Revita VALLE ARRIBA Golf Club Nº 33

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Contenido EDICIÓN N 33 O

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Junta Directiva Créditos Editorial

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VAGC al día Torneos Nuestra gente Mantenimiento al día Viajando Gourmet Bebidas Notas Miami Con Clase Ambiente After Hour

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Escribiendo Cuerpo en movimiento

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Lo Nuevo Beauty Luxe Moda Entrevista Así soy yo

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Junta Directiva 2019-2021

Felix Clemente Luigi Presidente Eduardo Fernando Baquero Vicepresidente Rannel R. Hernández Tesorero Arnoldo Van Bezooyen Secretario Directores Principales Cosme Enrique Torres Andrés Alegrett Gustavo Torres Directores Suplentes Blanca Inciarte Carlos José Cordido Carlos F. Brown Arnaldo Salazar José Leopoldo Briceño

Foto: Francisco Wadskier

ValleArriba Revista

Golf Club

DIRECTORA-EDITORA Frahanciz Herrera de Ameijeiras fherrera@di-crea.com COORDINADORA EDITORIAL Yolanda Manrique H. info@di-crea.com PERIODISTAS Elizabeth García Sanabria / Antonio Castillo / Gustavo Cardenas / Raquel Seijas SECCIÓN LO NUEVO Elizabeth García Sanabria SECCIÓN CUERPO EN MOVIMIENTO Coach Mc Dowells SECCIÓN ESCRIBIENDO Víctor Fookes SECCIÓN MIAMI CON CLASE Alejandro Celedón SECCIÓN AFTER HOURS Gladys Zapiain DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Michele Guilarte Borges AGRADECIMIENTO Deisy Terán / Blanca Inciarte FOTOGRAFÍAS Archivo / Joseame / Raymond Fuenmayor ADMINISTRADOR Francisco Pérez H. IMPRESIÓN Editorial El Arte

GRUPO DICREA. Calle Veracruz, Torre ABA, piso 9, Urb. Las Mercedes, Caracas - Venezuela Tlf.: +58212-435.0125 info@di-crea.com www.di-crea.com @revista_vallearriba

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Año 8 – No. 33

Foto: Raymond Fuenmayor

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E D I T O R I A L

El papel del compromiso

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na pregunta que, últimamente, nos hacen con frecuencia: “¿Aún están impri-

miendo?”. El “¡por supuesto!” nos brota orgullosamente. Y es así, porque estamos conscientes del significado que tiene publicar una revista de nuestras características.

Lejos de sentir que puede ser una verdadera hazaña, para nosotros, ofrecer un producto de calidad, interesante y valioso es una necesidad, un compromiso y un placer.

Desde nuestro primer número, asumimos este medio con la decisión de elaborar un producto que reflejara las cualidades del Valle Arriba Golf Club, con un contenido apreciable y entretenido, digno de sus socios, colaboradores y amigos. Una publicación estable, pensada y diseñada para perdurar en la memoria y merecedora de ser coleccionada y atesorada como parte de nuestro bagaje cultural, como un documento valorado en el que se encuentre la historia de estos tiempos.

Esta pandemia nos ha obligado a redefinirnos, a buscar nuevas opciones, a ver las cosas desde otras perspectivas. Duras lecciones, de esas que nos impulsan a crecer, y que nos enfrentan a disyuntivas del tipo “parar o seguir”. Nosotros, simplemente, seguimos. Porque somos unos convencidos de que el trabajo en equipo siempre tiene resultados. Creemos en la fuerza que da la unión y en los logros que se obtienen cuando las cosas se realizan con entusiasmo y seriedad.

En esta edición, con la que inauguramos la temporada 2021, hacemos referencia a la importancia que aún conserva la escritura a mano, y el valor adicional que adquieren los finos instrumentos con los que se puede disfrutar aún más de ese sencillo acto. Un guiño a nuestra propia esencia, a nuestra razón de ser, porque el papel y la tinta, elementos cada vez más escasos, y por lo mismo, más preciados, le dan a nuestras revistas el estatus de pieza única. Por ello, nos esmeramos en reflejar los atributos y el espíritu de nuestro club, para dejar un registro claro, genuino y elegante de los momentos que nos toca vivir.

En estas páginas encontrarán los logros y alcances de nuestros socios y material de lectura para toda ocasión. Nos llena de satisfacción llevar a nuestros lectores un nuevo número, que demuestra que, con constancia, disciplina y pasión, los objetivos se alcanzan.

Frahanciz Herrera y Yolanda Manrique

Frahanciz Herrera

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Yolanda Manrique

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Escribiendo VAGC

VÍCTOR FOOKES SLESAREW TPI Certified Golf Fitness TPI Certified Junior Coach TPI Certified Mechanics TPI Certified Golf Coach y K-VEST certificado @fookesgolf

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a posición de la pelota varía dependiendo del palo que vamos a golpear; esto se debe a que a medida que el hierro es más largo necesitamos menos ángulo de ataque y mayor ángulo de salida de la pelota. Por esta razón, es que vamos colocando la pelota hacia el pie izquierdo, terminando con el Driver que es el palo que debería ir más a la izquierda con la intención de golpear la pelota hacia arriba (ángulo de ataque positivo).

Esto es lo que comúnmente nos han ensenado. Algunos profesores les gusta tener los wedges atrasados, a otros centrado y eso puede ser debatible dependiendo del tipo de enseñanza que se quiere dar. Lo que para mí no tiene discusión, es que todos los jugadores deban tener la misma posición de pelota, ya que no todos tenemos los mismos movimientos para golpear. Yo separo a los jugadores según su fuente de poder principal que puede ser: Rotadores (Justin Rose, Tiger, Dustin Johnson): su mayor fuente de energía está en la rotación.

Laterales (Gary Woodland, Camilo Villegas): su mayor fuente de energía está en el desplazamiento.

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Verticales (Bubba Watson, Lexy Thompson): su mayor fuente de energía está brincando.

Dependiendo de cuál de estas tres sea tu fuente de poder, debes modificar ligeramente la posición de la pelota y lograrás impactos más sólidos y con mayor consistencia. ¿Cómo podemos saber cuál es nuestra característica? Existe una evaluación que se puede hacer para poder determinarlo, pero si queremos hacerlo de manera más sencilla podemos hacerlo grabando un video de frente y ver cómo es nuestro movimiento para impactar la pelota y según eso hacer la siguiente corrección: Rotadores: mantener la posición de pelota estándar (wedges al medio e ir desplazando ligeramente al lado izquierdo por cada palo).

Laterales: colocar la pelota ligeramente más al pie izquierdo de lo que normalmente la colocan.

Verticales: colocar la pelota ligeramente más atrasada de lo que normalmente la colocan.

Para hacer la evaluación completa y tener un poco más de información sobre la fuente de poder y el tipo de rotación de cada uno en el swing, no duden en contactarme a través de las redes sociales.

Cuerpo en movimiento VAGC

COACH MC DOWELLS Especialista en Movimiento, Fuerza y Rendimiento Deportivo EXOS® Evaluador FMS™ / PT FEDA® Escuela de Acond. / Físico YMCA @mc_dowells

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l propósito de este artículo viene dado por la inquietud, pues observo con regularidad, que en los gimnasios y en algunas canchas deportivas, no les están dando la importancia al protocolo del calentamiento, que deberían tener normalmente, para optimizar el rendimiento físico y prevenir el riesgo de lesión. Existen muchas formas generales de calentamiento, pero al final, buscamos el mismo principio.

La forma para entrar en calor con el método convencional o tradicional se basa, por ejemplo, en la elongación estática (estiramiento) que envía una señal al musculo "para eliminar la tensión". De esta forma, relaja y suelta el musculo y disminuye la actividad neural por dos horas. Pero produce un déficit del 5-30% en potencia y fuerza y esto no es ideal para la preparación física.

Por otra parte, la entrada en calor general nos lleva a una gran interrogante, ¿será posible que pedalear en una bicicleta estática, caminadora o elíptica, te prepare realmente para los movimientos que se van a ejecutar en la cancha o tu entrenamiento físico? Hoy día, ha evolucionado la entrada en calor, y la preparación del movimiento debe ser de una manera eficiente y sistemática, que prepare al individuo para las demandas específicas de la sesión de entrenamiento, competencia o juego. (Exos, 2012).

La propuesta actualizada que les presento, está basada en cuatro pilares, pero antes tenemos que empezar a ver al calentamiento como parte de los bloques de entrenamiento, siendo la manera más coherente de estructurar un Plan de Entrenamiento. Y para ello les detallo a continuación: 1. Actividad previa al calentamiento, hacer énfasis al tejido conectivo con la técnica de liberación miofascial (auto masaje). Esta es una membrana que recubre al musculo y consiste en aplicar una suave presión sostenida donde exista restricciones del tejido conectivo miofascial. Para eliminar el dolor y restaurar el movimiento.

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CALENTAMIENTO FÍSICO, su importancia 2. Movilidad articular, es la combinación de la flexibilidad muscular y la amplitud del movimiento.

Son movimientos dinámicos que se trabajan a base de repeticiones y pueden ser específicos para el entrenamiento que se llevará a cabo. Estos buscan mejorar patrones de movimientos fundamentales orientados al deporte o movimientos relacionados con la sesión de entrenamiento.

3. Circuito metabólico, es un método de entrenamiento de alta intensidad que mezcla ejercicios aeróbicos con ejercicios de fuerza y su objetivo aumentar nuestra tasa metabólica basal, acelerando la frecuencia cardiaca en nuestro organismo. Generando un efecto de consumo de oxigeno post – ejercicio que puede durar hasta 72 horas.

4. Regeneración y nutrición, la regeneración es la recuperación y adaptación al estrés físico que se generó durante el entrenamiento. Y a través de la hidroterapia, masaje, estiramiento, y las horas de sueño, son opciones que buscan el incremento de las capacidades, asimilación y reposición luego de una carga de entrenamiento. Asimismo, la nutrición debe estar dirigida a reponer los fluidos gastados durante el entrenamiento y de igual forma reponer los macronutrientes utilizados como fuente de energía.

Es fundamental quitar la mentalidad, que el calentamiento es exclusivo en caminadora, bicicleta o dar vueltas a la cancha. Entender que los beneficios del calentamiento descrito acá, dan un buen resultado en los bloques de fuerza, resistencia y rapidez durante el entrenamiento.

Fuente consultada: Manual Athletes Performance (Exos) 2012. https://www.efdeportes.com/recuperacion-de-los-sistemas-energeticos.htm https://www.rawperformance.es/la-entrada-en-calor-parte-ii/

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Lo Nuevo

Textos: Elizabeth García Sanabria

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GORRAS AHEAD, IDENTIDAD DEPORTIVA Las gorras Ahead juegan con el equilibrio constante entre la creatividad y la sencillez; es la protección perfecta contra los rayos de sol y tiene la capacidad de personalización de los logos que lo hace un territorio versátil, por la exquisita atención en los detalles. Un accesorio clásico al jugar golf, con fácil ajuste, comodidad y bonitos diseños. Protege el cabello, los ojos y la piel. Ahead representa la emoción de una gorra con identidad deportiva.

FIT GOLF CABRETTA Los Guantes Fit Golf Cabretta premium son una marca española de alta calidad con cierre elástico para mejorar el ajuste de palma y comodidad, que ofrece una sensación lisa y es resistente a la transpiración, con piel de cabritilla suave. Son ligeramente más cortos en la longitud de los dedos por lo que calza justo. Muchos profesionales prefieren usar estos guantes por su naturalidad en el agarre del grip de golf. Una buena mano para ir al putting Green y potear y chipear buenas bolas.

DRIVER KING SPEEDZONE Levantar un palo al aire y saber si conviene o no para una buena jugada es un método que acierta un buen golfista en la selección de un Driver como el King Speedzone, pues posee una cavidad en la parte posterior del hierro con seis zonas diferentes para maximizar el rendimiento con un chasis optimizado de titanio T-Bar Speed que facilita el swing. Tiene una corona de envoltura de carbono 360 y sus bordes frontales son fresados, factores para un buen nivel de solidez en los golpes.

HOYO 7, DISEÑOS DINÁMICOS Hoyo 7 es una marca de ropa que comparte los valores del golf, como la vida sana y activa, el contacto con la naturaleza, el esfuerzo, la constancia, la concentración, la perfección de la técnica, el afán de superación, el compañerismo, la disciplina y positividad en los malos golpes y la alegría en los golpes de éxito. Una variedad donde el mejor diseño es siempre el primero, fresco e innovador, confeccionado con materiales de calidad para personas con un espíritu dinámico.

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SCOTT READMAN CONCEPTS, CARÁCTER INGLES El putter Scott Readman Concepts SWC es elegancia, artesanía, rendimiento y función que se siente natural y sensible, un arte perfecto por su diseño a la medida y su acabado plateado mate de líneas suaves, con una «X» como ayuda para la alineación. Posee fresado CNC para la estabilidad y un cierre integral magnético de oro, elaborado en Inglaterra. Al mirar el putter todas las líneas dan una apariencia que caldea la fortaleza de su carácter y espíritu inglés.

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VAGC | BEAUTY

Manos y pies Belleza en el hogar

La nueva normalidad nos ha cambiado los hábitos, entre ellos, visitar con frecuencia los spa y las peluquerías. Pero esa no es excusa para no mantener manos y pies impecables. Aquí, unos prácticos consejos para obtener resultados dignos de una profesional 14

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bien, empuje hacia atrás las cutículas. Si no se es muy hábil, tal vez no sea conveniente usar el cortacutículas, a menos que realmente las mismas estén muy gruesas o largas.

Ya preparadas las uñas, se puede continuar con un tratamiento fortificador, que nunca está de más, para evitar que se rompan fácilmente. A la hora de pintarlas, lo recomendado es aplicar dos capas de esmalte, una de brillo transparente para mantener el color más tiempo y una capa de secador.

En el caso de una pedicure perfecta, hay que seguir pasos similares al tratamiento de las uñas de las manos, con la diferencia de que se deben remojar los pies por un tiempo más prolongado y dedicarle más esmero al limado de las uñas y a toda la piel de los mismos, que siempre tienen callosidades y durezas que requieren más atención.

s cierto que hay un exquisito goce en dejarse consentir en un espacio relajado, primordialmente diseñado para ofrecernos bienestar y un momento tranquilo durante el cual una especialista realice, paso a paso, la manicure y pedicure perfectas. Pero una de las secuelas de la pandemia ha sido limitarnos esos pequeños placeres. Estar recluidos en el hogar durante tanto tiempo, también nos ha obligado a asumir esas tareas para las que, tal vez, algunas no somos tan expertas.

En esta oportunidad, queremos brindar algunos trucos y consejos para cuidar las uñas de forma sencilla, desde la comodidad de la casa. Lo primero que se debe tener en cuenta, son los implementos necesarios para realizar una manicure completa: cortaúñas, cortacutículas o tijeras, lima de uñas de papel, esmalte, removedor de esmalte, algodón y crema humectante.

Como “uno, dos, tres”

Para hacer una manicure ideal, como todo en la vida, se comienza por el primer paso: retirar cualquier rastro de esmalte. Cortar las uñas, si es preciso, y darles la forma deseada con una lima. Las cuadradas, además de estar en tendencia, evitan el riesgo de que las orillas se entierren. El uso de la crema también es muy importante; aplique, con la ayuda de un hisopo, una pequeña cantidad de humectante en las cutículas para ablandarlas.

Se puede usar unas gotas de aceite de almendras, agregándolas al agua tibia en las que se debe introducir los dedos, durante unos minutos, para continuar la acción. Luego de secarlos

Para mantener los resultados

Es conveniente recordar que el clima, la alimentación y otros factores como el tabaco, pueden afectar la salud y la apariencia de nuestras uñas, por eso es tan importante recordar algunos trucos y consejos.

Una buena hidratación garantiza unas manos primorosas. Lo mejor es aplicar una capa generosa de crema de manos y dejar que la piel la absorba, dando un suave masaje, especialmente alrededor de las uñas. Con una base diaria de crema o aceites vegetales se evita que las uñas se resequen o se debiliten.

El uso del cepillo de uñas y las cremas exfoliantes ayuda a eliminar rápidamente las células muertas.

Una solución casera para obtener un exfoliante efectivo es mezclando aceite y sal y frotando tus manos.

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LUXE

Escritura En los tiempos que corren, de alta tecnología, escribir de puño y letra parece un acto casi primitivo. Pero como todo lo que es único, se ha convertido en un signo de exclusividad y aún más si se cuenta con un instrumento de lujo Por Yolanda Manrique

de lujo

Cuando se trata de un utensilio tan delicado y fino como los bolígrafos y pluma fuentes de marcas reconocidas y famosas, hay que tener en cuenta los consejos del fabricante para su conservación y cuidado

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scribir es parte de nuestra natural necesidad de comunicación. De la destreza para escribir a mano versus la rapidez y habilidad para hacerlo a máquina, se ha discutido profusamente desde hace más de un siglo. Sin embargo, el adminículo que se manipula entre los dedos, ya sea una fina pluma de ave con un tintero, o un revolucionario bolígrafo con un chip de memoria que graba sonidos y trazos, no parece que pueda salir de nuestra cotidianidad.

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Escoger para escribir Cuando se habla de bolígrafo y pluma fuente o pluma estilográfica, es importante conocer la diferencia entre ambas a la hora de adquirir uno de estos instrumentos. El bolígrafo debe su nombre a su mecanismo: un depósito de tinta que conecta en la parte final del tubo con una minúscula bola giratoria. La pluma estilográfica es la heredera de aquella pluma de ave que debía mojarse en un tintero para poder escribir. Actualmente, está formada por un depósito de tinta que se canaliza y dosifica a través del plumín, su apéndice metálico, que puede

herencia y reputación al reforzar y transformar constantemente una admirable experiencia de escritura. Esta firma tiene una arraigada creencia en la importancia de la palabra escrita, de ahí que se esfuercen en elaborar modelos únicos y de alta calidad.

Herramienta lujosa Fundada en 1912 en el norte de Italia, Montegrappa siempre ha apostado por los diseños y materiales más innovadores y por un minucioso trabajo artesanal. En su catálogo abunda una gran variedad de exquisitas ediciones limitadas, dedicadas a personalidades del mundo del espectáculo y la ficción, como el grupo Queen o Harry Potter, muy apreciadas por los coleccionistas más exigentes. Es un símbolo de prestigio y opulencia que trasciende el carácter de instrumentos de escritura para alcanzar el estatus de arte, una equilibrada mezcla de artesanía, lujo y creatividad. estar hecho de acero u oro. Dado que es más costosa de fabricar, se ha convertido en un objeto de coleccionismo y en un elegante regalo para ocasiones especiales.

Dos leyendas, una imagen La estrella blanca de Montblanc es un símbolo en el arte de la escritura. Una empresa que, durante más de 100 años, se ha caracterizado por fabricar artículos únicos y de altísima calidad. Su historia se remonta a 1906, año en el que fabricaron a mano su primera estilográfica Meisterstück. Desde ese momento fueron innovando y creando ediciones limitadas para auténticos coleccionistas, con las cuales conmemoran y festejan personalidades y fechas significativas.

Trazado suizo Caran D’Ache es una marca helvética fundada en Ginebra en 1915, que desde sus inicios se convirtió en símbolo de la excelencia técnica suiza. Su éxito reside en la elegancia de sus líneas, la calidad de sus materiales, como oro, plata, rodio y platino y la brillantez técnica de sus diseños. Sus creaciones se han inspirado en la literatura, la filosofía y, en general, en la intelectualidad en su máxima expresión.

Innovación y elegancia Más de 130 años lleva Parker en el mundo de la artesanía de exquisitos instrumentos de escritura. Se caracteriza por su innovación, estilo exclusivo y prestigiosa elaboración. Con más de un siglo de pasión y experiencia, Parker sigue ampliando su

Pioneros y artistas A.T. Cross Company se inició en el año 1840, como fabricante y comercializador de elegantes estuches para lápices de madera con filigranas trabajadas a mano, en oro y plata. Esta empresa es reconocida como pionera en la creación de instrumentos de escritura modernos, ya que en 1870 presenta el estilógrafo, antecesor del bolígrafo. En cada colección, los finos acabados de joyería, exponen la calidad y el valor admirable de Cross a una nueva generación.

La garantía de estos productos tiene notables variaciones. Algunas marcas ofrecen solamente un año, mientras que otras brindan garantía de por vida Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

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Notas

TIERRA MÍA

Ecología en trajes de baño La moda consciente y la protección medioambiental se fusionan en una propuesta venezolana de trajes de baño 100% sustentable. La firma de bañadores RSB Swimwear presentó su nueva colección Tierra Mía, con la intención de posicionarse en el mercado como la primera línea de bañadores eco-conscious con sello venezolano Fotografía: Cortesía

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uando RSB Swimwear nació, sus creadoras tenían un objetivo claro: confeccionar piezas para empoderar a la mujer con diseños sensuales y cómodos, proyectando confianza y seguridad frente al mundo. Diecisiete años después, su nueva colección Tierra Mía, no solo refuerza esa filosofía de marca, sino que ofrece un valor agregado: la seguridad de poder adquirir piezas únicas, cuidadosamente elaboradas en telas eco-friendly, estampados impactantes y un claro compromiso con la protección del medio ambiente.

Ruth Sánchez-Bueno, directora creativa de RSB Swimwear, explica que concibió Tierra Mía como un homenaje a Venezuela y su biodiversidad. La colección presenta, a través de sus estampados originales, paisajes representativos de las bellezas naturales del país. Además, posee ilustraciones de flora y fauna venezolana, como el cardenalito, la rana dardo dorado, el mono araña, el sapito minero, el jaguar y diversas variedades de orquídeas, especies en peligro de extinción que figuran en la “Lista Roja” elaborada por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.

No es casualidad que la marca haya escogido plasmar en sus prints estas especies. RSB Swimwear vio en su nueva propuesta una oportunidad de levantar la voz, con un mensaje claro y fuerte en pro de la protección medioambiental. Cabe destacar que los estampados de esta nueva propuesta, combinan la ilustración digital con diseños que recuerdan la delicadeza de la “Toile de Jouy”, técnica utilizada en Francia durante el siglo XVI para reproducir imágenes de la naturaleza grabadas en tonos monocromáticos.

Ruth Sánchez-Bueno, junto a su madre y directora de producción, Marlene Lazarde, dieron rienda suelta a su imaginación, en una colección compuesta por icónicos bikinis, enterizos bellamente lazados, elegantes nudos drapeados, tops asimétricos tejidos a mano con la técnica de crochet, realizados en colaboración con expertos artesanos locales. Para la confección de los bikinis bottoms, la creatividad de madre e hija las llevó a fusionar el corte alto de los años cincuenta, con la sensualidad del corte a la cintura de los años ochenta.

Entre los accesorios destacan una estupenda variedad de pareos, mini-cinturones y resplandecientes piezas de metal bañadas en oro.

Tierra Mía by RSB Swimwear, es sensualidad, feminidad, empoderamiento y medio ambiente, una propuesta refrescante, con diseños y estampados espectaculares, que sin duda atraerá la atención de muchas a la hora de escoger bikinis y bañadores. Para RSB Swimwear, incursionar por primera vez en la moda sustentable constituye todo un reto que busca convertir la marca en un factor determinante de cambio, inspirando a otros a seguir el mismo camino.

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La diseñadora comenta: “En esta nueva colección presentamos las primeras bases textiles ecológicas desarrolladas por la marca y confeccionadas a partir de botellas de plástico PET recicladas. Un bikini de esta colección equivale a 8 botellas PET recicladas y un bañador entero equivale aproximadamente a 14 botellas.

Este proceso está avalado por “Global Recycled Standard” con su respectivo certificado de origen. Además, las telas cuentan con protección solar de 50 UPF, importante a la hora de proteger las pieles más sensibles”

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Entrevista

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n dato que resalta en su currículum vitae, en los ítems de Datos Personales, es una aclaratoria significativa: “Nacionalidad: venezolana (nacido en Caracas, pero Maracucho de Corazón)”.

Allí, refleja su amor por la capital zuliana, en donde obtuvo su licenciatura como Contador Público. En su resumen ejecutivo verificamos su trayectoria de 25 años en una empresa comercializadora de soluciones de oficina y una previa experiencia de cinco años en la banca nacional, con amplia experiencia en el área Financiera, Legal, Administrativa y Logística. ¿Cuántos años tiene como miembro del club?

–Tengo 11 años en el VAGC. Me asocié en 2010, cuando ejercía como presidente el Sr. Monserrate y en el año 2011 me incorporé al Comité de Finanzas del Club, cuando estaba presidido por el José Gregorio Goncalves. ¿Desde cuándo pertenece a la Junta Directiva?

–Desde el año 2019. ¿Qué es lo que más le entusiasma de las actividades del club?

–Desde que mi esposa Verónica comenzó con el apoyo a la Fundación Hogares Bambi e intervino en dicha fundación, colaborando en los torneos de golf que se efectuaban en VAGC, con el objetivo de recolectar fondos. Así me entusiasmó a practicar el deporte que luego se convirtió en la pasión de mi hijo, Alejandro Hernández, y mía. Sin duda que las actividades benéficas y deportivas organizadas en el Club representan para mi familia y para mí una gran motivación. ¿Cuáles son sus atribuciones dentro de la Junta Directiva?

–Actualmente, desempeño el cargo de tesorero del VAGC. ¿Cómo ha evolucionado el Valle Arriba Golf Club en estos últimos años?

–A pesar de las diferentes circunstancias por las que ha

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RANNEL HERNÁNDEZ MEJÍAS

Amigo, socio y profesional Casado con Verónica Urdaneta, dos hijos, Alejandro y Claudia Hernández, empresario, accionista y COO del Grupo XDV (antes Xerox de Venezuela), así se define a grandes rasgos uno de nuestros directivos, que hoy conocemos un poco más Por Yolanda Manrique

atravesado Venezuela (devaluación, inflación, desempleo, crisis económica, problemas en los servicios públicos, escasez de gasolina, etc.) el Club siempre ha estado en constante mejora de sus instalaciones. Entre los cambios más notables puedo destacar la remodelación del área de la piscina, el cambio y la mejora del área del comedor principal, el acceso de la puerta de golfistas, la planta eléctrica, del servicio de agua, la edificación del tenis y últimamente la mejora del salón principal del Club. En razón de lo anterior considero que el Club ha sabido sortear las diferentes situaciones ocurridas en el país, manteniéndose y mejorando, gracias al excelente grupo de profesionales que ha liderado la Junta Directiva, sus comités y al apoyo de su personal. ¿Cómo visualiza el futuro de las actividades del club en tiempos de pandemia?

–La actual Junta Directiva ha establecido medidas de bioseguridad en todo el Club con el fin de cuidar la salud del personal y de los socios que asistan en las semanas de flexibilización y no se ha detenido en sus actividades. Han continuado las inversiones y las mejoras, por ejemplo, en el cambio del sistema contable y de control del Club, así como también las mejoras del salón principal, todo ello con un intenso trabajo en campo. Específicamente, cabe destacar la labor que el Comité de Campo ha llevado a cabo en relación al riego, personal y maquinaria para mantener la cancha

“Con el objetivo de mantener el mejor campo de golf de Venezuela, una extraordinaria cancha de tenis y una excelente casa club se necesita mucho trabajo, inversión y contar con un personal con mucha mística y dedicación”

VAGC

Entrevista cunstancias; sin embargo, estamos usando el tiempo para mantener y mejorar las instalaciones y el campo para un feliz retorno a la nueva normalidad.

en las mejores condiciones que existen dentro de las circunstancias actuales, con miras al retorno de las actividades organizadas por el Club dentro de la nueva normalidad, cuando las condiciones lo permitan. ¿Qué planes tienen previsto en este año?

–La próxima Junta Directiva debe continuar el trabajo que se realiza en nuestros principales activos: campo y personal. Con el objetivo de mantener el mejor campo de golf de Venezuela, una extraordinaria cancha de tenis y una excelente casa club se necesita mucho trabajo, inversión y contar con un personal con mucha mística y dedicación. Para esto es necesario capacitar, entrenar y remunerar a nuestra gente de manera justa y competitiva, así como trabajar de la mano con los concesionarios de alimentos que nos atiendan brindando y manteniendo un excelente servicio. La experiencia VAGC debe ser reconocida por los Socios y sus Invitados.

Las inversiones en maquinarias y riego pueden representar un gran reto para la próxima Junta Directiva, en virtud de que tenemos muchos años sin inversión en estos rubros. Sin embargo, se debe continuar con el objetivo de mantener las instalaciones y las canchas de golf y tenis del Club en las mejores condiciones posibles a pesar de las circunstancias. Por otra parte, uno de los planes de la próxima Junta Directiva debe ser la creación de condiciones atractivas para los socios más jóvenes y/o los hijos de los socios con más actividades y espacios para ese segmento de nuestra población. No quiero dejar por fuera que existe un grupo de socios importante que utiliza el gimnasio y que requiere, también, de inversión y actividades determinadas. ¿Esperan volver a la normalidad en 2021?

–En mi opinión las actividades se irán normalizando poco a poco, en la medida que las vacunas se distribuyan en el país y que la inmunidad de grupo (inmunidad de rebaño) continúe su proceso. Desde mi óptica, las actividades deberían comenzar a normalizarse a partir del tercer trimestre del año. ¿Qué novedades se le pueden ofrecer a los socios en estas circunstancias?

–Es retador ofrecer más actividades en las actuales cir-

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¿Podría compartir alguna experiencia significativa de sus años como socio y como miembro de la Junta Directiva?

–En mis años como socio he participado en la gran mayoría de las actividades del club: rankings internos, fiestas de Navidad, Cruz de Mayo, Blancos y Azules, torneos benéficos, etc.; esta interacción me ha permitido conocer a gran cantidad de socios tradicionales y nuevos, muchos de los cuales en la actualidad se han convertido en mis amigos o mis proveedores, ya que la relación dejó de ser solo deportiva, porque, adicionalmente, he descubierto un inmenso universo de excelentes profesionales en todas las áreas (abogados, contadores, médicos, empresarios, etc.) que en muchos casos son los mejores profesionales en sus especialidades en el país y que, por compartir este apasionante deporte, se puede tener acceso a ellos.

Considero que debemos aprovechar más la gran cantidad de gente preparada y buena con la que cuenta VAGC como socios, para generar más networking que favorezca las actividades del Club y que los socios puedan ayudarse entre ellos.

“Los torneos de golf, asociados a instituciones benéficas, me entusiasmaron a practicar el deporte que luego se convirtió en la pasión de mi hijo, Alejandro Hernández, y mía” Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

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Así soy yo

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iara es un nombre sonoro, escrito con la k que convenció a Gloria Sabrina Gómez Delgado a asumirlo para su nuevo rol como cantante, hace casi tres décadas.

Ya graduada como abogada, egresada de la Universidad Católica Andrés Bello, decidió seguir su verdadera vocación: el canto. En una industria pujante, con cantautores y productores ávidos de nuevos talentos, Kiara llegó en el momento justo, y emprendió una carrera artística que la llevó a escenarios internacionales y le ha dado muchas satisfacciones.

En esta oportunidad, nos cuenta sobre su nueva actividad, pues retoma una de sus pasiones, la locución. Con un programa diario en la emisora Onda 107.9 FM, La Súper Estación, junto al excepcional Henrique Lazo, se pasea por el acontecer nacional e internacional en un contrapunteo que alegra las mañanas de sus oyentes.

Pero definitivamente, es con el canto, que fue lo que me dio cabida por primera vez en el medio. Allí me desenvuelvo con mayor facilidad. A través del canto, en el escenario, con mi banda, con mi equipo me siento muy bien.

¿Cómo se define?

–Venezolana, amante de la libertad, la equidad y la democracia, que tuvo la dicha de desarrollarse como profesional en los años 80. Disciplinada y perseverante. Guara y dicharachera, comunicadora por excelencia y por encima de todo, madre orgullosa de Marco Aurelio.

¿Cuál es el sitio en donde se puede inspirar mejor?

–Un escenario, una plaza, la cabina de grabación o de radio. Cualquier lugar es bueno para manifestar el don con el que nacimos. Pienso que la musa tiene que desarrollarse internamente, es un proceso de introspección. La necesidad de comunicar es la que hace que uno desarrolle, en cualquier lugar y oportunidad, esa musa.

¿Qué le apasiona de su profesión y por qué?

–He tenido la oportunidad de expresarme a través del canto, la actuación, la animación y la conducción de programas radiales.

Me apasiona la comunicación, transmitir cosas placenteras a través de la palabra. ¿Se ha “peleado” alguna vez con su oficio?

–Yo no diría que he reñido con mi profesión.

He tomado pausas, algunas más largas que otras, pero hay otros momentos en los que varias actividades llegan a la vez. Esa adrenalina que me genera tener la agenda abarrotada, me emociona. Me gusta sentirme útil. Así que no, nunca me pelearía con mi oficio.

En el mundo artístico ha incursionado con éxito en varias facetas, como el canto y la actuación, ¿en cuál se ha sentido más a gusto?

–Me siento muy bendecida, porque he podido abarcar varios aspectos del entretenimiento.

Todas son manifestaciones artísticas maravillosas, donde el público ha respondido de manera muy positiva, cosa que agradezco inmensamente.

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Háblenos de sus más recientes proyectos –Se trata del programa radial que se transmite en Onda, una de las emisoras de Unión Radio, de lunes a viernes, de 9 a 11 de la mañana, junto a Henrique Lazo, un personaje muy particular, inteligente y ocurrente. Allí damos rienda suelta a comentarios sin sentido, humor inteligente, noticias del entretenimiento, desmontamos mitos, abrimos debate; la estamos pasando muy bien. Espero que este proyecto se desarrolle en el tiempo y que sea conocido, incluso internacionalmente, porque gracias al streaming, nos pueden escuchar en cualquier parte del mundo, a cualquier hora.

¿Qué le conmueve? ¿Qué le hace reír?

–Soy una mujer de risa fácil. Me hace reír una buena serie de televisión, el humor de mi hijo, de mis amigas más cercanas. Me conmueve mucho el vernos a cientos de miles de madres venezolanas que no tenemos a nuestros hijos cerca, por la realidad social y política del país. Me afecta la falta de compasión que se vive actualmente en el planeta.

Un gusto culposo –El chocolate, definitivamente.

¿Algún suceso ha cambiado su vida? ¿Cómo la cambió?

–Hay dos episodios en mi vida que marcaron un antes y un después. El primero de ellos, cuando tenía cerca de 19 años, fue la muerte repentina de mi padre, que era mi héroe. Por supuesto, solo nos dejó físicamente, porque quedó su legado. Me hizo mucha falta durante mucho tiempo su palabra, su presencia, sus consejos.

Un padre es el que te da seguridad ante la vida. En ese momento, una se siente en el aire, tienes que empezar a bregar por ti misma y yo lo hice. Insisto que uno es el conjunto de cosas que te pasan en la vida y ese acontecimiento fue determinante para mí. El otro hecho es la partida de mi hijo Marco Aurelio hacia otro país, en el que le han ofrecido una vida mejor que la que puede conseguir aquí. Él es Matemático egresado de la Universidad Simón Bolívar, con postgrado en San Petersburgo, Rusia, y, actualmente, becado en la Politécnica de Madrid. Aunque me siento muy orgullosa, me ha marcado, porque la casa la ha dejado muy sola y me hace una falta enorme. Soy como esas miles de madres venezolanas que, como decimos, hemos quedado “huérfanas” de hijos. ¿Hay algún personaje que le gustaría emular?

–Lo tengo muy cerca. Me gustaría ser tan compasiva, tan sensible, tan inteligente, tan bello ser humano como Marco Aurelio Gómez López, mi hijo. ¿Cómo ha sido el impacto de la pandemia Covid 19 en su vida cotidiana?

–Todos hemos sido víctima de la pandemia. Nos paralizó en forma intempestiva. Hay mucha incertidumbre, no sabemos si se convertirá en una endemia. La OMS no ha sido clara en el lenguaje. El tema de las vacunas es preocupante,

Kiara La irrepetible

Es cantante, actriz, animadora y locutora. Nacida en la capital musical de Venezuela, Barquisimeto, esta carismática artista nos habla de sus nuevos proyectos y nos revela cómo le ha afectado la “nueva normalidad”

Por Yolanda Manrique Fotografía: Guillermo Felizola Agradecimientos: Daniel Espinoza

porque no sabemos la efectividad de la misma.

Las vacunas suelen tardar muchos años en desarrollarse, y esta no tiene ni un año. Pienso que esto se va a quedar con nosotros. Sí, afectó mi vida, para empezar todos aumentamos de peso. Nos metimos en casa a hacer procesos de introspección. A disfrutar de cosas más sencillas y a darle la valoración a las cosas

que realmente la tienen. También me afecta la lejanía, no poder ver a mi hijo todas las veces que quisiera, porque los espacios aéreos están cerrados. Pero la capacidad de reacción de cada quien, la actitud ante el virus es muy importante. Aunque me cuido, siguiendo todas las recomendaciones del caso, no estoy en estado de pánico, porque la asumo como mi realidad.

Si Venezuela fuera una persona, ¿qué le obsequiaría?

–Si tuviera el poder de regalarle algo, sería: educación, amor y orgullo. Definitivamente, con esos tres atributos, una persona puede enfrentar el presente y el futuro.

“Sé que la voz es un instrumento poderoso, pero frágil al mismo tiempo. Hay que cuidarla mucho, y a través de los años, aún más”

VAGC

Al día

U.S. Kids en VAGC Después de casi un año, la familia de U.S. Kids Golf

Venezuela, junto a varios clubes de la ciudad capital y Valencia (Guataparo), dieron la apertura a la 1era. Parada de U.S. Kids Golf Caracas (VE) Local Tour Winter 2021

E

CATEGORÍA -GIRLS 7 & UNDER CATERINA GIMÉNEZ PARRA 57 (+21) ALANA GARZÓN 71 (+35)

CATEGORÍA -GIRLS 8-9 ANNABELLA BEAUJON 34 (-2) NICOLE ESCALERA 44 (+8)

CATEGORÍA -GIRLS 10-11 MA. MERCEDES TABLANTE 31 (-5) MANUELA MORENO 45 (+9)

CATEGORÍA -GIRLS 12-14 MELISSA GUERRA 79 (+7) ISABELLA FLORES 80 (+8)

n un ambiente de armonía, diversión, de bioseguridad y mucho golf, propio del Valle Arriba Golf Club, 64 jugadores, entre 4 y 14 años, acudieron al primer encuentro, donde cuatro de ellos lograron sus primeras marcas para clasificar al mundial.

Destacaron por su buen desempeño: En la Categoría Girls 10-11 Ma. Mercedes Tablante con 5 golpes bajo par para un total de 31 strokes. En la categoría de Girls 8-9 Annabella Beaujon con 2 golpes bajo par con un total de 34 strokes. Carlos Andrés Dugarte en Boys 9 con 1 bajo par para un total de 35 strokes y por último, Daniel Mena en la categoría Boys 12 con 2 bajo par para un total de 70 strokes.

Dos de las categorías se decidieron en play off. En la categoría Boys 10 Andrés García logró imponerse en dos hoyos a Paul J. Martínez y en la categoría Boys 11 Héctor Castillo se impuso a Juan F. Pérez-Canto igualmente en dos hoyos de play off.

Es importante subrayar que el U.S. Kids Golf Caracas (VE) Local Tour Winter 2021 consta de cinco paradas para clasificar al World Championship 2021, que se jugará en Pinehurts, NC, USA este agosto.

Felicitamos por su participación, muy especialmente a nuestros golfistas en Girls: Annabella Beaujon, Sofía Platas, Rebeca Ruíz de Azúa, María Mercedes Tablante y Sofía Rivas. En Boys: Ignacio Beaujon, Francisco Tablante, Rodrigo Recao, Gabriel Martin, Rodrigo Rivas, Gregorio Ruiz de Azúa, Marcos Platas y Diego León.

CATEGORÍA -BOYS 9 CARLOS A. DUGARTE 35 (-1) JOSÉ JOAQUÍN GEORGE 38 (+2)

CATEGORÍA -BOYS 10 ANDRÉS GARCÍA 41 (+5) PAUL JOSÉ MARTÍNEZ 41 (+5)

CATEGORÍA -BOYS 11 HÉCTOR CASTILLO 75 (+3) JUAN FERNANDO PÉREZ-CANTO 75 (+3)

SOFÍA RIVAS

CATEGORÍA -BOYS 12 CATEGORÍA -BOYS 6 & UNDER (9 HOYOS) IGNACIO BEAUJON 42 (+6) DIEGO DUGARTE 46 (+10)

CATEGORÍA -BOYS 7 LUIS DE OLIVEIRA 47 (+11) MATÍAS ORTIZ 64 (+28)

DANIEL MENA 70 (-2) RODRIGO RIVAS 94 (+22)

CATEGORÍA -BOYS 13-14 IGNACIO ZAPATA 76 (+4) SIMÓN CAPOCCI 83 (+11)

CATEGORÍA -BOYS 8 SAMUEL JORDAN 47 (+11) RODRIGO RECAO 50 (+14)

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S

e ha realizado según lo dispuesto por el ejecutivo nacional en el esquema 7 x 7, considerando los protocolos de bioseguridad, las limitaciones en el aforo permitido, el cuidado de la salud de nuestros empleados, colaboradores y nuestros socios.

GOLF: 1.-El sistema de reservas de partidas de golf se continuará haciendo a través del portal web del club y estará disponible desde el día domingo, se podrán hacer reservas para toda la semana.

2.- La cancha de golf se jugará en su totalidad (18 hoyos), manteniéndose el sistema de reserva de partidas por ambos tees de salida 1 y 10. La última partida de 18 hoyos saldrá a las 1:48 pm por ambos tees. A partir de las 4:00 pm, la partida reservada solo jugará 9 hoyos, esto por las restricciones impuestas por el gobierno nacional en cuanto al horario de cierre.

3.- Estarán permitidos los invitados para el juego del golf.

4.- Las reservas de las áreas de práctica de golf se mantendrán igualmente a través del sistema de reservas de citas en el portal web del club.

TENIS: 1.- Las canchas de tenis se regirán igualmente por el sistema de reservas en nuestro portal web, se podrá reservar a partir del día domingo, solo se podrá reservar el día anterior al día de juego, por ejemplo: para jugar el día lunes, se podrá reservar durante todo el día domingo y así sucesivamente para cada día de la semana de flexibilización.

2.- De martes a viernes, se reservarán las canchas 3 y 4 para las clases de niños en horario de 3:00 am a 6:00 pm y el sábado de 9:00 a 1:00 pm. Las canchas 1, 2, 3 y 4 en el resto de los horarios estarán habilitadas para ser reservadas por los socios a través del sistema de citas.

3.- Estarán permitidos los invitados para el juego de tenis: De martes a jueves, 1 invitado por socio.

De viernes a domingo y feriados, 1 invitado por partida.

GIMNASIO: 1.- Se continuará funcionando a través del sistema de citas, único mecanismo de acceso al mismo. Se podrá reservar a partir del domingo, cualquier bloque de la semana completa de flexibilización.

2.- Se limitará el número de personas totales en el Gimnasio por cada bloque de una hora (8) en total, las áreas estarán debidamente señalizadas. Se contará con la presencia de 2 entrenadores.

PELUQUERÍA Y BARBERÍA: 1.- Se continuará funcionando a través del sistema de citas, único mecanismo de acceso al mismo. Se po-

Reapertura VAGC en las semanas de flexibilización Para mantener a nuestros socios siempre informados sobre este delicado aspecto, queremos recordar las condiciones de acceso y utilización de las instalaciones del club drá reservar a partir del día domingo, cualquier bloque de la semana completa de flexibilización.

NATACIÓN: 1.- Continúan habilitadas las 6 carrileras de la piscina para natación. La utilización de estos se hará también mediante reservaciones a través del sistema de citas, en bloques de una hora, en el área se dispondrá de la presencia de un salvavidas.

2.- Se podrá tomar sol en los alrededores de la piscina, manteniendo los distanciamientos, aforo dispuesto, normas de bioseguridad y prevención.

3.- Estarán permitido 1 invitado por socio durante el periodo de flexibilización.

FUENTES DE SODA: 1.- La operación de la fuente de soda seguirá bajo estrictos protocolos de bioseguridad. El aforo del área techada de la fuente de soda estará limitada a 36 personas distribuidas en 13 mesas. La atención en el área de la piscina también tendrá un aforo limitado a 20 personas en una distribución de 10 mesas.

2.- El expendio de licores estará permitido en las fuentes de sodas de casa club y tenis.

LOCKERS: 1.- El uso de los lockers estará permitido, respetando el demarcado que indica la habilitación de duchas, urinarios y lavamanos.

MASAJES: 1.- El servicio de masajes estará permitido, respetando el protocolo de prevención y bioseguridad determinado para el área.

DOMINÓ :1.- Respetar los protocolos de bioseguridad y prevención recomendados por el servicio médico para la protección del socio y colaboradores.

Entendemos que esta no es una situación ideal y contamos con el estricto apego de todos los socios a los protocolos de bioseguridad que hemos adoptado siguiendo las normas oficiales, las mejores recomendaciones científicas y la guía de nuestro servicio médico.

Es importante que todos los socios conozcan y acaten los protocolos de bioseguridad establecidos por el club, los cuales son de estricto y obligatorio cumplimiento para garantizar su seguridad y las de nuestros trabajadores.

Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

VAGC

Torneos

CATEGORÍA PRIMERA JUGADOR

PUNTOS

1

DAVID SHADAH

74

2

ANTONIO ARMADA

77

3

MIGUEL CAMACHO

80

4

FELIX CLEMENTE

82

#

5 FRANCO CINCOTTI JR.

83

6

84

CARLOS CAMACHO

7 ALEJANDRO HERNÁNDEZ

89

CATEGORÍA SEGUNDA #

JUGADOR

PUNTOS

1

IVAN SOSA

75

2

WALTER FALKENHAGEN

85

3

FEDERICO ROSSINI

89

3

CARLOS CORDIDO

89

3

JOSÉ CONDADO

89

6

RAFAEL RAMÍREZ

90

7

RANNELL HERNÁNDEZ

94

8

GERMÁN PARRA

97

9

PAUL BRADLEY

10 ANTONIO DEL NOGAL

98 101

CATEGORÍA TERCERA #

JUGADOR

PUNTOS

1

BROCK BRADLEY

86

2

CLAUDIO RIVAS

89

3

MARCOS CLOTET

93

4

ERNESTO SOSA

95

5

VICTOR ALARCÓN

96

6

MARIO MAYA

98

7 GIOVANNI DELLAGIUSTINA

99

CATEGORÍA CUARTA

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Primera Parada

#

JUGADOR

PUNTOS

1

MARIO HERRERA

94

2

GAETANO DE SANTOLO

95

2

CARLOS GUILLÉN

95

4

MARCOS PLATAS

97

5

NICOLÁS ROSSINI

102

6

LUIS HINESTROZA

103

El Covid-19 ha alterado nuestro estilo de vida, pero en el Valle Arriba

7

LUIS RODRÍGUEZ

104

Golf Club nos hemos propuesto adaptarnos a la nueva normalidad

8

JUAN BRACHO

107

9

GUSTAVO CÁRDENAS

108

10

LEONARDO PÉREZ

110

Ranking 2021 y ya dimos inicio a nuestro Ranking. A finales de enero, arrancamos con nuestra primera Parada. Aquí los resultados

Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

VAGC

Nuestra gente

German Carrero:

“La Gerencia de Infraestructura y Servicios Generales es clave y evoluciona con una inmensa labor al servicio del VAGC” 32

Experto en servicios generales y mantenimiento desde hace más de 20 años en el Valle Arriba Golf Club, German Carrero ha realizado una gestión determinante en la actual Gerencia de Infraestructura y Servicios Generales. Rectitud y excelencia son las sólidas razones de su experiencia y voluntad en función de utilidad en todos los manejos prácticos Por Elizabeth García Sanabria Fotografía: Gabrielle Pierotti Zapiain

que me ocupo de la infraestructura en general del Valle Arriba Golf Club. Es una Gerencia clave ya que abarca toda la operación del Club. ¿Cuántos años lleva trabajando en el Club?

–Llevo 21 años en el Club. ¿Por qué se creó el nuevo departamento que usted lidera?

–La Junta Directiva, a través del comité de campo, viene reestructurando y optimizando lo que a campo se refiere; al crear esta Gerencia les permite profundizar la infraestructura que está en las áreas de campo como son la planta de tratamiento, las fosas de captación de aguas servidas, estación de riego, taller mecánico, campamento. Cincuenta personas trabajan en esta Gerencia. ¿Cumplen las medidas de Bioseguridad?

–Si, cumplimos; somos muy exigentes con esto, se establecieron planes y horarios en las semanas de cuarentena radical para llevar a cabo las actividades del día a día para no perjudicar el plan anual de trabajo. ¿Desde cuándo empezó a asumir nuevas responsabilidades en el Club?

–En diciembre de 2020 fui notificado por la Junta Directiva de la ampliación de responsabilidades y la reestructuración de la Gerencia que llevaba bajo mi dirección, que pasó de ser Gerencia de Mantenimiento y Servicios Generales a Gerencia de Infraestructura y Servicios Generales. ¿Cuáles son las funciones que realiza a diario?

–Monitoreo y seguimiento de las actividades que están dentro del plan de trabajo anual; programación de nuevas actividades del día a día; vigilar el cumplimiento

de los procedimientos establecidos para el desarrollo de las actividades que están planificadas por día; desarrollar estrategias que permitan optimizar procesos ya establecidos en áreas de alta importancia como lo son la planta de tratamiento, estación de riego, fosas de captación de aguas servidas para la alimentación de la planta de tratamiento, seguimiento a los proyectos que estén en ejecución. En estos momentos estamos remodelando los baños de los refugios y un proyecto de filtración para las aguas de casa club. ¿Qué significa ser Gerente de Infraestructura y Servicios Generales?

–Más compromiso y muchas más responsabilidades ya

¿Representa su experiencia y su lealtad al Club una gran utilidad para los socios?

–Durante estos 21 años que he estado con el Club, he visto la gratitud de muchos socios y el respeto que me tienen por lo que hacemos para todos ellos, conservando y manteniendo la infraestructura, los equipos y maquinarias de su segunda casa. ¿Cuáles son las áreas de su responsabilidad?

–Anteriormente, desde la Gerencia de Mantenimiento estaba a cargo de toda la infraestructura y equipos de la casa club, sin embargo llevaba los proyectos generales Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

VAGC

Entrevista

del Club, es decir incluyendo los de campo; con esta nueva responsabilidad se me suma la infraestructura de campo como la planta de tratamiento, el sistema de riego en general, taller mecánico y campamento.

“La infraestructura ha mejorado en un 100%, es una inmensa labor al servicio del bienestar e integridad de los socios en todas las áreas del Club”

¿Sienten los socios la diferencia con las actividades que ahora realizan?

–Sí, el socio ha observado que a pesar de que estuvimos al principio de la pandemia con muchas dificultades para llegar al Club desde nuestros hogares, la infraestructura ha mejorado en un 100%, es una inmensa labor al servicio de su bienestar e integridad en las áreas del Club; hubo trabajos que nunca se podían ejecutar porque se tenían que cerrar áreas que los socios utilizan a diario y con todo esto, logramos intervenirlas y mejorarlas. ¿Qué metas tienen previstas para el 2021?

–Mi primera meta es lograr reestructurar los procedimientos, rutinas, check list de los procesos que se llevan a cabo en planta de tratamiento, fosas, estación de riego, taller mecánico y campamento, porque mi primera meta por tratarse de un nuevo reto que se me dijo y por eso le doy alta importancia a esto. Por otra parte, tengo varios proyectos: Sistema de filtros para la casa club. Calentadores casa club. Proyectos varios en conjunto con el comité de construcción. Chivera para el taller mecánico. Mejoras infraestructura taller mecánico. Optimizar espacios de trabajo en la fosa de captación de aguas servidas. Mejoras en los tableros eléctricos de la planta de tratamiento y fosas. ¿Qué es lo que más le gusta del Club?

–Sus espacios, las vistas al Ávila son únicas en Caracas, me gusta y me relaja. ¿Se ocupan también de las áreas internas como cocinas, espacios para los empleados en hacerlas confortables para que puedan realizar sus labores de forma más productiva?

–Si, de hecho en las semanas de cuarentena el personal del Club entra hacer labores en mejoras a la infraestructura de las cocinas y espacios que el concesionario tiene bajo su custodia. ¿El área de estacionamiento les toca a ustedes?

–Si, toda la infraestructura del Valle Arriba Golf Club. ¿Qué requieren los campos de golf de su departamento?

–Mucha organización para lograr la perfección en los procesos que inician en la fosa de captación de las aguas servidas, que son las que van a ir a la planta de tratamiento para tratar el agua y bombearlas a las lagunas, para garantizar la cantidad necesaria para hacer el riego diario que ondea por los 350 mil galones de agua, es

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fundamental que a partir de ahora, la Gerencia de Infraestructura recién creada lo logre; por otra parte es vital que la flota de maquinaria que opera para los cortes diarios, se mantenga en condiciones para hacer el mantenimiento de rutina en los campos y parcelas que conforman las 38 hectáreas del Valle Arriba Golf Club. ¿Dónde nació, que estudió, cuántos hijos tiene?

–Nací en Santa Bárbara, estado Barinas; estudié mi primaria y bachillerato en ese pueblo. Por no haber universidad en el mismo me trasladé a la ciudad de San Cristóbal y allí me gradué de Ingeniero Mecánico en la UNET, luego estando en el Club se me brindó la oportunidad de ir a la UCV y sacar el magister en Ingeniería Mecánica. Afortunadamente tengo tres hijos, dos hembras y un varón. ¿Cómo cataloga el alcance de la institución que usted gerencia?

–La Gerencia de Infraestructura tiene un alcance fun-

damental en la operación del Valle Arriba Golf Club, por lo tanto es una Gerencia clave, el cual el Club debe prestar el máximo apoyo financiero para que los trabajos proyectados salgan en pro de la maquinaria y su infraestructura. ¿Cuál es la razón por la cual usted considera que la Junta Directiva le confió nuevos retos?

–Mi comportamiento integral me lleva a este cargo, creo que esta Junta Directiva ha sido muy acuciosa en percibir y retribuir por sus méritos a cierto personal que ellos han evaluado y han ascendido a cargos y responsabilidades diferentes.

Si quisiera dar un consejo a los jóvenes que quieran avanzar en el área donde usted ha escalado posiciones ¿qué les diría?

–Que tengan mucha disciplina, sentido de pertenencia, que estudien, tengan constancia, paciencia y mucha responsabilidad.

VAGC

Mantenimiento al día

En las mejores condiciones

L

a Gerencia de Servicios Generales y Manteniendo continúa comprometida en mantener y realizar mejoras en las instalaciones y el campo, garantizándole a nuestros socios óptimas condiciones para su disfrute.

Reemplazo de banco de transformadores de alimentación eléctrica de la planta de tratamiento aguas servidas En vista a que teníamos unos transformadores de data muy vieja los TAP, el cual no permitía más ajuste para evitar la caída de voltaje, los equipos aguas abajo presentaban fallas en el debilitamiento de las bobinas. Esto acortaba el tiempo útil de la bomba y de todo lo que se tratara de bobinas.

En consecuencia, el Comité de Campo en conjunto con el Grupo Jach, bajo la dirección del Ingeniero Germán Carrero realizaron estudios en todo lo que es la parte de alimentación de la planta de tratamiento.

Se detectó que la causa se debía a las caídas de tensión severa de los equipos cuando estaban trabajando en su máxima capacidad. Por lo que, se realizó el reemplazo de este banco de transformadores; estos fueron instala-

cambios en los racks permitieron mejor organización y despeje del área.

También se llevaron a cabo los siguientes trabajos: - Restauración del piso de Bar Principal - Mejoras al puente barre lodos de la planta de tratamiento e instalación de sopladores independientes a la aireación de la planta - Trabajos de mantenimiento concerniente al proyecto de saneamiento y despistaje de los equipos de control y cableado Maxi a lo largo de todo el sistema de riego del campo.

dos en tensión 480 voltios y ajustados a nivel de TAP en 460 voltios, debido a que todos los equipos aguas abajo del tablero principal de la planta están instalados en 460 voltios. Esos equipos incluyen el sistema eléctrico de las bombas de la fosa y la estación de bombeo del agua que va a las lagunas. Con esto se solucionaron las fallas recurrentes en motores, contactores y equipos que trabajan con las bobinas en la planta de tratamiento.

Caminerías Mejoras en Caminerías del hoyo 11, donde se vació concreto, respetando sus pendientes para que drene correctamente. En cuanto a las caminerías de los caddies, se realizó una adecuación con un alcance de 19 metros lineales.

Acondicionamiento del Maletero Se hizo una redistribución de los espacios donde se colocan los equipos de golf y mejora de la infraestructura que ameritaba en la mayoría de los techos en la cual existían filtraciones que se han solucionado. Los Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

VAGC | VIAJANDO

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Casa Turquesa, en la Isla de Margarita, ofrece a sus huéspedes y visitantes una estancia cálida y placentera en un ambiente exclusivo

C

on apenas dos años de inaugurada, esta hermosa posada, llena de detalles, nos invita a gozar de una de las regiones más favorecidas de nuestra Perla del Caribe. Creación de Raquel Uribe y su familia, esta bella propiedad combina el valor de una locación elevada con una vista espectacular al mar y una invitación ineludible a disfrutar de un merecido descanso y la intimidad de un alojamiento único.

Habitaciones preciosas Casa Turquesa posee 10 lujosas habitaciones cuya decoración y nombre se inspiran en piedras preciosas como la turquesa, el ámbar, la amatista, la perla, entre otras gemas. Cada una de ellas está diseñada en tonalidades sugerentes, acogedoras y armónicas, que invitan a la tranquilidad y al descanso, cuidando cada uno de los elementos que reafirman la calidad y el confort que brinda a sus visitantes.

Saborear y descansar Uno de los atributos diferenciales que posee este refinado hospedaje es su oferta culinaria. Desde sus cenas preliminares, dadas a conocer poco antes de su inauguración formal, su cocina se definió como creativa de autor, basada en productos del mar y en la profusión de insumos e ingredientes locales, muy frescos y fusionados de manera innovadora, para desarrollar platos que sorprenden a sus huéspedes y visitantes.

Casa Turquesa

Con los colores del Caribe Las colinas de Guamare son una zona privilegiada de la Isla de Margarita, donde la inmensidad del mar se pierde en los azules del firmamento. Un lugar paradisíaco, perfecto para disfrutar de las instalaciones de este exclusivo hotel boutique Por Yolanda Manrique

Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

VAGC | VIAJANDO

Junto a la grata experiencia culinaria, Casa Turquesa también cuenta con un luxury spa para completar una vivencia de serenidad, equilibro y sosiego, en un ambiente excepcional, gracias a su ubicación sobre las faldas del cerro Matasiete frente al Mar Caribe.

Con la magia del arte En Casa Turquesa le dan gran importancia al arte, por lo que el invitado puede gozar de unos espacios y eventos destinados a proyectar el trabajo de artistas nacionales y locales. Allí, los creadores tienen una nueva ventana para la exposición de su trabajo y el reconocimiento de su talento, al tiempo que los huéspedes y visitantes tienen la oportunidad de vivenciar la experiencia artística de forma cercana y continua.

Desde sus habitaciones y áreas comunes se puede admirar el Monumento Natural Cerro Matasiete y su flora xerófila que caracteriza a esta región

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La suite Turquesa, con amplios y cómodos espacios, está diseñada especialmente para atender a la novia y sus acompañantes en el día de su boda

Un sueño frente al mar La Isla de Margarita ofrece bellos paisajes y excelentes playas para disfrutar de una temporada inolvidable. La Perla del Caribe, desde hace varias décadas, ha logrado adoptar el buen servicio como un valor agregado indispensable. En sus nuevas posadas, restaurantes y lugares destinados al turismo se refleja esa cultura que hace de la isla, un destino privilegiado. La mayoría de las nuevas ofertas turísticas son el resultado de largos y minuciosos estudios para brindar a sus visitantes un lugar para descansar, relajarse y admirar la imponente naturaleza isleña.

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VAGC | GOURMET

ZAGUÁN

Cocina de autor y de paso 40

Para los amantes de la buena mesa y entusiastas de las recetas innovadoras, llega este nuevo concepto de delivery que viene a conquistar los paladares más exigentes Por Yolanda Manrique Fotografía: Patricia Carmona @lapunnet

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stos tiempos de pandemia han acelerado tendencias que ya venían gestándose en algunas áreas empresariales. Un claro ejemplo de ello es el incremento del home office y el delivery, dos actividades que se han desarrollado en clara simbiosis.

El Covid-19 impuso un diferente estilo de vida, que vimos aplicar súbitamente en menos de un año. Las actividades económicas habituales mutaron hacia nuevos escenarios, nuevos retos y estrategias, creando un entramado con características particulares a las que muchos empresarios lograron adaptarse.

Zaguán, cocina de paso, es un concepto que nació en el núcleo de esta nueva realidad, para satisfacer a los entusiastas de la gastronomía de autor y las innovaciones culinarias. Es una iniciativa que, aunque parece originada como resultado de estos nuevos desafíos, se trata de una oferta muy bien diseñada y estudiada para complacer a todas aquellas personas que desean tener una experiencia apetitosa en casa u oficina, pasar un rato agradable en compañía de sus seres queridos, o una celebración intima en el calor de su hogar.

A domicilio con estilo Zaguán es un servicio de alta cocina, con un fundamento en la cocina francesa tipo bistró. Ofrece tres modalidades de servicio para que el comensal escoja la mejor forma de disfrutar: Delivery y/o Pick up, con menús dirigidos o a escoger para ocasiones especiales, eventos corporativos o comidas íntimas, listos para llevar; Catering, un servicio de alta cocina, ideal para comidas íntimas o eventos de mayor escala; y Private Dining, un servicio de chef privado en eventos de pequeña escala.

El menú del servicio de Delivery y/o Pick up está desarrollado para que sus platos lleguen a su destino en las mejores condiciones, y para ello cuentan con unos empaques ecológicos especialmente seleccionados que garantizan a sus comensales una propuesta gastronómica de alta factura, preservando en el trayecto, la integridad de los productos.

Una propuesta única Bajo el estilo Dark Kitchen, Zaguán redefine el concepto de comida para llevar, ofreciendo cinco propuestas de menú diferentes. Uno de sus creadores y gerente general, Armando Sánchez Lovera, comenta que la

Esta oferta rediseña la idea de comida para llevar. Con cinco propuestas de menú diferentes, cada plato está concebido para ser transportado en prácticos y ecológicos empaques que garantizan emplatado impecable en su destino

Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

VAGC | GOURMET Armando Sánchez Lovera declara: “Pensamos en ese público que siempre está buscando calidad, practicidad y propuestas diferentes” idea surgió en el seno de su familia, pues siempre han disfrutado de la buena cocina y de las experiencias gastronómicas que ofrecen los mercados internacionales: “Ingredientes que solo se encuentran en lugares específicos, restaurantes que han ganado premios gastronómicos o que forman parte de reconocidas guías, nos inspiraron para desarrollar nuestra propuesta. Queríamos abrir un local muy especial, para brindar una cocina a la altura de lo que hemos conocido y admirado, pero la pandemia nos impulsó a rediseñar el plan, y nos dio la oportunidad de ensayar en esta modalidad”.

El encargado de crear esta experiencia de disfrute y estilo global es el chef José Antonio Casanova, quien le da el toque especial, bajo los fundamentos de la cocina contemporánea. Este joven profesional es un entusiasta de las especias, conocedor de nuestros productos y es un incansable investigador de los sabores que seducen nuestro paladar.

El equipo de trabajo conformado por Armando Sánchez Lovera, Mónica Sahmkow y Casanova le dieron forma a un menú original e impactante, que ofrece cinco novedosas opciones: cacería, local, vegetal, foráneo y temporada, que irán cambiando durante el año y dependerán de los ingredientes disponibles y actividades de cada época.

Zaguán, cocina de paso, se perfila como una invitación a saborear, en la intimidad del hogar, la oficina o donde se desee, de una comida de calidad, recetas originales y exquisitas, elaboradas con los mejores ingredientes y trasladada y entregada con la confianza de que el comensal recibirá un plato apetitoso y perfecto en su presentación.

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MOUSELLINE DE PLÁTANO PINTÓN Ingredientes - 355 g de plátano pintón cocido en puré.

- 1 taza de crema de leche.

- 20 g de vinagre de plátano.

- 162 g caldo de vegetales.

- 2 cdas. de pasta de cúrcuma.

- 60 g mantequilla noissette.

- Granola vegetal (semillas de girasol, calabaza, arroz inflado, mañoco, ciboulette y catara) Preparación - En la Thermomix, licuar todos los ingredientes a 70°C a velocidad 8, por 10 minutos, tamizar por el tamiz más fino, mantener caliente. Al momento de servir, cubrir con la granola vegetal.

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VAGC | BEBIDAS

Té de cúrcuma y jengibre:

El legado ayurveda de moda

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stas dos raíces son muy populares en Asia y son las protagonistas de la infusión que está en boga. Pero, ¿qué tiene de especial esta bebida caliente?

La cúrcuma disfruta de una fama doble: es la estrella de la cocina india y, a la vez, la protagonista principal de la medicina ayurvédica (en sánscrito, ayur significa vida y veda es conocimiento). Todo se debe a que, como condimento, es la especia que predomina en el curry, y como medicina, se consume en infusión para curar muchos males, desintoxicar el organismo y lo más importante: elevar las defensas de nuestro cuerpo y así prevenir enfermedades graves o crónicas.

Su principio activo, por llamarlo de alguna manera, es la curcumina, que es el compuesto que le da ese color naranja intenso que funciona como colorante natural en las comidas. También se ha demostrado en investigaciones que la curcumina, como elemento antioxidante, combate los radicales libres, moléculas que causan enfermedades, pero además estimula la acción de otras enzimas antioxidantes de nuestro organismo. Igualmente, se ha probado que contribuye a aumentar los niveles del

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La cúrcuma llegó a Occidente hace algunos años de manos de los apasionados de la comida india y la medicina ayurvédica. Ahora se ha convertido en el ingrediente principal, junto con el jengibre, de la infusión del momento Por Raquel Seijas

¿Cómo se prepara esta infusión?

• 250 ml de agua.

• 2 rodajas de jengibre fresco.

• 1 rodaja de cúrcuma o 1 cucharadita de cúrcuma rallada.

• 1 pizca de pimienta negra.

• El jugo de ½ limón (opcional).

• 1 rama de canela (opcional).

• Miel al gusto.

Ponga a hervir el agua. Cuando empiece la ebullición, agregue las rodajas de jengibre, la pimienta y la cúrcuma en rodaja o rallada (si no tiene la raíz, puede usar una cucharadita de cúrcuma en polvo). Déjela hervir por 1 minuto. Retire del fuego y deje que la infusión repose durante 10 minutos. Cuele, agregue el limón y la canela. Añada miel y disfrute.

Si bien es cierto que la cúrcuma y el jengibre tienen múltiples beneficios, se deben introducir cambios en la dieta para poder apreciar mejor sus efectos: aparte de tomar la infusión, también se debe llevar una dieta sana, sin harinas ni azúcar.

Tanto el jengibre como la cúrcuma tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

factor neurotrófico, una hormona que ayuda al funcionamiento del cerebro y reduce los riesgos de depresión y Alzheimer.

En la medicina ayurvédica se usa la cúrcuma en los tratamientos de cáncer, úlceras gástricas, artrosis, diabetes y control del colesterol alto. Es excelente para tratar problemas digestivos y hepáticos, porque se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

“La curcumina se ha utilizado ampliamente en la medicina ayurvédica durante siglos, ya que no es tóxica y tiene una variedad de propiedades terapéuticas que incluyen actividad antioxidante, analgésica, antiinflamatoria, antiséptica y anticancerígena”, señala un informe recopilatorio de investigaciones de la Universidad de Punjab, Chandigarh, India.

Aunque en Occidente todavía muchos profesionales de la medicina desconfían de sus beneficios, ya las farmacéuticas producen cápsulas y hasta cremas de cúrcuma. Ahora bien, la curcumina tiene una particularidad y es que nuestro cuerpo no la absorbe fácilmente, así que se ha determinado científicamente que debe acompañarse con piperina (contenida en la pimienta negra), la cual potencia su absorción hasta 2.000%. +

Picante y saludable El otro componente de esta infusión es el jengibre. Una raíz que le da mucho sabor a la comida oriental, en especial a la china. Pero como medicina también forma parte de la lista ayurvédica porque tiene muchos usos medicinales gracias a sus compuestos, como el gingerol, que es un potente antioxidante que reduce el estrés oxidativo (controla la cantidad de radicales libres) y tiene propiedades anticancerígenas.

Entre muchas propiedades ayuda a disminuir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. También se demostró, en un estudio de 2018 en el hospital Jinnah, en Lahore, Pakistán, que el consumo de cinco gramos diarios de jengibre en polvo redujo el nivel de colesterol “malo” en la sangre, en un período de tres meses. El jengibre contribuye a mejorar la memoria, si se lo consume diariamente. También se ha probado que sus compuestos antioxidantes previenen el deterioro de las funciones cerebrales que trae la edad.

Tanto el jengibre cono la cúrcuma son antiinflamatorios y diuréticos, por eso combaten la inflamación abdominal, mejoran el tránsito intestinal y aceleran el metabolismo.

Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

VAGC | EMPRESARIAL

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El Oro Líquido del Amazonas La industria internacional, cada vez más especializada y precisa, requiere ingredientes exclusivos que nuestra naturaleza proporciona en abundancia.

Conozca las bondades del Cacay Agradecimientos: Industrias Orinokia IO 82, C.A.

E

n nuestra selva nublada venezolana habita un árbol silvestre poco conocido llamado Palo de Nuez (Caryodendron Orinocense). Este árbol desprende un fruto (nuez de cacay) una vez al año, que no despertaba interés para nativos de la zona debido a su poco valor comercial.

Iniciando el siglo XXI, unas profesoras de la UCV descubrieron que de la nuez se podía extraer un aceite rico en Retinol y Vitamina E. Estos ingredientes son cotizados por la industria cosmética internacional, por su valor agregado en tratamientos anti envejecimientos para la piel. No fue hasta el año 2015, que el venezolano Alberto White, trabajando en Estados Unidos en Banca y Finanzas, vio su enorme potencial y decidió regresar a su país con un solo objetivo: formalizar e industrializar el aceite de Cacay para su exportación y como signo de orgullo venezolano en el exterior.

Con orgullo nacional Cacay Pure es la primera y única empresa venezolana dedicada a la extracción y comercialización del aceite de cacay. Se ha descubierto que posee propiedades increíbles para rejuvenecer e hidratar la piel. El aceite es 100% orgánico. Se destaca por tener una alta concentración en Retinol la cual es nutritiva para la piel, ayuda a reducir arrugas y disminuir las líneas de expresión, y una gran cantidad de Vitamina E que funciona como antioxidante y estimula la renovación celular.

En el año 2015, Alberto comenzó a trabajar de la mano con agricultores locales. Cuando llegó, estos agricultores vivían en altos niveles de pobreza y con po-

cas oportunidades económicas. Hoy en día, la producción de cacay les proporciona una fuente de ingresos estable con la cual no contaban. Son cien los agricultores que junto a sus familias se encuentran cultivando y cosechando Cacay con Cacay Pure. Incluso, la empresa respeta el principio de FairTrade, pagando en divisas y a precio internacional el valor del fruto.

Una huella positiva en el ambiente Preocupados por el creciente aumento de deforestaciones en selvas venezolanas, para hacer otros cultivos como el cambur y para obtener leña para cocinar, Cacay Pure comenzó un proyecto con vida propia llamado MyCacayTree. El único objetivo de MyCacayTree es replantar, en conjunto con las comunidades, las zonas

deforestadas con árboles de Cacay. El proyecto estima llegar a 5.000 nuevos árboles para el 2021. La empresa firmó un compromiso con el cual se compromete a plantar un nuevo árbol de cacay por cada producto de Cacay Pure vendido. Incluso, los clientes pueden nombrar el árbol nuevo que se va a sembrar por su compra.

Hoy en día la empresa se enorgullece en poder decir que son un proyecto de triple impacto en Venezuela.

Son una empresa lucrativa, con efecto positivo en las comunidades donde trabaja y el medio ambiente que habita. A su vez, Cacay Pure exporta el 75% de su producción, siendo un ejemplo de esa Venezuela trabajadora, meritocrática y orgullosa, creyente en el principio que la gran ventaja competitiva del país en el mundo, es el desarrollo sostenible de sus materias primas.

El Palo de Nuez es una especie nativa amazónica que tiene uno de los mayores potenciales económicos en la región, primordialmente porque presenta ventajas de adaptación a la ecología y suelos predominantes de la zona Va l l e A r r i ba G ol f C l ub

Notas VAGC

Atrio Innovación y detalles Recientemente, Atrio Restaurante abrió sus puertas para ofrecer un espacio donde convergen la imaginación y la modernidad en búsqueda de una experiencia gastronómica para los sentidos. Su propuesta se puede definir como Fine Dining una cocina de autor, que en su proceso de creación busca los mejores productos e ingredientes locales combinándolos bajo las técnicas de la cocina clásica, generando una nueva cocina moderna local.

Atrio apunta a un objetivo muy claro: ofrecer un producto y servicio de altísima calidad. Y para ello cuentan, no solo con la asesoría impecable del chef José Antonio Casanova y Mónica Sahmkow, sino con el compromiso de construir, paso a paso, una propuesta de cocina contemporánea, sostenible, con alma. Sus fuentes de inspiración son referentes icónicos, emblemáticos, que van más allá de la gastronomía y se identifican con nuestra cultura, tradiciones y folklore, dándole a cada plato un concepto pensado para sorprender, conmover, emocionar a los comensales, para que su experiencia se amplíe sobre los meros sabores, y trascienda a una vivencia integral.

Se trata de una aventura ambiciosa, pero con todos los ingredientes y elementos que acompañan y garantizan excelentes resultados. La creatividad no solo se limita a las recetas originales, sino que también se extiende al espacio concebido para estimular los sentidos con un diseño estilo Mid Century, donde la geometría, el juego de la madera, el manejo de colores neutros, la iluminación, el sonido, los diferentes niveles de los techos y la combinación de telas, proporciona a los comensales un área elegante y equilibrada.

En Venezuela, de nuevo Navarro Correas, una de las bodegas más importantes de Mendoza, Argentina, dedicada a la vitivinicultura desde 1798, regresa a Venezuela de la mano de la importadora Imalbeca presente con un portafolio de diez exclusivas etiquetas para el disfrute de los conocedores y apasionados del buen vino: Navarro Correas Nature y Navarro Correas Extra Brut entre los vinos espumantes; Dolores Navarro, los varietales de la Colección Privada Navarro Correas y Reserva Navarro Correas, en la categoría de los vinos Tranquilos.

La emblemática bodega, con un legado de más de nueve generaciones, ha concebido sus vinos bajo “La tradición es hacer siempre un vino mejor”, una filosofía y espíritu fruto del legado de Don Juan de Dios Correas, su fundador, quien supo hacer perdurar la tradición familiar a través de los años.

Cada uno de sus vinos se origina en Finca Agrelo, al pie de la Cordillera de Los Andes, donde viven el vino desde el terroir. Para lograr complejidad, contar con diversidad, y seleccionar el mejor terruño para cada variedad, se trabaja con más de 60 viñedos donde se cultivan diversidad de uvas, entre ellas, Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Étoile Filante

La estrella fugaz de Louis Vuitton Les Parfums de Louis Vuitton presenta su nueva fragancia, Étoile Filante -Estrella Fugaz-, compuesta en Grasse por el maestro perfumista Jacques Cavallier Belletrud. La hermosa inspiración que rodea la composición de este perfume es casi una historia de amor, una metáfora de un viaje sin fronteras que difunde un mensaje universal de esperanza, desde tiempos milenarios. Para capturar ese rayo de alegría en un perfume, @JCavallier eligió el Osmanto (Osmanthus), una flor que se venera en el Lejano Oriente y que el perfumista adora desde la infancia. En un viaje fabuloso, ya en su madurez, la encontró en China, tras el rastro

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de esta deslumbrante flor. “Al caer la noche, alrededor en los puestos del mercado de las flores, este aroma suave y original de osmanthus y magnolia flotaba en el aire. Me conmovió profundamente esa fragancia mágica y embriagadora. Emparejar esos dos elementos de la naturaleza me pareció evidente”, comenta el experto.

El sueño de un perfumista hecho realidad.

Esteta por naturaleza, seleccionó meticulosamente las flores más frescas. Por primera vez, el osmanthus reina en el centro de todo, la nota clave en una partitura que revela todo su esplendor. Sus matices naturalmente afrutados de albaricoque, cassis, Jazmín de Grasse, fresa madurada, magnolia de China y almizclé.

Mientras el mundo esperaba ver un cometa en el cielo a fines de 2020, @louisvuitton lanzaba su homenaje a las estrellas fugaces envasado en un frasco de vidrio.

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Expertos en catering y delivery

Azul Selva

Estampados originales

Azul Selva es una marca de trajes de baño y resort wear producida bajo estándares éticos, creación de Catherine Padilla. La marca nace del deseo de explayar la exuberancia del trópico, nuestra cultura y a la mujer latinoamericana.

Su nombre nace del paraíso terrenal del que venimos, Venezuela, homenajeando a sus playas azules cristalinas y al mágico Salto Angel. De ahí, Azul Selva.

Los diseños se encargan de realzar la silueta de la mujer, exaltando su personalidad a través de un estilo elegante y natural con el apoyo de estampados únicos que dan vida a las propuestas.

Su marca está dirigida a mujeres contemporáneas, auténticas y elegantes que estén siempre en movimiento y de esta manera, apoyarlas en dejar una huella por donde caminan.

La colección Resort 2020 “La Melodía del Río” está inspirada en el encantador y colorido pueblo de Choroní, en el estado Aragua. Este paraíso tropical es una de las mejores playas que posee Venezuela. El pueblo se caracteriza por sus hermosas playas, repletas de palmeras, su rompeolas o malecón. El corazón de Choroní palpita al ritmo de los tambores. Con este escenario en mente es que se inició el proceso creativo detrás de esta colección.

La historia de Caracas Catering (@caracascatering) se inició cuando dos amigos, Javier Paredes, con habilidades en ventas y finanzas, y Eduardo Egui, chef, se unieron para atender las necesidades de comida en pequeñas reuniones; con dedicación y esfuerzo se ganaron la confianza de sus clientes. Con esa tradición de larga data y experiencia ofreciendo un dedicado servicio en los eventos más reconocidos de la ciudad, esta empresa se afianza como una de las mejores agencias del país y se reinventa para llevar sus delicias al hogar.

Las fiestas, celebraciones y grandes galas se encuentran suspendidas hasta nuevo aviso a causa de la pandemia, pero eso no le ha impedido a Caracas Catering aprovechar todo su bagaje culinario para ofrecer su servicio To Go, una iniciativa que nació para mantenerse acti-

vos y brindar el impecable estilo que les caracteriza. Se trata de su propuesta de productos para llevar, empacados al vacío, identificados y con instrucciones para calentar y servir en casa, ofreciendo una solución y una alternativa para acompañar a sus clientes y atenderlos desde casa. La invitación es a degustar comida casera como asado, carne mechada, chupe, entre otros. Especialidades para salir de la rutina como unos deliciosos raviolis de auyama con salsa de gruyere y champaña, sándwiches de pulled pork, ceviche y por supuesto sus memorables pasapalos, los cuales, con esta nueva modalidad, pueden disfrutarse en cualquier ocasión, sin más motivos que regalarse un buen momento; entre los que ofrecen están sus memorables tequeños y sus empanaditas negras.

Hacen delivery a toda Caracas.

Pepsi celebra sus 80

Como parte de la celebración de sus 80 años en el mercado venezolano, Pepsi ha preparado una serie de sorpresas que incluye el estilo cool y refrescante de la marca, un posicionamiento que los ha hecho conectar con sus consumidores a través de la cultura pop, la música, el deporte y por supuesto, la moda. Masterpiece, una de sus marcas aliadas, se suma a la celebración para lanzar una colección de ropa inspirada en el espíritu Pepsi, que se ha convertido en un love mark y logra trascender en sus audiencias con un estilo irreverente, cercano y siempre actual.

En un despliegue de creatividad, se realizó una estrategia en las redes sociales de @pepsiven para presentar la nueva colección de Pepsi/

Masterpiece que incluye más de 10 modelos entre franelas y sweaters que combinan tonos neutros y colores vibrantes, con mensajes divertidos y estampados que caracterizan el sello de ambas marcas. La iniciativa incluyó una campaña de intriga, con mensajes innovadores en sus publicaciones, así como videos. Todo culminó con un desfile online con cada uno de los diseños y la participación de Kobi Cantillo y su música, como Artista Pepsi. Es de destacar que cada pieza de Masterpiece está confeccionada en Venezuela e intervenida a mano, utilizando diferentes técnicas de estampado en una misma pieza, lo que le agrega valor al producto y lo convierte en una verdadera obra de arte. Pepsi ha sumado a Masterpiece como aliada por ser una marca que se diferencia en el mercado gracias al poder visual de sus piezas, que combinan elementos de la cultura pop con un toque de conceptualización y edición.

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Notas VAGC

Los 200 años del Caminante Johnnie Walker, el whisky escocés número uno en el mundo, extiende su celebración de 200 años y continúa este 2021 con ediciones limitadas y exclusivas, ideales para exaltar los grandes momentos.

Las ediciones abarcan lo más exclusivo del portafolio de la marca, con variantes que alcanzan hasta 28 años de añejamiento, entre ellas John Walker & Sons Bicentenary Blend, Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight y Johnnie Walker Blue Label 200 Aniversario, una opción para todos aquellos que buscan lo más singular, especial y exclusivo. Por otro lado, la marca también presenta Johnnie Walker Gold Label y Johnnie Walker Black Label, ediciones limitadas de un whisky clásico que acompañará a los consumidores que buscan botellas destacadas con un diseño llamativo para regalar, coleccionar o consumir en momentos especiales.

Con el lanzamiento de estas ediciones limitadas que conmemoran sus dos siglos caminando, la marca busca seguir inspirando a sus consumidores mayores de edad, e invitan a los amantes y conocedores del whisky a dar un paso adelante e ir más allá, encontrando siempre nuevas formas de celebrar la vida de manera responsable, disfrutando de la nueva línea que propone Johnnie Walker.

Estas presentaciones conmemorativas están disponibles en los principales puntos de venta de la categoría, así como en las dos tiendas Johnnie Walker Store ubicadas en La Muralla en Caracas y en Guuao en Sambil Margarita.

“El Carro de Tus Sueños” Toyota de Venezuela motivó una vez más a los más pequeños a realizar obras creativas bajo la premisa “El Carro de Tus Sueños”. En esta oportunidad, niños artistas de 4 a 15 años, distribuidos en tres categorías, no solo ilustraron su auto ideal, sino también compartieron mensajes relacionados al futuro, la movilidad y la ecología. Luego de tres meses de concurso y cientos de dibujos muy creativos, la empresa ha seleccionado a los nueve ganadores de la fase nacional, que serán enviados a Japón para representar a Venezuela, en la fase internacional de la competencia.

Los ganadores del primer lugar de la edición 2020-2021 han sido: Raquel Morgado (7 años) categoría 1 (4 a 7 años); Adolfo Girón (9 años) categoría 2 (8 a 11 años) y Yesymar Lanza (13 años) categoría 3 (12 a 15 años). Cada uno ha ganado el primer premio, un scooter eléctrico con sus equipos de protección personal. Los ganadores del segundo lugar, que se llevaron una computadora, han sido: Saori Sakakibara (7 años) categoría 1; Salvador Ruiz (10 años) categoría 2 y Mariana Del Nogal (12 años) categoría 3. Y los ganadores del tercer lugar, quienes recibieron un teléfono celular han sido: María Esqueda (7 años) categoría 1, Sebastián Escalante (9 años) categoría 2 y César García (15 años) categoría 3. Los dibujos ganadores muestran carros ingeniosos, ecológicos e incluso caritativos, permitiendo demostrar todo el talento, imaginación y compromiso con su entorno y el mundo.

Vinos con historia y nobleza

Los espacios de La Societé le dieron la bienvenida a la colección de vinos de Oporto Morgado. Unos caldos que han alcanzado prestigio y reconocimiento gracias a los cuidados e ideas del enólogo jefe de la bodega Luis Sottomayor.

Morgado es una marca registrada desde hace más de un siglo, y es una de las que ostentan el sello de calidad de Sogrape Vinhos. En esta

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oportunidad, Productos del Sur, responsables de su importación y distribución en nuestro país, presenta tres estilos: el Morgado Ruby, Tawny y Tawny 10 años.

Según Luis Sottomayor, el proceso de elaboración de Morgado Ruby y Morgado Tawny, se realiza bajo el método tradicional del vino de Oporto en el Valle del Douro. Las uvas típicas, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cao son recolectadas a mano; luego se despalillan y estrujan antes de la fermentación, a temperatura controlada, y se maceran con el hollejo para extraer lo mejor de la materia prima. La adición de alcohol vínico en el momento preciso ajusta el equilibrio entre azúcar, acidez y alcohol.

Estas variedades son perfectas para acompañar postres como una crema catalana o tartaletas de manzana, almendra o crema pastelera.

Sin embargo, su dulce sabor es, también, ideal para los gustos salados, como quesos madurados y algunas entradas.

El artista Luis Romero presentó, recientemente, el libro de arte Meñique, en una muestra online que puede ser apreciada a través de las redes sociales de la galería ABRA. Este proyecto editorial, cuya primera edición está dedicada a una revisión del concepto de la patria, pretende tener una extensión de 10 números editados a futuro. El libro fue impreso en el Taller de gráfica la Curtiduría en Oaxaca (México) en manos del maestro Eumir Irving Martínez, entre mayo y junio del 2016.

Meñique retoma la estrategia de la revista

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Meñique en la galería ABRA

Pulgar, publicación ocasional que se editó entre 1999 y 2010, y su recorrido ofrece el desarrollo de una idea curatorial a través de la reproducción serigráfica de obras de arte pertenecientes a creadores de diferentes generaciones y estilos agrupadas bajo un referente temático. Por ser un producto artesanal, hecho completamente a mano, el tiraje es más reducido. Este primer número incluye obras de: Armando Rosales, Iván Candeo, Héctor Poleo, Rosario Lezama, Jaime Gili, Roberto Obregón, Armando Reverón, Juan Loyola, Juan José Olavarría, Carlos Zerpa, José Antonio Hernández-Diez, Javier Téllez, Teresa Mulet y Nayarí Castillo. Va acompañado de un texto del curador y periodista Jesús Torrivilla.

Meñique #1 (Patria) fue realizado en impresión serigráfica sobre papel Fabriano de 230 gramos, tamaño 43 x 28 cm, cosido a mano. La edición consta de 26 ejemplares, cada uno con 14 páginas, más portada y contraportada. Este proyecto es difundido a través de las redes sociales de ABRA y puede ser explorado a detalle en www. abracaracas.com, en la sección de exposiciones.

Experiencia Samambaya La metamorfosis de un líder Ron Cacique obtiene lo mejor de la naturaleza venezolana para elaborar rones de un sabor excepcional. Inspirado en esa naturaleza, que está en constante movimiento y evolución, el ron líder del mercado nacional, presenta su nueva imagen. En el marco de la celebración de los 60 años, la marca le da la bienvenida a la evolución de Ron Cacique Añejo y Ron Cacique 500, con un nuevo empaque que celebra su origen y raíces, mientras que enaltece los elementos emblemáticos de la marca. La nueva forma de sus botellas, resaltando una punta de flecha y una nueva etiqueta que ahora cuenta con elegantes acabados: introduciendo el elemento tribal dentro de su diseño, y vigorizando las facciones del indio con el que se identifica la tribu Cacique.

Para Ron Cacique, el reconocimiento único y emblemático por parte de los consumidores, en todas partes del mundo, es fundamental para fortalecer la conexión que los ha unido durante décadas. Por ello, cada elemento que forma parte de este lanzamiento fue diseñado de manera especial, y viene a recordar que evolucionar es parte de su esencia, como lo ha hecho a través de esta larga trayectoria.

En redes sociales, @RONCACIQUE_VENEZUELA compartirá todos los detalles de esta nueva imagen, sumando a los consumidores a esta celebración a través de una campaña que construye conexiones más profundas y poderosas. La marca evoluciona bajo la premisa “la naturaleza cambia, las tribus cambian y nosotros también”.

Los domingos son para disfrutar de un original brunch que comienza a las 10:30 A.M. y termina a las 2 P.M. Es una vivencia muy exclusiva que ofrece el chef Tomás Fernández en los maravillosos espacios de Samambaya.

Una deliciosa mimosa da la bienvenida. A diferencia de cualquier brunch donde el cliente permanece sentado para ser atendido, los comensales pueden disfrutar en los distintos espacios de esta maravillosa casa, declarada patrimonio arquitectónico de Caracas.

Quienes deseen vivir esta experiencia, les espera la terraza vip, el comedor bambú o la Terraza Samambaya con vista panorámica sobre nuestra capital. Podrán igualmente gozar de la piscina con sus respectivos baños y vestier, de los fabulosos jardines dotados de mobiliario para poder permanecer, la cancha de bolas criollas inmersa en un bosque de bambú y de cada rincón mágico de Samambaya.

A partir de las 2 P.M., los clientes podrán permanecer en sus instalaciones, abriéndose paso a la Terraza Samambaya. Tablas de embutidos, quesos, ahumados, postres, la exquisita hamburguesa Samambaya, acompañados de una variada coctelería se servirán como una opción adicional para el disfrute de los espectaculares atardeceres desde esta imponente quinta.

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MIAMI...

Por Alejandro Celedón @AlejoCeledon - @AsiseviveMiami

El Miami Film Festival llegó a su edición 38

Arte para todos,

moda y lujo E

sta entrega tiene como hilo conductor el arte en sus diversas manifestaciones: la danza, el cine, la pintura, la escultura con eventos concebidos especialmente para el disfrute de las calles por parte de residentes y visitantes y eso me encanta.

Aunque en la mayoría de los locales se mantiene el énfasis por cumplir con todas las medidas para garantizar la seguridad y el distanciamiento social, en otros, ubicados en zonas como el distrito de arte Wynwood y en South Beach con sus playas de ensueño, pareciera que el Covid-19 no existe.

Desde todos los puntos de la ciudad son notables los esfuerzos que se hacen por devolverle a Miami ese espíritu cosmopolita que se vio apagado por la pandemia.

Si bien muchos espacios, sobre todo en el ámbito gastronómico, tuvieron que cerrar, otros abren sus puertas para deleitar a los visitantes, en su mayoría turistas nacionales.

Coral Gables se ilumina Su arquitectura de insBallet para todos

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piración mediterránea, sus amplias calles, sus espacios verdes con frondosos árboles como protagonistas, y

Coral Gables se vistió de luces sus espaciosas y lujosas casas forman parte de la identidad de Coral Gables, esa que la distingue de las otras ciudades que integran el condado de Miami Dade. Todos estos atributos serán resaltados hasta el 13 de marzo gracias a Illuminate Coral Gables, exhibición de arte al aire libre y entrada gratuita con la luz como protagonista, integrada por ocho proyectos que incorporan proyecciones de video, esculturas e instalaciones de un grupo estelar de artistas locales, nacionales e internacionales, con la colaboración de estudiantes de Arte e Historia del Arte de la Universidad Internacional de Florida. La intención de los organizadores, que incluye entre otros a la alcaldía de la ciudad, la Cámara de Comercio y el Museo Coral Gables, es que sea un evento anual, siempre con la finalidad de integrar a la comunidad y fomentar la apreciación de obras de arte de todas las culturas. Más detalles en illuminatecoralgables.org.

Ballet para todos De la pintura y la escultura pasamos a la danza para destacar en esta oportunidad las presentaciones que el Miami City Ballet viene haciendo con mucho éxito en espacios icónicos de Miami como abreboca al inicio de su temporada primavera 2021. To Miami, With Love, en español “Para Miami con amor”, es el nombre que distingue a estas pre-

Una vista inolvidable se disfruta desde Skyviews Miami

sentaciones emergentes con entrada gratuita que comenzaron en la emblemática Lincoln Road de Miami Beach, acompañados por la New World Symphony, y en el Miami Design District. Otros lugares incluidos en su itinerario son el Fairchild Tropical Botanic Garden, Wynwood y el Vizcaya Museum and Gardens, entre otros.

La fiesta del cine Diez días dedicados al séptimo arte, durante el mes de marzo, ofrecerá la 38th edición del Festival de Cine de Miami. Organizado por el Miami Dade College, en esta oportunidad el encuentro ofrece un híbrido con presentaciones virtuales y presenciales en el icónico Tower Theater, ubicado en la Calle 8 del sector la Pequeña Habana, que incluyen una lista de largometrajes internacionales de directores como el ganador del Oscar, Fernando Trueba, y de los cineastas nominados a este galardón Agnieszka Holland y Majid Majidi, entre otros. Entre los homenajeados de esta edición está la actriz Rita Moreno en reconocimiento a sus más más de 70 años de trayectoria y al legendario director español Pedro Almodóvar, quien recibirá su distinción vía virtual antes del estreno en Miami de su primera película en inglés, el cortometraje The Human Voice protagonizada por Tilda Swinton.

Louis Vuitton desembarcó en el DesingDistrict Miami

Moda en vivo Mientras gran parte del mundo permanece en sus hogares, la casa de moda francesa Louis Vuitton estableció por unos días en Miami, específicamente en el Design District, el espectáculo Las aventuras de Zoooom with Friends para exhibir su colección masculina Primavera / Verano 2021 que permitió a los visitantes interactuar con las piezas mediante códigos AR, Snapchat y QR. En esta colección Louis Vuitton dio protagonismo al reciclaje con looks elaborados a partir de materiales de temporadas pasadas.

Lujo frente a la bahía

Mediante un recorrido virtual junto a periodistas de Latinoamérica tuve el gusto de conocer lo que será Monaco Yacht Club & Residences, un enclave exclusivo de treinta y nueve lujosas residencias boutique ubicadas en el exclusivo sector Indian Creek Drive de Miami Beach, que ofrece una nueva dimensión en diseño europeo sofisticado y una vida elegante frente al mar, al estilo de la Riviera francesa, pero con el sol de Miami. Detrás de este complejo arquitectónico, se encuentra la firma Developer Optimum Asset Management USA, en las ventas Fortune Development Sales, y en lo que a diseño se refiere cuenta con la colaboración de dos de los nombres más destacados en el mundo del diseño: Piero Lissoni y Arquitectonica. El complejo debe estar listo para su ocupación en el otoño de 2021. Más en https://monacoyachtclubresidences.com.

Un nuevo parque de atracciones Una vista idílica de Miami puede disfrutarse gracias a Skyviews Miami, rueda de atracciones ubicada a 200 pies sobre el centro de compras Bayside Marketplace del Dowtown. Desde sus 42 góndolas colgantes, completamente cerradas y con clima controlado, se observan la Bahía de Biscayne, Bayfront Park y el icónico horizonte del centro de la ciudad. La atracción, abierta los 365 días del año, incluye una góndola VIP con asientos de cuero, un espectáculo de luces LED personalizado y piso de vidrio. Cada viaje es de aproximadamente 15 minutos y los paseos para eventos especiales pueden durar hasta 45 minutos.

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VAGC | AMBIENTE

Poltronas para exteriores, la magia de lo práctico y lo estético Sentir la brisa y contemplar el cielo azul son pequeños placeres que se disfrutan especialmente sentados en una poltrona bella y resistente. Aquí, algunos de los mejores exponentes para espacios exteriores Texto y foto: Cortesía Collectania

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uando hablamos de una poltrona para espacios externos, es conveniente fusionar lo estético con lo práctico.

En nuestro hogar, solemos buscar muebles que sean robustos, pero a la vez livianos; clásicos, pero a la vez llamativos. En resumen: que tengan todas las características funcionales y estéticas.

Para satisfacer esos gustos, Collectania tiene una oferta inigualable de marcas de mobiliario de exteriores, que brinda una variedad de opciones para todas las necesidades: B&B Italia, Paola Lenti, Gandia Blasco, Gloster. Todas ellas, marcas ganadoras de premios de diseño europeo y disponibles para el público venezolano y latinoamericano.

Todo con imaginación Ahora bien, cuando hablamos de diseño de poltronas podemos enfocarnos en Paola Lenti, una marca italiana que ofrece una creación maestra: la poltrona Sand, un sillón con respaldo fijo o regulable en dos posiciones que tiene colores brillantes y materiales resistentes al sol. Pero, eso no es todo, podemos hablar de la poltrona Sabi, la cual incluye también sofás, elementos modulares, además de una tumbona con respaldo regulable. ¿Quiere conocer más de marcas de la talla de Gandia Blasco? Mencionemos algunas de las poltronas que

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Collectania deja en claro su seriedad y categoría, demostrando que todo lo que busca en un mobiliario para exteriores existe y es posible tienen para ofrecer: el DNA es un sillón de diseño fabricado con perfilería de aluminio anodizado o termolacado en distintos colores. Sobre la estructura de aluminio descansan cojines y colchonetas rellenas de gomaespuma de poliuretano recubierta con tejido hidrófugo. Un sillón de exterior de estética arquitectónica, que viste el espacio exterior con elegancia y naturalidad, adaptándose a cualquier ambiente.

Por otro lado, está el sillón FLAT: la confortabilidad la aportan los cojines de gomaespuma de poliuretano recubiertos con tejido hidrófugo que se pueden personalizar, escogiendo las texturas y colores que se prefiera, tanto gamas sobrias como blanco, arena, natural, negro, gris, o colores más atrevidos, verde esmeralda, rosa oscuro, naranja tierra, todo a su gusto e imaginación.

Collectania ofrece un abanico de posibilidades para gustos exigentes y entusiasmados por el diseño y la calidad. Hoy, también se puede conocer más en sus redes @galeriacollectania.

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After Hour Por Gladys Zapiain @zapiaing1

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ODOS TENEMOS AROMAS Y SABORES que nos transportan a otros tiempos y lugares, que desencadenan emociones y nos reencuentran con nuestras raíces.

Con el cocuy venezolano comienza el recorrido DeCata, desde el estado Lara, resaltando el origen y las tradiciones de la cultura centenaria de los maestros cocuyeros y la iniciativa de Jesús Castillo y Sebastián Lodato. Ambos decidieron hace cuatro años apostar por lo nuestro y entrar en el apasionante mundo del Agave Cocui Trelease, planta cosechada entre las colinas de Siquisique y las tierras de Carora.

Ellos son los creadores de Bicuye @bicuye una bodega y destilería de cocuy Ultra Premium donde cada botella es el resultado de ocho años de exhaustiva elaboración.

La marca larense presentó sus nuevas etiquetas de cocuy: Bicuye Añejo, una colección privada de 825 exclusivas botellas con doble destilación 100 % agave; Bicuye Blanco, con cocción en leña de las pencas y doble destilación, que representa la máxima pureza del agave, y Bicuye Madurado-Cosecha Krora, que resulta de una fusión entre la doble destilación 100% agave y la maceración de cerezos caroreños.

Otro estreno presentado en sociedad es el de los “Pastelitos VIP 313” @pastelitosvip313 una iniciativa de los hermanos Karolayn y Gregory Salas, junto a su socio Rodolfo Petit, que nos invitan a hacer un recorrido por los sabores típicos de Venezuela.

Avivando la tradición culinaria del buen vino y del tapeo, viajamos por los sabores de España, aterrizando en un nuevo espacio en Caracas, Mantequerías La Asturiana, inspirada en las vinerías boutique, que abrió sus puertas al público en el Centro Comercial San Ignacio. En su inauguración presentaron el chispeante Croft Twist, un Fino Spritz español, que trae en exclusiva @mantequerialaasturiana. Es un vino espumoso de ligera burbuja y baja graduación, deliciosamente fresco.

Es bueno saber que la mantequería ofrece además todo lo necesario para armar la mise en place de unas típicas tapas españolas, y en su portafolio cuenta con selectos vinos como los de Bodegas Volver y Bodegas Encanto.

Rompiendo moldes en DeGusta conocimos dos emprendimientos que apuestan a sabores particulares que se alejan de lo clásico. Ampliando la cultura ahumadora más allá de las carnes, Elí Materano se presenta con @ahumaditas una propuesta de salsas y cremas que se distinguen por sus notas amaderadas y un regusto ahumado, elaboradas a través de un riguroso proceso de elaboración artesanal. Sus sabores van desde la berenjena, tomate, cebollín con ajo porro, pimentón, hasta el mango y jojoto.

También tiene una línea Premium de naranja y piña para coctelería.

Por otro lado, impulsando la cultura de la carne de búfalo en el país, Douglas Carruyo se monta en la iniciativa de @carrufala innovando con carne para hamburguesas y los únicos chorizos elaborados 100% con carne de búfalo, que destaca por su alto valor proteico y menos colesterol que la carne vacuna, además de ser magra, suave y muy jugosa. Los chorizos vienen en tres sabores: original, picante y orégano.

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Sus pasteles con generosos rellenos y el toque crocante de su masa hojaldrada van desde el típico sabor de “Los Andes”, relleno de arroz y carne molida; la generosa sazón zuliana con papa y queso y tajada madura con queso; “Los Orientales” rellenos de camarones y cazón hasta los de Caracas colmados de queso suave, pollo, carne molida o mechada. También ofrecen pasteles dulces, como el de guayaba con queso y el de chocolate. Incluyen en su carta algunos sabores internacionales como el de queso crema y hongos. Todos son una buena opción para desayunos, meriendas o como pasapalos. Ofrecen delivery en Caracas de lunes a lunes. Salud por estos espacios e iniciativas gastronómicas que en cada bocado complacen paladares curiosos de viajar entre sabores y aromas.