 groentebouillonblokje (Zonnatura) 81419 1 tl tijm 9925009510 1 tl knoflookpoeder 9925006799 1 tl uienpoeder 86060 1 kg ratatouille groentemix 9925218160 100 g tomatenpuree voor de ratatouille 9925221320 2–3 el zonnebloemolie Peper, naar smaak

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 35 MINUTEN) Doe de zilvervliesrijst samen met het water, de tomatenpuree en de azijn in een ruime pan. Breng het geheel aan de kook en laat de rijst op laag vuur garen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer regelmatig door, zodat de tomatenpuree goed wordt verdeeld en de rijst niet aan de bodem blijft plakken. Giet eventueel overtollig vocht af zodra de rijst gaar is. Voeg de fijngesneden ui, tomatenblokjes, het groentebouillonpoeder, de tijm, het knoflookpoeder en het uienpoeder toe. Verwarm het geheel kort door en controleer de structuur. Voeg indien nodig een klein scheutje water toe wanneer de rijst te droog is. Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de vegetarische balletjes rondom bruin. Doe voor de ratatouille de groentemix in een ruime pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Roer de groenten ongeveer 5 minuten door en voeg daarna de tomatenpuree toe. Meng alles goed door elkaar en laat de ratatouille ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Roer af en toe door, zodat de groenten gelijkmatig garen. Breng de tomatenrijst en ratatouille op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de tomatenrijst met de ratatouille en de warme vegetarische balletjes.

9908209520 DOM. ST-JACQUES CÔTES DU RHÔNE ROUGE BIO Deze biologische rode wijn is samengesteld uit 65% grenache, 15% syrah, 15% carignan en 5% mourvèdre. De wijn heeft een intense rode kleur met paarse tinten. In de geur komen tonen van rood fruit zoals framboos en aardbei naar voren, aangevuld met kruidige accenten van zoethout en garrigue. De smaak is evenwichtig met rijp fruit, frisse zuren en een ronde structuur. De tannines zijn goed gerijpt en zacht, wat zorgt voor een toegankelijke en harmonieuze afdronk. CONVENIENCE

VEGETARISCHE BALLETJES IN JUS 499583 1/8 GN, 150 g 495361 1/4 GN, 450 g 375043 1/3 GN, 750 g 482443 1/2 GN, 1800 g TOMATENRIJST 189204 1/4 GN, 450 g 337387 1/3 GN, 450 g na337403 1/3 GN, 750 g RATATOUILLE 499278 1/8 GN, 150 g 472030 1/4 GN, 450 g 95408 1/4 GN, 450 g na342108 1/3 GN, 450 g na375271 1/3 GN, 750 g

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Vegetarische balletjes met tomatenrijst en ratatouille

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / HOOFDGERECHTEN

tar ege isc

Winterstoof [ ] Stoofgerecht gevuld met rundvlees en groenten

met spruitjes, koolraap in kruidenboter en pastinaakpuree INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 30003 700 g runderstoofvlees (bijv. sucadelap) 33153 90 g vegan chunks 831090 80 g sjalot, fijngesneden 2 el zonnebloemolie 9901112898 160 ml donker bier 9924133215 25 g grove mosterd 9920001820 10 g donkere basterdsuiker, optio neel 9925005910 1 tl gemalen kruidnagel 9925011450 1 tl gemalen laurier 9925006799 1 tl uienpoeder 9922003850 1 runderbouillonblokje 9922016284 50 g bruine roux 650 ml water 9933017740 80 g ontbijtkoek 9924002180 1 el azijn 60467 83232 9840107000

500 g spruitjes 400 g koolraap, in blokjes 30 g kruidenboter

Bereid ondertussen de bruine roux volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd of verkruimel de ontbijtkoek en voeg deze samen met de bereide bruine roux toe aan de stoof. Roer goed door tot de ontbijtkoek volledig is opgelost en de saus mooi gebonden is. Voeg de vegan chunks toe en verwarm deze nog ongeveer 5 tot 10 minuten mee in de stoof. Controleer de dikte van de saus en voeg eventueel een klein scheutje water toe wanneer de stoof te dik is. Breng naar smaak op smaak met peper en eventueel zout.

80278 86328 9940105330 9840105160 9827001810 9924133215

900 g kruimige aardappelen 600 g pastinaak 200 ml halfvolle melk 30 ml kookroom 2 el vloeibare margarine 2 el grove mosterd Witte peper en eventueel zout naar smaak

Kook ondertussen de koolraapblokjes in een pan met water ongeveer 5 minuten. Voeg de spruiten toe en kook alles samen nog 8 tot 10 minuten tot de spruiten en de koolraap beetgaar zijn. Giet de groenten af en laat ze kort uitstomen. Voeg de kruidenboter toe en schep rustig om tot de kruidenboter is gesmolten en goed over de spruiten en koolraap is verdeeld. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

9908560740 ELETTRA Geboren uit een oogst waarin men twee inheemse variëteiten heeft gemengd op zoek naar een typische en moderne stijl, jong maar verbonden met het territorium. De kracht van Primitivo gecombineerd met de elegantie van Negroamaro trouwde vanaf het begin perfect, en zo werd de Elettra geboren. Heerlijk gulle blend van Primitivo en Negroamaro uit het zuid Italiaanse Puglia. Zwoel rood fruit, tonen van specerijen en kruidkoek. In de mond is de wijn sappig en plezierig zonder overdreven zoetheid met fijne tannines.

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 2 UUR EN 30 MINUTEN) Snijd het runderstoofvlees in gelijke stukken. Verhit de zonnebloemolie in een ruime stoofpan en bak het vlees rondom bruin. Voeg de sjalot toe en fruit deze kort mee tot de sjalot glazig is. Voeg het donkere bier, de grove mosterd, kruidnagel, laurier, uienpoeder, het runderbouillonpoeder, water en de azijn toe. Roer alles goed door en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat het vlees met het deksel schuin op de pan in ongeveer 1,5 tot 2 uur zachtjes gaar stoven. Roer af en toe door en voeg indien nodig een klein scheutje water toe.

Schil voor de pastinaakpuree de aardappelen en de pastinaak en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze samen in een ruime pan met water in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar. Giet af en laat kort uitstomen. Verwarm de melk met de kookroom en vloeibare margarine kort in een kleine pan. Stamp de aardappelen en de pastinaak fijn en voeg het warme melkmengsel beetje bij beetje toe tot er een smeuïge puree ontstaat. Roer de grove mosterd door de puree en breng op smaak met witte peper en eventueel zout.

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

CONVENIENCE WINTERSTOOF 472410 1/4 GN, 450 g 337372 1/3 GN, 450 g, na337400 1/3 GN, 750 g 472395 1/2 GN, 1,8 kg

Plantaardig & Dierlijk

SPRUITJES EN KOOLRAAP IN KRUIDENBOTER 472398 1/4 GN, 450 g 337392 1/3 GN, 450 g, na337398 1/3 GN, 750 g 472393 1/2 GN, 1,8 kg PASTINAAKPUREE MET MOSTERD 483464 1/4 GN, 450 g 483462 1/4 GN, 450 g, na302480 1/3 GN, 750 g 483461 1/2 GN, 1,8 kg

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / HOOFDGERECHTEN

Najaarsburger

met geroosterde uienjus en boer’n knolstamppot INGREDIËNTEN 6 PERSONEN NAJAARSBURGER 47299 6 najaarsburgers BOER’N KNOLSTAMPPOT 80278 1,2 kg kruimige aardappelen 83075 400 g boerenkool, fijngesneden 80103 400 g knolselderij, in blokjes 9940105330 200 ml melk halfvol 120058 50 g ongezouten roomboter 9925425050 1,5 el groentebouillonblokjes 9924002180 1 tl milde azijn Zout en peper naar smaak GEROOSTERDE UIENJUS 831097 500 g uien 9925221320 2 el olie 9923204640 15 g bloem 9922003260 1 runderbouillonblokje 600 ml water 9924002180 1 tl milde azijn peper en eventueel zout naar smaak

9908402200 KLOSTER EBERBACH PINOT NOIR “EDITION S” De Rheingauer Pinot Noir, ofwel Spätburgunder, is wereldberoemd en de topwijnen van Kloster Eberbach dragen al eeuwenlang bij aan deze reputatie. Al in de 13e eeuw bevestigen gedocumenteerde bronnen de rode wijnproductie van het domein. Deze wijn belichaamt de expertise in het maken van deze veeleisende druivensoort. De meester-wijnmaker heeft zorgvuldig Pinot Noir druiven geselecteerd uit de gerenommeerde wijngaarden van Kloster Eberbach. Deze wijn is donkerder van kleur dan de meeste Pinot Noirs en heeft een internationaal karakter met tonen van donkere bessen en zwarte bessen, aangevuld met fijne kruiden.

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 45 MINUTEN) NAJAARSBURGER Bak de burger volgens de verpakking. BOER’N KNOLSTAMPPOT Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes. Kook de aardappelen en knolselderij samen in ruim water met het bouillonpoeder gedurende ongeveer 15 minuten. Voeg de boerenkool toe en kook nog 10 minuten mee tot alles gaar is. Giet af en vang eventueel een beetje kookvocht op. Verwarm de melk met de boter. Stamp de aardappelen, knolselderij en boerenkool tot een grove of gladde stamppot. Voeg de warme melk en boter toe en meng goed door. Breng op smaak met peper, zout en eventueel een theelepel azijn voor wat frisheid. Voeg indien nodig een scheutje kookvocht toe voor de gewenste smeuïgheid. GEROOSTERDE UIENJUS Verhit de olie in een ruime pan. Bak de uien op middelhoog vuur gedurende 15–20 minuten, totdat ze diep goudbruin en licht gekaramelliseerd zijn. Strooi eventueel de bloem over de uien en bak 1 minuut mee. Voeg geleidelijk de bouillon toe terwijl je blijft roeren. Laat de jus 5–10 minuten zachtjes inkoken. Voeg de azijn toe voor wat frisheid en extra diepte in de smaak. Breng op smaak met peper en eventueel wat zout. Voor een gladde jus kun je de saus pureren en zeven; voor een rustieke uienjus laat je de uienstukjes zitten.

Wist je dat? Onze najaarsburger levert een bijdrage aan de eiwittransitie, doordat een deel van het dierlijke eiwit vervangen is door Quorn. In onze keuken werken wij bewust met verschillende plantaardige eiwitbronnen, zoals soja, veldbonen en Quorn. Deze variatie is essentieel binnen de eiwittransitie, omdat verschillende eiwitten elkaar aanvullen en samen bijdragen aan een volwaardige en evenwichtige voeding. Door te variëren in eiwitbronnen kunnen wij maaltijden samenstellen die niet alleen voedzaam zijn, maar ook aantrekkelijk en smaakvol.

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

CONVENIENCE NAJAARSBURGER (80 g p/st) 47299 1/4 GN, bak 5 stuks 47300 1/4 GN, bak 5 stuks na355299 1/3 GN, bak 5 stuks 47298 1/2 GN, bak 20 stuks GEROOSTERDE UIENJUS 95852 1/4 GN, 450 g 95854 1/4 GN, 450 g, na337380 1/3 GN, 750 g 472386 1/2 GN, 1,8 kg BOERN’N KNOLSTAMPPOT 472409 1/4 GN, 450 g 95851 1/4 GN, 450 g, na337402 1/3 GN, 750 g 472397 1/2 GN, 1,8 kg

Plantaardig & Dierlijk

Gevulde Varkensrollade

met abrikozen, chimichurri jus en Marokkaanse pompoenpuree INGREDIËNTEN 6 PERSONEN VARKENSROLLADE ABRIKOZEN 8849859 3 pakjes varkensrollade abrikozen MAROKKAANSE POMPOENPUREE 80278 1,2 kg kruimige aardappelen 83647 600 g pompoenblokjes 9925425050 1 groentebouillonblokje (Zonnatura) 9925013630 2 tl ras el hanout 9940105330 250 ml melk 120058 50 g boter Zout en peper naar smaak CHIMICHURRI 600 ml water 9925006799 2 tl uienpoeder 9925009510 1½ tl knoflookpoeder 9925009750 1½ tl gedroogde oregano (gemalen) 9925006477 2 tl gedroogde peterselie 9925009780 ½ tl witte peper (optioneel) snuf zout JUS 500 ml water 9922002930 2 bouillonblokjes 120058 2 el boter 9923204640 2 el (tarwe)bloem

9908208800 LA BAIE ORIENTALE La Baie Orientale White is een wijn die direct de aandacht opeist. Afkomstig uit Comté Tolosan in Zuidwest-Frankrijk en opgebouwd uit een uitzonderlijke blend van Muscadelle, Muscat, Gewürztraminer, Viognier en Riesling, brengt deze wijn druiven samen die zelden in één glas worden verenigd. Het resultaat is een explosie van geur: roos, lychee en rijpe meloen, bijna parfumachtig maar nooit zwaar.

CONVENIENCE VARKENSROLLADE ABRIKOZEN 8849859 1/4 GN, 80 g, 2 plakken 8849858 1/4 GN, 80 g, 2 plakken, na88355238 1/3 GN, 80 g, 2 plakken 8849721 1/2 GN, 80 g, 2 plakken CHIMICHURRI JUS 95853 1/4 GN, 450 g 95855 1/4 GN, 450 g na337381 1/3 GN, 750 g 472387 1/2 GN, 1,8 kg MARROKAANSE POMPOENPUREE 472403 1/4 GN, 450 g 472401 1/4 GN, 450 g na302484 1/3 GN, 750g 472400 1/2 GN, 1,8 kg

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 40 MINUTEN) VARKENSROLLADE ABRIKOZEN & ROZIJNEN Bereid de convenience varkensrollade met abrikozen en rozijnen volgens de bereidingswijze op de verpakking. MARROKAANSE POMPOENPUREE Breng de aardappelen en pompoen samen met het groentebouillonpoeder in ruim water aan de kook en kook ze in 20 tot 25 minuten gaar. Giet daarna af en laat kort uitstomen zodat het vocht verdampt. Stamp de aardappel en pompoen tot een puree en voeg de warme melk met boter toe tot een smeuïge stamppot ontstaat. Breng op smaak met Ras el Hanout en eventueel wat peper en zout, meng goed door en warm nog kort door, zodat de smaken zich binden. CHIMICHURRI Breng 600 ml water aan de kook en voeg uienpoeder, knoflookpoeder, oregano, peterselie en witte peper toe. Roer goed door en laat de jus 5 tot 7 minuten zachtjes koken zodat de smaken intrekken. Laat daarna nog 2 tot 3 minuten inkoken tot een lichte, kruidige jus en breng eventueel op smaak met zout en extra peper. JUS Smelt de boter, roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Voeg al roerend langzaam het water toe, verkruimel de bouillonblokjes erbij en laat 3–5 minuten zachtjes koken.

Sweet & Spicy Chicken met doperwten en maïs en quinoa met groenten

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN SWEET & SPICY CHICKEN 800496 831097 9923405820 9924125000 9925100383 9925125099 9925009510 9925425050

900 g gegaarde kuikendijpoulet 250 g uien 2 el honing 3 el chilisaus 1–2 el sambal oelek 4 el ketjap 1 tl knoflookpoeder 1½ groentebouillonblokje (Zonnatura) 2 el zonnebloemolie Peper naar smaak

GROENTEN 489385 300 g doperwten 60139 300 g maïs QUINOA MET GROENTEN 176571 300 g quinoa 750 ml water 9925425050 1 groentebouillonblokje (Zonnatura) 60765 200 g macedoine 1 el zonnebloemolie

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 40 MINUTEN) QUINOA MET GROENTEN Spoel de quinoa goed onder koud water. Breng het water aan de kook met het bouillonpoeder. Voeg de quinoa toe, zet het vuur laag en kook 12–15 minuten tot het water is opgenomen. Verhit ondertussen 1 el olie in een pan en bak de groenten kort (3–4 minuten) zodat ze nog bite hebben. Meng de groenten door de quinoa en houd warm. SWEET & SPICY SAUS Meng in een kom: honing, chilisaus, sambal, ketjap, knoflookpoeder en bouillonpoeder. Proef en balanceer zoet/pittig indien nodig. CHICKEN & GROENTEN Verhit 2 el zonnebloemolie in een ruime pan of wok. Voeg de gebakken uien toe en bak kort tot ze weer geur afgeven. Doe het kippenvlees erbij en bak op middelhoog vuur tot het goed warm is en licht karamelliseert. Voeg de saus toe en laat 5–7 minuten zachtjes inkoken. Meng doperwten en maïs erdoor en verwarm nog 3–4 minuten mee. Breng op smaak met peper (zout is meestal niet nodig door ketjap/bouillon).

9908111650 DOMAINE WILLY GISSELBRECHT SYLVANER TRADITION Met drie eeuwen ervaring is het wijnhuis Willy Gisselbrecht gevestigd in Dambach-la-Ville in de Elzas, aan de voet van de Vogezen. Dit domein, dat 18 hectare biologisch bewerkte wijngaarden beslaat en wordt ondersteund door tientallen partnerwijnboeren, is gegroeid met behoud van zijn familiekarakter. De wijn heeft een heldere kleur en een aromatisch profiel met tonen van witte perzik en groene appel. In de mond is de wijn licht en verfrissend met een knapperige structuur en een levendige zuurgraad. Het smaakprofiel is subtiel aromatisch en evenwichtig, met een zuivere en frisse afdronk.

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Vega! Vervang de kip met 900 gram tempeh of jackfruit

tar ege isc

CONVENIENCE SWEET AND SPICY CHICKEN 175692 1/4 GN, 450 g 175693 1/4 GN, 450 g na337397 1/3 GN, 750 g 472392 1/2 GN, 1,8 kg DOPERWTEN MET MAÏS 482129 1/4 GN, 450 g 82130 1/4 GN, 450 g, na375113 1/3 GN, 750 g QUINOA MET GROENTEN (PAPRIKA ROOD, WORTEL, SJALOTTEN)

176578 176571 176572 176576 176577

1/8 GN, 150 g 1/4 GN, 450 g 1/4 GN, 450 g na1/3 GN, 750 g 1/2 GN, 1800 g

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / HOOFDGERECHTEN

GEBAKKEN zalm

met dillesaus, bietjes met kaneel en aardappeltaart cream cheese

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN ZALM 93395 6 zalmfilets à ca. 80 g 2 el olie Zout en peper DILLESAUS 9840407460 200 g roomkaas 9840106240 150 ml kookroom (light) 9924054033 1 el natuurazijn 9920001850 81404

1 tl suiker 2–3 el verse dille, fijngehakt Zout en witte peper BIETJES MET KANEEL 83048 600 g gekookte rode bietenblokjes 1 el olie of boter 9925014200 1½ tl gemalen kaneel 9920001850 1 el suiker Snuf zout AARDAPPELTAART CREAM CHEESE 80278 1 kg kruimige aardappelen 9840407460 200 g roomkaas 88945 1 ei 9840106240 100 ml kookroom (light) Zout, peper Boter of olie voor invetten

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 60 MINUTEN) AARDAPPELEN Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet af en stamp tot een grove puree. Meng roomkaas, ei en kookroom erdoor en breng op smaak met zout en peper. Vet een ovenschaal in, verdeel het aardappelmengsel erin en strijk glad. Bak 30–35 minuten tot goudgeel en stevig. Snij deze vervolgens in porties. BIETJES MET KANEEL Verhit olie of boter in een pan. Voeg de bieten toe en bak 5–7 minuten op middelhoog vuur. Voeg suiker, kaneel en een snuf zout toe. Laat licht karamelliseren en houd warm. SAUS Verwarm de kookroom zachtjes (niet laten koken). Roer de roomkaas erdoor tot een gladde saus. Voeg azijn, suiker en dille toe. Breng op smaak met zout en witte peper. Houd warm op laag vuur. ZALM Dep de zalm droog en bestrooi met zout en peper. Verhit olie in een koekenpan. Bak de zalm 3–4 minuten per kant (afhankelijk van dikte), tot goudbruin en net gaar.

9908563840 BODEGA OTTO BESTUÉ CHARDONNAY BARRICA Deze witte wijn wordt gemaakt van 100% chardonnay en is afkomstig uit de Spaanse wijnregio Somontano. De wijn vergist en rijpt op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een evenwicht tussen frisse tonen, romigheid en subtiele houtinvloeden. In het aroma komen rijp steenfruit en witte bloemen naar voren, aangevuld met zachte tonen van vanille en toast. In de mond is de wijn vol en rond met een romige structuur en een lange, elegante afdronk. De rijping op de lie geeft extra diepgang en complexiteit aan het smaakprofiel.

CONVENIENCE GEBAKKEN ZALM 93351 1/4 GN, 80 g 93509 1/4 GN, 80 g na93336 1/3 GN, 95 g 93335 1/2 GN, 5 stuks

BIETJES MET KANEEL 472406 1/4 GN, 450 g 472408 1/4 GN, 450 g na337399 1/3 GN, 750 g 472394 1/2 GN, 1,2 kg

DILLESAUS 499793 482961 375111

AARDAPPELTAART CREAM CHEESE 173175 1/4 GN, 3 stuks 382016 1/3 GN, 5 stuks 489154 1/2 GN, 12 stuks

1/8 GN, 150 g 1/4 GN, 450 g 1/3 GN, 750 g

HOOFDGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Wist je dat? Dille en zalm vormen al eeuwenlang een geliefd duo in Scandinavië. Bij gravad lax werd zalm traditioneel ingelegd met zout, suiker en dille om de vis langer houdbaar te maken, lang voordat koelkasten bestonden.

2027

Jaarkalender & Inhaakkalender

Wanneer start de nieuwe menucyclus? En op welke dag zet je boerenkool of pannenkoeken extra in het zonnetje? Onze jaarkalender 2027 is vanaf maandag 2 november weer te bestellen in de webshop. Daarnaast: een inhaakkalender vol bijzondere dagen rondom eten & drinken en thema’s als duurzaamheid, handig voor je menuplanning, themadagen en je communicatie naar bewoners, cliënten en gasten. Liever een exemplaar op papier? Mail even naar marketing@distrivers.nl. De digitale versies kun je nu al downloaden via de QR-code.

Januari Wo

Jaarkalender 2027 Vr

Februari Wo

Maart

1 jan: Nieuwjaarsdag 26 jan: Dag van het werkplezier in de zorg

januari: Veganuary - de hele maand

April

4 feb: Wereldkankerdag 14 feb: Valentijnsdag 8 feb: Start Ramadan (datum kan afwijken)

6 - 9 feb: Carnaval 10 feb: Wereldpeulvruchtendag

Mei

1 mrt: Nationale complimentendag Week 12: Start menucyclus lente 9 mrt: Einde Ramadan & Suikerfeest (datum kan afwijken) 12 mrt: Nationale pannenkoekdag

20 mrt: Start lente 25 mrt: Witte Donderdag 26 mrt: Goede Vrijdag 28 mrt: Begin zomertijd 28 - 29 mrt: Pasen

Juni

Zo 6

7 apr: Wereldgezondheidsdag

27 apr: Koningsdag

Juli

4 mei: Dodenherdenking 5 mei: Bevrijdingsdag 6 mei: Hemelvaartsdag 9 mei: Moederdag

12 mei: Dag van de verpleging 16 mei: Eerste Pinksterdag 17 mei: Tweede Pinksterdag

Augustus Wo

5 jun: Wereldmilieudag 20 jun: Vaderdag 21 jun: Start zomer

Week 25: Start menucyclus zomer 26 jun: Veteranendag

September Wo

Oktober Wo

Zo 5

31 7 sep: Duurzame dinsdag 6 - 12 sep: Verspillingsvrije week Week 38: Start menucyclus herfst

November

21 sep: Prinsjesdag 21 sep: Wereldalzheimerdag 23 sep: Start herfst

December Wo

Zo 5

1 okt: Nationale Ouderendag 4 okt: Dierendag 2 - 9 okt: De week van ons eten 10 okt: Dag van de duurzaamheid

16 okt: Wereldvoedseldag 31 okt: Begin wintertijd 31 okt: Halloween

Volg jij ons al op social media?

10 nov: Dag van de mantelzorg 11 nov: Sint Maarten

5 dec: Sinterklaas 7 dec: Nationale Vrijwilligersdag Week 51: Start menucyclus winter

22 dec: Start winter 25 - 26 dec: Kerstmis 31 dec: Oudjaarsdag

DOWNLOADEN »

De stroom 5, 7901 TG Hoogeveen · 0528 - 229 260 · info@distrivers.nl

JAARKALENDER 2027 / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

De Inhaakkalender is handig voor je menuplanning, themadagen en je communicatie naar bewoners, cliënten en gasten.

2027

Inhaak KALENDER Vakanties 2027 REGIO NOORD

REGIO MIDDEN

REGIO ZUID

Voorjaarsvakantie

20 feb t/m 28 feb

13 feb t/m 21 feb

Meivakantie

24 apr t/m 2 mei

Zomervakantie

10 jul t/m 22 aug

17 jul t/m 29 aug

24 jul t/m 5 sep

Herfstvakantie

16 okt t/m 24 okt

23 okt t/m 31 okt

Kerstvakantie

25 dec t/m 9 jan 2028

Januari

April

Hele maand

Veganuary

2 april

1 januari

Nieuwjaarsdag

7 april

4 januari

Wereldbrailledag & Spaghettidag

Wereldgezondheidsdag

11 april

Wereldparkinsondag & Kaasfonduedag

18 april

Cascaderun Hoogeveen

21 april

Bananendag

22 april

World Earth Day & Nationale zaaidag

27 april

Koningsdag

28 april

Werelddag voor veiligheid en gezondheid op het werk

5 januari

Slagroomdag

6 januari

Driekoningen & Aardbeiendag

11 januari

Ruim-je-bureau-opdag

16 januari

Tulpendag

19 januari

Popcorndag

24 januari

Pindakaasdag

26 januari

Dag van het werkplezier in de zorg

30 januari

Dag van de croissant

Carrotcakedag

4 februari

Wereldkankerdag

5 februari

Warmetruiendag

6 t/m 9 februari

Carnaval

8 februari

Start Ramadan

9 februari

Pizzadag

10 februari

Peulvruchtendag

11 februari

Europese dag van het alarmnummer

1 juni

Wereldmilieudag

7 juni

Europese Tourettedag

8 juni

Wereldoceaandag

18 juni

Internationale sushidag & picknickdag

20 juni

Vaderdag

21 juni

Start zomer

Week 25

Start menucyclus zomer

26 juni

Veteranendag

Juli

Chocoladedag

28 juli

Wereldnatuurbeschermingsdag

30 juli

Internationale dag van de vriendschap

Augustus

23 februari

Bananenbrooddag

24 februari

Tortillachipsdag

26 februari

Pistachedag

1 mei

28 februari

Zeldzameziektendag

2 mei

Wereldtonijndag

4 mei

Dodenherdenking

4 mei

Wereldastmadag

5 mei

Bevrijdingsdag

6 mei

Hemelvaartsdag

8 mei

Dag van het Rode Kruis

9 mei

Moederdag

Einde Ramadan & Suikerfeest

12 mei

Dag van de verpleging

Nationale pannenkoekdag

13 mei

Hummusdag

16 mei

Maart

7 maart 9 maart

Nationale complimentendag Dag van de ontbijtgranen

(datum kan afwijken)

12 maart 19 & 20 maart

NLdoet

20 maart

Start lente

Week 12

Start menucyclus lente

22 maart

Wereldwaterdag

25 maart

Wafeldag

25 maart

Witte Donderdag

26 maart

Goede Vrijdag

28 maart

Begin zomertijd

28 maart

Eerste Paasdag

29 maart

Tweede Paasdag

Plastic Free July

7 juli

(datum kan afwijken)

Valentijnsdag

Mei

Dag van de arbeid

Nationale Ouderendag

2 t/m 9 oktober

De week van ons eten

4 oktober

Dierendag

8 oktober

Nationale groenteen fruitdag

10 oktober

Dag van de duurzaamheid & Werelddag van de Mentale Gezondheid

12 oktober

Wereldreumadag

16 oktober

Wereldvoedseldag

24 oktober

Nationale Boerenkooldag

31 oktober

Begin wintertijd

31 oktober

Halloween

Wereldmelkdag

5 juni

Hele maand

14 februari

1 maart

Juni

Wereldautismedag

Februari

3 februari

Oktober

1 oktober

3 augustus

Watermeloendag

7 augustus

Wereldmosterddag

19 augustus

Dag van de fotografie

23 t/m 29 augustus

Wereld Water Week

September

2 september

Wereldkokosnootdag

6 t/m 12 september

Verspillingsvrije week

7 september

Duurzame dinsdag

8 september

Wereldfysiotherapiedag

11 september

Internationale dag van de Eerste Hulp

Internationale dag van de coeliakie

13 september

Dag van het positief denken

16 mei

Wereldbakdag

Week 38

16 mei

Eerste Pinksterdag

Start menucyclus herfst

17 mei

Tweede Pinksterdag

18 september

Cheeseburgerdag

18 mei

Wereldplantendag

19 september

Dag van de diëtist

20 mei

Wereldbijendag

20 september

22 mei

Dag van de biodiversiteit

Wereldschoonmaakdag

21 september

24 t/m 30 mei

Week zonder afval

Prinsjesdag & Wereldalzheimerdag

28 mei

Dag van de hamburger

23 september

Start herfst

25 september

Burendag

30 mei

Wereld-MS-dag

28 september

Nationale koffiedag

November

1 november

Wereldveganismedag

1 november

Dag van de BHV

3 november

Dag van de sandwich

10 november

Dag van de mantelzorg

11 november

Sint Maarten

14 november

Werelddiabetesdag

December

5 december

Sinterklaas & Wereldbodemdag

7 december

Nationale Vrijwilligersdag

9 december

Dag van de vrachtwagenchauffeur

12 december

Wereldlichtjesdag

Week 51

Start menucyclus winter

15 december

Dag van de thee

22 december

Start winter & Kortste dag van het jaar

24 december

Kerstavond

25 december

1e Kerstdag

26 december

2e Kerstdag

31 december

Oudjaarsdag

DOWNLOADEN »

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / INHAAKKALENDER 2027

Stoofperen

Crumble

NAGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Stoofperen

Crumble

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 489405 450 gram stoofperen 9923204640 150 gram tarwe bloem 9920001830 125 gram witte basterdsuiker 120058 75 gram ongezouten roomboter (koud) zout en kaneel BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 25 MINUTEN) Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte. Laat de stoofperen een beetje uitlekken zodat er niet teveel vocht aan zit en snijd deze in kleine stukjes. Verdeel de stoofperen over de onderkant van de (hittebestendige) schaaltjes. Nu gaan we het kruimeldeeg maken. Snijd de boter in kleine blokjes. Meng het met de bloem, basterdsuiker, een snuf zout en kaneel naar smaak met de hand tot een kruimeldeeg. Dit doe je eenvoudig door het eerst een beetje te kneden zoals gewoon deeg en het los te maken met je vingers. Verdeel het kruimeldeeg over de stoofpeertjes in de bakjes. Doe de bakjes in de oven voor ongeveer 15 à 20 minuten tot de bovenkant licht goudbruin gekleurd is. Serveer eventueel met een beetje slagroom, (Griekse) yoghurt of vanille ijs om het feest compleet te maken. Eet smakelijk!

Wil je een eiwitrijk dessert? Kies voor de topping voor skyr of magere kwark. Deze bevatten 9–11 gram eiwit per 100 gram, terwijl yoghurt en vla slechts 3–4 g eiwit per 100 gram bevatten.

Kerstman Kwarkgebakjes INGREDIËNTEN 16 GEBAKJES CHEESECAKES 9928014920 120 gram volkoren biscuits 120058 80 gram ongezouten roomboter 9840407460 450 gram roomkaas (Philadelphia light) 9920014584 130 gram fijne kristalsuiker 88945 3 eieren 9840103480 90 gram zure room 9923204640 15 gram tarwebloem 831116 Aardbeien voor de kerstmuts 9923404770 Aardbeienjam 9940302020 Slagroom BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 35 MINUTEN) Maal de biscuitjes tot fijne kruimels en smelt de boter. Voeg de gesmolten boter toe aan de koekkruimels, roer goed door en verdeel over de cupcakevormpjes (zet deze in een cupcake bakvorm, dat werkt het fijnst). Gebruik een cocktailstamper om de bodem stevig aan te drukken of gebruik een klein potje/kopje of de achterkant van een lepel. In een kom mix je roomkaas en suiker romig. Voeg de eieren, zure room en bloem toe. Mix tot een egaal cheesecake beslag. Verdeel het beslag over de vormpjes, deze mogen best vol. Vul ze zelf tot 1-2 mm onder de rand. Bak de mini cheesecakes in 20 minuten op 150 ˚C (boven- en onderwarmte). Laat afkoelen in de oven met de deur op een kiertje. Zet daarna minimaal 6 uur in de koelkast. Voorzie iedere mini cheesecake van een mooie toef slagroom en maak af met wat jam en een aardbei als kerstmuts.

INGREDIËNTEN 6 PERSONEN 9928019140 150 g speculaasjes 76220 350 g mascarpone 88279 400 g skyr 9923405820 30 g honing 210 ml sterke koffie (afgekoeld) Voor de afwerking 9928019140 30 g verkruimelde speculaas 9923407840 50 ml speculoospasta

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 30 MINUTEN) Zorg dat de koffie goed is afgekoeld en schenk hem in een brede schaal zodat je straks de speculaas makkelijk kunt dopen. Meng in een kom de mascarpone, skyr en honing tot een glad en romig mengsel; je kunt dit met een spatel doen of kort met een mixer op lage stand zodat het luchtig blijft. Proef het mengsel en voeg eventueel nog een klein beetje honing toe als je het iets zoeter wilt. Dompel de speculaas één voor één kort in de koffie, maar laat ze niet te lang weken, zodat ze niet uit elkaar vallen. Bekleed de bodem van een schaal of glazen dessertglaasjes met een laag geweekte speculaas. Verdeel hier de helft van het mascarponeskyrmengsel overheen en strijk het glad. Herhaal dit met nog een laag speculaas en eindig met de rest van het roommengsel. Dek af en zet minstens 4 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken en de tiramisu stevig wordt. Bestrooi het dessert vlak voor het serveren met de verkruimelde speculaas en speculoospasta.

Tip!

Voor een lichtere variant vervang je de speculoospasta door honing. Voor een gezondere versie, vervang je de mascarpone door skyr.

Speculaas

Tiramisu

NAGERECHTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

SPECULAAS KRUIDEN maken

INGREDIËNTEN 9925014200 4 tl kaneel (gemalen) 9925009770 1 tl nootmuskaat (gemalen) 9925005910 1 tl kruidnagel (gemalen) 9925007350 ½ tl gember (gemalen) ½ tl kardemom (gemalen) 9925009780 ½ tl witte peper 9925005361 hele steranijs

BEREIDINGSWIJZE (CIRCA 15 MINUTEN) Doe alle kruiden in een schaaltje. Meng goed door elkaar tot een homogeen mengsel. Bewaar luchtdicht, donker en droog. EEN SNELLERE MANIER OM SPECULAASKRUIDEN TE MAKEN? Meng dan 4 theelepels kaneel, 1 theelepel nootmuskaat en een halve theelepel gemalen kruidnagel door elkaar. Dit is minder complex, maar fungeert prima voor baksels en dessert.

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / KRUIDEN & SPECERIJEN

9928014060 Kruidnoten 200 g 9928023040 Kruidnoten 950 g 9928205041 Chocoladeletters sint mini melk 150 g 9928241538 Chocoladeletter melk 65 g 9928241547 Chocolade Sint letter puur 65 g 9928241556 Chocolade letter wit 65 g 9928223763 Strooigoed 1 kg 9928251140 Strooigoed uitdeelzakjes 16 zakjes à100 g 9928267060 Letterreep melkchocolade marsepein S 180 g 9928267110 Letterreep melkchocolade-pepernoot S 180 g 9928267140 Letterreep melkchocolade S 180 g 9928020213 Amandelletter roomboter 500 g 9928020240 Speculaasstaaf roomboter 225 g 9928020204 9928020222 9928207209 9928240048 9928241234 9928241243 9928241252 9928241261 9928015970 9928015980 9928015990 9928016000 9928016020 9928017970 9928017950 9928017960 9928016010

Amandelstaaf roomboter 250 g Kerst amandelstaaf roomboter 250 g Kransjes choco gevuld assorti 200 g Kerststerren musket choco gevuld 180 g Kransjes musket wit choco gevuld 200 g Kransjes musket gekleurd choco gevuld Kransen musket rood/wit choco gevuld 180 g Kransen musket wit choco gevuld 180 g Schuimkransjes choco & musket fairtrade 120 g Schuimkransjes roze & wit 200 g Roomboter amandelkransjes 300 g Koekje rendier 240 g Chocolade musketkransjes fairtrade 200 g Kerstboomkoekje melkcrème fairtrade 200 g Nootkransjes 200 g Suikerkransjes 200 g Kerstassortiment koekjes 175 g

9923204610

Oliebollenmix 500 g

9928007760 9925861141 9928099023

Vegter’s chocoladerolletjes 160 g Vegter’s knijpertjes 150 g Vegter’s rolletjes 24 stuks

Feestelijk genieten!

ZOETIGHEID / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Klein van stuk, groot in eiwit Carezzo Mini Hartige Hapjes Deze favorieten bieden met 10 gram eiwit per portie een smakelijke en makkelijke manier om dagelijks extra eiwitten aan te bieden. Ideaal voor cliënten die weinig eten, minder eetlust hebben maar wel extra eiwitten nodig

hebben. Als hartig tussendoortje, bij de soep of als onderdeel van een kleine maaltijd, goed voor spierbehoud en -herstel. Zo maakt Carezzo eiwitverrijking praktisch én aantrekkelijk voor cliënten en zorgprofessionals.

10 gram eiwit per mini 1 kom Carezzo tomatensoep + 1 mini = 20 gram eiwit

GENIETEN

Carezzo, kiezen wat je lekker vindt en krijgen wat je nodig hebt.

Mini kip kebab broodje 103311 1 x 60 g

Mini worstenbroodje 103310 1 x 60 g

Mini vegetarische quiche 103302 40 x 50 g

INGREDIËNTEN VOOR CIRCA 50 STUKS 88859 2 eieren 85865 150 gram roomboter 9923204640 500 gram bloem 9920001850 400 gram suiker 9925005361 1 tl anijs 9925007350 1 tl gember 9925006655 1 tl kaneel snufje zout water VERDER NODIG: Kniepertjesijzer of wafelijzer BEREIDINGSWIJZE (+/- 75 MINUTEN) Smelt de boter. Zeef de bloem en meng met de suiker, kruiden en het zout. Voeg de losgeklopte eieren en boter toe. Meng er voldoende lauwwarm water door tot het beslag de dikte van wafelbeslag heeft en mix glad.

KNIEPERTIES

Bak de kniepertjes circa anderhalf minuut in het kniepertjes- of wafelijzer tot ze goudbruin zijn. Serveer ze plat of rol ze direct na het bakken om de steel van een pollepel.

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / EIWITRIJK & ZOETIGHEID

Beter met Bebo! Of je nu kookt, bakt, braadt of smeert, met Bebo ga je altijd voor het beste resultaat. Met Bebo kies je voor tools die voldoen aan de hoogste eisen van foodprofessionals.

BEBO CULINAIRE Te gebruiken als geklaarde boter, 100% vet. Dé basis voor smaakvol bakken en braden. Allergeenvrij, palmvrij, vegan. 85917 | 8x750 ml 85916 | 4x2,5 L

BEBO PLANTEN MARGARINE Geschikt voor algemene bak- en braadtoepassingen (80% vet). Ongezouten, 100% plantaardig, allergeenvrij. 85018 | 24x250g 85017 | 4x2,5 kg

VETTEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

BEBO VARIO Multi-toepasbaar product voor koken, bakken en braden (80% vet). Allergeenvrij, palmvrij, vegan, halal. Bron van Omega-3. 85075 | 4x2,5 L 85024 | 10 L

BEBO DAILY GOLD Smaakvolle roombotermelange met 80% vet, waarvan maar liefst 25% boter. Smeerbaar vanuit de koeling. 85000 | 400x10g 85041 | 6x50x10g 85015 | 12x1 kg

De allerlekkerste salades in portieverpakking Deze handig verpakte porties in stazakjes bieden de vertrouwde Johma®-kwaliteit in een praktisch formaat, zijn makkelijk in gebruik en eenvoudig te openen. De vaste portiegroottes zorgen voor minimale verspilling, optimale kostenbeheersing en maximale controle over de verkoop. Met een assortiment van 14 smaken, van klassiekers tot verrassende varianten, is er voor ieder moment een passende keuze. Drie van deze zijn zelfs volledig plantaardig.

87004 | 6 x 50 gram

87001 | 6 x 50 gram

87006 | 6 x 50 gram

TONIJNSALADE MSC Een heerlijke, extra rijk gevulde salade met stukjes tonijn en ei. Deze salade bevat MSC tonijn.

KIP-SATÉ SALADE Een rijk gevulde salade met stukjes gebraden kip en knapperige witte kool in satésaus.

OUDE KAASSALADE Een kaassalade gemaakt van 14 maanden traditioneel gerijpte kaas.

87008 | 6 x 50 gram

87007 | 6 x 50 gram

87011 | 6 x 50 gram

TWENTS KRUIDENTUINTJE SALADE Een zachte salade van crème fraiche, tuinkruiden, een vleugje knoflook, prei en frisse komkommer.

KIP-SAMBA SALADE Een romige broodsalade met rijk gevulde kip. Zoet en pittig tegelijk.

HOUMOUS SALADE Houmous op basis van kikkererwten, olie, sesampasta en knoflook. Volledig plantaardig.

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / SALADES

V eg a n

Lekker plantaardig Een niet te missen ontwikkeling in de samenleving is de enorme vlucht die de vraag naar, en daarmee het groeiende aanbod aan plantaardige producten heeft genomen. Fano biedt jou de mogelijkheid om jouw gasten op hun wenken te kunnen blijven bedienen met een keur aan 100% plantaardige spreads, broodsalades en maaltijdsalades.

KIPKERRIESALADE Met kruidige kerrie en vegan kipstukjes, 100% plantaardig, glutenvrij. 90032 | 850g

KIPSATÉSALADE Met vegan kipstukjes, pinda's en rode peper, 100% plantaardig. 90039 | 850g

ROOMKAAS BIESLOOK Met een volle romige smaak, 100% plantaardig. Allergeenvrij. 90049 | 850g

TUINKRUIDENSPREAD Een sprookjesachtige kruidenspread met prei, 100% plantaardig, glutenvrij.

PURE PIEPERS Boerengroenten & tuinkruiden Oerhollandse aardappelsalade met augurk, wortel, doperwtjes en tuinkruiden, 100% plantaardig, glutenvrij. 90186 | 1,8 kg

PURE PIEPERS Zoete aardappel & kerrie Kruidige maaltijdsalade Indiase stijl, 100% plantaardig, glutenvrij.

90247 | 500g

SALADES / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

90108 | 1,8 kg

Nieuwe QuornPro ChiQin Strips Boordevol eiwitten. Rijk aan vezels. Perfect voor de zorg. QuornPro ChiQin Strips zijn de slimme eiwitoplossing. Veelzijdig, smaakvol en eenvoudig te bereiden: ze vormen het perfecte ingrediënt voor zorgteams die maaltijden willen serveren die de voedingswaarde verbeteren en de milieu impact verminderen, zonder concessies te doen aan smaak of gebruiksgemak. Gemaakt van mycoproteïne – een uniek, duurzaam eiwit dat wordt geproduceerd uit de van nature voorkomende schimmel Fusarium venenatum – zijn onze ChiQin Strips een hoogwaardige, complete eiwitbron. Ze zijn rijk aan vezels en bevatten weinig verzadigd vet. Dankzij het krokante, smaakvolle laagje zijn ze perfect te verwerken in uiteenlopende gerechten, van salades, sandwiches, bowls, tot wraps en als toppings. De stevige, maar malse structuur maakt ze bovendien gemakkelijk te eten voor een brede doelgroep. Het perfecte product voor een drukke, professionele keuken.

Nieuw

QuornPro ChiQin Strips Katsu Bowl Knapperige plantaardige QuornPro ChiQin Strips, Japanse katsu-stijl, met rijst, frisse koolsalade en komkommer. 6 personen | ± 25 minuten | Eenvoudig

INGREDIËNTEN -

VOORBEREIDING

• Snijd de kool fijn voor de Voor de bowl: koolsalade 65074 18 stuks QuornPro ChiQin Strips • Snijd de komkommer in 9925107900 600 g zilvervliesrijst (ongekookt) dunne reepjes 80108 450 g witte kool (fijn gesneden) • Snipper de lente-ui 831048 2 stuks komkommer (in reepjes) 80203 2 stuks lente-ui (dun gesneden) 9925006431 2 el sesamzaad (licht geroosterd) 9925298082 150 ml Teriyaki saus 9924113850 80 g vegan mayonaise

BEREIDING • Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C). QuornPro ChiQin Strips kunnen direct vanuit bevroren worden bereid. • Bak de strips 12–14 minuten tot goudbruin en krokant, of frituur 4–5 minuten op 175°C. Houd warm. • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. • Verdeel de rijst over de bowls. Leg per persoon 3 Quorn Crispy Strips op de rijst. • Drapeer de kool en komkommerreepjes naast de strips. • Dresseer de katsu-saus en een streep mayonaise over de strips. Bestrooi met sesamzaad en lente-ui.

SERVEERTIPS • Saus apart serveren in kuipjes bij zorgmaaltijden voor portiecontrole • Schijfje limoen of gerooste sesamolie voor extra frisheid • Strips, rijst en garnering gescheiden verpakken voor optimale knapperigheid na regeneratie • Volledig plantaardig — geschikt voor vegetarische en flexitarische menulijnen

V eg a n

Probeer QuornPro ChiQin Strips nu!

• Rijk aan eiwitten • Rijk aan vezels • Laag gehalte aan verzadigde vetten • Vegan en sojavrij • Halal

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / HOOFDGERECHTEN

Het beste voor de zorg

KIES BEWUSTER MET BONDUELLE Bij Bonduelle draait het om gemak, duurzaamheid, maar bovenal smaak. Ontdek daarom de vriesverse groenten van Minute en maak de tijd in de keuken efficiënter en makkelijker. Het beste voor de zorg én voor de wereld, met groenten die tijd besparen in de (voor)bereiding. Hoe kan Bonduelle, als grootste groentemerk ter wereld, hierin blijven voorzien?

“We hebben duizenden landbouwpartners over de hele wereld”, vertelt culinair adviseur Berry Hoosemans. “Negentig procent hiervan beoefent regeneratieve landbouw. Dat is goed voor de biodiversiteit, waarbij de bodem niet wordt uitgeput, maar verbeterd. Door te wisselen met gewassen, minimale grondbewerking en de inzet van planten en insecten. Wij helpen de boeren met hun transitie naar regeneratie, bijvoorbeeld binnen de Bonduelle Farm Academy.”

GROENTECOLUMN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Wereldwijde B Corp-certificering

Efficiëntie in de keuken

Traditionele landbouw put de bodem uit en leidt tot schaarste. Bonduelle investeert daarom in de herstellende variant. Mede hierdoor is het merk wereldwijd volledig B Corp-gecertificeerd.

Deze snelle verwerking draagt bij aan de kwaliteit van de vriesverse groenten.

Berry: “B Corp is hét bewijs van duurzaamheid, sociale verantwoordelijkheid en transparantie. Het laat zien dat we overal ter wereld dezelfde missie hebben. Zo zijn we ook volledig transparant in de verwerking van onze groenten. Die worden na de oogst binnen vier uur verwerkt, inclusief transport, kwaliteitscheck, wassen, snijden, garen en invriezen.”

“Onze ‘Minute’ groenten worden onder hoge druk gegaard met stoom”, vertelt Berry. “Hierdoor krijg je geen vochtverlies en behoud je alle smaak, kleur en voedingswaarden. Plus de bite van de groenten. Deze groenten zijn perfect voor warm gebruik. Je voegt enkel wat vetstof toe en eventuele kruiding naar wens.”

“De ideale bereidingswijze van Minute? 120°C hete lucht, 20% stoom, gedurende 5 minuten.” ~ Berry Hoosemans

Keuzes maken Tijd besparen, behoud van kwaliteit en minder foodwaste. “In de zorg draait het om de juiste balans tussen kwaliteit, efficiëntie en aandacht voor de cliënt”, zegt Berry. “Waarom kostbare tijd besteden aan het dubbel doppen van bonen, het schoonmaken van haricots verts of het wassen, snijden en garen van bloemkool en broccoli? Door deze arbeidsintensieve stappen uit te besteden aan kwalitatieve vriesverse groenten, houd je meer tijd over voor de maaltijd zelf én voor de mensen voor wie je kookt. Plus je ontdooit en gebruikt enkel wat je nodig hebt, daarom is er minder waste. Heb je iets te weinig? Binnen 5 minuten heb je een extra portie geserveerd.”

Creatief met groenten

“Geoogst op het hoogtepunt van rijpheid, direct ingevroren en daarmee blijven smaak en voedingsstoffen behouden.” ~ Berry Hoosemans

De groenten van Bonduelle zijn breed inzetbaar. Als culinair adviseur maakt Berry regelmatig herkenbare, maar vooral lekkere gerechten. “Minder vlees op het bord” is geen trend meer, maar een blijvende ontwikkeling. Dan bied je met vriesverse groenten een lekker en voedzaam alternatief, waarmee je geweldig kunt variëren. Serveer daarom in een handomdraai een AVG’tje, maar geef de groenten de hoofdrol. Dat is kostentechnisch ook een innovatieve oplossing.

Van basis tot

bijzonder

Binnenkort vegan! Jouw authentieke, klassieke mosterdsoep; geliefd om zijn romige textuur en licht pittige, karakteristieke smaak. Vanaf oktober 2026 wordt deze 100% plantaardig, met behoud van vertrouwde kwaliteit en smaak, nu geschikt voor iedereen.

Wij zorgen voor de basis, jij maakt hem bijzonder.

scan hier voor

inspiratie

9922203560 38

SOEPEN / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Voor een feesttafel vol variatie! De mooiste feestmomenten ontstaan rond een tafel vol keuze. Met de Insalatas van Ardo creëer je een gevarieerd aanbod dat uitnodigt om te proeven, te delen en samen te genieten. Van frisse mediterrane toetsen en Griekse invloeden tot verrassende combinaties van granen, quinoa, peulvruchten en groenten. Elke Insalata heeft haar eigen karakter en zorgt voor een unieke smaakbeleving op het bord. Warm of koud geserveerd, ze brengen moeiteloos variatie in buffetten, sharinggerechten en feestelijke menu’s. Laat je inspireren door de smaken van de wereld en creëer dit eindejaar verrassende gerechten die perfect aansluiten bij de trends van vandaag.

4 x 1,5kg - 60602

4 x 1,5kg - 60600

4 x 1,5kg - 60601

4 x 1,5kg - 60603

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / SALADES

Kleinschalige woonlocaties kunnen voor ieder moment van de dag iets passends aanbieden.

Kauw- en slikproblemen? Herkenbare maaltijden, soepen en bijgerechten op tafel

IDDSI-MAALTIJDEN Goed eten en drinken is belangrijk om aan te sterken en fit te blijven. Voor mensen met kauw- en slikproblemen is dat niet altijd vanzelfsprekend. Eten kost vaak meer moeite, waardoor cliënten sneller vermoeid raken aan tafel of ongemerkt minder gaan eten.

UITBREIDING VAN HET ASSORTIMENT Met winVitalis beschikt Distrivers over een assortiment voor mensen met verschillende gradaties van kauw- en slikproblemen. De glad gemalen (IDDSI-4) en fijngemalen maaltijden (IDDSI-5) zijn verkrijgbaar in handige dinerdozen met 7 maaltijden, zodat er per cliënt of bewoner een passend weekmenu kan worden gekozen.

winVitalis maakt lekker eten weer vanzelfsprekend en biedt de oplossing voor mensen met kauw- en slikproblemen. Het assortiment bestaat uit maaltijden en bijgerechten die zijn afgestemd op mensen met slikproblemen en voldoen aan de IDDSI-richtlijnen, van niveau 3 t/m 6. DIKVLOEIBARE SOEPEN De nieuwste aanvulling binnen het assortiment zijn dikvloeibare soepen: tomaten-linzensoep, aardappelsoep en kippensoep (IDDSI 3). Ze zijn geschikt als tussendoortje of als aanvulling op de broodmaaltijd. Ze zijn te eten met een lepel, te drinken uit een beker of met een wijd rietje.

12240

Tomaten-linzensoep (IDDSI 3)

12241

Aardappelsoep (IDDSI 3)

12242

Kippensoep (IDDSI 3)

11274

7 verschillende IDDSI 4 maaltijden (menu A)

11275

7 verschillende IDDSI 4 maaltijden (menu B)

11276

7 verschillende IDDSI 5 maaltijden

IDDSI / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

GESTOOFDE HEILBOT 93174 5 x 80/90 gram

GESTOOFDE SCHOLROL 93505 5 x 80/90 gram

GESTOOFDE ZALMFILET 93354 5 x 80/90 gram

GEROOKTE MAKREELFILET 93113 1 x 110/130 gram

GEROOKTE PALINGFILET 93104 100 gram

GEROOKTE ZALMFILET 93106 100 gram

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / VIS

Verras, verwen en geniet Met de herfst en winter in aantocht biedt het assortiment van W&G volop mogelijkheden om te verrassen, te verwennen en uw gasten optimaal te laten genieten. Juist in deze periode staan warme, volle en krachtige smaken centraal; perfect passend bij het seizoen én de feestdagen. Naast deze seizoensfavorieten kunt u uiteraard rekenen op ons complete assortiment, waarmee u eindeloos kunt variëren en inspelen op de wensen van uw gasten.

Herten stoof pompoen Goed gevulde stoof van zacht hertenvlees met pompoen en verse kruiden. 803535 1500 gram 1/3 gastro 803553 150 gram 1/6 gastro 803554 450 gram 1/3 gastro 803555 450 gram 1/4 gastro 803556 750 gram 1/3 gastro 803557 750 gram 1/4 gastro

BEKIJK VIDEO

Mini kerst rollade Kipdijfilet gevuld met een farce van kalkoen met appelblokjes en cranberries, gewikkeld in crépinette.

800930 802381 801199 802385 802383

130 gram 110 gram 110 gram 110 gram 110 gram

1/2 gastro 1/2 gastro 1/6 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro

Vega Bourguignon stoof Een verrassend lekkere vegetarische bourguignon. 803558 803559 803560 803561 803562 803563

1500 gram 150 gram 450 gram 450 gram 750 gram 750 gram

1/3 gastro 1/6 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro

Texelse cranberry paté Ambachtelijke wildpaté van hert met cranberry, bospaddenstoelen en kruiden. 802115 802117

300 gram 25 gram

Vacuum 1/2 gastro

Kip jachtrollade tutti frutti Uitgebeende poularde, gevuld met een farce van wild en tutti frutti en verwerkt tot rollade in braadfolie.

801132 801134 803327 803325 803326

2000 gram 40 gram 2x40 gram 2x40 gram 2x40 gram

1/3 gastro 1/2 gastro 1/6 gastro 1/3 gastro 1/4 gastro

DE SPECIALIST IN KIP, VLEES, WILD EN GEVOGELTE

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / WILD & GEVOGELTE

Lekker krokant, heerlijk gekruid. Boordevol natuurlijke eiwitten. 10 MIN. 8 MIN. 180°C 180°C

Eiwitrijk

EMPANADA KIP PIRI PIRI Gevuld pasteitje met pikante kip. 60250 | 16x80g

V eg a n Vegan

EMPANADA ROTI MASALA Gevuld pasteitje met groente, 100% plantaardig. 60251 | 16x80g

EMPANADA CARNE Gevuld pasteitje met kruidig rundvlees. 60249 | 16x80g

Ideaal als voedzaam tussendoortje of maaltijdcomponent Kant-en-klare hartige snack quiches en empanadas met wereldse smaken, zo uit de oven of airfryer. Hoe eenvoudig wil je het hebben? Met of zonder vlees, voor ieder wat wils.

Eiwitrijk

SNACK QUICHE LORRAINE Portiequiche met spek, ui en kaas. 60243 | 24x85g

9 MIN. 8 MIN. 2 MIN. 180°C 165°C 750W

SNACK QUICHE 3 KAZEN Portiequiche met drie soorten kaas. 60244 |24x85g

SNACKS / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Ontdek de

Waldkorn® volkoren broodjes van

V eg a n

Baker en Baker �

Vegan

�

Vezel- en eiwitrijk

�

Gemakkelijk te bereiden (kort afbakken of ontdooien & klaar)

Ontdek de Waldkorn® Volkoren broodjes van Baker & Baker, een bewuste keuze voor elke gelegenheid. Met een decoratie van tarwevlokken en een rijke, vezelrijke receptuur zijn ze niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Kort afbakken voor een krokante korst of ontdooien en klaar. Multi-inzetbaar voor elk moment van de dag!

Verkrijgbaar in 3 varianten: 65797 Waldkorn® Volkoren Carré 30 x 100g 65798 Waldkorn® Volkoren Bolletje 45 x 60g 65799 Waldkorn® Volkoren Reuzenbol 20 x 130g

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / BROOD

Tip!

Wanneer je per plak ontdooid of de plakken uit elkaar legt gaat het ontdooien sneller.

Gebak van Beuk

CAKE NATUREL GESNEDEN

ROOMBOTER APPELTAART

VEGAN APPELTAART

De Goutier “ready-to-serve” cakes worden bereid met echte roomboter en verse scharreleieren. Doordat de producten direct uit de oven worden ingevroren behouden ze hun smaak. De cakes zijn in circa 2 uur bij kamertemperatuur te serveren/ consumeren.

Gemaakt met echte boter en een vulling van verse appelcompote, gewelde rozijnen, suiker en kaneel. Deze vriesverse appeltaart is voorgesneden en afgewerkt met amandelstiften en abrikozengelei.

Deze VEGAN Appeltaart wordt gemaakt van wenerdeeg zonder ei- en melk bestandsdelen en is gevuld met verse appelen en diverse plantaardige ingrediënten, afgewerkt met amandelen.

66059 doos 1800 gram 12 punten

65750 doos 1800 gram, 12 punten

65509 naturel 850 gram 20 plakken 66065 vanille-chocolade 850 gram 20 plakken

GEBAK & BANKET / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Serveertip! Bevroren product 2 seconden in bakje met warm water houden en de mousse kan eenvoudig gelost worden. Presenteren op of in eigen servies, garnering met wat frambozenconfiture en strooi er een amandelkrokantje overheen (volledige recept op de website)

Yoghurt / Vla / Bavarois / Mousse 88630 Yoghurt naturel 12 x 150 g

88504 Boer’n vla bosvruchten framboos 12 x 150 g

IJs Serveertip! Bevroren product 2 seconden in bakje met warm water houden en het ijs kan eenvoudig gelost worden. Ook lekker met vanillesaus en slagroom!

88446 Boer’n vla kersen 12 x 150 g

Fruit 188371 Rode stoofpeerpartjes 12 x 115 g

87938 Gebonden halve stoofperen emmer 5 kg

Serveertip! Gebonden halve stoofperen 5 kg emmer: lauwwarme halve peer op warme vanillesaus en een bolletje vanille ijs.

88507 Boer’n vla chocolade 12 x 150 g 88643 Boer’n vla duo vanille/chocolade 6 x 150 g 88591 Bavarois chocolade weekendcoupe 12 x 140 ml 88589 Bavarois chipolata weekendcoupe 12 x 140 ml 88592 Bavarois bitterkoekjes weekendcoupe 12 x 140 ml

64828 Roomijs amarenen 24 x 150 ml

70919 Mousse panna cotta aardbeien 24 x 150 ml

70110 Roomijs dame blanche 24 x 140 ml

70210 Mousse panna cotta yoghurt-sinaasappel 24 x 150 ml

64079 IJstruffel hazelnoot marsala 12 x 150 ml

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / DESSERTS

Geniet van het Najaar met Van Gils

Een grote keuze aan éénpersoons desserts en feestelijke ijstaarten 12311

12310

12314

Halloween Bavarois Taartje Herfstcoupe Bavarois

Sinterklaas Coupe Mousse

Sinaasappel Bavarois, half gechocolateerd 12 x 120 ml

12 x 140 ml

Cheesecake mousse, speculooskruimels en een mandarijnen swirl 12 x 140 ml

Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

Te bestellen t/m 2 nov vóór 12:00u

Te bestellen t/m 2 okt vóór 12:00u

Appeltaart bavarois en appel-kaneelsaus

12312

12315

12313 (ZTS)

12316 (ZTS)

Kerstcoupe bavarois Panna cotta Bavarois met buttercrumble stukjes en een laagje stoofpeervulling

12 x 110 ml

Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

Sinterklaas Ijstaartje Vanille-ijs met speculooskruimels

12 x 110 ml Te bestellen t/m 2 nov vóór 12:00u

12317

Kersttaartje Roomijs Vanille-ijs met aardbeistukjes

12 x 110 ml Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

DESSERTS / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

12319 12320 (ZTS)

Kerstster IJstaartje Vanille bourbonijs, half gechocolateerd 12 x 100 ml Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

12318

Kersttaartje Mousse Brownie mousse, volledig gechocolateerd 12 x 110 ml

Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

Fijne Feestdagen!

12321

Kerst-Mix IJstaartjes Duo Kerst vanille-ijs 6 x (4 x 110 ml) Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

12705

12324

12706 (ZTS)

Oud & Nieuw Coupe Bavarois

IJstaartje Oud & Nieuw

Amaretto-vanille en frambozen bavarois met een laagje frambozensaus

Amandel ijs met chocolade stukjes, half gechocolateerd

Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

12 x 110 ml

Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / DESSERTS

Heerlijke Van Gils Roomijstaarten 70246

70542

Kerstster Roomijstaart

Dame Blanche Kerstijstaart

Kerst Schnitt Roomijstaart

Vanille Roomijs grootmoeders wijze 1 x 1500 ml

Vanille roomijs en chocoladesaus

6 x 1100 ml

Vanille roomijs, swirl karamelchocolade 6 x 1000 ml

Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

70519

12325

12306

Kerststronk Roomijstaart

Kerstmuts Roomijstaart

Oud & Nieuw Ijstaart

Vanille en mokka roomijs 1 x 1500 ml

Vanille roomijs met kersenstukjes

6 x 1000 ml

Vanille ijs met een swirl van speculoos 6 x 850 ml

Te bestellen t/m 20 nov vóór 12:00u

Pré-order!

12329 12330 (ZTS)

Hartje Valentijn/ Moederdag Bavarois Slagroom bavarois, met kersenstukjes volledig gechocolateerd

12 x 110 ml Te bestellen t/m 9 april vóór 12:00u

71017

12708

Taartje Carnaval Mousse

Popcorn mousse, half oranje gechocolateerd 12 x 110 ml Te bestellen t/m 8 jan vóór 12:00u

DESSERTS / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Te bestellen t/m 4 december vóór 12 uur

Strawberry Santa Claus

Ster Mousse Dessert

Kerst Boog Petit Four

Aardbeien bavarois, afgemaakt met een rand van chocolade. Versierd met een kerstman hoofdje in chocolade. 12082 - 12 x 75 gram

Dessert in stervorm van aardbei en frambozenmousse op een zachte cake bodem. 65829 - 20 x 53 gram

Zachte cake omhuld met een dun laagje marsepein en gevuld met een cremevulling in kersen of appel smaak. 66127 - 34 stuks

Te bestellen t/m 22 december vóór 12 uur

Dessertglaasjes Mix

Mini Muffin Bosvruchten

Zoete Conferentiebox

Leuke mix van dessertglaasjes in diverse smaken. Perfect als aanvulling van het grand dessert. 65066 - 8 x 12 x 66 ml

Mini muffin met bosvruchtenvulling en crumble topping. 65832 - 42 x 26 gram

4 x 8 verschillende luxe mini gebakjes, perfect voor een vergadering/high tea/ conferentie etc. 12087 - 32 stuks

Te bestellen t/m 22 december vóór 12 uur

Mini Cheesecake Blueberry

Mini Cheeseburger

Mini Croque Monsieur

Onvergetelijke cheesecake met blauwe bessen, maar dan in een mini portie.

Heerlijk mini broodje belegd met een hamburger, cheddarkaas, augurk, ui en ketchup. 65064 - 40 x 15 gram

Dit mini broodje met topping van geraspte kaas is belegd met ham en kaas. 65063 - 40 x 15 gram

65062 - 108 x 19 gram

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / GEBAK & BANKET

Amandel Tiramisu Lange vingers gedoopt in amaretto-likeur met mascarponecrème, versierd met stukjes amaretto en geroosterde amandelen. 11387 - 9 x 110 gram

Te bestellen t/m 22 december vóór 12 uur

Tiramisu Mascarpone Coupe

Tiramisu Mascarpone met lange vingers en cacao in een feestelijke coupe, een echte klassieker. 65073 - 12 x 100 gram

Te bestellen t/m 22 december vóór 12 uur

Te bestellen t/m 4 december vóór 12 uur

Mono Mousse Chocolat-Caramel

Finger Chocolade

Biscuitgebak met chocolademousse met een vulling van gezouten karamel, versierd met knapperige crumble. 65068 - 15 x 110 gram

Pure chocolade bavarois dessert met choco- hazelnoot coating, pure chocolade ganache, feuilletine en nootjes. 67662 - 8 x 90 gram

Te bestellen t/m 4 december vóór 12 uur

Tartufo Cheesecake Aardbei

Semifredo cheesecake met een vloeibare aardbeienvulling en een crumble van digestive-koekjes. 65071 - 12 x 100 gram

Chocolademousse Coupe

Heerlijk luchtige chocolademousse in een cup, gegarneerd met stukjes chocola. 65072 - 12 x 85 gram

Bolchoi Peer Caramel

Feestelijk dessert van karamelmousse, perencompote op een amandelkoekje, overgoten met karamel. 65065 - 8 x 95 gram

GEBAK & BANKET / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Cheesecake Fichi

Cheesecake bestaande uit een laagje biscuit met zachte kaas en ricottacrème, gevuld met vijgenjam en gegarneerd met stukjes vijg. 14 punten. 65067 - 1 x 1600 gram

Te bestellen t/m 22 december vóór 12 uur

Torta Tartufata Bianca Biscuit gedrenkt in kersenlikeur, custard en vanille slagroom, omhuld met witte chocolade en kokosvlokken. 65069 - 1300 gram

Te bestellen t/m 4 december vóór 12 uur

Torta Sacher

Chocoladetaart met een romige chocoladecrème, abrikozenjam en omhuld met chocolade. 14 punten. 65070 - 1400 gram

Te bestellen t/m 22 december vóór 12 uur

Frisson (Thrill)

Mooi fris ijsdessert van mango en framboos sorbet. 12224 - 8 x 150 ml

Te bestellen t/m 22 december vóór 12 uur

Tartufo Pistache Vanille- en pistache-ijs met een hart van pistache saus, omhuld met knapperige, gehakte pistachenootjes. 65826 - 12 x 100 gram

Te bestellen t/m 22 december vóór 12 uur

Mini Nordica

Tarta Fantastica

Klassieker, Vanille ijs gevuld en omhuld met chocolade, ouderwets lekker. 65835 - 30 x 120 ml

Feestelijk ijsdessert van vanille en karamelijs met chocolade. 65821 - 6 x 100 gram

Gezond en gevarieerd kiezen met de Schijf van Vijf De Schijf van Vijf helpt bij het maken van gezonde en duurzame keuzes. Het is geen lijst met verboden producten, maar een wetenschappelijk onderbouwd advies dat richting geeft aan een gevarieerd voedingspatroon. In de vernieuwde Schijf van Vijf hebben peulvruchten en plantaardige eiwitbronnen, zoals bonen, linzen en kikkererwten, een prominentere plek gekregen. Deze producten passen goed binnen een gezonde en duurzame maaltijd. Denk bijvoorbeeld aan volkoren pasta met gegrilde groenten, een maaltijdsalade met kikkererwten of zalm met sperziebonen en krieltjes.

Tegelijkertijd geldt dat voedingsbehoeften per persoon kunnen verschillen. Daarom is het belangrijk om altijd te kijken naar wat passend is voor de cliënt. De adviezen van de diëtist zijn hierin leidend. Ook met kleine aanpassingen kan een maaltijd al gezonder worden gemaakt. Bijvoorbeeld door vaker te kiezen voor volkoren producten, ongezouten noten of plantaardige eiwitbronnen. Zo biedt de Schijf van Vijf volop ruimte voor variatie, smaak en maatwerk.

DUURZAAMHEID / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

Duurzaamheidsbeleid in de zorg: samen stappen zetten richting zilver of goud

Duurzaamheid krijgt een steeds belangrijkere plek binnen de zorg. Zorgorganisaties willen niet alleen goede zorg bieden, maar ook bijdragen aan een gezonde leefomgeving voor cliënten, medewerkers en toekomstige generaties. Niveaus zoals zilver en goud laten zien welke stappen een organisatie zet op het gebied van verduurzaming.

tes, minder retourstromen en meer variatie met volkoren producten, groenten en peulvruchten. Daarbij is het belangrijk dat duurzaam kiezen haalbaar blijft in de dagelijkse praktijk. Iedere zorgorganisatie heeft te maken met eigen doelgroepen, wensen en mogelijkheden. Daarom gaat het niet om alles in één keer veranderen, maar om bewuste keuzes die passen bij de organisatie én bij de cliënt.

Het duurzaamheidsbeleid raakt veel onderdelen van de organisatie, zoals inkoop, afval, energie, mobiliteit en voeding. Juist binnen eten en drinken liggen praktische kansen. Denk aan het verminderen van voedselverspilling, het kiezen voor seizoensproducten, het beperken van verpakkingen en het vaker inzetten van plantaardige eiwitbronnen.

Distrivers ondersteunt jullie graag bij deze keuzes. We denken mee over menu’s, productkeuzes en praktische oplossingen die passen bij de organisatie en de doelgroep. Daarbij blijven smaak, voedingswaarde, herkenbaarheid en haalbaarheid op de werkvloer belangrijk.

Je kunt hierin stap voor stap verschil maken. Door bewuste keuzes te maken binnen het menuaanbod ontstaat er ruimte voor maaltijden die voedzaam, passend én duurzamer zijn. Kleine aanpassingen kunnen al effect hebben, zoals beter afgestemde portiegroot-

Voor het behalen van zilver of goud is het waardevol om duurzame keuzes zichtbaar te maken. Door stappen vast te leggen, wordt duurzaamheid een concreet onderdeel van de dagelijkse praktijk. Zo bouwen we samen aan zorg die niet alleen goed is voor vandaag, maar ook voor morgen.

GLOWY LEAVES

1 9960177460 Servet Bio Dunisoft 40 x 40 cm 2 9960177470 Placemat Bio Dunicel 30 x 40 cm 3 9960177480 Tafelloper Bio Dunicel 0,4 x 24 m

GLOWY TARTAN 1 9960177490 Servet 3-laags 33 x 33 cm 2 9960177500 Placemat papier 30 x 40 cm 3 9960177510 Napperon Bio Dunicel 84 x 84 cm

WOODLAND 1 9960177520 Servet Bio Dunisoft 40 x 40 cm 2 9960177570 Napperon Bio Dunicel 84 x 84 cm 3 9960177580 Tafelloper Bio Dunicel 0,4 x 24 m 4 9960177560 Placemat Papier 30 x 40 cm 5 9960177550 Placemat Bio Dunicel 30 x 40 cm 6 9960177530 Servet 3-laags 33 x 33 cm 7 9960177540 Servet 3-laags 33 x 33 cm

TAFELAANKLEDING / INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026

NATURALLY WINTER 1 9960177710 Servet D-lin 40 x 40 cm 2 9960177730 Napperon Bio Dunicel 84 x 84 cm 3 9960177740 Tafelloper Bio Dunicel 0,4 x 24 m 4 9960177720 Placemat Bio Dunicel 30 x 40 cm 5 9960177690 Servet 3-laags 33 x 33 cm

KNITTED TRADITIONS 1 9960177610 Servet Bio Dunisoft 40 x 40 cm 2 9960177670 Napperon Bio Dunicel 84 x 84 cm 3 9960177680 Tafelloper Bio Dunicel 0,4 x 24 m 4 9960177660 Placemat Papier 30 x 40 cm 5 9960177650 Placemat Bio Dunicel 30 x 40 cm 6 9960177640 Servet 3-laags 33 x 33 cm 7 9960177630 Servet 3-laags 33 x 33 cm 8 9960177620 Servet 3-laags 24 x 24 cm

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / TAFELAANKLEDING

DISTRIVERS BREIDT UIT

Wist je dat? We aantoonbaar duurzaam bouwen? Ons nieuwe DC scoort met de GPR Gebouw®-methodiek minimaal een 8 op energie, milieu, gezondheid, gebruikskwaliteit en toekomstwaarde. Zo maken we duurzaamheid écht meetbaar.

We 448 zonnepanelen krijgen? De zonnepanelen leveren jaarlijks circa 192 MWh stroom op voor onder andere koeling en productie. Dat bespaart ongeveer 97 ton CO2 per jaar, vergelijkbaar met 4.464 geplante bomen.

Het eerste deel begin september is opgeleverd? De eerste 1.300 m², inclusief negen nieuwe laaddocks, is gereed. Zo groeit het DC stap voor stap mee, terwijl onze dagelijkse leveringen gewoon doorgaan.

Duurzame energie

Samen bouwen we aan een schonere toekomst

192,45 MWh

Jaarlijkse energieproductie

97,19 t

CO2-uitstoot bespaard

4.464

Geplante bomen per jaar

mvorme r

2o 448

224

panelen

optimizers

DISTRIVERS De Stroom 5 7901TG Hoogeveen

Bij Distrivers weten we dat een lekkere en gezonde maaltijd, bereid met hoogwaardige ingrediënten, bijdraagt aan het welbevinden en de vitaliteit van patiënten, cliënten of gasten. Wij stellen de gast centraal door actief vanaf het begin bij de maaltijdbereiding betrokken te zijn. Wij hebben inzicht en grip op het totale proces van productie, inkoop, distributie, bereiding en ondersteuning op locatie. Met de juiste ingrediënten zorgen wij voor de beste kwaliteit van maaltijden die volledig afgestemd zijn op de persoonlijke eisen, wensen en behoeften van cliënten en bezoek.

Van der Zee heeft sinds 1925 een rijke historie opgebouwd en is de ambachtelijke slager van HANOS. Tevens worden de producten van Van der Zee geleverd aan zorginstellingen via Distrivers. Bij Van der Zee vindt productontwikkeling in de eigen worstmakerij plaats en hebben ze een verscheidenheid aan klanten vanuit de horeca en institutionele markt. Van der Zee wil haar klanten verrassen met onderscheidende producten. Met het vlees van Van der Zee kun je klanten een heerlijk stuk kwaliteitsvlees mét een mooi verhaal serveren!

PARTNERS IN KWALITEIT Wij kijken op het gebied van kwaliteit niet alleen naar onze eigen processen. Wij werken nauw samen met onze klanten en partners en streven ernaar om de kwaliteit in de keten verder te verbeteren, waardoor kosten kunnen worden verlaagd. Als onderdeel van HANOS werken wij samen met onder andere Kaja, Van Gestel en Daily Fresh Food. Kaja en Van Gestel kennen de ins en outs van maatwerk. Een thuisgevoel voor je gasten creëer je niet alleen met het neerzetten van een aantal mooie, functionele of ergonomische meubelen of een goede keuken. Dat draait om gevoel, een prettige gastbeleving, goed doordachte routing, gezonde keuzes en optimaal gebruikersgemak. Deze combinatie noemen ze ‘gastvriendelijkheid’. Kaja is er voor organisaties die hospitality hoog op hun agenda hebben staan en heeft meerwaarde voor instellingen die bereid zijn te investeren in een passend interieur om het welzijn of de beleving van hun gasten optimaal te faciliteren of te stimuleren. Van die ene ultieme eyecatcher van een stoel tot een volledig hospitality(interieur) ontwerp op maat.

Postbus 2166 7900BD Hoogeveen T 0528 229 260 info@distrivers.nl www.distrivers.nl REDACTIE Afdeling marketing & communicatie marketing@distrivers.nl PRODUCTIE Damen Drukkers B.V. Niets uit deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. De producten in dit magazine lopen van 14 september 2026 t/m 7 maart 2027.

Van Gestel Grootkeukentechniek begrijpt dat een keuken voor de zorg op een andere manier ingericht dient te worden dan keukens in andere branches. De meeste keukens voor in de zorg worden de hele dag door gebruikt. Het begint vaak ’s ochtends vroeg, wanneer het tijd is om het ontbijt klaar te maken en eindigt pas met de laatste maaltijd van de dag. De inrichting van de keuken moet hier volledig op afgestemd zijn, zodat er nooit een tekort aan ruimte kan ontstaan. Van kleinschalig wonen keukens, met huishoudelijke apparatuur waar het kan en professioneel waar het moet, tot complete afdelingskeukens. Alles gericht op de beste routing en ergonomisch gemak. Distrivers en Daily Fresh Food versterken elkaar om klanten te ontzorgen én te voorzien van lekkere en gezonde gerechten. Daily Fresh Food werkt vanuit de overtuiging dat gezond eten lekker moet zijn, en lekker eten gezond. Er wordt dagelijks met aandacht en smaak gezond eten gemaakt voor iedereen die zorg nodig heeft. Want van goed eten geniet je meer, word je beter en blijf je gezond, daar is Daily Fresh Food van overtuigd. Ze hechten net zoals wij, veel waarde aan het onderhouden van warme banden met hun medewerkers, afnemers en leveranciers. Waar Distrivers zich focust op de Noordelijke provincies, is Daily Fresh Food actief in de Zuidelijke provincies.

INSPIRATIEMAGAZINE EINDEJAAR 2026 / COLOFON

Distrivers | De Stroom 5, 7901 TG Hoogeveen T 0528 229 260 | info@distrivers.nl | www.distrivers.nl