Gastrocom 7-8

GastroCom

Acties geldig van 12 februari tem 23 februari 2024 zolang de voorraad strekt en behoudens drukfouten.

Action valable du 12 fevrier jusqu’ au 23 fevrier 2024 jusqu’à épuisement des stocks et sous réserve de fautes d’impression.

WEEK / SEMAINE 7 - 8

n e s a P s e u q a P

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Een uitgave van / Une publication Bleijenberg NV. Een uitgave van / Une publication dede Bleijenberg NV.

Gastrocom

WEEK/SEMAINE 7-8

Inhoud - Contenue

-0,25€

20%

KG

06-07

Charcuterie

Salades

04

08-09

Whats cooking

Pasen - Paques

Kaas/Zuivel Fromage/Laitier

05

10-11

14-16

Imperial

Traiteur

12-13

361035

364090

10%

Allelei Tout sortes

BEENHAM AMBACHTELIJK ALTESSE JAMBON ALTESSE ARTISANAL 7,1KG HAMBOERKE

20%

WEEK/SEMAINE 7-8

Classic 363080 RETROSCHINKEN RETROSCHINKEN 3KG LUKA

Charcuterie van de week/Charcuterie de la semaine

364025

BREYDELHAM FINESSE JAMBON BREYDEL FINESSE 4,9KG BREYDEL

BREYDELHAM EXTRA JAMBON BREYDEL EXTRA 6,9KG BREYDEL

816127

809030

816003

COBOURG GEROOKT COBOURG FUMÉ 4,1KG CLASSIC

BELITALIA HAM JAMBON BELITALIA 4,5KG EMOZIONE

10%

PARMAHAM 24 MAANDEN JAMBON PARMA 24 MOIS 7,2KG LA PERLA

15%

Valent ijn - Valent in

02-04

20%

10%

2

week 3-4 semaine 3-4

816170 SAN DANIELE 13 MAANDEN SAN DANIELE 13 MOIS 6,7KG VILLANI

Op onze eigen boerderij selecteren wij zorgvullig onze grondstoffen voor de productie van onze hammen.

Onze hammen rijpen voor een periode van 24 maanden in speciale kelders. De locatie bevindt zich in een microklimaat die zorgt voor deze unieke smaak.

Nous sélectionnons soigneusement nos matières premières pour la production de nos jambons dans notre propre ferme. Nos jambons mûrissent pendant une durée de 24 mois dans des caves spéciales. L’emplacement est situé dans un microclimat qui garantit ce goût unique.

816140

816050 - 816060

PARMAHAM SPECIAAL JAMBON PARME SPECIAL 6,7KG VILLANI

ITALIAANSE HAM - ITALIAANSE HAM BLOK 1/2 JAMBON ITALIEN - JAMBON ITALIEN BLOC 1/2 5,6KG -2,2KG DIVALE

20%

10%

816134 - 816137

912070

PARMAHAM BLOK 1/2 - PARMAHAM JAMBON PARMA BLOC 1/2 - JAMBON PARMA 2,4KG - 7,5KG DIVALE

PARMASALAMI SALAMI PARMA 3,3KG DIVALE

CHARCUTERIE

CHARCUTERIE

20%

20%

3

CHARCUTERIE

WEEK/SEMAINE 7-8

10%

WEEK/SEMAINE 7

10%

20% 906100 KIPPENSALAMI 100% SALAMI DE POULET 100% 2,9KG IMPERIAL

906020 KALKOENSALAMI DINDO SALAMI DINDO 1,8KG IMPERIAL

Gold

906105 KIPPENSALAMI 100% MET PEPER SALAMI DE POULET 100% AU POIVRE 1,4KG IMPERIAL

467015

512100

519080

GEBAKKEN PATÉ PÂTÉ CUIT AU FOUR 3,3KG BUVA

PETIT PARIS SAUCISSON PETIT PARIS 1,2KG GOLD

BALLETJES OP OOSTERSE WIJZE MINI BOULETTES À L’ORIENTA 500G BRUYNKENS

15%

761040 KIP TUINKRUIDEN ROULADES DE POULET FINES HERBES 2KGIMPERIAL

761035 KIP AAN ‘T SPIT GROENTEN POULET À LA BROCHE LÉGUMES 2,1KG IMPERIAL

10%

15%

15%

761065 KIPFILET PROVENCAAL FILET DE POULET PROVENÇALE 2KG IMPERIAL

761068 KIPFILET ZONGEDROODGE TOMATEN EN OLIJVEN FILET DE POULET TOMATES SÉCHÉES ET OLIVES 1,9KG IMPERIAL Op bestelling-sur commande

Gold

Gold

529260

762060

529050

VLEESKOEK OVENGEBAKKEN PAIN DE VAINDE CUIT AU FOUR 3,6KG GOLD

KIPFILET MET ZONGEDROOGDE TOMATEN FILET DE POULET AUX TOMATES SÉCHÉES 1,7KG GOLD

KIPGEBRAAD PAPRIKA RÔTI DE POULET POIVRONS 2,4KG OSPELL

WEEK/SEMAINE 8

WEEK/SEMAINE 7-8 KIP AAN ‘T SPIT POULET À LA BROCHE 2,1KG IMPERIAL

25%

761070 KIPPENWIT FILET DE POULET 1,5KG IMPERIAL

765050 903040 BOERENRING VLAAMS COLLIER DE FERME 1,7KG DANIEL COOPMAN

526090 GEROOSTERDE TOSCAANSE VARKENSRIB RÔTI DE PORC TOSCAN 2,75KG DANIEL COOPMAN

905030

765035

SALAMI OLÉ SALAMI OLÉ 1,7KG DANIEL COOPMAN

KALKOENFILET 100% FILET DE DINDE 100% 1,5KG DANIEL COOPMAN

905005

760020

BOLZANO BOLZANO 2,8KG DANIEL COOPMAN

KIPFILET 100% FILET DE POULET 100% 1,35KG DANIEL COOPMAN

910017

760000

COEUR CAMPAGNE COEUR CAMPAGNE 750G DANIEL COOPMAN

KIPFILET FIJNE KRUIDEN FILET DE POULET FINES HERBES 1,4KG DANIEL COOPMAN

10%

KALKOENFILET PUUR BLOK 1/2 FILET DE DINDE PUR BLOC 1/2 1,6KG IMPERIAL Op bestelling-sur commande

765020 KALKOENBORST MAISON POITRINE DE DINDE MAISON 2,3KGIMPERIAL

761080 POULEROLLE POULEROLLE 1,6KG IMPERIAL Op bestelling-sur commande

761060 KIPFILET MAISON FILET DE POULET MAISON 1,3KG IMPERIAL

765000 DINDISSON DINDISSON 1,6KG IMPERIAL Op bestelling-sur commande

IMPERIAL

4

20%

CHARCUTERIE

WHAT’S COOKING

761015

5

WEEK/SEMAINE 5-6

WEEK/SEMAINE 7-8

25% 20%

634005

20%

635003

631010 GEROOKTE ZALMSALADE SALADE DE SAUMON FUMÉ 1KG HAMAL

20%

633020

CARNAVALSALADE (KIP-MEDITERRANE KRUIDEN) BREYDELHAMSALADE SALADE CARNAVAL (POULET-ÉPICES MÉDITERRANÉENE) SALADE DE JAMBON BREYDEL 2KG HAMAL 1KG ATELIER HAMAL

BOUILLISALADE SALADE BOUILLI 1KG HAMAL

20%

633130 - 633131 VLEESSALADE SALADE DE VIANDE 1KG - 5KG HAMAL Op bestelling-sur commande

Salade van de week/Salade de la semaine

20% 740231

6

Kipsalade Bretonse Stijl is een verrukkelijke, ambachtelijk bereide salade van grove stukken malse kip in een salademayonaise, op smaak gebracht met kruiden en een mix van verse prei, paprika en appel.

La salade de poulet à la Bretonne est une délicieuse salade préparée traditionnellement composée de gros morceaux de poulet tendre dans une mayonnaise à salade, assaisonnée d’herbes et d’un mélange de poireau frais, de poivre et de pomme.

SALADES

SALADES

BRETONSE KIPSALADE SALADE POULET À LA BRETONNE 1KG BIEZE

7

WEEK/SEMAINE 7-8

10%

WEEK/SEMAINE 7-8

10%

Gold

10%

Gold

15%

10%

Gold

15%

Enkel week 8 Seulemant semaine 8

466185 - 466186

466339

466341

516005

763020

KALKOENPATÉ MET ANANAS (F) PÂTÉ DE DINDE AUX ANANAS (F) 2,5KG - 4KG GOLD Op bestelling-sur commande

PAASPATÉ MET PEREN (G) PÂTÉ DE PÂQUES AUX POIRES (G) 4KG GOLD Op bestelling-sur commande

PAASPATÉ MET LAM EN ROZEMARIJN (G) PÂTÉ DE PÂQUES AVEC D’ AGNEAU ET ROMARIN (G) 3KG GOLD

PAASBROODJE MET PISTACHE PAIN DE PAQUES AUX PISTACHES 2,6KG SdH

GEVULDE KIP CHAMPIGNONS POULET FARCI AUX CHAMPIGNONS 4KG LE COCHON D’OR Op bestelling-sur commande

564180 STOOFPOTJE LAM MET GROENTEN RAGOÛT D’AGNEAU AUX LÉGUMES 2,5KG COOKKING Op bestelling-sur commande

20% 10%

Enkel week 8 Seulemant semaine 8

Met deze paté wordt Pasen nog feestelijker. De Paaspaté met peren is een lekkernij die je meteen herkent aan allerlei vrolijke paasdecoraties. Onder de kleurrijke vruchten en schattige kuikentjes schuilt een onweerstaanbaar lekkere grove perenpaté. Verkrijgbaar vanaf week 8 tot en met week 13.

Ce pâté rend la fête de Pâques encore plus festive. Le pâté de Pâques aux poires est un délice que vous reconnaitrez immédiatement grâce à ses joyeuses décorations de Pâques.

Sous les poussins et fruits colorés se cache un pâté aux poires gros grains irrésistiblement savoureux. Disponible de la semaine 8 à la semaine 13.

PAASPATÉ MET PEREN LE BEAU PLATEAU PÂTÉ DE PÂQUES AUX POIRES LE BEAU PLATEAU 2,1KG - 14KG DE BEAUVOORDER Op bestelling-sur commande

8

KWARTELEIEREN OEUFS DE CAILLE 18 STUKS/PIÈCES FINEPLUME Op bestelling-sur commande

je s st e n l e g o V eau s i o ’ d d i N

Rivierkreeft - Surimi

KLEUREN ZOLANG DE VOORRAAD STREKT.

564503

Enkel week 8 Seulemant semaine 8

620150

632105 - 630084

620153

PAASSALADE (RIVIERKREEFT-SURIMI) SALADE DE PÂQUES (ÉCREVISSE-SURIMI) 3,5KG JEBO

PAASSALADE (KIP-EIEREN) SALADE DE PÂQUES (POULET-OEUFS) 2KG -6x145G HAMAL Op bestelling-sur commande

PAASSMOS (KIP-EI) SMOS DE PÂQUES (POULET-OEUF) 2,5KG JEBO Op bestelling-sur commande

Rijke rivierkreeftcocktail salade met krokante groentjes, surimi, witte kool en fijne kruiden.

Verkrijgbaar vanaf week 7 tot en met week 13.

Salade de cocktail riche en écrevisses avec des légumes, du surimi, du chou blanc et des fines herbes. Disponible de la semaine 7 à la semaine 13.

Een smeuïge Paassalade met kip en ui in een heerlijke afsmakende saus. Verkrijgbaar vanaf week 8 tot en met week 13.

Une onctueuse salade de Pâques au poulet et aux oeufs dans une délicieusement assaisonnée.

Disponible de la semaine 8 jusqu’au semaine 13.

Een eiersalade met lekkere kip, vers gekookte eitjes, wortelen en erwten opgebouwd in laagjes. Het gehaal versierd met paprika, tomaat, bieslook en ei.

Verkrijgbaar vanaf week 8 tot en met week 13.

Une salade d’oeufs avec de délicieux morceaux de poulets,des oeufs cuits, carottes et petits pois, compossée en couches. Le tout garni avec des poivrons, des tomates, de la ciboulette et des oeufs. Disponible de la semaine 8 jusqu’au semaine 13.

VOGELNESTJES GEGAARD NID D’OISEAU CUIT 12x175G JANSSENS Op bestelling-sur commande

155542 TOMATENSAUS SAUCE TOMATES 5KG MAURICE MATHIEU

7%

PASEN - PAQUES

PASEN - PAQUES

PAASSALADE

5

311030

PAASKOEKEN KONIJN COUQUES DE PÂQUES LAPIN 10x2x100G DAUPHINE Op bestelling-sur commande

15%

FIGUUR

bij aankoop van 225 g

KEUZE UIT EIERDOPJE OF KIP- OF HAANFIGUUR .

260279

KALFSBLANQUETTE BLANQUETTE DE VEAU 3KG MAISKI Op bestelling-sur commande Een stoofpotje van malse blokjes kalfsvlees, wortelschijfjes, champignons , ui en witte selder in een romige saus op basis van kalfsfond.

De tendres morceaux de viande de veau mijotés avec des rondelles de carottes, des champignons, oignons et céleri, dans une sauce crémeuse à base de fond de veau.

466338 - 466344

atis Grpors elein

570167

9

WEEK/SEMAINE 7-8 766090

10%

10%

KALKOENPAVÉ MIGNON PAVÉ DE DINDONNEAU CUIT 8x185G VOLYS

10%

306050 MINI MOZZARELLA BOLLETJES MINI MOZZARELLA BOULETTES 1KG AMBROSI

202094

130193

130029

POMPOENSOEP SOUPE DE POTIRON 6x950ML BUTTERFLY

BROCCOLISOEP SOUPE DE BROCOLI 6x950ML BUTTERFLY Op bestelling-sur commande

15%

BRUSCHETTAMIX OLIVIO BRUSCHETTAMIX OLIVIO 6x500G VERSTEGEN Op bestelling-sur commande

10%

10%

564039

562104

GEHAKTBALLETJES IN INDONESISCHE SAUS SWEET CHILI BOULETTES DE VIANDE SAUCE INDONESIENNE SWEET CHILI 2,5KG COOKKING Op bestelling-sur commande

WITLOOFTAART TOURTE AUX CHICONS 2,2KG PESCE Op bestelling-sur commande

Ingrediënten: 2 kalkoenpavé’s (766090), ½ courgetten, 10 bolletjes mini mozzarella (306050), peper en zout, scheutje olijfolie, bruschettakruiden (202094), 10 prikkers

WEEK/SEMAINE 7-8 564250

-3,00€

10

564280 LASAGNE BOLOGNESE VV LASAGNE BOLOGNESE EP 4,7KG VAMOS

564255 LASAGNE BOLOGNESE CANNELÉ LASAGNE BOLOGNESE CANNELÉ 5KG VAMOS Op bestelling-sur commande

564305 LASAGNE BOLOGNESE MET HAM INOX LASAGNE BOLOGNESE AU JAMBON INOX 4,7KG VAMOS Op bestelling-sur commande

Recette: Pavé de dinde aux courgettes grillées et mozzarella Ingrédients: 2 pavé (766090), ½ courgettes, 10 mini boules de mozzarella (306050), poivre et sel, tiret huile d’olive, épices bruschetta (202094), 10 cure-dents Préparation: Coupez le pavé de dinde et les courgettes en tranches. Imbibez-les d’huile d’olive et faites griller brièvement les courgettes et les tranches de pavé de dinde. Disposez les tranches de dinde et déposez-y successivement les courgettes et la mozzarella. Assaisonnez de sel, poivre et d’épices bruschetta.

Plantez-y un cure-dent. Laissez ensuite le client les cuire au four à 200°C pendant 3 minutes.

TRAITEUR

TRAITEUR

ST/PC

LASAGNE BOLOGNESE INOX LASAGNE BOLOGNESE INOX 5KG VAMOS

Bereiding: Snijd de kalkoenpavé’s en de courgette in plakjes.

Wrijf ze in met olijfolie en grill de courgettes en de plakjes kalkoenpavé kort. Leg de plakjes kalkoen onderaan, leg er de courgette op en vervolgens de mozzarella. Kruid met peper, zout en bruschettakruiden. Steek er een prikker in. Laat de klant ze vervolgens afbakken in een oven van 200°C voor 3 minuten.

Valent ijn - Valent in

Recept: Kalkoenpavé met gegrilde courgette en mozzarella

11

WEEK/SEMAINE 7-8

‘

WEEK/SEMAINE 7-8

Kaasje van de week/Fromage de la semaine Deze kaas van gepasteuriseerde melk heeft dankzij zijn natuurlijke korst een mooie rustieke uitstraling.

De wrongel wordt manueel uit de tobbe geschept en in zijn vorm met kaasdoek afgevuld.

De doek zorgt voor een goede evacuatie van de melkwei en geeft uiteindelijk zijn mooie structuur door aan de korst. Bovendien wordt de wrongel niet “gewassen” waardoor deze kaas fris en zurig van smaak is.

12

303203 TOMME DE POLLE TOMME DE POLLE 2KG POLLE

Enkel week 8 Seulemant semaine 8

20% 303155 BRUGGE OUD 1/2 BRUGGE VIEUX 1/2 5,3KG

303156

10%

13%

BRUGGE OUD BRUGGE VIEUX 12KG Op bestelling-sur commande

307033 CHOCO PRALINÉ ARNOUTS CHOCO PRALINÉ ARNOUTS 1,5KG

307107 PASCHKA AARDBEI BLISTER 8 STUKS PASCHKA FRAISE BLISTER 8 PIÈCES 1,3KG Op bestelling-sur commande

10% 303164 LANDLOPERKE MERX LANDLOPERKE MERX 400G Op bestelling-sur commande

307102

7%

PASCHKA AARDBEI PASCHKA FRAISE 1,3KG Op bestelling-sur commande

307103 PASCHKA ANANAS PASCHKA ANANAS 1,3KG

KAAS/ZUIVEL - FROMAGE/LAITIER

KAAS/ZUIVEL - FROMAGE/LAITIER

10%

Ce fromage au lait pasteurisé a un bel aspect rustique grâce à sa croûte naturelle. Le caillé est retiré manuellement de la cuve et rempli dans son moule à l’aide d’une toile à fromage. La toile assure une bonne évacuation du lactosérum du lait et transmet finalement sa belle structure à la croûte. En outre, le caillé n’est pas “lavé”, ce qui confère à ce fromage un goût frais et acidulé.au jeu des moisissures, des bactéries et des levures.

13

WEEK/SEMAINE 7-8

7%

156352

155541

155543

TOMATENSAUS SAUCE TOMATES 12x318ML MAURICE MATHIEU

TOMATENSAUS SAUCE TOMATES 3KG MAURICE MATHIEU

TOMATENSAUS SAUCE TOMATES 10KG MAURICE MATHIEU

156353

155542

TOMATENSAUS SAUCE TOMATES 12x720ML MAURICE MATHIEU

TOMATENSAUS SAUCE TOMATES 5KG MAURICE MATHIEU

TIP!

519056

519057

GEHAKTBALLETJES KIP BOULETTES POULET 20x50G MARKGRAVEN

GEHAKTBALLETJES VARKEN BOULETTES PORC 20x50G MARKGRAVEN

Re c e p tt i p!

C o n se i l e n R

e c ett e!

3+1

14

10%

MIX VOOR LENTEBURGER MÉLANGE POUR HAMBURGER PRINTANIER 1,5KG VERSTEGEN

202196 FANTASIEPANEER GEEL CHAPELURE FANTAISIE JAUNE 5KG VERSTEGEN Op bestelling-sur commande

151103 MAYONAISE 80% MAYONAISE 80% 10KG BLEIJENBERG

Recept: Lenteschijf

7% 311061 VLOEIBAAR HEEL EI OEUF ENTIER LIQUIDE 10x1LT COCOVITE

311005 EIEREN GEKOOKT EMMER OEUFS CUITS SEAU 150 STUKS/PIÈCES LECOQUE

311003 EIEREN GEKOOKT EMMER OEUFS CUITS SEAU 75 STUKS/PIÈCES LECOQUE

311002 EIEREN GEKOOKT OEUFS CUITS 6x12 STUKS/PIÈCES

311000 EIEREN GEKOOKT OEUFS CUITS 3x40 STUKS/PIÈCES

Ingrediënten: 1kg varkensgehakt (ongekruid), 75g mix voor lentebruger (202388), fantasie paneer geel (202196) Bereiding: Het varkensgehakt mengen met de mix voor lenteburger. Portioneren en afduwen met gewenste hamburgerapparaat. Vervolgens paneren.

Recette: Tranche printanière Ingrédients: 1kg de haché de porc (non assaisonné), 75g mélange pour hamburger printanier (202388), fantasie chapelure jaune (202196) Préparation: Mélangez le haché de porc avec le mélange pour hamburger printanier. Portionner et donner la forme souhaitée dans une moule d’hamburger et paner dans la chapelure fantasie jaune.

ALLERLEI - TOUT SORTES

ALLERLEI - TOUT SORTES

202388

15

Recept: Lentesalade Ingrediënten: 250g gerookte zalm (330365), 100g radijzen, 700g venkel, 400g witte aspergepunten geblancheerd (269009), 500g groene boontjes geblancheerd (269074), 40g platte peterselie, 40g verse bieslook, 1 ei gekookt in partjes, 250g gerookte kipfilet julienne (762065), 50g vers appelsiensap, 400ml yoghurt garlic sauce connoisseur (160160), 10g Spicemix del mondo Nordic Bereiding: Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes en kruid met wat Spicemix del mondo Nordic. Snijd alle groenten in gewenste snit. Meng de yoghurt garlic saus met de Spicemix del mondo Nordic en een klein scheutje water. Meng alle ingrediënten onder elkaar. Versier met het gekookt eitje en een takje dille.

Recette: Salade printaniére Ingrédients: 250g saumon fumé (330365), 100g de radis, 700g de fenouil, 400g de pointes d’asperges blanches blanchis (269009), 500g de haricots verts blanchis (269074), 40g de persil plat, 40 g ciboulette fraîche, 1 oeuf cuits durs en quartiers, 250 g poulet fumé en julienne (762065), 50 g jus d’orange frais, 400ml sauce yaourt ail connoisseur (160160), 10g Spicemix del mondo Nordic Préparation: Couper le saumon fumé en petits morceaux et assaisonner avec un peu de spicemix del mondo Nordic.

Couper les légumes selon les coupes souhaitées. Mélanger avec la sauce yaourt ail et le spicemix del mondo Noridc et le jus d’orange et un peu d’eau. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Décorer avec un oeuf dur et un brin d’aneth.

10% 160160 YOGHURT KNOFLOOK SAUS CONNOISSEUR SAUCE YAOURT AIL CONNOISSEUR 2,7KG VERSTEGEN Op bestelling-sur commande

202719 SPICEMIX DEL MONDO NORDIC SPICEMIX DEL MONDO NORDIC 6x380G VERSTEGEN Op bestelling-sur commande

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