Mini Market & Μικρή Λιανική #47

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΙΟΥΛΙΟΣ-ΑΥΓΟΥ Σ ΤΟΣ 2023 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 47

ΤΕΥΧΟΣ 47 • ΙΟΥΛΙΟΣ-ΑΥΓΟΥ Σ ΤΟΣ 2023

MINI_MARKET_#47_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

13/07/23 11:14

Η Α&G Paper, διαθέτει μεγάλη ποικιλία Η Α&G Paper, διαθέτει μεγάλη ποικιλία χαρτοπωλειακών προϊόντων που καλύπτουν χαρτοπωλειακών προϊόντων που καλύπτουν το σύνολο των αναγκών για την οργάνωση το σύνολο των αναγκών για την οργάνωση της σχολική τσάντας και του γραφείου της σχολική τσάντας και του γραφείου

Τετράδια Σχολικά Τετράδια Σχολικά ριγέ και ειδικών ριγέ και ειδικών διαγραμμίσεων & διαγραμμίσεων & Τετράδια σπιράλ Τετράδια σπιράλ πολυθεματικά σε πολλά πολυθεματικά σε πολλά χρώματα και σχέδια χρώματα και σχέδια

Όργανα γραφής Όργανα γραφής & ξυλοπμπογιές & ξυλοπμπογιές

Premium Premium

Μπλοκ ζωγραφικής Μπλοκ ζωγραφικής & χειροτεχνίας & χειροτεχνίας Μεγάλη ποικιλία Μεγάλη ποικιλία σε επώνυμα σε επώνυμα φωτοαντιγραφικά φωτοαντιγραφικά χαρτιά για κάθε χαρτιά για κάθε χρήση χρήση Θα βρείτε το σύνολο των προϊόντων Θα βρείτε το σύνολο των προϊόντων στο www.AnG.gr και μπορείτε να ξεφυλλίσετε τoν ηλεκτρονικό μας κατάλογο στο www.AnG.gr και μπορείτε να ξεφυλλίσετε τoν ηλεκτρονικό μας κατάλογο στο https://catalogue.angschoolandoffice.gr/ στο https://catalogue.angschoolandoffice.gr/

www.AnG.gr www.AnG.gr

Follow us: Follow us: www.angschoolandoffice.gr www.angschoolandoffice.gr Τ. 210.6247.100 - F. 210.6247.200 Τ.

210.6247.100 - F. order@AnG.gr 210.6247.200 E-mail παραγγελιών: E-mail παραγγελιών: order@AnG.gr

MINI_MARKET_#47_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

13/07/23 11:14

ILUX.indd 3

12/07/23 15:30

Αγαπητοί αναγνώστες,

www.minimag.gr ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. Κεντρικά Γραφεία: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 2106513553, fax: 2106513358 ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΚΕΙΜΕΝΩΝ: Δέσποινα Μπαρπαλιά ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: Κέλλη Αντωνάκου Δέσποινα Προβιδάκη ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Παυλίνα Μπεθάνη ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας

Το φετινό καλοκαίρι βρίσκει την αγορά «μουδιασμένη» από τις ασταμάτητες ανατιμήσεις στα προϊόντα και τη μακρά προεκλογική περίοδο, που οδήγησε πάντως σε μία σταθερή κυβέρνηση. Αναμένονται έτσι και πολλές νέες αποφάσεις, με την ελπίδα ότι θα βελτιωθεί η εικόνα και στα καταστήματα. Οι προκλήσεις παραμένουν όμως μεγάλες και στο 47ο τεύχος του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» έχουμε εστιάσει στα νέα δεδομένα που καλούνται να διαχειριστούν οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Επίσης θα διαβάσετε όλες τις νέες τάσεις για τα ράφια των καταστημάτων, με τα premium προϊόντα και τα ξένα brands να είναι δύο ανερχόμενες κατηγορίες και στη μικρή λιανική. Μη χάσετε φυσικά τα αφιερώματά μας σε Salt Free και Less Salt προϊόντα, στα Σχολικά που έρχονται ως μία εποχιακή κατηγορία στα μίνι μάρκετ, αλλά και στα Snacks για το σχολείο, μία εξειδικευμένη ζήτηση που μπορείτε να προσπαθήσετε να εκμεταλλευτείτε το προσεχές διάστημα. Στο τεύχος του περιοδικού που κρατάτε στα χέρια σας, θα δείτε επίσης λύσεις για την καλύτερη ανάδειξη των προϊόντων σας, αλλά και tips για τη βελτίωση της λειτουργίας σας, ενώ, όπως σε κάθε τεύχος, έχουμε κάνει το ρεπορτάζ μας στην αγορά και τα καταστήματα, ώστε να σας παρουσιάσουμε όλες τις εξελίξεις στον κλάδο της μικρής λιανικής.

Καλή ανάγνωση! Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: M. ΣΠΥΡΟΥ & ΣΙΑ ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕ ΔΙΑΘΕΣΗ-ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου ΚΩΔΙΚΟΣ ISSN: 2529-1122

4

EDIT.indd 4

117//23 5:31 PM

NATURE-TECH_.indd 5

12/07/23 16:12

32

38 ΝΤΑ

ΧΩΡΙΤΣΙ ΑΛΑ

ΠΡΟΪΟ

4 EDITORIAL 8 ΕΙΔΗΣΕΙΣ 18 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ 20 ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 30 VEGAN MARKET

56

32 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Νέες προκλήσεις για τα μίνι μάρκετ Οι εξελίξεις στην αγορά της μικρής λιανικής

38 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Premium προϊόντα και brands από το εξωτερικό Τα νέα trends στα καταστήματα της μικρής λιανικής

44 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Snacks για το σχολείο Αναδεικνύεται νέα κατηγορία στη μικρή λιανική

52 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Displays και ανάδειξη

64

προϊόντων Η εικόνα αυξάνει τις πωλήσεις στα μίνι μάρκετ

6

PERIEXOMENA.indd 6

137//23 10:30 AM

Περιεχόμενα Τεύχος 47 • ΙΟΥΛΙΟΣ - ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2023

44 52 56 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Salt Free & Less Salt Ανοδική τάση στις προτιμήσεις των καταναλωτών

64 ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: Ιωάννης Σούρας και Ειρήνη Κουράφα - Healthier Choice «Παράγουμε στην Ελλάδα υγιεινά snacks για τη μικρή λιανική»

68 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Σχολικά είδη Αυξάνονται οι αγορές της τελευταίας στιγμής

76 ΕΡΕΥΝΑ: Δαπάνες νοικοκυριού Οι πληθωριστικές τάσεις επηρεάζουν τους καταναλωτές

68

80 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ 82 Tips

76 7

PERIEXOMENA.indd 7

137//23 10:30 AM

ειδήσεις Θωρακίζει τη μαστίχα Χίου η Mediterra

Έρευνα με στόχο, δεδομένης της κλιματικής αλλαγής, να θωρακιστεί σε βάθος χρόνου η μοναδική παγκόσμια μαστιχοκαλλιέργεια της Χίου πραγματοποιεί η Mediterra, θυγατρική εταιρεία της Ένωσης Μαστιχοπαρα ­γωγών Χίου. Το σχέδιο που ξεκίνησε ήδη να υλοποιείται αφορά τη δημιουργία ενός μαστιχώνα 60 στρεμμάτων σε ορεινή περιοχή μεταξύ των χωριών Πυργί και Ελάτα. Ήδη κατασκευάστηκαν αναβαθμίδες σε 18 από τα 60 στρέμματα και φυτεύτηκαν 1.000 δένδρα για τα οποία εφαρμόζονται κανόνες βιολογικής καλλιέργειας. «Αναζητάμε νέους χώρους ανάπτυξης της μαστιχοκαλλιέργειας πέραν αυτών στα χωράφια των νοτιόχωρων της Χίου. Και ταυτόχρονα επιχειρούμε να διερευνήσουμε τις αντοχές του μαστιχόδενδρου σε δυσκολότερες καιρικές συνθήκες από αυτές του κάμπου. Κι όλα αυτά πάντα σε όφελος της καλλιέργειας της μαστίχας και των μαστιχοπαραγωγών» ανέφερε ο Διευθύνων Σύμβουλος της Mediterra, Γιάννης Μανδάλας. «Φυτεύουμε και περιμένουμε» σημείωσε ο κ. Μανδάλας τονίζοντας ότι το όλο πρόγραμμα έχει βάθος υλοποίησης τη 15ετία. «Σε συνθήκες πολύ πιο δύσκολες από αυτές στον κάμπο θέλουμε να εξετάσουμε το πώς λειτουργούν όλες οι υποποικιλίες μαστιχόδενδρων και όλες οι καλλιεργητικές πρακτικές. Παρακολουθώντας την ανάπτυξή τους, εφαρμόζοντας νέες πρακτικές θέλουμε, σε συνεργασία και με το νέο κέντρο έρευνας της μαστίχας που δημιουργήσαμε, να έχουμε αποτελέσματα σχετικά με το κόστος παραγωγής αλλά και τις αποδόσεις της ορεινής δύσκολης σε κλιματολογικές συνθήκες καλλιέργειας και προσπάθειάς μας».

ΕΛΣΤΑΤ: Αυξημένος κατά 8,3% ο τζίρος των επιχειρήσεων Αύξηση κατά περίπου 7,5 δισ. ευρώ ή 8,3% σημείωσε το Α΄ τρίμηνο του 2023 ο τζίρος στο σύνολο των επιχειρήσεων και των δραστηριοτήτων της οικονομίας της χώρας, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, και ανήλθε σε 97.564.300 χιλ. ευρώ, έναντι των 90.100.078 χιλ. ευρώ το Α΄ τρίμηνο του 2022. Τη μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών παρουσίασαν οι επιχειρήσεις του τομέα «Χρηματοπιστωτικές και Ασφαλιστικές Δραστηριότητες» (61,9%). Τη μικρότερη αύξηση παρουσίασαν οι επιχειρήσεις του τομέα «Χονδρικό και Λιανικό Εμπόριο, Επισκευή Μηχανοκίνητων Οχημάτων και Μοτοσικλετών» (7,1%), ενώ τη μεγαλύτερη μείωση παρουσίασαν οι επιχειρήσεις του τομέα «Παροχή Ηλεκτρικού Ρεύματος, Φυσικού Αερίου, Ατμού και Κλιματισμού» (20,2%). Σύμφωνα επίσης με την ΕΛΣΤΑΤ, για το σύνολο των επιχειρήσεων της οικονομίας, με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων και για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Μάρτιο 2023 ανήλθε σε 29.600.523 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 2,6% σε σχέση με τον Μάρτιο 2022, που είχε ανέλθει σε 28.844.028 χιλ. ευρώ. Τη μεγαλύτερη αύξηση παρουσίασαν οι επιχειρήσεις του τομέα «Εκπαίδευση» (39%). Τη μικρότερη αύξηση παρουσίασαν οι επιχειρήσεις του τομέα «Δημόσια Διοίκηση και Άμυνα, Υποχρεωτική Κοινωνική Ασφάλιση» (1,4%), ενώ τη μεγαλύτερη μείωση παρουσίασαν οι επιχειρήσεις του τομέα «Παροχή Ηλεκτρικού Ρεύματος, Φυσικού Αερίου, Ατμού και Κλιματισμού» (39%).

Στον όμιλο Σκλαβενίτης τα μάρκετ AS Αγορά από τη Λάρισα Οι εξαγορές μικρότερων σούπερ μάρκετ από τους μεγάλους παίκτες του οργανωμένου λιανεμπορίου αποτελούν σύνηθες φαινόμενο τα τελευταία χρόνια και πριν λίγο καιρό ανακοινώθηκε ένα νέο deal ανάμεσα στη γνωστή αλυσίδα Σκλαβενίτης και τα σούπερ μάρκετ «AS Αγορά» στη Λάρισα. Η ίδια η τοπική αλυσίδα, εξέδωσε σχετική ανακοίνωση, στην οποία και αναφέρονται τα εξής: «Η εταιρεία Σανίδας – Παπακωνσταντίνου ΙΚΕ «AS Αγορά», με χαρά ανακοινώνει ότι από 8/5/23 είναι μέλος του Ομίλου Σκλαβενίτης. Ευχαριστούμε θερμά τους πελάτες μας, το προσωπικό μας και τους προμηθευτές μας για την προτίμηση, τη στήριξη και την εμπιστοσύνη όλα αυτά τα χρόνια». Τα «Αγορά» είναι μια τοπική αλυσίδα σούπερ μάρκετ που ξεκίνησε τη δραστηριότητά της στα τέλη του 2015. Μέχρι σήμερα λειτουργούσαν στην πόλη της Λάρισας έξι καταστήματα, ένα στους Νέους Πόρους Πιερίας, ένα στην Αγιά Λάρισας και ένα στον Αμπελώνα Λάρισας.

8

EIDHSEIS 7.indd 8

117//23 3:54 PM

ειδήσεις Συλλήψεις για λαθραία τσιγάρα σε κατάστημα ψιλικών Δύο άτομα συνελήφθησαν πριν λίγο καιρό σε κατάστημα ψιλικών στην περιοχή της Ξηροκρήνης στη Θεσσαλονίκη, ύστερα από επιχείρηση της αστυνομίας στο πλαίσιο καταπολέμησης της λαθρεμπορίας καπνικών προϊόντων. Πρόκειται για ζευγάρι, έναν 69χρονο άνδρα και τη σύζυγό του ηλικίας 65ετών. Αστυνομικοί αξιοποιώντας πληροφορίες, πραγματοποίησαν έρευνα στο κατάστημα ψιλικών ιδιοκτησίας της 65χρονης, στο οποίο εργαζόταν ο σύζυγός της. Βρέθηκαν και κατασχέθηκαν 61 πακέτα τσιγάρα και 45 συσκευασίες καπνού, που δεν έφεραν την ταινία του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης, πιστόλι και σχετική άδεια κατοχής του προαναφερόμενου όπλου, για το οποίο όμως διαπιστώθηκε παραβίαση των όρων φύλαξής του, 4 γεμιστήρες και θήκη, 25 φυσίγγια διαφόρων διαμετρημάτων, αμφιβόλου γνησιότητας χαρτονόμισμα ονομαστικής αξίας (500) ευρώ, 10 μαχαίρια, στιλέτα και σουγιάδες διαφόρων διαστάσεων. Επιπροσθέτως, ένα δελτίο ταυτότητας άλλου ατόμου για το οποίο είχε δηλωθεί απώλεια στο παρελθόν και χρηματικό ποσό ύψους 15.000 ευρώ, ως προϊόν λαθρεμπορίας. Σε βάρος τους σχηματίσθηκε δικογραφία, κατά περίπτωση, για παράβαση της νομοθεσίας περί τελωνειακού κώδικα, παράβαση νόμου περί όπλων, παραχάραξη νομίσματος και άλλων μέσων πληρωμής και υπεξαίρεση.

Στην εποχή της ηλεκτροκίνησης η Healthier Choice Η Healthier Choice (παραγωγός των προϊόντων MOOVEAT) έχοντας ενσωματώσει τη βιώσιμη ανάπτυξη στη λειτουργία της και στο όραμα που έχει για το μέλλον, σύναψε συμφωνία με την BOLD LOGISTICS για την καθημερινή διανομή των παραγγελιών της στα καταστήματα μικρής λιανικής του κέντρου της Αθήνας. Η Bold Logistics δημιουργήθηκε με όραμα τη διανομή προϊόντων στο κέντρο της Αθήνας με αμιγώς ηλεκτρικά οχήματα και την εξέλιξη των διανομών εντός του αστικού ιστού με κύριο στόχο τη δραστική μείωση του ανθρακικού αποτυπώματος. Οι διανομές των μπαρών γίνονται σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, χρησιμοποιώντας την τελευταία τεχνολογία για τη βελτιστοποίηση κάθε δρομολογίου. «Μέσα από αυτή τη συμφωνία μας με την BOLD βελτιώνεται το επίπεδο υπηρεσίας προς τους πελάτες μας, ενώ η διανομή μας θα είναι πλήρως σύννομη με τον νέο κανονισμό για το ωράριο τροφοδοσίας των καταστημάτων του δήμου Αθηναίων».

Αύξηση της απασχόλησης στο λιανεμπόριο τροφίμων

Το λιανεμπόριο τροφίμων -τόσο την περίοδο της έντονης οικονομικής ύφεσης, όσο και την περίοδο της πανδημίας- αποτέλεσε έναν από τους πιο δυναμικούς κλάδους της οικονομίας σε σχέση με τη διατήρηση και την αύξηση της απασχόλησης στην Ελλάδα. Συγκεκριμένα, από την επεξεργασία των στοιχείων απασχόλησης που παρέχει σε τριμηνιαία βάση η ΕΛΣΤΑΤ προκύπτει ότι την περίοδο 2000-2022 το λιανεμπόριο τροφίμων παρουσιάζει αύξηση της απασχόλησης κατά 60%, σε αντίθεση με το υπόλοιπο λιανικό εμπόριο το οποίο παρουσιάζει μείωση κατά 11%. Πρακτικά το λιανεμπόριο τροφίμων το 2022 απασχολεί σχεδόν 75 χιλ. περισσότερους εργαζόμενους σε σχέση με το 2000 ξεπερνώντας τις 217 χιλ. άμεσα απασχολούμενους. Από το 2020 και μετά καταγράφεται η σημαντική επίδραση της πανδημίας. Το λιανεμπόριο τροφίμων αύξησε την τριετία αυτή την απασχόληση του κατά 7,6% σε σχέση με το 2019, δηλαδή κατά περίπου 15 χιλ. εργαζομένους. Η τάση αυτή ήταν αντίστροφη με το λοιπό λιανικό εμπόριο παρουσιάζοντας μειωτική τάση την ίδια περίοδο κατά 4,0% σε σχέση με το 2019. Εξαιτίας της αύξησης που παρουσιάζει την τελευταία εξαετία το λιανεμπόριο τροφίμων και της ταυτόχρονης μείωσης των άλλων εμπορικών κλάδων, πλέον η απασχόληση του λιανεμπορίου τροφίμων αντιπροσωπεύει πάνω από το 30% του λιανικού και χονδρικού εμπορίου συνολικά, έχοντας σημαντικά μεγαλύτερες πωλήσεις μάλιστα από το λοιπό λιανεμπόριο. Σημειώνεται ότι το λιανεμπόριο τροφίμων το 2022 αντιπροσωπεύει πάνω από το 5% της συνολικής απασχόλησης στην Ελλάδα, ξεπερνώντας κλάδους όπως είναι οι Κατασκευές, οι Τράπεζες, οι Μεταφορές και η Υγεία.

9

EIDHSEIS 7.indd 9

117//23 3:54 PM

ειδήσεις Ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε γκοφρέτες καλαμποκιού για μη εγκεκριμένη ουσία

Τις γκοφρέτες καλαμποκιού της εταιρείας Good Food Products Sp. z o.o από την Πολωνία, ανακάλεσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), καθώς στην πρώτη ύλη τους εντοπίστηκε η μη εγκεκριμένη φυτοπροστατευτική ουσία (ζιζανιοκτόνο) Chlorpyrifos. Ο έλεγχος έγινε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) και ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε για το ζιζανιοκτόνο που εντοπίστηκε στις γκοφρέτες καλαμποκιού. Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για τους παρακάτω κωδικούς: • το προϊόν με εμπορική ονομασία «GOOD FOOD γκοφρέτα καλαμποκιού», βάρους 105 g, και ανάλωση κατά προτίμηση πριν από 16/12/23, • το προϊόν με εμπορική ονομασία «CRISPY BALANCE γκοφρέτα καλαμποκιού», βάρους 105 g, και ανάλωση κατά προτίμηση πριν από 16/12/23.

O ΕΦΕΤ ζήτησε την ανάκληση / απόσυρση των εν λόγω προϊόντων, ώστε να γίνουν οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα, να μην τα καταναλώσουν.

Χιλιάδες έλεγχοι για την ψηφιακή κάρτα σε εργαζομένους Η Επιθεώρηση Εργασίας, αξιοποιώντας τις δυνατότητες της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας, έχει προχωρήσει ήδη σε ελέγχους για 17.339 εργαζόμενους σε τράπεζες και σούπερ μάρκετ. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, οι έλεγχοι αυτοί εντάχθηκαν στο πλαίσιο 650 «εξορμήσεων», οπότε επιβλήθηκαν πρόστιμα, ύψους 327.321 ευρώ, σε 55 περιπτώσεις, για τις εξής παραβάσεις: • Εργασία σε ημέρα ανάπαυσης.

• Μη καταβολή αμοιβής, πέραν του δηλωμένου ωραρίου.

• Μη υποβολή δήλωσης οργάνωσης χρόνου εργασίας.

• Μη υποβολή στοιχείων Ψηφιακής Κάρτας.

• Μη καταβολή προσαύξησης πρόσθετης εργασίας-υπερεργασίας.

• Μη παραχώρηση ρεπό. Μετά την παρέμβαση των επιθεωρητών, σε 138 σημεία ελέγχου επήλθε συμμόρφωση και έγινε καταβολή πρόσθετης μισθοδοσίας σε 2.603 εργαζόμενους. Με την Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας, διευκολύνεται ο έλεγχος από την Επιθεώρηση Εργασίας, με διαφανείς και αντικειμενικές διαδικασίες.

Σε 8 νέες πόλεις αναπτύσσεται η Wolt Η γνωστή ψηφιακή πλατφόρμα Wolt, που λειτουργεί στη χώρα μας από το 2019, ανακοίνωσε την προσθήκη οκτώ νέων πόλεων στο δίκτυό της, από τα τέλη Μαΐου μέχρι και τον Ιούνιο. Έχοντας ήδη κάνει γνωστή την έναρξη της λειτουργίας της στο Ρέθυμνο, τα Ιωάννινα και τις Σέρρες το προηγούμενο διάστημα, η Wolt προχωρά με την επέκτασή της στη Μύκονο, παρέχοντας 100% κάλυψη του νησιού. Οι επόμενες πόλεις, που εντάσσονται στο δίκτυο της Wolt, είναι: η Χαλκίδα, από το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου, η Κατερίνη, η Καλαμάτα και η Ξάνθη από τα μέσα Ιουνίου. Οι καταναλωτές θα μπορούν να κάνουν τις αγορές τους από τον υπολογιστή ή το κινητό τους, από περισσότερα από 500 εστιατόρια, 75 καταστήματα λιανικής και αλυσίδες σούπερ μάρκετ που θα είναι διαθέσιμες στην πλατφόρμα. Το επόμενο διάστημα ο αριθμός των συνεργαζόμενων επιχειρήσεων αναμένεται να αυξηθεί σταδιακά. Με την εκκίνηση της λειτουργίας της πλατφόρμας στις παραπάνω πόλεις, η Wolt θα εξυπηρετεί πλέον συνολικά 17 πόλεις στην ελληνική επικράτεια, αριθμός που αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω το επόμενο διάστημα.

10

EIDHSEIS 7.indd 10

117//23 3:54 PM

NEW COLORED LINE

IMPERIAL.indd 11

12/07/23 15:33

ειδήσεις METRO: Επενδύσεις 280 εκατ. ευρώ για την τετραετία 2023-2026 Ένα μακροπρόθεσμο πλάνο επενδύσεων και βιώσιμης ανάπτυξης έχει σχεδιάσει η METRO ΑΕΒΕ το οποίο ανέρχεται στα 280 εκατ. ευρώ για την τετραετία 2023-2026 και περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τον ψηφιακό μετασχηματισμό της εταιρείας, τη διεύρυνση του δικτύου καταστημάτων, την εξοικονόμηση ενέργειας, καθώς επίσης και τη δημιουργία νέου κέντρου διανομής στον Ασπρόπυργο. Σημειώνεται ότι για τη φετινή χρονιά, οι επενδύσεις υπολογίζονται στα 50 εκατ. ευρώ. Την ίδια ώρα η METRO, σε μία γενικότερη συνθήκη πίεσης των περιθωρίων κέρδους σε όλο τον κλάδο, πέτυχε το 2022 αυξημένη κερδοφορία σε σχέση με το 2021. Το γεγονός αυτό απορρέει από τον στρατηγικό σχεδιασμό και τις επενδυτικές κινήσεις που ακολούθησαν την εξαγορά της Βερόπουλος προ ετών, που τώρα σταδιακά αποδίδουν, σύμφωνα με όσα ανέφερε, στο πλαίσιο ενημερωτικής εκδήλωσης, ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος, Αριστοτέλης Παντελιάδης.

Συνελήφθησαν δύο αλλοδαποί για πλαστά χαρτονομίσματα Τα καταστήματα της μικρής λιανικής έρχονται αντιμέτωπα και με το φαινόμενο των πλαστών χαρτονομισμάτων, καθώς δεν είναι λίγες οι φορές, που η κυκλοφορία τους εντείνεται στην ελληνική αγορά. Πριν λίγο καιρό πάντως, η ΕΛ.ΑΣ. έκανε γνωστό ότι συνελήφθησαν στην Αθήνα δύο αλλοδαποί, για το λόγο αυτό. Ο ένας ήταν από την Αιθιοπία και ο άλλος από το Κονγκό, οι οποίοι και κατηγορούνται για κυκλοφορία πλαστών χαρτονομισμάτων και κατοχή εγγράφων τρίτων προσώπων. Έπειτα από διερεύνηση πληροφοριών της Ασφάλειας Αττικής, σχετικά με τη δράση των κατηγορούμενων στη διακίνηση πλαστών χαρτονομισμάτων, τα οποία εν συνεχεία έθεταν σε κυκλοφορία, εντοπίστηκαν οι κατηγορούμενοι και πιστοποιήθηκε η εγκληματική τους δράση. Σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε στη συνέχεια στα σπίτια των κατηγορουμένων στην Αθήνα, βρέθηκαν μεταξύ άλλων και κατασχέθηκαν: 66 πλαστά χαρτονομίσματα των 100 ευρώ, 115 πλαστά χαρτονομίσματα των 50 ευρώ, 205 πλαστά χαρτονομίσματα των 20 ευρώ, 38 πλαστά χαρτονομίσματα των 5 ευρώ, άδεια διαμονής τρίτου προσώπου, πλήθος φωτογραφιών τύπου διαβατηρίου τρίτων προσώπων, 4 κινητά τηλέφωνα. Οι συλληφθέντες οδηγήθηκαν στην Εισαγγελία Πλημμελειοδικών Αθηνών.

Ανακοίνωση για την ασπαρτάμη από τον ΠΟΥ Ανησυχία σε καταναλωτές και επαγγελματίες της μικρής λιανικής προκάλεσε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, ανακοινώνοντας ότι η ασπαρτάμη είναι «πιθανόν καρκινογόνος για τον άνθρωπο». Η ασπαρτάμη χρησιμοποιείται σε προϊόντα της μικρής λιανικής, όπως τα αναψυκτικά, οι τσίχλες κ.ά., γεγονός που δημιούργησε προβληματισμό, ωστόσο ο ΠΟΥ τόνισε ότι η συνιστώμενη ημερήσια δόση που χαρακτηρίζεται ακίνδυνη δεν μεταβάλλεται. «Δεν συνιστούμε σε επιχειρήσεις να αποσύρουν τα προϊόντα τους, ούτε συνιστούμε στους καταναλωτές να σταματήσουν τελείως να την καταναλώνουν», ανέφερε ο Δρ. Φραντσέκο Μπράνκα, διευθυντής του τμήματος διατροφής, υγείας και ανάπτυξης στον ΠΟΥ, παρουσιάζοντας τα ευρήματα δύο μελετών για το γλυκαντικό αυτό κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου. Για τον Πολ Φάροα, καθηγητή επιδημιολογίας του καρκίνου στο ιατρικό κέντρο Cedars-Sinai του Λος Άντζελες, «το ευρύ κοινό δεν χρειάζεται να ανησυχεί για τον κίνδυνο καρκίνου που συνδέεται με οποιοδήποτε χημικό προϊόν ενταγμένο στην ομάδα 2B». Η μεικτή επιτροπή εμπειρογνωμόνων για τα πρόσθετα τροφίμων του ΠΟΥ και του FAO (του οργανισμού τροφίμων και γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών) συνεδρίασε από την 27η Ιουνίου ως την 6η Ιουλίου για να αποτιμήσει τους κινδύνους που συνδέονται με κατανάλωση ασπαρτάμης. Συμπέρανε πως τα δεδομένα που εξετάστηκαν δεν δικαιολογούν επαρκώς τη μεταβολή της επιτρεπτής ημερήσιας δόσης που ορίστηκε το 1981, δηλαδή τα 40 μιλιγκράμ, το μέγιστο ανά κιλό σωματικού βάρους, και ότι μπορεί κανείς να καταναλώνει ασπαρτάμη «χωρίς κίνδυνο» εντός αυτού του ορίου. Καθώς το κουτί ανθρακούχου αναψυκτικού «λάιτ» περιέχει 200 ως 300 γραμμάρια αυτού του γλυκαντικού, οποιοδήποτε ενήλικο πρόσωπο με σωματικό βάρος 70 κιλά θα πρέπει να καταναλώνει από 9 ως 14 κουτιά την ημέρα προκειμένου να ξεπεράσει την επιτρεπτή ημερήσια δόση, αν υποτεθεί πως δεν προσλαμβάνει ασπαρτάμη από άλλα είδη διατροφής. «Το πρόβλημα είναι όσοι κάνουν μεγάλη κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ασπαρτάμη», προσέθεσε, «όμως τα αποτελέσματα μάς δείχνουν ότι η περιστασιακή κατανάλωση δεν εγείρει κίνδυνο».

12

EIDHSEIS 7.indd 12

147//23 3:03 PM

Για µια γεύση που δεν ξεχνάς

100%

KRINOS.indd 13

12/07/23 15:34

ειδήσεις Ανακοινώθηκε η ίδρυση της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας Την ώρα που τα μίνι μάρκετ συνεχίζουν να έχουν μικρή εκπροσώπηση, χωρίς επίσημο πανελλαδικό όργανο, τα σούπερ μάρκετ ενισχύονται περαιτέρω και ανακοίνωσαν επίσημα την ίδρυση της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας (ΕΣΕ), στην οποία συμμετέχουν οι μεγαλύτερες αλυσίδες της χώρας. Όπως επισημαίνεται από τη νέα Ένωση: «η πρώτη γενική συνέλευση της ΕΣΕ πραγματοποιήθηκε στις 19 Μαΐου. Παρόντα ήταν όλα τα τακτικά μέλη: Άλφα Βήτα Βασιλόπουλος ΜΑΕ, Δ. Μασούτης ΑΕ, Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης ΑΕΕ, Lidl Ελλάς, ΜΕΤΡΟ ΑΕΒΕ (My market), Πέντε ΑΕ (Γαλαξίας). Στην ΕΣΕ μπορούν να είναι μέλη όλα τα νομικά πρόσωπα σούπερ μάρκετ στην ελληνική επικράτεια με δραστηριότητα το λιανεμπόριο και χονδρεμπόριο τροφίμων και καταναλωτικών ειδών. Τα μέλη χωρίζονται σε τακτικά και συνδεδεμένα, ανάλογα με τον κύκλο εργασιών της εταιρείας. Το Διοικητικό Συμβούλιο της ΕΣΕ αποτελείται από τα εξής 6 μέλη: Πρόεδρος: Αριστοτέλης Παντελιάδης, METRO ΑΕΒΕ, Αντιπρόεδρος: Ιωάννης Μασούτης, Δ. Μασούτης ΑΕ Γραμματέας: Κωνσταντίνος Μαυροειδής, Πέντε ΑΕ – Γαλαξίας Ταμίας: Νίκος Λαβίδας, Άλφα Βήτα Βασιλόπουλος ΜΑΕ Μέλη: Λάμπρος Παπακοσμάς (Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης ΑΕΕ) και Martin Brandenburger (Lidl Ελλάς). Με απόφαση του ΔΣ, Γενικός Διευθυντής της ΕΣΕ ορίστηκε ο Απόστολος Πεταλάς, μέχρι πρόσφατα Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου Fourlis, με μακροχρόνια εμπειρία σε διοικητικές θέσεις μεγάλων επιχειρήσεων καταναλωτικών προϊόντων, τροφίμων και του οργανωμένου λιανεμπορίου. Σημειώνεται ότι ήδη έχουν ενημερωθεί όλες οι εταιρείες του κλάδου που σύμφωνα με το καταστατικό της ΕΣΕ πληρούν τις προϋποθέσεις να γίνουν τακτικά μέλη της, εφόσον το επιθυμούν. Επιπλέον, η ΕΣΕ προσκαλεί το σύνολο των επιχειρήσεων λιανεμπορίου τροφίμων να ενταχθούν ως συνδεδεμένα μέλη της, ενισχύοντας τη δυναμική της Ένωσης, δυναμώνοντας το εκτόπισμά της και δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για πολυδιάστατη, έγκυρη και έγκαιρη ενημέρωση σε όλα τα ζητήματα που τις αφορούν».

Ελληνικά προϊόντα ξεχώρισαν στα Superior Taste Award 2023 Μία σειρά από ελληνικά και κυπριακά προϊόντα κατάφεραν να ξεχωρίσουν το 2023 για την εξαιρετική γεύση των προϊόντων τους, στα Superior Taste Award. Η Ελλάδα κατέκτησε μάλιστα και ένα από τα 26 Diamond Taste Awards που απονεμήθηκαν σε παγκόσμιο επίπεδο φέτος, με το Natural Mineral Water «Loutraki – Ydria» από την εταιρεία Nera Kritis SA. Από τα 77 Crystal Taste Awards που δόθηκαν, τα 6 κέρδισαν ελληνικά προϊόντα. Τα Theoni Natural Mineral Water (Carton) και Theoni Natural Mineral Water (Glass) από την εταιρεία AHB GROUP S.A., Samaria Natural Table Water από την ETANAP SA, Apollonio 1 Lt της εταιρείας VAP KOUGIOS SA, καθώς επίσης και τα DODONI Authentic Greek Yogurt 2% της DODONI S.A. και Kefir with stevia and red fruits / Κεφίρ με στέβια και κόκκινα φρούτα της Koukakis Farm κατάφεραν να λάβουν αυτή την τιμητική διάκριση. Το Superior Taste Award είναι μια ευρέως αναγνωρισμένη πιστοποίηση που χορηγείται σε προϊόντα τα οποία συναντούν ή ξεπερνούν τις προσδοκίες μιας κριτικής επιτροπής που αποτελείται από επαγγελματίες σεφ και σομελιέ. Το βραβείο βασίζεται στην αξιολόγηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών ενός προϊόντος, πιο συγκεκριμένα της όψης, της όσφρησης, της γεύσης και της υφής.

Επένδυση 1,2 εκατ. ευρώ από την Αθηναϊκή Ζυθοποιία Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία προχώρησε στην επέκταση της αποθήκης στο εργοστάσιο της Πάτρας. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η επέκταση αυτή σηματοδοτεί ένα νέο κεφάλαιο για την εταιρεία, υποστηρίζοντας την παραγωγή και αποτελεσματική διανομή ενός ευρέος και διαφοροποιημένου προϊοντικού χαρτοφυλακίου σε όλη την Ελλάδα. Ταυτόχρονα, προσφέρει καλύτερες συνθήκες εργασίας για τους ανθρώπους της, μέσα από ένα βελτιωμένο χωροταξικό σχεδιασμό. Η συγκεκριμένη επένδυση ύψους 1,2 εκατ. ευρώ προσδίδει αυξημένες μακροπρόθεσμες δυνατότητες στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία και ειδικότερα στο εργοστάσιο της Πάτρας, ισχυροποιώντας περαιτέρω τη θέση του στο δίκτυο της ΗΕΙΝΕΚΕΝ στην Ευρώπη. Στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου έχουν πλέον προστεθεί 3.000 τ.μ. ωφέλιμου χώρου, που αντιστοιχούν στην αποθήκευση 20% περισσότερων παλετών προϊόντων. Συνολικά, στην αποθήκη του εργοστασίου της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας στην Πάτρα απασχολούνται 60 εργαζόμενοι κατά τη διάρκεια της χρονιάς, ενώ η μονάδα εξυπηρετεί απευθείας το πελατολόγιο της εταιρείας στη Δυτική και Νότια Ελλάδα, μεγάλο μέρος της Κεντρικής και Νησιωτικής Ελλάδας και προμηθεύει στον μεγαλύτερο δυνατό βαθμό τα κέντρα διανομής σε Αθήνα και Κρήτη.

14

EIDHSEIS 7.indd 14

117//23 3:55 PM

Limited Edition

ΝΕΑ ΕΚΡΗΚΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ

Orange & Blueberry

IMPERIAL.indd 15

12/07/23 15:33

ειδήσεις Στη λίστα με τους top retailers παγκοσμίως ο Όμιλος Σκλαβενίτη

Στις αλλαγές στο λιανεμπόριο, μέσα από νέες τεχνολογίες, πολιτικές βιωσιμότητας και ανθρωποκεντρικές καινοτομίες εστιάζει η ετήσια έκθεση της Deloitte για το λιανικό εμπόριο «Global Powers of Retailing 2023» που αναλύει και κατατάσσει τις 250 μεγαλύτερες εταιρείες λιανικού εμπορίου σε όλο τον κόσμο. Σημειώνεται, ότι ο Όμιλος Σκλαβενίτη είναι η μοναδική ελληνική επιχείρηση λιανεμπορίου που συμπεριλαμβάνεται στη συγκεκριμένη λίστα. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της έκθεσης, οι 250 κορυφαίοι λιανέμποροι παρουσίασαν ρυθμό ανάπτυξης 8,5%, με τους 10 επικεφαλής του κλάδου να αυξάνουν τις πωλήσεις τους κατά 8%. Πρωτοπόρος της σχετικής λίστας είναι για ακόμα μια χρονιά η Walmart, η οποία μαζί με την Amazon, ως εταιρείες ψηφιακού λιανικού εμπορίου, ωφελήθηκαν από τις αλλαγές στη συμπεριφορά των καταναλωτών και την αυξημένη χρήση των ψηφιακών καταστημάτων κατά τη διάρκεια της πανδημίας αλλά και μετά από αυτή. Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, ο Όμιλος Σκλαβενίτη είναι η μοναδική ελληνική επιχείρηση λιανεμπορίου που συμπεριλαμβάνεται στη λίστα των 250 κορυφαίων εταιρειών παγκοσμίως, παρουσιάζοντας ανάπτυξη των πωλήσεών του κατά 5,1% για το οικονομικό έτος 2021, με τον ενοποιημένο κύκλο εργασιών να ανέρχεται πολύ κοντά στο επίπεδο των 4 δισ. ευρώ.

Φάρμα Κουκάκη: Crystal Taste Award για το Κεφίρ με Κόκκινα Φρούτα Τα προϊόντα της εταιρείας Φάρμα Κουκάκη βραβεύτηκαν στα Βραβεία Ανώτερης Γεύσης 2023 του Διεθνούς Ινστιτούτου Γεύσης/ International Taste Institute, στις Βρυξέλλες. Καταξιωμένοι Σεφ και Σομελιέ αξιολογούν με τυφλές δοκιμές προϊόντα από όλο τον κόσμο για τη γεύση τους. Ανάμεσα στις φετινές συμμετοχές, αξιολογήθηκαν 4 προϊόντα της εταιρείας Φάρμα Κουκάκη, τα οποία κατάφεραν να αποσπάσουν βραβεία. Συγκεκριμένα, το Κεφίρ με Κόκκινα Φρούτα βραβεύτηκε με Crystal Taste Award. Σύμφωνα με την εταιρεία, το προϊόν γνωρίζει μεγάλη επιτυχία στην αγορά, ενώ κατέχει υψηλή θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών σε Ελλάδα και εξωτερικό. Το εν λόγω ελληνικό προϊόν πωλείται σε πάνω από 22 αγορές παγκοσμίως. Εκτός από το Κεφίρ με Κόκκινα Φρούτα, διακρίθηκαν με υψηλές βαθμολογίες και τα παρακάτω προϊόντα της εταιρείας Φάρμα Κουκάκη: • Κεφίρ à Superior Taste Award με 3 αστέρια, για 2η συνεχόμενη χρονιά • Γιαούρτι Στραγγιστό 10% λιπαρά à Superior Taste Award με 3 αστέρια • Γιαούρτι Στραγγιστό 2% λιπαρά à Superior Taste Award με 2 αστέρια

Coca-Cola: 220 εκατ. δολάρια για τη βότκα «Finlandia» Σε συμφωνία για την απόκτηση της Brown-Forman Finland Oy, ιδιοκτήτρια της μάρκας βότκα «Finlandia», κατέληξε η CocaCola HBC AG. Όπως σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση, η συμφωνηθείσα τιμή αγοράς ανέρχεται σε 220 εκατομμύρια δολάρια και υπόκειται σε συνήθεις προσαρμογές τιμής κλεισίματος. Η εξαγορά πραγματοποιείται μέσω της θυγατρικής της Coca-Cola HBC, CC Beverages Holdings II BV. Η ολοκλήρωση της προτεινόμενης συναλλαγής αναμένεται το δεύτερο εξάμηνο του 2023 και υπόκειται σε ρυθμιστικές εγκρίσεις. «Η προτεινόμενη συναλλαγή αντιπροσωπεύει μία μοναδική ευκαιρία για την Coca-Cola HBC που ενισχύει το ταξίδι της προς το να γίνει ο κορυφαίος συνεργάτης αναψυκτικών 24/7. Η Coca-Cola HBC διανέμει τη Finlandia και άλλες μάρκες υψηλής ποιότητας οινοπνευματωδών ποτών για περισσότερα από 17 χρόνια και αυτή η εξαγορά θα εμπλουτίσει και θα ενισχύσει περαιτέρω το χαρτοφυλάκιό της σε περισσότερες από τις αγορές της», αναφέρεται στην ανακοίνωση.

16

EIDHSEIS 7.indd 16

127//23 4:49 PM

ειδήσεις Διευθυντής Λειτουργιών στα Περιβόλια του Βεζύρογλου, o Δημήτρης Αρσενιάδης Στο πλαίσιο της αναπτυξιακής πορείας της εταιρείας Αντώνης Βεζύρογλου & ΣΙΑ ΕΕ – «Απ’ τα Περιβόλια του Βεζύρογλου», ενδυναμώνεται και η διοικητική ομάδα, με έμπειρα και πετυχημένα στελέχη της αγοράς. Πρόσφατα στην ομάδα εντάχθηκε ο κύριος Δημήτρης Αρσενιάδης, ο οποίος προέρχεται από τον χώρο των τροφίμων. Με μεγάλη εμπειρία σε εταιρείες όπως: Μπάρμπα Στάθης (Διευθυντής Εργοστασίων), Greenfood (Διευθυντής Εργοστασίου), Hellenic Catering (Τεχνικός Διευθυντής – Διευθυντής Τεχνικού Σχεδιασμού Ομίλου), ο κύριος Αρσενιάδης ανέλαβε ήδη τα καθήκοντά του, στη θέση του Διευθυντή Λειτουργιών της εταιρείας. «Με ιδιαίτερη χαρά καλωσορίζουμε τον Δημήτρη Αρσενιάδη και τον υποδεχόμαστε στην ομάδα μας με τη βεβαιότητα ότι θα συμβάλλει στην ανάπτυξη της εταιρείας μας, σε μία σημαντική χρονική περίοδο για την αγορά των τροφίμων», δήλωσε ο CEO, Αντώνης Βεζύρογλου. Ο κύριος Δημήτρης Αρσενιάδης είναι Χημικός Μηχανικός και κατέχει Μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Επιχειρήσεων.

Mediterranean Taste Awards: Διακρίσεις για 6 προϊόντα ΗΠΕΙΡΟΣ Η γνωστή εταιρεία ΗΠΕΙΡΟΣ βραβεύτηκε πρόσφατα για έξι από τα προϊόντα της στον διαγωνισμό Mediterranean Taste Awards 2023. Η ΗΠΕΙΡΟΣ Βιολογική Φέτα ΠΟΠ και το ΗΠΕΙΡΟΣ Κατσικίσιο Λευκό Τυρί κέρδισαν για άλλη μια χρονιά το Πλατινένιο Βραβείο, αποσπώντας θετικές κριτικές για την ιδιαίτερη γεύση τους, η ΗΠΕΙΡΟΣ Φέτα ΠΟΠ και η ΗΠΕΙΡΟΣ Αλειφωτή έλαβαν το Χρυσό Βραβείο για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους και τέλος το Ταλαγάνι Αποστόλου και το ΗΠΕΙΡΟΣ Ελαφρύ απέσπασαν το Ασημένιο Βραβείο Γεύσης. Τα Mediterranean Taste Awards δημιουργήθηκαν το 2020 με στόχο να τονίσουν τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής και να αναδείξουν τα πιο καινοτόμα, εξαιρετικά σε γεύση προϊόντα από όλο τον κόσμο. Οι μάρκες τροφίμων και ποτών που συμμετέχουν στον διαγωνισμό αξιολογούνται, μέσω τυφλής δοκιμής, από κορυφαίους σεφ και επαγγελματίες γευσιγνώστες.

Εντοπίστηκε εργαστήριο παρασκευής νοθευμένων αλκοολούχων ποτών

Μετά την αξιοποίηση πληροφοριών που χορήγησε το Συντονιστικό Επιχειρησιακό Κέντρο (ΣΕΚ), συνεργεία ελεγκτών της Επιχειρησιακής Διεύθυνσης ΣΔΟΕ Αττικής κατάφεραν να εντοπίσουν στις περιοχές του Ασπροπύργου και της Καλλιθέας, παράνομο εργαστήριο παρασκευής και εμφιάλωσης αλκοολούχων ποτών, καθώς και δύο άλλους χώρους αποθήκευσης παράνομων-νοθευμένων αλκοολούχων ποτών και πλαστών υλικών εμφιάλωσης και συσκευασίας αλκοολούχων ποτών (πώματα, μεμβράνες αυτοκόλλητες ετικέτες). Στα σημεία ελέγχου κατασχέθηκαν 1.360 φιάλες αλκοολούχων ποτών και πλαστικών δοχείων pet, 1.030 πλαστές αυτοκόλλητες ετικέτες, 2.000 πώματα που έφεραν πλαστά σήματα επώνυμων αλκοολούχων ποτών, 1.000 χαρτοκιβώτια συσκευασίας, μεγάλο πλήθος κενών φιαλών επώνυμων αλκοολούχων ποτών οι οποίες θα γεμίζονταν εκ νέου με το παράνομο, νοθευμένο αλκοολούχο ποτό, μηχανήματα εμφιάλωσης, πλήρωσης φιαλών, αντλίες με αντίστοιχα φίλτρα καθαρισμού ύδατος και εργαλεία θερμοκόλλησης ετικετών. Το σύνολο των κατασχεθεισών ποσοτήτων αλκοολούχων ποτών στερούνταν φορολογικών και τελωνειακών παραστατικών. Έγινε λήψη δειγμάτων, ώστε αυτά να εξεταστούν εργαστηριακά από τη Χημική Υπηρεσία και να διαπιστωθεί τυχόν επικινδυνότητα για τη δημόσια υγεία, ενώ οι κατασχεθείσες ποσότητες αλκοολούχων ποτών μεταφέρθηκαν σε αποθηκευτικούς χώρους προς φύλαξη και ενημερώθηκε το αρμόδιο Τελωνείο για τον προσδιορισμό των διαφυγόντων φόρων και δασμών. Η ζημία των δικαιούχων σημάτων (παραγωγών αλκοολούχων ποτών) και το παράνομο περιουσιακό όφελος υπολογίζεται ότι υπερβαίνει το ποσό των 250.000 ευρώ. Για την υπόθεση συνελήφθησαν δύο ημεδαπά άτομα, ηλικίας 44 και 43 ετών αντίστοιχα, εις βάρος των οποίων σχηματίσθηκε δικογραφία για πλαστογραφία, παράβαση του τελωνειακού κώδικα, παράβαση του νόμου περί σημάτων και αθέμιτου ανταγωνισμού, καθώς και του Αγορανομικού Κώδικα.

17

EIDHSEIS 7.indd 17

127//23 4:49 PM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Αναβολή στη διασύνδεση ταμειακών μηχανών και POS

Νέα αναβολή στη διασύνδεση ταμειακών μηχανών και POS ανακοίνωσε η ΑΑΔΕ για τεχνικούς λόγους, με τη νέα προθεσμία να αναμένεται να ανακοινωθεί από τη νέα ηγεσία του Υπουργείου Οικονομικών, που προέκυψε από τις εκλογές της 25ης Ιουνίου. Σύμφωνα με την ΑΑΔΕ, μετά από συνάντηση που είχε ο Διοικητής της ΑΑΔΕ, Γ. Πιτσιλής, με εκπροσώπους επιχειρήσεων που υποστηρίζουν τεχνολογικά ταμειακές μηχανές, φορολογικούς μηχανισμούς και μηχανήματα συναλλαγών με κάρτες (pos), καθώς και με παρόχους ηλεκτρονικής τιμολόγησης: «διαπιστώθηκε η ανάγκη να δοθεί χρόνος προσαρμογής για την πλήρη προετοιμασία του συνόλου της αγοράς, ο οποίος θα καθοριστεί σε συνεργασία με τη νέα πολιτική ηγεσία του Υπουργείου Οικονομικών, μετά τις εκλογές». Σύμφωνα πάντα με την ΑΑΔΕ, «μέχρι σήμερα (20/6) έχουν πιστοποιηθεί τα λογισμικά αναβάθμισης για 50 τύπους ταμειακών μηχανών, που αντιστοιχούν σε 220.000 ταμειακές μηχανές, δηλαδή, στο 55% των ταμειακών μηχανών που λειτουργούν στην αγορά». Σημειώνεται πως μέχρι την ανακοίνωση της νέας αναβολής, χρονικό περιθώριο 18 ημερών είχαν οι επιχειρήσεις με ετήσιο τζίρο έως 100.000 ευρώ για τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα συστήματα πληρωμών μέσω πιστωτικών / χρεωστικών καρτών POS.

Νέα προθεσμία δήλωσης μισθωτηρίων στο TaxisNet Σε περίπτωση που η συμφωνία μίσθωσης, για την οποία έχει υποβληθεί ηλεκτρονικά ή έχει κατατεθεί στη Δ.Ο.Υ. «Δήλωση Πληροφοριακών Στοιχείων Μίσθωσης Ακίνητης Περιουσίας», έχει λυθεί μέχρι την 31 Δεκεμβρίου 2022, ο εκμισθωτής υποχρεούται να δηλώσει μέχρι την 31 Ιουλίου 2023 την ημερομηνία της λύσης, διαφορετικά η συμφωνία της μίσθωσης θεωρείται ότι είναι σε ισχύ, όπως αναφέρεται σε απόφαση του Διοικητή της ΑΑΔΕ (Αριθμ. Α.1092) που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ Β 4164/28.06.2023.

Παραμένει η φοροαπαλλαγή με ηλεκτρονικές πληρωμές Ισχύει και για το 2023 το μέτρο κάλυψης του 30% του ετήσιου εισοδήματος των φορολογούμενων με ηλεκτρονικές πληρωμές, προκειμένου να τύχουν φοροελαφρύνσεων. Πιο συγκεκριμένα, εκατομμύρια φορολογούμενοι που κατά τη διάρκεια του τρέχοντος έτους αποκτούν εισοδήματα από μισθούς, συντάξεις, επιχειρηματικές δραστηριότητες και εκμετάλλευση ακινήτων πρέπει και φέτος να εξοφλούν με ηλεκτρονικά μέσα πληρωμής, δηλαδή με τραπεζικές κάρτες ή μέσω e-banking, δαπάνες για αγορές αγαθών και παροχή υπηρεσιών ώστε έως το τέλος του έτους, οι ηλεκτρονικές αυτές πληρωμές να καλύψουν το 30% των ετήσιων εισοδημάτων τους από τις συγκεκριμένες πηγές. Εάν έως τις 31-12-2023 δεν έχουν καλύψει το 30% του ετήσιου εισοδήματος από τις πηγές αυτές με ηλεκτρονικές πληρωμές δαπανών θα κληθούν να καταβάλουν το 2024, με τα εκκαθαριστικά των δηλώσεων φόρου εισοδήματος για το 2023, επιπλέον φόρο ίσο με το 22% της ακάλυπτης διαφοράς.

Επικαιροποιούνται ληξιπρόθεσμες οφειλές προς Δημόσιο και ΕΦΚΑ Με Κοινή Απόφαση των Υπουργών Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης, που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ Β’ 4262/30-062023, οι καταστάσεις των ληξιπρόθεσμων οφειλών προς το Δημόσιο και τον ΕΦΚΑ για τα έτη 2020, 2021, 2022 και 2023 επικαιροποιούνται μέχρι την 4η Αυγούστου 2023. Η απόφαση αυτή εκδίδεται προκειμένου να υπάρξει εναρμόνιση με την προθεσμία της 31ης Ιουλίου 2023, η οποία προβλέπεται στις διατάξεις του ν. 5036/2023, με τις οποίες παρέχεται η δυνατότητα επανένταξης στην ίδια ρύθμιση των οφειλών των απολεσθεισών ρυθμίσεων του ν. 4611/2019 ή του ν. 4738/2020.

18

OIKON EID.indd 18

117//23 4:27 PM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Πρόστιμα λόγω συγκεντρωτικών του 2017 Ενημερώσεις με πρόστιμα σε επιχειρήσεις και επιτηδευματίες που δεν υπέβαλλαν συγκεντρωτικές καταστάσεις πελατών προμηθευτών το 2017, τις υπέβαλλαν εκπρόθεσμα ή δήλωσαν ανακριβή στοιχεία για τα ακαθάριστα έσοδα ή τις δαπάνες κατά την ίδια διαχειριστική περίοδο, έχει αρχίσει να αποστέλλει η εφορία. Στόχος της φορολογικής διοίκησης είναι να προλάβει να κοινοποιήσει τα πρόστιμα για τις ξεχασμένες συγκεντρωτικές καταστάσεις, γνωστές ως ΜΥΦ έως το τέλος του έτους, γιατί σε διαφορετική περίπτωση παραγράφονται και το Δημόσιο χάνει έσοδα.

Αλλαγή στα ειδοποιητήρια ασφαλιστικών εισφορών Στις 20 κάθε μήνα αναρτώνται πλέον από τον ΕΦΚΑ τα ειδοποιητήρια για την πληρωμή ασφαλιστικών εισφορών από τους μη μισθωτούς ασφαλισμένους, δηλαδή ελεύθερους επαγγελματίες, αυτοαπασχολούμενους και αγρότες, προκειμένου να παρέχεται ένα εύλογο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον 10 ημερών, για την εμπρόθεσμη καταβολή τους, μέχρι την τελευταία εργάσιμη ημέρα του μήνα. Σε περίπτωση, άλλωστε, ενεργού ρύθμισης, τα ειδοποιητήρια είναι δύο, ενώ εάν κάποιος ελεύθερος επαγγελματίας ή αυτοαπασχολούμενος έχει ενταχθεί -ή θα ενταχθεί έως το τέλος Ιουλίου- σε κάποια ρύθμιση, τότε τα ειδοποιητήρια ενδέχεται να είναι ακόμη και τρία.

Παρατείνονται «Καλάθι νοικοκυριού» και μέγιστο κέρδος επιχειρήσεων Το Υπουργείο Ανάπτυξης ανακοίνωσε ότι η πρωτοβουλία «Καλάθι του νοικοκυριού» θα συνεχιστεί μέχρι και τις 31 Δεκεμβρίου 2023. Παράλληλα, σύμφωνα με την ίδια ανακοίνωση, θα επεκταθεί μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2023 το μέτρο του μεγίστου περιθωρίου κέρδους για τις επιχειρήσεις που εμπορεύονται βασικά καταναλωτικά προϊόντα και καύσιμα, προκειμένου να αντιμετωπιστούν φαινόμενα αθέμιτης κερδοφορίας εις βάρος των καταναλωτών.

Προοδευτικά ακατάσχετος λογαριασμός με ρυθμίσεις οφειλών

Στο τραπέζι της νέας ηγεσίας του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών αναμένεται να βρεθεί η ενεργοποίηση του προοδευτικά ακατάσχετου λογαριασμού. Το μέτρο αφορά τους συνεπείς οφειλέτες και παρά το γεγονός ότι έχει ψηφιστεί από το 2019 παραμένει παγωμένο μέχρι σήμερα. Με βάση τη ρύθμιση, το ακατάσχετο όριο των 1250 ευρώ θα προσαυξάνεται με συγκεκριμένους συντελεστές ανάλογα με τον αριθμό και το ποσό των δόσεων που θα εξοφλούν οι οφειλέτες. Το ποσό του τραπεζικού λογαριασμού στο οποίο η Εφορία δεν θα μπορεί να «βάζει χέρι» θα αυξάνεται εφόσον ο οφειλέτης έχει ρυθμίσει τα χρέη του και έχει καταβάλει δύο δόσεις, έχει δηλώσει τον λογαριασμό για τον οποίο ζητά εξαίρεση από τις κατασχέσεις και πληρώνει εμπρόθεσμα τις δόσεις. Παράλληλα, στο ΥΠΟΙΚ θεωρούν ότι τον Ιούλιο θα αυξηθεί ο αριθμός των οφειλετών που θα ενταχθούν στις ρυθμίσεις που τρέχουν, οι πληροφορίες αναφέρουν ότι υπάρχουν σκέψεις για βελτίωση των όρων ρύθμισης των 36 και 72 δόσεων με στόχο την αύξηση της παραμέτρου των δικαιούχων.

Πλήρης ψηφιοποίηση του ασφαλιστικού βίου από τον e-ΕΦΚΑ Στην επόμενη φάση ψηφιακού μετασχηματισμού θα περάσει ο e-ΕΦΚΑ με τη δημιουργία ολοκληρωμένου πληροφοριακού συστήματος και την πλήρη ψηφιοποίηση του ασφαλιστικού βίου των ασφαλισμένων, τα οποία αναμένεται να ολοκληρωθούν σε βάθος τριετίας. Στόχος η καλύτερη οργάνωση των υπηρεσιών και η βελτίωση εξυπηρέτησης των ασφαλισμένων όπως υπογράμμισε ο Υποδιοικητής του e-ΕΦΚΑ, Αλέξανδρος Βαρβέρης, σε πρόσφατη συνέντευξη που παραχώρησε στο ERTNEWS.

19

OIKON EID.indd 19

117//23 4:27 PM

νέα προϊόντα Τρεις νέες μπάρες από τη Naturetech

NATURETECH Τηλ.: 213 0418660 • Website: www.naturetech.gr

Νέες επιλογές στην κατηγορία της μπάρας κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά από τη Naturetech, μίας από τις πιο γνωστές εταιρείες στις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης για τη μικρή λιανική, που διαθέτει και μια ευρεία γκάμα προϊόντων και σε άλλες κατηγορίες, όπως τα ροφήματα. O επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί τα εξής προϊόντα: • Μπάρα πρωτεΐνης POWER PRO Plus Choc Orange +BCAA: Περιέχει 38% πρωτεΐνη, δηλαδή 30 g πρωτεΐνη ανά μπάρα με λιγότερα λιπαρά και χοληστερόλη. Το προϊόν δεν περιέχει ζάχαρη, ενώ τα φυσικά σάκχαρα ανά μπάρα είναι μόνο 2,5 g. Περιέχει BCAA (αμινοξέα) απαραίτητα για τη μυϊκή αποκατάσταση.

• POWER PRO Plus Vanilla +L-Carnitine: Περιέχει 37% πρωτεΐνη, δηλαδή 30 g πρωτεΐνη ανά μπάρα με λιγότερα λιπαρά και χοληστερόλη. Παράγεται χωρίς ζάχαρη, ενώ τα φυσικά σάκχαρα ανά μπάρα είναι μόνο 2,9 g. Περιέχει και L-CARNITINE (για αδυνάτισμα), που μετατρέπει το λίπος σε ενέργεια.

• POWER PRO Junior: Περιέχει 24% πρωτεΐνη, με 11 βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Το προϊόν με smarties έχει μειωμένη ζάχαρη, ενώ τα σάκχαρα ανά μπάρα είναι μόνο 4,3 g! (Δηλαδή περιέχει μόνο 13% σάκχαρα όταν γνωστή παιδική μπάρα/σοκολάτα σνακ περιέχει 53% σάκχαρα).

Γλυκά Pop Dots από την Ioniki Με νέους κωδικούς επέκτεινε πρόσφατα την γκάμα των προϊόντων της η εταιρεία Ioniki. Πρόκειται για μία νέα πρόταση από την εταιρεία, για γλυκά σνακ, τα Pop Dots, τα οποία είναι ήδη διαθέσιμα στην ελληνική αγορά. Τα Pop Dots είναι η νέα τάση στα γλυκά, σύμφωνα με την Ioniki, η οποία παρουσίασε τα νέα της προϊόντα αναφέροντας τα εξής: «Από την πρώτη μπουκιά, τα Pop Dots της Ioniki κερδίζουν την καρδιά των καταναλωτών με τη φανταστική τους γεύση και την απίστευτα ελκυστική τους εμφάνιση. Τα mini, αλλά λαχταριστά pop dots είναι ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας. Αποτελούν την απόλυτη απόλαυση, καθώς η ελκυστική τους επίστρωση, με πασπαλίσματα από σοκολάτα γάλακτος, λευκή σοκολάτα ή ζάχαρη, είναι ακαταμάχητη». ΙΩΝΙΚΗ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΑΕ Τηλ.: 2310 788120 • Website: www.ioniki.com

Δημητριακά KitKat από τη Nestlé Ένα νέο προϊόν της κατηγορίας των δημητριακών βρίσκεται ήδη στην αγορά και είναι διαθέσιμο και για τα ράφια των μίνι μάρκετ. Η γνωστή σοκολάτα KitKat της Nestlé «διεκδικεί» πλέον θέση και στο πρωινό, καθώς πρόσφατα κυκλοφόρησαν τα δημητριακά KitKat σε συσκευασία των 330 γραμμαρίων. Πρόκειται για έναν κωδικό που απευθύνεται σε μικρούς και μεγάλους. Είναι τραγανά δημητριακά με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος και γεύση γκοφρέτας στο γνώριμο σχήμα με τέσσερα fingers της σοκολάτας KitKat. Έρχονται με υφή νιφάδας με τεχνολογία διπλής επικάλυψης, σοκολάτα γάλακτος και υφή γκοφρέτας στο εσωτερικό, σύμφωνα με την εταιρεία, ενώ είναι εμπλουτισμένα με 5 βιταμίνες και 2 μέταλλα.

NESTLÉ ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 210 6884111 • Website: www.nestle-cereals.com/gr/ 20

NEA PROIONTA 7.indd 20

117//23 4:03 PM

νέα προϊόντα Νέοι κωδικοί στα «Παραδοσιακά» λουκάνικα της Creta Farms Η Creta Farms εμπλούτισε τη σειρά αλλαντικών της με τα «Παραδοσιακά» χωριάτικα λουκάνικα, λανσάροντας δύο νέους κωδικούς, τα πικάντικα χωριάτικα λουκάνικα με γευστικές επιρροές από τη Μακεδονία και τα γεμιστά λουκάνικα με γραβιέρα, που εμπνέονται από τις γεύσεις της Κρήτης. Οι δύο νέες γεύσεις αποτελούν μια κατηγορία με έντονο τοπικό χαρακτήρα. Πιο συγκεκριμένα: • Τα νέα παραδοσιακά πικάντικα χωριάτικα λουκάνικα προέρχονται από μια γνωστή συνταγή από τη Μακεδονία, κατάλληλη για όσους προτιμούν τις έντονες γεύσεις. Σύμφωνα με την εταιρεία, το προϊόν ισορροπεί αρμονικά το χοιρινό κρέας με τη σπιρτάδα του πιπεριού, προσφέροντας μια ιδιαίτερη και καυτερή γεύση. Συνοδεύει δε ιδανικά μπίρα ή ούζο.

• Τα νέα παραδοσιακά πικάντικα χωριάτικα λουκάνικα με Κρητική Γραβιέρα ΠΟΠ αποτελούν τη δεύτερη γευστική πρόταση της Creta Farms. Πρόκειται για έναν από τους πιο ταιριαστούς συνδυασμούς κρητικών γεύσεων, όπου η κρητική συνταγή των λουκάνικων συνδυάζεται με τη γεύση της κρητικής γραβιέρας, σύμφωνα με την εταιρεία. Αποτέλεσμα της εν λόγω γευστικής δημιουργίας είναι ένα προϊόν με πλούσια και γεμάτη γεύση.

CRETA FARMS S.A. Τηλ.: 210 6260000 • Website: www.cretafarms.gr

Παγωτά Ben & Jerry’s Sundaes Με νέες προτάσεις έχει εμπλουτιστεί για το καλοκαίρι του 2023 η γνωστή σειρά παγωτών Ben & Jerry’s, καθώς 2 ακόμη κωδικοί κυκλοφορούν στα ψυγεία. Πρόκειται για τα παγωτά Ben & Jerry’s Sundaes στους τύπους: • Hazel-nuttin’ but Chocolate Παγωτό σοκολάτα φουντούκι με κομμάτια brownie, αλατισμένο σιρόπι κακάο και στην κορυφή κρεμώδες παγωτό με σιρόπι κακάο-φουντούκι και σοκολατένια κομμάτια.

• Cookie Vermont-ster Παγωτό κρέμα με κομμάτια μπισκότου cookie, μπισκότο κακάο και στην κορυφή κρεμώδες παγωτό με αλατισμένο σιρόπι κακάο και σοκολατένια κομμάτια.

Unilever Hellas AE Τηλ.: 210 6304500 • Website: www.ben-jerry.gr

Αφρόλουτρα Le Petit Marseillais με νέα αρώματα Τα αφρόλουτρα Le Petit Marseillais κυκλοφόρησαν σε νέες πολύχρωμες και φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες. Παράλληλα με το δυναμικό επαναλανσάρισμα, που διατηρεί ωστόσο τα φυσικά αρώματα και την ίδια αίσθηση καθαριότητας και ενυδάτωσης, η σειρά Le Petit Marseillais εμπλουτίζεται με δύο νέα αρώματα της Μεσογείου. Πρόκειται για τους κωδικούς με βιολογική άγρια φράουλα και βιολογικό λευκό ροδάκινο & νεκταρίνι. Τα δύο νέα αρώματα έρχονται να προστεθούν στις προτάσεις από βιολογικό γάλα βανίλιας, βιολογικό άνθος πορτοκαλιάς, βιολογικό γάλα γλυκού αμυγδάλου, βιολογικό άνθος κερασιάς και βιολογική καρύδα, για μια αίσθηση αναζωογόνησης μακράς διαρκείας, σύμφωνα με την εταιρεία. Δερματολογικά ελεγμένα και με 92% φυσικά συστατικά, τα αφρόλουτρα της σειράς διαθέτουν απαλή σύνθεση, ουδέτερο pH και θρεπτικές ιδιότητες.

JOHNSON & JOHNSON ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 210 6875528 • Website: www.lepetitmarseillais.gr 21

NEA PROIONTA 7.indd 21

117//23 4:03 PM

νέα προϊόντα Νέα προϊόντα μαλλιών από την Παπουτσάνης Την ολοκληρωμένη σειρά περιποίησης KARAVAKI για υγιή μαλλιά παρουσίασε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία Παπουτσάνης. Το KARAVAKI, μετά το επαναλανσάρισμα στα αφρόλουτρα και την εισαγωγή του στις κατηγορίες των κρεμοσάπουνων και σαμπουάν, ενισχύεται με νέα προϊόντα με 94% συστατικά φυσικής προέλευσης και 100% ανακυκλώσιμες συσκευασίες. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα προϊόντα μαλλιών είναι εμπλουτισμένα με βιολογικά, ελληνικά εκχυλίσματα και απαλές συνθέσεις, αφήνοντας τα μαλλιά υγιή, ενυδατωμένα και γεμάτα ζωντάνια. Η νέα σειρά Εντατική Φροντίδα & Επανόρθωση -σαμπουάν και μάσκα μαλλιών- είναι εμπλουτισμένη με ενεργή φυτική κερατίνη, έλαιο macadamia και εκχύλισμα από ελληνικό βασιλικό πολτό το οποίο συμβάλλει θετικά στη θρέψη και ελαστικότητα των μαλλιών. Η νέα σειρά Θρέψη & Ενυδάτωση -σαμπουάν, 2 σε 1 κρέμα/μάσκα μαλλιών και leave-in conditioner- με έλαιo jojoba, βούτυρο καριτέ και υαλουρονικό οξύ, περιέχει και το βιολογικό εκχύλισμα από ελληνικά ρόδια και μέλι, που θρέφει την ίνα της τρίχας. Η νέα σειρά Λάμψη & Ζωντάνια -σαμπουάν και conditioner- είναι εμπλουτισμένη με ενεργή φυτική κερατίνη, βούτυρο μάνγκο και έλαιο argan αλλά και με εκχύλισμα από ελληνικό σαφράν και μανταρίνι.

ΠΑΠΟΥΤΣΑΝΗΣ ABEE Τηλ.: 22620 85000 Website: www.papoutsanis.gr

Lipton Ice Tea Sparkling σε 3 τύπους Με τρεις νέους κωδικούς ενισχύεται η γνωστή σειρά παγωμένου τσαγιού Lipton Ice Tea, αφού η εταιρεία παρουσίασε τα προϊόντα sparkling σε 3 διαφορετικούς τύπους. Το νέο Lipton Ice Tea Sparkling αποτελεί μια πρόταση κατάλληλη για τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού με ευχάριστη γεύση και ελαφρύ ανθρακικό. Κυκλοφορεί στους τύπους: • Lipton Ice Tea Sparkling με γεύση Λεμόνι • Lipton Ice Tea Sparkling με γεύση Ροδάκινο • Lipton Ice Tea Sparkling Λεμόνι 0% ζάχαρη Το νέο Lipton Ice Tea Sparkling είναι χαμηλό σε θερμίδες, δεν περιέχει συντηρητικά ή πρόσθετα γλυκαντικά και κυκλοφορεί σε συσκευασία αλουμινίου των 330 ml.

PepsiCo Hellas S.A. Τηλ.: 210 6298000 • Website: www.lipton.com

Maggi Pasta Snacks Carbonara και Napoli Μια από τις τάσεις που έχουν επικρατήσει τα τελευταία χρόνια στην αγορά είναι η αυξημένη ζήτηση για ready to eat γεύματα, που οι καταναλωτές μπορούν να προμηθευτούν από το κατάστημα της γειτονιάς τους, εξασφαλίζοντας το μεσημεριανό ή το βραδινό τους χωρίς σχεδόν καθόλου προετοιμασία. Οι ready to eat προτάσεις αυξάνονται έτσι σταθερά και μία νέα επιλογή για τα καταστήματα αποτελούν λοιπόν και τα νέα Maggi Pasta Snacks στις γεύσεις Carbonara και Napoli. Σύμφωνα με την εταιρεία, είναι έτοιμα για κατανάλωση μέσα σε 5 λεπτά και απαιτούν μόνο την προσθήκη βραστού νερού και ένα απλό ανακάτεμα. Τα στιγμιαία προμαγειρεμένα γεύματα με ζυμαρικά και σάλτσα Maggi κυκλοφορούν στην αγορά σε συσκευασία που περιέχει μια μερίδα, από τη Nestlé.

NESTLÉ ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 210 6884111 • Website: www.maggicooking.gr

22

NEA PROIONTA 7.indd 22

117//23 4:03 PM

INTALE.indd 23

12/07/23 15:35

νέα προϊόντα Φυσικό ενεργειακό ρόφημα BRIO MATÉ από τη Foodelco H Foodelco, εταιρεία πρωτοπόρος στον τομέα της φυτικής και vegan διατροφής, διεύρυνε ακόμα περισσότερο τα brand που περιλαμβάνονται στο χαρτοφυλάκιό της, λανσάροντας για πρώτη φορά στην ελληνική αγορά το ενεργειακό ρόφημα BRIO MATÉ. Το Mate ή Yerba Mate είναι το πιο δημοφιλές παραδοσιακό νοτιοαμερικανικό ρόφημα, ενώ είναι γνωστό και ως «τσάι της Λατινικής Αμερικής». Τα τελευταία χρόνια γίνεται παγκοσμίως γνωστό καθώς συνδυάζει την ενέργεια του καφέ, τα οφέλη του πράσινου τσαγιού και την ευχαρίστηση που προσφέρει η σοκολάτα. Το BRIO MATÉ κυκλοφορεί σε πέντε δροσιστικές γεύσεις: ORIGINAL, GINGER, MINT & LEMON, STRAWBERRY & LIME και PEACH ενώ και οι πέντε κωδικοί είναι 100% φυσικοί, plant-based και φέρουν την ευρωπαϊκή πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων.

FOODELCO ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΙΚΕ Τηλ.: 210 9951381 • Website: www.foodelco.gr

Ρεβίθια με μελιτζάνες από την Μπάρμπα Στάθης Με μια νέα προσθήκη έχει ενισχύσει τη σειρά «Ας Μαγειρέψουμε» η γνωστή εταιρεία Μπάρμπα Στάθης. Στην αγορά, μεταξύ άλλων, κυκλοφορεί και ο κωδικός Ρεβίθια με μελιτζάνες Μπάρμπα Στάθης, σε συσκευασία που περιέχει έτοιμα πλυμένα και κομμένα όλα τα όσπρια και τα λαχανικά που χρειάζονται, στις σωστές αναλογίες, για την παρασκευή γεύματος για όλη την οικογένεια. Σύμφωνα με την εταιρεία, ο συνδυασμός των λαχανικών αποτελεί πηγή φυτικών ινών. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της φυσιολογικής κατάστασης των οστών, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής ακολουθώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το προϊόν είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 1.000 γραμμαρίων. ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Β.Ε.Ε. Τηλ.: 231 0798483 • Website: www.barbastathis.com

Ανανεωμένη εμφάνιση για τις Πίτες Αρτόπουλος Η Food For Thought, στο πλαίσιο της 10χρονης συνεργασίας της με τις Πίτες Αρτόπουλος, δημιούργησε τη νέα εικόνα για όλη τη σειρά προϊόντων της εταιρείας, με στόχο να αναδείξει τη σύγχρονη ταυτότητά της τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό. Η εταιρεία Αρτόπουλος δραστηριοποιείται στην ελληνική αγορά για περισσότερα από 30 χρόνια. Ξεκίνησε παράγοντας παραδοσιακές αραβικές πίτες και σήμερα έχει αναπτύξει την κατηγορία, με την προσθήκη νέων προϊόντων που ήδη έχουν κερδίσει τη θέση τους στα ράφια των μίνι μάρκετ. Η Food For Thought ανέλαβε συνολικά το rebranding της εταιρείας Αρτόπουλος, επανασχεδιάζοντας το λογότυπο, αλλά και τις συσκευασίες. Για την εικόνα των συσκευασιών, επιμελήθηκε τη φωτογράφιση όλων των προϊόντων, με στόχο να ταυτιστεί η εταιρεία Αρτόπουλος με τον σύγχρονο, εύκολο και υγιεινό τρόπο διατροφής. ΑΡΤΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΕΦΑΝΟΣ & ΣΙΑ ΕΕ Τηλ.: 210 2461996 • Website: www.artopoulospites.gr

24

NEA PROIONTA 7.indd 24

117//23 4:04 PM

ATOMIC_MM#45.indd 25

12/07/23 15:49

νέα προϊόντα Septona Dermasoft με βιταμίνη C και τεχνολογία micellar Με νέα σύνθεση και νέα συσκευασία κυκλοφόρησαν τα υγρά μαντιλάκια καθαρισμού προσώπου και ματιών Septona Dermasoft με βιταμίνη C και τεχνολογία micellar. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα υγρά μαντιλάκια καθαρισμού προσώπου και ματιών SEPTONA Dermasoft είναι σχεδιασμένα να αφαιρούν το αδιάβροχο μακιγιάζ και τη μάσκαρα. Με σύνθεση εμπλουτισμένη με πρεβιοτικά και φιλική στο μικροβίωμα της επιδερμίδας του προσώπου, το προϊόν ενυδατώνει και προσφέρει λάμψη στην επιδερμίδα, αφήνοντάς την παράλληλα απαλή και καθαρή. Είναι δερματολογικά και οφθαλμολογικά ελεγμένα, με ίνες φυτικής προέλευσης και είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους επιδερμίδας.

SEPTONA ABEE Τηλ.: 22620 31544 • Website: www.septona.gr

Γλυκά σνακ The Little Happy από τη 40 FOOD Μια μεγάλη γκάμα γλυκών snacks διαθέτει στα καταστήματα της μικρής λιανικής η 40 FOOD. Ανάμεσα από μία σειρά πρωτότυπων κωδικών, οι επαγγελματίες του μίνι μάρκετ και των περιπτέρων μπορούν να προμηθευτούν τη σειρά The Little Happy, η οποία περιλαμβάνει προτάσεις που απευθύνονται τόσο σε παιδιά όσο και ενήλικες καταναλωτές. Τα ράφια της μικρής λιανικής μπορούν να ενισχυθούν με αφράτα donuts με επικάλυψη, cupcakes με κομματάκια φρούτων και σοκολάτα ή muffins με μους σοκολάτας, τα οποία διατίθενται σε ατομικές συσκευασίες, με μοντέρνο σχεδιασμό και σε ανταγωνιστικές τιμές.

40 FOOD Τηλ.: 6999 841867 • Website: www.40food.gr

Elite Kritsi-Snack Μεσογειακά από την Elbisco Με νέα προϊόντα στην κατηγορία των αλμυρών snacks έχει ενισχύσει το χαρτοφυλάκιό της το τελευταίο διάστημα η Elbisco. Μεταξύ άλλων, η σειρά Elite εμπλουτίστηκε με τα κριτσίνια Kritsi-Snack Μεσογειακά, τα οποία είναι διαθέσιμα σε 3 διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς και είναι κατάλληλα και για τους ακόλουθους της vegan διατροφής. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να τα βρει στους τύπους: • Elite Kritsi-Snack Μεσογειακά Ντομάτα & Ρίγανη • Elite Kritsi-Snack Μεσογειακά Ελαιόλαδο & Δενδρολίβανο • Elite Kritsi-Snack Μεσογειακά με Σπόρους Οι νέοι κωδικοί έχουν χαμηλή θερμιδική αξία και αποτελούν πηγή φυτικών ινών, σύμφωνα με την εταιρεία.

ELBISCO Τηλ.: 210 6039703 • Website: www.elbisco.gr

26

NEA PROIONTA 7.indd 26

117//23 4:04 PM

νέα προϊόντα Knorr Risotteria σε 3 τύπους Τα τελευταία χρόνια, το αγοραστικό κοινό αναζητά και στα μίνι μάρκετ εύκολες λύσεις γευμάτων, που απαιτούν ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και είναι έτοιμα για κατανάλωση σε μερικά λεπτά. Για το λόγο αυτό, οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων λανσάρουν συνεχώς νέους κωδικούς που ανταποκρίνονται στην εν λόγω τάση. Μια νέα σειρά αφυδατωμένων γευμάτων έχει κυκλοφορήσει έτσι και από την Knorr, η οποία προσφέρει μέσα σε λίγα λεπτά ριζότο από ιταλικό ρύζι. Η σειρά Risotteria διαθέτει τρεις διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς σε συσκευασία των 2 μερίδων: • Knorr Risotteria Τρούφα • Knorr Risotteria Μανιτάρι • Knorr Risotteria Τυρί Unilever Hellas Τηλ.: 210 6304600 • Website: www.knorr.com

Νέα εμφάνιση στη Μπεσαμέλ Μύλοι Αγίου Γεωργίου Σε νέα συσκευασία και με ανανεωμένη συνταγή για πιο κρεμώδη υφή κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά η μπεσαμέλ Μύλοι Αγίου Γεωργίου. Πρόκειται για ένα προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρκετές παρασκευές, όπως το παστίτσιο, τα ογκρατέν ή ο μουσακάς, εξοικονομώντας χρόνο, αφού είναι έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά. Σύμφωνα με την εταιρεία, η μπεσαμέλ παράγεται χωρίς φοινικέλαιο και χωρίς χρωστικές, δεν απαιτεί βράσιμο και απαιτεί απλώς την προσθήκη γάλακτος. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 162 γραμμαρίων.

LOULIS Food Ingredients Α.Ε. Τηλ.: 210 4090100 • Website: www.alevri.com

Σε νέα συσκευασία το «Χωριανό» Παπαδοπούλου Σε νέα συσκευασία κυκλοφόρησε πρόσφατα το ψωμί για τοστ της εταιρείας Παπαδοπούλου «Χωριανό». Πρόκειται για ένα χωριάτικο ψωμί σε φέτες, που χάρη στον τρόπο παρασκευής και συσκευασίας του, στο φυσικό προζύμι που χρησιμοποιείται αλλά και στα φυσικά συστατικά του όπως το αλεύρι φάβας και το ξίδι, διατηρείται μαλακό εκτός ψυγείου. Σύμφωνα με την εταιρεία, το ψωμί περιέχει δημητριακά ολικής άλεσης, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Διατίθεται στην αγορά σε 3 γεύσεις: • Χωριανό Σταρένιο με 6 Δημητριακά • Χωριανό Ολικής άλεσης • Χωριανό Πολύσπορο. Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. Τηλ.: 210 3482000 • Website: www.papadopoulou.gr

27

NEA PROIONTA 7.indd 27

147//23 2:47 PM

νέα προϊόντα Ενεργειακά ποτά PANDY από την Pure Pharma Μια νέα σειρά ενεργειακών ποτών είναι διαθέσιμη και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής από την Pure Pharma. Πρόκειται για τα προϊόντα PANDY, τα οποία κυκλοφορούν σε 5 γεύσεις και δεν περιέχουν ζάχαρη. Τα energy drinks της σειράς είναι 100% vegan, περιέχουν 100 mg καφεΐνη και μόλις 3 θερμίδες ανά συσκευασία. Μπορούν να καταναλωθούν παγωμένα μόνα τους ή και συνδυασμένα, μέσα σε cocktails. Ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ θα τα βρει στις γεύσεις: • Lemon/mint • Apple/strawberry • Raspberry • Pineapple • Power με ταυρίνη Την αποκλειστική διανομή των προϊόντων Pandy, στην ελληνική αγορά και την αγορά της μικρής λιανικής, κάνει η Pure Pharma.

Pure Pharmaceuticals Τηλ.: 211 4080977 • Website: www.pure-pharma.gr

Τόνος εκτός ψυγείου από τη Hellas MEZE

ΑΦΟΙ Καραγκούνη Α.Ε. Τηλ.: 24250 22018 Website: www.karagounisbros.gr

Ενδιαφέρουσες προτάσεις προϊόντων, που θα μπορούσαν να ενισχύσουν την γκάμα και της μικρής λιανικής, περιλαμβάνει στο χαρτοφυλάκιό της η ΑΦΟΙ Καραγκούνη Α.Ε. – Hellas MEZE, μια εταιρεία που εδώ και 70 χρόνια προσφέρει αλίπαστα με υψηλές προδιαγραφές ποιότητας. Ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί για το κατάστημά του διάφορους κωδικούς όπως: • Αντζούγιες παστές και σαρδέλες παστές σε εύχρηστη συσκευασία των 90 γρ. (εκτός από τα μεταλλικά δοχεία, η εταιρεία διαθέτει αλίπαστα και σε μικρές συσκευασίες).

• Ρέγγα χρυσοκαπνιστή vacuum με ιδιαίτερο κάπνισμα, που αφήνει αναλλοίωτη τη γεύση του ψαριού.

• Λευκό τόνο σε ελαιόλαδο, ένα νέο προϊόν που αποτελεί την πρώτη συσκευασία της εταιρείας σε ράφι και όχι σε ψυγείο. Βασικές αξίες της ΑΦΟΙ Καραγκούνη Α.Ε Hellas MEZΕ είναι η ταχύτητα στις παραδόσεις, η ευελιξία και η προσαρμογή στις υψηλές απαιτήσεις των καταναλωτών, κρατώντας παράλληλα αναλλοίωτη την ποιότητα των προϊόντων.

Πάνες-μαγιό Babylino Sensitive Swim Pants Οι πάνες-μαγιό Babylino Sensitive Swim Pants αποτελούν μια πρόταση για γονείς μωρών, που θέλουν να απολαύσουν το καλοκαίρι και τις επισκέψεις στην παραλία. Πιο συγκεκριμένα, οι νέες πάνες-μαγιό είναι ειδικά σχεδιασμένες για να μη φουσκώνουν, αφήνοντας στο μωρό ελευθερία κινήσεων μέσα κι έξω από το νερό. Με τεχνολογία «all around elastic», προσφέρουν 360° ελαστικότητα περιμετρικά στη μέση και στα πόδια. Με πλαϊνά φράγματα ασφαλείας, βοηθούν στην προστασία από διαρροές μέσα στην πισίνα ή τη θάλασσα, αφαιρούνται εύκολα ακόμα και βρεγμένες και διαθέτουν πλαϊνά που σκίζονται εύκολα για γρήγορη αφαίρεση. Τα ιδιαίτερα σχέδια, εμπνευσμένα από τη θάλασσα, τις κάνουν να δείχνουν σαν κανονικό μαγιό. Είναι δερματολογικά ελεγμένες, χωρίς λατέξ, λοσιόν, παραβένες ή EU 26 αλλεργιογόνα, συνιστώνται από την Ελληνική Εταιρεία Παιδιατρικής Δερματολογίας. ΜΕΓΑ Α.Ε. Τηλ.: 210 2419800 • Website: www.megadis.gr 28

NEA PROIONTA 7.indd 28

117//23 4:04 PM

RAFIA TRIANTAFYLLOS.indd 29

12/07/23 15:36

Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο περιβάλλον για τους καταναλωτές αλλά και για τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

Ψηλά στις αναζητήσεις τα vegan προϊόντα Κάθε μέρα οι άνθρωποι στρέφονται στην Google για να κάνουν ερωτήσεις, να ανακαλύψουν καινούργια πράγματα ή να μάθουν κάτι που τους ενδιαφέρει. Σε έρευνα για τους τελευταίους 12 μήνες λοιπόν, η Google παρουσίασε τις τάσεις και για την Ελλάδα, σε σχέση με τη βιωσιμότητα, με τα vegan προϊόντα να δείχνουν τη δυναμική τους. Στα θέματα με τις περισσότερες αναζητήσεις σε διάστημα ενός έτους από το 2022 μέχρι το 2023, η ανακύκλωση βρέθηκε στην πρώτη θέση και η αυστηρή χορτοφαγία και vegan διατροφή στη δεύτερη θέση, με το ηλεκτρονικό αυτοκίνητο να ανεβαίνει επίσης στο… βάθρο, καταλαμβάνοντας την τρίτη θέση. Αντίστοιχα, το γάλα βρώμης ήταν ένα από τα trending θέματα του έτους, με τις αναζητήσεις του να έχουν αυξηθεί κατά 112%, αφού όλο και περισσότεροι Έλληνες καταναλωτές στρέφονται σε αυτό, είτε ως vegan είτε δοκιμάζοντας απλώς vegan επιλογές. Σημειώνεται ότι τα στοιχεία δόθηκαν στη δημοσιότητα με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της Γης.

Vegan εντομοαπωθητικά και εντομοκτόνα από την Εταιρεία TAI Προϊόντα καθημερινής χρήσης, που κατασκευάζονται αποκλειστικά σε Ευρώπη και Ελλάδα, περιλαμβάνει το χαρτοφυλάκιο της Εταιρείας TAI the honest company. Μεταξύ των κωδικών, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί μια νέα σειρά εντομοαπωθητικών και εντομοκτόνων προϊόντων, που εξασφαλίζουν ήρεμο ύπνο χωρίς οσμές και κουνούπια. Η σειρά Prallethrin περιλαμβάνει συσκευές με ταμπλέτες ή υγρό ανταλλακτικό, εντομοκτόνους σπείρες, σπρέι για έντομα, ενώ για την προστασία της οικογένειας η εταιρεία διαθέτει επίσης μυγοπαγίδες, vegan εντομοαπωθητική lotion σώματος και προϊόντα για τσιμπήματα. Τα προϊόντα έρχονται με νέες, ακόμα πιο εξελιγμένες συνθέσεις, είναι αποτελεσματικά και ασφαλή, με 0% άρωμα και αλλεργιογόνα και συνοδεύονται με πιστοποιήσεις από Διεθνείς Δερματολογικούς Οργανισμούς. ΤΑΙ Α.Β.Ε.Ε. Τηλ.: 210 9715292 • Website: www.tai.gr

30

VEGAN 2.indd 30

117//23 4:37 PM

Ανανεωμένο Νηστίσιμο Λευκό Κολιός

Φύλλο Κρούστας για πίτες και γλυκά από την Ioniki

Σε νέα συσκευασία και με νέα γεύση κυκλοφόρησε πρόσφατα το Νηστίσιμο Λευκό Κολιός, ένα φυτικό προϊόν που παράγεται με καρυδέλαιο και είναι κατάλληλο για περιόδους νηστείας, για vegans, vegetarians, καθώς και για άτομα με τροφικές αλλεργίες. Το προϊόν περιέχει Βιταμίνη Β12 και εκχύλισμα ελιάς, δεν περιέχει καζεΐνη, σύμφωνα με την εταιρεία, ενώ αποτελεί μια γευστική πρόταση που μπορεί να συνοδεύσει σάντουιτς, τοστ, σαλάτες και ζεστά πιάτα. Κυκλοφορεί σε συσκευασίες των 600 και 200 γραμμαρίων. Η ΚΟΛΙΟΣ Α.Ε. αποτελεί σήμερα μια από τις σημαντικές ελληνικές βιομηχανίες τροφίμων και τις πιο σύγχρονες βιομηχανίες του κλάδου στην Ευρώπη. Κατέχει στην Ελλάδα σημαντική θέση στην παραγωγή τυριών και την πρώτη θέση στις εξαγωγές Φέτας Π.Ο.Π.

Η εταιρεία Ioniki είναι γνωστή στην αγορά για τις σφολιάτες της, αλλά και για τις επενδύσεις της στα vegan προϊόντα, αφού έχει λανσάρει μία σειρά από κωδικούς κατάλληλους για τη συγκεκριμένη ομάδα καταναλωτών. Ανάμεσά τους και το Φύλλο Κρούστας για πίτες και γλυκά. Είναι ένα λεπτό φύλλο ζύμης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών δημοφιλών πιάτων όπως είναι ο μπακλαβάς και η σπανακόπιτα. Τα φύλλα κρούστας αλείφονται με λιωμένο αρωματικό βούτυρο ή λάδι και στη συνέχεια στρώνονται μαζί για να δώσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Πρόκειται δε για προϊόν με λιγότερα trans λιπαρά, xωρίς τεχνητές χρωστικές και αρωματικές ύλες, αλλά και χωρίς φοινικέλαιο.

ΚΟΛΙΟΣ Α.Ε. Τηλ.: 210 6021738 • Website: www.kolios.gr

ΙΩΝΙΚΗ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΑΕ Τηλ.: 2310 788120 • Website: www.ioniki.com

ΔΩΔΩΝΗ Plant’d ΠορτοκάλιΠεργαμόντο

Νέα ροφήματα ΝΟΥΝΟΥ Φυτικό

Μια νέα προσθήκη πραγματοποίησε πρόσφατα η ΔΩΔΩΝΗ στη σειρά φυτικών επιδορπίων Plant’d. Η εταιρεία λάνσαρε το ΔΩΔΩΝΗ Plant’d Πορτοκάλι-Περγαμόντο, με βάση τη βρώμη, ένα mix γεύσεων, με αρώματα εσπεριδοειδών, με ισορροπημένη γεύση και πλούσια υφή. Η σειρά των φυτικών επιδορπίων ΔΩΔΩΝΗ Plant’d είναι κατάλληλη για όσους επιλέγουν μια vegan διατροφή ή μία διατροφή με λιγότερα γαλακτοκομικά, καθώς αυτά παράγονται από φυσικά συστατικά με βάση τη βρώμη και φυτικές πρωτεΐνες μπιζελιού, ενώ δεν περιέχουν λακτόζη, φοινικέλαιο, σόγια, ξηρούς καρπούς και συντηρητικά. Επιπλέον, τα φυτικά επιδόρπια ΔΩΔΩΝΗ Plant’d φέρουν την πιστοποίηση V-Label, η οποία αποτελεί ένα διεθνώς αναγνωρισμένο και καταχωρημένο σύμβολο σήμανσης προϊόντων, κατάλληλων για vegan και vegeterian κοινό. Τα νέα φυτικά επιδόρπια ΔΩΔΩΝΗ Plant’d Πορτοκάλι-Περγαμόντο είναι ήδη διαθέσιμα στα ψυγεία σε όλη την Ελλάδα, καθένα σε μονά κύπελλα των 150 γραμμαρίων.

H FrieslandCampina Hellas-ΝΟΥΝΟΥ εισέρχεται στην κατηγορία των φυτικών ροφημάτων στην Ελλάδα, παρουσιάζοντας τη νέα σειρά ΝΟΥΝΟΥ Φυτικό. Το λανσάρισμα των νέων φυτικών ροφημάτων ΝΟΥΝΟΥ εμπλουτίζει τη μεγάλη γκάμα προϊόντων της μάρκας ΝΟΥΝΟΥ και με φυτικές επιλογές. Η νέα σειρά, ΝΟΥΝΟΥ Φυτικό, αποτελείται από 3 γεύσεις -Αμύγδαλο, Αμύγδαλο με 0% Ζάχαρη και Βρώμη Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης- και είναι μία εναλλακτική πρόταση που συνδυάζει θρεπτικότητα και γεύση, προσφέροντας ποικιλία στο πρωινό κάθε οικογένειας, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες Β2, Β12 & D και ασβέστιο. Τα προϊόντα συνδυάζονται με δημητριακά, αποτελούν βάση για smoothies και καταναλώνονται σκέτα ή στον καφέ. Είναι κατάλληλα για αυτούς που ακολουθούν vegan διατροφή ή νηστεύουν, για όσους επιθυμούν προϊόντα χωρίς λακτόζη, αλλά και για όλους εκείνους που αναζητούν νέες γεύσεις.

ΔΩΔΩΝΗ A.E. Τηλ.: 26510 89700 • Website: www.dodoni.eu

FrieslandCampina Hellas S.A. Τηλ.: 210 6166400 • Website: www.nounou.gr 31

VEGAN 2.indd 31

117//23 4:37 PM

ρεπορτάζ

Νέες προκλήσεις για τα μίνι μάρκετ Οι εξελίξεις στην αγορά της μικρής λιανικής Στις συνεχιζόμενες ανατιμήσεις στα προϊόντα της μικρής λιανικής, έχουν προστεθεί ως νέες προκλήσεις για τα μίνι μάρκετ και τα νέα δεδομένα με τις ταμειακές μηχανές, η παράταση του market pass, τα ταμπελάκια με τις τιμές στα ράφια, αλλά και ο διαρκώς αυξανόμενος ανταγωνισμός με τα online κανάλια.

O

Του Βάιου Τασούλα

ι επαγγελματίες της μικρής λιανικής βρίσκονται διαρκώς αντιμέτωποι με νέες προκλήσεις στην ελληνική αγορά, αφού τα νέα δεδομένα είναι πολλά τα τελευταία χρόνια και επηρεάζουν την καθημερινή τους εργασία, αλλά και τις πωλήσεις τους. Ένας κλάδος που συχνά βρίσκεται στο περιθώριο, παλεύει να επιβιώσει μέσα από συνεχείς αλλαγές σε κάθε πτυχή της δραστηριοποίησής του. Η πανδημία του Κορωνοϊού έριξε μία πρώτη «βόμβα» στην αγορά και έκτοτε οι εξελίξεις είναι πολλές και φέρνουν τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής αντιμέτωπους με μία σειρά από προκλήσεις, τις οποίες και πρέπει να ξεπεράσουν, ώστε να καταφέ-

ρουν να παραμείνουν ανταγωνιστικοί σε ένα ιδιαίτερα δύσκολο οικονομικό περιβάλλον.

Τα προβλήματα των επιχειρήσεων Σε ένα ευρύτερο πεδίο, όλες οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις της χώρας έχουν κληθεί να αντιμετωπίσουν τόσο την οικονομική κρίση όσο και την πανδημία που ακολούθησε και μετέπειτα τις πληθωριστικές πιέσεις και την αύξηση του ενεργειακού κόστους. Οι προκλήσεις συνεχίζονται όμως και εξακολουθούν να είναι σημαντικές. Σύμφωνα με την εταιρεία συμβούλων Nepa Economic Consulting, θα μπορούσαν επιγραμματικά να συνοψιστούν ως εξής:

32

REPORTAZ PROKLHSEIS 5 .indd 32

137//23 11:28 AM

ρεπορτάζ • Σ την κορυφή των προκλήσεων των μικρομεσαίων επιχειρήσεων είναι το ζήτημα της ρευστότητας, ειδικότερα η πρόσβαση στη χρηματοδότηση για κεφάλαια κίνησης.

•Η ψηφιοποίηση είναι μια ακόμη μεγάλη πρόκληση που αναγνωρίζουν οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις, καθώς το κόστος είναι υπολογίσιμο. Χρειάζονται κίνητρα, επιδοτήσεις και χρηματοδότηση ώστε να προχωρήσουν.

•Ο ι επενδύσεις στην πράσινη μετάβαση αποτελούν επίσης αναγκαιότητα, καθώς σταδιακά αυτό θα είναι προαπαιτούμενο χρηματοδότησης ακόμη και στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις.

•Η εύρεση κατάλληλου προσωπικού, καθώς και η διαρκής εκπαίδευσή Νέες ανατιμήσεις του, προκειμένου να αντεπενες, ενώ μόλις το 19% ότι θα υπολογίζονται και τον Ιούλιο είναι ξέρχεται στα νέα δεδομένα της αυξημένες. Αυξητική σε προϊόντα όπως η αγοράς που αλλάζει. είναι η μέτρηση σε σχέση με •Η παροχή φοροτεχνικών και γραβιέρα, το ελαιόλαδο, τα τη φορολογία για την οποία το γενικότερα συμβουλευτικών 57% εκτιμά ότι θα μείνει αμεγαλακτοκομικά, τα υπηρεσιών. Τα καθήκοντα ενός τάβλητη, το 13% ότι θα απορρυπαντικά και οι λογιστή πριν 20 χρόνια, όπως παρουσιάσει μείωση και το αναφέρει ο διευθύνων σύμβου30% αύξηση. Πρακτικά τα στοιμαρμελάδες. λος της Nepa, Κωνσταντίνος χεία δείχνουν ότι οι Πατήρης, είναι εντελώς διαφορεκαταναλωτές αναμένουν μείωση τικά με αυτά που απαιτούνται των δαπανών για να καλύψουν τις σήμερα και περιλαμβάνουν την άριστη σχέση με τα βασικές τους ανάγκες, γεγονός που αναψηφιακά εργαλεία και τη σε βάθος γνώση του Νόμου μένεται να επηρεάσει και τις πωλήσεις και όλων των νομοθεσιών. των καταστημάτων της μικρής λιανικής.

Η επίδραση του πληθωρισμού στην αγορά προϊόντων Μείζον πρόβλημα για την αγορά πάντως, ειδικά σε ό,τι αφορά και τη μικρή λιανική, είναι οι επιπτώσεις από τον πληθωρισμό στην Ελλάδα. Σύμφωνα με την τελευταία μελέτη του ΣΕΛΠΕ που πραγματοποίθηκε με την επιστημονική υποστήριξη του εργαστηρίου ELTRUN του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ο δείκτης καταναλωτικού κλίματος λιανικής τον Ιούνιο του 2023 διαμορφώθηκε στο -49, πολύ χαμηλότερα σε σχέση με τον μήνα βάσης, τον Οκτώβριο του 2019, αλλά αυξημένος σε σχέση με την αντίστοιχη μέτρηση του Ιουλίου 2022 κατά 19 μονάδες. Όπως αποτυπώνεται και στις επιμέρους ερωτήσεις, παρά την αισθητή βελτίωση στα ποσοστά, οι καταναλωτές θεωρούν ότι ακόμη δεν είναι μία ικανοποιητική περίοδος για να κάνουν μεγάλες αγορές για το σπίτι, τόσο οι ίδιοι όσο και γενικά. Αντίθετα, οι προσδοκίες για τις δαπάνες είναι αυξητικές, αλλά σχετίζονται κυρίως με δαπάνες εκτός λιανικών αγορών, τον πληθωρισμό και την αύξηση των τιμών. Το 36% εκτιμά ότι, το δεύτερο εξάμηνο 2023, οι δαπάνες για λογαριασμούς κοινής ωφελείας θα είναι αυξημένες. Επίσης, το 42% εκτιμά ότι οι δαπάνες για αγορές προϊόντων το δεύτερο εξάμηνο 2023 θα είναι μειωμέ-

Οι ανατιμήσεις συνεχίζουν να επηρεάζουν τις πωλήσεις και στη μικρή λιανική.

Αυξήσεις «φωτιά» στα τρόφιμα και τον Ιούλιο Παρά τα μέτρα που έχει προαναγγείλει η νέα κυβέρνηση, οι ανατιμήσεις φαίνεται ότι θα συνεχιστούν, αφού αναμένονται νέες αυξήσεις στην ελληνική αγορά, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα ρεπορτάζ της αγοράς. Πιο συγκεκριμένα, ανατιμήσεις «φωτιά» υπολογίζονται και τον Ιούλιο σε προϊόντα όπως η γραβιέρα, το ελαιόλαδο, τα γαλακτοκομικά, τα απορρυπαντικά και οι μαρμελάδες, σε μια περίοδο που οι καταναλωτές εμφανίζονται όλο και πιο συγκρατημένοι κατά τις επισκέψεις τους σε σούπερ και μίνι μάρκετ. Υπενθυμίζεται ότι ο πληθωρισμός στην Ελλάδα υποχώρησε στο 2,7% τον Ιούνιο, από 4,1% τον Μάιο, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της Eurostat, ενώ στην Ευρωζώνη διαμορφώθηκε στο 5,5%, έναντι 6,1% τον Μάιο. Τον Ιούνιο του 2022 ο πληθωρισμός είχε φθάσει και το 11,6%. Ωστόσο, με βάση τις κύριες συνιστώσες του πληθωρισμού στη ζώνη του ευρώ, τρόφιμα, αλκοόλ και καπνός καταγράφουν τις υψηλότερες ανατιμήσεις τον Ιούνιο (11,7%, έναντι 12,5% τον Μάιο), ακολουθούμενες από τα μη ενεργειακά βιομηχανικά αγαθά (5,5%, σε σύγκριση με 5,8% τον Μάιο), υπηρεσίες (5,4%, έναντι 5,0% τον Μάιο) και ενέργεια (-5,6%, σε σύγκριση με -1,8% τον Μάιο).

33

REPORTAZ PROKLHSEIS 5 .indd 33

147//23 3:06 PM

ρεπορτάζ

Οι καταναλωτές έχουν αρχίσει να περιορίζουν τις αγορές τους εξαιτίας της μεγάλης αύξησης τιμών.

Συνεχίζονται Market Pass και «Καλάθι του νοικοκυριού» Το Market Pass και το «Καλάθι του νοικοκυριού» θα παραμείνουν στην ελληνική αγορά του σούπερ και μίνι μάρκετ και τους επόμενους μήνες σύμφωνα με όσα ανακοίνωσε η νέα κυβέρνηση και ο ίδιος ο Πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης. Από τα άμεσα οικονομικά μέτρα που ανακοινώθηκαν ξεχωρίζουν τα εξής: •Α πό 1/1/2024 τίθεται σε ισχύ το νέο μισθολόγιο του Δημοσίου, με οριζόντιες αυξήσεις σε όλους τους υπαλλήλους ύστερα από 15 χρόνια. Ειδική έμφαση δίνεται στις αμοιβές όσων κατέχουν θέση ευθύνης, σε αυτούς που έχουν οικογένεια κ.ο.κ.

• Ε πέκταση του Market Pass για τους επόμενους μήνες,

Ιάσονας Κυριακόπουλος

«Έχουν μειωθεί οι πωλήσεις λόγω ανατιμήσεων» Για την κατάσταση στην αγορά και της προκλήσεις των καταστημάτων της μικρής λιανικής μίλησε στο περιοδικό μας και ο κ. Ιάσονας Κυριακόπουλος, ιδιοκτήτης μίνι μάρκετ επί της οδού Πρωτοπαπαδάκη, στο Γαλάτσι. «Οι αυξήσεις στην πλειονότητα των προϊόντων συνεχίζονται και ήδη βλέπουμε μείωση στις αγορές από τους καταναλωτές. Το καλό για εμάς είναι ότι τα ποσοστά κέρδους παραμένουν τα ίδια, αλλά αν αρχίσει να πέφτει και ο τζίρος μας, τότε θα δημιουργηθεί σημαντικό πρόβλημα». Ο ίδιος σημείωσε τις τεράστιες αυξήσεις στις τιμές των παγωτών και των χαρτικών, ενώ στάθηκε και στη δυσκολία να γεμίσει το ράφι. «Το μπάτζετ πρέπει να είναι πια μεγαλύτερο. Ευτυχώς εμείς έχουμε αρκετή κίνηση και μπορούμε να καλύπτουμε τις ανάγκες μας, αλλά χρειάζονται σίγουρα περισσότερα χρήματα για να γεμίσουν τα ράφια», μας είπε.

για την κάλυψη του 10% των μηνιαίων αγορών των περισσότερων νοικοκυριών.

•Ν έα μείωση του ΕΝΦΙΑ κατά 10% για τα ασφαλισμένα από φυσικές καταστροφές ακίνητα.

•Π ρόσθετη έκπτωση φόρου κατά 1.000 ευρώ στις οικογένειες με παιδιά.

• Σ υνέχιση της εφάπαξ ενίσχυσης, στο τέλος του 2023, όσων συνεχίζουν να πλήττονται από την προσωπική διαφορά Κατρούγκαλου, που θα αντληθεί από το πλεόνασμα της ανάπτυξης. Όσον αφορά το «Καλάθι του νοικοκυριού» θα συνεχιστεί τελικά μέχρι και τις 31 Δεκεμβρίου 2023, καθώς ανακοινώθηκε η παράτασή του από το Υπουργείο Ανάπτυξης. Παρότι δεν φαίνεται να έχει επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τις ανατιμήσεις στην αγορά και την… τσέπη των καταναλωτών, η πρωτοβουλία του Υπουργείου Ανάπτυξης, θα παραμείνει στα σούπερ μάρκετ. Αντίθετα, τα καταστήματα της μικρής λιανικής δεν φαίνεται να… συγκινούνται, αφού δεν υπάρχει και το αντίστοιχο ενδιαφέρον από τους πελάτες τους. Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι θα επεκταθεί μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2023 και το μέτρο του μέγιστου περιθωρίου κέρδους για τις επιχειρήσεις που εμπορεύονται βασικά καταναλωτικά προϊόντα και καύσιμα προκειμένου να αντιμετωπιστούν φαινόμενα αθέμιτης κερδοφορίας εις βάρος των καταναλωτών.

Οι αλλαγές στα ταμπελάκια τιμών Από τις 15 Μαΐου, ξεκίνησε και μία ακόμη αλλαγή στην ελληνική αγορά, αυτή στη σήμανση των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ, η οποία προβλέπει αυστηρά πρόστιμα για τους παραβάτες, της τάξεως των 1.000 ευρώ ανά κωδικό προϊόντος. Συγκεκριμένα, στα ταμπελάκια των προϊόντων πρέπει να αναγράφονται με έντονα και μεγάλα γράμματα οι τιμές προς διευκόλυνση των καταναλωτών. Οι τιμές θα αναγράφονται με ευδιάκριτους χαρακτήρες και το μέγεθος των χαρακτήρων αναγραφής της τιμής πώλησης ανά μονάδα μέτρησης θα πρέπει να είναι ίσο με το 70%, τουλάχιστον, του μεγέθους των χαρακτήρων της τιμής πώλησης ανά συσκευασία. Επίσης, οι τιμές θα πρέπει να αναγράφονται με έντονη γραφή (bold). Από την υποχρέωση αυτή εξαιρούνται μόνο τα καταστήματα λιανικής με εμβαδόν μικρότερο από 50 τ.μ. εφόσον δεν πωλούν προϊόντα αρτοποιίας, τα περίπτερα, τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης, μαγειρεμένα ή ωμά τρόφιμα που προσφέρονται από καταστήματα εστίασης, παγωτά καθαρού βάρους έως 200 γραμμάρια, σοκολάτες καθαρού βάρους έως 100 γραμμάρια, προϊόντα καθαρού βάρους έως 50 γραμμάρια, εφόσον πωλούνται κατά συνήθη εμπορική πρακτική με το τεμάχιο, προϊόντα καθαρού όγκου έως 50 χιλιοστά του λίτρου, εφόσον πωλούνται κατά συνήθη εμπορική πρακτική με το τεμάχιο, καλλυντικά και προϊόντα αρωματοποιίας και είδη κοσμηματοπωλείου.

34

REPORTAZ PROKLHSEIS 5 .indd 34

147//23 3:06 PM

ρεπορτάζ Παραμένει στο προσκήνιο η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών Το αλαλούμ με τις ταμειακές μηχανές συνεχίζεται επίσης για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, αφού τα χρονικά περιθώρια που είχαν δοθεί αρχικά για αλλαγές έχουν ήδη ολοκληρωθεί, χωρίς κάποια ουσιαστική εξέλιξη. Κάπως έτσι διαπιστώθηκε η ανάγκη να δοθεί χρόνος προσαρμογής για την πλήρη προετοιμασία του συνόλου της αγοράς, για την ολοκλήρωση της διασύνδεσης των ταμειακών μηχανών με τα POS, και στη συνάντηση που είχαν ο Διοικητής της ΑΑΔΕ, Γ. Πιτσιλής, με υπηρεσιακά στελέχη του οργανισμού με εκπροσώπους επιχειρήσεων που υποστηρίζουν τεχνολογικά ταμειακές μηχανές, φορολογικούς μηχανισμούς και μηχανήματα συναλλαγών με κάρτες Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της Οι καταναλωτές (POS), καθώς και με παρόχους ηλεFocus Bari με τίτλο «Οι κτρονικής τιμολόγησης. Τρόποι Πληρωμής που χρησιμοποιούν συχνά Όπως σημειώθηκε στη σχετική προτιμούν οι Έλληνες», η κάρτα ακόμα και για αγορές ανακοίνωση, ο χρόνος αυτός θα χρεωστική κάρτα βρίσκεκάτω των 2 ευρώ σε μίνι καθοριστεί σε συνεργασία με τη νέα ται πλέον στην κορυφή πολιτική ηγεσία του Υπουργείου των προτιμήσεων των μάρκετ και περίπτερα, Οικονομικών, το προσεχές διάστημα. καταναλωτών για την πληαναδεικνύοντας ένα Στη συνάντηση επιβεβαιώθηκε η ρωμή των αγορών τους. Τα σημαντικό πρόβλημα για στενή συνεργασία μεταξύ όλων των στοιχεία δε, που παρουσίπλευρών και καταγράφηκε η μέχρι ασε κατά τη διάρκεια του τη μικρή λιανική. στιγμής πρόοδος στο μεγάλο έργο της 10ου Digital Banking Forum ο διασύνδεσης ταμειακών μηχανών και Αντίγονος Παπαδόπουλος, διευPOS. Συγκεκριμένα, μέχρι σήμερα έχουν πιστοποιηθεί θύνων σύμβουλος της Cardlink, τα λογισμικά αναβάθμισης για 50 τύπους ταμειακών δείχνουν ότι η αξία των συναλλαγών μηχανών, που αντιστοιχούν σε 220.000 ταμειακές με κάρτες αυξήθηκε το 2022 κατά 21%, ενώ ο αριθμός μηχανές, δηλ. στο 55% των ταμειακών μηχανών που των συναλλαγών κατά 19% σε σχέση με το 2021, με τα λειτουργούν στην αγορά. διψήφια ποσοστά ανάπτυξης να συνεχίζονται και το Επιπλέον, συμφωνήθηκε να συνεχιστούν και να εντα2023. Γίνεται λοιπόν αντιληπτό, ότι η χρήση κάρτας στις θούν οι τεχνικές συναντήσεις με κλιμάκια από όλες τις πληρωμές στα μίνι μάρκετ έχει πλέον καθιερωθεί, πλευρές, υπό τον συντονισμό της ΑΑΔΕ. αλλά ακόμη δεν έχει βρεθεί μία λύση από τις αρχές για τα προβλήματα στη μικρή λιανική. Οι επαγγελματίες Αναζητείται λύση για τις πληρωμές μέσω του κλάδου συνεχίζουν να πληρώνουν τις προμήθειες κάρτας των τραπεζών, με αποτέλεσμα μία σειρά από προϊόντα Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τα μίνι μάρκετ να διανέμονται με μηδαμινό κέρδος για τους ίδιους. Η είναι η συνεχώς αυξανόμενη χρήση της κάρτας για τις ανάγκη να εξεταστεί το συγκεκριμένο ζήτημα είναι πληρωμές από τους Έλληνες καταναλωτές. μεγάλη, καθώς επηρεάζει άμεσα τη λειτουργία των Τα στοιχεία δείχνουν πλέον ότι κατά κύριο λόγο η πλεικαταστημάτων της μικρής λιανικής. ονότητα κάνει τις καθημερινές της συναλλαγές τόσο στα καταστήματα όσο και διαδικτυακά, με τη χρήση κάρτας. Αυξάνονται κλοπές και πλαστά χαρτονομίσματα Είναι χαρακτηριστικό ότι σε μίνι μάρκετ και περίπτερα Η «εκτόξευση» των τιμών σε σούπερ και μίνι μάρκετ οι επισκέπτες συχνά χρησιμοποιούν την κάρτα ακόμα έχει οδηγήσει και σε αύξηση των κλοπών και άλλων και για αγορές κάτω των 2 ευρώ, γεγονός που επιβεπαρανομιών στα καταστήματα. Είναι χαρακτηριστικό ότι βαιώνει ότι ο τρόπος των καθημερινών συναλλαγών οι κλοπές στα σούπερ μάρκετ της Βρετανίας έσπασαν έχει γυρίσει οριστικά σελίδα. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον πέρυσι κάθε ρεκόρ. Σύμφωνα με ανακοίνωση της Βρεαποτελεί και ότι το 7,5% του συνόλου των συναλλαγών τανικής Ένωσης Παντοπωλών (ACS), έχουν καταγραφεί με κάρτες γίνεται για αγορές κάτω των 2 ευρώ με το 1,1 εκατομμύριο περιστατικά, τα οποία αποδίδονται 42% του πλήθους των συναλλαγών να αφορά αγορές στην οικονομική κρίση αλλά, κυριότερα, στη δράση κάτω των 10 ευρώ. εγκληματιών.

Οι πληρωμές με κάρτα και οι online πωλήσεις αποτελούν δύο από τα προβλήματα που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι επαγγελματίες.

35

REPORTAZ PROKLHSEIS 5 .indd 35

147//23 3:06 PM

ρεπορτάζ Τα αντικείμενα που κλέβουν πιο συχνών κλοπών. Η εικόνα δεν είναι όμως συχνά από τα σούπερ μάρκετ είναι ξένη και για την Ελλάδα, αφού η «κρέας, αλκοολούχα ποτά, γλυπλειονότητα των μίνι μάρκετ Νέα περιθώρια κίσματα, αντικείμενα μεγάλης και των περιπτέρων έχει αναμένονται πλέον για τη αξίας που μπορούν να μεταέρθει αντιμέτωπη με ληστές. πωληθούν» σημειώνεται στην Πρόσφατα, οι αστυνομικές διασύνδεση των ταμειακών έκθεση της ACS, η οποία εκτιμά αρχές κατάφεραν να συλλάμηχανών με τα POS μετά ότι για τα περισσότερα περισταβουν 45χρονο Γεωργιανό, ο τη λήξη των αρχικών τικά ευθύνονται «είτε άνθρωποι οποίος συνήθιζε να ληστεύει που είναι εθισμένοι στο αλκοόλ μίνι μάρκετ στο Βραχάτι Κορινπροθεσμιών. ή τα ναρκωτικά είτε ομάδες θίας. Ο εν λόγω άντρας, μέσα σε οργανωμένου εγκλήματος». λίγες εβδομάδες διέπραξε, μαζί Στα σούπερ μάρκετ και τα παντομε τον συνεργό του, επτά ληστείες, πωλεία οι καταναλωτές έχουν αφαιρώντας από τα ράφια διάφορα συνηθίσει πλέον να βλέπουν αντικλεπτικά σε βασικά είδη καλλυντικών και αλκοολούχα ποτά προϊόντα διατροφής, κυρίως στο κρέας. Εξάλλου τα αξίας 750 ευρώ. Οι άντρες της αστυνομίας ωστόσο τον καταστήματα που πωλούν καλλυντικά αποφεύγουν συνέλαβαν, βρήκαν τα κλεμμένα αντικείμενα και τα να τοποθετούν είδη μακιγιάζ στα ράφια λόγω των παρέδωσαν πίσω στα σούπερ μάρκετ. Την ίδια ώρα, αυξάνονται και τα φαινόμενα της διακίνησης πλαστών χαρτονομισμάτων στη μικρή λιανική. Πριν λίγο καιρό ξεσκεπάστηκε μάλιστα κύκλωμα, το οποίο και δρούσε με ακάλυπτες επιταγές σε επιχειΜάνος Χαιρέτης ρήσεις εμπορίας τροφίμων και ποτών αλλά και σε «Χρειάζονται και τα social καταστήματα της μικρής λιανικής. Κατόπιν εισαγγελικής διάταξης, δόθηκαν στη δημοσιόmedia» τητα τα στοιχεία και οι φωτογραφίες των 19 προσώπων Ο κ. Μάνος Χαιρέτης διαθέτει μεγάλη που κατηγορούνται για μια σειρά από εταιρείες-«βιεμπειρία στην αγορά της μικρής τρίνα», που εξαπάτησαν επιχειρήσεις, αγοράζοντας λιανικής, καθώς πλέον δραστηριπροϊόντα με ακάλυπτες επιταγές ή πλαστά τραπεζικά οποιείται με τρία κατασ τήματα στον εμβάσματα, τα οποία και μεταπωλούσαν στη συνέχεια, νομό του Ηρακλείου της Κρήτης. σε ανταγωνιστικές τιμές. Η συνολική ζημιά που προΑνάμεσά τους και ένα με πάνω από κλήθηκε στις παθούσες επιχειρήσεις φέρεται να 40 χρόνια στην αγορά, αφού ξεκίνησε από τον παππού του και ανέρχεται σε 2,6 εκατ. ευρώ. εδώ και 15 χρόνια το έχει αναλάβει ο ίδιος. Όπως εξήγησε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», για να ανταπεξέλθε ι Μεγαλώνει ο ανταγωνισμός με τα online μάρκετ στον ανταγωνισμό, ο ίδιος φροντίζει να ανανεώνει διαρκώς το Μετά την πανδημία, οι συναλλαγές χωρίς φυσική κατάσ τημά του. «Χρειάζεται αρκετό τρέξιμο για να καταφέρεις να παρουσία «εκτινάχθηκαν» καθώς πολλοί καταναλωτές δουλεύεις σωστά. Εγώ έχω κάνει αρκετές κινήσεις τα τελευταία χρόεπέλεγαν να ολοκληρώσουν τις αγορές τους με ηλενια. Αρχικά, ξεκίνησα να χρησιμοποιώ το delivery, με το e-food και το κτρονικό τρόπο, ή μέσα από e-commerce ή άλλα Wolt, τα οποία μου έδωσαν τη δυνατότητα να καλύψω ολόκληρο τον αντίστοιχα εργαλεία. Νομό. Αρχικά μάλιστα ήταν σαν να έχω ένα έξτρα κατάστημα με τζίρο Σήμερα, 7 στους 10 χρήστες του διαδικτύου προτιμούν έως και 600 ευρώ την ημέρα, αλλά στη συνέχεια μπήκαν και άλλα να κάνουν τις αγορές τους online, σύμφωνα με τον Διοκαταστήματα και το e-food market και περιορίστηκε αυτή η δυνανύση Γρηγοράτο, διευθύνων σύμβουλο της Nexi μική. Πλέον χρησιμοποιώ αρκετά και τα social media και ξεκίνη σα Ελλάδος. Ο ίδιος τόνισε πως: «δεν υπάρχουν πλέον και το TikTok, το οποίο έχει βοηθήσει πολύ. Υπάρχουν πολλοί πελάσύνορα στο ηλεκτρονικό εμπόριο, που σημαίνει ότι ο κατατες που βλέπουν εκεί νέα προϊόντα και έρχονται να τα αγοράσουν. ναλωτής, απ’ όπου κι αν βρίσκεται, μπορεί να πάρει την Έχω φέρει πλέον και brands από το εξωτερικό που έχουν ιδιαίτερ η κάρτα του και να αγοράσει κάποιο προϊόν». ζήτηση», υποστήριξε στο περιοδικό μας. Όσον αφορά τις ανατιΤο γεγονός έχει επηρεάσει όμως και τον ανταγωνισμό μήσεις, μας είπε ότι: «ο κόσμος διαμαρτύρεται για τις αυξήσεις και στα καταστήματα της μικρής λιανικής, τα οποία καλούακούς τα παράπονά τους, αλλά ξέρουν ότι είναι γενικό το φαινόμ ενο». νται είτε να υιοθετήσουν με τη σειρά τους online Τέλος, για το Market Pass τόνισε ότι τα χρήματα είναι πολύ λίγα υπηρεσίες είτε να τις ανταγωνιστούν, έστω με τη χρήση για να κάνουν κάποια διαφορά στη μικρή λιανική. των social media και άλλων διαδικτυακών πλατφόρμων πωλήσεων. Μ 36

REPORTAZ PROKLHSEIS 5 .indd 36

147//23 3:06 PM

2500 puffs Ενεργοποίηση στην εισπνοή

0 250FFS PU

0 mg/ml νικοτίνη

Λειτουργία BIG AIR FLOW γυρνώντας το POD

Επαναφορτιζόµενη συσκευή σε 2 χρώµατα Type C φόρτιση

ONLY-1.indd 37

13/07/23 15:47

ρεπορτάζ

Premium προϊόντα και brands από το εξωτερικό

Τα νέα trends στα καταστήματα της μικρής λιανικής Παρά τις μεγάλες αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων και τον περιορισμό των δαπανών από τους Έλληνες καταναλωτές, οι κατηγορίες των premium προϊόντων και των ακριβών brands από το εξωτερικό παρουσιάζουν αυξημένη ζήτηση στα καταστήματα της μικρής λιανικής.

Α

Του Βάιου Τασούλα

πό την περίοδο της πανδημίας του Κορωνοϊού και μετά έχουν αρχίσει να εμφανίζονται νέες καταναλωτικές τάσεις, οι οποίες εκτιμάται ότι θα παραμείνουν και τα επόμενα χρόνια, αλλάζοντας τον «χάρτη» και στα τρόφιμα και τα ποτά, στα ράφια και τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ, αλλά και των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Ένα νέο δεδομένο λοιπόν που καταγράφεται στην παγκόσμια αγορά είναι ότι έχει αυξηθεί -και προβλέπεται ότι θα συνεχίσει να αυξάνεται- η ζήτηση για premium κωδικούς. Στελέχη της παγκόσμιας αγοράς αναφέρουν ότι οι καταναλωτές δείχνουν πια μία «κόπωση» από γνωστές συνταγές και

προϊόντα, με αποτέλεσμα να θέλουν να αντικαταστήσουν τις συνηθισμένες εμπειρίες όσον αφορά το φαγητό τους. Αυτό αφορά λοιπόν και τα τρόφιμα που αγοράζουν από κανάλια όπως τα μίνι μάρκετ, τα οποία ειδικά στο εξωτερικό, είναι αυτά που «οδηγούν» τις τάσεις για εύκολο, αλλά υγιεινό και ποιοτικό εντούτοις φαγητό. Για τον λόγο αυτό, τα premium και super premium προϊόντα, ειδικά όσα προέρχονται από βιώσιμες πηγές, σημείωσαν μεγάλα κέρδη πωλήσεων την τελευταία τριετία και το ενδιαφέρον σε αυτή την κατηγορία αναμένεται να παραμείνει ανοδικό.

38

REPORTAZ PREMIUM 1.indd 38

137//23 10:40 AM

ρεπορτάζ Ανεκτική και στις ανατιμήσεις η κατηγορία Οι καταναλωτές που αναζητούν premium κωδικούς φαίνεται ότι δεν επηρεάζονται ούτε από το περιορισμένο μπάτζετ τους εν μέσω των ανατιμήσεων, οι οποίες μείωσαν τα χρήματα στο πορτοφόλι τους. Περίπου το 20% των καταναλωτών αναζητά premium προϊόντα και ένα εντυπωσιακό 30% των καταναλωτών είναι πρόθυμο να πληρώσει περισσότερα για premium προϊόντα, σύμφωνα με σχετικές έρευνες. Ακόμα και στην περίοδο των ανατιμήσεων, εξακολουθούν να βρίσκουν λόγους για να αγοράσουν τα εν λόγω προϊόντα, εν μέρει βοηθούμενοι από έξυπνες εισαγωγές προϊόντων και τεχνικές μάρκετινγκ από προμηθευτές της κατηγορίας. Οι έμποροι λιανικής και οι πάροχοι υπηρεσιών τροφίμων που πετυχαίνουν σε αυτό το περιβάλλον βρίσκουν τρόπους να ανταποκριθούν στην οικονομική ύφεση, όχι αγνοώντας την ή αντιστρέώνεται μάλιστα και από πολλές φοντας τη στρατηγική, αλλά κορυφαίες επιχειρήσεις στον ενσωματώνοντας τον αντίκτυπό Περίπου το 20% των κλάδο των τροφίμων και των της στη συμπεριφορά των κατακαταναλωτών αναζητά ποτών, οι οποίες και έχουν ναλωτών. Για παράδειγμα, με premium προϊόντα και το στραφεί προς το λανσάρισμα περισσότερους καταναλωτές που τέτοιων προϊόντων. Εταιρείες μαγειρεύουν και τρώνε στο σπίτι, οι 30% είναι πρόθυμο να όπως, η Unilever και η Kraft έμποροι λιανικής διεκδικούν τα χρήπληρώσει περισσότερα Heinz έχουν ανοίξει το χαρματα των τροφίμων από την τοφυλάκιό τους με premium εστίαση, η οποία πλήττεται πρώτη για premium προϊόντα. κωδικούς, ακολουθώντας από τη μείωση των δαπανών τη σχετική ζήτηση. των καταναλωτών για τρόφιμα «Η αλήθεια είναι ότι ορισμένοι και ποτά. Είναι επίσης μια καταναλωτές αναγκάζονται να ευκαιρία για τους επαγγελμαστραφούν στα απαραίτητα και να υπολογίζουν κάθε τίες του μάρκετινγκ των δεκάρα και άλλοι είναι πολύ ανήσυχοι για τις οικονομικές premium τροφίμων και ποτών να αναπτύξουν δελεαστικά προϊόντα, ποιότητας εστιατορίου, που βοηθούν προοπτικές, αλλά εξακολουθούν να έχουν χρήματα να τους καταναλωτές που γνωρίζουν τη μαγειρική, να ξοδέψουν και στην ουσία διαπραγματεύονται με προϊόντα φέρουν την εμπειρία του εστιατορίου στο σπίτι. Κάπως υψηλής ποιότητας. έτσι, οι πωλήσεις των premium τροφίμων ξεπέρασαν Για παράδειγμα, η προτίμηση σε τρόφιμα υψηλής ποιότητα 100 δισεκατομμύρια δολάρια στις ΗΠΑ. Αντίστοιχη τας. Ενώ αυτή η ομάδα καταναλωτών θα προσπαθήσει να είναι όμως η πορεία και στην Ελλάδα, η οποία και οδηεξοικονομήσει χρήματα μέσω των βασικών αγαθών, δεν γείται από κατηγορίες όπως το αλκοόλ, ο καφές, τα θα γεμίσει το καλάθι μόνο με αυτά», εξήγησε σχετικά για έτοιμα γεύματα και τα μπαχαρικά. Ειδικά στα ποτά, οι την παγκόσμια τάση, ο επικεφαλής λιανικής της KPMG στο πωλήσεις των premium προϊόντων τρέχουν με ρυθμό Ηνωμένο Βασίλειο, Πολ Μάρτιν. Κάπως έτσι, η Kraft Heinz ανάπτυξης πάνω από το 10%, την ώρα που η άνοδος μπήκε πρόσφατα στην αγορά των premium προϊόντων, με γενικά στα οινοπνευματώδη είναι οριακή. την κυκλοφορία της συλλογής HEINZ 57, η οποία περιλαμβάνει καρυκεύματα «εμπνευσμένα από τον σεφ και Προϊόντα που αξίζουν τα λεφτά τους αναζητούν σχεδιασμένα για να προσθέτουν μαγεία στη γαστρονομική οι καταναλωτές εμπειρία», σύμφωνα με την εταιρεία. Η ανοδική πορεία στις πωλήσεις των premium προϊόΑυτό συνέβη καθώς η εταιρεία αύξησε τις τιμές περισντων, μέσα σε μία δύσκολη οικονομική συγκυρία, σότερο από 12% ως απάντηση στο υψηλότερο κόστος εξηγείται και από το γεγονός ότι οι καταναλωτές προμεταφοράς, εργασίας και συστατικών εν μέσω του σέχουν πού ξοδεύουν τα χρήματά τους. αυξανόμενου πληθωρισμού. Η μείωση των δαπανών μεταφράζεται σε αυτή την Η εισαγωγή περισσότερων προϊόντων premium βρίπερίπτωση σε επιλογή μόνο ποιοτικών προϊόντων, τα σκεται έτσι στον σχεδιασμό της Kraft Heinz, σύμφωνα οποία και αξίζουν τα λεφτά τους. Το γεγονός επιβεβαιμε τον Πρόεδρο της εταιρείας στις ΗΠΑ, Carlos

Μία σειρά από premium προϊόντα έχουν κυκλοφορήσει τελευταία για τα ράφια και τα ψυγεία της μικρής λιανικής

39

REPORTAZ PREMIUM 1.indd 39

147//23 2:55 PM

ρεπορτάζ Κωνσταντίνος Καλαμάρης

«Διαφοροποιούμαστε από τον ανταγωνισμό»

Ένα μίνι μάρκε τ που έχει γίνει viral και στα social media, με τα προϊόν τα από το εξωτερικό, είναι και το 24ωρο κατάσ τημα επί της οδού Τραλλέων στο Γαλάτσι. Πρόκειται για ένα καινούργιο κατάσ τημα, που επένδυσε στα brands από το εξωτερικό για να ξεφύγει από τον ανταγωνισμό, όπως τόνισε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», ο κ. Κωνσ ταντίνος Καλαμάρης. «Ήταν μία απόφαση που πήραμε ως κατάστημα, για να διαφοροποιηθούμε κάπως από τον ανταγωνισμό. Υπάρχουν πλέον καταναλωτές που έρχονται ακόμη και από μακρινές περιοχές για να πάρουν αυτά τα προϊόντα, τα οποία τα βλέπουν τις περισσότερες φορές στα social media», μας είπε. Όσον αφορά το περιθώριο κέρδους και τις δυσκολίες για το refill στα ράφια, ο ίδιος μας ανέφερε ότι: «υπάρ χουν σίγουρα δυσκολίες για να διατηρήσει συγκεκριμένους κωδικ ούς σταθερά στο ράφι, αλλά το μεγαλύτερο πρόβλημα συνήθως είναι ότι δεν μπορείς να επιστρέψεις ό,τι δεν έχει πουληθεί και είναι μία ζημιά που θα πρέπει να απορροφήσεις. Μπορεί να χάσεις και το 30%, αλλά τα περιθώρια κέρδους σε αυτά τα προϊόντα είναι μεγάλα οπότε σε συνολικό επίπεδο βγαίνεις κερδισμένος. Ειδικά την περίοδο που είναι ανοιχτά τα σχολεία και έρχονται μαθητές ή παιδιά με τους γονείς τους», μας εξήγησε ο κ. Καλαμάρης.

Abrams-Rivera. Την ίδια κατεύθυνση ακολουθεί και η Mondelez International , η οποία και προχώρησε σε μία σειρά από εξαγορές τα τελευταία χρόνια (Hu Master Holdings, Lion/Gemstone Topco και Gourmet Food Holdings), οι οποίες και αφορούν την ανάπτυξή της σε κατηγορίες με premium προϊόντα.

Κρίς Selection The Classic Sandwich και Κρίς Κρίς Selection The Brioche Toast. Το απόσταγμα «KENTRI» Premium Honey Spirit διαθέτει στη μικρή λιανική, από την πλευρά του, ο Όμιλος Εταιρειών Mantis, ενώ στην Ελλάδα έχει έρθει πλέον και η premium σειρά ανάμεικτων χυμών (smoothies) της OKF. Premium και Luxury αλείμματα, υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας προσφέρει επίσης, Olympic Terra Superfoods, ενώ στον τομέα των ποτών τα premium προϊόντα είναι ακόμη περισσότερα. Από τη νέα premium σειρά από το Jack Daniel’s μέχρι τα premium mixers Fever-Tree που διανέμει η Άμβυξ, τα νέα λανσαρίσματα δεν έχουν τέλος. Ως εκ τούτου, και ο επαγγελματίας της μικρής λιακής έχει τη δυνατότητα να επενδύσει στη συγκεκριμένη κατηγορία, απευθυνόμενος σε μία ιδιαίτερη, αλλά αρκετά μεγάλη ομάδα καταναλωτών, η οποία και αναζητά premium ποιότητα στα προϊόντα που αγοράζει από ένα κατάστημα.

Νέα τάση τα brands από το εξωτερικό Υποκινούμενη από τα social media, έχει αρχίσει να δημιουργείται στην Ελλάδα και μία νέα τάση για προϊόντα που είναι διάσημα στο εξωτερικό. Η ζήτηση, ειδικά online, για κορυφαία brands από χώρες όπως οι ΗΠΑ και η Ιαπωνία μεγαλώνει διαρκώς και μεταφέρεται πια και στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Ήδη πολλοί χονδρέμποροι έχουν ενισχύσει την γκάμα τους με σχετικά προϊόντα και οι πωλήσεις τους στα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα αυξάνονται σταθερά. Κατηγορίες προϊόντων όπως τα snacks, τα energy drinks, τα αναψυκτικά και άλλες με ιδιαίτερη «δυναμική» στα καταστήματα της μικρής λιανικής, έχουν αρχίσει να βρίσκουν πελάτες και για προϊόντα που είναι δημοφιλή σε διάφορες χώρες ανά τον κόσμο.

Νέα premium προϊόντα στα ράφια των μίνι μάρκετ Όπως γίνεται αντιληπτό, η τάση για premium προϊόντα είναι παγκόσμια, αλλά έχει αρχίσει να βρίσκει το κοινό της και στην Ελλάδα, με τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας, στους κλάδους των τροφίμων και των ποτών, να λανσάρουν όλο και περισσότερους σχετικούς κωδικούς. Πολλοί από αυτούς έχουν βρει έτσι ήδη τη θέση τους στα ράφια και τα ψυγεία της μικρής λιανικής. Η ιταλική εταιρεία καφέ Lavazza λάνσαρε πρόσφατα στην Ελλάδα το premium χαρμάνι της Qualità Oro Mountain Grown, ολοκληρώνοντας τη σειρά Qualità Oro στην εγχώρια αγορά. Με νέα premium προϊόντα ενισχύθηκε με τη σειρά της η γκάμα των Κρίς Κρίς Selection, η οποία περιλαμβάνει πια και τα Κρίς Κρίς Selection The Classic Toast, Κρίς 40

REPORTAZ PREMIUM 1.indd 40

137//23 10:40 AM

ρεπορτάζ Η επιρροή των social media Tα social media διαμορφώνουν πλέον σε μεγάλο βαθμό τις καταναλωτικές συνήθειες και σε πολλές περιπτώσεις αποτελούν τον βασικό παράγοντα για να καταλήξει ένα προϊόν στο καλάθι του σύγχρονου καταναλωτή. Αρκετοί είναι οι influencers, που μέσα από τους προσωπικούς τους λογαριασμούς προτείνουν διατροφικές επιλογές στους followers, προωθώντας προϊόντα και συγκεκριμένα brands. Παρά το γεγονός ότι οι μεγάλες εταιρείες εξακολουθούν να επενδύουν μεγάλα ποσά στις τηλεοπτικές καμπάνιες, ώστε να επιτύχουν μεγιστοποίηση του μεριδίου τους στο κανάλι της λιανικής και να αυξήσουν τους ετήσιους τζίρους τους, για τις νεότερες γενιές η τηλεοπτική διαφήμιση ανήκει μάλλον στο παρελθόν και τη θέση της έχουν πάρει μέσα κοινωνικής δικτύωσης, όπως το Instagram και το TikTok. Σε αυτά θα δει κανείς brands που είναι της μόδας ή ξεχωριστές γεύσεις από προϊόντα που γνωρίζει και θα θέλει να τα δοκιμάσει, αναζητώντας τα στην αγορά. Κάπως έτσι άρχισαν να δημιουργούνται ηλεκτρονικές πλατφόρμες που δίνουν αυτή τη δυνατότητα στους καταναλωτές και πλέον έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται και μέσω των ραφιών και των ψυγείων της μικρής λιανικής.

Από το e-snacks στη μικρή λιανική Το e-snacks.gr είναι η κορυφαία online πλατφόρμα για brands από το εξωτερικό περιλαμβάνοντας μία μεγάλη γκάμα από προϊόντα, όχι μόνο στα snacks, αλλά και σε αναψυκτικά, ροφήματα, ζαχαρωτά και άλλες κατηγορίες προϊόντων. Η ζήτηση στο ηλεκτρονικό κατάστημα λοιπόν είναι τόσο μεγάλη που δείχνει και τη νέα τάση που επικρατεί στην αγορά, με πολλούς επαγγελματίες της μικρής λιανικής να στρέφονται επίσης προς αυτό, όπως μας εξήγησε ο υπεύθυνος του e-snacks.gr, Μιχάλης Γιακουμάκης. «Η ζήτηση έχει εκτοξευθεί τους τελευταίους μήνες. Από 600 αποστολές τον περασμένο Μάιο, πλέον έχουν ξεπεράσει τις 4.000 αποστολές», ανέφερε χαρακτηριστικά στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική». Εξήγησε δε, ότι η ζήτηση αφορά κυρίως brands που γνωρίζουν οι καταναλωτές, αλλά στο εξωτερικό διατίθενται και σε άλλους τύπους, όπως τα Cheetos και Oreos, καθώς και κωδικούς που είναι δημοφιλείς σε συγκεκριμένες χώρες όπως τα Takis στην Ισπανία ή που έχουν γίνει της μόδας μέσα από τα social media, όπως τα ενεργειακά ποτά Prime. Όσον αφορά την προμήθειά τους και τη διανομή τους στα καταστήματα της μικρής λιανικής, ο κ. Γιακουμάκης μας είπε: «Χρειάστηκε να κάνουμε μία σειρά από δύσκολες συνεργασίες στο εξωτερικό και να βρούμε τους κατάλληλους συνεργάτες, ώστε να μπορέσουμε να αναπτύ-

H NGT διαθέτει εξειδικευμένα καταστήματα με brands από το εξωτερικό, στα Πατήσια και τον Πειραιά

ξουμε την κατηγορία. Η διάθεση των συγκεκριμένων προϊόντων δεν είναι εύκολη, αφού δεν ξέρουμε αν θα μπορούμε να έχουμε σταθερά κάποια προϊόντα, ενώ δεν υπάρχει και η δυνατότητα επιστροφής τους. Παρ’ όλα αυτά, το περιθώριο κέρδους είναι πολύ καλό και αξίζει τον κόπο η επένδυση στα δημοφιλή brands από το εξωτερικό. Για τον λόγο αυτό έχουν ήδη πολλούς πελάτες και στη μικρή λιανική, που αγοράζουν από εμάς αρκετούς κωδικούς για τα ράφια τους, για να διαφοροποιηθούν από τον ανταγωνισμό. Θέλουμε μάλιστα να ενισχύσουμε την παρουσία μας στα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα, με τα προϊόντα μας», τόνισε στο περιοδικό μας.

Δημήτρης Καραγιάννης

«Μεγάλη ζήτηση για αμερικάνικα brands»

Για τη νέα τάση που δημιουργείται με τα brands από το εξωτερικό μίλησε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», ο κ. Δημήτρης Καραγιάννης, ο οποίος διαθέτει εμπειρία 20 χρόνων στην αγορά της μικρής λιανικής. Το νέο 24ωρο μίνι μάρκε τ επί της οδού Ιωάννου Φωκά στην Αθήνα, που άνοιξε ο ίδιος, διαθέτει μία ευρεία γκάμα με brands από το εξωτερικό και όπως μας εξήγησε: «είναι η μεγαλύτερη τάση αυτή τη στιγμή . Τα ξένα προϊόντα πουλάνε πολύ και ειδικά τα αμερικάνικα brands. Παρότι η τιμή τους είναι πιο μεγάλη από τα ελληνικά, επειδή πιο ακριβά τα αγοράζουμε κι εμείς από τους χονδρεμπόρους, η ζήτηση είναι μεγάλη. Οι καταναλωτές φαίνεται ότι ψάχνουν για τέτοιου είδους προϊόντα, ειδικά στην κατηγορία των snacks και γι’ αυτό έχουμε επενδύσει κι εμείς σε αυτή την κατηγορία, με πολλούς σχετικούς κωδικούς στα ράφια και τα ψυγεία μας», ανέφερε χαρακτηριστ ικά.

41

REPORTAZ PREMIUM 1.indd 41

137//23 10:40 AM

ρεπορτάζ Αυξάνονται τα μίνι μάρκετ με brands από το εξωτερικό Κάπως έτσι, έχουν αρχίσει να αυξάνονται και τα καταστήματα της μικρής λιανικής, που διαθέτουν στα ράφια και τα ψυγεία τους, τέτοιου είδους προϊόντα και μάλιστα προσπαθούν να τα διαφημίσουν στους πελάτες τους. Στα social media υπάρχουν ήδη λογαριασμοί ιδιοκτητών μίνι μάρκετ και περιπτέρων, που γίνονται viral, παρουσιάζοντας διάσημα brands του εξωτερικού, που συγκεντρώνουν τα βλέμματα των Ελλήνων καταναλωτών, κάνοντας κάποιους από αυτούς και πελάτες τους. Την ίδια ώρα υπάρχουν και εξειδικευμένα καταστήματα στην Αθήνα, τα οποία και πωλούν snacks, ζαχαρωτά, γλυκά και άλλα προϊόντα από brands του εξωτερικού. Η εταιρεία Nutrition Global Trading Μονοπρόσωπη Ι.Κ.Ε. διαθέτει πλέον δύο τέτοια

καταστήματα, ένα στα Πατήσια και ένα στον Πειραιά. «Υπάρχει ένα μεγάλος αριθμός καταναλωτών που ψάχνει προϊόντα και brands από το εξωτερικό και έρχεται στα καταστήματά μας για να τα αγοράσει», είπε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», ο Διονύσης Φιλιππόπουλος από τη NGT και πρόσθεσε: «Πρόκειται κυρίως για νέους 18 έως 30 ετών, αλλά και μεγαλύτερες ηλικίες, με καταναλωτές που έχουν δοκιμάσει αυτά τα προϊόντα στο εξωτερικό και τα ξέρουν». Τα social media παίζουν και σε αυτή την περίπτωση σημαντικό λόγο, ενώ η τιμή φαίνεται ότι δεν επηρεάζει τους πελάτες των καταστημάτων. «Συνήθως οι καταναλωτές που ψάχνουν δημοφιλή brands από το εξωτερικό, γνωρίζουν ότι η τιμή τους δεν θα είναι αντίστοιχη των συνηθισμένων και τη δικαιολογούν όταν τη βλέπουν στο ράφι μας», εξήγησε ο κ. Φιλιππόπουλος.

Τα προϊόντα που «φεύγουν» από τα ράφια

T

α brands από το εξωτερικό φαίνεται λοιπόν ότι μπορούν να αποτελέσουν μία ξεχωριστή κατηγορία προϊόντων για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, η οποία μάλιστα, σε αυτή τη φάση, τους διαφοροποιεί από τον ανταγωνισμό. Υπάρχουν αρκετοί κωδικοί που «φεύγουν» σε πολύ καλό ρυθμό από τα ράφια και τα ψυγεία των καταστημάτων στην Ελλάδα, με τα snacks, τις σοκολάτες, τα ζαχαρωτά, τα αναψυκτικά και τα energy drinks να είναι οι κορυφαίες κατηγορίες. Προϊόντα όπως τα Takis και τα Chazz φαίνεται

ότι έχουν αρχίσει να εδραιώνονται στην ελληνική αγορά, ενώ μεγάλη είναι η ζήτηση για τα ενεργειακά ποτά Prime και τα Monster σε limited εκδόσεις και γεύσεις που δεν κυκλοφορούν συνήθως στα ελληνικά ψυγεία. Γενικά, οι Έλληνες καταναλωτές δείχνουν να θέλουν να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και γνωστά brands, όπως τα Oreos, οι Milka, τα Cheetos και άλλες κορυφαίες μάρκες σε ασυνήθιστες γεύσεις, που μοιάζουν ιδιαίτερα ελκυστικά για Μ το ελληνικό καταναλωτικό κοινό.

42

REPORTAZ PREMIUM 1.indd 42

137//23 10:40 AM

- TIME TO SNACK -

CHIPS & CRISPS • CANDIES • COOKIES • CEREAL & TARTS • DRINKS • ENERGY DRINKS

ICON S

&

SOC IA L

ICON S

ICON S

ICO N S

I CO N S

&

&

S O C IAL

&

&

MEDI A

LOG OS

FOR

B U SI NESS

S OCI AL

MEDI A

LOG OS

FOR

CAR D

B U SI NESS

CAR D

https://e-snacks.gr : 2821 098129 | : b2b@e-snacks.gr SOCIA L

M EDIA

LOG OS

FOR

SOC IA L

M EDIA

LOGOS

M EDIA

LOGOS

F OR

FOR

B U SI NESS

B U SI NESS

B U SI NESS

CAR D

CAR D

CAR D

e-snacks.gr E-snacks_GiaMM47.indd 43

12/07/23 15:23

Snacks

για το σχολείο Αναδεικνύεται νέα κατηγορία στη μικρή λιανική Η κατηγορία των snacks αποτελεί παραδοσιακά ένα δυνατό χαρτί για τα μίνι μάρκετ, αλλά πλέον έχει αρχίσει να αναπτύσσεται και να δημιουργεί υποκατηγορίες με μεγάλη δυναμική, όπως τα snacks για το σχολείο. Οι γονείς αναζητούν εύκολες λύσεις για το κολατσιό των παιδιών και η ζήτηση για συγκεκριμένα προϊόντα αυξάνεται σε μεγάλο βαθμό.

Η

Της Ελένης Σαραντάκη

πανδημία λειτούργησε καταλυτικά, μεταβάλλοντας τις διατροφικές συνήθειες σε παγκόσμιο επίπεδο. Μια κατηγορία που επηρεάστηκε ιδιαίτερα, με αποτέλεσμα τη ριζική μεταμόρφωσή της, ήταν αυτή των snacks, η οποία παρουσιάζει πλέον σημαντικές διαφορές σε σχέση με την προηγούμενη πενταετία. Κι ενώ στο παρελθόν το snack ενός μαθητή ήταν συνήθως ένα κρουασάν ή ένα απλό σάντουιτς, πλέον οι επιλογές έχουν διευρυνθεί αισθητά, έχοντας ως σημείο αναφοράς την υγιεινή διατροφή αλλά και την πρακτική συσκευασία. Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα στοι-

χεία πρόσφατων ερευνών, το 85% των γονέων επιθυμεί να παρέχει πιο υγιεινά snacks στα παιδιά του, ενώ το 63% δηλώνει ότι σημαντική είναι και η εύκολη κατανάλωση οποιαδήποτε ώρα και σε οποιοδήποτε μέρος.

Σε πρώτο πλάνο τα θρεπτικά συστατικά Με την ανησυχία σχετικά με τις παραλλαγές του COVID19, που δεν έχουν εξαλειφθεί εντελώς, η υγιεινή εξακολουθεί να είναι κρίσιμη, επηρεάζοντας τα τρόφιμα και τα ποτά που επιλέγονται για τα παιδιά. Είτε πρόκειται για φρέσκα προϊόντα, συσκευασμένα προϊόντα, λει-

44

AFIEROMA SCHOOLSNACKS.indd 44

117//23 4:18 PM

Αφιέρωμα Snacks

τουργικά ποτά ή απολαυστικές λιχουδιές, τα brands και οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής καλούνται να «συμπιέσουν» περισσότερα θρεπτικά συστατικά μέσα σε γευστικά snacks. Τη στιγμή που όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν τις βλαβερές επιπτώσεις της ζάχαρης στα παιδιά, οι γονείς επανεξετάζουν τα προϊόντα που αγοράζουν για κατανάλωση στο σχολείο. Περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές παγκοσμίως φαίνεται να μεταβαίνουν από επιλογές, όπως η σοκολάτα, σε εναλλακτικές λύσεις υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Δεν είναι τυχαίο ότι πλέον διατίθεται στη μικρή λιανική μια μεγάλη γκάμα εναλλακτικών snacks, όπως είναι τα chips φρούτων ή άλλες προτάσεις, που συνδέονται με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Υπερτροφές και έθνικ «πινελιές» στη σχολική τσάντα Τα snacks αποτελούν μια κατηγορία ιδανική για την ενσωμάτωση συστατικών που Σταθερή αξία το νερό και οι χυμοί υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών. Δημοφιλείς Η ισορροπημένη διατροφή υπερτροφές, όπως το μέλι, χρησιαποτελεί σημαντικό μοποιούνται ευρέως πλέον σε παράγοντα για την ψυχοΤο 85% των γονέων μπισκότα, μπάρες και άλλους σωματική ανάπτυξη και επιθυμεί να παρέχει κωδικούς, παίζοντας την υγεία παιδιών κι «ψηλά» στις προτιμήσεις εφήβων. Για τον λόγο πιο υγιεινά snacks των γονέων, τη στιγμή αυτό, υπάρχουν υψηστα παιδιά του, ενώ το 63% που τα φρέσκα φρούτα λές απαιτήσεις για τα δηλώνει ότι σημαντική και οι φυσικοί χυμοί προϊόντα που απευθύέχουν κάνει δυναμική νονται σε παιδιά, είναι και η εύκολη επιστροφή στη σχολική καθώς θα πρέπει να κατανάλωση. τσάντα. Παρ’ όλα αυτά, η γενιά συμβάλλουν στη σωστή των Millennials δεν επιθυμεί ανάπτυξή τους. μόνο υγιεινές προτάσεις για τα Ενώ οι ειδικοί συμφωνούν παιδιά της, αλλά τα εκπαιδεύει ότι το νερό εξακολουθεί να και σε γεύσεις με αρκετά έθνικ είναι η καλύτερη πηγή ενυδάτωσης στοιχεία. Σύμφωνα με μια έκθεση της για τα παιδιά, τα ροφήματα χαμηλών θερμίδων Technomic, το 40% των γονέων ανέφεραν ότι οι χωρίς ζάχαρη φαίνεται να ξεχωρίζουν στα ψυγεία και γεύσεις του παιδιού τους είναι πιο εξελιγμένες από να επιλέγονται συχνά για τις ώρες του σχολείου ή του τις δικές τους στην αντίστοιχη ηλικία, ενώ το 60% φροντιστηρίου. ενθαρρύνει τα παιδιά να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και Δεκάδες καινοτόμα προϊόντα έχουν κυκλοφορήσει τρόφιμα με διεθνείς επιρροές. Περισσότερα συστατικά στην αγορά το τελευταίο διάστημα, για να ανταποκρικαι γεύσεις εμφανίζονται στα γεύματα των παιδιών, θούν στη νέα τάση. Οι βιομηχανίες που αφού οι γονείς εκπαιδεύουν τα παιδιά τους να είναι πιο δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα έχουν λανσάρει «περιπετειώδη» ως προς τις γεύσεις. Νέα έρευνα δείκωδικούς οι οποίοι καλύπτουν τις ανάγκες των σύγχνει ότι το ενδιαφέρον για snacks με γεύσεις από όλο χρονων καταναλωτών -ενηλίκων ή παιδιών- και τον κόσμο διπλασιάστηκε από 20% το 2019 σε 40% το είναι εμπλουτισμένοι σε μεγάλο βαθμό με βιταμίνες.

2020 μεταξύ της Gen Z, λόγω των μέσων κοινωνικής Στην παγκόσμια και ελληνική αγορά έχουν κάνει την δικτύωσης. Είναι χαρακτηριστικό ότι το TikTok ενισχύει εμφάνισή τους φυσικά αρωματισμένα νερά που το ενδιαφέρον για ασιατικά snacks σε σούπερ και μίνι παρασκευάζονται με βιολογικά αποστάγματα φρούμάρκετ, όπως για παράδειγμα τα chips μπανάνας. των, φυσικά γλυκαντικά ή ενισχυτικά βιταμινών.

Το δικό τους ράφι χρειάζονται πλέον τα snacks που απευθύνονται σε παιδιά.

45

AFIEROMA SCHOOLSNACKS.indd 45

117//23 4:18 PM

Αφιέρωμα Snacks έχουν δείξει ότι οι καταναλωτές περιορίζονται στα βασικά είδη διατροφής σε περιόδους υψηλού πληθωρισμού, αυτό πολλές φορές δεν αντιστοιχεί στην πραγματικότητα, ειδικά στην κατηγορία των snacks που εμπεριέχουν το στοιχείο της αυθόρμητης αγοράς.

Η επένδυση στα μίνι μάρκετ

Τα υγιεινά και φθηνά snacks έχουν μεγάλη ζήτηση και στη μικρή λιανική.

Οι φρέσκοι χυμοί φρούτων, όμως, παραμένουν ίσως η δημοφιλέστερη επιλογή, ειδικά όταν εμπλουτίζονται με βιταμίνες. Πρόκειται άλλωστε για μια κατηγορία που, παρά τις ανατιμήσεις, εξακολουθεί να διατίθεται σε χαμηλή τιμή.

Ατού για τα παιδικά snacks η προσιτή τιμή

Η κατηγορία των snacks για το σχολείο έχει δημιουργηθεί τα τελευταία χρόνια, με τους γονείς να προσέχουν ιδιαίτερα τη διατροφή των παιδιών τους, αλλά και να αναζητούν γρήγορες λύσεις που θα τους γλιτώσουν τον χρόνο της προετοιμασίας στο σπίτι, πριν την αναχώρηση για τη δουλειά. Κάπως έτσι, έχει αρχίσει να αναδεικνύεται αυτή η νέα τάση και στην ελληνική αγορά και φαίνεται ότι αξίζει την επένδυση των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Τα υγιεινά snacks έχουν κερδίσει ούτως ή άλλως τη θέση τους στα ράφια και τα ψυγεία της μικρής λιανικής, οπότε το μόνο που χρειάζεται από τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, είναι η καλύτερή ανάδειξη των υγιεινών σνακ στο κατάστημα, για τους Οι καταναλωτές πελάτες-γονείς που θα αναζητούν από τα brands, ζητήσουν την εύκολη λύση της τελευταίας στιγμής. να «συμπιέσουν»

περισσότερα θρεπτικά συστατικά μέσα σε γευστικές επιλογές που «κερδίζουν» τα παιδιά.

Οι τιμές των snacks έχουν αυξηθεί αρκετά τον προηγούμενο χρόνο. Όμως εξακολουθούν να θεωρούνται προσιτές, γεγονός που δίνει ένα προβάδισμα στην κατηγορία. Είναι χαρακτηριστικό ότι λόγω του υψηλού πληθωρισμού, αρκετοί είναι οι καταναλωτές που επισκέπτονται τα μίνι μάρκετ με λίστα, αγοράζοντας μόνο τα απαραίτητα. Ωστόσο, τα snacks για το σχολείο είναι μια κατηγορία που δεν επηρεάζεται πολύ, ιδιαίτερα στην Ελλάδα όπου οι γονείς σπάνια περιορίζουν τις αγορές που αφορούν τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών τους. Αυτό που αλλάζει όμως στα μίνι μάρκετ, λόγω πληθωρισμού, είναι το μέγεθος της συσκευασίας. Τόσο τα μικρότερα μεγέθη συσκευασίας όσο και τα μεγάλα οικογενειακά πακέτα βοηθούν τους καταναλωτές να ανταποκριθούν στις ανάγκες τους, αγοράζοντας το προϊόν που είναι σε θέση να αντέξουν οικονομικά. Ενώ ορισμένες έρευνες καταναλωτών

Οι επιλογές στα μίνι μάρκετ

Οι μαθητές παραδοσιακά αποτελούν μια σημαντική κατηγορία πελατών για τη μικρή λιανική. Πολλοί από αυτούς επιδίδονται συχνά σε παρορμητικές αγορές, κυρίως σε snacks και ροφήματα, καθ’ οδόν προς το σχολείο ή το φροντιστήριο και ενισχύουν, καθημερινά σχεδόν, τους τζίρους των καταστημάτων, έστω και με αγορές μικρής αξίας. Για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μέτρα περιόρισαν τους μαθητές στο σπίτι, με αποτέλεσμα οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής να έρθουν αντιμέτωποι με τη μειωμένη κίνηση και τις συνέπειές της. Πλέον όμως η κατάσταση έχει επανέλθει σε φυσιολογικά επίπεδα, με αποτέλεσμα οι κωδικοί που απευθύνονται σε μαθητές να θεωρούνται must στα ράφια των μίνι μάρκετ. Με τους γονείς άλλωστε να έχουν όλο και λιγότερο χρόνο στη διάθεσή τους, η λύση του γρήγορου σνακ από το κατάστημα της γειτονιάς, είναι πάντα μία καλή διέξοδος. Οι επιλογές είναι μάλιστα πάρα πολλές, όπως θα δείτε ενδεικτικά και στα προϊόντα που σας παραθέτουμε παρακάτω.

46

AFIEROMA SCHOOLSNACKS.indd 46

117//23 4:18 PM

Η ιδανική επιλογή για το σχολείο, την εκδρομή και κάθε ώρα της ημέρας

www.40food.gr 699 9841 867 | info@40food.gr | 40FOOD_GiaMM47.indd 2

40 FOOD

|

40food_gr

12/07/23 12:39

Αφιέρωμα Snacks

Αλμυρά και γλυκά Snacks για παιδιά Τα αλμυρά snacks αποτελούν μία από τις δημοφιλέστερες κατηγορίες, όσον αφορά το κολατσιό των μαθητών, αφού περιλαμβάνουν κωδικούς χορταστικούς, που μπορούν εύκολα να καλύψουν το κενό μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού. Στην αγορά ο επαγγελματίας θα βρει μια τεράστια γκάμα αλμυρών προϊόντων. Ενδεικτικά, αναφέρονται τα εξής: Κράκερς LAY’S με Πάπρικα και Μυρωδικά Τα τελευταία χρόνια, τα αλμυρά snacks που φιλοξενούνται και στα ράφια των καταστημάτων μικρής λιανικής έχουν υιοθετήσει έναν πιο… υγιεινό προσανατολισμό, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν γεύση χωρίς λιπαρά ή περιττές θερμίδες. Αυτός είναι και ο λόγος που οι εταιρείες λανσάρουν αρκετούς κωδικούς με βάση τα δημητριακά, οι οποίοι ψήνονται στον φούρνο. Ένα προϊόν που ανήκει στην εν λόγω κατηγορία κυκλοφόρησε από τη γνωστή σειρά αλμυρών snacks LAY’S. Πρόκειται για τα Κράκερς LAY’S Στο Φούρνο Πολύσπορα με γεύση Κόκκινη Πάπρικα και Μυρωδικά, με 35% δημητριακά ολικής άλεσης. Το προϊόν είναι διαθέσιμο για τη μικρή λιανική από την PepsiCo Hellas σε συσκευασίες των 80 γραμμαρίων.

Snacks για το σχολείο από την Οικογένεια Στεργίου Τα καταστήματα της μικρής λιανικής στηρίζουν ένα σημαντικό ποσοστό του τζίρου τους στους μαθητές. Μπορεί εν όψει καλοκαιριού τα σχολεία να είναι κλειστά, ωστόσο, σύντομα ο επαγγελματίας θα πρέπει να προετοιμαστεί για τη νέα σχολική χρονιά, προσθέτοντας τους κατάλληλους κωδικούς στην γκάμα του. Ενδιαφέρουσες προτάσεις, που θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως snacks για το σχολείο, περιλαμβάνει το χαρτοφυλάκιο της Οικογένειας Στεργίου. Μεταξύ άλλων κωδικών, συγκαταλέγονται και τα εξής: • Κριτσίνια με καρότο: Ένα τραγανό snack που αποτελεί πηγή φυτικών ινών, είναι από τη φύση του Vegan και συνοδεύει ιδανικά το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.

• Αραβική με γαλοπούλα και cheddar: Μια αραβική πίτα με φιλέτο γαλοπούλας, τυρί cheddar και γευστική light σος, που μπορεί να καταναλωθεί κρύα ή να ψηθεί στην τοστιέρα.

POWER PRO Junior από τη Naturetech Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής οφείλουν ένα σημαντικό μέρος του τζίρου τους σε προϊόντα όπως οι μπάρες, ιδιαίτερα όταν αυτά μπορούν να λειτουργήσουν και ως snacks για τους μαθητές στο σχολείο. Στο πλαίσιο αυτό, έχουν κυκλοφορήσει νέες προτάσεις στην κατηγορία και από τη Naturetech, μία από τις πιο γνωστές εταιρείες στις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης

για τη μικρή λιανική, που διαθέτει και μια ευρεία γκάμα προϊόντων και σε άλλες κατηγορίες, όπως τα snacks και τα ροφήματα. Στο χαρτοφυλάκιό της θα βρει κανείς πια και την μπάρα POWER PRO Junior. Η νέα παιδική μπάρα της Naturetech περιέχει 24% πρωτεΐνη, με 11 βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, ενώ έχει smarties, μειωμένη ζάχαρη. Τα δε σάκχαρα ανά μπάρα είναι μόνο 4,3 γραμμάρια.

Μαξιλαράκια δημητριακών Croco από την Delicate Brands Η εταιρεία Delicate Brands ξεκίνησε τη συνεργασία της με την Croco το 2019 και από τότε έχει καταφέρει να τοποθετήσει τα εν λόγω προϊόντα στο σύνολο σχεδόν των ελληνικών αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Παράλληλα, έχει κλείσει συμφωνίες με ομίλους χονδρεμπόρων, μικρότερες αλυσίδες, gas stations, εταιρείες αυτόματων πωλητών, κυλικεία κ.ά., καλύπτοντας έτσι το σύνολο της ελληνικής επικράτειας. Οι κωδικοί της εταιρείας Croco, λόγω της ευρείας ποικιλίας σε συσκευασίες και είδη, μπορούν να τοποθετηθούν σε οποιοδήποτε σημείο λιανικής πώλησης. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής, μεταξύ των προϊόντων που διαθέτει η εταιρεία, μπορεί να προμηθευτεί τα Μαξιλαράκια δημητριακών με σοκολάτα ή φράουλα σε συσκευασία των 100 γρ. Πρόκειται για ένα snack δημητριακών που μπορεί να καταναλωθεί με γάλα στο πρωινό ή σκέτο.

Τραγανά τσιπς μήλου «Γνήσιες Γεύσεις» Αυξημένη ζήτηση παρουσιάζουν τα τελευταία χρόνια τα υγιεινά snacks, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται στην άσκηση και την υγιεινή διατροφή. Τα τραγανά τσιπς μήλου «Γνήσιες Γεύσεις» αποτελούν ένα ιδιαίτερο on-the-go healthy snack, χωρίς πρόσθετα, αλάτι και ζάχαρη, που δεν τηγανίζεται, και θα μπορούσε να ενισχύσει την γκάμα ενός μίνι μάρκετ. Το μόνο συστατικό που χρησιμοποιείται από την εταιρεία είναι το μήλο 100%, κομμένο σε λεπτές φέτες. Τα τσιπς μήλου «Γνήσιες Γεύσεις» διατηρούν τη φυσική γεύση του δημοφι-

48

AFIEROMA SCHOOLSNACKS.indd 48

177//23 3:11 PM

Αφιέρωμα Snacks

λούς φρούτου, παραμένοντας τραγανά, με αποτέλεσμα να αποτελούν κατάλληλη επιλογή και για τα παιδιά. Πρόκειται για ένα ελληνικό προϊόν, χωρίς πρόσθετα, που ακολουθεί τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και είναι κατάλληλο για όλη την οικογένεια. Κυκλοφορούν στους τύπους: • Τσιπς Κόκκινο Μήλο • Τσιπς Πράσινο Μήλο

Pro!Brands chips πατάτας σε 3 γεύσεις Ένα νέο brand κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από την Pure Pharma, το οποίο μπορεί να ενισχύσει και τα ράφια της μικρής λιανικής. Πρόκειται για τα προϊόντα Pro!Brands chips πατάτας, που είναι εμπλουτισμένα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και είναι κατάλληλα όχι μόνο για αθλητές αλλά και για όσους θέλουν μια εναλλακτική υγιεινή επιλογή σε snack. Τα chips έχουν άριστο σχεδιασμό, εξαιρετική γεύση και ιδιαίτερα ποιοτική σύσταση. Τα πατατάκια Pro!Brands είναι διαθέσιμα σε 3 ιδιαίτερες γεύσεις: • SEA SALT • SOUR CREAM & ONION • BARBEQUE PAPRIKA Σύμφωνα με την εταιρεία, τα Pro!Brands chips διαθέτουν 40% λιγότερα λιπαρά από τα κοινά chips, 22% πρωτεΐνη και διακρίνονται για την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Οι δύο γεύσεις είναι κατάλληλες και για Vegan, ενώ περιέχουν μόνο 100 kcal / 25 g.

Σνακ MOOVeat CRUNCH από την Healthier Choice Οι νέας γενιάς multi-layer σοκολατόμπαρες MOOVeat CRUNCH αποτελούν ένα σνακ, κατάλληλο για on the go κατανάλωση και απευθύνεται και στους μικρότερους καταναλωτές με μία ειδικά στοχευμένη γεύση. Σύμφωνα με την εταιρεία, «οι σοκολατόμπαρες MOOVeat CRUNCH συνδυάζουν την ευχάριστη γεύση με τη λειτουργικότητα, καθώς διατηρούν τα επίπεδα ενέργειας στον οργανισμό όλη τη διάρκεια της ημέρας και περιορίζουν την πείνα μεταξύ των γευμάτων, ενώ είναι κατάλληλες και για καταναλωτές με δυσανεξία στη γλουτένη». Η νέα σειρά MOOVeat CRUNCH διατίθεται σε συσκευασία 60 γραμμαρίων και ένας από τους κωδικούς της είναι το CANDY CRUNCH – Vanilla με πολύχρωμα κουφετάκια και σοκολάτα γάλακτος. Αξίζει δε να σημειωθεί, ότι το R&D των προϊόντων γίνεται στην Ελλάδα από τη MOOVEAT International και η παραγωγή από την Healthier Choice.

Μπισκότα Αλλατίνη Goody Με ίδια γεύση αλλά ανανεωμένη εμφάνιση κυκλοφόρησαν το τελευταίο διάστημα στην αγορά τα γνωστά μπισκότα της Elbisco Αλλατίνη Goody, τα οποία διατίθενται και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής σε συσκευασίες των 185 γραμμαρίων. Η σειρά, που πλέον κυκλοφορεί σε επανασχεδιασμένη μοντέρνα συσκευασία, περιλαμβάνει τις γεύσεις: • Goody Βουτύρου • Goody Γάλα & Κομμάτια Σοκολάτας • Goody Κανέλας Τα γνωστά μπισκότα Goody διαθέτουν ιδιαίτερο άρωμα και ισορροπημένη γεύση, ενώ είναι κατάλληλα να συνοδεύσουν πάσης φύσεως ροφήματα.

Snack με φρούτα και λαχανικά kiddylicious Η 40 FOOD εισάγει στην Ελλάδα τα Kiddylicious. Πρόκειται για παιδικά snacks με βάση τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία παράγονται χωρίς συντηρητικά, τεχνητά αρώματα και χρωστικές. Έρχονται σε μία μεγάλη ποικιλία κωδικών από φρουτένια snacks καλαμποκιού, στικς λαχανικών με γεύση τυρί, ρυζογκοφρέτες και ζελεδάκια χωρίς ζάχαρη, τα οποία αποτελούν κατάλληλη προσθήκη και για τα ράφια της μικρής λιανικής.

The Bee Bros: Υγιεινές προτάσεις για παιδιά με βάση το μέλι Η σειρά προϊόντων The Bee Bros είναι μία σειρά υγιεινών snacks για παιδιά με βάση το μέλι, που έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Τα προϊόντα είναι κατάλληλα για το σχολείο, αλλά και όλες τις ώρες της ημέρας. Με συστατικά φυσικής προέλευσης, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, GMO, φοινικέλαιου, συντηρητικών και τεχνητών γεύσεων, η σειρά The Bee Bros αποτελείται από: Γλυκά αλείμματα σε 5 γεύσεις: • Μέλι & κακάο • Μέλι, κακάο & φράουλα • Μέλι, κακάο & μπανάνα • Μέλι, κακάο & κεράσι • Μέλι, κακάο & βατόμουρο Υγιεινά σνακ: • Μπισκότα με μέλι & κακάο • Γκοφρετάκια με μέλι & κακάο Δημητριακά σε 3 γεύσεις: • HoneyRings, με μέλι & συνδυασμό βιταμινών C, B1 & B2 • FruityRings, με μέλι & φυσικές γεύσεις φρούτων • ChocoBalls, με μέλι & κακάο 49

AFIEROMA SCHOOLSNACKS.indd 49

137//23 10:18 AM

Αφιέρωμα Snacks

Χυμοί και ροφήματα Στα snacks για το σχολείο δεν θα πρέπει να παραβλέψουμε και τα… συνοδευτικά τους. Χυμοί και άλλα υγιεινά ροφήματα έχουν πάντα τη δική τους θέση στη σχολική τσάντα και αποτελούν μία κατηγορία προϊόντων που εντάσσεται σε αυτή τη νέα τάση, για γρήγορα και θρεπτικά γεύματα για τα παιδιά. Φυτικά ροφήματα για παιδιά από την Όλυμπος Τα φυτικά ροφήματα αποτελούν μια κατηγορία με ιδιαίτερη ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια και δεκάδες είναι πλέον οι κωδικοί που είναι κατάλληλοι και για τα ψυγεία ενός μίνι μάρκετ. Πρόσφατα, η εταιρεία Όλυμπος παρουσίασε ένα νέο φυτικό ρόφημα που απευθύνεται στο παιδικό καταναλωτικό κοινό. Πρόκειται για το ρόφημα αμυγδάλου με βανίλια Καρπός που αποτελεί μια υγιεινή, φυσική, με ευχάριστη γεύση πρόταση για παιδιά από τον 3ο χρόνο, χωρίς να περιέχει γάλα. Είναι διαθέσιμο σε πρακτική ατομική συσκευασία των 250 ml, αλλά και σε συσκευασία των 500 ml. Το παιδικό ρόφημα της εταιρείας κυκλοφορεί και σε γεύση κακάο.

Φυσικοί χυμοί φρούτων KOLLIAS FAMILY Η γνωστή σοκολατοποιία Κοχύλι έχει επεκτείνει την γκάμα των προϊόντων της με τη σειρά «Μπάρες δημητριακών χωρίς γλουτένη», αλλά και με το brand KOLLIAS FAMILY για φυσικούς χυμούς. Στο χαρτοφυλάκιό της ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να βρει, μεταξύ άλλων, φυσικούς χυμούς με ιδιαίτερους συνδυασμούς φρούτων από όλη την Ελλάδα, όπως Χαρούπι από την Κρήτη, Φραγκόσυκο από τη Μάνη, Πορτοκάλια από την Αργολίδα, Αρώνια από τη Χαλκίδα ή Μύρτιλο και Ιπποφαές από την Καρδίτσα, τα οποία συνδυάζονται σχεδόν πάντα με τον χυμό Σταφυλιού. Οι φυσικοί χυμοί KOLLIAS FAMILY, όπως για παράδειγμα ο Χυμός Ανανά με Τζίντζερ, καταναλώνονται ευχάριστα όλες τις ώρες της ημέρας είτε παγωμένοι είτε σε θερμοκρασία δωματίου, περικλείοντας τις ευεργετικές δράσεις των υπερτροφών μέσα σε ένα μπουκάλι, σύμφωνα με την εταιρεία. Τα προϊόντα διατίθενται σε γυάλινο βάζο, χωρίς γλυκαντικά, με τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων και είναι κατάλληλα για vegan.

Χυμοί GOJI SPIRIT Αναγνωρίζοντας τη νέα τάση των καταναλωτών για υγιεινές εναλλακτικές στους χυμούς, η ελληνική εταιρεία GOJI SPIRIT έχει λανσάρει τους φυσικούς χυμούς

με το superfood goji berry. Οι χυμοί GOJI SPIRIT είναι: • Χωρίς προσθήκη ζάχαρης • Με υψηλή περιεκτικότητα σε Βιταμίνη C, που προέρχεται από το superfood • Πιστοποιημένοι Vegan • 100 % φυσικοί στυμμένοι, όχι από συμπυκνώματα • Χωρίς συντηρητικά • 100% βιολογικοί • Χωρίς γλουτένη • 100% ελληνικό προϊόν Βραβευμένοι σε διεθνείς διαγωνισμούς γεύσης Οι κωδικοί Goji-Μήλο και Goji-Πορτοκάλι κυκλοφορούν σε γυάλινο μπουκάλι των 200 ml σε premium εμφάνιση. Κάθε χυμός περιέχει το 100% της δόσης Βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά και όλα τα οφέλη του πασίγνωστου στον καταναλωτή goji berry, το οποίο προέρχεται από τις καινοτόμες βιολογικές καλλιέργειες της GOJI SPIRIT στην Κορινθία.

Κεφίρ με φρούτα από τη Φάρμα Κουκάκη Η Φάρμα Κουκάκη παράγει προϊόντα κορυφαίας ποιότητας αποκλειστικά από 100% φρέσκο ελληνικό γάλα, τα οποία διανέμει καθημερινά σε περισσότερα από 5.000 σημεία πώλησης. Η γκάμα προϊόντων της εταιρείας είναι ολοκληρωμένη, με στόχο να καλύπτει πλήρως τις ανάγκες των λιανοπωλητών σε φρέσκα γαλακτοκομικά, φυσικούς χυμούς φρούτων, τυροκομικά και βούτυρο. Στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας περιλαμβάνεται και το λευκό κεφίρ με γεύσεις φρούτων. Η Φάρμα Κουκάκη έχει υψηλή τεχνογνωσία στην κατηγορία των κεφίρ, η οποία την έχει καταστήσει πρώτη σε πωλήσεις στην αγορά της βόρειας Ελλάδας. Τα κεφίρ με Stevia και συνδυασμούς φρούτων είναι μοναδικά σε γεύση, περιέχοντας όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του κεφίρ. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνες. Δεν περιέχουν ζάχαρη και είναι χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες.

50

AFIEROMA SCHOOLSNACKS.indd 50

137//23 10:18 AM

Αφιέρωμα Snacks

Χυμοί φρέσκων φρούτων από την Οικογένεια Χριστοδούλου Η Οικογένεια Χριστοδούλου δραστηριοποιείται εδώ και δεκαετίες στην ελληνική αγορά και οι χυμοί της έχουν ως στόχο να ικανοποιούν τις ανάγκες και των πιο απαιτητικών καταναλωτών, καθώς είναι χωρίς ζάχαρη και πλούσιοι σε βιταμίνες. Ο χυμός 9 Φρούτα της Οικογένειας Χριστοδούλου από φρούτα που στύβονται μέσα σε 24 ώρες από τη συγκομιδή περιέχει 7 βιταμίνες που ενισχύουν την καλή υγεία και την τόνωση του οργανισμού. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς συντηρητικά, έχει τη σωστή αναλογία φρούτων και μια εξωτική γεύση που συναρπάζει όλη την οικογένεια και ιδιαίτερα τα παιδιά. Ο χυμός πορτοκάλι της Οικογένειας Χριστοδούλου είναι από ελληνικά ώριμα και αρωματικά πορτοκάλια που στύβονται μέσα σε 24 ώρες από τη συγκομιδή. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C για την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και δεν περιέχει προσθήκη ζάχαρης, συντηρητικά και χρωστικές. Ο χυμός βύσσινο της Οικογένειας Χριστοδούλου παράγεται από τα πιο ώριμα και γευστικά βύσσινα της Θεσσαλίας και της Αρκαδίας, που στύβονται μέσα σε 24

ΕΤΑΙΡΕΙΑ COCA-COLA ΤΡΙΑ ΕΨΙΛΟΝ DELICATE BRANDS EL SABOR ELBISCO FRESH SNACK GENERAL MILLS HEALTHIER CHOICE HEALTHY HABITS MONDELEZ HELLAS NATURALS NATURETECH NESTLÉ HELLAS OKF GREECE PANINI PEPSICO HELLAS TOTTIS BINGO ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ ΔΕΛΤΑ Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ Α.Ε. ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΟΙΙΑ ΙΚΕ «ΚΟΧΥΛΙ»

ώρες από τη συγκομιδή. Είναι εμπλουτισμένος με βιταμίνη C και D για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την καλή υγεία των οστών. Έχει γεμάτη γεύση και πλούσιο άρωμα και δεν περιέχει συντηρητικά.

Χυμός OKF Aloe Vera Farmers Ενδιαφέρουσες επιλογές, για να ενισχύσει την γκάμα των χυμών στα ψυγεία ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής, περιλαμβάνει και το χαρτοφυλάκιο της OKF. Μεταξύ άλλων κωδικών, συγκαταλέγεται ο χυμός Aloe Vera Farmers σε συσκευασία των 500 ml. Ο χυμός OKF Aloe Vera Farmers είναι ένα υγιεινό ρόφημα που περιέχει ασβέστιο και βιταμίνες, σύμφωνα με την εταιρεία. Αποτελείται από φυσικά συστατικά και οργανική αλόη βέρα. Παρέχει επίδραση στη λειτουργία των αντιβιοτικών, στη δυσκοιλιότητα, στην αποκατάσταση της κόπωσης. Είναι επίσης αποτελεσματικό για το δέρμα, βοηθά την πέψη και την καλή λειτουργία του μεταβολισμού. Ο χυμός OKF Aloe Vera Farmers είναι χωρίς λιπαρά, χαμηλός σε νάτριο, χωρίς γλουτένη, χωρίς συντηρητικά και τεχνητά χρώματα. Κυκλοφορεί στις γεύσεις Original, Μάνγκο, Ρόδι, Ανανάς και Φράουλα. Μ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 6888000 210 4976604 22620 31020 210 6039703 210 5553336 210 8198000 213 0243036 24610 95689 210 2889000 211 4056266 213 0418660 210 6884111 211 7350579 23310 77740 210 6298000 210 6603600 210 5704400 210 3494000 210 3482000 2410 541160 2741 027473

WEBSITE gr.coca-colahellenic.com www.delicatebrands.gr www.elsabor.gr www.elbisco.gr www.freshsnack.gr www.naturevalley.gr www.healthierchoice.gr www.healthyhabits.gr www.eu.mondelezinternational.com www.naturals.gr www.naturetech.gr www.nestle.gr www.okf.gr www.panini-foods.gr www.pepsi.gr www.tottis-bingo.gr www.sweetandbalance.gr www.delta.gr www.papadopoulou.gr www.olympos.gr www.koxyli.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στον χώρο.

51

AFIEROMA SCHOOLSNACKS.indd 51

137//23 10:18 AM

ρεπορτάζ

Displays

& ανάδειξη προϊόντων Η εικόνα αυξάνει τις πωλήσεις στα μίνι μάρκετ Στη δύσκολη οικονομική περίοδο που διανύουμε, η ανάγκη για μεγαλύτερες πωλήσεις είναι ζωτικής σημασίας για τα καταστήματα της μικρής λιανικής και η καλύτερη ανάδειξη των προϊόντων τους στα ράφια μπορεί να βοηθήσει προς αυτή την κατεύθυνση.

Του Στέλιου Ασλανίδη

T

ις δικές τους λύσεις για την ανάδειξη των προϊόντων τους καλούνται να βρουν τα καταστήματα της μικρής λιανικής, για να αντεπεξέλθουν στη δύσκολη οικονομική συγκυρία, αλλά και τις ανταγωνιστικές συνθήκες της αγοράς. Η εικόνα παίζει μεγάλο ρόλο στις αγορές από το σούπερ και το μίνι μάρκετ και γι’ αυτό τα μεγάλα καταστήματα επενδύουν πολλά στον χώρο και την καλύτερη δυνατή αξιοποίησή του, με στόχο την ενίσχυση των πωλήσεών τους. Οι σχετικές έρευνες δείχνουν άλλωστε ότι πάνω από το 80% των ανθρώπων σχεδόν πάντα προσθέτουν επιπλέον προϊόντα στα καλάθια αγορών τους στο κατάστημα, σε σχέση με ό,τι είχαν αποφασίσει

αρχικά να αγοράσουν, επισκεπτόμενοι ένα σούπερ ή μίνι μάρκετ. Όπως έχουμε αναλύσει και σε προηγούμενο τεύχος, ο εκσυγχρονισμός και η ανάδειξη των καταστημάτων και των προϊόντων θα είναι «κλειδί» για το μέλλον της μικρής λιανικής, αφού η τεχνολογία και η νέα γενιά καταναλωτών έχει αλλάξει τα δεδομένα στις αγορές από τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα, καλώντας ουσιαστικά στην εξέλιξη των καταστημάτων και των πωλήσεων, αν θέλουν να «επιβιώσουν» σε βάθος χρόνου. Πέρα όμως από την εικόνα τους στα social media και τις online πλατφόρμες, οι επαγγελματίες του κλάδου θα πρέπει να εστιάσουν και στο εσωτερικό του μαγαζιού τους.

52

REPORTAZ DISPAYS .indd 52

127//23 4:51 PM

ρεπορτάζ Τα ράφια, τα stands και γενικότερα τα displays προϊόντων μπορούν να αποτελέσουν μία σημαντική λύση στη «μάχη» με τον ανταγωνισμό ή ακόμη και για την επιβίωση των καταστημάτων. Οι πρακτικές για την ανάδειξη των προϊόντων και την καλύτερη προώθησή τους μέσα στο κατάστημα είναι πολλές και δοκιμασμένες ακόμη και σε μεγάλες «αλυσίδες» μίνι μάρκετ στο εξωτερικό, με αποτέλεσμα να δείχνουν τον… δρόμο και να δίνουν ιδέες που θα μπορούσαν να εφαρμοστούν και στην Ελλάδα.

Στόχος οι έξτρα αγορές στο κατάστημα Οι παρορμητικές αγορές είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημα που έχουν τα καταστήματα της μικρής λιανικής και η ενίσχυσή τους είναι ο μεγαλύτερος στόχος για την αύξηση των πωλήσεων και τη μεγιστοποίηση των περιθωρίων κέρδους. Η εικόνα παίζει λοιπόν πολύ σημαντικό ρόλο σε αυτό το κομμάτι, αφού ένα βαρετό κατάστημα με στριμωγμένα ράφια δεν ενθαρρύνει τους αγοραστές να αγοράσουν κάτι περισσότερο από αυτό που χρειάζονται. Το visual merchandising, η δημιουργία οπτικών εντυπώσεων δηλαδή στον πελάτη εντός και εκτός του καταστήματος, μπορεί να βοηθήσει στην εστίαση της προσοχής των αγοραστών σε προϊόντα που δεν είχαν σκεφτεί να αγοράσουν όταν μπήκαν στο κατάστημα. Αυτές οι παρορμητικές αγορές μπορούν να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό το αποτέλεσμα για τους ιδιοκτήτες, καθώς έχουν τη δυνατότητα να στρέψουν την προσοχή τους στα είδη με υψηλό περιθώριο κέρδους.

Ο ρόλος των γραφικών και των σημάνσεων Τα γραφικά και η σήμανση των καταστημάτων ψιλικών παίζουν τεράστιο ρόλο στο είδος της εμπειρίας των αγορών που προσφέρεται στους πελάτες. Τα οπτικά ελκυστικά γραφικά μπορούν να τραβήξουν την προσοχή τους και να προκαλέσουν συναισθήματα που τους ενθαρρύνουν να αγοράσουν προϊόντα από τα ράφια, αντί «απλώς να κοιτάζουν». Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι τα γραφικά σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής πρέπει να είναι απλά, καλόγουστα και να μπορούν να μεταδώσουν το μήνυμά τους με λίγες λέξεις. Ο σωστός συνδυασμός είναι χρώματα που δεν κατακλύζουν τις αισθήσεις, αλλά δημιουργούν το κατάλληλο είδος αντίθεσης που φέρνει στο προσκήνιο τα προϊόντα που θέλει να αναδείξει ο ιδιοκτήτης του καταστήματος. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το νέο κατάστημα Chestnut Market που άνοιξε πρόσφατα σε γειτονιά της Νέας Υόρκης. Τα διαστατικά γράμματα, οι υφές και τα μοτίβα που ενσωματώνονται στα γραφικά του καταστήματος αναβαθμίζουν πλήρως την εμφάνιση και την αίσθησή του. Οι φωτισμένες ξύλινες δοκοί δημιουργούν επίσης μια χαλαρή και σύγχρονη αισθητική, που είναι και ζεστή και φιλόξενη.

Γραφικά που ξεχωρίζουν στο Chestnut Market της Νέα Υόρκης

Πάνω από το 80% των καταναλωτών προσθέτει, σχεδόν πάντα, επιπλέον προϊόντα στα καλάθια Κερδίζει η απλότητα στα αγορών του στο displays κατάστημα. Τα ράφια γεμάτα άσχετα προϊόντα σε αντικρουόμενα χρώματα είναι τόσο χαοτικά όσο και ενοχλητικά. Πάρα πολλά προϊόντα και πάρα πολλά χρώματα μπορούν εύκολα να κατακλύσουν τις αισθήσεις και να επηρεάσουν αρνητικά την εμπειρία των αγορών. Έτσι, όταν σχεδιάζετε τα displays του καταστήματος, να θυμάστε πάντα ότι όσα λιγότερα φθάνουν στο μάτι, τόσο πιο εύκολη είναι η εστίαση του καταναλωτή. Μπορείτε να επιλέξετε παρόμοια χρώματα και μοτίβα ή να ομαδοποιήσετε σχετικά προϊόντα μαζί για να δημιουργήσετε μια εμφάνιση με συνοχή στα displays σας. Ένα display που συνδυάζει παρόμοιες αποχρώσεις, εκτυπώσεις και συμπληρωματικά προϊόντα για να δημιουργήσει ένα συνεκτικό θέμα, αποπνέει ζεστασιά, είναι εύκολο για τα μάτια και βάζει στο προσκήνιο προϊόντα που οι πελάτες τείνουν να παραβλέπουν εύκολα.

53

REPORTAZ DISPAYS .indd 53

127//23 4:51 PM

ρεπορτάζ Σημεία «κλειδιά» στο κατάστημα Ανεξάρτητα από τη διάταξη δαπέδου όμως, υπάρχουν και κάποιοι σημαντικοί κανόνες για την τοποθέτηση των προϊόντων μέσα σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής. Πρόκειται για μία σειρά από σημεία «κλειδιά», που μπορούν να οδηγήσουν σε έξτρα αγορές τους καταναλωτές και να αυξήσουν τις πωλήσεις για τους επαγγελματίες του κλάδου. Είσοδος. Σε γενικές γραμμές, είναι πάντα καλή ιδέα να τοποθετείται οποιοδήποτε εποχικό εμπόρευμα κοντά στην είσοδο του καταστήματος. Δεδομένου ότι αυτά τα προϊόντα δεν θα πωλούνται όλο τον χρόνο, πρέπει να είναι Θεωρείται καλή ιδέα να σίγουρο ότι τραβούν αμέτοποθετείται οποιοδήποτε σως την προσοχή των πελατών. Έτσι, η εμφάεποχικό εμπόρευμα κοντά Είναι σημαντικό Η διάταξη του δαπέδου νισή τους στο μπροστινό να μπορούν οι στην είσοδο του οδηγεί τους πελάτες μέρος έχει τη μεγαλύτερη πελάτες να περιΟ τρόπος με τον οποίο λογική. καταστήματος, ώστε να ηγηθούν Η δεξιά πλευρά κοντά ελεύθερα, χωρίς σχεδιάζεται η διάταξη του γίνεται πάντα αντιληπτό δαπέδου και οι αποστάσεις στην είσοδο. Καλή πρακτική να χρειάζεται να πάρουν τα μάτια των διαδρόμων σε ένα θεωρείται επίσης, η δημιουραπό τους πελάτες. τους από τα κατάστημα της μικρής λιανικής, γία ενός «power wall» στα δεξιά εμπορεύματα. θα επηρεάσει άμεσα και τον τρόπο με της εισόδου ενός καταστήματος της τον οποίο μετακινούνται οι πελάτες του μικρής λιανικής όπου θα εμφανίζονται μέσα στον χώρο. Είναι σημαντικό λοιπόν να τα πιο ελκυστικά προϊόντα. Οι πελάτες έχουν μπορούν να περιηγηθούν οι καταναλωτές ελεύθερα, την τάση να στρίβουν δεξιά κατά την είσοδό τους σε ένα χωρίς να χρειάζεται να πάρουν τα μάτια τους από τα κατάστημα. Επομένως, είναι πάντα καλή ιδέα να τοποεμπορεύματα. Οι έξυπνα σχεδιασμένες διατάξεις θετούνται προϊόντα υψηλής κατανάλωσης (και υψηλού δαπέδου μπορούν να οδηγήσουν τους πελάτες στους περιθωρίου κέρδους) σε αυτές τις τοποθεσίες. χώρους του καταστήματος που περιέχουν τα προϊόντα Το πίσω μέρος του καταστήματος. Τα τρόφιμα και άλλα υψηλού περιθωρίου κέρδους. Το Cruizers Convenience απαραίτητα προϊόντα πρέπει να διατηρούνται στο πίσω Marketplace στις ΗΠΑ (φώτο) είναι ένα εξαιρετικό μέρος του καταστήματος. παράδειγμα ενός στρατηγικά σχεδιασμένου Αυτό αναγκάζει τους πελάτες να περπατήσουν σε καταστήματος της μικρής λιανικής. Οι διάδρομοι και τα ολόκληρο το κατάστημα και να περάσουν όλα τα εμποσχέδια του δαπέδου βοηθούν τους πελάτες να ρεύματα. Όταν γίνει σωστά, τα displays και οι πινακίδες πλοηγούνται στο κατάστημα εύκολα και παρέχουν μια των προϊόντων του καταστήματος είναι βέβαιο ότι θα εξαιρετική εμπειρία αγορών. τραβήξουν την προσοχή τους, ώστε να καταλήξουν να αγοράσουν ένα ή δύο πράγματα διαφορετικά από αυτά που είχαν προγραμματίσει. Όπως μπορείτε να δείτε και στη σχετική φωτογραφία από ένα κατάστημα στο Πόρτλαντ, το κατεψυγμένο τμήμα του, τα τρόφιμα, τα είδη παντοπωλείου και άλλα απαραίτητα έχουν τοποθετηθεί στο πίσω μέρος του καταστήματος. Κεντρικοί διάδρομοι. Τα προϊόντα με υψηλό περιθώριο κέρδους πρέπει να τοποθετούνται σε όλη τη διαδρομή, έτσι ώστε οι πελάτες που πηγαίνουν προς το πίσω μέρος του καταστήματος να μπορούν να τα εντοπίσουν εύκολα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερες πωλήσεις και να ενισχύσει την κερδοφορία. Ένα τουριστικό κατάστημα ψιλικών σε νησί για παράδειγμα, ενδείκνυται να τοποθετεί δροσιστικά κρύα ποτά στο τέλος του διαδρόμου, ελπίζοντας σε ορισμένες παρορμητικές αγορές, Τα τρόφιμα και άλλα απαραίτητα προϊόντα πρέπει να διατηρούνται στο πίσω μέρος του καταστήματος. μέχρι να φθάσει ο καταναλωτής σε αυτά.

54

REPORTAZ DISPAYS .indd 54

127//23 4:51 PM

ρεπορτάζ

Stands και ράφια στο κατάστημα

Έ

νας άλλος εγγυημένος τρόπος για να κερδίσει κανείς το βλέμμα του πελάτη είναι τα stands μέσα στο κατάστημα. Πολλές εταιρείες προσφέρουν από μόνες τους αυτή τη δυνατότητα στους επαγγελματίες του κλάδου, γλιτώνοντάς τους από χρόνο και χρήμα. Τα stands όμως είναι μία πολύ καλή ιδέα και για το ίδιο το κατάστημα, όταν θέλει να προωθήσει συγκεκριμένα προϊόντα. Από τα αντηλιακά και άλλα εποχικά προϊόντα, προσφορές που διαρκούν συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, νέα προϊόντα

Ταμπέλες και σήμανση Ο τυπικός αγοραστής περπατά σε ένα κατάστημα με μόνο 200-300 χιλιοστά του δευτερολέπτου οπτικής επαφής με displays κάθε φορά. Η απόφαση να αγοράσει ένα προϊόν ή να επιλέξει μια μάρκα λαμβάνεται σε μόλις τρία έως επτά δευτερόλεπτα. Ως εκ τούτου, μία καλή συμβουλή για τα καταστήματα της μικρής λιανικής που επιθυμούν να αυξήσουν τις πωλήσεις είναι να χρησιμοποιούν σήμανση που καθιστά απλούστερη και ευκολότερη την αγορά

που θέλετε να είστε σίγουροι ότι θα δουν οι καταναλωτές, μέχρι και παιχνίδια που θα τραβήξουν την προσοχή των παιδιών, τα ξεχωριστά stands μέσα στο κατάστημα μπορούν να βοηθήσουν τις πωλήσεις. Επίσης μπορούν να «ομορφύνουν» τον χώρο και να κάνουν πιο ευχάριστες τις αγορές για τον καταναλωτή. Και στην ελληνική αγορά κυκλοφορούν πλέον και πολλές καλαίσθητες κατασκευές, π.χ. με ξύλο, που μπορούν να σταθούν σε ένα κατάστημα και που δεν θα θυμίζουν τα συνηθισμένα.

μέσα στο κατάστημα. Η χρήση κάποιας ταμπέλας ή άλλης μορφής σήμανσης είναι πάντα καλή ιδέα, ανεξάρτητα από το μέγεθος του καταστήματος ή την ποσότητα του προϊόντος. Κι αυτό γιατί, όταν χρησιμοποιηθεί σωστά, μπορεί να οδηγήσει τους πελάτες σε συγκεκριμένα σημεία του καταστήματος και σε ράφια που μπορεί να μην έβλεπαν στον ελάχιστο χρόνο τους μέσα στον χώρο. Η εμπειρία λέει ότι κάνει τις αγορές πιο βολικές και μπορεί να λειτουργήσει ακόμη και ως σιωπηλός πωλητής. Μ 55

REPORTAZ DISPAYS .indd 55

127//23 4:51 PM

ΤΑ

Ν ΠΡΟΪΟ

Σ Ι Ρ ΧΩ ΤΙ ΑΛΑ

Salt Free & Less Salt Ανοδική τάση στις προτιμήσεις των καταναλωτών Τα Salt Free & Less Salt συνεχίζουν να αυξάνουν τη ζήτησή τους και στα καταστήματα της μικρής λιανικής, με όλο και περισσότερους καταναλωτές να τα επιλέγουν, προσέχοντας τη διατροφή τους.

Της Ελένης Σαραντάκη

T

α τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο έχουν αρχίσει να προσέχουν περισσότερο την υγεία τους, με το διαδίκτυο να τους ενημερώνει για σωστές και λάθος πρακτικές στην καθημερινότητά τους. Το ίδιο ισχύει όμως και για τη διατροφή τους, αφού πλέον οι καταναλωτές γνωρίζουν σε μεγάλο βαθμό, ποια προϊόντα είναι υγιεινά ή λιγότερο ανθυγιεινά, άσχετα με το αν τα επιλέγουν ή

όχι. Οι νέες γενιές πάντως, έχουν αρχίσει να εξετάζουν πλήρως στα σούπερ και μίνι μάρκετ, την ετικέτα των προϊόντων που επιλέγουν να βάλουν στο καλάθι τους, ακολουθώντας πιο υγιεινές δίαιτες. Κάπως έτσι έχει δημιουργηθεί και η τάση για Salt Free & Less Salt προϊόντα, αφού οι οδηγίες για τη μείωση του αλατιού έρχονται πλέον και από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.

56

AFIEROMA SALT FREE.indd 56

127//23 2:51 PM

Αφιέρωμα Salt Free & Less Salt Οδηγίες για προϊόντα με λιγότερο αλάτι Η τάση για προϊόντα χωρίς ή με λιγότερο αλάτι έχει ενισχυθεί σε μεγάλο βαθμό, από τις παγκόσμιες οδηγίες για μείωση του νατρίου στον οργανισμό. Ο ΠΟΥ συνιστά να περιορίζεται η κατανάλωση αλατιού σε λιγότερα από 5 γραμμάρια καθημερινά, δηλαδή σε λιγότερα από 2 γραμμάρια νατρίου. Ο παγκόσμιος στόχος που είχε θέσει το 2013 ήταν να μειωθεί κατά 30% η μέση πρόσληψη αλατιού από τους ανθρώπους ως το 2025, καθώς σύμφωνα με επιστήμονες: «η υπερβολική πρόσληψη νατρίου αυξάνει την αρτηριακή πίεση και, κατά συνέπεια, τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών ασθενειών». Γενικότερα, τα Salt Free & Less Salt προϊόντα εντάσσονται σε μία ευρύτερη προσπάθεια περιορισμού της κατανάλωσης πολύ επεξεργασμένων τροφίμων, τα οποία έχουν συνήθως μεγαλύτερη ποσότητα αλατιού, λιπών, ζάχαρης, τεχνητών προσθετικών και άλλων ουσιών. Η συχνή κατανάλωση τέτοιων τροφίμων, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και θανάτου από αυτόν, σύμφωνα με σχετικές έρευνες. Πρόκειται για τρόφιμα που έχουν υποστεί σημαντική επεξεργασία κατά την παραγωγή τους, όπως ποτά με ανθρακικό, συσκευασμένα ψωμιά, έτοιμα φαγητά, δημητριακά κ.ά. Συχνά τέτοια προϊόντα είναι σχετικά φθηνά, βολικά στην κατανάλωση και προωθούνται μέσω ισχυρού μάρκετινγκ, αλλά διάφορες μελέτες έχουν συσχετίσει αυτές τις τροφές με παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακές παθήσεις κ.ά. Οι ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Κολλεγίου Imperial του Λονδίνου, σε συνεργασία με επιστήμονες της Διεθνούς Υπηρεσίας Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) και των πανεπιστημίων του Σάο Πάολο (στη Βραζιλία) και Nova Λισαβόνας (στην Πορτογαλία), διαπίστωσαν σε σχετική έρευνα ότι για κάθε 10% αύξηση στην κατανάλωση πολύ επεξεργασμένων τροφίμων από έναν άνθρωπο, υπήρχε αύξηση 2% στην πιθανότητα να διαγνωσθεί γενικά καρκίνος και αύξηση στη θνησιμότητα από καρκίνο κατά 6%.

sαlt

νται και σε μία μεγάλη γκάμα καταναλωτών. Κι αυτό γιατί στο επίκεντρο βρίσκονται δύο διαφορετικές κατηγορίες με βάση την ηλικιακή τους ομάδα. Σε παγκόσμιο επίπεδο, έχουν αρχίσει να εμφανίζονται διακριτές ομάδες καταναλωτών για τα προϊόντα του μίνι μάρκετ. Από τη μία έχουμε τους λεγόμενους «boomers», τους ηλικιωμένους αγοραστές δηλαδή, οι οποίοι και επικεντρώνονται περισσότερο στα συστατικά που πρέπει να αποφύγουν και ενισχύουν κατηγορίες, όπως τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη και χωρίς αλάτι. επίσης, εστιάζουν περισσότερο σε ισχυρισμούς που σχετίζονται με την υγεία της καρδιάς, όπως «χαμηλή χοληστερόλη» και «υγιή καρδιά». Αντίστοιχα όμως και οι νεότεροι αγοραστές, της ομάδας των millenials, που επιλέγουν προϊόντα φυτικής προέλευσης, χωρίς αλλεργιογόνα και αναζητούν εταιρείες που είναι κοινωνικά υπεύθυνες και ευαισθητοποιημένες προς την προστασία του περιβάλλοντος, προσέχουν ιδιαίτερα τα τρόφιμά τους. Ως εκ τούτου, είναι οι καταναλωτές που αποφεύγουν το αλάτι, τη ζάχαρη, τη γλουτένη και έλκονται από την ετικέτα «χωρίς» σε ό,τι αγοράζουν από τα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Όπως γίνεται αντιληπτό, τα Salt Free & Less Salt προϊόντα απευθύνονται και στις δύο ομάδες καταναλωτών, έχοντας ένα ευρύτερο πελατολόγιο για τις πωλήσεις τους στα καταστήματα.

«Τα Salt Free και Less Salt προϊόντα “υπηρετούν” τον στόχο να μειωθεί κατά 30% η μέση πρόσληψη αλατιού από τους καταναλωτές ως το 2025.»

Μεγάλη η γκάμα καταναλωτών για Salt Free & Less Salt προϊόντα Μία πρόσφατη έκθεση της Ένωσης Βιομηχανίας Τροφίμων (FMI) ανέδειξε τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη και χωρίς αλάτι μεταξύ των νέων τάσεων στις αγορές ειδών παντοπωλείου, επισημαίνοντας μάλιστα ότι απευθύνο-

Η νέα γενιά καταναλωτών εξετάζει την ετικέτα των προϊόντων και προσέχει συστατικά όπως το αλάτι πριν τα αγοράσει.

57

AFIEROMA SALT FREE.indd 57

127//23 2:51 PM

Αφιέρωμα Salt Free & Less Salt

sαlt

γλουτένη, έχουμε μία ολοκαίνουργια ανερχόμενη κατηγορία στην αγορά, με τεράστιo περιθώριo ανάπτυξης, που συνεπάγεται και το λανσάρισμα δεκάδων νέων προϊόντων αυτής της λογικής.

Στα προϊόντα «χωρίς αλάτι» οδηγείται η βιομηχανία τροφίμων

Η ανάγκη για μείωση της κατανάλωσης αλατιού, έχει οδηγήσει τις βιομηχανίες τροφίμων σε less salt και salt free προϊόντα.

Η νέα γενιά καταναλωτών εξετάζει την ετικέτα

Η δυναμική είσοδος των προϊόντων χωρίς ή με περιορισμένη ποσότητα αλατιού στα σούπερ και μίνι μάρκετ επιβεβαιώνεται και από τη «στροφή» των βιομηχανιών τροφίμων προς αυτή την κατεύθυνση. Τα στοιχεία της αγοράς δείχνουν ότι ένα σημαντικό ποσοστό του καταναλωτικού κοινού επιλέγει πλέον κωδικούς που συνδέονται με την ισορροπημένη διατροφή, γι’ αυτό η ετικέτα «χωρίς» γνωρίζει ανάπτυξη στο λιανεμπόριο τροφίμων. Οι υγειονομικές αρχές έχουν αρχίσει έτσι να «πιέζουν» και τη βιομηχανία να μειώσει το αλάτι, προκειμένου να περιοριστούν προβλήματα υγείας που συνδέονται με την κατανάλωσή του. Είναι χαρακτηριστικό ότι στις ΗΠΑ ανακοίνωσαν νέες οδηγίες για να αναγκάσουν την αγροτοδιατροφική βιομηχανία να μειώσει το ποσοστό του αλατιού στα προϊόντα της, ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας σε μια χώρα όπου οι μισοί κάτοικοι πάσχουν από υπέρταση. Ο στόχος είναι μέσα σε δυόμισι χρόνια να μειωθεί κατά 12% η μέση κατανάλωση αλατιού ημερησίως, εξηγεί στην ανακοίνωσή της η FDA, η αμερικανική υπηρεσία τροφίμων και φαρμάκων. Συνολικά, οι νέες οδηγίες αφορούν 163 κατηγορίες προϊόντων, από κατεψυγμένα έτοιμα γεύματα μέχρι βρεφικές τροφές αλλά και τα μενού των φαστ φουντ. Σύμφωνα με τη FDA, έχει δοθεί αρκετός χρόνος μέχρι το 2024 στις βιομηχανίες για να εφαρμόσουν τα νέα μέτρα αλλά και για να «προσαρμοστούν» οι καταναλωτές στις νέες γεύσεις. Ανάλογη πορεία ακολουθεί και η Ε.Ε, με αποτέλεσμα στο μέλλον τα προϊόντα να αναμένεται να διατίθενται με μικρότερες ποσότητες αλατιού, σε ένα γενικότερο πλαίσιο. Κάπως έτσι, η εν λόγω τάση που έχει ήδη ξεκινήσει με αρκετούς κωδικούς και στην Ελλάδα, να εκτιμάται ότι θα συνεχιστεί και τα επόμενα χρόνια και μάλιστα σε ακόμη πιο γοργούς ρυθμούς, αλλάζοντας και τα ράφια σε μίνι μάρκετ και καταστήματα της μικρής λιανικής.

«Πιο διαδεδομένα σε πωλήσεις είναι πλέον τα προϊόντα με σήμανση “άνευ” ή “χωρίς”, με την υποκατηγορία του “χωρίς αλάτι” να εμφανίζει μεγάλη δυναμική.»

Οι αγορές στα σούπερ και μίνι μάρκετ έχουν αλλάξει πάντως αρκετά τα τελευταία χρόνια, με τη νέα γενιά καταναλωτών να δίνει ιδιαίτερο βάρος στην εξέταση της ετικέτας των προϊόντων, γεγονός που ευνοεί και την κατηγορία των Salt Free & Less Salt. Οι νέοι καταναλωτές διαβάζουν τα συστατικά των προϊόντων, την εταιρεία, την προέλευση και όλα τα... μικρά γράμματα σε μία ετικέτα, με τις ενδείξεις «άνευ» ή «χωρίς» να είναι πλέον από τις πιο ελκυστικές. Είναι χαρακτηριστικό, ότι από σχετική έρευνα του Oservatorio Immagino 2 προκύπτει ότι πιο διαδεδομένα σε πωλήσεις είναι πλέον τα προϊόντα με σήμανση «χωρίς συντηρητικά» κι ακολουθούν, με αντίστοιχη δυναμική, όσα έχουν τη σήμανση «χαμηλά λιπαρά», «χωρίς χρώματα» και «χαμηλά σε ζάχαρη». Μεγαλύτερες τάσεις ανάπτυξης παρατηρούνται στα προϊόντα με ένδειξη «χωρίς πρόσθετα», «χωρίς φοινικέλαιο», «χωρίς αλάτι», «χωρίς επιπλέον ζάχαρη» και «χωρίς κορεσμένα λίπη». Αν σε αυτά, προστεθούν και τα προϊόντα που σχετίζονται με αλλεργίες, όπως χωρίς λακτόζη και χωρίς

58

AFIEROMA SALT FREE.indd 58

127//23 2:51 PM

Για εσάς που θέλετε να περιορίσετε τη ζάχαρη στη διατροφή σας, η Πράσινη σειρά ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ, σας προσφέρει πολλές διαφορετικές επιλογές για όλες τις στιγμές της ημέρας. Για ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό επιλέξτε ΠολυΔημητριακά μπισκότα πρωινού με κακάο ή Μπισκότα Βρώμης σε 2 γεύσεις : πορτοκάλι & κακάο – μαύρη σοκολάτα, ή τις αφράτες και νόστιμες Φρυγανιές Παπαδοπούλου Χωρίς Προσθήκη Αλατιού και Ζάχαρης* σταρένιες ή με σίκαλη. Συνοδεύστε τον καφέ σας με τα αγαπημένα σας πράσινα Πτι Μπερ, Μιράντα ή Digestive, ενώ για ένα ελαφρύ σνακ στο γραφείο ή πριν το γυμναστήριο, οι πράσινες Digestive Bars και οι πράσινες Granola Bars αποτελούν την ιδανική λύση. Για το απόγευμα που αναζητάτε μια γλυκιά «λιχουδιά» επιλέξτε τα απολαυστικά Digestive με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας ή τα αγαπημένα σας Caprice, τώρα και με λιγότερη ζάχαρη, ενώ για ένα ελαφρύ & γρήγορο βραδινό μπορείτε να δημιουργήσετε υπέροχους συνδυασμούς με τα αγαπημένα σας υλικά και πράσινα Cream Crackers ή ΚRISPIES. Βάλτε στη διατροφή σας την Πράσινη σειρά ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και κερδίστε όλη την απόλαυση με μέτρο στη ζάχαρη! * Το προϊόν περιέχει φυσικά σάκχαρα

PAPADOPOULOS.indd 59

12/07/23 15:47

Αφιέρωμα Salt Free & Less Salt

Προϊόντα για τα μίνι μάρκετ Με την τάση να ενισχύεται σταθερά τα τελευταία χρόνια, έχουν αρχίσει να αυξάνονται και τα προϊόντα χωρίς αλάτι και με μειωμένο αλάτι στην ελληνική αγορά. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής έχουν έτσι τη δυνατότητα να εμπλουτίσουν τα ράφια και τα ψυγεία τους με μία ευρεία γκάμα κωδικών της κατηγορίας, καλύπτοντας και αυτή την ανάγκη των πελατών τους. Ενδεικτικά, ακολουθούν κάποια από τα εν λόγω προϊόντα, που είναι διαθέσιμα σε μίνι μάρκετ, παντοπωλεία και καταστήματα ψιλικών.

Παξιμάδια Κριθαρένια Λήμνος χωρίς πρόσθετο αλάτι Στην κατηγορία των υγιεινών αρτοσκευασμάτων και σνακ έχει επενδύσει τα τελευταία χρόνια η Οικογένεια Ποριάζη, διαθέτοντας στην αγορά μία σειρά από σχετικά προϊόντα. Ανάμεσά τους, ένας κωδικός που συγκαταλέγεται στην εν λόγω κατηγορία είναι τα Παξιμάδια Κριθαρένια Λήμνος Χωρίς Πρόσθετο αλάτι. Το προϊόν κυκλοφορεί σε συσκευασία των 350 γραμμαρίων. και παράγεται από κριθάρια ντόπιων ποικιλιών που καλλιεργούνται στο νησί της Λήμνου. Στον κωδικό δεν προστίθεται αλάτι στη συνταγή, ενώ το νάτριο που προκύπτει περιέχεται φυσικά στο κρίθινο αλεύρι, καθώς και στα υπόλοιπα συστατικά του. Τέλος, η υψηλή περιεκτικότητα σε κρίθινο αλεύρι έχει ως αποτέλεσμα την ύπαρξη αρκετής ποσότητας β-γλυκάνης που μειώνει τη χοληστερόλη. Η Οικογένεια Ποριάζη καλλιεργεί τα χωράφια της σε συνεργασία με αγρότες του νησιού μέσω συμβολαιακής γεωργίας.

Doritos Light με 30% λιγότερο αλάτι Κωδικό με μειωμένο αλάτι κυκλοφόρησε στην αγορά, ενισχύοντας την γκάμα των snacks του και το γνωστό brand, Doritos. Τα Doritos Light αποτελούν έναν κωδικό από καλαμπόκι, με φυσική γεύση. Είναι πολύ τραγανά, με σχήμα κατάλληλο για εύκολο dipping και 30% λιγότερο αλάτι από τις υπόλοιπες γεύσεις Doritos, σύμφωνα με την εταιρεία. Διατίθενται σε συσκευασία των 180 γραμμαρίων. Τα Doritos ανήκουν στην PepsiCo Hellas, που αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες στην Ελλάδα στην αγορά των αλμυρών σνακ, με ένα portfolio που περιλαμβάνει γνωστά και επιτυχημένα brands, όπως Lay’s, Cheetos, Ruffles, Doritos, Tasty, Quaker.

Αλλαντικά ΝΙΚΑΣ με λιγότερο αλάτι Η εταιρεία αλλαντικών ΝΙΚΑΣ έχει παρουσιάσει επίσης μια νέα σειρά προϊόντων, η οποία ακολουθεί τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Πρόκειται για τη σειρά αλλαντικών από γαλοπούλα NIKAS LESS SALT με 30% λιγότερο αλάτι, χωρίς γλουτένη και με χαμηλά λιπαρά. Η νέα σειρά LESS SALT περιλαμβάνει γαλοπούλα καπνιστή, γαλοπούλα βραστή, γαλοπούλα βραστή οβάλ, γαλοπούλα βραστή 160 γραμμαρίων και λουκάνικο γαλοπούλας τύπου Φρανκφούρτης 280 γραμμαρίων. Στόχος της εταιρείας είναι να ικανοποιήσει τις ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου που προτιμά έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Η νέα σειρά εκλεκτών αλλαντικών με λιγότερο αλάτι εστιάζει κυρίως στους καταναλωτές που προσέχουν τη φυσική τους κατάσταση. Σημειώνεται ότι η ΝΙΚΑΣ είναι η πρώτη εταιρεία αλλαντικών στην Ελλάδα που χρησιμοποιεί πλήρως ανακυκλώσιμα υλικά για τις συσκευασίες των προϊόντων της.

Ψωμί για τοστ από την Καραμολέγκος Αρκετές είναι οι προτάσεις στην εγχώρια αγορά και για πιο υγιεινά αρτοσκευάσματα, με την εταιρεία Καραμολέγκος να έχει προσθέσει στην γκάμα της και έναν κωδικό στην κατηγορία των salt free και less salt. Πιο συγκεκριμένα, η εταιρεία διανέμει και στα καταστήματα της μικρής λιανικής, το ψωμί για τοστ Χωρίς Προσθήκη σε Αλάτι και Ζάχαρη. Το προϊόν απευθύνεται σε όσους αποφεύγουν τα εν λόγω συστατικά για λόγους υγείας ή επιθυμούν να υιοθετήσουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, όπως απαιτούν τα σύγχρονα πρότυπα, σύμφωνα με την Καραμολέγκος.

60

AFIEROMA SALT FREE.indd 60

117//23 4:15 PM

Αφιέρωμα Salt Free & Less Salt

Ketchup Heinz για παιδιά με λιγότερο αλάτι

Φρυγανιές Σταρένιες χωρίς προσθήκη αλατιού και ζάχαρης

Νέοι κωδικοί, που απευθύνονται στο παιδικό καταναλωτικό κοινό, έχουν κυκλοφορήσει το τελευταίο διάστημα στην αγορά, προσέχοντας ιδιαίτερα τα συστατικά τους. Μεταξύ των προϊόντων που έχουν σχεδιαστεί για παιδιά λοιπόν, συγκαταλέγεται και η Tomato Ketchup Heinz Kids, ένας κωδικός με 50% λιγότερη ζάχαρη και 50% λιγότερο αλάτι. Πρόκειται για μια πιο υγιεινή εναλλακτική πρόταση για όλη την οικογένεια, με γλυκαντικές ουσίες από φυσική πηγή και χωρίς καθόλου τεχνητές χρωστικές, αρώματα, συντηρητικά ή πηκτικά. Είναι διαθέσιμη στην αγορά σε συσκευασία των 330 γραμμαρίων.

Η εταιρεία Ε.Ι. Παπαδόπουλος διαθέτει μια ποικιλία προϊόντων που απευθύνονται σε ανθρώπους που ακολουθούν διατροφή φτωχή σε ζάχαρη ή/ και αλάτι. Είτε αυστηρά για λόγους υγείας (χοληστερόλη, υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης) είτε γιατί θέλουν να διατηρήσουν το βάρους τους σε σταθερά επίπεδα, όλο και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα ή/ και χωρίς ζάχαρη ή/και χωρίς αλάτι, με την Ε.Ι. Παπαδόπουλος να έχει λανσάρει μία ολόκληρη σειρά προϊόντων προς αυτή την κατεύθυνση. Ανάμεσά τους, οι Σταρένιες Φρυγανιές Παπαδοπούλου, με αγνά υλικά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης και αλατιού, που είναι πηγή εδώδιμων ινών. Πρόκειται για τραγανές φρυγανιές, φτιαγμένες από αγνά και εκλεκτά υλικά, που αποτελούν μια εξαιρετική πρόταση για καθημερινή ισορροπημένη διατροφή, σύμφωνα με την εταιρεία.

Πατατάκια Jumbo χωρίς προσθήκη αλατιού Ακόμη και παραδοσιακά προϊόντα με αλάτι, όπως τα πατατάκια, έχουν πλέον κωδικούς που απευθύνονται σε όσους αποφεύγουν την κατανάλωσή τους. Ανάμεσα σε αυτούς βρίσκονται και τα τσιπς Jumbo Crunchy χωρίς προσθήκη αλατιού, τα οποία και διαθέτει στην ελληνική αγορά η εταιρεία Ohonos Snack ABEE. Πρόκειται για πατατάκια χωρίς συντηρητικά, χωρίς τεχνητά χρώματα, χωρίς γλουτένη και φυσικά, χωρίς προσθήκη αλατιού, με το προϊόν να διατίθεται στα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής, σε συσκευασία των 140 γραμμαρίων.

Φέτα ΠΟΠ ΗΠΕΙΡΟΣ με 40% λιγότερο αλάτι Η ΔΩΔΩΝΗ πλέον διαθέτει την αυθεντική φέτα ΔΩΔΩΝΗ Π.Ο.Π. με 40% λιγότερο αλάτι σε σύγκριση με αντίστοιχα προϊόντα, στοχεύοντας σε όσους προσέχουν την πρόσληψη αλατιού στη διατροφή τους. Η φέτα ΔΩΔΩΝΗ με 40% λιγότερο αλάτι κυκλοφορεί σε αεροστεγή συσκευασία 400 γραμμαρίων και σε πλαστικό δοχείο σε άλμη 400 γραμμαρίων σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Η Φέτα ΠΟΠ ΗΠΕΙΡΟΣ με 40% λιγότερο αλάτι έχει μάλιστα βραβευθεί σε διάφορους διαγωνισμούς, μεταξύ των οποίων και τα Monde Selection Quality Awards 2023, όπου κέρδισε το ασημένιο βραβείο.

Κύβοι Knorr χωρίς αλάτι Τα τελευταία χρόνια κυκλοφόρησε στην αγορά μια ολοκληρωμένη σειρά κύβων μαγειρικής από την Knorr που παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Σε συσκευασία των 8 τεμαχίων, οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπορούν να προμηθευτούν το προϊόν σε 3 διαφορετικούς τύπους: • vegan ζωμός λαχανικών με λαχανικά αειφόρου γεωργικής καλλιέργειας • ζωμός κότας με κρέας από κότες ελευθέρας βοσκής • ζωμός για βοδινό από αειφόρες κτηνοτροφικές μονάδες. Τα προϊόντα Knorr διατίθενται στην Ελλάδα από τον όμιλο Unilever, ο οποίος και έχει εμπλουτίσει τον τελευταίο καιρό το brand, με πολλούς καινοτόμους κωδικούς, που ακολουθούν τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις.

61

AFIEROMA SALT FREE.indd 61

117//23 4:15 PM

Αφιέρωμα Salt Free & Less Salt

Παξιμάδια με χαρούπι και ελαιόλαδο «το Μάννα» Παξιμάδια με χαρούπι και ελαιόλαδο έχει εντάξει στην γκάμα των προϊόντων της το brand «το Μάννα», ακολουθώντας τα σύγχρονα -πιο υγιεινά- διατροφικά πρότυπα. Τα Παξιμάδια με Χαρούπι χωρίς πρόσθετο αλάτι έχουν όλα όσα θα ήθελε κανείς σε γεύση και διατροφικά στοιχεία συν μια έξυπνη συσκευασία με ζιπ, που τα διατηρεί φρέσκα μέχρι και το τελευταίο. Τα παξιμάδια της εταιρείας «το Μάννα» Τσατσαρωνάκη διαθέτουν πρακτικό και εύκολο άνοιγμα, με τη συσκευασία τους να έχει ανανεωθεί πρόσφατα και να είναι ήδη διαθέσιμη για τα ράφια.

Μουστάρδα Kalamata Παπαδημητρίου με λιγότερο αλάτι Τη δική της πρόταση σε μουστάρδα με λιγότερο αλάτι έχει κάνει στην ελληνική αγορά, η εταιρεία Παπαδημητρίου, με τη μουστάρδα Kalamata να διαθέτει σχετικό κωδικό. Πρόκειται για τη Μουστάρδα Kalamata Παπαδημητρίου με λιγότερο αλάτι, η οποία περιέχει βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ΕΤΑΙΡΕΙΑ COCA-COLA ΤΡΙΑ ΕΨΙΛΟΝ CONDITO AEBE ELBISCO MONDELEZ HELLAS NESTLÉ HELLAS OHONOS SNACK Α.Β.Ε.

PEPSICO-HBH PURE PHARMACEUTICALS TOTTIS BINGO UNILEVER HELLAS ΔΕΛΤΑ Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ Η ΛΗΜΝΟΣ - ΠΟΡΙΑΖΗ Κ. ΑΦΟΙ ΟΕ ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ ΚΑΛΑΜΑΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΑΡΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ Α.Ε. ΚΟΛΙΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Α.Ε. Π.Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε. ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ Χ. Κ. ΑΒΕΤ ΤΟ ΜΑΝΝΑ - ΤΣΑΤΣΑΡΩΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 6888000 231 0795055 210 6039703 210 2889000 210 6884111 210 2444460 210 6298000 211 4080977 210 6603600 210 6304600 210 3494000 210 3482000 2410 541160 22540 51110 26830 24647 210 3390617 210 6694200 210 6021738 210 8187300 27210 33008 28220 41228

με μέλι αντί για ζάχαρη, χωρίς τεχνητές χρωστικές, χωρίς γλουτένη και με 50% λιγότερο αλάτι συγκριτικά με άλλες μουστάρδες. Η εν λόγω μουστάρδα διατίθεται για τα καταστήματα της μικρής λιανικής σε συσκευασία των 300 γραμμαρίων και περιλαμβάνει 12 θερμίδες ανά κουταλιά, σύμφωνα με την εταιρεία.

Tsakiris Chips με 0% προσθήκη αλατιού Κωδικό χωρίς αλάτι διαθέτουν πλέον και τα γνωστά πατατάκια Tsakiris, ένα από τα πλέον ιστορικά brands της ελληνικής αγοράς, το οποίο και διατίθεται στη μικρή λιανική σε μια ευρεία γκάμα κλασικών γεύσεων. Τα τελευταία χρόνια η μάρκα έχει επενδύσει σε καινοτόμα και υψηλής ποιότητας προϊόντα που ξεχωρίζουν για την ελληνική ταυτότητα, τις επιλεγμένες πρώτες ύλες και τις διεθνείς προδιαγραφές παραγωγής. Ανάμεσά τους και ένα προϊόν που ακολουθεί την τάση του περιορισμού του αλατιού. Πρόκειται για τα Tsakiris Chips 0%: κλασικά τραγανά πατατάκια από 100% φυσικές πατάτες, με 0% προστιθέμενο αλάτι, χωρίς συντηρητικά, χωρίς τεχνητές χρωστικές, τα οποία είναι κατάλληλα και για vegan. Μ WEBSITE gr.coca-colahellenic.com www.conditofoods.com www.elbisco.gr www.eu.mondelezinternational.com www.nestle.gr www.jumbosnacks.gr www.pepsico-ivi.gr www.pure-pharma.gr www.tottis-bingo.gr www.knorr.com www.delta.gr www.papadopoulou.gr www.olympos.gr www.lemnosbakery.gr www.epiros.gr www.kalameafoods.gr www.karamolegos-bkr.gr www.kolios.gr www.nikas.gr www.papadim.com www.tomanna.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

62

AFIEROMA SALT FREE.indd 62

177//23 3:14 PM

CRUNCH.indd 63

12/07/23 15:36

συνέντευξη

HeaLthier Choice Ιωάννης Σούρας και Ειρήνη Κουράφα

«Παράγουμε στην Ελλάδα υγιεινά snacks για τη μικρή λιανική» Η Healthier Choice αποτελεί βασικό προμηθευτή των μίνι μάρκετ, των περιπτέρων και των υπόλοιπων καταστημάτων της μικρής λιανικής, στις μπάρες πρωτεΐνης και σε άλλα snacks, ενισχύοντας διαρκώς την γκάμα της με υγιεινά προϊόντα, τα οποία παράγονται πλέον στην Ελλάδα.

Η Του Βάιου Τασούλα

s

Healthier Choice έχει μετατραπεί τα τελευταία χρόνια σε βασικό προμηθευτή των καταστημάτων της μικρής λιανικής, με τα προϊόντα της να ξεχωρίζουν για την καινοτομία τους και το γεγονός ότι ακολουθούν τις τάσεις για υγιεινή διατροφή. Η εταιρεία έχει αρχίσει μάλιστα να παράγει πια η ίδια τα προϊόντα της στην Ελλάδα και οι ιδιοκτήτες της, Ιωάννης Σούρας και Ειρήνη Κουράφα, μίλησαν για αυτό στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική». Παράλληλα, εξήγησαν τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της Healthier Choice και στη συνεργασία της με τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, ενώ προα-

νήγγειλαν και ένα νέο προϊόν για τα ράφια των καταστημάτων.

Mini Market: Πείτε μας δύο λόγια για την Healthier Choice Ειρήνη Κουράφα: Η Healthier Choice από το 2013 καλύπτει καθημερινά την ανάγκη αρκετών καταναλωτών που αναζητούν πιο υγιεινά snacks, υψηλής διατροφικής αξίας. Κάτω από τα εμπορικά μας σήματα MOOVEAT & MOOVON αναπτύσσουμε, παράγουμε και συσκευάζουμε στις εγκαταστάσεις μας στην Αττική περισσότερους από 30 κωδικούς με βάση τις γαλακτοκομικές και φυτικές πρωτεΐνες και τη βρώμη.

64

SYNENTEYJH HEALHT .indd 64

137//23 11:36 AM

συνέντευξη Μ.Μ.: Η εταιρεία έχει μετατραπεί τα τελευταία χρόνια από εισαγωγική σε παραγωγική. Γιατί κάνατε αυτή τη μετάβαση; Ιωάννης Σούρας: Υπερήφανα παράγουμε στην Ελλάδα μας! Η μετάβαση από μια εμπορική εταιρεία που εισάγει και διανέμει προϊόντα στην ελληνική αγορά σε μια εταιρεία που δημιουργεί, καινοτομεί, παράγει και εξάγει ήταν αποτελέσματα προσπάθειας μιας δεκαετούς πορείας, όπου με βάση τον στρατηγικό μας σχεδιασμό, και όντας πάντα προσηλωμένοι στους στόχους μας, καταφέραμε να κάνουμε το όραμά μας πραγματικότητα. Όλα άρχισαν λίγο μετά την κρίση του 2015, όταν προέκυψε η ανάγκη για αλλαγή του οικονομικού μοντέλου με έμφαση στη μεταποίηση και στην παραγωγή δικών μας προϊόντων. Στόχος, τόσο η ενίσχυση των εξαγωγών όσο και η μείωση της εξάρτησης από εισαγόμενα προϊόντα. Τα MOOVEAT bars είναι τα πρώτα ελληνικής παραγωγής protein bars σε μεγάλη κλίμακα (περισσότερα από 4.000.000 τεμάχια τον χρόνο) ενώ χάρη στην ευελιξία που έχουμε μπορούμε να αναπτύξουμε και να παράξουμε οποιαδήποτε γεύση και συσκευασία μάς ζητηθεί. Είναι μύθος ότι στην Ελλάδα δεν μπορεί να υπάρξει διεθνώς ανταγωνιστική βιομηχανία. Μ.Μ.: Τι περιλαμβάνει σήμερα η προϊοντική γκάμα της εταιρείας; Ιωάννης Σούρας: Η Healthier Choice μέσω των brands MOOVEAT & MOOVON διαθέτει μια ολοκληρωμένη γκάμα: σνακ πρωτεΐνης, σνακ βρώμης αλλά και ροφημάτων ψυγείου υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιων σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, καλύπτοντας έτσι όλες τις διατροφικές ανάγκες του καταναλωτή. Βασικό «όχημα» ανάπτυξης της προϊοντικής μας γκάμας είναι οι μπάρες. Η επιλογή της μπάρας ως «μικρογεύματος», το οποίο μπορεί καθένας να έχει ανά πάσα στιγμή μαζί του, είναι μία πολύ θρεπτική επιλογή. Η γκάμα μας αποτελείτε από μπάρες πρωτεΐνης με υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς γλουτένη. Αθλητικά υγρά εμπλουτισμένα με βασικά αμινοξέα για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Μ.Μ.: Πού διανέμονται σήμερα τα προϊόντα της Healthier Choice; Ε.Κ.: Η ανάπτυξη νέων προϊόντων, η δημιουργία δικής μας ομάδας πωλήσεων, η πρόσφατη αναδιοργάνωσή μας στην αποθήκευση και στη διακίνηση (logistics), η εφαρμογή ενεργειών digital marketing αλλά, πάνω απ’ όλα, η αφοσίωσή μας στην καινοτομία και στην ποιότητα έφεραν τα προϊόντα μας ακόμα πιο κοντά στους καταναλωτές μας μέσα από την τοποθέτηση σε περισσότερα από 4000 καταστήματα στην Ελλάδα και στην Κύπρο, ενώ έχουμε ξεκινήσει ήδη τις εξαγωγές και προς άλλες

“

Τα MOOVEAT bars της Healthier Choice είναι τα πρώτα ελληνικής παραγωγής protein bars, που διανέμονται στη μικρή λιανική.

χώρες. Πιο συγκεκριμένα τα προϊόντα MOOVEAT & MOOVON βρίσκονται σε σημεία μικρής λιανικής (περίπτερο, μίνι μάρκετ), σχεδόν σε όλες τις εθνικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ, σε αλυσίδες και μεμονωμένα καταστήματα take away café, σε φαρμακεία και γυμναστήρια.

”

Μ.Μ.: Γιατί να προτιμήσει τα προϊόντα της εταιρείας σας ένας επαγγελματίας της αγοράς; Ι.Σ.: Η Healthier Choice πορεύεται με το τρίπτυχο, άριστη ποιότητα προϊόντων σε λογικές τιμές και σωστή εξυπηρέτηση με πελατοκεντρική προσέγγιση. Επιβράβευση των κόπων μας είναι η εμπιστοσύνη που δείχνουν οι επαγγελματίες του κλάδου στην εταιρεία μας αλλά και η αναγνωσιμότητα των brands μας από τους καταναλωτές. Κάθε γειτονιά και κάθε κατάστημα έχει το δικό του καταναλωτικό μείγμα με ξεχωριστές απαιτήσεις. Αντιμετωπίζουμε το κάθε σημείο πώλησης μεμονωμένα, επιλέγουμε μαζί με τον επαγγελματία τα προϊόντα που ταιριάζουν στο προφίλ των πελατών του και αναπτύσσουμε step by step το τμήμα healthy snacks. Παρέχουμε καλαίσθητα σχεδιασμένο προωθητικό υλικό merchandising (stands) και διαχειριζόμαστε τα ράφια που βρίσκονται τοποθετημένα τα προϊόντα μας. Παρακολουθούμε προσεκτικά τις ανάγκες του σημείου πώλησης και δίνουμε λύση όπου χρειάζεται.

65

SYNENTEYJH HEALHT .indd 65

137//23 11:37 AM

συνέντευξη νης MOOVEAT ON THE WHEY 30 γραμμαρίων σε 6 γεύσεις. Πρόκειται για μια πρακτική συσκευασία συμπληρώματος διατροφής σε σκόνη με βάση την πρωτεΐνη (22 γραμμάρια ανά μερίδα), χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ολιγοθερμιδική και με τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό. Μέχρι σήμερα τα συμπληρώματα διατροφής σε σκόνη πωλούνται σε συσκευασίες 500 γραμμαρίων και άνω, από καταστήματα ειδικής διατροφής. Η μεγάλη συσκευασία περιορίζει τη χρήση εκτός σπιτιού, αφού πρέπει να μεταφέρεις τη δόση που χρειάζεσαι σε σκεύος. Η συσκευασία, φακελάκι των 30 γραμμαρίων, του MOOVEAT ON THE WHEY διευκολύνει τη μεταφορά και τη χρήση εκτός σπιτιού, ενώ αποτελεί ευκαιρία συνδυαστικής πώλησης, αφού χρειάζεται η αγορά νερού η γάλατος. Έτσι κατά την αυθόρμητη πώληση το κατάστημα πουλάει ταυτόχρονα 2 προϊόντα στον καταναλωτή.

Η παραγωγή των προϊόντων της Healthier Choice γίνεται στις εγκαταστάσεις της στο Μαρκόπουλο Αττικής.

Μ.Μ.: Τα προϊόντα της Healthier Choice έχουν κερδίσει και μία σειρά διακρίσεων. Τι τα κάνει να ξεχωρίζουν από τον ανταγωνισμό; Ε.Κ.: Οι μπάρες «MOOVeat VITA RICH® protein bars» διακρίθηκαν στα Healthy Food Awards 2023 ενώ απέσπασαν το βραβείο «Functional Product 2023». Οι μπάρες MOOVeat VITA RICH® protein χωρίς προσθήκη ζάχαρης (με γλυκαντικά από το φυτό STEVIA) περιέχουν ανά μερίδα 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, χωρίς γλουτένη, ενώ κάθε μπάρα περιέχει το 50% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας 11 βιταμινών. Το σύμπλεγμα βιταμινών Β (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B7, B12), η βιταμίνη E, η βιταμίνη C & η βιταμίνη D3 συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και σε αρκετές σημαντικές μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Μία από τις σημαντικότερες προσδοκίες των καταναλωτών σήμερα είναι η υγεία. Η ενίσχυση των τροφίμων με πρόσθετα συστατικά προσφέρει στα τελικά προϊόντα ένα πρόσθετο όφελος για την υγεία και μια προστιθέμενη εμπορική αξία, ενώ έρχονται πρώτα στις προτιμήσεις των καταναλωτών αφού τα αντιμετωπίζουν ως προϊόντα «Better for you». Οι μπάρες MOOVeat VITA RICH® απευθύνονται σε καταναλωτές οι οποίοι επιθυμούν να έχουν μια πιο ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, είναι κατάλληλες για άτομα που ακολουθούν δίαιτα για απώλεια βάρους και για καταναλωτές με δυσανεξία στη γλουτένη. Μ.Μ.: Υπάρχουν νέα προϊόντα που θα πρέπει να γνωρίζουν οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής; Ι.Σ.: Τον Σεπτέμβριο θα λανσάρουμε στην ελληνική αγορά, με προτεραιότητα τα σημεία μικρής λιανικής, τη σκόνη πρωτεΐ-

Μ.Μ.: Πώς γίνεται η επιλογή των προϊόντων σας και πώς διασφαλίζετε την ποιότητά τους; Ε.Κ.: Η έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων είναι πραγματικά μια χρονοβόρα διαδικασία. Δεν σταματάμε να αναζητούμε, να δοκιμάζουμε και να αξιολογούμε νέα προϊόντα και συνταγές που ταιριάζουν στο προφίλ των σημάτων μας και των πελατών μας. Οι προμηθευτές των πρώτων υλών μας αξιολογούνται με αυστηρά κριτήρια για την ποιότητα των πρώτων υλών που μας εφοδιάζουν, ενώ η ασφάλεια και η τήρηση των κανόνων υγιεινής στις εγκαταστάσεις μας αποτελεί προτεραιότητα για την εταιρεία. Σε συνεργασία με διαπιστευμένα εργαστήρια μικροβιολογίας τροφίμων αλλά και τεχνικούς συμβούλους της εταιρείας διενεργούμε τακτικούς εσωτερικούς ελέγχους τόσο στη γραμμή παραγωγής μας όσο και στα τελικά προϊόντα μας, διασφαλίζοντας ότι αυτά είναι ασφαλή για κατανάλωση. Μ.Μ.: Ποια τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της συνεργασίας σας με τη μικρή λιανική; Ι.Σ.: Το γρήγορο γύρισμα κατά την πώληση των προϊόντων μας, η μεγάλη ποικιλία κωδικών και γεύσεων, τα ανταγωνιστικά περιθώρια κέρδους και η συνεχής υποστήριξή μας στα σημεία πώλησης κάνουν την Healthier Choice τον κατάλληλο συνεργάτη για κάθε επαγγελματία. Μ

infopoint Τηλεφωνο: Website:

66

SYNENTEYJH HEALHT .indd 66

137//23 11:37 AM

Εταιρείες που έχουν αξιοποιήσει την προβολή τους στο site μας:

MINI MARKET SITE.indd 67

12/07/23 15:47

Αφιέρωμα ΣΧΟΛΙΚΑ ΕΙΔΗ

Σχολικά είδη Αυξάνονται οι αγορές της τελευταίας στιγμής Η επιστροφή των μαθητών στα θρανία παραδοσιακά αποτελεί μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, προκειμένου να ενισχύσουν τον τζίρο τους, επενδύοντας στην κατηγορία των σχολικών, αφού όλο και περισσότεροι γονείς αναγκάζονται σε αγορές της τελευταίας στιγμής.

Της Ελένης Σαραντάκη

Σ

ύντομα ξεκινά η νέα σχολική χρονιά. Οι μαθητές όλων των βαθμίδων εκπαίδευσης θα επιστρέψουν μετά τις καλοκαιρινές τους διακοπές στις τάξεις, με αποτέλεσμα τα μίνι μάρκετ ήδη να έχουν ήδη τη δυνατότητα να ενισχύσουν την γκάμα τους με σχολικά είδη. Ειδικά για τα καταστήματα που βρίσκονται κοντά σε σχολεία ή φροντιστήρια, τα σχολικά αποτελούν μια κατηγορία προϊόντων που μπορούν να κάνουν όντως τη… διαφορά, όχι μόνο το Σεπτέμβριο αλλά και τους υπό-

λοιπους μήνες του χειμώνα. Μπορεί οι βασικές αγορές των σχολικών ειδών να πραγματοποιούνται συνήθως σε εξειδικευμένα καταστήματα, όπως τα βιβλιοπωλεία ή τα καταστήματα παιχνιδιών, ωστόσο, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής έχει την ευκαιρία να καλύψει τις ανάγκες και τις ελλείψεις που προκύπτουν την τελευταία στιγμή. Είναι σύνηθες ένας μαθητής που μπαίνει στο κατάστημα για να αγοράσει ένα snack ή ένα energy drink να χρειάζεται επίσης ένα τετράδιο ή ένα στιλό πριν

68

AFIEROMA SXOLIKA.indd 68

117//23 4:00 PM

Αφιέρωμα ΣΧΟΛΙΚΑ ΕΙΔΗ πάει στο μάθημα, καταφεύγοντας στο πλησιέστερο μίνι μάρκετ για να προμηθευτεί αυτό που χρειάζεται. Η μικρή λιανική ευνοείται παράλληλα και από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας των σύγχρονων ενηλίκων. Δεν είναι λίγοι οι γονείς που αδυνατούν να βρουν χρόνο να επισκεφτούν ένα κατάστημα σχολικών για να αγοράσουν τα αναγκαία για το σχολείο των παιδιών τους, αφού μοιράζουν τον χρόνο τους μεταξύ δουλειάς και των λοιπών υποχρεώσεων του σπιτιού. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να καταφεύγουν στην εύκολη λύση του κοντινού μίνι μάρκετ, ειδικά στην περίπτωση που τα παιδιά τους πηγαίνουν στις πρώτες τάξεις του δημοτικού και δεν έχουν αποκτήσει ακόμα συγκεκριμένες προτιμήσεις στη γραφική ύλη και τα αναλώσιμα που χρησιμοποιούν.

Μια αγορά που συνεχώς αναπτύσσεται

εί

οτελ Το μέγεθος της παγκόσμιας ι μάρκετ απ ίν μ ο Τ αγοράς σχολικών ειδών σε σχέση με το χρονικό διάστημα ση για την προ πανδημίας. Αφενός, τα σούύ λ η λ ο αναμένεται να αυξηθεί σχεκ ύ ε την δόν κατά 15,12 δισ. δολάρια περ μάρκετ ενισχύουν την γκάμα ικών από αγορά σχολ μέχρι το 2024, σύμφωνα με τα των σχολικών και αφιερώνουν υ ο π ίς ε ν ο στοιχεία της αγοράς. Αυτή η ολόκληρους διαδρόμους σε τους γ ν αύξηση του μεγέθους αποδίτσάντες και αναλώσιμα τον να βρουν το δεται σε πολλούς παράγοντες, Αύγουστο και τον Σεπτέμβρη, αδυνατούν ούν θ φ ε κ όπως είναι για παράδειγμα η διεκδικώντας μερίδιο από τον ισ π ε χρόνο να αύξηση των δαπανών για την τζίρο των εξειδικευμένων ευμένο εκπαίδευση, ειδικά στις ανακαταστημάτων. ένα εξειδικ πτυσσόμενες χώρες, αλλά και η Αφετέρου, τα e-shops, εκμε. α κατάστημ ανάπτυξη νέων καναλιών λιαταλλεύονται την ανάπτυξη νικής που ενισχύθηκαν αισθητά των ηλεκτρονικών αγορών, μετά την πανδημία. με βασικό «εισιτήριο» την τιμή. Δεδομένων Τα σχολικά είδη περιλαμβάνουν χαρτικά, στιλό, μολύτων ραγδαίων αυξήσεων και των πληθωριστικών βια, γόμες, ξύστρες, είδη ζωγραφικής, μολυβοθήκες, πιέσεων του τελευταίου χρόνου, οι καταναλωτές τετράδια κ.λπ. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα, ο υψηλός αναζητούν τη χαμηλότερη τιμή, όχι μόνο στα είδη που βαθμός εξατομίκευσης στον σχεδιασμό και στην εκτύκαλύπτουν τις βασικές ανάγκες των νοικοκυριών, πωση έχει καταφέρει να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ αλλά και στα σχολικά. των κατασκευαστών και των καταναλωτών, παρέχοΩστόσο, η αμεσότητα στην εξυπηρέτηση και η διαπροντάς τους έτσι προμήθειες που ταιριάζουν ακριβώς σωπική σχέση που χτίζει ο επαγγελματίας της μικρής στις ανάγκες τους. Η σχολική γραφική ύλη διατίθεται λιανικής με τους πελάτες του αποτελούν -και στην σε μια μεγάλη γκάμα υλικών, όπως χαρτί, ξύλο, κατηγορία των σχολικών- το δυνατό «χαρτί» για την μέταλλο και πλαστικό, με αποτέλεσμα ο επαγγελμαενίσχυση των πωλήσεων. τίας της μικρής λιανικής να έχει αναρίθμητες επιλογές Αξίζει να σημειωθεί ότι στο κανάλι των σχολικών στη διάθεσή του. ειδών, η ποικιλία και το εύρος των τιμών που παρατηρούνται είναι ιδιαιτέρως μεγάλα. «Φουντώνει» ο ανταγωνισμός από το online Ένας από τους καθοριστικούς παράγοντες, που διακανάλι μορφώνει τις τιμές των ειδών αυτών, είναι αφενός το Η μεγάλη δυναμική της κατηγορίας φαίνεται εύκολα «σήμα» που φέρουν, δηλαδή το brand της εταιρείας, πλέον από την εικόνα στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αφετέρου το θέμα που απεικονίζεται πάνω σε αυτά αλλά κυρίως από τα ηλεκτρονικά καταστήματα που (π.χ. ήρωες κινουμένων σχεδίων). Για παράδειγμα, επενδύουν στα σχολικά σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό ένα απλό σετ τετραδίων των 7 τεμαχίων ξεκινά από

Η σχολική γραφική ύλη διατίθεται σε μια μεγάλη γκάμα υλικών, όπως χαρτί, ξύλο, μέταλλο και πλαστικό.

69

AFIEROMA SXOLIKA.indd 69

117//23 4:00 PM

Αφιέρωμα ΣΧΟΛΙΚΑ ΕΙΔΗ Πρόκειται άλλωστε για μια κατηγορία που απευθύνεται σε παιδιά, ένα κοινό δηλαδή που επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις εκστρατείες marketing των εταιρειών και αναζητά προϊόντα που να ταυτίζονται με τα αγαπημένα του παιχνίδια. Οι αδειοδοτημένες συνεργασίες με διάφορα παιδικά τηλεοπτικά κανάλια επιτρέπουν στους κατασκευαστές να εκτυπώνουν δημοφιλείς χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων στα προϊόντα γραφικής ύλης. Τα εν λόγω προϊόντα συνήθως γίνονται «ανάρπαστα» στη μικρή λιανική, αφού βρίσκουν εύκολο… στόχο στα παιδιά Δημοτικού. Την ίδια ώρα, η καινοτομία είναι αυτή που θα αποτελέσει πόλο έλξης για μαθητές που διανύουν την περίοδο της εφηβείας.

Πόλος έλξης των εφήβων η καινοτομία

Τα σχολικά είδη αποτελούν συνήθως μία εποχιακή αγορά για τα καταστήματα της μικρής λιανικής.

s sciousnes n o c d n a r Το b ες ποποιημέν ω σ ο ρ π ι ο και ν αποτελού ς έ γ ο λ ι π ε δύναμη κινητήρια ών ρά σχολικ ο γ α ν η τ για στα ειδών και ής α της μικρ τ α μ ή τ σ α τ κα λιανικής.

Οι μεγάλοι «παίκτες» της κατηγορίας δίνουν όλο και μεγαλύτερη έμφαση στην ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων, προκειμένου να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα και να κεντρίσουν το ενδιαφέρον των εφήβων. Για παράδειγμα, σε μια περίοδο που το ενδιαφέρον για τη βιωσιμότητα και την προστασία του περιβάλλοντος έχει ενισχυθεί, οι εταιρείες προσφέρουν προϊόντα από βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον παραλλαγές σε τετράδια, λαδομπογιές, στιλό, ακουαρέλες ή πινέλα. Άλλοι παράγοντες που αναμένεται να επηρεάσουν στο μέλλον την αγορά είναι η αύξηση των παγκόσμιων ποσοστών αλφαβητισμού, η αύξηση των εκπαιδευτικών δαπανών, οι επιθετικές προωθητικές ενέργειες και οι καινοτομίες στον σχεδιασμό. Αυτό που ο επαγγελματίας χρειάζεται να λάβει υπόψη είναι ότι η εν λόγω κατηγορία προϊόντων δεν απευθύνεται μόνο στους μαθητές Δημοτικού, Γυμνασίου και Λυκείου, αλλά σε όλους τους καταναλωτές που συνδέονται με το εκπαιδευτικό σύστημα.

Ειδική κατηγορία για τα μίνι μάρκετ 2 περίπου ευρώ και μπορεί να ανέλθει στο ποσό των 5-6 ευρώ, ανάλογα με την απεικόνιση ή την ηλικία στην οποία απευθύνεται. Παρόμοια διαφοροποίηση παρατηρείται και στα μολύβια.

Στην πρώτη γραμμή τα κινούμενα σχέδια για μαθητές Δημοτικού Τα μίνι μάρκετ, παρά τον σημαντικό ανταγωνισμό, μπορούν να επωφεληθούν από την επιστροφή των μαθητών στα θρανία, αρκεί να επενδύσουν στα κατάλληλα προϊόντα. Οι τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι το brand consciousness και οι προσωποποιημένες επιλογές αποτελούν κινητήρια δύναμη για την αγορά σχολικών ειδών.

Τα σχολικά είδη αποτελούν συνήθως μία εποχιακή αγορά για τα καταστήματα της μικρής λιανικής και ειδικά για τα μίνι μάρκετ. Παρ’ όλα αυτά, είναι μία αγορά με προϊόντα που έχουν αξιοσημείωτο περιθώριο κέρδους και μπορούν να συνδυαστούν με μία επίσης κερδοφόρα κατηγορία, τα παιχνίδια. Ένα ξεχωριστό ράφι με σχολικά είδη, είδη γραφείου και παιχνίδια, σε ένα νέο stand στην είσοδο του καταστήματος ή κοντά στο ταμείο, μοιάζει ιδανική επένδυση για ένα μίνι μάρκετ, ειδικά αν πρόκειται για σημείο που επισκέπτονται γονείς και παιδιά. Σε κάθε περίπτωση τα σχολικά είδη είναι μία ειδική κατηγορία για τα μίνι μάρκετ, η οποία αν αξιοποιηθεί σωστά, μπορεί να προσφέρει ένα έξτρα έσοδο για τους επαγγελματίες του κλάδου.

70

AFIEROMA SXOLIKA.indd 70

117//23 4:00 PM

«Μπορεί να βάλαμε πολλή προσωπική εργασία, αλλά δεν το μετανιώνουμε στιγμή! Μας αποζημιώνουν τα χαμόγελα των πελατών μας.» Ηλίας & Αποστόλης Γεωργακάκης Ιδιοκτήτες ΑΒ Shop & Go, Αιγάλεω, Αθήνα.

AB SHOP&GO.indd 71

12/07/23 15:29

Αφιέρωμα ΣΧΟΛΙΚΑ ΕΙΔΗ

Εταιρείες με σχολικά είδη για τη μικρή λιανική Μπορεί τα σχολικά να αποτελούν εποχιακά είδη για τα περισσότερα καταστήματα της μικρής λιανικής, αλλά η γκάμα των προϊόντων που είναι διαθέσιμη και για τον συγκεκριμένο κλάδο, είναι μεγάλη και διευρύνεται διαρκώς. Ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ και των καταστημάτων ψιλικών μπορεί να βρει στην αγορά χιλιάδες κωδικούς σε είδη βιβλιοχαρτοπωλείου, τα οποία, ειδικά την περίοδο του Σεπτεμβρίου, μπορούν να αποτελέσουν ένα έξτρα έσοδο με εξαιρετικά περιθώρια κέρδους. Οι δε προμηθευτές για τη μικρή λιανική είναι πολλοί και η γκάμα τους προσφέρει αναρίθμητες επιλογές για τα ράφια των καταστημάτων.

Σχολικά είδη και παιχνίδια από τη Διακάκης Εισαγωγική Μια μεγάλη ποικιλία από ετοιμοπαράδοτους κωδικούς σχολικών ειδών διαθέτει στα μίνι μάρκετ η Διακάκης Εισαγωγική. Τα brands της εταιρείας διαθέτουν ολοκληρωμένες σειρές προϊόντων όπως τα σχολικά MUST, τα παιχνίδια LUNA TOYS και τα είδη γραφής THE LITTLIES, τα οποία είναι κατάλληλα σχεδιασμένα για να αποτελούν πόλο έλξης σε κάθε σημείο πώλησης. Επιπλέον, η Διακάκης Εισαγωγική επιλέγει τη στρατηγική προώθηση των προϊόντων της μέσα από τηλεοπτικές διαφημίσεις και συνεργασίες με δημοφιλείς influencers στα social media, υποστηρίζοντας έτσι και την προβολή του δικτύου συνεργατών της. Για να ανακαλύψετε τις σειρές των προϊόντων και να κάνετε εύκολα, γρήγορα και με ασφάλεια τις παραγγελίες σας επισκεφτείτε το b2b site της εταιρείας diakakisimports.gr.

Σχολικά για τη μικρή λιανική από τη NEXT Βασικός προμηθευτής βιβλιοχαρτοπωλείων στην Ελλάδα είναι, εδώ και πάνω από 30 χρόνια, η εταιρεία NEXT A.E., η οποία συνεργάζεται όμως και με πολλές επιχειρήσεις της μικρής λιανικής. Κατασκευάζει, στο εργοστάσιό της στη Θεσσαλονίκη, τα ομώνυμα τετράδια, ημερολόγια, είδη αρχειοθέτησης, παζλ και

επιτραπέζια παιχνίδια «NEXT» και εισάγει όλα τα υπόλοιπα προϊόντα βιβλιοχαρτοπωλείου από περισσότερα από 200 εργοστάσια, δίνοντας έμφαση στο value for money (ελεγμένη ποιότητα σε ανταγωνιστικές τιμές). Η ΝΕΧΤ προτείνει για τα καταστήματα μικρής λιανικής μια βασική γκάμα ειδών χαρτοπωλείου (περίπου 100 κωδικούς, οι οποίοι χωράνε σε 1 ράφι, με την πρώτη παραγγελία να κοστίζει 100200 ευρώ), που καλύπτει τις περισσότερες ανάγκες των καταναλωτών σε σχολικά και είδη γραφείου. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα καταστήματα μικρής λιανικής έχει ο κατάλογος BASICS με τα 100-200 μπεστ σέλερ προϊόντα, που κάνουν το 70-80% του τζίρου του χαρτοπωλείου. Η ΝΕΧΤ, εκτός από σχολικά και είδη γραφείου, εισάγει μεγάλη ποικιλία παιχνιδιών, δώρων, ειδών σπιτιού και διακόσμησης, έπιπλα, εποχιακά κ.ά. Μπορείτε να τα δείτε στο e-shop χονδρικής της ΝΕΧΤ (έκπτωση χονδρικής 50% + ΦΠΑ).

Προϊόντα γραφείου και σχολείου από την TYPOTRUST – ΑΝΤΩΝΙΟΥ Τα brands Τypotrust και Special στις κατηγορίες των προϊόντων γραφείου και σχολείου διαθέτει στην ελληνική αγορά, και την αγορά της μικρής λιανικής, η εταιρεία Αντωνίου ΑΕ – Typotrust. Η φιλοσοφία της εταιρείας έγκειται στο να δημιουργεί καινοτόμα προϊόντα, 100% φιλικά προς το περιβάλλον, επενδύοντας ταυτόχρονα στον μοναδικό σχεδιασμό. Στόχος είναι να φτάνει στον τελικό καταναλωτή ένα προϊόν υψηλής ποιότητας στις πιο προσιτές τιμές. Σε

72

AFIEROMA SXOLIKA.indd 72

117//23 4:02 PM

Αφιέρωμα ΣΧΟΛΙΚΑ ΕΙΔΗ

σύγχρονες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στο Κορωπί και με εξοπλισμό νέας τεχνολογίας, η εταιρεία παράγει τετράδια καρφίτσα, τετράδια σπιράλ, κλασέρ και άλλα πολλά προϊόντα μεταποίησης χάρτου. Διαθέτοντας δε ERP με πολύ καλή παραμετροποίηση, έχει τη δυνατότητα να παραδίδει τα προϊόντα της μέσα σε 24-48 ώρες με ιδιόκτητα αυτοκίνητα διανομής εντός Αττικής, αλλά και σε όλη την υπόλοιπη Ελλάδα.

Γραφικά και σχολικά είδη από την Bic Βιολέξ Ένα από τα πιο γνωστά brands στην Ελλάδα, αλλά και παγκοσμίως είναι αυτό της BIC. H εταιρεία είναι παγκόσμιος ηγέτης σε γραφικά, αναπτήρες, ξυριστικά και διαφημιστικά προϊόντα, αποτελώντας βασικό προμηθευτή των μίνι μάρκετ και των περιπτέρων, ειδικά στην ελληνική αγορά. Για περισσότερα από 60 χρόνια, η BIC τιμά την παράδοσή της στην παροχή προϊόντων υψηλής ποιότητας σε προσιτές τιμές προς το καταναλωτικό κοινό, σε όλη την υφήλιο. Χάρη σε αυτή τη σταθερή αφοσίωση, η BIC έχει καθιερωθεί ως ένα από τα πιο αναγνωρισμένα εμπορικά σήματα στον κόσμο. Τα προϊόντα BIC πωλούνται σε περισσότερες από 160 χώρες παγκοσμίως. Στην Ελλάδα, το προϊοντικό χαρτοφυλάκιο της BIC ΒΙΟΛΕΞ περιλαμβάνει μια μεγάλη γκάμα από γραφικά και σχολικά είδη. Στην Αθήνα, στην περιοχή της Άνοιξης, εδρεύουν μεταξύ άλλων 5 μονάδες παραγωγής της εταιρείας. Πάνω από το 90% της παραγωγής εξάγεται με διανομή σε πάνω από 150 χώρες ανά τον κόσμο.

Προϊόντα για παιδιά και εφήβους από την Giovas Group Η ιστορία του Giovas Group ξεκίνησε το 1950 από ένα μικρό βιβλιοπωλείο στο κέντρο της Αθήνας, στεγαζόμενο στην οδό Χαριλάου Τρικούπη αρ.1 από τον Μιχαήλ Γιοβά με κύρια δραστηριότητα τα είδη βιβλιοχαρτοπωλείου. Τη δεκαετία του 1970 τα ηνία ανέλαβε ο Αντώνης Γιοβάς και τις επόμενες δεκαετίες η εταιρεία ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στην εισαγωγή

σχολικών, φωτογραφικών ειδών και ειδών δώρου, αναπτύσσοντας το δίκτυο και το πελατολόγιό της, στην εγχώρια αγορά και συνάπτοντας τις πρώτες συμβάσεις license. Τη νέα χιλιετία η διοίκηση πέρασε στους Μιχάλη και Κίμωνα Γιοβά και η εταιρεία πέραν της εξέχουσας θέσης της στην αγορά των σχολικών ειδών και παιχνιδιών δραστηριοποιείται πλέον στην ενέργεια και τον τουρισμό. Στο πέρασμα όλων αυτών των ετών η επιχείρηση εξελίχθηκε σε έναν από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές και διανομείς σε Ευρώπη και Μέση Ανατολή. Σήμερα, τα προϊόντα του Giovas Group διατίθενται μέσα από ένα εκτεταμένο δίκτυο καταστημάτων στην Ελλάδα, με χιλιάδες σημεία πώλησης σε όλη τη χώρα, μεταξύ των οποίων και τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Η εταιρεία κατέχει δύο μεγάλα brands , το GIM και το BMU. Το GIM είναι ένα από τα πιο εμπορικά σήματα στην αγορά με μεγάλη γκάμα προϊόντων για παιδιά προσχολικής και σχολικής ηλικίας, ενώ το Back Me Up κυκλοφόρησε το 2016 και πλέον αποτελεί γνωστό brand μεταξύ των εφήβων.

Μεγάλη γκάμα σχολικών από την Pelikan Hellas Η Pelikan Group GmbH είναι ένας διεθνής όμιλος με έδρα το Βερολίνο και είναι μια κορυφαία επώνυμη εταιρεία ποιοτικών ειδών χαρτιού, γραφείου και γραφικής ύλης. Η γκάμα προϊόντων της περιλαμβάνει περισσότερα από 12.000 είδη, από ξύστρες και χαρτοπετσέτες μέχρι σχολικές τσάντες και εργαλεία γραφής υψηλής ποιότητας. Πιο συγκεκριμένα, η δραστηριοποίηση της εταιρείας χωρίζεται στους εξής τομείς: Γραφή, Ζωγραφική, Χειροτεχνία, Γραφείο, Σχολικές Τσάντες, Τσάντες, Σχολικά Σακίδια, Όργανα Γραφής και Ευχετήριες Κάρτες, Δώρα, Διακόσμηση. Στην Ελλάδα δραστηριοποιείται μέσω της Pelikan Hellas, με το brand της να αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά στην ελληνική αγορά και να διατίθεται και στα καταστήματα της μικρής λιανικής.

73

AFIEROMA SXOLIKA.indd 73

117//23 4:02 PM

Αφιέρωμα ΣΧΟΛΙΚΑ ΕΙΔΗ

Τσάντες και χαρτοσχολικά από την Paxos

Προϊόντα χαρτοπωλείου από τη Βιβλιοσύν

Από το μικρό εργαστήριο που κατασκεύαζε κασετίνες και τσάντες το 1967 μέχρι σήμερα έχουν περάσει περισσότερα από 40 χρόνια, αλλά η εταιρεία Paxos συνεχίζει να έχει έντονη δραστηριοποίηση στην ελληνική αγορά. Η δερμάτινη σχολική τσάντα έδωσε τη θέση της σε μια τεράστια γκάμα προϊόντων, που πλέον περιλαμβάνουν τα πάντα για τον εξοπλισμό των μαθητών μέσα και έξω από το σχολείο. Σχολικές τσάντες, πλήρης σειρά χαρτοσχολικών (τετράδια, μολύβια, γόμες, ξύστρες και πολλά άλλα), τσάντες για τη βόλτα, για τη θάλασσα, αλλά και fancy δωράκια για όλο τον χρόνο είναι μερικά από τα προϊόντα, που ανήκουν στην πλούσια συλλογή της Paxos. Το μικρό υπόγειο εργαστήριο έχει μετατραπεί σε σύγχρονες εγκαταστάσεις γραφείων, αποθηκών και εκθεσιακών χώρων και τα προϊόντα της Paxos εξάγονται σε περισσότερες από 30 χώρες σε όλο τον κόσμο. Φυσικά, αποτελεί και ένα από τα πιο γνωστά brand στην Ελλάδα, με έντονη παρουσία και στην αγορά του μίνι μάρκετ.

Η Βιβλιοσύν είναι μία εταιρεία με αντικείμενο την εισαγωγή κι εμπορία ειδών βιβλιοχαρτοπωλείου, που ασχολείται επίσης με κατασκευές και εκτυπώσεις σε αντίστοιχα προϊόντα. Από το 2002 που ξεκίνησε τη λειτουργία της ασχολήθηκε κυρίως με τη χονδρική πώληση σε βιβλιοπωλεία. Αρχικά η έδρα της ήταν στο Περιστέρι και τα τελευταία χρόνια στεγάζεται σε νέο χώρο στην Καλλιθέα. Υπάρχει η δυνατότητα για τους πελάτες για παραλαβή προϊόντων από το κατάστημα ή η άμεση αποστολή παραγγελιών σε Αθήνα και επαρχία. Οι καλές τιμές, η γνώση της αγοράς και η ανεύρεση εξειδικευμένων προϊόντων και λύσεων στις ανάγκες των ειδών βιβλιοχαρτοπωλείου, αποτελούν τους βασικούς στόχους της εταιρείας, η οποία έχει θέσει ως προτεραιότητα την άμεση και καλύτερη εξυπηρέτηση των επαγγελματιών του κλάδου και της μικρής λιανικής σε ανταγωνιστικές τιμές.

Record: Κορυφαίος προμηθευτής πλαστελίνης Με στόχο την παραγωγή και εμπορία χειροποίητης πλαστελίνης υψηλής ποιότητας, χειροποίητου κεριού στεγανοποίησης και συναφών προϊόντων ιδρύθηκε το 1952, η εταιρεία που το 1990 μετονομάστηκε σε «Record». Η επωνυμία της συνεχίζεται όμως μέχρι σήμερα, έχοντας διευρύνει τις δραστηριότητές της στην κατηγορία των σχολικών. Μετά από 65 χρόνια συνεχούς παρουσίας, είναι ο μοναδικός και ο παλαιότερος ανεξάρτητος Έλληνας κατασκευαστής που παράγει υψηλής ποιότητας πλαστελίνη και συναφή προϊόντα. Τα προϊόντα της εταιρείας διανέμονται μέσω δικτύου εξουσιοδοτημένων αντιπροσώπων σε όλη την ελληνική επικράτεια και συναντώνται σε βιβλιοπωλεία, καταστήματα DIY και χειροτεχνίας και καταστήματα χαρτικών. Το 1990 η εταιρεία τριπλασίασε τον όγκο των πωλήσεων. Από το 1996 έως το 2006 εξαγόρασε τρεις ελληνικές εταιρείες παραγωγής πλαστελίνης, την Αφοί Κοντοφάνου, τον Ακμά-Μαυρίδη και την Γκαλιά Ντιμιτρόβα.

Ολοκληρωμένη γκάμα σχολικών από την Graffiti Η Graffiti ΑΕ διαθέτει εμπειρία σχεδόν 30 χρόνων στον τομέα των σχολικών και αποτελεί μια σημαντική εταιρεία του κλάδου, με διανομή τόσο εντός όσο και εκτός συνόρων. Η Graffiti εφαρμόζει καινοτομίες, ανανεώνοντας ολοκληρωτικά κάθε χρόνο τις σχολικές σειρές της ενώ, παράλληλα, ακολουθεί τις επιταγές της μόδας. Με μία ολοκληρωμένη γκάμα από επώνυμες σειρές σχολικών, που περιλαμβάνει μεγάλα brands –όπως τα Santoro’s Gorjuss, Kimmidoll, Hello Kitty, Warner Bros, Star Wars, Disney Princess, Minions– καλύπτει τις ανάγκες κάθε ηλικιακής ομάδας σε σχολικά είδη. Όλα τα βήματα της παραγωγικής διαδικασίας παρακολουθούνται στενά από το εξειδικευμένο προσωπικό της, προκειμένου να εξασφαλιστεί άρτιο αποτέλεσμα στην ποιότητα του τελικού προϊόντος.

74

AFIEROMA SXOLIKA.indd 74

117//23 4:02 PM

Αφιέρωμα ΣΧΟΛΙΚΑ ΕΙΔΗ

Χαρτοπωλειακά από την A&G Η εταιρεία A&G δραστηριοποιείται εδώ και δεκαετίες στην ελληνική αγορά και τα τελευταία χρόνια προστέθηκαν στην γκάμα των προϊόντων της και τα Είδη Χαρτοπωλείου & Γραφείου. Πάνω από 2.600 διαφορετικοί κωδικοί, σχεδιασμένοι από το τμήμα marketing της επιχείρησης, προσφέρουν φρέσκιες προτάσεις στον Έλληνα καταναλωτή, σε ανταγωνιστικές τιμές. Η πλειονότητα των ειδών της A&G παράγεται στην Ελλάδα, ενώ επιλέγονται τα πιο ποιοτικά υλικά, προκειμένου να είναι τα προϊόντα της ασφαλή και ανθεκτικά, σύμφωνα με την εταιρεία. Τα χαρτί κατασκευάζεται και λευκαίνεται χωρίς την προσθήκη χλωρίου, αλλά με νέες τεχνικές που χρησιμοποιούν οξυγόνο ή όζον, ενώ όλα τα υλικά είναι ανακυκλώσιμα και δεν περιέχουν κάδμιο. Η A&G, έχοντας δυναμική εμπορική δραστηριότητα πάνω από 65 χρόνια στον κλάδο του χαρτιού, του χαρτονιού και των παραγώγων του, παραμένει ως μία από τις πλέον αξιόπιστες και δυναμικές εταιρείες του χώρου. ΕΤΑΙΡΕΙΑ A&G PAPER Α.Ε.Β.Ε BIC ΒΙΟΛΕΞ Α.Ε.

GIOVAS GROUP GRAFFITI Α.Ε.

GRAMTOYS - ΓΡΑΜΜΑΤΙΚΗΣ Δ. & ΣΙΑ ΟΕ INNOSTAT TRIPERINAS LABEL Ε.Π.Ε.

NEXT A.E. PAXOS Α.Β.Ε.Ε PELIKAN ΕΛΛΑΣ RECORD SALKOPAPER SCOLART Α.Ε ΑΦΟΙ ΚΟΥΛΑΞΙΖΟΓΛΟΥ ΟΕ ΠΛΑΙΣΙΟ Computers ΑΕΒΕ

Ιστορικά τετράδια στην ελληνική αγορά από τη SKAG Η SKAG δραστηριοποιείται στη δημιουργία σχολικών ειδών από το 1956, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και τον σεβασμό προς το περιβάλλον. Τα προϊόντα της εξάγονται σε περισσότερες από 35 χώρες του εξωτερικού και χαρακτηρίζονται από μεγάλη ποικιλία σε τετράδια, κλασέρ γραφείου, μολύβια, είδη ζωγραφικής, σημειωματάρια. Η Σκαγιάς ΑΒΕΕ είναι 100% ελληνική εταιρεία που παράγει όλα τα προϊόντα της στην Ελλάδα, εφαρμόζοντας καινοτόμες πρακτικές και χρησιμοποιώντας νέες τεχνολογίες. Το μπλε πλαστικό τετράδιο με τη διαφανή θήκη και την περαστή ετικέτα με το λογότυπο SUPER ΔΙΕΘΝΕΣ είναι ένα από τα προϊόντα που υπάρχουν στην αγορά εδώ και δεκαετίες, αποτελώντας δημοφιλές σχολικό προϊόν για πολλές γενιές Ελλήνων μαθητών μέχρι και σήμερα. Στις αρχές του 1990, η εταιρεία επέκτεινε το δίκτυο διανομής της ως και την πιο απομακρυσμένη περιοχή της Ελλάδας, ενώ τα επόμενα χρόνια κατέλαβε μεγαλύτερο μερίδιο, με αποτέλεσμα η Σκαγιάς ΑΒΕΕ να κατοχυρώσει τη θέση της ανάμεσα στις αξιόλογες βιομηχανίες της χώρας. Μ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 6247100 210 6299000 210 4832684 210 6664944 23210 98810 210 3211409 210 6748452 2310 780124 210 3420531 210 6625129 210 7011242 2310 656261 210 9764772 2310 692402 800 11 12345

WEBSITE www.ang.gr www.gr.bicworld.com www.gimsa.gr www.graffiti.gr www.gramtoys.gr www.triperinas.gr www.label.com.gr www.nextstore.gr www.paxos.gr www.pelikan.com www.recordplasticine.gr www.salko.gr www.scholart.gr www.globus.com.gr www.plaisio.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στον χώρο.

75

AFIEROMA SXOLIKA.indd 75

117//23 4:02 PM

Δαπάνες νοικοκυριού Οι πληθωριστικές τάσεις επηρεάζουν τους καταναλωτές Ο πληθωρισμός συνεχίζει να «πιέζει» τις τιμές στα ράφια των σούπερ και μίνι μάρκετ, επηρεάζοντας σε μεγάλο βαθμό και την καταναλωτική συμπεριφορά, με πολλά νοικοκυριά στην Ελλάδα, να προσαρμόζουν αντίστοιχα και τις δαπάνες τους.

Του Στέλιου Ασλανίδη

H

μακρά περίοδος των εκλογών έβαλε σε «πάγο» για ένα σημαντικό διάστημα την αγορά, αλλά τα προβλήματα παραμένουν ειδικά σε ό,τι αφορά τον πληθωρισμό. Η νέα κυβέρνηση μάλιστα καλείται να πάρει άμεσα αποφάσεις για την αντιμετώπιση των ανα­ τιμήσεων που δεν έχουν σταματήσει την τελευταία διετία, επηρεάζοντας σε μεγάλο βαθμό και τα ψώνια στο σούπερ και μίνι μάρκετ. Το Market Pass έδωσε μία λύση στους καταναλωτές, αλλά τα στοιχεία δείχνουν ότι η πλειονότητα των Ελλήνων έχει περιορίσει τις σταθε­ ρές της δαπάνες ακόμα και για βασικά αγαθά. Αυτό έχει

φυσικά επίπτωση και στους ιδιοκτήτες των μίνι μάρκετ, των περιπτέρων και των υπολοίπων καταστημάτων της μικρής λιανικής, οι οποίοι αναγκάζονται είτε να αυξά­ νουν διαρκώς τις τιμές τους, είτε να απορροφούν οι ίδιοι μέρος των ανατιμήσεων, μειώνοντας τα ήδη μικρά περιθώρια κέρδους τους.

Σημαντικές αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες Οι αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες επιβε­ βαιώ­νονται ξεκάθαρα και από την τελευταία έρευνα

76

EREYNA 4.indd 76

117//23 4:07 PM

έρευνα

Σχήμα 1: Αγοραστικές συνήθειες εξοικονόμησης χρημάτων Ποια από τα παρακάτω μέτρα έχετε λάβει προκειμένου να αντιμετωπίσετε τα οικονομικά προβλήματα; (δυνατότητα πολλαπλών απαντήσεων)

που δημοσίευσε το Ινστιτούτο Έρευνας • Το 27% (έναντι 24% τον Ιανουάριο) Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών δηλώνει ότι έχει χρησιμοποιήσει (ΙΕΛΚΑ). Πρόκειται για μία κυλιόμενη χρήματα από τις αποταμιεύσεις Το 54% έρευνα καταναλωτών σε σχέση του προκειμένου να καλύψει με θέματα της επικαιρότητας, τις αγορές του. των Ελλήνων με δείγμα 1.000 καταναλωτές • Το 32% (έναντι 29% τον καταναλωτών δηλώνει και τελευταίο δείγμα που Ιανουάριο) έχει αναβάλει ότι έχει μειώσει προέρχεται από την εβδομάδα την πληρωμή λογαρια­ 6-10 Μαΐου 2023, οπότε σμών ή έχει προχωρήσει συνολικά τις αγορές και εξετάστηκε, ανάμεσα σε στάση πληρωμής των σε τρόφιμα και είδη σε άλλα θέματα, και υποχρεώσεών του. η αντιλαμβανόμενη • Το 17% (έναντι 11% τον Ιανου­ παντοπωλείου. επίδραση των ανατιμήσεων άριο) δηλώνει ότι έχει αυξήσει στις καταναλωτικές συνήθειες τον χρόνο εργασίας ή έχει βρει στην Ελλάδα. Όπως καταγράφεται στο σχήμα 1, δεύτερη εργασία προκειμένου να υπάρχουν σημαντικές αλλαγές το τελευταίο διάστημα αυξήσει το εισόδημά του. στις καταναλωτικές συνήθειες σε διάφορες περιοχές • Το 49% (έναντι 40% τον Ιανουάριο) δηλώνει ότι έχει συμπεριφορών, οι οποίες αποδίδονται σε μεγάλο αλλάξει μάρκα-επωνυμία προϊόντος. βαθμό στις ανατιμήσεις προϊόντων και υπηρεσιών.

• Το 75% (έναντι 71% τον Ιανουάριο) του κοινού δηλώ­ Καταρχάς είναι ξεκάθαρη μία τάση των καταναλωτών νει ότι έχει ακυρώσει δαπάνες διασκέδασης όπως για εξοικονόμηση χρημάτων από τις αγορές βασικών είναι η εστίαση, οι διακοπές, τα ταξίδια κ.ά. αγαθών και υπηρεσιών και δευτερευόντως για • Το 49% (έναντι 50% τον Ιανουάριο) του κοινού δηλώ­ διαχείριση των χρημάτων τους. νει ότι έχει αναβάλει εργασίες συντήρησης και Όπως φαίνεται, μεγαλύτερη είναι η πίεση στη μείωση επισκευής, π.χ. στο σπίτι ή στο αυτοκίνητο. των δαπανών για βασικές υπηρεσίες και λιγότερο για • Μόλις 9% του κοινού δηλώνει ότι δεν έχει λάβει βασικά αγαθά. Συγκεκριμένα: κανένα απολύτως μέτρο για την αντιμετώπιση των • Το 54% (έναντι 55% τον Ιανουάριο) δηλώνει ότι έχει πληθωριστικών πιέσεων, γεγονός που αναδεικνύει μειώσει συνολικά τις αγορές σε είδη τροφίμων και είδη και την κατάσταση στην αγορά. παντοπωλείου.

77

EREYNA 4.indd 77

117//23 4:07 PM

έρευνα

Ποιος είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας επιλογής τροφίμων αυτή την περίοδο; Τα χρήματα που δίνω

66%

Η ποιότητα

20%

Η υγιεινή και η ασφάλεια

6%

Ο χρόνος και η άνεση/ευκολία

Κάτω από 5%

Η προέλευση

Κάτω από 5%

Η εξυπηρέτηση από το κατάστημα

Κάτω από 5%

Το σωστό και γρήγορο delivery

Κάτω από 5%

Η μάρκα των προϊόντων

Κάτω από 5%

* Με στοιχεία του ΙΕΛΚΑ

Τα κριτήρια για τα ψώνια από σούπερ και μίνι μάρκετ

κριτήρια, σήμερα το ποσοστό αυτό ξεπερνάει το 60%. Το στοιχείο αυτό δείχνει πόσο έντονη είναι η ανησυχία του κοινού, καθώς και την αλλαγή στην αγοραστική συμπε­ ριφορά. Ανοδική πορεία ακολουθεί και η ποιότητα των τροφί­ μων, αφού ο περιορισμός των δαπανών από τους καταναλωτές, τους έχει αναγκάσει να ψωνίζουν μόνο ό,τι αξίζει και άρα τα προϊόντα που θεωρούν πιο ποιο­ τικά. Όλα τα υπόλοιπα κριτήρια ακολουθούν πτωτική τάση στην ερώτηση: «Ποιος είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας επιλογής τροφίμων αυτή την περίοδο;», με δεδομένο ότι οι συμμετέχοντες είχαν τη δυνατότητα να απαντήσουν μόνο έναν παράγοντα στη σχετική έρευνα του ΙΕΛΚΑ (πίνακας αριστερά).

Οι ανατιμήσεις «κόβουν» και

τις διακοπές Η «εκτόξευση» των τιμών έχει οδηγή­ Το ποσοστό του σει τους Έλληνες καταναλωτές και σε Φυσικά, το πρόβλημα των αγοραστικού κοινού, νέα κριτήρια αγορών τόσο στα σού­ ανατιμήσεων είναι τεράστιο περ μάρκετ, όσο και στα για τα ελληνικά νοικοκυριά, που αγοράζει με βασικό καταστήματα της μικρής λιανι­ καθώς στην πλειονότητά κριτήριο τα χρήματα, έχει κής. Νούμερο ένα παράγοντας τους καλούνται να κόψουν εκτοξευτεί πάνω από έτσι είναι πλέον με διαφορά κάτι άλλο για να καταφέ­ το κόστος των προϊόντων. ρουν να κάνουν τα ψώνια το 60% το 2023, από Το πόσο έντονη είναι η τους στα σούπερ και μίνι το 30% που ήταν τα στροφή του αγοραστικού μάρκετ. προηγούμενα κοινού στην εξοικονόμηση Η αναγκαία περικοπή δαπανών χρόνια. χρημάτων αποτυπώνεται και από τα νοικοκυριά αποτυπώνεται στον σχετικό πίνακα. Συνολικά, τον τελευταίο έτσι και στα στοιχεία για τις διακο­ χρόνο από τον Ιούλιο και μετά, η χρηματική δαπάνη πές του 2023, όπου 1 στους 2 αποτελεί το βασικό κριτήριο, αλλά ειδικά στις τελευ­ καταναλωτές δηλώνει ότι δεν κάνει διακοπές φέτος, ταίες μετρήσεις η ένταση είναι εντυπωσιακή. ενώ 1 στους 3 δηλώνει ότι θα κάνει μεν διακοπές, αλλά Ενώ τα προηγούμενα χρόνια το ποσοστό του αγοραστι­ πιο περιορισμένες. 6 στους 10 καταναλωτές δηλώνουν κού κοινού που αγόραζε με βασικό κριτήριο τα χρήματα ότι οι δαπάνες τους φέτος θα είναι μειωμένες σε σχέση κινείτο περί το 30% και σε ίδια επίπεδα με τα ποιοτικά με πέρυσι, ενώ 4 στους 10 ότι θα είναι μειωμένες άνω του 50%. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν κυρίως την κακή ψυχολογία του αγοραστικού κοινού και δευτερευόντως ρεαλιστικές προβλέψεις. Μικρή επιρροή για τα νοικοκυριά από το Market Pass Μπορεί στα καταστήματα της μικρής λιανικής, το Market Pass να μην προσέφερε και πολλά, αφού λίγοι ήταν οι καταναλωτές που το χρησιμοποίησαν στα εν λόγω καταστήματα, για τα νοικοκυριά όμως φαίνεται ότι υπήρξε μία, έστω και μικρή, λύση. Τα στοιχεία της έρευνας του ΙΕΛΚΑ για το market pass, το οποίο είναι ακόμα σε ισχύ, όπως φαίνεται στο σχήμα 2, δείχνουν ότι το 72% του κοινού δεν έχει επηρεαστεί από αυτό. Το 8% δηλώνει ότι ξοδεύει λιγότερα χρήματα, προφανώς αντικαθιστώντας μέρος της δαπάνης ιδίων χρημάτων με χρήματα από το market pass, ενώ το 21% δηλώνει ότι ξοδεύει περισσότερα χρήματα σήμερα, 78

EREYNA 4.indd 78

117//23 4:07 PM

έρευνα

προσθέτοντας χρηματική δαπάνη μέσω του market pass στην ιδιωτική δαπάνη χρημάτων. Συνολικά, φαίνεται μία θετική επίδραση στην αγορά από το market pass, αλλά σε μικρό βαθμό.

Σχήμα 2: Η επίδραση του market pass στις αγορές Πώς έχει επηρεάσει το market pass τις δαπάνες σας στο σούπερ μάρκετ;

Η εικόνα στο εξωτερικό Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι η εικόνα είναι αντίστοιχη και σε πολλές χώρες του εξωτερικού, αφού οι πληθωριστικές πιέσεις αφορούν σχεδόν το σύνολο των αγορών παγκοσμίως. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η Βρετανία, η έκτη μεγαλύτερη οικονο­ μία του πλανήτη, οι κάτοικοι της οποίας πλήττονται εδώ και περισσότερο από έναν χρόνο από τον υψηλό πληθωρισμό. Η κυβέρ­ νηση εκτιμά ότι τα βρετανικά νοικοκυριά αντιμετωπίζουν τη μεγαλύτερη, διετή πίεση στο βιοτικό τους επίπεδο από τη δεκαε­ Ανάπτυξης, θα παραμείνει στα σούπερ τία του 1950, όταν άρχισαν να μάρκετ. Αντίθετα, τα καταστήματα καταγράφονται τα στοιχεία. Ένας της μικρής λιανικής δεν φαίνεται Tα στοιχεία της στους επτά Βρετανούς αντιμετώ­ να… συγκινούνται, αφού δεν έρευνας δείχνουν πισε πείνα το 2022, καθώς δεν υπάρχει και το αντίστοιχο είχε αρκετά χρήματα για να ενδιαφέρον από τους πελάτες ότι το 72% των Ελλήνων αγοράσει τρόφιμα, σύμφωνα τους. Με τις τιμές στα μίνι καταναλωτών δεν με έκθεση που δόθηκε πρό­ μάρκετ και τα περίπτερα να σφατα στη δημοσιότητα είναι πιο υψηλές, η χρήση του έχει επηρεαστεί από τη φιλανθρωπική στα σούπερ μάρκετ ευνοείται, ουσιαστικά από το οργάνωση Trussell γεγονός που έχουν επισημάνει Market Pass.

Trust. Όπως επισημαίνε­ στο περιοδικό «Mini Market ται στην έκθεση, αυτό & Μικρή Λιανική» και πολλοί αντιστοιχεί σε 11,3 εκατομμύρια επαγγελματίες του κλάδου. ανθρώπους, ενώ εκτιμάται ότι η κατάσταση οφεί­ Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι θα λεται σε ένα δυσλειτουργικό σύστημα κοινωνικής επεκταθεί μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου πρόνοιας καθώς και στην κρίση κόστους ζωής. Συνδι­ 2023 και το μέτρο του μέγιστου περιθωρίου κέρδους κάτα και πολιτικοί έχουν κατηγορήσει τα σούπερ για τις επιχειρήσεις που εμπορεύονται βασικά μάρκετ για απληστία, εκτιμώντας ότι καθυστερούν να καταναλωτικά προϊόντα και καύσιμα, προκειμένου να περάσουν στους καταναλωτές τις μειώσεις στις τιμές αντιμετωπιστούν φαινόμενα αθέμιτης κερδοφορίας εις παραγωγού. βάρος των καταναλωτών. Μ

Συνεχίζεται το Καλάθι του νοικοκυριού Την ίδια ώρα, η νέα κυβέρνηση φαίνεται να θεωρεί ότι το «Καλάθι του νοικοκυριού» έχει βοηθήσει τους καταναλωτές στην Ελλάδα και για το λόγο αυτό, αποφασίστηκε η παράτασή του, τουλάχιστον μέχρι το τέλος του έτους, ενώ δεν αποκλείεται να παραμείνει και την επόμενη χρονιά. Πιο συγκεκριμένα, το Υπουργείο Ανάπτυξης ανακοίνωσε ότι το «Καλάθι του νοικοκυριού» θα συνεχιστεί τελικά μέχρι και τις 31 Δεκεμβρίου 2023. Παρότι δεν φαίνεται να έχει επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τις ανατιμήσεις στην αγορά και την… τσέπη των καταναλωτών, η πρωτοβουλία του Υπουργείου 79

EREYNA 4.indd 79

117//23 4:07 PM

οικονομικός σύμβουλος

Σταδιακή κατάργηση του τέλους επιτηδεύματος

Νέα μέτρα για επιχειρήσεις Η Τoυ Στέφανου Παπαπολυμέρου

σταδιακή κατάργηση του τέλους επιτηδεύματος, η αύξηση του επιδόματος μητρότητας και του αφορολογήτου ορίου, η μείωση των εργοδοτικών ασφαλιστικών εισφορών, καθώς και το «κούρεμα» στα τεκμήρια διαβίωσης, είναι μερικές από τις αλλαγές που έρχονται στη φορολογία επιχειρηματιών και γενικώς αυτοαπασχολούμενων, παράλληλα με μέτρα για μισθωτούς και συνταξιούχους, με το πρώτο οικονομικό νομοσχέδιο της κυβέρνησης που προέκυψε από τις εκλογές της 25ης Ιουνίου. Σύμφωνα με τις προγραμματικές δηλώσεις της κυβέρνησης, όπως περιγράφηκαν από τον Πρωθυπουργό και εξειδικεύτηκαν από τους αρμόδιους υπουργούς κατά το τριήμερο 6 έως 8 Ιουλίου, το πρώτο οικονομικό νομοσχέδιο της νέας κυβέρνησης θα περιλαμβάνει όλες τις παροχές και φοροελαφρύνσεις του προεκλογικού της προγράμματος, οι οποίες ευελπιστεί να έχουν νομοθετηθεί πριν από το θερινό κλείσιμο της Βουλής.

Αναλυτικότερα, το νομοσχέδιο σχετικά με τις επιχειρήσεις θα περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τα ακόλουθα μέτρα: n Σταδιακή κατάργηση του τέλους επιτηδεύματος: Το συγκεκριμένο τέλος προβλέπεται να μειωθεί κατά 20% το 2025 και κατά 30% το 2026, με στόχο να καταργηθεί έως το τέλος της τετραετίας. Με δεδομένο ότι κυμαίνεται από 400 έως και 1.000 ευρώ, το 2025 το όφελος θα είναι σε ετήσια βάση από 80 έως και 200 ευρώ για ελεύθερους επαγγελματίες και επιχειρήσεις. Το κόστος ανέρχεται σε 89 εκατ. ευρώ το 2025, σε 222 εκατ. ευρώ το 2026 και σε 443 εκατ. ευρώ το 2027. n Αύξηση του επιδόματος μητρότητας στους ελεύθερους επαγγελματίες και αγρότες, με κόστος 40 εκατ. ευρώ ετησίως. Από τους τέσσερις μήνες, θα διαμορφωθεί στους εννέα μήνες στο ύψος του κατώτατου μισθού (από 150 έως 200 ευρώ που είναι σήμερα). n Νέα μείωση των ασφαλιστικών εισφορών κατά μία μονάδα. Υπενθυμίζεται ότι κατά την προηγούμενη

80

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 80

127//23 10:03 AM

οικονομικός σύμβουλος τετραετία οι εισφορές ψαλιδίστηκαν κατά 4,4 ποσοστιαίες μονάδες, γεγονός που στην πράξη οδήγησε σε αύξηση του εισοδήματος των εργαζομένων στον ιδιωτικό τομέα. Αδιευκρίνιστο παραμένει το κατά πόσο η μείωση των ασφαλιστικών εισφορών κατά μία μονάδα περιλαμβάνει και το υπολειπόμενο 0,6 της μονάδας -που οφείλεται- από το προηγούμενο κυβερνητικό πρόγραμμα μείωσης κατά πέντε μονάδες το διάστημα από 2019 έως 2023. Η μείωση είναι συνδεδεμένη και με την πλήρη εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας, που θα βοηθήσει στην πάταξη της εισφοροδιαφυγής και της «μαύρης» εργασίας. Η ψηφιακή κάρτα ήδη εφαρμόζεται στις τράπεζες, στα σούπερ μάρκετ με περισσότερους από 250 εργαζομένους, στις ασφαλιστικές εταιρείες και στις εταιρείες σεκιούριτι. H μείωση των ασφαλιστικών εισφορών αποτελεί κεντρικό αίτημα των εργοδοτικών οργανώσεων, καθώς συνδέεται με τις αυξήσεις του κατώτατου μισθού. Το κόστος, όπως έχει αποτιμηθεί από την προηγούμενη κυβέρνηση, ανέρχεται σε 230 εκατ. ευρώ το 2025, πρώτο έτος νέας μείωσης, με ισόποση επιβάρυνση το 2026 και σε 509 εκατ. ευρώ το 2027. n «Κούρεμα» των τεκμηρίων διαβίωσης κατά 30% μεσοσταθμικά το 2025. Για κάθε φορολογούμενο ο οποίος απέκτησε εισόδημα από οποιαδήποτε πηγή, η ισχύουσα νομοθεσία προβλέπει ότι ισχύει ελάχιστο τεκμήριο διαβίωσης: • 3 .000 ευρώ, αν είναι άγαμος ή έγγαμος ή μέρος συμφώνου συμβίωσης και έχει επιλέξει να υποβάλλει τη δήλωσή του χωριστά από τη σύζυγο ή τον σύζυγο ή το έτερο μέρος του συμφώνου συμβίωσης.

• 2 .500 ευρώ, αν είναι έγγαμος ή έχει συνάψει σύμφωνο συμβίωσης και έχει επιλέξει να υποβάλλει κοινή δήλωση με την ή τον σύζυγο ή με το έτερο μέρος του συμφώνου συμβίωσης. Τα συγκεκριμένα τεκμήρια θα περιοριστούν στα 2.100 ευρώ για τον άγαμο και στα 1.750 ευρώ για τον έγγαμο. Αντίστοιχα, θα περιοριστούν κατά 30% και τα τεκμήρια που ισχύουν σήμερα για κατοικίες και οχήματα και θα διαμορφωθούν ως ακολούθως. Για την κύρια κατοικία που δηλώνει ο φορολογούμενος: •Μ έχρι και 80 τ.μ. κύριοι χώροι, 40 ευρώ ανά τ.μ., θα μειωθεί στα 28 ευρώ.

•Α πό 81 τ.μ. μέχρι και 120 τ.μ. κύριοι χώροι, 65 ευρώ ανά τ.μ., θα μειωθεί στα 45,5 ευρώ, •Α πό 121 τ.μ. μέχρι και 200 τ.μ. κύριοι χώροι, 110 ευρώ ανά τ.μ., θα μειωθεί στα 77 ευρώ, •Α πό 201 τ.μ. μέχρι και 300 τ.μ. κύριοι χώροι, 200 ευρώ ανά τ.μ., θα μειωθεί στα 140 ευρώ.

•Α πό 301 τ.μ. και άνω κύριοι χώροι, 400 ευρώ ανά τ.μ., θα μειωθεί στα 280 ευρώ. Και για αυτοκίνητα, για παράδειγμα μέχρι και 1.200 κ.ε., που ισχύει τεκμήριο 4.000 ευρώ, θα περιοριστεί στα 2.800 ευρώ.

Άμεσα οικονομικά κοινωνικά μέτρα Επίσης, στο υπό κατάθεση οικονομικό νομοσχέδιο θα περιλαμβάνεται και σειρά γενικότερων κοινωνικών μέτρων, τα οποία αναμένεται να επηρεάσουν την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών και έμμεσα τη ρευστότητα των επιχειρήσεων, όπως: • Από 1/1/2024 θα τεθεί σε ισχύ νέο μισθολόγιο του Δημοσίου, με οριζόντιες αυξήσεις σε όλους τους υπαλλήλους ύστερα από 15 χρόνια. Ειδική έμφαση θα δοθεί στις αμοιβές όσων κατέχουν θέση ευθύνης και σε αυτούς που έχουν οικογένεια.

• Επέκταση του Market Pass για τους επόμενους μήνες, για την κάλυψη του 10% των μηνιαίων αγορών των περισσότερων νοικοκυριών.

• Νέα μείωση του ΕΝΦΙΑ κατά 10% για τα ασφαλισμένα από φυσικές καταστροφές ακίνητα.

• Πρόσθετη έκπτωση φόρου κατά 1.000 ευρώ στις οικογένειες με παιδιά.

• Συνέχιση της εφάπαξ ενίσχυσης, στο τέλος του 2023, όσων συνεχίζουν να πλήττονται από την προσωπική διαφορά Κατρούγκαλου, που θα αντληθεί από το πλεόνασμα της ανάπτυξης.

• Όσοι από τους συνταξιούχους εργάζονται δεν θα βλέπουν τη σύνταξή τους μειωμένη κατά 30%. Αντιθέτως, θα τη λαμβάνουν ολόκληρη, βλέποντας μόνο μία μικρή παρακράτηση στα πρόσθετα έσοδά τους από τη δεύτερη δηλωμένη -και νόμιμη πλέον- αμοιβή τους. Μ

81

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 81

127//23 10:03 AM

Mini Market Tips

ΠΑΡΑ ΚΟΛΟΥΘΉΣΤΕ ΤΙΣ ΕΞΕΛΊΞΕΙΣ

ΕΝΗΜΕΡΏΣΤΕ ΤΗ ΓΕΙΤΟΝΙΆ

Τα περισσότερα μίνι μάρκετ είναι μικρά καταστήματα γειτονιάς, οπότε καλό θα είναι να ενημερώνετε τους πελάτες σας για ό,τι νέο, είτε σε παραλαβές είτε σε προσφορές και εκπτώσεις.

Οι αλλαγές είναι πολλές τα τελευταία χρόνια στη δραστηριοποίηση και των κατασ τημάτων της μικρής λιανικής.

(POS, διασυνδέσεις στις ταμειακές μηχανές, ταμπελάκια κ.τ.λ.) και μπορούν να επιφέρουν βαριά πρόστιμα. Έτσι θα πρέπει να είστε σωστά ενημερωμένοι.

ΠΡΟΣΛΆΒΕΤΕ ΚΑΤΆΛΛΗΛΟ ΥΠΆΛΛΗΛΟ

Η πρόσληψη υπαλλήλου είναι πολλές φορές αναγκαστική για τους ιδιοκτήτες των κατασ τημάτων, αφού οι ώρες είναι πολλές αν δεν υπάρχει άλλη βοήθεια. Βασικό κριτήριο λοιπόν, θα πρέπει να είναι και ο χαρακ τήρας του υπαλλήλου, αφού θα έρχεται πάντα σε επαφή με τους πελάτες σας.

BUY LOCAL

OPEN

ΒΆΛΤΕ ΠΡΟΤΕΡΑΙΌΤΗΤΕΣ

ΕΚΜ ΕΤΑΛΛΕΥ ΤΕΊΤΕ ΤΗΝ ΤΕΧ ΝΟΛΟΓΊΑ

Η οργάνωση του μίνι μάρκετ είναι μία δύσκολη αποστολή για όλους τους ιδιοκτήτες, αλλά πλέον υπάρχουν πολλά τεχνολογικά «όπλα» που μπορούν να δώσουν λύσεις και να διευκολύνουν την καθημερινή εργασία στο κατάστημα.

ΕΞΕΤΆΣΤΕ ΤΑ SUCCESS STORIES

Πολλά κατασ τήματα της μικρής λιανικής έχουν καταφέρει να εδραιωθούν στην αγορά και ως success stories δείχνουν τον... δρόμο της επιτυχίας στον κλάδο. Δεν είναι κακό να πάρετε ιδέες από αυτά για το δικό σας κατάσ τημα.

MM_tips47.indd 82

Οι δουλειές στα καταστήματα της μικρής λιανικής συχνά «τρέχουν» και δεν επιτρέπουν στους ιδιοκτήτες να κάνουν όσα χρειάζεται για την ανάπτυξη των πωλήσεών τους. Βάλτε προτεραιότητες και υλοποιήστε τις σκέψεις σας.

ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΘΕΊΤΕ ΣΤΑ ΔΥΝΑΤΆ «ΧΑΡΤΙΆ»

Μετά από ένα διάστημα, τα περισσότερα κατασ τήματα γνωρίζουν τα προϊόντα που πουλάνε. Επικεν τρωθείτε σε αυτά και μη γεμίζετε τα ράφια και τα ψυγεία σας με κωδικούς που δεν φεύγουν στο δικό σας κατάσ τημα.

7/13/23 10:01 AM

Η Α&G Paper, διαθέτει μεγάλη ποικιλία Η Α&G Paper, διαθέτει μεγάλη ποικιλία χαρτοπωλειακών προϊόντων που καλύπτουν χαρτοπωλειακών προϊόντων που καλύπτουν το σύνολο των αναγκών για την οργάνωση το σύνολο των αναγκών για την οργάνωση της σχολική τσάντας και του γραφείου της σχολική τσάντας και του γραφείου

Τετράδια Σχολικά Τετράδια Σχολικά ριγέ και ειδικών ριγέ και ειδικών διαγραμμίσεων & διαγραμμίσεων & Τετράδια σπιράλ Τετράδια σπιράλ πολυθεματικά σε πολλά πολυθεματικά σε πολλά χρώματα και σχέδια χρώματα και σχέδια

Όργανα γραφής Όργανα γραφής & ξυλοπμπογιές & ξυλοπμπογιές

Premium Premium

Μπλοκ ζωγραφικής Μπλοκ ζωγραφικής & χειροτεχνίας & χειροτεχνίας Μεγάλη ποικιλία Μεγάλη ποικιλία σε επώνυμα σε επώνυμα φωτοαντιγραφικά φωτοαντιγραφικά χαρτιά για κάθε χαρτιά για κάθε χρήση χρήση Θα βρείτε το σύνολο των προϊόντων Θα βρείτε το σύνολο των προϊόντων στο www.AnG.gr και μπορείτε να ξεφυλλίσετε τoν ηλεκτρονικό μας κατάλογο στο www.AnG.gr και μπορείτε να ξεφυλλίσετε τoν ηλεκτρονικό μας κατάλογο στο https://catalogue.angschoolandoffice.gr/ στο https://catalogue.angschoolandoffice.gr/

www.AnG.gr www.AnG.gr

Follow us: Follow us: www.angschoolandoffice.gr www.angschoolandoffice.gr Τ. 210.6247.100 - F. 210.6247.200 Τ.

210.6247.100 - F. order@AnG.gr 210.6247.200 E-mail παραγγελιών: E-mail παραγγελιών: order@AnG.gr

MINI_MARKET_#47_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

13/07/23 11:14

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΙΟΥΛΙΟΣ-ΑΥΓΟΥ Σ ΤΟΣ 2023 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 47

ΤΕΥΧΟΣ 47 • ΙΟΥΛΙΟΣ-ΑΥΓΟΥ Σ ΤΟΣ 2023

MINI_MARKET_#47_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

13/07/23 11:14