SUPLEMENTO TALENTO+PYMES EDICION 7.582

TALENTO+ PYMES

7 ] MANOS A LA OBRA ABIERTO UN CONCURSO PARA INNOVADORES

El ciclismo, en sus diversas vertientes, está cobrando impulso en el país. Tanto como mecanismo de transporte como para actividades deportivas, ocio o turismo.

Emprendedores y ciclistas hablan sobre este campo de negocios que se mueve en Paraguay.

4-5 ] PYMES

Pedaleando los negocios 2 ] FORMACIÓN

3 ] ORIGINALIDAD

Ecocultura, entidad abocada a impulsar la educación

Nuevos diseños que conjugan arte e ingresos

MARCOS ZÁRATE

MIÉRCOLES 6 ABRIL DEL 2016

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miércoles 6 ABril Del 2016

FORMACIÓN ]

Ecocultura, entidad abocada a impulsar la educación

Fueron formados varios comunicadores de las comunidades originarias para realizar sus propios trabajos.

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Estado paraguayo, ninguno”, anexó.

elatando su propia realidad.

Desde la Fundación Ecocultura se impulsa la formación de comunicadores, entre ellos los integrantes de los pueblos originarios. “En el 2010, conocimos a los indígenas Aché y desde ese momento fuimos planificando acciones y proyectos con ellos y con las organizaciones que los apoyaban. Con el regreso de los restos mortales de una indígena Aché, Damiana Kryygi, entre el 2010 y 2012, planteamos a la Liga Nativa por la Autonomía, Justicia y Ética (LINAJE), coordinada por su responsable, el antropólogo Phillipe E. Piragi, unidos en un proyecto iniciado en el 2012 y puesto en marcha en el 2013”, detalló el director de Ecocultura, Raúl González Allen, director de la Fundación.

“Creamos el Octavo Arte Les da la palabra, con apoyo financiero de una asociación francesa, llamada Granos de Energías. Recibimos una donación y la confección del proyecto y mejoramos nuestra sede, con el objetivo de tener unos metros cuadrados más de espacio para poder iniciar las clases de capacitación a los Aché y jóvenes no indígenas interesados en aprender el manejo de tecnologías digitales; cámaras y filmadoras, computadores y editores digitales, dentro del 8vo Arte. En el 2015, la Cooperación Suiza para el Desarrollo (COSUDE), nos facilitó los fondos restantes para que el 8vo. Arte pueda tener un espacio para un aula multiuso y mejor desarrollo de las clases”, manifestó González Allen.

Los alumnos Aché ya han recibido sus primeras grabadoras Sony HD digitales y han realizado su primer registro en HD en sus comunidades, señaló el director. Los resultados son fantásticos. Imágenes y contenidos profesionales. Se confirma que solo se necesitan oportunidades. “Seguiremos dando nuevos cursos a jóvenes de Paraguay que lo deseen, siempre con inclusión de los indígenas Aché”, agregó.

“Somos una organización con 18 miembros. Tres fundadores y el resto se sumó con el tiempo. Somos mayoritariamente un equipo familiar y eso hace que tengamos una mayoría para no salir de los objetivos originales propuestos en

El Ministerio de Educación y Cultura, en tanto, con Resolución 235/2008, declaró de interés cultural los contenidos de esta TV comunitaria.

PROYECTO

CAPACITACIÓN. La formación ya logró que un alumno de 15 años sea camarógrafo.

dos a los 65 audiovisuales que teníamos realizados en 2004, agrando la base de datos. En el 2007 iniciamos gestiones para llegar a la certificación ISO, por una invitación de una organización italiana que evalúa y facilita este sello de calidad internacional. La Municipalidad de Concepción declaró de interés de la comuna nuestra Tv educativa, llamada Canal 34 Educativa Comunitaria”, describió González Allen.

PREMIO. La iniciativa obtuvo reconocimiento a su trabajo.

1991. Todos trabajamos de manera altruista o sea sin salarios”, expresó González Allen.

La entidad se aboca también a la realización de documentales sobre temas ambientales y de derechos humanos.

“En 1990 nace la idea de crear una organización que rescate audiovisualmente el patrimonio cultural y medioambiental de Paraguay. Se realiza un primer documental Ava Mba’e sobre las Reducciones Jesuíticas de Paraguay. Allí se muestran las Reducciones en territorio paraguayo, y el texto narra la influencia de los jesuitas y la capacidad e inteligencia de los indígenas guaraníes para la música y las artes.

Habla de la habilidad de construir con las piedras de la zona y la vida

cotidiana bajo la nueva línea jesuítica con la cruz. El documental se realiza en 1991 y se edita en 5 idiomas”, recordó González Allen.

Los que quieran contactar con la Fundación pueden hacerlo a través de los correos electrónicos: ecocultura.tv@hotmail.com, info@ecocultura.tv, o a través del Facebook: raul.gonzalezallen.

TV COMUNITARIA En el 2004, Ecocultura crea su propia TV Comunitaria, y la inicia en Concepción con un espacio en la grilla de Norte Cablevisión, canal local de cable, propiedad de Ignacio Viveros Sánchez. “Nos quedamos en esa ciudad hasta setiembre del 2006. En esa ciudad norteña, pudimos realizar 300 documentales y que suma-

“Realizamos documentales, videos promocionales de sensibilización, etc. Los audiovisuales realizados para Ecocultura no tienen costo para ninguna persona entrevistada o visitada para las grabaciones”, anexó. “Cuando nos contratan para realizar audiovisuales particulares, cobramos por el trabajo y se tributa con los impuestos normales. Con estos ingresos tratamos de solventar la continuidad de la organización. Hay que resaltar que nunca son suficientes estos ingresos y tenemos que recurrir a donaciones de colaboradores y miembros del grupo”, especificó el impulsor de esta organización sin fines de lucro.

Los audiovisuales realizados, que hoy suman 3.180, son valorados, pero no en la medida deseada y necesaria, expresó Raúl. “En Paraguay, hemos recibido poco apoyo, no obstante no hemos perdido las fuerzas para seguir avanzando. Apoyo del

El objetivo del proyecto Octavo Arte Les da la palabra es la formación de jóvenes para el manejo de las tecnologías digitales como herramienta de conocimiento. En el caso de los Aché, con dos mujeres incluidas (siempre habrán mujeres en los cursos), explicó el director de Ecocultura. “Los capacitamos para que ellos sean los reporteros y realizadores de sus propios audiovisuales. Nunca será 100% efectivo un audiovisual realizado por un realizador no indígena. Hay que tener la visión indígena para lograr un material que refleje las costumbres, creencias y vidas cotidianas de estos compatriotas por 5 siglos olvidados”, destacó.

Hoy en 2016, estamos en contacto con el gobierno del Japón para seguir creciendo con mejores equipos técnicos. Amigos solidarios se han sumado a este proyecto que avanza con un excelente resultado.

El primer curso de capacitación y formación de reporteros indígenas y no indígenas, ha desarrollado su primer ciclo con resultados muy notables, señaló González Allen.

El primer curso inició en abril del 2015, hasta diciembre del 2015.

Nuestros cursos son reducidos, de máximo 5 a 6 alumnos, agregó.

En este curso piloto, los alumnos han aprendido Fotografías, con el prof. Danny Adorno, Cinematografía con el Dr. Rocco Opedissano, Edición digital, Manejo de cámaras filmadoras o grabadoras, inicios del cine, y todos los datos relacionados con la televisión desde su creación en la década de los 50´s.

Estas clases son dadas por González Allen.

Se suman profesionales sobre cine y documental, como el cineasta suizo Pablo Magee, charlas sobre el Mercosur con el Prof. Aldo Centurión López, y leyes indígenas por parte del antropólogo Philippe Piragi.

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ORIGINALIDAD ]

El arte y los negocios, articulados a través de nuevos diseños Un artista elaboró una serie de trabajos tentativos hasta llegar al producto final.

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a búsqueda de respuesta a sus inquietudes artísticas lo movió a incursionar en varios artículos. Este trabajo finalmente prendió.

Y muestra sus primeros resultados.

La elaboración de tazas y remeras con originales diseños basados en las características de Paraguay son el área de acción de Gustavo Rodríguez Jara, Taller de Arte, Diseño y Publicidad.

La investigación fue la base. “Esto comenzó con las remeras y las tazas como punta de lanza, todo es cuestión de que el producto gane aceptación y popularidad, ese es el objetivo final para seguir creciendo como empresa.

Ahora estoy enfocado en este proyecto cultural turístico –sin dudas y ahora lo compruebo, es una gran industria sin chimeneas–, pero además siempre estoy en el campo de la comunicación gráfica, un mundo fascinante donde las ideas vuelan y yo detrás de ellas”, describió Gustavo.

“Esta nueva idea de crear un producto turístico nuevo surgió, como una iniciativa de índole meramente artística y cultural, mi preocupación por buscar un lenguaje visual y artístico nuevo en su concepción me movió a realizar una serie de trabajos tentativos hasta llegar al producto final. En sí esa es la esencia del arte, investigar hasta dar con el toque y la pincelada adecuada”, relató el emprendedor.

“Hace algunos años decidí independizarme de los medios de comunicación

3 un Paraguay nuevo, esto es esencial como patriotas que somos”, expresó el diseñador.

Estos diseños están inspirados y desarrollados en una recreación sobre la obra de Joaquín Torres García, uno de los creadores del constructivismo universal y uno de los padres del arte uruguayo. Este artista supo desde ya mucho antes del Mercosur –y esto no es nuevo- sobre la integración de un continente que no tiene que mirar al sur como punto geográfico, sino mirar el sur como el norte, este extraordinario artista realizó en una magistral obra donde el invierte el mapa de América del Sur mirando hacia el norte, especificó Gustavo.

“Tengo una línea de diseños para el público en general y otro que es absolutamente exclusivo para empresas, a las cuales les diseño un producto que no tendrá nadie más que a excepción del contratante. Además los precios varían según las cantidades, a mayor volumen ordenado por el cliente, los costos van disminuyendo significativamente”, anexó.

ALTERNATIVA. Gustavo Rodríguez Jara ideó una imagen diferente de cómo promocionar la marca Paraguay en el mercado nacional e internacional.

en donde habitualmente desempeñaba la función de diseñador gráfico, creativo publicitario o diagramador, llámense a estos diarios o agencias de publicidad, esto lo iba alternando con mi faceta de artista plástico, pero siempre pensé que el camino era en solitario”, comentó el artista, con relación a los orígenes del emprendimiento.

“Tradicionalmente se tiene como sourvenir paraguayo –hablo de cosas típicas y esto no es menospreciar a los artesanos, muy por el contrario–, a cuestiones relacionadas con el campo –hoy en día cada vez más lejos del que conocimos antaño– mi lenguaje se basa en enfocar de un modo distinto

la visión que tenemos normalmente del Paraguay. Busco rescatar nuestros sitios históricos, nuestra fauna, nuestra arquitectura, nuestra naturaleza, nuestros sitios de esparcimiento y nuestro turismo interno. Aprovechar los colores de Paraguay, que son tantos y que con el trajín diario no nos damos cuenta de la riqueza que poseemos, basta con salir al exterior para caer en la cuenta, que los verdes de allá son diferentes, los nuestros son vivos que casi llegan al punto de explotar”, manifestó Rodríguez Jara.

Los teléfonos de contacto son (021) 754-597 y (0983) 456-239.

En Facebook: Gustavo Rodríguez Jara Arte; en tanto que el correo

electrónico es HYPERLINK “mailto:grodriguezjara@gmail. com”grodriguezjara@gmail.com.

OPCIÓN “Mi querido Paraguay se llama el nuevo emprendimiento. Estos diseños no pretenden situarse como un estandarte o logotipo oficial ni nada que se le parezca, pero si intentan mostrar de alguna forma una imagen diferente de cómo promocionar la marca Paraguay al mercado nacional e internacional, tanto a nivel de turismo interno como externo, la misma está dirigida a formar parte de una identidad tanto particular como corporativa, impregnarse de

Gustavo recuerda sus pasos iniciales en el negocio. “Mi primera cliente fue una amiga que vive en Nueva York, vino de vacaciones este verano y le visité después de mucho tiempo de ausencia, le llevé mi proyecto –que básicamente eran mis muestras para comenzar a caminar la calle- literalmente se enamoró del producto”.

En cuanto al futuro, el emprendedor expresó: “estos son mis primeros pasos en este negocio, como dirían algunos estoy empezando a gatear en esta jungla de marcas, empresas y negocios, pero mis planes los voy a ir realizando paso a paso y el tiempo será mi mejor aliado y mi mejor juez.

Todo depende de la recepción, de la creatividad y de la originalidad de los productos que vaya proponiendo al mercado, innovar es la consigna, esa será mi mejor herramienta y mi brújula para avanzar”.

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PYMES ]

Nuevos emprendimientos impulsados por el auge del ciclismo Los negocios de bicicletas se abren paso en el mercado. El impulso brindado por los activistas movió a emprendedores a encadenar ideas para generar ingresos. Las proyecciones son buenas.

“Hace 4 años que se tuvo un cambio”

Vicente Páez Periodista

Ciclista relata los avances que se registraron en el sector Tropiezos y avances. María Fernanda Núñez Alonzo está abocada al mundo ciclístico desde hace una década y media. Y al inicio era todo cuesta arriba. Luego fue mejorando. “Todo cambia cuando desembarcan en el país las primeras marcas de renombre mundial, y de esto hace 4 años. Si bien había representantes de marca de bicis, hubo una que supo encontrar a los ciclistas desde el alma misma de estos, desde sus necesidades y apostó por generar grandes eventos. Hoy el ciclista tiene su espacio, llega un local de ventas de bicis y encuentra bicicletas de todas las modalidades las especializadas como ruta, triatlón, mountain bike, las urbanas, las fitnes, las infantiles. No solamente bicis, los accesorios, porta termo, luces, cascos, bolsos para bici y también los componentes y repuestos”, especificó la ciclista.

vicentepaez@lanacion.com.py

FOTOS: PÁNFILO LEGUIZAMÓN

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as bicicletas son, además de herramientas para el deporte, el transporte, el fomento a la salud, un vehículo para los negocios. Emprendedores y ciclistas explican la situación anterior y la actual, además de las proyecciones en esta área.

“Hace más de 15 años que pedaleo, soy de la generación a la que nos gritaban ´ciclista mboriahú´, si bien parecía un absurdo más del imaginario colectivo en cierta forma lo era. ¿Por qué? Porque no teníamos prácticamente nada para hacer ciclismo”, relató María Fernando Núñez Alonso, una ciclista que impulsa la actividad en el país.

Esta situación fue cambiando.

La senda abierta por los impulsores del ciclismo fue aprovechada.

“La idea de montar esta empresa, llamada Pedaleros Py Bici Shop surgió de la necesidad que sentí como ciclista aficionado de poder encontrar una tienda donde, además de la variedad de productos, pueda comprar a un precio accesible”, indicó Juan Carlos Samaniego, propietario del establecimiento.

“Ya tenía la base de haber montado una tienda hace 9 años, pero en otro rubro. Era una e-com-

ACCESIBILIDAD. Además de variedad y calidad, la tienda cuenta con buenos precios, señaló Juan Carlos Samaniego.

merce denominada Regalo Fácil, de ventas con servicio delivery. La habíamos creado con mi esposa que me acompaña en cada proyecto. Dimos de baja al comercio un año después de su apertura porque nos vimos con la necesidad de invertir mucho más, pero no contábamos con suficientes recursos y no nos animamos en aquel entonces a recurrir a préstamos. Pero sí nos sirvió de aprendizaje. Así que ayudados con ese know how nos animamos esta vez a montar esta tienda para ciclistas”, explicó el emprendedor.

El ciclista aficionado fue asesorado también por otros emprendedores, y junto a su esposa comprendieron que sin recurrir a préstamos sería imposible pretender crecer. “Así que arrancamos con un pequeño capital propio y meses después recurrimos a préstamos de la Cooperativa Universitaria

y de una entidad bancaria. Hoy día, gracias al buen movimiento comercial que tenemos, contamos además con beneficios especiales de la mayoría de los proveedores que terminan favoreciendo al consumidor final”, comentó entusiasmado Juan Carlos.

La firma cuenta con una fanpage en Facebook: PedalerospyBiciShop que en un año suma más de 36.000 seguidores. “Esto nos ubica como la tienda de ciclismo con más ´Me gusta´ de Paraguay. Ese medio es nuestro principal canal de comunicación con los clientes. También estamos en el Instagram como @ pedalerospy y tenemos un número de whatsapp: el (0971) 167-777”, indicó el emprendedor.

VARIEDAD DE SERVICIOS Pedaleros Py empezó a operar en diciembre del 2014, en forma expe-

TAREA. La inversión en infraestructura podrá elevar el número de ciclistas en Paraguay.

AMPLIA GAMA. Se ofrecen bicicletas de varias marcas, para paseos y competencias; accesorios, indumentarias y repuestos.

rimental. “Arrancamos en la ciudad de Fernando de la Mora, trabajando con un mecánico que nos cedió su local para ofrecer nuestros productos. Nos complementamos, él con su servicio técnico y nosotros con la tienda. Los primeros seis meses nos sirvieron para medir qué productos tenían más demanda y también para ir negociando con proveedores. Desde el comienzo tuvimos muy buena aceptación de los clientes y también muchos proveedores confiaron en nosotros. Seis meses después ya nos vimos con la necesidad de abrir un show room más amplio donde podamos exhibir todas nuestras mercaderías. Y exactamente un año después de la apertura, en diciembre del año pasado nos instalamos en un salón comercial de la compañía Petrobras donde estamos actualmente, en la avenida Mariscal López esquina Madame Lynch, de Asunción”, especificó Samaniego.

En la tienda se comercializan bicicletas de varias marcas, para paseos y competencias; accesorios, indumentarias y repuestos.

“Gracias al apoyo de Import Center, somos distribuidores minoristas de la marca líder en repuestos, que es la japonesa Shimano.

También somos distribuidores de accesorios y repuestos GTS (Goods Technology Starting), una marca

china, económica pero de excelente calidad y de alta demanda.

Y ofrecemos servicio técnico para todas las marcas y gamas de bicicletas”, anexó.

La aceptación de la gente supera las expectativas. En este rubro es muy importante que quienes estén en contacto con los clientes sean gente que verdaderamente amen el ciclismo y que conozcan bien del rubro, que, además de vender, puedan dar asesoramiento. “Tenemos un taller equipado con herramientas de precisión, integrado al show room, donde contamos con un trabajador altamente capacitado para despejar cualquier duda de los ciclistas que llegan a la tienda.

Y la variedad de productos más el el precio conveniente también nos ayudan a ganarnos cada vez más clientes”, detalló el propietario de Pedaleros Py, que empezó con el trabajo de dos personas, y hoy ya cuenta con cinco personas trabajando en la firma.

ALGUNOS PRECIOS En esta tienda el universo de cotizaciones es muy variado. Existen artículos desde 1.000 guaraníes, que es el precio de los rayos, por ejemplo. Los que tienen mucha demanda son las luces y sus precios van desde 15.000 a 200.000 guaraníes por unidad; cascos, desde

PERSPECTIVAS. El crecimiento del ciclismo tanto para competencia como para desplazamiento cotidiano eleva las exigencias para los proveedores.

90.000 a 320.000 guaraníes; guantes, desde 50.000 a 150.000 guaraníes; bicicletas para adultos, desde 1.500.000 a 12.000.000 de guaraníes. Y los repuestos varían mucho en precio, según la gama, informó Juan Carlos.

Los productos que más venden en la tienda son luces, infladores, cascos, guantes, los shorts ciclistas y repuestos en general. Y entre las bicicletas, de las 7 marcas que se comercializan, las de mayor salida son las Phoenix. El servicio técnico también es muy requerido.

El equipo de Pedaleros Py apunta a encaminarse lejos. “Tenemos muchos planes. Queremos seguir creciendo, pero sin apurarnos.

Hay muchos proveedores nacionales e internacionales que quieren trabajar con nosotros, pero preferimos ser cautos e ir paso a paso. En meses más seguiremos sumando marcas a la tienda. También tenemos propuestas de gente que quiere sumarse como socios para expandir la marca a otras ciudades. Estamos analizando todas las posibilidades”, manifestó el emprendedor.

Samaniego remarcó que este rubro es muy dirigido y es muy importante ganarse la fidelidad del cliente. “Y lo estamos logrando muy bien.

Ya tenemos una buena cartera de

clientes. El servicio técnico complementa muy bien a la tienda. Además de los que acuden con frecuencia al showroom tenemos clientes virtuales, que realizan sus compras desde el interior del país y reciben sus compras a través de transportadoras y encomiendas. Hay ciudades donde la entrega se realiza a domicilio. El consumidor paraguayo no está todavía muy acostumbrado a la compra por medio virtual. Generalmente, el cliente del interior que va a adquirir por primera vez un producto hace muchas preguntas antes de hacer el depósito o giro de dinero. Pero después de recibir su compra generalmente agradece y casi con seguridad, en poco tiempo, vuelve a comprar y nos recomienda a sus amigos ciclistas de la zona” agregó.

En cuanto a la venta a cuotas, en Pedaleros Py desde este mes de abril venden a crédito las bicicletas y también repuestos a partir de una compra mínima de 500.000 guaraníes. “Esto es posible gracias a una importante alianza que logramos con el producto FiadoNet, que permite a los clientes pagar sus cuotas con comodidad y facilidad en las bocas de cobranza de Aquí Pago y Pago Express. El plazo es hasta 12 meses y las tasas de interés son las más convenientes del mercado.

Incluso, estamos viendo la posibilidad de poder ofertar algunos productos sin intereses”, añadió.

La bicis eran “buenas” eran carísimas y las otras más que bicicletas eran un conjunto de hierro organizados que duraban, con suerte, lo que dura el Día de Reyes hasta que termine el verano, representaba un elemento lúdico, no era considerada un medio de transporte, describió María Fernanada. Aunque ciertamente lo fue en un momento de la historia. La bicicleta se ha vuelto una cruzada mundial, los beneficios que representa utilizarla vuelve a cobrar protagonismo, agregó.

“Cuando compré mi primera bicicleta fue para utilizarla como medio de transporte, accedí a la que pude, recuerdo que era tan mala que cargaba con una llave cruz en mi mochila para poder ajustarle las bielas que se aflojaban y caían. Si bien no lo sabía esto marcó la pasión ciclística.

Cuando quise adquirir una mejor, los cuadros y componentes los compré de Foz de Yguazú”, manifestó Núñez.

PROVEEDORES “Un solo local comercial puede ofrecerte todo lo que nece-

sitás para hacer ciclismo. Es muy importante tener en cuenta que ciclista es todo aquel que anda en bicicleta, no solo los atletas de alto rendimiento, o los deportistas, todo el que monta una bici es ciclista. Hoy por hoy el rubro tiene para complacer a todos ellos, en esto se ve la evolución del ciclismo paraguayo. Encontrás lo que precisás, y además hay excelentes asesores”, comentó la ciclista.

En cuanto al potencial de expansión, Núñez expresó que deben conjugarse varios factores. Entre ellos están la conciencia vial: tanto del ciclista como hacia el ciclista. El ciclista debe ser consciente que desde el momento que se sube a la bici es parte del tráfico automotor y debe guardar las reglas de tránsito, las obligaciones, y responsabilidades. Debe respetar estar normas y cumplir con las exigencias actuales como el uso del casco, luces etc.

El automovilista debe actualizarse sobre el derecho que tienen los ciclistas cuando transitan en la vía pública y darles el 1,5 metro al momento de adelantarlos. A la vez la educación juega un papel fundamental, y aquí hay que establecer estrategias que cubra todas las franjas etarias “En Cyclesport tenemos la Escuela de Ciclismo dirigida a niños y adolescentes de 12 a 16 años, es completamente gratuita y está bajo la dirección del Profesor Roberto Menéndez, cubano que creó en la Universidad de la Habana la especialidad de Ciclismo”, expresó María Fernanda.

También la construcción de bicisendas agilizaría y daría mucha protección a los ciclistas, antes se debe dar una importante campaña de concienciación vial y educación, si las bicisendas son seguras más personas optarán por las bicicletas. Pero sin previa educación puede volverse un caos y un fracaso. “Creo que con las bicisendas se daría el gran salto”, concluyó.

ACTIVISTA. María Fernanda Núñez Alonzo.

PEDALEROS Py BICI SHOP

Datos

Local: Mariscal López y Madame Lynch, Asunción.

Teléfono: (0971) 167-777.

PedalerospyBiciShop.

@pedalerospy

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TIPS ]

Cinco consejos para el inicio de una empresa de catering

María y el sueño de su propia boutique

María Benegas siempre soñó con tener su propia boutique. Desde muy jovencita salía por las calles a vender ropas. Hoy, a sus 33 años, esta madre de familia oriunda de Ñemby, logró su cometido, con sacrificio e ingenio lleva adelante su propio negocio al que le dedica todo su empeño y entusiasmo.

Para proveer el servicio de catering lo más importante es conseguir a los proveedores adecuados y ser un buen administrador y organizador. El emprendedor rápidamente debe distinguirse en estilo y servicio si quiere manejar un margen de ganancia más amplio. Su nombre o marca debe dar confianza. Aquí cinco consejos adicionales, brindados por el comercio.pe.

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DeciDa el servicio que ofrecerá

Una empresa de catering proporciona comidas y bebidas en el lugar designado por el cliente.

Se puede separar en tres grandes grupos. El catering social se ofrece en matrimonios, cumpleaños y otras ceremonias, pero el espectro está creciendo y diversificándose (despedidas de solteros, fiestas infantiles, entre otros). Hay que encontrar un nicho de mercado poco explorado. En el catering industrial se ofrece el servicio de almuerzo dentro de las empresas y el catering de transporte es un servicio de alimentación para el transporte aéreo o terrestre que involucra estándares muy exigentes.

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formalice la empresa

Cuando uno empieza en el rubro del catering social, se puede trabajar con recibos por honorarios, pero si se atiende a empresas, estas pedirán una factura. Su tipo de empresa deberá estar en relación con el mercado al cual se dirige. Es importante registrar el nombre de su empresa y la marca para que, luego de ofrecer el servicio, lo puedan recordar y volver a llamar

tanto el cliente que ya lo contrató como el cliente potencial (por ejemplo, los que consumieron sus productos en una fiesta).

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Busque proveeDores confiaBles

Muchos empiezan este negocio en su propia cocina, pero también puede iniciarse tercerizando los servicios de comida y el de equipamiento. Debe contar con buenos proveedores de menaje (cubiertos, cristalería, loza y manteles), toldos, iluminación, audio y video, transporte. Si piensa invertir en vajilla, se recomienda comprar 100 platos, 100 cubiertos y demás utensilios. Si no los usa siempre, puede alquilarlos a otras empresas cuando los necesiten.

Recuerde que en su flujo de caja debe incluir un porcentaje de las ganancias para reponer siempre vajillas y utensilios.

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capacite a proveeDores

El mozo y el barman son las caras visibles de su negocio por lo que es clave que usted invierta tiempo en explicarles cuál es su forma de trabajo. Como este es un tipo de personal eventual, el empresario debe ir formando su

propio equipo con trabajadores entrenados y de confianza. Se recomienda que el personal cuente con recibo por honorarios.

Se puede pagar por evento o por horas trabajadas. Incluso podría buscar gente generando convenios con institutos, para que los mejores alumnos de estas instituciones hagan sus prácticas preprofesionales.

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mejore el trato con su cliente

Puede comenzar el negocio avisando a sus amistades. En este rubro la difusión boca a boca es vital. Mientras su nombre o el de su empresa se haga más conocido por su eficiente servicio, más rentable será su negocio. Sea usted una persona natural o jurídica, por cada servicio que realiza debe elaborar un contrato en el que especificará detalladamente lo que va a ofrecer a cambio del monto pactado y cómo será la forma de pago. En el caso del catering social el pago se realiza con el 50% de adelanto, para los gastos de elaboración del evento, y la diferencia se cancela finalizada la atención del evento.

Hacer un contrato muestra que su empresa es formal y eso le da más garantías al cliente.

La historia de María es similar al de tantas mujeres paraguayas luchadoras. Ella se decidió, se arriesgó, y hoy día sigue buscando desafíos. Su boutique M&M en el barrio La Lomita (Ñemby), está bien situada sobre una calle asfaltada, a la vista de la gente. “Hace 5 años que tengo esta tienda, comencé vendiendo ropas por la calle, pero quería algo más que eso, por eso decidimos con mi marido abrir la tienda y por suerte, su entusiasmo fue el soporte para emprender este negocio”, señala.

El reducido espacio quizás no era el más óptimo para tener una tienda, pero eso no impidió que la pareja siga adelante con su idea. “No había lugar, entonces mi marido Ever me dijo para transformar nuestra pieza, dudé un poco al principio pero al final se vio que estaba en lo correcto, luego con el tiempo nos acomodamos en otra parte de la casa y, es más, hicimos crecer la tienda”, comenta la microempresaria.

Si bien su emprendimiento estaba en marcha, María necesitaba seguir invirtiendo, y fue ahí que conoció a la Fundación Paraguaya cuando estaba necesitando de un apoyo en su camino emprendedor. “Pasaron por mi tienda y me dejaron la tarjeta hace como 3 años, fue algo inesperado, pero lo aproveché porque necesitaba seguir creciendo con la tienda”, recuerda María con mucha felicidad en su rostro. En ese proceso también conoció el programa de Microfranquicias y quedó fascinada con las prendas de Only. “Only le da un destaque a la boutique, es una marca que se vende sola, sus prendas son de primera calidad y desde que tengo la microfranquicia la gente ve, pregunta y lleva, lo que a mí me pone muy contenta porque valió la pena la inversión”, afirma.

Reconoce que la Fundación tuvo mucho que ver en el éxito que está teniendo, es agradecida, pero también sabe que ella puso mucho de su parte, y por ello se siente particularmente orgullosa. “Es genial lo que hace la Fundación, no son muchas las organizaciones que ayudan a las personas que quieren emprender, además, depende también de cada una, si sos decidida, perseverante y no te desanimás ante las adversidades, muchas cosas podés lograr”, reflexiona esta mujer emprendedora.

Su principal motivación son sus niñas, Monserrat (12), y Micaela (8), quienes son también sus pequeñas ayudantes, y es por eso que valora la oportunidad de administrar su negocio y su tiempo. “No tiene precio estar con ellas, acompañarles en la etapa escolar, eso es lo mejor de tener tu propio negocio”, afirma María. Agrega además que tiene una buena clientela, desde vecinos, familiares y extraños que pasan por la zona.

En cuanto a planes futuros, María comenta que quiere seguir creciendo, con la Fundación Paraguaya como aliada y agrega: “Quiero seguir progresando con la tienda, ampliar los productos, estoy muy contenta con la Fundación y la Microfranquicia de Only, así que no me queda más que poner de mi parte para continuar de esta manera”.

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MANOS A LA OBRA ]

El Premio Innovadores de América convoca a ideas ingeniosas

El plazo para las inscripciones de los concursantes va hasta el 20 de abril.

Educación EMPREndEdORa ] Guillermo Cabanillas Holguín Consultor en Gestión y Desarrollo de la Cultura Emprendedora.

Twitter: @GCabanillasH

La realidad virtual, nada de virtual Los emprendimientos siguen evolucionando, así como la manera de ver la vida y hacer las cosas. Vivimos inmersos en la tecnología e interconectados en todo momento. La distancia ya no es excusa para no comunicarse, existen muchas maneras todo gracias a la transformación que generó Internet y sus nuevos usos que cada vez siguen surgiendo. Similar a cuando se desarrolló el láser, que desde su creación a la fecha, su aplicación se ha extendido a diversas áreas pasando por la industrial hasta la médica.

Las redes sociales revolucionaron la forma de comunicación, mucha gente expone su vida contándolo absolutamente todo.

Las personas andan prendidas de su teléfono y por inercia no pueden pasar muchos minutos sin verlo, aunque nadie los llame.

Y de esta manera, vivimos cada vez más dependientes de la tecnología. Hay momentos en que uno se pone a meditar si es que hemos llegado a la cumbre o existen aún más cosas. Porque pareciera que en materia de tecnología ya se descubrió lo necesario y es suficiente para nuestra era, y que las cosas que vendrán ya no nos tomarán por sorpresa.

Reconocimiento. La edición anterior del galardón se entregó en agosto del 2014 en Medellín, Colombia.

A

postular. El Premio “Innovadores de América”, en su tercera edición, está en marcha. El galardón reconocerá las innovaciones latinoamericanas más destacadas en cinco áreas: Empresa e Industria, Sostenibilidad y Ecología, Ciencia y Tecnología, Educación y Desarrollo Social.

La Asociación Paraguaya de Inventores (API) invita a los paraguayos a postularse al premio.

Los interesados pueden inscribirse llenando el formulario de inscripción en línea en la página web www.innovadoresdeamerica. org, hasta el 20 de abril.

El Premio Innovadores de América se otorga a proyectos innovadores más destacados en los campos del desarrollo social, empresarial, cultural y científico a nivel regional. Reconoce las innovaciones que han hecho verdaderos aportes creativos y transformadores, y han demostrado su factibilidad y funcionamiento. Premia conceptos creativos, originales, y que han causado o puedan causar un impacto, considerándolo como aporte a la sociedad, especialmente en la comunidad lati-

noamericana.

Los ganadores de cada categoría serán premiados con 50.000 dólares (unos 283 millones de guaraníes al cambio actual), una estatuilla y un certificado. Además, los triunfadores viajarán por varios países latinoamericanos para difundir su innovación y motivar así a otros a presentar sus proyectos.

El requisito mínimo para postularse a dicho reconocimiento, es ser ciudadano de alguno de los países latinoamericanos que admiten postulantes, entre ellos Paraguay.

Pueden concursar tanto personas como empresas, siempre que en este último caso se asigne un representante, el cual será el contacto con el Premio y el responsable para todos sus efectos.

En la segunda versión, que se entregó en agosto del 2014 en la ciudad de Medellín, Colombia, el jurado distinguió a los colombianos David Hernández, Óscar Amaya, Carlos Ortiz y Sebastián Bustamante, así como al mexicano Enrique Galindo Fentanes y al boliviano Franz Freudenthal Tichauer como los “Innovadores de América”. Ellos estuvieron en

noviembre de ese mismo año en Paraguay brindando una conferencia, de la mano de la API. RELEVANCIA Innovadores de América se ha convertido en el premio a la innovación más importante de América Latina. Hasta la fecha, once innovadores latinoamericanos procedentes de cuatro países han sido galardonados en las ediciones del 2011 y 2014.

En la última edición de Innovadores de América tuvo como participante a la emprendedora paraguaya Verónica Pardo, que llegó hasta la final, clasificando entre los mejores 18, de 9 países. Su diseño innovador fue la indumentaria gastronómica VRO. Su trabajo consistió en fusionar diseños de vanguardia con tejidos y bordados artesanales paraguayos, convirtiéndose en la pionera del rubro en Paraguay.

Para contactar con la Asociación Paraguaya de Inventores se puede llamar al (021) 497-620 o escribir al correo electrónico: info@api. org.py. En Facebook: Asociación Paraguaya de Inventores; mientras que en Twitter: api_py.

El creador de Facebook, Mark Zuckerberg, ya empezó a adelantarse a los tiempos, considerando su instinto, que lo llevó a crear una red social que nadie imaginó tendría tanto éxito. En el 2014, Mark invirtió 2.000 millones de dólares en comprar Oculus VR, una cifra muy alta para adquirir una empresa que aún tiene un producto en desarrollo (el casco de realidad virtual Oculus Rift). Pero este personaje de la innovación tiene sus motivos, y no escatima la inversión que en un futuro muy próximo le traerá mayores ganancias. Para él, la realidad virtual será la siguiente tecnología masiva que utilizaremos. Entonces, aprovechando la intuición de Mark, ya debemos empezar a ponerle atención, y estudiar sus diversas aplicaciones para nuestros emprendimientos.

Mediante la realidad virtual, una persona podrá experimentar viajar a lugares indeterminados, será una importante herramienta educativa y la manera más cercana de interactuar con el mundo sin moverse del lugar donde se encuentra. Llegará el momento en que así como muchos cuentan con un celular o una computadora, veremos a las personas en las tiendas de tecnología adquiriendo cascos de realidad virtual, y se convertirá en una herramienta que sumará al inventario tecnológico de cada persona.

Así que el emprendedor vaya pensando en la manera que va encarar esta tecnología, que ya pronto estará al alcance de todos. Cada cambio siempre es una oportunidad, no olvidemos que los primeros en adaptarse tendrán mayores ventajas. ¡Que tenga una excelente semana! ¡Dios le bendiga!.

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TALENTO + PYMES

MIÉRCOLES 6 ABRIL DEL 2016

Ing. Juan Ángel Bóveda V. Consultor del Centro de Atención a la Pequeña y Mediana Empresa (CAPYME) Club de Emprendedores.

EL CONSULTOR

LIBROS

juaboveda@emprendedor.org.py

¿El cliente siempre tiene la razón?

U

na buena recuperación de los clientes en la prestación de servicios, se inicia cuando usted identifica (y con rapidez) que un cliente tiene problemas.

No existe margen de error cero. Lo que existe es un gran y concentrado esfuerzo para que los errores caigan en los niveles mínimos o insignificantes.

Muchos gerencian sus negocios víctimas del “síndrome del avestruz”. Sencillamente hacen de cuenta que los problemas no existen, con la esperanza que los clientes se olviden.

Pues bien, ellos no solo no se olvidan sino que también‚ divulgan en el mercado la mala atención.

Cuando se trata de servicios, las tres reglas básicas son: * Hacer bien en la primera vez. * Resolver lo que no está bien. *Recuerde: No hay terceras chances.

Justamente por que no hay terceras oportunidades, la recuperación de los servicios es uno de los asuntos de mayor importancia para el gerenciamiento. El peor error sin dudas es la técnica del avestruz.

Aquí le presentamos algunas sugerencias que pueden ser útiles. Si bien no son novedosas u originales, solemos olvidarnos de ponerlos en práctica.

*ESCUCHE CON ATENCIÓN... y demuestre empatía: Los clientes necesitan sentir que usted se preocupa no solamente con ellos, sino también con los problemas que lo afligen. El lado personal de la transacción necesita ser reconocido. Las personas quieren atención. Graves problemas se vuelven sencillos de solucionar si se les da atención. Y problemas simples se vuelven complicados por que no hay atención.

mismo tiempo haciendo preguntas, en poco tiempo el problema ser identificado. * RESUELVA HOY... no deje para después: El tiempo, en este caso, no es el mejor amigo del hombre. “No empuje con la barriga”. Solución rápida y honesta. Los clientes esperan recibir lo que esperaban la primera vez. Y cuanto más rápido mejor.

*PIDA DISCULPAS... no es el momento de buscar culpados: La idea no es promover una cacería de brujas. No importa quién sea culpable. El problema ocurrió. Al fin de cuentas existe. Y los clientes quieren que alguien reconozca su existencia. Pedir disculpas no elimina el problema, pero demuestra buena voluntad para escuchar y buscar solución.

* VERIFIQUE SI EL CLIENTE ESTÁ SATISFECHO... y ofrezca una compensación: Clientes insatisfechos desean algo más para compensar los problemas enfrentados, como por ejemplo, la paralización del servicio.

Normalmente, esos clientes esperan por un valor agregado que compense el trastorno. Ese “algo más” encanta y mejora el humor de nuestros clientes.

*IDEN TIFIQU E LOS PROBLEMAS... y no demuestre irritación: Mucho menos trate de transferir la culpa. Algunos clientes dicen con claridad cual es el problema y otros cubren los problemas con una cortina de humo, inclusive aumentado con problemas personales. Rodeos de su parte y cortina de humo por parte de los clientes perjudican la solución. Pero si usted está escuchando con atención y al

*COR RIJA PA R A QUE LAS NUEVAS FALLAS NO OCURRAN... no deje que los errores se vuelvan normales: ¿Es problema de equipo?... facilite las mejoras, ¿es falta de preparación del equipo?...¡capacítelos!, ¿es su propio error?... reconozca y corríjase. Si está por debajo de la competencia…¡busque ayuda!, pero no haga la “vista gorda” a sus errores.

Añua.

FOROS FERIAS EXPOSICIONES

CÓMO PREPARAR UN EXITOSO PLAN DE NEGOCIOS Greg Balanko-Dickson Un plan de negocios es esencial cuando se está evaluando el potencial de un negocio o cuando se pide un financiamiento.

Usando el formato de trucos para guiar a los dueños de negocio a través del proceso de crear un plan mejor.

Los l e c t or e s aprenderán a reunir información y escribir cada parte del plan, con metas y consejos específicos para las diferentes industrias. El verdadero valor de crear un plan empresarial no está en el producto final, sino más bien en un proceso de investigación que conlleva y que le obliga a pensar en su negocio de un modo sistemático.

El hecho de planificar le ayudará a estudiar las cosas detenidamente y a fondo; investigar aquellos datos que no conozca con seguridad; y examinar sus ideas críticamente.

Staff.

Editor General: Ricardo Benítez | Editora: Marycruz Najle: marycruznajle@ lanacion.com.py. | Redacción: Yvelice Villalba, Arturo Peña Villaalta, Karina Rios, Vicente Páez, Yesica Vera Zarza, Adriana Zacarías, Alberto Castro | Diseño y armado: Francisco Quiñónez | Retoque digital: Soledad Riveros, Carlos Lima. | Editor Fotográfico: Carlos Juri.

AGENDA DE EVENTOS Publique su evento enviando pymes@lanacion.com.py

MIÉRCOLES 6 DE ABRIL EVENTO

Charla sobre coaching.

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Está orientado a ejecutivos de empresas que quieran ayudar a los trabajadores y colegas a maximizar su efectividad y mejorar su rendimiento profesional, el de sus equipos y el de sus organizaciones. El facilitador será el argentino Jorge Abruzzese.

Pindú Business Center, ubicado en José de la Cruz Ayala 5987 entre R.I.3 Corrales y R.I.6 Boquerón, Asunción

Teléfono: (021) 663-575.

SÁBADO 9 DE ABRIL EVENTO

Coaching para el liderazgo personal.

La misión del curso es impactar en el ámbito de las relaciones interpersonales, ya que el devenir de las mismas resulta determinante a la hora de lograr los resultados que se desean, tanto en el ámbito personal como profesional.

Cámara de Comercio e Industria Paraguayo Alemana, Avda. República Argentina 1616 c/ Alfredo Seiferheld, Asunción.

Tel. (021) 615-848. Correo electrónico: ccampuzano@ahkasu.com.py.

DESDE EL 9 DE ABRIL EVENTO

Formación de consultores en productividad y calidad.

La capacitación busca formar profesionales que puedan contribuir a la mejora en el desarrollo competitivo de las pymes del país. Se brindarán las herramientas para que los participantes desarrollen, implementen y sean gestores de los sistemas de gestión de calidad.

Unión Industrial Paraguaya, situado en Cerro Corá 1038 entre EEUU y Brasil, Asunción.

Tels. (021) 212-556/8. Correo electrónico: cecilia@uip.org.py.