Escarlett Márquez Asistente Departamento de torneos
Henrique Lavié
Ricardo Lyon
Mario Miguel Maya
José Medina
Julio Nutt
Miguel Martínez
Carlos Serra
Luis Soto
Verónica Losa Tesorería
Zulay García Administración y Recursos Humanos
Blanca García Departamento de Hándicap
Carlos Rivera
Antonio Tolo
Vicente Amengual
Christina Silva
Felipe Rodríguez
Comité de Responsabilidad Social
María Christina Silva
Vicente Amengual
Diego Castillo
Felipe Rodríguez
José Gregorio Ramírez Mensajería
Migueisa Ojeda Mantenimiento
COLABORADORES
CARLOS SERRA BLASINI
Análisis de Sistemas M.Sc.E.
Computer & Information Sciences Director de Knoios Consulting Corp. y de Artesanos Siglo 21, C.A.
Revista Golf Venezuela
Edición No. 27
Directora-Editora Frahanciz Herrera de Ameijeiras
JULIO NUTT
Lead Master Instructor
Jim McLean Golf School Miami - Florida
JOSÉ A. MEDINA C
Ingeniero Clase del 72 Rensselaer Polytechnic Institute (RPI) Try N.Y. USA. Juez de golf en torneos Nacionales desde finales de 1990 y de torneos Internacionales desde inicio del 2000. Cursos de Evaluación de Canchas (Course Rating System – USGA). Cursos del nuevo WHS (Word Handicap System – USGA). Representante por Venezuela en el Comité de Reglas de la Federación Sudamericana de Golf
HENRIQUE LAVIÉ ODÓN
Lic. en Administración y Finanzas UNIMET
CoFundador y ex Director Ejecutivo South American Tour (SAT).
Co Fundador y ex CEO Tour de las Américas (TLA).
Co Fundador y Dir. Ejecutivo Dev Series PGA Tour Lat.
INES RODRÍGUEZ RANGEL
Lic. en Comunicación Social Periodista y fotógrafo de la Federación Venezolana de Golf. Jefe de Medios de la Federación Venezolana de Golf. Productora y Editora de Hoyo 19 programa de golf transmitido en Meridiano Televisión. Adjunto de prensa PGA de Venezuela año 2012.
Sección Paso a Paso: Julio Nutt
Sección Hablemos de Golf: Henrique Lavié Odón
Sección Reglas de Golf: José Medina Cuervo
Sección Crónicas de Golf: Carlos Serra Blassini
Periodistas: Cecilia Torres Paola Rojas
Antonio Castillo Elia Moreno
Diseño y diagramación: Jorge Ramírez
AGRADECIMIENTOS: Diego Castillo Director de Mercadeo Federación Venezolana de Golf
En el año 2025, la Federación Venezolana de Golf (FVG) inició un nuevo capítulo bajo mi presidencia, un período que se ha destacado por el arduo trabajo y el compromiso de todos aquellos que creen en el potencial del golf en nuestro país. Durante este tiempo, hemos logrado avances significativos que no solo han fortalecido nuestra institución, sino que también han promovido la unidad entre clubes, empresarios y autoridades del deporte.
La Asamblea General Ordinaria que celebramos el 3 de abril en el Valle Arriba Golf Club, en el marco del XL Abierto de Venezuela, marcó un momento trascendental para nuestra Federación. Con la elección de la Plancha No. 1, un equipo de hombres y mujeres comprometidos asumió la responsabilidad de liderar la FVG con una visión renovada para el futuro de nuestra disciplina.
Este primer año ha estado caracterizado por la colaboración. La alianza establecida con Marriott Maracay ha sido fundamental en nuestra gestión, abriendo puertas hacia mejoras significativas en la infraestructura golfística. En particular, hemos puesto en marcha la futura creación de una escuela de golf menor en el estado Aragua, donde nuevos talentos iniciarán su viaje en este hermoso deporte. Desde el momento de asumir los destinos federativos, se dio inicio a actividades encaminadas al logro de nuestro objetivo primordial: expandir y hacer crecer el golf en cada rincón de nuestro país.
Asimismo, se han mantenido nuestras sólidas relaciones con entes nacionales como MinDeporte, el IND y el COV. Gracias a ello, se logró la consecución de una serie de beneficios en pro de los atletas que integran la Selección Nacional Juvenil y Amateur.
Nos enorgullece también destacar los lazos cultivados con la The R&A. El programa Women in Golf Leadership ha sido una plataforma valiosa para empoderar a nuestras representantes femeninas y, gracias a sus logros, la FVG se posiciona como un referente en la inclusión y formación de líderes dentro del golf. Por otra parte, la representación en The Open Championship 2025 en Irlanda del Norte resalta aún más nuestra presencia en el panorama global.
Culminamos el año con la destacada participación de los jugadores Vanessa Gilly, Manuel Torres y José Miguel Ramírez en los XX Juegos Deportivos Bolivarianos “Lima-Ayacucho” 2025. Estos resultados reafirman el compromiso de la Federación Venezolana de Golf con la formación, el desarrollo y la excelencia competitiva de nuestros atletas, quienes en esta oportunidad dejaron en alto el tricolor nacional al obtener la Medalla de Oro en Individual Masculino con Manuel Torres; Medalla de Oro en Equipos Mixtos, con la destacada actuación de José M. Ramírez, Manuel Torres y Vanessa Gilly; y Medalla de Bronce en Individual Femenino, con Vanessa Gilly.
Al reflexionar sobre este año lleno de retos y satisfacciones, reconozco que el apoyo del Ministerio del Deporte y del Comité Olímpico Venezolano ha sido crucial para nuestro crecimiento. Nuestros atletas han retribuido este respaldo con medallas que llenan de orgullo a nuestra nación. Este compromiso colectivo debe impulsarnos a seguir adelante con renovada energía, fortaleciendo el proceso de integración y formación que nos consolidará como una potencia deportiva en la región.
A medida que iniciamos un nuevo año, reafirmamos nuestra promesa de rescatar y revitalizar la mayor cantidad posible de canchas públicas en todo el país, un objetivo hacia el cual ya estamos encaminados. Trabajar mano a mano con empresarios clave y clubes de golf es esencial para lograrlo. El camino por delante es claro: debemos nivelar, formar y apoyar a nuestros entrenadores, quienes son piezas fundamentales en la construcción del modelo de desarrollo del golf en Venezuela.
Agradezco sinceramente a todos los clubes, directores y colaboradores por su apoyo y confianza en este sueño compartido. Juntos estamos construyendo un futuro prometedor para el golf en Venezuela, repleto de oportunidades y crecimiento. Sigamos trabajando con pasión y unidad, promoviendo el golf como un símbolo de perseverancia y éxito.
Felipe Rodríguez Ulpino Presidente Federación Venezolana de Golf
Revista Golf Venezuela
COMENZAMOS 2026
Con el entusiasmo renovado de quienes entienden que el golf no es solamente un deporte, sino también una forma de construir disciplina, relaciones, bienestar y futuro. Cada inicio de año representa una nueva oportunidad para replantearnos metas, perfeccionar nuestro juego y seguir fortaleciendo la gran comunidad golfística venezolana.
Esta primera edición del año de Revista Golf Venezuela llega en un momento especialmente significativo. El golf nacional continúa demostrando su capacidad de crecimiento, evolución y permanencia, gracias al esfuerzo conjunto de jugadores, clubes, patrocinantes, profesionales, dirigentes y familias que creen profundamente en este deporte.
en alto, demostrando que el talento, la preparación y la perseverancia siguen siendo nuestras principales fortalezas. El crecimiento del golf juvenil y el protagonismo de nuestros jugadores en escenarios internacionales son señales claras de que el trabajo comienza a rendir frutos.
Pero más allá de los resultados, el golf sigue siendo un espacio de encuentro. En tiempos donde el mundo avanza a gran velocidad, este deporte mantiene intactos valores esenciales como la honestidad, el respeto, la caballerosidad y la capacidad de compartir entre generaciones. Allí radica gran parte de su grandeza.
Desde Revista Golf Venezuela , renovamos igualmente nuestro compromiso de seguir acompañando cada torneo, cada historia y cada iniciativa que impulse el desarrollo de esta disciplina en el país. Continuaremos siendo vitrina para nuestros talentos, aliados estratégicos para las marcas y punto de encuentro para todos los apasionados del golf venezolano.
El 2026 se presenta como un año de importantes desafíos y oportunidades para la Federación Venezolana de Golf, que además celebra sus 75 años de historia, reafirmando su compromiso con el desarrollo del golf amateur, juvenil en el país. Un calendario nacional robusto, nuevos proyectos, alianzas institucionales y el fortalecimiento de competencias nacionales nos permiten mirar el futuro con optimismo y visión estratégica.
También iniciamos el año celebrando el extraordinario momento que viven nuestros golfistas venezolanos dentro y fuera del país. Figuras consolidadas y nuevas generaciones continúan dejando el nombre de Venezuela
Que este 2026 venga cargado de grandes rondas, nuevos proyectos y muchas razones para seguir creyendo en el golf venezolano.
Nos seguimos viendo.
Frahanciz Herrera Editora
HABLEMOS DE GOLF
Julián Santana
EL ETERNO CABALLERO Y ALMA DEL JUNKO GOLF CLUB
Henrique Lavié Odón Lic. en Administración y Finanzas UNIMET
a neblina del Junko Golf Club se siente hoy un poco más densa y silenciosa. Con la partida de Julián Santana, el golf venezolano no solo pierde a un profesional excepcional, sino a una de las figuras más emblemáticas y carismáticas que han caminado por los fairways de nuestra geografía. Julián no solo hacía vida en el club; él era la esencia misma de los campos del Junko, un hombre cuya presencia estaba tejida en cada brizna de grama y en cada rincón de la casa club.
LELEGANCIA Y MAESTRÍA EN EL GREEN
Quienes tuvieron el privilegio de verlo jugar recordarán, por encima de todo, su estilo impecable. Julián era un jugador de una elegancia natural, de esos que hacen que el golf parezca un arte sencillo. Su juego técnico se distinguía por dos sellos personales inconfundibles: el uso constante de sus características pelotas amarillas y ese hermoso tiro de “hook” controlado, una trayectoria que dominaba con precisión de maestro. La gente iba al Junko a verlo jugar el hoyo 14, un par 3 donde la bola buscaba la derecha de los eucaliptos para volver al green con serenidad. Algo que solo Julián podía hacer, un verdadero mago del golf.
EL GUARDIÁN DE LA GRAMA
Pero su maestría no terminaba al guardar los palos. Julián poseía una pasión profunda y una dedicación incansable por el mantenimiento del campo . Para él, el Junko no era solo un escenario de juego, sino un organismo vivo que requería cuidado y respeto.
Conocía cada microclima del club y cómo la humedad de la neblina afectaba la rodada de la bola. No era raro verlo recorrer los fairways observando el corte, la salud del césped o el estado de los bunkers con la misma atención que ponía en su propio swing . Entendía que un gran profesional del golf también debe ser un guardián de su casa; su ojo crítico y su conocimiento empírico sobre la agronomía del campo fueron fundamentales para mantener la mística de esos hoyos entre las nubes.
PIONERO Y EMBAJADOR DE LA VENEZOLANIDAD
Su legado comenzó temprano como caddie. Su talento y magnífi ca actitud lo llevaron rápidamente al golf profesional, siendo muy joven uno de los pioneros fundamentales de la PGA de Venezuela y ayudando a cimentar las bases de la disciplina en el país. Su carisma trascendió fronteras, especialmente con la comunidad japonesa del Junko, quienes lo adoptaron con profundo afecto. Esta unión lo llevó a ser imagen de una marca de Sake japonés, protagonizando campañas publicitarias donde lucía un impecable traje de liqui-liqui. Aquella imagen quedó grabada como el
máximo símbolo de su venezolanidad, llevando nuestra identidad con orgullo hasta los torneos profesionales en Japón donde compitió.
EL GRAN ANFITRIÓN DEL TEE DEL 1
Más allá de sus títulos, como sus innumerables victorias en el Pro-Am del Junko, Julián será recordado por su don de gente. Cada sábado, se convertía en el gran anfitrión que esperaba a socios e invitados en el Tee del hoyo 1 para darles una calurosa bienvenida. Esa recepción era el preámbulo perfecto para cualquier jornada de golf; un gesto de hidalguía que lo convirtió en un ejemplo para todas las generaciones.
HASTA EL ÚLTIMO GREEN
Julián Santana vivió por y para el deporte. Fiel a su espíritu, se mantuvo activo jugando como un campeón hasta sus últimos días, demostrando que la pasión no tiene fecha de vencimiento. Hoy, el Junko Golf Club y el golf nacional sienten un vacío profundo. Los campos podrán seguir verdes, pero sin la presencia, el carisma y la vigilancia constante del Maestro Julián, definitivamente no serán lo mismo.
Paz a su alma, Maestro. Hasta el próximo birdie en el cielo, con bola amarilla y un hook perfecto.
crónicas DE GOLF
LA EVOLUCIÓN DEL EQUIPO DEL GOLFISTA DE TODOS LOS DÍAS: DEL HICKORY A LA ALTA TECNOLOGÍA
Aver, seamos sinceros: el golf es un deporte donde la precisión y la delicadeza son la clave. Algunos afortunados nacen con el swing perfecto en su ADN, o empezaron a jugar tan temprano que dominan el campo como si fuera el patio de su casa. Pero para el resto de nosotros, los otros mortales, esos golpes maestros que tanto anhelamos son mucho más alcanzables con las herramientas adecuadas. Gracias a Dios, la tecnología está de nuestro lado.
Aunque el espíritu del golf sigue siendo el mismo desde los tiempos de Old Tom Morris (¡y no, no tiene nada que ver con el otro viejo famoso, Parr!), lo que sí ha cambiado radicalmente es el equipo. Palos, pelotas, ropa, zapatos... todo ha experimentado una transformación increíble. Y creo que esa evolución ha sido clave para que el golf se haya masifi cado, volviéndose más accesible y divertido para todos, novatos y profesionales. ¡Gracias a la tecnología, ahora podemos disfrutar más de este deporte maravilloso!
UNOS COMIENZOS MUY HUMILDES: PLUMAS Y GUTAPERCHA
Retrocedamos en el tiempo, a una época donde el golf era una aventura... ¡con pelotas rellenas de plumas! Sí, rellenas de plumas. Imagínate hacerle swing a una pelota de cuero, cosida a mano, repleta de plumas. Unas pelotas que, además de ser carísimas, eran más impredecibles que el mismo clima escocés. Volaban para cualquier lado, se rajaban al menor golpe y le hacían la vida imposible a los golfistas. Si el viejo Parr jugó golf cuando era muchacho, seguro que le tocó lidiar con una de estas “joyitas”. ¡Con razón desarrolló su famosa afición!
Un dato: ¿Sabías que los hoyuelos ―dimples― de las pelotas de golf son cruciales para su vuelo? Porque ayudan a reducir la resistencia y aumentan laelevación,paraquelapelotavuelemásaltoymás lejos. Las pelotas originales no los tenían y volaban comosituvieranvidapropia
Y entonces, como un regalo del sudeste asiático, llegó la gutapercha, ese caucho natural que crecía en
Carlos Serra Blasini
Análisis de Sistemas M.Sc.E.
Computer & Information Sciences
Director de Knoios Consulting Corp. y de Artesanos Siglo 21, C.A
Malasia. Una verdadera revolución para el golf. De repente, las pelotas ya no eran un lujo efímero, sino algo duradero, asequible y consistente. Menos frustración, más juego, ¡más diversión! Fue un gran salto para la democratización del golf, haciendo que más personas se unieran a este deporte apasionante. Esta era la época de Old Tom Morris, quien seguramente celebró cada golpe agradecido por el cambio.
LA REVOLUCIÓN DEL ACERO Y EL FIN DEL HICKORY
Durante siglos, los palos de golf se fabricaron con madera de nogal, conocida por su flexibilidad. Pero a medida que el juego fue evolucionando, también aumentó la demanda de materiales que brindaran mayor resistencia, consistencia y potencia. Por los 1920 la introducción de los shafts de acero marcó un momento crucial. Mayor durabilidad y un peso más uniforme, se traducía en un mejor control. Este avance ayudó a que el golfista de fin de semana pudiera aspirar a golpes más consistentes. Tan cierto debe ser esto que, incluso hoy en día, los shafts de acero son los preferidos de los golfistas de la PGA. ¡Un clásico que no pasa de moda!
LOS MATERIALES
MODERNOS Y LA BÚSQUEDA DEL PERDÓN
Si damos un salto al siglo XXI, estamos viviendo una nueva revolución en el diseño de palos de golf. Titanio, fibra de carbono y hasta materiales que parecen sacados de una misión espacial de la NASA, han transformado las varillas y las cabezas de los palos, creando palos más livianos, más dóciles y con más capacidad de perdón que novio feo. Para el golfista promedio, una auténtica maravilla. Tiros más largos, más rectos, menos castigos y menos pelotas perdidas, ¡más disfrute, más barato!
Por otra parte, las tecnologías de fitting se han vuelto asequibles para cualquier golfista, atrás
SI DAMOS UN SALTO AL SIGLO XXI, ESTAMOS VIVIENDO UNA NUEVA REVOLUCIÓN EN EL DISEÑO DE PALOS DE GOLF. TITANIO, FIBRA DE CARBONO Y HASTA MATERIALES QUE PARECEN SACADOS DE UNA MISIÓN ESPACIAL DE LA NASA, HAN TRANSFORMADO LAS VARILLAS Y LAS CABEZAS DE LOS PALOS
quedaron los días en que solo los profesionales podían acceder a un equipo personalizado. Hoy, gracias a la tecnología, cualquier golfista puede encontrar los palos perfectos para su swing . Como un Tinder , pero para el golf. Por otra parte, durante una ronda, los dispositivos GPS y los medidores de distancia nos dan precisión en el campo.
¿Y EN
LA ROPA?
Al principio, la elegancia era la norma, con chaquetas, pantalones bombachos y camisas de manga larga. Un atuendo que, aunque impecable, era casi una camisa de fuerza. Por suerte, a medida que el golf se popularizó, la comodidad se abrió paso. Tejidos ligeros y transpirables, pantalones y faldas holgados para facilitar el movimiento. Las camisas tipo polo se consolidaron como el estándar, un equilibrio perfecto entre comodidad y elegancia. Y no olvidemos los zapatos, diseñados para mejorar el agarre y la estabilidad durante el swing, con unos clavos de metal que hacían temblar los pisos de los clubes, tanto que estaban prohibidos en áreas con pisos delicados. Con el tiempo, los clavos de metal fueron reemplazados por spikes y suelas de materiales más amigables a las necesidades de los clubes modernos.
En la actualidad, la tecnología nos ofrece materiales y tejidos que nos protegen del sol, nos mantienen frescos y nos hacen lucir como profesionales. Y lo mejor es que la ropa de golf ya no se limita al campo, sino que podemos lucirla en cualquier lugar y ocasión.
¿QUÉ HA SIGNIFICADO TODO ESTO?
Así, llegamos al final de este vuelo rasante por la evolución del golf, donde la tecnología y el ingenio humano han transformado un deporte con siglos de tradición. Si bien la ropa, los palos y los spikes de última generación nos ayudan a jugar mejor, el golf es mucho más que el equipo. Es caballerosidad, es respeto por el campo y por el compañero de juego. Es la emoción de un buen golpe, la camaradería de la casa club y la sana competencia. Y gracias a todas estas innovaciones, podemos disfrutar aún más de esos momentos que hacen del golf un deporte único.
hablemos de finazas E
EL CISNE NEGRO…
n el mundo de las inversiones, todos temen la llegada de un evento catastrófico que venga a romper con la calma y armonía en el desempeño general de las economías; con los esfuerzos acumulados de varios años para lograr equilibrios y acuerdos globales. Algo que viene a sacar del carril la necesaria tranquilidad y continuidad en el desarrollo de las empresas, los ciudadanos, la vida razonablemente balanceada.
A este evento se le conoce como un “cisne negro” y su alcance es generalmente global, es decir, impacta a los países y regiones alrededor del planeta.
La pandemia del COVID 19 fue el más reciente cisne negro que se posó inadvertidamente —como suele suceder— sobre nuestras vidas y su impacto en las economías y los mercados de valores no tengo que reseñarla.
Los conflictos militares de alcance regional pudieran llegar a ser cisnes negros.
Lo que actualmente está pasando en Oriente Medio, luego de que la coalición Estados Unidos e Israel han decidido terminar con la capacidad de enriquecimiento de uranio iraní para la construcción de armas atómicas, por considerar esta posibilidad una amenaza real contra la humanidad pudiera llevarnos a un escenario de cisne negro.
La única manera que han encontrado estos países, apoyados por un grupo importante de aliados estratégicos que conocen de cerca la compleja situación de la región es atacar y destruir toda la infraestructura iraní, al costo de lo que sea y utilizando las tecnologías militares más modernas disponibles, con capacidad letal hasta ahora desconocida.
Un planteamiento de guerra convencional y de gran alcance que pone en riesgo real a nada menos que el canal marítimo por donde ineludiblemente pasa cerca del 24% del petróleo y gas que se comercializa en el mundo, es sin duda algo que preocupa y dispara alarmas en todas las dimensiones económicas posibles.
Andrés A. Arráiz
Asesor financiero independiente con licencias de corredor de bolsa y asesoría financiera desde 1992. @aarraiz
Los precios del petróleo se habían estabilizado en torno a los 65$ el barril y parecía que ese valor era suficiente para mantener contentos a productores y consumidores. Un sensible equilibrio de mercado que costo muchísimo para alcanzar. Los precios de la gasolina dejaron de ser un problema para muchos, sobre todo para la economía mas importante del mundo; y el impacto de este delicado componente de la economía en el resto de las cadenas de suministro y valor, productos y servicios, sencillamente estaba alcanzando buena cordura.
Un cisne negro que se mide por el desempeño de la suma de los PIBs mundiales durante periodos largos de tiempo (hay varias definiciones al respecto) derrumba mercados de valores y los inversionistas sufren sus efectos. No hablamos de una corrección
de mercado, sino que los precios se caen como una función de una situación económica que se proyecta a corto y mediano plazo, que es inherente a las actividades comerciales de las empresas que conforman los mercados.
¿Entonces qué debo hacer?
Lo primero, conversar con tu asesor financiero quien tiene las herramientas para monitorear a cabalidad el curso de los acontecimientos que son relevantes al mercado. Tu asesor podrá depurar para ti, los múltiples análisis estratégicos que se están desarrollando en las entidades financieras mas importantes del mucho para anticipar adecuadamente las tendencias que adopten los mercados; y hasta para saber identificar oportunidades de inversión que se derivan incluso en estas situaciones extremas.
Un conflicto militar de gran alcance, que afecta a varios países en una región tan sensible como el Medio Oriente y que se desarrolla por variantes y aproximaciones de orden político es sumamente complejo por lo que no pretendas sacar tus propias conclusiones basadas en las noticias.
En este momento, es cuando las tarifas de asesoría de inversiones que pagas a tu asesor o a tu banco, adquieren peso y sirven para exigir apreciaciones, informaciones y criterio profesional, de manera que tus decisiones inversión sean coherentes y oportunas.
A la fecha que escribo este artículo, mantengo las esperanzas que este conflicto termine de manera abrupta en el corto plazo en función a diversos escenarios y posibilidades que vengo analiWzando, por lo que su incidencia en los mercados no se afianzará para erigirse en un cisne negro.
Realmente aspiro que todo esto lo veamos en un gráfico de desempeño de los mercados como una importante tendencia bajista de precios, pero de corto o mediano plazo. De alargarse el conflicto en el tiempo (digamos 4 meses), llegará un momento en que tendremos que anticipar otras medidas más estratégicas en la gestión de las carteras de inversión. No te olvides que entrar en pánico prematuramente y salirse del mercado en el momento correcto es lo peor que puedes hacer. Pudieras generar un impacto irreversible e irrecuperable. Es preferible incluso en casos de mucho estrés económico e impacto en mercados, ajustarse el casco y el cinturón de seguridad y mantener intacta la estrategia de inversión concebida especialmente para ti.
Ojalá cuando leas esta revista, todo esto lo hayamos dejado atrás.
Si quieres ampliar en estos temas no dudes en contactarme vía email en andres@gestionpatrimonial. net o haciendo una cita sin compromiso conmigo visitando www.gestionpatrimonial.net
Revista Golf Venezuela
EL CADDIE MULETA O ALIADO IMPRESCINDIBLE
CUANDO NOS INICIAMOS EN ESTE DEPORTE, NOS PREOCUPAMOS EN ADQUIRIR LOS FUNDAMENTOS BÁSICOS PARA SU PRÁCTICA, ASÍ NORMALMENTE BUSCAMOS OBTENER UNAS CLASES CON UN INSTRUCTOR, ASESORÍA POR AMIGOS CON MAYORES HABILIDADES E, INCLUSIVE, EN LOS ÚLTIMOS TIEMPOS A TRAVÉS DE TUTORIALES Y VIDEOS EN LÍNEA
No es sino cuando salimos al campo que empezamos a familiarizarnos con lo que está permitido y lo que no, en un campo de golf. Bajo este escenario es que tenemos, normalmente, nuestro primer contacto con las reglas de golf y su aplicación, sin embargo este primer contacto usualmente lo asimilamos a través de lo que escuchamos a nuestros compañeros de partida y lo seguimos aplicando por simple imitación sin detenernos a pensar cuál es su significado y peor aún, si es cierto o no, si es válido o no, ese comportamiento o esa norma que adoptamos poner en práctica producto de, podríamos llamar, la tradición oral.
Es por ello que, en una gran mayoría de ocasiones, al tener nuestras primeras experiencias en la cancha, nos sorprende el elevado número de situaciones, en que, por simple ignorancia, que no intencionalidad, podemos estar incurriendo en violaciones a las reglas de golf.
Y es allí donde entra nuestro personaje: El Caddie, ese compañero silencioso, o a veces no tanto, del cual en nuestros inicios en el golf nos volvemos dependientes, al ser la persona que siempre está ahí a lo largo de toda nuestra ronda de golf, el único, en principio, autorizado a brindarnos Consejo y a llevar, transportar y manipular nuestro equipamiento.
De su experiencia nos nutrimos para bien o para mal, su conocimiento, del juego en general y de las reglas en particular, normalmente proviene más de la experiencia que del estudio, de lo que ve, escucha y comenta en su día a día y en una pequeña parte de procurarse afianzar sus conocimientos, consultando a aquellos que él considere que pueda ilustrarle en el aprendizaje de las reglas y guiarlo en su estudio.
Así, el Caddie pasa por distintas etapas, al igual que el jugador, en su formación en el deporte, y algunos, al igual que los jugadores, procuran mejorar su aprendizaje, mediante el estudio, en procura de ser un mejor consejero, lo que en definitiva le hará ser más cotizado en su trabajo.
¿PERO
REALMENTE ES NECESARIO UN CADDIE PARA EL JUGADOR?
Muchos caddies intentan hacer jugar a su jugador en turno de la manera que ellos saben o han aprendido con su experiencia con otros jugadores y no como realmente esté en las posibilidades del jugador en cuestión, otros sin embargo saben adaptarse rápidamente a las características, pericia y capacidades del jugador al que en ese momento están brindándole su servicio.
Algunos jugadores prefieren prescindir de sus servicios, sobre todo en lo que respecta a la toma de decisiones en el campo, tales como que palos utilizar para determinado golpe o la lectura de las caídas en un Green, relegando la utilidad del caddie en simplemente el transporte de la maleta y la limpieza de la pelota, acciones que el mismo jugador puede realizar. Además es bien sabido, que a nivel colegial, los jugadores deben llevar por si mismos la bolsa y realizar todas aquellas acciones que normalmente desempeña la persona que asume la labor de caddie. Sin embargo, un buen caddie puede ser la diferencia entre una simple ronda de golf y una que marque la diferencia. En la experiencia del caddie y en su conocimiento de la cancha, muchas veces está la llave para, reforzar la seguridad del jugador, calmar sus dudas y brindar el consejo oportuno en el momento indicado. Dominar todos los aspectos técnicos del campo y del jugador es crucial para ser un buen caddie, Jugar un juego tan desafiante a veces puede ser frustrante para el golfista, con bolas que terminan en obstáculos que complican demasiado el juego. Para ser un caddie que se destaque y no un simple cargador de maleta de golf, tendrá que mantener al jugador optimista y levantarle la moral, felicitándolo al máximo cuando las cosas salgan bien y evitar comentarios negativos que refuercen la frustración del jugador por una mala acción de juego. Como caddie, los jugadores te pedirán consejo cuando no sepan qué hacer y, a veces, les darás recomendaciones basadas en sus propias experiencias
Gabriel E. Montiel Lugo
Abogado Venezolano, egresado de la Universidad Central de Venezuela. Maestría en Derecho y gestión Deportiva por el Instituto Superior de Derecho y Economía, Madrid España. Ofi cial de Reglas de Golf nivel II, certifi cado por la R&A
y errores. Para ganar la confianza necesaria para escuchar y decir estas cosas, se requiere mucha confianza, sobre todo teniendo en cuenta que son la única persona con la que hablan durante momentos tensos en los greens.
Pero así como nos puede ayudar, también nos puede perjudicar, la regla 10.3 establece que el jugador puede tener un caddie para asistirle con el equipamiento, darle consejo y otras ayudas, pero también nos advierte que existen límites respecto a lo que el caddie tiene permitido y deja claro que el jugador es responsable de las acciones del caddie durante la vuelta, por ende si el caddie infringe las reglas, el jugador será penalizado, de allí la importancia de contar con un buen caddie, que no solo cargue con la maleta de golf.
Entonces valgan estas líneas para señalar aquellas acciones, que contenidas bajo las Reglas de golf vigentes, permiten al Caddie realizar, bajo alguno de estos escenarios
1) ACCIONES SIEMPRE PERMITIDAS:
•Llevar, transporta y manipular los palos del jugador y otro equipamiento (incluyendo conducir un coche de golf o llevar un carrito. (Regla 10.3).
•Buscar la bola del jugador. (Regla 7.1).
•Dar información, consejo y otra ayuda antes de realizar el golpe. (Reglas 10.2a y 10.2b).
•Alisar búnkers o llevar a cabo otras acciones para el cuidado del campo (Reglas 8.2 Excepción, 8.3 Excepción y 12.2b(2) y (3)).
•Quitar arena y tierra suelta y reparar daños en el Green (Regla 13.1c).
•Marcar la posición de la bola del jugador, levantarla y reponerla en el Green (Reglas 14.1b Excepción y 14.2).
•Quitar impedimentos sueltos y obstrucciones móviles (reglas 15.1 y 15.2).
2) ACCIONES PERMITIDAS SOLO CON LA AUTORIZACIÓN DEL JUGADOR, LA CUALES DEBEN DARSE ESPECÍFICAMENTE CADA VEZ QUE SEAN NECESARIAS Y NO DE FORMA GENERAL PARA UNA VUELTA:
•Restaurar las condiciones que han sido empeoradas después de quedar en reposo la bola del jugador (Regla 8.1d).
•Cuando la bola del jugador se encuentre en cualquier parte del campo que no sea el Green, levantar la bola del jugador bajo una regla que requiera que sea repuesta (Regla 14.1b).
DE LA MISMA FORMA, EXISTEN ACCIONES QUE BAJO NINGÚN ESCENARIO
PODRÁ
REALIZAR EL CADDIE, Y QUE SOLO COMPETEN AL JUGADOR, TALES COMO:
•Conceder el siguiente golpe, un hoyo o el match al contrario o acordar con el contrario el resultado del match (Regla 3.2).
•Reponer una bola, salvo que el caddie la hubiera levantado o movido (Regla 14.2).
•Dropear (o Dropar, según el término de su preferencia) o colocar una bola al tomar alivio (Regla 14.3).
•Decidir aliviarse bajo una regla, el caddie puede aconsejar al jugador que lo haga, pero es el jugador quien debe tomar la decisión.
•También el caddie está limitado en cuanto a la ayuda que puede proporcionar en relación a la línea de juego u otra información sobre la dirección, por ejemplo no debe colocar un objeto para que sirva como referencia de línea de juego o colocarse en la llamada zona restringida, es decir, detrás del jugador en la prolongación de la línea por donde pretende realizar su golpe de putt el jugador.
Por último es importante resaltar que cuando la aplicación de una regla depende de si el jugador es conocedor de ciertos hechos, el conocimiento del jugador se considera que incluye cualquier cosa conocida por su caddie.
Resumiendo, tanto el jugador como su caddie deben conocer cuáles son los límites de éste en su colaboración, conociendo esto es necesario reconocer que la colaboración de un buen caddie es un elemento importantísimo en la obtención de buenos resultados para el jugador, cuando ambos logran engranarse como uno solo y trabajar en equipo, las posibilidades de éxito aumentan exponencialmente.
Así que, mi amigo o amiga golfista, en esa próxima vuelta de golf, cuando consiga esa muy buena ronda, que amerita celebrarla y comentarla con entusiasmo en el hoyo 19, no se olvide de agradecerle, de palabra y hecho, a ese compañero, colaborador y consejero que aportó su granito de arena para que usted obtuviese ese logro.
VENEZUELA SE
HIZO
RESPETAR EN EL LAAC DE LIMA
CON UN EQUIPO JOVEN LIDERADO
POR VIRGILIO PAZ, EL GOLF NACIONAL
VOLVIÓ AL ESCENARIO CONTINENTAL
Por:
Antonio Castillo / Cortesía de LAAC
Uno de los mejores jugadores de su generación, Virgilio Paz Valdés fue convocado de nuevo por la Federación Venezolana de Golf para integrar el equipo criollo que tomaría parte en la undécima edición del LAAC (Latin America AmateurChampionship), la competición más importante del continente en lo que a golf aficionado se refiere.
Sin gran aparataje mediático, pero con un corazón y talento a toda prueba, el equipo venezolano integrado por los jóvenes Rafael Abad, Alejandro Rivas, Andrés Martínez y Virgilio Paz Valdés, desenfundó sus armas en el Lima Golf Club, escenario donde se disputaría la contienda.
Casi de incógnitos se hicieron presentes en la cuidada cancha limeña, mientras fotógrafos y periodistas se enfocaban en los bastonistas que en el papel eran los favoritos. Argentinos, colombianos, paraguayos y los locales peruanos acaparaban los flashes, mientras los venezolanos se contentaban con reconocer el field y sus secretos.
Pero nada más se iniciaron las hostilidades, todo cambió. ¿Quién es ese chico? se escuchó con ese inconfundible cantado sureño tan habitual en este tipo de torneos. Las miradas se posesionaron de inmediato en el jovencísimo jugador que apenas podía controlar dentro de su gorra una maraña de pelos que luchaba por escapar.
Era Andrés Martínez, quien con una tranquilidad pasmosa recorría los primeros 18 hoyos de la contienda. Ese jueves 15 de enero, Venezuela se hizo sentir y fue reconocida como aspirante de peligro al título del LAAC.
De apenas 16 años, Martínez firmó una sólida primera ronda de 66 contactos (-4), producto de cinco birdies. Apenas un bogey, a la altura del hoyo 17, fue el único desliz del venezolano, que aun así pudo erigirse sorpresivo líder, al lado del argentino Andy Schonbaum.
Martínez resistió la siguiente ronda con 70 golpes, cayendo a la segunda plaza con 136, solo por detrás de Schonbaum, quien se afianzó como líder solitario con tarjeta de 134 strokes.
“EL LAAC ES UN TORNEO SENSACIONAL, DE LOS MEJORES DEL CONTINENTE, DONDE LOS ORGANIZADORES CUIDAN TODOS LOS DETALLES, Y EN EL QUE HAY UN GRAN NIVEL”
“DESPUÉS DE GRADUARME EN MAYO EN LA UNIVERSIDAD DE MISSOURI, ASPIRO A SEGUIR COMO AMATEUR
ANTES DE DAR EL SALTO AL PROFESIONAL. QUISIERA JUGAR EN 2027 MI SEXTO LAAC”
Pero la tarea estaba hecha. Los jugadores venezolanos ya no pasaban desapercibidos, sobre todo después de la tercera ronda protagonizada por Virgilio Paz Valdés, quien con una soberbia cartulina de 64, le rebajó seis toques al promedio del campo, para colocarse entre los líderes. Así las cosas.
JORNADA DECISIVA
Y vino el último día, el decisivo. La neblina retrasó el inició de la jornada, agregándole más tensión al ambiente.
Los argentinos Segundo Oliva (205) y Andy Schonbaum (206) afrontaron esas últimas 18 banderas como líderes provisionales, mientras que un poco más atrás, el también argentino Mateo Pulcini y el criollo Virgilio Paz Valdés (ambos con zafra de 207 golpes) iniciaron la remontada.
Birdies al dos, al siete y al 15 dejaron al venezolano bien posicionado, pero sus acciones campeoniles sufrieron un duro golpe al firmar un incómodo bogey al 16, que le hizo descender momentáneamente del sitial de honor, superado por un golpe por Schonbaum.
Sin embargo, Paz Valdés sacó fuerzas para nivelar de nuevo el score, con un salvador birdie en el 17. Así, el venezolano y su contendiente argentino igualaron con 275 contactos tras los 72 hoyos de rigor, obligando a una serie extra.
El primer hoyo de desempate fue controlado por ambos golfistas, pero en el siguiente todo se decidió. Schonbaum concretó su par, mientras que Virgilio se quedó corto. Sin embargo, nadie dudó del talento, corazón y entrega del venezolano de 21 años, quien de esta forma igualó la mejor actuación de criollo alguno en el evento, protagonizada por Jorge “Pichu” García en la edición de 2016.
MUCHO APRENDIZAJE
Después de la épica cruzada en Lima, Virgilio Paz Valdés reconoció que debió exigirse al máximo ante los mejores especialistas del continente, en una competencia que cada vez es más dura.
“Fue una semana dura, de mucho aprendizaje, de muchas emociones, frustraciones, un poco de todo, pero supe controlar esas emociones en el campo, manteniéndome siembre en el presente, inmerso en
“ESTE SEGUNDO LUGAR EN EL LAAC ME ABRIÓ LAS PUERTAS PARA JUGAR TORNEOS REALMENTE
IMPORTANTES Y CODEARME CON LOS MEJORES JUGADORES DEL MUNDO”
una especia de burbuja mental que me ayudó. En líneas generales tomé el torneo con calma, tiro a tiro, relajado, disfrutando del momento, porque era consciente de que este tipo de momentos no siempre los vas a tener en la vida. Fue una semana larga, pero positiva, que me sirvió para tener de nuevo confianza en mi juego”, dijo el flamante subcampeón venezolano que concretó 15 birdies y nueve bogeys en el field limeño.
Apelando a la confianza, Paz Valdés señaló además que le servirá para afrontar en positivo su próximo torneo universitario del año, el próximo mes en Hawaii.
“Me voy a graduar en mayo de Administrador de Empresas en la Universidad de Missouri, tras lo cual pienso seguir un tiempo como jugador amateur, para luego dar el salto al profesional, pero eso depende de muchas cosas. Este fue mi quinto LAAC y quisiera regresar el año próximo, que se jugará en Mayakoba, en la Riviera Maya mexicana”, agregó.
Explicó que con su segundo lugar en este LAAC de Lima, tendrá derecho a disputar importantes clasificatorios y codearse con los mejores jugadores del mundo.
“Este subcampeonato me abrió las puertas para varias cosas, como las últimas rondas de clasificación del British Open, el US Open y el US Amateur, entonces voy a tener tres chances para jugar dos ‘majors’, más el torneo amateur más importante del mundo, y estoy muy emocionado por eso”, finalizó.
LOS OTROS VENEZOLANOS
Detrás de los punteros Mateo Pulcini y Virgilio Paz Valdés, se ubicaron en la tabla de posiciones en Lima, el colombiano Tomás Restrepo, flamante campeón mundial juvenil en Toyota, Japón, el paraguayo Erich Fortlage, el argentino Segundo Oliva y el brasileño Herik Machado, todos con tarjetas bajo el par de la cancha peruana.
En cuanto a los otros venezolanos que intervinieron en la cita continental, tenemos que Andrés Martínez se ubicó en el decimotercer escaño con cartulina de 283, Rafael Abad ocupó el puesto 31 con 289 toques, mientras que Alejandro Rivas no pudo salvar el corte.
Es de destacar que en esta undécima edición del Latin America Amateur Championship, intervinieron un total de 108 golfistas de la región.
Andrés Martínez
MICHELLE BARRIOS
ENCARNA LA JUVENTUD
Y EL ARROJO DE LAS NUEVAS GENERACIONES
LA JUGADORA DE LAGUNITA COUNTRY CLUB ES UNA DE LAS REFERENTES
ACTUALES DEL GOLF NACIONAL. Por: Antonio Castillo / Fotos: Cortesía
Poco a poco, sin grandes titulares, pero con una constancia a toda prueba, Michelle Barrios ha ido consolidándose en el golf venezolano como una realidad palpable.
Esta caraqueña de 17 años, que creció a la sombra de Rafael jr, su hermano mayor, es actualmente una referente en el golf femenino, al punto que enarbola orgullosa el bicampeonato nacional juvenil.
“Comencé desde muy chica en el golf. Mi padre, quien era presidente de la Federación Venezolana de Golf, y mi hermano mayor fueron mis guías en este apasionante deporte. Mi primer profesor fue Julián Fernández en las praderas de Lagunita Country Club. También han trabajado en mi juego los profesores Alberto González, Oscar Zapata, Luis Rivas y actualmente, Jaime Acevedo. Igualmente, cuando tenía 13 o 14 años, Carlos Larrain me dio clases”.
Explica que al principio le atraía el golf, pero no era algo que le quitara el sueño, pero una vez que comenzó a competir en serio, las cosas cambiaron. “Desde muy niña competí en los torneos internos de Lagunita y luego representé al club en los interclubes de menores —con niños de mi edad— en clubes como Guataparo y Valle Arriba. También viajé a oriente, antes de incorporarme a los torneos de la FVG”.
En este punto reconoce que el triunfo obtenido en 2019, en el campeonato nacional, en la categoría Infantil C, fue el catalizador que hizo que cambiaran las prioridades en su corta vida. “Al obtener entonces el primer lugar, nació mi pasión por el golf e inicié una carrera de alto rendimiento que hasta los momentos llevo adelante”.
Aparte de erigirse campeona nacional juvenil en los años 2025 y 2026, también coronó en el Nacional de Dobles y obtuvo el triunfo en el Abierto de Lagunita CC en 2024. “Gracias a este torneo, entré al WAGR, que es el ranking mundial amateur de mujeres”.
TORNEOS INTERNACIONALES
Su palmarés en Venezuela fue prolífico, por lo que de allí a integrar las selecciones nacionales en competencias internacionales fue un camino expedito. “Jugué varios torneos en Florida, pero mi primer gran evento representando a Venezuela fue el Orange Bowl. Luego vino el Lima Golf, donde obtuve un gran top5”.
Pero también es una asidua competidora en torneos sudamericanos, donde ha paseado su talento y simpatía ante lo más granado del subcontinente. “Acudí a los Sudamericanos Prejuvenil en Brasil y Juvenil en Uruguay 2024, también el año pasado integré el equipo venezolano
“REPRESENTO LAGUNITA COUNTRY CLUB Y MI PRIMER PROFESOR FUE JULIÁN
FERNÁNDEZ, QUIEN ME ENSEÑÓ LOS SECRETOS PARA SER UNA BUENA JUGADORA”.
que intervino en el Sudamericano Juvenil en Paraguay, y jugué el Nico Open en Medellín, Colombia, donde obtuve un top5. Igualmente representé a Venezuela en el WALA (Women’s Amateur Latin America), torneo que reunió a las 60 mejores jugadoras de la región, y este año volví al Orange Bowl”.
Explica asimismo que en este año 2026 tiene una apretada agenda que incluye el Sudamericano Juvenil a realizarse en Chile, en el que aspira a disputar puestos de vanguardia. “Tengo grandes expectativas para este torneo, ya que siento que como equipo podemos subirnos al podio. Igualmente, en Panamá, en los Juegos de La Juventud, estamos en condiciones de agarrar podio como equipo y a nivel individual”, aseguró.
POTENCIA Y SINCRONÍA
Quien observa a primera vista a Michelle Barrios no se imagina que pueda pegarle tan fuerte a la pelota. Todos, los que no conocen de su juego, se sorprenden al ver a una jugadora tan menuda lograr grandes tiros desde el tee. Y precisamente, ese es uno de los puntos clave de su juego. “Siempre me he considerado una buena pegadora desde el tee, pero también me defiendo con el juego corto.
“AL OBTENER EN 2019 EL PRIMER LUGAR EN EL CAMPEONATO NACIONAL EN LA CATEGORÍA INFANTIL C, NACIÓ EN MÍ LA PASIÓN POR EL GOLF”.
Mis coaches y mi familia me dicen además que tengo muy buena actitud para el deporte, lo cual es fundamental en esta disciplina”.
Asimismo, tiene muy buena actitud con los estudios, los cuales alterna a la perfección con su trabajo cotidiano en las praderas del Club Lagunita.
“Actualmente estudio quinto año en el Instituto Andes de Caracas, donde estoy ubicada entre las cinco mejores del salón en cuanto a notas, ya que a pesar de las exigencias académicas, en el Instituto me dan facilidades y me apoyan bastante con el deporte. Dependiendo de mis necesidades, siempre me ayudan para recuperarme en mis labores curriculares”.
Ya en su último año de bachillerato, Michelle está valorando algunas opciones para estudiar en una universidad en Estados Unidos, la cual le permita obtener un título profesional y, paralelamente, le ayude a desarrollar su golf, de cara a empresas superiores.
“La idea es obtener una beca deportiva que me permita desarrollarme como jugadora. Ciertamente que todavía falta mucho para considerar dar el paso desde el amateurismo, pero jugar a nivel profesional es uno de mis grandes sueños, aunque todo dependerá de mi crecimiento como jugadora en los próximos años”, dijo.
En este punto sueña con seguir los pasos de Nelly Korda, la estadounidense que ganó la medalla de oro en los Juegos Olímpicos de Tokio 2020. “Creo que es un gran ejemplo a seguir, lo mismo que Lexi Thompson y Michelle Wie. Pero habrá que esperar”.
En cuanto a sus jugadores favoritos mencionó a Rory McElroy, Tiger Woods, Jhonattan Vegas y el colombiano Nicolás Echevarría, quien se apuntó recientemente el triunfo en el Cognizant Classic, competencia del PGA Tour.
AMISTADES Y PREFERENCIAS
Michelle ha sabido crear un entorno agradable alrededor del golf, lo cual ha hecho más fácil manejar la presión de los torneos. “He hecho buenas amigas en el golf, compañeras como María Mercedes Tablante, Isabella Flores, Ghia Díaz, María Angeles Lozada y Kamila Prieto, desarrollando una sana relación con todas ellas a nivel competitivo. Aparte he cosechado amistades en Colombia, Brasil y Argentina, llevando adelante una competencia leal y sana”.
Por otro lado, Michelle Barrios destacó la labor que viene desarrollando la Federación Venezolana de Golf, sobre todo en el área de las categorías menores. “Me alegra mucho que la Federación apoye la Gira Oriental, así como los torneos en Barquisimeto y Valencia, de mis sedes favoritas, en las cuales es un placer jugar. Igualmente, los Interclubes de Menores han sido un gran acierto de la FVG”.
Pero no todo se circunscribe al golf en la vida de Michelle, también hay un espacio para otros deportes como el beisbol profesional. “Soy aficionada de los Leones del Caracas”, confesó para finalizar.
XX ABIERTO SAMBIL 2025
El VAGC fue el escenario de una emocionan te edición en la que los golfistas demostraron su máximo nivel compitiendo en las categorías Profesional, Campeonato Damas y Caballeros, además de la 1.ª, 2.ª, 3.ª y 4.ª división (Caballeros y Damas General).
La competencia alcanzó su punto de mayor tensión en un reñido cierre. Andrés Martínez, tras una sólida actuación que lo mantuvo en el podio durante los cuatro días con rondas de 68, 70, 67 y 72, llegó al green del hoyo 18 con 3 bajo el par. Por su parte, Denis Meneghini, tras firmar constantes tarjetas de 69, 69, 70 y 69, forzó la definición. Esta igualdad llevó a ambos jugadores a medirse en una electrizante muerte súbita en el hoyo 18. Las emociones hicieron vibrar a todo el público presente, prolongando la reñida batalla hasta un decisivo tercer hoyo de play off.
La categoría de Damas Campeonato no se quedó atrás en emociones, requiriendo también una definición extra. Claudia Perazzo y María Mercedes Tablante finalizaron su participación igualadas con un total de 219 golpes. Su desempate se llevó a cabo en el hoyo 1, el cual debieron disputar en dos ocasiones consecutivas para poder definir el título definitivo.
Como gran cierre, el torneo premió a los campeones de cada división. Denis Meneghini se llevó los máximos honores en Profesionales, mientras que Andrés Martínez dominó en Campeonato Caballeros y María Mercedes Tablante se consagró en Damas Campeonato. El cuadro de ganadores lo completaron Claudio Petrini (1.ª categoría), Lucas Vásquez (2.ª categoría), Ángel Molina (3.ª categoría) y Rafael Soto (4.ª categoría).
Este club fue el escenario ideal del gran Torneo Invitacional Juvenil e Infantil. Durante tres intensas jornadas, las jóvenes promesas del golf se dieron cita para demostrar su destreza en un campeonato de alto nivel, el cual se disputó bajo la exigente modalidad de stroke play. Los jugadores de las divisiones Infantil A y B se enfrentaron al reto de recorrer 9 hoyos diarios y los competidores de las categorías Infantil C y D, junto con los representantes de las divisiones Prejuvenil y Juvenil, asumieron un desafío aún mayor al disputar 18 hoyos cada día, que pusieron a prueba tanto su estado físico como su fortaleza mental en el campo.
Por la categoría Infantil A, los máximos reconocimientos fueron para Leticia Colina y Juan Chagin, mientras que en la división Infantil B, Lucia Valero e Iván Gómez se alzaron con el merecido triunfo. El brillante desempeño continuó en la categoría Infantil C, liderada por Amanda Maya e Ignacio Beaujon de Freitas, seguidos muy de cerca por la destreza de Daniela Santana y Luis Daniel Toro, quienes dominaron la división Infantil D. Entrando en las categorías superiores, Annabella Beaujon de Freitas y Alberto Torrealba brillaron en la división Prejuvenil, dejando el cierre estelar a María Mercedes Tablante y Vicente Losa, quienes se consagraron como los triunfadores de la categoría Juvenil.
El evento culminó con una velada excepcional. Las instalaciones del club sirvieron como el punto de encuentro perfecto donde el talento emergente, la camaradería entre los competidores y el amor incondicional por este deporte se fusionaron, demostrando que el futuro del golf está en excelentes manos.
DERROCHE DE TALENTO EN LCC
La Federación Venezolana de Golf, en conjunto con el GCC, llevó a cabo con gran éxito el Torneo Invitacional Juvenil e Infantil. Durante tres días de intensa competencia, las jóvenes promesas de esta disciplina demostraron su destreza en los campos bajo la exigente modalidad de stroke play individual, abarcando desde las divisiones infantiles hasta las juveniles.
El desarrollo del certamen permitió disfrutar de un alto nivel deportivo y definir un destacado cuadro de honor. En la categoría Infantil A, los máximos reconocimientos fueron para Leticia Colina y Juan Chagin, mientras que Lucía Valero y Luis Emilio Becerra se alzaron con el triunfo en la división Infantil B. El excelente ritmo de juego continuó en la Infantil C, dominada por Amanda Maya e Ignacio Beaujon de Freitas, a la vez que Marcela Marote y Samuel Jordan hacían lo propio al liderar la Infantil D.
Para coronar el torneo por todo lo alto, las categorías de mayor edad también premiaron a sus campeones. Annabella Beaujon de Freitas y Carlos Andrés Dugarte Hurt brillaron con su actuación en la división Prejuvenil, dejando el cierre estelar en manos de María Mercedes Tablante y Andrés Martínez, quienes se titularon como los ganadores indiscutibles de la exigente categoría Juvenil.
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Revista Golf Venezuela
Debilidad por UN BOMBÓN
El arte de la bombonería, heredera de exigentes tradiciones gastronómicas, combina sabores, aromas y texturas de ingredientes irresistibles, con la expresión visual de figuras que se disfrutan en un solo bocado. Por Yolanda Manrique
En la mayoría de las crónicas se menciona a Cadbury, la famosa fábrica de chocolates británica, como la responsable de la primera caja de bombones a la venta, en 1868. Aunque no parece estar muy claro el origen del primer bombón, la historia más conocida indica que fue creación del pastelero del rey Luis XIV, en pleno siglo XVIII. La idea primigenia surgió de unas fresas bañadas en chocolate, ofrecidas al Rey Sol, cuya expresión de aprobación y satisfacción es de dónde, algunos especialistas, insisten que surgió el nombre: “¡Bon, bon!”, ¡Bueno, bueno!
En una oportunidad, la responsable de Kakao, Bombones Venezolanos , María Fernanda Di Giacobbe declaró: “El mundo del cacao tiene una magia especial. Al grano, cuando está en las plantaciones, en su medio ambiente natural, le gusta el calor, los tambores, el desorden; pero al transformarse en chocolate, le gusta más el aire acondicionado, el ambiente refinado y la música clásica”.
En consecuencia, hay que diferenciar la sencilla golosina del delicado bombón, en donde se encuentra la verdadera esencia del cacao, según los amantes de este manjar. El bombón es, pues, la manifestación del refinamiento que ha experimentado la industria confitera y el chocolate.
Los artesanos, especialmente los belgas, suizos, italianos y franceses, desde los comienzos de la práctica de elaborar estos dulces, se han esmerado en perfeccionar las técnicas manuales para crear deleites que son un lujo, digno de expresar las emociones y los sentimientos que están íntimamente ligados a una primorosa caja de bombones.
SABOR Y FELICIDAD
Estudios científicos han demostrado los beneficios para la salud que tiene el cacao. Es una magnífica fuente de energía y un alimento muy completo. Contiene múltiples propiedades nutritivas, entre las que se cuentan proteínas, vitaminas y minerales como el fósforo, el magnesio o el hierro.
Su naturaleza genera placer y alegría. La feniletilamina que contiene es una sustancia química que tiene acción directa sobre el cerebro. En los años 80, dos doctores estadounidenses, Donald Kleuin y Michael Liebowitz, postularon que este componente ejercía el poder de sintetizar dopamina, que es un neurotransmisor asociado al proceso del enamoramiento y a todas sus señales.
Su poder antioxidante beneficia el retraso en el desarrollo del envejecimiento celular, gracias a que ayuda a eliminar los radicales libres. La cafeína que posee contribuye a tonificar los tejidos, debido a sus propiedades anticelulíticas. Y, para completar, el chocolate favorece un mejor estado de ánimo y dado que es una buena fuente alimentaria de vitamina B1 (tiamina), brinda un magnífico efecto relajante.
PAÍS DE CHOCOLATE
El cacao es la materia prima por la que los venezolanos comenzamos a ser famosos durante la Colonia. Todo venezolano, en cualquier lugar del mundo, sabe con claridad lo que significa “Grandes Cacaos”. La expresión surgió de aquellos que fueron los dueños, los comerciantes, los que se enriquecieron con la producción de un fruto que sedujo a los europeos, y que los sigue cautivando tanto o más que la leyenda de El Dorado. Siempre hemos sido un país monoproductor de riqueza tan apetecible que no hizo falta mucha imaginación para concentrarnos en ese sólo rubro. El cacao, el café y el petróleo, más o menos en ese orden, han sido nuestros tesoros más codiciados.
La fama de aquella época ha trascendido la prueba del tiempo, y cinco siglos después, nuestra reputación es legendaria. Este suelo privilegiado parece ser la cuna de la cepa del cacao. Según los conocedores, la planta se originó en la cuenca del Lago de Maracaibo. Los Mayas y Aztecas tienen el crédito de haberlo reconocido como un alimento de insuperables cualidades y valor, cuyas semillas llegaron a utilizarse como moneda corriente, en Centroamérica. También tienen el prestigio de darlo a conocer al Viejo Mundo, pero por muchos años, la exportación de nuestro cacao nos dio una popularidad que aún hoy mantenemos.
EL CACAO, UN INGREDIENTE
INSUPERABLE QUE POSEE EL
PRODUCTO MÁS TENTADOR DE LA GASTRONOMÍA, APORTA VARIOS
QUÍMICOS QUE TIENEN ACCIÓN
DIRECTA SOBRE EL SISTEMA
NERVIOSO CENTRAL, ESTIMULANDO
EL PLACER Y EL BIENESTAR
Nuestro país posee una variedad de marcas y fabricantes de los más deliciosos y tentadores bombones que seducen el paladar más exigente. Pasteleros, cocineros profesionales, emprendedores que encontraron en los bombones una nueva forma de expresión, una metáfora creativa para ofrecer en un solo bocado una explosión de sabores.
En nuestro mercado se pueden apreciar dos procesos de elaboración: la bombonería artesanal clásica francesa y la técnica
belga. Ambos métodos proporcionan una opción exquisita para disfrutar de un rico bombón.
La francesa, utilizada por Kakao , consiste en recubrir una ganache con una fina capa de chocolate, perfectamente temperado, que protege los deliciosos rellenos. Por su parte, La Praline Chocolatier , la chocolatería Mozart y Sander Chocolatier elaboran sus bombones con la técnica tradicional belga, basada en moldes característicos en los que se mezclan texturas y sabores espléndidamente equilibrados.
Nuestros bombones tienen el encanto de la gastronomía venezolana, pues los artesanos que se esmeran en deleitarnos con sus creaciones han elegido ingredientes que los hacen únicos e inconfundibles: parchita, ron con pasas, tocineta con ciruela, sarrapia, ají dulce, y versiones más osadas para degustar vinos y otros licores como cocuy, en los que destacan la sal marina o el ajonjolí.
Desde hace varios años, en Venezuela se cambió el paradigma de que el chocolate es solo golosina. El bombón es un producto premium que se elabora con materia de primera calidad, que seduce los sentidos y nos lleva a insospechados momentos de placer.
El epicentro de la gastronomía mexicana
OA XACA
UN DESTINO LLENO DE SABORES, TEXTURAS Y COLORES
IMPRESIONANTES QUE, ALIADO CON LA HISTORIA CULTURAL Y COSTUMBRES ANCESTRALES, RESALTA EN EL TERRITORIO MEXICANO
Por: Paola Rojas / Fotos: Cortesía
México es un país reconocido mundialmente por su riqueza culinaria, pero si hay un lugar que encarna el alma de su cocina es Oaxaca. Este estado del sur, con su diversidad geográfica, cultural y étnica, se erige como el corazón palpitante de la gastronomía mexicana.
Su cocina, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, no solo preserva técnicas ancestrales, sino que también celebra una fusión única de sabores, ingredientes y tradiciones. A continuación, exploramos los pilares que consolidan a Oaxaca como el epicentro gastronómico de México.
Maíz
Oaxaca preserva más de 35 variedades de maíz nativo, cultivado mediante técnicas milenarias. El proceso de nixtamalización (cocción del grano con cal) es fundamental para elaborar tortillas, tlayudas (tortillas gigantes tostadas), memelas y tetelas. Este maíz, de colores que van del blanco al azul intenso, no solo aporta texturas únicas, sino que simboliza la resistencia cultural ante la homogenización agrícola.
Entre algunas de las variedades se encuentran: el maíz ancho, arrocillo, bolita, Celaya, chalqueño, chiquito, comiteco, conejo, cónico, cónico norteño, elotes cónicos y occidentales.
Quesillo
El quesillo, queso hilado similar a la mozzarella, es un ingrediente versátil en empanadas, tlayudas y sopas. Su producción artesanal, mediante el estirado manual de la cuajada, es un arte transmitido por generaciones. Además, Oaxaca produce crema ácida y otros lácteos que enriquecen sus platillos.
Chocolate
Molido en piedra y mezclado con almendras, canela y azúcar, es una herencia prehispánica y colonial. Se consume en bebidas como el téjate (elaborado con maíz y cacao, conocido como “la bebida de los dioses”) y el espumoso (champurrado). También se usa en moles y postres, destacando su papel ritual en festividades como el Día de Muertos.
En la actualidad hay diferentes mezclas que han derivado en diferentes tipos de chocolate. Entre los más comunes están: chocolate amargo, semiamargo, almendrado, canela, vainilla, moka, blanco, de leche, ruby o rosado.
Insectos
Los chapulines (saltamontes tostados con ajo, limón y chile) son quizá los más famosos, pero Oaxaca también incluye en su dieta hormigas chicatanas, gusanos de maguey y chinches. Estos ingredientes, ricos en proteínas, reflejan una conexión profunda con el entorno natural.
Mezcal
Oaxaca produce el 90% del mezcal mexicano, destilado de más de 20 especies de agave. A diferencia del tequila, el mezcal se elabora en pequeños palenques, donde los magueyes se hornean en hornos subterráneos, impartiendo su distintivo sabor ahumado.
Tanto el sabor como la variedad de mezcal están determinados por el tipo de agave que se utilice para producir la bebida, porque se trata de una planta que se puede cultivar o puede crecer de manera silvestre. Los tipos de agave con los que se puede hacer mezcal son tobalá, espadín y madrecuixe. Variedades como el tobalá (de agave silvestre) son tesoros gastronómicos.
Mercados: El alma de la cocina local
Los mercados 20 de Noviembre y Benito Juárez, en la capital oaxaqueña, son laboratorios sensoriales. Aquí se encuentran ingredientes frescos como hierbas de olor, cacao en grano y productos listos para comer: tamales de chepil, tacos de tasajo (carne seca) y nieves de sabores exóticos como leche quemada o mezcal.
Festividades y rituales culinarios
La Guelaguetza, celebración indígena en julio, es una exhibición de danzas, música y platillos como el mole negro y el pan de yema. Durante el Día de Muertos, se preparan altares con chocolate, pan de muerto y calabaza en tacha. Estas tradiciones refuerzan el vínculo entre comida y espiritualidad.
Todos estos aspectos culturales y alimentarios hacen a Oaxaca no solo un destino culinario único, sino un testimonio vivo de cómo la comida puede ser un acto de identidad y creatividad. Cada bocado cuenta una historia de los pueblos indígenas, su mestizaje y amor por la tierra.
LOS SIETE MOLES
Oaxaca es conocida como la “tierra de los siete moles,” aunque en realidad existen más de 20 variedades. Estos platillos emblemáticos representan la complejidad y el sincretismo cultural de la región. Entre ellos se encuentra:
Mole negro: El más emblemático, con más de 30 ingredientes, incluyendo chiles mulato y pasilla, chocolate oaxaqueño, y especias como clavo y canela.
Mole rojo: Basado en chiles anchos y pasillas, con un toque dulce y picante.
Mole coloradito: Elaborado a base de chile ancho, chile pasilla, jitomate, ajo, almendras y especias.
Mole amarillo: Distinguido por su uso de chiles guajillos y hierba santa.
Mole verde: Fresco y herbáceo, con tomate verde y hoja santa.
Mole chichilo: Menos conocido, elaborado con chiles quemados y semillas de calabaza.
Mole estofado: Similar al negro, pero con menos espesor y mayor grado de acidez porque lleva aceitunas y alcaparras.
DAMAS
escalafón nacional 2025
Después de un año nutrido de actividades te presentamos los Top 6 por categorías en Damas y en Caballeros.
CABALLEROS
Revista Golf Venezuela
Augusta National Golf Club
HISTÓRICO Y MISTERIOSO
THE MASTERS DE AUGUSTA ES UNO DE LOS CUATRO MAJORS DE GOLF. DESDE 1934 SE JUEGA EN ESTE EXCEPCIONAL CAMPO QUE, RODEADO DE AZALEAS Y MAGNOLIAS EN FLOR, REPRESENTA LO MÁS EXCLUSIVO DEL DEPORTE
Durante el mes de abril estalla el verdor, la exuberancia de los colores propios de la naturaleza del sur de los Estados Unidos, y en Augusta, la segunda ciudad más grande del Estado de Georgia, Atlanta, se pueden apreciar en su máximo esplendor en las hectáreas de su legendario Augusta National Golf Club.
Situada a lo largo del río Savannah, en esta ciudad también encontramos la prestigiosa Universidad de Augusta y es el lugar de nacimiento de leyendas musicales como James Brown. Sin embargo, es conocida mundialmente por ser la sede del major más importante del golf masculino.
Este exclusivo campo no solo está bordeado de las más vistosas flores, también conserva una férrea tradición que lo envuelve de un halo misterioso y único. Para los apasionados del deporte, visitarlo, recorrerlo e incluso lograr dar algún golpe en sus greenes es la máxima aspiración. Y no es para menos, es una cancha especialmente retadora, con un diseño tan cuidado y esmerado que está distinguida como una de las mejores del mundo.
Augusta National se abrió en diciembre de 1932, en plena Gran Depresión y fue fundado por el millonario Clifford Roberts y el legendario Bobby Jones. Su trazado fue diseñado por Alister Mackenzie, un escocés que dejó la medicina para dedicarse a su pasión: el golf. Consiguió
PARA CUALQUIER AMANTE DEL GOLF, EL AUGUSTA NATIONAL GOLF CLUB
ES UN LUGAR ESPECIAL, LLENO DE HISTORIA, LEYENDA Y FASTUOSIDAD
recrear un campo con grandes semejanzas a los campos escoceses, aunque no pudo disfrutar mucho tiempo de su obra, pues falleció poco después de concluirlo.
Este campo es un ejemplo de diseño y estrategia, donde se reta al jugador a planificar perfectamente cada golpe. En cuanto a su ornamentación paisajística, destaca la profusión y gran variedad de pinos, muchos de los cuales tienen más de 150 años de vida. Las coloridas azaleas también son una constante en el recorrido y se cuenta una treintena de variedades.
La casa club original, construida en 1854, se sitúa en lo alto y es probable que desde ese punto Jones y Roberts hayan visualizado el futuro campo. En la zona baja de la colina, en el extremo del campo, se ubica el famoso Amen Corner, compuesto por los hoyos 11, 12 y 13 y donde se han ganado y perdido varios Masters.
EL LUGAR PERFECTO
El gran sueño de Jones y Roberts necesitaba un lugar ideal, y no resultó tan fácil como esperaban. Sin embargo,
un amigo común, Thomas Barret Jr., les recomendó una propiedad estupenda: una parcela de 148 hectáreas llamada Fruitlands Nurseries, un espacio excelente dado que la arboleda había permanecido intacta durante años, al tiempo que conservaba una hermosísima avenida de magnolias que lleva al edificio colonial que hoy forma la parte central del complejo.
Cuando Jones visitó el terreno, decidió que era el indicado para hacer su campo de golf. Comenzó a construirse en 1931 con la idea de llamarlo Augusta National. El primer Master se disputó en 1934, cuando Jones y Roberts decidieron crear un evento de importancia que se celebrase cada año en Georgia. El plan era invitar a los principales jugadores del mundo a competir en ese campo y así empezó a forjarse la leyenda del torneo de golf más famoso del planeta. En 1934, Roberts quiso llamar al torneo The Masters, pero Jones pensó que era demasiado pretencioso, así que se le llamó El primer Torneo Invitacional Anual del Augusta National. En 1938 se adoptó de manera oficial el nombre que hoy tiene el torneo.
LA CHAQUETA VERDE Y OTROS ENCANTOS
Entre las particularidades de este exclusivo club se pueden mencionar varios que llaman la atención como, por ejemplo: no se sabe cuál es la cantidad de socios, ni cuánto es el importe de la cuota anual que pagan. Se estima que son aproximadamente 300 socios.
Pero lo que realmente destaca al Master de Augusta es su icónica chaqueta verde que distingue a sus campeones. La tradición se inició en 1937. Ese año, los socios comenzaron a usarla durante el campeonato para ser identificados fácilmente en el evento. En 1949, se instauró la costumbre de entregarle una al campeón. El primero en lucirla en un domingo de ese abril fue Sam Snead. El rito también indica que el campeón del año anterior deberá ayudar al nuevo ganador a colocarse el saco. Esta rutina fue alterada por primera vez en 1966, cuando Jack Nicklaus ganó su segundo Masters consecutivo y recibió la colaboración del presidente del club.
A partir de 2000, con la llegada de Tiger Woods y los pegadores largos de la actualidad, la cancha ha ido extendiendo sus hoyos, llegando a acumular en total unas 500 yardas adicionales aproximadamente, cosa que no ha sido del total agrado de sus conservadores entusiastas.
Magnolia Lane, la calle de entrada al club, está bordeada por 61 magnolias gigantes y desemboca en una redoma frente a la casa club de estilo colonial, donde están las placas que recuerdan a los fundadores.
LA RAZÓN POR LA CUAL TODOS
LOS HOYOS DE LA CANCHA TIENEN NOMBRE DE PLANTAS, ES QUE ANTES DE SER UNA CANCHA DE GOLF, EN EL SIGLO XIX, LA PROPIEDAD ERA UN GIGANTESCO VIVERO
un dominio absoluto en el campo del Augusta National, Rory McIlroy defendió con éxito su codiciada chaqueta verde para consagrarse bicampeón de la 90.ª edición de The Masters 2026. Este triunfo consecutivo —tras su coronación en 2025— no solo reafirma su condición como figura central del golf mundial, sino que también lo hace acreedor del premio más alto en la historia de los majors.
El norirlandés cimentó su histórica victoria desde las primeras dos rondas, etapa en la que tomó una ventaja crucial en el tablero. Sin embargo, la verdadera prueba de fuego llegó en la exigente ronda final. En una jornada donde el margen era mínimo y cualquier error podía costar el torneo, McIlroy demostró gran temple para sostener el liderato bajo máxima presión.
Aseguró la victoria firmando una tarjeta dominical de 71 golpes (uno bajo par), para
un acumulado de 276 impactos (-12). Esta solidez le permitió resistir el ataque del estadounidense Scottie Scheffler, quien se quedó a tan solo un golpe de forzar el desempate, finalizando segundo con 277 impactos (-11). Más atrás, la tercera posición fue compartida en un empate cuádruple por Justin Rose, Cameron Young, Tyrrell Hatton y Russell Henley, todos con 278 golpes (-10).
El peso de esta nueva consagración trasciende lo puramente deportivo gracias a su impacto mediático y económico. Este año, el Masters de Augusta repartió una bolsa récord de 22.5 millones de dólares, destinando 4.5 millones al campeón.
De esta manera, McIlroy no solo retuvo su trono en Georgia, sino que protagonizó uno de los hitos más memorables y lucrativos del golf contemporáneo.
Demostrando
TRIUNFO CONSECUTIVO
Revista Golf Venezuela
El peso emocional de la OBESIDAD
La cirugía bariátrica no solo transforma el cuerpo. Practicada con precisión y empatía, permite al paciente reconstruir su proyecto de vida. Es una herramienta concreta para vivir a plenitud, con salud y paz, abriendo una puerta emocional a quienes han vivido años atrapados en el dolor, el aislamiento y la desesperanza que deja la obesidad.
La obesidad no se mide solo en kilos. También pesa en la autoestima, en la vergüenza, en el miedo a ser juzgado. “La obesidad te hace alejarte del mundo y te hace sentir que ya no hay salida”, afirma el Dr. Wartan Keklikian, cirujano especialista en cirugía laparoscópica bariátrica. “El paciente se deprime, tiene vergüenza de su cuerpo y su autoestima está por el piso”.
En medio de esta situación, la cirugía bariátrica mínimamente invasiva no solo transforma el cuerpo. También abre una puerta emocional para quienes han vivido años atrapados en el dolor, el aislamiento y la desesperanza que deja la obesidad. Esta intervención, cada vez más segura, representa un antes y un después en la vida de miles de pacientes que no solo buscan perder peso, sino recuperar su bienestar integral.
EL
JUICIO SOCIAL Y EL ESTIGMA
De acuerdo con el Dr. Keklikian, el dolor emocional que sufre el paciente con obesidad se convierte en un círculo vicioso. “Busca refugio en la comida y eso se perpetúa… hay más comida para sentirse ‘bien’ pero también hay más obesidad”. El aislamiento se profundiza. “Muchas personas tienen miedo del bullying… la gente mala se burla y eso hace aumentar su depresión”.
El estigma pesa tanto como la enfermedad. “El mismo paciente cree que tiene la culpa de ser obeso, pero está luchando contra sus hormonas y sus genes”, explica el especialista.
El doctor Keklikian comparte la experiencia de uno sus pacientes que llegó a pensar que su vida se había derrumbado al sentir su propio cuerpo como un obstáculo: “No podía caminar sin jadear, ni jugar con sus hijos… sentía que se iba a ir y que los dejaría solos y desamparados”.
EL ROL DEL PSICÓLOGO ANTES Y DESPUÉS DE LA CIRUGÍA
La cirugía no es mágica, requiere preparación emocional. “El psicólogo tiene que ver por qué el paciente engordó para que no le vuelva a ocurrir. Tiene que ayudarlo a mejorar su relación con la comida.”
Antes de la intervención, el acompañamiento psicológico es clave para determinar si el paciente es apto o no para la cirugía y tiene que identificar trastornos que pudieran agravar o complicar la intervención. “La cirugía puede salir perfecta, pero si el paciente no la cuida se podría ser muy grave”, afirma el especialista
Después, el reto continúa porque el paciente debe manejar el cambio de su imagen corporal. “Muchos llegan a pensar ‘este no soy yo’ y se pueden deprimir aún más”.
UN COMPROMISO DE POR VIDA
A quienes creen que la cirugía es una salida cómoda, el doctor responde con firmeza: “Nunca es una salida fácil. Hacerse una
cirugía implica que uno tiene que cambiar de por vida”. La obesidad, insiste, no es culpa del paciente.
El proceso exige compromiso. “Es cirugía, medicina, psicología, terapia, someterse al riesgo de la operación, pasar el dolor del postoperatorio, el miedo, la ansiedad, la angustia, hacer cambios, ver su imagen corporal, tomar todos los suplementos de por vida, ir a los controles periódicos y, además, hacer dieta y ejercicio. En fin, no es un camino fácil”, advierte.
RECUPERAR LA VIDA QUE SE MERECE
La obesidad es una enfermedad crónica compleja que merece abordaje médico, emocional y humano. La cirugía bariátrica mínimamente invasiva no es una solución mágica, pero sí una herramienta poderosa para transformar vidas. “Cuando el paciente se compromete y recibe acompañamiento, no solo pierde peso: recupera su autoestima, mejora su salud, se reinserta en su entorno y vuelve a disfrutar de lo cotidiano. Mi misión como cirujano es ofrecer esa oportunidad con respeto, precisión y empatía.”
Más allá de la pérdida de peso, los cambios son profundos. “El paciente mejora todas sus enfermedades: resistencia a la insulina, diabetes, colesterol, hipertensión, apnea del sueño”, enumera el Dr. Keklikian. Pero también hay una transformación emocional: recupera su vida social, aumenta la autoestima, consigue empleo, mejora en el trabajo, en la educación y sus relaciones en general”.
La cirugía bariátrica mínimamente invasiva, practicada por el Dr. Keklikian, se convierte en una herramienta concreta para recuperar lo perdido. “…para recuperar la vida que realmente merece tener cada persona, una vida plena, feliz, sana, en armonía, en paz, y una vida con los seres queridos”, comenta el especialista.
JARABES ARTESANALES El sabor de los… GOLF
ESTAS MEZCLAS DULCES PUEDEN INFLUIR SIGNIFICATIVAMENTE EN EL CARÁCTER DE LOS CÓCTELES, OFRECIENDO PROFUNDIDAD, COMPLEJIDAD Y CREANDO UN SABOR ÚNICO E INIGUALABLE
Por: Paola Rojas / Fotografía: Cortesía
El universo de la mixología es un espacio donde la creatividad y la precisión se encuentran, y en el corazón de esta alquimia líquida residen los jarabes artesanales. Estas preparaciones son el secreto mejor guardado de los cantineros profesionales y los entusiastas del hogar para transformar una mezcla común en una experiencia sensorial inolvidable. Aunque su elaboración es fácil, su influencia es incomparable, porque constituye la base de muchos cócteles, asegurando que la bebida alcance un equilibrio perfecto.
¿QUÉ SON Y CUÁLES SON SUS COMPONENTES BÁSICOS?
Los jarabes artesanales para cócteles son soluciones líquidas dulces preparadas a mano, diseñadas para aportar no solo dulzor, sino también textura, aroma y perfiles de sabor complejos a una bebida. A diferencia de las versiones comerciales, que suelen estar repletas de conservantes y sabores artificiales, las opciones artesanales resaltan por su frescura y naturalidad. Sus componentes básicos son sencillos: todo comienza con un agente edulcorante, que generalmente es azúcar blanca, azúcar morena, miel o agave. A esto se le suma un solvente, casi siempre agua purificada, y finalmente, el elemento que aporta la magia, los agentes saborizantes, que pueden ser frutas frescas, especias, hierbas aromáticas, cortezas o flores.
Para elaborar estos jarabes en casa o en la barra, es fundamental comprender las proporciones prácticas. La fórmula universal y más sencilla es el jarabe simple, que requiere una parte de agua por una parte de azúcar. Esta proporción uno a uno (1:1) es perfecta para endulzar sin alterar la textura de la bebida. Sin embargo, para obtener mayor cuerpo y una vida útil más prolongada, se utiliza la proporción dos a uno (2:1), conocida como jarabe rico, que lleva dos partes de azúcar por una de agua.
La personalización de estas proporciones dependerá del nivel de dulzor deseado y del perfil del cóctel. En cuanto a la conservación, un jarabe artesanal bien almacenado en una botella esterilizada dentro del refrigerador puede durar entre dos y cuatro semanas. Para prolongar este tiempo, es una práctica común agregar una pequeña medida de un alcohol neutro, como el vodka, que actúa como conservante natural sin alterar el sabor final de tus futuras creaciones.
TIPOS DE JARABES
El abanico de posibilidades se divide en varias categorías fascinantes según su composición. Existen los jarabes con azúcar que se centran exclusivamente en el tipo de endulzante utilizado, creando variaciones puras como el jarabe de azúcar demerara o moscabado. Estos aportan notas profundas, terrosas y similares al caramelo o la melaza, ideales para cócteles de licores oscuros como el
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Whisky Sour o el Bourbon Sour . Dentro de este tipo también se encuentran los realizados con miel, que ofrecen notas florales y de agave que aportan dulzura sutil.
Otras opciones son los jarabes de sabores; estos son lienzos en blanco donde el creador infunde ingredientes externos para darle una identidad única al líquido. Ejemplos clásicos incluyen la infusión de jengibre, lavanda, jalapeño, vainilla o cítricos frescos. A cócteles como el Expresso Martini les agrega una capa extra de sabor que hace que la bebida realmente destaque.
También existen los jarabes a base de alcohol. Incluyen un licor, vino o destilado en su preparación, ya sea como solvente principal (reemplazando parte del agua) o como un modificador aromático. Logran una integración alcohólica y de sabor mucho más robusta que agrega un giro sofisticado a las creaciones, haciéndolas idóneas para ocasiones especiales. Son ideales para cócteles de trago corto o aperitivos intensos. Entre estos se encuentran el jarabe de vino, de champagne que se utiliza en mimosas y French 75 , y de cerveza.
TÉCNICAS DE ELABORACIÓN CLAVE
Existen técnicas de elaboración que todo mixólogo debe dominar para extraer los mejores perfiles de sabor. El método en caliente es el más tradicional y consiste en disolver el azúcar en agua a fuego lento, añadiendo los ingredientes saborizantes para que se infusionen mediante decocción. Es vital evitar que la mezcla hierva a alta temperatura, ya que esto puede evaporar demasiada agua, alterar la textura deseada y quemar los sabores más delicados. Alternativamente, el método en frío es ideal para ingredientes termosensibles como la menta, el pepino o los aceites cítricos. Aquí se puede usar una licuadora para integrar agua fría y azúcar de manera mecánica.
También destaca la técnica de maceración conocida como oleo saccharum , donde se dejan reposar cáscaras de cítricos en azúcar durante horas para que los aceites esenciales se extraigan de forma natural, logrando un sabor brillante, nítido y nada amargo. Este proceso versátil puede aportar matices y un sabor único a cualquier bebida. Su preparación es sencilla y permite aprovechar al máximo los cítricos que de otro modo se desperdiciarían.
TRES JARABES IMPRESCINDIBLES
Para ilustrar la versatilidad de estas preparaciones, se destacan tres jarabes que no pueden faltar en un buen repertorio. El primero es el jarabe de jengibre, que aporta un toque terroso y agradablemente picante. Se elabora cocinando a fuego muy lento rodajas finas de jengibre fresco en una proporción de partes iguales de agua y azúcar (1:1) durante unos veinte minutos, dejándolo reposar antes de colar. Este jarabe es el alma de cócteles icónicos e intensos como el Moscow Mule
El segundo es el jarabe de goma, una variante histórica del jarabe simple a la que se le añade polvo de goma arábiga previamente hidratada en agua. Este ingrediente secreto le otorga al líquido una viscosidad y sedosidad inigualables, suavizando la aspereza del alcohol de manera elegante. Es vital para lograr la textura perfecta en tragos como el Pisco Sour tradicional y aporta un peso excelente a un buen Old Fashioned
El tercer imprescindible es la granadina artesanal, una versión muy superior a los siropes comerciales rojos y artificiales que suelen saturar el mercado. Se prepara disolviendo a fuego suave partes iguales de azúcar blanca en jugo puro de granada recién exprimido (sin hervir para no perder su frescura), añadiendo al final unas gotas de agua de azahar o jugo de limón para equilibrar. Su acidez frutal y dulzor profundo la hacen el pilar perfecto para un refrescante Planter’s Punch o un Tequila Sunrise auténtico y de alta calidad.
La elaboración de jarabes artesanales es un proceso accesible desde cualquier cocina, pero lo suficientemente técnico como para separar a un mezclador aficionado de un verdadero artista de la barra. Conocer sus bases, experimentar con las técnicas y atreverse a combinar especias, frutas y alcoholes permite abrir una dimensión completamente nueva en la degustación. Dedicar tiempo a la creación de estos elixires es dedicar tiempo al respeto por los ingredientes y al disfrute del buen beber.
