Dinamita Magazine SC Ed 108

Julio, 2019

Ed. 108

www.dinamitamagazine.com

Más info: Pág. 11

Gratis / Free

¿Donde? ¿La nutricionista? ¡Que belleza!

La misma que viste y calza.

Mamita, ¿esa no es la señora que nos enseña cómo alimentarnos?

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Viñetas

Julio 19’

Raul

de la

Nuez

www.rauldelanuez.com

Septiembre 16’

Humor

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4

Humor

Julio 19’

Y...

D

os viejitos acuden a la oficina de un abogado a plantearle que querian divorciarse.

El abogado al verlos tan viejitos les pregunta por qué lo van a hacer a esa avanzada edad, entonces la viejita le dice: - Mire doctor, es que él tiene, con esfuerzos, una sola erección al año y...

A lo que el viejito la interrumpe diciendo: - Y esta vieja quiere que la desperdicie con ella...

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Viñetas

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6

Biografías

OjoNuevaTravieso Expo

Julio 19’

El

E

Yayo Herrera

l 2018 fue un año muy estimulante para el ilustrador de libros infantiles y humorista gráfico Diego Herrera, “Yayo”, un artista universal, un poeta de la imagen, nacido en Colombia en 1961, que reside en Montreal, Canadá, desde 1987.

Yayo ha ilustrado más de treinta libros de literatura infantil y juvenil y es autor de

Por Francisco Puñal Suarez

cinco libros de humor gráfico. Trabaja para editoriales y publicaciones en Canadá, Francia, Estados Unidos y Colombia. Sus obras han sido premiadas en Canadá, Japón, Colombia y Europa.

“Para mi –dice Yayo- dibujar es como soñar y jugar. Tiene algo de mágico y de misterioso.

Dibujar es tal vez la manera más elemental, más simple y económica de reinventar el

mundo y de interpretarlo. Y es mi forma favorita de expresar lo que imagino”.

“Defino el humor gráfico –expresa - como una manera de desvelar el lado pretencioso y grave de la realidad. En mis dibujos hago uso del absurdo, de la sátira y de una cierta dosis de poesía. El humor gráfico y la poesía, no solo son compatibles sino indisociables. Y la poesia es como el agua, absolutamente

Continúa en pág. 8

Humor

Julio 19’

7

Uy S

07’ Chevy Suburban

01’ Ford Expedition

06’ Ford Explorer

05’ Ford F-150

06’ Toyota Avalon

Aut

07’ Ford Edge

05’ Honda CRV

09’ Toyota Matrix

Manual

07’ Toyota Camry XLE

03’ Chevy Silverado

04’ Toyota Matrix

01’ Mercedez C320

06’ Honda Pilot

06’ Chevy Impala

Doble Cabina

07’ Dodge Caliber

10’ Chevy Silverado

- ¡Muy bien, señor! El comisario pide todos los datos de la mujer y luego dice: ¿Tiene alguna foto?

- ¡Sí, señor, aquí tiene una!

Doble Cabina

09’ Toyota Corolla

eñor comisario, vengo a denunciar la desaparición de mi esposa.

Trámitamos sus Placas & Títulos ante el DMV

La ve el comisario y le expresa: - ¡Vaya! ¿De verdad quiere que la encontremos?

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Biografías

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Continuación de la pág. 6 necesaria a la supervivencia humana”.

En abril del año pasado, Yayo realizó una muestra antológica de sus ilustraciones, en la Casa de la Cultura de Mercier, Montreal, que nos ofrecía un viaje pictórico y narrativo; una invitación a descubrir el arte de la ilustración a través de imágenes de un universo infantil que hace soñar.

Ahora, con el título de L’Oeil espiègle (El ojo Travieso), Yayo

ha realizado una muestra de 27 obras originales en L’Ile-desSoeurs, (La Isla de las Monjas), una de las islas que forman parte de Montreal, en el Centre Elgar, el cual forma parte de la red de las casas de la cultura de su ciudad.

“En esta ocasión he mostrado una selección – expresa- de mis dibujos de humor gráfico, con temas diversos; el calentamiento global, la libertad de expresión, la salud, el vino, la música, el deporte, los animales, etc. Todos los dibujos, salvo uno, han sido

previamente publicados en la revista L´actualité”. “Fue una nueva oportunidad -añade - de compartir mis obras de manera más personal, con un público de grandes y chicos, sin pasar por el intermediario de una publicación.

Cuando un espectador se ve cara a cara con el original de un dibujo, se establece una relación más intima, un encuentro único”.

Entre otros galardones obtenidos por Yayo, podemos mencionar el Gran Premio Golden Smile en Belgrado en 1997;

Yayo recibe el premio Charles Biddle 2011

Mención Especial, 11 Festival Internazionale di Humor Grafico Fuori Giocco. Rome, Italia, 2008; Mención Especial, Biennale Internazionale di Humor Grafico Vino, Humour e Fantasia, Rome, Italia, 2009; Premio Charles Biddle, Montreal, Canadá, 2011; Mención de Honor, World Press Cartoon, Sintra, Portugal.

2013; Gran Premio en el XVI PortoCartoon en Portugal, y el Premio de Excelencia, Concurso Internacional de la Libertad de Prensa, Ottawa, Canadá, en 2014.

Viñetas

Julio 19’

por

Duke

DukeComics

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Humor

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Hip U

n borracho va cantando a gritos por la calle mientras vuelve a casa.

Cuando está llegando, sale su mujer al balcón y le dice: - ¡Paco no grites más que se está enterando todo el barrio!

A lo que el marido responde: - ¿Y qué? ¡Prefiero ser un borracho conocido que un alcohólico anónimo!

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Créditos

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¿

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Editorial

Hacemos

lo Que

Exigimos Demás? a los

¿

Por El Francotirador

Practicamos lo que enuncia esa famosa frase de: “Haz lo que yo digo, y no lo que yo hago”?

Nuestra portada, haciendo uso del humor crítico, esa arma que nos hace reflexionar y reír, muestra de forma jocosa y sorprendente lo que puede pasar en ocasiones en la vida real, al reflejar la contradicción de quien predica una cosa y luego vemos que hace lo contrario.

Aquí radica obviamente el peligro de mentir, de ser hipócrita, y lo peor: de engañarse a sí mismo. ¿Por qué adoptamos estas actitudes deshonestas?

La verdad es que somos seres imperfectos que vivimos en una sociedad imperfecta, ¿para qué negarlo? Es difícil tener un equilibrio y no sobrepasarnos en los límites, pero ese debe ser nuestro objetivo.

Todo, o casi todo, se puede hacer siempre y cuando no nos excedamos, que no existe la dieta perfecta, que podemos comer de todo con responsabilidad y que así funciona casi todo en esta vida, lo malo son los excesos. ¿Por qué la “nutricionista” que aparece en la portada no se puede controlar? ¿Será por un problema emocional, será

porque ella no cree en las tesis que defiende? ¿Cuántos malos ejemplos damos en el hogar a nuestros hijos, nietos, o sobrinos?

Los niños y adolescentes son esponjas que todo lo captan a su alrededor y ven continuamente cómo la doble moral se practica en muchos hogares, y en la sociedad. ¿Cuántos prejuicios dominan nuestra mente e inculcamos a la familia, a los amigos, a los colegas en el trabajo?

Los prejuicios, de todo tipo, son una especie de ceguera que pueden fundir hasta a las personas brillantes.

Hay que luchar por todos los buenos valores a la vez, porque no se puede defender una sociedad avanzada y civilizada que no contemple el respeto a todas las personas, a todas las culturas. Es una cuestión de ética elemental.

Esta es la famosa lista de 15 atributos para definir la personalidad humana que redactó el profesor norteamericano Joseph Fletcher, uno de los fundadores de la bioética: inteligencia mínima, autoconciencia, autocontrol, sentido del tiempo, sentido del futuro, sentido del pasado,

capacidad para relacionarse con otros, preocupación y cuidado por los otros, comunicación, control de la existencia, curiosidad, cambio y capacidad para el cambio, equilibrio de razón y sentimientos, idiosincrasia y actividad del neocórtex. ¿Cumplimos apartados?

en

todos

los

Aquí habría que añadir la necesidad del humor en nuestras vidas, y que precisamente es el motor impulsor de Dinamita, porque desde el primer número lo hemos considerado uno de los mejores elementos para enriquecer a los lectores.

El lápiz de los caricaturistas es como un bisturí atento contra los prejuicios, contra lo mal hecho, contra los desvíos del poder, las discriminaciones, contradicciones y perplejidades del ser humano. Y por encima lo hace riendo. O sea gozando y haciendo gozar.

Y por ello, Dinamita, con sus contenidos, donde el humor nunca falta, ayuda a ver el mundo de una manera distinta, más tolerante, sin prejuicios, promoviendo los valores humanos de esta colectividad latina que es nuestra razón de ser.

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Comunidad

Julio 19’

Carolina Shower Door Tiene Mejor Respuesta La

¿

Necesitas remodelación para su baño o divisiones de baño en vidrio templado?

Con 15 años de trabajo fructífero, Carolina Shower Door es la empresa de remodelación en la que confían muchos de los mejores en arquitectura, ingeniería y diseño de Carolina del Sur, y parte de Carolina del Norte y Georgia.

Lo

primero

es

informar

y

establecer una comunicación con el cliente, para luego asesorarlo en cuál es la respuesta más adecuada y precisa, para satisfacer sus necesidades.

Es lógico que cada familia latina desee tener, como parte del sueño americano, su casa de la mejor manera posible, de forma agradable y acogedora, para disfrute de todos.

Carolina Shower Door es la realización de un sueño de un inmigrante: el colombiano Gabriel Osorio que, con su entusiasmo y carácter emprendedor, ha

logrado alcanzar grandes metas, y posicionar esta compañía como la más sólida y competitiva en su área. Con esfuerzo, tesón, inteligencia, y buen trabajo, esta empresa genera progreso y estabilidad, y ha complacido multitud de encargos, donde la belleza y funcionalidad son sus principales objetivos.

Para desarrollar nuestra actividad, contamos con un equipo multidisciplinar que abarca todos los oficios del sector con una basta experiencia y que son capaces de fabricar con manos amorosas y profesionales

cada puerta, espejo, armario, y de instalar cualquier set, mueble o panel que precise tu casa, y para ello las mejores marcas nos dan su confianza. Así, cada día, la empresa se fortalece y avanza cualitativamente en un mercado muy competitivo.

Como parte de su política de información y transparencia hacia sus clientes, Carolina Shower Door dispone de una amplia sala de exhibición, donde se muestran paneles, muebles modulares, puertas, set de baños, marcos, perfiles de aluminio, cristales de seguridad

Continúa en la pág. 13

Texto por Francisco Puñal Suarez

Julio 19’

Continuación de la pág. 12 y otros elementos, de fácil limpieza y con tratamiento antibacteriano, para que el interesado pueda seleccionar los que más convengan en su proyecto, asesorado por nuestro personal especializado.

Nuestra empresa, que siempre vela por el terminado perfecto, se especializa en diferentes áreas de trabajo: colocación de azulejos, puertas de ducha, reparación y remoción de las mismas, divisiones de baño con vidrio templado, instalación de puertas de ducha sin marco, y también, remodelaciones de diversa categoría.

En este quince aniversario, Carolina Shower Door está muy orgullosa del camino recorrido y quiere felicitar a su plantilla, integrada por plomeros, carpinteros, constructores, enmarcadores, electricistas, pintores, así como el personal administrativo, que con su entrega y pasión, hacen posible que esta compañía crezca y satisfaga las peticiones de una amplia variedad de clientes.

Le invitamos a visitarnos en 105 John St, Greer, SC 29650, o llamarnos al 864-918-1233 ¡Estamos a su entera disposición! ¡Confíe en nosotros y no se arrepentirá! ¡La casa siempre bonita con Carolina Shower Door!

Comunidad

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Viñetas

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Juancarlerias www.juancarlerias.blogspot.com

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Humor

Si

O

iga, ¡por favor!.

Haga usted el favor de no mearse en la piscina.

- ¡Pero si todo el mundo lo hace!.

- ¡Sí!. ¡Pero no desde el trampolín!.

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Bienestar & Salud

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Prevenir Mala Como

la

Circulación

de

la

Sangre

Vamos a conocer algunos interesantes consejos para saber como prevenir la mala circulación de la sangre, también algunos remedios de gran utilidad.

I

ntroducción al Sistema circulatorio venoso y arterial Podemos dividir las disfunciones del sistema circulatorio en dos grandes grupos:

acumulación crónica de sustancias en las paredes que, si se desprenden en forma de émbolo puede cerrar cualquier otra arteria.

La obstrucción aguda se conoce como trombosis.

Afecciones sobre el sistema arterial.

Alteraciones en el sistema venoso.

Mediante los conductos arteriales la sangre llega al corazón; Es bombeada a través de estos aportando a las células oxígeno, electrólitos y otros nutrientes necesarios para la vida y el correcto funcionamiento de todos y cada uno de los órganos y tejidos de nuestro organismo.

La sangre no fluye adecuadamente por lo que se corta la nutrición celular de las zonas posteriores al “tapón” y a su vez produce lesiones de encharcamiento en áreas anteriores al bloqueo arterial produciendo un exceso de presión (hipertensión) soportado por las paredes de la misma. En su manifestación más crítica, puede derivar en un infarto agudo de miocardio (corazón) o un infarto cerebral.

Los conductos venosos transportan la sangre desde los órganos y tejidos de retorno al corazón. Es el sistema encargado de recoger los desechos metabólicos de las células (CO2, ácido láctico, etc.).

El desarrollo de este recorrido es contra la gravedad cuando la sangre vuelve desde zonas corporales inferiores al corazón. Para que sea posible este retorno sanguíneo las venas presentan en su interior unas válvulas que impiden el retroceso de la sangre.

Tipos de disfunciones del sistema circulatorio Lesiones en la pared arterial u obstrucciones en su circuito: generan afecciones de tipo “isquémico” (falta de oxígeno y nutrientes) como la formación de placas de ateroma (arteriosclerosis) derivadas de la

Fallos en conductos y válvulas venosas: producen cuadros de estancamiento de la sangre pobre en oxígeno y otros nutriente en tejidos periféricos, dilatando las paredes (varices) así como disfunciones en las válvulas (insuficiencia venosa).

Se produce una dilatación en las paredes de capilares venosos con escape de líquido del plasma sanguíneo hacia tejidos generando edemas (inflamación por acumulación de líquido) en las zonas afectadas. Pueden llegar a producirse molestas llagas o úlceras llamadas varicosas debido a su origen.

Factores que influyen en una mala circulación de la sangre

Continúa en la pág. 17

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Bienestar & Salud

Antecedentes familiares (herencia genética y de hábitos de vida).

Diabetes mellitus tipo II. Edad avanzada.

Hipercolesterolemia (principalmente aumento de colesterol “malo” LDL opuestamente al colesterol “bueno” HDL).

Hipertensión arterial que puede ser consecuencia y también una causa.

Sedentarismo.

Continuación de la pág. 16

Tabaquismo como una de las más importantes causas.

Como prevenir la mala circulación de la sangre Vamos a conocer algunos consejos para saber como prevenir la mala circulación de la sangre: Evitar comidas demasiado abundantes.

Moderar el consumo de grasas saturadas: carnes, embutidos y productos lácteos.

Precaución con ácidos grasos Trans, derivados de grasas y aceites cocidos.

Consumir aceites insaturados crudos como aceite de oliva y omega 3.

Hipocolesterolemiantes: los hay de síntesis orgánica como levadura de arroz rojo.

Dieta diaria sin sal: evitar especialmente sal refinada por su alto contenido en sodio.

Hipotensores: ajo, cebolla, Espino blanco.

Dieta de baja carga glucémica efectiva y preventiva en diabetes mellitus II. Proteger capilares sanguíneos: Rusco, trigo sarraceno y Bochú.

Arándano, vid roja y Ginkgo.

Consumo de otros antioxidantes

como vitaminas A, E y C, el Selenio o Zinc, entre otros.

Peso corporal adecuado según tu constitución.

Ejercicio físico, especialmente de intensidad moderada.

Tras el estrechamiento de arterias: anticoagulantes y vasodilatadores mediante supervisión.

Otros consejos para mejorar y prevenir la mala circulación de la sangre (varices, insuficiencia venosa, edemas, etc.): Favorecer el espasmo vascular: cola de caballo, Hamamelis.

Estimular agregación plaquetaria: Bolsa de pastor, Cola de caballo.

Estimular coagulación sanguínea con vitamina K: Alfalfa, espinaca, apio.

Activar la circulación mediante duchas de agua fría en las extremidades en dirección ascendente y con paseos largos por la orilla del mar en contacto con el agua fría.

Blas Abramo Coaching Nutricional.

Nutrición Psicofisiológica y Biorreguladora.

Especializado en terapias de transición para la remisión de diversas enfermedades. www.enbuenasmanos.com

18 Por

Periotti periottisergio@gmail.com

Humor

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4

U

na madre le dice a su hijo:

- Hijo tu debes de aprender desde ya las 4 letras para llevarse bien con una mujer.

- ¿Cuáles son mamá?

- O, B, D, C.

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Horóscopo

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Aries

21/3 - 20/4

Comunicación es la clave para llevar una buena relación. Hoy necesitarás armarte de paciencia y hablar con claridad para entender y que te entiendan. Escucha con atención e interés, profundiza en ciertos temas y aprende. Hay mucho que los demás pueden aportar a tu vida.

Cáncer 22/6 - 23/7

Tendrás que volver a empezar, pensabas que todo iba viento en popa, pero te das cuenta que debes buscar nuevas opciones. No significa que abandones tu meta, nos referimos a buscar un nuevo camino.

Libra

24/9 - 23/10

No critiques ni pienses en negativo, ten presente que somos lo que pensamos y sin querer podemos materializar situaciones que van en contra de nuestro beneficio. Comienza a crear la vida que deseas vivir.

Capricornio 22/12 - 20/1

No es un buen día para exponer tus ideas o expresar tus emociones. Procura mantener un perfil bajo, ya habrá más oportunidades de destacar, pero por ahora lo mejor es la discreción. Soluciona un asunto de papeles sin demora, no hay excusas.

Tauro 21/4 - 21/5

No hay peor mentira que ocultar algo.

El silencio puede ser tu peor enemigo, ya que crea malentendidos y conflictos difíciles de solucionar. Tendrás que recurrir al sentido del humor para salir triunfante de una situación. No tomes la vida tan en serio.

Leo

24/7 - 23/8

Piensas con mayor lentitud que de costumbre.

Te cuesta procesar cierta información, incluso, puede que necesites ayuda para hacerlo. Tómate tu tiempo, no te presiones ni aceleres, de tanto correr te puedes caer.

Escorpión 24/10 - 22/11

Estarás inquieto, obsesivo e intenso, quieres todo para ya. No aceptas un “no” por respuesta y eso puede generar gran tensión en el trabajo. A veces hay que aceptar lo que sucede.

Acuario 21/1 - 19/2

Al comenzar el día podrías sentirte un poco irritable y sensible. Tomas todo a pecho y caes en luchas de poder que no te conducen a ningún lado. No pierdas el tiempo en batallas inútiles, en su lugar invierte tu tiempo en producir más.

Géminis

22/5 - 21/6

Estás lejos de ser dueño de la razón. Tu deseo constante de ser líder, ser admirado o protagonista de una situación impide que avances.

A veces hay que permitir que las cosas sucedan, sin presión, sin estrés.

Virgo

24/8 - 23/9

Las mentiras solo tapan el sol con un dedo, con el correr del tiempo se descubrirán y todos saldrán afectados.

Recuerda que tus decisiones y palabras de hoy definen tu futuro.

Sé cuidadoso y respetuoso contigo mismo y con los demás.

Sagitario 23/11 - 21/12

No tomes las cosas de forma personal.

A veces las personas hablan por hablar o actúan con base en sus propias frustraciones. A pesar de que te sientes agredido no tienes por qué hacerlo. Si algo te molesta dilo, pero si puedes evitar confrontaciones, hazlo.

Piscis

20/2 - 20/3

Revisa a tu alrededor y evalúa cuán valiosos y cuánto colaboran en tu evolución quienes te rodean. En el proceso abrirás los ojos y te darás cuenta que la única opción es alejarse.

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Matar

E

staba un cochinito comiendo muy a gusto, cuando llega una gallina

y le dice: ¡Te van a matar!

El cochinito sigue comiendo despreocupado, y la gallina le vuelve a decir: ¡Te van a matar!

Continúa en la pág. 21

21

Continuación de la pág. 20

Después de algún rato que ella le siguió diciendo lo mismo, el cochinito enfadado le pregunta: Bueno, ¿Y por qué dices que me van a matar?

A lo que la gallina le contestó: Es que oí al patrón que decía: Mañana le dan chicharrón a la gallina.

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Belleza

La

Importancia

Cuidado del

Capilar

El cabello es uno de los elementos que más pueden contribuir a formar nuestra imagen en la dirección que deseamos y que más nos identifica.

E

l cabello es una de las partes del cuerpo más moldeables y que más se presta para reflejar nuestra creatividad.

Dependiendo de la imagen que queramos proyectar podemos utilizar diferentes estilos, longitudes, colores, fijadores, lacas… las combinaciones son prácticamente infinitas y la moda no deja de crear nuevas tendencias constantemente.

Simplemente tenemos que escoger entre el amplio abanico de posibilidades que se nos presenta.

Pero además, se trata de una “herramienta” ideal para configurar todo el conjunto de nuestra imagen. La cara es la parte de nuestro cuerpo con más carga comunicativa en la interacción humana, ya que podemos expresar multitud de mensajes tanto verbales como no verbales. Podemos acentuar o atenuar los rasgos de nuestra cara que nos interese simplemente con los diferentes estilos de peinado.

Es por estos motivos que el cuidado y la atención a la salud capilar se ha vuelto uno de los aspectos centrales de

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farmacéuticas y de la industria de la belleza en general tanto para hombres como para mujeres.

No obstante, sí hay diferencias significativas con respecto a las preocupaciones específicas por el cabello dependiendo del sexo.

Para ellos, la conservación sigue siendo el principal caballo de batalla y de hecho, estadísticamente, la alopecia afecta más a los hombres que a las mujeres.

En los últimos años se ha multiplicado significativamente el consumo de productos para combatir la caída del cabello o para fomentar el crecimiento del mismo, incluso las dietas con los mejores nutrientes para la salud de los folículos capilares. Los transplantes capilares también han aumentado su popularidad de manera drástica en la última década.

En el caso de las mujeres, el embellecimiento del cabello y la experimentación de estilo son prioritarias. También son más cuidadosas dependiendo de si se trata de cabello rizado, liso, corto, largo… la atención es cada vez más específica y efectiva dependiendo de la naturaleza particular de cada tipo de cabello.

Una buena dieta es absolutamente fundamental para tener una cabellera radiante, saludable y agradable a la vista. De la misma manera, hoy en día hay multitud de productos que pueden favorecer tanto la calidad como la belleza de nuestro cabello.

Por supuesto es importante asegurarse de que la calidad y los ingredientes de dichos productos es la adecuada. De no ser así, podríamos estar abusando de agentes químicos que dañan y perjudican nuestro cuero cabelludo seriamente.

Pilar Martínez Periodista especializada en temas de salud, belleza, terapias alternativas, formas de vida saludable y una gran aficionada a la lectura, los viajes y la pintura.

Viñetas

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www.josesepi.com

Sépi

por

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24

!

No!

Humor

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L

uis, tómame de la mano.

Luis le responde: ¡No! - Luis, abrázame.

Luis responde: ¡No! - Luis, bésame.

Luis responde: ¡No! - Pero Luis, si todas las parejas se toman de las manos, si todas las parejas se abrazan, si todas las parejas se besan, ¿Por qué nosotros no?

Luis responde: - ¡Porque nosotros somos una pareja de Policías, Armando!

Por

Favio

www.dibujitosconhumor.blogspot.com

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Chapoteando

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Mario Barros (Lenguaviva). Profesor universitario, comediante y escritor humorístico cubano-americano. Pueden seguirlo en Facebook (Mario Barros Lenguaviva) y a su amigo Obdulio en Instagram (obdulioduparol).

Chapoteando Obdulio, Miami y el cambio climático Mario Barros (Lenguaviva) Esta vez mi amigo del alma me trae una serie de preguntas sobre Miami para evaluar mis conocimientos sobre nuestra ciudad adoptiva. Aquí se las dejo, con sus respuestas respectivas.

-A ver, ¿sabes cuál es la población de Miami?

-No sé, Obdu. Me imagino que tres o cuatro millones, ¿no?

-Negativo. En la mera-mera Ciudad de Miami vive menos de medio millón de habitantes. Ahora bien, en toda el área metropolitana hay cinco millones y medio, más o menos.

-De los cuales seis millones son cubanos, ¿no?

-Ja. ¿No puedes ser un poquito más simpático?

-Trataré.

-Pregunta dos: ¿Sabes cuál es la temperatura promedio de Miami en junio?

-No, pero debe ser alta. Si no fuera por el aire acondicionado seríamos todos lechoncitos en Nochebuena.

-Jaja. Te ilustro: 90 la alta y 76 la baja.

-En grados Fahrenheit, ¿no?

-Mejor ni te respondo.

Tercera pregunta: ¿Tienes alguna idea de la elevación de la ciudad sobre el nivel del mar?

-Bueno, depende del edificio en que te subas...

Desde Miami -Jajaja. ¿No puedes ser más pesao? La elevación promedio es de sólo 6 pies, o sea, 1.8 metros.

-Menos mal.

-¿Menos mal, qué?

-Que tu vives en un tercer piso.

-¿Y...?

-Que con el

cambio climático que se nos avecina, el agua de los Everglades se va a unir con la del Atlántico y tus vecinos de los bajos se van a tener que mudar. ¿No son esos los de las fiestas de reguetón todos los sábados? ¡Al fin te vas a librar de ellos, viejo!

El Obdu me mira fijamente durante veintisiete segundos, sables de piratas saliendo de sus pupilas. Con la misma se levanta y se va sin decir adiós.

Y yo me quedo pensando: “¿Qué rayos habré dicho para que se pusiera así de bravito?”

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Nutrición

Julio 19’

Beneficios de los

Helados Naturales Preparando en casa tus propios helados naturales podrás adaptarlos a tus gustos o dieta, además aprovecharás todos los nutrientes de los ingredientes que utilices, ya que podrás usar alimentos 100% naturales, y por si fuera poco, sin dejar de cuidar tu salud.

¿

Que son los helados naturales?

Los helados naturales son la alternativa saludable al famoso helado comercial.

Puedes hacerlos cremosos o de hielo, sin azúcar añadido o con endulzantes naturales, de muchos sabores diferentes y con ingredientes 100% naturales.

La mayor diferencia está en que podemos hacerlos en casa con alimentos muy sencillos y de calidad (100% naturales). En menos de 15 minutos puedes elaborar un helado a tu gusto, ya que existen infinidad de posibilidades y maneras de hacerlos.

Cada vez más gente toma consciencia de que la alimentación es un pilar fundamental para mantener un buen estado de salud, y por esta razón son cada vez más las alternativas que surgen buscando complacer todos aquellos paladares que no quieren dejar de disfrutar de un dulce o un postre, pero sin dejar de cuidarse.

Principales beneficios de preparar tus propios helados en casa Tenemos que ser conscientes de que en la actualidad el consumo elevado de azucares está ligado al alto consumo de productos procesados, los cuales están

directamente relacionados con la posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión o síndrome metabólico.

Hoy en día estamos rodeados de tentaciones que nos dificultan el hecho de llevar una dieta saludable o sin exceso de azucares como puede ser el hecho de disfrutar de un rico helado en verano, tanto de postre como en cualquier momento del día.

Por este motivo, el hecho de hacerte tu propio helado en casa conlleva que además de no dejar de disfrutar de algo que nos apetece, podamos elegir nosotros de que ingredientes queremos hacerlo y al ser alimentos naturales nos beneficiaremos de todos sus nutrientes.

A continuación os explico que beneficios podemos encontrar al preparar tus propios helados en casa: En los helados naturales sustituimos las grasas del aceite de palma o las grasas hidrogenadas que tienen los helados comerciales por las propias grasas saludables que tienen los propios alimentos, como las grasas del aguacate, los aceites de los frutos secos, la manteca de cacao del chocolate,

la grasa de la leche o la nata, el aceite de coco que contiene la leche de coco o incluso podemos utilizar natas vegetales para montar y cocinar.

Además podemos utilizar alimentos con alto contenido en omega-3 como semillas de chía, de lino, o nueces y con omega-6 que proviene de semillas de girasol o de sésamo, entre otros.

Los podremos añadir tanto en la propia elaboración del helado como de topping y recordemos que estos ácidos grasos no pueden ser sintetizados por el organismo y deben ser aportados por la dieta así que

Continúa en la pág. 27

Julio 19’

Nutrición

Continuación de la pág. 26 estamos ayudando al buen funcionamiento de nuestro organismo.

También existen muchas alternativas al azúcar refinado o al sirope de maíz que suelen llevar los helados que compramos en heladerías, como los siropes de arce o agave, panela, dátiles, orejones, miel, algarroba, melaza, o incluso podemos usar edulcorantes sin calorías como la stevia.

Aunque el hecho de añadirle azúcar a la receta, siempre es algo opcional y que irá a gustos, puesto que en muchas frutas ya están presentes esos azucares que servirán para endulzar y ensalzar el sabor del helado natural, sobre todo si están maduras. Tener en cuenta eso sí, que los hidratos de carbono de la mayoría de endulzantes, excepto de los frutos, carecen de vitaminas y minerales, y además aporta muchas calorías pero muy pocos nutrientes. Es mejor apreciar los alimentos tal cual, sin añadir otros potenciadores, y aprovechar el dulzor que nos dejan los propios alimentos.

Los helados comerciales llevan saborizantes artificiales y otros condimentos como los conservantes, mientras que en los naturales, si queremos darle un poco más de sabor podemos utilizar ingredientes saludables como especies, hierbas u otros condimentos como la canela, vainilla, levadura de cerveza, anís o menta, totalmente sanos y beneficiosos para nuestra salud.

Por lo tanto, los helados hechos en casa nos asegura que utilicemos materias primas de calidad, con todos sus nutrientes, y no polvos o concentrados industriales. Hablamos de un proceso de elaboración casero y sin ningún proceso químico.

Helados naturales cremosos Los helados cremosos se caracterizan por su consistencia más parecida a los helados de crema de las heladerías, siendo el principal componente un sólido, por ejemplo, plátano o yogur.

En caso de hacerlo con plátano, este siempre debe ser congelado previamente y lo más maduro posible para que nos aporte el sabor dulce. Lo trituramos en la batidora o procesador de alimentos hasta que tengamos el puré de plátano hecho y con la textura que deseamos.

Ahora podemos añadir multitud de ingredientes para hacerlo diferentes sabores. Desde mezclarlo con otras frutas como fresas, moras, melocotón, hasta con cacao puro, esencia de vainilla, té matcha o incluso frutos secos como avellanas o nueces de macadamia. Lo vuelves a triturar todo en la batidora y en unos minutos tienes listo tu helado.

Si utilizas como base el yogur, lo podrás hacer con otras frutas, y lo único que tendrás que tener en cuenta es que la fruta debe congelarse previamente. Mezclas el yogur con la fruta y si quieres le añades un endulzante, lo bates unos tres o cuatro minutos y lo metes en el congelador unas dos horas.

Para los más exigentes y que busquen hacer su helado más parecido a los comerciales tienen que tener en cuenta que si quieren conseguir que quede bien cremoso deberán elegir frutas con poca agua, como frutos rojos, higos o melocotones y siempre contra más

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Nutrición

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Continuación de la pág. 27 maduros, mejor. También nos ayudará el utilizar algún tipo de grasa saludable como la crema de cacahuetes o leche de coco.

Y si no tenemos una heladera lo que podemos hacer es meter dentro del congelador el recipiente con el helado obtenido, y durante 3 o 4 horas remover nosotros mismos la mezcla obtenida con una varilla o cuchara cada 15 minutos para evitar que se formen cristales de hielo hasta conseguir la consistencia que deseamos.

Helados naturales de hielo o polos Este tipo de helado es más refrescante y todavía necesita menos trabajo, simplemente tenemos que elegir la fruta que más nos guste o nos apetezca, triturarla o trocearla en algunos casos como con las fresas, la pera o la manzana y en otros, como con el limón o la naranja, haciendo zumos directamente y congelándolo.

Si la hemos triturado al competo vertemos el puré en unos moldes para helado o algún sustitutivo como moldes para madalenas,

vasos de plástico o vasos de yogur y los metemos en el congelador un mínimo de 6 a 8 horas. O si quieres pones los trozos de fruta en el molde y le añades una bebida vegetal o leche.

También aquí existen muchas posibilidades ya que puedes elegir las frutas que más te gusten, de uno o varios sabores, con o sin azúcar, o incluso si quieres puedes añadir algún alimento más, como semillas de chia, virutas de chocolate, coco rallado, etc.

Helados naturales para veganos, intolerantes a la lactosa, diabéticos y deportistas Los helados naturales son ideales para personas veganas e intolerantes a la lactosa ya que pueden sustituir perfectamente los huevos y lácteos por bebida vegetal, yogur de soja o nata para veganos.

También se pueden adaptar para personas diabéticas, haciéndolos bajos en grasa y con fructosa en vez de azúcar refinado, es decir, solo con el azúcar de la propia fruta.

Los deportistas que lleven una dieta estricta

también pueden adaptar sus helados si no añaden ni grasas ni azúcar.

Por ejemplo, los helados caseros de hielo no tienen nada de grasa y muy pocas calorías si solo añadimos fruta triturada. O si prefieren hacerlos ricos en proteína pueden añadir leche de vaca o de coco, leche desnatada o yogur natural.

Además se les pueden añadir también superfoods como germen de trigo, asaí, levadura de cerveza, algas, bayas de goji, semillas de chia, semillas de lino, semillas de cáñamo, té matcha, maca, etc.

Como alternativa al azúcar podemos utilizar otros endulzantes como el sirope de coco o azúcar de coco, muy recomendados en estos casos ya que tiene un índice glucémico bajo y con lo cual no eleva los niveles de glucosa en sangre.

Jaume Sorribas Rodenas Técnico superior en dietética con enfoque ecológico. www.enbuenasmanos.com

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Viñetas

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Guaico

Por

www.guaicolandia.blogspot.com

Tipo V

a un tipo llamado Pepe a una clínica, donde el médico es conocido suyo.

Entonces el médico lo examina. Al rato, Pepe le pregunta: ¿Cómo estoy?

Pues, que tienes el mismo problema de una iglesia abandonada. ¿Qué quieres decir? ¡Que no tienes cura!

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Humor

Por

- ¡Qué grande, veinte años trabajando juntos, y esta es la primera vez que me haces reír!

Rocchia

U

n payaso le pide un aumento de sueldo a su jefe y este le contesta:

www.elblogderocchia.blogspot.com

1

ra

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Viñetas

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por

Faro

www.e-faro.info

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¡!

C

ierto individuo fue a registrarce en un partido como aspirante a diputado.

Le pregunta el regidor: - ¿Tiene usted antecedentes penales? Pregunta el otro con inquietud: - ¿Es requisito?

Molero

Arturo

por

www.arturomolero.blogspot.com.es

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Tiras

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por

Don Belce www.facebook.com/sergioarielalvarez • sergioaalvarez@hotmail.com

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ViĂąetas

por

Mello www.mellocartunista.blogspot.com

Photochistesis El Humor de Pepe Pelayo www.pepepelayo.com

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Reflexiones

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Tener o

Retener

Retener no es tener, son cosas tan diferentes y, mientras más aprisionemos más vacíos, más solitarios nos quedaremos, no retengas nada y lo tendrás todo.

L

as realidades más grandes y más bellas, tanto más las tendrás cuanto menos las poseas y retengas.

Si quieres tener el mar, contémplalo, y abre tus manos en sus aguas y todo el mar

estará en ellas…; porque si cierras tus manos para retenerlo, se quedarán vacías.

Si quieres tener un amigo peregrino, déjalo marchar y lo tendrás…, porque si lo retienes para poseerlo, lo estarás perdiendo

y tendrás un prisionero.

Si quieres tener el viento, extiende tus brazos y abre tus manos y todo el viento será tuyo…; porque si quieres retenerlo te quedarás sin nada.

Si quieres tener a tu hijo,

déjalo crecer, déjalo partir, y que se aleje, y lo tendrás maduro a su regreso…; porque si lo retienes poseído lo pierdes para siempre.

Si quieres tener el sol

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y gozar de su luz maravillosa abre los ojos y contempla…; porque si los cierras para retener la luz que ya alcanzaste te quedarás a oscuras.

Si quieres vivir el gozo de tener, libérate de la manía de poseer y retener.

Goza de la mariposa que revolotea, goza del río que corre huidizo, goza de la flor que se abre cara al cielo…, goza teniendo todo sin poseerlo ni retenerlo. ¡Sólo así gozarás de la vida, sabiendo que la tienes sin poseerla, dejándola correr sin retenerla!

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Reflexiones

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Pasatiempos

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Pasatiempos

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Pasatiempos

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Conecta los Puntos

2005 Ford Mustang GT, V8, excelentes condiciones

2011 Chevy Silverado Equipada con gas, excelentes condiciones

2010 VW GTI

2008 Honda CRV

2007 Ford Expedition

Deportivo, automรกtico

Familiar, excelentes condiciones

Toda equipada, 3ra ilera de asiento

2008 GMC Sierra

2014 Hyundai Sonata

2009 Nissan Murano

Excelentes condiciones, para el trabajo

Ediciรณn limitada, todo equipado

2007 MDX Acura

Toda equipada, 3ra ilera de asiento

2010 Nissan Maxima

Toda equipada, pocas millas

Pocas millas, excelentes condiciones

2010 Infinity EX

2007 Lexus IS250

Todo equipado, de lujo

Equipado, pocas millas