bbbb_ausgabe_3_2026_biogena by Reinhold Dirninger

SKIN ’N’ NOSE Wenn Beratung wieder zum Luxus wird

KLAFS Ein nachhaltiges Versprechen für Wohlbefinden und Design

ISCHGL Investiert in die Zukunft des alpinen Luxus

MANUEL RUBEY

Ausgabe 03 / 2026

A EUR 9,80 D EUR 11,90 CH CHF 16,90

Der Unternehmer auf der Bühne

BIOGENA CSO Julia Hoffmann über die Zukunft der Gesundheit

NAH UND GUT

Dolce Vita in Jesolo an der Oberen Adria

Helvetia Ganz Privat Unfallversicherung

helvetia.at

Freizeit. Unfall. Gut aufgehoben. Falls wirklich einmal etwas passiert. Ein Unfall kann jedem von uns passieren und unser Leben schlagartig ändern. Denn die gesetzliche Unfallversicherung lässt uns bei Freizeit-, Sport- und Haushaltsunfällen im Stich. Sorgen Sie daher mit einer privaten Unfallversicherung vor – für jeden Fall der Fälle. Die Helvetia Ganz Privat Unfallversicherung bietet weltweiten Schutz – rund um die Uhr.

bugatti-fashion.com i n f o @ n i k o f a s t h u b e r. a t

WIR FEIERN

60 J A H R E

Wir können es selbst kaum glauben - seit 60 Jahren schaffen wir Orte der Wärme und des Wohlbefindens in Österreich. Dass uns Generationen von Kundinnen und Kunden dabei ihr Vertrauen schenken motiviert uns jeden Tag weiterhin die höchste Qualität, Innovation und Verlässlichkeit zu bieten. Danke, dass Sie Teil unserer Geschichte sind.

www.klafs.at

HÖCHSTE ANSPRÜCHE IN PERFEKTER FORM S1 SAUNA - REVOLUTIONÄR. OHNE KOMPROMISSE.

Sie brauchen keinen großen Raum, um sich etwas Gutes zu tun. Die ausziehbare S1 Sauna von KLAFS passt sich Ihrer Umgebung anund schafft Platz für das Wesentliche – Ihre Ruhe. Jetzt die eigene S1 Sauna konfigurieren:

WORLDS HIGHEST RATEd TEQUILA

DRiNK RESPONSIBLY

THAT’S MAGIC

viennaawards.at

Vienna Awards

for Fashion & Lifestyle 21. Oktober 2026, Hofburg Vienna

Am 21. Oktober 2026 werden die Vienna Awards for Fashion & Lifestyle erneut zum Treffpunkt der internationalen Fashion- und Lifestyle-Szene. Seit 2009 verbindet die Gala Wiener Eleganz mit internationalem Flair und zählt zu den bedeutenden Branchenveranstaltungen im deutschsprachigen Raum. Mit aufwendig inszenierten Shows, prominenten Gästen und starker medialer Präsenz rücken die Vienna Awards kreative Persönlichkeiten, innovative Unternehmen und außergewöhnliche Leistungen ins Rampenlicht. Ausgezeichnet werden Menschen und Marken, die Mode, Lifestyle, Kultur und Kreativität prägen und weiterentwickeln. Die Nominierten werden von einem fachkundigen Komitee ausgewählt, ergänzt durch die Stimmen früherer Preisträgerinnen und Preisträger. In ausgewählten Kategorien entscheidet zusätzlich das Publikum mit.

• 2- bis 3-Zimmer-Wohnungen • Einbauküche mit Miele-Geräten • Topmoderne Wohnausstattung • Fußbodenheizung und -kühlung • Luftwärmepumpe, Photovoltaikanlage • Kaufpreise Eigennutzer*innen ab € 290.000,• Kaufpreise Anleger*innen ab € 264.000,-**

• 3- bis 4,5-Zimmer-Eigentumswohnungen • 41 m² bis 116 m² mit Freiflächen • Fußbodenheizung & -kühlung per Wärmepumpe • Tiefgaragenstellplätze • Perfekte U3-Anbindung • Nachhaltigkeitszertifikat in Gold • Kaufpreise Eigennutzer*innen ab € 442.000,• Kaufpreise Anleger*innen ab € 406.500,-**

• Wohnfläche ca. 170 m², Garten ca. 370 m² • 5 Zimmer mit flexibler Raumgestaltung • Heller Wohnbereich mit offenem Kamin • Wintergarten und Terrasse mit Gartenzugang • 3 Bäder & 3 WCs • Nähe Krankenhaus Hietzing • Kaufpreis € 1.190.000,-

• Wohnfläche ca. 165 m², Garten ca. 414 m² • Flexible Raumgestaltung - bis zu 4 Schlafzimmer • Großzügige Raumhöhe von 2,70 - 2,75 m • 2 Terrassen, 1 Balkon • Offener Kamin & Fußbodenheizung • Außenjalousien, Echtholzparkett • Kaufpreis € 785.000,-

Das Kulturkino im Ennstal

seit 1938

Bild und Ton in Perfektion

adin-agency.at

beyond business bottle & bay

I N H A LT

Unter Strom Wie Sprecher Automation Österreichs Energiezukunft mitsteuert

BUSINESS & LIFESTYLE

TEEKANNE Wie Tradition, Innovation und internationale Märkte zusammenfinden

SKIN ’N’ NOSE

Der Mehrwert-Macher

Wie persönliche Beratung und internationale

Wie Markus Zebisch HENNLICH Global

Nischenmarken Beauty zum Erlebnis machen

in die Zukunft führt

Gesundheit als neues Versprechen

KLAFS

Wie Mavie den Gesundheitsmarkt

Wie Sauna, Spa und moderne Technik zu

neu denkt

privaten Rückzugsorten werden

Die Kunst, Zeit anders zu denken

Steirische Sehkunst

Wie MeisterSinger aus der Einzeigeruhr ein

Wie Lasnik Design, Handwerk und

klares Markenversprechen macht

internationale Innovation verbindet

Ein neuer Glanzpunkt für Wien

30 Jahre RINGANA

Wie Niessing mit Fine Jewelry und Bauhaus-

Vom steirischen Pionier zum internationalen

Design in Wien startet

Wachstumsunternehmen

Helly Hansen macht den Winter trendy

Der Premium Leaders Club

Technische Performance trifft auf modernen

Wie aus wertvollen Kontakten echte

Resort-Style

unternehmerische Chancen werden

beyond business bottle & bay

112

Jeden kann es auf die Schnauze hauen Wie neunerhaus und Manuel Rubey ein Zeichen gegen Wohnungslosigkeit setzen

114

HATEC Wie Robotik, Simulation und maßgeschneiderte Lösungen die Industrie voranbringen

120

Kommunikation braucht Haltung Gloria Traxl über glaubwürdige PR in einer zunehmend digitalen Welt

122

Christian Knill Wie eine steirische Industriegruppe weltweit Infrastruktur gestaltet

128

Finanzen für alle Lebenslagen Wie Wüstenrot Beratung, Digitalisierung und Vorsorge unter einem Dach verbindet

Merkur Versicherung

130

Wie das Frauennetzwerk von Wüstenrot

die Versicherung von morgen prägen

Austausch und Entwicklung fördert

VOLA

Im Gespräch mit ...

Mit der VOLA KV5 werden fünf Funktionen

122

Björn Kraiger

in einer Küchenarmatur vereint

136

Mag. Karlheinz Wex

140

Franz Mayr-Melnhof-Saurau

Vom Wert des Kreislaufs

142

Bernhard Bohusch

Wie EREMA Kunststoffrecycling und

144

Günther Sturm

Kreislaufwirtschaft vorantreibt

148

Andreas Hechenblaikner

Maßarbeit Joe Empl über klare Ziele, starke Teams

WINE & SPIRITS

und technische Lösungen 100

Pauline verbindet

Wie Gesundheit, Vertrauen und Vorsorge

Führung mit Haltung Alexander Preyer über Verantwortung,

148

Wo Österreich Charakter zeigt Eine Weinreise zwischen Herkunft,

Menschlichkeit und Führung in Krisenzeiten

Handwerk und Gastfreundschaft 104

Ischgl Investitionen in Komfort, Qualität und

TRAVEL & GOURMET

die Zukunft des alpinen Luxus 108

Manuel Rubey Warum künstlerischer Erfolg auch unternehmerisches Denken verlangt

220

Nah und gut Dolce Vita in Jesolo an der Oberen Adria

CONQUERING FRONTIERS FOR OVER 287 YEARS DEEP BLUE RE VIVAL 6 0 T H ANNIVERSARY EDITION

W W W. P R E M I U M B R A N D S . AT + 4 3 6 6 4 4 6 70 1 76

EDITORIAL

beyond business bottle & bay

Liebe Leserinnen, liebe Leser,

Wie eng unternehmerische Entwicklung und Lebens-

eine Tasse Tee, ein sorgfältig ausgewählter Duft, ein

stil zusammenhängen, zeigen die Berichte über

Fahrzeug, auf das im Einsatz Verlass sein muss: Auf

BIOGENA und RINGANA. Beide Geschichten laden

den ersten Blick haben diese Dinge wenig miteinan-

dazu ein, genauer hinzusehen: auf die Ideen hinter

der zu tun. Und doch führen sie mitten hinein in die

den Produkten, auf Qualitätsansprüche und darauf,

Frage, die uns in dieser Ausgabe beschäftigt: Was

wie aus spezialisierten Marken umfassendere Erleb-

macht Qualität aus – im Unternehmen ebenso wie im

nis- und Angebotswelten entstehen.

eigenen Alltag? Ist es das Neue, das uns begeistert,

Diese Verbindung wird auch in Villach erlebbar. Mit

das Vertraute, das Sicherheit gibt, oder zeigt sich ihr

SKIN ’N’ NOSE setzt die boté GmbH auf ein Store-

Wert erst darin, was tatsächlich bei den Menschen

Konzept, das Hautpflege, Duft und Selfcare mit kura-

ankommt?

tierter Auswahl und persönlicher Beratung verbindet.

Unser Gespräch mit Alexander Preyer vom Wiener

Dahinter steht eine spannende Frage: Was macht

Roten Kreuz eröffnet dazu eine Perspektive jenseits

einen Ort besuchenswert, wenn Produkte auch on-

klassischer Erfolgskennzahlen. Verlässlich helfen zu

line verfügbar sind? Vielleicht gerade das, was sich

können, setzt wirtschaftlich tragfähige Strukturen

nicht in einen Warenkorb legen lässt: Zeit, Aufmerk-

voraus. Digitalisierung erleichtert Pflege und Betreu-

samkeit und persönliche Entdeckungen.

ung, Freiwilligkeit erinnert daran, dass nicht alles, was

Für uns gehören Wirtschaft und Lifestyle deshalb zu-

unsere Gesellschaft trägt, in einer Bilanz sichtbar wird.

sammen. Hinter dem, was wir genießen und nutzen,

Auch Tradition und Veränderung müssen kein Wider-

stehen Entscheidungen über Herstellung, Investitio-

spruch sein. Bei TEEKANNE Österreich sprechen wir

nen und Verantwortung. Diese Ausgabe blickt auf

mit Thomas Göbel darüber, wie ein vertrautes Ritual

beides – auf die Strukturen hinter den Angeboten

neue Formen annimmt – vom klassischen Heißge-

und auf ihre Bedeutung für unser Leben.

tränk bis zum Kaltaufguss. Im Gespräch mit Joe Empl zeigt sich wiederum: Im Sonderfahrzeugbau ist Maß-

Eine anregende Lektüre wünscht Ihnen

arbeit kein Luxus, sondern Voraussetzung dafür, dass

Technik ihren Zweck erfüllt.

Ihre Chefredaktion

Medieninhaber Dirninger & Dirninger, Handels-, Verlags- u. Werbeges. m. b. H., 8962 Gröbming 282, dirninger@dirninger.com, dirninger.com Mitarbeiter dieser Ausgabe Alexander Dirninger, Karin Dirninger, Michael Schwab, Raffaela Marchal, Christoph Ebenhard, Katharina Wagner Artdirektion Marcella Rasinger Vertrieb Yumpu, Share magazines, PGV Austria Druck PRINTERA GRUPA d.o.o. Haftungsausschluss Alle Rechte vorbehalten. Vervielfältigung nur mit Genehmigung der Dirninger & Dirninger Handels-, Verlags- u. Werbeges. m. b. H. Sämtliche Angaben in dieser Zeitschrift erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr. Eine Haftung der Autoren, der Herausgeber sowie des Verlags ist ausgeschlossen.

beyond business bottle & bay

BIOGENA Prävention als Zukunftsmodell

Text: Alexander Dirninger

IOGENA steht für einen Gesundheits-

Der Ausgangspunkt für BIOGENA war eine klare Idee:

ansatz, der Premium-Mikronährstoffe,

Premium-Mikronährstoffe aus Österreich, entwickelt

Prävention, Diagnostik und Wissen kon-

nach wissenschaftlichen Kriterien und hergestellt aus

sequent auf wissenschaftlicher Basis zusam-

Reinsubstanzen. Was einst aus dem Umfeld einer

mendenkt. Im Gespräch mit Julia Hoffmann,

Ärztevereinigung entstand, entwickelte sich mit Grün-

Chief Scientific Officer (CSO) der BIOGENA

der und CEO Dr. Albert Schmidbauer rasch zu einem

Group, wird deutlich: Das Unternehmen will

Unternehmen mit eigener Forschung, Produktion und

nicht nur Produkte und Services entwickeln,

einem stark wachsenden Gesundheitsökosystem.

sondern Menschen befähigen, ihre Gesundheit

Heute verbindet BIOGENA über 300 bestehende Pro-

über alle Lebensphasen hinweg bewusster

dukte mit einer hohen Innovationsgeschwindigkeit

zu gestalten – fundiert auf Evidenz statt auf

und den komplementierenden Services. Jährlich kom-

Trends.

men zahlreiche neue Entwicklungen hinzu – orientiert

beyond business bottle & bay

BIOGENA verbindet innovative Gesundheitskonzepte mit einem ganzheitlichen Ansatz für Prävention und Longevity.

an wissenschaftlichen Erkenntnissen, an Rückmel-

Der Wechsel von einem Konzernumfeld in ein

dungen aus dem Markt und an den Bedürfnissen von

dynamisch wachsendes Familienunternehmen war

Kundinnen, Kunden sowie über 30.000 medizinischen

für sie ein kultureller Einschnitt. Statt etablierter

Partnern. Für Hoffmann ist dabei entscheidend, dass

Strukturen erlebte Hoffmann bei BIOGENA eine Art

sich das Unternehmen nicht von kurzfristigen Trends

Start-up-Mentalität mit hohem Tempo, kurzen Wegen

treiben lässt. „Wir beobachten natürlich, was im Markt

und dem Leitsatz:

passiert“, sagt sie. „Aber leiten lassen wir uns von der Frage, was Menschen wirklich brauchen.“

„Geht nicht, gibt’s nicht.“

Vom Quereinstieg in die Unternehmensführung Julia Hoffmanns Weg zu BIOGENA war kein klas-

Sie lernte das Geschäft von Grund auf kennen – in den

sischer Karriereplan, sondern eine Mischung aus

Stores, im operativen Alltag, im Austausch mit Teams

Eigeninitiative, Neugier und konsequenter Leistungs-

und Kundinnen. Dieses praktische Verständnis wurde

bereitschaft. Schon früh verband sie Arbeit und Aus-

zur Basis für ihre spätere Führungsverantwortung.

bildung, kam mit 18 Jahren nach Salzburg, sammelte

Hoffmann beschreibt ihren Aufstieg nicht als Zufall,

Managementerfahrung und absolvierte berufsbeglei-

sondern als bewusst gesetzten Schritt. Sie formulierte

tend ein Masterstudium. Prägend war auch ihre Zeit

früh ihren Anspruch, sich weiterzuentwickeln, Verant-

bei Palfinger, wo sie sich unter anderem mit Nachhal-

wortung zu übernehmen und perspektivisch eine Ge-

tigkeitsthemen beschäftigte.

schäftsführungsrolle einzunehmen. Unterstützt wurde

Die Begegnung mit BIOGENA erfolgte zunächst

sie dabei von einem Eigentümer, der groß denkt und

persönlich: Hoffmann kannte die Marke bereits als

Potenzial früh erkennt. Rund eineinhalb Jahre später

Kundin. Bei einer Veranstaltung lernte sie Eigentü-

übernahm sie eine Geschäftsführungsrolle für Retail;

mer Albert Schmidbauer kennen, sprach ihn direkt

später kamen internationale Verantwortung, Pro-

an – und vereinbarte kurzerhand einen Termin. Aus

duktentwicklung und Forschung sowie HR und Recht

dem Wunsch, dort arbeiten zu wollen, wurde wenige

dazu. Nach ihrer Zeit als COO seit 2019 übernimmt sie

Wochen später Realität. Bald darauf übernahm sie

nun als Chief Scientific Officer die wissenschaftliche

Führungsverantwortung im Unternehmen.

Gesamtverantwortung der BIOGENA Group.

beyond business bottle & bay

Innovative Technologien und individuelle Anwendungen ergänzen BIOGENAS ganzheitlichen Ansatz für Prävention, Longevity und Wohlbefinden.

Wissenschaft als Führungsaufgabe

Auch Hoffmanns Blick auf Arbeit hat sich verändert.

Als Chief Scientific Officer bündelt Hoffmann die

Während sie beruflichen Einsatz früher an langen

wissenschaftlichen Kompetenzen der Gruppe – von

Arbeitszeiten maß, setzt sie heute mit wachsender

Forschung, Studien und Produktentwicklung über

Führungsverantwortung und ihrer Familie stärker

Medical und Regulatory Affairs bis zu Evidence &

auf bewussten Energieeinsatz, klare Prioritäten und

Education sowie Marketing & PR. Ihr Anspruch:

nachhaltige Wirkung.

Alles, was BIOGENA entwickelt und kommuniziert, soll auf belastbarer Evidenz beruhen. Kein Tag

Female Longevity: Frauengesundheit neu denken

gleiche dem anderen, erzählt sie: Fünf bis zehn

Ein aktueller Schwerpunkt liegt auf dem Thema

Meetings seien keine Ausnahme, daneben brauche

Female Longevity. Das gleichnamige Buch, das

es Fokuszeiten für Kooperationen, Studienprojekte

Hoffmann gemeinsam mit dem Longevity-Mediziner

und neue Innovationslinien.

Dr. med. univ. Patrick Bantsich verfasst hat, rückt

Einen Schwerpunkt sieht sie in der Diagnostik: Sie

eine einfache, aber lange unterschätzte Tatsache ins

soll künftig noch enger mit den Produkten und Ge-

Zentrum: Frauen altern anders. Hormone, Zyklus,

sundheitsdienstleistungen von BIOGENA verknüpft

Schwangerschaft und Menopause beeinflussen Stoff-

werden, damit daraus individuell abgestimmte

wechsel, Knochen, Herz, Gehirn, Immunsystem, Darm

Lösungen entstehen. Ebenso wichtig ist ihr, Wissen

und Haut über die gesamte Lebensspanne hinweg.

weiterzugeben – über die BIOGENA ACADEMY

Das Buch erscheint am 27. Januar 2027 und kann

und als Host des Podcasts „The Wellbeing Code by

bereits vorbestellt werden.

BIOGENA“.

Für Hoffmann ist diese Perspektive auch gesell-

Gerade diese Verbindung aus wissenschaftlicher Tiefe

schaftlich relevant. Viele Grundlagen der Medizin

und strategischem Denken prägt ihren Führungsstil.

und Gesundheitsforschung seien historisch stärker

Hoffmann versteht Führung als Arbeit am System:

an männlichen Körpern orientiert gewesen. Das

Prozesse schaffen, Teams befähigen, Verantwortung

Buch will Unterschiede sichtbar machen und Frauen

übertragen und neue Ideen ermöglichen. Dass im

konkrete Werkzeuge an die Hand geben: Biomarker

Führungskreis von BIOGENA ein hoher Frauenanteil

verstehen, Prävention alltagstauglich umsetzen, Er-

besteht, sieht sie nicht als Zufall, sondern als Ergebnis

nährung, Bewegung, Schlaf, mentale Stärke und Mi-

einer Kultur, in der Leistung, Vertrauen und Entwick-

kronährstoffe gezielt nutzen. Besonders eindrücklich

lungsmöglichkeiten zusammenkommen.

sei für sie beim Schreiben die Auseinandersetzung mit

beyond business bottle & bay

Themen wie Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Gesundheit

wie künstliche Farbstoffe, Konservierungsmittel, Ge-

und kognitivem Abbau gewesen. Female Longevity ist

schmacksverstärker sowie Trenn- und Überzugsmittel.

damit keine Anti-Aging-Erzählung, sondern ein prä-

Diese Produktphilosophie passt zum Anspruch des

ventiver Ansatz: Wie können Frauen ihre Gesundheit

Unternehmens, Mikronährstoffe nicht als beliebige

besser verstehen, Risiken früher erkennen und aktiv

Nahrungsergänzung, sondern als wissenschaftlich

gegensteuern?

begleitete Gesundheitsbausteine zu verstehen.

Vom Mikronährstoffhersteller zum Gesundheits-

Forschung, Manufaktur und Nähe zur Praxis

ökosystem

Entwicklung und Produktion liegen eng beiein-

Bei BIOGENA ist Longevity eng mit Prävention ver-

ander: BIOGENA deckt alle Teile der Wertschöp-

bunden. Das Unternehmen beobachtet internationale

fungskette selbst ab, arbeitet mit einem eigenen

Entwicklungen – von funktionalen Drinks über neue

Wissenschaftsteam und produziert seine Premi-

Rohstoffe bis hin zu digitalen Gesundheitslösungen

um-Mikronährstoffe in der eigenen Produktion, der

–, bewertet diese aber aus einer eigenen wissen-

Biogena Good Health World in Koppl bei Salzburg.

schaftlichen Perspektive. Genau hier setzt Hoffmanns

Der Anspruch ist dabei, industrielle Professionalität

Verantwortungsbereich an. Hochreine Markenroh-

mit Manufakturstandard zu verbinden. Ergänzt wird

stoffe kommen aus Europa, aber auch aus Amerika

dieses Modell durch den Austausch mit Ärztinnen,

und Asien; entscheidend sei, dass Lieferanten und

Ärzten, Therapeutinnen und Therapeuten, die Rück-

Partner nach den Qualitätsvorstellungen des Unter-

meldungen aus der Praxis in die Weiterentwicklung

nehmens arbeiten – dies wird inhouse vollumfänglich

einbringen.

kontrolliert. Ein weiterer Baustein ist der Einsatz digitaler

Die Erweiterung zur Gesundheitsmarke

Technologien. Mit standardisierten Inhouse-KI-Bots

Der Vertrieb erfolgt über den eigenen Webshop,

etablierte BIOGENA ein System, das laufend mit

eigene Stores sowie Apotheken. Gleichzeitig erwei-

Informationen, Rückmeldungen von Partnern und

tert BIOGENA sein Portfolio über die klassischen

Kundeneinblicken weiterentwickelt wird. Daraus

Premium-Mikronährstoffe hinaus. Dazu zählen All-in-

entstehen Impulse für Produktentwicklung, Beratung

One-Supplement-Drinks, Treatment-Angebote rund

und neue Gesundheitsangebote.

um Longevity und Biohacking sowie Bildungsformate über die BIOGENA Academy. Damit entwickelte sich

Österreichische Herkunft, globale Perspektiven

das Unternehmen kontinuierlich weiter und bietet

Die BIOGENA Group ist ein österreichisches Fami-

mittlerweile ein ganzes Gesundheitsökosystem.

lienunternehmen mit Sitz in Salzburg und weiteren

Für Julia Hoffmann ist genau diese Verbindung ent-

Standorten, unter anderem in Wien, Graz, München,

scheidend: wissenschaftliche Substanz, unternehme-

Düsseldorf, Berlin und London. Gegründet wurde

rische Beweglichkeit und ein Gesundheitsverständ-

das Unternehmen 2006 von Albert Schmidbauer. Aus

nis, das Menschen früher erreicht – bevor Krankheit

einem spezialisierten Anbieter für Premium-Mikro-

entsteht. BIOGENA positioniert sich damit idealer-

nährstoffe ist seither ein international wachsendes,

weise in einem Markt, der sich rasant verändert, aber

ganzheitliches Gesundheitsunternehmen geworden,

im Kern auf eine Frage hinausläuft: Wie lässt sich

das heute mehrere hundert Mitarbeitende beschäf-

Gesundheit länger erhalten?

tigt und verschiedene Angebote in den Bereichen Prävention, Longevity und Wellbeing vereint. Qualität als Markenkern Ein zentrales Alleinstellungsmerkmal ist das Reinsubstanzenprinzip. BIOGENA setzt bei seinen Premium-Mikronährstoffen auf pure Wirkstoffe und verzichtet nach eigenen Qualitätsmaßstäben auf unnötige Zusatzstoffe

Biogena Weitere Infos finden Sie unter biogena.com

GF38213 HERITAGE 4 mm padded sapphire glass. Pressure resistance: 1500 m.

Swiss made.

ZRC.1904 •

ZRC1904

ZRC1904.COM

32 beyond business bottle & bay

beyond business bottle & bay

SKIN ’N’ NOSE Wenn Beratung wieder zum Luxus wird

Text: Alexander Dirninger

nternationale Nischenmarken, persönliche

Mit SKIN ’N’ NOSE hat Villach eine Parfümerie

Beratung und ein ganzheitlicher Blick auf

gewonnen, die weit mehr bietet als exklusive Düfte.

Beauty: SKIN ’N’ NOSE setzt am Villacher

Hochwertige Hautpflege, ausgewählte Accessoires

Hauptplatz auf ein Einkaufserlebnis abseits von

und internationale Nischenmarken verbinden sich zu

Selbstbedienung und Algorithmus.

einem Konzept, das Schönheit ganzheitlich versteht. Im Mittelpunkt stehen dabei nicht Trends oder Best-

In einer Zeit, in der vieles mit einem Klick bestellt

seller, sondern die Menschen, die den Store betreten.

wird, gibt es Orte, die sich bewusst Zeit nehmen.

Denn die beste Empfehlung beginnt nicht im Regal,

Orte, an denen nicht der Algorithmus mit „Kunden

sondern mit einem Gespräch. Dass das Konzept auch

kauften auch …“ entscheidet, was passen könnte,

optisch Aufmerksamkeit erzeugt, zeigte sich zuletzt

sondern Menschen. Einer dieser Orte liegt mitten

beim Villacher Schaufenster-Voting, bei dem SKIN ’N’

am Villacher Hauptplatz.

NOSE als Gewinner hervorging.

beyond business bottle & bay

Die Schönheitsberaterinnen Marion Assek und Kimberly Quiros Mora sowie Geschäftsführer Mario Holl.

Persönliche Beratung als Prinzip

Zeit für Entdeckungen

„Es gibt viel zu entdecken und zu erleben – nicht

Zwischen eleganten Flakons, hochwertiger Pflege

nur Beauty, sondern alles, was Freude macht“, sagt

und sorgfältig ausgewählten Accessoires tritt die

Geschäftsführer Mario Holl. „Wir beraten mit Leiden-

Geschwindigkeit des Alltags für einen Moment in

schaft und Liebe zum Detail. Selbstbedienung gibt

den Hintergrund. Hier geht es nicht darum, mög-

es woanders.“

lichst schnell einzukaufen, sondern sich inspirieren

Der Besuch beginnt deshalb bewusst mit einem

zu lassen, Neues zu entdecken und Produkte ken-

persönlichen Gespräch. Das Team nimmt sich Zeit,

nenzulernen, die bewusst ausgewählt wurden.

hört zu und versucht herauszufinden, was wirklich

Dabei zeigt sich, dass besondere Qualität nicht

zur jeweiligen Person passt. „Beratung beginnt mit

zwangsläufig unerreichbar sein muss. Aus einem

der richtigen Frage“, lautet die gemeinsame Über-

Einkauf wird so ein persönliches Erlebnis mit Zeit,

zeugung. Erst wenn Wünsche, Gewohnheiten und

Aufmerksamkeit und Liebe zum Detail.

persönliche Vorlieben verstanden werden, entsteht eine Empfehlung mit Mehrwert.

Der Luxus der Aufmerksamkeit Vielleicht liegt genau darin der eigentliche Luxus

Mit Gespür für Menschen

unserer Zeit: nicht allein in der Exklusivität eines

Diese Haltung prägt auch die Arbeit von Schön-

Produkts, sondern in der Aufmerksamkeit, die einem

heitsberaterin Marion Assek. Sie wünscht sich, dass

entgegengebracht wird. Darin, dass jemand zuhört,

Kundinnen und Kunden den Store „mit einem guten

Fragen stellt und ehrlich berät.

Gefühl und einem Einkaufserlebnis verlassen, das man nicht so schnell vergisst“. Für sie steht fest: und Seele.“ Auch Schönheitsberaterin Kimberly Quiros Mora erlebt die schönsten Momente dann, wenn sie Menschen mit ihrer Kompetenz überzeugen und gemeinsam genau das Produkt finden kann, das zu ihnen passt – manchmal auch eines, mit dem sie zuvor gar nicht gerechnet hätten.

SKIN ‘N‘ NOSE Hauptplatz 7 9500 Villach

„Wir verkaufen nicht oberflächlich, sondern mit Herz

NOCH BIS 1. NOVEMBER GENIESSEN

GOLDENER HERBST AUF DER SCHMITTENHÖHE

www.schmitten.at Foto: ©Stefanie Oberhauser

beyond business bottle & bay

GESUNDHEIT ALS NEUES VERSPRECHEN

ie Mavie den Gesundheitsmarkt

Gesundheit ist längst mehr als die Abwesenheit von

neu denkt – und warum Gesundheit

Krankheit. Sie ist Lebensqualität, Führungsaufgabe,

auch Unternehmenssache ist – ein

Wettbewerbsvorteil und zunehmend auch ein Feld,

Gespräch mit Geschäftsführer Lukas Mayrl über

in dem Technologie, Prävention und persönlicher Ser-

Prävention, Digitalisierung und Wachstum.

vice zusammenwachsen. Genau an dieser Schnitt-

Text: Alexander Dirninger

beyond business bottle & bay

stelle positioniert sich Mavie. Was 2020 als Corporate

Problem besteht – und wo Kundinnen und Kunden

Startup begann, hat sich in wenigen Jahren zu einem

bereit sind, in Lösungen zu investieren.

dynamisch wachsenden Gesundheitsökosystem entwickelt. Geschäftsführer Lukas Mayrl beschreibt

Vom Testen zum Skalieren

den Weg dorthin als eine Mischung aus unterneh-

Der größte Schritt bestand nicht nur darin, eigene

merischer Konsequenz, klarem Nordstern und der

Angebote aufzubauen. Mavie setzte früh auch auf

Bereitschaft, Ideen auch wieder loszulassen.

Akquisitionen und Partnerschaften, um Kompetenzen

„Wir wollten eine große Herausforderung im Gesund-

schneller zu bündeln. Heute reicht das Portfolio von

heitsbereich lösen“, lautet der Grundgedanke. Dafür

betrieblicher Gesundheitsvorsorge über Telemedizin

brauche es Resilienz, Commitment und die Fähigkeit,

bis hin zu Prävention und Betreuungsangeboten für

aus Produktexperimenten schnell zu lernen. Anfangs

zuhause. Der Anspruch: Menschen sollen schnell,

stand Venture Building im Vordergrund: neue Ange-

einfach und personalisiert Zugang zu Gesundheit und

bote entwickeln, prüfen, verwerfen oder skalieren.

medizinischer Unterstützung bekommen – im Alltag,

Mayrl spricht offen darüber, dass ein Großteil der

am Arbeitsplatz oder dann, wenn ärztliche Versorgung

gestarteten Initiativen wieder gestoppt wurde. Diese

gebraucht wird.

Disziplin sei entscheidend gewesen: Nicht jede gute

Besonders stark wächst Mavie in Zentral- und Ost-

Idee wird automatisch ein tragfähiges Geschäfts-

europa. Polen, Tschechien und die Slowakei spielen

modell. Entscheidend sei vielmehr, wo ein echtes

dabei eine zentrale Rolle. Dort entstehen Märkte, in

beyond business bottle & bay

Gesundheitsvorsorge für zuhause: Mit MavieMe werden ausgewählte Blutwerte einfach zugänglich – vom Testkit bis zum digitalen Ergebnis.

denen digitale Gesundheitsangebote und moderne

erschöpft zur Arbeit, oft obwohl bereits körperliche

Vorsorgemodelle auf hohe Nachfrage treffen. Die

Beschwerden auftreten. Ein Viertel berichtet zudem

Telemedizin, die Mavie unter anderem über eine

von starken bis sehr starken Auswirkungen von Stress

Akquisition in Polen ausgebaut hat, zeigt exempla-

auf die eigene Leistungsfähigkeit. Für Mavie ist das ein

risch, wie Skalierung funktionieren kann: Ärztliche

Signal, Gesundheitsangebote dorthin zu bringen, wo

Konsultationen werden digital zugänglich, technische

Menschen einen großen Teil ihres Lebens verbringen

Plattformen verbinden Patientinnen und Patienten mit

und wo niedrigschwelliger Zugang wirken kann.

medizinischer Expertise, und Partner wie Versiche-

Dabei geht es nicht nur um psychosoziale Beratungs-

rungen oder Unternehmen, aber auch Endkund:innen

angebote (EAP) oder Führungskräfteentwicklung,

können diese Infrastruktur nutzen.

beispielsweise durch wissenschaftlich fundierte Persönlichkeitsanalyse mit HOGAN Assessments. Mavie

Gesundheit als Wettbewerbsvorteil

bietet einfach zugängliche Formate für Unternehmen

Der Kern der Mavie-Vision ist einfach formuliert:

und ihre Mitarbeitenden, etwa schnelle Gesund-

Menschen sollen gesund bleiben und gesund wer-

heitschecks am Firmenstandort, bei denen zentrale

den. Doch genau darin liegt die Komplexität. Denn

Gesundheitsparameter gemessen und direkt durch

Gesundheit beginnt nicht erst im Wartezimmer,

Expert:innen eingeordnet werden. Mitarbeitende

sondern im Alltag – bei Schlaf, Stress, Ernährung,

erhalten so einen wertvollen Einblick in ihre Gesund-

Bewegung, Arbeitsumfeld und mentaler Belastung.

heit, direkt am Arbeitsplatz. Gesundheit wird damit

Mayrl sieht Mavie deshalb nicht als klassischen

messbarer, konkreter und näher am Alltag.

einer individuellen Gesundheitsreise.

Wenn Vorsorge in den Alltag rückt

Ein Beispiel dafür ist die betriebliche Gesundheit. Sie

Dass Prävention nicht kompliziert sein muss, zeigt

ist inzwischen ein wesentlicher Teil des Geschäfts.

auch MavieMe. Mit Gesundheitstests für zuhause will

Unternehmen stehen unter Druck: Fachkräftemangel,

das Unternehmen Menschen einen ersten Einblick in

Produktivität, Fehlzeiten und psychische Belastung

ausgewählte Blutwerte ermöglichen. Der Schritt in den

machen Gesundheit zur Managementfrage. Die aktu-

Handel – etwa über BIPA – macht deutlich, wohin sich

elle Mavie Stress Studie zeigt, wie präsent das Thema

der Markt bewegt: Gesundheitsvorsorge wird niedrig-

ist: Fast 70 % der Menschen in Österreich fühlen

schwelliger, sichtbarer und stärker in den Alltag inte-

sich häufig gestresst, und Arbeit ist dabei der größte

griert. Für Mayrl ist das mehr als ein Business Case.

Stressfaktor. Acht von zehn Österreicher:innen gehen

Es ist Ausdruck eines gesellschaftlichen Wandels:

Gesundheitsanbieter, sondern als Begleiter entlang

beyond business bottle & bay

Menschen wollen ihre Gesundheit verstehen, bevor

Prozesse, Governance und Corporate-Standards

Beschwerden entstehen.

werden wichtiger, ohne die Geschwindigkeit zu ver-

Mayrl betont dabei die Balance zwischen Zugänglich-

lieren. Für Mayrl ist das eine Führungsfrage: Mavie

keit und medizinischer Verantwortung. Tests, digitale

brauche Menschen, die lernen wollen, Verantwortung

Berichte oder Online-Beratungen ersetzen keine ärzt-

übernehmen und in Bewegung bleiben. Wachstum

liche Diagnose, können aber Orientierung geben und

sei nicht nur eine Zahl in Euro, sondern auch eine

Menschen motivieren, sich früher mit ihrer Gesundheit

Frage der Haltung.

auseinanderzusetzen. Genau darin liegt der Life-

Organisch will Mavie in Österreich und den CEE-

style-Aspekt der Angebote: Prävention wird nicht als

Märkten weiter zulegen, gleichzeitig bleiben Merger

Pflichtprogramm verstanden, sondern als Teil eines

und Akquisitionen Teil der Strategie. Der Fokus liegt

bewussten Lebensstils.

auf Bereichen, die zur integrierten Gesundheitsreise passen: betriebliche Vorsorge, Telemedizin, digitale

Digital, persönlich, orchestriert

Services, Prävention und Betreuung für zuhause. Mit

Die nächste Entwicklungsstufe sieht Mayrl in der

Raiffeisen ist neben UNIQA ein strategischer Partner

Personalisierung. Wer Gesundheit wirklich neu den-

an Bord, der zusätzliche Reichweite und langfristige

ken will, braucht Daten, Plattformen und intelligente

Finanzierungsperspektive ermöglicht.

Verknüpfungen – aber ebenso Vertrauen, Transparenz und medizinische Qualität. Ondrej Gandel, zweiter

Blick nach vorne

Geschäftsführer von Mavie und verantwortlich für

In fünf Jahren, so die Ambition, will Mavie in Zentral-

den Bereich Künstliche Intelligenz, sieht darin bei-

und Osteuropa zu den führenden Unternehmen im

spielsweise den Anfang eines persönlichen digitalen

Gesundheitsbereich zählen. Der Weg dorthin führt

Gesundheitsassistenten, der Signale der User zusam-

über Skalierung, Partnerschaften und die konse-

menführt, einordnet und den besten nächsten Schritt

quente Frage, was Menschen tatsächlich brauchen,

für die eigene Gesundheitsreise vorschlägt. Nach-

um gesund zu bleiben. Dabei geht es nicht um den

vollziehbar bleiben müsse für die Nutzerinnen und

Gegensatz von digital und persönlich, sondern um

Nutzer dabei, wie eine Einschätzung entsteht – die

das Zusammenspiel: Technologie soll Orientierung

Handlungsempfehlung selbst liege weiterhin immer

geben, medizinische Expertise absichern und persön-

bei geschultem medizinischem Fachpersonal. Den

liche Betreuung dort ansetzen, wo sie den größten

Mehrwert von KI im Gesundheitsbereich sieht Gan-

Unterschied macht.

del somit nicht in der Technologie allein, sondern in

Somit ist Mavie weniger ein weiterer Anbieter in

der Orchestrierung: Was bedeuten meine Werte für

einem überlasteten System als vielmehr ein Unter-

mich? Was ist ein sinnvoller nächster Schritt? Und

nehmen mit ganzheitlichem Ansatz, das Gesundheit

wer begleitet mich dabei?

neu denkt: näher am Menschen, früher im Lebens-

Mavie möchte dabei ein ganzheitlicher Begleiter sein –

verlauf und stärker verankert in Alltag und Arbeit. Für

über Prävention, Lifestyle, Versorgung und Betreuung

Lukas Mayrl ist das nicht nur ein Markt, sondern eine

hinweg. Die digitale Plattform wird damit zum Binde-

Mission. Und vielleicht liegt genau darin der Lifestyle

glied zwischen medizinischer Expertise und persön-

der Zukunft: Gesundheit nicht mehr aufzuschieben,

licher Lebensrealität. Gerade bei einem Gesundheits-

sondern sie so zu gestalten, dass sie ein selbstver-

angebot, das vielerorts unter Druck steht, kann ein

ständlicher Teil des Lebens ist.

solcher Zugang entlasten: durch frühere Orientierung, effizientere Prozesse und schnellere Wege zu Ärztinnen, Ärzten oder passenden Einrichtungen. Wachstum braucht Kultur Mit dem Wachstum verändert sich auch die Organisation. Aus Startup-Energie wird Scale-up-Realität.

Mavie Next GmbH Weitere Infos finden Sie unter mavie.care

beyond business bottle & bay

DIE KUNST Zeit anders zu denken Text: Alexander Dirninger

um 25-jährigen Jubiläum zeigt

Singer nahezu allein: Händlerbesuche, Entwürfe,

MeisterSinger, wie aus einer

Aufträge, Rechnungen, Versand und Bankgespräche

ungewöhnlichen Idee eine international

gehörten gleichermaßen zum Alltag. Aus viel Im-

anerkannte Uhrenmarke wurde – und warum

provisation, persönlichem Einsatz und Begeisterung

das Prinzip der Einzeigeruhr heute besser in

entstand eine Marke, die bereits nach wenigen Mo-

unsere Zeit passt denn je.

naten zahlreiche Händler in Deutschland überzeugte. Heute ist MeisterSinger in über 30 Ländern vertreten

In einer Welt, in der Sekunden gezählt, Termine

und gilt als weltweit führende Marke für mechanische

getaktet und Nachrichten in Echtzeit verschickt

Einzeigeruhren.

werden, wirkt eine Uhr mit nur einem Zeiger fast wie ein stiller Widerspruch. Genau dieser Widerspruch

Design als Geschäftsmodell

ist seit einem Vierteljahrhundert das Prinzip von

Der Wiedererkennungswert wurde zum strategischen

MeisterSinger. Als Manfred Brassler im Jahr 2001 im

Kapital. Während viele Uhrenmarken über Komplexi-

westfälischen Münster eine Uhrenmarke gründete,

tät, Zusatzfunktionen und technische Überbietung

die sich konsequent der Einzeigeruhr verschrieb, galt

kommunizieren, setzte MeisterSinger auf Klarheit.

das vielen als mutige, vielleicht sogar waghalsige Ent-

Modelle wie die №01, die №03 oder der Perigraph

scheidung. Heute steht MeisterSinger für eine Hal-

prägen bis heute die Kollektion und zeigen, dass

tung, die weit über die Mechanik hinausreicht: Zeit

Reduktion nicht mit Schlichtheit im Sinne von Be-

nicht als permanenten Druck zu begreifen, sondern

liebigkeit verwechselt werden darf. Im Gegenteil:

als Raum für Bewusstsein, Ruhe und Konzentration

Die Beschränkung auf einen Zeiger schafft Raum für

auf das Wesentliche.

gestalterische Präzision und eine unverwechselbare

Der wirtschaftliche Erfolg der Marke ist eng mit ihrer

Markenidentität.

gestalterischen Eigenständigkeit verbunden. Eine

International wurde dieser Anspruch vielfach be-

MeisterSinger ist auf den ersten Blick erkennbar: ein

stätigt. Annähernd 40 Designpreise, darunter Red Dot

einzelner, langer Nadelzeiger, eine fein gegliederte

Awards, iF Design Awards, German Design Awards

Skala am Zifferblattrand, zweistellige Zahlen und eine

und Good Design Awards, machen MeisterSinger zu

Formensprache, die bewusst an klassische Messins-

einer der am häufigsten ausgezeichneten Uhrenmar-

trumente erinnert. Dieses Design ist kein Effekt, son-

ken ihrer Kategorie. Aus wirtschaftlicher Perspektive

dern ein Programm. Brassler wollte von Beginn an eine

ist das bemerkenswert: MeisterSinger hat kein aus-

Uhr schaffen, die reduziert, ausgewogen und schlüssig

tauschbares Produktsegment besetzt, sondern eine

ist – inspiriert vom Bauhaus-Gedanken und zugleich

Nische konsequent zur eigenen Bühne gemacht.

tief verwurzelt in der Tradition der frühen Uhrmacherei.

Die Einzeigeruhr ist dabei keineswegs eine moderne

Dass diese Entscheidung tragfähig war, zeigte sich

Erfindung. Über Jahrhunderte zeigten mechanische

früh. In den Anfangsjahren führte Brassler Meister-

Uhren die Zeit mit nur einem Zeiger an – von frühen

Die Archao interpretiert typische MeisterSingerMerkmale neu – mit markantem Design, hoher Leuchtkraft und einem klaren Fokus auf das Wesentliche.

beyond business bottle & bay

Die Panthero Jumping Hour verbindet charakteristisches MeisterSinger-Design mit einer klassischen Komplikation: der springenden Stunde.

Taschenuhren über Tischuhren bis hin zu Kirch- und

die nächste Generation. Mit Tanja Brassler ist die

Turmuhren. Minuten- und Sekundenzeiger kamen

Tochter des Gründers bereits seit Jahren fest in der

erst später hinzu, als Präzision, Effizienz und indus-

Verantwortung. Als Co-Geschäftsleiterin prägt sie

trielle Taktung das Verhältnis zur Zeit veränderten.

die Marke strategisch, kreativ und konzeptionell mit.

MeisterSinger greift dieses historische Prinzip auf und

Für sie ist MeisterSinger kein kurzfristiges Projekt,

übersetzt es in die Gegenwart: mit Swiss-Made-Qua-

sondern Teil der eigenen Biografie: In den Anfangs-

lität, moderner Uhrmacherkunst und zeitgemäßem

jahren befand sich das Büro ihres Vaters im Fami-

Design.

lienhaus, erste Erinnerungen reichen bis zum Falten

Genau darin liegt der Lifestyle-Aspekt der Marke.

von Verpackungen zurück.

Eine MeisterSinger soll nicht suggerieren, dass man

Ihre Aufgabe sieht Tanja Brassler nicht darin, die

mehr Zeit hat. Sie verändert den Blick auf sie. Der

Marke radikal neu zu erfinden. Vielmehr geht es um

einzelne Stundenzeiger entschleunigt die Wahrneh-

eine behutsame Weiterentwicklung: Bestehende

mung, ohne ungenau zu sein. Viele Trägerinnen und

Strukturen prüfen, neue Perspektiven öffnen und die

Träger beschreiben bereits den Blick auf die Uhr als

DNA der Marke bewahren. Für ein inhabergeführtes

beruhigend. In einer Gegenwart, die von Beschleuni-

Familienunternehmen ist dieser Übergang zentral. Er

gung geprägt ist, wird die Uhr damit zum Statement:

entscheidet darüber, ob eine klare Markenidee auch

für Konzentration, Gelassenheit und einen bewusste-

in einem veränderten Marktumfeld relevant bleibt.

ren Umgang mit dem Alltag. Jubiläumsjahr mit Produktakzenten Familienunternehmen mit Zukunftsblick

2026 feiert MeisterSinger sein 25-jähriges Bestehen

Zum Jubiläum steht MeisterSinger nicht nur für

mit mehreren Neuheiten. Eine besondere Rolle nimmt

Kontinuität, sondern auch für den Übergang in

die Panthero Jumping Hour ein. Die neu entwickelte

beyond business bottle & bay

Die Yaara Q präsentiert sich mit verschiedenen Armbandvarianten – elegant, reduziert und vielseitig kombinierbar.

Uhrenfamilie steht für den höchsten Anspruch der

Mehr als eine Uhr

Marke – gestalterisch wie uhrmacherisch. Mit der

Nach 25 Jahren ist MeisterSinger mehr als eine

springenden Stunde interpretiert sie eine klassische

Designgeschichte aus der Uhrenbranche. Die Marke

Komplikation auf eigene Weise und zeigt, dass das

zeigt, wie ein klares Konzept, konsequente Gestal-

Einzeigerprinzip nicht Stillstand bedeutet, sondern

tung und eine glaubwürdige Haltung zu einem be-

kreativen Spielraum eröffnet.

lastbaren Geschäftsmodell werden können. Ihr Erfolg

Auch die Archao unterstreicht die Jubiläumsstrategie.

beruht nicht darauf, einem Markttrend zu folgen, son-

Der Name leitet sich vom griechischen „archaios“

dern einem eigenen Gedanken treu zu bleiben: Zeit

ab und verweist auf das Ursprüngliche. Das Modell

muss nicht lauter, schneller oder präziser inszeniert

interpretiert klassische MeisterSinger-Merkmale

werden, um Bedeutung zu haben.

neu: kräftige LumiBlocks, ein zweigeteilter Zeiger,

Gerade deshalb wirkt die Einzeigeruhr heute so zeit-

ein mattschwarzes DLC-beschichtetes 43-Millime-

gemäß. Sie passt zu einer Zielgruppe, die Qualität,

ter-Gehäuse und farblich abgestimmte Lederbänder

Design und Individualität schätzt, aber zugleich nach

mit markanten Kontrastnähten. Die Archao verbindet

Ruhepunkten im Alltag sucht. Für ein Wirtschafts-

grafische Prägnanz mit hoher Nachleuchtkraft und

und Lifestyle-Publikum liegt darin die besondere Re-

macht damit die Idee des Wesentlichen auch visuell

levanz: MeisterSinger verkauft nicht nur mechanische

erfahrbar.

Uhren, sondern ein anderes Verhältnis zur Zeit. Und

Technisch bleibt MeisterSinger der mechanischen

dieses Versprechen dürfte im Zeitalter permanenter

Uhrmacherei verpflichtet. Neben klassischen Model-

Beschleunigung auch in den kommenden Jahren an

len umfasst die Kollektion rund 15 Modellfamilien mit

Attraktivität gewinnen.

Zusatzfunktionen wie Datum, Wochentag, MondphaStunde. Damit beweist die Marke, dass Reduktion und Vielfalt kein Gegensatz sein müssen. Die Konzentration auf einen Zeiger wird zur Klammer, innerhalb derer immer neue Interpretationen möglich sind.

MeisterSinger Weitere Infos finden Sie unter meistersinger.com

se, zweiter Zeitzone, Gangreserve oder springender

D I S C OV E R T H E P O W E R of silver in skincare Entdecke die magische Kraft des Silbers für deine Haut. Die patentierte Formel von ARgENTUM kombiniert die antimikrobiellen Eigenschaften von Silberhydrosol mit der intensiven Feuchtigkeitsversorgung durch DNA HP. Speziell entwickelt, um das Mikrobiom der Haut zu respektieren, unterstützt sie die natürliche Zellregeneration und verleiht eine sichtbar straﬀere, jugendliche Ausstrahlung. Die exklusiven Pﬂegeprodukte von ARgENTUM fördern einen gesunden, ausgeglichenen Teint und reduzieren klinisch erwiesen feine Linien und Hautunreinheiten.

Erhältlich in ausgewählten Parfümerien argentum.com • argentum

beyond business bottle & bay

EIN NEUER GLANZPUNKT FÜR WIEN Text: Michael Schwab

iessing eröffnet seinen ersten Store in

Perspektive auf zeitgenössisches Fine Jewelry – mit

Österreich – im historischen Herzen

einer Designsprache, der die Bauhausphilosophie

Wiens, zwischen Hofburg, Albertina und

zugrunde liegt, wie zum Beispiel bei der Designikone

Looshaus. Ein Gespräch mit Rudolf Scheben,

Niessing Spannring® und den einzigartigen Niessing

CEO Stores Europe, über den richtigen Moment,

Colors. Mich persönlich reizt Wien schon seit meinem

echtes Handwerk und Schmuck, den man tra-

ersten Besuch.

gen und fühlen muss. Aus der Business-Perspektive: warum setzen Sie Niessing kommt nach Österreich. Warum ist jetzt der

auf physische Stores? Was kann ein Store, was ein

richtige Moment für Wien?

Bildschirm nie ersetzen kann?

Wien stand schon lange auf unserer Wunschliste.

Ein Bildschirm kann Schmuck zeigen, aber seine

Was bislang fehlte, war ein Ort, an dem Lage, Größe,

Wertigkeit lässt sich dort nur erahnen. Gold und

Atmosphäre und Geschichte wirklich zu Niessing

Platin haben durch ihr spezifisches Gewicht eine

passen. Als uns dieses Ladenlokal angeboten wurde,

besondere Präsenz am Körper. Gold kann sich warm

war schnell klar: Diese Gelegenheit sollten wir

und schmeichelnd anfühlen, Niessing Platinum be-

nutzen. Zuvor war hier ein traditionsreiches Wiener

sitzt einen hellen, fast mondweißen Schimmer. Wie

Schmuckhaus ansässig – der Ort selbst hat also eine

ein Diamant das Licht einfängt und das Gesicht zum

Geschichte als Schmuckadresse.

Strahlen bringt, zeigt sich erst in Bewegung. Auch

Gleichzeitig steht das direkte Umfeld für die ganze

die Niessing Colors und unsere Farbverläufe muss

kulturelle Spannweite Wiens: Hofburg, Albertina

man auf der eigenen Haut erleben. Der Store gibt

und Kunsthistorisches Museum machen die Kunst-

den Raum dafür. Niessing Schmuck ist ein Lebens-

geschichte präsent, während das Looshaus am

begleiter. Bevor man sich entscheidet, sollte man ihn

Michaelerplatz den radikalen Aufbruch in die Wiener

deshalb nicht nur sehen, sondern tragen und fühlen.

Moderne verkörpert. Gerade dieser Dialog aus Geschichte, Kunst und klarer Gestaltung passt zu

Niessing steht für eine unverkennbare, reduzierte

Niessing.

Designsprache – wie hält man eine so klare Identität lebendig, ohne modischen Trends hinterherzulaufen,

Die Marke bringt neben Tradition auch eine neue

aber auch ohne im eigenen Erbe zu erstarren?

Ästhetik mit…

Die Bauhausphilosophie ist für Niessing kein histori-

Wir ergänzen den Standort um eine eigenständige

sches Stilzitat, sondern unsere Art zu arbeiten. Unser

beyond business bottle & bay

Erbe liegt nicht nur in einzelnen Entwürfen, sondern

allgemeinen Versprechen, sondern über nachvollzieh-

darin, wie wir Schmuck entwickeln. Wir fragen nicht,

bare Fakten. Diese Transparenz muss die gesamte

welcher Trend als Nächstes kommt, sondern ob eine

Branche leisten, wenn sie dauerhaft Vertrauen

Idee klar und stark genug ist, um lange zu bestehen.

schaffen will.

Der Niessing Spannring® ist dafür das beste Beispiel: Seine radikale Idee lässt den Diamanten scheinbar

Wien ist ein weiterer Schritt – aber kaum jemand

frei schweben und wirkt bis heute modern. Auch die

expandiert nur einmal. Wohin soll die Reise für die

Niessing Colors und unsere Farbverläufe entwickeln

Niessing Stores als Nächstes gehen?

diese Haltung weiter. So bleibt Niessing unverwech-

Zunächst gilt unsere volle Aufmerksamkeit Wien.

selbar, ohne stehen zu bleiben.

Unser Anspruch ist, mit dem Store nicht nur in Wien präsent zu sein, sondern Teil der Stadt zu werden.

Herkunft, Nachhaltigkeit und handwerkliche Trans-

Gleichzeitig sehen wir Potenzial für ein bis zwei wei-

parenz sind für viele Käufer zu echten Kaufkriterien

tere Niessing Stores in Österreich. Konkrete Städte

geworden. Wie verändert das die Art, wie Sie über

nennen wir erst, wenn uns ein Standort wirklich

ein Schmuckstück sprechen und was verlangt es der

überzeugt. Für Niessing ist die Qualität des Ortes

Branche insgesamt ab?

wichtiger als die Geschwindigkeit der Expansion.

Herkunft und Nachhaltigkeit sind heute Teil des Wertes eines Schmuckstücks. Kundinnen und Kunden möchten wissen, woher die Edelmetalle stammen und wie ihr Schmuck gefertigt wird. Bei Niessing können wir darauf konkrete Antworten geben: Jedes Schmuckstück entsteht in unserer Manufaktur in Vreden, selbst die Legierungen stellen wir dort her. Unsere Edelmetalle stammen ausschließlich aus wiedergewonnenen Sekundärquellen und werden von zertifizierten deutschen und Schweizer Raffinerien bezogen. Dadurch sprechen wir weniger in

Niessing Weitere Infos finden Sie unter niessing.com

die Piste runter statt ins Meeting sausen.

Tiefenentspannung statt maximalem Workload.

beyond business bottle & bay

H E L LY H A N S E N MACHT DEN WINTER TRENDY Neue Styles für Piste und danach Text: Christoph Ebenhard

nspiriert vom Lebensgefühl alpiner Ski-

wasserdichten und atmungsaktiven Membran

Resorts vereinen die ausgewählten

HELLY TECH® hat Helly Hansen zuletzt die preisge-

Damen- und Herrenlooks von Helly Hansen

krönte LIFA INFINITY PRO™-Technologie einge-

technische Performance mit modernem

führt – mehrfach ausgezeichnet und richtungswei-

Resort-Style. Warme Daunen, weiche Merino-

send für die Branche. Helly Hansen ist Marktführer

Qualitäten und zeitlose Silhouetten treffen auf

in Sachen technischer und performanceorientierter

eine winterliche Farbpalette aus Creme, Navy,

Segel- und Skibekleidung sowie bei Premium

Elmwood und markanten Akzenten in Rot – für

Workwear. Neben Olympioniken und National-

Looks, die auf der Piste ebenso überzeugen

teams vertrauen mehr als 55.000 Professionals, 200

wie beim Lunch auf der Sonnenterrasse oder

Ski-Resorts und Bergführerverbände weltweit auf

beim Ausklang des Tages im Chalet.

die Bekleidung von Helly Hansen. Für diesen Winter hat man sich besonders stylishe Outfits selbst für

Stay and feel alive

extreme Wintertemperaturen einfallen lassen. Ob

Unter diesem Slogan entwickelt Helly Hansen –

auf der Piste, beim Berg-Lunch dazwischen oder ge-

gegründet 1877 in Norwegen – technische Beklei-

mütlich beim Après-Ski danach – mit Helly Hansen

dung, die professionellen Ansprüchen gerecht wird

gibt es für alle Bedingungen das passende Teil.

und Menschen auch unter härtesten Bedingungen schützt. Dank der Erfahrung aus Leben und

Weltweit präsent und jetzt auch mit neuem Store

Arbeiten in einer der rauesten Umgebungen der

in München

Welt überrascht Helly Hansen bis heute immer

Die Outdoor- und Funktionsbekleidung, Baselayer,

wieder mit echten Innovationen. Dazu zählen die

Sportswear und Schuhe von Helly Hansen sind in

ersten weichen, wasserdichten Stoffe vor fast 150

über 40 Ländern erhältlich. Seit Juli dieses Jahres

Jahren, die Entwicklung von Fleece in den 1960er

können Fans der Outdoormarke auch im eigenen

Jahren, die ersten technischen Baselayer mit Lifa®

Store in München stöbern. Mit dem Standort in

Stay Dry-Technologie in den 1970er Jahren, das

der Sendlinger Straße 35 – dem Place-to-be in der

patentierte H2Flow™-Temperaturregulierungssystem

Münchner Innenstadt für hochwertige Outdoor-,

sowie die revolutionäre, leichte und warme LIFA-

Sport- und Lifestyle-Marken – zeigt Helly Hansen

LOFT™-Isolation. Aufbauend auf der firmeneigenen,

auch live, was ein guten Look ausmacht. Der neue

1. LIFA® Merino Midweight Half-Zip Base Layer

3. Women’s Après Knit Sweater

Der LIFA® Merino Midweight Half-Zip ist ein funktioneller

Der Damenpullover kombiniert ein nordisch inspiriertes

Baselayer für kalte Temperaturen und aktive Wintertage.

Strickmuster mit einem sportlichen Half-Zip-Design.

UVP: 100 Euro

UVP: 200 Euro

2. Men’s Afton Hybrid Jacket

4. Men’s Village Down Jacket

Die Afton Hybrid Jacket verbindet die Leichtigkeit eines

Die Village Down Jacket ist eine warme Lifestyle- und

Hoodies mit der Wärme einer funktionellen Isolationsjacke.

Après-Ski-Daunenjacke für winterliche Wochenenden.

UVP: 200 Euro

UVP: 350 Euro

beyond business bottle & bay

Store ist Anlaufpunkt für Outdoor-Enthusiasten, Win-

den aktuellen Kollektionen präsentiert der Hersteller

tersportler, Wassersportler und alle, die funktionale

hier auch die neuesten Material- und Technologieen-

Premium-Bekleidung mit skandinavischen Wurzeln

twicklungen von Helly Hansen – darunter innovative

schätzen. Von technischer Ski- und Outdoor-Beklei-

wasserdichte und atmungsaktive Konstruktionen

dung über Segelkollektionen bis hin zu funktionalen

sowie leistungsstarke Isolationslösungen für unter-

Lifestyle-Produkten vereint der Store auf rund 330

schiedlichste Einsatzbereiche.

Quadratmetern die gesamte Markenwelt von Helly Hansen. Mit der Nähe zu den Alpen, einer aktiven Outdoor-Community sowie den vielfältigen Sportmöglichkeiten in Bayern und Österreich ist der Store ideal

Helly Hansen

gelegen. Mit ihm wurde ein Ort geschaffen, an dem Kundinnen und Kunden die Marke in ihrer ganzen

Weitere Infos finden Sie unter hellyhansen.de

Vielfalt erleben können – von innovativen Technologien bis zu den Geschichten hinter den Produkten. Neben

beyond business bottle & bay

UNTER STROM Wie Sprecher Automation Österreichs Energiezukunft mitsteuert

beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

om Management-Buy-out zum internationalen Technologieanbieter: Miteigentümer und Geschäftsführer Erwin

Raffeiner über industrielle Verantwortung, digitale Stromnetze, Standorttreue und die Frage, warum wirtschaftliche Stärke auch eine Frage der Unabhängigkeit ist. Als 2001 die Zukunft des Vorgängerunternehmens in Österreich auf dem Spiel stand, ging es um 160 Arbeitsplätze und industrielles Know-how. Ein Management-Buy-out und die Gründung von Sprecher Automation brachten die Wende. Heute beschäftigt das Unternehmen mehr als 800 Menschen in sieben Ländern. Vier Eigentümer sind weiterhin operativ tätig – und übernehmen damit unmittelbar Verantwortung im Unternehmensalltag. Das Nervensystem der Energieversorgung Sprecher Automation bewegt sich in einem Bereich, der meist unsichtbar bleibt – bis etwas nicht funktioniert. Das Unternehmen entwickelt Anlagen und digitale Systeme für die Stromversorgung. Raffeiner beschreibt diese Technologie als das „Nervensystem“ hinter der Energieinfrastruktur: hochsensible Steuerungs- und Automatisierungslösungen, die Netze überwachen, steuern und schützen. Damit arbeitet das Unternehmen an einer der zentralen Lebensadern moderner Gesellschaften. Mit der Digitalisierung steigen Leistungsfähigkeit und Verletzlichkeit der Systeme – Cybersecurity hat deshalb Priorität. Künstliche Intelligenz und Virtualisierung dürften in kritischer Infrastruktur langsamer und kontrollierter Einzug halten als anderswo. Verlässlichkeit, Nachvollziehbarkeit und Sicherheit gehen vor Tempo. Made in Austria Produziert wird nach wie vor vollständig in Österreich, die Lieferanten stammen überwiegend aus Europa. Diese Standortentscheidung ist Teil der Unternehmensphilosophie – und zugleich eine tägliche wirtschaftliche Herausforderung. Nach Eurostat 2025

beyond business bottle & bay

liegen die durchschnittlichen Arbeitskosten in Öster-

Projekte der kritischen Infrastruktur nur eingeschränkt

reich bei 51,3 Euro. Damit sei Österreich etwa dreimal

öffentlich sprechen lässt. Für das Recruiting entsteht

so teuer wie Ungarn, fünf- bis sechsmal so teuer wie

daraus ein Balanceakt: Ein Arbeitgeber muss sichtbar

Fernost und bereits teurer als Deutschland. Qualität

sein, während ein Teil seiner spannendsten Arbeit

und geopolitische Stabilität sprechen für den Standort;

vertraulich bleibt. Umso wichtiger werden Unterneh-

der internationale Kostendruck spricht dagegen.

menskultur, Sinn und die Aussicht, an Aufgaben mit

Für Raffeiner geht es dabei um mehr als einzelne Auf-

gesellschaftlicher Relevanz mitzuwirken.

träge. Wenn industrielle Produktion abwandert, verschwinden Arbeitsplätze und Know-how. Ein solcher

Unternehmertum mit persönlicher Handschrift

Hightech-Brain-Drain schafft neue Abhängigkeiten

Die Geschichte von Sprecher Automation erzählt da-

– gerade in einer Zeit, in der Technologie geopolitisch

mit nicht nur von Technik, sondern auch von Haltung.

zum Druckmittel werden kann. Gleichzeitig beob-

Aus dem Entschluss, 160 Arbeitsplätze zu erhalten,

achtet er bei europäischen Kunden eine wachsende

ist ein international tätiges Unternehmen entstanden,

Wertschätzung für lokale Produzenten. Herkunft, Lie-

dessen Eigentümer bis heute im operativen Geschäft

ferfähigkeit und technologische Souveränität werden

stehen. Diese Nähe prägt den Blick auf Wachstum:

wieder zu handfesten Wettbewerbskriterien.

nicht als abstrakte Kennzahl, sondern als Verantwortung für Menschen, Wissen und einen Standort.

Wettbewerbsfähigkeit braucht ein neues Selbst-

Raffeiners Botschaft ist nüchtern und zugleich optimis-

verständnis

tisch: Österreich kann ein erfolgreicher Hochtechno-

Von der Wirtschaftspolitik erwartet Raffeiner wett-

logiestandort bleiben, wenn Qualität, Innovationskraft

bewerbsfähige Rahmenbedingungen für Innovation

und Sicherheit nicht als Selbstverständlichkeiten be-

und Wertschöpfung. Im Mittelpunkt müsse die

trachtet werden. Gerade dort, wo Stromnetze digitaler,

Frage stehen, wie Produktion und technologisches

Energiesysteme komplexer und geopolitische Fragen

Wissen dauerhaft in Österreich gehalten werden

drängender werden, gewinnt lokale Kompetenz an

können. Auch Europa solle die eigene wirtschaftliche

Wert. Sprecher Automation liefert dafür die unsicht-

Leistungsfähigkeit stärker gewichten. Dafür brauche

bare Technik – und ein Beispiel dafür, wie unternehme-

es jedoch nicht nur politische Maßnahmen, sondern

rische Beharrlichkeit Zukunft gestalten kann.

einen Mentalitätswandel in der Gesellschaft: Wettbewerbsfähigkeit müsse wieder als Voraussetzung für

Innovation, regionale Wertschöpfung und

Wohlstand verstanden werden.

Unabhängigkeit Die Wurzeln von Sprecher Automation reichen bis zu

Große Projekte, leise Präzision

Sprecher & Schuh zurück: 2027 ist der Name „Spre-

Wie konkret die Arbeit des Unternehmens in den

cher“ seit 115 Jahren mit der Linzer Industriegeschich-

Alltag hineinreicht, zeigen Großprojekte wie der

te verbunden, zugleich begeht Sprecher Automation

Koralmtunnel der ÖBB und zahlreiche Offshore-

sein 25-jähriges Bestehen. Erwin Raffeiner setzte

Energieprojekte. An 27 derartigen Vorhaben arbeitet

anfangs als One-Man-Show die ersten Schritte zur

Sprecher Automation derzeit. Sie sollen nach Anga-

Entwicklung eines Systems für die Energieautomati-

ben aus dem Interview bis Anfang der 2030er-Jahre

sierung. Daraus entstand ein wachsender Geschäfts-

fertiggestellt werden und dann vier Mal so viel Strom

bereich, der Anfang der 2000er-Jahre durch ein

erzeugen, wie Österreich derzeit pro Jahr verbraucht.

Management-Buy-out samt 160 Arbeitsplätzen und zentralem Know-how in Österreich gehalten wurde.

Arbeitgeber zwischen Geheimhaltung und

Heute digitalisiert Sprecher Automation mit der in

Sichtbarkeit

Oberösterreich entwickelten und produzierten Pro-

Der Fachkräftemangel traf das Unternehmen später

duktlinie SPRECON Stromnetze im In- und Ausland;

als erwartet. In der Energiebranche war Sprecher

rund acht von zehn Geräten gehen in den Export.

Automation bekannt, außerhalb dieses spezialisierten

Die Gruppe beschäftigt an 16 Standorten in sieben

Umfelds jedoch kaum. Hinzu kommt, dass sich über

Ländern mehr als 800 Menschen, davon rund 600 in

beyond business bottle & bay

Erwin Raffeiner, Geschäftsführer von Sprecher Automation, setzt auf Innovation, Unabhängigkeit und industrielle Wertschöpfung in Österreich.

Österreich, und verzeichnet einen Auftragseingang

die Digitalisierung den Klimaschutz: Sie reduziert

von etwa 270 Millionen Euro. Mehr als ein Drittel des

den Einsatz von Kupfer und Transporte und erleich-

technischen Personals arbeitet laufend in Forschung

tert die Integration erneuerbarer Energiequellen. Für

und Entwicklung.

weiteres Wachstum investiert Sprecher Automation in Lehrlingsausbildung, Weiterbildung und Recrui-

Wachstum mit Verantwortung

ting; die Erweiterung der Linzer Produktion nutzt be-

Das Unternehmen setzt auf bewusstes, eigenfinan-

stehende Betriebsflächen und vermeidet zusätzliche

ziertes Wachstum, hohe Kunden- und Mitarbeiter-

Bodenversiegelung.

orientierung und Produktion ausschließlich in Linz. Selbst während Pandemie und Chipkrise wurden Arbeitsplätze nicht abgebaut. Lokale Fertigung und europäische Zulieferer sollen Wertschöpfung, sichern sowie Abhängigkeiten in Lieferketten und Cybersicherheit verringern. Internationale Offshore-Windparks und die Tunnelautomatisierung des Koralmtunnels zeigen die Bandbreite der Anwendungen. Zugleich unterstützt

Sprecher Automation Weitere Infos finden Sie unter sprecher-automation.com

Versorgungssicherheit und technologisches Wissen

Nicht alles, was glänzt, ist Luxus. Rollstuhl von Paul, 8 Jahre

JETZT SPENDEN! kindertraum.at

Spenden Sie jetzt: kindertraum.at

beyond business bottle & bay

TEEKANNE Aufbrühen, aufbrechen, vorangehen

ee ist ein vertrautes Alltagsritual – und

Gerade in einem Alltag, der zunehmend von Tempo

zugleich Teil eines Marktes im Wandel.

und Veränderung geprägt ist, schafft eine Tasse Tee

Unter Geschäftsführer Thomas Göbel

einen bewussten Moment der Ruhe. Für Thomas

verbindet TEEKANNE Österreich Tradition mit

Göbel, Geschäftsführer von TEEKANNE Österreich

Innovationskraft und internationaler Ausrich-

& Osteuropa, macht genau das ihren besonderen

tung. Dabei geht es um mehr als neue Produkte:

Wert aus. Doch hinter dem vertrauten Produkt steht

Es gilt, veränderte Konsumgewohnheiten auf-

ein dynamischer Markt: Neue Ernährungsgewohn-

zugreifen, wirtschaftliche Herausforderungen

heiten und veränderte Erwartungen der Konsumen-

zu meistern und Wachstumschancen über den

ten verlangen nach frischen Ideen. Von Salzburg

heimischen Markt hinaus zu nutzen.

aus bringt TEEKANNE seine Produkte in zahlreiche internationale Märkte – und stellt sich dabei einer

Tee steht für Genuss, Wohlbefinden und vertraute

zentralen Aufgabe: Bewährtes zu erhalten, ohne

Rituale – und trifft damit den heutigen Zeitgeist.

stehen zu bleiben.

Text: Alexander Dirninger

beyond business bottle & bay

Führung in einer brüchigen Welt

Gleichzeitig kennt er auch die Grenzen großer Struktu-

Göbel beschreibt die Gegenwart mit dem Begriff

ren. Viele interne Stakeholder, komplexe Prozesse und

BANI: brüchig, ängstlich, nicht linear und unverständ-

lange Entscheidungswege können Geschwindigkeit

lich. Für ein Unternehmen wie TEEKANNE bedeute

kosten. Sein Wechsel zu TEEKANNE war daher auch

das, täglich Orientierung zu geben – nach außen

eine bewusste Entscheidung für mehr Nähe: näher

ebenso wie nach innen. „Fels in der Brandung“ zu

am Kunden, näher am Markt, näher am Produkt – und

sein, ist für ihn mehr als eine Führungsfloskel. Es geht

näher an den rund 150 Mitarbeiter:innen in Österreich.

darum, Ruhe zu bewahren, Veränderungen anzunehmen und gleichzeitig klar zu benennen, was bleiben

Marktführerschaft als Ansporn

kann und was sich wandeln muss.

TEEKANNE Österreich tritt mit großem Selbst-

Diese Haltung passt zu einer Marke, die auf eine

bewusstsein auf – und mit ebenso großer Demut.

lange Geschichte zurückblickt. TEEKANNE ist seit

Gemeinsam mit Willi Dungl hält TEEKANNE im

140 Jahren am Markt präsent, in Österreich feiert

heimischen Teemarkt eine starke Position und sieht

der Standort Salzburg sein 75-jähriges Bestehen.

sich als Teespezialist mit breitem Sortiment, hoher

Tradition wird im Unternehmen geschätzt, aber nicht

Markenbekanntheit und verlässlicher Kontinuität.

museal verwaltet. Göbels Leitmotiv: Bewährtes ernst

Entscheidend sei, Konsumentinnen und Konsumen-

nehmen, ohne sich davon lähmen zu lassen.

ten bestmöglich zu verstehen. Zum Markenfundament gehört auch der Claim:

Vom Konzern zur Nähe zum Markt Bevor Göbel zu TEEKANNE wechselte, war er 24 Jahre bei Nestlé tätig – einem der größten Lebens-

„Die TEEKANNE macht den Tee“

mittelkonzerne der Welt. Aus dieser Zeit nahm er vor allem eine Erkenntnis mit: Es sind die Menschen,

Verbunden mit der bekannten TEEKANNE-Figur, die

die den Unterschied machen. Menschen, die sich

seit zwei Jahrzehnten Teil der Markenwelt ist. Beson-

für ihren Job, für ihre Produkte und für die Marke

ders stark ist das Unternehmen zudem in der Gastro-

einsetzen.

nomie aufgestellt, wo ein eigenes Sortiment und

beyond business bottle & bay

durchdachte Präsentationslösungen die Marke weit

sieht Göbel zugleich als Herausforderung und

über das Supermarktregal hinaus erlebbar machen.

Chance: Sie kann Prozesse automatisieren, Abläufe beschleunigen und besonders bei Großkunden neue

Innovation als Teil der Tradition

Effizienz schaffen – etwa durch automatisierte Bestell-

Der USP von TEEKANNE ist für Göbel kein einzel-

prozesse.

ner Faktor, sondern ein Zusammenspiel aus Marke, Produkt, Rohstoffen, Mischungskompetenz, Innova-

Trends: Gesundheit, Natürlichkeit und alkohol-

tionskraft – und natürlich den Mitarbeiter:innen. Bis zu

freier Genuss

zehn neue Produkte kommen jährlich auf den Markt.

Der wichtigste Trend im Teemarkt ist für Göbel die

Diese Innovationsfreude hat Tradition: Der Doppel-

wachsende Gesundheitsorientierung. Tee profitiert

kammerbeutel, Kräuter- und Früchtetee-Konzepte

davon wie kaum ein anderes Getränk. Bio, natür-

und Teebeutel für den Kaltaufguss haben das Tee-

liche Zutaten, funktionale Mischungen, alkoholfreie

trinken immer wieder verändert.

und zuckerfreie Alternativen prägen die Nachfrage.

Dabei bleibt Tee ein Produkt mit besonderer Band-

Gleichzeitig erweitert Kalttee die Saison: Tee wird

breite. Schwarztee und Grüntee bilden die klassische

nicht mehr nur mit Herbst, Winter und Erkältungs-

Basis, Kräuter- und Früchtetees erweitern das Feld

zeit verbunden, sondern begleitet immer öfter auch

zu einem vielfältigen Genuss- und Wohlfühlseg-

Sommer, Freizeit, Wellness und Reisen.

ment. Produkte wie Willi Dungl Magenfreund zeigen,

Mit rund 120 Sorten zeigt TEEKANNE, wie breit das

worum es vielen Konsumentinnen und Konsumen-

Feld geworden ist. Tee kann Frühstücksritual sein,

ten heute geht: Geschmack, Funktionalität und ein

Begleiter im Homeoffice, alkoholfreie Alternative am

bewusstes Gefühl für den eigenen Alltag.

Abend, Wellnessmoment im Hotel oder erfrischendes

Salzburg als Produktions- und Exportdrehscheibe

Getränk auf Reisen. Genau diese Vielseitigkeit macht

Am Standort Salzburg-Liefering werden jährlich

ihn für Lifestyle- und Tourismuswelten interessant.

rund eine Milliarde Teebeutel produziert. Etwa 60 Prozent davon gehen in den Export. Von hier aus

Zwischen Herausforderungen und Haltung

steuert TEEKANNE Österreich zahlreiche Märkte

Die derzeitige Konsumstimmung treibt laut Göbel die

in Ost- und Südosteuropa – ein Geschäft, das viel

gesamte Branche um. Gleichzeitig erhöhen Bürokratie,

lokales Verständnis verlangt. Denn Tee wird zwar

Verpackungsvorgaben und Lieferkettenthemen den

weltweit getrunken, aber regional sehr unterschied-

Druck auf Unternehmen. Wer in diesem Umfeld erfolg-

lich verstanden: Was in Österreich beliebt ist, muss in

reich bleiben will, braucht nicht nur starke Marken und

Polen, Tschechien oder Slowenien nicht automatisch

gute Produkte, sondern auch klare Führung, motivierte

denselben Geschmack treffen.

und belastbare Teams und die Fähigkeit, Komplexität

Genau hier zeigt sich die Stärke kleinerer, marktnaher

in konkrete Entscheidungen zu übersetzen.

Einheiten innerhalb eines internationalen Unter-

Vielleicht liegt darin die eigentliche Pointe dieses

nehmens. Sie erkennen lokale Vorlieben, reagieren

Gesprächs:

schneller auf Trends und übersetzen globale Kompetenz in regionale Sortimente. Für ein Wirtschafts- und Reisemagazin ist das eine bemerkenswerte Perspektive: Salzburg ist hier nicht nur Produktionsstand-

Tee steht für Ruhe – doch der Markt dahinter verlangt Bewegung.

ort, sondern Ausgangspunkt für Genusskultur über Grenzen hinweg. Thomas Göbel führt TEEKANNE Österreich mit dem Digitalisierung zwischen SAP und KI

Anspruch, beides zusammenzubringen: die Gelas-

Auch ein Traditionsunternehmen funktioniert heute

senheit eines vertrauten Rituals und die Wachsamkeit

nicht ohne digitale Infrastruktur. SAP bildet das Rück-

eines Unternehmens, das auch nach 75 Jahren am

grat der betrieblichen Abläufe, der Weg führt weiter

Standort Salzburg neue Impulse setzen will.

in Richtung papierloses Büro. Künstliche Intelligenz

Der Blick auf die Zahlen zeigt, welche wirtschaftliche

beyond business bottle & bay

Der TEEKANNE-Standort in Salzburg-Liefering: Hier treffen 75 Jahre Tradition auf moderne Produktion und internationale Marktkompetenz.

Bedeutung hinter dieser vertrauten Alltagsmarke

denen lokale Gewohnheiten, Geschmacksprofile und

steht: Die TEEKANNE GmbH Österreich mit Sitz in

Konsumkulturen jeweils eigene Antworten verlangen.

Salzburg ist Marktführer am heimischen Teemarkt

Damit wird der Salzburger Standort zu einem Bei-

und feiert 2026 ihr 75-jähriges Bestehen am Standort.

spiel dafür, wie industrielle Produktion, Markenfüh-

Was 1951 als erste Auslandstochter der deutschen

rung und regionale Marktkenntnis ineinandergreifen.

Muttergesellschaft in Düsseldorf begann, ist heute

TEEKANNE stellt hier eine breite Produktpalette her,

weit mehr als eine nationale Niederlassung. Salzburg

passt Rezepturen an unterschiedliche Märkte an

fungiert als zentrale Drehscheibe für Märkte in Zent-

und setzt zugleich auf neue Wachstumsfelder – vom

ral-, Ost- und Südosteuropa – und verbindet regionale

klassischen Lebensmittelhandel bis zu Gastronomie,

Verwurzelung mit internationaler Reichweite.

Hotellerie und Mobilitätsangeboten wie der Bahn.

Auch die wichtigsten Kennzahlen unterstreichen

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Verantwortung

diese Rolle: TEEKANNE Österreich hält einen Markt-

entlang der Wertschöpfungskette. Als Familien-

anteil von fast 50 % und erzielte im Geschäftsjahr

unternehmen betont TEEKANNE den langfristigen

2025/2026 einen Brutto-Gesamtumsatz von 194,2

Umgang mit Partnern und Rohstoffen ebenso wie so-

Millionen Euro inklusive der betreuten CEE- und SEE-

ziales Engagement. Damit fügt sich das Unternehmen

Märkte. Rund 150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

in einen Zeitgeist, in dem Genuss zunehmend mit

arbeiten am mehrfach als „Great Place to Work“

Herkunft, Transparenz und Haltung verbunden wird.

ausgezeichneten Standort Salzburg in Produktion, Logistik, Entwicklung, Verwaltung und Technik. Die Dimension des Standorts wird besonders in der liarde Teebeutel das Werk in Salzburg-Liefering. Die Exportquote liegt bei über 60 %. Von hier aus werden unter anderem Märkte wie Tschechien, die Slowakei, Ungarn, Slowenien und Polen betreut – Regionen, in

Teekanne Weitere Infos finden Sie unter teekanne.at

Produktion sichtbar: Jährlich verlassen rund eine Mil-

A bag for everything and anything www.herzilein-papeterie.at 1010 Wien, Wollzeile 18 1010 Wien, Am Hof 5 1180 Wien, Währinger Straße 91 2500 Baden, Pfarrgasse 8

beyond business bottle & bay

MARKUS ZEBISCH Der Mehrwert-Macher Text: Alexander Dirninger

ie Markus Zebisch als CEO von

Mehrwert als unternehmerischer Kompass

HENNLICH Global ein über 100

Wer mit Zebisch über Erfolg spricht, landet schnell

Jahre altes Familienunternehmen

bei einem Begriff, der im Unternehmen fast program-

zwischen industrieller Verlässlichkeit, internati-

matisch wirkt: Mehrwert. Nicht als Marketingfloskel,

onalem Wachstum und menschlicher Unterneh-

sondern als innerer Kompass. HENNLICH liefert

menskultur in die Zukunft führt. Sein Anspruch

technische Komponenten, Lösungen und Dienstleis-

ist es, die internationale Zusammenarbeit zu

tungen für industrielle Anwendungen – doch im Kern,

stärken und zugleich die Nähe zu Kunden und

sagt Zebisch, gehe es um weit mehr als Produkte. Es

Mitarbeitenden zu bewahren.

gehe darum, Kunden langfristig besser zu machen: durch Qualität, Verlässlichkeit, technische Beratung,

Es gibt Unternehmen, deren Geschichte sich nicht

maßgeschneiderte Lösungen und eine Abwicklung,

allein in Jahreszahlen erzählen lässt, sondern auch in

die im Alltag funktioniert. Der Unterschied entsteht

Haltungen. HENNLICH ist so ein Unternehmen. Was

oft dort, wo es unspektakulär wird: in der Dichtung,

1922 als Handelshaus für Bergbau und Hüttenindus-

im Ventil, im Verbindungsteil, in jenem Bauteil, das

trie begann, hat sich zu einer international tätigen

später selbstverständlich seinen Dienst tut und gera-

Unternehmensgruppe für Industrietechnik entwickelt.

de deshalb entscheidend ist.

Die Geschichte des Familienunternehmens ist dabei auch eine Geschichte des Wandels: Neue Märkte,

Von der Tradition zum internationalen Wachstum

technische Entwicklungen und veränderte Kunden-

Dieses Denken ist tief in der Geschichte des Hau-

bedürfnisse haben das Unternehmen immer wieder

ses verankert. Aus dem Handel für Bergbau und

geprägt.

Hüttenindustrie wurde über Jahrzehnte ein breites

Heute trägt Markus Zebisch als CEO von HENNLICH

Leistungszentrum für Industrietechnik. Das Portfolio

Global die strategische Gesamtverantwortung. Als

wuchs, weil Kunden neue Anforderungen stellten.

Vertreter der vierten Eigentümergeneration versteht

HENNLICH passte sich an, entwickelte Lösungen

er Tradition nicht als Auftrag, an Bestehendem fest-

weiter, ergänzte Fertigungstiefe und baute interna-

zuhalten, sondern als Grundlage für die Weiterent-

tionale Strukturen auf. Der heutige Anspruch lautet

wicklung des Unternehmens. Mit HENNLICH Global

nicht, überall dasselbe zu sein, sondern in jedem

als neuer Führungs- und Koordinationseinheit soll

Markt relevant zu bleiben. Lokal verwurzelt, global

die internationale Zusammenarbeit gestärkt werden,

verbunden – diese Formel beschreibt nicht nur die

während die Landesgesellschaften ihre Nähe zu den

neue Struktur von HENNLICH Global, sondern auch

jeweiligen Märkten bewahren. Damit stellt sich eine

Zebischs Führungsverständnis.

zentrale Frage: Wie lässt sich eine wachsende Unter-

Denn Wachstum ist für ihn kein Selbstzweck. Es ent-

nehmensgruppe enger zusammenführen, ohne das

steht dort, wo Beziehungen tragen. In Österreich, sagt

zu verlieren, was sie vor Ort erfolgreich macht?

Zebisch, werde die Qualität der Kundenbeziehung

beyond business bottle & bay

besonders geschätzt. Man wachse mit den Kunden,

im internationalen technischen Vertrieb und exter-

nicht an ihnen vorbei. Wer heute über Investitionen,

ne Berufserfahrung im Schwarzwald formten einen

neue Märkte und Geschäftsfelder entscheidet, brau-

Unternehmer, der das Familienunternehmen nicht als

che deshalb nicht nur Zahlen, sondern ein Gespür für

Selbstverständlichkeit betrachtet, sondern als Ver-

Menschen, Technologien und Zeithorizonte. Europa

antwortung.

bleibe ein anspruchsvoller, inhomogener Markt:

Vielleicht erklärt das auch seine Sympathie für

Während manche Regionen stagnieren, entwickeln

Unternehmerpersönlichkeiten wie Richard Branson:

sich andere dynamisch. Länder wie Polen oder

Menschen, die Unternehmen nicht nur skalieren,

Ungarn zeigen Potenzial, Indien steht für Zebisch für

sondern ihnen Charakter geben. Zebisch spricht über

eine neue Aufbruchsdynamik – jung, lernwillig, voller

Authentizität, Menschlichkeit und die Fähigkeit, ein

Investitionsenergie.

Unternehmen nach oben zu bringen, ohne den Bo-

Als Eigentümer denkt Zebisch langfristiger als in

den zu verlieren. Für ein technisches Industrieunter-

Quartalen. Er spricht nüchtern über Einfluss und

nehmen klingt das zunächst weich. Tatsächlich ist es

Nicht-Einfluss: Energiepreise, Konjunktur, globale Un-

hartes Kapital. Denn je komplexer Märkte werden,

sicherheiten – vieles lässt sich nicht steuern. Was sich

desto wichtiger wird Kultur: die Art, wie entschieden,

aber gestalten lässt, ist die eigene Stabilität. HENN-

gearbeitet, kommuniziert und Verantwortung über-

LICH setzt auf finanzielle Solidität, auf Reinvestition

nommen wird.

statt kurzfristigen Konsum und auf Strukturen, die auch in langsameren Zeiten tragfähig bleiben. Gerade

Gemeinsam wachsen, lokal verbunden bleiben

darin liegt eine stille Form von unternehmerischem

HENNLICH Global steht damit für eine neue Phase

Luxus: nicht jedem Trend hinterherlaufen zu müssen,

in der Geschichte des Familienunternehmens. Die

sondern aus einer klaren Haltung heraus entscheiden

Gruppe mit 18 eigenen Landesgesellschaften und

zu können.

mehr als 850 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern soll künftig stärker koordiniert, internationaler gedacht und

Digitalisierung braucht menschliche Nähe

effizienter geführt werden. Synergien nutzen, Prozesse

Gleichzeitig weiß Zebisch, dass sich industrielle Wert-

harmonisieren, Zusammenarbeit über Grenzen hinweg

schöpfung rasant verändert. Digitalisierung, Auto-

verbessern – das klingt nach Managementsprache,

matisierung und Künstliche Intelligenz beschleunigen

ist bei Zebisch aber vor allem eine Frage der Haltung:

Prozesse und erhöhen die Erwartungshaltung der

Wie schafft man gemeinsame Standards, ohne lokale

Kunden. Informationen sind schneller verfügbar, tech-

Nähe zu verlieren? Wie wird aus Vielfalt Stärke? Und

nische Anfragen präziser, Märkte transparenter. Für

wie bleibt ein Unternehmen, das seit 1922 immer wie-

HENNLICH bedeutet das: interne Abläufe optimieren,

der neu begonnen hat, auch morgen relevant?

Geschwindigkeit erhöhen, Effizienz steigern. Doch

Die Antwort liegt nicht in einer großen Geste, sondern

Zebisch widerspricht der Vorstellung, Technologie

in vielen kleinen Entscheidungen. Im Zuhören. Im

könne den Menschen ersetzen. Gerade weil vieles

Reinvestieren. Im Blick für Kunden, Märkte und Mit-

schneller und digitaler wird, gewinnt der persönliche

arbeitende. Markus Zebisch führt HENNLICH Global

Faktor an Bedeutung. Vertrauen, Erfahrung und Be-

nicht als Verwalter einer Erfolgsgeschichte, sondern

ratung bleiben jene Elemente, aus denen industrielle

als Unternehmer, der weiß: Zukunft entsteht dort, wo

Partnerschaften gemacht sind.

Herkunft Orientierung gibt – und wo Mehrwert mehr

Auch biografisch wirkt Zebisch weniger wie jemand,

bedeutet als Marge.

der einen vorgezeichneten Weg abarbeitete, als wie einer, der seinen Platz bewusst gefunden hat. In der Eigentümerfamilie aufzuwachsen, bedeutete für ihn nicht Druck, sondern Offenheit. „Egal, was du wirst, wir unterstützen dich“ – diese Haltung prägte seinen Zugang. Das Interesse an Sprachen und an Vertrieb, ein Auslandsjahr in Australien, ein Studium

HENNLICH Global Weitere Infos finden Sie unter hennlich.com

NEU

KOPFWOHL

DIREKT SPRAY

Natürliche Entspannung für den Kopf. Mädesüß Direkt in den Mund sprühen

enthält pflanzliche Salicylwirkstoffe

7 Kräuter in einer beruhigenden und krampflösenden Kombination +Vitamin B2

Ideal für unterwegs jederzeit anwendbar

Scannen für mehr Infos!

100% rein natürlich

beyond business bottle & bay

Ein nachhaltiges Versprechen für Wohlbefinden und Design

KLAFS

beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

eit 1952 steht KLAFS im Dienste des

wird. Daher überrascht das Unternehmen immer

Wohlfühlens auf höchstem Niveau und

wieder mit Neuigkeiten, die in der Wellnessbranche

für Saunaqualität und Wärme in Vollen-

richtungsweisend sind. Mit dem Schaumdampfbad

dung. Mit der Sauna GESA by Gesa Hansen hat

ESPURO® gelang es etwa, eine Weltneuheit vorzu-

KLAFS ein Angebot mit Wow-Effekt.

legen und eine komplett neue Badeform anzubieten. Ein Dampfbad mit reinigendem, wohltuendem Ba-

1952 hat Unternehmensgründer Erich Klafs seine

deschaum inklusive speziell entwickelter Licht- und

Idee einer erstmals vorgefertigten Sauna realisiert.

Klangzeremonien, die auch den Spaßfaktor garantie-

Damals hat er diese auch noch persönlich mit Auto

ren. Außerdem wurde intensiv mit Designern zusam-

und Transportanhänger an die Kunden ausgeliefert.

mengearbeitet, um das Angebot noch attraktiver zu

Was folgte, ist eine Erfolgsgeschichte im Dienste der

machen. Die Sauna GESA by Gesa Hansen ist dabei

Gesundheit und des Wohlbefindens. Die Mission und

ein besonderes Modell von KLAFS.

die Kundenorientierung bis ins Detail des Unter-

In Kombination mit den großen, offenen Glas-

nehmensgründers bestimmen auch heute noch in

fronten und dem dazugehörigen Regal entsteht

zeitgemäßer Form das Handeln und Denken von

eine Eleganz in jeder Spa-Lounge. Der besondere

KLAFS in aller Welt.

unverwechselbare Charakter der Sauna GESA manifestiert sich schon in der klaren Linienführung.

Gesundheit ganz privat

Das zentrale Element dieses besonders wohnlichen

Viele Kulturen kennen das „gesunde Schwitzen“,

Designkonzepts sind die tiefschwarzen Wandpanee-

die „Sauna“, wie sie im Finnischen genannt wird.

le, die dem Yakisugi-Holz aus Japan nachempfunden

Der Saunagang erhöht die Körperkerntemperatur,

wurden. Zu der schwarzen Optik bilden die weiße

setzt einen Reiz, der das Immunsystem anregt und

Decke, die weißen Holzoberflächen der Liegen

die Abwehrkraft steigert. Gleichzeitig entspannt der

und der Verkleidung des Saunaofens einen klaren

Organismus, schwemmt Giftstoffe aus und stei-

Kontrast. Einen absoluten Wow-Effekt schafft die

gert die Durchblutung, Sauerstoffversorgung und

GESA by Gesa Hansen von KLAFS besonders

Muskelregeneration. Nicht umsonst sind regelmä-

durch ihre großzügige Glasfront, die sich über die

ßige Saunagäste abwehrfähiger gegen Infekte und

gesamte Breite der Sauna erstreckt. Sie öffnet die

klagen auch weniger über funktionelle Beschwer-

Kabine optisch zum Raum und macht sie zu einem

den wie etwa Kopfweh, Reizdarmprobleme oder

Teil der Architektur. Die Liebe zum Detail steckt

zu hohen Blutdruck. Der Körper kommt zu seiner

auch in der aufwendig gefertigten Decke mit ihrem

inneren Mitte. Das zeigt sich auch durch verjüngtes

dreidimensionalen Fischgrätmuster. Ein handwerkli-

Aussehen, vitale Haut und ein Strahlen von innen.

ches Element, das die Sauna weit über ihre Funktion

Die Sauna, das Dampfbad oder die Infrarotkabine

hinaushebt und den Designcharakter dieser exklu-

sind daher nie aus der Mode gekommen. Ganz im

siven Kabine unterstreicht. So außergewöhnlich die

Gegenteil. Es liegt im Trend, die Sauna von KLAFS

Gestaltung ist, so überzeugend zeigt sich die Sauna

daheim als privaten Rückzugsort zu haben, zeitlich

auch im Alltag. Vor allem die SANARIUM®-Funktion

flexibel und ungestört.

begeistert. Im Vergleich zur klassischen Finnischen Sauna ermöglicht diese verschiedene Klimazo-

Innovativ in Richtung Zukunft mit der Sauna

nen mit sanfteren Temperaturen und variierender

GESA by Gesa Hansen

Luftfeuchtigkeit. Fünf unterschiedliche Badeformen

KLAFS wäre nicht KLAFS, wenn nicht auch stets an

sorgen dabei für wohltuende Abwechslung in der

neuen, innovativen Lösungen der Zukunft gearbeitet

individuellen Wellnessauszeit.

beyond business bottle & bay

Design, Wärme und moderne Technik: KLAFS macht die private Sauna zum stilvollen Rückzugsort für entspannte Wellnessmomente.

Wohlbefinden mit Wow-Effekt auch auf kleinem

zeigt, wie viel Großzügigkeit und Wohnlichkeit auch

Raum

auf kleiner Fläche entstehen kann. Die Sauna GESA

Damit überzeugt KLAFS auch immer mehr Sauna-

überzeugt dabei nicht nur durch ihr charakterstarkes

liebhaber, die ihr Wohlfühlerlebnis selbst auf kleinem

Design, das perfekt mit dem Bad harmoniert, sondern

Raum in überzeugender Ästhetik erleben wollen.

auch durch ihre außergewöhnliche Flexibilität in der

Etwa, wenn die Kinder aus dem Haus sind und plötz-

Umsetzung.

lich ein Bad frei wird. Statt versteckt im Keller ist dies ein perfekter Ort für die Sauna GESA by Gesa Hansen. Wenn auf kleinem Raum ein vollwertiger Wellbraucht es Erfahrung und Fachwissen. Mit KLAFS haben Auftraggeber einen professionellen Partner an ihrer Seite, der für langjährige Expertise, individuelle Lösungen und exklusive Qualität steht. Das Ergebnis ist ein stimmiges Raumkonzept, das eindrucksvoll

KLAFS Weitere Infos finden Sie unter klafs.at

nessbereich mit Sauna und Dusche entstehen soll,

beyond business bottle & bay

STEIRISCHE SEHKUNST Zwischen Designanspruch und globaler Innovation

er heute über unabhängige Optik

eigenständige Produktinnovationen entwickelt.

aus Österreich spricht, kommt an

Hinter dem Namen steht eine Unternehmerfa-

Lasnik kaum vorbei. Das steirische

milie, die Handwerk nicht als Nostalgie ver-

Familienunternehmen hat sich seit seiner Grün-

steht, sondern als Haltung: präzise, persönlich,

dung 1996 vom regionalen Optikerbetrieb zu

designorientiert – und mit einem Gespür dafür,

einer international vernetzten Adresse für High-

wie sich Sehen, Stil und Lifestyle im Alltag ver-

End-Brillen, kuratierte Independent-Labels und

binden.

Text: Alexander Dirninger

beyond business bottle & bay

Gegründet wurde Lasnik von Optikermeister Gerald

mehr als eine prominente Referenz – es ist ein Beleg

Lasnik. Heute prägen vor allem seine Söhne Martin

dafür, dass Nischenkompetenz und globale Sicht-

und Andreas das Profil des Unternehmens: Martin

barkeit einander nicht ausschließen.

Lasnik als Brillendesigner, Andreas Lasnik als CEO. Gemeinsam führen sie fort, was den Betrieb von

Strategische Schärfung in Graz

Beginn an ausgezeichnet hat – fachliche Genauigkeit,

Unternehmerisch markiert die jüngere Entwicklung

Nähe zum Kunden und ein ausgeprägtes Bewusstsein

eine klare Fokussierung. Während das ursprüngliche

für Form, Material und Markenwert.

Stammgeschäft in Rosental an der Kainach 2025

Die hauseigene Kollektion „Lasnik“ setzt auf regional

an sehen! wutscher übergeben wurde, bündelt die

gefertigte Korrektur- und Sonnenbrillen mit klarer,

Familie Lasnik ihre Energie auf den Standort Graz

reduzierter Formensprache. Das Unternehmen be-

und das internationale Design- und Innovationsge-

schreibt seine Produkte als „soulcrafted“ – ein Begriff,

schäft. Der Flagship-Store in der Stempfergasse 3 ist

der weniger Marketingfloskel als Selbstverständnis ist:

damit mehr als Verkaufsfläche: Er ist Bühne, Labor

„Jede Brille soll Persönlichkeit tragen, ohne laut zu sein.“

und Beratungsraum zugleich. Präzise Sehanalysen, persönliche Betreuung und ein bewusst exklusives Sortiment bilden dort ein Kundenerlebnis, das weit über den raschen Brillenkauf hinausgeht.

Dieses Prinzip passt zu einem Kundensegment, das

Innovation aus dem Alltag: Der Eyeshaker

Qualität sucht, aber nicht zwingend Logos; das Wert

Besonders deutlich wird der Innovationsanspruch

auf Herkunft, Handwerk und eine stille Form von

beim Eyeshaker, einem Komplettreinigungskonzept

Luxus legt.

für Brillen. Die Idee ist einfach und gerade deshalb überzeugend: Brille, lauwarmes Wasser und ein

Eigenmarken, Luxuslabels und prominente

spezieller Reinigungstab kommen in einen geschlos-

Kooperationen

senen Behälter mit elastischem Einsatz; nach kurzem

Zur Markenwelt gehört auch seeoo, jene Eigen-

Schütteln werden Schweiß, Kosmetika und Schmutz

marke, mit der die Familie Lasnik dem klassischen

materialschonend entfernt – ohne Strom und ohne

Zwicker ein überraschend modernes Comeback

komplizierte Technik.

verschaffte. Die Idee einer besonders flachen,

Der Eyeshaker zeigt beispielhaft, wie Lasnik Produkt-

kompakten Lesebrille zeigt exemplarisch, wie das

ideen aus konkreten Alltagssituationen entwickelt und

Unternehmen Tradition und technische Reduktion

dabei Funktionalität mit einfacher Anwendung ver-

miteinander verknüpft. Ergänzt wird das Sortiment

bindet. Was zunächst wie eine praktische Lösung für

durch eine bewusst kuratierte Auswahl internatio-

ein alltägliches Problem wirkt, hat längst internationale

naler Independent-Labels – darunter Marken wie

Relevanz gewonnen und wird inzwischen in mehr als

Jacques Marie Mage, Matsuda, Dita oder Moscot.

einem Dutzend Ländern vertrieben. Die Auszeichnung

In der Grazer Stempfergasse entsteht dadurch kein

mit dem Vision Plus Award in Dubai unterstreicht die-

gewöhnliches Optikgeschäft, sondern ein Show-

sen Anspruch zusätzlich: Lasnik denkt nicht nur über

room für Menschen, die Brillen als Ausdruck von Stil,

Gestaltung und Ästhetik nach, sondern auch darüber,

Haltung und Individualität verstehen.

wie sich Nutzung, Pflege und Service rund um das

Dass Lasnik auch außerhalb klassischer Branchen-

Produkt Brille verbessern lassen.

kreise wahrgenommen wird, zeigt die Zusammenarbeit mit Fußballstar David Alaba. Die DA27 x Lasnik, eine oktogonale Sonnenbrille aus dem 3D-Druck-Verfahren mit goldenen Details, verbindet Sport, Design und österreichische Herkunft zu einem Produkt mit internationaler Strahlkraft. Für ein Familienunternehmen aus der Steiermark ist das

Lasnik Optik Weitere Infos finden Sie unter lasnik.at

beyond business bottle & bay

30 JAHRE RINGANA Vom steirischen Pionier zum internationalen Wachstumsunternehmen

Text: Alexander Dirninger

emeinsam mit Ulla Wannemacher hat

Marktes verstieß: Kosmetik und Nahrungsergänzung

Andreas Wilfinger aus einer Idee rund

sollten frisch produziert, bewusst formuliert und ohne

um frische, natürliche und wirksame Pro-

unnötige Zusatzstoffe gedacht werden.

dukte eine Marke geformt, die heute für Nachhal-

Aus dieser Haltung entwickelte sich ein völlig neuer

tigkeit, Innovationskraft und ein eigenständiges

Zugang zu Kosmetik und Nahrungsergänzung.

Verständnis von moderner Schönheit steht.

Statt auf möglichst lange Haltbarkeit und klassische Vertriebswege zu setzen, wollten Wilfinger und

Wenn Andreas Wilfinger über die Anfänge von

Wannemacher Produkte schaffen, bei denen Frische,

RINGANA spricht, klingt das weniger nach klassi-

Qualität und Wirksamkeit im Mittelpunkt stehen. Da-

scher Gründungslegende als nach einer konsequen-

für mussten bestehende Produktions- und Vertriebs-

ten Haltung. Gesundheit, Natur und Schönheit waren

modelle hinterfragt und neue Wege beschritten

in seinem familiären Umfeld früh präsent. Aus dieser

werden. Was als persönliche Überzeugung begann,

Prägung entstand Mitte der 1990er-Jahre eine unter-

wurde zum Fundament einer eigenständigen Unter-

nehmerische Idee, die damals gegen viele Regeln des

nehmensphilosophie.

beyond business bottle & bay

Von der Steiermark in die Welt: RINGANA verbindet frische, natürliche Produkte mit Innovationskraft und nachhaltigem Denken.

Was heute als Clean Beauty, Longevity oder nachhal-

Wachstum mit Haltung

tiger Konsum selbstverständlich in Lifestyle-Magazi-

Zum 30-jährigen Jubiläum steht RINGANA vor dem

nen und Beauty-Regalen verhandelt wird, war damals

größten Wachstumsschub seiner Unternehmens-

eine Nische. Naturkosmetik gab es zwar, doch Wilfin-

geschichte. Für 2025 wird ein Umsatz von rund 300

ger wollte mehr als ein grünes Etikett. Ihn interessier-

Millionen Euro genannt – ein deutlicher Sprung

te die Wirkung: natürliche Inhaltsstoffe, antioxidative

gegenüber den 228 Millionen Euro des Vorjahres.

Pflanzenstoffe und Produkte, die Gesundheit und

Bemerkenswert ist dabei nicht nur die Größenord-

Lebensqualität miteinander verbinden.

nung, sondern auch die Art des Wachstums: kein Börsengang, kein Verkauf, kein externer Investor als

Frische als Geschäftsmodell

dominierender Taktgeber, sondern eine überwiegend

1996 gründeten Andreas Wilfinger und Ulla Wan-

organische Entwicklung, getragen von einer klaren

nemacher RINGANA in der Steiermark. Aus dem

unternehmerischen Haltung.

kleinen Pionierprojekt entwickelte sich ein internatio-

Gleichzeitig wächst RINGANA in Strukturen hinein,

nal tätiges Unternehmen. Die Grundidee ist bis heute

die weit über die Rolle eines Kosmetikherstellers

ungewöhnlich: Produkte werden nicht auf lange

hinausgehen. Die 1.000-Mitarbeitende-Marke rückt

Regalhaltbarkeit optimiert, sondern frisch herge-

für 2026 in Sichtweite; aus dem Zwei-Personen-Start

stellt und rasch an Kundinnen und Kunden geliefert.

ist in drei Jahrzehnten einer der prägenden Arbeit-

Dieses Prinzip machte klassische Vertriebswege

geber der Region geworden. In Hartberg investiert

schwierig – und wurde zugleich zum Ausgangspunkt

das Unternehmen zudem in ein Kompetenzzentrum

eines eigenen Direktvertriebsmodells.

für Nahrungsergänzung – mit moderner Produkti-

Wilfinger erinnert daran, dass es anfangs weder

onstechnik, neuen Arbeitsplätzen und einem klaren

große Werbebudgets noch digitale Reichweite gab.

Bekenntnis zur Oststeiermark.

mussten persönlich entstehen. Aus der Not wurde

Innovation zwischen Forschung und Alltag

ein System: Beratung, Empfehlung und Nähe zur

Innovation ist bei RINGANA kein dekoratives Schlag-

Community wurden Teil der Markenarchitektur. Heute

wort. Wilfinger beschreibt sie als Voraussetzung,

passt dieses Modell fast nahtlos in eine Zeit, in der

um den Abstand zum Wettbewerb zu halten. Dabei

Social Selling, digitale Communities und persönliche

unterscheidet das Unternehmen zwischen For-

Markenbindung den Konsum prägen.

schung und Entwicklung: Die eine analysiert Studien,

Bestellungen kamen per Telefon und Fax, Leads

beyond business bottle & bay

Märkte und Wirkstoffpotenziale, die andere übersetzt

werden. Wachstum bedeutet für ihn auch, Fehler zu

Erkenntnisse in konkrete Produkte. Im Mittelpunkt

vermeiden, Abläufe anzupassen und die eigene Philo-

steht nicht die einzelne Reinsubstanz, sondern das

sophie in andere Konsumkulturen zu übersetzen.

Zusammenspiel natürlicher Komponenten. Gerade im Spannungsfeld von Kosmetik und

Hartberg als Bühne einer Marke

Nahrungsergänzung liegt die Stärke der Marke:

Dass RINGANA Ende 2026 mit dem Hotel Mikeli

Schönheit wird nicht isoliert gedacht, sondern als Teil

in der Hartberger Innenstadt auch als Gastgeber

eines ganzheitlichen Wohlbefindens. Antioxidantien,

auftreten will, erzählt viel über das Selbstverständnis

pflanzliche Rohstoffe und funktionale Formulierun-

der Marke. Hier geht es nicht nur um Nächtigungs-

gen bilden die Brücke zwischen Beauty-Regal und

kapazitäten, sondern um Stadtentwicklung, Stand-

Gesundheitsroutine.

ortbindung und Inszenierung. Ein Kosmetik- und Frischeunternehmen, das ein Hotel eröffnet, erweitert

Digitalisierung als Wachstumsmotor

seine Erzählung: vom Produkt zur Erfahrung, vom

Auch technologisch sieht sich RINGANA nicht als

Unternehmenssitz zum Lebensraum.

Nachzügler. Künstliche Intelligenz, Automatisierung und digitale Prozesse haben im Unternehmen

Der Mensch hinter der Marke

laut Wilfinger längst einen hohen Stellenwert: von

Andreas Wilfinger beschreibt sich als getrieben,

multilingualer Kommunikation über Marketingpro-

fokussiert und eng mit RINGANA verbunden. Seine

zesse bis hin zu Prognoserechnungen und internen

Überzeugungen prägen Kultur, Tempo und Anspruch.

Agent-Systemen. Wer frische Produkte international

Zugleich muss er Strukturen schaffen, die das Unter-

vertreibt, muss Geschwindigkeit, Daten und Logistik

nehmen langfristig unabhängig von ihm tragen.

beherrschen.

Nach drei Jahrzehnten zeigt sich: Visionen brauchen

Damit verbindet sich ein moderner Unternehmer-

Menschen, Prozesse und Vertrauen. Mit seinem Sohn

begriff: Wilfinger ist Gründer, Markenarchitekt und

Michael Wannemacher als Co-CEO übernimmt die

Treiber einer Organisation, die nicht nur Produkte

nächste Generation Verantwortung. Aus dem Projekt

entwickeln, sondern auch erklären muss. Denn je

eines Gründerduos ist ein internationales Unterneh-

größer der Markt, desto wichtiger wird die Fähigkeit,

men geworden, getragen von Mitarbeitenden, Partne-

Haltung in klare Botschaften zu übersetzen.

rinnen und Partnern sowie Forschung, Produktion und digitaler Infrastruktur.

Amerika als nächstes Kapitel Mit dem geplanten Schritt in Richtung USA beginnt

Ausblick: Frisch bleiben

für RINGANA eine neue Etappe. Der Markt ist größer,

Die nächsten zehn Jahre werden zeigen, wie weit

kompetitiver und stärker von Social Commerce

RINGANA international wachsen kann. Gesundheit,

geprägt als viele europäische Märkte. Genau darin

Nachhaltigkeit, bewusster Konsum und digitale Com-

liegt die Chance: Die Verbindung aus Community,

munitys eröffnen Chancen. Für Andreas Wilfinger

Empfehlung, nachhaltigem Anspruch und digitalem

bleibt der Kern unverändert: frisch denken, konse-

Vertrieb kann in den Vereinigten Staaten besonders

quent handeln und den eigenen Weg gehen – auch

stark wirken – vorausgesetzt, Logistik und Frische-

wenn der Markt dessen Potenzial erst später erkennt.

versprechen bleiben glaubwürdig. Der geplante USA-Markteintritt 2026 gilt als bislang größter Expansionsschritt. Parallel dazu wächst RINGANA in weitere internationale Märkte hinein; seit Februar 2026 zählt auch Peru zu den aktiven Märkten, insgesamt bewegt sich das Unternehmen auf ein Netzwerk von rund 40 Märkten zu. Wilfinger denkt Expansion bewusst schrittweise: Neue Regionen sollen nicht nur erschlossen, sondern verstanden

RINGANA Weitere Infos finden Sie unter ringana.com

beyond business bottle & bay

DER PREMIUM LEADERS CLUB Wo Verbindungen Wirkung entfalten und Matchmaking professionell gedacht wird

in gutes Netzwerk erkennt man daran,

Premium Leaders Club schafft einen Rahmen für

was entsteht, wenn die richtigen Men-

Unternehmerinnen und Unternehmer, Führung-

schen miteinander ins Gespräch kommen.

skräfte, Entscheider und Persönlichkeiten, die

In einer Zeit, in der Wissen und Inhalte jederzeit

nicht nur Kontakte sammeln, sondern gemein-

und auf Knopfdruck verfügbar sind, werden

sam Chancen entwickeln und Zukunft gestalten

persönliche Beziehungen umso wertvoller. Der

wollen.

Text: Christoph Ebenhard

beyond business bottle & bay

Aus einem Gespräch wird eine Empfehlung, aus

Tanja Hacker, Gründerin des Premium Leaders Club,

einer Empfehlung eine Verbindung und aus einer

betont: „Uns ist sehr wichtig, dass wir uns stets auf

Verbindung möglicherweise ein gemeinsames

Augenhöhe begegnen und einander duzen. Mit knapp

Projekt.

1.000 Mitgliedern bietet sich unseren CEOs, Geschäfts-

Genau aus diesem Gedanken heraus entwickelten

führern und Entscheidern ein enormes Potenzial. Da-

Tanja Hacker und Alexander Schungl die Idee eines

raus kann echte Wirkung für Unternehmer entstehen!“

modernen Business Clubs: eines professionellen

Der Premium Leaders Club schafft einen Rahmen, in

Netzwerks, in dem Mitglieder nicht nur mit den

dem aus Begegnungen relevanter Austausch, neue

Gründern, sondern vor allem miteinander in direkten

Perspektiven und konkrete Möglichkeiten entstehen.

Kontakt kommen. Gezieltes Matchmaking ist de-

Ausgewählte Expertinnen und Experten vermitteln

shalb kein gelegentlicher Service, sondern ein fester

bei den PLC-Events zudem praxisnahe Impulse und

Bestandteil der Clubkultur.

fundiertes Wissen zu zentralen Fragen moderner

„Die PLC-App öffnet mir jederzeit den Zugang zu

Führung.

einem starken Business-Netzwerk – das ist Gold

„Interessante Keynotes und Vorträge sowie

wert“, sagt Alexander Dirninger, Geschäftsführer der

außergewöhnliche Events machen den PLC sehr

Dirninger & Dirninger GmbH und selbst Mitglied im

interessant. Die hohe Qualität der Veranstaltungen

Premium Leaders Club.

und die besonderen Begegnungen machen Lust auf mehr“, sagt Stefan Bezold, Senior Vice President der

Matchmaking als Teil der Clubkultur

FutureLog Europe GmbH.

Die Idee zum PLC entstand aus der Frage, wie sich

Mit dem Leaders Learning schafft der Club zugleich

persönliche Verbindungen für eine größere Business-

ein Format, das über die reine Wissensvermittlung

Community öffnen und gezielt weiterentwickeln

hinausgeht. Es lädt die Teilnehmenden dazu ein, das

lassen.

eigene Mindset weiterzuentwickeln, bestehende

beyond business bottle & bay

Weitere Informationen zu Mitgliedschaft und Angeboten finden Sie auf der Webseite. Werden Sie Teil der exklusiven Business-Community.

Prozesse zu hinterfragen und neue Lösungsansätze

Denkansätze. Der Austausch zwischen erfahrenen

in den unternehmerischen Alltag zu übertragen.

Persönlichkeiten und der nächsten Generation von Entscheiderinnen und Entscheidern verbindet

Die besondere Kraft weiblicher Netzwerke

langjähriges Wissen mit frischen Ideen und neuen

Gerade für Frauen liegt in professionellen Business-

Perspektiven.

Netzwerken ein enormes Potenzial. Denn noch immer entscheidet nicht allein die fachliche Leistung

Gemeinsam mehr erreichen

darüber, wer sichtbar wird, Gehör findet oder für ver-

Der Premium Leaders Club zeigt, was ein Netzwerk

antwortungsvolle Positionen vorgeschlagen wird.

leisten kann, wenn Qualität, Verbindlichkeit und

Maja Prinzessin von Hohenzollern, internationale

gegenseitige Unterstützung im Mittelpunkt stehen.

Unternehmerin und strategische Beraterin, be-

Er macht Kompetenzen sichtbar, bringt passende

schreibt den Wert des Austauschs so: „Strategische

Menschen zusammen und schafft Räume, in denen

Entscheidungen entstehen selten im Alleingang. Sie

aus Gesprächen konkrete Möglichkeiten entstehen.

entstehen im Austausch mit Menschen, die unter-

Mit regionalen Chaptern, persönlichen Veranstaltun-

schiedliche Perspektiven und Kompetenzen einbrin-

gen, digitalen Formaten und einer wachsenden in-

gen. Ich freue mich deshalb besonders darauf, meine

ternationalen Präsenz verbindet der PLC lokale Nähe

Erfahrungen einzubringen und gleichzeitig neue

mit überregionaler, sogar internationaler Reichweite.

Impulse aus dem Netzwerk mitzunehmen.“

Besonders für Frauen kann ein solches Umfeld zum

Der Female Business Circle des Premium Leaders

entscheidenden Verstärker werden – nicht als Ersatz

Club schafft einen geschützten Raum, in dem Frauen

für Kompetenz, sondern als Brücke zwischen Können

aus verschiedenen Branchen, Funktionen und Gen-

und Sichtbarkeit. Ein gutes Netzwerk wie der Premi-

erationen Erfahrungen teilen und sich gegenseitig

um Leaders Club misst sich nicht an der Zahl seiner

stärken.

Kontakte, sondern daran, was Menschen gemeinsam

„Kompetenz bildet die Grundlage, doch Sichtbarkeit entsteht meist durch Menschen, die Türen öffnen können“, sagt Premium Leaders Club Gründerin Tanja Hacker. Die Vielfalt seiner Mitglieder stärkt das gesamte Netzwerk. Unterschiedliche Lebenswege, Branchen, Altersgruppen und Sichtweisen eröffnen neue

in Bewegung setzen können.

Premium Leaders Club Weitere Infos finden Sie unter premium-leaders.club

Außergewöhnliche Momente erleben Sie in einer Umgebung, in der alles stimmt. Mit Formen, die einfach und klar sind.

Wir gestalten das Umfeld für Ihre Momente. Besuchen Sie uns in Wien. Ich, Walter Reisinger, und mein Team freuen uns auf die Gespräche mit Ihnen. Walter Reisinger e.U., Siebensterngasse 1, 1070 Wien Tel. 01 523 95 31, bulthaup-spittelberg.at

beyond business bottle & bay

MERKUR VERSICHERUNG Dem Wohl des Menschen verpflichtet

Text: Alexander Dirninger

eit mehr als zwei Jahrhunderten baut die

gemeinsam wirtschaftet, kann gemeinsam vorsorgen.

Merkur Versicherung auf ein Prinzip, das

Aus dem Gedanken, einen Teil des Gewinns in einen

heute moderner wirkt denn je: Gesundheit

Topf für die Gesundheit der Mitglieder einzuzahlen,

ist nicht nur Absicherung, sondern Lebensquali-

entstand ein Modell der gegenseitigen Absicherung.

tät. Vorstandsdirektor Christian Kladiva spricht

Was damals nach solidarischem Handwerk klang, ist

über Tradition, Vertrauen, KI, Longevity und die

heute die strategische DNA eines traditionsreichen

Zukunft eines Unternehmens, das den Menschen

Versicherers.

konsequent in den Mittelpunkt stellt.

Die Merkur Versicherung mit Sitz in Graz zählt heute zu den bedeutenden privaten Krankenversicherern

Die Geschichte der Merkur Versicherung beginnt

Österreichs. Ihr Anspruch geht über klassische Zu-

1798 mit einer einfachen, aber kraftvollen Idee: Wer

satzversicherung hinaus: Sie versteht Gesundheit als

beyond business bottle & bay

Die Ahnengalerie erinnert an jene Persönlichkeiten, die die Geschichte des Unternehmens seit seiner Gründung 1798 geprägt haben.

ein Feld, in dem Prävention, Service, persönliche Be-

Kultur als Standortvorteil

gleitung und Selbstbestimmung zusammengehören.

Ein wesentlicher Meilenstein der vergangenen Jahre liegt für Kladiva weniger in einem einzelnen Produkt

Der Mensch als strategischer Mittelpunkt

als in der Unternehmenskultur. Die Merkur setze auf

CK bezieht sich bei der Frage nach dem Kern des

Partnerschaft, Vertrauen und ein Führungsverständ-

Geschäfts auf den Claim „Wir versichern das Wunder

nis, das Mitarbeitende nicht über starre Hierarchien,

Mensch“, der längst zur Unternehmens-DNA gewor-

sondern über Verantwortung und Klarheit einbinde.

den ist. Gemeint ist die Absicherung des Menschen

New Work, Balance, moderne Arbeitsumgebungen

in unterschiedlichen Lebensphasen – von der

und der Umzug in den Merkur Campus in Graz ste-

Gesundheitsvorsorge über medizinische Leistungen

hen sinnbildlich für diesen Wandel.

bis hin zu Zukunfts- und Pensionsfragen. Mehrere

Diese Kultur wirkt nach innen und außen. Denn

Hunderttausend Kundinnen und Kunden vertrauen

wer langfristige Kundenbeziehungen aufbauen will,

dem Unternehmen, viele davon über Jahrzehnte.

braucht auch langfristig motivierte Teams. In einem

Gerade in einer Zeit, in der Gesundheit stärker denn

Versicherungsgeschäft, in dem Vertrauen die zentrale

je mit Individualität, Lebensstil und Planbarkeit ver-

Währung ist, wird Unternehmenskultur damit zum

bunden ist, positioniert sich die Merkur Versicherung

handfesten Wettbewerbsfaktor.

und persönlichem Wohlbefinden. Die Leistungen

KI ja – aber der Mensch bleibt erreichbar

setzen dort an, wo die gesetzliche Sozialversiche-

Auch künstliche Intelligenz spiele in der strategischen

rung endet – und wo für viele Menschen die Frage

Weiterentwicklung eine Rolle. Doch Kladivas Ansatz

beginnt, wie viel Autonomie sie im Krankheitsfall

ist pragmatisch: KI solle Prozesse verbessern, nicht

haben möchten.

persönliche Nähe ersetzen. Wo digitale Systeme

als Begleiterin an der Schnittstelle von Versicherung

beyond business bottle & bay

entlasten, bleibe der Mensch als Begleiter präsent.

Absicherung? Wo beginnt Begleitung? Und welche

Gerade im sensiblen Gesundheitsbereich sei diese

Dienstleistungen wünschen sich Menschen, wenn

Balance entscheidend – Effizienz auf der einen Seite,

klassische Versicherung allein nicht mehr genügt?

Erreichbarkeit und Vertrauen auf der anderen.

Die Antwort liegt bei Merkur offenbar weniger in kurzfristigen Trends als in einem erweiterten

Longevity wird zum Lifestyle-Faktor

Verständnis von Vorsorge. Gesundheit, finanzielle

Ein Thema, das besonders gut in die Gegenwart

Sicherheit, Bewegung und Selbstbestimmung bilden

passt, ist Longevity. Die Frage, wie Menschen länger

ein Gesamtbild, das die Vielfalt des Menschen mit

gesund, leistungsfähig und selbstbestimmt bleiben

seinen Bedürfnissen abbildet: Wohlstand wird nicht

können, rückt zunehmend in den Fokus. Bei Merkur

in Zahlen gemessen, sondern in gesunden Jahren.

zeigt sich das nicht nur in Produkten, sondern auch

Und einer Absicherung, die alle Lebensbereiche

in Angeboten rund um Training, Gesundheitschecks

mitdenkt.

und individuelle Vorsorge. Vorsorgeprogramme wie „ego4you“ oder betriebliche Gesundheitsinitiativen

Ein Unternehmer mit Neugier

verbinden medizinische Prävention mit alltagstaugli-

Persönlich zeigt sich Kladiva fasziniert von Men-

chem Lifestyle.

schen, die anders denken und gewohnte Muster

Ob Bewegungsapparat, psychische Gesundheit oder

durchbrechen. Auf die Frage, mit wem er gerne essen

Ernährung: Gesundheitsvorsorge wird für Unter-

gehen würde, nennt er Steve Jobs – nicht als nostal-

nehmen wie Privatpersonen zu einem strategischen

gische Tech-Ikone, sondern als Symbol für radikale

Investment. Wer Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern

Perspektivenwechsel. Es ist ein passender Gedanke

attraktive Gesundheitsprogramme bietet, stärkt nicht

für eine Branche, die lange als konservativ galt und

nur deren Wohlbefinden, sondern auch Arbeitgeber-

heute vor der Aufgabe steht, Gesundheit, Technologie

marke, Bindung und Produktivität.

und Lebensqualität neu zusammenzuführen.

Wachstum mit Herkunft

Versicherung wird zur Lebensbegleitung

Der Markt für private Krankenversicherung bietet in

Die Merkur Versicherung stehe exemplarisch für eine

Österreich weiterhin Potenzial. Gleichzeitig ist der

Entwicklung, die weit über die Branche hinausweise.

Wettbewerb anspruchsvoll. Die Merkur setzt dabei

Private Gesundheitsvorsorge werde zunehmend

auf eine Positionierung, die Historie und Innovation

Teil eines Lebensstils, der Sicherheit, Prävention

verbindet: mehr als 228 Jahre Erfahrung, gewachsene

und Selbstbestimmung verbinde. Christian Kladiva

Gesundheitskompetenz und der Anspruch, Leistun-

beschreibt damit nicht nur ein Geschäftsmodell, son-

gen anzubieten, die im Alltag konkret spürbar sind.

dern ein Zukunftsbild: Versicherung als Partnerin für

Zu den Alleinstellungsmerkmalen zählt etwa der

ein längeres, gesünderes und bewussteres Leben.

regelmäßige Gesundheitscheck für Kund:innen, der seit Jahrzehnten Teil des Merkur-Verständnisses von Vorsorge ist. Damit wird Versicherung nicht erst im Schadensfall relevant, sondern früher: als Instrument, um Gesundheit aktiv zu erhalten. Blick über den Tellerrand Dass die Merkur Versicherung auch angrenzende Geschäftsfelder beobachtet, zeigt der Blick auf neue Bedürfnisse in einer alternden Gesellschaft. Themen wie Pflege, Vorsorge, Bestattung oder die Organisation später Lebensphasen werden für viele Menschen relevanter. Für eine Gesundheits- und Personenversicherung entstehen daraus neue Fragen: Wie weit reicht

Merkur Versicherung Weitere Infos finden Sie unter merkur.at

beyond business bottle & bay

EINZIGARTIG & NEU Mit der VOLA KV5 fünf Funktionen in einer Armatur vereint

ünf Funktionen in einer einzigen Küchenar-

VOLA steht seit 1968 für zeitloses Design und

matur vereint VOLA in gewohnt zeitlosem

kompromisslose Handwerkskunst. Die ersten

Design. Kochendes Wasser, gefiltertes

Armaturen entwarf Arne Jacobsen für die Dänische

oder gekühltes stilles Wasser, gekühltes Sprudel-

Nationalbank; bereits 1974 wurde die ikonische KV1

wasser sowie die klassische Mischfunktion für

in die Sammlung des MoMA aufgenommen. Bis

warmes und kaltes Leitungswasser sorgen für

heute prägen Klarheit, Präzision und ein modu-

ultimativen Komfort und Bequemlichkeit.

lares System die Marke. Produziert und montiert

Text: Christoph Ebenhard

beyond business bottle & bay

in Horsens, sind die Produkte auf Langlebigkeit

Design und präzise Funktion der Technik

ausgelegt. Mit der KV5 führt VOLA dieses Erbe

Die charakteristische Formensprache von VOLA

konsequent weiter: Die Armatur verbindet das

mit ihrer Schlichtheit und perfekten Proportionen

klassische Design mit neuen Funktionen und liefert

macht ihre Armaturen zeitlos und von Generationen

erstmals fünf verschiedene Wasserarten aus nur

auf der ganzen Welt geschätzt. Bei der Entwicklung

einer Armatur.

der VOLA KV5 wurde intensiv daran gearbeitet, eine ausgewogene Form mit idealen Proportionen zu

Wasser, so wie ich es will

gestalten. Sie sorgt für eine ruhige, elegante Präsenz

Funktionalität und Bequemlichkeit sind in der KV5

im Raum, die über die Zeit Bestand hat und eine be-

intelligent vereint. Wir haben schließlich das Privileg,

sondere Ausstrahlung verleiht. Jedes Detail im Design

Wasser in höchster Qualität direkt aus dem Wasser-

wurde dabei sorgfältig durchdacht, um ein ästhetisch

hahn trinken zu können. Es ist vorteilhafter, Wasser

ausgewogenes Gesamtbild zu schaffen. Aufgrund

lokal zu zapfen, als abgefülltes Wasser zu trinken,

der Höhe des Auslaufs wurde bewusst mehr Abstand

das oft über hunderte Kilometer transportiert wurde.

zu den Griffen eingeplant, um die visuelle Balance

Wasser direkt aus der Armatur zu nutzen, sollte

zu wahren. Das Design der Griffe kommuniziert ihre

aber nicht nur sinnvoll, sondern auch einfach sein.

Funktion klar. Der Kipphebel steht sinnbildlich für

Deshalb wurde die VOLA KV5 mit ihrem linken Griff

die klassische Mischung aus warmem und kaltem

so gestaltet, dass sie jederzeit wie eine klassische

Wasser. Der Multifunktionsgriff rechts definiert die

Küchenarmatur für warmes und kaltes Wasser funk-

Wasserarten. Um Kundinnen und Kunden die Mög-

tioniert, einfach und vertraut in der Bedienung, auch

lichkeit zu geben, die hohe Qualität des Trinkwassers

für Kinder oder Gäste. Der rechte Griff wiederum

zu nutzen und gleichzeitig eine gestalterisch durch-

steuert vier weitere Wasserarten: kochendes Was-

dachte Lösung mit einer VOLA-Küchenarmatur zu

ser, gefiltertes Wasser, gekühltes stilles Wasser und

integrieren, hat das Unternehmen über längere Zeit

gekühltes Sprudelwasser. Aus Sicherheitsgründen

hinweg mit einem erfahrenen Partner in der Schweiz

ist für die Entnahme von kochendem Wasser eine

eine technische Lösung entwickelt, die diesen hohen

spezielle Bedienfolge eingerichtet, sodass Kinder es

Qualitätsansprüchen gerecht wird und sich harmo-

nicht versehentlich aktivieren können. Eine LED-

nisch in das VOLA-Design einfügt. Alle technischen

Anzeige auf der Rosette hilft bei der Auswahl der

Komponenten sind in einer kompakten Technikbox

unterschiedlichen Funktionen.

untergebracht, die im Küchenschrank möglichst wenig Platz beansprucht und zugleich eine elegante,

Einfach in der Bedienung – effektiv im Nutzen

benutzerfreundliche Lösung darstellt. Der CO2-Zy-

Um kochendes Wasser sicher zu entnehmen, muss

linder lässt sich beispielsweise ganz einfach aus-

der rechte Griff nach links gedreht, nach unten

tauschen, indem man eine Abdeckung entfernt. Für

gedrückt, losgelassen und anschließend erneut

VOLA KV5 wurde außerdem eine App entwickelt, die

gedrückt und gehalten werden. Sobald der Griff

unter anderem anzeigt, wann der Filter ausgetauscht

losgelassen wird, stoppt der Wasserfluss automa-

werden muss. Mit 27 ikonischen VOLA-Farben und

tisch. Die drei weiteren Wasserarten werden durch

einer vielfältigen Auswahl an Oberflächen lässt sich

Drehen des Griffs nach rechts ausgewählt. Die erste

VOLA KV5 harmonisch auf unterschiedlichste Kü-

Position liefert gefiltertes Wasser. Alle Wasserarten

chengestaltungen abstimmen.

sind gefiltert, um Kalk zu reduzieren. Dieses ist ideal für Kaffeemaschinen, Bügeleisen und andere Geräte, die vor Kalkablagerungen geschützt werden sollen. Die nächste Position liefert gekühltes stilles Wasser. Die dritte Position steht schließlich für gekühltes Sprudelwasser. Bei allen drei Varianten startet der Wasserauslauf durch einmaliges Drücken des Griffs und stoppt durch erneutes Drücken.

VOLA Weitere Infos finden Sie unter vola.at

beyond business bottle & bay

VOM WERT DES KREISLAUFS

Text: Alexander Dirninger

REMA-CEO Manfred Hackl über Haltung,

im elterlichen Kfz-Betrieb prägend: keine Arbeit zu

Technologieführerschaft und die Zukunft

gering schätzen, Herausforderungen annehmen und

des Kunststoffrecyclings – sowie darüber,

verstehen, dass Leistung oft aus Ausdauer entsteht.

warum echte Kreislaufwirtschaft für ihn weit über Maschinenbau hinausgeht und nur mit Innovation, Ausdauer und einem klaren langfristigen Blick gelingen kann.

„Wenn man viel arbeitet, kommt die Leistung – und es bleibt etwas über“,

Manchmal beginnt unternehmerisches Denken nicht

lautet die Essenz, die bis heute mitschwingt.

im Hörsaal, sondern zwischen Werkzeug, Ölgeruch

Diese Haltung passt zu einer Branche, die sich

und langen Arbeitstagen. Für Manfred Hackl, CEO

seit Jahren in permanenter Bewegung befindet.

der EREMA Group, waren die ersten Erfahrungen

Kunststoff ist nicht nur Verpackung, sondern steckt

beyond business bottle & bay

Technologie für den Kreislauf: EREMA verbindet industrielle Präzision, technisches Know-how und innovative Recyclinglösungen.

in Automobilen, Sportartikeln, Medizintechnik,

Mehr als Maschinenbau

Hi-Fi-Produkten und Hightech-Anwendungen. Genau

EREMA positioniert sich dabei nicht nur als Maschi-

deshalb sieht Hackl die Aufgabe nicht im einfachen

nenbauer, sondern als Lösungsanbieter. Technolo-

Weglassen, sondern im besseren Umgang mit einem

gieführerschaft, Forschung und Entwicklung, Patente

Material, das aus dem Alltag kaum wegzudenken ist.

und technische Neuheiten bilden die Basis. Ebenso

Führung in bewegten Zeiten

entscheidend ist für Hackl die Nähe zum Kunden:

In einer Welt, die gerne mit Begriffen wie BANI be-

beraten, begleiten, verstehen.

schrieben wird – brüchig, ängstlich, nicht linear und

Aus unterschiedlichen Inputqualitäten eine konstante,

oft schwer verständlich –, setzt Hackl auf Klarheit.

hochwertige Ausgangsqualität zu erzeugen, ist eine

Erfolgreich bleibt für ihn, wer die Nerven behält,

der großen Herausforderungen des Kunststoffrecy-

Orientierung gibt und die langfristige Vision nicht aus

clings – und zugleich ein Kern des unternehmeri-

den Augen verliert.

schen Selbstverständnisses.

Nichts zu beschönigen, Schwankungen offen anzu-

Der Anspruch dahinter geht über reine Effizienz

sprechen und dennoch Kurs zu halten, gehört für ihn

hinaus. Recycling soll nicht als minderwertiger

zu moderner Führung. Entscheidend ist dabei, das

Ersatz verstanden werden, sondern als hochwertiger

Team mitzunehmen, zu motivieren und gemeinsam

industrieller Prozess. Die Vision der EREMA Group

fokussiert Themen voranzubringen.

ist es, Kunststoffprodukten ein zweites Leben zu

beyond business bottle & bay

ermöglichen. Mit der Mission „Another life for plastic.

Digitalisierung als Werkzeug

Because we care“ bringt das Unternehmen diesen

Digitalisierung ist dabei kein Modethema, son-

Kreislaufgedanken auf den Punkt.

dern Werkzeug. Künstliche Intelligenz kann helfen, Prozesse stabiler, effizienter und vorhersehbarer zu

Vom Nischenthema zum Zukunftsfeld

machen – besonders dort, wo das Ausgangsmaterial

Wenn Hackl auf seine mehr als drei Jahrzehnte bei

schwankt und die Qualitätsanforderungen steigen.

EREMA blickt, nennt er als einen der größten Erfolge

Für eine Branche, die aus Varianz Beständigkeit

den Wandel des Mindsets innerhalb der Kunststoffin-

erzeugen muss, ist das mehr als ein technischer Fort-

dustrie. Recycling wurde lange unterschätzt. Heute

schritt: Es ist ein entscheidender Wettbewerbsvorteil.

ist die Branche dabei, sich immer stärker zu industrialisieren – mit höheren Standards, besseren Technolo-

Ein persönlicher Blick über den Tellerrand

gien und wachsender gesellschaftlicher Relevanz.

Auf die Frage, mit wem er gerne einmal zu Abend

Rückschläge gab es dennoch. Gerade die vergange-

essen würde, nennt Hackl Boyan Slat, den Gründer

nen Jahre seien von immer neuen Herausforderungen

von The Ocean Cleanup. Die Vermüllung der Meere

geprägt gewesen. Umso wichtiger ist für Hackl ein

beschäftigt ihn seit Jahren; die Vorstellung, Kunst-

Team, das wirtschaftliche Schwankungen mitträgt

stoffrecycling auch dort wirksamer einzusetzen,

und gemeinsam handlungsfähig bleibt.

begleitet ihn schon lange. Sein Blick darauf bleibt pragmatisch: Weltweit fehle

Botschafter für den Kreislauf

es noch an einem effizienten Zusammenschluss und

Auch seine Rolle als „Plastic Recycling Ambassador“

an einer großen gemeinsamen Struktur. Genau darin

versteht Hackl weniger als Titel, sondern vielmehr als

liegt für ihn eine der nächsten Aufgaben.

Anerkennung für jahrelange Überzeugungsarbeit. Mit Leidenschaft habe er versucht, Kreislaufwirtschaft

Verantwortung im Kreislauf

in der Kunststoffbranche sichtbarer zu machen – als

So entsteht das Porträt eines Managers, der Kunst-

Sprachrohr, aber ebenso als Praktiker.

stoff nicht schönredet, sondern neu denkt. Für Hackl

Ein Beispiel ist ihm besonders präsent: Auf der gro-

liegt die Zukunft nicht im Entweder-oder, sondern

ßen Kunststoffmesse in Düsseldorf wurde 2016 erst-

in der Fähigkeit, Kreisläufe industriell, technologisch

mals demonstriert, wie Abfall direkt vor Ort recycelt

und gesellschaftlich ernst zu nehmen.

werden kann. Was damals noch Signalwirkung hatte,

Aus Abfall wird Ressource, aus Herausforderung

ist heute zu einem selbstverständlicheren Bestandteil

ein Geschäftsmodell – und aus einem Material mit

der Zukunftserzählung der Branche geworden.

Imageproblem vielleicht ein Symbol dafür, wie Wirtschaft Verantwortung übernehmen kann.

Die nächste Generation des Recyclings Die großen Innovationssprünge zeigen, wie schnell sich die Wahrnehmung verändert hat. Vor 25 Jahren glaubten nur wenige daran, dass aus einer PET-Flasche wieder eine PET-Flasche werden kann. Heute geht es längst darum, Downgrading zu vermeiden und Rezyklate in immer anspruchsvolleren Anwendungen einzusetzen. Folien aus dem Gelben Sack, HDPE-Flaschen für neue Shampoo-Verpackungen oder Rezyklate mit gleichbleibender Qualität zeigen, wie weit sich die Technologie entwickelt hat. Die nächste Etappe sieht Hackl bei noch anspruchsvolleren Anwendungen – insbesondere im Bereich Food Contact, bei KI-gestützter Prozessoptimierung und im bislang noch wenig entwickelten Textilrecycling.

EREMA Weitere Infos finden Sie unter erema.com

Planen / Gestalten / Möblieren / Realisieren

Das original Klappbett des Erfinders

ladenstein.at

Formvollendetes Küchendesign

beyond business bottle & bay

MASSARBEIT Für die Zukunft des Sonderfahrzeugbaus

n einer Welt, die brüchiger, schneller und

Wer mit Joe Empl spricht, merkt rasch: Hier denkt

schwerer berechenbar geworden ist, setzt

jemand nicht in kurzfristigen Effekten, sondern in

Joe Empl auf etwas, das im Unternehmertum

Generationen, Lösungen und Verantwortung. Als Ge-

selten aus der Mode kommt: klare Ziele, starke

schäftsführer der EMPL Fahrzeugwerk GmbH steht er

Teams und die Fähigkeit, auch komplexe Auf-

an der Spitze eines Familienunternehmens, das sich

gaben pragmatisch zu lösen.

vom Tiroler Traditionsbetrieb zu einem international

Text: Alexander Dirninger

beyond business bottle & bay

gefragten Spezialisten für maßgeschneiderte LKW-

– Systeme, die dann funktionieren müssen, wenn es

Aufbauten, Sonderfahrzeuge sowie Lösungen für

darauf ankommt. Für ein Wirtschafts- und Lifestyle-

Feuerwehr, Nutzfahrzeuge, Defence und Behörden

magazin ist gerade dieser Aspekt spannend: Hier trifft

entwickelt hat. Der Firmensitz in Kaltenbach im Ziller-

industrielle Substanz auf ein Verständnis von Qualität,

tal ist dabei mehr als ein Produktionsstandort – er ist

das weniger laut als konsequent ist. Es geht um Pro-

Ausdruck einer Unternehmenskultur, in der Handwerk,

dukte, die im Alltag kaum sichtbar sind, im Ernstfall

Technik, Kundennähe und Innovationswille eng mit-

aber entscheidende Bedeutung haben.

einander verbunden sind. Menschen als eigentliche Innovationskraft Erfolg in der BANI-Welt

Für Joe Empl stehen trotz aller Technik die Menschen

Die Zeit, in der Unternehmen mit linearen Plänen und

im Mittelpunkt. Qualifizierte Mitarbeiterinnen und

stabilen Annahmen jahrzehntelang erfolgreich sein

Mitarbeiter sind die Basis für erfolgreiche Projekte –

konnten, scheint vorbei. Empl beschreibt die Gegen-

in Entwicklung, Produktion und Vertrieb ebenso wie

wart als BANI-Welt: brüchig, ängstlich, nicht linear

zunehmend in IT, Robotik und Digitalisierung. Wer

und oft unverständlich. Für ihn ist das kein Grund zur

innovativ bleiben will, muss daher nicht nur in Ma-

Lähmung, sondern ein Auftrag zur Klarheit. Erfolg-

schinen und Produkte, sondern auch in Ausbildung,

reich bleibe man nur, wenn trotz Unsicherheiten ein

Know-how und Teamkultur investieren.

gemeinsamer Kurs gehalten werde. Ziele müssten

Innovation entsteht bei EMPL durch Zusammen-

gemeinsam mit dem Team definiert, konsequent ver-

arbeit, Verantwortung und Vertrauen. Am Ende sind

folgt und zugleich flexibel angepasst werden, wenn

es die Teams, die aus Ideen funktionierende Lösun-

sich Rahmenbedingungen verändern.

gen machen.

Diese Haltung prägt auch den Blick auf Wettbewerb. EMPL will nicht ein Anbieter unter vielen sein, sondern

Familienunternehmen: Denken in Generationen

für seine Kunden die bestmögliche Lösung entwickeln.

Als Familienunternehmen steht EMPL für eine Form

Der Unterschied entsteht nicht durch Standardisierung

des Wirtschaftens, die in volatilen Zeiten besonde-

um jeden Preis, sondern durch genaues Zuhören,

re Stärke entfalten kann. Entscheidungen können

technisches Verständnis und die Fähigkeit, individuelle

schneller getroffen werden, Nähe zu Mitarbeitern und

Anforderungen in robuste, funktionale und wirtschaft-

Kunden bleibt spürbar, und strategische Überlegungen

lich überzeugende Produkte zu übersetzen.

folgen nicht nur dem nächsten Quartal, sondern einem langfristigen Horizont. „Wir denken nicht in Quarta-

Der USP: Engineering, Fertigungstiefe und Nähe

len, sondern in Generationen“ – dieser Satz fasst die

zum Einsatz

Haltung zusammen.

In der Nische des Sonderfahrzeugbaus zählt nicht

Natürlich bringt diese Struktur auch Verantwortung

nur, was auf dem Papier technisch möglich ist.

mit sich. Tradition will bewahrt, aber nicht konserviert

Entscheidend ist, ob eine Lösung im realen Ein-

werden. Die Kunst besteht darin, Beständigkeit mit

satz überzeugt. Genau hier sieht Empl den USP des

Beweglichkeit zu verbinden: Werte halten, Prozesse

Unternehmens: in der Kombination aus Enginee-

modernisieren, neue Märkte erschließen und dennoch

ring-Kompetenz, eigener Fertigungstiefe und einem

die eigene Identität nicht aus dem Blick verlieren.

tiefen Verständnis für die Anforderungen der Kunden. Feuerwehrfahrzeuge, zivile Sonderlösungen, logis-

Innovation zwischen Robotik, Digitalisierung und

tische Systeme, Bergefahrzeuge oder Defence- und

internationalem Wettbewerb

Behördenfahrzeuge folgen zwar unterschiedlichen

Ein wesentlicher Entwicklungsschritt der vergan-

Einsatzlogiken, verlangen aber überall dasselbe: Prä-

genen Jahre war für EMPL die Transformation vom

zision, Verlässlichkeit und konsequente Anpassung

klassischen Aufbauhersteller hin zu einem Projekt-

an den konkreten Zweck.

und Lösungspartner mit klaren Spezialisierungen. Die

EMPL baut damit nicht einfach Fahrzeuge. Das

drei Sparten – zivile Sonderfahrzeuge, Feuerwehr und

Unternehmen entwickelt Werkzeuge auf Rädern

logistische Produkte – haben das Profil geschärft und

beyond business bottle & bay

EMPL entwickelt maßgeschneiderte Nutzfahrzeuglösungen – vom Lebensmitteltransport bis zu Sonder- und Einsatzfahrzeugen.

die internationale Positionierung gestärkt. Innovati-

lässliche Lösungen entwickelt, kann selbst in einem

onskraft zeigt sich dabei nicht nur in neuen Produk-

intensiver werdenden Umfeld sichtbar bleiben.

ten, sondern auch in moderner Fertigung, Robotik, Produktoptimierung und effizienteren Prozessen.

Der persönliche Blick: Disziplin, Erfindergeist

Digitalisierung spielt in diesem Umfeld eine zentrale

und Haltung

Rolle. Sie beschleunigt Entwicklungsprozesse, macht

Auf die Frage, mit wem er gerne zu Abend essen

Abläufe transparenter und verbessert die Qualität der

würde, nennt Joe Empl Persönlichkeiten, die für ihn

Entscheidungsgrundlagen. Gerade bei kundenspezi-

unterschiedliche Facetten von Erfolg verkörpern:

fischen Projekten zählt die Fähigkeit, Informationen

Arnold Schwarzenegger für Disziplin, Zielstrebig-

sauber zu vernetzen und daraus präzise Lösungen

keit und internationales Denken; Henry Ford für die

abzuleiten. Digitalisierung ist für Empl kein Selbst-

radikale Neugestaltung industrieller Produktion; Elon

zweck, sondern ein Werkzeug, um Tempo, Qualität

Musk für technologische Grenzgänge und Innova-

und Präzision weiter zu erhöhen.

tionskraft; und Niki Lauda für Klarheit, Präzision und mentale Stärke.

Wohin die Reise geht

Diese Auswahl sagt auch etwas über Empls eigenes

Die Trends im Sonderfahrzeugbau verlaufen parallel:

Unternehmerbild aus. Erfolg entsteht für ihn aus

Der internationale Wettbewerb wird härter, insbe-

einer Mischung aus Leidenschaft, Konsequenz, Mut

sondere durch die Dynamik asiatischer Hersteller.

und Bodenhaftung. Es ist ein Führungsverständnis,

Gleichzeitig steigt die Nachfrage nach spezialisierten

das weder laut noch modisch wirken will, sondern

Nischenprodukten, bei denen Qualität, Funktion und

substanziell: tun, was notwendig ist; offen bleiben für

Verlässlichkeit entscheidend sind. Für europäische

Neues; und dabei die Menschen nicht aus dem Blick

Hersteller bedeutet das, technologisch wach zu

verlieren.

zu denken – auch in Form neuer Produktions- oder

Fazit: Zukunft braucht Maßarbeit

Partnerschaftsmodelle.

Das Gespräch mit Joe Empl zeigt einen Unternehmer,

Der Trend geht klar in Richtung Spezialisierung, Auto-

der Wandel nicht als Ausnahmezustand, sondern als

matisierung und globaler Vernetzung. In dieser Ent-

Teil des Geschäfts versteht. In einer BANI-Welt setzt

wicklung liegt für ein Unternehmen wie EMPL nicht

er auf Verlässlichkeit ohne Starrheit, auf Innovation

nur Herausforderung, sondern auch Chance: Wer

ohne Selbstinszenierung und auf Spezialisierung statt

komplexe Anforderungen versteht und daraus ver-

Beliebigkeit. Für EMPL Fahrzeugbau bedeutet das:

bleiben, effizient zu produzieren und international

beyond business bottle & bay

Maßarbeit bleibt die Basis – technologisch, organisa-

sowie Defence und Behörden. Im Feuerwehrseg-

torisch und menschlich.

ment entstehen Löschfahrzeuge, Rüstfahrzeuge,

Der Blick auf das Unternehmen erklärt, warum Joe

Sonderfahrzeuge und Logistikkomponenten für den

Empls Aussagen so stark von Langfristigkeit und

Brandschutz. Im Bereich Nutzfahrzeuge entwickelt

Verantwortung geprägt sind: Die EMPL Fahrzeug-

das Unternehmen individuelle Transport- und Bran-

werk GmbH ist ein österreichischer Spezialist für

chenlösungen – etwa für Baugewerbe, Warenverkehr

maßgeschneiderte Lkw-Sonderaufbauten, Anhänger

wie u.a. Lebensmitteltransport und Abfallwirtschaft

und Sattelauflieger – ein Betrieb, der internationale

oder schwere Berge- und Abschleppaufgaben. Hinzu

Präsenz mit regionaler Verwurzelung verbindet.

kommen Defence- und Behördenlösungen, bei denen robuste Transport- und Systemlösungen nach hohen

Vom Zillertal in internationale Einsatzwelten

technischen Standards gefragt sind.

Gegründet wurde das Unternehmen 1926 von Josef

Gerade diese Breite macht den Charakter des Unter-

Empl in Kaltenbach im Zillertal, wo sich bis heute der

nehmens aus: EMPL bewegt sich nicht im klassischen

Hauptsitz befindet. Aus der regionalen Werkstätte ist

Volumengeschäft, sondern in Spezialmärkten, in denen

über die Jahrzehnte ein traditionsreicher und zugleich

jedes Detail zählt. Ob Einsatzfahrzeug, Branchenlö-

innovationsgetriebener Familienbetrieb entstanden.

sung oder Systemaufbau – im Mittelpunkt steht immer

Neben dem Stammwerk in Tirol verfügt EMPL unter

die Frage, was Kundinnen und Kunden im Alltag be-

anderem auch über einen Standort in Deutschland,

ziehungsweise im Ernstfall tatsächlich brauchen. Damit

in Zahna-Elster in Sachsen-Anhalt. Geführt wird das

schließt sich der Kreis zum Gespräch mit Joe Empl:

Unternehmen heute von Joe Empl, der als CEO die

Zukunft entsteht hier nicht durch beliebige Expansion,

Bereiche Vertrieb, Einkauf, Service und Marketing

sondern durch Spezialisierung, Präzision und die Be-

verantwortet, von Gregor Drühe, der als COO für

reitschaft, für komplexe Anforderungen maßgeschnei-

Produktion und Technik steht, sowie von Thomas

derte Antworten zu entwickeln.

Baumann, der sich neben seiner Geschäftsführertätigkeit für das deutsche EMPL Werk als CFO auch um die Finanzen des Unternehmens kümmert. Drei Segmente, ein Anspruch Heute deckt EMPL drei zentrale Produkt- und Kompetenzbereiche ab: Feuerwehr, Nutzfahrzeuge

Empl Weitere Infos finden Sie unter empl.at

100

beyond business bottle & bay

FÜHRUNG MIT H A LT U N G

lexander Preyer, Landesgeschäftsleiter

Wer eine Organisation wie das Wiener Rote Kreuz

des Wiener Roten Kreuzes, spricht über

führt, bewegt sich täglich an einer Schnittstelle,

Leadership in Krisenzeiten, wirtschaft-

die in klassischen Managementseminaren oft nur

liche Stabilität im Non-Profit-Bereich und die

theoretisch verhandelt wird: Effizienz und Empathie,

Kraft der Freiwilligkeit. Ein Gespräch über Ver-

Stabilität und Akutlage, wirtschaftliche Vernunft und

antwortung, Digitalisierung und die Frage, was

bedingungslose Menschlichkeit. Für Mag. Alexander

Unternehmen von einer humanitären Organisa-

Preyer, MBA, seit Anfang 2024 Landesgeschäftsleiter

tion lernen können.

des Wiener Roten Kreuzes, ist Führung deshalb vor

Text: Alexander Dirninger

101

beyond business bottle & bay

allem eines: gelungene Kommunikation. Sie müsse

muss wirtschaftlich gesund agieren, Budgets aus-

Orientierung geben, besonders dann, wenn die Lage

balancieren und langfristig stabil bleiben. Denn ohne

unübersichtlich wird. In Krisenzeiten brauche es Men-

ökonomische Basis kann humanitäres Handeln nicht

schen, die vorangehen, Haltung zeigen und Vertrauen

funktionieren. „Als Wiener Rotes Kreuz stehen wir

schaffen. Oder, wie Preyer es auf den Punkt bringt:

mit beiden Beinen stabil am Boden, aber wir müssen

„Walk the talk.“

ständig daran arbeiten, dass das auch so bleibt“,

Diese Form von Führung ist weit entfernt von bloßer

betonte Preyer bereits anlässlich seines Starts in der

Verwaltung. Sie verlangt Präsenz, Vorbildwirkung

neuen Funktion.

und eine gewisse Ruhe, die auf andere übergeht.

Die aktuellen Herausforderungen liegen dabei nicht

Gerade in einer Organisation, in der Menschenleben,

nur im operativen Alltag, sondern auch in den Rah-

Pflege, Betreuung und gesellschaftliche Krisen zum

menbedingungen. Öffentliche Geldgeber, Spardruck

Alltag gehören, wird Leadership besonders konkret.

auf Bundesebene, die Österreichische Gesundheits-

Zuversicht ist dabei kein weiches Wort, sondern eine

kasse oder der Fonds Soziales Wien: All das prägt

operative Ressource: Wer anderen Sicherheit geben

den Handlungsspielraum. Für Preyer bedeutet das,

will, muss selbst Stabilität vermitteln.

wirtschaftliche Stabilität nicht als Selbstzweck zu verstehen, sondern als Voraussetzung dafür, auch

Wirtschaftlichkeit als Voraussetzung für

morgen noch verlässlich helfen zu können.

Menschlichkeit Dass Humanität und Wirtschaftlichkeit kein Wider-

Digitalisierung, die beim Menschen ankommt

spruch sein dürfen, gehört zu den zentralen Bot-

Innovation ist für das Wiener Rote Kreuz kein

schaften Preyers. Auch eine Non-Profit-Organisation

abstraktes Schlagwort. Besonders in der Pflege und

102

beyond business bottle & bay

Hilfe, Betreuung und Nähe: Das Wiener Rote Kreuz steht Menschen in unterschiedlichsten Lebenssituationen zur Seite.

Betreuung, einem der größten Bereiche der Organi-

heute. Die Hingabe und Aufopferung, mit der Men-

sation, zeigt sich, wie Digitalisierung konkret helfen

schen sich einbringen, sei für ihn immer wieder be-

kann. Der digitale Patientenakt etwa ermöglicht

merkenswert. Besonders prägend war die Covid-Zeit:

Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, wichtige Informa-

einerseits der Schutz der eigenen Mitarbeiterinnen

tionen wie Medikation, Pflegebedarf oder aktuelle

und Mitarbeiter, andererseits die Verantwortung,

Hinweise direkt am Handy einzusehen. Technologie

abhängige Menschen nicht im Stich zu lassen. Darin

ersetzt hier nicht Nähe, sondern schafft die Voraus-

zeige sich die DNA des Roten Kreuzes: Einsatz für

setzungen dafür, dass Hilfe schneller, koordinierter

den Menschen.

und individueller erfolgen kann. Freiwilligkeit als kulturelles Kapital

Für ein Wirtschafts- und Lifestyle-Magazin ist Preyers

Ein zentrales Thema bleibt die Frage, wie man Men-

Perspektive deshalb besonders spannend: Sie zeigt,

schen heute für Engagement gewinnt und langfristig

dass gesellschaftliche Verantwortung nicht bei

bindet. Preyer verweist auf den Zivildienst als wichtige

PR-Kampagnen beginnt, sondern bei glaubwürdiger

Erfahrung: Wer dort Sinn, Gemeinschaft und Wirk-

Haltung, klarer Kommunikation und der Bereitschaft,

samkeit erlebt, kann sich später oft vorstellen, freiwillig

anzupacken. Auch bei Themen wie Fachkräfteman-

aktiv zu bleiben. Kampagnen wie „Ehrensache“, Infor-

gel, Alterung der Gesellschaft, sozialen Spannungen

mationsstände und Videos sollen sichtbar machen,

oder Krisenvorsorge sieht Preyer das Rote Kreuz in

wie vielfältig freiwillige Tätigkeit beim Roten Kreuz sein

einer wichtigen Rolle. Das Jugendrotkreuz vermittelt

kann. Am Ende geht es um mehr als Personalgewin-

in Schulen humanitäres Völkerrecht, stärkt Resilienz

nung. Es geht um Sinnangebote in einer Gesellschaft,

und macht Vorsorgemaßnahmen greifbar. Mensch-

in der viele Menschen nach Tätigkeiten suchen, die

lichkeit wird damit nicht nur im Einsatzfahrzeug sicht-

über das eigene Fortkommen hinausreichen.

bar, sondern auch im Klassenzimmer, im Pflegealltag

Genau diese Freiwilligkeit beeindruckt Preyer bis

und in der strategischen Planung.

Was Unternehmen lernen können

103

beyond business bottle & bay

Wenn Alexander Preyer Österreich eine Lektion aus

dieses Angebot durch Projekte für Seniorinnen und

der Arbeit des Roten Kreuzes mitgeben könnte, dann

Senioren, Lernclubs für Kinder sowie Engagement in

wäre es eine überraschend einfache: „Just do it.“

der Wohnungslosen- und Flüchtlingshilfe.

Pragmatismus, Anpacken, nicht zu lange reden, son-

Gerade diese Breite macht deutlich, warum wirt-

dern handeln. In einer Zeit, in der Verantwortung oft

schaftliche Stabilität für Alexander Preyer nicht im

erklärt, vertagt oder ausgelagert wird, klingt das bei-

Widerspruch zur humanitären Idee steht. Wer Ret-

nahe radikal. Vielleicht liegt genau darin die moderne

tung, Pflege, Betreuung und Krisenvorsorge verläss-

Kraft einer alten humanitären Idee: Menschlichkeit ist

lich organisieren will, braucht tragfähige Strukturen,

dann am stärksten, wenn sie konkret wird.

qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie ein funktionierendes Zusammenspiel von Haupt-

Das Wiener Rote Kreuz ist einer der neun Landes-

amt, Freiwilligkeit und öffentlicher Finanzierung. Das

verbände des Österreichischen Roten Kreuzes und

Wiener Rote Kreuz ist damit auch ein Beispiel dafür,

in der Bundeshauptstadt weit mehr als eine klassi-

wie moderne Daseinsvorsorge in einer wachsenden

sche Einsatzorganisation: Es ist soziale Infrastruktur,

Stadt funktionieren kann: professionell organisiert,

Krisenstütze und humanitäres Netzwerk zugleich.

technologisch unterstützt und dennoch konsequent

Täglich unterstützt es Menschen in Situationen, in

am Menschen orientiert.

denen professionelle Hilfe, rasche Entscheidungen und menschliche Nähe gleichermaßen gefragt sind. Seine Aufgaben reichen vom Rettungs- und Krankentransportdienst über Pflege und Betreuung bis hin zu sozialen Diensten und Katastrophenhilfe. In der Pflege begleitet das Wiener Rote Kreuz jährlich rund 2.200 Klientinnen und Klienten mit Heimhilfe, Hauskrankenpflege und Alltagsbegleitung. Ergänzt wird

Wiener Rotes Kreuz Weitere Infos finden Sie unter roteskreuz.at/wien

beyond business bottle & bay

104

105

beyond business bottle & bay

ISCHGL Investiert in die Zukunft des alpinen Luxus

Text: Alexander Dirninger

wischen Komfortoffensive, internationalem

2.000 Metern und hochklassiger Gastronomie steht

Wettbewerb und Ganzjahrestourismus: Die

ein Unternehmen, das laufend entscheiden muss,

Silvrettaseilbahn AG zeigt, wie moderne

wo Millioneninvestitionen den größten Mehrwert

Bergbahnen heute weit mehr sind als reine Inf-

schaffen. Für die Silvrettaseilbahn AG bedeutet Zu-

rastruktur. Günther Zangerl – er bildet zusammen

kunft nicht primär Expansion, sondern konsequente

mit Markus Walser den Vorstand des Unterneh-

Qualitätsentwicklung.

mens – spricht über Investitionen, Gästeansprüche und die besondere Ökonomie einer Destination,

Qualität statt Größe

die Skifahren, Genuss und Entertainment zu

Die betriebswirtschaftliche Logik hinter neuen Bah-

einem Lifestyle-Erlebnis verbindet.

nen, Komfortlösungen und technischer Modernisierung folgt laut Zangerl einem klaren Prinzip: Inves-

Ischgl ist seit Jahrzehnten ein Synonym für alpinen

tiert wird dort, wo Qualität, Sicherheit und Komfort

Anspruch: schneesicher, international, glamourös —

spürbar steigen. Klassische Erweiterungen seien

und wirtschaftlich bemerkenswert erfolgreich. Hinter

selten geworden, denn das Skigebiet habe seine na-

dem Bild von perfekten Pisten, Konzerten auf über

türlichen Wachstumsgrenzen weitestgehend erreicht.

106

beyond business bottle & bay

Markus Walser und Mag. Günther Zangerl setzen auf Qualität, Komfort und die konsequente Weiterentwicklung Ischgls.

Der Fokus liege daher auf Ersatz und Verbesserung

Sommer mit Potenzial

bestehender Anlagen — auf modernen Bahnen, kür-

Trotz aller Bemühungen bleibt das Geschäftsmodell

zeren Wartezeiten, höherer Zuverlässigkeit und einem

stark wintergeprägt. Der Sommer gewinnt zwar touris-

Erlebnis, das den Erwartungen eines anspruchsvollen

tisch an Bedeutung, kann wirtschaftlich aber vielerorts

Publikums entspricht.

noch nicht mit der Wintersaison mithalten. Zangerl

Dass diese Strategie mehr ist als ein Leitbild, zeigen

sieht dennoch Potenzial: Angebotsseitig gebe es zahl-

aktuelle Projekte: Für die neuen 8er-Sesselbahnen

reiche Themen, doch ein klarer Alleinstellungsvorteil

Höllboden, Sassgalun und Höllkar werden rund

sei im Sommer schwieriger zu erzielen als im Winter.

50 Millionen Euro in Komfortverbesserung, Wet-

Während die Höhenlage in der kalten Jahreszeit ein

terschutz, Sitzheizung, autonome Überwachungs-

entscheidender Vorteil ist, kann sie im Frühsommer

systeme und Photovoltaikflächen investiert. Damit

zur Herausforderung werden — wenn auf höheren

wird sichtbar, wie stark sich Bergbahnen vom reinen

Lagen noch Schnee liegt, während andere Regionen

Transportmittel zum Teil eines hochwertigen Reise-

bereits mit Bike- und Wanderangeboten starten.

produkts entwickelt haben.

Gleichzeitig zeigt sich, wie stark Emotion und Saisonrhythmus das Geschäft prägen. Der frühe Winterstart

Der Faktor Ischgl

lebt nicht nur von Schneesicherheit, sondern auch

Im internationalen Wettbewerb — ob mit der Schweiz,

von Sehnsucht: Nach den ersten kalten Tagen wächst

den USA oder anderen alpinen Premiumdestinationen

die Lust auf Skifahren, auf Bewegung, Höhenluft und

— punktet Ischgl aus Sicht des Unternehmens mit

die Rückkehr in vertraute alpine Rituale.

seien am neuesten Stand, die Infrastruktur werde

Neue Gäste, neue Erwartungen

laufend erneuert, und die Destination funktioniere als

Die Ansprüche der Reisenden haben sich verändert.

Gesamtmix: Skifahren, Unterkunft, Kulinarik, Events

Wo früher Wartezeiten am Lift selbstverständlich

und Entertainment greifen ineinander. Gerade diese

waren, gelten sie heute schnell als Bruch im Premi-

Verdichtung macht Ischgl zu einer Marke, deren Wert-

umversprechen. Komfort ist nicht länger Zusatz, son-

schöpfung nicht an der Bergstation endet.

dern Erwartung. Sitzheizung, Wetterschutz, schnelle

einem starken Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Anlagen

107

beyond business bottle & bay

Beförderung und reibungslose Abläufe gehören für

Investition, klare Positionierung und das Zusammen-

viele Gäste inzwischen zum Standard. Zangerl bringt

spiel vieler Leistungsbausteine. Die Silvrettaseilbahn

es sinngemäß auf den Punkt: Ein moderner Sessellift

AG betreibt nicht nur Bergbahnen, sondern gestaltet

ohne Sitzheizung würde heute wohl sofort auf Social

ein touristisches Ökosystem, in dem Infrastruktur,

Media diskutiert werden.

Sicherheit, Komfort, Gastronomie, Events und Aufent-

Damit verschiebt sich auch das Selbstverständnis der

haltsqualität wirtschaftlich ineinandergreifen.

Bergbahnbranche. Es geht nicht mehr allein darum,

Für Lifestyle-Reisende liegt die Attraktivität genau

möglichst viele Wintersportler möglichst schnell auf

in dieser Verbindung: morgens Carving auf bestens

den Berg zu bringen. Gefragt ist ein sanfteres, kom-

präparierten Pisten, mittags alpine Kulinarik, nach-

fortableres und genussvolleres Erleben — auch für

mittags Sonnenterrasse und abends vielleicht noch

Familien, Einsteiger und Gäste, die weniger „Kilome-

ein Thermenbesuch. Für die Wirtschaft ist Ischgl ein

terfressen“ suchen als eine stimmige Mischung aus

Beispiel dafür, wie Wertschöpfung in einer Region ge-

Bewegung, Entspannung und Lifestyle.

halten werden kann, wenn Infrastruktur nicht isoliert

Interessant ist in diesem Zusammenhang auch

gedacht wird, sondern als Bühne für ein ganzheitli-

die Frage: Gondel oder Sessellift. Preislich liegen

ches Erlebnis.

moderne Anlagen laut Zangerl mittlerweile oft nah

Am Ende bleibt der Eindruck eines Unternehmens,

beieinander; die Entscheidung wird damit zur Philo-

das Wachstum nicht mehr über Fläche definiert,

sophiefrage. Gondeln gelten als besonders familien-

sondern über Qualität.

freundlich und wettergeschützt, Sessellifte bringen sportliche Gäste schneller zurück auf die Piste. Beides zahlt auf dasselbe Ziel ein: ein Erlebnis ohne Reibungsverlust. Eine Destination als Geschäftsmodell Ischgl zeigt exemplarisch, wie alpiner Tourismus im Premiumsegment funktioniert: durch permanente

Ischgl Weitere Infos finden Sie unter ischgl.com

beyond business bottle & bay

108

109

beyond business bottle & bay

MANUEL RUBEY Der Unternehmer auf der Bühne Text: Alexander Dirninger

anuel Rubey ist Schauspieler, Musiker,

Mondscheiner erlebte er in jungen Jahren, wie sich

Kabarettist und Autor – vor allem aber

Aufmerksamkeit anfühlt: Zwei Songs liefen auf Ö3,

ein Selbstständiger, der früh gelernt

die Band schaffte den Durchbruch in der heimischen

hat, dass künstlerischer Erfolg auch unterneh-

Szene, bevor sie sich 2010 auflöste. Dennoch sieht

merisches Denken verlangt. Ein Gespräch über

sich Rubey rückblickend am wenigsten als Sänger.

Resilienz, Rollen, Risiko, Zeit und Verantwortung.

Wenn er auf eine Disziplin setzen müsste, wäre es die Schauspielerei auf der Bühne.

Wer Manuel Rubey begegnet, trifft nicht nur auf

Diese Einschätzung ist bemerkenswert, weil Rubeys

einen der vielseitigsten österreichischen Schauspieler

Karriere gerade von Vielseitigkeit lebt: Theater, Film,

seiner Generation, sondern auch auf jemanden, der

Musik, Kabarett, Literatur. Für ein Wirtschaftsmaga-

die ökonomische Realität seines Berufs sehr nüchtern

zin ist daran besonders interessant, wie konsequent

betrachtet. Nach der Schauspielschule führte ihn der

er sein Berufsleben als Portfolio versteht – nicht als

klassische Weg zunächst ans Landestheater Linz.

lineare Karriere, sondern als Summe unterschiedlicher

Ein Jahr lang bedeutete das: fixes Engagement, fixes

Projekte, Rollen und Einnahmequellen.

Gehalt, berechenbarer Alltag. Danach begann, was viele Kreative kennen – die Selbstständigkeit.

Die Rolle, die alles verändert hat

„Seitdem bin ich Unternehmer“, sagt Rubey sinnge-

Seine wohl herausforderndste Filmrolle war Falco.

mäß. Angemeldet bei der SVS, abhängig von Auf-

Einen Menschen zu verkörpern, der nicht nur Künstler,

trägen, Rollen, Projekten und der eigenen Fähigkeit,

sondern Pop-Ikone war, bedeutete einen besonderen

dranzubleiben. Der Schauspielberuf ist damit weit

Druck. Rubey spricht von der Herausforderung, einem

mehr als Kunst: Er ist Akquise, Planung, Unsicher-

weltweiten Star gerecht zu werden – und zugleich nicht

heit, Wettbewerb. Wer in diesem Feld bestehen

bloß zu imitieren. Gerade darin liegt die unternehme-

will, braucht Ausdauer – und die Bereitschaft, immer

rische Parallele: Sichtbarkeit schafft Chancen, aber sie

wieder neu anzufangen.

erhöht auch die Erwartungshaltung.

Rubey beschreibt diesen Zustand ohne Pathos. Es

Der Erfolg als Falco-Darsteller öffnete Türen, legte

gehe darum, gute Rollen zu bekommen, Niederlagen

aber auch fest. Wer mit einer großen Rolle verbunden

auszuhalten und den Spagat zwischen Aufgeben und

wird, muss danach beweisen, dass er mehr kann.

Durchhalten immer wieder auszubalancieren. In der

Rubeys Antwort darauf war nicht die Flucht in eine

Wirtschaft würde man von Resilienz sprechen. In der

Nische, sondern die Ausweitung seines Arbeitsfeldes:

Kunst ist sie Existenzbedingung.

Bühne, Fernsehen, Kabarett, Buch, gesellschaftliches Engagement.

Vom Bandproberaum ins Unternehmertum Schon früh bewegte sich Rubey zwischen mehreren

Engagement ohne Bittsteller-Logik

Welten. Als Sänger der österreichischen Indie-Band

Auch sein Einsatz für neunerhaus erzählt viel über

110

beyond business bottle & bay

Rubeys Werte. Der Kontakt entstand über eine Pla-

weil ihn die Frage beschäftigt, wie es ist, sehr jung im

katkampagne, danach folgte ein Nachmittag vor Ort.

Rampenlicht zu stehen. Daneben nennt er Christine

Überzeugt hat ihn das Konzept: kein Mitleidsmarke-

Nöstlinger, eine Autorin, deren Blick auf Menschen

ting, keine Bittsteller-Logik, sondern konkrete Hilfe

und Sprache Generationen geprägt hat.

mit Würde. Menschen ohne Wohnung können dort etwa auch mit ihren Tieren hinkommen; medizinische

Ein Künstler mit betriebswirtschaftlichem

und zahnärztliche Versorgung sind Teil eines umfas-

Realismus

senderen Unterstützungsangebots.

Manuel Rubey erzählt nicht die klassische Erfolgs-

Mit neunerhaus verbindet Rubey und seinen Bühnen-

geschichte eines Künstlers, der einfach entdeckt

und Podcastpartner Simon Schwarz inzwischen eine

wurde. Seine Geschichte handelt von Arbeit, Risiko,

enge Partnerschaft. Zuvor hatte er bereits mit der Ca-

Rollenwechseln und Selbstorganisation. Von der Not-

ritas und dem Kältebus Berührungspunkte. Für Rubey

wendigkeit, sichtbar zu bleiben, ohne sich selbst zu

scheint Engagement dort glaubwürdig zu sein, wo es

verlieren. Von der Fähigkeit, Chancen zu nutzen und

praktisch wird – wo Strukturen geschaffen werden, die

dennoch kritisch auf das System Arbeit zu blicken.

Menschen nicht nur kurzfristig helfen, sondern ihnen

Gerade deshalb ist Rubey ein spannender Gesprächs-

ein Stück Selbstbestimmung zurückgeben.

partner für ein Wirtschaftsmagazin. Er zeigt, dass Unternehmertum nicht nur in Start-ups, Bilanzen und

Zeit als eigentliche Währung

Wachstumsraten stattfindet. Es beginnt auch dort, wo

Am deutlichsten wird Rubeys wirtschaftliches

jemand seine Arbeitskraft, seine Ideen und seine Hal-

Denken, wenn er über Arbeit und Zeit spricht. Die

tung immer wieder neu organisiert – auf einer Bühne,

20-Stunden-Woche befürwortet er nicht als Provo-

vor einer Kamera oder im Einsatz für jene, die keine

kation, sondern als Einladung zur Neubewertung.

Lobby haben. Am Ende bleibt ein Satz, der weit über

„Zeit ist das Einzige im Leben“, lautet der Kern seiner

den Kulturbetrieb hinausweist:

Haltung. Geld bemisst sich für ihn letztlich daran, wie viel Lebenszeit man dafür aufwendet – und wie viel Freiheit es ermöglicht.

Der Wert von Geld lässt sich in Zeit messen.

Damit trifft Rubey einen Nerv der Gegenwart. Während Unternehmen über Produktivität, Fachkräf-

Für Manuel Rubey ist das keine Managementfloskel,

temangel und neue Arbeitszeitmodelle diskutieren,

sondern eine Lebensfrage. Vielleicht ist genau das

stellt er die grundsätzliche Frage: Wie viel brauche

die eigentliche unternehmerische Haltung: zu wissen,

ich wirklich? Und was ist wichtig im Leben? Für

wofür man arbeitet – und wofür nicht.

jemanden, dessen Beruf von Unsicherheit geprägt ist, klingt das nicht nach Romantik, sondern nach Erfahrung. Der Blick über den eigenen Beruf hinaus Bevor Rubey Schauspieler wurde, wollte er Sportreporter werden. Fußball, Tennis und Formel 1 faszinierten ihn früh – nicht zuletzt, weil Fernsehen in seiner Kindheit rar war und oft mit Besuchen bei der Großmutter im Burgenland verbunden war. Mit dem Großvater schaute er Formel 1; später wurden die Breitenseer Lichtspiele zu einem Ort, an dem sich kulturelle Prägungen verdichteten. Auch die Antwort auf die Frage, mit wem er gerne essen gehen würde, passt in dieses Bild: Erling Haaland, weil Sportlerbiografien ihn interessieren – und

Manuel Rubey Weitere Infos finden Sie unter manuelrubey.com

neue vielfalt im brotregal. unsere Brotinnovationen

SUPER SOFT WEISSBROT Super soft & flaumig – für süßen und herzhaften Genuss.

SKYR WEISSBROT Reich an Proteinen.

112

beyond business bottle & bay

JEDEN KANN ES AUF DIE SCHNAUZE HAUEN Text: Alexander Dirninger

bdach- und Wohnungslosigkeit kann

lässt: das Gefühl, gesehen und ernst genommen zu

jeden Menschen treffen – oft schneller,

werden. Gerade darin liegt ein zentraler Unterschied

als man denkt. Genau darauf machte

zu klassischem Mitleidsmarketing. Es geht nicht

die neunerhaus-Kampagne aus dem Jahr 2023

darum, Menschen als Bittsteller darzustellen, sondern

„Jede*n kann es einmal auf die Schnauze hauen“

darum, ihnen mit Würde, Respekt und konkreten

aufmerksam. Manuel Rubey unterstützte die

Perspektiven zu begegnen.

Initiative und beschreibt das Leben dabei als „eine große Lotterie“. Ein Gedanke, der den Kern

Engagement, das konkret wird

der Kampagne trifft: Niemand sollte auf eine

Auch Rubeys persönlicher Zugang passt zu diesem

schwierige Lebenssituation reduziert werden.

Verständnis. Für ihn zeigt sich gesellschaftliches En-

Entscheidend ist vielmehr, ob es Strukturen und

gagement dort, wo Hilfe praktisch wird und Menschen

Menschen gibt, die beim Wiederaufstehen helfen.

ein Stück Selbstbestimmung zurückgewinnen. Zuvor hatte er bereits Berührungspunkte mit der Caritas und

Im Interview bringt Manuel Rubey auf den Punkt,

dem Kältebus; mit neunerhaus verbindet ihn heute

wofür die Organisation seit mehr als 25 Jahren steht:

eine besonders enge Partnerschaft. Gemeinsam mit

Menschen nicht auf ihre Notlage zu reduzieren,

seinem Bühnen- und Podcastpartner Simon Schwarz

sondern ihnen mit Respekt, professioneller Unterstüt-

unterstützt er die Organisation dabei, Aufmerksamkeit

zung und konkreten Angeboten beim Wiederaufste-

für ein Thema zu schaffen, das noch immer stark von

hen zu helfen.

Vorurteilen und Unsichtbarkeit geprägt ist.

Das Leben sei „eine große Lotterie“,

Die Kampagne setzte diesem Stigma eine klare Botschaft entgegen: Auf die Schnauze zu fallen ist keine Schande. Entscheidend ist, dass jemand da ist, der beim Wiederaufstehen hilft. Genau hier setzt neu-

sagt Rubey – und eine schwierige Lebenssituation

nerhaus an – mit Wohnen, Gesundheit, Beratung und

könne letztlich jeden treffen. Genau dieser Gedanke

der Überzeugung, dass jeder Mensch ein selbstbe-

trägt die Kampagne: Obdach- und Wohnungslosig-

stimmtes und menschenwürdiges Leben verdient.

keit sind kein fernes Schicksal anderer, sondern eine gesellschaftliche Realität, die oft schneller eintreten kann, als man denkt. Umso wichtiger ist die Arbeit von neunerhaus. Die Organisation unterstützt wohnungs- und obdachlose sowie nichtversicherte Menschen mit Wohnangeboten, medizinischer Versorgung und Beratung – und schafft zugleich etwas, das sich schwerer messen

neunerhaus Weitere Infos finden Sie unter neunerhaus.at

114

beyond business bottle & bay

H AT E C Innovative Automatisierungslösungen für industrielle Anwendungen

enn es um Automation, Robotik

In einer komplexer werdenden Welt gestalten sich

und Simulation geht, ist HATEC als

auch Prozesse immer spezifischer. Umso wichtiger ist

branchenübergreifender Komplett-

es für jedes Unternehmen, bei den Themen Auto-

anbieter mit seinem Fachwissen und langjäh-

mation und Robotik auf die richtigen Lösungen zu

riger Erfahrung der verlässliche Partner der

setzen. Eine gezielte Simulation etwa in den Berei-

Industrie.

chen Produktion oder Logistik vermeidet kostspielige

Text: Christoph Ebenhard

115

beyond business bottle & bay

Fehleinschätzungen und praxisferne Lösungsansätze.

licher Hersteller bestehen, gehört zum Repertoire

HATEC hat sich als familiengeführtes, in Klagenfurt

von HATEC. Unverzichtbar sind digitale Modelle und

ansässiges Unternehmen als international tätiger

die darauf aufbauenden Simulationen. Darauf basiert

Partner für diese Bereiche einen besonderen Namen

der Erfolg des Unternehmens. Dabei liefert HATEC

gemacht.

profundes Know-how aus Österreich und höchste Qualität aus einer Hand. Aufgrund des branchen-

Automatisierungslösungen von der Planung bis

übergreifenden Erfahrungsschatzes ist HATEC in der

zur Realisierung

Lage, komplexe Automatisierungslösungen bereitzu-

Im Sinne von Industrie 4.0 offeriert HATEC Dienstleis-

stellen, welche dabei helfen, das Leistungspotential

tungen und Lösungen, die bei der Planung beginnen

jedes Unternehmens voll auszuschöpfen.

und beim fertigen Automatisierungsprojekt enden. Dies betrifft kundenspezifische Lösungen, die sich

Programmierung und Robotik für komplexe

von der Feldebene über die Steuerungsebene bis hin

Anforderungen

zur Betriebsleitebene sowie zur Anbindung an die

Programmierung von HATEC bedeutet für Kunden,

ERP-Ebene wie etwa SAP bewegen. Ganz im Speziel-

maßgeschneiderte Lösungskonzepte zu bekommen,

len liegt der Fokus von HATEC auf dem Thema Robo-

um schlummernde Potenziale voll zu entfalten. Dafür

tik und auf den damit einhergehenden Anwendungs-

kombiniert HATEC praxiserprobtes Know-how mit

bereichen der Automobilindustrie wie Schweißen,

innovativen Softwaretechniken und Konzepten zur

Lackieren oder Kleben. Auch das Engineering von

Steigerung der Rentabilität getätigter Investitionen.

Neuanlagen oder die Modernisierungen von Altanla-

Das Dienstleistungsspektrum umfasst unter anderem

gen, welche aus diversen Komponenten unterschied-

das vollumfängliche Anlagen-Engineering beginnend

116

beyond business bottle & bay

Björn Kraiger, Geschäftsführer von HATEC, setzt auf maßgeschneiderte Automatisierungslösungen und die Stärke seines Teams.

bei der elektrischen Planung bis hin zur Inbetriebnah-

der Aufgabenstellung gerecht werden. Um Fehl-

me vor Ort, die Roboter-Programmierung im Offline-

investitionen zu vermeiden, sind Simulationen eine

sowie im Online-Modus, die virtuelle Inbetriebnahme,

unverzichtbare Voraussetzung für nachweislichen

die Optimierung von Steuerungs- und Regelungssoft-

Erfolg. Sei es die virtuelle Inbetriebnahme im Maschi-

ware aller namhaften Hersteller sowie die Schnitt-

nen- und Anlagenbau, die Taktzeit-Optimierung von

stellenprogrammierung und damit auch die horizon-

Roboter-Inseln oder eine Materialflusssimulation für

tale und vertikale Integration einzelner Maschinen,

den Einsatz von fahrerlosen Transportsystemen – mit

Anlagen oder Produktionseinheiten.

den Simulationslösungen von HATEC bewältigen

Speziell in der Robotik erfordern die Notwendigkeit

Unternehmen komplexe Herausforderungen jeglicher

von beschleunigten Arbeitsabläufen und die hohen

Art. Und zwar weit bevor ein real existierendes Gegen-

Anforderungen an die Prozess-Sicherheit die Kon-

stück einer industriellen Produktions- oder Logistik-

zeption von ebenso intelligenten wie ausfallssicheren

Anlage existiert. Aus Sicht der Kunden kommt es

Industrieanlagen. Eine professionelle Robotersimula-

damit zur Verringerung des Investitionsrisikos und der

tion samt Erreichbarkeitsanalysen, Kollisionserken-

Investitionskosten. Dass diese Fachkompetenz hoch

nung oder Optimierung von Zykluszeiten hilft auch

geschätzt wird, zeigt die langjährige Zusammenarbeit

hier, aus veranschlagten Investitionen das Optimum

mit namhaften Industrieunternehmen auf eindrucks-

herauszuholen.

volle Weise.

Mit Simulationslösungen von HATEC Komplexität bewältigen Vielschichtige Interaktionen von Produktionsprozesbringen immer größere Dynamik im EngineeringProzess mit sich. Nur eine ebenfalls dynamische Simulation kann diese Wechselwirkung angemessen abbilden und der zugrunde liegenden Komplexität

HATEC Weitere Infos finden Sie unter hatec.co.at

sen sowie die Individualität von Kundenbedürfnissen

foto: lehmann, alex lang design: eberstaller.at

yacht: adobe stock

BIO

AM GAUM E N RE IS E N

Entdecken Sie die Welt faszinierender Weine. Wir empfehlen die Langegasse 65 in Deutschkreutz. Kontaktieren Sie uns unter: weingut@gesellmann.at bzw. telefonisch: +43 2613 80360-0

118

beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Björn Kraiger Text: Christoph Ebenhard

o Standardlösungen an ihre Gren-

Wie kann HATEC hier als Spezialist unterstützen?

zen stoßen, setzt HATEC an. Das

„Spezialist“ – das trifft es haargenau. Wir beschäftigen

familiengeführte Unternehmen

uns mit Aufgaben, für die es keine fertige Lösung

aus Klagenfurt entwickelt maßgeschneiderte

von der Stange gibt und die sich nicht ohne Weiteres

Lösungen für Automatisierung und Robotik und

standardisieren lassen. Die großen Anbieter unserer

setzt dabei auf Simulation. Geschäftsführer Björn

Branche entwickeln beeindruckende Technologien, die

Kraiger spricht über die Herausforderungen der

sich vielfach einsetzen und reproduzieren lassen. Im

Industrie, die Vorteile virtueller Planung und die

betrieblichen Alltag entstehen jedoch immer wieder

Menschen hinter der Technik.

Anforderungen, die über diese standardisierten Lösungen hinausgehen. Genau dort liegt unser Tätigkeits-

Die Welt der Industrie wird immer komplexer. Wie

feld: an den Schnittstellen zwischen unterschiedlichen

ändern sich hier die Anforderungen etwa in der Pro-

Technologien, Anlagen und Systemen.

duktion, Logistik und Robotik?

Stellen Sie sich vor, Sie möchten eine neue Technolo-

Wir sind hier in Europa mit den Herausforderungen

gie in eine bestehende Produktionsanlage integrieren.

einer alternden Gesellschaft, der Notwendigkeit von

Oder Sie haben einen über Jahre gewachsenen Ma-

Nachhaltigkeit sowie mit den Versprechungen einer

schinenpark mit Anlagen verschiedener Hersteller, die

technologischen Revolution konfrontiert. Ob KI der

künftig miteinander kommunizieren und als durchgän-

Weisheit letzter Schluss bleiben wird, wage ich zu

gige Prozesskette funktionieren sollen. Jede einzelne

bezweifeln. Der Veränderung der Altersstruktur sowie

Maschine mag ihre Aufgabe hervorragend erfüllen. Die

der Zukunftsfähigkeit unseres Planeten und unserer

eigentliche Herausforderung besteht aber darin, ihr

Gesellschaft wird beharrlich mit großem Ingenieur-

Zusammenspiel zu ermöglichen – und zwar unter den

seifer begegnet, womit sich auf all den oben genann-

konkreten Bedingungen Ihres Unternehmens.

ten Ebenen unentwegt hochinteressante Neuerungen

Dafür reicht es oft nicht aus, einzelne Komponenten

ergeben. Technologischer Fortschritt bedeutet aber

miteinander zu verbinden. Man muss die Abläufe ver-

auch mehr und mehr Standardisierung. Und zwar

stehen, unterschiedliche Steuerungen und Schnitt-

Standardisierung entlang der gesamten Produktions-

stellen aufeinander abstimmen und sowohl die

kette – das darf man nicht außer Acht lassen. Insofern

Möglichkeiten als auch die Grenzen der vorhandenen

wird vor allen Dingen in den Bereichen Produktion

Technik berücksichtigen. Solche Aufgaben verlangen

und Logistik darauf geachtet, kohärente Abfolgen

Erfahrung in mehreren Disziplinen der Automati-

von vereinheitlichten Sequenzen zu schaffen, die

sierungstechnik und einen Blick für den gesamten

man vom Mond aus steuern und überwachen könnte

Produktionsprozess.

– wenn man das möchte. Die Robotik ist meiner

Genau diese Perspektive bringen wir bei HATEC ein.

Ansicht nach das Bindeglied zwischen der Verein-

Wir entwickeln individuelle Lösungen, die vorhande-

heitlichung und der unvermeidlich hohen Anzahl von

ne Technik sinnvoll mit neuen Möglichkeiten verbin-

Freiheitsgraden, einer geschlossenen Prozesskette.

den. Dabei geht es auch darum, bestehende Anlagen

119

beyond business bottle & bay

weiter nutzen zu können und Investitionen gezielt

Auf etwas komplexerer Ebene passiert genau das im

dort einzusetzen, wo sie einen konkreten Mehrwert

Zuge unseres simulativen Lösungsansatzes in der

schaffen. Unser Anspruch ist eine technisch durch-

Automatisierungsindustrie. Die Performance jeder

dachte und wirtschaftlich passende Lösung, die sich

unserer Anlagen hält, was wir den Kunden zuvor

im täglichen Betrieb bewährt.

versprochen haben. Wir müssen nach der Inbetriebnahme keinen Programmcode optimieren, keine

Was sind die besonderen Stärken von HATEC, worin

Schnittstellen anpassen oder mechanische Bauteile

unterscheiden Sie sich von anderen Mitbewerbern?

tauschen, was den Produktionsbetrieb auf unerfreuli-

Wir können all das, was die großen Namen können,

che Weise beeinträchtigen würde.

beschäftigen uns jedoch mit den Herausforderungen, wofür die Big Player entweder zu teuer oder sich zu

Sie haben Ihren Hauptsitz in Klagenfurt, eine

schade dafür sind, den gewachsenen Herausforde-

Zweigstelle in Wien und agieren international. Woher

rungen entgegenzutreten.

kommen die Kunden von HATEC?

Im Gegensatz zu den Mitstreitern unserer Kragen-

Wir haben uns in den vergangenen Jahren von einem

weite decken wir sämtliche Disziplinen der Automa-

global agierenden Unternehmen zu einer treibenden

tisierungstechnik ab. Wir beherrschen sozusagen die

Kraft entwickelt, welche vornehmlich den österrei-

gesamte Klaviatur, wohingegen sich der vergleich-

chischen und den deutschen Markt bedient. Das

bare Mitbewerb stark auf einzelne Teilbereiche der

mag für viele wie ein Rückschritt klingen – ist es

Automatisierung konzentriert.

aber nicht. Zum einen ist die Mitarbeiter-Fluktuation dadurch massiv zurückgegangen, was mich mehr

Wie kann HATEC Unternehmen bei der Vermeidung

als alles andere freut. Zum anderen nehmen wir

von Fehlentscheidungen unterstützen und welche

mit unseren Projekten auf dem heimischen Markt

Rolle haben Simulationen dabei?

mehrheitlich die Rolle des Generalunternehmers ein,

Ich kann Ihr Alter nicht einschätzen und weiß nicht,

was auf erdumspannendem Parkett schier unmöglich

ob Sie schon mal ein Haus gebaut haben. Als unser

ist – dafür sind wir zu klein. Mehrheitlich ansässige

Einfamilienhaus errichtet wurde, gab es noch Pläne

Unternehmen mit globalem Fußabdruck zählen zu

in 2D. Alles wunderbar und schon wurde der Mörtel

unseren Kunden. Dadurch setzen wir uns – wenn Sie

angerührt. Im Anschluss an den Einzug haben wir

so wollen – indirekt unentwegt dem internationalen

festgestellt, dass die Zimmer unpraktisch angeordnet

Wettbewerbsdruck aus.

waren, dass das eine oder andere Fenster zu knapp dimensioniert wurde und dass die Quadratmeterfläche

Was macht HATEC als Arbeitgeber attraktiv?

bei Weitem nicht dazu ausgereicht hat, all unseren

Wir sind ein Familienunternehmen. Bei uns ist jedes

Unrat zu verstauen. Häuser werden heutzutage in 3D

einzelne Teammitglied ein unverzichtbarer Bestand-

geplant, und wenn man einen besonders fortschritt-

teil des Ganzen, keine Nummer im Personalverzeich-

lichen Architekten engagiert, bekommt man einen

nis, sondern ein Anker, mit einem Namen, mit einem

virtuellen Rundgang in seinem eigenen Haus, bevor

Charakter, mit einer Persönlichkeit und mit individu-

der erste Ziegel gegossen wurde. Und jetzt wissen

ellen Fähigkeiten. Wenn das nicht attraktiv ist, dann

Sie bestimmt bereits, worauf ich hinaus möchte. Sollte

weiß ich auch nicht, und wer das nicht als attraktiv

Ihnen dieses virtuelle Erlebnis nicht gefallen, verlie-

empfindet, der passt auch nicht zu uns.

ren Sie nicht dabei, wenn Sie das digitale Modell so lange optimieren, bis Sie mit den Resultaten zufrieden sind. Und nach dem Einzug müssen Sie keine Wände versetzen, keine Fenster vergrößern oder schlimmer noch - unverzüglich den Zubau planen.

Vielen Dank für das Gespräch!

120

beyond business bottle & bay

K O M M U N I K AT I O N B R A U C H T H A LT U N G Text: Michael Schwab

wischen Algorithmus und Anrufliste:

erzählt wurde. Heute spielen Medien, Creator und das

Gloria Traxl von der Wiener Kommunika-

Publikum gleichzeitig, mal miteinander, mal gegenei-

tionsagentur PR International über eine

nander. Unsere Aufgabe ist es, aus diesem Nebenein-

Branche, die gerade lernen muss, wieder zuzu-

ander wieder eine Komposition zu formen, die für die

hören – und darüber, warum das letzte, glaub-

Marke Sinn ergibt.

würdige Wort trotz aller Technik dem Menschen gehört.

Was ist für Sie gelungene Lifestyle-PR – und was hat Gelungen ist sie, wenn eine Marke nicht nur wahr-

ein einziges Bild fassen müssten – welches wäre es?

genommen, sondern verstanden wird – von den

Ein Orchester, in dem plötzlich jeder Musiker zugleich

Menschen, denen sie etwas bedeuten soll. Reichweite

Dirigent sein will. Früher gab die Redaktion den Takt

allein ist selten das Ziel. Verschoben hat sich vor allem

vor und bestimmte, wann und wie eine Geschichte

der Zeithorizont: Früher dachten wir Kampagnen über

sich daran verschoben? Frau Traxl, wenn Sie den Zustand der Lifestyle-PR in

121

beyond business bottle & bay

Monate, heute reagieren wir in Echtzeit, ohne die lan-

ihrer Geschichte passen – selbst wenn sie gerade im

ge Linie zu verlieren. Das Publikum nimmt sich kaum

Trend liegen.

noch Zeit und gibt Text und Bild nur wenige Sekunden, bevor weitergescrollt wird.

Welchen Trend verfolgen Sie mit echter Begeisterung – und welchen halten Sie für überschätzt?

Was vom klassischen Agentur-Handwerk trägt heute

Begeistert bin ich von künstlicher Intelligenz als

noch – und was muss man überdenken?

Werkzeug – nicht als Ersatz für Kreativität, sondern

Tragfähig bleiben das persönliche Netzwerk, der

um sie schneller umsetzbar zu machen. Bald können

journalistische Instinkt für eine gute Geschichte und

sich PR-Menschen auf das Wesentliche konzent-

die Fähigkeit, Vertrauen aufzubauen – das lässt sich

rieren, das Netzwerken, während die KI das zeit-

weder outsourcen noch automatisieren. Über Bord

raubende Back-Office übernimmt. Zugleich halte ich

werfen müssen wir den Glauben, eine Pressemit-

manche Erwartung für überschätzt: Ich arbeite seit

teilung an fünfzig Redaktionen erzeuge von selbst

Monaten mit einem KI-Profi an Tools, und wir stoßen

ein Echo. Relevanz entsteht heute nur noch über

immer wieder an Grenzen. Die KI wird ein zuverlässi-

individuelle Ansprache.

ger Mitarbeiter sein, der plant, recherchiert, schreibt und evaluiert, aber niemals eine Senior-Rolle ein-

Zwischen etablierten Medien und der Welt der Cre-

nehmen oder eine von Menschen geführte Agentur

ator verschieben sich die Gewichte. Wie navigieren

ersetzen.

Sie, ohne die eine Welt für die andere zu opfern? Mit gleichem Respekt für beide. Ein Creator-Brief-

Und der entscheidende Wendepunkt der Branche?

ing verdient genauso viel strategisches Denken wie

Wüsste ich ihn, könnte ich alle Weichen stellen und

der Umgang mit einer Print- oder TV-Redaktion.

wäre in fünf Jahren im gut bezahlten Ruhestand. Ich

Der Fehler wäre, klassische Medienarbeit als „alt“

glaube, es ist der Moment, in dem sich Agenturen

abzuschreiben oder Creator-Kooperationen auf

endgültig vom reinen Vermittler zu Medien zum

kurzfristige Reichweite zu reduzieren. Beide erfüllen

Kurator und Strategen der gesamten Markenkom-

im Vertrauensaufbau einer Marke unterschiedliche

munikation entwickeln. Eine Botschaft zu verbreiten

Funktionen.

ist heute technisch trivial – sie im richtigen Medium wiederzufinden, das ist unsere Aufgabe.

Pointiert gefragt: Braucht eine Marke 2026 überhaupt noch eine klassische PR-Agentur?

Was fasziniert Sie nach so vielen Jahren noch an der

Jedes Modell muss sich laufend neu rechtfertigen

Materie?

– auch die PR. Unersetzlich macht uns der Faktor

Das Menschliche, das Individuelle. Jede Marke, jeder

Mensch. Natürlich kann eine Marke die sozialen

Mensch dahinter bringt eine eigene Geschichte mit –

Medien mit gesponsertem Content fluten. Aber die

und unsere Aufgabe ist es, in genau diese Geschichte

Glaubwürdigkeit, die ein redaktioneller Artikel oder

einzutauchen. Diese Neugier auf das nächste „Was ist

ein unbezahltes Posting transportiert, bleibt unüber-

hier wirklich besonders?“ hat sich über all die Jahre

troffen – und genau die erreichen wir über unser

nie abgenutzt.

starkes Netzwerk. „Authentizität“ und „Haltung“ sind Schlüsselwörter geworden. Wie sorgen Sie dafür, dass daraus mehr wird als ein Etikett? Wir messen jede Kampagne an einer einfachen Frage: Würde die Marke das auch so sagen, wenn niemand zusieht? Lautet die Antwort nein, ist es Kosmetik, keine Haltung. Wir raten Kund:innen auch aktiv davon ab, Themen zu besetzen, die nicht zu

PR International Weitere Infos finden Sie unter pr-international.com

122 beyond business bottle & bay

123

beyond business bottle & bay

CHRISTIAN KNILL Der Infrastruktur-Unternehmer

Text: Alexander Dirninger

hristian Knill führt mit seinem Bruder

Ländern, rund 3.000 Mitarbeitende und ein Umsatz

eine der traditionsreichsten Industrie-

von 603 Millionen Euro machen die Gruppe zu einem

gruppen Österreichs. Aus der steirischen

global tätigen Familienunternehmen mit steirischer

Klingenschmiede wurde ein globaler Spezialist

Bodenhaftung.

für Energie-, Kommunikations- und Mobilitätsin-

Christian Knill ist Miteigentümer der Knill Gruppe und

frastruktur – und ein Familienunternehmen, das

CEO der Knill Energy Holding. Sein Bruder Georg

gerade dann wächst, wenn andere Branchen

verantwortet den Technologie- und Sondermaschi-

über Krisen sprechen.

nenbau rund um Rosendahl Nextrom. Gemeinsam übernahmen sie 2002 die Führung von ihrem Vater

Wer Christian Knill zuhört, merkt schnell: Dieser

Gunther Knill. Aus einer damals deutlich kleineren

Unternehmer denkt nicht in Schlagzeilen, sondern in

Gruppe formten sie ein Industrieportfolio, das dort

Zeiträumen. In Generationen, wie er selbst sagt. Die

gefragt ist, wo weltweit in Energie, Kommunikation

Knill Gruppe aus Weiz gibt es seit 1712; heute steht

und Mobilität investiert wird: in Stromleitungen, Um-

sie für eine industrielle Erfolgsgeschichte, die sich

spannwerke, Bahnelektrifizierung, Verteilerschränke,

nicht auf Tradition ausruht. 36 Unternehmen in 19

Batteriemaschinen, Kabel- und Glasfaseranlagen.

124

beyond business bottle & bay

Steirische Industriekompetenz mit internationaler Ausrichtung und Fokus auf Qualität, Innovation und spezialisierte Fertigung.

Wachsen in Nischen

Mast hält“, beschreibt Knill das Geschäft pragmatisch.

Das Wachstum erklärt Knill nicht mit einem ein-

Eine Vielzahl an unterschiedlicher Produkte zeigen,

zigen großen Wurf, sondern mit vielen präzisen

wie wenig Standard in diesem Geschäft steckt.

Schritten: einer guten Basis, loyalen Mitarbeitenden,

Gerade das macht die Gruppe schwer kopierbar.

konsequenten Zukäufen und der Fähigkeit, neue

Wer Hochspannungsleitungen, Bahnsysteme oder

Produktfelder mit bestehenden Kompetenzen zu

Schaltanlagen ausrüstet, braucht nicht nur ein Pro-

verbinden. Besonders die großen Transformationen

dukt, sondern Vertrauen: in Qualität, Lieferfähigkeit

der vergangenen Jahre haben der Gruppe Rücken-

und Erfahrung. Für Knill ist das ein entscheidender

wind gegeben. Dekarbonisierung, Elektrifizierung

Wettbewerbsvorteil – und eine Erklärung, warum ein

und E-Mobility sind keine abstrakten Megatrends,

Familienunternehmen aus der Steiermark weltweit

sondern konkrete Auftragsfelder: Netze müssen aus-

mitspielen kann.

und Infrastruktur robuster gemacht werden.

Standort Österreich zwischen Qualität und

Die Stärke der Knill Gruppe liegt dabei in der

Kostendruck

Spezialisierung. Das Unternehmen produziert keine

Österreich bleibt für die Gruppe wichtig, aber die

Massenware für volatile Konsummärkte, sondern si-

industrielle Realität hat sich verschoben. Rund 800

cherheitskritische Komponenten und Anlagen, die in

Personen beschäftigt Knill in Österreich, der größere

konservativen, technisch anspruchsvollen Branchen

Teil arbeitet heute im Ausland. In der internationalen

eingesetzt werden. Im Energiebereich sind es etwa

Beteiligung Pankl Racing Systems, deren Aufsichts-

Armaturen, Dämpfungssysteme und Schranklösun-

ratsvorsitzender Christian Knill seit 2026 ist, liegt der

gen – jene scheinbar unsichtbaren Teile, die dafür

Schwerpunkt hingegen stark in Österreich. Das zeigt

sorgen, dass Strom vom Mast, über Seile und Isola-

die Ambivalenz des Standorts: Know-how, Qualität

toren bis in die Netze gelangt. „Alles, was das Seil am

und industrielle Kultur sind hoch, doch Energiepreise,

gebaut, Strom transportiert, Batteriesysteme gefertigt

125

beyond business bottle & bay

Lohnstückkosten und regulatorische Belastungen

Die Entscheidung zeigt, wie globales Familienunter-

setzen die Wettbewerbsfähigkeit unter Druck.

nehmertum heute funktioniert. Nähe zum Kunden,

Knill spricht darüber nüchtern, nicht klagend. Die

Resilienz in Lieferketten und lokale Wertschöpfung

metalltechnische Industrie, deren Fachverband er seit

werden zu strategischen Faktoren. Gleichzeitig

Jahren als Obmann vertritt, hat in den vergangenen

bleibt die Gruppe flexibel genug, um Chancen in

Jahren einen massiven Produktionsrückgang erlebt.

unterschiedlichen Märkten zu nutzen – ob bei Ver-

Für ihn ist Österreich dennoch kein Auslaufmodell.

teilerschränken, in der Batterieproduktion oder bei

Entscheidend sei, dass Unternehmen die Stärken des

Erweiterungen des bestehenden Produktportfolios

Standorts dort einsetzen, wo sie den größten Effekt

durch Akquisitionen.

haben: bei Entwicklung, Qualität, Spezialfertigung und komplexen Produkten. Alles andere müsse sich an

Digitalisierung mit Augenmaß

internationaler Wettbewerbsfähigkeit messen lassen.

Auch bei Digitalisierung und Künstlicher Intelligenz klingt Christian Knill weniger nach Hype als nach

Amerika für Amerika

industrieller Praxis. In der Gruppe gebe es sehr viele

Der nächste große Schritt führt Knill in die USA.

Ideen, was sich schneller, besser oder effizienter

Dort wächst der Bedarf an Energieinfrastruktur ra-

machen lasse. Nach einer Phase des Ausprobierens

sant: Rechenzentren, Industrie, Elektrifizierung und

gehe es nun darum, Governance zu schaffen: klare

Netzausbau treiben den Strombedarf nach oben.

Regeln, sinnvolle Standards und Sicherheit. Gerade

Für Komponenten, die vor Ort gebraucht werden,

Security sei ein zentrales Thema.

will Knill künftig auch stärker vor Ort produzieren.

Die Use Cases kommen dabei nicht aus einem

Eine Liegenschaft wurde bereits gekauft, der Umbau

Innovationslabor im Elfenbeinturm, sondern aus dem

läuft. Ab Juni 2027 sollen Produkte „aus Amerika für

Mitarbeiterkreis. Wiederkehrende Tätigkeiten in IT,

Amerika“ ausgeliefert werden.

Marketing, Vertrieb oder Service sollen automatisiert

126

beyond business bottle & bay

oder vereinfacht werden, damit mehr Zeit für Kunden,

nehmen, das sich immer wieder neu erfindet, ohne

Qualität und Entwicklung bleibt. Besonders stark sieht

seine Herkunft zu verleugnen.

Knill digitale Anwendungen bereits in der Qualitätssi-

Dass Knill neben seiner Rolle in der Gruppe auch als

cherung. Im Maschinenbau denkt man sogar über den

Obmann des Fachverbands Metalltechnische Industrie

Einsatz eines humanoiden Roboters für Montageauf-

und als Aufsichtsratsvorsitzender von Pankl Racing

gaben nach.

Systems Verantwortung übernimmt, passt zu diesem Bild. Er bewegt sich an der Schnittstelle von Familien-

Die Kulturfrage

unternehmen, Industriepolitik und globalen Zukunfts-

Trotz aller Technologie bleibt für Knill der Mensch

märkten. Seine Themen sind Stromnetze, Standort-

entscheidend: Wachstum ist ohne gute, loyale

fragen, Digitalisierung, Fachkräfte und industrielle

Mitarbeitende nicht möglich. Fachkräfte in der Stei-

Resilienz – also jene Grundlagen, auf denen Wohlstand

ermark zu gewinnen und zu halten, ist daher nicht

künftig entstehen oder verloren gehen wird.

nur eine Frage des Recruitings, sondern auch von

Am Ende bleibt der Eindruck eines Unternehmers,

Kultur, Verantwortung und Identifikation. Die Gruppe

der Fortschritt nicht romantisiert, sondern organisiert.

bleibt bewusst dezentral organisiert: Die einzelnen

Christian Knill sieht Chancen in der Dekarbonisierung,

Unternehmen handeln eigenständig und marktnah,

aber auch die Kosten des Standorts; er nutzt Künst-

während zentrale Prozesse dort gebündelt werden,

liche Intelligenz, aber verlangt Regeln; er expandiert

wo Größe Vorteile bringt.

in die USA, ohne die steirischen Wurzeln aufzugeben.

Diese Balance zwischen Eigenständigkeit und der

Vielleicht ist genau das die zeitgemäße Form von

Stärke einer globalen Industriegruppe prägt das

Industrie-Lifestyle: Weltläufigkeit mit Werkbank, Stra-

Knill-Modell – und ist für ein Familienunternehmen in

tegie mit Bodenhaftung, Zukunft mit Geschichte.

zwölfter Generation ein wesentlicher Erfolgsfaktor.

Er verkörpert eine Form von Unternehmertum, die nicht laut, sondern langfristig ist. Kein Start-up-Narrativ, kein kurzfristiger Exit, kein schillernder Managerkult. Stattdessen: ein historisches Familienunter-

Knill Gruppe Weitere Infos finden Sie unter knillgruppe.com

Beyond Business

Vielfalt ins Glas. Farbe ins Leben.

WEINGUT LAGLER ■ Am Hinterweg 17 ■ 3620 Spitz

laglers.at

128

beyond business bottle & bay

FINANZEN für alle Lebenslagen

üstenrot zählt zu den traditions-

Wer über Wüstenrot spricht, spricht über ein Stück

reichen Finanzmarken Österreichs

österreichische Finanzgeschichte. Die Bausparkasse

und verbindet heute Bausparen,

feierte zuletzt ihr 100-jähriges Bestehen, die Versi-

Bankdienstleistungen und Versicherungslösun-

cherung geht auf die Gründung im Jahr 1976 zurück.

gen unter einem Dach. Die Wurzeln der Gruppe

Doch im Interview mit Dr. Brigitte Feldhofer geht

reichen zur Wüstenrot Wohnungswirtschaft

es weniger um Nostalgie als um die Frage, wie ein

reg.Gen.m.b.H. zurück; die Wüstenrot Versiche-

traditionsreiches Unternehmen in einer Zeit bestehen

rungs-AG wurde 1976 in Salzburg gegründet

will, in der Kundinnen und Kunden Flexibilität, digitale

und war ursprünglich als Lebensversicherungs-

Einfachheit und persönliche Beratung gleichermaßen

tochter der Bausparkasse Wüstenrot tätig. Seit

erwarten.

2001 umfasst das Angebot auch Schaden- und

Feldhofer beschreibt Wüstenrot heute konsequent

Unfallversicherungen und seit 2023 umfasst die

als Gruppe: Bausparkasse, Bank und Versicherung

Wüstenrot Gruppe auch eine Bank.

bieten gemeinsam Lösungen, die sich an den realen

Text: Alexander Dirninger

129

beyond business bottle & bay

Lebenssituationen der Menschen orientieren. Der An-

Feldhofer als wichtige Hebel für effizientere

spruch sei, Kundinnen und Kunden nicht nur einzelne

Prozesse, schnellere Abläufe und kürzere Entwick-

Produkte zu verkaufen, sondern sie über unterschied-

lungszeiten. Gleichzeitig verändern neue Techno-

liche Lebensphasen hinweg zu begleiten – vom ersten

logien Vertriebswege und Kundenerwartungen.

Sparprodukt über Finanzierung und Absicherung bis

Für Wüstenrot bedeutet das, Einfachheit, Ge-

hin zur privaten Vorsorge.

schwindigkeit und persönliche Orientierung stärker

Persönlich, digital und nah am Menschen

Versicherungsfragen rund um Wohnen, Mobilität,

Als Erfolgsfaktor nennt Feldhofer die Verbin-

Familie oder Pension.

miteinander zu verbinden – gerade bei Finanz- und

dung aus Kundennähe, Vertrauen und moderner Zugänglichkeit. Digitale Angebote wie App und

Wohnen für die Zukunft

Online-Services seien wichtig, dürften aber den

Wohnen gehört seit jeher zu den Kernthemen von

menschlichen Kontakt nicht ersetzen. Genau darin

Wüstenrot. Wie zeitgemäße Konzepte aussehen

liege für Wüstenrot ein entscheidender Unter-

können, zeigt das neue Wohnquartier in der Salz-

schied: Kundinnen und Kunden sollen selbst wäh-

burger Alpenstraße. Bis Sommer 2028 entstehen

len können, ob sie ihre Anliegen digital erledigen

dort 73 Mietwohnungen, generationenübergreifende

oder im persönlichen Gespräch mit Beraterinnen

Wohnformen und gemeinschaftlich nutzbare Flächen.

und Beratern klären möchten.

Nachhaltige Bauweise und attraktive Begegnungs-

Das Allfinanzmodell soll diesen Zugang bündeln.

räume sollen dabei ebenso im Mittelpunkt stehen

Feldhofer beschreibt damit einen ganzheitlichen

wie eine hohe Lebensqualität. Für Feldhofer ist das

Beratungsansatz nach dem Prinzip „Alles aus einer

Projekt ein Beispiel dafür, wie Wohnen künftig stärker

Hand“: Wer etwa ein Eigenheim finanziert, denkt

Gemeinschaft, Nachhaltigkeit und unterschiedliche

oft gleichzeitig an Haushalt, Ableben, Risikoabsi-

Lebensphasen miteinander verbinden kann.

cherung, Kfz oder langfristige Vorsorge. Statt diese Themen getrennt zu betrachten, will Wüstenrot sie

Kultur als Fundament

in einem Beratungserlebnis zusammenführen.

Feldhofer sieht die Unternehmenskultur als wichti-

Sicherheit wird ganzheitlicher gedacht.

gen Erfolgsfaktor: Ein starkes Wir-Gefühl, bewährtes

Deutlich wird im Gespräch auch, dass sich die

Know-how und die frischen Impulse junger Mitarbei-

Erwartungen an Versicherungen verändert haben.

terinnen und Mitarbeiter verbinden Verlässlichkeit mit

Kundinnen und Kunden suchen heute nicht nur

neuer Dynamik. Auch Initiativen wie das Frauennetz-

Polizzen, sondern Services, die im Alltag spürbar

werk „Pauline“ tragen dazu bei, Austausch und Ent-

entlasten. In der Sachversicherung zeigt sich das

wicklung innerhalb der Organisation zu stärken. Auch

etwa bei Mobilitätslösungen mit Assistance-Leis-

künftig will Wüstenrot daran gemessen werden, wie

tungen. Es geht um Rundum-Betreuung – prak-

einfach, serviceorientiert und passend ihre Lösungen

tisch, unkompliziert und nah an den Bedürfnissen

für Kundinnen und Kunden sind.

moderner Lebensstile. Parallel rückt die demografische Entwicklung das Thema private Vorsorge stärker in den Mittelpunkt. Feldhofer sieht die Lebens- und Pensionsvorsorge weiterhin auf Wachstumskurs. Langlebigkeit, Vermögensaufbau und die Frage, wie der gewohnte Lebensstandard auch im Alter gehalten werden kann, würden in den kommenden Jahren noch stärker ins Bewusstsein rücken. Digitalisierung als Beschleuniger Digitalisierung und künstliche Intelligenz sieht

Wüstenrot Gruppe Weitere Infos finden Sie unter wuestenrot.at

130

beyond business bottle & bay

PA U L I N E V E R B I N D E T Text: Alexander Dirninger

it „Pauline“ hat die Wüstenrot Gruppe

Austausch schafft Entwicklung

2026 ein unternehmensweites Frauen-

Mit Netzwerkveranstaltungen, Fachimpulsen, Aus-

netzwerk ins Leben gerufen. Ziel ist es,

tauschformaten und Weiterbildungsangeboten schafft

Frauen über unterschiedliche Bereiche, Funktio-

Pauline Raum für neue Kontakte, Perspektiven und

nen und Karrierestufen hinweg stärker mitein-

gegenseitige Unterstützung. Das Netzwerk rich-

ander zu vernetzen, ihre Sichtbarkeit zu erhöhen

tet sich grundsätzlich an alle Mitarbeiterinnen der

und ihre berufliche Entwicklung zu fördern.

Wüstenrot Gruppe – unabhängig von Funktion oder Hierarchiestufe. Auch männliche Kollegen können

Ein Name mit Geschichte

sich als sogenannte Allies einbringen und sich aktiv

Der Name des Netzwerks ist eng mit der Geschichte

für Chancengleichheit und eine inklusive Unterneh-

von Wüstenrot verbunden. Namensgeberin ist Pauline

menskultur engagieren.

erwarb. Ihr Ehemann Georg Kropp entwickelte später

Rückhalt auf Führungsebene

von dort aus die Idee des Bausparens weiter. Interne

Unterstützt wird Pauline von CEO Gregor Hofstätter-

historische Quellen legen nahe, dass Pauline Kropps

Pobst, Versicherungsvorständin Dr. Brigitte Feldhofer

Hauskauf dabei eine wichtige Rolle spielte. Das

und Marianne Stegner, Leiterin People & Culture.

Frauennetzwerk greift diesen Gedanken auf und stellt

Damit soll das Netzwerk langfristig und breit inner-

Frauen in den Mittelpunkt, deren Beiträge wesentlich

halb der Organisation verankert werden.

sind, aber nicht immer entsprechend wahrgenommen werden.

Kropp, die 1921 ein Haus im deutschen Ort Wüstenrot

PETER AFFENZELLER WO GENUSS ZUR KUNST WIRD.

ENTDECKEN SIE DIE MAGIE DER HOCHWERTIGEN SPIRITUOSEN AUS DEM MALERISCHEN MÜHLVIERTEL. Tauchen Sie ein in die Welt von Peter Affenzeller, wo Destillieren zu einer Kunstform wird. In seiner idyllischen Destillerie im Herzen des Mühlviertels veredelt Peter Affenzeller mit unvergleichlicher Hingabe und Präzision erstklassige Spirituosen. Lassen Sie sich bei einer Führung in der Erlebnisdestillerie oder zu Hause von einem Genusserlebnis der Extraklasse verführen.

www.peter-affenzeller.at office@peter-affenzeller.at

132

beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Mag. Karlheinz Wex

ag. Karlheinz Wex steht für ein Un-

zum Einsatz kommen, von der Halbleiterindustrie

ternehmen, das seit 100 Jahren dort

über Medizintechnik bis hin zur Energietechnik.

arbeitet, wo Werkstoffe an ihre Grenzen

Aus dem Tiroler Reutte heraus ist Plansee zu

kommen. Plansee hat sich auf Wolfram und

einem international tätigen Unternehmen mit

Molybdän spezialisiert – Materialien, die heute

rund 11.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern

in unterschiedlichsten Hightech-Anwendungen

gewachsen.

Text: Alexander Dirninger

133

beyond business bottle & bay

Wenn Sie auf 100 Jahre Plansee zurückblicken: Was

Organisation mit hoher Eigenverantwortung hilft uns

hat sich am stärksten verändert?

dabei.

Als wir vor 100 Jahren angefangen haben, war unser erstes Produkt aus Wolfram. Dieses Metall ist teuer

Können Sie dieses langfristige Denken an einem

und schwierig zu bearbeiten. Als Ingenieur setzt man

konkreten Beispiel festmachen?

es nicht gerne ein, außer, man kommt daran nicht

Ein gutes Beispiel ist unsere Zusammenarbeit mit

vorbei und braucht seine besonderen Eigenschaften:

ASML. Wir arbeiten seit über 25 Jahren gemeinsam

Hitzebeständigkeit, Festigkeit, Verschleißbeständig-

an Entwicklungen. Heute liefern wir erfolgskritische

keit oder hohe Dichte.

Komponenten für deren Anlagen. Das zeigt, was

Die erste industrielle Anwendung war der Wolfram-

langfristige Partnerschaft für uns bedeutet: gemein-

glühdraht in der klassischen Glühlampe. Diese

sam investieren und auch dann an einer Lösung

Anwendung gibt es heute nicht mehr. Dafür finden

festhalten, wenn der wirtschaftliche Erfolg nicht

wir unsere Werkstoffe heute in völlig neuen Anwen-

sofort sichtbar ist.

dungen, etwa in der Medizinindustrie. In modernen Operationsrobotern werden sehr dünne Wolfram-

Sie haben Plansee auch durch Beteiligungen und

drähte eingesetzt, teilweise mit einem Durchmesser

M&A strategisch weiterentwickelt. Was ist dabei

von nur 0,01 Millimeter.

entscheidend?

Genau diese Entwicklung hat sich über 100 Jahre

M&A-Transaktionen sind die risikoreichsten Entschei-

vollzogen: Unsere Werkstoffe Wolfram und Molybdän

dungen, die ein Unternehmen treffen kann. Neben

sind dieselben, aber die Anwendungen werden im-

den finanziellen und strategischen Kriterien ist für

mer anspruchsvoller. Sie kommen dort zum Einsatz,

uns vor allem die kulturelle Passung entscheidend.

wo technische Grenzen erreicht werden.

Also die Frage, ob sich ein Unternehmen in unsere gewachsene Struktur integrieren lässt.

Wo entsteht bei Plansee Innovation – im eigenen

Wir haben bei den größeren Transaktionen mehr er-

Labor oder beim Kunden?

folgreiche als weniger erfolgreiche erlebt. Gleichzeitig

Vor allem an der Schnittstelle zum Kunden. Der

haben wir auch bewusst Unternehmen verkauft,

Kunde kommt mit einem Problem, wir bringen unser

wenn sie nicht mehr zu unserer Strategie passten. So

Wissen über Werkstoff, Anwendung und Technologie

haben wir etwa 2010 die PMG veräußert und damit

ein. Aus diesem Zusammenspiel entsteht die Lösung.

unsere Abhängigkeit von der Automobilindustrie von

Immer dann, wenn ein Kunde zu uns kommt und

damals rund 40 bis 45 Prozent auf heute etwa 20 bis

sagt: „Ich habe ein Problem, bitte hilf uns“, waren wir

25 Prozent reduziert.

in den vergangenen 100 Jahren sehr erfolgreich. Das

Unser Ziel ist nicht Wachstum um jeden Preis, son-

ist für uns der Punkt, an dem Innovation entsteht.

dern ein langfristig ausgewogenes Portfolio. Heute haben wir über 100.000 Produkte, von einfachen

Was braucht es, damit ein Unternehmen wie Plansee

Halbzeugen bis zu komplexen Baugruppen. Die bei-

über weitere 100 Jahre erfolgreich bleibt?

den Werkstoffe Wolfram und Molybdän finden sich in

Für mich sind drei Dinge entscheidend: ein klarer

unterschiedlichsten Anwendungen und Branchen.

Geschäfts- und Kundenfokus, langfristiges Denken und Kontinuität.

Wo sehen Sie die nächsten Wachstumsmärkte für

Die Familie Schwarzkopf ist seit über 100 Jahren

Plansee?

Anteilseigner. Gleichzeitig entwickeln wir unsere

Wir sind heute noch stark in Europa verankert: Knapp

Mitarbeiter langfristig. Unser Ziel ist, acht von zehn

über 50 Prozent unseres Umsatzes entstehen dort,

Managementpositionen intern zu besetzen.

jeweils nicht ganz ein Viertel in den USA und in Asien.

Dazu kommen klare strategische Ziele: Wir wollen

Unsere Wachstumsmärkte sehen wir vor allem in

in unseren Geschäften weltweit zu den führenden

Amerika und Asien. Dort ist die wirtschaftliche Dy-

Anbietern gehören, schneller wachsen als der Markt

namik eine andere, deshalb investieren wir gezielt in

und ein attraktiver Arbeitgeber sein. Eine dezentrale

diese Regionen.

134

beyond business bottle & bay

Gleichzeitig wird regionale Wertschöpfung wichtiger.

offenbleiben, mit welcher Technologie ein Ziel

Ein gutes Beispiel ist Indien. Wir sind dort bereits

erreicht wird. Ich halte deshalb nichts davon, der In-

seit 1996 und sind damals auch wegen der hohen

dustrie vorzuschreiben, wie sie ein Ziel technologisch

Zollbarrieren in den Markt gegangen. Heute haben

erreichen muss.

wir dort rund 1.300 Mitarbeiter. Wie verbinden Sie bei rund 11.000 Mitarbeitern Welche Technologien könnten für Plansee die nächs-

weltweit diesen technologischen Anspruch mit einer

te große Wachstumswelle auslösen?

gemeinsamen Unternehmenskultur?

Die Halbleiterindustrie bleibt für uns ein wichtiger

Wir haben weltweit eine große kulturelle Vielfalt, aber

Wachstumsmarkt. Auch künstliche Intelligenz ist ein

einen gemeinsamen Kern: Kundenerfolg, Zusammen-

potenzieller Treiber, weil dafür immer leistungsfähige-

arbeit und Integrität.

re Halbleiter benötigt werden.

Unsere Organisation ist dezentral aufgebaut. Deshalb

Daneben sehen wir Potenzial in der Energietechnik.

ist es wichtig, dass die Menschen vor Ort Verantwor-

Ich bin überzeugt, dass die Kernfusion früher oder

tung übernehmen können. Die einzelnen Geschäfte

später Realität wird. Durch die großen Projekte in

unterscheiden sich, aber bei den grundlegenden

Europa, den USA und China bin ich hier optimistisch.

Prinzipien gibt es eine große Gemeinsamkeit.

Welche Technologie sich letztlich durchsetzt, ist noch offen. Für uns ist entscheidend, dass dafür Werk-

Und wie sichern Sie sich die Talente von morgen –

stoffe benötigt werden, die extremen Bedingungen

gerade an einem Standort wie Reutte?

standhalten.

Wir haben in Österreich eine lange Tradition in der Ausbildung. Heute haben wir rund 130 bis 150

Sie bewegen sich mit Plansee häufig an den Grenzen

Lehrlinge, und viele bleiben anschließend bei uns.

des technisch Machbaren. Ist das Teil der DNA?

Rund ein Drittel unserer Lehrlinge sind mittlerweile

Ja. Das prägt unser Unternehmen seit 100 Jahren.

weiblich. Frauen übernehmen bei uns zunehmend

Unsere Werkstoffe werden häufig dort eingesetzt, wo

auch Verantwortung in der Produktion – bis hin zur

extreme Temperaturen und Belastungen beherrscht

Leitung großer Produktionslinien.

werden müssen.

Besonders wichtig ist uns die Verbindung von

Bei der Fusion etwa sprechen wir von Plasma mit

Theorie und Praxis. Wir haben eine eigene Fachbe-

Temperaturen von rund 150 Millionen Grad. Dafür

rufsschule im Haus und stellen unser Ausbildungs-

braucht man Werkstoffe, die unter solchen Bedingun-

zentrum auch der HTL Reutte für die praktische

gen funktionieren. Wolfram ist aufgrund seiner hohen

Ausbildung zur Verfügung. Dazu kommen enge

Temperaturbeständigkeit dafür besonders interessant.

Kooperationen mit Universitäten im In- und Ausland – von Abschlussarbeiten bis zu Dissertationen.

Sie sind Physiker und Handelswissenschaftler. Wie

Unsere Regionalität bleibt dabei eine Herausfor-

prägt diese Kombination Ihren Blick auf Technologie

derung. Gerade für junge Akademikerinnen und

und politische Entscheidungen?

Akademiker sind Städte häufig attraktiver. Deshalb

Ich bin grundsätzlich sehr technologieoffen. Techno-

versuchen wir, junge Menschen möglichst früh mit

logie hat immer wieder Lösungen für große Her-

Plansee in Kontakt zu bringen. Wenn sie das Unter-

ausforderungen ermöglicht und unseren Wohlstand

nehmen und die Möglichkeiten bei uns kennenler-

vorangebracht.

nen, verändert sich oft auch die Wahrnehmung des

Natürlich braucht eine Gesellschaft Ziele und Gren-

Standorts. Dann steigt die Bereitschaft, später bei

zen. Innerhalb dieser Grenzen sollte aber möglichst

uns zu bleiben.

FIRM ENEVENTS

ROOFTOP-FUSSBALL

SEESTADT WIEN

Ihr Unternehmen im sportlichen Mittelpunkt. SI CHT BAR.

EM OT I ONAL .

W I R K S A M.

Ein Tag, eine ganze Anlage, ein Turnier über den Dächern Wiens: Wir übernehmen die Planung – Sie feiern mit Ihren Kunden, Partnern und Ihrem Team. EXKLUSIVES JAHRESHIGHLIGHT

Die gesamte Anlage. Einen ganzen Tag.

Turnier für bis zu 150 SpielerInnen.

Professionell ausgerichtet.

Alle Rooftop-Plätze exklusiv für Ihr

Ein Angebot für alle – von der

M aßgeschneiderte Gastronomie,

Unternehmen – ganztägig und mit

Hobbykickerin bis zum ambitionierten

Schiedsrichter und vieles mehr – aus

Blick über die Stadt.

Vereinsspieler.

einer Hand organisiert.

Paul Elsbacher, MSc EV ENTP A US CHA LE

€ 2.500,–

Wangari-Maathai-Platz 3, 1220 Wien

+43 664 567 72 98

U2 Station Seestadt direkt vor der Tür

paul@soccerbase.at

Parkgarage im Haus (€ 4,50 Tagestarif)

soccerb ase.at

136

beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Franz Mayr-Melnhof-Saurau Text: Alexander Dirninger

essen Familienunternehmen seit

kam ursprünglich aus der Landwirtschaft in die

1837 besteht, weiß: Tradition

Gastronomie, stieg später in Stahl und Bergbau ein

allein ist kein Erfolgsrezept. Franz

und zog sich wieder aus der Eisenindustrie zurück,

Mayr-Melnhof-Saurau steht für eine Unterneh-

um neue Chancen in der Holzwirtschaft zu nutzen.

merfamilie, die sich über Generationen hinweg

Gerade dort wurde mit erheblichen Investitionen aus

immer wieder neu erfunden hat – von Land-

einem klassischen Sägewerk ein leistungsstarkes,

wirtschaft und Gastronomie über Stahl und

international ausgerichtetes Sägeunternehmen auf-

Bergbau bis hin zu Wald, Holz und industrieller

gebaut. Heute erlebt der Holzbau eine Renaissance,

Verarbeitung. Heute verbindet die FMMS Holding

von der das Unternehmen mit innovativen Lösun-

gewachsene Erfahrung mit Zukunftsthemen wie

gen profitiert – etwa durch Projekte mit modularer

nachhaltigem Bauen, Kreislaufwirtschaft und

Holzbauunternehmen vorwiegend in Österreich und

technologischer Weiterentwicklung. Im Gespräch

Deutschland. Ob Schulen, Hotels oder Verwaltungs-

spricht Mayr-Melnhof-Saurau darüber, warum

gebäude: Die Erfahrung zeigt, dass ökologische

Beständigkeit Veränderung voraussetzt, wie sich

und industriell gedachte Bauweisen zunehmend an

Verantwortung über Generationen hinweg ge-

Bedeutung gewinnen und enormes Zukunftspotenzial

staltet und weshalb unternehmerische Entschei-

haben.

dungen manchmal einen Zeithorizont von mehr als 100 Jahren brauchen.

Was ist das Geheimnis eines erfolgreichen Familienunternehmens?

Wie kann man in dieser volatilen Welt weiterhin stetig

Das Fundament eines erfolgreichen Familienunter-

erfolgreich sein?

nehmens ist der kontinuierliche Austausch zwischen

Stetiger Erfolg in einer volatilen Welt verlangt vor

den Generationen. Eine erfolgreiche Zukunft entsteht

allem eines: die Bereitschaft zur laufenden Weiterent-

nicht von selbst – sie muss aktiv gestaltet, geplant und

wicklung. Entscheidend ist, technologische Innova-

vorbereitet werden. Dazu gehört auch, die nächste Ge-

tionen nicht nur frühzeitig aufzugreifen, sondern sie

neration früh einzubinden, über Ausbildung, praktische

auch konsequent auf ihren konkreten Nutzen zu prü-

Erfahrung und Verantwortung nachzudenken und ein

fen. Es geht darum, am neuesten Stand zu bleiben,

gemeinsames Verständnis dafür zu entwickeln, wohin

ohne jedem Trend unreflektiert zu folgen. Erfolgreich

sich das Unternehmen entwickeln soll.

passt, wo sich Effizienzpotenziale heben lassen und

Ist es schwierig, den erfolgreichen Weg eines Familien-

welche Ressourcen durch kluge Entscheidungen für

unternehmens in der 6. Generation weiterzuführen?

neue Wachstumsfelder frei werden.

Die Herausforderung besteht weniger darin, eine

Die Geschichte des Unternehmens zeigt, dass Be-

Tradition fortzuschreiben, sondern darin, sie zeit-

ständigkeit nicht im Festhalten am Bestehenden liegt,

gemäß weiterzudenken. Dazu gehört, Ideen aus

sondern in der Fähigkeit zur Erneuerung. Die Familie

unterschiedlichen Bereichen aufzugreifen, das große

ist, wer laufend kontrolliert, was zum Unternehmen

137

beyond business bottle & bay

Ganze im Blick zu behalten und bewusst breiter zu

Entscheidungen für Generationen zu treffen. Deshalb

investieren. Beteiligungen außerhalb des Kernge-

wird gezielt in Waldbau, Forschung und genetische

schäfts – etwa in anderen Industrien oder Märkten

Widerstandsfähigkeit investiert. Die zentrale Frage

– können dabei helfen, Risiken zu streuen, neue

lautet nicht nur, wie der Wald heute aussieht, sondern

Perspektiven zu gewinnen und das Unternehmen

wie der Wald der Zukunft beschaffen sein muss – re-

langfristig robuster aufzustellen.

silient, standortgerecht und an veränderte klimatische Bedingungen angepasst.

Sie haben gesagt: „Dauerhaften Erfolg gibt es nicht.“ Das ist für ein 1837 gegründetes Haus eine ungewöhnliche Aussage. Was meinen Sie damit konkret?

Gibt es eine unternehmerische Fehlentscheidung in

Auch ein traditionsreiches Haus hat keine lineare

der Familiengeschichte, aus der Sie persönlich am

Erfolgsgeschichte. Über sieben Generationen hinweg

meisten gelernt haben?

gab es Phasen des Wachstums, aber ebenso Krisen

Eine der wichtigsten Lehren aus der Unternehmens-

und harte Einschnitte. Gerade wirtschaftliche Um-

geschichte ist, dass Wachstumschancen allein nicht

brüche oder der Zusammenbruch zentraler Märkte

genügen. Es gab Phasen, in denen das Marktpotenzi-

zeigen, dass dauerhafter Erfolg keine Selbstverständ-

al vorhanden war, die internen Strukturen jedoch mit

lichkeit ist. Entscheidend ist, in solchen Situationen

diesem Wachstum nicht Schritt hielten. Spätestens

strukturell nachzuschärfen, das Unternehmen neu

in der Krise traten diese Schwächen offen zutage.

aufzustellen und aus Rückschlägen die Kraft für den

Daraus ergibt sich eine zentrale Erkenntnis: Nachhal-

nächsten Entwicklungsschritt zu gewinnen.

tiges Wachstum braucht immer auch organisatorische Reife, belastbare Prozesse und eine Struktur, die

Ihre Familie hat sich mehrfach neu erfunden: von

Expansion tatsächlich tragen kann.

der Gastronomie über Stahl und Bergbau zu Wald, Holz und Karton. Wo stehen Sie in diesem Zyklus der

Wenn Sie einem Gründer einen einzigen Satz mitge-

Neuerfindung gerade?

ben müssten, damit sein Unternehmen in 100 Jahren

Die aktuelle Phase der Neuerfindung ist weniger ein

noch besteht — welcher wäre das?

radikaler Bruch als eine konsequente Weiterentwick-

Mein Rat wäre: Führen Sie Ihr Unternehmen voraus-

lung bestehender Stärken. Heute geht es darum,

schauend – und prüfen Sie laufend, ob der einge-

traditionelle Ressourcen und industrielles Know-

schlagene Weg auch morgen noch trägt.

how mit neuen Anforderungen zu verbinden – etwa Nachhaltigkeit, Kreislaufwirtschaft, technologischer

Mit wem würden Sie gerne zu Abend essen gehen?

Fortschritt und neue Bauformen. Gerade im Zusam-

Ein spannender Gesprächspartner wäre Elon Musk

menspiel von Wald, Holz, Verarbeitung und innovati-

– nicht wegen der Inszenierung, sondern wegen

ven Anwendungen entsteht ein Geschäftsmodell, das

seines kompromisslos progressiven unternehmeri-

tief in der Geschichte verwurzelt ist und zugleich klar

schen Denkens. Interessant wäre vor allem, besser zu

auf die Zukunft ausgerichtet bleibt.

verstehen, wie er Entwicklungen antizipiert, komplexe Themen durchdringt und daraus unternehmerische

32.400 Hektar Wald, rund 170.000 Festmeter Ein-

Konsequenzen ableitet. Genau dieser Blick über das

schlag pro Jahr — wie denkt man als Eigentümer

eigene Geschäft hinaus kann auch für das eigene

über einen Vermögenswert nach, dessen „Produkti-

Unternehmen wertvolle Impulse liefern.

onszyklus“ 80 bis 120 Jahre dauert? Wer in Zeiträumen von 80 bis 120 Jahren denkt, braucht einen besonders klaren strategischen Horizont. Im Gegensatz zu der schnelllebigen Wirtschaftswelt von heute bedeutet Waldbesitz, heute

138

beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Bernhard Bohusch

n einer Welt, die zunehmend von Unsicherheit,

Geschäftsführer der NGH, erklärt, warum

volatilen Rohstoffpreisen, internationalen

Kontinuität und Verlässlichkeit heute mehr denn

Einflüssen und neuen regulatorischen Anfor-

je entscheidend sind – und weshalb Recycling

derungen geprägt ist, braucht es Unternehmen,

nicht nur ökologisch, sondern auch wirtschaft-

die Orientierung geben. Bernhard Bohusch,

lich zur Schlüsselfrage der Zukunft wird.

Text: Alexander Dirninger

139

beyond business bottle & bay

Herr Bohusch, wir leben in einer sogenannten

sondern vor allem durch Menschen, die sie entwickeln,

BANI-Welt – brüchig, ängstlich, nicht linear und oft

verstehen und weiterdenken.

schwer verständlich. Wie kann man unter solchen Rahmenbedingungen täglich erfolgreich sein?

Sie sind seit über 20 Jahren als Manager tätig und

Aus meiner Sicht sind Kontinuität und Verlässlich-

haben in unterschiedlichen Unternehmen gearbeitet.

keit die entscheidenden Faktoren. Natürlich sind

Was war das wichtigste Learning?

wir als Unternehmen von vielen externen Entwick-

Besonders wertvoll ist die Außensicht auf ein

lungen abhängig – etwa von Rohstoffpreisen, vom

Unternehmen. Wenn man unterschiedliche Organi-

allgemeinen wirtschaftlichen Optimismus oder von

sationen, Prozesse und Kulturen kennengelernt hat,

internationalen Einflussfaktoren wie Zöllen. Gera-

entwickelt man eine diversifizierte Perspektive. Man

de deshalb ist es wichtig, stabil zu bleiben, klare

erkennt schneller, welche Strukturen funktionieren,

Entscheidungen zu treffen und für Kunden sowie

wo Entwicklungspotenzial liegt und welche Lear-

Partner berechenbar zu sein.

nings aus früheren Stationen auf neue Situationen übertragbar sind.

Was macht NGH anders als die Mitbewerber? Uns zeichnet aus, dass wir technologisch Vorreiter

Welche Innovationen stehen in Ihrem Bereich an

sind und gleichzeitig sehr nahe an unseren Kunden

– und was waren die größten Game Changer der

bleiben. Diese Kombination aus Innovationskraft,

vergangenen Jahre?

Kundennähe und Verlässlichkeit ist ein wesentlicher

Wir kommen klassisch aus dem postindustriellen

Unterschied. Produktseitig beschäftigen wir uns

Recycling. Eine der ersten großen Veränderungen

intensiv mit Circular Economy. Dabei ist mir wichtig

war der stärkere Fokus auf Post-Consumer-Materiali-

zu betonen: Kunststoff an sich ist nicht das Problem –

en. Das hatte viel mit neuen Produkten und Märkten

das Problem entsteht dort, wo er nicht recycelt wird.

zu tun und war technologisch sehr herausfordernd.

Kunststoff kann in vielen Bereichen Teil der Lösung

Der nächste große Schritt ist das PET-Recycling, ins-

sein – ob im Flugzeugbau, in der Automobilindus-

besondere das Bottle-to-Bottle-Recycling. Auch das

trie oder in anderen technologisch anspruchsvollen

ist technologisch anspruchsvoll, aber enorm relevant

Anwendungen. Entscheidend ist, dass Materialien im

für die Zukunft der Branche.

Kreislauf gehalten und wiederverwertet werden. Wohin entwickeln sich die wichtigsten Trends? Gibt es in Ihrer Branche einen klaren USP?

Ein klarer Trend geht in Richtung Regulierung. Am

Ja, mit unserer LSP-Technologie – Liquid State Poly-

Ende ist Recycling immer auch ein wirtschaftliches

condensation – unterscheiden wir uns von Mitbe-

Thema. Wenn recyceltes Material teurer ist als Neu-

werbern, die etwa auf Solid State Polycondensation

ware, entsteht ein Problem im Marktumfeld. Deshalb

setzen. Das Verfahren verbindet Qualität, Effizienz

helfen regulatorische Rahmenbedingungen, etwa

und Nachhaltigkeit auf sehr hohem Niveau.

Vorgaben zu einem bestimmten Recyclinganteil in Produkten. In vielen Ländern – beispielsweise in den

Wie wichtig sind Human Resources für den Erfolg

USA oder in Indien – sehen wir Entwicklungen, die

Ihres Unternehmens?

diesen Wandel unterstützen. Ein weiterer wichtiger

Wir sind in hohem Maß von den besten Köpfen

Trend ist Energieeffizienz. Anlagen müssen möglichst

abhängig. Ohne erfahrene Mitarbeiterinnen und Mit-

effizient und im Idealfall zunehmend autark laufen.

arbeiter hätten wir keine Chance. Das gilt für Maschinenbauer und Elektriker ebenso wie für Spezialistinnen und Spezialisten im Labor, darunter auch promovierte Fachkräfte. Qualifikation ist für uns ein zentrales Thema. Technologie entsteht nicht allein durch Maschinen,

140

beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Günther Sturm

ünther Sturm, Geschäftsführer von ALU-

Herr Sturm, ALUKÖNIGSTAHL bewegt sich an der

KÖNIGSTAHL, spricht über Vertrauen als

Schnittstelle von Architektur, Technik und Projektge-

Währung im Baugeschäft, anspruchsvol-

schäft. Was verkaufen Sie im Kern?

le Gebäudehüllen, die neue Rolle von Technologie

Natürlich liefern wir Systeme für Fenster, Türen und

– und darüber, warum langfristige Beziehungen

Fassaden. Aber unser eigentlicher Beitrag beginnt

im Wettbewerb wertvoller sind als kurzfristige

früher und reicht weiter. Wir begleiten Projekte, lange

Effekte.

bevor ein Produkt bestellt wird, und helfen unseren

Text: Alexander Dirninger

141

beyond business bottle & bay

Kunden, aus einer Idee ein technisch, wirtschaftlich

Produkte kann man vergleichen, technische Daten-

und gestalterisch tragfähiges Projekt zu machen.

blätter nebeneinanderlegen und Services nachbilden.

Gerade im hochwertigen Bau geht es nicht nur um

Was man nicht einfach kopieren kann, ist gewachse-

Material, sondern um Vertrauen. Architekten, Planer,

ne Glaubwürdigkeit.

Investoren und ausführende Betriebe müssen sich

ALUKÖNIGSTAHL ist seit mehreren Jahrzehnten

darauf verlassen können, dass Lösungen funktio-

in vielen unserer Märkte aktiv. In dieser Zeit haben

nieren – ästhetisch, technisch und organisatorisch.

wir nicht nur Projekte umgesetzt, sondern ein tiefes

Dieses Vertrauen entsteht nicht über Nacht. Wir

Verständnis dafür entwickelt, wie diese Märkte funk-

bauen unsere Netzwerke in vielen Märkten seit den

tionieren: welche Anforderungen Kunden haben, wie

1970er-Jahren auf und verstehen dadurch sehr genau,

sich Architektur und Bauweisen entwickeln, welche

welche Anforderungen, Erwartungen und kulturellen

regulatorischen Rahmenbedingungen relevant sind

Besonderheiten ein Projekt prägen.

und vor allem, welche Bedürfnisse morgen entstehen

Unser Mehrwert liegt deshalb in der Verbindung von

werden.

Marktkenntnis, technischer Beratung, individuellen

Dieses Wissen ist verbunden mit einem über Jahr-

Systemlösungen, Logistik, Dokumentation und Ver-

zehnte gewachsenen Netzwerk und persönlichen Be-

arbeitungskompetenz. Zunehmend kommen digitale

ziehungen zu Kunden, Architekten, Planern, Investoren

Werkzeuge, automatisierte Maschinen und Robotik

und unseren Systempartnern Schüco und Jansen. Das

hinzu, die unsere Partner in der Umsetzung effizienter

schafft ein Maß an Vertrauen und Verlässlichkeit, das

machen. Wenn ich es zuspitze: Wir verkaufen nicht

man nicht durch ein neues Produktportfolio oder eine

nur Bauelemente, sondern Planbarkeit.

neue Vertriebsstrategie kurzfristig aufbauen kann.

Wenn ich es auf einen Begriff bringen müsste,

Hinzu kommt die mittel- und langfristige Denkweise

verkaufen wir vor allem Planungssicherheit. Wir sind

eines Familienunternehmens. Wir müssen nicht nur

Möglichmacher: Gemeinsam mit unseren Partnern

auf den nächsten Auftrag oder das nächste Quartal

machen wir aus einer Idee ein erfolgreich umsetz-

schauen, sondern können Märkte langfristig entwi-

bares Projekt – und leisten damit einen wesentlichen

ckeln und Partnerschaften entsprechend aufbauen.

Beitrag zum Erfolg unserer Kunden.

Genau diese Mischung aus Erfahrung, Marktverständnis, persönlichen Beziehungen und langfris-

In vielen Branchen lassen sich Produkte rasch imitie-

tigem Denken ist für mich unser stärkster Wettbe-

ren. Was macht Ihre Position schwer kopierbar?

werbsvorteil. Sie ist weniger spektakulär als eine

142

beyond business bottle & bay

Produktneuheit – aber im Alltag eines komplexen

Gerade im Fenster-, Türen- und Fassadenmarkt be-

Bauprojekts oft entscheidender.

wegen wir uns in einem überschaubaren Netzwerk. Bei marktteilnehmenden Kandidaten spielen deshalb

Gebäude sollen heute technisch funktionieren, gut

neben der fachlichen Qualifikation auch die bisherige

aussehen und sich gut anfühlen. Wie verändert das

Erfahrung, das Marktverständnis und die persönliche

Ihr Geschäft?

Kompatibilität eine entscheidende Rolle.

Die reine technische Performance ist heute vielfach

Gleichzeitig verändern sich die Profile, die wir suchen.

Voraussetzung. Gute U-Werte, Dichtheit oder Ener-

Neben klassischem technischen Know-how werden

gieeffizienz gelten in vielen Projekten als selbst-

digitale Kompetenzen und ein immer stärker inter-

verständlich. Interessant wird es dort, wo Technik,

disziplinäres Verständnis gefragt. Die Planung und

Design, Komfort, Sicherheit und Nachhaltigkeit

Begleitung komplexer Bauprojekte verbindet heute

zusammenkommen.

Technik mit digitalen Prozessen, Bauphysik, Nachhal-

Die Gebäudehülle ist längst nicht mehr nur Schutz-

tigkeit und Dokumentation.

schicht, sondern Teil des Lebensgefühls eines

Um die richtigen Menschen langfristig zu halten, rei-

Gebäudes. Tageslicht, Raumklima, Schallschutz, Son-

chen Gehalt und Benefits allein nicht aus. Entschei-

nenschutz, natürliche Lüftung oder intuitive Bedie-

dend sind Entwicklungsmöglichkeiten, Verantwor-

nung beeinflussen unmittelbar, wie Menschen Räume

tung, Weiterbildung und eine Kultur, in der Erfahrung

erleben. Das gilt für Wohnbau genauso wie für Büros,

zählt und zugleich Neues möglich ist. Gerade in

Hotels oder öffentliche Gebäude.

einem Unternehmen, das stark von Vertrauen lebt,

Damit gewinnt Komfort zunehmend an Bedeutung –

sind Menschen der wichtigste Teil der Marke.

etwa durch ein angenehmes Raumklima, Tageslicht,

Und genau hier spielt für uns auch langfristiges

Schallschutz, automatisierten Sonnenschutz, natür-

Denken eine Rolle: Gute Mitarbeiter zu finden ist

liche Lüftung oder intuitive Bedienung. Gleichzeitig

wichtig – sie über viele Jahre weiterzuentwickeln und

steigen die Ansprüche an Design, Sicherheit und

im Unternehmen zu halten, ist mindestens genauso

Nachhaltigkeit.

entscheidend.

Genau daraus entstehen neue Anforderungen an unsere Lösungen. Fenster, Türen, Fassaden, Sonnen-

Sie sind seit über 15 Jahren Geschäftsführer der Alu-

schutz und Gebäudeautomation können nicht mehr

königstahl GmbH. Welche Lektion bleibt besonders

isoliert betrachtet werden. Entscheidend ist, wie die

präsent?

einzelnen Systeme zusammenspielen.

Als ich die Geschäftsführung übernahm, kam ich

Für uns bedeutet das: Wir denken Fassaden, Fenster,

aus dem Vertrieb und war stark auf Markt und

Türen, Sonnenschutz und Automation immer stärker

Kunden fokussiert. Dabei habe ich unterschätzt, wie

als vernetzte Lösung. Der Wandel geht weg vom

wichtig es ist, auch interne Bereiche wie Service,

einzelnen Bauteil – hin zu einer Gebäudehülle, die

Logistik, Technik und Backoffice mitzunehmen.

Architektur, Komfort und technische Intelligenz mitei-

Rückblickend ist für mich klar: Kundenorientierung

nander verbindet.

entsteht nicht allein im Vertrieb. Sie muss von der gesamten Organisation getragen werden. Verän-

Der Faktor Mensch wird in technologiegetriebenen

derung gelingt nur, wenn man die Menschen intern

Branchen oft unterschätzt. Wie wichtig sind die richti-

genauso gut mitnimmt wie die Kunden am Markt.

Auch unser Recruiting hat sich in den vergangenen

Wenn Sie fünf Jahre vorausblicken: Wird Technologie

Jahren deutlich verändert. Während früher viele

das Baugeschäft grundlegend verändern?

Mitarbeiter aus dem eigenen Umfeld und Netzwerk

Ja, vor allem wird sie Entscheidungen nach vorne

aufgebaut und entwickelt wurden, nutzen wir heute

verlagern. Viele Fragen, die heute erst im Laufe eines

verstärkt auch professionelle Recruiting-Instrumente

Projekts geklärt werden, werden künftig viel früher

und sprechen gezielt auch erfahrene Fachkräfte aus

beantwortet – mit besseren Daten, präziseren Simula-

der Branche an.

tionen und direkterem Zugriff auf Erfahrungswissen.

gen Mitarbeiter?

143

beyond business bottle & bay

Künstliche Intelligenz wird dabei eine wichtige Rolle spielen. Sie ermöglicht uns, auf bestehende Erfahrungen und Wissen wesentlich schneller zuzugreifen und daraus frühzeitig mehr Sicherheit zu gewinnen – bei der technischen Ausführung genauso wie bei Kosten, Qualität und möglichen Risiken. Ich glaube aber nicht, dass dadurch Erfahrung oder persönliche Beratung weniger wichtig werden – eher das Gegenteil. Je mehr Informationen verfügbar sind, desto wichtiger wird es, mit den richtigen Spezialisten zusammenzuarbeiten, die diese Informationen einordnen und daraus die richtigen Lösungen ableiten können. Die große Veränderung für uns wird deshalb darin liegen, unser über Jahrzehnte aufgebautes Wissen einem wesentlich größeren Kreis zugänglich zu machen. Und das zunehmend auch digital. Wir entwickeln uns technologisch weiter, um unseren Kunden einen möglichst einfachen und direkten Zugang zu unserer Expertise zu ermöglichen – unabhängig davon, ob es um technische Informationen, Planungshilfen, Dokumentationen oder konkrete Systemlösungen geht. Für uns heißt das: Technologie soll Expertise nicht ersetzen, sondern zugänglicher machen. Wenn Kunden schneller zu belastbaren Informationen, Pla-

DanubeFlats ist mit 180 Metern Österreichs höchster Wohnturm. Fassade und Fenster basieren auf Schüco-Systemlösungen von Alukönigstahl.

nungshilfen, Dokumentationen oder Systemlösungen kommen, steigt die Qualität des gesamten Prozesses. Am Ende bleibt das Baugeschäft ein People Business – aber eines, das durch digitale Werkzeuge deutlich intelligenter werden kann.

ALUKÖNIGSTAHL verbindet Tradition mit architektonischem Anspruch: Das europaweit tätige Familienunternehmen mit Sitz in Wien wurde 1864 im niederösterreichischen Retz gegründet und befindet sich heute in vierter Generation im Besitz der Familie König. Unter dem Selbstverständnis „Die Metallbau-Experten seit 1864“ entwickelt und vertreibt das Unternehmen Systemlösungen für Fenster, Türen, Fassaden und Lichtdächer sowie ein umfassendes Stahlhandelsprogramm. Eine zentrale Grundlage dafür bilden die langjährige Allianz mit den Systemherstellern Schüco und Jansen, die seit 1958 besteht, sowie die Partnerschaft mit Warema. Mit eigenständigen Tochtergesellschaften ist ALUKÖNIGSTAHL neben Österreich in rund 18 Märkten Zentral-, Ost- und Südosteuropas präsent – seit 1. Juli 2026 auch in Griechenland und Zypern. Im Mittelpunkt steht dabei ein partnerschaftlicher Zugang, der persönliche Betreuung, technischen Kundendienst und etablierte Serviceleistungen für den Metallbau verbindet. So wird aus Systemkompetenz ein Leistungsversprechen, das weit über die reine Produktlieferung hinausgeht.

144

Premium Leaders

mit Andreas Hechenblaikner

IM GESPRÄCH

145

beyond business bottle & bay

Text: Katharina Wagner

ndreas Hechenblaikner steht als Ge-

rum ist nicht nur ein klares Bekenntnis zum Standort

schäftsführer von JURA Österreich für

Europa, sondern gleichzeitig der Garant, Innovations-

eine Marke, die Tradition, Schweizer

leader im Bereich Kaffeespezialitäten-Vollautomaten

Qualitätsanspruch und Innovationskraft mit-

zu bleiben. Denn bei der Neu- und Weiterentwicklung

einander verbindet. Seit mehr als 30 Jahren ist

unserer Produkte gilt es, in möglichst kurzer Zeit die

JURA am österreichischen Markt aktiv und hat

realen Betriebsbedingungen während des gesamten

sich hierzulande als Spezialist für hochwertige

Lebenszyklus zu simulieren. Genau dafür haben wir

Kaffeevollautomaten etabliert.

in der Schweiz die optimalen Bedingungen geschaffen. Jura erleben kann man in Röthis in Vorarlberg.

Wie kann man in dieser BANI (brüchig, ängstlich,

Mit unserer gläsernen Service-Fabrik bieten wir einen

nicht linear, unverständlich) täglich erfolgreich sein?

Reparaturservice und vor allem einen Einblick in die

Ich bin davon überzeugt, dass man gerade in der

Welt des Kaffees. Kund:innen können vorbeikommen,

von Ihnen zitierten BANI-Welt Konstanten schaffen

die Vielfalt der Jura-Kaffee-Welt erleben und erfahren,

muss. Jura setzt seit jeher auf Schweizer Qualität und

wie sie aus ihrem Vollautomaten das Beste heraus-

hat es gleichzeitig verstanden, auf den Zeitgeist und

holen. Unsere Service-Mitarbeiter:innen stellen auch

die damit verbundenen Trends zu antworten. Bereits

gerne mitgebrachte Jura-Vollautomaten individuell

Anfang der 1990er Jahre haben wir den Wunsch nach

auf die Bedürfnisse der Kund:innen ein. Das ist für

einer unkomplizierten Kaffeezubereitung auf Baris-

uns gelebter Kund:innenservice.

ta-Niveau erkannt und mit der ersten Impressa auf ein neues Level gehoben. In der Zwischenzeit sind

Gibt es in Ihrer Branche einen USP?

unsere Kaffeevollautomaten zugleich Hightech-Gerä-

Ja, es gibt beim Kaffeegenuss einen deutlichen USP:

te und mehrfach ausgezeichnete Designobjekte – die

das Erleben mit allen Sinnen. Ein Kaffeevollautomat

nach wie vor ohne Kapseln auskommen. Aktuelle

ist nicht bloß ein weiteres Küchengerät, sondern ein

Trends, wie zum Beispiel den Cold Brew, setzen wir

hochemotionales Produkt. Denn ob zum Frühstück,

nicht nur technisch um, sondern entwickeln sie auch

für die Auszeit zwischendurch oder als gemeinsa-

noch weiter. Wir waren mit unserem Cold Sweet Nitro

mes Ritual – Kaffee spielt in unserer Kultur eine ganz

oder mit unserem Light Brew die Ersten auf dem

besondere und menschenverbindende Rolle. Dabei

Markt. Unser Erfolg beruht darauf, dass wir es immer

lässt er sich nicht auf den Geschmack beschränken

geschafft haben, Tradition, Erfahrung und Qualität

– wenn wir das Mahlgeräusch hören, der Geruch

mit Innovation zu verbinden. Das sorgt bei Vertrieb-

der frisch gemahlenen Bohnen in die Nase steigt,

spartnern und Konsument:innen gleichermaßen für

wir sehen, wie der Kaffee in die Tasse läuft und ihn

Vertrauen – auch in der BANI-Welt.

schließlich schmecken – das macht etwas mit uns. Und das macht den Kaffeegenuss aus: Er ist ein

Was machen Sie, um den Unterschied zu den Mit-

Genuss für alle Sinne. Und genau das setzen wir

bewerbern zu gewährleisten?

konsequent um, indem wir technische Höchstleistung

Wir setzen mit Leidenschaft den Fokus kompro-

mit ansprechendem Design verbinden.

misslos auf ein Thema: perfekten Kaffeegenuss. Um unseren Anspruch an hohe Qualität und permanente

Wie wichtig sind hierbei die Mitarbeitenden?

Verbesserung zu erfüllen, haben wir im Schweizer

Sie sind auf mehreren Ebenen essenziell. Von un-

Niederbuchsiten den Jura Campus errichtet und da-

seren Kaffee-Scouts, die auf der ganzen Welt nach

mit unsere Laborkapazitäten deutlich erweitert. Das

neuen Trends suchen, über unsere Ingenieur:innen

rund 5.000 Quadratmeter große hochmoderne Zent-

und Produktdesigner:innen in der Schweiz bis hin

146

beyond business bottle & bay

zu unseren Vertriebspartnern in Österreich – sie alle

Spielt das Thema Digitalisierung in Ihrem Bereich

arbeiten täglich mit Leidenschaft am perfekten Kaf-

eine große Rolle?

feegenuss. Diese Leidenschaft, die sich bei uns durch

Digitalisierung spielt bei uns auf mehreren Ebenen

alle Ebenen zieht, spürt man bei jeder Kaffeezuberei-

eine Rolle. Unser Jura Campus in Niederbuchsiten ist

tung mit einem Jura-Vollautomaten. Gerade unseren

voll auf Digitalisierung und Automatisierung ausgerich-

Fachhandelspartnern kommt hierbei eine wichtige

tet. 102 vollautomatisierte Prüfstationen und unter-

Rolle zu. Denn wie gesagt muss man Kaffee mit allen

schiedliche Klimaräume simulieren bei der Neu- und

Sinnen erleben und kauft einen Vollautomaten im

Weiterentwicklung von Kaffeevollautomaten reale

besten Fall immer noch persönlich und vor Ort.

Betriebsbedingungen. Dank intelligenter Software werden Daten ausgewertet, die der Optimierung selbst

Was war das wichtigste Learning in Ihrer Karriere, um

kleinster Details dienen. Darüber hinaus haben wir

erfolgreich für Ihren aktuellen Job zu sein?

unsere Fertigung weitgehend automatisiert. Außerdem

Wenn ich auf meine Karriere zurückblicke, dann war

steckt in unseren Produkten heute intelligente Technik,

das wichtigste Learning, dass Erfolg immer eine

die Kaffeezubereitung zu einem ganz neuen Erlebnis

Frage der richtigen Balance ist. In meiner heutigen

macht. Beispielsweise erkennt der Vollautomat mit

Funktion bewegen wir uns als Tochtergesellschaft

dem Coffee Eye die Positionierung der Tasse und passt

eines internationalen Konzerns permanent zwi-

die Spezialitäten am Display an. Begriffe wie 3D-Brüh-

schen den Erwartungen der Konsument:innen, den

prozess, Intelligentes Vorheizen oder Intelligentes

Interessen des Handels, den Vorgaben des Konzerns

Wassersystem gehören bei uns längst zum täglichen

und den wirtschaftlichen Möglichkeiten unseres

Sprachgebrauch. Als Ergänzung zur persönlichen

Unternehmens. Ich habe gelernt, dass es in diesem

Beratung bei den Elektrofachhändlern bieten wir

Spannungsfeld selten die eine perfekte Lösung gibt.

digitale Beratung aus einem Studio in der Schweiz

Entscheidend ist, die unterschiedlichen Perspek-

an. Kund:innen, die Support brauchen, können den

tiven zu verstehen, abzuwägen und ausgewogene

digitalen Kundenservice nutzen. Service-Mitarbeiten-

Entscheidungen zu treffen. Betriebswirtschaftliches

de führen per Telefon durch den Prozess und können

Know-how ist dafür die Grundlage, den Unterschied

Probleme dank modernster Technik zielgerichtet lösen.

machen jedoch Fingerspitzengefühl, Hausverstand, Empathie und Erfahrung. Diese Fähigkeiten entwi-

Wohin gehen die Trends?

ckeln sich nicht über Nacht, sondern wachsen mit

In Richtung Vielfalt und Individualität beim Kaffeege-

jeder Herausforderung, die man erfolgreich meistert.

nuss – jedenfalls werden wir weiterhin unter den Ersten sein, die aktuelle Trends technisch umsetzen und

Welche Innovationen stehen in Ihrem Bereich an bzw.

die Evolution des Kaffeegenusses aktiv vorantreiben.

waren der größte Game Changer der letzten Jahre? Ich könnte jetzt KI sagen, tue es aber nicht. Denn die

Mit wem würden Sie gerne zu Abend essen gehen?

wirklichen Game-Changer sind die internationalen

Ich würde sehr gerne mit unserem Gründer, dem Er-

Kaffeetrends und die Tatsache, dass der Kaffeege-

finder Leo Henzirohs, einen Kaffee trinken. Er hat Jura

nuss nie aus der Mode gekommen ist, sondern sich

1931 gegründet und sein Tatendrang und sein Erfinder-

permanent weiterentwickelt. Er verändert sich und

geist leben bis heute weiter. Als Visionär hat er sich nie

passt sich seiner Zeit an. Heute trinkt man neben

gefragt, was er herstellen kann und an wen er dann

Cappuccino und Espresso eben auch Flat White,

seine Produkte verkaufen soll. Er hat immer gefragt,

Cold Brew oder unseren Light Brew. Wir haben uns

was die Menschen zur Arbeitserleichterung brauchen

bei der Entwicklung unserer Produkte immer an den

und dementsprechend Lösungen entwickelt – dafür

Bedürfnissen der Menschen orientiert.

stehen wir bei Jura bis heute.

T NE

Z ET

DA S FEINE HELLE

AB SOFORT ERHÄLTLICH IN AUSGEWÄHLTER GASTRONOMIE, BILLA, BILLA PLUS UND ADEG.

E I N H E L LO PA S ST I M M E R N U R 3,8 % VO L . A L KO H O L

148

beyond business bottle & bay

Eine Weinreise zwischen Herkunft, Handwerk und Gastfreundschaft

WO ÖSTERREICH CHARAKTER ZEIGT

149

beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

wischen Wachauer Steinterrassen, bur-

Eine Trockensteinmauer ist zunächst kein roman-

genländischer Weite und steirischen Hü-

tisches Motiv. Sie muss halten. Auf den steilen

geln entsteht mehr als Wein. Eine Reise

Wachauer Terrassen zeigt sich der Aufwand hinter

zu Österreichs Herkünften und ihren prägenden

jeder Flasche: schneiden, pflegen, lesen, erhalten.

Rebsorten – und zu einem Handwerk, das Land-

Die Aussicht gehört den Gästen. Die Verantwortung

schaft, Gastfreundschaft und Unternehmertum

bleibt am Weingut. Österreichischer Wein soll einen

verbindet.

Ort ausdrücken und zugleich einen Betrieb tragen.

150 beyond business bottle & bay

151

beyond business bottle & bay

Niederösterreich: große Klassiker, rare

Burgenland: rote Tiefe, weiße Finesse

Entdeckungen

Im Burgenland wird der Horizont weiter, die pan-

In der Wachau geben Grüner Veltliner und Riesling

nonische Wärme spürbar. Blaufränkisch zeigt viele

den Ton an: würzige Fülle trifft auf klare Frucht und

Facetten: im Mittelburgenland oft dunkle Frucht und

lebendige Säure. Wie vielfältig beide Sorten sind,

tragende Struktur, am Eisenberg würzige Spannung,

zeigt die Weiterreise ins Kremstal und Kamptal.

am Leithaberg straffe Eleganz. Die Rosalia ist Hei-

Rund um Krems und Langenlois wechseln Löss und

mat von Blaufränkisch und Zweigelt. Keine starren

Gesteinslagen, weite Hänge und kleinteilige Rieden.

Geschmacksformeln, sondern Einladungen zum

Auch im Traisental stehen Veltliner und Riesling im

Vergleichen.

Mittelpunkt. Eine Verkostung wird zur Landschafts-

Im Gebiet Neusiedlersee spielt Zweigelt eine Haupt-

kunde: Neben der Sorte prägen Standort, Jahrgang

rolle, am Leithaberg überzeugen auch Chardonnay

und Kellerarbeit den Wein.

und Weißburgunder. Rust und der Seewinkel stehen

Am Wagram lohnt sich die Begegnung mit Rotem

für edelsüße Weine, die Geduld und sorgfältige Se-

Veltliner – trotz seines Namens eine Weißwein-

lektion verlangen. Welschriesling zählt zu den wich-

sorte. Im Weinviertel ist das „Pfefferl“ des Grünen

tigen Sorten; Ruster Ausbruch ist eine geschützte

Veltliners die Visitenkarte; Kellergassen liefern die

Herkunftsspezialität. Seeufer, historische Ortskerne

passende Kulisse. Carnuntum zeigt mit Zweigelt

und Kellerstöckln laden zum Bleiben ein.

und Blaufränkisch seine rote Seite. Die Thermenregion setzt einen eigenwilligen Schlusspunkt: Rund

Steiermark: Präzision zwischen steilen Hügeln

um Gumpoldskirchen bewahren Rotgipfler und

In der Südsteiermark öffnet beinahe jede Kurve einen

Zierfandler eine rare Weißweintradition; im Süden

neuen Blick über Rebhänge. So leicht die Landschaft

zählen St. Laurent und Pinot Noir zu den Speziali-

auf Urlaubsbildern wirkt, so anspruchsvoll ist ihre

täten. Acht Gebiete, viele Handschriften.

Bewirtschaftung. Sauvignon Blanc ist die prägende

152

beyond business bottle & bay

Das Weingut Frauwallner befindet sich in Karbach (Gemeinde Straden) im steirischen Vulkanland und gehört zu den Spitzenbetrieben der Region.

Visitenkarte: kräuterwürzig, zitrisch, straff oder viel-

Salzburg, Tirol und Vorarlberg, zusammengefasst in

schichtig. Gelber Muskateller bringt duftige Leichtig-

der Weinbauregion Bergland, wird Wein angebaut – im

keit, Weißburgunder feine Substanz. Morillon, wie

kleinen Maßstab, abseits der großen Routen.

Chardonnay hier auch heißt, verbindet Frische mit Tiefe.

Herkunft muss sich auch rechnen

Im Vulkanland Steiermark ergänzen Sauvignon Blanc

Hinter der Vielfalt steht eine unternehmerische

und Burgundersorten den rund um Klöch geschätzten

Aufgabe. Laut Österreich Wein Marketing ging der

Traminer. Nicht alle Reben wurzeln hier auf vulkani-

Weinabsatz 2025 im Inland wie im Export zurück.

schem Untergrund: Die Bodenvielfalt macht neugierig.

Qualität allein garantiert keinen Verkauf. Herkunft

Die Weststeiermark setzt mit Schilcher einen eigen-

kann Orientierung schaffen: DAC bezeichnet gebiets-

ständigen Akzent. Der Rosé aus Blauem Wildbacher

typische Qualitätsweine mit festgelegten Regeln,

verbindet lebhafte Säure mit markanter Frucht.

keine Rangliste teurer Flaschen. Für Reisende beginnt

Buschenschankjause, Spaziergang und Übernachtung

dort die interessante Begegnung: Warum diese Sorte,

geben der Entdeckungsreise den richtigen Rahmen.

diese Riede, dieser Ausbau? verbinden Weinwirtschaft mit Tourismus. Wo Gäste

Am Nußberg oder in Stammersdorf treffen Stadtkultur

bleiben, profitieren Wirtshaus, Unterkunft und regio-

und Landwirtschaft aufeinander. Das Aushängeschild

nale Produzenten. Dafür braucht es nicht zwingend

ist der Wiener Gemischte Satz DAC: Mindestens drei

spektakuläre Architektur. Oft genügt eine Erklärung

weiße Qualitätsrebsorten wachsen gemeinsam im

im Keller, um den Aufwand draußen neu zu sehen.

Weingarten und werden gemeinsam gelesen und

Zurück bleibt die Erinnerung an einen Ort. Vielleicht

verarbeitet. Grüner Veltliner, Riesling oder Burgunder-

ist das Österreichs überzeugendste Weingeschichte:

sorten können dazugehören. Österreichs Weinkarte

eine Landschaft, die nicht Kulisse bleibt, und ein

reicht aber weiter: Auch in Kärnten, Oberösterreich,

Handwerk, das sie Flasche für Flasche weiterträgt.

Ab-Hof-Verkauf, Gästezimmer und Buschenschank Wien: ein Weingarten, viele Stimmen

STEINER1888.COM

beyond business bottle & bay

WEINGUT MÜLLER Eine Geschichte von Herkunft, Wandel und Zukunft

154

155

beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

wischen Göttweiger Berg, Donautal und den stillen Kellergassen von Krustetten erzählt das Weingut Müller eine Ge-

schichte, wie sie nur der Wein schreiben kann: tief verwurzelt in einer jahrhundertealten Kulturlandschaft, geprägt von Familienmut und getragen von der wirtschaftlichen Weitsicht mehrerer Generationen. Der heutige Betrieb knüpft an die historische Bedeutung des Ortes an und führt sie in eine Gegenwart, in der Weinqualität, Gastfreundschaft, moderne Kellertechnik und nachhaltige Infrastruktur zusammengehören. Die historische Tiefe dieses Ortes ist bemerkenswert. Krustetten wird bereits in frühen Quellen im Zusammenhang mit Weinbau erwähnt; spätere Aufzeichnungen belegen organisierte Weinbauhöfe mit Weingärten, Ackerland und den nötigen Geräten. Krustetten Nr. 12 zählt zu diesen alten Hofstellen. Aus dieser langen Tradition heraus führt die Geschichte Schritt für Schritt zum heutigen Weingut Müller – nicht als Blick zurück um des Rückblicks willen, sondern als Fundament für das, was die Familie über Generationen aufgebaut hat. Der Beginn einer Familiengeschichte 1936 beginnt das moderne Kapitel der Familie Müller: Leopold und Theresia Müller kaufen Hof und Wirtschaft in Krustetten Nr. 12 – mit 1,2 Hektar Weingärten, Feldern, Gärten und Wald. Aus einem heruntergewirtschafteten Anwesen entwickeln sie mit Handwerk, Ausdauer und unternehmerischem Blick einen Betrieb, der den Grundstein für die heutige Erfolgsgeschichte legt. Besonders prägend ist die Rebschule, in der bis zu 2.800 Reben pro Tag per Hand veredelt werden – ein frühes Beispiel für Spezialisierung, Fleiß und Wertschöpfung am Land. Wachstum über Generationen Die Jahrzehnte danach lesen sich wie eine Route durch die wirtschaftliche Entwicklung eines

156

beyond business bottle & bay

In Verbindung mit hausgemachter Küche und stilvoller Glaskultur entfalten die Müller-Weine ihren ganz besonderen Charakter.

Familienweinguts: 1969 übernehmen Leopold und

Herkunft mit Zukunft

Gertrude Müller den Hof und erweitern ihn Schritt

Für Weinreisende ist das Weingut Müller damit mehr

für Schritt. 1986 entsteht die erste Maschinenhalle

als eine Adresse für gute Flaschen. Es ist ein Stück

in der Kellergasse, 1988 steigt Sohn Leopold in den

gelebte Kulturlandschaft: ein Familienunternehmen,

Betrieb ein. 1990 öffnet der Heurige – bis heute ein

das seine historischen Wurzeln kennt, seit 1936 von

Ort, an dem Wein, regionale Küche und Gast-

der Familie Müller geprägt wird und heute mit klarer

freundschaft zusammenfinden. 1995 wird der Keller

Ausrichtung in die Zukunft geführt wird. So spannt

vergrößert, 1996 folgt eine zweite Halle mit Platz für

sich der Bogen vom alten Hof über die Entwicklung

Maschinen, Kühlhaus und Rebenvortrieb.

zum modernen Weingut bis hin zu einem Ort, an dem Herkunft, Wandel, Weinqualität und nach-

Moderne Weinwirtschaft mit Weitblick

haltiges Wirtschaften zusammenkommen. Wer hier

Mit dem Einstieg von Stefan Müller im Jahr 2000

einkehrt, schmeckt nicht nur Wein – sondern auch

und der Gründung der Weingut Müller GmbH 2008

Geschichte, Haltung und den Mut, über Generatio-

gewinnt der Betrieb weiter an Struktur und Dynamik.

nen hinweg weiterzubauen.

7: 2006 in drei Etagen klimaschonend in den Berg gebaut, nutzt er die natürliche Speichermasse und verbindet moderne Weinwirtschaft mit Rücksicht auf Landschaft und Ressourcen. Auch die Jahre 2016, 2021 und 2023 zeigen, wohin die Reise geht: Biomasse-Heizwerk, neue Infrastruktur, Verkehrs- und CO₂Reduktion sowie die erste PV-Anlage als Startpunkt der Energiegemeinschaft Müller Sonne.

Weingut Müller Weitere Infos finden Sie unter weingutmueller.at

Ein Meilenstein ist der neue Keller in der Bründlgasse

Alles, was es dazu braucht: unsere Arbeit und Ihre Spende! Millionen von Kindern weltweit fehlen die elementarsten Dinge zum Leben: sauberes Wasser, regelmäßige Mahlzeiten und medizinische Versorgung. Mit unserer Arbeit unterstützen wir nach haltig Kinder in Not vor Ort und setzen uns für ihre Rechte ein. Unser Ziel ist erreicht, wenn sie und ihre Familien ein besseres Leben mit guten Zukunftsaussichten führen können – ohne Armut, fehlende Bildung, Elend und Gewalt. Spendenkonto: Erste Bank IBAN AT142011131002803031

kindernothilfe.at

158

beyond business bottle & bay

RIED REIHBURG: Blaufränkisch mit Tiefe und Charakter

er Eisenberg gehört zu jenen Wein-

Jalits beschäftigt sich seit Generationen intensiv

landschaften Österreichs, die man im

mit dieser Herkunft. Mit dem Eisenberg DAC Ried

Glas unmittelbar wiedererkennen kann.

Reihburg 2021 zeigt die Familie eine besonders

Schiefer, Lehm und das besondere Klima formen

charaktervolle Facette des Eisenbergs – kraftvoll

hier Blaufränkisch mit Spannung, Mineralität und

und tiefgründig, zugleich präzise und von einer

bemerkenswerter Langlebigkeit. Das Weingut

feinen mineralischen Ader getragen.

Text: Raffaela Marchal

159

beyond business bottle & bay

Blaufränkisch und Eisenberg sind untrennbar mit-

und lediglich 1,0 g/l Restzucker gut ausbalanciert

einander verbunden. Kaum eine andere Rebsorte

wird. Seine optimale Trinktemperatur liegt zwischen

vermag es so gut, die Unterschiede einzelner Böden

16 und 18 Grad.

und Lagen zum Ausdruck zu bringen. Genau darin

Besonders interessant ist das Reifepotenzial: Die

liegt auch eine Stärke des Weinguts Jalits: Die

empfohlene Trinkreife reicht bis 2035. Schon jetzt

einzelnen Rieden dürfen ihren eigenen Charakter

zeigt der Wein seine Klasse, einige weitere Jahre

zeigen.

Flaschenreife dürften ihm jedoch zusätzliche Har-

Die Ried Reihburg nimmt dabei eine besondere

monie und Komplexität verleihen.

Position ein. Grün- und Blauschiefer treffen hier auf mittelschwere bis schwere Lehmböden. Diese Kom-

96 Punkte für die Ried Reihburg

bination schafft beste Voraussetzungen für einen

Auch die Fachwelt würdigt die Qualität des Weines.

Blaufränkisch, der Kraft und Substanz besitzt und

Falstaff zeichnete den Eisenberg DAC Reserve Ried

gleichzeitig jene mineralische Spannung bewahrt,

Reihburg 2021 sowohl im Weinguide 2023/24 als

die große Weine vom Eisenberg auszeichnet.

auch im Rotweinguide 2025 mit 96 Punkten aus. Im A la Carte Weinguide Österreich 2025 erreichte er

Eine Lage mit eigenständiger Handschrift

ebenfalls 96 Punkte.

Für den Eisenberg DAC Ried Reihburg 2021 stam-

Die Bewertungen unterstreichen, welches Poten-

men die Trauben von rund 25 Jahre alten Rebstö-

zial in der Verbindung von Blaufränkisch und den

cken. Gelesen wurde Mitte Oktober 2021. Im Keller

besonderen Böden der Ried Reihburg steckt. Grün-

setzte Jalits auf eine klassische Vinifikation: Der

und Blauschiefer sorgen für die mineralische Prä-

Blaufränkisch wurde traditionell auf der offenen Mai-

gung, während die Lehmböden dem Wein Substanz

sche beziehungsweise im Tank vergoren und nach

und Tiefe verleihen. So entsteht ein Blaufränkisch,

21 Tagen gepresst. Nach dem biologischen Säure-

der nicht allein von seiner Frucht lebt, sondern vor

abbau reifte der Wein 20 Monate in gebrauchten

allem von Struktur, Würze und Herkunft.

500-Liter-Holzfässern.

Als Speisenbegleiter harmoniert der Reihburg 2021

Das Holz bleibt dabei bewusst im Hintergrund. Es

besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten, Wild,

soll den Wein nicht mit vordergründigen Röstaro-

geschmortem Rind oder Lamm sowie gereiftem

men prägen, sondern ihm Zeit geben, Struktur und

Hartkäse. Etwas Zeit im Glas oder in der Karaffe

Harmonie zu entwickeln. Im September 2023 wurde

lässt seine unterschiedlichen Facetten noch deut-

der Wein schließlich abgefüllt.

licher hervortreten. Der Eisenberg DAC Ried Reihburg 2021 ist ein Blau-

Dunkle Frucht trifft mineralische Würze

fränkisch mit Charakter und großem Reifepotenzial.

Bereits im Glas kündigt sich die Konzentration des

Dunkle Frucht, Würze, reifes Tannin und minerali-

Jahrgangs an: dunkles Rubingranat mit violetten

sche Spannung verbinden sich zu einem Wein, der

Reflexen. In der Nase zeigt sich der Reihburg viel-

die Handschrift seiner Lage klar erkennen lässt –

schichtig. Schwarze Kirschen bestimmen die dunkle

und bei dem es sich durchaus lohnt, einige Flaschen

Frucht, begleitet von feinen Anklängen an Minze

für die kommenden Jahre im Keller zu reservieren.

und Lakritze. Eine markante dunkle Mineralität verleiht dem Bukett zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Blaufränkisch saftig und substanzreich, mit feiner Extraktsüße und reifen, tragenden Tanninen. Die Struktur ist präsent, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Im langen Nachhall treffen zarte Nougatnoten auf dunkle Frucht und eine würzige Komponente. Mit 14 Volumenprozent Alkohol verfügt der Reihburg 2021 über entsprechende Kraft, die von 6,2 g/l Säure

Weingut Jalits Weitere Infos finden Sie unter jalits.at

beyond business bottle & bay

160

161

beyond business bottle & bay

REDEN IST SILBER Wein ist Gold Text: Raffaela Marchal

nmitten der sanften Hügellandschaft rund um

die ein Stück seiner Welt nach außen trägt.

Leibnitz lebt Familie Tuscher seit drei Gene-

Persönlicher Kontakt gehört zu diesem Selbstver-

rationen für den Weinbau. Was mit einem

ständnis. Dietmar Tuscher ist über die angegebenen

Buschenschank begann, entwickelte sich zu

Kontaktdaten erreichbar und nimmt sich gerne Zeit

einem Familienbetrieb, der seit fast 40 Jahren für

für Fragen und Anregungen. Weil das Weingut als Fa-

steirischen Qualitätswein, handwerkliche Konti-

milienbetrieb ohne Backoffice geführt wird, kann eine

nuität und zeitgemäße Ideen steht.

Antwort bei hoher Nachfrage etwas länger dauern.

Winzer aus Leidenschaft

Genuss auf Anfrage – ganz privat

Die Tuschers sind tief in der Steiermark verwurzelt:

Der Buschenschank folgt bewusst keinem klassi-

herzlich, geradlinig und mit einer ansteckenden Freu-

schen Öffnungszeitenmodell, sondern öffnet exklusiv

de am guten Leben. Als Jüngster von fünf Geschwis-

für private Feiern und besondere Anlässe. Ab 20 Per-

tern übernahm Dietmar Tuscher den elterlichen

sonen entsteht nach Voranmeldung ein besonderer

Betrieb – nicht nur als Erbe, sondern als unternehme-

Rahmen für genussvolle Stunden inmitten der Süd-

rische Aufgabe, der er sich mit Freude und Verant-

steiermark. Im Mittelpunkt stehen gute Gespräche,

wortungsbewusstsein widmet. Seine Beziehung zum

besondere Momente und Wein mit Charakter. Raum,

Wein begann lange vor der eigenen Verantwortung.

Atmosphäre und Wein stellt das Weingut bereit,

Schon als Kind begleitete er Großvater und Vater

Catering und Speisen werden von den Gastgeberin-

durch die Weingärten. Zwischen Reben, Jahreszeiten

nen und Gastgebern selbst organisiert. So bleibt die

und gemeinsamer Arbeit wuchs jene Verbundenheit

Freiheit, das kulinarische Konzept auf den jeweiligen

mit dem Weinbau, die in der Familie seit Generatio-

Anlass abzustimmen. Für die passende Weinbeglei-

nen weitergetragen wird. Bis heute ist der Familien-

tung sorgt das Weingut Tuscher. Auf Wunsch lässt

zusammenhalt ein zentraler Erfolgsfaktor. Erfahrung,

sich die Veranstaltung zudem um eine persönliche

ehrliche Rückmeldungen und gegenseitige Unter-

Verkostung ergänzen und bietet so einen besonderen

stützung schaffen Orientierung – und zugleich den

Einblick in die Handschrift des Hauses.

Freiraum, das Weingut mit Herz, Leidenschaft und zeitgemäßen Ideen weiterzuentwickeln. Ein Prinzip hat sich dabei über Jahrzehnte bewährt: „Beim Reden kommen d’Leit zam!“ Wein ist meine Sprache Für Dietmar Tuscher ist Wein weit mehr als ein Produkt. Er ist Ausdruck von Herkunft, Handwerk und Persönlichkeit – eine leise Form der Kommunikation,

Weingut Tuscher Weitere Infos finden Sie unter wein-tuscher.at

162

beyond business bottle & bay

WEINGUT WIENINGER

Wien im Glas, Terroir im Fokus

163

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

einbau in einer Millionenstadt – al-

Frucht und lebendiger Säure. Der Nussberg hin-

lein diese Verbindung macht Wien

gegen bringt auf Muschelkalk und kalkreichen Böden

zu einer Besonderheit. Zwischen

oft cremigere, mineralischere und tiefgründigere

urbanem Leben und traditionsreichen Weingär-

Weine hervor. Diese Unterschiede möchte Wieninger

ten zeigt sich hier eine Weinkultur, die welt-

bewusst schmeckbar machen. Boden, Mikroklima

weit ihresgleichen sucht. Zu ihren wichtigsten

und Jahrgang geben den Charakter vor, der Keller be-

Botschaftern zählt das Weingut Wieninger. Der

gleitet lediglich. Herkunft soll sich nicht nur auf dem

Familienbetrieb verbindet gewachsene Tradition

Etikett, sondern vor allem im Glas zeigen.

mit einer klaren Vorstellung davon, wie Wiener Wein schmecken soll: eigenständig, lebendig

Ried Falkenberg – die frische Seite des Bisambergs

und vor allem geprägt von seiner Herkunft.

Wie präzise das gelingen kann, zeigt der Ried Falkenberg 1ÖTW Wiener Gemischter Satz DAC 2024.

Mit Fritz Wieninger prägt ein Winzer das Haus, der

Die hoch gelegene Ostlage am Bisamberg ist von

den Wiener Qualitätsweinbau entscheidend mitent-

besonders kalkreichen Böden geprägt. Hier entsteht

wickelt hat. Heute steht das Weingut für biodynami-

ein Wiener Gemischter Satz, der die typische Frische

schen Weinbau, viel Handarbeit und Weine, die die

des Bisambergs mit Ausdruck und einer markanten

Individualität ihrer jeweiligen Lage widerspiegeln.

salzigen Note verbindet. Gerade der Gemischte Satz besitzt bei Wieninger

Zwei Berge, zwei Charaktere

einen besonderen Stellenwert. Unterschiedliche Reb-

Spannend wird diese Philosophie durch die Lage

sorten wachsen gemeinsam in einem Weingarten,

der Weingärten auf beiden Seiten der Donau – am

werden gemeinsam gelesen und verarbeitet. Nicht

Bisamberg und am Nussberg. Obwohl nur wenige

die einzelne Sorte soll dominieren – entscheidend ist

Kilometer auseinander, unterscheiden sich ihre Be-

das Zusammenspiel und damit letztlich der Ausdruck

dingungen deutlich.

des jeweiligen Ortes. Der Falkenberg zeigt eindrucks-

Am Bisamberg prägen leichte, sandige Lössböden,

voll, wie elegant und zugleich charaktervoll dieses

mehr Wind und Sonne Weine mit Frische, feiner

traditionelle Wiener Prinzip interpretiert werden kann.

164

beyond business bottle & bay

Die Trauben stammen aus einer der besten Lagen des Nussbergs, deren kalkreiche Böden dem Wein seine prägnante Mineralität verleihen.

Ried Rosengartel – große Wiener Weinkultur

untrennbar zusammen. Sie zeigen, wie vielfältig Wein

Auf der anderen Seite der Donau wartet mit der Ried

innerhalb einer einzigen Stadt sein kann. Genau darin

Rosengartel 1ÖTW eines der Filetstücke des Nuss-

liegt eine der großen Stärken des Weinguts Wienin-

bergs. Die historische Lage zählt seit Jahrhunderten

ger: Tradition wird hier nicht konserviert, sondern

zu den wertvollsten Weinrieden Wiens. Kalkreicher

weiterentwickelt. Die Familie versteht Wiener Wein

Untergrund, Muschelkalk und die besondere Ex-

als lebendigen Ausdruck seiner Herkunft – geprägt

position schaffen Voraussetzungen für Weine mit

von den unterschiedlichen Terroirs des Bisambergs

bemerkenswerter Vielschichtigkeit.

und Nussbergs, die dem Wiener Wein jeweils ihren

Der Wiener Gemischte Satz aus dem Rosengartel

ganz eigenen Charakter verleihen.

stammt von alten Reben und vereint Grünen Veltliner, Weißburgunder, Neuburger, Traminer und Riesling. ein Wein, bei dem weniger vordergründige Frucht als vielmehr Struktur, Tiefe und mineralische Spannung im Mittelpunkt stehen. Er verkörpert jene kraftvollere, komplexere Seite des Nussbergs, ohne dabei seine Eleganz zu verlieren. Falkenberg und Rosengartel erzählen damit zwei unterschiedliche Geschichten – und gehören doch

Weingut Wieninger Weitere Infos finden Sie unter wieninger.at

Gemeinsam gelesen und verarbeitet, entsteht daraus

DEOCREME

FÜR GLÜCKLICHE ACHSELN

eue D uf t

Vet i

Der n

r e v

166

TRADITION trifft neue Handschrift

beyond business bottle & bay

167

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

umpoldskirchen steht wie kaum ein

Herkunft als gemeinsame Handschrift

anderer Ort für die traditionsreichen

Ferdinand führt damit eine Philosophie weiter, die

Rebsorten der Thermenregion. Zier-

das Weingut Gebeshuber seit Jahren prägt: Herkunft

fandler und Rotgipfler gehören hier seit Gene-

soll im Wein möglichst unverfälscht sichtbar werden.

rationen zum vinophilen Selbstverständnis. Im

Bewirtschaftet werden rund 25 Hektar in und um

Weingut Gebeshuber verbindet sich dieses Erbe

Gumpoldskirchen. Im Mittelpunkt stehen Zierfandler

mit einer naturnahen Philosophie – und zuneh-

und Rotgipfler sowie St. Laurent und Pinot Noir.

mend mit der Handschrift der nächsten Genera-

Besonders der Zierfandler hat es Ferdinand angetan.

tion. Ferdinand Gebeshuber sorgt nun mit dem

Lagen wie Wiege, Modler, Student und Laim bilden

Einzug ins Finale der Schlossquadrat-Trophy für

die Grundlage für Weine, in denen Sortentypizität, Her-

Aufmerksamkeit.

kunft und ein naturnaher Zugang zusammenspielen.

Die Schlossquadrat-Trophy zählt zu den etablierten

Tradition mit Blick nach vorne

Wettbewerben für Österreichs Winzernachwuchs.

Dass Ferdinand nun unter den sechs Finalisten der

Sechs junge Talente haben es in die aktuelle Final-

Schlossquadrat-Trophy steht, passt zur Entwicklung

runde geschafft, darunter Ferdinand Gebeshuber aus

des Familienbetriebs. Erfahrung trifft hier auf eine

Gumpoldskirchen. Am 8. Oktober 2026 eröffnete er

junge Generation, die Bewährtes weiterdenkt – mit

die Einzelverkostungen und präsentierte seine Weine

mehr Natürlichkeit im Weingarten, Freude am Experi-

vor Fachjury und Publikum.

mentieren und großem Respekt vor den charakteristi-

Nach der Matura führte Ferdinands Weg zunächst in

schen Sorten der Region.

die Gastronomie und später in den Obst- und Gemüsebau, wo er sich intensiv mit alten und widerstandsfähigen Sorten beschäftigte. Über die Entwicklung eines Wald-Weingartenkonzepts fand er schließlich zum Weinbau. Vor rund sieben Jahren stieg er in den Familienbetrieb ein, heute verantwortet er die Vinifizierung.

Weingut Gebeshuber Weitere Infos finden Sie unter weingut-gebeshuber.at

168

beyond business bottle & bay

DER DIRIGENT DES FLÜSSIGEN GOLDES

Andreas Wickhoff und die Kunst des großen Weins

169

beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

er die Spitze der globalen Weinwelt verstehen will, kommt an einem Titel nicht vorbei: Master of

Wine. Weltweit tragen ihn nur wenige hundert Auserwählte – in Österreich erlangte Andreas Wickhoff ihn als erst Dritter überhaupt. Seit 2016 lenkt er als Geschäftsführer die operativen Geschicke eines der renommiertesten Weingüter des Landes: des Weinguts Bründlmayer in Langenlois im Kamptal. Ein Porträt über kosmopolitischen Weingeist, kompromisslose Qualität und das Management eines flüssigen Kulturguts. Vom Entdeckergeist zum Master of Wine Geboren im bayerischen Freising – der Heimat der ältesten Bierbrauerei der Welt – und aufgewachsen in der Steiermark, schlägt das Herz von Andreas Wickhoff schon früh für den Genuss. Mit einem Augenzwinkern pflegt er heute zu sagen, dass praktisch jeder Weingenießer wisse, dass es nach einem harten Verkostungstag nichts Besseres als ein frisch gezapftes Bier gebe. Doch seine wahre Berufung fand er in den Weinbergen dieser Erde. Nach seiner Ausbildung am renommierten Kolleg für Tourismus und Freizeitwirtschaft in Bad Gleichenberg zog es Wickhoff in die Ferne. Er sammelte internationale Hospitality-Erfahrungen in Australien, wo er am Martin College in Brisbane studierte, sowie in Frankreich auf Korsika und in den USA in Vail, Colorado. Zurück in Österreich baute er ab 2004 als langjähriger Geschäftsführer die Vereinigung Premium Estates of Austria auf und positionierte österreichische Spitzenweine erfolgreich im Ausland. Der entscheidende Meilenstein folgte 2012. Nach seinem Abschluss als Weinakademiker im Jahr 2005 stellte sich Wickhoff einer der anspruchsvollsten Ausbildungen der internationalen Weinwelt. Vier Jahre intensiven Studiums gipfelten in der Londoner Vintners’ Hall mit der Verleihung des Titels Master of Wine. Ein Erfolg, der in der Branche mit einem besonderen Ritterschlag vergleichbar ist.

170

beyond business bottle & bay

Theorie trifft auf große Lagen

Grenzgebiet, geprägt von den warmen Tagen und

Als Willi Bründlmayer, eine der prägenden Persön-

kühlen Nächten des Kamptals. Nachhaltigkeit spielt

lichkeiten des Kamptals, im Jahr 2014 bei Wickhoff

dabei eine zentrale Rolle: Der gesamte Familien-

anklopfte, um ihn für die Geschäftsführung zu gewin-

betrieb arbeitet streng biologisch-organisch und ist

nen, zögerte dieser zunächst. Doch die Möglichkeit,

nachhaltig zertifiziert.

die Zukunft einer österreichischen Wein-Institution

Ebenso entscheidend ist die klare Abgrenzung von

aktiv mitzugestalten, überwog. 2016 zog Wickhoff mit

austauschbaren, industriell geprägten Weinen. Im

seiner Familie nach Langenlois.

Mittelpunkt stehen Herkunft, Finesse und Langle-

Gemeinsam mit Willi und Edwige Bründlmayer leitet

bigkeit – Weine mit eigener Identität und Seele. Ge-

er seither ein perfekt eingespieltes Team. Seine Arbeit

nau darin liegt für Wickhoff die Stärke großer Weine:

beschreibt Wickhoff heute gerne als ein Master-of-

Sie sollen nicht beliebig sein, sondern ihre Herkunft

Wine-Studium im echten Leben. Das theoretische

und ihren Charakter spürbar machen.

und sensorische Wissen aus seiner Ausbildung begegnet ihm hier täglich in der Praxis – vom Manage-

Sekt mit internationalem Anspruch

ment des Lagen-Portfolios über den Kellerbetrieb bis

Ein besonderes Steckenpferd ist die internationale

hin zur globalen Distribution.

Aufwertung des österreichischen Sekts. Produkte wie der Bründlmayer Brut sollen zeigen, welches

Herkunft, Finesse und Charakter

Potenzial heimischer Schaumwein im internatio-

Das Weingut Bründlmayer liegt in einem klimatischen

nalen Premium-Segment besitzt. Ziel ist es, öster-

Im Sektrüttelhaus des Weinguts Bründlmayer treffen traditionelles Handwerk, Präzision und Zeit aufeinander.

171

beyond business bottle & bay

reichischem Sekt weltweit jene Aufmerksamkeit zu

Lifestyle-Erlebnis, das Menschen zusammenbringt,

verschaffen, die seiner Qualität entspricht, und ihn

Herkunft vermittelt und Kultur transportiert.

neben den großen internationalen Schaumweinen zu

Mit Andreas Wickhoff hat das Weingut Bründlmayer

positionieren.

einen international erfahrenen Vordenker an seiner Seite: einen Mann, der den globalen Weinmarkt

Wein als globales Kulturgut

kennt, die Sprache internationaler Sammler spricht

Aus wirtschaftlicher Sicht ist Wickhoffs Rolle auch

und zugleich die Verbundenheit mit Natur und Hand-

die eines Marken-Architekten. Ein großes Lagen-

werk im Kamptal bewahrt. Sein Credo bringt diese

Portfolio mit renommierten Rieden wie Heiligenstein

Haltung auf den Punkt: Das Leben ist zu kurz, um

oder Lamm verlangt Fingerspitzengefühl. Es gilt,

schlechten Wein zu trinken.

die Tradition und den generationenübergreifenden Charakter des Hauses zu bewahren und gleichzeitig internationale Märkte von New York über Tokio bis Taiwan zu erschließen. Wickhoffs tiefes Verständnis für globale Märkte und seine sensorische Expertise tragen dazu bei, dass Bründlmayer-Weine auf den Weinkarten internationaler Spitzenrestaurants vertreten sind. Für ihn ist Wein dabei weit mehr als ein Konsumgut. Er ist ein

Weingut Bründlmayer Weitere Infos finden Sie unter bruendlmayer.at

172

GOTTSCHELLE: Wo Herkunft nach Zukunft schmeckt

beyond business bottle & bay

173

beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

s gibt Weinlagen, die erzählen nicht nur

nach Krems, ein Glas Grüner Veltliner mit Blick auf

von Boden, Klima und Rebsorte. Sie erzäh-

den Berg. Hier wird Wein nicht als Produkt verstanden,

len von Familien, von wirtschaftlichem Mut,

sondern als Ausdruck eines Ortes.

von Landschaften, die Reisende anziehen, und von einem Lebensgefühl, das irgendwo zwischen

Tief verwurzelt im Löss

Kellergasse, Klostermauer und gedecktem Heu-

Die Ried Gottschelle wurde bereits 1341 als „Gotscha-

rigentisch beginnt. Die Ried Gottschelle in Furth,

lich“ urkundlich erwähnt. Der Name verweist vermut-

am Fuß des Göttweiger Berges, ist so eine Lage.

lich auf eine markante Geländekante, einen scharfen

Wer hier steht, blickt nicht bloß auf Reben. Man

Vorsprung im Bergrücken. Diese alte Benennung passt

blickt auf Geschichte.

erstaunlich gut zu dem, was die Lage heute ausmacht: klare Kontur, tiefer Ursprung, unverwechselbares Profil.

Über der Landschaft thront Stift Göttweig, weithin

Am Fuße des Göttweiger Berges liegen tiefgründige,

sichtbar, fast wie ein ruhender Fixstern über dem süd-

kalkhaltige Lössböden, teils durchsetzt mit Schotter

lichen Kremstal. Darunter ziehen sich Lösswände, alte

alter Donauterrassen. Sie speichern Wasser, Wärme

Donauterrassen und sanfte Wege durch eine Gegend,

und Geschichte – und geben den Reben jene Kraft,

die wie gemacht scheint für langsames Reisen: ein

aus der dichte, fruchtvolle und zugleich mineralische

Spaziergang durch den Zellergraben, ein Abstecher

Weine entstehen.

174

beyond business bottle & bay

Tradition als wirtschaftliches Prinzip

Die Ried Gottschelle steht in diesem Kosmos für das

Für die Weinfamilie Dockner ist Herkunft kein nost-

Bewusstsein, dass Zukunft nur dann trägt, wenn sie

algisches Wort, sondern ein wirtschaftliches Prinzip.

Wurzeln hat. Die Reben graben tief in den Löss; die

Aus einem Betrieb, dessen Wurzeln in Baumschule,

Familie gräbt tief in die eigene Geschichte.

Marillen und Landwirtschaft liegen, ist ein moderner Winzerhof geworden: groß genug, um im österreichi-

Wein als Generationenprojekt

schen Weinmarkt sichtbar zu sein, und doch familiär

Im Sacra-Keller, direkt in der Ried Gottschelle unter

genug, um den gemeinsamen Frühstückstisch als

Stift Göttweig, reifen die großen Rotweine eines

Unternehmenskultur ernst zu nehmen. Rund um Sepp

auf 40 Jahre angelegten Projekts. Die Cuvée aus

und Joe Dockner zeigt sich, wie Tradition und Wachs-

Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt ist als

tum einander nicht ausschließen müssen. Der Betrieb

vinophiles Langzeitversprechen von Vater und Sohn

denkt in Hektar, Flaschen und Vertriebskanälen – aber

gedacht – Wein nicht nur als Jahrgang, sondern als

er funktioniert über Nähe, Handschlagqualität und die

Generationenprojekt. Zwischen sakralen Motiven,

Liebe zum Detail.

Barriquefässern und der Nähe zum „heiligen Berg“

Gerade darin liegt die wirtschaftliche Kraft der Gott-

wird Kellerarbeit beinahe zum Ritual.

schelle. Sie ist mehr als eine Lage auf einer Karte. Sie ist ein Herkunftsversprechen. Als 1ÖTW Erste

Wo Wein, Wirtschaft und Kultur zusammenfinden

Lage zählt sie zu jenen Weingärten, deren Charakter

Die Gottschelle verbindet die Ökonomie eines

besonders präzise ins Glas übersetzt werden soll. Bei

erfolgreichen Familienbetriebs mit der Sinnlichkeit

Dockner stehen hier Grüner Veltliner und Riesling im

großer Weine und der Attraktivität einer Reiseregion,

Mittelpunkt: Weine mit Substanz, Frucht und Tiefe,

die Kultur nicht inszenieren muss. Wer hierherkommt,

spät gelesen, sorgfältig selektioniert, getragen vom

begegnet ihr ganz selbstverständlich – im Stift, in den

kalkhaltigen Löss. Der Grüne Veltliner zeigt sich mäch-

Kellergassen, den Lösswänden und am Heurigentisch

tig und cremig, ohne seine Spannung zu verlieren; der

– und erlebt eine Landschaft, die arbeitet, schmeckt

Riesling bringt Frische, Frucht und jene feine Kontur

und gastfreundlich bleibt.

mit, die große Herkunftsweine auszeichnet. Herkunft, die lebendig bleibt Eine Landschaft zum Erleben

Vielleicht ist das die eigentliche Magie der Ried Gott-

Wer die Gottschelle bereist, versteht schnell, war-

schelle: Sie macht Herkunft modern – nicht laut oder

um Wein hier zur Reisekultur gehört. Das südliche

museal, sondern lebendig. In ihren Weinen steckt die

Kremstal ist keine Kulisse für schnelle Fotos, son-

Wärme des Löss, die Kühle der Donau, der Blick zum

dern eine Landschaft für Entdeckungen in Etappen.

Stift Göttweig und die Handschrift einer Familie, die

Morgens kann man durch Lössschluchten wandern,

aus Geschichte ein Geschäftsmodell und aus Reben

mittags in einem Heurigen einkehren, nachmittags Stift

Charakter macht. Wer einen Dockner-Wein aus der

Göttweig besuchen und abends im Glas jene Lage

Gottschelle trinkt, nimmt deshalb mehr mit als einen

wiederfinden, durch die man zuvor gegangen ist. Diese

guten Schluck Kremstal: ein Stück österreichischer

Nähe von Landschaft und Genuss macht den Reiz der

Weinkultur, gewachsen aus Erde, Unternehmergeist

Region aus: Man schmeckt, was man gesehen hat.

und der Sehnsucht nach Orten, an die man gerne zurückkehrt.

Zukunft braucht Wurzeln Zur Geschichte der Familie Dockner passt die Gottschelle auch deshalb, weil sie von Transformation erzählt. Aus der Krise der Marille, aus Landwirtschaft und Viehhaltung, aus kleinen Weingärten und viel Handarbeit entstand ein Betrieb, der heute Architektur, Gastronomie, Sektmanufaktur, Riedenweine und große Rotweinprojekte miteinander verbindet.

Winzerhof Dockner Weitere Infos finden Sie unter shop.dockner.at

176

beyond business bottle & bay

FRISCHER WIND VOM VULKAN

m Weingut Frühwirth weht ein frischer Wind

unterschiedlicher kaum sein könnten und doch

– und der trägt unverkennbar die Handschrift

eines gemeinsam haben: Sie zeigen Mut zu

der nächsten Generation. Mit Maximilian

einer eigenen Stilistik. Während „Vom Vulkan“

Frühwirth bringt sich der älteste Sohn der

die Herkunft in den Mittelpunkt stellt, steht „Mr.

Familie seit 2023 aktiv in den Betrieb ein. Nun

Daydrinking“ für Leichtigkeit und unkompli-

präsentiert der Jungwinzer zwei Weine, die

zierten Trinkgenuss.

Text: Raffaela Marchal

177

beyond business bottle & bay

Tradition weiterzuführen bedeutet nicht, alles genauso

Momente, in denen nicht lange über Wein philoso-

zu machen wie bisher. Vielmehr geht es darum,

phiert, sondern einfach genossen werden soll. Mit

Bewährtes zu verstehen und daraus etwas Eigenes

lediglich 9,5 Volumenprozent Alkohol präsentiert er

entstehen zu lassen. Genau diesen Weg schlägt Maxi-

sich angenehm leicht. Frische grüne Äpfel und reife

milian Frühwirth ein. Nach seiner Ausbildung an der

Limetten bestimmen das vielschichtige Bouquet. Eine

Weinbauschule Klosterneuburg sammelte er wertvolle

lebendige Säure trifft auf feine Restsüße, während

Erfahrungen fernab des heimischen Weinguts.

eine salzige Frische für Spannung sorgt. Lieblich aus-

Praxisaufenthalte führten ihn nach Südafrika, Aus-

gebaut, bleibt „Mr. Daydrinking“ dennoch animierend

tralien und Deutschland und eröffneten ihm unter-

und beschwingt – ein Wein, der Lust auf das nächste

schiedliche Perspektiven auf Weinbau und Keller-

Glas macht. Gerade im Buschenschank soll er zum

wirtschaft. Seit 2023 arbeitet Max im Familienbetrieb

perfekten Einstieg werden: leicht, zugänglich und mit

mit. Mit neuen Ideen, internationalen Eindrücken und

genügend Charakter, um im Gedächtnis zu bleiben.

gleichzeitig einem ausgeprägten Bewusstsein für

Oder, wie ihn die Familie selbst augenzwinkernd

seine steirische Heimat beginnt er nun, seine ganz

bezeichnet: der neue „Daydrinking-Botschafter“ des

persönliche Handschrift zu entwickeln.

Hauses.

Vom Vulkan – Herkunft ohne Kompromisse

Die nächste Generation steht bereit

Wie diese Handschrift schmecken kann, zeigt der

Und Max bleibt nicht der einzige Vertreter der näch-

2023 Welschriesling „Vom Vulkan“. Mit der neuen

sten Generation. Auch sein jüngerer Bruder Nikolas

Linie widmet sich Max einem Thema, das für das

Frühwirth schlägt den Weg in Richtung Weinbau ein.

Weingut untrennbar mit seiner Heimat verbunden ist:

Im Juni 2026 schloss er ebenfalls die Weinbauschule

dem vulkanischen Ursprung der Region.

in Klosterneuburg ab. Nach Heimpraktikum und

Die Trauben stammen von alten Reben auf den Aus-

Bundesheer steht für ihn noch ein Auslandspraktikum

läufern des Klöcher Vulkans und wurzeln in purem

auf dem Programm, bei dem er weitere Erfahrungen

Vulkanboden. Anstatt den Welschriesling auf unkom-

sammeln und neue Sichtweisen kennenlernen wird.

plizierte Frische zu reduzieren, interpretiert Max die

Damit zeichnet sich im Weingut Frühwirth bereits

Rebsorte mit Tiefe und Reifepotenzial. Zwölf Monate

heute ab, wie die Geschichte des Familienbetriebs

durfte der Wein in einem großen Holzfass verbrin-

weitergehen könnte. Zwei junge Winzer wachsen

gen – einem besonderen Fass, das Max zur Matura

Schritt für Schritt in den Betrieb hinein, sammeln

geschenkt bekam. Anschließend folgten weitere 18

Erfahrungen innerhalb und außerhalb der Region und

Monate Flaschenreife.

bringen ihre eigenen Vorstellungen mit.

Das Ergebnis ist ein trockener Welschriesling mit 13,5

Mit „Vom Vulkan“ und „Mr. Daydrinking“ hat Max nun

Volumenprozent Alkohol, der bewusst mit gängigen

einen ersten deutlichen Akzent gesetzt. Der eine Wein

Vorstellungen der Sorte bricht. Struktur, Reife und die

tiefgründig, herkunftsbezogen und mit viel Zeit gereift,

vom vulkanischen Boden geprägte Herkunft stehen

der andere leichtfüßig, charmant und für den spon-

im Vordergrund. „Vom Vulkan“ ist damit nicht nur der

tanen Genuss geschaffen. Zwei völlig unterschiedliche

Auftakt einer neuen Weinlinie, sondern zugleich ein

Zugänge – und gerade deshalb ein spannender Vorge-

persönliches Statement des jungen Winzers: Herkunft

schmack darauf, welchen Weg die nächste Generation

darf intensiv sein, Charakter zeigen und auch einmal

im Weingut Frühwirth einschlagen wird.

überraschen. Mr. Daydrinking – Leichtigkeit mit Augenzwinkern Dass Wein aber nicht immer ernst sein muss, beweist die zweite Neuheit aus der Hand von Max. Schon der Name „Mr. Daydrinking“ verrät, wohin die Reise geht. Der 2025er aus Welschriesling und Riesling versteht sich als unkomplizierter Begleiter für jene

Weingut Frühwirth Weitere Infos finden Sie unter fruehwirth.at

beyond business bottle & bay

DOMAINE 1196 Wenn eine historische Riede neu zum Leben erwacht

178

179

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

anche Weingärten erzählen ihre Ge-

Eine Lage mit Geschichte

schichte nicht nur durch den Wein, der in

Dass hier schon lange Weinbau betrieben wird, ist

ihnen entsteht. Sie tragen Jahrhunderte

umfassend dokumentiert. Unterlagen im Landesar-

in sich, bewahren Spuren vergangener Generatio-

chiv reichen bis ins Jahr 1703 zurück, ältere Auf-

nen und warten manchmal nur darauf, wieder-

zeichnungen gingen während des Zweiten Welt-

entdeckt zu werden. Die Ried Ritter von Pistor im

kriegs verloren. Über Jahrhunderte befand sich der

Sausal ist ein solcher Ort. Einst hochgeschätzt,

Weingarten in adeligem Besitz. 1921 erwarb Ritter

später über Jahre sich selbst überlassen, wird die

Felix von Pistor die Liegenschaft. Er führte einen

historische Lage heute zu neuem Leben erweckt –

Weingroßhandel in Graz und war politisch aktiv.

mit viel Handarbeit, Respekt vor ihrer Vergangen-

Sein Name ist bis heute untrennbar mit der Riede

heit und einer klaren Vorstellung davon, wohin die

verbunden.

Reise gehen soll.

Diesen historischen Namen zu bewahren, ist für Reinhard Muster eine bewusste Entscheidung.

Bis zu 540 Meter hoch gelegen, erstreckt sich die

Tradition bedeutet für ihn dabei keineswegs Still-

Ried Ritter von Pistor über rund 4,2 Hektar im Sau-

stand. Zu wissen, woher man kommt, gehört für ihn

sal. Die nach Südwesten ausgerichteten Terrassen

vielmehr dazu, wenn man weiß, wohin man gehen

erreichen eine Hangneigung von bis zu 80 %. Kalte

möchte. Eine über Jahrhunderte gewachsene Ge-

Nächte prägen das Mikroklima, während phylliti-

schichte lässt sich nicht künstlich erschaffen – eben-

scher, mehrfarbiger und von Quarzit durchzogener

so wenig wie ein großes Weingut innerhalb weniger

Schiefer den Untergrund bildet. Die kargen Böden

Jahre. Beides braucht Zeit und Generationen.

verlangen den Reben einiges ab: Ihre Wurzeln müssen sich tief durch das Gestein arbeiten, die Erträge

Eine Riede wird wachgeküsst

bleiben niedrig. Im Wein zeigt sich das in Intensität,

Als Reinhard Muster die Riede vor einigen Jahren

Struktur und einer ausgeprägten Herkunft.

durch Dr. Helmut Grasl kennenlernte, war von

180

beyond business bottle & bay

Kellerprobe aus nächster Nähe: Verkosten, vergleichen, beobachten – hier zeigt sich Schritt für Schritt, wie sich der Wein entwickelt.

ihrer einstigen Bedeutung zunächst nur wenig zu

„Königin“ unter den Rebsorten und zählt dort, wo

erkennen. Zehn bis fünfzehn Jahre lang hatte der

Lage und Winzer zusammenspielen, zu den großen

Weingarten praktisch brachgelegen. Zwischen den

Weinen der Welt. Im Sausal entwickelt Riesling eine

Rebzeilen war bereits Wald gewachsen, Pflege und

besonders eigenständige Stilistik: mehr Grip, eine

Ernte hatten über Jahre nicht mehr stattgefunden.

prägnante Säure und ein markantes Gerüst, dafür

Die Rekultivierung wurde zur Herkulesaufgabe.

weniger vordergründige florale Noten. Boden, Hö-

Im ersten Winter arbeiteten rund 15 Personen

henlage, kühle Nächte und die Arbeit im Weingarten

drei Monate lang daran, die Lage Stück für Stück

greifen dabei ineinander.

zurückzugewinnen. Wegen der extremen Steilheit

Diese Rieslinge müssen sich nicht sofort erklären.

war der Einsatz eines Traktors zunächst unmöglich.

Jung können sie zunächst verschlossen und intro-

Motorsäge, Handwerkzeug und körperliche Arbeit

vertiert wirken. Doch genau darin liegt für Reinhard

bestimmten den Alltag, selbst die Trauben mussten

Muster ein Teil ihres Reizes. In der Flasche ist bereits

händisch aus den Terrassen getragen werden.

alles vorhanden, was einen großen Riesling ausmacht

Unter dem Wildwuchs wartete jedoch ein besonde-

– erst mit der Zeit finden die einzelnen Komponenten

rer Schatz: tief im Berg verwurzelte Rebstöcke, dar-

zueinander und der Wein zeigt sein ganzes Potenzial.

unter einige der ältesten des Bestandes. Sie konnten

Die Ried Ritter von Pistor steht damit sinnbildlich

erhalten werden. Genau das macht das Projekt für

für die Philosophie hinter dem Projekt: Historisches

Reinhard Muster so besonders. Während man bei

nicht nur zu bewahren, sondern behutsam weiterzu-

neu angelegten Weingärten bei null beginnt, wird

entwickeln.

zuvor begonnen haben. 2024 konnte schließlich die erste nennenswerte Ernte eingebracht werden. Riesling mit Grip und Charakter Heute steht vor allem Riesling im Mittelpunkt der Ried Ritter von Pistor. Für Reinhard Muster ist er die

Domaine 1196 Weitere Infos finden Sie unter 1196.at

hier eine Geschichte fortgeführt, die Generationen

JEDE UNTERSUCHUNG EIN LICHTBLICK Chemila ist eine von 20 Millionen: Nach einer Augenuntersuchung bekommt sie eine Brille und blickt in eine gute Zukunft.

20 Millionen Mal Danke! licht-fuer-die-welt.at

SCHÖN, DICH ZU SEHEN!

182

beyond business bottle & bay

BLAUFRÄNKISCH Mit Herkunft und Handschrift

m Mittelburgenland ist Blaufränkisch weit

besonderer Konsequenz genau diesem Zusam-

mehr als eine Rebsorte. Er ist Teil der Land-

menspiel aus Herkunft und Handwerk. Hier

schaft, der Geschichte und der Identität einer

entstehen Weine, die nicht einem kurzfristigen

ganzen Region. In Neckenmarkt, einem der tra-

Trend folgen, sondern erzählen, woher sie kom-

ditionsreichsten Weinorte des Burgenlandes,

men – geprägt von alten Reben, charaktervollen

widmet sich das Weingut Juliana Wieder mit

Böden und einer Familie, die Weinbau lebt.

Text: Raffaela Marchal

183

beyond business bottle & bay

Neckenmarkt liegt eingebettet in eine sanfte Hügel-

sich der Charakter des Blaufränkisch in den unter-

landschaft im Mittelburgenland. Die Weingärten

schiedlichen Böden Neckenmarkts: Schwerer Lehm

des Weinguts verteilen sich auf rund 40 Hektar und

bringt Kraft und Volumen, Gneis und Glimmerschiefer

liegen unter anderem in den Rieden Bodigraben,

eher mineralische und filigrane Weine hervor. Diese

Sonnensteig, Hochberg, Pollengraben, Kronberg,

Unterschiede sollen im Keller nicht ausgeglichen,

Hussy und Kohlenberg. Unterschiedliche Exposi-

sondern sichtbar gemacht werden.

tionen und Bodenformationen schaffen dabei die

Individualität steht dabei vor Anpassung. Der Blau-

Grundlage für eine bemerkenswerte Vielfalt.

fränkisch darf seine Eigenheiten bewahren – mit Struktur, feiner Würze und einer Ausprägung, die von

Eine Familie, die Weinbau lebt

Boden, Lage und Jahrgang geprägt ist. So entstehen

Hinter dem Weingut stehen die Geschwister Georg

Weine mit Persönlichkeit und klarer Herkunft.

und Burgi Wieder. Georg ist der Kellermeister und draußen in den Weingärten zuhause. Dort begleitet

Zwischen Geduld und Fingerspitzengefühl

er die Reben durch das Jahr, beobachtet ihre En-

Was im Weingarten sorgfältig vorbereitet wurde, soll

twicklung und trifft viele jener Entscheidungen, die

im Keller nicht überformt werden. Geduld gehört de-

später die Qualität der Trauben bestimmen. Burgi ist

shalb zu den wichtigsten Zutaten der Weinbereitung.

verantwortlich für Verkauf, Marketing und alles, was

Für Georg Wieder steht fest: Wein lässt sich nicht

sonst anfällt. Das Weingut ist ein Familienbetrieb –

erzwingen. Er braucht Zeit, Ruhe und das richtige

ohne Stillstand, jedoch mit dem Anspruch, Bewährtes

Gespür. Neben Blaufränkisch finden sich im Sorti-

laufend weiterzuentwickeln. Dass diese Arbeit nicht

ment unter anderem Merlot, Zweigelt, St. Laurent,

erst mit der Lese beginnt, ist für die Familie selbst-

Cabernet Sauvignon, Blauer Burgunder, Welschries-

verständlich. Vielmehr entsteht Qualität bereits

ling, Chardonnay und Muskat Ottonel. Auch Rosé

Monate zuvor im Weingarten. Begrünte Rebzeilen, ein

und Schaumwein gehören zur Weinwelt des Hauses.

bewusster Umgang mit der Natur und zahlreiche Ar-

Dennoch bleibt der Blaufränkisch der rote Faden,

beitsschritte von Hand gehören zur Philosophie des

der sich durch die Geschichte und Identität des

Hauses. Das Weingut ist als „Nachhaltig Austria“ zer-

Betriebs zieht. Burgi Wieder selbst beschreibt ihn

tifiziert. Auf Herbizide wird verzichtet, die Weingärten

als ihren persönlichen Favoriten – besonders den

werden ganzjährig begrünt und die Begrünung

Blaufränkisch Kohlenberg, mit dem sie auch viele

bewusst an die jeweiligen Bedingungen angepasst.

Kindheitserinnerungen verbindet.

Für Burgi und Georg Wieder bedeutet naturnahes

Vielleicht ist es genau diese Verbindung aus persön-

Arbeiten dabei nicht nur Rücksicht auf die Umwelt,

licher Geschichte und kompromisslosem Herkunfts-

sondern ebenso Respekt gegenüber den Menschen,

denken, die den Charakter des Weinguts Juliana

die täglich in den Weingärten arbeiten.

Wieder ausmacht. Hier geht es nicht darum, jedes Jahr denselben Wein zu produzieren. Denn jeder

Blaufränkisch als Herzstück

Jahrgang bringt andere Voraussetzungen mit sich.

Im Mittelpunkt des Sortiments steht der Blau-

Wetter, Vegetationsverlauf und Reife hinterlassen ihre

fränkisch – eine Rebsorte, die eng mit dem Mittelbur-

Spuren – und dürfen das auch. Wein wird dadurch

genland verbunden ist und besonders sensibel auf

nicht beliebig, sondern lebendig.

Boden, Lage und Jahrgang reagiert. Genau darin liegt für das Weingut Wieder ihr besonderer Reiz. Einige der ältesten Rebstöcke sind heute 60 bis 80 Jahre alt. Gesunde alte Reben bleiben bewusst erhalten, denn ihre kleinen, konzentrierten Trauben können besondere Tiefe hervorbringen. Ergänzend sorgt gezielte Ertragsreduktion dafür, dass die verbleibenden Trauben optimal ausreifen und an Konzentration gewinnen. Besonders deutlich zeigt

Weingut Juliana Wieder Weitere Infos finden Sie unter weingut-juliana-wieder.at

184

beyond business bottle & bay

STEPHANO

Prickelnde Vielfalt und Weine mit Charakter

185

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

igenständigkeit, handwerklicher Anspruch

Maische vergoren, wodurch die typische vierte Wein-

und die Freude daran, auch einmal neue

farbe orange entsteht. Durch den längeren Kontakt

Wege zu gehen: Das Weingut StephanO

mit den Beerenschalen gewinnt der Wein an Struktur,

in Deutsch-Schützen zeigt, wie selbstver-

Gerbstoff und aromatischer Tiefe.

ständlich Tradition und Experimentierfreude

Der Jahrgang 2017 wurde im offenen Holzbottich spon-

zusammenspielen können. Neben den charak-

tan vergoren und 6 Monate auf der Maische belassen,

tervollen Weinen vom Eisenberg sorgen zwei

bevor der nur leicht gepresste Wein fünf Jahre im Ton-

Winzersekte, ein neuer alkoholfreier Frizzante

neau reifen durfte. Kräuterwürze, Bergamotte, gelbe

und außergewöhnliche Orange-Weine für span-

Frucht und Anklänge von Orangenmarmelade treffen

nende Abwechslung im Sortiment.

auf Cremigkeit, präsenten Gerbstoff und einen mineralischen Nachhall. Statt unkomplizierter Fruchtigkeit

Prickelndes mit Anspruch

stehen hier Textur, Würze und Länge im Vordergrund.

Mit francisco und francisca widmet sich StephanO

Ein Wein, der Aufmerksamkeit verlangt und sich

der traditionellen Flaschengärung – jener aufwendigen

gerade deshalb auch als spannender Speisenbegleiter

Methode, die auch bei Champagner angewandt wird.

präsentiert. Ab kommendem Jahr ist auch ein Gewürz-

Die zweite Gärung erfolgt direkt in der Flasche und

traminer in dieser Ausbaustilistik verfügbar!

verleiht den Sekten ihre feine Perlage und zusätzliche aromatische Tiefe.

Zwischen Tradition und neuen Ideen

Der francisco Jahrgangs-Winzersekt aus Welschries-

Die Spezialitäten von StephanO zeigen, dass Tradition

ling und Grünem Veltliner verbindet frische Frucht

und Innovation keine Gegensätze sein müssen. Die

und grüne Apfelnoten mit feinen Briocheanklän-

klassische Flaschengärung der beiden Winzersekte

gen. Sein roséfarbenes Pendant francisca wird

verlangt Zeit und Präzision, die Orange-Weine verlas-

aus Blaufränkisch und Zweigelt gekeltert und zeigt

sen bewusst vertraute Wege und der neue alkohol-

eine fruchtigere, von der roten Rebsorte geprägte

freie Frizzante bringt eine zeitgemäße Facette ins

Stilistik. Zwei unterschiedliche Charaktere, die durch

Sortiment.

denselben handwerklichen Anspruch verbunden sind.

So bleibt sich StephanO gerade dadurch treu, dass

Francisco ist der klassische Aperitif, wogegen seine

nicht jeder Wein demselben Muster folgen muss. Mal

Schwester francisca sehr gerne durch den ganzen

braucht es lange Reife, mal intensiven Maischekon-

Abend führt.

takt und manchmal steht die pure Frucht der Traube

Ganz neu ergänzt ein alkoholfreier Frizzante auf

im Mittelpunkt. Entscheidend ist letztlich das, was

Traubensaftbasis das prickelnde Angebot. Statt einen

das Weingut seit jeher auszeichnet: eigenständiger

fertigen Wein nachträglich zu entalkoholisieren, steht

Charakter im Glas.

hier die Traube und ihre Aromatik von Beginn an im Mittelpunkt. Fruchtig, leicht und unkompliziert bietet er eine Alternative für alle, die bewusst auf Alkohol verzichten, beim Anstoßen aber nicht auf Genuss und Prickeln verzichten möchten. Orange Wine – Weißwein einmal anders Dass StephanO gerne über klassische Grenzen hinausblickt, zeigen auch die Orange-Weine des Hauses. Beim pinot blanc M wird Weißburgunder auf der

Weingut StephanO Weitere Infos finden Sie unter stephano.at

beyond business bottle & bay

186

187

beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Patrizia und Erwin Sabathi Text: Weingut Erwin Sabathi

as Weingut Erwin Sabathi befindet sich

Gärung erfolgt ausnahmslos mit unseren eigenen

in Leutschach/Südsteiermark. Bereits

Weingartenhefen, um das Terroir unmittelbar zu

seit 1650 gibt es in der Familie eine

transportieren. Das erklärt auch, warum wir keine

Tradition für Weinbau. Das Bio-Weingut gehört

Reinzuchthefen verwenden.

Patrizia und Erwin Sabathi gemeinsam und

Erwin: Wenn man das natürliche Weinwerden beglei-

wird seit Jahren von ihnen äußerst erfolgreich

tet, möglichst wenig Einfluss in natürliche Prozesse

geführt.

nimmt, dann enthält dieser Wein die größte nachvollziehbare Herkunft. Und genau darauf basiert unsere

Wären Diamanten flüssig, könnte man sie mit den

Philosophie: „Unsere Weine sind Ausdruck unseres

Weltklasseweinen vom Bio-Winzerpaar Patrizia &

Terroirs.“ Sobald man hier eingreifen würde (z.B.

Erwin Sabathi vergleichen.

Reinzuchthefen zusetzt), ist es unmöglich, das Terroir

Ihre außergewöhnlichen Weißweine stehen mitt-

im Wein zu spiegeln, die Herkunft wäre mit einem

lerweile mit den ganz großen Weinen der Welt auf

Schlag zerstört.

einer Stufe, auf der ganz obersten. Qualität, die kaum zu übertreffen ist, glasklare Weinstilistik, Eleganz,

Ihr arbeitet so naturnah wie nur möglich - trotzdem

schwebende Seide. Chardonnays, die jenen aus dem

seid ihr Vorreiter, was neue Technologien betrifft, was

Burgund gleichen.

könnt ihr dazu erzählen?

Weine, aus biologisch bewirtschafteten Weingärten,

Erwin: Wir gehen den Weg der biologischen Bewirt-

die einem gut behüteten Naturschutzgebiet gleichen,

schaftung zielstrebig weiter. Oberstes Ziel ist, natur-

einem Naturreservat.

nahe Prozesse bestmöglich zu unterstützen. Dabei

Weine, aus den unter anderem spektakulär steilsten

stehen neue Technologien keinesfalls im Wider-

Weingärten Österreichs, mit den südlichst gelegens-

spruch zur Natur, ganz im Gegenteil. Wir arbeiten an

ten Riedenweingärten.

diversen Projekten zur schonenden Bodenpflege mit Leichtgeräten. Wir beschäftigen uns gemeinsam mit

Ihr bewirtschaftet seit vielen, vielen Jahren eure

Fachexpert:innen bezüglich Weiterentwicklung bei

Weingärten organisch-biologisch. Eine Bewirtschaf-

Themen wie Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln,

tungsart, die sehr aufwändig, zeitintensiv und teuer ist.

Unterstützung der Pflanzengesundheit und naturna-

Dazu kommen unfassbar steile Hänge, die großteils

hem Bodenmanagement. Wir entwickeln großartige

nur händisch bearbeitet werden können. Was ist eure

Bio-Komposte und stehen hier aktuell sicher an der

persönliche Philosophie hinter euren ausgezeichneten

Spitze einer ganz tollen Entwicklung.

BIO-Weinen?

Patrizia: Mit der Natur zu gehen ist für uns unum-

Patrizia: Der Mensch übt mit seiner Bewirtschaftungs-

gänglich. Ich möchte das ganz klar zusammenfassen

art großen Einfluss aus. Wir setzen auf naturnahes

und unterstreichen „Wie wir unsere Weingärten

Bodenmanagement, Unterstützung der Pflanzenge-

bewirtschaften, ist nur ein Spiegelbild dessen, was

sundheit und arbeiten zu 100 % biologisch. Auch die

wir uns selbst und einander antun.“

188

beyond business bottle & bay

Ihr seid im Besitz von Paradeweingärten mit außerge-

fast wie mit Samthandschuhen. Da bei uns keine

wöhnlichen Bodenstrukturen, wie z.B. dem Pössnitz-

Erntemaschinen zum Einsatz kommen, entstehen

berg. Trotzdem ist das sicher nicht automatisch die

keine Schäden an der Laubwand, keine Schäden an

Garantie für großartige Weine, da muss auch einzigar-

den Trauben und keine Schäden am Boden.

tiges Handwerk dahinterliegen?

Patrizia: Und hier schließt sich wieder der Kreis mit

Patrizia: Weingärten mit grandiosen Bodenverhältnis-

der naturnahen Bewirtschaftung. Schon Marie von

sen zu besitzen, reicht allein nicht aus. Eine ebenso

Ebner-Eschenbach hat geschrieben: „Was wir heute

wichtige Komponente ist die Art unserer Bewirtschaf-

tun, entscheidet darüber, wie die Welt morgen aus-

tung, denn Terroir basiert auf Klima, Boden und auf

sieht.“ Das können wir nur unterschreiben . . .

dem Menschen, der diesen bearbeitet. Der Mensch übt mit seiner Bewirtschaftungsart einen erheblich

Ist Qualität heutzutage schwieriger zu vermarkten?

großen Einfluss aus.

Patrizia: Es wird sicher nicht leichter. Tolle Stories sind heute ja schnell erzählt und noch schneller verbreitet.

Die Marke „Erwin Sabathi“ steht für Qualität. Die

Wie soll man da noch zwischen Realität und fataler

Qualität eurer Weine ist national sowie internatio-

Blendung unterscheiden können? Wichtig ist, den

nal bekannt. Eure Weine wurden von angesehenen

Einblick hinter die Kulissen zu haben bzw. zu bekom-

Weinkritikern schon mit Diamanten verglichen – was

men, dann kann man Qualität erspüren, erfahren und

bedeutet für euch Qualität bei euren Weinen?

kann objektiv bewerten. Wir nehmen unsere Kund:in-

Erwin: Fundament für großartigen Wein ist ein

nen regelrecht an die Hand und fahren in die Wein-

großartiges Terroir, denn große Weine werden im

gärten, wir gewähren Einsicht in unsere tagtägliche

Weinberg geboren. Das „Weinmachen“ beginnt be-

Arbeit, wir gewähren Einblicke in die Weinwerdung

reits am Weinberg, denn die Qualität der Rebstöcke

… und das findet im realen Leben statt. Toll inszenier-

und deren Trauben hängt in erster, zweiter und dritter

te Videos allein reichen da nicht aus, einige davon

Linie vom Terroir ab. Die Arbeit im Weinberg und im

wären besser in der Film- und Unterhaltungsbranche

Weinkeller bestimmt alles Weitere:

angesiedelt als in der Weinfachwelt, so ehrlich muss

1. Unsere biologische Bewirtschaftung der Weingärten,

man sein. Zusammengefasst: Qualität ist hart, sehr

2. alle Weine werden ausschließlich mit Naturhefen

hart – hat sich in der Menschheitsgeschichte aber

vergoren, 3. alle Trauben werden zu 100 % handverlesen,

noch immer durchgesetzt.

damit unterstreichen wir ganz klar unsere Qualitätsmerkmale.

Vielen Dank für das Gespräch!

Welche qualitativen Vorteile hat die Handlese? Erwin: Die Handlese hat unter anderem den Vorteil, dass nur reife, gesunde Trauben geerntet werden und eine qualitative Auswahl stattfindet. Beeren/Trauben, die unseren Qualitätsansprüchen nicht entsprechen, werden schon während der Lese im Weingarten aussortiert. Bei der manuellen Lese, auch traditionelle Lese genannt, werden die Trauben von Hand abgeschnitten, in Kleinkisten gelegt und bleiben somit vollkommen unverletzt. Ein sanfter Umgang,

Weingut Erwin Sabathi Weitere Infos finden Sie unter sabathi.com

NEU Pinot Noir Rosé von Erwin Sabathi

Tief heimatverbunden und zugleich inspiriert vom italienischen Lebensflair sowie der mediterranen Küche, vereinen sie in ihren Wei-

Die Südsteiermark spiegelt ab dem Frühlingsbeginn, über den ge-

nen Herkunft, Geschichte und Lebensgefühl – authentisch, charak-

samten Sommer hinweg bis weit in den Herbst hinein, das Flair italie-

terstark und voller Eleganz.

nischer, vor allem toskanischer Anklänge … Das Bild sanft geschwungener, grüner Hügel. Die Landschaft geprägt

Erwin Sabathi – eine perfekte Symbiose von Wein und Natur

von Weinreben und Wäldern. Warmes Licht. Belebende Sonnenun-

Das Winzerpaar bestritt bereits mit ihrem Pinot Noir die Königs-

tergänge, verbunden mit dem Gefühl der Wärme auf der Haut.

disziplin des „Weinmachens“, was höchsten Respekt und Ehrfurcht verlangt. Nun erfolgt ein weiterer Schritt in diese Richtung – Pinot

Sie kamen aus Italien …

Noir Rosé, ein hochkarätiger, eleganter Roséwein, der die genuss-

Mediterrane Leichtigkeit trifft auf steirische Bodenständigkeit – eine

vollen Rhythmen des Lebens spiegelt – „Südsteirisches Toskana-

Verbindung, die bei Patrizia und Erwin Sabathi tief verwurzelt ist.

Flair“, Anklänge einer „Steiermark-Provence“.

Die Vorfahren der Familie Erwin Sabathi stammen aus der Gegend des heutigen Rom.

Pinot Noir Rosé – perfekt zu mediterranen Gerichten

Der Stammbaum der Linie Erwin Sabathi geht auf das Jahr 1650

Gegrillte Ochsenherztomaten mit Burrata, Thunfischtatar, Bruschetta

zurück – alle direkten Vorfahren haben nachweislich Weinbau be-

mit Tomaten und Olivenöl, gegrillte Fische, Scampi auf Pasta, nea-

trieben. Dieses gewachsene Wissen und die italienischen Wurzeln

politanische Steinofenpizza mit Meeresfrüchten, Spaghetti Vongole,

verbinden das Winzerpaar mit einem klaren Qualitätsanspruch und

Miesmuscheln in Tomatensauce, geräucherter Lachs, Gemüsegrill-

einem feinen Gespür für das Terroir der Südsteiermark sowie auch

topf mit Aubergine, Zucchini und Paprika, Pasta mit Tomatensauce

ihre Leidenschaft für das Mediterrane.

sowie Speisen mit Hummer, Languste und Königskrabbe.

190

beyond business bottle & bay

WEINGUT LAGLER Wenn die Wachau prickelt

ie Wachau ist berühmt für große

Thema Schaumwein gewidmet – und beweisen,

Rieslinge und Grüne Veltliner, für steile

dass Herkunft auch mit feiner Perlage eine ein-

Terrassen und Weine mit unverwech-

drucksvolle Sprache sprechen kann.

selbarer Herkunft. Dass diese Landschaft auch ausgezeichnete Voraussetzungen für charakter-

Die Geschichte des Familienweinguts reicht bis ins

vollen Sekt bietet, zeigt das Weingut Lagler in

Jahr 1789 zurück. Heute werden rund 14 Hektar Reb-

Spitz. Karl und Nicole Lagler haben sich neben

fläche bewirtschaftet, ein großer Teil davon in den für

ihren klassischen Wachauer Weinen in den

die Wachau typischen Terrassenlagen. Handarbeit,

vergangenen Jahren mit viel Leidenschaft dem

selektive Lese und ein behutsamer Umgang mit dem

Text: Raffaela Marchal

191

beyond business bottle & bay

Traubenmaterial bilden die Grundlage der Weine.

Mehr als ein Aperitif

Grüner Veltliner und Riesling bestimmen traditionell

Gerade seine Struktur macht den Pinot Noir

das Sortiment, doch Karl Lagler sucht bewusst auch

Reserve zu einem Sekt, der nicht nur den Auftakt

Raum für andere Rebsorten und neue Ideen.

eines Menüs begleiten kann. Er besitzt genügend Substanz, um auch zu Speisen eine gute Figur zu

Traditionelle Methode statt schneller Perlage

machen – von Fisch und Meeresfrüchten über helles

Bei Lagler ist Sekt kein Nebenprodukt des Wein-

Fleisch bis zu feinen Vorspeisen. Damit zeigt Lagler

guts. Die Schaumweine werden nach traditioneller

eine Seite des österreichischen Sekts, die weit über

Methode hergestellt, die zweite Gärung findet also

unkompliziertes Anstoßen hinausgeht.

in der Flasche statt. Dabei setzt die Familie bewusst

Neben Pinot Noir widmet sich das Weingut auch

auf sortenreine Sekte anstelle von Cuvées. Produ-

den Wachauer Klassikern in prickelnder Form.

ziert werden lediglich einige Tausend Flaschen pro

Grüner Veltliner und Riesling finden ebenfalls ihren

Jahr – entsprechend viel Aufmerksamkeit kann jeder

Weg in die Flasche und zeigen, wie unterschiedlich

einzelnen Partie gewidmet werden.

Rebsorte, lange Reife und traditionelle Versektung

Besonders eindrucksvoll zeigt sich dieser Anspruch

zusammenspielen können.

beim Pinot Noir Sekt Austria Reserve Brut 2021. Als

Mit seinen Sekten erweitert das Weingut Lagler die

Blanc de Noirs bringt er eine für die Wachau eher

vertraute Wachauer Stilistik um eine spannende

ungewöhnliche Rebsorte ins Glas und verbindet sie

Facette. Hier geht es nicht darum, möglichst laut zu

mit der Handschrift des Hauses. Nach 36 Monaten

prickeln, sondern um Herkunft, Rebsorte und Zeit –

Flaschenreife präsentiert sich der Sekt mit feinem

drei Zutaten, aus denen Schaumweine mit eigen-

Mousseux und einer spannenden Verbindung aus

ständigem Charakter entstehen.

Frucht, Würze und Reife. Aromen von Weingartenpfirsich und gelben Früchten treffen auf florale Anklänge und feine Brioche-Noten. Am Gaumen sorgen eine präzise Säurestruktur und dezente Würze für Spannung, während die lange Hefereife zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Mit 12 Volumenprozent Alkohol und lediglich vier Gramm Restzucker bleibt der Reserve-Sekt angenehm trocken und geradlinig. Falstaff zeichnete den Jahrgang 2021 im Jahr 2026 mit 93 Punkten aus.

Weingut Lagler Weitere Infos finden Sie unter weingut-lagler.at

192

beyond business bottle & bay

HERKUNFT PUR

Das Weingut Wolfgang Maitz

193

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

in Ortswein soll nicht einfach zeigen,

Ehrenhausen und der Kalk

welche Rebsorte in ihm steckt. Er soll

Für den EHRENHAUSEN Sauvignon Blanc 2023

erzählen, woher er kommt. Genau diesem

stammen die Trauben aus den beiden Stammrieden

Gedanken folgt das Weingut Wolfgang Maitz mit

Schusterberg und Hochstermetzberg. Gemeinsam ist

seinem EHRENHAUSEN Sauvignon Blanc 2023.

ihnen der Kalkmergel, auf dem die Reben wachsen

Ein Wein, der die unterschiedlichen Facetten

– ein Boden, der für die Stilistik dieses Weines eine

seines Herkunftsortes verbindet und dabei

entscheidende Rolle spielt.

jene kühle, mineralische Stilistik zeigt, für die

Die Weingärten liegen auf rund 480 Metern Seehö-

Ehrenhausen und seine kalkgeprägten Böden

he. Hier findet Sauvignon Blanc Bedingungen, die

bekannt sind.

weniger auf vordergründige Frucht als auf Frische, Würze und Struktur einzahlen. Der Jahrgang 2023

Während Gebietsweine den Charakter einer größeren

brachte dabei seine ganz eigene Herausforderung

Weinregion widerspiegeln und Riedenweine den

mit sich: Er war außergewöhnlich regenreich. Die

Fokus auf einen einzelnen Weingarten legen, nimmt

besondere Vegetationsperiode verlieh dem Wein eine

der Ortswein eine spannende Position dazwischen

ausgeprägte Eigenständigkeit mit kühlen Aromen

ein. Beim Weingut Wolfgang Maitz werden dafür ge-

und straffer Struktur.

zielt Trauben aus mehreren Weingärten eines Ortes

Gerade darin zeigt sich der Herkunftsgedanke des

zusammengeführt. Ziel ist es, Geologie und Mikro-

Weinguts Wolfgang Maitz: Ein Jahrgang muss nicht

klima von Ehrenhausen möglichst präzise im Wein

einem vorgegebenen Ideal entsprechen. Vielmehr

abzubilden und gleichzeitig die Vielfalt verschiedener

darf und soll er die Bedingungen widerspiegeln, unter

Rieden zu vereinen.

denen die Trauben gewachsen sind.

194

beyond business bottle & bay

Auch im Keller bekommt der EHRENHAUSEN Sauvignon Blanc Zeit: Nach der Vergärung mit Naturhefen reift er 24 Monate in großen Holzfässern.

Zwei Jahre Zeit für den Ortswein

Bordeauxglas bekommt er ausreichend Raum, um

Auch im Keller wird dem EHRENHAUSEN Sauvi-

seine aromatische Tiefe und Struktur zu entfalten.

gnon Blanc jene Zeit eingeräumt, die er benötigt. Die

Das Weingut selbst bringt den Charakter des Wei-

Vergärung erfolgt mit Naturhefen, anschließend reift

nes mit wenigen Worten auf den Punkt: „Sauvignon

der Wein 24 Monate in großen Holzfässern. Das Holz

Blanc Tugenden mit Bodenhaftung“. Genau darin

soll dabei nicht aromatisch im Vordergrund stehen,

liegt die Stärke dieses Ortsweines. Er möchte nicht

sondern dem Sauvignon Blanc Raum geben, sich zu

allein durch die typische Aromatik seiner Rebsorte

entwickeln und an Tiefe und Struktur zu gewinnen.

überzeugen, sondern durch seine Herkunft.

Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc, der sich be-

Der EHRENHAUSEN Sauvignon Blanc 2023 wird so

wusst von einem primär fruchtbetonten Stil entfernt.

zum Bindeglied zwischen Rebsorte, Jahrgang und

In der Nase zeigen sich rauchige Noten, kühler Stein,

Landschaft. Schusterberg und Hochstermetzberg,

weiße Johannisbeere, Rhabarber und eine feine Kräu-

Kalkmergel und Höhenlage, das regenreiche Jahr

terwürze. Am Gaumen präsentiert er sich präzise und

2023 und zwei Jahre Reife im großen Holzfass finden

lebendig, saftig und mit einem salzigen Säurespiel.

in einer Flasche zusammen. Ein Wein, der nicht

Das Weindatenblatt beschreibt zusätzlich Aromen

laut sein muss, um Charakter zu zeigen – und der

von Paprikaschoten und Johannisbeerblatt sowie

Ehrenhausen dort spürbar macht, wo es für Wolfgang

einen würzigen, kühlen und festen Charakter. Mit

Maitz am wichtigsten ist: im Glas.

lediglich 2,1 Gramm Restzucker bleibt der Wein klar und geradlinig. Sein Reifepotenzial gibt das Weingut mit mindestens zehn Jahren und mehr an. Sauvignon Blanc mit Bodenhaftung Kulinarisch empfiehlt sich der Ortswein zu kräftigen Fisch- und Gemüsegerichten. Serviert im

Weingut Maitz Weitere Infos finden Sie unter maitz.co.at

12,5 Volumenprozent Alkohol, 6,8 Gramm Säure und

Denn wieder bleibt der Strom aus.

t Spend

13 % der österreichischen Haushalte können sich ihre Energiekosten nicht leisten. Das Wiener Rote Kreuz unterstützt mit der Individuellen Spontanhilfe in finanziellen Notsituationen.

Ihre Unterstützung spendet Zuversicht. s wien.roteskreuz.at/ish-wien

CANDLE-LIGHT DINNER?

beyond business bottle & bay

WEINGUT PRÖLL Neue Wege, gemeinsame Leidenschaft

196

197

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

radition und Erfahrung sind im Weinbau

Dass die gemeinsame Idee funktioniert, zeigte sich

von unschätzbarem Wert. Besonders

rasch: Der Wein erhielt nicht nur die gewünschte

spannend wird es jedoch, wenn sie auf

Klassifizierung als Weinviertel DAC, sondern über-

neue Ideen und den Mut treffen, etwas Eigenes

zeugte auch bei der NÖ-WEIN Prämierung. Gleich

entstehen zu lassen. Genau diese Verbindung

der Premierenjahrgang wurde mit dem NÖ Gold

zeigt sich beim Projekt WEIER WEIN, das Dani-

Siegel ausgezeichnet – ein bemerkenswerter Auftakt

ela und Robert Weier gemeinsam mit Andreas

für das junge Projekt.

und Maximilian Pröll ins Leben gerufen haben. Ein Herzensprojekt, das mit einem Grünen Velt-

Wein und Kulinarik zusammengedacht

liner aus dem Weinviertel begann – und inzwi-

Doch bei einem eigenen Wein sollte es nicht bleiben.

schen weit über den Wein hinausgeht.

WEIER WEIN verbindet die Leidenschaft für Wein mit jener für Kulinarik. Im historischen Weinkeller der

Daniela und Robert Weier kommen ursprünglich aus

Familie Pröll entstand deshalb ein Buschenschank-

Management und Marketing. Die Begeisterung für

konzept, das Bewährtes zeitgemäß interpretiert. Regi-

Wein und Kulinarik begleitete sie jedoch schon lange,

onale Produkte und eine saisonal wechselnde Karte

bis schließlich der Entschluss reifte, selbst Wein zu

treffen auf kreative Varianten klassischer Heurigen-

produzieren. Die Vorstellung davon war von Beginn

spezialitäten.

an klar: Ein typischer Grüner Veltliner Weinviertel

Ende August wurde der neu gestaltete Weinkeller

DAC sollte entstehen – fruchtig, pfeffrig und mit einem

samt Presshaus und Kellergewölbe eröffnet. Am 15.

harmonischen Säurespiel. Mit Andreas Pröll, erfolg-

Oktober 2026 startete der reguläre Buschenschank-

reichem Winzer und langjährigem Freund, fand die

betrieb mit rund 50 Plätzen im Gewölbekeller und

Idee schließlich den richtigen Partner.

etwa 35 weiteren im Schanigarten. Gleichzeitig steht bereits der zweite Jahrgang von WEIER WEIN vor

Ein Weingarten für die eigene Idee

der Tür. Damit wird aus einer gemeinsamen Idee

Die passende Heimat für den Wein wurde in der

Schritt für Schritt ein Projekt, das zeigt, wie berei-

Ried Hochstrasse in Radlbrunn gefunden. Steinige,

chernd es sein kann, Erfahrung und Tradition mit

sandige und mineralische Böden prägen hier die

neuen Perspektiven zu verbinden.

Voraussetzungen. Nach einem Crashkurs an der Weinbauschule Klosterneuburg begann im Frühjahr 2025 die Arbeit im gepachteten Weingarten. Andreas und Maximilian Pröll begleiteten die beiden Neo-Winzer dabei intensiv und brachten ihre Erfahrung in das junge Projekt ein. Auch der historische Weinkeller der Familie Pröll wurde zur Betriebsstätte von WEIER WEIN. Schon die erste Ernte sorgte für Begeisterung. Trotz einer anfänglichen Trockenperiode entwickelte sich dank rechtzeitiger Niederschläge gesundes und ergiebiges Traubenmaterial. Nach schonender Verarbeitung und Reife wurde im Februar 2026 schließlich der erste Jahrgang des Lagenweins Ried Hochstrasse abgefüllt.

Weingut Pröll Weitere Infos finden Sie unter weingut-proell.at

198

beyond business bottle & bay

WEINGUT KODOLITSCH Südsteirischer Weinmoment mit Geschichte

er die Südsteiermark bereist, be-

300 Jahre Weintradition am Seggauberg

gegnet einer Landschaft, die wie

Seit mehr als 300 Jahren ist die Familie Kodolitsch mit

geschaffen ist für langsame Tage,

dem Weinbau verbunden. Heute steht der Betrieb am

lange Ausblicke und Weine mit Herkunft. Hoch

Seggauberg für charakterstarke Lagenweine, naturna-

über Leibnitz, dort, wo sich Reben an sanfte

he Bewirtschaftung und jene unaufgeregte Eleganz,

Hänge schmiegen und der Blick über die Hügel

die eine Reise in die Südsteiermark so besonders

wandert, liegt das Weingut Kodolitsch – ein Ort,

macht.

an dem Tradition, Natur und Gastlichkeit seit

Das historische Stammweingut erzählt von Bestän-

Generationen ineinandergreifen.

digkeit und Wandel zugleich. Nach den politischen

Text: Alexander Dirninger

199

beyond business bottle & bay

Zwischen Weingarten und Kunstgarten zeigt sich das Weingut Kodolitsch von seiner persönlichsten Seite: familiär und tief in der Südsteiermark verwurzelt.

Veränderungen des frühen 20. Jahrhunderts blieb der

Doch Kodolitsch ist mehr als ein Weingut. Mit

Sitz am Seggauberg erhalten; ab den 1990er-Jahren

Ausstellungen, Veranstaltungen und kulturellen

entwickelten Christa und Nikolaus Kodolitsch das Gut

Begegnungen entsteht am Seggauberg ein Ort,

konsequent zu einem modernen Qualitätsweingut wei-

an dem Wein nicht nur verkostet, sondern erlebt

ter. Was geblieben ist: der Sinn für Herkunft, Handwerk

wird. Für Reisende und Genießer:innen ist es eine

und die stille Kraft großer Weinlandschaften.

Einladung, die Südsteiermark mit allen Sinnen zu

Im Weingarten und im Keller folgt das Team rund um

entdecken – zwischen Glas, Geschichte und dem

Kellermeister Mario Weber einem naturnahen Ansatz.

Gefühl, angekommen zu sein.

Boden, Klima und Rebe geben den Rhythmus vor; Handarbeit, selektive Lese und eine schonende Verarbeitung sorgen dafür, dass sich die Besonderheiten jeder Lage klar und präzise im Glas zeigen. Wo Herkunft zum Erlebnis wird Auf rund 20 Hektar Rebfläche wachsen die Weine in Rieden wie Rosengarten, Kogelberg und Sulmberg heran. Unterschiedliche Böden und Mikroklimata verleihen ihnen Tiefe, Spannung und Wiedererkennbarkeit. Dass die Weine regelmäßig national wie international ausgezeichnet werden, überrascht kaum – hier schmeckt man die Landschaft, aus der sie kommen.

Weingut Kodolitsch Weitere Infos finden Sie unter kodolitsch.at

200

WEINGUT GAGER Die nächste Generation steht bereit

beyond business bottle & bay

201

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

roße Namen entstehen nicht über

Dabei geht es zunächst bewusst um das Hand-

Nacht. Sie wachsen über Generationen,

werk. Die Arbeit mit den Reben, das Verständnis

entwickeln sich weiter und leben davon,

für unterschiedliche Jahrgänge und Bedingungen,

dass Erfahrung auf neue Ideen trifft. Beim

Entscheidungen während der Lese und schließlich

Weingut Gager in Deutschkreutz steht genau

die Entwicklung eines Weines im Keller lassen sich

dieser nächste Schritt bevor: Mit Jonas Gager

nicht allein aus Lehrbüchern lernen. Jonas wächst

bringt sich die dritte Generation zunehmend in

Schritt für Schritt tiefer in jene Abläufe hinein, die

den Familienbetrieb ein. Und damit bekommt

das Weingut seit Jahrzehnten prägen. Gleichzeitig

die traditionsreiche Rotwein-Geschichte der

bringt eine junge Generation automatisch neue

Familie ein neues Kapitel.

Perspektiven mit. Gerade darin liegt die Stärke eines Familienbetriebs:

Seit den 1980er-Jahren ist der Name Gager eng mit

Wissen wird nicht einfach übergeben, sondern wei-

großen Rotweinen aus dem Mittelburgenland verbun-

terentwickelt. Jonas kann auf jahrzehntelange Erfah-

den. Begonnen hat alles mit Josef und Paula Gager

rung zurückgreifen und gleichzeitig seinen eigenen

und gerade einmal rund 1.000 Flaschen Blaufränkisch.

Zugang zum Wein finden. Die Aufgabe besteht nicht

Schon der erste Jahrgang sorgte für Aufmerksamkeit

darin, Bewährtes neu zu erfinden. Vielmehr geht es

und legte den Grundstein für eine Entwicklung, die

darum, die Identität des Hauses zu bewahren und

das Weingut weit über die Grenzen des Burgenlands

sie mit einem zeitgemäßen Blick weiterzuführen.

hinaus bekannt machen sollte. 2003 stieg Sohn Horst in den Betrieb ein und führte die Erfolgsgeschichte in

Zwischen Herkunft und Weiterentwicklung

zweiter Generation weiter.

Das Fundament dafür könnte kaum stärker sein. Im

Heute bewirtschaftet die Familie rund 38 Hektar

Herzen des Blaufränkischlandes besitzt Gager idea-

Rebfläche und hat sich konsequent dem Rotwein

le Voraussetzungen für charaktervolle Rotweine. Be-

verschrieben. Blaufränkisch spielt dabei naturgemäß

sonders der Blaufränkisch steht für jene Verbindung

die Hauptrolle, ergänzt von Sorten wie Zweigelt,

aus Herkunft, Würze, Struktur und Eleganz, die das

Cabernet Sauvignon und Merlot. Neben charaktervol-

Mittelburgenland international bekannt gemacht hat.

len reinsortigen Weinen nehmen auch Cuvées einen

Gleichzeitig verändert sich die Weinwelt. Nachhalti-

wichtigen Stellenwert im Sortiment ein. Quattro,

ges Arbeiten, ein bewusster Umgang mit Ressour-

Cablot und Tycoon zählen längst zu den Aushänge-

cen und eine noch präzisere Auseinandersetzung

schildern des Hauses und stehen für Tiefgründigkeit,

mit Herkunft gewinnen an Bedeutung. Das Weingut

Struktur, Eleganz und ein beachtliches Reifepotenzial.

Gager ist bereits nachhaltig zertifiziert – und schafft damit eine Basis, auf der auch die kommende Gene-

Jonas Gager – Weinbau in dritter Generation

ration aufbauen kann.

Nun rückt mit Jonas Gager die nächste Genera-

Für Jonas bedeutet das, Tradition nicht als starres

tion nach. Anders als sein Vater und Großvater, die

Regelwerk zu verstehen. Die großen Weine und

beide als Quereinsteiger ihren Weg in den Weinbau

Cuvées des Hauses tragen eine unverkennbare

fanden, hat Jonas seine berufliche Ausbildung von

Handschrift und genau diese Identität gilt es weiter-

Beginn an auf Wein ausgerichtet. 2023 absolvierte

zutragen. Doch jede Generation setzt zwangsläufig

er die Matura an der Weinbauschule Klosterneu-

eigene Akzente. Wie stark diese eines Tages ausfal-

burg. Seither sammelt er praktische Erfahrung dort,

len werden, wird sich zeigen. Noch steht Jonas am

wo die Grundlage jedes großen Weines entsteht: im

Anfang seines Weges – aber genau das macht diese

Weingarten und im Keller.

Phase so spannend.

202

beyond business bottle & bay

Die Geschichte des Weinguts Gager geht weiter – mit starken Wurzeln, Rotwein im Fokus und einer jungen Generation mit Zukunft.

Die Quadratur geht in die nächste Runde

Noch geht es für den jungen Winzer vor allem darum,

„Die Quadratur des Weines“ lautet seit vielen Jahren

zu lernen, mitzuarbeiten und das Familienwissen auf-

das Leitmotiv des Weinguts Gager. Gemeint ist das

zusaugen. Doch die Richtung ist klar: Die Geschichte

Streben nach dem perfekten Wein – wohl wissend,

des Weinguts Gager wird weitergeschrieben. Mit

dass Perfektion niemals endgültig erreicht werden

starken Wurzeln, einem klaren Bekenntnis zum Rot-

kann. Vielleicht passt kaum ein Gedanke besser zu

wein – und einer jungen Generation, von der man in

einem Generationswechsel. Denn auch ein erfolg-

Zukunft noch einiges hören dürfte.

reiches Weingut ist niemals fertig. entwickelte daraus einen der bekanntesten Rotweinbetriebe des Mittelburgenlands und mit Jonas steht nun die dritte Generation bereit, ihre eigene Erfahrung und irgendwann auch ihre eigene Handschrift einzubringen.

Weingut Gager Weitere Infos finden Sie unter weingut-gager.at

Josef Gager legte den Grundstein, Horst Gager

beyond business bottle & bay

204

205

beyond business bottle & bay

THREE REGIONS. O N E S P I R I T. Text: Raffaela Marchal

rei Brennereien, drei österreichische Bun-

der Steiermark kommt von MOTS der aromatische

desländer und eine gemeinsame Leiden-

Calista-Hopfen, während BrennGeist mit Carnica-

schaft für außergewöhnliche Spirituosen:

Bienenhonig ein Stück Kärnten beisteuert. Ergänzt

Mit dem ersten Austrian Distillers Cut Gin haben

durch ausgewählte Botanicals entstand daraus eine

sich AX Elixir aus dem Burgenland, MOTS aus

Komposition, die florale, feinherbe und sanft süßliche

der Steiermark und BrennGeist aus Kärnten

Nuancen miteinander verbindet.

zusammengetan, um ihre unterschiedlichen

Nach einem ersten Testlauf wurde es ernst: In der

Handschriften in einer exklusiven Kreation zu

Destillerie von AX Elixir kamen die drei Brenner erneut

vereinen. Entstanden ist ein Gin, der nicht nur

zusammen, um den Gin gemeinsam zu destillieren.

unterschiedliche Geschmackswelten vereint,

Genau dieser persönliche Austausch ist ein wesent-

sondern auch den Auftakt für ein besonderes

licher Teil des Projekts. Unterschiedliche Erfahrungen,

Gemeinschaftsprojekt markiert.

Zugänge und regionale Einflüsse fließen in ein Destillat, das am Ende eine gemeinsame Handschrift trägt.

Die Geschichte des Austrian Distillers Collective begann 2025 beim Vienna Gin Festival im Wiener Sem-

Limitiert auf 400 Flaschen

perdepot. Zwischen Verkostungen, Fachgesprächen

Der erste Austrian Distillers Cut Gin ist in einer streng

und der gemeinsamen Begeisterung für hochwertige

limitierten Edition von nur 400 Flaschen erschienen.

Destillate entstand die Idee, nicht einfach nur neben-

Seine Premiere feierte er am 18. September beim Gin

einander zu präsentieren, sondern gemeinsam etwas

Markt in der Ottakringer Brauerei in Wien. Erhältlich

Neues zu schaffen. Aus dem ersten Gedanken wurde

ist die Edition außerdem direkt bei den beteiligten

schnell ein konkretes Vorhaben.

Brennereien sowie in deren Onlineshops.

Bei einem weiteren Treffen in der steirischen Brennerei

Doch der Gin ist erst der Anfang. Das Austrian Distil-

MOTS wurden die eigenen Produkte gegenseitig ver-

lers Collective ist als langfristiges Gemeinschaftspro-

kostet, Erfahrungen ausgetauscht und Ideen weiter-

jekt angelegt: Einmal im Jahr soll eine neue, außer-

gesponnen. Dabei kristallisierte sich immer stärker

gewöhnliche Spirituosenkreation entstehen – limitiert

heraus, was die gemeinsame Spirituose ausmachen

und neu gedacht. Mehr über MOTS und BrennGeist

sollte: Jede der drei Brennereien sollte ihre eigene

erfahren Sie unter mots.at und brenngeist.at.

Herkunft und ihren individuellen Charakter einbringen, ohne dass eine davon geschmacklich in den Vordergrund tritt. Drei Regionen im Glas So fanden schließlich drei besondere Zutaten ihren Weg in die Rezeptur. AX Elixir bringt mit der Akazienblüte eine feine burgenländische Komponente ein, aus

AX Elixir Weitere Infos finden Sie unter ax-elixir.at

206

beyond business bottle & bay

DISTILLERY KRAUSS Wenn Zeit zum wichtigsten Rohstoff wird

hisky und Rum haben eines ge-

Whisky mit steirischer Handschrift

meinsam: Ihre spannendsten Facet-

Beim Whisky verfolgt Master Distiller Werner Krauss

ten entstehen nicht auf Knopfdruck.

keinen starren Stil. Vielmehr geht es darum, Rohstoff,

Sie brauchen Erfahrung, Geduld und ein feines

Destillation und Fassreife so zusammenzuführen, dass

Gespür dafür, wann ein Destillat seinen richti-

eigenständige Charaktere entstehen. Das Sortiment

gen Ausdruck gefunden hat. Bei der Distillery

reicht vom klassischen Single Malt über den Sulm

Krauss in St. Martin im Sulmtal widmet man

Valley Whiskey bis hin zu kräftigeren Spezialitäten in

sich genau diesem Zusammenspiel – und zeigt,

Fassstärke.

dass große Fassspirituosen keineswegs aus-

Besonders eindrucksvoll zeigt sich diese Philoso-

schließlich in Schottland oder der Karibik zu

phie beim Peated Single Malt Whisky. Für ihn wird

Hause sein müssen.

Gerstenmalz verwendet, das mit heimischem Torf von

Text: Raffaela Marchal

207

beyond business bottle & bay

Whisky und Rum stehen bei der Distillery Krauss für eine ruhige, präzise Art des Brennens: Zeit, Fassreife und sensorisches Gespür bestimmen den Charakter.

der Koralpe geräuchert wurde. Statt überbordender

Hefe bringt intensive Fruchtnoten ins Spiel, während

Rauchigkeit steht jedoch die Balance im Vordergrund.

die vergleichsweise kurze Reife von 20 Monaten dafür

Fruchtige und malzige Noten treffen auf Holz, Karamell

sorgt, dass diese nicht vom Holz überlagert werden.

und eine fein dosierte Rauchwürze. Die Reifung erfolgt

Unfiltriert und in Fassstärke abgefüllt, präsentiert er

in neuen und gebrauchten Fässern aus amerikanischer

Rum von seiner kraftvollen, ursprünglichen Seite.

Eiche. Nach drei Jahren wird der Whisky in Fassstärke

Eine weitere Facette eröffnet der Master Blend Rum:

abgefüllt. Ein Whisky, der schottische Inspiration auf-

Hier verbindet Werner Krauss den hauseigenen steiri-

greift, sie aber bewusst in die Steiermark übersetzt.

schen Rum mit ausgewählten gereiften Rums aus der

Dass bei Krauss gerne mit unterschiedlichen Stilrich-

Karibik. Tropische Frucht, Vanille, getrocknete Früchte

tungen gearbeitet wird, macht gerade den Reiz des

und feine Holznoten treffen auf die charakteristische

Whisky-Sortiments aus. Nicht die möglichst exakte

Fruchtigkeit des eigenen Destillats. 2025 wurde diese

Nachahmung internationaler Vorbilder steht im Mittel-

Komposition bei den Miami Global Spirit Awards als

punkt, sondern eine erkennbare eigene Handschrift.

„Best in Show“ ausgezeichnet. Whisky und Rum zeigen damit eine Seite der Distillery

Rum zwischen Steiermark und Karibik

Krauss, bei der nicht schnelle Effekte, sondern Zeit,

Ähnlich experimentierfreudig präsentiert sich die Des-

Fass und sensorisches Fingerspitzengefühl den Ton

tillerie beim Rum. Eine wichtige Rolle spielt bereits die

angeben. International inspiriert, in der Steiermark

Fermentation: Unterschiedliche Hefestämme bringen

interpretiert – und vor allem mit genügend Eigen-

verschiedene Fruchtaromen hervor und schaffen

ständigkeit, um nicht einfach bekannten Vorbildern zu

damit die Basis für das spätere Geschmacksbild.

folgen.

Beim Rum – Best of Europe wird Zuckerrohrmelasse destilliert und das Destillat anschließend in neuen Barriquefässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Auf nachträgliche Zuckerzugabe wird bewusst verzichtet. Statt künstlicher Süße sorgen Fass und Reife für Noten von Vanille, Karamell, Schokolade, Kaffee und reifen Früchten. Wie vielfältig Rum gedacht werden kann, zeigt auch der Cask Strength Unfiltered. Eine spezielle karibische

Distillery Krauss Weitere Infos finden Sie unter distillery-krauss.com

beyond business bottle & bay

208

209

beyond business bottle & bay

GENUSSGUT KRISPEL So schmeckt die schönste Zeit im Jahr

Text: Alexander Dirninger

urz vor der slowenischen Grenze,

besinnliches Essen im Kreise der Liebsten, eine be-

eingebettet in die sanften Hügel

wusste Auszeit im Advent oder besondere Geschen-

der Südoststeiermark, findet man

kideen für Feinschmecker:innen.

das Genussgut Krispel – ein wahres Idyll

Alle Produkte des Genussuniversums Krispel sind ab

inmitten des ohnehin schon malerischen,

Hof erhältlich, können aber auch von zu Hause aus

weiten Vulkanlandes, wo sich die Natur so

genossen werden, indem man sich das steierische

unmittelbar greifbar anfühlt.

Lebensgefühl einfach über den Onlineshop nach Hause holt. Es hat alles Erdenkliche zu bieten, was

Hier erwartet Besucher:innen die herzliche Gast-

einem gelungenen Weihnachtsfest den letzten Schliff

freundschaft und das vielseitige Angebot der Familie

verleiht.

Krispel: hervorragende Weine, hausgemachte Spezialitäten vom Wollschwein aus eigener Zucht,

„From field to fork – from nose to tail”

das ausgezeichnete Restaurant „Genusstheater“ (3

So lautet Stefan Krispels Ansatz, den er ganzheitlich,

Gault&Millau-Hauben & 3 Falstaff-Gabeln) sowie die

Tag für Tag verfolgt. Aus seinem Gut, das er gemein-

Möglichkeit zum Nächtigen in den liebevoll einge-

sam mit seiner Frau Julia in zweiter Generation führt,

richteten Zimmern.

ist mit der Zeit ein Paradies der Entschleunigung ge-

Kurzum: Außergewöhnliche Genussmomente sind

worden. Priorisiert werden Nachhaltigkeit, Handwerk,

hier garantiert. Das gilt das ganze Jahr über, beson-

purer Geschmack und kulinarischer Genuss.

ders aber für die Zeit rund um Weihnachten. Ob ein

Gemischte Landwirtschaft ist ein Konzept, das in

210

beyond business bottle & bay

Wein und Wollschwein prägen das Genussgut Krispel – zwei Welten, die hier mit viel Handwerk, Regionalität und Genuss zusammenfinden.

den ländlichen Regionen Österreichs tief verwur-

von modernen Techniken, Fingerspitzengefühl und

zelt ist – diese Tradition halten die Krispels in modern

traditionellem Handwerk frische Weine vinifiziert, die

interpretierter Version aufrecht: Wollschweinzucht und

Stefans eigene Interpretation der Quintessenz der

Weinbau greifen ineinander, 100 % bio, leidenschaftlich

Region wiedergeben.

Die Wollschweine galten als vom Aussterben

Erkunden, Genießen, Herunterschalten

bedroht, als Stefans Vater Toni die Nutztiere 1999

Wer sich in der Vorweihnachtszeit eine genussvolle

für den Betrieb auswählte. Respekt und Wertschät-

Auszeit gönnen möchte, findet auf dem Gut genügend

zung für die Tiere sowie ein bewusster Umgang mit

Anlass, gleich ein ganzes Wochenende zu bleiben.

Lebensmitteln prägen jeden Schritt. Hierbei gilt ganz

Bei einer Erlebnistour führt der Weg von den Woll-

im Sinne des „Zero-Waste“-Prinzips „Nachhaltigkeit

schweinställen über den modernen Weinkeller bis in

von der Schweinsnase bis zum Ringelschwanz“ – es

die eindrucksvollen Basaltreiferäume. Im Anschluss

wird stets das ganze Tier verarbeitet. Was nicht auf

werden bei einer geführten Weinverkostung ausge-

den Teller kommt, wird als Dünger in die Weingärten

wählte Weine mit einer Wollschweinjause kombiniert.

eingebracht.

Für den kulinarischen Ausklang sorgt das hofeigene

Bei den Weinen liegt der Fokus auf Herkunfts- und

Restaurant „Genusstheater“. In der Küche von Daniel

Sortentypizität. Auf 34 Hektar bringen vielfältige

Weißer entstehen kreative, regional und saisonal

Mikroklimata und Böden eine besondere Mineralität

geprägte Menüs, begleitet von sorgfältig abgestimm-

hervor. Das Terroir ist geprägt von Gestein vulkani-

ten Weinen. Und wer danach nicht mehr weiterzie-

schem Ursprungs – die Lagen eint eine mächtige

hen möchte, kann den Abend ganz entspannt in der

Basaltschicht mit hohem Kalk-Anteil – und das

Beherbergung des Guts ausklingen lassen.

schmeckt man auch. Gerade die beiden Ersten Lagen Rosenberg und Neusetzberg sind in dieser Hinsicht

Winter-Wonderland – die Highlights

interessant. Im Keller werden durch die Verbindung

An vier Samstagen im November lädt die „Vermes-

und naturverbunden.

211

beyond business bottle & bay

sung der Sau“ zu einer modernen Interpretation des

etwas dabei. Das Ganze wird à la carte oder als Menü

traditionellen Sautanzes – zu Ehren der Wollschweine.

angeboten, verführerisch in jeglicher Variation.

Freunde von Schwein und Wein dürfen sich durch

Auch für die frühen Vögel gibt es an jeweils einem

verschiedenste, frisch zubereitete Klassiker wie

Sonntag im Dezember (13.12.) einen schönen Anlass:

Beuschelsuppe oder deftigen Schweinsbraten kosten.

ein ausgiebiges Genussfrühstück im Restaurant,

Dabei ist Mitmachen ausdrücklich erwünscht: Bei

gefolgt von einer Führung durch das Gut, mit einem

diesem echten „Hands-on“-Fest können Interessierte

Sharing-Brunch als Abschluss.

selbst Hand anlegen, Neues lernen und einen Blick

Nicht zuletzt findet an drei Wochenenden im

hinter die kulinarischen Kulissen werfen.

Dezember (4./5., 11./12., 18./19.12.) die Dinner-Reihe

Begleitet von Musik und Wein entsteht eine geselli-

„Tischlein deck dich“ statt. Die kulinarische Märchen-

ge, heimelige Atmosphäre, die an eine ausgedehnte

stunde beginnt an der Feuerschale und bewegt sich

Familienfeier erinnert. Und wer noch nach Inspi-

dann in das Restaurant, wo Köstlichkeiten aus dem

ration für das Weihnachtsmenü sucht, findet hier

Holzbackofen und vieles mehr serviert werden. Tipp:

vielleicht eine Alternative zu Karpfen, Würstelsuppe

Das wunderbare Setting ist der perfekte Rahmen für

oder Weihnachtsgans – und die eine oder andere

Weihnachtsfeiern.

Idee, die sich auch zu Hause auftischen lässt. Neben der legendären „Vermessung der Sau“ gibt es noch einige andere Gründe, warum das Genussgut Krispel diesen Winter der Place-to-be ist: über drei Wochen (20.10.-6.11.) werden Daniel Weißers kulinarische Gansl-Träume Wirklichkeit. Dabei bewegt sich die Gansl-Karte zwischen traditionell und asiatisch inspiriert: geräuchert mit Feigen, knusprige Brust, Gänseleber, als Suppe oder Peking-Style – für jeden Gusto ist

Genussgut Krispel Weitere Infos finden Sie unter krispel.at

212

beyond business bottle & bay

FERMENTFREUDE bringt die Käferbohne als Tempeh auf den Teller

ie Grazer Gründer Marcel Raunnigger

Tempeh aus steirischen Käferbohnen her – im Mit-

und David Haider geben der steiri-

telpunkt stehen dabei neben dem Geschmack auch

schen Käferbohne eine neue Bühne.

Regionalität und ein verantwortungsvoller Umgang

Mit Fermentfreude verbinden sie kulinarisches

mit heimischen Rohstoffen.

Handwerk mit Naturwissenschaft und machen

Verwendet werden Bohnen, die aufgrund ihrer

daraus Tempeh, der Regionalität, Geschmack

Form oder Größe nicht in die Dose oder als ganze

und einen bewussten Umgang mit Lebensmit-

Bohnen ins Verkaufsregal kommen. Was nicht ganz

teln miteinander verbindet.

ebenmäßig oder makellos aussieht, ist nicht weniger wertvoll: In jeder Bohne stecken Boden, Wasser und

Fermentierte Käferbohnen aus Graz

die Arbeit der Menschen, die sie angebaut haben.

Das Grazer Unternehmen Fermentfreude stellt

Marcel und David geben ihnen dadurch ein neues

Text: Katharina Wagner

213

beyond business bottle & bay

Leben. Eine Edelschimmel-Kultur durchzieht sie mit

und verlässlich herstellbares Lebensmittel

einem feinen weißen Geflecht, veredelt sie und ver-

wird. Gemeinsam verbinden sie kulinarisches Gespür

bindet sie zu einem hochwertigen Lebensmittel mit

mit naturwissenschaftlichem Fundament.

steirischer Identität. In der Pfanne zeigt sich, warum daraus mehr als eine gute Nachhaltigkeitsgeschichte

Workshops: Wissen in die Praxis umsetzen

geworden ist: Der Tempeh wird außen goldbraun

In Workshops geben die beiden Gründer ihr Wissen

und knusprig, bleibt innen angenehm saftig und

weiter. Dabei geht es bewusst nicht nur um Theo-

schmeckt nussig-aromatisch. Er nimmt Marinaden

rie. Die Teilnehmer:innen schneiden, verkosten und

gut auf, entwickelt bei hoher Hitze kräftige Röstaro-

setzen ihre eigenen Fermente an. Vermittelt werden

men und funktioniert in der Alltagsküche ebenso wie

unterschiedliche Techniken – von milchsauer fermen-

in anspruchsvollen Gerichten. Beim Produkt liegt der

tiertem Gemüse über Kombucha bis hin zu Tempeh.

Schwerpunkt aktuell auf Gastronomie und Catering.

Gleichzeitig lernen die Teilnehmenden, woran eine gelungene Fermentation zu erkennen ist, welche bio-

Küchenpraxis trifft Naturwissenschaft

logischen Prozesse dahinterstehen und wie typische

Marcel ist ausgebildeter Koch und diplomierter

Fehler vermieden werden können.

Ernährungstrainer. Nach vielen Jahren Küchenpraxis weiß er, welche Texturen und Aromen ein Produkt braucht, um am Teller zu überzeugen. David ist Wissenschaftler und Ernährungsberater und bringt Erfahrung aus Forschung und Lebensmittelentwicklung mit. Er versteht die biologischen Prozesse hinter der Fermentation und weiß, wie daraus ein sicher

Fermentfreude Weitere Infos finden Sie unter fermentfreude.at

beyond business bottle & bay

214

215

beyond business bottle & bay

VO M WA L DV I E RT E L AN DIE SPITZE Text: Katharina Wagner

ernhard Zimmerl zählt zu den besten

Da es in seinem Heimatort jedoch keine freie Lehrstel-

Köchen des Landes. Der Sternekoch und

le gab, entschied er sich schließlich für eine Kochlehre

Unternehmer vereint im Waldviertel

in Krems und besuchte die Berufsschule in Geras. An-

zwei völlig unterschiedliche Gastronomiekon-

schließend sammelte er Erfahrungen in renommierten

zepte unter einem Dach: das Fine-Dining-Res-

Häusern vom Arlberg über Wien bis ins Ausland.

taurant „Zimmerl“ mit einem MICHELIN-Stern und das beliebte „Foggy Mix“ – das weltweit

Fünf Tische, 23 Gänge

einzige Irish Pub, das von Gault&Millau mit

Im Juli 2025 eröffnete Zimmerl schließlich sein Gour-

zwei Hauben ausgezeichnet wurde.

metrestaurant – er selbst bezeichnet das Konzept als „Chef’s Room Dining“. Jeder der nur fünf Tische bietet

Die Geschichte des Waldviertler Sternekochs zählt zu

einen direkten Blick in die Küche. Von Donnerstag

den bemerkenswertesten der österreichischen Kuli-

bis Samstag wird ein 23-gängiges Menü serviert, bei

narik. Erst im Juli 2025 eröffnete er sein Gourmetres-

dem Präzision, Produktwahl und Dramaturgie eine

taurant „Zimmerl“ in Waidhofen an der Thaya. Nicht

zentrale Rolle spielen. Zimmerl setzt dabei auf erst-

einmal ein Jahr später zählt der Waldviertler zu den

klassige Produkte, die er mit Waldviertler ebenso wie

besten Köchen Österreichs und sein Restaurant zu

mit japanischen Geschmackswelten kombiniert.

den höchstdekorierten Neueröffnungen des Landes.

Die hohe Kunst des Fine Dinings hat er sich weit-

Zimmerl stieg innerhalb weniger Wochen mit vier

gehend selbst erarbeitet. Mit kompromisslosem

Hauben bei Gault&Millau ein. Es folgten die Aus-

Qualitätsanspruch und einer unverwechselbaren kuli-

zeichnung „Eröffnung des Jahres 2026“ von Falstaff

narischen Handschrift gelang ihm innerhalb kürzester

sowie 95 Punkte und vier Gabeln im Falstaff Guide.

Zeit der Sprung an die Spitze.

Nur sieben Monate nach der Eröffnung wurde das

Bernhard Zimmerl setzt auf außergewöhnliche Kom-

Restaurant mit einem MICHELIN Stern ausgezeich-

binationen, etwa beim Gericht „Hamachi und Einkorn“:

net. Schließlich wurde Zimmerl bei der ROLLING

Hamachi, mariniert mit Yuzu-Chikutan-Pfeffer, Yuzu

PIN Convention in Graz zum „Rising Star of the Year“

und Granny Smith, wird auf einem doppellagigen Wan-

gekürt und schaffte den Sprung von Platz 0 auf Platz

tan aus Waldviertler Einkorn und klassischem Wantan

14 der besten Köche Österreichs.

serviert, gefüllt mit Kataifi, N25 Baerii Kaviar und geröstetem Yuzu-Sesam. Bei einem weiteren Gericht stellt

Früh entdeckte Leidenschaft

Zimmerl die Königskrabbe in den Mittelpunkt: Nach

Bereits in seiner Kindheit faszinierte Bernhard Zimmerl

japanischer Art zubereitet, ruht sie in einer knusprigen

das Arbeiten mit Lebensmitteln. Mit gerade einmal

Croustade aus dunklem und hellem Bier, die Malzaro-

sieben Jahren backte er seinen ersten Geburtstagsku-

men mit Leichtigkeit verbindet. Dazu kommen Fenchel

chen. Aus der frühen Begeisterung entstand zunächst

aus eigenem Anbau, mariniert in Sanbaizu, Waldviert-

der Wunsch, eine Lehre als Zuckerbäcker zu beginnen.

ler Forellenkaviar und Shiro Kombu.

216

beyond business bottle & bay

Zimmerls Anspruch an Präzision endet nicht am Teller. Auch Lichtkonzept und Interieur sind bis ins Detail aufeinander abgestimmt.

Auch im Restaurant selbst ist nichts dem Zufall

mehr als 14 Jahren ist das Irish Pub mit Steak, Pizza

überlassen. Vom Lichtkonzept bis zum Interieur

und Burger ein beliebter Treffpunkt für Einheimische.

ist jedes Detail sorgfältig durchdacht und auf das

Darüber hinaus wird dort ein Menü serviert, das mit

Gesamterlebnis abgestimmt. Für das Raumkonzept

zwei Gault&Millau-Hauben ausgezeichnet ist.

und die innenarchitektonische Gestaltung zeichnet

Mit all seinen Auszeichnungen und Erfolgen schreibt

Meindl Cavar Concepts verantwortlich.

Bernhard Zimmerl derzeit eine außergewöhnliche kulinarische Erfolgsgeschichte – und das in einem

Vom Waldviertel nach Hollywood

Tempo, das selbst in der Spitzengastronomie bemer-

Auch international sorgt Zimmerl für Aufmerksam-

kenswert ist.

keit: 2026 kochte der Waldviertler bereits zum dritten Mal an der Seite von Wolfgang Puck bei den Oscars in Los Angeles. Beim Governors Ball, der offiziellen merl gemeinsam mit internationalen Spitzenköchen für die Gäste aus Hollywood. Zimmerls Leidenschaft können Gäste aber auch in seinem Stammhaus „Foggy Mix“ erleben, das sich im selben Gebäude wie das „Zimmerl“ befindet. Seit

Restaurant Zimmerl Weitere Infos finden Sie unter restaurantzimmerl.at

Aftershow-Party der Academy Awards, arbeitete Zim-

218

beyond business bottle & bay

DER BLICK NACH VORN Wien sieht von hier oben anders aus

as LOFT öffnet neu – Bar und Restau-

Restaurant und Bar unter einem Dach – wie spielen

rant über den Dächern Wiens, unter

Ihre beiden Welten zusammen?

einem Dach. Bar-Manager Vincent

Vincent Weissgärber: Unsere Welten sind unwei-

Weissgärber und Restaurant-Manager Eli

gerlich miteinander verbunden – nicht nur räumlich,

Schwarzschild über nahtlose Übergänge, echte

sondern auch in unserer täglichen Arbeit. Eigentlich

Gastlichkeit und den Unterschied zwischen

agieren wir vielmehr als ein großes Team und nicht

Trend und Substanz.

als zwei getrennte Bereiche.

Text: Michael Schwab

219

beyond business bottle & bay

Eli Schwarzschild: Das Ziel ist, dass sich beide Wel-

Guter Service war früher: aufmerksam und unsicht-

ten völlig nahtlos anfühlen. Gerade im neu renovier-

bar. Hat sich verändert, was ein Gast heute unter

ten Raum sollen Gäste nicht das Gefühl haben, ei-

einem gelungenen Abend versteht?

nen Bar- oder einen Restaurantbereich zu betreten,

Vincent Weissgärber: Davon abgesehen, dass heute

sondern eine zusammenhängende, fast entrückende

erst einmal zehn Minuten lang Fotos vom Ge-

Umgebung. Man steigt aus dem Aufzug, die Türen

tränk gemacht werden und es erst getrunken wird,

schließen sich hinter einem – und die Frage ‚Bar

wenn das Eis schon fast geschmolzen ist? (lacht)

oder Restaurant?‘ stellt sich gar nicht erst. Man ist

Spaß beiseite – ich finde tatsächlich, dass sich die

im LOFT angekommen. Dasselbe gilt für die Teams:

Erwartungen verändert haben. Das knüpft auch an

Wir agieren als eine Einheit und spüren, wo wir uns

die erste Frage an: Gäste sehen Trends, Drinks und

gegenseitig unterstützen können. Wenn wir unsere

neue Konzepte und kommen mit diesen Bildern und

Arbeit gut machen, entsteht daraus ein Rhythmus,

Erwartungen an eine Bar. Persönlich vermisse ich

fast wie ein Tanz – und wenn alle Teile zusammen-

manchmal ein wenig, dass der eigentliche Augen-

kommen, erlebt der Gast einfach einen einzigen,

blick dabei in den Hintergrund rückt. Umso mehr

fließenden Abend.

freue ich mich, dass wir mit der Neueröffnung von Das LOFT genau hier ansetzen.

Ihre Vision als Elevator-Pitch – bevor der Aufzug im 18. Stock ankommt?

Und ganz persönlich – wie genießen Sie selbst kuli-

Eli Schwarzschild: Das LOFT ist ein Ausdruck

narisch und in Bezug auf Drinks den Ausklang eines

Wiens. Es wurzelt in mitteleuropäischen Aromen,

langen Abends, jenseits jedes Trends?

verbunden mit einer zeitgemäßen Gastlichkeit, die

Vincent Weissgärber: Nach einem langen Abend? Da

den offenen, energiegeladenen und weltoffenen

ich außerhalb von Wien wohne und auf das Auto an-

Geist dieser unglaublichen Stadt aufgreift. Essen,

gewiesen bin, „leider“ gar nichts. Wenn ich aber einen

Drinks, Service und Raum sollen zu einem einzigen

Abend zum Genießen habe, dann sehr gerne eine gute

Erlebnis verschmelzen: anspruchsvoll, ohne förmlich

Margarita oder einen Royal Bermuda Yacht Club.

zu sein, vertraut, ohne vorhersehbar zu sein.

Eli Schwarzschild: Nach einem langen Abend möchte ich meist das Gegenteil eines Degustati-

Sie greifen Trends gern auf – wo ziehen Sie bewusst

onsmenüs: etwas Einfaches, Sättigendes, ein wenig

die Grenze?

Nostalgisches. Bei den Drinks gibt es ein paar Dinge

Vincent Weissgärber: Ich finde Trends wichtig und

aus meiner nordamerikanischen Prägung, die ich

spannend und bin absolut dafür, neue Entwicklun-

nicht ablege – meist ein gutes Glas amerikanischen

gen aufzugreifen und auszuprobieren. Und sie, wenn

Bourbon, Rye oder Mezcal, pur.

sie zu unserer Philosophie und zu den Erwartungen unserer Gäste passen, auch langfristig in unser Konzept zu integrieren. Gleichzeitig darf eine Bar für mich aber nie zu einer reinen Trend-Location werden, die jedem kurzfristigen Hype hinterherläuft. Im Mittelpunkt sollte immer das bleiben, was eine Bar für mich schon seit jungen Jahren so faszinierend macht: ein stilvoller, beinahe mystischer und magnetischer Ort, der Menschen zusammenbringt, eine lebendige Atmosphäre schafft und es ermöglicht, für einen Moment vom Alltag abzuschalten.

Das LOFT Weitere Infos finden Sie unter dasloftwien.at

220

beyond business bottle & bay

NAH UND GUT

Dolce Vita in Jesolo an der Oberen Adria

beyond business bottle & bay

221

beyond business bottle & bay

222

223

beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

m Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo von sei-

Kurztrip übers Wochenende attraktiv. Nähe und

ner edlen Seite kennenzulernen schafft ganz

leichte Erreichbarkeit sind unverändert Pluspunkte für

neue Eindrücke von einem Urlaub an der

den Urlaub hier. Dazu kommen der neue Komfort der

Adria. Stil, Luxus und edle Kulinarik machen

Hotels, attraktiv angelegte Radwege, Golfplätze und

Italien hier auf besondere Weise erlebbar

Shoppingerlebnisse vom traditionellen Wochenmarkt bis zur Nobelboutique.

Jesolo war schon die Trenddestination der 60er- bis 90er-Jahre. Mit Kind und Kegel ging es damals per

Ein Strand so typisch wie Italien nur sein kann

Auto nach stundenlangem Grenzstau in Tarvis oder

Was Urlauber aus aller Herren Länder gleichermaßen

am Brenner durch das nicht enden wollende Kanaltal.

an Jesolo schätzen, ist damals wie heute der feine

Doch schon der erste Blick auf das Meer und den

Sandstrand. Stolze 15 Kilometer lang ist er, täglich

von bunten Sonnenschirmen übersäten Strand samt

gepflegt und je nach Vorliebe ganz ruhig oder auch

erster Pizza und Cappuccino im Cafe machte die

belebt. Über all dem wachen die Rettungsschwim-

Reisestrapazen sofort ungeschehen. Urlaub war

mer, die im Notfall immer zur Stelle sind. Es gibt Lu-

angesagt und das meist gleich zwei bis drei Wochen

xus-Badeanstalten mit Sun Beds in großem Abstand

lang, damit sich die Anreise auch wirklich auszahlte.

samt privatem Pavillon genauso wie die traditionellen

Heute dauert die Fahrt von Österreich oder Süd-

„Bagni“, in denen die Familie vom Junior bis zur

deutschland zur Adria dank moderner Autobahnen

Oma ihre Gäste umsorgt. Das klassische Dolce far

und fehlender Grenzkontrollen kaum mehr als fünf

niente mit Baden im Meer, seligem Dösen unter dem

oder sechs Stunden und ist damit selbst für einen

Sonnenschirm und der privaten Liege – um die man

224

beyond business bottle & bay

Mediterraner Genuss mit Stil: Im Falkensteiner Jesolo trifft authentische italienische Küche auf moderne Raffinesse.

sich nicht täglich streiten muss - samt Besuch beim

102 klassische Doppelzimmer mit typisch südlichem

Eisstand zwischendurch machen den typischen Reiz

Ambiente konkurrieren mit einer großen Auswahl an

eines Urlaubs in Italien aus. Die intensiven Umwelt-

50 (!) Suiten, auch mit mehreren Schlafzimmern. Da

bemühungen der letzten Jahre führten zudem dazu,

gibt es die Sandolo-Suiten ab 40 Quadratmetern, die

dass die Adria in Jesolo herrlich blau leuchtet und

Gondola Suite Superior bis 75 Quadratmeter oder

angenehm sauber ist. Die „Blaue Flagge“ ziert daher

auch die Bateo-Suiten mit 120 Quadratmetern für viel

ebenfalls alle Strandbereiche des Ortes.

Platz im Urlaub. Höhepunkt sind die Penthouses bis 150 Quadratmeter, wo sogar bis zu sechs Personen

Das Falkensteiner als Flaggschiff einer neuen

stilvoll und geräumig ihre Ferien erleben.

Vorbei sind allerdings die Zeiten des ewig gleichen

Wohlbefinden vom Top-Spa bis zum Beach-Club

Urlaubs im austauschbaren Massenhotel, wo Mitur-

Anders als in früheren Massenhotels bietet das

lauber wie Angebot ebenso gleichförmig waren. Denn

ganzjährig geöffnete Falkensteiner Jesolo mit dem

es geht auch anders.

Acquapura Lagoon Spa auch in der Nebensaison

Mittlerweile gibt es hier herausragende Quali-

oder an kühleren Tagen einen ganz eigenen Grund zu

tätshotels, die den Kurzurlaub zu einem besonderen

kommen. Wellness erreicht hier eine neue Dimension.

Erlebnis machen und ein glamouröses Wohnerlebnis

In einem traumhaften Ambiente wird mit Meerblick

auf Zeit bieten. Pionier und Flaggschiff dieser neuen

von der klassischen Anwendung bis zu besonderen

Hotelgeneration ist das Falkensteiner Hotel & Spa

Signature Treatments und Beauty-Behandlungen ein

Jesolo, das in bester und direkter Strandlage mit

riesiges Angebot an Wohlfühlmomenten geboten.

seinem Komfort, Stil und Angebot jederzeit mit an-

Dazu kommen Yoga, Fitness und vieles mehr. Gleich

deren Luxusdestinationen mithalten kann. Besonders

vier Innen- und Außenpools buhlen um die Gunst von

ist hier schon das Design. Lichtdurchflutete Räume

Wasserfreunden. Und schließlich breitet sich direkt

und optisch anspruchsvolle Glaselemente lassen

davor der renommierte Beach Club des Falkensteiner

angenehm klimatisiert die Sonne Italiens herein. Eine

am Strand von Jesolo aus. Auf den farblich perfekt ab-

helle, moderne Einrichtung schafft sofort ein Wohl-

gestimmten Liegen lässt es sich herrlich entspannen,

fühlambiente, das sich in den über 150 Wohnein-

endlich in aller Ruhe ein Buch lesen und dazwischen

heiten fortsetzt. Und auch hier herrscht Vielfalt vor.

lockt die Adria von vorne und der Pool dahinter zu

Hotelgeneration

225

beyond business bottle & bay

Lichtdurchflutete Suiten, elegantes Design und großzügiger Wohnkomfort schaffen eine exklusive Wohlfühlatmosphäre.

einem erfrischenden Sprung ins Wasser. Für Getränke

Städte wie Portogruaro oder Concordia Sagittaria

und Snacks sorgt das Team des Beach Clubs. Aktive

lohnen einen Abstecher. Direkt hinter Jesolo ist aber

können endlos den Strand entlang joggen, Kanufahren

vor allem die weitverzweigte UNESCO-geschützte

oder sich im Paddle probieren.

Lagune einen Besuch wert. Entweder per Boot aus entlang der ruhigen Kanäle oder aktiver per Fahrrad

Kulinarik voller Italianità

lässt sich der Zauber dieser stillen Wasserlandschaft

Italien steht nicht umsonst für eine der besten Küchen

erleben. Entlang der perfekt ausgebauten Radwege

der Welt. Und die besteht eben nicht nur aus Pizza

passiert man alte Gutshöfe, eine fast unberührte Natur

und Spaghetti für den Massengeschmack. Ganz dem

mit seltenen Vögeln und typische Fischerhütten, die

authentisch-italienischen Genuss in seiner Echtheit

charakteristisch für die venezianische Lagune sind.

hat sich daher die Kulinarik im Falkensteiner Jesolo als

Mehr als 280 unterschiedliche Vogelarten werden

Fortsetzung eines Qualitätsurlaubs verschrieben. Das

hier gezählt und der Strandflieder sorgt für herrliche

gastronomische Angebot bietet seinen Gästen gleich

Düfte während der Entdeckung der Lagune. Das Hotel

zwei unterschiedliche Zugänge. Im Artigiani wird ganz

organisiert auf Wunsch auch spezielle Erlebnisse, um

saisonal und mit dem authentischen Geschmack

die Einzigartigkeit Venetiens zu entdecken. Da warten

der mediterranen italienischen Küche aufgekocht.

etwa ein arrangiertes Abendessen in der Lagune, eine

Die Atmosphäre ist bewusst locker und so Genießen

Foto-Rallye durch Venedig, die genussvolle Vespa-Tour

auf unkomplizierte Weise möglich. Im PURO Cucina

durch die Prosecco-Hügel oder ein romantisches

Autentica kommt italienisch Köstliches am Abend

Boots-Picknick bei Sonnenuntergang. Spätestens

modern und zeitgemäß interpretiert auf den Teller und

dann könnte der geplante Kurztrip auch noch drei

tagsüber auch internationaler zum Genuss. Für Snacks

Wochen dauern.

zwischendurch ist ebenfalls gesorgt. Aktiv sein bei Erlebnissen im Hinterland Ein absoluter Trumpf Jesolos als Urlaubsziel liegt in seinem vielfältigen Hinterland für spannende Ausflüge. Venedig oder Triest sind schnell per Schiff, Bahn, Bus oder notfalls auch Auto erreichbar und auch kleinere

Falkensteiner Jesolo Weitere Infos finden Sie unter falkensteiner.com/hotel-spa-jesolo

226

WINTERURLAUB in Zell am See

beyond business bottle & bay

227

beyond business bottle & bay

Text: Katharina Wagner

edeln, bis die Wadl’n glühen und

eine lange Geschichte. Die Nachwuchsgeneration

danach genüsslich, gesellig abtau-

der Familie Hörl hat hier einen lässigen Ort für junge

chen in einem der wohl coolsten

(und junggebliebene) aktive Menschen geschaffen.

neuen Hotelkonzepte der Alpen: Das Fish’ Inn

Das hippe Design beeindruckt gleich zur Ankunft,

Zell lädt zum Winterurlaub der (h)echt coolen

einige Zimmer wurden modernisiert und mit coolen

Sorte.

frischen Vibes versehen. Ausgestattet mit einer 24/7 Self-Service-Bar und direkt anschließend an gleich

Dicke weiße Schneedecken, ein See und unendliche

mehrere Restaurants bleiben Gäste dieses Hauses

Berglandschaften. Eine charmante Stadt mit bunten

zu jeder Zeit herrlich flexibel. Und entspannt – dafür

Geschäften, lässigen Restaurants und einer aufge-

sorgen Sauna, Infrarot und 360°-Panoramaterrasse.

weckten Fußgängerzone. So leibt und lebt Zell am

Die Pisten? Sind fußläufig schnell erreicht – Gäste

See im Winter! Mit einem Spielplatz für Wintersport-

des Fish’Inn bekommen dafür sogar kostenlose Skila-

ler vor der Haustür kommen diese nur zu gerne in

ger an der Talstation zur Verfügung gestellt. Und der

diesen wunderbaren Teil Österreichs. Wählen kann

im verbundenen Schwesternhotel erhältliche Skipass

man zwischen Skitouren, Langlaufen, Rodeln und

ermöglicht die gratis Nutzung sämtlicher Skibusse.

allem anderen, was im Winter Spaß macht und zum

Den unvergesslichen Winterurlaub? Hat man hier

Schwitzen bringt. Vor allem aber zum Skifahren lockt

offiziell am Haken!

die Region natürlich: So öffnet das Gletscherskigebiet Kitzsteinhorn bereits im Oktober und garantiert damit Skigenuss das ganze Jahr über. Der Hausberg Schmittenhöhe punktet mit absoluter Vielfältigkeit für jedes Können und Wollen. Mittendrin: ein Hotel zum Abtauchen Das Fish’ Inn liegt mittendrin in Zell am See und hat

Hotel Fish’ Inn Weitere Infos finden Sie unter fishinnzell.com

228

beyond business bottle & bay

MALLORCA EINMAL ANDERS

allorca bietet immer neue Seiten. Zu

nungen so wie Mallorca. Die Wahrheit ist, dass auf der

ihren schönsten Seiten zählen die

größten Baleareninsel Platz für jeden Reisegeschmack

Traumstrände und Naturlandschaften

ist. Allerdings ist das Bild vom alkoholgeschwängerten

ganz ohne Ballermann-Stimmung.

Partytourismus weit übertrieben, spielt er sich doch konzentriert auf wenigen Kilometern rund um Palmas

Die einen verbinden Mallorca mit Party und Lärm.

Stränden ab. Und wer gezielt sucht, wird abseits der

Die anderen erzählen von herrlichen Wanderwegen

phantasielosen Hotelklötze viel öfter traumhaft gestal-

durch unberührte Natur, stimmungsvollen Dörfern und

tete und in herrlicher Natur gelegene Komforthotels

Traumstränden. Kaum eine andere Insel im Mittelmeer

und Clubs finden, die jedes stereotype Bild der Insel

ist derart von Vorurteilen besetzt und spaltet die Mei-

schnell als Vorurteil entlarven.

Text: Christoph Ebenhard

229

beyond business bottle & bay

Das Grupotel Los Príncipes & Spa liegt direkt am Playa de Muro auf Mallorca und bietet ein 4-SterneAngebot mit direktem Meerzugang.

Natur wie früher

der kleinen Bucht von Sa Font Celeda mit türkisem

Unbestritten hat Mallorca Vielfalt an Natur und

Wasser geht es weiter über die eindrucksvollen Stein-

Landschaftsformen auf einer einzigen Insel. Während

formationen bei Na Balladora entlang der Klippen

andere Inseln zwar tolle Strände, dafür wenig Grün

und weiteren stillen Buchten bis zur Cala Mitjana, die

besitzen, bieten andere wiederum tolle Berge, aller-

dann eine verdiente Erfrischungspause in glasklarem

dings oft ohne gute Bademöglichkeiten. Mallorca hat

Meer verspricht.

alles. Berge zum Wandern und Mountainbiken, weite Ebenen mit stillen Dörfern und traumhafte Strände,

Paradiesstrände und glasklares Wasser

die von immergrünen Pinien- und Kiefernwäldern

Gerade in Sachen Bademöglichkeiten spielt Mallorca

flankiert werden. Wer in stimmungsvoller Natur wan-

seine volle Größe aus. Auch wenn die bekannten

dern oder Mountainbiken möchte, kommt vor allem

Hotelstrände schon top bei Wasserqualität und

im Westen und Norden Mallorcas auf seine Kosten.

Sandbeschaffenheit sind, gibt es für Entdecker noch

Das Tramuntana-Gebirge schiebt sich von Andratx

weit mehr. Entlang der gesamten Küste verstecken

im Süden bis Pollenca im Norden auf Höhen von

sich wahre Traumbuchten, die gerade außerhalb der

über 1.000 Metern hinauf und ist mit seiner duftenden

Hochsaison oft sogar echte Robinsongefühle als

Mischung aus Korkeichen- und Kiefernwäldern spe-

Lohn für die längere Anreise bieten. Viele sind bis

ziell im milden Frühjahr und Herbst ein fantastisches

heute völlig unverbaut, schlängeln sich von Wald

Revier für Aktive. Wer es sanfter angehen möchte,

flankiert fjordartig entlang der Felsen ins Land und

sei die leichte Einsteigerroute entlang der Küste von

bestechen am Ende mit puderfeinem Sand und türkis

Arta an der Nordostspitz der Insel empfohlen. In etwa

schimmerndem Wasser. Manche wie die kilometer-

zwei bis drei Stunden, abhängig vom Tempo und den

lange Playa de Muro mit ihrem weißen Sand und

Pausen, führt die leichte Wanderung an einigen der

kristallklaren Meer an der Ostküste liegen sogar

schönsten Strände der Insel vorbei. Beginnend in

direkt vor den Hotels. Die malerische Cala Agulla ist

230

beyond business bottle & bay

Die Calas Mondragó sind nur einige der Traumbuchten, die mit ihrem türkisfarbenen Wasser wie ein unberührtes Paradies wirken.

nur eine Wanderung oder kurze Autofahrt vom be-

im Hintergrund. Gute Infrastruktur ist vorhanden,

triebsamen Cala Ratjada entfernt. Mehr Anstrengung

allerdings ist die Anreise von den Urlaubsorten etwas

braucht es dann zur Entdeckung der Cala Varques

länger.

bei Manacor. Weit und breit nur Wald, feiner Sand mit

Cala Mondrago: Gute Mischung aus Natürlichkeit

glasklarem Wasser und in der Nebensaison wohltu-

und Annehmlichkeiten wie Restaurant und Liege-

ende Ruhe. Zu den Favoriten unter den schönsten

stuhlverleih an der Ostküste. Liegt wie ein Juwel um-

Stränden der Insel zählt auch die Cala Mondrago an

geben von einem Naturschutzgebiet und besteht aus

der Ostküste, wo es trotz fehlender Großhotels An-

mehreren Strandabschnitten. Dichter Wald umgibt

nehmlichkeiten wie Restaurant und Liegestuhlverleih

die von Felsen eingerahmte Bucht. Vom Parkplatz lei-

gibt. Spätestens beim Anblick des türkisen Meeres,

ten Schilder zum wenige Minuten entfernten Strand.

dem Duft der Pinien und der entspannenden Ruhe

Am Wochenende meist etwas voller.

wird Mallorca zur Lieblingsinsel. Auf die man immer

Cala Agulla: Nahe dem belebten Cala Ratjada ist

wieder gerne zurückkommt…

dieser Strand zwar nicht einsam, aber eine unverbaute Idylle mit karibischem Wasser und feinstem

Die schönsten Traumstrände

Sand. An einer Seite begrenzt ein Naturschutzge-

Playa de Muro: Ein karibischer Strand mit feinstem,

biet die Bucht. Gute Infrastruktur mit Liegenverleih,

weißen Sand und türkisem Meer direkt vor den Ho-

Duschen oder Rettungsschwimmern.

er trotz der Erschließung paradiesisch. Hier liegen

Im Grupotel Parc Natural & Spa

das traumhaft versteckte Grupotel Parc Natural & Spa

Wer es gediegen und stilvoll im Urlaub möchte,

und das familiäre Grupotel Los Principes & Spa.

steuert das Grupotel Parc Natural & Spa an der Playa

Cala Pi de la Posada: Nahe des Cap Formentor im

de Muro im Nordosten der Insel an. Inmitten einer

Norden Mallorcas, bietet fast schon echtes Karibik-

ruhigen Grünanlage neben dem Naturschutzgebiet

feeling und ist einer der schönsten Strände der Insel.

von Albufera bietet das Hotel neben großen Pools

Feinster heller Sand, Pinien und die Tramuntanaberge

ein eigenes gediegenes Wellnesszentrum. Hier

tels. Durch seine Länge von vielen Kilometern wirkt

MALLORCA BESTENS ENTDECKEN Das Reisehandbuch Mallorca aus dem Michael Müller Verlag ist der aktuell beste Reiseführer auf 336 Seiten. Auch spezielle Wanderführer für die Insel erhältlich. michael-mueller-verlag.de

warten ein beheiztes Schwimmbad mit Hydromas-

Adresse für gediegen-unkomplizierten Urlaub für

sage, Wasserstrahlen- und -düsen und integrierter

Paare genauso auch mit Kindern. Für letztere gibt es

Whirlpool-Liege. Weiters ein griechisches Thermal-

einen eigenen Kidsclub, Kinderbecken und Spielplatz.

bad, eine finnische Sauna und das unverzichtbare

Für Gäste ab 16 Jahre wartet ein Wellnesszentrum

türkische Bad. Der belebende Eisbrunnen, das

mit Saunen, Laconium und vielfältigen Anwendun-

Laconium, die Wärmeliegen und Sensationsduschen

gen von Algen- und Ayurvedabehandlungen bis zu

sowie ein vollständig ausgestatteter Fitnessraum

klassischen Massagen mit Blick auf das Mittelmeer.

runden das Angebot ab. Eine Besonderheit sind auch

Neben komfortablen Doppelzimmern stehen auch

die gepflegte Küche und komfortable Zimmer. Das

Appartements mit Extra-Wohnraum für mehr Platz im

Restaurant Paraiso verwöhnt neben front-cooking

Urlaub bereit. Die Küche ist hochwertig und zugleich

und Buffet auch stets mit drei raffinierten Gerichten,

entspannt zu genießen in den Restaurants, Bistros

die am Tisch serviert werden. Bei den Zimmern und

und der Bar. Der direkte Zugang zum traumhaften

Suiten können Gäste aus einer großen Stilvielfalt für

weißen Sandstrand der Playa de Muro ist ein beson-

ihre individuellen Bedürfnisse wählen. Von klas-

deres Merkmal des Hotels.

sisch-eleganten Doppelzimmern über noch komfortablere Premium-Einheiten bis zur mehr als luxuriösen Superior Suite mit 75 Quadratmetern, Wohnraum und mehreren Bädern reicht die Auswahl. Der Strandabschnitt gilt als einer der schönsten in der Bucht von Alcudia und zeichnet sich durch natürliche Dünen und smaragdfarbenes Meer aus. Im Grupotel Los Principes & Spa Das Grupotel Los Principes & Spa, ebenfalls direkt an der traumhaften Playa de Muro, ist eine ideale

Grupotel Weitere Infos finden Sie unter grupotel.com

232

beyond business bottle & bay

GRÜNE IDEEN FÜR WEISSE BERGE Wie Snow Space Salzburg den Wintertourismus neu denkt Text: Alexander Dirninger

Skifahren steht seit Jahren im Spannungsfeld zwi-

längst mehr als ein Schlagwort. Im Snow

schen Sehnsucht und Kritik. Für viele Gäste bedeutet

Space Salzburg wird sie zur strategi-

ein Wintertag in den Bergen Freiheit, Bewegung und

schen Leitlinie: mit Ökostrom, wissenschaftlicher

alpine Lebensfreude. Gleichzeitig rückt die Frage

Begleitung, smarter Beschneiung, neuen Mo-

immer stärker in den Vordergrund, wie ressourcen-

bilitätsangeboten und dem Ziel, den Skibetrieb

intensiver Wintersport in Zeiten des Klimawandels

mit so geringen CO₂-Emissionen wie möglich

verantwortungsvoll funktionieren kann. Snow Space

auszurichten.

Salzburg, das Skigebiet rund um Flachau, Wagrain

achhaltigkeit ist im alpinen Tourismus

beyond business bottle & bay

233

234

beyond business bottle & bay

und St. Johann-Alpendorf, begegnet dieser Debatte

60 Prozent reduziert werden. Aktuell wird die Saison

nicht mit Rückzug, sondern mit einem umfassenden

2025/26 bilanziert, um den weiteren Fortschritt auf

Umbau des eigenen Geschäftsmodells.

dem eingeschlagenen Reduktionspfad zu bewerten.

Die ökologische Dimension wurde in der Unterneh-

Auf Basis dieser Ergebnisse wird anschließend ein

mensstrategie den wirtschaftlichen Zielen gleich-

Maßnahmenpaket geschnürt, das die Kompensation

gestellt. Damit ist Nachhaltigkeit nicht länger ein

der Restmengen sowie die Investition in regionale

Zusatzprojekt, sondern Teil der operativen Logik:

Ausgleichsmaßnahmen umfasst.

Investitionen, Bauvorhaben, Mobilitätsangebote und Gästekommunikation werden danach bewertet, wel-

Mobilität als größter Hebel

chen Beitrag sie zur Reduktion von Emissionen und

Der wohl entscheidende Punkt liegt nicht auf der

zum Schutz der alpinen Landschaft leisten.

Piste, sondern davor und danach: bei der An- und tags können durch die Mobilität der Gäste entstehen.

ausgleichen

Genau hier setzt Snow Space Salzburg an. Wer im

Am Anfang stand eine umfassende CO₂-Bilanz.

Bundesland Salzburg mit gültigem Online-Skiticket

Seit 2020 wird erhoben, wo im Betrieb Emissionen

anreist, kann ein kostenloses Öffi-Ticket für die Fahrt

entstehen und welche Hebel die größte Wirkung

ins Skigebiet mitbuchen. In St. Johann im Pongau

entfalten. Diese Datengrundlage führte zu einem

sind Bahn und Skibus aufeinander abgestimmt, an

Drei-Säulen-Modell, das gemeinsam mit einem wis-

den Talstationen stehen E-Ladestationen mit grünem

senschaftlichen Beirat entwickelt wurde. Expert:in-

Strom bereit.

nen aus Tourismusforschung, Vegetationstechnik,

Nachhaltigkeit wird damit zur Servicefrage. Der

Landschaftsbau und Klimawandel im Destinations-

umweltfreundlichere Weg soll nicht komplizierter,

management begleiten den Prozess, stellen kritische

sondern komfortabler werden. Für ein Wirtschafts-,

Fragen und helfen dabei, Maßnahmen ökologisch wie

Reise- und Lifestyle-Publikum ist genau das bemer-

wirtschaftlich belastbar zu machen.

kenswert: Klimaschutz funktioniert hier nicht über

Eine erste Zwischenbilanz nach der Saison 2023/24

Verzichtsrhetorik, sondern über bessere Infrastruktur,

zeigte bereits deutliche Fortschritte: Gegenüber dem

einfachere Buchungswege und ein neues Verständnis

Ausgangsjahr konnten die CO₂-Emissionen um rund

von Komfort.

Abreise. Bis zu 70 Prozent der Emissionen eines SkiDie Strategie: messen, reduzieren, regional

beyond business bottle & bay

235

236

beyond business bottle & bay

Technik, die Ressourcen spart

Beschneiung mit Augenmaß

Auch innerhalb des Skibetriebs liegen große Ein-

Ein besonders sensibles Thema im alpinen Touris-

sparpotenziale. Ein zentraler Emissionstreiber ist der

mus ist die technische Beschneiung. Im Snow Space

Fuhrpark – insbesondere Pistengeräte und Skibusse.

Salzburg soll digitale Präzision helfen, Wasser und

Snow Space Salzburg nutzt alternative Kraftstoffe

Energie nur dort einzusetzen, wo sie tatsächlich

auf Basis pflanzlicher Öle, die im Vergleich zu Diesel

benötigt werden. Pistengeräte messen per GPS die

erhebliche Emissionsreduktionen ermöglichen.

Schneehöhe und gleichen sie mit topografischen

Langfristig gilt Wasserstoff als besonders vielverspre-

Karten ab. Die Daten fließen in die Steuerung der

chend, weil er nicht nur als Antrieb, sondern auch

Beschneiungsanlagen ein. So wird berechnet, wie viel

als Energiespeicher relevant werden kann. Mit dem

Schnee für eine ausreichend dicke Decke notwendig

Pistenraupen-Hersteller PRINOTH wurde bereits

ist – und Überproduktion soll vermieden werden.

eine wasserstoffbetriebene Pistenraupe auf Schnee

Das Wasser stammt überwiegend aus Speichertei-

präsentiert. Seitens PRINOTH wurde die Entwicklung

chen, die durch Schneeschmelze und Regenwasser

jedoch aufgrund verschiedener Herausforderungen,

gespeist werden; nur Restmengen kommen aus

insbesondere der hohen Wasserstoffkosten und des

regionalen Flüssen. Technischer Schnee besteht aus-

derzeit noch begrenzten technologischen Reifegrads

schließlich aus Wasser und Luft. Der Beschneiungs-

von Wasserstoff-Antriebssystemen, verlangsamt.

zeitpunkt wird anhand aktueller Wetterdaten gewählt.

Parallel wird der Mitarbeiterverkehr schrittweise elek-

Damit wird deutlich: Nachhaltigkeit im Wintersport

trifiziert. Elektro-Shuttles und E-Mobilitätsangebote

entscheidet sich nicht an einer einzelnen Innovation,

sollen den täglichen Weg zur Arbeit klimafreundlicher

sondern an der Summe vieler technischer, organisa-

machen. Der Skibusverkehr soll ebenfalls zunehmend

torischer und infrastruktureller Details.

auf alternative Antriebe umgestellt werden. Für die Bergbahnen und Beschneiungsanlagen wird 100 Pro-

Gäste werden zu Mitgestalter:innen

zent Ökostrom genutzt; dadurch werden gegenüber

Nachhaltigkeit bleibt jedoch abstrakt, wenn sie nur

einem herkömmlichen Strommix erhebliche Mengen

im Maschinenraum stattfindet. Deshalb setzt Snow

an CO₂ vermieden.

Space Salzburg auf Kommunikation und Mitwirkung.

Snow Space Salzburg setzt bei seinen Pistenraupen auf alternative Kraftstoffe und moderne Technologien, um Emissionen zu reduzieren.

beyond business bottle & bay

237

238

beyond business bottle & bay

Grüne Ideen für weiße Berge: Mit innovativer Technik und nachhaltigen Konzepten gestaltet Snow Space Salzburg die Zukunft des Wintertourismus.

Gäste werden über Websites, Broschüren, Social Me-

haltige Mobilität und wissenschaftliche Begleitung

dia, Videos und sogar über ein Nachhaltigkeitsquiz

können die Auswirkungen deutlich reduzieren. Der

in Gondelkabinen angesprochen. Ziel ist es, Wissen

Anspruch lautet nicht, die Kritik am Wintersport weg-

zu vermitteln und das eigene Verhalten – vor allem

zuwischen, sondern ihr mit nachprüfbaren Maßnah-

bei der Anreise – als relevanten Teil der Klimabilanz

men zu begegnen.

sichtbar zu machen. Auch Partnerbetriebe, Vermieter:innen, Hütten, Gast-

Ein neuer Lifestyle am Berg

ronomie und Hotellerie werden über Newsletter, Part-

Für Reisende entsteht dadurch ein neues Bild des

nerabende und laufende Gespräche eingebunden.

Skiurlaubs: weniger Auto, mehr Bahn; weniger

Intern erreicht das Unternehmen in der Wintersaison

Energieverschwendung, mehr Effizienz; weniger

rund 400 Beschäftigte, die über eine Mitarbeiter-App

Greenwashing, mehr messbare Veränderung. Der

regelmäßig Informationen zu Nachhaltigkeitsthemen

nachhaltige Winterurlaub wird nicht als moralische

erhalten. Aus einer Unternehmensstrategie wird so

Pflicht inszeniert, sondern als zeitgemäße Form von

ein regionales Projekt, das viele Akteur:innen entlang

alpinem Genuss – komfortabel, bewusst und einge-

der touristischen Wertschöpfungskette betrifft.

bettet in eine Region, die ihre natürliche Grundlage schützen will.

Wirtschaftlicher Faktor und Verantwortung

Snow Space Salzburg zeigt damit, wie eng Wirtschaft,

Die Investitionen in Klimaschutz sind zugleich Investi-

Reiseverhalten und Lifestyle im nachhaltigen Touris-

tionen in Zukunftsfähigkeit. Der Wintertourismus ist in

mus zusammenhängen. Klimaneutralität bleibt ein

alpinen Regionen ein bedeutender Wirtschaftszweig,

ambitioniertes Ziel, doch der Weg dorthin ist bereits

von dem Seilbahnen, Hotellerie, Gastronomie, Han-

Teil des Produkts: Wer künftig in den Bergen unter-

del, Mobilität und viele Arbeitsplätze abhängen. Ge-

wegs ist, kauft nicht nur einen Skitag, sondern auch

nau deshalb ist die ökologische Transformation mehr

ein Versprechen auf verantwortungsvollere Erholung.

als ein Imageprojekt. Sie entscheidet mit darüber, wie Winterurlaub in den kommenden Jahrzehnten bleibt. Snow Space Salzburg argumentiert dabei mit Transparenz und Fakten: Skitourismus greift sichtbar in Natur und Landschaft ein, doch moderne Technik, erneuerbare Energie, präzisere Beschneiung, nach-

Snow Space Salzburg Weitere Infos finden Sie unter snow-space.com

attraktiv und gesellschaftlich akzeptiert der alpine

GERICHTE RAFFINIERT KOMPONIERT Reservierung: +43 664 42 40 316

Oberwuchel 5 9131 Grafenstein

restaurantmoritz.at

240

beyond business bottle & bay

MEHR ALS NUR EIN JOB

Gastfreundschaft beginnt intern

241

beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

urgenland Tourismus steht für mehr als

sondern auch das tägliche Miteinander. Vertrauen

die Vermarktung einer Region. Dahinter

und Zusammenhalt schaffen Raum für Eigeninitiati-

steht ein Team aus kreativen, engagierten

ve, persönliche Entwicklung und neue Sichtweisen.

Menschen, die das Burgenland mit Leidenschaft

Denn erfolgreiche Tourismusarbeit beginnt dort, wo

als attraktive Urlaubsdestination weiterentwi-

Menschen ihre Begeisterung teilen und gemeinsam

ckeln – und damit wichtige Impulse für Touris-

etwas bewegen.

mus, Wirtschaft und Lebensqualität setzen.

Die Aufgaben reichen von Marketing und Kommunikation über Projektmanagement und Veranstaltungen

Ob Naturerlebnisse rund um den Neusiedler See, pan-

bis hin zur Zusammenarbeit mit zahlreichen Partner-

nonische Kulinarik, ausgezeichnete Weine oder kultu-

betrieben und Institutionen im ganzen Burgenland.

relle Highlights – das Burgenland hat viele Facetten.

Dabei gleicht kein Projekt dem anderen. Neue The-

Diese Vielfalt nach außen zu tragen, ist die gemeinsa-

men, unterschiedliche Zielgruppen und sich verän-

me Aufgabe eines Teams, das durch weit mehr als die

dernde Rahmenbedingungen bringen immer wieder

Leidenschaft für den Tourismus verbunden ist.

frische Herausforderungen mit sich. Mitarbeiter:innen

In Eisenstadt und den einzelnen Erlebnisregionen

können Verantwortung übernehmen, eigene Ideen

treffen unterschiedliche Persönlichkeiten, Kom-

einbringen und aktiv an der touristischen Zukunft des

petenzen und Perspektiven aufeinander. Was sie

Burgenlandes mitgestalten.

eint, ist die Verbundenheit mit ihrer Heimat und der

Was die Arbeit besonders macht, ist die Verbindung

Anspruch, das Burgenland mit frischen Ideen und

aus kreativer Freiheit, regionaler Verbundenheit und

innovativen Projekten voranzubringen.

einem starken Teamgeist. So entsteht ein Arbeitsum-

Gastfreundschaft, Offenheit und Wertschätzung

feld, in dem persönliche Stärken geschätzt werden

prägen dabei nicht nur den Auftritt nach außen,

und gemeinsame Erfolge zählen.

FLEXIBILITÄT

BURGENLAND CARD

TEAM & ZUSAMMENHALT

Moderne Arbeitsstrukturen und

Zusatzleistungen mit

Ein Miteinander, das von

Raum für eigenverantwortliches

regionalem Mehrwert und

Offenheit, Vertrauen und

Arbeiten.

echtem Freizeitplus.

Wertschätzung lebt.

Einblick statt Hochglanz Wie sieht der Arbeitsalltag bei Burgenland Tourismus wirklich aus? Bei einer virtuellen Bürotour geben Mitarbeiter:innen persönliche Einblicke in ihre Arbeitswelt – authentisch und ganz ohne Inszenierung.

242 beyond business bottle & bay

243

beyond business bottle & bay

S E L E C T E D S TAY S in Niederösterreich

Text: Christoph Ebenhard

rte und Häuser, wo einfach alles stimmt.

gewöhnliche Hotels, Ferienhäuser, Bauernhöfe und

Ruhe und Kulinarik, Stil und Natur. Die

sogar Schlösser bieten Gästen mit dem Wunsch nach

rund 60 Häuser von Selected Stays in

Besonderem eine außergewöhnliche Kollektion für

Niederösterreich machen nicht nur Wochenenden

kürzere wie längere Urlaube. Diese handverlesene

zu außergewöhnlichen Auszeiten.

Auswahl an Betrieben verteilt sich über das gesamte Bundesland, vom Wald- und Weinviertel im Norden

Der Stress schlägt wieder einmal so richtig zu. Termi-

bis zum Wienerwald, Mostviertel oder den Bergwel-

ne im Stundentakt, kraftraubende Verhandlungen und

ten der Wiener Alpen. Gemeinsam ist ihnen, dass

alles immer unter Zeitdruck. Körper und Geist fordern

sie einzigartig sind, authentisch und mit der Region

immer stärker eine Auszeit ein. In der Natur loslassen,

verbunden bleiben und eine Geschichte erzählen

sich bei Wellness verwöhnen und bei feiner Kulinarik

können. Einmal ist es die Lage mitten in der Natur

den Gaumen und die Sinne belohnen. Doch wohin in

oder die besondere Architektur, dann wieder die

der Hektik, ohne sich endlos mit dem geeigneten Ziel

lange Geschichte alter Mauern oder die Originalität

zu befassen oder durch lange Anreisen noch mehr

des Ortes. Echte Gastfreundschaft stellen engagierte

Stress zu haben?

Gastgeber sicher, die ihren Besuchern auf Augenhöhe begegnen. Egal ob Hotel, Chalet, Schloss oder

Adressen, alles andere als gewöhnlich

verstecktes Hide Away dazwischen, sie alle verbindet

Niederösterreich hat mit den Selected Stays die

die hohe Qualität und ihre Botschafterrolle eines

richtige Lösung parat. Rund 60 alles andere als

Genussurlaubs in Niederösterreich.

244

Ob ein entspannendes Bad oder gemütliche Stunden zu zweit – die Selected Stays bieten Raum für besondere Wohlfühlmomente.

Vier Kategorien für jeden Geschmack

genießen Gäste meist auch hauseigene, regionale

Orientierung für die eigenen Urlaubsbedürfnisse gibt

Produkte und erleben die Landschaft rundherum

die Einteilung der Selected Stays in vier Kategorien.

hautnah. „Unique“ vereint spannende und ausge-

„Classic“ verbindet Unterkünfte mit dem besonderen

fallene Betriebe, die neben höchster Qualität etwas

Resort-Charakter. Komfort und Wellness bieten Raum

Einzigartiges bieten. Da finden sich das Baumhaus

für einen stilvollen Rückzug vom Alltag, ohne auf die

im Waldviertel genauso wie das Schloss mit viel

Annehmlichkeiten eines Hotelkomforts verzichten zu

Geschichte, stilvolle Land-Lofts und sogar der Urlaub

müssen. Kulinarik auf höchstem Niveau ist ebenso

am BAHNHOF direkt an der Mariazellerbahn im ge-

selbstverständlich wie das Angebot an Freizeitmög-

schmackvollen Appartement inmitten des Naturparks

lichkeiten, Wellness und im Spa. Da warten etwa

Ötscher-Tormäuer. Und schließlich lässt es sich auch

das seit Generationen auf höchstem Niveau geführ-

zentral in den städtischen Regionen Niederöster-

te Hotel Schloss Dürnstein in Panoramalage über

reichs ausgewählt wohnen. In der Kategorie „Urban“

der Wachau, der ehrwürdige, liebevoll revitalisierte

warten etwa das arte Hotel Krems oder die Donau

Schneeberghof in Puchberg oder das sowohl von

Lodge Ybbs auf Entdecker.

seiner Lage wie kulinarischen Seite einzigartige Hotel Schwarz Alm in Zwettl. Das Landgut & Spa Althof

Gut, besser, Steigenberger Krems

Retz, das Loisium in Langenlois und das Boutique-

Ein ganz besonderer Ort für Selected Stays ist das

hotel WeinSpitz in Spitz an der Donau sind luxuriöse

Steigenberger Hotel & Spa Krems. Ein wenig außer-

Botschafter für Wein- und Hotelkultur in Niederöster-

halb des Zentrums thront das luxuriöse Haus über

reich. Die Natur in den absoluten Mittelpunkt stellen

der gemütlichen Kleinstadt an der Donau, die unter

die Betriebe der Kategorie „Pure“. Egal ob Bauernhof,

anderem für ihr kulturelles Leben und als Ausgangs-

Chalet am See oder Weindomizil im Weingarten, hier

punkt zu den Schönheiten der Wachau und der

beyond business bottle & bay

245

beyond business bottle & bay

KREMS KULINARISCH ENTDECKEN Wer bei seinem „Selected Stay“ in Krems auch einmal außerhalb des Hotels die passende besondere Kulinarik sucht, wird hier bei gleich zwei Adressen fündig. Gasthaus Jell Das Gasthaus Jell steht für gemütliche Wirtshauskultur und authentische Küche. Ob gebackener Kalbskopf, ofenfrischer Schweinsbraten oder hausgemachte Palatschinken – hier kommen traditionelle Spezialitäten auf den Tisch. amon-jell.at Poldi Fitzka Direkt in der Landesgalerie lädt das Poldi Fitzka nach einem Kulturausflug oder Stadtbummel zum Genießen ein. Ob Sauerrahm-Backhendl, Tafelspitz oder Frühstück den ganzen Tag – hier findet jeder Besuch einen genussvollen kulinarischen Ausklang. poldifitzka.at

Weinregionen rund um die Donau berühmt ist. Doch

Im Weinbergrestaurant serviert das Küchenteam des

selbst wer gar nicht groß raus will, wird im Steigen-

Hauses umgeben von Weinreben und mit Blick auf

berger perfekte Auszeiten erleben. Die Lage inmitten

die Donau wahre Gaumenfreuden mit dem Esprit

der Weinberge lädt zu kleinen wie größeren Wan-

der Wachau. Weit über die Grenzen hinaus bekannt

derungen und Radtouren in traumhafter Landschaft.

ist hier auch der Sonntagsbrunch, der jede Diät

Jogger starten direkt vom Hotel weg zu herrlichen

vergessen macht. Gekocht wird frisch mit regionalen

Laufrunden. 173 Zimmer und große Suiten sind

Zutaten und das schmeckt man. Die Weinkarte ist

ansprechend modern eingerichtet und bieten neben

bestückt von den renommiertesten Winzerinnen und

Top-Komfort vor allem herrliche Ruhe und besonders

Winzern des Landes und rundet jedes Essen perfekt

stimmungsvolle Ausblicke auf die Weingärten.

ab. Gute Tropfen und Cocktails von internationalem Format bilden auch einen genussvollen Ausklang

Wellness und Kulinarik der Extraklasse

des Tages in der Wine-Lounge & Vinothek mit ihrer

Ganz der Kategorie „Classic“ der Selected Stays ent-

stilvoll-gemütlichen Atmosphäre. Und nach einer

sprechend, steht den Gästen im Steigenberger Krems

erholsamen Nacht wartet schon der nächste Tag des

auch eine luxuriöse Wellness- und Spa-Landschaft

Selected Stays in Niederösterreich.

zur Verfügung. Mit Blick auf die Wachauer Weinberge sorgen ein Innen- und Außenpool, mehrere Saunen und vielfältige Medical- und Beauty-Anwendungen – sogar mit Kältekammer – für Entspannung und Erholung. Aktive trainieren im modernen Fitnessbereich ihr tägliches Work-out. Wer danach hungrig wird, erlebt niederösterreichische Kulinarik der Spitzenklasse.

Selected Stays Weitere Infos finden Sie unter niederoesterreich.at/selected-stays

246

beyond business bottle & bay

DER STEIRISCHE GEHEIMTIPP

an kann für dieses Gefühl auf einen

„Gerade in der mystischen Jahreszeit suchen unsere

anderen Kontinent fliegen. Oder in die

Gäste die Entschleunigung, die nur ein privates Haus

Südoststeiermark fahren. Julianhof

geben kann: knisterndes Kaminfeuer, eigene Sauna,

Premium Guesthouse & Spa ist kein Hotel im

eigener Jacuzzi, eigener Pool. Wenn das Pool am

klassischen Sinn – vielmehr ein Privat-Resort

Abend beleuchtet ist, gibt es auf dem ganzen Grund-

aus zwei freistehenden Refugien, die das Design

stück keinen schöneren Platz“,“ sagen die Inhaber

südafrikanischer Safari-Lodges in die Weinregi-

Nicole und Bernd Rathgeb.

on Österreichs bringen. Damit das Afrika-Feeling ganzjährig bleibt, sind die privaten Infinity-Pools

Kudu-Hörner und ein Zebra in der Hecke

ab sofort durchgehend auf 31 Grad beheizt.

Beachhouse und Farmhouse haben jeweils ein

Text: Katharina Wagner

247

beyond business bottle & bay

Der Julianhof ist mehr als eine exklusive Unterkunft. Er ist ein vollständiges privates Resort für Menschen, die Luxus über Großzügigkeit und Freiheit definieren.

eigenes umzäuntes Grundstück und sind komplett

so kürzlich ein begeisterter Gourmet-Gast. Wer lieber

uneinsichtig. Die Ausstattung ist absolut High-End

im Guesthouse bleibt, lässt den privaten Koch kom-

und in beiden Häusern trifft exklusivstes Design auf

men – Fine Dining ganz privat, ohne Reservierung,

hohe Glasfronten. Die Türgriffe sind Kudu-Hörner. Die

ohne fremde Gesichter.

Pölster kommen aus Mosambik. Ein Zebra ragt als

Ein privates Resort, Yoga und Massage exklusiv

Kunstinstallation aus der Hecke, der Afrika-Bildband

Sauna und Spa zu jeder Tages- und Nachtzeit. Dann

liegt neben dem steirischen Genussführer. Jedes

schwimmen bei 31 Grad unter freiem Himmel, Blick

Haus hat seinen eigenen Pool, sein Sauna-Haus,

über die herbstlichen Weinberge. Massagen, Yoga

seinen Jacuzzi, seinen umzäunten Garten. Hier gibt

oder Personal Training kommen auf Wunsch direkt

es keine Zimmernummern. Kein Spa, das man mit

ins Haus. Der Julianhof ist mehr als eine exklusive

Fremden teilt. Kein Frühstücksbuffet. Sondern ein

Unterkunft. Er ist ein vollständiges privates Resort

Gourmet-Frühstück, das still vor die Tür gestellt wird.

für Menschen, die Luxus nicht über Öffentlichkeit, sondern über Diskretion, Großzügigkeit und Freiheit

Ein Weinland, das selbst Kenner begeistert

definieren.

Draußen beginnt die Jahreszeit, die man im Vulkanland seine liebste nennt. Die Reben leuchten, dazu kommen Weinfeste, Sturm und Kastanien. Die Region zählt zu den dichtesten Gourmet-Landschaften Mitteleuropas: Die Geschwister Rauch und die Saziani Stub’n liegen Minuten entfernt, dazwischen Buschenschenken und Winzer, deren Weine international gehandelt werden. „Nirgendwo sonst haben wir eine derartige Dichte an kulinarischen Angeboten erlebt“,

Julianhof Weitere Infos finden Sie unter julianhof.at

248

TA G E N M I T WEITBLICK Salzburgs neue Größe

beyond business bottle & bay

249

beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

euer Name, frischer Auftritt, bewähr-

räumen und 1.785 Quadratmetern Eventfläche

te Größe: Seit Mai 2026 präsentiert

verbindet das größte Hotel der Mozartstadt

sich das ehemalige Wyndham Grand

moderne Gastlichkeit mit erstklassigen Vor-

als Radisson Blu Hotel & Conference Centre,

aussetzungen für Kongresse, Tagungen und

Salzburg. Mit 262 Zimmern, 16 Veranstaltungs-

Business-Events.

250

beyond business bottle & bay

Entspannung trifft auf modernes Ambiente: Der Indoor-Pool und die stilvoll gestalteten LoungeBereiche laden zum Verweilen und Wohlfühlen ein.

Das Radisson Blu Hotel & Conference Centre, Salz-

zeitgemäß und setzt auf Zutaten aus regionaler, art-

burg setzt nach dem Markenwechsel ein klares Signal:

gerechter Erzeugung.

Das größte Hotel der Stadt positioniert sich künftig noch stärker als erste Adresse für Tagungen, Kongres-

Nachhaltigkeit mit verifiziertem Standard

se und Business-Events. Mit 16 Veranstaltungsräumen

Mit dem Markenwechsel übernimmt das Salzburger

und einem Salzburg-Saal, der bis zu 1.000 Personen

Haus auch den Nachhaltigkeitsfahrplan der Radisson

fasst, bezieht das Haus eine klare Position im Salzbur-

Hotel Group: Netto-Null-Emissionen bis 2050 nach

ger MICE-Markt. Der teilbare Hauptsaal gliedert sich

Science Based Targets, Mitinitiator der Hotel Sustai-

in zwei eigenständige Säle mit 540 und 420 Quadrat-

nability Basics des World Travel & Tourism Council,

metern und wird ergänzt durch tageslichtdurchflutete

weltweite CO₂-Kompensation aller Meetings und

Räume, fünf Boardrooms sowie fünf Business-Suiten.

Veranstaltungen. Für Tagungsplaner, die zunehmend

Tageslichtkonzept in den Sälen, unmittelbare Nähe

nach belastbaren ESG-Kriterien auswählen, ein kon-

zum Hauptbahnhof, kurze Wege zu Flughafen und

kretes Argument.

Messezentrum, dazu 450 Tiefgaragenplätze mit sechs

„Dieses Haus hat sich über Jahre als Salzburgs

E-Ladesäulen bieten die idealen logistischen Voraus-

führender Konferenzstandort bewiesen. Unser Ziel ist

setzungen für überregionale Veranstaltungen.

es nun, darauf aufzubauen – mit einer stärkeren interbereich und gleichzeitig dem Anspruch, weiterhin

Mit dem Rebranding investierte die GCH Hotel Group

ein Ort zu sein, an dem sich Gäste auch abseits des

als Betreiber in eine umfassende Neuausrichtung:

Konferenzsaals wohlfühlen“, sagt Roland Mittermair,

neugestaltete Lobby, modernisierte Zimmer auf

General Manager des Radisson Blu Hotel & Confe-

einheitlich hohem Standard, überarbeitete Wohlfühl-

rence Centre, Salzburg.

bereiche mit Indoor-Pool, Sauna und Fitness. 262 Zimmer in mehreren Kategorien stehen zur Wahl, darunter eine Presidential Suite, fünf Suiten und drei Junior-Suiten. Wer in den höheren Kategorien bucht, hat Zugang zur Club-Lounge auf dem Hoteldach mit Panorama-Alpenblick. Im Restaurant BarRoque interpretiert das Küchenteam regionale Klassiker

Radisson Blu Hotel Weitere Infos finden Sie unter radissonhotels.com/blu

nationalen Anbindung, neuen Standards im TagungsModernisiert, neu gedacht, vertraut geblieben

GROSSE ÄSTHETIK LEICHTE STATIK Dachausbau & Denkmalschutz im Einklang: mit Lösungen aus Aluminium

PREFA DACH & FASSADEN Jetzt inspirierende Projekte entdecken! prefarenzen.com

JAHRE QUALITÄT

Aufgenommen in der Maison EBEL – Villa Turque – einem Entwurf des renommierten Architekten Le Corbusier.

Liechtensteinstraße 21 | 1090 Wien | P +43 (0)1 319 59 20 | E office@barotanyi.at | www.barotanyi.at