bbbb_ausgabe_1_1 2026_soccerbase

A B R I C K P E R D AY Vom Dachboden zum LEGO-Marktplatz

MODERNES ARBEITEN myhive Offices setzen Maßstäbe

DAS GEPRÄGTE GOLD D E S A L LTA G S Warum Österreichs Handel das Bargeld neu denken muss

E S P U R O ® C L O U D S PA

Ausgabe 01 / 2026

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SOCCERBASE Wo Unternehmer zu starken Teams werden

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I N H A LT

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Kunst am Handgelenk Innovatives Uhrendesign als Wirtschaftsfaktor

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A brick per day vom Dachboden zum LEGO-Marktplatz

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Modernes Arbeiten myhive Offices setzen Maßstäbe 70

ASTA

Im Gespräch mit ...

Nachhaltige Kupfertechnologielösungen

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Roland Keplinger

für die Energie- und Mobilitätswende

46

Helmut Grill

52

Manfred Baumann

60

Alexander Oborny

Warum Österreichs Handel

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Christoph Götzendorfer

das Bargeld neu denken muss

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Dr. Karl Schäcke

74

Rainer Petek

160

Niki Riegler

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78

82

Das geprägte Gold des Alltags

Balcosy the new art of living

84

Der Premium Leaders Club Das beste Netzwerk Deutschlands

© Soccerbase, Alexander Shorokhoff, Anna Balawender, Privatbrauerei Hirt, Hutter, Etched Space, easybooking

BUSINESS & LIFESTYLE

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164

168

220

WINE & SPIRITS 174

102

Business Opportunitäten im internationalen Weinsektor

88

Natürlich regional

154

Wie Heumilchwirtschaft Landschaft

Destillerie Hinter den Kulissen führender Destillerien

und Qualität bewahrt 92

TRAVEL & GOURMET

HEMAYAT Kreativität mit Haltung

94

Espuro® Cloudspa

168

Mediterranes Flair im Schlosskeller Südsteiermark

Wellness in Schaumform 98

Vom Schaf zum Schlaf Steiner 1888

Genussmomente

174

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Zur Archao

25

EDITORIAL

beyond business bottle & bay

Liebe Leserinnen, liebe Leser, in einer Zeit, in der die Welt sich rasant verändert und

agieren, aber mit außergewöhnlichen Leistungen und

geopolitische Entwicklungen immer stärker unsere

cleveren Strategien weltweit erfolgreich sind. Sie zei-

wirtschaftlichen Entscheidungen beeinflussen, steht

gen uns, dass nachhaltiges Wachstum oft abseits von

Österreich mit seinen traditionsreichen Industrieunter-

großen Bühnen stattfindet. Ihr Beispiel verdeutlicht,

nehmen und innovativen Winzern einmal mehr im

wie wichtig es ist, sich immer wieder neue Business-

Fokus der internationalen Aufmerksamkeit. Gerade

Strategien abzuschauen und den Mut zu haben,

jetzt, wo Unsicherheiten und Herausforderungen auf

ungewöhnliche Wege zu gehen. Wer von diesen stillen

politischer Ebene die Märkte prägen, zeigt sich, wie

Vorreitern lernt, kann die eigene Wettbewerbsfähigkeit

wichtig es ist, auf bewährte Strategien und neue Ideen

langfristig sichern und neue Märkte erschließen.

gleichermaßen zu setzen.

Gerade in Zeiten politischer Unsicherheiten und

Unsere aktuelle Ausgabe vereint das Beste aus der

wirtschaftlicher Umbrüche bietet Österreich ein Um-

österreichischen Industrie, stellt renommierte Winzer

feld, das von Stabilität und Kreativität gleichermaßen

vor und beleuchtet die Aktivitäten internationaler Ho-

geprägt ist. Unsere Industrieunternehmen, die Winzer

telketten, die mit ihren Angeboten sowohl Geschäfts-

mit ihrer Innovationsfreude sowie die internationalen

reisende als auch Urlauber nach Österreich locken.

Hotels, die auf Qualität und Service setzen, beweisen,

Während die politischen Rahmenbedingungen uns

dass man mit Engagement und Weitblick auch in

immer wieder zu Anpassungen und zum Umdenken

schwierigen Zeiten erfolgreich sein kann. Lassen Sie

zwingen, beweisen diese Unternehmen, dass Flexibili-

sich von den Geschichten und Insights dieser Ausgabe

tät und Innovationskraft zu den wichtigsten Erfolgs-

inspirieren – denn die Zukunft gehört denen, die bereit

faktoren zählen. Die österreichische Wirtschaft ist

sind, von den Besten zu lernen und neue Wege zu

dabei nicht nur auf Tradition gebaut, sondern lebt von

beschreiten.

der Fähigkeit, sich stetig zu erneuern und auf globale

Wir wünschen Ihnen eine spannende Lektüre und viele

Trends zu reagieren.

neue Impulse für Ihre eigenen Business-Strategien.

Besonders inspirierend sind die sogenannten „Hidden

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Champions“ – jene Unternehmen, die im Verborgenen

Ihre Chefredaktion

Medieninhaber Dirninger & Dirninger, Handels-, Verlags- u. Werbeges. m. b. H., 8962 Gröbming 282, dirninger@dirninger.com, dirninger.com Mitarbeiter dieser Ausgabe Alexander Dirninger, Karin Dirninger, Michael Schwab, Raffaela Marchal, Christoph Ebenhard, Katharina Wagner Artdirektion Marcella Rasinger Vertrieb Yumpu, Share magazines, PGV Austria Druck PRINTERA GRUPA d.o.o. Haftungsausschluss Alle Rechte vorbehalten. Vervielfältigung nur mit Genehmigung der Dirninger & Dirninger Handels-, Verlags- u. Werbeges. m. b. H. Sämtliche Angaben in dieser Zeitschrift erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr.

Eine Haftung der Autoren, der Herausgeber sowie des Verlags ist ausgeschlossen.

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© Soccerbase

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27

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SOCCERBASE Wo Unternehmen zu starken Teams werden

Text: Alexander Dirninger

H

och über den Dächern der Seestadt,

Gezielte Entwicklung statt Massenangebot

mit direktem Blick auf den ÖFB-Cam-

Im Kern steht eine Fußballschule mit klarem An-

pus, ist ein Ort entstanden, der auf

spruch. Nicht Breite um jeden Preis, sondern gezielte

den ersten Blick wie eine moderne Fußballan-

Entwicklung. Junge Spieler arbeiten hier ergänzend

lage wirkt – und sich bei näherem Hinsehen

zu ihrem Vereinsalltag an Technik, Athletik und

als strategisch durchdachtes Gesamtkonzept

Spielverständnis – individuell, strukturiert und unter

entpuppt.

Anleitung UEFA-zertifizierter Trainer.

Ein System aus Sport, Business und Erlebnis

Verstärker für den Vereinsfußball

Die Soccerbase verbindet Sport, Business und Erleb-

Dass dieser Ansatz greift, zeigt sich an jenen Talen-

nis auf eine Weise, die in dieser Form selten ist. Was

ten, die den nächsten Schritt bereits geschafft haben

hier passiert, ist weniger ein klassisches Angebot als

und dennoch regelmäßig zurückkehren, um weiter an

vielmehr ein System: eines, das Bewegung, Begeg-

sich zu arbeiten. Die Soccerbase fungiert damit als

nung und eine einzigartige Eventlocation miteinander

präzise Ergänzung zum klassischen Vereinsfußball –

verknüpft.

nicht als Ersatz, sondern als Verstärker.

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Die Soccerbase vereint Fußball, Event und Entertainment: mit Platzvermietung, Sportsbar, Sky Live-Sport und moderner Veranstaltungstechnik.

Business-Events mit echtem Erlebniswert

Sponsoringbereich neue Perspektiven. Unternehmen

Neben der Platzvermietung an Hobbyfußballer liegt

profitieren vom Markenauftritt in Form von Banden-

die eigentliche Differenzierung jedoch im Busi-

werbung und Social-Media-Präsenz. Im Gegenzug

ness-Kontext. Unternehmen finden hier kein weiteres

erhalten sie Mehrwerte für ihre Mitarbeiter – sei es

Eventformat, sondern eine Alternative zu etablierten

durch Platzkontingente, Einbindung in Events oder

Mustern. Statt gesetztem Dinner und vorherseh-

digitale Reichweite. Vom Sponsoring als Ausgabe hin

barem Ablauf entsteht ein Angebot, das Aktivität,

zur Investition in Mitarbeiterbindung und Unterneh-

Wettbewerb und Austausch miteinander verbindet.

menskultur.

Maximale Interaktion bei minimalem Aufwand

Ein glaubwürdiges Gesicht für die Idee

Innerhalb weniger Stunden lässt sich ein komplettes

Mit Gernot Kulis hat die Soccerbase ein Gesicht,

Turnier für große Gruppen umsetzen – strukturiert,

das diese Verbindung glaubwürdig transportiert.

effizient und dennoch mit hoher Erlebnisdichte. Fünf

Sport und Unterhaltung treffen hier nicht zufällig

parallel bespielbare Plätze ermöglichen es, bis zu 120

aufeinander – sie sind Teil derselben Idee: Menschen

Teilnehmer gleichzeitig einzubinden. Was nach Freizeit

zusammenzubringen.

klingt, folgt in Wahrheit einer klaren Logik: maximale Interaktion bei minimalem organisatorischem Aufwand. Hier entstehen Gespräche nicht am Tisch, sonAgenda, sondern durch gemeinsame Erfahrung.

Sponsoring als Investition in Unternehmenskultur Neben Events eröffnet die Soccerbase auch im

Soccerbase Weitere Infos finden Sie unter soccerbase.at

© Soccerbase

dern im Spiel. Hier formieren sich Teams nicht durch

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IM GESPRÄCH mit Paul Elsbacher Text: Alexander Dirninger

Was ist Ihr Anspruch an die Soccerbase?

wird individuell gestaltet – vom Spielmodus über

Wir haben den klaren Anspruch, die beste Fußball-

Schiedsrichter bis hin zur Gastronomie und zum

schule Wiens zu sein. Dass daraus gleichzeitig ein Ort

Rahmenprogramm.

entsteht, an dem Menschen Spaß haben und Beziehungen aufbauen, ist ein enormer Mehrwert – gerade

Welche Rolle spielt die Sportsbar im Gesamterlebnis?

für Unternehmen und ihre Firmenveranstaltungen.

Eine zentrale. Der Fußballplatz bringt die Menschen zusammen – die Sportsbar sorgt dafür, dass sie zu-

Viele sehen auf den ersten Blick Fußballplätze. Sie

sammenbleiben. Dort wird gegessen, getrunken und

sehen offensichtlich mehr. Was steckt dahinter?

gelacht. Wenn man so will: Das Spiel endet am Feld,

Die Soccerbase ist kein klassischer Sportbetrieb,

das Event beginnt danach.

sondern eine hybride Plattform. Neben der Akademie für Kinder und Jugendliche verbinden wir

Sie kommen ursprünglich aus der Privatwirtschaft

Infrastruktur, Eventmanagement und Gastronomie

und dem Kulturbereich. Was bringen Sie daraus mit?

zu einem durchdachten Gesamtangebot. Der große

Ein Verständnis dafür, wie man Räume inszeniert

Vorteil für Unternehmen: Sie bekommen ein sofort

und sinnvoll nutzt. Die Soccerbase bietet neben der

umsetzbares, maßgeschneidertes Eventkonzept, das

Sportakademie als Kern ein perfekt ausgelastetes

verbindet – emotional, sportlich und effizient.

Multi-Use-Konzept – mit emotionaler Komponente.

Klingt wie ein Gegenentwurf zum klassischen Busi-

Warum haben Sie sich für die Seestadt als Standort

ness-Dinner oder zur Firmenfeier im Restaurant.

entschieden?

Absolut. Der entscheidende Unterschied ist der Akti-

Der Blick von der Soccerbase zum ÖFB-Campus, wo

vitätsgrad. Ein klassisches Business-Dinner ist meist

die Profis trainieren, verbindet Einstieg und Spitze

passiv – hier passiert etwas. Die Teilnehmer bewegen

des Fußballs – mitten in der Donaustadt, einem der

sich, treten in Wettbewerb und erleben sich als Team.

dynamischsten Entwicklungsräume Österreichs. Ge-

Dadurch entstehen echte Verbindungen, die über den

nau das macht den Standort für mich unersetzbar.

Moment hinaus wirken. Gleichzeitig ist es wirtschaftlich attraktiv, weil der Erlebniswert pro investiertem

Erklären Sie unseren LeserInnen, was die Soccerbase

Euro deutlich höher ist. Kulinarisch darf natürlich

für Firmenevents auszeichnet.

trotzdem nichts fehlen.

Nach wenigen Minuten am Platz ist jede Zurückhaltung verschwunden. Es entsteht eine echte

Wie läuft ein typisches Firmenevent ab?

Verbindung – nicht aus Höflichkeit, sondern aus dem

Sehr effizient. Innerhalb von vier Stunden lässt

Moment heraus, wie sie klassische Formate selten

sich ein komplettes Turnier umsetzen. Durch fünf

schaffen. Aus Kollegen werden echte Teams.

parallel bespielbare Plätze haben wir regelmäßig Kunden mit mehr als 120 Personen. Der Ablauf

Vielen Dank für das Gespräch!

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IM GESPRÄCH mit Gernot Kulis Text: Alexander Dirninger

Zwischen Bühne und Fußballplatz: Wo sind Sie näher an sich selbst – und warum?

Beides ist meine große Leidenschaft – deshalb ist die Frage gar nicht so leicht zu beantworten. Es gibt tatsächlich viele Parallelen zwischen Bühne und Fußball. Am Fußballplatz bin ich vermutlich näher bei mir selbst, weil ich dort einfach nur ich bin. Auf der Bühne hingegen kommen pointierte Figuren, Parodien und Beobachtungen dazu, in die ich bewusst schlüpfe.

Oder anders gesagt: Auf der Bühne spiele ich Rollen – am Fußballplatz spiele ich nur mich selbst.

Was kann Fußball, was Comedy nicht kann – und umgekehrt?

Der Fußball hat einen Video-Referee, der gewisse Fehler aufdeckt – etwas, das auf der Bühne zum Glück nicht zum Einsatz kommt. Darüber bin ich als Kabarettist sehr froh.

Gibt es Momente auf dem Platz, die genauso „timingabhängig“ sind wie ein guter Witz?

Timing ist in beiden Bereichen das Um und Auf. Der Unterschied liegt im Detail: Im Fußball geht es darum, im richtigen Moment die richtige Entschei-

ich zwei Kinder habe, die sich beide sehr für Fußball

dung zu treffen. Ein zu spätes Abspiel kann genauso

interessieren.

problematisch sein wie ein Pass, der zu früh kommt.

Sie hätten viele Projekte unterstützen können – was

haben: „Das ist mehr als nur ein Fußballprojekt“?

hat Sie genau an der Soccerbase überzeugt?

Man spürt es eigentlich jeden Tag: wenn immer mehr

Es ist mir eine echte Herzensangelegenheit, dass

Kinder in die Fußballschule kommen und glück-

sich Kinder bewegen. Ich habe selbst meine gesamte

lich nach Hause gehen. Genauso am Abend, wenn

Kindheit und Jugend mit Fußball verbracht – dieser

Erwachsene – so wie ich mit meiner Mannschaft – ein

Sport ist mir einfach sehr ans Herz gewachsen. Eben-

Kickerl auf der Soccerbase spielen. Da merkt man

so findet Integration statt, man schließt Freundschaf-

sehr schnell, dass es hier um weit mehr geht als nur

ten und bleibt ganz nebenbei fit. Dazu kommt, dass

um Fußball.

© Soccerbase

Gab es einen konkreten Moment, in dem Sie gemerkt

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beyond business bottle & bay

Woran erkennt man für Sie sofort, dass hier ernsthaft

Wie wichtig ist individuelles Training heute im Ver-

gearbeitet wird – gerade im Nachwuchsbereich?

gleich zu früher?

Wie in meinem Beruf entscheidet auch hier vor allem

Für mich ist es unabkömmlich. Wer den Schritt in

die Leidenschaft. Wer für eine Sache brennt, wird darin

den Profifußball schaffen will, muss die Grundlagen

auch erfolgreich sein. Das Ziel in der Soccerbase ist

in Bereichen wie Technik, Koordination und Spielver-

klar: Spieler individuell zu verbessern. Und das funktio-

ständnis gezielt optimieren.

niert natürlich umso besser, wenn fundiertes Knowhow und eine professionelle Ausbildung dahinterste-

Was passiert auf einem Fußballplatz zwischen Kolle-

hen. Ob im kognitiven, technischen oder athletischen

gen, das im Meetingraum nie passieren würde?

Bereich – die Kombination aus gezieltem Individual-

Wer der Chef am Platz ist, sieht man erst nach 90

training und UEFA-zertifizierten Trainern macht hier

Minuten. Beim Match zählen nur Qualifikationen und

den entscheidenden Unterschied.

keine Beziehungen.

Die Soccerbase hat bereits Spieler hervorgebracht,

Die Soccerbase liegt mit Blick auf den ÖFB-Campus –

die den nächsten Schritt geschafft haben – was

welche Bedeutung hat dieser Ort für Sie persönlich?

unterscheidet diese Talente von anderen?

Vertreter des ÖFB waren bereits bei der Eröffnungs-

Dass dieses Konzept als Ergänzung zur Vereinsarbeit

feier der Soccerbase vor Ort – auch in der Voraus-

funktioniert, zeigen erfolgreiche Spieler, die uns wei-

sicht, dass nur rund 200 Meter entfernt der neue

terhin regelmäßig aufsuchen. Dazu zählen unter an-

ÖFB-Campus entsteht und sich daraus spannende

derem Nicolas Jozepovic, der mit Österreich U17-Vi-

Synergien ergeben. Der ÖFB-Campus ist eine enor-

zeweltmeister in Katar wurde und aktuell bei Red Bull

me Bereicherung für die Seestadt und verleiht dem

Salzburg spielt, ebenso wie Danilo Matovic aus dem

Standort eine besondere Bedeutung.

U16-Nationalteam Serbiens oder Daniel Mitsche, der nach Deutschland zu Waldhof Mannheim gewechselt

Spielen Sie noch Fußball und nützen Sie dafür die

ist. Was diese Talente von anderen unterscheidet, ist

Soccerbase?

vor allem ihr Fokus. Sie arbeiten extrem zielgerichtet,

Natürlich – was für eine Frage. Und ich brauche dafür

nehmen Verbesserungen schnell an und setzen sie

nicht einmal ein Kreuzband. Persönlich nutze ich die

konsequent um – und genau das macht letztlich den

Soccerbase regelmäßig für 5-gegen-5-Kickerl am

Unterschied. Diese Spieler machen es generell jeder

Abend mit Freunden. Man sieht mich dort also immer

Fußballschule einfach.

wieder am Platz.

Viele Talente trainieren zusätzlich zum Verein in der

Hand aufs Herz: Wenn Sie selbst am Turnier teilneh-

Soccerbase – was bekommen sie hier, was ihnen

men – spielen Sie, coachen Sie oder unterhalten Sie?

sonst fehlt?

Ich will gewinnen – spiele aber gleichzeitig auch für

Die Vereine in Wien leisten hervorragende Arbeit. In

die Galerie (lacht).

kleineren Gruppen hat man jedoch die Möglichkeit, noch individueller auf einzelne Spieler einzugehen.

Das sorgt für mehr Aufmerksamkeit im Detail, einen gezielten Feinschliff und insgesamt auch für mehr Ballkontakte pro Trainingseinheit.

Vielen Dank für das Gespräch!

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© Alexander Shorokhoff

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beyond business bottle & bay

KUNST AM HANDGELENK Innovatives Uhrendesign als Wirtschaftsfaktor

Text: Alexander Dirninger

D

ie Avantgarde-Bewegung, ein Synonym

Carry – eine Hommage mit Katzenaugen

für Mut und Individualität, hat längst

Mit der „Carry“ setzt Alexander Shorokhoff einer be-

ihren Weg von den Ateliers der Künstler

sonderen Begleiterin ein emotionales Denkmal. Das

in die Welt der Wirtschaft gefunden – und

rechteckige Edelstahlgehäuse rahmt ein kunstvoll

jetzt auch ans Handgelenk. Mit Modellen

gestaltetes Zifferblatt, auf dem eine schwarze Katze

wie „Carry“ und der neuen Handaufzugsuhr

zum zentralen Motiv wird. Zwei kleine Diamanten set-

„Karandash“ zeigt Alexander Shorokhoff, wie

zen funkelnde Akzente als Augen, während feine De-

persönliche Geschichten, kreative Impulse

tails und die typische Shorokhoff-Handschrift der Uhr

und experimentelle Designs nicht nur in der

ihren expressiven Charakter verleihen. Limitiert auf

Kunst, sondern auch in der Luxusgüterbranche

50 Exemplare verbindet „Carry“ Geschichte, Symbolik

wirtschaftlichen Mehrwert schaffen.

und Uhrmacherei zum Kunstwerk fürs Handgelenk.

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beyond business bottle & bay

Mit ihrer streng limitierten Auflage von nur 50 Stück positioniert sich die „Karandash“ klar abseits des Mainstreams.

Avantgarde am Handgelenk: Wenn Uhrendesign

Schrauben veredelt – Aspekte, die für Luxus und Wert-

zur Kunstform wird

beständigkeit stehen.

Mit der „Karandash“ setzt Shorokhoff auf das Prinzip des Bruchs mit Traditionen: Auffällige gelbe Zeiger mit

Limitierte Exklusivität als Statement für Indivi-

roten Spitzen, ein grünes Subdial für die dezentrale Se-

dualität und Wertbeständigkeit

kunde, ein blaues Datumssubdial mit durchbrochenem

Mit einer limitierten Auflage von nur 50 Exemplaren

Design und ein markanter Außenring, der Künstler

hebt sich die „Karandash“ bewusst vom Mainstream

der Avantgarde ehrt. Diese Elemente machen die Uhr

ab. Die Strategie: Die Uhr wird als exklusives Kunst-

nicht nur zu einem optischen Statement, sondern posi-

objekt vermarktet, das nicht nur auffällt, sondern

tionieren sie als Produkt für eine Zielgruppe, die Wert

auch als Investment und Symbol für Innovations-

auf Individualität und Kreativität legt.

kraft dient. In Zeiten, in denen Individualisierung

Das Modell besticht durch ein stimmiges Design-

und kreative Differenzierung für Unternehmen und

konzept: Ein gelber Ring mit Minutenmarkierungen,

Konsumenten immer wichtiger werden, zeigt die

ein vertieftes Zifferblatt und orangefarbene Akzente

„Karandash“, wie Design und Kunst als wirtschaftliche

sorgen für Tiefe und Wiedererkennung. Das Edelstahl-

Treiber fungieren können.

gehäuse mit 43,5 mm Durchmesser unterstreicht die grüner Naht die Verbindung zum Zifferblatt herstellt.

Auch im Inneren setzt Shorokhoff auf Qualität und Handwerkskunst: Das Handaufzugswerk 3105.AS ist durch einen Saphirglasboden sichtbar und mit Roségold, Gravuren sowie handpolierten und gebläuten

Alexander Shorokhoff Weitere Infos finden Sie unter alexander-shorokhoff.com

© Alexander Shorokhoff

Exklusivität, während das limitierte Kalbslederband mit

NEU Pinot Noir Rosé von Erwin Sabathi

Tief heimatverbunden und zugleich inspiriert vom italienischen Lebensflair sowie der mediterranen Küche, vereinen sie in ihren Wei-

Die Südsteiermark spiegelt ab dem Frühlingsbeginn, über den ge-

nen Herkunft, Geschichte und Lebensgefühl – authentisch, charak-

samten Sommer hinweg bis weit in den Herbst hinein, das Flair italie-

terstark und voller Eleganz.

nischer, vor allem toskanischer Anklänge …

Das Bild sanft geschwungener, grüner Hügel. Die Landschaft geprägt

Erwin Sabathi – eine perfekte Symbiose von Wein und Natur

von Weinreben und Wäldern. Warmes Licht. Belebende Sonnenun-

Das Winzerpaar bestritt bereits mit ihrem Pinot Noir die Königs-

tergänge, verbunden mit dem Gefühl der Wärme auf der Haut.

disziplin des „Weinmachens“, was höchsten Respekt und Ehrfurcht verlangt. Nun erfolgt ein weiterer Schritt in diese Richtung – Pinot

Sie kamen aus Italien …

Noir Rosé, ein hochkarätiger, eleganter Roséwein, der die genuss-

Mediterrane Leichtigkeit trifft auf steirische Bodenständigkeit – eine

vollen Rhythmen des Lebens spiegelt – „Südsteirisches Toskana-

Verbindung, die bei Patrizia und Erwin Sabathi tief verwurzelt ist.

Flair“, Anklänge einer „Steiermark-Provence“.

Die Vorfahren der Familie Erwin Sabathi stammen aus der Gegend des heutigen Rom.

Pinot Noir Rosé – perfekt zu mediterranen Gerichten

Der Stammbaum der Linie Erwin Sabathi geht auf das Jahr 1650

Gegrillte Ochsenherztomaten mit Burrata, Thunfischtatar, Bruschetta

zurück – alle direkten Vorfahren haben nachweislich Weinbau be-

mit Tomaten und Olivenöl, gegrillte Fische, Scampi auf Pasta, nea-

trieben. Dieses gewachsene Wissen und die italienischen Wurzeln

politanische Steinofenpizza mit Meeresfrüchten, Spaghetti Vongole,

verbinden das Winzerpaar mit einem klaren Qualitätsanspruch und

Miesmuscheln in Tomatensauce, geräucherter Lachs, Gemüsegrill-

einem feinen Gespür für das Terroir der Südsteiermark sowie auch

topf mit Aubergine, Zucchini und Paprika, Pasta mit Tomatensauce

ihre Leidenschaft für das Mediterrane.

sowie Speisen mit Hummer, Languste und Königskrabbe.

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© Anna Balawender

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beyond business bottle & bay

A B R I C K P E R D AY : vom Dachboden zum LEGO-Marktplatz Text: Alexander Dirninger

I

m Jahr 2017 nahm auf einem unscheinbaren

Vom Nischenanbieter zur LEGO-Erfolgsgeschichte

Dachboden eine Erfolgsgeschichte ihren

Was als kleine Leidenschaft begann, ist mittlerweile

Anfang, die heute weit über die Grenzen

ein florierendes Geschäftsmodell, das auf Vielfalt und

Österreichs hinaus für Aufsehen sorgt: „A

Innovationsgeist setzt. Das Unternehmen bietet heute

brick per day“ hat sich in wenigen Jahren vom

das größte Sortiment an LEGO-Minifiguren in ganz

Nischenanbieter für seltene LEGO-Sets zum

Österreich und hält beeindruckende 3,2 Millionen Ein-

führenden Marktplatz für LEGO-Minifiguren

zelteile sowie tausende originalverpackte Sets direkt

und Einzelteile entwickelt.

ab Lager bereit. Ob Sammler, kreative Baumeister oder

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beyond business bottle & bay

Ob zum Kaufen, Sammeln oder kreativen Bauen – bei „A brick per day“ beginnt jedes große Projekt mit einem einzigen Stein.

neugierige Stöberer – das Angebot spricht ein breites

Die Erfolgsgeschichte ist jedoch noch lange nicht zu

Publikum an und lädt zum Entdecken ein.

Ende geschrieben. Bereits jetzt sind neue Projekte

Der entscheidende Impuls für das Wachstum war die

und Entwicklungsschritte in Planung, um das Ange-

Idee, seltene und im klassischen Handel nicht mehr

bot weiter auszubauen und den internationalen Markt

erhältliche LEGO-Sets zugänglich zu machen. Im Lau-

noch gezielter zu erschließen.

fe der Zeit wurde das Sortiment konsequent erweitert

Ob zum Kaufen, Sammeln oder kreativen Bauen – bei

– zunächst um Einzelteile, später um eine stetig wach-

„A brick per day“ beginnt jedes große Projekt mit

sende Auswahl an Minifiguren. Dieser unternehmeri-

einem einzigen Stein. Das Unternehmen beweist ein-

sche Weitblick und die Nähe zur Community haben „A

drucksvoll, wie aus einer kleinen Idee mit unterneh-

brick per day“ Schritt für Schritt zu einer festen Größe

merischer Leidenschaft und Innovationsfreude ein

in der LEGO-Szene gemacht.

Wirtschaftsmotor entstehen kann, der weit über die Grenzen Österreichs hinaus begeistert.

Mit Minifiguren auf internationalem Erfolgskurs Besonders die Spezialisierung auf Minifiguren hat dem Unternehmen internationale Bekanntheit verschafft. Heute zählt „A brick per day“ zu den größten Handelsplattform für LEGO-Produkte. Damit setzt das Unternehmen nicht nur Maßstäbe in puncto Sortiment und Service, sondern trägt auch dazu bei, die heimische Wirtschaft durch E-Commerce-Innovationen zu stärken.

A brick per day Weitere Infos finden Sie unter geminfo.app/a/abrickperday-graz

© Anna Balawender

Anbietern auf Bricklink, der weltweit führenden

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beyond business bottle & bay

MODERNES ARBEITEN myhive Offices setzen Maßstäbe Text: Christoph Ebenhard

E

rstklassige Infrastruktur, nachhaltig und

wirklich erfolgreich dauerhaft zu arbeiten, braucht

zugleich höchste Flexibilität und Büro-

es vor allem drei Faktoren: eine hochwertige Infra-

gestaltung, die auf die Bedürfnisse aller

struktur, Flexibilität und nicht zuletzt Angebote für

Beteiligten eingeht. myhive der CPI Europe AG

Networking und Community.

zeigt am Wienerberg, wie zeitgemäße Officewelten Zufriedenheit und Effizienz vereinen.

Officewelten einer neuen Generation CPI Europe, dass Anforderungen von Unterneh-

nicht das Wahre. Immer mehr Unternehmen fördern

men und MitarbeiterInnen, wenn durchdacht, gut

wieder Präsenz im Büro, ohne zugleich die neuen

vereinbar sind. Die Bürogebäude bieten grundsätz-

Realitäten auszublenden. Arbeitnehmer wün-

lich maßgeschneiderte Lösungen für alle Bedürf-

schen sich heute ein Büro, das mehr ist als simpler

nisse an. Ob dynamisches Shared Office, die große

Arbeitsplatz wie vor der Pandemie. Um im Office

Firmenfläche oder Co-Working Spaces mit flexiblen

© myhive

Mit den myhive Offices am Wienerberg beweist die Reines Homeoffice und Remote Work sind auch

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beyond business bottle & bay

Das myhive Urban Garden vereint modernste Büro-Technologie mit gelebter Nachhaltigkeit und stilvoller Wohnzimmer-Atmosphäre.

Verträgen ab einem Monat – individuell angepass-

und eine begrünte Terrassenlandschaft laden sogar

te Möglichkeiten sorgen für ideale Umsetzungen.

zu Open-air Meetings. In der Wienerbergstraße 7-9

„Ready to use“ Offices ermöglichen überhaupt den

finden Unternehmen modernste Büros mit flexibel

schnellen und leichten Einstieg. Egal in welcher

anpassbaren Flächen ab 260 Quadratmetern. Die

Variante gearbeitet wird, sorgt myhive für angeneh-

Twin Towers überzeugen neben ihrer up-to-date-

mes Ambiente. Viel Tageslicht, Barrierefreiheit und

Ausstattung auch durch ihre 66.000 Quadratmeter

modernste Infrastruktur erleichtern das Arbeiten.

Prestige-Büroflächen und ihre einzigartige Aussicht.

Dazu kommen Ruhe- und Sporträume sowie zwei

Für Raumbedarf ab 500 Quadratmetern bei gleich-

myhive Indoor Lounges und eine Outdoor Lounge

zeitig erforderlicher Flexibilität bei der Bürogestaltung

für kreative Arbeitspausen. Das Areal bietet auch

bietet myhive in der Clemens-Holzmeister-Straße 6

das twelve Kongresszentrum und die ThirtyFive

die ideale Lösung. Egal an welcher Adresse ge-

Event-Location mit modernster Einrichtung für Mee-

arbeitet wird, sorgen Ausstattung, Ambiente und

tings und Veranstaltungen. Services wie Reinigung,

über reines Bürodenken hinaus reichende Angebote

Gastronomie, ein gratis City-Shuttle, Parkgaragen

für höchste Zufriedenheit aller Beteiligten. Reines

und Fitnessmöglichkeiten sind selbstverständlich.

Homeoffice war schließlich gestern.

Und die engagierten Community Manager beweisen mit regelmäßigen Netzwerk- und Freizeitevents, dass Arbeiten auch Spaß machen kann.

Drei Adressen für jedes Bedürfnis Je nach Anforderung finden Unternehmen gleich mehrere Adressen am Wienerberg. Das myhive Urban Garden in der Wienerbergstraße 3-5 verbindet auf 18.000 Quadratmetern modernste Büro-Technologien mit gelebter Nachhaltigkeit in einzigartiger Wohnzimmer-Atmosphäre mit Stil. Private Balkone

myhive Weitere Infos finden Sie unter myhive-offices.com

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IM GESPRÄCH mit Roland Keplinger

© Silhouette

beyond business bottle & bay

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beyond business bottle & bay

Text: Michael Schwab

T

itan ist kein Trend, sondern ein Prinzip.

Fassade des Guggenheim Bilbao Museum sichtbar

Roland Keplinger, Design Director bei

wird. Es wirkt hochwertig, ohne dekorativ zu sein, und

Silhouette erklärt, warum das Material für

altert kaum sichtbar. In einer Zeit, in der Qualität zu-

Leichtigkeit, Präzision und eine neue Form von

nehmend über Funktion und Langlebigkeit definiert

Dauer steht – und weshalb die Kooperation des

wird, passt dieses Material sehr gut zum aktuellen

österreichischen Luxusunternehmens mit dem

Verständnis von Luxus: Luxus bedeutet nicht Laut-

Guggenheim Bilbao Museum diesem Material

stärke, sondern die Sorgfalt und Handwerkskunst, mit

eine kulturelle Bühne verleiht.

der etwas gefertigt wird.

Titan begleitet Silhouette seit den 1990er-Jahren. Was

Titan gilt als langlebig und extrem widerstandsfähig.

hat Sie an diesem Material ursprünglich fasziniert —

Ist die Materialwahl für Sie heute auch eine ökologi-

und warum ist es heute relevanter denn je?

sche Entscheidung?

Titan ist ein Material voller Gegensätze: extrem stabil

Für mich beginnt Nachhaltigkeit mit Dauerhaftigkeit.

und gleichzeitig erstaunlich leicht. Genau diese Kom-

Eine Brille, die über viele Jahre präzise funktioniert und

bination hat mich von Anfang an fasziniert, weil sie es

ihre Form behält, muss nicht ersetzt werden – und

erlaubt, Brillen zu entwickeln, die dauerhaft zuverläs-

genau das schont Ressourcen am effektivsten. Titan

sig sind und sich dennoch kaum spürbar anfühlen.

ist von Natur aus sehr beständig und ermöglicht Pro-

Diese Leichtigkeit ist nicht nur eine Produkteigen-

dukte, die langfristig zuverlässig bleiben. Mit unserem

schaft, sondern Teil unserer Marken-DNA – sie prägt

speziell entwickelten S-Titanium™ können wir diese

Silhouette als Ganzes. Bei Silhouette haben wir die-

Stabilität mit sehr geringem Materialeinsatz verbinden

ses Potenzial über Jahrzehnte weiterentwickelt und

und zugleich extrem leichte Konstruktionen realisieren.

mit S-Titanium™ eine eigene Legierung geschaffen,

Entscheidend ist für mich die Gesamtqualität eines

die speziell für Brillen optimiert ist. Sie verbindet hohe

Produkts – also wie gut Material, Konstruktion und Ver-

Elastizität mit einer sehr zuverlässigen Rückstellkraft

arbeitung zusammenwirken, damit es über viele Jahre

und sorgt dafür, dass die Fassung auch nach langer

hinweg getragen werden kann.

Nutzung ihre Form behält. Heute ist Titan besonders relevant, weil Brillen für viele Menschen ein

Silhouette steht für Leichtigkeit und radikale Reduk-

permanenter Begleiter sind – oft den ganzen Tag. Sie

tion. Wie gelingt es, mit einem so starken Werkstoff

müssen stabil, komfortabel und über Jahre hinweg

wie Titan ein Objekt zu schaffen, das sich nahezu

verlässlich funktionieren. Genau dafür ist Titan ideal.

unsichtbar anfühlt?

Ein nahezu unsichtbares Tragegefühl entsteht nicht

Titan dominiert derzeit nicht nur in der Architektur,

allein durch geringes Gewicht, sondern durch eine

sondern auch in High-End-Technologie, Luftfahrt und

präzise Abstimmung der gesamten Konstruktion auf

Luxusuhren. Was macht dieses Material so zeitgeistig?

das Gesicht. Wichtig sind Balance, Flexibilität und

Titan steht für Leistung ohne Übertreibung. Es wird

die Art, wie die Brille Druck verteilt. Mit S-Titanium™

überall dort eingesetzt, wo maximale Stabilität bei

können wir sehr feine Strukturen entwickeln, die

minimalem Gewicht erforderlich ist – also in Berei-

sich leicht anpassen und gleichzeitig stabil bleiben.

chen, in denen Zuverlässigkeit wichtiger ist als äuße-

Die Leichtigkeit entsteht also nicht zufällig, son-

re Effekte. Gleichzeitig hat Titan eine sehr reduzierte,

dern ist das Ergebnis präziser Ingenieursarbeit und

moderne Anmutung. Seine Oberfläche reagiert sen-

handwerklicher Verarbeitung. Dadurch entsteht kein

sibel auf Licht und verändert je nach Perspektive ihre

spürbarer Druck und kein permanentes Bewusstsein

Wirkung – etwas, das besonders eindrucksvoll an der

für die Brille. Wenn alles richtig ausbalanciert ist, wird

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beyond business bottle & bay

sie Teil der natürlichen Bewegung – man nimmt sie im

für Sie als Designer, Ihre Brillen in diesen Kontext zu

Alltag kaum wahr. Diese stille Leichtigkeit ist der Kern

stellen?

unserer Markenidentität.

Das Guggenheim Bilbao Museum zeigt eindrucksvoll,

Silhouette entwickelt Fassung und Glas als Einheit –

arbeitung zu einem eigenständigen gestalterischen

ein klar ingenieurstechnischer Ansatz. Wo bleibt in

Ausdruck werden kann. Die dünnen Titanpaneele

diesem Prozess Raum für Emotion und künstlerische

verbinden geringes Gewicht mit hoher Stabilität und

Intuition?

verändern ihre Wirkung je nach Licht und Perspek-

Unser Complete-Eyewear-Ansatz bedeutet, dass

tive. Je nach Tageszeit erscheint die Fassade fast

Fassung und Glas von Anfang an zusammen gedacht

schwerelos oder kraftvoll reflektierend – ein Spiel von

werden. Dadurch können Gewicht, Schwerpunkt und

Material und Licht. Für mich als Designer ist inter-

optische Leistung exakt aufeinander abgestimmt

essant, dass hier das Material selbst zum zentralen

werden. Gerade diese technische Präzision schafft

Gestaltungselement wird – ohne zusätzliche Orna-

Raum für Emotion. Wenn eine Brille perfekt funktio-

mentik. Genau dieser Ansatz ist auch im Brillende-

niert, verschwindet die Technik im Hintergrund – der

sign relevant: Material wird nicht kaschiert, sondern

Träger spürt nur ein ruhiges, komfortables Seherleb-

konstruktiv genutzt. Natürlich bewegen sich unsere

nis. Die gestalterische Intuition zeigt sich dann in Pro-

Produkte in einem völlig anderen Maßstab, aber die

wie ein hoch technisches Material durch präzise Ver-

portion, Linienführung und Präsenz. Wir entscheiden

zugrunde liegenden Prinzipien – Präzision, Effizienz

bewusst, wie stark ein Modell sichtbar sein soll und

und Dauerhaftigkeit – sind vergleichbar.

wie es mit unterschiedlichen Gesichtern wirkt. Technik sorgt für Performance, Design für Persönlichkeit.

Das Guggenheim Bilbao Museum ist spektakulär, die Brille hingegen begleitet uns im intimsten Alltag. Wie

Kollektionen wie „Pure Visionary“ zeigen eine klar

übersetzt man ikonische Architektur in ein Objekt,

architektonische Sprache. Denken Sie Brillen zuneh-

das täglich getragen wird?

mend wie gebaute Räume im Miniaturformat?

Nicht durch spektakuläre Formen, sondern durch

In gewisser Weise ja. Eine Brille ist eine tragbare

die zugrunde liegende Denkweise. Architektur

Struktur, die Kräfte aufnehmen, flexibel reagieren

beschäftigt sich mit Struktur, Balance und dem

und gleichzeitig formstabil bleiben muss – ähnlich

effizienten Einsatz von Material – genau das ist auch

wie Architektur, nur in einem sehr viel kleineren

für tragbare Produkte entscheidend. Eine Brille wird

Maßstab. Der entscheidende Unterschied ist die

nicht betrachtet, sondern getragen – oft viele Stunden

permanente Bewegung und die direkte Interaktion

täglich. Deshalb stehen Stabilität, Komfort und An-

mit dem Körper. Schon minimale Änderungen im

passungsfähigkeit im Vordergrund. Inspiration zeigt

Zehntelmillimeter-Bereich können Sitz und Komfort

sich weniger in visuellen Effekten als in konstruktiver

deutlich beeinflussen. Architektonisches Denken hilft

Klarheit. Wie in der Architektur des Guggenheim

uns vor allem bei Klarheit und Logik: Wie lässt sich

Bilbao Museum entsteht Leichtigkeit nicht durch

eine stabile Struktur mit möglichst wenig Material re-

Weglassen allein, sondern durch intelligente Struktur.

alisieren? Wie entstehen saubere Übergänge und ein

Das Ziel ist ein Objekt, das sich selbstverständlich

ausgewogenes Verhältnis von Funktion und Form? In

in den Alltag integriert und sich dem Träger anpasst,

diesem Sinne kann man Brillen tatsächlich als eine

nicht umgekehrt.

Art Mikro-Architektur verstehen.

Vielen Dank für das Gespräch!

Das Guggenheim-Bilbao Museum ist selbst eine Ikone der Materialität – Frank Gehrys Titanfassade hat Architekturgeschichte geschrieben. Was bedeutet es

GERICHTE RAFFINIERT KOMPONIERT Reservierung: +43 664 42 40 316

Oberwuchel 5 9131 Grafenstein

restaurantmoritz.at

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beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Helmut Grill

H

elmut Grill versteht Kunst als Raum

Was war deine grosse Vision bei der Selbständigkeit

grenzenloser Möglichkeiten: Seine Wer-

bei der Gründung?

ke entstehen aus Gedanken, Emotionen

Meine große Vision bei der Gründung meiner

und inneren Bildern, die weit über das Sichtbare

Selbstständigkeit war es, meiner Leidenschaft zu

hinausgehen. Unter dem Motto „Reality is irre-

folgen und das zu tun, was mich wirklich erfüllt:

levant“ hinterfragt er gewohnte Wahrnehmun-

Kunst erschaffen, kreativ sein und meine Gedanken

gen und schafft Bildwelten, die Realität nicht

und Ideen in Bildern zum Ausdruck zu bringen. Mir

einfach abbilden, sondern neu interpretieren.

ging es darum, alles, was in meinem Kopf entsteht,

© Helmut Grill

Text: Alexander Dirninger

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beyond business bottle & bay

in die Realität umzusetzen und damit nicht nur mich

in Bewegung zu bringen und digital erlebbar zu

selbst, sondern auch andere zu inspirieren. Diese

machen, eröffnet ungeahnte Möglichkeiten – sowohl

Freiheit, meiner Kreativität Raum zu geben und sie

für mich als Künstler als auch für Kunstliebhaberin-

mit der Welt zu teilen, ist für mich der Kern meiner

nen und -liebhaber weltweit. So entsteht ein Raum,

unternehmerischen Vision.

in dem Kreativität und Technologie miteinander verschmelzen und Kunst auf eine ganz neue Art und

Was ist für Sie persönlicher Erfolg?

Weise erfahrbar wird.

Persönlicher Erfolg ist für mich eng mit der Freiheit verbunden, meine Leidenschaft vollkommen

Was würden Sie machen wenn Sie morgen 20 Millionen

auszuleben. Die Möglichkeit, meine Kreativität ohne

vom reichen Onkel aus Amerika bekommen, diese aber

Einschränkungen zu entfalten und meine Ideen in

in Ihr Unternehmen investieren müssten?

Kunstwerke umzusetzen, ist für mich ein zentraler

Die Vorstellung, plötzlich über 20 Millionen Euro zu

Aspekt. Ein besonders schönes Gefühl entsteht

verfügen, die ausschließlich dem eigenen Unterneh-

immer dann, wenn jemand meine Kunstwerke nicht

men zugutekommen sollen, eröffnet eine Welt voller

nur betrachtet, sondern sie auch erwirbt – das zeigt

Möglichkeiten – und Herausforderungen. Die Antwort

mir, dass meine Arbeit einen Wert hat und andere

auf diese Frage macht deutlich, wie sehr technologi-

Menschen inspiriert oder berührt.

sche Innovation und kreative Freiheit den unterneh-

Die größte Freude empfinde ich, wenn meine Werke

merischen Alltag prägen.

den Kundinnen und Kunden wirklich gefallen und

Investieren in Technik bedeutet, den Grundstein für

ihnen Freude bereiten. Es ist nicht nur der Verkauf

eine moderne und zukunftsorientierte Arbeitsweise zu

selbst, sondern das Wissen, dass meine Kunst positi-

legen. Hochwertige Computeranlagen, fortschrittliche

ve Emotionen auslöst und vielleicht sogar einen klei-

KI-Software und die Schaffung neuer Arbeitsplätze

nen Beitrag zum Glück anderer leistet. Genau diese

würden den kreativen Prozess auf ein neues Level

Resonanz und das Erleben von echter Wertschätzung

heben. So könnten zahlreiche Produktionen parallel

machen für mich den Erfolg aus – weit über materielle

und effizient umgesetzt werden, während das Team

Aspekte hinaus.

durch gezielte Unterstützung wächst und sich weiterentwickelt.

Welche Projekte / Ideen stehen in den nächsten

Die große Vision dahinter ist aber weit mehr als

Jahren an?

nur technischer Fortschritt. Mit diesem finanziellen

Die Zukunft meines künstlerischen Schaffens steht

Freiraum wäre es möglich, weltweit zu produzieren

ganz im Zeichen der Weiterentwicklung von „Mind

und die eigene Kunst global erlebbar zu machen. Die

Flares“. Dieses Projekt, das bereits viele kreative

Freiheit, unabhängig von Ort und Zeit kreativ tätig zu

Impulse gesetzt hat, soll in den kommenden Jahren

sein, wäre ein Traum, der Wirklichkeit wird. So ließe

noch stärker ausgebaut und für den digitalen Space

sich nicht nur die eigene Arbeit skalieren, sondern

geöffnet werden. Besonders spannend ist dabei die

auch neue, internationale Kooperationen und innova-

Ausrichtung in Richtung NFTs, also digitale Kunst-

tive Projekte verwirklichen.

werke, die einzigartig und handelbar sind. Mein Ziel ist es, eine größere Kooperation einzugehen, um innovative und bewegte Kunstwerke zu erschaffen, die nicht nur visuell faszinieren, sondern auch neue Wege der Interaktion bieten. Die Idee, „Mind Flare“

beyond business bottle & bay

Ein blauer Bildraum, schemenhafte Körperformen und ein Motiv, das sich trotz starker Verpixelung sofort im kollektiven Gedächtnis verankert: Helmut Grill greift mit dem „Nevermind“-Albumcover von Nirvana eines der bekanntesten Bilder der Pop- und Musikgeschichte auf und überführt es in seine eigene Bildsprache. Durch die Reduktion auf grobe Pixel verliert das Motiv seine dokumentarische Klarheit, gewinnt aber an symbolischer Kraft. Erinnerung, Popkultur und digitale Ästhetik verschmelzen zu einem visuellen Echo – vertraut und zugleich entrückt. So wird aus einem ikonischen Cover ein neuer „Mindflare“, ein Bildimpuls zwischen Nostalgie, Rebellion und Gegenwart.

© Helmut Grill

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Letztlich zeigt sich: Das Investieren in Technik,

Beide haben auf ihre Weise die Welt verändert: War-

Digitalisierung und Menschen ist weit mehr als ein

hol, indem er die Grenzen von Kunst und Kommerz

betriebswirtschaftlicher Schritt – es ist eine Investi-

sprengte, und Jobs, indem er Innovationen schuf,

tion in die Zukunft der Kreativität und in die Chance,

die unseren Alltag bis heute prägen. Ihre Perspekti-

den eigenen künstlerischen Fußabdruck rund um den

ven auf Kreativität, Erfolg und Scheitern wären ein

Globus zu hinterlassen.

riesiger Fundus an Denkanstößen – spannend und inspirierend zugleich.

Was wurden Sie noch nie gefragt, und würden Sie

Und dann gibt es da noch eine Persönlichkeit, die

gerne mitteilen?

einen ganz anderen Zugang zum Leben vermittelt:

Die Leute stellen so viele Fragen – manchmal zu

Mahatma Gandhi. Die Vorstellung, mit ihm zu essen,

meiner Kunst, manchmal zu meinem Weg, manchmal

ist fast schon ehrfürchtig. Seine Bescheidenheit,

einfach zu meiner Sicht auf das Leben. Doch gerade

seine Kraft zur Veränderung und sein Glaube an Ge-

darin liegt für mich eine besondere Freiheit: Es gibt

waltlosigkeit beeindrucken mich zutiefst. Welche Ge-

kein Konkretes, das ich vermisse oder unbedingt

schichten er wohl erzählen, welche Fragen er stellen

noch mitteilen möchte. „Die Leute fragen so viel.

würde? Ein solches Gespräch könnte weit über den

Deshalb nix Konkretes.“ Dieser Satz bringt meine

eigenen Tellerrand hinausblicken lassen und vielleicht

Haltung auf den Punkt. Die Vielfalt der Fragen zeigt

sogar zu einer neuen Sicht auf die Dinge führen.

das Interesse und die Neugier, doch oft sind es die

Ob Rock’n’Roll, Pop-Art, technologische Visionen

Antworten, die weniger wichtig sind als das, was

oder der Einsatz für Menschlichkeit: Allen gemein-

zwischen den Zeilen steht. Inspiration, Kreativität und

sam ist, dass sie Großes bewegt und Menschen

der Austausch leben davon, dass nicht jede Frage

inspiriert haben. Genau das macht für mich ein

eine eindeutige Antwort braucht. Manchmal ist es

gelungenes Abendessen aus – ein Austausch mit

schöner, die Dinge offen zu lassen und Raum für

Persönlichkeiten, die den Mut haben, ihre Welt zu

Interpretationen und eigene Gedanken zu schaffen –

verändern und damit auch meine Perspektive erwei-

denn genau dort beginnt echte Kunst.

tern würden.

Mit wem würden Sie gerne Abendessen gehen?

Zwischen Realität und künstlerischer Vision: Was

Die Frage nach einem Wunsch-Abendessen regt oft

bedeutet „Reality is irrelevant“?

zum Träumen an – und offenbart zugleich viel über

Die Frage, wie wir die Wirklichkeit wahrnehmen und

Sehnsüchte, Inspirationen und persönliche Vorbilder.

was sie für unser Schaffen bedeutet, zieht sich wie

In meinem Fall stehen gleich mehrere außergewöhn-

ein roter Faden durch viele Künstlerbiografien und

liche Persönlichkeiten im Raum, die unterschiedlicher

kreative Statements. Besonders eindrucksvoll lässt

kaum sein könnten und deren Lebenswege mich auf

sich diese Haltung am Motto meiner Bilder ablesen:

verschiedenste Weise geprägt haben.

„Das ist das Motto meiner Bilder. Mindflare nicht so

Da wäre zunächst Keith Richards, Gitarrist der Rolling

ganz aber Temples z.B. Abbildung von Welten, die

Stones und eine Ikone des Rock’n’Roll. Ich glaube, er

nicht existieren. Die Messages existieren sehr wohl.

ist ein extrem cooler Typ, dessen Lebensweisheit und

Dies ist meine Welt der Arbeit. Bewege mich nicht

abenteuerliche Geschichte einfach inspirieren. Seine

in der Realität. Die Realität ist nicht irrelevant. Ein

Biografie habe ich verschlungen – und dabei viel

Aufhänger, um die Menschen aufzuwecken. Verarbei-

über Mut, Leidenschaft und das Leben fernab von

tung der Realität und diese wird in Frage gestellt. Der

Konventionen gelernt. Ein Abendessen mit Richards

Slogan soll aufwecken.“

wäre mit Sicherheit alles andere als gewöhnlich –

Was auf den ersten Blick wie eine radikale Absage an

voller spannender Anekdoten, rauchigem Humor und

die Realität klingt, ist vielmehr ein künstlerisches Sta-

vielleicht sogar einer Lektion darin, das Leben nicht

tement – eine Einladung, die Grenzen des Gewöhnli-

immer ganz so ernst zu nehmen.

chen zu überschreiten und das Sehen neu zu lernen.

Fast ebenso faszinierend finde ich Andy Warhol –

Die „Temples“ und „Mindflares“-Werke sind keine

oder, ebenfalls schwer zu entscheiden, Steve Jobs.

exakten Abbilder unserer Welt, sondern schaffen

beyond business bottle & bay

Ein schwarzer High Heel, eine rote Sohle – sofort entsteht ein Bild im Kopf. Helmut Grill greift in diesem Werk ein ikonisches Motiv der Modewelt auf und verwandelt es durch starke Verpixelung in ein neues visuelles Erlebnis. Was zunächst vertraut wirkt, entzieht sich bei näherem Hinsehen der klaren Realität. Das Bild spielt mit Wiedererkennung, digitaler Ästhetik und kollektiven Sehgewohnheiten. Im Sinne seiner „Mindflares“ wird das Motiv zur Gedankenflamme: ein kurzer visueller Impuls, der bleibt, nachwirkt und die Grenze zwischen Luxusobjekt, Symbol und künstlerischer Vision bewusst offenlässt.

© Helmut Grill

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eigene, oft fantastische Realitäten. Gerade darin liegt

trauten Bilder werden in einen neuen Kontext gestellt

ihr Reiz: Sie fordern zur Auseinandersetzung mit der

und bekommen so eine frische Bedeutung. Die

Wirklichkeit heraus, indem sie diese transformieren,

Kunst greift auf kollektive Bildgedächtnisse zurück

hinterfragen und manchmal auch bewusst verzerren.

und spielt mit Motiven, die jedem Betrachter sofort

Die Botschaften hinter den Bildern sind jedoch

vertraut erscheinen, aber durch ihre künstlerische

durchaus real: Sie spiegeln Gedanken, Emotionen

Verarbeitung ganz neue Assoziationen auslösen.

und gesellschaftliche Fragen wider, die den Betrach-

Besonders spannend ist für mich dabei der Wechsel

ter berühren und zum Nachdenken anregen. So wird

zwischen Nähe und Distanz. Aus der Nähe lösen sich

die Kunst zu einer Plattform, die festgefahrene Sicht-

die Motive in Pixel, Farbflächen und Fragmente auf;

weisen aufbricht und neue Perspektiven eröffnet.

aus der Entfernung entsteht plötzlich ein klares Bild.

Der Slogan „Reality is irrelevant“ ist daher keines-

Auch durch die Handykamera betrachtet, tritt dieser

wegs eine Flucht aus der Welt, sondern vielmehr ein

Effekt deutlich hervor. Die Technik wird damit nicht

kreativer Impuls, um Menschen wachzurütteln – und

nur zum Motiv, sondern auch zum Werkzeug der

sie dazu einzuladen, die Realität aktiv zu hinterfragen

Wahrnehmung.

und selbst zu gestalten.

Die „Mindflares“ sind für mich somit weit mehr als bloße Darstellungen; sie spielen mit digitalen wie his-

Was war die Idee hinter den „Mindflares“?

torischen Elementen, mit alltäglichen und ikonischen

Der Begriff „Mindflares“ existiert in dieser Form ei-

Bildern. Sie laden dazu ein, über die eigene Wahr-

gentlich nicht – und das macht ihn umso faszinieren-

nehmung nachzudenken und die Grenzen zwischen

der. Er setzt sich zusammen aus „Mind“, dem Geist,

Realität und Vorstellungskraft auszuloten – und genau

dem Gedanken, und „Flare“, den Flammen, die plötz-

darin liegt ihre besondere Kraft.

lich aufflackern. So entstehen Bilder, die sich im Kopf festsetzen, die einem spontan einfallen und sich wie Geistesblitze manifestieren. Diese Gedankenflammen sind keine flüchtigen Erscheinungen, sondern prägen sich dauerhaft ins Gedächtnis ein.

Die Idee für die „Mindflares“ entwickelte sich organisch aus der „Palace and Clouds“-Serie. Über den Hütten in diesen Bildern schweben Wolken, die aus vielen einzelnen Pixeln bestehen. Einerseits sind diese Pixel eine Anspielung auf die digitale Cloud unserer Zeit, andererseits verweisen sie auf eine mystische Tradition aus dem 14. Jahrhundert: In der Schrift „The Cloud of Unknowing“ eines unbekannten Mönchs wird eine Anleitung zur Erleuchtung gegeben. Aus der Ferne gesehen verschwimmen die Pixel der Wolke und lösen sich beinahe auf – ein Sinnbild für das Unbekannte und das Unerreichbare.

Was bei den „Mindflares“ bisher verwendet wurde, sind Symbole und Icons aus der Musikwelt, dem Design und Filmszenen, die jeder kennt. Diese ver-

Vielen Dank für das Gespräch!

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© Raphael Kajetan Krottenauer

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IM GESPRÄCH mit Manfred Baumann Text: Christoph Ebenhard

E

r ist einer der gefragtesten Fotografen

ist man als Fotograf auch ein wenig Regisseur. Am

weltweit, hatte die bekanntesten Persön-

Ende sind wir alle unterschiedlich – und doch auf

lichkeiten vor der Linse und ist als Buch-

eine gewisse Weise alle gleich.

autor erfolgreich. Im Interview spricht er über seine Leidenschaft für Fotografie, Begegnungen

Du pendelst ja ständig zwischen Los Angeles und

mit prominenten Menschen, seine Verbindung zu

Wien, wo liegt derzeit dein Lebensmittelpunkt und

Österreich und sein neues Buchprojekt.

was verbindet dich mit Österreich?

Was ist das Faszinierende an der Arbeit als Fotograf?

mittelpunkt ist die Welt. Meine Frau und ich lieben es,

Fotografie ist für mich wie eine zweite Sprache, die

Abenteuer zu erleben und Geschichten mit der Ka-

überall auf der Welt verstanden wird. Mit ihr kann

mera zu erzählen. Wir haben Freunde von Kanada bis

man Geschichten erzählen und einzigartige Momen-

Australien, von den USA bis nach Schweden. Wenn

te für immer festhalten. Ich liebe es, rund um den

wir länger als drei Monate an einem Ort bleiben,

Globus in unterschiedliche Welten einzutauchen und

werden wir schon ganz unruhig.

Österreich ist mein Heimatland, aber mein Lebens-

dabei faszinierende Menschen kennenzulernen.

Auch als Buchautor bist du erfolgreich. Was ist dein Du hattest ja schon Celebrities wie Roger Moore, Ash-

neuestes Buchprojekt?

ton Kutcher oder John Malkovich und viele mehr vor

Mein neuester Bildband Moments wurde gerade vor-

der Kamera. Wie bist du in diese Top-Liga gekommen?

gestellt – es ist bereits mein 18. Bildband. Das Thema

Es war immer mein Ziel, wie meine Vorbilder Peter

umfasst meine beste Street Photography aus einem

Lindbergh oder Helmut Newton außergewöhnliche

Vierteljahrhundert, also aus 25 Jahren. Ich liebe es,

Persönlichkeiten zu fotografieren. Sir Roger Moore

flüchtige Augenblicke einzufrieren, die ohne mich ver-

hat bei einer Ausstellung eines meiner Bilder erwor-

loren gegangen wären – unretuschiert, unverfälscht

ben – er war der erste internationale Star, der auf

und genauso, wie sie wirklich waren. Genau diese

mich aufmerksam wurde. Ab diesem Moment war ich

Wahrhaftigkeit kann keine KI ersetzen. Der Bildband

noch motivierter, zielstrebiger und fleißiger.

zeigt über 250 meiner stärksten Street-Fotografien und ist natürlich in meinem Online-Shop erhältlich.

Wie ist die Arbeit mit Stars? Unterscheiden sie sich zu anderen Menschen vor der Kamera?

Wo kann man in nächster Zeit deine Fotokunst sehen?

Nein, Stars sind für mich Menschen wie alle anderen.

Meine Werke kann man natürlich in all meinen Bild-

Manche können vor der Kamera außergewöhnlich

bänden sehen. Meine letzten Ausstellungen fanden in

gut posieren und bringen viel Kreativität mit – das ist

Washington und Boston statt. Zurzeit arbeiten wir an

für mich ideal, wenn zwei Menschen einander begeg-

neuen Projekten in Salzburg und Wien.

nen und die Energie sowie die Ideen nur so sprühen.

Andere wiederum brauchen mehr Führung, und dann

Vielen Dank für das Gespräch!

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© Manfred Baumann

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© Manfred Baumann

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IM GESPRÄCH mit Alexander Oborny

© Petra Halwachs

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Text: Michael Schwab

M

it der Talk-Reihe „Design in Transition“,

verstehen Design nicht nur als Endprodukt, sondern

die Kreative, Wirtschaft und Medien

als Prozess – als Dialog zwischen Idee, Handwerk,

zusammenbringt, eröffnete „Lights Of

Technologie und Nutzung.

Vienna“ einen neuen Dialog über die Rolle von Design in einer Zeit des Wandels. „Lights of

Ihr Geschäft basiert auf drei zentralen Säulen. Welche

Vienna“ Geschäftsführer Alexander Oborny im

sind das?

Gespräch über die Verantwortung von Design,

Unsere Arbeit bewegt sich in drei Bereichen. Zum

internationale Projekte und darüber, warum Licht

einen realisieren wir internationale Projekte im Kontext

heute mehr ist als nur Funktion.

sakraler Architektur, etwa bei Moscheen oder religiösen Bauten, wo Licht eine besondere spirituelle und

Herr Oborny, mit der Talk-Reihe „Design in Transition“

räumliche Bedeutung hat.

haben Sie eine Initiative gestartet, die über klassische

Zum anderen ist unser Projektgeschäft im Hospi-

Produktgestaltung hinausgeht. Was hat Sie dazu

tality-Bereich. Hotels, Restaurants und besondere

bewegt?

Destinationen suchen heute nach Atmosphären, die

Wir leben in einer Zeit, in der sich viele Bereiche

Gäste emotional erreichen – Licht spielt dabei eine

gleichzeitig verändern – Architektur, Technologie,

zentrale Rolle.

Nachhaltigkeit und auch die Art, wie Menschen

Die dritte Säule bildet unsere Designerkollektion, die

Räume erleben. Design war für uns nie nur eine Frage

sowohl für B2B-Partner als auch designaffine Privat-

der Form. Es geht immer auch um Haltung, Verant-

kunden entwickelt wird. Hier verbinden wir architekto-

wortung und darum, wie wir unsere Umwelt gestalten

nischen Anspruch mit zeitloser Gestaltung.

wollen. Mit Design in Transition wollten wir bewusst einen Raum schaffen, in dem Design als verbindendes

An wen richtet sich diese Kollektion konkret?

Element zwischen Ästhetik, Nachhaltigkeit und ge-

Vor allem an Architekten, Interior Designer und

sellschaftlichem Wandel verstanden wird. Wir leben in

Projektentwickler, aber auch an Menschen, die

einer Zeit des Übergangs – ökologisch, technologisch

Design bewusst erleben möchten. Unsere Leuchten

und kulturell. Design kann und sollte dabei eine aktive

sollen einen Raum des Diskurses schaffen und nicht

Rolle spielen.

nur beleuchten, aber vor allem auch Menschen ansprechen, die Design lieben und bewusst erleben

Der Begriff „Transition“ deutet bereits auf Verände-

möchten.

rung hin. Was bedeutet dieser Wandel konkret für Ihr Unternehmen?

Für uns bedeutet Transition, etablierte Denkweisen zu hinterfragen und neue Wege zuzulassen. Das betrifft Materialien, Produktionsprozesse, aber auch die Zusammenarbeit mit Kreativen und Partnern. Wir

Vielen Dank für das Gespräch!

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© Hartjes

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IM GESPRÄCH mit Christoph Götzendorfer Text: Alexander Dirninger

H

artjes ist mit seinen mehr als 100 Mitar-

Wo sehen Sie die Vorteile, wo die Nachteile gerade

beiterinnen und Mitarbeitern der größte

in Österreich zu produzieren?

Schuhproduzent in Österreich. Die Marke

Der größte Vorteil ist die Qualitätssicherung und

steht für Gesundheitsbewusstsein, Komfort und

die Nähe – sowohl zu unseren Mitarbeiterinnen

modischen Stil genauso wie für soziale Verant-

und Mitarbeitern als auch zu unseren Partnern.

wortung und Nachhaltigkeit.

Wir können schnell reagieren, flexibel entwickeln und unsere Standards konsequent umsetzen. Der

Was macht den Unterschied von Hartjes-Schuhen

Nachteil sind natürlich die Kosten. Aber wir sehen

zu den vielen am Markt erhältlichen Anbietern aus?

das weniger als Problem, sondern als klare Positio-

Für uns ist ein Schuh kein Wegwerfprodukt, sondern

nierung: Wir wollen nicht die billigsten sein, sondern

ein langlebiges Qualitätsprodukt. Während viele

die besten in unserem Segment.

Anbieter auf schnelle Trends und niedrige Preise setzen, bauen wir Schuhe, die funktionieren – für den

Wie beurteilen Sie die Zukunftsaussichten am

Fuß, für den Alltag und für viele Jahre.

Schuhmarkt angesichts der Billigkonkurrenz aus Lohnniedrigländern?

Warum sollte sich eine Kundin für Hartjes-Schuhe

Der Markt wird sich weiter differenzieren. Es wird

entscheiden, was kann sie sich erwarten?

immer einen starken Preisfokus geben – aber

Eine Kundin kann erwarten, dass der Schuh vom ers-

gleichzeitig wächst das Bewusstsein für Qualität,

ten Moment an passt – ohne Einlaufen, ohne Kompro-

Nachhaltigkeit und Herkunft. Unsere Aufgabe ist

misse. Darüber hinaus bekommt sie ein Produkt, das

es, diesen Mehrwert klar zu kommunizieren. Wer

sie über Jahre begleitet. Das ist für uns ein zentraler

versteht, was hinter einem Produkt steckt, trifft auch

Nachhaltigkeitsaspekt: weniger kaufen, dafür besser.

bewusstere Kaufentscheidungen.

Und nicht zuletzt: Sie entscheidet sich bewusst für ein Produkt, das unter fairen Bedingungen in Europa

Wenn Sie drei Tage Regierungschef wären, was

hergestellt wird.

würden Sie ändern wollen?

Ich würde für faire Spielregeln sorgen: Wer hohe

Sie sind Österreichs größter Schuherzeuger. Warum

Standards erfüllt, darf im Wettbewerb nicht benach-

sind Sie im Gegensatz zu anderen hiergeblieben?

teiligt werden.

Weil wir davon überzeugt sind, dass Qualität und Verantwortung untrennbar miteinander verbunden sind.

Ihr Wunsch für die Zukunft?

Die Produktion in Österreich gibt uns Kontrolle über

Dass wir Wert wieder vor Preis stellen, Qualität

jeden einzelnen Schritt – vom Material bis zum fertigen

sichern und „Made in Europe“ eine starke Zukunft

Schuh. Natürlich wäre es einfacher, günstiger zu

geben.

produzieren. Aber wir glauben, dass unsere Kundinnen genau diesen Unterschied erkennen und schätzen.

Vielen Dank für das Gespräch!

beyond business bottle & bay

© Hartjes

64

65

beyond business bottle & bay

COMFORT WITH STYLE und zugleich nachhaltig produziert

Text: Raffaela Marchal

I

n Pramet im Innviertel beheimatet, ist Hartjes

die Bedürfnisse des menschlichen Fußes als Basis

ein Flaggschiff bei der Produktion heimischer

guter Schuhe. Nach beständigem Aufbau und auch

Schuhe, die mit höchster Qualität, individueller

wechselvollen Jahren wächst Hartjes schließlich zum

Passform und zugleich ehrlicher Nachhaltigkeit

heutigen erfolgreichen Unternehmen, zu dem auch

überzeugen.

die Tochterfirmen MUCOS und die Pantoletten- und Sandalenmarke VITAL gehören.

Wer glaubt, Schuhe kommen heutzutage nur noch aus China oder bestenfalls Italien irrt. In Pramet im

Gut aussehen mit Wohlfühlfaktor und höchstem

oberösterreichischen Innviertel ist Hartjes seit über

Komfort

70 Jahren Hersteller höchstqualitativer Schuhe, die

Damals wie heute ist es die Mission von Hartjes, mit

heute anspruchsvolle Trägerinnen weit über die

seinen Schuhen Komfort, Mode und Nachhaltig-

Grenzen begeistern. 1953 schlug die Geburtsstun-

keit zu verbinden. Der Slogan „Comfort with Style“

de, als Heinrich Hartjes seine damalige Orthopä-

gibt für jede der Kollektionen die Richtung vor. Jede

die-Werkstätte gründete. Er legte den Grundstein

Frau kann sich daher trendige und zugleich indivi-

für das noch heute gültige Grundverständnis für

duelle und gesundheitsbewusste Schuhe erwarten.

66

beyond business bottle & bay

Hartjes steht seit Beginn an für hochwertige Materialien, um entsprechende Qualität langfristig zu bieten.

Merkmale sind etwa herausnehmbare Korkfußbet-

Fußklima speziell bei kältesensiblen Trägerinnen. Für

ten, samtweiches Oberleder und Futtermaterial aus

das Fußbett als tragendes Element der Fußgesund-

verschleißfestem Leder, Walkloden oder auf Mais-

heit kommt Kork des eigenen Tochterunternehmens

basis. So entstehen Schuhe, die nicht nur trendig

MUCOS zum Einsatz, welches mit Leder- Walkloden

attraktiv aussehen, sondern auch gelenkschonend

oder Maisfaser bezogen ist. Letztere nimmt das Acht-

gesund sind. Die XS-Sohlentechnologie sorgt mit

bis Zehnfache ihres Eigengewichts an Feuchtigkeit

ihrer Leichtigkeit, Elastizität und Flexibilität für die

auf und ist damit ein hochwirksamer Feuchtigkeits-

bewährte „Hartjes Abroll-Linie“, welche die natürliche

regulierer.

Bewegung des Fußes beim Gehen nachvollzieht und so einen Stoßdämpfer für mehr Fuß- und Rücken-

Nachhaltig und regional

komfort bildet. Gemeinsam mit der Gummisohle mit

Trotz globalisiertem Markt und wachsendem Druck

Naturkautschukanteil entsteht für die Trägerin ein

ist Hartjes weiterhin der größte familiengeführte

einzigartiges Gehgefühl.

Schuhhersteller, der aus voller Überzeugung in Österreich/Europa produziert. Mit hochwertigen,

Nur die besten Materialien für den Fuß

natürlichen Materialien, Sorgfalt im Umgang mit der

Hartjes steht von Beginn an für hochwertige Materia-

Umwelt und gesellschaftlicher Verantwortung setzt

lien, um entsprechende Qualität langfristig zu bieten.

das Unternehmen klare Maßstäbe. In Pramet sichern

So ist nur hochwertiges Leder aus Europa die Basis

Hartjes und das Tochterunternehmen MUCOS in

in der Produktion. Es ist weich, schmiegt sich an und

einer strukturschwachen Region mehr als 100 Ar-

bleibt formbeständig. Gleichzeitig ist es angenehm

beitsplätze. Über 30 Arbeitszeitmodelle zeigen zudem

temperierend und widerstandsfähig gegen Nässe

Fairness und soziale Verantwortung gegenüber Fami-

von außen. Es sorgt für ein gutes Schuhklima und

lien, Teilzeitkräften und Nebenerwerbslandwirten.

lässt den Fuß atmen. Hartjes belässt die Natürlichkeit seines Leders und verzichtet daher bewusst darauf, kleine Unregelmäßigkeiten und geringfügige ren. Als atmungsaktives Futtermaterial kommt auch Walkloden aus 100 Prozent reiner Schurwolle zum Einsatz. Es wirkt von Natur aus temperaturausgleichend, wasserabweisend und sorgt für ein wohliges

Hartjes Weitere Infos finden Sie unter hartjes.at

© Hartjes

Farbunterschiede mit künstlichen Mitteln zu kaschie-

VEGANER Druck.

Zertifiziert.

Nicht alle Drucksorten sind VEGAN. Sie erhalten bei gugler* VEGAN zertifizierten Druck – nachvollziehbar vom Material bis zur Produktion.

Das heißt konkret: Sie kommunizieren glaubwürdig und machen Qualität sichtbar.

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68

beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Dr. Karl Schäcke Text: Christoph Ebenhard

D

ie Welt elektrifiziert sich rasant — und mit ihr wächst der Bedarf an leistungsfähiger Energieinfrastruktur. Die ASTA

Group spielt in diesem Wandel eine wichtige Rolle: Als international tätiger Anbieter kupferbasierter Lösungen treibt das Unternehmen die Energie- und Mobilitätswende aktiv mit voran.

Geschäftsführer Dr. Karl Schäcke spricht über Vision, Wachstum, den erfolgreichen Börsengang und die zentralen Herausforderungen einer Branche im Umbruch.

Was ist die Hauptvision von ASTA? „We power the energy transition globally“. Angesichts des weltweit steigenden Strombedarfs und der zunehmenden Belastung der Infrastruktur wächst das Risiko systemischer Ausfälle weiter. Die Welt braucht dringend kompetente, bewährte Akteure, die erfolgskritische Lösungen liefern, und die dafür sorgen, dass die Lichter nicht ausgehen und die Energie weiter fließt. Wir sind hier im Herzen der Energiewende.

Wie setzen Sie diese konkret um?

ASTA ist ein weltweit führender Anbieter von kupferbasierten Lösungen für die Stromerzeugung, -übertragung und E-Mobilität. Mit unseren über 210 Jahren Erfahrung in der Entwicklung hochwertiger Produkte sind die Produkte von ASTA das Herzstück moderner Energiesysteme. Sie versorgen Hochspanwachsende Netzwerk von Rechenzentren, die die globale Elektrifizierung vorantreiben. Wir produzieren an sechs Standorten auf drei Kontinenten und beliefern auch fast alle Kontinente.

© Montana Aerospace

nungstransformatoren, Industriegeneratoren und das

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beyond business bottle & bay

Was sind Ihre Hauptprodukte und -lösungen und wo

Welche Gefahren und Pain Points gibt es auf dem

liegen die Hauptabsatzmärkte?

Weg zur Energiewende?

ASTA ist bekannter Anbieter für hocheffiziente CTCs

Die Affordability muss bleiben oder, anders gesagt,

(Continuously Transposed Conductors), Roebelbars,

die Infrastruktur muss leistbar bleiben. Eine Heraus-

Mehrfachdrähte sowie Einzelleiter für die Bereiche

forderung liegt auch darin, Mitarbeiter:innen zu halten

der Erzeugung, Übertragung und Nutzung in der

und sie zu motivieren, damit sie auch bleiben. Und es

E-Mobilität.

gilt Innovation und Weiterentwicklung voranzutreiben.

Können Sie uns ein paar Details zum erfolgreichen

Gibt es Stolpersteine in der Industriepolitik, die ak-

IPO geben?

tuell hinderlich sind und wie könnten diese beseitigt

Wir haben uns für Frankfurt entschieden, weil sich

werden?

rund um die Energiewende alles in Frankfurt dreht und

Wir arbeiten lokal für lokal und passen uns somit gut

unser Kunde / Cornerstone Investor Cornerstone-In-

an die jeweiligen Regionen an. Daher sehen wir keine

vestor Siemens Energy ist auch in Frankfurt gelistet.

großen Stolpersteine für uns, das funktioniert gut.

29,50 Euro war obere Grenze, das Buch war mehrfach voll und der erste Preis stand dann bei 43 Euro.

Wie sehen Sie den Standort Österreich und welche Stärken und Schwächen hat dieser?

Wie können Interessierte investieren?

Stärken sind sicher unsere Brainforce, also unsere

Ganz klassisch am freien Markt über Broker oder

hochausgebildeten Arbeitskräfte. Gleichzeitig liegt im

Banken.

Fachkräftemangel eine Gefahr und bei den wirtschaftspolitischen Rahmenbedingungen ist langfristig

Wer sind Ihre Kunden?

die Sicherstellung der Wettbewerbsfähigkeit wichtig.

Siemens Energy, GE Vernova, Hitachi Energy, Andritz, TSEA, GANZ, CEE und viele weitere Global Player

Wenn Sie drei Wünsche frei hätten, wie würden diese

nutzen unsere Lösungen.

lauten?

Erstens, dass ASTA den Wachstumskurs erfolgreich

Was ist das Herausragende an ASTA für den Energie-

umsetzt und die Ziele bis 2030 übererfüllt (lacht).

markt und wodurch zeichnet sich Ihr Unternehmen

Zweitens, dass ich gesund bleibe und drittens, dass

aus?

die ersten zwei Wünsche in Erfüllung gehen damit ich

Wir erfüllen die höchsten Anforderungen der Kunden,

dann ASTA mit voller Tatkraft unterstützen kann.

etwa Lot Size 1 Manufacturing. Wir differenzieren uns von Wettbewerbern durch die Dicke und Genauigkeit

Mit wem würden Sie gerne Abendessen gehen?

von Flachdrähten. Wir arbeiten hier im Nanobereich

Mit Warren Buffett. Ich würde gerne von ihm lernen.

und setzen unsere Proprietary Tools und technologi-

Und Jodie Foster und danach wissen, ob es für sie

sches Know-how dafür ein, um das Beste zu liefern.

auch ein interessantes Gespräch war (lacht).

Wie beurteilen Sie die Zukunft des Energiemarkts

Vielen Dank für das Gespräch!

und worin liegen die größten Herausforderungen?

Wir befinden uns in einem Superzyklus. Seit 1945 wird erstmals mehr in Elektronen als in Moleküle investiert. Das ist für den Markt von ASTA ein positiver Ausblick für die Zukunft.

70

beyond business bottle & bay

A S TA

© ASTA

Nachhaltige Kupfertechnologielösungen für die Energie- und Mobilitätswende

71

beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

A

ls erfolgreich international agierender

ASTA zählt zu den weltweit führenden Herstellern

Konzern mit festen Wurzeln in Öster-

dieser Spezialleiter mit einzigartiger Fertigungstiefe,

reich sichern die Lösungen und Pro-

modernsten Technologien und einer präzisen, auf

dukte von ASTA die Energie und Mobilität von

Kundenanforderungen abgestimmten Produktion.

morgen.

CTCs von ASTA für die leistungsstarke EnergieDie steigende Digitalisierung, künstliche Intelligenz,

übertragung

die industrielle Transformation und nicht zuletzt der

Im Bereich der Energieübertragung bietet ASTA sei-

Ausbau der erneuerbaren Energien und die steigen-

nen weltweiten Kunden eigens entwickelte leistungs-

de Elektrifizierung im Verkehr treiben die weltweite

starke Kupferkomponenten, sogenannte Continuously

Nachfrage nach elektrischer Energie beständig

Transposed Conductors (CTCs). Sie machen die für

nach oben. Um bestehende Infrastrukturen auf ein

moderne Übertragungs- und Verteilnetze benötigten

entsprechend nötiges und hohes Effizienzniveau zu

Hochleistungstransformatoren selbst für größte Ener-

heben, braucht es innovative, leistungsstarke und

giemengen-Übertragungen zu verlässlichen Partnern.

zugleich ökonomisch vertretbare Lösungen, um diese

CTCs minimieren Verluste, erhöhen die thermische

Transformation zu bewerkstelligen und Versorgungs-

Stabilität und ermöglichen mit ihren kompakten

sicherheit auch in Zukunft zu garantieren.

Wicklungskonstruktionen maximale elektrische und mechanische Belastbarkeit. Durch jahrzehntelange

ASTA als Partner für die Energiezukunft

Erfahrung und eine vollständig integrierte Fertigung

Genau in diesem Umfeld positioniert sich ASTA als

zählt ASTA zu den weltweit führenden Herstellern

der verlässliche und bewährte Spezialist für den

von CTC-Lösungen – von chemischer Entwicklung

Mittel- und Hochspannungsbereich und bietet dafür

über die Drahtumformung und Emaillierung bis hin

bestmögliche technologische Lösungen. Diese helfen,

zur finalen Transposition.

Effizienz zu steigern, drohende Verluste zu minimieren und so eine sichere Nutzung elektrischer Energie zu

ASTA sorgt für sichere Bewegung in der Elektro-

ermöglichen. Die Produkte von ASTA kommen genau

mobilität

da zum Einsatz, wo Energiezukunft von morgen ent-

Schließlich verlangen die neuen und zukünftigen

schieden wird – bei der Erzeugung, der Übertragung

Möglichkeiten der Elektromobilität nach entspre-

bis hin zur finalen Elektromobilität.

chend verlässlichen und leistungsstarken Lösungen.

ASTA sorgt dafür, dass sich in diesem herausfor-

Röbelstäbe für leistungsstarke Generatoren

dernden Sektor die elektrischen Antriebssysteme

Kupferlösungen, ASTA’s technologische Kernelemen-

bewegen. Egal, ob bei E-Motoren im Auto der Zukunft

te, sorgen für höchste Effizienz, um Generatoren das

oder bei Hochleistung-E-Lokomotiven. ASTA stellt

entscheidende Rüstzeug zu geben. Damit Kraftwerke

spezialisierte Kupferleiter und CTC-Varianten zur

langfristig leistungsfähiger bleiben und den neuen

Verfügung, die optimale Wickelbarkeit, höchste

Anforderungen gerecht sind.

Temperaturbeständigkeit und kompakte Abmes-

Röbelstäbe sind dafür zentrale Schlüsselkomponen-

sungen für energieeffiziente Antriebssysteme im

ten in modernen Hochleistungsgeneratoren. Damit

Schienenverkehr ermöglichen. ASTA zählt auch zu

wird eine besonders effiziente Energieumwandlung

den technologisch führenden Herstellern von Leitern

garantiert, da sie Wirbelstromverluste minimieren,

für sogenannte Hairpins und liefert damit Lösungen,

entstehende Wärme optimal ableiten und über lange

die optimal auf die Anforderungen der Automobilin-

Betriebszeiten maximale Zuverlässigkeit bieten.

dustrie abgestimmt sind.

72

beyond business bottle & bay

Mit über 212 Jahren Erfahrung in der Entwicklung hochwertiger Produkte sind die Produkte von ASTA das Herzstück moderner Energiesysteme.

ASTA – International präsent und lokal verankert

ist tief in der Unternehmensstrategie der ASTA

Die ASTA-Gruppe mit Hauptsitz in Oed, Niederös-

verankert, und so übernimmt die Gruppe mit ihrer

terreich, hat sich seit ihrer Gründung im Jahr 1814 zu

Inhouse-Recyclingfähigkeit für Kupfer eine Vorreiter-

einem weltweit operierenden Unternehmen entwi-

rolle in der Branche. So entwickelt das Unternehmen

ckelt. An sechs Standorten in Österreich, Bosnien,

gemeinsam mit Partnern eine Kreislaufwirtschaft

Brasilien, Indien und China beschäftigt ASTA derzeit

und gestaltet ressourcenschonend, energieeffizient

1.400 Mitarbeiter und produziert als österreichischer

und mit bestmöglichem ökologischem Fußabdruck

Hidden Champion maßgeschneiderte Kupfer-

weltweit die Energiewende aktiv mit.

komponenten für Hochleistungsgeneratoren und -transformatoren, den Bereich der Elektromobilität sowie für Spezialanwendungen. Mit 212 Jahren Erfahrung und Fachkenntnis in der Produktion und Weiterentwicklung von präzisen isolierten verdrillten mithilfe innovativster Fertigungstechnologien ist ASTA ein Partner der weltweit führenden Hersteller in der Energietechnik, wie ABB, Andritz AG, Hitachi, Mitsubishi und Siemens Energy. Nachhaltigkeit

ASTA Weitere Infos finden Sie unter astagroup.com

© ASTA

Flachdrähten sowie speziellen Kupferkomponenten

Herzenswünsche geben Kraft!

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74

beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Rainer Petek

R

ainer Petek weiß, wie es ist, wenn der

Welches Ereignis im Leben hat dich zum Extremberg-

nächste Schritt zählt: als Extrembergstei-

steigen gebracht?

ger in steilen Nordwänden ebenso wie

Auf einer Wanderung mit meinen Eltern hatte ich das

als Begleiter von Führungsteams in unsicheren

erste Mal Kontakt mit Felsen und wusste sofort: das

Zeiten. Im Interview spricht er über prägende

ist es, ich will irgendwann Kletterer werden. Als ich

Grenzerfahrungen am Berg, den Umgang mit

dann 1981 wirklich anfing, war ich 16, in zwölf Mo-

Angst und Ungewissheit – und darüber, warum

naten 15 Zentimeter gewachsen und konnte meinen

gute Führung weniger mit perfekten Plänen als

schlaksigen Körper kaum koordinieren. Ich tat mir

mit Klarheit, Vertrauen und dem Mut zum nächs-

so schwer, dass ich dachte, ich müsste es lassen. Es

ten Schritt zu tun hat.

gab wohl nie einen untalentierteren Menschen, der

© Bernd Ritschel

Text: Alexander Dirninger

75

beyond business bottle & bay

Kletterer werden wollte, als mich. Aber ich blieb hart-

tionsprojekten. Die größte Herausforderung für

näckig. Drei Jahre Training später – mit Thomas Kappl

Führungskräfte ist selten die externe Krise. Es sind die

in der Sella-Gruppe und an den Drei Zinnen – konnte

eigenen Denkmuster, die lähmen – die innere Stim-

ich plötzlich Routen klettern, die ich mir nie zugetraut

me, die sagt: „Das geht nicht, das haben wir noch

hätte. Das war der eigentliche Wendepunkt: nicht ein

nie so gemacht.“ Wer diese innere Nordwand nicht

Ereignis, sondern die Erfahrung, dass sich konse-

überwindet, schafft auch die äußere nie.

quentes Dranbleiben auszahlt, selbst bei miserabler Ausgangslage. Im Sommer 1984 standen Sepp Bier-

Wie hast du sie gemeistert? Was hast du daraus

baumer und ich am Gipfel der Grandes Jorasses – als

gelernt?

erste Seilschaft, die die Nordwand in diesem Sommer

Ich tat etwas völlig Kontraintuitives. Alles in mir schrie

durchstieg. Ich war neunzehn.

danach, mich enger an den Fels zu pressen. Statt-

Drei Tage, zwei Nächte in der vereisten Nordwand,

dessen lehnte ich mich zurück, streckte die Arme

zwei Biwaks auf schmalen Felsvorsprüngen, im zwei-

aus, drückte mich von der Wand weg und schaute

ten mit 1.000 Meter Abgrund unter uns. Dort habe ich

nach oben. Diese einfache Verlagerung – vielleicht 50

gelernt, was wirklich zählt: Vertrauen in den Seilpart-

Zentimeter Distanz – veränderte alles. Plötzlich konnte

ner, Klarheit im Kopf und die Fähigkeit, den nächsten

ich über den Überhang sehen. Da waren Griffe. Gute

Schritt zu machen, auch wenn du das Ziel nicht siehst.

Griffe. Und ein Risssystem zurück zur Originalroute.

Das Extrembergsteigen hat mich nicht gefunden – ich

Dann begann ich einen instruktiven Dialog mit mir

habe mich hindurchgekämpft. Genau das macht es

selbst: Rechte Hand hoch. Gut. Linke Hand hoch. Jetzt

wertvoll für meine Arbeit heute: In Führungsteams

rechter Fuß. Tritt. Stehen. Jede Aktion, die funktionier-

geht es nie um Talent, sondern um den Willen, den

te, baute Vertrauen für die nächste. Ich dachte nicht

nächsten Griff zu suchen, auch wenn der Fels glatt

mehr an die ganze Route – nur an den nächsten Zug.

aussieht.

Innerhalb von drei Minuten stand ich am Standplatz und holte Thomas nach. Daraus habe ich zwei Dinge

Was war die größte Challenge, die du je zu meistern

gelernt: Erstens – Nähe zum Problem macht blind.

hattest?

Manchmal musst du dich vom Problem lösen, um es

Eine der prägendsten: 1983 mit 18 Jahren, 250 Meter

zu lösen. Zweitens – in Krisen hilft kein Masterplan,

über dem Boden, in der überhängenden Gelben

sondern der nächste machbare Schritt.

Kante der Kleinen Zinne. Unter den Füßen ein Ab-

Ich übertrage das direkt auf die Arbeit mit Führungs-

satz, gerade breit genug für die Fußballen. Unter den

teams. Die größten Desaster entstehen, wenn Leader

Fersen: nichts als Luft. Über mir ein Überhang, nicht

sich nur auf eine Perspektive verlassen – die eigene

einsehbar. Hinter mir ein irreversibler Kletterzug –

oder die eines Experten, dem man unhinterfragt folgt.

Umkehr ausgeschlossen. Kraft noch für drei Minuten.

Wie am Fels braucht es den Wechsel zwischen Dis-

Ich wusste mit mathematischer Präzision: Wenn ich

tanz und Nähe, strategischem Überblick und operati-

jetzt nicht handle, stürze ich.

vem Detail. Keine Theorie – Überlebenswissen.

Die eigentliche Challenge war nicht der Fels. Es war mein Kopf. Mein innerer Dialog wurde destruktiv:

„Expeditionen“ zum Thema Leadership: Was passiert

„Das schaffe ich nicht. Unmöglich. Vielleicht sollte

dabei mit den Teilnehmern?

ich einfach springen.“ In dem Moment erkannte ich

Bei meiner Higher Summit Quest in den Dolomiten

etwas Entscheidendes: Ich beobachtete mich beim

passiert etwas, das die Neurowissenschaft präzise

Denken. Und was ich dachte, zerstörte mich schneller

erklären kann – und das in keinem Seminarraum

als die Schwerkraft es je könnte. Das war die größte

reproduzierbar ist. Ich nehme sechs Führungskräfte

Challenge meines Lebens – nicht die Wand, sondern

vier Tage auf Wanderwege oberhalb von 2.000 Me-

der Kampf mit den eigenen Gedanken, als es um

tern, Smartphones nur in bestimmten Zeitslots, ohne

alles ging.

Folienschlachten. Es ist ein Gangwechsel im Gehirn:

Diese Erfahrung begegnet mir seitdem überall – in

vom Gang 3 „Daueralarm“ zurück in Gang 1 – ruhige

Vorstandsetagen, Strategiemeetings, Transforma-

Wachheit, ein Zustand, den ich seit über 25 Jahren

76

beyond business bottle & bay

Rainer Petek kennt als Extrembergsteiger Situationen, in denen der nächste Schritt entscheidend ist.

am Berg beobachte. Viele Führungskräfte stecken

Tag an den Moment, als plötzlich alles klar wur-

neurobiologisch im permanenten Alarmmodus fest.

de.“ Höhe, Stille und der mentale Prozess am Berg

Ihr Gehirn ist so überreizt, dass es die kreative Prob-

verdrahten das Gehirn neu. Deshalb funktioniert die

lemlösung abschaltet.

Higher Summit Quest dort, wo Seminare scheitern:

Die Neurowissenschaft nennt das den Drei-Tage-Ef-

nicht mit dem Verstand gegen das Gehirn, sondern mit

fekt: Nach zwei Tagen in der Natur löst sich die „Zivili-

dem Gehirn für den Verstand.

kognitive Realität mit messbar höherer Kreativität. Das

Was ist das Nordwand-Prinzip?

vom ständigen Input überflutete Gehirn kommt zur

Nordwände sind in den Alpen die härteste Seite

Ruhe und tut, wofür es gebaut ist – kreative Ver-

eines Berges: weniger Sonne, mehr Eis, schlechterer

knüpfungen herstellen, Zukunftsszenarien simulieren,

Fels, höhere objektive Gefahr. Trotzdem ziehen sie

Selbstreflexion ermöglichen. Genau die Fähigkeiten,

die besten Kletterer an – weil die Herausforderung

die Führungskräfte am dringendsten brauchen und im

dort am größten ist. Als ich mit 19 die Nordwand

Tagesgeschäft zuverlässig verlieren.

der Grandes Jorasses durchstieg, habe ich drei

Gleichzeitig übernimmt die Dolomiten-Landschaft

Dinge gelernt, die ich später zum Nordwand-Prinzip

einen Teil der kognitiven Arbeit. Die sanfte Faszina-

verdichtet habe.

tion von Fels, Licht und Weite entlastet das Gehirn

Erstens: Radikale Standortbestimmung. Bevor du

– während die physische Bewegung über Gestein und

einsteigst, musst du brutal ehrlich einschätzen, wo du

Bergwiesen das Denken im Körper verankert. Wer

stehst – Können, Verhältnisse, Stärken der Seilschaft.

geht, denkt anders als der, der sitzt.

Kein Schönreden. Zweitens: Richtung statt perfekter

Die Teilnehmer kommen als andere Menschen zurück.

Plan. In einer Nordwand ändern sich die Bedingun-

Nicht weil ich ihnen etwas beigebracht hätte, sondern

gen stündlich. Du brauchst eine klare Vision vom

weil ihr Gehirn vier Tage lang das tun durfte, was es

Gipfel, passt aber die Route permanent an. Drittens:

am besten kann. Ein Teilnehmer sagte mir 90 Tage

Die Seilschaft trägt alles. Es gibt keinen Einzelerfolg –

später: „Das schwingt täglich nach. Ich denke jeden

du schaffst es gemeinsam oder gar nicht.

© beigestellt

sationsschicht“ ab. Am dritten Tag entsteht eine neue

77

beyond business bottle & bay

Auf Unternehmen übertragen: Das Nordwand-Prinzip

Kreativität und Lösungsideen auf breiter Basis.

ist kein Motivationsprogramm, sondern eine Haltung

Führungskräfte müssen keine Superheroes sein, die

für Führung unter Unsicherheit. Es beginnt mit der

alles wissen. Sie brauchen den Mut, Unsicherheit zu

ehrlichen Frage: Wo stehen wir wirklich? Nicht wo die

benennen – und die Zuversicht auszustrahlen, dass die

letzte PowerPoint behauptet, dass wir stehen. Dann

Seilschaft gemeinsam eine Lösung findet. Das ist der

setzt es auf Orientierung statt starre Pläne – einen

produktivste Umgang mit Ungewissheit, den ich kenne

Richtungskorridor, in dem das Team handlungsfähig

– an der Marmolata wie im Vorstandsbüro.

bleibt, wenn sich die Bedingungen ändern.

Und es endet mit einer unbequemen Wahrheit:

Mit wem würdest du gerne Abendessen gehen?

Manchmal ist die richtige Entscheidung, umzukehren.

Mit dem Dalai Lama. Und das hat einen sehr per-

Am Berg eine der schwersten Entscheidungen – in

sönlichen Grund. Nach einem bösen Absturz 1986

Unternehmen erst recht. Aber genau das unterschei-

in der Nordwand der Les Courtes geriet ich in eine

det Risiko von Leichtsinn. Die Nordwand lehrt beides:

tiefe Selbstvertrauenskrise. Körperlich war ich kaum

den Mut einzusteigen und die Weisheit, rechtzeitig

verletzt, aber viel schlimmer war die „Verletzung im

abzubrechen.

Kopf“: Ich zweifelte an allem – meinem Können, meiner Urteilsfähigkeit, meiner Zukunft als Bergführer. In

Wie geht man mit Ungewissheit um? – Lehren aus

dieser Phase stieß ich auf ein Zitat des Dalai Lama,

dem Klettern für die Wirtschaft

das alles veränderte: „Wenn Du verlierst, verliere nie

Dazu eine prägende Geschichte. Ich klettere mit mei-

die Lektion!“

nem langjährigen Kunden Ludwig die Don Quixote an

Dieser Satz brachte mich dazu, den Absturz nicht

der Südwand der Marmolata. 600 Meter Luft unter den

als Ende zu sehen, sondern als Beginn einer tiefen

Sohlen, in der Schlüsselseillänge stehe ich vor einer

Auseinandersetzung mit mir selbst. Ich habe die Krise

Entscheidung: Links oder rechts? Links führt an einem

durchgearbeitet und wurde danach ein viel besserer

überhängenden Riss entlang, rechts geht es über

Bergführer, als ich es ohne diesen Unfall je geworden

Platten ins Unbekannte. Keine Haken weit und breit.

wäre. Ich würde ihm davon erzählen – und ihn fragen,

Gerade hinauf scheint es nicht zu gehen.

wie er selbst mit Verlust und Rückschlägen umgeht.

Ludwig spürt meine Unsicherheit und fragt: „Rainer,

Und ihm sagen: Dieser eine Satz hat nicht nur mein

wie kommen wir da hoch?“ Ich antworte spontan:

Klettern verändert, sondern mein ganzes Leben.

„Ludwig, ich weiß nicht WIE … ich weiß nur, DASS wir einen Weg finden werden.“ Was dann passiert, ist bemerkenswert: Ludwig beginnt sich für die Situation zu interessieren, statt sich einschüchtern zu lassen.

Er lehnt sich aus der Wand und entdeckt Hakenösen oberhalb, die ich nicht sehen konnte.

Die zentrale Lektion: Ein offener Umgang mit Nicht-Wissen schafft Vertrauen. Mein ehrliches „Ich weiß es nicht“ hat Ludwig nicht verunsichert – es hat ihn ermutigt, mitzudenken. Menschen spüren genau, ob jemand wirklich weiß oder nur so tut. Das Zweite macht misstrauisch. Das Erste – ehrliche Unsicherheit kombiniert mit klarer Zuversicht – erzeugt Mitdenken,

Vielen Dank für das Gespräch!

78

beyond business bottle & bay

DAS GEPRÄGTE GOLD D E S A L LTA G S Warum Österreichs Handel das Bargeld neu denken muss Text: Christoph Ebenhard

I

n einer Welt der flüchtigen digitalen Daten-

sche Klimpern von Münzen und das Rascheln von

ströme behauptet sich in Österreich das Bar-

Banknoten. Während andere Nationen die physische

geld als eine Konstante. Doch was für Konsu-

Währung bereits als veraltet betrachten, ist sie in Ös-

menten Freiheit und Anonymität bedeutet, stellt

terreich lebendiger denn je. Doch hinter der nostal-

den Handel vor enorme logistische Hürden. Wie

gischen Fassade aus Kupfer und Baumwolle verbirgt

die Geldservice Austria (GSA) die Brücke zwi-

sich eine hochkomplexe Infrastruktur, ohne die der

schen dem analogen Schein und der digitalen

Wirtschaftskreislauf zum Erliegen käme.

Effizienz, Resilienz und die Verteidigung eines

Der schwedische Weg

Kulturguts.

Der oft zitierte „schwedische Weg“ in die Bargeldlosigkeit hat sich im Jahr 2026 als fragiles Konstrukt

Wer am Samstagvormittag über einen Wiener

entpuppt. Während Schweden lange als techno-

Markt schlendert, hört es überall: das charakteristi-

logisches Vorbild galt, kämpft das Land heute mit

© Geldservice Friedrich Scheichl Austria

Buchhaltung schlägt, ist eine Geschichte über

79

beyond business bottle & bay

der digitalen Exklusion ganzer Bevölkerungsgrup-

weise private Zahlungsanbieter wie Kreditkarten-

pen. Ohne physisches Zahlungsmittel sind ältere

und Debitkartenunternehmen Transaktionsgebühren

Menschen oder Bürger ohne Zugang zu digitalen

einbehalten oder Datenströme monetarisieren.

Endgeräten faktisch vom sozialen Leben abge-

In der Betriebswirtschaft wird Bargeld zudem als

schnitten. Hinzu kommt eine gefährliche systemische

Werkzeug der Liquiditätskontrolle geschätzt. Es

Vulnerabilität. Bei Cyberangriffen oder großflächigen

ermöglicht dem Handel eine Unabhängigkeit von

Netzwerkausfällen steht die Versorgungswirtschaft

digitalen Ausfällen und bietet Kunden die höchste

innerhalb von Stunden still. Österreich nutzt dieses

Form des Datenschutzes. Wer Bargeld ablehnt,

Negativbeispiel als wissenschaftliche Grundlage, um

beschneidet nicht nur seine Zielgruppe, sondern

Bargeld nicht als veraltet, sondern im Gegenteil als

begibt sich in eine riskante Abhängigkeit von einer

krisenfestes Sicherheitsnetz zu positionieren, das voll-

rein digitalen Infrastruktur.

kommen autark von Stromnetzen und Serverfarmen funktioniert.

Der erste Bargeldfanshop weltweit Ein vielleicht unerwartetes Element im Portfolio

Die GSA als operative Herzkammer des Bargeld-

der GSA ist der Bargeldfanshop. Warum leistet sich

verkehrs

ein Bargeldlogistikunternehmen eine Plattform für

Um die Stabilität des heimischen Marktes zu verste-

Merchandising? Die Antwort liegt in der kulturellen

hen, muss man den Blick auf die Geldservice Austria

Verankerung. In einer Zeit, in der Bargeld zuneh-

richten, die als operative Herzkammer des Bar-

mend abstrakt und unsichtbar wird, dient der Shop

geldverkehrs fungiert. Als 100-Prozent-Tochter der

dazu, die haptische und emotionale Bedeutung

Oesterreichischen Nationalbank übernimmt die GSA

von Bargeld wieder ins Bewusstsein zu rücken.

eine systemkritische Rolle, die weit über das bloße

Vermögen erscheint oft nur noch als digitale Ziffer,

Transportwesen hinausgeht. In einem hochtechno-

dabei droht die emotionale Bindung zum Geld zu

logisierten Prozess validiert die GSA in ihren Sicher-

verschwinden. Er macht den Wert wieder greifbar.

heitszentren die Echtheit und Umlauffähigkeit jeder

Der Shop fungiert so als gezielte kommunikative

Banknote. Erst durch diese kontinuierliche Aufbe-

Intervention gegen die schleichende Entfremdung

reitung bleibt der Geldkreislauf sicher und belastbar.

des physischen Geldes. Während digitale Ziffern auf

Sie fungiert als staatlich legitimierte Garantie für die

Bildschirmen oft eine flüchtige Abstraktion bleiben,

Qualität und Verfügbarkeit des Bargelds und bildet

ermöglicht der Bargeldfanshop eine Rückbesinnung

das robuste Rückgrat, das das Vertrauen der Bürger

auf die Haptik des Wertes. Er transformiert die tech-

in den physischen Euro erst ermöglicht.

nokratische Welt der Bargeldlogistik in eine greifbare Form der Wertschätzung und setzt damit ein

Ökonomische Notwendigkeit für das Gewerbe

klares Zeichen für die Bargeldkultur in Österreich.

Für Unternehmen ist die Akzeptanz von Bargeld keine bloße Gefälligkeit, sondern eine strategische

Bargeldmanagement mit den GSA-Einzahlungs-

Entscheidung zur Umsatzsicherung. Bargeld ist das

tresoren

einzige Instrument, das eine sofortige Finalität der

Wie immer ist die Zeit das größte Gut und genau

Zahlung garantiert. Ohne dass Dritte, wie beispiels-

diese wird oft beim Zählen von Tageseinnahmen

80

beyond business bottle & bay

gebraucht. Auch der Weg zur Bank, um das Bargeld

Lösung sind grundsätzlich keine Landesgrenzen ge-

abzuliefern, kostet Zeit und bedingt Risiko, wenn mit

setzt. Heute sind mehr als 420 solcher Systeme im

hohen Bargeldsummen gehandelt werden muss. Die

Einsatz und mit der Änderung der Bankenlandschaft

Lösung hat die GSA mit der Einführung moderner

werden es täglich mehr. Die Sicherheit der Lösung,

Einzahlungstresore (EZT) bereits früh erkannt und

gepaart mit der Kompetenz in der Bargeldlogistik,

gelöst. Diese Technologie löst das Paradoxon des

ermöglicht einen einfachen und vertrauensvollen

Handels, die Verzögerung zwischen Einnahme und

Umgang im Bargeldmanagement der kleinen und

Kontogutschrift. Wo früher Mitarbeiter wertvolle

großen Unternehmen. Österreich wird sein Bargeld

Zeit mit dem manuellen Zählen von Banknoten und

nicht aufgeben. Durch die Kombination aus institu-

Münzen verbrachten und das Risiko beim Transport

tioneller Sicherheit, dem bewussten Lernen aus den

zur Bank trugen, übernimmt heute die Maschi-

Erfahrungen und Fehlentwicklungen anderer sowie

ne. Sobald eine Banknote im EZT abgeführt und

dem Einsatz hochmoderner Lösungen wandelt sich

einbezahlt wird, erfolgt eine digitale Erfassung und

Bargeld von einer logistischen Herausforderung zu

eine automatisierte tägliche Verbuchung auf das

einer effizienten Ressource. Damit entsteht eine aus-

Girokonto des Kunden. Das physische Geld liegt da-

gewogene Verbindung aus Stabilität und zeitgemäßer

bei noch versichert und unzugänglich im EZT-Tresor,

Effizienz.

aber die Unternehmen verfügen bereits darüber und haben damit auch eine bessere finanzielle Liquidität.

So verschmelzen die Sicherheit des analogen Bargelds einer hocheffizienten Einheit. Die sichere Verwahrung und die aktive Überwachung des Füllstands durch die Geldservice Austria ermöglichen eine bedarfsorientierte Entleerung durch Wertetransportunternehmen in ganz Österreich und auch in Slowenien. Dieser

Geldservice Austria Weitere Infos finden Sie unter bargeldfanshop.at

© Geldservice Austria

und die Geschwindigkeit des digitalen Bankings zu

foto: lehmann, alex lang design: eberstaller.at

yacht: adobe stock

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82

beyond business bottle & bay

BALCOSY the new art of living

D

ie Anforderungen an moderne

Flexibles Wohnsystem

Wohnkonzepte wachsen: Unter-

Balcosy startet den Verkauf seines modularen

schiedliche Lebensphasen, wechselnde

Wohnsystems SUNDÅ. Das Produkt ermöglicht es,

Wohnsituationen und zunehmend kompa-

bislang ungenutzte Flächen effizient zu erschließen

kte Grundrisse stellen viele Menschen vor die

– sei es als Fenstersitz, Bücherregal, Stauraum,

Herausforderung, Wohnraum flexibel, hochw-

Arbeitsfläche oder grüne Oase. „Man kann sich

ertig und nachhaltig zu nutzen. Ein innovatives

SUNDÅ wie ein Lastenregal für das Wohnzimmer

Startup aus Linz, Oberösterreich, hat sich dieser

vorstellen: extrem belastbar, dabei stilvoll designt“,

Fragestellung angenommen und präsentiert mit

erläutert Mitgründer Florian Holzmayer. Während

SUNDÅ eine neuartige Lösung.

herkömmliche Regale bis zu 30 Kilogramm tragen,

© Thomas Schlader,

Text: Alexander Dirninger

83

beyond business bottle & bay

sind spezielle Module des Systems für Lasten von

innerhalb kürzester Zeit vollständig ausverkauft war,

mehreren hundert Kilogramm ausgelegt. SUNDÅ

bereitet Balcosy für das zweite Quartal die nächste

ist das Resultat jahrelanger Produktentwicklung

Produktionscharge vor – mit einer Kapazitätser-

und basiert auf den Erfahrungen mit dem ersten

weiterung um rund 500 %. Trotz des Wachstums

Balcosy-Produkt, dem Fenstersitz. Statt eines festen

bleibt der Kern unverändert: SUNDÅ steht für „Slow

Möbels setzt das Startup nun auf ein flexibles

Furniture“, die Designanspruch mit traditionellem

System aus standardisierten Modulen, das nahezu

österreichischem Handwerk vereint. Gefertigt wird

unbegrenzte Nutzungsmöglichkeiten eröffnet. Die

weiterhin regional in Zusammenarbeit mit langjäh-

Elemente lassen sich horizontal verschieben und ver-

rigen Partnern wie der Tischlerei Pecherstorfer. Um

tikal in regelmäßigen Abständen einstecken, wodurch

die Qualität und den engen Bezug zum Kunden zu

auch anspruchsvolle Raumnischen und Wandflächen

wahren, setzt das Team statt auf anonyme Massen-

optimal genutzt werden können. Das Gründerteam

ware gezielt auf persönliche Beratung. Interessierte

hat sich erweitert: Design-Co-Founderin Katharina

können direkt mit den Gründern Kontakt aufnehmen,

Leitner, MA, bringt internationale Expertise, unter an-

um ihr individuelles Wohnprojekt zu planen.

derem aus Skandinavien, ein. „Unser Ziel war es, ein Möbel zu entwickeln, das sich dem Leben anpasst – nicht umgekehrt. SUNDÅ ist bewusst reduziert gestaltet, damit es über viele Jahre, Wohnorte und Lebensphasen hinweg funktioniert“, so Leitner.

Erfolgreicher Launch und Fokus auf Slow Furniture Nachdem die erste limitierte Serie bereits im Februar

Balcosy by Flowfactory GmbH Weitere Infos finden Sie unter balcosy.com

84

beyond business bottle & bay

DER PREMIUM LEADERS CLUB Wo Leadership Zukunft schreibt

I

n einer Zeit, in der Netzwerke inflationär

und für eine klare, wertebasierte Haltung in der

wachsen und Business-Communities zune-

Unternehmensführung. Innerhalb kurzer Zeit hat

hmend austauschbar werden, setzt eine

sich der Club als eine der relevantesten Leadership-

Organisation bewusst einen anderen Akzent: der

Communities im deutschsprachigen Raum etabliert

Premium Leaders Club (PLC).

– und darüber hinaus. Dabei versteht sich der PLC nicht als Netzwerk von morgen, sondern als eines,

Der PLC steht für exzellentes Networking auf

das Zukunft bereits heute lebt. Der Premium Leaders

Augenhöhe, für inspirierende Dialoge mit Substanz

Club ist kein offenes Netzwerk. Er ist ein Kreis von

© Be.A.Star-Productions, Riccardo Götz

Text: Christoph Ebenhard

85

beyond business bottle & bay

Persönlichkeiten, die Verantwortung tragen – für

Ein Umfeld, in dem es nicht um Visitenkarten geht,

Unternehmen, Mitarbeitende und gesellschaftliche

sondern um echte Verbindungen. Der PLC ist kein

Wirkung. Mitgliedschaft im PLC bedeutet mehr als

Ort für schnellen Austausch, sondern für nachhaltige

Zugang zu Kontakten. Sie steht für Zugehörigkeit zu

Beziehungen – aus denen Partnerschaften, Ideen und

einer Community, in der Vertrauen, Diskretion und

unternehmerische Perspektiven entstehen. Ein spür-

Haltung selbstverständlich sind.

barer Unterschied zu herkömmlichen Netzwerken.

Der Premium Leaders Club ist auch mehr als eine

Kein klassischer Business-Club, sondern ein

Business-Community. Er ist Ausdruck einer Haltung,

Kreis von echten Persönlichkeiten

eines Anspruchs und einer klaren Vorstellung davon,

Hier treffen Entscheider aufeinander, die nicht nur

wie modernes Leadership heute gelebt wird. Nicht

über Erfolg sprechen, sondern ihn gemeinsam

jeder wird Teil des PLC. Doch wer dazugehört, teilt

gestalten. Das zugrunde liegende Prinzip ist klar und

Werte, Ambitionen – und den Wunsch, gemeinsam

zugleich kraftvoll: Das Kollektiv ist stärker als der

mehr zu erreichen.

Einzelne. Nicht Größe oder Lautstärke definieren den PLC, sondern Qualität, Relevanz und der bewusste

International vernetzt und regional verankert

Anspruch, Wirkung zu erzielen. Qualität vor Quan-

Die internationale Präsenz des Premium Lead-

tität ist kein Versprechen – sondern gelebte Realität.

ers Club ist Ausdruck seines Anspruchs. Ob in

Was den Premium Leaders Club auszeichnet, lässt

Deutschland, Österreich und der Schweiz, in Spanien

sich nicht allein in Zahlen messen. Es ist das Gefühl,

und Südtirol, im wirtschaftlich starken Liechtenstein

das entsteht, wenn Menschen mit ähnlicher Hal-

oder an internationalen Knotenpunkten wie Dubai

tung aufeinandertreffen. Wer den PLC erlebt, spürt

und Abu Dhabi – der PLC verbindet Entscheider dort,

den Unterschied sofort: Gespräche mit Tiefe statt

wo unternehmerische Relevanz, Kapital, Innovation

Oberflächlichkeit. Begegnungen ohne Inszenierung.

und Zukunft entstehen. Jedes Chapter folgt einer

86

beyond business bottle & bay

Weitere Informationen zu Mitgliedschaft und Angeboten finden Sie auf der Webseite. Werden Sie Teil der exklusiven Business Community.

klaren Philosophie: regional verankert und zugleich

denken und Räume zu schaffen, in denen moderne

international gedacht. So entsteht ein Netzwerk, das

Führungspersönlichkeiten gemeinsam Antworten

globale Perspektiven mit lokaler Exzellenz verbindet –

auf die Herausforderungen unserer Zeit entwickeln.

persönlich, wirkungsvoll und nachhaltig.

Ein weiterer Meilenstein folgte mit der Auszeichnung als „Netzwerk des Jahres 2025“ im Rahmen der

Ein Ökosystem für Entscheider mit modernem

Premiere des Deutschen Netzwerk Awards. In einem

Austausch

hochkarätigen Wettbewerbsumfeld setzte sich der

Mit über 200 kuratierten Veranstaltungen pro Jahr,

PLC gegen zahlreiche Mitbewerber durch. Der Club

exklusiven Lern- und Austauschformaten, digitalen

versteht diese Auszeichnungen nicht als Ziel. Sie sind

Tools sowie persönlichen Begegnungen bietet

Bestätigung eines gelebten Anspruchs. Und zugleich

der Premium Leaders Club seinen Mitgliedern ein

eine Verpflichtung. Eben diesen eigenen Anspruch

ganzheitliches Ökosystem. Die eigene App verbindet

an Qualität, Relevanz und persönliche Begegnung

Networking, Wissenstransfer und Community in einer

konsequent weiterzuentwickeln.

geschützten Umgebung. Der PLC wird so zur Plattform an der Schnittstelle von Business, Bildung und

Kontakt und Mitgliedschaft

Leadership-Lifestyle – hochwertig, persönlich und

Für weitere Informationen zur Mitgliedschaft und

wirksam und um gemeinsam mehr zu erreichen.

zu Angeboten besuchen Sie die Webseite. Werden Sie Teil der exklusiven Business-Community und

Unternehmen der Zukunft 2026 und Netzwerk

gestalten Sie gemeinsam die Zukunft der globalen

des Jahres in Deutschland 2025

Geschäftswelt.

Die Auszeichnung als „Unternehmen der Zukunft 2026“ würdigt Organisationen, die zentrale Zukunftsthemen wie Digitalisierung, nachhaltiges Unaktiv mitgestalten. Für den Premium Leaders Club ist diese Ehrung keine Momentaufnahme, sondern die externe Bestätigung einer Haltung, die tief in der DNA der Community verankert ist: Leadership neu zu

Premium Leaders Club Weitere Infos finden Sie unter premium-leaders.club

© PLC

ternehmertum und innovative Geschäftsmodelle

Nicht alles, was glänzt, ist Luxus.

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beyond business bottle & bay

N AT Ü R L I C H R E G I O N A L Wie Heumilchwirtschaft Landschaft und Qualität bewahrt

© Vöcklakäserei

88

89

beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

V

erantwortung für die Menschen und die

schaft verwurzelt und stellt eine der ältesten Formen

Region liegt der Vöcklakäserei quasi

der Tierhaltung dar.

in der DNA. Was für Konsument:innen

höchste Qualität und unverwechselbaren Ge-

Tierwohl, Artenvielfalt und Biodiversität sichern

schmack auf den Käseteller bringt. Seit Jahr-

Diese Form der Landwirtschaft ist besonders im

zehnten setzt die genossenschaftlich organisierte

Hinblick auf den Naturschutz von Bedeutung, denn

Käserei auf enge Zusammenarbeit mit regionalen

die naturnahe Haltung der Tiere fördert nicht nur

Landwirt:innen, nachhaltige Bewirtschaftung

das Tierwohl, sondern auch die Biodiversität und hat

und handwerkliche Verarbeitung.

einen positiven Effekt auf die Böden in der Region.

Die nachhaltige Bewirtschaftungsweise fördert die

Die Vöcklakäserei wurde 1931 gegründet und bereits

Artenvielfalt zahlreicher Pflanzen und Tiere, wel-

1966 entstand nach einer Fusion der neue Standort

che in anderen Systemen oft nicht vorkommen. Die

in Pöndorf. Das Unternehmen ist bis heute genos-

Vöcklakäserei zahlt zur Erhaltung der Kulturland-

senschaftlich organisiert und so in Besitz seiner rund

schaft den Heumilchbetrieben daher einen höheren

200 LandwirtInnen. Deren Höfe liegen entlang des

Preis, denn die Betriebe pflegen und erhalten diese.

Vöckla- und Almtal im landschaftlich einmaligen Grün-

Ohne diese Form der Bewirtschaftungsweise wären

landgürtel des Alpenvorlandes. Als ein eigenständiger

viele Landschaften in der Region mit der Zeit von

genossenschaftlicher Betrieb legt die Vöcklakäserei

Büschen und Bäumen überwuchert. Zudem schonen

traditionell besonders Wert auf gelebte Regionalität

Heumilchbetriebe die Umwelt durch die Verwertung

und Nachhaltigkeit, um das Konzept der Herstellung

von natürlichen Ressourcen und den Verzicht auf

von exklusiven Erzeugnissen zu verwirklichen.

chemische Düngemittel. Durch die naturbelassene Fütterung der Tiere mit Heu und Gras entsteht eine

Heumilchwirtschaft zur Gewinnung höchster

Milch von besonders hoher Qualität, welche für die

Milchqualität für den Käse

Vöcklakäserei besonders wertvoll ist, um Käse in Pre-

Die Heumilchwirtschaft spielt in Österreich eine

miumqualität herzustellen. So macht Heumilch den

bedeutende Rolle und ist ein langes kulturelles Erbe.

Vöckla-Käse besonders intensiv und einzigartig.

Sie ist aber nicht nur ein zentraler Bestandteil der landwirtschaftlichen Tradition, sondern trägt auch

Traditionelle Heumilchwirtschaft und handwerk-

entscheidend zur Erhaltung der heimischen Kultur-

liche Käseproduktion sichern Qualität

landschaft und Produktion hochwertiger Lebensmit-

Die Produkte der Vöcklakäserei sind ein Beispiel für

tel in Österreich bei. Besonders im Alpenraum rund

die hohe Qualität, die mit Heumilchprodukten erzielt

um die Vöcklakäserei zeigt sich die Bedeutung dieser

werden kann. Mehr als zwei Drittel der in der Käserei

traditionellen Bewirtschaftungsweise. Rund zwei

verarbeiteten Milch kommt von den Heumilchbetrie-

Drittel der Genossenschaftsbetriebe der Vöcklakä-

ben aus der Region rund um die Genossenschaft,

serei sind Heumilchbetriebe und daher ein entschei-

was einen wesentlichen Anteil an der Exzellenz der

dender Bestandteil bei der Produktion hochwertiger

dort produzierten Käsesorten hat. Die Kombination

Käsespezialitäten. Heumilch wird von Kühen gewon-

aus traditioneller Milcherzeugung und handwerk-

nen, die ausschließlich mit Heu und Gras gefüttert

licher Käseproduktion führt zu einem Produkt, das

werden. Das bedeutet, dass die Kühe im Sommer mit

nicht nur den regionalen Geschmack widerspiegelt,

frischem Gras und im Winter mit getrocknetem Heu

sondern auch höchste Qualitätsstandards für Genie-

versorgt werden. Diese Bewirtschaftungsweise ist

ßerInnen. Es ist daher gerade heute entscheidend,

tief in der Geschichte der österreichischen Landwirt-

Heumilchbetriebe als Teil eines zukunftsfähigen

90

beyond business bottle & bay

Hochwertiger Käse hat seinen Ursprung in bester Milch – erzeugt durch natürliche Fütterung auf den Betrieben der Vöcklakäserei.

Landwirtschaftsmodells zu erhalten, das sowohl

Auch der Emmentaler wird nach klassischer Methode

ökologische als auch ökonomische Vorteile bringt.

aus hochwertiger Heumilch hergestellt und über-

Nur durch die Anerkennung und Unterstützung von

zeugt durch seinen mild-nussigen Charakter sowie

Heumilchbetrieben können wir sicherstellen, dass

die typisch großen Löcher, die durch die natürliche

die traditionsreiche Art der Landwirtschaft auch in

Reifung entstehen. Der Vöcklataler Schnittkäse bringt

Zukunft fortbesteht und weiterhin zur Produktion

würzige Noten und eine leicht pikante Rotschmiere

hochwertiger Lebensmittel beiträgt. Die Traditions-

mit sich und zählt zu den beliebtesten Spezialitäten

käserei setzt auf die Qualität von Heumilch und trägt

der Käserei.

nicht nur zur Förderung der regionalen Wirtschaft bei,

Als vielseitiger Klassiker ergänzt der Vöcklataler

sondern leistet so auch einen wichtigen Beitrag zur

Gouda das Sortiment: Geschmeidig in der Textur und

Nachhaltigkeit und Biodiversität. Natürlich regional –

verfeinert mit unterschiedlichen Gewürzen verbin-

wie es der Slogan beschreibt und wofür die Vöckla-

det er Tradition mit aromatischer Vielfalt. Kräftig im

käserei steht. Man schmeckt es schließlich auch.

Geschmack zeigt sich schließlich der Vöcklataler Mondseer, dessen besondere Raffinesse durch Chili

Die Käsespezialitäten aus der Vöcklakäserei in

und Pfeffer unterstrichen wird.

Pöndorf Die Käsespezialitäten der Vöcklakäserei in Pöndorf spiegeln die Vielfalt traditioneller Handwerkskunst für diese Tradition: Drei bis sechs Monate reift er im Käsekeller, wird täglich geschmiert und gewendet und entwickelt so seinen intensiven, vollmundigen Geschmack.

Vöcklakäserei Weitere Infos finden Sie unter voecklakaeserei.at

© Vöcklakäserei

wider. Besonders der Bergkäse steht sinnbildlich

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92

beyond business bottle & bay

K R E AT I V I TÄT mit Haltung

W

ien, 2026 – Wer den Namen TANTE

Das Portfolio von TANTE EMMA liest sich wie ein

EMMA hört, denkt an Vertrautheit,

Who’s who der authentischen Markenführung. Die

an persönlichen Austausch und an

Agentur betreut namhafte Kunden aus unterschied-

einen Ort, an dem man genau das bekommt,

lichsten Branchen – von Unternehmen wie BILLA

was man wirklich braucht. Dieses Gefühl über-

und Allianz Österreich bis hin zur Wirtschaftsuniver-

trägt die gleichnamige Wiener Kreativagentur

sität Wien. Dabei liegt der Fokus stets auf Branding,

seit Jahren in die moderne Markenwelt. Doch

strategischer Kommunikation und Werbekampagnen,

die Agentur beweist auch immer wieder, dass

die nicht nur laut sind, sondern Geschichten erzählen

Kreativität dabei helfen kann, gesellschaftliche

und Mehrwert schaffen. TANTE EMMA steht aber

Verantwortung zu übernehmen.

nicht nur für Mut, sondern auch für „Werbung mit

© Katharina Gossow

Text: Alexander Dirninger

93

beyond business bottle & bay

Love“, wie es die Agenturphilosophie beschreibt. Das

Flucht und Migration auf und dreht die Perspektive

Team rund um die Geschäftsführung Gianna Schö-

radikal um. Am Ende stehen nicht mehr „die anderen“

neich und Stefan Lippert zeigt immer wieder, dass „So-

im Mittelpunkt, sondern Menschen, die Unvorstellba-

cial Impact“ hier keine Marketing-Floskel ist, sondern

res überlebt haben.

fest in der Agentur-DNA verankert ist.

„Gerade in Zeiten eines spürbaren Rechtsrucks, der oft mit Unwissenheit und Angst vor dem vermeintlich

Kreativität als Werkzeug für das Gute

‚Fremden‘ spielt, wollten wir ein starkes Gegenge-

„Wir glauben, dass Kreativität ein mächtiges Werk-

wicht bilden“, erklärt Lippert. „HEMAYAT kümmert

zeug ist, um die Welt ein Stück besser zu machen.

sich um Menschen, die furchtbare Dinge erlebt

Unsere Fähigkeit, Menschen mit unseren Ideen zu

haben, die wir uns hier in Österreich nicht ausmalen

bewegen und Reichweite zu schaffen, nutzen wir

können. Mit dem Spot wollten wir Fluchtgründe noch

deswegen gezielt, um Pro-bono-Projekte zu unter-

einmal ungeschönt vor Augen führen, um ein echtes

stützen“, so Schöneich. „Am Ende des Tages geht es

Bewusstsein zu schaffen. Wir erinnern daran, dass

uns darum, dass wir mit unserer Arbeit nicht nur Wer-

hinter der Migrationsdebatte unvorstellbare menschli-

bung machen und Marken aufbauen, sondern auch

che Schicksale stehen.“

zeigen, wofür wir als Menschen, als Agentur, stehen.“

Der Erfolg gibt der Agentur recht: Das gemeinsam

So schreckt TANTE EMMA auch vor politischen

mit Frames.Network und Forafilm umgesetzte Projekt

Statements nicht zurück. Besonders deutlich wird

wurde bei den Österreichischen Fundraising Awards

dies beim Engagement rund um den feministischen

mit dem 2. Platz in der Kategorie „Spot des Jahres“

Kampftag. TANTE EMMA zeigt Haltung – auch wenn

ausgezeichnet.

es mal unbequem ist. Dieser Einsatz spiegelt sich in zahlreichen Projekten wider: ob für das feministische

Über TANTE EMMA

Craft-Beer Muschicraft oder die Initiative Visible, die

Die Kreativagentur TANTE EMMA hat ihren Sitz im

Kinder psychisch erkrankter Eltern unterstützt.

3. Wiener Gemeindebezirk und betreut Kund:innen

Ein besonderes Herzensprojekt ist die langjährige

sowohl im digitalen als auch im klassischen Kommu-

Zusammenarbeit mit HEMAYAT, dem Betreuungszen-

nikationsbereich.

trum für dolmetschgestützte medizinische, psychologische und psychotherapeutische Begleitung von

Über HEMAYAT

Folter- und Kriegsüberlebenden.

HEMAYAT zählt zu den wenigen spezialisierten Einrichtungen in Österreich, die folter- und kriegstrauma-

Perspektivenwechsel gegen Vorurteile

tisierte Menschen therapeutisch, psychologisch und

Im vergangenen Jahr wurden bei HEMAYAT insge-

medizinisch begleiten. Das multiprofessionelle Team

samt 2.006 Menschen aus rund 60 Herkunftsländern

besteht aus Psychotherapeut:innen, Psycholog:innen,

betreut, darunter etwa 300 Minderjährige. „Wir erle-

Ärzt:innen und Dolmetscher:innen. Die Nachfrage

ben täglich, wie unsere Klient:innen in den Therapien

übersteigt seit Jahren deutlich das finanzierte An-

Halt, Stabilität und neue Perspektiven finden. Die

gebot – mit spürbaren Folgen: längere Wartezeiten,

therapeutische Begleitung verändert ihr Leben –

weniger verfügbare Therapieplätze und im schlimms-

und das ihrer Kinder – nachhaltig“, so Cecilia Heiss,

ten Fall ein Aufnahmestopp.

Geschäftsführerin von HEMAYAT. TANTE EMMA unterstützt HEMAYAT kontinuierlich, sei es durch Print-Inserate oder umfangreiche Pro-bono-Produktionen. Ein Meilenstein dieser Zusammenarbeit ist der TV-Spot „Stammtisch“, der 2025 im ORF als Social Spot zu sehen war. Der Spot setzt dort an, wo Vorurteile oft ihren Ursprung haben: Am Stammtisch fallen Sätze oft schneller, als man sie hinterfragt.

Die Kampagne nimmt gängige Behauptungen über

HEMAYAT Weitere Infos finden Sie unter hemayat.org

94

beyond business bottle & bay

ESPURO® C LO U D S PA

© Klafs

Wellness in Schaumform

95

beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

S

chaum fasziniert einfach. Geheimnisvoll

Schaummenge kann bequem und stufenlos über ein

knisternd, sinnlich duftend und angenehm

intuitiv bedienbares Drehrad reguliert werden. Binnen

weich beginnt mit dem ESPURO® Cloud-

Sekunden entstehen luftig-weiche Schaumwolken

SPA eine unverwechselbare Entspannungsreise.

von bis zu 400 Liter pro Minute. Vier austauschbare

Ein Erlebnis, das den Alltag für einen Moment

Schaumauslässe laden dazu ein, ein persönliches

vergessen lässt und das Bad in eine private Well-

Wolkenmeer zu erleben – vom drehbaren Schaumjet

ness-Oase verwandelt.

für die Dusche bis hin zum voluminösen Schaumteppich in der Badewanne.

Der Traum von Schaum für totale Entspannung Das ESPURO® CloudSPA basiert auf einer neu entwi-

Vollendete Ästhetik für perfekten Schaum

ckelten und patentierten Technologie vom Wellnes-

Die integrierte LED-Beleuchtung setzt atmo-

sausstatter KLAFS, mit der Schaum neu erfunden

sphärische Farbakzente und verwandelt jedes

wurde. Ohne externe Anschlüsse und allein durch

Schaumspektakel in eine stimmungsvolle Wellnes-

die gezielte Kombination von Wasser, Luft und einer

szeremonie. Diese innovative Schaumtechnologie

speziell entwickelten Schaum-Essenz entsteht dieser

trifft auf ein puristisches, zeitloses Design. Elegant

besonders gleichmäßige und stabile Schaum. Das

in Weiß gehalten und mit feinen Akzenten veredelt,

akkubetriebene ESPURO® CloudSPA lässt sich dafür

strahlt das ESPURO® CloudSPA mit seinen harmoni-

flexibel in der Dusche, über der Badewanne oder an

schen Proportionen eine Ästhetik der Ruhe und des

jedem anderen Lieblingsplatz zur Entspannung auf-

Wohlbefindens aus. Entwickelt in Zusammenarbeit

stellen. Dank integriertem Wassertank und leistungs-

mit dem renommierten Studio F. A. Porsche, ist es die

starkem Akku benötigt es für eine prickelnd-frische

perfekte Symbiose aus Funktion und Form, durch-

Schaumdusche oder ein warmes Schaumbad mit

dacht bis ins kleinste Detail. Diese unverwechselbare

viel Schaum auch weder Strom- noch Wasseran-

Verbindung von innovativer Technologie und heraus-

schluss. Ganz einfach nur Wasser und Schaum-Es-

ragendem Design wurde mit dem German Innovation

senz einfüllen, einschalten und sofort genießen. Die

Award 2025 ausgezeichnet.

96

beyond business bottle & bay

Die drei Duftvarianten machen jede Schaumdusche und jedes Schaumbad zu einem persönlichen Pflegeritual mit Genussfaktor.

Schaum für puren Badespaß

während die Haut die wertvollen Inhaltsstoffe optimal

Wenn sich dann knisternde Schaumberge auftürmen

aufnehmen kann. So wird sie intensiv gepflegt und

und flauschige Schaumwolken durch die Luft tanzen,

mit Feuchtigkeit versorgt. Dermatologisch getestet

beginnt ein Erlebnis voller spielerischer Freude und

und besonders hautverträglich, bietet der Schaum

wohltuender Pflege. Nicht nur Kinderaugen leuchten,

Pflege, die man spürt. Die weichen Schaumwolken

Hände greifen neugierig nach den weichen Schaum-

fallen nicht in sich zusammen, sondern schmie-

flocken und der Alltag rückt sofort in den Hinter-

gen sich wie ein schützender Kokon sanft an den

grund. So wird jedes Schaumbad mit viel Schaum

Körper. Drei fein komponierte Duftvarianten – PURE,

zu einem gemeinsamen Ritual. Alleine, zu zweit oder

GINGER LEMON und FOREST BATHING – machen

für die ganze Familie – voller Entspannung, Emotio-

aus jeder Schaumdusche oder jedem Schaumbad

nen und purer Freude. Seine außergewöhnlich feine

ein ganz persönliches Pflegeritual voller Genuss und

Struktur umhüllt den Körper sanft, versorgt die Haut

Entspannung. Die Rezeptur ist frei von PEGs und

mit pflegenden Wirkstoffen und schafft ein völlig

synthetischen Zusätzen und auch für empfindliche

neues, luxuriöses Pflegeerlebnis.

Haut optimal geeignet. Die ausgefeilte Formel sorgt für eine optimierte Schaumbildung und eine exzellen-

ESPURO® Schaumbad-Essenzen für hochwertige

te Schaumqualität, die in jedem einzelnen Bläschen

Pflege

spürbar ist. Eben ein Rundum-Wellness-Spa-Feeling

Der wattig-weiche Schaum des ESPURO® CloudSPA

für zu Hause und jeden Tag.

ist nicht nur ein revitalisierendes Sinneserlebnis, sondern auch eine Wohltat für die Haut. Schaum tanzen, und in der speziell entwickelten ESPURO® Schaum-Essenz sind diese besonders reichhaltig enthalten. Die verwendeten, direkt aus der Kokosnuss gewonnenen, veganen Kokossulfate reinigen sanft,

Klafs Weitere Infos finden Sie unter klafs.at

© Klafs

ist ein idealer Träger für hochwertige Pflegesubs-

beyond business bottle & bay

© Steiner1888

98

99

beyond business bottle & bay

VOM SCHAF zum Schlaf Text: Alexander Dirninger

E

ine Schlafdecke ist mehr als bloßes Mittel

Seit 1888 verarbeitet Steiner am Fuße des Dachstein-

zum Zudecken. Sie prägt das Schlafklima,

massivs Wolle zu hochwertigen Produkten. Aus einer

begleitet durch unterschiedliche Tempera-

kleinen Lodenwalke ist ein Familienunternehmen in

turen und entscheidet mit darüber, wie erholt man

fünfter Generation gewachsen, das Sorgfalt, Regi-

in den Tag startet. Mit natürlicher Schurwolle als

onalität und faserschonende Verarbeitung in den

Material wird sie aus dem Hause Steiner1888

Mittelpunkt stellt. Diese Haltung zeigt sich besonders

zum Garanten für erholsamen Schlaf – beson-

in einem Produkt, das auf den ersten Blick schlicht

ders dann, wenn im Frühling die Sehnsucht nach

wirkt – und gerade darin seine Stärke entfaltet: der

Leichtigkeit, Frische und Natürlichkeit wächst.

Steiner1888-Schlafdecke.

Wenn die Tage länger werden und die ersten warmen

100 % natürliche Schurwolle für ein perfektes

Nächte den Winter verabschieden, beginnt im Schlaf-

Schlafklima

zimmer ein leiser Wandel. Die warme Daunendecke

Gefertigt in Mandling, besteht sie aus 100 % na-

weicht, das Bedürfnis nach Frische, nach einem aus-

turbelassener Schurwolle – ein fein abgestimmtes

geglichenen Schlafklima wächst. Genau jetzt ist der

Zusammenspiel aus heimischer Bergschafwolle und

richtige Moment, um Gewohnheiten zu hinterfragen

ausgewählten Merinoqualitäten. Die Wolle bleibt

– und sich bewusst für Natürlichkeit zu entscheiden.

ungefärbt und bewahrt dadurch ihre natürlichen

100

beyond business bottle & bay

Familienbetrieb seit 1888: Steiner1888 verbindet über Generationen gewachsenes Wissen mit handwerklicher Präzision

Eigenschaften. Ihre Faser ist innen hohl, kann Luft

und echter Überzeugung, die den Unterschied macht.

speichern, wirkt temperaturausgleichend und feuch-

In der Familie Steiner schläft man seit Generationen

tigkeitsregulierend. Das Ergebnis ist ein Schlafklima,

unter Wolldecken – aus eigener Erfahrung gewachse-

das sich dem Körper anpasst: wärmend in kühlen

nes Vertrauen, das in jedes Detail einfließt.

Frühlingsnächten, angenehm leicht, sobald die Temperaturen steigen. Gerade in der Übergangszeit

Im Frühling Ballast abwerfen

zeigt sich diese Funktionalität besonders deutlich. Sie

Der Frühling lädt dazu ein, Raum für Neues zu

nimmt Feuchtigkeit auf, ohne sich feucht anzufühlen,

schaffen. Eine leichtere Decke ist dabei mehr als

und gibt sie wieder an die Raumluft ab. Das schafft

nur ein saisonaler Wechsel. Sie ist eine bewusste

ein ausgeglichenes, trockenes Bettklima – eine Quali-

Entscheidung für das Wesentliche – für ein Material,

tät, die man spürt, ohne sie erklären zu müssen.

das seit Jahrhunderten bewährt ist, und für eine Herkunft, die man kennt. Man muss es letztlich

Qualität aus der eigenen Manufaktur

selbst erleben. Sich zudecken. Durchatmen. Spüren,

Die Schlafdecke ist dabei kein industrielles Mas-

wie wenig es manchmal braucht, für erholsamen

senprodukt, sondern Ausdruck einer Haltung. Jeder

Schlaf. Denn die Schwierigkeit liegt oft nicht darin,

Produktionsschritt – von der Faser bis zur fertigen

mehr zu finden – sondern das Richtige. Eine Decke,

Decke – erfolgt in der hauseigenen Manufaktur in

reduziert auf das Wesentliche. Und gerade deshalb

Mandling. Regionalität ist hier kein Schlagwort, son-

besonders.

dern gelebte Praxis. Ebenso selbstverständlich ist der dig kompostierbar und damit Teil eines natürlichen Kreislaufs. In einer Zeit, in der vieles komplexer wird, besteht die Herausforderung oft darin, die Essenz zu erkennen. Vielleicht ist es gerade diese Verbindung aus jahrzehntelanger Erfahrung, handwerklicher Präzision

Steiner1888 Weitere Infos finden Sie unter steiner1888.com

© Christine Höflehner

Gedanke der Nachhaltigkeit: Die Decke ist vollstän-

Erleben Sie die faszinierende Atmosphäre der Salzburger Altstadt sowie das vielfältige Musik- und Kulturprogramm im Sommer und wohnen Sie zentral und entspannt im Altstadt Hotel Hofwirt Salzburg. www.hofwirt-salzburg.at

102

beyond business bottle & bay

BUSINESS O P P O R T U N I TÄT E N im internationalen Weinsektor Text: Alexander Dirninger

D

er globale Weinmarkt ist durch eine hohe Diversität und fortschreitende Internationalisierung geprägt. Führende Anbieter wie Frankreich, Italien und Spanien sowie aufstrebende Regionen in

Übersee – darunter Australien, Südafrika und Chile – setzen neue MaßHerstellungsverfahren, eine breite Palette an Rebsorten sowie innovative Trends wie biologische Bewirtschaftung und Naturweine. Die internationale Weinbranche entwickelt sich dynamisch, getrieben von neuen Geschmackstrends und der Rückbesinnung auf traditionelle Ausbauarten.

© Adobe Stock

stäbe in Produktion und Vermarktung. Charakteristisch sind großvolumige

103

beyond business bottle & bay

Österreichische Weine im internationalen

landschaft Österreichs ein großes Potenzial für den

Vergleich: Differenzierung durch Qualität,

Weintourismus: Veranstaltungen, Verkostungen und

Regionalität und Nachhaltigkeit

regionale Erlebnisse fördern die Markenbildung und

Österreichische Weine positionieren sich durch aus-

eröffnen neue Geschäftsfelder. Österreich bleibt so-

geprägte Regionalität und nachhaltige Produktions-

mit ein wichtiger Player im globalen Weinmarkt, der

methoden als klarer Wettbewerber im internationalen

sowohl Genießer als auch Investoren und Touristen

Umfeld. Während andere Länder auf etablierte Appel-

überzeugt.

lationssysteme setzen, fokussiert Österreich auf Herkunft, Rebsorte, Authentizität und Umweltbewusstsein.

Neue Impulse für den Weinvertrieb

Die Produktionsprozesse sind meist kleinteilig und

Um den Weinvertrieb sowie das Angebot und den

handverlesen, was sich positiv auf die Produktqualität

Absatz österreichischer Weine weiter zu steigern,

auswirkt. Das Terroir – die einzigartige Verbindung von

bieten sich verschiedene Strategien an. Der Ausbau

Klima, Boden und menschlichem Einfluss – sorgt für

digitaler Vertriebskanäle, etwa durch professionelle

eine hohe Aromenvielfalt und eine starke Profilierung

Online-Shops und Partnerschaften mit internatio-

am Markt. Strenge Herkunftsbezeichnungen wie DAC

nalen E-Commerce-Plattformen, ermöglicht einen

garantieren Transparenz und schaffen Vertrauen bei

direkten Zugang zu neuen Zielgruppen im In- und

Geschäftspartnern und Endkunden.

Ausland. Darüber hinaus können Kooperationen mit der Gastronomie und dem Fachhandel intensiviert

Innovationskraft und Zukunftsperspektiven: Chan-

werden, um die Sichtbarkeit und Verfügbarkeit

cen für Investoren und Tourismus

österreichischer Weine zu erhöhen. Innovative Mar-

Nachhaltigkeit und Innovation sind zentrale Erfolgs-

ketingmaßnahmen wie virtuelle Weinverkostungen,

faktoren der österreichischen Weinwirtschaft. Bio-

Storytelling rund um Herkunft und Winzer sowie ge-

Zertifizierungen und zukunftsweisende Initiativen

zielte Social-Media-Kampagnen stärken zudem die

wie der „Nachhaltige Österreichische Weinbau“ set-

Markenbindung und schaffen neue Absatzimpulse.

zen internationale Standards. Experimentierfreude

Die Entwicklung exklusiver Produktlinien, limitierter

bei Ausbauarten und Sorten sowie die Bewahrung

Editionen und spezieller Geschenkverpackungen

regionaler Vielfalt schaffen attraktive Marktsegmen-

spricht weitere Kundensegmente an und fördert den

te für Investoren. Darüber hinaus bietet die Wein-

Verkauf, insbesondere im Premiumbereich.

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WEINGUT ADAM-LIELEG Herkunft, Geschichte und die Seele der Ried Gottscheber

© Robert Sommerauer

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beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

D

as Weingut Adam-Lieleg in der Südsteiermark steht für eine tiefe Verwurzelung in Herkunft, Geschichte und Terroir.

In einer Region, die für ihre steilen Lagen und ihre präzisen, mineralischen Weine bekannt ist, nimmt das Weingut eine besondere Stellung ein.

Der Grund dafür liegt nicht nur in der Qualität der Weine, sondern vor allem in der engen Verbindung zwischen Familie, Land und einer außergewöhnlichen Lage: der Ried Gottscheber.

Die Geschichte der Familie Adam-Lieleg ist untrennbar mit dem Namen „Gottscheber“ verbunden.

Bereits seit dem Jahr 1740 ist dieser Name nicht nur geografische Bezeichnung, sondern identitätsstiftendes Element des gesamten Betriebs. Über Generationen hinweg wurde hier Weinbau betrieben – heute bereits in fünfter Generation. Diese lange Kontinuität ist in der modernen Weinwelt keine Selbstverständlichkeit und bildet das Fundament für das Verständnis von Herkunft, wie es am Weingut Adam-Lieleg gelebt wird. Herkunft bedeutet hier mehr als nur ein geografischer Ursprung. Es ist ein gewachsenes System aus Wissen, Erfahrung und Intuition, das über Jahrhunderte weitergegeben wurde. Die Familie kennt jede Parzelle, jede Bodenstruktur und jede klimatische Eigenheit ihrer Lagen.

Dieses Wissen prägt die Arbeit im Weingarten ebenso wie die Entscheidungen im Keller.

Die Ried Gottscheber – Herzstück des Weinguts Im Zentrum dieses Verständnisses steht die Ried Gottscheber – eine Monopollage, die sich vollständig im Besitz der Familie befindet. Diese Besonderheit erlaubt es dem Weingut, die Lage in ihrer Gesamtheit zu verstehen und konsequent nach eigenen Qualitätsmaßstäben zu bewirtschaften.

Die Ried erstreckt sich in einer Höhe von etwa 460 bis 600 Metern und weist eine Ausrichtung von Osten über Süden bis hin nach Westen auf.

Diese Vielfalt an Expositionen schafft ein komplexes Mosaik an Mikroklimata, das sich direkt in der

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beyond business bottle & bay

Durch selektive Handlese, spontane Vergärung und lange Reifung auf der Vollhefe entsteht ein Wein, der sowohl Tiefe als auch Präzision vereint.

Charakteristik der Weine widerspiegelt. Das Klima

Der „Schneiderhansl“ gilt als kargster Teil der Ried.

ist illyrisch geprägt, mit einem starken Einfluss der

Mit Hangneigungen von bis zu 70 % und einer süd-

nahegelegenen Koralpe. Kühlende Winde, Wälder

westlichen Ausrichtung entstehen hier besonders

und natürliche Wasserquellen sorgen zusätzlich

konzentrierte und strukturierte Weine. Die rund 35

für eine ausgeprägte Frische und Spannung in den

Jahre alten Rebstöcke – vorwiegend Sauvignon

Trauben. Geologisch ist die Ried Gottscheber durch

Blanc – wurzeln tief im kalkhaltigen Schotterboden

kalkreiche Schotterkonglomerate geprägt, die zur

und bringen Weine hervor, die durch salzige Minera-

sogenannten Kreuzbergserie gehören. Eingelagert

lität, Tiefe und Eleganz geprägt sind.

sind Turmalin und Quarz – Mineralien, die den Wei-

Der „Kogel“ bildet den höchstgelegenen Bereich der

nen eine markante Struktur und salzige Mineralität

Ried und ist nach Osten ausgerichtet. Hier entste-

verleihen. Die kargen Böden zwingen die Reben, tief

hen, vor allem aus Weißburgunder, fein strukturierte

zu wurzeln, wodurch sie besonders intensiv mit dem

Weine mit klarer Frucht und präziser Säure. Die

Terroir verbunden sind.

Höhenlage sorgt für eine langsame Reifung und beDer „Hausweingarten“, direkt beim Weingut gele-

Ein besonderes Merkmal der Ried Gottscheber ist

gen, verbindet die Nähe zur Familie mit der Vielfalt

ihre Unterteilung in mehrere Subrieden, die jeweils

der Lage. Hier wachsen Welschriesling und Moril-

ihre eigene Charakteristik besitzen. Diese Differen-

lon auf ähnlichen Böden, jedoch ist das Mikroklima

zierung ermöglicht es, die Vielfalt der Lage noch

ganz wenig wärmer, was zu einer eigenständigen

präziser herauszuarbeiten.

Stilistik führt.

© Michaela Lorber

wahrt die Frische der Trauben.

Vielfalt innerhalb einer Lage

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beyond business bottle & bay

Herkunft als Ausdruck im Wein

Die Ried Gottscheber ist dabei eine zentrale Lage

Die Weine des Weinguts Adam-Lieleg sind Aus-

des Weinguts. Hier entsteht durch das Zusammen-

druck dieser komplexen Herkunft. Besonders

spiel von Natur und nachhaltiger Bewirtschaftung

deutlich wird dies am Sauvignon Blanc aus der Ried

ein ausgewogenes System. Diese Verbindung zeigt

Gottscheber Schneiderhansl. Durch selektive Hand-

sich in den Weinen, die die Herkunft widerspiegeln

lese, spontane Vergärung und lange Reifung auf der

und die Handschrift einer Familie tragen, die seit

Vollhefe entsteht ein Wein, der sowohl Tiefe als auch

Generationen mit diesem Ort verbunden ist.

Präzision vereint.

Aromatisch zeigt er sich vielschichtig – mit Noten von Holunderblüte, Stachelbeere und Cassis, begleitet von kräuterwürzigen Nuancen. Am Gaumen offenbart sich eine salzige Mineralität, die direkt auf die kalkreichen Böden zurückzuführen ist, sowie eine lebendige Säurestruktur, die dem Wein Frische und Länge verleiht.

Das Weingut Adam-Lieleg vereint Tradition mit einem klaren Qualitätsanspruch. Die lange Geschichte der Familie prägt die Arbeit im Weingarten und im Keller und bildet die Grundlage dafür, die Herkunft der Weine nachvollziehbar und authentisch abzubilden.

Weingut Adam-Lieleg Weitere Infos finden Sie unter adam-lieleg.at

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KLARE HANDSCHRIFT Das Weingut Josef Ehmoser am Wagram

© Julius Hirtzberger, Steve Haider

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beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

A

m niederösterreichischen Wagram, rund

warmen Tagen und kühlen Nächten – ein Faktor, der

30 Kilometer nordwestlich von Wien,

für die ausgeprägte Aromatik und die präzise Säures-

liegt ein Weingut, das sich in den ver-

truktur der Weine sorgt.

gangenen Jahren leise, aber konsequent an die

Die Weingärten des Betriebs – rund 17 Hektar – ver-

Spitze der Region gearbeitet hat: das Weingut

teilen sich auf die besten Lagen rund um Großwei-

Josef Ehmoser in Tiefenthal bei Großweikersdorf.

kersdorf. Besonders hervorzuheben sind die 1ÖTW Erste Lagen Ried Hohenberg und Ried Georgenberg.

Geführt wird das Weingut von Josef und Martina

Beide stehen exemplarisch für die Vielschichtigkeit

Ehmoser in dritter Generation. Ihr Zugang ist geprägt

des Wagram: Der Hohenberg mit seinem windge-

von Respekt gegenüber Boden, Klima und Rebe.

prägten Mikroklima bringt kühle, elegante Weine

Im Weingarten wie im Keller gilt das Prinzip: so viel

hervor, während der Georgenberg durch seine ge-

Eingriff wie nötig, so wenig wie möglich.

schützte Lage und komplexe Bodenstruktur kraftvolle, tiefgründige Charaktere liefert.

Der Wagram als Fundament Die Grundlage für den Stil der Ehmoser-Weine liegt

Herkunft als Leitidee

im Terroir des Wagram. Die mächtigen Lössböden,

Als Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter

in manchen Lagen bis zu 20 Meter tief, zählen zu

ist das Weingut Josef Ehmoser dem klaren Herkunfts-

den charakteristischsten Europas. Mit ihrem ho-

gedanken verpflichtet. Die Weine werden konsequent

hen Kalkgehalt speichern sie Wasser effizient und

nach ihrer Herkunft gegliedert: Gebietsweine, Orts-

ermöglichen den Reben tiefes Wurzelwachstum.

weine und Lagenweine.

Dazu kommt das pannonische Klima: heiße, trockene

Die Gebietsweine – etwa Grüner Veltliner Wagram

Sommer und kalte, schneearme Winter. Besonders

Terrassen oder Rosé Vom Zweigelt – zeigen sich

entscheidend ist jedoch das Zusammenspiel von

zugänglich, saftig und geradlinig. Die Ortsweine,

110

beyond business bottle & bay

Präzise Weingartenarbeit und behutsamer Ausbau bringen Weine hervor, die ihre Region authentisch widerspiegeln.

darunter Riesling oder Weißer Burgunder „Vom gelben

die durch Komplexität, feine Säurestruktur und ele-

Löss“, verbinden bereits Struktur mit Tiefe. Die Spitze

gante Holzintegration überzeugen.

bilden die Lagenweine aus den Ersten Lagen, die durch Komplexität, Lagerfähigkeit und klare Her-

Tradition und Zukunft

kunftsprägung überzeugen. Dabei wird jeder Wein

Neben klassischen Rebsorten wie Grünem Veltliner,

individuell gedacht und ausgebaut. Unterschiedliche

Riesling oder Weißem Burgunder spielt auch die Tra-

Maischestandzeiten, Ausbau im Edelstahl, im großen

dition eine wichtige Rolle. Mit dem Gemischten Satz

Holzfass oder sogar im Betonei – all das dient nicht

Holzburg knüpfen Josef und Martina Ehmoser an eine

dem Selbstzweck, sondern der Herausarbeitung des

alte Wagramer Praxis an: verschiedene Rebsorten

jeweiligen Charakters. Zeit spielt dabei eine zentrale

gemeinsam in einem Weingarten zu pflanzen und

Rolle: Die Weine dürfen auf der Fein- oder Vollhefe

zu vinifizieren. Was einst der Risikostreuung diente,

reifen und entwickeln so Struktur, Spannung und Tiefe.

wird heute als authentischer Ausdruck historischer Weinbaukultur neu interpretiert.

Stil mit Handschrift

Das Weingut Josef Ehmoser zeigt, wie klar und kon-

Was die Weine von Ehmoser auszeichnet, ist ihre

sequent Herkunft im Glas erlebbar werden kann. Die

Balance aus Kraft und Präzision. Sie besitzen Struktur

Verbindung aus markantem Terroir, präziser Arbeit im

und Grip, ohne schwer zu wirken, und verbinden

Weingarten und behutsamem Ausbau im Keller bringt

aromatische Tiefe mit klarer Linie. Es sind Weine, die

Weine hervor, die unverfälscht vom Wagram erzählen.

nicht laut auftreten, sondern sich Schicht für Schicht Das bestätigen auch externe Bewertungen: Der Falstaff-Weinguide zeichnet den Betrieb mit vier Sternen aus und hebt die stilistische Konsequenz sowie die internationale Anerkennung hervor. Auch Vinaria vergibt die Höchstwertung von fünf Sternen für Spitzenweine wie den Grünen Veltliner Ried Georgenberg 1ÖTW oder den Weißen Burgunder Reserve – Weine,

Weingut Josef Ehmoser Weitere Infos finden Sie unter weingut-ehmoser.at

© Julius Hirtzberger, Steve Haider

erschließen.

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beyond business bottle & bay

WEINGUT SCHIEFER Ein Meisterwerk der Natur und Tradition

A

m Südrand des Burgenlands, am mar-

Mehr als nur Begleiter

kanten Eisenberg, liegt das Weingut von

Wer den Namen Schiefer hört, denkt an Rotwein.

Uwe Schiefer. Bekannt wurde der ehe-

Doch längst hat der Winzer auch im Weißwein ein

malige Sommelier durch seinen Blaufränkisch,

neues Kapitel aufgeschlagen – kompromisslos,

mit dem er die Region international ins Gespräch

puristisch, unverwechselbar. „Weißwein ist bei uns

brachte. Heute zählt er zu den wichtigsten

kein Nebenschauplatz, sondern ein eigener Ausdruck

Stimmen eines kompromisslosen, herkunftsbe-

unserer Region – und unserer Idee von Wein“, betont

zogenen Weinbaus in Österreich. Seine Philoso-

Schiefer.

phie: beobachten, begleiten, Zeit geben – und so

Die weißen Sorten – allen voran Welschriesling,

Weine schaffen, die ungekünstelt, präzise und

Weißburgunder, Chardonnay und Pinot Gris – entste-

authentisch sind.

hen auf eisenhaltigen, lehmig-schieferigen Böden. Sie

© Weingut Schiefer

Text: Raffaela Marchal

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beyond business bottle & bay

„Ein steiler Hang, Blick nach Ungarn – das ist ein Projekt für die nächste Generation“, schwärmt Uwe Schiefer.

tragen die gleiche DNA wie Schiefers Rote: Spontan-

„Dass wir mit den Weißweinen so reüssieren, freut

vergärung, langes Hefelager, minimale Intervention

mich besonders. Es zeigt, dass unsere Arbeit auch

und vor allem Geduld. Jeder Wein soll mindestens

im Bereich Weißwein ernst genommen wird“, so

einmal alle Jahreszeiten im Fass erleben – für Balan-

Schiefer.

ce, Tiefe und Ruhe.

So entstehen Weißweine, die nicht nur als frischer

Blick nach vorn

Aperitif gedacht sind, sondern Lagerpotenzial besit-

Mit über 7.000 neu gesetzten Reben – fast ausschließ-

zen und sich im Glas entwickeln. Ob der klassische

lich Weißwein – baut Schiefer seine Position weiter

Weiße Schiefer als Jausenwein mit Haltung, der

aus. Besonders spannend ist ein Riesling-Projekt auf

Weiße Schiefer S als komplexe Selection zur feinen

reinem Schieferboden mit Reben von der Mosel.

Küche oder der maischevergorene Weiße Schiefer

Weißwein vom Eisenberg ist bei Schiefer kein Trend-

M als kompromissloser Naturwein – jeder hat seine

spiel, sondern Konsequenz. Seine Weine stehen für

klare Rolle.

Herkunft, Handschrift und Haltung – mineralisch, fein und vielschichtig, kompromisslos in der Machart.

Erfolge mit Haltung

Oder wie der Winzer selbst sagt: „Kein Etikettenspiel.

Die Fachwelt reagiert begeistert: Gleich fünf Weiß-

Sondern unsere DNA.“

weine wurden im Weißwein Guide Austria 2025 ausgezeichnet. Der Weiße Schiefer „S“ 2020 erzielte 97 Punkte und wurde als „Weltklasse“ prämiert, der Pinot Gris 2022 holte 95 Punkte und den Titel „Preis-Genuss-Sieger“. Schon zuvor sorgte Schiefer für Aufsehen: Sein Weißer Schiefer 2018 wurde zum besten Welschriesling Österreichs gekürt – ein klares Signal gegen die starke Konkurrenz aus der Steiermark.

Weingut Schiefer Weitere Infos finden Sie unter weinbau-schiefer.at

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ZERONIMO Wie alkoholfreier Wein die Genusswelt neu definiert

© Katja Bernegger

beyond business bottle & bay

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beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

D

ie Welt des Weins befindet sich im Wan-

Genuss ohne Kompromiss

del – leise, aber nachhaltig. Was lange

Alkoholfreier Wein ist längst mehr als eine Alternative

als Nischenprodukt galt, entwickelt sich

für jene, die auf Alkohol verzichten möchten. Vielmehr

zunehmend zu einer eigenständigen Kategorie

etabliert er sich als eigenständige Kategorie mit

mit wachsender Relevanz: alkoholfreier Wein.

eigener Aromatik, Struktur und sensorischer Logik.

Getrieben von Innovation, gesellschaftlichem

Die österreichische Marke Zeronimo steht exempla-

Wandel und einem neuen Verständnis von

risch für diesen Wandel: Hier werden hochwertige

Genuss, erobert diese Stilistik nicht nur die

Weine zunächst klassisch vinifiziert und anschließend

Gastronomie, sondern auch große Bühnen und

schonend entalkoholisiert – mit dem Ziel, möglichst

internationale Events.

viele der ursprünglichen Aromen zu bewahren.

Das Ergebnis sind komplexe, trockene Weine, die

Ein bemerkenswertes Beispiel dafür liefert Öster-

sich bewusst nicht als Ersatz verstehen, sondern als

reich: Erstmals in der Geschichte des renommierten

Ergänzung. Diese Haltung markiert einen entschei-

WTA-500-Turniers Upper Austria Ladies Linz werden

denden Paradigmenwechsel: Genuss wird nicht mehr

neben klassischen Weinen auch alkoholfreie Varian-

ausschließlich über Alkohol definiert, sondern über

ten ausgeschenkt. Damit hält eine neue Genusskultur

Vielfalt, Qualität und Individualität.

Einzug in eines der bedeutendsten Frauensportevents des Landes – und setzt ein klares Zeichen für

Bühne frei: Alkoholfreier Wein im Spitzensport

die Zukunft.

Dass alkoholfreier Wein nun auch im internationalen

116

beyond business bottle & bay

Sportumfeld präsent ist, überrascht bei genauer Be-

Die Entscheidung, ausgerechnet Spitzenweine zu

trachtung kaum. Gerade im Profisport, wo Leistungs-

entalkoholisieren, zeugt von Mut und Innovations-

fähigkeit und Regeneration im Fokus stehen, eröffnen

geist. Statt einfache Basisprodukte zu verwenden,

sich neue Möglichkeiten. Beim Turnier in Linz können

wird bewusst auf höchste Qualität gesetzt – ein

Spielerinnen erstmals bei offiziellen Anlässen mit

Ansatz, der international Aufmerksamkeit erregt und

Wein anstoßen – ohne ihre körperliche Leistungsfä-

neue Maßstäbe definiert.

higkeit zu beeinträchtigen.

Doch es geht um mehr als nur Funktionalität. Die

Zwischen Lifestyle und Haltung

Integration alkoholfreier Weine steht sinnbildlich für

Der Erfolg alkoholfreier Weine ist kein kurzfristiger

einen gesellschaftlichen Wandel: hin zu bewusste-

Trend, sondern Ausdruck eines gesellschaftlichen

rem Konsum, größerer Inklusion und einem erwei-

Wandels. Gesundheit, Achtsamkeit und Individu-

terten Genussverständnis. Tradition und Innovation

alität gewinnen zunehmend an Bedeutung – auch

treten dabei nicht in Konkurrenz, sondern ergänzen

im Genussbereich. Gleichzeitig wächst der Wunsch

einander.

nach hochwertigen Alternativen, die keinen Verzicht bedeuten.

Neue Regeln für das Pairing

Events wie das Upper Austria Ladies Linz zeigen, wie

Besonders spannend wird es, wenn alkoholfreier

selbstverständlich alkoholfreier Wein inzwischen in

Wein auf die gehobene Küche trifft. In Zusammen-

hochwertige Genusskonzepte integriert werden kann.

arbeit mit dem Schweizer Starkoch David Geis-

Er steht für Offenheit, Vielfalt und die Freiheit, selbst

ser wird derzeit bei Zeronimo intensiv an neuen

zu entscheiden – ohne dabei auf Qualität verzichten

Pairing-Konzepten geforscht – mit überraschenden

zu müssen.

Erkenntnissen. Während klassische Weine oft eine dominante Rolle im Zusammenspiel mit Speisen

Die Zukunft ist vielseitig

einnehmen, verhalten sich alkoholfreie Weine subtiler.

Ob im Fine Dining, im Sport oder im Alltag – alko-

Sie „rahmen“ Gerichte eher, als dass sie mit ihnen

holfreier Wein hat das Potenzial, die Genusswelt

konkurrieren. Diese Eigenschaft eröffnet völlig neue

nachhaltig zu verändern. Die Kombination aus hand-

Möglichkeiten in der Kulinarik. Eine zentrale Rolle

werklicher Präzision, wissenschaftlicher Neugier und

spielt dabei Fett: Es fungiert als Geschmacksträger

kulinarischer Kreativität eröffnet neue Horizonte.

und verlängert die Aromawahrnehmung im Mund. Da

Was heute noch als Innovation wahrgenommen wird,

alkoholfreien Weinen das Ethanol als Bindeglied fehlt,

könnte schon bald zum festen Bestandteil moderner

profitieren sie besonders von fetthaltigen Komponen-

Weinkultur werden. Denn eines zeigt sich immer

ten. Die Aromen haften sich gewissermaßen an die

deutlicher: Genuss kennt keine festen Regeln – son-

Lipide, werden langsamer freigesetzt und sorgen für

dern lebt von Vielfalt, Experimentierfreude und der

ein intensiveres Mundgefühl.

Bereitschaft, neue Wege zu gehen.

Auch im Zusammenspiel mit Umami-reichen Speisen zeigen sich neue Perspektiven. Gerade asiatische und orientalische Küchen harmonieren überraschend gut mit alkoholfreien Rotweinen – eine Kombination, die bei klassischen Weinen oft schwieriger ist.

Innovation mit Geschichte Hinter dieser Entwicklung steht ein traditionsreiches österreichisches Weingut, das sich bereits seit Jahrzehnten einen Namen gemacht hat. Mit der Einführung moderner Vinifikationsmethoden und einem klaren Qualitätsanspruch prägte die Familie Bayer die heimische Rotweinszene maßgeblich.

Zeronimo Weitere Infos finden Sie unter zeronimo.at

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ZWISCHEN HERKUNFT UND HINGABE

© Weingut Pröll

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beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

I

m nördlichen Niederösterreich, wo das

eng mit persönlichen Erinnerungen verbunden und

Weinviertel mit seinen sanften Hügeln und

stellt einen emotionalen Höhepunkt in der Entwick-

tiefgründigen Lössböden eine der markantes-

lung des Weinguts dar.

ten Weinlandschaften Österreichs prägt, steht

Seither wird der „Geistliche Pröll“ Jahr für Jahr mit

das Weingut Pröll für eine klare, unverfälschte

besonderer Sorgfalt gekeltert. Er ist kein Massen-

Handschrift. Der Familienbetrieb verbindet tra-

produkt, sondern eine bewusst herausgehobene

ditionelle Werte mit einem zeitgemäßen Quali-

Selektion – getragen von der Idee, einen Wein zu

tätsverständnis und legt dabei besonderen Fokus

schaffen, der sowohl die Qualität der Lage als auch

auf die Arbeit im Weingarten. Hier entstehen

die Geschichte dahinter transportiert.

Weine, die ihre Herkunft nicht nur widerspiegeln, sondern präzise zum Ausdruck bringen.

Charakter und Terroir Sensorisch zeigt sich der „Geistliche Pröll“ als kraft-

Die Philosophie des Hauses basiert auf einem res-

voller, vielschichtiger Vertreter seines Ursprungs. In

pektvollen Umgang mit der Natur, sorgfältiger Hand-

der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel

lese und dem Anspruch, das Potenzial jeder Lage

reifer Früchte, begleitet von feinen, vielschichtigen

bestmöglich auszuschöpfen. Statt kurzfristiger Trends

Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein

setzt man auf Kontinuität und Erfahrung – Eigen-

dicht und extraktreich, mit bemerkenswerter Tiefe

schaften, die sich in der Stilistik der Weine deutlich

und Länge. Trotz seiner Konzentration wirkt er nie-

widerspiegeln: klar, strukturiert und mit ausgeprägter

mals schwer – eine harmonisch eingebundene, reife

Herkunftsprägung. Innerhalb dieses konsequent auf-

Säure sorgt für Balance, Frische und Trinkfluss.

gebauten Sortiments nimmt ein Wein eine besondere

Die Grundlage für diese Stilistik bildet die Ried Leh-

Rolle ein – nicht nur qualitativ, sondern auch ideell:

len selbst. Der klassische Südhang ist geprägt von

der „Geistliche Pröll“.

tiefgründigen Löss-Lehmböden, die über eine hohe Wasserspeicherfähigkeit verfügen und damit auch in

Ein Wein mit Geschichte

wärmeren Jahren eine gleichmäßige Reife ermög-

Die Entstehung dieses Weines geht auf ein außer-

lichen. Die teils bis zu 40 Jahre alten Reben tragen

gewöhnliches Ereignis zurück, das in der Geschich-

zusätzlich zur Komplexität und Struktur des Weines

te des Weinguts einen besonderen Stellenwert

bei und verleihen ihm jene Tiefe, die ihn innerhalb

einnimmt. Im Jahr 2008 hatte die Familie Pröll die

des Sortiments heraushebt.

seltene Gelegenheit, im Rahmen einer Privataudienz

Der „Geistliche Pröll“ steht exemplarisch für das, was

Papst Benedikt XVI. einen Rebstock aus ihrer Lage

das Weingut Pröll auszeichnet: ein klares Bekenntnis

Ried Lehlen zu überreichen. Dieser wurde in den

zur Herkunft, präzises Handwerk und die Fähigkeit,

Vatikanischen Gärten gepflanzt – ein Moment, der

Emotion und Qualität miteinander zu verbinden. Er ist

für die Familie weit über eine symbolische Geste

damit nicht nur ein Wein mit Charakter, sondern auch

hinausging und ihre tiefe Verbundenheit zu Natur und

ein Ausdruck von Identität.

Glauben zum Ausdruck brachte.

Aus genau jenem Weingarten, aus dem dieser Rebstock stammt, wurde im darauffolgenden Jahr erstmals der „Geistliche Pröll“ vinifiziert. Die feierliche Segnung durch den päpstlichen Nuntius in Österreich verlieh dem Wein zusätzlich eine spirituelle Dimension. Für die Familie ist dieser Wein bis heute

Weingut Pröll Weitere Infos finden Sie unter weingut-proell.at

beyond business bottle & bay

TRAMINER MIT HERKUNFT

© Weingut Müller Klöch

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beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

E

ingebettet in die sanften Hügel des steiri-

kommen zusätzlich elegante Zitrusaromen und eine

schen Vulkanlands liegt das Weingut Müller

feine Mineralität zum Tragen, die den Wein beson-

Klöch – ein Familienbetrieb, der seit 1973

ders vielseitig in der Gastronomie macht.

die Handschrift einer Region prägt, deren geologi-

Hochwertige Exemplare aus dem Haus überzeugen

sches Erbe bis heute im Glas spürbar ist. Vulkani-

zudem durch Komplexität und Länge: Aromen von

sche Böden aus Basalt, Tuff und roter Erde bilden

Honigmelone, Rosenöl und tropischen Früchten

hier die Grundlage für Weine mit eigenständigem

verbinden sich mit mineralischen Noten zu einem

Charakter und mineralischer Tiefe.

vielschichtigen Gesamtbild. Ob als frischer Speisenbegleiter oder als ausdrucksstarker Solist – der

Die Südoststeiermark, insbesondere rund um Klöch,

Traminer des Hauses bleibt stets zugänglich und

zählt zu den spannendsten Weißweinregionen

gleichzeitig charakterstark.

Europas. Das Zusammenspiel aus warmen Tagen, kühlen Nächten und mineralreichen Böden sorgt für

Terroir als Identität

lange Reifeperioden und aromatische, vielschichtige

Was den Weinen des Weinguts Müller Klöch ihre

Weine. Genau hier entfaltet eine Rebsorte ihr ganzes

unverwechselbare Signatur verleiht, ist das Zusam-

Potenzial: der Traminer.

menspiel aus Herkunft und Handwerk. Die vulkanischen Böden speichern Wärme und geben sie

Der Mythos Klöcher Traminer

langsam an die Reben ab, während das pannonisch

Klöch gilt als eine der historischen Hochburgen

beeinflusste Klima für optimale Reife sorgt.

des Traminers. Die beiden Rebsorten, sowohl der

Das Ergebnis sind Weine mit aromatischer Intensität,

Gelbe Traminer als auch der Gewürztraminer stellen

feiner Würze und bemerkenswerter Struktur – Ei-

hohe Ansprüche an Lage und Pflege – doch unter

genschaften, die besonders im Traminer zur Geltung

optimalen Bedingungen entstehen hier Weine von

kommen. Diese Rebsorte fungiert hier nicht nur als

außergewöhnlicher Ausdruckskraft. Typisch für den

Produkt, sondern als kulturelles Symbol einer Region,

Klöcher Traminer ist sein intensives Aromenspekt-

die ihre Identität konsequent über Herkunft definiert.

rum: ein charakteristisches Edelrosenbukett, gepaart

Das Weingut Müller Klöch steht exemplarisch für die

mit exotischen Fruchtnoten, würzigen Nuancen und

Qualitäten des steirischen Vulkanlands: Authentizi-

einer bemerkenswerten Fülle. Die kleinen, rosa-

tät, Präzision und ein tiefes Verständnis für Terroir.

farbenen und gelben Beeren liefern konzentrierte

Im Zentrum dieses Selbstverständnisses steht der

Moste, die sowohl trockene als auch halbtrockene,

Klöcher Traminer – ein Wein, der die Eigenheiten

liebliche und süße Stilrichtungen ermöglichen.

seiner Herkunft wie kaum ein anderer transportiert.

Diese Vielfalt macht den Traminer nicht nur zu

Mit seinem unverkennbaren Duftspiel, seiner aro-

einem Aushängeschild der Region, sondern auch zu

matischen Tiefe und stilistischen Vielfalt ist er nicht

einem der individuellsten Weißweine Österreichs.

nur das Herzstück des Weinguts, sondern auch ein

Im Sortiment des Weinguts Müller Klöch nimmt der

Botschafter einer ganzen Region.

Klöcher Traminer eine zentrale Rolle ein. Die Weine präsentieren sich klar, sortentypisch und präzise vinifiziert – stets mit Fokus auf Frucht, Struktur und Trinkfreude. Ein typischer Vertreter zeigt sich mit Noten von Rosenblüten, Zitrusfrüchten und reifem Steinobst, begleitet von einer würzigen Tiefe und harmonischen Balance. In trockener Ausprägung

Weingut Müller Klöch Weitere Infos finden Sie unter weingut-mueller.at

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beyond business bottle & bay

© Weingut Wolfgang Maitz

H E R K U N F T, H A N DW E R K U N D H A LT U N G

123

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

W

er die Südsteiermark kennt, weiß:

So entstehen charakterstarke Weine wie Welschriesling

Hier ist Wein weit mehr als ein

„vom Riff“, Weißburgunder „vom Kalk“, Gelber Muska-

Genussmittel – er ist Ausdruck von

teller „vom Sand“ und Sauvignon Blanc „vom Opok“.

Landschaft, Herkunft und Persönlichkeit. Genau

Jeder dieser Weine erzählt eine eigene Geschichte

diesem Credo folgt das Weingut Wolfgang

– geprägt von Boden, Mikroklima und sorgfältiger

Maitz, ein Familienbetrieb, der seit 1957 besteht

Handarbeit.

und heute in dritter Generation von Carina Kaiser und Wolfgang Maitz geführt wird.

Terroir als Fundament Die Weinberge des Weinguts liegen auf etwa 480

Mit rund 11 Hektar Rebfläche rund um Ehrenhausen

Metern Seehöhe, geprägt von warmen Tagen und

an der Weinstraße entstehen hier Weine, die kom-

kühlen Nächten – ideale Bedingungen für aro-

promisslos die eigene Handschrift tragen. Seit dem

matische Frische und präzise Struktur. Die Böden

Jahrgang 2025 geht das Weingut noch einen Schritt

sind ein zentrales Element: Rund 60 % der Reben

weiter: Erstmals werden ausschließlich Trauben aus

wurzeln auf Kalkmergel, 40 % auf Korallenkalk.

eigenen Weingärten verarbeitet. Diese konsequente

Diese geologischen Unterschiede spiegeln sich

Herkunftsphilosophie spiegelt sich auch in den Ge-

unmittelbar im Glas wider. Die Bewirtschaftung

bietsweinen SÜDSTEIERMARK DAC wider, die nun

erfolgt nachhaltig und naturnah. Dauerbegrünung mit

zusätzlich nach ihrem jeweiligen Boden benannt

Blühstreifen, Verzicht auf Herbizide sowie Handlese

sind – eine Hommage an das Terroir.

und sorgfältige Laubarbeit sind selbstverständlich.

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beyond business bottle & bay

Wer die Philosophie des Weinguts auch vor Ort erleben möchte, findet im Weinhotel einen Ort zum Ankommen und Verweilen.

Der durchschnittliche Ertrag ist bewusst niedrig ge-

Etiketten in der Farbe des Kalkmergel-Bodens,

halten – etwa eine Flasche pro Rebstock – zugunsten

veredelt mit einem kupferfarbenen Hauswappen,

von Qualität und Ausdruckskraft.

unterstreichen die Verbindung von Tradition und zeitgemäßer Eleganz.

Präzision im Keller Auch im Keller bleibt das Weingut seiner Philoso-

Einladung in die Südsteiermark

phie treu: Minimaler Eingriff, maximale Authentizität.

Wer die Philosophie des Weinguts nicht nur im Glas,

Die Trauben werden als Ganztrauben gequetscht,

sondern auch vor Ort erleben möchte, findet mit dem

schonend gepresst und ausschließlich mit Naturhe-

Wirtshaus Wolfgang Maitz und dem angeschloss-

fen vergoren. Die Gebietsweine reifen mindestens

enen Weinhotel einen besonderen Ort des Ankom-

acht Monate im Stahltank, wodurch ihre Klarheit

mens und Verweilens. Mitten in den Weinbergen

und Frische betont werden. Ortsweine wie EHR-

der Südsteiermark, auf einer einzigartigen Terrasse

ENHAUSEN sowie die Erste STK Rieden hingegen

mit weitem Blick über die Rieden, verbinden sich

werden in neutralen Holzfässern ausgebaut und

herzliche Gastfreundschaft, regionale Küche und die

verbleiben oft zwei Jahre oder länger im Keller. Zeit

Weine des eigenen Guts mit einer internationalen

ist hier kein Kostenfaktor, sondern ein wesentliches

Weinkarte, die von Winzerfreunden und Kollegen

Qualitätsmerkmal. Die Große STK Riede Hochster-

aus ganz Europa ergänzt wird. Gastgeberin und

metzberg aus dem herausragenden Jahrgang 2021,

Sommelière Carina Kaiser begleitet die Gäste mit

zeigt eindrucksvoll das Reifepotenzial und die Tiefe

Feingefühl, während Küchenchef Patrick Stessl

dieser Weine.

österreichische Tradition mit zeitgemäßer Leichtigkeit interpretiert.

Das Weingut Wolfgang Maitz ist Mitglied der STK Weingüter und setzt sich aktiv für die Weiterentwicklung der steirischen Weinkultur ein. Diese Zugehörigkeit steht für höchste Qualitätsstandards und eine klare Herkunftsphilosophie.

Auch optisch wird diese Haltung sichtbar: Schlanke

Weingut Wolfgang Maitz Weitere Infos finden Sie unter maitz.co.at

© Weingut Wolfgang Maitz

Engagement und Identität

© Jens Dörre/Light for the World

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beyond business bottle & bay

HERKUNFT MIT TIEFE Weingut Jalits setzt ganz auf Herkunft

© Weingut Jalits

126

127

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

M

itten im charaktervollen Hügelland des

strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber fein ge-

Eisenbergs liegt das Weingut Jalits – ein

schliffen, die Säure sorgt für Frische und Spannung.

Betrieb, der sich in den vergangenen

Besonders charakteristisch ist die mineralische

Jahren als präziser Interpret seiner Herkunft

Tiefe, die dem Wein Länge und Eleganz verleiht. Der

etabliert hat. Hier entstehen Weine, die nicht laut

Abgang ist anhaltend, getragen von dunkler Frucht

sein wollen, sondern vielmehr durch Klarheit,

und einer subtilen salzigen Note – ein präziser Aus-

Struktur und Herkunft überzeugen. Im Mittel-

druck der schiefergeprägten Böden des Eisenbergs.

punkt steht dabei stets der Anspruch, den Boden

Dieser Wein ist kein schneller Charmeur, sondern ein

sprechen zu lassen – und genau dieser Gedanke

stiller Erzähler. Er verlangt Aufmerksamkeit – und be-

findet im Eisenberg DAC Reserve Diabas seinen

lohnt sie mit Vielschichtigkeit.

wohl eindrucksvollsten Ausdruck.

Stilistik und Philosophie Das Südburgenland zählt zu den spannendsten,

Das Weingut Jalits verfolgt eine klare Linie: keine

zugleich aber auch ursprünglichsten Weinregionen

Überinszenierung, keine modischen Eingriffe, son-

Österreichs. Anders als in vielen international ge-

dern konsequente Arbeit im Weinberg und behutsa-

prägten Weinbaugebieten ist hier die Handschrift der

mer Ausbau im Keller. Ziel ist es, Weine zu schaffen,

Landschaft noch unverfälscht spürbar. Beim Weingut

die ihre Herkunft nicht verstecken, sondern betonen.

Jalits bedeutet das: Konzentration auf das Wesentli-

Gerade in der Reserve-Linie zeigt sich diese Philo-

che, auf die autochthone Rebsorte Blaufränkisch und

sophie besonders deutlich. Hier entstehen Weine

auf die Besonderheiten der Böden.

mit Struktur, Lagerfähigkeit und Tiefgang. Der Eisen-

Gerade der Eisenberg ist von großer geologischer

berg DAC Reserve Diabas ist dabei ein Paradebei-

Vielfalt geprägt. Während Schiefer und eisenhaltige

spiel: Er verbindet die typische Eisenberg-Eleganz

Böden die Stilistik der Weine bestimmen und für

mit einer fast kühlen, steinigen Präzision.

mineralische Spannung sowie Eleganz sorgen, tritt

Der Eisenberg DAC Reserve Diabas richtet sich an

Diabas als Namensgeber in den Hintergrund. Der

Weinliebhaber, die Charakter suchen. Er ist kein

Name verweist auf die Besonderheit der Lage – ge-

gefälliger Allrounder, sondern ein Wein mit Haltung

prägt wird der Wein jedoch klar vom Schiefer.

– einer, der sich mit Luft und Zeit stetig weiterentwickelt und dabei immer neue Facetten zeigt.

Der Wein im Fokus: Eisenberg DAC Reserve

In der Speisenbegleitung empfiehlt er sich beson-

Diabas

ders zu kräftigen Gerichten: Wild, geschmortes Rind

Der Eisenberg DAC Reserve Diabas steht exempla-

oder auch würzige vegetarische Küche mit Pilzen

risch für die Stilistik des Hauses: präzise, tiefgründig

und Wurzelgemüse greifen seine Struktur und Würze

und geprägt von seiner Herkunft. Bereits im Glas

ideal auf.

zeigt sich ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen – dicht, aber nicht opulent. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel: dunkle Beerenfrucht, insbesondere Brombeere und schwarze Kirsche, begleitet von einer kühlen, steinigen Mineralität.

Würzige Anklänge – oft erinnern sie an Kräuter, etwas Pfeffer und feine erdige Noten – verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Blaufränkisch straff und

Weingut Jalits Weitere Infos finden Sie unter jalits.at

beyond business bottle & bay

DAS HANDWERK des Weinmachens schafft Qualität im Glas

© Martina Siebenhandl

128

129

beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

W

einbau ist häufig Familiensache. Bei

Böschungen locken nützliche Insekten und Wildtiere

den Müllers in Krustetten gilt das

an. Eigener Kompost sorgt für beste Bodenerhaltung

aber ganz besonders. 12 mal Müller

und insgesamt lebt Biodiversität real im Weingarten.

oder gleich drei Generationen widmen sich

Die Sonne liefert genauso Energie wie Hackschnitzel

hier dem Wein. Was zwölfmal Leidenschaft,

in der Biomasse-Anlage. All das sorgt für beste natür-

Handwerk und Innovationsfreude bedeutet, die

liche Voraussetzungen, um Wein in höchster Qualität

jedes Jahr ganz besondere Tropfen für Kenner

zu schaffen.

ins Glas bringt.

Die eigene Rebschule sorgt seit 1936 für bestes Nachhaltigkeit und pure Natur im Weingarten

Ausgangsmaterial

Wenn die Müllers in ihren Kremstaler und Wachauer

Das Handwerk und lange gewachsenes Wissen um

Rieden unterwegs sind, ist ordentlich was los. Da

den Wein beginnen bei den Müllers aber nicht erst

wird gepflegt, geschnitten und geerntet. Immer unter

im Weingarten. Seit 1936 wird bereits eine eigene

höchstem Respekt vor der Natur und jedem einzel-

Rebschule betrieben. So sind nur beste Rebstöcke

nen Rebstock. Seit 2015 ist das Weingut Müller daher

in den insgesamt 384 einzelnen Parzellen des Wein-

nicht überraschend mit dem Gütesiegel NACHHAL-

guts zu finden. Die Rieden im Kremstal rund um die

TIG AUSTRIA zertifiziert. Begrünungen und natürliche

Weinorte Krustetten, Hollenburg und Furth bei Gött-

130

beyond business bottle & bay

In Kombination mit hausgemachter Küche und einer gehobenen Glaskultur zeigen die Müller-Weine ihre ganze Einzigartigkeit.

weig mit ihren vielfältigen Böden mit Konglomerat,

Beim eigenen Heurigen oder lieber daheim – der

Donauschotter, Urgestein und dem kalkreichen Löss

Genuss wartet in jedem Glas

sorgen für charakterstarke Weine. In den Rieden der

Dass die hohe Weinqualität der Müllers sehr beliebt

Wachau wachsen auf den kargen Urgesteinsböden

ist, zeigt die steigende Zahl der Bezugsquellen im

von Süßenberg, Alte Point und Leukuschberg Grüner

In- und Ausland. Im Online-Shop und ab Hof wird

Veltliner, Riesling und Pinot Noir gebietstypisch

ebenfalls die ganze Bandbreite der außergewöhnli-

ausgebaut und von höchster Qualität abgefüllt als

chen Weine angeboten. Und besonders stimmungs-

Wachau DAC.

voll genießt es sich beim hauseigenen Heurigen, der

Traditionelles Wissen und über Generationen ge-

bereits seit 2009 als Top-Heuriger ausgezeichnet

lerntes Handwerk sind die Basis für die besonderen

ist. Bei hausgemacht-deftigen oder kreativ-leichten

Weine der Müllers und herkunftstypische Sorten

Köstlichkeiten und gehobener Glaskultur schmecken

bilden den Fokus der Aufmerksamkeit. Trotzdem

die Müller-Weine dann noch einmal einzigartiger.

steckt die Innovation ebenfalls in der DNA des Familienweinguts. Deshalb gibt es immer wieder in Rot – frisch und fruchtig. Oder die Hofwerk-Serie, die die Rebsorte in den Vordergrund stellt. Auch alkoholfreie Produkte werden aus den wertvollen Trauben hergestellt.

Weingut Müller Weitere Infos finden Sie unter weingutmueller.at

© Robert Herbst

Neues im Keller: Weine, wie Collage® in Weiß und

132

beyond business bottle & bay

WINZER KREMS Wein.Handwerk.Leidenschaft

Z

wischen den Weingärten der Kremser

Gemeinsam vielfältig – gemeinsam nachhaltig

Sandgrube liegt mit WINZER KREMS ein

Das Erfolgsrezept ist einfach und heißt Arbeitsteilung:

Weingut, das in Österreich eine besondere

Jede Winzerfamilie pflegt ihre kleinen Weingärten, im

Stellung einnimmt. Mehr als 600 Winzerfamilien

Durchschnitt sind es nur 1,8 ha je Mitglied, mit beein-

tragen die Erzeugergemeinschaft und machen

druckender Sorgfalt und Hingabe. Dabei werden

sie zu einem besonderen Modell im heimischen

sie mit Beratung und neuesten Erkenntnissen von

Weinbau. Zusammenhalt und Qualität greifen

den Expertinnen von WINZER KREMS unterstützt.

hier eng ineinander – mit Erfolg: Die Weine

Die Förderung der Artenvielfalt und Biodiversität ist

zählen zu den meistverkauften österreichischen

ihnen ein großes Anliegen. Darum pflanzen sie eine

Qualitätsweinen im In- und Ausland.

Vielzahl an Blühpflanzen zwischen den Rebzeilen,

© Robert Herbst

Text: Katharina Wagner

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beyond business bottle & bay

Verkostung im Barriquekeller der Sandgrube 13: ein Einblick in die Weinwelt von WINZER KREMS, geprägt von Qualität und gelebter Tradition.

setzen Bäume und Sträucher, bringen Nistkästen an

Sandgrube 13 besuchen und sich auf die Weinerleb-

und schaffen auf den Weingartenböschungen Leb-

nis-Tour „SANDGRUBE 13 wein.sinn“ begeben. Diese

ensraum für bedrohte Tier- und Pflanzenarten. Zum

führt in acht Stationen durch das Weingut und öffnet

vereinbarten Lesezeitpunkt lesen die Winzerinnen

Blicke hinter die Kulissen – Verkostung natürlich

und Winzer ihre Trauben und übergeben sie in die

inbegriffen. Höhepunkt der Führung ist ein einzigar-

Hände der erfahrenen Kellermeister von WINZER

tiges 270-Grad-Filmerlebnis, das die Leidenschaft

KREMS. Unter deren Obhut entstehen im modern-

der Winzerfamilien spürbar macht und jedem Gast

sten Weinkeller Österreichs Weine voll Finesse und

Gänsehautmomente beschert.

Spannung.

WINZER KREMS ist auch ein Pionier im Anbau von neuen, nachhaltigen Rebsorten wie z.B. Donauveltliner und Donauriesling und zählt hier zu den besten Weingütern Österreichs - beide Weine wurden von Falstaff unter die drei Besten des Landes gereiht.

Und die PIWI-Sorte Blütenmuskateller wurde im März 2026 mit der MUNDUSvini-Goldmedaille ausgezeichnet.

Wein zum Angreifen – Weinerlebnis „SANDGRUBE13 wein.sinn“ Höchste Weinqualität ist das Ergebnis aus Erfahrung, Leidenschaft und Gemeinschaft. Wer diese Philosophie erleben möchte, sollte WINZER KREMS in der

WINZER KREMS Weitere Infos finden Sie unter winzerkrems.at

134

beyond business bottle & bay

WAC H AU E R H E R KU N F T neu interpretiert

D

ie Wachau steht seit jeher für große

Etikettengestaltung über die klare Linienführung bis

Weißweine mit Herkunft, Präzision und

hin zum neu gestalteten Webauftritt.

Lagerfähigkeit. Zwischen steilen Terras-

Zentrales Element bleibt der Löwe mit der Traube,

sen, kargen Urgesteinsböden und dem Einfluss

der seit 1789 Teil des Familienwappens ist. In seiner

der Donau entstehen hier einige der charakter-

neuen, reduzierten Form wirkt er zeitgemäß und

vollsten Weine Österreichs. Inmitten dieser tra-

präzise – als Sinnbild für Herkunft, Charakter und

ditionsreichen Kulturlandschaft behauptet sich

handwerkliche Klarheit. Es ist ein bewusst gewähl-

das Weingut Lagler als ein Betrieb, der Herkunft

tes Zeichen: Die Vergangenheit bleibt sichtbar, wird

nicht nur bewahrt, sondern aktiv weiterdenkt.

aber in eine moderne Formsprache übersetzt.

Tradition trifft auf zeitgemäße Gestaltung

Zwei Kollektionen, eine klare Handschrift

Das Weingut Lagler zählt zu jenen Betrieben in der

Strukturiert wird das Sortiment künftig in zwei klar

Wachau, bei denen Tradition und Weiterentwicklung

definierten Linien. Die Klassik Collection umfasst die

kein Widerspruch sind. Mit einem umfassenden

klassischen Wachauer Rebsorten Grüner Veltliner und

Marken-Relaunch macht das Familienweingut

Riesling in den bekannten Stufen Steinfeder, Feder-

diesen Anspruch nun auch visuell sichtbar – von der

spiel und Smaragd. Stilistisch bewusst vertraut, im

© PamelaSchmatz

Text: Raffaela Marchal

135

beyond business bottle & bay

Detail geschärft, stehen diese Weine für die klassische

Sekt, Erlebnis und Zukunftsaussichten

Interpretation der Wachau – präzise, mineralisch und

Der Sektbereich ist fester Bestandteil der Neuaus-

mit klarer Herkunftsidentität. Die Signature Collec-

richtung des Weinguts Lagler: Seit 2017 entstehen

tion erweitert den Blick auf das Gebiet. Neben der

hochwertige Schaumweine in traditioneller Flaschen-

Wachauer Ursorte Neuburger finden sich hier auch

gärung, geprägt von Klarheit, Struktur und Balance.

internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Char-

Insgesamt bleibt die stilistische Linie konsequent

donnay und Pinot Noir. Diese Weine verstehen sich

– Weine mit Herkunft, Tiefe und präzisem Ausdruck

nicht als Bruch mit der Herkunft, sondern als zeitge-

statt vordergründiger Effekte.

mäße Auseinandersetzung mit Terroir, Sorte und Stil.

Mit dem neuen Webauftritt rückt zudem das Weiner-

Sie zeigen, dass die Wachau mehr kann als nur ihre

lebnis stärker in den Fokus: Verkostungen, Weinwan-

Klassiker – ohne dabei ihre Identität zu verlieren.

derungen und Trainings machen die Philosophie des

Das neue Design folgt einer konsequenten Logik: hell

Hauses direkt erlebbar.

steht für Leichtigkeit, vollflächige Farbe für Kraft und Struktur. Animierende Weine tragen helle Etiketten, kraftvolle, langlebige Weine sind durch satte Farbtöne gekennzeichnet. Farbe wird damit nicht nur Gestaltungselement, sondern Orientierung – ein durchdachtes System, das dem Konsumenten auf einen Blick Stil und Charakter vermittelt.

Weingut Lagler Weitere Infos finden Sie unter weingut-lagler.at

beyond business bottle & bay

DER SCHAFLERHOF Wo Wein, Architektur und Emotion verschmelzen

© Laura Jagoschütz

136

137

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

I

m Herzen des burgenländischen Blaufrän-

die enge Verbindung zum Weingut selbst. Veran-

kischlands, in der traditionsreichen Weinbau-

staltungen werden hier zu ganzheitlichen Genuss-

gemeinde Deutschkreutz, liegt das renom-

erlebnissen. Gäste haben die Möglichkeit, die Welt

mierte Weingut Hans Igler – ein Name, der seit

des Weins hautnah kennenzulernen – sei es bei

Generationen für charakterstarke Rotweine

Verkostungen, bei Führungen durch das eindrucks-

und gelebte Weinkultur steht. Doch wer heute

volle Barriquelager mit rund 600 Fässern oder durch

das Weingut besucht, entdeckt weit mehr als

individuell abgestimmte Weinbegleitungen.

exzellente Weine: Mit dem Schaflerhof ist hier

Die Weine des Hauses spiegeln die Charakteristik

ein Ort entstanden, der Genuss, Architektur und

der Region wider: kraftvoll, elegant und tief verwur-

Emotion auf besondere Weise vereint.

zelt im Terroir rund um Deutschkreutz. Besonders die Rotweine, allen voran der Blaufränkisch, stehen

Der Schaflerhof präsentiert sich als stilvolle Event-

exemplarisch für die Qualität und Leidenschaft, die

location, die historische Substanz mit modernem

das Weingut auszeichnen.

Komfort verbindet. Eingebettet in die sanfte Landschaft des Burgenlands, strahlt das Ensemble eine

Übernachten im Zeichen des Genusses

besondere Ruhe aus – und schafft gleichzeitig Raum

Mit der Erweiterung um stilvolle Übernachtungs-

für außergewöhnliche Erlebnisse.

möglichkeiten wird der Schaflerhof künftig noch

Herzstück der Location ist der großzügige Festsaal

attraktiver. Gäste können direkt vor Ort bleiben und

mit seinem beeindruckenden Dachgewölbe. Die

den Aufenthalt entspannt verlängern. Die Zimmer

historische Architektur wurde mit viel Feingefühl

sind modern, hell und hochwertig ausgestattet – ein

bewahrt und zugleich zeitgemäß interpretiert. Große

Rückzugsort, der Ruhe und Komfort vereint.

Fensterflächen sorgen für angenehmes Tageslicht

Für Brautpaare steht zudem ein separater „Getting

und verleihen dem Raum eine offene, einladende

Ready“-Bereich zur Verfügung. Dieser bietet Raum

Atmosphäre. Mit Platz für bis zu 140 Gäste bietet der

für Vorbereitung, Styling und ruhige Momente vor

Saal vielfältige Möglichkeiten – von Hochzeiten über

dem großen Ereignis und trägt zu einem entspann-

Firmenveranstaltungen bis hin zu privaten Feiern.

ten Start in den Hochzeitstag bei.

Ob Hochzeit, Firmenfeier oder privates Fest – der

Mediterranes Flair im Innenhof

Schaflerhof bietet den idealen Rahmen für Veranstal-

Ergänzt wird der Festsaal durch einen charmanten

tungen mit Persönlichkeit, Stil und echter Atmosphäre.

Innenhof mit angrenzendem Garten. Naturstein, begrünte Flächen und liebevoll gestaltete Details schaffen ein Ambiente, das an südliche Gefilde erinnert. Hier lassen sich Empfänge, Agapen oder freie Trauungen stilvoll inszenieren.

Gerade für Hochzeiten eröffnet dieser Außenbereich zahlreiche Möglichkeiten für individuelle Gestaltung. Die Kombination aus Eleganz und Leichtigkeit macht den Innenhof zu einem besonderen Highlight der Location.

Wein erleben – mit allen Sinnen Was den Schaflerhof besonders auszeichnet, ist

Weingut Hans Igler Weitere Infos finden Sie unter hans-igler.com

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beyond business bottle & bay

PODERSDORFER PRÄZISION

Z

wischen Schilfgürteln, salziger Luft und

In Podersdorf am See verwurzelt, arbeitet das

sonnenverwöhnten Böden rund um den

Weingut kompromisslos naturnah. Handlese, selek-

Neusiedler See entsteht eine der span-

tive Verarbeitung und ein sensibler Ausbau bilden

nendsten Stilistiken des modernen österreichis-

das Fundament. Die Weine tragen unverkennbar die

chen Weißweins. Das Bioweingut Ettl zählt dabei

Signatur der Region: salzige Mineralität, lebendige

zu jenen Betrieben, die Herkunft nicht nur be-

Säure und ein Spannungsbogen zwischen Frucht und

tonen, sondern präzise in die Flasche übersetzen

Struktur. Die Lagen rund um Podersdorf und Illmitz

– biologisch, handwerklich und mit klarer Vision.

könnten dabei unterschiedlicher kaum sein – von

© Bioweingut Ettl

Text: Raffaela Marchal

139

beyond business bottle & bay

kalkdurchzogenem, lehmigem Sand nahe dem See

wie nötig. Die Weine sollen nicht geformt, sondern

bis hin zu schottriger Schwarzerde im Hinterland.

begleitet werden. Das Ergebnis sind charakterstarke

Genau aus diesem Spannungsfeld schöpft das Wein-

Gewächse, die ihre Herkunft offen zeigen und den

gut seine Ausdruckskraft.

Jahrgang unverstellt widerspiegeln.

Mit der Natur, nicht gegen sie

2025 Welschriesling Ried Seeweingarten

Das Bioweingut Ettl ist ein klassischer Familienbe-

Die Ried Seeweingarten liegt in unmittelbarer Nähe

trieb, dessen Wurzeln in einer gemischten Land-

zum Seeufer – ein Mikroklima, das Frische konser-

wirtschaft liegen und der sich seit den 1980er-Jahren

viert und Aromen schärft. Die Trauben wachsen auf

konsequent dem Weinbau verschrieben hat. Mit der

lehmigem Sand mit kalkhaltigem Untergrund und

Umstellung auf biologischen Anbau wurde früh ein

werden sorgfältig von Hand gelesen. Ausbau und

Weg eingeschlagen, der heute von der nächsten

Gärung erfolgen im Edelstahltank auf der Feinhefe, was

Generation mit Überzeugung weitergeführt wird.

die Klarheit zusätzlich unterstreicht. Im Glas präsentiert

Im Zentrum steht ein klarer Gedanke: „Wir arbeiten

sich dieser Welschriesling mit einem feinen Bouquet

mit der Natur. Nicht gegen sie.“ Diese Haltung prägt

nach frischen Kräutern, Steinobst und Zitrus, begleitet

die Arbeit im Weingarten ebenso wie im Keller. Seit

von einem Hauch von grünem Apfel. Am Gaumen zeigt

vielen Jahren wird zertifiziert biologisch gearbe-

er vollen Grip, eine brillante Säure und beeindruck-

itet – ohne chemisch-synthetische Mittel, dafür mit

ende Frische. Die mineralische Spannung zieht sich

Begrünung, Kompost und viel Gespür für natürliche

durch bis ins straffe, lang anhaltende Finish. Ein Wein,

Kreisläufe. Auch im Ausbau zeigt sich diese Philoso-

der mit kühler Eleganz und Klarheit überzeugt – gera-

phie: So wenig Eingriff wie möglich, so viel Präzision

dlinig, belebend und mit großer Trinkfreude.

140

beyond business bottle & bay

Das Bioweingut Ettl zählt zu jenen Betrieben, die Herkunft nicht nur betonen, sondern in die Flasche übersetzen.

2024 Welschriesling Alte Reben Ried Römerstein

Zwei Weine, ein klares Profil

Ganz anders, aber ebenso faszinierend: der Wels-

Der Welschriesling zeigt sich hier in zwei völlig unter-

chriesling aus der Ried Römerstein in Illmitz. Alte

schiedlichen Facetten: einmal kühl, präzise und min-

Reben auf schottriger Schwarzerde liefern hier die

eralisch geprägt vom Einfluss des Sees, einmal tief,

Grundlage für einen Wein mit deutlich mehr Tiefe

würzig und kraftvoll aus alten Reben und Holzreife.

und Struktur. Der Ausbau auf der Vollhefe in ge-

Beim Bioweingut Ettl zeigt sich, wie facettenreich

brauchten 600-Liter-Eichenfässern bringt zusätzliche

Welschriesling sein kann – und welches Potenzial

Komplexität.

entsteht, wenn Herkunft, Handwerk und eine klare

Aromatisch zeigt sich der Wein rauchig-speckig mit

Haltung konsequent zusammenwirken.

feinem Holzeinsatz, ergänzt durch Zitrus, Orange, Bratapfel und getrocknete Kräuter sowie einen Hauch straffe Frische und eine rassige Säure, die den Wein trägt und strukturiert.

Griffig, dicht und intensiv, mit enormem Zug und vielschichtigem Ausdruck – ein charaktervoller Welschriesling, der lange nachhallt und Eindruck hinterlässt.

Bioweingut Ettl Weitere Infos finden Sie unter bioweingut-ettl.at

© Bioweingut Ettl

Blütenhonig. Am Gaumen entfaltet er saftige Frucht,

sterntalerhof.at

Wir Sterntaler für den Sterntalerhof.

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WEINE MIT CHARAKTER Experiment, Terroir und das Ei

© Steve Haider

beyond business bottle & bay

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beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

E

in Weingut, das seinen eigenen Weg

Eisenböden liefern die Basis für eine klare Mineralität,

geht, statt Trends hinterherzulaufen: Das

dazu kommen kühle Nächte, die für Frische sorgen.

Weingut StephanO im Südburgenland ge-

Das Ergebnis: keine Fruchtbomben, sondern Weine

hört zu jener neuen Generation österreichischer

mit Struktur, Grip und einem langen Nachhall.

Winzer, die mit klarem Stilbewusstsein arbei-

Nicht nur bei den Rotweinen, für die die Region inter-

tet – und dabei bewusst auf Experimente setzt,

national bekannt ist, sondern auch bei den Weißwei-

die mehr sind als bloße Spielerei. Hinter dem

nen zeigt sich dieser Stil besonders deutlich. Hier geht

Projekt stehen Stephan Oberpfalzer und Monika

es nicht um schnelle Aromatik, sondern um Substanz.

Killer-Oberpfalzer, die seit 2009 ihre Vorstellung von Herkunft, Struktur und Ausdruck in die

Betonei – Trend oder echtes Werkzeug?

Flasche bringen.

Seit 2015 geht das Weingut einen konsequenten Schritt weiter: Eine eigene Linie aus Weißburgunder,

Stephan Oberpfalzer war ursprünglich in der IT-Bran-

Welschriesling und Grünem Veltliner wird ausschließ-

che tätig, bevor er seiner Leidenschaft für den Wein

lich im Betonei spontan vergoren und ausgebaut.

nachgab und beruflich neu begann. Heute steht

Klingt erstmal nach Hipster-Kellertechnik. Ist es

StephanO für nachhaltigen Weinbau, handwerkliche

aber nicht. Das Betonei bringt mehrere Vorteile mit

Sorgfalt und eine unverwechselbare Handschrift.

sich. Seine Form sorgt für eine natürliche Bewegung

Herkunft, die man schmeckt

tion bleibt. Durch den intensiven Kontakt zwischen

Rund um den Eisenberg entstehen hier Weine, die

Wein und den Feinhefen aus dem Weingarten wird

weniger laut, dafür umso präziser sind. Schiefer- und

die Herkunft noch erlebbarer. Gleichzeitig ist Beton

im Wein, wodurch die Feinhefe ständig in Zirkula-

144

beyond business bottle & bay

StephanO zeichnet aus, dass der Ausbau keinem starren Schema folgt, sondern dem, was der Wein braucht.

leicht porös und lässt minimal Sauerstoff durch, ohne

Ausbauformen zum Einsatz – je nachdem, was der

dabei Fremdaromen wie ein Holzfass an den Wein

Wein braucht.

abzugeben.

Ein gutes Beispiel für moderne Kellertechnik ist auch

Das Ergebnis sind Weine mit deutlich mehr Textur,

die Keramikkugel – etwa von Clayver –, die ähnlich

aber ohne den Einfluss von Toasting oder Vanille.

wie das Betonei auf natürliche Zirkulation und sanfte

Besonders beim Grünen Veltliner wird das spannend:

Reifung setzt. Solche Entwicklungen zeigen, wohin

weniger Primärfrucht, dafür mehr Tiefe, Würze und

die Reise geht: weg von Standardlösungen, hin zu

eine fast cremige Struktur. Dazu kommt die Spon-

individuell abgestimmten Methoden.

tangärung, die den Weinen zusätzlich Persönlichkeit

Das Weingut StephanO zeigt ziemlich klar, worum es

verleiht. Jeder Jahrgang erzählt hier seine eigene

heute im spannenden Teil der Weinwelt geht: nicht

Geschichte – und genau das ist gewollt.

um Effekte, sondern um Entscheidungen.

Im Weingut selbst beschreibt man diese Linie treffend

Das Betonei ist hier kein Marketing-Gag, sondern Teil

als „flüssiges Terroir im Glas“. Dahinter steckt eine

einer klaren Idee: Weine zu machen, die Struktur ha-

klare Philosophie: Es wird nichts zugesetzt, nichts

ben, die Herkunft zeigen und die sich nicht anbiedern.

korrigiert, nichts geschönt. Fast wie beim Reinheitsgebot im Bier besteht der Wein hier nur aus dem, was wirklich da ist – den Trauben, die ihre Herkunft aus dem Boden ziehen, den natürlichen Hefen aus dem Weingarten und dem geschmacksneutralen Betonei

Zwischen Technik und Gefühl Was StephanO besonders macht: Es gibt kein starres Schema. Neben Betoneiern kommen auch andere

Weingut StephanO Weitere Infos finden Sie unter stephano.at

© Paul Print

als Reifemedium. Mehr nicht.

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146

beyond business bottle & bay

© Weingut Frühwirth

ZWISCHEN VULKANERDE U N D A R O M AT I K

147

beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

I

m südoststeirischen Vulkanland, wo die

gespeist scheint. Ein Wein, der zeigt, wie eng

Landschaft sanft zu glühen scheint und die

Rebsorte und Herkunft miteinander verwoben sein

Erde selbst Geschichte erzählt, liegt das

können.

Weingut Frühwirth – ein Betrieb, der seine Herkunft nicht nur respektiert, sondern in

Sauvignon Blanc – der Klassiker mit Herkunft

jedem Glas erlebbar macht. Hier treffen Gen-

Neben dem Traminer steht der Sauvignon blanc als

erationen aufeinander, verbinden Erfahrung

zweite tragende Säule des Weinguts. Und auch hier

mit Innovationsgeist und formen eine klare,

gilt: Herkunft vor Effekthascherei.

unverwechselbare Stilistik: präzise, terroirge-

Die Weine zeigen keine laute Exotik, sondern eine

prägt und gleichzeitig zugänglich.

präzise Aromatik zwischen Stachelbeere, grüner Paprika und feinen Kräuternoten. Besonders spannend

Das Vulkanland ist mehr als nur Herkunft, es ist

ist die mineralische Würze, die aus den sandstein-

Identität. Basalt, Tuff, Sandstein und verwitterte vul-

und vulkanisch geprägten Lagen resultiert. Sie

kanische Ablagerungen bilden ein Mosaik an Böden,

verleiht dem Sauvignon blanc eine klare Linie und

das den Weinen eine markante Handschrift verleiht.

eine elegante Spannung am Gaumen.

Wärme speichernde Gesteine, kombiniert mit kühlen

Statt auf übertriebene Frucht setzt Frühwirth auf

Nächten, schaffen ideale Bedingungen für aroma-

Struktur, Frische und Trinkfluss – ein Stil, der inter-

tische Rebsorten mit Struktur und Tiefgang.

national anschlussfähig ist, ohne seine steirischen

Gerade in den Lagen rund um Klöch zeigt sich

Wurzeln zu verleugnen.

dieses Zusammenspiel besonders eindrucksvoll: Die kargen, mineralischen Böden zwingen die Reben tief

Genusskultur – Wein als Erlebnis

zu wurzeln – und genau daraus entsteht jene Span-

Das Weingut versteht sich nicht nur als Produktions-

nung, die die Weine von Frühwirth so charakteris-

stätte, sondern als Ort der Begegnung. Im Buschen-

tisch macht. Herkunft wird hier nicht interpretiert,

schank und im neu geschaffenen Weintheater wird

sondern übersetzt.

Wein erlebbar – eingebettet in Landschaft, Kulinarik und Atmosphäre. Hier wird deutlich, dass Genuss

Klöch Traminer – die Essenz des Vulkans

mehr ist als ein Produkt: Er ist ein Zusammenspiel

Der Traminer aus Klöch ist kein einfacher Duftwein

aus Ort, Zeit und Menschen. Ein Betrieb, der nicht

– er ist ein Statement. Während die Sorte oft mit Op-

laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – weil

ulenz und Süße assoziiert wird, gelingt es Frühwirth,

seine Weine sprechen.

eine Balance zwischen Aromatik und Struktur zu schaffen, die weit über das Erwartbare hinausgeht.

Die vulkanischen Böden, insbesondere Basalttuff und mineralische Einschlüsse, verleihen dem Traminer eine straffe Textur und eine fast salzige Länge. Die typischen Noten von Rosenblüten, Litschi und exotischen Gewürzen werden hier nicht überladen präsentiert, sondern klar definiert und getragen von einer feinen, fast kühlen Mineralität.

Das Ergebnis ist ein Traminer, der nicht nur verführt, sondern fordert: vielschichtig, langlebig und mit einer Tiefe, die unmittelbar aus dem Vulkanboden

Weingut Frühwirth Weitere Infos finden Sie unter fruehwirth.at

© Kartäuserhof – Weingut Stierschneider

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beyond business bottle & bay

HANDWERK MIT HERKUNFT Text: Raffaela Marchal

M

Terroir und Rebsorten itten in Weißenkirchen liegt ein Wein-

Die Reben des Kartäuserhofs wachsen in einigen

gut, das Geschichte und Gegenwart auf

der besten Rieden der Wachau, darunter Achleiten,

unverwechselbare Weise verbindet: der

Hinterkirchen, Klaus, Steinriegl und Weitenberg. Die

Kartäuserhof der Familie Stierschneider. Seit Jahr-

terrassierten Steillagen mit südlicher Ausrichtung

hunderten prägt dieser Hof die Kulturlandschaft

und steinigen Böden lassen Trauben mit konzent-

der Wachau – und bringt heute Weine hervor, die

rierter Aromatik entstehen.

zu den typischen Botschaftern der Region zählen.

Im Mittelpunkt stehen Grüner Veltliner und Riesling,

Ein Hof mit Geschichte

geln. Ergänzt werden sie durch Sorten wie Gelber

Der Kartäuserhof blickt auf eine lange und bewegte

Muskateller, Sauvignon Blanc und Zweigelt – jede

Vergangenheit zurück. Bereits 1380 als Lesehof der

für sich Ausdruck der Wachauer Vielfalt.

die den Charakter des Terroirs perfekt widerspie-

Kartause Aggsbach gegründet, diente er über vier Jahrhunderte den Mönchen als landwirtschaftliches

Weine mit Charakter

Zentrum, bevor er 1862 in den Besitz der Familie

Der Grüne Veltliner „Kirchensteig DAC – Federspiel“

Stierschneider überging. Seither prägt die Familie

verbindet Leichtigkeit und Charakter. Aromen von

mit Erfahrung, Beharrlichkeit und Leidenschaft den

grünem Apfel, Zitrus und feiner Würze treffen auf

Wachauer Weinbau – über Generationen hinweg.

lebendige Frische und harmonisches Säurespiel

Heute bewirtschaftet der Kartäuserhof rund zehn

– ein klassischer Speisenbegleiter mit typischer

Hektar Rebfläche auf den steilen Südhängen der

Wachauer Tiefe.

Wachau. Die terrassierten Weingärten, eingefasst

Der Riesling Smaragd Achleiten DAC stammt aus

von historischen Trockensteinmauern, sind nicht nur

einer der prestigeträchtigsten Lagen der Wachau.

landschaftsprägend, sondern verleihen den Weinen

Zarte Limetten- und Pfirsichnoten, florale Akzen-

auch ihren unverwechselbaren Charakter.

te und ein mineralisches Rückgrat verleihen ihm Spannung und Eleganz. Ein vielschichtiger Wein

Familie und Philosophie

mit großem Reifepotenzial, der das Terroir der Riede

Jakob Stierschneider führt heute die Weinbereitung,

Achleiten eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

unterstützt von seinem Vater Karl, der mit Erfahrung und Organisationstalent zur Seite steht. Rikki Stierschneider verantwortet Vertrieb, Präsentationen und den direkten Kontakt zu Kundinnen und Kunden – ein Familienbetrieb im besten Sinn. Als Mitglied der Vinea Wachau ist der Kartäuserhof den strengen Richtlinien für Federspiel- und Smaragdweine verpflichtet.

Weingut Stierschneider Weitere Infos finden Sie unter stierschneider.at

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beyond business bottle & bay

JAHRHUNDERTWEIN

© Weingut Huber

aus dem Traisental

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beyond business bottle & bay

Text: Raffaela Marchal

E

s gibt Weingüter, die eine Region prägen

kleinster Parzellen und ein fein abgestimmter Aus-

– und solche, die sie neu definieren. Das

bau sind dabei keine Trends, sondern Konsequenz.

Weingut Markus Huber gehört zweifellos

„Großer Wein entsteht im Weingarten“, lautet Hubers

zur zweiten Kategorie. In den vergangenen zwei

Credo – und genau dort beginnt die Handschrift, die

Jahrzehnten hat sich das vormals eher unter-

seine Weine so unverwechselbar macht.

schätzte Traisental zu einer der spannendsten Weißweinregionen Europas entwickelt – und ein

Ried Berg – das Herzstück

Name steht dabei im Zentrum dieser Entwick-

Im Zentrum des Portfolios steht die Ried Berg, eine

lung: Markus Huber.

terrassierte Steillage mit bis zu 30 % Neigung. Karg, steinig, kalkreich – ein Ort, an dem Reben tief wurzeln

Als Markus Huber im Jahr 2000 das elterliche Wein-

müssen und genau daraus ihre Ausdruckskraft be-

gut übernahm, war das Traisental international kaum

ziehen. Hier entstehen jene Weine, die international

bekannt. Heute exportiert der Betrieb in über 40

für Aufsehen sorgen. Die Kombination aus minerali-

Länder und zählt zu den Aushängeschildern öster-

scher Kühle, reifer Frucht und präziser Säure macht

reichischer Weinkultur.

die Ried Berg zu einer der großen Weißweinlagen

Der Schlüssel zu diesem Erfolg liegt in einer kompro-

Österreichs.

misslosen Philosophie: Herkunft vor Technik. Huber versteht seine Arbeit als Übersetzer des Terroirs – mit

Der Jahrhundert-Veltliner: GV Ried Berg 2024

kalkreichen Konglomeratböden, kühlen voralpinen

Mit dem Grünen Veltliner Ried Berg Erste Lage 2024

Einflüssen und extremen Lagen, die den Weinen

ist Markus Huber ein Meilenstein gelungen: Als ein-

Struktur und Spannung verleihen.

ziger Grüner Veltliner des Jahrgangs erhielt er 100

Die biologische Bewirtschaftung, die selektive Lese

Punkte von James Suckling. Diese Höchstwertung ist

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beyond business bottle & bay

„Großer Wein entsteht im Weingarten“, lautet Hubers Credo – und genau dort beginnt die Handschrift, die seine Weine so unverwechselbar macht.

weit mehr als eine Auszeichnung – sie ist ein klares

100-Punkte-Bewertungen. Diese Konstanz ist Aus-

Statement. Unter mehr als 1.400 verkosteten österrei-

druck eines kompromisslosen Qualitätsanspruchs

chischen Spitzenweinen erreichten lediglich drei die

und eines tiefen Verständnisses für das Zusam-

Maximalnote, und Hubers Veltliner zählt dazu.

menspiel von Klima, Boden und Rebsorte. Gerade

Seine besondere Qualität liegt in einer faszinieren-

im Kontext des Klimawandels zeigt sich die Stärke

den Spannung der Gegensätze. Der Wein verbindet

des Traisentals: kühle Nächte, späte Reife und eine

Leichtigkeit mit Konzentration, Exotik mit Präzision

natürliche Frische, die den Weinen Balance verleiht.

sowie Kraft mit Eleganz in bemerkenswerter Balance.

James Suckling beschreibt ihn als „federleicht und

Die Zukunft des Grünen Veltliners

gleichzeitig erstaunlich konzentriert“ und hebt seine

Das Weingut Markus Huber steht heute sinnbildlich

„fast endlose, energiegeladene Länge“ hervor.

für eine neue Generation österreichischer Spitzen-

Im Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel

winzer: präzise, terroirgetrieben und international

aus Birne, gelbem Apfel und Zitruszesten, getragen

konkurrenzfähig auf höchstem Niveau.

von feinen Kräuternoten und einer markanten salzigen

Mit dem GV Ried Berg 2024 ist ein Wein entstanden,

Mineralität. Am Gaumen zeigt der Wein beeindrucken-

der nicht nur die Möglichkeiten des Grünen Veltli-

den Druck, bleibt dabei jedoch stets präzise und vibrie-

ners neu definiert, sondern auch die Strahlkraft einer

rend. Die Reifung im großen Akazienholz verleiht ihm

ganzen Region unterstreicht.

zusätzliche Tiefe, ohne seine Klarheit zu überlagern. potenzial – schon jetzt zugänglich, zugleich aber mit einer Perspektive über Jahrzehnte.

Kontinuität auf höchstem Niveau Der 2024er ist kein Zufallstreffer. Bereits in den Jahren zuvor sorgten Weine aus der Ried Berg für internationale Aufmerksamkeit – bis hin zu weiteren

Weingut Markus Huber Weitere Infos finden Sie unter huber.wine

© Weingut Huber, Robert Herbst

So entsteht ein Wein mit außergewöhnlichem Reife-

Anpacken ist größer als Nichtstun: Helfen Sie gemeinsam mit Ihrem Team einen Tag lang Menschen in Caritas-Häusern.

Mitmachen unter: www.social-team-day.at

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© Brennerei Guglhof

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beyond business bottle & bay

DER GUGLHOF Zwischen Tradition und Duftwelten

Text: Raffaela Marchal

W

er den Guglhof betritt, taucht unmit-

dem sich Natur und Architektur in stiller Eleganz be-

telbar in eine Welt ein, in der Zeit,

gegnen. Jeder Winkel zeugt von einem feinen Gespür

Handwerk und Sinnlichkeit inein-

für Details: kunstvoll arrangierte Pflanzen, geschwun-

anderfließen. Hinter historischen Mauern und auf

gene Wege und ein Skulpturenpark, der dem Ort eine

sanftem Kopfsteinpflaster entfaltet sich ein Ort,

zusätzliche kulturelle Dimension verleiht.

der weit mehr ist als eine Edelbrennerei – er ist

Im Herzen dieses Ensembles schlägt seit Generati-

ein Erlebnisraum für Genießer, geprägt von Ruhe,

onen das Brennerhandwerk. Die Familie Vogl – mit

Ästhetik und der leisen Kraft gelebter Tradition.

Seniorchef Anton sowie seinen Söhnen Christoph und Anton junior – hat den Guglhof über Jahrzehnte

Schon beim ersten Eindruck offenbart sich die

hinweg zu einer der renommiertesten Edelbrennerei-

besondere Stimmung dieses Anwesens. Warme, in

en Österreichs entwickelt. Die wiederholte Auszeich-

sanftem Gelb gehaltene Gebäude schmiegen sich

nung als „Brennerei des Jahres 2025“ ist dabei weni-

harmonisch in die Umgebung, umgeben von alten

ger Überraschung als vielmehr logische Konsequenz

Bäumen und gepflegten Grünflächen. Der Hof wirkt

einer Philosophie, die auf Qualität, Geduld und tiefem

beinahe wie ein kleiner Park – ein Rückzugsort, an

Respekt gegenüber der Natur beruht.

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beyond business bottle & bay

Neben klassischen Fruchtbränden bietet der Guglhof auch facettenreiche, charakterstarke Gins aus alpinen Botanicals.

Handwerk in seiner edelsten Form

der Destillierapparate eine fast meditative Klang-

Die Grundlage der edlen Destillate bilden sorgfältig

kulisse erzeugt. Glänzende Kupferkessel, sorgfältig

ausgewählte Früchte, vielfach aus alten, fast ver-

beschriftete Fässer und Regale voller edler Flaschen

gessenen Sorten. Diese werden mit großer Sorgfalt

prägen das Bild – jedes Detail zeugt von Hingabe und

verarbeitet und in kleinen Kupferkesseln zweifach

Präzision.

destilliert. Jeder Brand erzählt seine eigene Geschich-

Gleichzeitig bleibt die Familie stets präsent, ohne sich

te – nicht zuletzt durch die persönliche Jahrgangs-

in den Vordergrund zu drängen: authentisch, nahbar

kennzeichnung, die jedes Produkt zu einem individu-

und tief verwurzelt in ihrem Handwerk. Moderne Pro-

ellen Zeitdokument macht.

duktionsmethoden ergänzen die überlieferten Tech-

Neben klassischen Fruchtbränden überrascht der

niken, ohne deren Seele zu verändern. Auch kulturell

Guglhof mit einer bemerkenswerten Vielfalt: Bereits

öffnet sich der Hof: Im Pavillon wird die Kunstsamm-

in den 1930er-Jahren wurde hier Gin hergestellt, heu-

lung von Toni Vogl sen. präsentiert – ein inspirieren-

te entstehen aus alpinen Botanicals facettenreiche

der Dialog zwischen flüssiger und bildender Kunst.

Interpretationen dieser traditionsreichen Spirituose.

Wenn am Abend goldenes Licht durch die Baumkro-

Besonders hervorzuheben sind die Whiskys und die

nen fällt und die Schatten länger werden, offenbart

prämierten Wermuth des Hauses. Aus heimischem

sich die wahre Essenz dieses Ortes: Der Guglhof ist

Urgetreide wie Tauernroggen oder Sommergerste

kein bloßer Produktionsbetrieb, sondern ein sinnlich-

gefertigt, verbinden sie regionale Authentizität mit

es Gesamterlebnis. Ein Ort, an dem Genuss, Kultur

internationalem Anspruch. Teilweise über Torfrauch

und Natur in harmonischer Balance stehen – und an

getrocknet und in hochwertigen Fässern – etwa

dem jede Flasche ein Stück gelebter Geschichte in

aus dem Bordeaux-Gebiet Pomerol – gereift,

sich trägt.

entwickeln sie komplexe Aromenprofile. Limitierte Single-Cask-Abfüllungen mit mehrjähriger Reifezeit

Ein Erlebnis für alle Sinne Ein Rundgang durch die Brennerei selbst ist ein Fest für die Sinne. Der Duft reifer Früchte mischt sich mit warmen Holznoten, während das leise Blubbern

Brennerei Guglhof Weitere Infos finden Sie unter guglhof.at

© Brennerei Guglhof

machen jeden Tropfen zu einer Rarität für Kenner.

Institut AllergoSan Pharma GmbH

www.omni-biotic.com

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WHISKEY MIT HERKUNFT Aus dem Sulmtal an die Spitze Text: Raffaela Marchal

W

er die Entwicklung der Distillery Krauss über die vergangenen Jahre verfolgt hat, erkennt ein klares

Muster: konsequente Markenarbeit, tief verwurzelte Regionalität und der strategische Wille, sich jenseits industrieller Standards zu positionieren. Mit dem „Sulm Valley Whiskey – 5 Years Aged“ setzt das Unternehmen diesen Weg nicht nur fort – es verdichtet ihn zu einem seiner bislang stärksten Produkte.

Premium durch Herkunft: Der Sulm Valley Whiskey als wirtschaftliches Erfolgsmodell Der neue Whiskey steht sinnbildlich für die nächste Phase der Distillery. Mit der Produktion am Standort St. Martin im Sulmtal wurde nicht nur ein infrastruktureller Schritt gesetzt, sondern vor allem die Verbindung zur Region weiter vertieft. In einer Branche, in der Herkunft zunehmend zum Differenzierungsmerkmal wird, gelingt es der Distillery Krauss, diesen Faktor nicht nur kommunikativ, sondern auch operativ zu verankern.

Ein zentrales Element dieser Strategie ist die bewusste Entscheidung für eine alte Landmaissorte, die exklusiv im Sulmtal angebaut wird. In Kombination mit Weizenkaramellmalz und Roggen entsteht ein Rohstoffprofil, das sich klar von standardisierten Rezepturen abhebt.

Diese Fokussierung auf regionale Agrarstrukturen sondern auch ein wirtschaftliches Statement: Die Destillerie investiert gezielt in lokale Wertschöpfung und schafft damit eine stabile Grundlage für nachhaltiges Wachstum.

© Distillery Krauss

ist dabei nicht nur eine Frage der Produktqualität,

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beyond business bottle & bay

Die Marke definiert sich nicht über Masse, sondern über ein klares Profil – ein Ansatz, der gerade im Premiumsegment langfristig großes Potenzial hat.

Gerade im Premiumsegment zeigt sich, dass Konsu-

Markenwahrnehmung, sondern erleichtert auch den

menten zunehmend bereit sind, für nachvollziehbare

Zugang zu neuen Märkten und Vertriebspartnern.

Herkunft und handwerkliche Authentizität höhere Prei-

Ökonomisch betrachtet ist diese Strategie bemer-

se zu akzeptieren. Die Distillery Krauss nutzt diesen

kenswert robust. In einem Markt, der zunehmend von

Trend, indem sie ihre Produkte nicht als austauschbare

Preisdruck und Standardisierung geprägt ist, schafft

Spirituosen positioniert, sondern als Ausdruck eines

die Distillery Krauss durch Differenzierung Spielräu-

klar definierten Terroirs. Der Sulm Valley Whiskey ist

me für stabile Margen und nachhaltige Kundenbin-

dafür ein besonders prägnantes Beispiel.

dung. Die Marke wird nicht über Masse definiert, sondern über Profil – ein Ansatz, der insbesondere im

Kontinuität mit Profil: Warum die Distillery Krauss

Premiumsegment langfristig erfolgversprechend ist.

im Premiumsegment neue Maßstäbe setzt

Der „Sulm Valley Whiskey – 5 Years Aged“ ist daher

Auch in der Reifung bleibt das Unternehmen seiner

nicht nur eine weitere Abfüllung im Portfolio, sondern

Qualitätsphilosophie treu. Fünf Jahre Lagerung in

ein strategisches Signal. Kontinuität wird hier nicht

neuen Fässern aus amerikanischer Eiche – kom-

als Stillstand verstanden, sondern als gezielte Wei-

biniert mit intensivem „Charred Oak“ – sorgen für

terentwicklung. Und genau darin liegt der eigentliche

ein komplexes Aromenspektrum: Vanille, Karamell,

wirtschaftliche Erfolg dieses Hauses.

dezente Röstaromen und eine feine Würze prägen das Profil. Das Ergebnis ist ein Whiskey, der sowohl Kenner als auch neue Zielgruppen anspricht und sich zugleich international behaupten kann.

Die Auszeichnung mit Platin bei der internationalen Verkostung in Las Vegas bestätigt diesen Anspruch eindrucksvoll. Für die Distillery Krauss ist dies mehr als ein Qualitätssiegel – es ist ein strategischer Hebel.

Internationale Anerkennung steigert nicht nur die

Distillery Krauss Weitere Infos finden Sie unter distillery-krauss.com

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beyond business bottle & bay

IM GESPRÄCH mit Niki Riegler

S

eit Generationen steht die Privatbrauerei

Privatunternehmen seit mehreren Jahrhunderten, in

Hirt für Charakter, Qualität und Hand-

dieser Familie seit mehreren Jahrzehnten. Was macht

schlagqualität. Im Interview spricht Niki

ein gutes Familienunternehmen aus?

Riegler, Eigentümer und Geschäftsführer der

Für mich zeichnet ein Familienunternehmen vor allem

Privatbrauerei Hirt, darüber, wie ein Familien-

eines aus: Charakter. Wir sind eng mit den Menschen

unternehmen zwischen Tradition und Innovati-

verbunden und leben eine echte Handschlagqualität.

on Kurs hält.

Über viele Jahre hinweg ist im engen Miteinander mit

© Privatbrauerei Hirt

Text: Alexander Dirninger

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beyond business bottle & bay

unseren Mitarbeitern eine besondere Unternehmens-

Was schätzen Ihre Mitarbeiter an Ihnen?

kultur gewachsen, geprägt von Mut und Vertrauen.

Ich kann es nur vermuten, aber ich glaube, meine

Unser Blick ist dabei immer auf die nächste Generati-

Mitarbeiter schätzen an mir, dass ich ein ganz nor-

on gerichtet – mit dem Anspruch, unsere Privatbraue-

maler Typ bin und man immer offen mit mir sprechen

rei nachhaltig weiterzuentwickeln.

kann. Mir ist es wichtig, für die Anliegen meiner

Wie kann man in diesen turbulenten Zeiten den

Mitarbeiter da zu sein und nah am Team zu bleiben.

Fokus behalten und die Zukunft planen?

Außerdem lege ich großen Wert darauf, den Betrieb

Gerade in bewegten Zeiten gewinnt Zeit an Bedeu-

auch in herausfordernden Zeiten ruhig und stabil zu

tung. Wir nehmen sie uns – bei der Auswahl der

führen.

Rohstoffe, in der Reifung unserer Biere und im bewussten Genießen. Dieses Verständnis spiegelt sich

Was schätzen die Kunden an der Privatbrauerei Hirt?

auch in dem wider, was wir unseren Gästen anbieten:

Das höre ich tatsächlich sehr häufig von unseren

Einblicke bei Brauereiführungen und anschließendem

Kunden. Für sie steht unsere hohe Produktqualität

Essen im Hirter Braukeller, ein Besuch in der Hirter

im Vordergrund, genauso wie unsere charaktervollen

Bierathek sowie Wanderwege rund um Hirt, die zum

Biere, die unverwechselbar sind. Besonders stolz

Entdecken und Verweilen einladen. Wirtschaftlich

macht mich das Lob für unsere Mitarbeiterinnen und

bleiben Stabilität und Kontinuität unser Kurs.

Mitarbeiter, denn ihre gute Ausbildung trägt maßgeblich dazu bei, dass wir eine starke Kundenbindung

Was ist für Sie persönlicher Erfolg?

aufbauen und pflegen können.

Für mich bedeutet persönlicher Erfolg, wenn wirtschaftliche Stärke auf menschliche Werte trifft. Als

Mit wem würden Sie gerne zum Abendessen gehen?

Eigentümer und Geschäftsführer trage ich die Verant-

Ich bin die 6. Generation und Klaus Möller die 5.

wortung – nicht nur für die Zahlen, sondern auch für

Generation. Ich hätte gerne die 4 Generation vor uns

die Mitarbeitenden und die Werte, die unser Unter-

am Tisch sitzend, um uns mit ihnen auszutauschen.

nehmen prägen. Es ist mir wichtig, mir selbst treu zu bleiben und authentisch zu handeln. Das ist für mich

Welches ist das „beste“ Privatunternehmen der Welt?

der größte Erfolg: Wenn ich meine Überzeugungen

Aus meiner Sicht gibt es eine Vielzahl von herausra-

leben kann und dabei sowohl das Unternehmen als

genden Unternehmen weltweit. Dennoch fällt es mir

auch die Menschen im Blick behalte.

schwer, eines ganz besonders hervorzuheben. Jedes Privatunternehmen hat seine eigenen Stärken und

Welche Projekte stehen in den nächsten Jahren an?

Besonderheiten, die es einzigartig machen. Für mich

In den nächsten Jahren stehen einige spannende

steht im Vordergrund, dass Werte, Innovation und

Projekte an, auf die ich mich sehr freue. Wir investie-

Nachhaltigkeit gelebt werden – und das findet sich in

ren gezielt am Standort, um sowohl die Qualität als

vielen Unternehmen wieder.

auch die Effizienz weiter zu verbessern. Besonders stolz bin ich darauf, dass wir bald zwei neue alko-

Können Sie uns ein paar Highlights der letzten Jahr-

holfreie Produkte auf den Markt bringen werden –

zehnte mitteilen?

zusätzlich zu einem neuen Bier, das unser Sortiment

Eines der großen Highlights der letzten Jahrzehnte

bereichert. Die Modernisierung unserer Privatbrauerei

war für mich die Investition von 22 Millionen Euro am

ist ebenfalls ein wichtiger Schwerpunkt, dazu gehört beispielsweise die Einführung neuer Kältetechnik.

Mir ist es dabei besonders wichtig, dass wir stets ressourcenschonend und effizient arbeiten. Nachhaltigkeit ist für mich eine Grundhaltung, die in allen Bereichen unseres Unternehmens gelebt wird.

162

beyond business bottle & bay

Standort. Damit konnten wir nicht nur eine neue La-

Wie finden Sie die Inspiration immer wieder neue

ger- und Logistikhalle errichten, sondern auch unsere

Produkte zu erfinden?

Infrastruktur entscheidend stärken. Es ist für mich ein

Inspiration finde ich auf ganz unterschiedliche Weise.

Zeichen, dass wir uns kontinuierlich weiterentwickeln

Oft sind es die Gespräche mit meinen Kollegen, bei

und für die Zukunft aufstellen.

denen wir in entspannter Atmosphäre – zum Beispiel

Ein weiterer Meilenstein war die Inbetriebnahme ei-

bei einem Bier – sachlich über aktuelle Themen

ner neuen Flaschenwasch-, Abfüll- und Verpackungs-

diskutieren. Diese gemeinsamen Momente fördern

anlage direkt am Standort. Das bedeutete einen

kreative Gedanken und neue Ansätze. Auch in meiner

enormen technologischen Fortschritt und hat unsere

Familie tausche ich mich regelmäßig aus und lasse

Produktionsprozesse auf ein neues Level gehoben.

mich von deren Sichtweisen inspirieren. Manchmal

Für mich ist es wichtig, die Qualität und Effizienz

brauche ich aber auch Zeit für mich allein. Besonders

stetig zu verbessern – und genau das konnten wir mit

auf der Jagd, wenn ich zur Ruhe komme und in mich

dieser Investition erreichen.

gehe, entstehen neue Ideen. In solchen Momenten

Ein echtes Highlight war es, mit unserer Marke mutig

kann ich reflektieren und auf neue Gedanken kom-

neue Wege zu gehen und eine ganz neue Brand zu

men. So ergibt sich ein vielseitiger Mix aus Teamar-

launchen. Das war für uns fast wie die „heilige Kuh“,

beit, familiären Gesprächen und persönlicher Einkehr,

denn Biermarken gelten meist als sehr konservativ

der immer wieder neue Inspiration liefert.

und traditionell. Wir haben bewusst einen starken Schritt zur Modernisierung gewagt und wollten damit

Viele Unternehmen argumentieren, dass mind. 50%

auch eine junge Zielgruppe ansprechen und ihnen

des Erfolgs durch die Mitarbeiter geschaffen wird.

ein attraktives Angebot machen. Es freut mich sehr,

Wie sehen Sie das?

dass wir diesen Weg gegangen sind.

Für mich sind die Mitarbeiter nicht nur ein Teil des

Ein weiteres Highlight war die Entwicklung des

Erfolges – sie tragen den Erfolg aktiv mit. Als Familien-

Standorts, insbesondere als wir 2014/15 das Büro

unternehmen sehe ich es als unsere Aufgabe, diesen

modernisiert und erweitert haben. Das rund 300 bis

Geist fest in unserer Unternehmenskultur zu verankern.

400 Jahre alte Stallgebäude blieb dabei erhalten und

Jeder Mitarbeiter ist eingeladen, seine Ideen einzubrin-

wurde behutsam in das Konzept integriert. Besonders

gen und sich mit Eigeninitiative und Engagement zu

stolz bin ich darauf, dass wir mit neuen Photovoltaik-

entfalten. Für mich ist es wichtig, dass alle an einem

anlagen jährlich rund eine Million Kilowattstunden

Strang ziehen und wir gemeinsam an unseren Zielen

Strom selbst produzieren. Nachhaltigkeit ist für mich

arbeiten.

kein Trend, sondern ein wesentlicher Teil unserer Un-

Als Eigentümer gebe ich die Marschrichtung vor –

ternehmensphilosophie, den wir bei diesem Projekt

doch der Erfolg entsteht erst, wenn beide Seiten,

besonders konsequent umgesetzt haben.

Mitarbeiter und Führung, gemeinsam in die richtige

Außerdem freut es mich sehr, dass etwa 95 Prozent

Richtung gehen. Die Zusammenarbeit ist für mich der

der Firmen aus unserer Umgebung eine ausgezeich-

Schlüssel zu nachhaltigem Erfolg.

nete Wertschöpfung erzielen. Das zeigt, wie stark die Region und unser Netzwerk sind und wie wichtig es ist, gemeinsam erfolgreich zu wirtschaften.

Vielen Dank für das Gespräch!

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beyond business bottle & bay

SEIT 180 JAHREN IN FAMILIENBESITZ

© Privatbrauerei Hirt

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beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

D

ie Privatbrauerei Hirt feiert im Jahr 2026

den Brauprozess gelegt – eine Philosophie, die sich

ein außergewöhnliches Jubiläum: Seit

als roter Faden durch die Jahrhunderte zieht. Die

über 755 Jahren besteht die Brauerei,

handwerkliche Tradition und das Wissen zahlrei-

und seit 180 Jahren ist sie durchgehend

cher Generationen sind bis heute prägend für das

in Familienbesitz. Diese beeindruckende

Unternehmen.

Kontinuität ist in der heutigen Brauwelt eine

Gerade das Jubiläum „180 Jahre in Familienbesitz“ ist

Seltenheit und steht sinnbildlich für langfristiges

für die Privatbrauerei Hirt nicht nur ein historisches

Denken, Verlässlichkeit und regionale

Datum, sondern Ausdruck einer Haltung, die das

Verwurzelung.

Unternehmen definiert: Verantwortung übernehmen, Qualität sichern und nachhaltige Entwick-

Wurzeln mit Haltung

lung fördern. Der Markenclaim „Die Zeit nehm ich

Die Wurzeln der Privatbrauerei reichen bis ins

mir.“ spiegelt diese Werte wider und steht für eine

Jahr 1270 zurück. Von Anfang an wurde Wert auf

bewusste Entschleunigung im Produktionsprozess –

handverlesene Rohstoffe und ausreichend Zeit für

ein Ansatz, der aktueller nicht sein könnte.

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beyond business bottle & bay

Verantwortung über Generationen

Regionale Wurzeln, starke Wertschöpfung

„Familienbesitz bedeutet für uns nicht nur Eigentum,

Die regionale Verwurzelung ist ein weiterer Erfolgs-

sondern vor allem Verantwortung“, betont Niki Riegler,

faktor. Die Privatbrauerei Hirt setzt größtenteils auf

Eigentümer der Privatbrauerei Hirt. Entscheidungen

Gerste von eigenen Feldern und regionale Koope-

werden stets mit Blick auf kommende Generationen

rationen mit Kärntner Landwirten. So bleibt die

getroffen – langfristig, mit Weitblick und bewusstem

Wertschöpfung in der Region und die Herkunft im

Zeitmanagement.

Geschmack erlebbar.

Historisch war die Privatbrauerei Hirt stets mehr als

Unabhängigkeit als Stärke

nur eine Brauerei: Landwirtschaft, Gastronomie und

Die Unabhängigkeit von Konzernstrukturen hat sich

Braukunst sind eng miteinander verbunden. Dieses

als Erfolgsprinzip erwiesen. Die Privatbrauerei Hirt

Zusammenspiel wurde weiter professionalisiert und

kann flexibel agieren, investiert gezielt in den Standort,

prägt das Unternehmen bis heute.

moderne Infrastruktur und nachhaltige Prozesse. Die

Ein Familienbetrieb lebt von den Menschen, die ihn

Privatbrauerei Hirt ist bereits fit für die Zukunft – und

tragen. Wissen, Werte und Verantwortung werden

bewahrt dabei ihren charakteristischen Kern.

nicht nur innerhalb der Familie weitergegeben, son-

Ein Blick in die Unternehmensgeschichte zeigt:

dern im gesamten Team. Viele Mitarbeitende begleiten

Die Leitung der Privatbrauerei Hirt wurde stets von

die Brauerei seit Jahrzehnten und sorgen für einen

starken Persönlichkeiten geprägt. Astrid Matchett-

lebendigen Erfahrungsschatz – vom Braumeister bis

Krenn, die 1959 im Alter von acht Jahren gemeinsam

zur Verwaltung.

mit ihrer Mutter Nelly Möller das Unternehmen erbte, führte die Brauerei zu einer der bekanntesten Pri-

Mit klarer Haltung in die Zukunft

vatbrauereien Österreichs. Unter ihrer Ägide wurden

Für die Privatbrauerei Hirt ist das Jubiläumsjahr

Marke, Vertrieb und Internationalisierung vorange-

2026 nicht nur Rückblick, sondern auch Ausblick:

trieben, Exportmärkte erschlossen und die Qualitäts-

Investitionen in den Standort, moderne Infrastruktur

strategie weiter geschärft. 2012 übernahm ihr Sohn

und nachhaltige Prozesse sollen die Qualität weiter

Niki Riegler die operative Verantwortung und führt

steigern, Arbeitsplätze langfristig sichern und die

seitdem in 5. und 6. Generation das Unternehmen

regionale Wertschöpfung stärken. Als verlässlicher

gemeinsam mit seinem Onkel Dr. Klaus Möller.

Partner für Gastronomie, Handel und Konsumenten

Der Anspruch, Bewährtes zu bewahren und mutig

bleibt die Privatbrauerei Hirt ein fester Bestandteil der

weiterzudenken, ist tief in der Unternehmensphiloso-

Kärntner Genuss- und Wirtschaftskultur – mit dem

phie verankert. „Ein Familienunternehmen denkt in

klaren Anspruch, Herkunft, Handwerk und Zukunft

Generationen, nicht in Quartalen“, ergänzt Dr. Klaus

verantwortungsvoll zu verbinden.

Möller. Diese Perspektive schafft Freiraum für nachhaltige, zukunftsorientierte Entscheidungen.

Qualität braucht Zeit Mehr als siebeneinhalb Jahrhunderte Braugeschichte haben gezeigt: Qualität ist das Ergebnis von Erfahrung, Prozesswissen und Geduld. Die Produktpalette umfasst heute 15 verschiedene Hirter Biersorten – das Sortiment wurde über die Jahrzehnte kontinuierlich erweitert und vielfach prämiert. Der Grundsatz bleibt jedoch unverändert: Gutes Bier braucht Zeit.

Reifung, Abstimmung und handwerkliche Präzision bestimmen Geschmack und Charakter. Zeit ist in der Privatbrauerei Hirt nicht nur ein Produktionsfaktor, sondern ein echtes Qualitätsversprechen.

Privatbrauerei Hirt Weitere Infos finden Sie unter hirterbier.at

Alles, was es dazu braucht: unsere Arbeit und Ihre Spende!

Millionen von Kindern weltweit fehlen die elementarsten Dinge zum Leben: sauberes Wasser, regelmäßige Mahlzeiten und medizinische Versorgung. Mit unserer Arbeit unterstützen wir nach­ haltig Kinder in Not vor Ort und setzen uns für ihre Rechte ein. Unser Ziel ist erreicht, wenn sie und ihre Familien ein besseres Leben mit guten Zukunftsaussichten führen können – ohne Armut, fehlender Bildung, Elend und Gewalt.

Spendenkonto: Erste Bank IBAN AT142011131002803031

kindernothilfe.at

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© Hutter

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GENUSSMOMENTE und mediterranes Flair im Schlosskeller Südsteiermark Text: Alexander Dirninger

D

er Schlosskeller Südsteiermark

Sharing-Küche und mediterrane Genussmomente

präsentiert sich als kulinarisches

Besonders für Gruppen und Business-Events bietet

Highlight für Genießer, die Wert auf

der Schlosskeller ein innovatives Sharing-Konzept:

Regionalität und innovative Gastronomie

Klassiker der österreichischen Küche und internationa-

legen. Hier vereinen sich entspannte

le Spezialitäten – etwa Beef Tatar, Tempura-Garnelen

Atmosphäre und steirische Gastfreundschaft

mit Chili oder Grammelknödel mit Speck und Kraut

zu einem besonderen Erlebnis.

– werden gemeinsam am Tisch serviert und geteilt.

Dieses Konzept eignet sich hervorragend für gesellige

Unter der Leitung von Sternekoch Markus Rath erwar-

Abende und fördert das Networking in entspannter

tet Gäste eine moderne Interpretation der traditionellen

Umgebung. Mit dem beliebten Pizza-Mittwoch bringt

Wirtshausküche , geprägt von regionalen Zutaten und

der Schlosskeller Südsteiermark mediterrane Lebens-

kreativen Akzenten. Nach Voranmeldung genießen

freude nach Österreich: Auf der sonnigen Terrasse

Besucher am Abend ein exklusives Gourmetmenü mit

genießen Gäste knusprige Pizza, erlesene Weine und

mehreren Gängen , das höchsten kulinarischen An-

erfrischende Cocktails.

sprüchen gerecht wird. Ein weiteres Highlight ist der außergewöhnliche Weinkeller mit über 700 Positionen , der Kennern und Liebhabern eine beeindruckende Auswahl bietet. Für das perfekte Wohlfühlerlebnis sorgt Restaurantleiterin Judith Kern , die mit viel Engagement dafür sorgt, dass jeder Gast voll auf seine Kosten kommt.

Schlosskeller Südsteiermark Weitere Infos finden Sie unter schlosskellersuedsteiermark.at

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FREISTEIN Kulinarische Innovation trifft internationale Weinvielfalt

© Vincent Triebaumer

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Text: Katharina Wagner

M

it FREISTEIN erfüllen sich Johann und

Die Inspiration für ihr gemeinsames Lokal entstand

Simon nicht nur den Traum vom eige-

während einer Reise nach Amsterdam, wo sie die

nen Weinbistro, sondern setzen auch

ausgiebige Frühstückskultur der Niederländer beob-

ein frisches gastronomisches Zeichen in Rust.

achteten. Aus den Experimenten, die zunächst auf

Ihr Konzept: österreichische Klassiker modern

Brunch fokussiert waren, wurde schließlich der Traum

denken, internationale Impulse aufgreifen und

eines eigenen Restaurants. Die Idee reifte über Jahre,

einen Ort schaffen, an dem Genuss, Offenheit

bis sich in Rust die passende Gelegenheit bot, das

und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen.

Konzept zu verwirklichen.

Konzept: Weinkultur und regionale Küche neu

Weinfokus: Vielfalt als Alleinstellungsmerkmal

gedacht

Rust gilt als Pilgerstätte für Weinliebhaber. FREISTEIN

Das Lokal vereint Restaurantcharakter und lockeres

möchte diese Tradition fortsetzen und erweitert mit

Bistroambiente. Die Küche präsentiert sich als Bühne

einer internationalen Weinkarte das Angebot. „Wir ha-

für neuinterpretierte österreichische Spezialitäten,

ben hier außergewöhnlich hochwertige Weine direkt

die von internationalen Einflüssen bereichert werden.

vor der Haustür – gleichzeitig möchten wir unseren

Besonderer Wert wird auf die Zusammenarbeit mit

Gästen aber auch die Vielfalt der internationalen

regionalen Produzenten gelegt – dennoch bleibt

Weinwelt zugänglich machen“, betonen die Gründer.

Raum für internationale Produkte, um die kulinarische

Neben regionalen Spitzenweinen stehen Klassiker

Vielfalt zu betonen und auf zwei Ebenen zu spielen:

aus Frankreich, Italien und Deutschland auf der Karte,

regional und global.

ergänzt durch ausgewählte Positionen aus osteuropäi-

Ob entspanntes Glas Wein, kleine Gerichte oder

schen Ländern und der Neuen Welt.

vollständiges Abendessen – das FREISTEIN bietet für

Ziel ist es, eine Weinvielfalt zu schaffen, die es in

jeden Anlass den passenden Rahmen. Der Service ist

dieser Form in der Region bislang kaum gibt – für

bewusst locker gehalten und verzichtet auf traditio-

Einheimische wie für Gäste, die auf der Suche nach

nelle, steife Abläufe. Ab 22 Uhr verwandelt sich das

neuen Geschmackserlebnissen sind. FREISTEIN ver-

Restaurant in eine lebendige Wein- und Cocktailbar,

bindet somit Regionalität mit Internationalität, sowohl

in der Musik, Drinks und kulinarische Events die

bei Speisen als auch beim Wein, und positioniert sich

Gäste begeistern. Themenabende verbinden dabei

als Hotspot für genussorientierte Reisende und wirt-

Kulinarik und Weinregionen, was der Weinmetropole

schaftlich Interessierte, die das Besondere suchen.

Rust eine neue Facette verleiht.

Die Gründer: Leidenschaft trifft Erfahrung Johann und Simon verbindet eine langjährige Freundschaft, die in ihrer Jugend begann. Johann, ursprünglich Kfz-Techniker, fand seine wahre Berufung in der Küche und erlernte das Handwerk von Grund auf – mit Stationen in Rust und Wien. Simon, aufgewachsen in einer Winzerfamilie, entschied sich für eine kaufmännische Ausbildung. Statt Bankpraktikum zog es ihn stets in die Gastronomie; als Kellner und Weinexperte hat er sich autodidaktisch in die Materie vertieft und eine eigene Weinlinie entwickelt.

FREISTEIN Weitere Infos finden Sie unter freistein.rust

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beyond business bottle & bay

MILLE FLEURS Café & More Text: Alexander Dirninger

I

m Herzen von Aspang Markt in der Buckligen

Tartes und Kuchen sind mit viel Liebe selbstgemacht

Welt haben wir 2023 ein kleines Café über-

oder kommen von unseren handverlesenen Partnern.

nommen. Nach 20 Jahren in der nationalen

In unserer kleinen Boutique -Ecke erwarten dich

und internationalen Hotellerie wurde es Zeit,

handgefertigter Schmuck, unser hausgemachtes

das Erfahrene und Gelernte in unserem eigenen

Chiasamen-Mandel-Granola sowie unsere Weine.

kleinen Betrieb zu verwirklichen.

Im mille fleurs Café & More erwartet dich ein Hauch von Internationalität, viel Liebe zum Detail und gel-

Die Bohnen für unsere Kaffeespezialitäten kommen

ebte Gastfreundschaft.

aus der Rösterei Hausbrandt Trieste sowie vom

Aspang Markt bietet als Tor zur Buckligen Welt viele

österreichischen Staatsmeister im Kaffeerösten,

Freizeit- und Ausflugsmöglichkeiten.

DeLUKS aus Krems.

Für den entspannten Tagesausklang steht dir eine Selektion an heimischen und internationalen Weinen Crémant und österreichischer Grüner Veltliner treffen zusammen, um Spaß zu haben.

Genuss ohne Einschränkungen, mit unserem glutenfreien Gebäck und veganen Kreationen. Unsere

mille fleurs Café & More Weitere Infos finden Sie unter millefleurs.at

© mille fleurs

und Schaumweinen zur Verfügung. Französischer

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© © Etched Space

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NORTH ISLAND SEYCHELLES Barfußluxus auf der privaten Paradiesinsel

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beyond business bottle & bay

© Etched Space, Hammer Design

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beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

B

arfuß den Luxus pur auf einer privaten

eine Vielfalt an Pflanzen und Tieren. Seit der Rück-

Seychelleninsel genießen, Natur und

kehr in den unabhängigen Familienbesitz im Juli 2025

Komfort gleichermaßen erleben ist auf

erstrahlt North Island als eine Neuinterpretation ihrer

North Island das Programm für anspruchsvolle

ikonischen Vorzüge, um bedeutungsvolle Reisen für

Reisende.

den anspruchsvollen Reisenden zu kreieren.

Im Norden des Indischen Ozeans nur 30 Kilometer von

Privat und voller Naturschätze

der Hauptinsel Mahé entfernt, liegt die private Luxus-

North Island ist eine vollständig privat betriebene Insel

insel North Island. Ein abgeschiedenes Refugium im

mit nur elf Villen bis 750 Quadratmeter Größe auf der

Herzen der Inneren Granit-Inseln der Seychellen mit

Fläche vergleichbar jener von Monaco. Diese einzig-

atemberaubender Flora und Fauna, das als Pionier des

artige Exklusivität schafft ein Erlebnis von höchster

„Barfußluxus“ gilt. Sie bietet ihren Gästen die exklusive

Ruhe, Abgeschiedenheit und Privatsphäre. Die elf

Möglichkeit, ein kostbares Stück Naturparadies kombi-

Villen kombinieren großzügige Raumgestaltung mit

niert mit allem erdenklichen Luxus auf den Seychellen

„barefoot luxury“ und einer nahtlosen Verbindung von

zu erleben. Strahlend schneeweiße Privat-Sandsträn-

Innen- und Außenbereichen. Die Insel besticht durch

de, kristallklares Wasser sowie Korallenriffe machen

ihre üppige tropische Vegetation, zahlreiche weiße

North Island zu einem idealen Urlaubsort für erho-

Sandstrände, dichte Dschungelpfade sowie felsige

lungssuchende Urlauber. Drei Granitberge, die üppige

Granitformationen – ein klassisches Seychellenbild.

Vegetation und der türkisfarben leuchtende Ozean be-

Besonders beeindruckend ist: trotz ihrer Größe bleibt

stimmen das Bild der nur 3,4 mal 2,2 Kilometer großen

die Insel nahezu komplett naturbelassen und autofrei.

Insel und machen sie zu einem tropischen Paradies für

Unter dem „Noah’s Ark“ Programm wurden gefährdete

beyond business bottle & bay

© Etched Space

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Das North Island liegt auf einer exklusiven Privatinsel, die als eine der edelsten Rückzugsorte der Seychellen gilt.

einheimische Arten wie die Aldabra-Riesenschild-

Wohnen wie im Paradies in exklusiven Villen

kröten und die Seychellen-Weissauge-Vögel wieder

Insgesamt gibt es elf Gästevillen auf North Island.

angesiedelt. Die Renaturierung der Insel schließt mit

Zwischen üppiger tropischer Vegetation gelegen,

ein, dass endemische Pflanzen und Tiere, die durch

reflektiert jede Villa die Insel-Philosophie: sie hebt

den Anbau von Kokosnussplantagen verdrängt

die natürliche Schönheit hervor, bieten großzügiges

wurden, wieder ihren Platz auf der Insel bekommen.

Raumgefühl und verschmelzen organische Materia-

Seit dem Kauf der Insel arbeitet daher ein Team aus

lien mit elegantem Komfort. Ein privater Villa Host

Biologen, Geologen und Umweltschützern an dem

steht den Gästen jeder Villa 24 Stunden Tag und

Konzept. North Island ist dafür bekannt, die höchste

Nacht zur Verfügung.

Dichte an nistenden Grünen Meeresschildkröten

Die exklusiven zehn BEACHFRONT VILLEN mit 450

innerhalb der Inner Islands der Seychellen zu haben.

Quadratmetern Größe und eigenem Garten ver-

Dies gelang durch engmaschiges Monitoring und Um-

laufen linear entlang des East Beach mit direktem

verlegungen der Nester. Im Frühjahr 2025 wurden über

Strandzugang, privatem Plunge Pool, offener Außen-

400 davon registriert. Monitoring und Dokumentation

badgestaltung inklusive Außenduschen, versenkter

der Nistaktivität findet seit 1998 statt und ist essen-

Badewanne und separatem Studio, das sich für

ziell für die Wiederansiedlung dieser bedrohten Art.

Familien als Zusatz-Schlafraum umgestalten lässt. Das

In den frühen 2000er-Jahren erfolgte die Entfernung

Hauptschlafzimmer der Villen mit Kingsize-Bett ist auf

invasiver Pflanzen und die Errichtung der Baumschule.

drei Seiten über Glasfronten zu öffnen und ermöglicht

Bis 2008 wurden so über 13.000 einheimische Bäume

einen 270-Grad-Blick auf den privaten Strand und den

gepflanzt. Die Maßnahmen laufen weiter — Gäste

Indischen Ozean. Das angegliederte Badezimmer ist

sind eingeladen, sich durch Baumpflanzungen daran

offen zum Meer hin, ohne einsehbar zu sein. Anklei-

zu beteiligen. Das Gros der Bebauung liegt ebenfalls

de- und Lounge-Bereich, Kitchenette, Entertainment-

bewusst gebündelt an der Ostküste, dem sogenannten

Center mit Leinwand, Projektor, Dolby-Surround sowie

East Beach. Der Rest der Insel bleibt weitgehend wild.

W-LAN komplettieren den Villenbereich. Die VILLA

So entstehen Privatsphäre, kurze Wege und maximale

NORTH mit 750 Quadratmetern liegt außergewöhn-

landschaftliche Unversehrtheit.

lich am Granithang und bietet maximale Privatsphäre,

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großflächige Terrassen auf drei Sonnendecks, privaten

ganz ohne festen Zeitplan. Alle Mahlzeiten basieren

Plunge Pool, offene Außenbadgestaltung mit Außen-

auf den Vorlieben der Gäste und den frischesten

duschen und versenkter Badewanne sowie separates

lokalen Zutaten. Das Motto „Your Venue, Your Menu,

Studio, das sich ebenfalls für Familien als Zusatz-

Your Time“ darf dabei wörtlich genommen werden:

Schlafraum umgestalten lässt. Eine Villa-Kitchen

das Küchenteam zaubert die gewünschten Kreatio-

und mobile „Chef’s Station“ erlauben die komplette

nen, wann und wo der Gast es bevorzugt. Aber es

Versorgung im Villenbereich, ohne dass sich die Gäste

geht weit über die kulinarische Komponente hinaus.

aus ihrem eigenen Reich bewegen müssen.

Neben täglichem Frühstück, Lunch und Dinner warten rund um die Uhr Getränke laut Karte, eine täglich

Architektur der Extraklasse

aufgefüllte Mini-Bar sowie tägliches privates Desti-

Die handgefertigten, weitläufigen Villen verschmelzen

nation Dining auf die Gäste. Ein privater Villa Host

mit der Topografie der Insel, anstatt sie zu dominieren.

steht rund um die Uhr zur Verfügung und kümmert

Flankiert von zwei Granitfelsen schmiegen sie sich in

sich zum Beispiel beim täglichen Wäscheservice oder

das Pflanzendickicht direkt am Strand. Sie sind „from

der Vereinbarung von Spa-Terminen um das Wohl

the island, for the island“ gedacht: verarbeitet wurden

der Inselbewohner auf Zeit. Sogar privates Kino-Set-

ganz im Einklang mit der Insel-Renaturierung etwa

ting unter Sternen und jede Menge Wassersport-

vertrocknetes Takamaka-Holz, nachhaltig beschaff-

möglichkeiten werden geboten. Im Hauptbereich des

tes Rosewood sowie Ylang-Ylang-Elemente. Dazu

Resorts an der nördlichen Spitze des Oststrandes

kommen viel Naturstein und Granit, Holzdecks und

„Anset d’Est“ liegen in einem Oval die Bibliothek,

Glasflächen. Verbleichte Äste zieren Geländer und

die Boutique, das Tauchcenter, der Weinkeller sowie

Treppenaufgänge. Angespülte Muscheln und zahlrei-

der offene Dinner- und Loungebereich mit Bar. Wer

che weitere Naturmaterialien der Insel wurden in die

gerne in Geselligkeit isst, kann hier auf dem Din-

Architektur und das Design eingearbeitet.

ner-Deck, das bis zum Strand reicht, bei höchsten

Die Architektur der Villen und der Hauptgebäude des

Qualitätsstandards die französisch-kreolischen sowie

Resorts tragen die Handschrift des Star-Architekten-

internationalen Speisen des Chefkochs und seines

paares Silvio Rech und Lesley Carstens. Die beiden

Teams genießen. Auch am 1,5 km langen Weststrand

lebten mit ihren beiden Kindern während der Entwi-

„Grand Anse Beach“ kann gespeist werden. Der

cklungs- und Bauphase tatsächlich für über 2 Jahre

Sonnenuntergang macht ein Dinner an der „Sunset-

wie Robinson Crusoe auf der Insel. So konnten sie die

Bar“ auf dieser Seite der Insel besonders romantisch.

Gegebenheiten der Insel, die Wetterbedingungen und

Wer aber lieber pure Exklusivität will, kann auch in

Naturmaterialien ausgiebig studieren. Das Design-

der eigenen Villa dinieren oder entscheidet sich für

Konzept unterstreicht das Gefühl, von den Großstäd-

eine der verschiedenen Destination-Dining-Optionen.

ten dieser Welt zu entfliehen, an einen Ort, an dem

Statt fester Speisekarte stellt der Chef individuelle

eigene architektonische Regeln herrschen. Ver-

Menüs basierend auf den Präferenzen der Gäste und

schiedene Plattformen, Stege und Loungebereiche

lokalen Zutaten zusammen – aus dem eigenen Bio-

verbinden sich über große Glasöffnungen mühelos

Garten, der Meeresküche und lokalen Quellen.

mit Schlaf, Wohn- und Dining-Zonen. Was entsteht, sind fließende Übergänge zwischen den Innen- und Außenbereichen. Eine Fusion aus traditioneller Inselarchitektur und zeitgenössischer Formsprache, die innen und außen lässig-elegant miteinander verbindet.

Service ganz maßgeschneidert Auf North Island ist jeder Tag maßgeschneidert. Gäste planen mit ihrem persönlichen Villa Host Aktivitäten wie private Strandpicknicks, Destination Dinner unter Sternen bis zu spontanen Inselaktivitäten –

North Island Weitere Infos finden Sie unter north-island.com

Vom Frühstückstermin über Business Lunch bis zum After-Work-Drink

Kärntner Ring 8 | 1010 Wien | Österreich www.theamauris.com Täglich von 7:00 bis 24:00 Uhr

beyond business bottle & bay

WO UMBRIEN G E S TA LT A N N I M M T

© Dario Garofalo

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beyond business bottle & bay

Text: Hanna Holzkamm

U

mbrien ist leiser als die Toskana, ur-

wurde die historische Anlage mit großer Sensibilität

sprünglicher, fast unaufgeregt in seiner

restauriert und in die Gegenwart übersetzt. Architek-

Schönheit. Eine Landschaft aus sanften

tur und Interior folgen dabei keiner globalen Ästhetik,

grünen Hügeln, Olivenhainen und mittelalter-

sondern einer klaren Haltung: Regionalität ist kein

lichen Dörfern – und eine Region, deren Identität

Detail, sondern die zugrunde liegende Haltung. Terra-

sich weniger in großen Gesten als in jahrhun-

kotta aus nahegelegenen Orten, Stoffe aus traditio-

dertealten Handgriffen zeigt. Genau hier setzt

nellen Webereien, handgefertigte Keramiken – jedes

das Borgo dei Conti Resort an: nicht als isolierter

Element trägt die Handschrift Umbriens. Räume

Luxusort, sondern als Teil eines kulturellen Ge-

entstehen nicht nur durch Gestaltung, sondern durch

füges, das von lokalen Materialien, Handwerks-

Herkunft. Selbst Details, von Textilien bis zu Ober-

kunst und gelebter Tradition geprägt ist. Ein Ort,

flächen, verweisen auf die Umgebung und ihre Ge-

der nicht nur inspiriert, sondern verbindet.

schichte. So wird das Resort zu einem stillen Kurator seiner Region: lebendig und keineswegs inszeniert.

Ein Resort als Spiegel seiner Umgebung Eingebettet in die grünen Hügel nahe Perugia, wirkt

Handwerk als gelebte Zusammenarbeit

das Borgo dei Conti Resort wie eine behutsame

Diese Haltung zeigt sich durch das Engagement für

Weitererzählung der Landschaft. Einst ein Adelssitz,

die The Place of Wonders Stiftung besonders in der

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beyond business bottle & bay

engen Verbindung zu lokalen Werkstätten, einem

Herzensangelegenheit und Initiative der exklusiven

Netzwerk aus Handwerksbetrieben, die ihr Wissen

Kollektion „The Hospitality Experience“, mit dem

über Generationen hinweg bewahrt haben. So auch

klaren Ziel: das kulturelle Erbe Umbriens nicht nur

die feine Webkunst im Atelier Giuditta Brozzetti. Hier

zu bewahren, sondern es aktiv weiterzugeben. Im

entstehen Stoffe noch heute auf historischen Web-

Zentrum stehen ausgewählte Werkstätten und Ate-

stühlen – mit Techniken, die sich kaum verändert ha-

liers, die auch Gäste des Resorts besuchen können.

ben. Ihre Muster finden sich im Resort wieder, etwa in

Ob Aquarellfarben aus natürlichen Pigmenten oder

Textilien von Kopfteilen oder Kissen. Ein weiteres Bei-

Arbeiten aus Glas, Textil oder Bienenwachs: Jede

spiel sind handbemalte Keramiken aus der Region,

Begegnung eröffnet einen direkten Zugang zu den

etwa aus Werkstätten wie Gialletti, deren Geschirr in

Menschen hinter dem Handwerk. Besonders bemer-

den Restaurants des Resorts eingesetzt wird. Jedes

kenswert ist der nachhaltige Ansatz: Die Teilnahme

Stück ein Unikat – und zugleich Teil eines alltäglichen

unterstützt ein Stipendienprogramm für junge Talen-

Erlebnisses. Auch Kerzen aus traditionellen Manu-

te, die diese Techniken erlernen und weiterführen.

fakturen oder Terrakotta aus lokalen Brennöfen sind

So wird ein Aufenthalt im Borgo dei Conti Resort

mehr als dekorative Elemente: Sie stehen für Qualität,

nicht nur zum ästhetischen Erlebnis, sondern auch

Herkunft und Handarbeit.

zu einem Beitrag für die Zukunft der Region.

The Place of Wonders

Eine Haltung mit Zukunft

Gegründet von Michela Canzi Babini, aus der italie-

Mit dem neuen General Manager Giancarlo Rizzi

nischen Hoteliersfamilie Babini, ist die Stiftung eine

gewinnt diese Philosophie zusätzliche Klarheit. Für

© Dario Garofalo

Materialien, Farben und Details greifen die Atmosphäre Umbriens auf und schaffen einen Ort der Ruhe, Nähe und Authentizität.

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beyond business bottle & bay

General Manager Giancarlo Rizzi sieht lokale Partnerschaften als Kern der Identität des Borgo dei Conti Resorts.

ihn ist die Zusammenarbeit mit lokalen Betrieben

ihrer Umgebung verwurzelt sind. Ein Ort, an dem

kein Zusatz, sondern Kern der Identität: „Ein Ort wie

Materialien Geschichten erzählen und an dem Luxus

das Borgo dei Conti kann nur dann authentisch sein,

nicht durch Distanz entsteht, sondern durch Nähe –

wenn er mit seiner Umgebung im Einklang steht. Die

zu Menschen, Traditionen und Landschaft. Vielleicht

Zusammenarbeit mit lokalen Handwerksbetrieben

liegt genau darin die besondere Qualität des Borgo

ist für uns keine Option, sondern eine Verantwor-

dei Conti Resorts: Dass es nicht nur zeigt, wie schön

tung. Die Place of Wonders Stiftung schafft eine

Umbrien ist, sondern auch, warum diese Schönheit

Brücke zwischen unseren Gästen und der kulturellen

bewahrt werden muss.

Substanz dieser Region – und trägt dazu bei, sie für kommende Generationen lebendig zu halten“, so Rizzi. Diese Perspektive zeigt, dass es nicht nur um Gestaltung oder Gastlichkeit geht, sondern um ein langfristiges Verständnis von Wertschöpfung: kulturell, sozial und ästhetisch.

Ein Ort, der Herkunft spürbar macht Im Borgo dei Conti Resort wird Regionalität nicht als Trend verstanden, sondern als Überzeugung – die Entscheidung für lokale Partner als kulturelle Positionierung. Hier entstehen Räume, die tief in

Borgo dei Conti Resort Weitere Infos finden Sie unter borgodeicontiresort.com

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ARCHITEKTUR

© BP

im Rhythmus des Waldes

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beyond business bottle & bay

Text: Hanna Holzkamm

S

üdtirol – das ist alpine Klarheit, mediterrane Leichtigkeit und eine Baukultur, die tief in der Landschaft verwurzelt ist. Hier

wird nicht einfach gebaut, sondern weitergedacht. Materialien erzählen Geschichten, Formen reagieren auf die Umgebung, und Architektur wird zum Dialog mit der Natur. Hoch über Brixen, eingebettet in die Wälder der Plose, entsteht genau aus diesem Zusammenspiel ein Ort, der das alpine Lebensgefühl neu interpretiert: das Adults-Only-Hideaway My Arbor – Dolomites.

Ein Hotel, das nicht nur in der Natur liegt – sondern aus ihr heraus gedacht ist.

Architektur zwischen Erde und Himmel – getragen von der Idee des Waldes Schon von außen wirkt das My Arbor wie eine leise Intervention in die Landschaft. Kein massiver Baukörper, sondern eine Struktur, die sich zwischen den Bäumen entfaltet. Auf Stelzen errichtet, hebt sich das Gebäude vom Waldboden ab und schafft Raum – für Licht, für Perspektiven, für ein neues Verständnis von alpiner Architektur. Die Idee dahinter ist so einfach wie konsequent: Die Natur bleibt bestehen, das Gebäude passt sich an. Bäume werden nicht verdrängt, sondern integriert. Höhenunterschiede werden bewusst inszeniert. So entsteht eine Architektur, die weniger gebaut als vielmehr gewachsen wirkt. Großzügige Glasflächen öffnen den Blick in die umliegenden Wälder, während klare Linien und reduzierte Formen dem Gebäude eine zeitgenössische Ruhe verleihen. Innen und außen verschwimmen, Übergänge werden fließend – und der Wald wird zum ständigen Begleiter.

Holz als Herzstück – Material, Atmosphäre, Identität Im Inneren setzt sich fort, was außen beginnt: Holz ist hier nicht Dekor, sondern Haltung. Es prägt Räume, lenkt Licht, bestimmt die Stimmung. Lärche und Fichte, teils naturbelassen, teils als Altholz mit sichtbarer Patina, erzählen von der langen Bautradition

beyond business bottle & bay

© Julia Rieck, BP

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Wärme, Holz und klare Linien: Die Sauna im My Arbor greift die Ruhe des Waldes auf und schafft einen Ort der tiefen Entspannung.

Südtirols – und übersetzen sie in eine moderne For-

Erlebnis – leise, unaufgeregt und ganz bei sich. Auch

mensprache. Wände, Decken, Möbel – alles scheint

der großzügige Spa Arboris folgt dieser Philosophie.

aus einem Guss. Die Haptik ist warm, die Wirkung

Wasser, Wärme und natürliche Materialien schaffen

beruhigend. Ergänzt wird das Holz durch Naturstein,

einen Raum der Ruhe und Erholung, bewusst redu-

Leinen und Lodenstoffe, die das Materialkonzept

ziert auf eine Atmosphäre, die Entspannung ohne

subtil erweitern. Nichts wirkt zufällig, nichts über-

Ablenkungen erlaubt.

laden. Stattdessen entfaltet sich eine unaufdringliche, fast intuitive Ästhetik. Besonders eindrucksvoll sind

Ein Ort, der bleibt – Architektur als Gefühl

die architektonischen Details: Baumstämme, die sich

Vielleicht liegt die besondere Qualität des My Arbor

durch mehrere Ebenen ziehen, Räume strukturieren

genau in dieser Haltung: Es will nicht beeindrucken,

und eine direkte Verbindung zum Außen schaffen.

sondern wirken. Durch ehrliche Materialien und

Es sind diese Elemente, die das Konzept greifbar

Räume, die Luft lassen. Und durch eine Architektur,

machen – und dem Haus seine unverwechselbare

die sich nicht über die Natur erhebt, sondern mit ihr

Identität verleihen.

arbeitet. Hier wird Holz zum Träger einer Idee von Beständigkeit, Wärme und Verbindung. So entsteht

Rückzugsort in den Baumkronen – das Konzept

ein Ort, der nicht laut ist, aber lange nachhallt. Einer,

My Arbor

der nicht nur gestaltet ist, sondern gespürt wird. Ein

Doch das My Arbor ist mehr als ein architektonisches

Hotel wie ein Wald – ruhig, vielschichtig und voller

Statement. Es ist ein Ort der Entschleunigung, Ruhe

Leben.

und höchsten Komfort vereint. Die Lage oberhalb von Brixen schafft Distanz zum Alltag – und gleichzeitig Nähe zu dem, was die Region ausmacht. Die Suiten, als „Nester“ in den Baumwipfeln konzipiert, laden als außergewöhnliche Rückzugsorte dazu ein, sich auf das Wesentliche zu besinnen. Große Fensterfronten holen den Wald ins Innere, Balkone öffnen sich ins Grün, und die Grenze zwischen Raum und Natur scheint sich aufzulösen. Hier wird Aufenthalt zum

My Arbor - Dolomites Weitere Infos finden Sie unter my-arbor.com

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© Meliá Hotels

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beyond business bottle & bay

A D U LT S O N LY auf höchstem Niveau Text: Christoph Ebenhard

T

eneriffa ist mit seiner Kombination aus

der Insel. Wie die Landschaft ist auch die Architektur

ganzjährig mildem Klima, traumhaften

des Hotels terrassenförmig gestaltet und fügt sich mit

subtropischen Landschaften und schnel-

mehreren stufenförmig errichteten Segmenten und

ler Erreichbarkeit das perfekte Ziel für den

ihren subtropischen Gärten perfekt in die Kulisse ein.

Urlaub. Das Melia Jardines del Teide ist dafür quasi die Hotelkrönung.

Luxus im Zimmer und noch mehr Wie es dem Stil eines außergewöhnlichen Hauses

Privilegiert ist die passende Bezeichnung. In außer-

entspricht, erwartet Gäste Luxus pur auch im Inneren.

gewöhnlicher Balkonposition über dem schönsten

Geschmackvoll gestaltete Lobby- und Rezeptions-

Abschnitt der Costa Adeje im Süden Teneriffas

bereiche sind ein passendes Willkommen schon zu

gelegen, nennt das Melia Jardines del Teide eine mehr

Beginn des Urlaubs. Die 290 Zimmer und Suiten

als ausgezeichnete Lage sein Eigen. Wer in diesem

bestechen dann wiederum mit ihrer hellen, moder-

Adults-only-Luxushotel residiert, genießt fußfrei den

nen und eleganten Gestaltung. Warme Naturtöne,

schönsten Blick auf den blauen Atlantik, die farbenfro-

lichtdurchflutet und klares Design schaffen sofort

he Küstenlinie mit ihren hellen Sandstränden und die

eine Wohlfühlatmosphäre. Viele Zimmer bieten au-

wahrscheinlich spektakulärsten Sonnenuntergänge

ßergewöhnlich imposante Meerblicke oder Terrassen,

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© Meliá Hotels

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Die Zimmer überzeugen mit einem stilvollen Ambiente. Warme Naturtöne und viel Licht schaffen eine entspannte Wohlfühlatmosphäre.

die quasi in die üppige Gartenlandschaft übergehen.

privater Pool zur Verfügung. Angenehm ist die Tatsa-

Wer sich selbst in diesem Umfeld noch ein gewissen

che, dass die Designer viele ruhige Rückzugsorte für

„Plus“ gönnen möchte, residiert überhaupt gleich im

Privatsphäre und Entspannung geschaffen haben.

„The Level-Bereich“, der seinen Gästen in Sachen

Zu den schönsten Sandstränden der Costa Adeje

Komfort noch einiges draufsetzt. Neben dem privaten

sind es nur wenige Minuten und auch Shoppingge-

Check-in und Check-out erwarten weitere Serviceleis-

legenheiten bieten sich in der Nähe auf Luxusniveau.

tungen wie die Kaffeemaschine im Zimmer, ein eigener

Das hoteleigene Fitnessstudio ist 24 Stunden geöff-

Frühstücksbereich und sogar ein Bügelservice die

net und im Wellnesscenter stehen Massagen aller Art

Urlauber. Die spezielle The Level Lounge hält Snacks

und Beauty-Treatments zum Verwöhnen am Plan. Ak-

und Drinks und ein eigenes Sonnendeck exklusiv

tivere können an vielfältigen Sportkursen teilnehmen,

für diese Gäste bereit. Es stehen private Areale am

Golf spielen und Körper und Geist etwa bei Aerobic,

eigenen Pool zur Verfügung und die personalisierte

Yoga oder Tai Chi Gutes tun. Und schließlich lädt die

Betreuung lässt keine Wünsche offen.

einzigartige Natur Teneriffas zu Ausflügen abseits von Pool und Strand ein. Der markante Vulkan des

Top-Kulinarik vom Frühstück bis all inclusive

Teide, fantastische Wandermöglichkeiten durch die

Kulinarisch verwöhnt das Haus auf vielfältige Weise.

subtropische Landschaft der Insel oder die Entde-

Im Hauptrestaurant gibt es vom Frühstück bis zum

ckung romantischer Städte und Dörfer sind nur einen

Abendessen mediterrane und lokale Feinheiten

kurzen Ausflug entfernt. Privilegierter Urlaub wird

bei Show Cooking. Im À-la-carte-Restaurant „Cosa

eben zur Realität im Melia Jardines del Teide.

Nostra“ steht italienische Küche vom Feinsten am Speiseplan, im „Pico Negro“ werden Gäste mit internationaler Kulinarik auf höchstem Niveau überrascht.

Je nach Wunsch kann Halbpension bis all-inclusive gewählt werden. Derart gestärkt steht Aktivitäten nichts im Wege. Der große Pool des Jardines gilt mit seinen weitläufigen Terrassen, Lounge-Bereichen und herrlichen Palmen als einer der größten und schönsten Teneriffas. The Level-Gästen steht ein weiterer,

Melia Weitere Infos finden Sie unter melia.com

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SEE OPENING 2026 Starke Events läuten die burgenländische Sommersaison ein

V

om 24. April bis zum 3. Mai öffnet das

Welt. Ob Wingfoilen, Beachvolleyball, stimmungsvolle

Burgenland seine Tore zur Sommer-

Konzerte oder entspannte Familienausflüge, hier ist

saison. Das See Opening am Neusiedler

für alle etwas dabei.

See und Neufelder See verspricht zwei Wochenenden voller Sport, Musik, Genuss und Familien-

Auftakt in den Burgenland-Sommer

freude inmitten der unvergleichlichen Land-

Den Auftakt des See Openings macht das Kia Beach

schaft der burgenländischen Seen.

and Surf WarmUp in Weiden am See vom 24. bis 26.

April. Wenn sich die ersten Segel im Frühlingswind

Zum fünften Mal ist das See Opening der glanzvolle

füllen, wird schnell klar, dass die Wassersport-Saison

Startschuss für die kommende Sommersaison. Gleich

endgültig begonnen hat. Wingfoiler, Surfer:innen

zwölf Gemeinden machen mit zahlreichen Wasser-

und Wassersportfans nutzen hier die Gelegenheit,

sportarten, Musik, kulinarischen Highlights und

neueste Boards und Foils zu testen, sich mit Gleich-

Familienprogrammen das Event zu einem Magneten

gesinnten auszutauschen oder bei Workshops des

gleichermaßen für Einheimische und Gäste aus aller

Österreichischen Segelverbands erste Regatta-Luft

©Burgenland Tourismus_Maria Hollunder, Burgenland Tourismus_Hafenscher

Text: Christoph Ebenhard

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beyond business bottle & bay

An den Wochenenden 24.–26. April und 1.–3. Mai stehen Familienabenteuer, Wassersport, Volleyball, Musik und regionale Kulinarik im Mittelpunkt.

unter burgenländischer Sonne zu schnuppern. Wäh-

Besucher:innen auf diesem genussvollen Rundgang.

rend am Wasser sportliche Energie spürbar wird, lädt

In Podersdorf am See wird am 25. und 26. April das

zugleich das Biolandgut Esterházy in Donnerskirchen

Strandbad zur Bühne für das PODOBEACH Fami-

am gleichen Wochenende zu entspannten Familien-

lienfestival. Live-Musik von Bluatsschink und Ayensi,

erlebnissen ein. Bei frühlingshaften Hofführungen

spektakuläre Zirkusakrobatik, Tanzshows, kreative

können Groß und Klein das Leben am Gut entde-

Workshops und die längste Hüpfburg der Welt lassen

cken, Kinder toben auf Spielplatz und Hüpfburg, und

Kinderherzen höherschlagen, während die Eltern die

regionale Spezialitäten im Restaurant „Zum Gogosch“

ersten warmen Frühlingstage im Sand genießen.

sowie in der Markthalle Kulinarium Burgenland sorgen für kulinarische Höhepunkte.

Familien-Highlights in Jois und am Neufelder See Als weitere Höhepunkte warten in Jois am 30. April

Auf zur Woodstock Weinroas oder zum

Kinderturnen, Musik von AYENSI & DIE RASSEL-

PODOBEACH Familienfestival

BANDE und am Abend die Akustikband STROMLOS,

Gleichzeitig, vom 24. bis 26. April, heißt es bei der

die den See in ein stimmungsvolles Open-Air-Erlebnis

Woodstock Weinroas in Illmitz und erstmals auch

verwandelt. Am 2. Mai wird dann der Neufelder See

in Apetlon zwischen Weingütern, Buschenschen-

beim großen Familienfest zur Erlebniswelt für Groß

ken und Lokalen zu flanieren. Blasmusik, regionale

und Klein. Ein Hindernisparcours, Bungee-Run, Boots-

Weine und kulinarische Köstlichkeiten begleiten die

fahrten, SUP-Kurse für Kinder und die Showbühne

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Das Kia Beach and Surf Fest zeigt die ganze Vielfalt des burgenländischen Sommers, die zum Mitmachen, Genießen und Staunen einlädt.

sorgen für Action und magische Momente, bevor die

Krönender Abschluss in Neusiedl am See beim

Hopfenswingers den Tag musikalisch krönen.

Kia Beach and Surf Fest Surf Fest in Neusiedl am See ab 30. April bis 3. Mai.

In der St. Martins Therme & Lodge in Frauenkirchen

Österreichische Wingfoil- und Windsurf-Meister-

geht es am 2. Mai musikalisch zu. Beim Jazz-Früh-

schaften, der neue Pumpfoil-Bewerb und die win2day

stück mit der Hockeys Jazzband startet der Tag

Beach Tour Pro sorgen für Adrenalin pur, begleitet

genussvoll, bevor ein spritziger Splash Mob die

von Live-Musik, Kids-Area, Cocktails und spektaku-

Thermenlandschaft belebt. Am Nachmittag sorgt

lären Sundowner-Partys. Gleichzeitig feiert Neusiedl

das Live-Konzert von Hot Pants Road Club auf der

am See sein 100-jähriges Jubiläum, mit besonderen

Seeterrasse der Lodge für sommerliche Stimmung.

Überraschungen für Gäste aus nah und fern.

Musikalische Festivalstimmung garantiert auch das

Das See Opening 2026 zeigt, wie vielseitig der

LakeSound Festival in Breitenbrunn ebenfalls am

Sommer im Burgenland sein kann – zum Mitmachen,

2. Mai mit Live-Bands, Kulinarik und Sunset-Vibes

Genießen und Staunen in einzigartiger Atmosphäre

am Neuen Strand Neusiedler See. Gleichzeitig lockt

und Landschaft.

Mörbisch am gleichen Tag unter dem Motto „Regenbogenfeeling – Bunt. Fröhlich. Laut.“ mit Sport, Spielstationen für Kinder und einer großen 80er- & 90er-Party am Abend, während das idyllische Seebad Rust gleich von 1. bis 3. Mai zum Familienprogramm, Schiffsrundfahrten und Schnupperkursen im Segeln und Paddeln einlädt.

See Opening 2026 Weitere Infos finden Sie unter seeopening.burgenland.info

© BurgenlandTourismus_MariaHollunder

Den krönenden Abschluss bildet das Kia Beach and Der Mai beginnt gleich musikalisch

D N A L N E G 26 0 R 2 .

U 5 0 B . - 03.

24.04

BEACH AND SURF - WarmUp | Weiden am See, 24.-26.04., WOODSTOCK WEINROAS | Illmitz & Apetlon, 24.-26.04., PODOBEACH FAMILIENFESTIVAL | Podersdorf am See, 25.-26.04., ST. MARTINS FUNK & JAZZ SEE OPENING | Frauenkirchen, 02.05., KIA BEACH AND SURF FEST | Neusiedl am See, 30.04.-03.05., SEE OPENING – SPASS AM SEE | Jois, 30.04., LAKESOUND FESTIVAL | Breitenbrunn, 02.05., DIE NATUR ERWACHT AM BIO-LANDGUT ESTERHAZY | Donnerskirchen, 24.-26.04., SEE OPENING IM SEEBAD RUST | Rust, 01.-03.05., SEE OPENING MÖRBISCH – REGENBOGEN-FEELING. BUNT - FRÖHLICH - LAUT | Mörbisch am See, 02.05., FAMILIENFEST AM NEUFELDER SEE | Neufeld an der Leitha, 02.05.

Alle Events und Informationen unter seeopening.burgenland.info

198

SOMMERFRISCHE in Hinterstoder

© Carolin Thiersch

beyond business bottle & bay

199

beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

I

n Hinterstoder herrscht eine faszinierende Ma-

Feinheiten des Poppenguts die sommerliche Erho-

gie: Hier erlebt man einen herzerwärmenden

lung perfekt ab: Die Zimmer eröffnen einen herrlichen

Sommerurlaub ganz ohne den Stress langer

Blick auf die umliegenden Berge und versprechen ein

Flugreisen. Sonnige Tage und erfrischende Näch-

gemütliches Ambiente, um sich ganz wie zu Hause zu

te treffen auf herzliche Gastfreundschaft. Eine

fühlen. Im liebevoll gestalteten Garten mit Außenpool

Kombination, die den Aufenthalt unvergesslich

und Hüttensauna wartet nicht nur Entspannung,

macht!

sondern auch eine Oase mit erfrischenden Momenten der Erholung. Die vielfältigen Wellness-Angebote

Das Relax & Wanderhotel Poppengut ist ein bezau-

laden dazu ein, eine wohltuende Auszeit zu genießen.

bernder Rückzugsort, liebevoll geführt von Familie

Ganz der Philosophie des Hauses: „AusZeit ist Pop-

Kniewasser. Eingebettet im Stodertal am Fuße des

pengutZeit“, entsprechend. Obendrauf legt Familie

majestätischen Toten Gebirges wartet hier eine Na-

Kniewasser samt Team ihren ausgeprägten Sinn für

turvielfalt, die einen ganz unwillkürlich in ihren Bann

herzliche Gastfreundschaft. Und die Chefin persön-

zieht: Idyllische Wanderwege treffen auf abwechs-

lich entführt ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten

lungsreiche Bike-Strecken. Wassererlebnisse geben

auf eine Reise der Sinne: Von traditionellen öster-

sich mit Outdoor-Abenteuern die Hand. Die Stille des

reichischen Spezialitäten bis hin zu internationalen

malerischen Schiederweihers ist immer nur einen

Gerichten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Der

Spaziergang entfernt – und lässt einen schnell die

Sommerurlaub ist hier also vieles – vor allem aber

Sorgen des Alltags vergessen. Hier ist die Erholung,

facettenreich und unvergesslich.

die tiefe Regeneration, nach der man sich während der Sommermonate so sehnt, zu Hause.

AusZeit ist PoppengutZeit Die Zeit in der Natur ist das eine – wohl nichts auf der Welt lässt einen so gekonnt zur Ruhe kommen, wie sie es schafft. Und doch runden die durchdachten

Poppengut Weitere Infos finden Sie unter poppengut.at

200

beyond business bottle & bay

BALLAST ABWERFEN

© Wilfinger Ring Bio Hotel

und beim Fasten neu durchstarten

201

beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

E

inmal so richtig und unter professionel-

Im Ring Bio Hotel Hartberg Gesundheit

ler Anleitung körperlich und geistig vom

strukturiert erleben

Alltag runterfahren und bewusst fasten

Ein Gesundheitsurlaub im Wilfinger Ring Bio Hotel

und Energie tanken. Das Wilfinger Ring Bio Hotel

setzt genau an dieser Stelle mit allem Komfort von

in Hartberg hilft, um zu nachhaltiger Erholung zu

heute an. Inmitten der sanften Hügellandschaft der

kommen.

Oststeiermark am Rande der gemütlichen Kleinstadt Hartberg gelegen, verbinden sich unter einem Dach

Es geht uns materiell ja nicht schlecht. Zumindest

Komfort, medizinische Professionalität und eine rich-

im Vergleich zu früheren Generationen oder anderen

tungsweisende Bio-Vollwertküche ohne Tricksereien.

Ländern. Aber der Preis dafür ist hoch. Der Alltag viel-

Ein Hallenbad mit Granderwasser, ein Freiluftpool mit

er Menschen ist extrem dicht getaktet. Die beruflichen

Salzwasser und die Spa-Einrichtungen mit Saunen,

Anforderungen, private Verpflichtungen und vor allem

Therapien und Naturkosmetikangeboten sorgen für

die ständige Erreichbarkeit durch Handy und Social

Entspannung. Hier wird der Erholung suchende pro-

Media schaffen Stress und lassen kaum noch Raum

fessionell begleitet und bewusst fern vom gewohnten

für bewusste Regeneration. Ein paar freie Tage oder

Umfeld Raum und Zeit geschaffen, um ausreichend

ein Urlaub mit einem Tapetenwechsel bringen zwar

innezuhalten und Routinen in ihrer Tiefe zu hinterfra-

kurzfristige Entlastung, doch kaum zurück im Alltag

gen. Neue Impulse werden nicht nur mitgenommen,

sind sie wieder da, die gewohnten Routinen und

sondern so gefestigt, dass sie auch im Alltag Bestand

Belastungen. Und sehr schnell ist wieder die Erschöp-

haben. Das Wilfinger Ring Bio Hotel in Hartberg zählt

fung und mangelnde Energie zu spüren. Im Alltag

zu den Pionieren unter den Gesundheitshotels in der

fehlt oft der nötige Abstand, um nachhaltig gesünder

Oststeiermark. Gesundheit wird hier seit über 50 Jah-

zu leben, achtsamer mit den eigenen Ressourcen

ren ganzheitlich gedacht. Medizinisch-therapeutische

umzugehen und sich dauerhaft von körperlichen wie

Begleitung, gezielte Bewegung, eine vollwertige Bio-

mentalen Altlasten zu lösen. Die gewohnten Abläufe

Vitalküche, Naturheilkunde und natürliche Kosmeti-

bestimmen schnell wieder den Rhythmus und die

kanwendungen bilden ein aufeinander abgestimmtes

zu hohe Belastung wird erneut zur Normalität. Dabei

Gesamtkonzept. Damit gelingt es Gästen, Wege auf-

rücken immer mehr auch körperliche Warnsignale in

zuzeigen, wie Lebensqualität und Vitalität langfristig

den Hintergrund, schließlich ist Leistung angesagt.

erhalten und gestärkt werden können. Nachhaltig und

202

beyond business bottle & bay

Im Wilfinger Ring Bio Hotel stehen dafür verschiedene Fastenangebote bereit, abgestimmt auf individuelle Bedürfnisse.

fundiert abseits kurzlebiger Modetrends im Well-

Buchinger-, Basen- oder Breuss-Fasten werden von

nesssektor.

ausgebildeten Fasten- und Gesundheitstrainerinnen geführt. Die klare Struktur und die unterstützende

Fasten als bewusste Zeit für die Regeneration

Gruppenatmosphäre geben Sicherheit und Orien-

Dabei spielt Fasten eine zentrale Rolle. Nicht als kur-

tierung weit über die Fastenzeit hinaus im Alltag.

zfristiger Verzicht, sondern als bewusste Auszeit, um

Ergänzend stehen kompakte Fastenimpulstage sowie

festgefahrene Verhaltensmuster zu unterbrechen und

Detoxaufenthalte mit Intervallfasten zur Verfügung,

dadurch eine neue Leichtigkeit im Leben zu entwick-

die eigenständig durchgeführt werden und sich be-

eln. Während des Fastens stellt der Körper seinen

sonders für den Einstieg eignen. Roman M. Wilfinger

Stoffwechsel um, der gesamte Verdauungstrakt

will als Geschäftsführer mit diesen Angeboten den

wird spürbar entlastet. Das Hungergefühl tritt in den

Gästen Orientierung für ihre nachhaltige Gesund-

Hintergrund und die Autophagie als natürlicher Re-

heit und einen bewussteren Umgang mit sich selbst

cyclingprozess der Zellen wird angeregt. Das schafft

bieten und mit den angebotenen Fastenauszeiten

eine spürbare körperliche Veränderung, die geistige

zu echten Veränderungen im Alltag verhelfen. Wer

Klarheit steigt und ein geschärftes Körpergefühl hilft

einmal da war, spürt diesen Mehrwert schnell für das

zu besserer Wahrnehmung. Fasten bewirkt auf diese

eigene Leben.

Weise einen gesunden, biologischen Reset für Körper chen Gesundheitsaufenthalts.

Begleitete und eigenständige Fastenangebote Im Wilfinger Ring Bio Hotel werden dafür unterschiedliche Fastenformate je nach individuellen Bedürfnissen angeboten. Klassische Programme wie

Wilfinger Ring Bio Hotel Weitere Infos finden Sie unter wilfinger-hotels.at/ring-bio-hotel

© Wilfinger Ring Bio Hotel

und Geist im geschützten Umfeld eines ganzheitli-

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beyond business bottle & bay

LUXUSMOMENTE

© Gert Perauer

am Millstätter See

205

beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

E

inst war es der Adel und das vermögende

Eine Stiladresse mit Herz und Prachtausblick

Bürgertum, das zu Zeiten der Monarchie

Nur 35 Zimmer und Suiten und damit viel Platz

hierher auf Sommerfrische fuhr. Man

und Aufmerksamkeit durch die Gastgeberfamilie

wusste, wo es schön ist und das Postillion

Sichrowsky sorgen für Exklusivität. Wer hier logiert,

gehörte ohne Wenn und Aber dazu. Die Gast-

genießt den Millstätter See und die umgebenden

geberfamilie sorgt bereits in dritter Genera-

Berge quasi fußfrei in erster Reihe. Von den südsei-

tion für das Wohl ihrer Gäste. Vieles hat sich

tig ausgerichteten Zimmern und Suiten bietet sich

geändert, doch der einstige Logenplatz am See

ein Prachtausblick auf den See und den privaten,

ist so schön wie vor hundert Jahren. Und die

2.000 Quadratmeter großen Privatstrand. Sie wurden

Urlauber von heute empfängt in der rundum

allesamt luxuriös und edel gestaltet und auf den

erneuerten Villa Postillion eine zeitgemäße

neuesten Designstand gebracht. Das exklusive

Luxusoase voll Stil und Komfort, um diesen

Matratzenmenü und auf Wunsch Gesundheits- und

besonderen Platz auch so richtig genießen zu

Nackenkissen sorgen für den individuell richtigen

können.

und erholsamen Schlaf. Wer aber auch hier noch in

beyond business bottle & bay

© Gert Perauer

206

207

beyond business bottle & bay

Sachen Lage etwas draufsetzen möchte, bucht das

den Liegestuhl einmal zu verlassen. Eine eigene dip-

„Biwak unter Sternen“. Direkt am Wasser errichtet,

lomierte Gesundheits- und Fitnesstrainerin begleitet

ist es ein intimer Logenplatz aus Holz und Glas mit

die Gäste bei Nordic Walking, Pilates oder auch Yoga,

eigenem Badesteg für besondere Tage nur zu zweit.

um in Schwung zu kommen. Ein wahres Paradies ist

Mehr Privatsphäre ist nicht möglich.

die Region für Radfahrer und Mountainbiker. Rund 1.000 entsprechende Routen warten darauf teils direkt

Aktiv sein oder einfach nur entspannen

vom Hotel weg bezwungen zu werden. Gemütliche

Einmal angekommen, heißt es daher nur noch dem

Genussfahrer können am Seeweg entspannt in die Pe-

eigenen Rhythmus zu folgen. Von Mai bis in den Früh-

dale treten, Ambitionierten stehen die anspruchsvollen

herbst lockt der glasklare See zu entspannten oder

Routen bis in die Nockberge zur Verfügung. Ein Verleih

auch ambitionierten Schwimmrunden. Der private Ba-

passender Räder ist im Hotel vorhanden und geführte

destrand mit bequemen Liegen und Altbaumbestand

Touren gibt es ebenso. Gleiches gilt für Wanderer, die

fällt flach ins Wasser und Badestege sorgen für sportli-

je nach Lust und Kondition vom See bis ins Hochge-

che Zugänge ins kühle Nass. Alternativ bietet der neue,

birge die Auswahl an markierten Wegen haben. Tipp

auf 28 Grad beheizte Infinitypool mit Seeblick Bade-

ist hier die familieneigene Postalm, wo auf die Gipfel-

freuden auch in den kühleren Monaten des Jahres.

stürmer eine herzhafte Jause samt Schnapserl warten.

Nur 70 Meter vom Hotel lockt zudem das 1. Kärntner

Reiten, Golfen, Tennis und natürlich Wassersport jeder

Badehaus ganz in Weiß für Wellnessvergnügen pur.

Art runden das Aktivangebot ab.

Der hauseigene Spa mit Kräutersauna, Dampfbad und Infrarotkabine sorgt gemeinsam mit dem See-Sau-

Fisch hat Tradition und die Küche ebenso

nahäuschen mit finnischer Sauna für Wohlgefühle. Ein

Eine Besonderheit in der Villa Postillion ist das Thema

tägliches Aktiv- und Sportprogramm lädt zudem ein,

Fischen. Als ehemalige K&K Hoffischer versorgte man

208

beyond business bottle & bay

Direkt am Ufer des Millstätter Sees und mit traumhaftem Ausblick wird ein Ferientag in der Villa Postillion perfekt.

schon den Wiener Kaiserhof mit frischen Fischen.

Rücksicht nehmen müssen. Im Juli und August wird

Seit 200 Jahren lebt diese Tradition der Netzfischerei.

neben der Halbpension auch die Super-Vollpension

Hausherr Peter Sichrowsky fährt selbst noch früh-

angeboten. Dabei können sich die Gäste auf ein

morgens auf den See und kehrt mit seinem Fang an

Mittagessen vom Buffet, alkoholfreie Getränke und

Reinanken zurück. Und so genießen auch die Gäste

den Kuchen am Nachmittag freuen. Den Rest des

der Villa Postillion fangfrischen Fisch auf dem Teller.

Jahres wird dieser Service in Zusammenarbeit mit

Besonders authentisch etwa bei einer Sundow-

dem nur 500 Meter entfernten Schwesterhotel Post

ner-Fahrt mit dem 30 Quadratmeter großen „Floß

geboten, dessen Einrichtungen generell mitbenutzt

am See“, bei der kleine Gruppen direkt am Wasser

werden können. Spätestens nach dem hervorra-

Gourmeterlebnisse in außergewöhnlichem Rahmen

genden Abendessen wird ein Ferientag in der Villa

serviert bekommen. Doch auch an Land spielt die

Postillion vollkommen. Und der nächste Urlaubstag

Küche in der allerersten Liga. Als Slow-Food-Mit-

wird mindestens ebenso schön.

glied steht fairer und purer Genuss an oberster Stelle. Regionale Lieferanten sorgen für höchste Qualität vom Brot, Honig, Milch, Eiern und Käse am Morgen bis zum Gemüse und Fleisch am Abend.

Der Fisch hat sowieso den kürzestmöglichen Weg garantiert die feine Würzung der raffinierten Gerichte. Wer vegane Küche bevorzugt, wird ebenso seine Geschmackserlebnisse haben wie all jene, die aufgrund von Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Villa Postillion Weitere Infos finden Sie unter villa-postillion.at

© Gert Perauer

vom See in die Küche. Der eigene Kräutergarten

1969

2019

Project: Arjaan De Fey ter Interior Architects

Timeless

The original 111 One -handle built-in mixer in natural brass Designed by Arne Jacobsen in 1968

vola.com

VOLA Vertriebs GmbH

Tel.: + 43 1 526 39 71-0

Kandlgasse 19

info@vola.at

A-1070 Wien

www.vola.at

210

beyond business bottle & bay

IRLAND

© Tourism Ireland

In Donegal und Derry zeigt die Insel ihre ungezähmte Schönheit

211

beyond business bottle & bay

Text: Christoph Ebenhard

D

ie höchsten Felsklippen Westeuro-

berührtheit und Ursprünglichkeit bei Natur und Men-

pas, unberührte Atlantikstrände und

schen sucht, ist im dünn besiedelten Donegal und

fast schon kitschig schöne Wald- und

dem angrenzenden nordirischen Derry/Londonderry

Seelandschaften sowie Dörfer. Der Nordwesten

ideal aufgehoben. Hier im äußersten Nordwest-Zipfel

Irlands bietet episch eindrucksvolle Landschaf-

der Insel ist das Ende Europas auf angenehme Weise

ten für Entdecker.

spürbar. Der große Touristenstrom geht vorbei, es gibt viel Platz und auf überschaubarer Fläche alle

Nicht erst seit dem Klimawandel und den stetig

Höhepunkte Irlands in bequemer Reisedistanz.

überfüllteren Mittelmeerstränden ist Irland zur Trenddestination echter Individualisten und Fluchtpunkt für

In Slieve League die höchsten Klippen Westeuro-

Naturliebhaber geworden. Extreme Hitze und Kälte

pas bewundern

sind hier unbekannt, der kurze Regen zwischendurch

Trotz seiner Abgelegenheit hat die Grafschaft einige

gehört irgendwie dazu und sorgt für immergrüne

der größten Attraktionen Irlands zu bieten. Einmal

Landschaften, die vor allem Weite und Freiraum

in der gemütlichen 3.000 Einwohner-Stadt Donegal

garantieren. Wer selbst hier noch ein „Mehr“ an Un-

angekommen, führt die gewundene Landstraße ohne

212

beyond business bottle & bay

Der Glenveagh National Park begeistert mit stillen Seen, wilden Bergen und einer ursprünglichen Landschaft von beeindruckender Schönheit.

viel Verkehr durch kleine, noch immer gälischsprachi-

genden Klippen an Bord eines Ausflugsbootes vom

ge Dörfer am Meer entlang zur Slieve League Halbin-

Meer aus betrachten, Schwimmpause im Atlantik für

sel. Schon der Weg mit seinen ständig wechselnden

Mutige inklusive und mit etwas Glück sogar begleitet

Ausblicken ist eine perfekte Art, den Alltagsstress

von springenden Delfinen und Robben.

Wild Atlantic Way, per Mountainbike oder mit dem

Glenveagh National Park – wo ein Stück Ur-Irland

Auto kommt, am Ende warten mit den Klippen

wartet

von Slieve League die mit 601(!) Metern höchsten

Sind die Klippen von Slieve League schon eine Beson-

ihrer Art Westeuropas. Die von leuchtendem Grün

derheit, so zeigt Donegal im Glenveagh National Park

bewachsenen Felsen fallen spektakulär senkrecht in

die nächsten Muskeln in Sachen Naturschönheit. 170

den tosenden Atlantik ab. Während unten das Meer

Quadratkilometer groß, ist hier ohne Eintrittsgebüh-

ungestüm tobt, genießen Besucher oben auf den

ren von Menschenhand unzerstörte irische Urland-

Wanderwegen oder vom Aussichtspunkt aus ein

schaft zu genießen. Die Bergkette der Derryveagh

naturgewaltiges Panorama unendlich scheinender

Mountains erinnert in ihrer Wildheit an die „Herr der

Weite begleitet von betörend kräftiger Salzluft. Idea-

Ringe“-Romane. Verträumte Seen mit kleinen Inseln,

lerweise startet das Abenteuer beim familiengeführ-

dichte Wälder und Wasserfälle bilden zusammen mit

ten Slieve League Cliffs Besucherzentrum, wo nach

hier sicher lebenden Wildtieren und Steinadlern eine

einem gemütlichen Kaffee die von Tour Guide David

eindrucksvolle Kulisse für Aktivitäten in kristallklarer

begleiteten Shuttlebustouren zu allen Höhepunkten

Luft. Glenveagh ist durchzogen von gut beschilder-

gespickt mit Geschichten über Region und Men-

ten Wanderwegen vom kurzen Garden Trail bis zum

schen angeboten werden. Wem das nicht reicht, kann

anspruchsvolleren acht Kilometer langen Glen Walk für

als konditionsstarker Wanderer ab dem Aussichts-

Ausdauernde. Alternativ stehen beim Fahrradverleih

punkt noch stundenlang entlang des Pilgrim’s Path

Räder bereit, um den Nationalpark per Bike zu entde-

die fast epische Natur erleben. Oder die steil aufra-

cken. Mitten in diesem Idyll hat sich der amerikanische

© Gareth Wray Photography, Chris Hill Photographic, Lorcan Doherty, Tourism Ireland

hinter sich zu lassen. Egal, ob man zu Fuß auf dem

213

beyond business bottle & bay

Oben: Die Peace Bridge ist ein Symbol für das heutige Nordirland. Links: Der Carnival of Colours bringt Lebensfreude in die Stadt.

Millionär mit dem Glenveagh Castle und Gardens

ckender Ausblick auf die Küste. Und die gilt zurecht

einst ein Denkmal für die Nachwelt gesetzt. In diesem

als eine der schönsten der Welt. Vor allem die

Schmuckstück viktorianischer Ästhetik aus dem Jahre

Strände sind einzigartig. Über 100 gibt es davon, die

1867 haben bereits Marilyn Monroe und John Wayne

meisten feinsandig und unverbaut und von türkis- bis

himmlisch geschlafen. Sie genossen wie heute alle

azurblauem Meer umspült. Donegal gilt nicht zufällig

Besucher den Ausblick auf den prachtvollen Garten,

als Mekka der Surfer und Wellenreiter, da viele der

der vor heimischen und exotischen Pflanzen nur so

Buchten aufgrund der Winde ideale Bedingungen

überquillt und im Rahmen einer Tour auch fachmän-

bieten. So zählt der National Geographic etwa

nisch begleitet besichtigt werden kann.

Bundoran zu den 20 besten Surfspots der Welt. Nicht nur an sonnigen Sommertagen sind die Strände

Traumstrände nicht nur für Surfer und der Zauber

von Culdaff, der Five Finger Beach oder Pollan mit

von Inishowen

ihrem Sand und den Dünen eine Pause wert. An der

Am Weg in den Norden Donegals verhindern auf

Kinnagoe Bay versteckt sich im blauen Wasser sogar

positive Weise noch einige Attraktionen ein zu

ein Wrack der Spanischen Armada aus dem Jahr

schnelles Reisen. Bevor die Inishowen-Halbinsel als

1588. Und dann zeigt die Inishowen Halbinsel noch

nächster Höhepunkt wartet, lädt etwa das gemütliche

einmal Irlands typisch wild-romantische Seiten. Hier

Letterkenny zum Bummeln, der traumhafte Glenevin

am nördlichsten Punkt der Insel ist die Luft so klar,

Wasserfall zum Abkühlen und die legendenreiche

dass aufgrund der fehlenden Luftverschmutzung im

Festung Grianan of Aileach zum Staunen ein. Letz-

Winter sogar Polarlichter zu sehen sind. Ganzjährig

tere stammt aus prähistorischer Zeit, war einst Sitz

kommen Astrografen und Sternenbeobachter aus

mächtiger Könige und ist heute ein geheimnisvoller

aller Welt, um den Nachthimmel zu bewundern und

23 Meter im Durchmesser großer, von fünf Meter

zu studieren. Bei Tag erinnert die Landschaft nicht

dicken Steinwällen umgebener Festungsrest am

zufällig an „Star Wars – Die letzten Jedi“, der Film

Greenan Hill. Von hier aus bietet sich ein beeindru-

wurde hier gedreht, wie viele andere übrigens auch.

214

beyond business bottle & bay

Malin Head am nördlichsten Punkt war mit seinem

druckt. Dank des erfolgreichen Friedensprozesses hat

Aussichtsposten einst wichtiger Signalpunkt zwi-

sie sich in den letzten 30 Jahren zu einer lebensfrohen

schen Europa und Amerika und ist mit seinen Wegen

und quirligen Metropole mit sehr guten Restaurants,

entlang der Klippen genauso ein Ort zum Wandern

Cafés und typischen Pubs entwickelt. Den besten

wie Inishowen Head mit seinem Leuchtturm und

Eindruck erhält man von der 400 Jahre alten und

herrlichen Stränden gleich nebenan.

1,6 Kilometer langen das Zentrum umschließenden

Tief in die Geschichte Irlands tauchen

zungen nie zerstört wurde und Derry/Londonderry zu

Der Nordwesten Irlands ist aber auch ideal, um tief in

einer der schönsten Festungsstädte Europas macht.

die wechselvolle Geschichte der Insel einzutauchen.

Der Blick über den Foyle-Fluss über die 2011 errich-

Dass diese nicht immer so wohlhabend wie heute

tete Peace Bridge auf grüne Hügel und das Meer im

war, macht etwa das Doagh Famine Village erlebbar.

Hintergrund mit der spektakulären Causeway Coastal

Hier wird man in das 19. Jahrhundert zurückversetzt,

Road sind beeindruckend. Radwege schlängeln sich

auch in die Zeiten der großen Hungersnot, die nicht

durch Parks und Gärten und am Fluss steht Stand-

nur viele Opfer unter der Landbevölkerung forderte,

up-Paddling hoch im Kurs. Wie auch die zahlreichen

sondern zudem Millionen Iren in die Auswanderung

Galerien, Theater und Märkte der Stadt. Ein Muss ist

vor allem in die USA und Kanada getrieben hat. Die

der Besuch im Derry Crafts Village, wo im Stil des

original nachgebauten Dorfhäuser zeigen, wie damals

18. Jahrhunderts ein ganzes Kunsthandwerksdorf

Landwirtschaft betrieben und im Alltag gelebt wurde.

mit kleinen Läden, Lokalen und versteckten Plätzen

Stadtmauer, die trotz kriegerischer Auseinanderset-

Auf nordirischer Seite ist der Ulster American Folk

und Gässchen zum Bummeln einlädt. Einen Aus-

Park eine sehr lebendige Darstellung des damaligen

flug in die jüngere Geschichte Nordirlands und der

Lebens. Elf traditionelle Strohdachgebäude vermit-

Civil-Rights-Bewegung der 1970er und 80er Jahre

teln mit echten Schauspielern einen realen Eindruck,

in der Stadt vermittelt das Museum of Free Derry im

warum so viele Menschen damals ihrer Heimat

historischen Katholikenviertel Bogside mit zahlrei-

den Rücken gekehrt haben und so viele heute in

chen Original-Objekten und Zeitzeugenberichten

englischsprachigen Ländern irische Wurzeln haben.

genau an jener Stelle, wo 1972 der damalige Konflikt

Dass dieser Weg auch sehr erfolgreich verlaufen

am „Bloody Sunday“ eskalierte. Die protestantische

kann, beweist die hier nachgestellte Auswanderungs-

Sicht der historischen Belagerung Derrys/London-

geschichte der Familie Mellon. 1813 in einem kleinen

derrys und der Geschichte der Orange-Orden gibt

Bauernhaus geboren, wanderten die Eltern des

es im Siege-Museum auf interessante Weise zu

kleinen Thomas nach Pennsylvania aus. Der Spross

sehen. Ein einzigartiges Erbe dieser Vergangenheit

der Mellons wurde Anwalt, Richter und schließlich

sind auch die typischen Wandmalereien „Murals“,

Gründer der Mellon Bank, die bis heute eine der

die, je nach betroffener Seite unterschiedlich in der

größten und mächtigsten in Amerika ist.

Aussage, den Konflikt an Hauswänden und Mauern darstellen. Und schließlich zeigt das PeacemakersMuseum den erfolgreichen Weg zum Frieden und

schichte erleben

einem neuen Miteinander der beiden Bevölkerungs-

Geschichte und eine vibrierende Lebensfreude sind

gruppen, der mit dem Karfreitagsabkommen 1998

auch prägende Elemente von Derry/Londonderry

nun schon drei Jahrzehnte Nordirland wieder zu

als historisches Zentrum dieser Region. Bis auf nun

einer sehenswerten Reisedestination und Derry/

gelbe Autoschilder, Meilen- statt Kilometerangaben

Londonderry zu einer lebensfrohen Stadt macht. Und

und dem Pfund als Währung ist der Wechsel von der

die spürt jeder schnell, wenn in den Pubs aufgespielt

Republik nach Nordirland nicht wirklich spektakulär,

wird oder die Stadt im Herbst mit Gruselpartys,

da es auch nach dem Brexit keine Grenzkontrollen gibt

Konzerten und Volksfesten zur Welthauptstadt von

und die Fahrt von hier nach da problemlos möglich ist.

Halloween wird.

Spektakulär ist hingegen die Stadt selbst, die aufgrund ihrer Geschichte wie kaum eine andere in Irland beein-

© Gareth Wray Photography

In Derry/Londonderry Lebensfreude und Zeitge-

215

beyond business bottle & bay

I R L A N D KO M PA K T

Hinkommen

und das Bishop’s Gate Hotel mitten in Derry/

Irland ist in rund drei Flugstunden gut erreichbar. Prak-

Londonderry.

tisch sind Direktverbindungen, etwa mit Aer Lingus.

Gut essen Einreise

Empfehlenswert sind das Yellow Pepper Restaurant

Zwischen der Republik Irland und Nordirland gibt es

in Letterkenny sowie O’Loughlin’s Irish House und

an der Landgrenze keine Grenzkontrollen. Für Rei-

die Walled City Brewery in Derry/Londonderry.

sen nach Nordirland ist für viele Reisende trotzdem vorab eine UK-ETA erforderlich. In Donegal zahlt man mit Euro, in Nordirland mit britischem Pfund.

Bei Mietwagen die Freigabe für Nordirland prüfen.

Mehr erleben

Irland Weitere Infos finden Sie unter ireland.com

Slieve League und Malin Head bieten dramatische Klippen und Atlantikblicke. Der Glenveagh National Park begeistert mit Seen, Wäldern, Wanderwegen sowie Schloss und Gärten. Dazu kommen Traumstrände wie Five Finger Beach und Culdaff. Für Kultur und Geschichte lohnen Doagh Famine Village, Ulster

Londonderry Weitere Infos finden Sie unter visitderry.com

American Folk Park sowie in Derry/Londonderry die Stadtmauern, die Guildhall und die wichtigsten Museen zur bewegten Geschichte der Stadt.

Gut schlafen Sehr gute Adressen sind Harvey’s Point am Lough Eske, Castle Grove Country House bei Letterkenny

Donegal Weitere Infos finden Sie unter govisitdonegal.com

216

GOLDEN MOMENTS zwischen Zypressen und Lavendel

© Golden Hill Country Chalets & Suites

beyond business bottle & bay

217

beyond business bottle & bay

Text: Alexander Dirninger

S

ich vom wohltuenden Lavendel-Duft um-

wieder von nationalen und internationalen Institutio-

spielen und von den sanften Naturteich-

nen ausgezeichneten „Garten Eden“ findet jeder zu-

Wellen hypnotisieren lassen. Im „Golden

rück zur inneren Mitte. „Zentrales Herzensthema ist es,

Flow“ sein und bei maximal persönlicher Gast-

den Luxus und die gelebte Nachhaltigkeit in Einklang

freundschaft unendlich genießen.

zu bringen und damit erstklassige Erholungserfahrungen zu bieten“, erklärt Gastgeber Andreas Reinisch.

Sie haben ihre Leidenschaft zur Berufung gemacht,

Dafür finden Gäste hier wirklich alles, um sich eine

und wenn man in ihr kleines, feines Paradies namens

wunschlose Auszeit zu machen. Und bei genüsslichen

Golden Hill reist, merkt man das sofort: An einem der

Zügen durch den privaten Infinity-Pool, dem entspann-

wohl schönsten Plätze der Südsteiermark – very private,

ten Rückzug am großzügigen Naturschwimmteich

very secret – weckt das Unternehmerpaar Barbara

oder mit einem guten Buch unterm Apfelbaum wieder

und Andreas Reinisch surreale Sehnsuchtsmomente

ganz in den (Golden) Flow zu kommen.

zwischen Zypressen und Lavendel. Und stillt sie mit ihren „handpicked“ Golden Moments. Ob im exklusiven

Wellness. Dining. WOW-Gefühle.

Country-Chalet, dem extravaganten Premium-Chalet

Es sind nicht nur die mediterrane Natur und die be-

oder einzigartigen Panorama-Loft: In diesem immer

sondere Ästhetik, die anspruchsvolle Gourmets und

218

beyond business bottle & bay

Nicht nur mediterrane Natur und besondere Ästhetik ziehen anspruchsvolle Gourmets und Connaisseurs ins Golden Hill.

Connoisseurs wie Magnete ins Golden Hill ziehen.

qualität, Gesundheit, Vitalität und Wohlbefinden – und

Genuss ist ein großes Thema während der Auszeit

zwar auch in den späteren Lebensjahren: Es geht nicht

in den Weinbergen: „Barbaras Private Dining“ ist nur

nur darum, die Anzahl der Lebensjahre zu maximieren,

eines – wenn auch ein absolutes Highlight – der vielen

sondern vor allem darum, die geistige und körperliche

Gourmeterlebnisse, die in diesem kleinen Paradies

Fitness bis ins hohe Alter auf einem hohen Niveau

nahe der Genuss- und Kulturhauptstadt Graz warten.

zu halten. Golden Hill ist eine Oase für Lebensfreude,

Wer liebt es nicht, sich kulinarisch verwöhnen zu

Gesundheit und Genuss. Zur Stärkung der Vitalität und

lassen? Im Hause Reinisch umfasst das keine Halb-

des langfristigen Wohlbefindens unterstützen wir mit

pension, sondern Hochgenüsse für wirklich alle Sinne

erlesener, gesunder Kulinarik und einem ausgewählten

– und sämtliche Vorlieben. Gourmetfrühstück zu jeder

Expertenteam.

Weinverkostung mit exquisiten Canapés im Erlebnisweinkeller, prickelnde Stunden in der Champagnerund Zigarrenlounge am Schwimmteich. Echte Golden Hill WOW-Momente – auch in Sachen Kulinarik. Und eine persönliche Note, die den Unterschied macht.

Tipp: Pauschale „Longevity @Golden Hill“ Longevity, - die Erhaltung und Steigerung von Lebens-

Golden Hill Country Chalets & Suites Weitere Infos finden Sie unter golden-hill.at

© Golden Hill Country Chalets & Suites

Tageszeit, Buschenschank-Jause im Luxus-Chalet,

perfektion | qualität | leidenschaft w w w . w e i n g u t - g a g e r. a t

Karrnergasse 2 | 7301 Deutschkreutz | Mittelburgenland | +43 2613 80385

220

beyond business bottle & bay

DIREKTBUCHBARKEIT als strategischer Erfolgsfaktor Text: Alexander Dirninger

die Direktbuchbarkeit über die eigene Website

halten von Gästen nachhaltig verändert.

zunehmend an strategischer Bedeutung.

Inspiration, Vergleich und Entscheidung

finden heute überwiegend online statt, oft

Wenn Reichweite allein nicht reicht

innerhalb weniger Minuten. Für Gastgeber:in-

Online-Buchungsplattformen sind aus dem Touris-

nen bedeutet das vor allem eines: Sichtbarkeit

mus nicht wegzudenken. Sie sorgen für Reichweite

allein reicht nicht mehr. Entscheidend ist, ob

und Präsenz in der frühen Phase der Reiseplanung.

Interessierte im richtigen Moment auch tat-

Gleichzeitig zeigen Studien: Ein großer Teil der

sächlich buchen können. Genau hier gewinnt

Gäste verlässt die Plattformen wieder und besucht

© easybooking

D

ie Digitalisierung hat das Buchungsver-

221

beyond business bottle & bay

Schritt. Die Folge ist häufig ein Buchungsabbruch.

Direktbuchbarkeit schließt genau diese Lücke. Sie reduziert Reibung, beschleunigt Entscheidungen und erhöht die Abschlusswahrscheinlichkeit deutlich.

Technologie schafft Freiraum für Gastfreundschaft Moderne Direktbuchungslösungen gehen heute weit über ein reines Buchungstool hinaus. Sie sind Teil eines vernetzten Systems, das Preise und Verfügbarkeiten kanalübergreifend synchronisiert, Zahlungen abwickelt und die Gästekommunikation automatisiert unterstützt. Für Gastgeber:innen bedeutet das vor allem eines: weniger manuelle Arbeit, weniger Fehlerquellen und mehr Zeit für persönliche Betreuung.

Denn bei aller Automatisierung bleibt eines unveränanschließend die Website der Unterkunft. Dieser

dert zentral: Gastfreundschaft ist Emotion. Techno-

Moment ist kritisch, denn hier entscheidet sich, ob

logie soll diese nicht ersetzen, sondern ermöglichen.

aus Interesse eine Buchung wird oder ob der Gast

Wer administrative Aufgaben reduziert, gewinnt

erneut zur Plattform zurückkehrt.

Freiraum für genau jene Qualität, die Gäste schätzen

„Direktbuchbarkeit ist längst kein Zusatzfeature mehr, sondern eine wirtschaftliche Notwendigkeit.“

und erinnern.

Direktbuchungen als Wettbewerbsvorteil Die Bedeutung der Direktbuchbarkeit ist klar – ihre erfolgreiche Umsetzung entscheidet über wirt-

Wirtschaftlicher Hebel mit strategischer Wirkung

schaftlichen Erfolg und Unabhängigkeit. Damit sie

Der finanzielle Vorteil von Direktbuchungen liegt auf

im Alltag funktioniert, braucht es Lösungen, die

der Hand. Während Plattformen Provisionen von 15 bis

technisch zuverlässig sind und gleichzeitig einfach zu

25 Prozent verlangen, bleibt der Umsatz bei Direktbu-

bedienen bleiben. easybooking unterstützt Gastge-

chungen vollständig im Betrieb. Gerade für kleine und

ber:innen genau dabei: mit einer zentralen Plattform,

mittelständische Gastgeber:innen ist das ein relevanter

die Direktbuchungen, Channel Management und

Faktor für Rentabilität und Investitionsspielraum.

Gästekommunikation bündelt. Das Ergebnis ist ein

Mindestens ebenso wichtig ist jedoch die Kontrolle

reibungsloser Buchungsprozess für Gäste und ein

über den Buchungsprozess. Direktbuchungen ermög-

effizienter, übersichtlicher Arbeitsalltag für Betriebe.

lichen den Zugriff auf Gästedaten, eröffnen Möglich-

Direktbuchbarkeit wird so nicht zur Herausforderung,

keiten für personalisierte Kommunikation und schaffen

sondern zum echten Wettbewerbsvorteil.

die Basis für langfristige Kundenbeziehungen. Vom ersten Kontakt über Zusatzangebote bis hin zur Nachbetreuung entsteht eine konsistente Guest Journey, die Vertrauen aufbaut und Wiederbuchungen begünstigt.

Der entscheidende Moment auf der eigenen Website Fehlt auf der Website die Möglichkeit zur direkten Online-Buchung, entsteht ein Bruch im Entscheidungsprozess. Der Gast ist überzeugt, sucht nach Verfügbarkeit – und findet keinen klaren nächsten

easybooking Weitere Infos finden Sie unter easybooking.eu

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© Triest24, Adobe Stock

222

223

beyond business bottle & bay

TRIEST Wo City auf Meer, Strand und Kulinarik trifft Text: Christoph Ebenhard

S

chnell ans Meer ohne lange Anreise. Und

alle genannten Voraussetzungen auf engstem Raum.

dabei aus dem Vollen schöpfen mit Kul-

Nicht umsonst gilt die alte k&k Seemetropole der Kai-

tur, Strand und gutem Essen? Mit Triest

serzeit heute als die lebenswerteste Stadt Italiens. Was

und dem Hotel Riviera Maximilian als Ziel geht

einerseits an seiner Lage liegt. Und die entfaltet sich

das leicht.

schon bei der Anreise, wenn man rechtzeitig von Norden kommend die Autobahn A4 bei Sistiana verlässt.

Für den langen Urlaub ist gerade keine Zeit. Ein paar Tage Meer sollen es dabei aber dennoch sein. Dazu

Auf einer der schönsten Küstenstraßen der Welt

in kurzer Zeit alle Höhepunkte eines Urlaubs von

zum besten Badehotel der Stadt

Stadterlebnis, Strand, blauem Meer und Feines für den

Statt direkt ins Zentrum zu hetzen, führt nämlich ab

Gaumen vereinen. Mit Triest als Destination geht das

dort die historische alte Küstenstraße SS14 als eine

perfekt. Kaum zwei Stunden von der österreichischen

der schönsten Routen hoch über der blitzblauen Adria

Grenze bietet die Hauptstadt Friaul-Julisch-Venetiens

gemächlich in die Stadt bis zur majestätischen Piazza

224

beyond business bottle & bay

Unita mit ihren klassizistischen Prachtbauten. Die oft

hinüber nach Grado und Istrien. Trotz historischem

mit Amalfi oder der Corniche in Nizza verglichene 1928

Ambiente verströmt das Haus nach einer aufwändigen

gebaute Magistrale schlängelt sich dabei an maleri-

Renovierung puren Luxus. Eine großzügige Lobby mit

schen kleinen Buchten mit einsamen Stränden, kahlen

Kamin und Bibliothek, mit allem Komfort ausgestattete

Karstfelsen und Attraktionen wie dem Habsburger

Zimmer mit Kingsize-Betten und Flat-TV und mehr-

Schloss Miramare oder dem langen Stadtstrand

heitlich eigenen Illy-Kaffeemaschinen verwöhnen auf

Barcola vorbei. Santa Croce, das alte Dorf der Fischer,

höchstem Niveau. Im Exentia SPA wird im eleganten

kauert 200 Meter über dem Meer, während unten die

Mix aus Glas und dunklem Stein Wellness mit Meer-

steilen Klippen ins Meer zu stürzen scheinen. An dieser

blick geboten. Wer es noch großzügiger bevorzugt,

Route liegt auch einer der großen Geheimtipps in

findet in den gleich gegenüberliegenden Maximilian

Sachen Ferienhotels von Triest. Direkt an der SS14 ver-

Suites den passenden Rahmen. Bis zu 170 (!) Quadrat-

steckt sich nämlich mit dem Hotel Riviera Maximilian

meter groß und mit üppigen Terrassen und Außen-

in der Traumbucht von Grignano direkt beim Schloss

flächen geadelt, sind sie die perfekte Ergänzung für

Miramare ein perfektes Haus für den gleichzeitigen

luxusverwöhnte Paare oder Familien mit viel Platz-

City- und Strandaufenthalt. Das Ende des 19. Jahrhun-

bedarf. Hohe Glasfronten geben prachtvolle Ausblicke

derts erbaute Hotel in schönstem Schönbrunner Gelb

auf den Golf von Triest frei und stilvolle Design-Ein-

thront in einem üppigen, duftenden Garten steil über

richtung strahlt italienische Grandezza und Komfort

der Adria. Von den Zimmern im Stammhaus schweift

aus. Was auch für das kulinarische Angebot gilt. Auf

der Blick schier endlos über den Golf von Triest bis

der herrlichen Terrasse des Restaurants mit Blick auf

© Christoph Ebenhard, Adobe Stock

Das Hotel Riviera Maximilian vereint historische Eleganz, luxuriösen Komfort und traumhafte Ausblicke auf den Golf von Triest.

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beyond business bottle & bay

Schloss Miramare wird ein üppiges Frühstücksbuffet

Ambiente aufgedrückt. Wie an der Ringstraße ver-

und abends fangfrischer Fisch serviert. Per direktem

strömen die neoklassischen Prachtbauten entlang der

Lift geht es spektakulär für die Hotelgäste hinunter

Hafenstraße und um die Piazza Unita bis heute Größe

zum hauseigenen Strandbad, wo am klaren Wasser

und Einfluss. Waren es damals österreichische Bank-

schon die reservierte Liege mit Sonnenschirm für

häuser, Handelsfirmen und Versicherungen als Be-

einen entspannten Tag am Meer wartet. Damit ist das

sitzer, so fühlen sich heute ihre italienischen Pendants

Riviera Maximilian auch die perfekteste Adresse für

darin wohl. Auch kulinarisch ist Triest eine gelungene

einen richtigen Badeurlaub in Triest. Und das, obwohl

Mischung beider Welten. Die besten Streichelein-

das Stadtzentrum nur wenige Kilometer entfernt liegt.

heiten für den Gaumen à la italiana erwartet Gäste in

Dorthin fährt etwa besonders romantisch das Linien-

„Harry’s“ an der Piazza Unita. Hochwertiges Olivenöl

schiff von der nahe dem Hotel liegenden Abfahrts-

vom Karst, frischer Fisch aus der Adria oder duftende

stelle. Oder man nimmt ganz rasch den Linienbus, um

istrische Trüffel sind nur einige der Kreationen. Auf der

keinen Parkplatz suchen zu müssen.

anderen Seite sind die für Italien einzigartigen Triester Buffets Relikte altösterreichischer Küche. Egal ob

Bauwerke, kulinarische Unikate und viel Kaffee

im Buffet Da Pepi oder bei Da Siora Rosa – hier gibt

Im Zentrum angekommen, bietet Triest sein un-

es neben Schinken herrliches Siedefleisch aus dem

erreichtes Flair, das in einer einzigartigen Mischung

Kessel, Würste oder Sauerkraut immer von duftendem

aus österreichischer Kaiserzeit und modernem Italien

frischem Kren begleitet. Auch in den „Osmizze“ in den

liegt. Schon Maria Theresia hat der Stadt ihr Wiener

über Triest im Karst liegenden Dörfern wird wie beim

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beyond business bottle & bay

Wiener Heurigen bis heute Deftiges serviert. Beide

cafés im Stile der Sezession ausstrahlt. Wer dann nach

Welten verbindet auch der Kaffee wie ein roter Faden

dem Citybummel genug vom Stadtgetümmel hat, ist in

von den Habsburgern bis heute. So befindet sich

wenigen Minuten wieder in der Stille des Riviera Maxi-

hier mit Illycaffè seit 1933 eine der besten Röstereien

milian Hotels und kann noch schnell ein Bad im Meer

Europas. Seit 1948 besteht La Triestina an der Piazza

nehmen. Und all das in einem einzigen Kurzurlaub.

Cavana, die kleinste Rösterei der Stadt, wo nie mehr als 1.000 Kilo hochwertigster Kaffee pro Monat produziert werden. Noch älter sind nur die Kaffeehäuser in Triest. Im Caffè Tommaseo knarrt der Holzboden noch im Jugendstil schlürft man den Macchiato im Antico Caffe Torinese unter schweren Lustern und mit viel Marmor. Und quasi Wien am Meer gilt im Antico Caffe San Marco, das noch immer das Flair eines Literaten-

Hotel Riviera Maximilians Weitere Infos finden Sie unter rivieramax.eu

© Adobe Stock

immer, während der Blick auf die Adria schweift. Ganz

Chaleturlaub mit Luxus und Privatsphäre Mehrfach ausgezeichnetes Hideaway. Fünf Luxus Chalets, ein Premium Chalet und ein atemberaubendes Panorama-Loft in den malerischen Hügeln der Südsteiermark. Außergewöhnliche Architektur und extravagantes Interieur mit Wellness in absoluter Privatsphäre. Energieautarke Infinity Pools, Naturschwimmteiche sowie Fitness in einem idyllischen Park und Gastgeber, die das gute Leben genau so lieben wie Sie. golden-hill.at

©2026 EBEL – Ref. 1216734

Aufgenommen in der La Maison EBEL – Villa Turque – entworfen vom renommierten Architekten Le Corbusier.