Sommer, Szene & Genussmagazin 2016

AUSGABE 2016, 9. Jg., € 1,00

Verlagspostamt 5020 P.b.b. GZ 02Z034493 M

Sommer, Szene & Genussmagazin

SOMMER, SZENE &GENUSSmagazin Restaurants

Freizeitaktivitäten Ausflugstipps

Fotos: SalzburgerLand Tourismus

Szenelokale

Foto: Alexander Raths - fotolia.com

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Foto: serkat Photography - fotolia.com

Öffnungszeiten: Di-Sa: 10.00 bis 02.00 U hr Tel.: 0662 265514 Mail: prost@fuxn.at Vogelweiderstraße 28 Sterneckstraße 33

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fuxn .at

Endlich wieder Sommer!

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Erfahrene Grillmeister kennen die Tricks und Kniffe rundum die ursprünglichste aller Zubereitungsarten – denn in modernen Zeiten verwenden wir doch meist mehr als ein loderndes Feuer. Dazu selbstgemixte Cocktails mit frischen Zutaten und der ultimative Sommer-Geschmackskick ist da!

Wir wünschen Ihnen einen erfrischenden, fröhlichen, aufregenden und erholsamen Sommer – genau so, wie Sie ihn sich wünschen!

Ihre Vanessa Oesterreich und das Team der DIE SALZBURGERIN!

Flächen mieten im Zentrum für Visionen – Puch/Urstein

dem neuen Verlagshaus der DIE SALZBURGERIN

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

er Sprung in den See, gemütliche Grillabende mit Freunden und diese herrliche Leichtigkeit des Seins: Der Sommer ist endlich wieder zurück! Genau um die spannende Zeit, die wir in den heißen Sommermonaten erleben, geht es in unserem SOMMER&SZENE&GENUSSmagazin.

Sommerkleid, T-Shirt und kurze Hosen dürfen endlich wieder ausgeführt werden, um uns auf Expeditionen zu den zahlreichen Seen zu begleiten, die das Salzburger Land zu bieten hat. Natürlich hat jeder seinen Lieblingssee, an dem man bereits herrliche Sommertage und Abende verbracht hat.

Doch es gibt so viel mehr zu entdecken! Waren Sie schon einmal Wasserski-Fahren am Wolfgangsee?

Oder auf einer Boots-Tour über das glitzernde Blau des Mattsees? Dem Wasser beim Wellenschlagen zusehen, die Sonne auf der Nase tanzen lassen und dabei einfach mal ausspannen. Das ist der Sommer, wie er im Buche steht.

Nach einem herrlichen Tag am See schmeckt nichts so gut, wie frischer Fisch und Gemüse vom Grill.

Impressum: Die Informationen zur Offenlegung gemäß §25 MedienG können unter der URL www.diesalzburgerin.at/offenlegung abgerufen werden. „sommer&Szene&Genussmagazin“ ist eine Verlagsbeilage der Kaindl-Hönig Media GmbH, haus der kreativen, Eschenbachgasse 6, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662/62 44 11-0, Fax: +43 (0) 662/62 44 11-11, www.diesalzburgerin.at, office@diesalzburgerin.at, Geschäftsführung: Stephan Kaindl-Hönig Anzeigenannahme: anzeigen@diesalzburgerin.at Redaktion: redaktion@diesalzburgerin.at Abobestellung: abo@diesalzburgerin.at Grafik: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH Herstellung und Druck: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH SOMMER&SZENE&GENUSSmagazine 3

Inhaltsverzeichnis 4 SOMMER&SZENE&GENUSSmagazin

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Grillen zu jeder Jahreszeit

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Heurige in Salzburg

24

Cocktails - geschmackvolle Mixkunst

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Almwanderwege für die ganze Familie

38

Pack die Badehose ein!

14

Altstadt Salzburg Marketing

13

Auernig Feinkost Fleischerei

29

Bar Grabovski

29

Billardcenter Kugelrund

16

Bulls´ Corner Restaurant & Bar

15

Carpe Diem

47

Das Post

7

drei Hasen Gasthaus

46

ESSENTIAE Ernährungstraining

35

Forsthaus Wartenfels

31

Freysitz Bar

2

Fuxn

36

Gästeservice Tennengau

20

Gasthof Franz von Assisi

www.diesalzburgerin.at 6 SOMMER&SZENE&GENUSSmagazin

46

Golf Restaurant & Golfclub Goldegg

48

Greißlerei De Merin

51

Hana’s Rasoi

44

Joe´s Wassersportcenter

27

Johnnys - Club of Emotions

12

LOBSTERS

43

Merle Events

31

pepe cocktailbar

47

Potatoes & Co

43

Predigtstuhl Bad Reichenhall

50

Restaurant Akropolis

21

Restaurant zum Dreibergbachl in Plainfeld

35

Riesnerhof - Dine & Design

45

See Restaurant Mondsee

49

SENNS Restaurant

44

Soccerpark Salzburg

21

Stiegl-Brauwelt

5

Stieglkeller Salzburg

23

Thomas Verwanger

19

Weyringer Wallersee

48

Wok Sushi Star

„Hinaus mit euch!“

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Fotos: Michael Preschl

Die Gastgartensaison startet.

Und darauf freuen sich die Gäste des Gasthauses drei Hasen zu Recht immer ganz besonders. Denn das idyllische Ambiente unter Kastanienbäumen mit 130 Sitzplätzen ist jedes Jahr von Neuem ein wahres Highlight. Sollte das Wetter einmal nicht mitspielen, erwartet die Gäste dafür eine gemütlich-urige Atmosphäre in den Gasträumen, welche zu verschiedensten Anlässen zum Verweilen einlädt.

Die Besucher sind hier auch dann richtig, wenn sie mittags die ausgewogenen und abwechslungsreichen Menüs genießen möchten, die sie ebenso mitnehmen können, falls es einmal schnell gehen muss. Die ausgezeichnete Küche der drei Hasen hat sich mit regionalen und überregionalen Köstlichkeiten bereits einen Namen gemacht. Themenbezogene Küchenspecials, wie „Pasta & Fisch“ oder „Steaks & Burger“, tragen zu einem vielfältigen Gastronomie-

Konzept bei. Darüber hinaus veranstaltet das Team der drei Hasen regelmäßig Themen-Events, die zum gemütlichen Beisammensein, zu köstlichem Essen und einem Tanz in den Gasträumen einladen.

INFO

drei Hasen Gasthaus Siezenheimer Straße 3 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 43 70 85 info@drei-hasen.at, www.drei-hasen.at Tägl. 10–1 Uhr Durchgehend warme Küche 11–23 Uhr

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Foto: exclusive-design - fotolia.com

Foto: Alexander Raths - fotolia.com

Grillen zu jeder Jahreszeit Die Sommersonne geht in ein herrliches Abendrot über und die Luft ist noch lau von der Hitze des Tages. Jetzt ist es Zeit, den Grill auszupacken.

Doch wer sagt, dass das nur im Sommer geht?

lar, nach einem Tag am See oder im Freibad gibt es kaum ein passenderes Abendessen als Steak, Fisch und Gemüse, frisch vom Grill. Schließlich hat man sich schon als Kind riesig gefreut, wenn das erste Mal im Jahr dieser herrliche Duft in der Luft lag und frisch Gebrutzeltes auf den Teller kam. Das saftige Stück Fleisch, der frisch zubereitete Kartoffelsalat und dazu eisgekühlte Getränke – da jubeln die Geschmacksknospen.

Seit Urzeiten Kult Das Grillen liegt in unserer Natur. Schon in Urzeiten versammelte man sich rund um die Feuerstelle und erfreute sich an den herrlichen Gerüchen sowie dem köstlichen Essen. Kein Wunder also, dass das gemeinschaftliche Werkeln und Genießen für uns noch heute ein Inbegriff der Lebensfreude und der Geselligkeit ist. Besonders merkt man das am Lagerfeuer, dem ursprünglichsten aller Zubereitungsformen, bei der die sogenannte „Lagerfeuerstimmung“ auflebt und wir den Alltag ganz schnell hinter uns lassen.

Wenn dann noch jemand eine Gitarre hat…

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Foto: Jag_cz - fotolia.com

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Ein Artikel von Eva Pittertschatscher

Die Fleischeslust Unschlagbar beim Grillen ist und bleibt das saftige Stück Fleisch. Die wichtigsten Regeln: Verwenden Sie am besten mit Fettadern durchzogenes Fleisch, da mageres leicht austrocknet. Beim Beiried oder Schweinekotelett die Fettränder zum Grillen dran lassen und vor dem Grillen die Ränder einschneiden.

Das fertige Stück in Alufolie einwickeln und etwa für zehn Minuten rasten lassen. Bei nicht mariniertem Fleisch am besten vor dem Grillen mit Öl bepinseln und bei starker Hitze beidseitig angrillen und am Rand des Rosts langsam fertig grillen.

Immer ein Genuss Grillen schmeckt nach Sommer, Lust und Lebenslaune, ganz egal zu welcher Jahreszeit. Eben deshalb sollte man sich auch in den übrigen Jahreszeiten den Grill schön warm halten. Die perfekten Grill-Rezepte für jede Jahreszeit finden Kulinarik- und OutdoorFans in Helmut Hochfilzers Buch „Genussgrillen“.

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in wahrlich archaisches Genusserlebnis für den klassischen Grilltyp bietet ein Holzkohlegrill, mit Rauch, Ruß und wunderbaren Aromen. Für eine gleichmäßige Glut sollten allerdings mindestens 30 Minuten Vorbereitungszeit einberechnet werden. Aufgrund der Rauchentwicklung ist auch Rücksicht auf die Nachbarn geboten.

Besonders beliebt ist der Holzkohlegrill in Form des Kugelgrills. Mit zugedecktem Deckel ist indirektes und gleichmäßiges Grillen möglich. Der Kugelgrill eignet sich auch besonders für große, besonders schonend gegarte Fleischstücke.

Der Gasgrill ermöglicht sofortiges Grillen für Ungeduldige und Spontane. Anzünden und loslegen lautet die Devise. Sauber und kaum Qualm und Ruß – das sind die Vorteile eines Gasgrills.

Foto: Foto: Helmut Hochfilzer & Wolfgang Pfau

Tipps von Grillmeister Helmut Hochfilzer Anzünden: Benzin und Spiritus sind tabu! Verwenden Sie am besten einen Anzündkamin.

Standort: Der Grill sollte eben und sicher stehen: weit weg von Gegenständen, die durch Funkenflug Feuer fangen könnten und nur auf nicht brennbarem Untergrund.

Beim Gas- und Elektrogrill: Beim Gasgrill sollten vor der Inbetriebnahme alle Schläuche auf ihre Dichtheit überprüft werden, damit kein Gas ausdringt.

Nach dem Grillen nicht vergessen, die Gasabfuhr zu schließen. Elektrogrill nicht mit Wasser in Berührung bringen, um einen Kurzschluss zu vermeiden.

Fotos: Luftbildfotograf , Klaus Eppele, bofotolux - fotolia.com

Foto: Foto: Helmut Hochfilzer & Wolfgang Pfau

Welcher Grilltyp sind Sie?

Der spontanste unter den Grills ist der Elektrogrill, der im Handumdrehen fast überall verwendet werden kann und sich deshalb auch besonders fürs Wintergrillen in den eigenen vier Wänden eignet.

Was jeder Grill in jedem Fall haben sollte, sind Deckel und Thermometer.

Nach dem Grillen: Holzkohle nach dem Grillen löschen, doch nie mit Wasser, lieber mit Sand oder Erde. Beim Kugelgrill genügt es, nach dem Grillen den Deckel zu schließen und die Luftzufuhr abzuriegeln.

Werkzeug: Ob Zange, Gabel oder Bratschaufel – das Besteck sollte in jedem Fall langstielig sein, um die Verbrennungsgefahr zu vermindern.

Tragen Sie Grillhandschuhe.

Bei der Zubereitung: Sauberkeit ist sehr wichtig!

Vor allem Fisch, Wild und Geflügel sind anfällig für Salmonellen, deshalb Kühlung an heißen Tagen beachten, die richtige Kerntemperatur bei der Zubereitung beachten, Zutaten getrennt voneinander lagern sowie Schneidebrett und Messer getrennt verwenden.

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Außergewöhnliches erobert den Grill Nebst dem klassischen Steak plus Maiskolben und Folienkartoffeln, geht der Trend mehr und mehr in Richtung Extravaganz. Vegetarisch und vegan, so lautet das Stichwort. Auf Fleisch zu verzichten oder sogar ganz und gar auf pflanzliche Kost zu setzen, kann überaus schmackhaft sein. Ananas auf dem Grill funktioniert genauso wie Feigen oder Bananen, die man nach dem Grillen einfach auslöffeln kann. Diesen Trend greift das Genusswerk auf und inspiriert mit über 50 Ideen.

Lust am Experimentieren Diesen Sommer wird gegrillt, kombiniert und probiert, was das Zeug hält. Frisches Obst wie Gemüse landet dabei genauso auf dem Grill wie köstlicher frischer Fisch, Soufflés und Jakobsmuscheln. Als Auszug aus Hochfilzers feinem Kochwerk haben wir uns für Sie an den gefüllten Zucchiniblüten versucht – und empfehlen diese wärmstens an Sie weiter. Die gehen nämlich einfach immer: egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter.

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Foto: Africa Studio - fotolia.com

Gefüllte Zucchiniblüten Zutaten: 4 Zucchiniblüten (vom Fachgeschäft oder Bauernhof) 150 g gemischtes Antipasti-Gemüse aus dem Glas (z.B. klein gewürfelte Auberginen, Paprikaschoten, Artischocken) 75 g Ricotta 1 Eigelb, hart gekocht Salz, Pfeffer aus der Mühle Chili aus der Mühle 1 EL Olivenöl 4 Zweige Thymian, abgerebelt Für die Füllung das Antipasti-Gemüse abtropfen lassen, trocken tupfen und sehr fein würfeln.

Ricotta und Eigelb unter die Gemüsewürfel mischen und die Masse mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Die Zucchiniblüten ganz vorsichtig waschen, trocken tupfen und den Blütenstempel in der Mitte entfernen. Die Füllung in die Zucchiniblüten geben und die Blüten an den Enden zusammendrehen. Gefüllte Zucchiniblüten in eine Aluschale legen und Olivenöl und Thymian mit dem Pinsel darauf verteilen. Die Zucchiniblüten bei mittlerer indirekter Hitze von 160 °C im Grill bei geschlossenem Deckel 5 bis 7 Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Et voilà! Wir wünschen Ihnen einen köstlichen Grillspaß, das gesamte Jahr hindurch.

Fotos: Helmut Hochfilzer & Wolfgang Pfau

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ussten Sie, dass sich die italienische Pizza, Spargelrisotto und sogar Salzburger Nockerl am Grill zubereiten lassen? Die originellsten und schmackhaftesten Rezepte, um den Grill das ganze Jahr lang nicht kalt werden zu lassen, hat Grillmeister Hochfilzer in einem großartigen Buch zusammengestellt. „Genussgrillen“ heißt es – und hält, was es verspricht.

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Die Grill-Trends 2016

Dorade in der Salzkruste Zutaten 4 Doraden (ca. 500 g), geschuppt und ausgenommen ca. 2,5 kg grobes Meersalz 5 Eiweiß frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Salbei) etwas Mehl Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle Olivenöl 8 rohe festkochende Erdäpfel

kneten. Die Hälfte der Salzkruste auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech oder in einer Aluschale oder Auflaufform verteilen. Die Doraden mit den Erdäpfeln auf das Salzbett legen und mit dem restlichen Meersalz gut bedecken.

Bei 180 bis 200 °C kommen die Doraden 30 bis 40 Minuten bei indirekter Hitze in den Grill. Danach wird mithilfe einer Küchengabel die Salzkruste „aufgemeißelt“ und die Fische auf dem Salzbett filetiert. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Olivenöl nachwürzen.

Zubereitung

TIPP: Es ist für die Gäste ein besonderes Erlebnis, wenn die Dorade vor ihnen auf dem Salz filetiert wird..

Die Doraden waschen und die Flossen abschneiden – die würden beim späteren Filetieren stören. Anschließend die ausgenommene Dorade mit Rosmarin und Salbei füllen.

Zum Anrühren der Salzkruste zunächst das Eiweiß schaumig schlagen. Das Meersalz zusammen mit etwas Mehl zum Eischnee geben und gut durch-

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Bittersüßer Frischekick Sprudlig, frisch, köstlich und dabei kalorienarm: Die LOBSTERS Drinks sind die ideale Erfrischung für heiße Sommertage.

Einmal auf den Geschmack gekommen, darf bald kein anderes Bittergetränk mehr in den Kühlschrank: Die LOBSTERS-Serie schmeckt einfach zu köstlich.

Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale und Lemon Mint heißen die vier Naturtalente, die für eine erfrischende Abwechslung sorgen.

Purer Geschmack aus Salzburg Der Sprudelgenuss, der zu hundert Prozent aus natürlichen Zutaten besteht, ist created in Austria.

Christoph Humer hatte sich zum Ziel gesetzt, ein Bittergetränk zu kreieren, das weitaus mehr ist als ein Filler für Mixgetränke. Ein hochwertiges Produkt mit niedriger Kalorienzahl und vollem Geschmack sollte es werden. Das ist ihm gelungen.

Perfektes Mixgetränk Die LOBSTERS schmecken pur sowie auch in Cocktails und anderen Mixgetränken. Durch weniger Zucker bleibt der ursprüngliche Geschmack der Spirituosen erhalten und vermengt sich zum wahren Hochgenuss für die Sinne.

Am besten einfach mal ausprobieren!

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INFO

LOBSTERS www.lobsters.at, juhu@lobsters.at Erhältlich bei: INTERSPAR, MAXIMARKT, www.lieferei.at für Gastronomen: Transgourmet GmbH

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Nicht zu süß, nicht zu bitter Im Gegensatz zu herkömmlichen Limonaden verkleben die LOBSTERS nicht das Goscherl, sondern entfalten sich angenehm sprudelnd auf der Zunge wie frisch aufgegossenes Mineralwasser – mit intensivem Geschmack. Damit sind sie endlich mal was wirklich NEUES auf dem heimischen Getränke-Markt.

Fotos: LOBSTERS

Gesund, frisch, natürlich Österreichisches Quellwasser, aus Chinabaumrinde gewonnene Bitterstoffe, Zitrone, Limette, Apfel, Gingko, Minze, Ingwer und Stevia – das, und NUR das, ist in den vier LOBSTERS Drinks enthalten. 100 ml haben dabei nur 19 Kalorien – um die Hälfte weniger als die Limonaden der Mitbewerber!

Eine Familie, eine Geschichte!

Vor 60 Jahren wurde die Feinkost Fleischerei Auernig in Mayrwies gegründet. Viel hat sich seit damals getan. Eines aber hat Bestand: Der Name Auernig steht für Qualität.

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Gaumenschmaus vom Grill Die Qualität, für die das Unternehmen steht, wird nicht zuletzt auch in der Grillsaison umgesetzt.

Neben Lammkotelettes, Käsegrillern oder Spareribs gibt es seit einigen Jahren ein ganz besonderes Gustostück im Sortiment: Das Dry Aged Beef und das Dry Aged Pork bieten Genuss auf höchster Stufe.

Mindestens vier Wochen trocken abgehangenes Rind- und Schweinefleisch liefert die besten Steaks für Ihren Grill.

Rundum-Service Für den seit 1956 bestehenden Betrieb mit Partyund Grillservice war und ist es immer oberstes Gebot,

Fotos: Constantin Fischer

1956 gründete Josef Auernig die Feinkost Fleischerei Auernig, die nun bereits in dritter Generation von seinem Enkel Stefan Auernig geführt wird. Seit nunmehr 60 Jahren wird besonders viel Wert auf bodenständiges Handwerk, Spitzenqualität, heimisches Fleisch, hausgemachte Besonderheiten und erstklassiges Fachpersonal gelegt. Damit das zarte Schnitzel oder das saftige Steak auch auf dem Teller hält, was es verspricht, setzt der Betrieb zudem die Erfahrung und das Wissen der letzten sechs Jahrzehnte ein.

die außergewöhnlich hohe Qualität seiner Fleisch-, Wurst- und Speckwaren bis zum Gaumen der Gourmets zu bringen. Damit auch Kurzentschlossene die Gaumenfreuden der Metzgerei genießen können, bietet das Unternehmen seit 2015 Grill- und Wurstspezialitäten, sowie Alltägliches wie Milch, Eier und Gewürze in einem 24-Stunden-Fleischautomat an.

Natürlich werden auch diese Produkte ständig geprüft und auf ein höchstes Maß an Frische geachtet.

INFO

Feinkost Fleischerei Auernig Wiener Bundesstraße 16, 5300 Hallwang Tel. +43 (0) 662 / 66 13 39 metzgerei@auernig.at, www.auernig.at

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Eventbühne Altstadt Die Salzburger Altstadt steht den internationalen Metropolen in Sachen Lifestyle, Mode und Kulinarik in nichts nach. Straßenfeste und Festivals machen die Mozartstadt zum Place to be.

Rund um die Welt im Kaiviertel Das Motto des Altstadtfestes im Kaiviertel lautet heuer „In 48 Stunden um die Welt“. Mit multikulturellen Rhythmen auf sechs Bühnen zwischen Mozartplatz und Kajetanerplatz, Kinderprogramm und internationalen Gaumenfreuden lässt sich das frühsommerliche Stadtleben in vollen Zügen genießen.

Freitag, 3. Juni 2016, 16-24 Uhr, Samstag, 4. Juni 2016, 11-24 Uhr, Eintritt frei!

Foto: Andreas Kolarik

Die historischen Gassen links und rechts der Salzach verwandeln sich regelmäßig in eine kreative, kommunikative und zuweilen sogar zur lässigsten Eventbühne Österreichs.

Alles tanzt in der Linzer Gasse Im Rahmen des diesjährigen Altstadtfestes Linzer Gasse verwandelt sich die beliebte Einkaufsmeile rechts der Salzach in einen riesigen Tanzboden. Hier darf getwistet, geshaked und gerockt werden, was das Zeug hält.

Freitag, 1. Juli 2016, 15-24 Uhr, Samstag, 2. Juli 2016, 11-24 Uhr, Eintritt frei!

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INFO

Altstadt Salzburg Marketing GmbH Münzgasse 1 / 2. Stock, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 84 54 53 Fax +43 (0) 662 / 84 54 53 -22 office@salzburg-altstadt.at www.salzburg-altstadt.at

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Jazz & The City Wenn das Jazz, Word & Electronic Music Festival „Jazz & The City“ Stars aus aller Welt zu Gast hat, herrscht in der Salzburger Altstadt Ausnahmezustand. Rund 25.000 Musikfans wandeln durch die Stadt, ziehen von Lokal zu Lokal und lernen neue Musiksphären kennen.

Mittwoch, 19. Oktober bis Sonntag, 23. Oktober 2016, Eintritt frei!

Fotos: Wildbild

Salzburger Rupertikirtag Fünf Tage lang stehen beim 40. Rupertikirtag der Duft von Zuckerwatte, der Geschmack von knusprigen Grillhendln und der Anblick der schönsten Trachten auf dem Programm. Mehr als 50 Veranstaltungen sorgen für ausgelassenen Trubel.

Mittwoch, 21. September bis Sonntag, 25. September 2016, Eintritt frei!

Jeden Tag den Tag genießen

Fotos: Carpe Diem

Das Carpe Diem Finest Fingerfood ist nicht nur eines der besten Restaurants in Salzburg, sondern auch stylische Bar, trendige Lounge und gemütliches Café in einem Die stilvolle und elegante Ausstattung des gesamten Lokals lädt inmitten der belebten Salzburger Getreidegasse an sieben Tagen der Woche zum Genießen ein.

Im Erdgeschoß werden in Café und Bar neben einem außergewöhnlichen Brunch die einzigartigen Cones und exquisites Fingerfood serviert.

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Besondere Haubenküche Im Gourmetrestaurant im ersten Stock zelebriert Küchenchef Franz Fuiko Cones und Fingerfood ebenso raffiniert und geschmackvoll wie mehrgängige Menüs und sein A-la-Carte Angebot auf 2 Hauben- und Michelin-Stern Niveau. Es ist ein idealer Ort für Geschäftsessen, das romantische Dinner, ein entspanntes Essen mit Freunden oder für repräsentative Feiern für bis zu 100 Gäste.

Auswahl edler Weine Die Weinkarte bietet eine außergewöhnliche Selektion von knapp 200 österreichischen und internationalen Weinen und Roland Neulinger ist als Spitzensommelier und Garant für besten Service mit kompetenter und unaufdringlicher Leidenschaft fast schon eine eigene Institution.

Schenken macht Freude Freunde, Familie oder Geschäftspartner lassen sich gern mit einem unvergesslichen Erlebnis in Form eines Gutscheins überraschen: für einen genussvollen Brunch, ein feines Mittagessen, oder ein romantisches Dinner im Restaurant. Das Kochbuch „Genieße den Tag“ von Spitzenkoch Franz Fuiko ist mit mehr als 100 kreativen Rezepten sowie liebevoller Illustrationen ebenfalls wie zum Schenken gemacht – auch mit persönlicher Widmung des Haubenkochs erhältlich auf: www.carpediemfinestfingerfood.com/de/gutscheine INFO

Carpe Diem Finest Fingerfood Getreidegasse 50, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 84 88 00 fingerfood@carpediem.com www.carpediem.com/finestfingerfood Täglich 8.30-24 Uhr; Restaurant im 1. Stock: Mo-Sa 12-14 und 18.30-22 Uhr, So geschlossen.

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Heurige in Salzburg Geselligkeit, Tradition, Gemütlichkeit und Ambiente. Die Heurigenkultur gehört als Kulturerbe zu Österreich. Auch wenn der Heurige in Salzburg nicht unbedingt diese Tradition hat, so gibt es auch bei uns ein paar großartige Lokale, die Heurigencharme verbreiten und dabei ihre ganz persönliche Note behalten…

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Schmalzbrot oder Schwarzwurzelsalat beschränkt.

Also gleich vorweg: Einen Heurigen wie oben beschrieben, den gibt es in Salzburg nicht – dafür müsste man schon nach Ostösterreich wie nach Grinzing oder Klosterneuburg fahren. Was es in Salzburg aber gibt, das sind ein paar besonders nette Lokale, die mit viel persönlicher Note Heurigencharme verbreiten.

Foto: KulturWirtshaus GmbH

Ein Artikel von Maria Riedler

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as ist denn eigentlich ein Heuriger? Aufs Türschild hat das ja schnell einmal jemand geschrieben. Als echter Heuriger gilt in Österreich traditionell aber nur, wer den jungen (heurigen) Wein aus eigener Herstellung ausschenkt. Außerdem haben Heurige vom alten Schlag in der Regel nicht immer geöffnet, sondern nur an bestimmten Terminen „ausg’steckt“, was für den durstigen Gast an einem über der Tür aufgehängten Buschen erkenntlich ist. Zu einem echten Heurigen gehört außerdem eine Essensauswahl vom Buffet, die sich auf Klassiker wie Liptauer,

Bildnachweis: Foto: Backhendl - A_Lein, Foto: Wein - mRGB, Foto: Schmalzbrot - racamani , Foto: Brettljause - Hetizia - fotolia.com

Einst sehr bescheiden Am 17. August 1784 erlaubte Kaiser Joseph II. den Weinbauern, Lebensmittel und Wein aus eigener Erzeugung zu verkaufen. Der Heurige wurde ursprünglich abgehalten, um den Landwirten und der Bevölkerung des Ortes und der unmittelbaren Umgebung den Sturm und d e n Wein der aktuellen Ernte zu präsentieren. Damit war die Grundlage für die Heurigenkultur geschaffen und als Heuriger bezeichnet sich in Österreich seit dieser Zeit ein Lokal, wo Wein ausgeschenkt wird.

Anfangs wurden neben dem Wein wohl oft nur Brot und Nüsse angeboten. Noch in den 1960er Jahren war es selbstverständlich, zum Heurigen sein Essen selbst mitzubringen, weil kleinere Betriebe – wenn überhaupt – nur eine höchst bescheidene Auswahl an Speisen boten.

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So manches dieser Lokale in Salzburg und Umgebung hat einen ganz besonderen Charme und lockt mit gemütlichen Gastgärten. Viele bieten zusätzlich auch eine beeindruckende Auswahl an Speisen an und warten mit besonders freundlicher Bedienung auf.

Foto: KulturWirtshaus GmbH

Beschaulich und urig In Salzburg bieten die Heurigenlokale neben zumeist gut bestückten Weinkellern auch eine wunderbare Auswahl an Leckerbissen, die das Herz der Gäste höher schlagen lässt. Zumeist sind im Angebot auch viele kleine Schmankerl vom eigenen Hof und zahlreiche feine Köstlichkeiten und Hausmannskost.

Heurige, die nicht Wein, sondern Apfel- oder Birnenmost ausschenken, nennt man Mostheurige bzw.

Mostbuschenschank – je nachdem, ob man in einer Gegend mit traditionellem Weinbau ist oder nicht.

Sehr einladende Mostheurige finden sich in den traditionellen Obstanbaugebieten und in Salzburg gibt es einige urige Betriebe im nahen Grenzgebiet zu Oberösterreich.

Foto: Friesacher Heuriger

Heurigen Übersicht Das Gewölbe Schwemmstraße 1, Straßwalchen Friesachers Heuriger Hellbrunnerstraße 17, Anif Hasingers Heuriger Viehhauserstraße 38, Wals Siezenheim Heurigenstuben Reiterkogelweg 182, Hinterglemm Kastners Schenke Schallmooser Hauptstrasse 27, Salzburg Kerneis Mostheuriger Bahnhofstraße 11, Anthering

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Lengroider Mostheuriger Lengroid 12, Neumarkt Mostschänke Rauchenbichl Rauchenbichlerstrasse 23, Salzburg Santner‘s Einkehr Alte Wiener Straße 1, Eugendorf Urban Keller Schallmooser Hauptstraße 50, Salzburg Weinstöckl Villagasse 3, Salzburg Heuriger beim Wastlbauer Guggenberg 1, 5163 Mattsee/Palting

Das Bulls´ Corner

RAUS AN DEN WALLERSEE

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Emanuel Weyringer zaubert einzigartige und magische kulinarische Köstlichkeiten direkt am Wallersee.

Emanuel und Susanne Weyringer haben in Henndorf sicher den schönsten Platz rund um den Wallersee für ihr Restaurant Weyringer Wallersee gefunden.

Vor allem auf der Terrasse mit einem malerischen Blick über den See findet man den perfekten Ort, um im Sommer die Seele baumeln und sich von den einzigartigen kulinarischen Kreationen von Emanuel verwöhnen zu lassen. Sein gefeierter „Weyringer-Mix“ vereint das Beste aus der mediterranen, fernöstlichen und österreichischen Küche. Leicht, kreativ, extravagant – und jedes Mal mit einem „Wow“-Effekt.

Emanuel weiß zu überraschen und auf charmante Art und Weise regelrechte Geschmacksexplosionen im Gaumen zu erzeugen. Und seine Frau Susanne kümmert sich um jedes weitere Wohlfühl-Detail für magische Momente direkt am Wallersee.

Fotos: Bull´s Corner

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Bulls´ Corner Restaurant & Bar Stadionstraße 4/2, 5071 Wals-Siezenheim Tel. +43 (0) 662 / 43 33 32 -45 12 soccerrbs.bullscorner@redbulls.com www.bullscorner.at, Mo-Sa 9-22 Uhr, sonn- und feiertags geschlossen An Heimspieltagen des FC Red Bull Salzburg ist ganztags geschlossen.

Foto: Günther Freund

Ob Fußballfan oder Liebhaber herrlicher Gaumenfreuden und Events jeder Art – die Red Bull Arena begeistert ihre Gäste mit unterhaltsamen Sportereignissen wie kulinarischen Köstlichkeiten im Bulls´ Corner. Nirgendwo sonst lässt sich der Tag besser beginnen als mit einem Frühstück im sportlichsten Restaurant Salzburgs! Wochentags kann von 9 bis 11 Uhr aus dem umfangreichen Angebot gewählt werden, samstags werden Frühstückfans bis 12 Uhr verwöhnt. Ab 11.30 Uhr umströmt bereits der Duft köstlicher Lunchmenüs die Nasen. Die DreigangMittagsmenüs um nur 13,10 Euro verzaubern die Gäste bis 14 Uhr. Die vielfältige Speisekarte mit durchgehend warmer Küche lässt auch abends keinen Wunsch unerfüllt. Der stylisch-trendige Gastgarten lädt im Sommer zum Genuss unter freiem Himmel ein. Ein besonderes Highlight für Grillfans bietet das „all you can eat BBQ“ (Termine auf der Website).

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Foto: Eva-Maria Mrazek

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Sportliche Eleganz auf höchstem Niveau

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Weyringer Wallersee Susanne & Emanuel Weyringer Fenning 7a, 5302 Henndorf am Wallersee Tel. +43 (0) 62 14 / 618 72 office@weyringer-wallersee.at www.weyringer-wallersee.at www.facbook.com/weyringerwallersee Öffnungszeiten: Mi-Mo 12-14 Uhr & 18-22 Uhr

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Gasthof Franz von Assisi

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INFO

Gasthof Franz von Assisi Gasthof Franz von Assisi Ahornstraße 21, 5081 Anif Tel. +43 (0) 62 46 / 740 67 dmarkt@freenet.de, www.assisi-anif.at Unsere Öffnungszeiten: Mo-Sa 10-24 Uhr, Sonn- & Feiertag geschlossen

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Sich gemeinsam mit der Familie oder Freunden in aller Ruhe in der urigen Gaststube oder im Sommer auf der herrlichen Sonnenterrasse mit Blick auf den Untersberg an einen Tisch setzen, sich ganz auf den Moment des Genießens konzentrieren und bei Speis und Trank den Tag ausklingen lassen: Der traditionelle Gasthof Franz von Assisi am Fuße des Untersbergs verwöhnt Sie das ganze Jahr über mit heimischen Speisen und Getränken und lädt zum Verweilen und Genießen ein. Der stilvolle Saal des Gasthofes eignet sich hervorragend für Feierlichkeiten und Firmenevents jeder Art. Besonderes Augenmerk liegt auf der Qualität und Frische der Produkte, welche fast täglich vom Chef des Hauses persönlich ausgesucht werden. „Bei uns werden vorwiegend heimische Produkte verarbeitet, die sich immer nach den saisonalen Angeboten richten“, so Inhaber Dietmar Markt.

Von Montag bis Freitag verzaubert das preiswerte 3-Gänge-Mittagsmenü die Gäste, welches gerne von den Firmen-Mitarbeitern in Anif und Umgebung in Anspruch genommen wird. Gerne kann ein jedes Lieblingsgericht auch direkt beim Gasthof abgeholt und zuhause genossen werden. Großer Beliebtheit erfreut sich zudem das kompetente Cateringservice des Gasthofes und verzaubert eine jede Party in ein kulinarisches Fest!

Der Gasthof Franz von Assisi wird als Familienbetrieb geführt und ist schon seit vielen Jahren ein beliebter Treffpunkt für seine Stammgäste. Durch seine zentrale Lage besuchen auch viele internationale Gäste immer wieder gerne die gemütliche Traditionsgaststätte.

Das Team des Gasthofes freut sich auf Ihren Besuch!

Fotos: Gasthof Franz von Assisi

Essen & Trinken als ein Stück Lebensfreude in Anif

Stiegl-Brauwelt:

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Die gastronomische Vielfalt der Stiegl-Brauwelt erleben!

Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, bietet die Biererlebniswelt drei verschiedene Bereiche, bei denen sicherlich jeder das Richtige für sich findet.

Während im urigen Bräustüberl auf Hausmannskost gesetzt und Bier auf seiner gemütlichsten Stufe genossen wird, vereinen sich in der heimeligen Paracelsusstube Bier und Speisen zu einer wundervollen Synthese. Dass sich Bier und seine Rohstoffe auch wunderbar als Kochzutat eignen, wird hier gelebt und geschmeckt.

Wer sein Bier gerne in einer lockeren Atmosphäre genießt, der ist im Maschinenhaus, dem Bierpub der Stiegl-Brauwelt am richtigen Platz. Neben kreativen Biercocktails, den hauseigenen Stiegl-Bieren und internationalen Spezialitäten, sorgen die eigens kreierten Snacks für kulinarische Gaumenfreuden.

Fotos: stiegl | standbild.at

Die Biererlebniswelt

IN FO

Stiegl-Brauwelt Bräuhausstraße 9, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 50 / 14 92 / 14 92 brauwelt@stiegl.at, www.brauwelt.at Täglich 10-24 Uhr, warme Küche von 11-22 Uhr

Klein, fein und urig

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Wer regionale Schmankerl, traditionelle Küche und persönliches Service schätzt, ist im Dreibergbachl richtig. In gediegener und gemütlicher Atmosphäre verwöhnt der Familienbetrieb seine zufriedenen Gäste mit Charme und Herzlichkeit und vor allem mit äusserst schmackhafter Küche. Bekannt ist Gastronom und Inhaber Martin Edlinger unter anderem für seine Steak-Spezialitäten. Edlinger, der bereits in der internationalen Küche tätig war, übersiedelte 2011 nach Plainfeld, da er für seinen Cateringservice, den er seit 15 Jahren betreibt, eine passende Produktionsstätte suchte. „Das Dreibergbachl“ bietet seinen Gästen neben diesem Cateringservice auch eine qualitätsvolle Kantinenbetreuung „Hier versorgen wir 15 Menschen genauso wie 300“, so Edlinger. Seit September 2014 kocht Martin Edlinger für drei Gemeinden und ver-

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Im Restaurant „Zum Dreibergbachl“ in Plainfeld trifft man auf herzliche Gastlichkeit und bodenständige Regionalität.

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sorgt Kindergärten, Schulen sowie Senioren mit Essen auf Rädern. Mehr Informationen zu den laufenden Thementage finden Sie unter www.dreibergbachl.at.

IN FO

Restaurant zum Dreibergbachl in Plainfeld Dorf 1, 5325 Plainfeld Tel. +43 (0) 6229 / 39 717 Di-Sa 17-24 Uhr, warme Küche 18-21:30 Uhr Pizza bis 22:30 Uhr So/Mo Ruhetag, sowie Feiertag dreibergbachl@sbg.at, www.dreibergbachl.at

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284.000 Stück

Magazinring Gesamtauflage*

Aus der Region – Für die Region Informationen unter: Tel. +43 (0) 662 / 62 44 11 - 0 Münchner

für Südostoberbayern

*Jeder Gau und die Bayerin (gemeinsame Gesamtauflage 194.000 Stück) haben je 2 gemeinsame Erscheinungstermine pro Jahr. Die Salzburgerin (Auflage 40.000 Stück) und DIE MÜNCHNERIN (Auflage 50.000 Stück) haben andere Intervalle und Frequenzen und werden nach Kundenwunsch dazu kombiniert.

Begeisterung in der Küche

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Alle seine Gäste mit Selbstgekochtem zu begeistern, wer möchte das nicht. Bei Thomas Verwanger lernt man, kulinarische Genüsse zu zaubern

Sieht man Thomas Verwanger dabei zu, wie er seine Terrinen mit Kräutern und Gewürzen verfeinert und mit kreativen Raffinessen zubereitet, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Dieses Können und die Liebe zum Kochen ist nicht nur seine Berufung, sondern auch sein Beruf geworden.

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Kochkurse für jeden In seinen Kochkursen und Kochvorführungen zeigt der Koch aus Leidenschaft seinen TeilnehmerInnen nicht nur die Köstlichkeiten, die man der eigenen Küche hervorlocken kann. Auch ist es ihm sehr wichtig, beim Kochen sprachlich und technisch „am Boden“ zu bleiben. Statt hochtrabender Ausdrücke der Spitzengastronomie, verwendet Thomas Verwanger lieber „einfache“ Worte. Mit gebräuchlichen Haushaltsgeräten demonstriert er so seinen TeilnehmerInnen, wie sich seine kulinarischen Kunstwerke spielend nachkochen lassen. Selbst namhafte Küchengerätehersteller greifen gerne auf das Können von Verwanger zurück und lassen den Interessenten ihre neuesten Geräte von ihm präsentieren.

Traditionelles und Neuartiges Wie werden Salzburger Nockerl zubereitet und warum sehen sie wie drei Berge aus? Nicht nur ausgefallene Rezepte, auch das kulinarische Erbe unserer Region liegt Thomas Verwanger am Herzen. Neben der Zubereitung solcher traditionellen „Schmankerln“, lernen seine Kursteilnehmer auch eine Vielfalt an kreativen Rezepten kennen. So wird die sogenannte Fusions-

küche pünktlich zur Fußballeuropameisterschaft in seine Kochschule einziehen. Schweden spielt gegen Italien? Dann treffen Köttbullar und Fisch auf Gnocchi und Pasta. Sollte es zum Spiel Albanien gegen Island kommen, darf man gespannt sein.

Wer das alles kennenlernen will, hat ab 3. Juni in der „DieKochinsel.com“ in Grödig die Gelegenheit dazu – denn Thomas Verwanger, das ist Coachen, Kochen und Genießen! Übrigens: Alle TeilnehmerInnen am 3. Juni erhalten 10 % Rabatt auf alle weiteren Kurse im Jahr 2016.

Termine und Anmeldungen: www.verwanger.at oder www.diekochinsel.com

INFO

Thomas Verwanger Tel. +43 (0) 677 / 61 71 96 05 thomas@verwanger.at, www.verwanger.at

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Cocktails

Foto: Jag_cz - fotolia.com

– geschmackvolle Mixkunst

Gleich vorweg: Cocktails liegen wieder ganz im Trend. Insbesondere jene, die man als Klassiker bezeichnet, also z.B. der Martini-Cocktail (geschüttelt, nicht gerührt) oder der Manhattan, aber letztlich sind der Mixkunst kaum Grenzen gesetzt, außer jene des Geschmacks und der Verfügbarkeit der Ingredienzien.

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Foto: Oleksil Nykonchuk - fotolia.com

Ein Artikel von René Herndl

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rundsätzlich ist ein Cocktail ein alkoholisches Mischgetränk, wenngleich heute auch schon alkoholfreie angeboten werden. Meist bestehen Cocktails aus zwei oder mehr Zutaten, darunter mindestens eine Spirituose. Sie werden mit Eis im Cocktail-Shaker, teilweise auch unter Zuhilfenahme eines elektrischen Mixers, im Rührglas oder direkt im Cocktailglas einzeln frisch zubereitet, in einem passenden Glas angerichtet – auch mit Früchten dekoriert, oft mit Eis oder mit Champagner ergänzt – und serviert. Cocktail-Rezepte haben oft einen einprägsamen Namen, der mitunter auch auf die Zusammensetzung oder Herkunft schließen lässt.

Und manche Cocktails, insbesondere die „Klassiker“ sind international bekannt und werden von Barkeepern weltweit nach gleichem Rezept gemixt.

Foto: Hoda Bogdan - fotolia.com

Geschichte und Kreativität Ein bisserl Geschichte rund um Cocktails: „Das Wort „Cocktail“ entstand um 1800 im angelsächsischen Sprachraum, bezeichnete aber ursprünglich nur einen ganz bestimmten Typ unter den damals üblichen Mixgetränken. Die erste schriftliche Quelle definierte „cock tail“ 1806 als „stimulierendes Getränk aus Spirituosen aller Art, Zucker, Wasser und Bitters.“ Heute wird der Begriff als Bezeichnung für eine Vielzahl von Misch- und Mixgetränken verstanden, wobei nicht mehr nur meist stark alkoholische, ohne Eis im Stielglas servierte Shortdrinks gemeint sind, sondern auch in größeren Gläsern mit Eis servierte Longdrinks. Was man heute miteinander vermengt, welche Geschmacksrichtung und welcher Alkoholgehalt in einem Cocktail enthalten sind, ist bei den klassischen Rezepten relativ klar festgelegt, bei Neukreationen aber sind der Phantasie kaum Grenzen gesetzt. Rainer Husar, einer der bekanntesten österreichischen Mix-Profis sagt, dass beim Cocktail „...das Spektrum unermesslich ist… und die Möglichkeiten noch lange nicht ausgeschöpft sind.“

Foto: maxsoi7 - fotolia.com

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Individueller Spaß Der Altmeister unterscheidet auch zwischen eher leichtem Sommer-Schlürfspaß und Klassikern, zudem widmete er auch manchen Promis individuelle Kreationen. Was auch jeder Hobbymixer probieren kann, sofern die Auswahl der eigenen Hausbar die Kreativität nicht beschränkt. Noch ein Tipp: Ein Drink sollte einfach und schnell gemixt sein, dann schmeckt er immer.

Ein gutes Beispiel dafür ist der frische, klassische „Mint Julep“: Minze, Zucker und Wasser in ein hohes Cocktailglas (Highball Glass) geben und vorsichtig verrühren bzw. zerstoßen. Das Glas mit Crushed Ice

auffüllen, Bourbon Whiskey zufügen und gut umrühren, bis das Glas sehr kalt ist.

Manche Cocktails sind aber auch gefährlich, weil sehr alkoholreich und dabei schmackhaft und süffig, etwa der bekannte „Long Island Iced Tea“, der eine Mischung aus Wodka, Gin, Tequila, Rum und Orangenlikör mit Cola ist und ein bisschen nach Tee schmeckt. Mehr als zwei Gläser sind meist zu viel des Guten. Geschmacklich einfach und oft tückisch in ihrer Wirkung sind sogenannte „Shots“, also in kleinen Gläsern angerichtete, aber starke Cocktails wie der B52 oder der Klassiker schlechthin, der Martini, wie ihn James Bond bevorzugt.

Na dann: Prost!

Foto: unpict - fotolia.com

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Foto: www.kaindl-hoenig.com

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Fotos: Johnnys

Johnnys

Club of Emotions

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Neben seiner perfekten Lage, direkt an der deutsch/ österreichischen Grenze, genießt das Johnnys seit mehr als 40 Jahren den Ruf als beständigster und unterhaltsamster Club im Salzburgerland. Bis zu 1.000 Gäste finden hier Platz für ausgelassene Partynächte und stimmungsvolle Unterhaltung bis in die frühen Morgenstunden. Bekannt für die einzigartigen Feste und außergewöhnlichen Events auf höchstem Niveau bietet The Castle of Emotions auch exklusive Lounges sowie ausgewählte Räumlichkeiten und Vip-Bars, welche für Veranstaltungen gebucht werden können. Johnnys Corporate Event-Team steht Ihnen auch bei der Planung und Durchführung Ihrer Veranstaltung gerne mit professionellen und kreativen Ideen zur Seite. Die Rahmenbedingungen für Feste aller Art sind in der In-Disco Salzburgs einzigartig. Top DJs, hervorragende Qualität bei Licht und Ton, perfekte Event-Technik sowie vorzügliches Catering garantieren außergewöhnliche Stunden. Die Coffee & Snackbar, die exklusive Cocktaillounge und die rockige Burgbar bieten jede Menge Abwechslung.

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Mehr als eine Discothek

INFO

Salzburger Straße 147, 5110 Oberndorf Tel. +43 (0) 664 / 38 84 777, www.johnnys.at Fr-Sa 21-4 Uhr, vor Feiertagen 21-4 Uhr

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Asian Ice Tea Zutaten: 2cl Grey Goose Vodka 2cl Lychee Saft 1cl Limettensaft 2cl Grüner Apfelsaft 4cl Hausgemachter Fürchtete 1/3 Red Bull Summer Edition

Bar Grabovski Markt 54 5360 St. Wolfgang im Salzkammergut Tel. +43 (0) 660 / 44 55 600 patrick.rammer@gmail.com

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Zubereitung: Die Zutaten Vodka, Lychee-, Limetten- und Apfelsaft gemeinsam mit Eis shaken.

Den kalten Früchtetee ins vorgekühlte Gästeglas geben, den Mix aus dem Shaker langsam hinzugeben und mit Red Bull Summer/Yellow Edition auffüllen.

Serviert wird der Cocktail im kurzen Tumbler mit frischer Minze dekoriert.

Kiss Striker Zutaten: 4 cl Absolut Vodka 1,5 cl Lime Juice 0,1 l Wild Berry Tonic 1 cl Grenadine Eine halbe Limette Vierteln Einen Kaffee Löffel weißer Rohrzucker Minze Frische Beeren

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Zubereitung: Geschnittene Limetten in ein Copa Glas geben weißen Rohr Zucker hinzufügen, danach das alles zerstampfen. Nun mit Crushed Ice ganz füllen, dann mit Vodka, Lime Juice und Wild Berry Tonic auffüllen. Danach mit einem Löffel verrühren, zum Schluss mit Grenadine floten und mit frischen Beeren dekorieren!

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Kiss Club Salzburgerstraße 11 5301 Eugendorf www.club-kiss.at

Kugelrund Mal einfach eine ruhige Kugel schieben, mit Freunden wetteifern und plaudern und daneben einen köstlichen Cocktail genießen. Das legendäre Billardcenter Kugelrund in Wals-Himmelreich feiert dieses Jahr 20-jähriges Bestehen. Mit rund 1.000 Quadratmetern ist „das Kugal“ eines der größten Billardcenter Österreichs und eines der modernsten europaweit.

Auf 22 Profi Poolbillard- und Snookertischen können die Besucher ihrem Vergnügen freien Lauf lassen.

Auf rund hundert Plätzen im Gastro- und Barbereich werden fruchtig-frische Cocktails serviert. Die vielen Aktionen für Familien, Senioren, Schüler oder Studenten locken zusätzlich viele Neugierige in das Paradies im Himmelreich. „Just feel it“ lautet nicht umsonst das Motto des Billardcenters, welches Sie herzlich willkommen heißt!

Fotos: Billardcenter Kugelrund

Bar und Lounge im Himmelreich

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Billardcenter Kugelrund Fachmarktstraße 1, 5071 Wals-Siezenheim Tel. +43 (0) 662 / 85 03 40 info@kugelrund.at, www.kugelrund.at Reservierungen bitte nur telefonisch

Bar Grabovski

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Bar mit Flair im Herzen des Salzkammerguts Den Abend bei einem guten Gläschen Wein, ausgesuchten Bierspezialitäten oder kreativen Cocktails ausklingen lassen sowie die Köstlichkeiten des geselligen Grillabends und den beliebten Pulled Pork Burger genießen – die Bar Grabovski im Zentrum von St. Wolfgang ist der ideale Ort, um in gemütlichem Ambiente und bei guter Musik Freunde zu treffen, zu feiern und zu genießen. Bereits seit 1968 ist die chillige Bar nicht mehr aus St. Wolfgang wegzudenken.

Inhaber Patrick Rammer hat der ehemaligen PeterBar frischen Wind verliehen. Längst hat sich die Bar als internationale Cocktailbar inklusive bestens geschultem Personal etabliert. Die außergewöhnlichen

Foto: www.kaindl-hoenig.com

sowie traditionellen Events und Themenabende mit DJs, Bands sowie Getränkeaktionen locken zusätzlich Gäste von nah und fern in die Bar Grabovski am Wolfgangsee.

INFO

Bar Grabovski Markt 54 5360 St. Wolfgang im Salzkammergut Tel. +43 (0) 660 / 44 55 600 patrick.rammer@gmail.com täglich 18-4 Uhr

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Penicillon Zutaten: 3 cl Zitrone 3 cl Zucker Frischgepresste Ingwer 5 cl Black Label 1 cl Single Malt Zubereitung im Shaker: Die Zutaten im Shakerbecher vermengen und ordentlich durchschütteln. Anschließend das Ganze durch ein Barsieb in das Cocktail-Glas abseihen oder, wie die Profis sagen, strainen. So werden Eiswürfel und Fruchtstücke abgehalten, damit sie nicht in den Cocktail gelangen. Mit Eiswürfeln garnieren und eiskalt servieren.

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Pepe Gonzales Cocktailsbar Steingasse 3 5020 Salzburg www.pepe-cocktailbar.at

Italian Angel Zutaten: 4 cl Martini Bianco LOBSTERS Lemon Mint Minzblätter, Minzzweig Serviervorschlag: Spirituose im Wein- oder Longdrinkglas auf Eiswürfel gießen, Minzblätter hinzufügen und mit Lemon Mint auffüllen. Mit Minzzweig als Garnitur und Strohhalm servieren.

Foto: Lobsters

Flavour - Weinbar Restaurant Imbergstraße 21 5020 Salzburg www.flavour.co.at

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Fotos: www.pirart.at/Mathias Scheuringer/pepe cocktailbar

pepe cocktailbar

Beim Flirt-Offer-Day am Dienstag heißen die Stars des Abends Sex on the Beach und Orgasmus – frisch gemixt, um verführerische € 5,50 je Drink. Jeden Mittwoch lädt die pepe cocktailbar zur Havana Night. Zu heißen Rhythmen serviert das Barteam Cuba Libre und Mojito um je € 5,50.

Einer der Höhepunkte der Woche ist jeden Donnerstag die Cocktailparty, denn da gibt’s Long Island, Long Beach und den Tiefseetaucher bereits um € 7,50 und ALLE anderen Cocktails um € 5,50. Weekend starts @ pepe-cocktailbar mit einer Happy Lust auf Cocktails und gute Stimmung? Hour von 19 bis 21 Uhr.

INFO

pepe cocktailbar Steingasse 3, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 87 36 62 office@pepe-cocktailbar.at www.pepe-cocktailbar.at Di–Sa 19–3 Uhr, So und Mo Ruhetag

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

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Lust auf Cocktails und gute Stimmung?

Freysitz Bar

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Wo das Leben gefeiert wird Pfiff und Kreativität – dafür ist der Gasthof Stadtkrug bekannt. Ebenso pfiffig geht es in der dazugehörigen Freysitz Bar zu! Im Juni letzten Jahres hat das Duo Peter Müller und David Bogner den Gasthof mit Bar übernommen und verleiht der Kultbar seitdem jede Menge frischen Wind. In der neu renovierten, gemütlichen Bar schlägt das Herz für internationale Craftbiere – die Angebotspalette reicht vom Bayrischen Weißbier bis hin zum Kanadischen IPA. Jede Woche locken die abwechslungsreichen Veranstaltungen mit Live-Musik in die Bar. Die „Men Hour“ jeden Dienstag begeistert die Männerwelt, die „Ladys Night“ am Mittwoch steht bei den Damen hoch im Kurs. Bis jeweils 22 Uhr kosten alle Drinks – außer Craftbiere – die Hälfte.

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Die Freysitz Bar ist übrigens auch die ideale Location für Feiern jeder Art! Und im Sommer lädt der Innenhof unter den Halleiner Stadthimmel ein.

INFO

Freysitz Bar Bayrhamer-Platz 10, 5400 Hallein Tel. +43 (0) 62 45 / 70 160 info@stadtkrug-hallein.at www.stadtkrug-hallein.at Di-Sa ab 18 Uhr

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Almwanderwege für die ganze Familie Der Sommer naht mit großen Schritten und damit auch der Almsommer.

Salzburgs zahlreiche Wanderwege bieten eine Fülle an außergewöhnlichen Landschaften und idyllischen Almen.

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Fotos: SalzburgerLand Tourismus

Mit Kind und Kegel auf die Alm Im Land Salzburg gibt es unzählige interessante Wanderrouten auf ungefährlichen Wanderwegen, meist durch Wiesen, Wälder oder entlang von Bächen.

Die Alm ist ein wahres Paradies für Familien und die speziellen Wanderungen sind perfekt auf die Bedürfnisse der kleinen Wanderer abgestimmt. Und oben auf der Alm warten spannende Erlebnisse auf Groß und Klein.

Für Kinder ist es rund um Salzburgs Almhütten natürlich besonders schön: Almwiesen, Brunnen, kleine Wälder und eine Menge Tiere, vom Hausschwein über Kühe und Schafe bis zu Pferden und Ziegen. Viele Wanderetappen sind kindgerecht, es bleibt also genug Zeit zum Beeren und Pilze sammeln, zum Bauen von Wurzelhäuschen und zum Spielen, Rasten, Schauen und Lauschen. Da pfeifen Murmeltiere, plätschern Quellen, ziehen Adler ihre Kreise. Manchmal kann man sogar ein Reh oder eine Gams entdecken.

In zahlreichen Wandergebieten, wie etwa im Großarltal, gibt es dazu auch genügend Kinderwagenwege, vorausgesetzt, dass der Kinderwagen einigermaßen geländetauglich ist.

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Ein Artikel von Maria Riedler

ie Almen des Salzburger Landes liegen inmitten ursprünglicher Natur und sind der ideale Ort, um die Hektik des Alltags für einen Moment zu vergessen und neue Kraft zu tanken. Dank vieler fleißiger Almleute, die auf rund 170 Almsommerhütten auch heute noch frische Buttermilch, g`schmackige Brettljause und köstliche Bauernkrapfen anbieten, erwartet die hungrigen Wanderer dort traditionelle Hausmannskost.

Tipp Kinderwagen-Gipfelsieg So etwa bei der gemütlichen Wanderung von der Bergstation der Panoramabahn Großarltal auf den Kreuzkogel. Gemütlich gondelt man hier mit der Panoramabahn bis auf das Panoramaplateau. Auf der Laireiteralm warten regionale Schmankerl für hungrige Wanderer. Bergwärts geht es dann entlang eines Güterweges, vorbei am Natur Platzl, bis zum Kreuzkogel.

Oben am Kreuzkogel angekommen, erwartet Sie ein herrlicher Ausblick auf das Großarlsowie das Gasteinertal und die umliegende Bergwelt. Gleich unterhalb des Kreuzkogels befindet sich die Skialm Kreuzkogel. Auch hier werden Sie mit heimischen Köstlichkeiten verwöhnt. Retour geht es am selben Weg.

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Hochgebirge im Blick Beim Wandern in der Region Hochkönig führt jeder Schritt in die Natur. Saubere Bergluft, hoch aufragende Felsen, idyllische Almen, frische Wiesen und sagenhafte Ausblicke in die Bergwelt – das ist Balsam für die Seele. Das 340 Kilometer lange Wegenetz ist bestens ausgeschildert und ausgezeichnet mit dem Österreichischen Wandergütesiegel. Ein Highlight der Wanderregion ist das Kräuterwandern.

Unmittelbar am Fuße des Hochkönig-Massivs und oberhalb von Mühlbach verläuft ein schöner Wanderweg in nahezu gleichbleibender Höhe an der Südflanke des Hochkönigs. Die ganze Strecke wird vom herrlichen Panorama Richtung Alpenhauptkamm und auf die Südwände des Hochkönigs begleitet. Entlang des Weges laden zahlreiche Almen zur Einkehr ein.

Prachtvolle Almen des Trattberges Unberührte Almwiesen, sehr schöne Ausblicke und zünftige Hüttengaudi: Das bietet der Trattberg bei St. Koloman im Tennengau. Der Trattberg zählt zu den am einfachsten erreichbaren Almgebieten im gesamten Bundesland. Ein Erlebnis ist bereits die neun Kilometer lange Auffahrt auf der Trattberg-Panoramastraße auf die in rund 1.400 Metern Seehöhe gelegene

Informationen Zum Thema Kinderwanderungen in Salzburg, Flachgau, Tennengau, Pongau sowie im Berchtesgadener Land und im Chiemgau gibt es einen eigenen Wanderführer: Autorin Elisabeth GöllnerKampel stellt darin 50 schöne Wanderungen und Ausflugsziele vom Säugling bis zum Vorschulkind vor.

Infos zu Almwanderwegen auch in Tourismusbüros und unter www.salzburgerland.com

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Trattberg-Alm. Egal ob mit dem Fahrrad oder dem Auto – es bieten sich malerische Blicke, etwa auf den Seewaldsee und die umliegende Salzburger Bergwelt.

Nach einer kurzen Abfahrt taucht man am Hintertrattberg dann ein in ein kleines Almenparadies, wo man die Hektik des Alltags hinter sich lassen kann.

Früher hat es noch rund 70 Hütten auf dem Trattberg gegeben. Heute sind es noch 20, vier davon bewirtschaftet: Enzianhütte, Wimmerhütte, Christl-Alm und Moosangerl-Alm. Die Trattberg-Alm ist ein weitläufiges Wandergebiet für Jedermann. Auch kleine Kinder können hier ihre ersten Wandertouren unternehmen. In ganz jungen Jahren im Kinderwagen bis zur Moosangerl-Alm, später dann die ersten Gipfelwanderungen mit Eintragung ins Gipfelbuch.

Bester Ausgangspunkt für die vielen Wanderrouten ist der Parkplatz auf dem Hintertrattberg.

Wandern im Seengebiet Im Flachgau finden sich im Seengebiet unzählige Kilometer an wunderschönen Wanderwegen; in der Region um den Fuschlsee gibt es etwa allein rund 40 Almbauern und rund 150 Kilometer an Wanderwegen, die von Almhütte zu Almhütte führen.

Tipp Wanderweg rund um den See Im Flachgau ist der Hintersee ein Geheimtipp für alle, die es ruhig und gemütlich lieben. Die Ufer sind unverbaut und frei zugänglich, eingebettet in der Bergwelt der Osterhorngruppe sorgt der See für Abkühlung. Der Wanderweg rund herum ist weitgehend flach und in ca.

1 ½ Stunden leicht zu schaffen. Der Weg ist fünf Kilometer lang und ein kinderwagentauglicher Rundwanderweg.

Fotos: Forsthaus Wartenfels

Forsthaus Wartenfels Hoch über dem Fuschlsee gelegen thront das Forsthaus Wartenfels von Pächter Daniel Mild in der Landschaft und verzaubert Romantiker wie Naturliebhaber gleichermaßen. Untertags laden die rustikal-romantische Terrasse oder eine der gemütlichen Stuben zum Verweilen und Genießen ein, und sind idealer Ausgangspunkt für Erkundungen in der traumhaften Umgebung. Der Abend gehört den Feinschmeckern und Fondue-Liebhabern, wobei zwischen 20 verschiedenen Fleisch-, Fisch-, Käse- und Schokoladen-Fondues sowie den Gourmet-Menüs bis zu acht Gängen gewählt werden kann. Die Kochkurse wie professionellen Weinverkostungen u.v.m. runden das Angebot an einem der romantischsten Plätze Salzburgs ab.

Die „Kuchl“ und die „Wartenfels-Stube“ sind zudem ideal für Feiern jeder Art! Des Nachts laden die liebevollen Nostalgiezimmer wie Matratzenlager zur nostalgischen Nachtruhe ein.

V id eo bu rg er in .a t w w w.d ie sa lz INFO

Forsthaus Wartenfels Vordereggstraße 32, 5303 Thalgau bei Salzburg Tel. +43 (0) 62 35 / 63 64 55 forsthaus@wartenfels.at www.forsthauswartenfels.at Mai-Sept.: Di-So & feiertags ab 12 Uhr, Mo Ruhetag Okt.-April: Mi-Fr ab 17 Uhr; Sa, So & feiertags ab 12 Uhr, Mo, Di Ruhetag

Fotos: Riesnerhof

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Geheimtipp für Gourmets, Genießer und Naturliebhaber

Dine & Design

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Einmalig: Restaurant & Bar meets Innenarchitektur & Wohnstudio Nicht nur die Lage mit herrlichem Panorama am Mondsee ist einmalig: Ambiente am Riesnerhof Ein Restaurant verwöhnt Sie zwischen Designermöbeln mit klassischer österreichischer Küche und Weinen. Alternativ genießen Sie doch an der gemütlichen Bar oder im Loungebereich den einen oder anderen Cocktail ...

Das Motto von Andreas Landauer „mehr Qualität und weniger Quantität“ bezieht sich auf die großzügige Raumaufteilung, wo die persönliche Betreuung der Gäste charakterisiert ist. Die Accessoires und die meisten Einrichtungsgegenstände können auf Wunsch auch gleich mitgenommen werden.

INFO

Planungsbüro für Innenarchitektur Wohn- & Designstudio Restaurant – Bar – Lounge Mondseeberg 6, 5310 Mondsee Tel. +43 (0) 6232 / 33 33 landauer@riesnerhof.com, www.riesnerhof.com Di-Sa (Juli & Aug. Di-So) 15-24 Uhr

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Die Tennengauer GenussWochen

Fotos v.l.: www.tennengau.com, Winterstellgut, TVB Abtenau, Schmiedbauer

Urige Wirtshäuser, Wildkräuterwanderungen und der herrliche Almkäse: Von Mitte bis Ende Mai verwandelt sich die Genuss & Erlebnis-Region Tennengau in ein Eldorado für Genießer.

Vom 15. bis zum 29. Mai steht im Tennengau alles im Zeichen des Genusses. Grüne Wiesen, Berge und ausgezeichnetes Essen vermengen sich dabei zu einem Erlebnis für die Sinne.

Kulinarik sind auch beim Lammertaler HeuARTFest am 4. September in Annaberg vereint – hier erwartet die Besucher der weltgrößte Heufiguren-Umzug.

Heimische Kulinarik Den Tag mit feinsten Schmankerl beginnen beim GenussFrühstück bei der Dofkäserei Pötzlsberger (20. Mai, Adnet) oder beim Fischhof „Das Ziegenparadies“ (29. Mai, Annaberg) und feine KräuterSchnapserl im Winterstellgut kosten (19. Mai, Annaberg): Der Genuss ist im Tennengau zuhause.

Genussvolle Feste im Sommer Bei zahlreichen Festen zelebriert die Region ihr kulinarisches Handwerk. Nach den GenussWochen folgt am 10. Juli das legendäre Tennengauer Almkäse-Fest auf der Rottenhofhütte in Annaberg. Kultur und 36 SOMMER&SZENE&GENUSSmagazin

INFO

Gästeservice Tennengau Mauttorpromenade 8, 5400 Hallein Tel. +43 (0) 62 45 / 700 50 www.tennengau.com, magazin.tennengau.com

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Zwei Wochen für Entdecker Die Seele atmet im Tennengau auf – ob bei der Kräuterwanderung, beim Tennengauer Almkäse-Kurs in der Handkäserei Wimmer am Winklhof (24. & 25. Mai, Oberalm), bei einer Führung durch die SpezialitätenManufaktur Hofbräu-Kaltenhausen (15. Mai, Kaltenhausen) oder bei einem Kochkurs mit Haubenkoch Gerald Pichler vom Sagwirt (20. Mai, Krispl-Gaissau).

Foto: www.tennengau.com

Genussregion Tennengau Von den KäseAlmen bis zu den urigen GenussWirtshäusern, von Kräuterwanderungen bis zum köstlichen Tennengauer Almkäse, tut sich eine Fülle an Genüssen auf. Verträumt wandert man über grüne Wiesen und hat in den GenussWochen die Gelegenheit, Spezialitäten der Tennengauer Küche zu probieren.

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Das Zentrum für Visionen ist direkt zur Sonne ausgerichtet geplant und liegt am Kreisverkehr zum Autobahnanschluss Salzburg Süd.

Jetzt einzigartige Mietflächen im Zentrum für Visionen sichern Das neue Verlagshaus, Büro- und Veranstaltungszentrum des Magazinrings DIE SALZBURGERIN in Puch Urstein bietet künftig geniale Mietflächen: Arbeiten 4.0 mit Hallenbad und Freizeitbereichen, ein Restaurant mit Dachterrasse und großzügige Seminar- und Tagungsräume samt einer großen Veranstaltungshalle.

Die Planung des Neubaus schreitet in großen Schritten voran und erfreut sich hoher Nachfrage. Das Zentrum für Visionen soll zukünftig die Kaindl-Hönig Firmengruppe beherbergen und auch einigen Mietern mit interessanten Produkten und Dienstleistungen, sowie einem Restaurantbetreiber eine markante Adresse und einen neuartigen Ort der Begegnung bieten. Eine große öffentliche Veranstaltungshalle mit separatem Tagungsbereich rundet das Angebot ab.

Hier hat jeder Mieter einen tollen Auftritt Diese architektonische „Landmark“ mit den zwei Türmen, direkt an der Salzach, samt kraftvollem Ausblick auf das Bergpanorama und die Festung Hohensalzburg, soll jedem Mieter einen gleichwertigen Auftritt bieten. Dafür sorgen auch ein großzügiges Entree und Allgemeinflächen samt hauseigenem Sky-Restaurant mit Dachterrasse sowie intern und extern mietbaren Seminar-, Tagungs- und Veranstaltungsräumen.

Die Mitarbeiter und Mieter können u.a. auch das Hallenbad inkl. Ruhebereichen und Sportplatz für Pausen und als Freizeitangebot nutzen.

Ergänzend dazu soll auch ein öffentlicher Trakt mit medizinischen und komplementärmedizinischen Einrichtungen als diagnostisches Zentrum entstehen.

In einem weiteren Bauteil ist Arbeiten&Wohnen bzw.

Kurzzeitwohnen geplant.

Dieses in unseren Breiten einzigartige Konzept ist Basis und Stätte für produktives Schaffen.

Ethisches Miteinander statt Gewinn Für Stephan Kaindl-Hönig steht trotz all dieser außergewöhnlichen Parameter keinesfalls ein maximaler Vermietungspreis im Vordergrund. „Nein, ein wertschätzender Umgang miteinander ist heutzutage der wesentlich wichtigere Ertrag fürs Leben und wird ein Zeichen setzen. Wir achten auch sehr auf eine effektive und für alle synergiebringende Zusammenarbeit durch einen spannenden und sich nicht überschneidenden Branchenmix.“ Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

INFO

Zentrum für Visionen GmbH Puch Urstein, Salzburg Tel. +43 (0) 664 / 30 30 066 office@kaindl-hoenig.com

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Pack die Badehose ein!

Das Salzburger Land ist mit 185 Seen ein wahres Paradies für Wasserratten, Sportler und Genießer. Nicht nur im Sommer laden die Seen zum Verweilen und Entspannen ein.

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om Mondsee im angrenzenden Oberösterreich bis hin zum Zeller See, vom ruhigen Hintersee in Faistenau bis zum auf über 2.300 m idyllisch gelegenen Weißsee bei Uttendorf hat das Land vieles zu bieten. Nicht nur landschaftlich gibt es Kleinode und Juwelen.

Auch die Wasserqualität ist bei allen Salzburger Seen hervorragend. Sie haben meist Trinkwasserqualität, was auch dem Artenreichtum der Tier- und Pflanzenwelt zu Gute kommt.

Das Seeufer für alle Seit den 1970er Jahren gibt es ein großes politisches Bewusstsein dafür, dass Seeufer für alle zugänglich

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sein sollen. So heißt es im Bundesforstgesetz, dass auf den Erhalt der natürlichen Seeuferteile sowie den freien Zugang besonders Bedacht zu nehmen sei. Natürlich gilt das aber nur für jene Seen und Ufer, die auch im Besitz der Bundesforste stehen. In Salzburg sind das z.B. der Salzburger Teil des Wolfgangsees, der Fuschlsee, der Hintersee (alle im Flachgau), der Landschitzsee oder der Prebersee (beide im Lungau).

Mit dem Vierbeiner ins kühle Nass Nicht nur Menschen lieben das kühle Nass. Auch unsere Vierbeiner springen gerne einmal in die Fluten.

Doch aufgepasst: Nicht überall sind Hunde gern gesehene Gäste. Meist hat dies hygienische Gründe. Ist

Foto: serkat Photography - fotolia.com

Ihr tierischer Freund willkommen, gilt es dennoch einige Dinge zu beachten. So ist es grundsätzlich ratsam, den Hund an der Leine zu führen. Dadurch fühlen sich auch Schwimmer und Sportler sicherer,

die Angst vor Hunden haben. Außerdem sollten Sie darauf achten, sämtliche Hinterlassenschaften wegzuräumen.

Foto: www.mondsee.at

Als besonders hundefreundlich gilt der Zeller See. Hier können sich „Herrl“ und „Gscherrl“ an den freien Uferplätzen gemeinsam dem Schwimmvergnügen hingeben. Mit Blick aufs Kitzsteinhorn lassen Sie die Seele baumeln. Möchte man das Bergpanorama aber nicht nur passiv sondern auch aktiv erleben, bietet sich beispielsweise eine Wanderung rund um den Prebersee an. Der alpine Moorsee, der nördlich von Tamsweg liegt, wird im Sommer gerne als Badesee genutzt. Im gut erreichbaren Naturschutzgebiet sind Hunde erlaubt.

Im Salzkammergut gibt es leider nur wenige hundefreundliche Plätze. Einer davon ist der Badeplatz Kreuzstein in St. Gilgen am Wolfgangsee. Parkmöglichkeiten gibt es allerdings nur am Landesbadeplatz, von wo es ca. 15 Minuten zu Fuß weitergeht.

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Foto: WTG Alex Savel

an kaum einen See so gut, wie am Fuschlsee. Nicht nur ist das türkisblaue Wasser, das im Sonnenschein glitzert, äußerst verlockend, auch ziehen sich Sandund Kiesstrände über den gesamten Rundwanderweg.

Die Segel hissen und die Höhen erklimmen Ein wenig weiter Richtung Norden ist es dem Westwind zu verdanken, dass sich der Wallersee wie auch die Trumer Seen hervorragend für eine Segelexpedition eignen. Wer das immer schon ausprobieren wollte, es bislang über die Träumerei jedoch nicht hinaus geschafft hat, für den gibt es am Mattsee eine eigene Segelschule. Auch das Windsurfen kann man hier erlernen. Das perfekte Abenteuer für den Sommer.

Sich den Weg nach oben erklimmen und spüren, was der eigene Körper so leisten kann. Kaum etwas ist schöner, als wenn man sich nach einer erfolgreichen Klettermission in erfrischende Seenfluten stürzen

Foto: Robert Kneschke - fotolia.com

Sporteln am See Klar, in der Sonne dösen und bewegungstechnisch maximal die Liegeposition zu verändern, kann himmlisch sein. Für Action-Liebhaber ist ein reines Am-See-Liegen – mit und ohne Hund – jedoch zumeist kein ausreichendes Programm. In Salzburg gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten, sich auszupowern und die Sommersonne in Bewegung zu genießen.

Wasserski, Wakeboarden und Para-Sailing: „Gut festhalten!“, heißt es am Wolfgangsee. Denn da geht es mit atemberaubenden Geschwindigkeiten über die Wasseroberfläche. Der Wind peitscht, das Wasser spritzt und das Herz vollführt mehrfache Saltos.

Ganz klar, das Wasserski- und Wakeboardzentrum in Strobl am Wolfgangsee sorgt für die geballte Ladung Action.

Rundherum wandern oder joggen und hineinspringen, wann immer einem danach ist: Das kann man

Foto: ah_fotobox - fotolia.com

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Foto: Wolfgansee Schifffahrt

Foto: Jürgen Fälchle - fotolia.com

Erholung und Spaß für die ganze Familie Sie möchten auf Spannung und Attraktionen nicht verzichten, suchen aber etwas für Jung und Alt? Lassen Sie es in Strobl am Wolfgangsee oder in Abersee am Fuschlsee bei einem Wettrennen der besonderen Art krachen: Mit Blick auf den See kann sich die ganze Familie beim Sommerrodeln duellieren. Nach der hitzigen Rodelpartie können Sie sich alle gemeinsam im nahe gelegenen Strandbad Strobl abkühlen.

Auch im Waldbad Anif können Sie ihre Freizeit ganz aktiv verbringen. Ob Volleyball, Tauchen im Tauchparcours oder Schwimmen im klaren – aber zugegebenermaßen meist kalten – Wasser ist auch hier für jeden etwas dabei. Wer es lieber etwas Adrenalin geladener hat, kommt hier auch auf seine Kosten: Zum Klettergarten gehört auch eine Flying-FoxAnlage, mit der Sie über den See fliegen können.

Wer es doch gemütlicher mag, nimmt die Familie mit auf eine Bootsfahrt. Auch so kann man das glitzernde Wasser genießen. Schifffahrten werden beispielsweise am Mattsee, am Wolfgangsee, Mondsee oder am Zeller See angeboten. Die Betriebszeiten sind generell von Ende April bis Mitte Oktober, am Wolfgangsee ist die Schifffahrt auch im Advent möglich.

Foto: WTG

kann. Die Drachenwand am Mondsee ist nicht ohne Grund ein überaus beliebter Klettersteig. Wenig erfahrene Kletterer brauchen hier allerdings dringend einen Bergführer an ihrer Seite.

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Foto: Tourismusverband Tamsweg

Grillen am See Doch nicht nur Ausspannen und Sport stehen für Sommer am See. Auch das Brutzeln von Fleisch, Fisch und Gemüse und der Duft des frisch Gegrillten gehören zum Sommer einfach dazu. Wer den Badetrip zum Genusserlebnis gestalten und in rostfrische Würstel beißen möchte, der muss wissen, wo. Zumeist ist das Grillen in der freien Natur verboten – das entzündete Feuer wird als zu gefährlich eingestuft. Grundsätzlich gilt: Lieber zum Elektrogill, als

Veranstaltungen 1. Mai 2016 Lions-Kabarett: Claus Maria Schreiner „Was wäre, wenn“ Immer muss man sich entscheiden.

Abheben oder wegdrücken? Karriere oder Familie? Schnitzel...; Mehrzweckhalle Seekirchen 4. bis 5. Juni 2015 Wolfgangsee Challenge; Strobl am See 9. 6. – 11. 9. 2016 Mattseer Diabelli Sommer – Töne&Texte „Inmitten der Zeit“; Mattsee 12. Juli 2016, 21 – 22.30 Uhr Mondsee(hen) – Astronomie am Mondsee; Robert Baum Promenade, Mondsee 15. bis 17. Juli 2016 Trumer Triathlon am Obertrumer See 16. Juli bis 27. August 2016 Mondseer Jedermann – Von Franz Löser in

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Foto: Pavla Zakova - fotolia.com

zum Lagerfeuer greifen.

Weder Lagerfeuer noch Grill braucht man in der Idylle der Vorderkaserklamm bei St. Martin bei Lofer.

Hier, an einem der raren Orte, an denen man höchstoffiziell Steaks und Würstel am Rost brutzeln darf, gibt es zehn eigens eingerichtete Grillplätze. Dicht umgeben ist der Grillplatz am Schmiedergraben von Badeseen und kleinen Bächen.

Da bleibt nur eins: Springen Sie ins Wasser und geniessen Sie Ihren Sommer am, im und rund um den See!

Mundart gesetzt; Freilichtbühne im Karlsgarten, Mondsee 27. bis 28. August 2016 Fuschlseecrossing – Naturbadestrand Hof – Fuschlseebad 27. bis 28. August 2016 Wasserscheibenschießen am Prebersee bei Tamsweg Juli & August, jeweils freitags 19.30 – 21.30 Uhr Traditionelle Wasserskishow mit kleinem Seefeuerwerk; Kaipromenade Mondsee 16. Oktober 2016 International Wolfgangsee Run – Salzkammergut Marathon; Wolfgangsee 26. Oktober 2016 Festkonzert im Rahmen von „fokus:mattsee“ mit der Uraufführung des Streichquartetts Mattsee von Johanna Doderer (Salzburg 2016); Mattsee

Fotos: shutterstock.com

Sommerliche Tafelfreuden und Themenevents

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Merle events inszeniert genüssliche Events für alle Sinne Merle events ist mehr als ein klassischer Eventanbieter.

Merle events organisiert und inszeniert an außergewöhnlichen Orten berauschende Familienfeste und beeindruckende Firmenevents.

Zu den besonderen Highlights zählen die sommerlichen Picknicks und Tafelfreuden am See, in der Wiese oder im Wald. Damit Ihr Fest zur Bühne wird, werden im Merle Eventatelier entsprechend dem Thema die Requisiten und die Dekoration angefertigt. Die Merle Genusswerkstatt liefert in Kooperation mit Catering nach Wahl die entsprechenden kulinarischen Köstlichkeiten.

Die „Fiesta Mexicana“ ist neu im Programm von Merle Events sowie das orientalische Dinner „1001

Nacht“. Auch Verlobungspartys sowie das klassische Romantik Dinner Grusel Partys und Krimi Dinners haben dann im Herbst wieder Saison.

INFO

Merle

EVENTS

Kontakt: Merle Events Tanja Klampfer Tel. +43 (0) 664 / 59 44 120 merle-events@gmx.at www.merle-events.at

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Ideal für Pollenallergiker Wer den Pollen entkommen will, kann an die Nordsee fliehen oder auch auf die Kanaren fliegen. Oder auf den Predigtstuhl Bad Reichenhall fahren.

Die wichtigsten Pollen haben in den Bergen eine kaum wahrnehmbare Konzentration. Auch Hausstaubmilben und Schimmelpilzsporen schaffen es nicht in alpine Höhen. Der Bau der Predigtstuhlbahn und das Anlegen des Höhenkurwegs auf 1.600 Metern Höhe war bereits im Jahr 1928 als gezielte Ergänzung zur Atem-Kur in der Stadt Bad Reichenhall gedacht.

Spazier- und Wanderwege sorgen für Bewegung, die Almhütte und das Bergrestaurant mit Aussichtsterrasse bieten feine bayerische Gourmetküche.

Foto: Predigtstuhl Bad Reichenhall

Frei Atmen & Genießen

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BAD REICHENHALL

Predigtstuhl Bad Reichenhall Seilbahn, Almhütte & Bergrestaurant Südtiroler Platz 1, D-83435 Bad Reichenhall Tel. +49 (0) 8651 / 96 850 www.predigtstuhlbahn.de

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Foto: www.kaindl-hoenig.com

Die Nr. 1 für Wassersport Joe´s Wassersportcenter Peter Pölzl jun.

Innsbrucker Bundesstraße 53, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 89 02 59 info@wassersportcenter.at www.wassersportcenter.at

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INFO

Joe´s Wassersportcenter ist Spezialist für Schwimmsport & Tauchsport. Olympiasieger & Weltmeister sind bereits mit Joe abgetaucht. 2016 erhielt die angeschlossene 5-Sterne-Tauchschule einen begehrten Padi Award als modernstes, innovativstes Tauchcenter Österreichs. Das Fachgeschäft bietet eine große Auswahl an Equipment, Accessoires und punktet mit einer top Beratung sowie attraktiven Preisen.

Geboten werden Schwimm-, Tauch- und SchnorchelKurse für Kinder und Erwachsene – auch als exklusiver Privatunterricht.

Was ist Fußballgolf?

Fußballgolf aus 18 Bahnen, (Par72) die nacheinander absolviert werden.

Der Spaß an der Sache ist das Wichtigste!

Daneben bietet das Freizeitvergnügen eine gelungene Kombination aus Konzentration, Koordination und Bewegung und hält den Körper rundum fit.

Fußball, Golf und Minigolf in einem – das ist Fußballgolf und bietet einen ganz besonderen Freizeitspaß für Jung und Alt.

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Oberaustraße 33, 5072 Siezenheim Tel. +43 (0) 662 / 21 62 17 info@soccerpark.at, www.soccerpark.at von Mai bis November täglich bei trockenem Wetter geöffnet bis Sonnenuntergang

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INFO

Fotos: Soccerpark Salzburg

Ob für Anfänger oder Könner, gemeinsam mit der Familie, als Ausflug mit der Schulklasse, als Event bei Kindergeburtstagen, Firmenevents, als Training für Fußball- und Sportvereine, für Gruppen oder Solospieler – beim Fußballgolfen kann jeder immer wieder aufs Neue zeigen, was in einem steckt. Dabei wird ein Fußball mit dem Fuß und ohne Einsatz eines Schlägers mit möglichst wenigen Kicks über verschiedene Hindernisse oder auch daran vorbei zum Loch gespielt. Am Ende einer Runde werden die Schüsse addiert, und wer die wenigsten Kicks hat, ist der Sieger. Wie beim Golfen besteht auch eine Runde

Foto: Seerestaurant Meindl

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Seerestaurant Mondsee ein Juwel für Genießer Die traumhafte Lage, das stilvolle Ambiente und eine ausgezeichnete Küche machen das See Restaurant Mondsee zum Schmuckstück für Genießer und zur idealen Location für eine gelungene Auszeit vom Alltag.

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Inmitten der umwerfenden Kulisse des Salzkammerguts thront das See Restaurant Mondsee in der Landschaft und lässt keine Wünsche offen. Nirgendwo sonst lässt sich der Tag besser genießen, als auf der zauberhaften Terrasse am See. Vor mittlerweile drei Jahren haben Michael Meindl und sein Team das See Restaurant übernommen, welches seitdem in neuem Glanz erstrahlt. Sitzend in den gemütlich-eleganten Loungemöbeln, fällt der Blick über den glitzernden See, während der Tag mit einem reichhaltigen Frühstück beginnt. Zu Mittag locken die klassischen österreichischen Gerichte sowie internationale Köstlichkeiten Einheimische wie Urlauber und Ausflügler zum Genießen unter den Kastanienbäumen. Darüber hinaus laden Michael Meindl und sein Team ganzjährig zu einer Ausfahrt mit der zum Restaurant dazugehörigen „Mondseeland“ ein, dem größten Passagierschiff des Sees. Bei einem Dinner bei Kerzenschein und einem guten Glas Wein oder einem Cocktail findet der Abend schließlich seinen idyllischen Ausklang.

Rundum-Wohlfühl-Paket Das See Restaurant Mondsee ist erste Adresse für Feiern jeder Art für anspruchsvolle Genießer. Ob für

Hochzeiten, Geburtstagsfeste, Firmenfeiern und vieles mehr, das Team des Restaurants kreiert individuelle Packages für einen unvergesslichen Event. Bei Schlechtwetter bieten die gemütlich-eleganten Räumlichkeiten des Restaurants mit Kachelofen und stylischer Bar eine perfekte Alternative zum Verweilen und Genießen.

Wetterbedingte Ruhetage sind möglich!

INFO

See Restaurant Mondsee Robert-Baum-Promenade 1, 5310 Mondsee Tel. +43 (0) 62 32 / 36 479 info@seerestaurant-mondsee.at www.seerestaurant-mondsee.at www.schifffahrt-meindl.at Mai - Okt. täglich 10-22 Uhr Sa und So 9-22 Uhr ganzjährig & täglich bei Schönwetter 10-18 Uhr durchgehend warme Küche

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Golf und Gemütlichkeit

Sich gesund ernähren, ohne auf Genuss zu verzichten – mit dem „Simply Delicious“-Ernährungskonzept von ESSENTIAE wird dieser Traum Wirklichkeit.

Der Alltag gestaltet sich oft hektisch. Rasch hat man in Sachen Ernährung den Überblick darüber verloren, was nun „erlaubt“ ist und was nicht. Mit den „Simply Delicious“ Ernährungsworkshops von ESSENTIAE begibt man sich in die fachkundigen Hände von Franziska Gostner, einer zertifizierten Ernährungstrainerin. Ihr Motto: „Simply Delicious – Gesunder Genuss im Alltag“. Abhängig von der Ausgangssituation, den konkreten Wünschen und Umsetzungsmöglichkeiten im Alltag, bietet die Expertin eine Vielzahl an Workshop-Themen an. So lässt sich aus verschiedenen Seminarlösungen das individuell perfekt passende Modell auswählen.

Es führen bekanntermaßen alle Wege nach Rom – 46 SOMMER&SZENE&GENUSSmagazin

Golf Restaurant & Golfclub Goldegg Maierhof 19, 5622 Goldegg Tel. +43 (0) 64 15 / 85 85 info@golfclub-goldegg.com www.golfclub-goldegg.com

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INFO

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folglich gibt es auch mehrere Wege zu einer erfolgreichen und nachhaltigen, gesunden Ernährung.

Mit dem ESSENTIAE-Ernährungskonzept lassen sich die eigenen Ziele erreichen.

INFO

ESSENTIAE Ernährungstraining Franziska Gostner Techno-Z 2, Jakob-Haringerstraße 3 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 664 / 866 71 94 info@essentiae.at, www.essentiae.at

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Gesund mit Genuss

Fotos: Golfclub Goldegg

Zwei Kilometer vom Ortskern Goldegg entfernt, auf einem 850 m hohen Sonnenplateau liegt der Golfclub Goldegg und das 19 :NEUNZEHN GOLF BISTRO GOLDEGG. Wenn Sie vor oder nach einer entspannenden Golfrunde, oder einem Spaziergang über die Almwiesen inmitten der Pongauer Bergwelt, vorbei am Goldegger See und dem Schloss Goldegg, eine Erfrischung brauchen sind Sie hier goldrichtig.

Mit den hausgemachten Kuchen und Torten, einem Glas Prosecco, oder den Kaffeespezialitäten kann man die einzigartige Kulisse so richtig genieβen.

Gerne verwöhnen wir Sie auch mit Spezialitäten aus unserer Bistro Küche. Das Team vom Golfclub Goldegg und dem 19 :NEUNZEHN GOLF BISTRO GOLDEGG freut sich auf Sie!

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Foto: ESSENTIAE

Das Leben genießen im 19 :NEUNZEHN GOLF BISTRO GOLDEGG am Golfclub Goldegg.

Potatoes & Co

Das köstliche Aroma und das zarte Fleisch der Steaks im Potatoes & Co sind einfach immer wieder ein Geschmackserlebnis. Genießern reicht das mexikanische Lokal eine eigene Steakkarte mit Variationen vom Filet- über das Rib Eye bis zum Hüftsteak. Ein Geheimtipp sind dabei auf Vorbestellung die Spezial-Cuts, besonders edle Stücke des Fleisches. Darüber hinaus finden sich viele weitere feine mexikanische und mediterrane Spezialitäten auf der Speisekarte. Zu Steak, Pizza, Pasta oder Burger genießt man fruchtige Cocktails sowie hervorragende Weine – und blickt verträumt in den lauen Sommerabend.

Foto: Potatoes & Co

INFO

Potatoes & Co Outletcenter, Kasernenstraße 1 5073 Wals-Siezenheim Tel. +43 (0) 662 / 90 82 66 office@potatoes.at, www.potatoes.at Mo–Sa 09.30–21 Uhr, durchgehend warme Küche Sonn- und Feiertag geschlossen

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

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Nach dem Shoppen den Sommerabend genießen und den Gaumen mit einem köstlichen Steak und feinen Cocktails verwöhnen – Willkommen im Potatoes & Co!

Das Post

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Einfach gut essen Sei es der Nachmittags-Kaffee, oder der Abend, an dem man sich kulinarisch verwöhnen lassen möchte: Das Post in Freilassing ist Bar, Restaurant, Café und Imbiss in einem. Die ganztägig warme Küche richtet sich ganz nach ihren Gästen. Vom gemütlichen Frühstück bis zur Jause zwischendurch – Das Post ist einfach immer eine gute Adresse. Nicht zuletzt, weil die Speisekarte von der traditionell bayerischen bis zur internationalen Küche keinen „Gusto“ unerfüllt lässt. Neu sind die köstlichen und hochwertigen Steaks vom Black Angus Rind, die auf der Zunge regelrecht zergehen. Rund um die Uhr warme Küche und immer ein freundlicher Service: Das schätzen die Gäste am Das Post. Die Familien- oder Firmenfeier

steht vor der Tür? Dann bietet das Lokal zusätzlich ein erstklassiges Catering an.

INFO

Das Post Hauptstraße 30, D–83395 Freilassing Tel. +49 (0) 86 54 / 77 74 77 office@daspost.de, www.daspost.de Mo-Sa 8.30-23 Uhr, So und Feiertag 9-18 Uhr

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Fotos: Greißlerei De Merin

Greißlerei De Merin

Kulinarisch verwöhnt wird man in der Greißlerei De Merin, einem Feinkostgeschäft mit ausgewählten Produkten aus der Steiermark und der Region

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

INFO

Greißlerei De Merin Morzger Straße 31, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 46 96 63 40 greisslerei@goessl.com, www.gwandhaus.com Täglich 9-20 Uhr

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Sieben Tage die Woche kommen Feinschmecker in der Greißlerei de Merin voll auf ihre Kosten. Sei es mit dem umfangreichen Frühstücksangebot von 9 bis 11 Uhr inklusive köstlichem Kaffee und hausgemachtem Kuchen, sei es mit edlen Tropfen oder einer köstlichen Jause. Bei Schlechtwetter macht man es sich im trachtig-schönen Gwandhaus gemütlich, bei Sonne lässt sich der Ausblick auf das Bergpanorama von der Terrasse aus genießen. Feste mit bis zu 50 Gästen betreut das Team mit Liebe und Know-how.

Denn Gastfreundschaft und Aufmerksamkeit werden in der Greißlerei de Merin großgeschrieben.

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Genießen auf asiatisch

Für alle, die gerne authentisch asiatisch Essen gehen, gibt es eine erstklassige Adresse: Das Wok Sushi Star mit Salzburgs größtem Asia-Buffet.

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zu bieten hat. Köstlich dazu sind die hausgemachten Eistees – und der Schokobrunnen mit frischen Früchten am Wochenende!

INFO

Wok Sushi Star Münchner Bundesstraße 114b, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 42 17 47, www.wok-sushi-star.at Mo - So: Mittag: 11:30-14:30 Uhr Abends: 17:30-22:30 Uhr

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Manchmal steht es den Sinnen nach etwas Exotischem.

Mal wieder zu den Stäbchen greifen und damit köstliches Sushi und feine asiatische Spezialitäten genießen, das ist dann genau das Richtige.

Ob Sushi, Wok-Gemüse, Teppanyaki Grill, Salat oder Dessert: Das Wok Sushi Star in Salzburg bietet die besten Köstlichkeiten der asiatischen Küche und ist DIE Adresse für alle, die eine reiche Auswahl schätzen. Hier, inmitten Salzburgs größten AsiaBuffets, findet sich vom Sushi und Maki über Gegrilltem und Wok-Gerichten bis zu verführerischen Nachspeisen nahezu alles, was die asiatische Küche

Genuss mit Erfolg Das im Februar 2015 eröffnete SENNS.Restaurant steht für Genuss auf höchster Stufe. Viele renommierte Auszeichnungen konnte sich Andreas Senn bereits erkochen.

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Wie erfolgreich das SENNS.Restaurant ist, wird deutlich, wenn man sich die Mitarbeiterzahlen anschaut: 2015 hatte das Team mit 3 Mitarbeitern noch eine sehr beschauliche Größe. Heute sorgen bereits 10 Mitarbeiter für das Wohl der Gäste.

Um Wohlfühlambiente bieten zu können, wurden die über 100 Jahre alten historischen Backsteinbauten in den vergangenen Jahren mit viel Umsicht adaptiert. Der industrielle Charakter der Gebäude blieb dennoch weitestgehend erhalten. In diesem ganz speziellen modern-schicken Designerambiente werden abends Gourmetmenüs mit 3 bis 7 Gängen serviert. Unter der Woche können Sie sich hier auch zu Mittag verwöhnen lassen.

Im Bistro werden verschiedene Snacks und eine täglich wechselnde „Business Lunchbox“ angeboten.

Die „Business Lunchbox“ beinhaltet ein Menü mit Suppe, Salat, Hauptgang und Dessert im Glas. Alle Gänge können aber auch einzeln bestellt werden.

Das SENNS.Restaurant kann mit seinem Angebot auf ganzer Linie überzeugen – nicht nur bei den Kritikern.

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

2 Michelin Sterne, 3 Gault Millau Hauben und 95 Punkte im Falstaff – die Liste der Auszeichnungen ist lang und hochkarätig – und das schon 1 Jahr nach der Eröffnung. Dort, wo einst in der Hitze der Brennöfen Metall geschmolzen und gegossen wurde, hat das SENNS.Restaurant seine Heimat gefunden. In der Hotel und Desingwerkstatt im Gusswerk, einer ehemaligen Glockengießerei am nördlichen Stadtrand von Salzburg können sich Gäste mittags und abends verwöhnen lassen.

INFO

SENNS Restaurant GmbH Söllheimer Straße 16, Objekt 6, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 664 / 45 40 232 info@senns.restaurant, www.senns.restaurant Di-Sa 18.30-21.30 Uhr, Bistro: Di-Fr 12-15 Uhr

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Zu Gast in Griechenland Umgeben vom typisch griechischen Flair und den Duft der Speisen von Kreta & Co in der Nase, ist der Kurzurlaub in Griechenland auch in Salzburg möglich.

Es ist dieses besondere Lebensgefühl, in das man eintaucht, begibt man sich in das Restaurant Akropolis.

Weit weg vom Alltag und gedanklich schon irgendwo auf einer griechischen Insel spazierend, genießt man die Gaumenfreude, die die herausragenden Köche liebevoll anrichten.

Köstliche Moussaka Die griechische Gastfreundschaft und die landestypischen Speisen wirken wie Balsam auf der vom Alltag beanspruchten Seele. Zu Gast bei Anthi Mpoumpa, die das Restaurant mit ihrer Familie bereits 1997 übernommen und nun vorteilhaft umgebaut hat, wird rundum für das leibliche Wohl gesorgt. Ob Moussaka, Souvlaki oder die ausgezeichneten Grill- und Fischspezialitäten: Das Beste aus der griechischen Küche landet hier dampfend

heiß auf dem Teller. Zu den besonderen Köstlichkeiten zählen unter anderem die Calamari und die Goldbrasse. Neben traditionellen Gaumenfreuden finden Gourmets auch moderne Kreationen auf der vielfältigen Speisekarte.

Griechischer Wein Sommeliers schätzen die Finesse der griechischen Weine, deren Geschmack stets von Harmonie und Eleganz begleitet wird. Die feinsten Tropfen aus dem Süden haben Experten sorgfältig ausgewählt – so wird den Gästen im Akropolis stets Wein eingeschenkt, der zu den hervorragenden Speisen ein wahrer Hochgenuss für die Sinne ist. Wer die Speisen lieber zuhause genießen möchte, der kann sowohl das Essen, als auch die Weine direkt im Restaurant mitnehmen.

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Restaurant Akropolis Fürbergstraße 18-20, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 64 59 43 office@restaurant-akropolis.at, www.restaurant-akropolis.at Mo–So 11–24 Uhr

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Fotos: www.kaindl-hoening.com

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s ’ a n a H Rasoi

Fotos: www.kaindl-hoenig.com, jk1991 - fotolia.com

äten t li ia z e p S e h c is d In

Mitten im Herzen Salzburgs befindet sich ein Kleinod der exotischen Küche. Beim Betreten des Hana’s Rasoi fühlt man sich direkt nach Indien versetzt. Das Restaurant erstrahlt nach der Renovierung nun in neuem Glanz.

Ob drinnen oder draußen im gemütlichen Gastgarten: Verwöhnt werden Sie hier auf jeden Fall.

Das Team rund um Inhaber Harminder Ahluwalia lebt die indische Gastlichkeit. Lassen Sie sich vom Duft indischer Gewürze und von Gerichten nach traditionellen Rezepten, die von einem erfahrenen Koch frisch zubereitet werden, verzaubern und in eine exotische Welt entführen!

Hana’s Rasoi Getreidegasse 18 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662/84 39 39 info@hanas-rasoi.at www.hanas-rasoi.at 11:00 - 22:00 durchgehend warme Küche

Ist über 50 0 Jahre alt un d t rot zd e m a uf k e i n e r Par t y p e i n l i c h .

Die Kunst, das Leben zu geniessen:

Stiegl- Goldbräu.

Braukunst auf höchster Stufe. www.facebook.com/stieglbrauerei