Mini Market & Μικρή Λιανική #48

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2023 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 48

ΤΕΥΧΟΣ 48 • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2023

MINI_MARKET_#48_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

21/09/23 17:33

MINI_MARKET_#48_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

20/09/23 17:15

ILUX.indd 3

20/09/23 17:17

Αγαπητοί αναγνώστες,

www.minimag.gr ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. Κεντρικά Γραφεία: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 2106513553, fax: 2106513358 ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΚΕΙΜΕΝΩΝ: Δέσποινα Μπαρπαλιά ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: Κέλλη Αντωνάκου Δέσποινα Προβιδάκη ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη

Μετά από ένα ακόμη καλοκαίρι με φωτιές σε όλη την Ελλάδα, το φθινόπωρο ξεκίνησε με τις καταστροφικές πλημμύρες στη Θεσσαλία, «παγώνοντας» ξανά την οικονομία της χώρας και δημιουργώντας ειδικές συνθήκες για την αγορά. Στο 48ο τεύχος του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» καταγράφουμε έτσι όλες τις εξελίξεις που αφορούν και τον κλάδο της μικρής λιανικής, ο οποίος καλείται για μία ακόμη φορά να αντεπεξέλθει στο δύσκολο οικονομικό περιβάλλον που διαμορφώνεται στην Ελλάδα. Στο πλαίσιο αυτό όμως, μπορείτε να διαβάσετε στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας και μία σειρά από θέματα που αφορούν την ενίσχυση των πωλήσεων των καταστημάτων, με όλες τις τάσεις στην αγορά και τις πρακτικές που φαίνεται να αποδίδουν στη μικρή λιανική. Μην χάσετε επίσης, τα αφιερώματά μας στα καπνικά προϊόντα, που έχουν αναζωογονηθεί από τις νέες τεχνολογίες, τα παιχνίδια, αλλά και τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και μειωμένες θερμίδες. Τέλος, όπως σε κάθε τεύχος, θα δείτε νέα προϊόντα που είναι διαθέσιμα για τα ράφια και τα ψυγεία των καταστημάτων σας, αλλά και το ρεπορτάζ μας στην αγορά. Καλή ανάγνωση! Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Παυλίνα Μπεθάνη ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: M. ΣΠΥΡΟΥ & ΣΙΑ ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕ ΔΙΑΘΕΣΗ-ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου ΚΩΔΙΚΟΣ ISSN: 2529-1122

4

EDIT.indd 4

199//23 11:13 AM

NATURE-TECH_2.indd 5

20/09/23 17:18

30

36 4 EDITORIAL 8 ΕΙΔΗΣΕΙΣ 16 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ 18 ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 28 VEGAN MARKET

62

30 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: «Ρευστή» η κατάσταση στην αγορά Τρέχουν οι εξελίξεις σε Market Pass, ανατιμήσεις και POS

36 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Υγιεινή διατροφή Εδραιώνεται η τάση και στα μίνι μάρκετ

46 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Καπνικά & προϊόντα ατμίσματος Κράχτες και λύσεις με κέρδος για τα καταστήματα

70

56 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Παρορμητικές αγορές Το «όπλο» στις πωλήσεις των μίνι μάρκετ

6

PERIEXOMENA.indd 6

219//23 5:13 PM

Περιεχόμενα Τεύχος 48 • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ - ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2023

46 56 62 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: «Φεύγουν» τα φτηνά παιχνίδια στα μίνι μάρκετ Οι οικονομικές λύσεις ξεχωρίζουν στη μικρή λιανική

70 ΕΡΕΥΝΑ: Στο 70% οι online αγορές Ηλεκτρονικά ψωνίζουν 7 στους 10 χρήστες του διαδικτύου

74 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες Βασική επιλογή και στα μίνι μάρκετ

80 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

74

82 Tips

80 7

PERIEXOMENA.indd 7

219//23 4:19 PM

ειδήσεις Νέα διάκριση για τον Α.Π.Σ.Ι. «ΠΙΝΔΟΣ» O Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων «ΠΙΝΔΟΣ» τιμήθηκε με το βραβείο Πρωταγωνιστής Κλάδου «Ανάπτυξη και Επενδύσεις» στη διοργάνωση Πρωταγωνιστές της Ελληνικής Οικονομίας 2023. Η «ΠΙΝΔΟΣ» συμμετείχε στο θεσμό που επιβραβεύει τις επιχειρήσεις εκείνες που πρωταγωνιστούν ανοίγοντας δρόμους και στηρίζοντας έμπρακτα την ελληνική οικονομία. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση: «Με ανοδικό κύκλο εργασιών και ένα πολυσχιδές πρόγραμμα επενδύσεων με έμφαση στην καινοτομία σε συνδυασμό με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας, ο Α.Π.Σ.Ι. “ΠΙΝΔΟΣ” οδηγεί τις εξελίξεις στον κλάδο της πτηνοτροφίας, παραμένοντας ένας στρατηγικός οικονομικός εταίρος για την ελληνική οικονομία. Μέσα από ένα επενδυτικό πρόγραμμα ύψους 40 εκατομμυρίων ευρώ για το διάστημα 2020-2024, ο Α.Π.Σ.Ι. “ΠΙΝΔΟΣ” αναπτύσσει περαιτέρω την παραγωγική δυναμικότητα του Συνεταιρισμού εγκαινιάζοντας ένα νέο πτηνοσφαγείο και νέο εργοστάσιο ζωοτροφών. Παράλληλα, διευρύνει το δίκτυο διανομής σε πανελλαδικό επίπεδο, τόσο μέσω της ανανέωσης του στόλου οχημάτων αλλά και υιοθέτησης “πράσινων” πρακτικών μείωσης του ενεργειακού αποτυπώματος, ενώ μέσα από χρήση νέων τεχνολογιών επιτυγχάνει την καλύτερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση και τη διασφάλιση των ιδανικών συνθηκών μεταφοράς και παράδοσης των προϊόντων ΠΙΝΔΟΣ στο σύνολο του πελατολογίου. Επιπρόσθετα, εφαρμόζοντας στην πράξη τον ψηφιακό μετασχηματισμό της επιχείρησης, αξιοποιεί και υιοθετεί ολιστικά στη λειτουργία του Συνεταιρισμού τεχνολογίες αιχμής και συστήματα αυτοματοποίησης, τα οποία έχουν ως αποτέλεσμα μεταξύ άλλων, τη βελτιστοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας, τη διάθεση καινοτόμων προϊόντων στην αγορά, την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και της εξωστρέφειας του Α.Π.Σ.Ι “ΠΙΝΔΟΣ”».

Στο 24,8% το μερίδιο αγοράς της ιδιωτικής ετικέτας Οι καταναλωτές συνεχίζουν να δείχνουν αυξανόμενη προτίμηση στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία, παρότι έχουν αυξήσει σημαντικά τη μέση τιμή πώλησής τους, συνεχίζουν να είναι η πιο φτηνή εναλλακτική στην πλειονότητα των κατηγοριών, έχοντας πλέον φτάσει σε ένα μερίδιο αγοράς στο 24,8%. Σύμφωνα με τη Nielsen, το μερίδιο αυτό, ειδικότερα για τη μεγάλη κατηγορία των προϊόντων οικιακής φροντίδας, είναι αρκετά πιο υψηλό, έχοντας φτάσει στο 35,2%, σχεδόν 2 ποσοστιαίες μονάδες υψηλότερα απ’ ότι ήταν στο κλείσιμο του 2022. Την ίδια στιγμή λιανέμποροι και προμηθευτές εντείνουν ακόμη περισσότερο την προσπάθειά τους να είναι όσο το δυνατόν πιο ανταγωνιστικοί, προσφέροντας στους αγοραστές όλο και περισσότερες προσφορές, με το ποσοστό προωθητικής έντασης στην αγορά να έχει φτάσει, για το πρώτο εξάμηνο του έτους, το εντυπωσιακό ποσοστό του 69,3% για τα επώνυμα FMCG προϊόντα.

Επανέρχεται το Ταμείο Ρευστότητας για επιχειρήσεις Σε συμφωνία για την επανεκκίνηση του Ταμείου Ρευστότητας για τις επιχειρήσεις, έφθασαν οι αρμόδιες αρχές, όπως ανακοινώθηκε κι επίσημα. Ο αναπληρωτής Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Νίκος Παπαθανάσης και η CEO της Ελληνικής Αναπτυξιακής Τράπεζας-HDB, Αθηνά Χατζηπέτρου, υπέγραψαν τη σχετική συμφωνία για την ανακατανομή πόρων μεταξύ των τριών Ταμείων του Ταμείου Χαρτοφυλακίου Συγχρηματοδοτήσεων Business Growth Fund, με στόχο να ενισχυθούν οι πόροι του Ταμείου. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, λόγω της μεγάλης απήχησης του Ταμείου Ρευστότητας Επιχειρήσεων, τα κεφάλαια είχαν εξαντληθεί. Με τη συμφωνία αυτή, το Ταμείο που παρέχει κεφάλαιο κίνησης με δυνατότητα επιδότησης επιτοκίου για δύο χρόνια, για τις επιχειρήσεις που δεν είχαν συμμετάσχει στο παρελθόν σε προγράμματα της HDB, είναι πάλι διαθέσιμο, με στόχο την ενίσχυση της ρευστότητας των επιχειρήσεων. Οι πόροι του Ταμείου Ρευστότητας Επιχειρήσεων αυξήθηκαν κατά 54 εκ. ευρώ, που σημαίνει ότι το πρόσθετο διαθέσιμο χαρτοφυλάκιο του προγράμματος ανέρχεται πλέον στα 129,6 εκ. ευρώ.

8

EIDHSEIS 6.indd 8

199//23 11:14 AM

ειδήσεις Νικητές τα hypermarkets από το κυνήγι των προσφορών Ιδιαίτερη δυναμική έχει αποκτήσει το κυνήγι των προσφορών στα σούπερ μάρκετ, αφού η ραγδαία αύξηση των τιμών σε βασικά είδη έχει συρρικνώσει το βαλάντιο των νοικοκυριών. Αυτό επιβεβαιώνεται και από τα πρόσφατα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Nielsen. Τα ευρήματα καταγράφουν μεγαλύτερη ανάπτυξη κυρίως για τα Hypermarkets (+13,4%), δηλαδή τα καταστήματα άνω των 2.500 τ.μ. Το γεγονός αυτό οφείλεται, ενδεχομένως στην αυξανόμενη τάση των καταναλωτών να αναζητούν περισσότερες προσφορές, καθώς και πιο χαμηλές, ανταγωνιστικές τιμές. Σε επίπεδο γεωγραφικών περιοχών ο τουρισμός φαίνεται ήδη να έχει τονώσει σημαντικά την αγοραστική δυναμική της περιφέρειας, με αποτέλεσμα οι περιοχές της Κρήτης, αλλά και της Πελοποννήσου, να εμφανίζουν τις πιο θετικές τάσεις ανάπτυξης (+14,2% και +10,0% αντίστοιχα). Αναφορικά με την εξέλιξη των τιμών, μετά από την αύξηση-ρεκόρ που σημειώθηκε στο τελευταίο τρίμηνο του 2022, στο +13,5%, φαίνεται σταδιακά από την αρχή του 2023 να υπάρχει μια αποκλιμάκωση στο ποσοστό αύξησης, παρόλο που συνεχίζει να διατηρείται σε διψήφια επίπεδα (+11,1%, το χρονικό διάστημα από αρχές Απριλίου ως 18 Ιουνίου).

Η Vivartia συγχωνεύτηκε με τη Venetico Holdings Τη συγχώνευσή της με τη μητρική της εταιρεία, Venetico Holdings ανακοίνωσε κατά τη διάρκεια της έκτακτης γενικής συνέλευσής της, η εταιρεία τροφίμων Vivartia. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η συγχώνευση των δύο εταιρειών εξυπηρετεί την απλοποίηση των λειτουργιών του Ομίλου, ενώ η συγχωνευμένη εταιρεία διατηρεί την επωνυμία Vivartia Συμμετοχών. Επίσης, αποφασίστηκε η εκλογή νέου Διοικητικού Συμβουλίου που αποτελείται από τους εξής: Θρουβάλας Παναγιώτης, Πρόεδρος, Εκτελεστικό Μέλος Παπανικολάου Αθανάσιος, Διευθύνων Σύμβουλος, Εκτελεστικό Μέλος Φωτακίδης Αλέξανδρος, Μη Εκτελεστικό Μέλος Ρόκας Κωνσταντίνος, Μη Εκτελεστικό Μέλος Σερέτης Νικόλαος, Μη Εκτελεστικό Μέλος Παπαγιάννης Σπυρίδων, Εκτελεστικό Μέλος Κατσιδονιώτη Δήμητρα, Εκτελεστικό Μέλος Κυπριανίδης Αναστάσιος, Ανεξάρτητο Μη Εκτελεστικό Μέλος

Στα «δίχτυα» της ΑΑΔΕ κύκλωμα έκδοσης εικονικών τιμολογίων

Κύκλωμα έκδοσης εικονικών τιμολογίων εντόπισαν οι ελεγκτές της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων, το οποίο διακίνησε, το 2019 και το 2020, 5.271 εικονικά τιμολόγια, η συνολική καθαρή αξία των οποίων υπερβαίνει τα 48 εκατ. ευρώ. Το κύκλωμα λειτουργούσε με βάση δύο ατομικές επιχειρήσεις. Οι δύο επιχειρήσεις, το 2019, τροφοδότησαν με 2.165 εικονικά τιμολόγια, καθαρής αξίας 15,3 εκατ. ευρώ, πλέον ΦΠΑ 3,7 εκατ. ευρώ, δύο επιχειρήσεις με τον ίδιο διαχειριστή. Οι επιχειρήσεις αυτές χρησιμοποίησαν τα εικονικά τιμολόγια, τόσο για να καλύψουν έσοδα από την έκδοση εικονικών φορολογικών στοιχείων σε τρίτους όσο και για να μειώσουν τα φορολογητέα τους έσοδα. Κατά αυτόν τον τρόπο, η Μονοπρόσωπη ΕΠΕ κάλυψε το 2019 την έκδοση 2.295 εικονικών τιμολογίων, συνολικής καθαρής αξίας 12 εκατ. ευρώ, πλέον ΦΠΑ 2,9 εκατ. ευρώ, προς 240 οντότητες. Αντίστοιχα, κάλυψε το 2020 την έκδοση 275 εικονικών τιμολογίων, συνολικής καθαρής αξίας 5,4 εκατ. ευρώ, 5,3 εκατ. ευρώ, πλέον ΦΠΑ 1,3 εκατ. ευρώ, προς 16 οντότητες. Αντίστοιχα, η Μονοπρόσωπη ΙΚΕ δημιούργησε δαπάνες για να καλύψει τα έσοδα από την άσκηση της δραστηριότητάς της το 2019, ενώ παράλληλα εξέδωσε και 86 εικονικά τιμολόγια, καθαρής αξίας 240.000 ευρώ, πλέον ΦΠΑ 58.000 ευρώ. Για όλες τις περιπτώσεις έχουν ασκηθεί μηνυτήριες αναφορές. Παράλληλα, έχουν αποσταλθεί Πληροφοριακά Δελτία στις αρμόδιες ΔΟΥ και ΕΛΚΕ για το σύνολο των 344 οντοτήτων, που ήταν οι τελικοί αποδέκτες των εκδοθέντων εικονικών φορολογικών στοιχείων. Στο κύκλωμα περιλαμβάνεται και μια πέμπτη οντότητα, για την οποία ο έλεγχος βρίσκεται σε εξέλιξη.

9

EIDHSEIS 6.indd 9

199//23 11:14 AM

ειδήσεις Τα Takis και Prime στο χαρτοφυλάκιο της Naturals

Αξιοποιώντας τη γνώση της για την ελληνική και διεθνή αγορά προϊόντων διατροφής, η εταιρεία Naturals επιλέγει προϊόντα που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους, κερδίζοντας τους όλο και πιο απαιτητικούς καταναλωτές του σήμερα. Στο πλαίσιο αυτό, προσέθεσε στο προϊοντικό της χαρτοφυλάκιο και δύο κορυφαία brands του εξωτερικού, τα ενεργειακά ποτά Prime και τα σνακ Takis. Πιο συγκεκριμένα, η Naturals διαθέτει πλέον στα μίνι μάρκετ τα πασίγνωστα, πολύ καυτερά tortilla rolls Takis σε γευστικούς συνδυασμούς που ξεχωρίζουν: Blue Heat και Fuego. Τα εν λόγω snacks είναι εξαιρετικά τραγανά, από καυτερές πιπεριές τσίλι και λάιμ και είναι ιδιαίτερα καυτερά με βαθμολογία «Extreme». Παράλληλα, η Naturals διανέμει πλέον στην ελληνική αγορά και τα Prime energy drinks. Πρόκειται για το δημιούργημα των Logan Paul και η KSI, το οποίο είναι φτιαγμένο με 10% νερό καρύδας για βέλτιστη ενυδάτωση και ισορροπία ηλεκτρολυτών. Γεμάτο με BCAA, για την αναπλήρωση των αμινοξέων που καίει το σώμα κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας και ενίσχυση του ανοσοποιητικού με την προσθήκη βιταμινών Β, C, Ε, καλίου και ψευδάργυρου και όλα αυτά με μηδενική προσθήκη ζάχαρης. Φυσική γεύση, χωρίς τεχνητά χρώματα, χωρίς γλουτένη και καφεΐνη. H Natural το διαθέτει στις εξής διαφορετικές γεύσεις: •P rime Hydration Drink Tropical Punch 500 ml • Prime Hydration Drink Ice Pop 500 ml • Prime Hydration Drink Lemon Lime 500 ml • Prime Strawberry Watermelon 500 ml

ειδήσεις Ζαχαρώδη προϊόντα στην γκάμα της MADMAX H MADMAX, μια εταιρεία με πολυετή εμπειρία στο χονδρικό εμπόριο παιχνιδιών, ανακοίνωσε την επέκτασή της στην ελληνική αγορά με μια νέα γκάμα ζαχαρωδών προϊόντων. Μετά από τρεις δεκαετίες στην παροχή υψηλής ποιότητας παιχνιδιών σε πολλά μικρά σημεία σε όλη την Ελλάδα, με την κίνηση αυτή η MADMAX σκοπεύει να προσφέρει ακόμη περισσότερες επιλογές στους πελάτες της. Αυτή η επέκταση αποτελεί φυσική συνέχεια της αφοσίωσής της στην παροχή κορυφαίων προϊόντων και υπηρεσιών στην ελληνική αγορά. Τα καινούργια προϊόντα παράγονται και σχεδιάζονται με προσοχή και αγάπη για τη λεπτομέρεια, αντιπροσωπεύοντας την αυθεντικότητα και τη γεύση που χαρακτηρίζει την εταιρεία. Σκοπός της είναι να φέρει αυτή την εμπειρία γεύσης κοντά σε κάθε σημείο της χώρας. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη νέα σειρά ζαχαρωδών προϊόντων της MADMAX επικοινωνήστε στο τηλ. 210 5232877 και το e-mail: madinfomax@ gmail.com

NAPCOM: Αξεσουάρ κινητής τηλεφωνίας για μίνι μάρκετ Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής αναζητούν συνεχώς νέες ιδέες, νέα προϊόντα, νέες κατευθύνσεις με στόχο να αυξήσουν τις πωλήσεις τους, να μεγαλώσουν τη μέση απόδειξη, να προσφέρουν κάτι παραπάνω στους επισκέπτες του καταστήματος και να επεκτείνουν το πελατολόγιό τους. Μια ξεχωριστή λύση για τα μίνι μάρκετ λοιπόν, είναι να επενδύσουν σε αξεσουάρ κινητής τηλεφωνίας. Στη δημιουργία ενός σταντ πώλησης με βασικά αξεσουάρ μπορεί να βοηθήσει τον επαγγελματία του μίνι μάρκετ η NAPCOM. Η NAPCOM διαλέγει για λογαριασμό του καταστήματος τα αξεσουάρ που χρειάζεται ο κόσμος, γνωρίζοντας τι έχει ζήτηση και τι όχι. Ο επαγγελματίας κερδίζει από τις χαμηλές τιμές, την ποιότητα των προϊόντων και την ποικιλία λύσεων που μπορεί να προσφέρει η εταιρεία μετά από πολλά χρόνια εμπειρίας και γνώσης των πραγματικών αναγκών των σημερινών πελατών. Με την τοποθέτηση αξεσουάρ κινητής στο κατάστημα, ο ιδιοκτήτης του μίνι μάρκετ προσφέρει σημαντικές λύσεις στον πελάτη του, αυξάνει την γκάμα των προϊόντων του και προσθέτει μια νέα κατηγορία προϊόντων, που μπορεί να μεγαλώσει τον τζίρο του.

10

EIDHSEIS 6.indd 10

199//23 11:14 AM

ΒΡΕΣ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΣΟΥ ΑΠΟ ΤΗ Νο1 ΜΑΡΚΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ∆Α

ΝΕΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΨΟΥΛΑΣ

IMPERIAL_1.indd 11

20/09/23 17:56

ειδήσεις Μπάρες και ροφήματα για τη μικρή λιανική από τη MaxSport Η MaxSport δίνει τη δυνατότητα στα καταστήματα της μικρής λιανικής να επενδύσουν σε μία από τις μεγαλύτερες υγιεινές διατροφικές τάσεις, με μπάρες και ροφήματα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Από το 2005, η εταιρεία δημιουργεί εξειδικευμένα διατροφικά είδη κορυφαίας ποιότητας σε συνεργασία με τεχνολόγους, φυσιολόγους, αθλητές και διατροφολόγους. Στο πλαίσιο αυτό, διαθέτει πλέον στην ελληνική αγορά της μικρής λιανικής τις πολυβραβευμένες μπάρες της, Gluten Free Protein Bars, σε 6 διαφορετικές γεύσεις με υψηλή πρωτεΐνη, χωρίς γλουτένη, χωρίς trans λιπαρά και με φυτικές ίνες. Στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας θα βρει κανείς και το Protein Shake, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, στέβια, χαμηλά λιπαρά, χωρίς χρώματα και τεχνητά συντηρητικά, το οποίο είναι σύμφωνα με την εταιρεία το τέλειο απολαυστικό milk shake για αθλητές, αθλούμενους και ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Δείτε περισσότερα στο maxsportnutrition.gr

Εκτοξεύτηκε στα ράφια η τιμή του ελαιόλαδου Καλπάζει η τιμή του ελαιόλαδου στα ράφια των καταστημάτων, ενός προϊόντος που κατέχει εξέχουσα θέση στο τραπέζι κάθε ελληνικού νοικοκυριού. Οι αυξήσεις μάλιστα αναμένεται να συνεχιστούν τους επόμενους μήνες, καθώς, όπως αναφέρουν παράγοντες της αγοράς, η παραγωγή σε Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία και Τουρκία είναι μειωμένη φέτος, εξαιτίας των καιρικών συνθηκών. Είναι χαρακτηριστικό ότι στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ η τιμή του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου φτάνει μέχρι και τα 14 ευρώ το λίτρο, αφού η τιμή παραγωγού αγγίζει περίπου τα 8,5 ευρώ το λίτρο. Όπως αναφέρθηκε σε σχετικό ρεπορτάζ της ΕΡΤ3, οι αυξήσεις οφείλονται στις σημαντικές εξαγωγές, σε Ισπανία και Ιταλία, του ελληνικού ελαιόλαδου.

Σούπερ μάρκετ στη Γερμανία χρεώνει το πραγματικό περιβαλλοντικό κόστος Ένα πιλοτικό πρόγραμμα με στόχο την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών «έτρεξε» πρόσφατα, η αλυσίδα σούπερ μάρκετ Penny στη Γερμανία. Οι Γερμανοί καταναλωτές, που απολαμβάνουν μερικές από τις πιο χαμηλές τιμές προϊόντων στην Ευρώπη, κλήθηκαν από τα Penny να πληρώσουν για μία εβδομάδα, επιπλέον χρήματα για κάποια τρόφιμα, προκειμένου να καλύψουν «το πραγματικό τους κόστος», σε μια προσπάθεια να αντιληφθούν το περιβαλλοντικό κόστος της παραγωγής τροφίμων. Οι Γερμανοί δαπάνησαν το 2022 μόλις το 11,1% του προϋπολογισμού τους για την αγορά τροφίμων, την ώρα που ο μέσος όρος στην ΕΕ είναι 15,9%, ενώ στην Ισπανία φτάνει το 20,6%. Ωστόσο, τα φτηνά τρόφιμα, τα οποία συχνά παράγονται σε βιομηχανική κλίμακα, έχουν υψηλό περιβαλλοντικό κόστος. Η γερμανική γεωργία παρήγαγε πέρυσι 55,5 εκατομμύρια τόνους αερίων του θερμοκηπίου, περίπου το 7,4% των συνολικών εκπομπών της χώρας. «Πρέπει να μεταφέρουμε το άβολο μήνυμα ότι οι τιμές των τροφίμων μας δεν αντιστοιχούν στα επακόλουθα κόστη για το περιβάλλον και την κοινωνία», σχολίασε ο Στέφαν Γκέργενς, στέλεχος των Penny. Στη διάρκεια της εκστρατείας που έχει ξεκινήσει και ολοκληρώνεται την Κυριακή οι πελάτες των 2.150 καταστημάτων Penny θα πληρώνουν το περιβαλλοντικό κόστος εννέα προϊόντων, από γιαούρτι ως λουκάνικα και vegan σνίτσελ –για παράδειγμα το κόστος για 300 γραμμάρια τυρί θα είναι 4,84 ευρώ, από 2,49 που είναι κανονικά. Η εταιρεία έχει διευκρινίσει ότι θα δωρίσει τα επιπλέον κέρδη σε ένα πρόγραμμα που έχει στόχο να καταστήσει πιο βιώσιμη τη γεωργία, αν και αναμένει μεγάλη μείωση στις πωλήσεις της καθώς οι καταναλωτές είναι αντιμέτωποι με υψηλό πληθωρισμό. Με βάση τα στοιχεία της Penny, το περιβαλλοντικό κόστος των βιολογικών προϊόντων κυμαίνεται κατά μέσο όρο στα 1,15 ευρώ, ενώ των μη βιολογικών στα 1,57 ευρώ. Ωστόσο, δεν είναι ξεκάθαρο αν οι καταναλωτές είναι έτοιμοι να πληρώσουν περισσότερα για να περιορίσουν τις επιπτώσεις στο περιβάλλον.

12

EIDHSEIS 6.indd 12

219//23 12:26 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

MY

K

IMPERIAL_2.indd 13

20/09/23 17:19

ειδήσεις Ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε κατεψυγμένα σουτζουκάκια Σε μία νέα ανάκληση προϊόντων από τα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ, προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, μετά τη διενέργεια σχετικών ελέγχων. Πιο συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ ζήτησε την άμεση ανάκληση κατεψυγμένων παρασκευασμάτων κρέατος από την εταιρεία με διακριτικό τίτλο «ΚΤΗΜΑ ΑΛΙΣΤΡΑΤΗΣ». Όπως ανακοινώθηκε από την Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2023, προέβη σε δειγματοληψία κατεψυγμένων παρασκευασμάτων κρέατος με τα στοιχεία: ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΓΕΡΜΑΝΙΑ/ΠΟΛΩΝΙΑ – Α 424 με ημερομηνία ανάλωσης 20-06-24 και ημερομηνία παραγωγής 21-06-23 που παράγονται από την εταιρεία με διακριτικό τίτλο «ΚΤΗΜΑ ΑΛΙΣΤΡΑΤΗΣ» (ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗΣ ΕΥΘΥΝΗΣ). Σε συνέχεια εργαστηριακών αναλύσεων στο εργαστήριο της Δ/νσης Κτηνιατρικού Κέντρου Θεσσαλονίκης, διαπιστώθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp. στο ανωτέρω δείγμα. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του εν λόγω προϊόντος και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. «Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (η απεικόνιση του οποίου αποτυπώνεται κατωτέρω), να μην το καταναλώσουν», καταλήγει η ανακοίνωση του ΕΦΕΤ.

Alpha Bank: Η Τεχνητή Νοημοσύνη θα βοηθήσει τις επιχειρήσεις Τα οφέλη από τη χρήση της Τεχνητής Νοημοσύνης στον τραπεζικό τομέα, αλλά και στις επιχειρήσεις σε παγκόσμιο επίπεδο και στην Ελλάδα, σημειώνει ανάλυση της Alpha Bank. Σε αυτή αναφέρεται ότι η Τεχνητή Νοημοσύνη (ΤΝ) βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο, αλλά αναμένεται να επηρεάσει όλο και περισσότερο την αγορά εργασίας και την ευρύτερη οικονομία. Ταυτόχρονα η ΤΝ μπορεί να αποτελέσει την αντισταθμιστική δύναμη στη μείωση της παραγωγικότητας και να αλλάξει άρδην το βιοτικό επίπεδο των ανθρώπων. Όμως, θα πρέπει να υπάρξει το κατάλληλο ρυθμιστικό πλαίσιο, αφού η αυξανόμενη εξάρτηση από την ΤΝ εγκυμονεί κινδύνους. Τέλος, θα απαιτηθούν επενδύσεις για την υποστήριξη των εργαζομένων που αλλάζουν εργασιακές δραστηριότητες, συμπεραίνει η ανάλυση της Alpha Bank. Όπως αναφέρουν οικονομικοί αναλυτές της, η περιοριστική νομισματική πολιτική, που ακολουθείται από τις κεντρικές τράπεζες με στόχο την αποκλιμάκωση του πληθωρισμού, έχει αυξήσει τις ανησυχίες των αγορών για περαιτέρω επιβράδυνση της παγκόσμιας οικονομίας. Παρά τις διαδοχικές και αλληλένδετες διαταραχές των τελευταίων ετών, η αγορά εργασίας, τουλάχιστον στις ανεπτυγμένες οικονομίες, παραμένει ανθεκτική, ενώ οι νέες τάσεις, όπως η εξ αποστάσεως εργασία και η τετραήμερη απασχόληση, που βελτιώνουν την ποιότητα ζωής των εργαζομένων, κερδίζουν συνεχώς έδαφος. Ωστόσο, παρά την ανθεκτικότητα της αγοράς εργασίας, η αύξηση της παραγωγικότητας της εργασίας παγκοσμίως, έχει επιβραδυνθεί την τελευταία 10ετία (η αύξησή της κατά τη διάρκεια της πανδημίας ήταν προσωρινή), υπονομεύοντας την πρόοδο του βιοτικού επιπέδου και καθιστώντας αναγκαία την αλλαγή του παραγωγικού μοντέλου. Το ερώτημα που ανακύπτει, σε αυτή την περίπτωση, τονίζεται στην οικονομική ανάλυση της Alpha Bank, είναι πώς μπορεί η Τεχνητή Νοημοσύνη (ΤΝ) να βοηθήσει προς αυτήν την κατεύθυνση και ποια είναι τα πλεονεκτήματα; • Οι νέες ψηφιακές τεχνολογίες και, κυρίως, η ταχέως εξελισσόμενη ΤΝ θα μπορούσαν να συνδράμουν καταλυτικά στην αύξηση της παραγωγικότητας, μέσω της αυτοματοποίησης συγκεκριμένων εργασιών. Τα μεγάλα γλωσσικά μοντέλα (Large Language ModelsLLMs), όπως το ChatGPT, η δυνατότητα επεξεργασίας και ανάλυσης μεγάλων βάσεων δεδομένων σε μικρό χρονικό διάστημα και η εξόρυξη νέων πληροφοριών (data mining), αναμένεται να αποτελέσουν πολύτιμα εργαλεία στην καθημερινότητα των ανθρώπων. Η χρήση των νέων τεχνολογιών επιτρέπει τη διεκπεραίωση επαναλαμβανόμενων εργασιών από τις μηχανές, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να αφιερώσουν περισσότερο χρόνο σε άλλες εργασίες, με υψηλότερη προστιθέμενη αξία, όπως είναι για παράδειγμα ο στρατηγικός σχεδιασμός μιας επιχείρησης («How generative AI can help finance and accounting professionals» IBM, Ιούνιος 2023), αυξάνοντας κατ’ αυτόν τον τρόπο την παραγωγικότητά τους, καθώς θα αφοσιώνονται στο ποια νοημοσύνη θα μπορούσε να αυξήσει την παγκόσμια παραγωγή κατά 7% ή περίπου 7 τρισ. δολάρια, σε μια δεκαετία. • Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη και στον τραπεζικό τομέα, όπου μπορεί να αντικαταστήσει το παραδοσιακό σύστημα επεξεργασίας εγγράφων και αξιολόγησης της πιστοληπτικής ικανότητας των πελατών, κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο. Για παράδειγμα, σήμερα υπάρχει η δυνατότητα οι αιτήσεις δανείου να υποβάλλονται σε επεξεργασία από αλγόριθμους, επιταχύνοντας την εγκριτική διαδικασία. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι αλγόριθμοι μπορούν να προβλέψουν εάν ο αιτών είναι επιλέξιμος για δάνειο ή όχι, εξετάζοντας το ιστορικό του («What is artificial intelligence and how does it affect banking?», Santander Bank, Απρίλιος 2023).

14

EIDHSEIS 6.indd 14

199//23 11:15 AM

ειδήσεις Ο Henrik Fredvig νέος Managing Director της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας Καθήκοντα Managing Director στην Ολυμπιακή Ζυθοποιία ανέλαβε από 1η Σεπτεμβρίου 2023, ο Henrik Fredvig, μέχρι πρότινος Vice President, Sales On Trade στον όμιλο Carlsberg. Ο Henrik Fredvig διαδέχεται τον Dejan Beko, ο οποίος αναλαμβάνει τον ρόλο του Managing Director Exports & License του Group (CE&L), με έδρα την Κοπεγχάγη. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της εταιρείας, «ο Henrik Fredvig συνιστά ένα έμπειρο και καταξιωμένο στέλεχος του ομίλου, στον οποίο ξεκίνησε την καριέρα του το 2007, ως Key Account Manager Modern Trade. Κατά την πορεία των ετών, ανέλαβε διάφορους ρόλους, όπως Field Sales Director Modern Trade και Customer Channel Director Modern Trade, ενώ το 2020 προήχθη στη θέση του VP of Sales On Trade της Carlsberg, με έδρα τη Δανία. Ο Henrik Fredvig δήλωσε σχετικά: «Είμαι εξαιρετικά χαρούμενος, που αναλαμβάνω τον ρόλο του Managing Director στην Ολυμπιακή Ζυθοποιία, μίας εταιρείας μεταξύ των ηγέτιδων στον κλάδο της μπίρας στην Ελλάδα. Από τη νέα μου θέση, πρόθεσή μου είναι να συνεισφέρω στην ήδη επιτυχημένη πορεία, καθώς και στην περαιτέρω ανάπτυξη της εταιρείας, σε μία αγορά, που παρουσιάζει αρκετές προκλήσεις αλλά και εξαιρετικές ευκαιρίες ανάπτυξης».

Το Κατίκι Ήπειρος ήταν μέγας χορηγός στη Γιορτή Τοπικών Προϊόντων Δομοκού Το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές», το φρέσκο ΠΟΠ τυρί από 100% αγνό αιγοπρόβειο γάλα, που παράγεται στις εγκαταστάσεις της ΗΠΕΙΡΟΣ στον Δομοκό, ήταν Μέγας Χορηγός στη φετινή γιορτή Κατικίου και τοπικών προϊόντων Δομοκού που πραγματοποιήθηκε για 8η χρονιά από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Δομοκού, στο Δημοτικό Σχολείο Δομοκού. Οι επισκέπτες της έκθεσης τοπικών προϊόντων, που πλέον έχει γίνει θεσμός για την ευρύτερη περιοχή της Φθιώτιδας, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να απολαύσουν το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές», με μόλις 13% λιπαρά, το οποίο, ακολουθώντας πιστά την παραδοσιακή συνταγή, έχει πλέον γίνει διάσημο τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

ΜΕΓΑ: Διεθνείς πιστοποιήσεις με «φόντο» τη βιώσιμη ανάπτυξη Η εταιρεία ΜΕΓΑ, υιοθετώντας τις αρχές της Κυκλικής Οικονομίας, έχει εστιάσει στη μείωση των υλικών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγική διαδικασία (πρώτες ύλες, συσκευασίες, αναλώσιμα, νερό κ.λπ.), στη μείωση του παρθένου πλαστικού και στη χρήση ανακυκλώσιμων και ανακυκλωμένων υλικών συσκευασίας, στην 100% χρήση πράσινης ενέργειας, στη βέλτιστη αξιοποίηση των αποβλήτων των παραγωγικών διαδικασιών, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει τις πρωτοβουλίες Βιώσιμης Ανάπτυξης, με στόχο ένα θετικό περιβαλλοντικό πρόσημο. Η ελληνική εταιρεία εφαρμόζει υπεύθυνη περιβαλλοντική στρατηγική, με σημαντικές πρωτοβουλίες και διαδικασίες, ελεγμένες από αξιόπιστους διεθνείς φορείς πιστοποίησης. Ανάμεσά τους και οι εξής: · Πράσινο Πιστοποιητικό – Εγγυήσεις Προέλευσης 100% Πράσινης ηλεκτρικής ενέργειας. Η ΜΕΓΑ έχει λάβει το Πράσινο Πιστοποιητικό που διασφαλίζει ότι το σύνολο της ηλεκτρικής ενέργειας που προμηθεύεται προέρχεται σε ποσοστό 100% από Σταθμούς Παραγωγής Πράσινης Ηλεκτρικής Ενέργειας. · Πιστοποίηση FSC & PEFC. Η εταιρεία έχει πιστοποιηθεί με τα πρότυπα αειφορικής διαχείρισης FSC® (Forest Stewardship Council®) και PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification). Η διαδικασία πιστοποίησης ξεκινάει από το δάσος και συνεχίζεται με αυστηρές προδιαγραφές στα στάδια της αλυσίδας παραγωγής, εξασφαλίζοντας για τους τελικούς καταναλωτές τη σιγουριά ότι αγοράζουν προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον. · Πιστοποίηση Zero Waste to Landfill (ZWTL). H ΜΕΓΑ κατέχει τη διεθνή πιστοποίηση Zero Waste to Landfill, σε επίπεδο «Platinum», καθώς εντός του έτους 2021 η μονάδα παραγωγής της πέτυχε ποσοστό 99,8% ανακύκλωσης και ενεργειακής αξιοποίησης. · 100% ανακυκλώσιμες συσκευασίες και αύξηση χρήσης σακούλας από ανακυκλωμένο πλαστικό σε ποσοστό 30%, σε συνεργασία με πιστοποιημένους προμηθευτές για χρήση ανακυκλωμένου πιστοποιημένου υλικού, με βάση τις απαιτήσεις του προτύπου RecyClass, του σημαντικότερου πιστοποιητικού ιχνηλασιμότητας πλαστικών, με διαφάνεια σε όλη την αλυσίδα αξίας. · Πιστοποίηση Rafcycle – Ανακύκλωση Ταινιών Σιλικόνης. Η ΜΕΓΑ είναι κάτοχος του πιστοποιητικού ανακύκλωσης των ταινιών σιλικόνης που προκύπτουν από την παραγωγική δραστηριότητα των μηχανών.

15

EIDHSEIS 6.indd 15

199//23 11:15 AM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Δημιουργείται μητρώο POS όλων των επιχειρήσεων

Στην πλήρη καταγραφή των τερματικών POS που λειτουργούν στην ελληνική επικράτεια προχωρά η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων, καθώς με απόφαση του Διοικητή της, συστήνεται και τηρείται στην ψηφιακή πύλη myAADE Μητρώο Μέσων Πληρωμών και ορίζεται η διαδικασία της συνεχούς επικαιροποίησής του, στο πλαίσιο διασύνδεσης ταμειακών συστημάτων και POS. Στόχος είναι το μητρώο να συσταθεί αυτοματοποιημένα, με βάση τις πληροφορίες που η ΑΑΔΕ θα λάβει από τους παρόχους POS, και οι επιχειρήσεις να διορθώνουν και να συμπληρώνουν την εικόνα τους, δηλώνοντας τα POS που τυχόν δεν περιλαμβάνονται στα στοιχεία που θα έχουν αποσταλεί από τους παρόχους. Ειδικότερα, τα ενεργά POS των επιχειρήσεων θα δηλώνονται αυτοματοποιημένα, μέσω διεπαφής (API), ανά δεκαήμερο: από τους Παρόχους Υπηρεσιών Πληρωμών (Acquirers) που εκκαθαρίζουν συναλλαγές που εξοφλούνται με τη χρήση καρτών πληρωμής και από τους Παρόχους Μέσων Πληρωμών (NSPs) που παρέχουν, εγκαθιστούν και διαχειρίζονται τερματικά μηχανήματα POS. Από την πλευρά τους, οι επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν POS: Από την 29η Σεπτεμβρίου 2023, λαμβάνουν γνώση των ενεργών POS τους, που έχουν δηλωθεί γι’ αυτές στο Μητρώο POS από τους παρόχους. Η είσοδος στο Μητρώο γίνεται στην ψηφιακή πύλη myAADE (myaade.gov.gr) στη διαδρομή: Μητρώο και Επικοινωνία/Στοιχεία Επιχείρησης. Υποχρεούνται, από τις 11 έως τις 30 Οκτωβρίου 2023, να υποβάλουν δήλωση για την τυχόν διόρθωση της εικόνας των ενεργών POS που διαθέτουν κατά την 30ή Σεπτεμβρίου 2023. Εφεξής, υποχρεούνται, από την 11η έως και την τελευταία ημέρα κάθε μήνα, να υποβάλλουν δήλωση για τις μεταβολές του προηγούμενου μήνα, εφόσον αυτές δεν έχουν δηλωθεί από τους παρόχους, καθώς και για την επικαιροποίηση ή τυχόν διόρθωση των δηλωθέντων στοιχείων. Διευκρινίζεται ότι ως ενεργό νοείται το POS που δύναται να χρησιμοποιηθεί για την ολοκλήρωση συναλλαγών με κάρτα, ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείται, ή διατίθεται ως εφεδρικό για την περίπτωση λειτουργικής βλάβης ή άλλης έκτακτης ανάγκης.

Φορολογικές διασταυρώσεις για μη υποβολή δηλώσεων

Στη «φάκα» των εκτεταμένων διασταυρώσεων της Εφορίας πιάστηκαν χιλιάδες πολίτες που τώρα καλούνται να πληρώσουν αναδρομικά τεράστια ποσά που αντιστοιχούν σε φόρους εισοδήματος, εισφορά αλληλεγγύης, τέλος επιτηδεύματος, φόρο πολυτελούς διαβίωσης και προσαυξήσεις εκπρόθεσμης καταβολής. Πρόκειται για όσους αμέλησαν να υποβάλουν δηλώσεις τα προηγούμενα χρόνια, αλλά λίγο πριν εκπνεύσει η προθεσμία παραγραφής εντοπίστηκαν από τις ελεγκτικές υπηρεσίες. Οι εν λόγω φορολογούμενοι, ήδη έλαβαν τα σχετικά «ραβασάκια» για δηλώσεις φόρου εισοδήματος που δεν υπέβαλαν το 2017, αλλά και τα επόμενα χρόνια. Τα συγκεκριμένα φυσικά πρόσωπα εντοπίστηκαν από εκτεταμένες διασταυρώσεις της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων καθώς, από το 2017 και μετά, παρά την υποχρέωσή τους να υποβάλουν δήλωση φόρου εισοδήματος, δεν την υπέβαλαν.

Στην πάγια ρύθμιση οι οφειλές ΦΠΑ και ΕΝΦΙΑ Σε έως 24 δόσεις και με μηνιαίες καταβολές από 30 ευρώ μπορούν να εξοφλήσουν εκατομμύρια φορολογούμενοι τυχόν απλήρωτες -ληξιπρόθεσμες και μη- οφειλές τους από φόρους εισοδήματος, ΦΠΑ και ΕΝΦΙΑ, βεβαιωμένες εντός του 2023. Οι οφειλές μπορούν να ρυθμιστούν είτε καθεμία ξεχωριστά είτε ενιαία από τους υπόχρεους φορολογούμενους σε έως και 24 μηνιαίες δόσεις με την «πάγια ρύθμιση» του ν.

4646/2019. Σε κάθε περίπτωση οι μηνιαίες δόσεις της «πάγιας ρύθμισης» δεν θα είναι άτοκες, αλλά θα επιβαρύνονται με τόκους υπολογιζόμενους με ετήσιο επιτόκιο 4,37%, εάν επιλεγούν μέχρι 12 μηνιαίες δόσεις, και 5,37%, εάν επιλεγούν 13 έως 24 μηνιαίες δόσεις.

16

OIKON EID.indd 16

199//23 11:11 AM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Προαιρετική επικουρική ασφάλιση ΤΕΚΑ και για μη μισθωτούς Από την Τρίτη 5 Σεπτεμβρίου, ενεργοποιήθηκε η δυνατότητα προαιρετικής υπαγωγής στην επικουρική ασφάλιση του ΤΕΚΑ σε μη μισθωτούς ασφαλισμένους, εφόσον δεν έχουν υποχρέωση υπαγωγής στην επικουρική ασφάλιση και έχουν γεννηθεί από 01.01.1987. Όπως επισημαίνει το Υπουργείο Εργασίας σε σχετική ανακοίνωσή του, οι ασφαλισμένοι μπορούν να επισκέπτονται την ψηφιακή πλατφόρμα be.teka.gov.gr και να επιλέξουν την πλατφόρμα 2 | Προαιρετική υπαγωγή στην επικουρική ασφάλιση του ΤΕΚΑ. Η συγκεκριμένη κατηγορία ασφαλισμένων δεν έχει χρονικό περιορισμό για άσκηση του δικαιώματος υπαγωγής στην ασφάλιση του ΤΕΚΑ.

Ταχύτερες μεταβιβάσεις ακινήτων μέσω εφαρμογών Με τις μεταβιβάσεις ακινήτων να σπάνε το ένα ρεκόρ μετά το άλλο, η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων θέτει σε λειτουργία τους προσεχείς μήνες (Νοέμβριο και Δεκέμβριο) νέες εφαρμογές για τη διευκόλυνση των πολιτών. Παράλληλα, προ των πυλών βρίσκεται και η νέα εφαρμογή «ΜΙΔΑ» για την καλύτερη καταγραφή και τον έλεγχο των ακινήτων. Πρόκειται για το Μητρώο Ιδιοκτησίας και Διαχείρισης Ακινήτων, το οποίο αναμένεται να συνδεθεί και με το κτηματολόγιο.

Προσεχώς με κάρτα αγορών τα επιδόματα ΟΠΕΚΑ και ΔΥΠΑ Έρχεται «λίφτινγκ» στον τρόπο χορήγησης των περισσότερων επιδομάτων του ΟΠΕΚΑ και της ΔΥΠΑ. Μερικές από τις αλλαγές που έρχονται για τους δικαιούχους των επιδομάτων είναι μεταξύ άλλων οι εξής: Οι δικαιούχοι θα αποκτήσουν μια προσωπική κάρτα με τα στοιχεία τους και με βάση αυτή θα πιστοποιείται ότι δικαιούνται συγκεκριμένα επιδόματα. Η κάρτα, θα είναι συνδεδεμένη με το λογαριασμό τους και μέσω αυτής θα έχουν όριο αγοράς προπληρωμένων αγαθών και υπηρεσιών με το 50% επιδόματος. Το υπόλοιπο 50% θα μπορούν να το «σηκώνουν» από τον λογαριασμό τους για άλλες ανάγκες (π.χ. αγορά ειδών από λαϊκές ή κατάθεση ποσού για ενοίκιο παιδιού κ.λπ.). Ό,τι μένει αδιάθετο από τις προπληρωμένες υπηρεσίες, μεταφέρεται και αυξάνει το ποσό της προπληρωμένης κάρτας για τον επόμενο μήνα.

Στα αζήτητα των Δ.Ο.Υ το 40% των επιστροφών φόρου

Απαλλαγή επιχειρήσεων από τέλος επιτηδεύματος λόγω προσλήψεων Δεκάδες χιλιάδες επιχειρήσεις και επαγγελματίες, απαλλάσσονται φέτος από το τέλος επιτηδεύματος των 400-1.000 ευρώ. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της ΑΑΔΕ σε 66.000 ανέρχονται ήδη οι μικρομεσαίοι και οι επαγγελματίες που αύξησαν τις θέσεις εργασίας πλήρους απασχόλησης από την 1η Σεπτεμβρίου 2022 και έχουν ενημερωθεί ότι απαλλάσσονται από το τέλος επιτηδεύματος λόγω των νέων προσλήψεων που έκαναν πέρυσι. Ωστόσο, ο αριθμός αυτός εκτιμάται ότι θα αυξηθεί περαιτέρω, καθώς μέχρι τις 28 Αυγούστου είχαν περιθώριο να υποβάλουν ενστάσεις όσοι δεν έλαβαν τη σχετική ενημέρωση.

Στα συρτάρια των εφοριών λιμνάζουν εκατομμύρια ευρώ από επιστροφές φόρων, που μπορούν μάλιστα να αποδοθούν άμεσα σε επιχειρήσεις και φορολογούμενους, τονώνοντας τζίρους, οικογενειακούς προϋπολογισμούς και κατ’ επέκταση και την αγορά, όμως ουδείς τα αναζητεί. Ειδικότερα, με βάση και τα τελευταία στοιχεία της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων, στο διάστημα Ιανουαρίου-Ιουνίου 2023, στα «αζήτητα» παρέμεναν 780,70 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων τα 475,35 εκατ. ευρώ είναι σε εκκρεμότητα άνω των 90 ημερών, ενώ τα 305,35 εκατ. ευρώ δεν έχουν συμπληρώσει το τρίμηνο από την ημερομηνία έκδοσης του Ατομικού Φύλλου Έκπτωσης (ΑΦΕΚ). Από τα στοιχεία προκύπτει, ότι περίπου το 40% των επιστροφών φόρου είναι καθηλωμένο στα κρατικά ταμεία, καθώς δεν έχει αναζητηθεί από κανένα πρόσωπο, φυσικό ή νομικό.

17

OIKON EID.indd 17

199//23 11:11 AM

νέα προϊόντα HELL: Νέο energy drink με χρήση τεχνητής νοημοσύνης Το πρώτο ενεργειακό ποτό στον κόσμο που δημιουργείται εξ ολοκλήρου με τη χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης ανέπτυξε η HELL ENERGY. Κάθε στοιχείο της νέας γεύσης, τα αυστηρά επιλεγμένα συστατικά, ο σχεδιασμός, ακόμη και η στρατηγική μάρκετινγκ αναπτύχθηκαν από AI, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση της εταιρείας. Όταν η HELL ENERGY ανέθεσε στην Τεχνητή Νοημοσύνη να αναπτύξει ένα νέο ενεργειακό ποτό, η AI επεξεργάστηκε έναν τεράστιο όγκο πληροφοριών και παρουσίασε αυτό που έκρινε ως την ιδανική συνταγή. Φυσικά δεν έλαβε υπ’ όψιν μόνο τις προσδοκίες των καταναλωτών από ένα ενεργειακό ποτό, αλλά έθεσε και ως προτεραιότητα τη δημιουργία ενός καλύτερου ποτού. Ενίσχυσε το ενεργειακό ποτό με βιταμίνες, αμινοξέα και βότανα, διασφαλίζοντας παράλληλα τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία της βιομηχανίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της βελτιστοποίησης των συστάσεων της EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων) και της τήρησης των προτύπων της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RDA). Αποτέλεσμα ήταν η γεύση Tutti-frutti & Berry-blast. Η συνταγή κρατείται αυστηρά μυστική, ενώ η συσκευασία του νέου ενεργειακού ποτού σχεδιάστηκε επίσης από ΑΙ. Το νέο προϊόν θα διατίθεται σε περισσότερες από 60 χώρες παγκοσμίως από το καλοκαίρι του 2023.

Hell Energy Drink Greece Τηλ.: 2310 698799 Website: www.hellenergy.com

Κεφίρ με γεύση μύρτιλο από τη ΜΕΒΓΑΛ Οι νέες τάσεις υπαγορεύουν τη στροφή του καταναλωτικού κοινού σε διατροφικές επιλογές που συνδέονται με την ευεξία και την υγιεινή διατροφή, με αποτέλεσμα το κεφίρ να αποτελεί μια κατηγορία που έχει γνωρίσει ιδιαίτερη ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Στο πλαίσιο αυτό, η γνωστή εταιρεία ΜΕΒΓΑΛ πρόσθεσε πρόσφατα έναν νέο κωδικό στη σειρά των κεφίρ της. Πρόκειται για το προϊόν Κεφίρ με γεύση μύρτιλο, που είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 500 ml. Σύμφωνα με την εταιρεία, το Κεφίρ με μύρτιλο αποτελεί ένα δροσιστικό ρόφημα με καλλιέργεια κεφίρ, που είναι φυσική πηγή ασβεστίου και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μπορεί να συνδυαστεί στο πρωινό με δημητριακά ή να καταναλωθεί σκέτο, ακόμη και on-the-go. ΜΕΒΓΑΛ Τηλ.: 2391 059100 • Website: www.mevgal.gr

Πατάτες γιαχνί Μπάρμπα Στάθης Αρκετές προτάσεις κατεψυγμένων γευμάτων περιλαμβάνει το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Μπάρμπα Στάθης. Μεταξύ των κωδικών που μπορεί να προμηθευτεί ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής, συγκαταλέγεται και το νέο προϊόν Πατάτες γιαχνί Μπάρμπα Στάθης, που είναι έτοιμο για κατανάλωση μέσα σε 25 λεπτά. Σύμφωνα με την εταιρεία, πρόκειται για έναν πλούσιο συνδυασμό θρεπτικών λαχανικών, που είναι γεμάτα με αρώματα και βιταμίνες. Αποτελούν πηγή πρωτεϊνών που συμβάλλουν στη φυσιολογική κατάσταση των οστών, αλλά και βιταμίνης C που αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό. Το προϊόν είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 1.000 γρ. ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Β.Ε.Ε. Τηλ.: 2310 798483 • Website: www.barbastathis.com 18

NEA PROIONTA 7.indd 18

199//23 11:21 AM

νέα προϊόντα 3αλφα: 50% περισσότερο περιεχόμενο στη σειρά «έτοιμα φυσικά!» Η 3αλφα – ΑΦΟΙ Κ. ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Α.Ε.Β.Ε. προχώρησε στην αύξηση κατά 50% του περιεχομένου των «έτοιμα φυσικά!» οσπρίων μαγειρεμένων στον ατμό. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα «έτοιμα φυσικά!» μαγειρεύονται στον ατμό, που διασφαλίζει τις φυσικές τους γεύσεις αλλά διατηρεί και τα διατροφικά τους οφέλη. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι καταναλωτές, σε λίγα μόλις λεπτά, μπορούν να καταναλώσουν ένα υγιεινό γεύμα που τους παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η νέα συσκευασία, που προσφέρει 50% περισσότερο περιεχόμενο, τους δίνει τη δυνατότητα να ετοιμάσουν σνακ ή ακόμα και γεύμα που θα τους εξασφαλίσει ένα σημαντικό ποσοστό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Η προϊοντική σειρά της 3αλφα έτοιμα φυσικά! περιλαμβάνει τέσσερις επιλογές: ρεβίθια, φακές, μαυρομάτικα φασόλια και κόκκινα φασόλια. Αποτελούν κατάλληλη επιλογή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα, είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά, είτε κατά τη διάρκεια μιας πιεστικής ημέρας. ΑΦΟΙ Κ. ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Τηλ.: 210 3405600 • Website: www.3alfa.gr

Σάλτσα Heinz Mayoketchup Μια νέα σάλτσα κυκλοφόρησε πρόσφατα στην ελληνική αγορά από τη Heinz. Πρόκειται για τον κωδικό Heinz Mayoketchup, που συνδυάζει δύο από τις δημοφιλέστερες sauces, τη μαγιονέζα και την κέτσαπ. Το Heinz Mayoketchup αποτελεί μια ευέλικτη dipping sauce, που είναι κατάλληλη για να συνοδεύσει τηγανητές πατάτες και μπορεί να αντικαταστήσει την κανονική μαγιονέζα ή την κέτσαπ σε σάντουιτς και πάσης φύσεως snacks, σύμφωνα με την εταιρεία. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει κοτόπουλο, μπιφτέκια και πολλά άλλα, ενώ κυκλοφορεί σε πρακτική συσκευασία για ευκολία στη χρήση.

Mondelez Hellas Τηλ.: 210 2889000 • Website: www.heinz.gr

Μπισκότα Αλλατίνη Digestive με αλεύρι από Δίκοκκο Σιτάρι Η Elbisco λάνσαρε πρόσφατα νέους κωδικούς μπισκότων Αλλατίνη, που ακολουθούν τις νέες διατροφικές τάσεις στην αγορά. Πρόκειται για τα προϊόντα Digestive με αλεύρι από Δίκοκκο Σιτάρι, τα οποία κυκλοφορούν και για τη μικρή λιανική στους τύπους: • Κλασικά • Zero με 0% Ζάχαρη Σύμφωνα με την εταιρεία, το Δίκοκκο Σιτάρι αποτελεί ένα δημητριακό γνωστό για την υψηλή του διατροφική αξία και είναι πηγή φυτικών ινών. Τα μπισκότα Αλλατίνη Digestive με αλεύρι από Δίκκοκο Σιτάρι Ολικής Άλεσης είναι ένα snack που απευθύνεται σε κάθε ηλικιακή ομάδα και μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες.

ELBISCO Τηλ.: 210 6039703 • Website: www.allatini.gr

19

NEA PROIONTA 7.indd 19

199//23 11:21 AM

νέα προϊόντα Σε συλλεκτική φιάλη το Ούζο Πλωμαρίου Μια συλλεκτική φιάλη με έντονο το άρωμα της ελληνικής ναυτοσύνης δημιούργησε η ποτοποιία Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου. Το Ούζο Πλωμαρίου πλέον κυκλοφορεί και σε μια ειδική συσκευασία, σε περιορισμένο αριθμό, αφιερωμένη στον κώδικα Μορς, τη γλώσσα των ναυτικών. Σύμφωνα με την εταιρεία «οι συλλεκτικές, φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες κυκλοφορούν, εκτός από την Ελλάδα στη Βουλγαρία και στην Κύπρο. Πάνω στο μπουκάλι, που έχει τα χρώματα του καλοκαιριού με χειροποίητες πινελιές, είναι γραμμένη η λέξη Ouzo Plomari στη γλώσσα Μορς. Αυτή η συσκευασία είναι φόρος τιμής σε μια γλώσσα που είναι απόλυτα συνδεδεμένη με τις ναυτικές περιπέτειες στη θάλασσα. Με στιγμές επικοινωνίας που αποδείχτηκαν σωτήριες σε μια εποχή που όλα ήταν διαφορετικά. Τα σήματα Μορς έγραψαν κάποτε τη δική τους ιστορία με ηχητικά κύματα και φωτεινές ενδείξεις στις ελληνικές θάλασσες και όχι μόνο». Ποτοποιία Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης ΑΕ Τηλ.: 2252 032228 • Website: www.ouzoplomari.gr

Life Tsai σε μεταλλική συσκευασία από τη Δέλτα Σε νέες συσκευασίες λάνσαρε πρόσφατα η Δέλτα το Life Tsai, καθώς μέσα στο 2023 δύο κωδικοί μαύρου τσαγιού κυκλοφόρησαν σε μεταλλικό κουτί των 330 ml. Τα εν λόγω προϊόντα, δεν περιέχουν ζάχαρη κι έχουν χαμηλή θερμιδική αξία, όπως ορίζουν οι νέες διατροφικές απαιτήσεις των καταναλωτών. Το Life Tsai σε μεταλλικό κουτί, που παράγεται από εκχύλισμα μαύρου τσαγιού και γλυκαντικά, διατίθεται και για τη μικρή λιανική στις γεύσεις: • Λεμόνι • Ροδάκινο ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Α.Ε. Τηλ.: 210 3494000 • Website: www.delta.gr

Νέα αφρόλουτρα Le Petit Marseillais Με νέα προϊόντα φροντίδας της σωματικής υγιεινής εμπλουτίστηκε πρόσφατα η σειρά Le Petit Marseillais. Συγκεκριμένα, τα μίνι μάρκετ μπορούν να ενισχύσουν τα ράφια τους με το αφρόλουτρο Τιάρε με βασικό συστατικό το λουλούδι τιάρε, και το αφρόλουτρο Καριτέ με βασικό συστατικό το βιολογικό έλαιο αργκάν και καριτέ. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα προϊόντα καθαρίζουν και προσφέρουν βαθιά ενυδάτωση και αναζωογόνηση. Τα νέα αφρόλουτρα Le Petit Marseillais είναι δερματολογικά ελεγμένα, χωρίς χρωστικές, με ουδέτερο pH και 92% φυσικά συστατικά.

JOHNSON & JOHNSON ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 210 6875528 • Website: www.lepetitmarseillais.gr

20

NEA PROIONTA 7.indd 20

199//23 11:21 AM

INTALE.indd 21

20/09/23 17:25

νέα προϊόντα Λαχανοντολμάδες NIKAS «Ελληνική Κουζίνα» Η σειρά NIKAS «Ελληνική Κουζίνα» περιλαμβάνει έτοιμα γεύματα που φτιάχνονται από επιλεγμένες πρώτες ύλες και βασίζονται σε παραδοσιακές συνταγές. Βασικός στόχος των προϊόντων είναι να προσφέρουν στα νοικοκυριά σπιτικό φαγητό χωρίς κόπο, όπως υπαγορεύουν οι νέες τάσεις. Μεταξύ των κωδικών της σειράς, συγκαταλέγεται και το έτοιμο γεύμα Λαχανοντολμάδες, το οποίο απαιτεί μόνο ζέσταμα. Σύμφωνα με την εταιρεία, «παράγεται χωρίς συντηρητικά, χάρη στην τεχνολογική καινοτομία στον τρόπο παρασκευής του. Κάθε γευστική πρόταση της σειράς διατηρεί την υψηλή διατροφική αξία της, όχι μόνο χάρη στα αγνά υλικά, αλλά και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο». Π.Γ. ΝΙΚΑΣ ΑΒΕΕ Τηλ.: 210 8187300 • Website: www.nikas.gr

Νέα σειρά συσκευασμένης μαναβικής από τη Eurocatering

Eurocatering ΑΕ Τηλ.: 210 2400869 • Website: www.eurocateringsa.com

Μία νέα σειρά συσκευασμένης μαναβικής διαθέτει πλέον, και στην αγορά της μικρής λιανικής, η εταιρεία Eurocatering ΑΕ, η οποία έχει δημιουργήσει τη μάρκα Φρεσκούλης. Ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, η Eurocatering λάνσαρε μια νέα σειρά που περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά και φρούτα, συσκευασμένα σε σκαφάκια. Στόχος της εταιρείας είναι να προσφέρει φρέσκα οπωροκηπευτικά, σε πρακτικές συσκευασίες, οι οποίες πωλούνται με το τεμάχιο και περιέχουν ποσότητες επαρκείς για την εβδομάδα ενός νοικοκυριού, συμβάλλοντας στη μείωση της σπατάλης μεγάλων ποσοτήτων, που δεν προλαβαίνουν να καταναλωθούν. Μεταξύ άλλων η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει είδη όπως Μπανάνες, Αγγουράκια Κνωσού, Χρωματιστές Πιπεριές, Χρωματιστά Μήλα και Λαχανικά για γεμιστά.

Κρίς Κρίς Τόστιμο σε νέα συσκευασία Σε νέα συσκευασία κυκλοφόρησε πρόσφατα το γνωστό ψωμί για τοστ της Elbisco, Κρίς Κρίς Τόστιμο. Το προϊόν διατίθεται σήμερα σε 2 διαφορετικούς τύπους: • Κρίς Κρίς Τόστιμο Σίτου • Κρίς Κρίς Τόστιμο Ολικής Άλεσης Ο εν λόγω κωδικός κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2009 αποτελώντας βάση για πλήθος γλυκών ή αλμυρών παρασκευών. Τώρα είναι διαθέσιμο με νέα εμφάνιση, χωρίς ωστόσο να έχει αλλάξει η συνταγή. Καταναλώνεται εύκολα ως ψημένο τοστ είτε ως κρύο σάντουιτς με την προσθήκη των υλικών που επιλέγει ο καταναλωτής.

ELBISCO Τηλ.: 210 6039703 • Website: www.elbisco.gr

22

NEA PROIONTA 7.indd 22

209//23 4:28 PM

INTALE.indd 23

20/09/23 17:25

νέα προϊόντα Δημητριακά NESQUIK Crunchy Brownie Μια νέα γευστική πρόταση παιδικών δημητριακών λάνσαρε το τελευταίο διάστημα η Nestlé. Πρόκειται για την προσθήκη NESQUIK® Crunchy Brownie, η οποία έρχεται να εμπλουτίσει το πρωινό λίγο πριν την έναρξη της σχολικής χρονιάς. Όπως αναφέρει η εταιρεία, διατηρώντας τη διατροφική αξία των δημητριακών NESQUIK®, τα νέα NESQUIK Crunchy Brownie περιέχουν δημητριακά ολικής άλεσης, ασβέστιο, σίδηρο και 7 βιταμίνες για ένα θρεπτικό ξεκίνημα πριν το σχολείο. Μαζί με τα καινούργια δημητριακά, έρχεται και η νέα ανανεωμένη εμφάνιση των συσκευασιών NESQUIK, NESQUIK Choco Waves και NESQUIK Duo, η οποία αναδεικνύει με μοντέρνα εικαστικά τις υπάρχουσες γεύσεις.

NESTLÉ ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 210 6884111 • Website: www.nestle.gr

Αποσμητικά Dove Advanced Care Μια νέα σειρά αποσμητικών κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από το Dove. Πρόκειται για τους κωδικούς Dove Advanced Care, με εξελιγμένη σύνθεση που στοχεύει στη φροντίδα και συμβάλλει στην ενυδάτωση της επιδερμίδας. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα αποσμητικά διαθέτουν τεχνολογία τριπλής ενυδάτωσης και φόρμουλα που είναι φιλική προς την επιδερμίδα, παρέχοντας ενισχυμένη προστασία που διαρκεί έως και 72 ώρες. Η σειρά είναι εμπλουτισμένη με ενυδατικά συστατικά φυτικής προέλευσης και ¼ ενυδατικής κρέμας, ενώ η σύνθεσή της είναι vegan, cruelty-free και εγκεκριμένη από την PETA. Είναι διαθέσιμα στην αγορά σε μορφή Spray και Roll on αλλά και σε πολλά και διαφορετικά αρώματα. ΕΛΑΪΣ-UNILEVER HELLAS AE Τηλ.: 210 2215000 • Website: www.dove.com

Υγρό πλυντηρίου Neomat 4+1 Ένα νέο υγρό απορρυπαντικό πλυντηρίου κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από τη Henkel, η οποία διαθέτει στην Ελλάδα τα προϊόντα Neomat. Πιο συγκεκριμένα, η εταιρεία διεύρυνε το χαρτοφυλάκιό της με το νέο Neomat 4+1, ένα απορρυπαντικό που είναι σχεδιασμένο να προσφέρει ρούχα φρέσκα και καθαρά, οικονομία, ενώ ταυτόχρονα είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Σύμφωνα με την εταιρεία, το Neomat 4+1 προσφέρει αναβαθμισμένη εμπειρία πλυσίματος ακόμα και στους 20°C, ώστε το νοικοκυριό να καταναλώνει λιγότερη ενέργεια, μειώνοντας τον λογαριασμό του ρεύματος.

HENKEL HELLAS Τηλ.: 210 4897108 • Website: www.henkel.gr

24

NEA PROIONTA 7.indd 24

199//23 11:22 AM

νέα προϊόντα Νέα αποσμητικά από τη NIVEA Μια νέα σειρά αποσμητικών λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η NIVEA. Πρόκειται για τους κωδικούς NIVEA Deo Pearl & Beauty Black Pearl, που κυκλοφορούν στους τύπους Roll-on και spray. Τα αντιιδρωτικά της NIVEA προσφέρουν 48ωρη προστασία από τον ιδρώτα και τις οσμές. Περιέχουν εκχύλισμα μαύρου μαργαριταριού, έχουν σύνθεση εμπλουτισμένη με αρωματικά έλαια για premium άρωμα μεγάλης διάρκειας και προσφέρουν απαλή, λεία και όμορφη επιδερμίδα. Είναι δερματολογικά ελεγμένα για ευαίσθητες επιδερμίδες και δεν περιέχουν αιθυλική αλκοόλη.

Beiersdorf AG Τηλ.: 210 6600000 • Website: www.nivea.gr

Schweppes με γεύση Lime Mango Το γνωστό brand αναψυκτικών, Schweppes, έχει ανανεωθεί αρκετά τον τελευταίο καιρό, λανσάροντας στην αγορά και νέους κωδικούς, διαθέσιμους και για τα ψυγεία της μικρής λιανικής. Ανάμεσα στις νέες γεύσεις συγκαταλέγεται και το Schweppes Lime Mango, που διαθέτει χυμώδη και φρουτένια γεύση και μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να αποτελέσει συστατικό για την παρασκευή κοκτέιλ. Σύμφωνα με την εταιρεία, το Schweppes Lime Mango αποτελεί μια δροσιστική επιλογή, που συνδυάζει λάιμ (μοσχολέμονο) και μάνγκο, με 100% φυσικά αρώματα.

Coca-Cola Τρία Έψιλον Τηλ.: 800 1155801 • Website: www.schweppes.gr

Καινούργιες συσκευασίες για τις κουβερτούρες ΙΟΝ Η σοκολατοβιομηχανία ΙΟΝ έχει ενισχύσει την γκάμα της στην κατηγορία της κουβερτούρας, με νέο λανσάρισμα, αλλά και νέες συσκευασίες. Μετά το νέο προϊόν, Σταγόνες Κουβερτούρας, το οποίο κυκλοφορεί ήδη και στην αγορά της μικρής λιανικής, η ΙΟΝ προχώρησε και στην ανανέωση της εικόνας ολόκληρης της σειράς, με νέες σύγχρονες συσκευασίες. Οι νέες συσκευασίες αφορούν τις ΙΟΝ Κουβερτούρες: Κλασική, Γάλακτος και Λευκή, ενώ έχουν ως στόχο να διευκολύνουν περισσότερο όσους δημιουργούν με αυτές γλυκά στο σπίτι. «Με την υπογραφή και την ποιότητα ΙΟΝ, που χρόνια προσφέρει προϊόντα υψηλών προδιαγραφών, ειδικά φτιαγμένα για τις ανάγκες των καταναλωτών», όπως αναφέρει χαρακτηριστικά η ενημέρωση από την εταιρεία. ΙΟΝ Α.Ε. Τηλ.: 210 4814971 • Website: www.ion.gr

25

NEA PROIONTA 7.indd 25

199//23 11:22 AM

νέα προϊόντα Μπάρες πρωτεΐνης Fit Zen από τη Naturals Μία νέα σειρά καινοτόμων προϊόντων παραγωγής της Νaturals με 38% πρωτεΐνη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς γλουτένη κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί τις μπάρες Fit Zen σε τέσσερις ιδιαίτερες γεύσεις, προσφέροντας στους πελάτες του ένα υγιεινό και δυναμωτικό σνακ σε συσκευασία 20 τεμαχίων. Η σειρά περιλαμβάνει τις γεύσεις: • Βανίλια • Κακάο • Φράουλα • Blueberry Τα προϊόντα Naturals παρασκευάζονται στην Ελλάδα, από τα καλύτερα φυσικά και βιολογικά υλικά. Είναι χειροποίητα, άριστης ποιότητας και με καινοτόμους, απολαυστικούς γευστικούς συνδυασμούς. Ανανεώνουν τις διατροφικές τάσεις και έχουν κερδίσει επάξια μια θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών.

NATURALS Τηλ.: 211 4056266 • Website: www.naturals.gr

Γάλα με κακάο Όλυμπος Ένα νέο σοκολατούχο γάλα, κατάλληλο και για τα ψυγεία της μικρής λιανικής, λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η Όλυμπος. Σύμφωνα με την εταιρεία, το νέο Γάλα με Κακάο Όλυμπος παράγεται από 100% ελληνικό πλήρες γάλα Όλυμπος σε συνδυασμό με πιστοποιημένο κακάο και είναι κατάλληλο για κατανάλωση όλες τις ώρες της ημέρας. Με φόντο τη βιωσιμότητα η εταιρεία συνεργάζεται με τη Rainforest Alliance και επιλέγει πιστοποιημένο κακάο, «στοχεύοντας στην προστασία των δασών και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή». Το προϊόν είναι διαθέσιμο σε διαφορετικές συσκευασίες: των 250 ml ή των 500 ml και μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να συνοδεύσει τα δημητριακά στο πρωινό. ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ Α.Ε. Τηλ.: 2410 541160 • Website: www.olympos.gr

Μαγιονάτα με ταχίνι από την Kalamata Papadimitriou Ένα νέο προϊόν λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία Kalamata Papadimitriou, μια ελληνική εταιρεία που δραστηριοποιείται κυρίως στην παραγωγή και διάθεση βαλσάμικου ξιδιού. Το νέο προϊόν που προστέθηκε στο χαρτοφυλάκιο ονομάζεται Μαγιονάτα με Ταχίνι. Πρόκειται για μια σάλτσα μαγιονέζας που διαφέρει από τα προϊόντα της κατηγορίας, καθώς η εταιρεία έχει αντικαταστήσει τα αυγά και μέρος των φυτικών λιπαρών με το ταχίνι, διατηρώντας παράλληλα την ιδιαίτερη γεύση και την κρεμώδη υφή. Το προϊόν έχει χαμηλά λιπαρά, δεν περιέχει γλουτένη και είναι κατάλληλο για περίοδο νηστείας. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 275 γραμμαρίων. Παπαδημητρίου Χ.Κ. ΑΒΕΤ Τηλ.: 27210 32960-3 • Website: www.papadim.com

26

NEA PROIONTA 7.indd 26

199//23 11:22 AM

NAPCOM.indd 27

20/09/23 17:26

Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο περιβάλλον για τους καταναλωτές αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

Αυξάνεται σταθερά η ζήτηση για έτοιμα vegan γεύματα

Νέα vegan προϊόντα από την εταιρεία Nikolopoulou

Η αγορά των vegan τροφίμων έχει γνωρίσει εκρηκτική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια και συνεχίζει την ανοδική της πορεία και στα κατα­ στήματα της μικρής λιανικής. Προϊόντα της κατηγορίας που παίζουν «ψηλά» στις προτιμήσεις του κατα­ναλωτικού κοινού είναι τα έτοιμα φυτικά γεύματα, που μπορούν να κατα­ ναλωθούν γρήγορα χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία. Είναι χαρακτηριστικό ότι μέσα σε μία διετία, τα έτοιμα γεύματα φυτικής προέλευ­ σης στα σούπερ μάρκετ έφθασαν να αποτελούν το 16% επί του συνόλου, έχοντας ανέλθει από το 3%, σε αυτό το διάστημα. Μεγάλες αλυσίδες του εξωτερικού, όπως οι Sainsbury’s, Tesco, Waitrose, Co-op και Heron Foods διαθέτουν μια μεγάλη γκάμα plant-based έτοιμων γευμάτων, που ως σκοπό έχουν να καλύ­ ψουν τις διατροφικές ανάγκες των vegans ή όσων επιλέγουν να περιορίσουν την κατανάλωση του κρέατος. Στο «χορό» των vegan έτοιμων γευμάτων έχουν μπει τον τελευταίο καιρό και τα ελληνικά σούπερ μάρκετ, με χαρακτη­ ριστικό παράδειγμα τη νέα σειρά της ΑΒ Βασιλόπουλος, σε συνεργασία με τον γνωστό σεφ, Άκη Πετρετζίκη. Όσον αφορά την ηλικιακή ομάδα που οδηγεί τις πωλήσεις, είναι κυρίως οι νέοι, καθώς, σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, υπολογίζεται ότι το 41% των αγοραστών vegan κωδικών κυμαίνεται μεταξύ 18-25 ετών.

Τρία νέα προϊόντα κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά από την εταιρεία Nikolopoulou. Στους κωδι­ κούς περιλαμβάνονται τα Spring Rolls με λαχανικά, μήλο, σταφίδες και κανέλα, αλλά και τα Falafel με φρέσκο παντζάρι. Τα νέα sweet Spring Rolls είναι κατάλληλα για όσους αναζητούν μια γλυκιά επιλογή, περιέχουν φρέσκα λαχανικά και τα μήλα Πηλίου με την κανέλα προσθέτουν μια νότα γλυκύτητας χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Τα δε Falafel συνδυάζουν την παραδοσιακή συνταγή με το φρέσκο παντζάρι που προσδίδει άρωμα και γεύση στο προϊόν.

Nikolopoulou Foods Τηλ.: 210 5151082 • Website: www.nikolopouloufoods.gr

28

VEGAN 2.indd 28

199//23 11:18 AM

Μπάρες βρώμης FLAPJACK της BORN WINNER Οι μπάρες βρώμης FLAPJACK της BORN WINNER είναι ένα νέο καθημε­ ρινό σνακ, υψηλής διατροφικής αξίας, με αφράτη υφή, το κατάλληλο μέγεθος και ποικιλία γεύσεων. Φτιάχνονται με εξαιρετικά φυσικά συστατικά, χωρίς συντηρητικά, τεχνητά χρώματα κι αρώματα, ενώ είναι κατάλληλες και για χορτοφάγους. Η θρεπτική αξία των νιφάδων βρώμης έγκειται στην πλούσια περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες του συμπλέγ­ ματος Β, μεταλλικά στοιχεία, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), των οποίων η ευεργετική δράση προστατεύει το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα μικρών και μεγάλων. Οι μπάρες FLAPJACK της BORN WINNER είναι αρκετά χορταστικές, γεμάτες με ζουμερά κομμάτια φρούτων και καρπών. Αποτελούν έτσι από μόνες τους ένα πλήρες γεύμα, δίνοντας ταυτόχρονα το αίσθημα κορε­ σμού. Οι Giant & Delicious vegan μπάρες FLAPJACK της BORN WINNER διανέμονται στην Ελλάδα από την εταιρεία Healthier Choice και διατίθε­ νται σε 5 γεύσεις: Μπανάνα, Μύρτιλο, Καρύδι και Choco chip.

Healthier Choice Τηλ.: 2130 243036 • Website: www.healthierchoice.gr

Ενεργειακά ποτά PANDY από την Pure Pharma Μια 100% vegan σειρά ενεργειακών ποτών είναι διαθέσιμη και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής από την Pure Pharma. Πρόκειται για τα προϊόντα PANDY, τα οποία κυκλοφορούν σε 5 γεύσεις και δεν περιέ­ χουν ζάχαρη. Τα energy drinks της σειράς είναι ιδανικά για όσους ακολουθούν τη vegan διατροφή, περιέχουν 100 mg καφεΐνη και μόλις 3 θερμίδες ανά συσκευασία. Μπορούν να καταναλωθούν παγωμένα μόνα τους ή και συνδυασμένα, μέσα σε cocktails. Ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ θα τα βρει στις εξής γεύσεις: • Lemon/mint • Apple/strawberry • Raspberry • Pineapple • Power με ταυρίνη Την αποκλειστική δια­ νομή των εν λόγω vegan ενεργειακών ποτών στην Ελλάδα έχει η εταιρεία Pure Pharmaceuticals.

Pure Pharmaceuticals Τηλ.: 211 4080977 • Website: www.pure-pharma.gr

Vegan pesto βασιλικού από την Condito Νέους κωδικούς, κατάλληλους για τους ακόλουθους της vegan διατρο­ φής και για όσους νηστεύουν, έχει λανσάρει στην αγορά η εταιρεία Condito. Πιο συγκεκριμένα, η σειρά προϊό­ ντων χωρίς ζωικά παράγωγα και γλουτένη, Condito The Green Line επεκτάθηκε με το προϊόν Vegan Pesto βασιλικού, το οποίο κυκλο­ φορεί σε συσκευασία των 180 γρ. και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πλήθος παρασκευών. Η Condito αποτελεί σήμερα μια σημαντική εταιρεία στον κλάδο της παραγωγής μουστάρδας, κέτσαπ, μαγιονέζας, σαλτσών και παραδοσιακών ελληνικών σαλατών και εδρεύει στη Βιομηχανική Περιοχή της Σίνδου στη Θεσσα­ λονίκη, εξυπηρετώντας τόσο την αγορά HoReCa όσο και τη λιανική.

Condito AEBE Τηλ.: 2310 795055 • Website: www.conditofoods.com

Φακές με λαχανικά Μπάρμπα Στάθης Ένα vegan συνδυασμό λαχανικών με όσπρια έχει λανσάρει πρόσφατα στην αγορά η εταιρεία Μπάρμπα Στάθης, που είναι έτοιμος για κατανάλωση σε 5 περί­ που λεπτά. Πρόκειται για τον κωδικό Φακές με λαχανικά Μπάρ­ μπα Στάθης της σειράς «Επιλέγουμε», το οποίο είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 400 γραμμαρίων. Οι φακές με λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αποτελούν φυσική πηγή φυτικών ινών και μαγγανίου που συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών που αποσκοπούν στην παραγωγή ενέργειας και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, στo πλαίσιo μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής. Σύμφωνα με την εταιρεία, το υλικό συσκευασίας της νέας σειράς «Επιλέγουμε» είναι 100% ανακυκλώσιμο. ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Β.Ε.Ε. Τηλ.: 2310 798483 • Website: www.barbastathis.com 29

VEGAN 2.indd 29

199//23 11:18 AM

ρεπορτάζ

«Ρευστή»

η κατάσταση στην αγορά

«Τρέχουν» οι εξελίξεις σε Market Pass, ανατιμήσεις και POS Τα δεδομένα αλλάζουν διαρκώς στην αγορά τον τελευταίο καιρό και επηρεάζουν σημαντικά και τον κλάδο της μικρής λιανικής, με μία σειρά από εξελίξεις να αναμένεται τους επόμενους μήνες και μέχρι τις αρχές του 2024.

Του Βάιου Τασούλα

O

ι επαγγελματίες της μικρής λιανικής καλούνται διαρκώς να προσαρμοστούν σε νέα δεδομένα στην αγορά και ειδικά τα τελευταία χρόνια, οι αλλαγές είναι ριζικές. Από τις νέες διατροφικές συνήθειες, την ειδική κατάσταση με την πανδημία του Κορωνοϊού, μέχρι την καθιέρωση των ηλεκτρικών πληρωμών, η εικόνα στα καταστήματα διαμορφώνεται ασταμάτητα εδώ και καιρό. Σε όλα αυτά ήρθαν μάλιστα να προστεθούν, το ράλι ανατιμήσεων στα ράφια, αλλά και το Market

Pass που μαζί με το καλάθι του νοικοκυριού, είναι οι προσπάθειες της κυβέρνησης να αντιμετωπίσει το νέο οικονομικό περιβάλλον στη χώρα. Οι αλλαγές όμως, αναμένεται να συνεχιστούν, με τον ίδιο τον Πρωθυπουργό, Κυριάκο Μητσοτάκη, να αναφέρει στην πρόσφατη ομιλία του στη ΔΕΘ, τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS, τα νέα μέτρα για την αντιμετώπιση των ανατιμήσεων και της φοροδιαφυγής, αλλά και το Market Pass, με νέα χρονοδιαγράμματα μέχρι και το 2024.

30

REPORTAZ ΑΝATIMHSEIS.indd 30

199//23 5:09 PM

ρεπορτάζ Τα νέα μέτρα κατά της φοροδιαφυγής Η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών στα καταστήματα της μικρής λιανικής, αλλά και γενικότερα στις επιχειρήσεις της χώρας, φαίνεται ότι αποτελεί την προτεραιότητα της ελληνικής κυβέρνησης για την αντιμετώπιση της φοροδιαφυγής. Όπως ανέφερε ο ίδιος ο Yπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Κωστής Χατζηδάκης, «Ναυαρχίδα της προσπάθειάς μας θα είναι η σύνδεση των POS με τις ταμειακές μηχανές και την ΑΑΔΕ για να κάνει τους αντίστοιχους ελέγχους. Εκεί θα ασχοληθώ προσωπικά ώστε να μην ξεφύγουμε από τα χρονοδιαγράμματα και στους πρώτους μήνες του 2024 να έχει ολοκληρωθεί η σύνδεση 450.000 επιχειρήσεων. Παράλληλα, προχωρούν οι πρωτοβουλίες για τα ηλεκτρονικά τιμολόγια, για το myDATA και τη γενίκευση αυτών των πρωτοβουλιών. Οι διασταυρώσεις που έγιναν ήδη από την ΑΑΔΕ στη Ζάκυνθο και σε νησιά του Αιγαίου τις τελευταίες μέρες δείχνουν ότι η σύνδεση των POS με τις ταμειακές μηχανές μπορεί να φέρει πολύ σημαντικά αλλαγές στις ταμειακές τους έσοδα». μηχανές είτε με την αγορά νέων Η διασύνδεση των POS Γενικότερα και σύμφωνα με είτε με την αναβάθμιση των όσα έγιναν γνωστά και στο υφιστάμενων. με τις ταμειακές μηχανές περιθώριο της ομιλίας του Η ΑΑΔΕ έχει πάντως εδώ αναμένεται να προχωρήσει Πρωθυπουργού Κυριάκου και καιρό γνωστοποιήσει το επόμενο διάστημα, Μητσοτάκη στη ΔΕΘ, ότι θα υπάρξει σχετικό από τις αρχές του 2024 voucher και ως εκ τούτου, τα με νέο χρονοδιάγραμμα έρχονται πρόσθετα μέτρα καταστήματα αναμένεται να μέχρι τις αρχές του για την καταπολέμηση της μην επιβαρυνθούν οικονομικά. φοροδιαφυγής, όπως τα εξής: Ακόμη δεν έχουν καθοριστεί 2024.

• Υποχρεωτικά POS παντού, ώστε όμως, οι ακριβείς προδιαγραφές να μπορούν να γίνονται δεκτές οι για την αναβάθμιση των ταμειακών κάρτες για κάθε λιανική συναλλαγή. μηχανών και για τον λόγο αυτό έχουν ήδη • Σύνδεση ταμειακών μηχανών με POS και υπάρξει πολλές καθυστερήσεις στο συγκεκριστα καταστήματα της μικρής λιανικής. μένο θέμα. Σε κάθε περίπτωση, οι επαγγελματίες της • Καμία δαπάνη δεκτή προς έκπτωση από επαγγελμικρής λιανικής θα πρέπει να ενημερωθούν σχετικά, ματίες και επιχειρήσεις, αν δεν περνάει πρώτα στα για να μη χρειαστεί να πληρώσουν από την τσέπη τους MyDATA. το απαραίτητο ποσό, το οποίο ξεπερνάει τα 100 ευρώ, • Πρόστιμα για όσους επαγγελματίες / επιχειρήσεις καθώς η διασύνδεση θεωρείται δεδομένο ότι θα προδέχονται πληρωμές πάνω από 500 ευρώ σε μετρητά. Το χωρήσει τους επόμενους μήνες. Θυμίζουμε, ότι με το πρόστιμο θα είναι το διπλάσιο του ποσού που δόθηκε σε νέο σύστημα, οι ταμειακές και τα POS δεν θα λειτουρμετρητά –αντί 100 ευρώ που ισχύει σήμερα. γούν αυτόνομα στις συναλλαγές με χρεωστικές κάρτες.

• Ψηφιακό δελτίο αποστολής με το οποίο όλα τα Δηλαδή, για πληρωμές με κάρτα δεν θα επιτρέπεται να στοιχεία του ηλεκτρονικού εμπορίου θα πρέπει να διαεισάγεται με πληκτρολόγηση στο POS το ποσό πληρωβιβάζονται στην ΑΑΔΕ. μής. Το ποσό θα βγαίνει απευθείας από την ταμειακή • Τα περισσότερα προνοιακά επιδόματα θα πληρώνομηχανή. Όποιος εντοπίζεται μάλιστα, να μην αποδίδει νται μόνο μέσω πιστωτικών καρτών. ΦΠΑ (φοροκλοπή) θα πληρώνει βαρύτατα πρόστιμα.

Τα δεδομένα για τη διασύνδεση των POS

Συνεχίζεται το Market Pass

Η διασύνδεση των POS με τις ταμειακές μηχανές αναμένεται λοιπόν να προχωρήσει το επόμενο διάστημα, με νέο χρονοδιάγραμμα μέχρι τις αρχές του 2024. Όπως έχει ήδη γίνει γνωστό, οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής είναι αναγκασμένοι να προβούν σε

Το Market Pass θα συνεχιστεί στα μίνι μάρκετ, τα παντοπωλεία και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής και το επόμενο διάστημα, με αποτέλεσμα οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής να πρέπει να είναι έτοιμοι να υποδεχθούν τις σχετικές πληρωμές, ενη-

Οι ηλεκτρονικές πληρωμές έχουν αλλάξει πλέον τις πληρωμές και στα μίνι μάρκετ.

31

REPORTAZ ΑΝATIMHSEIS.indd 31

199//23 5:09 PM

ρεπορτάζ λία και στον Έβρο. Ως εκ τούτου, στα καταστήματα της μικρής λιανικής, στις εν λόγω περιοχές, θα μπορούν να γίνονται πληρωμένες με αυτόν τον τρόπο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Νέο «κύμα» ανατιμήσεων

Πιο ακριβό από ποτέ είναι το καλάθι τόσο στα σούπερ όσο και στα μίνι μάρκετ.

Οι τιμές στα ράφια και στα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής έχουν «εκτοξευθεί» τον τελευταίο χρόνο, κάνοντας πιο δύσκολη την πώληση των προϊόντων, ειδικά στο συγκεκριμένο κανάλι, που αναγκαστικά δεν είναι και το πλέον ανταγωνιστικό στον συγκεκριμένο τομέα. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ, τα στελέχη του λιανεμπορίου και της βιομηχανίας FMCG υποστηρίζουν ότι το κόστος ενέργειας, οι τιμές των πρώτων υλών και το κόστος μεταφορών είναι οι σημαντικότεροι παράγοντες των ανατιμήσεων, με το 100% των ερωτώμενων να Το 98% των επιχειρήσεων αναγνωρίζουν ότι αυτό έχουν απορροφήσει το κόστος επηρεάζει τις έστω ένα μέρος από μερώνοντας τους πελάτες τιμές. Για το σύνολο των τους. Από την Παρασκευή ερωτώμενων σχεδόν τις ανατιμήσεις που 15 Σεπτεμβρίου έχει (97%) δε, ο πόλεμος στην έχουν λάβει από ανοίξει η ηλεκτρονική Ουκρανία επιδρά αυξητικά πλατφόρμα για την υποστις τιμές των προϊόντων. τους προμηθευτές βολή αιτήσεων για τη Παράλληλα όμως, το 98% των τους. χορήγηση του Market Pass επιχειρήσεων έχει απορροφήσει και θα παραμείνει ανοιχτή έως τις έστω ένα μέρος από τις ανατιμήσεις 31 Οκτωβρίου 2023, ενώ όπως προπου έχει λάβει από τους προμηθευτές βλέπεται όσοι έχουν λάβει την ενίσχυση του και δεν τις έχει μεταφέρει στους πελάτες στον πρώτο κύκλο δεν χρειάζεται να υποβάλλουν του, όμως το «κύμα» ανατιμήσεων αναμένεται να συνεεκ νέου αίτηση και για το εισοδηματικό κριτήριο θα χιστεί και τους επόμενους μήνες. Τα στελέχη εκτιμούν ληφθούν υπόψη οι φετινές φορολογικές δηλώσεις. Τα ότι ο όγκος πωλήσεων θα μειωθεί κατά 1,1% το Β΄ εξάποσά θα ξεκινήσουν να καταβάλλονται σταδιακά από μηνο του 2023 σε σύγκριση με το Β΄ εξάμηνο του 2022, τις 29 Σεπτεμβρίου έως και τις 5 Νοεμβρίου ανάλογα με λόγω της συνεχιζόμενης ακρίβειας. την κατηγορία των δικαιούχων και τον χρόνο υποβοΕιδικότερα, οι προβλέψεις στην αγορά κάνουν λόγο λής των αιτήσεων και εκκαθάρισης των φορολογικών για ανατιμήσεις από 15 έως 30% σε βασικά προϊόντα δηλώσεων. διατροφής, όπως το γάλα, τα τυροκομικά, τα όσπρια, τα Πιο συγκεκριμένα και σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα ζυμαρικά, το κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά, το προοι πληρωμές της οικονομικής ενίσχυσης για τους μήνες σεχές διάστημα και μέχρι τις αρχές του 2024. Αύγουστο, Σεπτέμβριο και Οκτώβριο θα γίνουν: • Έως 29 Σεπτεμβρίου 2023 για τις αιτήσεις που θα Υπερκέρδη από τον «πληθωρισμό απληστίας» υποβληθούν έως και τις 25 Σεπτεμβρίου 2023 και Η εικόνα με τις συνεχίσεις ανατιμήσεις στα ράφια, για όσους είχαν λάβει ήδη την ενίσχυση και είναι εκ πάντως, έχει να κάνει σε πολλές περιπτώσεις και με νέου δικαιούχοι. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι οι αισχροκέρδεια. φορολογικές δηλώσεις των δικαιούχων να έχουν Το ΔΝΤ αποκάλυψε ότι ο πληθωρισμός στην Ευρωπαϊκή εκκαθαριστεί έως την 25η Σεπτεμβρίου 2023. Ένωση οφείλεται σε αύξηση των κερδών των επιχειρή• Έως 5 Νοεμβρίου 2023 για τις αιτήσεις που θα σεων κατά περίπου 45%, στις τιμές των εισαγωγών κατά υποβληθούν μετά τις 25 Σεπτεμβρίου και έως 31 40% και σε μισθολογικές αυξήσεις κατά 25%. Η ιδέα της Οκτωβρίου 2023 και για όσους οι φορολογικές δηλώ- εκμετάλλευσης του πληθωρισμού για τη δημιουργία σεις εκκαθαριστούν μετά την 25η Σεπτεμβρίου. υπερκέρδους είναι πλέον γνωστή ως πληθωρισμός Από εκεί και πέρα και με βάση όσα ανακοίνωσε ο Πρω- απληστίας. θυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης στη ΔΕΘ, το Market Σε ένα πληθωριστικό περιβάλλον με γρήγορες μεταPass θα συνεχιστεί μέχρι τέλος του έτους στη Θεσσαβολές στις τιμές, «ζυμώνονται» οι καταναλωτές με το

32

REPORTAZ ΑΝATIMHSEIS.indd 32

199//23 5:09 PM

Arabatzis.indd 33

20/09/23 16:54

ρεπορτάζ στώσουμε εάν υπάρχει πλασματική έκπτωση. Ήδη έχουμε τα πρώτα ευρήματα. Το πρόστιμο είναι 10.000 ευρώ ανά προϊόν, αν είναι πάνω από 50.000 ευρώ, δημοσιοποιείται το όνομα της επιχείρησης».

Οι παρεμβάσεις κατά της ακρίβειας στα ράφια

Το market pass θα συνεχιστεί για Θεσσαλία και Έβρο μέχρι το τέλος του έτους.

Για τις ανατιμήσεις στα ράφια και στα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ, μίλησε όμως και ο Πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης, στη ΔΕΘ, κάνοντας λόγο για τρεις παρεμβάσεις κατά τις ακρίβειας. Πιο συγκεκριμένα, στην ομιλία του στη ΔΕΘ, ο Μητσοτάκης ανέφερε σχετικά τα εξής: «Το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζει το ελληνικό νοικοκυριό είναι η ακρίβεια. Η αλήθεια είναι ότι το σούπερ μάρκετ είναι πολύ ακριβό. Η ακρίβεια είναι παγκόσμιο φαινόμενο. Ούτε αυτό είναι δικαιολογία. Αντιμετωπίζεται με τρεις τρόπος. Ο πρώτος είναι επιδερμικός και έχει να κάνει με τα διάφορα επιδόματα. Η δομική απάντηση στο πρόβλημα της ακρίβειας είναι η σταθερή και μόνιμη αύξηση του εισοδήματος. Τώρα γίνεται με την αύξηση των Η ιδέα της ενδεχόμενο των αυξήσεων μισθών, των συντάξεων. Το εκμετάλλευσης κι αυτό διευκολύνει, τελικά, ξεπάγωμα των τριετιών τις επιχειρήσεις να αυξάνουν θα αρχίσει από 1.1.2024. του πληθωρισμού για τη τις τιμές χωρίς καν να χρειΌλα αυτά είναι σημαντικές δημιουργία υπερκέρδους αστεί να δημιουργήσουν παρεμβάσεις. Κάποια στιγμή είναι πλέον γνωστή καρτέλ. Για τον λόγο αυτό η ακρίβεια θα υποχωρήπάντως, αναμένεται να εντασει αλλά οι αυξήσεις των ως πληθωρισμός θούν οι έλεγχοι. μισθών θα είναι εδώ. Η δεύτερη απληστίας. Όπως δήλωσε ο Υπουργός σημαντική παρέμβαση έχει να Επικρατείας, Μάκης Βορίδης, στον κάνει με τη λειτουργία της αγοράς. τηλεοπτικό σταθμό Action24: «Δεν Γίνονται πολύ συστηματικοί έλεγχοι. υπάρχει δικαιολογητική βάση, σήμερα, για Θα πολεμήσουμε την αισχροκέρδεια με τη μεγάλη και σοβαρή διαταραχή στα ζητήματα της προμέγιστη δυνατή αυστηρότητα. Έχουμε τη δυνατότητα να σφοράς και της ζήτησης των τροφίμων» και ως εκ τούτου: μπορούμε να ερευνούμε αν οι αυξήσεις που γίνονται είναι «θα ενταθούν θεαματικά οι έλεγχοι σε αυτό και αντιστοίχως δικαιολογημένες. Θα ζητάμε εξηγήσεις από τις εταιρείες οι κυρώσεις». γιατί αυξάνουν τις τιμές των προϊόντων τους. Δεν είναι Για τα μέτρα που λαμβάνει η κυβέρνηση για την εύκολος ο αγώνας. Απαιτεί συγκρούσεις τις οποίες είμαι ακρίβεια, μίλησε και ο Υπουργός Ανάπτυξης, Κώστας αποφασισμένος να κάνω. Έχουμε ήδη επιβάλλει πρόστιμα. Σκρέκας, στον ΑΝΤ1 και ανέφερε το market pass, Είμαι αποφασισμένος να δώσω αυτή τη μάχη, δεν είναι το «Καλάθι του Νοικοκυριού» και την πλατφόρμα εύκολο να την κερδίσουμε αλλά θα τη δώσουμε με όλα τα e-katanalotis στην οποία πλέον θα δίνεται η δυνατόεργαλεία». τητα στους πολίτες να βλέπουν ποιο σούπερ μάρκετ κοντά τους είναι πιο φτηνό στο κάθε προϊόν, ενώ Έρχονται νέα δεδομένα για τη μικρή λιανική επιπλέον είπε ότι: «θα υποχρεώσουμε τις αλυσίδες να Όπως γίνεται λοιπόν αντιληπτό, η κατάσταση παραμέπωλούν τα προϊόντα προσφορών και στα ηλεκτρονικά τους νει ρευστή στην αγορά και τα καταστήματα της μικρής καταστήματα. Δεν θα επιτρέψουμε αναίτιες ανατιμήσεις. λιανικής θα πρέπει να είναι προετοιμασμένα για νέες Έχουμε ήδη ξεκινήσει ελέγχους για τα ελληνικά παρααλλαγές στην καθημερινότητά τους. γόμενα προϊόντα. Ήδη επιβάλλονται δεκάδες πρόστιμα Είτε πρόκειται για τις τιμές στα ράφια τους είτε για ελέγσε ξενοδοχεία και καταστήματα εστίασης» τόνισε ο ίδιος χους και αλλαγές στη λειτουργία τους, η μικρή λιανική και πρόσθεσε ότι: «ξεκίνησε και ο μηχανισμός ελέγχου και το λιανεμπόριο γενικότερα βρίσκονται στο επίκεπλασματικών εκπτώσεων, συλλέγονται οι τιμές που είχαν ντρο και το επόμενο διάστημα αναμένονται εξελίξεις πριν και μετά τις εκπτώσεις και έτσι μπορούμε να διαπιπου θα επηρεάσουν τη δραστηριοποίησή τους. Μ

34

REPORTAZ ΑΝATIMHSEIS.indd 34

199//23 5:09 PM

NATURALS_1.indd 35

20/09/23 17:27

Υγιεινή διατροφή Εδραιώνεται η τάση και στα μίνι μάρκετ H νέα γενιά καταναλωτών έχει αρχίσει να προσέχει τη διατροφή της και τα προϊόντα που θεωρούνται πιο υγιεινά έχουν αρχίσει να «κυριαρχούν» και στις πωλήσεις των καταστημάτων της μικρής λιανικής.

Του Βάιου Τασούλα

H

παγκόσμια αγορά τροφίμων υγείας και ευεξίας έχει αρχίσει να μετατρέπεται σε μια επιτομή ανάπτυξης και ευκαιριών, καθώς οι καταναλωτές παγκοσμίως δίνουν, ολοένα και περισσότερο, προτεραιότητα στην υγεία και στην ευεξία, όσον αφορά τις διατροφικές τους επιλογές. Αυτή η κρίσιμη αγορά, που εκτιμάται στα 124,26 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023, προβλέπεται να διπλασιαστεί σχεδόν στα 232,46 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2030, με τον ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης να πλησιάζει το 10% σύμφωνα με έρευνα του Research and Markets. Αυτή

η εντυπωσιακή τροχιά προσφέρει πολλές δυνατότητες στις επιχειρήσεις να αξιοποιήσουν την αυξανόμενη ζήτηση για εναλλακτικές λύσεις υγιεινών τροφίμων και φαίνεται ότι έχει ήδη αρχίσει να αλλάζει και τη μικρή λιανική στην Ελλάδα. Ο κλάδος των μίνι μάρκετ και των καταστημάτων ψιλικών υφίσταται μια αξιοσημείωτη μεταμόρφωση, καθώς οι καταναλωτές που προσέχουν την υγεία τους, αναζητούν όλο και συχνότερα βολικές και θρεπτικές επιλογές, ακόμα και στην on the go κατανάλωση, που αποτελεί βασικό γνώρισμα της μικρής λιανικής.

36

REPORTAZ YGEIHNH 7.indd 36

219//23 5:12 PM

ρεπορτάζ Με τους καταναλωτές να απαιτούν πιο υγιεινές επιλογές για τη διατροφή τους, οι εταιρείες προσαρμόζονται για να ανταποκριθούν σε αυτές τις εξελισσόμενες προτιμήσεις επεκτείνοντας τα χαρτοφυλάκια προϊόντων τους, ώστε να περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα, σαλάτες, σνακ λαχανικών και επιλογές βιολογικών τροφίμων. Αντίστοιχα λοιπόν, έχουν αρχίσει να διαμορφώνονται και οι πωλήσεις από τα ράφια των καταστημάτων, όπως επιβεβαίωσε και το ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» στην εγχώρια αγορά. Τα μίνι μάρκετ και τα ψιλικατζίδικα διαθέτουν πλέον ένα ευρύτερο φάσμα υγιεινών τροφών, συμπεριλαμβανομένων επιλογών χωρίς ζάχαρη, χωρίς λιπαρά, θερμίδες και γλουτένη, vegan και βιολογικών προϊόντων, συσκευασμένων σαλατών και φρούτων, καθώς και προϊόντων με μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης. Αυτή η διευρυμένη επιλογή επιτρέπει στους καταναλωτές να βρουν προϊόντα που ευθυγραμμίζονται με τις νέες διατροφικές ανάγκες και προτιμήσεις τους, οι οποίες εκτιμάται ότι θα συνεχίσουν προς αυτή την κατεύθυνση και τα επόμενα χρόνια.

Υγιεινά προϊόντα επιλέγουν οι Έλληνες Η στροφή προς την υγιεινή διατροφή είναι παγκόσμια, αλλά είναι πλέον εμφανής και στην Ελλάδα, με όλο και περισσότερους καταναλωτές να επιλέγουν πιο υγιεινά προϊόντα στις αγορές τους σε σούπερ και μίνι μάρκετ. Η ετικέτα «χωρίς» είναι πλέον κυρίαρχη σε μία μεγάλη γκάμα προϊόντων, ενώ γενικότερα πολλά προϊόντα που θεωρούνται παχυντικά και επιβλαβή για τον οργανισμό, έχουν αρχίσει να αποσύρονται από τα ράφια. Κι αυτό γιατί οι νεότεροι καταναλωτές δίνουν πλέον μεγάλη σημασία στα συστατικά των προϊόντων και έμφαση σε κωδικούς που είναι φρέσκοι, πιστοποιημένοι και από ελληνικές πρώτες ύλες. Χαρακτηριστικά είναι τα ευρήματα έρευνας με θέμα τις διατροφικές και αγοραστικές τάσεις τροφίμων από το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), καθώς από αυτή αναδείχθηκε ότι η πλειονότητα των καταναλωτών αναμένεται να αφιερώνει όλο και περισσότερο χρόνο για τον σχεδιασμό / προγραμματισμό της διατροφής της, ως αποτέλεσμα της αύξησης του επιπέδου εκπαίδευσης και του μέσου όρου του προσδόκιμου ζωής. Το κοινό θέλει να ζει πιο υγιές, για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Κάπως έτσι, ένα από τα προϊόντα το οποίο ενοχοποιείται όλο και περισσότερο στα μάτια του καταναλωτικού κοινού ως ανθυγιεινό είναι η ζάχαρη. Η στροφή προς εναλλακτικές επιλογές, όπως είναι η ζαχαρίνη και η στέβια, φαίνεται ότι κερδίζει έδαφος, με το 26% του κοινού να επιλέγει και να καταναλώνει αυτές τις εναλλακτικές. Παράλληλα, ένα 37% του κοινού δηλώνει ότι, γενικότερα, αποφεύγει την κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης. Ακόμα πιο έντονη είναι η τάση για τη μείωση

Η αγορά των υγιεινών τροφίμων αναμένεται να διπλασιαστεί και να ξεπεράσει τα 230 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2030. του αλατιού, την οποία επιθυμεί το 48% του κοινού. Αντίστοιχη έρευνα του ΕΦΕΤ έδειξε ότι πάνω από το 80% των Ελλήνων αποφεύγει τρόφιμα τα οποία θεωρεί ανθυγιεινά, ανεξάρτητα από την επισήμανσή τους, με το 61% να αναζητά μάλιστα μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά στη συσκευασία των τροφίμων και να επιθυμεί την υποχρεωτική αναγραφή του ποσοστού μεμονωμένων συστατικών σε σχέση με τις συστάσεις. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα υγιεινής διατροφής έχουν αρχίσει να κυριαρχούν στα ράφια και στα ψυγεία των μίνι μάρκετ και είναι αυτά με τη μεγαλύτερη ζήτηση, η οποία αναμένεται μάλιστα να ενισχυθεί τα επόμενα χρόνια.

37

REPORTAZ YGEIHNH 7.indd 37

209//23 7:19 PM

ρεπορτάζ Κωνσταντίνος Παυλόπουλος «Αυτά είναι το μεροκάματό μας»

Το περίπτερο επί της οδού Σπύρου Μερκούρη στο Παγκράτι βρίσκεται κοντά σε γυμναστήριο και ως εκ τούτου, τα προϊόντα που περι λαμβάνον ται σε μία πιο υγιεινή διατροφή έχουν ακόμη μεγαλύτερη ζήτηση. «Το μεροκάματό μας είναι αυτά τα προϊόντα», είπε χαρακτηριστικά στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», ο ιδιοκτήτης του περιπτέρου, Κωνσταν τίνος Παυλόπουλος. «Προϊόντα γυμναστηρίου, όπως μπάρες πρωτεΐνης , μπισκότα και δημητριακά βρώμης και ενεργειακά ποτά χωρί ς ζάχαρη φεύγουν με ταχύτατους ρυθμούς. Ακόμα περισσότερο επειδ ή είμαστε δίπλα σε γυμναστήριο. Ειδικά οι μπάρες πρωτεΐνης και τα ενεργειακά ποτά έχουν τρελή ζήτηση», είπε ο κ. Παυλόπουλος. Η τάση είναι μάλιστα ανοδική. «Οι πωλήσεις στις μπάρες είναι αυξημένες κατά περίπου 25% τον τελευταίο καιρό , ενώ τα προϊόντα με 0% ζάχαρη τα προτιμούν όλο και περισσότεροι πελάτες. Ενημερώνονται και ψάχνουν να πάρουν υγιεινά προϊόντα. Μόνο τα βιολογικά δεν πουλάνε, γιατί είναι αρκετά ακριβά για να τα αγορ άσει κανείς και για να βγάλει κέρδος θα πρέπει να τα αυξήσει ακόμ α περισσότερο», εξήγησε στο περιοδικό μας. Τέλος, το σχόλιό του για τις ανατιμήσεις στα ράφια ήταν χαρακτηριστικό για την εικόν α της αγοράς. «Σχεδόν κάθε μέρα έχουμε και νέο τιμολόγιο».

Η τάση του «Healthy Pleasure» στη νέα γενιά Για τις γενιές των Millennials και Gen Z λοιπόν, ένα από τα πιο γνωστά trends αποτελεί το «Healthy Pleasure». Πρόκειται για μια τάση που αναδεικνύει ότι ο καταναλωτής απολαμβάνει τη φροντίδα της υγείας του, με αποτέλεσμα να επιλέγει στην καθημερινότητά του τα ανάλογα προϊόντα. Σημασία για τις νεότερες γενιές δεν έχει μόνο η άντληση ευχαρίστησης από τα τρόφιμα που καταναλώνουν, αλλά πως αυτά είναι απαραίτητο να συμβάλλουν επίσης στη συνολική υγεία και ευημερία ενός ατόμου. Τα τρόφιμα με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο και χαμηλή θερμιδική αξία φαίνεται να επιδρούν στην αύξηση της εμφάνισης παχυσαρκίας. Τέτοια τρόφιμα είναι αυτά που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη κι αλάτι, και ταυτόχρονα χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα κι ιχνοστοιχεία. Τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη, αντιθέτως, ταυτίζονται σημαντικά με τους στόχους υγείας και ευεξίας που θέτουν οι σύγχρονοι καταναλωτές και γι’ αυτό γίνονται ανάρπαστα τόσο στα σούπερ μάρκετ όσο και στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Τη στιγμή που η τάση προς έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και η μειωμένη κατανάλωση ζάχαρης συνεχίζει να κερδίζει έδαφος, είναι σαφές ότι η δημοτικότητα των zero sugar προϊόντων θα συνεχίζει να αυξάνεται.

Το 80% των Ελλήνων αποφεύγει τρόφιμα τα οποία θεωρεί ανθυγιεινά και το 61% αναζητά θρεπτικά συστατικά στη συσκευασία. Η υγιεινή διατροφή οδηγεί τις πωλήσεις Η «στροφή» του αγοραστικού κοινού στην ισορροπημένη διατροφή και στην άσκηση ήταν λογικό να δώσει ώθηση σε κατηγορίες τροφίμων που συνδέονται στενά με την υγεία και την ευεξία, ενώ παράλληλα προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό, όπως είναι οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα αντιοξειδωτικά κ.ά. Τα προϊόντα ολικής άλεσης για παράδειγμα, έχουν πλέον κεντρική θέση στο καλάθι κάθε Έλληνα καταναλωτή και είναι λογικό να επενδύουν σε αυτά και οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής, προκειμένου να δουν τον τζίρο τους να αυξάνεται.

H εν λόγω αγορά υπολογίζεται ότι θα φτάσει τα 5 δισ. δολάρια μέχρι το 2027 με «εισιτήριο» τα αρτοσκευάσματα και τα δημητριακά. Η βρώμη από την άλλη πλευρά, έχει εξελιχθεί σε βασική «πρωταγωνίστρια» στην κατηγορία των snacks, αφού επιτρέπει απόλαυση, χωρίς όμως τις ενοχές που τη συνόδευαν συνήθως στο παρελθόν. Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, ο όγκος της παγκόσμιας αγοράς βρώμης για το 2022 ανήλθε σε 27,73 εκατ. τόνους, ενώ αναμένεται να αυξηθεί κατά 3,8% μεταξύ 2023-2028. Πρόκειται για μια σημαντική κατηγορία που περιλαμβάνει δημητριακά, άλευρα και πλήθος άλλων προϊόντων που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της σύγχρονης διατροφής. Τα δημητριακά βρώμης αποτελούν τη δημοφιλέστερη κατηγορία προϊόντων από την εν λόγω πρώτη ύλη, αφού μέσα σε μερικά χρόνια ενίσχυσαν την παρουσία τους στο ράφι, μεταμορφώνοντας αισθητά τα προϊόντα που συνδέονται με το πρωινό. Αντίστοιχα, τα φυτικά

38

REPORTAZ YGEIHNH 7.indd 38

209//23 7:19 PM

FRESKOULHS-Eurocatering.indd 39

22/09/23 11:30

ρεπορτάζ

γάλατα έχουν γίνει πλέον αναπόσπαστο κομμάτι στα ψυγεία των μίνι μάρκετ. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, η ζήτηση της παγκόσμιας αγοράς των φυτικών γαλακτοκομικών προϊόντων αποτιμήθηκε σε πάνω από 11 δισεκατομμύρια δολάρια. Η κατηγορία αναμένεται μάλιστα να αναπτυχθεί με ετήσιο ρυθμό άνω του 10,5% και εκτιμάται ότι θα φτάσει πάνω από 31,5 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2028. Οι επιλογές που έχουν πλέον οι καταναλωτές είναι πολλές (φυτικό γάλα σόγιας, καρύδας, βρώμης ή ρυζιού), καθώς οι κορυφαίες εταιρείες της αγοράς διευρύνουν συνεχώς την γκάμα των προϊόντων τους, προκειμένου να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση, καθιστώντας με αυτόν τον τρόπο το φυτικό γάλα απαραίτητο προϊόν και για τα ψυγεία των μίνι μάρκετ.

λιανικής. Αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, μπισκότα, μπάρες δημητριακών και πολλά ακόμη προϊόντα, έχουν πλέον ως Νο1 κωδικούς σε πωλήσεις τα «χωρίς ζάχαρη». Οι εταιρείες αναγκάζονται πλέον να αποσύρουν μέχρι και νέα προϊόντα από τα ράφια, γιατί βλέπουν ότι χωρίς την ετικέτα «μηδέν ζάχαρη» ή «zero sugar» δεν πουλάνε ούτε στην ελληνική αγορά. Η στροφή μακριά από τη ζάχαρη είναι πάντως παγκόσμια και θεωρείται δεδομένο ότι θα συνεχιστεί και τα επόμενα χρόνια. Ο αυξανόμενος αριθμός περιπτώσεων διαβήτη, η αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες και οι φόροι ζάχαρης που επιβάλλονται στα ποτά είναι οι βασικοί λόγοι που κρύβονται πίσω από την ανάπτυξη της αγοράς προϊόντων χωρίς ζάχαρη, η οποία αναμένεται να αγγίξει τα 260 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2027. Αντίστοιχη είναι η εικόνα και με τα προϊόντα «χωρίς γλουτένη». Οι σχετικές έρευνες δείχνουν ότι ο αυξανόμενος επιπολασμός της κοιλιοκάκης και άλλων ασθενειών που οφείλονται στον ανθυγιεινό τρόπο ζωής θα οδηγήσουν σε εκτόξευση της ζήτησης για προϊόντα χωρίς γλουτένη, τα οποία «κυριαρχούν» ήδη σε κατηγορίες όπως τα αλλαντικά. Η κατανάλωση υγιεινών προϊόντων διατροφής για την πρόληψη διαταραχών υγείας, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η χρόνια πνευμονική νόσος και το μεταβολικό σύνδρομο, αναμένεται να ωθήσει την ανάπτυξη αυτής της αγοράς. Το ξέσπασμα της πανδημίας COVID-19 έχει επηρεάσει εκθετικά τη χρήση προϊόντων χωρίς γλουτένη, λόγω των αυξανόμενων ανησυχιών για την υγεία και την ευεξία εκ μέρους των καταναλωτών. Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι δοκιμάζουν νέες δίαιτες, όπως οι δίαιτες paleo ή keto, τα άτομα που χρειάζονται δίαιτα χωρίς γλουτένη, λόγω των υφιστάμενων ιατρικών τους παθήσεων, καθώς και εκείνοι που επιθυμούν να ζήσουν χωρίς γλουτένη απλώς και μόνο επειδή τους κάνει να αισθάνονται καλύτερα, γίνονται βασικός μοχλός της ζήτησης της αγοράς. Ως εκ τούτου, οι χρωματικά κωδικοποιημένες ετικέτες στα ράφια που υποδεικνύουν τις θρεπτικές ιδιότητες ορισμένων προϊόντων, όπως τα ωφέλιμα για την καρδιά προϊόντα και τα προϊόντα χωρίς γλουτένη, διατίθενται εδώ και καιρό στους πελάτες των σούπερ και μίνι μάρκετ. Κάπως έτσι, η έρευνα του Grand View Research δείχνει ότι ένα μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς προϊόντων χωρίς γλουτένη ξεπέρασε ήδη τα 6 δισεκατομμύρια δολάρια και αναμένεται να επεκταθεί με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 9,8% έως το 2030.

Νο1 σε πωλήσεις τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη

«Εκτοξεύεται» η ζήτηση για υγιεινά snacks

Η υγιεινή διατροφή έχει αλλάξει ήδη ολοσχερώς κάποιες κατηγορίες προϊόντων, μεταξύ των οποίων είναι και οι πιο δημοφιλείς στα καταστήματα της μικρής

Το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς υγιεινών σνακ υπολογίστηκε σε 90,62 δισεκατομμύρια δολάρια το 2022 και προβλέπεται να αυξηθεί με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης της

Οι έτοιμες και συσκευασμένες σαλάτες αποτελούν μία από τις νέες τάσεις στην αγορά, αποτελώντας μία βασική επιλογή υγιεινής διατροφής.

40

REPORTAZ YGEIHNH 7.indd 40

209//23 10:11 AM

Για µια γεύση που δεν ξεχνάς

100%

KRINOS GKAZOZA.indd 41

20/09/23 17:29

ρεπορτάζ

Θέμης - 60 Seconds Multimarket

«Προτιμούν τα υγιεινά ακόμη κι αν είναι πιο ακριβά» Τα υγιεινά προϊόντα αποτελούν πλέον βασικό κομμάτι των πωλήσεων του καταστήματος 60 Seconds Multimarket επί της οδού Αγίας Σοφίας στον Βύρωνα, με τον Θέμη να εξηγεί στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» τα δεδομένα της οικογενειακής επιχείρησης. «Το κατάστημά μας διαθέτει πληθώρα επιλογών που σχετίζονται με την υγιεινή διατροφή, μερίδα πελατών που έρχονται στο μαγαζί μεγάλη πολύ μια υπάρχει γιατί μόνο γι’ αυτά τα προϊόντα. Πρόκειται μάλιστα τόσο για πελάτες νέους, που αθλούνται και πηγαίνουν στο γυμναστήριο, όσο και για πάρα πολλούς ανθρώπους μεγαλύτερης ηλικίας, που έρχονται για να πάρουν υγιεινά προϊόντα, για λόγους υγείας ή επειδή προσέχουν τη διατροφή τους. Οι μπάρες πρωτεΐνης έχουν μεγάλη πέραση, όπως και τα προϊόντα με στέβια και βρώμη», ανέφερε σχετικά. Τα εν λόγω προϊόντα μάλιστα, φαίνεται να είναι και πιο ανεκτικά στις ανατιμήσεις. «Αυξάνονται συνεχώς τον τελευταίο καιρό οι τιμές και στα συγκεκριμένα προϊόντα, σχεδόν κάθε μήνα, αλλά συνεχίζουν να φεύγουν πολύ. Ο καταναλωτής που έρχεται και ψάχνει τέτοιου είδους κωδικούς, δεν κοιτάει τόσο αν είναι αυξημένες οι τιμές τους σε σχέση με όλα προϊόντα. Έρχεται αποκλειστικά γι’ αυτό και τα παίρνει χωρίς να εξετάσει τη διαφορά τιμής ή πόσο μεγάλο είναι το κόστος», τόνισε στο περιοδικό μας.

Θωμάς Κυρίτσης

«Σε μεγάλη ζήτηση τα υγιεινά προϊόντα»

Την αλλα γή στις καταναλωτικές συνήθειες επεσήμανε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», ο κ. Θωμάς Κυρίτσης, ιδιοκτήτης μίνι μάρκετ επί της οδού Διοχάρους στα Ιλίσια. «Εδώ και δύο χρόνια, όλα τα προϊόντα που θεωρούνται υγιεινής διατροφής έχουν μεγάλη ζήτηση και οι πωλήσεις τους έχουν εκτοξευθεί. Πολλοί πελάτες έρχονται στο μαγαζί και κοιτάζουν τα συστατικά των προϊόντων. Προτιμούν τα προϊόντα βρώμης, με στέβια και ψάχνουν να αγοράσουν με 0% ζάχαρη. Περισ σότερο οι γυναίκες, αλλά γενικά έχουν ζήτηση. Οι μπάρες είναι από τα κορυφαία προϊόντα μας σε πωλήσεις», υποσ τήριξε στο περιοδικό μας. Ταυτόχρονα, αυξάνεται βέβαια και η τιμή των συγκ εκριμένων προϊόντων, αλλά οι πωλήσεις τους δεν φαίνε ται να επηρ εάζον ται. «Ανατιμήσεις έχουν συνέχεια και αυτά τα προϊόντα, αλλά ο καταναλωτής που θέλει να αγοράσει αποκλειστικά προϊόντα υγιεινής διατροφής τα αγοράζει όσο και να κάνουν. Δεν θα πάει σε φθηνότερη επιλογή που να μην είναι το ίδιο υγιεινή», μας είπε.

Τα φυτικά γάλατα αναπτύσσονται με ετήσιο ρυθμό άνω του 10% και έχουν εδραιώσει τη θέση τους στα ψυγεία των μίνι μάρκετ. τάξης του 6,7% από το 2023 έως το 2030. Η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση σχετικά με την υγεία και την ευεξία και η αυξανόμενη εστίαση σε ασθένειες και αλλεργίες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής έχουν οδηγήσει σε αύξηση του ενδιαφέροντος των καταναλωτών για πιο υγιεινές επιλογές στα snacks. Αυτό έχει δημιουργήσει ζήτηση για βολικά, διατροφικά ισορροπημένα snacks που μπορεί κανείς να τα καταναλώσει εν κινήσει, στο αυτοκίνητο, στο γραφείο ή και στον δρόμο. Η αγορά ανταποκρίθηκε έτσι ήδη, με καινοτόμες και ποικίλες προσφορές προϊόντων που ανταποκρίνονται σε αυτές τις εξελισσόμενες προτιμήσεις. Επιπλέον, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διάδοση των τάσεων υγιεινής διατροφής και στον επηρεασμό των επιλογών των καταναλωτών. Είτε πρόκειται για φρέσκα ή συσκευασμένα προϊόντα, λειτουργικά ποτά ή απολαυστικές λιχουδιές, τα brands και οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής καλούνται να «συμπιέσουν» περισσότερα θρεπτικά συστατικά μέσα σε γευστικά snacks. Τη στιγμή που όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν τις βλαβερές επιπτώσεις της ζάχαρης στα παιδιά, οι γονείς επανεξετάζουν τα προϊόντα που αγοράζουν για κατανάλωση στο σχολείο. Περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές παγκοσμίως φαίνεται να μεταβαίνουν από επιλογές, όπως η σοκολάτα, σε εναλλακτικές λύσεις υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Δεν είναι τυχαίο ότι πλέον διατίθεται στη μικρή λιανική μια μεγάλη γκάμα εναλλακτικών snacks, όπως είναι τα chips φρούτων, ή άλλες προτάσεις που συνδέονται με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Εύκολη λύση οι έτοιμες σαλάτες Στο πλαίσιο των υγιεινών επιλογών από τα ράφια και τα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ, έχει αυξηθεί τον τελευταίο καιρό και η ζήτηση για έτοιμες και συσκευασμένες σαλάτες. Οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο συγκεκριμένο κανάλι, όπως η Eurocatering με το brand Φρεσκούλης και η εταιρεία Βεζύρογλου με τα φρέσκα baby φύλλα, έχουν λανσάρει νέους κωδικούς για κάθε προτίμηση, ανταποκρινόμενες στην τάση που θέλει τους καταναλω-

42

REPORTAZ YGEIHNH 7.indd 42

209//23 3:17 PM

BEZYROGLOU.indd 43

20/09/23 17:04

ρεπορτάζ

Ένας στους δύο καταναλωτές εξετάζει πλέον την ετικέτα των προϊόντων πριν αγοράσει τρόφιμα και ποτά. τές να αναζητούν εύκολες λύσεις για υγιεινό φαγητό. Η κατηγορία αναπτύσσεται έτσι με γοργούς ρυθμούς τα τελευταία χρόνια, και είναι ήδη διαθέσιμη και στην Ελλάδα μία ευρεία γκάμα από σαλάτες. Προϊόντα σε σακούλες με πάσης φύσεως κομμένα και πλυμένα λαχανικά και πρακτικά μπολ που συνδυάζουν τα λαχανικά με τα όσπρια, τα ζυμαρικά ή τα superfoods, με συστατικά όπως το κοτόπουλο ή ο τόνος, αποτελώντας ένα πλήρες γεύμα για όλες τις ώρες, έχουν πια τη δική τους θέση στα ψυγεία των καταστημάτων και της μικρής λιανικής. Πλέον οι σαλάτες δεν παρασκευάζονται μόνο κατ’ οίκον από φρέσκα λαχανικά, αλλά έρχονται και σε πακέτο, προσφέροντας μια ready to eat πρόταση για τους καταναλωτές. Η ραγδαία αύξηση της ζήτησης που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια είναι αποτέλεσμα αρκετών παραγόντων. Αφενός η «στροφή» του αγοραστικού κοινού προς την υγιεινή διατροφή έδωσε νέα

«πνοή» στην κατηγορία των λαχανικών, αφετέρου η πανδημία είχε ως αποτέλεσμα οι πελάτες των καταστημάτων να προτιμούν τα συσκευασμένα τρόφιμα, θεωρώντας τα πιο ασφαλή. Παράλληλα, η έλλειψη χρόνου που κατεξοχήν χαρακτηρίζει την καθημερινότητα των σύγχρονων ανθρώπων έχει οδηγήσει στην αναζήτηση έτοιμων γευμάτων που μπορούν να λειτουργήσουν ως κύριο πιάτο ή snack στη δουλειά ή τις ώρες που η οικογένεια βρίσκεται στο σπίτι. Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, η κατηγορία της συσκευασμένης σαλάτας αναμένεται να αναπτυχθεί περαιτέρω μέσα στα επόμενα χρόνια και τα συγκεκριμένα προϊόντα θα μπορούσαν να προσθέσουν ένα extra έσοδο στα ταμεία και των μίνι μάρκετ. Οι προοπτικές της κατηγορίας είναι μάλιστα μεγάλες και το περιθώριο αύξησης υπολογίζεται σε περίπου 1 δισεκατομμύριο δολάρια του συνολικού τζίρου της αγοράς συσκευασμένων λαχανικών της Ευρώπης ως το 2026, σύμφωνα με στοιχεία της Allied Market Research.

Καθοριστική η ετικέτα των προϊόντων Η στροφή προς την υγιεινή διατροφή επιβεβαιώνεται και από την αλλαγή στις ετικέτες των προϊόντων. Οι εταιρείες είναι πλέον αναγκασμένες να έχουν όλες τις πληροφορίες διαθέσιμες προς τους καταναλωτές στην ετικέτα των προϊόντων, με ειδικά σύμβολα που ξεχωρίζουν π.χ. στα vegan προϊόντα, στα χωρίς γλουτένη και τα λοιπά. Κι αυτό γιατί η νέα γενιά καταναλωτών είναι περισσότερο προσεκτική στις αγορές της στο σούπερ και μίνι μάρκετ, εξετάζοντας τα προϊόντα που επιλέγει από τα ράφια και τα ψυγεία, ειδικά όσον αφορά τα τρόφιμα και τα ποτά. Σύμφωνα με έρευνα του Διεθνούς Συμβουλίου Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (IFIC), που έγινε σε 14.000 καταναλωτές σε 18 ευρωπαϊκές χώρες, το 49% εξετάζει πλέον τη βιωσιμότητα των προϊόντων πριν αγοράσει τρόφιμα και ποτά, εστιάζοντας το ενδιαφέρον του σε προϊόντα με ετικέτες όπως «τοπική προέλευση», «χωρίς τεχνητά συστατικά» και «βιολογικό». Η έρευνα του IFIC έδειξε, επίσης, ότι το κορυφαίο κίνητρο για την επιλογή τροφίμων και ποτών είναι τα οφέλη για την υγεία, με όλο και περισσότερους καταναλωτές να επιλέγουν προϊόντα χωρίς προσθήκη

44

REPORTAZ YGEIHNH 7.indd 44

209//23 3:18 PM

ρεπορτάζ Το μέλλον στην υγιεινή διατροφή

ζάχαρης και αλατιού και χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά ή χρωστικές ουσίες, όπως δημητριακά και μπισκότα ολικής άλεσης. Γίνεται λοιπόν αντιληπτό, ότι η ετικέτα είναι πλέον καθοριστική για την πώληση ενός προϊόντος και θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη και από τον επαγγελματία της μικρής λιανικής, πριν αποφασίσει ποιον κωδικό θα επιλέξει σε κάθε κατηγορία, για τα ράφια και τα ψυγεία του.

Η υγιεινή διατροφή έφερε τα healthy markets και στην Ελλάδα Η μεγάλη ανάπτυξη της αγοράς των υγιεινών προϊόντων και στην Ελλάδα έχει αρχίσει να αλλάζει τα δεδομένα στην αγορά, τόσο μέσα στα καταστήματα της μικρής λιανικής, όσο και γενικότερα στον κλάδο, με τα αντίστοιχα healthy markets του εξωτερικού να κάνουν την εμφάνισή τους δειλά δειλά και στη χώρα μας. Στο εξωτερικό, τα καταστήματα που προβάλλουν την υγιεινή διατροφή και γεμίζουν τα ράφια τους μόνο με προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σχετική κατηγορία είναι πλέον μία εδραιωμένη πρακτική, αλλά ανάλογες πρωτοβουλίες έχουν αρχίσει να γίνονται και στην Ελλάδα. Σε προηγούμενο τεύχος του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» είχαμε παρουσιάσει το παντοπωλείο Healthy Foodeat επί της οδού Ηρακλείου, στα Άνω Πατήσια, το οποίο και ακολουθεί, πλήρως τις απαιτήσεις της νέας γενιάς, προσφέροντας όλα τα λεγόμενα υγιεινά προϊόντα. Στο εν λόγω κατάστημα ο καταναλωτής μπορεί να βρει μια μεγάλη γκάμα φρέσκων και συσκευασμένων τροφίμων, τα οποία φτιάχνονται καθημερινά. Από έτοιμες κομμένες σαλάτες μέχρι χυμούς, σούπες και ό,τι άλλο μπορεί να αποτελέσει μία εύκολη και υγιεινή επιλογή για τον καταναλωτή. Παρόμοια καταστήματα όμως έχουν αρχίσει να δημιουργούνται και σε άλλες περιοχές, αναδεικνύοντας μία τάση και προς νέους τύπους καταστημάτων στη μικρή λιανική.

Όπως γίνεται λοιπόν αντιληπτό, το μέλλον στα τρόφιμα και τα ποτά είναι στην υγιεινή διατροφή και προς αυτή την κατεύθυνση οδηγούνται όλες οι μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου. Οι βιομηχανίες σε όλο τον κόσμο, αλλά και στην Ελλάδα επεκτείνουν συνέχεια το χαρτοφυλάκιό τους με προϊόντα στη λεγόμενη «Healthy & Wellness» κατηγορία και μάλιστα έχουν αρχίσει να απομακρύνονται ακόμη και από παραδοσιακά προϊόντα, που όμως έχουν συνδεθεί πια με ανθυγιεινή διατροφή. Κορυφαία brands επαναλανσάρονται έτσι, σε πιο... υγιεινές μορφές για να απευθυνθούν στο νέο αγοραστικό κοινό. Ως εκ τούτου, αλλάζουν και τα ράφια και τα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής, τα οποία με τη σειρά τους καλούνται να ακολουθήσουν τον ίδιο δρόμο, ενισχύοντας την γκάμα των σχετικών κωδικών και στοχεύοντας στη νέα γενιά καταναλωτών που θα κυριαρχήσει τα επόμενα χρόνια. Μ

Κωνσταντίνος Δημοβασίλης

«Έχει αυξηθεί η γκάμα των υγιεινών προϊόντων»

Τη στροφή των καταναλωτών προς τα πιο υγιεινά προϊόντα επιβεβαίωσε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» και ο Κωνσταντίνος Δημοβασίλης, ιδιοκτήτης του μίνι μάρκετ «Το Μεγάλο Περίπτερο», στην πλατεία Μεσολογγίου στο Παγκράτι. «Υπάρχει μεγάλη ζήτηση για όλα τα προϊόντα που σχετίζονται με την υγιεινή διατροφή και το γυμναστήριο. Τα energy drinks φεύγουν πολύ και όλες οι μάρκες, ενώ τον τελευταίο καιρό της μόδας είναι οι μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης. Παλιότερα παίρναμε έναν κωδικό και πλέον 10, με διαφορετικά είδη και γεύσεις, γιατί φεύγουν σαν τρελά. Έχει αυξηθεί γενικά στο κατάστημα η γκάμα με τα υγιεινά προϊόντα. Ζήτηση έχουν κατά τα μπισκότα βρώμης και όλοι οι κωδικοί χωρίς ζάχαρη», ανέφερε ο κ. Δημοβασί λης, ο οποίος μας τόνισε ότι αντίθετα, τα βιολογικά προϊόντα δεν έχουν… πέραση προς το παρόν στο μίνι μάρκετ. Οι ανατιμήσεις πάντως, φαίνεται ότι δεν έχουν παίξει κάποιο ρόλο στις πωλήσεις των πιο υγιεινών προϊόντων. «Όλα τα προϊόντα παίρνουν ανατιμήσεις, αλλά όχι κάτι ιδιαίτερο όπως τα γαλακτοκομικά, με αποτέλεσμα η αύξηση των τιμών να μην έχει επηρεάσει καθόλου την πώληση αυτών των ειδών. Οι περισσότεροι πελάτες δεν κάνουν εκπτώσεις στα θέλω τους. Έρχονται γι’ αυτά τα συγκεκριμένα προϊόντα και τα αγοράζουν παρά το γεγονός ότι υπάρχουν φτηνότερα προϊόντα, που όμως θεωρούνται λιγότερο υγιεινά», είπε στο περιοδικό μας.

45

REPORTAZ YGEIHNH 7.indd 45

209//23 3:18 PM

Αφιέρωμα Αφιέρωμα καπνικα καπνικα

Καπνικά

& προϊόντα ατμίσματος Κράχτες και λύσεις με κέρδος για τα καταστήματα Η κατηγορία των καπνικών προϊόντων έχει εμπλουτιστεί τα τελευταία χρόνια, με κωδικούς που ενισχύουν σε μεγάλο βαθμό τον τζίρο, αλλά και τα περιθώρια κέρδους στα καταστήματα της μικρής λιανικής, αποτελώντας ξανά «όπλο» για τις πωλήσεις τους.

T Της Ελένης Σαραντάκη

α τσιγάρα και τα συμπληρωματικά προϊόντα αποτελούσαν πάντα έναν από τους μεγαλύτερους κράχτες για τη μικρή λιανική, καθώς ήταν αυτά που προσέλκυαν κόσμο στα καταστήματα σε καθημερινή βάση και βοηθούσαν γενικότερα τις πωλήσεις τους. Τα τελευταία χρόνια όμως, τα τσιγάρα είχαν αρχίσει να μετατρέπονται και σε… βραχνά για τους περισσότερους ιδιοκτήτες των μίνι μάρκετ και των περιπτέρων, αφού η αγορά τους έγινε πολύ πιο δύσκολη και το περιθώριο κέρδους συρρικνώθηκε, ειδικά μετά την

καθιέρωση των POS σε όλα τα καταστήματα. Η λύση φαίνεται ότι ήρθε όμως από τα ηλεκτρονικά τσιγάρα και τα υπόλοιπα προϊόντα ατμίσματος, τα οποία βελτίωσαν τα περιθώρια κέρδους για τους επαγγελματίες του κλάδου, συνδυάζοντας παράλληλα και προσέλκυση πελατών στα καταστήματα. Ολόκληρη η κατηγορία έχει ενισχυθεί τον τελευταίο καιρό και μπορεί να μετατραπεί ξανά στο μεγαλύτερο «όπλο» για τις πωλήσεις της μικρής λιανικής, σε μία περίοδο που η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών στην Ελλάδα,

46

AFIEROMA KAPNIKA 1.indd 46

209//23 3:11 PM

Αφιέρωμα καπνικα έχει περιοριστεί σε μεγάλο βαθμό και οι ανατιμήσεις στα ράφια κάνουν όλο και πιο δύσκολη την πώληση των προϊόντων.

Ρυθμός ανάπτυξης 30,6% για τον κλάδο Σε αυτή τη δύσκολη οικονομική περίοδο λοιπόν, η αγορά των καπνικών προϊόντων φαίνεται να χαράζει νέα ανοδική πορεία σε παγκόσμιο επίπεδο, παίρνοντας μεγάλη ώθηση από την κατηγορία των ηλεκτρονικών τσιγάρων, των προϊόντων ατμίσματος και των συσκευών μιας χρήσης. Πιο συγκεκριμένα, το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς ηλεκτρονικών τσιγάρων και ατμίσματος αποτιμήθηκε σε 22,45 δισεκατομμύρια δολάρια το 2022 και αναμένεται να αυξηθεί με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 30,6% από το 2023 έως το 2030. Η ενισχυμένη άποψη του κοινού ότι τα ηλεκτρονικά τσιγάρα θεωρούνται ασφαλέστερα από τα παραδοσιακά τσιγάρα, ιδιαίτερα μεταξύ των νεότερων ατόμων, μετά και από πολυάριθμες μελέτες που έχουν διεξαχθεί από ιατρικά ιδρύματα και ενώσεις, εκτιμάται ότι θα τροφοδοτήσει περαιτέρω την ανάπτυξη της αγοράς. Επιπλέον, οι βελτιωμένες τεχνολογίες του ηλεκτρονικού τσιγάρου, όπως τα συστήματα pod και τα squonk mods, έχουν κερδίσει δημοτικότητα και υιοθετούνται όλο και περισσότερο από τους χρήστες τα τελευταία χρόνια. Οι εταιρείες ηλεκτρονικών τσιγάρων και ατμίσματος ανέπτυξαν επίσης, διάφορες μεθόδους μάρκετινγκ που εκμεταλλεύτηκαν την περίοδο του Κορωνοϊού για να ενισχύσουν τις πωλήσεις προϊόντων εν μέσω της πανδημίας. Στο εξωτερικό, όταν τα αποθέματα ηλεκτρονικών τσιγάρων και συσκευών ατμίσματος στα φυσικά καταστήματα άρχισαν να εξαντλούνται, οι πωλητές άρχισαν να πωλούν τα προϊόντα τους στο διαδίκτυο και να δίνουν απολυμαντικά χεριών και μάσκες προσώπου με αντάλλαγμα αγορές προϊόντων ατμίσματος, γεγονός που βοήθησε τη διάδοση της κατηγορίας. Τα ηλεκτρονικά τσιγάρα και το άτμισμα έχουν αλλάξει επίσης σημαντικά τα τελευταία χρόνια, με διάφορες γεύσεις και πιο αποδοτικές συσκευές. Αυτά τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε μια ποικιλία γεύσεων, όπως τα φρούτα, οι ξηροί καρποί και η σοκολάτα, κερδίζοντας ακόμη περισσότερους καταναλωτές. Ένα ηλεκτρονικό τσιγάρο ή μια συσκευή ατμίσματος που χρησιμοποιεί αυτές τις γεύσεις εκπέμπει αρώματα, που είναι πιο φιλικά για τις γυναίκες και τους νέους καπνιστές.

Δημοφιλείς οι επαναφορτιζόμενες συσκευές Η βελτιωμένη σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας αυτών των συσκευών έχει ενισχύσει την αποδοχή των πελατών στα νέα προϊόντα και αναμένεται να επεκταθεί η κατηγορία των υγρών ατμίσματος, η οποία και ανα-

“

Προβλέπεται «εκτόξευση» των πωλήσεων ηλεκτρονικών τσιγάρων και προϊόντων ατμίσματος τα επόμενα χρόνια και στην Ελλάδα.

πτύσσεται ήδη σε πολύ γοργούς ρυθμούς, με τις πωλήσεις να είναι αυξημένες και στην Ελλάδα. Είναι χαρακτηριστικό ότι το τμήμα των επαναφορτιζόμενων προϊόντων αντιπροσώπευε το υψηλότερο μερίδιο, άνω του 43,35% το 2022, με βάση τα στοιχεία για την παγκόσμια αγορά. Οι επαναφορτιζόμενες συσκευές αναμένεται να γίνουν πιο δημοφιλείς λόγω της οικονομικής τους τιμής και της ικανότητάς τους να καταργούν την απαίτηση για συνεχείς αγορές προμηθειών. Επιπλέον, οι πελάτες που στρέφονται στο e-liquid μπορούν να αποφύγουν την αγορά προγεμισμένων δοχείων. Ιδιαίτερα έμπειροι καπνιστές θεωρούν ότι η αγορά επαναφορτιζόμενων ηλεκτρονικών τσιγάρων είναι οικονομικά αποδοτική. Τα επαναφορτιζόμενα ηλεκτρονικά τσιγάρα γίνονται επίσης ολοένα και πιο δημοφιλή στους νέους σε πολλές

” 47

AFIEROMA KAPNIKA 1.indd 47

209//23 3:11 PM

Αφιέρωμα καπνικα μεγαλύτερη γκάμα καταναλωτών, ενώ τους φέρνει και πιο συχνά στο κατάστημα. Η γκάμα των προϊόντων είναι μάλιστα ήδη μεγάλη και ενισχύεται διαρκώς, δίνοντας τη δυνατότητα στα μίνι μάρκετ, τα καταστήματα ψιλικών και τα περίπτερα να προσφέρουν ένα πλούσιο και ελκυστικό ράφι στους πελάτες τους, ευνοώντας τις πωλήσεις τους. Για τον λόγο αυτό όμως, είναι σημαντική και η πληθώρα επιλογών που παρέχεται στους καταναλωτές, αλλά και η καλύτερη δυνατή ανάδειξή τους μέσα στο κατάστημα. Σε συνδυασμό με τη σωστή αναζήτηση των καλύτερων περιθωρίων κέρδους, σε σχέση και με τη ζήτηση, μπορούν να αποδώσουν τα μέγιστα για τους ιδιοκτήτες των καταστημάτων της μικρής λιανικής.

Τα τσιγάρα και οι συνοδευτικές αγορές

“

Το τμήμα των επαναφορτιζόμενων προϊόντων έφτασε να αντιπροσωπεύει το υψηλότερο μερίδιο της κατηγορίας, με ποσοστό άνω του 43%.

”

χώρες, επειδή εκπέμπουν λιγότερο καπνό και μπορούν να φορτιστούν ακόμη και μέσω θύρας USB. Το τμήμα των νέων τύπου συσκευών αναμένεται να σημειώσει σημαντικό ρυθμό ανάπτυξης τα επόμενα χρόνια και μέχρι το 2030, σύμφωνα με έρευνα του Grand View Research. Οι υψηλού επιπέδου δυνατότητες προσαρμογής των συσκευών για συνδυασμό διαφόρων λειτουργιών και εξαρτημάτων είναι ο πρωταρχικός παράγοντας που καθοδηγεί την ανάπτυξη. Ανάλογα με τις μεμονωμένες ανάγκες, αυτά τα εξαρτήματα αλλάζουν τη γεύση και τον όγκο του ατμού που παράγει η συσκευή. Οι συγκεκριμένοι παράγοντες λοιπόν φαίνεται ότι θα οδηγήσουν τη ζήτηση στο άμεσο μέλλον, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη της αγοράς.

Επικερδείς οι συσκευές μιας χρήσης Το μεγαλύτερο όφελος για τα καταστήματα της μικρής λιανικής από τη νέα γενιά καπνικών προϊόντων, είναι το σημαντικό περιθώριο κέρδους. Ειδικά οι συσκευές μίας χρήσης είναι αρκετά επικερδείς για τους επαγγελματίες του κλάδου και θεωρούνται ιδανικό προϊόν για το συγκεκριμένο κανάλι πώλησης. Κι αυτό γιατί το κόστος τους είναι μικρό, οπότε δίνει τη δυνατότητα δοκιμής σε

Τα καπνικά προϊόντα νέας γενιάς έχουν όμως θετική επίδραση σε ολόκληρη την κατηγορία, για τους επαγγελματίες του κλάδου. Με τις πωλήσεις τους να αυξάνονται και να αποτελούν με τη σειρά τους το νέο «κράχτη» για τους πελάτες τους, επιτρέπουν τον περιορισμό των προβλημάτων και με τα τσιγάρα. Οι αγορές τσιγάρων μπορούν πλέον να γίνονται πιο στοχευμένες και σε διαστήματα που δεν δημιουργούν πρόβλημα στο μπάτζετ των καταστημάτων. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει λόγος να καταφύγει κανείς στην απόσυρσή τους από το ράφι, όπως είχαν αρχίσει να κάνουν πια πολλοί καταστηματάρχες. Ενισχυμένες βγαίνουν και οι συνοδευτικές αγορές, αφού έχουν εμπλουτιστεί με τη σειρά τους με νέα αξεσουάρ, ενώ και οι καταναλωτές περνούν περισσότερο χρόνο μπροστά τους, ψάχνοντας τις νέες τεχνολογίες, τα νέα προϊόντα και τις νέες γεύσεις στα προϊόντα ατμίσματος και τις συσκευές μιας χρήσης.

Ευκαιρία για τα καταστήματα της μικρής λιανικής Η ενίσχυση της κατηγορίας των καπνικών προϊόντων και οι προβλέψεις για εκτόξευση των πωλήσεων στα νέα προϊόντα τα επόμενα χρόνια, δίνει έτσι και την ευκαιρία στα καταστήματα της μικρής λιανικής να βγουν σημαντικά κερδισμένα από τα νέα δεδομένα. Τα τσιγάρα ήταν πάντα το μεγάλο ατού των μικρών σημείων στη «μάχη» με τα σούπερ μάρκετ και τις προσφορές τους, αλλά οι δυσκολίες των τελευταίων χρόνων στον κλάδο αποδυνάμωσαν τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα. Η δυναμική φαίνεται λοιπόν ότι επανήλθε και κρίνεται αναγκαία η καλύτερη δυνατή αξιοποίησή της από τους επαγγελματίες του κλάδου. Χρειάζεται γνώση των νέων τεχνολογιών, μελέτη της αγοράς και ενίσχυση τα γκάμας των προϊόντων στα καταστήματα, ώστε να συνεχιστεί η ανοδική πορεία των πωλήσεων της κατηγορίας. Η εδραίωσή της, άλλωστε, έχει τη δυνατότητα για καλύτερα περιθώρια κέρδους σε ένα «χαρτοφυλάκιο» προϊόντων με μεγάλη ζήτηση στη μικρή λιανική.

48

AFIEROMA KAPNIKA 1.indd 48

209//23 3:11 PM

ATOMIC.indd 49

20/09/23 17:02

Αφιέρωμα καπνικα

Μεγάλη γκάμα νέων προϊόντων για τη μικρή λιανική Με τη νέα γενιά καπνικών προϊόντων να έχει αλλάξει την αγορά, αυξάνονται διαρκώς και οι επιλογές για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Νέες τεχνολογίες, νέες γεύσεις και πολλά νέα προϊόντα έχουν διαμορφώσει μια διαφορετική εικόνα για τα ράφια των καταστημάτων, τα οποία μπορούν πλέον να εμπλουτιστούν με πλήθος κωδικών και να απευθυνθούν σε ολόκληρη την γκάμα των καταναλωτών. Παράλληλα, ενισχύονται με νέους κωδικούς και οι κατηγορίες του καπνού, των πούρων, των τσιγαρόχαρτων, των αναπτήρων και πολλών ακόμη προϊόντων. Οι επιλογές είναι πλέον πάρα πολλές και παρακάτω αναφέρονται ενδεικτικά μόνο, κάποιες από αυτές.

Συσκευές ατμίσματος μιας χρήσης mono από τη NOBACCO Η NOBACCO, γνωστή εταιρεία για τα προϊόντα ατμίσματος, διαθέτει στην αγορά τα ηλεκτρονικά τσιγάρα μιας χρήσης, mono 2, mono 0% και mono X. Με προϋπόθεση την ποιότητα και την ασφάλεια, προσφέρει συσκευές υψηλών προδιαγραφών, κατασκευασμένες βάσει των αυστηρών κανονισμών και απαιτήσεων της ΕΕ, οι οποίες αναβαθμίζουν την εμπειρία του ατμίσματος. Ο σχεδιασμός τους δεν επιτρέπει την προσθήκη υγρού ή άλλων συστατικών, διασφαλίζοντας υψηλές προδιαγραφές κατασκευής. Πληρούν τις ρυθμιστικές απαιτήσεις της ΕΕ και είναι κοινοποιημένες στο Ευρωπαϊκό Μητρώο (EUCEG) και τα Ευρωπαϊκά Κέντρα Δηλητηριάσεων (Poison Center Notification), σύμφωνα με το European Chemicals Agency (ECHA). Η γκάμα των νέων προϊόντων της NOBACCO έχει ως εξής: Μono2: Τα mono2 ενσωματώνουν την ιδιαίτερη γεύση και την πρωτοποριακή τεχνολογία. Είναι προγεμισμένα με 2 ml υγρού με νικοτίνη 16 mg/ml, και έχουν διάρκεια έως 500 εισπνοές. Γλυκά και δροσερά φρούτα αναμειγνύονται σε εξωτικά κοκτέιλ, σύμφωνα με την εταιρεία, ενώ η σειρά διαθέτει και καπνική γεύση.

Mono 0%: Τα mono 0% απευθύνονται σε όσους είναι έτοιμοι να κόψουν τη νικοτίνη, διατηρώντας την εμπειρία ατμίσματος. Είναι προγεμισμένα με μη νικοτινούχο υγρό, και διαρκούν έως 2000 εισπνοές. Τα φρούτα δημιουργούν παγωμένες μείξεις. Μono X: Τα mono X εξελίσσουν την τεχνολογία του ατμίσματος. Με προηγμένα χαρακτηριστικά και υψηλή ποιότητα κατασκευής, είναι προγεμισμένα με 2 ml υγρού με νικοτίνη 16 mg/ml, και έχουν διάρκεια έως 600 εισπνοές. Εκτός από την παραδοσιακή καπνική γεύση, εσπεριδοειδή ανακατεύονται με φρούτα και πάγο, σε εξωτικούς συνδυασμούς.

blu 2.0 από την Imperial Brands Hellas H Imperial Brands Hellas πραγματοποίησε την είσοδό της στην ελληνική αγορά, στα προϊόντα νέας γενιάς, με το ηλεκτρονικό τσιγάρο myblu, δημιουργώντας μια νέα κατηγορία στον κλάδο του λιανεμπορίου. Σήμερα, η εταιρεία κυκλοφορεί στην αγορά το blu 2.0, μία νέα, κομψή και πρακτική συσκευή, με μπαταρία που διαρκεί για μία ολόκληρη ημέρα χρήσης σε ένα μέσο ατμιστή και με μαγνητική κάψουλα για τέλεια εφαρμογή, που επιτρέπει στον καταναλωτή να αλλάζει γεύσεις σε δευτερόλεπτα. Το blu 2.0 διαθέτει νέα τεχνολογία κεραμικής κάψουλας για ομοιόμορφη εμπειρία, 25% περισσότερο υγρό ανά κάψουλα, έλεγχο επιπέδου μπαταρίας και καλώδιο φόρτισης USB-C. Οι νέες κάψουλες blu 2.0 κεραμικής τεχνολογίας PURLAVA™ προσφέρουν ομοιόμορφη εμπειρία ατμίσματος, έχουν 25% περισσότερο υγρό ανά κάψουλα, για απολαυστική και πλούσια γεύση και είναι μαγνητικές για τέλεια εφαρμογή. Οι κάψουλες blu 2.0 είναι συμβατές μόνο με τη συσκευή blu 2.0, ενώ διατίθενται στις εξής γεύσεις: Strawberry Mint 1.6%, Golden Tobacco 1.6%, Berry Mix 1.6%, Golden Tobacco 0.8% και Blue Ice 0.8%.

Ηλεκτρονικά Τσιγάρα μιας χρήσης HQD Η HQD Greece καλεί τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να ανταποκριθούν στις προκλήσεις μιας νέας αγοράς που αναπτύσσεται ραγδαία και να τονώσουν τις πωλήσεις τους επενδύοντας στα Ηλεκτρονικά Τσιγάρα Μιας Χρήσης HQD, που προσφέρουν σημαντικό περιθώριο κέρδους. Η HQD Greece είναι η μοναδική αντιπρόσωπος μίας από τις μεγαλύτερες και πιο αξιόπιστες εταιρείες παραγωγής ηλεκτρονικού τσιγάρου μιας χρήσης παγκοσμίως, με παρουσία σε περισσότερες από 40 χώρες και δεσμεύεται να προσφέρει στους πελάτες των καταστημάτων της μικρής λιανικής μια ανώτερη εμπειρία απόλαυσης. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα Vapes μιας χρήσης HQD είναι πρακτικά, μοντέρνα, γευστικά, κομψά, μικρά, ελα-

50

AFIEROMA KAPNIKA 1.indd 50

209//23 4:39 PM

Αφιέρωμα καπνικα φριά, χωρίς διαδικασίες φόρτισης, αναπλήρωσης, συντήρησης. Πληρούν τις πιο αυστηρές προδιαγραφές σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα και την Ευρωπαϊκή Ένωση, διαθέτοντας τις περισσότερες και πλέον αξιόπιστες πιστοποιήσεις ποιότητας και ασφάλειας όπως CE, FCC, RoHS και MSDS. Διατίθενται σε 3 τύπους: • 600 με Mesh Coil με έως 600 puffs: Συνδυασμός τεχνολογίας και καινοτομίας: Μπαταρία: 500 mAh, e-liquid: 2 ml, Salt Νικοτίνη: 20 mg/ml σε 9 γεύσεις.

• Wave με έως 650 puffs: Με διαφανές πλαστικό περίβλημα ανακυκλώσιμο. Μπαταρία: 500 mAh, e-liquid 2 ml, Salt Νικοτίνη: 18 mg/ml, σε 12 γεύσεις.

• Melo με έως 1000 puffs: Χωρίς νικοτίνη και εξαρτήσεις: Μπαταρία: 650 mAh, e-liquid 4,3 ml, Νικοτίνη: 0 mg/ml, σε 9 γεύσεις.

ILUX pods σε πάνω από 25 γεύσεις Η ILUX είναι μία από τις εταιρείες που έχει ξεχωρίσει στην αγορά των ηλεκτρονικών τσιγάρων μιας χρήσης (Disposable Pods) στην ελληνική αγορά, δημιουργώντας νέες τάσεις και καινοτομώντας σε κάθε της βήμα. Έχει λανσάρει έτσι τη νέα γενιά των ηλεκτρονικών τσιγάρων μιας χρήσης (Disposable Pods), με πανελλήνια διάθεση. Οι συσκευές ILUX ανήκουν στη νέα γενιά ηλεκτρονικών τσιγάρων, συνδυάζοντας την προηγμένη τεχνολογία με τον εκπληκτικό σχεδιασμό και πλέον διανέμονται σε πάνω από 2.500 σημεία σε όλη τη χώρα, με τους συνεργάτες της εταιρείας να εξασφαλίζουν ότι τα προϊόντα της ILUX είναι πάντα εύκολα προσβάσιμα. Τα προϊόντα ILUX κυκλοφορούν δε, σε πάνω από 25 διαφορετικές γεύσεις. Τόσο σε νικοτινούχα Disposable Pods (20 mg/ml), όσο και σε μη νικοτινούχα (0 mg/ml), ώστε να διασφαλίζουν ότι κάθε πελάτης μπορεί να βρει ακριβώς τη γεύση που ταιριάζει στο γούστο του. Η εταιρεία προσφέρει ηλεκτρονικά τσιγάρα μιας χρήσης προγεμισμένα με υγρά, τα οποία φέρουν όλες τις απαραίτητες πιστοποιήσεις ασφαλείας και ποιότητας. Εξασφαλίζοντας τόσο τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής όσο και τον χρήστη. Κάθε συσκευή έχει πιστοποίηση CE και άμεση υποστήριξη μέσω του δικτύου διανομής της ILUX, αλλά και γραμμή εξυπηρέτησης.

Disposable pods από την Omerta Liquids Η Omerta Liquids είναι μια διεθνούς φήμης ελληνική εταιρεία, με ηγετική θέση στον χώρο των εναλλακτικών προϊόντων πρόσληψης νικοτίνης και του

ηλεκτρονικού τσιγάρου από το 2015. Σύμφωνα με την ίδια την εταιρεία, από την ίδρυσή της, η Omerta Liquids έχει ως κύριο γνώμονα και στόχο της, την άμεση εξυπηρέτηση συνεργατών μέσω δικτύου διανομής με ταχύτατους χρόνους παράδοσης, την κερδοφορία των συνεργατών της, σε πολύ υψηλά επίπεδα, αλλά και την παροχή έμπειρου προσωπικού, που είναι αφοσιωμένο και δίπλα στον συνεργάτη για κάθε του ανάγκη. Από το 2022 δε, η Omerta Liquids κατέχοντας τεχνογνωσία και εμπειρία ετών και με το βλέμμα στραμμένο στην αγορά της μικρής λιανικής, παρουσίασε το Omerta Liquids Disposable Pod. Ένα προϊόν που ήδη μέσα σε έναν χρόνο, έχει κατακτήσει εξαιρετικά μεγάλο μερίδιο της ελληνικής αγοράς. Πρόκειται για ένα καινοτόμο προϊόν που συνδυάζει την τεχνολογική υπεροχή της συσκευής με την άριστη ποιότητα και γεύση των πασίγνωστων υγρών της Omerta Liquids, σύμφωνα με την εταιρεία. Τα Omerta Liquids Disposable Pods διατίθενται σε 8 διαφορετικές γεύσεις. Η περιεκτικότητα της συσκευής σε υγρό είναι 2 ml και η περιεκτικότητα νικοτίνης είναι 20 mg/ml. Κάθε κωδικός συνοδεύεται με όλα τα έγγραφα που πιστοποιούν τόσο την ποιότητα των υγρών (MSDS) όσο και της συσκευής (CE – ROHS). Οι συσκευές τοποθετούνται σε display προβολής προσαρμοζόμενο στις ανάγκες του συνεργάτη. Η απόδοση των συσκευών σε διατιθέμενες εισπνοές ξεπερνά κατά πολύ τον μέσο όρο, σύμφωνα με την εταιρεία.

Ηλεκτρονικό τσιγάρο IZY ONE από τη Velvet Vape Η εταιρεία Velvet Vape δραστηριοποιείται στην ελληνική αγορά από τα τέλη του 2011 ως αποκλειστικός εισαγωγέας και εξαγωγέας προϊόντων ατμίσματος. Αποτελεί τον αποκλειστικό αντιπρόσωπο και διανομέα των IZY ONE, καλύπτοντας τις απαραίτητες προϋποθέσεις που καθιστούν τα προϊόντα σύννομα με την ελληνική νομοθεσία. Η γκάμα IZY ONE αποτελείται από 12 ξεχωριστές γεύσεις με 18 mg νικοτίνη και τις αντίστοιχες δίχως νικοτίνη. Σχεδιασμένο με γνώμονα τους καπνιστές, το ΙΖΥ ΟΝΕ είναι ένα ηλεκτρονικό τσιγάρο που απλοποιεί τη μετάβαση από το κάπνισμα στο άτμισμα. Χωρίς να χρειάζεται φόρτιση ή πλήρωση υγρού προσφέρει ικανοποίηση και άνεση, βοηθώντας τον χρήστη να απαλλαγεί από τη στάχτη και τον καπνό, σύμφωνα με την εταιρεία.

51

AFIEROMA KAPNIKA 1.indd 51

209//23 4:39 PM

Αφιέρωμα καπνικα Ηλεκτρονικό τσιγάρο μιας χρήσης Only 1

Pulze και iD από την Imperial Βrands Hellas

Το ηλεκτρονικό τσιγάρο Only 1 έχει τη δική του παρουσία στα καταστήματα της μικρής λιανικής και ξεχωρίζει για την καινοτομία της μίας χρήσης. Πρόκειται για ένα ηλεκτρονικό τσιγάρο που είναι έτοιμο προς χρήση σε κάθε περίπτωση, καθώς δεν χρειάζεται φόρτιση και αναπλήρωση με υγρό. Ενεργοποιείται αυτόματα με την εισπνοή και διαθέτει φωτεινή ένδειξη λειτουργίας. Δεν χρειάζεται φόρτιση, δεν χρειάζεται υγρά αναπλήρωσης και είναι πάντα έτοιμο προς χρήση. Το Only 1 διαθέτει περίπου 800 εισπνοές (αντιστοιχεί περίπου σε 3 πακέτα τσιγάρα) και η περιεκτικότητα της συσκευής είναι 2 ml. Η διάρκεια της συσκευής είναι περίπου 3 ημέρες με βάση έναν μέσο καπνιστή που καπνίζει ένα πακέτο τσιγάρα την ημέρα. Η συσκευή διαθέτει λυχνία ένδειξης λειτουργίας, η οποία αναβοσβήνει 3 φορές όταν τελειώσουν οι εισπνοές. Στην ελληνική αγορά διατίθεται πλέον και σε νέες γεύσεις, όπως Mint, Mango, Blueberry και Grape.

Η Ελλάδα επιλέχθηκε ως η πρώτη πιλοτική αγορά για να δοκιμαστεί η νέα πρόταση της Imperial Brands Hellas στην κατηγορία των θερμαινόμενων τσιγάρων, η συσκευή PULZE και οι ράβδοι θερμαινόμενου καπνού iD. Τα νέα προϊόντα έχουν κερδίσει τη μικρή λιανική και μάλιστα η ενεργοποίηση της λιανικής γίνεται ψηφιακά, μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας Pulze Portal. Το PULZE προσφέρει μια προσωποποιημένη εμπειρία, καθώς διαθέτει 2 επίπεδα θέρμανσης, για επιλογή έντασης γεύσης, καθώς και έως 20 συνεχόμενες χρήσεις με μία πλήρη φόρτιση. Η αναγνώριση των ποιοτικών χαρακτηριστικών της συσκευής PULZE συνοψίζεται στην πρόσφατη διάκρισή της ως «Προϊόν της Χρονιάς 2022» στην κατηγορία «Συσκευές Θέρμανσης Καπνού». Όσον αφορά τις γεύσεις iD, το Capsule Forest Purple με νότες berries και το «διαφορετικό» Capsule Summer Red με δροσερή γεύση watermelon, αποτελούν δύο από τα πιο πρόσφατα λανσαρίσματα της εταιρείας. Πλέον, η γκάμα περιλαμβάνει μια ποικιλία μοναδικών γεύσεων iD (καπνικές, δροσερές γεύσεις μέντας, γεύσεις φρούτων) για μία πλήρη γκάμα στα καταστήματα της μικρής λιανικής.

Χαρτί στριφτών τσιγάρων Smoking από την Atomic Hellas Η εταιρεία Atomic Hellas, μετά την αντιπροσώπευση και διανομή των διάσημων brands Atomic, Bulldog, Myon, Coney, Vika, Festival lighters και Aroma King, έφερε στην ελληνική αγορά και τo μεγαλύτερο ευρωπαϊκό brand, το Smoking.

H πορεία της Smoking ξεκινάει από το 1924 και είναι ένας εκ των 4 παγκόσμιων κατασκευαστών ειδικού ελαφρύ χαρτιού στριφτών τσιγάρων. Η σειρά προϊόντων Smoking περιλαμβάνει υψηλής ποιότητας προϊόντα όπως το Deluxe , Μπλε οικολογικό (Blue Tree Free), Καφέ (Brown Unbleached), Ασημί (Master Silver), Λευκό (White 21 g) στις κατηγορίες Regular, King Size, King Size + Tips. Η Atomic Hellas είναι πλέον ο αποκλειστικός διανομέας των προϊόντων Smoking στην Ελλάδα, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων υψηλής ποιότητας, με νέες ελκυστικές τιμές.

Φιλτράκια και χαρτάκια Rizla Μία από τις πιο αναγνωρισμένες μάρκες σε αξεσουάρ καπνιστή, η Rizla, διαθέτει έντονη παρουσία και στην ελληνική αγορά της μικρής λιανικής, με πλήθος επιλογών σε φιλτράκια και χαρτάκια. Το όνομα της εταιρείας είναι σύνθετο και προέρχεται από δύο πηγές. Το πρώτο μισό της λέξης «RIZ» αναφέρεται στη διαδικασία παραγωγής των τσιγαρόχαρτων. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αυτής, η υφή της πρώτης ύλης μοιάζει με ρύζι, ή στα γαλλικά RIZ. Το δεύτερο μισό της λέξης «LA» αναφέρεται στα πρώτα δύο γράμματα από το επίθετο της οικογένειας, τους LACROIX, που δημιούργησαν την ομώνυμη εταιρεία, με το CROIX, να είναι η γαλλική λέξη για το «σταυρός», εξού και το σύμβολο + στα Rizla. Τα προϊόντα Rizla περιλαμβάνονται στην Ελλάδα στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Imperial Brands Hellas και ανανεώνονται διαρκώς με νέες προτάσεις, όπως τα 100% χάρτινα φιλτράκια.

52

AFIEROMA KAPNIKA 1.indd 52

209//23 4:39 PM

EU trading.indd 55

20/09/23 17:07

Αφιέρωμα καπνικα

Αντιανεμικοί αναπτήρες Prof

Αναπτήρες Bic σε νέα σχέδια

Μία μεγάλη γκάμα αναπτήρων Prof κυκλοφορεί και στην ελληνική αγορά, με τα καταστήματα της μικρής λιανικής να μπορούν να προσφέρουν διαφορετικές επιλογές στους πελάτες τους. Το brand ξεχωρίζει για τους αντιανεμικούς του αναπτήρες, οι οποίοι έχουν ιδιαίτερη σχεδίαση και δυνατή φλόγα με ρύθμιση έντασης. Διαθέτουν επίσης ηλεκτρονικό άναμμα και ξαναγεμίζουν με αέριο, ενώ έχουν και ειδικό κομβίο κλειδώματος του ανάμματος του αναπτήρα, προς αποφυγή ατυχημάτων. Ένα από τα προϊόντα που ξεχωρίζει στο χαρτοφυλάκιο της Prof είναι ο νέος αναπτήρας Prof Full Black Rubber Grenade.

Από το 1973 και την παραγωγή του πρώτου της αναπτήρα, η BIC έχει ως κορυφαία της προτεραιότητα την ποιότητα και ασφάλεια των αναπτήρων της. Με γνώμονα την ασφάλεια των καταναλωτών, οι αναπτήρες BIC κατασκευάζονται με τα υψηλότερα πρότυπα ασφάλειας και αντοχής, ώστε να είναι αποτελεσματικοί, πρακτικοί και ασφαλείς. Όπως ο διάσημος Μaxi αναπτήρας της εταιρείας, που παρέχει έως και 3.000 ανάμματα. Η συλλογή της εταιρείας ανανεώνεται πάντως διαρκώς με νέα σχέδια, δίνοντας τη δυνατότητα στα καταστήματα της μικρής λιανικής να ενισχύουν την γκάμα τους με προϊόντα που κερδίζουν τους καταναλωτές.

ΕΤΑΙΡΕΙΑ AGT Group LTD ASPIRE HELLAS IKE ATMOS LAB ATOMIC ELEMENTS HELLAS MON IKE BIC ΒΙΟΛΕΞ ΑΕ BRITISH AMERICAN TOBACCO ECIG HELLAS HQD Greece ILUX IMPERIAL ΒRANDS HELLAS KAPNIKA.GR LEONFLAME ΜΕΠΕ NEXXTON ECIG NOBACCO RILGA FASHION IΚΕ ROLL IT SMOK-E IKE VAPEPRO GREECE ΑΝΤΩΝΙΑΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΔΡΙΤΣΑΣ ΣΩΤ. ΜΟΝ/ΠΗ ΕΠΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΣΙΓΑΡΟΧΑΡΤΑ ΚΑΡΕΛΙΑ ΑΕ ΚΑΡΥΔΗΣ AE ΠΥΘΙΑ ΤΣΙΓΑΡΟΧΑΡΤΑ ΤΟΥ ΠΑΠΠΟΥ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 216 2025846 210 9769536 210 5069250 210 5323043 210 6299000 210 8198500 210 6031742 210 4224520 6930800300 210 6615055 22330 23091 210 5757552 2310 450970 210 7622020 210 3451127 23920 35562 210 3005444 2314 070313 2314048808 210 8071388 210 2692092 210 5151000 210 5616788 210 2111781 210 5239020

Μ

WEBSITE www.agtgroup.eu www.aspire-hellas.gr www.atmoslab.com www.bespare.gr gr.bicworld.com www.bathellas.gr www.e-cig.gr www.hqd.gr www.iluxpod.com www.imperialbrands.gr www.kapnika.gr www.leonflame.gr www.nexxton-ecig.com www.nobacco.gr www.robertshop.gr www.rollit.gr www.smok-e.gr www.vapepro.gr www.atmology.gr www.evansgreece.com info@cbhellas.gr www.karelia.gr www.bestcigars.gr www.bdrako.gr www.rolling.gr

Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στον χώρο.

54

AFIEROMA KAPNIKA 1.indd 54

219//23 12:27 PM

ENA.indd 51

20/09/23 17:05

ρεπορτάζ

Παρορμητικές αγορές Το «όπλο» στις πωλήσεις των μίνι μάρκετ Οι παρορμητικές αγορές αποτελούν μεγάλο μέρος των πωλήσεων στα καταστήματα της μικρής λιανικής και η ενίσχυσή τους θα πρέπει να αποτελεί προτεραιότητα για όλους τους επαγγελματίες του κλάδου.

O Του Βάιου Τασούλα

ι παρορμητικές αγορές είναι ένα από τα σημαντικότερα ατού που έχουν τα καταστήματα της μικρής λιανικής, καθώς πολλές φορές αποτελούν ένα από τα μεγαλύτερα τμήματα του τζίρου τους, ειδικά αν τις εκμεταλλεύονται όπως πρέπει. Σχετικές μελέτες δείχνουν ότι πάνω από το 80% των καταναλωτών προσθέτουν, σχεδόν πάντα, επιπλέον προϊόντα στα καλάθια αγορών τους στο κατάστημα, σε σχέση με την αρχική τους λίστα μπαίνοντας σε ένα σούπερ ή μίνι μάρκετ. Τα ψιλικά μάλιστα είναι τα προϊόντα που συνήθως προστίθενται στο καλάθι των πελατών, μέσα από τις παρορμητικές τους αγορές στο κατάστημα. Ως εκ τούτου, η ενίσχυσή τους θα πρέπει να είναι προ-

τεραιότητα για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής και υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να μεγιστοποιήσουν τις πωλήσεις τους, αυξάνοντας με αυτό τον τρόπο τον τζίρο τους και φυσικά τα περιθώρια κέρδους τους. Γιατί μπορεί συνήθως να αποτελούν προϊόντα μικρής αξίας, αλλά το κέρδος για τα καταστήματα δεν είναι αμελητέο.

Σημαντικός ο χώρος γύρω από το ταμείο Τα μίνι μάρκετ και τα καταστήματα ψιλικών γνωρίζουν ότι ο χώρος γύρο από το ταμείο είναι η τελευταία ευκαιρία για να οδηγήσουν τους πελάτες τους σε μια παρορμητική αγορά. Ο χώρος του check out είναι

56

REPORTAZ PAROM.indd 56

199//23 1:23 PM

ρεπορτάζ συνήθως εφοδιασμένος με ζαχαρωτά, αναψυκτικά και τα τελευταία χρόνια, με απολυμαντικά χεριών και μαντιλάκια. Αυτά τα αντικείμενα είναι σε μεγάλο βαθμό μη απαραίτητα και εξυπηρετούν προσωρινές επιθυμίες για άνεση. Εκτός από αυτά τα μη βασικά, όμως θα πρέπει να σκεφτεί κανείς και άλλα είδη που μπορεί να χρειάζεται ο πελάτης, αλλά ξέχασε να παραλάβει στη διαδρομή του μέσα στο κατάστημα. Μπαταρίες, στιλό, αναπτήρες και άλλα μικροαντικείμενα πρέπει να βρίσκονται σε σημείο που να οδηγεί σε παρορμητικές αγορές. Είναι χαρακτηριστικό άλλωστε, ότι μια έρευνα 2.000 αγοραστών στις ΗΠΑ, έδειξε ότι ένας καταναλωτής δαπανά ένα ποσό της τάξης των 5.400 δολαρίων ετησίως, σε παρορμητικές αγορές μέσα σε ένα κατάστημα. Επομένως η αξιοποίησή τους δεν είναι κάτι που μπορεί να παραμελήσει ο επαγγελμαΈνας μέσος τίας της μικρής λιανικής.

«Κλειδί» το κόστος των προϊόντων

Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής γνωρίζει συνήθως καλύτερα από καθέναν, ποια προϊόντα φεύγουν πιο εύκολα από τα ράφια και τα ψυγεία του. Το ίδιο ισχύει και για τις παρορμητικές αγορές, αφού πολλές φορές τα καταστήματα κάνουν πλήθος δοκιμών για να τεστάρουν τους πελάτες και τις προτιμήσεις τους. Σε γενικό επίπεδο όμως, υπάρχουν κάποια προϊόντα που θεωρούνται best sellers, καθώς σχετικές μελέτες έχουν καταγράψει ότι παρακινούν πιο εύκολα τους καταναλωτές σε αγορές της τελευταίας στιγμής.

• Ζ αχαρωτά και σνακ. Αποτελούν φυσικά τη Νο1 κατηγορία για τις παρορμητικές αγορές. Οι τσίχλες και οι καραμέλες συνεχίζουν να είναι ισχυρές παρορμητικές αγορές, με το 38% των καταναλωτών σε σχετική έρευνα, να δηλώνει ότι η τσίχλα είναι παρορμητική αγορά «πάντα» ή «συχνά» και το 51% να λέει το ίδιο για καραμέλες μίας μερίδας, ενώ το 32% για συσκευασίες καραμέλας πολλών μερίδων.

• Γ ρήγορα σνακ. Τα συσκευασμένα σνακ όπως ξηροί καρποί, πατατάκια και μπισκότα είναι μια δημοφιλής κατηγορία για όσους κάνουν μία στάση με το αυτοκίνητο πριν τη δουλειά ή το σχολείο και την παιδική χαρά. Οι γονείς είναι εξίσου πιθανό να αναζητήσουν μία μικρή δόση ενέργειας -ή και ζάχαρης- πριν πάνε για το… παιχνίδι ή τον αθλητισμό των παιδιών τους, καθώς η αναμονή εκεί, είναι συχνά μεγάλη.

•Π αιχνίδια. Όταν οι ενήλικες θέλουν να κάνουν τα παιδιά τους χαρούμενα με παιχνίδια, είναι μάλλον αποφασιστικοί και ξέρουν τι να αγοράσουν. Αλλά οι παρορμητικές αγορές «στη χώρα των παιχνιδιών» εξαρτώνται από τα ίδια τα παιδιά. Σύμφωνα με το

καταναλωτής δαπανά χιλιάδες ευρώ κάθε χρόνο, σε παρορμητικές αγορές μέσα σε ένα κατάστημα.

Τα καταστήματα τοποθετούν συχνά φτηνά προϊόντα κοντά στα ταμεία για να ενθαρρύνουν τους πελάτες να κάνουν μια προσθήκη την τελευταία στιγμή στην παραγγελία τους. Κάθε χρόνο, τα προϊόντα που τοποθετούνται κοντά στα ταμεία αποφέρουν περίπου 5,5 δισεκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις στις ΗΠΑ και τα νούμερα είναι αναλογικά σε ολόκληρο τον κόσμο και φυσικά στην Ελλάδα. Η τιμή είναι πάντα λοιπόν ένα ζητούμενο. Αλλά ειδικά στις παρορμητικές αγορές, το κόστος ενός προϊόντος μπορεί να αποτελέσει «κλειδί» για τις πωλήσεις του. Είναι πιο εύκολο για τους καταναλωτές να αγοράσουν την τελευταία στιγμή κάτι που δεν θα επηρεάσει ιδιαίτερα την τσέπη τους, ακόμη και αν δεν το είχαν στην αρχική λίστα με τα ψώνια τους.

Σημαντική πληθώρα επιλογών Εξίσου σημαντικός παράγοντας για την ενίσχυση των παρορμητικών αγορών είναι η πληθώρα επιλογών για τον καταναλωτή. Μπορεί ο χώρος δίπλα από το ταμείο να είναι περιορισμένος, αλλά η ανάγκη να υπάρχουν πολλά προϊόντα είναι μεγάλη. Σε αυτή την περίπτωση, δεν παίζει τόσο ρόλο να υπάρχει μεγάλο απόθεμα των προϊόντων, αλλά πολλοί διαφορετικοί κωδικοί, ώστε να καλύψουν κάθε πελάτη την ώρα που πηγαίνει για να πληρώσει και να τον οδηγήσουν σε μία παρορμητική αγορά. Όσο περισσότερα είναι τα προσφερόμενα προϊόντα, τόσο πιο εύκολο είναι και να παρακινηθεί να προσθέσει κάτι την τελευταία στιγμή στις αγορές του.

Τα best sellers των παρορμητικών αγορών

Μια χαμηλή τιμή μπορεί να οδηγήσει εύκολα σε παρορμητική αγορά πριν το ταμείο.

57

REPORTAZ PAROM.indd 57

199//23 1:23 PM

ρεπορτάζ • Gadgets. Το 45% των αντικειμένων που αγοράζονται παρορμητικά είναι σύγχρονα gadgets και συσκευές. Με την άνοδο των χρηστών κινητών συσκευών, υπάρχει αυξημένη ζήτηση για ασύρματα ακουστικά, power banks, ηχεία και ούτω καθεξής. Ακόμη και έχοντας ήδη όλες αυτές τις συσκευές και gadgets, οι πελάτες μπορεί να εξακολουθούν να έχουν μια ώθηση να αγοράσουν νέες εκδόσεις αυτών των προϊόντων. Για παράδειγμα, ενώ ο καταναλωτής έχει έναν τυπικό φορτιστή μπαταρίας, μπορεί να δελεαστεί να αγοράσει έναν πιο σύγχρονο, ειδικά αν είναι σε προσφορά.

Αντιθέσεις τιμών και Cross Selling

Οι παρορμητικές αγορές είναι ένα μέρος των πωλήσεων που πρέπει να στοχεύσουν οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής.

Οι ειδικοί του μάρκετινγκ υποστηρίζουν ότι οι συνδυαστικές πωλήσεις προϊόντων έχουν αποτέλεσμα, αναδεικνύοντας το λεγόμενο Cross Selling, που είναι ουσιαστικά η μέθοδος τοποθέτησης όλων των συμπληρωματικών αγαθών σε κοντινή απόσταση. Αυτή είναι μία χρήσιμη πρακτική όταν οι πελάτες κάνουν μια αγορά, καθώς συχνά δεν θυμούνται ή δεν σκέφτονται άλλα πράγματα που τους χρειάζονται ή ταιριάζουν με την αγορά τους. Για παράδειγμα, οι μπαταρίες μπαίνουν κοντά σε ηλεκτρικά είδη, τα Μελέτες έχουν απορρυπαντικά δίπλα στα δείξει ότι το 88% των Marketwired, 4 στους 5 προϊόντα καθαρισμού, τα γονείς παραδέχονται ότι μακαρόνια μαζί με τον τομαπαρορμητικών αγορών «λυγίζουν» στις παρορμητιτοπελτέ και τα μανιτάρια, τα επηρεάζεται από την κές απαιτήσεις του παιδιού σφουγγάρια «πακέτο» με τα τους. Όλα τα φωτεινά και σαμπουάν και τα σαπούνια αντίληψη των ελκυστικά αντικείμενα που κ.ο.κ. Ακόμη και στους μικρούς χαμηλότερων τιμών. τραβούν τα βλέμματα των χώρους ο σωστός συνδυασμός μικρών πελατών μπορούν να προϊόντων θεωρείται απαραίτηβρίσκονται στη λίστα των παρορμητικών αγορών τος, όχι μόνο για να μην ψάχνει ο των γονιών τους. πελάτης, αλλά και για να μην ξεχάσει να • Καθαριστικά σπιτιού. Αυτή η κατηγορία καλύπτει το αγοράσει κάτι ή για να οδηγηθεί σε μία παρορμητική 33% όλων των παρορμητικών αγορών. Αποσμητικά αγορά. χώρου, μαντιλάκια ή βούρτσες για καθαρισμό, σκόΑντίστοιχη πρακτική είναι και οι αντιθέσεις τιμών στα νες πλυσίματος –πρέπει να υπάρχουν αποθέματα από ράφια. Η τοποθέτηση φθηνών εκδόσεων προϊόντων αυτά σε οποιοδήποτε σπίτι. Όταν αγοράζουν είδη δίπλα σε πιο ακριβά αντίστοιχά τους, ενθαρρύνει μια οικιακής χρήσης, οι καταναλωτές δεν είναι πάντα αγορά επειδή αναγνωρίζεται γρήγορα ως καλή συμσίγουροι αν έχουν ξεμείνει από αυτό το απόθεμα ή φωνία. Μελέτες έχουν δείξει ότι το 88% των όχι. Οι πελάτες συμπεριφέρονται με αυτόν τον τρόπο παρορμητικών αγορών επηρεάζεται από την αντίληψη καθώς πιστεύουν ότι αυτά τα είδη μπορεί να είναι των χαμηλότερων τιμών. χρήσιμα στο μέλλον ή πως η τιμή πώλησης είναι ελκυστική. Εκπτώσεις ή προσφορές περιορισμένου χρόνου • Μη αλκοολούχα ποτά. Τα καταστήματα ψιλικών έχουν Είναι γνωστό ότι τα συναισθήματα διαδραματίζουν ως βασικά προϊόντα τους τα μπουκάλια νερό, τα ανασημαντικό ρόλο στη δυνατότητα των πελατών να αγοψυκτικά, τον καφέ, τα ενεργειακά ποτά και αυτά τα ράσουν παρορμητικά και ένα από τα πιο δυνατά προϊόντα μπορεί να είναι πολύ κερδοφόρα. Λόγω της συναισθήματα είναι ο φόβος να χάσουν μια καλή συμχαμηλής τους τιμής, τα μη αλκοολούχα ποτά αντιπροφωνία ή ένα προϊόν που σύντομα θα εξαντληθεί. σωπεύουν πάνω από το 40% του κέρδους για τα Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπορούν έτσι να περισσότερα καταστήματα. προσφέρουν περιστασιακές εκπτώσεις και προσφορές

58

REPORTAZ PAROM.indd 58

199//23 1:23 PM

PAPADOPOULOS.indd 59

20/09/23 17:30

ρεπορτάζ Διπλάσιες παρορμητικές αγορές από τους άνδρες

Οι αγορές πριν το ταμείο είναι από τις πιο συνηθισμένες για την πλειονότητα των καταναλωτών στα μίνι μάρκετ.

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, ο μέσος καταναλωτής στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής ξοδεύει πάνω από 5.000 δολάρια κάθε χρόνο για παρορμητικές αγορές, με τα στοιχεία να δείχνουν επίσης, ότι οι άνδρες είναι δύο φορές πιο πιθανό να κάνουν μια παρορμητική αγορά. Πιο συγκεκριμένα, το 23% των ανδρών βάζει στο καλάθι του κάτι που δεν είχε αρχικά στο μυαλό του, μπαίνοντας στο κατάστημα, σε σύγκριση με το 11% των γυναικών. Επίσης, το 52% των Millennials είναι πιο πιθανό να κάνει μια παρορμητική αγορά, περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη γενιά. Και οι πελάτες της γενιάς Gen Z (ηλικίας 16-25) όμως, είναι μία ομάδα καταναλωτών που είναι επίσης πιθανό να κάνει παρορμητικές αγορές, αφού σχεδόν το ένα τέταρτο αυτής της ηλικιακής ομάδας θα αγόραζε πράγματα αυθόρμητα. Από εκεί και πέρα, οι για ορισμένα είδη, για περιορισμένο χροσχετικές μελέτες επισημαίνουν ότι οι κατανικό διάστημα, ενθαρρύνοντας τους ναλωτές με περιορισμένο πιθανούς αγοραστές να επωφεεισόδημα είναι λιγότερο Το 23% των ανδρών είναι ληθούν από χαμηλότερες πιθανό να κάνουν μια απροτιμές όσο αυτά είναι διαθέγραμμάτιστη αγορά σε σχέση πιο πιθανό να κάνει σιμα. Ο συγχρονισμός αυτής με εκείνους που έχουν υψηπαρορμητικές αγορές στο της τακτικής με άλλους παράλότερο διαθέσιμο εισόδημα, κατάστημα, σε σχέση με γοντες, όπως η περίοδος των ενώ σχεδόν οι μισοί αγοραστές γιορτών, μπορεί να ενισχύσει παγκοσμίως θα αγόραζαν αντιτο 11% των γυναικών. ακόμη περισσότερο τον παρορκείμενα απευθείας από άτομα μητισμό. που επηρεάζουν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Οι influencers Σήμανση και call to action στην Ελλάδα μπορεί να μην έχουν τη Η στρατηγική τοποθέτηση σήμανσης σε όλο το κατάδυναμική αυτών του εξωτερικού, αλλά στημα μπορεί επίσης να ενισχύσει τις παρορμητικές και στα μίνι μάρκετ έχουν αρχίσει να τοποθετούνται αγορές. Ανεξάρτητες επιτοίχιες και επιδαπέδιες πινακίπροϊόντα που έχουν μεγάλη ζήτηση, επειδή προβάλλοδες γύρω από το κατάστημα μπορούν να προωθήσουν νται από εκείνους. Τα ενεργειακά ποτά Prime είναι ένα τις πωλήσεις ή συγκεκριμένα προϊόντα. τέτοιο χαρακτηριστικό παράδειγμα της «δύναμης» των Ένα σταντ δαπέδου, επίσης, μπροστά στο ταμείο, βοηθά influencers σε παγκόσμιο επίπεδο. στη διαφήμιση των πωλήσεων και στην προώθηση αντικειμένων που αγοράζονται συνήθως ως παρορμηΑπαραίτητες οι παρορμητικές αγορές στη μικρή λιανική τικές αγορές, όπως τα συσκευασμένα είδη χαμηλού κόστους. Τα υψηλά επίπεδα συγκέντρωσης του αγοραΟι παρορμητικές αγορές είναι σε κάθε περίπτωση ένα στή μπορούν να βελτιώσουν τις πιθανότητες μιας μέρος των πωλήσεων της μικρής λιανικής, με το οποίο παρορμητικής αγοράς. θα πρέπει να ασχοληθεί σοβαρά κάθε επαγγελματίας Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο παρατηρούνται συχνά της μικρής λιανικής. Με τα οικονομικά δεδομένα στην διαφημίσεις για προϊόντα, αναρτημένες στις βιτρίνες αγορά να έχουν αλλάξει ξανά τον τελευταίο καιρό και των καταστημάτων. τους Έλληνες καταναλωτές να προσέχουν τι αγοράζουν, Η καλή σήμανση σε ένα κατάστημα μπορεί να κάνει τη η ανάγκη για ενίσχυση του τζίρου είναι ακόμη μεγαλύδιαφορά, ειδικά αν συνδυάζεται και με ένα call to τερη. Και τα μίνι μάρκετ και τα καταστήματα ψιλικών action, μία ισχυρή παρότρυνση δηλαδή, για δράση. είναι ιδανικά σημεία για παρορμητικές αγορές, με Να είστε σαφείς και άμεσοι με τη σήμανση, ώστε οι αγο- πολλά προϊόντα τους να πωλούνται σχεδόν αποκλειραστές να ξέρουν ακριβώς τι να κάνουν μέσα στο στικά με αυτόν τον τρόπο. κατάστημά σας. Φράσεις όπως «αγοράστε τώρα», Ως εκ τούτου, η ενίσχυσή τους θα πρέπει να είναι προτε«ρωτήστε στο ταμείο» ή «πάρτε ένα σήμερα» θεωρούραιότητα για τους ιδιοκτήτες τους και όπως είδαμε νται εξαιρετικές επιλογές για ένα κατάστημα της μικρής παραπάνω, υπάρχουν εύκολοι τρόποι για να οδηγηλιανικής. θούν προς αυτή την κατεύθυνση. Μ

60

REPORTAZ PAROM.indd 60

199//23 1:42 PM

NATURALS_2.indd 61

20/09/23 17:31

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ

«Φεύγουν» τα φτηνά παιχνίδια στα μίνι μάρκετ

Οι οικονομικές λύσεις ξεχωρίζουν στη μικρή λιανική Τα παιχνίδια στα καταστήματα της μικρής λιανικής είναι μία κατηγορία που ευνοεί τις παρορμητικές αγορές και προσφέρει σημαντικά περιθώρια κέρδους, ενώ βοηθά και στην προσέλκυση πελατών στο κατάστημα, αν αξιοποιηθεί σωστά.

Της Ελένης Σαραντάκη

Η

πανδημία μετέβαλε τα δεδομένα στην αγορά των παιχνιδιών. Η κατάσταση πλέον όμως δείχνει να έχει εξισορροπηθεί, δίνοντας αρκετά περιθώρια για κέρδος, όχι μόνο στα καταστήματα παιχνιδιών, αλλά και στα μίνι μάρκετ. Δεν είναι λίγοι οι επαγγελματίες που έχουν ανακαλύψει την επίδραση που έχουν στο παιδικό κοινό προϊόντα όπως οι παιχνιδοσακούλες, οι οποίες είναι εξαιρετικά δελεαστικές εξαιτίας της χαμηλής τους τιμής. Τα παιχνίδια μπορούν να ανεβάσουν τον τζίρο της μικρής λιανικής, παρά το γεγονός ότι το μερίδιο του λέο-

ντος κατέχουν παραδοσιακά μεγάλες αλυσίδες, όπως τα JUMBO ή ο Μουστάκας. Την ίδια ώρα, οι γνωστές αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχουν επενδύσει στην κατηγορία, ενισχύοντας τα ράφια τους με ανάλογους κωδικούς. Ωστόσο, η φύση της μικρής λιανικής είναι αρκετά διαφορετική. Ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ, σε αντίθεση με τα μεγάλα σούπερ μάρκετ, έχει τη δυνατότητα να αναπτύξει προσωπική επαφή με τους πελάτες του, προσφέροντας οικονομικές λύσεις παιχνιδιών που ενθαρρύνουν τις αυθόρμητες αγορές.

62

AFIEROMA PAIXNIDIA.indd 62

209//23 10:17 AM

Αφιέρωμα παιχνιδια Στόχος για τις μικρότερες επιχειρήσεις είναι να τραβήξουν το ενδιαφέρον των παιδιών, όταν εισέρχονται στο κατάστημα -μαζί με τους γονείς ή τους παππούδες- με κωδικούς που μπορούν να δελεάσουν τους μικρούς καταναλωτές, χωρίς να επιβαρύνουν με το κόστος τους τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Εκτός από την τιμή, που πλέον αποτελεί το πρώτο και κύριο κριτήριο αγορών, μεγάλη σημασία στην πώληση των παιχνιδιών έχουν και οι τάσεις που επικρατούν κάθε περίοδο. Τα παιδιά διαμορφώνουν τις προτιμήσεις τους με βάση τα ψυχαγωγικά προγράμματα που παρακολουθούν. Οι γονείς από την άλλη πλευρά δεν εστιάζουν μόνο στο κομμάτι της ψυχαγωγίας.

«Χέρι χέρι» ψυχαγωγία και εκπαίδευση Είναι βασικό για έναν ιδιοκτήτη μίνι μάρκετ να λαμβάνει υπόψη τις συνήθειες των καταναλωτών στους οποίους απευθύνεται. Οι σύγχρονοι γονείς βλέπουν το παιχνίδι ως μια σημαντική μορφή αυτοφροντίδας και όχι σαν απλή διασκέδαση. Είναι χαρακτηριστικό ότι ένα υψηλό ποσοστό νέων γονέων χρησιμοποιούσαν τα παιχνίδια κατά τη διάρκεια της πανδημίας για να βοηθήσουν το παιδί τους να αναπτύξει κοινωνικές και συναισθηματικές ικανότητες. Το ίδιο εξακολουθούν να κάνουν και σήμερα, με αποτέλεσμα τα εκπαιδευτικά παιχνίδια να είναι ψηλά στις προτιμήσεις. Επομένως, είναι συνετή επιλογή για ένα μίνι μάρκετ να επενδύει σε προϊόντα που συνδέονται με τη γενικότερη ανάπτυξη του παιδιού. Στην εν λόγω κατηγορία, αυτό μεταφράζεται σε σειρές προϊόντων που ενσταλάζουν υγιείς συνήθειες, όπως η ενσυνειδητότητα, οι καλές συνήθειες ύπνου, η αυξημένη κοινωνική και συναισθηματική ευαισθητοποίηση μέσω της φροντίδας του παιχνιδιού, ή σε παιχνίδια που υποδεικνύουν στα παιδιά ένα νέο χόμπι και βοηθούν τις οικογένειες να βρουν χαρά μέσω του κλασικού παιχνιδιού.

Σε πρώτο πλάνο τα trends της περιόδου Είναι πλέον αρκετές οι εταιρείες που διαθέτουν παιχνίδια στην ελληνική αγορά, με αποτέλεσμα τα μίνι μάρκετ να έχουν αναρίθμητες επιλογές, προκειμένου να προμηθευτούν τα προϊόντα που ταιριάζουν στη δική τους πελατεία. Οι κατασκευαστές παιχνιδιών προσφέρουν μια τεράστια γκάμα, αξιοποιώντας θέματα από το gaming και τα δημοφιλή anime, μέχρι τις κυρίαρχες αισθητικές τάσεις που κατακλύζουν τα social media. Μια καλή επιλογή αποτελούν αυτή την περίοδο και τα παιχνίδια που φέρουν μια νοσταλγική νότα, καθώς δεν είναι λίγα τα επαναλανσαρίσματα από προηγούμενες δεκα-

Μια καλή επιλογή αποτελούν τα παιχνίδια που φέρουν μια νοσταλγική νότα, καθώς δεν είναι λίγα τα επαναλανσαρίσματα από προηγούμενες δεκαετίες.

ετίες (π.χ. τα Χελωνονιντζάκια της δεκαετίας του ‘90). Πολλά είναι παράλληλα τα παιχνίδια -για κάθε βαλάντιο- που τοποθετούν σε πρώτο πλάνο αγαπημένους χαρακτήρες που παρακολουθούν τα παιδιά στην τηλεόραση ή στις εξαιρετικά δημοφιλείς πλέον πλατφόρμες streaming. Ο επαγγελματίας μπορεί να αυξήσει το κέρδος του στοχεύοντας σε διαφορετικές ομάδες καταναλωτών, με διαφορετικές προτιμήσεις, δηλαδή τόσο σε παιδιά προσχολικής ηλικίας όσο και σε μεγαλύτερα, που προτιμούν τα ομαδικά παιχνίδια με φίλους.

Βιωσιμότητα και στα παιχνίδια Μετά την πανδημία, η προστασία του πλανήτη ξεκίνησε να αποτελεί προτεραιότητα και να επηρεάζει τις επιλογές των καταναλωτών. Οι γονείς άρχισαν να εξετάζουν τα υλικά, από τα οποία κατασκευάζονται και τα παιχνίδια, προσπαθώντας να διασφαλίσουν ότι τα παιδιά τους δε θα «σκοτώσουν τον πλανήτη».

63

AFIEROMA PAIXNIDIA.indd 63

209//23 10:17 AM

Αφιέρωμα παιχνιδια τελέσουν και βασικό λόγο για να επισκεφτεί κάποιος το μίνι μάρκετ ή το ψιλικατζίδικο της γειτονιάς. Εκτός, όμως, από την τοποθεσία του καταστήματος, μεγάλο ρόλο στην προσέλκυση του παιδικού καταναλωτικού κοινού παίζει κι η τοποθέτησή τους σε περίοπτο σημείο, ώστε να είναι ιδιαίτερα εμφανή. Πρόκειται, μάλιστα, για προϊόντα με μεγάλη ζήτηση και αντίστοιχο περιθώριο κέρδους για τα μίνι μάρκετ, πολλά εκ των οποίων «ξεπουλάνε» ειδικά την περίοδο των εορτών. Για παράδειγμα πολλά καταστήματα έχουν αυξήσει τις πωλήσεις τους με προϊόντα που τοποθετούνται στον εξωτερικό χώρο και τα οποία μπορούν να προσελκύσουν πελάτες από τον δρόμο.

Εστίαση στον πελάτη

Τα παιχνίδια από ανακυκλώσιμα υλικά, σε πιο φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες, αποτελούν την τάση που θα κυριαρχήσει μέχρι το 2030.

Τα περισσότερα προϊόντα της κατηγορίας είναι κατασκευασμένα από συνδυασμό πλαστικών, μετάλλων και άλλων εξαρτημάτων. Ωστόσο, σταδιακά οι μεγάλες εταιρείες που κατασκευάζουν παιχνίδια αρχίζουν να προσφέρουν πιο βιώσιμες προτάσεις, λαμβάνοντας υπόψη τις περιβαλλοντικές ανησυχίες. Στην αγορά πλέον είναι διαθέσιμα παιχνίδια από ανακυκλωμένα και ανακυκλώσιμα υλικά, σε πιο φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες, τάση που αναμένεται να κυριαρχήσει μέχρι το 2030.

Στην κορυφή της ζήτησης οι παιχνιδοσακούλες Παιχνιδοσακούλες για αγόρια και κορίτσια. Πρόκειται για μία σταθερή «αξία» για τα μίνι μάρκετ, αφού στα περισσότερα καταστήματα γίνονται… ανάρπαστες. Τα συγκεκριμένα προϊόντα ευνοούνται ιδιαίτερα από την τοποθεσία του καταστήματος και είναι ιδανικά για επιχειρήσεις που βρίσκονται κοντά σε πλατείες, σχολεία ή παιδικές χαρές, καθώς μπορούν να απο-

Όπως στις περισσότερες κατηγορίες προϊόντων στα καταστήματα της μικρής λιανικής, αλλά ειδικά στα παιχνίδια, η εστίαση στον πελάτη είναι απαραίτητη. Ανάλογα και με την περιοχή στην οποία βρίσκεται το μίνι μάρκετ ή το περίπτερο, αλλά και τον κόσμο που μπαίνει στο μαγαζί, πρέπει να υπάρχει και η αντίστοιχη στόχευση. Αν για παράδειγμα υπάρχουν παιδάκια η προσέλκυση μέσω των παιχνιδιών είναι σημαντικός παράγοντας, όπως και η μεγάλη γκάμα που θα κερδίσει την προσοχή τους. Αντίθετα, για τους γονείς ή ακόμη περισσότερο τους παππούδες, η τιμή είναι συνήθως το νούμερο ένα κριτήριο για την αγορά ενός παιχνιδιού και η ασφάλεια το δεύτερο. Όσον αφορά το τελευταίο δε, με μεγάλο αριθμό παράνομων παιχνιδιών να κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά, η προσεκτική προμήθειά τους δεν είναι απαραίτητη μόνο για τις πωλήσεις τους, αλλά και για ολόκληρη την εικόνα του καταστήματος.

Σημαντική η αξιοποίησή τους Τα παιχνίδια στη μικρή λιανική μπορούν να αποτελέσουν μία από τις καλύτερες κατηγορίες πωλήσεων για τους επαγγελματίες. Δεν είναι λίγα τα μίνι μάρκετ που έχουν επενδύσει προς αυτή την κατεύθυνση, με τα αποτελέσματα να είναι θετικά για τον τζίρο τους, αλλά και τα κέρδη τους, αφού τα περιθώρια είναι συχνά, ανώτερα του μέσου όρου. Χρειάζεται όμως και η κατάλληλη αξιοποίηση των παιχνιδιών στα καταστήματα. Η σωστή τοποθέτησή τους -στον εξωτερικό χώρο, αλλά και στο ύψος των παιδιών- η επιλογή σχετικά φτηνών κωδικών, αλλά και η παρουσίαση μιας ευρείας και ελκυστικής γκάμας, είναι απαραίτητες πρακτικές για την πώληση παιχνιδιών στη μικρή λιανική. Πρόκειται για μία κατηγορία που δεδομένα μπορεί να αποδώσει στα μίνι μάρκετ, τα περίπτερα και τα καταστήματα ψιλικών, οπότε θα πρέπει να μην περνάει σε δεύτερη μοίρα.

64

AFIEROMA PAIXNIDIA.indd 64

209//23 10:18 AM

MADMAX.indd 65

20/09/23 17:30

Αφιέρωμα παιχνιδια

Οι εταιρείες του κλάδου Αναρίθμητες επιλογές στην κατηγορία των παιχνιδιών έχουν στη διάθεσή τους σήμερα οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Οι εταιρείες που προμηθεύουν με παιχνίδια τα καταστήματα της μικρής λιανικής είναι πολλές και δίνουν τη δυνατότητα για μία ευρεία γκάμα προϊόντων στα ράφια. Ακολουθούν οι σημαντικότερες από τις εταιρείες που διαθέτουν παιχνίδια για κάθε βαλάντιο και στα μίνι μάρκετ. Τυχερές σακούλες από τη MadMax Η εταιρεία MadMax διαθέτει εμπειρία δεκαετιών στην αγορά παιχνιδιών στην Ελλάδα και πλέον αποτελεί πρωτοστάτη στα μικρά παιχνίδια και τις «τυχερές» συσκευασίες (Σακούλες, Κουτιά, Μπότες, Αυγά), καθώς και σε μία σειρά από άλλα «hot» προϊόντα. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής θα βρει μια τεράστια γκάμα, που συνεχώς ανανεώνεται με νέους κωδικούς τόσο για αγόρια όσο και για κορίτσια. Η MadMax προσφέρει τα προϊόντα της και στη μικρή λιανική μέσα από ένα ευρύ δίκτυο διανομής, όπου συνεργάτες της σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο φροντίζουν για την παράδοση των προϊόντων της, με ταχύτητα και συνέπεια σε κάθε περιοχή. Βασικός παράγοντας για την εταιρεία, αλλά και ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα, είναι η ποικιλία και η ποιότητα των προϊόντων, που έχουν ως στόχο να καταστήσουν το σημείο της μικρής λιανικής κέντρο ενδιαφέροντος για όλη την οικογένεια. Σημειώνεται, ότι πρόσφατα η εταιρεία παρουσίασε και μια πολύ ενδιαφέρουσα σειρά με ζαχαρώδη προϊόντα.

Φιγούρες Superzings από την AS Company Η AS ιδρύθηκε το 1990 στη Θεσσαλονίκη. Είναι μια ελληνική εταιρεία με κύρια δραστηριότητα τη δημιουργία και εμπορία παιχνιδιών. Βασική δέσμευση της εταιρείας είναι η ανάπτυξη παιδικών προϊόντων που είναι ασφαλή, δημιουργικά και εκπαιδευτικά – τέτοια που να τα επιλέγει όχι μόνο το παιδί αλλά και οι γονείς. Με το βλέμμα στραμμένο τόσο στις εξελίξεις της παγκόσμιας αγοράς παιχνιδιού όσο και στις απαιτήσεις του Έλληνα καταναλωτή, η εταιρεία έχει καταφέρει να έχει μία επιτυχημένη πορεία από το 1990 έως σήμερα, φέρνοντας πρωτοποριακά και διαχρονικά προϊόντα που καλύπτουν τις ανάγκες όλων των καταναλωτών. Είναι γεγονός, πως το σήμα της έχει γίνει από τα πλέον αναγνωρισμένα στην Ελλάδα και καλύπτει όλο το φάσμα κατηγοριών παιχνιδιών. Με παιχνίδια όπως αυτά της σειράς «Εξυπνούλης», τα παιδιά αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες με τον πιο

διασκεδαστικό τρόπο, ενώ οι νέες φιγούρες Superzings με ιπτάμενες δυνάμεις θα ενθουσιάσουν τα παιδιά άνω των 3 ετών.

LUNA TOYS από τη Διακάκης Εισαγωγική Μια μεγάλη γκάμα παιχνιδιών, εγνωσμένης αξίας, τα οποία θεωρούνται ιδανικά και για τα μίνι μάρκετ, περιλαμβάνει το χαρτοφυλάκιο της Διακάκης Εισαγωγική ΑΕ. Με κεντρικά γραφεία και αποθήκες στη Θεσσαλονίκη, υποκατάστημα στην Αθήνα και με ένα μεγάλο και ολοένα αναπτυσσόμενο δίκτυο συνεργατών (πάνω από 5.000 σημεία πώλησης) στο λιανεμπόριο, όπως βιβλιοπωλεία, καταστήματα παιχνιδιών, γραφικής ύλης, είδη δώρων και σούπερ μάρκετ, η εταιρεία καλύπτει και ικανοποιεί τις ανάγκες ολόκληρης της ελληνικής αγοράς. Παράλληλα, η Διακάκης Εισαγωγική εξάγει τα προϊόντα της σε 55 χώρες: στην Κύπρο, στα Βαλκάνια (Σερβία, Μαυροβούνιο, Βουλγαρία, Αλβανία κ.ά.), στην Ευρώπη (Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Ολλανδία, Πολωνία κ.ά.), στη Μέση Ανατολή, στην Αφρική, στην Ασία και στην Καραϊβική. Τα brands της εταιρείας διαθέτουν ολοκληρωμένες σειρές προϊόντων όπως τα παιχνίδια LUNA TOYS, τα οποία είναι κατάλληλα σχεδιασμένα για να αποτελούν πόλο έλξης σε κάθε σημείο πώλησης.

Παιχνίδια εξωτερικού χώρου από τη NEXT Το φθινόπωρο είναι η εποχή των πολλών ονομαστικών εορτών, των παιχνιδιών και των δώρων. Τα καταστήματα μικρής λιανικής, αξιοποιώντας το πλεονέκτημα του διευρυμένου ωραρίου, μπορούν να καλύψουν τις άμεσες ανάγκες των πελατών τους σε αυτά τα προϊόντα. Η ΝΕΧΤ Α.Ε. προσφέρει μεγάλη ποικιλία δώρων και παιχνιδιών, μεταξύ των οποίων και κωδικοί εξωτερικού χώρου, με ανταγωνιστικές τιμές, που μπορεί καθένας να δει με τις προτεινόμενες τιμές λιανικής τους στο www.nextstore.gr. Η εταιρεία σχεδιάζει και κατασκευάζει στην Ελλάδα, από το 1993, τα ομώνυμα ποιοτικά

66

AFIEROMA PAIXNIDIA.indd 66

199//23 11:28 AM

Αφιέρωμα παιχνιδια προϊόντα χαρτοπωλείου: τετράδια, ημερολόγια, είδη αρχειοθέτησης, τσάντες, κουτιά δώρου, προσκλητήρια, σχολικά ενθύμια, παζλ, επιτραπέζια παιχνίδια κ.ά. Η ΝΕΧΤ είναι κάθετη μονάδα γραφικών τεχνών (τυπογραφείο, βιβλιοδετείο, κυτιοποιία), η οποία στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει -μεταξύ άλλων- και τα ακόλουθα brands: COMIX, ADEL, ARTMATE, SUPERTITE, DONG-A, CENTROPEN, M&T displays, BALUNE.

Παιδικά επιτραπέζια από τη Desyllas Games Η εταιρεία Παιχνίδια Δεσύλλας κατασκευάζει παιχνίδια η ίδια, ενώ ταυτόχρονα είναι και επίσημος διανομέας σε μία σειρά από γνωστά brands. Λειτουργεί σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στο Περιστέρι Αττικής, όπου κατασκευάζει επιτραπέζια παιχνίδια για το παιδί, τον ενήλικα και την οικογένεια. Τα τελευταία χρόνια, έχει ετοιμάσει και μια σειρά παιχνιδιών με κάρτες και μικρά επιτραπέζια, τα οποία διαθέτει στην αγορά της μικρής λιανικής. Τα επιτραπέζια είναι παιχνίδια γνώσεων, σε μια πολύ μεγάλη και ενδιαφέρουσα γκάμα. Οι δύο αυτές κατηγορίες θεωρούνται ιδανικές, και λόγω της τιμής που έχουν, για τα μίνι μάρκετ. Τέλος, η εταιρεία διαθέτει και μικρά λούτρινα.

Εκπαιδευτικά παιχνίδια από την εταιρεία Τσιρώνης Η εταιρεία Τσιρώνης Ξύλινα Παιχνίδια Α.Ε. ιδρύθηκε το 1980 και δραστηριοποιείται στον χώρο του ποιοτικού παιχνιδιού, του δώρου και της διακόσμησης καταφέρνοντας να κατέχει μία από τις σημαντικότερες θέσεις σε Ελλάδα, Κύπρο και Βαλκάνια. Διανέμει κατά αποκλειστικότητα μία σειρά εταιρειών στον χώρο του ποιοτικού παιχνιδιού (Haba, Djeco, Smart Games, Smartivity, Sigikid, Viga, Eitech-Teifoc, Navir, Ludi), εξωτερικού χώρου και άθλησης (Splash About) και δώρου (Nostalgic-Art, Flensted Mobiles, Kovap). Οι βασικές αξίες που φροντίζει πάντοτε να διέπουν τα προϊόντα της είναι: η Ποιότητα, η Εκπαιδευτική αξία, ο εξαιρετικός Σχεδιασμός και η Περιβαλλοντική ευαισθησία. Πολύ μεγάλο μέρος των προϊόντων που διαθέτει είναι βραβευμένα για την ποιότητα, τη σχεδίαση και την εκπαιδευτική τους αξία σε παγκόσμιο επίπεδο. Διαθέτει περισσότερες από 120 κατηγορίες προϊόντων (παιχνίδια,

βρεφικά, διακόσμηση παιδικού δωματίου, δώρα ενηλίκων & εποχιακά) σε 6.500 κωδικούς και διαρκή διατήρηση αποθεμάτων, για περισσότερο από το 85% όλων των κωδικών. Παράλληλα, η εταιρεία έχει εισαχθεί τα τελευταία χρόνια και στον τομέα της παραγωγής , φέρνοντας στην αγορά προϊόντα, όπως μουσικά παιδικά όργανα, δώρα, επιτραπέζια, εκπαιδευτικά παιχνίδια, είδη διακόσμησης κ.ά. με το brand «Svoora». Επιπλέον, στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας μπορεί να βρει κανείς και τα εξής νέα παιχνίδια: • Purple Cow, Μαγνητικό παιχνίδι «Κρεμάλα»: Το κλασικό εκπαιδευτικό επιτραπέζιο «Κρεμάλα» σε μαγνητική μορφή και σε συσκευασία ταξιδίου, για να μεταφέρεται εύκολα παντού. Περιλαμβάνει 126 μαγνητικά γράμματα, 11 μαγνητικά τμήματα ζέβρας και κρεμάλας, 1 ταμπλό. Σύμφωνα με την εταιρεία, είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια και κατάλληλο από 6 ετών και άνω.

• Smartgames, Επιτραπέζιο IQ Puzzler PRO: Παιχνίδι λογικής πολλαπλών επιπέδων, το οποίο έχει στόχο να εξασκήσει κανείς τη δύναμη της συγκέντρωσης, της χωρικής αντίληψης και της υπομονής, διασκεδάζοντας παράλληλα. Το παιχνίδι διαθέτει 120 2D και 3D δοκιμασίες κλιμακούμενης δυσκολίας και 3 τρόπους παιξίματος. Χάρη στη μικρή και πρακτική συσκευασία του μεταφέρεται εύκολα παντού, ενώ είναι κατάλληλο από 6 ετών και άνω.

Διαδραστικά παιχνίδια από την Evnik H εταιρεία δραστηριοποιείται από το 2003 στον τομέα των περιπτέρων, ψιλικών και μίνι μάρκετ, με χονδρική πώληση σε τυχερές σακούλες, παιχνίδια, δώρα, είδη καπνιστή. Το 2007 ξεκίνησε τις εισαγωγές των προϊόντων της από Κίνα-Ασία και Ευρώπη, εξυπηρετώντας πλέον και πελάτες υπερχονδρικής. Έτσι, αύξησε παράλληλα και την γκάμα των προϊόντων της, η οποία περιλαμβάνει και ενδιαφέροντα διαδραστικά παιχνίδια. Η Evnik τονίζει πως στόχος της παραμένει πάντα η ανταγωνιστική τιμή, η ποικιλία και η άμεση διάθεση των προϊόντων στον πελάτη.

Παιδικά puzzles από τη GRAMTOYS Από το 1969, η εταιρεία Δ. Γραμματικής & Σία ΟΕ είναι πίσω από τη δημιουργία και την ανάπτυξη του καταστήματος cash & carry GRAMTOYS. Εκτός από το φυσικό κατάστημα, έχει δημιουργηθεί και ένα 67

AFIEROMA PAIXNIDIA.indd 67

199//23 11:28 AM

Αφιέρωμα παιχνιδια νέο, σύγχρονο e-shop που προσφέρει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες στους πελάτες, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας και αξίας. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί, μεταξύ άλλων, και μια μεγάλη γκάμα από puzzles για παιδιά διαφορετικών ηλικιών. Η εταιρεία συνεργάζεται στενά με προμηθευτές για να φέρει στην αγορά προϊόντα που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις και τις ανάγκες των πελατών. Έχει μακρά εμπειρία στις εισαγωγές και το εμπόριο παιχνιδιών, σχολικών ειδών, βρεφικών ειδών, οικιακών και εποχιακών προϊόντων. Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται σε έναν ιδιόκτητο χώρο 2100 τ.μ., 45 λεπτά από τη Θεσσαλονίκη, στο 6ο χλμ. Σερρών-Θεσσαλονίκης. Ο χώρος είναι οργανωμένος και εύκολα προσβάσιμος, επιτρέποντας στους πελάτες να κάνουν τις αγορές τους απευθείας από το κατάστημα.

Μινιατούρες από την Perfectoys Η ιστορία της Perfectoys ξεκίνησε τη δεκαετία του 1960 και συγκεκριμένα από τα ζαχαροπλαστεία με την επωνυμία PERFECT. Το 1992 μετονομάστηκε σε Perfectoys και ξεκίνησε να διαθέτει ποιοτικά παιχνίδια, διαλεγμένα με γούστο που εξυπηρετούν τόσο τους πιο

ΕΤΑΙΡΕΙΑ ALFA TOYS AS COMPANY EVNIK FANTASTIC MARKET GIOCHI PREZIOSI HELLAS HASBRO ΕΛΛΑΣ LAZARID TOYS MAD MAX PLAYMOBIL HELLAS ΓΙΑΝΝΑΚΗ TOYS ΓΙΟΒΑΣ - GIM ΔΙΑΚΑΚΗΣ ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΗ ΚΟΚΚΙΝΟΣ TOYS ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΜΠΙΝΤΑΚΑΣ ΣΤΕΡΓΙΔΗΣ ΤΡΥΚ ΚΡΙΣΤΟΦΕΡ ΤΣΑΓΚΟΓΕΩΡΓΑΣ ΤΣIΡΩΝΗΣ ΞΥΛΙΝΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 9964279 210 4227760 210 2481495 210 9598111 210 6100381 210 6141480 210 4636944 210 5232877 210 8000018 210 4945677 210 4832684 2310 684829 210 9931677 24210 56965 210 8034130-1 210 2717028 210 3416691-2 2310 317167

απαιτητικούς καταναλωτές όσο και εκείνους που απλά θέλουν να χαρίσουν στα παιδιά κάτι συμβολικό. Ιδιοκτήτης των Καταστημάτων Perfectoys είναι ο Δημήτριος Πανταζόπουλος, που κατάφερε να αναπτύξει την επιχείρηση και να δημιουργήσει μια σειρά από καταστήματα. Οι δυσκολίες της σύγχρονης εποχής, σε συνδυασμό με την έλλειψη χρόνου από μέρους των καταναλωτών, οδήγησαν στην «ανάγκη» της δημιουργίας ενός ακόμα σημείου με πανελλαδική όμως εμβέλεια. Έτσι, προέκυψε το νέο ηλεκτρονικό κατάστημα της εταιρείας, το οποίο και μπορούν να επισκεφτούν οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής και να βρουν μινιατούρες και άλλα παιχνίδια κατάλληλα για το κατάστημά τους.

Κούκλες από την Giochi Preziosi Hellas Η Giochi Preziosi Hellas ιδρύθηκε το 2003 και είναι μέλος του ομίλου Preziosi, που αποτελεί τον μεγαλύτερο ευρωπαϊκό οργανισμό παιχνιδιών και παιδικών προϊόντων. Στόχος και φιλοσοφία της είναι να δημιουργεί καινοτόμα και διασκεδαστικά παιχνίδια που εγγυώνται την ασφάλεια των παιδιών. Η Giochi Preziosi Hellas είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες παιχνιδιών στην Ελλάδα, με σήματα όπως τα Gormiti, L.O.L. Surprise!, LittleTikes, PJMasks, PeppaPig κ.ά. Μ

WEBSITE www.alfatoys.gr www.ascompany.gr www.evnik-toys.gr www.fantasticmarket.gr www.giochipreziosi.gr www.hasbro.com www.lazarid-toys.gr www.madmax.gr www.playmobil.gr www.giannakitoys.com www.gimsa.gr www.diakakisimports.gr www.kokkinostoys.gr www.bidakas.gr www.stergidis.gr www.a-t.gr www.tsago.gr www.tsironis.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στον χώρο.

68

AFIEROMA PAIXNIDIA.indd 68

219//23 12:28 PM

AS Company.indd 67

20/09/23 17:02

Στο 70% οι online αγορές Ηλεκτρονικά ψωνίζουν 7 στους 10 χρήστες του διαδικτύου Το 2023 αναμένεται να είναι μια ακόμη χρονιά-ρεκόρ για το ηλεκτρονικό εμπόριο, με τις online αγορές να παγιώνουν πλέον την παρουσία τους και στον τομέα του σούπερ μάρκετ.

O

Του Στέλιου Ασλανίδη

ι online αγορές γνώρισαν ραγδαία ανάπτυξη και στην Ελλάδα κατά τη διάρκεια των lockdown, όμως πλέον αποτελούν μια παγιωμένη καταναλωτική συνήθεια που ήρθε για να… μείνει. Σε αυτό καταλήγουν και τα αποτελέσματα πρόσφατης έρευνας του ΣΕΛΠΕ (Σύνδεσμος Επιχειρήσεων & Λιανικής Πωλήσεως Ελλάδος), που υλοποιήθηκε με την επιστημονική υποστήριξη του εργαστηρίου ELTRUN του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών και έλαβε χώρα την περίοδο 3-5 Ιουνίου 2023. Τα αποτελέσματα καταγράφουν ένα ώριμο καταναλωτικό κοινό στα ηλεκτρονικά κανάλια με προοπτικές ανάπτυξης. Η ωριμότητα του ηλεκτρονικού εμπορίου καταγράφεται από το γεγονός της διατήρησης της αύξη-

σης των online αγορών κατά τις περιόδους μετά την έξαρση της πανδημίας COVID και τα τότε μέτρα περιορισμού κυκλοφορίας. Σύμφωνα με την έρευνα, το 45% των χρηστών του διαδικτύου προέβη σε κάποια αγορά μέσω διαδικτύου το τελευταίο 15ήμερο, ποσοστό ίδιο με τον Νοέμβριο 2022 και σαφώς αυξημένο σε σχέση με το 39% του Ιουνίου 2022. Το ποσοστό αυτό είναι μεν χαμηλότερο από την υψηλότερη μέτρηση που έχει καταγραφεί τον Δεκέμβριο του 2020 (61%) στην κορύφωση της πανδημίας, αλλά σχεδόν διπλάσιο σε σχέση με τον Δεκέμβριο του 2019 (26%), την τελευταία μέτρηση πριν ξεσπάσουν έκτακτες συνθήκες. Αναλογικά, αυτό σημαίνει ότι τουλάχιστον 7 στους 10 χρήστες του διαδικτύου χαρακτηρίζονται πλέον online

70

EREYNA 4.indd 70

209//23 5:57 PM

έρευνα αγοραστές. Τα σημαντικά αυτά ποσοστά, βέβαια, είναι ακόμη μακριά από τα αντίστοιχα των ώριμων αγορών της Δυτικής και Βόρειας Ευρώπης όπου 9 στους 10 πολίτες πλέον κάνουν αγορές διαδικτυακά. Τουλάχιστον 1 στους 4 online καταναλωτές θεωρούνται πλέον ιδιαίτερα «προχωρημένοι »αφού οι ηλεκτρονικές τους αγορές αντιπροσωπεύουν πάνω από το 20% των συνολικών τους αγορών. Μάλιστα για όλους τους online καταναλωτές κατά μέσο όρο οι ηλεκτρονικές αγορές αντιπροσωπεύουν πλέον το 10% των συνολικών τους αγορών, ποσοστό που παρουσιάζει αυξητική τάση σε σχέση με το 2022. Με βάση εκτιμήσεις ειδικών αναμένεται το 2023 να είναι μια ακόμη χρονιά-ρεκόρ για το ηλεκτρονικό εμπόριο B-C, με τουλάχιστον 20.000 ελληνικές επιχειρήσεις να έχουν πλέον Τουλάχιστον οργανωμένο κανάλι ψηφιακών 20.000 ελληνικές πωλήσεων και αρκετά ελληνικά ηλεκτρονικά επιχειρήσεις έχουν καταστήματα να έχουν πλέον οργανωμένο πλέον σημαντικές online ετήσιες πωλήσεις πάνω κανάλι ψηφιακών από τα 10 εκατ. ευρώ.

για βασικά είδη του νοικοκυριού, όπως δείχνουν τα πρόσφατα στοιχεία της Convert Group. Πιο συγκεκριμένα, ο κλάδος των Online Super Markets γνώρισε μεγάλη άνθηση το πρώτο εξάμηνο του 2023, με πωλήσεων. τους καταναλωτές να συνεχίζουν να επιλέγουν τα online καταστήΣταθερά ανοδική πορεία για τις αγορές μέσω ματα για τις ανάγκες τους. Για το διαδικτύου πρώτο μισό του 2023, η αύξηση του Οι ηλεκτρονικές αγορές συνεχίζουν να αυξάνονται στην τζίρου των Online Super Markets ήταν 15% και άγγιξε τα 153 εκατομμύρια ευρώ σε τιμές λιανικής συμπεριλαμΕΕ, με τα στοιχεία, για το σύνολο του 2022, να δείχνουν βανομένου του ΦΠΑ, χωρίς όμως να περιλαμβάνονται ότι το 91% των ατόμων ηλικίας 16 έως 74 ετών, χρησιQ-Commerce παίκτες με δικές τους αποθήκες, όπως τα μοποίησαν το διαδίκτυο για τις αγορές τους. Το 75% από αυτούς είχε αγοράσει ή παραγγείλει αγαθά ή υπηρεσίες Box, eFood Market, Instashop, Pop Market, Rabbit & Wolt Market που κερδίζουν συνεχώς μερίδιο στην για ιδιωτική χρήση. Το ποσοστό των e-shoppers αυξήελληνική αγορά. Αξιοσημείωτη είναι επίσης η αύξηση θηκε από 55% το 2012 σε 75% το 2022, σημειώνοντας των παραγγελιών κατά 11%, σε σύγκριση με την αντίαύξηση 20 ποσοστιαίων μονάδων. στοιχη περίοδο του 2022. Τα υψηλότερα ποσοστά χρηστών του διαδικτύου που αγόρασαν ή παρήγγειλαν αγαθά ή υπηρεσίες μέσω του διαδικτύου το 2022 καταγράφηκαν στις Κάτω Χώρες (92%), στη Δανία (90%) και στην Ιρλανδία (89%). Από την άλλη, λιγότερο από το 50% είχε πραγματοποιήσει ηλεκτρονικές αγορές στη Βουλγαρία (49%). Μεταξύ 2012 και 2022, η αύξηση ήταν ιδιαίτερα σημαντική στην Εσθονία (+47 ποσοστιαίες μονάδες), στην Ουγγαρία (+43 ποσοστιαίες μονάδες), στην Τσεχία και στη Ρουμανία (+41 ποσοστιαίες μονάδες). Οι online αγορές στην Ελλάδα αυξήθηκαν κατά 10 ποσοστιαίες μονάδες μέσα σε έναν μόλις χρόνο: από 58% το 2021, το ποσοστό των Ελλήνων που έχουν κάνει τουλάχιστον μία αγορά τους τελευταίους τρεις μήνες έφτασε στο 68% το 2022.

Αύξηση τζίρου 15% για τα online super market Όλο και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν να πραγματοποιήσουν διαδικτυακά τις αγορές τους, μάλιστα και 71

EREYNA 4.indd 71

209//23 5:57 PM

έρευνα

είναι οι εκπτώσεις, αλλά και η διαφήμιση μέσω του διαδικτύου. Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε η Convert Group για το πρώτο 6μηνο του 2023, η συγκράτηση των εκπτώσεων που παρατηρήθηκε στο πρώτο εξάμηνο του 2023 στο online κανάλι συνεχίζεται σε ποσοστό 38% επί της προτεινόμενης λιανικής τιμής από 43% που ήταν για στην αντίστοιχη περσινή περίοδο, φαινόμενο που οφείλεται στον συνεχώς αυξανόμενο πληθωρισμό και την ανάγκη για τη διατήρηση του περιθωρίου κέρδους. Όσον αφορά τα marketing κανάλια, σε επίπεδο τριμήνου, οι διαφημίσεις Google εξακολουθούν να βρίσκονται στην πρώτη θέση, επιφέροντας το 46% των συνολικών συναλλαγών και σημειώνοντας αύξηση 6 μονάδων, συγκριτικά με το προηγούμενο έτος. Τα οργανικά αποτελέΣτο πρώτο Όπως δείχνει το εξαμηνιαίο report της σματα βρίσκονται στα ίδια εξάμηνο του 2023, εταιρείας, η Τρίτη αποτελεί την πιο επίπεδα με 14%. Επιπλέον, ο τζίρος του online δημοφιλή ημέρα για τα οnline οι πλατφόρμες σύγκρισης ψώνια του νοικοκυριού, αφού το τιμών γνώρισαν μια μείσούπερ μάρκετ, ξεπέρασε 16,7% των συνολικών παραγγεωση της τάξης του 5%, τα 150 εκατομμύρια ευρώ, λιών γίνονται τη συγκεκριμένη έχοντας ποσοστό 13% από αυξημένος κατά ημέρα. Σε παρόμοια τάση 18%, σε σχέση με την αντί15% σε σχέση με κινείται και η Δευτέρα, με το στοιχη περίοδο του 2022. ποσοστό των συνολικών Οι καταναλωτές συνεχίζουν έναν χρόνο παραγγελιών να ανέρχεται να δείχνουν την προτίμησή νωρίτερα. αντίστοιχα σε ποσοστό 16,5%. τους προς τις mobile και tablet συσκευές για την πραγματοποίηση Στο online καλάθι αγορών και τα τρόφιμα των online αγορών τους με ένα ποσοστό 68% έναντι Όπως δείχνουν οι τελευταίες έρευνες που μελετούν των συσκευών desktop και laptop (32%). Αναφορικά με τις καταναλωτικές συνήθειες στην ελληνική αγορά, την πραγματοποίηση των παραγγελιών, προτιμώνται οι οι διαδικτυακές αγορές εμφανίζονται ενισχυμένες πρωινές και μεσημεριανές ώρες (9:00-12:00 και 12:00και αφορούν πλέον και βασικά αγαθά, όπως είναι τα 15:00), ενώ η Δευτέρα και η Τρίτη αποτελούν τις πιο τρόφιμα. δημοφιλείς ημέρες. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι κατηγορίες προϊόντων που πρωταγωνιστούν στο online καλάθι Τα ελληνικά e-shops «κερδίζουν» τους καταναλωτές αγορών. Όπως δείχνουν τα πρόσφατα στοιχεία της Covert Group, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο Η έξαρση του ελληνικού εμπορίου στην Ελλάδα έχει του 2022 οι κατηγορίες που αυξήθηκαν σε αξία (€) βελτιώσει σε μεγάλο βαθμό και τις αστοχίες των πρώonline αγορών ήταν: +32% σε προϊόντα για κατοικίδια, των χρόνων, με τους επαγγελματίες της εγχώριας +21% σε χαρτικά και είδη καθαρισμού, +13% σε ποτά και αγοράς να βελτιώνουν σταδιακά τις υπηρεσίες τους, αναψυκτικά, +12% σε βρεφικά είδη, +12% σε κατεψυγκερδίζοντας τους Έλληνες καταναλωτές. μένα τρόφιμα, +12% σε φρέσκα τρόφιμα, +11% σε είδη Το 95%, σχεδόν, των καταναλωτών στην Ελλάδα έφτασε αρτοποιίας, +7% σε προϊόντα περιποίησης και ομορέτσι να δηλώνει ικανοποιημένο από τη λειτουργία του φιάς, +6% σε συσκευασμένα τρόφιμα, ενώ τα λοιπά ηλεκτρονικού εμπορίου, καθώς φαινόμενα εξαπάτησης είδη αυξήθηκαν σε αξία (€) online αγορών κατά 9%. δεν εμφανίζονται συχνά. Αυτό προκύπτει τουλάχιστον από την πιο πρόσφατη κλαδική έρευνα για το ηλεκτροΕκπτώσεις και διαφημίσεις ενισχύουν τις online νικό εμπόριο που πραγματοποίησε η Επιτροπή πωλήσεις Ανταγωνισμού, από την οποία αναδείχθηκαν πάντως και μία σειρά ανασταλτικών παραγόντων για την ανάΟι online πωλήσεις ακολουθούν λοιπόν σταθερά ανοπτυξη του κλάδου, τόσο από την πλευρά των δική πορεία τα τελευταία χρόνια, σχεδόν σε όλες τις καταναλωτών όσο και από εκείνη των επιχειρήσεων. κατηγορίες προϊόντων και «όπλα» τους φαίνεται ότι 72

EREYNA 4.indd 72

209//23 5:57 PM

έρευνα

Σύμφωνα με το πόρισμα της έρευνας που δημοσιοποίπροσδοκία εκείνη την περίοδο. «Το ηλεκτρονικό εμπόριο ησε η Επιτροπή, βασικοί ανασταλτικοί παράγοντες για συνεχίζει να καταλαμβάνει όλο και μεγαλύτερο ποσοστό την πραγματοποίηση ηλεκτρονικών αγορών συνιστούν πωλήσεων, ενώ ο ανταγωνισμός εντείνεται με ευρωπαϊκές μεταξύ άλλων τα μεταφορικά έξοδα, οι χρόνοι παράδοεπιχειρήσεις να επιδιώκουν τη δραστηριοποίησή τους στη σης των προϊόντων, η ανησυχία για ενδεχόμενη χώρα» ανέφερε χαρακτηριστικά. εξαπάτηση και η απουσία επιλογής πληρωμής με αντιΣύμφωνα με τον ίδιο η ανοδική χρήση του ηλεκτρονικαταβολή. Προκύπτει επίσης ότι οι καταναλωτές είναι κού εμπορίου και γενικότερα του ίντερνετ στην Ελλάδα πιο απαιτητικοί απέναντι στα χαρακτηριστικά που αναπαραμένει και έχει οδηγήσει μία στις πέντε ελληνικές μένουν να πληρούν τα ελληνικά ηλεκτρονικά εμπορικές επιχειρήσεις (ποσοστό 20%) να διαθέτουν καταστήματα σε σχέση με τα αλλοδαπής έδρας, αλλά ηλεκτρονικό κανάλι, δηλαδή το 90% να είναι προέκταση τείνουν να προτιμούν τα πρώτα με γνώμονα την ενίφυσικού καταστήματος. σχυση των ελληνικών καταστημάτων. Από την πλευρά των επιχειρήσεων τα βασικά εμπόδια Πωλήσεις μέσω διαδικτύου στα μίνι μάρκετ είναι τα εξής: Όπως γίνεται αντιληπτό, η μετάβαση από τα • Τ ο υψηλό κόστος δημιουργίας, λειτουρφυσικά στα ηλεκτρονικά καταστήγίας και προώθησης, το οποίο ματα συνεχίζεται, αλλά στον επηρεάζει περισσότερο τις μικρού κλάδο των μίνι μάρκετ και των Ποτά, μεγέθους επιχειρήσεις. καταστημάτων ψιλικών, αναψυκτικά, •Δ υσχέρεια πρόσβασης των επιπαραμένει σχεδόν μηδενική. κατεψυγμένα και χειρήσεων σε χρηματοδότηση Είναι ελάχιστα τα καταστήγια τη δραστηριοποίησή τους ματα που έχουν φρέσκα τρόφιμα είναι στο ηλεκτρονικό εμπόριο. δημιουργήσει e-shops για μεταξύ των κατηγοριών • Έ λλειψη των απαραίτητων την πώληση των προϊόντων που αύξησαν γνώσεων σχεδιασμού τους, καθώς δεν είναι σημαντικά τις online και οργάνωσης. εύκολο να ανταγωνιστούν • Σ ειρά υποχρεώσεων σε τιμές και τα σούπερ μάρκετ. πωλήσεις τους και γραφειοκρατικών διαΠαρ’ όλα αυτά, η υπηρεσία του το 2023. δικασιών. delivery αποτελεί μία διέξοδο για •Δ υσκολία έως και πλήρης αδυναμία πρόσβαπολλούς επαγγελματίες του κλάδου, σης των επιχειρήσεων σε δεδομένα, η οποία δεν τους ενώ δεν είναι λίγοι αυτοί που έχουν καταφύγει στη επιτρέπει να προσαρμοστούν στις ανάγκες των καταλύση των social media για να βοηθήσουν τις πωλήσεις ναλωτών, τις συναλλακτικές τους συνήθειες και τους. Ουσιαστικά, πρόκειται για… έμμεσες online αγοπροτιμήσεις. ρές, οι οποίες μπορούν να αποδώσουν για κάποια •Κ όστος χρήσης υπηρεσιών πληρωμών, ιδίως το καταστήματα και σίγουρα δείχνουν τον δρόμο για τα κόστος προμήθειας του τεχνικού εξοπλισμού (POS) επόμενα χρόνια. Μ και οι υψηλές χρεώσεις των τραπεζών για ηλεκτρονικές συναλλαγές, το οποίο επηρεάζει περισσότερο τις μικρού μεγέθους επιχειρήσεις.

Ευνοϊκές και οι εορταστικές περίοδοι Οι online πωλήσεις ευνοούνται σταθερά και από τις εορταστικές περιόδους, αφού τα Χριστούγεννα, το Πάσχα, αλλά και την black Friday, οι αγορές μέσω του διαδικτύου αυξάνονται σταθερά στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια. Αρκετοί καταναλωτές φαίνεται ότι προτιμούν να αποφύγουν τα… κύματα προς τα εμπορικά κέντρα, αλλά και τα καταστήματα γενικότερα, με αποτέλεσμα να καταταφεύγουν στο διαδίκτυο για τις αγορές τους. Το γεγονός επιβεβαιώθηκε και το περασμένο Πάσχα, με τον αντιπρόεδρο του Εμπορικού Συλλόγου Αθήνας και αντιπρόεδρο της GRECA, κ. Μάκη Σαββίδη, να επισημαίνει ότι οι ηλεκτρονικές αγορές ξεπέρασαν κάθε 73

EREYNA 4.indd 73

209//23 5:57 PM

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ

Χαμηλά λιπαρά & λίγες θερμίδες

Βασική επιλογή και στα μίνι μάρκετ Με τους καταναλωτές να στρέφονται στην υγιεινή διατροφή, τα προϊόντα στα ράφια κινούνται προς την ίδια κατεύθυνση και πλέον οι κωδικοί με χαμηλά λιπαρά και μειωμένες θερμίδες είναι αυτοί που κερδίζουν τη μάχη των πωλήσεων.

H

Της Ελένης Σαραντάκη

κατηγορία των προϊόντων με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά δεν είναι καινούργια για τα ράφια και τα ψυγεία της μικρής λιανικής. Οι εν λόγω κωδικοί έκαναν την εμφάνισή τους με την ετικέτα «light» πριν από δεκαετίες. Ωστόσο, μετά από ένα διάστημα κατά το οποίο η ζήτησή τους περιορίστηκε, τα τελευταία χρόνια επέστρεψαν δυναμικά, έχοντας μάλιστα και μερικά καινοτόμα χαρακτηριστικά. Όλο και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν να τοποθετήσουν στο καλάθι των αγορών τους προϊόντα με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά. Επομένως, είναι απαραίτητο για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να εμπλουτίσουν την γκάμα τους, προκειμένου να προσελκύσουν πελατεία στο κατάστημα. Μπορεί η τιμή πλέον να αποτελεί το βασικό κριτήριο

των αγορών σε σούπερ και μίνι μάρκετ. Όμως τα λιπαρά ενός προϊόντος αποτελούν, επίσης, έναν από τους βασικούς λόγους ώστε ένας ενήλικας να προχωρήσει στην επιλογή του, ειδικά από τη στιγμή που η υγιεινή διατροφή έγινε ένα από τα ισχυρά trends. Αυτό γίνεται ιδιαίτερα εμφανές στην κατηγορία των γαλακτοκομικών, όπου τα προϊόντα των 0% ή των 2% λιπαρών παίζουν… ψηλά στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Παράλληλα, οι αλμυροί κωδικοί, όπως τα πατατάκια, παραδοσιακά θεωρούνταν μια ανθυγιεινή επιλογή, την οποία απέφευγαν όσοι καταναλωτές ακολουθούσαν μια πιο ισορροπημένη διατροφή. Πλέον όμως η κατηγορία έχει αλλάξει σημαντικά, καθώς τα εν λόγω προϊόντα άρχισαν να ψήνονται στον φούρνο και, κυρίως, να κυκλοφορούν στην αγορά με την ετικέτα:

74

AFIEROMA LIPARA.indd 74

209//23 5:56 PM

Αφιέρωμα χαμηλα λιπαρα «Με λιγότερες θερμίδες». Τα αλμυρά σνακ που παράγονται με βάση το πρότυπο της υγιεινής διατροφής αποτελούν τα τελευταία χρόνια καθημερινή συνήθεια και για τους Έλληνες καταναλωτές, με αποτέλεσμα οι βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στο συγκεκριμένο πεδίο να επενδύουν σε όλο και περισσότερους κωδικούς με χαμηλότερα λιπαρά. Ποιοι ήταν όμως οι λόγοι που το αγοραστικό κοινό εγκατέλειψε στο παρελθόν την κατηγορία και γιατί φαίνεται τα low fat να επέστρεψαν, ανατρέποντας το σκηνικό εκ νέου;

Νέα εποχή για τα low fat προϊόντα Τα προϊόντα χωρίς θερμίδες και λιπαρά, πριν από μερικές δεκαετίες, απευθύνονταν σχεδόν αποκλειστικά σε όσους επεδίωκαν να χάσουν βάρος. Ειδικά στην κατηγορία των τυριών ή των αναψυκτικών, το αποτέλεσμα ήταν κωδικοί, που αφενός συνέβαλαν Τα προϊόντα στην αποτελεσματική έκβαση χαμηλών λιπαρών. Τα προϊόντα χαμηλών λιπαρών μιας δίαιτας, αφετέρου όμως που φέρουν τη συγκεκριμένη υστερούσαν σημαντικά σε ετικέτα οφείλουν όχι μόνο να έχουν επανέλθει δυναμικά ποιότητα και γεύση. Το σκημην επιβαρύνουν τη ζυγαριά, ράφια και στα ψυγεία στα νικό αυτό, ωστόσο, σήμερα αλλά να προσφέρουν και έχει ανατραπεί. Οι σύγχρονοι θρεπτικά συστατικά, απαραίτης μικρής λιανικής, καταναλωτές φαίνεται πως τα τητα για τη σωστή λειτουργία καθώς έχει μικρύνει θέλουν όλα. Δεν έχουν καμία του οργανισμού. Το αποτέλεη «ψαλίδα» σε τιμή διάθεση να κάνουν εκπτώσεις σμα είναι η αγορά να γεμίσει με στην ποιότητα των προϊόντων λειτουργικά τρόφιμα τα οποία και γεύση. που αγοράζουν και κυρίως συνηθίφαίνεται πως τα συνδυάζουν όλα. ζουν να τοποθετούν σε πρώτο πλάνο Από τη μία πλευρά, τα λιπαρά παραμέτη γεύση. Κι ενώ στο παρελθόν αυτοί νουν σε χαμηλά επίπεδα ώστε να βοηθούν που επέλεγαν τα light ήταν «καταδικασμένοι» να στην απώλεια βάρους, από την άλλη ενισχύονται με καταναλώνουν άγευστα σε γενικές γραμμές προϊόντα βιταμίνες, πρωτεΐνη κ.ά., ώστε ο καταναλωτής να νιώσε σχέση με τα full fat, σήμερα η βιομηχανία τροφίμων θει ότι κάνει τη σωστή επιλογή για την υγεία του. έχει καταφέρει να κλείσει την «ψαλίδα», εξασφαλίζοντας κωδικούς που υστερούν μόνο σε… θερμίδες. Η Τα social media ανατρέπουν τις επιλογές αγορά έχει γεμίσει με κωδικούς χαμηλών λιπαρών, Αυτό που θα πρέπει να έχει υπόψη του ο επαγγελματίας που δεν έχουν σχεδόν καμία διαφορά από τους της μικρής λιανικής είναι ότι οι συνήθειες των νεότε«συγγενείς» τους με τα πλήρη λιπαρά, με αποτέλερων κυρίως καταναλωτών δε διαμορφώνονται πλέον σμα οι ενήλικες πελάτες να επιλέγουν τα εν λόγω από την τηλεόραση, αλλά από τα social media. Τα προϊόντα, χωρίς να νιώθουν ότι συμβιβάζονται. δημοφιλή μέσα κοινωνικής δικτύωσης σήμερα είναι γεμάτα από influencers, οι οποίοι προβάλλουν συστηΑγορές με το βλέμμα στην υγεία ματικά το δίπτυχο άσκηση και υγιεινές επιλογές όσον Παρά το γεγονός ότι τα πρότυπα σταδιακά αλλάζουν, αφορά τη διατροφή. Πολλοί μάλιστα από αυτούς διαφηστον δυτικό κόσμο οι περισσότεροι καταναλωτές επιμίζουν προϊόντα χωρίς θερμίδες, οδηγώντας συχνά σε θυμούν να παραμένουν αδύνατοι και υγιείς. Κι ενώ στο αυξημένες πωλήσεις. Αυτός ο σχετικά νέος τρόπος διαπαρελθόν, ιδιαίτερα οι γυναίκες, ήταν έτοιμες να φήμισης έχει ως αποτέλεσμα οι πελάτες των κάνουν οποιαδήποτε θυσία για να επιτύχουν τον στόχο καταστημάτων να αναζητούν κωδικούς χαμηλών λιπατης ιδανικής εμφάνισης, σήμερα η λογική αυτή σταδιρών και να μελετούν τα συστατικά των προϊόντων που ακά υποχωρεί. τοποθετούν στο καλάθι τους. Επιδιώκοντας να γίνει Είναι σαφής η στροφή που πραγματοποιείται στην υγιόπως τα πρόσωπα που ακολουθεί στο Instagram ή στο εινή διατροφή τα τελευταία χρόνια. Πρόκειται για μια YouTube, η νέα γενιά έχει υιοθετήσει συνήθειες που τάση που επηρεάζει σημαντικά την κατηγορία των «εξαργυρώνονται» με low fat επιλογές στα μίνι μάρκετ.

75

AFIEROMA LIPARA.indd 75

209//23 5:56 PM

Αφιέρωμα χαμηλα λιπαρα

Πλήθος επιλογών για τα μίνι μάρκετ Τα προϊόντα χαμηλών λιπαρών και μειωμένων θερμίδων κατέχουν σήμερα περίοπτη θέση σε κάθε μίνι μάρκετ. Ο επαγγελματίας που επιθυμεί να ενισχύσει την γκάμα του, προσφέροντας στον σύγχρονο καταναλωτή τα προϊόντα που αναζητά, μπορεί να επιλέξει ανάμεσα σε αναρίθμητους κωδικούς από κάθε κατηγορία τροφίμων. Ακολουθούν κάποια ενδεικτικά προϊόντα.

Τρόφιμα και snacks Πρωτεϊνικά chips από αλεύρι κόκκινης φακής PANDY Μια νέα σειρά πρωτεϊνικών chips από αλεύρι φακής κυκλοφόρησε και στην ελληνική αγορά και συνδυάζει το νόστιμο σε ισορροπία με το υγιεινό. Πρόκειται για τους κωδικούς PANDY που είναι διαθέσιμοι για τα μίνι μάρκετ στους τύπους: • Flaminghot: τραγανά sticks φακής με καυτερή γεύση για τους καταναλωτές που προτιμούν πικάντικες επιλογές.

• SpringOnion: τραγανά δαχτυλίδια φακής με γεύση φρέσκου κρεμμυδιού.

• DillandChives: τραγανά sticks φακής με γεύση άνηθο και σχοινόπρασο.

• Ranch: νόστιμα, τραγανά δαχτυλίδια φακής με μεσογειακή γεύση. Τα PANDY παράγονται με 40% λιγότερα λιπαρά, 22% πρωτεΐνη, είναι κατάλληλα για vegan και κυκλοφορούν σε οικολογική και φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία. Διατίθεται στην αγορά από την Pure Pharmaceuticals.

Φούρνο Πολύσπορα με γεύση Κόκκινη Πάπρικα και Μυρωδικά, με 35% δημητριακά ολικής άλεσης. Το προϊόν είναι διαθέσιμο για τη μικρή λιανική από την PepsiCo Hellas σε συσκευασίες των 80 γραμμαρίων.

Noodles με λαχανικά Paliria Τα Noodles με λαχανικά Paliria είναι μια πρόταση που συνδυάζει την τάση της υγιεινής διατροφής λίγων θερμίδων με την απήχηση που έχει η κινέζικη κουζίνα. Τα Noodles, που συχνά αποκαλούνται «κινέζικα μακαρόνια», είναι ένα εναλλακτικό ζυμαρικό με χαρακτηριστική γεύση, μεγάλη θρεπτική αξία και λιγότερες θερμίδες από τα παραδοσιακά μακαρόνια. Η Paliria τα συνδυάζει με θρεπτικά λαχανικά και δημιουργεί τα Noodles με λαχανικά ως ένα πλήρες, υγιεινό πιάτο, που έχει μόνο 378 θερμίδες ανά μερίδα. Η συσκευασία των Noodles με λαχανικά στα ειδικά, ατομικά «τάπερ» ψυγείου της σειράς «Σπιτικά», τα καθιστά κατάλληλη λύση για ένα ελαφρύ γεύμα on the go, για παράδειγμα, στη δουλειά, αφού το μόνο που χρειάζονται είναι ζέσταμα – εκτός αν κάποιος τα προτιμά σε θερμοκρασία δωματίου, που τρώγονται εξίσου ευχάριστα.

Κράκερς LAY’S με Πάπρικα και Μυρωδικά Τα τελευταία χρόνια, τα αλμυρά snacks που φιλοξενούνται και στα ράφια των καταστημάτων μικρής λιανικής έχουν υιοθετήσει έναν πιο… υγιεινό προσανατολισμό, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν γεύση χωρίς λιπαρά ή περιττές θερμίδες. Αυτός είναι και ο λόγος που οι εταιρείες λανσάρουν αρκετούς κωδικούς με βάση τα δημητριακά, οι οποίοι ψήνονται στον φούρνο. Ένα προϊόν που ανήκει στην εν λόγω κατηγορία κυκλοφόρησε από τη γνωστή σειρά αλμυρών snacks LAY’S. Πρόκειται για τα Κράκερς LAY’S Στο

Ρυζογκοφρέτες riceUP! με επικάλυψη Η riceUP!, που δραστηριοποιείται στον χώρο των υγιεινών σνακ, ακολουθώντας την τάση για προϊόντα που βασίζονται σε αποκλειστικά φυσικά συστατικά, δημιούργησε μια σειρά από γλυκά σνακ με λειτουργικά οφέλη για τον οργανισμό. Μπάρες ρυζογκοφρέτας από καστανό ρύζι ολικής άλεσης με επικάλυψη από αυθεντική βελγική σοκολάτα.

76

AFIEROMA LIPARA.indd 76

209//23 5:56 PM

Αφιέρωμα χαμηλα λιπαρα

Σε 6 γεύσεις, τραγανές, χωρίς γλουτένη και περιττά λιπαρά και εμπλουτισμένες με φυσικά προβιοτικά. Με αυτό το σνακ, η riceUP! ανταποκρίνεται στην όλο και αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα διατροφής με προστιθέμενη αξία. Σύμφωνα με την εταιρεία, εστιάζει στον σύγχρονο, ενημερωμένο καταναλωτή, ο οποίος χρειάζεται ένα γρήγορο, γευστικό, υγιεινό και οικονομικό γλυκό σνακ. Κυκλοφορούν σε μοντέρνα και πρακτική συσκευασία των 18 γραμμαρίων.

ΗΠΕΙΡΟΣ Fit & Slim Το ΗΠΕΙΡΟΣ Fit & Slim είναι ένα προϊόν που παράγεται από φρέσκο 100% αιγοπρόβειο γάλα. Έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, μόνο 6% και σε συνδυασμό με την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (21%), συμβάλλει στο αίσθημα του κορεσμού και βοηθά σε μια ισορροπημένη διατροφή, σύμφωνα με την εταιρεία. Αποτελεί κατάλληλο τυρί για όσους επιζητούν ένα προϊόν

που διατηρεί τη γεύση της γνωστής παραδοσιακής φέτας ΗΠΕΙΡΟΣ, χωρίς όμως τα λιπαρά. Επίσης, είναι κατάλληλο για όσους είναι ευαισθητοποιημένοι σε θέματα διατροφής και υγείας, καθώς το ΗΠΕΙΡΟΣ Fit&Slim χαρακτηρίζεται ως προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, αφού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και φώσφορο, ενώ αποτελεί και πηγή βιταμινών Β2 και Β12.

Φρυγανιές Elite VITA με Δημητριακά Ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, η σειρά Elite της Elbisco επεκτείνεται ξανά με τη νέα σειρά Εlite VITA, που εστιάζει σε προϊόντα με συστατικά υψηλής διατροφικής αξίας. Στην Elite VITA εντάσσονται οι ήδη γνωστές Φρυγανιές με αλεύρι Ολικής Άλεσης καθώς και οι Φρυγανιές με Χαρούπι, με ανανεωμένες συσκευασίες και νέα εικαστικά που αναδεικνύουν τα διατροφικά τους στοιχεία. Λανσάρονται παράλληλα οι νέες Φρυγανιές Elite VITA με Δημητριακά, με χαμηλά κορεσμένα λιπαρά και υψηλή διατροφική αξία, μια διαφοροποιημένη πρόταση που συνδυάζεται κατάλληλα με το πρωινό γεύμα.

Ροφήματα και αναψυκτικά Ροφήματα γιαουρτιού HiPRO

Κεφίρ Όλυμπος με Φρούτα του Δάσους

Ακολουθώντας τις σύγχρονες τάσεις που απαιτούν πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων και ποτών, η Danone λάνσαρε στην αγορά δύο νέα ροφήματα γιαουρτιού, ενισχυμένα με πρωτεΐνη. Πρόκειται για τους κωδικούς HiPRO Φράουλα-Βατόμουρο και HiPRO Μάνγκο, που αποτελούν γευστικά ρόφημα γιαουρτιού χωρίς λακτόζη και με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Κάθε μπουκάλι 300 g περιέχει 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0% λιπαρά και 0% πρόσθετα σάκχαρα (περιέχει φυσικά σάκχαρα και γλυκαντικά), σύμφωνα με την εταιρεία. Τα προϊόντα είναι κατάλληλα για τους καταναλωτές που έχουν ενσωματώσει την άσκηση στην καθημερινότητά τους και για όσους αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές ροφημάτων.

Το κεφίρ αποτελεί ένα τρόφιμο που αρκετοί σύγχρονοι καταναλωτές έχουν εντάξει στο διαιτολόγιό τους, γιατί μεταξύ άλλων, συμβάλλει στην ευεξία του οργανισμού. Οι γαλακτοβιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας έχουν επενδύσει στην εν λόγω κατηγορία, διαθέτοντας προϊόντα που συνδυάζουν τα οφέλη του κεφίρ και την πλούσια γεύση. Κωδικούς κεφίρ διαθέτει και το χαρτοφυλάκιο της Όλυμπος. Μεταξύ των κωδικών, συγκαταλέγεται και το Κεφίρ με Φρούτα του Δάσους, το οποίο κυκλοφορεί σε συσκευασία των 330 ml. Το προϊόν αποτελεί πηγή πρωτεϊνών οι οποίες συμβάλλουν στην αύξηση της μυϊκής μάζας και στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών και έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.

77

AFIEROMA LIPARA.indd 77

209//23 5:56 PM

Αφιέρωμα χαμηλα λιπαρα

Aγελαδινό γάλα ΝΟΥΝΟΥ FamilyBio Δεκάδες κωδικοί γαλακτοκομικών με χαμηλά λιπαρά έχουν κυκλοφορήσει το τελευταίο διάστημα στην αγορά, παρουσιάζοντας στοιχεία καινοτομίας κι ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Μια τέτοια πρόταση περιλαμβάνει και η σειρά γάλακτος NOYNOY Family. Πρόκειται για το προϊόν ΝΟΥΝΟΥ Family Bio. Το ΝΟΥΝΟΥ Family Bio ένα βιολογικό αγελαδινό γάλα υψηλής θερμικής επεξεργασίας, που παράγεται, σύμφωνα με την εταιρεία, «από καλοζωισμένες αγελάδες που ζουν και μεγαλώνουν στην ύπαιθρο, σε πιστοποιημένες βιολογικές φάρμες». Είναι φυσική πηγή πρωτεΐνης και βιταμινών Β2 και Β12 για δύναμη και αντοχή. Είναι διαθέσιμο σε 2 τύπους σε συσκευασία του 1 λίτρου, μεταξύ των οποίων ο κωδικός με 1,5% λιπαρά.

Life Tsai σε μεταλλική συσκευασία Οι καταναλωτές σε όλο τον κόσμο στρέφονται σε πιο υγιεινές επιλογές για τους ίδιους και τα παιδιά τους, με αποτέλεσμα τα αναψυκτικά με ζάχαρη να χάνουν τη «μάχη» της αγοράς από προϊόντα, όπως το κρύο τσάι, τα οποία και κερδίζουν μερίδια και στην Ελλάδα. Σε νέες συσκευασίες λάνσαρε πρόσφατα η Δέλτα το Life Tsai, καθώς το καλοκαίρι του 2023 δύο κωδικοί μαύρου τσαγιού κυκλοφορούν σε μεταλλικό κουτί των 330 ml. Τα προϊόντα, ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, δεν περιέχουν ζάχαρη κι έχουν χαμηλή θερμιδική αξία. Το Life Tsai σε μεταλλικό κουτί, που παράγεται από εκχύλισμα μαύρου τσαγιού και γλυκαντικά, διατίθεται και για τη μικρή λιανική στις γεύσεις: • Λεμόνι • Ροδάκινο.

Ροζ γκρέιπφρουτ από την Πηγή Δινάκη Ένα νέο προϊόν λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η Πηγή Δινάκη, που παράγει αναψυκτικά από ξινό νερό Φλωρίνης και ελληνικούς χυμούς από το 1983. Πιο συγκεκριμένα, στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας πλέον περιλαμβάνεται ένας νέος κωδικός με ροζ γκρέιπφρουτ, ένα αεριούχο αναψυκτικό από φυσικό ανθρακούχο νερό, φυσικά αρώματα γκρέιπφρουτ και χυμό μαύρου καρότου.

Το προϊόν δεν έχει λιπαρά και αλάτι και περιλαμβάνει 9 θερμίδες ανά 100 ml. Η βιομηχανία αναψυκτικών «Αφοί Δινάκη Ο.Ε» αποτελεί μια παραδοσιακή οικογενειακή επιχείρηση με έδρα τον «Παπαγιάννη» Φλώρινας, το πεδινό κεφαλοχώρι του νομού σε απόσταση 10 χλμ. ανατολικά αυτής και σε υψόμετρο 670 μέτρων, που φημίζεται για τις πηγές «ξινού», φυσικώς ανθρακούχου νερού. Μετά το ολικό rebranding, η εταιρεία μετονομάστηκε σε «Πηγή Δινάκη».

Premium Brands: Ενεργειακά ποτά Χωρίς Θερμίδες H Premium Brands έχει λανσάρει, εδώ και λίγο καιρό, στην ελληνική αγορά τα αμερικανικά Energy Drinks BANG. Τα διάσημα ενεργειακά ποτά κυκλοφορούν σε συσκευασία can 500 ml και είναι ήδη διαθέσιμα σε σούπερ μάρκετ, μίνι μάρκετ και περίπτερα σε 5 καινοτόμες γεύσεις: • Rainbow Unicorn • Bangster Berry • Lemon Drop • Candy Apple Crisp • Peach Mango Είναι ιδανικά για όσους αθλούνται και θέλουν επιπλέον ενέργεια και βιταμίνες καθώς περιέχουν 160 mg φυσικής καφεΐνης, αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας BCAA, γλυκίνη και βιταμίνες Β, ενώ ταυτόχρονα είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς θερμίδες, χωρίς λιπαρά και χωρίς ταυρίνη.

Fuzetea Καρπούζι και Μέντα Η εταιρεία Coca Cola έχει εντάξει στο χαρτοφυλάκιό της τη σειρά παγωμένου τσαγιού FuzeTea, που αποτελεί έναν συνδυασμό από εκχυλίσματα βοτάνων και χυμό φρούτων ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Μια ακόμα πρόταση παγωμένου τσαγιού Fuzetea κυκλοφόρησε πρόσφατα στην ελληνική αγορά, η οποία είναι κατάλληλη και για τα ψυγεία της μικρής λιανικής. Πρόκειται για τον κωδικό Fuzetea Καρπούζι και Μέντα, ένα μη αλκοολούχο ποτό με εκχύλισμα

78

AFIEROMA LIPARA.indd 78

209//23 5:56 PM

Αφιέρωμα χαμηλα λιπαρα

μαύρου τσαγιού και χυμό καρπουζιού, που δεν περιέχει ζάχαρη. Το νέο προϊόν, σύμφωνα με την εταιρεία, περιέχει ελάχιστες θερμίδες και μόνο φυσικά αρώματα, ενώ προέρχεται από 100% βιώσιμες καλλιέργειες τσαγιού. Κυκλοφορεί στην αγορά σε φιάλη των 500 ml.

Ήβη Pink Grapefruit Zero Sugar Το τελευταίο διάστημα μια νέα τάση έχει εμφανιστεί στην κατηγορία των soft drinks. Οι βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας λανσάρουν διαρκώς «pink» κωδικούς, που συνδυά-

ΕΤΑΙΡΕΙΑ COCA COLA ΤΡΙΑ ΕΨΙΛΟΝ ELBISCO FREEVIA ΟΡΙΖΟΝΤΕΣ HELLAS MONDELEZ HELLAS NATURALS ARLA FOODS HELLAS NATURETECH NESTLÉ HELLAS NIKAΣ PEPSICO - ΗΒΗ PREMIUM BRANDS PURE PHARMACEUTICALS TOTTIS BINGO ΑΤΛΑΝΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΓΙΩΤΗΣ ΔΕΛΤΑ Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΕΔΕΣΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΣ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΜΠΑΣΗ ΕΠΕ ΚΟΛΙΟΣ - ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕΒΓΑΛ ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ ΠΗΓΗ ΔΙΝΑΚΗ ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ

ζουν δροσερή, ανάλαφρη γεύση, αλλά και εντυπωσιακή εμφάνιση που προσελκύει τους καταναλωτές. Ακολουθώντας τη νέα τάση, η PepsiCo Hellas λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά τη δική της ροζ πρόταση αναψυκτικού, η οποία είναι κατάλληλη για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Πρόκειται για το αναψυκτικό Ήβη Pink Grape fruit Zero Sugar, το οποίο κυκλοφορεί σε συσκευασία των 330 ml και δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη. Το προϊόν καταναλώνεται σκέτο ή μπορεί να αποτελέσει βάση για την παρασκευή Μ κοκτέιλ.

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 6888000 210 6039703 23990 20424 210 2889000 211 4056266 21 0819 6100 2130 418660 210 6884111 210 8187300 210 6298000 210 6839800 211 4080977 210 6603600 210 6675000 22990 49162-4 210 5704400 210 3494000 210 3482000 2310 796400 2410 541160 210 2893400 2310 516307 210 6021738 211 1817700 22280 24735 23850 41690 23410 94455 21300 84500

WEBSITE gr.coca-colahellenic.com www.elbisco.gr www.freevia.gr www.mondelezinternational.com www.naturals.gr www.arlafoods.gr www.naturetech.gr www.nestle.gr www.nikas.gr www.quakeroats.gr www.pbrands.gr www.pure-pharma.gr www.tottis-bingo.gr www.atlanta.gr www.dimitrioumilk.gr www.sweetandbalance.gr www.delta.gr www.papadopoulou.gr www.edesma.gr www.olympos.gr www.epiros.gr www.kabassi.com www.kolios.gr www.mevgal.gr www.palirria.com www.piyidinaki.gr www.koukakisfarm.gr www.golden-eggs.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στον χώρο.

79

AFIEROMA LIPARA.indd 79

209//23 5:56 PM

οικονομικός σύμβουλος

Αδυναμία των ΜμΕ να καλύψουν τις υποχρεώσεις τους

Επιτακτική ανάγκη νέας ρύθμισης οφειλών Σ ημαντική αδυναμία να καλύψουν τις υποχρεώσεις τους προς το Δημόσιο και τις Τράπεζες, εμφανίζει η πλειονότητα των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, όπως τα Μίνι Μάρκετ και τα περίπτερα, ενώ μία στις δύο επιχειρήσεις έχουν αρρύθμιστες οφειλές στο δημόσιο, τις οποίες αδυνατεί να καλύψει το 67% εξ αυτών, ενώ το 37% ζητά επαναδιαπραγμάτευση της σχετικής ρύθμισης Τoυ Στέφανου Παπαπολυμέρου των οφειλών. Αναλυτικότερα, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθήνας, η συντριπτική πλειονότητα των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, σε ποσοστό 87%, εμφανίζει αυτή την περίοδο οφειλές, σε δημόσιους ή/και ιδιωτικούς φορείς, τις οποίες αδυνατεί

να καλύψει. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της έρευνας, μεγάλο αγκάθι, σχεδόν για όλες τις επιχειρήσεις, αποτελούν τόσο τα επιτόκια και οι προσαυξήσεις, όσο και ο αριθμός των δόσεων αποπληρωμής των ληξιπρόθεσμων οφειλών. Για τον λόγο αυτό, οι επιχειρηματίες περιμένουν από την κυβέρνηση μέτρα στήριξης για τη ρύθμιση των οφειλών τους και πιο συγκεκριμένα: n μεγαλύτερο κούρεμα οφειλών δημοσίου σε ποσοστό 43%, n περισσότερες δόσεις το 23% και n επιδότηση ενοικίου το 14%. Επισημαίνεται πως τόσο το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθήνας όσο και αντίστοιχες επαγγελματικές οργανώ-

80

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 80

219//23 4:05 PM

οικονομικός σύμβουλος σεις σε όλες τις περιοχές της χώρας μας, κατ’ επανά­ληψη έχουν ζητήσει με επιστολές τους προς την κυβέρνηση, την ενεργοποίηση νέας ρύθμισης για το σύνολο των οφειλών, με περικοπή των προσαυξήσεων και περισσότερες δόσεις, προκειμένου να μειωθούν τα χρέη και να προχωρήσουν οι επιχειρήσεις στην επόμενη μέρα. Σύμφωνα με την ίδια έρευνα, δύο στους τρεις επιχειρηματίες οφείλουν σε ασφαλιστικά ταμεία και εφορία και ακολουθούν σε ποσοστό 58% οι οφειλές προς τράπεζες / servicers. Λιγότερες οφειλές καταγράφονται προς τους προμηθευτές (15,14%), τις εταιρείες ενέργειας, τηλεπικοινωνιών κ.λπ. (12%) και στα δημοτικά τέλη (5%). Μάλιστα, οι μισοί επιχειρηματίες (56%) αδυνατούν να ρυθμίσουν τις οφειλές τους. Από τις επιχειρήσεις που έχουν ρυθμίσει τις οφειλές τους, μόνο το 15% θα καταφέρει να αντεπεξέλθει το επόμενο διάστημα στις υποχρεώσεις του με τις υφιστάμενες ρυθμίσεις, ενώ το 17% επιθυμεί περισσότερες δόσεις. Το υπόλοιπο 67% αδυνατεί να καλύψει τις οφειλές του και από αυτούς το 37% ζητά επαναδιαπραγμάτευση, ενώ ακόμη χειρότερα, ένας στους τέσσερις αδυνατεί να αντεπεξέλθει ακόμη και αν γίνει «κούρεμα» στην οφειλή. Τις μεγαλύτερες οφειλές έχουν οι κεφαλαιουχικές εταιρείες (ΑΕ, ΕΠΕ και ΙΚΕ) και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών. Μεγαλύτερη αδυναμία κάλυψης, έχουν οι επιχειρήσεις που ασχολούνται με το εμπόριο (μία στις τρεις ακόμη και με κούρεμα των οφειλών) και ακολουθούν οι αμιγώς παραγωγικές επιχειρήσεις και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών, ενώ ως προς τη νομική μορφή τους, μεγαλύτερες δυσκολίες αντιμετωπίζουν οι προσωπικές εταιρείες (ΟΕ, ΕΕ) και οι ατομικές επιχειρήσεις, ενώ από τις κεφαλαιουχικές εταιρείες, οι ΙΚΕ. Ως προς το μέγεθος, οι πολύ μικρές αδυνατούν να αντεπεξέλθουν – οι μικρές επιχειρήσεις απαιτούν, στη συντριπτική πλειονότητά τους, επαναδιαπραγμάτευση των οφειλών τους. Οι επιχειρηματίες διατυπώνουν μια σειρά από καταγγελίες / παράπονα για την αποτελεσματικότητα και την ευκολία χρήσης των δυνατοτήτων ρύθμισης, ειδικότερα για τις Εταιρείες Διαχείρισης Απαιτήσεων (Servicers). Επιπλέον, ζητούν ουσιαστική λειτουργία του εξωδικαστικού και άλλη αντιμετώπιση στα επιτόκια, στις δόσεις και στο «κούρεμα» οφειλών. Ένας στους τρεις επιχειρηματίες δεν διαθέτει ακίνητη περιουσία η οποία αποτελεί ή θα μπορούσε να αποτελέσει εγγύηση. Μόνο ένα 41% διαθέτει πάνω από ένα περιουσιακά στοιχεία. Σύμφωνα με την έρευνα, οι επιχειρηματίες αντιμετωπίζουν προβλήματα στην επικοινωνία τους με τους servicers, τις επιθετικές πρακτικές τους και τα κυμαινόμενα επιτόκια που επιβάλλονται χωρίς προηγούμενη ενημέρωση. Τέλος, αναφορικά με τα εργαλεία που προβλέπει ο νόμος

“

Το 67% των μικρών επιχειρήσεων αδυνατεί να καλύψει τις οφειλές του και από αυτούς το 37% ζητά επαναδιαπραγμάτευση των όρων.

”

για τη ρύθμιση των οφειλών και την παροχή δεύτερης ευκαιρίας, οι συμμετέχοντες στην έρευνα διατυπώνουν την αποχή των τραπεζών και των servicers από τη διαδικασία. Καθίσταται σαφές, ότι το υπάρχον νομικό πλαίσιο και κυρίως ο εξωδικαστικός μηχανισμός χρήζουν βελτίωσης, έτσι ώστε: α) να υπάρχει δυνατότητα ρύθμισης του συνόλου των οφειλών με τη συμμετοχή και των τραπεζών και β) να επιμηκυνθεί ο χρόνος αποπληρωμής με ευνοϊκότερα επιτόκια, ώστε να αυξάνεται η ρευστότητα των επιχειρήσεων και να διευρύνεται η δυνατότητα αποπληρωμής των εκκρεμοτήτων τους.

Η ταυτότητα της έρευνας Η ηλεκτρονική έρευνα πραγματοποιήθηκε από την εταιρεία Συμβούλων «v-NETRINO Ι.K.E», για λογαριασμό του Επιμελητηρίου και της Αστικής Εταιρείας του Β.Ε.Α «Κέντρο Ερευνών Μελετών και Διαμεσολάβησης Β.Ε.Α» και αφορά το δίμηνο Ιουλίου-Αυγούστου 2023. Σε αυτή συμμετείχαν 185 επιχειρήσεις-μέλη του Επιμελητηρίου. Το ερωτηματολόγιο της έρευνας, συμπληρώθηκε ηλεκτρονικά, από 185 Επιχειρηματίες κυρίως άνδρες (85%), όλων των ηλικιών (60% 45-64), που εκπροσωπούν κυρίως μικρές επιχειρήσεις (ατομικές 54%) με λίγους κυρίως εργαζομένους, υπηρεσιών (45%), παραγωγικές και εμπορικές.. Μ

81

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 81

209//23 12:24 PM

Mini Market Tips

ΠΡΟΒΛΈΨΤΕ ΤΙΣ ΑΝΆ ΓΚΕΣ ΤΩΝ ΠΕΛΑΤΏΝ

Η περίοδος με τον Κορωνοϊό, τις μάσκες και τα απολυμαντικά έδειξε ότι πρέπει να γίνεται προσπάθεια να προβλεφτούν οι ανάγκες των πελατών, με προϊόντα που μπορεί να έχουν ζήτησ η έστω και περισ τασιακά.

ΒΆΛΤΕ ΠΡΟΣΦΟΡΈΣ ΚΟΝΤΆ ΣΤΟ ΤΑΜΕΊΟ

Οι παρορμητικές αγορές λίγο πριν την πληρωμή είναι πιο συνήθεις για τους καταναλωτές και μπορούν να ενισχυθούν από μία προσφορά ή μια χαμηλή τιμή.

ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΤΕΊΤΕ ΤΑ BEST SELLERS

Τα ψυγεία και τα ράφια με τα σνακ είναι πόλος έλξης στα μίνι μάρκετ. Εκμεταλλευτείτε τα, βάζον τας δίπλα προϊόντα που θέλετε να προωθήσετε, ώστε να τα δουν σίγουρα οι πελάτες σας.

ΔΏΣΤΕ ΔΕΊΓΜΑΤΑ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ

Ειδικά τα μίνι μάρκετ που έχουν τοπικά προϊόντα ή κωδικούς από μικρούς παραγωγούς είναι χρήσιμο να τα δειγματίζουν, ώστε να αντιλαμβάνονται οι καταναλωτές την ποιότητά τους.

ΠΡΟΩΘΉ ΣΤΕ ΤΑ ΕΠΟΧΙΚΆ

Μην χάνετε την ευκαιρία για ένα ράφι με εποχικά προϊόντα, είτε πρόκειται για αντηλιακά το καλοκαίρι είτε για βαμμένα αυγά το χειμώνα, ή για νηστίσιμα τρόφιμα πριν το Πάσχα.

ΔΙΕΥΚΟΛΎΝΕΤΕ ΤΗΝ ΑΝΑΖΉΤΗΣΗ

Τα καταστήματα της μικρής λιανικής είναι συνήθως «στριμωγμένα», αλλά ακόμη κι έτσι, θα πρέπει να είναι εύκολο για έναν πελάτη να βρει τα προϊόντα που ψάχνει, για να μην χάνονται πωλήσεις.

ΣΥΝΔΥΆΣΤΕ ΠΩΛΉΣΕΙΣ

Μία προσφορά που συνδυάζει ένα προϊόν με μεγάλο περιθώριο κέρδους για το κατάστημα, με ένα προϊόν δωρεάν ή χαμηλής τιμής με μικρό κόστος, μπορεί να ενισχύσει τις πωλήσεις του πρώτου.

82

MM_tips48.indd 82

9/18/23 12:56 PM

MINI_MARKET_#48_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

20/09/23 17:15

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2023 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 48

ΤΕΥΧΟΣ 48 • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2023

MINI_MARKET_#48_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

21/09/23 17:33