Mini Market & Μικρή Λιανική #45

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΜΑΡΤΙΟΣ-ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2023 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 45

ΤΕΥΧΟΣ 45 • ΜΑΡΤΙΟΣ-ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2023

MINI_MARKET_#45_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

23/03/23 16:03

MINI_MARKET_#45_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

23/03/23 15:42

ILUX.indd 39

21/03/23 11:45

Αγαπητοί αναγνώστες,

www.minimag.gr ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. Κεντρικά Γραφεία: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 2106513553, fax: 2106513358 ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΚΕΙΜΕΝΩΝ: Βάγια Μπιζιλιώτη ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: Κέλλη Αντωνάκου Δέσποινα Προβιδάκη ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Παυλίνα Μπεθάνη ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας

Η δύσκολη περίοδος συνεχίζεται στην αγορά, με τις ανατιμήσεις στα προϊόντα να δυσκολεύουν τις πωλήσεις και στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Οι λύσεις της κυβέρνησης με το «καλάθι του νοικοκυριού» και το «market pass» φαίνεται να μην έχουν το παραμικρό όφελος για τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα μικρά σημεία, αφού η χρήση τους αφορά κυρίως τα σούπερ μάρκετ, όπου ο τζίρος ήταν ήδη ενισχυμένος τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα. Στο 45ο τεύχος του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» θα διαβάσετε ρεπορτάζ με την άποψη των επαγγελματιών της μικρής λιανικής για το θέμα, αλλά και όλες τις εξελίξεις στο συγκεκριμένο «στρατόπεδο». Από εκεί και πέρα, το τεύχος του περιοδικού που κρατάτε στα χέρια σας έχει εστιάσει σε λύσεις για τον περιορισμό του κόστους και την ενίσχυση των περιθωρίων κέρδους στα μίνι μάρκετ, καταγράφοντας και όλες τις τάσεις στην αγορά. Μη χάσετε τα αφιερώματα σε προϊόντα πρωινού, αλμυρά και γλυκά σνακ, καθώς και σε μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης, με όλα τα νέα και «δυνατά» προϊόντα που είναι διαθέσιμα για τα ράφια. Τέλος, όπως και σε κάθε τεύχος, έχουμε μιλήσει με ανθρώπους της αγοράς, για να σας παρουσιάσουμε όλα τα νέα δεδομένα στη μικρή λιανική, ενώ το «παρών» δώσαμε και στη Food Expo, για να έχετε μια εικόνα από τη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα. Καλή ανάγνωση! Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: M. ΣΠΥΡΟΥ & ΣΙΑ ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕ ΔΙΑΘΕΣΗ-ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου ΚΩΔΙΚΟΣ ISSN: 2529-1122

4

EDIT.indd 4

233//23 3:51 PM

Naturetech.indd 5

22/03/23 10:55

32

38 4 EDITORIAL 8 ΕΙΔΗΣΕΙΣ 16 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ 18 ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 26 VEGAN MARKET

58

28 Τοπικά Προϊόντα 32 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Market Pass Η εικόνα στην αγορά και στα μίνι μάρκετ

38 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: FOOD EXPO 2023 Εικόνες και τάσεις από την Έκθεση Τροφίμων και Ποτών

46 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Γλυκά και Αλμυρά Snacks Δυναμική κατηγορία για τα μίνι μάρκετ

54 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Μείωση κόστους

66

ενέργειας Πέντε tips για τον περιορισμό των εξόδων στα μίνι μάρκετ

6

PERIEXOMENA.indd 6

213//23 6:12 PM

Περιεχόμενα Τεύχος 45 • MAΡΤΙΟΣ - ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2023

46 54 58 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης Σε ανοδική «τροχιά» οι πωλήσεις στη μικρή λιανική

66 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: Nature Tech Νέα προϊόντα για τη μικρή λιανική

70 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Νέες επιλογές στα προϊόντα πρωινού Αλλάζει η αγορά με κερδισμένα τα μίνι μάρκετ

76 ΕΡΕΥΝΑ: Οι ανατιμήσεις αλλάζουν την αγορά

70

Νέα δεδομένα για καταστήματα και καταναλωτές

80 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ 82 Tips

76 7

PERIEXOMENA.indd 7

213//23 6:12 PM

ειδήσεις Συνέχισε την ανοδική της πορεία η Αντώνης Βεζύρογλου & ΣΙΑ ΕΕ

Μια ακόμη χρονιά με ισχυρό αναπτυξιακό πρόσημο για την Αντώνης Βεζύρογλου & ΣΙΑ ΕΕ – Απ’ τα Περιβόλια του Βεζύρογλου. Σε μία χρονιά που έδειξε από νωρίς το πρόσωπο της νέας κρίσης στην ελληνική αγορά, η γνωστή ελληνική εταιρεία συνέχισε την ανοδική της πορεία. Υλοποιώντας με συνέπεια στρατηγική που υποστηρίζει τη Βιωσιμότητα μέσω της καινοτομίας, η εταιρεία παράγει και διαθέτει προϊόντα ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας που ξεχωρίζουν, κυρίως όμως, που επιλέγουν οι καταναλωτές συνειδητά. Αυτό δείχνουν οι πωλήσεις της εταιρείας, αλλά και τα ευρήματα ερευνών που υλοποιεί τα τελευταία χρόνια, για τις τάσεις των καταναλωτών, τις προτιμήσεις τους αλλά και τους λόγους που τους οδηγούν στις συγκεκριμένες επιλογές. Η Αντώνης Βεζύρογλου & ΣΙΑ ΕΕ – Απ’ τα Περιβόλια του Βεζύρογλου επιλέγει να διανύει πορεία διαφοροποίησης από τον ανταγωνισμό, παραμένοντας με διαφορά ο ηγέτης στην αγορά των baby φυλλωδών λαχανικών, τα οποία παράγει και διαθέτει στην αγορά, μη πλυμένα. Οι λόγοι είναι διακριτοί από την πρώτη ματιά, κρατώντας στα χέρια ένα σακουλάκι με baby φύλλα «Απ’τα Περιβόλια του Βεζύρογλου», σύμφωνα με την εταιρεία. Φρέσκα, με έντονα χρώματα, τα φυλλαράκια στις σαλάτες προσφέρουν μεγαλύτερη διατηρησιμότητα λόγω του ότι τυποποιούνται με μηδενική επεξεργασία και φιλοξενούνται σε σακουλάκια 100% ανακυκλώσιμα, σε μη τροποποιημένο περιβάλλον. Επιπρόσθετα, η εταιρεία, με εσωτερικές διαδικασίες και πρωτόκολλα, διατηρεί τους δείκτες ποιότητας σε πολύ υψηλό σημείο μέσω των τμημάτων R&D, Γεωπονίας και Ελέγχου Ποιότητας. Στο πλαίσιο αυτό, η εταιρεία πέτυχε μείωση -25% των αζωτούχων λιπασμάτων (στη διετία 2020 - 2022), μηδενικά υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων στα φύλλα baby σπανακιού (στο 95% της λήψης δειγμάτων του 2022), αντικατάσταση βιολογικών σκευασμάτων αντί χημικών, σταδιακή ενσωμάτωση τεχνικών Agro 4.0, καθημερινές αναλύσεις (περισσότερες από 350/έτος) και συνεργασία με το Α.Π.Θ. (Γεωπονική Σχολή) σε εφαρμογές πρωτοκόλλων αξιολόγησης βιολογικών σκευασμάτων για χρήση στις καλλιέργειες.

Στο στόχαστρο του ΙΝΚΑ οι μειωμένες συσκευασίες Η αύξηση των τιμών σε βασικά καταναλωτικά αγαθά αλλά και η επιχειρηματική πρακτική μείωσης του βάρους των εμπορευμάτων στις συσκευασίες έχει προκαλέσει την αντίδραση του ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας. Σε ανακοίνωσή του, το ΙΝΚΑ αναφέρεται ιδιαίτερα στους παραγωγούς φέτας και σκληρών τυριών, αλλά και γενικότερα στη βιομηχανία καταναλωτικών ειδών, επισημαίνοντας ότι «εάν συνεχίσετε το ανέβασμα των τιμών στα τυριά, θα πάμε ως ΙΝΚΑ Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας σε μποϊκοτάζ αγοράς αυτών των προϊόντων. Δεν γίνεται, δεν πάει άλλο. Μάλλον κάθε εβδομάδα θα κάνουμε μποϊκοτάζ σε κατηγορίες προϊόντων όπως: τυροκομικά, γαλακτοκομικά, γιαούρτια, αλλαντικά, όσπρια, ζυμαρικά, μαργαρίνες, απορρυπαντικά, καθαριστικά και χαρτικά. Σε πρώτη φάση καλούμε τους πολίτες καταναλωτές να μην αγοράζουν τις μειωμένες συσκευασίες».

IRIS Payments: Νέα υπηρεσία για πληρωμές σε e-shops Τη δυνατότητα να πληρώνουν απευθείας από τον τραπεζικό τους λογαριασμό για τις ηλεκτρονικές αγορές τους, με δυνατότητα σάρωσης ενός QR Code, έχουν πλέον οι καταναλωτές μέσω της διατραπεζικής υπηρεσίας IRIS Payments που διαθέτει η ΔΙΑΣ ΑΕ, σε συνεργασία με τα εγχώρια χρηματοπιστωτικά ιδρύματα. Συγκεκριμένα, η υπηρεσία προσφέρει τη δυνατότητα πληρωμής των αγορών που πραγματοποιούνται σε ηλεκτρονικό κατάστημα, με χρέωση λογαριασμού πληρωμών μέσω mobile banking. Όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση, μέσω της νέας λειτουργικότητας σάρωσης QR Code της υπηρεσίας IRIS Payments, η συναλλαγή ξεκινά και ολοκληρώνεται στο ηλεκτρονικό περιβάλλον του εμπόρου, ενώ από την πλευρά του ο πελάτης έχει τον απόλυτο έλεγχο της πληρωμής στο mobile banking της τράπεζάς του, όπου και γίνεται η χρέωση του λογαριασμού του. Οι εισπράξεις καταλήγουν ως πίστωση στον ΙΒΑΝ που τηρεί ο έμπορος στη συνεργαζόμενη τράπεζα, και η ενημέρωση για την είσπραξη γίνεται άμεσα.

8

EIDHSEIS S.indd 8

213//23 5:47 PM

ειδήσεις Στην Άμβυξ τα premium mixers Fever-Tree Την αποκλειστική διανομή, εμπορία και μάρκετινγκ των premium mixers Fever-Tree για την Ελλάδα ανέλαβε από την 1η Μαρτίου 2023 η εταιρεία Άμβυξ. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, τα Fever-Tree έχουν δημιουργηθεί με συστατικά όπως σμέουρα από τη Σκωτία, φρέσκο τζίντζερ από την Ακτή Ελεφαντοστού, κινίνη από το Κονγκό και λάιμ από το Μεξικό, ενώ συγχρόνως δεν περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά και συντηρητικά. Ο Γιάννης Αρτινός, γενικός διευθυντής της Άμβυξ, δήλωσε: «Είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι που τα Fever-Tree εντάσσονται στο χαρτοφυλάκιό μας, καθώς μας δίνεται η ευκαιρία να συνεργαστούμε με την κορυφαία εταιρεία mixers & tonics. Ανυπομονούμε να τα αναδείξουμε ως την πρωτοπόρο μάρκα παγκόσμιας εμβέλειας που είναι και να λάβουν τη θέση που τους αξίζει στην καρδιά του Έλληνα καταναλωτή». Τα Fever Tree κυκλοφορούν στην Ελλάδα σε 10 γεύσεις: Pink Grapefruit Soda, Premium Soda Water, Elderflower Tonic Water, Premium Indian Tonic Water, Mediterranean Tonic Water, Raspberry & Rhubarb Tonic Water, Ginger Beer, Ginger Ale, Sicilian Lemonade και Distillers Cola.

Ενισχύει την παρουσία της στις γειτονιές η ΑΒ Βασιλόπουλος Σε ένα εξαιρετικά ανταγωνιστικό περιβάλλον καλούνται να επιβιώσουν οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής, αφού τα τελευταία χρόνια τα καταστήματα ευκολίας μεγάλων αλυσίδων έχουν διεισδύσει στις γειτονιές, διεκδικώντας μερίδιο από τον τζίρο μίνι μάρκετ και ψιλικατζίδικων. Όπως έγινε γνωστό, περαιτέρω διεύρυνση του δικτύου καταστημάτων franchise AB Shop & Go προγραμματίζει και η ΑΒ Βασιλόπουλος, η οποία προσφέρει όμως και συνεργασίες μέσω Franchise. Σκοπός της εταιρείας είναι να φτάσει τα 200 καταστήματα Shop & Go, από 150 που είναι σήμερα, έως το τέλος της χρονιάς, επεκτείνοντας περαιτέρω την παρουσία της στις γειτονιές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, με σκοπό να εξυπηρετεί καθημερινά ακόμη περισσότερους πελάτες. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, τα ΑΒ Shop & Go είναι καταστήματα ευκολίας, που αρχικά προσανατολίστηκαν στην εξυπηρέτηση καθημερινών, έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών, φιλοδοξώντας να αποτελέσουν το νέο κατάστημα της γειτονιάς.

Κορυφώνεται η «μάχη» επωνύμων και p l προϊόντων

Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (private label) συνεχίζουν να αποτελούν δημοφιλή κατηγορία για τους καταναλωτές και εξελίσσονται σε καθοριστικό παράγοντα για τον τζίρο των σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας ερευνών IRI, το 2022 το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας διατηρήθηκε σε υψηλά επίπεδα και διαμορφώθηκε σε 16,3%, με τις πωλήσεις της κατηγορίας να αυξάνονται κατά 16,4% σε σχέση με το 2021. Καθώς η μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος σε συνδυασμό με τις πληθωριστικές πιέσεις ευνοούν την κατηγορία των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, ο strategic retail analyst, κ. Κωνσταντίνος Μαχαίρας, ανέφερε ότι μεγάλη πρόκληση για τις επιχειρήσεις αποτελεί η διατήρηση των μεριδίων σε ένα περιβάλλον όπου ο ανταγωνισμός μεταξύ επωνύμων και ιδιωτικής ετικέτας θα ενταθεί περαιτέρω. Όπως εξηγεί «Tο ‘‘καλάθι του νοικοκυριού” μπορεί να πέτυχε τον στόχο του ως προς τη συγκράτηση των τιμών, ωστόσο δημιούργησε οξύ ανταγωνισμό μεταξύ των λιανεμπόρων και των προμηθευτών στα εκτός καλαθιού προϊόντα. Εκεί ο ανταγωνισμός στις τιμές είναι πολύ πιο έντονος». Εστιάζοντας στις ανατιμήσεις των προϊόντων, ο ίδιος εκτιμά ότι υπάρχει μια αποκλιμάκωση και προβλέπει ότι μέχρι τον Απρίλιο θα συνεχιστούν μικρές αναπροσαρμογές στα τρόφιμα, της τάξεως του 2% με 3%, που θα μπορούν πολύ πιο εύκολα να απορροφηθούν από το ελληνικό λιανεμπόριο. Αναφορικά με τον τζίρο στο οργανωμένο λιανεμπόριο κατά την εφετινή χρονιά, επισημαίνει ότι «Aύξηση των πωλήσεων σε όγκο μπορεί να καταγραφεί από τον Μάιο και μετά κυρίως στις περιφερειακές αγορές, σε νησιά και παραθεριστικά κέντρα και στα cash carry, λόγω της έναρξης της τουριστικής περιόδου. Το γεγονός αυτό θα βοηθήσει να ομαλοποιηθεί η πορεία προς την κανονικότητα, την οποία περιμένουμε προς το τέλος 2023 αρχές 2024».

9

EIDHSEIS S.indd 9

213//23 5:47 PM

ειδήσεις Νέα μη αποσπώμενα καπάκια στα προϊόντα της Coca-Cola

Η Coca-Cola στην Ελλάδα (CocaCola Τρία Έψιλον και Coca-Cola Hellas), προκειμένου να διευκολύνει την ανακύκλωση, υιοθέτησε το νέο μη αποσπώμενο καπάκι σε όλα τα αναψυκτικά, ροφήματα και χυμούς που περιλαμβάνονται στο χαρτοφυλάκιό της. Με τον νέο σχεδιασμό, η εταιρεία εφαρμόζει την Ευρωπαϊκή Οδηγία και τη σχετική ελληνική νομοθεσία έναν χρόνο νωρίτερα από το 2024 που προβλέπουν οι αντίστοιχες προθεσμίες. Πλέον, 256 εκατομμύρια καπάκια στις πλαστικές συσκευασίες των αναψυκτικών και ροφημάτων θα είναι μη αποσπώμενα. Με άλλα λόγια, το καπάκι θα παραμένει προσαρτημένο στο δαχτυλίδι ασφαλείας του μπουκαλιού. Έτσι, ο καταναλωτής θα ξανακλείνει το καπάκι και θα απορρίπτει ολόκληρη τη συσκευασία με εύκολο τρόπο στους κάδους ανακύκλωσης. Η αλλαγή, που ξεκίνησε από το χαρτοφυλάκιο των χυμών της Coca-Cola Τρία Έψιλον τον Νοέμβριο του 2022, συνεχίζεται με την Coca-Cola Regular 4x500ml + 1.5L στα καταστήματα My Market, ενώ σταδιακά μέχρι το τέλος Μαρτίου, τα νέα μη αποσπώμενα καπάκια θα έχουν εφαρμοστεί σε όλες τις πλαστικές συσκευασίες των αναψυκτικών (Coca-Cola, Fanta, Sprite, Schweppes, Fuzetea, Powerade).

Αυξάνεται η παρουσία της Skroutz στα σούπερ μάρκετ Μια νέα συνεργασία με τη Skroutz εγκαινιάζει η γνωστή αλυσίδα Μασούτης, προκειμένου να διευρύνει τις υπηρεσίες της σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση. Συγκεκριμένα, η συνεργασία αφορά την τοποθέτηση Skroutz Point σε 18 φυσικά καταστήματα. Όπως αναφέρει η εταιρεία: «Με την τοποθέτηση Skroutz Point αρχικά σε 18 καταστήματα της αλυσίδας Μασούτης σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη και με στόχο τη μελλοντική ανάπτυξη της συνεργασίας σε επιπλέον σημεία του δικτύου, εγκαινιάστηκε η συνεργασία με τη Skroutz, τη μεγαλύτερη πλατφόρμα ηλεκτρονικών αγορών στην Ελλάδα». Σημειώνεται ότι στον εξωτερικό ή εσωτερικό χώρο των καταστημάτων Μασούτης, οι θυρίδες αυτόματης παραλαβής Skroutz Point εξυπηρετούν όσους επιθυμούν να παραλάβουν την παραγγελία τους, λειτουργώντας με ασφάλεια, ευελιξία και ευκολία.

Νέα διάκριση για τη φέτα ΗΠΕΙΡΟΣ στα Superior Taste Awards

Μια ακόμα διάκριση από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης (ITI), με έδρα τις Βρυξέλλες, απέσπασε η εταιρεία ΗΠΕΙΡΟΣ. Συγκεκριμένα, η ΗΠΕΙΡΟΣ φέτα ΠΟΠ ξεχώρισε στην κατηγορία της, ανάμεσα σε τυροκομικά προϊόντα από όλο τον κόσμο, λαμβάνοντας βραβείο Ανώτερης Γεύσης με δύο χρυσά αστέρια. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση «Η φέτα ΠΟΠ της εταιρείας βραβεύεται για πολλοστή φορά για την αυθεντική, παραδοσιακή της γεύση και τη μοναδική της υφή, έχοντας δεκάδες διακρίσεις από κορυφαίους διεθνείς διαγωνισμούς γεύσης και ποιότητας». Το ΙΤΙ είναι ένας από τους σημαντικότερους διεθνείς οργανισμούς που έχουν ως στόχο τη δοκιμή και την ανάδειξη τροφίμων και ποτών ανώτερης γεύσης από κάθε γωνιά του πλανήτη. Η κριτική επιτροπή αποτελείται από διακεκριμένους σεφ και γευσιγνώστες, οι οποίοι ακολουθούν μια αυστηρή μεθοδολογία τυφλής δοκιμής που εξασφαλίζει την αντικειμενικότητα των αποτελεσμάτων.

10

EIDHSEIS S.indd 10

213//23 5:47 PM

INTALE_2_MAKETES.indd 11

22/03/23 11:34

ειδήσεις Στην Ελλάδα η παραγωγή της μπίρας Carlsberg

Η Ολυμπιακή Ζυθοποιία συνεχίζει την υλοποίηση του επενδυτικού της πλάνου, με στόχο να συμβάλλει στην περαιτέρω εξέλιξη και τόνωση της ανταγωνιστικότητας της εγχώριας αγοράς μπίρας. Σε αυτό το πλαίσιο, ένα σημαντικό βήμα αποτελεί η εκκίνηση της παραγωγής του brand Carlsberg στην Ελλάδα από τον Ιανουάριο του 2023. Η μονάδα παραγωγής της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας στη Σίνδο θα αναλάβει την παραγωγή του βασικού brand του ομίλου Carlsberg, σε κουτί των 330 ml και των 500 ml, καθώς και σε όλους τους τύπους βαρελιών (Draught, Master, Flex & Modular και μεταλλικό keg). Το ομώνυμο brand μπίρας διαθέτει πολυετή ιστορία. Η έναρξη της παραγωγής της μπίρας Carlsberg στη Σίνδο σηματοδοτεί και μια μεγαλύτερη ενεργοποίηση του brand στην ελληνική αγορά, καθώς το προϊόν θα κυκλοφορήσει εκ νέου και σε κουτί στη χώρα μας. Παράλληλα, η μονάδα της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας δεν θα εξυπηρετεί μόνο τις ανάγκες της ελληνικής αγοράς, αλλά και αυτές άλλων αγορών του ομίλου, που δεν διαθέτουν τοπική παραγωγή, μεταξύ των οποίων είναι οι αγορές της Νότιας Αμερικής, της Μέσης Ανατολής και της Αφρικής.

Νέο κατάστημα Lidl στην πλατεία Αττικής

Ένα νέο κατάστημα εγκαινίασε πρόσφατα η Lidl Ελλάς στην πλατεία Αττικής και συγκεκριμένα επί της οδού Λιοσίων 132, ολοκληρώνοντας συνολική επένδυση ύψους 16,7 εκατ. ευρώ. Το νέο κατάστημα αναπτύσσεται σε έναν χώρο πώλησης 1.368 τ.μ. στον 1ο όροφο του κτιρίου, διαθέτει 6 ταμεία και 73 στεγασμένες θέσεις στάθμευσης στο ισόγειο και στο υπόγειο, καθώς και σταθμό φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων δύο θέσεων, ο οποίος διατίθεται δωρεάν σε όλους τους πελάτες του καταστήματος. Σύμφωνα με την εταιρεία «Το νέο κατάστημα, ανταποκρινόμενο στις απαιτήσεις του αστικού σχεδιασμού, χαρακτηρίζεται από ευέλικτο αρχιτεκτονικό σχεδιασμό και αειφόρο τεχνολογική προσέγγιση, ενώ έχει προγραμματιστεί εγκατάσταση φωτοβολταϊκού συστήματος σε 2ο χρόνο. Παράλληλα, αναβαθμίζει την αγοραστική εμπειρία και εξασφαλίζει μια ποιοτική επιλογή αγορών στους καταναλωτές της ευρύτερης περιοχής».

Τέσσερις νέες διεθνείς διακρίσεις για την Κολιός Η εταιρεία Κολιός κατάφερε να ξεχωρίσει στον διεθνή διαγωνισμό του International Taste Institute (ITI), με τα προϊόντα της να επιβραβεύονται για την ποιότητα και την ξεχωριστή τους γεύση από τους καλύτερους σεφ και σομελιέ του κόσμου. Συγκεκριμένα, η Κολιός επιβραβεύτηκε με διεθνή αναγνώριση για τέσσερα προϊόντα Κολιός, τα οποία και βραβεύτηκαν στον διαγωνισμό ITI για το 2023 στις Βρυξέλλες. Με την Ανώτατη Διάκριση Γεύσης, διακρίθηκαν τα παρακάτω προϊόντα, συγκεντρώνοντας συνολικά 8 χρυσά αστέρια: 1. Στραγγιστό γιαούρτι 5% λιπαρά – 2 αστέρια 2. Στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά – 2 αστέρια 3. Στραγγιστό γιαούρτι 0% λιπαρά – 2 αστέρια 4. Φέτα ΠΟΠ – 2 αστέρια «Η Κολιός και οι άνθρωποί της είναι ιδιαίτερα υπερήφανοι που η αυθεντική ελληνική γεύση και η ποιότητα των κορυφαίων προϊόντων τους ξεχωρίζουν και βραβεύονται σταθερά ανάμεσα στα καλύτερα του κόσμου. Το μήνυμα “Γεύσου την κάθε στιγμή” ξεπερνά τα σύνορα της Ελλάδας και δίνει την ευκαιρία στον καθένα και στην καθεμία να απολαμβάνει τη χαρά της ζωής μέσα από τα κορυφαία γαλακτοκομικά προϊόντα της Κολιός» αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση της εταιρείας.

12

EIDHSEIS S.indd 12

213//23 2:23 PM

INTALE_2_MAKETES.indd 13

22/03/23 11:35

ειδήσεις Αθηναϊκή Ζυθοποιία: Νέο deal για το νερό Ιόλη Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία, η Premia Properties και η Sterner Stenhus Greece συμφώνησαν τη μεταβίβαση των ακινήτων, της επιχείρησης και του brand του φυσικού μεταλλικού νερού Ιόλη. Όπως ανακοινώθηκε, με βάση τη συμφωνία αυτή, οι εγκαταστάσεις της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας στην περιοχή του Μοσχοχωρίου Φθιώτιδος, δηλαδή οικόπεδο συνολικής επιφάνειας 99.209 τ.μ. και οι εντός αυτού κτιριακές εγκαταστάσεις επιφάνειας 12.230 τ.μ., περιέρχονται στην κυριότητα της PREMIA. Μισθωτής του ακινήτου και ανάδοχος της επιχείρησης θα είναι η νεοσυσταθείσα εταιρεία «Ιόλη Πηγή», θυγατρική της Sterner Stenhus Greece (βασικού μετόχου της PREMIA που από τον Νοέμβριο 2022 κατέχει και το πλειοψηφικό μερίδιο στην Μπουτάρη Οινοποιεία ΑΕ). Η νέα επένδυση ευθυγραμμίζεται με το επενδυτικό πλάνο της Premia Properties και ενισχύει την παρουσία της εταιρείας στον τομέα των βιομηχανικών ακινήτων, ενώ ενδυναμώνει περαιτέρω και τη δραστηριοποίηση της Sterner Stenhus στον κλάδο του FnB. Το φυσικό μεταλλικό νερό Ιόλη αναβλύζει στους πρόποδες της οροσειράς Οίτη και εμφιαλώνεται κατευθείαν στην πηγή, χωρίς να υφίσταται οποιαδήποτε επεξεργασία ή επέμβαση στη σύστασή του. Η μεταβίβαση θα έχει ολοκληρωθεί μέχρι τις 30 Μαρτίου 2023. Στο πλαίσιο υλοποίησης της συμφωνίας, το σύνολο των αποκλειστικά απασχολούμενων εργαζομένων στο εργοστάσιο Ιόλη της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας θα μετακινηθεί στη νέα εταιρεία, Ιόλη Πηγή, η οποία και θα συνεχίσει την παραγωγή του φυσικού μεταλλικού νερού Ιόλη, ενώ για ένα διάστημα 12 μηνών, η διανομή του Ιόλη θα συνεχίσει να γίνεται μέσω του δικτύου της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας, ώστε να εξασφαλιστεί η ομαλότητα της μετάβασης και η απρόσκοπτη διάθεση του προϊόντος στην αγορά.

Στο e-katanalotis τα φυλλάδια προσφορών των σούπερ μάρκετ Τα φυλλάδια προσφορών των σούπερ μάρκετ θα βρίσκονται πλέον και στην πλατφόρμα e-katanalotis, δίνοντας μια πλήρη εικόνα στους καταναλωτές, αλλά και στους επαγγελματίες της αγοράς, για τις τιμές που «παίζουν» σε μια σειρά από προϊόντα. Όπως γνωστοποίησε μιλώντας στον τηλεοπτικό σταθμό Open ο ιδρυτής και γενικός διευθυντής της Warply και υπεύθυνος του e-katanalotis Γιάννης Δοξαράς, τις αμέσως επόμενες μέρες θα ενταχθούν στο e-katanalotis και οι προσφορές των αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Οι καταναλωτές θα μπορούν από την ερχόμενη εβδομάδα να συγκρίνουν τόσο τις προσφορές των σούπερ μάρκετ όσο και το «καλάθι», προκειμένου να έχουν όσο το δυνατόν πληρέστερη εικόνα για τις τιμές στην αγορά και να κάνουν τις πιο σωστές, γι’ αυτούς, επιλογές. Το ίδιο θα ισχύει όμως και για τους επαγγελματίες της αγοράς, που θα μπορούν εύκολα να καταγράφουν τις διακυμάνσεις στις τιμές ενός μέρους του ανταγωνισμού τους.

Αυξήσεις στους μισθούς ανακοίνωσε η METRO

Μια σειρά από αυξήσεις στις μηνιαίες αποδοχές των εργαζομένων της, οι οποίες θα εφαρμοστούν σε δύο φάσεις μέσα στην τρέχουσα χρονιά με αναδρομική ισχύ από 1η Ιανουαρίου, ανακοίνωσε η METRO. «Αναγνωρίζοντας την προσφορά και επιβραβεύοντας τη δέσμευση των ανθρώπων της πρώτης γραμμής, στα My market, τα METRO Cash & Carry και τα Κέντρα Διανομής, οι συγκεκριμένες αυξήσεις έρχονται να συμπληρώσουν το επίπεδο αμοιβών και παροχών των εργαζομένων της εταιρείας, επιβεβαιώνοντας την πρόθεσή της να επενδύει στο ανθρώπινο δυναμικό της διαχρονικά» σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση. Το ποσό των συνολικών αυξήσεων και πρόσθετων παροχών της εταιρείας προς τους ανθρώπους της θα ξεπεράσει για το τρέχον έτος τα 5 εκατ. ευρώ, σύμφωνα με την ίδια ανακοίνωση.

14

EIDHSEIS S.indd 14

213//23 2:24 PM

ειδήσεις Πρόγραμμα ΕΝΑ Profit card για τη μικρή λιανική H ΕΝΑ Food C&C είναι αλυσίδα 14 καταστημάτων χονδρικής πώλησης, εταιρεία του Ομίλου ΑΒ Βασιλόπουλος, και απευθύνεται σε Επαγγελματίες Μαζικής εστίασης & Λιανικού εμπορίου Τροφίμων και Μη Τροφίμων. Tα καταστήματά της απλώνονται κατά μήκος της Ελλάδος, σε περιοχές όπως Αθήνα, Άργος, Βόλος, Ηράκλειο Κρήτης, Θεσσαλονίκη, Ιωάννινα, Καλαμάτα, Καρδίτσα, Κέρκυρα, Πάτρα, Ρόδος, Σέρρες, Χαλκίδα & Χίος. Το δίκτυο καταστημάτων ΕΝΑ FOOD C&C προσφέρει ευρεία ποικιλία προϊόντων, δίνοντας έμφαση στις ιδιαίτερες ανάγκες του επαγγελματία – συνεργάτη, πάντα με την εγγυημένη ποιότητα της ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ. Συγκεκριμένα, υποστηρίζει τις αυξημένες και ιδιαίτερες ανάγκες των επαγγελματιών με προνομιακές τιμές και προσφορές και μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Επιπρόσθετα, διαθέτει εξειδικευμένο δίκτυο πωλητών για την καλύτερη εξυπηρέτηση των αναγκών όλων των πελατών της. Οι πελάτες των καταστημάτων μπορούν να γίνουν μέλη στο πολύ επιτυχημένο πρόγραμμα πιστότητας που διαθέτει, αποκτώντας την ΕΝΑ Profit card, και να επωφεληθούν συγκεντρώνοντας πόντους μέσω προσφορών πόντων σε συγκεκριμένα είδη και μάρκες αλλά και με συγκεκριμένο ύψος αγορών. Στο site της εταιρείας enafood.gr μπορούν όλοι οι πελάτες να ενημερωθούν για το δεκαπενθήμερο έντυπο προσφορών καθώς για και εβδομαδιαίες προσφορές, διαφορετικά μπορούν να επισκεφθούν τα φυσικά καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και να κάνουν τις αγορές τους εύκολα και γρήγορα.

Σφίγγουν το ζωνάρι στα σούπερ μάρκετ οι Βρετανοί Σε ένα πλαίσιο πολύ μεγάλης αύξησης των τιμών, αρκετοί Βρετανοί βλέπουν τον προϋπολογισμό τους να δέχεται πίεση και εκατομμύρια οικογένειες με χαμηλό εισόδημα δεν έχουν πλέον τα μέσα για να τρέφονται ή να ζεσταίνονται αξιοπρεπώς. Οι καταναλωτές περιορίζουν τις αγορές τροφίμων λόγω του διψήφιου πληθωρισμού, την ώρα που η χώρα φλερτάρει με την ύφεση, ανακοίνωσε σήμερα η Εθνική Στατιστική Υπηρεσία (ONS) στη μηνιαία έκθεσή της. Ο όγκος αγορών τροφίμων από τα καταστήματα μειώθηκε κατά 0,5% τον Ιανουάριο, έπειτα από μείωση 0,7% που είχε παρατηρηθεί τον Δεκέμβριο, παρά τις γιορτές των Χριστουγέννων, σημείωσε η ONS. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της υπηρεσίας «Οι πελάτες αγοράζουν λιγότερα (τρόφιμα) εξαιτίας της κρίσης του κόστους ζωής και των τιμών των τροφίμων». Στο σύνολό του, ο όγκος των λιανικών πωλήσεων αυξήθηκε ελαφρά κατά 0,5% τον Ιανουάριο, κυρίως χάρη στις προωθητικές ενέργειες μετά την περίοδο των Χριστουγέννων. Συνολικά, ο όγκος πωλήσεων παραμένει ξεκάθαρα μικρότερος σε σχέση με τα προ πανδημίας επίπεδα, αποκάλυψε η ONS.

ΕΛΣΤΑΤ: Καλπάζει ο πληθωρισμός στα τρόφιμα Επιβραδύνθηκε στο 7% ο ρυθμός ανόδου του πληθωρισμού τον Ιανουάριο του 2023, από 7,2% τον περασμένο Δεκέμβριο και έναντι αύξησης 6,2% τον Ιανουάριο 2022. Ωστόσο, η επιβράδυνση αυτή οφείλεται στη μείωση των τιμών στην ηλεκτρική ενέργεια, ενώ αντίθετα ο πληθωρισμός στα τρόφιμα αυξήθηκε 15,4%. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, σε ένα έτος (Ιανουάριος 2023 προς Ιανουάριο 2022) καταγράφηκαν ανατιμήσεις σε: Ψωμί και δημητριακά 18,6%, Κρέατα - γενικά (19,3%), Ψάρια - γενικά (2,5%), Γαλακτοκομικά και αυγά (25%), Έλαια και λίπη (23,1%), Φρούτα - γενικά (1,2%), Λαχανικά - γενικά (10,9%), Ζάχαρη - σοκολάτες - γλυκά - παγωτά (9,2%), Λοιπά τρόφιμα (15,6%), Καφέ – κακάο - τσάι (10,9%), Μεταλλικό νερό - αναψυκτικά - χυμούς φρούτων (7,8%) και Αλκοολούχα ποτά - μη σερβιριζόμενα (7,6%). Επίσης, αυξήσεις τιμών υπήρξαν σε: Οικιακές συσκευές και επισκευές (6,9%), Υαλικά - επιτραπέζια σκεύη και σκεύη οικιακής χρήσης (8,9%), Είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού (15,7%), Οικιακές υπηρεσίες (7,4%), Μικρά είδη αναψυχής - άνθη κατοικίδια ζώα (4,5%), Κινηματογράφους - θέατρα (16,9%), Γραφική ύλη και υλικά σχεδίασης (8,8%), Πακέτο διακοπών (13,1%), Πρωτοβάθμια εκπαίδευση (2,6%), Δευτεροβάθμια εκπαίδευση (2,7%), Εστιατόρια - ζαχαροπλαστεία - καφενεία - κυλικεία (7,7%), Ξενοδοχεία - μοτέλ - πανδοχεία (8%), Κομμωτήρια και καταστήματα προσωπικής φροντίδας (3%), Άλλα είδη ατομικής φροντίδας (9,7%) και Ασφάλιστρα υγείας (5,7%). Στον αντίποδα, οι τιμές μειώθηκαν σε: Ηλεκτρισμό (15,4%), Εξοπλισμό επεξεργασίας ήχου και εικόνας (4,9%) και Τηλεφωνικές υπηρεσίες (1,2%).

15

EIDHSEIS S.indd 15

233//23 3:28 PM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Μείωση ασφαλιστικών εισφορών την επόμενη τετραετία

Κλείδωσε νέα σταδιακή μείωση των εισφορών για τους μισθωτούς κατά 3,6%, αρχής γενομένης από φέτος. Σύμφωνα με πληροφορίες από στελέχη ταμείων, το οικονομικό επιτελείο σχεδιάζει μείωση εισφορών μετά τις επερχόμενες εκλογές. Συγκεκριμένα, οι ίδιες πηγές αναφέρουν πως η πρώτη μείωση (0,6%) θα ισχύσει πιθανότατα από το ερχόμενο καλοκαίρι ή, στη χειρότερη, έως το τέλος του τρέχοντος έτους. Ο λόγος είναι για το υπολειπόμενο ποσοστό έως την εκπλήρωση της προγραμματικής δέσμευσης της κυβέρνησης για μείωση του μη μισθολογικού κόστους κατά 5 μονάδες στο διάστημα 2019- 2023. Περαιτέρω μείωση των ασφαλιστικών εισφορών, σταδιακά και έως 4%, βρίσκεται για την ερχόμενη τετραετία στο κάνιστρο της κυβέρνησης. Το πρώτο πακέτο προβλέπει περαιτέρω μείωση των εργοδοτικών εισφορών κατά 2-3% σε ορίζοντα τετραετίας (2024 - 2028), η οποία θα αφορά τον επιχειρηματικό κόσμο αλλά και τους αυτοαπασχολούμενους και τους ελεύθερους επαγγελματίες. Υπολείπεται ακόμη μια μείωση κατά 0,60%.

Στα «αζήτητα» μεγάλο ποσοστό από τις επιστροφές φόρων Στα συρτάρια των εφοριών βρίσκονται πάνω από 320 εκατ. ευρώ, τα οποία παραμένουν στα αζήτητα, καθώς οι δικαιούχοι τους δεν εμφανίζονται ή δεν προσκομίζουν δικαιολογητικά με τον φόβο των ελέγχων. Έτσι, προτιμούν να τα αφήνουν να λιμνάζουν στις Εφορίες. Διότι για να γίνει επιστροφή φόρου, προηγείται έλεγχος από τις φορολογικές αρχές και τα ποσά εκταμιεύονται όταν δοθεί πράσινο φως από τους ελεγκτές. Το στοκ των αζήτητων επιστροφών φόρου παραμένει σε υψηλά επίπεδα παρά τις ταχύτερες διαδικασίες που έχει ενεργοποιήσει η ΑΑΔΕ.

Ο πληρωθησμός επηρεάζει τις εισφορές για τους ελεύθερους επαγγελματίες Οι ασφαλιστικές εισφορές των ελεύθερων επαγγελματιών στον ΕΦΚΑ αναπροσαρμόστηκαν, βάσει του ετήσιου πληθωρισμού (9,6%) του 2022, αναδρομικά από την 1η Ιανουαρίου του 2023. Έτσι, ένας ελεύθερος επαγγελματίας που με την κατώτερη ασφαλιστική κατηγορία πλήρωνε πέρσι 220 ευρώ (με την εισφορά 10 ευρώ υπέρ ανεργίας) από τώρα και στο εξής θα πληρώνει 240 ευρώ, θα έχει δηλαδή μια αύξηση 20 ευρώ από φέτος. Με εγκύκλιο του e-ΕΦΚΑ καθορίζονται τα ακριβή ποσά για τις νέες «φουσκωμένες» εισφορές που θα πρέπει να καταβάλλουν ελεύθεροι επαγγελματίες, αυτοαπασχολούμενοι και αγρότες.

Σύντομα οι φορολογικές δηλώσεις 2023 Περίπου 9.000.000 φορολογούμενοι θα κληθούν την άνοιξη να υποβάλουν ηλεκτρονικά τις δηλώσεις φορολογίας εισοδήματος για το 2022. Η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ) σχεδιάζει να θέσει από το τέλος Μαρτίου - αρχές Απριλίου σε λειτουργία την ηλεκτρονική εφαρμογή για την υποβολή των δηλώσεων. Φέτος, κατά την εκκαθάριση των δηλώσεων θα υπολογιστεί πρόσθετη έκπτωση φόρου εισοδήματος έως και 2.200 ευρώ σε κάθε φορολογούμενο, ο οποίος κατά τη διάρκεια του 2022 πλήρωσε με ηλεκτρονικά μέσα (με τραπεζικές κάρτες, μέσω ebanking κ.λπ.) ποσά συνολικού ύψους μέχρι και 5.000 ευρώ για να εξοφλήσει αμοιβές προς 20 κατηγορίες επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών και ελευθέρων επαγγελματιών. Η ημερομηνία έναρξης για τις φορολογικές δηλώσεις πλησιάζει και καλό θα ήταν να αρχίσουν να προετοιμάζονται και όσοι νέοι συμπλήρωσαν τα 18 τους χρόνια, προκειμένου να κάνουν την πρώτη τους δήλωση. Θα πρέπει να το πράξουν μάλιστα ακόμη και εάν έχουν έναν τραπεζικό λογαριασμό που τους αποδίδει μερικά μόνο λεπτά του ευρώ σε τόκους. Και βέβαια, το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνουν είναι να εκδώσουν ΑΦΜ. Όπως προβλέπεται από την ισχύουσα νομοθεσία, υποχρεούνται να υποβάλουν φέτος δηλώσεις φορολογίας εισοδήματος νέοι οι οποίοι έχουν κλείσει έως και τις 31-12-2022 το 18ο έτος της ηλικίας τους, εφόσον έχουν να δηλώσουν οποιουδήποτε ύψους πραγματικό ή τεκμαρτό εισόδημα.

16

OIKON EID.indd 16

213//23 5:50 PM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Έρχεται νέο θεσμικό πλαίσιο για τα ΤΕΑ Στις προοπτικές ανάπτυξης των Ταμείων Επαγγελματικής Ασφάλισης (ΤΕΑ), παρά τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν το τελευταίο διάστημα, επικεντρώθηκαν οι ομιλητές του 4ου Ασφαλιστικού Συνεδρίου Επαγγελματικής Ασφάλισης που διοργάνωσε στις 22 και 23 Φεβρουαρίου 2023 η Ελληνική Ένωση Ταμείων Επαγγελματικής Ασφάλισης (ΕΛ.Ε.Τ.Ε.Α.). Παράλληλα, για μετά τις εκλογές μεταφέρεται η μεταρρύθμιση για την Επαγγελματική Ασφάλιση που έχει στα σκαριά η κυβέρνηση, με έμφαση στη δημιουργία πολυεργοδοτικών Ταμείων, αλλά και με μεγάλο ερωτηματικό στο σκέλος της φορολογίας. Κατά την 1η ημέρα του 4ου Συνεδρίου αναδείχτηκαν όλες εκείνες οι πτυχές του κυβερνητικού σχεδιασμού, καθώς και των αναγκών της αγοράς. Η στήριξη του 2ου πυλώνα ασφάλισης, μέσω της επέκτασης των TEA και της αναβάθμισής τους, εμφανίστηκε ως κοινή συνισταμένη από όλους τους παριστάμενους του Συνεδρίου. Σήμερα στην Ελλάδα λειτουργούν 31 ΤΕΑ, εκ των οποία τα 27 είναι ΤΕΑ προαιρετικής ασφάλισης και τα 4 ΤΕΑ υποχρεωτικής ασφάλισης. Καθ’ οδόν για αδειοδότηση εντός του 2023 βρίσκονται άλλα 4 νέα επαγγελματικά ταμεία.

«Ξεκλειδώνουν» 200 εκατ. ευρώ για ενεργειακή αναβάθμιση ΜμΕ Στο αμέσως επόμενο διάστημα αναμένεται η ενεργοποίηση του προγράμματος «Εξοικονομώ – Επιχειρώ», ύψους 200 εκατ. ευρώ, καθώς το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας έθεσε υπό δημόσια διαβούλευση τους ΚΑΔ με τις δικαιούχους επιχειρήσεις. Με την ολοκλήρωση της διαβούλευσης ανοίγει άμεσα και ο δρόμος για την προκήρυξη του προγράμματος «Εξοικονομώ Επιχειρώ», μέσω του οποίου επιδοτούνται οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις των κλάδων εμπορίου, υπηρεσιών και τουρισμού, προκειμένου να υλοποιήσουν επενδύσεις για την ενεργειακή αναβάθμιση κτιρίων και εξοπλισμού. Για τους κλάδους Εμπορίου και Υπηρεσιών ενισχύονται έργα συνολικού προϋπολογισμού ύψους επένδυσης έως 100.000 ευρώ, ενώ για τον κλάδο του Τουρισμού τα όρια προϋπολογισμού ύψους επένδυσης είναι από 50.000 έως και 500.000 ευρώ.

Σε λειτουργία ο θεσμός των υπαλλήλων ροής και υποδοχής στον ΕΦΚΑ

Επιδοτήσεις έως και 720.000 ευρώ για ΜμΕ Επιδοτήσεις που αρχίζουν από 5.000 και φτάνουν έως και 720.000 ευρώ μπορούν να διεκδικήσουν μικρομεσαίες επιχειρήσεις, εφόσον επιθυμούν να αναβαθμιστούν ψηφιακά. Συγκεκριμένα,μπορούνναενσωματώσουνσύγχρονεςψηφιακές τεχνολογίες στην παραγωγική τους δραστηριότητα και να χρηματοδοτηθούν -μεταξύ άλλων- για δαπάνες εξοπλισμού, λογισμικού, αλλά κ αι για παροχή υπηρεσιών, οι οποίες συνδέονται με συμβουλευτική και τεχνική υποστήριξη ή εγκατάσταση και παραμετροποίηση εφαρμογών. Τα χρήματα που θα μοιραστούν οι ενδιαφερόμενοι είναι 300 εκατ. ευρώ. Η ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων χρηματοδότησης για τη δέσμη των δράσεων «Ψηφιακός Μετασχηματισμός ΜμΕ», που εντάσσεται στο νέο Πρόγραμμα «Ανταγωνιστικότητα» του ΕΣΠΑ 2021 – 2027, ήδη ξεκίνησε να «τρέχει» και η σχετική πλατφόρμα θα παραμείνει «ανοιχτή» μέχρι να εξαντληθεί ο διαθέσιμος προϋπολογισμός του προγράμματος.

Την εισαγωγή του θεσμού του υπαλλήλου υποδοχής και του υπαλλήλου ροής στα υποκαταστήματα του ΕΦΚΑ, με στόχο την καλύτερη εξυπηρέτηση των ασφαλισμένων, ανακοίνωσε το υπουργείο Εργασίας, με τον Κωστή Χατζηδάκη να επισκέπτεται υποκατάστημα του ΕΦΚΑ στη Νέα Φιλαδέλφεια στο οποίο έχουν ήδη τοποθετηθεί οι εν λόγω υπάλληλοι. Οι υπάλληλοι υποδοχής που βρίσκονται στις εισόδους των υποκαταστημάτων, σε περίπτωση που κάποιος δεν έχει κλείσει ηλεκτρονικό ραντεβού, καθοδηγούν τους ασφαλισμένους που προσέρχονται στο υποκατάστημα αναφορικά με το ποιο τμήμα ακριβώς πρέπει να επισκεφθούν.

17

OIKON EID.indd 17

213//23 5:50 PM

νέα προϊόντα Νέοι κωδικοί μουστάρδας KYKNOS Με νέους κωδικούς έχει εμπλουτίσει το χαρτοφυλάκιό της το τελευταίο διάστημα η γνωστή κονσερβοποιία KYKNOS, η οποία, μεταξύ άλλων, λάνσαρε μια σειρά από μουστάρδες που ανταποκρίνονται στις νέες τάσεις. Πρόκειται για τα προϊόντα: • Μουστάρδα Mild • Μουστάρδα Hot • Μουστάρδα με Μέλι Η μουστάρδα με την υπογραφή της KYKNOS παράγεται στην Ελλάδα από σπόρους σιναπιού και χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μπάρμπεκιου, hot dogs και burgers, συνδυάζεται με κρεατικά και θαλασσινά, ενώ προσδίδει γεύση στις μαρινάδες και στις σάλτσες. Σύμφωνα με την εταιρεία, η μουστάρδα είναι χωρίς συντηρητικά και χωρίς γλουτένη. ΚΥΚΝΟΣ Ελληνική Εταιρεία Κονσερβών ΑΕ Τηλ.: 210 5225671 • Website: www.kyknoscanning.com

Τσίχλα Trident Oral-B White Spearmint Μια νέα τσίχλα χωρίς ζάχαρη κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από την Mondeléz International, με στόχο να συμβάλλει στη λεύκανση των δοντιών. Πρόκειται για την Trident Oral-B White Spearmint, ένα προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για να προσφέρει πιο φρέσκια αναπνοή αλλά και για να προάγει τη στοματική υγεία μετά από κάθε γεύμα ή ρόφημα, σύμφωνα με την εταιρεία. Η τσίχλα περιέχει συστατικά που βοηθούν στη λεύκανση των δοντιών και στη διατήρηση της καθαρότητάς τους και συστήνεται να τη μασούν οι καταναλωτές για τουλάχιστον 20 λεπτά μετά το φαγητό ή το ποτό για καλύτερα αποτελέσματα.

MondelÉz International Τηλ.: 210 2889000 • Website www.mondelezinternational.com

Pasta Snack Creamy Pesto από την Knorr Τα προϊόντα ready-to-eat και οι εύκολες λύσεις γευμάτων έχουν σημειώσει σημαντική αύξηση της ζήτησης τα τελευταία χρόνια, καθώς το καταναλωτικό κοινό διαθέτει πλέον ελάχιστο χρόνο για μαγείρεμα. Μία ακόμα γρήγορη λύση, κατάλληλη και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, κυκλοφόρησε πρόσφατα από την Knorr.

H σειρά Knorr Pasta Snack Pots, που διατίθεται στην ελληνική αγορά από τη Unilever, έχει ενισχυθεί με τον κωδικό Creamy Pesto, μια πρόταση γρήγορης μακαρονάδας με pesto που απαιτεί προσθήκη μόνο νερού και είναι έτοιμη σε 5 λεπτά.

Unilever Hellas Τηλ.: 210 6304600 • Website: www.knorr.com

18

NEA PROIONTA 6.indd 18

233//23 2:07 PM

νέα προϊόντα Νέα προϊόντα για κατοικίδια από τη Γίφα Ελλάς Η εταιρεία Γίφα Ελλάς δραστηριοποιείται στην αγορά από το 1995, με έδρα τη Νέα Κηφισιά. Αντικείμενό της αρχικά ήταν η εισαγωγή και διάθεση εποχιακών ειδών και παιχνιδιών, όμως το 1999, σε συνεργασία με οίκους του εσωτερικού και εξωτερικού, η Γίφα Ελλάς άλλαξε το προϊοντικό focus της σε είδη καθαρισμού και οικιακής χρήσης. Πρόσφατα η εταιρεία επέκτεινε το χαρτοφυλάκιό της με νέους κωδικούς για κατοικίδια, τα οποία θα μπορούσαν να εξυπηρετήσουν και τους πελάτες της μικρής λιανικής. Πρόκειται για τα εξής προϊόντα: • Διπλή βούρτσα pet και νέο παιχνίδι για σκύλους: Το παιχνίδι είναι ένα σχοινί με τρεις κόμπους που βοηθά στη στοματική υγιεινή του σκύλου και η βούρτσα ένα απαραίτητο αξεσουάρ που κάνει το τρίχωμα των κατοικίδιων απαλό και λαμπερό. Τα προϊόντα είναι ασφαλή από επιβλαβείς ουσίες και διαθέτουν πιστοποίηση SGS, με βάση τα πιο πρόσφατα ευρωπαϊκά πρότυπα.

• Θήκη για σακούλες υγιεινής: Πρόκειται για ένα αξεσουάρ για τη βόλτα, με γάντζο που εύκολα προσαρμόζεται στην τσάντα, στη ζώνη ή και στο λουρί του σκύλου για εύκολη πρόσβαση. Είναι συμβατή και με τις σακούλες υγιεινής για σκύλους 30+15, δώρο της εταιρείας.

Γίφα Ελλάς ΑΕ Τηλ.: 210 6206273 • Website www.gifa.gr

Βιολογικές Βρεφικές Κρέμες ΓΙΩΤΗΣ

ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ Τηλ.: 210 5704400 • Website www.jotis.gr

Νέα προϊόντα που απευθύνονται σε γονείς βρεφών λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία ΓΙΩΤΗΣ. Πρόκειται για τις Βιολογικές Βρεφικές Κρέμες ΓΙΩΤΗΣ, οι οποίες είναι διαθέσιμες σε 3 διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς. Στα καταστήματα διατίθενται τα εξής προϊόντα: • Ρυζάλευρο-Βανίλια • 4 Δημητριακά, Μήλο & Αχλάδι και • Φαρίν Λακτέ με Βρώμη & Σιτάρι Ολικής Άλεσης. Οι Βιολογικές Βρεφικές Κρέμες ΓΙΩΤΗΣ είναι εμπλουτισμένες με όλα τα απαραίτητα συστατικά και βιταμίνες, έχουν φυσικά σάκχαρα και αποτελούν κατάλληλη επιλογή για τη βρεφική διατροφή, σύμφωνα με την εταιρεία.

Οδοντόκρεμα Oral-B Densify Μια νέα οδοντόκρεμα Oral-B κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά, η οποία συμβάλλει στην ενδυνάμωση του σμάλτου για τη διατήρηση γερών δοντιών. Σύμφωνα με την εταιρεία, η οδοντόκρεμα Oral-B Densify ενισχύει τα δόντια και βοηθά στην προστασία του σμάλτου από τη διάβρωση των οξέων. Παράλληλα, ενδυναμώνει και προστατεύει τον σμάλτο των δοντιών για να διατηρεί τα δόντια υγιή και τα προστατεύει από την τερηδόνα. Η οδοντόκρεμα Oral-B Densify λευκαίνει τα δόντια, αφαιρώντας απαλά τους επιφανειακούς λεκέδες, κι έχει ευχάριστη γεύση μέντας και ευκαλύπτου. Κυκλοφορεί από την P&G σε συσκευασία των 65 ml.

PROCTER AND GAMBLE ΕΛΛΑΣ MΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ Τηλ.: 210 8764000 • Website www.epithimies.gr 19

NEA PROIONTA 6.indd 19

213//23 6:17 PM

νέα προϊόντα Φάρμα Κουκάκη: Νέο γάλα φάρμας σε συσκευασία λίτρου Έπειτα από το επιτυχημένο λανσάρισμα του «Γάλα Φάρμας» 17 ημερών, η Φάρμα Κουκάκη επέκτεινε την γκάμα των προϊόντων της με δύο νέους κωδικούς. Το Διπλοφιλτραρισμένο Γάλα Φάρμας, που κυκλοφορεί ήδη σε συσκευασία 1,5 lt, λανσάρεται πλέον και σε πρακτική συσκευασία 1 lt. Οι καταναλωτές θα μπορούν να προμηθευτούν το Γάλα Φάρμας 1 lt Πλήρες με 3,9% λιπαρά και Light με 1,5% λιπαρά, που παρασκευάζονται από 100% Φρέσκο Ελληνικό Γάλα Αγελάδας. Σύμφωνα με την εταιρεία «Βραβευμένο με το Superior Taste Award του International Taste Institute από τον πρώτο κιόλας χρόνο που τοποθετήθηκε στα ψυγεία, το Γάλα Φάρμας ξεχωρίζει γιατί διατηρεί αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά, την ποιότητα και την πλούσια γεύση του φρέσκου γάλακτος. Χαρακτηριστικά: • Από 100% Φρέσκο Ελληνικό Γάλα Αγελάδας.

• Διατηρεί αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά και τη γεύση του φρέσκου γάλακτος.

• Διπλοφιλτραρισμένο, με Διάρκεια 17 μέρες.

• Πρωτότυπη – εργονομική συσκευασία με τετράγωνη βάση, για ευκολότερη χρήση.

• Σε συσκευασία PET 1lt και 1,5lt».

• Οι δύο νέοι κωδικοί ξεκινούν να τοποθετούνται σταδιακά σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ και μίνι μάρκετ πανελλαδικά.

ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΑΕ Τηλ.: 23410 94455 Website www.koukakisfarm.gr

Νέα απορρυπαντικά ARIEL σε χάρτινη συσκευασία

PROCTER AND GAMBLE ΕΛΛΑΣ MΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ Τηλ.: 210 8764000 • Website www.epithimies.gr

Νέοι κωδικοί πλυντηρίου έχουν κυκλοφορήσει το τελευταίο διάστημα στην αγορά από το ARIEL σε χάρτινη ανακυκλώσιμη συσκευασία. Πρόκειται για τη σειρά ARIEL All-in-One POD+ που προσφέρει, σύμφωνα με την εταιρεία, την καθαριότητα των PODS με επιπλέον καινοτόμες τεχνολογίες και είναι κατάλληλη για σκληρούς λεκέδες, με άρωμα που διαρκεί. Τα νέα απορρυπαντικά κυκλοφορούν σε 3 τύπους: • ARIEL Extra Clean Power: Αφαιρεί ξεραμένους λεκέδες έως και 7 ημερών, ακόμα και σε κρύα πλύση, • ARIEL Extra Fiber Care: Φροντίζει τις ίνες και ανανεώνει τη λάμψη των χρωμάτων, • ARIEL Touch of Unstoppables PODs: Προσφέρει φρεσκάδα που διαρκεί έως και μία εβδομάδα στην ντουλάπα.

Μουστάρδα Θεσσαλονίκης από την Condito Η Condito, με έδρα τη ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου στη Θεσσαλονίκη, αποτελεί μια ελληνική εταιρεία η οποία μετράει περισσότερα από 40 χρόνια πείρας και τεχνογνωσίας στην παραγωγή μουστάρδας, κέτσαπ, μαγιονέζας, σαλτσών, dressings και σαλατών. Η εταιρεία διαθέτει μια ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων για τα κανάλια του Food Service και του Retail και πρόσφατα επέκτεινε την γκάμα της με νέους κωδικούς, κατάλληλους και για τη μικρή λιανική. Στην αγορά, τo τελευταίο διάστημα κυκλοφόρησε μια νέα μουστάρδα από την Condito. Πρόκειται για τη Μουστάρδα Θεσσαλονίκης, ένα προϊόν χωρίς γλουτένη, που παράγεται από παραδοσιακή συνταγή της πόλης, σύμφωνα με την εταιρεία. Ο κωδικός είναι διαθέσιμος σε συσκευασία των 300 γραμμαρίων.

Condito AEBE Τηλ.: 2310 795055 • Website www.conditofoods.com 20

NEA PROIONTA 6.indd 20

213//23 6:17 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

MY

K

imperial.indd 39

21/03/23 11:51

νέα προϊόντα Μαλακτικό ρούχων Cajoline Intense Care Τα νέα Cajoline Intense Care αποτελούν πρόσφατες προσθήκες στην κατηγορία των μαλακτικών ρούχων. Είναι συμπυκνωμένα, με άρωμα που διαρκεί, και περιέχουν την τεχνολογία PRO-FIBRE, η οποία εισχωρεί βαθιά στις ίνες των ρούχων και τα προστατεύει από τη φθορά που προκαλείται κατά τη διάρκεια της πλύσης, σύμφωνα με την εταιρεία. Τα Cajoline Intense Care διατίθενται στους τύπους: • Μύρτιλο και Μωβ Ορχιδέα • Άγρια Ορχιδέα και Σανδαλόξυλο Η σειρά προσφέρει ολοκληρωμένη προστασία και βοηθά στη φροντίδα των ινών, στην προστασία των χρωμάτων και στη διατήρηση του σχήματος των ρούχων. Κυκλοφορεί από τη Unilever.

UNILEVER Hellas Τηλ.: 800 11 99099 • Website www.unilever.gr

Προϊόντα Finest Selection από την Pescanova

Pescanova Hellas ΕΠΕ Τηλ.: 210 8037250-4 • Website www.pescanova.gr

Μια νέα σειρά θαλασσινών λάνσαρε για το εορταστικό τραπέζι η Pescanova, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές περιορίζουν το κρέας στη διατροφή τους. Πρόκειται για τα προϊόντα Finest Selection και κυκλοφορούν στην αγορά σε 4 τύπους: • Γάμπαρη Αργεντινής: Το προϊόν αποτελεί βάση για γκουρμέ αλλά και καθημερινά πιάτα.

• Γαρίδες Μαριναρισμένες: Πρόκειται για γαρίδες με κέλυφος που αφαιρείται εύκολα. Έτοιμες για ψήσιμο κατευθείαν από την κατάψυξη.

• Καρδιές Φιλέτου Μπακαλιάρου: Μια πιο εκλεπτυσμένη έκδοση του μπακαλιάρου, που μπορεί να έχει θέση στο εορταστικό τραπέζι.

• Γαρίδες Πανέ: Γαρίδες με τραγανές νιφάδες καλαμποκιού, που είναι κατάλληλες για finger food.

Βιολογικό στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι Βελούδο Ένα νέο βιολογικό στραγγιστό γιαούρτι λάνσαρε το τελευταίο διάστημα στην αγορά η εταιρεία Βιοαγρός. Πρόκειται για τον κωδικό Βιολογικό στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι Βελούδο, το οποίο, σύμφωνα με την εταιρεία, παράγεται από ελληνικό αγελαδινό γάλα και καλλιέργεια γιαουρτιού. Όπως αναφέρει η Βιοαγρός, εντός ολίγων ωρών από τη στιγμή της συλλογής του γάλακτος, αρχίζει η παστερίωση του γιαουρτιού, συμβάλλοντας με αυτόν τον τρόπο στη διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών του. Το Βιολογικό στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι Βελούδο έχει εκ φύσεως υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 170 γραμμαρίων. ΒΙΟΑΓΡΟΣ ΑΕ Τηλ.: 23820 81660 • Website www.bioagros.gr

22

NEA PROIONTA 6.indd 22

213//23 2:39 PM

νέα προϊόντα Σαμπουάν Head & Shoulders Deep Cleanse Μια νέα σειρά κατά της πιτυρίδας κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από το Head & Shoulders. Πρόκειται για τα προϊόντα Deep Cleanse με τεχνολογία Deep Pore Cleansing, τα οποία, σύμφωνα με την εταιρεία, καθαρίζουν σε βάθος το τριχωτό της κεφαλής και τους πόρους, αφήνοντας το δέρμα καθαρό. Τα 3 νέα σαμπουάν διαθέτουν διάφανη φόρμουλα, η οποία καταπολεμά τη λιπαρότητα και τις νιφάδες, προσφέρει προστασία έως και 72 ώρες και μαλλιά χωρίς πιτυρίδα. Είναι δερματολογικά ελεγμένα, έχουν ισορροπημένο pH, ενώ δεν περιέχουν σιλικόνες, parabens, φωσφορικό άλας, SLS και παραφίνες. Διατίθενται στους τύπους: • Head & Shoulders αντιπιτυριδικό σαμπουάν για τη λιπαρότητα • Head & Shoulders αντιπιτυριδικό σαμπουάν κατά του κνησμού • Head & Shoulders αντιπιτυριδικό σαμπουάν αποτοξίνωση PROCTER AND GAMBLE ΕΛΛΑΣ MΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ Τηλ.: 210 8764000 • Website www.epithimies.gr

Νέες συσκευασίες στα αναψυκτικά Βίκος Σε νέες συσκευασίες κυκλοφόρησαν πρόσφατα κωδικοί αναψυκτικών της Ηπειρωτικής Βιομηχανίας Εμφιαλώσεων, η οποία παρουσίασε προϊόντα όπως η Bikos Cola, η λεμονάδα, οι πορτοκαλάδες και η γκαζόζα σε γυάλινες φιάλες των 250 ml αλλά και ανανεωμένα κουτάκια αλουμινίου των 330 ml. Τα αναψυκτικά Βίκος είναι τα μόνα που παράγονται με Φυσικό Μεταλλικό Νερό από την πηγή Ζαγοροχώρια. Το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας περιλαμβάνει 11 αναψυκτικά με κύριο συστατικό το Φυσικό Μεταλλικό Νερό, αλλά και χυμούς από ελληνικά φρούτα που δημιουργούν ιδιαίτερα αναψυκτικά. ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΕΜΦΙΑΛΩΣΕΩΝ «ΒΙΚΟΣ» ΑΕ Τηλ.: 26510 61951 • Website www.vikoswater.gr

Ζωμός για γάτες Purina Felix Soup Αρκετοί είναι οι πελάτες των μίνι μάρκετ που διαθέτουν κατοικίδια, με αποτέλεσμα συχνά οι επαγγελματίες να επενδύουν σε κωδικούς pet food. Μια νέα σειρά γατοτροφών κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από την Purina. Πρόκειται για τα προϊόντα Felix Soup, που σύμφωνα με την εταιρεία βοηθούν στην ενυδάτωση της γάτας και είναι διαθέσιμα σε 3 τύπους: • Βοδινό, κοτόπουλο, τόνος.

• Μπακαλιάρος, τόνος, γλώσσα.

• Βοδινό, κοτόπουλο, αρνί. Οι νέες γατοτροφές κυκλοφορούν σε συσκευασία των 6 τεμαχίων.

NESTLÉ ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 800 11 68068 • Website: www.purina.gr

23

NEA PROIONTA 6.indd 23

213//23 2:39 PM

νέα προϊόντα Οικολογική συσκευασία NOYNOY BARISTA’S GOLD Ιδιαίτερη σημασία δίνουν οι σύγχρονοι Έλληνες καταναλωτές στον καφέ, όχι μόνο όταν τον αγοράζουν έξω από το σπίτι αλλά και όταν τον ετοιμάζουν οι ίδιοι. Για το λόγο αυτό έχουν κυκλοφορήσει στην εγχώρια αγορά δεκάδες προϊόντα που υπόσχονται επαγγελματικά αποτελέσματα στις κατ’ οίκον παρασκευές, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγεται το NOYNOY BARISTA’S GOLD. Πρόκειται για μια σειρά ψυγείου για τους καταναλωτές που επιθυμούν να παρασκευάσουν αφρόγαλα, για τη συνοδεία ροφημάτων espresso ή σοκολάτας, δίνοντάς του συμπαγή, ιδιαίτερη υφή και υψηλή σταθερότητα. Το NOYNOY BARISTA’S GOLD κυκλοφόρησε πρόσφατα και σε νέα οικολογική συσκευασία από 86% ανανεώσιμες φυτικές πηγές, σύμφωνα με την εταιρεία.

Frieslandcampina Hellas S.A. Τηλ.: 210 6166400 • Website: www.nounou.gr

Aναπτήρες Festival με νέα τουριστικά σχέδια Η γνωστή σειρά αναπτήρων Festival της Atomic παρουσιάζει, για μία ακόμη τουριστική περίοδο, τη νέα τουριστική κολεξιόν με υπέροχα καινούρια σχέδια. Οι αναπτήρες Festival, με τα μοναδικά τουριστικά σχέδια Greece Summer, είναι τα Νο 1 προϊόντα σε πωλήσεις στην Ελλάδα στην κατηγορία τους. Οι αναπτήρες Festival πληρούν όλες τις διεθνείς προδιαγραφές ασφάλειας και υποβάλλονται σε ελέγχους ποιότητας και ασφάλειας. Τα προϊόντα διανέμονται από την εταιρεία Μυλωνά Ευπραξία (Αθήνα), τηλ. 210 5323043, από την Atomic Elements Hellas ( Θεσσαλονίκη ), τηλ.

2310 607963, και μέσω του site www.bespare.gr σε όλη την Ελλάδα.

Atomic Elements Hellas Τηλ.: 2310 607963 • Website: www.bespare.gr

Σε 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία τα αναψυκτικά Κρίνος Σε νέα συσκευασία διατίθενται πλέον στην ελληνική αγορά τα γνωστά αναψυκτικά Κρίνος. Η εταιρεία εμφιάλωσης αναψυκτικών «ΚΡΙΝΟΣ» μένει πιστή στη στρατηγική απόφαση που πήρε το 2019 για να καταργήσει εξ ολοκλήρου τη χρήση πλαστικού στα αναψυκτικά της – και το αποδεικνύει με τη νέα τους συσκευασία. Πρόκειται για αλουμινένια cans 100% ανακυκλώσιμα. Το αλουμίνιο ανακυκλώνεται πλήρως και συνεχώς, χωρίς να έχει απώλεια υλικού, ενώ χαρακτηρίζεται «πράσινο μέταλλο» αφού θεωρείται ένα από τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον υλικά και είναι το πιο διαδεδομένο ανακυκλώσιμο υλικό παγκοσμίως. Τα sleek αλουμινένια cans των αναψυκτικών κρίνος είναι μίνιμαλ, με έντονα χρώματα που τραβούν την προσοχή, αναδεικνύοντας τα εικαστικά τους. Κυκλοφορούν στις υπέροχες, κλασικές και αγαπημένες γεύσεις των αναψυκτικών Κρίνος: • Πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό στο μπλε slim can, • Πορτοκαλάδα με ανθρακικό στο έντονο πορτοκαλί slim can, • Λεμονάδα στο ιδιαίτερο πράσινο slim can και • Φράουλα στο μοναδικό και υπέροχο ροζ slim can. Με Φυσικό Μεταλλικό Νερό και Φυσικούς Χυμούς από Ελληνικά Φρούτα.

Ι.Κ. ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ & ΥΙΟΣ Α.Ε Τηλ.: 26910 71456 Website: www.krinossoftdrinks.gr

24

NEA PROIONTA 6.indd 24

213//23 2:39 PM

KRINOS_MM#44.indd 25

23/03/23 15:33

Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο περιβάλλον για τους καταναλωτές αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

Μειώνουν τα ζωικά προϊόντα οι καταναλωτές

Ρολίνια με φυτικό κιμά από τη Χρυσή Ζύμη

Οι καταναλωτές που αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα και στρέφονται σε φυτικές πηγές για τη διατροφή τους συνεχίζουν να αυξάνονται με γοργό ρυθμό σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι χαρακτηριστικό ότι σύμφωνα με έρευνα της Vegan Society, πάνω από το ένα τρίτο των Βρετανών σχεδιάζουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών το 2023, ακολουθώντας τις νέες τάσεις της αγοράς. Πολλοί νέοι καταναλωτές και όχι μόνο φαίνεται να επιλέγουν τα vegan προϊόντα και τη διατροφή που δεν περιλαμβάνει ως συστατικό το κρέας, τόσο για τη σωτηρία των ζώων όσο και γιατί θεωρούν ότι με αυτό τον τρόπο συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος. Η εξάλειψη του κρέατος από τη διατροφή θεωρείται άλλωστε ένας από τους καλύτερους τρόπους μείωσης των επιπτώσεων στο περιβάλλον και σύμφωνα με μια μελέτη του πανεπιστημίου της Οξφόρδης, εάν όλοι έτρωγαν μόνο plant based τρόφιμα, οι εκπομπές θα μειωνόταν κατά 70%. Το διπλό αυτό όφελος της vegan διατροφής φαίνεται λοιπόν ότι κερδίζει όλο και περισσότερους καταναλωτές, σε όλες τις ανεπτυγμένες χώρες του κόσμου, και με την Ελλάδα να ακολουθεί, με σχετικά προϊόντα να υπάρχουν πλέον στα ράφια όλων των μίνι μάρκετ.

Οι κατεψυγμένες πίτες και τα λοιπά παρασκευάσματα σφολιάτας αποτελούν μια κατηγορία προϊόντων που εμφανίζει αυξημένη ζήτηση στη μικρή λιανική, καθώς αρκετοί είναι οι καταναλωτές που αναζητούν προτάσεις γευμάτων εύκολες στην προετοιμασία. Η Χρυσή Ζύμη συνδυάζει έτσι εδώ και καιρό δύο σημαντικές τάσεις, λανσάροντας πίτες κατάλληλες για vegan διατροφή. Πρόσφατα, μάλιστα, κυκλοφόρησε στην αγορά έναν νέο κωδικό. Πρόκειται για τα Ρολίνια Χρυσή Ζύμη με Φυτικό Κιμά Vegan, που είναι ζυμωμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Είναι ένα προϊόν βαθιάς κατάψυξης που κυκλοφορεί σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων ΑΛΕΣΙΣ ΑΒΕΕ Τηλ.: 2310 798483 • Website: www.xrisizimi.gr

26

VEGAN 2.indd 26

213//23 2:27 PM

Quick Deli: Νέα σειρά έτοιμων γευμάτων από την Agrino

Τα νέα προϊόντα Quick Deli, που προσφέρουν ένα γρήγορο γεύμα σε 2 μόλις λεπτά, λάνσαρε η Agrino. Η νέα σειρά έτοιμων γευμάτων της Agrino αποτελείται από 4 γευστικές προτάσεις εμπνευσμένες από τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Τα Quick Deli δίνουν λύσεις στο σπίτι, στη δουλειά ή στην εκδρομή, αφού ετοιμάζονται σε μόλις 2’ είτε σε φούρνο μικροκυμάτων είτε σε μαγειρικό σκεύος, χωρίς να απαιτείται καμία άλλη προεργασία. Η Agrino με τη νέα αυτή προϊοντική σειρά προσφέρει σε όσους έχουν μια απαιτητική καθημερινότητα ένα γεύμα στη στιγμή και για κάθε στιγμή. Όλες οι επιλογές της σειράς Quick Deli είναι vegan και δεν περιέχουν συντηρητικά, τεχνητά αρώματα και χρωστικές. Η Agrino δημιούργησε 4 γεύματα: το Mexican Rice με parboiled ρύζι, πιπεριές, καλαμπόκι και μπαχαρικά, το Steamed Basmati με αρωματικό Basmati Ινδίας μαγειρεμένο στον ατμό, το White & Red Quinoa με λευκή και κόκκινη κινόα, και το Tabbouleh & Quinoa, ένα δροσερό, μεσογειακό πιάτο με κινόα, πλιγούρι, λεμόνι και μέντα. Συγκεκριμένα, οι δύο επιλογές με κινόα είναι και μοναδικά προϊόντα του είδους τους στην ελληνική αγορά.

AGRINO SA Τηλ.: 211 1816000 • Website: www.agrino.gr

Paliria: Ρεβίθια με κύμινο και dressing λεμονιού Τα Ρεβίθια με κύμινο και dressing λεμονιού είναι μια ακόμη πρόταση vegan γεύματος της νέας σειράς Paliria ON YOUR SIDE, με βάση τα ρεβίθια. Τα πολύ θρεπτικά αυτά όσπρια έχουν συνδεθεί με τη σούπα ρεβιθάδα. Εδώ, όμως, στη νέα σειρά έτοιμων γευμάτων Paliria ON YOUR SIDE, έρχονται ως ένα ελαφρύ και νόστιμο θρεπτικό γεύμα, κατάλληλο για κάθε ηλικιακή ομάδα. Για το γεύμα αυτό επιλέγονται ποιοτικά ρεβίθια, που είναι κατάλληλα βρασμένα και συνδυάζονται μαζί με κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους και με μαϊντανό. Όλα αυτά, μαζί με το dressing λεμονιού και το κύμινο, δίνουν ένα υγιεινό γεύμα που καταναλώνεται ζεστό ή κρύο. ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ ΑΕ Τηλ.: 214 4047390 • Website: www.palirria.com

KYKNOS Ketchup 0% Προσθήκη Ζάχαρης Ένα νέο προϊόν που ανταποκρίνεται στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή βιομηχανία Kyknos. Πρόκειται για τον κωδικό KYKNOS Ketchup 0% Προσθήκη Ζάχαρης, που απευθύνεται στους καταναλωτές που προσέχουν τη διατροφή τους. Σύμφωνα με την εταιρεία, η Ketchup έχει γεμάτη γεύση, παράγεται με φυσικά σάκχαρα (χυμούς φρούτων μήλο & σταφύλι), δεν έχει συντηρητικά ούτε πρόσθετα, χωρίς αλλοίωση της γεύσης. Το προϊόν κυκλοφορεί στα καταστήματα σε συσκευασίες των 360 και 550 γραμμαρίων, με πρακτικό καπάκι για εύκολη χρήση. Είναι κατάλληλο για vegan διατροφή και δεν περιέχει γλουτένη. ΚΥΚΝΟΣ Ελληνική Εταιρεία Κονσερβών ΑΕ Τηλ.: 210 5225671 • Website: www.kyknoscanning.com

Vegan πουρές ΓΙΩΤΗΣ σε 2 τύπους Νέες προτάσεις προϊόντων, που προσφέρονται για γρήγορες και εύκολες κατ’ οίκον παρασκευές, έχει λανσάρει το τελευταίο διάστημα στην αγορά η εταιρεία ΓΙΩΤΗΣ. Η γνωστή βιομηχανία επέκτεινε την γκάμα της με 2 κωδικούς για πουρέ πατάτας, οι οποίοι είναι κατάλληλοι και για τους ακόλουθους της vegan διατροφής. Πρόκειται για τα προϊόντα Πουρές Πατάτας με Γλυκοπατάτα και Καρότο και Πουρές Πατάτας με Μανιτάρια και γεύση Τρούφας, δύο προτάσεις που κυκλοφορούν σε συσκευασία των 125 γραμμαρίων και μπορούν να συνοδεύσουν πάσης φύσεως πιάτα, προσφέροντας μια gourmet νότα στο τραπέζι. Η παρασκευή τους απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία, αφού ο πουρές είναι έτοιμος για κατανάλωση μέσα σε 5 λεπτά. ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ Τηλ.: 210 5704400 • Website: www.jotis.gr

27

VEGAN 2.indd 27

213//23 2:27 PM

Tο πικά Προϊό ντα

Προϊόντα από τA Δωδεκανήσα Η Ελλάδα φημίζεται για τις πρώτες ύλες της και τα τοπικά προϊόντα από κάθε γωνιά της, που έχουν ξεχωριστή ποιότητα και βρίσκονται ψηλά στις προτιμήσεις των καταναλωτών και στα μίνι μάρκετ. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τα τοπικά προϊόντα, ώστε να παρουσιάζει και να αναδεικνύει κάθε φορά μια σειρά από επιλογές για τα ράφια και τα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής.

Τ

α ελληνικά προϊόντα συνεχίζουν να βρίσκονται ψηλά στις προτιμήσεις των καταναλωτών στην Ελλάδα, παρά το γεγονός ότι οι ανατιμήσεις έχουν χτυπήσει σε μεγάλο βαθμό και τους Έλληνες παραγωγούς, με τις τιμές στα ράφια να μοιάζουν συχνά απλησίαστες. Η ποιότητα των ελληνικών προϊόντων φαίνεται όμως ότι είναι ικανή να προσελκύσει τους Έλληνες καταναλωτές, ακόμη και κάτω από αυτά τα δεδομένα. Πρόσφατη έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών κατέγραψε ότι το 79% των ερωτηθέντων απάντησε ότι όταν βρίσκει στο σούπερ μάρκετ ελληνικά προϊόντα, τα προτιμά από τα εισαγωγής. Επίσης, το 69,5% των ερωτηθέντων πιστεύει ότι υπάρχει στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ελληνικής παραγωγής, το 90,8% δηλώνει ότι θέλει να αναγράφεται στη συσκευασία ότι ένα προϊόν είναι ελληνικής

παραγωγής, ενώ το 61,3% πιστεύει ότι τα ελληνικά προϊόντα έχουν καλύτερη ασφάλεια και ποιότητα. Επιπλέον, το 88,5% πιστεύει ότι προτιμώντας ελληνικά προϊόντα στηρίζει την παραγωγή της χώρας, ενώ το 76,2% θεωρεί ότι με αυτόν τον τρόπο βοηθά στη μείωση της ανεργίας. Κάπως έτσι, τα ελληνικά προϊόντα επιβεβαιώνουν τη δυναμική τους και δείχνουν ότι υπάρχει θέση στα ράφια και για τοπικά προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Με το καλοκαίρι να πλησιάζει μάλιστα και τους τουρίστες να ετοιμάζονται για… απόβαση στα νησιά μας, μία αγορά με ιδιαίτερο ενδιαφέρον είναι αυτή των Δωδεκανήσων. Στη Ρόδο και στα γύρω νησιά υπάρχουν πλέον πλήθος επιχειρήσεων με προϊόντα υψηλής ποιότητας, πολλά από τα οποία διανέμονται και στη μικρή λιανική σε ολόκληρη τη χώρα. Ενδεικτικά θα δείτε παρακάτω κάποια από αυτά.

28

TOPIKA 1.indd 28

213//23 2:34 PM

Xυμοί ΒΑΠ Κουγιός Η εταιρεία ΒΑΠ έχει έδρα τη Ρόδο, αλλά δραστηριοποιείται σε όλα τα Δωδεκάνησα και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Το χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνει αναψυκτικά, νερό, μπίρα, τσάι με γεύσεις, αλλά και μία νέα μεγάλη γκάμα με χυμούς. Οι χυμοί της ΒΑΠ Κουγιός είναι γεμάτοι βιταμίνες, από 100% χυμούς φρούτων, έχουν φυσικά συντηρητικά και καθόλου προσθήκη ζάχαρης. Διανέμονται δε σε όλη την Ελλάδα, στις εξής γεύσεις: Χυμός 3 Φρούτα, Χυμός Kids, Χυμός Multi, Χυμός Ανανάς, Χυμός Βύσσινο, Χυμός Λεμόνι, Χυμός Μήλο, Χυμός Πορτοκάλι, Χυμός Ρόδι. Η εταιρεία ΒΑΠ Κουγιός αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιχειρήσεις των Δωδεκανήσων και τα προϊόντα της βρίσκονται εδώ και χρόνια στα ράφια πολλών καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα. Τηλ.: 22410 60710

OYZO ΑΙΓΑΙΟΝ ΡόΔος από την ΚΑΜΠΥΛΑΥΚΑΣ ΑΕ

Τηλ.: 2241065952

Η εταιρεία Β. ΚΑΜΠΥΛΑΥΚΑΣ ΑΕ δημιουργήθηκε στο νησί της Ρόδου από τον Βασίλειο Καμπυλαυκά. Οι γνώσεις του αλλά και η προσωπική ανάγκη για δημιουργία και εξέλιξη καθιέρωσαν την εταιρεία στον κλάδο των τροφίμων και ποτών και το 2015 ξεκίνησε τη μετεγκατάστασή της σε νέους ιδιόκτητους χώρους. Οι νέες εγκαταστάσεις αποτελούν μια σύγχρονη μονάδα μεταποίησης που πληροί όλες τις προϋποθέσεις για την παραγωγή υψηλής ποιότητας προϊόντων, εφαρμόζοντας όλα τα απαιτούμενα συστήματα ασφαλείας. Το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας περιλαμβάνει πλέον μία σειρά από προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπως το OYZO ΑΙΓΑΙΟΝ ΡόΔος. Πρόκειται για το δημοφιλέστερο ούζο της εταιρείας Β ΚΑΜΠΥΛΑΥΚΑΣ ΑΕ, που με ισορροπία σε γλυκάνισο και αρώματα έχει ως στόχο να ταιριάζει με τις επιθυμίες των πολλών. Αποτελεί δε ένα από τα πλέον δημοφιλέστατα τοπικά προϊόντα που παίρνει ο επισκέπτης μαζί του καθώς αποχωρεί από το νησί της Ρόδου. Παράγεται από το 1990 και ο τρόπος παρασκευής του είναι συνδεδεμένος με την τοπική κουλτούρα και παράδοση, ενώ διατίθεται σε πλήθος καταστημάτων της μικρής λιανικής.

Υγιεινά σνακ από τη Ροδίτικη Λαδόπιττα Προϊόντα που συνδυάζουν την παράδοση με τις νέες τάσεις για υγιεινή και vegan διατροφή διαθέτει πλέον στην γκάμα της η εταιρεία Atsalakis Premium Foods με το brand Ροδίτικη Λαδόπιτα. Ανάμεσά τους και η σειρά σνακ Τραγανά Λαδοπιττάκια, που έχει εμπλουτιστεί τον τελευταίο καιρό με νέους κωδικούς και τις γεύσεις Σπανάκι, Ντομάτα και Παντζάρι. H βιοτεχνία Ατσαλάκης, με έδρα στο Φαληράκι της Ρόδου όπου παράγει και διαθέτει κατ’ αποκλειστικότητα τη Ροδίτικη Λαδόπιττα, λάνσαρε και αυτή τη νέα σειρά από προϊόντα που είναι κατάλληλα για vegans, πηγή εδώδιμων ινών, χωρίς συντηρητικά και χωρίς τεχνητά χρώματα. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι γεύσεις και τα χρώματά τους προέρχονται από φυσικά συστατικά και δεν χρησιμοποιούνται πρόσθετα και τεχνητές χρωστικές στην παρασκευή τους. Διατίθενται σε έξυπνη συσκευασία Doy Pack των 150 γραμμαρίων, με zipper που κλείνει μόνο του για να διατηρούνται φρέσκα και τραγανά μέχρι το τελευταίο. Είναι διαθέσιμα σε πολλά σημεία πώλησης: σούπερ μάρκετ, μίνι μάρκετ, παντοπωλεία, περίπτερα, κρεοπωλεία, καταστήματα με ξηρούς καρπούς, καταστήματα με φυσικά και βιολογικά προϊόντα, delicatessen, κάβες κ.ά. Παράγονται αποκλειστικά από την Atsalakis Premium Foods στη Ρόδο.

Τηλ.: 22410 86106

29

TOPIKA 1.indd 29

213//23 2:34 PM

Tο πικά Προϊό ντα Παραδοσιακό σαπούνι Ρόδου Τάκκος από τη Rodia Soaps

Μπίρα Magnus από την Ελληνική Ζυθοποιία Ρόδου

Η εταιρεία Rodia Soaps δραστηριοποιείται στον χώρο παραγωγής και εμπορίας 100% αγνών φυσικών σαπουνιών πολυτελείας, χωρίς χημικά πρόσθετα, με βάση το αγνό -ροδίτικης παραγωγής- ελαιόλαδο. Όλα της τα προϊόντα παρασκευάζονται χειροποίητα με τη χρήση Ψυχρής Μεθόδου, δηλαδή σαπωνοποίηση χωρίς βράσιμο ούτε προσθήκη αλατιού. Με αυτή τη μέθοδο παράγεται υπόλευκο σαπούνι εξαιρετικής ποιότητας που διατηρεί τη φυσική του γλυκερίνη. Κάθε προϊόν της Rodia Soaps πιστοποιείται από διαπιστευμένο εργαστήριο χημικών αναλύσεων. Ανάμεσα στα best sellers της εταιρείας θα βρει κανείς το παραδοσιακό ροδίτικο σαπούνι Τάκκος, ένα σαπούνι γενικής χρήσης από μούρα, πλούσιο σε λιπαρά και βιταμίνη Ε. Θεωρείται ιδανικό για πλύσιμο στο χέρι και για κατακλίσεις, ενώ είναι πλούσιο σε γλυκερίνη και εξαιρετικό για ξηροδερμίες και για το μπάνιο του μωρού, καθώς δεν έχει καμία προσθήκη αρώματος ή χρώματος. Όλα τα προϊόντα της εταιρείας διατίθενται και για χονδρική πώληση.

Η Ε. Παπαδημητρίου ΑΕ – Ελληνική Ζυθοποιία Ρόδου δημιουργήθηκε από τον Μανώλη Παπαδημητρίου τη δεκαετία του 1980. Ο ίδιος στόχευσε από νωρίς στη μαζική τουριστική βιομηχανία των Δωδεκανήσων, με νέες συσκευασίες (π.χ. το bag in box που σήμερα χρησιμοποιείται ευρύτατα στο κρασί) και απαραίτητα προϊόντα για την τουριστική βιομηχανία, όπως είναι τα αναψυκτικά και ο ζύθος. Με έμφαση στην ποιότητα, η εταιρεία κέρδισε την εμπιστοσύνη πλήθους επιχειρήσεων σε όλη την Ελλάδα και μετετράπη σε κορυφαίας ποιότητας διανομέα προϊόντων, με ασυναγώνιστες τιμές. Το δίκτυο διανομής της περιλαμβάνει ένα μεγάλο μέρος της ελληνικής επικράτειας και συγκεκριμένα: τα Δωδεκάνησα, την Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη, τα νησιά της Κρήτης, τη Σάμο, τη Μυτιλήνη, τις Κυκλάδες, τα νησιά του Ιονίου, καθώς και την Κύπρο. Ένα από τα πιο γνωστά προϊόντα της «Ε. Παπαδημητρίου ΑΕ – Ελληνική Ζυθοποιία Ρόδου» αποτελεί λοιπόν η μπίρα Magnus, μια ελληνική πρόταση στην κατηγορία των lager μπιρών. Είναι αποτέλεσμα μακράς περιόδου δοκιμών και πειραματισμών των ζυθοποιών της εταιρείας. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται αποτελούνται από εξαιρετικές ποικιλίες βύνης και λυκίσκου.

Τηλ.: 22410 41611

Τηλ.: 22410 91545

Μελισσοκομική Δωδεκανήσου Η Μελισσοκομική Δωδεκανήσου αποτελεί πλέον ένα από τα πιο γνωστά brands μελιού στην ελληνική αγορά, με προϊόντα όπως το παραδοσιακό μελεκούνι της Ρόδου να κερδίζουν τη μικρή λιανική σε όλη την Ελλάδα. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1999 στη Ρόδο κι ήρθε να καλύψει το κενό που υπήρχε στην αγορά στην παραγωγή και τυποποίηση του μελιού, του μελεκουνιού κι άλλων προϊόντων με βάση το μέλι, ενώ σήμερα συνεχίζει να αναπτύσσεται και να λανσάρει διαρκώς νέους κωδικούς και για το «κανάλι» του μίνι μάρκετ. Η Μελισσοκομική Δωδεκανήσου έχει επενδύσει στα νησιά των Δωδεκανήσων, όπου παράγεται εξαιρετικής ποιότητας μέλι, λόγω της αυτοφυούς άγριας βλάστησης και της απουσίας οργανωμένων καλλιεργειών που συνοδεύονται από λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Υπάρχουν νησάκια όπου κυριαρχεί το θυμάρι, οπότε παράγουν υπέροχο, μυρωδάτο, καθαρό θυμαρίσιο μέλι, αλλά και τα πευκοδάση της Ρόδου, όπου με τη βοήθεια του τοπικού μικροκλίματος και της υψηλότερης ηλιοφάνειας στην Ελλάδα, παράγουν γευστικότατο πευκόμελο, που είναι πιο φινετσάτο οργανοληπτικά από εκείνο της ηπειρωτικής Ελλάδας. Στα καταστήματα της μικρής λιανικής, πάντως, η εταιρεία διανέμει και το περίφημο μελεκούνι, ένα προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης, που θεωρείται η υπερτροφή της Ρόδου, καθώς προέρχεται 100% από τη φύση και δεν περιλαμβάνει ζάχαρη και γλουτένη. Πέρα από το Μελεκούνι ΠΓΕ Ρόδου 60 γραμμαρίων, η Μελισσοκομική Δωδεκανήσου διαθέτει και το Μελεκούνι ΠΓΕ Ρόδου mini σε φάκελο 280 γραμμαρίων, με 20 μπουκιές.

Τηλ.: 22410 48200

30

TOPIKA 1.indd 30

213//23 2:34 PM

ATOMIC_MM#45.indd 39

21/03/23 11:37

Ανατιμήσεις & Market Pass

Η εικόνα στην αγορά και τα μίνι μάρκετ Οι ανατιμήσεις συνεχίζουν να «πληγώνουν» την αγορά και η λύση του market pass φαίνεται να ευνοεί περισσότερο τα σούπερ μάρκετ, αφήνοντας σε δεύτερο πλάνο τη μικρή λιανική, με τους επαγγελματίες του κλάδου να χρειάζονται ενίσχυση για να αντιμετωπίσουν τα νέα οικονομικά δεδομένα στη χώρα.

Του Βάιου Τασούλα

H

εικόνα στην αγορά παραμένει θολή για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, καθώς οι ανατιμήσεις σε πλήθος προϊόντων έχουν περιορίσει την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών και οι λύσεις της κυβέρνησης φαίνεται να μην έχουν ιδιαίτερα αποτελέσματα για τους επαγγελματίες του κλάδου. Την ώρα που οι τιμές στα ράφια των μίνι μάρκετ, των περιπτέρων και των καταστημάτων ψιλικών έχουν εκτοξευθεί, ήρθε και το market pass να… σπρώξει τους Έλληνες προς το σούπερ μάρκετ. Το πρόγραμμα ενίσχυ-

σης για τα νοικοκυριά, με ποσά που καταβάλλονται κάθε μήνα και χρησιμοποιούνται για πληρωμές μέσω POS, έχει καλύτερη χρήση στο οργανωμένο λιανεμπόριο, και στη μικρή λιανική καλούνται να προσελκύσουν τους πελάτες τους μέσα σε ένα μη ανταγωνιστικό περιβάλλον, σε ό,τι αφορά τις τιμές στα ράφια. Η ενίσχυση των επαγγελματιών σε αυτή τη δύσκολη περίοδο θεωρείται έτσι ιδιαίτερα κρίσιμη ακόμη και για την επιβίωση πολλών από αυτούς, και χρειάζονται μέτρα που θα έχουν σε πρώτο πλάνο και τα εν λόγω καταστήματα.

32

REPORTAZ e PASS.indd 32

213//23 6:13 PM

ρεπορτάζ Πάνω από 500 εκατ. ευρώ σε Market Pass Περισσότερα από 500 εκατομμύρια ευρώ δόθηκαν στους 2,9 εκατομμύρια δικαιούχους του Market Pass. Η προθεσμία για τις αιτήσεις του μέτρου ενίσχυσης των νοικοκυριών έληξε την Τετάρτη 15 Μαρτίου. Το πρόγραμμα αφορά την οικονομική ενίσχυση των νοικοκυριών, με σκοπό την κάλυψη μέρους του αυξημένου κόστους αγορών, ιδίως ειδών διατροφής, λόγω της σημαντικής αύξησης του δείκτη τιμών του καταναλωτή. Το Market Pass εξαγγέλθηκε από τον πρωθυπουργό στις 17 Δεκεμβρίου 2022, ξεκίνησε στις 21 Φεβρουαρίου 2023 και με την ολοκλήρωση του, 25 ημέρες μετά (15 Μαρτίου), ενισχύονται από την Κοινωνία της Πληροφορίας (εποπτευόμενος φορέας του Υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης) περίπου 2.900.000 δικαιούχοι του προγράμματος με 510.000.000 ευρώ. Όσον αφορά την κατανομή, 2.200.000 δικαιούχοι ενισχύθηκαν μέσω τραπεζικής κατάθεσης στους λογαριασμούς τους με συνολικό ποσό 365.000.000 ευρώ και 645.300 δικαιούχοι μέσω ψηφιακής χρεωστικής κάρτας με συνολικό ποσό 145.000.000 ευρώ. Το μέτρο καλύπτει την περίοδο από τον Φεβρουάριο έως και τον Ιούλιο του 2023, ενώ δικαιούχοι του προγράμματος «Market Pass» είναι φυσικά πρόσωπα, άγαμα, έγγαμα, μέρη συμφώνου συμβίωσης, εν διαστάσει, διαζευγμένα ή σε κατάσταση χηρείας, τα οποία είναι φορολογικοί κάτοικοι Ελλάδας και εμπίπτουν στα κριτήρια εισοδήματος και αξίας ακίνητης περιουσίας της παραγράφου 1 του άρθρου 2 της ΚΥΑ. Η ενίσχυση χορηγείται σε επίπεδο νοικοκυριού. Ως μέλη του νοικοκυριού λογίζονται οι σύζυγοι και τα μέρη συμφώνου συμβίωσης, τα εξαρτώμενα τέκνα τους, τα λοιπά εξαρτώμενα από αυτούς μέλη και οι φιλοξενούμενοί τους, σύμφωνα με την τελευταία Δήλωση Φορολογίας Εισοδήματος Φυσικών Προσώπων φορολογικού έτους 2021, όπως αυτή υποβλήθηκε έως και 31/12/2022. Το ύψος της ενίσχυσης ανά νοικοκυριό ανέρχεται σε ποσοστό δέκα τοις εκατό (10%) επί του μηνιαίου ύψους αγορών, που καθορίζεται σε διακόσια είκοσι (220) ευρώ για το μονομελές νοικοκυριό, προσαυξανόμενο κατά εκατό (100) ευρώ για κάθε επιπλέον μέλος του νοικοκυριού με ανώτατο όριο τα χίλια (1.000) ευρώ αγορών.

Market Pass: 2.200.000 δικαιούχοι ενισχύθηκαν μέσω τραπεζικής κατάθεσης στους λογαριασμούς τους και 645.300 δικαιούχοι μέσω ψηφιακής χρεωστικής κάρτας. κάρτα θα χρησιμοποιείται από τον δικαιούχο για την πραγματοποίηση αγορών κάθε είδους από επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα του λιανικού εμπορίου τροφίμων. Σε αυτές περιλαμβάνονται σούπερ μάρκετ, φούρνοι, μίνι μάρκετ, οπωροπωλεία, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, γαλακτοπωλεία και εν γένει οποιαδήποτε επιχείρηση έχει στη συσκευή POS τον κωδικό (MCC) που αντιστοιχεί στους σχετικούς κωδικούς λιανικού εμπορίου τροφίμων. Σε αυτές συμπεριλαμβάνονται και έμποροι τροφίμων σε λαϊκές αγορές. Η κάρτα λειτουργεί μέσω του κινητού του χρήστη στα μηχανήματα POS των καταστημάτων. Όπως και οι πλαστικές κάρτες, ο ωφελούμενος μπορεί να επιλέξει

Η χρήση του Market Pass στα μίνι μάρκετ Από τον Φεβρουάριο 2023 και για έξι μήνες έχει ξεκινήσει να δίνεται ενίσχυση ύψους 10% επί των αγορών στα νοικοκυριά που πληρούν τα κριτήρια ένταξης, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στα μίνι μάρκετ. Εκατοντάδες χιλιάδες Έλληνες καταναλωτές έκαναν τη σχετική αίτηση και θα λάβουν την ενίσχυση είτε με την έκδοση άυλης ψηφιακής κάρτας ή με κατάθεση σε προσωπικό τραπεζικό λογαριασμό. Το πιστωθέν χρηματικό ποσό στην ψηφιακή χρεωστική 33

REPORTAZ e PASS.indd 33

213//23 6:13 PM

ρεπορτάζ Κωνσταντίνος Δημοβασίλης

«Θα μπορούσε να ενισχύσει και τα μίνι μάρκετ το market pass» Το market pass είναι πλέον γεγονός στην αγορά, με τους καταναλωτές να έχουν λάβει το πρώτο μέρος της ενίσ χυσης. Πόσο, όμως, θα μπορούσε να βοηθήσει τα μίνι μάρκετ; Ο Κωνσταν τίνος Δημοβασίλης, ιδιοκτήτης του Mini Market «το Μεγάλο Περίπτερο» στην πλατεία Μεσολογγίου στο Παγκράτι, υποσ τήριξε στο περιοδικό «Mini Market και Μικρή Λιανική» ότι περιμένει να γίνει χρήση του και στη μικρή λιανική. «Γνω ρίζω τι είναι το market pass. Σίγουρα βοηθάει περισσότερο τα σούπερ μάρκετ, αλλά θα μπορούσε να ενισχύσει και τα μίνι μάρκετ. Εγώ θεωρ ώ ότι θα μπορούσε να έρθει και εδώ στο μαγαζί κάποιος με mark et pass, αφού έχουμε πληθώρα προϊόντων και οι τιμές μας μπορεί να είναι ανταγωνιστικές. Προσωπικά γνωρίζω και τη διαδικασία πληρωμής , οπότε θα μπορούσα να υποδεχθώ πελάτες με το market pass » ανέφερε ο κ. Δημοβασί λης. Για τις ανατιμήσεις, που δεν έχου ν σταματημό τον τελευταίο χρόνο, με τις τιμές να αλλάζουν ακόμ α και από εβδομάδα σε εβδομάδα, ο ίδιος τόνισε ότι: «Τα προϊό ντα που έχουν τη μεγαλύτερη άνοδο στις τιμές είναι το γάλα και τα τυριά. Τα παγωτά ανεβαίνουν επίσης συνεχώς και έρχεται καλοκαίρι ».

Κωνσταντίνος Παυλόπουλος

«Το Market Pass μπορεί να βοηθήσει μόνο υπό προϋποθέσεις»

Ο Κωνσταντίνος Παυλόπουλος, ιδιοκτήτης περιπτέρου επί της οδού Σπύρου Μερκούρη στο Παγκράτι, μίλησε στο περιοδικό «Mini Market και Μικρή Λιανική» για τα νέα δεδομένα στην αγορά και το market pass. Η άποψή του για το market pass είναι ότι θα μπορούσε να βοηθήσει κάπως και τα κατασ τήματα της ερα, αλλά υπό προϋποθέσεις. περίπτ τα όπως ής, λιανικ μικρής «Σίγουρα οι τιμές δεν μπορεί να είναι ίδιες με τα σούπερ μάρκετ, το ωστόσο υπό συνθήκες θα μπορούσε κάποιος να χρησιμοποιήσει και μέρα η σία, τοποθε η ρόλο market pass και σε περίπτερο. Παίζει οι ώρες. Εγώ δουλεύω το περίπτερο όλο το 24ωρο, οπότε αργά το βράδυ ίσως θα μπορούσε να έρθει κάποιος» είπε στο περιοδικό μας. Από εκεί και πέρα, οι ανατιμήσεις στα προϊόν τα δημιουργούν «πονοκέφαλο» στους ιδιοκτήτες μίνι μάρκε τ και περιπτέρων, με τον κ. Παυλόπουλο να υποστηρίζει ότι «όλα έχουν αυξηθεί, με το γάλα ιδιαίτερα να έχει ξεφύγει. Τον ίδιο δρόμο ακολουθούν τον τελευταίο καιρό και οι μπίρες».

Η κάρτα του Market Pass λειτουργεί μέσω του κινητού του χρήστη στα μηχανήματα POS των καταστημάτων. να κάνει χρήση σε μία αγορά όλου του ποσού που έχει η κάρτα ή μέρος του ποσού και το υπόλοιπο να το πληρώσει με οποιοδήποτε άλλο μέσο, σε αντιστοιχία με ότι ίσχυσε στο fuel pass. Το χρηματικό ποσό που πιστώνεται στην ψηφιακή χρεωστική κάρτα market pass μπορεί να χρησιμοποιείται αποκλειστικά από τον δικαιούχο για την πραγματοποίηση αγοράς αγαθών κάθε είδους στα παραπάνω καταστήματα. Το πρόγραμμα market pass αποτελεί μέτρο ενίσχυσης των νοικοκυριών, με σκοπό την κάλυψη μέρους του αυξημένου κόστους αγορών, ιδίως ειδών διατροφής, λόγω της σημαντικής αύξησης του δείκτη τιμών καταναλωτή.

Οι ανατιμήσεις εκτόξευσαν στα 324 ευρώ τη μέση μηνιαία δαπάνη στο σούπερ μάρκετ Αισθητά διαφοροποιημένη εμφανίζεται η συμπεριφορά του καταναλωτικού κοινού, αφού το αποτύπωμα του πληθωρισμού και της ενεργειακής κρίσης είναι βαθύ, σύμφωνα με τη 18η ετήσια έρευνα που διεξήχθη στο Ερευνητικό Εργαστήριο Μάρκετινγκ του ΟΠΑ. Με βάση τα στοιχεία, οι αποτιμήσεις του έτους 2022 και οι προσδοκίες των καταναλωτών για το έτος 2023 δεν είναι θετικές, με την επιδείνωση και τη στασιμότητα να κυριαρχούν στις απαντήσεις των ερωτηθέντων. Αναφορικά με τη μέση μηνιαία δαπάνη στα σούπερ μάρκετ, σημειώθηκε μεγάλη άνοδος και εκτιμάται στα 324 ευρώ από 255 ευρώ πέρυσι, η οποία αποδίδεται στις ανατιμήσεις των τυποποιημένων καταναλωτικών προϊόντων που είναι πολύ μεγαλύτερες από τον γενικό δείκτη τιμών καταναλωτή. Εννιά στους δέκα καταναλωτές δηλώνουν ότι αντιμετωπίζουν δυσκολίες εξαιτίας των ανατιμήσεων βασικών αγαθών και της ενέργειας. Υψηλά ποσοστά των καταναλωτών μειώνουν την κατανάλωση λόγω του αυξημένου κόστους σε σειρά βασικών αγαθών. Τα δεδομένα αποκαλύπτουν επίσης ότι οι καταναλωτές, για να διαχειριστούν το πληθωριστικό περιβάλλον, καταφεύγουν κυρίως σε φθηνότερες και λιγότερες αγορές, ενώ αναβάλλουν αγορές σημαντικού κόστους. Η μεγάλη πλειονότητα των ερωτηθέντων δηλώνει ότι το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος είναι το μεγαλύτερο πρόβλημά τους στην ενέργεια.

34

REPORTAZ e PASS.indd 34

213//23 6:13 PM

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΤΣΙΓΑΡΟ ΜΙΑΣ ΧΡΗΣΗΣ

niq.bar

Υπεύθυνος Διανομής Βορείου Ελλάδος: www.atmology.gr - info@atmology.gr Καραμανλή Μαρία: 6938565723

WATERMELON ICE

MANGO ICE

PINEAPPLE ICE

BLUEBERRY ICE

BANANA ICE

STRAWBERRY ICE

LYCHEE ICE

TOBACCO

το μόνο που έχεις να κάνεις ειναι να το απολαύσεις!

Niqbar

Κεντρική Διάθεση LIQUID PUFF Αριστοτέλους & Χαϊμαντά, Χαλάνδρι ΤΚ 15234 Τηλέφωνο: 2155601788

Υπεύθυνος Πωλήσεων Κρήτης www.exlvape.gr - info@exlvape.gr Γιάννης Ντάγκινης : +30 694 530 4665

Το προϊόν αυτό περιέχει νικοτίνη η οποία είναι εξαιρετικά εθιστική ουσία.

ATMOLOGY.indd 25

22/03/23 11:40

ρεπορτάζ Αγγελική Δημητρακοπούλου

«Αν έβλεπα ένα γάλα 3 ευρώ δεν θα το έπαιρνα με Market Pass» Με εμπειρία χρόνων στην αγορά, η κα Αγγελική Δημητρακοπούλου, ιδιοκτήτρια του μίνι μάρκετ «Ηλιόπουλος» στην οδό Κύπρου στον Βύρωνα, μίλησε στο περιοδικό «Mini Market και Μικρή Λιανική» για τις εξελίξεις στην αγορά, με το ράλι ανατιμήσεων και το market pass, καθώς και τα προϊόντα που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση. «Σχετικά με το market pass, σε εμάς είναι δύσκολο να το χρησιμοποιήσουν, καθώς οι τιμές είναι αρκετά υψηλές και δεν μπορούμε να τις μειώσουμε σε κάποια προϊόντα, ώστε να ανταποκριθούμε. Τα γαλακτοκομικά, ειδικότερα, έχουν ανέβει πάρα πολύ, κάθε μήνα είναι διαφορετικές οι τιμές, κι εγώ αν έβλεπα ένα γάλα 3 ευρώ δεν θα το έπαιρνα» ανέφερε χαρακτηριστικά. Όσον αφορά τις πωλήσεις του καταστήματος, η κα Δημητρακοπούλου ανέφερε τα πατατάκια, τις σοκολάτες, τα αναψυκτικά και φυσικά τα τσιγάρα ως τα κορυφαία προϊόντα. «Οι νεότεροι σε ηλικία άνθρωποι θα πάρουν τα πατατάκια, τις σοκολάτες αλλά και τα αναψυκτικά, κινώντας την αγορά» πρόσθεσε στο περιοδικό μας.

Περιορίζεται και το 2023 η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών Η αναγκαστική αύξηση της μέσης μηνιαίας δαπάνης έχει οδηγήσει και σε περιορισμό της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών στην Ελλάδα, όπως προκύπτει και από την ετήσια έρευνα του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, που αφορά το εισόδημα και τις δαπάνες διαβίωσης των νοικοκυριών υπό τις συνθήκες που έχει διαμορφώσει η πολύμηνη κρίση ακρίβειας. Οι ανατιμήσεις κυρίως στην ενέργεια που ξεκίνησαν από τα μέσα του 2021 και αυξήθηκαν εκθετικά το 2022 λόγω και των δυσμενών γεωπολιτικών εξελίξεων διαχύθηκαν σε όλο σχεδόν το εύρος της οικονομίας, προκαλώντας ιδιαίτερα υψηλό πληθωρισμό. Τα μέτρα που έλαβε η κυβέρνηση, ώστε να περιορίσει τις δυσμενείς επιπτώσεις των ανατιμή-

Οι ανατιμήσεις στα είδη τροφίμων έχουν τη μεγαλύτερη αρνητική επίδραση στο εισόδημα, για 6 στα 10 νοικοκυριά στην Ελλάδα. σεων για τα εισοδήματα των νοικοκυριών, φαίνεται ότι δεν ήταν αρκετά. Όπως προκύπτει από την έρευνα του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, η οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών επιδεινώθηκε σημαντικά το 2022, ενώ οι προσδοκίες για το μέλλον σημειώνουν αρνητικό πρόσημο, καθώς πάνω από 1 στα 2 νοικοκυριά (51,9%) εκτιμούν ότι η κατάστασή τους θα επιδεινωθεί το 2023. Βασικό συμπέρασμα της έρευνας είναι ότι η ακρίβεια οδήγησε σε διεύρυνση των εισοδηματικών ανισοτήτων, επιδεινώνοντας την οικονομική κατάσταση των χαμηλών όσο και των μεσαίων εισοδηματικά νοικοκυριών. Συγκεκριμένα: • Το 30,1% των νοικοκυριών με εισόδημα έως 30.000 ευρώ δήλωσε πως το εισόδημά του μειώθηκε το 2022, έναντι 11% που δήλωσε ότι αυξήθηκε. Στον αντίποδα, το 22,7% των νοικοκυριών με εισόδημα άνω των 30.000 ευρώ δήλωσε πως το εισόδημά του αυξήθηκε, έναντι 16,7% που δήλωσε πως το εισόδημά του μειώθηκε.

• Πάνω από 1 στα 2 νοικοκυριά (52,4%) δήλωσαν ότι το μηνιαίο εισόδημά τους επαρκεί για 18 ημέρες (μεσοσταθμικά).

• Οι αυξήσεις των τιμών, τόσο της ηλεκτρικής ενέργειας όσο και των ειδών διατροφής, αποτελούν για σχεδόν 6 στα 10 νοικοκυριά τις κατηγορίες που έχουν τη μεγαλύτερη αρνητική επίδραση στο εισόδημά τους.

Μικρές προσδοκίες από τα μίνι μάρκετ για το Market Pass To market pass έχει ξεκινήσει να κινείται στην αγορά και θα συνεχιστεί μέχρι τον Ιούνιο του 2023, αλλά φαίνεται να μην έχει μεγάλη δυναμική στη μικρή λιανική. Οι επαγγελματίες του κλάδου εμφανίζονται έτοιμοι για να εξυπηρετήσουν και με αυτόν τον τρόπο τους πελάτες τους, αλλά οι συνήθως πιο υψηλές τιμές τους στα ράφια σε σχέση με τα σούπερ μάρκετ τούς μετατρέπει αναγκαστικά σε… δεύτερη λύση για τους καταναλωτές. Ειδικά από τη στιγμή που τα ποσά δίνονται συγκεντρωτικά στους καταναλωτές, είναι πιο εύκολο να γίνει η χρήση του pass στο σούπερ μάρκετ αντί για τη μικρή λιανική. Ως εκ τούτου, οι ιδιοκτήτες των καταστημάτων δεν φαίνεται να έχουν ιδιαίτερες προσδοκίες για αύξηση των πωλήσεών τους μέσω του προγράμματος και αναζητούν σε άλλες περιπτώσεις διεξόδους για την επιβίωσή τους σε αυτό το δύσκολο οικονομικό περιβάλΜ λον, που έχει διαμορφωθεί ξανά στην Ελλάδα.

36

REPORTAZ e PASS.indd 36

213//23 6:13 PM

BEZYROGLOU.indd 41

22/03/23 11:42

Food Expo 2023

Σε πρώτο πλάνο η υγιεινή διατροφή Οι τάσεις στην αγορά αλλά και πλήθος νέων προϊόντων για τα ράφια και τα ψυγεία των μίνι μάρκετ, των καταστημάτων ψιλικών και των περιπτέρων παρουσιάστηκαν στη Food Expo 2023, τη μεγαλύτερη Έκθεση Τροφίμων και Ποτών στην Ελλάδα. Του Στέλιου Ασλανίδη 38

EKTHESH FOOD EXPO .indd 38

223//23 4:33 PM

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ

Τ

ο τριήμερο 18 με 20 Μαρτίου πραγματοποιήθηκε στο Metropolitan Expo του αεροδρομίου Αττικής η Food Expo 2023, με ιδιαίτερο ενδιαφέρον και για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, αφού αναδείχθηκαν οι τάσεις στις κατηγορίες των τροφίμων και των ποτών, ενώ παρουσιάστηκε και πλήθος νέων προϊόντων που είναι ήδη διαθέσιμα ή θα τεθούν σύντομα στη διάθεση των καταστημάτων για την τοποθέτησή τους στα ράφια και στα ψυγεία τους. Η έκθεση αποτέλεσε ένα meeting point για περισσότερες από 1.300 προμηθευτικές και εμπορικές επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, με συμμετοχή χιλιάδων επαγγελματιών του κλάδου. Έφερε έτσι σε επαφή παραγωγούς και αγοραστές από την Ελλάδα και το εξωτερικό, αποτελώντας εφαλτήριο για επενδύσεις στον κλάδο τροφίμων και ποτών στη χώρα μας.

Πάνω από 1.300 εκθέτες από όλη την Ελλάδα Η Food Expo 2023 επιβεβαίωσε τη δυναμική της με την παρουσία μεγάλων και μικρότερων επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών από κάθε γωνιά της Ελλάδας αλλά και από το εξωτερικό. Υπολογίζεται ότι οι Έλληνες και ξένοι εκθέτες ξεπέρασαν τον τεράστιο για τα ελληνικά δεδομένα αριθμό των 1.300 συμμετοχών. Ανάμεσά τους ήταν μερικές από τις μεγαλύτερες και σημαντικότερες παραγωγικές και μεταποιητικές μονάδες, που ανέδειξαν τα προϊόντα τους σε δεκάδες χιλιάδες Έλληνες και ξένους αγοραστές, επαγγελματίες και επιχειρηματίες από τους κλάδους της Οργανωμένης Λιανικής, του Χονδρεμπορίου, της Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών, των Ξενοδοχείων και της Μαζικής Εστίασης. Οι Έλληνες και ξένοι εκθέτες που συμμετείχαν στη Food Expo 2023 παρουσίασαν πλήθος προϊόντων σε κατηγορίες όπως γαλακτοκομικά και τυροκομικά, προϊόντα ζύμης, αρτοσκευάσματα, ελαιόλαδο, κρέας και κρεατοσκευάσματα, αλλά και ζυμαρικά, βιολογικά, ΠΟΠ, κατεψυγμένα τρόφιμα και λαχανικά, dressings και dips, φρέσκα ψάρια, χυμούς, αναψυκτικά, έτοιμα γεύματα κ.ά. Από το εξωτερικό, περίπου 250 εκθέτες παρουσίασαν τα προϊόντα τους για την ελληνική αγορά, εκπροσωπώντας συνολικά πάνω από 40 χώρες, όπως οι εξής: Αυστρία, Βέλγιο, Βουλγαρία, Γερμανία, Ιταλία, Ολλανδία, Πολωνία, Τουρκία, Ινδία, Κύπρο, Αίγυπτο, Ισπανία, Νέα Ζηλανδία, Ουζμπεκιστάν, Ιρλανδία, Λίβανος, FYROM, Νότια Κορέα, Ισραήλ, Ρουμανία κ.ά. Μετά από τρεις επιτυχημένες ημέρες, η Food Expo αποτέλεσε και πάλι κομβικό σημείο συνάντησης για όλους τους επαγγελματίες του F&B κλάδου, με τις κορυφαίες παραγωγικές και προμηθευτικές επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών και ανανεώνουν το ραντεβού τους για το 2024.

Κυρίαρχη τάση η υγιεινή διατροφή Το τριήμερο 18 με 20 Μαρτίου, χιλιάδες άνθρωποι έδωσαν το «παρών» στο Metropolitan Expo για τη Food Expo

2023, και ακόμη περισσότερα ήταν τα προϊόντα που παρουσιάστηκαν στο κοινό. Ανάμεσά τους και πλήθος από κωδικούς για τα ράφια και τα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής, για τα οποία θα πάρετε μία γεύση στις παρακάτω σελίδες. Το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» βρέθηκε και σε αυτή την Έκθεση για να σας μεταφέρει το «κλίμα» αλλά και τις τάσεις της αγοράς. Φέτος, λοιπόν, η υγιεινή διατροφή είναι αυτή που αναδείχθηκε ως κυρίαρχη τάση, ειδικά στα προϊόντα που αφορούν το κανάλι του μίνι μάρκετ. Από snacks μέχρι σοκολάτες και αναψυκτικά, οι κωδικοί που συμφωνούν με τις απαιτήσεις της νέας γενιάς καταναλωτών για πιο υγιεινά προϊόντα με λιγότερη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χαμηλές θερμίδες, περιορισμένα λιπαρά και αυξημένη πρωτεΐνη ήταν αναρίθμητοι στα περίπτερα των εκθετών της Food Expo 2023.

Δεν έλειψαν και τα special events Εκατοντάδες επαγγελματίες από κάθε γωνιά της Ελλάδας γέμισαν τους χώρους των παράλληλων εκδηλώσεων της FOOD EXPO, όπου παρακολούθησαν για τελευταία ημέρα τα ξεχωριστά special events από κορυφαίους experts του κλάδου. Στο Workshops & Seminars, το ενδιαφέρον κέντρισαν οι ομιλίες της Ημερίδας που διοργάνωσε ο ΣΕΒΤ για τον νέο Κανονισμό για τις συσκευασίες και τα απορρίμματα συσκευασίας και τις προκλήσεις για τη Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών. Στο Mediterranean Food Stage στο Hall 1 πραγματοποιήθηκαν live cooking shows από την Περιφέρεια Ιονίων Νήσων και τον Chef Μανώλη Ραϊνάκη, το επιμελητήριο Ηλείας και τον Chef Βασίλη Καρούμπα, την Περιφέρεια Θεσσαλίας και τον Chef Δημήτρη Καλιάκη και τα Live Cooking Shows από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων.

39

EKTHESH FOOD EXPO .indd 39

223//23 4:33 PM

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ Εικόνες και νέα προϊόντα από τη Food Expo 2023 Σε νέες γεύσεις διατίθενται πλέον και τα γνωστά αναψυκτικά Frutop της IBS, από τις οποίες ξεχωρίζει η τσιχλόφουσκα (Bubblegum). s

Με νέες γεύσεις έχει εμπλουτίσει την γκάμα των κρουασάν της η τρικαλινή αρτοβιομηχανία Χατζής, που έχει λανσάρει στην αγορά και vegan κωδικούς.

s

Ένα από τα πιο εντυπωσιακά περίπτερα στη Food Expo 2023 είχε η εταιρεία BDL Organics, που παρουσίασε στην Έκθεση τη μεγάλη γκάμα των προϊόντων της σε υγιεινά προϊόντα πρωινού και snacks. Ο ιδιοκτήτης της Healthier Choice, Γιάννης Σούρας, με την ομάδα του και την υπεύθυνη πωλήσεων του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», Κέλλη Αντωνάκου.

s Πολλά είναι πλέον και τα mixers στην αγορά, με brands όπως το Master of Mixers να εκθέτουν τα προϊόντα τους στη Food Expo 2023.

s

s Κυρίαρχη ήταν η τάση των προϊόντων υγιεινής διατροφής στη Food Expo 2023, με πλήθος προϊόντων χωρίς γλουτένη.

s

s H Healthier Choice ανανεώνει διαρκώς την γκάμα της και μετά την μπάρα Candy Crunch για παιδιά, ετοιμάζει και μία νέα σκόνη πρωτεΐνης, η οποία βρίσκεται στο στάδιο του RnD.

40

EKTHESH FOOD EXPO .indd 40

223//23 4:33 PM

ρεπορτάζ Παραδοσιακά γλυκά σε νέες γεύσεις αλλά και νέους vegan κωδικούς παρουσίασε στη Food Expo 2023 η εταιρεία Βρεττός Σιροπιαστά, η οποία διαθέτει μια ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων με ατομικές συσκευασίες για τη μικρή λιανική.

s

s

ΕΚΘΕΣΗ

s

s Αβοκάντο και Γουακαμόλε από την Κρήτη διατίθενται πλέον στα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα υπό το brand της AVOEL.

s

Τα υγιεινά σνακ Kiddylicius και πολλές ακόμη vegan επιλογές παρουσίασε η εταιρεία 40Food, που έφερε στην ελληνική αγορά και τα βιταμινούχα νερά WaterAde.

s Τα αναψυκτικά Κρίνος έχουν ξεχωρίσει στην αγορά της μικρής λιανικής, με τη νέα συσκευασία τους να εντυπωσιάζει και στη Food Expo 2023. Η εταιρεία δίνει μάλιστα μεγάλη έμφαση στα μικρά σημεία, και με την ποιότητα του προϊόντος κερδίζει διαρκώς χώρο στα ψυγεία των καταστημάτων.

s Την τάση για υγιεινές επιλογές ακολουθούν και τα αναψυκτικά Κλιάφα χωρίς συντηρητικά, από τον όμιλο Ελληνικά Γαλακτοκομεία.

s s Η Μελισσοκομική Δωδεκανήσων με το παραδοσιακό μελεκούνι έχει επενδύσει τον τελευταίο καιρό και στις μπάρες μελιού, με τις νέες της συσκευασίες να είναι διαθέσιμες για τα καταστήματα της μικρής λιανικής.

Τα υγιεινά snacks είναι μία από τις πλέον ανερχόμενες τάσεις στην κατηγορία, γεγονός που επιβεβαιώθηκε και από τα προϊόντα που παρουσιάστηκαν στη Food Expo 2023.

41

EKTHESH FOOD EXPO .indd 41

223//23 4:33 PM

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ

Νέες αυθεντικές μεξικάνικες γεύσεις έχει προσθέσει στην γκάμα των προϊόντων της η El Sabor, με τη συσκευασία τους να ξεχωρίζει στο περίπτερο της εταιρείας, όπου η Marketing Assistant, Αργυρούλα Τσαλμά, υποδέχτηκε την υπεύθυνη πωλήσεων του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», Κέλλη Αντωνάκου.

Βασικός προμηθευτής των μίνι μάρκετ σε όλη την Ελλάδα, η εταιρεία Naturals, παρουσίασε στη Food Expo 2023 μία μεγάλη γκάμα προϊόντων, όπως οι βιολογικές μπάρες BioBar, τα ηλεκτρονικά τσιγάρα HQD, αλλά και τα δημοφιλή ισπανικά snacks, Takis.

Το νέο αθλητικό ποτό Power Pro παρουσίασε η γνωστή εταιρεία Nature Tech, η οποία προμηθεύει χιλιάδες σημεία της μικρής λιανικής με μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης, λανσάροντας διαρκώς νέες γεύσεις. Στη φωτογραφία, ο ιδιοκτήτης της Nature Μ Tech, Πέτρος Μανωλίδης, με την υπεύθυνη πωλήσεων του περιοδικού μας, Κέλλη Αντωνάκου.

42

EKTHESH FOOD EXPO .indd 42

223//23 4:33 PM

H ΕΝΑ C&C πάντα δίπλα στον Επαγγελματία!

H ΕΝΑ C&C δραστηριοποιείται στην αγορά χονδρικής πώλησης πάνω από 25 χρόνια και διαθέτει μεγάλη εμπειρία, υψηλή τεχνογνωσία και την εξειδίκευση στο χώρο τηs διάθεσης τροφίμων. Η εταιρεία διακρίνεται για την διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας και φρεσκάδας, πραγματοποιεί μοναδικές προσφορές κάθε εβδομάδα και προσφέρει εξειδικευμένες λύσεις για κάθε Επαγγελματία. Ζήστε μια μοναδική εμπειρία αγορών που καλύπτει όλες τις ανάγκες σας.

www.enafood.gr /enafood.gr ΑΘΗΝΑ | ΑΡΓΟΣ | ΒΟΛΟΣ | ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ | ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ | ΙΩΑΝΝΙΝΑ | ΚΑΛΑΜΑΤΑ | ΚΑΡΔΙΤΣΑ | ΚΕΡΚΥΡΑ | ΠΑΤΡΑ | ΡΟΔΟΣ | ΣΕΡΡΕΣ | ΧΑΛΚΙΔΑ | ΧΙΟΣ

ENA.indd 39

21/03/23 11:53

Αφιέρωμα Snacks

Αλμυρά & Γλυκά Snacks Δυναμική κατηγορία για τα μίνι μάρκετ Παρά τις μεγάλες ανατιμήσεις στην πλειονότητα των προϊόντων, τα γλυκά και αλμυρά snacks συνεχίζουν να έχουν ισχυρές πωλήσεις στα μίνι μάρκετ και στα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής. Οι επιλογές διαφοροποιούνται όμως διαρκώς με έμφαση στην υγιεινή διατροφή και στη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων.

H

Της Ελένης Σαραντάκη

κατηγορία των snacks περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα κωδικών και πρακτικά απευθύνεται σε κάθε καταναλωτή, μικρό ή μεγάλο, που αναζητά ένα γρήγορο γεύμα τις ώρες που βρίσκεται καθ’ οδόν, στη δουλειά, στο σχολείο, ή όταν απλώς χαλαρώνει μπροστά στην τηλεόραση. Μπορεί η πανδημία να έβαλε «φρένο» τα προηγούμενα χρόνια στις αυθόρμητες αγορές και στις κοινωνικές συναναστροφές που συνδέονται στενά με ένα snack, όμως ο κλάδος κατάφερε να σταθεί «όρθιος» και μάλιστα με αξιοσημείωτες επιδόσεις. Φυσικά, η εκτόξευση του κόστους σε ενέργεια και πρώ-

τες ύλες επηρέασε και την κατηγορία των snacks, παρόλα αυτά, κωδικοί όπως αυτοί των τυποποιημένων μπισκότων, των κρουασάν και των αλμυρών snacks αναμένεται να σημειώσουν άνοδο της τάξεως του 2% το επόμενο διάστημα, σύμφωνα με σχετική κλαδική μελέτη της ICAP CRIF που εξετάζει την εγχώρια αγορά. Αυτό που παρατηρείται έντονα τα τελευταία χρόνια είναι ότι τα προϊόντα αλλάζουν και προσαρμόζονται στις απαιτήσεις της εποχής. Οι αλλαγές μάλιστα εκτιμάται ότι θα συνεχιστούν μέχρι το 2027, ώστε πλέον να γίνεται λόγος για μια ολική αναμόρφωση στο ράφι.

44

AFIEROMA SNACK.indd 44

213//23 6:25 PM

Αφιέρωμα Snacks

Αλλάζει τις συνήθειες το υβριδικό lifestyle Η σταδιακή άρση των περιορισμών το 2021, εξαιτίας των αυξανόμενων ποσοστών εμβολιασμού, δημιούργησε ένα υβριδικό μοντέλο διαβίωσης. Το σπίτι εξακολουθεί να παραμένει ισχυρό «καταφύγιο», όμως οι καταναλωτές επέστρεψαν στους ρυθμούς τους, στις κοινωνικές εκδηλώσεις και στην on the go κατανάλωση προϊόντων. Σύμφωνα με σχετικές έρευνες, η κατανάλωση γλυκών και αλμυρών snacks «πρωταγωνιστεί» στο σπίτι, ενώ παρόμοια είναι η κατάσταση και στο γραφείο, όπου σταδιακά έχουν επιστρέψει οι εργαζόμενοι. Παράλληλα, η κατηγορία ευνοείται εξαιρετικά από την αλλαγή στις καθορισμένες ώρες γευμάτων, που παρατηρείται στους σύγχρονους καταναλωτές. Το πρωινό πλέον είναι «συνώνυμο» με την αγορά ενός snack από το μίνι μάρκετ, αφού κάθε εργαζόμενος επιθυμεί λύσεις που του προσφέρουν ευκολία και εξοικονόμηση χρόνου. Το μεσημεριανό επίσης αντικαθίσταται πολύ συχνά από ένα σάντουιτς, μερικά κριτσίνια ή λίγα μπισκότα δημητριακών, καθώς το ωράριο εργασίας σπάνια επιτρέπει την κατανάλωση ολοκληρωμένων γευμάτων, όπως θα συνέβαινε στο σπίτι.

Η «τρέλα» των plant-based στην κατηγορία των snacks Η ανάπτυξη των vegan snacks επιταχύνθηκε από το 2021 και μετά. Όλο και περισσότεροι καταναλωτές αντιλαμβάνονται τα plant-based προϊόντα ως μια πιο υγιεινή επιλογή, τη στιγμή που η ανησυχία του αγοραστικού κοινού για το περιβάλλον αρχίζει και επηρεάζει τις πωλήσεις. Στην ελληνική αγορά πλέον υπάρχει μια τεράστια γκάμα γλυκών και αλμυρών snacks που φέρουν την ετικέτα «vegan», είτε πρόκειται για μπισκότα είτε για σοκολάτες. Δεν είναι λίγες μάλιστα και οι περιπτώσεις που τα snacks ενισχύονται με βιταμίνες και άλλα θρεπτικά στοιχεία, καθώς οι βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο λανσάρουν συχνά «ελκυστικά» προϊόντα με λειτουργικά οφέλη για τον οργανισμό. Κυρίαρχη τάση αποτελούν τα snacks με υπερτροφές, καθώς στη χώρα μας έχουν κυκλοφορήσει αναρίθμητοι κωδικοί μπισκότων με ταχίνι, φιστικοβούτυρο, μέλι και άλλα συστατικά, που συνδυάζονται συνήθως με βρώμη. Ταυτόχρονα, έδαφος κερδίζουν και τα snacks από αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη. Δυναμική παρουσία έχει αποκτήσει επίσης κι η μαύρη σοκολάτα, που ταυτίζεται στη συνείδηση των καταναλωτών με μία πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με τη σοκολάτα γάλακτος. Τα μούρα είναι από τις πιο διάσημες τροφές στην κατηγορία των superfoods, καθώς στο σύνολό τους χρησιμοποιούνται κατά κόρον σε γλυκά snacks και στην Ελλάδα.

«Το ποσοστό των πωλήσεων στα snacks, που αφορά τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής, υπολογίζεται στο 60% επί του συνόλου της αγοράς.» Στο «μικροσκόπιο» των καταναλωτών οι εταιρείες Από το 2022, η βιωσιμότητα αποτελεί κεντρικό θέμα στις συζητήσεις και σε πολλές περιπτώσεις είναι αυτή που καθορίζει την τελική επιλογή του προϊόντος στο ράφι. Σταδιακά, παρατηρούνται περισσότερες δεσμεύσεις από τις εταιρείες, αυξημένη ευαισθητοποίηση από την πλευρά των καταναλωτών, ενώ το τελευταίο διάστημα είναι έντονη η ανάγκη διαφοροποίησης των συστατικών εν μέσω αυξανόμενου πληθωρισμού. Η βιωσιμότητα αναμένεται να μπει σε πρώτο πλάνο για

45

AFIEROMA SNACK.indd 45

213//23 6:26 PM

Αφιέρωμα Snacks

«Πρωταγωνίστρια» η μικρή λιανική στην κατηγορία

Λιλιάνα Ζουλιφτάρη

«Μεγαλύτερη κατανάλωση στα πατατάκια από τους νέους»

Η κα Λιλιάνα Ζουλιφτάρη, ιδιοκτήτρια μίνι μάρκετ επί της οδού Νικολάου Αρώνη, στον Βύρωνα, μίλησε στο περιοδικό «Mini Market και Μικρή Λιανική» και επισήμανε τα προβλήματα που έχουν δημιουργήσει οι ανατιμήσεις στις περισσότερες κατηγορίες προϊόντων, όπως και στα σνακ. «Η κίνηση στην αγορά είναι εις έχουν δημιουργήσει πρόβλημα στα ανατιμήσ οι αφού περιορισμένη, είναι αυτοί που “κρατούν” προς το ωτές καταναλ μίνι μάρκετ. Οι νέοι όπου η μεγαλύτερη κατανάλωση σνακ, στα παρόν τις πωλήσεις, ειδικά ια. υπάρχει στα πατατάκια και τα γαριδάκ Μαζί με τις μπίρες, μάλιστα, είναι από τα προϊόντα με τη μεγαλύτερη ζήτηση. Κυρίως όμως από νεαρές ηλικιακά ομάδες, αφού βοηθούν εμάς εδώ και τα σχολεία που υπάρχουν κοντά» ανέφερε στο περιοδικό μας.

όλη την επόμενη πενταετία. Τα προϊόντα σοκολάτας φαίνεται να είναι λίγο περισσότερο εκτεθειμένα σε αντιδράσεις, όσον αφορά την κοινωνική ευθύνη των εταιρειών γύρω από την παραγωγή του κακάο. Ωστόσο, κάθε εταιρεία που δραστηριοποιείται στην κατηγορία των snacks θα κληθεί να αντιμετωπίσει ζητήματα όπως η φτώχεια, η σπατάλη στα τρόφιμα, τα απορρίμματα συσκευασίας και η κλιματική αλλαγή. Πιστοποιήσεις όπως είναι το «βιολογικό» προϊόν πρωτοστατούν στα snacks, όμως οι μεγαλύτερες καινοτομίες αναμένεται να εφαρμοστούν στις συσκευασίες, καθώς οι καταναλωτές προσέχουν πλέον τις επιχειρήσεις που επιλέγουν και για τα τρόφιμά τους.

Η αυξητική τάση που παρατηρείται στις πωλήσεις των snacks γίνεται εμφανής και στους τζίρους της μικρής λιανικής. Παρά το γεγονός ότι τα μικρότερα καταστήματα, όπως τα ψιλικατζίδικα, αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα από τότε που ξέσπασε η πανδημία, τα μίνι μάρκετ στις γειτονιές στηρίχτηκαν σε μεγάλο βαθμό στην προτίμηση που δείχνουν οι καταναλωτές στα snacks, αυξάνοντας την γκάμα των προϊόντων τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ποσοστό των πωλήσεων στα snacks, που αφορά τα μίνι μάρκετ, τα ψιλικατζίδικα και τα περίπτερα, υπολογίζεται στο 60% επί του συνόλου της αγοράς. Πρόκειται για προϊόντα με μεγάλη ποικιλία, που δίνουν τη δυνατότητα διαφοροποίησης στο ράφι κάθε καταστήματος, με πολλές επιλογές, που μπορούν να ενισχύσουν το περιθώριο κέρδους.

Νέο trend τα snacks από το εξωτερικό Εκτός από τις παγκόσμιες τάσεις για την υγιεινή διατροφή και τα plant-based προϊόντα, ένα νέο trend στην ελληνική αγορά των snacks είναι και αυτό των προϊόντων του εξωτερικού. Η ζήτηση ειδικά online για κορυφαία brands από χώρες όπως οι ΗΠΑ και η Ιαπωνία μεγαλώνει διαρκώς και έχει αρχίσει να μεταφέρεται και στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Ήδη πολλοί χονδρέμποροι έχουν ενισχύσει την γκάμα τους με σχετικά προϊόντα και οι πωλήσεις τους στα μίνι μάρκετ και στα περίπτερα αυξάνονται σταθερά. Προϊόντα όπως τα Reese’s, τα Chupa Chups, τα Takis και πολλά ακόμη δημοφιλή brands διεκδικούν πλέον θέση στα ράφια των καταστημάτων της μικρής λιανικής και στην Ελλάδα, προσφέροντας μία ακόμη διαφοροποίηση του καναλιού από τα σούπερ μάρκετ. Η ζήτηση για brands του εξωτερικού στα sncaks μεγαλώνει μάλιστα, παρά το γεγονός ότι η τιμή τους είναι αναγκαστικά πολύ πιο υψηλή, εξαιτίας της μικρής ακόμη εισροής τους στην ελληνική αγορά.

46

AFIEROMA SNACK.indd 46

213//23 6:26 PM

Με σεβασμό στην παράδοση Από το 1992 μέχρι σήμερα, στην ελληνική εταιρεία ΒΡΕΤΤΟΣ γράφουμε τη δικιά μας γλυκιά ιστορία, παρασκευάζοντας χειροποίητα σιροπιαστά γλυκά που στάζουν...μεράκι, σπιτική φροντίδα και απαράμιλλη ποιότητα.

47_VRETTOS_Gia_Mini-Market_45.indd 47

22/03/23 10:15

Αφιέρωμα Snacks

Αλμυρά Snacks Γνωστά κι ανερχόμενα brands προσφέρουν μεγάλο αριθμό επιλογών στους καταναλωτές, αλλά και στους ιδιοκτήτες των καταστημάτων, οι οποίοι μπορούν να επιλέξουν τα αλμυρά snacks που θα τοποθετήσουν στα ράφια τους, με βάση και τις δικές τους ανάγκες. Ενδεικτικά, αναφέρονται κάποια από τα προϊόντα της κατηγορίας που μπορούν να προμηθευτούν τα μίνι μάρκετ.

Doritos Light με 30% λιγότερο αλάτι Τα τελευταία χρόνια, αρκετές είναι οι βιομηχανίες που λανσάρουν και στην ελληνική αγορά προϊόντα χωρίς ή με περιορισμένο αλάτι. Ανάμεσά τους και ένας νέος κωδικός με μειωμένο αλάτι που κυκλοφόρησε πρόσφατα, για να ενισχύσει την γκάμα των γνωστών snacks Doritos. Τα Doritos Light αποτελούν έναν κωδικό από καλαμπόκι, με φυσική γεύση. Είναι πολύ τραγανά, με σχήμα κατάλληλο για εύκολο dipping και 30% λιγότερο αλάτι από τις υπόλοιπες γεύσεις Doritos, σύμφωνα με την εταιρεία. Διατίθεται σε συσκευασία των 180 γραμμαρίων. Τα Doritos ανήκουν στην Tasty Foods-PepsiCo, που αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες στην Ελλάδα στην αγορά των αλμυρών σνακ, με ένα portfolio που περιλαμβάνει γνωστά και επιτυχημένα brands, όπως Lay’s, Cheetos, Ruffles, Doritos, Tasty, Quaker

Chips τορτίγιας CornUp από την Καμπάση ΕΠΕ Μετά την επιτυχία των σνακ καστανού ρυζιού χωρίς γλουτένη, η εταιρεία Nuhealth JSC, που είναι η παραγωγός του γνωστού brand RiceUP!, λάνσαρε ένα νέο εμπορικό σήμα και προϊόν, τη σειρά CornUP με τσιπς τορτίγιας. Οι ανάγκες του τρόπου ζωής των καταναλωτών που προσπαθούν να βελτιώσουν την υγεία τους, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, οδήγησαν στο λανσάρισμα του νέου προϊόντος, σύμφωνα με την εταιρεία. Το CornUP είναι ένα σύγχρονο «καλύτερο για μένα και διασκεδαστικό» προϊόν, το οποίο περιλαμβάνεται στην κατηγορία των σνακ χωρίς γλουτένη, παρασκευασμένo από φυσικά, εκλεκτά, επιλεγμένα συστατικά. Τα CornUP διατίθενται στην Ελλάδα από την εταιρεία Καμπάση ΕΠΕ, στις εξής γεύσεις: Salt, Sour Cream & Green Onion, Yellow Cheddar, Texas Style BBQ, Nacho Cheese και Juicy Jalepenos, Black Olives & Sundried Tomatoes, Roast Beef & Mustard.

Joice κριτσίνια ολικής άλεσης με σουσάμι Τα κριτσίνια Breadly Crispy με έλαιο καρύδας, αλάτι Μεσολογγίου και γεύση σουσάμι έχει λανσάρει στην αγορά η εταιρεία JFoods AE. Πρόκειται για ένα βιολογικό κριτσίνι ολικής άλεσης με αναποφλοίωτο σουσάμι και αποτελεί πρόταση της εταιρείας για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους και τη σιλουέτα τους. Με άρωμα κανέλας Κεϋλάνης και ισχυρή επίγευση, περιέχει 4 μερίδες των 30 γραμμαρίων. Χωρίς φοινικέλαιο, χωρίς συντηρητικά, χωρίς trans και με υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών. Αξιοσημείωτο ότι η συσκευασία είναι βιοδιασπώμενη και δεν γίνεται χρήση πλαστικού, ενώ συσκευάζεται σε προστατευτική ατμόσφαιρα. Τα Joice Κριτσίνια Ολικής Άλεσης με Σουσάμι παράγονται στην Ελλάδα από την JFoods AE.

Croco Mix Brezel Crackers Η εταιρεία Delicate Brands ξεκίνησε τη συνεργασία της με την Croco το 2019 και από τότε έχει καταφέρει να τοποθετήσει τα εν λόγω προϊόντα στο σύνολο σχεδόν των ελληνικών αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Παράλληλα, έχει κλείσει συμφωνίες με ομίλους χονδρεμπόρων, μικρότερες αλυσίδες, gas stations, εταιρείες αυτόματων πωλητών, κυλικεία κ.ά., καλύπτοντας έτσι το σύνολο της ελληνικής επικράτειας. Οι κωδικοί της εταιρείας Croco, λόγω της ευρείας ποικιλίας σε συσκευασίες και είδη, μπορούν να τοποθετηθούν σε οποιοδήποτε σημείο λιανικής πώλησης. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής, μεταξύ των προϊόντων που διαθέτει η εταιρεία, μπορεί να προμηθευτεί το αλμυρό snack Croco Mix Brezel Crackers σε συσκευασία των 250 γραμμαρίων. Το προϊόν είναι κατάλληλο για κατανάλωση σε όλη τη διάρκεια της ημέρας, ενώ μπορεί να συνοδεύσει ιδανικά ποτά και άλλου είδους ροφήματα.

48

AFIEROMA SNACK.indd 48

213//23 6:26 PM

Nacho Chips σε πέντε μοναδικές γεύσεις από την El Sabor Ένα από τα κορυφαία σνακ της αγοράς διανέμει στην Ελλάδα η El Sabor. Πρόκειται για τα γευστικά και τραγανά Nacho Chips El Sabor, τα οποία και διατίθενται στην αγορά σε 5 μοναδικές γεύσεις, Αλάτι, Τυρί, Τσίλι, Τέξας Μπάρμπεκιου και Jalapeno, και αποτελούν το κατάλληλο σνακ για να συνοδεύσει κάθε περίσταση. Στο σύνολό τους δε, τα Nacho Chips της El Sabor δεν περιέχουν γλουτένη, γεγονός που τα καθιστά την ιδανική επιλογή για όσους επιλέγουν μία διατροφή απαλλαγμένη από αυτή. Στη μικρή λιανική και στα σούπερ μάρκετ, μπορεί να τα βρει κανείς σε συσκευασίες των 225 γραμμαρίων. Αξίζει να σημειωθεί ότι η El Sabor ξεκίνησε τη λειτουργία της το 1992 ως η πρώτη παραγωγική μονάδα nacho chips στην Ελλάδα. Σήμερα συνεχίζει την επιτυχημένη πορεία της, όχι μόνο στην εγχωρία αγορά, αλλά και με εξαγωγική δραστηριότητα σε πάνω από 50 χώρες.

Πατατάκια Lay’s Pizza Hut Νέα «limited edition» προϊόντα στην κατηγορία των snacks έχει λανσάρει το τελευταίο διάστημα στην ελληνική αγορά η PepsiCo Hellas. Η νέα σειρά chips σε Lay’s και Ruffles φέρει την ονομασία Iconic Restaurant, καθώς έχει προκύψει από συνεργασίες της εταιρείας με παγκοσμίου φήμης εστιατόρια, όπως τα KFC και η Pizza Hut. Περιλαμβάνει έτσι, τα πατατάκια Ruffles KFC και τα Lay’s Pizza Hut, με τα δεύτερα να έχουν εμπνευστεί από τη γνωστή πιτσαρία Pizza Hut και κυκλοφορούν στη γεύση πίτσα μαργαρίτα σε χαρακτηριστική λευκή συσκευασία των 120 γραμμαρίων.

Snacks φέτας από τη ΔΩΔΩΝΗ Νέα snacks φέτας λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία ΔΩΔΩΝΗ. Οι κωδικοί είναι ψημένοι στον φούρνο, με 100% Φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ κι άλλα φυσικά συστατικά, και κυκλοφορούν σε 3 γεύσεις.

Tομάτα – Ρίγανη, Καραμελωμένα κρεμμύδια, Jalapenos Chilli. Τα σνακ φέτας είναι κατάλληλα για χορτοφάγους, δεν περιέχουν γλουτένη και ξηρούς καρπούς.

ΕΜΠΟΡΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΖΑΧΑΡΩΔΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΡ. ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΗ 1Β, ΧΑΪΔΑΡΙ, Τ.Κ.124 61 | ΤΗΛ.: 210 4976602 & 604 49 E-mail: info@delicatebrands.gr

AFIEROMA SNACK.indd 49

223//23 4:41 PM

Αφιέρωμα Snacks

Γλυκά Snacks Η γκάμα των προϊόντων είναι πλέον τεράστια και στα γλυκά snacks, αφού δεν είναι λίγοι οι κωδικοί που προσπαθούν να ξεχωρίσουν, κυρίως ως πιο υγιεινές επιλογές, με λιγότερες θερμίδες, μεταξύ των χιλιάδων που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά. Οι επιλογές είναι έτσι αυξημένες τον τελευταίο καιρό και καταλαμβάνουν ολόκληρο το «φάσμα» καταναλωτικών τάσεων. Ενδεικτικά αναφέρονται παρακάτω κάποιες από αυτές.

3 Bit με γεύση μπανάνα Με ένα νέο γευστικό συνδυασμό εμπλουτίστηκε πρόσφατα η γνωστή σειρά σοκολάτας της εταιρείας Παυλίδης 3 Bit. Ο δημοφιλής κωδικός, που αποτελείται από μπισκότο, γέμιση κρέμας και επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος Παυλίδης, πλέον είναι διαθέσιμος σε σούπερ μάρκετ και μικρότερα σημεία λιανικής πώλησης στον τύπο 3 Bit Μπανάνα. Πρόκειται για μια μπάρα σοκολάτας γάλακτος, που περιέχει κρέμα μπανάνα και μπισκότο. Κυκλοφορεί στην αγορά σε συσκευασία των 65 γραμμαρίων. Σημειώνεται ότι τα προϊόντα Παυλίδης διατίθενται στην εγχώρια αγορά από τον όμιλο Mondelez.

Digestive Παπαδοπούλου με μαύρη σοκολάτα και μειωμένη ζάχαρη Ένα νέο κωδικό μπισκότων, που ακολουθεί τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά και η εταιρεία Παπαδοπούλου. Πρόκειται για μια πρόταση στην κατηγορία των μπισκότων Digestive Παπαδοπούλου, που παράγεται από αλεύρι ολικής άλεσης και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 200 γραμμαρίων. Τα νέα μπισκότα, με τη διατροφική αξία της ολικής άλεσης και των φυτικών ινών, έχουν 30% λιγότερη ζάχαρη και επικάλυψη μαύρης σοκολάτας.

Νέα σειρά The Little Happy από την 40Food Η εταιρεία 40Food είναι γνωστή στην ελληνική αγορά των μίνι μάρκετ για τα πρωτότυπα και καινοτόμα snacks, διευρύνοντας διαρκώς την γκάμα των προϊόντων της. Ένα νέο λανσάρισμα λοιπόν της εταιρείας είναι τα The Little Happy. Πρόκειται για μια σειρά με αφράτα donuts με επικάλυψη, cupcakes με κομματάκια φρούτων και σοκολάτα και muffins με μους σοκολάτας. Τα προϊόντα της σειράς The Little Happy διατίθενται σε ατομικές, ωραία σχεδιασμένες συσκευασίες, σε πολλές μοναδικές γεύσεις και σε απίθανες τιμές από τη 40Food.

Μπισκότα με χαρούπι και κακάο από την ΟΙΚΟΠΑΛ Η τρικαλινή εταιρεία ΟΙΚΟΠΑΛ διαθέτει στην αγορά των μίνι μάρκετ μια ξεχωριστή γκάμα βιολογικών προϊόντων και στην κατηγορία των snakcs. Ανάμεσά τους και τα βιολογικά μπισκότα Οικοπάλ σε ένα μοναδικό συνδυασμό Χαρουπιού και Κακάο με βελούδινη γεύση. Ζυμωμένα με βιολογικό χαρούπι Κρήτης, τα μπισκότα της εταιρείας είναι χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς φοινικέλαιο, χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο και χωρίς γάλα, όντας κατάλληλα και για τους vegan καταναλωτές.

Μπισκότα Αλλατίνη Soft Kings Zero Τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη, ειδικά στην κατηγορία των μπισκότων, αποτελούν μια από τις πιο ισχυρές καταναλωτικές τάσεις των τελευταίων ετών. Οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των snacks έχουν λανσάρει αναρίθμητους κωδικούς, κατάλληλους και για τα ράφια της μικρής λιανικής, και ένας από αυτούς ήρθε πρόσφατα από την Elbisco. Πρόκειται για μια πρόταση των γνωστών μαλακών μπισκότων Αλλατίνη Soft Kings, τα οποία διατίθενται πλέον και στον τύπο Zero. Το snack παράγεται από μαύρη σοκολάτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 180 γραμμαρίων που περιλαμβάνει 4 τεμάχια.

Desserts Αμυγδάλου από την Όλυμπος Ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, η βιομηχανία Όλυμπος έχει λανσάρει στην εγχώρια αγορά νέα φυτικά επιδόρπια αμυγδάλου. Πρόκειται για τα Desserts Αμυγδάλου, που κυκλοφορούν στους τύπους: Σοκολάτα, Αλατισμένη καραμέλα. Σύμφωνα με την εταιρεία, πρόκειται για επιδόρπια αμυγδάλου τα οποία παράγονται αποκλειστικά από ελληνικά αμύγδαλα, σε συνεργασία με τους Έλληνες παραγωγούς. Οι κωδικοί είναι 100% φυτικής προέλευσης, χωρίς σόγια, και αποτελούν πηγή βιταμινών και ασβεστίου. Δεν περιέχουν λακτόζη και γλουτένη και είναι κατάλληλοι για χορτοφάγους και για όσους δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα σε περιόδους νηστείας.

50

AFIEROMA SNACK.indd 50

213//23 6:26 PM

El Sabor.indd 39

22/03/23 13:20

Αφιέρωμα Snacks

Σιροπιαστά γλυκά Βρεττός

Κέικ από την Οικογένεια Στεργίου

Μια μεγάλη γκάμα κωδικών στην κατηγορία των γλυκών snacks περιλαμβάνει και το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Βρεττός. Μεταξύ άλλων, ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί κλασικά διαχρονικά σιροπιαστά γλυκά σε ατομική συσκευασία, όπως τα εξής: • Μπακλαβάς Παραδοσιακός (100 γρ.)

• Κανταΐφι Παραδοσιακό (100 γρ.)

• Ροξάκι Θεσσαλονίκης, κατάλληλο για vegans (110 γρ.)

• Πονηρούλι (Σαραγλί με γέμιση ξηρών καρπών και κομμάτια σοκολάτας, 110 γρ.) Τα προϊόντα είναι κατάλληλα για το σπίτι, για το γραφείο και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής σε τουριστικές περιοχές. Όλα τα προϊόντα της εταιρείας είναι χειροποίητα και εξάγονται και στο εξωτερικό.

Αρκετές προτάσεις γλυκών snacks κυκλοφορούν στην αγορά και από την Οικογένεια Στεργίου. Οι συνταγές για κέικ αποτελούν σημείο αναφοράς για όλη την παραγωγή της εταιρείας, καθώς παρασκευάζονται μέχρι και σήμερα με αγνά υλικά και την αυθεντική συνταγή. Το κέικ πορτοκάλι είναι αφράτο και μαλακό από το υπομονετικό ανάδεμα των αυγών και της κρέμας γάλακτος, ενώ ξεχειλίζει από αρώματα εσπεριδοειδών χάρη στον χυμό και το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού που προστίθεται στη ζύμη. Το ανάμεικτο κέικ θυμίζει σε όλους το αγαπημένο δίχρωμο κέικ της μαμάς. Κάθε κομμάτι του έχει διαφορετική όψη λόγω της μη τυποποιημένης διαδικασίας που ακολουθεί η εταιρεία. Κυκλοφορούν σε ατομικές συσκευασίες και είναι κατάλληλα για το δρόμο, το γραφείο ή το σχολείο. Μ

ΕΤΑΙΡΕΙΑ Coca Cola Τρία Έψιλον DELICATE BRANDS EL SABOR ELBISCO FRESH SNACK General Mills HEALTHIER CHOICE Healthy Habits MARS HELLAS A.Ε.

Mastiha Shop MONDELEZ HELLAS Naturals Naturetech Nestle Hellas PANINI TOTTIS BINGO Ατλάντα Βιολάντα ΒΡΕΤΤΟΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ ΔΕΛΤΑ Ε.Ι. Παπαδόπουλος ΙΟΝ ΑΕ Ροδούλα

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 6888000 210 4976604 22620 31020 210 6039703 210 5553336 210 8198000 213 0243036 24610 95689 210 8196200 210 3614683 210 2889000 211 4056266 213 0418660 210 6884111 23310 77740 210 6603600 210 6675000 24310 43090 2310 798687 210 5704400 210 3494000 210 3482000 210 4814971 210 2447550

WEBSITE gr.coca-colahellenic.com www.delicatebrands.gr www.elsabor.gr www.elbisco.gr www.freshsnack.gr www.naturevalley.gr www.healthierchoice.gr www.healthyhabits.gr www.grc.mars.com www.mastihashop.com www.eu.mondelezinternational.com www.naturals.gr www.naturetech.gr www.nestle.gr www.panini-foods.gr www.tottis-bingo.gr www.atlanta.gr ww.violanta.gr www.vrettos.gr www.sweetandbalance.gr www.delta.gr www.papadopoulou.gr www.ion.gr www.rodoula.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

52

AFIEROMA SNACK.indd 52

213//23 6:26 PM

PAPADOPOULOU_KRISPIES_MM#44.indd 49

22/03/23 17:49

ρεπορτάζ

Μείωση κόστους ενέργειας Πέντε tips για τον περιορισμό των εξόδων στα μίνι μάρκετ Η ενεργειακή αναβάθμιση και η μείωση του κόστους κατανάλωσης ενέργειας στα καταστήματα της μικρής λιανικής μπορεί να περιορίσει τα έξοδά τους, τα οποία και έχουν εκτιναχθεί τον τελευταίο καιρό, με τους λογαριασμούς να είναι συχνά δυσβάσταχτοι για τους επαγγελματίες του κλάδου.

Του Στέλιου Ασλανίδη

Ο

ι τιμές της ηλεκτρικής ενέργειας αλλά και του φυσικού αερίου έχουν ανέλθει πλέον σε επίπεδα ρεκόρ και στην Ελλάδα, δημιουργώντας σημαντικό πρόβλημα τόσο στα νοικοκυριά όσο και -κυρίως- στις επιχειρήσεις. Πολλά καταστήματα σε όλη τη χώρα έχουν φτάσει στο σημείο να μην μπορούν να αντεπεξέλθουν στα λειτουργικά έξοδα της επιχείρησής τους και τα «λουκέτα» είναι αναπόφευκτα για κάποιες από αυτές, αν συνεχιστεί για πολύ ακόμη αυτή η κατάσταση. Οι φωνές για μέτρα ελάφρυνσης έχουν

φουντώσει και είναι αναγκαίο πια να υπάρξει νομοθετική παρέμβαση για το ζήτημα, ώστε να προστατευθεί το επιχειρείν και ολόκληρη η αγορά. Μέχρι να συμβεί αυτό όμως, υπάρχει και μια σειρά από ενέργειες που μπορούν να δοκιμάσουν οι ίδιοι οι επαγγελματίες, ειδικά στον κλάδο της μικρής λιανικής, ώστε να προσπαθήσουν να μειώσουν το κόστος της ενέργειας στη λειτουργία του καταστήματός τους. Στο πλαίσιο αυτό, συγκεντρώσαμε μια σειρά από ιδέες που έχουν τη δυνατότητα να περιορίσουν, ως ένα βαθμό, το κόστος για τα μίνι μάρκετ.

54

REPORTAZ ENERGEIA.indd 54

213//23 2:36 PM

ρεπορτάζ

TIP 1. Επενδύστε στις λάμπες υψηλής ενεργειακής απόδοσης.

TIP 2. Ελέγξτε για πιθανές διαρροές.

Έ

Η

αντικατάσταση των λαμπτήρων του καταστήματος με λάμπες LED υψηλής ενεργειακής απόδοσης μοιάζει με λεπτομέρεια για πολλούς επαγγελματίες και η μεγαλύτερη τιμή τους μπορεί να αποτελέσει αποτρεπτικό παράδειγμα. Η απόδοσή τους όμως σε βάθος χρόνου είναι τόσο μεγάλη, που ειδικά στα μίνι μάρκετ που «καίνε» όλη την ημέρα σχεδόν κάθε μέρα του χρόνου, η απόσβεση γίνεται πολύ σύντομα και η εξοικονόμηση ενέργειας και χρημάτων που προσφέρουν είναι πολύ μεγάλη. Αξίζει να επενδύσει κανείς στην αντικατάσταση των λαμπτήρων, ειδικά να πρόκειται για ένα παλιό κατάστημα που διαθέτει κακό φωτισμό που είναι και πιο κοστοβόρος.

να από τα πιο ασφαλή tips για τον περιορισμό του κόστους της ενέργειας είναι ο έλεγχος όλων των συσκευών του καταστήματος, όπως των ψυγείων. Έρευνες δείχνουν ότι οι διαρροές μπορεί να οδηγήσουν σε απώλεια 20 έως 30% της απόδοσης μιας συσκευής. Τσεκάρετε για ελαττώματα στη λειτουργία τους, χαλασμένους θερμοστάτες, βραχυκυκλωμένες αντιστάσεις και ό,τι άλλο μπορεί να επηρεάσει την απόδοσή τους και να αυξήσει την κατανάλωση ενέργειας και, επομένως, το κόστος για το κατάστημά σας. Φυσικά, αν ο έλεγχος -καλό θα είναι να απευθυνθείτε και σε ειδικούς για αυτόν- αναδείξει οποιαδήποτε βλάβη, η αντιμετώπισή της θα πρέπει να είναι άμεση και, ιδανικά, αν αυτό είναι δυνατό, να γίνει αναβάθμιση της συσκευής με αντίστοιχη υψηλής ενεργειακής κλάσης, ώστε να είναι διπλό το όφελος μελλοντικά.

Οι διαρροές από χαλασμένους θερμοστάτες ή βραχυκυκλωμένες αντιστάσεις μπορεί να οδηγήσουν σε απώλειες ακόμη και της τάξης του 20 με 30% στην απόδοση μιας συσκευής.

TIP 3. Αλλάξτε το φωτισμό του καταστήματος.

Η

μείωση της χρήσης ενέργειας από τις επιχειρήσεις της μικρής λιανικής μέσω αλλαγών στο φωτισμό μπορεί να είναι τόσο απλή όσο η χρήση φωτισμού ημέρας (άντληση φωτός από φυσικές πηγές μέσω παραθύρων και φεγγιτών) ή τόσο περίπλοκη όσο η εγκατάσταση συσκευών ελέγχου όπως χρονομέτρων και αισθητήρων. Στην πρώτη περίπτωση, ειδικά τώρα που έρχεται το καλοκαίρι και πολλοί επαγγελματίες σκέφτονται το ενδεχόμενο της ανακαίνισης, η λύση είναι πολύ πιο εύκολη και σίγουρα αξιοσημείωτη. Εκμεταλλευτείτε το γεγονός ότι στην Ελλάδα έχουμε ηλιόλουστες ημέρες

στη μεγαλύτερη διάρκεια του χρόνου και χρησιμοποιήστε το φυσικό φως για να φωτίσετε το κατάστημα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Συμβουλευτείτε τους ειδικούς για νέα παράθυρα, φεγγίτες κτλ. Όσον αφορά δε τη δεύτερη περίπτωση, η εγκατάσταση σύγχρονων μέσων, όπως οι αισθητήρες για το άνοιγμα των φώτων μόνο όταν είναι απαραίτητο, ειδικά στα μεγάλα μίνι μάρκετ, με διαδρόμους και προϊόντα στο βάθος του καταστήματος, μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμη. Γιατί να καταναλώνετε ενέργεια, την ώρα που δεν έχετε πελάτες μέσα στο κατάστημα, αν δεν επηρεάζει την εξωτερική σας εικόνα; 55

REPORTAZ ENERGEIA.indd 55

213//23 2:36 PM

ρεπορτάζ TIP 4. Χρησιμοποιήστε σωστά τον κλιματισμό.

Μ

ε το καλοκαίρι να βρίσκεται προ των πυλών και την Ελλάδα να… φλέγεται από τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες, η σωστή χρήση του κλιματισμού στα καταστήματα της μικρής λιανικής είναι απαραίτητο βήμα για εξοικονόμηση ενέργειας και περιορισμό του κόστους. Καταρχάς, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του κλιματισμού του χώρου. Προφανώς και η τιμή είναι πολύ σημαντικός παράγοντας για την επιλογή μιας συσκευής κλιματισμού, αλλά θα πρέπει να ληφθεί υπόψη σε συνδυασμό και με την ενεργειακή κατανάλωση. Κι αυτό γιατί μπορεί σε βάθος χρόνου, μία συσκευή υψηλής ενεργειακής κλάσης να προσφέρει μεγαλύτερη εξοικονόμηση στα λειτουργικά έξοδα του καταστήματος σε σύγκριση με μια λίγο πιο φθηνή. Από εκεί και πέρα, το πιο value tip στο θέμα

Συνήθως η πιο σωστή ρύθμιση του κλιματισμού είναι 2 βαθμούς παραπάνω το χειμώνα και 2 βαθμούς παρακάτω το καλοκαίρι, σε σχέση τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος.

του κλιματισμού είναι η χρήση του. Η πλειονότητα των καταναλωτών αλλά και των επαγγελματιών δεν ρυθμίζει το κλιματιστικό σύμφωνα με τις υποδείξεις των ειδικών και των αρμόδιων φορέων. Συνήθως η πιο σωστή ρύθμιση είναι στους 2 βαθμούς παραπάνω το χειμώνα και 2 βαθμούς παρακάτω το καλοκαίρι, σε σχέση με τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Το να ρυθμίζει κανείς το κλιματιστικό στους 18 βαθμούς τους καλοκαιρινούς μήνες στην Ελλάδα είναι ανώφελο, αφού η συσκευή αδυνατεί συνήθως να αντεπεξέλθει σε αυτά τα δεδομένα και επηρεάζεται πιο εύκολα και η απόδοσή της. Το αποτέλεσμα είναι και να μη φτάνει στον επιθυμητό στόχο και να «καίει» περισσότερο, αυξάνοντας την κατανάλωση και άρα το κόστος της ενέργειας.

TIP 5. Προσέξτε την κατανάλωση ενέργειας.

Ό

πως έχει ήδη αναφερθεί, η αγορά λαμπτήρων LED υψηλής ενεργειακής απόδοσης, αλλά και συσκευών υψηλής ενεργειακής κλάσης είναι δεδομένο ότι θα προσφέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα σε βάθος χρόνου και είναι μια επένδυση που αξίζει να κάνουν τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Μια καλή συμβουλή για τους επαγγελματίες του κλάδου, όμως, είναι να προσέχουν γενικότερα ό,τι αγοράζουν για το μίνι μάρκετ ή το περίπτερό τους. Το μεγαλύτερο ενεργειακό κόστος στη μικρή λιανική είναι τα ψυγεία, είτε πρόκειται για αυτά με μπίρες και αναψυκτικά είτε για τα αντίστοιχα των παγωτών, τα

περισσότερα από τα οποία διατίθενται από τους προμηθευτές. Η ενέργεια που καταναλώνουν είναι πολύ μεγάλη, αλλά και διαφορετική σε κάθε συσκευή, οπότε θα πρέπει να προσέξετε τι αγοράζετε ή γενικά τι βάζετε στο κατάστημά σας. Υπολογίστε από την αρχή ότι το επιπλέον κόστος είναι μεγάλο και έτσι αυτό θα πρέπει να ληφθεί υπόψη πριν από κάθε σχετική απόφαση. Ακόμη και σε δεύτερη φάση, όμως, καλό θα είναι να υπάρχει σχετικός έλεγχος στην κατανάλωση ενέργειας κάθε συσκευής, ώστε να εξεταστεί το ενδεχόμενο αντικατάστασής της. Μ

56

REPORTAZ ENERGEIA.indd 56

213//23 2:37 PM

CRUNCH.indd 39

21/03/23 14:24

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ

Μπάρες

δημητριακών & πρωτεΐνης Σε ανοδική τροχιά οι πωλήσεις στη μικρή λιανική Οι μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης αποτελούν μια κατηγορία προϊόντων ζωτικής σημασίας για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, καθώς μέσα σε μερικά χρόνια οι πωλήσεις τους σημείωσαν θεαματική άνοδο κι αποτέλεσαν αναπόσπαστο κομμάτι της σύγχρονης διατροφής, με βασικό κανάλι πώλησης τα μίνι μάρκετ.

Η Της Ελένης Σαραντάκη

ραγδαία αύξηση στην κατανάλωση δημητριακών, και συγκεκριμένα στις μπάρες διαφόρων ειδών, είναι αντιπροσωπευτική, προκειμένου να βγουν συμπεράσματα σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά σε ολόκληρο τον δυτικό κόσμο. Πρόκειται για μια κατηγορία προϊόντων, της οποίας οι πωλήσεις συνδέονται άρρηκτα με τη μικρή λιανική, καθώς ταυτίζεται με την on the go κατανάλωση. Η πλειονότητα του αγοραστικού κοινού -είτε πρόκειται για άντρες είτε για γυναίκεςσχεδόν καθημερινά αναζητά ένα snack που θα μπορούσε να λειτουργήσει ως πρωινό και δε χρειάζεται καμία προετοιμασία

για την κατανάλωσή του. Οι μπάρες αναδεικνύονται, λοιπόν, ως η κατάλληλη επιλογή, αφού είναι νόστιμες, χορταστικές, διαθέσιμες σε άπειρους συνδυασμούς και μπορούν να μεταφερθούν εύκολα ανά πάσα ώρα και στιγμή. Επομένως, είναι απολύτως λογικό και για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να «επενδύουν» σταθερά σε μπάρες δημητριακών, πρωτεΐνης, ενέργειας ή κωδικούς τύπου γκοφρέτας, που ακολουθούν τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και μπορούν να αποτελέσουν ένα extra έσοδο στα ταμεία τους. Σύμφωνα και με τις σχετικές έρευνες, οι πωλήσεις στις μπάρες ακολουθούν σταθερά μεγαλύτερη

58

AFIEROMA MPARES 8.indd 58

213//23 6:35 PM

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ ανάπτυξη στη μικρή λιανική σε σχέση με το οργανωμένο λιανεμπόριο, επιβεβαιώνοντας ότι η πλειονότητα δεν θα τις αγοράσει από το σούπερ μάρκετ, αλλά θα προτιμήσει το μικρό σημείο, σε αγορές της στιγμής, φεύγοντας για τη δουλειά, στον δρόμο ή μετά το γυμναστήριο. Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της κατηγορίας είναι ότι οι μπάρες απευθύνονται σε όλους. Μπορεί τα πρώτα χρόνια να βρήκαν φανατικούς στην ομάδα των πιο νεαρών αθλητών, όμως σήμερα τα προϊόντα αυτά καταναλώνονται με την ίδια ευκολία από ένα μαθητή στο σχολείο ή μια γυναίκα που επιθυμεί να αγοράσει ένα snack χαμηλών θερμίδων για τις ώρες που βρίσκεται στη δουλειά. Είναι χαρακτηριστικό ότι η παγκόσμια αγορά των energy bars υπολογίζεται ότι αγγίζει περίπου τα 3 δισ. δολάρια σε αξία, σύμφωνα με έρευνα της Maximize Market, τη στιγμή που αναμένεται ανάπτυξη της τάξεως του 7,3% μέχρι το 2027. Ενδιαφέρον, μάλιστα, παρουσιάζει το γεγονός ότι παρατηρείται αύξηση των πωλήσεων και στο online κανάλι, παρά το γεγονός ότι οι μπάρες αγοράζονται κυρίως στα φυσικά καταστήματα.

Το μεγάλο trend του conscious snacking Ιδιαίτερα μετά την πανδημία, οι καταναλωτές δίνουν μεγάλη σημασία στο τι καταναλώνουν, και προτιμούν προϊόντα που τους επιτρέπουν να λαμβάνουν μια σειρά θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, χωρίς όμως να χρειάζεται να «κοπιάσουν» στην κουζίνα. Οι μπάρες επομένως είναι μια ελκυστική επιλογή, καθώς προσφέρουν ευκολία, γεύση και έρχονται σε χαμηλή τιμή, ώστε να μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά, σε αντίθεση με άλλες υγιεινές προτάσεις που συνήθως… κοστίζουν. Παράλληλα, ο COVID-19 «πυροδότησε» μια μαζική στροφή προς την άσκηση και την ισορροπημένη διατροφή, γεγονός που αφήνει μεγάλα περιθώρια ανάπτυξης για τις μπάρες κάθε είδους. Σήμερα, όλο και περισσότεροι καταναλωτές γυμνάζονται και εκπαιδεύονται σε θέματα σχετικά με τη διατροφή, δημιουργώντας την τάση του conscious snacking, δηλαδή της κατανάλωσης με συνείδηση. Ως εκ τούτου δε, η μπάρα ενέργειας, που ήταν μέρος της διατροφής των αθλητών και των body builders, τώρα καταναλώνεται ευρέως. Άλλωστε, η μεγάλη διάρκεια ζωής, το πρακτικό σχήμα και η συσκευασία καθιστούν την μπάρα δημητριακών, ενέργειας ή πρωτεΐνης την ευκολότερη επιλογή για κάποιον που χρειάζεται ενέργεια πριν από την άσκηση.

Απογειώνει τις πωλήσεις ο γρήγορος ρυθμός της καθημερινότητας Εκτός από τη στροφή σε πιο υγιεινές επιλογές που έφερε η πανδημία, οι μπάρες ευνοούνται γενικά και από τον σύγχρονο τρόπο ζωής. Αρκετοί είναι οι πελάτες των μίνι μάρκετ που ζουν σε συνθήκες άγχους και

Η παγκόσμια αγορά των energy bars υπολογίζεται ότι αγγίζει περίπου τα 3 δισεκατομμύρια δολάρια και αναμένεται νέα ανάπτυξη, πάνω από 7%, μέχρι το 2027.

κινούνται σε εξαιρετικά ταχύ ρυθμό, καθώς τρέχουν να προλάβουν τις καθημερινές υποχρεώσεις που συνεχώς αυξάνονται. Οι συνθήκες συχνά δεν αφήνουν περιθώρια για πολύωρα καθιστικά γεύματα, με αποτέλεσμα μια μπάρα από το πλησιέστερο κατάστημα της γειτονιάς να δίνει τη λύση. Δεν είναι λίγοι οι καταναλωτές που επιλέγουν μια μπάρα αντί για πρωι­νό ή για απογευματινό snack -την οποία τρώνε μέσα στο αυτοκίνητο- ενώ αρκετές φορές αφήνουν στην άκρη το δείπνο, αντικαθιστώντας το με ένα ακόμη προϊόν της κατηγορίας. Υπολογίζεται ότι ένα εκατομμύριο Έλληνες τρώνε συστηματικά μπάρες δημητριακών, με τη μεγαλύτερη κατανάλωση να λαμβάνει χώρα στα μεγάλα αστικά κέντρα, κυρίως στην Αθήνα. Τα καταστήματα της μικρής λιανικής που βρίσκονται κοντά σε γυμναστήρια, σχολεία και γενικά σε μέρη όπου συχνάζει η νεολαία, έχουν τη δυνατότητα να αξιοποιήσουν το γεγονός, δίνοντας μεγαλύτερη σημασία σε προϊόντα όπως οι μπάρες πρωτεΐνης.

59

AFIEROMA MPARES 8.indd 59

213//23 6:35 PM

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ μηχανίες τροφίμων που κυριαρχούν και στα σούπερ μάρκετ, υπάρχει και μια σειρά από εταιρείες που έχουν εστιάσει στη μικρή λιανική, προσφέροντας ακόμη περισσότερες επιλογές, τόσο στις μπάρες δημητριακών όσο και στις μπάρες πρωτεΐνης για τα ράφια των μίνι μάρκετ. Εταιρείες όπως η Naturals, η Naturetech και η Healthier Choice αποτελούν τα πλέον χαρακτηριστικά παραδείγματα, αφού έχουν ήδη κερδίσει τη δική τους θέση στον ανταγωνισμό, ενώ στη μάχη της αγοράς έχουν εισέλθει αρκετοί ακόμη προμηθευτές, όπως η Pure Pharma και η Μελισσοκομική Δωδεκανήσου, αυξάνοντας τις επιλογές για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής.

Μπάρες και για παρορμητικές αγορές

Όλο και περισσότεροι καταναλωτές γυμνάζονται και εκπαιδεύονται σε θέματα σχετικά με τη διατροφή, δημιουργώντας την τάση του conscious snacking.

«Φουντώνει» ο ανταγωνισμός με «μήλον της Έριδος» την μπάρα

Οι μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης αποτελούν γενικά ένα δυνατό χαρτί για τις πωλήσεις των μίνι μάρκετ και των περιπτέρων, με την γκάμα τους να ανανεώνεται διαρκώς με νέες επιλογές, κερδίζοντας το ενδιαφέρον των καταναλωτών. Πρόκειται άλλωστε για προϊόντα χαμηλής τιμής, έστω και με τις ανατιμήσεις των τελευταίων μηνών, και έτσι η προσέλκυση των καταναλωτών ακόμη και για μια απλή δοκιμή είναι πολύ συχνό φαινόμενο. Ως εκ τούτου, οι μπάρες είναι ένα από τα προϊόντα που αξίζει να βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία κοντά στο ταμείο του καταστήματος, καθώς μπορεί να αποτελέσουν και έναν από τους κορυφαίους κωδικούς στις παρορμητικές αγορές των καταναλωτών. Ειδικά αν το κατάστημα διαθέτει και καφέ take away, τότε η ανάδειξη των προϊόντων της κατηγορίας είναι κάτι που θα πρέπει να λάβει σοβαρά υπόψη κάθε ιδιοκτήτης. Σε κάθε περίπτωση, οι μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης είναι μια κατηγορία προϊόντων με μεγάλη δυναμική στα καταστήματα της μικρής λιανικής, και ο μεγάλος αριθμός προμηθευτών επιτρέπει στους επαγγελματίες του κλάδου να την αξιοποιήσουν στο μέγιστο βαθμό, ενισχύοντας τα περιθώρια κέρδους του καταστήματός τους.

Στην εγχώρια αγορά, μεγάλη γκάμα προϊόντων προσφέρουν γνωστά brands, όπως η Kellogg’s, η Nestlé κι η PepsiCo με τα Quaker. Παράλληλα, στα ράφια, περίοπτη θέση κατέχουν προϊόντα παραδοσιακών δυνάμεων της χώρας, όπως η Ε.Ι. Παπαδόπουλος με τις μπάρες Digestive, που κατέχουν, μάλιστα, σημαντικό μερίδιο. Η πρώτη μεγάλη εταιρεία που εστίασε στις μπάρες πρωτεΐνης στην Ελλάδα ήταν δε η ΙΟΝ, η οποία έχει μεγαλώσει αρκετά το εν λόγω χαρτοφυλάκιό της τα τελευταία χρόνια. Εκτός, όμως, από τις μεγάλες βιο60

AFIEROMA MPARES 8.indd 60

213//23 6:35 PM

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ

Μεγάλη γκάμα με μπάρες για τη μικρή λιανική Με τον ανταγωνισμό να μεγαλώνει διαρκώς και την ανάγκη για ακόμη πιο υγιεινές επιλογές και καινοτομία, αυξάνονται αντίστοιχα και τα προϊόντα που προστίθενται σταθερά στην γκάμα που είναι ήδη διαθέσιμη για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Οι μπάρες που προσφέρονται πλέον στους επαγγελματίες του μίνι μάρκετ, του καταστήματος ψιλικών και του περιπτέρου είναι σχεδόν αναρίθμητες, αφού μπορεί κανείς να επιλέξει από πλήθος εταιρειών, αλλά και από διαφορετικού τύπου προϊόντα. Τέσσερις νέες μπάρες πρωτεΐ νης από τη Naturetech Νέα προϊόντα έχει λανσάρει στην ελληνική αγορά η Naturetech, μία από τις πιο γνωστές εταιρείες στις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης για τη μικρή λιανική, που διαθέτει και μια ευρεία γκάμα προϊόντων και σε άλλες κατηγορίες, όπως τα σνακ και τα ροφήματα. Η εταιρεία ενισχύει διαρκώς το «χαρτοφυλάκιό» της με νέους κωδικούς και η νέα πρότασή της για τα μίνι μάρκετ, τα καταστήματα ψιλικών και τα περίπτερα περιλαμβάνει τέσσερις νέες μπάρες πρωτεΐνης: 1. Deluxe Salted Caramel με γέμιση αλατισμένη καραμέλα και επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος. Με 24% πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, σε συσκευασία 80 γραμμαρίων.

2. Deluxe Strawberry Cheesecake με γέμιση φράουλα, κομματάκια αποξεραμένης φράουλας και επικάλυψη λευκής σοκολάτας. Με 24% πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, σε συσκευασία 80 γραμμαρίων.

3. Deluxe Μόκα με γέμιση μόκα και επικάλυψη λευκής σοκολάτας, με 24% πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, σε συσκευασία 80 γραμμαρίων.

4. Delicious μπάρα πρωτεΐνης, με διπλή καραμέλα με φιστίκια σε επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος. Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και με 28% πρωτεΐνη.

ράς «Μπάρες Μελιού», φτιαγμένες με αγνά & φυσικά συστατικά και αγάπη για την υγιεινή διατροφή. Διαθέσιμες σε 6 διαφορετικές γεύσεις, με νέα εμφάνιση και πρωτότυπο εικαστικό, βασισμένο στην πλούσια φύση και ομορφιά της Ρόδου: Μαύρη Σοκολάτα, Ξηροί Καρποί, Σύκο & Αμύγδαλο, Gojiberry & Cranberry, Φιστίκι και Λιναρόσπορο, Μελεκούνι. Ένα σνακ υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε φυτικές ίνες, χωρίς γλουτένη και πρόσθετα συντηρητικά, που χαρίζει ενέργεια στη στιγμή.

Ενεργειακές μπάρες Cosmo Green Ενδιαφέρουσες προτάσεις σε ενεργειακές μπάρες δημητριακών έχει λανσάρει στην αγορά η εταιρεία Cosmo Green. Οι μπάρες της εταιρείας παράγονται από υλικά υψηλής θρεπτικής αξίας για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως οι υπερτροφές και οι ξηροί καρποί. Πιο συγκεκριμένα, οι ενεργειακές μπάρες δημητριακών βοηθούν στον έλεγχο της διατροφής, καθώς αποτελούν ένα χορταστικό υποκατάστατο γεύματος, δίνοντας παράλληλα ενέργεια και ευεξία. Διατίθενται στην αγορά στους παρακάτω συνδυασμούς γεύσεων: • με ταχίνι, μέλι, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα υγείας, αρώνια, ιπποφαές, • με ξηρούς καρπούς, μέλι, φρούτα, σοκολάτα υγείας, • με ξηρούς καρπούς, μέλι, σοκολάτα υγείας, αρώνια, ιπποφαές και πρωτεΐνη ορού γάλακτος, • με μέλι, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα υγείας, ιπποφαές και κάνναβη.

Protein Bars από τη Μελισσοκομική Δωδεκανήσου Εμπνευσμένες από το μελεκούνι, ένα προϊόν μόνο με μέλι, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, η Μελισσοκομική Δωδεκανήσου δημιούργησε τις νέες μπάρες πρωτεΐνης μόνο με μέλι. Με πρωτεΐνη 100% φυτικής προέλευσης, η μπάρα μελιού Μαύρη Σοκολάτα περιέχει 21% πρωτεΐνη και η μπάρα Ξηροί Καρποί 15% πρωτεΐνη. Αποτελούν μέρος της σει61

AFIEROMA MPARES 8.indd 61

213//23 6:35 PM

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ Μπάρες βρώμης FLAPJACK από τη BORN WINNER

GRANOLA Bars Παπαδοπούλου σε 3 τύπους

Οι μπάρες βρώμης FLAPJACK της BORN WINNER είναι ένα νέο καθημερινό σνακ υψηλής διατροφικής αξίας, με αφράτη υφή και το κατάλληλο μέγεθος, ενώ η ποικιλία γεύσεων ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό καταναλωτή. Φτιάχνονται με εξαιρετικά φυσικά συστατικά, χωρίς συντηρητικά, τεχνητά χρώματα κι αρώματα, ενώ είναι κατάλληλες και για χορτοφάγους. Η θρεπτική αξία των νιφάδων βρώμης έγκειται στην πλούσια περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μεταλλικά στοιχεία, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), των οποίων η ευεργετική δράση προστατεύει το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα μικρών και μεγάλων. Οι μπάρες FLAPJACK της BORN WINNER είναι αρκετά χορταστικές, γεμάτες με ζουμερά κομμάτια φρούτων και καρπών. Αποτελούν έτσι από μόνες τους ένα πλήρες γεύμα, δίνοντας ταυτόχρονα το αίσθημα κορεσμού. Οι Giant & Delicious vegan μπάρες FLAPJACK της BORN WINNER διανέμονται στην Ελλάδα από την εταιρεία Healthier Choice και διατίθενται σε 4 γεύσεις: Μπανάνα, Μύρτιλο, Καρύδι και Chocochip.

Μια νέα σειρά από μπάρες λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η εταιρεία Παπαδοπούλου, τις GRANOLA Bars. Η granola είναι ένα σνακ με βάση τη βρώμη, η οποία αναμειγνύεται με άλλα συστατικά και στη συνέχεια ψήνεται. Αυτή η διαδικασία δίνει στην granola τη χαρακτηριστική, τραγανή της υφή. Για τις GRANOLA Bars Παπαδοπούλου, η εταιρεία συνδύασε βρώμη 100% ολικής άλεσης και συστατικά που δίνουν γεύση, όπως το μέλι, η μαύρη σοκολάτα και το κακάο, δημιουργώντας ένα snack κατάλληλο για πρωινό ή απογευματινό. Κυκλοφορούν σε 3 διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς και κάθε ατομική συσκευασία περιλαμβάνει 2 μπάρες πλούσιες σε φυτικές ίνες, χωρίς χρωστικές και χωρίς συντηρητικά, σύμφωνα με την εταιρεία.

Ζεμύθα Protein Bars χωρίς ζάχαρη Η εταιρεία Ήπειρος έχει λανσάρει δύο μπάρες χωρίς ζάχαρη στην αγορά, ενισχύοντας τη σειρά Ζεμύθα Protein Bars. Πλέον, είναι διαθέσιμες οι γεύσεις: • χαρούπι-φυστίκια, • σοκολάτα-μπανάνα Πρόκειται για πρωτεϊνούχες μπάρες δημητριακών με Ήπειρος Ζεμύθα, από νιφάδες ολικής άλεσης, που δίνουν ενέργεια με φυσικά σάκχαρα και γλυκαντικά. Σύμφωνα με την εταιρεία, η Ζεμύθα είναι ένα τυροκομικό προϊόν που συνδυάζει τα πολύ χαμηλά λιπαρά (1%) με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική πρωτεΐνη τυρογάλακτος (27%). Η πρωτεΐνη που προέρχεται από το τυρόγαλα χαρακτηρίζεται ως υψηλής διατροφικής αξίας, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, που δεν μπορεί από μόνος του να συνθέσει ο οργανισμός.

Nature Valley Crunchy Dipped με σοκολάτα γάλακτος Ανάμεσα στις νέες προτάσεις που έχουν κυκλοφορήσει στην αγορά και θα μπορούσαν να διευρύνουν την γκάμα ενός καταστήματος συγκαταλέγεται και ένας καινούριος κωδικός από τη Nature Valley. Η εταιρεία έχει λανσάρει τις μπάρες Nature Valley Crunchy Dipped, ένα προϊόν που παράγεται με βρώμη και σίτο ολικής άλεσης και διαθέτει επικάλυψη με γεύση σοκολάτα γάλακτος. Μέσα στη συσκευασία ο καταναλωτής θα βρει 8 τεμάχια που περιέχουν 94 θερμίδες το καθένα.

Μπάρες με όσπρια από την Agrifarm Vegan μπάρες από όσπρια έχουν κυκλοφορήσει από την εταιρεία Agrifarm, οι οποίες είναι κατάλληλες για να επεκτείνουν την γκάμα ενός μίνι μάρκετ. Πρόκειται για τις φυτικές μπάρες από όσπρια στις γεύσεις: • Ψητά λαχανικά με θυμάρι • Ελληνικά μυρωδικά με ρίγανη • Μεσογειακή με τομάτα, ελιά και βασιλικό. Τα προϊόντα παράγονται από 100% φυτική πρωτεΐνη και κυκλοφορούν σε συσκευασία των 40 γραμμαρίων.

62

AFIEROMA MPARES 8.indd 62

213//23 6:35 PM

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ Vegan μπάρες γκοφρέτας HealthyCo Δύο ενδιαφέρουσες προτάσεις σε μπάρες γκοφρέτας, κατάλληλες για τα ράφια των μίνι μάρκετ, έχει λανσάρει η HealthyCo. Η εταιρεία ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2004 στη Σουηδία και η βασική της εστίαση είναι να προσφέρει μια εξαιρετική γευστική εμπειρία, υποστηρίζοντας παράλληλα την επιλογή μιας δραστήριας, υγιεινής και πιο ισορροπημένης ζωής. Οι vegan γκοφρέτες της HealthyCo διατίθενται σε 2 ιδιαίτερες γεύσεις, με κρέμα σοκολάτα και με κρέμα λεμόνι. Πρόκειται για τραγανές γκοφρέτες, ιδανικές για on the go κατανάλωση, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς φοινικέλαιο, από φυτική πρωτεΐνη.

riceUP! με επικάλυψη 100% βελγικής σοκολάτας Η riceUP!, που δραστηριοποιείται στον χώρο των υγιεινών σνακ, ακολουθώντας την τάση για προϊόντα που βασίζονται σε αποκλειστικά φυσικά συστατικά, δημιούργησε μια σειρά από γλυκά σνακ με λειτουργικά οφέλη για τον οργανισμό. Μπάρες ρυζογκοφρέτας από καστανό ρύζι ολικής άλεσης με επικάλυψη από αυθεντική βελγική σοκολάτα. Σε 6 γεύσεις, εξαιρετικά τραγανές, χωρίς γλουτένη και περιττά λιπαρά και εμπλουτισμένες με φυσικά προβιοτικά. Με αυτό το σνακ, η riceUP! ανταποκρίνεται στην όλο και αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα διατροφής με προστιθέμενη αξία. Σύμφωνα με την εταιρεία, εστιάζει στον σύγχρονο, ενημερωμένο καταναλωτή, ο οποίος χρειάζεται ένα γρήγορο, γευστικό, υγιεινό και οικονομικό γλυκό σνακ. Κυκλοφορούν σε μοντέρνα και πρακτική συσκευασία των 18 γραμμαρίων. Τα προϊόντα riceUP! διατίθενται στην Ελλάδα από την εταιρεία Καμπάση ΕΠΕ.

63

AFIEROMA MPARES 8.indd 63

213//23 6:35 PM

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ Μεγάλη γκάμα από τη Naturals

Νέα σειρά MOOVeat CRUNCH

Η εταιρεία Naturals αποτελεί έναν από τους κορυφαίους προμηθευτές της κατηγορίας για τα μίνι μάρκετ και στην γκάμα της υπάρχει πλέον μια σειρά από επιλογές που καλύπτουν ολόκληρο το φάσμα των αναγκών για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Ανάμεσα στα νέα προϊόντα της εταιρείας ξεχωρίζουν τα εξής: Flapjack Vita-C ΝATURALS χωρίς επικάλυψη. Χειροποίητες μπάρες βρώμης, 80 γραμμαρίων, με βιταμίνη C. Πρόκειται για ελληνικό προϊόν σε 4 γεύσεις: Σοκολάτα & καρύδα, Σοκολάτα & ταχίνι, Μήλο & κανέλα, Ξηροί καρποί & ξηρά φρούτα. Μπάρες Πρωτεΐνης Crunchy NATURALS, 40 γραμμαρίων, με 30% πρωτεΐνη, στέβια και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Κυκλοφορεί σε 2 γεύσεις: Σοκολάτα Γάλακτος και Μαύρη Σοκολάτα. Μπάρες Bio με μέλι NATURALS, 40 γραμμαρίων. Πρόκειται για ένα ελληνικό, βιολογικό προϊόν, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, που κυκλοφορεί σε 4 γεύσεις: Βρώμη, μέλι, ρόδι, acai & πορτοκάλι, Βρώμη, μέλι, σύκο, δαμάσκηνο & κανέλα, Βρώμη, μέλι, ηλιόσπορος, λιναρόσπορος & κολοκυθόσπορος, Βρώμη, μέλι, γκουαράνα, τζίνσενγκ & τζίντζερ.

Flapjack Bio Vegan NATURALS, 50 γραμμαρίων. Πρόκειται για ένα ελληνικό, βιολογικό προϊόν, με σιρόπι αγαύης και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που είναι πηγή φυτικών ινών και κατάλληλο για vegans. Διατίθεται σε 2 γεύσεις: Βρώμη, φουντούκια, βούτυρο φουντουκιού & σιρόπι αγαύης και Βρώμη, αμύγδαλα, βούτυρο αμυγδάλου, σιρόπι αγαύης & ζάχαρη καρύδας.

Οι νέας γενιάς multi-layer σοκολατόμπαρες MOOVeat CRUNCH αποτελούν ένα σνακ κατάλληλο για on the go κατανάλωση, που απευθύνεται στους καταναλωτές που αναζητούν γλυκιά ικανοποίηση στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Σύμφωνα με την εταιρεία, «Οι σοκολατόμπαρες MOOVeat CRUNCH συνδυάζουν την ευχάριστη γεύση με την υγιεινή διατροφή, καθώς διατηρούν τα επίπεδα ενέργειας στον οργανισμό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, ενισχύουν την καύση θερμίδων, περιορίζουν την πείνα μεταξύ των γευμάτων και βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, ενώ είναι κατάλληλες και για καταναλωτές με δυσανεξία στη γλουτένη». Η νέα σειρά MOOVeat CRUNCH διατίθεται σε συσκευασία 60 γραμμαρίων σε δύο γεύσεις: • CARAMEL CRUNCH – Vanilla με αλατισμένη καραμέλα και σοκολάτα γάλακτος.

• CANDY CRUNCH – Vanilla με πολύχρωμα κουφετάκια και σοκολάτα γάλακτος. Το R&D των προϊόντων γίνεται στην Ελλάδα από τη MOOVEAT International και η παραγωγή από τη Healthier Choice.

ΕΤΑΙΡΕΙΑ COSMO GREEN ΙΟΝ ΑΕ Mastiha Shop Naturals ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ Naturetech Βιολάντα HEALTHIER CHOICE ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ General Mills PEPSICO - ΗΒΗ Ε.Ι. Παπαδόπουλος ΑΕ Nestle Hellas MONDELEZ HELLAS PURE Pharmaceuticals Μελισσοκομική Δωδεκανήσου

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 2441073343 210 4814971 210 3614683 211 4056266 210 5704400 213 0418660 24310 43090 213 0243036 26830 24647 210 8198000 210 6298000 210 3482000 210 6884111 210 2889000 211 4080977 22410 48200

Μπάρες δημητριακών Sweet & Balance Οι μπάρες δημητριακών Sweet & Balance είναι ένα σνακ κατάλληλο για μια ισορροπημένη διατροφή, που δίνει ενέργεια χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό με περιττές θερμίδες και λιπαρά. Κυκλοφορούν

WEBSITE www.cosmo-green.com www.ion.gr www.mastihashop.com www.naturals.gr www.sweetandbalance.gr www.naturetech.gr ww.violanta.gr www.healthierchoice.gr www.epiros.gr www.naturevalley.gr www.quakeroats.gr www.papadopoulou.gr www.nestle.gr www.eu.mondelezinternational.com www.pure-pharma.gr www.mel.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

64

AFIEROMA MPARES 8.indd 64

213//23 6:35 PM

Αφιέρωμα MΠΑΡΕΣ σε 3 γεύσεις: Μέλι & Κανέλα, Κράνμπερι, Σοκολάτα. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι μπάρες δημητριακών Sweet & Balance είναι κατάλληλες για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη, καθώς παράγονται με γλυκαντικό φυσικής προέλευσης από εκχύλισμα του φυτού stevia, έχουν χαμηλό Γλυκαιμικό Δείκτη (ΓΔ) και χαμηλό Γλυκαιμικό Φορτίο (ΓΦ), είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, χωρίς γλουτένη, και έχουν μόνο 84 θερμίδες ανά μερίδα.

Μπάρες Δημητριακών Fitness με σοκολάτα Μια μεγάλη ποικιλία σε μπάρες δημητριακών περιλαμβάνει το χαρτοφυλάκιο και της Nestlé, καθώς η εταιρεία διαθέτει στην εγχώρια αγορά τη σειρά προϊόντων Fitness. Εκτός από τα δημητριακά πρωινού, αρκετοί είναι οι κωδικοί και στην κατηγορία της μπάρας. Αναφέρονται ενδεικτικά οι μπάρες

δημητριακών πρωινού FITNESS BARS CHOCOLATΕ, οι οποίες παράγονται με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης και απευθύνονται σε κάθε ηλικιακή ομάδα. Σύμφωνα με την εταιρεία, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β που δίνουν ενέργεια και κυκλοφορούν σε συσκευασίες των 6 τεμαχίων.

Nut bars Jannis χωρίς ζάχαρη Η εταιρεία Jannis έχει λανσάρει στην αγορά μια σειρά προϊόντων και στην κατηγορία της μπάρας. Πρόκειται για τους κωδικούς Nut Bars, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγεται και η μπάρα Φράουλα-Ράσμπερι 0% προσθήκη ζάχαρης, που διατίθεται σε συσκευασία των 3 τεμαχίων. Πρόκειται για μπάρες πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητα σε αλάτι είναι πολύ χαμηλή και δεν έχουν προστεθεί συντηρητικά. Είναι κατάλληλες για κατανάλωση από χορτοφάγους, χωρίς λακτόζη και γαλακτοκομικά παράγωγα. Μ

65

AFIEROMA MPARES 8.indd 65

213//23 6:35 PM

παρουσίαση

Nature Tech

Νέα προϊόντα για τη μικρή λιανική Η Nature Tech έχει μετατραπεί τα τελευταία χρόνια σε έναν από τους κορυφαίους προμηθευτές των καταστημάτων της μικρής λιανικής, προσφέροντας μια μεγάλη γκάμα από μπάρες πρωτεΐνης, μπάρες ενέργειας, υγιεινά ροφήματα και αθλητικά ποτά, η οποία επεκτείνεται διαρκώς με νέους κωδικούς προϊόντων.

H Του Στέλιου Ασλανίδη

νέα γενιά καταναλωτών έχει αναπτύξει τις δικές της αγοραστικές συνήθειες και στην Ελλάδα, με μια σειρά από προϊόντα on the go να έχουν εκτοξεύσει τις πωλήσεις τους, αποτελώντας θησαυρό για τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής, αφού οδηγούν σε μεγάλο βαθμό πια τις πωλήσεις τους. Προϊόντα, όπως οι μπάρες ενέργειας και πρωτεΐνης, τα υγιεινά ροφήματα και τα αθλητικά ποτά, αποτελούν τα πιο δυνατά χαρτιά πλέον για πολλούς επαγγελματίες του κλάδου, αφού απευθύνονται σε συγκεκριμένο κοινό και έχουν σταθερά μεγάλη ζήτηση στα μικρά σημεία πώλησης.

Ως εκ τούτου, έχουν αυξηθεί σημαντικά και οι επιλογές για τα ράφια των μίνι μάρκετ, των ψιλικατζίδικων και των περιπτέρων, με πλήθος από εταιρείες να συνεργάζονται με τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Μία από αυτές που έχουν καταφέρει να ξεχωρίσουν, τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και εκτός ελληνικών συνόρων, είναι η εταιρεία Nature Tech, η οποία ακολουθεί πλήρως τις νέες τάσεις και έχει αναδειχθεί σε κορυφαίο προμηθευτή για τα on the go προϊόντα, με ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα την ποιότητα των προϊόντων, τις συνεργασίες με τα καταστήματα της μικρής λιανικής και τη συνεχή ανανέωση της γκάμας της με νέους, δημοφιλείς κωδικούς.

66

PAROYSIASH NATUNETECH.indd 66

223//23 12:35 PM

παρουσίαση Η Nature Tech αποτελεί πλέον έναν από τους κορυφαίους προμηθευτές της μικρής λιανικής σε προϊόντα όπως οι μπάρες ενέργειας και πρωτεΐνης, τα υγιεινά ροφήματα και τα αθλητικά ποτά.

μων, δυναμωτικών προϊόντων υπέροχης γεύσης, με υψηλής ποιότητας συστατικά, που θα λατρεύουν τόσο οι αθλητές όσο και οι απλοί καταναλωτές. Η εταιρεία έχει ειδικευτεί στις μπάρες, και ιδιαίτερα στις μπάρες πρωτεΐνης και ενέργειας, έχοντας αποκλειστικά δικές της συνταγές, και πλέον έχει φτάσει να προσφέρει πενήντα διαφορετικούς κωδικούς προϊόντων. Σε συνδυασμό και με τις καλές τιμές της, η Nature Tech έχει μετατραπεί στην πλέον αναπτυσσόμενη εταιρεία του είδους της στην ελληνική και ευρωπαϊκή αγορά.

Η γκάμα των προϊόντων και οι νέες τάσεις Nature Tech: ελληνική εταιρεία με δυναμική ανάπτυξη Η εταιρεία Nature Tech ιδρύθηκε το 2016 με έδρα την Αθήνα και αποτελείται από μια νέα, ενεργητική ομάδα, που έχει ως στόχο να προσφέρει στους καταναλωτές άριστης ποιότητας υγιεινά σνακ και ροφήματα, στην καλύτερη τιμή που υπάρχει στην αγορά. Σήμερα μετράει επτά χρόνια επιτυχημένης πορείας τόσο στην ελληνική αγορά, όπου τα προϊόντα της διανέμονται σε χιλιάδες σημεία της μικρής λιανικής σε όλη τη χώρα, όσο και στην ευρωπαϊκή αγορά, όπου η εταιρεία εξάγει με επιτυχία τα καινοτόμα της προϊόντα σε δέκα χώρες, και συνεχίζει να αναπτύσσεται δυναμικά. Αρχικός στόχος της Nature Tech ήταν -και παραμένει- η προσφορά καινοτό-

Η Nature Tech είναι μία από τις εταιρείες με την πιο πλήρη γκάμα στα αθλητικά σνακ όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε ευρωπαϊκό επίπεδο, προσφέροντας τεράστια ποικιλία στα functional snacks και drinks. Η γκάμα της εταιρείας περιλαμβάνει μπάρες πρωτεΐνης, μπάρες ενέργειας (Oat Energy - FlapJack), υγιεινά ροφήματα με αλόη βέρα και αθλητικά ποτά. Έχοντας ως βασικό πυλώνα ανάπτυξης την παρακολούθηση των νέων τάσεων, η εταιρεία διαπίστωσε πως η εποχή προστάζει για τη δημιουργία σνακ με ελάχιστη ή μηδενική πρόσθετη ζάχαρη, πλούσια σε πρωτεΐνη, και το σημαντικότερο, με απολαυστική γεύση, ακολουθώντας αυτές τις κατευθύνσεις. Η νέα γκάμα προϊόντων της Nature Tech έχει βασιστεί σε αυτή τη φιλοσοφία, με την εταιρεία να δημιουργεί τις νέες μπάρες πρωτεΐνης τέταρτης γενιάς, για τις καλύτερες και νοστιμότερες από πότε επιλογές στην αγορά.

Τα νέα σνακ της Nature Tech Η ελληνική εταιρεία Nature Tech έχει ως σκοπό να εξελίσσεται διαρκώς, να έρευνα, να καινοτομεί, και με αυτή τη φιλοσοφία ανανεώνει διαρκώς την γκάμα της με άριστης ποιότητας προϊόντα, δίνοντας έμφαση στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Σήμερα, οι νέοι κωδικοί που είναι διαθέσιμοι για όλα τα σημεία της μικρής λιανικής είναι οι εξής: n Power Pro Deluxe • Deluxe Salted Caramel με γέμιση αλατισμένη καραμέλα και επικάλυψη σοκολάτα γάλακτος. Με 24% πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, σε συσκευασία 80 γραμμαρίων.

• Deluxe Strawberry Cheesecake με γέμιση φράουλα, κομματάκια αποξηραμένης φράουλας και επικάλυψη λευκής σοκολάτας. Με 24% πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, σε συσκευασία 80 γραμμαρίων.

• Deluxe Μόκα με γέμιση μόκα και επικάλυψη λευκής σοκολάτας, με 24% πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, σε συσκευασία 80 γραμμαρίων. n Protein Delicious Μπάρα πρωτεΐνης, με διπλή καραμέλα και φιστίκια με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος. Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και με 28% πρωτεΐνη. Σύμφωνα με την εταιρεία, είναι η μοναδική μπάρα πρωτεΐνης που μπορεί με βεβαιότητα να ισχυριστεί ότι είναι νοστιμότερη όχι απλά από οποιαδήποτε άλλη μπάρα πρωτεΐνης που κυκλοφορεί στην αγορά, αλλά και από οποιοδήποτε απλό σνακ σοκολάτας. Η Protein Delicious έχει πραγματική επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος, διπλή στρώση μαλακής καραμέλας, ολόκληρα ψημένα φιστίκια και πρωτεϊνική γέμιση με γεύση αλατισμένης καραμέλας.

67

PAROYSIASH NATUNETECH.indd 67

223//23 12:35 PM

παρουσίαση n Delicious Waffer Πρόκειται για μια λαχταριστή γκοφρέτα πρωτεΐ­ νης, που ακολουθεί τη φιλοσοφία των προϊόντων χωρίς προσθήκη ζάχαρης και θεωρείται ένα ιδανικό σνακ για να κατευνάσει τη λιγούρα αλλά και να προσφέρει ικανοποιητικό ποσοστό πρωτεΐνης. n Protein and Nuts Για τους λάτρεις των ξηρών καρπών, η εταιρεία Nature Tech έχει δημιουργήσει τις νέες μπάρες Protein and Nuts που ξεχωρίζουν για τη γεύση τους και περιλαμβάνουν λίγη ζάχαρη και 22% πρωτεΐνη, ενώ είναι βουτηγμένες σε σοκολάτα γάλακτος. Διατίθενται στην ελληνική αγορά σε δύο μοναδικές γεύσεις: Protein and Nuts salted Caramel και Protein and Nuts mixed berries. n Power Pro Plus Μία από τις πλέον επιτυχημένες σειρές προϊόντων της Nature Tech είναι οι μπάρες Power Pro Plus, που διαθέτουν ήδη δυναμική παρουσία στα ράφια των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Η εταιρεία έρχεται λοιπόν να προσφέρει δύο καινούριους κωδικούς που θεωρούνται μοναδικοί και στην ευρωπαϊκή αγορά. Πρόκειται για τους εξής: • Power Pro Plus Choco Orange BCAA. Πρόκειται για μπάρες εμπλουτισμένες με αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας BCAA και νέα φανταστική γεύση σοκολάτας γάλακτος και πορτοκαλιού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

• Power Pro Plus White chocolate Vanilla L Carnitine. Πρόκειται για μια γεύση που έλειπε από την γκάμα της εταιρείας. Η βανίλια έρχεται με επικάλυψη λευκής σοκολάτας, εμπλουτισμένη με καρνιτίνη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. (Σύμφωνα με την εταιρεία, η καρνιτίνη βοηθά στην απώλεια βάρους, μετατρέποντας το λίπος σε ενεργεία). n Power Pro Junior Ακολουθώντας τις σύγχρονες τάσεις και στην προσπάθεια να απευθυνθεί και σε μικρότερες ηλικίες, η Nature Tech λάνσαρε ένα νέο προϊόν, που έχει ως στόχο να συστήσει τις καλές συνήθειες των υγιεινών σνακ στα παιδιά. Σύμφωνα με την εταιρεία, το Power Pro Junior είναι αυτό ακριβώς που χρειάζονται τα παιδιά για τη σωστή ανάπτυξή τους. Ένα υγιεινό σνακ με φανταστική γεύση, πλούσιο σε πρωτεΐνη, λιγότερα σάκχαρα, καθόλου συντηρητικά, συστατικά 100% φυσικής προέλευσης, γεμάτο βιταμίνες, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Η εποχή προστάζει για σνακ με ελάχιστη ή μηδενική πρόσθετη ζάχαρη, πλούσια σε πρωτεΐνη, και το σημαντικότερο, με απολαυστική γεύση.

Νέα ενεργειακά ποτά από τη Nature Tech Η Nature Tech συνεχίζει να ανανεώνει την γκάμα της και στον τομέα των ροφημάτων, με τα νέα της προϊόντα να αφορούν την κατηγορία των ενεργειακών ποτών. Η εταιρεία έχει ήδη λανσάρει στην ελληνική αγορά, τέσσερις νέους κωδικούς, που αναμένεται να κυριαρχήσουν στα ψυγεία της μικρής λιανικής το επόμενο διάστημα. Πιο συγκεκριμένα, οι νέες προσθήκες στο προϊοντικό χαρτοφυλάκιο της Nature Tech είναι οι εξής: • Isotonic Drink, για ενυδάτωση και ενέργεια.

• L Carnitine Drink, δίνει ενέργεια και βοηθά στην απώλεια λίπους.

• BCAA DRINK, με τα απαραίτητα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας, που βοηθάνε στη μυϊκή ανάπτυξη και στη γρηγορότερη αποκατάσταση των μυών.

• Magnesium, βοηθά στη ρύθμιση της ενέργειας του σώματος και στη σωστή λειτουργία του νευρικού και μυϊκού συστήματος.

infopoint διευθυνση: Website:

68

PAROYSIASH NATUNETECH.indd 68

223//23 12:35 PM

Εταιρείες που έχουν αξιοποιήσει την προβολή τους στο site μας:

MINI MARKET SITE.indd 67

22/03/23 13:08

Νέες επιλογές

στα προϊόντα πρωινού Αλλάζει η αγορά με κερδισμένα τα μίνι μάρκετ Νέα δεδομένα διαμορφώνονται για την κατηγορία των προϊόντων πρωινού σε παγκόσμιο επίπεδο, με τις τάσεις να ευνοούν την on the go κατανάλωση και κατ’ επέκταση το κανάλι της μικρής λιανικής για τη διάθεσή τους.

Της Ελένης Σαραντάκη

Π

ολλές είναι οι καταναλωτικές συνήθειες που έχουν αλλάξει τα τελευταία χρόνια, αφού το ίδιο συμβαίνει και με τη διατροφή της νέας γενιάς, η οποία και αναζητά προϊόντα υγιεινής διατροφής και γρήγορες λύσεις. Αυτή είναι η εικόνα που διαμορφώνεται και στην κατηγορία των προϊόντων πρωινού, αφού οι νέες τάσεις στα ράφια των σούπερ και μίνι μάρκετ δείχνουν ότι οι καταναλωτές αναζητούν πλέον προϊόντα on the go και για το πρώτο γεύμα της ημέρας, με τα παραδοσιακά δημητριακά να συνεχίζουν την ανάπτυξή τους, κυρίως μέσα από κωδικούς με υψηλή πρωτεΐνη,

πιο υγιεινούς και κατάλληλους για vegans. Στην Ελλάδα βέβαια δεν έχουν χάσει τη θέση τους στα ράφια των καταστημάτων, αλλά και στο τραπέζι των Ελλήνων, μια σειρά από παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα, όπως οι μαρμελάδες και το μέλι. Τα νέα λανσαρίσματα και σε αυτές τις κατηγορίες είναι πολλά και δίνουν τη δυνατότητα επιλογής στους επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Το εν λόγω «κανάλι» πώλησης άλλωστε είναι ιδιαίτερα δυνατό στη συγκεκριμένη κατηγορία και αναμένεται να ενισχυθεί το επόμενο διάστημα με την τάση του Go Breakfast.

70

AFIEROMA PROIONTA PROINOY.indd 70

213//23 6:04 PM

Αφιέρωμα προϊοντα πρωινου Ενισχύεται σταθερά η τάση του Go Breakfast Ο γρήγορος ρυθμός ζωής σε συνδυασμό με την έλλειψη ελεύθερου χρόνου έχουν στρέψει το ενδιαφέρον των καταναλωτών στις λύσεις on the go και στο πρωινό. Η νέα κυρίαρχη τάση είναι τα Go Breakfast Products, δηλαδή τα προϊόντα πρωινού που είναι ιδανικά για όσους δεν διαθέτουν το χρόνο να ετοιμάσουν το πρωινό τους στο σπίτι. Το νέο αυτό trend περιλαμβάνει μια σειρά καινοτόμων εναλλακτικών λύσεων πρωινού, που εκτιμάται ότι θα συνεχίσει να αναπτύσσεται ειδικά στα μίνι μάρκετ, λόγω της αυξημένης ζήτησης για τρόφιμα ευκολίας. Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, η αγορά Go Breakfast Products αναμένεται να αναπτυχθεί με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης περίπου 4,1% έως το 2028 σε παγκόσμιο επίπεδο, ενώ αποτιμήθηκε σε περίπου 1.389 εκατ. δολάρια το 2021 και αναμένεται να φτάσει σε περίπου 1.768 εκατ. δολάρια μέχρι το 2028. Τα Go Breakfast Products Η κατηγορία περιλαμβάνουν μια ευρεία γκάμα με τα φυτικά γάλατα προϊόντων, όπως αρτοποιίας, γαλακτοκομικά, ροφήματα και αναμένεται να αναπτυχθεί προϊόντα με βάση τα φρούτα με ετήσιο ρυθμό άνω και τα λαχανικά.

Διατηρούν την ηγετική θέση τα δημητριακά

του 10,5% τα επόμενα χρόνια και μέχρι το 2028.

Ακόμα και στο γρήγορο πρωινό, βασιλιάς της κατηγορίας παραμένουν τα συσκευασμένα δημητριακά. Σε παγκόσμιο επίπεδο, τα στοιχεία δείχνουν ότι η αξία της αγοράς για τις μάρκες δημητριακών πρωινού ανήλθε σε περίπου 40 δισεκατομμύρια δολάρια το 2017 και έκλεισε στα 54 δισεκατομμύρια δολάρια το 2022, ενώ προβλέπεται να αυξηθεί με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης άνω του 4% τα επόμενα πέντε χρόνια. Υπάρχει μια ταχέως αυξανόμενη ζήτηση για δημητριακά πρωινού χωρίς γλουτένη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς συντηρητικά και κατάλληλα για διαβητικούς.

Αυξημένη ζήτηση για υγιεινές και βιώσιμες επιλογές Από έρευνα του Διεθνούς Συμβουλίου Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (IFIC) που έγινε σε 14.000 καταναλωτές σε 18 ευρωπαϊκές χώρες, διαπιστώθηκε ότι το 49% των καταναλωτών εξετάζει πλέον τη βιωσιμότητα των προϊόντων πριν αγοράσει τρόφιμα και ποτά, εστιάζοντας το ενδιαφέρον σε προϊόντα με ετικέτες όπως «τοπική προέλευση», «χωρίς τεχνητά συστατικά» και «βιολογικό». Έρευνα του IFIC έδειξε επίσης ότι το κορυφαίο κίνητρο για την επιλογή τροφίμων και ποτών είναι τα οφέλη για την υγεία, με όλο και περισσότερους καταναλωτές να επιλέγουν προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης και αλατιού και χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά ή χρωστικές ουσίες, όπως

δημητριακά και μπισκότα ολικής άλεσης. Ως εκ τούτου, αυτά είναι και τα προϊόντα που αναμένεται να έχουν τις μεγαλύτερες πωλήσεις στα ράφια τα επόμενα χρόνια.

Τα φυτικά γάλατα γίνονται αναπόσπαστο κομμάτι στα ψυγεία των μίνι μάρκετ

Σύμφωνα με πρόσφατη ερευνητική μελέτη, η ζήτηση της παγκόσμιας αγοράς των φυτικών γαλακτοκομικών προϊόντων αποτιμήθηκε σε περίπου 11,2 δισεκατομμύρια δολάρια το 2021. Η αγορά αναμένεται να αναπτυχθεί δε με ετήσιο ρυθμό άνω του 10,5% και εκτιμάται ότι θα φτάσει πάνω από 31,5 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2028. Οι επιλογές που έχουν πλέον οι καταναλωτές είναι πολλές (φυτικό γάλα σόγιας, καρύδας, βρώμης ή ρυζιού), καθώς οι κορυφαίες εταιρείες της αγοράς διευρύνουν συνεχώς την γκάμα των προϊόντων τους, προκειμένου να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση, καθιστώντας με αυτό τον τρόπο το φυτικό γάλα απαραίτητο προϊόν και για τα ψυγεία των μίνι μάρκετ.

Το παραδοσιακό ελληνικό διατηρεί την αξία του Παρά το γεγονός ότι έχουν διαμορφωθεί νέα trends στην αγορά των προϊόντων πρωινού, στην Ελλάδα το παραδοσιακό πρωινό εξακολουθεί να αποτελεί σταθερή αξία στο τραπέζι των καταναλωτών, αλλά και πηγή εσόδων για τα σούπερ μάρκετ και τα μίνι μάρκετ. Τα παραδοσιακά αλείμματα, όπως το μέλι, οι μαρμελάδες και ο ελληνικός καφές, συνεχίζουν να έχουν υψηλή ζήτηση. Μάλιστα, το ελληνικό παραδοσιακό πρωινό και τα προϊόντα που περιλαμβάνει αποτελούν πόλο έλξης για τους τουρίστες, με αποτέλεσμα να ευνοούνται οι πωλήσεις τους σε σούπερ και μίνι μάρκετ τους μήνες της άνοιξης και του καλοκαιριού.

71

AFIEROMA PROIONTA PROINOY.indd 71

213//23 6:04 PM

Αφιέρωμα προϊοντα πρωινου

Αλείμματα Ένας συνδυασμός παραδοσιακών και καινοτόμων προϊόντων περιλαμβάνεται στην κατηγορία των αλειμμάτων για το πρωινό, δίνοντας τη δυνατότητα στα καταστήματα της μικρής λιανικής να διαμορφώσουν αντίστοιχα τα ράφια τους, ανάλογα και με την επιθυμία των δικών τους πελατών.

Φιστικοβούτυρο με πρωτεΐ νες Hungry Not Spread Η Σδούκος ΑΕ, αξιοποιώντας τα 40 χρόνια εμπειρίας της στην επεξεργασία του ξηρού καρπού, δημιούργησε μια νέα σειρά προϊόντων, τη Hungry Not Spread. Μεταξύ των κωδικών της σειράς, συμπεριλαμβάνεται και το Φιστικοβούτυρο με πρωτεΐνες, ένα προϊόν κατάλληλο για πρωτεϊνική διατροφή. Ο κωδικός αποτελεί πηγή πρωτεϊνών (20 g πρωτεΐνη στα 100 g φιστικοβούτυρο) κι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες (8,9 g στα 100 g προϊόντος). Τέλος, το Φιστικοβούτυρο με πρωτεΐνες Hungry Not Spread διαθέτει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο/αλάτι.

Μέλι Αττική «Εκλεκτή Φύση» Τρεις νέες ποικιλίες μελιού κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά, επεκτείνοντας την γκάμα προϊόντων Αττική. Πρόκειται για τη σειρά Εκλεκτή Φύση, που περιλαμβάνει 3 ξεχωριστές γευστικές ποικιλίες, διαθέσιμες σε βάζα των 470 γρ. Τα καταστήματα μπορούν να προμηθευτούν τους κωδικούς: Δρυς, Πεύκο κι Εσπεριδοειδή, Έλατο.

Μαρμελάδες χωρίς προσθήκη ζάχαρης από To Filema Tis Lelas Οι χειροποίητες μαρμελάδες χωρίς προσθήκη ζάχαρης To Filema Tis Lelas παρασκευάζονται από ελληνικά φρέσκα φρούτα και χυμούς φρούτων γι’ αυτό κι έχουν υπέροχη γλυκιά γεύση. Πρόκειται για ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, αφού παράγεται μόνο με τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλου τεχνητού γλυκαντικού. Είναι 100% φυσικό προϊόν, χωρίς γλουτένη, κατάλληλο για χορτοφάγους και vegans.

To Filema Tis Lelas έχει ταξιδέψει και αγαπηθεί από οικογενειακά τραπέζια σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου και έχει αποκτήσει 35 διεθνή βραβεία για τη γεύση και την

ποιότητα των προϊόντων του. Οι μαρμελάδες από To Filema Tis Lelas είναι διαθέσιμες σε πολλές διαφορετικές γεύσεις, όπως Βερίκοκο, Ροδάκινο, Ρόδι, Πορτοκάλι, Δαμάσκηνο, Φρούτα του Δάσους, Φράουλα, Σύκο, και Ανανάς.

Μαρμελάδα Κουμ Κουάτ από τη Lazaris Distillery & Artisan Sweets Εξαιρετικής ποιότητας μαρμελάδα κουμκουάτ διαθέτει στη μικρή λιανική η εταιρεία Lazaris Distillery & Artisan Sweets. Πλούσια, γεμάτη γεύση και αληθινό άρωμα, χωρίς συντηρητικά, χρωστικές ουσίες και ζάχαρη. Η μαρμελάδα κουμκουάτ συνοδεύει το πρωινό, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές δημιουργίες και σαν dressing στις πράσινες σαλάτες. Τα προϊόντα Lazaris είναι φτιαγμένα από αγνές πρώτες ύλες, χωρίς να περιέχουν χημικά συντηρητικά, ενώ -ειδικότερα- τα γλυκίσματα της εταιρείας δεν περιέχουν λιπαρά. Όλα τα προϊόντα της εταιρείας είναι χειροποίητα, φτιάχνονται σε μικρές ποσότητες και χαρακτηρίζονται από την κερκυραϊκή ιστορία και φινέτσα.

Premium αλείμματα από την Olympic Terra Superfoods Η Olympic Terra Superfoods είναι μια εταιρεία οικογενειακού χαρακτήρα που προσφέρει μια σειρά από Premium – Luxury προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας. Συνδυάζει την αρώνια βιολογικής καλλιέργειας με πρώτες ύλες και φρούτα ελληνικής ταυτότητας και μεσογειακού χαρακτήρα, αλλά και τα γευστικά χαρακτηριστικά με τον υγιεινό προσανατολισμό στα προϊόντα της. Η εταιρεία διαθέτει πλέον στην αγορά μια σειρά από αλείμματα φρούτων αρώνιας, με τις εξής γεύσεις: Σταφύλι, Φράουλα, Κακάο και Πορτοκάλι Σαγκουίνι, Φράουλα και Σοκολάτα. Όλα τα αλείμματα είναι gluten free και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

72

AFIEROMA PROIONTA PROINOY.indd 72

213//23 6:04 PM

Αφιέρωμα προϊοντα πρωινου

Μαρμελάδες με Stevia από την εταιρεία Ζωγράφος Η εταιρεία Ζωγράφος έφτιαχνε ποιοτικά τρόφιμα με λίγες θερμίδες και για ειδικές διατροφικές ανάγκες πολλά χρόνια πριν μεγάλες εταιρείες αρχίσουν να ενδιαφέρονται για τη σωστή υγιεινή διατροφή. Στο χαρτοφυλάκιό της υπάρχει έτσι μια μεγάλη γκάμα με προϊόντα που θεωρούνται ιδανικά για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μεταξύ των οποίων και οι μαρμελάδες με φυσικά εκχυλίσματα του φυτού Stevia. Χωρίς συντηρητικά, χωρίς γλουτένη και με τη φυσική γεύση φρούτων, σε 2 γεύσεις: Φράουλα & Ροδάκινο.

CITRUS: Nέα προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης Η ελληνική εταιρεία CITRUS λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά τρία νέα προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ακολουθώντας τη σύγχρονη τάση για ισορροπημένη διατροφή και με βασικό στόχο την ανάδειξη των ελληνικών, φρέσκων φρούτων, η CITRUS αντικατέστησε τη ζάχαρη με συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού, δημιουργώντας τρεις νέες γλυκές γευστικές προτάσεις, το Άλειμμα ΚΕΡΑΣΙ, το Άλειμμα ΡΟΔΙ και το Άλειμμα ΡΟΔΑΚΙΝΟ. Αξίζει να σημειωθεί πως η περιεκτικότητα του πρωταρχικού φρούτου που υπάρχει στα νέα προϊόντα CITRUS ξεπερνά το 80%, με το άλειμμα Ρόδι να αγγίζει το 85%. Οι νέες γεύσεις είναι κατάλληλες για vegan διατροφή και διατίθενται σε γυάλινη συσκευασία 225 g που φέρουν και τη νέα εταιρική ταυτότητα της CITRUS.

Φυστικοβούτυρο με μέλι και κακάο από την Healthy habits Με ένα νέο φυστικοβούτυρο επέκτεινε πρόσφατα την γκάμα της η Healthy habits, λανσάροντας έναν κωδικό με μέλι και κακάο. Σύμφωνα με την εταιρεία, το Φυστικοβούτυρο με Μέλι και Κακάο της Healthy habits έχει πλούσια υφή και ανάλαφρη γλυκιά γεύση που προέρχεται από το μέλι που περιέχει. Το προϊόν απευθύνεται σε κάθε ηλικιακή ομάδα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα σε ψωμί ή φρυγανιές, ενώ αποτελεί πηγή πρωτεϊνών, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και δεν περιέχει πρόσθετο αλάτι. Τα προϊόντα Healthy Habits αξιοποιούν στις συνταγές τους καρπούς της γης και της φύσης και είναι κατάλληλα για ένα υγιεινό μοντέλο διατροφής. Κυκλοφορούν σε εύχρηστες συσκευασίες και μεγάλη ποικιλία γεύσεων.

73

AFIEROMA PROIONTA PROINOY.indd 73

213//23 6:04 PM

Αφιέρωμα προϊοντα πρωινου

Ροφήματα Τα φυτικά ροφήματα έχουν αρχίσει να αλλάζουν την αγορά ροφημάτων και στα καταστήματα της μικρής λιανικής, αφού η ραγδαία ανάπτυξή τους έχει καταστήσει υποχρεωτική την τοποθέτησή τους στα ψυγεία των μίνι μάρκετ και των περιπτέρων. Δίπλα σε παραδοσιακές δυνάμεις, όπως ο καφές και το σοκολατούχο γάλα, τα φυτικά ροφήματα δημιουργούν μια ευρεία γκάμα προϊόντων, όπως θα δείτε ενδεικτικά παρακάτω.

Ρόφημα βρώμης βανίλια από την Όλυμπος

Ρόφημα σοκολάτας γάλακτος από τη ΓΙΩΤΗΣ

Ακόμα ένα φυτικό ρόφημα λάνσαρε το τελευταίο διάστημα στην αγορά η Όλυμπος, που επεκτείνει διαρκώς την γκάμα της, ακολουθώντας τις καταναλωτικές τάσεις. Πρόκειται για το προϊόν ΚΑΡΠΟΣ ΒΡΩΜΗ ΒΑΝΙΛΙΑ, το οποίο, σύμφωνα με την εταιρεία, παράγεται αποκλειστικά από ελληνική βρώμη σε συνεργασία με Έλληνες παραγωγούς. Ο εν λόγω κωδικός αποτελεί ένα μη γαλακτοκομικό προϊόν και δεν περιέχει λακτόζη. Είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και για όσους δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, με υψηλή περιεκτικότητα εδώδιμων ινών, πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνη Ε και βιταμίνη D. Κυκλοφορεί σε συσκευασία του 1 λίτρου.

Με έναν νέο κωδικό εμπλούτισε πρόσφατα το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων της και η γνωστή εταιρεία ΓΙΩΤΗΣ. Πρόκειται για το ρόφημα σοκολάτας γάλακτος, που προσφέρει μια εναλλακτική πρόταση το πρωί ή το απόγευμα για καταναλωτές κάθε ηλικιακής ομάδας και θα μπορούσε να ενισχύσει την γκάμα και στα μίνι μάρκετ. Το νέο προϊόν είναι εύκολο στην παρασκευή του και είναι διαθέσιμο στην αγορά σε συσκευασία των 250 γραμμαρίων. Σημειώνεται ότι από τη ΓΙΩΤΗΣ κυκλοφορεί και το ρόφημα σοκολάτας bitter, το οποίο ο καταναλωτής μπορεί να παρασκευάσει σε ελάχιστο χρόνο στο σπίτι σε ζεστή ή σε κρύα μορφή. Η εταιρεία ΓΙΩΤΗΣ διαθέτει ένα ολοκληρωμένο χαρτοφυλάκιο με περισσότερους από 300 κύριους κωδικούς προϊόντων.

Σε συσκευασίες 4-pack το Choco Full της Φάρμας Κουκάκη Δύο προϊόντα της εταιρείας Φάρμα Κουκάκη κυκλοφόρησαν στην αγορά σε νέες, πρακτικές συσκευασίες 4-pack, προσφέροντας μεγαλύτερη ευκολία στους καταναλωτές. Πρόκειται για το Κεφίρ με Φράουλα, Βύσσινο και Σμέουρο και για το Σοκολατούχο Γάλα Choco Full, δύο γνωστά προϊόντα της εταιρείας που φτιάχνονται από 100% ελληνικό φρέσκο γάλα. Το Κεφίρ με Φράουλα, Βύσσινο και Σμέουρο λανσάρεται σε multipack 4 τεμαχίων των 200 ml και το Choco Full σε multipack 4 τεμαχίων των 250 ml, ενώ οι εργονομικές συσκευασίες είναι 100% ανακυκλώσιμες. Τα νέα multipacks περιέχουν την κατάλληλη ποσότητα για κατανάλωση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, εξυπηρετώντας ταυτόχρονα και τις ανάγκες της οικογένειας. Τα προϊόντα διατηρούν αναλλοίωτη την ποιότητα και τη γεύση τους και έχουν αρχίσει να τοποθετούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά και στα τοπικά σημεία λιανικής ανά τη χώρα.

Limited edition προτάσεις Nescafé Gold Δύο νέες limited edition προτάσεις Nescafé Gold κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά, οι οποίες προορίζονται για κατ’ οίκον κατανάλωση και δεν απαιτούν σχετικό εξοπλισμό. Πρόκειται για τις γεύσεις Nescafé Gold Salted Caramel Mocha και White Chocolate Cappuccino, που είναι διαθέσιμες από τον Οκτώβριο σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα της μικρής λιανικής. Σύμφωνα με την εταιρεία, ο Nescafé Gold Salted Caramel Mocha προσφέρει ισορροπία μεταξύ εκλεκτών κόκκων καφέ και κακάο που συνδυάζεται με τη γεύση αλμυρής καραμέλας. Για τους καταναλωτές που προτιμούν τη σοκολάτα, ο Nescafé Gold White Chocolate Cappuccino διαθέτει άρωμα λευκής σοκολάτας και γεμάτη γεύση καφέ.

74

AFIEROMA PROIONTA PROINOY.indd 74

213//23 6:04 PM

Αφιέρωμα προϊοντα πρωινου

Δημητριακά Η κατηγορία των δημητριακών συνεχίζει να κατέχει ηγετική θέση στα προϊόντα πρωινού και οι επιλογές στην ελληνική αγορά αυξάνονται διαρκώς, με νέα λανσαρίσματα να διεκδικούν θέση στα ράφια των καταστημάτων της μικρής λιανικής, ακολουθώντας και όλες τις νέες καταναλωτικές τάσεις. Οι επαγγελματίες του κλάδου έχουν έτσι την ευκαιρία να επιλέξουν από μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, κάποια από τα οποία ακολουθούν ενδεικτικά.

Βιολογικά δημητριακά από την BDL Organics Αρκετές προτάσεις σε δημητριακά πρωινού είναι διαθέσιμες στην εγχώρια αγορά από την εταιρεία BDL Organics, μια οικογενειακή επιχείρηση με πολύχρονη εμπειρία στον τομέα των βιολογικών προϊόντων και της υγιεινής διατροφής. Η εταιρεία διαθέτει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, η οποία επεκτείνεται συνεχώς. Μεταξύ άλλων κωδικών, για τα μίνι μάρκετ είναι διαθέσιμα τα δημητριακά: • Τραγανά Flakes με φαγόπυρο • Τραγανά Flakes με κινόα • και οι παιδικοί κωδικοί Βιολογικά Choco Balls και Honey Balls.

Δημητριακά MILLHOUSE Crunchy Oat Digestive Ένας νέος κωδικός που κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά και θα μπορούσε να ενισχύσει την γκάμα σε ένα μίνι μάρκετ προέρχεται από το

ΕΤΑΙΡΕΙΑ B.D.L. ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ IKE ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ Delicate Brands IKE ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ ΑΕ HEALTHIER CHOICE KELLOGG ΕΛΛΑΣ Αττική Μελισσοκομική Εταιρεία NATURALS Naturetech NestlÉ Hellas MONDELEZ HELLAS Olympic Terra Superfoods Σδούκος ΑΕ Το Φίλεμα της Λέλας ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΑΕ

brand της MILLHOUSE. Πρόκειται για τα Crunchy Oat Digestive & Σοκολάτα γάλακτος MILLHOUSE, που είναι τραγανές μπουκίτσες δημητριακών με βρώμη ολικής άλεσης, σε μια ιδιαίτερη συνταγή με μπισκοτάκια digestive και μπισκοτάκια digestive επικαλυμμένα με σοκολάτα γάλακτος. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα εν λόγω δημητριακά διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, είναι ολικής άλεσης και μπορούν να καταναλωθούν κάθε στιγμή της ημέρας. Κυκλοφορούν σε συσκευασία των 375 γραμμαρίων.

Δημητριακά Kellogg’s Coco Pops Hazelnut Ένα νέο προϊόν κυκλοφόρησε πρόσφατα στην ελληνική αγορά και από την Kellogg’s. Πρόκειται για τα δημητριακά Coco Pops Hazelnut, που απευθύνονται κυρίως στο παιδικό καταναλωτικό κοινό και είναι διαθέσιμα στα ράφια των καταστημάτων σε συσκευασία των 375 γραμμαρίων. Μ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ WEBSITE 211 4049418 www.bdlorganics.gr 210 5704400 www.jotis.gr 6976970727 www.delicatebrands.gr 2410 541160 www.olympos.gr 213 0243036 www.healthierchoice.gr 800 11 82801 www.kelloggs.gr 210 5751896 www.attiki-pittas.gr 211 4056266 www.naturals.gr 2130 418660 www.naturetech.gr 210 6884111 www.nestle.gr 210 2889000 www.eu.mondelezinternational.com 211 4071000 olympicterra.gr 26510 85160 www.sdoukos.eu 27430 27027 www.tofilematislelas.gr 23420 94455 www.koukakisfarm.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

75

AFIEROMA PROIONTA PROINOY.indd 75

213//23 6:04 PM

Οι ανατιμήσεις

αλλάζουν την αγορά Νέα δεδομένα για καταστήματα και καταναλωτές Οι αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων στα ράφια και τα ψυγεία των μίνι μάρκετ συνεχίζονται και το 2023, επηρεάζοντας σε σημαντικό βαθμό τόσο τις καταναλωτικές συνήθειες όσο και ολόκληρη την αγορά.

E Του Στέλιου Ασλανίδη

δώ και πάνω από έναν χρόνο, σε ολόκληρο τον κόσμο καταγράφεται ένα απίστευτο ράλι τιμών, με τις αυξήσεις στο σύνολο σχεδόν των προϊόντων να είναι ασταμάτητες και να συνεχίζονται και στο ξεκίνημα του 2023. Ήδη από τους πρώτους μήνες είχαμε ανατιμήσεις της τάξης του 10% σε πλήθος κωδικών στην αγορά, με τις τιμές να έχουν… ξεφύγει σε αρκετά προϊόντα, επηρεάζοντας τις πωλήσεις τους, αλλάζοντας τις επιλογές των καταναλωτών, αλλά και διαμορφώνοντας νέα δεδομένα για τα καταστήματα και τους επαγγελματίες του κλάδου.

Αύξηση τζίρου με μείωση του όγκου πωλήσεων Οι μεγάλες ανατιμήσεις σε ολόκληρο το φάσμα της αγοράς έχουν ως αποτέλεσμα τον περιορισμό των αγορών από τους καταναλωτές, που όμως δεν φαίνεται και στον τζίρο των επιχειρήσεων, αφού η αξία των πωλήσεων αυξάνεται διαρκώς, λόγω της απόλυτα ανοδικής πορείας των τιμών. Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας ερευνών IRI, ο τζίρος των ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών αυξήθηκε κατά 6,9% συγκριτικά με τον περσινό Ιανουάριο, μια αύξηση που σχετίζεται με τις ανατιμήσεις που άγγι-

76

EREYNA 4.indd 76

213//23 2:25 PM

έρευνα ξαν σχεδόν το 10% και όχι με την αύξηση της ζήτησης. στα κατεψυγμένα τρόφιμα ( 8,2%), στα καθαριστικά Συγκεκριμένα, οι πωλήσεις τον Ιανουάριο του 2023 δια- σπιτιού / απορρυπαντικά (1,3%) και στα άλλα είδη νοιμορφώθηκε στα 652 εκατ. ευρώ έναντι 610 εκατ. ευρώ κοκυριού (3,2%). Τα στοιχεία του Ιανουαρίου δείχνουν τον Ιανουάριο του 2022. επίσης ότι οι καταναλωτές εμπιστεύονται τα υπερΤην ίδια χρονική περίοδο, η αξία των πωλήσεων είναι μάρκετ (πάνω από 2.500 τ.μ.). Στα καταστήματα αυτά αυξημένη κατά 7% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο περκαταγράφεται η μεγαλύτερη αύξηση τζίρου τον πρώτο σινό μήνα, ενώ καταγράφεται μείωση του όγκου μήνα του έτους (11%), ενώ το συνολικό τους μερίδιο στον πωλήσεων κατά 2,5%. Σημειώνεται ότι η πτώση στους τζίρο των σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται σε 15,1%. Στα όγκους τον Ιανουάριο «συγκρατήθηκε» από το γεγονός πολύ μικρά καταστήματα (έως 400 τ.μ.) καταγράφεται ότι τον ίδιο μήνα του 2022 είχαμε τις έντονες χιονοπτώαύξηση τζίρου 10,5%, με το μερίδιό τους να βρίσκεται σεις που είχαν οδηγήσει (λόγω των αντικειμενικών στο 13,9%. Κατά 6,4% αυξήθηκε ο τζίρος στα μεσαία συνθηκών) σε μειωμένες αγορές για κάποιες καταστήματα (400 έως 1.000 τ.μ.) με το ημέρες. Τη δυναμική τους πορεία συνεμερίδιό τους στις συνολικές πωλήχίζουν τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. σεις να διαμορφώνεται σε 33,4%. Το 34% Συγκεκριμένα, το μερίδιο των PL τον Αύξηση 5% καταγράφηκε στα Ιανουάριο διαμορφώθηκε στο μεγάλα καταστήματα (1.000 των επιχειρήσεων 17,7%, με τη συγκεκριμένη κατηέως 2.500 τ.μ.), στα οποία στην Ελλλάδα αναμένουν γορία να «τρέχει» με 21,3%. πραγματοποιήθηκε το 37,6% Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός του συνολικού τζίρου. καλύτερο οικονομικό ότι η κατηγορία των PL προϊαποτέλεσμα ως προς όντων έκλεισε το 2022 με Αισιόδοξες προβλέψεις την κερδοφορία τους για το 2023 ρυθμό ανάπτυξης 16,4%. Αντίστοιχα, οι προωθητιΗ εικόνα στην αγορά παραμέμεσα στο 2023. κές ενέργειες στο σύνολο νει… θολή και τους πρώτους των τροφίμων αυξήθηκαν κατά μήνες του 2023, με τα προβλήματα 24,1%, στα είδη ατομικής υγιεινής να είναι αρκετά για τα καταστήματα και ομορφιάς 29,1% και στα απορρυπαντικά / καθαριτης μικρής λιανικής αλλά και για ολόστικά κατά 22,3%. κληρη την αγορά. Οι προβλέψεις πάντως για το σύνολο του έτους είναι αισιόδοξες και δείχνουν βελτίωση του Τα προϊόντα με αυξημένη ζήτηση κλίματος κατά τη διάρκεια της χρονιάς. Η έρευνα της IRI κατέγραψε και τα νέα δεδομένα ανά Αυτό προκύπτει τουλάχιστον από τα αποτελέσματα που κατηγορία προϊόντων στα ταχυκίνητα καταναλωτικά παρουσιάζει η κυλιόμενη Έρευνα Τάσεων στο Λιανεαγαθά (σ.σ. εξαιρείται η Lidl), με τις αυξήσεις στην αξία μπόριο FMCG του ΙΕΛΚΑ, η οποία καταγράφει τις των πωλήσεων να δείχνουν σε δεύτερο βαθμό και τις απόψεις των στελεχών επιχειρήσεων του κλάδου για τα ανατιμήσεις στους συγκεκριμένους κωδικούς, σε κύρια κλαδικά θέματα. Τα αποτελέσματα σημειώνουν σχέση με τον όγκο των πωλήσεών τους. την αξιολόγηση των εξελίξεων από τα στελέχη του κλάΣυγκεκριμένα, τα στοιχεία δείχνουν ότι στα συσκευαδου για το Β’ εξάμηνο 2022 και τις προσδοκίες τους για σμένα τρόφιμα η αξία πωλήσεων τον Ιανουάριο αυξήθηκε 5,7%, στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς 12,3% και στα απορρυπαντικά / καθαριστικά 11,9%. Ωστόσο, ο όγκος πωλήσεων στα συσκευασμένα τρόφιμα είναι μειωμένος κατά 2,9%, στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς αυξημένος κατά 1,2% και στα απορρυπαντικά / καθαριστικά μειωμένος κατά 2,3%. Σε ό,τι αφορά τις 11 κυριότερες κατηγορίες προϊόντων, καταγράφηκε αύξηση του όγκου πωλήσεων σε τέσσερις, και συγκεκριμένα στα μη αλκοολούχα ποτά (2,4%), στα αλκοολούχα ποτά (1,9%), στα είδη ατομικής φροντίδας και ομορφιάς (1,2%) και στα είδη ατομικής υγιεινής (1,3%), τα οποία και φαίνεται να κερδίζουν σταθερά τους καταναλωτές, με τη ζήτησή τους να ακολουθεί ανοδική πορεία. Στον αντίποδα, μείωση του όγκου πωλήσεων σημειώθηκε στα συσκευασμένα τρόφιμα (3,2%), στα σνακ (0,3%), στα γαλακτοκομικά (6,7%), 77

EREYNA 4.indd 77

213//23 2:25 PM

έρευνα Κέρδη αναμένουν 6 στις 7 επιχειρήσεις του λιανεμπορίου Μεταξύ των θεμάτων που εξετάστηκαν, διερευνήθηκε και η παρούσα οικονομική κατάσταση των επιχειρήσεων αλλά και η επίδραση των ανατιμήσεων. Η πλειονότητα των επιχειρήσεων σε ποσοστό 34% αναμένει καλύτερο οικονομικό αποτέλεσμα ως προς την κερδοφορία τους το 2023, ενώ 17% αναμένουν χειρότερο οικονομικό αποτέλεσμα. Οι υπόλοιπες επιχειρήσεις του δείγματος, είτε δεν έχουν ακόμα σαφή εικόνα είτε δεν αναμένουν μεταβολή. Πρακτικά, 1 στις 7 επιχειρήσεις του κλάδου του λιανεμπορίου και της βιομηχανίας τροφίμων αναμένει ζημιές το 2023, ενώ λίγο περισσότερες από 1 στις 2 αναμένουν κέρδη, αλλά και από αυτές που αναμένουν κέρδη, οι περισσότερες από τις μισές εταιρείες θεωρούν ότι θα είναι οριακά, κάτω του 2%. Τον κύριο ρόλο σε αυτή την το Α’ εξάμηνο 2023. Σε σχέση με τις Βασικά εξέλιξη έχει παίξει η αύξηση προσδοκίες για τις πωλήσεις του κριτήρια για τους του κόστους, οι ανατιμήσεις κλάδου λοιπόν, καταγράφεται Έλληνες καταναλωτές και η προσπάθεια μεγάλο ποσοστό ερωτηθέντων συγκράτησης των τιμών.

(70%), οι οποίοι θεωρούν ότι οι αποτελούν η ποιότητα, Σύμφωνα με τα στελέχη πωλήσεις θα αυξηθούν το επόη τιμή, οι προσφορές του κλάδου, το κόστος μενο εξάμηνο, με ένα μικρό και η ελληνική ενέργειας, οι τιμές των ποσοστό (11%) να θεωρεί ότι πρώτων υλών και το κόστος θα παρουσιάσουν μείωση. προέλευση. μεταφορών είναι οι σημαντικόΜεσοσταθμικά τα στελέχη τεροι παράγοντες, με το 100% που συμμετείχαν στην έρευνα των ερωτώμενων να αναγνωρίεκτιμούν ότι θα καταγραφεί αύξηση της τάξης του 2,0% στις πωλήσεις το εξάμηνο Ιανουάριος ζουν ότι αυτό το κόστος επηρεάζει τις τιμές. Για το σύνολο των ερωτώμενων σχεδόν (97%), ο πόλεμος 2023 - Ιούνιος 2023 σε σχέση με το ίδιο εξάμηνο του στην Ουκρανία επιδρά αυξητικά στις τιμές των προϊό2022, ενώ αντίστοιχη είναι και η εκτίμηση συνολικά για ντων. Οι υπόλοιποι παράγοντες που καταγράφονται στη το 2023, με τα στελέχη να εκτιμούν αύξηση πωλήσεων μελέτη επιδρούν και αυτοί αυξητικά στις τιμές σύμτης τάξης του 2,3% μεσοσταθμικά. Αντίθετα, τα στελέχη φωνα με τα στελέχη της αγοράς, αλλά με μικρότερη εκτιμούν μείωση του όγκου πωλήσεων το Α’ εξάμηνο ένταση από τους προαναφερθέντες παράγοντες. Οι του 2023 (-2,2%) σε σχέση με το αντίστοιχο του 2022. Η παράγοντες αυτοί κατά σειρά σημαντικότητας είναι οι διαφορά αυτή αποδίδεται στις πληθωριστικές πιέσεις έμμεσοι φόροι, το εργασιακό κόστος, η νομισματική και στις αυξήσεις τιμών σε σχέση με το αντίστοιχο εξάπολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης, τα κόστη της πανδημηνο του 2022. μίας, το κόστος δανεισμού, αλλά και οι εκλογές. Η αρνητική τάση που καταγράφηκε στην αποτίμηση της εξέλιξης της οικονομικής κατάστασης της χώρας το 2022 βελτιώνεται στην παρούσα μέτρηση. ΣυγκεκριΧαμηλές τιμές και ελληνικά προϊόντα ψάχνουν οι καταναλωτές μένα, τον Μάιο 2022, μόλις το 7% θεωρούσε ότι η οικονομική κατάσταση βελτιώθηκε και η πλειονότητα Σημαντικές είναι οι αλλαγές και στις καταναλωτικές σε ποσοστό 87% ότι χειροτέρεψε, τον Ιανουάριο 2023 το συνήθειες στην Ελλάδα, καθώς η ραγδαία αύξηση των 50% θεωρεί ότι η οικονομική κατάσταση χειροτέρεψε τιμών έχει συρρικνώσει το διαθέσιμο εισόδημα και έχει και το 29% ότι βελτιώθηκε. Το οικονομικό κλίμα παρουεπηρεάσει την αγοραστική συμπεριφορά των Ελλήνων. σιάζει ακόμα πιο βελτιωμένη εικόνα, η οποία οφείλεται Πρόσφατη έρευνα του ΟΠΑ μάλιστα έδειξε ότι λίγοι συνολικά σε όλες τις εκτιμήσεις των στελεχών (πωλήείναι αυτοί που επισκέπτονται σταθερά ένα κατάστημα σεις, τιμές, οικονομικές συνθήκες). Ο δείκτης για τις αγορές τους, αφού η πλειονότητα μετακινείται σε καταγράφεται στο 0,39, αρκετά βελτιωμένος σε σχέση διαφορετικά σούπερ και μίνι μάρκετ, αναζητώντας με την προηγούμενη μέτρηση. προσφορές. Είναι χαρακτηριστικό ότι μόνο το 30,3% των 78

EREYNA 4.indd 78

213//23 2:25 PM

έρευνα

ερωτηθέντων δήλωσε ότι ψωνίζει σταθερά σε ένα σούπερ μάρκετ. Το ποσοστό των πιστών πελατών μειώθηκε αισθητά από 47,9% που ήταν πέρυσι, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν πιο ενεργά καλύτερες τιμές σε περισσότερα καταστήματα. Μάλιστα, σχεδόν το 70% των καταναλωτών χρησιμοποιούν περισσότερα από ένα σούπερ μάρκετ για τις αγορές τους και το 93,1% των ερωτηθέντων χρησιμοποιεί μέχρι 3 διαφορετικά καταστήματα. Η συχνότητα αγορών στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχει μέση τιμή 6,3 φορές τον μήνα, σημειώνοντας μικρή μείωση από 7 φορές τον μήνα που ήταν πέρυσι. Οι περισσότεροι καταναλωτές δηλώνουν ότι ψωνίζουν 4 φορές μηνιαίως, ενώ το 84,3% των ερωτηθέντων ψωνίζει μέχρι 8 φορές μηνιαίως. Αναφορικά με την επιλογή προϊόντων στα σούπερ μάρκετ, βασικά κριτήρια αποτελούν η ποιότητα, η τιμή, οι προσφορές και η ελληνική προέλευση. Μάλιστα, το 79% των ερωτηθέντων απάντησε ότι όταν βρίσκει στο σούπερ μάρκετ ελληνικά προϊόντα, τα προτιμά από τα εισαγωγής. Σημειώνεται ότι το 69,5% των ερωτηθέντων πιστεύει ότι υπάρχει στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ελληνικής παραγωγής, το 90,8% δηλώνει ότι θέλει να αναγράφεται στη συσκευασία ότι ένα προϊόν είναι ελληνικής παραγωγής, το 61,3% πιστεύει ότι τα ελληνικά προϊόντα έχουν καλύτερη ασφάλεια και ποιότητα, το 88,5% πιστεύει ότι προτιμώντας ελληνικά προϊόντα στηρίζει την παραγωγή της χώρας, ενώ ποσοστό 76,2% πιστεύει ότι προτιμώντας ελληνικά προϊόντα, βοηθά στη μείωση της ανεργίας.

Οι προκλήσεις για τους επαγγελματίες Οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν μια «τριπλή παγίδα», με τις μειωμένες πωλήσεις, το αυξημένο λειτουργικό κόστος και το εύθραυστο χρέος να αποτελούν τα μεγαλύτερα προβλήματα για την ανάπτυξή τους και το 2023. Αυτό προκύπτει από την Ετήσια Έκθεση Ελληνικού Εμπορίου 2022 της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας, ενώ, όπως σημειώνεται, αν και αυξάνεται το μέσο μέγεθος της εμπορικής επιχείρησης, βασική πηγή χρηματοδότησης εξακολουθούν να είναι τα ίδια κεφάλαια και μάλιστα σε ισχυρότερο βαθμό σε σχέση με το 2021 (81,8%). Σημαντική είναι και η αύξηση της χρηματοδότησης από τα προσωπικά κεφάλαια του ιδιοκτήτη που καταγράφεται σε σχέση με πέρυσι. Στις βασικές διαπιστώσεις της έκθεσης σχετικά με το οικονομικό και επιχειρηματικό περιβάλλον αναφέρεται ότι ο κύκλος εργασιών του εμπορίου υπερβαίνει τους αντίστοιχους των υπολοίπων δραστηριοτήτων και αναμένεται να ξεπεράσει τα 155 δισ. ευρώ για το 2022, ενώ η δυναμική του Γενικού Δείκτη Κύκλου Εργασιών (ΔΚΕ) στο λιανικό εμπόριο είναι σημαντική, καθώς μεγεθύνθηκε κατά 12,7% για το

ενδεκάμηνο του 2022 σε σχέση με το αντίστοιχο του 2021. Ωστόσο, η αύξηση αυτή οφείλεται εν πολλοίς στον πληθωρισμό. Στις μεγαλύτερες αυξήσεις ανά κατηγορία βρίσκονται τα μεγάλα καταστήματα τροφίμων-σούπερ μάρκετ (8,3%), με τα «Καύσιμα και λιπαντικά αυτοκινήτων» να καταγράφουν τη σημαντικότερη άνοδο (29,3%) για το 2022, τα «Έπιπλα – Ηλεκτρικά είδη – οικιακός εξοπλισμός» να βρίσκονται στο 16,1% και με τα «Φαρμακευτικά – καλλυντικά» να ακολουθούν (11,3%). Λόγω του εξαιρετικά υψηλού πληθωρισμού, ο Δείκτης Όγκου (ΔΟ) καταγράφει χαμηλότερη μεγέθυνση σε σχέση με τον ΔΚΕ (3,6% για το ενδεκάμηνο του 2022). Μάλιστα, οι κατηγορίες των τροφίμων καταγράφουν μείωση: «Μεγάλα καταστήματα τροφίμων – σούπερ μάρκετ» -2,2% και «Τρόφιμα – ποτά – καπνός» -1,0%, ενώ ο ΔΚΕ στο χονδρικό εμπόριο καταγράφει σημαντική αύξηση της τάξης του 24,5% για το 9μηνο του 2022. Μ

79

EREYNA 4.indd 79

213//23 2:25 PM

οικονομικός σύμβουλος

Με βελτιώσεις ο εξωδικαστικός στη διάθεση των ΜμΕ

Ρυθμίσεις οφειλών Η αναδρομική βελτίωση των όρων της ρύθμισης οφειλών μέσω του εξωδικαστικού μηχανισμού διευθέτησης οφειλών και η αύξηση της περιμέτρου των οφειλετών που μπορούν να αξιοποιήσουν το νέο θεσμό είναι στους στόχους αλλαγών που περιλαμβάνονται σε τροπολογία του Υπουργείου Οικονομικών, που ψηφίστηκε πρόσφατα από τη βουλή.

Σ Τoυ Στέφανου Παπαπολυμέρου

τις νομοθετικές ρυθμίσεις της εν λόγω τροπολογίας περιλαμβάνονται 11 βασικές αλλαγές που αφορούν περιορισμούς που έθετε το αρχικό νομοθετικό πλαίσιο και είχαν δημιουργήσει προβλήματα σε έναν μεγάλο αριθμό οφειλετών, όπως οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις, οι οποίοι ήθελαν μεν αλλά δεν μπορούσαν να ρυθμίσουν το σύνολο των οφειλών τους σε Δημόσιο (εφορία, Ταμεία, ΟΤΑ), τράπεζες, ακόμα και προμηθευτές. Με τις νέες διατάξεις, ο οφειλέτης αποκτά νέα όπλα που πριν δεν είχε. Αλλάζουν όμως και πολλά που αφορούν τις υποχρεώσεις τις οποίες θα έχει ο ίδιος ο οφειλέτης. Συγκεκριμένα: n 1ον. Υποχρεωτικότητα στην αιτιολόγηση της απόρριψης πρότασης ρύθμισης. Τόσο οι πιστωτές όσο και οι οφειλέτες υποχρεούνται να αναρτούν στην πλατφόρμα

τους λόγους της απόρριψης της πρότασης που παράγει αυτόματα ο αλγόριθμος. Με τον τρόπο αυτό, θα γίνεται συνειδητή διαχείριση των αιτήσεων, ενώ η τυχόν άρνηση των χρηματοδοτικών φορέων σε πρόταση ρύθμισης θα τεκμηριώνεται από πλήρως αιτιολογημένες συνθήκες που αφορούν τον εκάστοτε οφειλέτη. n 2ον. Δυνατότητα ένταξης μοναδικών οφειλών. Καταργείται ο περιορισμός του ποσοστού 90% ανά πιστωτή, δίνοντας τη δυνατότητα και σε οφειλέτες με μία και μόνη οφειλή άνω των 10.000 ευρώ προς τους χρηματοδοτικούς φορείς, όπως είναι τα νοικοκυριά με ένα στεγαστικό δάνειο, να ρυθμίσουν την οφειλή τους και να διασώσουν την περιουσία τους. n 3ον. Δυνατότητα διατήρησης των ενήμερων ή ήδη ρυθμισμένων οφειλών στην πρόταση ρύθμισης που

80

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 80

213//23 2:30 PM

οικονομικός σύμβουλος προτείνεται, εφόσον το επιθυμεί ο οφειλέτης, υπό προϋποθέσεις. n 4ον. Δυνατότητα ένταξης και σε νομικά πρόσωπα ιδιωτικού δικαίου που δεν επιδιώκουν οικονομικό σκοπό, αλλά ασκούν οικονομική δραστηριότητα (νομικά πρόσωπα μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα), προκειμένου να ρυθμίσουν τις οφειλές τους. n 5ον. Δυνατότητα ρύθμισης των οφειλών υπέρ τρίτων (όπως είναι οι οφειλές σε δήμους κ.λπ.), που εισπράττονται από τη φορολογική διοίκηση. n 6ον. Συναίνεση των μικροπιστωτών στην πρόταση ρύθμισης, όταν δεν έχουν καμία εξασφάλιση, υπό προϋποθέσεις. n 7ον. Τροποποίηση διαδικασίας διαμεσολάβησης με τους χρηματοδοτικούς φορείς προς όφελος του οφειλέτη. n 8ον. Διαγραφή σε ποσοστό 100% των τόκων της ρύθμισης που αντιστοιχούν στις μελλοντικές δόσεις για το Δημόσιο, σε περίπτωση προεξόφλησης αυτών. (Σε περίπτωση ολικής προεξόφλησης της ρύθμισης, με καταβολή από τον οφειλέτη, ή συμψηφισμό, ή από απόδοση κατασχέσεων, ή από παρακράτηση, χορηγείται έκπτωση στο σύνολο των ανεξόφλητων τόκων καταβολής που έχουν υπολογιστεί και, σύμφωνα με το υπολογιστικό εργαλείο του άρθρου 71, αντιστοιχούν στις δόσεις της ρύθμισης που προεξοφλούνται.) n 9ον. Μείωση του επιτοκίου ρύθμισης οφειλών και μετατροπή του από κυμαινόμενο σε σταθερό, με Κοινή Υπουργική Απόφαση, της οποίας η υπογραφή έχει δρομολογηθεί, κατ’ εξουσιοδότηση του νόμου. Πλέον, το νέο επιτόκιο της ρύθμισης των οφειλών προς το Δημόσιο διαμορφώνεται σε 3% σταθερό, από Euribor συν 5 ποσοστιαίες μονάδες που ήταν μέχρι σήμερα. Μάλιστα, τόσο η κατάργηση της ποινής προεξόφλησης όσο και η μείωση του επιτοκίου καταλαμβάνουν για το μέλλον και τις ήδη επιτευχθείσες ρυθμίσεις μέσω του εξωδικαστικού μηχανισμού. n 10ον. Δυνατότητα λήψης, μέσω της πλατφόρμας, βεβαίωσης οφειλών προς τους χρηματοδοτικούς φορείς και το Δημόσιο για κάθε νόμιμη χρήση. (Μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας του παρόντος, κάθε φυσικό ή νομικό πρόσωπο δύναται να αιτηθεί τη χορήγηση της βεβαίωσης για τις χρηματικές οφειλές του προς χρηματοδοτικούς φορείς, το Δημόσιο και τους Φορείς Κοινωνικής Ασφάλισης, για κάθε νόμιμη χρήση. Η βεβαίωση εκδίδεται από την ηλεκτρονική πλατφόρμα. Με την αίτηση παρέχεται από τον αιτούντα άδεια για την άρση του απορρήτου των τραπεζικών καταθέσεων του άρθρου 1 του ν.δ. 1059/1971 (Α’ 270) και του φορολογικού απορρήτου του άρθρου 17 του ν. 4987/2022). n 11ον. Διευκρίνιση, με ξεκάθαρο πλέον τρόπο, τι θεωρείται οριστική υποβολή αιτήματος στον εξωδικαστικό μηχανισμό, που αποτελεί και την απαραίτητη προϋπόθεση για προστασία του οφειλέτη.

Μέσα από τις ανωτέρω βελτιώσεις, το Υπουργείο Οικονομικών αναμένει: • πραγματοποίηση μεγαλύτερου όγκου βιώσιμων ρυθμίσεων με ευνοϊκούς όρους και μακροπρόθεσμο ορίζοντα, • αύξηση της εγκρισιμότητας από την πλευρά των πιστωτών στις προτάσεις ρύθμισης οφειλών που παράγει ο αλγόριθμος, • μεγαλύτερη θωράκιση των περιουσιακών στοιχείων των οφειλετών από τα αναγκαστικά μέτρα εκτέλεσης, • μεγαλύτερη ευελιξία από την πλευρά των οφειλετών να ρυθμίζουν τις οφειλές τους, διατηρώντας ταυτόχρονα και υφιστάμενες ευνοϊκές ρυθμίσεις για μέρος των οφειλών τους που είχαν συνάψει κατά το παρελθόν, και • μεγαλύτερη διαφάνεια σε όλα τα στάδια ρύθμισης των οφειλών.

Οι διαδικασίες ρύθμισης οφειλών 1. Δημιουργία αίτησης στην ηλεκτρονική πλατφόρμα (http://www.keyd.gov.gr/ ή http://ofeiles.gov.gr).

2. Άρση του απορρήτου του/της συζύγου, εξαρτώμενων μελών, συνοφειλετών και εγγυητών (εάν υπάρχουν) και άντληση προσωπικών και οικονομικών στοιχείων.

3. Επιβεβαίωση κριτηρίων επιλεξιμότητας και διενέργεια ελέγχων και διασταυρώσεων, με σκοπό τον αποκλεισμό στρατηγικών κακοπληρωτών.

4. Παραγωγή, από την πλατφόρμα, μιας αυτοματοποιημένης πρότασης ρύθμισης οφειλών, βάσει αλγορίθμου με συγκεκριμένους οικονομικούς κανόνες / παραμέτρους (π.χ. αξία ρευστοποίησης, ικανότητα αποπληρωμής).

5. Διενέργεια ψηφοφορίας επί της πρότασης ρύθμισης οφειλών από τους πιστωτές. Εάν η πλειονότητα των πιστωτών συμφωνήσει, τότε η πρόταση αποστέλλεται στον οφειλέτη.

6. Αξιολόγηση προτεινόμενης συμφωνίας από τον οφειλέτη.

7. Υπογραφή συμφωνίας αναδιάρθρωσης οφειλών μεταξύ οφειλέτη και πιστωτών. Μ

81

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 81

213//23 2:30 PM

Mini Market Tips

ΕΠΕΝΔΎΣΤΕ ΣΤΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ ON THE GO Οι νέοι καταναλωτές αναζητούν όλο και περισσότερο τρόφιμα και ποτά για γρήγορη κατανάλωση, και τα μίνι μάρκετ είναι το ιδανικό κανάλι για την αγορά των on the go προϊόντων.

ΔΗΜ ΙΟΥ ΡΓΉΣΤΕ ΈΞΥ ΠΝΕΣ ΕΚΠΤΏΣΕΙΣ Η χαμηλή τιμή δεν είναι προτεραιότητα στα μίνι μάρκετ, αλλά συχνά αξίζει τον κόπο να δημιουργήσετε προσφορές και εκπτώσεις που ευνοούν τις πωλήσεις, όπως το 1+1 με μειωμένη τιμή στο δεύτερο προϊόν, αφού μοιάζουν πιο ελκυσ τικές στους καταναλωτές.

ΚΆΝΤΕ ΑΛΛΑ ΓΈΣ ΣΤΑ ΡΆΦΙΑ

Ο χώρος στα μίνι μάρκετ είναι συχνά μικρός και έτσι είναι λίγα τα προϊόντα σε πρώτο πλάνο για τους πελάτες. Οι ανά διαστήματα αλλαγές στα ράφια θα σας δώσουν μια καλύτερη εικόνα για τους κωδικούς με τις περισσότερες παρορμητικές αγορές.

ΕΝΗΜΕΡΏΣΤΕ ΓΙΑ ΤΟ MAR KET PASS

Το ποσό για τους καταναλωτές από το Market Pass είναι μικρό, αλλά για τα καταστήματα της μικρής λιανικής ιδιαίτερα σημαντικό, και αξίζει να διευκολύνετε τους πελάτες σας, καλωσορίζοντας τις σχετικές πληρωμές.

ΑΥΞΉΣΤΕ ΤΙΣ ΕΠΙΛΟΓ ΈΣ ΓΡΉ ΓΟΡΟΥ ΦΑΓ ΗΤΟΎ

Οι καταναλωτές και στην Ελλάδα αναζητούν εύκολες λύσεις για το φαγητό, και οι σχετικές επιλογές στα μίνι μάρκετ αυξάνονται διαρκώς, δίνοντας τη δυνατότητα αξιοποίησης της τάσης.

ΡΩΤΉΣΤΕ ΤΟΥΣ ΠΕΛΆΤΕΣ ΣΑΣ

Τα περισσότερα μίνι μάρκετ είναι καταστήματα γειτονιάς και οι πελάτες σταθεροί, οπότε καλό θα είναι να μάθετε τις προτιμήσεις τους σε προϊόντα τα οποία θα ήθελαν να δουν στα ράφια σας.

ΠΡΟΣΈΞΤΕ ΤΟ ΜΠΆΤΖΕΤ ΓΙΑ ΕΜΠΟΡΕΎΜΑΤΑ

Η διαχείριση του μπάτζετ για εμπορεύματα είναι δύσκολο εγχείρημα για τους επαγγελματίες και θα πρέπει να προσέχετε τις αγορές σας, εστιάζοντας πρώτα στα προϊόντα με τη μεγαλύτερη ζήτησ η και αποφεύγοντας προϊόντα με μεγάλο κόστος και μικρό κέρδος.

82

MM_tips44.indd 82

3/21/23 10:17 AM

MINI_MARKET_#45_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

23/03/23 15:42

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΜΑΡΤΙΟΣ-ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2023 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 45

ΤΕΥΧΟΣ 45 • ΜΑΡΤΙΟΣ-ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2023

MINI_MARKET_#45_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

23/03/23 16:03