Editorial
DICIEMBRE/ 2016
Llegamos gustosos al cierre de este 2016, hemos recorrido un gran camino a tu lado y nos faltaría tiempo para agradecerte todo tu apoyo. Vivimos tiempos de cambio en el que sé la incertidumbre está a la orden del día; la unidad en nuestra comunidad, nuestra familia y nuestro propio bienestar debe ser entonces ese motor para levantarnos cada día e iniciar otro año con el pie derecho y la mirada de frente. Esa unidad que menciono debe extenderse fuera de nuestra área de confort, con las personas que en estos momentos sienten que no hay salida ni nada que celebrar. A ellos podemos mostrarles que todo pasará y sólo es cuestión de tiempo. Nos enfocamos este mes en tres organizaciones sin fines de lucro que gracias a su iniciativa logran grandes resultados y beneficios para miles de familias y niños en el Centro de Texas. Contribuye, es época de compartir alegrías y esperanza.
Si tienes un negocio, sabes que no puedes parar el tiempo para estructurar todo lo que debiste hacer desde el inicio pero Elías Hermida te ayudará a planear su mejor funcionamiento durante el 2017. Busca la sección de negocios. Agradecemos a la Dra. Sylvia Jaramillo de St. David’s Medical Center por su artículo de salud, muy adecuado para estas fechas de recalentados y platillos exquisitos, ojo con la comida. Tenemos mucho más para tí en estas páginas, que las disfrutes.
Contenido
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04\ Salud
Cuidado con los dolores estomacales
06\ Negocios
¿Cómo planear el 2017?
08\ Portada
Es tiempo para ayudar
10\ Coach de vida Logra tu paz interior con cuatro sencillos pasos
12\ Belleza
Brilla intensamente en esta temporada de fiestas
Marcela Rodarte
13\
Directora General Espero tus comentarios a mrodarte@reporteaustin.com Deseo que cierres este año con mucha salud y a lado de la gente que más quieres, ¡Felices fiestas, un fuerte abrazo!
Horóscopo
15\ Receta
Bacalao decembrino
STAFF Directora General Marcela Rodarte Director de Marketing Mario Tapia Dirección de Arte Tollhaus / Lyna Castañeda Colaboradores Sylvia Jaramillo Marissa Reséndiz Elías Hermida Mahya Farnia MÁS MUJER (ISSN Pendiente), Volúmen 2, Número 04, diciembre 2016. Publicada 12 veces al año por Tarro Media. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial sin previa autorización. MÁS MUJER es propiedad de Tarro Media. Oficinas ejecutivas, editoriales y de publicidad: Austin, Tx. Servicios al consumidor (512) 731-0886 o contacto@reporteaustin.com. Para suscribirse a nuestras ediciones digitales o para reimpresiones, incluidas las electrónicas contacto@repoteaustin.com. IMPRESA EN EE.UU.
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Seguridad y salud
CUIDADO CON LOS DOLORES ESTOMACALES Infección, Úlceras Pépticas, y Cáncer Por M. D. Sylvia Jaramillo| Hematólogo - Oncólogo
fotos: Bigstock
St. David’s North Austin Medical Center
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Si tú o tus hijos han sufrido de náuseas o dolor abdominal, podría ser algo más que un simple dolor estomacal.
La Helicobacter Pylori (H. Pylori) es una bacteria que se aloja en el estómago y en el intestino delgado, es la responsable de más del 90 por ciento de las úlceras. De acuerdo con el Centro de Prevención y Control de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), es una de las infecciones crónicas causadas por bacterias que afectan a dos tercios de la población alrededor del mundo, y su prevalencia es aún mayor en los países en desarrollo. En los Estados Unidos, la H. Pylori predomina entre los adultos mayores, hispanos y afroamericanos. Si no se trata a tiempo, una infección por H.
Pylori puede generar cáncer estomacal. En 1892, científicos identificaron a la H. Pylori como una causa de úlceras gástricas. Previo a esto, se creía que la comida picosa, el ácido o el estrés eran las causas mayores de úlceras. Los doctores empezaron a tratar las úlceras con antibióticos a partir del vínculo de la H. Pylori con las úlceras gástricas. Luego de hacer un estudio entre pacientes de Sudamérica, el científico colombiano, Pelayo Correa, se enfocó en seguir el proceso en el que las úlceras gástricas causadas por la H.
Pylori desarrollaban cáncer estomacal. Los pacientes con infecciones por H. Pylori son seis veces más propensos a desarrollar cáncer estomacal. Recientemente, el cáncer estomacal se ha disminuido significativamente, gracias a que hay un descenso del número de personas infectadas con H. Pylori. ¿CÓMO EVITAR UNA INFECCIÓN POR H. PYLORI? La Organización Mundial de la Salud ha catalogado la bacteria H. Pylori como un agente cancerígeno, o como una sustancia capaz
Seguridad y salud de causar cáncer. Se puede encontrar en agua y comida contaminada. Todos pueden reducir el riesgo de padecer una infección por H. Pylori al consumir agua limpia, ingerir alimentos que hayan sido preparados correctamente y también al lavarse las manos minuciosamente antes de comer. Todas las medidas sanitarias son parte esencial para prevenir la infección, especialmente cuando se está tratando de reducir la infección en países en desarrollo. SÍNTOMAS Y SEÑALES DE UNA INFECCIÓN POR H. PYLORI Los síntomas de una infección con H. Pylori pueden ser confusos. Algunas personas experimentan reflujo, náuseas y dolor estomacal (aún cuando no se tienen úlceras gástricas). Otros síntomas pueden incluir mal aliento, gases
excesivos, pérdida de apetito y deposiciones con sangre. DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO PARA UNA INFECCIÓN POR H. PYLORI Actualmente los médicos pueden identificar y diagnosticar a los pacientes con H. Pylori fácilmente. La bacteria puede detectarse con una prueba de aliento, prueba de deposición o examen de sangre. Los pacientes que presentan síntomas más severos pueden necesitar de una endoscopia, que permite a una cámara tomar imágenes del esófago, estómago y del recubrimiento intestinal. Una endoscopia permite también la toma de tejido para realizar una biopsia, con la cual puede demostrar la presencia de la bacteria. Una infección por H. Pylori puede ser tratada efectiva-
Las investigaciones continúan en proceso para entender mejor cómo se puede reducir el riesgo de infección y las recaídas por la bacteria mente con antibióticos, que deberán tomarse por 10 a 14 días. El tratamiento generalmente causa algunos efectos secundarios. Una vez concluido el tratamiento se realizarán las pruebas necesarias para asegurarse de que el paciente esté libre de la bacteria. Las investigaciones continúan en proceso para entender mejor cómo se puede reducir
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el riesgo de infección y las recaídas por la bacteria H. Pylori. También es importante mejorar la efectividad de los tratamientos para la H. Pylori ya que los pacientes infectados pueden desarrollar anticuerpos a la infección. Aunque aún no está disponible, está en desarrollo una vacuna para proteger a la gente, especialmente a los niños quienes están en mayor riesgo de infección, y de generar una inmunidad contra la bacteria H. Pylori. Si tú o tu hijo desarrollan síntomas severos como, sangre en las deposiciones, visita a tu médico. Esta puede ser una señal de que existe un serio problema con el tracto digestivo. Si los exámenes determinan una infección causada por la bacteria H. Pylori, un ciclo corto de antibióticos puede curar la infección y reducir el riesgo de cáncer.
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Negocios
¿CÓMO PLANEAR EL 2017? Por Elías Hermida | Empresaria Feliz
Vamos a comenzar por decirte que el título de este artículo está mal. Tu enfoque debería ser no tanto en planear sino en “conseguir” en este 2017. Para tener un año exitoso debes hacerte las siguientes 2 preguntas:
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¿QUÉ QUIERES LOGRAR EN EL 2017? La primera pregunta es crucial. De ahí parte todo. Necesitas establecer un objetivo lo suficientemente ambicioso para que tu año valga la pena. Trata de imaginar cuál sería el resultado ideal para este 2017. Aunque debes ser realista, no pongas límites a
tus aspiraciones. Puedes tener una meta gigante y establecer metas más pequeñas que te ayudarán a acercarte a tu objetivo. El ejercicio debe ser que escribas tu meta en una hoja de papel y justo debajo tengas dos columnas, en la primera escribirás los pasos para llegar a él con fechas específicas, y en la segunda los recursos que necesitas para ir cumpliendo esos pasos. Si tu meta es lo sufi-
cientemente robusta entonces guiará la mayor parte de tu desarrollo en la empresa. La segunda pregunta para tener un año exitoso tiene que ver contigo misma.
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¿CÓMO TE QUIERES SENTIR DURANTE EL 2017? Esto es lo verdaderamente relevante de lo que harás en tu negocio. La forma en la que te quieres sentir será el motor que te impulse a lo largo de los 365 días del 2017. Si tú determinas claramente que te quieres sentir ya sea feliz, orgullosa, realizada, o como quieras, entonces las cosas que hagas harán sentido claramente. Esto va
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Puedes tener una meta gigante y establecer metas más pequeñas que te ayudarán a acercarte a tu objetivo.
a marcar la forma en la que trabajes para avanzar en tu negocio. Revisa la meta que escribiste en la hoja y pregúntate si como está planteada te va a ayudar a sentirte así. Recuerda, lo más importante de tu negocio eres tú. Las cosas deben organizarse para servirte primero a ti. El 2017 debe ser (y será) un año muy significativo para tu negocio. Tú eres la que decides qué dirección tomará.
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Portada
ES TIEMPO DE AYUDAR Por Marcela Rodarte | Más Mujer Austin
Diciembre es sin duda un mes de reflexión y autoevaluación. Lejos de ser un mes enmarcado por el capitalismo nos deja también grandes satisfacciones; las reuniones y reencuentros familiares, los momentos con los amigos, esos finales que prometen grandes inicios y que siempre despiertan en nosotros la capacidad de seguir de frente. Y en todo ese trayecto descubrimos que es muy sencillo darle la mano a un
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Se dice que siempre es más gratificante dar que recibir y tres organizaciones aquí en Austin lo confirman año tras año. familiar o amigo cuando las cosas no marchan conforme a lo planeado. Se dice que siempre es más gratificante dar que recibir y tres organizaciones aquí en Austin lo confirman año tras año. Operación Blue Santa, SafePlace y Coats for Kids solicita la contribución de la comunidad para llevar sonrisas, unidad y un mensaje
de esperanza a miles de familias en el Centro de Texas que dependen este año de ellos para tener un invierno más cálido. Si está dentro de tus posibilidades regalar algo de tu tiempo para ser voluntaria, donar ropa, comida y/o juguetes, te decimos a dónde acudir.
OPERACIÓN SANTA AZUL Operación Santa Azul del Departamento de la Policía de Austin es un programa que inició en 1972. Es un esfuerzo masivo en sociedad con el Departamento de Bomberos de Austin, Austin Energy, Austin Water Utilities y la Guardia Nacional de Texas. Su objetivo es el proporcionar juguetes y comida a familias necesitadas durante la época navideña de manera gratuita.
F Voluntarios: Puedes brindar tu ayuda para envolver regalos, empaquetar comida y/o entregar el producto. Visita www.bluesanta.org para conocer los horarios en los que puedes participar y para registrarte. Pide informes al (512) 974BLUE (974-2583).
F Donaciones (todas las donaciones son libres de impuestos): Donaciones en efectivo, cheque o tarjeta de crédito. Juguetes nuevos sin envolver (no pistolas/armas de juguete de ningún tipo). Donaciones en especie.
La entrega se llevará a cabo el 17 de diciembre de 7am. a 1pm. 4101 South Industrial Drive, Suite 260, Austin, Texas 78744. En la página de www. bluesanta.org se darán a conocer más puntos de entrega en los próximos días.
F Depósitos: Busca el punto más cercano a ti en www.bluesanta.org.
Si deseas solicitar ayuda visita www.bluesanta.org.
SAFEPLACE El refugio para víctimas de violencia sexual y doméstica, SafePlace te ofrece la oportunidad de contribuir en el bienestar de las familias que requieren de sus servicios.
F Fecha de entrega: Este año se entregará comida y juguetes a un aproximado de 6 mil familias, con tu ayuda se verán beneficiados 20 mil niños aproximadamente.
F Tarjetas de regalo. Las tarjetas más regulares son las de tiendas de autoservicios, restaurantes y lugares de esparcimiento. F Patrocina a una familia. Deberás llenar una aplicación
Portada Si deseas una lista de los artículos recomendados para obsequiar visita www.safeaustin.org.
Más información en www. safeaustin.org.
en la página www.safeaustin. org con tu información y el número de familias que deseas ayudar. Personal de SafePlace te asignará una familia a la que estarás patrocinando con regalos navideños. Una vez que envíes tu aplicación recibirás un correo electrónico con todas los pasos a seguir.
F Voluntarios: Conviértete en un duende sólo por unos días. Podrás ayudar a organizar los regalos, recibir las tarjetas de regalos y al momento de distribuir los artículos a las familias patrocinadas.
8982. Si lo necesitas, no dejes pasar esta oportunidad. F Donaciones: Aún hay tiempo para hacer tus donaciones de chamarras o abrigos nuevos o en buen estado. La mayoría de las escuelas de tus hijos cuentan con un depósito para que entregues las chamarras, o puedes llevarlas a cualquier localidad de Jack Brown Cleaners. También puedes hacer donativo monetario directamente en la página www.jlaustin.org. F Voluntarios: Puedes contribuir antes del evento seleccionando y separando las chamarras o si lo prefieres, también puedes acudir el día del evento para brindar información y ayudar a las personas a encontrar la chamarra adecuada. Llena una aplicación en www. jlaustin.org. F Fecha de entrega: La cita es el sábado 10 de diciembre de 8am. a 3pm., en The Palmer Events Center ubicado en el 900 Barton Springs Road, Austin, TX 78704.
Para esto deberás llenar una aplicación www.safeaustin.org. F Depósito: Puedes dejar tus regalos en la bodega de SafePlace, ubicada en el 1515-A Grove Blvd. Martes, jueves y viernes de 10am. a 3pm. y los miércoles de 10am. a 6pm. Se recibirán artículos de diciembre a enero.
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F Programa “shop for the shelter”. Bajo este programa los niños que viven en el refugio escogen los regalos para sus padres y de igual forma las mamás o papás eligen artículos para sus hijos. Los artículos donados deberán ser nuevos, sin envoltura y con un costo menor de $75. No se recibirán cuchillos de juguetes, pistolas o artículos que inciten a la violencia.
Si está dentro de tus posibilidades regala algo de tu tiempo para ser voluntaria
COATS FOR KIDS The Junior League of Austin hace posible un invierno cálido como cada año, en el que los jóvenes y niños menores de 18 años de edad son favorecidos con una chamarra o abrigo gracias a la contribución de empresas patrocinadoras y la comunidad del Centro de Texas. La dinámica en el gran día es elegir el que mejor abrigo ofrezca y con la medida adecuada. Para que tus hijos puedan participar en este programa deberás presentar comprobante de ingresos o algún comprobante de que recibes ayuda de alguna institución del gobierno, identificación de los niños si no están presentes el día del evento; como el certificado de nacimiento, cartilla de vacunación, entre otros. Toda la lista de requisitos la encuentras en www.jlaustin. org o llamando al (512) 467-
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Coach de Vida
LOGRA TU PAZ INTERIOR CON CUATRO SENCILLOS PASOS Por Dra. Mahya Farnia Cruz | Sonrisas Dental Center
Nos acercamos a la recta final del año, época en la que celebramos y atesoramos el tiempo con la familia y amigos. Y como cada último mes del año, la mayoría de la gente estará estresada por muchos factores, las visitas familiares, la compra de regalos, el incremento de tránsito, el dinero, entre otras cosas. Sin embargo, existen algunos pasos que puedes realizar para evitar que la ansiedad se apodere de estas fechas y que transcurras los días sin estrés y de manera que nada afecte tu paz interior.
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LA GENTE NO ESTÁ EN TU CONTRA, NO TOMES LAS COSAS DE MANERA PERSONAL: Si alguien es grosero contigo, quizás están atravesando por un momento difícil y no saben cómo pedir tu ayuda. Trata de escucharlos, no te pongas a la defensiva o se agrandará el problema, verás como esa persona se calma y cambia su actitud. SUSTITUYE TODO PENSAMIENTO NEGATIVO POR ACCIONES POSITIVAS: Cuando concentras tu energía en las cosas que te generan alegría y satisfacción en tu vida, te quedará menos energía para concentrarte en cosas negativas. Cuando era pequeña tenía pensamientos negativos de mi misma y de otras personas. Muchos de ellos se centraban
en el hecho de que no creía que era lo suficientemente buena. Una de las cosas que me ha ayudado a liberarme de esos pensamientos es el decir “me encanta ser yo misma”, esto me da la fuerza de realizar todo lo que deseo. ÁMATE INCONDICIONALMENTE, ¿SI NO LO HACES TÚ, QUIÉN LO HARÁ? Reafirma cada día lo mucho que te amas a ti misma. ¿Por qué? Porque se siente bien, y ¿quién no quiere sentirse bien? Una forma sencilla de hacerlo es sonreír y pensar “me amo incondicionalmente”. Practícalo y sentirás la diferencia. Yo lo hago todos los días. Pregúntate, ¿qué puedo hacer hoy para reafirmar mi amor propio? En lo personal, mi intuición siempre me da la respuesta con una imagen, un sentimiento o un pensamiento. APRENDE A PERDONAR: Si no perdonas, le estás permitiendo a tu pasado que tome control de tu presente, esto te envenena y al final del día serás tú la lastimada. Libérate de lo que te está generando estrés
Al principio tendrás que practicarlo varias veces hasta que te sientas cómoda para que puedas perdonar a alguien. Visualiza a la persona que deseas perdonar y repite, “perdono a ____ por haberme lastimado y me libero de todo coraje y dolor que sentía, le envío mi amor incondicional”. Este simple ejercicio me ha ayudado a liberarme de todo lo negativo que había en mi vida. Al principio tendrás que practicarlo varias veces hasta que te sientas cómoda con este proceso, que al final te llevará hacia el primer punto, no tomes las cosas de manera personal. Recuerda que la persona que te lastimó fue lastimada también por alguien. Esto no les da derecho a lastimarte, pero sí te será más fácil perdonarlos. ¡Feliz navidad!
Brilla intensamente en esta temporada de fiestas Por Marissa Reséndiz| Maquillista Profesional / Beauty Couture
En esta temporada de fiestas las mujeres queremos ser el centro de atención cada vez que llegamos a un evento, o al menos sentirnos completamente seguras de que nuestro maquillaje está acorde a nuestro estado de ánimo. ¿Estás lista para brillar? Ya hemos hablado de la importancia de la hidratación de tu piel. Toda base perfecta inicia entonces con su cuidado. Sí, hay montones de productos en las tiendas departamentales y no siempre es fácil encontrar esa crema hidratante mágica que nos ayudará en este proceso. Quiero compartir contigo uno de mis productos favoritos el cual es perfecto para brindarte una iluminación e hidratación adecuada justo a tiempo para tus próximas fiestas. Te hablo de Olay Total Effects. Este producto es un todo en uno, te ofrece la hidratación adecuada que a su vez le dará un aspecto saludable y natural a tu rostro. Cuenta con un 40 por ciento más de
vitaminas para su correcta hidratación y antioxidantes, estos te ayudan a reducir la apariencia de manchas generadas por la edad, así como también disminuye la apariencia de los poros. Otra cuestión que te fascinará de este producto es que reduce la apariencia de las líneas de expresión y arrugas. Además su concentración de SPF 15 UVA/UVB te protegerá en días de invierno soleados. Para conseguir que tu piel esté radiante, deberás aplicar Olay Total Effects antes de tu base de maquillaje, para así conseguir un tono más uniforme y brillante en tu rostro. En Beauty Couture nos interesa mucho tu bienestar y nos encanta ser cómplices de tu belleza, por eso te ofrecemos nuestra colección “Get Glowing Kit 2016”, es un kit pensado en ti, será tu aliado
nos encanta ser cómplices de tu belleza perfecto para esta época de fiestas. Y gracias a que muchas de ustedes lo pidieron, tenemos nuevas fechas disponibles durante diciembre en las que por un periodo de dos horas compartiré contigo todos mis trucos profesionales de belleza. Pregunta por las clases y menciona Más Mujer para que recibas un 20 por ciento de descuento en tus clases. ¡Te deseo felices fiestas!
Horóscopo Capricornio Dic/22 - Ene/19
Diciembre va a incitarte a mirar todo aquello que debe ser concluido. El tránsito del Sol te confiere una tenacidad particular para vencer todo lo que obstaculiza tu ruta. Estarás distraída en asuntos sentimentales, a carecer de atención, de receptividad con respecto a tu pareja, quien podría hacértelo saber, a su manera.
Acuario
Ene/20 - Feb/17 Estás en una posición privilegiada para tomar el control de tu destino. Es el momento para dar prueba de audacia para ir por delante, en todos los dominios. Se despertará un fuerte deseo de acción, así como toma de decisiones y de consciencia que te permitirán dar pasos gigantes en dirección de tus objetivos esenciales.
Aries
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Sagitario Nov/21 - Dic/21
Tendrás gran facilidad para ponerte a trabajar con buena voluntad, ardor y resolución. Marte va a dotarte de una energía considerable en el plano mental que puede hacerte dar marcha atrás ante muchos obstáculos en tu vida profesional. Tienes el viento en popa, estás por lo tanto en el periodo ideal para operaciones de gran envergadura en todos los dominios.
Piscis
Feb/18 - Mar/19 Evita sumergirte demasiado en el trabajo intelectual o de hacer esfuerzos prolongados sin concédete pausas. Tendrás una renovación sentimental inesperada. Una amistad que se transforma en amor, un amigo que te presenta una persona atractiva, tu mitad que accede a tus deseos más profundos, ¡un bello programa para este fin de año!
Tauro
Mar/20 - Abr/19
Abr/20 - May/20
Géminis
Cáncer
May/21 - Jun/20
Jun/21 - Jul/22 Este mes se anuncia activo y va a poner
El mes se anuncia intenso en tu vida
Te reconciliarás con lo más auténtico
Ayudando a tu entorno, creces y este
profesional y tu desarrollo. ¡En ti está
de ti misma en términos de valores.
proceso te permite entrar en una espiral
en relieve tu necesidad de seguridad.
encontrar la frontera entre coraje
Es el momento ideal para hacer un
positiva pues hay reconocimiento. El
No dudarás en reorganizar tu mundo de vida para incluir más tiempo a tu vida
y temeridad! Separa tu vida social
balance de fondo con respecto a todos
tránsito de Venus en Acuario te expone
de tu hogar con el fin de recargarte
los eventos que se llevan a cabo este
positivamente a encuentros que en el
relacional. Tu vida sentimental será
plenamente y de alejar las tensiones de
año, has sembrado mucho, falta tender
dominio sentimental y amistoso tendrán
vivida con mayor ligereza. Tomarás más
intereses contrarios. Tendrás facilidades
la mano a ciertas personas de tu
repercusiones positivas y te ayudarán a
tiempo para vivirlos, crearlos, perfec-
para encontrar soluciones.
entorno. Diciembre te aporta una bella
desarrollarte como básicamente eres.
cionarlos y mantenerlos.
Libra
Escorpión
oportunidad profesional.
Leo
Virgo
Jul/23 - Ago/22
Ago/23 - Sep/22
Sep/22 - Oct/22
Oct/23 - Nov/21
La reflexión es favorecida, es un buen
Tendrás una excelente corriente de
Este mes va a llevarte a hacer un gran
momento para ver tus planes con
suerte en el plano de los intercambios,
balance de fondo en tu vida financiera y material. El tránsito del Sol te empuja a
descubrimientos en amplio sentido.
mayor audacia. Tu pareja, tus lazos más
particularmente en tu vida social y
Tus valores, virtudes y pasiones están
íntimos, te parecerán más autónomos
amistosa. El tránsito del Sol te aporta
visualizar cambios en tus proyectos del
al frente de la escena, no carecerás
con respecto a ti, lo cual te deja un
mayor aplomo y carisma a tu medio
futuro, un mayor deseo de dejar una hue-
de oportunidad de intercambio, lo
alto margen de maniobra para tus
ambiente. Es un buen momento para
lla, imprimir tu marca. Marte te expone a
cual va a enriquecer tu vida cotidiana
asuntos personales. Marte te permite
declarar tu pasión, oficializar una
fatiga nerviosa, reposa con regularidad.
y te ayudará a ir por encima de los
poner distancia entre tus proyectos
relación y crear un nido para dos.
aspectos puramente materialistas de
personales y la acción directa.
la existencia.
2016 / DICIEMBRE
Diciembre se anuncia rico en oportunidades de nuevos encuentros,
Receta
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Bacalao
decembrino Por Staff | Más Mujer Austin
PREPARACIÓN En un sartén profundo coloca el aceite de oliva y acitrona las cebollas en corte juliana. Incorpora el puré de jitomate y deja hervir un par de minutos para que se fusione junto a la cebolla. Agrega las cabezas de ajo, previamente asadas.
Coloca el bacalao desmenuzado y permite que hierva nuevamente. Incorpora las aceitunas, alcaparras, almendras, pimiento morrón en tiras y al final las papas, dando tiempo a que se mezcle correctamente cada ingrediente a la cocción. De ser necesario, agrega un poco de agua en la que cociste el bacalao al principio para evitar que se reseque tu platillo y deja hervir. Agrega el orégano en polvo y el perejil. Mezcla de manera envolvente todos los ingredientes y agrega un poco de pimienta. Rectifica el sabor final y si lo deseas, agrega una pizca de sal. No agregues sal sin antes probarlo. ¡A disfrutar! Comparte con nosotros tu receta favorita de bacalao en Facebook.com/ másmujeraustin.
2016 / DICIEMBRE
INGREDIENTES 2 lbs de bacalao cocido desmenuzado 1 litro de aceite de oliva 4 cebollas blancas grandes en cortes juliana 7 lbs de jitomate (cocer y hacer puré) 2 cabezas de ajo grandes enteras asadas 3 lbs de papa cambray previamente cocidas y partidas a la mitad 1 lb de aceitunas sin hueso 2 onzas de alcaparras 100 gr de almendras picadas 1 ½ latas de pimiento morrón en aceite en tiras 1 cucharadita de orégano en polvo 1 taza de perejil picado Sal y pimienta al gusto
¿CÓMO DESALAR EL BACALAO? Previo a la preparación del platillo es esencial desalar el bacalao con 36 horas de anticipación. Coloca los filetes de bacalao en un recipiente profundo con agua fría y acomoda en el refrigerador. Cambia el agua cada ocho horas para eliminar paulatinamente la sal que se agregó para su proceso de conservación. Si el bacalao es fresco, omite este paso. Cocer el bacalao por un periodo aproximado de quince minutos (depende del recipiente para su cocción), desmenuzar y reservar el agua de su cocción.
Comunidad Por Esteban Sosa (Inserción Pagada)
Gabriela MartÍnez recibió el nuevo Cadillac XT5 crossover en rosa perlado. Las integrantes del cuerpo de ventas Mary Kay independientes se ganan el uso de un auto profesional por exceder las metas de su negocio Mary Kay. Gabriela comenzó su negocio como Consultora de Belleza Independiente en agosto del 2013 y como resultado directo de sus logros -ocho meses después de haberse iniciado en la compañía- se convirtió en Directora de Ventas Senior Independiente en abril del 2014. En ese cargo brindó educación, liderazgo y motivación a otras Consultoras de Belleza Mary Kay Independientes y a sus clientas productos Mary Kay® de alta calidad. “Este logro, es un sueño hecho realidad”, dijo Gabriela Martínez. “El ver el auto estacionado en mi casa me recuerda el compromiso que tengo primero conmigo misma, con mis hijos y con esta maravillosa unidad ‘UNIDAD MUJER’, agradecida con esta compañía y sobre todo con Dios que siempre bendice esta unidad. Mi pasión por consentir a cada una de mis clientas siempre siguiendo el legado que 0DU\ .D\ QRV HQVH³R Ŝ KDFHU sentir bien a los demás. Bendecida y agradecida con todas las personas que han hecho realidad este sueño”, compartió Gabriela Martínez. El programa del auto profesional también incluye el Chevy Equinox crossover en
El ver el auto estacionado en mi casa me recuerda el compromiso que tengo primero conmigo misma, con mis hijos y con esta maravillosa unidad”.
UNA HISTORIA DE ÉXITO EN AUSTIN:
GABRIELA MARTÍNEZ La Directora de Ventas Senior ,QGHSHQGLHQWH *DEULHOD 0DUW¯QH] GH Round Rock se ha ganado el uso del exclusivo Cadillac Rosa, el incentivo más codiciado que otorga Mary Kay como símbolo icónico del éxito. negro, el Ford Fusion en negro y el Chevy Cruze en blanco. “Los autos que reciben las integrantes del cuerpo de ventas independiente a través de este estupendo programa son símbolo del éxito y arduo trabajo en sus negocios Mary Kay; y el Cadillac rosa
es el símbolo máximo de reconocimiento por logros destacados”, asegura Darrell Overcash, presidente de Mary Kay Inc. de EUA. “Por 53 años, Mary Kay ha seguido ofreciendo una oportunidad que recompensa por vender productos irresistibles y
cambiar la vida de las mujeres alrededor del mundo”. Desde que comenzó el programa del auto profesional en 1969, más de 144 mil integrantes del cuerpo de ventas independiente han FDOLͤFDGR R UHFDOLͤFDGR para ganar el uso de un auto profesional Mary Kay. Actualmente existen 6 mil 32 autos profesionales Mary Kay en las carreteras de Estados Unidos, de los cuales cerca de mil 318 de esos autos son el codiciado Cadillac rosa. Sobre Mary Kay Productos irresistibles. Un impacto positivo en la comunidad. Una oportunidad JUDWLͤFDQWH 'XUDQWH D³RV Mary Kay ha ofrecido todas estas cosas. Con 3 millones de Consultoras de Belleza Independientes y $3.5 mil millones en ventas al mayoreo anuales a nivel mundial, Mary Kay es una marca de belleza y compañía de ventas directas destacada en más de 35 mercados alrededor del mundo. Descubre lo que amas al conectarte con una Consultora de Belleza Independiente Mary Kay en tu área en marykay.com. 2016 · DIC /
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EducaciĂłn Foto: ACC
Abimael RodrĂguez: ENTRE LA PASTELERĂ?A EN AUSTIN Y FRANCIA Desde que vivĂa en su natal Puerto Rico, Abimael RodrĂguez le encantaba cocinar con su familia y agregarle buena sazĂłn boricua a los platos caseros. Por Antonio LujĂĄn ACC
Cuando se mudĂł a Austin comenzĂł a trabajar en un centro turĂstico en Lake Travis y rĂĄpidamente fue creciendo laboralmente hasta convertirse en el chef profesional encargado de cortar los alimentos frĂos. “QuerĂa aprender mĂĄs. Me platicaron de Austin Community Collegeâ€?, dijo. “Estaba interesado en las clases de ACC para poder progresar en la vida y unirme a un programa culinarioâ€?. RodrĂguez se matriculĂł en el programa de artes culinarias en Austin Community College (ACC), donde recibiĂł un FHUWLͤFDGR HQ UHSRVWHUÂŻD (Q OD DFWXDOLGDG trabaja en una panaderĂa de Austin y tambiĂŠn hace trabajos independientes, creando pasteles de boda elegantes desde el concepto inicial.
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“Austin Community College me ayudĂł grupo de estudiantes de ACC para un a ser mĂĄs creativo, administrar mi programa de estudios en el extranjero WLHPSR GH PDQHUD PÂŁV HͤFD] D VHU PÂŁV en Yssingeaux, Francia. Los estudiantes VDELR ͤQDQFLHUDPHQWH \ PH HQVH³¾ D pasaron tres semanas en el reconocido ser valienteâ€?, agregĂł. “La universidad instituto el Ecole Nationale SupĂŠrierure tiene muchos asesores y profesores de Pâtisserie, el cual es el lĂder en Francia fenomenales que estĂĄn siempre en pastelerĂa y artes en panaderĂa. “La gran bienvenida por parte de la dispuestos a ayudarteâ€?. RodrĂguez fue seleccionado de entre un facultad en el castillo Chateau De Montbarnier fue altamente generosa. Tuvimos una experiencia increĂble que siempre voy a compartir con los demĂĄsâ€?. Ahora con las habilidades necesarias para ser competitivo en su campo, RodrĂguez estĂĄ creando un nombre por sĂ mismo en el mundo de la pastelerĂa y la comida gourmet.
Mis esperanzas y metas en la vida como un chef de reposterĂa son hacer sonreĂr a la genteâ€?.
“Mis esperanzas y metas en la vida como un chef de reposterĂa son hacer sonreĂr a la gente y alegrar sus corazones por medio de su sentido del gustoâ€?.
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Reporte especial
ÂżQUIÉN ES EL JEFE INTERINO DE LA POLICĂ?A DE AUSTIN? Al momento en el que Art Acevedo anunciĂł que habĂa decidido aceptar el cargo de Jefe de la PolicĂa de Houston, las autoridades de nuestra ciudad se pusieron a trabajar para delinear quiĂŠn serĂa el que permanecerĂa interinamente en su lugar. Por RedacciĂłn Reporte Austin
La decisiĂłn recae en la Administradora de la ciudad, Elaine Hart, quien sin mucho dudar nombrĂł a alguien que conoce como pocos todo lo que tiene que ver con el Departamento de PolicĂa de Austin y que ha estado trabajando en ĂŠl desde hace mĂĄs de dos dĂŠcadas. Su nombre: Brian Manley. Su experiencia es indudable. IniciĂł como RͤFLDO GH OD SROLFÂŻD GH $XVWLQ HQ y desde entonces su dedicaciĂłn le ha valido el avanzar en rangos y posiciones hasta ser el Jefe de Personal, un cargo muy cercano a Art Acevedo. Manley, ademĂĄs de conocer a la perfecciĂłn sus responsabilidades como Jefe Interino, WLHQH FRQRFLPLHQWRV GH ͤQDQ]DV WUDV graduarse de la Universidad de Texas y de liderazgo y ĂŠtica luego de hacer su maestrĂa en estas materias en la Universidad de St. Edwards. La diferencia principal con su antecesor es la personalidad. El propio Manley reconoce esta diferencia, tal y como lo expuso en una de sus primeras declaraciones luego de ser elegido
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Jefe Interino: “Entiendo que para la comunidad no soy Art Acevedo (...) Aunque no puedo ser como ĂŠl en personalidad, estoy comprometido en ser como ĂŠl en la pasiĂłn por este WUDEDMRĚš DͤUPÂľ 0DQOH\ Otro punto importante del Jefe Interino es que cuenta con el apoyo total de las autoridades. La propia Administradora de la ciudad, Elain Hart, seĂąalĂł estar segura “que orgullosa y efectivamente liderarĂĄ a los hombres y mujeres del Departamento durante este tiempo de transiciĂłnâ€?. 0DQOH\ KD DͤUPDGR TXH FRQFHQWUDUÂŁ VXV SULPHURV GÂŻDV WRPÂľ RͤFLDOPHQWH posiciĂłn el pasado 1 de diciembre- en WUDEDMDU HQ OD PRUDO GH VXV RͤFLDOHV HQ la reapertura del Laboratorio de ADN (cerrado hace meses por problemas en los estudios) y en crear un comitĂŠ de asesorĂa para tener una mejor relaciĂłn con las minorĂas, incluyendo a la comunidad latina y afroamericana. (Q GHͤQLWLYD 0DQOH\ HV KDVWD HO momento sĂłlo el Jefe Interino, pero lo podrĂa ser por hasta dos aĂąos, es necesario que la ciudad elija primero al prĂłximo Administrador de la ciudad.
Hart es tambiĂŠn interina. El propio $OFDOGH 6WHYH $GOHU KD DͤUPDGR TXH no se tomarĂĄ una decisiĂłn del Jefe de PolicĂa hasta que haya un Administrador RͤFLDO (O SURFHVR SRU WDQWR SXHGH tardar hasta el 2018.
orgullosa y efectivamente liderarå a los hombres y mujeres del Departamento durante este tiempo de transición�. Sabemos que Manley no es Acevedo. Pero estamos seguros que puede incluso ser mejor si sabe mantener lo que le funcionó a su antecesor, y mejorar lo que no. Si alguien tiene la experiencia para hacerlo, es Brian Manley.
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Reporte especial
Geoffrey Freeman disparĂł y le quitĂł la vida al joven. Acevedo DͤUPÂľ TXH OD UHDFFLÂľQ GHO policĂa habĂa sido incorrecta y terminĂł despidiĂŠndolo, algo que no fue bien visto dentro del Departamento de PolicĂa de Austin. Algo muy parecido ocurriĂł meses despuĂŠs cuando saliĂł a la luz el video HQ HO TXH VH YH D RWUR RͤFLDO arrestando a Breaion King con lo que parece uso excesivo de fuerza. En ese caso, tambiĂŠn hablĂł fuertemente sobre la UHDFFLÂľQ GH VX RͤFLDO \ VH mostrĂł sorprendido de la existencia de esa cinta, pues
no habĂa sido informado del incidente por su gente, sino a travĂŠs de los medios de comunicaciĂłn. La gota que derramĂł el vaso fue en octubre, cuando XQR GH ORV RͤFLDOHV GH PÂŁV alto grado dio al periĂłdico Austin American-Statesman un video en el que se escucha a Acevedo hablando con su equipo mĂĄs cercano en XQ WRQR GHVDͤDQWH VREUH sus polĂticas. En la cinta se nota de inmediato que dentro de sus mĂĄs cercanos FRODERUDGRUHV OD FRQͤDQ]D habĂa ya desaparecido. Es
muy probable que ese dĂa HQ TXH VH ͤOWUÂľ HVH DXGLR Art Acevedo haya decidido que sus dĂas al frente del departamento en Austin estaban por terminar. 6LQ GXGD KD OOHJDGR HO ͤQDO de una era con la partida de Art Acevedo a Houston. Para la comunidad no parece un buen momento para que se vaya. Pero esperemos que la parte positiva de su legado, su cercanĂa con la comunidad, permanezca en el Jefe interino y en el Jefe que sea asignado formalmente para sucederlo.
Acevedo habló públicamente en varias ocasiones sobre su interÊs de tener la cooperación de la comunidad latina�.
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Por Mario Tapia Reporte Austin
En su última conferencia de prensa, las palabras se le entrecortaban mientras sus ojos se llenaban de lágrimas
Reporte especial por decir adiós a Austin. habló públicamente en varias +DE¯D OOHJDGR HO ͤQDO GH XQD ocasiones sobre su interés era con la despedida del de tener la cooperación de OD FRPXQLGDG ODWLQD $ͤUPµ ‘Chief’ Art Acevedo. estar en desacuerdo con el Realmente creo no equivo- programa de Comunidades carme al señalar que no he Seguras y la presencia del conocido a un policía más ICE en la cárcel. Declaró en la querido por la comunidad Legislatura texana en contra latina que Acevedo. Última- de la ley que ha permitido mente me he encontrado portar armas dentro de a más críticos, pero en una universidades. Fue siempre reciente encuesta rápida en cercano a organizaciones sin Facebook, en tan sólo una ͤQHV GH OXFUR hora ya había casi 200 per- Así que parece un mal moVRQDV DͤUPDQGR TXH FUH¯DQ mento para que Acevedo deje que Acevedo había hecho el cargo, especialmente en un buen trabajo durante es- tiempos en donde hay incertos nueve años y medio en tidumbre política en todo el la ciudad. Y no fueron años país con la victoria de Donald Trump. Ya en el pasado había sencillos. Nacido en Cuba, llegó a sido candidato para ocupar los Estados Unidos como cargos en San Antonio, Fort refugiado tras la revolución Worth, incluso en el propio cubana. Su familia se ICE. Esta vez, los rumores estableció en California en se convirtieron en realidad y donde prácticamente pasó Acevedo es ahora el Jefe de toda su vida y en donde inició Policía de Houston, en donde su carrera policial. Destacó tendrá a su cargo a cinco mil desde el principio. Tanto fue personas. Sin duda, un paso el caso que en el 2007 fue adelante para su carrera. elegido como el primer Jefe de Mal momento para que la Policía hispano en Austin. Acevedo nos deje. Pero quizá Llegó en momentos en los el momento ideal para él. que el crimen avanzaba y la Lo cierto es que sus nueve preocupación de abuso de años y medio en Austin no IXHU]D SRU SDUWH GH RͤFLDOHV fueron miel sobre hojuelas. aumentaba. Desde el primer O al menos no siempre. En momento aseguró que lo que el 2011 fue castigado por el buscaba era acercarse con la Administrador de la ciudad, algo que volvió a ocurrir comunidad. Y así lo hizo. Durante los 9 años y medio este mismo 2016 cuando que duró en el cargo, Acevedo fue reprendido y su pago suspendido temporalmente luego de que habló sobre una investigación interna a cadetes, algo que estaba prohibido hacer. Pero el problema mayor comenzó en febrero de este mismo año, FXDQGR XQ RͤFLDO GLVSDUµ contra un adolescente intoxicado que se le acercó corriendo desnudo al noreste GH OD FLXGDG (O RͤFLDO
Foto: Cortesía
en el 2007 fue elegido como el primer Jefe de la Policía hispano en Austin”.
en tan sólo una hora ya había casi SHUVRQDV DͤUPDQGR TXH FUH¯DQ que Acevedo había hecho un buen trabajo durante estos nueve años y medio en la ciudad”.
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Reporte especial
Foto: http://kut.org/
EL FIN DE UNA ERA:
EL ADIÓS AL CHIEF ART ACEVEDO No llegó a la década como Jefe de la Policía de Austin. Quedó a tan sólo unos meses de cumplir 10 años al frente de un cuerpo en GRQGH VXSHUYLVDED D P£V GH GRV PLO SHUVRQDV HQWUH RͤFLDOHV \ administradores.
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Por RedacciĂłn Reporte Austin
OpiniĂłn
Luchando contra el racismo en austin
(O SDVDGR GH IHEUHUR HO 2ͤFLDO *HRIIUH\ )UHHPDQ respondió a un llamado sobre un hombre con comportamiento extraùo al noreste de la ciudad.
El policĂa, que contaba con 10 aĂąos de experiencia, llegĂł al lugar y vio a David Joseph, de 17 aĂąos de edad, desnudo, caminando a mitad de la calle. Joseph, que era afroamericano como el policĂa, aparentaba estar LQWR[LFDGR (O RͤFLDO VH EDMÂľ de la patrulla y, segĂşn ĂŠl PLVPR KD DͤUPDGR YLR FRPR Joseph se abalanzĂł contra ĂŠl. Freeman ha declarado que le ordenĂł detenerse, en mĂĄs de una ocasiĂłn, hasta que -temiendo presuntamente por su vida- sacĂł su arma y le disparĂł. El joven, quien estaba desarmado, muriĂł en el lugar. En julio, un video dio a conocer el arresto a mediados del
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2015 de Breaion King, en el TXH HO RͤFLDO %U\DQ 5LFKWHU la tira al suelo con excesivo uso de fuerza y sin que hubiera una razĂłn aparente. Finalmente, en octubre se dio a conocer un reporte TXH DͤUPD TXH ODWLQRV \ afroamericanos son mĂĄs probables a ser detenidos que cualquier otra persona en Austin. Todo esto ha provocado la pregunta sobre si existe racismo en la ciudad. Y el Alcalde Steve Adler ha decidido hacer algo al respecto. A partir de noviembre, un grupo de 49 personas forma parte de un nuevo grupo de trabajo organizado por el Alcalde para determinar si existe racismo en el gobierno de la capital texana. AsĂ, deberĂĄn
entregar un reporte que LGHQWLͤTXH SU£FWLFDV UDFLVWDV en åreas como justicia civil y criminal, salud, educación, ͤQDQ]DV ELHQHV UD¯FHV \ vivienda. En su discurso de presentación, Adler pidió a los miembros del grupo de trabajo el no tentarse el corazón con nadie
Cualquier muestra de racismo, no deberå encontrar lugar en nuestra ciudad�.
y no temer el lastimar susceptibilidades. El reporte deberĂĄ entregarse en marzo y habrĂĄ que estar muy al pendientes de sus resultados y recomendaciones. Pero podemos decir que es buena iniciativa del Alcalde Adler en momentos en donde el racismo parece estar convertido en una tendencia o moda absurda. Por cierto, en el primer caso que les contamos en este DUWÂŻFXOR HO RͤFLDO )UHHPDQ fue despedido. En el segundo FDVR HO RͤFLDO 5LFKWHU IXH perdonado, aunque aĂşn estĂĄ en espera de una demanda civil interpuesta por la vĂctima. Cualquier muestra de racismo, no deberĂĄ encontrar lugar en nuestra ciudad. ÂĄQuĂŠ asĂ sea!
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Nota del editor
Estamos en tiempos de cambio. Algunos han sido sorprendentes, inesperados. Todos representan un reto y todos ameritan que nuestra comunidad estĂŠ unida para cualquier cosa que se presente en el futuro prĂłximo. En nuestra ciudad el cambio tambiĂŠn ha llegado. Luego de casi 10 aĂąos en el puesto, Art Acevedo ha dejado de ser el Jefe de PolicĂa de Austin para tomar el cargo en Houston. Parece que su partida llega en mal momento para los latinos. Pero como lo analizamos en el reportaje principal de esta ediciĂłn, tambiĂŠn puede ser el mejor momento para ĂŠl. Tuve la fortuna de conocer al Jefe Acevedo, de platicar con ĂŠl en varias ocasiones y de entrevistarlo para radio y para esta revista. Siempre encontrĂŠ en ĂŠl a un hombre cordial, ameno y abierto a las crĂticas. Cuando lo veĂa en eventos, no era raro verlo rodeado de familias que lo querĂan saludar, tomarse alguna foto con ĂŠl. A todos les respondĂa con una sonrisa y aceptaba sus peticiones. ParecĂa toda
una celebridad. Ăšltimamente he encontrado crĂticos de sus nueve aĂąos y medio en Austin, pero la gran mayorĂa de la gente latina se queda con una buena opiniĂłn de ĂŠl. En una encuesta rĂĄpida que hicimos en Facebook, mĂĄs de 200 personas seĂąalaron estar contentos con lo que hizo en la ciudad. $VÂŻ TXH VÂŻ HV HO ͤQ GH XQD HUD su partida. Y por eso en esta revista tambiĂŠn te contamos quiĂŠn es el que se queda en su lugar: Brian Manley, el Jefe Interino de la PolicĂa. Se termina el aĂąo y estamos listos para el 2017. Como seĂąalaba al principio, serĂĄ un aĂąo de retos, de incertidumbre tal, que sĂłlo valdrĂĄ la pena si nos unimos como comunidad. Si no es ahora, ÂżcuĂĄndo? Cualquier comentario, crĂtica o sugerencia, estoy a sus Ăłrdenes en: mtapia@reporteaustin.com.
Mario Tapia DIRECTOR GENERAl
Editorial
Director General Mario Tapia Directora Administrativa Marcela Rodarte Dirección de Arte Tollhaus / Lyna Castaùeda Colaboradores Antonio Lujån Esteban Sosa Reporte Austin (ISSN Pendiente), Volúmen 2, Número 8, diciembre 2016. Publicada 12 veces al aùo por Tarro Media. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial sin previa autorización. Reporte Austin es propiedad de Tarro 0HGLD 2ͤFLQDV HMHFXWLYDV editoriales y de publicidad: Austin, Tx. Servicios al consumidor (512) 731-0886 o contacto@reporteaustin.com. Para suscribirse a nuestras ediciones digitales o para reimpresiones, incluidas las electrónicas contacto@reporteaustin.com.
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