Mini Market & Μικρή Λιανική #52

ΜΑΪΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ 2024 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 52

ΤΕΥΧΟΣ 52 • ΜΑΪΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ 2024

ΤΑ

Ν ΠΡΟΪΟ R UGA

S

AΡΗ

Ρ Α X A Z

Mini Market & Μικρή Λιανική

ZAX

Σ Ι Ρ Ω Χ Η

MINI_MARKET_#52_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

20/05/24 13:36

MINI_MARKET_#52_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

21/05/24 16:24

ILUX.indd 31

20/05/24 12:28

Αγαπητοί αναγνώστες, Η ώρα για την καλοκαιρινή περίοδο έφτασε, γεγονός που αυξάνει τις προσδοκίες ειδικά για τα καταστήματα της μικρής λιανικής που βρίσκονται σε τουριστικές περιοχές. Γενικότερα όμως, το καλοκαίρι σημαίνει παγωτά, μπίρες και κίνηση στα ψυγεία, που μπορεί να βοηθήσει τις πωλήσεις σας.

www.minimag.gr ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. Κεντρικά Γραφεία: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 2106513553, fax: 2106513358 ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΚΕΙΜΕΝΩΝ: Δέσποινα Μπαρπαλιά ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: Δέσποινα Προβιδάκη Μπία Γαϊτανίδου ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη

Στο 52ο τεύχος του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» θα βρείτε έτσι αφιερώματα για τις παραπάνω κατηγορίες και τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη, τα οποία είναι η νούμερο ένα τάση στα ροφήματα, αλλά και στα τρόφιμα. Επίσης, στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας, θα διαβάσετε ρεπορτάζ με όλες τις εξελίξεις στην αγορά της μικρής λιανικής, από τις μειώσεις στις προμήθειες των καρτών μέχρι τις διασυνδέσεις των ταμειακών μηχανών με τα POS, ενώ θα πάρετε ιδέες για την οργάνωση της αποθήκης σας. Παράλληλα θα δείτε εικόνες από το φεστιβάλ μπίρας που διοργανώθηκε πριν λίγες ημέρες στην Τεχνόπολη, αλλά και μία σειρά από νέα προϊόντα που είναι διαθέσιμα για τα ράφια και τα ψυγεία των καταστημάτων σας. Καλή ανάγνωση! Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Μερόπη Γεωργίου ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: M. ΣΠΥΡΟΥ & ΣΙΑ ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕ ΔΙΑΘΕΣΗ-ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου ΚΩΔΙΚΟΣ ISSN: 2529-1122

4

EDIT.indd 4

175//24 1:20 PM

NATURE-TECH_1.indd 5

20/05/24 13:17

30 36 4 EDITORIAL 8 ΕΙΔΗΣΕΙΣ 18 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ 20 ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 28 VEGAN MARKET

62 30

ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Πληρωμές με κάρτα στη μικρή λιανική

Μειώνεται η προμήθεια μετά την αύξηση της χρήσης τους

36 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Σε ανάπτυξη η κατηγορία της μπίρας Νέες τάσεις και επιλογές ενισχύουν τις πωλήσεις

44 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Στην τελική ευθεία η διασύνδεση των POS Οι έλεγχοι και τα πρόστιμα στα καταστήματα

66

48 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Χωρίς Ζάχαρη Κυρίαρχη τάση στα ράφια και στα ψυγεία

6

PERIEXOMENA.indd 6

175//24 1:40 PM

Περιεχόμενα Τεύχος 52 • ΜΑΪΟΣ - ΙΟΥΝΙΟΣ 2024

44 48 62 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Οργάνωση της αποθήκης στη μικρή λιανική 7+1 ιδέες για μεγαλύτερη αποδοτικότητα

66 ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ Νεκτάριος Ζαφείρης, Smok-e Η εμπειρία και η τεχνογνωσία στα ατμιστικά προϊόντα

70 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Παγωτά στα μίνι μάρκετ Δυναμική κατηγορία παρά τις ανατιμήσεις

76 ΕΡΕΥΝΑ: Συνεχίζεται η «μάχη» με τις ανατιμήσεις στα ράφια

70

Τα νέα μέτρα και η μειωμένη αγοραστική δύναμη των Ελλήνων

80 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ 82 Tips

76 7

PERIEXOMENA.indd 7

175//24 1:41 PM

ειδήσεις Φυλλάδιο και εβδομαδιαίες προσφορές από την ΕΝΑ Food C&C

H ΕΝΑ Food C&C είναι αλυσίδα 14 καταστημάτων χονδρικής πώλησης, εταιρεία του Ομίλου ΑΒ Βασιλόπουλος, και απευθύνεται σε επαγγελματίες Μαζικής εστίασης & Λιανικού εμπορίου Τροφίμων και Μη Τροφίμων.

Tα καταστήματά της απλώνονται κατά μήκος της Ελλάδος σε περιοχές όπως Αθήνα, Άργος, Βόλος, Ηράκλειο Κρήτης, Θεσσαλονίκη, Ιωάννινα, Καλαμάτα, Καρδίτσα, Κέρκυρα, Πάτρα, Ρόδος, Σέρρες, Χαλκίδα & Χίος. Το δίκτυο καταστημάτων ΕΝΑ FOOD C&C προσφέρει ευρεία ποικιλία προϊόντων, δίνοντας έμφαση στις ιδιαίτερες ανάγκες του επαγγελματία-συνεργάτη, πάντα με την εγγυημένη ποιότητα της ΑΒ Βασιλόπουλος. Πιο συγκεκριμένα, υποστηρίζει τις αυξημένες και ιδιαίτερες ανάγκες των επαγγελματιών με προνομιακές τιμές και προσφορές και μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Επιπρόσθετα, διαθέτει εξειδικευμένο δίκτυο πωλητών για την καλύτερη εξυπηρέτηση των αναγκών όλων των πελατών της. Οι πελάτες των καταστημάτων μπορούν να γίνουν μέλη στο πολύ επιτυχημένο πρόγραμμα πιστότητας που διαθέτει, αποκτώντας την ΕΝΑ Profit card και να επωφεληθούν συγκεντρώνοντας πόντους μέσω προσφορών πόντων σε συγκεκριμένα είδη και μάρκες αλλά και με συγκεκριμένο ύψος αγορών. Στο site της εταιρείας enafood.gr μπορούν όλοι οι πελάτες να ενημερωθούν για το δεκαπενθήμερο έντυπο προσφορών καθώς και τις εβδομαδιαίες προσφορές τους, διαφορετικά μπορούν να επισκεφτούν τα φυσικά καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και να κάνουν τις αγορές τους εύκολα και γρήγορα. Επιπρόσθετα, στη σελίδα της ΕΝΑ Food C&C μπορούν οι πελάτες να βρουν όλα τα νέα, προτάσεις για την επιχείρησή τους καθώς και εβδομαδιαίες αποκλειστικές προσφορές.

Αναγνώριση για τη HQD Greece με το ταξίδι στα κεντρικά της HQD TECH στην Κίνα Η επιτυχημένη πορεία της HQD Greece στην Ελλάδα επισφραγίστηκε με το ταξίδι των Co-Founders, Διομήδη Θεοχαρόπουλου και Άρη Τοπαλίδη στα κεντρικά γραφεία της εταιρείας HQD στη Shenzhen της Κίνας. Η θερμή υποδοχή τους από τα πλέον υψηλόβαθμα στελέχη της ΗQD και το CEO επιβεβαίωσε με τον καλύτερο τρόπο την αναγνώριση εξέλιξης και ανάπτυξης της HQD Greece. Τα θέματα που απασχόλησαν τις δύο πλευρές είναι η περαιτέρω ανάπτυξη στο ηλεκτρονικό τσιγάρο μιας χρήσης, ο ανταγωνισμός, οι τάσεις και τα περιθώρια επέκτασης στην ελληνική αγορά που συγκαταλέγονται στα μελλοντικά σχέδια συνεργασίας και επένδυσης. Ο Διομήδης Θεοχαρόπουλος και ο Άρης Τοπαλίδης βρέθηκαν στην καρδιά της παραγωγής, στο υπερσύγχρονο εργοστάσιο κατασκευής των προϊόντων HQD, και ενημερώθηκαν για τα νέα προϊόντα, ενώ ανανέωσαν το ραντεβού τους για μία ακόμα συνάντηση επιτυχίας και αμοιβαίας εκτίμησης.

Η Naturetech ανέδειξε τα προϊόντα της στη Διεθνή Έκθεση ΙSM Στη Διεθνή έκθεση ΙSM στην Κολωνία της Γερμανίας έδωσε το «παρών» η γνωστή ελληνική εταιρεία Naturetech, αναδεικνύοντας τα προϊόντα της στο εξωτερικό. Η Naturetech, μία από τις κορυφαίες εταιρείες στις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης για τη μικρή λιανική στην Ελλάδα, διαθέτει και μια ευρεία γκάμα προϊόντων και σε άλλες κατηγορίες, όπως τα σνακ και τα ροφήματα. Η εταιρεία επεκτείνεται διαρκώς τα τελευταία χρόνια, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό και στο πλαίσιο αυτό συμμετείχε και στη Διεθνή Έκθεση ΙSM της Κολωνίας. Πρόκειται για την κορυφαία εμπορική έκθεση στον κόσμο των ζαχαρωδών και των σνακ, με 1.350 εκθέτες από 70 χώρες να συμμετέχουν σε αυτήν το 2024.

8

EIDHSEIS 6.indd 8

175//24 4:33 PM

ειδήσεις Lidl: Επενδύσεις 10 εκατ. ευρώ για εκσυγχρονισμό των καταστημάτων Η Lidl Ελλάς εγκαινίασε τα καταστήματά της στις περιοχές του Ρέντη, επί της λεωφόρου Πειραιώς 161-165 & Φλέμινγκ, στη Χανιόπορτα Ηρακλείου Κρήτης, στη νέα πλέον διεύθυνση επί της οδού Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 2, καθώς και στη Λευκάδα, με την επέκταση του καταστήματος που βρίσκεται στο 2ο χλμ. της επαρχιακής οδού Λευκάδας-Νυδρίου. Η επένδυση εκσυγχρονισμού για τα συγκεκριμένα καταστήματα ξεπερνά συνολικά τα 10,6 εκατ. ευρώ και περιλαμβάνει μεταξύ άλλων: αισθητική αναβάθμιση του χώρου πώλησης, βελτιωμένη εμπειρία εξυπηρέτησης, εύκολη και δωρεάν στάθμευση για όλους τους πελάτες, ακόμα περισσότερα σημεία παρουσίασης προϊ­όντων και λειτουργικό περιβάλλον για τους εργαζομένους στα καταστήματα. Επίσης, η εταιρεία επέκτεινε το χώρο πώλησης σε όλα τα εκσυγχρονισμένα καταστήματά της, φτάνοντας τα 1.303 τ.μ. στο κατάστημα του Ρέντη, τα 1.281 τ.μ. στη Χανιόπορτα και τα 1.260 τ.μ. στο κατάστημά της στη Λευκάδα.

e-katanalotis: Πάνω από 3.500 κωδικοί στη νέα πλατφόρμα Η πλατφόρμα του e-katanalotis βρίσκεται στην τελική φάση ανασχεδιασμού με στόχο την ενσωμάτωση νέων υπηρεσιών και τη βελτίωση της λειτουργικότητάς της για τους καταναλωτές, ειδικά όσον αφορά το κόστος των προϊόντων σε σούπερ μάρκετ. Αναμένεται να αυξηθεί ο αριθμός των κωδικών στην πλατφόρμα σε πάνω από 3.500 ταχυκίνητους κωδικούς, με αποτέλεσμα το 70-80% των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης να είναι διαθέσιμα για σύγκριση τιμών. Επιπλέον, η πλατφόρμα επανασχεδιάζεται για να περιλαμβάνει περισσότερα στοιχεία σχετικά με την εξέλιξη των τιμών, όπως η δημιουργία προσωπικού καλαθιού που προτείνει το πλησιέστερο κατάστημα με τη φθηνότερη τιμή για το προϊόν που επιθυμεί ο καταναλωτής. Επίσης, προβλέπεται η αυτόματη σύγκριση των τελικών τιμών και η παροχή επιλογών στον καταναλωτή. Με βάση τις δηλώσεις του Υπουργού Ανάπτυξης, Κώστα Σκρέκα, η προσέγγιση στον ανασχεδιασμό της πλατφόρμας επικεντρώνεται στο να ενδυναμωθούν οι καταναλωτές, επιτρέποντάς τους να έχουν τη δύναμη της επιλογής. Με τις αναβαθμίσεις στην πλατφόρμα, ο καταναλωτής θα μπορεί να ενημερώνεται για τις τιμές σε πραγματικό χρόνο και να επιλέγει τις καλύτερες επιλογές για τις αγορές του. Επιπλέον, προγραμματίζεται η εκκίνηση μιας εκτενούς διαφημιστικής εκστρατείας για να ενημερωθούν οι καταναλωτές για τα οφέλη που προσφέρει η ανανεωμένη πλατφόρμα.

Αλλάζει η σήμανση σε μέλι, χυμούς και μαρμελάδες

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε νέες οδηγίες για τα τρόφιμα πρωινού, εστιάζοντας στην αναβάθμιση των κανόνων για τη σύσταση, ονομασία, εμπορική σήμανση και παρουσίαση ορισμένων τροφίμων πρωινού. Αυτοί οι νέοι κανόνες αποσκοπούν στην καταπολέμηση της νοθείας του μελιού που εισάγεται από τρίτες χώρες. Μέτρα περιλαμβάνουν την υποχρεωτική επισήμανση της χώρας προέλευσης και τη δημιουργία ενός συστήματος καταγραφής της εμπορικής διαδρομής του μελιού. Επιπλέον, θα υπάρχει σαφής σήμανση για την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στους χυμούς φρούτων και την ελάχιστη περιεκτικότητα φρούτων στις μαρμελάδες. Για την ανίχνευση νοθείας στο μέλι, προτείνεται η χρήση ενός μοναδικού κωδικού αναγνώρισης και η δημιουργία μιας πλατφόρμας εμπειρογνωμόνων για τη συλλογή δεδομένων. Σε ό,τι αφορά τους χυμούς φρούτων, επιτρέπεται η ετικέτα «περιέχει μόνο φυσικά σάκχαρα» και οι αναδιαμορφωμένοι χυμοί με μειωμένη ζάχαρη μπορούν να επισημαίνονται με την αντίστοιχη ετικέτα αν αφαιρεθεί τουλάχιστον το 30% των φυσικών σακχάρων. Τέλος, για τις μαρμελάδες, θεσπίζεται ο γενικός κανόνας χρήσης τουλάχιστον 450 γραμμαρίων φρούτων ανά κιλό μαρμελάδας.

9

EIDHSEIS 6.indd 9

175//24 4:33 PM

ειδήσεις Στον κατάλογο των ΠΟΠ το «Μέλι Κισσούρι» από την Κάρυστο Το ανθόμελο «Μέλι Κισσούρι» από την Κάρυστο καταχωρήθηκε στο επίσημο Μητρώο της ΕΕ για τις Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης (ΠΟΠ), σύμφωνα με ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. «Το Μέλι Κισσούρι είναι το φθινοπωρινό ερεικόμελο το οποίο παράγεται στην περιοχή της Καρυστίας από μέλισσες που τρυγούν τα άνθη της πορφυρούς ερείκης (Erica manipuliflora ή Erica verticillata) που φύεται στην περιοχή. Διατίθεται σε υγρή ή κρυσταλλωμένη μορφή» τονίζει η ανακοίνωση της Επιτροπής. Η προστασία της ονομασίας «Μέλι Κισσούρι» ζητείται για ολόκληρη τη γεωγραφική περιοχή του Δήμου Καρύστου που βρίσκεται στην περιφερειακή ενότητα Ευβοίας που περιλαμβάνει τις δημοτικές ενότητες Καρύστου, Καφηρέα, Μαρμαρίου και Στύρων. Το «Μέλι Κισσούρι» έχει ελαφρώς πικρή γεύση, έχει σκούρο χρώμα με χαλκοκόκκινες αποχρώσεις και το άρωμά του είναι έντονο και επίμονο. Οφείλει την ιδιαιτερότητά του στο μείγμα γυρεόκοκκων στο οποίο κυριαρχεί η γύρη Erica manipuliflora, που συμπληρώνεται από γυρεόκοκκους από άγρια φυτά και στο οποίο δε βρίσκουμε γυρεόκοκκους από καλλιεργούμενα είδη. Επιπλέον, οφείλει την ιδιαιτερότητά του στο μείγμα κόκκων γύρης με την πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη, η οποία δεν ξεπερνά το 0,2% και αποτελεί το κατώτερο όριο για τα άλλα ελληνικά ερεικόμελα. Αυτή η χαμηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη αποδίδεται στον ανθρώπινο παράγοντα που επικρατεί στην περιοχή, και πιο συγκεκριμένα στις πρακτικές εκτροφής μελισσών. Ένας από τους βασικούς κανόνες είναι να μη δίνεται τεχνητή τροφή στις μέλισσες κατά την παραγωγική περίοδο, αφού όλες οι διατροφικές τους ανάγκες καλύπτονται από την άφθονη ανθοφορία της ερείκης στην περιοχή.

«Προϊόν της Χρονιάς»: Αυτοί ήταν οι νικητές του 2024 Η επένδυση του ελληνικού επιχειρείν στην καινοτομία και στα προϊόντα και οι υπηρεσίες που προκύπτουν από αυτά βρέθηκαν για ακόμα μια χρονιά στο επίκεντρο της Τελετής Απονομής των βραβείων του διεθνούς θεσμού «Προϊόν της Χρονιάς», που διοργανώνει η Direction Business Network. Στην έκτη διοργάνωση της νέας εποχής του θεσμού στην Ελλάδα, προϊόντα από 36 διαφορετικές κατηγορίες κατόρθωσαν να διακριθούν και θα μπορούν να φέρουν το λογότυπο «Αναδείχθηκε Προϊόν της Χρονιάς 2024». Η απονομή των διακρίσεων έγινε σε εκδήλωση στην αίθουσα Banquet του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών, με επιχειρηματικά στελέχη, εκπροσώπους θεσμικών φορέων και μέλη της ακαδημαϊκής κοινότητας να τιμούν με την παρουσία τους τη σημαντική βραδιά. Αναλυτικά, ως «Προϊόν της Χρονιάς» αναδείχθηκαν τα εξής: Tefal Easy Fry & Grill 2 in 1 XXL της Groupe SEB Hellas (Air Fryer), Veet Men της Reckitt Benckiser Hellas (Ανδρική Αποτρίχωση), Full Health Emergency Care της ΑΕΕΓΑ «Η Εθνική» (Ασφαλιστικό Πρόγραμμα Υγείας), TENA Discreet της Essity Hellas (Γυναίκειες Σερβιέτες Ακράτειας), Dove Advanced Care της Ελαΐς – Unilever Hellas (Γυναικείο Αποσμητικό), The Skin Pharmacist της Intermed (Δερμοκαλλυντική Σειρά για Ευαίσθητες Επιδερμίδες), Worldline Merchant Shop της Worldline Greece (E-Commerce Digital Onboarding), Le Petit Marseillais Σειρά Εντατικής Αναδόμησης της Kenvue (Εντατική Αναδόμηση), Bioten Hydro X-Cell Face Serum της Γρ. Σαράντης (Ενυδατικός Ορός), Δέλτα Vitaline Pudding της Δέλτα Τρόφιμα (Επιδόρπιο Πρωτεΐνης), blu 2.0 της Imperial Brands Hellas (Ηλεκτρονική Συσκευή Ατμίσματος με Κάψουλες), Vuse GO Edition 01 της British American Tobacco (Ηλεκτρονική Συσκευή Ατμίσματος μίας Χρήσης), blubar της Imperial Brands Hellas (Ηλεκτρονική Συσκευή Ατμίσματος μίας Χρήσης Stick), Pizza Χρυσή Ζύμη της Μιχαήλ Αραμπατζής ΑΒΕΕ (Κατεψυγμένη Πίτσα), «Κεφίρ Όλυμπος» της Ελληνικά Γαλακτοκομεία (Κεφίρ), clinéa της Γρ. Σαράντης (Κρέμες Προσώπου), Tesori D’ Oriente της Γρ. Σαράντης (Μαλακτικό), Μπάρα Γρηγόρης – School Synergy Snacks της Γρηγόρης (Μπάρες Πρωτεΐνης), Septona Baby Wipes της Septona (Μωρομάντιλα), Pedigree Dentastix Fresh της Mars Hellas (Οδοντική Υγιεινή Σκύλου), AIM White Now Time Correct της Ελαΐς – Unilever Hellas (Οδοντόκρεμες Λεύκανσης), Klinex Hygiene Υγρά Πανάκια Πατώματος της Ελαΐς – Unilever Hellas (Πανάκια Καθαρισμού Πατώματος), Magic Double Starchaser & Sunlover της Ελαΐς – Unilever Hellas (Παγωτά), ΜΕΓΑ Hygiene Kids της Μέγα Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής (Παιδικό Κρεμοσάπουνο), Bioten Eye Patches Hydro X-Cell της Γρ. Σαράντης (Patches Ματιών), Youphoria High Protein της Γαλακτοκομικά Μανδρέκας (Πρωτεϊνούχο Ρόφημα), Cook at Home της Provil (Σάλτσες Μαγειρικής), EveryDay Natura της Μέγα Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής (Σερβιετάκια), Optimum της Αθηναϊκής Στρωματοποιίας – Media Strom (Στρώματα Ύπνου), Eva Intima Cervasil Granules της Intermed (Συμπλήρωμα Διατροφής), glo Hyper X2 Air της British American Tobacco (Συσκευή Θέρμανσης Καπνού), Business Banking Τουρισμός της Eurobank (Τραπεζικές Υπηρεσίες Τουρισμού), Protergia Helios Value της Protergia (Υπηρεσία Απόκτησης Φωτοβολταϊκών), myAlpha Vibe της Alpha Bank (Υπηρεσία Online Χαρτζιλίκι), 360° Plant Based Meal της Μπάρμπα Στάθης (Vegan Γεύματα), Frulite Βoost Ανανάς Σταφύλι Μπανάνα Λεμόνι της Coca-Cola Hellas (Φρουτοποτό).

10

EIDHSEIS 6.indd 10

175//24 4:33 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

MY

K

IMPERIAL BRANDS.indd 31

20/05/24 14:05

ειδήσεις Τριπλή βράβευση για τα «Περιβόλια του Βεζύρογλου» στα Chef’s Choice Awards 2024

Τα προϊόντα της εταιρείας ΑΝΤ. ΒΕΖΥΡΟΓΛΟΥ & ΣΙΑ ΕΕ – «Απ’ τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» ξεχώρισαν στο διαγωνισμό Chef’s Choice Awards 2024, με τριπλή διάκριση. Σύμφωνα με τη σχετική ενημέρωση της εταιρείας, τρεις ιδιαίτερα δημοφιλείς κωδικοί απέσπασαν ισάριθμα βραβεία ποιότητας, καθώς κρίθηκαν από επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης. Ο διαγωνισμός «υποβάλλει» τα προϊόντα σε διαδικασίες με προκαθορισμένα κριτήρια που αντικατοπτρίζουν το απαιτητικό performance των προϊ­όντων στις επαγγελματικές κουζίνες. Τα χαρακτηριστικά ποιότητας των προϊόντων της εταιρείας, που εκτιμούν τόσο οι επαγγελματίες chefs όσο και οι καταναλωτές σε Ελλάδα και εξωτερικό και που ξεχώρισαν στο διαγωνισμό, είναι τα εξής: • Υψηλή Θρεπτική Αξία • Διαφοροποίηση λόγω πολλών διαφορετικών baby Φύλλων (χρώματα, υφές, γεύσεις) • Μεγάλη αντοχή και διατηρησιμότητα • Ιδιαίτερη γεύση, νοστιμιά • Χωρίς Επεξεργασία σε κανένα στάδιο από την καλλιέργεια έως και τη συσκευασία • Σεβασμός στο περιβάλλον και στους πόρους που απαιτούνται για την καλλιέργειά τους ( Ήπια Καλλιέργεια®)

Οι κωδικοί που διακρίθηκαν • Baby Φύλλα Άγριας Ρόκας (Chef’s Choice Winner) • Super Μix (Chef’s Choice Winner) • Kale Mix (Chef’s Choice Platinum) Οι συγκεκριμένοι κωδικοί αποτελούν μέρος της γκάμας των προϊόντων «Απ’ τα Περιβόλια του Βεζύρογλου», που κυκλοφορούν τόσο στη λιανική αγορά πανελλαδικά όσο και στην αγορά Food Service.

Αίτημα κατάργησης του ΕΦΚ από την Ελληνική Ένωση Καφέ Το νέο Διοικητικό Συμβούλιο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ επανέλαβε το αίτημα για την κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στον καφέ κατά τη διάρκεια συνάντησης με τον Υπουργό Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Κωστή Χατζηδάκη. Η Ένωση επεσήμανε ότι ο εν λόγω φόρος επιβαρύνει σημαντικά τον κλάδο και πρότεινε να διατεθεί μέρος των εσόδων για την αντιμετώπιση του λαθρεμπορίου και του παράνομου εμπορίου στη χώρα. Επιπλέον, επισημάνθηκε η ανάγκη για ένα νέο, σύγχρονο θεσμικό πλαίσιο που θα διευκολύνει τις διαδικασίες τελών, ενώ αναφέρθηκαν και προβλήματα που προκύπτουν από την εισαγωγή πράσινου καφέ. Ο Υπουργός δήλωσε ότι θα γίνουν προσπάθειες για την επίλυση αυτών των θεμάτων. Στη συνάντηση συμμετείχαν ο Πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Τάσος Γιάγκογλου, ο Α΄ Αντιπρόεδρος, Γιάννος Μπενόπουλος, ο Β΄ Αντιπρόεδρος, Χρήστος Αλεβίζος, η Γραμματέας του διοικητικού συμβουλίου, Ροδούλα Τρακάδα και το μέλος της διοίκησης, Βασιλική Δημητρακά.

Έξι νέα διεθνή βραβεία για την Όλυμπος Στα βραβεία Monde Selection World Quality Awards 2024, η ΟΛΥΜΠΟΣ απέσπασε GOLD βραβεία σε 5 προϊ­όντα, ενώ μια σημαντική διάκριση εξασφάλισε και το φυτικό επιδόρπιο ΚΑΡΠΟΣ ΑΜΥΓΔΑΛΟ (Μύρτιλο) που πήρε SILVER βραβείο. Η εταιρεία αναφέρει σε σχετική ανακοίνωση τα εξής: «Αυτές οι βραβεύσεις αντανακλούν τη διαρκή προσπάθεια της ΟΛΥΜΠΟΣ για καινοτόμα, ασφαλή, και ποιοτικά προϊόντα. Η επιβεβαίωση αυτής της υψηλής ποιότητας προέρχεται από την ανεξάντλητη προσήλωσή της στην ποιότητα σε κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής. Καθημερινά σταθεροί στις αξίες μας συνεχίζουμε να παράγουμε προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, με αγαθά που μας προσφέρει η ελληνική φύση».

12

EIDHSEIS 6.indd 12

175//24 1:35 PM

PROTYPO KENTRO DIANOMON.indd 31

20/05/24 12:30

ειδήσεις Λαθρεμπόριο καπνικών: Αντίδοτα η φορολογική σταθερότητα και η ενημέρωση

Την ηθική υποχρέωση που έχουν Πολιτεία και εταιρείες προϊ­όντων καπνού προς τη χώρα, την οικονομία, την κοινωνία και τους καταναλωτές να καταπολεμήσουν το λαθρεμπόριο καπνικών προϊόντων επεσήμανε η κα Γεωργία Καρούντζου, Διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων και Επικοινωνίας της JTI κατά τη διάρκεια του συνεδρίου της ΕΣΕΕ «Future of Retail 2024», στο panel «From Policy to Practice: A multi-faceted Approach to Tackle Illicit Tobacco Trade & Preserve Market Sustainability / Από τις πολιτικές στην πράξη: Μια πολυεπίπεδη προσέγγιση για την αντιμετώπιση του παράνομου εμπορίου προϊόντων καπνού και τη διατήρηση της βιωσιμότητας της αγοράς», στο οποίο συμμετείχαν επίσης ο κ. Γιώργος Πιτσιλής, Διοικητής της ΑΑΔΕ, και ο κ. Αντώνης Μεταξάς, Επίκουρος Καθηγητής Ευρωπαϊκού Δικαίου ΕΚΠΑ, με συντονιστή το δημοσιογράφο Αντώνη Ρογκάκο. Η κα Γεωργία Καρούντζου ανέδειξε όλες τις αρνητικές πτυχές του λαθρεμπορίου προϊόντων καπνού (κοινωνικές και οικονομικές), ενώ εστίασε ιδιαίτερα στις επιπτώσεις εκείνων που καταναλώνουν ανεξέλεγκτα προϊόντα. Τόνισε την ανάγκη αδιάλειπτης συνεργασίας όλων των μερών, Πολιτείας, αρχών και επιχειρήσεων, ενώ διαβεβαίωσε ότι: «Η JTI τηρεί στάση μηδενικής ανοχής απέναντι στο παράνομο εμπόριο καπνικών προϊόντων, αναπτύσσοντας μια ολοκληρωμένη στρατηγική σε στενή συνεργασία με την Πολιτεία, την οποία ‘επισφράγισε’ το μνημόνιο συνεργασίας που η εταιρεία υπέγραψε πρόσφατα με την Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων, με στόχο τη συμπόρευση απέναντι στα προβλήματα που προκαλεί το λαθρεμπόριο προϊόντων καπνού στα δημόσια έσοδα και την κοινωνία». Στο πλαίσιο αυτό επεσήμανε τη σημασία της σταθερότητας και της προβλεψιμότητας του φορολογικού συστήματος, που επιβεβαιωμένα ωφελούν τα δημόσια έσοδα, την αγορά και τους καταναλωτές, ενώ παράλληλα αφαιρούν κίνητρα από όσους εμπλέκονται με το παράνομο εμπόριο.

Θεσσαλονίκη: κατασχέθηκαν χιλιάδες προϊόντα «μαϊμού» Περίπου 1.000 έλεγχοι για την πάταξη του παρεμπορίου διενεργήθηκαν μέσα σε διάστημα δύο μηνών στη Θεσσαλονίκη, σε χώρους όπου παρατηρείται έξαρση του φαινομένου, όπως οι παρυφές λαϊκών αγορών, από μεικτά κλιμάκια της Διυπηρεσιακής Μονάδας Ελέγχου Αγοράς (ΔΙΜΕΑ), της Ελληνικής Αστυνομίας, της Δημοτικής Αστυνομίας του δήμου Θεσσαλονίκης και της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας. Στο σύνολο των 966 ελέγχων που διενεργήθηκαν σε λαϊκές αγορές σε Ξηροκρήνη, Κανάρη, Κλεάνθους, Σόλωνος και Βούλγαρη, όπως επίσης σε Νέα Παραλία και ιστορικό κέντρο, από τις 27 Ιανουαρίου έως και τις 26 Μαρτίου 2024, κατασχέθηκαν 20.809 προϊόντα παρεμπορίου, έγιναν 38 συλλήψεις και επιβλήθηκαν 47 πρόστιμα στους παραβάτες. Έλεγχοι γίνονται σχεδόν σε καθημερινή βάση σε όλες τις λαϊκές αγορές της Θεσσαλονίκης και οι δράσεις από τα μεικτά κλιμάκια θα συνεχιστούν με εντατικούς ρυθμούς.

Η Smok-e ανέλαβε την αποκλειστική διανομή των Double Drip Τη συνεργασία της με την Double Drip στην κατηγορία των disposables ανακοίνωσε η Smok-e. Πρόκειται για μια κορυφαία εταιρεία υγρών αναπλήρωσης του Ηνωμένου Βασιλείου, που από το 2013, εξαγοράστηκε από τη Flavor House, τον μεγαλύτερο ομίλο στην Αγγλία στον τομέα του ατμιστικού χώρου. Η εταιρεία προσφέρει προϊόντα που καλύπτουν όλες τις ανάγκες της αγοράς: παραγωγή, εισαγωγή, OEM, λιανική και χονδρική σε υγρά αναπλήρωσης και συσκευές. Τα προϊόντα Double Drip διακρίνονται για την έντονα απολαυστική γεύση και τη γλυκύτητα που ενισχύει τις αρωματικές νότες χωρίς όμως να τις επισκιάζει, σύμφωνα με τους κατασκευαστές τους. Τα Double Drip κατατάσσονται μεταξύ των καλύτερων Disposables παγκοσμίως και διατίθενται αποκλειστικά πλέον στην Ελλάδα μέσω της Smok-e, σε 8 υπέροχες γεύσεις.

14

EIDHSEIS 6.indd 14

175//24 1:36 PM

VEZYROGLOU.indd 31

20/05/24 12:32

ειδήσεις Η Massimo Zanetti ενώνει δυνάμεις με την QuattroR

Η Segafredo Zanetti Hellas ανακοίνωσε τη συμφωνία που υπέγραψε η μητρική εταιρεία Massimo Zanetti Beverage Group S.P.A. με την QuattroR. Η QuattroR είναι ένας ιδιωτικός επενδυτής με αποστολή την παροχή κεφαλαίων σε ιταλικές επιχειρήσεις, με ισχυρά εμπορικά χαρακτηριστικά. Η QuattroR απέκτησε το 50% της Massimo Zanetti Beverage Group με σκοπό την ενίσχυση της στρατηγικής ανάπτυξής της, συνεισφέροντας τόσο με οικονομικούς πόρους όσο και με διοικητική τεχνογνωσία. Η κίνηση αυτή είναι σύμφωνη με το στρατηγικό πλάνο της Massimo Zanetti Beverage Group για επαναπροσανατολισμό των δραστηριοτήτων της, εδραίωση της ηγετικής της θέσης στην Ευρώπη και στην ενίσχυση της παγκόσμιας παρουσίας της. «Η συνεργασία με την QuattroR αποτελεί για εμάς μια ευκαιρία και ένα κίνητρο για περαιτέρω εδραίωση της αναπτυξιακής πορείας του Ομίλου, μεγιστοποιώντας τη δημιουργία αξίας» σχολίασε σχετικά ο Massimo Zanetti, ιδρυτής και Πρόεδρος του Ομίλου Massimo Zanetti Beverage. «Οι κοινές επιχειρηματικές αξίες και η συνένωση των πόρων μας θα διευκολύνει την επίτευξη των στόχων του Ομίλου». Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Segafredo Zanetti Hellas, κ. Ιωάννης Σφακιανάκης υπογράμμισε από την πλευρά του ότι η νέα αυτή σύμπραξη έχει ως στόχο την ανάπτυξη του Ομίλου Massimo Zanetti Beverage συνολικά και κατ’ επέκταση και της Segafredo Zanetti Hellas. Είναι μια ωφέλιμη εμπορική συμφωνία, καθώς ανοίγει νέες προοπτικές και αναμένεται να συμβάλλει στην ενδυνάμωση της παρουσία της Segafredo στην αγορά του καφέ παγκοσμίως.

Πέντε νέες διακρίσεις για την Ioniki στα Bakery and Pastry Awards Η Ioniki διακρίθηκε για την ποιότητα και την καινοτομία των προϊόντων της, λαμβάνοντας πέντε βραβεία στα φετινά Bakery and Pastry Awards. Στο επίκεντρο βρέθηκαν δύο προϊόντα που κατέκτησαν την πρώτη θέση με GOLD βραβεία: Η Χωριάτικη Πίτα με Σπανάκι & Φέτα ΠΟΠ 4 τμχ. 1200 g και το Μπουρέκι με Φέτα Ηπείρου και Μέλι Θάσου 100 g. Ακολούθησαν η Χειροποίητη Μπουγάτσα Θεσ/νίκης με Κρέμα από φρέσκο γάλα 1340 g και το Pizzarto με Scrambled Ομελέτα, Κίτρινα Τυριά, Λουκάνικο & Πατάτες 315 g, που διεκδίκησαν SILVER βραβεία για την υψηλή τους ποιότητα. Δε θα μπορούσε να λείπει το Pizzarto με Scrambled Ομελέτα, Κίτρινα Τυριά & Bacon 260 g, το οποίο αναδείχθηκε με BRONZE βραβείο, επιβεβαιώνοντας την υψηλή διατροφική αξία και τη διαδικασία παραγωγής του.

ΑΒ Βασιλόπουλος: Νέο κατάστημα στη Χερσόνησο Ηρακλείου Ένα νέο διώροφο κατάστημα στη Χερσόνησο Ηρακλείου στην Κρήτη εγκαινίασε η ΑΒ Βασιλόπουλος. Το νέο κατάστημα, έκτασης 1.100 τ.μ., που είναι το πρώτο στο Δήμο Χερσονήσου, βρίσκεται στην οδό Ελευθερίου Βενιζέλου 17 και διαθέτει τμήματα, όπως το οπωροπωλείο, το τμήμα τυριών-αλλαντικών, φούρνο, κάβα, τυποποιημένα τρόφιμα, καλλυντικά και απορρυπαντικά. Η ΑΒ Βασιλόπουλος στο νέο της κατάστημα, εκτός των προϊόντων που διαθέτει ευρέως, παρέχει προϊόντα περισσότερων από 60 τοπικών παραγωγών. Έτσι, το κατάστημα της Χερσονήσου διαθέτει μια διευρυμένη σειρά τοπικών παραγόμενων προϊόντων (περισσότεροι από 350 κωδικοί), όπως φρούτα, λαχανικά, προϊόντα κρεοπωλείου, τυροκομικά, γαλακτοκομικά, αλλαντικά, κατεψυγμένα, κρασιά, αναψυκτικά, νερό, μπίρες, μέλι, αρτοποιήματα, καφέδες και αφεψήματα. Σημειώνεται ότι το κατάστημα διαθέτει, επίσης έξι ταμεία συνολικά, εκ των οποίων τα τρία είναι αυτόματα για γρήγορη και εύκολη ολοκλήρωση των αγορών, εξυπηρετώντας τους πελάτες.

16

EIDHSEIS 6.indd 16

175//24 1:36 PM

SMOKE.indd 31

20/05/24 13:14

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Διευρύνονται οι λειτουργικότητες υποβολής δηλώσεων ΦΠΑ για έξοδα

Διευρυμένες από 1/3/2024 είναι οι λειτουργικότητες της πλατφόρμας υποβολής δηλώσεων ΦΠΑ, για τη διευκόλυνση εφαρμογής του κανόνα των ανεκτών αποκλίσεων, κατά τη δήλωση εξόδων που υπερβαίνουν κατά 30% τα έξοδα που έχουν διαβιβαστεί στην ψηφιακή πλατφόρμα myDATA. Ειδικότερα, εφεξής η πλατφόρμα υποβολής δηλώσεων ΦΠΑ παρακολουθεί το σύνολο των εξόδων που δηλώνονται προοδευτικά σε όλο το φορολογικό έτος και συγκρίνει το άθροισμα αυτών με το άθροισμα των εξόδων της επιχείρησης που έχουν καταχωρηθεί για το ίδιο χρονικό διάστημα στην πλατφόρμα myDATA. Χάρη στη νέα αυτή λειτουργικότητα, οι επιχειρήσεις μπορούν να καταχωρούν σε δήλωση ΦΠΑ μεταγενέστερης περιόδου (μήνα ή τριμήνου), τυχόν έξοδα που εκδόθηκαν και εμφανίζονται γι’ αυτές στην πλατφόρμα myDATA σε προηγούμενη περίοδο της ίδιας χρήσης, αλλά δεν τα συμπεριέλαβαν στη δήλωση ΦΠΑ της περιόδου αυτής. Π.χ. παραστατικό εξόδου που εκδόθηκε και καταχωρήθηκε στην πλατφόρμα myDATA το Φεβρουάριο 2024, αλλά δεν το συμπεριέλαβε η επιχείρηση στα έξοδα της δήλωσης ΦΠΑ για το μήνα Φεβρουάριο, μπορεί να το συμπεριλάβει σε επόμενη δήλωση ΦΠΑ μέχρι και το Δεκέμβριο του 2024. Για την πληρέστερη ενημέρωση και τη διευκόλυνση των επιχειρήσεων κατά την υποβολή των δηλώσεων ΦΠΑ θα ακολουθήσει σχετική ανάρτηση στην ιστοσελίδα της ΑΑΔΕ με οδηγίες και παραδείγματα. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν επίσης να ενημερωθούν μέσω του Κέντρου Εξυπηρέτησης Φορολογουμένων της ΑΑΔΕ: +30 213 1621000, τις εργάσιμες ημέρες και ώρες 7:30-17:00.

Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας από 1η Ιουλίου στο λιανεμπόριο Την πλήρη εφαρμογή της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας από την 1η Ιουλίου του 2024 στις επιχειρήσεις που υπάγονται στους κλάδους της βιομηχανίας και του λιανεμπορίου ανακοίνωσε το Υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης. Όπως εξηγεί, η απόφαση αυτή, που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως, ελήφθη λαμβάνοντας υπόψιν τα αιτήματα της αγοράς από τους κλάδους της βιομηχανίας και του λιανεμπορίου. Πλέον έχουν τον απαιτούμενο χρόνο για να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις του σύνθετου αυτού και πολυεπίπεδου έργου και να προβούν στις απαιτούμενες ενέργειες ώστε να συγχρονιστούν με το νέο πληροφοριακό σύστημα Εργάνη ΙΙ, που θα λειτουργήσει από την 1η Ιουλίου. Η εφαρμογή της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας στους συγκεκριμένους κλάδους συνδέεται άρρηκτα με τη λειτουργία του ΕΡΓΑΝΗ ΙΙ, προκειμένου να διασφαλιστούν πλήρως τα δικαιώματα των εργαζομένων, καθώς θα είναι δυνατή και η απολογιστική καταχώριση στο σύστημα τυχόν τροποποιήσεων ωραρίου και υπερωριών.

Αυτόματος μηχανισμός παρακολούθησης ρυθμίσεων χρεών προς την Εφορία Ένα νέο αυτόματο μηχανισμό τυποποιημένης παρακολούθησης ρυθμίσεων χρεών οφειλετών προς την Εφορία καθιέρωσε το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, προκειμένου να περιορίσει τις απώλειες αυτών. Πρόκειται για ένα νέο κεντρικό ψηφιακό σύστημα, το οποίο θα ειδοποιεί τους οφειλέτες για την επικείμενη απώλεια ρύθμισης αλλά και για την απειλή εφαρμογής αναγκαστικών μέτρων είσπραξης μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται κατασχέσεις και πλειστηριασμοί. Με το νέο Κώδικα Φορολογικής Διαδικασίας, εξορθολογίζονται οι κανόνες που αφορούν την απώλεια των ρυθμίσεων στην εφορία. Οι φορολογούμενοι μπορούν να πληρώνουν ή να τακτοποιούν οφειλές που δεν περιλαμβάνονται στη ρύθμιση εντός 3 μηνών, προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια της ρύθμισης.

18

OIKON EID 2.indd 18

175//24 1:36 PM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Επέκταση του IRIS σε όλες τις επιχειρήσεις μέχρι το τέλος του έτους Σε όλες τις επιχειρήσεις αναμένεται να επεκταθεί το σύστημα πληρωμών IRIS μέχρι το τέλος του έτους. Ωστόσο, επί του παρόντος αυτή η επέκταση δεν αναμένεται να συνδυαστεί με αύξηση του ορίου των συναλλαγών μέσω του IRIS που ανέρχεται στα 500 ευρώ. Το γεγονός ότι η προμήθεια που επιβάλλεται στους επαγγελματίες για συναλλαγές μέσω του IRIS δεν ξεπερνά το 0,5%, χαμηλότερη σε σχέση με τις χρεώσεις για συναλλαγές μέσω καρτών, αναμένεται να αποτελέσει ένα ισχυρό όπλο στα χέρια του οικονομικού επιτελείου στην προσπάθεια μείωσης των επιβαρύνσεων που έχουν οι επιχειρήσεις για πληρωμές με POS. Έως τις 30 Ιουνίου 850.000 επαγγελματίες και αυτοαπασχολούμενοι θα πρέπει να έχουν προσθέσει το IRIS στις πληρωμές από τους πελάτες τους. Διαφορετικά, από τον Ιούλιο η μη αποδοχή άμεσων πληρωμών θα επιφέρει χρηματικό πρόστιμο ύψους 1500 ευρώ.

Μεγάλη αύξηση αιτήσεων στον εξωδικαστικό μηχανισμό Συνεχίζεται η μεγάλη αύξηση των αιτήσεων στον εξωδικαστικό μηχανισμό, μετά την εφαρμογή των βελτιώσεων που θεσμοθέτησε το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών. Ειδικότερα, το Μάρτιο υποβλήθηκαν 6.525 νέες αιτήσεις, δηλαδή υπερδιπλάσιες από το μέσο όρο των αιτήσεων που έγιναν ανά μήνα μέσα στο 2023 (μέσος όρος 3.400 αιτήσεις). Έτσι, το πρώτο τρίμηνο του 2024 υποβλήθηκαν 19.320 νέες αιτήσεις, έναντι περίπου 9.500 αιτήσεων που έγιναν το πρώτο τρίμηνο του 2023.

Έλεγχοι 120.000 ΑΦΜ με το νέο επιχειρησιακό σχέδιο της ΑΑΔΕ Τον έλεγχο 120.000 ΑΦΜ προβλέπει φέτος το επιχειρησιακό σχέδιο της ΑΑΔΕ, ενώ τουλάχιστον 20.000 φορολογούμενοι θα κληθούν να πληρώσουν φόρους προηγούμενων ετών για εισοδήματα που ξέχασαν να δηλώσουν. Παράλληλα, η ΑΑΔΕ σχεδιάζει τη σύσταση νέας μονάδας μαζικών ηλεκτρονικών διασταυρώσεων, προκειμένου να αποκαλυφθούν περιπτώσεις εκτεταμένης φοροδιαφυγής. Στο στόχαστρο της νέας υπηρεσίας, που θα χρησιμοποιεί εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης για ανάλυση μεγάλου όγκου δεδομένων και αλίευση στοιχείων από διαδίκτυο και social media, μπαίνουν αγοραπωλησίες ακινήτων με μετρητά, αδήλωτα εισοδήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό, φορολογούμενοι με χαμηλά εισοδήματα και υψηλές δαπάνες και έσοδα από βραχυχρόνιες μισθώσεις.

Δυνατότητα μηνιαίας άρσης ακινησίας οχημάτων

Τη δυνατότητα να προχωρήσουν σε άρση ακινησίας του οχήματός τους έχουν από την 1η Μαΐου οι ιδιοκτήτες οχημάτων, αυτοκινήτου ή μοτοσικλέτας ιδιωτικής χρήσης, πληρώνοντας τα αναλογικά τέλη κυκλοφορίας. Συγκεκριμένα, στην ψηφιακή πύλη myAADE > Εφαρμογές > Φορολογικές Υπηρεσίες > Οχήματα > myCAR οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να καταβάλλουν τη μηνιαία αναλογία (1/12) των ετήσιων τελών κυκλοφορίας, για όσους μήνες επιλέξουν να θέσουν το όχημά τους σε κυκλοφορία. Με την πληρωμή παύει η ακινησία του οχήματος. Διευκρινίζεται ότι: Ελάχιστο διάστημα άρσης ακινησίας λογίζεται ολόκληρος ο μήνας. Επομένως, ακόμα και στις περιπτώσεις που η άρση αφορά διάστημα μικρότερο του μηνός, καταβάλλεται ποσό ίσο με το 1/12 των ετήσιων τελών κυκλοφορίας. Όσοι έχουν καταθέσει τις πινακίδες του οχήματός τους πρέπει να υποβάλλουν αίτημα άρσης ακινησίας στην αρμόδια ΔΟΥ για να τις παραλάβουν. Όταν λήξει το διάστημα κίνησης για το οποίο έχουν καταβληθεί τα τέλη, το όχημα πρέπει να τεθεί ξανά σε ακινησία. Σε αντίθετη περίπτωση, προβλέπεται πρόστιμο ίσο με το διπλάσιο των ετήσιων τελών κυκλοφορίας, μειωμένο κατά το διπλάσιο των αναλογικών τελών που έχουν ήδη καταβληθεί.

19

OIKON EID 2.indd 19

175//24 1:36 PM

νέα προϊόντα ΕΨΑ: Νέες προτάσεις αναψυκτικών τύπου «cola» Δύο νέοι κωδικοί αναψυκτικών τύπου «cola» ήρθαν να ενισχύσουν το χαρτοφυλάκιο της ΕΨΑ, δίνοντας στους πελάτες των μίνι μάρκετ περισσότερες επιλογές εν όψει καλοκαιριού. Πιο συγκεκριμένα, στην αγορά κυκλοφόρησαν τα προϊόντα Yuzu Cola και Orange Cola σε συσκευασίες των 330 ml. Τα νέα αναψυκτικά της εταιρείας προσφέρουν 2 εναλλακτικές προτάσεις στην κατηγορία, προσθέτοντας στη γνώριμη cola το εξωτικό εσπεριδοειδές Yuzu και την έντονη έκρηξη του Πορτοκαλιού. Η εταιρεία δραστηριοποιείται στον κλάδο των αναψυκτικών και χυμών από το 1924, γράφοντας ιστορία για τα ποιοτικά της προϊόντα και τις αξίες που πρεσβεύει. Σήμερα βρίσκεται από τα ράφια των μεγαλύτερων retailer της χώρας, μέχρι τα πιο απομακρυσμένα νησιά. ΕΨΑ Α.Ε. Τηλ.: 24280 91901 • Website: www.epsa.gr

Κουβερτούρα σε σταγόνες Nestlé Dessert Δύο κωδικούς σε μορφή σταγόνας περιλαμβάνει πλέον η γκάμα της σειράς Nestlé Dessert, που είναι κατάλληλη για γλυκές παρασκευές. Ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί τα εξής προϊόντα: • κουβερτούρα σε σταγόνες Κλασική • κουβερτούρα σε σταγόνες Γάλακτος Σύμφωνα με την εταιρεία, οι κουβερτούρες Nestlé Dessert παρασκευάζονται από υψηλής ποιότητας ποικιλίες κακάο και αγνά υλικά όπως το φυσικό εκχύλισμα βανίλιας Μαδαγασκάρης. Έχουν ιδιαίτερη γεύση, πλούσιο άρωμα και βελούδινη υφή. Είναι πολύ πρακτικές, καθώς κόβονται και λιώνουν εύκολα, με το οικολογικό τους περιτύλιγμα να ξεχωρίζει. Η κουβερτούρα σε σταγόνες κυκλοφορεί σε συσκευασία των 100 γραμμαρίων.

NESTLÉ ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 210 6884111 • Website: www.nestle.gr

Ζυμαρικά Melissa Boost με αλεύρι Teff Μια νέα σειρά ζυμαρικών λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία Melissa Κίκιζας, η οποία εναρμονίζεται με τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Πρόκειται για τη σειρά Boost που περιέχει αλεύρι Teff και περιλαμβάνει 2 κωδικούς: Penne Rigate και Σπαγγέτι των 400 γραμμαρίων. Σύμφωνα με τη βιομηχανία Melissa Κίκιζας, τα ζυμαρικά που παράγονται με αλεύρι Teff είναι επίσης πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο δίνει ενέργεια στον οργανισμό. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση των ζυμαρικών μπορεί να προσφέρει επιπλέον οφέλη στην υγεία. Εκτός από το αλεύρι Teff, η σύνθεση περιλαμβάνει αλεύρι ολικής άλεσης, καθώς και μια μικρή ποσότητα αλεύρι που προέρχεται από δίκοκκο σιτάρι. ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ Τηλ.: 210 5190100 • Website: www.melissa.gr

20

NEA PROIONTA 8.indd 20

175//24 1:37 PM

νέα προϊόντα Σειρά Naked Avocado από την Galitel Η Galitel Α.Ε. είναι εμπορική εταιρεία εισαγωγής και εξαγωγής νωπών προϊόντων με πάνω από 20 χρόνια παρουσίας στην αγορά και εξειδικεύε­ται στη διανομή φρούτων, λαχανικών, συσκευασμένων φρεσκοκομμένων σαλατών Bonduelle και άλλων αγροδιατροφικών προϊόντων. Η εταιρεία, μεταξύ άλλων, σε συνεργασία με τη HALLS, διαθέτει στην αγορά της λιανικής 4 νέους κωδικούς αβοκάντο που είναι φρέσκα, έτοιμα προς κατανάλωση, ώριμα, με διάρκεια ζωής ενός μήνα. Ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί τη σειρά Naked Avocado, που περιλαμβάνει τα εξής: • Μισά αβοκάντο σε συσκευασία των 180 γρ.

• Κύβοι αβοκάντο σε συσκευασία 300 γρ. και 170 γρ.

• Φρέσκο πικάντικο γουακαμόλε σε συσκευασία 170 γρ.

• Φρέσκο ήπιο γουακαμόλε σε συσκευασία 170 γρ.

Galitel Α.Ε. Τηλ.: 210 6254023 • Website: www. galitel.gr

Νέα σειρά Flamin’ Hot από την Pepsico

Pepsico Hellas S.A. Τηλ.: 210 6298000 • Website: www.pepsico.com.gr

Τα καυτερά αλμυρά snacks έχουν πραγματοποιήσει δυναμική εμφάνιση το τελευταίο διάστημα στα καταστήματα της μικρής λιανικής, καθώς είναι εξαιρετικά δημοφιλή στο νεανικό καταναλωτικό κοινό. Στο πλαίσιο αυτό, η Pepsico λάνσαρε τη νέα σειρά Flamin’ Hot, η οποία περιλαμβάνει 3 κωδικούς. Πιο αναλυτικά, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί τα snacks Doritos, Ruffles και Cheetos στην καυτερή εκδοχή Flamin’ Hot, τα οποία κυκλοφορούν σε συσκευασίες των 75 και 90 γραμμαρίων αντίστοιχα. Πρόκειται για μια σειρά που απευθύνεται στους fans των καυτερών προϊόντων και κυρίως σε παιδιά και εφήβους που αναζητούν τρόπους να γίνουν viral στα social media με challenges που βασίζονται σε ανάλογα snacks.

OREO Remix σε νέες γεύσεις Τα γλυκά snacks αποτελούν παραδοσιακά ένα από τα δυνατά χαρτιά των μίνι μάρκετ, με αποτέλεσμα οι επαγγελματίες να αναζητούν συνεχώς νέους κωδικούς για να ενισχύσουν την γκάμα στα ράφια τους. Δύο νέοι κωδικοί είναι όμως πλέον διαθέσιμοι και στα μπισκότα OREO, οι οποίοι είναι κατάλληλοι και για τα ράφια της μικρής λιανικής και κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά από τη Mondeléz. Η εταιρεία λάνσαρε τους γευστικούς συνδυασμούς OREO Remix Tiramisu και OREO Remix Raspberry, που μπορούν να καταναλωθούν απευθείας σαν γλυκό snack ή να χρησιμοποιηθούν σε αρκετές γλυκές παρασκευές. Τα νέα μπισκότα από κακάο και διπλή γέμιση κυκλοφορούν σε συσκευασία των 157 γραμμαρίων.

MONDELÉZ HELLAS S.A. Τηλ.: 2103486900 Website: eu.mondelezinternational.com

21

NEA PROIONTA 8.indd 21

175//24 1:37 PM

νέα προϊόντα Προζυμένιο πολύσπορο «Φουρνίσματα ΒΟΣΙΝΑΚΗ» Με ένα νέο προϊόν εμπλουτίστηκε πρόσφατα η σειρά «Φουρνίσματα ΒΟΣΙΝΑΚΗ». Πρόκειται για το συσκευασμένο ψωμί χωρίς συντηρητικά Προζυμένιο Πολύσπορο, το οποίο έρχεται να προστεθεί στις άλλες δύο επιλογές της σειράς «Φουρνίσματα ΒΟΣΙΝΑΚΗ»: Προζυμένιο Σταρένιο και Προζυμένιο Ολικής Άλεσης. Σύμφωνα με την ElBisco, η οποία περιλαμβάνει στο χαρτοφυλάκιό της και το brand ΒΟΣΙΝΑΚΗ, το νέο Προζυμένιο Πολύσπορο ψωμί χωρίς συντηρητικά, ζυμωμένο με φυσικά προζύμια και ένα συνδυασμό εκλεκτών αλεύρων με σπόρους, όπως λιναρόσπορο, ηλιόσπορο, σουσάμι και παπαρουνόσπορο, αποτελεί μια κατάλληλη επιλογή για το καθημερινό τραπέζι. Τα φυσικά προζύμια προσφέρουν φρεσκάδα που διατηρείται για όλη την εβδομάδα, ενώ είναι κατάλληλο για μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς αποτελεί πηγή φυτικών ινών. Συνοδεύει όλα τα γεύματα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την παρασκευή snacks.

ELBISCO Τηλ.: 210 6039703 • Website: www.elbisco.gr

Πασσιάς: Νέα σειρά αλλαντικών Αλπίνο

ΠΑΣΣΙΑΣ ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΙΑ Τηλ.: 2310 681831 • Website: www.passias.gr

Μια νέα σειρά αλλαντικών δημιούργησε η γνωστή βιομηχανία Πασσιάς, την οποία και παρουσίασε κατά τη διάρκεια της Food Expo 2024. Η νέα σειρά αλλαντικών Αλπίνο περιλαμβάνει κωδικούς που συνδυάζουν την αυθεντική γεύση της Αλπίνο και την ποιότητα των αλλαντικών Πασσιάς, σύμφωνα με την εταιρεία. «Τα προϊόντα είναι παρασκευασμένα με µεράκι και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, αναδεικνύοντας την αυθεντική γεύση του χθες µε την υψηλή ποιότητα του σήμερα» αναφέρει χαρακτηριστικά η εταιρεία. Τα νέα προϊόντα κυκλοφορούν στους εξής τύπους: • Γαλοπούλα Καπνιστή • Γαλοπούλα Βραστή • Πικ-Νικ • Πάριζα

Tuborg σε νέα γεύση Mango και Passionfruit Ένα νέο αναψυκτικό Tuborg ήρθε να συμπληρώσει το χαρτοφυλάκιο της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, δίνοντας περισσότερες επιλογές σε mixers για καταναλωτές και επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Στην αγορά κυκλοφορεί το νέο Tuborg Mango & Passionfruit, το οποίο είναι πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα, με χυμό μάνγκο και τη χαρακτηριστική σπιρτάδα μιας Tuborg, χάρη στο πλούσιο ανθρακικό και τις ζωηρές του φυσαλίδες. Όπως και η υπόλοιπη σειρά mixers, μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ως απλό αναψυκτικό αλλά σε στιγμές mixability, μπορεί να συνδυαστεί τέλεια με βότκα και με ρούμι για δημιουργία δροσιστικών cocktails, σύμφωνα με την εταιρεία. Ολυμπιακή Ζυθοποιία Τηλ.: 210 6675200 • Website: www.olympicbrewery.gr

22

NEA PROIONTA 8.indd 22

175//24 1:37 PM

ARABATZIS.indd 31

20/05/24 13:20

νέα προϊόντα OMG Bubble Tea σε 4 γεύσεις Το OMG BUBBLE TEA αποτελεί ένα τσάι, κατάλληλο για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, που έχει στο καπάκι πέρλες με διαφορετικές γεύσεις φρούτων, που συνδυάζονται με αυτές του τσαγιού και όταν αναμειγνύονται «σκάνε» στο στόμα προσφέροντας γεύση και δροσιά, σύμφωνα με την εταιρεία. Διατίθεται σε 4 γεύσεις: • Peach Flavour/strawberry flavoured Bubbles • Passion Fruit Flavour/Green Apple Flavoured Bubbles • Lemon Flavour/Mango Flavoured Bubbles • Rasberry Flavour/Blueberry Flavoured Bubbles Το ειδικό καλαμάκι που συνοδεύει το προϊόν είναι κατάλληλο για να χωράνε οι πέρλες και το OMG BUBBLE TEA διατίθεται για τοποθέτηση στη λιανική και επαγγελματική αγορά. Είναι προϊόν ξηρού φορτίου και καταναλώνεται καλύτερα κρύο, όπως τα αναψυκτικά. Η ηλικιακή ομάδα που στοχεύει είναι 12-25 ετών. Παράγεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση, είναι 100% vegan και gluten free, χωρίς τεχνητά χρώματα, φτιαγμένο με πραγματικό χυμό φρούτων και έχει γίνει viral στο ΤΙΚ ΤΟΚ. ΠΡΟΤΥΠΟ ΚΕΝΤΡΟ ΔΙΑΝΟΜΩΝ ΑΕ Τηλ.: 210 6640452 • Website: www.protypokentro.com.gr

Gold Bar: Νέα πρόταση στα Disposables από τη Smok-e Το Gold Bar -το No1 Disposable σε πωλήσεις στην Αγγλία- είναι πλέον διαθέσιμο και στην Ελλάδα από τη Smok-e. Πρόκειται για ένα προϊόν που δεν είναι απλώς μια ατμιστική συσκευή μιας χρήσεως, αλλά μια εμπειρία πολυτέλειας και ποιότητας, σύμφωνα με την εταιρεία. Με προηγμένα υλικά και ανεπανάληπτη τεχνοτροπία, το Gold Bar Disposable, ξεχωρίζει για την καινοτομία του και εισάγει ένα νέο πρότυπο στην κατηγορία του.

To Gold Bar έχει σώμα από ανοδιωμένο αλουμίνιο με χαρακτηριστική μεταλλική χρυσή απόχρωση, προσφέροντας μία εντυπωσιακή και κομψή συσκευή. Επιπλέον, έχει διάρκεια 600+ puffs (2 ml), διαθέτει εργονομικό επιστόμιο και φωτεινή ένδειξη LED για μια ευκολότερη χρήση. Κάθε Gold Bar κατασκευάζεται με τις υψηλότερες προδιαγραφές, προσφέροντας μια εξαιρετική εμπειρία ατμίσματος. Αυτό που πραγματικά κάνει το Gold Bar να ξεχωρίζει είναι η συνεργασία του με κορυφαίους οίκους αρωμάτων παγκοσμίως για να δημιουργήσει προφίλ γεύσεων.

SMOK-E • Τηλ.: 210 3005444 • Website: www.smok-e.gr

Sprite Lime-Lemon σε δύο τύπους Η γνωστή Sprite κυκλοφόρησε με νέα γεύση και νέα εμφάνιση. Η Sprite Lime-Lemon είναι κατάλληλη πρόταση για όσους αναζητούν ένα δροσιστικό αναψυκτικό, ενώ η Sprite Zero Sugar είναι μια επιλογή για εκείνους που αναζητούν κωδικούς με μηδέν ζάχαρη, σύμφωνα με την εταιρεία. Το αναψυκτικό δεν αναβαθμίζει όμως μόνο τη γεύση του, αλλά και την εμφάνισή του σε όλες τις συσκευασίες. Η νέα γραφική ταυτότητα αποτυπώνεται τόσο στη συσκευασία των 330 ml όσο και στις συσκευασίες των 500 ml και 1,5 L, που βρίσκουν τη θέση τους σε ένα διάφανο μπουκάλι. Το νέο διάφανο μπουκάλι, διευκολύνει τη διαδικασία της συλλογής και της ανακύκλωσης και αποτελεί ένα σημαντικό βήμα στη στρατηγική βιώσιμης ανάπτυξης που ακολουθεί το brand τα τελευταία χρόνια.

Coca Cola Hellas • Τηλ.: 210 6381700 • Website: www.coca-cola.com/gr

24

NEA PROIONTA 8.indd 24

175//24 4:34 PM

LIFE TSAI.indd 31

21/05/24 14:40

νέα προϊόντα Lost Mary: Κυκλοφορεί και στην Ελλάδα το προϊόν ατμίσματος BM600 H εταιρεία Lost Mary λάνσαρε το τελευταίο της προϊόν, το BM600S, στην ελληνική αγορά. Πρόκειται για μια αναβαθμισμένη έκδοση του υπάρχοντος BM600, εξοπλισμένη με την καινοτόμο τεχνολογία QUAQ. Συγκεκριμένα, τα Lost Mary BM600S συστήνονται στην ελληνική αγορά με τρεις επιλογές: Berry Apple Peach, Lemon & Lime και Berry Combos. Τα Elfbar και Lost Mary, δύο από τις κορυφαίες παγκόσμιες μάρκες ατμίσματος, εισήλθαν διαδοχικά στην ελληνική αγορά προς το τέλος του 2022, σηματοδοτώντας σημαντική επέκταση της διεθνούς παρουσίας τους. Το Elfbar 600V2, μαζί με τα BM600 και QM600 του Lost Mary, είναι πλέον ευρέως διαθέσιμα σε όλη την Ελλάδα, φτάνοντας σε αστικά κέντρα, νησιά και πολυσύχναστα τουριστικά θέρετρα. Το δίκτυο διανομής τους είναι εκτεταμένο, με τον αριθμό των σημείων πώλησης να ξεπερνά τα 5.500 πανελλαδικά. Συγκεκριμένα, το μοντέλο BM600S, είναι ήδη άμεσα διαθέσιμο σε 500 καταστήματα λιανικής πώλησης σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Επιπλέον, διανέμεται και σε όλα τα καταστήματα του δικτύου «4all», ενώ η εταιρεία σχεδιάζει την επέκταση της διαθεσιμότητας των BM600S σε νέα σημεία πώλησης σε όλη τη χώρα.

LOST MARY • Τηλ.: 6938337380 • Website: www.lostmary.com

Νέο ποτό Mataroa Happy από την ποτοποιία Μελισσανίδη Η οικογένεια Mataroa, μετά από 6 χρόνια έρευνας, παρουσίασε το νεότερο μέλος της: το πρώτο αλκοολούχο ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που συνδυάζει κάνναβη και Damiana. Το Mataroa Happy είναι ένα αλκοολούχο ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (11° vol.) με βάση το gin. Έχει ζωηρό κίτρινο χρώμα και μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, με πάγο, αλλά κυρίως ως Happy Spritz, σε συνδυασμό με αφρώδες κρασί, σόδα και λεμόνι. Το Mataroa Happy είναι το πρώτο απόσταγμα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ παγκοσμίως με έλαιο κάνναβης (ένα από τα μη ψυχοδραστικά συστατικά του φυτού) και εκχύλισμα Damiana. Το λουλούδι Damiana ανήκει στη μεξικανική κληρονομιά και θεωρείται φυσικό αναζωογονητικό, με αφροδισιακές ιδιότητες. Έχει ζωηρό κίτρινο χρώμα και φυσική γλυκιά γεύση που θυμίζει μέντα, με μια ελαφρώς ξυλώδη επίγευση. Ποτοποιία Μελισσανίδη Τηλ.: 2384 022286 • Website: www.mataroagin.com

Xαρτάκια στριφτού Bob Marley από την Atomic Hellas Η Atomic Hellas πρωτοτυπεί για μία ακόμα φορά, παρουσιάζοντας στην ελληνική αγορά τα χαρτάκια στριφτού Bob Marley με ρεκόρ πωλήσεων στην Αμερική. Τα χαρτάκια στριφτού Bob Marley, μέγεθος King Size, διατίθενται σε 2 κατηγορίες, Regular και Organic. Κάθε κουτί των 50 τεμαχίων περιέχει 20 διαφορετικά σχέδια συσκευασίας με τον Bob Marley. Η Atomic Hellas είναι ο αποκλειστικός διανομέας των προϊόντων Bob Marley στην Ελλάδα, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων υψηλής ποιότητας με νέες ελκυστικές τιμές.

Atomic Elements Hellas IKE Τηλ.: 2310 607963 • Website: www.bespare.gr

26

NEA PROIONTA 8.indd 26

175//24 1:38 PM

νέα προϊόντα Φάβα και χούμους στα έτοιμα γεύματα της MEDITERRA Την είσοδό της στην κατηγορία έτοιμα γεύματα εγκαινίασε πρόσφατα η MEDITERRA, διαχειρίστρια εταιρεία των δημοφιλών mastihashop. Φάβα από κουκιά, Χούμους από ρεβίθια και Τζατζίκι συνιστούν τις θρεπτικές και υγιεινές μεσογειακές προτάσεις της εταιρείας που συνδυάζουν τη γεύση και την ποιότητα με την ευκολία και την εξοικονόμηση χρόνου. Προϊόντα με 100% φυσικά συστατικά, μαγειρεμένα με φροντίδα και μεράκι, χωρίς συντηρητικά, γλουτένη και ζάχαρη με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και εδώδιμες ίνες. Οι δημοφιλείς ελληνικές σαλάτες και τα αλείμματα Cultura Mediterra, αναμεμειγμένα με μπαχαρικά που αποτελούν πλούσια πηγή σιδήρου, είναι κατάλληλα για vegan διατροφή. Γεύματα σε σκόνη, έτοιμα προς κατανάλωση on the go που απαιτούν μόνο την προσθήκη νερού. Καταναλώνονται ως συνοδευτικά ή ορεκτικά. Διατίθενται σε διπλό φακελάκι των 30 και 25 γραμμαρίων αντίστοιχα. Κάθε συσκευασία ισοδυναμεί με µερίδα 2-4 ατόμων.

MEDITERRA Τηλ.: 210 3614683 • Website: www.mastihashop.com

Φάρμα Κουκάκη: Νέο Κεφίρ με Μπανάνα, Βρώμη & Μέλι Η Φάρμα Κουκάκη λάνσαρε το νέο Κεφίρ Μπανάνα, Βρώμη και Μέλι, που έρχεται να συμπληρώσει την οικογένεια των Κεφίρ, με ένα συνδυασμό συστατικών που αποτελεί την τάση της εποχής. Οι ιδιότητες του Κεφίρ συνδυάζονται με Μπανάνα, Βρώμη, Μέλι και δημιουργούν ένα ρόφημα με ευχάριστη γεύση και υφή, πολύτιμο για τον οργανισμό και την υγεία του πεπτικού συστήματος. Ένα φυσικό, προβιοτικό ρόφημα, πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, που αποτελεί εξαιρετική τροφή για τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μια υγιεινή επιλογή για κάθε ηλικία, σύμφωνα με την εταιρεία. Ο νέος κωδικός κυκλοφορεί σε συσκευασία 330 ml και είναι ήδη διαθέσιμος για τη μικρή λιανική. ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ Α.Ε. Τηλ.: 2341 094455 • Website: www.koukakisfarm.gr

Isson III σε τρεις νέες γεύσεις από τη Nobacco

Nobacco Τηλ.: 210 7622020 • Website: www.nobacco.gr

Το Isson III της Nobacco είναι ήδη ο πρωταγωνιστής στα ηλεκτρονικά τσιγάρα με προγεμισμένες κάψουλες και η σειρά έχει εμπλουτιστεί πλέον με 3 νέες γεύσεις, για να ικανοποιήσει ακόμα περισσότερους ατμιστές. Επαγγελματίες και καταναλωτές μπορούν πλέον να επιλέξουν και τις γεύσεις Tobacco, American Tobacco και Strawberry Ice Cream, ενώ προστίθεται ένα ακόμα επίπεδο νικοτίνης για όλους εκείνους που θέλουν κάτι πιο ελαφρύ. Πιο αναλυτικά, οι γεύσεις για το Isson III είναι οι εξής: • Tobacco (5, 10, 20 mg/ml): Πλούσια γεύση παραδοσιακού καπνού.

• American Tobacco (5, 10, 20 mg/ml): Ελαφρώς γλυκιά γεύση αμερικανικών καπνών.

• Strawberry Ice Cream (5, 10 mg/ml): Ρεαλιστική γεύση παγωτού φράουλα.

• Texan Tobacco (5, 10, 20 mg/ml): Ήπια γεύση απολαυστικού καπνού.

• Coffee Tobacco (5, 10, 20 mg/ml): Κλασική γεύση καπνού με μια υποψία καφέ.

• Tropical Ice (10, 20 mg/ml): Έντονη γεύση τροπικών φρούτων.

• Berries Ice (10, 20 mg/ml): Δροσερή γεύση από φρούτα του δάσους.

• Apple Ice (10, 20 mg/ml): Αναζωογονητική γεύση φρέσκου κόκκινου μήλου με πάγο.

• Ice Mint (10, 20 mg/ml): Εκλεπτυσμένη γεύση δροσιάς και γλυκύτητας.

• Mango Ice (10, 20 mg/ml): Έντονη γεύση ώριμου μάνγκο με τη φρεσκάδα του πάγου.

27

NEA PROIONTA 8.indd 27

175//24 1:38 PM

Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο περιβάλλον για τους καταναλωτές αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

Vegan σούπερ μάρκετ άνοιξε κορυφαία αλυσίδα στη Γερμανία Η τάση των vegan προϊόντων σε σούπερ και μίνι μάρκετ είναι τόσο μεγάλη στο εξωτερικό, που πλέον υπάρχουν και πολλά μεγάλα καταστήματα τα οποία διαθέτουν μόνο φυτικές επιλογές. Στη Γερμανία άνοιξε μάλιστα και το πρώτο πλήρως vegan σούπερ μάρκετ, από την κορυφαία αλυσίδα REWE, η οποία και ετοιμάζεται να αλλάξει την αγορά με το νέο κατάστημα στο Βερολίνο. Η REWE ιδρύθηκε το 1927 και πλέον έχει πάνω από 3.700 καταστήματα στη Γερμανία, με 164.000 εργαζόμενους και τζίρο 34 δισεκατομμυρίων ευρώ. Συγκαταλέγεται έτσι, στις τρεις μεγαλύτερες αλυσίδες λιανικής της Γερμανίας και η είσοδός της αυτή στη vegan αγορά εκτιμάται ότι μπορεί να επηρεάσει γενικότερα τον ανταγωνισμό στη χώρα. Τα σούπερ μάρκετ REWE διαθέτουν ήδη περίπου 1.400 vegan προϊόντα στα αποθέματά τους, ενδεικτικό και της ζήτησης για είδη φυτικής προέλευσης στη χώρα, αλλά το νέο κατάστημα έχει διπλασιάσει σχεδόν την γκάμα των κωδικών. Ο νέος χώρος ονομάζεται Rewe Fully Plant-Based και φιλοξενεί πάνω από 2.700 προϊόντα από περισσότερες από 300 μάρκες.

Κατά την είσοδό τους, τα πρώτα προϊόντα που συναντούν οι επισκέπτες είναι τα φρούτα και τα λαχανικά και αμέσως μετά ακολουθεί ένα salad bar και ο πάγκος για vegan σούσι. Αυτή είναι μια σκόπιμη κίνηση, καθώς ο έμπορος λιανικής στοχεύει όχι μόνο σε vegan ή flexiterians καταναλωτές, αλλά θέλει να αποτελέσει επίσης ένα σημείο επαφής για τους ανθρώπους που κάνουν τις καθημερινές τους αγορές, τόσο τους ντόπιους όσο και τους τουρίστες, οι οποίοι θέλουν να πάρουν ένα σνακ ή ένα ρόφημα πριν πάνε σε δουλειές ή πίσω στο σπίτι. Στα ψυγεία θα βρει κανείς, παγωμένα smoothies, σεϊτάν και άλλα προϊόντα, ενώ το κατάστημα περιλαμβάνει φυτικά γάλατα, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, υλικά ψησίματος και είδη φαρμακείου. Στη συνέχεια, υπάρχει ένα σνακ μπαρ με τυριά κρέμα και φρεσκοφτιαγμένα ανοιχτά σάντουιτς, ενώ το κατεψυγμένο τμήμα έχει αρτοσκευάσματα, παγωμένα ποτά και vegan παγωτό. Το νέο αυτό concept στη Γερμανία φαίνεται ότι θα αποτελέσει το μέλλον σε παγκόσμιο επίπεδο.

28

VEGAN 2.indd 28

175//24 1:48 PM

Παπουτσάνης: Νέα «πράσινα» προϊόντα Αρκάδι

Νέα προϊόντα Αρκάδι στις κατηγορίες φροντίδας ρούχων και υγρών πιάτων λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία Παπουτσάνης. Οι κωδικοί συνδυάζουν την υψηλή ποιότητα και σύνθεση του Αρκάδι, με πράσινο σαπούνι και ένζυμα φυσικής προέλευσης, με την τεχνογνωσία της Παπουτσάνης, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη σειρά vegan προϊόντων για το σπίτι. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι νέες σειρές είναι αποτελεσματικές και έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος: η συσκευασία των απορρυπαντικών προέρχεται από ανακυκλωμένα γεωργικά δίχτυα, κατά 30% κατ’ ελάχιστο, ενώ τα υγρά πιάτων έρχονται σε πρακτικές επαναγεμιζόμενες αντλίες, οι οποίες συνοδεύονται από ανταλλακτικά σακουλάκια με 80% λιγότερο πλαστικό (σε σχέση με την αντλία Αρκάδι υγρών πιάτων) – μία μεγάλη καινοτομία για την κατηγορία. Ταυτόχρονα, η Παπουτσάνης ανανεώνει τη συνολική εικόνα του brand, την εξελίσσει και επεκτείνει το προϊοντικό χαρτοφυλάκιο στα κρεμοσάπουνα, την γκάμα βρεφικής φροντίδας Αρκάδι Baby, και τα προϊόντα στέρεου σαπουνιού. Πάντα με γνώμονα τη βιωσιμότητα, οι μπάρες σαπουνιού ΑΡΚΑΔΙ διατίθενται πλέον σε χάρτινη συσκευασία, εξοικονομώντας 3,5 τόνους πλαστικού ανά έτος, ενώ όλες οι συσκευασίες είναι 100% ανακυκλώσιμες. ΠΑΠΟΥΤΣΑΝΗΣ ΑΒΕΕ Τηλ.: 22620 85000 • Website: www.papoutsanis.gr

Φυτικό επιδόρπιο Alpro Strawberry Ένα νέο φυτικό επιδόρπιο φρούτων που παράγεται από σόγια, κυκλοφόρησε το τελευταίο διάστημα στην αγορά από την Alpro. Το προϊόν διατίθεται σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων και έχει απαλή υφή και κομμάτια φράουλας, σύμφωνα με την εταιρεία. Το Alpro Strawberry έρχεται χωρίς λακτόζη και γλουτένη, είναι 100% φυτικό, κατάλληλο για Vegetarians & Vegans, ενώ διαθέτει εκ φύσεως χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη και κορεσμένα λίπη. Αποτελεί πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, ασβεστίου και περιέχει βιταμίνες Β2, Β12 και D. Είναι επίσης διαθέσιμο στις γεύσεις Μύρτιλο και Βανίλια.

Leader ΑΕ Τηλ.: 210 5580590 • Website: www.alpro.com/gr

Vegan chips πρωτεΐνης από τη Naturetech Η Naturetech συνεχίζει να πρωτοπορεί για την ελληνική αγορά της μικρής λιανικής, με το λανσάρισμα ενός νέου προϊόντος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, τα Naturetech Protein Chips. Ακολουθώντας τις πιο σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις, η Naturetech απευθύνεται ξανά στο δυναμικό κοινό με ένα προϊόν νέου τύπου στους κωδικούς πρωτεΐνης, το οποίο είναι ήδη διαθέσιμο για τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα. Τα Naturetech Protein Chips περιέχουν 38% πρωτεΐνη και διατίθενται σε 4 γεύσεις: Τυρί, Ρίγανη και Βασιλικό, ΒΒQ και Sweet Chilli. Τα νέα προϊόντα της εταιρείας παρουσιά­σ τηκαν και στην πρόσφατη Food Expo 2024, κερδίζοντας τις εντυπώσεις των επισκεπτών.

NATURETECH Τηλ.: 2130 418660 • Website: www.naturetech.gr

Rice Chips: Η νέα vegan πρόταση της Agrino Ένα νέο λανσάρισμα έκανε πρόσφατα η Agrino στην κατηγορία των vegan snakcs, απαντώντας στις διεθνείς διατροφικές τάσεις, αλλά και στη μεγάλη αποδοχή των ρυζογκοφρετών της. Πιο συγκεκριμένα, η Agrino προχώρησε σε μια παγκόσμια καινοτομία στα snacks, με τσιπς από ελληνικό καστανό ρύζι, όσπρια και φυσικά συστατικά. Πρόκειται για τα Agrino Rice Chips, τα οποία περιέχουν, σύμφωνα με την εταιρεία, έναν ιδανικό συνδυασμό ελληνικού καστανού ρυζιού, πλούσιου σε φυτικές ίνες, και οσπρίων, βασική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Επειδή δεν είναι τηγανισμένα, περιέχουν 50% λιγότερα λιπαρά και λιγότερες θερμίδες από τα συνηθισμένα πατατάκια. Δεν περιέχουν γλουτένη, τεχνητά αρώματα ή χρώματα, ενώ είναι vegan και νηστίσιμα. Η σειρά Agrino Rice Chips απευθύνεται σε όλες τις γευστικές προτιμήσεις και ηλικίες, αφού περιλαμβάνει 5 κωδικούς: Aegean herbs, Sour cream & onion, Ketchup, Hummus και Creamy mushroom.

Agrino Τηλ.: 2311 816000 • Website: www.agrino.gr

29

VEGAN 2.indd 29

175//24 1:48 PM

ρεπορτάζ

Πληρωμές με

κάρτα

στη μικρή λιανική Μειώνεται η προμήθεια μετά την αύξηση της χρήσης τους Οι πληρωμές με κάρτα έχουν γίνει πλέον καθημερινό φαινόμενο για την πλειονότητα των καταναλωτών και συνεχίζουν να πιέζουν την κερδοφορία των καταστημάτων της μικρής λιανικής, με τη μείωση της προμήθειας να αποτελεί ένα πρώτο μέτρο προς τη σωστή κατεύθυνση.

Του Βάιου Τασούλα

H

συντριπτική πλειονότητα των καταναλωτών και στην Ελλάδα έχει υιοθετήσει πλέον τη χρήση της κάρτας στις πληρωμές της, ακόμα και όταν πηγαίνει στο μίνι μάρκετ, το κατάστημα ψιλικών ή το περίπτερο της γειτονιάς, με την τάση να είναι μάλιστα ανοδική. Όλα δείχνουν ότι σε λίγα χρόνια θα «εξαφανιστούν» τελείως τα μετρητά, καθώς είναι και ένας από τους στόχους των κυβερνήσεων για την αντιμετώπιση της φοροδιαφυγής. Τα στοιχεία δείχνουν ότι ήδη οι πληρωμές με κάρτα κυριαρχούν στην ελληνική αγορά,

αλλά ταυτόχρονα πιέζονται και τα περιθώρια κέρδους στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Οι προμήθειες των τραπεζών και η υποχρεωτική πια διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS αναγκάζει τους επαγγελματίες του κλάδου ακόμα και να… «μπαίνουν μέσα» σε κάποια προϊόντα. Η ανακοίνωση για τη μείωση των προμηθειών είναι ένα πρώτο μέτρο προς την αντιμετώπιση του προβλήματος, αλλά χρειάζεται μεγαλύτερη προσοχή και έξτρα παρεμβάσεις για να γίνει πιο δίκαιο το σύστημα.

30

REPORTAZ KARTA s.indd 30

175//24 4:36 PM

ρεπορτάζ Το 65% των καταναλωτών πληρώνει κυρίως με κάρτα Οι πληρωμές με κάρτα έχουν καταστεί πια πολύ δημοφιλείς στην καθημερινότητα των Ελλήνων καταναλωτών και τα στοιχεία δείχνουν ότι αφορούν πλέον την πλειονότητα στην αγορά, ενώ αναμένεται και να αυξηθούν τα επόμενα χρόνια. Σύμφωνα με μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το INEMY-EΣΕΕ για λογαριασμό της Visa, περισσότεροι από 8 στους 10 καταναλωτές έχουν πάντα μαζί τους κάρτες ή/και ψηφια­κό πορτοφόλι όταν εκτελούν τις καθημερινές τους δραστηριότητες, ενώ ο 1 στους 3 επιλέγει να έχει αποκλειστικά κάρτες ή ψηφιακό πορτοφόλι. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η συντριπτική πλειονότητα των Ελλήνων καταναλωτών χρησιμοποιεί κάρτες και ψηφιακά Σχεδόν 7 στους 10 πορτοφόλια στις καθημερινές συναλλαγές, με την πραγματοποίνών συναλλαγών έχει γυρίσει (65%) των Ελλήνων σελίδα. Τα στοιχεία η­ση πληρωμών με κάρτα να είναι χρησιμοποιούν τις κάρτες οριστικά δείχνουν μάλιστα ότι το 7,5% ιδιαίτερα διαδεδομένη και να έχει σε «υψηλό» και «πολύ του συνόλου των συναλλααποκτήσει περισσότερο συστηματικό γών με κάρτες γίνεται για χαρακτήρα στην καθημερινότητα των υψηλό» βαθμό κατά τις αγορές κάτω των 2 ευρώ με καταναλωτών. Σχεδόν 7 στους 10 καθημερινές τους το 42% του πλήθους των (65%) χρησιμοποιούν τις κάρτες σε συναλλαγές. συναλλαγών να αφορά «υψηλό» και «πολύ υψηλό» αγορές κάτω των 10 ευρώ. βαθμό κατά τις καθημερινές τους Σύμφωνα με την τελευταία συναλλαγές. Ο μέσος όρος αξίας έρευνα της Focus Bari με των συναλλαγών είναι περίπου τίτλο «Οι Τρόποι Πληρωμής που προτιμούν οι 25 ευρώ. Έλληνες», η χρεωστική κάρτα βρίσκεται πλέον στην Επιπλέον, σχεδόν το 71% των πληρωμών διεκπεραιώκορυφή των προτιμήσεων των καταναλωτών για να νεται με κάρτα κατά την αγορά από το διαδίκτυο, ενώ οι πληρώσουν τις αγορές τους. πληρωμές με κάρτα είναι δημοφιλείς κυρίως σε σούΕιδικότερα οι Έλληνες καταναλωτές προτιμούν συστηπερ και μίνι μάρκετ, εμπορικά καταστήματα, πρατήρια καυσίμων, παρόχους τηλεπικοινωνιών και στον τομέα ματικά, κατά μέσο όρο, να πληρώνουν τις αγορές τους της εστίασης. με τους ακόλουθους τρόπους: Χρεωστική κάρτα από Αντίστοιχα, η χρήση μετρητών φαίνεται να μειώνεται, ελληνική τράπεζα (πλαστικό) 48%, μετρητά/αντικατακαθώς το 48% των καταναλωτών είχε συνηθίσει να βολή 40%, ηλεκτρονική μεταφορά (e-banking / πληρώνει με μετρητά πριν από την πανδημία, ενώ m-banking) 30%, πιστωτική κάρτα από ελληνική τράπλέον αυτό το ποσοστό έχει μειωθεί στο 30%. Συνολικά, οι Έλληνες καταναλωτές δείχνουν να ενσωματώνουν ολοένα και περισσότερο τις ψηφιακές πληρωμές στην καθημερινότητά τους, αν και υπάρχει ακόμα ανάγκη για εκπαίδευση και υιοθέτηση νέων λύσεων, με βάση την έρευνα.

Χρήση κάρτας ακόμα και για μικροαγορές Το μεγαλύτερο πρόβλημα για τα καταστήματα της μικρής λιανικής είναι ότι οι καταναλωτές έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν κατά κόρον τις κάρτες τους, ακόμα και σε αγορές μικρής αξίας. Είναι χαρακτηριστικό ότι σε μίνι μάρκετ και περίπτερα οι επισκέπτες συχνά πληρώνουν με κάρτα ακόμα και για αγορές κάτω των 2 ευρώ, γεγονός που επιβεβαιώνει ότι ο τρόπος των καθημερι31

REPORTAZ KARTA s.indd 31

175//24 4:36 PM

ρεπορτάζ Βασίλειος Πέτσας

«Μηδενικό κέρδος στις πληρωμές με κάρτα»

Τα περισσότερα κατασ τήματα της μικρής λιανικής συμφωνούν ότι οι πληρωμές με κάρτα είναι μεγάλο πρόβλημα για συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόν των και χαρακτηριστικά είναι τα όσα είπε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» ο κύριος Βασίλης Πέτσας. Όντας ιδιοκτήτης κατασ τήματος ψιλικών στη Μεταμόρφωση εδώ και 13 χρόνια, μας ανέφερε ότι: «Στα τσιγάρα, στις εφημερίδες, στις κάρτες κινητής και σε πολλά ακόμα προϊόντα, το κέρδος μας είναι μηδενικό όταν πληρώνουν με κάρτα. Θα κλείσουμε τα μαγαζιά μας γιατί δε φτάνουν τα χρήματα για να πληρώνουμε τις τράπεζες». Ο κ. Πέτσας χαιρέτησε το νέο μέτρο για τη μείωση της προμή θειας, αλλά επεσήμανε και τα εξής: «Θα πρέπει να βρεθεί μία πιο λογική λύση. Ας υπάρχει η προμήθεια σε συγκεκριμένους κωδικ ούς που έχουν καλό περιθώριο κέρδους και να είναι μηδενική σε προϊόντα που ουσιαστικά μπαίνουμε μέσα».

πεζα (πλαστικό) 17%, χρεωστική κάρτα από ελληνική τράπεζα στο κινητό (ψηφιακή) 16%, Ψηφιακά πορτοφόλια (Google Pay, Apple Pay, κ.λπ.) 15%, πιστωτική κάρτα από ελληνική τράπεζα στο κινητό (ψηφιακή) 6%, προπληρωμένη κάρτα (πλαστικό ή ψηφιακή) 6%, κάρτα Revolut (πλαστικό ή ψηφιακή) 5%, Payzy by Cosmote 2%, κάρτα N26 (πλαστικό ή ψηφιακή) 1% και με τη μέθοδο Buy Now Pay Later (BNPL), όπως π.χ.

Klarna 1%.

Παράλληλα και σύμφωνα με στοιχεία της Cardlink, η αξία των συναλλαγών με κάρτες αυξήθηκε το 2022 κατά 21%, ενώ ο αριθμός των συναλλαγών κατά 19% σε σχέση με το 2021 με τα διψήφια ποσοστά ανάπτυξης να συνεχίζονται και το 2023. Το 2022 η αξία των συναλλαγών που πραγματοποιήθηκαν με τη χρήση καρτών έφτασε στα 54 δισ. ευρώ (+21%), ενώ και στη διάρκεια του πρώτου τριμήνου του 2023 η αύξηση διατηρήθηκε σε υψηλά επίπεδα με ρυθμό 15%. Αντίστοιχα, ο αριθμός των συναλλαγών με κάρτες έφτασε στα 1,8 δισ. το 2022 (+19%), ενώ στο α’ τρίμηνο του 2023 η αύξηση είναι της τάξεως του 17%. Η συνολική αξία εγχώριων συναλλαγών με ελληνικές κάρτες ξεπέρασε την αξία αναλήψεων μετρητών για πρώτη φορά το 2022.

Μειώνεται κατά 50% η προμήθεια Η αύξηση των πληρωμών με κάρτα στα καταστήματα της μικρής λιανικής έχει μεγεθύνει και το πρόβλημα για τους επαγγελματίες του κλάδου, με μία πρώτη… ανακούφιση να έρχεται από την απόφαση για μείωση της προμήθειας των τραπεζών. Πιο συγκεκριμένα, μία νέα νομοθετική ρύθμιση που περιλαμβάνεται σε τροπολογία του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, αφορά τη μείωση κατά 50% των προμηθειών στις συναλλαγές που πραγματοποιούνται μέσω τερματικών. Με βάση αυτό, η ανώτατη προμήθεια εκκαθάρισης στις συναλλαγές μέχρι 10 ευρώ στη μικρή λιανική δε θα υπερβαίνει το 0,5% της αξίας της συναλλαγής. Αναλυτικότερα, η τροπολογία προβλέπει τα εξής: «Ανώτατο όριο προμήθειας εκκαθάρισης στο 0,5% σε συναλλαγές έως 10 ευρώ στη μικρή λιανική. Με τη ρύθμιση αυτή ικανοποιείται ένα πάγιο αίτημα των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στη μικρή λιανική. Συγκεκριμένα, για τα

Οι ΚΑΔ με μειωμένη προμήθεια στη μικρή λιανική Η ρύθμιση αφορά τις συναλλαγές έως 10 ευρώ που πραγματοποιούνται σε επιχειρήσεις που εντάσσονται στο πλαίσιο της μικρής λιανικής. Πιο αναλυτικά, αφορούν επιχειρήσεις με τους παρακάτω Κωδικούς Κατηγοριοποίησης Εμπόρων («MCCs»): • MCC – 5411: Παντοπωλεία & mini markets • MCC – 5994: Πρακτορεία Τύπου & Περίπτερα • MCC – 5192: Βιβλία, περιοδικά, εφημερίδες • MCC – 5993: Είδη καπνιστών, καπνοπωλεία

• MCC – 5462: Αρτοποιεία • MCC – 4121: Ταξί • MCC-5441: Καταστήματα ξηρών καρπών και ζαχαρωδών ειδών • MCC-5451: Καταστήματα γαλακτοκομικών προϊόντων • MCC – 7216: Στεγνοκαθαριστήρια • MCC – 7251: Καταστήματα επιδιόρθωσης υποδημάτων • MCC – 5697: Ραφεία, επιδιορθώσεις/ μεταποιήσεις ενδυμάτων • MCC – 5949: Καταστήματα ειδών ραπτικής, πλεκτικής, υφασμάτων κ.ά.

• MCC – 5499: Διάφορα καταστήματα

τροφίμων, ψιλικατζίδικα, εξειδικευμένα καταστήματα • MCC – 5399: Διάφορα καταστήματα γενικών εμπορευμάτων • MCC – 5331: Καταστήματα ποικίλων ειδών (ψιλικών). Σημειώνεται ότι η ρύθμιση δεν αφορά επιχειρήσεις που έχουν τη νομική μορφή της ανώνυμης εταιρείας και επιχειρήσεις που διαθέτουν περισσότερα από 3 τερματικά υποδοχής καρτών, τα οποία έχουν λάβει από τον ίδιο πάροχο υπηρεσιών πληρωμών.

32

REPORTAZ KARTA s.indd 32

175//24 4:36 PM

INTALE 2 MAKETES.indd 33

20/05/24 13:23

ρεπορτάζ Αγγελική Μανίκα «Κάρτα ακόμα και για 50 λεπτά»

Τη χρήση της κάρτας στις περισσότερες αγορές στα μίνι μάρκε τ, επιβεβαίωσε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» και η κυρία Αγγελική Μανίκα, ιδιοκτήτρια καταστήματος επί της οδού Σαβαγηνών στην περιοχή της Λαμπρινής. «Ένα μεγάλο ποσοστό των πελατών μας πληρώνουν πλέον με κάρτα και μάλιστα τις χρησιμοποιούν όλες οι ηλικίες. Περισσότερο οι νέοι, αλλά και μεγαλύτεροι άνθρωποι έχουν μάθει πια να πληρώνουν με κάρτα. Ακόμα και γονείς έρχονται με τα παιδιά τους και ξέρουν κι εκείνα να αγοράζουν με αυτόν τον τρόπο» ανέφε ρε η κα Μανίκα. Οι πληρωμές με κάρτα φαίνε ται μάλισ τα να αφορούν ακόμα και τα πιο φτηνά προϊόντα. «Χρησιμοποιούν την κάρτα ακόμα και για αγορές των 50 λεπτών. Δεν έχει σχέση τι θα αγοράσουν, αν έχουν σκοπό να πληρώσουν με κάρτα, θα το κάνου ν είτε το ποσό είναι μεγάλο είτε είναι το μικρότερο δυνατό» είπε στο περιοδικό μας. Η κα Μανίκα σημείωσε όμως με τη σειρά της, το πρόβλ ημα για τα ίδια τα κατασ τήματα, τα οποία και καλούνται να πληρώνουν πολύ υψηλές προμήθειες, που σε κάποια προϊό ντα είναι ασύμφορες. «Στα τσιγάρα υπάρχει το μεγαλύτερο πρόβλημα, αλλά και στις εφημερίδες και στα περιοδικά το κέρδο ς μας εξαφανίζεται με τη χρήση της κάρτας. Άκουσα όμως ότι θα υπάρξει μείωση στις προμήθειες, οπότε περιμένουμε να δούμε πόση διαφορά θα υπάρχει για εμάς στα καταστήματα της μικρής λιανικής» τόνισε χαρακ τηριστικά.

επόμενα 3 χρόνια στις συναλλαγές μέχρι 10 ευρώ που γίνονται με πιστωτικές, χρεωστικές και προπληρωμένες κάρτες ιδιωτών που έχουν εκδοθεί στην Ελλάδα προβλέπεται ότι η προμήθεια εκκαθάρισης που χρεώνεται ο έμπορος δεν μπορεί να υπερβαίνει το 0,50% της αξίας της συναλλαγής». Αντίστοιχα: • Η ανώτατη τραπεζική προμήθεια για χρεωστικές και προπληρωμένες κάρτες ιδιωτών ορίζεται στο 0,10% και για τις πιστωτικές κάρτες ιδιωτών στο 0,15%.

• Η ανώτατη χρέωση του παρόχου υπηρεσιών πληρωμής από διεθνείς οργανισμούς καρτών ορίζεται σε 0,10%.

Είναι χαρακτηριστικό ότι το 2023 το λειτουργικό κόστος για καταστήματα, όπως τα μίνι μάρκετ αυξήθηκε κατά 35%, σύμφωνα με τα αποτελέσματα του Δείκτη Οικονομικού Κλίματος των μικρών επιχειρήσεων, που ανακοίνωσε η Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδος (ΓΣΕΒΕΕ). Επιπλέον, η πρόσβαση στη ρευστότητα παραμένει δύσκολη, ενώ το οικονομικό περιβάλλον παραμένει αβέβαιο λόγω της πληθωριστικής πίεσης και των πολιτικών αποφάσεων, όπως η νέα φορολογική προσέγγιση για τις ατομικές επιχειρήσεις. Πιο συγκεκριμένα, το λειτουργικό κόστος αυξήθηκε κατά 35% μεσοσταθμικά τα τελευταία 2 έτη και παρατηρείται πρόβλημα ρευστότητας, με το 25,5% να έχει μηδενικά ρευστά διαθέσιμα και το 25,1% να έχει επαρκή ταμειακά για ένα μήνα. Αξίζει πάντως να σημειωθεί πως τα στοιχεία δείχνουν επίσης, ότι περίπου οι 6 στις 10 μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις σημείωσαν κέρδη το 2023, με μια αύξηση σε σχέση με το προηγούμενο έτος (51%).

Η εικόνα στη μικρή λιανική Το ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» στην αγορά έδειξε ότι οι περισσότεροι επαγγελματίες του κλάδου αντιμετωπίζουν μεγάλο πρόβλημα με τις πιέσεις στα περιθώρια κέρδους τους. Τα λειτουργικά έξοδα αυξάνονται διαρκώς και οι ανατιμήσεις περιορίζουν την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, με αποτέλεσμα να πλήττονται ακόμα περισσότερο τα ίδια τα καταστήματα. Η υποχρεωτική πια χρήση των POS δε και η μεγάλη αύξηση στη χρήση των καρτών για τις πληρωμές, έχει μεγαλώσει και τα έξοδά τους, αφού οι προμήθειες των τραπεζών έχουν αφομοιωθεί εξ ολοκλήρου από τους ίδιους. Στο πλαίσιο αυτό, είναι μεγάλη και η ανάγκη για μέτρα όπως η μείωση της προμήθειας. Ειδικά σε συγκεκριμένα προϊόντα, χρειάζεται περαιτέρω μέριμνα, ώστε να γίνει βιώσιμη η πώλησή τους και να μην έχουμε φαινόμενα, όπως αυτά με τις αρχικά αυθαίρετες προμήθειες στις κάρτες κινητής ή την κατάργηση των τσιγάρων στις οποίες προχώρησαν αρκετά μίνι μάρκετ τα τελευταία χρόνια. Μ

Μ

Αυξημένο το λειτουργικό κόστος για τις μικρές επιχειρήσεις Τα καταστήματα της μικρής λιανικής έχουν να αντιμετωπίσουν και μία σειρά από άλλα προβλήματα, γεγονός που αυξάνει την ανάγκη για επιπλέον μέτρα από τις Αρχές για την ελάφρυνση του «φορτίου» των επαγγελματιών του κλάδου.

34

REPORTAZ KARTA s.indd 34

175//24 1:40 PM

INTALE 2 MAKETES.indd 35

20/05/24 13:23

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ

Σε ανάπτυξη η κατηγορία

της μπίρας

Νέες τάσεις και επιλογές ενισχύουν τις πωλήσεις Μετά από ένα «ξέσπασμα» το 2022, η κατηγορία της μπίρας φαίνεται ότι θα ακολουθήσει απόλυτα ανοδική πορεία και τα επόμενα χρόνια, με τις νέες γενιές καταναλωτών να την αναδεικνύουν πρώτη επιλογή στα αλκοολούχα ποτά, την ώρα που αυξάνονται οι πωλήσεις της και ως soft drink.

H Του Στέλιου Ασλανίδη

μπίρα είναι ένα από τα κορυφαία προϊόντα σε πωλήσεις στα καταστήματα της μικρής λιανικής, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες και η ζήτηση για τους εν λόγω κωδικούς αναμένεται να συνεχιστεί με ακόμα πιο έντονους ρυθμούς και τα επόμενα χρόνια. Σε παγκόσμιο επίπεδο, το μέγεθος της αγοράς μπίρας εκτιμάται ότι ξεπέρασε τα 820 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023 και οι προβλέψεις κάνουν λόγο για μία ανάπτυξη που θα οδηγήσει τις πωλήσεις πάνω από τα 1,165 τρισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2032. Η ετήσια ανάπτυξη σε αυτό το διάστημα προβλέπεται άνω του 4% και αφορά τόσο τις ΗΠΑ, όσο και την Ευρώπη, με την Ελλάδα να μη διαφέρει ιδιαίτερα. Στη χώρα μας, η κατηγορία της μπίρας εμφάνισε μία μεγάλη ανάπτυξη το 2022 και πλέον αναμένεται να σταθεροποιηθεί σε υψηλά επίπεδα, ακολουθώντας

ανοδική πορεία την επόμενη πενταετία, ενισχυμένη τόσο από τις νέες τάσεις, όσο και από τον διαρκώς αυξανόμενο τουρισμό.

Η εικόνα της αγοράς στην Ελλάδα Η αγορά της μπίρας στην Ελλάδα γνωρίζει σημαντική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, λόγω της αλλαγής των προτιμήσεων των πελατών, των αναδυόμενων τάσεων και των τοπικών ειδικών συνθηκών. Σύμφωνα και με σχετική έκθεση της statista, οι Έλληνες καταναλωτές έχουν δείξει αυξανόμενη προτίμηση στις craft μπίρες και τις premium μπίρες, καθώς είναι αυξανόμενο και το ενδιαφέρον για μοναδικές γεύσεις και ποιοτικά συστατικά, ενώ ξεκάθαρη είναι και η επιθυμία υποστήριξης των τοπικών ζυθοποιείων. Επιπλέον, έχει σημειωθεί αύξηση των καταναλωτών που προσέχουν

36

REPORTAZ EKTHESH MPIRES S.indd 36

175//24 1:34 PM

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ την υγεία τους και αναζητούν μπίρες με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ ή χωρίς αλκοόλ και οι επιλογές στις μπίρες άνευ διευρύνονται διαρκώς, προσφέροντας την ιδανική λύση. Μία από τις πλέον βασικές τάσεις πάντως στην Ελλάδα είναι η άνοδος των μικροζυθοποιών. Αυτές οι μικρότερες, ανεξάρτητες ζυθοποιίες έχουν κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των καταναλωτών που εκτιμούν τη χειροτεχνική προσέγγιση της ζυθοποιίας και την ποικιλία των γεύσεων που προσφέρουν. Αυτή η τάση ευθυγραμμίζεται με το παγκόσμιο κίνημα της craft μπίρας, το οποίο έχει δει εκθετική ανάπτυξη παγκοσμίως. Μια άλλη τάση στην αγορά είναι η αυξανόμενη δημοτικότητα των φεστιβάλ μπίρας και των εκδηλώσεων, που δίνουν την ευκαιρία στα ζυθοποιεία να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους και να έχουν άμεση επαφή με τους καταναλωτές. Από τις εκθέσεις μπίρας μέχρι τα γλέντια στα νησιά, η προσέλκυση των καταναλωτών είναι μεγάλη, είτε πρόκειται για ντόπιους είτε για τουρίστες και συμβάλλει στη συνολική ανάπτυξη της αγοράς. Η μπίρα απολαμβάνεται συχνά κατά τη διάρκεια κοινωνικών συγκεντρώσεων, αλλά και εκδρομών στην παραλία και υπαίθριων δραστηριοτήτων, γεγονός που την καθιστά αναπόσπαστο μέρος του ελληνικού πολιτισμού. Η ελληνική αγορά μπίρας έχει επίσης επηρεαστεί από μακροοικονομικούς παράγοντες όπως ο τουρισμός και η οικονομική σταθερότητα. Η Ελλάδα είναι ένας δημοφιλής τουριστικός προορισμός, που προσελκύει εκατομμύρια επισκέπτες κάθε χρόνο. Η εισροή τουριστών αύξησε τη ζήτηση για μπίρα, οδηγώντας σε ανάπτυξη της αγοράς. Επιπλέον, η οικονομική σταθερότητα της χώρας και η βελτιωμένη αγοραστική δύναμη επέτρεψαν στους καταναλωτές να ξοδεύουν περισσότερα σε προϊόντα διακριτικής ευχέρειας, συμπεριλαμβανομένης της μπίρας.

Η ελληνική μπίρα Η πλούσια ιστορία και η πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδας είχαν σημαντικό αντίκτυπο στην αγορά της μπίρας. Η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, με έμφαση στα φρέσκα υλικά και τις τολμηρές γεύσεις, έχει επηρεάσει την ανάπτυξη των τοπικών στυλ και γεύσεων στην κατηγορία. Οι ζυθοποιίες στην Ελλάδα συχνά ενσωματώνουν τοπικά συστατικά όπως βότανα, φρούτα και μέλι στις συνταγές τους, δημιουργώντας μοναδικές και ξεχωριστές μπίρες που απευθύνονται τόσο στους εγχώριους όσο και στους διεθνείς καταναλωτές. Επιπλέον, το ζεστό κλίμα της χώρας και ο ζωντανός τρόπος ζωής στην ύπαιθρο έχουν συμβάλει στη δημοτικότητα της μπίρας ως αναζωογονητικής επιλογής ποτού. Κάπως έτσι, έχουν αρχίσει να εμφανίζονται όλο και

Η μπίρα Άλφα με θαλασσινό αλάτι είναι ένα από τα νέα καινοτόμα λανσαρίσματα στην κατηγορία.

“

Η παγκόσμια αγορά μπίρας αναμένεται να αναπτυχθεί τα επόμενα χρόνια, με ετήσιο ρυθμό της τάξης του 4%.

”

περισσότερες ελληνικές ζυθοποιίες στην Ελλάδα, αναζητώντας μερίδιο αγοράς και θέση στα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Ο αριθμός των μικρών ζυθοποιείων στην Ελλάδα έχει ξεπεράσει τα 70 με κάθε πόλη και κάθε νησί να έχει πλέον τη δική του μπίρα με τους δικούς της καταναλωτές. Είναι έτσι και μία καλή ιδέα για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, που είναι συνήθως τα καταστήματα γειτονιάς, να επενδύσουν στις καλές τοπικές μπίρες και να κερδίσουν τους πελάτες της περιοχής τους.

Οι μεγάλοι «παίκτες» στην αγορά Οι μικρές ζυθοποιίες στην Ελλάδα είναι πλέον πάρα πολλές σε αριθμό, αλλά οι περισσότερες αφορούν τις κοντινές περιοχές και μόλις τα τελευταία χρόνια, κάποιες έχουν αρχίσει να επενδύουν στην πανελλαδική διανομή τους. Ως εκ τούτου, όσον αφορά τις πωλήσεις μπίρας στην Ελλάδα, αλλά και την… κατάληψη των θέσεων στα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής, το παιχνίδι παίζεται κυρίως από τρεις μεγάλες επιχειρήσεις. Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία (Carlsberg) και στη συνέχεια η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης είναι οι κορυφαίοι προμηθευτές για τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα στη χώρα μας, διαθέτοντας τα πιο ισχυρά brands στην αγορά. Οι τρεις εταιρείες κατέχουν πολύ υψηλά μερίδια στην εγχώρια αγορά της μπίρας και τα οικονομικά τους αποτελέσματα τα τελευταία χρόνια δείχνουν αύξηση 37

REPORTAZ EKTHESH MPIRES S.indd 37

175//24 1:34 PM

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ είναι εμπνευσμένο από τον πλούτο της ελληνικής υπαίθρου και τον παραδοσιακό τενεκέ της φέτας, αναδεικνύοντας την ελληνική κληρονομιά. «Χτυπάει» έτσι και στη νοσταλγία των καταναλωτών, που είναι επίσης μία από τις τάσεις σε τρόφιμα και ποτά.

Η μπίρα στα καταστήματα της μικρής λιανικής

“

Ελληνικές μπίρες από κορυφαία brands, αλλά και πολλές μικροζυθοποιίες παρουσιάστηκαν και στο φεστιβάλ μπίρας που έγινε στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, το Μάιο του 2024.

”

των πωλήσεών τους, αλλά και των εσόδων τους. Τόσο σε όγκο όσο και σε αξία, οι πωλήσεις τους έφτασαν ακόμα και σε διψήφιους αριθμούς την τελευταία διετία και οι προβλέψεις είναι θετικές και για τα επόμενα χρόνια, αφού η ανάπτυξη της κατηγορίας αναμένεται να ενισχύσει κυρίως τις δικές τους πωλήσεις.

Νέα προϊόντα και καινοτομίες Οι αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών έχουν φέρει και το λανσάρισμα πολλών νέων κωδικών από τις ζυθοποιίες στην Ελλάδα. Οι μπίρες χωρίς αλκοόλ είναι το μεγαλύτερο trend τα τελευταία χρόνια, καθώς όλο και περισσότεροι νέοι καταναλωτές επιλέγουν πιο υγιεινά προϊόντα και το ίδιο ισχύει και για τα αλκοολούχα ποτά. Παράλληλα, οι millennials και οι Gen Z αναζητούν και νέες γευστικές εμπειρίες, γεγονός που έχει οδηγήσει και σε καινοτόμους κωδικούς στην κατηγορία της μπίρας. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι το πρόσφατο λανσάρισμα της μπίρας Άλφα με θαλασσινό αλάτι. Το προϊόν συνδυάζει τη γνωστή γεύση της μπίρας Άλφα, με το μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι από τις αλυκές Μεσολογγίου. Το εικαστικό της νέας μπίρας δε,

Η θετική και ανανεωμένη εικόνα στην αγορά της μπίρας αποτελεί καλό νέο και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, αφού πρόκειται για ένα προϊόν με μεγάλη δυναμική στις πωλήσεις τους. Η μπίρα είναι ο λόγος που πολλοί καταναλωτές πηγαίνουν σε ένα μίνι μάρκετ, ένα ψιλικατζίδικο ή ένα περίπτερο και το ψυγείο πρέπει να είναι πάντοτε γεμάτο. Η θερμοκρασία στο ψυγείο δε, αλλά και η ποικιλία των προϊόντων, μπορούν να κάνουν τη διαφορά στις πωλήσεις, καθώς και στην επιστροφή ενός πελάτη στο κατάστημα. Οι περισσότεροι επαγγελματίες του κλάδου προσφέρουν μία μεγάλη γκάμα κωδικών στους καταναλωτές και αυτή φαίνεται να είναι και η σωστή κατεύθυνση. Η ποικιλία και η επένδυση σε τοπικές και λιγότερο δημοφιλείς, αλλά αξιοσημείωτες μπίρες, μπορεί να αποδώσει τα μέγιστα, σε συνδυασμό πάντα και με τα κορυφαία brands που έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση στα πιο πολλά καταστήματα. Ειδικά τώρα το καλοκαίρι, η αξιοποίηση της κατηγορίας είναι σημαντική για τα καταστήματα της μικρής λιανικής και ειδικά αν βρίσκονται σε τουριστικούς προορισμούς, η διαμόρφωση των ψυγείων τους και στην κατηγορία της μπίρας μπορεί να εκτοξεύσει τις πωλήσεις και κατ’ επέκταση τον τζίρο τους.

Οι μπίρες της εγχώριας αγοράς παρουσιάστηκαν στο World of Beer 2024 Το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» παρακολουθεί από κοντά όλες τις εξελίξεις στην αγορά και έδωσε το «παρών» και στο World of Beer Festival. Κατά τη διάρκεια του τριημέρου από τις 10 μέχρι τις 12 Μαΐου, πραγματοποιήθηκε ένα μεγάλο φεστιβάλ μπίρας στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, με χιλιάδες επισκέπτες και εταιρείες από ολόκληρη την Ελλάδα. Πάνω από 1.000 ετικέτες μπίρας από τις καλύτερες ζυθοποιίες της χώρας και του εξωτερικού, αλλά και από μικροζυθοποιίες που εμφιαλώνουν με όρεξη και μεράκι, παρουσιάστηκαν σε καταναλωτές και επαγγελματίες, δείχνοντας την ευρύτερη εικόνα της αγοράς. To World of Beer Festival προσέφερε δοκιμές μπίρας, μία σειρά από events και workshops, ζωντανή μουσική, αλλά και πολλά δώρα στους επισκέπτες του. Κυρίως όμως ανέδειξε τις ελληνικές μπίρες και τις ετικέτες που είναι διαθέσιμες για τα καταστήματα όλης της χώρας. Ενδεικτικά θα δείτε παρακάτω κάποιες από αυτές.

38

REPORTAZ EKTHESH MPIRES S.indd 38

175//24 1:34 PM

viwa.gr

BPABEIA

ZERO SUGAR

&

LOW

CALORIE

EU Trading - Σοφοκλέους 57, Καλλιθέα, ΤΚ 17671 - Τ. +30 210 422 4520 www.eutrading.gr

EU TRADING.indd 31

20/05/24 13:24

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ

Εικόνες από το World s s

Το «παρών» στην Τεχνόπολη έδωσαν και τα κορυφαία brands της ελληνικής αγοράς.

Στο φεστιβάλ αναδείχθηκαν και συσκευασίες που μοιάζουν ιδανικές για τα ψυγεία, αλλά και τα ράφια των καταστημάτων της μικρής λιανικής.

s Οι επιλογές μπίρας με 0% αλκοόλ δεν έλειπαν από τα περισσότερα περίπτερα του φεστιβάλ, με όλους σχεδόν να έχουν πλέον σχετικούς κωδικούς στην γκάμα τους.

s Ελληνική παράδοση και πολιτισμό αποπνέουν οι μπίρες της Μικροζυθοποιίας Βοιωτίας από τις Πλαταιές.

s Οι craft μπίρες είναι μία από τις πιο δυναμικές τάσεις των τελευταίων ετών και είχαν έντονη παρουσία και στο World of Beer Festival. Το επαναλανσάρισμα της μπίρας Μάμος έκανε αίσθηση στην αγορά πριν από μερικά χρόνια και πλέον αποτελεί μία από τις πιο γνωστές ετικέτες. s

s Οι ελληνικές μικροζυθοποιίες είχαν σημαντική παρουσία στο World of Beer Festival, εκπροσωπώντας και την περιοχή τους με την εντοπιότητά τους.

40

REPORTAZ EKTHESH MPIRES S.indd 40

175//24 1:34 PM

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ

of Beer Festival

s

s

s

Τα ευφάνταστα ονόματα είναι «σήμα κατατεθέν» για τις ελληνικές μικροζυθοποιίες και η «Tsaperdona» της πρότυπης ζυθοποιίας Sknipa είναι το πλέον χαρακτηριστικό παράδειγμα.

Η Ζυθοποιία Γαλατσίου με την μπίρα «608» από το γνωστό λεωφορείο που διασχίζει την περιοχή, έκλεψε τις εντυπώσεις στο World of Beer Festival.

Ξεχωριστές προτάσεις και ιδιαίτερες γεύσεις από τη Ζυθοποιία Χίου.

s

s Η παλαιωμένη μπίρα Benthos της Toul’s Brews από την Αχαΐα ήταν ένα από τα ιδιαίτερα εκθέματα στο World of Beer Festival.

s

s

Δε λείπουν και οι καινοτομίες στη συσκευασία από πολλές ζυθοποιίες που προσπαθούν να διαφοροποιηθούν από τον ανταγωνισμό.

Τις μπίρες στο World of Beer Festival συνόδευσαν και κάποια καπνικά προϊ­όντα νέας γενιάς, όπως το Lost Mary, που αποτελεί ένα πρόσφατο λανσάρισμα στην Ελλάδα για την κατηγορία του ατμίσματος.

41

REPORTAZ EKTHESH MPIRES S.indd 41

175//24 1:34 PM

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ

s

Στο περιθώριο των παρουσιάσεων μπίρας, υπήρξαν και εκθέματα από άλλες κατηγορίες των αλκοολούχων ποτών, όπως το ούζο και τα cocktails.

s

s

s

Οι μπίρες της μικροζυθοποιίας Noctua σε παράταξη, δείχνουν την ποικιλία των ετικετών που παρουσιάστηκαν στο World of Beer Festival.

H Μικροζυθοποιία Χάος έκανε ιδιαίτερη εντύπωση με τα έντονα χρώματα στις συσκευασίες της.

s Αρκετή προσοχή στην ετικέτα που μπορεί να κερδίσει το… μάτι του καταναλωτή στο ράφι ή στο ψυγείο, φαίνεται ότι δίνουν πλέον αρκετές εταιρείες της ελληνικής αγοράς.

s

42

REPORTAZ EKTHESH MPIRES S.indd 42

175//24 1:34 PM

Η εταιρεία LOST MARY συστήνει τη νέα σειρά επαναφορτιζόμενων και φιλικών προς το περιβάλλον συσκευών TAPPO Peerless Powerhouse

Προτεινόμενες τιμές λιανικής: Τα pods Tappo: 8 € πωλούνται ξεχωριστά Tappo Air: 7 € και περιέχουν 2 τεμάχια Pods: 7 € ανά συσκευασία.

Τα Lost Mary sister-brand της ELFBAR παρουσιάζουν με ενθουσιασμό την ολοκαίνουργια σειρά TAPPO, που περιλαμβάνει τις επαναφορτιζόμενες συσκευές TAPPO και TAPPO Air, αλλά και τις μοναδικές κάψουλες με μεγάλη γκάμα γεύσεων, που είναι κατάλληλες για τις νέες και πολλά υποσχόμενες συσκευές!

Η συσκευή TAPPO θα είναι διαθέσιμη σε δύο χρώματα, ασημί και σκούρο μπρονζέ, ενώ τα TAPPO Air θα είναι διαθέσιμα σε 4 χρώματα, πράσινο, μπλε του πάγου, κόκκινο και ροζ.

ΞΕΝΗ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ

Τα high classic TAPPO & τα playful TAPPO Air είναι τόσο εύκολα στη χρήση όσο ένα συμβατικό ηλεκτρονικό τσιγάρο μιας χρήσης. Το ενσωματωμένο τσιπ ενεργοποιεί αυτόματα τη συσκευή, ενώ η μπαταρία 750mAh διαρκεί για τρεις ολόκληρες ημέρες PODS ΣΕ και επαναφορτίζεται γρήγορα.

10

ΜΟΝΑΔΙΚΈΣ ΓΕΎΣΕΙΣ

Οι μοναδικές κάψουλες της συγκεκριμένης σειράς είναι διαθέσιμες σε διαφορετικές γεύσεις, περιέχουν 2 ml και διαρκούν όσο ένα vape μιας χρήσης, προσφέροντας έως και 600 εισπνοές. Την ίδια στιγμή, τα puffs είναι διαθέσιμα σε 10 μοναδικές γεύσεις, Strawberry Ice, Blueberry Sour Raspberry, Double Apple, Lemon Lime, Watermelon, Pineapple Ice, Tropical Fruit, Mix Berries, Apple Watermelon, Kiwi Passion Fruit Guava.

Σχετικά με τη LOST MARY

Η σειρά TAPPO είναι έτσι σχεδιασμένη, ώστε τα αποσπώμενα ηλεκτρονικά τσιγάρα να προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα στους ατμιστές που επιζητούν άνεση και μια οικονομική εμπειρία ατμίσματος. Ο μοναδικός συνδυασμός, η εύκολη χρήση και η μεγάλη και μοναδική ποικιλία γεύσεων σε puffs, σε ολόκληρη την αγορά των vapes, κάνουν τα προϊόντα TAPPO του LOST MARY να ξεχωρίζουν και να νοούνται ως μια ιδανική επιλογή για τους casual vapers αλλά και τους λάτρεις του ατμίσματος

H παγκόσμια, καινοτόμος εταιρεία ατμίσματος LOST MARY είναι προσηλωμένη στη συνεχή ανακάλυψη της πραγματικής αξίας του vaping, δημιουργώντας τα trends και θέτοντας ψηλά τον πήχη της ποιότητας των προϊόντων του κλάδου. Εδώ και χρόνια, το LOST MARY διαφοροποιείται σε σχέση με την υπόλοιπη αγορά, απελευθερωμένο από τις παραδοσιακές μορφές προϊόντων, εξερευνώντας τις αχαρτογράφητες περιοχές της καινοτομίας, παρέχοντας την καλύτερη δυνατή εμπειρία στους χρήστες μέσα από νέα σχέδια, πρωτοποριακές τεχνολογίες και μοναδικές γεύσεις. Από το πρώτο λανσάρισμά του, το 2021, το LOST MARY έχει επεκτείνει την παρουσία του σε περισσότερες από 50 αγορές παγκοσμίως, όπου πάνω από 100 εκατομμύρια ενήλικοι χρήστες δείχνουν την προτίμησή τους στα μοντέλα του brand. Μέχρι στιγμής, η εταιρεία κατέχει πάνω από 200 διπλώματα ευρεσιτεχνίας σε πολλές αγορές ανά τον κόσμο.

Η διαθεσιμότητα της νέας και πολλά υποσχόμενης σειράς αναμένεται σε πολλαπλά σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα, από αρχές Ιουνίου.

Επικοινωνήστε με τη LOST MARY για περισσότερες πληροφορίες. ● Ηλίας Γρηγορίου (Sales Manager): 6938337380 ● Ερίνα Αζιζάι (Trade Marketing Manager): 6943297850

ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ AYTO ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΝΙΚΟΤΙΝΗ Η ΟΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΕΘΙΣΤΙΚΗ ΟΥΣΙΑ LostMary-Advertorial_MiniMarket.indd 29

17/05/24 11:19

ρεπορτάζ

Στην τελική ευθεία

η διασύνδεση των POS Οι έλεγχοι και τα πρόστιμα στα καταστήματα Η διασύνδεση των POS με τις ταμειακές μηχανές φτάνει σιγά σιγά στο τέλος της, αλλά ακόμη αρκετές επιχειρήσεις δεν έχουν πραγματοποιήσει τις απαραίτητες ενέργειες και υπάρχουν πλέον έντονες προειδοποιήσεις για ελέγχους.

M Του Βάιου Τασούλα

πορεί να πήρε πολύ περισσότερο χρόνο από ό,τι είχε αρχικά προβλεφτεί και να χρειάστηκε μία σειρά από παρατάσεις, αλλά η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS φαίνεται ότι φτάνει στο τέλος της, αλλάζοντας τα δεδομένα και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Οι διαδικασίες δεν έχουν ολοκληρωθεί, αφού απομένουν ακόμα χιλιάδες καταστήματα χωρίς διασύνδεση, αλλά η συντριπτική πλειονότητα αυτών εμφανίζεται να έχει κάνει τον απαραίτητο προγραμματισμό και να απομένει μόνο η σχετική ενέργεια για να βρεθούν κανονικά εντός των προθεσμιών. Η κυβέρνηση έχει προαναγγείλει μάλιστα σαρωτικούς ελέγχους το επόμενο διάστημα, έχοντας κυρίως στο στόχαστρο ένα

μικρό ποσοστό των επιχειρήσεων που δεν έχει ακόμη συμμορφωθεί με τις οδηγίες.

Πάνω από 255.000 επιχειρήσεις έχουν διασυνδέσει τις ταμειακές με τα POS Η διασύνδεση των συστημάτων POS με τις ταμειακές μηχανές ολοκληρώθηκε με επιτυχία σύμφωνα με τις σχετικές ανακοινώσεις των αρχών και χαρακτηρίζεται ως ένα σημαντικό βήμα για την αντιμετώπιση της φοροδιαφυγής και την ενίσχυση του ισότιμου ανταγωνισμού μεταξύ των επιχειρήσεων. Πάνω από 250.000 διασυνδέσεις ολοκληρώθηκαν από τις υπόχρεες επιχειρήσεις, καλύπτοντας τον προκαθορισμένο στόχο του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και της ΑΑΔΕ. Ο ρυθμός των διασυνδέσεων είχε αυξηθεί στα

44

REPORTAZ DIASINDESEIS.indd 44

175//24 1:21 PM

ρεπορτάζ

Πρόστιμα από 10.000 έως και 20.000 ευρώ προβλέπονται για όσες επιχειρήσεις δεν έχουν διασυνδέσει τις ταμειακές μηχανές τους με τα POS. τέλη Απριλίου σε 5.000 ημερησίως, με αναμενόμενη ολοκλήρωση του έργου εντός της προθεσμίας και ως εκ τούτου η διαδικασία «έτρεξε» μέχρι και τις 30 Απριλίου, οπότε και τελείωσε ο χρόνος που είχε δοθεί στους επαγγελματίες για τις σχετικές ενέργειες.

«Αγνοούνται» περίπου 10.000 επιχειρήσεις

Σαρωτικοί έλεγχοι από την ΑΑΔΕ

Η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS έχει ολοκληρωθεί λοιπόν για το 95% περίπου των επιχειρήσεων. Μόνο περίπου 5% των επαγγελματιών δεν ανταποκρίθηκαν στις υποχρεώσεις τους έως την προθεσμία. Περίπου 10.000 επιχειρήσεις λοιπόν δεν έχουν κάνει τίποτε από τα παραπάνω και για τον κρατικό μηχανισμό σε ό,τι αφορά το συγκεκριμένο project, δηλαδή αυτό της διασύνδεσης, οι επιχειρήσεις αυτές είναι… αγνοούμενες. Ένας αριθμός αυτών βέβαια είναι εποχικές επιχειρήσεις οι οποίες εκ του νόμου έχουν περιθώριο διασύνδεσης έως την προηγουμένη ημέρα της έναρξης λειτουργίας τους. Απομένουν λοιπόν οι υπόλοιπες για τις οποίες ουδείς γνωρίζει γιατί δεν έχουν πράξει τα αυτονόητα και έχουν αγνοήσει επιδεικτικά τις προθεσμίες που έχουν τεθεί από την ΑΑΔΕ και το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας, αλλά και τις προειδοποιήσεις για την επιβολή προστίμων. Όπως έχει γνωστοποιηθεί από την ΑΑΔΕ ήδη ξεκινούν οι έλεγχοι και η επιβολή προστίμων στους παραβάτες. Αρχικά οι επιχειρήσεις που δεν έχουν προχωρήσει στη διασύνδεση θα λαμβάνουν ειδοποίηση για να προχωρήσουν άμεσα ή να δηλώσουν ραντεβού με τεχνικό, έτσι ώστε να αποφύγουν το πρόστιμο. Η πρώτη πληροφορία που θα πρέπει να δοθεί στην ΑΑΔΕ είναι ο λόγος που έχει υπάρξει η καθυστέρηση. Αν δηλαδή οφείλεται σε ανωτέρα βία ή αμέλεια. Εν συνεχεία η Αρχή θα πράξει ό,τι προβλέπει η νομοθεσία για αυτές τις περιπτώσεις. Σύμφωνα με πληροφορίες, έχει δοθεί κατεύθυνση από την ηγεσία της ΑΑΔΕ και το Υπουργείο, ότι στην περίπτωση εκείνη και μόνο τότε που αποδειχθεί ότι συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας για την καθυστέρηση, να αντιμετωπίζεται η κάθε περίπτωση με σχετική επιείκεια. Αν δε συμβεί αυτό, θα επιβάλλονται τα προβλεπόμενα πρόστιμα, 10.00020.000 ευρώ ανάλογα με το εάν τηρούν απλογραφικά ή διπλογραφικά στοιχεία.

Η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ) έχει ήδη ξεκινήσει τους ελέγχους σε επιχειρήσεις σε όλη τη χώρα για τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS. Σκοπός των ελέγχων που πραγματοποιούνται είναι να διαπιστωθεί εάν οι επαγγελματίες που υποχρεούνται να χρησιμοποιούν ηλεκτρονικές ταμειακές μηχανές έχουν εξοπλιστεί με αυτές και έχουν προχωρήσει στην επαρκή διασύνδεσή τους για τις ηλεκτρονικές πληρωμές (POS). Τα πρώτα αποτελέσματα αποκαλύπτουν μάλιστα χαμηλό ποσοστό παραβατικότητας, καθώς η πλειονότητα των επιχειρήσεων φαίνεται να έχει πραγματοποιήσει τις απαιτούμενες διαδικασίες. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η κατάσταση στις λαϊκές αγορές. Μέχρι στιγμής, μόλις ένα μικρό ποσοστό των πάγκων στις λαϊκές αγορές (6,4%) βρέθηκε χωρίς POS. Οι επιχειρήσεις που δε συμμορφώνονται με αυτές τις απαιτήσεις θα έρθουν αντιμέτωπες με πρόστιμα που μπορεί να φτάσουν έως και 1.500 ευρώ. Επιπλέον, επιχειρήσεις με μεγαλύτερο τζίρο έχουν λάβει πρόστιμα 10.000 και 20.000 ευρώ για μη συμμόρ-

45

REPORTAZ DIASINDESEIS.indd 45

175//24 1:21 PM

ρεπορτάζ

Μία τεχνική αδυναμία έφερε νέα παράταση της διασύνδεσης για 7.600 επιχειρήσεις έως και τις 10 Ιουνίου 2024.

φωση με τα νέα δεδομένα. Παράλληλα, έχουν πραγματοποιηθεί χιλιάδες τηλεφωνήματα σε επιχειρήσεις με χαμηλότερο τζίρο για να επιβεβαιωθεί η συμμόρφωσή τους με τις ίδιες απαιτήσεις.

Παράταση για συγκεκριμένα καταστήματα Η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS έχει όμως και μία νέα παράταση, αφού η ΑΑΔΕ ανακοίνωσε την παροχή επιπλέον χρόνου διασύνδεσης ΦΗΜ και τερματικών POS σε 7.600 επιχειρήσεις. Πρόκειται για επιχειρήσεις με συστήματα, τα οποία, με βάση τα στοιχεία που έλαβε από το Σύνδεσμο Εισαγωγέων Κατασκευαστών Ταμειακών Συστημάτων (ΣΕΚΤ) και από τους Παρόχους Μέσων Πληρωμών (NSPs), είναι ασύμβατα μεταξύ τους, και αδυνατούν να προχωρήσουν στην άμεση αντικατάσταση, είτε της ΦΗΜ είτε του τερματικού POS. Ο επιπλέον χρόνος παρέχεται, όπως σημειώνει η ΑΑΔΕ, καθώς οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις, παρότι συμμορφώθηκαν με τις υποχρεώσεις τους και πληρούσαν τις σχετικές προϋποθέσεις επιτυχούς διασύνδεσης διαθέτοντας τερματικά που συμπεριλαμβάνονται στις Δηλώσεις Συμμόρφωσης των Παρόχων (NSPs/

Acquirers) και αναβαθμισμένους ΦΗΜ με τεχνική δυνατότητα διασύνδεσης, εν τέλει δεν κατόρθωσαν να διασυνδεθούν χωρίς δική τους υπαιτιότητα, λόγω τεχνικής αδυναμίας κάποιας εκ των συσκευών τους. Πιο συγκεκριμένα, με απόφαση του Διοικητή της ΑΑΔΕ, Γιώργου Πιτσιλή, παρατείνεται η προθεσμία διασύνδεσης για αυτές τις επιχειρήσεις έως και τις 10 Ιουνίου 2024, ώστε να προβούν, χωρίς τον κίνδυνο επιβολής κυρώσεων, στην προμήθεια ταμειακού συστήματος ή Μέσου Πληρωμής, ο συνδυασμός των οποίων θα διασφαλίζει τη δυνατότητα διασύνδεσής τους για τη σύννομη λήψη πληρωμών με κάρτα από την επιχείρησή τους. Οι επιχειρήσεις αυτές έχουν ήδη λάβει σχετικό e-mail από την ΑΑΔΕ, με το οποίο ενημερώνονται για τη σχετική παράταση της διασύνδεσης.

Τα voucher έλυσαν το πρόβλημα Ο τέταρτος κύκλος χρηματοδότησης ήταν αυτός που έλυσε το πρόβλημα για πολλές επιχειρήσεις και προχώρησε τη διαδικασία της διασύνδεσης των ταμειακών μηχανών στα καταστήματα με τα POS. Σύμφωνα με τα στοιχεία των Υπουργείων Εθνικής Οικονομίας & Οικονομικών και Ψηφιακής Διακυβέρνησης, υπήρξαν 78.604 αιτήσεις μέσα σε 9 ημέρες στον 4ο κύκλο χρηματοδότησης για την κάλυψη μέρους του κόστους αγοράς POS και διασύνδεσης με την ταμειακή μηχανή. Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για αιτήσεις που υποβλήθηκαν από την έναρξη του 4ου κύκλου στις 26 Φεβρουαρίου 2024 και πέραν της απλής διασύνδεσης, κάλυψαν και μια σειρά επιπλέον ψηφιακών αναγκών των επιχειρήσεων. Υπενθυμίζεται ότι η ενίσχυση είχε τη μορφή επιταγής (voucher) και οι δικαιούχοι είχαν τη δυνατότητα να τη χρησιμοποιήσουν σε εγκεκριμένους προμηθευτές του Προγράμματος «Ψηφιακές Συναλλαγές», των Υπουργείων Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και Ψηφιακής Διακυβέρνησης. Το Πρόγραμμα «Ψηφιακές Συναλλαγές» πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της Δράσης «Ψηφιακός Μετασχηματισμός ΜμΕ», που υλοποιείται από το Υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης και την Κοινωνία της Πληροφορίας (ΚτΠ Μ.Α.Ε.), στο πλαίσιο του Εθνικού Σχεδίου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας Ελλάδα 2.0 με τη χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης – Next Generation EU. Μ

46

REPORTAZ DIASINDESEIS.indd 46

175//24 1:21 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ATOMIC 2.indd 31

20/05/24 13:28

Χωρίς Ζάχαρη Κυρίαρχη τάση στα ράφια και στα ψυγεία Η μείωση ή η παντελής έλλειψη της ζάχαρης στα τρόφιμα αποτελεί τα τελευταία χρόνια μία από τις επικρατέστερες τάσεις στο λιανεμπόριο, καθώς οι σύγχρονοι καταναλωτές επιλέγουν απ’ τα ράφια τα προϊόντα που ανταποκρίνονται σε ένα πιο υγιεινό διατροφικό μοντέλο.

Της Ελένης Σαραντάκη

T

ην τελευταία δεκαετία, τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη έχουν ενισχύσει τη θέση τους στα ράφια της μικρής λιανικής, αποτελώντας μια κατηγορία που μπορεί να ενισχύσει τον τζίρο του καταστήματος 12 μήνες το χρόνο. Οι επαγγελματίες των μίνι μάρκετ ορθώς επενδύουν συστηματικά σε no sugar κωδικούς, αφού οι σύγχρονες διατροφικές τάσεις απαιτούν πιο υγιεινές επιλογές, τόσο στις κατηγορίες των γλυκών snacks και των δημητριακών όσο και των αναψυκτικών.

Δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι οι παγκόσμιες πωλήσεις των προϊόντων χωρίς ζάχαρη αυξάνονται χρόνο με το χρόνο, ενώ αναμένεται να φτάσουν σε αξιοσημείωτα επίπεδα μέχρι το τέλος της δεκαετίας. Αξίζει μάλιστα να αναφερθεί πως πρόσφατη έκθεση της Future Market Insights (FMI) προβλέπει ότι η παγκόσμια αγορά των no sugar αναψυκτικών θα φτάσει τα 13,2 εκατομμύρια δολάρια έως το 2033, από μόλις 3,3 εκατομμύρια δολάρια το 2023.

48

AFIEROMA SUGAR FREE 1s.indd 48

175//24 1:17 PM

Αφιέρωμα

SUGAR

xωρισ ζαχαρη

Η «εκτόξευση» της ζήτησης για No Sugar Οι λόγοι που συντελούν στην ανάπτυξη της κατηγορίας είναι προφανείς: οι σύγχρονοι καταναλωτές έχουν πραγματοποιήσει εδώ και χρόνια στροφή σε πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές, οι οποίες δεν αφήνουν χώρο για «ένοχα» συστατικά όπως η ζάχαρη. Σχετικές έρευνες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωσή της συνδέεται με σημαντικά προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και η παχυσαρκία, τη στιγμή που η Ευρωπαϊκή Ένωση ανάγκασε τη βιομηχανία να μειώσει την ποσότητά της σε τρόφιμα και ποτά, βρίσκοντας εναλλακτικές. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να αναπτυχθεί μια τεράστια γκάμα no sugar κωδικών, η οποία είναι διαθέσιμη ανά πάσα ώρα και στιγμή στα σούπερ και μίνι μάρκετ ή στα περίπτερα. Έχει καταστεί σαφές ότι όσο η ενημέρωση σε θέματα υγείας ενισχύεται τόσο θα «γιγαντώνεται» η τάση για αναζήτηση τροφίμων χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Σε αυτό συμβάλλει και η ανάγκη Σε ένα πλαίσιο Η εν λόγω ομάδα αγοράζει σχετων καταναλωτών -ιδιαίτερα όπου το καταναλωτικό δόν σε καθημερινή βάση μετά την πανδημία- για διακοινό στοχεύει σε αναψυκτικά Zero, energy τροφικές επιλογές με φυσικά drinks και snacks, αποφεύσυστατικά και λιγότερη επεδιατροφικές επιλογές που γοντας την κατανάλωση ξεργασία. Τα προϊόντα χωρίς συνδέονται με την υγεία και extra θερμίδων χωρίς να ζάχαρη συχνά θεωρούνται κάνει συμβιβασμούς στη αναπόσπαστο κομμάτι την ευεξία, η κατηγορία των γεύση. αυτής της τάσης. Στην κατηno sugar είναι αδύνατο Η δεύτερη βασική κατηγορία γορία no sugar ο είναι οι γυναίκες. Η πρόσφατη επαγγελματίας της μικρής να λείπει έρευνα Shopper Trends της λιανικής θα βρει μια τεράστια από τα ράφια.

Nielsen IQ, που παρουσιάζει το προγκάμα, αφού περιλαμβάνει αναψυφίλ του μέσου Έλληνα καταναλωτή, κτικά πάσης φύσεως, τσάι, μπισκότα, έδειξε ότι ο μέσος αγοραστής είναι μια μπάρες δημητριακών, σοκολάτες, παγωτά, γυναίκα 39 ετών, δηλαδή ελαφρώς νεότερη από τη γαλακτοκομικά προϊόντα κ.ά. μέση ηλικία του πληθυσμού στη χώρα, που είναι 42 Νο1 επιλογή για τους πελάτες των μίνι ετών. Αποτελεί την κύρια υπεύθυνη για τις περισσότεμάρκετ ρες αγορές στο νοικοκυριό, στοιχείο πολύ σημαντικό αν Για να γίνει κατανοητό πόσο σημαντική είναι η κατηαναλογιστεί κανείς ότι οι γυναίκες έχουν παραδοσιακά γορία των προϊόντων χωρίς ζάχαρη για τα μίνι μεγαλύτερη ευαισθησία σε θέματα διατροφής – αφενός μάρκετ, αρκεί κανείς να αναλογιστεί ποιοι ψωνίζουν γιατί επιθυμούν οι ίδιες να παραμείνουν υγιείς και αφεσυνήθως σε αυτά. τέρου γιατί είναι υπεύθυνες για τη διατροφή των Η πρώτη -ζωτικής σημασίας- κατηγορία καταναλωτών παιδιών τους. για τα καταστήματα της γειτονιάς είναι οι μαθητές, οι Οι κύριες κατηγορίες προϊόντων που τοποθετούν στο οποίοι με «κλειστά μάτια» κατευθύνονται στα ψυγεία καλάθι τους, με βάση την έρευνα, είναι τα φρέσκα των αναψυκτικών ή στα ράφια με τα snacks. φρούτα και λαχανικά, οι αμυλούχες κατηγορίες, το φρέΟι σημερινοί νέοι -ιδιαίτερα αυτοί που διανύουν τα σκο κρέας και γάλα, καθώς και snacks, σοκολάτες, χρόνια της εφηβείας- έχουν εκπαιδευτεί από μικρή μπισκότα και αναψυκτικά. ηλικία να καταναλώνουν προϊόντα χωρίς ζάχαρη, Η ζάχαρη όμως είναι ένα συστατικό που αποφεύγεται, καθώς η κατηγορία είχε ήδη πραγματοποιήσει δυναγιατί συνδέεται στη συνείδησή τους με τις περιττές θερμική «απόβαση» στα ράφια από την εποχή που οι ίδιοι μίδες και τα προβλήματα υγείας και δε συνάδει με τις ήταν νήπια. διατροφές που ακολουθούν.

Ακόμα και οι σοκολάτες έχουν πλέον αρκετούς κωδικούς με λιγότερη ή και καθόλου ζάχαρη, στα ράφια των μίνι μάρκετ

49

AFIEROMA SUGAR FREE 1s.indd 49

175//24 1:17 PM

SUGAR

Αφιέρωμα xωρισ ζαχαρη ζάχαρη μπορεί να ανταποκριθεί στις μεταβαλλόμενες ανάγκες και προτιμήσεις των καταναλωτών, ενώ επίσης μπορεί να αποτελέσει μια ευκαιρία για καινοτομία και επιτυχή ανάπτυξη της επιχείρησης.

Οι κατηγορίες των προϊόντων με μειωμένη ζάχαρη

Όσο η ενημέρωση σε θέματα υγείας ενισχύεται, τόσο θα «γιγαντώνεται» η τάση για αναζήτηση τροφίμων χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Μια τάση ζωτικής σημασίας για τη μικρή λιανική Κάθε μίνι μάρκετ που στοχεύει στην αύξηση των πωλήσεών του λαμβάνει υπόψη τις τάσεις της περιόδου. Σε ένα πλαίσιο όπου το καταναλωτικό κοινό στοχεύει σε διατροφικές επιλογές που συνδέονται με την υγεία και την ευεξία, η κατηγορία των no sugar είναι αδύνατο να λείπει από τα ράφια. Ενισχύοντας την γκάμα των προϊόντων χωρίς ζάχαρη, ο επαγγελματίας είναι σε θέση να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτησή τους, ικανοποιώντας τους πελάτες του. Με τον τρόπο αυτό, θα τους βλέπει να επιστρέφουν στο κατάστημα, καθώς θα γνωρίζουν ότι οι διατροφικές τους προτιμήσεις μπορούν να καλυφθούν εύκολα με μια επίσκεψη στο μίνι μάρκετ της γειτονιάς τους, χωρίς να χρειάζεται να «στηθούν» στη μακροσκελή ουρά των σούπερ μάρκετ. Παράλληλα, οι επιχειρήσεις της μικρής λιανικής μπορούν να αξιοποιήσουν τις τάσεις που είναι συνδεδεμένες με την υγιεινή διατροφή για να διαφοροποιηθούν από τους ανταγωνιστές τους και να έλξουν νέους πελάτες. Συμπερασματικά, η επένδυση σε προϊόντα χωρίς

Η μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι μια τάση που παρατηρείται πλέον στις περισσότερες κατηγορίες προϊόντων, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν εναλλακτικές επιλογές χαμηλότερων θερμίδων και υγιεινότερες επιλογές, τόσο σε τρόφιμα όσο και σε ποτά. Στα καταστήματα της μικρής λιανικής, η διαφορά σε ράφια και ψυγεία είναι εμφανής, με την τάση να είναι πια κυρίαρχη σε ορισμένες κατηγορίες όπως οι εξής: •Α ναψυκτικά και ροφήματα: Όλες οι εταιρείες παραγωγής αναψυκτικών και άλλων ροφημάτων έχουν στραφεί πλέον σε προϊόντα με μειωμένη ζάχαρη, επαναλανσάροντας ακόμα και κορυφαία brands της αγοράς.

•Ε πεξεργασμένα τρόφιμα και σνακ: Ειδικά σε προϊόντα όπως οι μπάρες δημητριακών, τα μπισκότα και άλλα σνακ, η προσπάθεια μείωσης της ζάχαρης είναι έντονη.

•Δ ημητριακά και προϊόντα πρωινού: Σχεδόν όλες οι εταιρείες παραγωγής δημητριακών προσφέρουν πια και εναλλακτικές επιλογές με λιγότερη ζάχαρη, αφού ειδικά η διατροφή των παιδιών κερδίζει την προσοχή των καταναλωτών.

• Γ αλακτοκομικά προϊόντα: Προσπάθειες για τη μείωση της ζάχαρης γίνονται και σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα και το γιαούρτι, ακόμα και όταν αυτά περιλαμβάνουν σοκολάτες και άλλα γλυκαντικά.

• Αρτοσκευάσματα: Ίδια είναι η εικόνα και στις αρτοποιίες και τις εταιρείες παραγωγής αρτοσκευα­­ σμάτων, με τις εναλλακτικές εκδόσεις με μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη να είναι ξεκάθαρο trend. Αυτές είναι μερικές από τις κατηγορίες προϊόντων, στις οποίες παρατηρείται μια τάση προς τη μείωση της ζάχαρης, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές και στις αγορές τους σε σούπερ και μίνι μάρκετ.

50

AFIEROMA SUGAR FREE 1s.indd 50

175//24 1:17 PM

PEPSI.indd 31

20/05/24 13:30

SUGAR

Αφιέρωμα xωρισ ζαχαρη

Μεγάλη γκάμα επιλογών για τα ράφια και τα ψυγεία Η ετικέτα «χωρίς ζάχαρη» αποτελεί σε πολλές περιπτώσεις το «εισιτήριο» για να καταλήξει το προϊόν στο καλάθι του σύγχρονου καταναλωτή. Οι εταιρείες τροφίμων και ποτών, σε μια προσπάθεια να εκμεταλλευτούν την αυξανόμενη ζήτηση, λανσάρουν προϊόντα που συμφωνούν με τις νέες ανάγκες, με αποτέλεσμα τα ράφια στα σούπερ μάρκετ, τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα να έχουν γεμίσει με προϊόντα χωρίς ζάχαρη. Ενδεικτικά, αναφέρονται παρακάτω κάποιοι κωδικοί που ταιριάζουν στη «φύση» της μικρής λιανικής.

Σοκολάτες και Ζαχαρώδη Καραμέλες ZERO με Κανέλα και Βανίλια Το χαρτοφυλάκιο της Λάβδας περιλαμβάνει μια μεγάλη γκάμα κωδικών χωρίς ζάχαρη, καθώς η εταιρεία έχει λανσάρει τα προηγούμενα χρόνια τις γνωστές καραμέλες ZERO 0% ζάχαρη. Ο επαγγελματίας, μεταξύ άλλων, μπορεί να προμηθευτεί το νέο κωδικό Κανέλα και Βανίλια. Πρόκειται για καραμέλες χωρίς ζάχαρη που συνδυάζουν την πιπεράτη κανέλα με απαλές νότες βανίλιας. Το προϊόν έχει πλούσια γεύση και παράγεται από ποιοτικές πρώτες ύλες. Οι καραμέλες ZERO 0% ζάχαρη κυκλοφορούν και στα καταστήματα της μικρής λιανικής σε 12 γεύσεις.

• Σοκολάτα ZERO Γάλακτος με αλατισμένη καραμέλα Παράλληλα, η εταιρεία διαθέτει στην αγορά και τη νέα σοκολάτα ZERO Γάλακτος με αλατισμένη καραμέλα. Στις κλασικές γεύσεις: Γάλακτος γεμιστή με κρέμα φράουλας, Bitter γεμιστή με κρέμα πορτοκαλιού, Bitter γεμιστή με κρέμα super fruits και Bitter 70% κακάο, έρχεται να προστεθεί ένας νέος συνδυασμός γεύσεων σοκολάτας Γάλακτος με γέμιση κρέμας αλατισμένης καραμέλας.

Mentos χωρίς ζάχαρη Αρκετά no sugar προϊόντα διαθέτει στην αγορά και η Perfetti Van Melle. Ο επαγγελματίας μπορεί να ενισχύσει την γκάμα του με κωδικούς όπως η Mentos Pure Fresh Curvy Pocket Bottle στη γεύση Wintergreen, με 14 κουφέτα ανά συσκευασία, ή η Mentos Vitamins Citrus με βιταμίνες B6, B12 και C, χωρίς ζάχαρη. Το προϊόν διατίθεται σε δύο συσκευασίες -με 45 κουφέτα και με 9 κουφέτα- με χαρακτηριστική φρουτώδη γεύση εσπεριδοειδών.

• Γλειφιτζούρια Chupa Chups Sugar Free Παράλληλα, η εταιρεία διαθέτει και τα γλειφι-

τζούρια Chupa Chups Sugar Free, με αυθεντική γεύση κερασιού, cola και φράουλας σε πρακτική συσκευασία 6 τεμαχίων, για κατανάλωση ανά πάσα στιγμή, χωρίς την προσθήκη περιττών θερμίδων.

Παστίλιες ΕΛΜΑ με μαστιχέλαιο Χίου Οι υγιεινές διατροφικές επιλογές τα τελευταία χρόνια αποτελούν απόλυτη τάση, καθώς το κοινό κάθε ηλικίας είναι αποφασισμένο να περιορίσει τις θερμίδες και να αντικαταστήσει τα snacks με άλλες πιο θρεπτικές επιλογές. Στο πλαίσιο αυτό, η ΕΛΜΑ παρουσίασε τις παστίλιες με μαστιχέλαιο Χίου. Πρόκειται για καταπραϋντικές παστίλιες, εμπλουτισμένες με μαστιχέλαιο Χίου ΠΟΠ (0,2%) που είναι γνωστό για τις ευεργετικές αντιβακτηριδιακές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Ανακουφίζουν το λαιμό, μειώνοντας το αίσθημα του ενοχλητικού πονόλαιμου και των δυσάρεστων συμπτωμάτων. Παρέχουν ανακούφιση από τον ξηρό βήχα, που προκαλείται από το κοινό κρυολόγημα, ενώ παράλληλα αποτελούν μια έξυπνη λύση, ώστε να καλυφθεί η ανάγκη για γλυκό, χωρίς περιττές θερμίδες. Κάθε συσκευασία περιέχει: 5 x 2.2 g παστίλιες.

Σοκολάτες HealthyCo από την Pure Pharmaceuticals H HealthyCo είναι ένα brand που συνδέεται με υγιεινά και ποιοτικά προϊόντα διατροφής χωρίς ζάχαρη, χωρίς φοινικέλαιο και εμπλουτισμένα με πρωτεΐνη. Στην γκάμα της περιλαμβάνονται γλυκά snacks, τα οποία ξεχωρίζουν για τη γεύση και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ενοχές, σύμφωνα με την Pure Pharmaceuticals, που τα διανέμει στην ελληνική αγορά. Ανάμεσα σε μία σειρά από κωδικούς, ο επαγγελματίας μπορεί να βρει και premium σοκολάτες σε 3 γεύσεις: dark, γάλακτος, φουντούκι.

52

AFIEROMA SUGAR FREE 1s.indd 52

175//24 5:08 PM

PERFETTI.indd 31

20/05/24 13:29

SUGAR

Αφιέρωμα xωρισ ζαχαρη

Snacks και άλλα τρόφιμα Επιδόρπια χωρίς προσθήκη ζάχαρης Vitaline Puddings & Vitaline Mousse Μία σειρά από επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, έχει λανσάρει στην αγορά και η ΔΕΛΤΑ, με τα Vitaline Puddings & Vitaline Mousse να κυκλοφορούν με το σλόγκαν «Πρωτεΐνη για κάθε δραστήριο τύπο». Πιο συγκεκριμένα, η ΔΕΛΤΑ διαθέτει και στα καταστήματα της μικρής λιανικής τα Vitaline Puddings σε τρεις γεύσεις: Σοκολάτα, Βανίλια και Καραμέλα. Πρόκειται για μία σειρά επιδορπίων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, με γλυκαντικά. Αντίστοιχα, τα Vitaline Mousse είναι ένα νέο λανσάρισμα με χαμηλά λιπαρά, χωρίς γλουτένη, λακτόζη και προσθήκη ζάχαρης, τα οποία περιέχουν 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κύπελλο και διατίθενται σε δύο γεύσεις: Σοκολάτα bitter και Βανίλια.

Αλείμματα CITRUS σε νέες γεύσεις Αρκετά δημοφιλή είναι τα τελευταία χρόνια και τα προϊ­όντα πρωινού, που δεν περιέχουν ζάχαρη. Ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ μπορεί να προμηθευτεί αλείμματα σε διάφορες γεύσεις, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται και 3 νέοι κωδικοί της CITRUS. Η CITRUS ακολουθώντας τις τάσεις της εποχής έχει λανσάρει μια σειρά αλειμμάτων που παρασκευάζονται αποκλειστικά με χυμό φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Πρόκειται για μια πιο υγιεινή επιλογή για το πρωινό μικρών και μεγάλων που κυκλοφορεί στις γεύσεις: κεράσι, ρόδι και ροδάκινο. Η νέα σειρά CITRUS Άρωμα Μνήμης είναι διαθέσιμη στα συνεργαζόμενα καταστήματα και online στο e-shop της CITRUS.

Condito: Μουστάρδα με 65% λιγότερο αλάτι Έναν κωδικό μουστάρδας, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με μόλις 1,1 g αλάτι, έχει λανσάρει στην αγορά η Condito. Σύμφωνα με την εταιρεία: «Η πλούσια γεύση της υπόσχεται απόλαυση χωρίς όρια και χωρίς περιορισμούς στην ποσότητα αφού με 65% λιγότερο αλάτι -σε σχέση με την κλασική μουστάρδα Condito και άλλες μουστάρδες- και μόνο με φυσικά σάκχαρα είναι για όλους». Το αλάτι του προϊόντος είναι περιορισμένο επιδιώκοντας να μην επιβαρύνει επιπλέον τη μαγειρική ή ένα

ήδη μαγειρεμένο και έτοιμο γεύμα παρά μόνο να του δώσει γεύση. Παράλληλα, η Condito πρόσθεσε το πετιμέζι ως φυσική πηγή γλυκύτητας, που περιέχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τα επεξεργασμένα σάκχαρα και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών αλλά και σιδήρου.

Μπάρα με σουσάμι από την Jannis Μια νέα μπάρα με σουσάμι χωρίς προσθήκη ζάχαρης, που κυκλοφορεί σε συσκευασία των 40 g, λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η εταιρεία Jannis. Πρόκειται για ένα προϊόν χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς γλυκαντικά, με φυσικά σάκχαρα, που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αποτελεί πηγή πρωτεϊνών. Σύμφωνα με την εταιρεία, η μπάρα με σουσάμι 0% έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, είναι κατάλληλη για vegan, ενώ δεν περιέχει γλουτένη, λακτόζη, φοινικέλαιο, γαλακτοκομικά, πρόσθετα ή συντηρητικά.

Μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη από την Evlogia H Evlogia διαθέτει στη μικρή λιανική μία μεγάλη γκάμα από μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη. Η εταιρεία έχει επιλέξει να δημιουργεί τα προϊόντα της μόνο με φυσικά σάκχαρα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών ή συντηρητικών. Η γλυκιά γεύση τους προέρχεται µόνο από φρούτα και χυµό φρούτων και η επεξεργασία τους γίνεται σε μία μονάδα εφοδιασμένη με τελευταίας τεχνολογίας γραμμή παραγωγής, με απόλυτο σεβασμό προς το περιβάλλον. Η γκάμα των γεύσεων είναι μεγάλη και καλύπτει όλα τα γούστα, σύμφωνα με την εταιρεία, αφού κανείς μπορεί να βρει μαρμελάδα με γεύση φράουλα, ροδάκινο, βερίκοκο, δαμάσκηνο, εσπεριδοειδή, σύκο και φρούτα του δάσους, καθώς και διάφορους συνδυασμούς, όπως δαμάσκηνο με φουντούκι, πορτοκάλι με καρύδα, ροδάκινο με μοσχολέμονο, σύκο με καρύδι και φράουλα με μπισκότο, ενώ ξεχωρίζουν και οι συνδυασμοί μαρμελάδων με φιστικοβούτυρο, που παρασκευάζονται με χυμό σταφυλιού, 100% ελληνικό φιστίκι αράπικο, χωρίς συντηρητικά, φοινικέλαιο και γλουτένη.

54

AFIEROMA SUGAR FREE 1s.indd 54

215//24 5:14 PM

RED BULL COLORBLOCK.indd 31

20/05/24 13:31

SUGAR

Αφιέρωμα xωρισ ζαχαρη

Μπάρες χωρίς ζάχαρη και low sugar από τη NatureTech Μία σειρά από προϊόντα και στην κατηγορία των non και low sugar διαθέτει στην αγορά και η NatureTech, που αποτελεί μία από τις πιο γνωστές εταιρείες στις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης για τη μικρή λιανική. Στη μεγάλη γκάμα των προϊόντων της εταιρείας θα βρει κανείς και τις μπάρες POWER PRO Forest fruit, POWER PRO Coconut χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μπάρα. Παράλληλα η NatureTech διαθέτει και την POWER CRUNCH, μία μπάρα πρωτεΐνης με 35% πρωτεΐνη, η οποία ανήκει στην κατηγορία Low Sugar και περιλαμβάνει τις γεύσεις Choco Brownie, Salted Caramel και Cookies & Cream.

Γλυκά του κουταλιού από «Το Φίλεμα της Λέλας» Η εταιρεία «Το Φίλεμα της Λέλας» παρασκευάζει χειροποίητες μαρμελάδες, τσάτνεϊ και γλυκά του κουταλιού χωρίς ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά, από φρέσκα ποιοτικά υλικά, που είναι κατάλληλα και για τα ράφια της μικρής λιανικής. Στην γκάμα της περιλαμβάνεται μάλιστα πλέον, μία ολόκληρη σειρά από γλυκά του κουταλιού: σύκο, σταφύλι, πορτοκάλι, περγαμόντο, λεμόνι, κυδώνι, κεράσι και βύσσινο, όλα με ετικέτες «Κάτω η ζάχαρη», «Έξω η ζάχαρη», «Ζάχαρη τέλος» και «Όχι άλλη ζάχαρη». Σύμφωνα με την εταιρεία, τα γλυκά κουταλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης παρασκευάζονται από 100% φρέσκα φρούτα και χυμό σταφυλιού ελληνικής παραγωγής. Πρόκειται για ένα χειροποίητο επιδόρπιο υψηλής ποιότητας, που ακολουθεί την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα χωρίς να αλλάζει την ποιότητα και τη γεύση.

Super Spoon Pudding κυκλοφορεί σε δύο γεύσεις, σοκολάτα και βανίλια, ενώ περιλαμβάνει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κύπελλο προσφέροντας δύναμη και ενέργεια. Το πρωτεϊνικό επιδόρπιο High Protein Super Spoon Pudding είναι μία ιδιαίτερα γευστική επιλογή με χαμηλά λιπαρά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Είναι κατάλληλο για τους σύγχρονους καταναλωτές που ακολουθούν έναν active τρόπο ζωής και αναζητούν εύκολες και υγιεινές απολαύσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας τους. Παράλληλα, το Κρι Κρι Super Spoon ενισχύεται περαιτέρω με το λανσάρισμα της πρώτης σειράς επώνυμου High Protein παγωτού στην ελληνική αγορά, με υψηλή πρωτεΐνη και 0% προσθήκη ζάχαρης. Πιο συγκεκριμένα, τα νέα ατομικά κύπελλα παγωτού High Protein Super Spoon κυκλοφορούν σε δύο γεύσεις, Chocolate Hype και Peanut Butter Load, καλύπτοντας κάθε γευστική προτίμηση.

Breakfast Mix από τη Rezos Brands Επιλογές χωρίς ζάχαρη περιλαμβάνει και το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Rezos Brands. Μεταξύ άλλων προϊόντων, διατίθεται στα μίνι μάρκετ το Breakfast Mix από τη σειρά Super Berries Collection Gone Nuts, που αποτελεί «σύμμαχο» για μια ισορροπημένη αρχή της ημέρας. Αυτός ο συνδυασμός περιλαμβάνει 11 υπερτροφές, όπως crunchy oats, ξανθή σταφίδα και cranberries χωρίς ζάχαρη. Η πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που διαθέτει, συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στη βελτίωση της μνήμης, της συγκέντρωσης και της διάθεσης, σύμφωνα με την εταιρεία. Η πρακτική συσκευασία επιτρέπει στον καταναλωτή να το καταναλώσει όπου και αν βρίσκεται, ενώ η ποιότητα των συστατικών, που περιλαμβάνουν 100% φυσικά υλικά χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή συντηρητικών, εγγυάται μια γευστική και υγιεινή εμπειρία. Η σειρά περιλαμβάνει 3 ακόμα γευστικούς συνδυασμούς.

Νέο επιδόρπιο και παγωτό χωρίς προσθήκη ζάχαρης από την Κρι Κρι Σε ένα νέο λανσάρισμα στην κατηγορία των λειτουργικών επιδορπίων γάλακτος προχώρησε η σερραϊκή γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι. Η νέα σειρά High Protein

56

AFIEROMA SUGAR FREE 1s.indd 56

175//24 5:09 PM

Εταιρείες που έχουν αξιοποιήσει την προβολή τους στο site μας:

MINI MARKET SITE.indd 67

21/05/24 15:14

SUGAR

Αφιέρωμα xωρισ ζαχαρη

ροφηματα Στιγμιαία ροφήματα STEP από τη 40 FOOD Μία ξεχωριστή επιλογή στα ροφήματα χωρίς ζάχαρη έχει φέρει στην αγορά η εταιρεία 40 Food, που είναι γνωστή για την ιδιαίτερη γκάμα των προϊόντων της. Το νέο λανσάρισμα αφορά την κατηγορία των στιγμιαίων ροφημάτων, καθώς «τώρα που αρχίζει η περίοδος του fitness, είναι απαραίτητο να κρατάμε τον οργανισμό μας ενυδατωμένο!» σύμφωνα με την ίδια την εταιρεία. Τα στιγμιαία ροφήματα STEP λοιπόν είναι πλέον διαθέσιμα στην αγορά, σε 5 φρουτένιες γεύσεις και 2 γεύσεις Ice Tea, όλες χωρίς ζάχαρη. Διαλύονται σε 2 λίτρα νερού και ξεχωρίζουν για τη γεύση τους, προσφέροντας βιταμίνη C στο νερό, τη σόδα ακόμα και στο γιαούρτι και στα γλυκά.

Βιταμινούχα νερά VIWA Vitaminwater Τα βιταμινούχα νερά VIWA Vitaminwater ανήκουν σε μια νέα γενιά λειτουργικών ποτών για άτομα που έχουν ένα δραστήριο και υγιεινό τρόπο ζωής. Διαθέτουν έτσι, όλα τα πλεονεκτήματα του νερού και των δροσιστικών ποτών: Είναι αναζωογονητικά, χαμηλά σε θερμίδες, έχουν μοναδικές φρουτώδεις γεύσεις και περιέχουν βιταμίνες που είναι απαραίτητες για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Στην ελληνική αγορά διανέμονται από την EU Trading, η οποία και διαθέτει στην γκάμα της μία σειρά από κωδικούς, όπως οι εξής: • Το immunity C 1000, το οποίο είναι μία «βόμβα» βιταμίνης C και αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμίνης C του οργανισμού, σύμφωνα με την εταιρεία, ενώ διατίθεται σε 5 διαφορετικές γεύσεις.

• Το Vitality που παρέχει αναζωογόνηση για ολόκληρη την ημέρα χάρη στο φυσικό εκχύλισμα γκουαρανά που περιέχει.

• Τ ο Body Pro το οποίο είναι υπεύθυνο για τη συνολική αναγέννηση του οργανισμού, εσωτερικά και εξωτερικά.

• Τ ο Magnemax που είναι βιταμινούχο νερό με γεύση γκουάβα και πορτοκάλι, το οποίο συμβάλλει στην αναζωογόνηση του οργανισμού και στην πρόσληψη της απαραίτητης ποσότητας μαγνησίου.

• Τ ο Coco+Fiber προσφέρεται για ένα υγιές και ισορροπημένο πεπτικό σύστημα με ινουλίνη. Τη νέα σειρά προϊόντων Viwa+Herbs. Ελαφρώς ανθρακούχο σε κουτάκι αλουμινίου των 250 ml.

• T o βιταμινούχο τσάι Vitamin Tea Black Tea, που είναι ένα μη ανθρακούχο ενεργειακό ποτό με μηδέν ζάχαρη, γεύση ροδάκινο, με βιολογικό εκχύλισμα μαύρου τσαγιού, πρόσθετες βιταμίνες και στέβια. Αντίστοιχα, το βιταμινούχο τσάι Vitamin Tea Green Tea έχει γεύση λεμόνι-λάιμ και βιολογικό εκχύλισμα πράσινου τσαγιού.

No sugar προτάσεις από τη Βίκος Μία πλήρη γκάμα αναψυκτικών χωρίς ζάχαρη διαθέτει πλέον στα καταστήματα της μικρής λιανικής σε όλη την Ελλάδα και η εταιρεία Βίκος. Στο προϊοντικό της χαρτοφυλάκιο περιλαμβάνονται πλέον οι εξής κωδικοί: • Πορτοκαλάδα Στέβια: Η Βίκος πορτοκαλάδα με στέβια είναι ένα mix φυσικού μεταλλικού νερού και φυσικού χυμού από επιλεγμένα πορτοκάλια, ενισχυμένο από τη φυσική γλυκύτητα του φυτού στέβια. Η τέλεια επιλογή για όσους προτιμούν την αγαπημένη Βίκος πορτοκαλάδα χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστες θερμίδες, σύμφωνα με την εταιρεία.

• Λεμονάδα Στέβια: Πρόκειται για την ξεχωριστή γεύση Λεμονάδας Βίκος με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και γλυκαντικό από το φυτό στέβια. Με λίγες θερμίδες, χωρίς ζάχαρη και φυσικό μεταλλικό νερό.

• Βίκος Cola Στέβια: Με φυσικό γλυκαντικό από το φυτό στέβια για χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Συνδυάζει την πλούσια εμπειρία της Βίκος Cola με τη γλυκιά γεύση της στέβια και την ευεργετικότητα του φυσικού μεταλλικού νερού, σύμφωνα με την εταιρεία.

• Βίκος Cola Μηδέν Ζάχαρη: Ελληνική Cola με φυσικό μεταλλικό νερό και zero ζάχαρη. Ένα προϊόν υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών, μοναδικό στη σύστασή του και εκπληκτικό στη γεύση του, σύμφωνα με τη Βίκος.

58

AFIEROMA SUGAR FREE 1s.indd 58

175//24 5:10 PM

PAPADOPOUS.indd 31

20/05/24 13:34

SUGAR

Αφιέρωμα xωρισ ζαχαρη

Ροφήματα ΗΒΗ Pink Grapefruit Το Pink Grapefruit αποτελεί μια τεράστια καταναλωτική τάση των τελευταίων χρόνων που ήρθε να επαναπροσδιορίσει την αγορά των αναψυκτικών, κερδίζοντας συνεχώς έδαφος τόσο στην εγχώρια όσο και στην παγκόσμια αγορά. Η ΗΒΗ Pink Grapefruit είναι ένα αναψυκτικό με γλυκόξινη, ισορροπημένη γεύση, ζωηρό χρώμα και αρώματα από ροζ γκρέιπφρουτ, που αποτελεί ένα premium αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη για όλες τις ώρες. Τόσο για τους νεότερους, που την καταναλώνουν ως δροσερό αναψυκτικό, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας όσο και για τους μεγαλύτερους, που την αναμειγνύουν με κάποιο αλκοολούχο ποτό, προκειμένου να δημιουργήσουν το cocktail της αρεσκείας τους.

Pepsi Zero Μετά από 30 χρόνια στην ελληνική αγορά, η εντυπωσιακή μαύρη συσκευασία της Pepsi Max μετονομάστηκε σε Pepsi Zero. Το προϊόν κυκλοφορεί με νέα εμφάνιση, ίδια γεύση και μηδέν ζάχαρη. Με την αλλαγή αυτή, υπογραμμίζεται η δέσμευση της μάρκας σε προϊόντα με μηδέν ζάχαρη. Παράλληλα, σηματοδοτώντας την 125η επέτειο της μάρκας, η Pepsi ανανεώνει το εμβληματικό της λογότυπο μετά από 14 χρόνια. Ο νέος σχεδιασμός παρουσιάζει μια τολμηρή γραμματοσειρά και μια ανανεωμένη χρωματική παλέτα, που εισάγει το μπλε electric και το μαύρο για να φέρει αντίθεση, ζωντάνια και μια σύγχρονη πινελιά στο κλασικό χρωματικό σήμα της Pepsi.

Lipton Sparkling Zero Lemon Το Lipton Sparkling Zero Lemon αποτελεί ένα δροσιστικό ρόφημα χάρη στις γεύσεις φρούτων. Είναι χαμηλό σε θερμίδες, δεν περιέχει συντηρητικά και έχει μηδέν ζάχαρη προσφέροντας μέγιστη απόλαυση. Συνδυάζει τη γνώριμη γεύση του Lipton Ice Tea λεμόνι με ελαφρύ ανθρακικό, ενώ συνοδεύει ιδανικά διάφορες επιλογές φαγητού στο lunch break ή στο snack.

Λουξ free Η Λουξ, αφουγκραζόμενη τις συνεχώς μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών, εισάγει για ακόμα μία φορά στην αγορά ένα καινοτόμο προϊόν, τη λουξ free, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς συντηρητικά, χωρίς ανθρακικό και μόνο με φυσικά γλυκαντικά. Η λουξ free, είναι η φυσικά δροσιστική πορτοκαλάδα λουξ μπλε χωρίς

ανθρακικό, χωρίς συντηρητικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς τεχνητά γλυκαντικά, η μόνη με 100% γλυκαντικά φυσικής προέλευσης, με extra βιταμίνη C & πλούσια γεύση φτιαγμένη με φυσικό χυμό από 100% ελληνικά πορτοκάλια. Η λουξ free είναι η πρόταση της Λουξ για ένα υγιεινό αναψυκτικό, που μπορεί να ενσωματωθεί στο καθημερινό διατροφολόγιο παιδιών, νέων και ανθρώπων όλων των ηλικιών. Διαφοροποιείται από τα υπόλοιπα προϊόντα της αγοράς ως προς τα φυσικής προέλευσης συστατικά της αλλά και την υψηλή περιεκτικότητά της σε φυσικό χυμό πορτοκαλιού. Συγκεκριμένα, η λουξ free περιλαμβάνει 20% φυσικό χυμό πορτοκαλιού γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα γευστική αλλά και αναζωογονητική. Τα πορτοκάλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της είναι αποκλειστικά ελληνικής προέλευσης, προσεκτικά διαλεγμένα από τις ποιοτικότερες σοδιές πορτοκαλιών της ελληνικής γης.

No sugar προτάσεις από τη RED BULL Τα προϊόντα Red Bull χωρίς ζάχαρη αποτελούν μια ακόμα κατάλληλη πρόταση, ειδικά την καλοκαιρινή περίοδο, για τα μίνι μάρκετ. Το Red Bull Sugarfree και το Red Bull Zero είναι μία εναλλακτική πρόταση για τους καταναλωτές που δεν επιθυμούν να καταναλώνουν ζάχαρη και υδατάνθρακες, ενώ προσφέρουν τα ίδια οφέλη με το Red Bull. Το Red Bull Sugarfree, στη συσκευασία των 250 ml και των 355 ml, και το Red Bull Zero, στη συσκευασία των 250 ml έρχονται να δώσουν ένα boost στην καθημερινότητα, σε δραστηριότητες όπως η γυμναστική, το διάβασμα ή η δουλειά, και να συνοδεύσουν χαλαρές στιγμές, όπως τα ταξίδια και η διασκέδαση.

Powerade Mountain Blast Zero Σε κωδικούς χωρίς ζάχαρη έχει επενδύσει τα τελευταία χρόνια και η Coca Cola 3E, η οποία διαθέτει, μεταξύ άλλων τα προϊόντα Powerade και FUZETEA. Τα μίνι μάρκετ που ενδιαφέρονται μπορούν να προμηθευτούν το Powerade Mountain Blast Zero, ένα ρόφημα με μηδέν θερμίδες, για κατανάλωση κατά τη διάρκεια σωματικής δραστηριότητας μικρής διάρκειας και χαμηλής έντασης. Πρόκειται για μια μη αλκοολούχα φόρμουλα που περιέχει βιταμίνη Β6 και απαλή γεύση Blueberries.

60

AFIEROMA SUGAR FREE 1s.indd 60

175//24 5:10 PM

Αφιέρωμα

SUGAR

xωρισ SUGAR ζαχαρη FREE

• FUZETEA χωρίς ζάχαρη H εταιρεία επίσης διαθέτει και τα προϊόντα τσαγιού FUZETEA, τα οποία ο επαγγελματίας μπορεί να τα προμηθευτεί στις γεύσεις Green Tea Passion fruit, Black Tea Lemon & Lemongrass, Black Tea Peach Rose και Black Tea Watermelon Mint. Τα προϊόντα δεν περιέχουν ζάχαρη.

ΕLEVENFIT Mix χωρίς ζάχαρη

• Χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστες θερμίδες (μόλις 2 θερμίδες τα 100 ml) • Χωρίς ασπαρτάμη και ακεσουλφάμη • Χωρίς τεχνητά συντηρητικά και χωρίς χρωστικές • Χωρίς υδατάνθρακες • Μόνο με συστατικά φυσικής προέλευσης Σύμφωνα με την εταιρεία, το ΕLEVENFIT Mix αποτελεί ένα υγιεινό αναψυκτικό για όλη την οικογένεια. Είναι κατάλληλο και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Μ

Νέα προϊόντα που είναι ιδανικά για να δώσουν γεύση στα ροφήματα, στο νερό, στον καφέ, στο χυμό, στο τσάι, στα γλυκίσματα, στο γιαούρτι ή στα smoothies κυκλοφορούν στην αγορά από την Pure Pharmaceuticals. Πρόκειται για τη σειρά ΕLEVENFIT Mix που παρέχει την αντιοξειδωτική δύναμη της βιταμίνης C και κυκλοφορεί σε περισσότερες από 80 γεύσεις. Τα προϊόντα διατίθενται:

Εταιρείες με προϊόντα χωρίς ζάχαρη ΕΤΑΙΡΕΙΑ COCA COLA ΤΡΙΑ ΕΨΙΛΟΝ CONDITO AEBE ELBISCO EU TRADING HEALTHIER CHOICE HEALTHY HABITS MASTIHA SHOP MONDELEZ HELLAS NATURALS NATURETECH NESTLÉ HELLAS OKF GREECE PEPSICO-HBH PURE PHARMACEUTICALS REZOS BRANDS ΑΦΟΙ ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ ΒΙΚΟΣ ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ ΔΕΛΤΑ Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ ΕΨΑ ΖΩΓΡΑΦΟΣ ΑΕΒΕ ΙΟΝ ΑΕ ΛΑΒΔΑΣ A.E. ΛΟΥΞ ΤΟ ΦΙΛΕΜΑ ΤΗΣ ΛΕΛΑΣ ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ Α.Ε.

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 6888000 2310 795055 210 6039703 210 4224520 2130 243036 24610 95689 210 3614683 210 2889000 211 4056266 2130 418660 210 6884111 215 5052547 210 6298000 211 4080977 210 4820812 210 6836860 26510 61951 210 5704400 210 3494000 210 3482000 2410 541160 24280 91901 210 4220320 210 4814971 210 9949349 2610 529680 2742 027027 2342 094455

WEBSITE gr.coca-colahellenic.com www.conditofoods.com www.elbisco.gr www.maxsportnutrition.gr www.healthierchoice.gr www.healthyhabits.gr www.mastihashop.com www.eu.mondelezinternational.com www.naturals.gr www.naturetech.gr www.nestle.gr www.okf.gr www.pepsico-ivi.gr www.pure-pharma.gr www.rezosbrands.com christodouloufamily.gr www.vikoswater.gr www.sweetandbalance.gr www.delta.gr www.papadopoulou.gr www.olympos.gr www.epsa.gr www.zografosdiet.gr www.ion.gr www.lavdas.gr www.loux.gr www.tofilematislelas.gr www.koukakisfarm.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμα εταιρείες στο χώρο.

61

AFIEROMA SUGAR FREE 1s.indd 61

175//24 5:10 PM

ρεπορτάζ

Οργάνωση

της αποθήκης στη μικρή λιανική 7+1 ιδέες για μεγαλύτερη αποδοτικότητα Η οργάνωση της αποθήκης σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του και υπάρχει μία σειρά από ιδέες για τη μεγιστοποίηση της απόδοσής της.

H Του Στέλιου Ασλανίδη

οργάνωση της αποθήκης σε ένα κατάστημα είναι ιδιαίτερα σημαντική και μπορεί να επηρεάσει πολλούς τομείς της λειτουργίας και της απόδοσής του. Ειδικά στα μίνι μάρκετ και στα καταστήματα ψιλικών όμως, η ανάγκη είναι ακόμα μεγαλύτερη, καθώς τις περισσότερες φορές αφορά μικρά καταστήματα χωρίς πολύ μεγάλο χώρο αποθήκευσης, ο οποίος πρέπει να καλύψει μία σειρά από ράφια γεμάτα διαφορετικά προϊόντα. Οι κωδικοί στη μικρή λιανική είναι… άπειροι και συχνά ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα για τους επαγγελματίες του κλάδου είναι τα λειτουργικά κόστη από αυτόν τον τομέα. Αστοχίες στην τοποθέτηση προϊόντων, κωδικοί με περασμένη ημερομηνία λήξης, καθυστερημένες αντικαταστάσεις στα ράφια και

πολλά αντίστοιχα λάθη είναι λογικό να συμβαίνουν, αλλά ταυτόχρονα αυξάνονται από προβλήματα στην αποθήκη των καταστημάτων.

Τα οφέλη από τη σωστή οργάνωση Η σωστή οργάνωση της αποθήκης και γενικότερα των αποθηκευτικών χώρων σε ένα κατάστημα μπορεί να προσφέρει μία σειρά από οφέλη για τη λειτουργία του καταστήματος, περιορίζοντας τα κόστη και αυξάνοντας τελικά τα κέρδη του. Μια καλά οργανωμένη αποθήκη επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση του διαθέσιμου χώρου και μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των στρατηγικών δαπανών, όπως μικρότερο μέγεθος αποθήκης ή ακόμα και να καλύψει την ανάγκη για αγορά έξτρα αποθήκης.

62

REPORTAZ ORGANOSH.indd 62

175//24 1:42 PM

ρεπορτάζ Όταν η αποθήκη είναι οργανωμένη με λογικό τρόπο, βοηθάει επίσης στην ευκολία εντοπισμού προϊόντων. καθώς οι εργαζόμενοι μπορούν να βρουν γρήγορα τα προϊόντα που χρειάζονται. Αυτό μειώνει το χρόνο αναζήτησης και αυξάνει την αποδοτικότητά τους. Παράλληλα, με τα καταστήματα της μικρής λιανικής να επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από την εποχικότητα, η καλή οργάνωση των αποθηκευτικών χώρων μπορεί να βοηθήσει και προς αυτή την κατεύθυνση, επιτρέποντας την αποτελεσματική διαχείριση των αποθεμάτων και την αντιμετώπιση των αυξημένων αιτήσεων κατά τις περιόδους υψηλής ζήτησης, όπως οι εορταστικές περίοδοι. Τέλος, η καλά οργανωμένη αποθήκη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ασφάλειας και της υγιεινής στο κατάστημα. Είτε αυτό αφορά τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής και τους εργαζόμενους, με την αποφυγή ατυχημάτων, είτε τα προϊόντα του καταστήματος και την αποφυγή των χαλασμένων τροφίμων από λάθη στην οργάνωση της αποδάπεδο μπορείτε να ελευθερώθήκης. σετε για να μετακινείστε εσείς Η σωστή οργάνωση Γενικότερα, η οργάνωση και το εργαζόμενο προσωπικό ή της αποθήκης σε ένα της αποθήκης σε ένα κατάγια να προσθέσετε και παραπάνω κατάστημα μπορεί να στημα είναι ζωτικής προϊόντα. Επενδύστε όμως και σε περιορίσει τα λειτουργικά σημασίας για την ομαλή μερικά ασφαλή σκαμπό και σκάλειτουργία του καταστήμαλες για να διευκολύνετε την του κόστη και να αυξήσει τος, την εξυπηρέτηση των εργασία στα ψηλότερα ράφια. τελικά τα κέρδη του. πελατών και την αποτελεn 2. Τοποθετήστε τα πιο δημοσματική διαχείριση των φιλή προϊόντα μπροστά. πόρων. Ως εκ τούτου, όλοι οι Βοηθήστε το προσωπικό του ορόφου επαγγελματίες της μικρής σας να λειτουργεί με μέγιστη απόδοση, λιανικής θα πρέπει να αναζητήσουν λύσεις για τη τοποθετώντας τα πιο δημοφιλή προϊόντα βελτίωση των πρακτικών στο κατάστημά τους. του καταστήματος κοντά στο μπροστινό μέρος του αποθηκευτικού σας χώρου. Επιτρέπετε έτσι 7+1 ιδέες για καλύτερη οργάνωση τη μέγιστη απόδοση για εσάς και τους υπαλλήλους Η οργάνωση της αποθήκης και των αποθηκευτικών σας, αφού μπορείτε να αρπάξετε γρήγορα ένα προϊόν χώρων σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής είναι και να επιστρέψετε στη θέση σας. ένας κρίσιμος παράγοντας για την επιτυχημένη λειn 3. Επενδύστε σε σωστά προϊόντα αποθήκευσης. τουργία του, με αποτέλεσμα να διατίθενται στην αγορά Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι προϊόντων αποεφαρμογές και άλλες αντίστοιχες λύσεις για την αντιθήκευσης που διατίθενται σε κάποιον που εξοπλίζει μετώπιση των σχετικών προβλημάτων. έναν αποθηκευτικό χώρο, όπως ράφια, συρτάρια, Από εκεί και πέρα, υπάρχει και μία σειρά από ιδέες για κάδοι, ντουλάπια κ.λπ. Οι ακριβείς τύποι που θα λειό,τι συμβαίνει στην αγορά στα πλέον επιτυχημένα τουργήσουν για εσάς θα εξαρτηθούν φυσικά από το καταστήματα σε ολόκληρο τον κόσμο, που μπορεί απόθεμά σας, αλλά συνιστάται να επενδύσετε σε κανείς να λάβει υπόψη. Ιδού λοιπόν 7+1 ιδέες για την φορητές μονάδες αποθήκευσης από την αρχή. Οι καλύτερη οργάνωση της αποθήκης στη μικρή λιανική: φορητές μονάδες αποθήκευσης σάς επιτρέπουν να n 1. Εκμεταλλευτείτε τον κάθετο χώρο σας. μεγιστοποιήσετε το χώρο στην αποθήκη σας και να Μην περιορίζεστε στο χώρο του δαπέδου της αποθήμετακινήσετε τα ράφια που επιθυμείτε κάθε φορά που κης σας. Οι αποθηκευτικοί χώροι έχουν συνήθως κάτι αλλάζει στο απόθεμά σας. αρκετά ψηλά ταβάνια και αυτό βοηθάει να n 4. Επιλέξτε το σύστημα που σας βολεύει. αποθηκεύε­­τε προς τα πάνω. Όσο περισσότερα αντιΈνα σημείο-κλειδί για τη λειτουργία της αποθήκης κείμενα μπορείτε να τοποθετήσετε σε ψηλότερα είναι η δημιουργία ενός οργανωμένου συστήματος ράφια ή ντουλάπια, τόσο περισσότερο χώρο στο για το πού τοποθετείτε τα αντικείμενα. Το αν θα επιλέ63

REPORTAZ ORGANOSH.indd 63

175//24 1:42 PM

ρεπορτάζ n 6. Διατηρήστε στην αποθήκη όλα τα απαραίτητα εργαλεία. Στην αποθήκη μπορεί κανείς να κάνει πολλά πράγματα για το κατάστημα, από το ξεπακετάρισμα μέχρι την τοποθέτηση των ετικετών με τις τιμές. Ως εκ τούτου, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλα τα απαραίτητα εργαλεία βρίσκονται σε συγκεκριμένα σημεία στην αποθήκη, από κοπτικά κουτιού και πιστόλια τοποθέτησης ετικετών μέχρι συρραπτικά και περφορατέρ. Οι ειδικοί προτείνουν μάλιστα, να προσθέσετε με σαφήνεια όλα τα είδη γραφείου που χρησιμοποιούνται στο πίσω δωμάτιο, έτσι ώστε να είναι προφανές ότι θα επιστραφούν εκεί, εάν βρεθούν αλλού στο κατάστημα. n 7. Δημιουργήστε ένα χώρο για την παραλαβή Η παραλαβή των προϊόντων σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής είναι μία συχνή διαδικασία, καθώς οι κωδικοί αλλάζουν διαρκώς και υπάρχει καθημερινή τροφοδοσία για προϊόντα όπως το γάλα και το ψωμί. Επειδή όμως δεν υπάρχει πάντα και ο χρόνος για την ξετε να διαχωρίσετε τα προϊόντα Ένας σωστά φωτισμένος άμεση αποθήκευση των σας ανά τμήμα, χρώμα, μέγεχώρος αποθήκευσης είναι προϊ­όντων στη θέση τους ή θος, στυλ κ.λπ. εξαρτάται απευθείας στα ράφια και στα από εσάς, αλλά επιλέξτε έναν σημαντικός παράγοντας ψυγεία, η δημιουργία ενός τρόπο και επιμείνετε σε για την αποφυγή λαθών, όπως χώρου για μία… γρήγορη αυτόν. Ένας επαγγελματίας στάση κατά την παραλαβή, της μικρής λιανικής θα μποη παράβλεψη προϊόντων μπορεί να βοηθήσει την αποδορούσε για παράδειγμα να με σύντομη ημερομηνία τικότητα στο κατάστημα. βάλει κατά σειρά φρέσκα προϊ­ λήξης. όντα, με σύντομη ημερομηνία n +1. Διαχωρίστε με βάση το λήξης και κονσέρβες κατά βάρος. σειρά, στη συνέχεια τα ροφήΜία έξτρα ιδέα για την αποθήκευση ματα και ακολούθως χαρτικά και απορρυπαντικά ή σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής, η αντίστοιχα να τα τοποθετήσει με βάση τι πουλάει οποία αφορά περισσότερο την ασφάλεια, περισσότερο και αλλάζει γρήγορα στο ράφι. Σε κάθε είναι να κάνετε το διαχωρισμό των προϊόντων με περίπτωση όμως, αφού διαλέξετε το σύστημα που βάση το βάρος τους. Αποθηκεύστε τα πιο βαριά εμποβολεύει εσάς καλύτερα, επενδύστε σε αυτό, βάλτε ρεύματά σας όσο πιο κοντά μπορείτε στο πάτωμα. σχετικές ετικέτες και οργανώστε έτσι ώστε να το αντιΑυτό θα αποτρέψει πιθανές καταρρεύσεις, αλλά θα ληφθεί εύκολα και ένας άλλος εργαζόμενος στο μειώσει επίσης την πιθανότητα τραυματισμών, καθώς κατάστημα. εσείς ή το προσωπικό σας μετακινείτε τα αντικείμενα. n 5. Προσέξτε το φωτισμό της αποθήκης. Αντίθετα, τα ελαφρύτερα εμπορεύματα θα πρέπει να Είναι εύκολο να ξεχάσετε την πτυχή του φωτισμού της αποθηκεύονται μακριά από το πάτωμα, έτσι ώστε να αποθήκης σας. Συχνά οι επαγγελματίες το αφήνουν σε αποφεύγεται η ακαταστασία και το σκόνταμμα. δεύτερη μοίρα, καθώς είναι ένας χώρος που δε θα δουν ποτέ οι πελάτες του καταστήματος. Η σημασία της αποθήκης Ο σωστά φωτισμένος χώρος αποθήκευσης είναι όμως Η αποθήκη περνά συχνά σε δεύτερη μοίρα, με τους σημαντικός παράγοντας για την αποφυγή λαθών, όπως επαγγελματίες να προσέχουν μόνο το χώρο που βλέη παράβλεψη προϊόντων με σύντομη ημερομηνία πουν οι πελάτες τους, αλλά είναι εξίσου σημαντική λήξης. Ο καλός φωτισμός δυσκολεύει επίσης την απώγια τη λειτουργία του καταστήματος. λεια αντικειμένων στο πίσω μέρος, ενώ μπορούν να Στο τέλος της ημέρας, τα κέρδη τους θα βγουν από εντοπιστούν προϊόντα που έφυγαν από τη θέση τους ή έναν συνολικό απολογισμό, ο οποίος περιλαμβάνει μπήκαν κατά λάθος σε χώρο που δεν έπρεπε να βρίκαι τα κόστη για την αποδοτικότητα, τα οποία ορίζοσκονται. νται σε μεγάλο βαθμό από την αποθήκη. Μ 64

REPORTAZ ORGANOSH.indd 64

175//24 1:42 PM

RAFIA TRIANTAFYLLOS.indd 29

20/05/24 13:35

συνέντευξη

Νεκτάριος Ζαφείρης

Smok-e

Η εμπειρία και η τεχνογνωσία στα ατμιστικά προϊόντα

ή

Η Smok-e είναι μία από τις κορυφαίες και πρωτοπόρες εταιρείες ατμιστικών προϊόντων στην ελληνική αγορά και ο ιδρυτής της, Νεκτάριος Ζαφείρης, εξήγησε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», γιατί αποτελεί την καλύτερη επιλογή για τους επαγγελματίες του κλάδου.

T Του Βάιου Τασούλα

α εναλλακτικά προϊόντα καπνίσματος βρίσκονται σε πλήρη ανάπτυξη και προσφέρουν στα καταστήματα της μικρής λιανικής μία αξιοσημείωτη διέξοδο από τα μηδενικά κέρδη των τσιγάρων. Η αγορά του ατμίσματος όμως έχει διευρυνθεί ήδη σε μεγάλο βαθμό και τα προϊόντα που κυκλοφορούν είναι πολλά, προσφέροντας μία μεγάλη γκάμα επιλογών μεν, αλλά και δυσκολίες στην προώθηση δε. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής αναζητούν έτσι την καλύτερη δυνατή συνεργασία και η εταιρεία Smok-e φαίνεται ότι είναι μία από τις κορυφαίες επιλογές, καθώς συνδυάζει τα top brands της αγοράς με την εμπειρία και την τεχνογνωσία ετών, από την προμήθεια των εξειδικευμένων καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα. Στο πλαίσιο αυτό, ο CEO της εταιρείας, Νεκτάριος Ζαφεί-

ρης, μίλησε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», για την ανάπτυξη της αγοράς και επεσήμανε τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της Smok-e στη συνεργασία με τα μίνι μάρκετ, τα καταστήματα ψιλικών και τα περίπτερα.

Mini Market: Πείτε μας δύο λόγια για το ξεκίνημα και τους στόχους της Smok-e. Νεκτάριος Ζαφείρης: Η ιστορία της Smok-e ξεκίνησε τον Ιανουάριο του 2012, όταν η εταιρεία ήταν μόνο ένα πρόσωπο, εγώ, με μια βαλίτσα γεμάτη προϊόντα και μεγάλες προσδοκίες. Αρχικά, ο στόχος μου ήταν απλώς η επιβίωση. Οι παλιοί στον κλάδο με θυμούνται ως το παιδί με τη βαλίτσα που επισκεπτόταν τα καταστήματα για να προσφέρει δείγματα και να κερδίσει πελάτες.

66

SYNENTEYJH SMOKE 3 .indd 66

175//24 1:41 PM

συνέντευξη Ο Νεκτάριος Ζαφείρης είναι ιδρυτής και CEO της Smok-e.

«Η ατμιστική αγορά προσφέρει στα καταστήματα μικρής λιανικής μία εξαιρετική ευκαιρία για αύξηση τζίρου και πολύ καλές κερδοφορίες.»

Σταδιακά, αυτή η επιμονή οδήγησε τη Smok-e να γίνει η κορυφαία εταιρεία χονδρικής πώλησης ατμιστικών προϊό­ν των, φτάνοντας σήμερα τους 24 εργαζομένους και τα 700 σημεία εξυπηρέτησης. Η Smok-e παραμένει η μοναδική αποκλειστικά B2B εταιρεία στον τομέα και οι στόχοι μας είναι διπλοί. Εσωτερικά, δίνουμε μεγάλη σημασία στην απόλυτη ισορροπία μεταξύ του ανθρώπινου στοιχείου και του επαγγελματισμού. Επιδιώκουμε να κάνουμε την εταιρεία μια πλατφόρμα εξέλιξης για τους εργαζομένους μας, τόσο σε επαγγελματικό όσο και σε προσωπικό επίπεδο. Στοχεύουμε επίσης στο να διατηρήσουμε την εταιρεία ως ένα υγιές κύτταρο και σημείο αναφοράς στην ατμιστική αγορά όσον αφορά τον επαγγελματισμό μας, αλλά και τη συνεισφορά μας στη διάδοση του ατμίσματος ως τρόπο διακοπής του καπνίσματος και στη βελτίωση του επαγγελματικού πλαισίου εξυπηρέτησης προς τον τελικό χρήστη.

M.M.: Ποια προϊόντα περιλαμβάνει πλέον το «χαρτοφυλάκιό» σας και πού είναι διαθέσιμα; Ν.Ζ.: Η Smok-e διαθέτει ένα εκτενές χαρτοφυλάκιο, περιλαμβάνοντας πάνω από 4000 κωδικούς ατμιστικών προϊόντων. Καλύπτουμε ένα ευρύ φάσμα προϊοντικών format, προσφέροντας στους πελάτες μας ποικιλία επιλογών που ανταποκρίνονται σε κάθε δυνατή ανάγκη της αγοράς. Εντούτοις, επιλέγουμε να μην εμβαθύνουμε στον πιο εξειδικευμένο τομέα των επισκευάσιμων ατμοποιητών, εστιάζοντας σε πιο ευρέως προσβάσιμες και χρηστικές λύσεις. Τα προϊόντα μας είναι διαθέσιμα μέσω του εκτενούς δικτύου διανομής μας, το οποίο εξασφαλίζει την ευρεία διαθεσιμότητα στην αγορά και καθιστά τα προϊόντα μας προσιτά σε ένα μεγάλο αριθμό τελικών χρηστών.

κλάδο. Σημαντικά ορόσημα στην ιστορία μας περιλαμβάνουν την πρώτη εισαγωγή στην Ελλάδα επώνυμων προϊόντων μιας χρήσης (Disposables) το 2020, την πρώτη εισαγωγή προϊόντων υβριδικής νικοτίνης το 2019, την πρώτη μαζική διάθεση 10 ml προϊόντων νικοτινούχων αλάτων το 2018, και την πρωτοποριακή προσφορά επώνυμου Longfill προϊόντος στην αγορά το 2017. Τα προϊόντα που εισάγουμε και παρουσιάζουμε στην ελληνική αγορά αντιπροσωπεύουν την κορυφή της παγκόσμιας αγοράς. Αυτή η πρωτοποριακή προσέγγιση και η δέσμευσή μας στην ποιότητα και στην καινοτομία μας επιτρέπει να ξεχωρίζουμε σε μια συνεχώς εξελισσόμενη αγορά. Στοχεύουμε στη συνεχή ανάπτυξη και διεύρυνση της γκάμας μας, προσφέροντας τα πιο καινοτόμα και ασφαλή προϊόντα στους καταναλωτές μας.

M.M.: Γιατί έχει αυξηθεί τόσο πολύ η ζήτηση στα προϊόντα ατμίσματος και τι προβλέπετε για τα επόμενα χρόνια; Ν.Ζ.: Το άτμισμα βρίσκεται σε δυναμική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, πράγμα που αναμένεται να συνεχιστεί. Αυτή η τάση οφείλεται σε μια σειρά από παράγοντες, κυρίως στην αναζήτηση οικονομικότερων και λιγότερο βλαπτικών εναλλακτικών λύσεων από το παραδοσιακό

M.M.: Με την γκάμα στα καπνικά νέας γενιάς να διευρύνεται συνεχώς, πώς διαφοροποιήστε από τον ανταγωνισμό; Ν.Ζ.: Η Smok-e ξεχωρίζει στην ελληνική αγορά ως πρωτοπόρος στην εισαγωγή και διανομή ατμιστικών προϊόντων νέας γενιάς. Μέσα από στρατηγικές συνεργασίες και αποκλειστική αντιπροσώπευση κορυφαίων διεθνών κατασκευαστών, αλλά και λόγω της ιδιαίτερης κουλτούρας που χαρακτηρίζει τη δράση μας, καταφέρνουμε να ηγούμαστε των προϊοντικών εξελίξεων στον 67

SYNENTEYJH SMOKE 3 .indd 67

175//24 1:41 PM

συνέντευξη

«Τα επόμενα χρόνια θα γίνουμε μάρτυρες μιας σχεδόν ολοκληρωτικής μετάβασης από το παραδοσιακό κάπνισμα στα εναλλακτικά προϊόντα.» κάπνισμα. Προβλέπω ότι στα επόμενα χρόνια θα γίνουμε μάρτυρες μιας σχεδόν ολοκληρωτικής μετάβασης από το παραδοσιακό κάπνισμα στα εναλλακτικά προϊόντα, με το άτμισμα να καταλαμβάνει ένα τεράστιο μέρος της αγοράς. Από τη μία, αυτή η αύξηση στη ζήτηση είναι θετική εξέλιξη, καθώς το άτμισμα θεωρείται μια καλύτερη επιλογή σε σχέση με το παραδοσιακό κάπνισμα, προσφέροντας μια λιγότερο βλαβερή εναλλακτική. Από την άλλη, η αυξημένη ζήτηση αντανακλά δυστυχώς και μια γενικότερη τάση προς την αύξηση των εθισμών σε μια κοινωνία που βιώνει οικονομικές και κοινωνικές προκλήσεις. Για εμάς στη Smok-e, το άτμισμα είναι μια θετική προσφορά στην κοινωνία, εφόσον αποτρέπει τους ανθρώπους από το κάπνισμα. Δεν επιθυμούμε να στηρίξουμε ή να επωφεληθούμε από τον εθισμό στη νικοτίνη, και είμαι προσωπικά δεσμευμένος να διατηρήσω την ηθική γραμμή μας σταθερή. Τέλος, η εξάπλωση του ατμίσματος ως μέθοδος διακοπής του καπνίσματος συνδέεται άμεσα με το υπό εξέλιξη νομοθετικό πλαίσιο, το οποίο θα διαμορφώσει και τη μελλοντική του διάδοση και αποδοχή στην κοινωνία.

M.M.: Ποια είναι η συνεργασία σας με τα καταστήματα της μικρής λιανικής και γιατί να σας προτιμήσει ένας επαγγελματίας του κλάδου; Ν.Ζ.: Η Smok-e εξυπηρετεί περίπου το 95% των εξειδικευμένων ατμιστικών καταστημάτων στην Ελλάδα και τα τελευταία δύο χρόνια επεκτείνει την επιτυχία της στο χώρο της μικρής λιανικής. Η ατμιστική αγορά προσφέρει στα καταστήματα μικρής λιανικής μία εξαιρετική ευκαιρία για αύξηση τζίρου και πολύ καλές κερδοφορίες, αντικαθιστώντας προϊόντα με χαμηλά ή μηδενικά κέρδη, όπως τα παραδοσιακά τσιγάρα. Το κύριο εμπό-

διο για τους λιανοπωλητές είναι η απόκτηση τεχνογνωσίας για τα προϊόντα ατμίσματος, ένας τομέας όπου η εμπειρία και η εξειδίκευση της Smok-e μπορούν να αποτελέσουν σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Επιπλέον, η αγορά ατμιστικών προϊόντων αντιμετωπίζει προκλήσεις από εταιρείες που δεν έχουν εξειδίκευση και παρουσιάζονται απροσδόκητα στην αγορά, κάτι που κάνει ακόμα πιο κρίσιμη την επιλογή του σωστού συνεργάτη. Η επιλογή της Smok-e ως προμηθευτή ατμιστικών προϊόντων αποτελεί μονόδρομο προς την επιτυχία για ένα κατάστημα μικρής λιανικής, καθώς προσφέρουμε όχι μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας, αλλά και την απαραίτητη υποστήριξη και εκπαίδευση για να εκμεταλλευτεί πλήρως τις δυνατότητες της ατμιστικής αγοράς.

M.M.: Έχοντας ξεχωρίσει ήδη στην ελληνική αγορά, ποια είναι τα επόμενα σχέδιά σας; Ν.Ζ.: Η Smok-e διανύει μια συνεχή πορεία ανάπτυξης στην ελληνική αγορά, διατηρώντας πιστά ορισμένες κρίσιμες αρχές που έχουν καθορίσει το χαρακτήρα και την τροχιά μας. Από την αρχή επιλέξαμε να μην εμπλακούμε στη λιανική πώληση, αποφεύγοντας συγκρούσεις στρατηγικής με τη χονδρική και διασφαλίζοντας ότι δε θα ανταγωνιστούμε τους δικούς μας πελάτες. Αυτό μας επέτρεψε να εστιάσουμε στην ανάπτυξη των προϊόντων και υπηρεσιών μας, να ενισχύσουμε τις σχέσεις με βάση την εμπιστοσύνη και το σεβασμό και να επεκτείνουμε την αγορά μας. Επίσης, αποφασίσαμε να μην εμπλακούμε στην παραγωγή, ώστε να μη δημιουργήσουμε αντιπαραθέσεις με τις εταιρείες που αντιπροσωπεύουμε. Η στρατηγική μας επικεντρώνεται στην ανάπτυξη μέσω εμπιστοσύνης, διαφάνειας και συνεργασίας, ως ο συνδετικός κρίκος μεταξύ της εγχώριας αγοράς και των μεγάλων διεθνών κατασκευαστών. Τα μελλοντικά μας σχέδια βασίζονται στις ίδιες αρχές: να συνεχίσουμε την ανάπτυξη, να κλιμακώνουμε τις επιτυχίες μας και να μειώνουμε τις αδυναμίες μας. Η Smok-e προσδοκά να διατηρηθεί ως το κύριο σημείο θετικής αναφοράς στον ατμιστικό χώρο και ως το πρωτοπόρο δίκτυο χονδρικής σε Ατμιστικά Καταστήματα και σημεία ευρείας προσβασιμότητας, υποστηρίζοντας τη διαρκή ανάπτυξη της αγοράς και προσφέροντας τα καλύτερα προϊόντα και υπηρεσίες. Μ

infopoint Τηλεφωνο: Website:

68

SYNENTEYJH SMOKE 3 .indd 68

175//24 1:41 PM

Για µια γεύση που δεν ξεχνάς

100%

KRINOS.indd 31

20/05/24 13:36

Παγωτά

στα μίνι μάρκετ Δυναμική κατηγορία παρά τις ανατιμήσεις Η κατηγορία των παγωτών είναι άρρηκτα συνυφασμένη με τα καταστήματα της μικρής λιανικής, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες στη χώρα, ειδικά το καλοκαίρι, και η αυξανόμενη τουριστική κίνηση ευνοούν την επίσκεψη των καταναλωτών στα ψυγεία των μίνι μάρκετ.

Π Της Ελένης Σαραντάκη

αρά το γεγονός ότι ένα σημαντικό ποσοστό καταναλωτών παγκοσμίως προτιμά να αγοράζει παγωτά από τις γνωστές αλυσίδες σούπερ μάρκετ και τις υπεραγορές, κυρίως λόγω των προωθητικών ενεργειών και των προσφορών, τα καταστήματα της μικρής λιανικής αποτελούν το δεύτερο μεγαλύτερο κανάλι, το οποίο καταγράφει αξιοσημείωτες πωλήσεις. Όπως αναφέρουν πρόσφατες έρευνες που εξετάζουν την πορεία του κλάδου, το 2022 η αξία των πωλήσεων παγωτού στα καταστήματα της γειτονιάς αυξήθηκε κατά 3,4% σε σύγκριση με το 2021, μια τάση που συνεχίστηκε και το 2023, παρά τις ανακατατάξεις που σημειώθηκαν τα τελευταία χρόνια λόγω της πανδημίας και των συνεχών ανατιμήσεων. Τα μίνι μάρκετ, άλλωστε, παραμένουν ανοιχτά περισσότερες ώρες από τα σούπερ μάρκετ, με

αποτέλεσμα να υπάρχει μεγαλύτερο περιθώριο για τις εταιρείες να πουλήσουν τα προϊόντα τους μέσω της μικρής λιανικής. Τα παγωτά καταναλώνονται συχνά ως επιδόρπια τις απογευματινές ώρες, μετά το κυρίως γεύμα, και είναι μια κατηγορία που απευθύνεται σε κάθε ηλικία καταναλωτών. Ειδικά το καλοκαίρι, που η κατανάλωση της σοκολάτας περιορίζεται εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών, αποτελούν μια ιδανική εναλλακτική, προκειμένου ο επαγγελματίας να διατηρήσει σε ικανοποιητικά επίπεδα τον τζίρο του.

Υγιεινές επιλογές και στο παγωτό Το παγωτό αποτελεί το πιο δημοφιλές γαλακτοκομικό επιδόρπιο, όχι μόνο στις χώρες της Μεσογείου αλλά παγκοσμίως. Η ζήτηση παραδοσιακά είναι εξαιρετικά

70

AFIEROMA PAGOTA 5s.indd 70

175//24 5:05 PM

Αφιέρωμα παγωτα υψηλή από το Πάσχα και μετά, τα τελευταία χρόνια όμως το αγοραστικό κοινό έχει αλλάξει συνήθειες και κατ’ επέκταση προτιμήσεις στους κωδικούς που επιλέγει. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής συχνά παρατηρούν, ότι οι πελάτες τους αναζητούν παγωτά χωρίς συντηρητικά, χωρίς ζωικές πρώτες ύλες, χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά, προκειμένου να εναρμονιστούν με το μεγάλο trend της περιόδου, που δεν είναι άλλο από την υγιεινή διατροφή. Η ισχυρή ζήτηση για υγιεινά προϊόντα παγωτού οδήγησε τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον τομέα να λανσάρουν εντελώς νέα, καινοτόμα προϊόντα που επαναπροσδιορίζουν την κατηγορία. Κι ενώ οι κλασικές γεύσεις (π.χ. βανίλια, σοκολάτα) εξακολουθούν να πρωταγωνιστούν στα ψυγεία, οι πελάτες και στα καταστήματα της μικρής λιανικής είναι «ανοικτοί» στο να πειραματιστούν με νέες γεύσεις που συμβαδίζουν με τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις.

Σημαντικές οι ανατιμήσεις στην κατηγορία Τα παγωτά κατέχουν σταθερή θέση σε κάθε κατάστημα της μικρής λιανικής, παρά το γεγονός ότι τον τελευταίο χρόνο οι καταναλωτές εμφανίζονται διστακτικοί στις αγορές τους λόγω της ακρίβειας που «καλπάζει». Πέρα από βασικά είδη διατροφής, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά ή τα ζυμαρικά, οι ανατιμήσεις έχουν κάνει την εμφάνισή τους και στην κατηγορία του παγωτού. Πρόκειται για έναν κλάδο που έχει επηρεαστεί σημαντικά από τις γενικότερες εξελίξεις, καθώς οι βιομηχανίες ήρθαν αντιμέτωπες με το υψηλό κόστος σε πρώτες ύλες και το σημαντικό ανταγωνισμό από τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που πλέον κυριαρχούν στο καλάθι των νοικοκυριών. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να σημειωθούν σημαντικές αυξήσεις στα ψυγεία με τα συσκευασμένα παγωτά, που σε αρκετές περιπτώσεις άγγιξαν έως και το 20%. Ωστόσο, η τιμή των συσκευασμένων παγωτών παραμένει προσιτή για το μέσο καταναλωτή, αφού διαθέτοντας 3-4 ευρώ μπορεί να προμηθευτεί το δημοφιλές επιδόρπιο που είναι «συνώνυμο» του καλοκαιριού.

Καλοκαίρι στα ψυγεία της μικρής λιανικής Λαμβάνοντας υπόψη τις συνεχείς ανατιμήσεις και τις αλλαγές που έχουν προκύψει στις συνήθειες των καταναλωτών, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής οφείλει να κάνει «έξυπνες» επιλογές στην κατηγορία και των παγωτών. Από τα ψυγεία των μίνι μάρκετ δεν πρέπει να λείπουν οι ατομικές συσκευασίες παγωτού που είναι ιδανικές για on the go κατανάλωση, προσφέροντας μια γρήγορη λύση επιδόρπιου. Παράλληλα, τα προϊόντα που πωλούνται σε μεγαλύτερες συσκευασίες μπορούν να εξυπηρετήσουν περισσότερους πελάτες ή οικογένειες. Όσον αφορά τους γευστικούς συνδυασμούς, οι κλασικές γεύσεις παγω-

Παρά τις ανατιμήσεις, το παγωτό παραμένει προσιτή επιλογή για το μέσο καταναλωτή, αφού με 3-4 ευρώ μπορεί να προμηθευτεί το δημοφιλές επιδόρπιο του καλοκαιριού.

τού όπως βανίλια, σοκολάτα και φράουλα, συνήθως καταγράφουν μεγάλη ζήτηση, τη στιγμή που οι κωδικοί με χαμηλές θερμίδες, χωρίς λακτόζη ή χωρίς γλουτένη έχουν αποκτήσει μια υπολογίσιμη θέση στα ψυγεία. Επιπροσθέτως, η σταδιακή αύξηση των vegan έφερε στο προσκήνιο μια νέα κατηγορία παγωτών, που παράγεται με φυτικές πρώτες ύλες, χωρίς γαλακτοκομικά. Τα vegan παγωτά είναι αρκετά δημοφιλή στους καταναλωτές μεταξύ 18 και 35 ετών και παράγονται συνήθως από βρώμη, καρύδα και αμύγδαλο. Αυτό που έχει παρατηρηθεί το τελευταίο διάστημα, κυρίως στο εξωτερικό, είναι η προσθήκη περισσότερων φυτικών ινών, πρωτεϊνών ή προβιοτικών, προκειμένου οι βιομηχανίες να προσελκύσουν τους καταναλωτές που ασχολούνται συστηματικά με θέματα υγείας. Η ζάχαρη λιγοστεύει, ενώ οι πρωτεΐνες αυξάνονται, προκειμένου το παγωτό να καταναλώνεται χωρίς ενοχές.

71

AFIEROMA PAGOTA 5s.indd 71

175//24 5:05 PM

Αφιέρωμα παγωτα

Κορυφαία brands και νέα παγωτά στα ψυγεία της μικρής λιανικής Τα ψυγεία της μικρής λιανικής ανανεώνονται σημαντικά κάθε χρόνο και εκτός από τα κορυφαία brands, πολλές είναι και οι νέες γεύσεις που θα κάνουν την εμφάνισή τους το καλοκαίρι του 2024. Ενδεικτικά, αναφέρονται μερικά προϊόντα παγωτού που μπορούν να καλύψουν τις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων και θα βρίσκονται στα καταστήματα το φετινό καλοκαίρι.

Magic Sunlover Η σειρά παγωτών Magic μετρά πολλά χρόνια παρουσίας στα ψυγεία, ξεχωρίζοντας για την ιδιαίτερη υφή και την πλούσια σοκολάτα. Για το 2024 το Magic ενισχύει το κωδικολόγιό του λανσάροντας νέα προϊόντα. Έπειτα από την επιτυχημένη πορεία του περσινού λανσαρίσματος των Magic Starchaser και Magic Sunlover sticks τα οποία αναδείχθηκαν ως προϊόν της χρονιάς για το 2024, φέτος προστίθεται το Magic Sunlover σε κύπελλο με βελούδινο παγωτό καρύδα, τραγανή λευκή σοκολάτα, σιρόπι μάνγκο και φρούτα του πάθους.

Νέο παγωτό Magic για vegan Παράλληλα, στην ταχέως αναπτυσσόμενη κατηγορία παγωτών που δεν είναι άλλη από τα vegan, προστίθεται από την ΕΛΑΪΣ- Unilever μια νέα πρόταση με το ξυλάκι Magic Vegan Almond, που είναι κατάλληλο για καταναλωτές που αποφεύγουν τις ζωικές πρώτες ύλες ή για περιόδους νηστείας.

Ben & Jerry’s Dulce de Lish και Spectacu-Love Το Ben & Jerry’s αποτελεί μια μάρκα με ιστορία πάνω από 40 χρόνια που δημιουργήθηκε από δύο φίλους στο Vermont της Αμερικής και κατάφερε να γίνει μία από τις πλέον αναγνωρίσιμες μάρκες παγκοσμίως. Αυτό που κάνει το Ben & Jerry’s να ξεχωρίζει είναι οι ιδιαίτερες γεύσεις του με πλούσια κομμάτια και σιρόπια και τα υψηλής ποιότητας συστατικά του που φέρουν πιστοποίηση Fair trade. Το Ben & Jerry’s φέτος κυκλοφορεί σε 2 νέες γεύσεις: Το Ben & Jerry’s Dulce de Lish είναι ένα παγωτό αλατισμένης καραμέλας με swirls και κομμάτια καραμέλας και στην κορυφή κρεμώδες παγωτό με γεύση σοκολάτας σε οικογενειακή και ατομική

συσκευασία. Το Ben & Jerry’s Spectacu-Love είναι ένα παγωτό κρέμα με κομμάτια μπισκότου καραμέλας-κανέλας και απολαυστικό σιρόπι μπισκότου καραμέλας-κανέλας σε οικογενειακή συσκευασία.

Scandal σε συσκευασίες των 175 ml και 850 ml Με νέες συνταγές και ανανεωμένη συσκευα­σία διατίθενται στα ψυγεία και τα παγωτά Scandal, τα οποία είναι διαθέσιμα σε μεγέθη των 175 ml και των 850 ml. Ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί το Scandal Caramel Secrets με γεύση καραμέλα, σιρόπι καραμέλας και καραμελωμένα πεκάν, το παγωτό Choco Orgy με γεύση σοκολάτα, σιρόπι κακάο και κομμάτια σοκολάτας ή τα Scandal Cookies Arrested με γεύση βανίλια, τραγανά κομματάκια μπισκότων κακάο και τα Parfait Lovers με γεύση βανίλια, σιρόπι κεράσι με κομμάτια κερασιού και κομμάτια αμυγδάλου.

Cornetto Soft Stracciatella & Caramel To γνωστό παγωτό Cornetto εμπλουτίζει την γκάμα του το καλοκαίρι του 2024 με το νέο Cornetto Soft Stracciatella & Caramel, έναν πύραυλο Soft παγωτού με παγωτό βανίλια, σιρόπι καραμέλας και κομματάκια σοκολάτας σε τραγανό χωνάκι μπισκότο με εσωτερική επικάλυψη κακάο.

Νέα οικογενειακά παγωτά ΕΒΓΑ Εκτός από τις ατομικές συσκευασίες, νέα οικογενειακά παγωτά ΕΒΓΑ Έξτρα Σπέσιαλ είναι διαθέσιμα για τα μίνι μάρκετ. Ο επαγγελματίας μπορεί να ενισχύσει την γκάμα στα ψυγεία του με δύο καινούργιες γεύσεις με τριπλή στρώση: i) Σοκολάτα και Φουντούκι με brownies και ii)Αλατισμένη καραμέλα και Βανίλια με παντεσπάνι.

72

AFIEROMA PAGOTA 5s.indd 72

175//24 5:05 PM

Αφιέρωμα παγωτα Παιδικά παγωτά Algida Νέοι κωδικοί Algida, που απευθύνονται κυρίως στο παιδικό καταναλωτικό κοινό, είναι διαθέσιμοι φέτος, προκειμένου τα παιδιά να έχουν στη διάθεσή τους διασκεδαστικά, γευστικά και υπεύθυνα φτιαγμένα παγωτά. Κυκλοφορεί το νέο Lion King Sandwich σε σχήμα πατούσας λιονταριού, καθώς και τα ξυλάκια Twister Pineapple και Super Twister.

Παγωτά Zoomserie σε γυάλινη συσκευασία Η εταιρεία ΝΤΑΣΙΟΣ ΑΕΒΕ - ZOOMSERIE, μετά από 42 χρόνια συνεχούς παρουσίας στην παραγωγή παγωτού και γλυκών και διανομή σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, παρουσίασε μια νέα σειρά παγωτών σε συσκευασία από γυαλί. Με έμφαση στην ποιότητα και στην ανταγωνιστική τιμή, τα παγωτά προσφέρουν μια ποικιλία γεύσεων από ποιοτικά υλικά. Σύμφωνα με την εταιρεία, κάθε γεύση είναι δημιουργημένη με προσοχή στη λεπτομέρεια, εγγυώμενη μια απόλυτα ικανοποιητική εμπειρία. Η συσκευασία από γυαλί δεν είναι μόνο κομψή αλλά και επαναχρησιμοποιήσιμη, συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος.

Ξυλάκι Master Rich Red Velvet & Blueberries Με νέους κωδικούς ενισχύει το χαρτοφυλάκιό της φέτος και η γνωστή βιομηχανία Κρι Κρι, η οποία λάνσαρε, μεταξύ άλλων και το ξυλάκι Master Rich Red Velvet & Blueberries. Πρόκειται για ένα προϊόν που συνδυάζει παγωτό με γεύση cheesecake και κομμάτια Red Velvet cake, με διπλή επικάλυψη: επικάλυψη λευκής σοκολάτας με πέρλες μύρτιλου και μία επιπλέον στρώση από σιρόπι κεράσι.

Super Spoon σε 2 τύπους Ακόμα, η Κρι Κρι εγκαινίασε την πρώτη σειρά επώνυμου λειτουργικού παγωτού στην ελληνική αγορά, υπό το brand του Super Spoon, με υψηλή πρωτεΐνη και 0% προσθήκη ζάχαρης. Τα νέα ατομικά κύπελλα παγωτού Super Spoon

κυκλοφορούν σε δύο γεύσεις. Πρόκειται για τα Chocolate Hype και Peanut Butter Load, που καλύπτουν διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Ο πρώτος κωδικός αποτελεί ένα παγωτό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐ­ ­νη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με κακάο, σιρόπι σοκολάτας και κομμάτια brownies, ενώ το Peanut Butter Load παράγεται με φιστικοβούτυρο, σιρόπι καραμέλας και κομμάτια brownies.

Κρι Κρι Frozen Yogurt Ροδάκινο Η ελληνική γαλακτοβιομηχανία από τις Σέρρες προχώρησε, επίσης, και σε επανασχεδιασμό των συσκευασιών της σειράς Frozen Yogurt, η οποία έχει εμπλουτιστεί με ακόμα δύο επιλογές. Πρόκειται για τους κωδικούς Frozen Yogurt Ροδάκινο σε κύπελλο συσκευασίας 450 ml και την πολυσυσκευασία με μίνι ξυλάκια mix Φράουλα-Ροδάκινο.

Παγωτό Nuii Caramel White Chocolate & Texan Pecan Σε αρκετούς γευστικούς συνδυασμούς διατίθεται στα καταστήματα της μικρής λιανικής και η σειρά παγωτών Nuii, που κυκλοφορεί στην αγορά από τη Froneri Hellas. Μεταξύ των κωδικών συγκαταλέγεται ο κωδικός Nuii Caramel White Chocolate & Texan Pecan, ένα ξυλάκι που συνδυάζει το διάσημο πεκάν από το Τέξας με την καραμέλα. Παράλληλα, η καραμέλα ανακατεύεται με τη λευκή σοκολάτα της επικάλυψης και το παγωτό αποκτά ξανθό χρώμα και γεύση καραμέλας. Πρόκειται για ένα συνδυασμό αλμυρού και γλυκού, που πλέον αποτελεί τάση στο παγωτό. Τα παγωτά Nuii παράγονται με κρέμα γάλακτος, χωρίς φοινικέλαιο, είναι κατάλληλα για χορτοφάγους, ενώ τα ξυλάκια προέρχονται από βιώσιμες πηγές.

Nirvana Brownies & Salted Caramel Αρκετές προτάσεις παγωτών Nirvana είναι διαθέσιμες για τον επαγγελματία της μικρής λιανικής από τη Froneri Hellas, η οποία διαθέτει στην ελληνική αγορά μεγάλα brands όπως το Nuii, NIRVANA, MAGNUM, LACTA και OREO. Μεταξύ άλλων, είναι διαθέσιμο και το κυπελλάκι Nirvana Brownies & Salted Caramel σε συσκευασία των 470 ml. Πρόκειται για ένα παγωτό αλατισμένης καραμέλας με κομματάκια Brownies και σοκολάτας γάλακτος.

73

AFIEROMA PAGOTA 5s.indd 73

175//24 5:05 PM

Αφιέρωμα παγωτα

Vegan παγωτό Plan(e)t Chocolate

BOSS Caramel Almond Cone

Αρκετές vegan επιλογές παγωτού κυκλοφορούν πλέον στην ελληνική αγορά, καθώς οι μεγάλες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην αγορά έχουν ενσωματώσει αντίστοιχους κωδικούς στο χαρτοφυλάκιό τους. Μια ακόμα plant-based πρόταση αποτελεί και το παγωτό της Plan(e)t Foods. Το προϊόν Plan(e)t Chocolate έχει ως βάση του ένα ρόφημα από ελληνικές νιφάδες βρώμης, δεν περιέχει βανιλίνη και αρώματα, αλλά εκχύλισμα πραγματικής Βανίλιας Μαδαγασκάρης. Φτιάχνεται από 100% σκόνη κακάο και κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας, που αποτελούν κατάλληλα συστατικά για τους ακόλουθους της vegan διατροφής. Το παγωτό δεν περιέχει λακτόζη και ζωικά παράγωγα. Το παγωτό της Plan(e)t Foods είναι διαθέσιμο σε οικολογική συσκευασία.

Για τους καταναλωτές που προτιμούν τους πυραύλους παγωτού, στην αγορά είναι διαθέσιμο το προϊόν BOSS Caramel Almond Cone, που αποτελεί έναν πύραυλο με παγωτό καραμέλα, πλούσιο σιρόπι καραμέλας, κομμάτια μπισκότου, ενώ είναι βουτηγμένο σε σοκολάτα γάλακτος με κομματάκια μπισκότου για επικάλυψη. Πρόκειται για ένα παγωτό κατάλληλο για τους καταναλωτές που προτιμούν την καραμέλα.

Παγωτό Merenda Παυλίδης Το γνωστό brand Merenda Παυλίδης, που κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά εδώ και αρκετές δεκαετίες, είναι διαθέσιμο και σε μορφή παγωτού στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Το παγωτό Merenda παρασκευάζεται από παγωτό κακάο-φουντούκι, που συνδυάζεται με πραλίνα φουντουκιού και μπορεί να καταναλωθεί απευθείας από το κύπελλο ή να χρησιμοποιηθεί συνδυαστικά με άλλα υλικά για τη δημιουργία γλυκών παρασκευών, όπως βάφλα, milkshake ή μωσαϊκό.

ΕΤΑΙΡΕΙΑ FRONERI HELLAS KAYAK ABEE MARS HELLAS UNILEVER HELLAS ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ ΚΡΙ ΚΡΙ Α.Ε. ΝΤΑΣΙΟΣ ΑΕΒΕ – ZOOMSERIE

Ζύμη Ψαχνών: Σοκολατόπιτα με παγωτό Η εταιρεία ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ ξεκίνησε το 1984 στα Ψαχνά Ευβοίας με την επωνυμία «Ζυμαρικά Ψαχνών», ως μια μικρή βιοτεχνία με την παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών, ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές και χρησιμοποιώντας επιλεγμένα υλικά, με τον τρόπο των πεπειραμένων νοικοκυρών. Τη δεκαετία του ’90 όμως, διεύρυνε τις δραστηριότητές της στην παραγωγή κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης, αλλά και στα προϊόντα γλυκού με παγωτό. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί λοιπόν σήμερα, να προμηθευτεί για το κατάστημά του κωδικούς από τη σειρά «γλυκά & αγαπημένα». Μεταξύ των προϊόντων συγκαταλέγεται και η Σοκολατόπιτα με παγωτό κρέμα σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων. Μ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 3360100 210 6628464 210 8196200 210 3487400 210 6215600 2228 023700 23210 68300 24620 61586

WEBSITE www.icecreamland.gr www.kayak.gr grc.mars.com www.evgaicecreams.gr www.ola-bio.gr www.evoiki-zimi.gr www.krikri.gr www.ntasios.com.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν κι άλλες εταιρείες ακόμα στο χώρο.

74

AFIEROMA PAGOTA 5s.indd 74

175//24 5:05 PM

Στην ΕΝΑ FOOD C&C εξετάζουμε συνεχώς τις ανάγκες των επαγγελματιών για νέα προϊόντα. Αυτό οδηγεί στην προσφορά δύο μεγάλων σειρών προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα brands Priva & Vetto, καθώς και προϊόντων αποκλειστικής διάθεσης. Η σειρά Priva περιλαμβάνει προϊόντα παντοπωλείου, ζαχαρωδών, αλλοιώσιμα, φρέσκα & κατεψυγμένα τρόφιμα, ενώ η σειρά Vetto διαθέτει ποικιλία απορρυπαντικών, χαρτικών, καλλυντικών και ειδών οικιακής χρήσης.

Tα αποκλειστικά μας προϊόντα, με υψηλές προδιαγραφές ποιότητας και ανταγωνιστικές τιμές, αποτελούν την ιδανική επιλογή για εσάς, τους επαγγελματίες πελάτες μας.

/enafood.gr www.enafood.gr ΑΝΑΚΑΛYΨΤΕ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΕΔΩ

ΑΘΗΝΑ | ΑΡΓΟΣ | ΒΟΛΟΣ | ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ | ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ | ΙΩΑΝΝΙΝΑ | ΚΑΛΑΜΑΤΑ | ΚΑΡΔΙΤΣΑ | ΚΕΡΚΥΡΑ ΠΑΤΡΑ | ΡΟΔΟΣ | ΣΕΡΡΕΣ | ΧΑΛΚΙΔΑ | ΧΙΟΣ ENA.indd 31

20/05/24 13:37

έρευνα

Συνεχίζεται η «μάχη» με τις

ανατιμήσεις στα ράφια

Τα νέα μέτρα και η μειωμένη αγοραστική δύναμη των Ελλήνων Οι ανατιμήσεις στην πλειονότητα των προϊόντων στα ράφια και στα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ παραμένουν σημαντικό πρόβλημα για τις πωλήσεις τους, καθώς έχει αρχίσει πλέον να επηρεάζεται σε σημαντικό βαθμό και η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών στην Ελλάδα.

Του Στέλιου Ασλανίδη

O

ι τιμές σχεδόν σε όλα τα προϊόντα των σούπερ και μίνι μάρκετ έχουν δημιουργήσει σημαντικό πρόβλημα στην αγορά, αφού αρκετοί καταναλωτές και στην Ελλάδα δυσκολεύονται πλέον να κάνουν τα ψώνια τους στα καταστήματα. Η κυβέρνηση συνεχίζει να παίρνει μέτρα για τον περιορισμό του πληθωρισμού και ήδη καταγράφονται κάποια αποτελέσματα, όμως σε γενικότερη εικόνα τα στοιχεία δείχνουν ότι οι Έλληνες

έχουν μειώσει τις αγορές τους στο οργανωμένο λιανεμπόριο, αλλά και στη μικρή λιανική. Όλες οι έρευνες των τελευταίων μηνών περιλαμβάνουν αρνητικούς δείκτες για την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών στη χώρα μας, την ώρα που οι ανατιμήσεις δεν έχουν ολοκληρωθεί σε πολλές κατηγορίες προϊόντων, τα οποία περιλαμβάνονται και στην γκάμα των μίνι μάρκετ, των καταστημάτων ψιλικών και των περιπτέρων.

76

EREYNA 4.indd 76

175//24 1:43 PM

έρευνα Νέες αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων Οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν παγκοσμίως και τον Απρίλιο, επηρεαζόμενες κυρίως από την αύξηση των τιμών του κρέατος, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των σιτηρών. Σύμφωνα με την έκθεση του Οργανισμού των Ηνωμένων Εθνών για τα τρόφιμα και τη γεωργία (FAO), ο δείκτης της τιμής των τροφίμων αυξήθηκε κατά 0,3% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, φτάνοντας τις 119,1 μονάδες. Αν και ο δείκτης είχε σημειώσει συνεχείς πτώσεις από τον Αύγουστο έως το Φεβρουάριο, οι τιμές παρουσίασαν ύφεση κατά 9,6% σε ετήσια βάση σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους. Στην κατηγορία του κρέατος, η τιμή αυξήθηκε κατά 1,6% παγκοσμίως. Η τιμή των πουλερικών ανέβηκε λόγω των Συνεχίζονται μειωμένων παραγωγών, της γρίοι αυξήσεις στις πης των πτηνών και των σημαντικών εισαγωγών από τη δήλωσε ότι δυσκολεύεται τιμές των τροφίμων και Μέση Ανατολή. Αντίθετα, η οικονομικά εξαιτίας των επηρεάζουν πλέον σε τιμή του χοιρινού μειώθηκε αυξημένων τιμών στο σούλόγω της μειωμένης ζήτηπερ μάρκετ. Οι καταναλωτές μεγάλο βαθμό και τα σης στη Δυτική Ευρώπη στρέφονται σε φθηνότερες ψώνια των καταναλωτών και την Κίνα. και λιγότερες αγορές, ενώ Οι τιμές των σιτηρών οι μισοί δηλώνουν ότι περιορίστην Ελλάδα. αυξήθηκαν επίσης κατά ζονται στα απολύτως απαραίτητα 0,3%, με αιτία τις δυσμενείς καιριπροϊόντα. Σχεδόν ένας στους δέκα κές συνθήκες σε ορισμένες χώρες της ΕΕ, τη καταναλωτές δηλώνει ότι δεν μπορεί Ρωσία και τις ΗΠΑ. Η τιμή των ελαίων επίσης αυξήθηκε. να αγοράσει ούτε τα στοιχειώδη. Αντίθετα, η τιμή της ζάχαρης μειώθηκε σημαντικά λόγω Όσον αφορά την άποψη των καταναλωτών για το ποιος της προβλεπόμενης αύξησης της παραγωγής σε διάφοευθύνεται περισσότερο για τις υπερβολικές ανατιμήσεις ρες χώρες. Αντίστοιχα, η τιμή των γαλακτοκομικών στα καταναλωτικά προϊόντα, ανάμεσα σε πολυεθνικές υποχώρησε γενικά, αν και η τιμή του βουτύρου συνέβιομηχανίες, ελληνικές βιομηχανίες, μεγάλες εμποριχισε να αυξάνεται λόγω της μείωσης των αποθεμάτων κές αλυσίδες και μικρά τοπικά καταστήματα, οι στη Δυτική Ευρώπη. περισσότεροι καταναλωτές επέλεξαν τις πολυεθνικές εταιρείες (68%), ενώ πολύ πιο κάτω και στη δεύτερη

Οι δαπάνες των Ελλήνων καταναλωτών

Οι συνεχιζόμενες αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων έχουν όμως πλέον αφήσει τα σημάδια τους και στους καταναλωτές στην Ελλάδα, με την αγοραστική δύναμη να έχει επηρεαστεί σε σημαντικό βαθμό. Οι πληθωριστικές πιέσεις έχουν αντίκτυπο στην ψυχολογία των Ελλήνων καταναλωτών, κάτι που αποτυπώνεται και στις έρευνες που παρουσιάζονται από την EY και το Ερευνητικό Εργαστήριο Μάρκετινγκ του ΟΠΑ. Στην Ελλάδα, ένα σημαντικό ποσοστό καταναλωτών ανησυχούν για το αυξημένο κόστος ζωής και την οικονομία γενικά. Η ανησυχία αυτή αποτυπώνεται και στις αγοραστικές τους συνήθειες, καθώς παρατηρείται περιορισμός στις αγορές πολυτελών ειδών και στροφή ενδιαφέροντος στην προμήθεια βασικών ειδών. Η συντριπτική πλειονότητα των καταναλωτών (90,3%) 77

EREYNA 4.indd 77

175//24 1:43 PM

έρευνα Το 89,4% των ερωτηθέντων δηλώνουν ότι έχουν προαποφασίσει ποια είδη θα αγοράσουν πριν επισκεφτούν φυσικό ή ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ. Συγκεκριμένα, καταγράφεται αυξημένη προσπάθεια κατάργησης των παρορμητικών αγορών και προγραμματισμός των αγοραστικών αποφάσεων, σε μία προσπάθεια καλύτερης διαχείρισης του διαθέσιμου εισοδήματος υπό πληθωριστικές συνθήκες. Στο θέμα της μάρκας κάθε προϊόντος τέλος, προαποφασισμένο εμφανίζεται το 50,5%.

Οι ανατιμήσεις «απειλούν» τους καταναλωτές

Το 89,4% των ερωτηθέντων δηλώνουν ότι έχουν προαποφασίσει ποια είδη θα αγοράσουν πριν επισκεφτούν το κατάστημα.

Η ακρίβεια που επικρατεί τα τελευταία χρόνια σε όλους τους τομείς της αγοράς έχει αρχίσει μάλιστα να «απειλεί» με φτωχοποίηση πολλούς καταναλωτές, σύμφωνα και με πρόσφατη έρευνα εισοδήματος και συνθηκών διαβίωσης των νοικοκυριών το 2023, με περίοδο αναφοράς εισοδήματος το 2022, που πραγματοποιήθηκε από την ΕΛΣΤΑΤ. Το 75% Από τα στοιχεία της έρευνας θέση βρέθηκαν οι μεγάλες αλυσίδες των καταναλωτών προκύπτει, μεταξύ άλλων, (24,2%). Πολύ μικρό ποσοστό (6,9%) αύξηση της υλικής και κοιεπέλεξε τους εγχώριους δαπανά ως 450 ευρώ νωνικής στέρησης για τα κατασκευα­σ τές και ελάχιστοι το μήνα στα ψώνια του παιδιά ηλικίας 0-17 ετών, (0,9%) τα μικρά καταστήματα. σούπερ και μίνι μάρκετ, η οποία ανέρχεται σε 0,1 Στο πλαίσιο της έρευνας, ποσοστιαίες μονάδες το μετρήθηκε το ύψος της με το ποσό να έχει 2023 (15,6%), ενώ το 2022 δαπάνης των αγορών. Η εκτοξευτεί λόγω των έφτανε το 15,5%. Όσον αφορά μέση δαπάνη στο σούπερ ανατιμήσεων. την ηλικιακή ομάδα των ατόμάρκετ εκτιμάται σε 70 ευρώ μων 65 ετών και άνω, σημειώνοντας αξιόλογη αύξηση παρατηρείται αύξηση της υλικής 14,7% από 61 ευρώ πέρυσι. και κοινωνικής στέρησης κατά 1,5 ποσοστιαίες μονάδες Η αύξηση στη δαπάνη ανά επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ αντανακλά την άνοδο του κόστους των προϊόντων το 2023 (12,3%) σε σχέση με το 2022 (10,8%). Στις ηλικίες λόγω πληθωρισμού.

18 έως 64 ετών παρατηρείται μείωση της υλικής και Αντίστοιχα, η μέση μηνιαία δαπάνη εκτιμάται στα 370 κοινωνικής στέρησης κατά 1,1 ποσοστιαίες μονάδες το ευρώ σημειώνοντας ανάλογη άνοδο από 324 ευρώ 2023 (13,5%), ποσοστό μεγαλύτερο σε σχέση με το 2022 πέρυσι. Το 75% των καταναλωτών δαπανά ως 450 (14,6%). ευρώ το μήνα. Η αύξηση της δαπάνης προέρχεται • Τ ο 38,1% του φτωχού πληθυσμού δηλώνει ότι στερείκυρίως από τις ανατιμήσεις, οι οποίες στο συγκεκριται διατροφής που περιλαμβάνει κάθε δεύτερη ημέρα μένο κλάδο είναι πολύ μεγαλύτερες από το γενικό κοτόπουλο, κρέας, ψάρι ή λαχανικά ίσης θρεπτικής δείκτη τιμών καταναλωτή. αξίας, ενώ το αντίστοιχο ποσοστό του μη φτωχού Σχετικά με τον αριθμό των σούπερ μάρκετ που χρησιπληθυσμού εκτιμάται σε 4,5%. μοποιούν, μόνο το 58% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι • Τ ο 77,3% του φτωχού πληθυσμού και το 36,6% του μη ψωνίζει σταθερά σε ένα σούπερ μάρκετ και το 42% μοιφτωχού δηλώνει οικονομική δυσκολία να καλύψει ράζει τις αγορές σε περισσότερα. Το 93,2% των έκτακτες, αλλά αναγκαίες δαπάνες ύψους περίπου ερωτηθέντων χρησιμοποιεί μέχρι 3 διαφορετικά κατα438 ευρώ. στήματα για τις αγορές του. Η συχνότητα αγορών στις • Τ ο 82,8% του φτωχού πληθυσμού δηλώνει αδυναμία αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχει μέση τιμή 6 φορές το πληρωμής μίας εβδομάδας διακοπών. Το αντίστοιχο μήνα, παραμένοντας σταθερή σε σχέση με πέρυσι. Οι ποσοστό του μη φτωχού πληθυσμού ανέρχεται σε περισσότεροι καταναλωτές δηλώνουν ότι ψωνίζουν 4 33,8%. φορές μηνιαίως. Το 86% των ερωτηθέντων ψωνίζουν • Τ ο 39,7% του φτωχού πληθυσμού δηλώνει οικονομική μέχρι 8 φορές μηνιαίως. αδυναμία για ικανοποιητική θέρμανση το χειμώνα

78

EREYNA 4.indd 78

175//24 1:43 PM

έρευνα ενώ το αντίστοιχο ποσοστό του μη φτωχού πληθυσμού ανέρχεται σε 14,4%.

• Το 31,4% του πληθυσμού που έχει λάβει καταναλωτικό δάνειο για αγορά αγαθών και υπηρεσιών, δηλώνει ότι δυσκολεύεται πάρα πολύ στην αποπληρωμή αυτού ή των δόσεων. Το ποσοστό αυτό διαμορφώνεται σε 51,3% για το φτωχό πληθυσμό και σε 28,5% για το μη φτωχό πληθυσμό.

• Το 64,7% του φτωχού πληθυσμού δηλώνει δυσκολία στην έγκαιρη πληρωμή πάγιων λογαριασμών, όπως αυτών του ηλεκτρικού ρεύματος, του νερού, του φυσικού αερίου, κ.λπ., ενώ για το μη φτωχό πληθυσμό το ποσοστό αυτό ανέρχεται σε 24,9%.

• Το 72,6% του φτωχού πληθυσμού και το 28,3% των μη φτωχών νοικοκυριών αναφέρει μεγάλη δυσκολία στην αντιμετώπιση των συνηθισμένων αναγκών του με το συνολικό μηνιαίο ή εβδομαδιαίο εισόδημά του.

Τα μέτρα και η συγκράτηση των τιμών

Το 72,6% του φτωχού πληθυσμού και το 28,3% των μη φτωχών νοικοκυριών αναφέρει μεγάλη δυσκολία στην αντιμετώπιση των συνηθισμένων αναγκών του.

Τα προβλήματα είναι ξεκάθαρα λοιπόν για τους Έλληνες καταναλωτές, με την κυβέρνηση να προσπαθεί να πάρει μέτρα για την αντιμετώπισή τους και τα στοιχεία να δείχνουν μία πρώτη συγκράτηση των τιμών, που δίνει ελπίδες για το μέλλον. Στοιχεία που προέρχονται από την ΕΛΣΤΑΤ υποδεικνύουν μια επιβράδυνση του πληθωρισμού στα τρόφιμα και μειώσεις στις τιμές προϊόντων που προμηθεύονται τα νοικοκυριά, μεταξύ των οποίων είδη άμεσης κατανάλωσης και προϊόντα φροντίδας προσώπου και σώματος. Στελέχη του Υπουργείου Ανάπτυξης ανέφεραν ότι ο πληθωρισμός τροφίμων μειώθηκε διαδοχικά από 8,3% τον Ιανουάριο σε 6,7% το Φεβρουάριο και σε 5,3% το Μάρτιο. Επιπλέον, σύμφωνα με τα στοιχεία, ιδιαίτερα σημαντικές μειώσεις τιμών καταγράφονται σε επίπεδο μήνα (Φεβρουάριος-Μάρτιος) στις εξής κατηγορίες τροφίμων: νωπά λαχανικά (-6,3%), νωπά ψάρια (-5,4%), χοιρινό κρέας (-2,1%) και τυριά (-1,4%). Μειώσεις τιμών καταγράφονται επίσης και σε άλλες κατηγορίες που αποτέλεσαν αντικείμενο της ρύθμισης του Υπουργείου Ανάπτυξης για μείωση των παροχών των προμηθευτών προς τα σούπερ μάρκετ. Στα είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού καταγράφεται πτώση τιμών κατά -2,1% και στα είδη ατομικής φροντίδας κατά -2,5% το Μάρτιο του ’24 σε σχέση με το Μάρτιο του ’23. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ δε, οι λόγοι πίσω από τη συγκράτηση των τιμών είναι οι εξής:

• Η επίδραση των μέτρων της πολιτείας και κυρίως το μέτρο του αποκλεισμού για τρεις μήνες από προωθητικές ενέργειες των προϊόντων που παίρνουν ανατίμηση.

• Σταδιακή αποκλιμάκωση πληθωρισμού. Οι τιμές παρουσιά­ζουν σταθεροποίηση τους τελευταίους μήνες στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωτικής/τεχνολογικής ετοιμότητάς τους και της γκάμας των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.

• Αυστηρό θεσμικό πλαίσιο. Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ λειτουργούν σε αυστηρό θεσμικό πλαίσιο (π.χ. νόμος αθέμιτης κερδοφορίας Ν.4818/2021).

• Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων. Η συγκράτηση στις τιμές εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα στα μεγάλα σημεία πώλησης λόγω μεγαλύτερης κυκλοφοριακής ταχύτητας αποθεμάτων. Δηλαδή διακινούν πιο γρήγορα το απόθεμά τους και προβαίνουν πιο σύντομα σε νέες αγορές για αναπλήρωση των αποθεμάτων.

• Προσφορές και εκπτώσεις. Οι προσφορές και οι εκπτώσεις στο κανάλι του οργανωμένου λιανεμπορίου είναι περισσότερες σε αριθμό, σε ένταση και σε ποσοστιαία έκπτωση, κάτι που επηρεάζει τις τελικές τιμές των προϊόντων.

• Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα μερίδια πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι μεγαλύτερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω μεγαλύτερου εύρους κωδικολογίου. Μ

Στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν μια επιβράδυνση του πληθωρισμού στα τρόφιμα.

79

EREYNA 4.indd 79

175//24 1:43 PM

οικονομικός σύμβουλος

Μειωμένες εισφορές για τη μικρή λιανική από το 2025 Τα νέα μέτρα ρίχνουν την αυλαία και στο τέλος επιτηδεύματος

Η Τoυ Στέφανου Παπαπολυμέρου

κατάργηση του τέλους επιτηδεύματος για τους ελεύθερους επαγγελματίες, συμπεριλαμβανομένων όσων δραστηριοποιούνται στις επιχειρήσεις της λεγόμενης μικρής λιανικής στην οποία ανήκουν τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα, προγραμματίζεται να εφαρμοστεί από το 2025, δηλαδή για τα εισοδήματα που θα αποκτηθούν φέτος και θα δηλωθούν το επόμενο έτος, παράλληλα με μείωση κατά 0,5% των ασφαλιστικών εισφορών και την επέκταση και αύξηση του επιδόματος μητρότητας. Πρόκειται για παρεμβάσεις κοινωνικής πολιτικής, όπως τις χαρακτηρίζει η κυβέρνηση, οι οποίες μεταξύ άλλων περιλαμβάνονται στο Πρόγραμμα Σταθερότητας που αφορά τις δημοσιονομικές προβλέψεις των ετών 2024-2025 και το οποίο κατατέθηκε προς έγκριση στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Σε σχετική ανακοίνωση του

Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, που δόθηκε στη δημοσιότητα στις 30 Απριλίου 2024, επισημαίνεται πως το εν λόγω Πρόγραμμα Σταθερότητας είναι συνοπτικό, καθώς το πλήρες Μεσοπρόθεσμο Πρόγραμμα που θα καλύπτει τα έτη 2025-2028 θα κατατεθεί το Σεπτέμβριο του 2024, με βάση τους νέους δημοσιονομικούς κανόνες. Όσον αφορά το τέλος επιτηδεύματος καταργείται το 2025 για 700.000 ελεύθερους επαγγελματίες, οι οποίοι φέτος θα πληρώσουν το 50%, δηλαδή 325 ευρώ. Επίσης, για τα εισοδήματα του 2022 που θα αποτυπωθούν στις φετινές φορολογικές δηλώσεις, το τέλος επιτηδεύματος μειώνεται στα 300 ευρώ για κάθε υποκατάστημα φυσικών προσώπων που διατηρούν ατομική επιχείρηση, από τα 600 ευρώ που ίσχυαν προη­γουμένως.

80

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 80

175//24 1:45 PM

οικονομικός σύμβουλος Το τέλος επιτηδεύματος ωστόσο, το οποίο θεσπίστηκε στην έναρξη της μνημονιακής εποχής, ως έκτακτος φόρος το 2011, θα παραμείνει για όσους αμείβονται με μπλοκάκια αλλά και για τις επιχειρήσεις μέχρι το τέλος της κυβερνητικής θητείας. Δηλαδή, όπως μένουν εκτός της μείωσης του τέλους επιτηδεύματος κατά 50% οι εργαζόμενοι που αμείβονται με «μπλοκάκι» και εξαιρούνται από το ελάχιστο τεκμαρτό εισόδημα, θα μείνουν εκτός της κατάργησής του από του χρόνου. Επίσης το μέτρο δεν αφορά εμπορικές επιχειρήσεις (ΙΚΕ, ΟΕ, ΑΕ, ΕΠΕ, ΕΕ κ.λπ.), οι οποίες θα κληθούν να πληρώσουν ξανά από 800 έως 1.000 ευρώ.

Οι υπόλοιπες παρεμβάσεις Παράλληλα, στις παρεμβάσεις κοινωνικής πολιτικής, συνολικού ύψους 2,4 δισ. ευρώ, που συμπεριλαμβάνονται στο εν λόγω Πρόγραμμα Σταθερότητας και αναμένεται, σύμφωνα με τις προσδοκίες του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, να συνεισφέρουν στη βελτίωση των εισοδημάτων που αποκτούνται από επιχειρηματική δραστηριότητα -π.χ. μέσω της ενίσχυσης της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών- περιλαμβάνεται το σύνολο των δράσεων άνω του 1,5 δισ. ευρώ που υλοποιούνται το 2024, καθώς και οι παρεμβάσεις για το 2025 ύψους 880 εκατ. για τις οποίες έχει δεσμευτεί η κυβέρνηση. Ειδικότερα περιλαμβάνονται μέτρα, που έχουν προβλεφτεί στον προϋπολογισμό του 2024 και ήδη είναι σε τροχιά υλοποίησης, τα οποία ξεπερνούν σε κόστος τα 1,3 δισ. ευρώ, όπως: nΗ επέκταση και αύξηση του επιδόματος μητρότητας στους ελεύθερους επαγγελματίες, καθώς και στους αγρότες, με κόστος 37 εκατ. ευρώ. nΗ αύξηση του αφορολόγητου κατά 1.000 ευρώ για οικογένειες με παιδιά με κόστος 135 εκατ. ευρώ. nΗ αύξηση του μισθολογίου των δημοσίων υπαλλήλων με εκτιμώμενο ετήσιο κόστος 930 εκατ. ευρώ σε μεικτή βάση ή 600 εκατ. ευρώ καθαρά. nΗ αύξηση του ελάχιστου εγγυημένου εισοδήματος με κόστος 43 εκατ. ευρώ. nΗ αύξηση των συντάξεων κατά 3% με εκτιμώμενο κόστος 455 εκατ. ευρώ και επιπλέον 56 εκατ. για τις συντάξεις του μικρού δημοσίου. Παράλληλα, με νέα μέτρα που εφαρμόζονται από το 2024 με κόστος 217 εκατ. ευρώ, επιπλέον αυτών που είχαν προβλεφτεί στον προϋπολογισμό, όπως: nΗ αύξηση του επιδόματος γέννησης με κόστος 90 εκατ. ευρώ. nΗ αύξηση της αποζημίωσης των εφημεριών των ιατρών με κόστος 45 εκατ. ευρώ. nΗ επιστροφή του ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο, με κόστος 82 εκατ. ευρώ. Επίσης, προγραμματίζεται νέα αύξηση του Εθνικού Προγράμματος Δημοσίων Επενδύσεων από το 2024 κατά 360

“

Το τέλος επιτηδεύματος καταργείται το 2025 για 700.000 ελεύθερους επαγγελματίες, οι οποίοι φέτος θα πληρώσουν το 50%.

”

εκατ. ευρώ (από τα 2,05 δισ. ευρώ στα 2,41 δισ. ευρώ) προκειμένου να χρηματοδοτηθούν επενδυτικά έργα, αλλά και η αποκατάσταση των πλημμυροπαθών της Θεσσαλίας. Επιπλέον, περιλαμβάνονται όλα τα μέτρα που έχει ανακοινώσει η κυβέρνηση για εφαρμογή από το 2025, όπως η προαναφερθείσα κατάργηση του τέλους επιτηδεύματος με κόστος 120 εκατ. ευρώ, σε αντιστοιχία με το προεκλογικό της πρόγραμμα: nΗ μείωση κατά 0,5% των ασφαλιστικών εισφορών, με κόστος 225 εκατ. ευρώ. nΗ αύξηση των συντάξεων με βάση το ΑΕΠ και τον πληθωρισμό, με κόστος περί τα 400 εκατ. ευρώ. nΗ αύξηση του φοιτητικού στεγαστικού επιδόματος με κόστος 15 εκατ. ευρώ. nΗ παράταση της αναστολής του ΦΠΑ στις νέες οικοδομές με κόστος 20 εκατ. ευρώ. nΗ μονιμοποίηση της επιστροφής του ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο με νέα μέθοδο, με εκτιμώμενο κόστος περί τα 100 εκατ. ευρώ. Μ

81

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 81

175//24 1:45 PM

Mini Market Tips

Μην ξεχνάτε τα social media

Διαχειριστείτε καλά τα αποθέματα

Μια καλή διαχείριση των αποθεμάτων μπορεί να βελτιώσει την αποδοτικότητα του καταστήματος και να μειώσει τις απώλειές του. Προσέξτε λοιπόν να μην υπάρχουν υπερβολικά πολλά ή λίγα προϊόντα.

Η προώθηση του καταστήματος γίνεται διαρκώς πιο σημαν τική τα τελευ ταία χρόνια, με πολλά κατασ τήματα να κερδίζουν πελάτες μέσα από τα social media. Μην αφήνετε ανενεργό ένα τόσο δυνατό εργαλ είο.

Εξελίξτε τις υπηρεσίες του καταστήματος

Παρακολουθήστε τις αλλαγές στην αγορά και ακολουθήστε τις τάσεις για να εξελίξετε τις υπηρεσίες που προσφέρετε στους πελάτες σας.

Καλοπιάστε τους πελάτες

Τα περισσότερα κατασ τήματα της μικρής λιανικής έχουν σταθερή πελατεία, οπότε το να καλοπιάσετε έναν πελάτη με την εξυπηρέτησ ή σας ή μία προσφορά μπορεί να αποδειχθεί επικερδές στο μέλλον.

Γίνετε ενεργοί στη ν περ ιοχ ή σας

Τα μίνι μάρκετ είναι κατασ τήματα γειτονιάς και καλό θα ήταν να δημιουργήσετε σχέσεις με την τοπική κοινότητα, μέσω της συμμετοχής σε τοπικές εκδηλώσεις ή την υποστήριξη τοπικών κοινωνικών πρωτοβουλιών.

Διαλέξτε τα σωστά προϊόντα

Όλα τα κατασ τήματα δεν είναι ίδια και η διαφορετικότητα των πελατών πρέπει να διαμορφώνει αντίσ τοιχα και τα ράφια. Προτιμήστε τα προϊό ντα με ζήτησ η στη γειτονιά σας και όχι απλώς τα δημοφιλή σε πανελ λαδικό επίπεδο.

82

TIPS 52.indd 82

175//24 1:33 PM

MINI_MARKET_#52_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

21/05/24 16:24

ΜΑΪΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ 2024 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 52

ΤΕΥΧΟΣ 52 • ΜΑΪΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ 2024

ΤΑ

Ν ΠΡΟΪΟ R UGA

S

AΡΗ

Ρ Α X A Z

Mini Market & Μικρή Λιανική

ZAX

Σ Ι Ρ Ω Χ Η

MINI_MARKET_#52_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

20/05/24 13:36