Mini Market & Μικρή Λιανική #40

ΜΑΪΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ 2022 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 40

ΤΕΥΧΟΣ 40 • ΜΑΪΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

C

M

Y

CM

MY

CY

MY

Mini Market & Μικρή Λιανική

K

MINI_MARKET_#40_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

26/05/22 16:58

MINI_MARKET_#40_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

26/05/22 17:36

ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ_ORGANIZER_MINIMARKET_11_2021_Layout 1 17/11/2021 4:26 μμ Page 1

το πρώτο & μεγαλύτερο Ε-SHOP στον εξοπλισμό επαγγελματικών χώρων

organizerstores.gr ΡΑΦΙΑ AΠΟΘΗΚΗΣ

ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΡΑΦΙΑ SUPERMARKET ΜΙΝΙMARKET ’ CASHNY R R A C

ΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΟ ΡΑΦΙ

ΡΑΦΙ ΤΣΙΓΑΡΩΝ

...τα πάντα για το κατάστημά σας! ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ | ΡΑΦΙΑ ΑΠΟΘΗΚΗΣ | ΚΑΛΑΘΟΥΝΕΣ - ΡΑΦΙΕΡΕΣ | ΠΡΟΦΙΛ ΤΙΜΩΝ ΓΙΑ ΡΑΦΙΑ & ΨΥΓΕΙΑ | ΔΙΑΧΩΡΙΣΤΙΚΑ & ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΑ ΡΑΦΙΩΝ | ΣΤΑΝΤ - ΕΙΔΗ ΣΗΜΑΝΣΗΣ | ΚΑΡΟΤΣΙΑ - ΚΑΛΑΘΙΑ

αγγελίες στο Kαλέστε μας για παρ

210 2847240

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ: Ναυπλίου 8Α, 144 51 Μεταμόρφωση, Τ 210 28 47 240 Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα – Παρασκευή 09:00 – 18:00

03-ORGANIZER.indd 3

26/05/22 17:00

Αγαπητοί αναγνώστες,

www.minimag.gr ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. Κεντρικά Γραφεία: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 210 9238672, fax: 210 9216847 ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: Κέλλη Αντωνάκου Δέσποινα Προβιδάκη ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Παυλίνα Μπεθάνη ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: ΝΙΚΗ Α.Ε. ΔΙΑΘΕΣΗ-ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου

Τα προβλήματα συνεχίζονται για τον κλάδο της μικρής λιανικής, αφού οι ανατιμήσεις στην αγορά και οι αυξήσεις στην ενέργεια έχουν επιβαρύνει τους καταναλωτές, μειώνοντας την αγοραστική τους δύναμη. Στο τεύχος 40 του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» θα διαβάσετε όλες τις εξελίξεις στην αγορά, αλλά και τις προβλέψεις για το επόμενο διάστημα, στο οποίο αποχαιρετούμε τουλάχιστον την υποχρεωτικότητα στις μάσκες στα καταστήματα. Από εκεί και πέρα, θα δείτε εικόνες από το Bio Festival 2022 και θα διαβάσετε μία σειρά από αφιερώματα για κατηγορίες προϊόντων με μεγάλη ζήτηση αυτή την περίοδο, όπως τα αναψυκτικά, οι χυμοί, οι μπίρες, αλλά και οι κωδικοί με μειωμένη ή καθόλου ζάχαρη, που αποτελούν το μέλλον στα ράφια και τα ψυγεία. Μη χάσετε και τα ειδικά μας θέματα για το διαδίκτυο στο μίνι μάρκετ και τη νέα τάση με τα καταστήματα υγιεινής διατροφής, αλλά και όσα δείχνουν οι έρευνες για την επόμενη μέρα στην αγορά. Τέλος, όπως και σε κάθε τεύχος, θα σας παρουσιάσουμε ό,τι καινούργιο υπάρχει στον κλάδο, με πλήθος από νέα προϊόντα που διεκδικούν θέση στα ράφια και τα ψυγεία σας.

Eπισκεφθείτε το site του περιοδικού minimarketmag.gr και κάνετε την εγγραφή σας στο newsletter του. Σας ενημερώνει άμεσα για τα σημαντικότερα γεγονότα της αγοράς, αλλά ταυτόχρονα και για προσφορές και ειδικές τιμές των προμηθευτών, σε συνεργασία και με το περιοδικό μας. Κάντε εγγραφή και βγείτε κερδισμένοι!!

Καλή ανάγνωση! Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

ΚΩΔΙΚΟΣ ISSN: 2529-1122

4

EDITORIAL.indd 4

255//22 10:59 AM

EPSA zero.indd 5

26/05/22 17:08

30

34 4 EDITORIAL 8 ΕΙΔΗΣΕΙΣ 16 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ 18 ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 26 VEGAN MARKET

62

30 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: BIO FESTIVAL 2022 Παρουσιάστηκαν βιολογικά και vegan προϊόντα

34 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Αυξήσεις τιμών στα μίνι μάρκετ Νέες ανατιμήσεις «πιέζουν» τη μικρή λιανική

40 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Αναψυκτικά & Χυμοί Ανεβάζουν τις πωλήσεις στη μικρή λιανική

48 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Διαδίκτυο και μίνι μάρκετ «Εργαλεία» για τους επαγγελματίες μέσω internet

66 6

54 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Νέες τάσεις στις μπίρες Βιοτεχνική, χωρίς αλκοόλ και hard seltzer

Περιεχόμενα Τεύχος 40 • MαΪοσ - ιουνιοσ 2022

48 54 62 ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: Αντώνης Βεζύρογλου «Εκτοξεύονται» οι πωλήσεις για «Τα Περιβόλια του Βεζύρογλου»

66 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Healthy MINI Market Η υγιεινή διατροφή αλλάζει και τη μικρή λιανική

70 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Sugar Free και Less Sugar Μειώνεται η ζάχαρη σε τρόφιμα και ποτά

76 ΕΡΕΥΝΑ: Αλλαγές στις αγορές των Ελλήνων

70

Μικρότερο καλάθι και αναζήτηση εκπτώσεων

80 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ 82 Tips

76 7

ειδήσεις 7 νέα βραβεία για τα προϊόντα ΗΠΕΙΡΟΣ

Η ΗΠΕΙΡΟΣ συμμετείχε φέτος για πρώτη φορά στον διεθνή διαγωνισμό Mediter­ ranean Taste Awards και κατόρθωσε να κατακτήσει συνολικά 7 βραβεία για τα προϊόντα της. Συγκεκριμένα, το ΗΠΕΙΡΟΣ Κατσικίσιο Λευκό Τυρί και η ΗΠΕΙΡΟΣ Βιολογική Φέτα Π.Ο.Π. απέσπασαν το Πλατινένιο Βραβείο Εξαιρετικής Γεύσης, την ανώτατη διάκριση στην κατηγορία «Τυροκομικά Προϊόντα», ενώ η παραδοσιακή ΗΠΕΙΡΟΣ Φέτα Π.Ο.Π., η ΗΠΕΙΡΟΣ Αλειφωτή και το ΗΠΕΙΡΟΣ Σαγανάκι (το οποίο προς το παρόν διατίθε­ ται μόνο στις αγορές του εξωτερικού) κατέκτησαν το Χρυσό Βραβείο. Στον διαγωνισμό διακρίθηκαν, επίσης, το Ταλαγάνι και το ΗΠΕΙΡΟΣ Ελαφρύ (Λευκό) Τυρί αποσπώντας από ένα Ασημέ­ νιο Βραβείο. Τα Mediterranean Taste Awards έχουν στόχο να τονίσουν τα οφέλη και τα πλεο­ νεκτήματα της μεσογειακής διατροφής, μέσω της ανακάλυψης και προβολής και­ νοτόμων προϊόντων. Τα brands τροφίμων και ποτών που συμ­ μετέχουν στον διαγωνισμό αξιολογούνται από μία ομάδα επιστημόνων τροφίμων και ειδικών στη γαστρονομία. Η Διευθύντρια Μάρκετινγκ της ΗΠΕΙΡΟΣ, Μαρία Γιαννακοπούλου, σχολίασε σχετικά με τη βράβευση: «Είναι μεγάλη τιμή και χαρά για εμάς που 7 ελληνικά προϊόντα, τα οποία παράγονται με μεράκι, αφοσίωση και τις αυστηρότερες προδιαγραφές στο εργοστάσιό μας στην Άρτα, ξεχώρισαν για τη γεύση τους, σε έναν κορυφαίο διεθνή διαγωνισμό, όπως τα Mediterranean Taste Awards».

Ο Σπύρος Θεοδωρόπουλος απέκτησε το 45% της σοκολατοβιομηχανίας ΙΟΝ Παρά τις αρχικές διαψεύσεις, η ΙΟΝ έδωσε τελικά τα χέρια με τον επιχειρηματία Σπύρο Θεοδωρόπουλο, για ένα σημαντικό μέρος των μετοχών της εταιρείας και τη συνεργασία των δύο πλευρών στην Ελλάδα. Ο πρώην μεγαλομέτοχος της Chipita έψαχνε τον τελευταίο καιρό το επόμενο πρότζεκτ του, μετά την πώληση της γνωστής εταιρείας τροφίμων, και φαίνεται ότι το βρήκε στην ιστορική σοκολατοβιομηχανία, στην οποία δεν θα έχει όμως διοικητικό ρόλο, σύμφωνα με τη σχετική επίσημη ανακοίνωση. Η ανακοίνωση της ΙΟΝ «Οι μέτοχοι της ΙΟΝ ΑΕ και ο επιχειρηματίας κ. Σπύρος Θεοδωρόπουλος βρίσκονται στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουν τη συμφωνία τους για τη δημιουργία στρατηγικής συνεργασίας, με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξη της ιστορικής σοκολατοβιομηχανίας. Ο κ. Σπύρος Θεοδωρόπουλος θα συμμετέχει στο μετοχικό κεφάλαιο της εταιρείας αποκτώντας αρχικά το 45% των μετοχών, ενώ μελλοντικά θα δύναται να αποκτήσει και την πλειονότητά τους. Σημειώνεται, ότι οι σημερινοί μέτοχοι της ΙΟΝ ΑΕ θα συνεχίσουν να ασκούν τη διοίκηση της εταιρείας.»

Τα Ελληνικά Γαλακτοκομεία απέκτησαν την ΑΓΝΟ Στην εταιρεία Ελλη­ νικά Γαλακτοκομεία ΑΕ, στην οποία ανή­ κει η Όλυμπος, κατέληξε και η ιστο­ ρική ελληνική γαλακτοβιομηχανία ΑΓΝΟ. Όπως ανακοινώθηκε κι επίσημα από τη διοίκηση του Ομίλου στη Θεσσαλία, μετά το σχετικό άνοιγμα των προσφορών, αναδείχθηκε νικητής του διαγωνισμού για την απόκτηση της γαλακτοβιομηχανίας ΑΓΝΟ και του εμπορικού της σήματος. «Πιστοί στη φιλοσοφία μας για ανάπτυξη μέσα από συνεχείς επενδύσεις, με όπλα την ποιότητα και την καινοτομία, είμαστε βέβαιοι ότι η ΑΓΝΟ θα ξαναγίνει μια σύγχρονη επιχείρηση με τα προϊόντα της να καταλαμβάνουν τη θέση που τους αξίζει στις προτιμήσεις των καταναλωτών» σημειώνεται στην επίσημη ανακοίνωση.

8

EIDHSEIS 6.indd 8

265//22 11:20 AM

ειδήσεις Νέα διάκριση για τη σειρά Kiddo Organic Pasta της ΗΛΙΟΣ Η Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ συμμετείχε στην εμπορική έκθεση φυσικών και βιολογικών προϊόντων, «Natural and Organic Products Europe 2022», που πραγματοποιήθηκε 3-4 Απριλίου 2022 στο Λονδίνο. Εκεί παρουσίασε την ευρεία ποικιλία ΗΛΙΟΣ που διαθέτει σε προϊόντα βιολογικής γεωργίας, ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, βιολογικά ζυμαρικά από δίκοκκο σιτάρι, βιολογικά και χωρίς γλουτένη Couscous, τα artesian pasta straws by HELIOS και τα μοναδικά βιολογικά Kiddo Organic Pasta by HELIOS. Η σειρά Kiddo Organic Pasta by HELIOS με τα τρία είδη που περιλαμβάνει, συγκεκριμένα τα «Γράμματα και Αριθμοί», «Ζωάκια» και «Δεινοσαυράκια», αναδείχθηκε φιναλίστ μέσα από την ψηφοφορία του κοινού ως αγαπημένο προϊόν και, κατόπιν αξιολόγησης από την κριτική επιτροπή, απέσπασε τον τίτλο «Best New Food Product» στον διεθνή διαγωνισμό «Natural & Organic Awards Europe 2022», που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της έκθεσης. Η βιολογική σειρά Kiddo Organic Pasta by HELIOS διακρίνεται για τη γεύση, την ποιότητα, αλλά και τα πρωτότυπα σχέδιά της, που συνδυάζουν την υψηλή διατροφική αξία με το παιχνίδι.

Λουκέτο σε εργοστάσιο σοκολάτας Kinder της Ferrero Η ανάκληση των διάσημων προϊόντων Kinder οδήγησε και σε μία νέα… βόμβα για την παγκόσμια αγορά σοκολάτας, με την Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων του Βελγίου να βάζει λουκέτο στο εργοστάσιο της Ferrero που παρήγαγε τους επικίνδυνους κωδικούς. Πιο συγκεκριμένα, η Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων (AFSCA) του Βελγίου ανακοίνωσε στα μέσα Απριλίου, ότι έδωσε εντολή να σταματήσει η παραγωγή του εργοστασίου σοκολάτας Kinder, όπου εντοπίστηκε μόλυνση από σαλμονέλα, αποδοκιμάζοντας «τις ελλιπείς πληροφορίες» που παρείχε ο ιταλικός κολοσσός ειδών ζαχαροπλαστικής Ferrero. «Έπειτα από έρευνες και μετά τις διαπιστώσεις των τελευταίων ωρών, ότι οι πληροφορίες που παρείχε η Ferrero είναι ελλιπείς, η Υπηρεσία προχωρεί σήμερα στην ανάκληση της άδειας λειτουργίας του εργοστασίου παραγωγής της Ferrero στο Αρλόν», ανέφερε στη σχετική ανακοίνωσή της η AFSCA, η οποία δίνει επίσης εντολή για την ανάκληση όλων των προϊόντων της Kinder που παρασκευάστηκαν από το εργοστάσιο αυτό.

Σε τρεις αλυσίδες σούπερ μάρκετ το 65% του τζίρου για το 2021 Τα τελευταία χρόνια τα καταστήματα της μικρής λιανικής έχουν έρθει αντιμέτωπα με τον τεράστιο ανταγωνισμό που προκύπτει από τη διείσδυση των γνωστών αλυσίδων σούπερ μάρκετ στις γειτονιές. Οι δυνατοί του κλάδου επιχειρούν να αποσπά­ σουν μερίδιο από τον σημαντικό τζίρο των μίνι μάρκετ και των περιπτέρων, κυρίως με κατα­ στήματα ευκολίας. Όπως δείχνουν τα στοιχεία της αγοράς, η «πίτα» της εγχώριας κατανάλωσης πέρσι συγκεντρώθηκε σε τρεις αλυσίδες (οι μετρή­ σεις περιλαμβάνουν και τη Lidl). Ειδικότερα, οι τρεις πρώτοι λιανέμποροι σε τζίρο στην αγορά είχαν αθροιστικά μια συμ­ μετοχή 65% στον συνολικό τζίρο, ποσοστό το οποίο είναι ενισχυμένο κατά 0,3%, σε σχέση με το 2020. Ένας σημαντικός παράγοντας που ενίσχυσε τη δυναμική τους ήταν, μεταξύ άλλων, η διάρ­ θρωση του δικτύου τους, καθώς διαθέτουν μεγάλα καταστήματα (hypermarkets) τα οποία προτίμησαν οι καταναλωτές στο πλαίσιο της υγειονομικής κρίσης. Οι επόμενοι τρεις παίκτες στις θέσεις 4 έως 6 της κατάταξης πραγματοποιούν περίπου το 1/5 των συνολικών πωλήσεων του λιανεμπορίου και δεν κατάφεραν, σαν σύνολο, να ακολουθή­ σουν τον ρυθμό ανάπτυξης της αγοράς.

9

EIDHSEIS 6.indd 9

265//22 11:20 AM

ειδήσεις Πρόσφορο έδαφος για απατεώνες το online shopping

Παρά το γεγονός ότι η ανάπτυξη του ηλε­ κτρονικού εμπορίου δίνει πολλές νέες δυνατότητες σε επιχειρήσεις και καταναλω­ τές, συχνά δίνει πρόσφορο έδαφος σε απατεώνες. Με τον τζίρο του ηλεκτρονικού εμπορίου να παρουσιάζει το 2021 νέο ρεκόρ φτάνοντας στα 14 δισ. ευρώ, χωρίς να ανακό­ πτει τη δυναμική του το 2022, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του Eltrun (Εργαστήριο Ηλεκτρο­ νικού Εμπορίου και Ηλεκτρονικού Επιχειρείν του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών), η ασφάλεια των καταναλωτών που συνεχίζουν να εμπιστεύονται το ψηφιακό κανάλι τίθεται πιο επιτακτική από ποτέ. Σε αυτό το πλαίσιο, αρμόδιοι φορείς εξετά­ ζουν μέτρα προληπτικού χαρακτήρα, ώστε να περιορισθούν φαινόμενα απάτης στο ηλε­ κτρονικό εμπόριο, τα οποία αυξήθηκαν με την έκρηξη των ηλεκτρονικών πωλήσεων τα τελευταία δύο χρόνια. Ταυτόχρονα, πρόστιμα επιβάλλονται σε ηλεκτρονικά καταστήματα για παραβάσεις του νόμου περί προστασίας του καταναλωτή. Σύμφωνα με τα στελέχη της αγοράς, οι καταναλωτές για τις ηλεκτρονικές αγορές τους θα πρέπει να προτιμούν ηλε­ κτρονικά καταστήματα που είναι αξιόπιστα. Αν επιθυμούν να επιλέξουν κάποιο κατά­ στημα που δεν έχει αυτό το πιστοποιητικό ποιότητας θα πρέπει να κάνουν προσεκτική έρευνα προτού προβούν σε κάποια αγορά. Η συντριπτική πλειονότητα των ηλεκτρονικών απατών που έχουν γίνει στην Ελλάδα αφο­ ρούν αγοραπωλησίες μεταξύ των ιδιωτών, μέσω των social media.

Παγκόσμια Τράπεζα: Τρόφιμα και καύσιμα «φωτιά» μέχρι το 2024 Το σοκ από την άνοδο στις παγκόσμιες τιμές των τροφίμων και των καυσίμων, που συνδέεται με τον πόλεμο Ρωσίας - Ουκρανίας, αναμένεται να διαρκέσει μέχρι τουλάχιστον τα τέλη του 2024 και αυξάνει τον κίνδυνο στασιμοπληθωρισμού, ανέφερε η Παγκόσμια Τράπεζα στην πιο πρόσφατη έκθεσή της για τις προοπτικές της αγοράς εμπορευμάτων. Η Ρωσία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας φυσικού αερίου και λιπασμάτων στον κόσμο και ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας αργού πετρελαίου. Μαζί με την Ουκρανία, αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ένα τρίτο των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού, το 19% των εξαγωγών καλαμποκιού και το 80% των εξαγωγών ηλιελαίου. Η παραγωγή και εξαγωγή αυτών και άλλων εμπορευμάτων έχει διαταραχθεί, αφότου η Ρωσία εισέβαλε στην Ουκρανία στις 24 Φεβρουαρίου. Ως αποτέλεσμα, η Παγκόσμια Τράπεζα αναμένει πως οι τιμές της ενέργειας θα αυξηθούν πάνω από 50% το 2022 προτού μετριαστούν το 2023 και 2024, ενώ οι τιμές μη ενεργειακών εμπορευμάτων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων της γεωργίας και των μετάλλων, θα αυξηθούν σχεδόν 20% το 2022, προτού αρχίσουν να μειώνονται. Η τράπεζα ανέφερε, πως οι τιμές των εμπορευμάτων θα υποχωρήσουν μεσοπρόθεσμα ελαφρά μόνο και θα παραμείνουν πολύ πιο πάνω από τον πλέον πρόσφατο μέσο όρο πέντε ετών.

Πρόστιμα 120.000 ευρώ σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ για αισχροκέρδεια Τη στιγμή που καταναλωτές και επιχειρήσεις σαστίζουν καθημερινά μπροστά στη ραγδαία άνοδο των τιμών, περιστατικά αισχροκέρδειας εντοπίζονται στην αγορά από τις αρμόδιες υπηρεσίες. Πιο αναλυτικά, διοικητικά πρόστιμα συνολικού ύψους 120.340 ευρώ, με απόφαση του Υπουργού Ανάπτυξης & Επενδύσεων, κ. Άδωνι Γεωργιάδη, επιβλήθηκαν σε δύο αλυσίδες σούπερ μάρκετ και συγκεκριμένα 86.340 ευρώ στη μία και 34.000 ευρώ στη δεύτερη, διότι σε ελέγχους που διενήργησαν ελεγκτές της Διυπηρεσιακής Μονάδας Ελέγχου της Αγοράς (ΔΙ.Μ.Ε.Α.) διαπιστώθηκε ότι πωλούσαν με μεγαλύτερο μεικτό περιθώριο κέρδους κατά παράβαση του άρθρου 21 «Κατεπείγοντα μέτρα για την αντιμετώπιση των συνεπειών του κινδύνου διασποράς του κορωνοϊού Covid-19, τη στήριξη της κοινωνίας και της επιχειρηματικότητας και τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας της αγοράς και της δημόσιας διοίκησης». Επισημαίνεται, ότι η δημοσιοποίηση των επωνυμιών των επιχειρήσεων, στις οποίες επιβάλλονται διοικητικά πρόστιμα για λόγους αισχροκέρδειας θα ξεκινήσει αμέσως μετά την ψήφιση σχετικής νομοθετικής ρύθμισης από τη Βουλή των Ελλήνων.

10

EIDHSEIS 6.indd 10

265//22 11:20 AM

ATOMIC.indd 11

26/05/22 17:02

ειδήσεις Στρατηγική συνεργασία της Intale με τo Vodafone CU

Η Intale με παρουσία 10 και πλέον χρόνων στη λιανική αγορά, σχεδιάζοντας καινοτόμες τεχνολογικές λύσεις διαχείρισης, προσφέρει το Intale Point, ένα πανίσχυρο εργαλείο που ισχυροποιεί τον ρόλο και τη θέση του ιδιοκτήτη καταστήματος λιανικής, ψηφιοποιώντας και αυτοματοποιώντας ένα πολύ μεγάλο μέρος των καθημερινών του εργασιών. Με αυτή τη σημαντική βάση η Intale προχωρά σε στρατηγική συνεργασία με την εταιρεία Vodafone. Η συνεργασία αφορά το CU Smart Pocket του Vodafone CU, την πρώτη υπηρεσία που δίνει τη δυνατότητα στους συνδρομητές της να πραγματοποιήσουν πληρωμές, χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο της CU κάρτας τους ως τρόπο πληρωμής σε συνεργαζόμενα καταστήματα. Πλέον, μέσω της συνεργασίας Intale - Vodafone CU, τα καταστήματα που διαθέτουν το λογισμικό Intale Point αποτελούν πανελλαδικά τα μοναδικά καταστήματα μικρής λιανικής, στα οποία μπορεί να γίνει χρήση κωδικού CU ως μέσου πληρωμής.

Η EURIMAC έστειλε νέο φορτηγό ζυμαρικών στην Ουκρανία Η βιομηχανία ζυμαρικών EURIMAC A.E. (ζυμαρικά ΜΑΚΒΕΛ), σε συνεννόηση με την ουκρανική πρεσβεία στην Αθήνα, απέστειλε στις 29 Μαρτίου 2022 ένα ακόμη πλήρες φορτηγό ζυμαρικών (50.000 πακέτα με διάφορα ζυμαρικά), ενισχύοντας περαιτέρω την ανθρωπιστική της βοήθεια και την ουσιαστική στήριξη στον δοκιμαζόμενο ουκρανικό λαό. Η συγκεκριμένη δράση, που αποτελεί συνέχεια της πρώτης αποστολής 2 φορτηγών με ζυμαρικά στις 3 Μαρτίου, αποδεικνύει την ευαισθησία της εταιρείας και την αλληλεγγύη της, ιδιαίτερα ως προς τις ευπαθείς ομάδες και συνολικά προς τον ουκρανικό λαό, που βιώνει πρωτόγνωρες και δύσκολες καταστάσεις.

Γρήγορες και συμφέρουσες αγορές στα ΕΝΑ Food C&C H ΕΝΑ Food C&C είναι αλυσίδα 14 καταστημάτων χονδρικής πώλησης, εταιρεία του Ομίλου ΑΒ Βασιλόπουλος, που διαθέτει πάνω από 500 καταστήματα στην Ελλάδα και μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες λιανεμπορίου. Σήμερα η εταιρεία απασχολεί περισσότερα από 400 άτομα σε όλη τη χώρα. Τα 30 χρόνια ουσιαστικής και επιτυχημένης παρουσίας της εταιρείας στο χονδρεμπόριο τροφίμων αποτελούν την απόδειξη, ότι η ΕΝΑ Food C&C είναι η ιδανική λύση γι’ αυτούς που ενδιαφέρονται να κάνουν εύκολα και γρήγορα τις πιο συμφέρουσες και ποιοτικές αγορές. Η εταιρεία επενδύει συνεχώς τόσο σε υποδομές όσο και στην εκπαίδευση των ανθρώπων, με γνώμονα πάντα τις ανάγκες του επαγγελματία.

Battery Corner στα μίνι μάρκετ από τη ΔΗΣΙΟΣ ΑΕ H εταιρεία ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΗΣΙΟΣ ΑΕ δημιουργεί Battery Corner μέσα στα μίνι μάρκετ, αναβαθμίζοντας την επιχείρηση. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπορούν πλέον να απευθυνθούν στην εταιρεία για να προγραμματίσουν στον χώρο τους τη δημιουργία ενός battery corner, με την προμήθεια των απαραίτητων μπαταριών, αλλά και τον περαιτέρω εφοδιασμό τους στη συνέχεια, ανάλογα με τη ζήτηση που θα προκύψει από τους πελάτες του εκάστοτε καταστήματος. H ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΗΣΙΟΣ ΑΕ είναι μία εκ των παλαιότερων και πλέον αξιόπιστων εταιρειών στον τομέα των μπαταριών. Εισάγει και διανέμει μπαταρίες, για πάνω από 30 χρόνια, πολύ γνωστών οίκων του εξωτερικού. Διαθέτει μια τεράστια γκάμα μπαταριών (battery pack), πάνω από 5000 κωδικούς.

12

EIDHSEIS 6.indd 12

265//22 6:00 PM

ONLY1.indd 13

26/05/22 17:02

ειδήσεις Επικίνδυνη ουσία εντοπίστηκε σε ενεργειακό ποτό Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής του ΕΦΕΤ, κατά τη διενέργεια ελέγχου στο πλαίσιο διερεύνησης αναφοράς καταναλωτή, προέβη σε δειγματοληψία τροφίμου με τα στοιχεία: «48 hours gold Ginseng Drink», με ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 25.08.23, συσκευασία 150 ml, το οποίο εισάγεται από την Τουρκία, για λογαριασμό της εταιρείας «ΑΦΟΙ ΜΠΑΛΟΚΑ Ε.Ε.-TWINS TRADE» που έχει την έδρα της στο Επιχειρηματικό Πάρκο Πέτρα Γυαλού - Βούλια - Προκαλήσι Σπάτων. Όπως αναφέρει ο φορέας, μετά από εργαστηριακή ανάλυση που πραγματοποιήθηκε από τη Διεύθυνση Εργαστηρίων του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων (EOΦ), διαπιστώθηκε ότι το προϊόν περιέχει την ουσία Sildenafil citrate (σιλδεναφίλη), μια φαρμακευτική δραστική ουσία. Με βάση το αποτέλεσμα της εργαστηριακής ανάλυσης το τρόφιμο χαρακτηρίζεται ως ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ, διότι η συγκεκριμένη ουσία δεν είναι επιτρεπόμενη για χρήση σε τρόφιμα. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση - απόσυρση του συνόλου του συγκεκριμένου προϊόντος από την εσωτερική αγορά, μέχρι να ολοκληρωθούν οι σχετικοί έλεγχοι.

Στην αγορά του ατμίσματος μπαίνει η εταιρεία Παπαστράτος Με στόχο, μέχρι το 2023, το 75% των καθαρών εσόδων της να προέρχεται από εναλλακτικά προϊόντα του τσιγάρου, η εταιρεία Παπαστράτος φέρνει στην Ελλάδα ένα νέο προϊόν και μπαίνει στην αγορά του ατμίσματος. Πρόκειται για τη συσκευή ατμίσματος IQOS VEEV, η οποία σχεδιάστηκε στην Ελβετία και για την παραγωγή της χρειάστηκαν περισσότερα από έξι χρόνια ενδελεχούς επιστημονικής έρευνας και ανάπτυξης. Πρόκειται για μία συσκευή ατμίσματος «κλειστού τύπου», στην οποία το υγρό αναπλήρωσης κυκλοφορεί σε προγεμισμένες, κλειστές κάψουλες. Με αφορμή την κυκλοφορία του IQOS VEEV στην ελληνική αγορά, η Γενική Διευθύντρια Marketing & Digital, κυρία Κωνσταντίνα Ψαρράκου, δήλωσε: «Όπως έχουμε αποδείξει στην πράξη, ο πρωταρχικός μας στόχος είναι να συνεχίσουμε να διευρύνουμε το χαρτοφυλάκιό μας σε μη καιόμενα προϊόντα, από διαφορετικές κατηγορίες, τα οποία θα προσφέρουν ένα εύρος επιλογών σε νέες τεχνολογίες, γεύση και τιμή σε όσους καπνιστές επιλέγουν τα παραδοσιακά προϊόντα τσιγάρου. Με τον τρόπο αυτό θα επιταχύνουμε την επίτευξη ενός κόσμου χωρίς τσιγάρο».

H ATOMIC HELLAS επενδύει σε Ναργιλέδες και αναλώσιμα Ναργιλέ Τα τελευταία 3 χρόνια η παγκόσμια αγορά σε είδη Ναργιλέδων παρουσίασε ραγδαία αύξηση και εξακολουθεί να παρουσιάζει ανοδική πορεία. Η Atomic, με παρουσία στη συγκεκριμένη αγορά από το 2006, ήταν από τις πρώτες εταιρείες που επένδυσε και συνεχίζει να επενδύει στα συγκεκριμένα προϊόντα. Η γκάμα της έχει εμπλουτιστεί έτσι με μια μεγάλη ποικιλία Ναργιλέδων, σε χρώματα και μεγέθη, καθώς και με διάφορα αναλώσιμά τους (καρβουνάκια, κεραμικά, σωλήνες κ.ά.) πανευρωπαϊκών προδιαγραφών. Στοχεύοντας πάντα στη διατήρηση της ποιότητας, η Atomic συνεργάζεται με τα πιο μεγάλα και αξιόπιστα Brands της Ευρώπης (AL DUCHAN, AMY, ALADIN κ.ά.) Στην Ελλάδα η εταιρεία που αντιπροσωπεύει τα προϊόντα είναι η Atomic Hellas IKE.

14

EIDHSEIS 6.indd 14

255//22 12:31 PM

ειδήσεις Βραβεύτηκε το Μπιφτέκι Ελαιοπουλάκι Η νέα πρόταση από την Αγγελάκης ΑΕ, το χειροποίητο Μπιφτέκι από Ελαιοπουλάκι, που ζυμώνεται με βιολογική βρώμη ολικής άλεσης, φρέσκα λαχανικά, ελαιόλαδο και κουρκουμά, βραβεύτηκε στα Best Launching Awards 2022, στο πλαίσιο του 22ου Συνεδρίου Marketing & Πωλήσεων, που διοργανώθηκε την Παρασκευή 18 Μαρτίου υπό την αιγίδα του οικονομικού περιοδικού The Business Review, αλλά και των οργανισμών ΣΒΕ, ΕΒΕΑ, ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ και ΣΕΛΠΕ. Σύμφωνα με την εταιρεία, «το Μπιφτέκι κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι, χωρίς συντηρητικά, αποτελεί ένα πλήρες γεύμα, που συνδυάζει τη ζωική πρωτεΐνη με τις φυτικές ίνες, τα καλά λιπαρά του ελαιόλαδου και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κουρκουμά με τα χαρακτηριστικά που έχει το κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι». Το βραβείο Καλύτερου Λανσαρίσματος 2022 για το Μπιφτέκι Ελαιοπουλάκι παρέδωσε ο κ. Άγγελος Τσαβδάρης, πρόεδρος του Ελληνο-Ινδικού Επιμελητηρίου Εμπορίου και Οικονομίας, στην κα Ειρήνη Χαλκιά, Marketing Manager της Αγγελάκης ΑΕ.

Η Wolt επεκτείνεται και στην Πάτρα Το Wolt Market συνεχίζει τη γεωγραφική του επέκταση, μετά την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, με την Πάτρα να είναι η τρίτη πόλη στην οποία είναι πλέον διαθέσιμο. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, λίγες εβδομάδες μετά την επέκταση της υπηρεσίας σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, το δίκτυο του Wolt Market αποκτά ακόμη ένα dark store που θα εξυπηρετεί την πόλη της Πάτρας. «Οι πελάτες της Wolt στην Πάτρα έχουν τη δυνατότητα να παραλαμβάνουν τα ψώνια του σούπερ μάρκετ στην πόρτα τους, καθημερινά αλλά και την Κυριακή, από τις 08:00 έως τις 00:00. Tα διαθέσιμα προϊόντα περιλαμβάνουν προϊόντα διατροφής, από φρέσκα φρούτα και λαχανικά προς ζύγιση έως συσκευασμένα προϊόντα, όπως γαλακτοκομικά, αλλαντικά και κρέας, αλλά και μία ευρεία γκάμα άλλων κατηγοριών, όπως προϊόντα προσωπικής περιποίησης και υγιεινής, είδη καθαρισμού και οικιακής χρήσης», αναφέρει χαρακτηριστικά η εταιρεία.

NEW!

Αποκλειστική διανομή PRoDRiNKS Ε.Π.Ε. Τηλ: 210 55 80 910/ 911/ 912

EIDHSEIS 6.indd 15

15

255//22 3:26 PM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Μέσω gov.gr η εξυπηρέτηση από τους Δήμους

Τη δυνατότητα να παρέχουν ψηφιακές υπηρεσίες στους δημότες τους, μέσα από το σύγχρονο και ασφαλές περιβάλλον του gov.gr, έχουν πλέον οι Δήμοι της χώρας. Οι θυρίδες των Δήμων στο gov.gr προσφέρουν 3 βασικές λειτουργίες: • Έ κδοση πιστοποιητικών αρμοδιότητας των Δήμων, χωρίς την ανάγκη φυσικών υπογραφών και σφραγίδων. Τα πιστοποιητικά αυτά είναι έγκυρα σε φυσική αλλά και σε ψηφιακή μορφή, τόσο στη Δημόσια Διοίκηση όσο και κατά την προσκόμισή τους σε ιδιωτικούς φορείς.

• Υποδοχή και διεκπεραίωση αιτήσεων δημοτών από το gov.gr, με πρώτη υπηρεσία τη Βεβαίωση Μόνιμης Κατοικίας.

• Αυτεπάγγελτη αναζήτηση και έκδοση πιστοποιητικών που είναι απαραίτητα σε διαδικασίες των Δήμων και παρέχονται από το gov.gr. Η έκδοση πιστοποιητικών των Δήμων μέσω του gov.gr έρχεται να προστεθεί στις κοινές δράσεις, που σχεδιάζουν και υλοποιούν τα δύο τελευταία χρόνια τα Υπουργεία Ψηφιακής Διακυβέρνησης και Εσωτερικών για την ψηφιοποίηση υπηρεσιών των Δήμων. Υπενθυμίζεται ότι έχουν προηγηθεί και ήδη παρέχονται ψηφιακά, απευθείας στους πολίτες μέσω του gov.gr, οι ακόλουθες υπηρεσίες: • Έκδοση πιστοποιητικού οικογενειακής κατάστασης • Έκδοση πιστοποιητικού γέννησης • Έκδοση πιστοποιητικού ιθαγένειας • Έκδοση πιστοποιητικού εγγυτέρων συγγενών • Έκδοση ληξιαρχικής πράξης γέννησης • Έκδοση ληξιαρχικής πράξης γάμου • Έκδοση ληξιαρχικής πράξης συμφώνου συμβίωσης • Έκδοση ληξιαρχικής πράξης θανάτου Με την υποστήριξη της Κεντρικής Ένωσης Δήμων Ελλάδας, σταδιακά θα ψηφιοποιούνται νέες διαδικασίες και θα εντάσσονται στις θυρίδες. Οι θυρίδες του gov.gr αποτελούν τη δεύτερη οριζόντια εφαρμογή που παρέχεται στους Δήμους, μετά την υπηρεσία των ψηφιακών ραντεβού myDimos.Live.gov.gr, όπου οι πολίτες επιλέγουν την υπηρεσία εξυπηρέτησης με φυσική παρουσία, τηλεφωνική επικοινωνία ή τηλεδιάσκεψη.

Ψηφιακά πλέον η επικοινωνία με τις ΔΟΥ Αποκλειστικά ψηφιακά γίνεται, από τις 9 Μαΐου 2022, η επικοινωνία με τις ΔΟΥ για τις διαδικασίες, που έχουν ενταχθεί ή πρόκειται να ενταχθούν στην ψηφιακή εφαρμογή «Τα Αιτήματά μου». Έτσι, η ψηφιακή υποβολή των αιτημάτων, των εντύπων δηλώσεων προς τις ΔΟΥ και των προβλεπόμενων δικαιολογητικών για αυτές τις διαδικασίες θα γίνεται μόνο από τη συγκεκριμένη ψηφιακή εφαρμογή. Η εφαρμογή διευκολύνει τόσο τους πολίτες στην παρακολούθηση των αιτημάτων τους, όσο και το προσωπικό της ΑΑΔΕ στη διεκπεραίωση αυτών και τη σχετική αυτοματοποιημένη ενημέρωση των πολιτών. Επισημαίνεται ότι πλέον όσα αιτήματα θα υποβάλλονται στις ΔΟΥ μέσω e-mail, για διαδικασίες που έχουν ενταχθεί στην εφαρμογή «Τα Αιτήματά μου», θα θεωρούνται ως μη υποβαλλόμενα και δε θα επιφέρουν κανένα έννομο αποτέλεσμα. Πλέον, μέσω της αναβαθμισμένης ψηφιακής πύλης, myAADE, οι φορολογούμενοι που επιθυμούν να απευθύνουν ψηφιακά αιτήματα μέσω της πλατφόρμας «Τα Αιτήματά μου» ή να προγραμματίσουν ψηφιακά την επίσκεψή τους μέσω της πλατφόρμας «Τα Ραντεβού μου» στο σύνολο των ΔΟΥ της επικράτειας, έχουν τη δυνατότητα μέσα από ένα εύχρηστο περιβάλλον: •Ν α εντοπίσουν περισσότερες από 250 ομαδοποιημένες διαδικασίες ανά θεματική κατηγορία, καθώς και τα απαιτούμενα δικαιολογητικά τους.

•Ν α λάβουν, μέσω υπερσυνδέσμων, τα απαιτούμενα ψηφιακά αρχεία και να έχουν πρόσβαση στο σχετικό κανονιστικό πλαίσιο.

•Ν α αναζητήσουν «έξυπνα» τη διαδικασία που τους ενδιαφέρει, κάνοντας χρήση λέξεων-κλειδιών.

Νέα υπηρεσία ελέγχου ασφαλιστικής ικανότητας Σε λειτουργία τέθηκε από τον ΕΦΚΑ η νέα ηλεκτρονική υπηρεσία «Έλεγχος ασφαλιστικής ικανότητας μη Μισθωτών» όπου οι ελεύθεροι επαγγελματίες, αυτοαπασχολούμενοι και αγρότες, που για οποιονδήποτε λόγο δεν λαμβάνουν εγκαίρως ασφαλιστική ικανότητα, μπορούν να υποβάλλουν αίτημα και να τους αποδίδεται άμεσα, εφόσον πληρούν τις προϋποθέσεις. Η ηλεκτρονική υπηρεσία είναι διαθέσιμη μέσα από την ιστοσελίδα του ΕΦΚΑ και η είσοδος σε αυτή πραγματοποιείται με χρήση κωδικών Taxisnet και καταχώριση του ΑΜΚΑ.

16

EIDHSEIS_OIKONOMIKES 2.indd 16

255//22 11:01 AM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Ανοικτή για όλα τα ΑΦΜ η πλατφόρμα Fuel Pass

Ανοικτή για όλα τα ΑΦΜ είναι πλέον η ηλεκτρονική πλατφόρμα Fuel Pass για την ενίσχυση φυσικών προσώπων και ελεύθερων επαγγελματιών, με σκοπό την αντιμετώπιση της αύξησης κόστους καυσίμων κίνησης. Οι πολίτες, μέσω του vouchers.gov.gr, θα μπορούν να κάνουν τις σχετικές αιτήσεις ενίσχυσης για το κόστος κατανάλωσης καυσίμων κίνησης των μηνών Απριλίου, Μαΐου και Ιουνίου 2022. Το ποσό της ενίσχυσης κυμαίνεται από 30 έως 50 ευρώ και εξαρτάται από τον τύπο του οχήματος και την κύρια κατοικία του δικαιούχου. Δικαιούχοι του Fuel Pass είναι όλοι οι φορολογικοί κάτοικοι Ελλάδος, με δηλωθέν οικογενειακό εισόδημα φορολογικού έτους 2020 έως τριάντα χιλιάδες (30.000) ευρώ. Κάθε φυσικό πρόσωπο μπορεί να δηλώνει μόνο ένα ΙΧ όχημα ή μοτοσικλέτα-μοτοποδήλατο, υπό την προϋπόθεση το συγκεκριμένο μέσο μετακίνησης να είναι σε κυκλοφορία, να είναι ασφαλισμένο και να μην υπάρχουν οφειλόμενα τέλη κυκλοφορίας για αυτό. Το φυσικό πρόσωπο θα πρέπει να διαθέτει τουλάχιστον ένα ποσοστό συνιδιοκτησίας επί του οχήματος ή αυτό να βρίσκεται σε καθεστώς leasing. Η λειτουργία της πλατφόρμας είναι ιδιαίτερα απλή. Ο πολίτης εισέρχεται στο Fuel Pass χρησιμοποιώντας τους κωδικούς Taxisnet, είτε απευθείας μέσω του vouchers.gov.gr είτε από το gov.gr, στην ενότητα «Πολίτης και Καθημερινότητα» και την υποενότητα «Μετακινήσεις». Ταυτόχρονα, υπάρχει η δυνατότητα υποβολής της αίτησης μέσω ΚΕΠ. Όλα τα στοιχεία του πολίτη αντλούνται αυτόματα, μέσω του Κέντρου Διαλειτουργικότητας της Γενικής Γραμματείας Πληροφοριακών Συστημάτων Δημόσιας Διοίκησης. Η οικονομική ενίσχυση μπορεί να γίνει κατ’ επιλογή κάθε δικαιούχου με δυο τρόπους: • ε ίτε με την έκδοση άυλης ψηφιακής κάρτας, την οποία οι δικαιούχοι χρησιμοποιούν για να πληρώνουν την αγορά υγρού καυσίμου, μέσω του έξυπνου κινητού τους • ε ίτε μέσω απευθείας καταβολής του ποσού επιδότησης σε IBAN του δικαιούχου, για όσους δεν διαθέτουν έξυπνη συσκευή ή δεν επιθυμούν να τη χρησιμοποιήσουν σε αυτή τη διαδικασία.

Εναρμονισμός παλαιών και νέων εργαζόμενων συνταξιούχων Ο ΕΦΚΑ εναρμονίζει, όπως έχει υποχρέωση από τη νομοθεσία, το καθεστώς συνταξιοδότησης μεταξύ των παλαιών συνταξιούχων (δηλαδή εκείνων που συνταξιοδοτήθηκαν πριν από τον Μάιο του 2016) και των νέων συνταξιούχων (που συνταξιοδοτήθηκαν μετά τον Μάιο του 2016) που παράλληλα εργάζονται. Υπενθυμίζεται ότι με βάση τον νόμο 4670/2020, για τους νέους συνταξιούχους προβλέπεται η καταβολή του 70% της σύνταξης για όσο διάστημα παράλληλα εργάζονται, από 40% που προβλεπόταν με βάση τον νόμο 4387/2016. Στον ίδιο νόμο υπήρχε η πρόβλεψη για αναπροσαρμογή της σύνταξης και για καταβολή του 70% και στους παλαιούς συνταξιούχους που παράλληλα εργάζονται. Μάλιστα δόθηκε μια μεταβατική περίοδος, η οποία εξέπνευσε στο τέλος Φεβρουαρίου 2022 (κατ’ εφαρμογή των διατάξεων του άρθρου 27 του Ν.

4670/2020, όπως τροποποιήθηκαν και ισχύουν με τις διατάξεις του άρθρου 78 Ν. 4690/2020). Από 1η Μαρτίου 2022 επομένως, ισχύει το ίδιο καθεστώς για όλους τους συνταξιούχους με παράλληλη εργασία, ασχέτως αν αυτοί συνταξιοδοτήθηκαν πριν ή μετά τον Μάιο του 2016. Υπενθυμίζεται ότι μόνο οι παλαιοί συνταξιούχοι, που παράλληλα εργάζονται και δεν το έχουν δηλώσει μέχρι σήμερα στον ΕΦΚΑ, καλούνται να το πράξουν προσερχόμενοι στις αρμόδιες υπηρεσίες του Οργανισμού. Για τη διευκόλυνσή τους, δίνεται η δυνατότητα αυτή μέχρι τις 31 Μαΐου. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα να οριστεί ηλεκτρονικό ραντεβού μέσω του ενιαίου αριθμού εξυπηρέτησης 1555. Σημειώνεται ότι, συνταξιούχοι οι οποίοι είχαν ήδη δηλώσει την απασχόλησή τους δεν απαιτείται να την ξαναδηλώσουν. Όσοι δεν προσέλθουν μέχρι τις 31 Μαΐου για να δηλώσουν την παράλληλη εργασία τους, αντιμετωπίζουν τον κίνδυνο προστίμου ίσου με 12 συντάξεις. Τέλος, για τους συνταξιούχους που έχουν ήδη δηλώσει την παράλληλη εργασία τους, η αναπροσαρμογή της σύνταξής τους θα φανεί για πρώτη φορά στις καταβολές των συντάξεων Απριλίου (τέλος Μαρτίου).

17

EIDHSEIS_OIKONOMIKES 2.indd 17

255//22 11:01 AM

νέα προϊόντα Αλλαντικά ΝΙΚΑΣ με λιγότερο αλάτι Η εταιρεία αλλαντικών ΝΙΚΑΣ παρουσίασε πρόσφατα μια ακόμα νέα σειρά προϊόντων, η οποία ακολουθεί τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Πρόκειται για τη σειρά αλλαντικών από γαλοπούλα NIKAS LESS SALT με 30% λιγότερο αλάτι, χωρίς γλουτένη και με χαμηλά λιπαρά. Η νέα σειρά LESS SALT περιλαμβάνει γαλοπούλα καπνιστή, γαλοπούλα βραστή, γαλοπούλα βραστή οβάλ, γαλοπούλα βραστή 160 g και λουκάνικο γαλοπούλας τύπου Φρανκφούρτης 280 g. Στόχος της εταιρείας είναι να ικανοποιήσει τις ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου, που προτιμά έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Η νέα σειρά εκλεκτών αλλαντικών με λιγότερο αλάτι εστιάζει κυρίως στους καταναλωτές που προσέχουν τη φυσική τους κατάσταση. Σημειώνεται ότι η ΝΙΚΑΣ είναι η πρώτη εταιρεία αλλαντικών στην Ελλάδα που χρησιμοποιεί πλήρως ανακυκλώσιμα υλικά για τις συσκευασίες των προϊόντων της.

Π.Γ. ΝΙΚΑΣ ΑΒΕΕ Τηλ. 210 8187300 • Website: www.nikas.gr

Red Bull Summer Edition με γεύση Cactus Fruit Ειδικά για το καλοκαίρι του 2022, κυκλοφόρησε στην αγορά ένα νέο Red Bull Summer Edition με γεύση Cactus Fruit, ένα energy drink κατάλληλο για υψηλές θερμοκρασίες. Διαθέσιμο στη συσκευασία των 250 ml, το Red Bull Summer Edition προσφέρει μια ιδιαίτερη γευστική εμπειρία, με στόχο να αναζωογονήσει τους καταναλωτές, αφού πίνεται παγωμένο. Σύμφωνα με την εταιρεία, «το Red Bull Summer Edition με γεύση Cactus Fruit συμπληρώνει το ήδη υπάρχον δροσερό πορτοφόλιο του Red Bull και ταιριάζει ιδανικά με τις υπόλοιπες γεύσεις καρπούζι (Red Edition), τροπικά φρούτα (Yellow Edition) και καρύδα-berries (White Edition). Είτε προτιμάς μια έκρηξη φρουτένιας απόλαυσης, είτε ένα εξωτικό αναζωογονητικό άρωμα ικανό να σε ταξιδέψει σε μακρινά τροπικά μέρη, είτε τον πιο δροσερό και γλυκό συνδυασμό καρύδας με berries, το Red Bull ικανοποιεί όλες τις γευστικές σου απαιτήσεις».

Red Bull Ελλάς • Τηλ. 210 9859751 • Website: www.redbull.com/gr-el/

Ψίχατοστ με Βρώμη από την Καραμολέγκος Με νέους κωδικούς έχει επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της το τελευταίο διάστημα η εταιρεία Καραμολέγκος, η οποία λάνσαρε στην αγορά, μεταξύ άλλων, και ένα ψωμί για τοστ από βρώμη. Πρόκειται για το προϊόν «Καραμολέγκος Ψίχατοστ με Βρώμη», το οποίο παράγεται με αλεύρι ολικής άλεσης και 30% φυσικό προζύμι. Σύμφωνα με την εταιρεία, αποτελεί ένα ψωμί αφράτο και μαλακό, κατάλληλο γι’ αυτούς που προτιμούν τα αρτοσκευάσματα χωρίς κόρα. Το Ψίχατοστ με Βρώμη έχει υψηλή διατροφική αξία, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Είναι ένα ψωμί Καθαρής Ετικέτας (Clean Label), χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, από 100% φυσικές πρώτες ύλες.

ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ Α.Ε. Τηλ. 210 6694200 • Website: www.karamolegos-bkr.gr

18

NEA PROIONTA 6 .indd 18

255//22 11:02 AM

νέα προϊόντα Βρεφικά επιδόρπια γιαουρτιού «Κρι Κρι Grow» Μια νέα σειρά επιδόρπιων γιαουρτιού παρουσίασε η γνωστή γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι. Πρόκειται για τους κωδικούς «Κρι Κρι Grow» για βρέφη έξι μηνών και πάνω και μικρά παιδιά, που κυκλοφορούν σε δύο γευστικούς συνδυασμούς: • Αλεσμένα Δημητριακά • Μπανάνα & Μήλο. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα νέα επιδόρπια παρασκευάζονται από 100% ελληνικό γάλα ημέρας, με φυσικές αρωματικές ύλες, χωρίς χρωστικές ή συντηρητικά και αποτελούν φυσική πηγή βιταμινών Β2 και Β12, καθώς και πρωτεΐνης και ασβεστίου που απαιτούνται για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών. Η νέα σειρά αναμένεται να ενισχύσει περαιτέρω τη θέση της Κρι Κρι στην κατηγορία των βρεφικών προϊόντων γιαουρτιού και να συμπληρώσει την γκάμα της, προσφέροντας μια πλήρη ποικιλία επιλογών προϊόντων γιαουρτιού για όλες τις ηλικίες των παιδιών.

Κρι Κρι A.E. Τηλ. 23210 68300 • Website: www.krikri.gr

Trata Salmon Pocket σε 2 τύπους Η εταιρεία ΚΟΝΒΑ, γνωστή για τα προϊόντα TRATA, λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά 2 νέους κωδικούς, ενισχύοντας την γκάμα της σειράς pocket, που είχε κυκλοφορήσει περίπου πριν από έναν χρόνο. Οι καταναλωτές και οι επαγγελματίες μπορούν να προμηθευτούν πλέον, εκτός από προϊόντα τόνου σε φακελάκι, και τα νέα Salmon Pocket. Πρόκειται για εύκολες λύσεις γεύματος, που μπορούν να συνοδεύσουν παρασκευές ζυμαρικών ή σαλάτες, σε 2 τύπους: • Trata Salmon Pocket σε νερό • Trata Salmon Pocket καπνιστό σε φυτικό λάδι. Τα προϊόντα κυκλοφορούν σε πρακτική συσκευασία των 70 γραμμαρίων.

Kονσερβοποιία Βορείου Αιγαίου A.E.B.E. Τηλ. 23410 71788 • Website: www.konva.gr

Νέα σειρά Head & Shoulders κατά της ξηρότητας Μια νέα σειρά περιποίησης μαλλιών, που καταπολεμά την ξηρότητα και προσφέρει θρέψη, κυκλοφόρησε πρόσφατα στη χώρα μας από την P&G. Πρόκειται για τα προϊόντα Head & Shoulders Derma XPro Scalp Care που, σύμφωνα με την εταιρεία, ενυδατώνουν το τριχωτό της κεφαλής, αναπλάθουν το δέρμα και προσφέρουν έως και 100% θρέψη χωρίς νιφάδες. H σειρά αναπτύχθηκε από experts και είναι δερματολογικά ελεγμένη. Η εξειδικευμένη σύνθεσή της συνδυάζει το κλινικά αποδεδειγμένο ενεργό συστατικό piroctone olamine με φημισμένα συστατικά περιποίησης, όπως εκχύλισμα κάκτου, ενεργή αλόη και βιταμίνη Ε. Στην αγορά είναι διαθέσιμα τα εξής: • Σαμπουάν Head & Shoulders Derma XPro Scalp Care, που απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα.

• Conditioner Head & Shoulders Derma XPro Scalp Care.

• Ενυδατικό balm Head & Shoulders Derma XPro. PROCTER AND GAMBLE ΕΛΛΑΣ MΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ • Τηλ. 210 8764000 • Website: www.pgcareers.com

19

NEA PROIONTA 6 .indd 19

255//22 11:02 AM

νέα προϊόντα ΖΑΓΟΡΙ Sparkling σε can Μια νέα πρόταση ανθρακούχου φυσικού μεταλλικού νερού ΖΑΓΟΡΙ Sparkling, κατάλληλη και για τα ψυγεία της μικρής λιανικής, κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά σε μοντέρνο κουτάκι των 330 ml. Το νέο ΖΑΓΟΡΙ Sparkling σε can, όπως και η υπόλοιπη σειρά ΖΑΓΟΡΙ Sparkling, συνδυάζει το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΖΑΓΟΡΙ με τα φυσικά αρώματα και τις χαρακτηριστικές φυσαλίδες. Με 0% ζάχαρη, 0 θερμίδες, χωρίς συντηρητικά ή τεχνητά αρώματα, η σειρά περιλαμβάνει τρεις επιλογές: • φυσικό • με φυσικό άρωμα λεμόνι • με φυσικό άρωμα ροδάκινο. Παράλληλα, η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ προχώρησε στην εγκατάσταση νέας γραμμής παραγωγής φυσικού μεταλλικού νερού ΖΑΓΟΡΙ Sparkling σε can, στη μονάδα της Περιβλέπτου. ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ • Τηλ. 210 2463313-4 • Website: www.zagoriwater.gr

Νέο Στραγγιστό γιαούρτι από τη Δέλτα

ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Α.Ε. Τηλ. 210 3494000 • Website: www.delta.gr

Με αφορμή τον εορτασμό για τα 70 χρόνια παρουσίας της στην ελληνική αγορά, η Δέλτα λάνσαρε ένα νέο Στραγγιστό γιαούρτι, που φτιάχνεται από φρέσκο γάλα, το οποίο συλλέγεται καθημερινά από φάρμες της Ελλάδας. Το προϊόν διατίθεται σε πολυσυσκευασίες κυπέλλων 200 γρ. και οικονομική συσκευασία 1 κιλού. Σύμφωνα με την εταιρεία, «το στραγγιστό γιαούρτι της ΔΕΛΤΑ ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη εποχή, τη φυσική γεύση, την πυκνή υφή και την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που ο σημερινός καταναλωτής αναζητά. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες γάλακτος υψηλής βιολογικής αξίας και σε ασβέστιο, ενώ παράλληλα περιέχει ωφέλιμους μικροοργανισμούς. Ως γεύμα, χορταίνει χωρίς να φορτώνει τον οργανισμό με περιττές θερμίδες». Είναι κατάλληλο για όλες τις χρήσεις, αφού καταναλώνεται σκέτο, με μέλι, δημητριακά ή ξηρούς καρπούς, αλλά και κατάλληλο για γαστρονομικές δημιουργίες σε απλές και πιο σύνθετες συνταγές.

Παγωτά Nuii από τη Froneri Hellas Μια νέα σειρά παγωτών κυκλοφορεί στα ψυγεία, για το καλοκαίρι του 2022, από τη Froneri Hellas. Πρόκειται για τους κωδικούς Nuii, που η κάθε γεύση, σύμφωνα με την εταιρεία συνδέεται με μια διαφορετική περιοχή του πλανήτη. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί τους παρακάτω γευστικούς συνδυασμούς: • Σε ξυλάκια: Salted Caramel & Australian Macadamia, Milk Chocolate & Madagascan Vanilla, New York Cookies & Cream, Almond & Java Vanilla, White Chocolate & Java Vanilla.

• Σε mini συσκευασίες των 6 τεμαχίων: Almond Java Vanilla – White Chocolate Java Vanilla Salted Caramel Australian Macademia – White Chocolate Java Vanilla – Dark Chocolate Nordic Berry.

Froneri Hellas • Τηλ. 210 3360100 • Websitewww.icecreamland.gr 20

NEA PROIONTA 6 .indd 20

255//22 11:02 AM

Starbucks.indd 21

26/05/22 17:04

νέα προϊόντα Νέες συσκευές Only 1 των 2000 puffs Το Only 1, το καινοτόμο ηλεκτρονικό τσιγάρο μιας χρήσης, παρουσιάζει τις νέες συσκευές των 2000 εισπνοών, με γεύσεις δροσιστικών και απολαυστικών φρούτων, χωρίς νικοτίνη. Οι συσκευές των 2000 puffs, γεμάτες καλοκαιρινή διάθεση, διατίθενται σε 5 επιλογές γεύσεων: Strawberry Ice, Blueberry, Banana, Melon, Peach. Οι συσκευές μίας χρήσης των 800 puffs, με ή χωρίς νικοτίνη, παραμένουν δυναμικά στην αγορά, ανανεώνοντας την γκάμα τους με το νέο κατάλογο των 8 γεύσεων. Με το δίκτυο των σημείων πώλησης να εξαπλώνεται σε όλη την Ελλάδα, το Only 1 κυριαρχεί στον χώρο των ηλεκτρονικών τσιγάρων μιας χρήσης, προσφέροντας άμεση ικανοποίηση του καταναλωτή, χωρίς να χρειάζεται φόρτιση και γέμισμα με υγρά αναπλήρωσης. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα της Only 1.

Only 1 • Τηλ. 231 6016740 • Website: www.only1.gr

Νέα σειρά Philadelphia με ελληνικές πόλεις Μια νέα σειρά προϊόντων, περιορισμένης έκδοσης, κυκλοφόρησε πρόσφατα στην ελληνική αγορά από τη Mondelez, η οποία διαθέτει στο χαρτοφυλάκιό της το γνωστό κρεμώδες τυρί Philadelphia. Πρόκειται για τους κωδικούς «Philly της Γεύσης», που απευθύνονται στο εγχώριο καταναλωτικό κοινό και φέρουν πάνω στο καπάκι τους ονόματα 10 ελληνικών πόλεων και κωδικό τύπου QR, που παραπέμπει σε ιστοσελίδα με επιλεγμένες συνταγές του chef Πάνου Ιωαννίδη. Τα προϊόντα της σειράς διατίθενται σε συσκευασία XL των 300 γραμμαρίων. Οι περιοχές που αναγράφονται στο καπάκι είναι οι εξής: Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Σίφνος, Κέρκυρα, Φλώρινα, Ρόδος, Χανιά, Μάνη, Πήλιο και Γιάννενα.

MONDELEZ HELLAS A.E. Τηλ. 210 2889000 • Website: www.philadelphia.gr

Νέα πατατάκια Lay’s Inspired by Nature Τα τελευταία χρόνια οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής αναζητούν προϊόντα με λιγότερα συντηρητικά και χρωστικές ακόμα και στην κατηγορία των snacks, καθώς το καταναλωτικό κοινό έχει στραφεί σε πιο υγιεινές επιλογές. Μια πιο «φυσική» πρόταση σε πατατάκια κυκλοφόρησε πρόσφατα και στην ελληνική αγορά, τα νέα Lay’s Inspired by Nature. Πρόκειται για ένα αλμυρό snack με φυσικά συστατικά, σύμφωνα με την εταιρεία, αφού τα πατατάκια δεν περιέχουν ούτε ενισχυτικά γεύσης ούτε χρωστικές ουσίες. Τα πατατάκια Inspired by Nature κυκλοφορούν σε συσκευασίες των 100 γραμμαρίων, σε δύο τύπους που εμπνέονται από τη μεσογειακή διατροφή: • Ντομάτα και μυρωδικά • Λευκό τυρί και ρίγανη.

PEPSICO HELLAS • Τηλ. 210 6298000 • Website: www.lays.gr 22

NEA PROIONTA 6 .indd 22

255//22 11:07 AM

νέα προϊόντα Γαρίδες Πανέ Pescanova Αρκετές νέες επιλογές σε κατεψυγμένα προϊόντα θαλασσινών είναι διαθέσιμες στην αγορά και για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, που ενδιαφέρονται να ενσωματώσουν επιπλέον κωδικούς στα ψυγεία. Μεταξύ άλλων, η εταιρεία Pescanova λάνσαρε πρόσφατα τις Γαρίδες Πανέ, ένα προϊόν από γαρίδες που πανάρονται με τραγανές νιφάδες καλαμποκιού και μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στο τηγάνι αλλά και στον φούρνο, προκειμένου να αποτελέσουν μια πιο υγιεινή πρόταση. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι Γαρίδες Πανέ αποτελούν πηγή πρωτεϊνών και έχουν χαμηλά σάκχαρα. Κυκλοφορούν σε συσκευασία των 240 γραμμαρίων.

Pescanova Hellas ΕΠΕ Τηλ. 210 8037250-4 • Website: www.pescanova.gr

Πιτάκια alfa «Παραδοσιακά» Η γνωστή εταιρεία alfa το τελευταίο διάστημα έχει εξελίξει την κατηγορία της μικρής πίτας, γνωστής ως μίνι πιτάκια, με τα νέα alfa Πιτάκια σε καινούργιες συσκευασίες. Εκτός από τους κωδικούς «Εκλεκτά» και «Κεφάτα», στην αγορά κυκλοφορεί και η σειρά προϊόντων «Παραδοσιακά». Τα «Παραδοσιακά» πιτάκια είναι κατάλληλα για κατανάλωση στο σπίτι ή στη δουλειά και διατίθενται σε 3 γεύσεις: • Μίνι Κιχί τυρί με φέτα και μυζήθρα • Μίνι Κιχί Κρέμα • Ρολάκια με πατάτα.

Alfa Pastry Τηλ. 24610 42103 • Website: www.alfapastry.com

Mini κονσέρβες μιας μερίδας Bonduelle H εταιρεία Bonduelle έχει λανσάρει στην αγορά μια σειρά από mini κονσέρβες κατάλληλες για την παρασκευή σαλάτας ή για ένα γρήγορο ατομικό σνακ. Κάθε συσκευασία περιέχει 2 μικρές κονσέρβες, ενώ η σειρά διαθέτει 4 γευστικούς συνδυασμούς: • Kinoa: Σπόροι κινόα υψηλής ποιότητας, με λεπτή γεύση, χωρίς γλουτένη, πλούσιοι σε φυτικές ίνες, υποκαθιστούν οποιοδήποτε δημητριακό ή ρύζι. Είναι μαγειρεμένοι στον ατμό, έτοιμοι για κατανάλωση.

• Μαύρα Φασόλια: Μαύρα φασόλια, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που μπορούν να εμπλουτίσουν κάθε ζεστό ή κρύο πιάτο, τορτίγια ή σαλάτα. Είναι έτοιμα για κατανάλωση.

• Ρεβύθια: Τα ρεβύθια είναι πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, σιδήρου, βιταμίνης Β6, μαγνησίου και ελεύθερα γλουτένης. Είναι μαγειρεμένα στον ατμό, έτοιμα για κατανάλωση.

• Γλυκό Καλαμπόκι: Κόκκοι γλυκού καλαμποκιού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών, μπαίνουν στα σνακ, στην ομελέτα και σε άλλα πιάτα. Τη διανομή των κονσερβοποιημένων προϊόντων της Bonduelle στην Ελλάδα κάνει η ελληνική εταιρεία διανομής, Ατλάντα Α.Ε.

Ατλάντα Α.Ε. Τηλ. 210 6643035 Website: www.atlanta.gr

23

NEA PROIONTA 6 .indd 23

255//22 11:07 AM

νέα προϊόντα Σακούλες SANITAS Flex & Strong Νέες σακούλες απορριμμάτων, υψηλής αντοχής, κατάλληλες να συμβάλλουν στη διευκόλυνση των καθημερινών αναγκών του νοικοκυριού, λάνσαρε πρόσφατα η Sanitas. Πρόκειται για τις σακούλες SANITAS Flex & Strong, που διαθέτουν ανάγλυφο πλέγμα και 3-στρωματικό φιλμ για ελαστικότητα και εξασφαλισμένη αντοχή ακόμα και για τα πιο αιχμηρά και «απαιτητικά» σκουπίδια, ενώ ταυτόχρονα δεν επιτρέπουν καμία διαρροή. Οι νέες σακούλες είναι κατασκευασμένες από 100% ανακυκλωμένο πλαστικό, κάνοντας όχι μόνο το καθάρισμα πιο εύκολο, αλλά φροντίζοντας ταυτόχρονα και για ένα καλύτερο περιβάλλον, σύμφωνα με την εταιρεία. Η νέα στρατηγική SANITAS εκφράζει το σύνθημα «όλα μπορούν να γίνουν καλύτερα», τόσο τα προϊόντα μέσα από τη διαρκή έρευνα και καινοτομία όσο και η καθημερινότητα στο σπίτι, αλλά και ο πλανήτης μέσα από τη φροντίδα για το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Όμιλος Σαράντη Τηλ. 210 6173000 Website: www.sanitas.com.gr

Οδοντόκρεμα ΑΙΜ Expert Protection Complete Μια νέα οδοντόκρεμα AIM κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά, με στόχο τη βελτίωση της στοματικής υγιεινής. Πρόκειται για την ΑΙΜ Expert Protection Complete με βελτιωμένη σύνθεση η οποία, σύμφωνα με την εταιρεία, καταπολεμά την τερηδόνα, ενισχύει το σμάλτο, καταπολεμά την πέτρα και προστατεύει τα ούλα.

H ήπια σύνθεσή της περιέχει Zinc Mineral, ένα αντιβακτηριδιακό συστατικό φυσικής προέλευσης που παρέχει έως και 18 ώρες δράση κατά της πλάκας. To Ζinc Mineral απορροφάται από την ουλο-δοντική περιοχή και σταδιακά απελευθερώνεται σε όλο το στόμα. Είναι διαθέσιμη στην ελληνική αγορά από τη Unilever, σε ανακυκλώσιμη συσκευασία.

Unilever Hellas Τηλ. 210 6304600 • Website: www.aim.gr

Σε νέα συσκευασία ο ελληνικός καφές Λουμίδης Παπαγάλος Αρκετά είναι τα προϊόντα που έχουν κυκλοφορήσει σε νέα συσκευασία το τελευταίο διάστημα, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγεται και ο ελληνικός καφές Λουμίδης Παπαγάλος, που διατίθεται στην εγχώρια αγορά από την Nestlé. Συγκεκριμένα, εμφάνιση άλλαξαν οι κωδικοί Λουμίδης Παπαγάλος χωρίς καφεΐνη, που μάλιστα παράγεται και με νέα συνταγή και ο Λουμίδης Παπαγάλος Παραδοσιακός. Σημειώνεται ότι ο καφές Λουμίδης Παπαγάλος παράγεται από το 1974 στο εργοστάσιο καφέ στα Οινόφυτα Βοιωτίας. Από το 1987 το εργοστάσιο αυτό ανήκει στη Nestlé Ελλάς, θυγατρική του ελβετικού ομίλου Nestlé.

NestlÉ Ελλάς Τηλ. 210 6884111 • Website: www.nestle.gr 24

NEA PROIONTA 6 .indd 24

255//22 11:07 AM

νέα προϊόντα Νέα σειρά χαρμανιών THREE CONTINENTS από την Dimelo H Dimello λάνσαρε μια νέα σειρά χαρμανιών, με την ονομασία THREE CONTINENTS. Κάθε χαρμάνι αποτελείται από κόκκους 100% Arabica και περιλαμβάνει τις γεύσεις, τα αρώματα και τον ξεχωριστό χαρακτήρα καθεμίας από τις τρεις ηπείρους προέλευσης – Αμερική, Ασία και Αφρική αντίστοιχα. Σύμφωνα με την εταιρεία Kafea Terra και με την υπογραφή The Specialty Quest, τα νέα χαρμάνια δημιουργήθηκαν με πυξίδα την αγάπη για τον καλό καφέ και την αναζήτηση της τέλειας εμπειρίας καφέ. Με σεβασμό στο περιβάλλον, στο μικροκλίμα και στο ιδιότυπο οικοσύστημα της κάθε ηπείρου, τα χαρμάνια φέρουν την πιστοποίηση της ΜΚΟ Rainforest Alliance, η οποία στοχεύει στη βιωσιμότητα και την ανάπτυξη του περιβάλλοντος, μέσα από μία υπεύθυνη στάση απέναντι στη φύση. Πρόκειται λοιπόν για μία πιστοποίηση που αντανακλά τον σεβασμό της Kafea Terra απέναντι στα δάση, τις φυτείες του καφέ, αλλά και την ίδια τη φύση. Το χαρμάνι AMERICAS φέρει γεύσεις και αρώματα από κόκκινα, κίτρινα και πυρηνόκαρπα φρούτα της Αμερικής, σοκολάτα και γλυκούς, ήπιους ξηρούς καρπούς. Πρόκειται για ένα blend μέτριας οξύτητας, ιδανικό για μοναδικούς espresso κάθε προτίμησης. Το χαρμάνι ASIA μεταφέρει την ιστορία της Ασίας μέσα από τη μαύρη σοκολάτα και τα αρώματα καπνού και μπαχαρικών. Ιδανικό για δυνατούς espresso και ροφήματα με γάλα, είναι ένα blend χωρίς οξύτητα και με μεγάλη ένταση. Τέλος, το χαρμάνι AFRICA με άρωμα από γιασεμί, πορτοκάλι και λεβάντα, κιτρικά φρούτα, ανανά και φράουλα, είναι ένα blend σχετικά έντονης οξύτητας, ιδανικό για τολμηρούς espresso και καφέ φίλτρου.

KAFEA TERRA AEBE Τηλ. 213 0905500 Website: www.kafeaterra.gr

25

NEA PROIONTA 6 .indd 25

255//22 11:23 AM

Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο «περιβάλλον» για τους καταναλωτές, αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

Νέα κορυφαία brands γίνονται vegan το 2022 Η vegan διατροφή έχει αρχίσει πια να καθιερώνεται σε όλες τις ανεπτυγμένες χώρες του κόσμου, με μια μεγάλη μερίδα του πληθυσμού να αποφεύγει πλέον τα προϊόντα ζωικής προέλευσης και να στρέφεται στα φυτικά. Το ίδιο ισχύει φυσικά και για την Ελλάδα, όπου υπολογίζεται πλέον ότι η εν λόγω αγορά απευθύνεται σε σχεδόν 2 εκατομμύρια Έλληνες, ακόμη κι αν στην πλειονότητά τους είναι ακόμη flexiterians, δεν έχουν υιοθετήσει δηλαδή απόλυτα αυτόν τον τρόπο διατροφής. Το γεγονός αυτό δεν αλλάζει όμως τα δεδομένα για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των τροφίμων και των ποτών, οι οποίες βλέπουν τη ζήτηση για vegan κωδικούς να αυξάνεται διαρκώς και πλέον είναι αναγκασμένες ουσιαστικά να επενδύσουν προς αυτή την κατεύθυνση. Μόνο τυχαίο δεν είναι άλλωστε, ότι ακόμη και κορυφαία brands της αγοράς λανσάρουν πλέον φυτικά προϊόντα, τοποθετώντας τη λέξη «vegan» δίπλα σε μάρκες με ιστορία χρόνων και πωλήσεις δισεκατομμυρίων ευρώ. Το ίδιο ισχύει φυσικά και στην Ελλάδα, με την ΙΟΝ να πουλάει πλέον και vegan σοκολάτες, ενώ και το διάσημο Milko έγινε πρόσφατα Vegan. Στο εξωτερικό δε, η τάση είναι ακόμη πιο μεγάλη και ήδη η πλειονότητα γνωστών brand έχει προσθέσει στην γκάμα της αντίστοιχα προϊόντα, τα οποία δεν θα αργήσουν να έρθουν και στην Ελλάδα. Μέσα στο 2022 εισήλθαν στην αγορά, μεταξύ άλλων,χ τo plant based Philadelphia, αλλά και τα vegan παγωτά Ben & Jerry και Magnum.

26

VEGAN PROIONTA-NEWS-4.indd 26

255//22 4:03 PM

Προϊόν της Χρονιάς 2022 η σειρά Mega Meatless

Στην τέταρτη διοργάνωση του καταξιωμένου θεσμού «Προϊόν της Χρονιάς» μια σειρά από προϊόντα, που διανέμονται και στη μικρή λιανική, κατόρθωσαν να ξεχωρίσουν για την καινοτομία τους. Προϊόντα από 39 διαφορετικές κατηγορίες κατόρθωσαν να διακριθούν και θα μπορούν να φέρουν το λογότυπο «Αναδείχθηκε Προϊόν της Χρονιάς 2022», μεταξύ των οποίων και τα vegan προϊόντα Mega Meatless. Η απονομή των διακρίσεων του θεσμού, που αντιπροσωπεύει από το 2018 στην Ελλάδα και την Κύπρο η Direction Βusiness Network, έγινε στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, με επιχειρηματικά στελέχη, εκπροσώπους θεσμικών φορέων και μέλη της ακαδημαϊκής κοινότητας να τιμούν με την παρουσία τους τη σημαντική βραδιά. «Προϊόν της Χρονιάς» στην κατηγορία Vegan Κατεψυγμένα Τρόφιμα λοιπόν, αναδείχθηκαν τα προϊόντα Mega Meatless της Mega Quality Foods. Όλα τα προϊόντα της σειράς, είναι 100% φυτικής προέλευσης, από

όσπρια υψηλής πρωτεϊνικής αξίας, χωρίς γλουτένη (Gluten free), χωρίς πρόσθετα σόγιας (Soy free) και χωρίς μεταλλαγμένα συστατικά (GMO free). Όπως κάθε χρονιά, τα προϊόντα, που επέλεξαν να συμμετάσχουν στον θεσμό, αξιολογήθηκαν από μια Ελεγκτική Επιτροπή Ειδικών, την οποία απαρτίζουν επαγγελματίες του κλάδου του εμπορίου, εκπρόσωποι θεσμικών φορέων και εμπειρογνώμονες / ειδικοί, προκειμένου να εξασφαλιστεί ότι πληρούνται τα κριτήρια της καινοτομίας. Η αξιολόγηση των συμμετοχών της φετινής διοργάνωσης πραγματοποιήθηκε από εκπροσώπους των ECR Hellas, ΕΔΕΕ, ΕΛΑΜ, ΙΕΛΚΑ, ΙΠΕ, ΠΣΒΑΚ, ΣΕΒΤ και ΣΕΛΠΕ. Σε συνέχεια αυτής της αξιολόγησης, τα επικρατέστερα προϊόντα στις αντίστοιχες κατηγορίες παρουσιάστηκαν στον εξειδικευμένο οργανισμό έρευνας αγοράς IRI Ελλάς και εντάχθηκαν στην πολύ μεγάλη καταναλωτική έρευνα, που πραγματοποιήθηκε σε ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα 3.200 ατόμων σε όλη την ελληνική επικράτεια.

Άνοιγμα της ΔΩΔΩΝΗ στα vegan προϊόντα Μία ακόμη μεγάλη βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα στρέφεται προς την ανερχόμενη αγορά των vegan προϊόντων. Η Αγροτική Βιομηχανία Γάλακτος Ηπείρου ΔΩΔΩΝΗ έχει ξεκινήσει να λανσάρει μία σειρά από φυτικά προϊόντα στην αγορά του εξωτερικού, τεστάροντάς τα και για την ελληνική αγορά. Ήδη η εταιρεία έχει φέρει στη χώρα μας τα Plant’d, τα νέα φυτικά επιδόρπια που κυκλοφορούν σε μονά κύπελλα, των 150 γραμμαρίων το καθένα και σε τρεις γεύσεις: Βρώμη, Βρώμη με Βανίλια και Βρώμη με Μήλο και Κανέλα, τα οποία είναι διαθέσιμα και για τα μίνι μάρκετ. Η νέα σειρά φυτικών επιδορπίων της ΔΩΔΩΝΗ χαρακτηρίζεται από μία συσκευασία, με μοντέρνα εμφάνιση, με κυρίαρχα χρώματα το μπεζ και το πράσινο, που φιλο-

ξενεί διαφορετικές λεπτομέρειες για την κάθε γεύση. Τα ΔΩΔΩΝΗ Plant’d παράγονται από εξαίρετης ποιότητας φυσικά συστατικά με βάση τη βρώμη και φυτικές πρωτεΐνες μπιζελιού. Δεν περιέχουν λακτόζη, φοινικέλαιο, σόγια, ξηρούς καρπούς και συντηρητικά. Επιπλέον, φέρουν την πιστοποίηση V-Label, η οποία αποτελεί ένα διεθνώς αναγνωρισμένο και καταχωρημένο σύμβολο σήμανσης προϊόντων, που είναι κατάλληλα για vegan και vegeterian κοινό, με τη ΔΩΔΩΝΗ να αποτελεί τη μοναδική γαλακτοβιομηχανία στη χώρα μας, η οποία έχει τη συγκεκριμένη πιστοποίηση στη συσκευασία για τα φυτικά της επιδόρπια.

27

VEGAN PROIONTA-NEWS-4.indd 27

255//22 4:03 PM

vegan προϊόντα

Τσιπς δημητριακών Fitness Multigrain Τα υγιεινά snacks αποτελούν μια κατηγορία προϊόντων, που τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει σημαντική ζήτηση στα ράφια των μίνι μάρκετ, αφού όλο και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν κωδικούς που ταυτίζονται με τα πρότυπα της ισορροπημένης διατροφής. Δύο ακόμα healthy κωδικοί κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά από τη Nestlé, η οποία διεύρυνε τη σειρά Fitness με τσιπς δημητριακών. Πρόκειται για τα προϊόντα: • Tσιπς δημητριακών Fitness Multigrain με γλυκό τσίλι, από δημητριακά ολικής άλεσης.

• Τσιπς δημητριακών Fitness Multigrain με θαλασσινό αλάτι, από δημητριακά ολικής άλεσης. Τα νέα προϊόντα αποτελούν κατάλληλο σνακ για όλες τις ώρες, είναι πηγή φυτικών ινών και δεν περιέχουν συντηρητικά και χρωστικές. Κυκλοφορούν σε συσκευασίες των 75 g.

Φυτικό ρόφημα σόγιας από την εταιρεία Βιοαγρός Τα φυτικά ροφήματα έχουν γνωρίσει τα τελευταία χρόνια μεγάλη ανάπτυξη και αρκετοί είναι οι καταναλωτές που τα αναζητούν και στα ψυγεία της μικρής λιανικής. Μια νέα πρόταση στην κατηγορία διαθέτει το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Βιοαγρός. Πρόκειται για το νέο φυτικό ρόφημα σόγιας Barista The Bridge Bio, που είναι διαθέσιμο σε συσκευασία του 1 λίτρου και αποτελεί μια vegan πρόταση για παρασκευή καφέ, όπως ο cappuccino, αλλά και άλλες παρασκευές. Στην ίδια σειρά, περιλαμβάνεται επίσης και ο κωδικός Ρόφημα Βρώμης Barista χωρίς ζάχαρη, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές smoothies και γλυκών.

Nestlé Hellas Τηλ.: 80011 68068 • Website: www.nestle-cereals.com

Νέος κωδικός στη σειρά Κρίς Κρίς Selection Η κατηγορία των premium αρτοσκευασμάτων, η οποία επί της ουσίας έχει «ανοίξει» τα τελευταία χρόνια, έχει καταφέρει να πάρει θέση σε μια αγορά στην οποία την πρωτιά διατηρεί το ψωμί του τοστ σε φέτες, διεκδικώντας σημαντικά μερίδια. Οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στη χώρα λανσάρουν συνεχώς νέους κωδικούς, κατάλληλους και για τα ράφια των μίνι μάρκετ. Πρόσφατα μάλιστα, η οικογένεια Κρίς Κρίς Selection ενισχύθηκε με ακόμα ένα νέο προϊόν. Πρόκειται για τον κωδικό Τhe Big Tortillas, που είναι κατάλληλος για την παρασκευή ποικίλων snacks και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 420 g. Οι 6 τορτίγιες είναι vegan και κυκλοφορούν σε μεγάλο μέγεθος, δίνοντας περισσότερες επιλογές.

ELBISCO Τηλ.: 210 6039703 • Website: www.elbisco.gr

ΒΙΟΑΓΡΟΣ Α.Ε. Τηλ.: 2382 081660 • Website: www.bioagros.gr

Νέο Milko Go Vegan Το γνωστό σοκολατούχο ρόφημα της ΔΕΛΤΑ Milko κυκλοφορεί πλέον στην αγορά σε διάφορους τύπους, αποτελώντας ένα προϊόν που απευθύνεται κυρίως σε νέους και παιδιά. Η εταιρεία το τελευταίο διάστημα, ακολουθώντας το γενικό ρεύμα προς τις χορτοφαγικές δίαιτες και την υγιεινή διατροφή, λάνσαρε στα ψυγεία το Milko Go Vegan. Το νέο Milko αποτελεί ένα φυτικό ρόφημα με βάση τη βρώμη, που δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, σύμφωνα με την εταιρεία. Πρόκειται για μια εναλλακτική πρόταση, για εκείνους που επιθυμούν να καταναλώνουν σοκολατούχα προϊόντα χωρίς ζωικά παράγωγα. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 500 ml. ΔΕΛΤΑ Τηλ.: 210 3494000 • Website: www.milko.gr

28

VEGAN PROIONTA-NEWS-4.indd 28

255//22 4:03 PM

vegan προϊόντα Νέο φακόρυζο από την «άροσις» Μια νέα σειρά έχει κυκλοφορήσει στην αγορά από την άροσις που περιλαμβάνει ανάμεικτα προϊόντα οσπρίων και δημητριακών. Μεταξύ των νέων κωδικών συγκαταλέγεται και το Φακόρυζο με 50% Φακές ψιλές Γρεβενών και 50% ρύζι καστανό Φθιώτιδας. Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους αναζητούν θρεπτικά τρόφιμα της ελληνικής γης, είναι χορτοφάγοι, αθλούνται, νηστεύουν ή ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σε πρωτεΐνες, οι οποίες συμβάλλουν στην αύξηση και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Επίσης, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων. ΦΩΤΙΑΔΗΣ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ AE Τηλ.: 24670 71792 • Website: www.arosis.gr

Παγωτό ΕΒΓΑ Vegan και σε ξυλάκι Παρατηρώντας την τάση της αγοράς και την ανάγκη των καταναλωτών για Vegan προϊόντα, η ΕΒΓΑ έχει εμπλουτίσει το χαρτοφυλάκιό της με νέους κωδικούς, βασισμένους σε πάστα αμυγδάλου και με λιπαρά φυτικής προέλευσης, που έχουν πλούσια γεύση βανίλια και απολαυστικό σιρόπι σοκολάτας. Ξεχωρίζουν για τα ποιοτικά συστατικά τους, κατάλληλα και για όσους ακολουθούν διατροφή χωρίς λακτόζη και χωρίς γλουτένη. Στα ψυγεία της ΕΒΓΑ, οι καταναλωτές μπορούν να βρουν μια μεγάλη γκάμα παγωτών, που καλύπτει διαφορετικές ανάγκες και γευστικές προτιμήσεις για λαχταριστές καθημερινές απολαύσεις. Ανάμεσά τους λοιπόν είναι και το vegan παγωτό ξυλάκι.

Unilever Hellas Τηλ.: 80011 99099 • Website: www.sharehappy.gr

Φυτικό ρόφημα βρώμης ΔΕΛΤΑ με γεύση βανίλια Αυξημένη ζήτηση παρουσιάζουν τα τελευταία χρόνια τα φυτικά ροφήματα, με αποτέλεσμα οι βιομηχανίες να λανσάρουν διαρκώς νέα προϊόντα, διευρύνοντας τις επιλογές των καταναλωτών. Μία νέα πρόταση έχει λανσάρει και η ΔΕΛΤΑ. Πρόκειται για το φυτικό ρόφημα βρώμης με γεύση βανίλια, που κυκλοφορεί σε συσκευασία του 1 λίτρου. Σύμφωνα με την εταιρεία, το προϊόν είναι 100% φυτικό, χωρίς κορεσμένα λιπαρά και χωρίς προσθήκη χρωστικών και συντηρητικών. Δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και για περιόδους νηστείας. Το ρόφημα είναι εμπλουτισμένο µε ασβέστιο και βιταμίνες, έχει αντιοξειδωτική δράση και παράγεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικών. ΔΕΛΤΑ Τηλ.: 210 3494000 • Website: www.delta.gr

Ζυμαρικά από όσπρια Barilla Risoni Μια ακόμα σειρά με βάση τα όσπρια έχει λανσάρει το τελευταίο διάστημα στην αγορά η εταιρεία Barilla. Πρόκειται για τους κωδικούς Risoni, που κυκλοφορούν σε χαρακτηριστικό σχήμα ρυζιού. Η σειρά αποτελείται από ένα προϊόν από 100% αλεύρι κόκκινης φακής, ρεβιθιού και μπιζελιού και ένα από 100% αλεύρι κόκκινης φακής και ρεβιθιού. Κάθε κόκκος αποτελείται από ένα από τα προαναφερθέντα είδη οσπρίων. Πρόκειται για καινοτόμους κωδικούς, που ακολουθούν τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Παράγονται με χαμηλή περιεκτικότητα ζάχαρης και χωρίς γλουτένη, γεγονός που τους καθιστά κατάλληλους για αυτούς που επιλέγουν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Παράλληλα, είναι γρήγοροι στο μαγείρεμα, καθώς χρειάζονται 9 λεπτά βρασμού.

BARILLA HELLAS Τηλ.: 210 5197800 • Website: www.barilla.com 29

VEGAN PROIONTA-NEWS-4.indd 29

255//22 4:03 PM

Bio Festival 2022 Παρουσιάστηκαν βιολογικά και vegan προϊόντα Το 2ο Bio Festival πραγματοποιήθηκε στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, από τις 6 έως τις 8 Μαΐου, με μία σειρά από ελληνικές επιχειρήσεις να παρουσιάζουν βιολογικά και vegan προϊόντα, αρκετά από τα οποία θα μπορούσαν να τοποθετηθούν και στα ράφια των μίνι μάρκετ.

H

Του Στέλιου Ασλανίδη

ζ ήτηση για τρόφιμα και ποτά που περιλαμβάνονται σε μία υγιεινή διατροφή, έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, όπως και η αποχή μιας μερίδας καταναλωτών από το κρέας και τα ζωικά προϊόντα. Το 2ο Bio Festival, που πραγματοποιήθηκε στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων στο Γκάζι, από τις 6 έως τις 8 Μαΐου, συνδύασε έτσι τις δύο νέες τάσεις, εκθέτοντας πλήθος βιολογικών και vegan κωδικών ελληνικών επιχειρήσεων, από όλη την Ελλάδα. Για ένα τριήμερο, οι καταναλωτές αλλά και οι επαγγελματίες του κλάδου της μικρής λιανικής είχαν την ευκαιρία να δουν και να δοκιμάσουν αναρίθμητους κωδικούς, που προσφέρουν και μια διαφορετική επιλογή, με σταθερά αυξημένη ζήτηση, για τα ράφια των καταστημάτων.

Πάνω από 7.000 επισκέπτες Εκατοντάδες καταναλωτές είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά παραγωγούς και εμπόρους που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των βιολογικών, φυσικών και vegan προϊόντων από κάθε γωνιά της Ελλάδας, με αποτέλεσμα το φεστιβάλ να αποτελέσει πυρήνα ζύμωσης θετικών εξελίξεων στην αναπτυσσόμενη αγορά των βιολογικών προϊόντων. Τόσο οι καταναλωτές, που ήδη έχουν εντάξει τα βιολογικά προϊόντα στη ζωή τους και την καθημερινότητά τους και που γνωρίζουν τι ακριβώς ζητούν, όσο και αυτοί που επιθυμούσαν να γνωρίσουν για πρώτη φορά έναν πιο υγιεινό και εναλλακτικό τρόπο ζωής, είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν από κοντά μία μεγάλη γκάμα προϊόντων, να δοκιμάσουν και να κάνουν τις αγορές τους.

30

EKTHESH BIOFESTIVAL .indd 30

255//22 11:11 AM

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ Το φεστιβάλ συγκέντρωσε στην Τεχνόπολη και πλήθος επαγγελματιών του κλάδου. Συνολικά, από τις 6 έως τις 8 Μαΐου, περίπου 7.400 στοχευμένοι επισκέπτες έδωσαν το παρών στο Bio Festival 2022.

Προϊόντα από 130 εκθέτες Στο Bio Festival 2022 συμμετείχαν 130 εκθέτες από κάθε γωνιά της Ελλάδας, καλύπτοντας τις νέες τάσεις, παρουσιάζοντας ολοκαίνουργια προϊόντα, καινοτομίες και πρωτότυπες ιδέες, που μπορούν να αποτελέσουν το μέλλον στον κλάδο των βιολογικών. Έδωσαν έτσι και τη δυνατότητα στους επαγγελματίες επισκέπτες να επιλέξουν μεταξύ πλήθους ελληνικών εταιρειών, με στόχο να αναβαθμίσουν τις παροχές προς τον καταναλωτή, είτε όσον αφορά τα ράφια είτε το μενού της επιχείρησής τους. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία, εκτός από το να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους, να μάθουν περισσότερα πράγματα γύρω από τα βιολογικά προϊόντα, καθώς και να μυηθούν στην κουλτούρα του eco living. Επαγγελματίες του κλάδου, experts και λάτρεις των organic products μπόρεσαν και τις τρεις ημέρες να ανταλλάξουν απόψεις και να μοιραστούν εμπειρίες, ανεβάζοντας ακόμα ψηλότερα τις προσδοκίες για τον κλάδο που ήδη ξεχωρίζει και αναπτύσσεται ραγδαία. Επίσης, μέσα από το πλούσιο πρόγραμμα των σεμιναρίων του Workshops & Seminars, κατά τη διάρκεια των οποίων συζητήθηκαν και αναλύθηκαν πολλά καίρια ζητήματα του κλάδου, μπόρεσαν να ενημερωθούν, καθώς και να αξιοποιήσουν τις συμβουλές των ειδικών, προσαρμόζοντάς τες στις ανάγκες της δικής τους επιχείρησης.

Κέρδισε τις εντυπώσεις το περίπτερο του περιοδικού Greek Vegan Ανάμεσα στους εκθέτες του φετινού Bio Festival ήταν και το κορυφαίο περιοδικό για τον vegan τρόπο ζωής, το οποίο και παρουσιάζει σε κάθε τεύχος του όλα όσα αφορούν τους Έλληνες vegan και όχι μόνο. Το περιοδικό έχει ήδη μεγάλη απήχηση στην ελληνική αγορά και η πλειονότητα των επισκεπτών του φεστιβάλ πέρασε και από το περίπτερό του για να ξεφυλλίσει παλαιά και νέα τεύχη, αλλά και να μάθει περισσότερα για τις εξελίξεις στη διαρκώς ανερχόμενη τάση της vegan ζωής.

Εικόνες και προϊόντα από το Bio Festival 2022

Ένα από τα πιο πλούσια περίπτερα του Bio Festival 2022 ήταν αυτό της εταιρείας «Αειφόρος Γη», η οποία παράγει και εμπορεύεται πλήθος βιολογικών προϊόντων, τα οποία έχουν θέση και στα ράφια των μίνι μάρκετ.

Για τις πιστοποιήσεις των βιολογικών προϊόντων μίλησαν, στο Bio Festival 2022, οι υπεύθυνοι της TÜV AUSTRIA Hellas.

31

EKTHESH BIOFESTIVAL .indd 31

255//22 11:11 AM

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ Εικόνες και προϊόντα από το Bio Festival 2022

Τα προϊόντα της Entopia ξεχώρισαν στο Bio Festival 2022 και η κα Λιάνα Αγραφιώτη μάς έδειξε τις βραβευμένες συσκευασίες τους. Η εταιρεία προσφέρει προϊόντα κατάλληλα για vegan, μόνο από φρούτα και χυμούς φρούτων, χωρίς συντηρητικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς χρωστικές.

Φυστικοβούτυρο, ταχίνι και μια σειρά από αλείμματα στο περίπτερο της εταιρείας «Kiss The Earth» από τη Χίο.

Η εταιρεία Memory Taste είχε ένα από τα πιο όμορφα περίπτερα του φεστιβάλ, παρουσιάζοντας ιδιαίτερα προϊόντα βιοτεχνικής ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων και τα νέα χειροποίητα «Κρικάκια».

Χειροποίητο και βιολογικό ψωμί από προζύμι, οργανικό αλεύρι, ανθό αλατιού και νερό φτιάχνει η εταιρεία Betty’s Bakery.

Ελληνικά χειροποίητα προϊόντα με superfoods, τα οποία είναι κατάλληλα και για τη vegan διατροφή, παρουσίασε στο Bio Festival 2022 η εταιρεία Goji-Health. Η Nissos Greek Food προμηθεύει την αγορά με επιλεγμένα βιολογικά και vegan προϊόντα Ελλήνων παραγωγών, η συσκευασία των οποίων, με το χειροποίητο βελονάκι της γιαγιάς Νίτσας, έχει βραβευτεί στο εξωτερικό.

32

EKTHESH BIOFESTIVAL .indd 32

255//22 11:11 AM

33-BEZYROGLOU.indd 33

26/05/22 17:05

ρεπορτάζ

Αυξήσεις τιμών στα μίνι μάρκετ

Νέες ανατιμήσεις «πιέζουν» τη μικρή λιανική Το ράλι στις τιμές, ειδικά των τροφίμων, συνεχίζεται με αμείωτο ρυθμό τον τελευταίο καιρό, προσθέτοντας ένα επιπλέον βάρος στους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, που παλεύουν για να διατηρήσουν τα ούτως ή άλλως μικρά περιθώρια κέρδους τους.

Του Βάιου Τασούλα

Δ

εν έχουν τέλος οι ανατιμήσεις σε μια σειρά από προϊόντα στα ράφια των μίνι μάρκετ, με πολλούς επαγγελματίες της μικρής λιανικής να βρίσκονται σε απόγνωση με όσα συμβαίνουν τον τελευταίο καιρό και επηρεάζουν άμεσα τις επιχειρήσεις τους. Μετά από μια δύσκολη περίοδο με την πανδημία του κορωνοϊού, οι νέες προκλήσεις διαδέχονται η μία την άλλη. Η «εκτόξευση» των λογαριασμών της ενέργειας έχει πλήξει την πλειονό-

τητα των καταστημάτων, τα οποία ξόδευαν έτσι κι αλλιώς μία… περιουσία, εξαιτίας κυρίως των ψυγείων που δουλεύουν 24 ώρες το 24ωρο. Το νέο χτύπημα όμως προήλθε από τις ανατιμήσεις σε μια σειρά από προϊόντα στο ράφι και ειδικά στα τρόφιμα, όπου πολλοί κωδικοί έχουν ήδη δεχθεί τρεις και τέσσερις φορές αύξηση της τιμής τους, δυσκολεύοντας τους ιδιοκτήτες των μίνι μάρκετ και των υπόλοιπων καταστημάτων του κλάδου.

34

REPORTAZ ANATYMHSEIS.indd 34

265//22 6:13 PM

ρεπορτάζ Οι βασικοί λόγοι των ανατιμήσεων Το μεγαλύτερο πρόβλημα με τις ανατιμήσεις στα προϊόντα προέρχεται από το γεγονός, ότι κανείς δεν ξέρει για πόσο καιρό ακόμη θα διαρκέσουν και σε τι βαθμό θα συνεχιστούν από εδώ και στο εξής. Ο πόλεμος στην Ουκρανία είναι η κύρια αιτία του προβλήματος. Μαζί με τη Ρωσία οι δύο χώρες αντιπροσωπεύουν το 30% στις παγκόσμιες εξαγωγές σιτηρών, την πρώτη ύλη δηλαδή για πληθώρα προϊόντων. Η παραγωγή στις δύο χώρες έχει μειωθεί σημαντικά λόγω του πολέμου και ταυτόχρονα η Ευρώπη έχει πάρει μέτρα κατά των Ρώσων, σε μια προσπάθεια να σταματήσει ο πόλεμος. Την ίδια ώρα όμως μια απόφαση της Ινδίας, να απαγορεύσει την εξαγωγή σιτηρών για να συγκρατήσει τις τιμές στο εσωτερικό, μίκρυνε ακόμη περισσότερο το παγκόσμιο απόθεμα και ώθησε προς τα πάνω τις τιμές. Στα παραπάνω θα πρέπει να προστεθεί και η μειωμένη παραγωγή στις ΗΠΑ, όπου οι εξαγωγές εκτιμάται ότι θα κινηθούν στα χαμηλότερα επίπεδα των τελευταίων δεκαετιών. Παράλληλα δε, η εκτόξευση της τιμής στη βενζίνη, στο πετρέλαιο και γενικότερα στην ενέργεια αύξησε τα κόστη σε ολόκληρη την παραγωγική και εφοδιαστική αλυσίδα, με αποτέλεσμα να μεταφερθεί το κόστος στα προϊόντα. Είναι χαρακτηριστικό, ότι σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για την Ελλάδα, οι ανατιμήσεις στον κλάδο της ενέργειας τον φετινό Απρίλιο, σε σχέση και με ένα χρόνο νωρίτερα, διαμορφώθηκαν ως εξής: Φυσικό αέριο (122,6%), Ηλεκτρισμός (88,8%), Πετρέλαιο θέρμανσης (65,1%), Καύσιμα και λιπαντικά (29%), Στέρεα καύσιμα (5,3%).

Πανάκριβο το καλάθι για τους καταναλωτές Μέσα στους τελευταίους μήνες, τα μίνι μάρκετ είδαν την πλειονότητα των προϊόντων τους να αυξάνουν την τιμή τους στους προμηθευτές, με αποτέλεσμα και οι ίδιοι με τη σειρά τους να είναι αναγκασμένοι να τα πωλούν πιο ακριβά. Το γεγονός επηρέασε φυσικά τις πωλήσεις τους, αφού το συνολικό κόστος για τους πελάτες τους εκτοξεύθηκε σε νούμερα που «πιέζουν» την αγοραστική δύναμη πολλών από αυτούς. Πιο συγκεκριμένα, η έρευνα της Ελληνικής Στατιστικής Υπηρεσίας, έδειξε ότι τον Απρίλιο (και σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα πέρυσι) σημειώθηκε αύξηση σε όλα τα προϊόντα που απαρτίζουν το λεγόμενο «καλάθι της νοικοκυράς»: Έλαια και λίπη (22%), Κρέατα γενικά (14,1%), Λαχανικά γενικά (13,8%), Γαλακτοκομικά και αυγά (11,7%), Ψωμί και δημητριακά (10%), Φρούτα νωπά (8,6%), Καφές - κακάο - τσάι (7,1%), Λοιπά τρόφιμα (5,6%), Μεταλλικό νερό - αναψυκτικά - χυμοί φρούτων

(3,8%), Ζάχαρη - σοκολάτες - γλυκά - παγωτά (3,4%) και Ψάρια γενικά (3,2%). Μεγάλες αυξήσεις καταγράφονται όμως και σε ακόμη μια σειρά από κατηγορίες προϊόντων, όπως τα υαλικά επιτραπέζια σκεύη και τα σκεύη οικιακής χρήσης (9,4%), τη γραφική ύλη και τα υλικά σχεδίασης (5%), τα είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού (4,4%), τα διακοσμητικά είδη (4,1%), τα υφαντουργικά προϊόντα οικιακής χρήσης (3,1%). Μεταξύ Απριλίου και Μαρτίου δε, συνεχίστηκαν οι ανατιμήσεις σε βασικά αγαθά και ειδικότερα σε: Αρνί και κατσίκι (20,7%), Πουλερικά (8%), Χοιρινό (6,5%), Μοσχάρι (6,4%), Γιαούρτι (5,5%), Ψωμί (5%), Λαχανικά κατεψυγμένα (4,6%), Γάλα νωπό πλήρες (4%), Αυγά (3,9%), Λαχανικά νωπά (2,7%), Καφέ (2,6%), Τυριά (2%) και Έλαια και λίπη (1,1%). Στον αντίποδα, οι τιμές μειώθηκαν σε Κρασιά (3,6%), Ζυμαρικά (3,4%) και Ψάρια

Αύξηση σημειώθηκε σε όλα τα προϊόντα που απαρτίζουν το λεγόμενο «καλάθι της νοικοκυράς».

Η αύξηση των τιμών έχει ήδη αρχίσει να επηρεάζει και την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών.

35

REPORTAZ ANATYMHSEIS.indd 35

255//22 11:14 AM

ρεπορτάζ σκεύη οικιακής χρήσης, είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού και οικιακές υπηρεσίες.

-0,9% στην ομάδα «Άλλα αγαθά και υπηρεσίες», λόγω αύξησης κυρίως των τιμών στα άλλα είδη ατομικής φροντίδας. Όπως γίνεται αντιληπτό λοιπόν, το καλάθι έγινε πολύ πιο ακριβό για τους καταναλωτές, γεγονός που μείωσε και τις αντίστοιχες αγορές τους, με τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής να αντιμετωπίζουν το μεγαλύτερο πρόβλημα.

Πιέσεις στα περιθώρια κέρδους των μίνι μάρκετ

Τα FMCGs στο σύνολό τους μπορεί να κινηθούν ακόμη και στο -2,6% κατά τη διάρκεια του 2022.

νωπά (2,6%). Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η αύξηση κατά 10,2% του γενικού δείκτη τιμών καταναλωτή προήλθε κυρίως από μεταβολές σε αρκετές ομάδες αγαθών και υπηρεσιών, μεταξύ των οποίων οι εξής: -10,9% στην ομάδα «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά», λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: ψωμί και δημητριακά, κρέατα (γενικά), ψάρια (γενικά), γαλακτοκομικά και αυγά, έλαια και λίπη, νωπά φρούτα, λαχανικά (γενικά), ζάχαρη - σοκολάτες - γλυκά παγωτά, λοιπά τρόφιμα, καφέ - κακάο - τσάι, μεταλλικό νερό - αναψυκτικά - χυμούς φρούτων.

-4,2% στην ομάδα «Διαρκή αγαθά - Είδη νοικοκυριού και υπηρεσίες», λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: έπιπλα και διακοσμητικά είδη, υφαντουργικά προϊόντα οικιακής χρήσης, υαλικά - επιτραπέζια σκεύη και

Οι πιο σημαντικές ανατιμήσεις στην ελληνική αγορά Κατηγορία προϊόντων

Αύξηση τιμής (%)

Κρέατα

14,1%

Λαχανικά

13,8%

Γαλακτοκομικά και αυγά

11,7%

Ψωμί και δημητριακά

10%

Νωπά φρούτα

8,6%

Καφές, κακάο και τσάι

7,1%

Μεταλλικό νερό, αναψυκτικά και χυμοί

3,8%

Ζάχαρη, σοκολάτες, γλυκά και παγωτά

3,4%

Ψάρια

3,2%

*Με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Απρίλιο του 2022

Οι ανατιμήσεις των προϊόντων έχουν μετατραπεί έτσι στο νέο μεγάλο πρόβλημα για τα μίνι μάρκετ και γενικότερα για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, τα οποία βλέπουν τα περιθώρια κέρδους τους να δέχονται νέες πιέσεις. Κι αυτό γιατί με τους προμηθευτές να αυξάνουν τις τιμές τους τρεις ή και τέσσερις φορές μέσα σε λίγους μήνες, δεν έχουν πια πολλά περιθώρια ελιγμών στις δικές τους τιμές στα ράφια. Ακόμη κι αν κάποιοι επαγγελματίες της μικρής λιανικής προσπάθησαν να συγκρατήσουν τις αυξήσεις, περιορίζοντας το δικό τους κέρδος για να μη χάσουν πελάτες, οι συνεχόμενες ανατιμήσεις τούς αναγκάζουν πια να τις μετακυλήσουν στους καταναλωτές. Πρόκειται άλλωστε για ανατιμήσεις που τις τελευταίες δεκαετίες δεν έχουν φτάσει ξανά σε τέτοιο επίπεδο, με αποτέλεσμα να μην υπάρχει και σχετικό πλάνο για την αγορά. Την ίδια ώρα, πολλές αλυσίδες σούπερ μάρκετ επενδύουν στα καταστήματά τους για να απορροφήσουν ένα σημαντικό μέρος των ανατιμήσεων. Ο ανταγωνισμός για τα μίνι μάρκετ αυξάνεται, καθώς δεν μπορούν να ακολουθήσουν αντίστοιχες τακτικές και σίγουρα όχι στον ίδιο βαθμό με το οργανωμένο λιανεμπόριο. Από τη μεριά τους, αρκετοί προμηθευτές έχουν βρει ως… διέξοδο τις έμμεσες αυξήσεις τιμών, μέσω της «εξαφάνισης» προσφορών και εκπτώσεων που παρείχαν ανά διαστήματα στη μικρή λιανική. Ως εκ τούτου, περιορίζονται και οι ευκαιρίες, τις οποίες ανά τακτά χρονικά διαστήματα αναζητούσαν πολλοί επαγγελματίες του κλάδου για να προσελκύσουν και να κερδίσουν πελάτες.

Προβλέψεις για μειωμένες επιδόσεις στα FMCGs Οι ανατιμήσεις στην αγορά αναμένεται να συνεχιστούν και το προσεχές διάστημα, με τις εκτιμήσεις για τους επόμενους μήνες να κάνουν λόγο για πλήθος αυξήσεων και μειωμένες επιδόσεις στα ταχυκίνητα καταναλωτικά είδη FMCGs. Προϊόντα όπως, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά, τα αναψυκτικά και τα ενεργειακά ποτά, τα κρουασάν, τα μπισκότα, τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά και τα

36

REPORTAZ ANATYMHSEIS.indd 36

255//22 11:14 AM

ρεπορτάζ καθαριστικά και τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας προβλέπεται να έχουν μειωμένες επιδόσεις, με τη NielsenIQ να επεξεργάζεται, για φέτος, δύο διαφορετικά σενάρια. Το πρώτο σενάριο έχει βασιστεί στην υπόθεση, ότι η υπόλοιπη χρονιά θα κυλήσει μέσα σε ένα παρόμοιο μακροοικονομικό πλαίσιο, όπως αυτό έχει διαμορφωθεί μέχρι στιγμής και με έναν πληθωρισμό για το καλάθι των FMCGs της τάξης περίπου του 1,5% με 1,6%. Το δεύτερο σενάριο βασίζεται σε μια πιο «έντονη» πραγματικότητα, όπου ο πληθωρισμός του καλαθιού των FMCGs θα διπλασιαστεί φτάνοντας στο 3%. Στο πρώτο σενάριο προβλέπεται, ότι τα ταχυκίνητα προϊόντα στο σύνολό τους θα παρουσιάσουν οριακά αρνητική τάση γύρω στο -0,3%, με τα προϊόντα φροντίδας νοικοκυριού να παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη αρνητική τάση στο -1,3%. Ακολουθούν τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής στο -1,8%, ενώ τα τρόφιμα εκτιμάται ότι θα κινηθούν οριακά θετικά στο +0,3% Στο δεύτερο σενάριο οι τάσεις για το λιανεμπόριο τροφίμων προβλέπεται να είναι εντονότερα πτωτικές. Η μεγαλύτερη αύξηση των τιμών των FMCGs, σε συνδυασμό με την αύξηση στις τιμές και άλλων βασικών αγαθών και υπηρεσιών, θα αναγκάσει τους καταναλωτές να περιορίσουν όσο γίνεται περισσότερο τις δαπάνες στα είδη σούπερ μάρκετ. Στην περίπτωση αυτή εκτιμάται ότι τα FMCGs στο σύνολό τους θα κινηθούν γύρω στο -2,6%, με τις non food κατηγορίες να προβλέπεται ότι θα παρουσιάσουν την πιο αρνητική τάση. Μέχρι στιγμής, η πορεία για τους τρεις πρώτους μήνες του έτους παρουσιάζει αρνητική τάση, με τα στοιχεία της NielsenIQ να υποδεικνύουν μείωση 1,4% στις συνολικές πωλήσεις που πραγματοποιούνται από το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων. Αυτή η τάση μεταξύ των εβδομάδων είναι πολύ διαφορετική. Συγκεκριμένα, την πρώτη εβδομάδα η τάση ήταν πολύ αρνητική στο -12,6%, γεγονός που οφείλεται στον αριθμό των εργάσιμων ημερών της συγκεκριμένης εβδομάδας. Όσο προχωρούν οι εβδομάδες η τάση παραμένει αρνητική, ωστόσο αρκετά πιο συγκρατημένη, γεγονός που σχετίζεται με τη βάση σύγκρισης που είναι το πρώτο τρίμηνο του 2021, όταν επικρατούσαν συνθήκες lockdown λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού. Αναφορικά με τη μηνιαία τάση των FMCGs σε όγκους πωλήσεων και τιμές, παρατηρείται σταθερά μια αύξηση της μέσης τιμής περίπου στο 1,5%, όταν την ίδια στιγμή ο γενικότερος δείκτης τιμών καταναλωτή έχει «εκτοξευτεί» φτάνοντας, με βάση τα πιο πρόσφατα δημοσιευμένα στοιχεία τον Μάρτιο, σε ρεκόρ εικοσιεπταετίας εμφανίζοντας ρυθμό ανάπτυξης 8,9%. Σύμφωνα με τη NielsenIQ, για το πρώτο τρίμηνο του 2022 τα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα αυξάνουν μεν τη μέση τιμή τους, ωστόσο πολύ πιο συγκρατημένα σε σχέση με τους άλλους κλάδους της οικονομίας.

γιωτόπουλος να α Π ς ο π μ λα ά ρ Χα νατιμήσεις»

εραν τις α «Οι καραντίνες έφ Σημαντικό πρόβλημα στην αγορά δια-

μπος πιστώνει ο κ. Χαράλα οποίος δρασ τηο , ος Παναγιωτόπουλ ή λιανική εδώ και ριοποιείται στη μικρ του κατάστημα δεκαετίες. Στο δικό ακόμα να «κρατήψι λικών προσπαθεί προβλέπει σει» τις τιμές, αλ λά άσεις. «Οι αυξήδυσκολότερες καταστ ες και πιστεύω θα σεις είναι αλλεπάλληλ ωρώ ότι δεν έχουν συνεχιστούν, αλλά θε μο στην Ουκρανα κάνουν με τον πόλε χίσει να νία. Από πριν είχαν αρ γώθηκε” η ού καραντίνας, αφ “πλη της α σμ λε οτέ απ ως ανεβαίνουν οι τιμές, ούν σε ανατιμήσεις για ρα οι εταιρείες προχωρ τώ ι κα et & ίδα υσ αλ ή τικ εφοδιασ ριοδικό «Mini Mark ». Ο ίδιος είπε στο πε να μέ ασ σπ ρο «π τα… λά ν αλ ου ξηση, να βγάλ τε ται για μια μικρή αύ έφ σκ το ι ότ ς , του ή» ικ λο αν Μικρή Λι επιβαρύνω κι άλ ήσω, γιατί δεν θέλω να θεί αρκετά». Ο κ. σπαθώ να το καθυστερ τους δύναμη έχει μειω ή τικ ασ ορ αγ η η ήδ με γάλο βαθμό πελάτες, αφού ότι έχουν αυξηθεί σε , ης ίσ επ ε νισ τό ος νος κατά σχεΠαναγιωτόπουλ «Μου ήρθε φουσκωμέ ια. γε έρ εν ν τη για οί αποτέλεσμα να και οι λογαριασμ ι σχετικές ρήτρες, με κα ι ψε ρά ογ υπ ε αμ δόν 40%, παρότι είχ κτηρισ τικά. ιρεία», ανέφερε χαρα ετα ξω λά αλ να αι τομ σκέφ

Αλέξανδρος Στάικος

«Μειώνουν τα ψώνια»

Για πλήθος αυξήσεων στα περισσό τερα προϊόντα του καταστήματός του, έκα νε λόγο στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», ο κ. Αλέξανδρος Στάικος, ιδιοκτήτης μίνι μάρκετ επί της οδού Ιπποκράτους στην Αθήνα. «Μό νο στα τσιπς δεν έχουμε ακόμη αυξήσε ις, αλλά σε τσίχλες, σοκολάτες, καραμέ λες, μπισκότα, κρουασάν, μπίρες και ανα ψυκτικά, οι τιμές είναι ανεβασμένες. Εγώ πιο ακριβά παίρνω, πιο ακριβά θα που λήσω, αλλά ο κόσμος μειώνει τα ψών ια, γιατί περιορίζεται η αγοραστική δύν αμη. Ήδη γκρινιάζουν αρκετοί για τις αυξήσεις», είπε στο περιοδικό μας . Ο ίδιος πάν τως σημείωσε ως μεγ αλύτερο πρόβλημα, τα μηδενικά περ ιθώρια στις πωλήσεις τσιγάρων και άλλων προϊόντων, μέσω POS. «Πρ έπει να βρεθεί μια λύση σε αυτό το πρό βλημα, γιατί τα ποσοστά έχουν φθάσει στο μηδέν και δεν βγάζουμε τίποτα από τις πωλήσεις του Νο 1 προϊόντος μας», ανέφερε χαρακτηρισ τικά.

37

REPORTAZ ANATYMHSEIS.indd 37

255//22 11:14 AM

ρεπορτάζ Ανατιμήσεις αναμένουν 9 στους 10 καταναλωτές Οι ανατιμήσεις στην αγορά έχουν ήδη επηρεάσει και τις αγορές των καταναλωτών στην Ελλάδα, όπου το 80% θεωρεί ότι ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει επιπτώσεις και στη χώρα μας, ενώ εννέα στους δέκα αναμένουν ανατιμήσεις και τους επόμενους μήνες, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), με δείγμα 1.000 καταναλωτές την εβδομάδα 5-10 Απριλίου 2022. Από τα ευρήματα της έρευνας προκύπτει, ότι το 85% του κοινού θεωρεί πιθανό το ενδεχόμενο να αυξηθεί το κόστος ενέργειας και μεταφορών λόγω του πολέμου στην Ουκρανία. Ποσοστό 87% θεωρεί ότι υπάρχει ενδεχόμενο να αυξηθούν οι τιμές σε συγκεκριμένα είδη λόγω του πολέμου. Επίσης, ποσοστό 72% θεωρεί πιθανό να υπάρξουν ελλείψεις σε συγκεκριμένα είδη διατροφής. Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, το 46% δηλώνει ότι τα σούπερ μάρκετ φροντίζουν να μην υπάρχουν ελλείψεις στα ράφια -το 13% διαφωνεί-, ενώ σε σχέση με την πανδημία το 29% δηλώνει ότι λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα μέτρα για τη δημόσια υγεία. Γενικό συμπέρασμα αποτελεί ότι η κρίση, λόγω του πολέμου, στην Ουκρανία επηρέασε και θα συνεχίζει να επηρεάζει την ελληνική αγορά για αρκετό καιρό.

Μιχάλης Πλουσής «Αυξήσεις έως και 50 λεπτά»

Τουλάχιστον δυο αυξήσεις μέσα σε λίγους μήνες έχουν γίνει από τους προμηθευτές σε μια σειρά από προϊόντα, σύμφωνα με όσα είπε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», ο κ. Μιχάλης Πλουσής, ιδιοκτήτης μίνι μάρκετ στο Γαλάτσι. «Υπάρχουν σημαντικές ανατιμήσεις σε διάφορα προϊόντα, οι οποίες κυμαίνονται στα 10-20 λεπτά, αλλά μέσα σε λίγους μήνες έχουν ήδη γίνει 2-3 αυξήσεις. Στα χαρτικά έφθασαν και τα 50 λεπτά, αλλά το μεγαλύτερο και στα είδη πρώτης ανάγκης», μπίρες στις , πρόβλημα είναι στα αναψυκτικά έχει απορροφήσει τις ίδιος ο μας είπε. Σε αυτά τα τελευταία πάντως, ανατιμήσεις. «Δεν μπορώ να αυξήσω πολύ την τιμή σε προϊόντα όπως το γάλα, γιατί ο πελάτης θα αποφύγει να το αγοράσει από εμένα. Ήδη χάνουμε αρκετούς πελάτες, γιατί ο κόσμος δεν έχει λεφτά. Πιστεύω θα γυρίσουμε σε εποχές δεκαετιών ‘50 και ‘60, που κάθονταν όλοι σπίτι γιατί δεν υπήρχαν χρήματα για έξω», τόνισε στο περιοδικό μας.

Με τους προμηθευτές να αυξάνουν τις τιμές τους ακόμη και τρεις φορές μέσα σε λίγους μήνες, τα μίνι μάρκετ δεν έχουν πια πολλά περιθώρια ελιγμών στις δικές τους τιμές στα ράφια.

Σημειώνεται ότι μόλις το 6% του κοινού δηλώνει ότι ο πόλεμος δεν επηρεάζει την ελληνική αγορά. Η πλειονότητα, σε ποσοστό 67%, εκτιμά ότι η επίδρασή του θα φανεί μετά το 2022, το 22% εκτιμά ότι θα είναι ως το τέλος του 2022, το 5% για 2-3 μήνες και μόλις 5% ότι δεν υπάρχει καμία απολύτως επίδραση. Η πλειονότητα καταλαμβάνεται από συναισθήματα θυμού (30%) και φόβου (26%) για τον πόλεμο στην Ουκρανία. Τα αντίστοιχα ποσοστά για την πανδημία Covid-19 είναι σαφώς χαμηλότερα, αλλά υπαρκτά, με 14% και 19% αντίστοιχα. Το 19% νιώθει ανασφάλεια, το 13% ανησυχία και το 15% άγχος. Μόλις το 8% του κοινού νιώθει αδιαφορία. Τα αντίστοιχα ποσοστά για την πανδημία Covid-19 είναι χαμηλότερα, με το 19% μάλιστα να δηλώνει πλέον αδιάφορο για την ύπαρξη του κορωνοϊού. Στα θετικά καταγράφεται ότι μόλις το 2% του κοινού νιώθει πανικό. Άλλωστε το 39% δηλώνει, ότι η κρίση στην Ουκρανία είναι σημαντικότερη της πανδημίας Covid-19, ενώ μόλις το 17% δηλώνει το αντίθετο.

Περιμένουν ενισχύσεις οι επαγγελματίες Όπως γίνεται αντιληπτό και από όλα τα παραπάνω, η κατάσταση στην αγορά, με τις ανατιμήσεις σε όλα τα προϊόντα, επηρεάζει ήδη σε σημαντικό βαθμό τις πωλήσεις των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Οι επαγγελματίες του κλάδου περιμένουν έτσι να υπάρξει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ενίσχυση από το κράτος, το οποίο και έχει ήδη ανακοινώσει μια σειρά από μέτρα για την ενέργεια και τους λογαριασμούς του ρεύματος. Είναι κομβικής σημασίας όμως να υπάρξει και περαιτέρω ενίσχυση των μικρών επιχειρήσεων, όπως των μίνι μάρκετ, τα οποία και βρίσκονται διαρκώς αντιμέτωπα με νέα προβλήματα που επηρεάζουν τη βιωσιμότητά τους. Με δεδομένο μάλιστα το γεγονός, ότι πρόκειται για έναν κλάδο που αποτελείται από χιλιάδες εργαζόμενους και κατ’ επέκταση χιλιάδες οικογένειες σε ολόκληρη την Ελλάδα, η ανάγκη για λύσεις κρίνεται ακόμη πιο επιτακτική. Μ

38

REPORTAZ ANATYMHSEIS.indd 38

255//22 11:14 AM

Το φετινό καλοκαίρι έχει γεύση* καρπούζι ν*χεκταρίνι ωρίς κουκούτ σια

www.epsa.gr | EPSA Summer.indd 39

epsa.gr |

epsagreece 26/05/22 17:07

Αφιέρωμα Αφιέρωμα Αναψυκτικά Αναψυκτικά & Χυμοί & Χυμοί

Χυμοί & Αναψυκτικά Ανεβάζουν τις πωλήσεις στη μικρή λιανική Τα αναψυκτικά και οι χυμοί θεωρούνται παραδοσιακά, από τα βασικά προϊόντα για τις πωλήσεις στα καταστήματα της μικρής λιανικής, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, που οι υψηλές θερμοκρασίες και η έντονη κίνηση της τουριστικής περιόδου συμβάλλουν καθοριστικά στην αύξηση της ζήτησης των συγκεκριμένων κωδικών.

M

Της Ελένης Σαραντάκη

πορεί την τελευταία διετία η πανδημία και τα ρολά στην εστίαση και τις τουριστικές επιχειρήσεις να επηρέασαν σε μεγάλο βαθμό τις πωλήσεις στον κλάδο των αναψυκτικών και των χυμών, όμως τα σούπερ και μίνι μάρκετ «έσωσαν» την κατάσταση, λειτουργώντας εξισορροπητικά, σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς. Πλέον, οι επαγγελματίες έχουν μπροστά τους το καλοκαίρι και τα εν λόγω προϊόντα «φεύγουν» γρήγορα από τα ψυγεία, αφού οι πωλήσεις τους εξαρτώνται σημαντικά από τις υψηλές θερμοκρασίες αλλά και τον τουρισμό. Οι περιορισμοί αίρονται λοιπόν και όλα δείχνουν πως το

2022 θα πραγματοποιηθεί η πολυπόθητη επιστροφή στην κανονικότητα. Τα αναψυκτικά και οι χυμοί έρχονται να «πρωταγωνιστήσουν» στα ψυγεία της μικρής λιανικής εμφανώς ανανεωμένα, καθώς οι τάσεις που παγιώθηκαν εν μέσω κορωνοϊού λειτούργησαν καταλυτικά στην αναμόρφωση της κατηγορίας. Ο ιδιοκτήτης του μίνι μάρκετ διαθέτει άπειρες επιλογές πλέον για το κατάστημά του, οι οποίες όμως έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: υπηρετούν ένα πιο υγιεινό, φυσικό και «πράσινο» καταναλωτικό πρότυπο, προσφέροντας στους καταναλωτές τη δυνατότητα να προμηθευτούν καθημερινά προϊόντα που ταυτίζονται με

40

AFIERVMA ANAPSIKTIKA.indd 40

265//22 11:33 AM

Αφιέρωμα Αναψυκτικά & Χυμοί

έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής, που είναι πια και το ζητούμενο. Κι ενώ στο παρελθόν τα αναψυκτικά και οι χυμοί αποτελούσαν κωδικούς που καταναλώνονταν ως επί το πλείστον on the go, η πανδημία ανέτρεψε τα δεδομένα θέτοντας σε πρώτο πλάνο τα family size προϊόντα και μετατοπίζοντας το ενδιαφέρον του αγοραστικού κοινού από το ράφι στο ψυγείο, ειδικά στην περίπτωση των χυμών. Με αυτά τα δεδομένα, οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην ελληνική αγορά εμπλούτισαν το χαρτοφυλάκιό τους με προτάσεις υψηλότερης ποιότητας σε σχέση με το παρελθόν, που βασίζουν την επιτυχία τους στη φυσικότητα και την ελληνικότητα των πρώτων υλών τους.

Ανθεκτικά τα αναψυκτικά στις πληθωριστικές πιέσεις

«Η κατανάλωση

Παρά το γεγονός, πως η χαλάρους κυρίως καταναλωτές, στην χυμών και αναψυκτικών ρωση των μέτρων και η αναζήτηση ανάλογων κωδικών. ελευθερία των καταναλωδεν φαίνεται να επηρεάζεται Τα παχυντικά αναψυκτικά σταδιτών δίνει την ευκαιρία στην ακά περνούν στο παρελθόν, από τις αλλαγές στις τιμές, αγορά να μαζέψει τα… σπααφού οι σχετικές νομοθεσίες σμένα, ο κυκεώνας των των τελευταίων ετών οδήγησαν καθώς παραμένουν προϊόντα ανατιμήσεων και η εκτότις εταιρείες στη μεγάλη μείωση προσιτά και το κόστος τους ξευση του κόστους των της ζάχαρης και τη χρήση φυτικαυσίμων δεν θα μπορούσαν κών γλυκαντικών, όπως η stevia. εξακολουθεί να είναι να μην επηρεάσουν και την Τα mixers αποτελούν μια νέα πρόχαμηλό.» κατηγορία των αναψυκτικών. Για ταση, που μέχρι τώρα είχε μεγάλη αρκετά χρόνια οι εγχώριες βιομηχαζήτηση στο εξωτερικό και αναμένεται να νίες συνήθως απορροφούσαν τις όποιες αυξήσει τα ποσοστά και στην Ελλάδα, αφού αυξήσεις αφορούσαν το κόστος των μεταφοριμεγάλες εταιρείες, όπως η Βίκος ή η Green Cola τα κών, των πρώτων υλών, της ζάχαρης, του ρεύματος ή έχουν ήδη ενσωματώσει στην γκάμα τους. του πετρελαίου, τους τελευταίους μήνες όμως παρατηΠρόκειται ουσιαστικά για προϊόντα που απευθύνονται ρήθηκε μια μικρή αύξηση στα προϊόντα τους. Παρ’ όλα σε bartenders και καταναλωτές και μπορούν να αποτεαυτά, η κατανάλωση χυμών και αναψυκτικών δεν φαίλέσουν συστατικό για την παρασκευή κοκτέιλ ή να νεται να επηρεάζεται από τις αλλαγές στις τιμές, καθώς καταναλωθούν σκέτα. Στην πλειονότητά τους έχουν παραμένουν προϊόντα προσιτά και το κόστος τους εξαλίγες θερμίδες και παράγονται χωρίς ζάχαρη, ακολουκολουθεί να είναι χαμηλό, σε αντίθεση με άλλες θώντας τον δρόμο που έχουν χαράξει ήδη τα συμβατικά κατηγορίες που σημείωσαν τεράστιες αυξήσεις. Μαζί αναψυκτικά. με τα παγωτά, εξακολουθούν να αποτελούν κατηγορίες ζωτικής σημασίας για τη μικρή λιανική, ιδιαίτερα στην Νέο entry στην αγορά τα αναψυκτικά Κλιάφα περίπτωση των επιχειρήσεων που βρίσκονται στο Οι χυμοί και τα αναψυκτικά αποτελούν έναν κλάδο κέντρο της πόλης ή σε προορισμούς αυξημένου τουριεξαιρετικά ανταγωνιστικό, αφού σε αυτόν δραστηριοστικού ενδιαφέροντος. ποιούνται μεγάλες πολυεθνικές αλλά και ελληνικές εταιρείες, που πιέζουν διεκδικώντας μεγαλύτερα μερίΚερδίζουν «έδαφος» τα mixers δια. Η Coca-Cola εξακολουθεί να πρωταγωνιστεί στην Κι ενώ στην περίπτωση των χυμών επικρατεί η λογική αγορά, όμως εταιρείες όπως η Λουξ και η Έψα είδαν τα «όσο πιο φυσικό, τόσο το καλύτερο» οι αλλαγές στα ποσοστά τους να αυξάνονται τα τελευταία χρόνια. αναψυκτικά παρουσιάζουν μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Το Ωστόσο, υπάρχουν και αρκετές μικρομεσαίες επιχειρήτελευταίο διάστημα αρκετές είναι οι εταιρείες που σεις που διακινούν τα προϊόντα τους κυρίως στις έχουν πραγματοποιήσει δυναμικό «άνοιγμα» στα τοπικές αγορές και μπορούν να αποτελέσουν μια εναλmixers, αφού οι σύγχρονες τάσεις οδηγούν, τους νεότελακτική πρόταση για τον επαγγελματία της μικρής

Οι βιολογικοί χυμοί από ελληνικά φρούτα κερδίζουν έδαφος στις πωλήσεις.

41

AFIERVMA ANAPSIKTIKA.indd 41

265//22 11:33 AM

Αφιέρωμα Αναψυκτικά & Χυμοί

Ελλάδα έχουν λανσάρει κωδικούς, που καλύπτουν τις ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών και είναι εμπλουτισμένοι σε μεγάλο βαθμό με βιταμίνες. Οι βιολογικοί χυμοί και όσοι φέρουν ελληνική «σφραγίδα» έχουν γνωρίσει σημαντική ανάπτυξη, αφού πρόκειται για προϊόντα που ταυτίζονται με την τάση του wellness και καταναλώνονται εύκολα από άτομα κάθε ηλικιακής ομάδας. Η πανδημία παράλληλα δημιούργησε πρόσφορο έδαφος για περαιτέρω αναζητήσεις προϊόντων εκ μέρους του κοινού, τα οποία σέβονται τις απαιτήσεις του, ενώ ανέδειξε έντονα την προτίμησή του για προϊόντα με βιώσιμες συσκευασίες, μια τάση που αναμένεται ότι θα διευρυνθεί περισσότερο τα επόμενα χρόνια.

Οι τουρίστες επιστρέφουν στα… ψυγεία των μίνι μάρκετ

Αναψυκτικά και χυμοί ανανεώνονται διαρκώς με νέες επιλογές για τα καταστήματα.

Είναι γεγονός, ότι οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού αυξάνουν την κατανάλωση των εν λόγω προϊόντων, καθώς ένα λιανικής, που επιθυμεί να ενισχύσει μεγάλο ποσοστό των καταναλω«Τα mixers τα ψυγεία του με περισσότερους τών προσφεύγει στα ψυγεία αποτελούν μια νέα κωδικούς. των μίνι μάρκετ και των περιΤα δεδομένα αναμένεται να πτέρων όλο το 24ωρο, πρόταση, που μέχρι τώρα αλλάξουν όμως εκ νέου, αφού προκειμένου να σβήσει τη τα αναψυκτικά Κλιάφα από τα δίψα του με αναψυκτικά και είχε μεγάλη ζήτηση στο Τρίκαλα έκαναν ιδιαίτερα χυμούς. εξωτερικό και αναμένεται αισθητή την παρουσία τους το Τη μεγάλη διαφορά όμως τελευταίο διάστημα, μετά και την στις πωλήσεις την κάνουν οι να αυξήσει τα ποσοστά της εξαγορά της εταιρείας από τον ξένοι επισκέπτες. Ένας από Όμιλο Ελληνικά Γαλακτοκομεία. τους λόγους που τα τελευταία και στην Ελλάδα.» Ουσιαστικά αποτελεί νέα είσοδο στην δύο χρόνια οι επιχειρήσεις είδαν αγορά, καθώς στοχεύει στη διεκδίκηση τους τζίρους τους να μειώνονται είναι το μεγαλύτερου μεριδίου από την «πίτα» της αντίκτυπο που είχε η πανδημία στον τουριελληνικής αγοράς αναψυκτικών. Σε βάθος τριετίας σμό. Πολλά είναι τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα που μάλιστα, η διοίκηση του ομίλου προσβλέπει σε διψήφιο βασίζονται πολύ στην προσέλευση των ξένων επισκεμερίδιο αγοράς στη λιανική, από περίπου 2% που είναι πτών, ιδιαίτερα στις παραθαλάσσιες περιοχές και στα σήμερα. Η γκάμα των προϊόντων που παράγει η εταικέντρα των μεγάλων πόλεων, όπως η Αθήνα και η Θεσρεία Κλιάφας περιλαμβάνει όλες τις κλασικές γεύσεις σαλονίκη. αναψυκτικών: πορτοκαλάδα, λεμονάδα, βυσσινάδα, Όπως όλα δείχνουν όμως, το 2022 θα είναι μια καλύγκαζόζα και σόδα με ανθρακικό, πορτοκαλάδα και τερη χρονιά, αφού οι τουρίστες έχουν αρχίσει να λεμονάδα χωρίς ανθρακικό, πορτοκάλι, λεμόνι και βύσ- κάνουν ήδη την εμφάνισή τους και επισκέπτονται τα σινο χωρίς ζάχαρη, καθώς και την BiBi cola σε κλασική καταστήματα της μικρής λιανικής για να αγοράσουν και zero. Η νέα καινοτομία της δε, είναι τα αναψυκτικά χυμούς, αναψυκτικά και άλλα προϊόντα που συνδέονται χωρίς συντηρητικά. με τις διακοπές. Η έναρξη των απευθείας πτήσεων από τις ΗΠΑ και η αύξηση της κρουαζιέρας, με τον Πειραιά Ξεχωρίζουν οι βιολογικοί χυμοί «made in ως homeport, φέρνει τους επιβάτες στην Αθήνα και Greece» συντελεί στο να αυξηθούν οι τουριστικές ροές, δημιΔεκάδες καινοτόμα προϊόντα έχουν κυκλοφορήσει στην ουργώντας έσοδα για την οικονομία της πόλης. Φυσικά αγορά και στην κατηγορία των χυμών, που ανταποκρίαυτή η συνθήκη ευνοεί σημαντικά και τα μίνι μάρκετ, νονται στη σύγχρονη τάση για άσκηση κι υγιεινή που για μεγάλο διάστημα στηρίχθηκαν στις αγορές των διατροφή. Οι βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στην καταναλωτών της γειτονιάς τους.

42

AFIERVMA ANAPSIKTIKA.indd 42

275//22 3:33 PM

KRINOS.indd 43

26/05/22 17:09

Αφιέρωμα Αναψυκτικά & Χυμοί

Αυξάνεται η γκάμα των επιλογών για τα μίνι μάρκετ Οι νέες τάσεις στο κανάλι των αναψυκτικών και των χυμών τα τελευταία χρόνια έχουν οδηγήσει στο λανσάρισμα πλήθους πρωτοποριακών κωδικών από τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην εγχώρια αγορά. Οι επιλογές για τους επαγγελματίες της αγοράς είναι άφθονες και οι ίδιοι μπορούν να γεμίσουν τα ράφια και τα ψυγεία τους με προϊόντα, διαλέγοντας εκείνα με τη μεγαλύτερη ζήτηση ανάλογα με τις προτιμήσεις των πελατών τους, αλλά και με τα δικά τους περιθώρια κέρδους. Ακολουθούν ενδεικτικά κάποια από τα προϊόντα της κατηγορίας.

Fanta και Coca-Cola Zero σε πολυσυσκευασίες από 100% ανακυκλώσιμο χαρτόνι Νέες πολυσυσκευασίες αλουμινίου με KeelClip, που καταργούν την πλαστική μεμβράνη και μειώνουν τη χρήση του πλαστικού κατά 540 τόνους ετησίως, παρουσίασε η Coca-Cola στην Ελλάδα για τα προϊόντα Coca-Cola Zero και Fanta. Η νέα συσκευασία, που εμφανίζεται για πρώτη φορά στη χώρα μας, είναι από 100% ανακυκλώσιμο χαρτόνι, ελαφριά και πρακτική και επιτρέπει τη χρήση λιγότερων υλικών συσκευασίας συνολικά. Οι νέες συσκευασίες παράγονται στην Ελλάδα, στο Σχηματάρι Mega-Plant της Coca-Cola Τρία Έψιλον, μετά την επένδυση ύψους 4 εκατομμυρίων ευρώ στην παραγωγική μονάδα, που υλοποιήθηκε στο πλαίσιο της στρατηγικής βιώσιμης ανάπτυξης της εταιρείας, υπογραμμίζοντας τη δέσμευση για «Έναν Κόσμο Χωρίς Απορρίμματα». Κάθε μορφή συσκευασίας έχει ξεχωριστή αξία και ρόλο, είτε είναι από γυαλί, από αλουμίνιο, από πλαστικό PET, είτε αφορά επαναγεμιζόμενες συσκευασίες ή λύσεις χωρίς καθόλου συσκευασία.

Φυσικοί χυμοί GOJI SPIRIT Αναγνωρίζοντας τη νέα τάση των καταναλωτών να επιλέγουν υγιεινές εναλλακτικές στους χυμούς, η ελληνική εταιρεία GOJI SPIRIT έχει λανσάρει τους φυσικούς χυμούς με το superfood goji berry. Οι χυμοί GOJI SPIRIT είναι: • Χωρίς προσθήκη ζάχαρης • Με υψηλή περιεκτικότητα σε Βιταμίνη C, που προέρχεται από το superfood • Πιστοποιημένοι Vegan • 100 % φυσικοί στυμμένοι και όχι από συμπυκνώματα • Χωρίς συντηρητικά • 100% βιολογικοί • Χωρίς γλουτένη • 100% ελληνικό προϊόν • Βραβευμένοι σε διεθνείς διαγωνισμούς γεύσης. Οι κωδικοί Goji-Μήλο και Goji-Πορτοκάλι κυκλοφορούν σε γυάλινο μπουκάλι των 200 ml σε premium εμφάνιση.

Xυμοί LIFE μακράς διαρκείας σε ανανεωμένη συσκευασία Οι χυμοί αποτελούν μια κατηγορία προϊόντων ζωτικής σημασίας για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, που παρουσιάζει αυξημένη ζήτηση ιδιαίτερα σε περιόδους με υψηλές θερμοκρασίες. Ο επαγγελματίας έχει στη διάθεσή του πολυάριθμους κωδικούς χυμών, προκειμένου να επιλέξει αυτούς που εξυπηρετούν τις ανάγκες της επιχείρησής του. Μια πρόταση κατάλληλη για μίνι μάρκετ αποτελούν και οι χυμοί LIFE μακράς διαρκείας από τη Δέλτα. Η εταιρεία έχει επαναλανσάρει τη σειρά με 5 διαφορετικούς συνδυασμούς από 100% ελληνικά φρούτα. Στην αγορά είναι διαθέσιμοι οι κωδικοί Πορτοκάλι, Καρότο, Βερίκοκο, Μήλο και Λεμόνι, σε συσκευασίες του 1 L και των 300 ml. Ο χυμός LIFE μακράς διαρκείας «επανασυστήνεται» στο κοινό, σε νέα συσκευασία που αναδεικνύει την ποιότητα και τη φρεσκάδα των φρούτων, τα οποία επιλέγονται ένα προς ένα από φημισμένες ποικιλίες του τόπου μας, σύμφωνα με την εταιρεία.

Tuborg mixers σε νέους γευστικούς συνδυασμούς Με δύο νέα αναψυκτικά, κατάλληλα και για τα ψυγεία της μικρής λιανικής, ενισχύθηκε η γκάμα της γνωστής μάρκας Tuborg. Πρόκειται για τους κωδικούς Tuborg mixers Pink Grapefruit-Σαγκουίνι και Ανανάς-Λάιμ-Δυόσμος. Το αναψυκτικό Pink Grapefruit-Σαγκουίνι είναι ένας συνδυασμός εσπεριδοειδών, σε ροζ χρώμα, που ισορροπεί σε γλυκιές και όξινες γεύσεις. Tο Ανανάς-Λάιμ-Δυόσμος είναι μια γλυκιά και δροσιστική πρόταση, που θυμίζει ένα virgin cocktail λόγω του συνδυασμού φρούτου-εσπεριδοειδούς και βοτάνου.

44

AFIERVMA ANAPSIKTIKA.indd 44

305//22 3:28 PM

Αφιέρωμα Αναψυκτικά & Χυμοί

Οι δύο νέες γεύσεις καταναλώνονται τόσο σκέτες με πάγο όσο και συνδυασμένες με αλκοόλ, για τη δημιουργία καλοκαιρινών cocktails. Διατίθενται σε νέες, γεμάτες χρώμα συσκευασίες των 330 ml, που βασίζονται στη νέα εικαστική ταυτότητα της μάρκας.

ΒΙΚΟΣ Pink Grapefruit Με νέες προτάσεις συνεχίζει να επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της η Ηπειρωτική Εταιρεία Εμφιαλώσεων, η οποία πρόσφατα λάνσαρε στην αγορά το νέο αναψυκτικό ΒΙΚΟΣ Pink Grapefruit. Με τον νέο αυτόν κωδικό, η Βίκος πραγματοποίησε «άνοιγμα» στην κατηγορία των mixers που το τελευταίο διάστημα παρουσιάζει σημαντική ανάπτυξη, κερδίζοντας έδαφος στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Το ΒΙΚΟΣ Pink Grapefruit αποτελεί ένα ροζ αναψυκτικό που παράγεται με φυσικό μεταλλικό νερό και κυκλοφορεί σε pet, 100% ανακυκλώσιμη φιάλη των 330 ml. Αποτελεί μια εναλλακτική πρόταση σε soft drink, που μπορεί να καταναλωθεί σκέτη ή να αποτελέσει συστατικό για την παρασκευή κοκτέιλ.

Το καλοκαιρινό «σmixιμο» του 2022 από την ΕΨΑ Η ΕΨΑ για 3o συνεχόμενο καλοκαίρι προσφέρει ακόμη μια διαφορετική εμπειρία. Πιστή στην ιδέα που ξεκίνησε το 2020, λανσάρει για το 2022 μια νέα γεύση: Καρπούζι - Νεκταρίνι σε Limited Edition. Σύμφωνα με την εταιρεία «πρόκειται για τον απόλυτο καλοκαιρινό συνδυασμό φρούτων, που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη δροσιά που του προσφέρει. Η έντονη γεύση καρπούζι και το ζωηρό του χρώμα προσφέρουν μια αίσθηση αναζωογόνησης και φρεσκάδας, πλημμυρίζοντας τον καταναλωτή με όμορφα και ξέγνοιαστα συναισθήματα γεμάτα καλοκαιρινές εικόνες. Η ΕΨΑ, μέσα στο μακρόχρονο ταξίδι της, συνεχίζει να μας εκπλήσσει προσφέροντάς μας πάντα ποιοτικά και καινοτόμα προϊόντα. Limited Edition για Unlimited απόλαυση».

Νέοι χυμοί Αλόης από τη Naturals Μια εξαιρετικής ποιότητας σειρά, που κάνει τη διαφορά με τη Sugar Free γεύση της, έχει λανσάρει στην αγορά η γνωστή εταιρεία Naturals. Πρόκειται για τα Sugar Free Aloe Vera Drinks Naturals, που περιέχουν 30% ολόκληρα κομμάτια βιολογικής ελληνικής αλόης και είναι vegan friendly.

Η σειρά διαθέτει 7 εξαιρετικές γεύσεις που παράγονται στην Ελλάδα. Χωρίς συντηρητικά, τεχνητά αρώματα ή χρώματα και χωρίς γλουτένη, η σειρά ξεχωρίζει, φυσικά, στη δημοφιλή κατηγορία των χυμών αλόης! Απολαύστε τη σε 7 υπέροχες γεύσεις: • Αλόη Φυσική Sugar Free • Αλόη Μάνγκο Sugar Free • Αλόη Ρόδι Sugar Free • Αλόη Φράουλα Sugar Free • Αλόη Ανανάς Sugar Free • Αλόη Καρπούζι Sugar Free • Αλόη Μπανάνα Sugar Free

Αναψυκτικό ΚΡΙΝΟΣ με γεύση φράουλα Την ευρεία γκάμα των αναψυκτικών της παρουσίασε πρόσφατα η εταιρεία Ι.Κ. Αναστασόπουλος & Υιός ΑΕ - «ΚΡΙΝΟΣ» που εδρεύει στο Αίγιο. Η εταιρεία «ΚΡΙΝΟΣ» είναι μια ελληνική οικογενειακή βιομηχανία εμφιάλωσης, που ιδρύθηκε το 1943 από τον παππού Ιωάννη Αναστασόπουλο, προχώρησε στον γιο του Κωνσταντίνο και τώρα συνεχίζει με τη διοίκηση της 3ης γενιάς, τα παιδιά του Κων/νου Αναστασόπουλου. Η σειρά παραδοσιακών αναψυκτικών ΚΡΙΝΟΣ αποτελείται από 6 γεύσεις: • Πορτοκαλάδα με ανθρακικό • Πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό • Λεμονάδα • Γκαζόζα • Σόδα • Φράουλα. Η νέα γεύση ΚΡΙΝΟΣ Φράουλα λανσαρίστηκε πέρυσι το καλοκαίρι, εμπλουτίζοντας την γκάμα και φέρνοντας μια καινούργια πρόταση στους καταναλωτές. Τα αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ εμφιαλώνονται αποκλειστικά και μόνο σε γυάλινη φιάλη. Μια στρατηγική απόφαση που πήρε η εταιρεία από το 2019, με γνώμονα την περιβαλλοντική της συνείδηση. Τα αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ κυκλοφορούν σε συσκευασίες των 250 ml και του 1 λίτρου σε χαρτοκιβώτιο από ανακυκλωμένο χαρτί, μειώνοντας τη χρήση πλαστικού και είναι διαθέσιμα σε επιλεγμένα σημεία, μίνι μάρκετ και delicatessen. Η εταιρεία, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα των προϊόντων της, πραγματοποιεί μικρές και συχνές παραγωγές, με σκοπό τα προϊόντα της να είναι πάντα φρέσκα και να διατηρούν τη χαρακτηριστική τους γεύση. Τα αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ παράγονται από φυσικούς χυμούς, από ελληνικά φρούτα και από το φυσικό μεταλλικό νερό των ιδιόκτητων πηγών της εταιρείας.

45

AFIERVMA ANAPSIKTIKA.indd 45

265//22 2:34 PM

Αφιέρωμα Αναψυκτικά & Χυμοί

Χυμοί Amita Η Amita είναι ο απόλυτος συνδυασμός φρούτων και βιταμινών και ο πρώτος συσκευασμένος χυμός που παράχθηκε στην Ελλάδα, το 1983. Η γκάμα της περιλαμβάνει πλέον πέντε σειρές, με 4 διαφορετικά πακέτα ανάλογα τη γεύση (1,5 L, 1 L, 330 ml, 250 ml). Σε αυτές έχει προστεθεί μάλιστα τα τελευταία χρόνια και μία καινοτόμος πρόταση με χαμηλές θερμίδες. Πρόκειται για την Amita Free, που λανσαρίστηκε το 2019 στην κατηγορία Χυμών Ραφιού, αξιοποιώντας την τάση για μια ισορροπημένη διατροφή. Είναι ένας χυμός με λιγότερες θερμίδες, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και με γλυκαντικό από το φυτό στέβια. Η εν λόγω σειρά προϊόντων, περιλαμβάνει 4 γεύσεις: Πορτοκάλι / Βερίκοκο / Μήλο, Ροδάκινο, Πορτοκάλι / Καρότο / Λεμόνι και Βύσσινο, σε 2 συσκευασίες: 1 L και 330 ml. Από τους κορυφαίους κωδικούς της κατηγορίας και του

brand, όμως, είναι και το Amita Motion, ένας 100% Φυσικός χυμός, με 7 βιταμίνες και 9 χυμούς φρούτων, χωρίς συντηρητικά. Διατίθεται σε πακέτα 330 ml, 1 L και 1,5 L, από την Coca-Cola Τρία Έψιλον.

Βιολογικός χυμός ρόδι «ο Χυμός της Χαράς» Ο 100% Φυσικός Βιολογικός Χυμός Ρόδι, «ο Χυμός της Χαράς», παράγεται από υψηλής ποιότητας ρόδια, τα οποία έχουν συλλεχθεί με επιμέλεια και φροντίδα από βιολογικές καλλιέργειες για να προσφέρουν έναν απόλυτα φυσικό βιολογικό χυμό, χωρίς προσθήκη συντηρητικών ή άλλων πρόσθετών ουσιών. «Ο Χυμός της Χαράς» αποτελεί ένα προϊόν 100% φρέσκου φυσικού βιολογικού χυμού, το οποίο μέσα από την απλή διαδικασία στυψίματος των ροδιών, διατηρεί το βαθύ κόκκινο χρώμα του, την ιδιαίτερη γεύση και τις θρεπτικές του αξίες. Μ

Πίνακας εταιρειων ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΦΟΙ ΔΙΝΑΚΗ ΑΦΟΙ ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ ΒΑΠ - Κούγιος ΒΙΚΟΣ ΓΕΡΑΝΙ ΔΕΛΤΑ ΕΨΑ ΚΛΙΑΦΑ ΚΡΙΝΟΣ ΛΟΥΞ ΟΛΥΜΠΟΣ Askofruit Coca-Cola Τρία Έψιλον FOODRINCO Green Cola Hellas IBS ΝΑΤURALS Nektar Αφοί Γ. Κουρτίδη OKF Greece PEPSICO HELLAS PRODRINKS

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 23850 41690 210 6836860 22410 60710 26510 61951 28210 99951 210 3494000 24280 91901 24310 23771 26910 71456 2610 529680 2410 541160 28920 91515 210 6381700 216 4000 200 210 8002 980 210 2400 587 211 4056266 23210 59104 215 5052 547 210 629 8000 210 5580910

WEBSITE www.florinas-dinaki.gr christodouloufamily.gr www.vap.gr www.vikoswater.gr www.gerani-softdrinks.gr www.delta.gr www.epsa.gr www.kliafa.gr www.krinossoftdrinks.gr www.loux.gr www.olympos.gr www.askofruit.gr gr.coca-colahellenic.com www.foodrinco.gr gr.greencola.com www.frutop.gr www.naturals.gr www.nektar.gr www.okf.gr www.pepsico-ivi.gr www.prodrinks.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στον χώρο.

46

AFIERVMA ANAPSIKTIKA.indd 46

305//22 3:25 PM

NATURALS.indd 47

26/05/22 17:10

ρεπορτάζ

Διαδίκτυο & μίνι μάρκετ Η τεχνολογία «εργαλείο» για τη μικρή λιανική Το διαδίκτυο έχει αρχίσει να εισέρχεται πλέον σε μεγάλο βαθμό και στα καταστήματα της μικρής λιανικής, προσφέροντας στους επαγγελματίες του κλάδου μια σειρά από υπηρεσίες, πολλές από τις οποίες είναι πια απαραίτητες για την ανάπτυξη των επιχειρήσεών τους.

Του Βάιου Τασούλα

T

α καταστήματα της μικρής λιανικής έχουν αρχίσει να περνούν τα τελευταία χρόνια σε μια νέα περίοδο, κατά την οποία αλλάζουν οι καταναλωτικές τάσεις και τα προϊόντα στα ράφια τους, ενώ παράλληλα οι ίδιοι οι επαγγελματίες εξοικειώνονται πλήρως με τις νέες τεχνολογίες. Η πανδημία του κορωνοϊού μάλιστα ανέδειξε ακόμη περισσότερο τη χρησιμότητα του internet, αφού ο κόσμος σταμάτησε να κυκλοφορεί στους δρόμους και

βρέθηκε πίσω από τον υπολογιστή του, να κάνει αγορές ακόμη και στα ψώνια του σούπερ και του μίνι μάρκετ. Το διαδίκτυο καθιερώνεται έτσι ως ένα από τα πιο σημαντικά «εργαλεία» για την ανάπτυξη των καταστημάτων της μικρής λιανικής στα επόμενα χρόνια, τόσο για την επικοινωνία και τις πωλήσεις των προϊόντων, όσο και για την καλύτερη οργάνωσή τους και τη διευκόλυνση των εργαζομένων.

48

REPORTAZ DIADIKTIO.indd 48

305//22 9:44 AM

ρεπορτάζ Απαραίτητη η παρουσία στη Google Η παρουσία των μίνι μάρκετ στους χάρτες της Google θεωρείται πλέον απαραίτητη, αφού πρόκειται για μία δωρεάν υπηρεσία, η οποία μπορεί να φέρει νέους πελάτες σε ένα κατάστημα. Μία απλή καταχώριση στο Google Maps θα εμφανίζει για πάντα το σημείο του καταστήματος, για οποιονδήποτε κι αν αναζητήσει ένα μίνι μάρκετ ή ένα παντοπωλείο στη συγκεκριμένη περιοχή, δίνοντάς του έτσι τη δυνατότητα να το βρει άμεσα στον χάρτη. Η Google μάλιστα έχει διευκολύνει απόλυτα τη συγκεκριμένη διαδικασία τα τελευταία χρόνια, επιτρέποντας στον καθένα, ακόμη κι αν δεν είναι ιδιαίτερος γνώστης του κόσμου του διαδικτύου, να αναδείξει τη δική του επιχείρηση. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα Gmail, το οποίο δημιουργείται επίσης δωρεάν και πάρα πολύ εύκολα, ακολουθώντας τα «βήματα» που αναφέρονται διαρκώς για τη συγκεκριμένη διαδικαΣτο πλαίσιο αυτό, όλο και σία. Καλό θα είναι μάλιστα, οι περισσότερα μίνι μάρκετ αποεπαγγελματίες του κλάδου να κτούν παρουσία στα social ενισχύσουν τα προφίλ τους Υπάρχουν πια μίνι μάρκετ media, προβάλλοντας στους χάρτες της Google, αφού με σελίδες στο Facebook επιτυχώς υπηρεσίες για παράδειγμα η χρήση όπως το delivery, αλλά φωτογραφιών είναι δεδοκαι το Instagram, και νέα προϊόντα που μένο ότι θα αποτελέσει ένα με εκατοντάδες ακολούθους φτάνουν στα ράφια, επιπλέον κίνητρο για τον καθώς και προσφορές και καταναλωτή, που ψάχνει και επαγγελματικές εκπτώσεις που «τρέχουν» μέσω του διαδικτύου το φωτογραφίες ανά τακτά χρονικά διαστήπροϊόν που θέλει να αγοράσει. προϊόντων. ματα για να δελεάσουν τους Η αξία του εγχειρήματος αυξάπελάτες τους. νεται μάλιστα, λόγω της διαρκούς Όπως έδειξαν άλλωστε και πρόχρήσης του Google maps και ως GPS, σφατα στοιχεία έρευνας του ΙΕΛΚΑ, τα αφού αρκετοί άνθρωποι αναζητούν καταsocial media όλο και πιο έντονα θα διαμορφώνουν στήματα σε περιοχές μακριά από το σπίτι τους και τις επιλογές του καταναλωτικού κοινού, με τις αγορές φυσικά το ίδιο ισχύει σε υπερθετικό βαθμό και για τους τροφίμων, τη μαγειρική και την κατανάλωση να συνδέτουρίστες, που στην Ελλάδα είναι εκατομμύρια. ονται με το internet. Το 53% του κοινού μαγειρεύει Προωθήσεις και προσφορές μέσα από τα social σήμερα έχοντας ανοιχτό το κινητό δίπλα για να βλέπει media συνταγές, ενώ το 26% έχει ρωτήσει ενεργά συμβουλές Η «εκτόξευση» των online αγορών ήταν μία από τις μέσω των social media. Το ίδιο ισχύει όμως και για τις κορυφαίες αλλαγές που κατεγράφησαν εν μέσω κορω- αγορές στα είδη μάρκετ, με το διαδίκτυο να αποτελεί την νοϊού και η τάση αυτή θα συνεχιστεί, με το Facebook και απόλυτα ανερχόμενη πηγή ενημέρωσης για προσφορές το Instagram να παίζουν τον δικό τους ρόλο. και εκπτώσεις, κερδίζοντας έδαφος έναντι της τηλεόραΜία από τις νέες συνήθειες των καταναλωτών, που θα σης και των φυλλαδίων, που αποτελούν κυρίως καθιερωθεί τα επόμενα χρόνια, είναι να ψωνίζουν δια«εργαλεία» για τα σούπερ μάρκετ. Πιο συγκεκριμένα, η δικτυακά. Αυτό όμως θα αφορά σε πρώτη φάση και την σχετική έρευνα ανέδειξε ως κύρια κανάλια τα ενημεαπλή επιλογή των προϊόντων μέσω του διαδικτύου, σε ρωτικά φυλλάδια με 53%, την τηλεόραση με 46% και το καταστήματα όπως τα μίνι μάρκετ, όπου σπάνια υπάρχει διαδίκτυο με 29% (συνολικά 42% εάν προστεθεί και το η δυνατότητα του e-shop. κινητό τηλέφωνο). Διαχρονικά φαίνεται, λοιπόν, ότι τα Με πιο απλά λόγια, οι καταναλωτές θα τσεκάρουν τα πρώτα δύο κανάλια (φυλλάδια και τηλεόραση) παρουκαταστήματα και τα προϊόντα τους ακόμη και σε πλατσιάζουν μικρή κάμψη, ενώ κερδίζουν έδαφος οι νέες φόρμες όπως το Facebook και το Instagram, ώστε στη τεχνολογίες, όπως το διαδίκτυο, με την άνοδο να υποσυνέχεια να κάνουν στοχευμένα τις αγορές τους. λογίζεται από 26% σε 42%.

Νέα προϊόντα και προσφορές προωθούν τα μίνι μάρκετ μέσα από τα social media.

49

REPORTAZ DIADIKTIO.indd 49

265//22 11:26 AM

ρεπορτάζ

Αυξάνονται τα μίνι μάρκετ σε Facebook και Instagram

Η

δυνατότητα προώθησης της επιχείρησης, αλλά και συγκεκριμένων προϊόντων, προσφορών ή και εκπτώσεων μέσω του διαδικτύου, έχει αυξήσει σε σημαντικό βαθμό και την παρουσία των μίνι μάρκετ, στο Facebook και το Instagram. Όλοι έχουμε εξοικειωθεί λίγο πολύ με τις εν λόγω πλατφόρμες των social media και έτσι η χρήση τους για την υποστήριξη των επιχειρήσεων, ακόμη και της μικρής λιανικής, θεωρείται μια πολύ εύκολη διαδικασία, την οποία υιοθετούν πια όλο και περισσότεροι επαγγελματίες του κλά-

δου. Μια γρήγορη αναζήτηση σε Facebook και Instagram αποδεικνύει πια ότι υπάρχουν πάρα πολλά μίνι μάρκετ, παντοπωλεία και καταστήματα ψιλικών, που αναδεικνύουν τα σημεία τους και τα προϊόντα τους μέσω του διαδικτύου. Κάποια από αυτά, μάλιστα, έχουν ήδη φθάσει και σε ακόμη πιο υψηλό επίπεδο, προσελκύοντας εκατοντάδες ακολούθους στις σελίδες τους και προχωρώντας ακόμη και σε επαγγελματικές φωτογραφήσεις των προϊόντων τους, στα ράφια και τα ψυγεία.

Οι online αγορές οδηγούν τα μίνι μάρκετ στα e-shop Οι online αγορές «εκτοξεύτηκαν» την περίοδο της πανδημίας του κορωνοϊού και όλες οι σχετικές έρευνες δείχνουν, ότι και οι Έλληνες καταναλωτές θα συνεχίσουν να αγοράζουν μέσω του διαδικτύου και τα προϊόντα των σούπερ και μίνι μάρκετ. Η μεγάλη διάδοση του ηλεκτρονικού εμπορίου στον γενικό πληθυσμό της Ελλάδας επιβεβαιώνεται και από τα ευρήματα έρευνας που πραγματοποίησε ο GRECA σε συνεργασία με την εταιρεία ερευνών Trueberries. Συγκεκριμένα, η συντριπτική πλειονότητα (95%) του

πληθυσμού έχει πραγματοποιήσει τουλάχιστον 1 online αγορά τους τελευταίους 12 μήνες, ενώ μόλις 5% του πληθυσμού δηλώνει ότι δεν έχει πραγματοποιήσει online αγορά τους τελευταίους 12 μήνες. Για το 60% του συνολικού πληθυσμού (62% ανάμεσα στους online shoppers) το online shopping θα συνεχίσει να υπάρχει στην καθημερινότητά του με τον ίδιο ρυθμό, ενώ ένα 14% δηλώνει ότι θα αυξήσει τη συχνότητα των online αγορών. Συνολικά, λαμβάνοντας υπόψη κι όσους δηλώνουν ότι θα το περιορίσουν, το online shopping θα συνεχίσει να αφορά το 94% του πληθυσμού. Ταυτόχρονα, το 14% του πληθυσμού δηλώνει

50

REPORTAZ DIADIKTIO.indd 50

265//22 11:26 AM

INTALE 1.indd 51

26/05/22 17:41

ρεπορτάζ φαρμακείου ή ηλεκτρονικά είδη. Η ξαφνική «εκτόξευση» των online πωλήσεων έφερε έτσι και τα πρώτα e-shop στην κατηγορία του μίνι μάρκετ και των ψιλικών στην Ελλάδα. Μέχρι πρότινος μόνο γνωστές «αλυσίδες» της αγοράς, όπως τα «Kiosky’s» και τα «Mini Stop» διέθεταν στους πελάτες τους σχετικές υπηρεσίες, αλλά πλέον η εικόνα έχει αρχίσει να αλλάζει. Τα πρώτα e-shop από μεμονωμένα μίνι μάρκετ είναι γεγονός και όλα δείχνουν ότι τα επόμενα χρόνια θα αυξηθεί ο αριθμός τους, αλλά και η ζήτηση για online πωλήσεις και στα προϊόντα του μίνι μάρκετ. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, ότι εταιρείες delivery, όπως η e-food και η Wolt, δημιουργούν πια τα δικά τους dark stores, για να αποτελέσουν ένα κανάλι online πώλησης στη μικρή λιανική.

« Όπλο» και στην οργάνωση των καταστημάτων το διαδίκτυο Ο ψηφιακός μετασχηματισμός είναι πλέον πρόκληση ακόμα και για μικρές επιχειρήσεις, όπως τα μίνι μάρκετ, καθώς δεν αποτελεί πολυτέλεια αλλά προϋπόθεση επιβίωσης στον σκληρό ανταγωνισμό. Το διαδίκτυο προσφέρει όμως και λύσεις στη μικρή λιανική, που αφορούν στην καλύτερη οργάνωση του έτοιμο να αυξήσει τη συχνότητα των καταστήματος και στην online αγορών του. Ανάμεσα στο ευκολία της καθημερινότηκοινό που δηλώνει έτοιμο να επιτας του επαγγελματία του Το διαδίκτυο προσφέρει ταχύνει τη μεταφορά των αγορών κλάδου. πλέον και λύσεις στη μικρή του στο online περιβάλλον, εμφαΜια σειρά από τους λιανική, που αφορούν νίζονται ελαφρώς περισσότερες λεγόμενους «ψηφιαγυναίκες, σημαντικά περισσόκούς βοηθούς» είναι στην καλύτερη οργάνωση τεροι καταναλωτές ηλικίας διαθέσιμη πλέον και του καταστήματος και 18-34, καθώς και κάτοικοι σε στην Ελλάδα, επιτρέποστην ευκολία της περιοχές εκτός Αθήνας και ντας στους ιδιοκτήτες καθημερινότητας του Θεσσαλονίκης. των καταστημάτων, να Το delivery και τα ηλεκτρονικά κάνουν τις πωλήσεις τους με επαγγελματία. είδη παρουσιάζουν αισθητά μεγαλύbarcode, να αναλύσουν στατιτερη μεταφορά των αγορών στο online στικά για τον τζίρο και το καθαρό περιβάλλον. Σχεδόν 1 στις 2 online αγορές κέρδος τους, να ελέγξουν το προσω(48%) αφορά delivery φαγητού ή καφέ, αλλά εστιάπικό τους και γενικά να βελτιώσουν τον έλεγχο ζοντας στο υπόλοιπο 52% των ετήσιων συναλλαγών, της επιχείρησής τους. Ταυτόχρονα βοηθάνε στο να απο1 στις 2 αγορές αφορά σούπερ μάρκετ, ρούχα, είδη φεύγονται λάθη σε τιμές και συναλλαγές, αλλά και στην καταγραφή των χιλιάδων κωδικών που υπάρχουν μέσα σε ένα μίνι μάρκετ, καθώς και τις όποιες ελλείψεις παρατηρούνται σε συγκεκριμένα προϊόντα, ώστε να γίνουν και οι σχετικές παραγγελίες. Τα τελευταία χρόνια άλλωστε, με τον ανταγωνισμό να αυξάνεται προς όλες τις κατευθύνσεις, η οργανωτική δομή, η κατανομή καθηκόντων και η διαχείριση του χρόνου μετατρέπονται σε απαραίτητες ενέργειες, ώστε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής να ακολουθήσει μια αναπτυξιακή πορεία. Μ

52

REPORTAZ DIADIKTIO.indd 52

265//22 11:24 AM

INTALE 2.indd 53

26/05/22 17:40

Νέες τάσεις στις μπίρες Βιοτεχνική, χωρίς αλκοόλ και hard seltzer Νέες τάσεις και νέες ετικέτες αυξάνουν διαρκώς τις επιλογές για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, οι οποίοι έχουν πια τη δυνατότητα να προσφέρουν μία ευρεία γκάμα από μπίρες στους πελάτες τους.

Της Ελένης Σαραντάκη

O

ι μπίρες αποτελούν ένα από τα προϊόντα με τη μεγαλύτερη ζήτηση στη μικρή λιανική, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, αφού οι υψηλές θερμοκρασίες και η αυξημένη κίνηση των τουριστών ευνοούν την κατανάλωσή τους. Παρά το γεγονός ότι η γενικότερη τάση τα τελευταία χρόνια έδειχνε σημαντική ανάπτυξη στις πωλήσεις των εν λόγω προϊόντων, όπως

ήταν φυσικό, η πανδημία ανέτρεψε τα δεδομένα. Το κατέβασμα των ρολών στην εστίαση, ο πολύμηνος εγκλεισμός στο σπίτι και η ακύρωση πάσης φύσεως εκδηλώσεων που συνδέονται με την κατανάλωση αλκοόλ είχαν ως αποτέλεσμα μια σημαντική πτώση των πωλήσεων σε παγκόσμιο επίπεδο. Το κανάλι της μικρής λιανικής και τα σούπερ μάρκετ

54

AFIEROMA mpyres.indd 54

305//22 9:42 AM

Αφιέρωμα μπiρεσ κατάφεραν να περισώσουν κάπως την κατάσταση, όμως το 2020 αποτέλεσε μια χρονιά με σημαντικές απώλειες για τη βιομηχανία της μπίρας. Το 2021 η κατάσταση βελτιώθηκε αισθητά, αφού το ελληνικό καλοκαίρι κατάφερε να ενισχύσει τους τζίρους των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στη χώρα. Η μπίρα άλλωστε κατέχει ιδιαίτερη θέση στην αγορά των αλκοολούχων ποτών, αφού είναι εξαιρετικά δημοφιλής στις γενιές των millennials και Gen Z που συνηθίζουν να κάνουν διακοπές με τη «συντροφιά» της, ιδιαίτερα αν διατίθεται στα μίνι μάρκετ στη σωστή θερμοκρασία. Παρά το γεγονός ότι οι προκλήσεις που αντιμετώπισαν οι ζυθοποιίες ήταν αρκετές, ο κλάδος παρουσιάζει πολλές προοπτικές ανάπτυξης στο μέλλον και μάλιστα χαρακτηρίζεται από αυξημένα στοιχεία καινοτομίας. Το ευρύτερο κλίμα για φέτος σε κάθε περίπτωση είναι θετικό για την αγορά, η οποία αναμένει μεγάλη ανάκαμψη της τουριστικής κίνησης, γεγονός που θα προσφέρει ισχυρή ώθηση στις πωλήσεις του κλάδου της μπίρας και των εταιρειών που τον απαρτίζουν στη χώρα μας. Όπως δείχνουν τα στοιχεία της αγοράς, η βιοτεχνική μπίρα (με μεγαλύτερη επεξεργασία και καλύτερες πρώτες ύλες), η τεκίλα και τα ποτά με κάνναβη θα κάνουν αισθητή την παρουσία τους στο καλάθι των καταναλωτών το 2022. Σχετική έρευνα του Associated Press σημειώνει ότι φέτος η αυξημένη ζήτηση για τοπικά προϊόντα φέρνει στο προσκήνιο τους κωδικούς των μικρότερων ζυθοποιείων. Μπίρα χωρίς αλκοόλ, Hard Seltzer και ποτά με κάνναβη παρουσιάζουν αυξημένη δυναμική, καθώς απευθύνονται σε ένα πιο εξειδικευμένο κοινό, που αναζητά εναλλακτικές επιλογές. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής, προσθέτοντας στο κατάστημά του κωδικούς από τις παραπάνω κατηγορίες θα μπορούσε να ενισχύσει τα έσοδά του.

Οι κυριότερες τάσεις στην αγορά Κι ενώ οι μπίρες σε ποτήρι κάνουν θραύση στον χώρο της εστίασης, τα προϊόντα χωρίς αλκοόλ έχουν καταφέρει τα τελευταία χρόνια να εδραιωθούν στην αγορά παρουσιάζοντας μεγάλη ζήτηση και στα μίνι μάρκετ. Οι περισσότερες εταιρείες έχουν συμπεριλάβει στο χαρτοφυλάκιό τους κωδικούς χωρίς αλκοόλ, προκειμένου να προσελκύσουν ένα εναλλακτικό κοινό που στο παρελθόν δεν κατανάλωνε μπίρα. Οι περισσότεροι επαγγελματίες έχουν ήδη τοποθετήσει τις μπίρες χωρίς αλκοόλ στα ψυγεία τους, καθώς η γεύση τους έχει βελτιωθεί πολύ σε σχέση με το παρελθόν και σήμερα τις προτιμούν αρκετοί καταναλωτές. Το εγχείρημα φαίνεται ότι πέτυχε, αφού τα προϊόντα πλέον εναρμονίζονται με το πρότυπο της υγιεινής διατροφής και μπορούν να καταναλωθούν κάθε ώρα, από ανθρώπους κάθε ηλικίας χωρίς κίνδυνο. Η μπίρα χωρίς

«Η μπίρα κατέχει ιδιαίτερη θέση στην αγορά των αλκοολούχων ποτών, αφού είναι εξαιρετικά δημοφιλής στις γενιές των millennials και Gen Z, οι οποίες διαμορφώνουν πλέον τις τάσεις.» αλκοόλ έχει καταφέρει να ενισχύσει τα μερίδιά της, την ίδια στιγμή που οι μπίρες τύπου hard seltzer αποτελούν μια καινοτόμο πρόταση που βασίζεται στη φυσική ζύμωση από ζαχαρότευτλα, αφήνοντας μια επίγευση, που ανταποκρίνεται στις ανάγκες ενός νέου καταναλωτή με ολοένα και πιο εξελιγμένες προτιμήσεις. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής θα βρουν παράλληλα στην αγορά μια μεγάλη γκάμα με προϊόντα υψηλότερης από το συνηθισμένο περιεκτικότητας σε αλκοόλ, κωδικούς με ουίσκι ή κάνναβη και μπίρες με ΙΡΑ, που δημιούργησαν ένα νέο σύμπαν αρωμάτων και προκλήσεων στους ζυθοποιούς.

Φωνάζουν «παρών» οι ελληνικές μικροζυθοποιίες Ήδη από τη δεκαετία της οικονομικής κρίσης, οι μικροζυθοποιίες της χώρας γνώρισαν σημαντική ανάπτυξη, καθώς τα προϊόντα τους φέρουν την υπογραφή made in Greece και στηρίχθηκαν από το καταναλωτικό κοινό. Αρκετές είναι οι μικροζυθοποιίες που αυξάνουν τις πωλήσεις τους σταδιακά και στοχεύουν σε μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς. Μια από αυτές, είναι και η Μικροζυθοποιία Σερρών & Β. Ελλάδος, που παράγει από το 2014 φρέσκες και μη παστεριωμένες μπίρες και ειδικότερα την premium craft μπίρα VOREIA. Πρόσφατα, ο Όμιλος Photos 55

AFIEROMA mpyres.indd 55

265//22 12:31 PM

Αφιέρωμα μπiρεσ

«Οι μπίρες τύπου hard seltzer αποτελούν μια καινοτόμο πρόταση, που βασίζεται στη φυσική ζύμωση από ζαχαρότευτλα, αφήνοντας μια επίγευση που ανταποκρίνεται στις ανάγκες ενός νέου καταναλωτή.»

Photiades ανακοίνωσε ότι επενδύει στην Siris Microbrewery, έχοντας ως στόχο την ενδυνάμωση της μικροζυθοποιίας και τη διεύρυνση των προϊόντων που προσφέρει στους καταναλωτές. Παράλληλα, 5 μπίρες Νήσος απέσπασαν το ευρωπαϊκό σήμα πιστοποίησης ποιότητας AFQ της Foodoxys, που αποτελεί ένα νέο σύστημα βαθμολόγησης και κατάταξης της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων, με βάση την βιοδραστικότητα της σύστασής τους σε σχέση με την ανθρώπινη υγεία και ευζωία.

Επενδύουν στην εικόνα Τα τελευταία χρόνια, όπως συμβαίνει και στις υπόλοιπες κατηγορίες τροφίμων και ποτών, οι μπίρες αλλάζουν συσκευασία σε μια προσπάθεια να κερδίσουν τη μάχη στο ράφι. Η στροφή σε πιο φιλικές προς το περιβάλλον

συσκευασίες είναι εμφανής και στις ζυθοποιίες που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα, αφού το αγοραστικό κοινό δίνει μεγάλη σημασία πλέον σε βιώσιμες πρακτικές και επιλέγει να αγοράσει προϊόντα που συνδέονται με τη διαδικασία της ανακύκλωσης. Σε νέες συσκευασίες έχουν κυκλοφορήσει μπίρες όπως η Βεργίνα ή η Fischer, ενώ στο εξωτερικό οι βιομηχανίες επιχειρούν να κάνουν ένα βήμα παραπέρα, προκειμένου να μειώσουν το αποτύπωμα άνθρακα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η έναρξη ενός πιλοτικού προγράμματος, με σκοπό να παραχθεί κουτί μπίρας της AB InBev με το χαμηλότερο, για την εταιρεία αυτή, αποτύπωμα άνθρακα μέχρι σήμερα, το οποίο διατίθεται σε πρώτη φάση στην αγορά λιανικής του Ηνωμένου Βασιλείου. Στόχος του προγράμματος είναι η παραγωγή πέντε εκατομμυρίων κουτιών μπίρας Budweiser χωρητικότητας 440 ml, με ιδιαίτερα χαμηλές απαιτήσεις σε άνθρακα με τη χρήση της τελευταίας τεχνολογίας αδρανούς ανοδίου (inertanode), το οποίο θα παράγεται με τη χρήση ηλεκτρικής ενέργειας από ανανεώσιμες πηγές. Παράλληλα, μια γαλλική ζυθοποιία έφτιαξε την πρώτη μπίρα με μπλε χρώμα, αξιοποιώντας ένα θαλάσσιο κυανοβακτήριο, που χρησιμοποιείται και σε διατροφικά συμπληρώματα. Το μπλε χρώμα του προϊόντος προέρχεται από τη σπιρουλίνα και η εταιρεία, που για την παραγωγή του συνεργάστηκε με την εταιρεία Etika Spirulina, ονόμασε την μπίρα Line. Σύμφωνα με τις σχετικές πληροφορίες, περίπου 1.500 μπουκάλια πουλήθηκαν μέσα στο 2021 και η ζυθοποιία Hoppy Urban Brew ετοιμάζεται να αυξήσει την παραγωγή, καθώς η ζήτηση μεγαλώνει συνεχώς.

Νέα καινοτομία η εικονική πραγματικότητα Αρκετές είναι πλέον οι εταιρείες που επιδιώκουν να εισέλθουν στο metaverse, ένα νέο κόσμο εικονικής πραγματικότητας, που το τελευταίο διάστημα κερδίζει έδαφος στις προτιμήσεις των νεότερων κυρίως καταναλωτών. Η Heineken πρόσφατα παρουσίασε την πρώτη της virtual μπίρα, τη Heineken Silver, αποκλειστικά στο virtual ζυθοποιείο της Heineken, στην ψηφιακή πλατφόρμα Decentraland. Η A-Yeast μαγιά της Heineken Silver, που συνήθως παρασκευάζεται σε οριζόντιες δεξαμενές, αντικαταστάθηκε με A-Pixels. Ο λυκίσκος σε αυτή την περίπτωση δε συλλέχθηκε στα χωράφια, αλλά η virtual Heineken Silver παρασκευάστηκε με Binary Coded Hops, που καλλιεργείται από NPC αγρότες (αυτοματοποιημένους). Όλη η διαδικασία της virtual ζυθοποίησης επιβλέπεται αποκλειστικά από εικονικούς ζυθοποιούς, ψηφιοποιημένους δηλαδή αντικαταστάτες των ζυθοποιών της Heineken. Όλα αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται για να αναπτύξουν μια μπίρα, που οι επισκέπτες του virtual ζυθοποιείου της Heineken στο Decentraland θα μπορούν να εξερευνήσουν στον εικονικό κόσμο.

56

AFIEROMA mpyres.indd 56

265//22 12:31 PM

HEINEKEN_2022.indd 57

26/05/22 17:43

Αφιέρωμα μπiρεσ

Μπίρες για τα ψυγεία των μίνι μάρκετ Καθιερωμένες ετικέτες, νέα λανσαρίσματα, μπίρες από μικρές ζυθοποιίες, αλλά και τα ανερχόμενα Hard Seltzer περιλαμβάνει η κατηγορία για τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής. Οι επαγγελματίες του κλάδου έχουν έτσι πλήθος επιλογών στη διάθεσή τους, για να διαλέξουν τους κωδικούς που θέλουν να βάλουν στα ράφια και τα ψυγεία τους. Ενδεικτικά, αναφέρονται παρακάτω κάποια από τα διαθέσιμα προϊόντα.

Οι πέντε κορυφαίες επιλογές της ΑΜΣΤΕΛ

Η ΑΜΣΤΕΛ αποτελεί πάνω από 55 χρόνια ένα από τα κορυφαία brand μπίρας στην ελληνική αγορά, με σταθερή θέση στα ράφια και τα ψυγεία των μίνι μάρκετ και γενικότερα της μικρής λιανικής. Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία έχει εμπλουτίσει μάλιστα τη σχετική γκάμα, με πέντε επιλογές: ΑΜΣΤΕΛ Lager: με γεμάτη και πλούσια γεύση, χάρη στο χαρακτηριστικό άρωμα λυκίσκου. Το χρυσαφί της χρώμα είναι αποτέλεσμα του συνδυασμού ανοιχτόχρωμης και σκουρόχρωμης βύνης. ΑΜΣΤΕΛ Free: η πρώτη μπίρα ελληνικής παραγωγής, με 0,0% αλκοόλ και μόλις 25 θερμίδες / 100 ml, έχει δημιουργηθεί από έμπειρους ζυθοποιούς, ώστε να μη λείπει τίποτα εκτός από το αλκοόλ. Βύνες κριθαριού και σιταριού συνδυάζονται απολαυστικά σε μία δροσιστική μπίρα. ΑΜΣΤΕΛ Free Lemon: είναι ένας συνδυασμός της μοναδικής γεύσης ΑΜΣΤΕΛ Free 0,0%, με χυμό λεμονιού. Μία φυσικά δροσιστική επιλογή με υπέροχη γεύση λεμονιού και 0,0% αλκοόλ και μόλις 27 θερμίδες / 100 ml. ΑΜΣΤΕΛ Radler Lemon: απολαυστικά δροσιστική με μόνο 2% αλκοόλ. Με χυμό από ζουμερά ελληνικά λεμόνια που αναμειγνύονται με μπίρα ΑΜΣΤΕΛ σε μια φυσικά αναζωογονητική γεύση. Η όψη της είναι θολή λόγω της ανάμειξης και η αίσθησή της απολαυστική. ΑΜΣΤΕΛ Dark: οφείλει το χρώμα και την πλούσια γεύση της στη βύνη, που καβουρδίζεται αργά κατά την παραγωγή της, αλλά και στο άρωμα του λυκίσκου. Έχει 6% αλκοόλ, αλλά πίνεται το ίδιο εύκολα με όλες τις άλλες μπίρες ΑΜΣΤΕΛ. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10 βαθμούς Κελσίου, ενώ ταιριάζει απόλυτα με ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα.

Νέα Heineken Silver Η Heineken λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά την τελευταία της καινοτομία με τη Heineken Silver, μια lager μπίρα με έξτρα δροσιστική γεύση. Η Heineken Silver, με 4% αλκοόλ, ακολουθεί μία ιδιαίτερη διαδικασία ζυθοποίησης με ψύξη κατά την ωρίμανση στον -1° Κελσίου. Το αποτέλεσμα είναι μια απολαυστικά φρέσκια και ανεπιτήδευτη μπίρα με δροσιστική και διακριτική επίγευση, που παράγεται με τέτοιο τρόπο, ώστε να ικανοποιεί ακόμα και τις πιο απαιτητικές και σύγχρονες γευστικές προτιμήσεις. Η Heineken Silver ζυθοποιείται όπως ακριβώς και η αυθεντική Heineken, εξασφαλίζοντας έτσι την ίδια υψηλή ποιότητα, με φυσικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της μοναδικής μαγιάς A-Yeast και της 100% βύνης κριθαριού της Heineken, ενώ υποστηρίζει την ευρύτερη δέσμευση της Heineken για έναν πιο «πράσινο» κόσμο. Καθώς ζυθοποιείται σε πιο ψυχρή θερμοκρασία, η Heineken Silver είναι μια διαυγής και περισσότερο ευκολόπιοτη μπίρα, η οποία διατηρεί το χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα της Heineken. Αυτό αντικατοπτρίζεται και στην εικαστική ταυτότητα της μάρκας, όπου η εμβληματική πράσινη ετικέτα της Heineken ανανεώνεται και μετατρέπεται σε μια νέα, δροσερή, τιρκουάζ απόχρωση, διαχωρίζοντας έτσι τη Heineken Silver από τη Heineken Original. Η Heineken Silver φιλοδοξεί να γίνει η αγαπημένη μπίρα των Gen Z & Y (ηλικίες 18-35), ενός κοινού που δημιουργεί τις τάσεις τού σήμερα και διαμορφώνει τον κόσμο τού αύριο. Απευθύνεται σε ανθρώπους που ελκύονται από πιο προοδευτικές και καινοτόμες επιλογές στην καθημερινότητά τους, ενώ αναζητούν λιγότερο πικρές και πιο ευκολόπιοτες γεύσεις, για να τις απολαύσουν σε διαφορετικές περιστάσεις, είτε με φίλους είτε και μόνοι.

58

AFIEROMA mpyres.indd 58

275//22 4:55 PM

Αφιέρωμα μπiρεσ

Μύθος Ice από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία Ο Mythos Ice αποτελεί μια μπίρα Lager, με 4,4% περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που φιλτράρεται και ταυτόχρονα ψύχεται στους -1° Κελσίου, εξασφαλίζοντας την απόλυτη αίσθηση δροσιάς. Πρόκειται για μια εναλλακτική πρόταση από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία στην κατηγορία της lager μπίρας, που συνδυάζει τη φρεσκάδα με την ευχάριστα ήπια πικράδα και το ξανθό, χρυσαφένιο χρώμα. Κυκλοφορεί σε διάφανη φιάλη και με easy open καπάκι, για εύκολη κατανάλωση.

πρώτο και μοναδικό μικροζυθοποιείο στο κέντρο της πόλης και να φτιάξουν γευστικές, γεμάτες και αρωματικές craft μπίρες. Πρόσφατη προσθήκη στο χαρτοφυλάκιό της αποτελεί και η μπίρα Noctua Endangered, μια New England IPA, με 5,6% περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Παράγεται με άρωμα και γεύση εξωτικών φρούτων με juicy χαρακτηριστικά και πρέπει να πίνεται φρέσκια. ∆ιατίθεται με προπαραγγελία κάθε μήνα σε περιορισμένη ποσότητα, έτσι ώστε να διασφαλιστεί η φρεσκάδα της.

‘Εζα Premium Pilsener

Kopparberg Hard Seltzer

H Έζα Premium Pilsener αποτελεί μία εκλεπτυσμένη ελληνική πρόταση στην κατηγορία των premium beers. Παράγεται από υλικά υψηλής ποιότητας: βύνη από δίστιχο καλοκαιρινό και εξάστιχο χειμωνιάτικο κριθάρι, εκλεκτές ποικιλίες λυκίσκου, μαγιά και κρυστάλλινο αρτεσιανό νερό Παρνασσού. Η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ είναι 5,2% Vol. Ζυμώνεται στο πλαίσιο μιας εξειδικευμένης και απόλυτα ελεγχόμενης διαδικασίας και είναι διεθνώς αναγνωρισμένη και βραβευμένη, σύμφωνα με την εταιρεία.

Από τη νέα τάση στα αλκοολούχα ποτά, που ακούει στο όνομα «Hard Seltzer» δεν θα μπορούσε να απουσιάζει η διάσημη σουηδική εταιρεία παραγωγής μηλίτη, Kopparberg. Τα δημοφιλή Kopparberg Hard Seltzers αποτελούνται από ανθρακούχο νερό, τη διάσημη βάση αλκοόλης KopparSpirit, η οποία δημιουργείται από τη ζύμωση φρούτων και δεν αφήνει υπολειμματική ζάχαρη, καθώς και μοναδικές γεύσεις φρούτων. Η κατηγορία των Hard Seltzers είναι μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες στον κόσμο, ενώ τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση και στην Ελλάδα. Πρόκειται για ένα ποτό, εξαιρετικά ευχάριστο, δροσιστικό και αναζωογονητικό, ιδανική προσθήκη για κάθε μίνι μάρκετ, ειδικά κατά την καλοκαιρινή περίοδο. Στην Ελλάδα μπορούμε να βρούμε το Kopparberg Hard Seltzer σε μεταλλική συσκευασία των 330 ml και να το δοκιμάσουμε σε 3 μοναδικές γεύσεις: Strawberry, Passion Fruit και Mixed Fruit. Είναι χωρίς γλουτένη, vegan-friendly, με 5% αλκοόλ (ABV), με μηδενική ζάχαρη και έχει μόλις 93 θερμίδες ανά συσκευασία.

Tα Kopparberg Hard Seltzers έρχονται στην ελληνική αγορά αποκλειστικά από την εταιρεία ProDrinks.

Μπίρα ΜΑΜΟΣ από την Αθηναϊκή Ζυθοποιία

Η ΜΑΜΟΣ είναι μία μπίρα Pilsener, που πρωτοξεκίνησε το ταξίδι της το 1876 στην Πάτρα, ενώ επανακυκλοφόρησε το 2017 ως αποτέλεσμα της συνεργασίας της οικογένειας Μάμου με την Αθηναϊκή Ζυθοποιία, διατηρώντας τον τοπικό της χαρακτήρα, καθώς παράγεται στο εργοστάσιο της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας στην Πάτρα. Είναι ζύθος υψηλής ποιότητας, παράγεται από εκλεκτές πρώτες ύλες με αναλλοίωτη την αυθεντική συνταγή του πρώτου Έλληνα διπλωματούχου ζυθοποιού, Πέτρου Μάμου. Χαρακτηρίζεται από τη μεστή γεύση της, τον πλούσιο αφρό της, καθώς και το πλούσιο άρωμα από 3 διαφορετικές ποικιλίες λυκίσκων.

Noctua Endangered Η ανεξάρτητη μικροζυθοποιία της Αθήνας ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2016, από τέσσερις φίλους που επέλεξαν να δημιουργήσουν το

59

AFIEROMA mpyres.indd 59

275//22 5:12 PM

Αφιέρωμα μπiρεσ

ΣΤΑΛΑ ΡΟΥΣΑ

FIX Άνευ

Η ζυθοποιία Ηπείρου ξεκίνησε την πορεία της το 2014 και στο χαρτοφυλάκιό της, μεταξύ άλλων κωδικών, συμπεριλαμβάνεται και η μπίρα Red Irish Ale ΣΤΑΛΑ ΡΟΥΣΑ σε συσκευασία των 330 ml. Πρόκειται για μια αφιλτράριστη, μη παστεριωμένη, διπλής ζύμωσης μπίρα από τα Ιωάννινα, που μπορεί να αποτελέσει μια εναλλακτική πρόταση για τους πελάτες της μικρής λιανικής. Η ιρλανδικού τύπου ελληνική μπίρα ΣΤΑΛΑ ΡΟΥΣΑ διαθέτει ελαφρύ σώμα, αρώματα καραμελωμένης βύνης και ελαφρά γεύση καβουρδισμένων δημητριακών και σταφίδας, χαμηλά αρώματα λυκίσκου και κεχριμπαρένιο χρώμα.

Η FIX Άνευ συμπορεύεται με τις τάσεις της σύγχρονης εποχής και προσφέρει μια μπίρα χωρίς αλκοόλ, που διατηρεί αναλλοίωτη την αυθεντική γεύση μπίρας. Η Fix Άνευ αποτελεί μια διαφορετική πρόταση για όλες εκείνες τις περιστάσεις, που οι καταναλωτές επιθυμούν να πιουν μια μπίρα χωρίς αλκοόλ. Για τις μικρές ή τις μεγάλες παρέες, για μέσα ή έξω από το σπίτι, η Fix Άνευ είναι μια κατάλληλη επιλογή για να συνοδεύσει ελαφριά σνακ, φρέσκες σαλάτες ή μακαρόνια. Περιέχει μόνο 14 θερμίδες ανά 100 ml.

Veltins Pils αλκοόλ 0,0% Η Veltins Pils είναι μία από τις πιο γνωστές γερμανικές Pils στον κόσμο και πλέον διανέμεται και στην Ελλάδα από την Unibrau. Η κλασική γεύση Pilsener της Veltins, πλέον διατίθεται και χωρίς αλκοόλ (0,0%), με την Unibrau να σημειώνει ότι «η υπέροχη και ευχάριστη γεύση της ενυδατώνει και αναζωογονεί. Ελαφριά, ξεδιπλώνει σιγά σιγά την κομψότητά της, εξαρχής με μία λεπτή πικρή νότα. Μια τέλεια ευχαρίστηση για οδηγούς και αθλητές και όλους όσοι θέλουν να είναι εντελώς απαλλαγμένοι από το αλκοόλ, αλλά να έχουν την ευχαρίστηση μιας καλής μπίρας».

Βεργίνα lager χωρίς αλκοόλ Με μια Alcohol Free μπίρα έχει επεκτείνει την οικογένεια των προϊόντων της η Βεργίνα. Πρόκειται για μια Premium Lager με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, μόλις 0,4%. Ακολουθώντας ακριβώς τη συνταγή και τις προδιαγραφές παραγωγής της Βεργίνα Lager, η Alcohol Free διαφέρει μόνο στη διαδικασία ζύμωσης, καθώς στο στάδιο αυτό προστίθεται μία ιδιαίτερη μαγιά που περιορίζει το αλκοόλ. Η Βεργίνα Lager χωρίς αλκοόλ έχει μόνο 25 kcal / 100 ml και περιέχει φολικό οξύ, είναι ίδια σε γεύση κι εμφάνιση με την κανονική μπίρα, με ελαφριά μεστή γεύση, γεμάτο σώμα και αρώματα λυκίσκων, σύμφωνα με την εταιρεία. Η Alcohol Free είναι κατάλληλη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας και κυκλοφορεί σε φιάλη των 0,33 L & 0,5 L και κουτί των 0,33 L. Μ

ΠΙΝΑΚΑΣ εταιρΕΙΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ Αθηναϊκή Ζυθοποιία ΒΑΠ - ΚΟΥΓΙΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΑΤΑΛΑΝΤΗΣ ΖΕΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ ΣΤΑΛΑ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΘΡΑΚΗΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΤΗΝΟΥ ΘΕΣΣΑΛΙΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ Μικροζυθοποιία Μυκόνου ΜΙΚΡΟΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΣΑΜΟΘΡΑΚΗΣ ΜΙΚΡΟΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΧΙΟΥ Ολυμπιακή Ζυθοποιία ΠΑΤΡΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΠΕΙΡΑΪΚΗ ΜΙΚΡΟΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΤΡΙΚΑΛΩΝ ΖΥΘΟΣ PRODRINKS ΕΠΕ SEPTEM ΜΙΚΡΟΖΥΘΟΠΟΙΙΑ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 801 222 2222 22410 60710 210 6898520 27510 31400 26515 54933 210 6664407 22830 26333 210 6020818 26630 52072 22890 77912 25510 98079 22710 33107 210 6675200 26106 72233 210 4612294 24310 29288 210 5580910 22227 70000

WEBSITE www.athenianbrewery.gr www.vap.gr www.eza.gr www.zeosbrewery.com www.epirusbrewery.gr www.verginabeer.com www.nissos.beer www.thessaliki-beer.gr www.corfubeer.com www.mikonu.gr www.samothrakibeer.gr www.chiosbeer.gr www.olympicbrewery.gr www.patrabeer.gr www.piraikibeer.gr www.trikalabeer.gr www.prodrinks.gr www.septem.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στον χώρο.

60

AFIEROMA mpyres.indd 60

265//22 5:01 PM

DISIOS.indd 61

26/05/22 17:43

συνέντευξη

«Τα Περιβόλια του Βεζύρογλου»

«Εκτοξεύονται» οι πωλήσεις τους στα μίνι μάρκετ «Τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» αύξησαν τις πωλήσεις τους κατά 35% τον τελευταίο χρόνο και ο Αντώνης Βεζύρογλου εξηγεί στο περιοδικό Mini Market & Μικρή Λιανική, γιατί τα συσκευασμένα λαχανικά της εταιρείας έχουν μεγάλη ζήτηση στην Ελλάδα.

O

Του Στέλιου Ασλανίδη

ι έτοιμες και συσκευασμένες σαλάτες αποτελούν μία από τις πιο σημαντικές τάσεις τον τελευταίο καιρό σε παγκόσμιο επίπεδο, αλλά και στην Ελλάδα, με την κατηγορία να εμφανίζει διαρκώς ανοδική πορεία. Η ζήτηση αυξάνεται με έντονο ρυθμό και το brand «Τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» είναι ένα από αυτά που έχει ξεχωρίσει στην αγορά και έχει αρχίσει να καθιερώνεται και στον κλάδο της μικρής λιανικής. Στο πλαίσιο αυτό, ο Αντώνης Βεζύρογλου, μέλος της τέταρτης γενιάς της οικογενειακής επιχείρησης από την

Ημαθία, μίλησε στο περιοδικό μας για την εταιρεία, αλλά και την κατηγορία της συσκευασμένης σαλάτας γενικότερα. Πείτε μας δυο λόγια για την εταιρεία «Α. Βεζύρογλου και ΣΙΑ Ε.Ε.» Αντώνης Βεζύρογλου: H οικογένεια Βεζύρογλου, μετράει υπερεκατονταετή παρουσία στην καλλιέργεια της ελληνικής γης, από τότε που ο Γιάγκος Βεζύρογλου -1914- μετέφερε το κτήμα του από τη Μαγνήσια της Μ.

62

SYNENTEYJH VEZYROGLOY.indd 62

265//22 6:05 PM

συνέντευξη Ασίας στην Αλεξάνδρεια Ημαθίας, στη θέση όπου βρίσκεται και σήμερα. Από τότε εξακολουθούμε να καλλιεργούμε με όραμα τις πρωτοπόρες καλλιέργειες και την καινοτομία, που οδηγεί αποδεδειγμένα στην αειφορία. Το 2006 αποφασίσαμε ο Γιάννης και ο Αντώνης Βεζύρογλου (τρίτη και τέταρτη γενιά), να κάνουμε στροφή στο παραγωγικό μοντέλο του αγροκτήματος, δίνοντας έμφαση στις δυναμικές καλλιέργειες των κηπευτικών. Ιδρύσαμε την εταιρεία «Αντώνης Βεζύρογλου και ΣΙΑ Ε.Ε.» με στόχο να αποτελέσει μια κάθετη και ολοκληρωμένη μονάδα παραγωγής, τυποποίησης και διακίνησης φρέσκων κηπευτικών. Το 2010 δημιουργήθηκε ο διακριτικός τίτλος «Απ’ τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» και το χαρακτηριστικό λογότυπο με τον λαγό, ο οποίος «υπογράφει» τα προϊόντα και αποτελεί σύμβολο της εταιρείας μέχρι και σήμερα. Το αγρόκτημα, στην Αλεξάνδρεια Ημαθίας, καταλαμβάνει έκταση 800 στρεμμάτων. Αποτελείται δε, από ανοιχτές καλλιέργειες, δικτυοκήπια αλλά και θερμοκήπια, ώστε να αυξάνει την παραγωγή και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων στη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. «Τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» έχουν τη μεγαλύτερη σε όγκο παραγωγή φυλλωδών λαχανικών στη Βόρεια Ελλάδα και συγκαταλέγονται στα μεγαλύτερα αγροκτήματα ολόκληρης της χώρας. Ειδικά στην παραγωγή baby φύλλων, η εταιρεία διαθέτει τον μεγαλύτερο όγκο παραγωγής και τη μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων στην Ελλάδα. Η ετήσια παραγωγή και διακίνηση ξεπερνάει τους 3.000 τόνους. Τι περιλαμβάνει σήμερα η γκάμα των προϊόντων σας; Διαθέτετε και vegan κωδικούς; Α.Β.: Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει αποκλειστικά φυλλώδη λαχανικά (baby φύλλα), τα οποία τυποποιούνται σε συσκευασίες λιανικής (100 γρ./ 150 γρ.) αλλά και σε συσκευασίες b2b (του 1 κιλού), για την αγορά του Food Service (HORECA). Προσφέρονται σε δύο υποκατηγορίες: Α: Μονολαχανικά (baby φύλλα σπανακιού / άγριας ρόκας / παντζαριού / βαλεριάνας / κόκκινης μουστάρδας / tatsoi / κόκκινης mizuna) και B: Σαλάτες (Ελληνική / Πιπεράτη / Τραγανή / Ιταλική / Kale Mix / Valeriana Mix / Super Mix). Όλα τα προϊόντα μας είναι vegan.

Αντώνης Βεζύρογλου, μέλος της τέταρτης γενιάς της οικογενειακής επιχείρησης.

“

Οι πωλήσεις για «Τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» σημείωσαν αύξηση 35% το 2021, την ώρα που γενικότερα η κατηγορία της συσκευασμένης σαλάτας ανέβηκε κατά 20% σε σχέση με το 2020.

”

Πρόσφατα η εταιρεία επένδυσε σε νέο θερμοκήπιο για την αύξηση της παραγωγής. Ποιοι στόχοι εξυπηρετούνται από τη συγκεκριμένη επένδυση; Α.Β.: Η εταιρεία βρίσκεται σε συνεχή αναπτυξιακή πορεία. Αυτό οφείλεται κυρίως στη φιλοσοφία μας, που στηρίζεται σε τρεις άξονες: Τεχνογνωσία - Τεχνολογία - Καινοτομία. Τόσο οι υλικοτεχνικές υποδομές μας όσο και οι άνθρωποί μας, συνηγορούν στην υλοποίηση του οράματός μας: στην παραγωγή προϊόντων υψηλής αξίας και ποιότητας, με στόχο την ικανοποίηση του καταναλωτή, αλλά και την προστασία του περιβάλλοντος. Οι επενδύσεις μας σε αυτή την κατεύθυνση θα συνεχιστούν.

63

SYNENTEYJH VEZYROGLOY.indd 63

255//22 12:31 PM

συνέντευξη

Συνεχίζουμε να επενδύουμε σε θερμοκήπια και σε πράσινη ενέργεια, ώστε η παραγωγή μας να ανταποκρίνεται στην αυξανόμενη ζήτηση. Τα νέα θερμοκήπια αύξησαν την παραγωγικότητά μας κατά 30%. Στόχος για την τρέχουσα χρονιά, ένα ακόμη νέο θερμοκήπιο για επιπλέον αύξηση της παραγωγής (+20%). Σε ποιες περιοχές της χώρας διανέμονται σήμερα τα προϊόντα σας; Α.Β.: Τα προϊόντα μας διανέμονται πανελλαδικά, μέσω απευθείας συμφωνιών με τις μεγάλες αλυσίδες λιανικής, αλλά και μέσω των δύο κεντρικών αγορών (ΚΑΑ Αθήνας και ΚΑΘ Θεσσαλονίκης), που τροφοδοτούν την υπόλοιπη αγορά (λιανική στα μικρά σημεία αλλά και HORECA). Η κατηγορία της έτοιμης σαλάτας ακολουθεί ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια. Επιβεβαιώνεται το γεγονός αυτό και από τις δικές σας πωλήσεις; Πόσο μεγάλη είναι η ζήτηση στην Ελλάδα; Α.Β.: Η αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες με πιο υγιεινές επιλογές, αλλά και η τάση που θέλει τον σύγχρονο άνθρωπο να ετοιμάζει το γεύμα του με ποιοτικές πρώτες ύλες, οδηγούν την κατηγορία των λαχανικών σε αύξηση όγκων. Αυτό αποτυπώνεται ευκρινώς και στις πωλήσεις μας: το 2021 σημείωσαν αύξηση 35%, μεγαλύτερη δηλαδή από την αύξηση της κατηγορίας, η οποία σημείωσε άνοδο 20%, σε σχέση με το 2020.

Ποια τα ανταγωνιστικά σας πλεονεκτήματα; Γιατί να προτιμήσει τα προϊόντα σας ένας επαγγελματίας του μίνι μάρκετ; Α.Β.: Στην ουσία δεν έχουμε άμεσο ανταγωνισμό, αν σκεφτεί κανείς ότι τα υπόλοιπα προϊόντα που κυκλοφορούν αποτελούνται κυρίως από κομμένα λαχανικά (μαρούλια) κι όχι από baby φύλλα, στην καλλιέργεια και τυποποίηση των οποίων είμαστε leaders. Επιπρόσθετα, τα δικά μας προϊόντα συγκομίζονται και τυποποιούνται άμεσα χωρίς απολύτως καμία επεξεργασία, λόγω της κάθετης μονάδας που διαθέτουμε. Επειδή καλλιεργούμε οι ίδιοι τα λαχανικά είμαστε σε θέση να εφαρμόζουμε τεχνικές «ήπιας καλλιέργειας», από τον σπόρο έως και την τυποποίηση. Στην ουσία πρόκειται για μια σειρά από ενέργειες και διαδικασίες, που εξασφαλίζουν ένα τέλειο προϊόν, στις καλύτερες δυνατές συνθήκες, με τη μικρότερη επιβάρυνση (τόσο στο φυτό όσο και στο τελικό προϊόν) από εξωγενείς παράγοντες. Η διαδικασία από το χωράφι στο ράφι είναι για εμάς καθημερινή πρακτική. Επιπρόσθετα, τα baby φύλλα εκτός της μεγάλης θρεπτικής αξίας τους, έχουν και μεγαλύτερη διατηρησιμότητα, ενώ και οι συνδυασμοί τους παρουσιάζουν ποικιλία την οποία επιλέγουν όλο και περισσότεροι καταναλωτές. Ποια τα επόμενα σχέδια της εταιρείας; Α.Β.: Επενδύσεις σε υποδομή και εξοπλισμό με στόχο τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Αυτό σημαίνει ότι επιμένουμε στην ποιότητα, με σεβασμό όμως στο περιβάλλον που μας φιλοξενεί. Ήδη, από τον Οκτώβριο του 2021, κυκλοφορούν στην αγορά νέοι κωδικοί. Βρίσκονται σε φάση ανάπτυξης και τους στηρίζουμε, ώστε να εδραιωθούν. Μ

infopoint διευθυνση: Τηλεφωνο:

64

SYNENTEYJH VEZYROGLOY.indd 64

255//22 12:32 PM

H ΕΝΑ C&C πάντα δίπλα στον Επαγγελματία!

H ΕΝΑ C&C δραστηριοποιείται στην αγορά χονδρικής πώλησης πάνω από 25 χρόνια και διαθέτει μεγάλη εμπειρία, υψηλή τεχνογνωσία και την εξειδίκευση στο χώρο τηs διάθεσης τροφίμων. Η εταιρεία διακρίνεται για την διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας και φρεσκάδας, πραγματοποιεί μοναδικές προσφορές κάθε εβδομάδα και προσφέρει εξειδικευμένες λύσεις για κάθε Επαγγελματία. Ζήστε μια μοναδική εμπειρία αγορών που καλύπτει όλες τις ανάγκες σας.

www.enafood.gr

/enafood.gr

ΑΘΗΝΑ | ΑΡΓΟΣ | ΒΟΛΟΣ | ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ | ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ | ΙΩΑΝΝΙΝΑ | ΚΑΛΑΜΑΤΑ | ΚΑΡΔΙΤΣΑ | ΚΕΡΚΥΡΑ | ΠΑΤΡΑ | ΡΟΔΟΣ | ΣΕΡΡΕΣ | ΧΑΛΚΙΔΑ | ΧΙΟΣ

ENA.indd 65

26/05/22 17:45

ρεπορτάζ

Νέα τάση τα healthy μίνι μάρκετ Η υγιεινή διατροφή αλλάζει και τη μικρή λιανική Η στροφή των καταναλωτών στα πιο υγιεινά προϊόντα αλλάζει όχι μόνο τα ράφια, αλλά και γενικότερα τα καταστήματα της μικρής λιανικής, δημιουργώντας εξειδικευμένα σημεία νέας γενιάς και στην Ελλάδα.

O

Του Στέλιου Ασλανίδη

ι καταναλωτικές τάσεις αλλάζουν, σε μεγάλο βαθμό, σε ολόκληρο τον κόσμο τα τελευταία χρόνια, αφού η νέα γενιά φαίνεται να έχει διαφορετικά κριτήρια και να αναζητά προϊόντα που διαφοροποιούν –σε σημαντικό βαθμό πια– και τα ράφια στη μικρή λιανική. Η υγιεινή διατροφή δείχνει να κερδίζει τη «μάχη» της αγοράς, με την πλειονότητα των καταναλωτών να αφιερώνει όλο και περισσότερο χρόνο για τον σχεδιασμό και τον προγραμματισμό της διετίας, ως αποτέλεσμα της αύξησης του επιπέδου εκπαίδευσης και του μέσου προσδόκιμου ζωής. Το κοινό θα θέλει να ζει πιο υγιές, για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρόνο. Στο πλαίσιο αυτό, μια από τις τροφές που ενοχοποιείται όλο και περισσότερο στα μάτια του καταναλωτικού κοινού, ως ανθυγιεινή, είναι η

ζάχαρη. Η στροφή προς εναλλακτικές πηγές όπως είναι η ζαχαρίνη και η στέβια φαίνεται ότι κερδίζει έδαφος, με το 26% του κοινού να επιλέγει αυτές τις λύσεις. Παράλληλα, ένα 37% του κοινού δηλώνει ότι γενικότερα αποφεύγει την κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης. Ακόμα πιο έντονη είναι η τάση για τη μείωση του αλατιού, την οποία επιθυμεί το 48% του κοινού.

Τα υγιεινά προϊόντα και η ετικέτα «χωρίς» κερδίζουν τους καταναλωτές Με την πανδημία του κορωνοϊού να δίνει έξτρα ώθηση, η υγιεινή διατροφή έχει αρχίσει να καθιερώνεται σε παγκόσμιο επίπεδο, αλλά και στη χώρα μας, όπου οι Έλληνες καταναλωτές εξακολουθούν να αναζητούν, όλο και περισσότερο, πιο υγιεινά

66

REPORTAZ HEALTHY.indd 66

255//22 11:25 AM

ρεπορτάζ προϊόντα στην αγορά. Για τον λόγο αυτό τα ράφια των σούπερ και μίνι μάρκετ έχουν αρχίσει, εδώ κι αρκετό καιρό, να υποδέχονται προϊόντα με λιγότερη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, με χαμηλά λιπαρά, χωρίς συντηρητικά κ.λπ. Γενικότερα, η ετικέτα «χωρίς» πουλάει πλέον περισσότερο από οτιδήποτε άλλο και αυτό επιβεβαιώνεται και από τα νέα λανσαρίσματα της πλειονότητας των μεγάλων επιχειρήσεων στον κλάδο των τροφίμων και των ποτών. Οι εταιρείες έχουν αντιληφθεί ότι οι εν λόγω ενδείξεις, όταν προβάλλονται στα προϊόντα τους, είναι αρκετές για να προσελκύουν το αγοραστικό κοινό το οποίο δίνει μεγάλη σημασία στη διατροφή και προχωρά σε επιλεκτικές αγορές, με αποτέλεσμα να τις ενισχύουν διαρκώς τα τελευταία Το ένα τρίτο (1/3) από τα χρόνια στα χαρτοφυλάκιά τους.

λιος Λιβανός, με αφορμή την καθιέρωση από τα προϊόντα που αγόρασαν οι θεσμικά όργανα της Ε.Ε. Έλληνες στην περίοδο της Σε ανοδική «τροχιά» και τα της 23ης Σεπτεμβρίου ως φρέσκα τρόφιμα Ημέρας Βιολογικής Παραγωπανδημίας του κορωνοϊού, Τα φρέσκα τρόφιμα είναι, επίγής: «τα βιολογικά προϊόντα σης, μία από τις κατηγορίες δεν είναι απλώς μια πρόανήκει στην κατηγορία τροφίμων που έχει αρχίσει να σκαιρη τάση, αλλά ο των φρέσκων τροφίμων. αυξάνει τις πωλήσεις της τα προορισμός». Ο κ. Λιβατελευταία χρόνια (όντας ενινός σημείωσε πως η Ε.Ε. σχυμένη και από την περίοδο «επενδύει στρατηγικά στα της πανδημίας του κορωνοϊού) με τις εκτιμήσεις βιολογικά προϊόντα», υπονα τη θέλουν στις πρώτες θέσεις και στο προσεστηρίζοντας ότι «είναι ένα σαφές μήνυμα για το προς χές διάστημα. Είναι χαρακτηριστικό ότι έχουν τα πού πρέπει να οδηγηθεί η οικονομία μας». Όλα δείμεγάλη ζήτηση και στις online αγορές, η αξία των χνουν, λοιπόν, ότι και η τάση των βιολογικών οποίων «εκτινάχθηκε» κατά τη διάρκεια του 2021. προϊόντων θα ακολουθήσει ανοδική «τροχιά» τα Σύμφωνα με την Convert Group, o μέσος καταναλωεπόμενα χρόνια, με τη ζήτησή της να μεγαλώνει και τής αγόρασε 36,4 προϊόντα σε κάθε παραγγελία του στα καταστήματα της μικρής λιανικής. και το ένα τρίτο (1/3) από αυτά τα προϊόντα ανήκει στην κατηγορία των φρέσκων τροφίμων. Σε αξία, δε, Εύκολο φαγητό και υγιεινά σνακ αναζητούν οι νέοι τα φρέσκα τρόφιμα γνώρισαν επίσης μία από τις μεγαλύτερες ανόδους της αγοράς, καθώς τα χρήΕξίσου ανερχόμενη είναι και η τάση για ευκολία στο ματα που δαπάνησαν οι καταναλωτές ανέβηκαν φαγητό όσον αφορά τη νέα γενιά καταναλωτών, με κατά 58%. Ενδεικτικό της τάσης είναι και ότι το νέο την κατηγορία του Ready to Eat (RTE) ή έτοιμου κατάστημα Μασούτης στο Κολωνάκι διαθέτει ειδικό φαγητού να έχει ήδη αρχίσει να διαμορφώνει τα τμήμα με φρέσκα προϊόντα, τόσο μαναβικής, όσο και δεδομένα στο εξωτερικό, επηρεάζοντας σε μεγάλο κρεατοσκευασμάτων καθημερινής τροφοδοσίας. βαθμό τα αντίστοιχα μίνι μάρκετ. Έρευνα της Nielsen στις ΗΠΑ κατέγραψε ότι το 57% των καταναΕυοίωνες προβλέψεις και για τα βιολογικά λωτών επιζητά περισσότερο από καθετί στα προϊόντα καταστήματα της μικρής λιανικής (convenience Ανάμεσα στα προϊόντα που κερδίζουν μερίδιο στην stores) την υπηρεσία του έτοιμου φαγητού, με δεύαγορά, τα τελευταία χρόνια, βρίσκονται και τα βιολοτερη επιθυμία το made to order (βάσει παραγγελίας) γικά, καθώς η εν λόγω κατηγορία ταυτίζεται με τις με μόλις 29%. Παρόμοια είναι, όμως, η εικόνα και σύγχρονες τάσεις της ευεξίας και της υγιεινής διαστην Ευρώπη, με το εύκολο φαγητό από το σούπερ τροφής. και το μίνι μάρκετ να έχει διαρκώς αυξανόμενη Χαρακτηριστικά είναι όσα ανέφερε πρόσφατα και ο ζήτηση από την «κυρίαρχη», αυτή τη στιγμή, ηλικιυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σπήακή ομάδα των 18-35 ετών.

Τα βιολογικά προϊόντα δεν θεωρούνται πλέον πρόσκαιρη τάση, με τη ζήτησή τους να αυξάνεται διαρκώς.

67

REPORTAZ HEALTHY.indd 67

255//22 11:25 AM

ρεπορτάζ

Μια μορφή «υγιεινού» μίνι μάρκετ αποτελεί και το παντοπωλείο Healthy Foodeat στα Άνω Πατήσια.

Healthy μίνι μάρκετ και στην Ελλάδα Η τάση έχει φθάσει, πάντως, ήδη και στην Ελλάδα με μία μορφή «υγιεινού» μίνι μάρκετ να αποτελεί το παντοπωλείο Healthy Foodeat επί της οδού Ηρακλείου, στα Άνω Πατήσια. Πρόκειται για ένα πιλοτικό κατάστημα που έχει ως στόχο να προσφέρει μια εναλλακτική πρόταση στους καταναλωτές, η οποία ακολουθεί, όμως, πλήρως τις απαιτήσεις της νέας γενιάς. Στο κατάστημα ο καταναλωτής θα βρει μια μεγάλη γκάμα φρέσκων και συσκευασμένων τροφίμων, αλλά η πρωτοτυπία του έγκειται στο γεγονός ότι τα συνδυάζει και με μία σειρά από δικά του προϊόντα που φτιάχνονται καθημερινά. Από έτοιμες κομμένες σαλάτες μέχρι χυμούς και σούπες, το Healthy Foodeat αξιοποιεί πλήρως τη μαναβική του, προσδί-

δοντας επιπλέον αξία στα προϊόντα του. «Η λογική είναι να μην πετιέται τίποτα. Έχουμε τη δυνατότητα να αξιοποιούμε προϊόντα που είναι εξαιρετικής ποιότητας, αλλά στο μάτι μπορεί να μην κάνουν, ας πούμε, για το σούπερ μάρκετ, περιορίζοντας έτσι σε σημαντικό βαθμό και τη σπατάλη τροφίμων», εξήγησε στο περιοδικό Mini Market & Μικρή Λιανική, ο ιδιοκτήτης του καταστήματος, Ανδρέας Μεϊντανάς. «Θέλαμε να δημιουργήσουμε κάτι που θα συμβαδίζει με την τάση για υγιεινή διατροφή, η οποία θεωρούμε ότι θα αποτελέσει και το μέλλον στην αγορά. Λέμε συνήθως ότι το “υγιεινό είναι το junk food της νέας εποχής” και πάνω σε αυτό το μότο έχει στηθεί και το Healthy Foodeat, ως ένα πιλοτικό πρώτο κατάστημα. Τίποτα δεν πετιέται σε αυτό και έχουμε στοχεύσεις σε φρέσκα προϊόντα και μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Το κατάστημα τροφοδοτείται, μάλιστα, δύο φορές την ημέρα για τον λόγο αυτό, ώστε να μην υπάρχει ποτέ κάτι μπαγιάτικο. Αλλά και να μην υπάρχει σπατάλη. Γιατί να έχουμε 2 τόνους καρπούζια, αν πουλάμε 500», τόνισε χαρακτηριστικά στο περιοδικό μας. Όσον αφορά τα πρώτα αποτελέσματα του εγχειρήματος «οι πωλήσεις είναι διαρκώς αυξημένες. Ξεκινήσαμε, βέβαια, λίγο πριν από τον κορωνοϊό και έτσι η εικόνα δεν είναι ξεκάθαρη. Ίσως η πανδημία να βοήθησε το κατάστημα, αλλά ταυτόχρονα και η κίνηση στους δρόμους ήταν περιορισμένη. Οι χυμοί και οι σούπες μας, όμως, έχουν ήδη μεγάλη ζήτηση και αυτό είναι ενθαρρυντικό, ενώ και οι σαλάτες μας πουλάνε αρκετά. Ψάχνουμε παρ’ όλα αυτά και νέους παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα, για να ενισχύσουμε την γκάμα των προϊόντων μας». Μ

Δείχνουν τον δρόμο τα καταστήματα στο εξωτερικό Τα καταστήματα της μικρής λιανικής στο εξωτερικό συχνά δείχνουν τον δρόμο για το τι θα ακολουθήσει στον κλάδο και στην Ελλάδα τα επόμενα χρόνια. Μία από τις νέες τάσεις που δημιουργείται, λοιπόν, είναι τα… healthy μίνι μάρκετ, τα καταστήματα δηλαδή που προβάλλουν την υγιεινή διατροφή και γεμίζουν τα ράφια τους με προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σχετική κατηγορία. Ένα από τα καταστήματα που έχει αρχίσει να κάνει ντόρο στις ΗΠΑ είναι το «The Goods Mart», το οποίο μετατρέπεται πια σε μεγάλη αλυσίδα της μικρής λιανικής με ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα τα υγιεινά προϊόντα. Οι ιδιοκτήτες διαφημίζουν, ότι το κατάστημά τους δεν έχει κωδικούς με τεχνητά αρώματα, χρώματα, γλυκαντικά ή ζωικές πρωτεΐνες που περιέχουν νιτρικά άλατα και αντιβιοτικά. «Τα παραδοσιακά σνακ, όπως τα Cheetos και τα Tostitos, έχουν αντικατασταθεί από εναλλακτικά και πιο υγιεινά, όπως τα Barbara’s Cheese Puffs και τα Siete Grain-Free Tortilla Chips», αναφέρουν χαρακτηριστικά σε σχετικές συνεντεύξεις τους.

Νέα αλυσίδα της μικρής λιανικής στις ΗΠΑ αναπτύσσεται διαρκώς, με όπλο προϊόντα που δεν περιέχουν τεχνητά αρώματα, χρώματα, γλυκαντικά, ζωικές πρωτεΐνες κ.λπ.

68

REPORTAZ HEALTHY.indd 68

255//22 11:25 AM

Papadopoulos.indd 69

26/05/22 17:46

Sugar Free & Less Sugar Μειώνεται η ζάχαρη σε τρόφιμα και ποτά Η υγιεινή διατροφή έχει αρχίσει να επικρατεί στη συνείδηση της νέας γενιάς καταναλωτών και αλλάζει τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, με τα προϊόντα χωρίς ή με λιγότερη ζάχαρη να αυξάνονται διαρκώς στα ράφια και τα ψυγεία των μίνι μάρκετ.

H

Της Ελένης Σαραντάκη

τιμή της ζάχαρης αυξάνεται διαρκώς τους τελευταίους μήνες ενώ ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει αρχίσει να δημιουργεί και ελλείψεις της στην αγορά, με τους καταναλωτές να δίνουν μάχη σε σούπερ και μίνι μάρκετ του εξωτερικού για να την αγοράσουν. Ο φόβος των ελλείψεων έστρεψε όμως τους καταναλωτές και στην Ελλάδα σε «στοκάρισμα» προμηθειών, την ώρα που κάποια ηλεκτρονικά καταστήματα έχουν βάλει πλαφόν στις αγορές στη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη. Πρόκειται όμως κυρίως για πρόσκαιρες ενέργειες, που δεν συνάδουν με τη γενικότερη εικόνα στη βιομηχανία των τροφίμων και των ποτών, η οποία και

απομακρύνεται διαρκώς από τη ζάχαρη. Η νέα γενιά καταναλωτών έχει αρχίσει να αναδεικνύει την υγιεινή διατροφή ως κορυφαία τάση για τα επόμενα χρόνια, «εξαφανίζοντας» σιγά σιγά τα ανθυγιεινά προϊόντα που κυριάρχησαν τις προηγούμενες δεκαετίες. Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται µια στροφή του καταναλωτικού κοινού προς τις υγιεινές επιλογές, η οποία και ενισχύθηκε περαιτέρω από την έλευση της πανδημίας του κορωνοϊού και μετά. Στις προτιμήσεις του καταναλωτικού κοινού εδραιώνονται πλέον τα προϊόντα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, χωρίς αλάτι ή συντηρητικά, χωρίς ζωικά συστατικά, αλλά ενισχυμένα µε πρωτεΐνη.

70

AFIEROMA SUGAR FREE .indd 70

265//22 4:48 PM

Αφιέρωμα

Για τον λόγο αυτό και οι εταιρείες τροφίμων και ποτών, τόσο στο εξωτερικό όσο και στην Ελλάδα, ανταποκρίνονται ήδη στις ανάγκες των καταναλωτών και αυξάνουν διαρκώς τα προϊόντα με μειωμένη ή καθόλου ζάχαρη, στα ράφια και στα ψυγεία των μίνι μάρκετ.

Η τάση αλλάζει ακόμη και κορυφαία brands Η νέα γενιά καταναλωτών έχει εκπαιδευτεί να τρέφεται πιο σωστά και στην Ελλάδα κι αποφεύγει τη ζάχαρη στα προϊόντα, αναζητώντας εναλλακτικές γλυκαντικές ουσίες, όπως η stevia. Η ετικέτα «χωρίς» είναι πλέον ένα δέλεαρ στις αγορές στην πλειονότητα των προϊόντων και στα μίνι μάρκετ, γεγονός που έχουν αντιληφθεί και στη χώρα μας οι κορυφαίες βιομηχανίες του κλάδου των τροφίμων και των ποτών. Ως εκ τούτου, παρατηρούμε ότι ιστορικά brands, με πωλήσεις εκατομμυρίων καταστήματα και γενικά η προώθηση Η μείωση ευρώ τις τελευταίες δεκαετίες, προαυτών των αγαθών από τον ερχόμενο της ζάχαρης σαρμόζονται στα νέα δεδομένα, Οκτώβριο. Τα προϊόντα που θεωπροσφέροντας πια κωδικούς με ρούνται λιγότερο υγιεινά δεν θα σε τρόφιμα και ποτά μειωμένη ή καθόλου ζάχαρη. επιτρέπεται να εκτίθενται προς δεν αποτελεί μόνο μία Στα αναψυκτικά η Λούξ έχει πώληση σε σημεία μεγάλης αντίδραση στις αλλαγές της επενδύσει στα «plus ‘n light» προβολής, όπως στα ταμεία, και η Coca-Cola έχει πια ως στις εισόδους καταστημάτων, καταναλωτικής ζήτησης, Νο 1 προϊόν τη Zero εκδοχή στις άκρες των διαδρόμων αλλά προωθείται και σε της, ενώ στα μπισκότα η εταιτων σούπερ μάρκετ και στα εθνικό επίπεδο για την ρεία Παπαδοπούλου αντίστοιχα σημεία προβολής αντιμετώπιση της επεκτείνει διαρκώς το σχετικό στο διαδίκτυο. Τα καταστήματα θα της χαρτοφυλάκιο, λανσάροντας κληθούν επίσης να περιορίσουν τις παχυσαρκίας. μέχρι και τα θρυλικά Caprice με λιγόπροωθητικές ενέργειες στα προϊόντα τερη ζάχαρη. Αντίστοιχα κινούνται και με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γαλακτοβιομηχανίες όπως η Όλυμπος, η Μεβγάλ ζάχαρη και αλάτι (HFSS), όπως οι προσφορές του και η ΔΕΛΤΑ, ενώ το ίδιο ισχύει ακόμη και στα γλυκά, με τύπου «με την αγορά του ενός, το δεύτερο δωρεάν» ή σοκολατοποιίες όπως η ΙΟΝ να έχουν περιορίσει τη «στα 3, το ένα δώρο». ζάχαρη σε μια μεγάλη μερίδα των προϊόντων τους. Η Kellogg’s λοιπόν, η οποία παρασκευάζει μεταξύ άλλων τα δημητριακά Frosties, Coco Pops και Crunchy «Πόλεμος» για τη ζάχαρη στα ράφια Nut, δήλωσε ότι ο τύπος που χρησιμοποιείται από τη Η στροφή της πλειονότητας των εταιρειών του κλάβρετανική κυβέρνηση για να μετρήσει τη θρεπτική αξία δου των τροφίμων και των ποτών στα προϊόντα των δημητριακών είναι λανθασμένος και δεν εφαρμόχωρίς ζάχαρη έχει οδηγήσει σε «μάχη» στην αγορά, ζεται νομίμως. ακόμη και για την τοποθέτηση στα ράφια. Χαρακτη«Μετράει τα δημητριακά στεγνά, ενώ σχεδόν πάντα ριστικό είναι το πρόσφατο παράδειγμα με τη γνωστή τρώγονται με γάλα», δήλωσε ο Κρις Σίλκοκ, ο διευθυεταιρεία Kellogg’s στην Αγγλία. ντής του παραρτήματος του Ηνωμένου Βασιλείου της Ένας από τους μεγαλύτερους «παίκτες» στην αγορά Kellogg’s. «Όλα αυτά έχουν σημασία γιατί, αν δεν των δημητριακών προσέφυγε στα δικαστήρια κατά της λάβεις υπόψη σου τα θρεπτικά στοιχεία που προστίθεβρετανικής κυβέρνησης για τις νέες οδηγίες, βάσει των νται όταν τα δημητριακά καταναλώνονται με γάλα, η οποίων κάποια από τα δημητριακά πρωινού που παραπλήρης διατροφική αξία του γεύματος δεν είναι μετρήσκευάζει η εταιρεία δεν θα εκτίθενται σε περίοπτη θέση σιμη», εξήγησε ο Σίλκοκ. στις προθήκες των καταστημάτων τροφίμων, εξαιτίας Η εταιρεία θα προσφύγει έτσι στα δικαστήρια για να της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη. αλλάξει ο τρόπος μέτρησης, αλλά σε κάθε περίπτωση η Σύμφωνα με τους νέους κανονισμούς, θα περιοριστεί η γενικότερη τάση για την… εξαφάνιση των προϊόντων τοποθέτηση τροφίμων και αναψυκτικών με υψηλή υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, δεν φαίνεται πως περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι (HFSS) στα πρόκειται να αλλάξει.

71

AFIEROMA SUGAR FREE .indd 71

265//22 4:12 PM

Αφιέρωμα

Προϊόντα με λιγότερη ή καθόλου ζάχαρη Τα νέα δεδομένα στην αγορά και στη ζήτηση των καταναλωτών αυξάνουν διαρκώς και τις επιλογές για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, σε προϊόντα με λιγότερη ή καθόλου ζάχαρη. Πρόκειται για τρόφιμα και ποτά που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες ανάγκες και έτσι οι πωλήσεις τους αναμένεται να αυξάνονται σταθερά το επόμενο διάστημα, με αποτέλεσμα να προτείνεται η τοποθέτησή τους σε ράφια και ψυγεία. Ενδεικτικά θα δείτε παρακάτω κάποιους κωδικούς, οι οποίοι είναι ήδη διαθέσιμοι για τα μίνι μάρκετ. ΙΟΝ Dark Super Fruits με στέβια Η ΙΟΝ διεύρυνε πρόσφατα το χαρτοφυλάκιό της με τη νέα σοκολάτα Dark Super Fruits με στέβια. Πρόκειται για ένα προϊόν με κακάο υψηλής ποιότητας, φυσική βανίλια bourbon και έναν συνδυασμό super fruits, όπως το ρόδι, το μύρτιλο και το φραγκοστάφυλο. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 55 γραμμαρίων σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα μικρής λιανικής, προσφέροντας μία ακόμη επιλογή χωρίς ζάχαρη στην κατηγορία της σοκολάτας.

Φυσικά γλυκαντικών Dulcilight Η εταιρεία Dulcilight, με έδρα παραγωγής την Ισπανία, δραστηριοποιείται στον τομέα των γλυκαντικών τα τελευταία 10 χρόνια, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα προϊόντων για ειδικές διατροφικές ανάγκες, με υλικά υψηλής ποιότητας. Το γλυκαντικό Dulcilight Καστανή είναι κοκκοποιημένο, με τη φυσική γεύση και την υφή της καστανής ζάχαρης ή της Panela, με λιγότερες από 2 θερμίδες ανά φακελάκι και 10 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Όταν συνδυάζεται με το φαγητό, δεν αφήνει πικρή επίγευση ή κακή γεύση στο στόμα. Χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ζάχαρης στη ζαχαροπλαστική, είναι κατάλληλο για μαγείρεμα, καφέ, ψήσιμο, κέικ, γλυκά ή οποιαδήποτε συνταγή, χωρίς να αλλάζει τη γεύση του φαγητού. Το γλυκαντικό Dulcilight Σουκραλόζη είναι κοκκοποιημένο, δεν εξομοιώνεται με υδατάνθρακες καθώς περνά μέσα από το σώμα, είναι περίπου 600 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και εύκολο να διαλυθεί σε ζεστό και κρύο. Χρησιμοποιείται για μαγείρεμα, καφέ, ψήσιμο, αρτοσκευάσματα, χυμούς, κοκτέιλ, σαλάτες, επιδόρπια, φρούτα και παγωτά και δίνει τη φυσική γεύση της ζάχαρης, χωρίς να έχει τις ανάλογες θερμίδες. Η γλυκαντική ισχύς είναι από 1 έως 10 κι έτσι 100 γραμμάρια Dulcilight Σουκραλόζη γλυκαίνουν όσο και 1 kg ζάχαρης. Γλυκαντικά φτιαγμένα μόνο με φυσικές διεργασίες και premium συστατικά, χωρίς Aspartame και ζαχαρίνη. Μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς,

αλλά και από όσους ακολουθούν μια vegan, κετογονική ή και gluten free δίαιτα.

Νέα σειρά αναψυκτικών χωρίς ζάχαρη από την ΕΨΑ Μια νέα σειρά προϊόντων χωρίς ζάχαρη προστέθηκε στο χαρτοφυλάκιο της ΕΨΑ σε 3 γεύσεις: Λεμονάδα zer0, Πορτοκαλάδα με ανθρακικό zer0 και ΕΨΑ Cola zer0. Τα νέα προϊόντα συνδυάζουν τη μοναδική γεύση ΕΨΑ με ελάχιστες θερμίδες, παραμένοντας το ίδιο δροσιστικά και απολαυστικά. Διατίθενται σε συσκευασία αλουμινένιου κουτιού 330 ml και σε συσκευασία pet 1,5 L. Η εταιρεία δραστηριοποιείται στον κλάδο των αναψυκτικών και των χυμών από το 1924, γράφοντας ιστορία για τα ποιοτικά της προϊόντα και τις αξίες που πρεσβεύει. Σήμερα, βρίσκεται από τα ράφια των μεγαλύτερων retailer της χώρας έως και τα πιο απομακρυσμένα νησιά, με το σήμα κατατεθέν της μάρκας, τη γυάλινη φιάλη 232 ml. Στόχος της ΕΨΑ παραμένει πάντα η εξέλιξη και η ανάπτυξη μεριδίων σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Φυτικό ρόφημα βρώμης ΔΕΛΤΑ με γεύση βανίλια Μια νέα πρόταση στα φυτικά ροφήματα χωρίς ζάχαρη έχει λανσάρει και η ΔΕΛΤΑ. Πρόκειται για το φυτικό ρόφημα βρώμης με γεύση βανίλια, που κυκλοφορεί σε συσκευασία του 1 λίτρου. Σύμφωνα με την εταιρεία, το προϊόν είναι 100% φυτικό, χωρίς κορεσµένα λιπαρά και χωρίς προσθήκη χρωστικών και συντηρητικών. Δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και για περιόδους νηστείας. Το ρόφημα είναι εµπλουτισµένο µε ασβέστιο και βιταμίνες, έχει αντιοξειδωτική δράση και παράγεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικών.

72

AFIEROMA SUGAR FREE .indd 72

265//22 4:12 PM

Αφιέρωμα

Tuborg χωρίς ζάχαρη σε νέες συσκευασίες

Χυμοί χωρίς ζάχαρη από τη Θύαμις Εμπορική

Σε νέες συσκευασίες κυκλοφόρησαν πρόσφατα τα γνωστά αναψυκτικά Tuborg, που είναι κατάλληλα για κατανάλωση κατ’ οίκον αλλά και για επαγγελματική χρήση. Η γεύση των προϊόντων παραμένει αναλλοίωτη, όμως η εμφάνισή τους ανανεώθηκε με την προσθήκη έντονων χρωμάτων και pop σχεδίων. Η σειρά των mixers και αναψυκτικών Tuborg αποτελεί, σύμφωνα με την εταιρεία, μια «εγγυημένη επιλογή σόδας». Το tonic συνοδεύει κατάλληλα ποτά και cocktails, ενώ στη σειρά των προϊόντων Tuborg ξεχωρίζουν flavors χωρίς ζάχαρη, με πολύ χαμηλές θερμίδες και φυσικό χυμό φρούτων, που είναι κατάλληλες για όσους ακολουθούν έναν πιο ισορροπημένο τρόπο διατροφής.

Η ΘΥΑΜΙΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ιδρύθηκε το 2009 και ασχολείται με το εμπόριο και τη διανομή τροφίμων και λοιπών προϊόντων. Όλα της τα προϊόντα προέρχονται από Έλληνες παραγωγούς, ενώ δεν περιέχουν πρόσθετα και συντηρητικά. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί τα εξής προϊόντα: • Βιολογικός Χυμός Μήλο Καλαμπάκας «Tampakos Bio Farm» 250 ml (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Τα μήλα του χυμού καλλιεργούνται στα πιστοποιημένα βιολογικά κτήματα TAMPAKOS BIOFARM που βρίσκονται στον Κάμπο Ελαφιού, κοντά στην Καλαμπάκα και τους Άγιους βράχους των Μετεώρων. Ο χυμός περιέχει 100% βιολογικό μήλο, χωρίς ζάχαρη, συντηρητικά και πρόσθετα.

• Χυμός Αχλάδι Σερρών σε Ασκό «Σερραία» 1,5 lt (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Ο χυμός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, και E καθώς και σε κάλιο, ενώ έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας και ρυθμίζει τη δυσπεψία.

• Χυμός Ξινόμηλο Σερρών σε Ασκό «Σερραία» 1,5 lt (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Ο χυμός ξινόμηλου περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, σε μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σίδηρο και κάλιο, φλαβονοειδή, αλλά και αδιάλυτες φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη.

• Χυμός Μήλο Σερρών σε Ασκό «Σερραία» 1,5 lt (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Ο χυμός μήλου είναι ένα «κοκτέιλ» βιταμινών, μετάλλων, οργανικών οξέων και ενζύμων. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και πηκτίνη, που μπορούν να προσφέρουν στη συνολική υγεία απίστευτα οφέλη, αφού βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

• Χυμός Ρόδι Σερρών σε Ασκό «Σερραία» 1,5 lt (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Ο χυμός ροδιού χαρακτηρίζεται ως αντιοξειδωτικός «θησαυρός», αφού έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει θετικά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία με ισχυρές αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Mini γκοφρετάκια Amaretti 40% Less Sugar Όπως έχετε ήδη διαβάσει, η γενικότερη τάση και οι υποδείξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης οδήγησαν τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των τροφίμων να μειώσουν ή να αφαιρέσουν εντελώς τη ζάχαρη από πολλούς κωδικούς τους, μεταξύ των οποίων και διάσημα brands της αγοράς. Ανάμεσά τους και ένα από τα πιο γνωστά προϊόντα της εταιρείας Tottis Bingo. Πρόκειται για τα mini γκοφρετάκια Amaretti 40% Less Sugar, που έχουν γέμιση κρέμας κακάο και κυκλοφορούν σε συσκευασία των 68 γραμμαρίων.

Παγωμένος καφές με χαμηλό ποσοστό ζάχαρης από τη HELL Η HELL επέκτεινε την γκάμα των παγωμένων καφέδων της, λανσάροντας το νέο Black Coffee, αποκλειστικά για την ελληνική αγορά. Το ENERGY COFFEE Black Coffee δεν περιέχει καθόλου γάλα και διαθέτει χαμηλό ποσοστό ζάχαρης, μόλις 6,5 g / 100 ml. Το νέο προϊόν κυκλοφορεί σε ανακυκλώσιμα κουτάκια των 250 ml, χωρίς συντηρητικά και είναι φτιαγμένο με υψηλής ποιότητας συστατικά. Διατίθεται σε φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες. Το νέο παγωμένο ρόφημα καφέ, όπως και τα προηγούμενα ροφήματα της σειράς, παρασκευάζεται με πραγματικά εκχυλίσματα καφέ Arabica και Robusta, χωρίς καθόλου συντηρητικά, και περιέχει 40 mg / 100 ml καφεΐνης.

BANG: Energy Drinks χωρίς ζάχαρη και θερμίδες H Premium Brands έχει λανσάρει εδώ και λίγο καιρό, στην ελληνική αγορά, τα Αμερικάνικα Energy Drinks BANG. Τα διάσημα ενεργειακά ποτά κυκλοφορούν σε κουτάκι των 500 ml και είναι ήδη διαθέσιμα σε σούπερ και μίνι μάρκετ και περίπτερα, σε 5 καινοτόμες γεύσεις: • Rainbow Unicorn • Bangster Berry 73

AFIEROMA SUGAR FREE .indd 73

265//22 4:12 PM

Αφιέρωμα

• Lemon Drop • Candy Apple Crisp • Peach Mango Είναι ιδανικά για όσους αθλούνται και χρειάζονται επιπλέον ενέργεια και βιταμίνες, καθώς περιέχουν 160 mg φυσικής καφεΐνης, αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας BCAA, γλυκίνη και βιταμίνες Β, ενώ ταυτόχρονα είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς θερμίδες, χωρίς λιπαρά και χωρίς ταυρίνη.

Caprice με 30% λιγότερη ζάχαρη Τα Caprice της εταιρείας Παπαδοπούλου διατίθενται στην αγορά από το 1978 και αποτελούν σημαντικό brand στην κατηγορία. Είναι διαθέσιμα για τα ράφια της μικρής λιανικής στις εξής γεύσεις: Caprice με κρέμα φουντουκιού και κακάο, Caprice Dark με κρέμα με γεύση μαύρης σοκολάτας, Caprice Vanilla με κρέμα με γεύση βανίλια, Caprice Cappuccino με κρέμα με γεύση καφέ. Πρόσφατα όμως, προστέθηκε ακόμη ένας κωδικός: τα Caprice με 30% λιγότερη ζάχαρη. Πρόκειται για έναν συνδυασμό τραγανής γκοφρέτας και γέμισης κακάο, τώρα με 30% λιγότερη ζάχαρη, όπως επιβάλλουν οι σύγχρονες διατροφικές τάσεις.

Προτάσεις χωρίς ζάχαρη από το Fuzetea Μετά το λανσάρισμά του το 2019, το Fuzetea έχει επανασυσταθεί πια, μέσα από την ανανεωμένη No Sugar σειρά του. Πιο αναλυτικά, η γκάμα προϊόντων Fuzetea έχει επεκταθεί με νέες επιλογές παγωμένου τσαγιού, χωρίς ζάχαρη και χωρίς θερμίδες, κατάλληλες για όσους ακολουθούν ένα πιο υγιεινό μοντέλο διατροφής. Στην αγορά είναι διαθέσιμοι 4 γευστικοί συνδυασμοί χωρίς θερμίδες: • Black tea Ροδάκινο & Τριαντάφυλλο No Sugar • Black tea Λεμόνι & Λουίζα No Sugar • Green tea Passion fruit No Sugar και το νέο: Green tea Λεμόνι No Sugar.

της μάρκας σε μαύρο, το οποίο υπογραμμίζει ότι πρόκειται για μια επιλογή χωρίς ζάχαρη. Μια χρυσή λεπτή ταινία στο πάνω μέρος της συσκευασίας είναι εκείνο το στοιχείο που διαχωρίζει την Coca-Cola Χωρίς Ζάχαρη Χωρίς Καφεΐνη από τις υπόλοιπες επιλογές που προσφέρει η εταιρεία. Όλα τα συσταστικά της Coca-Cola Χωρίς Ζάχαρη Χωρίς Καφεΐνη παραμένουν ίδια, εκτός από το μείγμα των αρωματικών που έχει βελτιωθεί, έτσι ώστε να προσφέρει γεύση που είναι ακόμα πιο κοντά στην Coca-Cola Original Taste, χωρίς ζάχαρη και χωρίς καφεΐνη.

Μπάρες και βάφλα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη από τη Naturetech H Naturetech αποτελεί μία από τις ηγέτιδες εταιρείες στις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης για τη μικρή λιανική, διαθέτοντας μια ευρεία γκάμα προϊόντων και σε άλλες κατηγορίες, όπως τα σνακ και τα ροφήματα. Ενισχύει μάλιστα διαρκώς το χαρτοφυλάκιό της με νέους κωδικούς και η νέα πρότασή της για τα μίνι μάρκετ, τα καταστήματα ψιλικών και τα περίπτερα, περιλαμβάνει δύο νέα προϊόντα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη: • Naturetech Crunchy Protein bars (No added Sugar) 40% protein: Τραγανές μπάρες πρωτεΐνης με ζουμερή πρωτεϊνούχα γέμιση, χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη. Σε τρεις υπέροχες γεύσεις: Σοκολάτας, Φράουλας & Μπισκότου.

• Naturetech Protein Waffle (No Sugar added) 21% protein: Βάφλα πρωτεΐνης χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη και με 21% πρωτεΐνη. Με πρωτεϊνούχα γέμιση πραλίνας φουντουκιού.

Coca-Cola zero sugar χωρίς καφεΐνη Η Coca-Cola, λαμβάνοντας υπόψη τα σύγχρονα διατροφικά trends, έχει ενσωματώσει στο χαρτοφυλάκιό της επιλογές με λιγότερες ή καθόλου θερμίδες. Σε συνέχεια της Coca-Cola Zero Sugar, για το 2022 προτείνει την Coca-Cola Χωρίς Ζάχαρη Χωρίς Καφεΐνη, μια πρόταση για όσους θέλουν να καταναλώνουν το αναψυκτικό Coca-Cola κάθε στιγμή της ημέρας. Η νέα εμφάνιση της Coca-Cola Χωρίς Ζάχαρη Χωρίς Καφεΐνη αξιοποιεί το κόκκινο χρώμα, συνώνυμο με τη γεύση της Coca-Cola και το συνδυάζει με το λογότυπο

Kαραμέλες Zero από τη Λάβδας Η εταιρεία Λάβδας, που διαθέτει στην αγορά τις γνωστές καραμέλες χωρίς ζάχαρη Zero, έχει λανσάρει για τη μικρή λιανική και τη νέα σακούλα Rick Butter Cream, που περιέχει δύο διαφορετικές γεύσεις από καραμέλες Zero. Στη συσκευασία περιλαμβάνονται οι γευστικοί συνδυασμοί καραμέλας βουτύρου και βουτύρου με σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη. Το 1953 η εταιρεία Λάβδας ξεκίνησε να διαθέτει παραδο-

74

AFIEROMA SUGAR FREE .indd 74

265//22 4:12 PM

Αφιέρωμα

σιακές πολύχρωμες καραμέλες μπίλιες, χωρίς περιτύλιγμα μέσα στις μεγάλες γυάλες των καταστημάτων που πουλούσαν τρόφιμα και ζαχαρωτά. Με το πέρασμα του χρόνου αυτές έδωσαν τη θέση τους στις οικογενειακές συσκευασίες Λάβδας, που βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων. Οι νέες, σύγχρονες καραμέλες Zero στα μαύρα κουτάκια απευθύνονται κυρίως σε ενήλικες καταναλωτές και είναι κατάλληλες για όλες τις ώρες της ημέρας, στο σπίτι, στο γραφείο, στο αυτοκίνητο.

Nucrema φουντουκιού με 30% λιγότερη ζάχαρη Ένα ακόμη κορυφαίο brand επαναλανσαρίστηκε με περιορισμένη ζάχαρη από τη γνωστή σοκολατοποιία ΙΟΝ. Στα ράφια των καταστημάτων είναι πλέον διαθέσιμος ο κωδικός Nucrema με 30% λιγότερη ζάχαρη, που αποτελεί μια πραλίνα φουντουκιού κατάλληλη να συνοδεύσει το ψωμί ή τις φρυγανιές.

Το νέο προϊόν, σύμφωνα με την εταιρεία, έχει ίδια γεύση με την κλασική Nucrema της σειράς και έχει απαλή υφή για εύκολη επάλειψη. Εκτός από συμπλήρωμα στο πρωινό, το άλειμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στη ζαχαροπλαστική για την παρασκευή γλυκών. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 380 γραμμαρίων.

Souroti με φυσικό άρωμα ρόδου Ακολουθώντας τις τάσεις για υγιεινή διατροφή, η souroti έχει εμπλουτίσει την γκάμα της με βότανα, άνθη και άλλα φυσικά συστατικά που έχουν ωφέλιμες ιδιότητες και ιδιαίτερη γεύση. Μεταξύ των νέων κωδικών που κυκλοφόρησαν στην αγορά, συγκαταλέγεται και η νέα souroti με φυσικό άρωμα ρόδου χωρίς ζάχαρη και χωρίς θερμίδες. Το προϊόν είναι διαθέσιμο σε κουτάκι και φιάλη των 250 ml. Μ

ΠΙΝΑΚΑΣ εταιρΕΙΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ Ατλάντα ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Ε.Ι. Παπαδόπουλος ΑΕ ΕΨΑ ΘΥΑΜΙΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΙΟΝ ΛΟΥΞ ΣΟΥΡΩΤΗ ΑΕ Arla Foods Ελλάς Coca-Cola 3E CORAL INNOVATIONS Dulcilight FOODRINCO Hell Greece Ltd MONDELEZ HELLAS Naturals Naturetech NestlÉ Hellas Premium Brands PRODRINKS ΕΠΕ TOTTIS BINGO UPFIELD HELLAS WATER FRESH HELLAS

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 6675000 210 3494000 210 3482000 242 8091901 210 2389260 210 4814971 2610 529680 23960 41590 2108 196100 80111 01000 210 9476561 210 2202131 21640 00200 2310698799 21028 89000 21140 56266 21304 18660 210 6884111 210 6839800 20955 80910 210 6603600 210 0106600 210 4913132

WEBSITE www.atlanta.gr www.delta.gr www.papadopoulou.gr www.epsa.gr www.thiamisemporiki.gr www.ion.gr www.loux.gr www.souroti.gr www.arlafoods.gr gr.coca-colahellenic.com www.coolvit.com www.dulcilight.gr www.foodrinco.gr www.hellenergy.com www.eu.mondelezinternational.com www.naturals.gr www.naturetech.gr www.nestea.com www.pbrands.gr www.prodrinks.gr www.tottis-bingo.gr www.vitam.gr www.waterfresh.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στον χώρο.

75

AFIEROMA SUGAR FREE .indd 75

265//22 4:12 PM

Αλλαγές στις αγορές των Ελλήνων Μικρότερο καλάθι και αναζήτηση εκπτώσεων Νέα καταναλωτικά δεδομένα καταγράφονται τον τελευταίο καιρό στην Ελλάδα, με τις αγορές σε σούπερ και μίνι μάρκετ να εμφανίζονται περιορισμένες ακόμη και στα ηλεκτρονικά κανάλια, την ώρα που οι Έλληνες αναζητούν όλο και περισσότερες εκπτώσεις στα καταστήματα.

Ο

Του Στέλιου Ασλανίδη

πόλεμος στην Ουκρανία και η αύξηση των εξόδων για ενέργεια και καύσιμα έχουν ήδη επηρεάσει και την αγοραστική δύναμη των Ελλήνων, με τα στοιχεία να δείχνουν μειώσεις στην πλειονότητα των αγορών και σε όλα τα «κανάλια», από το σούπερ μάρκετ και το μίνι μάρκετ, μέχρι τα online καταστήματα. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής βρίσκονται έτσι εκ νέου σε δύσκολη θέση, καθώς την ίδια ώρα είναι αναγκασμένοι να αυξήσουν τις τιμές τους, λόγω των μεγάλων ανατιμήσεων στην πλειονότητα των προϊόντων τους. Οι έρευνες δείχνουν μάλιστα, ότι οι καταναλωτές στη χώρα μας έχουν ήδη αρχίσει να περιορίζουν τα χρήματα που ξοδεύουν στα είδη παντοπωλείου, προσπαθώντας να γλυτώσουν χρήματα από τις δαπάνες τους σε σούπερ και μίνι μάρκετ, για να καλύψουν τις

υπόλοιπες υποχρεώσεις τους. Το καλάθι είναι έτσι μικρότερο και οι πωλήσεις σημαντικά μειωμένες, ενώ και οι προβλέψεις για το επόμενο διάστημα δεν είναι ιδιαίτερα θετικές. Τα στοιχεία δείχνουν δε, ότι οι προσφορές και οι εκπτώσεις γίνονται ξανά βασικό δέλεαρ για τους Έλληνες καταναλωτές.

Περιορίζει τα ψώνια του ένας στους δύο Έλληνες. Τα νέα οικονομικά δεδομένα και στην Ελλάδα έχουν ήδη μικρύνει το καλάθι των αγορών των καταναλωτών στα είδη σούπερ μάρκετ κατά σχεδόν 50%, κάτι που σημαίνει ότι ένας στους δύο Έλληνες δαπανά λιγότερα χρήματα στα ψώνια του. Πιο συγκεκριμένα και σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε η εταιρεία Netrino για το πρώτο τρίμηνο του

76

EREYNA 4.indd 76

265//22 2:24 PM

έρευνα 2022, σε ποσοστό 47,5% οι ερωτηθέντες δήλωσαν ότι μείωσαν τις αγορές τους στα σούπερ μάρκετ «πολύ και αρκετά», σε ποσοστό 25% τις μείωσαν «λίγο» και σε ποσοστό 27% «καθόλου». Μεγαλύτερη μείωση στις αγορές παρατηρείται δε σε συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας, όπως η Λάρισα (54%) και η Πάτρα (51%). Εξετάζοντας το προφίλ των ερωτηθέντων, αυτοί που έχουν μειώσει σε ακόμη μεγαλύτερο βαθμό «πολύ και αρκετά» τις αγορές τους στα σούπερ μάρκετ το πρώτο τρίμηνο του έτους είναι κυρίως γυναίκες (50%) και άτομα άνω των 45 ετών (51%). Σε ό,τι αφορά την οικογενειακή τους κατάσταση, είναι διαζευγμένοι (50%) ή χήροι (69%) και με παιδιά (48%). Επίσης, ανήκουν σε χαμηλότερες βαθμίδες εκπαίδευσης (65%) και είναι κυρίως άνεργοι (66%) ή νοικοκυρές (55%). Από την έρευνα της Netrino, τέλος, προκύπτει ότι για το 43% των νοικοκυριών επαρκεί το οικογενειακό εισόδημα για τις αναγκαίες αγορές, για το 30% φτάνει μόνο για τα απαραίτητα και αυτό με δυσκολία, ενώ ποσοστό 12% δήλωσε αδυναμία αγοράς ακόμα και των αναγκαίων αγαθών. Στην άλλη πλευρά, μόνο το 15% των Οι γυναίκες νοικοκυριών δήλωσε επαρκές εισόδημα, που περισσεύει και σε ποσοστό 50% και για αποταμίευση.

2.500 ευρώ για την τελευταία οχταετία, ενώ η συνολική αξία που έχει δοθεί σε 8 χρόνια ξεπερνά τα 10 τα άτομα άνω των 45 ετών δισεκατομμύρια ευρώ.

(51%) έχουν μειώσει Ψάχνουν τις «έξυπνες Πέντε στους δέκα καταναλωτές αγορές» οι εξοικονομούν τουλάχιστον 10% περισσότερο τις αγορές καταναλωτές της αξίας των αγορών τους, ενώ τους κατά τη διάρκεια Στην προσπάθειά τους μόλις 1 στους 10 δηλώνει ότι δεν να εξοικονομήσουν χρήεξοικονομεί τίποτα και 2 στους 3 του 2022. ματα πάντως, οι Έλληνες δηλώνουν ότι εξοικονομούν τουλάχικυνηγούν όλο και περισσότερο στον 5% από τη συνολική αξία των τις προσφορές και τις εκπτώσεις που παρέχουν τα αγορών τους. Τα ποσοστά αυτά είναι ιδιαίσούπερ μάρκετ σε συνεργασία με τους προμηθευτές μέσα τερα υψηλά και δείχνουν πόσο σημαντικό είναι το όφελος από πρακτικές «έξυπνων αγορών», αποκομίζοντας και τα που αποκομίζει το 85% των καταναλωτών. Είναι άλλωστε σχετικά οφέλη. υψηλότερα του επιπέδου των ανατιμήσεων που καταΣύμφωνα με τα στοιχεία της ετήσιας πανελλήνιας έρευγράφονται τους τελευταίους μήνες και δείχνουν ότι οι νας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου καταναλωτές έχουν τη δυνατότητα με έξυπνες αγορές να Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) 2014-2022, η μέση εξισορροπήσουν αυτό το επιπλέον κόστος. εξοικονόμηση που προκύπτει από τη στάθμιση του συνόΧαρακτηριστικό είναι επίσης ότι το 2017 το 74% των ερωλου ανέρχεται σε 13%, ποσοστό σταθερό σε σχέση με τον τηθέντων κυνηγούσε τις προσφορές και τις εκπτώσεις προηγούμενο χρόνο, αλλά αυξημένο σε σχέση με παλαιστο σούπερ μάρκετ, με το αντίστοιχο ποσοστό το 2021 να ότερα έτη. Πρακτικά, η συνολική αξία αυτών των έχει διαμορφωθεί σε 58%, αλλά να αυξάνεται ξανά φέτος. ενεργειών αντιστοιχεί κατά μέσο όρο σε όφελος περίπου Οι εκτιμήσεις του ΙΕΛΚΑ αναφέρουν, ότι για το 2022 ανα370 ευρώ ετησίως για το 2021, λόγω και της αύξησης της μένεται αυτό το ποσοστό να αυξηθεί ως αποτέλεσμα της δαπάνης. Η αξία αυτή είναι αυξανόμενη σε ετήσια βάση αύξησης των προωθητικών ενεργειών. Πλέον οι κατανατην τελευταία πενταετία με εξαίρεση το 2016, χρονιά υπο- λωτές βρίσκουν περισσότερες ευκαιρίες, ενώ τις λειτουργίας δύο εκ των τότε σημαντικότερων αλυσίδων βρίσκουν και πιο εύκολα. σούπερ μάρκετ της χώρας. Παράλληλα όμως μειώνεται και η επίδραση που έχουν οι Πάντως, το όφελος αυτό είναι πολύ σημαντικότερο από το προσφορές και οι εκπτώσεις στην επιλογή καταστήματος. αντίστοιχο του 2014, εξαιτίας της αύξησης της δαπάνης Το ποσοστό των καταναλωτών που επέλεγε κατάστημα των νοικοκυριών σε είδη παντοπωλείου. Συνολικά η με κύριο λόγο τις προσφορές έχει μειωθεί από 63% το μέση εξοικονόμηση ανά νοικοκυριό εκτιμάται σε περίπου 2017 σε 41% το 2021, κάτι που δείχνει ότι πλέον δεν απο77

EREYNA 4.indd 77

265//22 2:24 PM

έρευνα

στο διαδίκτυο. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνεται και από τα στοιχεία της έρευνας του ΙΕΛΚΑ, που εξέτασε τις πηγές πληροφόρησης για τις προσφορές και τις εκπτώσεις. Τα κύρια κανάλια λοιπόν είναι τα έντυπα μέσα με 61% (κυρίως τα ενημερωτικά φυλλάδια με 56%), η τηλεόραση με 43%, αλλά και τα ψηφιακά μέσα με 51% (αθροιστικά internet, κινητό τηλέφωνο, ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ). Διαχρονικά φαίνεται ότι τα πρώτα δύο κανάλια (φυλλάδια και τηλεόραση) παρουσιάζουν μικρή κάμψη, ενώ κερδίζουν έδαφος οι νέες τεχνολογίες, που αυξάνονται από 22% σε 51%. Οι λοιπές πηγές ενημέρωσης παρουσιάζουν επίσης διακυμάνσεις, με τη σημαντικότερη τα τελευταία χρόνια να είναι η μείωση της ενημέρωσης εντός του καταστήματος (π.χ. αφίσες). Οι μελλοντικές τάσεις δείχνουν, ότι στην επόμενη πενταετία τα ψηφιακά μέσα θα γίνουν το κύριο κανάλι ενημέρωσης με 63%, το φυλλάδιο θα βρίσκεται στη δεύτερη θέση με 54% και η τηλεόραση θα πέσει στο 34%. Η αύξηση της αξιοποίησης των ψηφιακών τεχνολογιών είναι ιδιαίτερα Αυξάνονται τελεί τόσο έντονο σημείο σημαντική τη συγκεκριμένη διαφοροποίησης ανάμεσα στις χρονική περίοδο, καθώς δίνει οι καταναλωτές που αλυσίδες σούπερ μάρκετ το στον καταναλωτή τα απαραίαναζητούν προσφορές εύρος των προωθητικών τητα εργαλεία για τη μέγιστη ενεργειών. αξιοποίηση των προσφορών και εκπτώσεις τη φετινή Ο βαθμός υιοθέτησης και των εκπτώσεων και για χρονιά, σε σχέση προσφορών από τον την εξοικονόμηση δαπάνης, καταναλωτή αναδειενώ αποτελεί και μια διαφανή με πέρυσι. κνύεται και από το διαδικασία σύγκρισης τιμών. γεγονός, ότι το 44% του κοινού Συνοψίζοντας, τα στοιχεία συνηγοδηλώνει ότι προτιμάει την ύπαρξη ρούν στο ότι διαχρονικά αυξάνεται η περισσότερων προσφορών, παρά χαμηλών τιμών. εξοικονόμηση από τις προωθητικές Μπορεί και αυτό το ποσοστό να παρουσιάζει κάμψη ενέργειες και προσφορές στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, συγκριτικά με το 2017 (47%), αλλά εξακολουθεί να αποη οποία επίσης διαχρονικά επιτυγχάνεται με λιγότερο τελεί ιδιαίτερα υψηλή καταγραφή. Αυτή η επιλογή των κόπο για τους καταναλωτές και με αυξημένο τον ρόλο καταναλωτών βασίζεται στο ότι θεωρούν, πως μέσω του διαδικτύου και των κοινωνικών δικτύων, ως κανατης αναζήτησης και επιλογής προσφορών και εκπτώλιών ενημέρωσης, συγκριτικά με το παρελθόν. σεων έχουν τη δυνατότητα τόσο για μεγαλύτερες εξοικονομήσεις, όσο και για προσαρμογή της εξοικονόΝέες καταναλωτικές συνήθειες μησης χρημάτων στις δικές τους εξατομικευμένες Τα νέα δεδομένα στην αγορά έχουν φέρει και μια σειρά ανάγκες. από αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες των τελευταίων μηνών. Το 51% βλέπει προσφορές στο internet Σύμφωνα με τη Δήμητρα Κατσίπη, εμπορική διευθύΌπως έχετε διαβάσει και σε σχετικά ρεπορτάζ του ντρια της εταιρείας ερευνών IRI Hellas, οι καταναλωτές περιοδικού Mini Market & Μικρή Λιανική, όλο και προσαρμόζονται στη νέα κατάσταση αγοράζοπερισσότεροι επαγγελματίες του κλάδου έχουν αρχίσει ντας μικρότερες συσκευασίες, αλλάζουν τη συχνότητα να προωθούν προσφορές και εκπτώσεις στα καταστήεπίσκεψης, τις ώρες, αλλά και τα καταστήματα. ματά τους, μέσα από το internet και τα social media. Ψάχνουν την αξία, την τιμή και αναζητούν προϊόντα Πρόκειται για μία ενέργεια που κρίνεται πλέον απαραίεπώνυμα, αλλά και ιδιωτικής ετικέτας. τητη και για τα μίνι μάρκετ, αφού όλο και περισσότεροι Από τις μεγαλύτερες αλλαγές που έχουν εντοπιστεί από καταναλωτές πραγματοποιούν σχετικές αναζητήσεις την αρχή της φετινής χρονιάς, πάντως, είναι η στροφή 78

EREYNA 4.indd 78

265//22 2:24 PM

έρευνα

των καταναλωτών στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Συγκεκριμένα, στο πρώτο δίμηνο το μερίδιό τους αυξήθηκε κατά 1,7 ποσοστιαίες μονάδες φτάνοντας στο 15,7%, ποσοστό σημαντικά χαμηλότερο όμως από το 2014, που είχε ανέλθει στο 19%. Φαίνεται να υπάρχει μία μεγάλη δεξαμενή καταναλωτών, που θα μπορούσε να δώσει στο οργανωμένο λιανεμπόριο μια νέα ώθηση μέσω της ιδιωτικής ετικέτας. Σύμφωνα με έρευνα, ποσοστό 25% των καταναλωτών δηλώνει απόλυτα πιστό στο επώνυμο προϊόν και αντίστοιχα 25% στην ιδιωτική ετικέτα. «Το υπόλοιπο 50% είναι μία δεξαμενή. Εκεί εντάσσονται περισσότερο καταναλωτές της μεσαίας τάξης», σημείωσε σχετικά η κα Κατσίπη.

Αυξάνεται η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στα ελληνικά προϊόντα

Το 84,6% των

Ανοδική παραμένει η τάση και Ελλήνων απάντησε, για τα ελληνικά προϊόντα. Η στήριξη των καταναλωτών ότι όταν βρίσκει σε ένα στα προϊόντα «Made in κατάστημα ελληνικά Greece» ξεκίνησε να γίνε88,7% πιστεύει, ότι προτιμώται εμφανής την ντας ελληνικά προϊόντα προϊόντα, τα προτιμά προηγούμενη δεκαετία, στηρίζει την παραγωγή της από τα αντίστοιχα με αποτέλεσμα σήμερα χώρας και ποσοστό 80,8% θεωεισαγόμενα. να έχει διαμορφωθεί ένα ρεί, ότι αγοράζοντας ελληνικά καταναλωτικό κίνημα που προϊόντα βοηθά στη μείωση της εκφράζει τη συνειδητή προσπάανεργίας. θεια του αγοραστικού κοινού για διατήρηση των Διακρίνεται η ορθολογική αντιμετώθέσεων εργασίας και της παραγωγικής ανασυγκρόπιση του θέματος και η κατανόηση της σημασίας που τησης της χώρας, σύμφωνα και με τον κ. Γεώργιο έχει η αγορά των εγχώριων προϊόντων, για τη στήριξη Μπάλτα, καθηγητή του Τμήματος Μάρκετινγκ & Επιτης ελληνικής παραγωγής και των εργαζομένων. κοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Την ίδια στιγμή, η κατανάλωση εγχώριων και τοπιΕίναι χαρακτηριστικό ότι σε πρόσφατη ετήσια έρευνα, κών προϊόντων αποτελεί και οικολογική επιλογή, το 84,6% των ερωτηθέντων απάντησε ότι όταν βρίσκει καθώς προκαλεί πολύ μικρότερη επιβάρυνση του στο σούπερ μάρκετ ελληνικά προϊόντα τα προτιμά από περιβάλλοντος, ελαχιστοποιώντας τις μεταφορές, τις τα εισαγωγής, σημειώνοντας σημαντική αύξηση από αποθηκεύσεις και γενικότερα τις επιβαρύνσεις που το 78% που ήταν σε αντίστοιχη περυσινή έρευνα. προκαλεί η εφοδιαστική αλυσίδα. Διευκρινίζεται, ότι η ερώτηση αυτή αφορά την πρόΑυτό, σύμφωνα με τον κ. Μπάλτα, οδηγεί περισσότεθεση του καταναλωτή και φυσικά δεν ταυτίζεται με ρους καταναλωτές στην Ελλάδα και σε άλλες χώρες την τελική επιλογή του που επηρεάζεται από πολλανα στρέφονται σε προϊόντα που παράγονται πλησιέπλούς παράγοντες (διαθεσιμότητα, προσφορές, κ.τ.λ.). στερα σε αυτούς. Το ίδιο κάνουν και επιχειρήσεις στον Στην ίδια έρευνα, το 73,7% των ερωτηθέντων πιστεύει τομέα των προμηθειών, εφαρμόζοντας μια γνήσια ότι υπάρχει στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα οικολογική στρατηγική, χωρίς στοιχεία προσποίησης, ελληνικής παραγωγής. που δυστυχώς εντοπίζονται σε κάποιες άλλες περιΤο 90,9% δηλώνει, ότι θέλει να αναγράφεται στη πτώσεις. συσκευασία πως ένα προϊόν είναι ελληνικής παραΣημειώνει τέλος, ότι οι επιχειρήσεις δίνουν σήμερα γωγής. Ποσοστό 75,7% των ερωτηθέντων πιστεύει, ότι έμφαση στον παράγοντα «Made in Greece» και προτα ελληνικά προϊόντα είναι περισσότερο ασφαλή και βάλλουν το γεγονός πως τα προϊόντα τους είναι έχουν καλύτερη ποιότητα. Το ποσοστό αυτό αυξήθηκε ελληνικής παραγωγής, καθώς αυτό έγινε σημαντικό από 62% που ήταν πέρυσι, δείχνοντας την εμπιστοαγοραστικό κριτήριο για τους καταναλωτές. Μ σύνη των καταναλωτών στην ελληνική παραγωγή. Το 79

EREYNA 4.indd 79

265//22 2:24 PM

οικονομικός σύμβουλος

Νέα μέτρα στήριξης για την

ενέργεια

Από το φθινόπωρο «Εξοικονομώ για Επιχειρήσεις»

Σ

Τoυ Στέφανου Παπαπολυμέρου

το 80% διαμορφώνεται η επιδότηση της ρήτρας αναπροσαρμογής για τις παροχές ηλεκτρικού ρεύματος επιχειρήσεων, όπως περιπτέρων και Mίνι Μάρκετ, σύμφωνα με τα νέα μέτρα στήριξης που ανακοίνωσε η κυβέρνηση, λόγω της ακρίβειας στην ενέργεια, παράλληλα με την προαναγγελία κινήτρων αντικατάστασης ενεργοβόρων συσκευών και του προγράμματος «Εξοικονομώ για Επιχειρήσεις». Αναλυτικότερα, βάσει του πακέτου μέτρων για την ανακούφιση από τις αυξήσεις στο ρεύμα νοικοκυριών, επιχειρήσεων και αγροτών, που ανακοίνωσε την Πέμπτη 5 Μαΐου ο πρωθυπουργός και όπως το εξειδίκευσε ο Υπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας, θα ισχύσουν τα εξής:

Επιδοτήσεις Μαΐου – Ιουνίου Τον Μάιο και τον Ιούνιο θα συνεχιστούν οι επιδοτήσεις στους λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος και φυσικού αερίου στα οικιακά και επαγγελματικά τιμολόγια. Η επιδότηση αφορά όλες τις κατοικίες, κύριες και μη, χωρίς

εισοδηματικά κριτήρια και για το σύνολο της κατανάλωσης. Ειδικότερα: • Στις κύριες κατοικίες, για τις πρώτες 300 kWh θα απορροφηθεί το 86% της αύξησης στο κόστος ηλεκτρισμού, καθώς η μέση ενίσχυση θα ανέλθει σε 56,6 ευρώ ανά μήνα.

• Για τις πρώτες 150 kWh η επιδότηση διαμορφώνεται σε 205 ευρώ / MWh. • Για μηνιαία κατανάλωση από 151 έως 300 kWh σε 160 ευρώ / MWh. • Για το σύνολο της κατανάλωσης πάνω από 300 kWh τον μήνα, το ύψος της επιδότησης ανέρχεται σε 100 ευρώ / MWh. • Για όλες τις μη κύριες κατοικίες, επιδοτείται η συνολική κατανάλωση με 100 ευρώ / MWh προκειμένου να απορροφηθεί το 50% της αύξησης.

• Για τους δικαιούχους Κοινωνικού Οικιακού Τιμολογίου, η επιδότηση θα ανέλθει σε 215 ευρώ / MWh για το σύνολο της κατανάλωσης, με στόχο την απορρόφηση του 100% των αυξήσεων.

80

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 80

265//22 5:51 PM

οικονομικός σύμβουλος • Το συνολικό ποσό της επιδότησης για τους οικιακούς καταναλωτές τον Μάιο θα διαμορφωθεί σε 200 εκατ. ευρώ. Η επιδότηση του Ιουνίου θα ανακοινωθεί στο τέλος Μαΐου.

Επιδότηση σε επαγγελματικά τιμολόγια Για τους επαγγελματικούς καταναλωτές, η μοναδιαία τιμή της επιδότησης διαμορφώνεται σε 120 ευρώ ανά μεγαβατώρα τον Μάιο για το σύνολο της κατανάλωσης. Επιπλέον, για τις μικρές και μικρομεσαίες επιχειρήσεις, με παροχή ισχύος έως 35kVA και για όλα τα αρτοποιεία, ανεξαρτήτως ισχύος παροχής, ενισχύεται με πρόσθετη επιδότηση 50 ευρώ ανά μεγαβατώρα το σύνολο της κατανάλωσης. Άρα, η συνολική μοναδιαία επιδότηση ανέρχεται στα 170 ευρώ ανά μεγαβατώρα για τον Μάιο. Με το μέτρο αυτό, επιδοτείται το 80% της ρήτρας αναπροσαρμογής. Αφορά σε 1.250.000 επαγγελματικές παροχές επιχειρήσεων όπως: εστιατόρια, εμπορικά καταστήματα, περίπτερα, ψιλικά, κομμωτήρια, γραφεία, αρτοποιεία και υπολογίζεται στα 35 εκατ. ευρώ για τον Απρίλιο, ενώ για τον Μάιο το σύνολο της επιδότησης για τα επαγγελματικά τιμολόγια ανέρχεται σε 260 εκατ. ευρώ.

Επιδοτήσεις φυσικού αερίου Η κρατική επιδότηση των οικιακών τιμολογίων φυσικού αερίου θα ανέλθει σε 20 ευρώ ανά θερμική μεγαβατώρα τον Μάιο για όλα τα νοικοκυριά και για το σύνολο της μηνιαίας κατανάλωσης. Παράλληλα, η ΔΕΠΑ Εμπορίας συνεχίζει να προσφέρει έκπτωση για την ίδια περίοδο ύψους 20 ευρώ ανά θερμική μεγαβατώρα. Επίσης, θα συνεχιστεί η επιδότηση των λογαριασμών φυσικού αερίου για τους επόμενους δύο μήνες και σε όλους τους εμπορικούς και βιομηχανικούς καταναλωτές ανεξαρτήτως μεγέθους, τζίρου και αριθμού εργαζομένων. Η επιδότηση θα ανέλθει σε 20 ευρώ ανά θερμική MWh, για το σύνολο της μηνιαίας κατανάλωσης. Το συνολικό ύψος της επιδότησης, για τους οικιακούς και τους επαγγελματικούς καταναλωτές φυσικού αερίου, θα ανέλθει σε 20 εκατ. ευρώ τον Μάιο.

Τι θα ισχύσει από τον Ιούλιο Από την 1η Ιουλίου η κυβέρνηση θα προχωρήσει σε μία δραστική, θεσμική παρέμβαση στην αγορά ενέργειας. Συγκεκριμένα, θα εφαρμοστεί νέος μηχανισμός αποζημίωσης των μονάδων ηλεκτροπαραγωγής, βάσει του πραγματικού κόστους λειτουργίας τους και έτσι αυτές θα αποσυνδεθούν από τη χονδρική τιμή ενέργειας, που μέχρι σήμερα επηρεάζεται από τη διεθνή τιμή φυσικού αερίου. «Με τον τρόπο αυτό ανακτούμε το σύνολο των υπερεσόδων των παραγωγών ηλεκτρικής ενέργειας και του ειδικού λογαριασμού των ΑΠΕ, που για το επόμενο εξά-

μηνο εκτιμάται σε 1,630 δισ. ευρώ. Συνολικά, μαζί με τις επιδοτήσεις από τον προϋπολογισμό και το Ταμείο Ενεργειακής Μετάβασης, το επόμενο εξάμηνο το σύνολο της οικονομικής ενίσχυσης στους λογαριασμούς ρεύματος θα προσεγγίσει τα 3,2 δισ. ευρώ» σημείωσε ο κ. Σκρέκας και προσέθεσε ότι «από τη στιγμή που με τα μέτρα που λαμβάνουμε, σταθεροποιούμε και αποσυνδέουμε τη χονδρική τιμή αγοράς από την οριακή τιμή του συστήματος, με υπουργική απόφαση αναστέλλουμε τη ρήτρα αναπροσαρμογής για όλο το διάστημα της λειτουργίας του νέου μηχανισμού». Επίσης, γνωστοποίησε ότι έχουν ξεκινήσει οι προκαταρκτικές συζητήσεις για τη θεσμική αλλαγή με τη γενική διευθύντρια ενέργειας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και σύντομα θα αποσταλεί επίσημα η γνωστοποίηση για τη νέα θεσμική παρέμβαση. Συνολικά, υπολογίζεται ότι με τα νέα μέτρα απορροφώνται: • Στους Ευάλωτους (ΚΟΤ), περίπου 500.000 νοικοκυριά: το 100% της αύξησης.

• Σε όλα τα Οικιακά τιμολόγια (όλες οι κατοικίες): απορρόφηση έως και του 85% της αύξησης.

• Σε 1.250.000 ΜΜΕ 82% της αύξησης.

• Στους αγρότες και τα αγροτικά τιμολόγια το 90-95% της αύξησης. Επίσης, όπως προαναγγέλθηκε από τον πρωθυπουργό, σύντομα θα ξεκινήσει το πρόγραμμα «Ανακυκλώνω - αλλάζω συσκευή», που θα πριμοδοτεί γενναία την απόσυρση των παλαιών, ενεργοβόρων κλιματιστικών και ψυγείων. Επίσης το φθινόπωρο, παράλληλα με το πρόγραμμα «Εξοικονομώ» των κατοικιών, δρομολογείται και το «Εξοικονομώ για Επιχειρήσεις». Ένα σχέδιο που θα επιτρέπει, μεταξύ άλλων, την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών μονάδων στις στέγες των κτηρίων τους. Μ

81

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 81

305//22 3:37 PM

Mini Market Tips

ΜΑΘΕΤΕ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΑΣ

Καλό θα είναι να γνωρίζετε τις περισσότερες πληροφορίες για τα προϊόντα που πουλάτε, όπως αν περιέχουν γλουτένη, αν είναι vegan κ.λπ., για να μπορείτε να συμβουλεύσετε τους πελάτες σας.

ΕΠΕΝΔΥΣΤΕ ΣΤΑ ΔΥΝΑΤΑ ΣΑΣ ΧΑΡΤΙΑ Υπάρχουν συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων στα περισσότερα καταστήματα, που έχουν μεγαλύτερη ζήτησ η. Επενδύστε σε αυτές αυξάνοντας τις επιλογές των πελατών σας.

ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΑ SOCIAL MEDIA Η χρήση του Facebook και του Instagram, για την προώθηση προϊόντων και προσφορών, μπορεί να φέρει νέους πελάτες στο κατάστημά σας.

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΠΟΙΗΘΕΙΤΕ ΣΤΗΝ ΤΟΠΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΞΕΧΩΡΙΣΤΕ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τα περισσότερα μίνι μάρκετ είναι κατασ τήματα γειτονιάς, οπότε η δρασ τηριοποίησ ή σας στην τοπική κοινωνία, με τη συμμετοχή σας σε σχετικές δράσεις θα βελτιώσει την εικόνα σας.

ΧΤΙΣΤΕ ΣΧΕΣΕΙΣ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗΣ

Προτείνετε στους πελάτες σας προϊόντα που αξίζουν, ώστε να σας εμπισ τεύον ται πριν τις αγορές τους.

Ο διαχωρισμός των προϊόντων ανά κατηγορία και η τακτοποίησή τους στα ράφια κερδίζουν πιο εύκολα την προσοχή του καταναλωτή.

ΠΡΟΩΘΗΣΤΕ ΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ BRANDS

Όσο σημαντικό είναι να έχετε στα ράφια σας μοναδικά προϊόντα, άλλο τόσο είναι και να προωθείτε τα δημοφιλή brands μέσα στο κατάσ τημα, καθώς είναι αυτά που αναγνωρίζουν με μια ματιά οι καταναλωτές.

82

MM_tips40.indd 82

26/05/22 12:19

MINI_MARKET_#40_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

26/05/22 17:36

ΜΑΪΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ 2022 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 40

ΤΕΥΧΟΣ 40 • ΜΑΪΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

C

M

Y

CM

MY

CY

MY

Mini Market & Μικρή Λιανική

K

MINI_MARKET_#40_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

26/05/22 16:58