Mini Market & Μικρή Λιανική #30

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 30

ΤΕΥΧΟΣ 30 • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

MINIMARKET_COVER30_ANAPTYGMA.indd 1

08/10/20 18:08

MINIMARKET_COVER30_ANAPTYGMA.indd 2

07/10/20 12:06

KRINOS.indd 55

6/10/20 6:06 μμ

Αγαπητοί αναγνώστες,

www.minimag.gr ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. Κεντρικά Γραφεία: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 210 9238672, fax: 210 9216847 ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Γιάννης Αποστολόπουλος ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Πατωνίδου Πέτρος Νικολόπουλος ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΚΕΙΜΕΝΩΝ: Βάγια Μπιζιλιώτη ΥΠΟΔΟΧΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ: Σοφία Σπανομαρκίδη

Να ευχηθούμε κατ’ αρχάς πως είστε όλοι κι όλες καλά στην υγεία σας, τόσο εσείς, όσο κι οι οικογένειές σας. Η φετινή φθινοπωρινή σαιζόν μπήκε με το δεύτερο κύμα της πανδημίας του κορωνοϊού να βρίσκεται σε εξέλιξη κι ουδείς γνωρίζει τι κατάσταση θα έχουμε μπροστά μας. Το σίγουρο είναι πως έχει προκληθεί σημαντική ζημιά στην οικονομία και για τον λόγο αυτό το «Mini Market & Μικρή Λιανική» ήρθε σε επαφή με φορείς και παράγοντες της αγοράς, με στόχο να δώσει την εικόνα της, αλλά και συμβουλές για την καλύτερη διαχείριση της κρίσης. Η πανδημία έχει αλλάξει πολλές καταναλωτικές συνήθειες. Υπό αυτό το πρίσμα, μη χάσετε το αφιέρωμα για την υγιεινή διατροφή, αλλά και τα ρεπορτάζ για τις μάσκες προστασίας και τις δυνατότητες που παρέχουν οι πλατφόρμες delivery σήμερα στα καταστήματα μικρής λιανικής. Παράλληλα, βλέποντας αρκετό κόσμο να περιορίζει τις μετακινήσεις του, παρουσιάζουμε και τις δυνατότητες που προσφέρουν τα social media στα μίνι μάρκετ. Τέλος, στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας, φιλοξενούμε αφιέρωμα για τα παιχνίδια, που διαχρονικά βοηθούν σημαντικά στα έσοδα των καταστημάτων, ενώ εγκαινιάζουμε και μια νέα στήλη στο περιοδικό για την αγορά vegan προϊόντων.

ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Παυλίνα Μπεθάνη ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: ΝΙΚΗ Α.Ε. ΔΙΑΘΕΣΗ-ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου

Eπισκεφθείτε το site του περιοδικού minimarketmag.gr και κάνετε την εγγραφή σας στο newsletter του. Σας ενημερώνει άμεσα για τα σημαντικότερα γεγονότα της αγοράς, αλλά ταυτόχρονα και για προσφορές κι ειδικές τιμές των προμηθευτών, σε συνεργασία και με το περιοδικό μας. Κάντε εγγραφή και βγείτε κερδισμένοι!! Καλή ανάγνωση!

ΚΩΔΙΚΟΣ ISSN: 2529-1122

4

EDITORIAL.indd 4

0810//20 3:37 PM

KRINOS.indd 55

6/10/20 5:59 μμ

30 38 4 EDITORIAL 8 ΕΙΔΗΣΕΙΣ 16 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ 20 ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 26 VEGAN MARKET

54

30 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: COVID-19 ΚΑΙ ΜΙΝΙ ΜΑΡΚΕΤ Tips για τη διαχείριση της κρίσης στην αγορά

38 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΜΑΣΚΕΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ Το απαραίτητο αξεσουάρ της εποχής μας

42 ΕΡΕΥΝΑ: ΠΛΑΤΦΟΡΜΕΣ DELIVERY Η ένταξη των μίνι μάρκετ στα ψηφιακά κανάλια διανομής

46 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΥΓΙΕΙΝΑ & ΘΡΕΠΤΙΚΑ Οι καταναλωτικές τάσεις κι οι προτάσεις στα τρόφιμα

60 6

PERIEXOMENA.indd 6

0810//20 3:53 PM

Περιεχόμενα Τεύχος 30 • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

42 46 54 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΒΙΟΔΙΑΣΠΩΜΕΝΑ ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ Το τέλος των πλαστικών μιας χρήσης και τα νέα προϊόντα

58 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ ΚΡΙΝΟΣ Η ιστορία, η πορεία και τα προϊόντα της αχαϊκής ποτοποιίας

60 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΑΛΕΥΡΙ YouTube και lockdown ανέβασαν τις πωλήσεις

62 ΜΙΚΡΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ: ΒΟΥΜΕΛΙΤΑΙΑ Παράδοση και ποιότητα από την ΚΟΙΝΣΕΠ Μαρτίνου

66

66 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ Το διαχρονικό «όπλο» της μικρής λιανικής

74 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: SOCIAL MEDIA Η παρουσία στο Facebook μπορεί να κάνει «θαύματα»

78 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ 82 ΤΟ προϊον ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ

PERIEXOMENA.indd 7

74 0710//20 12:28 PM

ειδήσεις H ΒΙΚΟΣ συνεχίζει να στηρίζει τις δομές υγείας της χώρας H ΒΙΚΟΣ A.E. στηρίζει τις δομές υγείας της χώρας μας, παραμένοντας στο πλευρό των νοσοκομείων αναφοράς για τον κορωνοϊό. Η εταιρεία, με αίσθημα κοινωνικής συνεισφοράς, αλληλεγγύης και υπευθυνότητας, συνεχίζει να προσφέρει τα προϊόντα Φυσικό Μεταλλικό Νερό και Φυσικά Μεταλλικά Αναψυκτικά, για τις αυξημένες ανάγκες που έχουν προκύψει, συμβάλλοντας στον καθημερινό αγώνα του ιατρικού προσωπικού, αλλά και των συνανθρώπων μας που νοσηλεύονται στις ειδικές μονάδες. Η ΒΙΚΟΣ Α.Ε. σημειώνει πως για όσο διάστημα το απαιτούν οι έκτακτες συνθήκες, θα ανταποκρίνεται αμέσως στις ανάγκες των νοσοκομείων αναφοράς που θα προκύπτουν, ευελπιστώντας πως θα βγούμε από τη δοκιμασία αυτή που αντιμετωπίζουμε δυνατότεροι και πιο συνειδητοποιημένοι.

Χρυσή διάκριση για την KAISER Η Kaiser απέσπασε το χρυσό βραβείο για τη νέα της εμφάνιση, στα Packaging Awards 2020, στην κατηγορία Successful Branding. Σε πληθώρα έργων και πρακτικών που επιδεικνύουν υψηλή δεξιοτεχνία, η Kaiser κατάφερε να ξεχωρίσει ακόμη μία φορά για τη δημιουργικότητα και την πρωτοτυπία της, σε συνδυασμό με την υψηλή της αισθητική. Φέτος, ύστερα από 44 χρόνια, η μπίρα Kaiser ανανέωσε την εμφάνισή της, παρουσιάζοντας τη νέα, εκσυγχρονισμένη ετικέτα της που ενισχύει την εκλεπτυσμένη εμφάνισή της και τον crafty, ποιοτικό χαρακτήρα της. Οι γνώριμοι χρυσοί και μαύροι τόνοι, ο τρόπος ζυθοποίησης κι η αυθεντικότητά της, που υπογραμμίζονται στη σφραγίδα ποιότητας της Kaiser, κέρδισαν τις ψήφους των κριτών, χαρίζοντας στην αγαπημένη ελληνική Pilsner τη χρυσή νίκη. Το βραβείο παρέλαβαν η κα Γεωργία Ασκητοπούλου, Senior Brand Manager Premium & Non Beer Portfolio, κι ο κ. Γιάννης Νάτσικας, Art Manager της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, σημειώνοντας τη βραδιά ως μια σημαντική αναγνώριση της ανώτερης ποιότητας και του εκλεπτυσμένου χαρακτήρα της Kaiser.

Χάρτινη συσκευασία νερού από την Tetra Pak

Η Tetra Pak παρουσίασε για πρώτη φορά στην ελληνική αγορά τη χάρτινη συσκευασία για νερό Tetra Prisma® Aseptic, μια ανακυκλώσιμη συσκευασία που προστατεύει το προϊόν από την ηλιακή ακτινοβολία και τον αέρα κι αποτελεί βιώσιμη επιλογή για το περιβάλλον. Η συσκευασία της Tetra Pak αποτελείται κυρίως από χαρτί, που προέρχεται από συνεχώς αναπτυσσόμενα δάση, πιστοποιημένα με τα πρότυπα του Forest Stewardship Council®, κι από άλλες ελεγχόμενες πηγές, όπου νέα δέντρα αντικαθιστούν όσα κόβονται. Τα νέα δέντρα, καθώς μεγαλώνουν, δεσμεύουν διοξείδιο του άνθρακα κι έτσι συμβάλλουν στον περιορισμό της κλιματικής αλλαγής. Παράλληλα, η πρωτοποριακή χάρτινη συσκευασία των 750ml της Tetra Pak είναι κατάλληλη για χρήση on-the-go, καθώς διαθέτει βιδωτό καπάκι που ανοίγει και κλείνει, παρέχοντας λειτουργικότητα κι ευκολία στον καταναλωτή. Ο πρόεδρος της Waterfresh AE, εταιρείας παραγωγής του MINOA, Μανώλης Τσαλδάρης, δήλωσε: «Χαιρόμαστε ιδιαίτερα που είμαστε οι πρώτοι που παρουσιάσαμε τη χάρτινη συσκευασία Tetra Prisma Aseptic της Tetra Pak για την εμφιάλωση του νέου νερού MINOA. Είναι μια καινοτόμα επιλογή που προσφέρει μέγιστη προστασία στο προϊόν κι ευκολία για τον καταναλωτή, με ελάχιστο αντίκτυπο στο περιβάλλον».

8

EIDHSEIS 7.indd 8

0510//20 1:39 PM

ειδήσεις HELL ENERGY: Gold χορηγός στην Digital Expo 2020 Η HELL συμμετέχει στην έκθεση της Digital Expo ως μεγάλος χορηγός της Gaming πλατφόρμας eSports League. Μέσω του eSports League θα διεξαχθούν συνολικά 9 online τουρνουά, ατομικά κι ομαδικά, και θα δοθούν έπαθλα συνολικής αξίας 10.000€. Χιλιάδες Έλληνες και Κύπριοι gamers θα έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν στη 2η season του eSports League, που ξεκίνησε στις 11 Σεπτεμβρίου και θα διαρκέσει 2 μήνες. Η eSports League, που διεξάγεται για 2η συνεχή χρονιά από την Digital Expo, φέτος θα πραγματοποιηθεί στο μεγαλύτερο σκέλος της online, προσφέροντας ψυχαγωγία και μεγάλα δώρα, ακόμα κι εν μέσω πανδημίας. Τα τουρνουά που θα διεξαχθούν περιλαμβάνουν δημοφιλείς τίτλους, όπως League of Legends, Valorant, Hearthstone, World of Warships και Fortnite.

ΟK! Anytime Markets: site αφιερωμένο στο «ευ ζην» Τα ΟK! Anytime Markets, με διάθεση να ενισχύσουν το «ευ ζην» των καταναλωτών, δημιούργησαν ένα ιδιαίτερο site, το zoumeoraia.okmarkets.gr που στόχο έχει το ταξίδι σε νέες εμπειρίες και στα μυστικά για μια πιο ποιοτική ζωή. Το ταξίδι σε μια καλύτερη καθημερινότητα πραγματοποιείται μέσα από πρωτότυπες συνταγές, αλλά κι ολοκληρωμένες προτάσεις για σωματική και ψυχική υγεία κι ευεξία. Το ταξίδι ξεκινά από τις κουζίνες της Ελλάδας και του κόσμου, συνεχίζει με vegetarian και vegan γευστικές προτάσεις, με την αυθεντική μοναστηριακή κουζίνα και φτάνει μέχρι τα γλυκά της Ελλάδας και του κόσμου. Συνάμα, μέσα από ενδιαφέροντα και πρωτότυπα άρθρα, οι επισκέπτες του site μαθαίνουν πώς μπορούν να απολαύσουν περισσότερο μικρές καθημερινές στιγμές, μέσα από μικρά και μεγάλα μυστικά, όπως την απόλαυση ενός υπέροχου καφέ ή tips για το σωστό σερβίρισμα και pairing των κρασιών. Επίσης, στο νέο site, προϊόντα και παραγωγοί γίνονται πρωταγωνιστές, με στόχο την ενημέρωση σχετικά με την ιστορία και την προέλευση των προϊόντων, αλλά και τη διαδικασία παραγωγής τους. Τo zoumeoraia.okmarkets.gr έρχεται για να δώσει τη δική του πρόταση στο «ευ ζην», στις τάσεις που διαμορφώνονται, παρουσιάζοντας και καινοτόμες ιδέες με ιδιαίτερο ενδιαφέρον, πληροφορίες και μυστικά από γνωστούς chef.

ΔΕΛΤΑ & «Μαζί για το Παιδί»: νέο πρόγραμμα στήριξης πολυτέκνων Με την ευκαιρία της νέας σχολικής χρονιάς, η εταιρεία γαλακτοκομικών ΔΕΛΤΑ, σε συνεργασία με την Ένωση «Μαζί για το Παιδί», ξεκινά τη στήριξη ευάλωτων πολύτεκνων οικογενειών. Συγκεκριμένα, η ΔΕΛΤΑ θα καλύψει τις ανάγκες σε γάλα και γιαούρτι, των παιδιών πολύτεκνων οικογενειών με μηδενικό ή πολύ χαμηλό εισόδημα, για όλη τη νέα σχολική χρονιά, μέχρι και τον Ιούνιο 2021. Παράλληλα, στο πλαίσιο του ίδιου προγράμματος, η Ένωση «Μαζί για το Παιδί» θα παρέχει συμβουλευτική ενδυνάμωση και καθοδήγηση σε αυτές τις οικογένειες, με σκοπό να τις βοηθήσει να ξεπεράσουν τις δυσκολίες και να βελτιώσουν την κατάστασή τους. Επίσης, με την ευκαιρία της νέας σχολικής χρονιάς, η ΔΕΛΤΑ κι οι εργαζόμενοί της, υλοποίησαν για 3η χρονιά την πρωτοβουλία «Σχολικά χαμόγελα», μέσω της οποίας προσέφεραν σχολικές τσάντες γεμάτες με κασετίνες, τετράδια και γραφική ύλη, σε παιδιά που τα έχουν ανάγκη, ώστε να επιστρέψουν με χαρά κι αισιοδοξία στο σχολείο τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ΔΕΛΤΑ υλοποιεί ήδη κοινωνικό πρόγραμμα σε συνεργασία με την Ένωση «Μαζί για το Παιδί», για σίτιση κάθε μήνα μονογονεϊκών οικογενειών, με μορφή διατακτικών σε supermarket. Ο κ. Ιωάννης Παπαδάτος, αντιπρόεδρος της Ένωσης «Μαζί για το Παιδί», δήλωσε σχετικά: «Ευχαριστούμε θερμά τη ΔΕΛΤΑ και τους εργαζομένους της, που είναι δίπλα στην Ένωση “Μαζί για το Παιδί” βοηθώντας την έμπρακτα στο έργο της να στηρίξει παιδιά κι οικογένειες που βρίσκονται σε ανάγκη. Ειδικά σε αυτή τη δύσκολη χρονική συγκυρία λόγω της πανδημίας, η ευγενική προσφορά τους συμβάλλει στο να προσφέρουμε μια ποιότητα ζωής στα παιδιά που αγκαλιάζει η Ένωση».

9

EIDHSEIS 7.indd 9

0510//20 1:39 PM

ειδήσεις Συστήματα πυρανίχνευσης από Olympia Electronics Μια ευρεία γκάμα από προϊόντα συμβατικής, αλλά και διευθυνσιοδοτούμενης πυρανίχνευσης, για χρήση σε εμπορικούς χώρους, γραφεία και καταστήματα, τα οποία διακρίνονται από υψηλή ποιότητα κατασκευής, λειτουργία δίχως διακοπές, καθώς επίσης και απόδοση, διαθέτει στην εγχώρια αγορά η Olympia Electronics Α.Ε. Θα πρέπει να τονιστεί πως τα προναφερθέντα συστήματα πλαισιώνονται και από μία σειρά εξαρτημάτων, που διασφαλίζουν την άρτια λειτουργία τους. Κάθε σύγχρονο σύστημα πυρανίχνευσης απαρτίζεται από μία ομάδα περιφερειακών ανιχνευτών, που μπορούν να ανιχνεύσουν εγκαίρως μία εστία φωτιάς, καπνού ή ασυνήθιστης ανόδου θερμοκρασίας, δίνοντας στη συνέχεια το απαιτούμενο σήμα κινδύνου με ηχητικά, οπτικά κι άλλα μέσα. Όπως σημειώνουν στελέχη της Olympia Electronics, ένα ολοκληρωμένο σύστημα πυρανίχνευσης αποτελείται από τον κεντρικό πίνακα πυρανίχνευσης, την εφεδρική τροφοδοσία, τον αισθητήρα πυρανίχνευσης, το μπουτόν αναγγελίας φωτιάς, φωτεινούς επαναλήπτες, καθώς επίσης και σειρήνες πυρανίχνευσης. Όσο για τα ίδια τα συστήματα πυρανίχνευσης, διακρίνονται σε δύο κύριες κατηγορίες. Αυτές των συμβατικών συστημάτων, που συνήθως συναντώνται σε μικρές και μεσαίου μεγέθους εγκαταστάσεις, αλλά και στα διευθυνσιοδοτούμενα συστήματα Οι ενδιαφερόμενοι επαγγελματίες οφείλουν να ελέγχουν εάν ο εξοπλισμός που επιλέγουν πληροί τόσο τα ευρωπαϊκά, όσο και τα εθνικά πρότυπα EN 54.

Pockee – ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ: νέο Πρόγραμμα Επιβράβευσης Το POCKEE, η mobile εφαρμογή – σύμμαχος στις έξυπνες αγορές στο σούπερ μάρκετ, ξεκινά συνεργασία με την Πρωτοβουλία «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ» και δημιουργούν ένα αποκλειστικό πρόγραμμα επιβράβευσης. Τώρα οι καταναλωτές συγκεντρώνουν πόντους επιβράβευσης μέσω του Pockee, κάθε φορά που επιλέγουν προϊόντα με την ειδική σήμανση «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ», από τις εταιρείες-Μέλη της Πρωτοβουλίας που συμμετέχουν στο πρόγραμμα. Ο καταναλωτής ενημερώνεται για τους πόντους που κερδίζει για κάθε προϊόν, μέσα από τη mobile εφαρμογή Pockee. Αφού προβεί στην αγορά τους, απλώς και μόνο ανεβάζοντας τη φωτογραφία της απόδειξης μέσω του Pockee, κερδίζει τους πόντους που του αναλογούν. Μόλις ο καταναλωτής συγκεντρώσει 10.000 πόντους «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ» κερδίζει απευθείας 5€ δώρο στον λογαριασμό του. Σήμερα, το Pockee διαθέτει πάνω από 400.000 καταναλωτές που χρησιμοποιούν τη mobile εφαρμογή, για να έχουν ανά πάσα στιγμή τον έλεγχο των αγορών τους στο σούπερ μάρκετ, παρακολουθώντας τα μηνιαία τους έξοδα, ή για να κερδίζουν επιστροφή μετρητών, μέσα από το καινοτόμο cashback σύστημα που έχει αναπτύξει. Κάθε μήνα, το Pockee, σε συνεργασία με την Πρωτοβουλία «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ», θα επιβραβεύει τον νικητή που θα έχει συγκεντρώσει τον μεγαλύτερο αριθμό πόντων και θα του αποστέλλει ταχυδρομικώς ένα πακέτο με προϊόντα των εταιρειών-Μελών που συμμετέχουν στο πρόγραμμα. Νικητής αναδεικνύεται ο καταναλωτής και χρήστης της εφαρμογής Pockee που έχει αγοράσει τα περισσότερα προϊόντα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα Πιστότητας «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ».

Μύλοι Λούλη: αποστολή ανθρωπιστικής βοήθειας στον Λίβανο Η εταιρεία Μύλοι Λούλη, με ιστορία 7 γενεών, αλλά και με παράδοση κοινωνικής προσφοράς, βρίσκεται δίπλα στον λιβανικό λαό κι όσους επλήγησαν από την έκρηξη στο λιμάνι της Βηρυτού στις 4 Αυγούστου 2020. Η εταιρεία, μετά από πρωτοβουλία του πρωθυπουργού Κυριάκου Μητσοτάκη και της Ελληνικής Κυβέρνησης για παροχή βοήθειας στις Αρχές του Λιβάνου, στέκεται αλληλέγγυα για μια ακόμα φορά και συνδράμει στην παροχή ανθρωπιστικής βοήθειας προς τη χώρα, για να αντιμετωπίσει τις καταστροφικές συνέπειες της έκρηξης. Συγκεκριμένα, η εταιρεία διέθεσε ποσότητα 20.000 kg Αλεύρου Αρτοποιίας μέσω του αρματαγωγού «ΙΚΑΡΙΑ», η οποία θα παραδοθεί στις ένοπλες δυνάμεις του Λιβάνου, ειδικές μονάδες των οποίων παραλαμβάνουν, συντονίζουν και διανέμουν την ανθρωπιστική βοήθεια στον τελικό αποδέκτη.

10

EIDHSEIS 7.indd 10

0510//20 1:39 PM

KRINOS.indd 55

6/10/20 6:00 μμ

ειδήσεις ΕΒΟΛ: θετικό το πρόσημο για το 2020

Θετικό είναι το πρόσημο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Βόλου και της ΕΒΟΛ για το 2020, παρά την πανδημία του κορωνοϊού. Το 2019 ήταν μια χρονιά που η ΕΒΟΛ παρουσίασε επιδόσεις ρεκόρ, με την τοπική γαλακτοβιομηχανία να συνεχίζει την κοινωνική της πολιτική με προσφορά εξοπλισμού στις δομές υγείας και τη βοήθεια σε οικογένειες αγροτών μέσω των Φωτοβολταϊκών Πάρκων. Σε συνέντευξη Τύπου που παραχώρησε ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Βόλου Νικήτας Πρίντζος τόνισε ότι στις 27 Αυγούστου έγινε η ετήσια γενική συνέλευση ΕΒΟΛ, με καθυστέρηση δύο μηνών, εξαιτίας της πανδημίας, όπου ψηφίστηκε ομόφωνα ο ισολογισμός, οι οικονομικές καταστάσεις του 2019 κι ο προϋπολογισμός του 2020. Ο πρόεδρος της συνεταιριστικής οργάνωσης επεσήμανε ότι τα γαλακτομικά προϊόντα είναι άριστης ποιότητας, σε λογικές τιμές, και κατακτούν νέες αγορές, ενώ ο ΑΣ Βόλου συνεχίζει να δείχνει το κοινωνικό του πρόσωπο, με ιδιαίτερη φροντίδα αυτή τη χρονιά στις υγειονομικές δομές που έχουν ανάγκη λόγω κορωνοϊού και στο πλαίσιο αυτό έγινε προσφορά εξοπλισμού κι υλικού στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Λάρισας και στο Νοσοκομείο Βόλου, λόγω των αναγκών που υπήρχαν λόγω πανδημίας. Αναφερόμενος στα Φωτοβολταϊκά πάρκα της τάξης των 30 εκατ. € προς το παρόν, με προοπτική να γίνουν 55 εκατ. € επένδυση, ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού είπε ότι είναι μια μεγάλη επένδυση που θα βοηθήσει 300 οικογένειες αγροτών που συμμετέχουν σε τρεις ενεργειακές κοινότητες που δημιουργήθηκαν από την ΕΒΟΛ και περιλαμβάνουν μέλη του συνεταιρισμού αλλά και εργαζόμενους. Ο πρόεδρος της ΕΒΟΛ ανέφερε ότι ετοιμάζονται να κυκλοφορήσουν στην αγορά 3-4 νέα προϊόντα, μεταξύ των οποίων και παιδικές κρέμες.

Παπαστράτος: ενίσχυση με €10 εκατ. των επιχειρήσεων Μικρής Λιανικής Η Παπαστράτος, αναγνωρίζοντας την πολύτιμη συνεισφορά της Μικρής Λιανικής (περίπτερα, καταστήματα ψιλικών κ.λπ.) στην Οικονομία και την απασχόληση, αλλά και το σημαντικό πλήγμα που έχει δεχτεί, εξαιτίας της πανδημίας του COVID-19, ανακοίνωσε την έναρξη του «Συνεχίζουμε Μαζί», ενός προγράμματος στήριξης των επιχειρήσεων του ιστορικού κλάδου, στον πυρήνα του οποίου βρίσκεται η άμεση παροχή ρευστότητας, ύψους έως 10 εκατ. ευρώ, μέσω άτοκων πιστώσεων. Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια της Συνέντευξης Τύπου που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη, 9 Σεπτεμβρίου, στο Ζάππειο, παρουσία του υπουργού Ανάπτυξης και Επενδύσεων, κ. Άδωνι Γεωργιάδη, ανακοινώθηκαν οι άξονες του προγράμματος που λειτουργεί συμπληρωματικά στα μέτρα της Πολιτείας κι έχει ως κεντρικό στόχο όχι μόνο να παράσχει «οξυγόνο» στις επιχειρήσεις, αλλά και να συμβάλλει, μέσα από σημαντικές δράσεις, συνεργασίες και πρωτοβουλίες, στη διασφάλιση ενός βιώσιμου μέλλοντος για ολόκληρο τον κλάδο. Η Μικρή Λιανική, αριθμώντας περισσότερες από 21.000 επιχειρήσεις και περί τους 43.000 εργαζόμενους σε όλη την Ελλάδα, αποτελεί εδώ και πολλές δεκαετίες τη «ραχοκοκαλιά» του λιανεμπορίου κι έναν κλάδο με τεράστια συμβολή στην ελληνική οικονομία, την απασχόληση και την ομαλή κι απρόσκοπτη τροφοδοσία των καταναλωτών. Η επιτακτική ανάγκη στήριξής του, αλλά κι η άρρηκτη σχέση του με την Παπαστράτος, σε όλη την 90χρονη ιστορία της, αποτελούν τα θεμέλια του προγράμματος «Συνεχίζουμε Μαζί».

ΜΕΓΑ: προσφορά σχολικών ειδών σε 350 παιδιά της Α’ Δημοτικού Με αφορμή το ξεκίνημα της νέας σχολικής χρονιάς, η ελληνική εταιρεία ΜΕΓΑ, με την υπογραφή των Babylino Sensitive, υποστήριξε για έκτη συνεχή χρονιά τις πολύτεκνες οικογένειες της Ένωσης Πολυτέκνων Αθηνών. Στο πλαίσιο της συνεχούς στήριξης και της δέσμευσής της να βρίσκεται δίπλα στην ελληνική κοινωνία, η ΜΕΓΑ προσφέρει στα 350 «πρωτάκια» της Ε.Π.Α. τις σχολικές τους τσάντες, τις κασετίνες κι όλα τα απαραίτητα σχολικά είδη. Η πρωτοβουλία αυτή αποτελεί συνέχεια των συστηματικών δράσεων της ΜΕΓΑ προς την κοινότητα πολυτέκνων και την ουσιαστική στήριξη της ελληνικής οικογένειας. Η εταιρεία τονίζει πως θα βρίσκεται σταθερά δίπλα στις πολύτεκνες οικογένειες, που είναι μέλη της Ε.Π.Α., έχοντας αναπτύξει επιπλέον συστηματικές δράσεις, όπως υποτροφίες σε αριστούχα παιδιά πολύτεκνων οικογενειών και δωρεές προϊόντων προσωπικής φροντίδας σε οικογένειες – μέλη της ΕΠΑ.

12

EIDHSEIS 7.indd 12

0510//20 1:40 PM

ειδήσεις Δύο χρυσά βραβεία για την ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

Με δύο σημαντικές βραβεύσεις τιμήθηκε η εταιρεία ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ, θυγατρική της Vivartia, στα πρόσφατα Super Market Awards 2020. Η εισαγωγή της νέας προϊοντικής σειράς «Χορευτή» από τη Χρυσή Ζύμη και το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που υλοποίησε η ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ, σε συνεργασία με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή για τους παραγωγούς της, αποτέλεσαν το αντικείμενο των δύο διακρίσεων στις σχετικές κατηγορίες, όπου η εταιρεία κατέκτησε χρυσά βραβεία. Ειδικότερα, οι δύο διακρίσεις της εταιρείας είναι οι εξής: • Χρυσό βραβείο στη Χρυσή Ζύμη για την επιτυχημένη εισαγωγή σειράς προϊόντων. Η Χρυσή Ζύμη παρουσίασε την περασμένη χρονιά τη «Χορευτή». Μία πίτα με «χορευτό φύλλο» με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τραγανές δίπλες και γέμιση από υλικά της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής.

• Χρυσό βραβείο στην εταιρεία ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ για τη Βέλτιστη Αξιοποίηση της Ελληνικής Αγροτικής Παραγωγής & Παράδοσης. Η ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ δίνει έμφαση στη βιώσιμη ανάπτυξη και καλλιεργεί τα λαχανικά της κάτω από πλήρως ελεγχόμενες συνθήκες. Με αυτήν την αρχή ως βάση, η εταιρεία υλοποίησε έναν κύκλο εκπαιδευτικών σεμιναρίων συνολικής διάρκειας 110 ωρών, σε συνεργασία με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή. Στο πρόγραμμα εκπαιδεύθηκαν περισσότεροι από 100 παραγωγοί πάνω σε θέματα διαχείρισης φυσικών πόρων & φυτοπροστασίας.

Λουξ: έκανε Covid-19 τεστ στους εργαζομένους της

Η εταιρεία αναψυκτικών Λουξ ανακοίνωσε πως για προληπτικούς λόγους και με αίσθημα ευθύνης απέναντι στους εργαζομένους της αλλά και την κοινωνία, προχώρησε στη μοριακή εξέταση PCR για το σύνολο του προσωπικού της μετά το πέρας των καλοκαιρινών διακοπών, προκειμένου να διαπιστωθεί ότι δεν υπάρχουν κρούσματα κορωνοϊού εντός της εταιρείας. Ειδικότερα, με στόχο την αντιμετώπιση και τον περιορισμό της διασποράς του ιού SARS-Cov-2, η Λουξ, έχοντας ως κύριο μέλημα τη θωράκιση της υγείας του προσωπικού της, προσέφερε τη δυνατότητα δωρεάν διεξαγωγής διαγνωστικών ελέγχων για την ανίχνευση του κορωνοϊού. «Στα 70 χρόνια πορείας της, η εταιρεία ακολουθεί πιστά σημαντικές αρχές, όπως τον σεβασμό και την ασφάλεια των εργαζομένων, αλλά και την απόλυτη συμμόρφωση με τις αποφάσεις της Πολιτείας, εξασφαλίζοντας την απρόσκοπτη λειτουργία της», τονίζει στην ανακοίνωσή της η Λουξ.

Mondeléz: προωθεί την προμήθεια βιώσιμου φοινικέλαιου Η Mondeléz International ανακοίνωσε σημαντική πρόοδο αναφορικά με τις απαιτήσεις για τη βιώσιμη προμήθεια φοινικέλαιου, έναντι των στόχων που έχει θέσει. Οι νέες απαιτήσεις περιλαμβάνουν την ιχνηλασιμότητα στη φυτεία και την παρακολούθηση, μέσω δορυφόρων που καλύπτουν όλες τις εταιρικές φυτείες φοινικέλαιου σε γη, με άδεια από τις τοπικές κυβερνήσεις. Οι εν λόγω φυτείες προμηθεύουν μύλους επεξεργασίας που αποδίδονται στην εταιρεία, με βάση τα κριτήρια αποψίλωσης που ορίζονται στο σχέδιο δράσης για το φοινικέλαιο. Όλοι οι μύλοι επεξεργασίας πρέπει να ταυτοποιούνται στο Global Forest Watch κι οι προμηθευτές οφείλουν να έχουν διαβεβαίωση από τρίτα μέρη για τη διαδικασία παρακολούθησης και τα συστήματα που χρησιμοποιούνται και να υπόκεινται σε διασταύρωση από την εταιρεία. Από το πρώτο τρίμηνο του 2021, η εταιρεία αναμένει το 80% του φοινικελαίου της να ανταποκρίνεται σε αυτές τις βελτιωμένες απαιτήσεις βιώσιμης παραγωγής, με τη συνεργασία των προμηθευτών, προσπαθώντας να αυξήσει την κάλυψη το συντομότερο δυνατό. Οι ενισχυμένες απαιτήσεις προμήθειας έχουν στόχο να βελτιώσουν τη διαφάνεια σε ολόκληρο τον τομέα, απαιτώντας από τους προμηθευτές να επιβεβαιώσουν τις πρακτικές βιώσιμης προμήθειας σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού τους έως το 2025 κι όχι μόνο τις ποσότητες που παρέχονται στη Mondeléz International.

13

EIDHSEIS 7.indd 13

0510//20 1:40 PM

ειδήσεις Βράβευση για τους Μύλους Δάκου

Η Βιομηχανία Μύλοι Δάκου ήταν ανάμεσα στις ελληνικές επιχειρήσεις που διακρίθηκαν στα Βραβεία Επιχειρηματικής Αριστείας, Diamonds of the Greek Economy 2020, ως μια από τις δυναμικότερα αναπτυσσόμενες ελληνικές επιχειρήσεις, σε μια βραδιά που θέλησε να αναδείξει και να τιμήσει την υγιή επιχειρηματικότητα. Ανάμεσα σε σημαντικές εταιρείες που προέρχονται από ένα ευρύ φάσμα κλάδων, η Βιομηχανία Μύλοι Δάκου ξεχώρισε ως «Διαμάντι της Ελληνικής Οικονομίας», με βάση την αξιολόγηση συγκεκριμένων κριτηρίων, τα οποία έχει καθορίσει η διοργανώτρια εταιρεία, η New Times Publishing, ανάγοντας την εκδήλωση σε έναν θεσμό υψηλού επιπέδου. Μεταξύ άλλων, τα κριτήρια περιλαμβάνουν την κερδοφορία, τη δανειακή επιβάρυνση, τη ρευστότητα, τη σχέση ιδίων προς ξένα κεφάλαια, καθώς και την πολιτική εταιρικής και κοινωνικής ευθύνης. Η Βιομηχανία Μύλοι Δάκου φέτος συμπληρώνει 145 χρόνια πορείας κι εξέλιξης στην ελληνική αγορά. Να σημειωθεί πως η απονομή των βραβείων Diamonds of the Greek Economy 2020 έγινε την Τετάρτη 15 Ιουλίου, με περιορισμένο αριθμό συμμετεχόντων, λόγω των μέτρων προστασίας απέναντι στην πανδημία Covid-19. Στην εκδήλωση συμμετείχαν εκπρόσωποι της κυβέρνησης και της αντιπολίτευσης, επιχειρηματικών ομίλων κι επιχειρηματικών φορέων της χώρας, καθώς κι εκπρόσωποι ξένων πρεσβειών και μικτών εμπορικών επιμελητηρίων διαφόρων χωρών.

Μία καινοτομία της ΕΨΑ στην Amazon Σε μία από τις κορυφαίες αλυσίδες καταστημάτων της λιανικής, της Amazon, και συγκεκριμένα στο ηλεκτρονικό της κατάστημα, κατάφερε να βρεθεί η ελληνική εταιρεία αναψυκτικών ΕΨΑ. Πιο συγκεκριμένα, μία 100% ελληνική καινοτομία των εταιρειών ΕΨΑ και Organic 3S, Το Light Drops, βρίσκεται πια στο «ράφι» της Amazon. Μετά από πολύμηνη έρευνα κι άρτια συνεργασία δύο ελληνικών εταιρειών, δημιουργήθηκε το 2012 το Light Drops, το 1ο ελληνικό υγρό γλυκαντικό από το φυτό στέβια. Σε συνέχεια της ανάπτυξης του Light Drops, τόσο στην εγχώρια αγορά, όσο και στις αγορές του εξωτερικού, ήρθε η συνεργασία της ΕΨΑ με την Amazon, για να ανέβει το προϊόν στα ηλεκτρονικά της ράφια. Με την κατακόρυφη άνοδο του ηλεκτρονικού εμπορίου μέσα στην πανδημία, η πώληση των προϊόντων Light Drops, μέσα από τη διαδικτυακή πλατφόρμα της Amazon, έρχεται να κάνει πιο εύκολη την πρόσβαση των καταναλωτών σε αυτά. Το υγρό γλυκαντικό Light Drops χρησιμοποιείται σε ζεστά ή κρύα ροφήματα, φαγητά ή γλυκά και δεν αλλοιώνει τη γεύση. Αντικαθιστά τη ζάχαρη, χωρίς να έχει θερμίδες.

Συνεργασία της Βιομηχανίας Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ με σεφ Η Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ, σε συνεργασία με καταξιωμένους σεφ, παρουσιάζει την πλούσια ποικιλία των προϊόντων της, τη διατροφική τους αξία, καθώς και την ποιότητα και τη γεύση τους διαδικτυακά αλλά και στην τηλεόραση. Ειδικότερα, μέσα από την εκπομπή «Kitchen Health» με τη σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου, τα ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ πρωταγωνιστούν σε πλούσια, γευστικά ταξίδια, που φέρνουν το κοινό σε επαφή με τη διεθνή κουζίνα, αλλά και με συνταγές που αποτελούν μέσο προστασίας της άμυνας του ανοσοποιητικού, σε μια περίοδο όπου η διατήρηση της καλής υγείας είναι ιδιαίτερα σημαντική. Επιπλέον, η σεφ στο πλαίσιο των εκπομπών της παρέχει χρήσιμες συμβουλές, αλλά και απαντήσεις σε καθημερινά ερωτήματα γύρω από τη γαστρονομία. Παράλληλα, μέσα από την ενότητα Μαγειρεύω-Προστατεύω, η σεφ Ντίνα Νικολάου μαζί με τον διατροφολόγο Δρ Δημήτρη Γρηγοράκη προσφέρουν μία σειρά από νόστιμες προτάσεις υψηλής θρεπτικής αξίας, με στόχο την προστασία του οργανισμού. Τα ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ αποτελούν συστατικό των συνταγών που θα έχει την ευκαιρία να γνωρίσει το κοινό διαδικτυακά, εμβαθύνοντας στα οφέλη που προσφέρουν. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ κρατά συντροφιά σε γονείς και παιδιά μέσα από τα δωρεάν διαδικτυακά μαθήματα μαγειρικής του «Kids Cooking Club», προσφέροντας στιγμές διασκέδασης και ταυτόχρονα ενημέρωση για τη σημασία της σωστής διατροφής και την υψηλή θρεπτική αξία των ζυμαρικών της.

14

EIDHSEIS 7.indd 14

0510//20 1:40 PM

ειδήσεις Στην ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ και η Forlabels Σε νέα κατηγορία παραγωγής επεκτάθηκε η πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ καθώς πρόσφατα εντάχθηκε το 63ο Μέλος της, η εταιρεία Forlabels. Ειδικότερα, η Forlabels/ΑΥΓΕΡΙΝΟΣ & ΒΑΣΙΛΗΣ ΧΑΤΖΗΧΡΥΣΟΣ ΑΕ, ιδρύθηκε το 1986 και δραστηριοποιείται στον τομέα των αυτοκόλλητων ετικετών σε ρολό, των shrink sleeve και της εύκαμπτης συσκευασίας, προσφέροντας λύσεις κι εφαρμογές συσκευασίας σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων, όπως τρόφιμα, ποτά, αγροτικά προϊόντα, φαρμακευτικά, είδη ατομικής φροντίδας, χημικά κ.ά. Συμπληρώνοντας πάνω από 3 δεκαετίες στην αγορά, η Forlabels συνεχίζει να αναπτύσσεται, σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις, στο Σχηματάρι Βοιωτίας, έχοντας ως όραμα κι αποστολή την αριστεία και τη συνεχή βελτίωση, εξελίσσοντας τα καθιερωμένα μοντέλα. Το νέο Μέλος της Πρωτοβουλίας αυξάνει συνεχώς τον κύκλο εργασιών του και τον αριθμό των εργαζομένων του, δραστηριοποιείται έντονα σε ενώσεις και συνδέσμους που αφορούν τον κλάδο, ενώ αποσπά τακτικά σημαντικές βραβεύσεις.

Στα ελληνικά προϊόντα επενδύουν τα σούπερ μάρκετ Τα τελευταία χρόνια καταγράφεται αυξημένη ζήτηση για ελληνικά προϊόντα, η οποία είναι εμφανής κι από τις κινήσεις που έχουν κάνει προς αυτή την κατεύθυνση, στην πλειονότητά τους, οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ της χώρας. Ο Σκλαβενίτης παρουσίασε πρόσφατα ένα ολόκληρο παντοπωλείο μέσα στο κατάστημά του στο Avenue του Αμαρουσίου, όπου και συγκεντρώνει εκλεκτά προϊόντα παραγωγών από όλα τα μέρη της Ελλάδας. Αντίστοιχα, εν μέσω κορωνοϊού, ο Γαλαξίας ανακοίνωσε μια νέα συνεργασία με τον θεσσαλικό συνεταιρισμό ΘΕΣγάλα, για τη διάθεση των προϊόντων του σε επιλεγμένα καταστήματά του στους νομούς Αττικής, Λάρισας, Μαγνησίας, Τρικάλων και Καρδίτσας. Προς την ίδια κατεύθυνση, τα ΑΒ Βασιλόπουλος συνεχίζουν να αυξάνουν τη δική τους ελληνική ετικέτα, προσθέτοντας πρόσφατα σε αυτή μία σειρά από ελληνικά κρασιά από 13 μικρά οινοποιεία της Ελλάδας.

15

EIDHSEIS 7.indd 15

0710//20 10:35 AM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Φορο-ελαφρύνσεις λόγω πανδημίας Σχέδιο Νόμου με τίτλο «Επείγουσες ρυθμίσεις για την αντιμετώπιση των καταστροφικών συνεπειών από την πορεία του μεσογειακού κυκλώνα «Ιανός», περαιτέρω μέτρα για την αντιμετώπιση των συνεχιζόμενων συνεπειών της πανδημίας του κορωνοϊού COVID-19 κι άλλες κατεπείγουσες διατάξεις» κατατέθηκε στις 25 Σεπτεμβρίου στη Βουλή. Μεταξύ άλλων, το νομοσχέδιο προβλέπει την αναστολή για ένα έτος του τέλους της συνδρομητικής τηλεόρασης, καθώς και την πληρωμή των δύο πρώτων δόσεων του ΕΝΦΙΑ μέχρι τις 30 Οκτωβρίου. Παρέχεται, επίσης, προσαυξημένη έκπτωση για τις διαφημιστικές δαπάνες των επιχειρήσεων. Ακόμη, παρατείνεται έως και τις 30 Απριλίου 2021 η μείωση των συντελεστών ΦΠΑ για τις μεταφορές, για καφέ και ροφήματα στην εστίαση, εισιτήρια κινηματογράφων, θεατρικών παραστάσεων και συναυλιών, καθώς και για το τουριστικό πακέτο.

Σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα το ελληνικό 10ετές ομόλογο H εντεινόμενη ανησυχία για το δεύτερο κύμα πανδημίας σε συνδυασμό με τις παρεμβάσεις της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας συντηρούν το αγοραστικό ενδιαφέρον για τα κρατικά ομόλογα και συμπιέζουν τις αποδόσεις του σε ακόμη χαμηλότερα επίπεδα. Στην εγχώρια αγορά, η απόδοση του 10ετούς ομολόγου βρέθηκε στα τέλη του περασμένου μήνα οριακά υψηλότερα από το 1%. Παράλληλα, σε ιστορικώς χαμηλά επίπεδα διατηρούνται τόσο οι αποδόσεις των βραχυπρόθεσμων τίτλων (5ετές με απόδοση 0,23%) όσο και των μακροχρόνιων, με την απόδοση του 15ετούς ομολόγου να κυμαίνεται στο 1,14%.

Κομισιόν: ύφεση 9% φέτος, ανεργία 20%, αλλά ανάπτυξη 6% το 2021 Από το 2022, η Ελλάδα θα επιστρέψει στα επίπεδα του 2019, με την ύφεση να σκαρφαλώνει στο 9% το φέτος, την ανεργία κοντά στο 20% και την ανάκαμψη του 2021 να υπολογίζεται στο 6%, αναφέρεται στην 7η έκθεση αξιολόγησης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Οι Θεσμοί σηκώνουν «κίτρινη» κάρτα για τις καθυστερήσεις στη μείωση των ληξιπρόθεσμων οφειλών του Δημοσίου και την αύξηση των εκκρεμών αιτήσεων συνταξιοδότησης. Σύμφωνα με τα στοιχεία της έκθεσης, τον Ιούνιο οι ληξιπρόθεσμες υποχρεώσεις ανέρχονταν σε 1,5 δισ. ευρώ, ποσό υψηλότερο κατά 667 εκατ. ευρώ, σε σχέση με τον στόχο της κυβέρνησης.

«Ψωνίζω στη γειτονιά»: στήριξη μικρών εμπορικών επιχειρήσεων Η Ελληνική Συνομοσπονδία Εμπορίου κι Επιχειρηματικότητας (ΕΣΕΕ) συνεργάζεται με την Τράπεζα Πειραιώς στο νέο, καινοτόμο πρόγραμμα «Ψωνίζω στη γειτονιά». Οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν στο πρόγραμμα «Ψωνίζω στη Γειτονιά» γίνονται μέλη μιας αναπτυσσόμενης κοινότητας, συμμετέχουν σε προωθητικές ενέργειες κι επωφελούνται από την προβολή της επιχείρησής τους στην ιστοσελίδα www.psonizostigeitonia.gr από την οποία οι καταναλωτές μπορούν να ενημερωθούν για τις συνεργαζόμενες με το πρόγραμμα επιχειρήσεις και για τα οφέλη από τη δική τους συμμετοχή. Οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν απολαμβάνουν προνόμια και προσφορές. Συγκεκριμένα: Κάθε εβδομάδα και μέχρι τέλος του έτους, μία τυχερή επιχείρηση κερδίζει μετά από κλήρωση €1.000, για την κάλυψη λειτουργικών της εξόδων και προβολή στα προωθητικά μέσα του προγράμματος. Επιπλέον, με τη συμμετοχή τους στο νέο είδος καθημερινής επιβράβευσης για Μικρές Επιχειρήσεις & Ελεύθερους Επαγγελματίες yellow business απολαμβάνουν: εκπτώσεις και προσφορές από συνεργαζόμενες επιχειρήσεις, δυνατότητα εξαργύρωσης yellows πελατών από το τερματικό. Κάθε εβδομάδα και μέχρι 31/12/2020, επίσης μετά από κλήρωση, οι καταναλωτές κερδίζουν επιστροφή ποσού αγοράς έως 100€ για 100 τυχερές συναλλαγές σε επιχειρήσεις που παίρνουν μέρος στο πρόγραμμα. Στο πρόγραμμα μπορούν να συμμετέχουν μικρές ή πολύ μικρές επιχειρήσεις που διατηρούν φυσικό κατάστημα και δραστηριοποιούνται σε περισσότερους από 20 κλάδους της οικονομίας.

16

EIDHSEIS_OIKONOMIKES 2.indd 16

0510//20 1:47 PM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Σε κάμψη οι εξαγωγές επιτραπέζιας ελιάς Η Πανελλήνια Ένωση Μεταποιητών Τυποποιητών Εξαγωγέων Επιτραπέζιας Ελιάς (ΠΕΜΕΤΕ), κατά τη Γενική Συνέλευση, ανακοίνωσε τις σημαντικές επιπτώσεις της πανδημίας στον κλάδο των επιτραπέζιων ελιών, που συνοψίζονται στα εξής: Ακυρώσεις παραγγελιών κι αναβολές εκτέλεσης συμβολαίων από πελάτες του εξωτερικού. Οι εξαγωγές της ελληνικής επιτραπέζιας ελιάς του πρώτου εξαμήνου του 2020 εμφανίζουν μείωση σε αξία 1,2% σε σχέση με το 2019. Ενδιαφέρον παρουσιάζει ότι, κατά το ίδιο εξάμηνο, οι ενδοκοινοτικές εξαγωγές εμφάνισαν αύξηση 9,0%, ενώ οι εξωκοινοτικές εξαγωγές πτώση κατά 8,9%. Η κρίση COVID-19, σε συνδυασμό με την περσινή στρέβλωση της αγοράς και τη δημιουργία μεγάλων αποθεμάτων, κυρίως στις ελιές ποικιλίας Καλαμών, έχει επιδεινώσει τη ρευστότητα του πρωτογενούς τομέα, με αποτέλεσμα τη δυσκολία ανταπόκρισής του σε δαπάνες για τις καλλιεργητικές εργασίες.

Κρι Κρι: αύξηση τζίρου και κερδοφορίας στο εξάμηνο του 2020 H βιομηχανία γάλακτος Κρι Κρι δημοσίευσε τις οικονομικές καταστάσεις εξαμήνου 2020. Ο κύκλος εργασιών διαμορφώθηκε σε €65,92 εκατ. έναντι €57,40 εκατ. το 2019 (αυξημένος +14,8%). Αντίστοιχα, τα βασικά μεγέθη της κερδοφορίας διαμορφώθηκαν ως εξής: Τα μικτά κέρδη ανήλθαν σε €22,76 εκατ. έναντι €22,40 εκατ. το εξάμηνο 2019. Τα λειτουργικά κέρδη (EBITDA) ανήλθαν σε €13,80 εκατ. έναντι €12,23 εκατ. το εξάμηνο 2019. Τα κέρδη προ φόρων ανήλθαν σε €11,94 εκατ., έναντι €10,50 εκατ. το εξάμηνο 2019. Τέλος, τα καθαρά κέρδη μετά από φόρους, ανήλθαν σε €9,08 εκατ., έναντι €7,64 εκατ. το εξάμηνο 2019. Στην ελληνική αγορά παγωτού, οι πωλήσεις στο εξάμηνο 2020 ανήλθαν σε €12,18 εκατ. από €12,82 εκατ. Παρά το αρχικό έντονο πλήγμα που δέχτηκε η ελληνική αγορά παγωτού από τα περιοριστικά μέτρα που επιβλήθηκαν, συνεπεία του COVID-19, η κατάσταση βελτιώθηκε στη συνέχεια, με αποτέλεσμα η πτώση των πωλήσεων να περιοριστεί στο -5%. H μάρκα Κρι Κρι κατατάσσεται στη 2η θέση της ελληνικής αγοράς παγωτού, με μερίδιο σε όγκο 14,1% (στοιχεία NIELSEN Ιούνιος 2020). Στην ελληνική αγορά γιαουρτιού, οι πωλήσεις της ΚΡΙ-ΚΡΙ εμφανίζουν αύξηση +16,3%, αγγίζοντας τα €25,4 εκατ. Η επίδοση αυτή αποδίδεται στη μεγέθυνση της αγοράς στο εξάμηνο κατά 5,2%, στην ενίσχυση του μεριδίου αγοράς των επώνυμων γιαουρτιών ΚΡΙ-ΚΡΙ, καθώς και στην αύξηση των πωλήσεων private label προϊόντων. Το μερίδιο αγοράς των γιαουρτιών ΚΡΙ-ΚΡΙ διαμορφώνεται πλέον σε 16,6%, διατηρώντας τη 2η θέση της αγοράς (στοιχεία IRI σε όγκο, Ιούνιος 2020). Σε σχέση με τις αγορές του εξωτερικού, οι πωλήσεις γιαουρτιού συνεχίζουν την έντονη ανάπτυξη (αύξηση +29,7%). Η συνολική αξία των εξαγωγών γιαουρτιού ξεπέρασε τα €24,9 εκατ., αποτελώντας το 50% της δραστηριότητας των γαλακτοκομικών.

Η κρίση του κορωνοϊού αλλάζει τις συνήθειες των καταναλωτών

Το ΙΕΛΚΑ πραγματοποίησε κι έρευνα καταναλωτών, με δείγμα 750 ατόμων την περίοδο 29 έως 31 Αυγούστου 2020, με θέμα τις αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες, λόγω πανδημίας. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η πανδημία του κορωνοϊού εξακολουθεί να επηρεάζει και τις αγοραστικές αλλά και τις διατροφικές συνήθειες του κοινού. Δραστικά έχουν επηρεαστεί οι επισκέψεις για αγορές τροφίμων από τα μέτρα περιορισμού κυκλοφορίας. Συγκεκριμένα, ο μέσος αριθμός εβδομαδιαίων επισκέψεων για αγορές τροφίμων έχει μειωθεί από 13,6 τον Δεκέμβριο του 2019 σε 8,2 τον Αύγουστο του 2020, δηλαδή κατά 40%, αλλά παρουσιάζει αύξηση κατά 35% σε σχέση με τον Απρίλιο του 2020, όταν ο μέσος αριθμός επισκέψεων ήταν μόλις 6,1. Η μεγαλύτερη ποσοστιαία μεταβολή καταγράφεται στα Ιχθυοπωλεία και στη Λαϊκή αγορά, όπου οι επισκέψεις έχουν μειωθεί κατά 63% και 60% από τον Δεκέμβριο του 2019, σε σχέση με τον Αύγουστο του 2020. Οι μικρότερες, αλλά και πάλι σημαντικές, μειώσεις καταγράφονται σε αρτοπωλεία και φούρνους κατά 22%, σε οπωροπωλεία κατά 32% και σε σουπερμάρκετ και κατά 35%. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει κι ένα ποσοστό καταναλωτών, περίπου 5%, που πλέον επιλέγει συστηματικά τις αγορές από απόσταση, και κυρίως μέσω διαδικτύου, κάτι που προφανώς επηρεάζει πλέον και την επισκεψιμότητα των καταστημάτων.

17

EIDHSEIS_OIKONOMIKES 2.indd 17

0510//20 1:47 PM

Αποστολές πανελλαδικά

www.captainhellas.gr Τηλ. 210 4926590 - 210 3410021 Παραγγελίες Κιν.: 6970015999 -

6970157620 - 6980552629 Fax: 210 3427212 Captain-ktx-saloni3.indd 18

10/8/20 1:11 PM

O κ Κοκολογιάννης με τον γιο του στην έκθεση FOODEXPO 2019

Captain-ktx-saloni3.indd 19

10/8/20 1:12 PM

νέα προϊόντα «Γευματάκι» με κρουτόν από το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» Το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές», ακολουθώντας τη σύγχρονη καταναλωτική τάση για υγιεινή διατροφή, παρουσίασε ένα υγιεινό κι ελαφρύ σνακ, το Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές «Γευματάκι» με κρουτόν. Πρόκειται για 100% φρέσκο τυρί ΠΟΠ Κατίκι Δομοκού, με χαμηλά λιπαρά και τη γνωστή γεύση και κρεμώδη υφή, μαζί με κρουτόν. Το νέο σνακ από την εταιρεία «Ορεινές Πλαγιές» έχει μόλις 13,6% λιπαρά. Η εταιρεία σημειώνει πως είναι κατάλληλο για όλες τις ώρες της ημέρας, ως ενδιάμεσο γεύμα στο σπίτι, στο γραφείο ή στις δραστηριότητες. Το «Γευματάκι» με κρουτόν κυκλοφορεί σε πρακτική, ατομική συσκευασία 152 γρ. Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» Τηλ.: 210 2893400 • Website: www.katiki–domokou.gr

Νέα μπάρα Power Pro Caramel Έπειτα από την εμπορική επιτυχία που σημείωσε η μπάρα Power Pro, η εταιρεία NatureTech ετοιμάζεται τώρα να προσθέσει στη σειρά ακόμη μία μπάρα την Power Pro Caramel χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη. Σύμφωνα με τη NatureTech, το μυστικό της επιτυχίας της μπάρας Power Pro είναι ο συνδυασμός ποιότητας, γεύσης και τιμής. Η νέα Power Pro Caramel θα κυκλοφορήσει στην αγορά αυτό τον μήνα. Να σημειωθεί τέλος πως η εταιρεία έχει στην γκάμα της μια μεγάλη σειρά από μπάρες χωρίς ζάχαρη.

NatureTech Τηλ.: 211 4054589 • Website: www.ngt.gr

Το myblu έγινε Νο1 σε μόλις 1 Χρόνο! Το myblu, προϊόν νέας γενιάς στην κατηγορία των ηλεκτρονικών τσιγάρων, κατάφερε να κερδίσει την προτίμηση των ενήλικων καταναλωτών, μόλις έναν χρόνο από την είσοδό του στην ελληνική αγορά, και να γίνει νούμερο ένα σε πωλήσεις στην κατηγορία του, στη μικρή λιανική. Το myblu είναι το αποτέλεσμα μακράς έρευνας και πολυετών δοκιμών από επιστήμονες στη Μ. Βρετανία. Μία απλή στη χρήση συσκευή, που δέχεται προγεμισμένες κάψουλες με υγρό, οι οποίες μπορούν να αντικατασταθούν με μία μόνο κίνηση. Διατίθεται σε 5 χρώματα συσκευών, σε 8 γεύσεις και 3 επίπεδα νικοτίνης, σε προσιτή τιμή. Όπως ανέφερε η Διοίκηση της Εταιρείας: «Είμαστε χαρούμενοι, γιατί η Ελλάδα ανέβασε σε σύντομο χρονικό διάστημα το myblu στην κορυφή, επιβραβεύοντας τη δέσμευσή μας να αναζητούμε πάντα Κάτι Καλύτερο. Οι ενήλικες καπνιστές επιθυμούν να έχουν περισσότερες και καλύτερες επιλογές και με την προτίμησή τους στο myblu δικαιώνουν τις προσπάθειές μας. Αυτή η επιτυχία μάς εμπνέει Imperial Tobacco να συνεχίσουμε για το αύριο που αξίζει να είναι καλύτερο.» Τηλ: 2106615055 • Website: www.imperial-tobacco.gr 20

NEA PROIONTA 6.indd 20

0710//20 10:56 AM

νέα προϊόντα Αναψυκτικά Νέκταρ – Νέα συσκευασία προσφοράς Με αφορμή τη συμπλήρωση 85 ετών από την πρώτη παρουσία των αναψυκτικών της στην ελληνική αγορά, η Νέκταρ – Κουρτίδη ανανέωσε πλήρως την εικόνα των προϊόντων της, με νέα συσκευασία για όλους τους κωδικούς της. Κυριαρχούν οι κλασικές γεύσεις της πορτοκαλάδας, γκαζόζας, λεμονάδας, βυσσινάδας, μήλου και σόδας. Επίσης, η μακεδονική εταιρεία παρουσιάζει και τη σειρά Nektar Ice Tea με λεμόνι και ροδάκινο, καθώς και την Cola. Η νέα συσκευασία της εξάδας περιλαμβάνει έξι φιάλες των 280 ml. Η Νέκταρ – Κουρτίδη γιορτάζει τα 85 της χρόνια με μία σημαντική προσφορά για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής και τους καταναλωτές, καθώς προσφέρει τη νέα συσκευασία των προϊόντων της με 4 αναψυκτικά συν 2 δώρο. Νέκταρ – Κουρτίδη Τηλ.: 23210 59104 • Website: www.nektar.gr

Όμιλος Mantis: φέρνει στην ελληνική αγορά το AQUA Carpatica

Όμιλος Mantis Τηλ.: 210 5512500 • Website: www.mantis.com.gr

Ο Όμιλος Mantis παρουσιάζει στην ελληνική αγορά την AQUA Carpatica, μια μάρκα μεταλλικού νερού που πηγάζει από τα Καρπάθια Όρη. Σε αποκλειστική συνεργασία με τη Valvis Holdings για την Ελληνική Αγορά, ο όμιλος Mantis λανσάρει το AQUA Carpatica Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό και το AQUA Carpatica Φυσικό Μεταλλικό Νερό, τα οποία είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό κι απαλλαγμένα από νιτρικά άλατα. Τα νερά AQUA Carpatica αναβλύζουν σε απομονωμένες πηγές μέσα στα δάση της οροσειράς, μακριά από οποιαδήποτε ανθρώπινη και βιομηχανική δραστηριότητα. Η υδρογεωλογική δραστηριότητα των πηγών παρέχει όλα τα απαραίτητα μέταλλα, ισορροπημένο pΗ και φυσικούς ηλεκτρολύτες, ενώ ταυτόχρονα περιορίζει τα νιτρικά άλατα και τους ρύπους που βρίσκονται συνήθως σε άλλα εμφιαλωμένα νερά. Το νερό AQUA Carpatica έχει αποσπάσει 38 διεθνείς διακρίσεις σε κορυφαίες διοργανώσεις και διατίθεται σε συσκευασίες από πλήρως ανακυκλώσιμο πλαστικό (ΒPA free).

Νέες γεύσεις τσιπς RiceUP! Η εταιρεία που έχει λανσάρει στην αγορά μια σειρά από ρυζογκοφρέτες, η RiceUP!, τώρα παρουσίασε και μία σειρά από νέα τσιπς με γεύσεις πίτσα, jamon iberico, pesto, wasabi, hummus, γκοργκοντζόλα & καραμελωμένο αχλάδι, αλάτι & ξίδι και πίκλες & άνηθο. Τα νέα τσιπς είναι ψημένα κι όχι τηγανισμένα, βασισμένα στο καστανό ρύζι. Διατροφικά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες κι ισχυρά αντιοξειδωτικά ιχνοστοιχεία. Διατίθενται σε μοντέρνες και πρακτικές συσκευασίες, με διάρκεια ζωής 12 μήνες. ΚΑΜΠΑΣΗ Ε.Π.Ε. Τηλ.: 2310 516307 • Website: www. kabassi.com 21

NEA PROIONTA 6.indd 21

0810//20 10:29 AM

νέα προϊόντα Δυο νέα ζυμαρικά ολικής άλεσης από την ΗΛΙΟΣ Η Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ παρουσίασε στην αγορά δυο νέα προϊόντα ολικής άλεσης, στοχεύοντας να προσφέρει εναλλακτικές επιλογές στην καθημερινή διατροφή των παιδιών κι όχι μόνο. Τα Ζωάκια ολικής ήρθαν να προστεθούν στη σειρά «τα παιδικά μας», όπου η Βιομηχανία ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ διαθέτει ήδη μεγάλη ποικιλία σχημάτων για παιδιά όλων των ηλικιών. Ο Τραχανάς ολικής με αγελαδινό γάλα, που ανήκει στη σειρά παραδοσιακών ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ, αποτελεί μια νέα επιλογή, προσανατολισμένη στην υγιεινή διατροφή και τις προσδοκίες του σύγχρονου ανθρώπου. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης προσφέρουν όλα τα πολύτιμα συστατικά του φλοιού των σπόρων του σταριού και για αυτό είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό. ΗΛΙΟΣ Τηλ.: 210 2840140–7 • Website: www.heliospasta.gr

Τσίκλα Trident Oral–B χωρίς ζάχαρη Η νέα τσίκλα Trident Oral–B χωρίς ζάχαρη κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά, με σκοπό να αποτελέσει μία πρόταση για την προστασία των δοντιών κάθε στιγμή της ημέρας. H Trident Oral–B με fluoride, σύμφωνα με την εταιρεία, προσφέρει αίσθηση φρεσκάδας, συμβάλλει στην προστασία των δοντιών, όταν δεν υπάρχει δυνατότητα για βούρτσισμα, και κυκλοφορεί στα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα της μικρής λιανικής από τη Mondeléz, σε δύο γευστικούς συνδυασμούς: δυόσμος, μέντα. Πρόκειται για ένα καινοτόμο προϊόν σε σχήμα εξάγωνου κουφέτου, που τα αποτελέσματά του εξασφαλίζονται με τη μάσηση της τσίκλας για τουλάχιστον 20 λεπτά, μετά την κατανάλωση φαγητού ή ποτού, 5 φορές την ημέρα.

MondelÉz Τηλ.: 210 2889000 • Website: www.eu.mondelezinternational.com

Τρεις νέες γεύσεις από τα Tsakiris Chips Τα Tsakiris Chips υποδέχονται τη νέα σαιζόν με την προσθήκη 3 νέων γεύσεων, που έρχονται να ενισχύσουν τη σειρά Tsakiris Chips Κλασικά.

Tα Tsakiris Chips με γεύση Pizza, συνδυάζουν τη μοναδική γεύση των τραγανών Tsakiris Chips με την αγαπημένη γεύση Pizza με μπέικον, τυρί και σάλτσα ντομάτας. Τα Tsakiris Chips με γεύση Πατάτες Φούρνου, εμπνευσμένα από την παραδοσιακή ελληνική συνταγή πατάτες φούρνου με λεμόνι, μουστάρδα κι επιλεγμένα μυρωδικά, όπως το δενδρολίβανο. Τα Tsakiris Chips 0% Προστιθέμενο Αλάτι, προσφέρουν σε όλους τους καταναλωτές την απόλαυση της φυσικής γεύσης πατάτας, χωρίς την προσθήκη αλατιού, για μια πιο ελαφριά επιλογή, χωρίς έκπτωση στην ποιότητα. Εκτός από τις νέες γεύσεις, υπάρχουν πάντα οι κλασικές γεύσεις των Tsakiris Chips Αλάτι, Ρίγανη και Ξίδι, όπως επίσης κι η σειρά των Handcooked.

ΤΣΑΚΙΡΗΣ Α.Β.Ε.Ε. Τηλ.: 22330 32510 • Website: www.tsakirischips.gr

22

NEA PROIONTA 6.indd 22

0710//20 10:56 AM

νέα προϊόντα Νέες Halls Energy με βιταμίνη Β6 Η Halls κυκλοφόρησε τις νέες καραμέλες Halls Energy με βιταμίνη Β6, σε δύο γεύσεις: Κόλα και Παγωμένο Τσάι. Το πρωτοποριακό αυτό προϊόν συνδυάζει τη γνωστή φρεσκάδα, μέσω του αρώματος της μενθόλης της Halls, με τα οφέλη της βιταμίνης Β6, που συμβάλλει στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης. Οι καραμέλες Halls Energy με γεύσεις Κόλα και Παγωμένο Τσάι περιέχουν επίσης ενεργά συστατικά καφεΐνης και τεΐνης κι είναι χωρίς ζάχαρη, όπως κι η υπόλοιπη σειρά προϊόντων της Halls. Δεν συνιστάται η κατανάλωση από παιδιά κι εγκύους, καθώς περιέχει καφεΐνη. Η ευεργετική δράση επιτυγχάνεται με την κατανάλωση μίας καραμέλας.

MondelÉz Τηλ.: 210 2889000 • Website: www.eu.mondelezinternational.com

Νέο AVA Plus+ από τον όμιλο Σαράντη Το AVA, το brand υγρών απορρυπαντικών πιάτων του Ομίλου Σαράντη, εμπλουτίζει το προϊοντικό του χαρτοφυλάκιο με τη νέα σειρά AVA Plus+, με ενεργό άνθρακα. Το νέο AVA Plus+ δρα σε πολλαπλά επίπεδα. Χάρη στην εξαιρετικά αποτελεσματική του σύνθεση, δρα ενάντια στα λίπη, αφήνοντας τα πιάτα αστραφτερά καθαρά. Διαθέτει προηγμένη τεχνολογία ελέγχου των οσμών, ενώ η έξτρα συμπυκνωμένη σύνθεσή του προσφέρει ακόμη περισσότερη εξοικονόμηση, καθώς ξεβγάζεται εύκολα, χωρίς να αφήνει κατάλοιπα, χρησιμοποιώντας λιγότερο νερό. Όπως όλα τα απορρυπαντικά πιάτων AVA, έτσι και το νέο AVA Plus+ είναι αποτελεσματικό και για πλύσιμο με κρύο νερό. Η νέα σειρά AVA Plus+ κυκλοφορεί σε τρία αρώματα: λεμόνι, φρεσκάδα ωκεανού και μέντα. ΟΜΙΛΟΣ ΣΑΡΑΝΤΗ Τηλ: 210 6173000 • Website: www.greece.sarantis.gr

Ήρθαν τα Nachitos από την El Sabor Ένα νέο σνακ κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από την El Sabor, που δραστηριοποιείται από το 1992 στην Ελλάδα στην παραγωγή nacho chips. Η εταιρεία λάνσαρε πρόσφατα το προϊόν Nachitos, ένα στρογγυλό, σε μέγεθος μπουκιάς, σνακ, που είναι διαθέσιμο σε πολύχρωμη και μοντέρνα ατομική συσκευασία, στους ακόλουθους γευστικούς συνδυασμούς Sea Salt, Sweet Chili και Nacho Cheese. Τα προϊόντα της εταιρείας διατίθενται σε ποικίλες συσκευασίες ατομικές, οικογενειακές και Party size, κατάλληλες για τα ράφια της λιανικής. Στο χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνονται Nachos, Dips, Wraps κι Ethnic κωδικοί.

El Sabor Τηλ.: 22620 31020 • Website: www.elsabor.gr 24

NEA PROIONTA 6.indd 24

0710//20 10:38 AM

νέα προϊόντα Σειρά αναψυκτικών Ros Solis από την ΚΡΙΝΟΣ

Η ποτοποιία ΚΡΙΝΟΣ λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά τη σειρά premium mixers Ros solis, σε έξι γεύσεις: pink grapefruit soda, bergamot n’ mandarin soda, cucumber n’ basil tonic, tonic water, ginger beer και soda water.

H συνταγή τους βασίζεται σε 100% φυσικά συστατικά και στο εξαιρετικής ποιότητας Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΚΡΙΝΟΣ. Συνδυάζονται με αλκοολούχα ποτά για την παρασκευή cocktails και long drinks, ενώ μπορούν να καταναλωθούν και μόνα τους. ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ ΚΡΙΝΟΣ Τηλ.: 26910 71456 • Website: www.krinos.com.gr

SPECIALISTAS της ΜΕΒΓΑΛ για σπιτικό αφρόγαλα Το SPECIALISTAS@HOME είναι η νέα πρόταση της ΜΕΒΓΑΛ για αφρόγαλα. Η επαγγελματική σειρά SPECIALISTAS της ΜΕΒΓΑΛ, ειδικά σχεδιασμένη για τις ανάγκες των απανταχού baristas, έρχεται και σε έκδοση για το σπίτι με το νέο SPECIALISTAS@HOME! Για τα ζεστά ροφήματα, η ΜΕΒΓΑΛ προτείνει το SPECIALISTAS@ HOME με 3,5% λιπαρά, ενώ για το freddo cappuccino το SPECIALISTAS@HOME με 0% λιπαρά. Τα δύο προϊόντα διατίθενται σε πρακτική συσκευασία 500 ml -για γρήγορη κατανάλωση- και με οδηγίες παρασκευής για το αφρόγαλα. ΜΕΒΓΑΛ ΑΕ Τηλ.: 23910 59100 • Website: www.mevgal.gr 25

NEA PROIONTA 6.indd 25

0710//20 10:38 AM

vegan προϊόντα Ο vegan «κιμάς» της Beyond Meat ήρθε και στην Ελλάδα Η Foodelco φέρνει στην ελληνική αγορά τον φυτικό / Plant-Based «κιμά» από την Beyond Meat που, σύμφωνα με την εταρεία, δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τον μοσχαρίσιο κιμά κι επιπλέον είναι ανώτερος διατροφικά. Ο κιμάς της Beyond Meat είναι χωρίς Σόγια, χωρίς Γλουτένη, 100% Vegan, χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και με 15 g πρωτεΐνης ανά 100 g. Τα βασικά του συστατικά είναι η πρωτεΐνη από μπιζέλι και ρύζι. Περιέχει παραπάνω σίδηρο από το μοσχάρι και παρασκευάζεται χωρίς ορμόνες ή αγνώστου προέλευσης συστατικά. Η διανομή για λογαριασμούς Retail είναι διαθέσιμη και σε συσκευασία 300 g την οποία θα μπορεί κάποιος να βρει στα συνεργαζόμενα markets πανελλαδικά. Ο κιμάς της Beyond Meat απελευθερώνει τις δημιουργικές δυνατότητες των chef αλλά και των νοικοκυριών, καθιστώντας δυνατή τη δημιουργία όλων των παραδοσιακών ελληνικών κι όχι μόνο συνταγών με κιμά, σε μια πιο υγιεινή κι ελαφριά εκδοχή.

FOODELCO Τηλ.: 210 9951381, Website: www.foodelco.gr

Εναλλακτικό κρέας από τη Vegafit Μία νέα σειρά εναλλακτικού κρέατος έχει φέρει στην ελληνική αγορά η εταιρεία Globaltailer. Tα προϊόντα του εναλλακτικού κρέατος της Vegafit δεν περιέχουν λακτόζη, φοινικέλαιο και, φυσικά, παρασκευάζονται με 100% φυτικά συστατικά. Η σειρά περιλαμβάνει μπιφτέκι, κεφτεδάκια, σνίτσελ και nuggets «κοτόπουλου». Εκτός όμως από το εναλλακτικό κρέας, η Globaltailer εισάγει και μια ακόμη σειρά προϊόντων υγιεινής διατροφής, όπως βιολογικά, παιδικές τροφές κ.ά. Τελευταίες προσθήκες σε αυτή την κατηγορία προϊόντων είναι τα μπισκότα: • Bιολογικά vegan σνακ με κομματάκια σοκολάτας • Bιολογικά, vegan μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας GLOBALTAILER Τηλ.: 211 7702599, Website: www. globaltailer.gr

Χρυσό βραβείο στο ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο Το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο κέρδισε την αναγνώριση του οργανισμού Greek Taste Beyond Borders® GTBB, με την πρόσφατη απονομή του Χρυσού Βραβείου AUTHENTIC TASTE OF GREECE – GOLD AWARD 2020 – 2021. Ο οργανισμός Greek Taste Beyond Borders® GTBB, με διεθνή εμβέλεια κι έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο, στοχεύει στην ανάδειξη των ελληνικών προϊόντων σε παγκόσμιο επίπεδο. Με τους υψηλά καταρτισμένους και διακεκριμένους του Chef, θέτει αυστηρά κριτήρια για την επιλογή και τη διάκριση των προϊόντων. Το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο κρίθηκε για την αυθεντικότητα της γεύσης του και την ποιότητα των πρώτων υλών κι απέσπασε το Χρυσό Βραβείο.

H επίσημη απονομή του βραβείου θα λάβει χώρα στο ετήσιο συνέδριο AMBASSADORS OF TASTE FOR THE GLOBAL GASTRONOMY® που έχει προγραμματιστεί στις 19 Οκτωβρίου 2020 στο Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, του ΕΟΤ και του Δήμου Αθηναίων.

FAMILY FOOD Τηλ.: 2310 457212 Website: www.familyfood.gr

26

VEGAN PROIONTA 2.indd 26

0510//20 1:48 PM

vegan προϊόντα

Στα ράφια των Supermarkets η σειρά GENIUS meat-free Στα ράφια των καταστημάτων AB Βασιλόπουλος, Σκλαβενίτης, ΣΥΝ.ΚΑ., SPAR και σε πολλές τοπικές αλυσίδες πανελλαδικά, τοποθετήθηκε η σειρά εναλλακτικού κρέατος, GENIUS meat free, της Veganact. Η σειρά GENIUS εμπλουτίζει το vegan καλάθι με 5 νέες επιλογές. Τα προϊόντα της σειράς Genius burger, nuggets, kebab, κεφτεδάκια και cordon bleu παράγονται στην Ελλάδα κι είναι αποτέλεσμα ελληνικής έρευνας και καινοτομίας της εταιρείας, σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Να σημειωθεί πως η Veganact έχει ξεκινήσει κι εξαγωγές των συγκεκριμένων προϊόντων, τα οποία έχουν τοποθετηθεί ήδη στα ράφια των ΗΠΑ και της Ισπανίας, ενώ τώρα ξεκινά κι η τοποθέτησή τους στα ράφια της Αιγύπτου.

VEGANACT Τηλ.: 210 5151082, 210 5134895 Website: www.veganact.gr

Διάκριση της Condito για τις plant based σαλάτες της Η 1η συμμετοχή της Condito στον θεσμό των Super Market Awards στέφθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία. Τα Super Market Awards επιβραβεύουν τις σημαντικότερες πρωτοβουλίες των super market και των προμηθευτών FMCG κι υπηρεσιών. Η Condito διακρίθηκε με το bronze βραβείο στην Ενότητα: «Δημιουργία Νέας Κατηγορίας (Food)», με το λανσάρισμα της πρωτοποριακής σειράς vegan σαλατών Condito, THE GREEN LINE. Οι plant-based σαλάτες: ρώσικη, κηπουρού, αγγουρομαγιονέζα και μελιτζανοσαλάτα, φτιαγμένες από αυθεντικές πρώτες ύλες και λαχανικά, δίνουν πολλές επιλογές σε όλο το καταναλωτικό κοινό που επιθυμεί να ακολουθήσει μια plantbased διατροφή. Είναι κατάλληλες για νηστεία και δεν περιέχουν γλουτένη ή γλυκαντικά. Στα άμεσα σχέδια της εταιρείας βρίσκεται η περαιτέρω ενίσχυση κι επέκταση της σειράς σαλατών THE GREEN LINE, με επιπλέον γευστικά προϊόντα.

CONDITO Τηλ.: 2310 795055 Website: www.conditofoods.com

Μπισκότα Vegano από τη Βιολάντα Σειρά φυτικών μπισκότων λάνσαρε στην αγορά η εταιρεία Βιολάντα, με το brand name Vegano. Πρόκειται για μπισκότα από 100% φυτικής προέλευσης υλικά, που προορίζονται για vegetarian ή vegan διατροφή, αλλά και γενικότερα για έναν φυσικό και ισορροπημένο τρόπο διατροφής. Τα μπισκότα Vegano βγαίνουν σε τρεις εκδοχές, σταρένια με μαύρη σοκολάτα, βρώμη και χαρούπι και σίκαλη και ταχίνι. ΒΙΟΛΑΝΤΑ Τηλ.: 24310 43090, 210 8395110, 2310 789646 Website: www.violanta.gr

Εναλλακτικά λουκάνικα κι αλλαντικά από τη Veggyness Μια μεγάλη γκάμα από vegan και βιολογικά προϊόντα φέρνει στην ελληνική αγορά η εταιρεία ΒΙΟΚΑΡΠΟΣ ΕΠΕ. Μεταξύ αυτών, είναι και τα προϊόντα εναλλακτικού κρέατος της Veggyness. H σειρά περιλαμβάνει διάφορα είδη λουκάνικων αλλά κι εναλλακτικά αλλαντικά, όπως σαλάμι και μπέικον, όλα από 100% φυτικά συστατικά. ΒΙΟΚΑΡΠΟΣ ΕΠΕ Τηλ.: 27510 77222, 27510 77410, Website: www.biokarpos.gr 27

VEGAN PROIONTA 2.indd 27

0510//20 1:48 PM

Χιλιάδες Χιλιάδεςπροϊόντα, προϊόντα, που πουθα θααυξήσουν αυξήσουντο τοκέρδος κέρδος

Γνώρισε Γνώρισετητη

και καιτην τηνεπισκεψιμότητά επισκεψιμότητάσας σας

Είδη Είδησπιτιού σπιτιού&&διακόσμησης διακόσμησης

Παιχνίδια Παιχνίδια&&δώρα δώρα

Αξιοποιήστε Αξιοποιήστετοτοδιευρυμένο διευρυμένοσας σαςωράριο, ωράριο, γιαγιαταταδώρα δώρατης τηςτελευταίας τελευταίαςστιγμής! στιγμής!

Δώστε Δώστελύσεις λύσειςστους στουςπελάτες πελάτεςσας, σας, μεμεχιλιάδες χιλιάδεςχρηστικά χρηστικάαντικείμενα αντικείμεναγιαγιατοτοσπίτι σπίτι

παζλ παζλ ΕΙΔΗ ΕΙΔΗ ΠΑΡΤΥ ΠΑΡΤΥ

Ημερολόγια Ημερολόγια2021 2021

ΤαΤα ημερολόγια ημερολόγια σημειώνουν σημειώνουν πολύ πολύ υψηλές υψηλές πωλήσεις πωλήσεις κάθε κάθε Δεκέμβριο Δεκέμβριο && Ιανουάριο Ιανουάριο καικαι τατα ψάχνουν ψάχνουν οιοι πελάτες πελάτες σας! σας! ΤΣΑΝΤΕΣ ΤΣΑΝΤΕΣ ΔΩΡΟΥ ΔΩΡΟΥ

0,60 0,60€ €

0,75 0,75€ €

Χριστουγεννιάτικα Χριστουγεννιάτικα--Εποχιακά Εποχιακά

Μπείτε Μπείτεστο στο

www.nextstore.gr www.nextstore.gr ΟιΟιτιμές τιμέςστο στοe-shop e-shopχονδρικής, χονδρικής, είναι είναιοιοιπροτεινόμενες προτεινόμενεςλιανικής. λιανικής. Έκπτωση Έκπτωσηχονδρικής χονδρικής50% 50%+ +Φ.Π.Α. Φ.Π.Α. Απαιτείται Απαιτείταιεγγραφή, εγγραφή,για γιαναναβλέπετε βλέπετετιςτιςτιμές τιμές χονδρικής, χονδρικής,τιςτιςπροσφορές προσφορές&&τιςτιςδιαθεσιμότητες. διαθεσιμότητες.

Ειδικός Ειδικός κατάλογος κατάλογος με με τα τα χριστουγεννιάτικα χριστουγεννιάτικα

ΑΠΟΚΡΙΑΤΙΚΑ ΑΠΟΚΡΙΑΤΙΚΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ

Βασικά Βασικάείδη είδηχαρτοπωλείου χαρτοπωλείου 0,06 0,06€ €

ΚΑΘΑΡΑ ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ ΕΘΝΙΚΕΣ ΕΘΝΙΚΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ

NEXT NEXTA.E. A.E.2310 2310780 780124 124 www.nextstore.gr www.nextstore.gr 28-29_NEXT.indd 28

0,50 0,50€ €

21gr 21gr

0,30 0,30€ €

0,20 0,20€ €

Ειδικός Ειδικός κατάλογος κατάλογος με με τα τα πιοπιο κινήσιμα κινήσιμα προϊόντα προϊόντα

ΟιΟιαναγραφόμενες αναγραφόμενεςτιμές τιμέςείναι είναιχονδρικής χονδρικήςπρο προΦ.Π.Α. Φ.Π.Α. Δωρεάν Δωρεάναποστολή αποστολήσεσεΑθήνα Αθήνακαι καιΘεσσαλονίκη Θεσσαλονίκη 10/7/20 12:31 PM

περισσότερους πελάτες στο κατάστημά σου!

Εντός του ωραρίου λειτουργίας σου, Η courier των όποια ώρα τους βολεύει, ιδιώτες και καταστημάτων λιανικής! επαγγελματίες, αφήνουν στο κατάστημά σου Γίνε συνεργάτης μας! μικροδέματα, για αποστολή ε όλη την Ελλάδα σαμσε ή ν ι κ ε νικά! Ξ ο ν α κ ας ες ία μδέματα, άτέχουν γ γ ή παραλαμβάνουν που τους ρ ρ υ ε ο ν τ τη λει ους συ έ ν ε μ ς, e-shops κ.ά). αζητού(παραγγελίες οχέαπό ι ρ Αναποσταλεί ε π σε λυ ψ η . ά κ ε μ MINI MARKET ν έχουκαθημερινά φορτηγό Η nextpoint πcourier, ου δεστέλνει στο Αυξάνεις κατάστημάτην σου,επισκεψιμότητα για να παραλάβει του καταστήματός σου. ή ναΕισπράττεις παραδώσει τιςπρομήθεια αποστολές. για τις αποστολές και παραλαβές σου.

ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ

Πολύ εύκολα και απλά!

Ήδη 200+ καταστήματα-συνεργάτες, πανελλαδικά!

Φέρνουμε περισσότερους πελάτες στο κατάστημά σου!

Ποια η διαφορά

της nextpoint courier, με τις συμβατικές courier;

Εντός του ωραρίου λειτουργίας σου, όποια ώρα τους βολεύει, ιδιώτες και επαγγελματίες, αφήνουν στο κατάστημά σου μικροδέματα, για αποστολή σε όλη την Ελλάδα ή παραλαμβάνουν δέματα, που τους έχουν αποσταλεί (παραγγελίες από e-shops κ.ά). Η nextpoint Οι πελάτες μας (ιδιώτες, courier, στέλνει καθημερινά φορτηγό επαγγελματίες και e-shops), στο κατάστημά σου, για να παραλάβει ή ναΚάνε παραδώσει αποστολές. σήμερα μίατιςαίτηση στο

Γιατί συμφέρει

Πως θα γίνεις συνεργάτης

η nextpoint courier;

Εμείς δεν έχουμε οδηγούς με μηχανάκια, ούτε δικά μας πληρώνουν τα μισά ή ακόμη πρακτορεία. Όλες οι αποστολές λιγότερα χρήματα για τις Ήδη 200+ και παραλαβές, γίνονται καταστήματα-συνεργάτες, σε ένα αποστολές τους, σε σχέση με τις μεγάλο ανεξάρτητων συμβατικές courier. Επιπλέον Ποιαδίκτυο, η διαφορά Γιατί συμφέρει καταστημάτων nextpoint, σε όλη παραδίδουν καιcourier; παραλαμβάνουν, της nextpoint courier, η nextpoint με τις συμβατικές courier; την Ελλάδα. Γι’ αυτό έχουμε τις όποια ώρα τους βολεύει, στο Οι πελάτες μας (ιδιώτες, Εμείς δεν έχουμε οδηγούς με επαγγελματίες και e-shops), οικονομικότερες τιμές.μας nextpoint πουτατους βολεύει, ακόμη μηχανάκια, ούτε δικά πληρώνουν μισά ή ακόμη πρακτορεία. Όλες οι αποστολές λιγότερα χρήματα για τις και Κυριακές! και παραλαβές, γίνονται σε ένα αποστολές τους, σε σχέση με τις μεγάλο δίκτυο, ανεξάρτητων καταστημάτων nextpoint, σε όλη την Ελλάδα. Γι’ αυτό έχουμε τις οικονομικότερες τιμές.

συμβατικές courier. Επιπλέον παραδίδουν και παραλαμβάνουν, όποια ώρα τους βολεύει, στο nextpoint που τους βολεύει, ακόμη και Κυριακές!

Κάνε σήμερα την ηλεκτρονική αίτηση συνεργασίας. Κλείδωσε την περιοχή σου και αύξησε την πελατεία σου.

Κάνε σήμερα την ηλεκτρονική αίτηση συνεργασίας. Κλείδωσε την περιοχή σου και αύξησε την πελατεία σου.

της nextpoint courier;

www.nextpoint.gr δεσμεύοντας την περιοχή σου, πανελλαδικά! πριν σε προλάβει κάποιος άλλος. Πως θα γίνεις Σύνδεσε το μέλλον συνεργάτης της επιχείρησής σου της nextpoint courier; με την ανάπτυξη των e-shops. Κάνε σήμερα μία αίτηση στο www.nextpoint.gr Αύξησε άμεσα την πελατεία σου. δεσμεύοντας την περιοχή σου, πριν σε προλάβει κάποιος άλλος. Σύνδεσε το μέλλον της επιχείρησής σου με την ανάπτυξη των e-shops. Αύξησε άμεσα την πελατεία σου.

www.nextpoint.gr

www.nextpoint.gr

ΝΕΧΤ ΑΘΗΝΑ ΝΕΧΤ Α.Ε. Α.Ε. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ   2310 2310 780 780 124 124 ΑΘΗΝΑ   210 210 34 34 14000 14000 28-29_NEXT.indd 29

10/7/20 12:31 PM

ρεπορτάζ

ΠΑΝΔΗΜΙΑ

& ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ Πώς θα δούμε το «φως» στο βάθος του τούνελ Οι επιπτώσεις της κρίσης καταγράφονται σε μια σειρά ερευνών. Στο πλαίσιο αυτό, το «Mini Market & Μικρή Λιανική» ήρθε σε επαφή με φορείς και παράγοντες της αγοράς, προκειμένου να διαφανεί ποια είναι η εικόνα της αγοράς σήμερα αλλά και ποιες είναι οι κινήσεις που μπορούν να βοηθήσουν τα μίνι μάρκετ να αντιμετωπίσουν την κατάσταση.

Η

πανδημία του κορωνοϊού, πέρα από την υγειονομική κρίση που προκάλεσε σε διεθνές επίπεδο, είχε και έχει κι οικονομικές επιπτώσεις. Τα ποσοστά ύφεσης που καταγράφονται σε όλο τον Του Γιάννη Αποστολόπουλου πλανήτη, πλην ελαχίστων εξαιρέσεων, είναι δυσάρεστα για την πορεία της οικονομίας. Παρακάτω επιχειρούμε να αναγνώσουμε ποια θα είναι η επίδραση της κρίσης που έχει προκαλέσει η πανδημία στην καταναλωτική συμπεριφορά για το επόμενο διάστημα. Στην προσπάθεια αυτή, παρουσιάζουμε στοιχεία ερευνών αλλά κι απόψεις κι εκτιμήσεις φορέων και παραγόντων της αγοράς για το τι «βλέπουν» να συμβαί-

νει στην οικονομία και το λιανεμπόριο τους επόμενους μήνες. Να πούμε επίσης πως, γενικότερα, στο παρόν τεύχος του περιοδικού επιχειρούμε να δώσουμε κάποιες ιδέες που μπορούν να βοηθήσουν τα μίνι μάρκετ να διαχειριστούν καλύτερα την κατάσταση.

Τα στοιχεία του ΕΒΕΑ Σε έρευνα που πραγματοποίησε το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών (ΕΒΕΑ) στις αρχές του περασμένου Ιουλίου, η συντριπτική πλειονότητα των ερωτηθέντων εξέφρασε την αυξημένη ανησυχία του για τα οικονομικά προβλήματα που έχει προκαλέσει η

30

REPORTAZ KORONOIOS.indd 30

0710//20 10:25 AM

ρεπορτάζ

πανδημία. Επιπλέον, οι περισσότεροι πολίτες εκφράζουν φόβους ότι, λόγω της κατάστασης που έχει δημιουργηθεί, δεν αποκλείεται να υπάρξουν και νέα δημοσιονομικά μέτρα λιτότητας. Αυτός ο φόβος είναι λογικός, ωστόσο δεν πρέπει να ξεχνάμε πως στην παρούσα κρίση τα δεδομένα είναι διαφορετικά και δεν έχουμε να κάνουμε απλώς με κάποιους «αδύναμους κρίκους», όπως ήταν η Ελλάδα κι άλλες χώρες του ευρωπαϊκού Nότου στη δημοσιονομική κρίση του 2008, αλλά με ένα φαινόμενο γενικευμένης ύφεσης που έχει επηρεάσει όλο τον πλανήτη κι ειδικότερα το σύνολο της Ευρωζώνης και των χωρών της ΕΕ. Για τον λόγο αυτό, η ΕΕ έχει ήδη φανεί πως αντιμετωπίζει με διαφορετικό τρόπο την κατάσταση, σε σύγκριση με το 2008, και προς το παρόν τουλάχιστον, η επιβολή μίας νέας ασφυκτικής δημοσιονομικής πολιτικής δεν φαίνεται να είναι προτεραιότητα. Συγκεκριμένα, στην έρευνα του ΕΒΕΑ, που πραγματοποιήθηκε 2 με 6 Ιουλίου σε συνεργασία με την εταιρεία δημοσκοπήσεων Pulse, το 57% των συμμετεχόντων στην έρευνα δήλωσε απαισιόδοξο για την πορεία της οικονομίας, το 75% εξέφρασε έντονους φόβους για την διακοπή λειτουργίας επιχειρήσεων, λόγω της κρίσης, ενώ το 56% δήλωσε πως ανησυχεί για την επιβολή νέων μέτρων λιτότητας.

Επιδείνωση κατέγραψε και το ΙΜΕ - ΓΣΕΒΕΕ Σε παρόμοιο κλίμα κινείται κι η έρευνα του Ινστιτούτου Μικρών Επιχειρήσεων της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδος (ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ), η οποία επίσης διενεργήθηκε τον Ιούλιο. «Μετά από τη σταθερή σε γενικές γραμμές βελτίωση που είχε καταγραφεί στις προηγούμενες έξι εξαμηνιαίες έρευνες οικονομικού κλίματος του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, η οικονομική κατάσταση των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων αντιστράφηκε απότομα και σε βάθος», σημειώνει στο εισαγωγικό σημείωμα της έρευνας το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ. Το εύρημα «καμπανάκι» της μελέτης είναι πως η ραγδαία μείωση της οικονομικής δραστηριότητας αρχίζει εκ νέου να αποτυπώνεται στην αδυναμία καταβολής των υποχρεώσεων, τόσο προς το Δημόσιο όσο και προς τους ιδιώτες, με τον φαύλο κύκλο ύφεσης – υπερχρέωσης να φαίνεται πως αναβιώνει. Τη στιγμή που διεξαγόταν η έρευνα τον Ιούλιο, οι 6 στις 10 επιχειρήσεις, και συγκεκριμένα το 62,9%, δήλωναν πως είναι λίγο ή καθόλου ικανοποιημένοι με τα μέτρα που είχε λάβει μέχρι εκείνη τη στιγμή η κυβέρνηση, έναντι του 35,3% που δήλωνε πως είναι πολύ ή αρκετά ικανοποιημένο. Μένει να φανεί αν τα 12 μέτρα που εξήγγειλε ο πρωθυπουργός -και τα οποία αναφέρονται αναλυτικά στο οικονομικό ρεπορτάζ του «Mini Market & Μικρή Λιανική»- από το βήμα της ΔΕΘ

στη Θεσσαλονίκη για τη στήριξη των επιχειρήσεων, της απασχόλησης και των πιο αδύναμων κοινωνικών ομάδων θα αντιστρέψουν το παραπάνω κλίμα, όχι μόνο στο ψυχολογικό κομμάτι, αλλά και στην πραγματική οικονομία.

Πτώση του τζίρου στις εκπτώσεις Τα μέτρα αυτά ήρθαν μετά και την περίοδο των εκπτώσεων, όπου παρατηρήθηκε πτώση του τζίρου πάνω από 50%, σε σχέση με πέρυσι. Παράγοντες της αγοράς σημείωσαν πως οι αιτίες για αυτό το φαινόμενο είναι πολλές. Καταρχάς, υπήρξε μεγάλη κατανάλωση και στοκάρισμα προϊόντων στη διάρκεια της καραντίνας, γεγονός που, όπως έχουμε αναφέρει και σε προηγούμενα τεύχη του περιοδικού, ωφέλησε και τα μίνι μάρκετ. Η προμήθεια παραπάνω προϊόντων, τουλάχιστον σε κάποιες κατηγορίες, είναι λογικό πως προκάλεσε μείωση της ζήτησης στη συνέχεια. Πέρα από αυτό, όμως, το πλήγμα που δέχθηκαν και δέχονται πολλές επιχειρήσεις, με πρώτες αυτές στον τουρισμό, οδήγησαν σε απώλεια εισοδήματος εκατοντάδες χιλιάδες νοικοκυριά, ψαλιδίζοντας ταυτόχρονα και την αγοραστική τους δύναμη. Τέλος, δεν πρέπει να αγνοούμε και τη βεβαρημένη ψυχολογία που έχει δημιουργηθεί, εξαιτίας όλης αυτή της κατάστασης.

Oι περισσότεροι πολίτες εκφράζουν φόβους ότι, λόγω της κατάστασης που έχει δημιουργηθεί, δεν αποκλείεται να υπάρξουν και νέα δημοσιονομικά μέτρα λιτότητας.

31

REPORTAZ KORONOIOS.indd 31

0710//20 10:26 AM

ρεπορτάζ

Με τις κατάλληλες κινήσεις και με σωστή διαχείριση της κατάστασης, θα τον ξεπεράσουμε και αυτόν τον «κάβο». Σε αχαρτογράφητα νερά Οι προβλέψεις για το τι μέλλει γενέσθαι από τούδε και στο εξής δεν είναι εύκολη υπόθεση. Η οικονομία βρίσκεται σε αχαρτογράφητα νερά, όπως τονίζουν και πολλοί εκπρόσωποι εταιρειών και προμηθευτών της μικρής λιανικής. Οπωσδήποτε, οι προσδοκίες τόσο από τα ευρήματα των ερευνών, όσο και από τις εκτιμήσεις της αγοράς είναι επιφυλακτικές για το επόμενο διάστημα. Για την επιστροφή στην κανονικότητα θα πρέπει να φανεί το τέλος, ή έστω η αρχή του τέλους, στην υπόθεση της πανδημίας. Αυτό, πρακτικά, σημαίνει να κυκλοφορήσει το εμβόλιο κατά της Covid-19 ή να υπάρξουν φάρμακα που θα θεραπεύουν και θα μειώνουν δραστικά τους θανάτους από τον κορωνοϊό. Το θετικό είναι πως γνωρίζουμε πως κάποια στιγμή θα υπάρξει το εμβόλιο, το αρνητικό είναι πως, σύμφωνα με τις περισσότερες εκτιμήσεις, αυτό δεν είναι τόσο πιθανό να συμβεί, πριν από το καλοκαίρι του 2021.

Τι μπορούν να κάνουν οι ιδιοκτήτες μίνι μάρκετ Δεν μπορούμε να αρνηθούμε πως τα παραπάνω στοιχεία είναι δυσάρεστα και πως οι συνθήκες είναι δυσμενείς. Αυτό σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει πως πρέπει να τα βάψουμε όλα «μαύρα» και να εγκαταλείψουμε τη μάχη. Στους φορείς της αγοράς που απευθυνθήκαμε για να καταγράψουμε την επίδραση

της οικονομικής κρίσης που έχει προκαλέσει η πανδημία, ζητήσαμε να απευθύνουν και τη συμβουλή τους στις επιχειρήσεις μίνι μάρκετ για τη διαχείριση της κατάστασης. Ανάμεσα στις απαντήσεις που μας έδωσαν και μπορείτε να διαβάσετε κι αναλυτικά παρακάτω, είναι η σωστή διαχείριση των προϊόντων που τοποθετούνται στα ράφια, ίσως και με συχνότερες παραγγελίες, αλλά και με έμφαση στα προϊόντα που έχουν μεγαλύτερο περιθώριο κέρδους. Επίσης, σημαντική είναι η διεύρυνση της προσφερόμενης γκάμας, ενδεχόμενα και με την ένταξη υπηρεσιών, όπως η εξόφληση λογαριασμών ή και η παροχή delivery. Τέλος, ένα στοιχείο ιδιαίτερα σημαντικό για τις επιχειρήσεις της μικρής λιανικής είναι η επένδυση στην προσωπική σχέση με τους πελάτες. Γενικότερα, θα πρέπει να γνωρίζουμε πως όταν βρισκόμαστε σε περιόδους κρίσης κι ανατροπών, είναι σημαντικό να σκεφτόμαστε «έξω από το κουτί». Να μην επαναπαυόμαστε στον τρόπο που δουλεύαμε μέχρι χθες και να μπορούμε να προσαρμοζόμαστε στα νέα δεδομένα. Αυτό είναι κάτι κρίσιμο, για να μη βρεθεί κανείς επαγγελματίας προ δυσάρεστων εκπλήξεων. Με βάση τα όσα είδαμε παραπάνω, η πτώση της ζήτησης και της κατανάλωσης για το επόμενο διάστημα είναι σχεδόν δεδομένη. Το πόσο μεγάλη ή μικρή, ή ακόμα κι ανεπαίσθητη θα είναι αυτή για ένα μίνι μάρκετ θα εξαρτηθεί από τις κινήσεις και τις επιλογές που θα κάνει. Δεν πρέπει να ξεχνάμε πως η πανδημία συνεχίζεται και πως πολύς κόσμος θα συνεχίσει να παραμένει όσο μπορεί στο σπίτι του και θα αποφεύγει τις μετακινήσεις. Το γεγονός αυτό μπορεί να αντισταθμιστεί με κάποιους τρόπους, όπως με υπηρεσίες delivery, ή με την παρουσία των μίνι μάρκετ στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ιδέες για τις οποίες γίνεται κι εκτενής αναφορά στο παρόν τεύχος. Οι φορείς της αγοράς καταθέτουν κάποιες σκέψεις κι ιδέες για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής και το ίδιο προσπαθούμε κι εμείς από την πλευρά μας. Είναι σίγουρο πως υπάρχουν τουλάχιστον άλλες τόσες ιδέες που μπορεί να σκεφτεί κανείς. Επίσης, είναι γεγονός πως δεν υπάρχει μία αλήθεια που να «κουμπώνει» σε όλες τις περιπτώσεις ανεξαιρέτως. Ακόμα κι ανάμεσα στα μίνι μάρκετ, η πτώση του τζίρου δεν είναι παντού ίδια, αλλά μεταβάλλεται ανάλογα με την περιοχή, τα κρούσματα της πανδημίας, αν βρίσκεται σε τουριστικό προορισμό και άλλα. Ωστόσο, με τις κατάλληλες κινήσεις και με σωστή διαχείριση της κατάστασης, θα τον ξεπεράσουμε και αυτόν τον «κάβο». Στην Ελλάδα, άλλωστε, είμαστε πλέον μαθημένοι στις δυσκολίες…

32

REPORTAZ KORONOIOS.indd 32

0710//20 10:26 AM

ρεπορτάζ

Κωνσταντίνος Μίχαλος Προέδρος ΚΕΕ & ΕΒΕΑ Συνεχής «μάχη» για να εξαλειφθεί η κρίση

Τ

ο φετινό φθινόπωρο ξεκινά με πρωτόγνωρες συνθήκες για την οικονομία, τη χώρα και τους πολίτες. Αν κι η Ελλάδα κατάφερε να αντιμετωπίσει καλύτερα από άλλες χώρες το πρώτο κύμα της πανδημίας, ωστόσο, η υγειονομική κρίση δεν έχει ακόμη εξαλειφθεί. Οι επιπτώσεις της πανδημίας είναι ήδη ορατές σε όλες τις οικονομίες του κόσμου, στην κατανάλωση και στην παραγωγή, στο διεθνές εμπόριο και τις μεταφορές, αλλά και στις επενδύσεις. Και στην Ελλάδα, η υγειονομική κρίση ανέτρεψε βίαια τη δυναμική μεγέθυνσης που είχε αποκτήσει η οικονομία το προηγούμενο διάστημα. Μετά από 3,5 χρόνια σταθερής ανόδου, το ΑΕΠ της χώρας παρουσίασε μείωση, τόσο στο πρώτο, όσο και στο δεύτερο τρίμηνο του 2020, ενώ σύμφωνα με τις θερινές προβλέψεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η ύφεση αναμένεται να φτάσει στο 9%. Σημαντικοί δείκτες, όπως η ιδιωτική κατανάλωση, οι επενδύσεις, οι εξαγωγές, η βιομηχανική παραγωγή, ο όγκος δραστηριότητας στο λιανεμπόριο, καταγράφουν ήδη υποχώρηση. Σύμφωνα με επικαιροποιημένα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, ο κύκλος εργασιών στο σύνολο των επιχειρήσεων και των δραστηριοτήτων της οικονομίας σημείωσε μείωση 25,1% το δεύτερο τρίμηνο του 2020, σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2019, ενώ για τις επιχειρήσεις που τέθηκαν σε αναστολή λειτουργίας, η πτώση φθάνει το 55,9%. Τα μέτρα που έχει λάβει μέχρι τώρα η Πολιτεία για την προστασία των επιχειρήσεων και των νοικοκυριών από τις οικονομικές επιπτώσεις της πανδημίας είναι προς τη σωστή κατεύθυνση, έχοντας ενσωματώσει πολλές από τις προτάσεις των φορέων της αγοράς. Παράλληλα, τα μέτρα που ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός στη Θεσσαλονίκη θα δώσουν ανάσα στην αγορά, καθώς μεταθέτουν στο μέλλον κάποιες υποχρεώσεις των επιχειρήσεων. Βέβαια, ο επιχειρηματικός κόσμος ανέμενε την εξαγγελία μεταρρυθμίσεων μακράς πνοής, οι οποίες δεν έγιναν, προφανώς, λόγω της έκτακτης κατάστασης που

βιώνει η χώρα. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, ο πρωθυπουργός δεσμεύτηκε ότι η κατάσταση θα επανεξετάζεται συνεχώς και τα αναγκαία μέτρα θα πληθαίνουν, όταν αυτό κρίνεται επιβεβλημένο για τη στήριξη της οικονομίας και των επιχειρήσεων. Στο μεταξύ, αυτό που απαιτείται είναι μια ολοκληρωμένη επεξεργασία για το συνολικό πακέτο των 70 δισ. ευρώ που θα έρθει στη χώρα μας από την Ευρωπαϊκή Ένωση και θα δημιουργήσει συνθήκες επανεκκίνησης της οικονομίας και των αναγκαίων παραγωγικών μετασχηματισμών της. Πέρα, όμως, από την αντιμετώπιση των άμεσων οικονομικών επιπτώσεων που προκαλεί η πανδημία, είναι ανάγκη να προχωρήσει το συντομότερο ο διάλογος κι ο σχεδιασμός, με στόχο την παραγωγική αναδιάρθρωση της ελληνικής οικονομίας. Η Ελλάδα είναι μεταξύ των οικονομιών της Ε.Ε. που εξαρτώνται περισσότερο από τον τουρισμό και συναφείς δραστηριότητες, όπως η εστίαση. Οι επιπτώσεις της πανδημίας στους κλάδους αυτούς θα είναι φέτος καταστροφικές και κανείς ακόμη δεν είναι σε θέση να γνωρίζει αν η ζημιά θα περιοριστεί στη φετινή χρονιά ή αν θα επηρεαστούν κι οι επόμενες. Η δυνατότητα ανάκαμψης θα εξαρτηθεί από παράγοντες που μέχρι τώρα παραμένουν αστάθμητοι, όπως είναι η εξέλιξη των επιδημιολογικών δεδομένων, ο χρόνος έγκρισης και διάθεσης ενός εμβολίου κ.ά. Είναι, επομένως, απαραίτητο να γίνουν εγκαίρως οι απαραίτητες προσαρμογές στο αναπτυξιακό μείγμα της ελληνικής οικονομίας, με ανάδειξη νέων κλάδων, ενίσχυση του παραγωγικού μηχανισμού κι αύξηση της προστιθέμενης αξίας των ελληνικών προϊόντων κι υπηρεσιών. Τα Επιμελητήρια κι όλοι σχεδόν οι παραγωγικοί φορείς έχουν καταθέσει σχετικές προτάσεις, ενόψει και της αξιοποίησης των κεφαλαίων που εξασφάλισε η χώρα από την Ε.Ε. Στη βάση αυτή πρέπει να ξεκινήσει μια σοβαρή συζήτηση, η οποία θα κινητοποιήσει ανάλογες αποφάσεις.

33

REPORTAZ KORONOIOS.indd 33

0710//20 10:26 AM

ρεπορτάζ

Tips για τη διαχείριση της κρίσης από παράγοντες της αγοράς Στο πλαίσιο του ρεπορτάζ για την επίδραση που θα έχει η κρίση του κορωνοϊού στην αγορά, το «Mini Market & Μικρή Λιανική» απευθύνθηκε σε στελέχη εταιρειών που εμπλέκονται στο λιανικό εμπόριο. Στόχος να μας μεταφέρουν την εικόνα που έχουν κι εκείνοι για την τρέχουσα κατάσταση, αλλά και να δώσουν τις συμβουλές τους προς τα καταστήματα μικρής λιανικής, ως προς τις καλύτερες πρακτικές για τη διαχείριση της κατάστασης. Παναγιώτης Καραλέμας, Field Sales Manager Mondeléz International Λαμβάνοντας υπόψη τα δεδομένα από τους εννέα μήνες του έτους που έχουμε διανύσει, η αγορά βιώνει μια πρωτόγνωρη κατάσταση η οποία αντανακλάται τόσο στα αποτελέσματα όσο και στις έρευνες. Ο κλάδος του λιανεμπορίου έχει να αντιμετωπίσει σημαντικές προκλήσεις, κι οι εξελίξεις καθίστανται ακόμα κρισιμότερες, καθώς μπαίνουμε στο τελευταίο 4μηνο του οικονομικού έτους. Με τα σημάδια ανάκαμψης να διαφαίνονται ήδη, από πλευράς μας στηρίζουμε δυναμικά την κατηγορία, επενδύοντας στην καινοτομία, τόσο στο επίπεδο νέων λανσαρισμάτων όσο και στο επίπεδο των εργαλείων προβολής των κατηγοριών στα σημεία πώλησης. Επιπλέον, θα επιβραβεύσουμε την προτίμηση του καταναλωτή στα προϊόντα μας, μέσα από έναν διαγωνισμό για τη μάρκα Trident. Όσον αφορά τα μίνι μάρκετ, συγκεκριμένα, στο σύνολο των εννέα μηνών που έχουμε διανύσει δεν μπορούμε να δώσουμε μια ενιαία εικόνα για το σύνολο της χώρας, καθώς οι συνθήκες που έχει επιβάλει η πανδημία επηρεάζουν σε διαφορετικό βαθμό τις περιοχές της χώρας. Σημεία που διατηρούν ένα καλό μείγμα προϊόντων, τηρούν κανόνες υγιεινής και παρέχουν υπηρεσίες τηλεφωνικής παραγγελίας στους πελάτες τους, εξακολουθούν να καταγράφουν οφέλη έναντι του ανταγωνισμού τους, ωστόσο οι εξωτερικοί παράγοντες εξακολουθούν να επηρεάζουν τον σχεδιασμό των επιχειρήσεων. Η τάση του door-to-door delivery εκτιμάται πως θα παραμείνει αυξητική, συνεπώς, επαγγελματίες που έχουν τη δυνατότητα να προσφέρουν τέτοιου είδους υπηρεσίες, αυξάνουν τις πιθανότητες να ικανοποιήσουν τις ανάγκες των καταναλωτών. Η διαρρύθμιση των καταστημάτων οφείλει να προσαρμοστεί στα μέτρα ασφαλείας αλλά και στις νέες συνήθειες. Εύκολη πρόσβαση στα προϊόντα, καθαριότητα, χώρος αναμονής εκτός καταστήματος και χρήση

POS, ικανοποιούν την ανάγκη του καταναλωτή να νιώθει ασφάλεια στο περιβάλλον όπου πραγματοποιεί τις αγορές του. Η νέα πραγματικότητα καταδεικνύει την ευκαιρία για συνεργασίες με αναγνωρίσιμες μάρκες κι εταιρείες με διαρκή παρουσία στη μικρή λιανική, που συνεχίζουν να επενδύουν σε προϊόντα και τεχνογνωσία και που μπορούν να συνεισφέρουν ουσιαστικά στην προσαρμογή των mini market, στις νέες συνθήκες. Προς τους ιδιοκτήτες mini market η συμβουλή μας θα ήταν να συνεργαστούν με τις εταιρείες και να εμπιστευτούν τα σύγχρονα μοντέλα category management, ώστε να μπορέσουν εκσυγχρονίσουν τα καταστήματά τους και να παίξουν δυνατά απέναντι στα μεγάλα super markets. Η τιμή θα είναι πάντα σημαντική, αλλά πλέον παίζουν κι άλλα πράγματα σημαντικό ρόλο για τους καταναλωτές, τα οποία θα ήταν προς το συμφέρον των ιδιοκτητών να τα αναγνωρίσουν και να προβούν σε σχετικές ενέργειες.

Πλάτωνας Μαρλαφέκας, Αντιπρόεδρος της Λουξ Οι περισσότεροι κλάδοι της αγοράς έχουν υποστεί κλυδωνισμούς, λόγω της πανδημίας. Η αρχική αύξηση που σημειώθηκε στις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ και των μίνι μάρκετ άρχισε να εξασθενεί σταδιακά, επιστρέφοντας στα προ κορωνοϊού επίπεδα. Κάτι ανάλογο παρατηρήσαμε και στην περίπτωση των αναψυκτικών και χυμών Λουξ, καθώς αρχικά υπήρξε αύξηση των πωλήσεων στο οργανωμένο Λιανεμπόριο αλλά αργότερα οι πωλήσεις επέστρεψαν σε επίπεδα ανάλογα με τα περσινά. Ο επιχειρηματικός κλάδος επενδύει και βασίζεται στην περίοδο των θερινών εκπτώσεων, που όμως για τη φετινή χρονιά συνοδεύτηκε από μη ενθαρρυντικά στοιχεία. Η πανδημία συνιστά μια νέα πραγματικότητα

34

REPORTAZ KORONOIOS.indd 34

0710//20 10:26 AM

ρεπορτάζ

παγκοσμίως και, καθώς καμία κοινωνία δεν είχε κληθεί να αντιμετωπίσει μια υγειονομική κρίση τέτοιου μεγέθους στο πρόσφατο παρελθόν, είναι αναμενόμενο ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένη πρόβλεψη για το μέλλον. Αξίζει να σημειωθεί ότι ούτε η δεκαετής οικονομική κρίση δεν μας είχε προετοιμάσει για μια τέτοια κατάσταση που επηρεάζει την παγκόσμια οικονομία. Οι επιχειρήσεις πλέουν σε αχαρτογράφητα νερά και το τοπίο δεν προσφέρεται για προβλέψεις και σταθερά μελλοντικά σχέδια. Κοινός παρονομαστής όλων των επιχειρήσεων θα πρέπει να είναι η προσαρμοστικότητα. Αυτή την αρχή ακολουθούμε και στη Λουξ που σε συνδυασμό με την ευελιξία μάς επιτρέπει να παρακολουθούμε στενά και να συμβαδίζουμε με τις εξελίξεις και επομένως να ανταποκρινόμαστε αποτελεσματικά στις επιταγές της αγοράς και στις ανάγκες του καταναλωτικού κοινού. Το μέγεθος της ύφεσης της εγχώριας οικονομίας αλλά και η πορεία της ελληνικής επιχειρηματικότητας έχουν άμεση σχέση και θα επηρεαστούν στενά από την ταχύτητα της επανεκκίνησης της παγκόσμιας αγοράς. Τα μίνι μάρκετ οφείλουν να ακολουθήσουν και να δημιουργήσουν νέες εναλλακτικές προώθησης και παράδοσης των προϊόντων τους, ώστε να ελαχιστοποιήσουν την ανασφάλεια και τον φόβο που συνοδεύει την πανδημία στην καθημερινότητα των καταναλωτών.

Κατερίνα Μαρκοπούλου, Διευθύντρια Πωλήσεων Super Market Arista Σε περιόδους κρίσεων πάντα υπάρχει έξαρση στις αγορές καταναλωτικών αγαθών, κάτι ανάλογο συνέβη και το 2015. Οι ιδιαιτερότητες που οδήγησαν στη δραματική πτώση του τζίρου στο γ’ τρίμηνο ήταν πρωτίστως η μειωμένη τουριστική κίνηση και τα τοπικά lockdown. Δευτερευόντως, η πρώτη περίοδος της πανδημίας χαρακτηρίστηκε από διεύρυνση του ηλεκτρονικού εμπορίου. Πολλοί καταναλωτές εξοικειώθηκαν με τις ηλεκτρονικές αγορές, ακόμα και σε είδη πρώτης ανάγκης, και δεν «γύρισαν» ποτέ στις μεγάλες σάλες. Συνεπώς, χάθηκε τμήμα της λεγόμενης «αυθόρμητης αγοράς». Οι δυσοίωνες για πολλούς, πλήρως ρεαλιστικές για εμάς,

προβλέψεις μιλούν για πλήρη επαναφορά στην κανονικότητα το 2022. Ο τρόπος με τον οποίο κινούμασταν κι είχαμε μάθει να βιώνουμε την καθημερινότητα έχει αλλάξει οριστικά . Είναι ουτοπία να περιμένουμε ότι οι καταναλωτικές συνήθειες θα επανέλθουν στην προ COVID -19 εποχή. Το ηλεκτρονικό εμπόριο θα ενταθεί, η φοβία συνωστισμού σε χώρους διασκέδασης θα παραμείνει κι η αυξητική τάση που παρατηρείται στις αποταμιεύσεις δημιουργεί νέο πρότυπο. Το υπόλοιπο του 2020 θα χαρακτηριστεί από βαθιά ύφεση. Το 2021 πολλές επιχειρήσεις θα κλείσουν ή θα διαφοροποιήσουν το αντικείμενο εργασίας τους για να επιβιώσουν. Οι οικογενειακές επιχειρήσεις, όπως τα περισσότερα μίνι μάρκετ, έχουν αποδείξει ότι αντέχουν, γιατί βασίζονται στην προσωπική εργασία. Αυτό δεν είναι πλέον αρκετό. Όσους λειτουργούν αυτόνομα τους παροτρύνουμε να ενταχθούν σε έναν Όμιλο που θα τους παρέχει ανταγωνιστικές τιμές, ταυτότητα, αποκλειστικότητα στην περιοχή δραστηριοποίησης κι υπηρεσίες marketing-digital marketing. Συμβουλεύουμε, επίσης, να επενδύσουν σε ηλεκτρονικό εξοπλισμό και σε υπηρεσίες delivery.

Μανώλης Σερφιώτης, Senior Commercial Manager MBB Arla Foods Ελλάς Οι συνθήκες που βιώνουμε το 2020 στην αγορά έχουν τη σφραγίδα της πανδημίας, η οποία επηρεάζει την καταναλωτική συμπεριφορά δραστικά. Είναι γεγονός ότι οι μεγάλες αίθουσες του λιανεμπορίου συγκέντρωσαν μεγάλο αριθμό καταναλωτών, για αγορές θα έλεγα πανικού/ανάγκης. Τα μικρά σημεία έχουν πληγεί από τη μείωση της μετακίνησης για εργασία ή για ψώνια. Όμως, παρατηρούμε ότι σημαντικός αριθμός συνοικιακών mini market γίνεται σημαντικός πόλος έλξης για καθημερινά ψώνια, σε συνδυασμό με τα ηλεκτρονικά καταστήματα. Οι παρούσες συνθήκες δεν συμβάλλουν στο να είμαστε αισιόδοξοι για αύξηση της κατανάλωσης. Πιστεύω ότι θα έχουμε μια σταθερή αλλά αργή ανάκαμψη που θα βασίζεται στη βελτίωση των οικονομικών δεικτών και, βασικά, στην ανάκαμψη του τουρισμού το 2021, ελπίζοντας, βέβαια, σε θετικά νέα για φάρμακο κι ασφαλές εμβόλιο. Από το 2022 θα αρχίσουμε να επανερχόμαστε, αλλά υπό νέες κανονικές συνθήκες. Το μεγάλο πλεονέκτημα στα mini market είναι η προσωπική επαφή του πελάτη με τον ιδιοκτήτη ή τον υπάλληλο. Η εξαιρετική προσωπική εξυπηρέτηση, η ευγένεια, η καθαριότητα, η διαφοροποίηση οδηγούν στην ανάπτυξη του πελατολογίου. Επίσης, θα συμβούλευα και την καλή και στενή επαφή με εταιρείες που επενδύουν στον χώρο της μικρής λιανικής για αμοιβαίο όφελος.

35

REPORTAZ KORONOIOS.indd 35

0710//20 10:26 AM

ρεπορτάζ

Βασίλης Ξηραδάκης, Διευθυντής Πωλήσεων Μικρής Λιανικής Νοτίου Ελλάδας της ΠΗΓΑΣΟΣ ΑΕ Ο κλάδος των σούπερ μάρκετ ήταν ευνοημένος από το lockdown. Σύμφωνα με τη Nielsen, το κλείσιμο σημαντικών επιχειρήσεων στον κλάδο των περιπτέρων ώθησε τους καταναλωτές να ψωνίσουν περισσότερο στα σούπερ μάρκετ. Όσον αφορά τη Μικρή Λιανική, η εταιρεία μας, Πήγασος ΑΕ, μια εταιρεία που εξυπηρετεί απ’ ευθείας σημεία Μικρής Λιανικής, παρατήρησε πως μια μερίδα σημαντικών επιχειρήσεων (και συγκεκριμένα περιπτέρων στα πιο κεντρικά σημεία) έκλεισαν κατά τη διάρκεια του lockdown, ενώ άλλες μικρότερες συνοικιακές επιχειρήσεις mini market παρέμειναν ανοιχτές, κερδίζοντας σημαντικό μερίδιο από τις αγορές των καταναλωτών. Μετά την άρση του lockdown, το καταναλωτικό κοινό άρχισε να κινείται ξανά στην αγορά. Το σύνολο του λιανεμπορίου άρχισε να κινείται σε ρυθμούς ανάκαμψης, ωστόσο κατά την περίοδο του καλοκαιριού (και δη κατά την περίοδο των καλοκαιρινών εκπτώσεων) υπήρξε κάμψη στην κατανάλωση. Η πρόβλεψη για την πορεία της αγοράς από εδώ και στο εξής είναι αρκετά δύσκολη και παρακινδυνευμένη. Αυτό που έχουμε παρατηρήσει εμείς τις πρώτες μέρες του Σεπτεμβρίου είναι μία μικρή άνοδος των πωλήσεών μας σε όλα τα κανάλια διανομής που εξυπηρετούμε. Όσον αφορά τα μίνι μάρκετ, η συμβουλή μας είναι: Επενδύστε! Μία μόνο λέξη με πολλαπλά νοήματα. Ως επιχειρήσεις, τα μίνι μάρκετ (ούτως ή άλλως) παρέχουν ευκολία και ταχύτητα στις αγορές των καταναλωτών. Επενδύστε σε μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων. Οι καταναλωτές ψάχνουν πάντα νέες επιλογές! Επενδύστε στην προσωπική σχέση με τους πελάτες σας. Ο ευχαριστημένος πελάτης είναι αυτός που θα ξανάρθει, και μάλιστα πολύ σύντομα! Επενδύστε σε επιχειρήσεις και σε προμηθευτές σας που σας έχουν στηρίξει εδώ και χρόνια. Επιχειρήσεις σαν τη δική μας (την Πήγασος ΑΕ) έχουν εδώ και 40 (και πλέον) χρόνια στηρίξει το έργο σας, παρέχοντάς σας μεγάλα brands και σπουδαία προϊόντα. Επενδύστε και σε χρόνο, και μάλιστα σε διευρυμένο ωράριο λειτουργίας, το οποίο διευκολύνει την πραγματοποίηση αγορών σχεδόν όλη τη μέρα, κάτι που άλλες επιχειρήσεις λιανεμπορίου δεν μπορούν να προσφέρουν. Ο κορωνοϊός αποτέλεσε κι αποτελεί υγειονομική (και κατ’ επέκταση και οικονομική) κρίση. Και σε κάθε κρίση, πάντα υπάρχουν επιχειρηματικές ευκαιρίες. Εκμεταλλευτείτε τις!

Γιώργος Παρασκευαΐδης, Διευθυντής Πωλήσεων ΑΤΛΑΝΤΑ Α.Ε. Μετά την περίοδο του lockdown, οπότε έγιναν μαζικές αγορές, η εικόνα άλλαξε άρδην, όπως κι αναμενόταν, από τον Ιούνιο και μετά. Σε αυτό συνέβαλλε η καθυστερημένη έναρξη της τουριστικής περιόδου αλλά κι η μειωμένη εισροή τουριστών. Μεγάλος αριθμός του εργατικού δυναμικού που απασχολούταν παραδοσιακά στον συγκεκριμένο κλάδο και στα παρεμφερή επαγγέλματα (εστίαση, μεταφορές κ.τ.λ.) έμεινε χωρίς εργασία, με αποτέλεσμα μειωμένο εισόδημα και μειωμένη αγοραστική δύναμη. Παράλληλα, η αβεβαιότητα για το άμεσο μέλλον επέδρασε αρνητικά στην ψυχολογία των καταναλωτών. Το κλίμα που έχει δημιουργηθεί θα συνεχιστεί και το επόμενο διάστημα, καθώς αρχίζει η περίοδος των υποχρεώσεων των φορολογουμένων, όπως επίσης αυξημένες δαπάνες διαβίωσης (έναρξη σχολικής χρονιάς, φροντιστήρια, θέρμανση κ.τ.λ.). Η τάση θα βαίνει μειούμενη σε σχέση με την περσινή χρονιά, μήνα-μήνα, συγκρίνοντας ίδια στοιχεία. Την περίοδο που διανύουμε είναι πολύ δύσκολο να γίνουν προβλέψεις. Αυτό που έχει διαπιστωθεί, όμως, είναι πως σε περίπτωση έξαρσης του Covid-19, όπως αναμένεται το επόμενο διάστημα, οι καταναλωτές, για να αποφύγουν τις πολλές μετακινήσεις κι επαφές με κόσμο, θα στραφούν στα μεγαλύτερα καταστήματα για τις πιο μαζικές αγορές. Με βάση αυτό το δεδομένο, η συμβουλή μου θα ήταν καλύτερη διαχείριση του στοκ για καλύτερο cash flow, συχνότερες παραγγελίες στους προμηθευτές, καλύτερη διαχείριση μείγματος προϊόντων μέσα στα καταστήματα, με έμφαση στους ταχυκίνητους κωδικούς και στους κωδικούς με καλύτερα περιθώρια κέρδους.

Κώστας Μπίσκος, Διευθύνων Σύμβουλος της NEXT AE Τα σούπερ μάρκετ και μίνι μάρκετ είχαν αύξηση τζίρου στην καραντίνα, γιατί όλα τα υπόλοιπα καταστήματα ήταν κλειστά. Από τότε πέρασαν 5 μήνες, με δραματική μείωση του τουρισμού (η Ελλάδα έχασε 15 δισεκατομμύρια ευρώ), ανεργία, ανασφάλεια και μείωση εισοδημάτων. Αυτή η μείωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών θα πλήξει και τα μίνι μάρκετ (λιγότερο ίσως από άλλες κατηγορίες επιχειρήσεων). Σε αυτή την

36

REPORTAZ KORONOIOS.indd 36

0710//20 10:26 AM

ρεπορτάζ

κρίση, έχει πληγεί η πραγματική οικονομία (μόνο οι δημόσιοι υπάλληλοι κι οι συνταξιούχοι δεν έχασαν εισοδήματα). Οι κάθε λογής κρατικές παρεμβάσεις (αναστολές, δάνεια, συνεργασία κ.ά.) άμβλυναν τις άμεσες συνέπειες, αλλά κι αυτές τελειώνουν. Πάντα η συμβουλή μου, είτε σε περίοδο κρίσης είτε όχι, είναι «κάν’ το αλλιώς», καινοτόμησε, ξεχώρισε. Είδα μίνι μάρκετ που αύξησαν τον τζίρο τους γιατί εστίασαν στην εξυπηρέτηση κάποιων πελατών, π.χ. μεταφέρουν τους ηλικιωμένους με τα ψώνια στο σπίτι τους, παίρνουν τηλεφωνικές ή ηλεκτρονικές παραγγελίες, γίνονται μικτά καταστήματα, καφέ αναψυκτήρια, take away κ.ά. Άλλα καταστήματα εξοφλούν λογαριασμούς πελατών τους (ΔΕΗ, ΟΤΕ, εφορία κ.ά.). Οι τράπεζες αποσύρονται κι υπάρχει ζήτηση από όσους δεν χρησιμοποιούν το Internet. Τέλος, τα καταστήματα μικρής λιανικής μπορούν να παρέχουν κι υπηρεσίες courier, ώστε να αυξηθεί η επισκεψιμότητά τους και να εισπράττουν προμήθεια. Εδώ δραστηριοποιείται κι η εταιρεία μας με τη nextpoint courier, που συνεργάζεται αποκλειστικά με καταστήματα (δεν έχει δικούς της οδηγούς για παραδόσεις πόρτα-πόρτα) για τις παραλαβές και παραδόσεις δεμάτων και φακέλων. Οι ηλεκτρονικές πωλήσεις αυξάνονται ραγδαία, οι νέοι ψωνίζουν κυρίως από ιντερνετικά καταστήματα, οπότε όσα φυσικά καταστήματα γίνουν και σημεία παραλαβής-παράδοσης δεμάτων θα αποκτήσουν πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού.

Αθανασία Δάκου, Εμπορική Διευθύντρια της Βιομηχανίας Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ Η αγοραστική κίνηση κατά την περίοδο μετά το lockdown ήταν αρκετά μειωμένη. Από τη μία, υπήρχε εκ μέρους των πολιτών ιδιαίτερη προσοχή στη μετακίνηση με ΜΜΜ και στον συγχρωτισμό. Από την άλλη,

ήταν έντονο το κλίμα ανασφάλειας για το πώς θα εξελιχθεί η οικονομία κι ο οικογενειακός προϋπολογισμός το αμέσως επόμενο διάστημα, λόγω των μέτρων για την πρόληψη της μετάδοσης του Covid-19. Στον αντίποδα, θα πρέπει να αναφέρουμε τη μεγάλη αύξηση των online αγορών που μπορεί σε απόλυτα νούμερα να μην είναι μεγάλη, αλλά η τάση είναι εκεί. Όσον αφορά τα μίνι μάρκετ και τα CTNs (ψιλικατζίδικα), συνέχισαν να έχουν αυξημένη κίνηση σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, αφού οι καταναλωτές κατά τη διάρκεια του lockdown επέστρεψαν στα μικρότερα (και πιο «φιλικά» κι «ασφαλή») σημεία λιανικής. Η επισκεψιμότητα στα σούπερ μάρκετ επίσης αυξήθηκε μετά την άρση των περιοριστικών μέτρων, με βάση και τα στοιχεία που παίρνουμε από την αγορά. Η πανδημία επηρεάζει αρνητικά πολλούς κλάδους της οικονομίας και σίγουρα όλη η ειδησεογραφία, η επιβολή των περιοριστικών μέτρων κι οι επιπτώσεις στην εποχική απασχόληση θα αποτελέσουν αποτρεπτικούς παράγοντες για την άμεση ανάκαμψη της εμπορικής κίνησης. Ωστόσο, πολλοί κλάδοι είδαν μεγάλη ανάπτυξη, όπως αυτοί της τεχνολογίας, των διαδικτυακών καταστημάτων, των καταστημάτων τροφίμων κ.λπ. Πιστεύουμε πως αν δεν υπάρξει δεύτερο γενικευμένο lockdown και κρατηθεί σε χαμηλά σχετικά επίπεδα το επιδημιολογικό φορτίο, θα δούμε βελτίωση στην εμπορική κίνηση προς τις γιορτές. Τα μίνι μάρκετ θα πρέπει να φροντίσουν για την τήρηση των μέτρων υγιεινής και προστασίας για την αρτιότερη προφύλαξη του προσωπικού, των πελατών και των προμηθευτών που επισκέπτονται τα καταστήματά τους. Επίσης, καλές κινήσεις θα ήταν οι εξής: Εμπλουτισμός των προσφερόμενων ειδών με περισσότερες μάρκες κι είδη, ώστε να καλύπτουν περισσότερες διαρκείς και πάγιες ανάγκες κι όχι απλώς να καλύπτουν την κατηγορία με κάποια είδη. Ενημέρωση των πελατών και της ευρύτερης περιοχής εξυπηρέτησης σχετικά με νέα προϊόντα, προσφορές κ. λπ. Ανέπαφες συναλλαγές, τηλεφωνικές παραγγελίες, κατ’ οίκον παράδοση να αποτελούν βασικές υπηρεσίες. Θα μάθουμε όλοι να ζούμε και να επιχειρούμε / εργαζόμαστε υπό τις νέες συνθήκες, με αισιοδοξία για το μέλλον και πάντα με αγάπη και σεβασμό στους συνεργάτες μας, στους πελάτες μας και στο προσωπικό μας. Είμαστε όλοι μαζί σε αυτό κι όλοι μαζί θα προχωρήσουμε. Μ

37

REPORTAZ KORONOIOS.indd 37

0710//20 10:26 AM

ρεπορτάζ

Πού πας χωρίς τη μάσκα; Tο απαραίτητο αξεσουάρ των ημερών μας

Του Γιάννη Αποστολόπουλου

Τα περισσότερα μίνι μάρκετ, αν όχι όλα, έχουν τοποθετήσει μάσκες προστασίας στα προϊόντα που διαθέτουν στους πελάτες τους. Οι μάσκες μίας χρήσης και κυρίως οι υφασμάτινες είναι εξαιρετικά διαδεδομένες και με καλό περιθώριο κέρδους. Ποια, όμως, είναι η εικόνα της παραγωγής μασκών στην Ελλάδα σήμερα;

38

REPORTAZ MASKES.indd 38

0510//20 2:02 PM

ρεπορτάζ

O

ι μάσκες προστασίας έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας, κι έτσι όπως εξελίσσονται τα πράγματα με την πανδημία του κορωνοϊού, θα συνεχίσουν να αποτελούν απαραίτητο αξεσουάρ για πολύ καιρό ακόμη. Αν δε λάβουμε υπόψη την εμπειρία από άλλες περιοχές του πλανήτη, δεν θα είναι λίγοι οι άνθρωποι που θα συνεχίσουν οικειοθελώς να τις χρησιμοποιούν, ακόμη κι όταν κάποια στιγμή ελαχιστοποιηθεί η απειλή του Covid-19, είτε με την παραγωγή εμβολίου είτε με την κυκλοφορία φαρμάκων που θα αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τα συμπτώματα της νόσου. Τα περισσότερα μίνι μάρκετ, αν όχι όλα, έχουν ήδη τοποθετήσει ανάμεσα στα προϊόντα που προσφέρουν στους πελάτες τους και τις μάσκες προστασίας. Με επαγγελματίες που μιλήσαμε, μας είπαν ότι οι μάσκες «φεύγουν» πολύ, σε αντίθεση με άλλα είδη, όπως τα αντισηπτικά που έχουν παρουσιάσει κάμψη στη ζήτηση, σε σύγκριση τουλάχιστον με την περίοδο της καραντίνας, κατά την οποία αυτά τα προϊόντα εξαφανίστηκαν κυριολεκτικά από τα ράφια. Οι μάσκες που κυρίως συναντάμε στα μίνι μάρκετ είναι οι ιατρικές μίας χρήσης και οι υφασμάτινες. Ένα βασικό στοιχείο που μας επισημάνθηκε από την αγορά είναι πως έχουν πολύ καλό περιθώριο κέρδους. Όπως και να έχει, έτσι όπως έχουν εξελιχθεί τα πράγματα και με δεδομένο πως αφενός παραμένει υποχρεωτική η χρήση τους αφετέρου είναι προϊόντα που δεν έχουν ημερομηνία λήξης, τα μίνι μάρκετ θα πρέπει να έχουν μάσκες στο κατάστημα, για να εξυπηρετούν την πελατεία τους.

Ιατρικές μάσκες made in Greece Στην Ελλάδα υπάρχει πλέον μία σεβαστή παραγωγή από μάσκες, τόσο μίας χρήσης όσο και υφασμάτινης. Μετά τις ελλείψεις που παρατηρήθηκαν στο πρώτο κύμα της πανδημίας, υπήρξαν βιομηχανίες που άλλαξαν πραγματικά σε χρόνο ρεκόρ τις γραμμές παραγωγής τους και προχώρησαν στην κατασκευή μασκών μίας χρήσης. Οι δύο πρώτες βιομηχανίες που ξεκίνησαν αυτή την προσπάθεια ήταν η Larisa Face Cover, που ιδρύθηκε μόλις τον περασμένο Μάρτιο από τη βιομηχανία Lariplast, και τα Πλαστικά Θράκης. Η Larisa Face Cover, εν μέσω του γενικού lockdown, ολοκλήρωσε μία από τις ταχύτερες ιστορίες επιτυχίας στο ελληνικό επιχειρείν, δημιουργώντας μία πλήρως υπερσύγχρονη κι αυτοματοποιημένη μονάδα παραγωγής μασκών μίας χρήσης, σε μόλις 25 μέρες από τη λήψη της απόφασης. Η επενδυτική δραστηριότητα έφτασε στο ύψος των 10.000.000 ευρώ. Η επένδυση ολοκληρώθηκε στα τέλη Ιουλίου, αυξάνοντας σε πολύ μεγάλα ποσοστά τη δυναμικότητα παραγωγής. Συγκεκριμένα, τον Μάιο η LFC παρήγε 9 εκατομμύρια μάσκες, για να φτάσει τα 18 εκατομμύρια μηνιαίως τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, ενώ από τον Αύγουστο και μετά

Στην Ελλάδα υπάρχει αυτή τη στιγμή μία σεβαστή παραγωγή από μάσκες, τόσο ιατρικών μίας χρήσης, όσο κι υφασμάτινων.

Έτσι όπως έχουν εξελιχθεί τα πράγματα και με δεδομένο πως αφενός παραμένει υποχρεωτική η χρήση τους αφετέρου είναι προϊόντα που δεν έχουν ημερομηνία λήξης, τα μίνι μάρκετ θα πρέπει να έχουν μάσκες στο κατάστημα, για να εξυπηρετούν την πελατεία τους.

παράγει 60 εκατομμύρια μάσκες μηνιαίως κι εξάγει πάνω από το 80% της παραγωγής της. Αντίστοιχα, τα Πλαστικά Θράκης παράγουν πλέον ημερησίως σχεδόν 1,5 εκατομμύρια μάσκες, κίνηση που αποδείχθηκε σωτήρια για τη βιομηχανία, που είδε αρχικά απώλειες από την οικονομική κρίση που προκάλεσε διεθνώς η πανδημία. Σήμερα, πέρα από αυτές τις δύο βιομηχανίες, έχουν ξεκινήσει την παραγωγή μασκών μίας χρήσης κι άλλες ελληνικές εταιρείες, όπως για παράδειγμα η βιομηχανία SIAMIDIS στα Οινόφυτα. Να σημειώσουμε πως εξαιτίας του ανταγωνισμού και καθώς φαίνεται να έχει εξισορροπηθεί η κάλυψη των αναγκών σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο, οι τιμές φαίνεται να έχουν υποχωρήσει, σε σχέση με πριν από μερικούς μήνες.

39

REPORTAZ MASKES.indd 39

0510//20 2:02 PM

ρεπορτάζ

CM Makris

Ένα παράδειγμα προσαρμοστικότητας και διαχείρισης της κρίσης με «όχημα» τις υφασμάτινες μάσκες Κάνοντας την έρευνα για τις μάσκες, συναντήσαμε και την εταιρεία CM Makris. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που εδρεύει στην Κηφισιά και σήμερα, μεταξύ άλλων, διαθέτει στην αγορά κι υφασμάτινες μάσκες, έχοντας μάλιστα καταφέρει να συνεργάζεται με μεγάλες επιχειρήσεις, όπως μεγάλα καταστήματα παιχνιδιών. Συνομιλών τας με τον ιδιοκτήτη της επιχείρησης, κύριο Γιώργο Μακρή, μας είπε ότι η εταιρεία μέχρι πρότινος είχε ως βασική δραστηριότητα την κατασκευή κοσμημάτων τα οποία διέθετε σε τουριστικές περιοχές και Duty Free καταστήματα στα μεγάλα αεροδρόμια της χώρας. «Οι παραγγελίες φέτος πήγαιναν καλύτερα από κάθε άλλη χρονιά. Μέχρι που ξέσπασε η πανδημία. Τελικά, καταφέραμε να εκτελέσουμε μόλις το 10% των αρχικών παραγγελιών. Η τουριστική αγορά πραγματικά βυθίστηκε», μας είπε ο κύριος Μακρής. «Βλέποντας πώς πηγαίνει η κατάσταση, αποφασίσαμε να μπούμε στο εμπόριο μάσκας. Έτσι, ξεκινήσαμε στα τέλη Ιουλίου. Συνεργαζόμαστε με ελληνικές βιοτεχνίες, τους δίνουμε τα σχέδια και μας ράβουν τις μάσκες. Είναι διπλές και 100% βαμβακερές», μας εξιστόρησε ο κύριος Μακρής, πράγμα που μας έδωσε την ευκαιρία να ρωτήσουμε για τις προδιαγραφές που πρέπει να έχουν οι μάσκες. «Εμείς ακούσαμε τους επιστήμονες. Πρέπει να σας πως δεν υπάρχει κάποια εγκύκλιος που να θέτει αυστηρά κάποιες προδιαγραφές. Οι γιατροί έχουν τονίσει πως οι μάσκες πρέπει να είναι βαμβακερές και διπλής όψης για να είναι πιο αποτελεσματικές. Αυτή τη σύσταση ακολουθήσαμε, προσθέτοντας επιπλέον στις μάσκες μας σχέδια για να αρέσουν περισσότερο στα παιδιά, αλλά και στους μεγάλους», μας απάντησε ο κύριος Μακρής. Το γεγονός πως δεν υπάρχουν συγκεκριμένες προδιαγραφές για τις μάσκες επιβεβαιώνεται και από το όλο φιάσκο των μασκών που κατασκευάστηκαν για τους μαθητές και προκάλεσαν αρνητικά σχόλια αλλά και πολλά γέλια στα social media για το μέγεθός τους. «Με τις μάσκες δεν μπορούμε να πούμε πως σωθήκαμε, όμως, περιορίσαμε τις απώλειες που είχαμε στον τζίρο σε μεγάλο βαθμό. Δεν ήταν μόνο τα κοσμήματα για την τουριστική αγορά. Το Πάσχα είχαμε κατασκευάσει 6.000 λαμπάδες για να τις διαθέσουμε σε μεγάλο κατάστημα… Με την καραντίνα έμειναν στην αποθήκη μας. Οι μάσκες μάς έχουν επιτρέψει να συνεχίσουμε τη λειτουργία μας και να ελπίζουμε πως θα αντιστρέψουμε την κατάσταση», κατέληξε ο κύριος Μακρής. website: www.cmmakris.com

Η πλέον διαδεδομένη μάσκα φέρεται να είναι η υφασμάτινη, γιατί είναι πολλαπλών χρήσεων, πιο άνετη κι έχει και στυλ.

Η υφασμάτινη η πιο διαδεδομένη Η πλέον διαδεδομένη μάσκα, πάντως, που χρησιμοποιείται από τους περισσότερους είναι η υφασμάτινη. Πρώτος και κυριότερος λόγος ότι είναι πολλαπλών χρήσεων. Επιπλέον, για πολλούς η υφασμάτινη μάσκα θεωρείται και πιο άνετη και έχει και στυλ, καθώς τις περισσότερες φορές έχει κάποιο σχέδιο, κάτι που προτιμάται από πολλούς καταναλωτές. Στις υφασμάτινες μάσκες έχει και πάλι σημειωθεί αξιοσημείωτη παραγωγή εντός της χώρας. Σύμφωνα με στοιχεία που έχει δημοσιεύσει ο ΣΕΠΕΕ (Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Πλεκτικής και Ετοίμου Ενδύματος), αυτή τη στιγμή, περισσότερες από 60 ελληνικές επιχειρήσεις ενδυμάτων και μέλη του ΣΕΠΕΕ κατασκευάζουν υφασμάτινες μάσκες. Από αυτές λίγο περισσότερες από τις 30 έχουν δημοσιοποιήσει την πρωτοβουλία τους αυτή, ενώ κάποιες άλλες έχουν επιλέξει να φτιάχνουν μάσκες, χωρίς να το κάνουν γνωστό στο κοινό. Στην πραγματικότητα, μάλιστα, ο αριθμός είναι ακόμη μεγαλύτερος, αφού υπάρχουν κι εταιρείες εμπορίας διαφόρων ειδών που έχουν προχωρήσει σε συνεργασία με ελληνικές βιοτεχνίες και παράγουν υφασμάτινες μάσκες. Δεν είναι μέλη του ανωτέρω Συνδέσμου και συνεπώς δεν έχουν καταγραφεί από αυτό τον φορέα.

Ποιες μάσκες προστατεύουν καλύτερα Με την ευκαιρία που δίνεται, καλό είναι να πούμε και κάποιες γενικές πληροφορίες για τις υφασμάτινες μάσκες, για το ποιες παρέχουν πραγματική ασφάλεια και ποιες είναι απλώς για να αποφύγουμε το… πρόστιμο. Η υφασμάτινη μάσκα, για να κάνει τη δουλειά 40

REPORTAZ MASKES.indd 40

0810//20 1:15 PM

ρεπορτάζ

Η χρήση της μάσκας αναμένεται να παραμείνει υποχρεωτική για αρκετό χρονικό διάστημα ακόμη, και βεβαίως μέχρι να ξεπεραστεί η πανδημία.

που πρέπει και να προστατεύσει αυτόν που τη φοράει και κυρίως τους άλλους, θα πρέπει να είναι πυκνής ύφανσης, βαμβακερή και διπλή. Μάσκες μονές με συνθετικά υλικά δεν παρέχουν σοβαρή προστασία, αν και είναι καλύτερες από το καθόλου μάσκα. Παρομοίως και για τις ιατρικές μίας χρήσης, θα πρέπει να είναι τριπλής στρώσης, προκειμένου να προστατεύουν αποτελεσματικά. Τα παραπάνω στοιχεία προέρχονται από συστάσεις της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας σχετικά με τη χρήση μάσκας. Θα πρέπει να έχουμε επίσης κατά νου ότι τα δύο είδη μάσκας που αναφέραμε στο κείμενο και τα οποία εμπορεύονται και τα περισσότερα μίνι μάρκετ είναι κυρίως για την προστασία των υπολοίπων και λιγότερο για την προστασία

του ίδιου του ατόμου που τη φοράει. Γι’ αυτό και οι αρχές επιμένουν να φοράμε όλοι μάσκα, όπου υπάρχει συνωστισμός. Ουσιαστικά, ο ένας προστατεύει τον άλλον κι όταν κάποιοι δεν φορούν μάσκα, αν είναι φορείς του Covid-19, θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των υπολοίπων, ακόμη και αν αυτοί φορούν μάσκα. Στην αγορά κυκλοφορούν και μάσκες με βαλβίδες, ωστόσο αυτές δεν θεωρούνται καθόλου καλή λύση, διότι προστατεύουν μεν καλύτερα τον χρήστη αλλά η εκπνοή απελευθερώνεται μέσω της βαλβίδας που έχουν αυτές οι μάσκες, οπότε μπορεί να μολυνθούν οι υπόλοιποι από κορωνοϊό ή οποιαδήποτε άλλη ασθένεια. Οι μάσκες με τις βαλβίδες έχουν την κωδική ονομασία FFP και χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες. Η μάσκα προστασίας FFP1 χρησιμοποιείται, κυρίως, ως μάσκα προστασίας από τη σκόνη. Αποτελεί επιλογή για εργασία σε εξωτερικούς χώρους και λιγότερο ως μάσκα προστασίας από ιούς και βακτήρια. Η μάσκα Προστασίας FFP2 είναι υψηλής προστασίας. Αυτή η μάσκα προσώπου είναι μίας χρήσης κι είναι σχεδιασμένη για να φιλτράρει αποτελεσματικά ιούς, βακτήρια, σκόνη, ρύπανση και σταγονίδια. Η μάσκα προστασίας FFP3 προστατεύει τον χρήστη από τα πολύ μικρά σωματίδια του αέρα και από τα υψηλά επίπεδα σκόνης. Έχει το πιο ισχυρό φίλτρο από τις μάσκες FFP, γι’ αυτό θεωρείται μάσκα υψηλής προστασίας από ιούς και βακτήρια. Επίσης, είναι κι από τις ακριβότερες, αφού η τιμή της κυμαίνεται μεταξύ 5 και 15 ευρώ. Τέλος, υπάρχει κι η προστατευτική ασπίδα προσώπου. Είναι πολύ εύχρηστη, αντιθαμβωτική και μπορεί να φορεθεί πάνω από τα γυαλιά οράσεως. Προστατεύει από μικροοργανισμούς και προσφέρει επαρκή αερισμό. Είναι κατασκευασμένη από ελαφρύ υλικό για τοποθέτηση στο κεφάλι, το οποίο επιτρέπει τη χρήση της για πολλές ώρες. Η τιμή της κυμαίνεται από 3 ευρώ και άνω. Μ

Η απειλή του κορωνοϊού είναι εδώ και παραμένει Δεν αγνοούμε πως υπάρχει ένα ποσοστό συμπολιτών μας που θεωρεί κάπως υπερβολική όλη αυτή την ιστορία με τις μάσκες κι αντιμετωπίζει τουλάχιστον με καχυποψία την υπόθεση της πανδημίας. Όμως, είναι γεγονός ότι ο Covid-19 είναι μία πολύ ύπουλη ασθένεια που ξεκινάει σαν ένα απλό κρυολόγημα και την ώρα που νομίζεις πως καλυτερεύεις, ξαφνικά, μπορεί να προκαλέσει πνευμονική ίνωση, κοινώς βαριά πνευμονία, και άμα προλάβεις να σωθείς, πρόλαβες… Το ποσοστό των ασθενών στο οποίο εξε-

Ο κορωνοϊός παραμένει απειλή για τη ζωή χιλιάδων συνανθρώπων μας.

λίσσεται έτσι δυσάρεστα η νόσος εκτιμάται στο 20%. Ας αναλογιστούμε την περίπτωση που ο ιός θα εξαπλωνόταν σε ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού, τι θα σήμαινε η ανάγκη διασωλήνωσης εκατοντάδων χιλιάδων ανθρώπων. Ας αναλογιστούμε τι θα σήμαινε για το άμεσο οικογενειακό περιβάλλον του καθενός από εμάς. Πέρα, λοιπόν, από την εμπορική διάσταση που έχουν οι μάσκες ως προϊόν, είναι και το βασικό «όπλο» που διαθέτουμε -και άρα αναγκαίο- για να περιορίσουμε την εξάπλωση του κορωνοϊού.

41

REPORTAZ MASKES.indd 41

0510//20 2:02 PM

έρευνα

Delivery μέσω πλατφόρμας Μία νέα τάση στο διαδίκτυο Στην καραντίνα, οι πωλήσεις μέσω διαδικτύου εκτινάχθηκαν στα ύψη, ενώ στις πλατφόρμες delivery, που μέχρι πρότινος φιλοξενούσαν μόνο επιχειρήσεις εστίασης, εμφανίστηκαν και καταστήματα λιανικής. Ερευνήσαμε, ψάξαμε και σας μεταφέρουμε τι μας είπαν οι επαγγελματίες που προχώρησαν σε αυτή την κίνηση.

E Της Ελένης Πατωνίδου

να από τα φαινόμενα που εντάθηκαν με το lockdown που επιβλήθηκε την περασμένη άνοιξη ήταν κι οι υπηρεσίες delivery από τα μίνι μάρκετ. Με τους περισσότερους ανθρώπους να είναι κλεισμένοι σπίτια τους, δεν ήταν λίγες οι επιχειρήσεις μικρής λιανικής που ξεκίνησαν να προσφέρουν διανομές κατ’ οίκον. Το σίγουρο είναι πως η πανδημία προκάλεσε ραγδαίες εξελίξεις σε πολλά επίπεδα και σε αυτές συμπεριλαμβάνεται κι η καταναλωτική συμπεριφορά. Οι πωλήσεις, γενικότερα, μέσω διαδικτύου εκτινάχθηκαν στα ύψη, σε

σύγκριση με το προηγούμενο διάστημα, και για πολλούς λόγους εκτιμάται πως αυτή η τάση ήρθε για να μείνει. Αν τα πράγματα έχουν πράγματι έτσι, η ανάπτυξη ψηφιακής παρουσίας για ένα μίνι μάρκετ με παροχή υπηρεσίας delivery φαίνεται πως είναι κάτι που θα πρέπει να το έχουν στην ατζέντα τους οι επαγγελματίες. Μία από τις λύσεις που υπάρχουν, για να προχωρήσει ένα μίνι μάρκετ σε αυτή την κίνηση, είναι η ένταξή του στις πλατφόρμες delivery που υπάρχουν στο διαδίκτυο, όπως για παράδειγμα το efood.gr, το delivery.gr, η wolt,

42

EREYNA PLATFORMES DELIVERI.indd 42

0610//20 3:55 PM

έρευνα το box.gr και άλλα. Με τον τρόπο αυτό, θεωρητικά, μια επιχείρηση μικρής λιανικής μπορεί να γλιτώσει τα έξοδα δημιουργίας ιστοσελίδας και δικού της ηλεκτρονικού καταστήματος, αφού παρέχουν τις δυνατότητες και τις υπηρεσίες αυτές οι πλατφόρμες delivery. Λέμε θεωρητικά, διότι συνομιλώντας με επαγγελματίες που έχουν προχωρήσει σε αυτή την κίνηση, τα πράγματα δεν είναι ακριβώς έτσι ή ακριβέστερα είναι καλύτερα για την επιχείρηση λιανικής να μη σκεφτεί κατ’ αυτόν τον τρόπο. Παρακάτω θα το εξηγήσουμε αναλυτικότερα. Εμείς από την πλευρά μας θελήσαμε να διερευνήσουμε κατά πόσο αξίζει όντως ένα μίνι μάρκετ να προσφέρει υπηρεσίες delivery και να ενταχθεί σε μία τέτοια πλατφόρμα ή αν πρόκειται για μία τάση που αναπτύχθηκε λόγω καραντίνας και θα «ξεφουσκώσει».

Σιγή… ιχθύος από τις πλατφόρμες Πρώτη κίνηση ήταν να επικοινωνήσουμε με τις εταιρείες που διαχειρίζονται τις πλατφόρμες delivery, θέτοντάς τους ερωτήματα, όπως το πώς βλέπουν την Τα καταστήματα λιανικής είναι πρόσφατη προσθήκη για τις πλατφόρμες delivery. εξέλιξη της μικρής λιανικής αγοράς στο κομμάτι τους, πράγμα δεν πολυσυμφέρει. Ωστόσο, δεν σκέαν θεωρούν πως θα ενταθεί το φαινόμενο ή φτονται να αποχωρήσουν κι επιθυμούν θα υποχωρήσει και τι οφέλη υπάρχουν να δώσουν χρόνο στην προσπάθεια. για ένα μίνι μάρκετ αν ενταχθεί στην Oι περισσότερες Δεν πρέπει να ξεχνάμε πως αυτές πλατφόρμα τους. Για λόγους που επιχειρήσεις έχουν οι πλατφόρμες απευθύνονται κι πραγματικά αγνοούμε δεν λάβαμε καμία απολύτως απάοργανώσει υπηρεσία delivery εξυπηρετούν βασικά την εστίαση κι όχι τα καταστήματα ντηση. Το γεγονός βέβαια αυτό με δική τους ιστοσελίδα, όπου λιανικής. Ξεκίνησαν να λειδεν μας πτόησε καθόλου, τουργούν για να γιατί ούτως ή άλλως το κυρίπαρουσιάζουν ψηφιακά τα εξυπηρετήσουν αυτό τον αρχο ζητούμενο εδώ ήταν να προϊόντα που διαθέτουν. χώρο κι ουσιαστικά είναι πάρουμε το «κλίμα» από την «κομμένες και ραμμένες» γι’ ίδια την αγορά. Να συνομιλήαυτού του είδους τις επιχειρήσουμε με επαγγελματίες της σεις. Τα καταστήματα λιανικής μικρής λιανικής που έχουν είναι πιο πρόσφατη προσθήκη γι’ οργανώσει υπηρεσίες delivery κι αυτές τις πλατφόρμες και λογικό είναι πως δεν μποέχουν ενταχθεί και στις προαναφερρεί η υπηρεσία delivery να λειτουργήσει με τους ίδιους θείσες πλατφόρμες, ώστε να διαπιστώσουμε ποια είναι, μέχρι στιγμής τουλάχιστον, τα αποτελέσματα που έχουν. όρους που λειτουργεί μία επιχείρηση εστίασης. Έχουμε να κάνουμε, στην πράξη, με ένα σκηνικό υπό διαμόρΗ εικόνα της αγοράς φωση, που δεν έχει πάρει ακόμη τα τελικά Πράγματι, στις επαφές που έγιναν βγήκαν αρκετά χρήχαρακτηριστικά του. σιμα συμπεράσματα. Για αρχή να ειπωθεί πως ουδείς έχει μετανιώσει που έχει οργανώσει delivery. ΑντιθέΠροϋπόθεση η καλή οργάνωση τως, όλοι μας είπαν πως ήταν μία κίνηση που έπρεπε να Ένα βασικό στοιχείο που είχαν οι επιχειρήσεις μικρής γίνει, ιδίως στις καταστάσεις που ζούμε τους τελευταίους λιανικής με τις οποίες συνομιλήσαμε ήταν πως πέρα μήνες. Φτάνοντας συγκεκριμένα στο θέμα της ένταξης από την ένταξη της επιχείρησης στην πλατφόρμα, οι στην ψηφιακή πλατφόρμα διανομής, οι απόψεις ήταν περισσότερες έχουν έτσι κι αλλιώς οργανώσει υπηρεπιο… μαζεμένες, θα μπορούσαμε να πούμε. Οι περισσία delivery με δική τους ιστοσελίδα, όπου σότεροι επαγγελματίες είπαν πως οι παραγγελίες μέσα παρουσιάζουν ψηφιακά τα προϊόντα που διαθέτουν. Αν από το συγκεκριμένο κανάλι δεν είναι πολλές και, με δεν έχουν ιστοσελίδα, έχουν τουλάχιστον μία πολύ δεδομένο πως κρατάνε και ποσοστά, εάν δεν έχεις οργανωμένη σελίδα στο Facebook. Αυτό πρακτικά πάνω από έναν αριθμό παραγγελιών ημερησίως, το σημαίνει πως η ένταξη της επιχείρησης στην ψηφιακή 43

EREYNA PLATFORMES DELIVERI.indd 43

0610//20 3:55 PM

έρευνα «Κρατάμε όλες τις πόρτες ανοιχτές» «Γίνονται παραγγελίες μέσω διαδικτύου κι η αγορά κινείται, αν και δεν είναι σε θεμιτά κι αναμενόμενα επίπεδα» είπε στο «Mini Market & Μικρή Λιανική» η κυρία Μπαριατάκη Αφροδίτη από το υποκατάστημα Ζουριδάκης που διαθέτει κρητικά παραδοσιακά προϊόντα στην οδό Ευριπίδου 25, στην Αθήνα. Η επιχείρηση διαθέτει δική της ιστοσελίδα, από όπου μπορεί κανείς να κάνει παραγγελία, ενώ έχει ενταχθεί και σε πλατφόρμα delivery. «Είναι σωστή επιλογή που μπήκαμε. Σε δύσκολους καιρούς, όπως τώρα, κοιτάς να δεις τι μπορείς να κάνεις για να αυξήσεις το κέρδος σου και να απλώσεις το δίκτυό σου», Ένα από τα καταστήματα Ζουριδάκης σημείωσε η κυρία Μπαριατάκη. «Εμάς μας γνωρίζουν χρόνια, γνωρίζουν και τα προϊόντα, έτσι είναι πιο εύκολο κι οι πελάτες να κάνουν online παραγγελίες», συμπλήρωσε. «Το ποσοστό που κρατούν οι πλατφόρμες είναι αρκετά μεγάλο, αλλά θέλουμε να κρατάμε όλες τις πόρτες ανοιχτές για το καλύτερο», τόνισε.

πλατφόρμα delivery έρχεται να λειτουργήσει συμπληρωματικά και προωθητικά στην όλη προσπάθεια που έχει κάνει ένα μίνι μάρκετ για την online παρουσία του και δεν αποτελεί την αρχή και το τέλος. Αυτό εξηγεί και την αναφορά που έγινε παραπάνω για το αν μπορεί η ένταξη στην πλατφόρμα να αποτελέσει το μόνο εργαλείο ψηφιακής παρουσίας για την επιχείρηση. Φθάνοντας στο ζητούμενο, δηλαδή στις παραγγελίες, οι

περισσότεροι επαγγελματίες μάς είπαν πως δεν βρίσκονται στο επιθυμητό επίπεδο, όμως τόνισαν ότι το πρόβλημα δεν βρίσκεται στο delivery ή μη, αλλά στη δύσκολη οικονομική κατάσταση που έχει προκαλέσει η πανδημία. Αντιθέτως, τόνισαν ότι ακριβώς εξαιτίας αυτής της κατάστασης η κάθε επιχείρηση κι ο κάθε επαγγελματίας θα πρέπει να κάνει ό,τι περνάει από το χέρι του, για να καταφέρει να ανταποκριθεί στις συνθήκες που έχουν δημιουργηθεί. Σε αυτή την προσπάθεια εντάσσεται κι η επιλογή τους να παρέχουν υπηρεσίες delivery από τα καταστήματά τους κι η ένταξή τους στις πλατφόρμες διανομής.

Η πανδημία είναι ακόμη εδώ Δεν πρέπει, τέλος, να μας διαφεύγει ότι η πανδημία του κορωνοϊού δεν είναι ένα πρόβλημα που έχουμε αφήσει πίσω μας, μάλιστα δεν δείχνει καν να υποχωρεί. Τη στιγμή που γράφονταν αυτές οι γραμμές, τα κρούσματα στην Αττική είχαν εκτιναχθεί στα ύψη και τα μηνύματα που λαμβάναμε από την πλευρά της πολιτικής ηγεσίας για την αντιμετώπιση της κατάστασης ήταν τουλάχιστον αντιφατικά, σχετικά με το αν θα επιβληθούν ή όχι εκ νέου περιοριστικά μέτρα. Η κυβέρνηση έδειχνε να προσανατολίζεται σε ένα πιο χαλαρό lockdown, με περιορισμό στις μετακινήσεις σε ορισμένες μόνο περιοχές του λεκανοπεδίου. Όπως και να ’χει, όλη αυτή η κατάσταση έβαλε για τα καλά στη ζωή μας τις αγορές μέσω διαδικτύου. Το στοιχείο αυτό έρχεται και συνδυάζεται με την οικονομική ζημιά που έχει προκληθεί, πράγμα που σημαίνει πως χρειάζονται κινήσεις και πρωτοβουλίες, για να έχει ένα κατάστημα λιανικής πρόσβαση σε μεγαλύτερο αριθμό πελατών, και το delivery είναι σαφώς μία από τις κινήσεις που μπορούν να κάνουν τη διαφορά στις παρούσες συνθήκες. Αυτό ήταν τουλάχιστον το μήνυμα που λάβαμε από την ίδια την αγορά. Ο χρόνος θα δείξει… Μ

Βασικό ζήτημα ο όγκος των παραγγελιών

Ο Αλέξανδρος Δασκαλάκης από το κατάστημα Bio Nutritionist Organic Market, που βρίσκεται στην οδό Αρχιμήδους 8, στην Ηλιούπολη.

Στο θέμα των ποσοστών που δίνονται στις πλατφόρμες αναφέρθηκε κι ο κύριος Αλέξανδρος Δασκαλάκης από το κατάστημα Bio Nutritionist Organic Market, που βρίσκεται στην οδό Αρχιμήδους 8, στην Ηλιούπολη. «Φαίνεται να είναι ακόμα χαμηλή η κίνηση στις παραγγελίες μέσα από τις πλατφόρμες στην κατηγορία των Mini Market και παράλληλα κρατάνε υψηλό ποσοστό οι εταιρείες. Χρειάζεται να έχεις πάνω από 5 με 6 παραγγελίες την ημέρα, για να αξίζει τον κόπο». Σημείωσε, επίσης, πως πρόβλημα αποτελεί κι ο χρόνος παράδοσης

των 90 λεπτών που αναγράφεται στις πλατφόρμες, γιατί όπως υπογράμμισε «δεν είμαστε καταστήματα εστίασης κι η διαθεσιμότητα των προϊόντων σε πιο μικρά μίνι μάρκετ είναι πάντα ένα ζήτημα. Παρ’ όλα αυτά, θεωρώ πως όταν κι οι πλατφόρμες προσαρμοστούν κι έρθουν πιο κοντά στις επιχειρήσεις που υποστηρίζουν, θα είναι μια Win to Win συνεργασία», κατέληξε ο κύριος Δασκαλάκης, ο οποίος διατηρεί και δική του ιστοσελίδα με e-shop, στη διεύθυνση www.bionutritionist.gr.

44

EREYNA PLATFORMES DELIVERI.indd 44

0610//20 3:55 PM

KRINOS.indd 55

6/10/20 6:04 μμ

Υγιεινά και θρεπτικά

Τρόφιμα και καταναλωτικές τάσεις Τα τελευταία χρόνια, οι καταναλωτές ευαισθητοποιούνται όλο και περισσότερο σχετικά με την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουν. Η γκάμα των προϊόντων που προσφέρει ένα μίνι μάρκετ στην πελατεία του ενδέχεται να κάνει τη διαφορά προς το θετικό ή έστω να επιτρέψει να μην υπάρξουν σημαντικές απώλειες στον τζίρο. Παρακάτω θα επιχειρήσουμε να δούμε ποιες κατηγορίες προϊόντων θα μπορούσαν να έχουν τα παραπάνω χαρακτηριστικά και να προσδώσουν ώθηση στις πωλήσεις, αλλά και διεύρυνση της πελατείας. Του Στέλιου Ασλανίδη 46

AFIEROMA LIGHT.indd 46

0810//20 1:01 PM

Αφιέρωμα YΓΕΙΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ε

χει γίνει πλέον αντιληπτό σε όλους τους κρίκους της εφοδιαστικής αλυσίδας, από τους παραγωγούς και τις βιομηχανίες τροφίμων μέχρι και τα καταστήματα λιανικής, πως τα τελευταία χρόνια οι καταναλωτές ευαισθητοποιούνται όλο και περισσότερο σε σχέση με την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουν, δίνοντας έμφαση σε τροφές που είναι υγιεινές και θρεπτικές και δεν επιβαρύνουν αρνητικά τον οργανισμό. Η συγκεκριμένη τάση, μάλιστα, σύμφωνα με διεθνείς έρευνες, εντάθηκε ακόμη περισσότερο μετά το ξέσπασμα της πανδημίας του κορωνοϊού. Ο λόγος είναι προφανής, αφού το μεγαλύτερο μέρος των ανθρώπων, ιδιαίτερα στη Δύση αλλά όχι μόνο, προχώρησε σε επιλογές και κινήσεις που θωρακίζουν την άμυνα του οργανισμού κι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, υπό τον φόβο της μετάδοσης της νόσου Covid-19. Με δεδομένο ότι η τάση για τα τρόφιμα που ανήκουν στο μοντέλο «υγεία κι ευεξία» προϋπήρχε, με τις διαστάσεις που έχει H γκάμα Προϊόντα ολικής άλεσης πάρει τώρα, παρουσιάζεται ένα φαιΗ πρώτη κατηγορία προϊόντων όπου νόμενο που δεν πρέπει να των προϊόντων θα πρέπει να δοθεί προσοχή και να αγνοήσουν οι επιχειρήσεις της που προσφέρει επιχειρηθεί η ένταξή τους στο ράφι, μικρής λιανικής. για όσους επαγγελματίες φυσικά δεν Οι επιχειρήσεις παραγωγής τροφίένα μίνι μάρκετ το έχουν πράξει ήδη, είναι αυτή των μων, παρακολουθώντας τις στην πελατεία του προϊόντων ολικής άλεσης. Τα ζυμαεξελίξεις, έχουν δημιουργήσει μία ρικά, τα δημητριακά και το ψωμί του μεγάλη γκάμα προϊόντων για αυτή ενδέχεται τοστ ολικής άλεσης προτιμώνται στις την αγορά. Σε αυτή την κατηγορία να κάνει τη μέρες μας από μία μεγάλη μερίδα ανήκουν πάρα πολλά τρόφιμα, διαφορά προς το καταναλωτών, ενώ δεν είναι λίγοι πολλά από τα οποία δεν έχουν πλέον αυτοί που απορρίπτουν πλήρως το το χαρακτηριστικό του ιδιαίτερου, καλύτερο. λευκό αλεύρι και τα παράγωγά του. Ο ακριβού κι εξεζητημένου που λόγος που συμβαίνει αυτό είναι ότι τα υπήρχε πιο έντονα παλαιότερα. Προϊπροϊόντα που δημιουργούνται από όντα ολικής άλεσης, με χαμηλά λιπαρά, αλεύρι ή σιμιγδάλι ολικής άλεσης περιέμε λίγη ή καθόλου ζάχαρη, φυτικά προϊόντα χουν ολόκληρο τον σπόρο του δημητριακού, σε και άλλα πολλά, κερδίζουν όλο και περισσότερο αντίθεση με το άσπρο επεξεργασμένο αλεύρι που προτην εμπιστοσύνη των καταναλωτών και δεν είναι έρχεται μόνο από το εσωτερικό μέρος του σπόρου. λίγοι εκείνοι που εκτιμούν ότι με την πάροδο του Ωστόσο, όπως τονίζουν διατροφολόγοι, στον φλοιό και χρόνου, μπορεί να φτάσουν να έχουν ακόμη και το φύτρο του δημητριακού που αξιοποιούνται κατά την κυρίαρχη θέση στην αγορά, σίγουρα όμως θα αφοολική άλεση υπάρχουν πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα, ρούν ένα μεγάλο ποσοστό της. ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Αναλογιζόμενοι, παράλληλα, ότι οι καιροί είναι δύσκοΕιδικότερα, τα προϊόντα ολικής περιέχουν θρεπτικά λοι -για άλλη μια φορά- κι ότι ο ανταγωνισμός θα στοιχεία, όπως σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες του ενταθεί το επόμενο διάστημα, η γκάμα των προϊόντων συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και που προσφέρει ένα μίνι μάρκετ στην πελατεία του άλλα, πράγμα που σημαίνει πως είναι πολύ πιο θρεενδέχεται να κάνει τη διαφορά προς το καλύτερο ή πτικά από τα συμβατικά. Πέρα από τις θρεπτικές ουσίες έστω να επιτρέψει να μην υπάρξουν σημαντικές απώτους, τα εν λόγω προϊόντα, με τις φυτικές ίνες που περιλειες στον τζίρο. έχουν, βοηθούν σημαντικά στη λειτουργία του Παρακάτω θα επιχειρήσουμε να δούμε ποιες κατηγογαστρεντερικού συστήματος, μειώνοντας τις διαταραρίες προϊόντων θα μπορούσαν να έχουν τα παραπάνω χές που είναι συνήθεις στην εποχή μας. χαρακτηριστικά και να προσδώσουν ώθηση στις Είναι καλό να σημειωθεί ότι οι θερμίδες των προϊόντων πωλήσεις, αλλά και διεύρυνση της πελατείας.

Τα προϊόντα ολικής αλέσεως προτιμώνται σήμερα από μία μεγάλη μερίδα καταναλωτών.

47

AFIEROMA LIGHT.indd 47

0710//20 10:49 AM

Αφιέρωμα YΓΕΙΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Στην αγορά κυκλοφορούν πλέον πολλά είδη φυτικού γάλακτος, όπως από σόγια, βρώμη, αμύγδαλο, ρύζι και άλλα.

είναι οικονομικά. Πολλά από αυτά απαιτούν καταψύκτες, οπότε εκ των πραγμάτων δεν αφορούν το σύνολο των επιχειρήσεων μίνι μάρκετ, όμως υπάρχει μία κατηγορία που δεν πρέπει να λείπει πια σήμερα από κανένα κατάστημα και δεν απαιτεί καν ψυγείο. Αναφερόμαστε στο φυτικό γάλα. Δεν είναι βεβαίως σκόπιμο ή και φρόνιμο μια επιχείρηση μικρής λιανικής να έχει υπερβολική γκάμα από εναλλακτικό γάλα, ωστόσο είναι καλό να υπάρχει, έστω σε κάποιες μορφές. Να σημειωθεί πως το φυτικό γάλα τοποθετείται στο ράφι κι έχει μακρά διάρκεια ζωής. Αυτή τη στιγμή, στην αγορά υπάρχουν πάρα πολλά είδη φυτικού γάλακτος κι έχουν μπει δυναμικά σε αυτό το «παιχνίδι» και ελληνικές επιχειρήσεις, και μάλιστα μεγάλες, όπως η Όλυμπος, η 3Ε κι η ΔΕΛΤΑ, ενώ κι η διανομή εισαγόμενων, όπως της Alpro, έχει πολύ Oι επαγγελματίες μεγάλο δίκτυο. Έτσι, οι επιχειρήσεις της μικρής λιανικής δεν αντιμετωπίζουν της μικρής ολικής άλεσης δεν διαφέρουν από δυσκολίες στην προμήθεια των αυτές των συμβατικών προϊόντων, συγκεκριμένων προϊόντων. λιανικής θα πρέπει όμως οι ειδικοί επισημαίνουν ότι Σήμερα κυκλοφορούν πολλά είδη να δώσουν τη επειδή περιέχουν πολύ περισσόφυτικού γάλακτος, όπως από σόγια, δέουσα προσοχή τερα θρεπτικά στοιχεία, χορταίνει αμύγδαλο, βρώμη, ρύζι και άλλα, κανείς με μικρότερες ποσότητες. ενώ οι εταιρείες λανσάρουν συνεχώς στην κατηγορία Eπίσης, η βελτίωση που προσφένέα είδη, γεγονός που δείχνει και τον των σνακ που ρουν στη λειτουργία του εντέρου ανταγωνισμό που υπάρχει στο αντιβοηθάει στο να μη συσσωρεύει το κείμενο. Παράλληλα, κυκλοφορούν καλύπτουν σώμα περιττό βάρος. και σε φυτική προέλευση όλα τα γαλατο μοντέλο «υγεία Στα ζυμαρικά, υπάρχει μια μεγάλη κτοκομικά, όπως γιαούρτια και τυριά. γκάμα από όλες τις εταιρείες σε ολιΣτα φυτικά τυριά, σημαντική παρουσία & ευεξία». κής αλέσεως, αλλά κι υψηλής έχουν οι εταιρείες ΚΟΛΙΟΣ και θρεπτικής αξίας, προϊόντα. Δυναμικά σε ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ, το οποίο μάλιστα έχει λάβει αυτό το κομμάτι έχουν μπει τελευταία η βιομηχακαι διάκριση για τη γεύση του. νία ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ κι η EURIMAC, που παράγει τα Δεν πρέπει να διαφεύγει την προσοχή πως τα παραμακαρόνια ΜΑΚΒΕΛ. Η ΗΛΙΟΣ έχει παρουσιάσει ζυμαπάνω προϊόντα, ναι μεν απευθύνονται και στο vegan ρικά από δίκοκκο σιτάρι, τα επονομαζόμενα Ζέας, καταναλωτικό κοινό, δηλαδή τους ανθρώπους που ολικής άλεσης παιδικά ζυμαρικά και τραχανά, ζυμαρικά έχουν αποκλείσει τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή χωρίς γλουτένη, αλλά και ζυμαρικά από όσπρια. Τα τους, ωστόσο σε καμία περίπτωση δεν καταναλώνονται ΜΑΚΒΕΛ, επίσης, έχουν πλέον μια σειρά ζυμαρικών με μόνο από αυτούς. Ιδιαίτερα το φυτικό γάλα, στο οποίο 5 δημητριακά και μια σειρά ολικής αλέσεως με βρώμη. δεν εστιάσαμε τυχαία, έχει κερδίσει την προτίμηση Σε αυτή την κατηγορία, υπάρχει μια μεγάλη σειρά προϊπολλών καταναλωτών για μια σειρά από λόγους, όπως όντων, όπως συσκευασμένα παξιμάδια, κουλούρια, επειδή θεωρείται πιο υγιεινό, λιγότερο βλαπτικό για το κριτσίνια, μπισκότα και πολλά άλλα, που μπορούν να περιβάλλον κ.ά. Επίσης, πολλοί το επιλέγουν στις περι«πάνε» καλά στις πωλήσεις και να προτιμηθούν σε όδους της νηστείας. Ας μην ξεχνάμε πως όταν σχέση με τα συμβατικά προϊόντα. πρωτοεμφανίστηκαν αυτά τα προϊόντα στην ελληνική αγορά, λανσάρονταν με αυτό ακριβώς το χαρακτηριΤρόφιμα φυτικής προέλευσης στικό, δηλαδή ότι είναι νηστίσιμα. Σήμερα, όμως, η Η επόμενη κατηγορία προϊόντων που γνωρίζει σημααγορά έχει μεγεθυνθεί σε μεγάλο βαθμό. ντική άνοδο στη χώρα μας είναι τα τρόφιμα που προέρχονται αποκλειστικά από φυτικές πρώτες ύλες. Σνακ και μπάρες Εδώ έχουμε να κάνουμε και πάλι με τρόφιμα που Πρωτεϊνικές μπάρες, σνακ με δημητριακά, ταχίνι ή σημειώνουν αξιοσημείωτη άνοδο στις πωλήσεις, παρά ξηρούς καρπούς εμφανίζονται όλο και συχνότερα. Εδώ το γεγονός ότι στις περισσότερες των περιπτώσεων δεν έχουμε να κάνουμε με μία κατηγορία προϊόντων που

48

AFIEROMA LIGHT.indd 48

0710//20 10:49 AM

20,5x28.qxp_Layout 1 17/09/2020 12:17 Page 1

Ολικής με βρώμη δοκίμασες;

! ς ί ε θ α λ ε ρ τ Θα

μη σης με Βρώ ε λ Ά ς ή ικ λ ρικά ΕΛ Ο μόνα ζυμα ρικά ΜΑΚΒ α α τ μ ι υ ζ α ίν α Ε έ ν ! Τα λύ υγιεινά, δεδομένα ο α π τ ι α α ίν λ ε ό ί τ ν ν ουν για α λ λάζου και ξεχωρίζ στατικά, δε η υ μ σ ώ ά ρ ικ β τ ε π μ ε ι θρ ολικής ικές ίνες κα τ υ τιμα! φ ε σ ια α είναι νόσ λ ό πλούσ ’ π α ω ν και πά λασπώνουν

Τα ολικής έγιναν για όλους!

www.makvel.gr

49-EURIMAC-MAKVEL.indd 1

Ποιότητα πάνω απ' όλα!

Πολιτική Περιβάλλοντος

10/7/20 11:59 AM

Αφιέρωμα YΓΕΙΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μπισκότα με δημητριακά, μπάρες χωρίς ζάχαρη, σνακ με ξηρούς καρπούς εμφανίζονται όλο και περισσότερο στην αγορά.

θα μπορούσαμε να πούμε πως έχουν «γεννηθεί» για τη μικρή λιανική κι έρχονται ουσιαστικά να αντικαταστήσουν παραδοσιακά γλυκίσματα που κυριαρχούσαν στον χώρο και τα οποία δεν θεωρούνται πια υγιεινά από πολύ κόσμο. Από όλες τις κατηγορίες προϊόντων που αναφέρθηκαν παραπάνω κι όσες θα αναφερθούν παρακάτω, οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής θα πρέπει να δώσουν τη δέουσα προσοχή στην κατηγορία των σνακ που καλύπτουν το μοντέλο «υγεία & ευεξία». Να πούμε, επίσης, πως οι μπάρες δημητριακών, ξηρών καρπών κ.λπ. θεωρούνται διεθνώς ως μία από τις δέκα ισχυρότερες διατροφικές τάσεις για φέτος. Οι μπάρες πρωτεΐνης, αλλά και χωρίς ζάχαρη της Nature Tech έχουν μπει δυναμικά στην αγορά, ενώ ένα άλλο προϊόν που έχει κερδίσει πολλούς καταναλωτές είναι τα digestive της Παπαδοπούλου χωρίς ζάχαρη. Επίσης, από τη συγκεκριμένη τάση δεν εξαιρούνται ούτε τα σνακ σακούλας, π.χ. τα πατατάκια, καθώς και σε αυτή την γκάμα προϊόντων υπάρχουν πιο ιδιαίτερες επιλογές, όπως χωρίς αλάτι ή τσιπς δημητριακών κ.ά.

Η σταθερή κατηγορία των χαμηλών λιπαρών Αφήνοντας τις παραπάνω κατηγορίες που σχετικά είναι και πιο πρόσφατες, δεν πρέπει να ξεχνάμε την κατηγορία τροφίμων με χαμηλά λιπαρά που υπάρχουν εδώ και πολλά χρόνια στα ράφια κι έχουν ισχυροποιήσει τη θέση τους στη συνείδηση των καταναλωτών. Τα light προϊόντα είναι αυτά που περιέχουν 30% λιγότερες θερμίδες σε σχέση με το συμβατικό αντίστοιχο προϊόν. Στα προϊόντα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος συναντάμε κι όλα τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά. Γάλα και γιαούρτι ημιαποβουτυρωμένο με 1,5% λιπαρά ή και πλήρως αποβουτυρωμένο με 0% λιπαρά διατίθενται από όλες σχεδόν τις γαλακτοβιομηχανίες

σήμερα. Επίσης, υπάρχει κι ο όρος χαμηλής ή μειωμένης περιεκτικότητας για προϊόντα που περιέχουν έως 25% λιγότερο λίπος από το συνηθισμένο. Να σημειωθεί πως κερδίζουν έδαφος και τα γιαούρτια πρωτεΐνης. Πρόσφατα, η ΔΕΛΤΑ παρουσίασε τη νέα σειρά γιαουρτιών Complet, που περιλαμβάνει γιαούρτια και με χαμηλά λιπαρά και χωρίς λακτόζη, αλλά και γιαούρτια πρωτεΐνης. Επίσης, λάνσαρε και τη σειρά γιαουρτιών vitaline πρωτεΐνης, σε τρεις γεύσεις, φρούτα του δάσους, ροδάκινο και βανίλια με κακάο. Εκτός από τα γαλακτοκομικά, σειρά άλλων προϊόντων έχουν light εκδοχές, όπως σάλτσες, dressings κ.λπ. Δεν μπορούμε, ωστόσο, να μην επισημάνουμε το γεγονός πως μια μερίδα καταναλωτών έχει πλέον επιφυλάξεις για κάποια light προϊόντα, καθώς σε πολλά από αυτά οι εταιρείες προσθέτουν ζάχαρη, για να αντικατασταθεί το λίπος και να βελτιωθεί η γεύση, με αποτέλεσμα ναι μεν να μην έχουν λίπος, αλλά και light ακριβώς δεν είναι. Το ζήτημα αυτό έχει δημιουργήσει συζητήσεις διεθνώς, κατ’ αρχάς ανάμεσα στο καταναλωτικό κοινό, αφού πολλοί άνθρωποι που κατανάλωναν light προϊόντα, αντί να χάνουν βάρος, έπαιρναν περισσότερα κιλά. Έρευνες έδειξαν ότι μία από τις αιτίες του φαινομένου ήταν ότι πολλοί άνθρωποι θεωρούσαν ότι αφού τα προϊόντα είναι light δεν παχαίνουν κιόλας, και κατανάλωναν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες, σε σχέση με αυτές που θα κατανάλωναν αν έτρωγαν συμβατικά προϊόντα. Ακόμη, οι διατροφολόγοι τονίζουν ότι μπορεί όντως ένα προϊόν να έχει χαμηλή ποσότητα λίπους ή ζάχαρης, αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχει και λίγες θερμίδες. Προς αποφυγήν παρεξηγήσεων, πάντως, να τονιστεί πως προϊόντα που δεν έχουν ζάχαρη κι είναι με χαμηλά λιπαρά, όπως τα γιαούρτια που προαναφέραμ με 1,5% ή 0% λιπαρά, προφανώς και βοηθούν σημαντικά στην απώλεια βάρους.

Με χαμηλή ή και καθόλου ζάχαρη Στην κατηγορία των light προϊόντων ανήκουν κι όσα έχουν μειωμένη ποσότητα ζάχαρης ή και καθόλου. Όπως και στις παραπάνω κατηγορίες, έτσι κι εδώ, υπάρχει πλέον μία πολύ μεγάλη γκάμα προϊόντων που διαρκώς αυξάνεται. Μεγάλος ανταγωνισμός στο συγκεκριμένο κομμάτι υπάρχει σαφώς στους χυμούς και στα αναψυκτικά. Αναψυκτικά με χαμηλή θερμιδική αξία έχουν λανσάρει όλες σχεδόν οι εταιρείες σήμερα, ελληνικές και ξένες. Εγχώρια, μεγάλη άνοδο έχουν τα αναψυκτικά με στέβια, καθώς -κι όχι άδικα- θεωρείται ένα γλυκαντικό πιο ασφαλές για τον οργανισμό, σε σύγκριση με άλλες γλυκαντικές ουσίες που χρησιμοποιούν οι βιομηχανίες. Ανάμεσα σε αυτές, ενδεικτικά να αναφέρουμε ότι η εταιρεία ΛΟΥΞ έχει λανσάρει τη σειρά αναψυκτικών

50

AFIEROMA LIGHT.indd 50

0710//20 10:49 AM

Papadopoulou.indd 1

08/10/20 09:57

Αφιέρωμα YΓΕΙΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μπαχαρικά και βότανα, θεραπευτικά κι αντιοξειδωτικά Τα μπαχαρικά, σχεδόν στο σύνολό τους, αποτελούν πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών που προστατεύουν από τη γήρανση, αλλά και από διάφορες παθήσεις, όπως ο διαβήτης και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ενώ ταυτόχρονα δυναμώνουν το ανοσοποιητικό. Πολλά μπαχαρικά έχουν αντιφλεγμονώδη και παυσίπονη δράση, άλλα διευκολύνουν τη χώνεψη, ενώ κάποια έχουν αντιμικροβιακή δράση, εξουδετερώνοντας παθογόνους μικροοργανισμούς. Για τους λόγους αυτούς, ιδίως στις μέρες μας που η υγεία, λόγω της πανδημίας, βρίσκεται σε πρώτο πλάνο, οι καταναλωτές δίνουν βαρύτητα στις επιλογές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και θωρακίζουν τον οργανισμό. Ας δούμε μερικές από τις ιδιόΤα μυρωδικά τητες που έχουν τα μπαχαρικά που plus ‘n’ light, αλλά και παγωμένο τσάι με και τα μπαχαχρησιμοποιούμε περισσότερο στην στέβια σε τρεις γεύσεις, λεμόνι, ροδάΌπως ρικά, σχεδόν Ελλάδα. Το πιο διαδεδομένο μπαχακινο και ρόδι με φρούτα του δάσους. στο σύνολό επισημαίνεται και ρικό είναι το πιπέρι που μπαίνει Επιπλέον, η ΚΡΙΝΟΣ παρουσίασε τους, αποτεσχεδόν σε όλα τα φαγητά. Περιέχει πρόσφατα τα ROS SOLIS, αναψυλούν πηγή από παράγοντες αντιοξειδωτιτην πιπερίνη, η οποία έχει ευεργετική κτικά σόδας και τόνικ σε έξι γεύσεις. της αγοράς, το κών ουσιών δράση στο πεπτικό σύστημα, ενώ Οι πιο διαδεδομένες γλυκαντικές που προστατεύαποτελεί φυτική πηγή σιδήρου. Εκτός ουσίες, που τις συναντούμε πολλές βασικό ουν τον από το κλασικό «μαύρο» πιπέρι, φορές στα συστατικά αναψυκτικών, οργανισμό. πλεονέκτημα ενός υπάρχουν αρκετοί τύποι όπως λευκό, είναι η ασπαρτάμη, η σακχαρίνη και καταστήματος κόκκινο, καγιέν, και άλλα. το ακεσουλφαμικό κάλιο. Η ρίγανη είναι το πιο βασικό μυρωΗ ασπαρτάμη είναι 200 φορές πιο μικρής λιανικής δικό για την ελληνική κουζίνα. γλυκιά από τη ζάχαρη κι έχει μικρή είναι η προσωπική Περιέχει μια σειρά από αντιοξειδωτικά θερμιδική αξία. Ο οργανισμός την συστατικά, που της προσδίδουν αντιαπορροφά ως πρωτεΐνη και τη μεταεπαφή. βακτηριδιακή κι αντιοξειδωτική βολίζει κανονικά. Εκτός από τα δράση. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστααναψυκτικά, χρησιμοποιείται σε χιλιάδες τικά είναι και το έτερο μυρωδικό της χώρας μας, άλλα προϊόντα, όπως κρέμες, γλυκά, γαλακτοκοο βασιλικός, ο οποίος φέρεται να έχει έντονη αντιμιμικά κ.ά. Η σακχαρίνη και το ακελσουφαμικό κάλιο κροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Παρόμοια δράση είναι αντίστοιχα 300 και 200 φορές πιο γλυκά από τη έχει και το τρίτο βασικό μυρωδικό που συναντάμε συχνά ζάχαρη. Οι δύο αυτές ουσίες δεν μεταβολίζονται στον οργανισμό, στην Ελλάδα, το θυμάρι. Αντιοξειδωτικά συστατικά περιέχει και το γαρίφαλο, γεγονός που του δίνει και όμως η χρήση τους θεωρείται ότι είναι ασφαλής και δεν αντιγηραντικές ιδιότητες. Το μοσχοκάρυδο έχει αντιπροκαλεί βλάβες στην υγεία, και χρησιμοποιούνται σε φλεγμονώδεις ιδιότητες και, σύμφωνα με μελέτες, είναι χιλιάδες προϊόντα και σε περισσότερες από 100 χώρες. ιδανικό για την αντιμετώπιση οιδημάτων. Το δεντρολίΗ στέβια είναι ένα γλυκαντικό 200 με 250 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, το οποίο το παράγει η γη, καλλιερ- βανο είναι πηγή φυτικών ινών, φυτικού σιδήρου, ασβεστίου και βιταμίνης Β6. Βοηθάει στην πέψη, στην γείται, κι ως εκ τούτου θεωρείται πιο ασφαλές, σε κυκλοφορία του αίματος και στην ενίσχυση του ανοσοσύγκριση με κάποιο γλυκαντικό που μπορεί να είναι ποιητικού συστήματος. Επιπλέον, περιέχει ένα οξύ που χημικό παράγωγο. σχετίζεται με την προστασία του εγκεφάλου από τις Επιπλέον, η καλλιέργειά της έχει επεκταθεί τα τελευταία ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, οι οποίες προκαλούν βλάβες χρόνια στην Ελλάδα και, ως λογικό επακόλουθο, οι στα κύτταρα. Τα συστατικά του κόλιαντρου, σύμφωνα με εγχώριες εταιρείες την προτιμούν ως βασικό συστατικό κάποιες έρευνες, έχουν αγχολυτική δράση, ενώ παράλγια να λανσάρουν light αναψυκτικά, αλλά και πολλά ληλα έχει ισχυρή φυσική αντιμικροβιακή δράση. άλλα προϊόντα, από γλυκά και γιαούρτια μέχρι και Το φασκόμηλο είναι πηγή σιδήρου, καλίου, μαγνησίου, κέτσαπ. Ο κατάλογος συνεχώς μεγαλώνει κι η στέβια, η οποία να σημειωθεί έχει μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη και ασβεστίου, σιδήρου, αλλά και βιταμίνης C, νιασίνης, βιταμίνης Β6, φολικού οξέος, βήτα καροτίνης και φυτοθερμίδες, δείχνει να κερδίζει όλο και περισσότερο έδαστερολών. Περιέχει ακόμα ουσίες που έχουν φος ως πρώτη ύλη στη βιομηχανία τροφίμων.

52

AFIEROMA LIGHT.indd 52

0710//20 10:49 AM

Αφιέρωμα YΓΕΙΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ αντισηπτική και τονωτική δράση και βελτιώνουν την εγκεφαλική λειτουργία. Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που κυρίως συνοδεύει πιάτα στις κουζίνες της Ανατολής, σήμερα όμως κάνει όλο και συχνότερη την εμφάνισή του και στη δική μας κουζίνα. Περιέχει την ουσία κουρκουμίνη. Ο κουρκουμάς, που χρησιμοποιείται και στα μίγματα κάρυ, έχει ουσίες με αντιοξειδωτικές δράσεις που προστατεύουν από ασθένειες. Δρα επίσης καταπραϋντικά στον πόνο και ασκεί αντιφλεγμονώδη δράση. Η κουρκουμίνη, μεταξύ άλλων θεωρείται πως βοηθάει και στην ενίσχυση της μνήμης. Τέλος, η κανέλα που χρησιμοποιείται κατά κόρον στην Ελλάδα σε γλυκά και σε φαγητά, έχει αντιπαρασιτική, αντιβακτηριδιακή και αντιμυκητιακή δράση. Τα τελευταία χρόνια πολλές έρευνες τη συσχέτισαν με την καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στα άτομα με διαβήτη. Είναι πηγή μαγγανίου και σιδήρου, ενώ έχει και αντιπηκτικές ιδιότητες. Η κατά το δυνατόν γνώση των παραπάνω στοιχείων κι η επικοινωνία αυτής της γνώσης στους πελάτες, σε συνδυασμό με την παροχή των ανάλογων προϊόντων, μπορεί να αποτελέσει «μαγνήτη» για την πελατεία σε ένα μίνι μάρκετ. Άλλωστε, όπως επισημαίνεται και από παράγοντες της αγοράς, το βασικό πλεονέκτημα ενός καταστήματος μικρής λιανικής είναι η προσωπική επαφή. Στην ελληνική αγορά υπάρχει πληθώρα μπαχαρικών, μυρωδικών και βοτάνων από εταιρείες και μικρούς παραγωγούς.

Αλκοολούχα… χωρίς αλκοόλ Κλείνοντας, δεν μπορούμε να μην κάνουμε αναφορά σε μια σειρά από μπίρες που έχουν λανσαριστεί το τελευταίο διάστημα κι είναι χωρίς αλκοόλ. Τα συγκεκριμένα προϊόντα φαίνεται πως κερδίζουν και αυτά έδαφος, όχι μόνο για λόγους απώλειας βάρους, αλλά και για λόγους υγείας, απόρριψης της κατανάλωσης αλκοόλ γενικότερα, ιδίως στις νεότερες γενιές, και φυσικά -και αυτός

είναι ίσως ο πλέον βασικός και ουσιαστικός λόγος- για να μπορεί κανείς να οδηγεί με ασφάλεια. Η γεύση τους έχει βελτιωθεί πολύ σε σχέση με το παρελθόν, αλλά και για όλα όσα προαναφέρθηκαν, σήμερα τις προτιμούν αρκετοί καταναλωτές. Κλείνοντας το συγκεκριμένο αφιέρωμα, πρέπει να τονίσουμε ότι σε καμία περίπτωση δεν θεωρούμε πως καλύψαμε στο σύνολό της όλη αυτή την κατηγορία προϊόντων υγείας κι ευεξίας. Επιχειρήσαμε να παρουσιάσουμε συγκεντρωτικά κάποιες κατηγορίες προϊόντων που στη χώρα μας έχουν ανοδική τάση κι η τοποθέτησή τους σε καταστήματα μικρής λιανικής, ενδεχομένως, να φέρει πελατεία κι οικονομικό όφελος. Το ποια κατηγορία και ποια προϊόντα είναι προτιμότερο να τοποθετηθούν είναι κάτι που το ξέρουν καλύτερα οι ίδιοι οι επαγγελματίες, ανάλογα με την πελατεία τους, την περιοχή όπου βρίσκονται και την κίνηση που υπάρχει. Από την άλλη πλευρά, δεν θα διστάσουμε να πούμε πως το να αγνοεί κανείς τελείως αυτές τις νέες καταναλωτικές τάσεις και να επιμένει στο χθες είναι, όχι μόνο για μια επιχείρηση μίνι μάρκετ αλλά γενικότερα, εγγυΜ ημένη συνταγή αποτυχίας.

Στην ελληνική αγορά υπάρχει πληθώρα μπαχαρικών, μυρωδικών και βοτάνων, τόσο από μεγάλες εταιρείες, όσο και από μικρούς παραγωγούς.

ΠΙΝΑΚΑΣ εταιρΕΙΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΕΛΤΑ ΟΛΥΜΠΟΣ NATURE TECH ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΗΛΙΟΣ EURIMAC-ΜΑΚΒΕΛ ΛΟΥΞ ΚΡΙΝΟΣ COCA COLA 3E ΚΟΛΙΟΣ ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 3494949 2410 541160 213 0418660 210 3482000 210 2840140-7 23410 72164 2610 529680-1 & 2610 529890-1 26910 71456 & 26910 74196 801 11 01000 23411 38739 2310 457212

WEBSITE www.delta.gr www.olympos.gr www.naturetech.gr www.papadopoulou.gr www.heliospasta.gr www.makvel.gr www.loux.gr http://www.krinos.com.gr https://gr.coca-colahellenic.com/ www.kolios.gr www.evlogimeno.com

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

53

AFIEROMA LIGHT.indd 53

0710//20 10:49 AM

ρεπορτάζ

Νέα εποχή για τα καλαμάκια Έρχεται το τέλος για τα πλαστικά μίας χρήσης Από τα μέσα του 2021 θα απαγορευθούν οριστικά τα πλαστικά μίας χρήσης και σε αυτά συμπεριλαμβάνονται και τα καλαμάκια. Σήμερα υπάρχουν πολλά είδη από καλαμάκια που είναι φτιαγμένα από οικολογικά υλικά και μπορούν να αντικαταστήσουν τα πλαστικά, χωρίς να επιβαρύνουν το περιβάλλον.

Της Ελένης Πατωνίδου

T

α πλαστικά καλαμάκια μίας χρήσης οδεύουν, ως γνωστόν, προς το τέλος τους. Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή οδηγία που δόθηκε πέρυσι τον Μάιο, τα πλαστικά πιάτα και ποτήρια, τα μαχαιροπίρουνα, τα καλαμάκια, οι μπατονέτες και γενικότερα τα πλαστικά μίας χρήσης θα απαγορευθούν από το 2021. Στόχος της οδηγίας της ΕΕ είναι η μείωση, και σε βάθος χρόνου η εξάλειψη, των πλαστικών απορριμμάτων. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, στα τέλη του

περασμένου αιώνα, η παραγωγή πλαστικών είχε φτάσει τους 130 εκατομμύρια τόνους τον χρόνο. Υπολογίζεται πως καθένας από εμάς χρησιμοποιεί περίπου 100 κιλά πλαστικού τον χρόνο. Το πρόβλημα είναι πως το πλαστικό, το οποίο είναι παράγωγο του πετρελαίου, δεν είναι φυσικό προϊόν, με αποτέλεσμα να μην μπορεί να διασπαστεί και να απορροφηθεί από το περιβάλλον. Έτσι, παραμένει στη φύση για εκατοντάδες χρόνια, μολύνοντας όχι μόνο την ξηρά, αλλά και τους

54

REPORTAZ KALAMAKIA.indd 54

0710//20 10:43 AM

ρεπορτάζ ωκεανούς. Ο λόγος αυτός ήταν η αιτία να αναζητηθούν εναλλακτικά υλικά για τις συσκευασίες μίας χρήσης που να είναι βιοδιασπώμενα και να μην επιβαρύνουν το περιβάλλον. Αυτό δεν σημαίνει, βέβαια, πως τα καλαμάκια ως προϊόν θα πάψουν να υπάρχουν, είτε είναι μίας είτε πολλαπλών χρήσεων. Ειδικά τα καλαμάκια, επειδή αποτελούν συνήθεια της εποχής μας που δεν είναι εύκολο να απορριφθεί και να εγκαταλειφθεί, από την πρώτη στιγμή που γνωστοποιήθηκε πως τα πλαστικά οδεύουν προς απαγόρευση, ξεκίνησαν κι οι προσπάθειες αντικατάστασής τους με νέα προϊόντα φτιαγμένα από υλικά φιλικά προς το περιβάλλον. Οι προσπάθειες έχουν στεφθεί με σημαντική επιτυχία, ιδιαίτερα στη χώρα μας. Το θετικό είναι πως έχουν προκύψει και «πράσινες» λύσεις για τα καλαμάκια μίας χρήσης και μάλιστα διαφόρων μορφών.

Τα καλαμάκια πολλαπλών χρήσεων κατασκευάζονται από διάφορα υλικά, όπως για παράδειγμα από μέταλλο ή από μπαμπού.

Οικολογικά καλαμάκια Made in Greece Η πρώτη εταιρεία με οικολογικά καλαμάκια στην οποία πρέπει να αναφερθούμε, λόγω μεγέθους κι επιτυχίας, είναι η Matrix Pack. Κατέχει ηγετική θέση στα οικολογικά καλαμάκια, όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και στην Ευρώπη. Διαθέτει τρία εργοστάσια και παράγει 2 εκατομμύρια καλαμάκια ημερησίως, ενώ εξάγει τα προϊόντα της σε 45 χώρες. Η ίδια η εταιρεία υποστηρίζει πως είναι η μόνη στην Ευρώπη που έχει την ικανότητα να κατασκευάζει κάθε είδους καλαμάκια για οικιακή, εμπορική ή βιομηχανική χρήση, με φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες. Η μεγέθυνση της Matrix Pack έγινε σε χρόνο ρεκόρ, αφού ξεκίνησε να παράγει καλαμάκια στις αρχές του 2018, όταν δηλαδή ξεκινούσε στην Ευρώπη η συζήτηση κι οι διαδικασίες για την απαγόρευση των πλαστικών μίας χρήσης. Από το 2019 ξεκίνησε να παράγει και χάρτινα καλαμάκια, με την όλη παραγωγική διαδικασία να γίνεται αποκλειστικά στην Ελλάδα. Η βιομηχανία ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ καινοτόμησε και μπήκε κι αυτή στον «χορό» με τα εναλλακτικά καλαμάκια. Πρόσφατα λάνσαρε τα βιοδιασπώμενα καλαμάκια από ζυμαρικά artesian pasta straws. Ειδικότερα, τα artesian pasta straws, τα οποία κυκλοφορούν σε 3 χρώματα (φυσικό, κόκκινο και πορτοκαλί), προορίζονται για χρήση σε κρύα ροφήματα, όπως παγωμένο καφέ, χυμό, γάλα, αναψυκτικά, νερό, αλκοολούχα ποτά, smoothies κ.λπ. Η φιλοσοφία και το όνομα των artesian pasta straws είναι εμπνευσμένα από το φαινόμενο του «αρτεσιανού φρέατος», όπου καθαρό νερό αναβλύζει μέσα από έναν «σωλήνα» που δημιουργεί η ίδια η φύση. Ένας παρόμοιος φυσικός σωλήνας είναι και τα βιοδιασπώμενα καλαμάκια από ζυμαρικά τα οποία δημιούργησε η βιομηχανία ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ.

Η βιομηχανία ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ καινοτόμησε και μπήκε κι αυτή στον «χορό» με τα εναλλακτικά καλαμάκια. Πρόσφατα λάνσαρε τα βιοδιασπώμενα καλαμάκια από ζυμαρικά artesian pasta straws.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα artesian pasta straws παράγονται από σιμιγδάλι κι είναι φιλικά προς το περιβάλλον, αφού μετά τη χρήση μπορούν να κομποστοποιηθούν, σε αντίθεση με το κοινό χαρτί και πλαστικό. Κυκλοφορούν σε πρακτική συσκευασία που ανοιγοκλείνει, διατηρώντας προστατευμένο μέχρι και το τελευταίο καλαμάκι, ενώ το σήμα που έχει επιλεγεί, μία λευκή φάλαινα φυσητήρας, έχει στόχο να συνδέσει στον νου των καταναλωτών το νέο προϊόν με τις προσπάθειες για καθαρές θάλασσες. Ένα άλλο εναλλακτικό καλαμάκι είναι το staramaki, το οποίο το παράγει Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση στο Κιλκίς. Το όνομα staramaki είναι λογοπαίγνιο των λέξεων σιτάρι και καλαμάκι, αφού παρασκευάζεται από στέλεχος σιταριού. Οι δημιουργοί του υποστηρίζουν ότι δεν μουλιάζει, όπως κάποια χάρτινα και σιμιγδαλένια καλαμάκια. Επίσης, είναι ελεγμένο για τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή του, οι οποίες δεν περιέχουν ρύπους από λιπάσματα, 55

REPORTAZ KALAMAKIA.indd 55

0710//20 10:43 AM

ρεπορτάζ

Οι κατηγορίες των οικολογικών προϊόντων

Τα οικολογικά προϊόντα συσκευασίας κι υλικών μίας χρήσης παρασκευάζονται από διάφορες πρώτες ύλες. Στα καλαμάκια είδαμε για παράδειγμα να παρασκευάζονται από χαρτί, καλαμπόκι, σιτάρι κ.λπ. Ο σκοπός αυτών των προϊόντων είναι να διαλυθούν κατόπιν της χρήσης τους, μέσω μίας φυσικής διαδικασίας που δεν θα επιβαρύνει το περιβάλλον. Δεν είναι όμως μόνο μία η κατηγορία των προϊόντων, καθώς η διαδικασία αποδόμησης διαφέρει ανά περίπτωση. Οι κατηγορίες των οικολογικών προϊόντων είναι οι εξής: Βιοδιασπώμενα. Διασπώνται έπειτα από συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Κομποστοποιήσιμα. Τοποθετούνται μαζί με οργανικά υπολείμματα και μετατρέπονται σε λίπασμα. Υδρο-βιοδιασπώμενα. Περιέχουν άμυλο σε μεγάλη ποσότητα και διασπώνται στο νερό. Φωτο-διασπώμενα. Διασπώνται μόνο με την παρουσία ηλιακής ακτινοβολίας. Φωτο-βιοδιασπώμενα. Ο ήλιος παίζει και πάλι τον ρόλο του, ωστόσο δεν είναι απαραίτητη η συνεχής παρουσία του φωτός. Βιοδιαβρώσιμα. Διασπώνται από φυσικούς παράγοντες, κυρίως από την παρουσία μικροοργανισμών. Από τα παραπάνω εξάγεται εύκολα το συμπέρασμα ότι εκτός από την αντικατάσταση των πλαστικών, θα πρέπει να υπάρξουν και υποδομές που θα επεξεργάζονται αυτά τα υλικά μετά τη χρήση τους, ώστε να πάψουν να συσσωρεύονται τόνοι απορριμμάτων και να μολύνεται το περιβάλλον. Δυστυχώς, στην Ελλάδα είμαστε αρκετά πίσω στο θέμα της διαχείρισης των απορριμμάτων σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Οι όποιες λύσεις προκρίνονται, συνήθως, προκαλούν κοινωνικές αντιδράσεις, ωστόσο, το πρόβλημα θα πρέπει με τον έναν ή με τον άλλο τρόπο να λυθεί και να μπει σε μια σειρά, για να πάψουμε να «πνιγόμαστε» στα σκουπίδια, ιδιαίτερα στις μεγάλες πόλεις.

και είναι και gluten free, για όσους έχουν πρόβλημα με τη γλουτένη. Τον Σεπτέμβριο, η ΚΟΙΝΣΕΠ του Κιλκίς ξεκίνησε να διαθέτει τα εναλλακτικά καλαμάκια από σιτάρι στη χονδρική. Να πούμε πως οι παραπάνω είναι μερικές μόνο από τις επιλογές που έχουν προκύψει για τα εναλλακτικά καλαμάκια. Υπάρχουν κι άλλες εταιρείες που παρασκευάζουν οικολογικά καλαμάκια, όπως η Hellas Eco Products από τη Θεσσαλονίκη, που απευθύνεται κυρίως στην αγορά εστίασης και κατασκευάζει όχι μόνο βιοδιασπώμενα και κομποστοποιήσιμα καλαμάκια, αλλά κι ολόκληρη σειρά από προϊόντα μίας χρήσης. Τέλος, υπάρχουν και τα εισαγόμενα οικολογικά καλαμάκια που παρασκευάζονται στο εξωτερικό, ωστόσο στο «Mini Market & Μικρή Λιανική» επιλέξαμε να παρουσιάσουμε ορισμένες κεντρικές επιλογές για οικολογικά καλαμάκια που είναι Made in Greece.

Ο διττός ρόλος στη μικρή λιανική Στη μικρή λιανική, τα καλαμάκια έχουν διττό ρόλο, καθώς μπορούν αφενός να διατεθούν στους πελάτες για πώληση αυτόνομα, αφετέρου να προσφερθούν και για όλα τα κρύα ροφήματα και αναψυκτικά. Με δεδομένο, όπως αναφέρθηκε στην αρχή, ότι τα πλαστικά καλαμάκια οδεύουν προς απαγόρευση από το νέο έτος, θα πρέπει όλοι οι επαγγελματίες να προβλέψουν, να ερευνήσουν και να επιλέξουν ποια θα είναι τα οικολογικά καλαμάκια που θα βάλουν στο μαγαζί τους για να αντικαταστήσουν τα πλαστικά. Στο θέμα του χρονοδιαγράμματος, να σημειωθεί πως ήδη έχει ψηφισθεί το νομοσχέδιο του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας που ενσωματώνει την ευρωπαϊκή οδηγία για την κατάργηση των πλαστικών μίας χρήσης και σε πρώτη φάση προβλέπει την οριστική απόσυρση των πλαστικών από την αγορά έως τον Ιούλιο του 2021. Σύμφωνα με τον υπουργό ΥΠΕΝ, Κώστα Χατζηδάκη, με αυτό τον τρόπο θα δοθεί ο απαραίτητος χρόνος στην αγορά για την προσαρμογή στις νέες συνθήκες. Ο νόμος προβλέπει την επιβολή τέλους 5 λεπτών για κάθε πλαστικό που θα χρησιμοποιείται και προτρέπει εμμέσως πλην σαφώς τους καταναλωτές να εξυπηρετούνται με δικά τους σκεύη, όπως κούπα ή ποτήρι για καφέ, καλαμάκι κ.λπ. Ωστόσο, για όλες τις κατηγορίες προϊόντων υπάρχουν ήδη οι εναλλακτικές οικολογικές λύσεις μίας χρήσης. Επειδή, όμως, στη χώρα μας δεν υπάρχουν αυτονόητα, κι η επιβολή τελών είναι… αγαπημένη συνήθεια του κράτους, καλό θα ήταν να περιμένουμε την εφαρμογή των μέτρων, για να διαπιστώσουμε ποιες κατηγορίες προϊόντων θα ενταχθούν στα πλαστικά μίας χρήσης. Λογικά, τα προϊόντα που είναι φτιαγμένα από οικολογικά υλικά κι είναι βιοδιασπώμενα δεν θα έχουν επιβάρυνση με τέλος 5 λεπτών, αλλά αυτό θα το δείξει η Μ ιστορία.

56

REPORTAZ KALAMAKIA.indd 56

0710//20 10:43 AM

KRINOS.indd 55

6/10/20 5:59 μμ

παρουσίαση

KΡΙΝΟΣ

Αναψυκτικά και ποτά με παράδοση 75 ετών Η εξαγωγική δραστηριότητα της ΚΡΙΝΟΣ έχει ξεκινήσει από το 1975 και σήμερα εξάγει πάνω από το 70% των παραγόμενων προϊόντων της.

H

εταιρεία ΚΡΙΝΟΣ με έδρα στην Αχαΐα είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία πολλών δεκαετιών στην ελληνική αγορά. Είναι η μοναδική εταιρεία στην Ελλάδα που συνδυΤου Γιάννη άζει και τους 3 κλάδους εμφιάλωσης: Αναψυκτικών Αποστολόπουλου & αεριούχων ποτών, Φυσικού Μεταλλικού Νερού και Αλκοολούχων ποτών. Αυτή τη στιγμή, με την 3η γενιά στο τιμόνι της επιχείρησης, παράγει τα Αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ, τα premium mixers Ros Solis, το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΚΡΙΝΟΣ, το επιτυχημένο στο εξωτερικό brand OUZO KEFI και OUZO KRINOS, καθώς και brandy κι αρκετές γεύσεις λικέρ. Η ΚΡΙΝΟΣ εξάγει πάνω από το 70% των παραγόμενων προϊόντων της ετησίως σε πάνω από 30 χώρες. Η οικονομική κρίση των τελευταίων ετών δεν επηρέασε ιδιαίτερα τη συγκεκριμένη εταιρεία αφενός γιατί στηρίζεται κυρίως στις εξαγωγές, αφετέρου δεν είχε βάρη δανεισμού κι εξυπηρετείται με ίδια κεφάλαια. Με

το ξέσπασμα της πανδημίας, η ΚΡΙΝΟΣ συνέχισε κανονικά την παραγωγική της δραστηριότητα. Να πούμε, επίσης, πως τόσο η ίδια η ΚΡΙΝΟΣ όσο και προϊόντα που παράγει έχουν σημαντικές διακρίσεις τα τελευταία χρόνια, όπως για παράδειγμα το Βραβείο Εξωστρέφειας στα Diamonds of the Greek Economy. Για τη θέση της εταιρείας στην ελληνική και διεθνή αγορά σήμερα, αλλά και για τα μελλοντικά σχέδια της ΚΡΙΝΟΣ, μιλήσαμε με την Υπεύθυνη Μάρκετινγκ της εταιρείας, κυρία Χρύσα Αναστασοπούλου. Η εταιρεία ΚΡΙΝΟΣ έχει σημαντική ιστορία και παρουσία στην αγορά. Ποια είναι τα δεδομένα της εταιρείας σήμερα και ποιοι οι στόχοι για το μέλλον; Η εταιρεία ΚΡΙΝΟΣ είναι μία αμιγώς εξαγωγική ελληνική οικογενειακή επιχείρηση από το 1943, ακολουθώντας πάντα το όραμα του ιδρυτή της «Πρώτη μας

58

PAROYSIASH KRINOS 1 .indd 58

0710//20 11:03 AM

παρουσίαση για το περιβάλλον. Γι’ αυτό και κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε, για να μην το επιβαρύνουμε. Και το τρίτο σημείο που ενθουσίασε τους καταναλωτές μας ήταν ότι οι συσκευασίες μας περιέχουν 12 φιάλες πια αντί για 24 κι έτσι είναι πιο εύκολες στη μεταφορά κι εξυπηρετούν το νέα μοντέλο καταναλωτών που ζητεί μικρότερες ποσότητες.

Η υπεύθυνη Μάρκετινγκ της ΚΡΙΝΟΣ, Χρύσα Αναστασοπούλου.

φροντίδα, η ποιότητα». Οι στόχοι μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά προϊόντα υψηλών προδιαγραφών, να επιτυγχάνουμε πάντα τεχνολογική αναβάθμιση και να καινοτομούμε με νέα προϊόντα. Επίσης, στοχεύουμε στην ανάπτυξη της εταιρείας ΚΡΙΝΟΣ, ανοίγοντας καινούργιες αγορές στις χώρες του εξωτερικού, καθώς και στην εσωτερική αγορά, πάντα με προσεκτικές κι επιλεγμένες κινήσεις.

Βλέπουμε πως υπάρχει αυξανόμενη τάση για προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, χωρίς ζάχαρη κ.λπ. Έχετε κάποιο σχεδιασμό σχετικά με αυτή την τάση στην εταιρεία σας; Η εταιρεία ΚΡΙΝΟΣ, σε συνεργασία με την εταιρεία διανομής οίνων, TRINITY WINES, λάνσαρε πριν από 2 μήνες στην αγορά τη σειρά premium mixers Ros solis σε 6 γεύσεις: pink grapefruit soda, bergamot n’ mandarin soda, cucumber n’ basil tonic, tonic water, ginger beer και soda water.

H συνταγή τους βασίζεται σε 100% φυσικά συστατικά και στο εξαιρετικής ποιότητας Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΚΡΙΝΟΣ των ιδιόκτητων πηγών μας. Συνδυάζονται υπέροχα με αλκοολούχα ποτά για την παρασκευή cocktails και long drinks, ενώ πίνονται υπέροχα και μόνα τους. Μ

Σε σχέση με την αγορά της μικρής λιανικής, είναι κάποια προϊόντα όπου έχετε δώσει ή σκοπεύετε να δώσετε έμφαση; Τα αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ με την ανανεωμένη τους εμφάνιση και το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΚΡΙΝΟΣ με το χαρακτηριστικό φούξια καπάκι του. Επιλέγουμε να στηρίζουμε τη μικρή λιανική και τους εμπόρους της, γιατί στηρίζουμε τις τοπικές επιχειρήσεις και τους ανθρώπους τους, ειδικότερα σε αυτές τις δύσκολες συνθήκες που διανύουμε. Ας μην ξεχνάμε ότι η μικρή λιανική είναι μία αναπτυσσόμενη αγορά, στην οποία ο καταναλωτής μπορεί να έχει πρόσβαση σε πιο ποιοτικά προϊόντα. Πρόσφατα ανανεώσατε τις ετικέτες των αναψυκτικών ΚΡΙΝΟΣ. Πώς υποδέχθηκε το καταναλωτικό κοινό την κίνηση αυτή; Το κοινό υποδέχτηκε την καινούργια ανανεωμένη εμφάνιση των αναψυκτικών ΚΡΙΝΟΣ με μεγάλο ενθουσιασμό κι ανταπόκριση. Πρώτον, είναι πολύ χρωματιστά, χαρούμενα, με θετική διάθεση και με αισθητική άκρως μινιμαλιστική, που όμως δεν ξεχνάει την ελληνικότητά της και τη χαρά που προσφέρει ένα αναψυκτικό. Δεύτερον, τα αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ είναι τα μοναδικά αναψυκτικά στην Ελλάδα που εμφιαλώνονται αποκλειστικά και μόνο σε γυάλινη φιάλη 250 ml και 1 lt, κι η συσκευασία τους είναι πλήρως ανακυκλώσιμη, αφού χρησιμοποιούμε χαρτοκιβώτιο από ανακυκλωμένο χαρτί. Όλο αυτό έγινε από επιλογή κι από την ευαισθητοποίηση που έχουμε ως οικογένεια κι ως άνθρωποι

Η ΚΡΙΝΟΣ εξάγει άνω του 70% της παραγωγής της.

Τα προϊόντα της ΚΡΙΝΟΣ έχουν λάβει σημαντικές διακρίσεις.

infopoint Έδρα: Τηλεφωνο: Website:

59

PAROYSIASH KRINOS 1 .indd 59

0810//20 3:53 PM

ρεπορτάζ

ΑΛΕΎΡΙ

Ο νέος κυρίαρχος στο ράφι; YouTube και lockdown ανέβασαν τις πωλήσεις Η καραντίνα αλλά κι η «βροχή» από συνταγές στο YouTube ανέβασαν κατά πολύ τη ζήτηση στο αλεύρι, ενώ στη μαγιά έφτασε να υπάρχει έλλειψη. Η κυρίαρχη τάση «φτιάξ’ το μόνος σου» θα υπάρχει κι αφού τελειώσει η πανδημία για μία σειρά από λόγους, και τα καταστήματα μίνι μάρκετ δεν θα πρέπει να αγνοούν αυτό το γεγονός.

Του Στέλιου Ασλανίδη

T

ο φαινόμενο είχε ξεκινήσει και πριν από το lockdown, ωστόσο στη διάρκεια της καραντίνας και καθώς όλοι ήταν κλεισμένοι μέσα στο σπίτι, πήρε μεγάλες διαστάσεις. Συζητούμε για την περίπτωση που ονομάζεται «Φτιάξε Tο Μόνος Σου» ή αγγλιστί «Do It Yourself» που είθισται να εμφανίζεται με τη συντομογραφία DIY. Η βασική πλατφόρμα διάδοσης αυτής της νέας τάσης είναι φυσικά το YouTube, το οποίο να πούμε εδώ πως σε μερικές περιπτώσεις έχει βίντεο με αριθμό θεάσεων που θα ζήλευαν ακόμη και τα μεγάλα τηλεοπτικά κανάλια,

μιλώντας πάντα για την Ελλάδα και την εγχώρια πραγματικότητα. Τα κανάλια μαγειρικής κι οι Έλληνες σεφ που μοιράζονται μαζί μας συνταγές και μυστικά μέσω της δημοφιλούς διαδικτυακής πλατφόρμας είναι πλέον πάρα πολλοί, σε σημείο που μπορεί κανείς πραγματικά να «χάσει την μπάλα». Για όποιον τυχόν απορεί γι’ αυτό το φαινόμενο, θα πρέπει να πούμε πως ένα κανάλι στο YouTube που έχει χιλιάδες εγγεγραμμένους χρήστες εξασφαλίζει κι ένα διόλου ευκαταφρόνητο μεροκάματο για τον ιδιοκτήτη του από τις διαφημίσεις.

60

REPORTAZ ALEYRI-CC.indd 60

07/10/20 17:53

ρεπορτάζ Εξαφανίστηκε η μαγιά Αποτέλεσμα αυτού του φαινομένου ήταν να παρατηρηθεί σημαντική έλλειψη σε μαγιά, ενώ ανέβηκαν οι πωλήσεις και στο αλεύρι, στο οποίο ωστόσο, όπως τονίζουν ιδιοκτήτες μίνι μάρκετ, δεν υπήρξαν προβλήματα στην τροφοδοσία. Το αλεύρι όμως - καθώς και τα παρελκόμενά του - έγινε ένα προϊόν που δεν πρέπει να λείπει από κανένα μίνι μάρκετ, και ανάλογα με την περιοχή και την πελατεία, ίσως θα πρέπει να υπάρχει στο ράφι σε διάφορες μορφές, πέρα από το κλασικό «για όλες τις χρήσεις» και τη φαρίνα, που είναι τα πλέον διαδεδομένα άλευρα. Εδώ έρχεται και «κολλάει» κι η τάση για υγεία κι ευεξία και η συνεχής αναζήτηση για πιο υγιεινές τροφές εκ μέρους των καταναλωτών. Παράλληλα, έχουν αυξηθεί κι οι διατροφικοί περιορισμοί στον πληθυσμό, λόγω διαφόρων διατροφικών διαταραχών. Έτσι, βλέπουμε να εμφανίζονται όλο και περισσότερα άλευρα ολικής άλεσης ή χωρίς γλουτένη. Το κατά πόσο θα πρέπει ένα μίνι μάρκετ να καλύπτει ένα μεγάλο μέρος της γκάμας ή όχι εξαρτάται από την πελατεία του. Δεδομένου, πάντως, ότι τα περισσότερα αλεύρια έχουν μια καλή σχετικά διάρκεια ζωής, τουλάχιστον κάποιων μηνών, κάποιες πολύ μικρές δοκιμαστικές τοποθετήσεις δεν θα έβλαπταν, ακόμη και αν δεν το έχει ζητήσει κάποιος πελάτης.

Ο κίνδυνος απώλειας πελατείας

περισσότερο χρόνο στο σπίτι. Ως εκ τούτου, θα συνεχίσουν να παρασκευάζουν φαγητά και γλυκά κατ’ οίκον, χρησιμοποιώντας φρέσκιες ή πιο υγιεινές πρώτες ύλες κι αποφεύγοντας τις βιομηχανικές τροφές. Άλλωστε, όπως προαναφέρθηκε, αυτή η τάση ήταν ανερχόμενη και προ πανδημίας και στο μέλλον αναμένεται μάλλον να διογκωθεί παρά να περιοριστεί, ακόμη κι όταν θα έχουμε αφήσει πίσω μας το πρόβλημα με τον κορωνοϊό.

Συνεχώς μεγαλώνει η τάση για υγεία κι ευεξία και η συνεχής αναζήτηση για πιο υγιεινές τροφές εκ μέρους των καταναλωτών.

Βασική πρώτη ύλη στην κουζίνα

Θα μπορούσε εδώ κανείς να υποστηρίξει πως αν ισχύει Ιδιαίτερα στις φαρίνες για κέικ και γλυκά, θα ήταν χρήαυτό για το αλεύρι, ισχύει και για μία σειρά από άλλα σιμο να υπάρχουν περισσότερες επιλογές από την προϊόντα, όπως τα ζυμαρικά. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά κλασική, καθώς ουκ ολίγοι γονείς, και δεν θα πρέπει να ξεχνάμε πως, εφόσον μπει κυρίως οι μαμάδες, επιλέγουν να φτιάκανείς στη λογική να φτιάχνει το ψωμί ξουν τα κέικ με φαρίνα ολικής ή του ή να μαγειρεύει με «καθαρές» Το κατά πόσο χωρίς γλουτένη. Επανερχόμενοι ύλες, το αλεύρι είναι από τα θα πρέπει ένα μίνι μάρκετ πρώτες στο θέμα του διαδικτύου, οι πλέον βασικά υλικά για τη μαγεινα καλύπτει ένα μεγάλο μέρος ρική και τη ζαχαροπλαστική. συνταγές που προτείνονται με αυτές τις πρώτες ύλες είναι Χωρίς αυτό δεν γίνεται. Επίσης, της γκάμας ή όχι εξαρτάται πολλές. Μία νοικοκυρά που σε άλλα προϊόντα, ένα πακέτο από την πελατεία του, δεν συζητάει να φτιάξει το (όπως τα μακαρόνια που προδεδομένου ότι κέικ για τα παιδιά της με αναφέραμε) είναι ταυτόχρονα λευκό αλεύρι είναι καλό να κι ένα γεύμα. Με μία φαρίνα, τα περισσότερα αλεύρια έχει την επιλογή. Το πιθανόένα κέικ δεν θα φαγωθεί αυτοέχουν μια καλή σχετικά τερο είναι ότι αν επισκεφτεί ένα μάτως, ή με ένα αλεύρι του κιλού μεγαλύτερο κατάστημα ή σούπερ μπορεί να παρασκευαστούν δύο και διάρκεια ζωής. μάρκετ μόνο και μόνο γιατί δεν τρία καρβέλια ψωμί. Για πολλά νοικουπάρχει ένα προϊόν στο κοντινό της κυριά, το σκόντο στο ένα γεύμα μπορεί να κατάστημα, θα αγοράσει από εκεί και όλα όσα γίνει πιο εύκολα, όμως, σε ένα προϊόν που δίνει χρειάζεται, ακόμη και αν τα υπόλοιπα υπάρχουν στο μίνι μία αρκετά μεγάλη ποσότητα τροφής, η υποχώρηση μάρκετ της γειτονιάς της. γίνεται πιο δύσκολα. Με βάση τα παραπάνω, η ποικιλία Επιπλέον, δεν θα πρέπει να μας διαφεύγει πως όσο στο αλεύρι μπορεί να αποτελέσει και κίνητρο για περισυπάρχει η πανδημία, ακόμη κι αν δεν επιβληθεί νέο σότερη πελατεία, χωρίς να αγνοούμε βέβαια πως οι lockdown, ενδεχόμενο που ούτως ή άλλως δεν φαίνεται επιθυμίες των πελατών καθορίζουν τη ζήτηση. Καμία πολύ πιθανό, όχι όπως αυτό της περασμένης άνοιξης φορά, όμως, η ζήτηση δεν υπάρχει, γιατί δεν υπάρχει τουλάχιστον, οι περισσότεροι άνθρωποι θα συνεχίσουν ούτε η αντίστοιχη προσφορά, και αυτό δεν πρέπει να το Μ να περιορίζουν τις μετακινήσεις τους και θα περνούν ξεχνάμε.

61

REPORTAZ ALEYRI.indd 61

0710//20 11:05 AM

μικροί παραγωγοί

ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΑΡΤΙΝΟΥ

Παραδοσιακά προϊόντα από τη Φθιώτιδα

Η

Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση (ΚΟΙΝΣΕΠ) Μαρτίνου με την εμπορική ονομασία Βουμελιταία ιδρύθηκε το 2015 από 22 μέλη. Όραμα των μελών κι εργαζομένων της ΚΟΙΝΣΕΠ Μαρτίνου ήταν και είναι, μέσα από το συνεργατικό σχήμα που δημιούργησαν, να προωθήσουν τα τοπικά προϊόντα, ενισχύοντας αφενός Του Γιάννη τους παραγωγούς του τόπου απ’ όπου κι αντλεί η επιχείΑποστολόπουλου ρηση τις πρώτες ύλες για τη δημιουργία των προϊόντων της, αφετέρου να δημιουργήσουν έναν χώρο όπου άνθρωποι, οι οποίοι είναι κοινωνικά αποκλεισμένοι ή άνεργοι, να βρίσκουν αγάπη, φιλοξενία και συνεργασία. Το Μαρτίνο Φθιώτιδας βρίσκεται στο 126ο χλμ. της Εθνικής Οδού Αθηνών – Λαμίας, στην πλευρά της Λοκρίδας, του Νομού Φθιώτιδος. Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο

Αθηνών, η περιοχή κατοικείται από την 2η με 3η χιλιετία π.Χ. κι έχει έντονη παρουσία μέχρι και σήμερα. Η ΚΟΙΝΣΕΠ Μαρτίνου διατηρεί το πρατήριο των προϊόντων της ένα χιλιόμετρο από τον κόμβο της Εθνικής Οδού. Το όνομα Βουμελιταία, το οποίο επέλεξαν τα μέλη της Συνεταιριστικής Επιχείρησης ως brand name για τα προϊόντα τους, ήταν μία από τις ονομασίες που είχε η περιοχή στην πάροδο των χρόνων, όνομα που της είχε δοθεί λόγω του συνεχούς βουητού από τις μέλισσες.

Το έναυσμα για την προσπάθεια Πέρα από την παρουσίαση των προϊόντων που προσφέρει η συγκεκριμένη επιχείρηση, έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον να δούμε πώς ξεκίνησε η όλη προσπά-

62

MIKROI PARAGOGOI.indd 62

0510//20 3:29 PM

μικροί παραγωγοί θεια δημιουργίας της επιχείρησης. Για όσους τυχόν δεν γνωρίζουν, η Κοινωνική και Αλληλέγγυα Οικονομία (ΚΑΛΟ) είναι πολύ πρόσφατη στην Ελλάδα, σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπου επιχειρήσεις ΚΑΛΟ έχουν παρουσία δεκαετιών, με σημαντικά οικονομικά αποτελέσματα. Ενδεικτικά μόνο να αναφέρουμε πως στη Γαλλία η ΚΑΛΟ αφορά το 13,5% του ΑΕΠ της χώρας. Του γαλλικού ΑΕΠ, οπότε μπορεί κανείς να αναλογιστεί τα οικονομικά μεγέθη που συζητούμε. Στην Ελλάδα, η Κοινωνική Οικονομία θεσμοθετήθηκε για πρώτη φορά μόλις το 2011, και μάλιστα κατ’ απαίτηση της τρόικας ή των θεσμών ή όπως αλλιώς θέλετε. Τότε, οι ξένοι φορείς, βλέποντας πως δεν υπάρχει στην Ελλάδα ανάλογο πλαίσιο, όπως σε άλλες χώρες της ΕΕ, για την Κοινωνική Οικονομία ζήτησαν -απαίτησαν αν θυμόμαστε τις εποχές εκείνες- από την τότε κυβέρνηση να προχωρήσει στη δημιουργία νομικού πλαισίου. Όπερ και εγένετο το 2011. Για την υλοποίηση και την προώθηση αυτής της εναλλακτικής λύσης οικονομικής ενασχόλησης, υπήρξαν καμπάνιες κι ενημερωτικά σεμινάρια σε όλη τη χώρα. Ένα από αυτά τα σεμινάρια παρακολούθησε το 2014 και μία ομάδα κατοίκων του Μαρτίνου που είχε ακριβώς θέμα την Κοινωνική Οικονομία κι Επιχειρηματικότητα. Το πρόγραμμα ενέπνευσε τους κατοίκους κι αποφάσισαν να προχωρήσουν στη δημιουργία της ΚΟΙΝΣΕΠ Μαρτίνου, έχοντας στο επίκεντρο τις ακόλουθες αρχές: • Την προαγωγή της κοινωνικής ωφέλειας, της παραγωγής αγαθών ή της παροχής υπηρεσιών συλλογικού και κοινωνικού χαρακτήρα.

• Την πρόταξη του ατόμου και της εργασίας έναντι του κεφαλαίου.

• Τη χρησιμοποίηση των κερδών για την ανάπτυξη της απασχόλησης και τη διεύρυνση των εργασιών της.

• Την προώθηση της αειφόρου ανάπτυξης. «Η κεντρική ιδέα του Συνεταιρισμού ήταν η δημιουργία μιας κοινωνικής ομάδας που θα είχε ως αρχικό στόχο να βοηθήσει το σύνολο, μέσα από τη δημιουργικότητα και την απασχόληση, να προσφέρει θέσεις εργασίας και να διαθέσει παράλληλα τοπικά προϊόντα, τα οποία αν δεν συντηρηθούν, επί του πρακτέου, θα περάσουν στα βιβλία και θα χαθούν. Καταγράψαμε τις παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας κι η ομάδα μας έπιασε δουλειά. Τον Μάιο του 2015 συμμετείχαμε σε έκθεση στο στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, με στόχο να προβάλλουμε τις δικές μας αγνές γεύσεις. Παρουσιάσαμε στην εκπομπή “Μένουμε Ελλάδα” τα υπέροχα τοπικά εδέσματα που ετοίμασαν τα μέλη μας. Επίσης, η συμβολή από τη Δημοτική Αρχή, με τη βοήθεια του Μορφωτικού Συλλόγου και του Εμπορικού Συλλόγου, ήταν καθοριστική, διότι μας παραχώρησε αναξιοποίητους χώρους, οι οποίοι ανακαινίστηκαν για να στεγάσουν το

«Καταγράψαμε τις παραδόσεις του τόπου μας κι η ομάδα μας έπιασε δουλειά», λένε τα μέλη της ΚΟΙΝΣΕΠ Μαρτίνου. περίπτερο όπου θα εκτίθενται και θα πωλούνται τα προϊόντα μας. Όλα τα προϊόντα είναι χειροποίητα, με πρώτες ύλες από τον τόπο μας», έχουν τονίσει μέλη του Συνεταιρισμού σε παλαιότερες δηλώσεις τους στην ΕΡΤ.

Ποια προϊόντα παράγει Η ΚΟΙΝΣΕΠ Μαρτίνου – Βουμελιταία παράγει και διαθέτει στην αγορά, μεταξύ άλλων, σήμερα: • Τραχανά και χυλοπίτες, όλα χειροποίητα, με εξαιρετικής ποιότητας ντόπιο φρέσκο γάλα.

• Τυρί Μαρτίνου (ντόπια μυζήθρα από πρόβειο γάλα). Με παράδοση πολλών ετών, καθώς η περιοχή φημίζεται για την κτηνοτροφία και τα γαλακτοκομικά της προϊόντα.

• Γλυκά με φρούτα και μαρμελάδες, ανάλογα με την εποχή.

• Λικέρ από ντόπιο κρασί.

• Ρακόμελο.

• Πετιμέζι.

• Κουλουράκια με ντόπιο παρθένο ελαιόλαδο.

• Παραδοσιακά γλυκίσματα, όπως δίπλες.

Στη «Βουμελιταία» παρασκευάζονται πολλές χειροποίητες πίτες και παραδοσιακά γλυκά.

63

MIKROI PARAGOGOI.indd 63

0510//20 3:29 PM

μικροί παραγωγοί Η ΚΟΙΝΣΕΠ Μαρτίνου έχει προσφέρει θέσεις απασχόλησης, ενώ παράλληλα φροντίζει και για τη διατήρηση της γαστρονομικής παράδοσης της περιοχής.

• Πολλών ειδών χειροποίητες πίτες, τυρόπιτες (ζεματιστή –στριφτή), σπανακόπιτες, τραχανοτυρόπιτες, κολοκυθόπιτες, στριφτάρια και πίτες για τηγάνι. Να πούμε, επίσης, πως η «Βουμελιταία» έχει δημιουργήσει μία σύγχρονη ιστοσελίδα, όπου παρουσιάζει όλα τα προϊόντα της ανά κατηγορία, ενώ διατηρεί κι ενεργούς λογαριασμούς στα social media και ειδικότερα σε Instagram και Facebook. «Μας ενδιαφέρει η συνεργασία με καταστήματα που προωθούν τα ποιοτικά προϊόντα, που σέβονται τον μόχθο των μικρών παραγωγών και στηρίζουν τις τοπικές οικονομίες», σημείωσε η κυρία Αναστασία Μπέρδου, γραμματέας της ΚΟΙΝΣΕΠ Μαρτίνου, σε επικοινωνία που είχαμε μαζί της. «Με χαρά περιμένουμε όλους τους ενδιαφερόμενους να επισκεφθούν το πρατήριό μας, να γνωριστούμε και να μπορέσουν να δοκιμάσουν τις δημιουργίες μας», συμπλήρωσε. Τέλος, η κυρία Μπέρδου επεσήμανε τη μεγάλη σημασία που είχαν για την Κοινωνική κι Αλληλέγγυα Οικονομία οι εκθέσεις που διοργανώνονταν για το θέμα. «Είναι πολύ σημαντικές και θα πρέπει να οργανωθούν και πάλι, μόλις οι συνθήκες το επιτρέψουν. Εκτός από την προβολή των προϊόντων, είναι πολύ ενδιαφέρουσες οι συζητήσεις και τα σεμινάρια που πραγματοποιούνται». Είναι γεγονός πως οι

συγκεκριμένες εκθέσεις που ανέφερε η κυρία Μπέρδου είναι σημαντικές, διότι δίνεται η δυνατότητα και στους υπόλοιπους επαγγελματίες, κι ιδιαίτερα σε ιδιοκτήτες μίνι μάρκετ που εμπορεύονται παραδοσιακά και τοπικά προϊόντα, να βρουν συγκεντρωμένα σε ένα σημείο πολλές αντίστοιχες ΚΟΙΝΣΕΠ, από όλη την Ελλάδα, που παράγουν διάφορα προϊόντα, να δοκιμάσουν γεύσεις, να συζητήσουν και να κλείσουν συνεργασίες. Να κλείσουμε δίνοντας μερικά συνολικά στοιχεία για την Κοινωνική Οικονομία και την εικόνα που έχει σήμερα σε Ελλάδα και Ευρώπη. Σήμερα στην ΕΕ λειτουργούν πάνω από 2.800.000 φορείς της κοινωνικής οικονομίας, στους οποίους, πέρα από τους εθελοντές, εργάζονται με αμοιβή πάνω από 13,6 εκατ. εργαζόμενοι, αριθμός που αντιστοιχεί στο 6,3% του συνόλου των εργαζομένων. Οι επιχειρήσεις της Κοινωνικής Οικονομίας αποτελούν το 10% των συνολικών επιχειρήσεων της ΕΕ, ενώ συμμετέχουν ως μέλη σε αυτές τις επιχειρήσεις πάνω από το 50% των Ευρωπαίων πολιτών, που σε νούμερο είναι 232 εκατομμύρια άνθρωποι. Αυτό συμβαίνει διότι η Κοινωνική Οικονομία στις χώρες της Δυτικής και Κεντρικής Ευρώπης αναπτύσσεται και εξελίσσεται εδώ και δεκαετίες και σε αυτήν συμπεριλαμβάνονται και πολλά Ταμεία Αλληλασφάλισης, ασφαλιστικά Ταμεία κοινώς, με αποτέλεσμα να συγκεντρώνουν τεράστιους όγκους πληθυσμών. Στην Ελλάδα, παρόλο που οι συνεταιρισμοί δεν είναι κάτι καινούριο, λόγω των κρατικών παρεμβάσεων, της γραφειοκρατίας και της διαφθοράς σε κάποιες περιπτώσεις, είναι ένας θεσμός που πολλοί τον αντιμετωπίζουν με επιφυλακτικότητα. Ωστόσο συνεταιρισμοί, όπως η ΚΟΙΝΣΕΠ Βουμελιταία, που έχουν δημιουργηθεί με το νέο πλαίσιο της Κοινωνικής Οικονομίας, είναι απολύτως αυτόνομοι και λειτουργούν στην πράξη ως συλλογικές επιχειρήσεις, χωρίς να έχει καμία ανάμιξη το κράτος σε αυτές, ως προς τη λειτουργία τους. Η Κοινωνική Οικονομία σύμφωνα με μελέτη της Ελληνικής Ένωσης Τραπεζών έρχεται να καλύψει ένα χάσμα ανάμεσα στον Ιδιωτικό και τον Δημόσιο Τομέα, με επιχειρήσεις συλλογικές που δραστηριοποιούνται σε τομείς όπου είτε η αγορά, είτε το δημόσιο, δεν δείχνουν προθυμία δραστηριοποίησης. Όπως και να έχει, αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα λειτουργούν πάνω από 1.400 επιχειρήσεις ΚΑΛΟ, οι οποίες δίνουν διέξοδο εργασίας και διαβίωσης σε χιλιάδες Μ ανθρώπους.

infopoint Έδρα:

Οι εκθέσεις για την Κοινωνική Οικονομία ήταν μοχλός εξωστρέφειας για τις ΚΟΙΝΣΕΠ και τους συνεταιρισμούς όλης της Ελλάδας.

Τηλεφωνο: Website: e mail:

64

MIKROI PARAGOGOI.indd 64

0810//20 3:56 PM

Τ

ον Απρίλιο 2018 γεννήθηκε ένα όραμα για μια διαφορετική συνεργασία μεταξύ χονδρεμπορικών μονάδων της Ελλάδας. Σήμερα αυτό το όραμα έχει γίνει πράξη κι η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΧΟΝΔΡΕΜΠΟΡΩΝ είναι πραγματικότητα. Ο σκοπός της δημιουργίας του ομίλου είναι αφενός να δημιουργηθεί ένα πανελλαδικό δίκτυο πωλήσεων που θα αναλαμβάνει την εκπροσώπηση μεγάλων οίκων του εξωτερικού σε όλη την Ελλάδα και αφετέρου η δημιουργία καινοτόμων-ανταγωνιστικών προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα προϊόντα, μάλιστα, θα εξυπηρετούν τις ανάγκες των καταναλωτών της Ελλάδας, ταυτόχρονα όμως θα βρίσκονται και σε ευρωπαϊκές αγορές, μέσω συνεργασιών με αντίστοιχους χονδρεμπορικούς ομίλους ευρωπαϊκών κρατών. Μέσα σε αυτά τα δύο έτη, η Ελληνική Ένωση Χονδρεμπόρων αριθμεί 15 συνεργαζόμενες χονδρεμπορικές επιχειρήσεις, καθώς και μία συνεργασία με έναν όμιλο με 13 μέλη. Σήμερα ο όμιλος εκπροσωπεί 3 πολύ μεγάλα εργοστάσια του εξωτερικού σε ολόκληρη τη χώρα κι έχει δημιουργήσει 4 προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας με τo brand BIGfire και Appena. Στη σαιζόν που ξεκινά τον Οκτώβριο, έχει προγραμματιστεί η 4η εκπροσώπηση ευρωπαϊκού εργοστασίου κι η δημιουργία άλλων 9 κωδικών ιδιωτικής ετικέτας με το brand SENIO σε 3 κατηγορίες προϊόντων. ΣΥΝΕΡΓΆΤΕΣ ΤΟΥ ΟΜΊΛΟΥ:

• • • • • • • •

Θεσσαλονίκη: Καραπαναγιωτίδης Παύλος ΜΟΝ ΙΚΕ, τηλ. 2310 681100 Αττική: Όμιλος Έκκεντρο, τηλ. 210 9761806 Βέροια: Καριπίδης Νικόλαος, τηλ. 6973778812 - 23310 20076 Χανιά Κρήτης: Γεωργεδάκης Ιδομενέας, τηλ. 28210 95954 Λάρισα: Βαρσάμης Στέφανος & ΣΙΑ Ε.Ε, τηλ. 2410 282866 Αλεξανδρούπολη: Χριστοφορίδη Αναστασία, τηλ. 2551305295 Κυλλήνη Ηλείας: Χ. Γ. Μαρινόπουλος & ΣΙΑ ΙΚΕ, τηλ. 26230 22245 Καρδίτσα: ΜΕΚΟΝ Ε.Π.Ε., τηλ: 24410 41444

www.nkaripidis.gr Karipidis_MAKETA_gia_MINI_30.indd 11

• • • • • • • •

Σέρρες: Δελιοτζάκης Θωμάς, τηλ. 23210 39380 Αγρίνιο: Στρεμμένος ΕΠΕ, τηλ. 26410 55255 Ηράκλειο Κρήτης: Σταματούλη Ελένη, τηλ. 2810 542209 Κέρκυρα: Μόσχος ΑΕΕ, τηλ. 26610 80246 Σπάρτη: Sparta Catering Α.Ε. τηλ. 27310 44392 Χαλκιδική: Μακρής Αθανάσιος Χ., τηλ. 2310 465790 Ρόδος: Φρόνας Γεώργιος, τηλ. 22410 72250 Τρίπολη: Παράσχος Παναγιώτης, τηλ: 2710 222730

nikkarip@otenet.gr 10/7/20 12:04 PM

ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ

Το «όπλο» των Μίνι Μάρκετ, τα μυστικά κι οι κίνδυνοι Τα παιχνίδια είναι η κατηγορία προϊόντων που «εκτοξεύει» τις αυθόρμητες αγορές. Με τις κατάλληλες κινήσεις, τα έσοδα από τα παιχνίδια μπορούν να αυξηθούν, ωστόσο είναι και κάποια πράγματα στα οποία οι επαγγελματίες θα πρέπει να δώσουν προσοχή, πρωτίστως για την ασφάλεια των παιδιών. Του Στέλιου Ασλανίδη

T

α παιχνίδια αποτελούν διαχρονικά ένα ισχυρό «όπλο» για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, προσφέρουν ένα σεβαστό περιθώριο κέρδους για τους επαγγελματίες και προσελκύουν τα παιδιά, ωθώντας σε μεγάλο βαθμό τις αυθόρμητες αγορές από τους πελάτες. Στην αγορά της μικρής λιανικής κυριαρχούν διάφορα προϊόντα, με τις τάπες, τις χλαπάτσες και τις τυχερές σακούλες να ξεχωρίζουν, αφού αποτελούν ιδιαίτερα δημοφιλείς επιλογές των παιδιών. Ωστόσο, πέρα από τα παραπάνω και αναλόγως των δυνατοτήτων του κάθε καταστήματος, στα ράφια των μίνι μάρκετ υπάρχουν

πλέον παιχνίδια πολλών ειδών που απευθύνονται σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες, αλλά και με ξεχωριστές επιλογές για αγόρια και κορίτσια. Η γκάμα των παιχνιδιών που έχουν τοποθετηθεί ή μπορούν να τοποθετηθούν σε μίνι μάρκετ είναι πραγματικά εξαιρετικά διευρυμένη σήμερα, ενώ συνεχώς προστίθενται νέα προϊόντα: κούκλες, τρενάκια, αυτοκινητάκια, χνουδωτά ζωάκια, τουβλάκια, μπογιές, βιβλία, αυτοκόλλητα, επιτραπέζια παιχνίδια, παζλ και πολλά άλλα, έχουν τη δυνατότητα να «καθηλώσουν» τα βλέμματα μικρών και μεγάλων, με τη σωστή τοποθέτησή τους στους εξωτερι-

66

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ.indd 66

0710//20 11:09 AM

Αφιέρωμα ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ κούς χώρους ή σε εμφανή σημεία των καταστημάτων. Επιπλέον, το τελευταίο διάστημα πληθαίνουν και τα προϊόντα που συνδυάζουν το παιχνίδι με το γλύκισμα, κάτι που αποτελεί διπλό δέλεαρ για τους μικρούς καταναλωτές.

Σημαντικό το σημείο τοποθέτησης Για τις πωλήσεις των παιχνιδιών και το πόσο υψηλές ή όχι μπορούν να είναι, παίζουν ρόλο πολλοί παράγοντες. Το πρώτο στοιχείο όπου πρέπει να δίνεται βάση είναι ο τόπος όπου βρίσκεται το κατάστημα. Τα μίνι μάρκετ που βρίσκονται κοντά σε σχολεία, πλατείες, παιδικές χαρές, ή ακόμη και σε γειτονιές που υπάρχουν πολλά παιδιά, έχουν αντικειμενικά ένα πλεονέκτημα σε σχέση με άλλα καταστήματα κι είναι βέβαιο πως καταφέρνουν να έχουν μεγαλύτερες πωλήσεις παιχνιδιών. Αυτό είναι ασφαλώς κάτι που δεν μπορεί να αλλάξει, καθώς κάθε κατάστημα βρίσκεται σε ένα συγκεκριμένο σημείο κι ο επαγγελματίας εξ αντικειμένου προσαρμόζεται ανάλογα με την πελατεία που πηγάζει από την ευρύτερη περιοχή. Υπάρχουν, όμως, κάποιες κινήσεις που μπορούν να γίνουν, ανεξαρτήτως της γεωγραφικής θέσης του μίνι μάρκετ, και μπορούν να ανεβάσουν τις πωλήσεις παιχνιδιών. Έρευνες έχουν δείξει πως στα καταστήματα λιανικής τα προϊόντα που τοποθετούνται στο ταμείο ενισχύουν τις αυθόρμητες αγορές και βέβαια όχι μόνο για τα παιχνίδια. Μάλιστα, πρόσφατη μελέτη στο εξωτερικό έδειξε πως τα προϊόντα που έχουν τοποθετηθεί μπροστά ή κοντά στο ταμείο φέρνουν τα μεγαλύτερα κέρδη στις επιχειρήσεις. Το μέγεθος του κέρδους είναι ένα ιδιαίτερο στοιχείο, γιατί το γεγονός ότι τα προϊόντα που υπάρχουν στο ταμείο φέρνουν αυθόρμητες αγορές είναι κάτι που το γνωρίζουν ούτως ή άλλως οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Ένα πράγμα στο οποίο πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή είναι το ύψος όπου τοποθετούνται τα παιχνίδια. Ένα προϊόν, όταν θέλουμε να το προωθήσουμε, θα πρέπει να το τοποθετούμε στο οπτικό πεδίο του καταναλωτή στον οποίο απευθύνεται. Έτσι, τα παιχνίδια θα πρέπει να τοποθετούνται σε πιο χαμηλό ύψος, για να «πέφτει» αμέσως το μάτι των παιδιών πάνω τους, χωρίς να χρειάζεται να κοιτάξουν ούτε ψηλά, ούτε χαμηλά. Γενικότερα, τα παιχνίδια θα πρέπει να τοποθετούνται σε σημεία που γίνονται αμέσως αντιληπτά από τα παιδικά βλέμματα και όχι μόνο, γιατί όπως έχουν τονίσει επανειλημμένα πολλοί επαγγελματίες στο «Mini Market & Μικρή Λιανική» πολλές αγορές γίνονται από ενήλικες, κυρίως γιαγιάδες και παππούδες, για τα εγγόνια τους. Με δεδομένο, μάλιστα, ότι δυστυχώς, λόγω της οικονομικής κρίσης που προκάλεσε η πανδημία, μπαίνουμε πάλι σε μία κατάσταση που θα μοιάζει - αν δεν είναι και χειρότερη - με τα πρώτα χρόνια της δημοσιονομικής κρίσης του 2008 που ταλαιπώρησε τη χώρα ουκ ολίγο,

Οι τυχερές σακούλες παραμένουν ένα από τα καλύτερα είδη παιχνιδιών για τα Μίνι Μάρκετ, με σημαντικές πωλήσεις.

Tα παιχνίδια θα πρέπει να τοποθετούνται σε σημεία που γίνονται αμέσως αντιληπτά από τα παιδικά βλέμματα και όχι μόνο, γιατί πολλές αγορές γίνονται από ενήλικες, κυρίως γιαγιάδες και παππούδες.

το σταθερό και μόνιμο εισόδημα των συνταξιούχων μπορεί να αποτελέσει «σανίδα σωτηρίας» για πολλές οικονομικές πτυχές, μεταξύ των οποίων είναι σίγουρα και τα καταστήματα μικρής λιανικής.

Το χαμηλό κόστος βοηθά τις αυθόρμητες αγορές Παίρνοντας τη σκυτάλη από τα παραπάνω, το χαμηλό κόστος αγοράς ενός παιχνιδιού, με τιμή που δεν υπερβαίνει το ένα ή δύο ευρώ, το καθιστά πολύ πιο εύκολο να πωληθεί, σε σύγκριση με παιχνίδια που έχουν υψηλότερο κόστος, για παράδειγμα από 5 ευρώ και πάνω. Συνήθως, τα πιο ακριβά παιχνίδια θα αγοραστούν στοχευμένα, αφού πρώτα έχουν εντοπιστεί από τον νεαρό καταναλωτή κι έχουν υπάρξει οι… απαραίτητες «διαπραγματεύσεις» με γονείς και λοιπούς συγγενείς. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής έχουν επισημάνει κατά καιρούς ότι το περιθώριο κέρδους στα παιχνίδια ξεπερνάει το 50%, κι αυτό σημαίνει ότι ακόμα κι οι μικρές σε ποσά πωλήσεις, όταν μάλιστα φτάνουν και σε έναν καλό αριθμό, προσφέρουν σημαντικά στο ταμείο 67

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ.indd 67

0710//20 10:52 AM

Αφιέρωμα ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ στους οικονομικούς κραδασμούς. Επιπλέον, η αγορά πιο προσιτών παιχνιδιών που διατίθενται στη μικρή λιανική, ακριβώς λόγω της οικονομικής δυσχέρειας, φέρεται να κέρδισε έδαφος σε σύγκριση με τα παραδοσιακά καταστήματα παιχνιδιών που πωλούν πιο ακριβά παιχνίδια. Βεβαίως, και στα μεγάλα καταστήματα διατίθενται πλέον για τους παραπάνω λόγους ουκ ολίγες φθηνές επιλογές, όμως παρά τον ανταγωνισμό, τα παιχνίδια και στα μίνι μάρκετ αποτελούν ένα σημαντικό έσοδο. Ας μην ξεχνάμε δε πως πλέον στη μικρή λιανική διατίθενται και παιχνίδια από εταιρείες που μέχρι πριν από μερικά χρόνια δεν υπήρχαν στον χώρο, όπως τα Lego και τα Playmobil. Αυτό είναι ενδεικτικό των όσων προαναφέραμε, καθώς ιδίως τα Lego σε ένα βαθμό θεωρούνται παιχνίδια που είναι και εκπαιδευτικά, premium κατηγορίας, για τα οποία θα πρέπει να δαπανήσει ο γονιός ένα διόλου ευκαταφρόνητο ποσό. Παρ’ όλα αυτά, ακόμη και αυτή η εταιρεία έχει στραφεί σε πιο προσιτές λύσεις, που μπορούν να διατεθούν και στη μικρή λιανική. Έχει παρατηρηθεί ότι οι πωλήσεις των παιχνιδιών εκτοξεύονται τις περιόδους των γιορτών,

Eπειδή τα παιχνίδια δεν είναι κάτι που τα παιδιά μπορούν να στερηθούν ολοκληρωτικά, η συγκεκριμένη αγορά έδειξε αξιοσημείωτη αντοχή στους οικονομικούς κραδασμούς.

του μίνι μάρκετ. Ένας βασικός παράγοντας για την άνοδο των πωλήσεων είναι η γκάμα των παιχνιδιών που προσφέρονται. Όσο πιο μεγάλη, τόσες περισσότερες είναι κι οι πιθανότητες να κερδίσει πελατεία. Μάλιστα, έχει παρατηρηθεί ότι οι πωλήσεις των παιχνιδιών φτάνουν στα «ύψη» τις περιόδους των γιορτών, καθώς και στην έναρξη του σχολικού έτους, αφού συνδυάζονται με τις πωλήσεις σχολικών ειδών κι όλοι οι γονείς θέλουν να δώσουν μια ευχάριστη νότα στα παιδιά για την επανέναρξη των σχολείων. Η ανάγκη των παιδιών να παίξουν είναι ζωτικής σημασίας και μάλιστα αποτελεί αναγνωρισμένο δικαίωμα στη Διεθνή Χάρτα Δικαιωμάτων του Παιδιού. Η κρίση μπορεί να έχει προκαλέσει ουκ ολίγα οικονομικά προβλήματα, ιδίως στη χώρα μας που δεν πρόλαβε καλά καλά να βγει από τη δυσχερή θέση και «πλάκωσε» η πανδημία. Παρά όμως αυτές τις αρνητικές εξελίξεις, επειδή ακριβώς τα παιχνίδια δεν είναι κάτι που τα παιδιά μπορούν να στερηθούν ολοκληρωτικά, η συγκεκριμένη αγορά έδειξε αξιοσημείωτη αντοχή

Το πρόβλημα με τα παράνομα παιχνίδια Το ζήτημα των παράνομων παιχνιδιών έχει επισημανθεί επανειλημμένα από το περιοδικό μας. Σε παλαιότερο τεύχος του «Mini Market & Μικρή Λιανική», ο κ. Γιώργος Παππάς, Marketing Manager της Giochi Preziosi Hellas S.A., είχε τονίσει ότι σύμφωνα με τα στοιχεία που διέθετε η εταιρεία του το ποσοστό των παράνομων παιχνιδιών αγγίζει το 90%. Πρόκειται, δηλαδή, για παιχνίδια που δεν διαθέτουν τις απαραίτητες πιστοποιήσεις ότι είναι ασφαλή για τα παιδιά κι ενέχουν κινδύνους από τη χρήση τους. Τα περισσότερα παράνομα παιχνίδια φαίνεται να έχουν ως χώρα προέλευσης την Κίνα. Οι εισαγωγείς παιχνιδιών έχουν τονίσει κατά καιρούς πως ο έλεγχος της διανομής των κλεψίτυπων, παράνομων παιχνιδιών είναι πολύ δύσκολο να ελεγχθεί, αφού δεν έχουν επάνω ούτε επωνυμίες επιχειρήσεων, ούτε χαρακτηριστικά προϊόντος, ενώ πολλές φορές φτάνουν στα σημεία πώλησης, ακόμη και χωρίς τιμολόγια. Ο κυρίως κίνδυνος είναι ότι παράγονται με φθηνότερα υλικά, που δεν έχουν περάσει από κανέναν έλεγχο κι ως εκ τούτου είναι επικίνδυνα για τα παιδιά. Θα πρέπει να πούμε πως δεν έχουμε να αντιμετωπίσουμε ένα φαινόμενο που είναι ελληνικό. Αντιθέτως, υπάρχει λιγότερο ή περισσότερο σε όλες τις χώρες της Ευρώπης. Στην τελευταία έκθεση που δημοσίευσε η Κομισιόν για το θέμα, τονίζεται πως το σύστημα ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των κρατών μελών συνεχώς εξελίσσεται κι επεκτείνεται, ενώ πολλαπλασιάζονται κι οι έλεγχοι που πραγματοποιούνται εντός της ΕΕ. Λόγω ακριβώς της έντασης των ελέγχων, τα επικίνδυνα προϊόντα που εντοπίστηκαν στην ευρωπαϊκή αγορά το 2019 αυξήθηκαν κατά 10% σε σχέση με το 2018

68

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ.indd 68

0710//20 10:52 AM

Αφιέρωμα ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ και 63% σε σύγκριση με το 2015. Τα μέτρα που λαμβάνονται σε συνέχεια των προειδοποιήσεων ποικίλλουν και περιλαμβάνουν από την απόσυρση ή την καταστροφή προϊόντων από τους διανομείς και τους εμπόρους λιανικής πριν φτάσουν στους καταναλωτές, έως και την ανάκληση μη ασφαλών προϊόντων που έχουν ήδη πουληθεί. Για να παραμείνουμε στο αντικείμενο που αφορά το παρόν αφιέρωμα, τα παιχνίδια ήταν η κατηγορία με το μεγαλύτερο ποσοστό εντοπισμού επικίνδυνων προϊόντων κι αφορούσαν συνολικά το 29% των περιπτώσεων. Ο υψηλότερος αριθμός γνωστοποιήσεων αφορούσε τον κίνδυνο να επιφέρουν τραυματισμούς (27%), όπως κατάγματα ή διασείσεις. Δεύτερη σε συχνότητα αναφοράς πηγή ανησυχίας ήταν

τα χημικά συστατικά σε προϊόντα (23%), ακολουθούμενη από τον κίνδυνο πνιγμού για τα παιδιά (13%). Να επισημανθεί ότι και λόγω της πανδημίας οι έλεγχοι αναμένεται να ενταθούν περισσότερο κι εντός Ελλάδας. Για τους παραπάνω λόγους, θα πρέπει να τονιστεί πως στη χώρα μας δραστηριοποιούνται αρκετές επιχειρήσεις εισαγωγής παιχνιδιών που προσφέρουν αυθεντικά παιχνίδια, τα οποία διαθέτουν όλες τις απαραίτητες πιστοποιήσεις της ευρωπαϊκής νομοθεσίας. Είναι συνετό, λοιπόν, να αποφεύγονται προϊόντα αμφιβόλου προέλευσης, τα οποία υπόσχονται μεν ένα πολύ μεγάλο περιθώριο κέρδους, αλλά ταυτόχρονα το ρίσκο να φέρουν και πολλούς μπελάδες στον επαγγελματία είναι αυξημένο.

Εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον χώρο των παιχνιδιών Παρακάτω παρουσιάζουμε ενδεικτικά μερικές από τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας στο εμπόριο παιχνιδιών και τροφοδοτούν με προϊόντα την αγορά της μικρής λιανικής. Προφανώς, ο κατάλογος είναι μακρύς κι η αναζήτηση των καλύτερων ευκαιριών συνιστάται για τον κάθε επαγγελματία.

MADMAX

Desyllas Games

Αν μπορεί κάποιος να συνδέσει την τυχερή σακούλα με μια εταιρεία στην Ελλάδα, αυτή σίγουρα είναι η ΜΑDMAX. Περισσότερο από 30 χρόνια ασχολείται με την παραγωγή και διάθεση της «LUCKY BAG», έχοντας εξελίξει την ποιότητα, το περιεχόμενο, την εμφάνιση αλλά και τη διάθεση του προϊόντος, ξεπερνώντας τα καλύτερα ευρωπαϊκά επίπεδα. Τηλεοπτική διαφήμιση, καινοτόμες ιδέες, special editions, διαγωνισμοί, δώρα, έχουν βρει εφαρμογή στις «LUCKY BAG» της MADMAX, καθιστώντας τις ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες εμπορικά. Αποδίδοντας πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας, προσφέρουν σε κάθε γωνιά της Ελλάδας τα παιχνιδάκια που θέλει κάθε παιδάκι, σε προσιτή τιμή κι εντυπωσιακή συσκευασία. Με τον ίδιο ζήλο και την εμπορική γνώση των 30 χρόνων, η MADMAX διαθέτει στην αγορά πολλές σειρές και συλλογές παιχνιδιών, καθώς και δικές της παραγωγές, όπως το sticker album «O KΟΣΜΟΣ ΤΟΥ ΒΥΘΟΥ», που κυκλοφορεί τώρα με εκπαιδευτικό περιεχόμενο και πολλά άλλα δώρα.

Η εταιρεία Παιχνίδια Δεσύλλας κατασκευάζει παιχνίδια η ίδια, ενώ ταυτόχρονα είναι κι επίσημος διανομέας LEGO από το 2007. Διαθέτει στην αγορά όλες τις αγαπημένες σειρές μικρών και μεγάλων, όπως NINJAGO, DUPLO, STAR WARS, CREATOR, FRIENDS κ.ά. Λειτουργεί σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στο Περιστέρι Αττικής, όπου κατασκευάζει επιτραπέζια παιχνίδια για το παιδί, τον ενήλικα και την οικογένεια. Η «Δεσύλλας» είναι επιπλέον κι επίσημος αντιπρόσωπος του κύβου του Ρούμπικ. Τώρα η εταιρεία έχει ετοιμάσει μια καινούργια σειρά παιχνιδιών με κάρτες και μικρά επιτραπέζια, τα οποία σκοπεύει να τα διαθέσει και στην αγορά της μικρής λιανικής. Να πούμε πως τα παιχνίδια με τις κάρτες είναι τα γνωστά ΥΠΕΡΑΤΟΥ, με τα οποία έπαιζαν για ώρες οι παλαιότερες γενιές στην παιδική τους ηλικία. Τα επιτραπέζια είναι παιχνίδια γνώσεων, σε μια πολύ μεγάλη κι ενδιαφέρουσα γκάμα. Οι δύο αυτές κατηγορίες θεωρούνται ιδανικές και λόγω της τιμής που έχουν για τα μίνι μάρκετ, ενώ η εταιρεία διαθέτει και μικρά λούτρινα.

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ.indd 69

0710//20 10:52 AM

Αφιέρωμα ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ Next SA Το φθινόπωρο κι ο χειμώνας, με κορύφωση τα Χριστούγεννα, είναι οι εποχές των πολλών ονομαστικών εορτών, των παιχνιδιών και των δώρων. Τα καταστήματα μικρής λιανικής, αξιοποιώντας το πλεονέκτημα του διευρυμένου ωραρίου, μπορούν να καλύψουν τις άμεσες ανάγκες των πελατών τους, σε αυτά τα προϊόντα. Η ΝΕΧΤ Α.Ε. διαθέτει μεγάλη ποικιλία δώρων και παιχνιδιών, με ανταγωνιστικές τιμές, τα οποία μπορεί ο καθένας να δει με τις προτεινόμενες τιμές λιανικής τους, στο www. nextstore.gr. Ανάμεσά τους και τα ελληνικά ημερολόγια next 2021, τα οποία σημειώνουν πολύ υψηλές πωλήσεις τον Δεκέμβριο κι Ιανουάριο, και τα καταστήματα μικρής λιανικής, λόγω της υψηλής επισκεψιμότητάς τους, θα μπορούσαν να τα διαθέσουν στους πελάτες τους με μεγάλη επιτυχία.

Evnik H εταιρεία δραστηριοποιείται από το 2003 στον χώρο των περιπτέρων, ψιλικών και mini market, με χονδρική πώληση σε τυχερές σακούλες, παιχνίδια, δώρα, είδη καπνιστή. Το 2007 ξεκίνησε τις εισαγωγές των προϊόντων της από Κίνα-Ασία κι Ευρώπη, εξυπηρετώντας πλέον και πελάτες υπερ-χονρδικής, αυξάνοντας παράλληλα και την γκάμα των προϊόντων της. Η Evnik τονίζει πως στόχος της παραμένει πάντα η ανταγωνιστική τιμή, η ποικιλία κι η άμεση διάθεση των προϊόντων στον πελάτη.

Τσαγκογέωργας Η εταιρεία Τσαγκογέωργας εδρεύει στο Αιγάλεω. Διαθέτει μία πολύ μεγάλη γκάμα από παιχνίδια, που στην πλειονότητά τους μπορούν να διατεθούν από καταστήματα της μικρής λιανικής. Κάνει αποκλειστικά χονδρικό

εμπόριο κι οι παραγγελίες στην εταιρεία μπορούν να γίνουν εύκολα και μέσω διαδικτύου. Η εταιρεία στην ιστοσελίδα έχει κι αναλυτικούς καταλόγους ανά κατηγορία προϊόντων, τους οποίους μπορεί να κατεβάσει κανείς για να δει τα διαθέσιμα προϊόντα.

Alfa Toys Η εταιρεία Alfa Toys ιδρύθηκε το 1997 από τον Αντώνιο Ανδρόνικο και δραστηριοποιήθηκε αρχικά στον χώρο των παιχνιδιών - ειδών δώρων και μετέπειτα των εποχικών ειδών (Χριστουγεννιάτικα - Αποκριάτικα - Καλοκαιρινά), ψιλικών και σχολικών ειδών. Σήμερα έχει δημιουργήσει μια ιστοσελίδα ως εργαλείο παραγγελιών για τους πελάτες της, με σκοπό την ταχύτερη εξυπηρέτησή τους, καθώς και την άμεση ενημέρωσή τους για νέα προϊόντα και προσφορές. Οι ενδιαφερόμενοι επαγγελματίες μπορούν, μέσω της ιστοσελίδας αλλά κι από το κατάστημα που διατηρεί η Alfa Toys, να διαλέξουν τα είδη που επιθυμούν και να τα προμηθευτούν ή να τους αποσταλούν. Η εταιρεία διαθέτει δικό της δίκτυο διανομής για τις παραγγελίες των πελατών της σε όλη την Αθήνα, ενώ για πελάτες εκτός Αθηνών συνεργάζεται με πρακτορείο μεταφορών.

GIM – ΓΙΟΒΑΣ Η GIM ΓΙΟΒΑΣ, με παρουσία από το 1980, κατέχει σήμερα δεσπόζουσα θέση στην ελληνική κι ευρωπαϊκή αγορά, με μερίδιο άνω του 35% στη χώρα μας. Παράλληλα, πραγματοποιεί εξαγωγές σε όλες τις χώρες της Ε.Ε., με μεγαλύτερους πελάτες της το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ισπανία και την Ιταλία. Η συνεργασία με τη Disney το 1992 σηματοδότησε την ανάπτυξή της, με την κατοχύρωση εμπορικών σημάτων ηρώων κινουμένων σχεδίων, σε χαρτοσχολικά προϊόντα. Ενδεικτικά, η GIM A.E. εκπροσωπεί σήμερα σήματα και προϊόντα των: • Walt Disney • Warner Bros • Marvel • Cartoon Network • Moto GP • NBA • MGM • HIGH SIERRA Επίσης, δημιούργησε δύο δικά της brands, το Paper & Art και το Home Made. Παράλληλα, έχει επεκτείνει την προϊοντική της γκάμα κι εισάγει νέες κατηγορίες προϊόντων, όπως λούτρινα, αυτοκόλλητα κι άλλα, που αποτελούν ελκυστικές ιδέες για δώρα. Η GIM ΓΙΟΒΑΣ υπογραμμίζει ότι τα προϊόντα της έχουν υποστεί τον πιο αυστηρό ποιοτικό

70

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ.indd 70

0710//20 10:52 AM

Αφιέρωμα ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ έλεγχο, ώστε να παρέχουν την απόλυτη ασφάλεια στους χρήστες τους, είτε αυτοί είναι παιδιά είτε ενήλικες. Τέλος, να ειπωθεί πως τα προϊόντα της GIM A.E. διατίθενται μέσα από ένα εκτεταμένο δίκτυο καταστημάτων στην Ελλάδα, το οποίο υπερβαίνει τα 4.500 σημεία πώλησης.

με την ονομασία KIRKIMAGIC και οποιοσδήποτε μπορεί να το επισκεφθεί από κοντά είτε ηλεκτρονικά.

Giochi Preziosi Hellas Η Giochi Preziosi Hellas ιδρύθηκε το 2003 κι είναι μέλος του ομίλου PREZIOSI που αποτελεί τον μεγαλύτερο ευρωπαϊκό οργανισμό παιχνιδιών και παιδικών προϊόντων. Στόχος και φιλοσοφία της εταιρείας είναι να δημιουργεί καινοτόμα και διασκεδαστικά παιχνίδια που εγγυώνται την ασφάλεια των παιδιών. Η Giochi Preziosi Hellas είναι μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες παιχνιδιών στην Ελλάδα, με σήματα όπως Gormiti, L.O.L. Surprise!, Little Tikes, PJ Masks, Peppa Pig κ.ά.

ΓΙΑΝΝΑΚΗ TOYS Η εταιρεία Γιαννάκη ξεκίνησε το ταξίδι της στον χώρο των παιχνιδιών το 1984 και από τότε προσφέρει στα παιδιά, μέσω του περιπτέρου, του ψιλικατζίδικου ή του mini market της γειτονιάς, μικρά παιχνίδια ή συλλογές. Η εταιρεία σημειώνει πως έχει πάντα στο επίκεντρο τις απαιτήσεις και τα ενδιαφέροντα των παιδιών, προσφέροντας τις πιο επίκαιρες συλλογές & παιχνίδια στην Ελλάδα, με ποιότητα, αλλά και σε προσιτές τιμές.

FANTASTIC MARKET

Kirki magic - Τρυκ Κρίστοφερ Ξεκίνησε να λειτουργεί το 1975 και συνεχίζει, με την επωνυμία Τρυκ-Κρίστοφερ. Αρχικά, κύρια ενασχόληση της εταιρείας ήταν το χονδρικό εμπόριο. Από το 2008 ξεκίνησε παράλληλα και το λιανικό εμπόριο, με τρυκ, φάρσες, μαγικά κόλπα, ζογκλερικά, εργαλεία για ερασιτέχνες κι επαγγελματίες ταχυδακτυλουργούς, είδη θεάτρου, είδη για κλόουν κι ανιματέρ, τράπουλες και πολλά άλλα έξυπνα δώρα. Το κατάστημα λειτουργεί

Η ιστορία της FANTASTIC MARKET ξεκίνησε το 1985 με την επωνυμία ΙΠ. ΑΣΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ-Ν.Ι. ΑΣΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Ο.Ε. έως και το 1993 που έγινε «FANTASTIC MARKET». Πουλάει τα προϊόντα της στα τοπικά καταστήματα λιανικής πώλησης, online και στο τηλέφωνο. Να σημειωθεί πως αυτό το διάστημα προσφέρει έκπτωση 10% στα παιχνίδια για τηλεφωνικές παραγγελίες.

AS Company Η AS ιδρύθηκε το 1990 στη Θεσσαλονίκη κι είναι μια ελληνική εταιρεία με κύρια δραστηριότητα τη δημιουργία κι εμπορία παιχνιδιών. Βασική δέσμευση της εταιρείας είναι η ανάπτυξη παιδικών προϊόντων που είναι ασφαλή, δημιουργικά κι εκπαιδευτικά, τέτοια που να τα επιλέγει όχι μόνο το παιδί αλλά κι οι γονείς. Με το βλέμμα στραμμένο τόσο στις εξελίξεις της παγκόσμιας αγοράς παιχνιδιού όσο και στις απαιτήσεις του Έλληνα καταναλωτή, η εταιρεία έχει καταφέρει να έχει μία επιτυχημένη πορεία από το 71

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ.indd 71

0710//20 11:18 AM

Αφιέρωμα ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ 1990, έως σήμερα, φέρνοντας πρωτοποριακά και διαχρονικά προϊόντα που καλύπτουν τις ανάγκες όλων των καταναλωτών. Είναι γεγονός πως το σήμα της είναι από τα πλέον αναγνωρισμένα στην Ελλάδα και καλύπτει όλο το φάσμα κατηγοριών παιχνιδιών.

Hasbro Hellas

Playmobil Hellas Η Playmobil διαθέτει πλέον κι αυτή μία γκάμα προϊόντων που απευθύνεται στη μικρή λιανική σε προσιτές τιμές, συγκριτικά πάντα με το συνολικό προφίλ της εταιρείας. Φιγούρες playmobil διακινούνται και μέσω περιοδικών, όμως υπάρχουν και τα σακουλάκια με τις φιγούρες έκπληξη, τα οποία φαίνεται πως κερδίζουν σε μεγάλο βαθμό τις προτιμήσεις των παιδιών. Επίσης, η εταιρεία κατά καιρούς εμφανίζει και θεματικές φιγούρες εμπνευσμένες από την ελληνική μυθολογία ή την ιστορία, οι οποίες συνήθως είναι σε μικρές συσκευασίες και μπορούν να διατεθούν και από καταστήματα μίνι μάρκετ. Να πούμε τέλος πως το ισχυρό brand name που συνοδεύει τα συγκεκριμένα παιχνίδια μπορεί να αποτελέσει πόλο έλξης και για τους μεγαλύτερους που θέλουν να αγοράσουν δώρο για κάποιο μικρό παιδί.

Η Hasbro Hellas εκπροσωπεί μία από τις μεγαλύτερες πολυεθνικές στον χώρο των παιχνιδιών στη χώρα μας. Διαθέτει υπό την σκέπη της αναγνωρισμένα brand, φημισμένα στο παιδικό κοινό. Η σειρά προϊόντων που αφορά τη μικρή λιανική είναι εξαιρετικά ευρεία, για όλες τις ηλικίες και για τα δύο φύλα.

Μ

Εταιρεία Τηλέφωνο MADMAX 210 5232877 210 5737725 DESYLLAS GAMES ΝΕΧΤ ΑΕ 210 6848303 EVNIK TOYS 210 2481495 ΤΣΑΓΚΟΓΕΩΡΓΑΣ 210 3416691-2 ALFA TOYS 210 9964279 210 4832684 GIM - ΓΙΟΒΑΣ GIANNAKI TOYS 210 4945677 KIRKI MAGIC - ΤΡΥΚ ΚΡΙΣΤΟΦΕΡ 210 2717028 Giochi Preziosi Hellas 210 6100381 FANTASTIC MARKET 210 9598111 AS COMPANY 210 4227760 PLAYMOBIL HELLAS 210 8000018 HASBRO HELLAS 210 6141480

Website www.madmax.gr www.desyllasgames.gr www.nextstore.gr www.evnik-toys.gr www.tsago.gr www.alfatoys.gr www.gimsa.gr www.facebook.com/Giannaki.paixnidia/ www.kirkimagic.com www.giochipreziosi.com/el www.fantasticmarket.gr www.ascompany.gr www.playmobil.gr www.hasbro.com/el-gr/customer-service

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

72

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ.indd 72

0710//20 11:11 AM

73-MAD_MAX.indd 73

10/7/20 12:29 PM

ρεπορτάζ

Τα Μίνι Μάρκετ στα Social Media Μια ψηφιακή παρουσία που μπορεί να φέρει έσοδα Οι σελίδες των μίνι μάρκετ στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης δεν είναι τόσο συχνές, όσο σε άλλες μορφές επιχειρήσεων. Η έρευνα, που κάναμε έδειξε πως, με τη σωστή χρήση, μια σελίδα στο Facebook μπορεί να κάνει «θαύματα» στο ταμείο.

Σ

τις μέρες που ζούμε, η ψηφιακή παρουσία φυσικών προσώπων κι επιχειρήσεων έχει αποκτήσει ιδιαίτερη σημασία κι αποτελεί από Του Γιάννη Αποστολόπουλου μόνη της ένα ολόκληρο κεφάλαιο με το οποίο καλείται να ασχοληθεί ο καθένας από εμάς. Δεν είναι λίγοι αυτοί που είναι επιφυλακτικοί απέναντι στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τα social media με τον ξενικό όρο, καθώς πιστεύουν - κι όχι άδικα - πως μέσω αυτών κοινοποιούνται περισσότερες προσωπικές πληροφορίες από όσες χρειάζεται να γίνονται γνωστές στο ευρύ κοινό. Βεβαίως, όλα είναι θέμα χρήσης κι επιλογών και ας

μην ξεχνάμε πως και στα social media υπάρχει το φαινόμενο της κατάχρησης. Άνθρωποι, δηλαδή, που ασχολούνται σχεδόν νυχθημερόν με την παρουσία τους στο διαδίκτυο και βάζουν σε δεύτερη μοίρα την πραγματική τους ζωή. Ευτυχώς - προς το παρόν τουλάχιστον - αυτή η κατάσταση αφορά μόνο μία μειονότητα των χρηστών των social media. Αν όμως προβάλλουμε τις όποιες επιφυλάξεις, δίκαιες κι άδικες, για τα προσωπικά προφίλ στο εκάστοτε μέσο δικτύωσης, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συγκρίνουμε τα παραπάνω φαινόμενα με την ψηφιακή παρουσία των επιχειρήσεων, είτε μικρών είτε μεγά-

74

REPORTAZ SOCIAL.indd 74

0610//20 5:56 PM

ρεπορτάζ λων. Μπορεί, άραγε, αυτή η παρουσία να έχει οφέλη και για επιχειρήσεις, όπως αυτές της μικρής λιανικής; Αξίζει τον κόπο ένα μίνι μάρκετ να αφιερώσει κόπο, χρόνο κι ενδεχομένως και χρήμα για την παρουσία του στα social media; Αυτά είναι τα ερωτήματα που θα επιχειρήσουμε να απαντήσουμε στις παρακάτω γραμμές.

Περιορισμένη η παρουσία των μίνι μάρκετ Σε πρώτη φάση, με μια έρευνα που πραγματοποιήσαμε στα social media, θα πρέπει να ομολογήσουμε πως η παρουσία ελληνικών μίνι μάρκετ στα social media είναι σχετικά περιορισμένη, ιδίως αν κάνουμε συγκρίσεις με άλλες μικρές επιχειρήσεις, όπως τις καφετέριες και τα καταστήματα εστίασης. Αυτό σε μεγάλο βαθμό είναι λογικό, καθώς οι επιχειρήσεις εστίασης έχουν πολύ περισσότερους λόγους να έχουν έντονη παρουσία στο διαδίκτυο, ενώ κι οι όροι του ανταγωνισμού είναι Επιπλέον, θα πρέπει να ομολογήσουμε πως κατά την πολύ διαφορετικοί από αυτούς στην αγορά της μικρής έρευνά μας για το θέμα εντοπίσαμε κι ένα μεγάλο λιανικής. «παράδοξο», ή έστω ένα στοιχείο που δεν το περιμέΤο μέσο που αναμενόμενα φαίνεται να κερδίζει τις προναμε εμείς τουλάχιστον. τιμήσεις των μίνι μάρκετ είναι το Facebook, καθώς επιτρέπει τον συνδυασμό κειμένου και φωτογραφίας Περιφέρεια – Αθήνα 1-0… εύκολα, και κυρίως δίνει τη δυνατότητα δημιουργίας Οι πρώτες επιχειρήσεις που εντοπίσαμε στο Facebook επαγγελματικής σελίδας για την επιχείρηση δωρεάν. είχαν συγκεντρώσει μικρό αριθμό χρηστών. Κοινώς, Μίνι μάρκετ εντοπίσαμε και στο αγαπημένο μέσο της ήταν λίγοι οι χρήστες που είχαν κάνει like κι ακολουνεολαίας, το Instagram, ωστόσο από τη «φύση» του θούσαν τη σελίδα του μίνι μάρκετ στο διαδίκτυο αυτό το μέσο δικτύωσης, επειδή -μιλάμε για 70, 150 άντε 300 like το πολύ. εστιάζει κυρίως στην εικόνα και Συνομιλώντας με τους επιχειρηπολύ λιγότερο στο κείμενο, δεν ματίες, μας είπαν πως δεν ήταν Το μέσο που φαίνεται να κερδίζει μέχρι στιγβέβαιοι ότι έχει προσφέρει κάτι η αναμενόμενα φαίνεται σελίδα που έχουν δημιουργήσει μής τις προτιμήσεις των επαγγελματιών. για το μίνι μάρκετ τους ή αν να κερδίζει τους έχει φέρει πελατεία. Αυτή τις προτιμήσεις Αξίζει έστω για την ήταν η εικόνα πάνω κάτω στα των μίνι μάρκετ είναι πληροφορία μίνι μάρκετ που εντοπίσαμε Καταρχάς, να πούμε πως η δημιστην Αθήνα κι έχουν σελίδα το Facebook ουργία σελίδας στο Facebook στο Facebook. είναι μια πάρα πολύ απλή υπόΠάμε τώρα στην έκπληξη που θεση και, όπως αναφέρθηκε, προαναφέραμε, η οποία μποδεν έχει κόστος. ρεί θα ειπωθεί και με το Αξίζει κανείς να τη δημιουργήσει, ακόμη και αν δεν σύντομο Περιφέρεια – Αθήνα 1-0. έχει σκοπό να κάνει καμία ανάρτηση, έστω για την Βρήκαμε δύο μίνι μάρκετ, ένα στα Τρίκαλα κι ένα πληροφορία, δηλαδή ότι στην τάδε οδό, στην τάδε περιστην Κορινθία, τα οποία επιβεβαίωσαν τις σκέψεις που οχή, υπάρχει το τάδε μίνι μάρκετ. Μάλιστα, σε είχαμε κι εμείς εδώ στη συντακτική ομάδα του «Mini συνομιλίες που είχαμε με κάποια καταστήματα, μας Market & Μικρή Λιανική», σχετικά με τα οφέλη που είπαν πως έφτιαξαν τη σελίδα στο Facebook ακριβώς μπορεί να αποκομίσει μια επιχείρηση μικρής λιανικής γι’ αυτό τον λόγο. Ιδίως για επιχειρήσεις που είναι σχεαπό την παρουσία της στα social media. τικά «φρέσκιες», με αυτή την κίνηση μπορεί να γίνει Οι σελίδες των συγκεκριμένων καταστημάτων έχουν ευρύτερα γνωστή η ύπαρξή τους στην περιοχή όπου συγκεντρώσει πάνω από 2.000 like στη μία περίπτωση λειτουργούν και να ξεφύγουν από τα στενά όρια της και σχεδόν 1.500 στην άλλη. Οι επιχειρηματίες με τους γειτονιάς. οποίους συνομιλήσαμε μας τόνισαν πως η σελίδα κι η Θα ήταν λάθος, όμως, να πιστέψουμε πως η ύπαρξη της παρουσία τους στο Facebook τους έχει βοηθήσει πολύ, σελίδας ενός μίνι μάρκετ στα social media, και συγκεκαθώς τους έχει προσφέρει περισσότερη πελατεία και κριμένα στο Facebook, αξίζει μόνο για τα παραπάνω. μάλιστα σε μεγάλο βαθμό.

Aπόσπασμα της σελίδας που διατηρεί στο Facebook το μίνι μαρκετ «Τα Πάντα Όλα» στην Κορινθία.

75

REPORTAZ SOCIAL.indd 75

0610//20 5:56 PM

ρεπορτάζ Τι σημαίνει προσεγμένη παρουσία

Νατάσα Γιαννά – Νίκολαος Τζέγκας «Έχει προσθέσει πελατεία»

«Η σελίδα στο Facebook μάς έχει βοηθήσει πολύ. Έχει προσθέσει πολλή πελατεία στο μαγαζί. Η ενημέρωση της σελίδας είναι συνεχής και την έχει αναλάβει ειδικός υπάλληλος για να είναι περιποιημένη», λένε ο Ν. Τζέγκας με τη Ν. Γιαννά για τη σελίδα του καταστήματός τους στο Facebook που έχει καταφέρει να συγκεν τρώσει 2.278 like από χρήστες.

Μετεώρων 10, Τρίκαλα

ή H άποψ

σας

Είναι βέβαιο πως θα υπάρχουν κι άλλα τέτοια επιτυχημένα παραδείγματα, καθώς εμείς αναφερόμαστε σε δύο που καταφέραμε να «αλιεύσουμε» κατά την έρευνά μας. Για να καταλάβουμε το τι σημαίνει «προσέχω και φροντίζω την παρουσία μου στο διαδίκτυο», οι ιδιοκτήτες του μίνι μάρκετ στα Τρίκαλα - τα οποία έχουν εξελιχθεί στην πιο χάι-τεκ περιοχή της χώρας, να τα λέμε και αυτά - μας δήλωσαν πως πληρώνουν υπάλληλο που «τρέχει» τη σελίδα του καταστήματος στο Facebook. Για να έχουν, δηλαδή, επαγγελματική παρουσία στο Ίντερνετ, φροντίζουν να το κάνουν και με επαγγελματικό τρόπο, και αυτό τους έχει αποδώσει τα μέγιστα. Στην περίπτωση δε της Κορινθίας, ο ιδιοκτήτης προσωπικά έχει μεράκι με τα premium κι υψηλής ποιότητας αλκοολούχα ποτά, τα οποία γνωστοποιεί στο κοινό μέσα από τη σελίδα της επιχείρησής του. Η αύξηση των like σε μια σελίδα δεν έρχεται απλώς με τη δημιουργία της. Το περιεχόμενο των αναρτήσεων κι ενδεχομένως η προώθηση της σελίδας στην ευρύτερη περιοχή είναι οι κινήσεις που θα κινητοποιήσουν το ενδιαφέρον του κοινού. Οι αναρτήσεις που μπορούν να κερδίσουν κοινό είναι οι προσφορές που έχει το κατάστημα σε διάφορα είδη, τα νέα προϊόντα, τα προϊόντα μικρών παραγωγών που δεν μπορεί να βρει κανείς εύκολα αλλού και ό,τι άλλο κρίνει ο καθένας χρήσιμο.

Το κόστος για τις χορηγούμενες αναρτήσεις

Θάνος Μπασιάς

«Χρειάζεται γνώση και εμπειρία» «Η αλήθεια είναι πως δεν έχω εικόνα για το αν με έχει βοηθήσει ή όχι η σελίδα στο Facebook. Έχω δει να κάνουν like σε αναρτήσεις άγνωστοι, αλλά δεν γνωρίζω αν έχουν έρθει να ψωνίσουν, εκτός φυσικά από γνωστούς και φίλους που γνωριζόμαστε προσωπικά. Γεγονός είναι πως δεν διαθέτω κι ιδιαίτερη γνώση κι εμπειρία πάνω στο θέμα, αλλά είμαι βέβαιος πως κάποιος με εμπειρία θα είχε κάνει περισσότερα», σημειώνει ο κύριος Μπασιάς, που δεν θέλησε να δημοσιευθεί φωτογραφία του.

Αγ. Γεωργίου 12, Νέα Ιωνία

Για να φτάσουμε και στο θέμα των χρημάτων… γιατί για να γίνει γνωστή μια σελίδα και να ανεβούν πιο γρήγορα τα like, χρειάζονται κι οι χορηγούμενες αναρτήσεις. Μπορεί κανείς να υπολογίσει ότι για να εμφανιστεί μία ανάρτηση σε μερικές δεκάδες χιλιάδες χρήστες στην ευρύτερη περιοχή όπου βρίσκεται το μίνι μάρκετ δεν χρειάζεται να δαπανηθούν πάνω από 5 με 10 ευρώ για προώθηση 24 ωρών. Να τονίσουμε πως αυτό δεν είναι κάτι που χρειάζεται να συμβαίνει σε συχνά διαστήματα. Μία χορηγούμενη ανάρτηση τον μήνα μπορεί να αποδειχθεί αρκετή. Αν μάλιστα η σελίδα καταφέρει να συγκεντρώσει και μεγάλο αριθμό ακολούθων, οι χορηγούμενες αναρτήσεις μπορεί να γίνονται ακόμη πιο σπάνια. Αυτά βέβαια εξαρτώνται από τα αποτελέσματα που έχει η όλη προσπάθεια. Να σημειωθεί, όμως, πως θέλει χρόνο και λίγη υπομονή για να φανεί «φως». Καταληκτικά, ένα μίνι μάρκετ δεν έχει να χάσει τίποτα, δημιουργώντας μία σελίδα στο Facebook. Είναι δωρεάν και μπορεί να γνωστοποιήσει την παρουσία της επιχείρησης σε περισσότερο κόσμο της περιοχής. Το αν θα ασχοληθεί κανείς πιο σοβαρά με το θέμα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως την περιοχή, το σημείο, την πελατεία, τα χρόνια λειτουργίας και άλλα πολλά. Ωστόσο, όπως φαίνεται και από τις δύο περιπτώσεις που αναφέραμε, πρόκειται για ένα εργαλείο που, αν αξιοποιηθεί σωστά, μπορεί να κάνει τη διαφορά. Μ

76

REPORTAZ SOCIAL.indd 76

0610//20 5:56 PM

Το Νο.1 αγορίστικο brand στον κόσμο τώρα και στο δικό σας κατάστημα!

LEGO, the LEGO logo, the Brick and Knob configurations, the Minifigure and NINJAGO are trademarks of the LEGO Group. ©2020 The LEGO Group. Produced by Blue Ocean Entertainment AG under license from the LEGO Group. Φωτογραφίες φόντου στις κάρτες: Alka Du, dyha1965, fet, HAKKI ARSLAN, ElDen.COS, Slanapotam – Shutterstock

TRADING CARD GAME

ΚΟΥΤΙ ME

25 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ!

Κάθε φακελάκι περιλαμβάνει 5 κάρτες από τις οποίες μία είναι Συλλεκτική.

Κάθε φακελάκι έχει Λιανική Τιμή 1,00 €.

Προειδοποίηση! Ακατάλληλο για παιδιά κάτω των 3 ετών. Μικρά κομμάτια. Κίνδυνος πνιγμού!

Warning! Not suitable for children under 3 years.

Small Parts. Choking hazard!

Για παραγγελίες: τηλ.: 2103801487, fax: 2103841095, e-mail: orders@anubis.gr Τμήμα Πωλήσεων: Νίκος Κωστόπουλος, τηλ.: 2169001092, e-mail: kostopoulos@anubis.gr

LEGO® Trading Cards 43-LEGO_NINJAGO_CARDS_gia_Mini#28.indd 77

10/7/20 12:20 PM

οικονομικός σύμβουλος

ΤαΜικροδάνεια κυβερνητικά μέτρα και γιαπακέτο την οικονομία νέο μέτρων Τι περιλαμβάνουν οι εξαγγελίες Μητσοτάκη Οι υπουργοί Οικονομικών και Εργασίας, Χρήστος Σταϊκούρας και Γιάννης Βρούτσης, προχώρησαν στην εξειδίκευση των μέτρων που εξήγγειλε ο πρωθυπουργός από το βήμα της ΔΕΘ στις αρχές Σεπτεμβρίου. Πολλά από αυτά αφορούν άμεσα και τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Γενικότερος στόχος της κυβέρνησης, η αντιστροφή της αρνητικής πορείας της οικονομίας που προκάλεσε η πανδημία του κορωνοϊού. Του Πέτρου Νικολόπουλου

Σ

τα μέσα του περασμένου μήνα, ο υπουργός Οικονομικών, Χρήστος Σταϊκούρας, προχώρησε στην εξειδίκευση των μέτρων που εξήγγειλε ο πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης, για τη στήριξη της οικονομίας και την αντιμετώπιση των συνεπειών που προκάλεσε η πανδημία του Covid-19. Ο υπουργός Οικονομικών ανακοίνωσε το κόστος που θα έχουν τα 12 μέτρα για τη στήριξη της οικονομίας, το οποίο ανέρχεται στο ποσό των 6,8 δισεκατομμυρίων ευρώ. Οι επιπτώσεις της πανδημίας στην οικονομία έχουν ήδη γίνει ορατές στην αγορά. Στόχος της κυβέρνησης είναι, καταρχάς, να μπει «φρένο» στα «λουκέτα» και την εκτίναξη της ανεργίας, που να σημειωθεί πως ήταν μεν σε κάμψη, αλλά παρέμενε η υψηλότερη στην Ευρωζώνη,

προτού ξεσπάσει όλη αυτή η δυσάρεστη ιστορία με τον κορωνοϊό. Από την πλευρά του, ο κ. Σταϊκούρας σημείωσε πως τα μέτρα αποσκοπούν στη στήριξη της μεσαίας τάξης και της εργασίας, την προστασία των εισοδημάτων, την ενδυνάμωση της παραγωγικής διαδικασίας, την ενίσχυση των πράσινων και ψηφιακών επενδύσεων και την τόνωση της κοινωνικής συνοχής.

Ενίσχυση ζήτησης και προσφοράς Βασικό ζητούμενο από την πλευρά της κυβέρνησης είναι να ενισχυθούν τόσο η ζήτηση όσο κι η προσφορά και να αρχίσει να βελτιώνεται η εικόνα στην οικονομία, η οποία αυτή τη στιγμή δεν είναι καθόλου θετική. Το δεύτερο τρίμηνο του έτους έκλεισε με ύφεση πάνω

78

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS.indd 78

0610//20 3:54 PM

οικονομικός σύμβουλος από 15%, ένα νούμερο που για επικοινωνιακούς λόγους «εξαφανίστηκε» από τα περισσότερα ΜΜΕ. Ωστόσο, αυτή η πτώση ήταν ως έναν βαθμό αναμενόμενη, εξαιτίας του σφοδρού πλήγματος που δέχθηκε ο τουρισμός. Το 2019 οι εισπράξεις από τον τουρισμό έφθασαν σχεδόν να καλύψουν το 18% του ΑΕΠ της χώρας και μία στις πέντε θέσεις εργασίας. Φέτος, με την πανδημία, εκτιμάται ότι το ποσοστό κινήθηκε γύρω στο 10% σε σχέση με πέρυσι, με κάποιες διακυμάνσεις επί τα βελτίω στους μεγάλους και δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς. Ο ΟΟΣΑ έχει εκτιμήσει ότι συνολικά για το 2020 η ύφεση στην Ελλάδα θα κινηθεί μεταξύ 8% με 10%, ενώ ύφεση άνω του 10% προβλέπει ο οίκος αξιολόγησης Fitch για τη χώρα μας, επίδοση που αναμένεται να είναι η δεύτερη χειρότερη στην Ευρωζώνη μετά την Ιταλία, που οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για ύφεση πάνω από 13%. Πέρα από τα μέτρα που εξαγγέλθηκαν, τα οποία όπως προαναφέρθηκε έχουν συνολική αξία 6,8 δισ. ευρώ, ο υπ. Οικονομικών τόνισε πως αν προστεθούν κι οι πόροι που θα διοχετευθούν μέσω του τραπεζικού συστήματος, η ενίσχυση της οικονομίας θα ανέλθει περίπου στα 10 δισεκατομμύρια ευρώ. Ο κύριος Σταϊκούρας σημείωσε πως υπάρχουν δυνατότητες και για μελλοντικές παρεμβάσεις, ανάλογα με τη δυναμική των εξελίξεων.

«Παγώνει» η εισφορά αλληλεγγύης Αναφερόμενος στο πρώτο μέτρο που αφορά την αναστολή της καταβολής εισφοράς αλληλεγγύης για το έτος 2021, ο υπουργός Οικονομικών επεσήμανε ότι θα ωφεληθούν περίπου 1,2 εκατ. μισθωτοί του ιδιωτικού τομέα, ελεύθεροι επαγγελματίες, αγρότες κι εισοδηματίες που υπόκεινται σε εισφορά αλληλεγγύης. Από την αναστολή αυτή εξαιρούνται μόνο τα εισοδήματα από συντάξεις και τα εισοδήματα από μισθωτή εργασία που καταβάλλονται σε υπαλλήλους του δημοσίου τομέα. Ωστόσο, ωφελούνται κι οι δημόσιοι υπάλληλοι κι οι συνταξιούχοι που έχουν επιπλέον εισοδήματα από τυχόν άλλες πηγές, όπως ενοίκια, αφού η απαλλαγή αφορά εισοδήματα κι όχι φορολογούμενους. Η εισφορά αλληλεγγύης που αναστέλλεται το 2021 αφορά το φορολογικό έτος 2020 για τα εισοδήματα από επιχειρηματική δραστηριότητα, κεφάλαιο και υπεραξία μεταβίβασης κεφαλαίου (ενοίκιο, μερίσματα, τόκους κ.ά.), και το φορολογικό έτος 2021 για τα εισοδήματα από μισθωτή εργασία, καθώς η τελευταία παρακρατείται εντός του φορολογικού έτους. Με αυτό τον τρόπο, από τον Ιανουάριο του 2021, μηδενίζεται η μηνιαία παρακράτηση για εισφορά αλληλεγγύης που διενεργείται στη μισθοδοσία των μισθωτών του ιδιωτικού τομέα, ενώ οι ελεύθεροι επαγγελματίες, οι αγρότες κι οι εισοδηματίες δεν θα πληρώσουν εισφορά αλληλεγγύης κατά την εκκαθάριση της φορολογικής τους δήλωσης του φορολογικού έτους 2020. Επιπλέον, για όσους δημοσίους υπαλλήλους και συντα-

Στον 3ο Κύκλο Επιστρεπτέας Προκαταβολής διευρύνθηκε σημαντικά το πεδίο των δικαιούχων.

“

Η εισφορά αλληλεγγύης που αναστέλλεται το 2021 αφορά το φορολογικό έτος 2020 για τα εισοδήματα από επιχειρηματική δραστηριότητα.

”

ξιούχους έχουν εισοδήματα από άλλες πηγές, δεν θα υπολογίζεται η εισφορά αλληλεγγύης για τις πηγές αυτών των εισοδημάτων. Το μέτρο αυτό προσβλέπει στην ενίσχυση του ιδιωτικού τομέα της οικονομίας, ο οποίος έχει πληγεί ιδιαίτερα από την πανδημία, στην προώθηση των επενδύσεων και στη δημιουργία νέων θέσεων απασχόλησης.

Αναμένεται και 4ος κύκλος Επιστρεπτέας Προκαταβολής Το δεύτερο μέτρο για τον 3ο Κύκλο Επιστρεπτέας Προκαταβολής αφορά τα ακαθάριστα έσοδα της περιόδου Ιανουαρίου – Αυγούστου 2020 κι έχει ιδιαίτερη σημασία και για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, καθώς διευρύνθηκε σημαντικά το πεδίο των δικαιούχων. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα όσα ανακοινώθηκαν από τον υπουργό Οικονομικών, στο μέτρο εντάχθηκαν ιδιωτικές επιχειρήσεις κάθε νομικής μορφής, ανεξαρτήτως ΚΑΔ, όπως κι ατομικές επιχειρήσεις χωρίς εργαζόμενους, εφόσον διαθέτουν φορολογική ταμειακή μηχανή, ενώ, για πρώτη φορά, δόθηκε δυνατότητα συμμετοχής σε: • Ατομικές επιχειρήσεις χωρίς εργαζόμενους και χωρίς φορολογική ταμειακή μηχανή που δραστηριοποιούνται σε κλάδους που πλήττονται ιδιαίτερα, όπως είναι οι μεταφορές, ο πολιτισμός, ο αθλητισμός κι ο τουρισμός.

79

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS.indd 79

0610//20 3:54 PM

οικονομικός σύμβουλος ΕΝΦΙΑ, για το έτος 2020 κι εφεξής, οι φορολογικοί κάτοικοι Ελλάδας που έχουν την κύρια κατοικία τους σε νησιά με πληθυσμό μικρότερο των 1.200 κατοίκων, που βρίσκονται στην Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου, στις Περιφερειακές Ενότητες Καλύμνου, Καρπάθου-Ηρωικής Νήσου Κάσου, Κω και Ρόδου, στον δήμο Γαύδου και στο σύμπλεγμα Διαποντίων Νήσων. Το μέτρο αυτό περιλαμβάνει κατοίκους 28 μικρών ακριτικών νησιών. Η απαλλαγή αφορά φυσικά πρόσωπα που έχουν κύρια κατοικία στις περιοχές αυτές και καλύπτει τη συνολική περιουσία που διαθέτουν στις εν λόγω περιοχές. Εξαιρείται η περιουσία των προσώπων αυτών σε άλλες περιοχές της Ελλάδας.

Παράταση για φορολογικές κι ασφαλιστικές υποχρεώσεις Ο ΟΟΣΑ έχει εκτιμήσει ότι συνολικά για το 2020 η ύφεση στην Ελλάδα, λόγω της πανδημίας, θα κινηθεί μεταξύ 8% με 10%.

• Ατομικές επιχειρήσεις χωρίς εργαζόμενους και χωρίς φορολογική ταμειακή μηχανή, οι οποίες έχουν την έδρα τους σε περιοχές της Εύβοιας, που τον περασμένο μήνα επλήγησαν από τη φυσική καταστροφή, ανεξαρτήτως κλάδου.

• Μη κερδοσκοπικές επιχειρήσεις υποκείμενες σε ΦΠΑ. Το συνολικό ύψος της χρηματοδοτικής ενίσχυσης ανήλθε στα 1,5 δισ. ευρώ, ενώ δρομολογείται και 4ος κύκλος, ύψους 600 εκατ. ευρώ. Η συνολική στήριξη του κράτους προς τις επιχειρήσεις, ιδίως τις μικρές και μικρομεσαίες, μέσω της Επιστρεπτέας Προκαταβολής, αναμένεται να ξεπεράσει τα 4,1 δισ. ευρώ. Το μέτρο που αφορά τις υπερ-εκπτώσεις για ψηφιακές και πράσινες επενδύσεις παγίου κεφαλαίου δίνει κίνητρα για την πραγματοποίηση επενδύσεων σε πράσινη οικονομία, ενέργεια και ψηφιοποίηση.

Το κίνητρο θα ισχύσει για τρία έτη, από το 2021 μέχρι το 2023. Ειδικότερα, εισάγεται ισχυρό φορολογικό κίνητρο, με τη μορφή υπερ-έκπτωσης σε ποσοστό ΣΥΝΟΛΙΚΑ 200% των δαπανών αυτών. Οι δαπάνες αυτές θα εκπίπτουν από τα καθαρά κέρδη σε ποσοστό 100%, δηλαδή εξω-λογιστικά, με την υποβολή της δήλωσης φορολογίας εισοδήματος. Η έκπτωση αυτή αποτελεί πρόσθετο κίνητρο, πέραν της συνήθους έκπτωσης των δαπανών αυτών, που ήδη εφαρμόζεται με βάση τις υφιστάμενες διατάξεις του Κώδικα Φορολογίας Εισοδήματος. Συνεπώς, οι δαπάνες αυτές θα εκπίπτουν για φορολογικούς σκοπούς σε ποσοστό 200% συνολικά. Επιπλέον, απαλλάσσονται από την καταβολή του

Όσον αφορά το μέτρο για τις φορολογικές κι ασφαλιστικές υποχρεώσεις, παρέχεται νέα παράταση, μέχρι και τις 30 Απριλίου 2021, στα φυσικά και νομικά πρόσωπα για την καταβολή των βεβαιωμένων οφειλών τους στις Δ.Ο.Υ. και τα Ελεγκτικά Κέντρα, για τις οποίες έχει ήδη χορηγηθεί παράταση κι αναστολή είσπραξης. Το ίδιο ισχύει και για τις δόσεις ρυθμίσεων και τμηματικών διευκολύνσεων, οι οποίες, επίσης, τελούν ήδη σε καθεστώς αναστολής. Ακόμα, επεκτείνεται η μείωση των συντελεστών του ΦΠΑ από το 24% στο 13% για τις μεταφορές, τον καφέ και τα μη αλκοολούχα ποτά, τα εισιτήρια των κινηματογράφων και το τουριστικό πακέτο για ακόμη 6 μήνες. Δηλαδή, από τις 31 Οκτωβρίου 2020 που ίσχυε μέχρι σήμερα, παρατείνεται έως τις 30 Απριλίου 2021. Το επόμενο μέτρο αφορά την αναστολή των πλειστηριασμών για την 1η κατοικία μέχρι τέλος του έτους, για όσους δανειολήπτες ανήκουν στην κατηγορία των ευάλωτων. Προϋπόθεση για την παραπάνω αναστολή είναι η υποβολή σχετικού αιτήματος από τον ευάλωτο δανειολήπτη στην τράπεζα. Μετά το πέρας αυτής της ημερομηνίας, θα έχει ψηφιστεί και θα ξεκινήσει να εφαρμόζεται ο Νέος Κώδικας Διευθέτησης Οφειλών και Παροχής Δεύτερης Ευκαιρίας, στον οποίο θα μπορούν να ενταχθούν οι δανειολήπτες κι ο οποίος λαμβάνει ειδική πρόνοια για τους πραγματικά ευάλωτους πολίτες. Όσον αφορά τα μέτρα του Υπουργείου Εργασίας, ιδιαίτερη σημασία έχουν η μείωση των ασφαλιστικών εισφορών, καθώς και το πρόγραμμα επιδότησης 100.000 θέσεων εργασίας. Η μείωση των ασφαλιστικών εισφορών Θα ωφελήσει τους επαγγελματίες που θα χρειαστεί να καταβάλλουν μικρότερα ποσά για την ασφάλισή τους. Ο κ. Γιάννης Βρούτσης υποστήριξε πως η μείωση είναι στις εισφορές υπέρ τρίτων και δεν θα επηρεάσει συνταξιοδοτικά τους Μ ασφαλισμένους.

80

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS.indd 80

0610//20 3:54 PM

MINI MARKET SITE.indd 1

07/10/20 12:27

το ΠΡΟΪΟΝ του τεύχους

POWER PRO

ΕΝΑ ΘΡΕΠΤΙΚΟ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΟ ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΤΑ ΡΑΦΙΑ ΤΩΝ ΜΙΝΙ ΜΑΡΚΕΤ

H No1 ΜΠΆΡΑ ΠΡΩΤΕΐΝΗΣ ΣΤΗ ΜΙΚΡΉ ΛΙΑΝΙΚΉ H Power Pro τώρα διαθέτει νέα γεύση χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Πρόκειται για τη νέα Power Pro No Sugar Caramel, που έρχεται να δώσει δύναμη κι ενέργεια σε όλες τις στιγμές της ημέρας.

• Μεγάλη ποικιλία από υγιεινά σνακ H NatureTech εστιάζει στις τρέχουσες τάσεις κατανάλωσης υγιεινών και θρεπτικών

τροφίμων που απευθύνονται όχι μόνο σε αθλητές, αλλά σε όλο το καταναλωτικό κοινό. Στο χαρτοφυλάκιό της έχει μια μεγάλη ποικιλία από μπάρες, αλλά και ροφήματα αλόης, σνακ από κινόα και ξηρούς καρπούς και άλλα. Μ

infopoint ADVERTORIAL

• Η σύνθεση της νέας μπάρας Η μπάρα Power Pro είναι ευρέως διαδεδομένη στη μικρή λιανική ως ένα θρεπτικό κι υγιεινό σνακ. Η νέα Power Pro έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαρίζει δύναμη, ενέργεια και κυρίως γευστική απόλαυση. Πλέον, μπορούμε να απολαύσουμε τις μπάρες Power Pro και με μηδέν 0% προσθήκη ζάχαρης. Χάρη στη σύνθεσή της, η νέα Power Pro No sugar είναι πιο αφράτη και νόστιμη από ποτέ, ενισχυμένη με 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ορού γάλακτος, συνδυάζοντας απολαυστική γεύση με λίγες θερμίδες. Η Power Pro No Sugar έρχεται για να προσφέρει δύναμη κι ενέργεια όλη την ημέρα και όχι μόνο σε όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό.

82

PROION OF THE MONTH-GR_NEW2.indd 82

08/10/20 15:31

MINIMARKET_COVER30_ANAPTYGMA.indd 2

07/10/20 12:06

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 30

ΤΕΥΧΟΣ 30 • ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

MINIMARKET_COVER30_ANAPTYGMA.indd 1

08/10/20 18:08