Su conexión con la cultura latina
Enero 2018 GRATIS / FREE
Hiram Marina Productor teatral Chiapaneco llega con todo su talento a Asheville p.18
INSPIRACION
Didier Rubio
Empoderando jóvenes latinos a ser profesionistas sin olvidar sus raíces. p.6 COMUNIDAD
Hola Community Arts p.12 Hola Carolina Enero 2018 1
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PUBLICISTA Adriana Chavela EDITOR Rafael Santiago
Hiraim Marina
p.18
Contenido
p.4 Empleos - Mountain BizWorks p.6 Didier Rubio - Empoderando jóvenes latinos p.8 Ministerio de Danza de Guadalupe de Asheville p.10 Clases de Salud p.12 Hola Community Arts p.16 Eventos p.22 Esquiar, El deporte de la temporada p.24 Social p.26 Cocina - Albondiganas Mejicanas
DISEÑO GRÁFICO Ron Stamey Edgar Alvarez Gutierrez Rodolfo Farfán Julieta Fumberg FOTÓGRAFOS Julieta Fumberg Julieta Fumberg Studio María J. Soto Sweet as Honey Photography Ron Stamey Ron Stamey Photography ESCRITORES Tonancy Real Mónica Chaidez Edith Chavarin DISTRIBUCIÓN Óscar García INFORMACIÓN DE CONTACTO Hola Carolina Magazine 110 Edney St. Suite A Hendersonville, NC 28792 PO Box 5146 Asheville, NC 28813 Teléfono: (828) 989-2745 info@holacarolina.com www.HolaCarolina.com facebook.com/holacarolinamagazine twitter.com/holacarolinamag instagram.com/hola_carolina_magazine © 2018 Hola Media, Inc. All Rights Reserved.
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EMPLEOS
¿Sabía que la economía local de Asheville necesita más contratistas de mosaico? Series de Talleres de Crecimiento en 2018
Para obtener más información y registrarse en uno de estos talleres gratuitos, The New Economy Coalition es un colectivo de orga- visite: www.mountainbizworks.org/haz-crecer nizaciones sin fines de lucro que trabajan juntas para crear una economía local más equitativa y justa. Esta sesión de dos horas y media reunirá a empresarios existentes y aspirantes para conocer los resultados de un nuevo estudio, encargado por New Economy Coalition, para que las empresas nuevas o en expansión utilicen ampliar la Economía local y la expansión de la ciudad de Asheville. Los talleres interactivos también incluirán un debate grupal sobre cuáles de las oportunidades son las más adecuadas para su vecindario. Además, los talleres discutirán qué recursos están disponibles en el área para ayudarlo a aprovechar la información aprendida en este estudio al iniciar o hacer crecer su pequeña empresa. Son seis talleres los que se llevaran acabo y lo invitamos a que visite todos, dos serán en español. El taller en Emma se llevará a cabo íntegramente en español el 25 de enero, de 5:30 a 8:30 p.m., en Nuestro Centro. El taller del vecindario de Swannanoa se llevará a cabo en la Biblioteca de Swannanoa (el 15 de febrero, de 5:30 a 8:30 p.m.) y se ofrecerá en inglés con servicios de traducción al español. En cada taller habrá cuidado de niños y refrigerios ligeros disponibles. 4 Hola Carolina Enero 2018
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Aquí bailando en la lluvia.
Con más de 250 Doctores en caso de que se resfríe. Atención Primaria Emergencia Ortopédicos Servicio para Cáncer Cardiología Visite parkridgehealth.org para conocer todos los servicios de cuidados que ofrecemos.
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INSPIRACIÓN
Didier Rubio Empoderando jóvenes latinos a ser profesionistas sin olvidar sus raíces. 6 Hola Carolina Enero 2018
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D
idier Rubio nació en Francia de padres Hondureños, su padre era parte del ejercito americano y radicaron en muchas partes del mundo como: Corea, Alemania, Puerto Rico y Europa. Fue así que sus padres llegaron a radicar a los Estados Unidos en los años cincuenta. Aunque la familia de Didier es una familia que tuvo la oportunidad de viajar por todo el mundo, Didier y sus hermanos siempre fueron inculcados en nunca perder sus raíces latinas.
“Mis padres siempre nos llevaron a Honduras y vivir las
costumbres familiares, las comidas, las fiestas y sobre todo siempre estar orgullosos de que somos latinos y nunca avergonzarnos de ellos. Siempre hablamos español en nuestra casa.” Comentó Didier Didier recuerda que en los años cincuentas cuando llegaron a este país la población latina predominaba en los estados de California y Texas. Fue hace 12 años que Didier llegó a radicar a la ciudad de Asheville después de vivir y tener su propio negocio en Honduras. Al llegar aquí Didier sabia que tenia que rehacer su carrera con misión y tomó la decisión de graduarse como Maestro en Español en la Universidad de Asheville (UNCA) para seguir empoderando a los jóvenes a que sigan sus estudios, sean profesionales y sobre todo que siempre esten orgullosos de que son latinos y no olviden el español.
“Quiero que los jóvenes y estudiantes vean mas Profesores Latinos, fomentar la diversidad unido con el profesionalismo, quiero inspirar y hacerles saber que todo se puede” …. Didier compartió. Actualmente esta haciendo su pasantía en la escuela secundaria Owen de la ciudad de Asheville y también da clases de ESL y juega soccer con los alumnos. Cabe mencionar que en general es muy poco ver a varones profesores y Didier quiere seguir inspirando a otros varones.
“Mis padres siempre fomentaron el estudio en mi hogar, fomentaron que aunque nosotros crecimos en este país con mentalidad americana nunca perdiéramos el español y la cultura latina ni que nos avergonzamos. Porque si perdemos eso es como si perdemos la mitad de nosotros”. Con estas palabras concluyo Didier Rubio. ¡Gracias por ser una fuerza positiva para nuestra comunidad!
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COMUNIDAD
Ministerio de Danza Guadalupana de Asheville
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omos un grupo de Servicio de evangelización para las comunidades. A donde nos llamen ahí vamos a estar.
Ya se han cumplido 10 años desde que el Ministerio de Danza Guadalupana de Asheville se formó. La misión más importante para el grupo era celebrar el dia de la Virgen Maria como tradicionalmente se hace en Mexico. Con una celebración de danza, union, mision, fe y positivamente evangelizando a las comunidades. Como sabemos la danza es algo muy respetado y sagrado en las comunidades latinas y el enfoque de este grupo es solamente inculcar la cultura. Al principio el ministerio fue formado por puros adultos, después se integraron jóvenes y fue hasta hace tres años que los niños también forman parte. Niños que como sabemos son en su mayoría nacidos en este país y solamente siguen la cultura latina por nosotros los padres y nuestras comunidades. Ernesto Contreras Rodríguez quien es uno de los fundadores del Ministeria de Danza Guadalupana nos comenta: “Al principio dimos inicio con un tambor, musica de audio y sin ningun traje tradicional, ahora tenemos equipo, salimos a otras regiones a fomentar la fe en los feligreses como nosotros que estamos alejados de nuestras tierras.” Actualmente el ministerio tiene 38 danzantes, padres que apoyan a los danzantes y gente que dia a dia se une. Es importante resaltar que aunque es algo muy conocido en México, este ministerio tiene integrantes de Perú, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Estados Unidos y África. Siguiendo el servicio comunitario el Ministerio invita a toda las personas que se quieran unir, aprender y recrear las actividades. Este 2018 tienen muchos deseos de seguir siendo parte de otros eventos comunitarios y difundir la fe, esperanza, y comunidades. Ministerio de Danza Guadalupana de Asheville se reune en diferentes iglesias de la ciudad de Asheville, si gusta mas informacion puede comunicarse con: Ernesto Contreras Rodríguez 828-423-7948 Hola Carolina Enero 2018 9
SALUD Clases de Salud
¿Estamos en el mes de enero y muy listos para iniciar un año saludable y positivo es así? Las clases Bounty & Soul’s Rooted dedicadas a la salud son impartidas en español e inglés, se ofrecerán en la escuela secundaria Owen en Swannanoa antes de los mercados comunitarios los jueves para promover hábitos saludables en la comunidad. Las clases contienen una amplia gama de temas cómo: equilibrar el azúcar en la sangre, la salud mental y el alivio del estrés. Estos temas se eligen en función del interés y las necesidades expresadas por los participantes de la clase. Después de cada clase, los participantes se van a casa con recursos y recetas adicionales para integrar mejor lo que están aprendiendo en su vida cotidiana y compartirlo con sus familiares, amigos y una comunidad más grande. Muchos miembros informan que las clases les han ayudado a realizar mejoras duraderas en su salud y estilos de vida. Annette Rueda habló con Bounty & Soul sobre cómo las clases le han ayudado a aprender a relajarse durante momentos de estrés y superar la ansiedad en la vida. Otra participante, María Galaza, habla de su experiencia. “Ya hemos aprendido recetas más saludables, dejar los refrescos, comer más verduras, frutas y sobre todo por el bien nuestro, y les agradezco a ustedes”. A medida que las clases Rooted in Health continúan, Bounty & Soul espera expandir el programa para beneficiar a la comunidad más amplia de Latinx en el condado de Buncombe. Las clases de salud y bienestar se llevan a cabo todos los jueves de 4:15 p.m. 5 p.m. en la Escuela Intermedia Owen y todos los viernes de 4 p.m.-5 p.m. en la Escuela Primaria Black Mountain ¡Todos son bienvenidos! Para más informacion puede visitarles en: 999 Old Us Hwy 70 W, Black Mountain, NC 28711 o llamar al: (828) 419-0533 10 Hola Carolina Enero 2018
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There’s a place for you here Aquí hay un lugar para ti ¡Paga el día durante enero! Lo más pronto te inscribas, más ahorrarás y más recibirás. Inscríbate por $1 el primer día del enero, $9 el día 9, hasta el 15 de enero. Asistencia financiera disponible.
» ymcawnc.org « YMCA OF WESTERN NORTH CAROLINA
mission-health.org/careers
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COMUNIDAD
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Happy New Year! As 2018 begins to dawn, it seems like a perfect time to announce plans we have for an exciting, bright future. Hola Carolina Magazine is thrilled to announce the expansion of our International festivals and the addition of new programs through Hola Community Arts, a leading 501(c)(3) nonprofit organization. Together, we created our vision for social progress by building bridges between cultures, embracing diversity and creating more economically vibrant communities. Hola Community Arts recognize the power of the arts to challenge and shift perceptions, spark creativity and connect people across cultures. Hola Community Arts International Festivals are making a lasting and direct impact throughout western North Carolina by celebrating cultural diversity with related educational and outreach activities Hola Carolina Magazine will serve as a key element in the organization’s overall outreach and marketing campaigns. In doing so, the magazine adds tangibility to the faces and narratives of Latino people — establishing a genuine, heartfelt connection and engaging readers on an emotional level that would otherwise be difficult. We are all connected by our stories, our memories, our history, our dreams, our country, our experiences. Our stories are power. Hola Community Arts believes that the art of sharing personal stories is the most important tool in order to create the changes we wish to see in the journey for social progress.
Latinos love to passionately tell our stories and share our rich cultures and traditions with people of all ages. And while sharing our stories, it allows us to learn even more about ourselves and how we can best weave ourselves into the communities where we live. We believe that all people need and deserve the beauty, joy, and connections that the arts provide and inspire. When we celebrate the arts, we foster personal growth and inspiration; we create more vibrant neighborhoods, overcome societal challenges, our children become more well-rounded and successful, and our economy expands exponentially. I’ve said before that we have a responsibility as well as an opportunity not to be bystanders, but to act in ways that contribute to the vibrancy of the communities where we live and work. Please join me in helping our community Come Together to support and connect with one another. When it comes to creating positive change, it takes a village, and your partnership is a powerful way to Build Better Communities Together. For more information, visit www.holacommunityarts.org
Adriana Chavela
Executive Director Hola Community Arts
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¡Feliz año nuevo! Cuando comienza el amanecer del 2018, parece un momento perfecto para anunciar los planes que tenemos para un futuro emocionante y brillante. Hola Carolina Magazine está encantada de unirse a Hola Community Arts, una organización sin fines de lucro 501 (c) (3). Juntos, creamos nuestra visión para el progreso social al construir puentes entre culturas, abrazar la diversidad y crear comunidades más vibrantes económicamente. Hola Community Arts reconoce el poder de las artes para desafiar y cambiar las percepciones, encender la creatividad y conectar a las personas a través de las culturas. Los Festivales Internacionales de Hola Community Arts están teniendo un impacto duradero y directo en todo el oeste de Carolina del Norte al celebrar la diversidad cultural con actividades educativas y de divulgación relacionadas. 14 Hola Carolina Enero 2018
Hola Carolina Magazine servirá como un elemento clave en las campañas de promoción y mercadotecnia de la organización. Al hacerlo, la revista agrega tangibilidad a los rostros y las narrativas de la gente latina, estableciendo una conexión genuina y sincera, y atrayendo lectores a un nivel emocional que de otro modo sería difícil. Todos estamos conectados por nuestras historias, nuestros recuerdos, nuestros sueños, nuestro país, nuestras experiencias. Nuestras historias son poder Hola Community Arts cree que el arte de compartir historias personales es la herramienta más importante para crear los cambios que deseamos ver en el camino del progreso social. Los latinos adoramos contar apasionadamente nuestras historias y compartir nuestras ricas culturas y tradiciones con personas de todas las edades. Y al compartir nuestras historias, nos permite aprender aún más sobre nosotros mismos y sobre cómo podemos entretejernos mejor en las comunidades donde vivimos. Creemos que todas las personas necesitan y merecen la belleza, la alegría y las conexiones que las artes brindan e inspiran. Cuando celebramos las artes, fomentamos el crecimiento personal y la inspiración; creamos vecindarios más vibrantes, superamos desafíos sociales, nuestros hijos se vuelven más completos y exitosos, y nuestra economía se expande potencialmente. Ya he dicho antes que tenemos la responsabilidad y la oportunidad de no ser espectadores, sino de actuar de manera que contribuya a la vitalidad de las comunidades donde vivimos y trabajamos. Por favor, únanse a mí para ayudar a nuestra comunidad a unirse para apoyar y conectarse entre nosotros. Cuando se trata de crear un cambio positivo, se necesita una aldea, y su asociación es una manera poderosa de crear mejores comunidades juntas. Para obtener más información, visite www.holacommunityarts.org Adriana Chavela Directora Ejecutiva Hola Community Arts www.holacarolina.com
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EVENTOS Noche de salsa en MG Road
Miércoles, 3 de enero de 2018 Dirección: 19 Wall St., Asheville, NC 28801 Horario: 8:00 p.m. a 10:00 p.m. (recurrente semanalmente los miércoles) Teléfono: (828) 254-4363 Baila toda la noche todos los miércoles en MG Road durante la noche de salsa. De 8 a 10 p.m., aprende a bailar como un profesional con lecciones gratuitas de salsa, seguido de melodías de DJ El Mexicano Isaac hasta las 2 a.m.
¡Comienza tu 2018 de la manera correcta! Cocina de la montaña Asheville
Dirección: 332 E Sondley Dr., Asheville, NC 28805 De 06:00 a.m. a 09:00 p.m. Admisión: Individual $ 65 Doble $ 100 Teléfono: (917) 566-5238 Correo electrónico: ofriofri@gmail.com Viernes 5 de enero de 6-9 PM Si eres un partidario de los catalanes por la independencia o no, esta clase es para ti. Lo bueno de la comida es que cruza todos los límites. En este delicioso menú son algunos de los platos de Barcelona que debes probar. Ubicado en la orilla del Mediterráneo, los platos de Barcelona están cargados de mariscos. Comenzaremos con una croqueta de papa del tamaño de una pelota de tenis de Bombas, nos moveremos en una paella cargada de marisco, aprenderemos a hacer esto correctamente, no se derrumbará más arroz seco en su plato. Terminaremos con Crème Catalan, plato de natillas al horno.
Ballet de Spartanburg … Presenta Decada
Jueves 18 de enero, 2018. 7pm Las entradas son todo incluido $ 20 para adultos y $ 10 para estudiantes. Obligadas voces visionarias y tributos tanto clásicos como contemporáneos, Década amplía los límites del vocabulario actual de ballet actual con una noche inspiradora y ecléctica de piezas de reconocibles ballets como Swan Lake y Romeo y Julieta, yuxtapuestos a piezas contemporáneas. Esta producción del décimo año de la serie DanSynergy continúa el compromiso de Carlos Agudelo de colaborar con músicos 16 Hola Carolina Enero 2018
locales, artistas visuales y escénicos, cineastas y escritores con el fin de crear nuevas obras atractivas.
Beca de Segunda Oportunidad establecida en Haywood Community College
Haywood Community College’s Foundation tiene una nueva beca llamada Second Chance Scholarship. Establecido por dos residentes locales que desean permanecer en el anonimato, la beca está abierta a estudiantes en cualquier curso de estudio que tome una carga de tiempo completo o parcial a partir del semestre de primavera. Los donantes decidieron comenzar la beca con la esperanza de ayudar a un estudiante que pudo no haber tenido éxito en la escuela secundaria. “Si alguien ha decidido cambiar su vida, esperamos que esta beca pueda beneficiarlo de manera positiva”, explica uno de los donantes. “Haywood Community College les dará a estos estudiantes las habilidades que necesitan para ser competitivos en el mercado actual. Creemos que los colegios comunitarios son la joya de la corona de la educación “. Para obtener más información sobre donaciones a la Fundación HCC o sobre las oportunidades de becas disponibles, comuníquese con Pam Hardin al 828-627-4544 o pahardin@haywood.edu.
Temporada en Highland Lake Clases de cocina interactiva
27 de enero de 2018 @ 11:00 a.m. - 1:00 p.m. Evento recurrente (Ver todo) Venga a trabajar codo con codo con el chef ejecutivo de Season para preparar una comida de dos platos para el grupo. El chef ejecutivo Nate Sargent guiará a los participantes de la clase mientras preparan una comida desde cero. Una vez que la comida esté lista, todas las comidas serán plateadas por el grupo y disfrutadas por todos. Los participantes recibirán recetas de las selecciones preparadas durante la clase. Las clases son el 27 de enero, el 24 de febrero, el 24 de marzo y el 28 de abril. Se requieren reservaciones. www.holacarolina.com
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PORTADA
Hiram Marina Productor teatral Chiapaneco llega con todo su talento a Asheville 18 Hola Carolina Enero 2018
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Hiram Marina, Director y Productor de teatro, estrenó su primera obra de teatro hace trece años en su estado natal de Chiapas, México el cual fue titulada, Señor de la Tierra. Con un título en ingeniería civil de la Universidad de Nuevo León en Monterrey, México, sus comienzos en el campo del teatro comenzaron con una visita al sitio arqueológico de Bonampak, cuando vio los murales mayas brillantemente pintados. Su deseo de recrear sus historias y educar al público con su historia finalmente lo llevó a su éxito extenso e internacional con su obra más conocida, Palenque Rojo. Fue tanto el éxito que se mantuvo en gira durante seis años, con más de mil representaciones en ciudades mexicanas como; San Cristóbal de Las Casas, Ciudad de México, Monterrey, Acapulco, Monclova, Piedras Negras, Cuatro Ciénegas, Xalapa, Tehuacán, Tuxtla Gutiérrez y Palenque. También se ha realizado en países como; Guatemala, Belice y los Estados Unidos en Carolina del Norte y Florida. Palenque Rojo fue solo el punto de partida para Marina, que ha sido el Director y Productor de muchas otras producciones, incluido el Congreso G20 2012 para los veinte presidentes más influyentes del mundo. Su talento creativo también llega al mundo dramatúrgico, escribiendo y co-escribiendo obras que ha producido y dirigido, tales como; Corazón de Jade, Tzakbu: Reina de los mayas, y La tentación (La Tentación).
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Estas obras también han cobrado vida en los Estados Unidos y México, con actuaciones de Guardians of the Mist presentadas recientemente en el Congreso Mundial de la Naturaleza de la UICN 2016 en Hawai. Su visión de utilizar el teatro para educar a niños y adultos sobre la historia y la preservación del medioambiente ha estado en el corazón de las producciones de Marina, y ha encontrado la manera de hacer que la gente se interese en el mundo que los rodea a través de sus memorables creaciones.
Con la reciente puesta en escena de “Frida Kahlo, Long Live Life, un monólogo para celebrar la vida de la pintora mexicana basado en los textos del mexicano Humberto Robles y protagonizado por la actriz local Yari Castro. De acuerdo a las palabras del productor y director, “En un día de muertos, Frida Kahlo espera a sus invitados y mientras cocina, evoca a Diego, Rockefeller, Trotsky, expone su opinión sobre los artistas, sobre México, Estados Unidos, Francia y surge inevitablemente el recuerdo de su accidente y la presencia de la muerte. Un monólogo entre el dolor, la pasión y el humor. Frida ríe, llora, canta, baila y seduce, nos contagia de alegría, nos recuerda que seguimos vivos”. “Es la primera vez que se presenta este monólogo en Inglés, y es la primera que dirijo en este idioma, de ahí la importancia de tener a Lauren mi esposa en la producción, pues añadimos chistes, dichos y maneras de ser norteamericanos para transmitir mejor el mensaje a la audiencia. No fue fácil, trabajamos en el guión por seis meses”. Marina se pronuncia ferviente admirador de la pintora mexicana que a mediados del siglo pasado luchaba por los derechos de la mujer y su libertad; “Esta obra es acerca de una mujer, y otra mujer estuvo conmigo durante toda la preparación: mi esposa, una mujer maravillosa”. Actualmente está trabajando en nuevos proyectos aquí en Asheville y los alrededores y estará encantado de anunciarlos muy pronto. Marina y su familia recientemente residen aquí en la ciudad de Asheville y está emocionado de establecer sus producciones y trabajar con otros artistas apasionados en el área.
¡Bienvenidos a Asheville Hiram y su Familia!
Para mas informacion puede visitar la pagina de: www.hirammarina.com o hiram@palenquerojo.com 20 Hola Carolina Enero 2018
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ENTRETENIMIENTO
Esquiar …. Deporte para esta temporada Agua en estado sólido. Lo suficiente como para permitirte deslizarte por ella sin llegar a ser una pista de hielo -aunque a veces pueda parecerlo-. Nieve. Esquí. WNC cuenta con hermosos lugares para esquiar. ¿cómo empezar a esquiar? 1. Disfruta. 2. Contrata un profesor. 3. Lleva un equipo adecuado. 4. Jamás esquíes por encima de tus posibilidades. 5. Respeta las normas de seguridad. 6. Los trabajadores de las estaciones están para algo. 7. No te agotes. 8. Conoce el lugar dónde esquíes. 9. Protégete del sol. 10. Vive la fiesta de -ski’. Si crees que las estaciones de esquí son aburridas estás muy, muy, muy equivocado. En ellas hay bares, restaurantes, discotecas y mil actividades, tanto de día como de noche. Al final de la jornada, relájate y disfruta de la nieve de forma diferente.
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ยกAqui algunos lugares para divertirte en la nieve a lo lindo! Cataloochee Ski Area http://cataloochee.com/ 1080 Ski Lodge Rd, Maggie Valley, NC 28751 (828) 926-0285
Beech Mountain Resort https://www.beechmountainresort.com/ 1007 Beech Mountain Pkwy, Beech Mountain, NC 28604 (800) 438-2093
Wolf Ridge Ski Resort http://www.skiwolfridgenc.com/ 578 Valley View Cir, Mars Hill, NC 28754 (828) 689-4111
Moonshine Mountain Snow Tubing Park http://www.moonshinemountain.com/ 5865 Willow Rd, Hendersonville, NC 28739 (828) 696-0333
Sugar Mountain Resort http://www.skisugar.com/ 1009 Sugar Mountain Dr, Sugar Mountain, NC 28604 (828) 898-4521
Hawksnest Snow Tubing and Zipline https://hawksnesttubing.com/ 2058 Skyland Dr, Seven Devils, NC 28604 (828) 963-6561
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SOCIAL El ĂŠxito del programa latino en el Oeste de Carolina del Norte se debe, en parte, al apoyo de socios como usted, queremos agradecerle por el apoyo a la comunidad latina. La reuniĂłn de latinos profesionales se llevo acabo una vez en de Block of Biltmore en Asheville. Este evento es patrocinado por Carolina Small Business y Hola Carolina Magazine. Para mas informacion puede contactar a: Zurilma Anuel al 828-348-7782 o Adriana Chavela al: 828-989-2745.
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COCINA
Albóndigas mexicanas. Un platillo típico y delicioso.
En esta temporada de frio se antoja algo calientito y con sabor. Es por eso que decidimos preguntarle a la tia Maria la receta tradicional de las albóndigas. Esperamos que les guste! Receta tradicional de albóndigas mexicanas del estado de Puebla, México. 1/2 kilo carne molida, de res y cerdo 1/2 taza de jitomate (licuado con dos chiles chipotles) 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 huevo cocido 1 huevo crudo 1/2 bolillo remojado en leche pimienta sal
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Para cocinar albóndigas mexicanas hay que agregar a la carne la cebolla y ajos, picados finamente, el bolillo remojado y exprimido, sal, pimienta, un huevo cocido cortado en cuadritos y otro huevo crudo. Revolver bien la mezcla. Formar bolitas apropiadas y freirías en aceite caliente. Agregar el jitomate licuado, sal y pimienta y una taza de agua. Retirar el guiso del fuego cuando las albóndigas estén cocidas. Rinde 6 raciones. Esta receta fue publicado por: Maria Falcon ¿Como te gustó esta receta? Lo invitamos a que nos mande sus recetas y comentarios a: info@holacarolina.com www.holacarolina.com
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