La importancia de mantenerte bien hidratado
GuÃa de piscinas en Austin
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uienes deciden asentarse en la ciudad de Austin, capital del estado de Texas, lo hacen por diversos motivos: la mayoría por el crecimiento de migrantes exponencial que ha tenido en los últimos años. La ciudad es un mosaico de nacionalidades que le da la bienvenida con los brazos abiertos al visitante que la recorre por primera vez. Atravesada por el río Colorado que a su vez en la parte del centro de la ciudad toma el nombre de “Lady Bird Lake”, esta ofrece varios ambientes en uno: es una suerte de paraíso para los amantes de la naturaleza ya que por doquier se encuentran los llamados “greenbelts”, zonas protegidas donde no hay construcción alguna, en armonía con la naturaleza. Allí se puede caminar libremente para tener momentos de sano y saludable esparcimiento. A la vez, una eficiente y moderna red vial recorre toda el área, logrando conectar distancias relativamente grandes en un tiempo corto. Hoy en día se puede advertir el constante desarrollo de la ciudad en numerosas construcciones, tales como la ampliación de la carretera expresa llamada “Mopac” lo cual vendrá a agilizar aún más el tráfico en toda la ciudad. Por otro lado, un hispano jamás se sentirá extraño en una ciudad como Austin, ya que existen numerosas empresas y lugares que ofrecen sus servicios en español, tales como los anunciantes que aparecen publicados en esta primera edición. Son ellos los que hacen realmente más cálida la bienvenida al hispano recién llegado. Para usted amigo o amiga lectora que está comenzando a conocer su nuevo hogar, está dedicado este esfuerzo, para que se pueda sentir BIENVENIDO A AUSTIN. 2
MI GUIA
Presentación
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ncursiona en el medio de Austin Texas, la publicación MI GUIA, como un elemento que viene a integrarse a la creciente comunidad hispana en esta ciudad.
MI GUIA forma parte del esfuerzo cultural que ha emprendido la compañía SECUELA EDITORES, la cual cuenta con una amplia experiencia en el ramo de publicaciones para el mercado hispano dentro de los Estados Unidos. Propietaria de la Revista Salvadoreña ASI ES MI TIERRA, y editores del tabloide AÑORANZAS en la ciudad de Los Angeles California, esta vez hemos decidido lanzarnos a hacer una oferta sin barreras de nacionalidad que es como vemos nuestro pueblo latino americano. GRATIS - FREE - GRATIS - FREE - GRATIS - FREE - GRATIS - FREE - GRATIS - FREE - GRATIS - FREE
Dar a conocer la ciudad que nos ha acogido para saber más de su historia así como también de sus sitios para el sano esparcimiento, es uno de nuestros principales objetivos, de allí que nuestra primer portada sea El Capitolio. En MI GUIA encontrará el lector los más variados temas de interés para cada uno de los aspectos que involucran el desarrollo de la vida del hispano en los Estados Unidos, así como también ofertas de bienes y servicios que nuestros valiosos patrocinadores ofrecerán a través de estas páginas. Esperamos pues, que esta y las ediciones venideras sean de su completo agrado.
Año I número 1 • Julio 2016
Nuestra portada Presentamos en esta nuestra primer edición el icónico edificio de El Capitolio en la ciudad capital del estado de Texas, Austin. Referente para todo habitante de esta pujante ciudad, su cúpula que ilustra nuestra portada puede ser visible desde muchos puntos de la urbe, ya que dicha estructura estuvo protegida por ley en cuanto a que los edificios circundantes no podían superarla en altitud.
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Hogar de la cámara de representantes del estado de Texas así como también de la oficina del gobernador, permanece abierto los 7 días de la semana para todo aquel que desee conocer su impresionante interior.
MI GUIA ES UNA PUBLICACION DE
STEPHEN EDMONDS CONSULTOR EJECUTIVO GUS BOVA COLUMNISTA
JULIO DE 2016. AÑO I, NUMERO I DIRECTOR / EDITOR FLOR HERNANDEZ info@secuelaeditores.com VENTAS VLADIMIR MORALES vladimir.morales@secuelaeditores.com
www.secuelaeditores.com SECUELA EDITORES 2800 BARTONS BLUFF LN #1701 AUSTIN, TEXAS 78746 UNITED STATES OF AMERICA TEL.: (512) 969-7794
DISCLAIMER MI GUIA no se responsabiliza por productos o servicios promovidos por sus anunciantes. El diseño de los anuncios publicitarios es propiedad intelectual de SECUELA EDITORES, por lo que se prohíbe su reproducción por cualquier medio, sin autorización escrita. Las opiniones o artículos no representan necesariamente la idea de MI GUIA. MI GUIA ES IMPRESA EN: SHWEIKI MEDIA 511 W. 41st Street Austin, TX 78751
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El Capitolio de Texas
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na de las imágenes más conocidas de la ciudad de Austin, es la de su Capitolio, símbolo del poder del estado de Texas. Los “austinianos” se sienten orgullosos de su edificación más emblemática, y no es para menos: se dice que esta supera en altitud a la de la capital de la nación, Washington en al menos 4.5 metros (15 pies) además de ser el capitolio estatal más grande del país. Su interior es de una impresionante belleza arquitectónica, la cual puede ser apreciada por el visitante mientras recibe información sobre cada detalle que lo compone, mediante las
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fotos: Gus Bova visitas guiadas que se ofrecen cada 45 minutos. Este imperdible paseo está abierto todos los días de la semana y su entrada es gratuita. No obstante, al carecer de servicios de venta de comida, es recomendable llevar sus propias provisiones si se tiene planeado pasar el día completo en el lugar, y organizar un picnic en sus áreas verdes.
Apuntes breves Para su edificación, se necesitó de la fuerza de más de mil hombres, la mayor parte de ellos condenados a prisión así como también inmigrantes.
El costo de la obra ascendió a $3.7 millones de dólares de la época. Para poder pagarlo, el estado lo hizo mediante la entrega de tierras de la región de Panhandle.
Una guía para el capitolio de Texas Por Gus Bova
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l capitolio tejano es el lugar ideal para disfrutar de un bonito día o divertirse en familia. Sin embargo, el edificio tiene (como todo Texas) una historia complicada, y allí voy a empezar. Durante la primera mitad del siglo XIX, iban llegando muchos angloamericanos para establecerse en el estado de Tejas, en ese entonces un estado mexicano. Estos colonos no querían convertirse en ciudadanos del estado mexicano; por su parte los Estados Unidos querían anexar el territorio. Como consecuencia, se dió la Revolución Tejana, mediante la cual el estado de Tejas se separó de México en 1936.
Unos tres años después, el poblado de Austin se convirtió en la capital del país independiente de Tejas. En el año 1853 (después que los Estados Unidos logró su objetivo de anexar el estado), se construyó el capitolio en su sitio actual. Pero resultó que en 1881 un gran incendio destruyó el edificio, y solo en el año 1888 fue levantado el capitolio actual. Esta atracción es actualmente un lugar turístico muy popular. Sin embargo, si usted no lleva mucho tiempo en Austin, tal vez ha vistado el capitolio sin aprovechar su totalidad. El parque alrededor del edificio es verde y amplio para disfrutar de un paseo o un pícnic. Hay estatuas lindas e históricas y
dos impresionantes bibliotecas estatales. Dentro del pintoresco edificio, se encuentra una serie de pisos circulares que ascienden hasta el interior de la famosa cúpula. En cada piso puede verse fotos de famosos políticos tejanos y a los lados están los cuartos gigantescos donde se reúne la Asamblea Legislativa. Nosotros, los colaboradores de MI GUIA, queremos que todos los residentes de Austin, incluso los nuevos, se sientan muy bienvenidos.
Las Pupusas Un platillo gastronómico que ha trascendido en el tiempo.
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l origen exacto de las pupusas como platillo típico, es ciertamente un motivo de discusión hasta hoy en día. Algunos autores lo atribuyen como producto de los constantes movimientos migratorios durante la época precolombina, lo que llevó a miembros de la etnia Quiché a introducir este alimento en lo que hoy es conocido como el territorio de El Salvador, en América Central, pasando a formar parte activamente de la dieta regular de los habitantes de aquellos territorios. Algo parecido sucede con el origen del nombre “Pupusa”: La teoría más divulgada afirma que viene del nahuat “Pupushagua” que significa “hinchazón” y entonces por extensión “tortilla rellena”. Dejando atrás todos los datos antropológicos tanto del origen del platillo como del significado etimológico de la palabra “Pupusa”, lo cierto es que hoy por hoy es un nombre totalmente ligado a la nacionalidad salvadoreña. Su elaboración es en apariencia sumamente sencilla, ya que básicamente consiste en la unión de una parte de masa de maíz (hoy en día se utiliza también masa en base a arroz) con el ingrediente que dará el nombre y el sabor a la pupusa: queso, frijol, chicharrón; o bien la unión de los tres para crear una pupusa llamada “revuelta”. Además de los ingredientes
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mencionados anteriormente, en algunos territorios se consumen pupusas de camarón, pescado, algunas hierbas de la zona, hasta de zanahoria e incluso de ajo. El trío inseparable que forma este platillo lo conforman la “salsa” y el “curtido”. La salsa se prepara con tomates frescos, cuidando de formar un líquido lo suficientemente consistente para contrastar el sabor de la pupusa, dándole así un toque único que caracteriza a este bocadillo. El “curtido” por su parte es el encargado de darle el punto crocante; este se elabora a base de repollo (col) combinada con vinagre requiriendo para llegar a su punto, de un determinado tiempo de fermentación. Como se puede ver, elaborar pupusas es todo un arte que requiere el conocimiento necesario que en El Salvador, desde tiempos ancestrales se viene transmitiendo. Si usted quiere probar el verdadero sabor de la pupusa elaborada según la receta traída a Austin directamente desde El Salvador, visite “EL RINCONCITO SALVADOREÑO, RESTAURANTE EL SUNZAL”. Su dirección es 642 Calles, Austin Texas 78702 o bien puede llamar al 512 474 7749. Será atendido con la amablemente por un eficiente personal.
La importancia de mantenerte hidratado U
na de las principales necesidades del cuerpo humano es la hidratación, es decir tener la cantidad adecuada de agua en nuestro organismo. Se dice que una persona puede vivir un mes o más sin ingerir alimentos, pero si dejaramos de ingerir el vital líquido, moriríamos en un par de días.
Las bondades de los líquidos
Los beneficios de la adecuada ingesta de líquidos son numerosos: ayuda con la circulación de la sangre, retrasa el envejecimiento de las células, ayuda en la prevención del asma provocada por la práctica del ejercicio, reduce el riesgo de un ataque cardíaco e inclusive previene los derrames cerebrales. Durante el ejercicio
La medicina por su parte, dice que lo aconsejable es beber 2.5 litros u 8 vasos de agua al día, algo que la mayoría de nosotros no cumple. Unicamente buscamos el líquido cuando tenemos sed, y esto no es más que nuestro organismo pidiendo ayuda para mantener su funcionamiento óptimo. 8
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Mientras nos ejercitamos o hacemos actividad física, o inclusive simplemente con caminar bajo el sol, nuestro cuerpo trata de manenerse frío mediante la sudoración. Es por esto que la pérdida de sales minerales así como de agua es aún mayor cuando estamos activos. Se recomienda para este tipo de
actividad las bebidas con sales minerales (electrolitos) e hidratos de carbono, ya que así nuestro cuerpo se recupera de mejor manera mediante el incremento del volumen de la sangre. Los refrescos
Mientras las bebidas gaseosas a base de azúcar y carbono no son recomendables, ya que el benzoato de sodio que contienen incrementa la ingesta de sodio y reduce nuestra capacidad de absorción del potasio, las bebidas naturales aparte de proporcionarnos las vitaminas y minerales necesarios para nuestro cuerpo, porporcionan además el azúcar energética de forma natural mientras nos refrescan sanamente.
Refréscate en Austin
En estos días de verano, que el calor aprieta y en lo único que pensamos es en un buen chapuzón, MI GUIA te trae los lugares más accesibles de la ciudad de Austin para divertirte en sus frescas aguas.
Deep Eddy Pool
Ubicada en 401 Deep Eddy Avenue. Hay que pagar una pequeña cuota de entrada, establecimientos de comida disponibles.
Barton Springs Pool
Piscina de formación natural, su agua se mantiene a temperatura agradable aún en el verano. Está ubicada en la 2131 William Barton Dr., se puede acceder mediante el Zilker Park. Al igual que Deep Eddy, se requiere una cuota de ingreso.
OTRAS PISCINAS EN AUSTIN NORTE
ESTE
SUR
OESTE
Balcones: 12017 Amherst Dr. Brentwood: 6710 Arroyo Seco Canyon Vista: 8455 Spicewood Springs Kennemer: 1031 Peyton Gin Rd Murchison: 3700 North Hills Dr.
Big Stacy 700 E. Live Oak St. Dick Nichols 8011 Beckett Rd. Dittmar 1009 W. Dittmar Dr. Gillis 2504 S. Durwood Ave.
Civitan 513 Vargas Rd. Dottie Jordan 2803 Loyola Ln. Givens 3811 E. 12th St. Gavalle 5200 Bolm Rd. Martin 1626 Nash Hernandez Sr. Dr.
Ramsey 4200 Burnet Rd. Reed 2600 Pecos St. Shine 4400 Ave. G West Austin 1317 W. 10th St.
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