Keurieus-krantje SO - nummer 11

Lieve Dewettinck, ICT business analyst

Wat is jouw functie en de invulling daarvan? Ik werk nu al 2,5 jaar in het IT-team bij die Keure als business analyst. Mijn job bestaat erin om iedereen zo goed als moge lijk gelukkig te maken met onze digitale leerplatformen, Kabas voor het basisonderwijs en Polpo voor het secundair onder wijs. Met iedereen bedoel ik in eerste instantie het doelpubliek van het platform: de leerkrachten en leerlingen, maar ook de ICT-beheerders en de schooldirectie. Verder ook onze eigen ste uitgevers en redactie die instaan voor de invulling van het platform met digitaal les- en oefenmateriaal.

Daarvoor moet ik de behoeftes van iedereen achterhalen, analyseren wat haalbaar is, risico’s in kaart brengen, priori teiten bepalen en die behoeftes vertalen in te ontwikkelen functionaliteiten.

Om de behoeftes op te lijsten, ga ik te rade bij de uitgevers. Wat zijn hun uitgeefplannen? Welke zijn de objectieven van een leermethode? Hoe vertalen we die in digitale assets? Aan welke problemen van een leerkracht of leerling willen we tege moetkomen? Wat doen de concullega’s en waar gaan wij het verschil maken?

Elke 3 maanden zitten we samen met de stakeholders en over lopen we de lijst behoeftes om samen te beslissen welke we aan de planning toevoegen.

Maak kennis met Lieve en lees het volledige interview op p. 2

WIST JE DAT?

Er komen nieuwe methodes aan!

Het aanbod van Isaac, onze overkoepelende methode voor exacte wetenschappen, wordt uitgebreid. We vullen het aan met een methode voor biologie en voor chemie. En ook onze andere overkoepelende methode Max, die al het materiaal voor de B-stroom en de A-finaliteit bevat, mag nieuwe leden in de Max-familie verwelkomen: voor de vakgebieden mavo, Engels, Nederlands, natuurweten schappen en natuur en ruimte (en techniek) komen er methodes bij.

Pssstt … Wij zoeken nog auteurs om mee te schrijven aan de nieuwe methodes! Iets voor jou? Bekijk de vaca ture op de volgende pagina.

Meer info over alle Isaac- en Max-methodes vind je op www.isaac.diekeure.be en www.max.diekeure.be

ACTIES

Win jouw eigen Dag van de Duurzaamheid!

Op 10 oktober vindt in Nederland elk jaar de Dag van de Duurzaamheid voor het Onderwijs plaats. Dan worden op duizenden scholen allerlei activiteiten georganiseerd rond het thema duurzaamheid. Een interessant initiatief dat aanzet tot nadenken! En dat doen we ook in onze methode Isaac-aardrijkskunde: de leerlingen (en leerkracht ) denken na over hoe we verantwoord(er) met de planeet kunnen omspringen

Word jij auteur?

Als leerkracht bruis jij ongetwijfeld van de goede ideeën en creativiteit. Zin om die uit te werken en mee te schrijven aan onze methodes? Wij zijn op zoek naar auteurs voor verschillende vakgebieden/finaliteiten.

Interesse? Bekijk alle info op p. 2

In module 2 ‘Voluit voor een duurzame toekomst’ voor het 4e jaar moeten de leerlingen zichzelf bijvoorbeeld de vraag stellen wat ze zouden doen als ze op de onbewoonde planeet Mars zouden landen en helemaal van nul konden beginnen.

Doe mee en win!

Hoe ziet de ideale planeet er volgens jouw klas uit? Hoe zouden je leerlingen het leven organiseren zodat de nieuwe planeet niet overbelast wordt? Zet hen aan het werk tijdens de aardrijkskundeles en laat ons weten wat jullie aanpak is. In welk jaar je lesgeeft, maakt niet uit. Alle ideeën voor een betere wereld zijn welkom!

Wij organiseren voor de winnende klas een boeiende dag die volledig in het teken staat van duurzaamheid!

Wat mag je verwachten? Een pakket met duurzame producten voor alle leerlingen en een uitstap naar een organisatie die zich elke dag inzet voor een duurzame wereld én zorgt voor sociale tewerkstelling.

AAN HET WOORD

Lieve Dewettinck

ICT business analyst

Wat vind je het leukste aan je job?

De verscheidenheid aan onderwerpen en mensen om mee samen te werken. Het ene moment werken we aan een nieuwe facturatieflow samen met de salesmedewerkers en de besteldienst, een ander moment werken we aan de nieuwe adaptieve leersporen met de uitgever en onze partner in Dublin, of onderzoeken we een nieuwe spraak technologie. Elk leergebied en elke leermethode heeft zijn eigen boeiende uitdagingen.

Vraag jouw ringmappen aan van Max!

Dit schooljaar gaan we voor minder plastic en meer wereld. Onze Max-methodes bevatten geen plastic ring mapjes meer maar met de resterende voorraad in ons magazijn maken we wel graag nog enkele klassen blij! Alle plastic ringmappen die we momenteel nog op voor raad hebben, mogen daarom de deur uit: vraag ze aan voor jouw klas.

Duurzame keuze

Wie vroeger een Max-methode bestelde, kreeg daar een handig ringmapje bij om het materiaal in op te bergen. Vanaf dit schooljaar valt dat mapje weg: waarom maakten we die keuze? Enerzijds om logistieke redenen en anderzijds (en vooral) omdat we als bedrijf milieubewuster willen produ ceren, verpakken en versturen. Minder plastic voor meer wereld

Vraag jouw mapjes aan!

Maar milieubewust betekent ook duurzaam. Daarom geven we de voorraad mapjes die we momenteel nog hebben graag weg, zodat jouw klas ze nog kan gebruiken!

Wil je jouw klas plezier doen met deze mooie mapjes?

Laat ons snel het aantal leerlingen (max. 60) in je klas weten, onze duurzame giveaway loopt zolang de voorraad strekt!

Surf naar www.max-wiskunde.diekeure.be of scan de QR-code.

VACATURE

Wat zijn de uitdagingen?

De uitdaging binnen mijn job is vooral om de juiste priori teiten te stellen op de juiste momenten. Er zijn enorm veel features en we moeten de juiste keuzes maken in wat we eerst ontwikkelen en lanceren. Ik vrees dat niet altijd ieders wensen onmiddellijk in vervulling worden gebracht, maar ik hoop wel dat we met goede communicatie en eventuele tussentijdse alternatieven de meeste gebruikers kunnen helpen, en dat we ook met onze nieuwe ontwikkelingen het doelpubliek kunnen overtuigen om met een leermethode in Kabas of Polpo aan de slag te gaan.

Wat geeft je het meeste voldoening?

Een goede samenwerking geeft mij het meeste voldoening. Ik heb het geluk te kunnen samenwerken met heel toffe collega’s met de juiste ingesteldheid, namelijk er steeds voor gaan met een flinke portie fierheid op wat we realise ren. De waardering en de nodige vrijheid om zelfstandig actie te kunnen nemen, maken het voor mij de ideale job. Naast mijn werk kan ik ook enorm genieten van een wandeling in het bos of in de Vlaamse polders. Niets is mooier dan de natuur.

Waar ben je dankbaar voor? Ik ben vooral dankbaar voor het vertrouwen en de kansen die ik krijg. Er is ook open communicatie op alle niveaus, dat vind ik belangrijk.

Word jij auteur?

Wij zijn op zoek naar auteurs om mee te schrijven aan verschillende nieuwe methodes voor het secundair onderwijs. Heb jij creatieve ideeën en wil je bijdragen aan kwaliteitsvol, mooi en actueel lesmateriaal? Lees dan snel verder!

Als Vlaamse educatieve uitgeverij delen we bij die Keure de passie voor het onderwijs en de missie van iedere leerkracht: elke leerling zo goed mogelijk onderwijzen, zodat die zich maximaal kan ontplooien. De leerling komt altijd op de eerste plaats en individuele verschillen tellen mee.

Vervoeg jij het auteursteam?

Geef jij les in de B-stroom of A-finaliteit? We zoeken auteurs voor: Nederlands Engels mavo

• natuur en ruimte (en techniek)

• natuurwetenschappen

Daarnaast zoeken we auteurs voor onderstaande vakgebie den in de D- en/of D&A-finaliteit:

• chemie

Precies op dat punt kruisen onze wegen: jouw boeiende en complexe uitdaging, is ook onze uitdaging. Elk uitgeefver haal in die Keure start met een wisselwerking tussen leer kracht, leerling en uitgever. De leerkracht staat in het veld en is de expert.

Als auteur bij die Keure deel je jouw ervaring en kennis met ons. Je gaat aan de slag met je creatieve ideeën en speelt een belangrijke rol bij het ontwikkelen van professioneel lesmateriaal. Daarbij werk je nauw samen met de uitgever en een enthousiast auteursteam.

• biologie wiskunde (3e graad) Engels (3e graad) geschiedenis (3e graad) + Nederlands (3e graad)

Ben jij geïnteresseerd? Laat onze uitgevers snel iets weten! Voor talen en humane wetenschappen contacteer je marie.deschepper@diekeure.be. Voor wiskunde en exacte wetenschappen kun je terecht bij katinka.steen@diekeure.be

Tot binnenkort?

De leerling komt altijd op de eerste plaats en individuele verschillen tellen mee.

Ontdek onze Isaac-methodes

Brede wetenschappelijke kijk op onze wereld

De overkoepelende methode Isaac bevat al ons materiaal voor exacte wetenschappen voor A-stroom, D- en D&A-finaliteit. Dit is Isaac in een notendop:

• modulair pakket

• raak gekozen oefeningen

• concrete voorbeelden uit de hedendaagse leefwereld exacte wetenschap ontdekken vanuit verwondering digitale tools

Het aanbod

1e graad (A-stroom)

• Geïntegreerd, interdisciplinair of multidisciplinair:

Isaac-nrt (natuur, ruimte en techniek)

• Vakspecifiek of gedeeltelijk multidisciplinair:

Isaac-natuurwetenschappen

Isaac-aardrijkskunde

Isaac-techniek

2e en 3e graad

Isaac-aardrijkskunde (D- en D&A-finaliteit) Isaac-fysica (D-finaliteit)

Mijn inspiratieboost

Aan de slag met cognitief talent in het onderwijs

Dit boek geeft onderwijsprofessi onals die op zoek zijn naar inspira tie rond de aanpak van cognitief sterk functionerende leerlingen een stevige boost. Onderwerpen als herkennen en signaleren, verrijken in de klas, klasexterne verrijking, versnellen en commu nicatie worden besproken met veel voorbeelden uit de praktijk, tips en casussen, waarbij zowel kleuteronderwijs, lager onderwijs als secundair onderwijs aan bod komen.

Wordt verwacht

Isaac breidt uit: ook voor biologie en chemie komen er methodes aan. Stay tuned!

&Surf naar www.isaac.diekeure.be voor meer info. Februari is Isaac-maand!

Om je kennis te laten maken met alle Isaac-methodes organiseren we in februari elke week een leuke actie. Hou onze socialmediakanalen in de gaten en schrijf je in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven.

Nieuwsbrief: www.nieuwsbrief.diekeure.be Facebook: www.facebook.com/DieKeureEducatief Instagram: www.instagram.com/diekeureeducatief Pinterest: www.pinterest.com/diekeure

…

historische figuren Instagram hadden?

Heb jij je ooit al afgevraagd wat Napoleon, Caesar of Karel de Grote zouden posten als Instagram in die tijd al bestond?

Ontdek in elke editie van ons Keurieus-krantje een leuk Instagrambericht van bekende historische fi guren door de eeuwen heen. Bekijk en download ze allemaal op www.janus.diekeure.be

Le

IT’er Karl Van Iseghem aan het woord over zijn werk voor het onlineplatform Polpo

Welke functie heb jij binnen het IT-team van die Keure?

Mijn job is heel divers in ons team. Je kunt mijn functie het best benoemen als UX-engineer (User-Experience Designer) en webdeveloper.

Wat houdt je job precies in?

Aanvankelijk begon ik als webdeveloper voor de leerplatformen van die Keure. Al snel maakte ik ook de ontwerpen van alle schermen. Ik ontwerp, onderzoek de gebruiksvriendelijkheid en programmeer. Mijn grootste specialisatie ligt bij de opmaak van de userinterface: de elementen op het scherm, de vormen, kleurkeuze, lettertypes, witruimtes enzovoort.

Wat doe je specifiek voor het project Polpo?

Bij Polpo sta ik in voor alle ontwerpen van elk scherm. Ik ga samen met het team na hoe informatie wordt weergegeven, welke knoppen waar moeten komen, hoe elk element reageert op het scherm. We zoeken ook op welke manier dagelijkse

WIST JE DAT

taken voor een leerkracht of leerling zo eenvoudig mogelijk uitgevoerd kunnen worden. Daarnaast help ik met de andere webdevelopers alle designs om te zetten in performante code.

Wat vind jij het leukste om te doen?

Het liefst van al ga ik op zoek naar de hele kleine micro-inter acties die de gebruikerservaring tot een hoger niveau tillen. Ik vind het fantastisch om te zoeken naar de juiste timing van een

Lees jij graag? Maak dan kennis met deze tijdschriften

Fons

De naam Fons staat voor Fris Onderwijs NederlandS. Het is een tijdschrift voor didactiek Nederlands in Vlaanderen, van het kleuteronderwijs tot en met het hoger onderwijs en NT2. Het doel is om een bron van inspiratie te zijn voor leerkrachten. Fons verschijnt drie keer per schooljaar.

Fons wordt opgestuurd naar alle scholen secundair in Vlaanderen. Wil je het tijdschrift ook op jouw thuis adres ontvangen? Abonneer je dan gratis via fons.diekeure.be

Vector Vector is een tijdschrift voor wiskundeleerkrachten in het secundair onderwijs. Het is een magazine boorde vol interessante lectuur met bijdragen van onder andere VVWL, Uitwiskeling, de Vlaamse Wiskunde Olympiade, het GeoGebra Instituut en nog veel meer. Vector verschijnt drie keer per schooljaar.

Vector wordt opgestuurd naar alle scholen secundair in Vlaanderen. Wil je het tijdschrift ook op jouw thuis adres ontvangen? Abonneer je dan gratis via vector.diekeure.be

animatie of de mooiste en duidelijkste weergave van elemen ten op het scherm.

Het platform is vernieuwd. Wat is de belang rijkste verandering aan Polpo?

De grootste vernieuwing bij Polpo ligt toch in het gebruikers gemak. De look and feel van het platform kreeg een serieuze opknapbeurt. Leerkrachten kunnen heel vlot taken klaarzet ten voor leerlingen, alle materialen zijn gemakkelijker terug te vinden. Ook de resultatenpagina’s geven in een oogwenk alle info mee die een leerkracht nodig heeft. En er staat nog veel meer op het programma waarvoor ik sta te popelen! www.polpo.be

Mijn grootste specialisatie ligt bij de opmaak van de userinterface.

Imaginary: unieke voorstelling over wiskunde

Wiskunde is overal, zichtbaar én onzichtbaar. Dat is het thema van de tentoonstelling IMAGINARY - Pracht en kracht van wiskunde, die momenteel zowel door Vlaande ren als Nederland reist. Bezoek dit unieke event met gratis rondleidingen voor klasgroepen.

Wat mag je verwachten?

De reizende tentoonstelling over zichtbare en onzicht bare wiskunde presenteert unieke 3D-objecten, bijzondere puzzels en interactieve apps en visualisaties. Je ontdekt er zo de wonderlijke wereld van de wiskunde op een manier die je nog niet kende!

Imaginary is een unieke tentoonstelling van Platform Wiskunde Vlaanderen in samenwerking met o.a. alle Vlaamse universiteiten. De voorstelling is het hele schooljaar te bezoe ken in Vlaanderen én Nederland met gratis rondleidingen voor klasgroepen

Die Keure sponsorde dit leuke event met de opmaak en het drukwerk voor de affiches. Wij delen alvast wat sfeerbeelden van de tentoonstelling ... laat je verwonderen!

Alle praktische informatie zoals data en locatie, openingsuren en reserveren vind je op de officiële webstie van Imaginary: www.imaginarymaths.be

Het nut van priemgetallen

Iedereen weet waar het begrip priemgetal voor staat, maar wat kun je er eigenlijk mee doen? Max-wiskunde legt uit dat priemgetallen echt wel nuttig zijn

Wat maakt een priemgetal uniek? Een priemgetal is een natuurlijk getal met juist twee verschillende delers: 1 en zichzelf. Speciaal, maar hebben ze ook een unieke functie ten opzichte van andere getallen met meer delers? Zeker! Priemgetallen zijn namelijk een handig hulpmiddel bij het beveiligen van data

Iedereen kent WhatsApp en gebruikt het om berichten te versturen. Dat gebeurt veilig, omdat die berichten met een 'end-to-end versleuteling' beveilligd zijn. Alleen wie de sleutel heeft tot dat slot (jij en de ontvanger), kan ze lezen. Dankzij die versleuteling hoef je het bericht niet in een geheimschrift te schrijven. Het versleutelen van zo’n bericht noemen we coderen. Om te coderen worden vaak priemgetallen gebruikt omdat ze een speciale eigenschap hebben: je kunt elk natuur lijk getal namelijk noteren als een product van priemgetallen (ontbinden in priemfactoren).

bv. 6 = 2 x 3 of 24 = 2 x 2 x 2 x 3

Dat betekent dat elk getal dus op een unieke combinatie van priemgetallen geschreven kan worden en op geen enkel andere manier.

De RSA Methode

De RSA Methode is een zogenaamde publieke-sleutel cryp tografie methode. Deze methode gebruikt ook priemgetal len om berichten te beveiligen op WhatsApp, maar past ze ook toe om bankverrichtingen veilig te stellen. Opnieuw wordt de magische truc van de priemgetallen bovengehaald om te coderen: elk natuurlijk getal kan maar op één manier

geschreven worden als een product van priemgetallen Daardoor lijkt het eigenlijk op een perfect hangslot: iedereen kan het sluiten met de publieke sleutel, maar alleen wie de unieke sleutel heeft, kan het openen.

Hoe groter de getallen worden, hoe moeilijker het wordt om de unieke sleutel te vinden. Beveiligen met priemge tallen is dus efficiënt omdat: (1) twee grote priemgetallen makkelijk te vermenigvuldigen zijn, maar (2) een groot getal schrijven als een product van twee priemgetallen net heel moeilijk is. Hoe groter de priemgetallen, hoe veiliger dus!

Wiskunde is de max!

Max-wiskunde is de wiskundemethode voor de B-stroom en A-finaliteit. Surf naar www.max-wiskunde.diekeure.be of scan de QR-code en een kijkje in de modules:

Elk natuurlijk getal kan maar op één manier geschreven worden als een product van priemgetallen.

Download gratis het Vree Mediawijs-boekje

Vree mediawijs!

met

Uit het onderzoeksrapport van Apestaartjaren, een tweejaarlijks onderzoek naar de digitale leefwereld van kinderen en jongeren in Vlaanderen en Brussel, bleek dat er best nog wat werk is op vlak van mediawijsheid. Daarom hebben we een boekje samengesteld met inspi ratie om het thema in je lessen te integreren. Het Vree Mediawijs-boekje bevat verschillende topics gelinkt aan mediawijsheid, zo kunnen jij en je collega's er in meerdere vakken mee aan de slag gaan.

Hoe kun je mediawijsheid in je lessen integreren? Het Vree Mediawijs-boekje helpt je op weg! Verschillende thema's als netiquette, cyberpesten, privacy en nog veel meer komen aan bod in de methodes Audace, BOON, Crisp, Enter en Hub. De wiskundemethodes Max-wiskunde, Nando en VBTL leren je leerlingen dan weer hoe ze data correct inter preteren. In deze bundel kun je bekijken hoe we rond die thema's werken.

Het onderzoek van Apestaartjaren toont bovendien aan dat de meerderheid van de jongeren niet weet hoe ze een programmeertaal moeten gebruiken. Daar bieden de methodes Enter, Nando en VBTL een antwoord op!

Benieuwd? Download het boekje hier gratis!

Mobiliteit en techniek met Isaac

Van 16 t.e.m. 22 september was het Week van de Mobiliteit. Maar het is belangrijk om het hele jaar door stil te staan bij verschillende aspecten rond mobiliteit: verkeer, veiligheid, duurzaamheid, en ook techniek. Je brengt het thema in het vak techniek namelijk prima aan met een les over transport en vervoermiddelen. Breng je leerlingen aan het denken en zet ze aan het werk met deze vindingrijke opdracht uit Isaac-techniek.

Hoe ziet jouw ideale voertuig eruit?

Doe eerst een peiling bij je leerlingen: hoe komt iedereen naar school en bepaal het meest en het minst populaire vervoermiddel. Daag je leerlingen daarna uit met deze vraag om hun kennis en fantastie te gebruiken: ontwerp voor jezelf het ideale voertuig om naar school te komen Daarbij moeten ze rekening houden met:

• de conclusies uit de peiling;

• de afstand tot de school;

• de bereikbaarheid van de school;

• of ze op school blijven eten tijdens de middagpauze of niet; of ze alleen naar school komen of niet; of ze veel materiaal moeten meebrengen of niet; de rol van ecologie; en hoe sportief ze zijn.

Minder voor de hand liggend, maar ook belangrijk, zijn de vragen die ze zichzelf moeten stellen over hun gevoelens Ook die zullen een invloed hebben op de keuze en samen stelling van hun eigen voertuig. Enkele voorbeelden:

• Hoe voelen ze zich als ze 's ochtends wakker worden?

• Welk gevoel komt er in hen op bij druk verkeer

• Vinden ze duurzaamheid belangrijk? Hechten ze belang aan het uitzicht van hun voertuig?

Laat leerlingen hun afwegingen en keuzes ook aan elkaar voorstellen. Na die voorbereiding kunnen ze starten aan het ontwerp om daarna over te gaan tot het realiseren van hun prototype. Tot slot evalueren ze wat ze gemaakt hebben. Wie weet ontdek je wel grootse uitvinders in je klas!

Surf naar www.isaac-techniek.diekeure.be of scan de QR-code om de volledige opdracht uit Isaac-techniek te bekijken!

Talen oefenen met onehitwonders

Een hit scoren, het is de droom van iedere artiest. Ook al zijn de nummers die erop volgen vaak ook steengoed, toch is de kans reëel dat het bij die ene hit blijft. Als dat gebeurt, vervoegt de artiest het clubje van de zogenaamde onehitwonders, of in het Nederlands de eendagsvliegen. Naar aanleiding van One-Hit Wonder Day selecteerden we nummers van artiesten die maar één grote hit scoorden bij ons. De selectie bevat liedjes van uiteenlopende genres en zijn gezongen in het Nederlands, Frans, Engels of Duits.

Wist je dat?

Beginnen doen we met een weetje: in het Nederlands spreken we dus van een eendagsvlieg of gebruiken we het leenwoord onehitwonder uit het Engels. Maar wist je dat dit fenomeen in het Frans een eigen vertaling heeft? "Un succès sans lende main". Letterlijk vertaald: een succes dat de volgende dag niet haalt. Met onze lijst van onehitwonders boek je gegarandeerd succes van lange duur Geen betere manier om je leerlin gen enthousiast en warm te maken voor taal dan via muziek!

Ontdek onze afspeellijsten op YouTube en Spotify. Veel luisterplezier!

Integreer mediawijsheid over vakken heen

Wijs me de weg

Weg met plastic- en aluminiumfolie!

Overbevolking, industrie, intensieve veeteelt, overbevissing, vervuiling, verontreiniging. Wij mensen oefenen een grote druk uit op onze leefwereld. De planeet geeft ons signalen dat het anders moet. Gelukkig is de mentaliteit van mensen wereldwijd aan het kenteren. Het bewustzijn groeit en we leveren allemaal inspanningen om bij te dragen aan een duur zamere samenleving.

Ook jij als individu kan een verschil maken. Want vele klein tjes maken een groot! Begin bijvoorbeeld eens bij je lunch en vermijd aluminium- en plastic folie. Met deze alternatieven voor wegwerpverpakkingen maak je jouw lunch een pak milieuvriendelijker!

1. Herbruikbare bijenwasfolie (of vegan variant)

2. Stoffen wikkels om je lunch mee in te pakken (foodwraps)

3. Siliconen vershoudzakjes (sommige zijn zelfs vaatwas-, diepvries- en ovenbestendig!)

Extra tips: gebruik siliconen overtreksels (zogenaamde food huggers) om je resten groenten, fruit en andere producten langer vers te houden en te bewaren. Bereid je gerechten in de oven ook eens op een siliconen matje in plaats van op wergwerpbakpapier.

broodzak die

hergebruikt

ONTSPANNING

Test zelf hoe goed je de nieuwe begrippen uit dit hoofdstuk hebt onthouden door onderstaand kruiswoordraadsel in te vullen.

Aanvulling bij ‘Een gesloten landbouwsamenleving’

LESVERLOOP Maak zelf een brood op middeleeuwse wijze

Sinds het ontstaan van de landbouw was brood eeuwenlang het basisvoedsel, zeker voor de gewone mensen. Het brood dat wij eten, verschilt heel sterk van dat in de middeleeuwen. Des te meer omdat het graan dat toen verbouwd werd veel robuuster was dan de hedendaagse variant. Ondanks het feit dat iedereen in de middeleeuwen dagelijks brood at, zijn er geen kant-en-klare recepten overgeleverd, maar wel veel productnamen en gebruiken. In 1560 schreef Gheeraert Vorselman

het feit dat iedereen in de middeleeuwen dagelijks brood at, zijn er geen kant en klare recepten overgeleverd, maar wel veel productnamen en gebruiken. In 1560 schreef Gheeraert Vorselman ‘Eenen nyeuwen coock boeck’. In dit boek vinden we een recept voor brood zoals dat reeds in de middeleeuwen werd gebakken.

Verticaal

1 Bijnaam

2

een erg waardevolle grondstof van de

van een belangrijk persoon, vernoemd naar de opvallendste grafgift.

6 Lichamen die erg goed bewaard gebleven zijn doordat ze in een moeras gelegd werden.

7 Zo noem je een gemeenschap die volledig in haar eigen noden voorziet.

8 Maaimachine waarbij het lastdier duwt.

11 Voedselopslagplaats op palen.

‘Eenen nyeuwen coock boeck’. In dit boek vinden we een recept voor brood zoals dat reeds in de middeleeuwen werd gebakken.

Voor dit recept heb je volgende producten nodig:

Voor dit recept heb je volgende producten nodig: 650 gr tarwebloem 1 theelepel zout 12 gr verse gist 275 ml-400 ml warm water

90 ml bruin bier 2 eetlepels honing olijfolie bakpapier

Bier zoals dat in de middeleeuwen werd gebrouwen, is nu niet meer te vinden. Je bent dus vrij om hierin zelf te kiezen welk product je gebruikt. Eens je al deze producten verzameld hebt, volg je onderstaande stappen:

Bier zoals dat in de middeleeuwen werd gebrouwen, is nu niet meer te vinden. Je bent dus vrij om hierin zelf te kiezen welk product je gebruikt. Eens je al deze producten verzameld hebt, volg je onderstaande stappen:

Meng de bloem en het zout.

Meng de bloem en het zout.

Meng de verse gist met wat water tot een papje.

Meng de verse gist met wat water tot een papje.

Deze opdrachten komen uit onze geschiedenismethode Janus. Meer weten over Janus? Surf naar www.janus.diekeure.be of blader door de modules:

Verwarm de honing (laat het zeker niet koken), voeg het bier eraan toe en roer dit samen met de helft van het water in het gistpapje.

• Verwarm de honing (laat het zeker niet koken), voeg het bier eraan toe en roer dit samen met de helft van het water in het gistpapje.

Roer dit mengsel door de bloem en voeg indien nodig het overige water toe tot je een kneedbaar deeg hebt.

• Roer dit mengsel door de bloem en voeg indien nodig het overige water toe tot je een kneedbaar deeg hebt.

Kneed het deeg ongeveer acht minuten en leg het in een geoliede kom. Dek het deeg af met een stuk bakpapier dat aan de onderkant ingeolied is.

• Kneed het deeg ongeveer acht minuten en leg het in een geoliede kom. Dek het deeg af met een stuk bakpapier dat aan de onderkant ingeolied is.

Dek de kom vervolgens af met een propere keukenhanddoek en laat het deeg een uur rijzen tot het deeg in omvang verdubbelt.

• Dek de kom vervolgens af met een propere keukenhanddoek en laat het deeg een uur rijzen tot het deeg in omvang verdubbelt.

Kneed het deeg hierna nog eens acht minuten en plaats het in de oven op een ingeolied stuk bakpapier en dek het opnieuw af met een ander stuk bakpapier.

Bak het deeg vijftien

Kneed het deeg hierna nog eens acht minuten en plaats het in de oven op een ingeolied stuk bakpapier en dek het opnieuw af met een ander stuk bakpapier. Bak het deeg vijftien minuten op 230° en daarna nog eens vijfentwintig minuten op 150°.

De oplossing van het kruiswoor draadsel vind je op de volgende pagina.

Maatschappelijk verantwoord ondernemen

We werken samen met de Varens, een school voor buitengewoon secundair onderwijs.

Daarnaast steunen we ook andere initiatieven:

De Warmste Week: jaarlijks kiezen onze medewer kers samen een goed doel dat ze willen steunen. De verschillende afdelingen zetten originele acties op poten om geld in te zamelen.

D e Bebat-ton: onze medewerkers kunnen hun gebruikte baterijen droppen in een Bebat-ton. Op die manier zorgen we er samen voor dat gebruikte batte rijen een nieuw leven krijgen.

Steun aan goede doelen en educatieve initiatieven

Die Keure maakt middelen vrij om initiatieven te steunen die verbonden zijn aan ons bedrijfsdoel, zoals:

Stichting Pelicano: Meer dan 43.000 kinderen leven in ons land in extreme armoede. Stichting Pelicano helpt kinderen die in schrijnende armoede leven tot ze hun plaats vinden in het werkveld. Met die duurzame aanpak doorbreken zij de vicieuze armoedecirkel. De financiële steun verloopt via zorgpartners, voorname lijk scholen en OCMW’s. De donaties worden gebruikt voor concrete hulp zoals: een dagelijkse warme maal tijd, seizoensgebonden kledij, (para)medische kosten, schoolkosten, lidgeld vereniging …

Fonds Dieter: steunfonds voor kansandere jongeren die het moeilijk hebben om na de middelbare school verdere studies aan te vatten en/of af te werken

Stichting Robin: deze organisatie helpt kinderen in armoede met schoolkosten en gaat voor alle kansen voor elk kind in het onderwijs.

EVENTS

"Saved by the bell”: deze organisatie roept scholen op om op de Internationale Dag van de Leerkracht (5 oktober) de schoolbel eens extra te laten luiden omdat elk kind, elke jongere recht heeft op goed onderwijs.

De Kangoeroewedstrijd: een wereldwijde reken-, denk- en puzzelwedstrijd

De Vlaamse Wiskunde Olympiade Whizzkids: een ICT-wedstrijd voor leerlingen in de 3e graad van het basisonderwijs

ADIBib: maakt leer- en werkboeken van het onderwijs digitaal beschikbaar voor leerlingen met beperkingen in de schriftelijke communicatie.

Sociale samenwerkingen

We werken samen met sociale tewerkstellingshuizen, zoals Footstep en Ryhove. Leerlingen met gehoor- en spraakbeperking van de Brugse school Spermalie lopen jaarlijks stage in ons bedrijf.

Dopjesactie: we verzamelen met z'n allen dopjes en steunen daarmee Vrienden der Blinden, het opleidings centrum voor blindengeleidehonden.

Actie restpapier: in het voorjaar van 2020 organi seerde onze educatieve uitgeverij een actie waarbij 100 scholen 2500 vellen A3-papier konden winnen. Met die actie gaven we ons restpapier een nieuwe bestemming. We vermijden zo veel als mogelijk restpapier door druk opdrachten te combineren op de papieren vellen. Als er overschot is, gooien we deze niet zomaar weg.

Spatmaskers tegen COVID-19: het VTI in Deinze vroeg tijdens de coronacrisis of wij nog een voor raadje plastic folie liggen hadden. Dat hadden we. Die folie veranderden ze in 3000 spatmaskers die gebruikt werden in ziekenhuizen.

Max-events

Max is onze gloednieuwe methodereeks voor de B-stroom en A-finaliteit!

Benieuwd naar het materiaal?

Bezoek dan één van de twee netwerkdagen voor leerkrachten uit de B-stroom en A-finaliteit in maart 2023.

Ontmoet elkaar en wissel ideeën uit over jullie school, vakken en lesma terialen op deze boeiende woensdagnamiddag. Je kunt voor de netwerk dag kiezen tussen twee locaties en momenten:

• 15/03 in Ter Elst in Edegem

• 22/03 in Flanders Expo Gent

Schrijf

Webinars

Naast Max stellen we je natuurlijk ook graag al onze andere methodes voor: we organiseren verschillende webinars verspreid over maart 2023.

hoogte!

Daarom plaatsen we graag de initiatieven en organisaties die dit jaar op onze steun kunnen rekenen in de de kijker.

Ontdek al onze inspanningen