SUPLEMENTO - LUGARES+OCIO - EDICIÓN 7.905

LUGARES+ OCIO

8 ] AGENDA ACTIVIDADES PARA EL FIN DE SEMANA.

VIERNES 24 FEBRERO DEL 2017

4-5 ] GASTRO

Delicias con altura Con dos espacios gastronómicos, el Restó y la bella terraza, el Aloft se ha convertido en el punto de encuentro favorito de los que buscan pasarla bien.

2-3 ] NOVEDADES

6-7 ] TURISMO

Qué vinos elegir y a qué temperatura servirlos

Destinos de Latinoamérica para visitar en Semana Santa

2

LUGARES + OCIO

VIERNES 24 FEBRERO DEL 2017

NOVEDADES ]

Qué vinos elegir y a qué temperatura servirlos

fenicios y los griegos establecieron colonias, como las hispanas, tuvieron antes que otras la suerte de conocer el complejo proceso de la fermentación alcohólica.

Toda España, salvo pequeñas zonas del Cantábrico, es propicia para la producción vinera, como la península Ibérica fue uno de los primeros enclaves en el occidente europeo de la antigüedad.

Actualmente, la producción total española es la tercera del mundo, detrás de Italia y Francia, produciendo anualmente unos 2.500 millones de hectolitros.

CONOCERLOS POR SU COLOR Es posible conocer la edad del vino por su color. Por ejemplo, los blancos jóvenes tienen reflejos verdosos, los maduros son de color paja, los viejos tienen reflejos dorados y los que ya se han pasado, reflejos ambarinos.

El rosado joven es de color rosa frambuesa, el maduro tiene color fresa fresca, el viejo tiene la tonalidad de la fresa madura y el que se ha pasado es de color albaricoque o durazno.

El tinto joven tiene reflejos violáceos, el maduro es de color rojo cereza, el viejo es de color teja y el pasado, de tonos marrones.

Cuando deba decidir qué vinos elegir para su bodega, antes debe pensar en varios apartados que le pueden servir para organizarla.

L

os vinos pueden ser de consumo diario, para las visitas o para una celebración especial. Por eso es importante reconocer esta bebida por el color y a qué temperatura servirlos.

ORIGEN Sobre los orígenes y fabricación del vino existen diversas opiniones. Según los expertos en esta materia, existe desde el inicio del mundo. Pero en realidad, establecer su origen es una tarea muy difícil.

Está ligado al hombre desde la antigüedad. En las regiones cercanas al mar Caspio y al mar Negro aparecen vestigios de viñas de unos 12.000 años a.C. Pero los grandes introductores de la vid fueron primero los fenicios y, posteriormente, los helenos.

De ahí que las tierras en las que los

TEMPERATURA PARA SERVIR Vinos blancos y espumosos: Los vinos blancos jóvenes y manzanillas deben servirse entre 7 y 10 ºC para que se conserven sus finos aromas y su personalidad.

Los blancos dulces deben servirse a unos 5 ºC para que su dulzura armonice con el carácter del vino y se puedan apreciar limpiamente los aromas afrutados.

Los vinos blancos viejos deben oscilar entre 10 y 12 ºC para que no se pierda el aroma producidos por el envejecimiento.

Cavas y espumosos: Tienen que estar fríos, no helados, en contra de la creencia popular. Deben servirse entre 6 y 8 ºC, ya que a menor temperatura pierden matices y a mayor, resaltan los sabores amargos.

Vinos claretes y rosados: Estos deben servirse a medio camino entre el vino blanco y el tinto, alrededor de 10 y 12 ºC. Vinos tintos: Los ligeros deben servirse entre 12 y 15 ºC, mientras que los amontillados, al ser más viejos y con mayor carácter deben servirse a 15 ºC. Los valdepeñas tintos y blancos, así como

LUGARES + OCIO

los regionales de 2 o 3 años, alcanzan sus mejores cualidades servidos alrededor de 6 ºC. Tintos con cuerpo y olorosos, la temperatura ideal es de 14–17 ºC. Son vinos corpulentos que no necesitan acentuar su frescura con una temperatura fría. Tintos viejos son perfectos a 17-18 ºC, tempe-

VIERNES 24 FEBRERO DEL 2017

ratura que despierta los aromas del envejecimiento y que impide que el alcohol tome protagonismo.

los podría hacer empalagosos. Su temperatura ideal está entre 13 y 14 ºC.

Oportos y Madeira: Contienen esencias aromáticas muy especiales por lo que no se deben servir muy fríos ni tampoco a una temperatura demasiado elevada, que

Vinos dulces: Los vinos de jerez olorosos, los de málaga, abocados, olorosos, moscatel, malvasía y todos los dulces en general, están mejor a temperatura ambiente.

3

4

LUGARES + OCIO

VIERNES 24 FEBRERO DEL 2017

LUGARES + OCIO

VIERNES 24 FEBRERO DEL 2017

5

GASTRO ]

Con dos espacios gastronómicos el Aloft se posiciona en Asunción PICADA GOURMET. Una delicia que ofrece la terraza del hotel además de la imponente vista de la ciudad.

BARRA. A la entrada del hotel nos recibe la barra de tragos “wxyz”.

El restaurante y la terraza se conjugan en el centro corporativo de la ciudad, donde cada uno ofrece sus opciones para que el cliente elija con libertad qué comer y qué beber.

YÉSICA VERA ZARZA Periodista

yesica.vera@gruponacion.com.py

FOTOS: OSVALDO ESCOBAR Y WILFRIDO ORTEGA.

U

n hotel nuevo y moderno abrió sus puertas a inicios del 2016 y es el primer Aloft de de Latinoamérica que se instala en la capital del país. Está diseñado especialmente para los ejecutivos jóvenes.

La temática gira en torno al bar, la música y la compañía, ya que no se trata de un lugar para descansar, sino para hacer vida social,

divertirse y estar conectados.

El edificio, ubicado sobre la avenida Aviadores del Chaco 1761 y Dr. López Moreira, cuenta con dos espacios donde se puede disfrutar de los mejores platos y tragos.

TERRAZA DEL ALOFT Uno de los puntos es el Rooftop (terraza) del Aloft que está habilitado desde las 18:30 de domingo a jueves para que los clientes disfruten de la fabulosa vista que ofrece, mientras saborea de unas picadas que se sirven todos los días hasta la 1:00. En tanto los viernes y sábados, el plato sale hasta las 2:00. Cuenta con un menú variado elaborado por la

LOMO DE TERNERA. Acompañado de papa rústica con relleno de salsa cheddar y un toque de vino.

gerente de F&B (Food & Beverage), Romina Romeo.

En la terraza, las picadas son las más solicitas y entre ellas figuran: Picada Gourmet: Incluye una variedad de quesos: como el pepato, gruyer, sardo, camembert y azul o roquefort. El plato también va acompañado con jamón crudo y cocido, pavita, chorizo colorado, salamín, aceitunas, frutos secos, tostadas y grisines.

Picada Criolla: Esta elaborada con chorizo bombón simple y picante, butifarra, picaña, mandioca, sopa paraguaya, salsa criolla y chimichurri.

RESTAURANTE DEL HOTEL El otro espacio gastronómico del hotel está ubicado en la planta baja, en el sector de la recepción y está integrado con el lobby. En este sitio desde una barra, que recibe el nombre de wxyz, se da

la bienvenida a los clientes.

El menú del nook cuenta con una no muy extensa pero bien variada carta para que el comensal pueda disfrutar de diferentes opciones como carne vacuna, de pescados, sándwiches, empanadas, guacamole, entre otras propuestas desde lo más básico hasta los más elaborados.

En los días hábiles la atención al cliente es a partir de las 6:00 hasta las 10:00 para el desayuno, en tanto los fines de semana de 7:00 a 11:00. Ofrecen almuerzo desde el mediodía hasta las 14:00 y la cena desde las 18:30 en adelante.

EN LA CARTA LA CLIENTELA ENCONTRARÁ MENÚ A BASE DE: Carne: Una receta preparada con papa rústica con relleno de salsa cheddar, acompañado de un lomo de ternera que lleva un toque de vino.

Pescado: Otro plato que ofrecen en el nook es el salmón rosado con una salsa ligera de lima con un toque de wok de verdura.

Postre: En cuanto a lo dulce, disponen de una variedad como el cup de chocolate que lleva praliné de dulce de leche y mouse y chispas de chocolate.

TRAGOS EN LA TERRAZA Y EN EL NOOK Negroni sbagliato: La variedad de tragos incluyen el Vermut, Campari, Martini Rosso y un toque de espumante. Decorado con un poco de romero y cítrico.

Boulevadier: W hisky Jack Daniels, Martini Rosso y Campari.

Nutty Espresso Martini: Espresso frío, vodka, Martini y azúcar.

Manzanilla Sour: Almíbar de manzanilla, pisco, jugo de limón

y clara de huevo.

CONCEPTO DEL LOCAL El look informal y juvenil, tanto en el diseño de los muebles como en el servicio, caracterizan al Aloft.

Es muy diferente a otros hoteles porque la temática es más para gente joven, diseñado para personas de negocios que buscan un sitio adecuado para distenderse sin mucha preocupación, más bien una onda relax.

Cuenta con colores vivos que resaltan el ambiente y música también está de acorde con el lugar.

EVENTOS Normalmente se realizan eventos tanto en la terraza como en el nook. En tal sentido, ofrecen servicios para baby showers, eventos sociales y corporativos y cuentan con paquetes especiales.

La terraza es totalmente diferente a lo que un salón normal de eventos puede ofrecer por el hecho de que es al aire libre y mientras se disfruta de una buena comida o un delicioso trago, la clientela puede apreciar la hermosa vista de la ciudad o de una noche de luna y estrellas.

SALMÓN ROSADO. Se sirve con una salsa ligera de lima que acompaña con un wok de verdura.

PROMOCIÓN Durante el verano, cada miércoles ofrecen una opción diferente de lo que disponen en la carta, tanto en la terraza como en el nook. A partir de las 18:00 se habilita la promo y el menú será acompañado con un trago acorde al pedido.

CONTACTOS Teléfono: (021) 247 7000 Facebook: Aloft Asuncion Correo: reservas.asuncion@ alofthotels.com

CUP DE CHOCOLATE. Praliné de dulce de leche y mouse de chocolate con chispas de chocolate.

NEGRONI SBAGLIATO. Uno de los tragos que pode-

mos encontrar en el Aloft.

6

LUGARES + OCIO

VIERNES 24 FEBRERO DEL 2017

TURISMO ]

Destinos de Latinoamérica para visitar en Semana Santa Propuestas de paseos, que se promocionan desde nuestro país, para conocer historias y tradiciones de los pueblos y ciudades de América, en el feriado largo.

YVELICE VILLALBA Periodista

ivelicevillalba@lanacion.com.py

FOTOS: GENTILEZA

D

istintos lugares de países vecinos y también del Perú son los destinos promocionados para visitar en Semana Santa. Los paquetes ofrecidos por las agencias de viajes resaltan a Córdoba, Salta, Buenos Aires, Mar del Plata y Corrientes, en la Argentina.

En el Brasil se puede visitar Río de Janeiro, Camboriú, las Cataratas del Yguazú y las ciudades del nordeste como Bahía, Natal, Puerto Gallinas y otros. Y en Perú se puede visitar Lima, a parte de conocer la antigua cultura inca de Machu Picchu en Cuzco.

LUGARES DE ARGENTINA Córdoba posee muchos lugares para visitar, a parte de Villa Carlos Paz que es el centro turístico más importante de la provincia. Para Semana Santa reciben muchos visitantes el Valle de Punilla, así como las ciudades vecinas La Falda, La Cumbre y Capilla del Monte. En estas fechas se ofrecen conciertos de coros en las iglesias de Córdoba capital, Vía Crucis en las sierras (La Cumbre, Icho Cruz, Cosquín, La Falda y Villa Dolores, entre otros lugares).

Desde Paraguay existen paquetes de cinco noches de alojamiento en Córdoba con salida desde el 10 de abril, para visitar Altagracia y las estancias jesuíticas de Jesús María y Colonia Caroya, con precios desde 765 dólares. También existen visitas opcionales a Villa Carlos Paz, La Cumbrecita, Villa Gral. Belgrano y Valle de Punilla.

Uno de los paquetes es ofrecido por Mar Viajes con servicio de Air Europa (www.marviajes.com).

Salta es otra provincia que ofrece varias celebraciones de Semana

Santa. Con temperaturas agradables, Salta es uno de los destinos más visitados en esta época del año. En la capital, uno de los paseos imperdibles es el teleférico que parte del parque San Martín y asciende hasta la cima del cerro San Bernardo, ofreciendo espectaculares panorámicas de la ciudad y el Valle de Lerma.

Una vez en la cima se puede visitar la Cruz del Cerro y el Cristo. Hasta allí también se puede llegar en auto o a pie, recorriendo el Vía Crucis. En el casco histórico, se recomienda visitar el Cabildo, las iglesias, las peñas folclóricas de la calle Balcarce, el Mercado de Artesanías y el Museo de Antropología de Alta Montaña (MAAM), que resguarda el hallazgo arqueológico “Los Niños del Llullaillaco” con un moderno sistema de criopreservación.

Carlos Paz es una de las ciudades más visitadas de Córdoba.

Entre la gran variedad de atractivos regionales se destacan Cafayate, los Valles Calchaquíes, las reservas y los parques nacionales. No hay que dejar de subir hasta Jujuy para detenerse en cada uno de los pueblos de la Quebrada de Humahuaca. Un paquete de Mar Viajes por seis días y tres noches en un hotel 3 estrellas con desayuno en Salta capital, pasaje vía terrestre, traslados y coordinador permanente cuesta desde G. 1.950.000 por persona.

Otro destino promocionado es visitar Corrientes, con un paquete de viajes de tres días, por vía terrestre, desde G. 900.000 (Marviajes.com), para disfrutar de hermosos lugares sobre el Río Paraná.

Otra ciudad que se promociona es la capital de la Argentina, Buenos Aires, que ofrece un turismo de espectáculos y buenos restaurantes para disfrutar de excelentes platos, además de hacer visitas opcionales al parque temático de Tierra Santa, la Basílica de la Virgen de Luján y Zoo. Existen paquetes desde 625 dólares, que incluye pasaje aéreo (Latam) y tres días de alojamiento (www.marviajes.com).

Hacer una escapada a la ciudad de Buenos Aires siempre es muy agradable, para disfrutar de una variada agenda de espectáculos o gastronomía.

DESTINOS DE BRASIL Viajar al Brasil en Semana Santa es volver al verano, la playa, el sol y la buena gastronomía. Brasil combina cientos de playas a lo largo de su costa con grandes ciudades y pequeños poblados.

Desde nuestro país existen paquetes para visitar las Cataratas del Yguazú, las playas de Camboriú, Río de Janeiro, o las ciudades del nordeste como Bahía, Natal, Buzios, Puerto Gallinas y otros.

Cataratas del Yguazú. Situada en las Tres Fronteras, donde se juntan Brasil, Paraguay y Argentina; allí se encuentra uno de los escenarios naturales más espectaculares del mundo, las Cataratas del Yguazú, y Semana Santa es el tiempo ideal para recorrer, tanto del lado argentino o brasileño. En Paraguay, existen paquetes de viajes de fin de semana para visitar desde el lado brasileño, a un costo de G. 800.000, vía terrestre (Solymar.com).

tral de 7 km de extensión. La calles de la playa central cuenta con quioscos y centros comerciales y en la Avenida Atlántica los restaurantes ofrecen platos con sabores elaborados para disfrutar a orillas del mar.

Camboriú. Es una de la ciudades más visitadas de Brasil, del estado de Santa Catarina. Cuenta con una playa cen-

Las agencias de viajes (Unitours, Solymar, MarViajes) ofrecen paquetes desde G. 1.985.000, con tres días de

Además posee otras hermosas playas como Laranjeiras, Taquarinhas, Taquara, Estaleiro y Pinho, este último la primera playa nudista en todo el territorio brasileño.

LUGARES + OCIO

VIERNES 24 FEBRERO DEL 2017

La provincia de Córdoba ofrece varios destinos para visitar en Semana Santa. Las estancias jesuíticas son ideales para conocer en Semana Santa. alojamiento vía terrestre.

Río de Janeiro es conocida como la “Ciudad Maravillosa”. Llena de encantos como el Cristo Redentor, el Pan de Azúcar, la Floresta de Tijuca. Una ciudad con importantes museos, centros culturales y movida nocturna.

Río es famosa por sus playas de Copacabana, Ipanema y Leblon. Al sur se encuentran las ciudades turísticas de Angra Dos Reis y Paratí. Al norte las de Búzios, Cabo Frío y Arrial do Cabo. Río de Janeiro es un excelente destino para pasear en Semana Santa y feriados.

Existen paquetes de viajes vía terrestre y aéreo. La propuesta en bus es de ocho días desde G. 3.250.000 (Unitours.com) y vía aérea desde 730 dólares con cuatro noches de alojamiento (MarViajes.com) o desde 794 dólares que incluye seis días de alojamiento (Intertours.com).

El Nordeste de Brasil es muy famoso por sus playas y ciudades costeras, donde todo el año es verano ya que el frío no se hace presente. Una de las ciudades más famosas de esta zona es Salvador de Bahía. En el mismo estado (Bahía) se encuentran las reconocidas playas de Morro de São Paulo, Porto Seguro, Pipa y Costa do Sauipe.

Más al norte se encuentra la ciudad de Maceió, Natal, Porto de Gallinhas, Olinda, Recife y Fortaleza.

Para esta Semana Santa, algunas agencias de viajes están promocionado viajes para Bahía desde 900 dólares, que incluye cuatro noches de alojamiento, más pasaje aéreo vía Latam (MarViajes.com); también existen paquetes para visitar Natal desde 700 dólares, con cuatro noches de alojamiento, más pasaje aéreo vía

Latam (Abbatour.com), o desde 890 dólares, con cuatro noches de alojamiento (marviajes.com).

PERÚ Visitar Perú es viajar a través del tiempo y reencontrar la excitante vida de los Incas, los Chancas, los Chachapoyas, los Mochicas y los Wari, así como sus grandes obras arquitectónicas, su arte, sus fiestas, las raíces de su fortaleza social y la energía de sus hombres.

Perú es la tierra de los antiguos Incas, una increíble civilización que supo dominar su agreste geografía y convivir en armonía con los ríos, el sol, la lluvia, el mar y la Amazonía, las montañas y el frío seco de los Andes, adecuándose a su entorno y sobreviviendo gracias a los beneficiosos frutos de la Pachamama.

Machu Picchu, Cuzco-Perú, es uno de los tesoros arqueológicos más importante del mundo.

La ciudad imperial de Machu Picchu logró posicionarse ante enigmáticos lugares como la Catedral de Notre Dame (Francia), la Gran Muralla China (China), Estatua de Cristo Redentor (Brasil), Chichen Itza (México), Sydney Opera House (Australia), entre otros.

Recientemente la revista National Geographic Traveller de Reino Unido ubicó al país de los incas en el quinto puesto de los destinos imperdibles para viajar en este 2017. Finalmente, por quinto año consecutivo, Perú fue elegido como Mejor Destino Culinario del Mundo en los World Travel Awards 2016.

Para esta Semana Santa, Mar Viajes ofrece excursiones desde 1.475 dólares, con siete noches de alojamiento entre Lima y Cuzco.

Río de Janeiro y las ciudades del Nordeste como Bahía con hermosas playas, se pueden visitar en cualquier momento del año.

7

8

LUGARES + OCIO

VIERNES 24 FEBRERO DEL 2017

AGENDA ]

Actividades para el fin de semana

Propuestas de ocio y cultura para planificar el fin de semana con la familia, los amigos o la pareja. Música, carnaval, ferias, entre otras opciones.

INICIA EL 2017 EN EL JUANDE Hoy se realizará la apertura de un año cargado de arte, cultura y nuevos proyectos al ritmo del afro beats de Mistic-k en el Centro Cultural de España Juan de Salazar (Herrera y Tacuary) con acceso libre y gratuito.

Desde las 19:00 están previstas las actividades y de estas forma parte la clausura del Ciclo de Cine con el audiovisual “Ejercicios de Memoria” de la directora Paz Encina. Se presentará la Agenda Salazar 2017 y la publicación Salazar 40, un libro que recoge los 40 años de historia del Centro Cultural.

SE DESPIDE EL CARNAVAL ENCARNACENO 2017 Mañana desde las 21:00, en el Centro Cívico de Encarnación, se realizará la última noche del Carnaval Encarnaceno 2017.

La sexta noche de la fiesta más grande del país, tendrá lugar mañana con la clausura de los corsos encarnacenos. Las entradas pueden adquirirse en el Centro Cívico de Encarnación y a través de ticketea.

Para la noche de despedida de los corsos, todos los clubes estarán en escena como el 22 de Setiembre, Universal, Sacachispas, Cazadores, Ale-

mán, Pettirossi, San Juan, Nacional y Radioparque, que luego de varios meses de preparación deleitaron a los miles de presentes durante las noches de carnaval.

FESTIVAL EN HOMENAJE DE LA MUJER PARAGUAYA Mañana desde las 15:00 en el Centro Cultural La Chispa (Estrella entre Colón y Montevideo) se llevará a cabo un festival multiplataforma en homenaje a la mujer paraguaya (cuyo día se conmemora hoy) y de las luchadoras a nivel mundial.

Se prevé un concierto con distintas bandas que rendirán un homenaje a las mujeres luchadoras de Paraguay y del mundo donde participarán Majo “Pochi”, que presentará un hip hop combativo; Suburbian Swing, una agrupación de funk-swing instrumental; Juventud Falafel, una de las revelaciones de la escena under post-punk asuncena, y Las Coixinhas, conformado por cuatro mujeres que se destacan en distintos estilos con toques de soul y sonidos latinoamericanos como el bossa nova.

Además del concierto, se montará una feria de comidas, de antigüedades, ropa, accesorios y una exposición permanente de pinturas y esculturas de mujeres artistas, que se inaugurará mañana sábado.

TERCER FESTIVAL INTERNACIONAL DE BLUES EN ASUNCIÓN El Teatro Municipal Ignacio A. Pane se vestirá de gala del 2 al 4 de marzo desde las 20:00 para recibir a músicos de Paraguay, Colombia y Argentina en el marco de la tercera edición del Festival Internacional de Blues en Asunción.

En esta tercera edición del festival, la grilla de artistas estará organizada por subgéneros dentro del blue, a modo de ofrecer al público una orientación temática en cada noche de presentación. La noche del jueves 2 estará destinada al Jazz Blues con las presentaciones de los artistas paraguayos Gustavo Viera Blues Band, Pacita Diéz Pérez Jazz Band y la agrupación The Deeks.

La noche del viernes 3 estará enfocada en el Chicago Blues & Swing, con las presentaciones de los representantes locales Gabriel Lema Trío con Maglo Montórfano, la agrupación nacional Blueroom y desde Argentina Adrián Jiménez Blues Armónica. En tanto que el cierre del día sábado 4 se centrará en el Hill Country Blues, con las actuaciones de Gustavo Sánchez Haase & The One Man Band (Py), el colombiano Carlos Elliot Jr. Power Blues Dúo y como clausura estelar estará

presente la Big Band, especialmente conformada para esa noche, y The Borders All Stars Band, con un seleccionado de destacados bluesmen de Argentina, Colombia y Paraguay.

El evento desembarcará en la ciu-

Staff.

dad de Asunción como parte del ciclo de verano del Teatro Municipal, con entradas a 40.000 guaraníes por noche. Las mismas están a la venta en la boletería del teatro (Pdte. Franco esq. Alberdi) de 9:00 a 21:00.

Editor General: Ricardo Benítez | Editora: Marycruz Najle: marycruz.najle@ gruponacion.com.py. | Redacción: Ramonita González, Yvelice Villalba, Karina Rios, Yesica Vera Zarza, Adriana Zacarías, Alberto Castro | Diseño y armado: Francisco Texeira.