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Jueves 4 de abril de 2013

2 INFO RURAL MERCOLÁCTEA 2013

Capacitaciones "a medida" Esta edición contará con un nuevo paquete de formación y actualización adecuado a las necesidades de cada uno de los actores de las explotaciones lecheras. La agenda incluirá un taller de mandos medios, jornadas de Grupos CREA, Simposios de Reproducción y de Empresarios Lecheros, entre otros. Por M. Florencia Godoy. En el mes de mayo, Mercoláctea brindará una oportunidad única para tener acceso a cursos y talleres a cargo de destacados referentes de nivel internacional. Por tal motivo, InfoRural dialogó con uno de los organizadores, Alejandro Sammartino, quien señaló: "Lo que queremos es hacer un programa a medida para cada uno de los grupos de interés de la actividad. Para ello apuntamos a identificar cada una de las comunidades que participa de la actividad láctea, desde el propietario, el productor, los asesores y todo el equipo de trabajo del tambo: encargados, mixeros, inseminadores y ordeñadores." Este año contará con la novedad de un taller de mandos medios. "El

Mercoláctea brindará una interesante agenda de capacitaciones "a medida".

tambo se ha vuelto tan complejo como actividad que en la estructura de trabajo existen hoy los encargados, una figura que antes no existía. Estamos proponiendo un programa de cursos destinado a todos aquellos operarios que ahora tienen esta nueva responsabilidad y en lugar de manejar máquinas empiezan a manejar equipos humanos", destacó Sammartino, al tiempo que calificó dicha incorporación en la currícula como "muy interesante y necesaria para afrontar los nuevos desafíos".

Otra innovación corresponde a las jornadas de los Grupos CREA, "estos movimientos de productores van a estar convocando a toda la comisión de lechería CREA en Mercoláctea el día viernes y van a dar testimonio de estrategias que llevaron adelante para sobrevivir y sobrellevar las crisis de los últimos años", dijo Sammartino, y agregó "el sábado vamos a tener la jornada de SanCor de los productores del Programa Desarrollo Tecnológico, con la disertación de los empresarios más

Programa de capacitaciones Miércoles 8 de mayo Jornada APROCAL "Rutina de ordeño, para tambos entre 50 y 500 vacas en ordeños en Tambos comerciales". Jueves 9 de mayo 5to Simposio de Empresario Lecheros "Mejor digestibilidad y utilización de los ingredientes en las dietas" (Barry Christie) "Desleche Hiperprecoz, capacitación para guacheras" (Raquel Visani) Sector forrajes: "Nuevas tecnologías para cobertura de ensilajes", Rafael Andradev Jornada APROCAL "Rutina de ordenó para grandes establos + de 500 vacas en ordeñe" Viernes 10 de mayo "Semen Sexado, una revolución en la industria lechera mundial" (Gustavo Toro) "¿Cómo hacer más eficiente su sala de ordeño?" (Carlos Calleri y Jose De Nicolás) Últimas tendencias en el manejo del bienestar animal y el tratamiento de las afecciones podales en rodeos lecheros” (Bruno Rutter) Jornada CREA SIREM 2013: "Seminario Intensivo de reproducción y manejo" 5to Simposio de Empresario Lecheros Sábado 11 de mayo SIREM 2013: "Seminario Intensivo de reproducción y manejo" Jornada PDT SANCOR "Programa de desarrollo Tecnológico"

progresistas que integran la cooperativa". Los asesores técnicos tendrán su lugar en la agenda de capacitaciones con charlas sobre manejo nutricional de las vacas, recría de vaquillonas y un simposio sobre reproducción. "El tema de reproducción es muy fuerte ya que tiene que ver con que los rodeos no están creciendo. Al productor le cuesta muchísimo tener vaquillonas de excedente para crecer y el tema reproductivo está en el tapete hoy en la discusión", afirmó. Seguidamente, Sammartino se refirió a un tópico de sumo interés para el empresario a la hora de la toma de decisiones. "Lo que más se ve como necesidad de capacitación es el debate sobre el sistema de producción, si vamos hacia sistemas más pastoriles o de confinamiento. La intensificación, que como concepto significa producir muchos litros por hectárea, no está en discusión; pero sí está el dilema de cómo hacerlo. Éste va a ser un debate que tendrá su espacio en Mercoláctea durante el Simposio de Empresarios Lecheros a realizarse los días jueves y viernes. A su vez, este tema también se abordará en la Jornada de SanCor el día sábado y en la Jornada CREA el día viernes". En todas las instancias mencionadas se va a debatir cual es la mejor manera de producir leche en un país tan volátil como la Argentina donde cam-

bian las reglas permanentemente.

La "Selección Nacional" de disertantes Para el Simposio de Empresarios Lecheros el día jueves y viernes, Mercoláctea convocó a una verdadera "Selección Argentina" de referentes. "Estamos trayendo once especialistas, todos ellos doctorados, que están o han estado en el exterior en los últimos tiempos para debatir el tema de la automatización, los recursos humanos, los sistemas de producción, de la mano de dos ´directores técnicos´ de lujo: el reconocido Alejandro Castillo, de la Universidad de Davis, California; y Mario Ledesma Arocena, uno de los tres más reconocidos nutricionistas del país", dijo Sammartino. "Estamos más que satisfechos con el trabajo de los últimos meses de organizar todo este paquete de charlas, conferencias y talleres. Realizando un gran esfuerzo en reunir a todos los destacados referentes para poder debatir estos temas que están en la agenda del productor. Lo más importante en este sentido es despertar el interés y la inquietud de la capacitación permanente. El aprendizaje es una constante y yo creo que lo que mejor que hacemos es despertarle la inquietud a la gente para que continúe viniendo", concluyó.


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SUPLEMENTO RURAL Se espera una gran cantidad de gente al evento más importante de la lechería argentina.

MERCOLÁCTEA 2013

Pisando la recta final El encuentro anual de la lechería se desarrollará del 8 al 13 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco. Esta edición contará con una interesante agenda de actividades y propuestas innovadoras. Por M. Florencia Godoy. Cada año, en el mes de mayo, Mercoláctea nuclea a todas las empresas de insumos para la actividad láctea. Asimismo tienen lugar talleres y seminarios de capacitación a cargo de renombrados disertantes, certámenes de jerarquía: quesos, dulce de leche y forrajes conservados, dinámicas a campo, jura ganadera de los

mejores ejemplares de cabañas de todo el país; y un espacio propicio para quienes buscan oportunidades comerciales a través de las rondas de negocios que la organización pone a disposición de los visitantes. A todo esto se le suma una fuerte apuesta al saber con las olimpíadas lácteas en donde participan todas las escuelas agrotécnicas del país. Consultado acerca de las novedades para la edición 2013, el director de Mercoláctea, el Ing. Aldo Ferrari, dijo a InfoRural: "Este año tendrá la particularidad de contar con una raza francesa de ganado lechero, la Montbeliarde. Las bondades que tiene esta raza es que con su leche se elabora el queso comte, que es el más comido por los franceses". En la muestra habrá terneras Montbeliard que se ofrecerán a la venta.

También estarán las razas Sueca Roja y Blanca, Holando Argentino, Jersey y Pardo Suizo."Hay experiencias en el uso de la cruza de razas, lo cual le da un valor de hibridación muy importante que se ve reflejado en el contenido de sólidos de la leche",comentó Ferrari. Otra novedad es que este año van a haber mini plots de empresas de forrajes que en pequeñas parcelas podrán mostrar los materiales disponibles. La lechería es una actividad que se encuentra en un constante proceso de innovación e incorporación de tecnología. Mercoláctea acompaña dicho desarrollo a través de diversas actividades. "La oferta disponible de capacitación hace que el productor pueda mantenerse en el negocio, pueda mejorar su gestión, es decir,

Abierta la inscripción al Concurso de Forrajes Conservados El Concurso de Forrajes Conservados cumple una década premiando e incrementando la eficacia y competitividad de la confección de ensilajes. Este año las novedades son varias y todas procuran beneficios para el productor. Por un lado el convenio firmado entre Mercoláctea y la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF) donde la Cámara participará activamente en todo lo referente a la dinámica a campo, cursos, talleres y jornadas técnicas

que tendrán lugar en la muestra. Por otro lado, la organización estableció el sistema de recolección de muestras por todos los establecimientos interesados en participar del certamen. Los encargados de extraer las mismas serán pasantes de carreras agrarias capacitados y supervisados por técnicos especialistas. Un servicio puerta a puerta que además vela por la integridad de la muestra a concursar. Se entregarán premios espaciales, además de las tradicionales me-

dallas de oro, plata y bronce, a las categoría concursantes: Silaje de Maíz, Silaje de Sorgo Granífero, Silaje de Sorgo Silero, Silaje de Sorgo Forrajero, Silaje de Pastura menor ó igual a 90% de Alfalfa, Silaje de Alfalfa mayor ó igual a 90% de Alfalfa, Silaje de Soja, Silaje de Rye Grass Anual, Silaje de cereales de invierno, (Trigo, Avena, Cebada, Centeno y Triticale), Heno de Pastura menor o igual a 90% de Alfalfa y Heno de Alfalfa mayor o igual a 90% de Alfalfa.

que pueda manejar todas las variables tranqueras adentro", destacó el director del evento. "El sector ha incorporado tanto avance tecnológico que indudablemente el productor tiene que ver constantemente qué hay disponible en el mercado. El confort animal está reflejado en la sustentabilidad del negocio: las vacas producen más leche por lo cual necesitan un sistema más confortable". Respecto a la apuesta que realizan las empresas que acompañan cada año a la muestra, Ferrari dijo "Mercoláctea brinda una oportunidad única de estar en una exposición

y vincularse con una gran cantidad de productores de toda la Argentina. Estos eventos propician fundamentalmente las relaciones humanas al tiempo que generan oportunidades de negocio". El Ing. Aldo Ferrari concluyó la entrevista manifestando que se encuentran trabajando en cada comunidad para que venga muchísima gente. "Nosotros llamamos hoy comunidades a entusiastas que trabajan en diferentes especialidades como ser reserva de forrajes, genética y nutrición. Por eso estamos haciendo talleres muy específicos para cada uno de los eslabones de la cadena".


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INDUSTRIA LECHERA

ATILRA creó una fundación para la educación, la capacitación y la cultura La entidad creó la Fundación ATILRA, para promover la educación, la capacitación y la cultura, además de la asistencia social para la comunidad en general. El lanzamiento fue anunciado en el marco de la 43ª Asamblea General Extraordinaria, realizada en la Seccional Rafaela. La flamante Fundación ATILRA también apunta al proyecto de un Centro Tecnológico Educativo, cuyas instalaciones estarán en Sunchales, Santa Fe. Brindará servicios educativos a los afiliados e hijos de afiliados de todo el país, así como a integrantes de Pymes de la industria y otros actores de la cadena láctea. Además, este centro contará con un espacio habitacional adecuado para estudiantes provenientes de otros lugares que deban cursar las distintas carreras en la ciudad. Desde el 2002, a partir de la asunción de Héctor Luis Ponce como secretario General, ATILRA dio apoyo concreto y sostenido a los sectores más vulnerables, entre los que se cuenta la Fundación del padre Luis Farinello y las comunidades de Wichis y Tobas del Impenetrable chaqueño.

Paritarias 2013 Durante la Asamblea, Ponce recordó a Hugo Chávez y a su intervención para salvar a la empresa SanCor de la quiebra. Se

refirió además a las paritarias, impuestos y las expectativas para el año 2013. "Nosotros consideramos que al salario del trabajador no debe aplicarse el porcentaje de impuestos que hoy rige, que nos parece excesivo, pero también debemos admitir que con esos impuestos se realizan cosas que van a los más necesitados". Y agregó: "También reconocemos que desde que asumió Néstor Kirchner, los trabajadores empezamos a vivir la nueva administración como un alivio". El titular de ATILRA remarcó que no tienen todavía un porcentaje para llevar a las paritarias de este año. Ponce resaltó: "No me parece lógico hablar de un porcentaje ahora. Hay una mesa paritaria nacional y están las asambleas de base". "Llevamos diez paritarias, lo que arroja un número de trescientas asambleas de base realizadas, que aprobaron cada propuesta salarial que le hicimos al sector patronal. Eso es realmente lo que nos importa, que el mecanismo sea democrá-

Durante la 43ª Asamblea General Extraordinaria se creó la Fundación ATILRA

tico y transparente y que el apoyo en esas asambleas siempre fuera unánime. Nosotros respondemos a los trabajadores de base", explicó. Respecto al pronóstico de la

industria lechera de este año, Ponce remarcó: "aunque no hago pronósticos sobre el futuro, soy optimista, porque vemos índices que dicen que este año pue-

VILLA MARÍA

Tamberos realizan hoy la asamblea que podría definir acciones gremiales "El objetivo de la convocatoria es debatir sobre la difícil situación de nuestro sector, que se sigue deteriorando. Es muy factible que definamos acciones gremiales", indicó el director de Federación Agraria Argentina, Guillermo Giannasi. Hoy, las entidades que conforman la Mesa Nacional de Productores de Leche, realizarán una asamblea en la localidad cordobesa de Villa María. La reunión se hará en el local de la Sociedad Rural, desde las 19 horas. "El objetivo de la convocatoria es debatir sobre la difícil situación de nuestro sector, que se sigue deteriorando. Es muy factible que definamos acciones gremiales", indicó el director de Federación Agraria Argentina, Guillermo Giannasi En el mismo sentido, el dirigente de la Comisión de Lechería de FAA, Carlos González, agregó: "En el último tiempo, el precio del productor ha mejorado algunos centavos,

pero todavía estamos muy lejos de lo que necesita un tambero para tener un mínimo nivel de rentabilidad. Por otra parte, es incomprensible que tengamos un ingreso de quebranto, cuando millones de argentinos pagan altísimos precios por los lácteos en góndola y además, ante la escasez de leche que se acentúa a nivel mundial, la leche en polvo tenga un extraordinario valor de más de 5 mil dólares la tonelada". Para debatir esta situación, la Federación Agraria Argentina invita a todos los productores tamberos del país a participar de este importante evento en Villa María. "La Presidente de la Na-

ción admitió hace pocas semanas en un discurso por cadena nacional, que el sector está altamente concentrado, cuando hizo referencia a ‘las dos empresas que dominan la producción láctea’. Durante una década de gobiernos kirchneristas, esta situación no hizo más que profundizarse. Para revertirla, hace falta compromiso militante y una participación activa de las bases. No podemos soportar que se siga expulsando y condenando a los pequeños tamberos a tener que abandonar nuestra actividad", agregó la directora FAA Marisa Boschetti, oriunda de la localidad cordobesa de Alicia.

Guillermo Giannasi.

de ser bueno para la lechería. Nosotros somos parte de la cadena láctea, que también está sujeta a vaivenes del mercado externo".


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SUPLEMENTO RURAL PRESIDENTE ROCA

La filial debatió sobre el sistema tributario Casi 50 personas se acercaron para expresar opiniones y analizar las repercusiones de la carga tributaria. La filial "Presidente Roca", del Distrito 12 de Federación Agraria Argentina (FAA) organizó días pasados una charla informativa sobre la situación impositiva en el sector agropecuario. Durante el encuentro, se analizó de qué manera repercute la carga tributaria actual en la economía cotidiana del productor. La disertación estuvo a cargo de la CPN Claudia Gorlino. El evento contó con la presencia de unas 45 personas, que escucharon atentamente lo expuesto y disiparon sus dudas. A continuación se detallan los temas desarrollados: -Valuaciones de existencias en impuesto a las ganancias. -Valuación de inmuebles rurales en bienes personales.

-La capacidad productiva: declaración de la producción de productos primarios. -Tratamiento impositivo de los principales contratos agropecuarios: arrendamiento, aparcería, tambo. -Aspectos principales a tener en cuenta en el nuevo régimen laboral agrario. -Novedades impositivas provin-

ciales y nacionales en el sector agropecuario. "Al final de la charla se concluyó en la necesidad de una reforma de la carga impositiva que afecta al sector agropecuario, para poder realizar la actividad de manera mas viable en especial la de los pequeños y medianos productores", informó Diego Sara, presidente de la filial.

Argentina exportó leche en polvo a 4300 u$s/tonelada Los precios de exportación de la leche en polvo registraron un alza notable en línea con la tendencia internacional. En marzo pasado se declararon exportaciones argentinas de leche en polvo entera a granel por 15.601 toneladas un valor promedio ponderado de 4005 u$s/tonelada (FOB). Se trata de un precio 10% superior al promedio de febrero y el más alto desde marzo de 2012. En el primer trimestre de 2013 el volumen declarado fue de 53.352 toneladas versus 63.551 toneladas en el mismo período del 2012 (16%). El mayor beneficiario del alza de precios internacionales fue la filial local de la compañía Louis Dreyfus (LDC Argentina), la cual el mes pasado declaró ventas externas por 3100 toneladas con destino a Argelia por un valor FOB de 4300 u$s/tonelada. Por su parte, la empresa local Verónica registró operaciones con destino a Argelia por 210 toneladas a un valor de 4200 u$s/tonelada y por 215 toneladas a 4300 u$s/tonelada. La mayor disparidad de precios declarados corresponde nuevamente a la filial local de Nestlé, la cual registró exportaciones por 1205 toneladas con destino a Brasil a un

valor de 4050 u$s/tonelada y ventas por 912 toneladas remitidas Singapur a valores de 2595 y 2687 u$s/tonelada. En febrero pasado, según los últimos datos publicados por Inale, la industria láctea uruguaya exportó casi 5300 toneladas de leche en polvo entera a un valor promedio FOB de 3942 u$s/tonelada. En ese mismo mes el precio promedio pagado a los tamberos uruguayos fue de 0,40 u$s/ litro. La posibilidad de que los mayores precios internacionales comiencen a trasladarse a los tamberos proveedores de las industrias lácteas con perfil exportador es bastante limitada en el actual contexto político, lo que generaría una situación paradójica: productores lecheros subsidiando a grandes grupos internacionales. "La producción de leche de Nueva Zelanda está cayendo a partir de una severa sequía que está impactando en las cuencas lecheras de la Isla Norte y que además se está expandiendo a otras áreas de esa nación", indicó el USDA. Actualmente los valores FOB de la leche en polvo entera en el área de Oceanía se encuentran en un rango de 4500 a 5400 u$s/tn. Fuente: valorsoja.com


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Palomas amenazan cultivo de soja Al sorgo y al girasol hace varias campañas se les suma la soja, entre los cultivos atacados por la plaga. Especialistas recomiendan medidas de prevención. Los productores y técnicos conocen desde hace tiempo los problemas que tienen los cultivos de sorgo y girasol en madurez con los ataques de la paloma torcaza (Zenaida Auriculata). Estos problemas trajeron una disminución notable del área sembrada de sorgo en Tucumán y su zona de influencia. Sin embargo, hoy el problema es

otro, pero con la misma plaga. Desde hace seis a siete campañas, en el sur de esa provincia, el este de Catamarca y el oeste de Santiago del Estero la paloma empezó a atacar al cultivo de soja. Este ataque se produce entre el nacimiento y la aparición de las primeras hojas verdaderas. La capacidad de daño es tan grande que en los 3 o 4 días Paloma torcaza (Zenaida auriculata).

que tiene el período de ataque diezman el cultivo. Las razones de aumento exponencial de poblaciones de esta plaga son varias. Entre ellas, la expansión de la frontera agrícola, colindante con montes nativos; la presencia de feedlots en la zona y el doble cultivo de soja-trigo. Estos factores ponen a disposición de la paloma mayor oferta de alimentos en cantidad y durante todo el año. Este problema fue abordado por la región NOA de Aacrea desde un principio. También se sigue trabajando junto a la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres para tratar de entender más a esta plaga. Hoy el problema no está resuelto, pero se pueden dar una serie de recomendaciones: mantener los lotes de barbechos largos bien limpios de malezas; tratar de bajar al mínimo las pérdidas de la cosecha anterior, sobre todo trigo y maíz; sembrar antes de fin de año, ya que a fines de diciembre se observan los

Marcelo Zucal, asesor del Crea El Palomar, en el NOA.

mayores ataques; el uso de semilla de buena energía germinativa; el uso de curasemillas de última generación que me permita no sólo una rápida emergencia sino que ésta sea lo mas pareja posible. Nunca se deben usar cebos tóxi-

cos, porque no disminuyen la plaga. La toxicidad de estos cebos es tan grande que no sólo matan a las palomas sino a los caranchos y zorros que puedan comer palomas muertas, además del potencial daño al ser humano.

DIARREA EN LOS TERNEROS

Especialistas brindan pautas de manejo para reducir la mortandad en la guachera Frente a un mercado demandante de la producción ganadera, es necesario aumentar el número de vacas y además hacer una selección genética de los animales productivos; es por ello que para lograr este objetivo, se necesita disminuir la mortandad de los animales de reposición. Las principales pérdidas de animales son la consecuencia de la mortandad perinatal, es decir aquellos terneros que llegan hasta la cercanía del término de gestación o mueren durante el parto, la mortalidad neonatal considerada hasta las 48 hs de vida y la mortandad durante la crianza. La mayor mortandad se observa en un período muy corto de su vida, que corresponde a los primeros 40-60 días coincidente con una situación estresante y de susceptibilidad del ternero. Los porcentajes de mortandad en la etapa de crianza pueden variar entre un 1 a 50% y la diarrea neonatal representa entre 40 y 70% de la causa de dichas muertes. Sumado a estas pérdidas se debe tener en cuenta el tiempo de dedicación del personal para atender los terneros enfermos. Los tipos de diarreas más frecuentes en los sistemas de crianza artificial de terneros pueden ser de origen nutricional o infeccioso. La diarrea infecciosa se origina por la infección de agentes virales, bacterianos y/o protozoos. Generalmente la presencia de estos agentes es simultánea, generando infecciones mixtas. Entre los agentes bacterianos se pueden mencionar Escherichia coli y Salmo-

nella spp, como los más importantes; dentro de los virales se pueden considerar Rotavirus y Coronavirus y entre los agentes parasitarios se encuentran Coccidios y Cryptosporidium. Cryptosporidium spp. fue el agente más frecuentemente detectado (85 al 96 % de los establecimientos, seguido por rotavirus en el 72% de los establecimientos y 12% en terneros. El coronavirus se halló en el 32% de los establecimientos con una baja detección en terneros (4%). La presencia de Salmonella spp. se detectó en el 44,4% de los establecimientos. La diarrea neonatal del ternero es un síndrome multifactorial complejo en el que intervienen factores del hospedador, ambientales, de manejo y microbiológicos. El nacimiento es el momento de mayores cambios y adaptaciones en el animal, el recién nacido es expuesto a un gran número de estímulos externos a los que debe adaptarse y correlacionarse. Generalmente el lugar de nacimiento es el mismo por años y consecuentemente permanece contaminado, favoreciendo el contagio de los agentes causales de diarrea entre otros. El factor determinante más impor-

tante para la salud y supervivencia del ternero es el consumo temprano y adecuado de un calostro de alta calidad El calostro bovino además contiene un inhibidor de la tripsina que puede ayudar a proteger de la degradación a la IgG, así como a otras proteínas antimicrobianas sin inhibir la degradación de otras proteínas de la leche que aportan aminoácidos al ternero Deficienciasenlacantidad,momento de administración y calidad del calostro a administrar son factores que determinan la inmunidad pasiva. La cantidad a administrar debe calcularse en el 10% del peso vivo del ternero suministrado en 1-2-o 3 tomas; dentro de las primeras 8-12 hs de vida. Debe ser de vaca sana, inmunizada y ordeñada lo más cercano posible al parto. El calostro para brindar inmunidad, puede ser conservado en heladera por una semana o por años en freezer. El método de suministro puede ser con la madre, suplementado con mamadera o sonda bucoesofágica. La realidad cotidiana continúa demostrando que una gran proporción de terneros tienen valores de inmunoglobulinas inferiores a los adecuados. Es por ello que una nutrición adecuada es esencial para mantener saludables a los terneros. Las dietas

líquidas restringidas estipuladas en 4 litros diarios son brindadas tanto a terneros de raza pequeñas como grandes, lo cual va en detrimento de estos últimos. La generalidad de los terneros en Argentina están subnutridos, sobre todo en las primeras tres semanas de vida, observándose inconsistencia en la alimentación y variabilidad en la cantidad de sólidos totales de las dietas líquidas. En relación a la dieta sólida es necesario proporcionar cantidades y calidad suficientes de proteínas y energía (tanto de grasa como de carbohidratos). Se debe controlar el consumo diario, ofreciendo ad libitum pero no en exceso para evitar rechazo del alimento por humedad, rancidez y dificultad de tomarlo. El consumo de dieta sólida está estrechamente ligado a la disponibilidad de agua. El consumo de agua incrementa un 38 % el consumo de alimento sólido, el cual es el responsable del incremento de peso. El agua debe ser microbiológicamente apta. Las características del ambiente constituyen las condiciones más críticas para la expresión de un agente en una población susceptible. El componente económico-social entre los cuales podemos

citar el manejo, la higiene ambiental, la tecnificación, comercialización y la estructura de producción son elementos que definen la presentación de la diarrea en el ternero neonato. El principal camino para reducir la incidencia de las diarreas es prevenirla, para lo cual es recomendable realizar medidas de control que permiten interrumpir el ciclo de la enfermedad y disminuir la carga microbiana en el medioambiente,siendonecesariopara ello mantener estrictas medidas de higiene y manejo. Sumado a esto un correcto suministro de calostro al nacimiento y una dieta equilibrada. Luego del abordaje de la diarrea neonatal en los aspectos de etiología, tratamiento, prevención, entre otros, debemos destacar el componente principal del sistema que es el personal involucrado en la tarea de criar terneros. Es importante que funcione como equipo de trabajo en el cual estén involucrados el propietario, encargados, parteros, guacheros y profesional veterinario. Este debe ser un constante capacitador del personal de campo, debe implementar protocolos de trabajo que mediante la sistematización de los datos le permita evaluar la situación de la crianza mediante índices prácticos.


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SUPLEMENTO RURAL

Evolución de la cosecha La Bolsa de Comercio de Santa Fe, a través del Sistema de Estimaciones Agrícolas del centro - norte de la Provincia, destacó las buenas perspectivas después de observar los primeros resultados de cosecha. La soja arrojó los mejores resultados en el centro-sur del departamento Castellanos. En maíz de primera, los rindes promediarían los 88,5 quintales/ha. Días soleados, con temperaturas de medias a medias altas y humedad relativa ambiente media que permitieron un buen ritmo de actividades centradas en el proceso de cosecha de soja de primera y sorgo granífero, finalización de la trilla de maíz de primera y control de chinche en soja de segunda. Los primeros días de abril se manifiestan los pronósticos de precipitaciones paralizando casi en su totalidad los trabajos que se venían realizando por lluvias, alto porcentaje de humedad de grano y falta de piso. La reserva de agua de los perfiles de suelos (00 – 200 cm), en toda el área de estudio, es de muy buena a buena, con valores que fluctúan entre los 100 y 280 milímetros. Los even-

tos climáticos ocurridos en estos días, permiten que la recarga de los perfiles de suelos se mantenga y estabilice, permitiendo buena disponibilidad ante los requerimientos. En los departamentos del sur y noreste del área es muy buena; en el centro y este es de buena a muy buena y en el resto del área es buena la disponibilidad de humedad para los cultivares implantados, semana con variación y carga. En los departamentos del sur, la disponibilidad de agua útil (00 – 20 cm), es muy buena (valores superiores a 40,2), no existiendo dificultades para el desarrollo normal de los cultivos y/o germinación. En el oeste, suroeste del departamento Nueve de Julio y noroeste de San Cristóbal, la disponibilidad de agua es buena Comenzó la cosecha de los primeros lotes de algodón.

(valores inferiores a 34,1), lo que se traduce en normal el desarrollo de los cultivos y/o germinación, con mínimas dificultades. En el sector comprendido por el resto de los departamentos la disponibilidad es buena (valores entre 34,1 y 40,1), no presentando dificultad alguna para el desarrollo normal de los cultivos y/o germinación, hasta la fecha.

Maíz de primera Finalizó la cosecha de maíz de primera en los 10 departamentos del centro-norte de la provincia de Santa Fe, con rindes promedio para el final del ciclo de 88,5 quintales por hectárea y una producción total de 300.360 toneladas. En la campaña 2012/13 se sembraron 54.000 hectáreas. El 37% de esa superficie-19.980 has.- se destinó para autoconsumo (picado-embolsado); el 62%, es decir 33.939 has., se destinó a cosecha de grano y un 1% -540 has- fueron pérdidas como consecuencia de los eventos climáticos registrados durante el ciclo del cultivo.

Se estima que se lleva cosechado el 8 por ciento de la superficie sembrada que fue de 510.000 hectáreas. El rendimiento promedio para el final del ciclo se estima en 32,5 quintales por hectárea y una producción estimada final de 1.657.500 toneladas.

Soja de primera

Sorgo granífero

El proceso de cosecha se interrumpió por las lluvias del lunes y martes pasado. Los rendimientos promedio obtenidos en esta semana fluctúan entre los 22-23 quintales por hectárea como mínimo y 36-40 quintales como máximo, manifestando el impacto por la ausencia de lluvias a fines de enero y comienzo de febrero, en el período de llenado de grano. Se han obtenido rendimientos de 42-45 quintales como mínimo y 48 quintales como máximo en el centrosur del departamento Castellanos, evidenciando que esa zona no padeció la ausencia de lluvias.

Se lleva cosechado el 51% de la superficie sembrada. Los rendimientos promedio obtenidos en esta semana fluctuaron entre los 34-35 quintales como mínimo y 55-56 quintales como máximo. Para el final del ciclo, se estima un rendimiento promedio de 45 quintales por hectárea.

Las precipitaciones registradas refuerzan la disponibilidad de agua útil en los suelos. Los maizales, en general, presentan muy buen estado y buenas expectativas de producción al final del ciclo. Se estiman rendimientos promedio de 67,5 quintales por hectárea para el final del ciclo.

Soja de segunda

Algodón

Las plantas se encuentran en los distintos estados fenológicos reproductivos. Se estima un rendimiento promedio para el final del ciclo de 25,5 quintales por hectárea. Se acon-

Comenzó la cosecha de los primeros lotes con un rendimiento promedio de 1.900 kilos por hectárea. La superficie sembrada fue de 112.000 hectáreas.

La soja de primera obtuvo rendimientos entre 42 y 48 quintales en el centro-sur del departamento Castellanos.

seja continuar con el monitoreo de los cultivares para el control de las plagas y/o enfermedades de final del ciclo. Cabe recordar que se sembraron con soja de segunda 295.600 hectáreas.

Maíz de segunda


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8 INFO RURAL

"Santa Fe tiene el 45% de la producción nacional de maquinaria agrícola" Fueron las palabras de Carlos Fascendini, ministro de la Producción de la Provincia durante el lanzamiento de AgroActiva 2013 en Rosario, una muestra fierrera por excelencia. Por M. Florencia Godoy. Durante el evento de lanzamiento AgroActiva 2013, InfoRural dialogó con el ministro provincial Carlos Fascendini, quien se mostró optimista sobre el evento y destacó la capacidad emprendedora del productor santafesino. "Para nosotros es muy importante porque en Santa Fe tenemos el 45% de la producción nacional de maquinaria agrícola. Es un sector que estuvo bastante complicado sobre finales de 2011 y gran parte de 2012. Se había comenzado a recuperar hacia finales de 2012 y se aguarda con mucho entusiasmo y perspectiva el resultado de la cosecha de este año, para que pueda mejorar las ventas de maquinarias, así que esperemos que esto se produzca y que esta industria pueda volver a trabajar a pleno." Al ser consultado sobre las expectativas depositadas en AgroActiva 2013, el ministro aseguró: "La expectativa es que AgroActiva sea una feria exitosa, creo que ya de arranque va a ser así. Además permitirá incorporar más tecnología, dinamizar los sectores de maquinaria agrícola, incorporar los conocimientos al sector comercial. Con-

fío en que será un enorme catalizador que acerque oferta, demanda, conocimiento en pocos días." Respecto a la presencia y apoyo del Gobierno provincial, Fascendini dijo: "La Provincia realiza una apuesta muy fuerte para AgroActiva porque la considera una de las ferias clave para el motor de la economía santafesina, el motor de la economía agroindustrial. El Gobernador nos ha dado instrucciones de apoyar fuertemente esta feria. Vamos a tener una fuerte presencia y a llevar más de 100 pequeñas empresas que de otra manera no podrían estar. También vamos a llevar un stand para promover el turismo, porque estamos apostando como una fuente de producción muy importante. Hoy nos damos cuenta que tenemos un patrimonio tanto natural como histórico y cultural extraordinario para que nos vengan a visitar no sólo del país sino de todas partes del mundo." La provincia de Santa Fe padeció en los últimos meses los rigores del clima que afectaron fuertemente la producción. Sobre este tema el ministro señaló: "Hay sectores productivos que en función de los excesos hídricos que tuvimos so-

bre finales de diciembre, y a pedido de la comisión de emergencia agropecuaria de principios de año, el gobernador decretó la emergencia en febrero que abarcó a casi toda la Provincia. Hasta el 30 de abril hay plazo para que los productores presenten las planillas para que se declare en emergencia o en desastre. Nosotros estamos a la espera de la homologación del gobierno nacional que sería muy importante para los productores que están en esa situación, porque además de lo que ya les corresponde de la provincia, tendrían prórroga en impuestos nacionales y los beneficios de los créditos subsidiados y acceso a los fondos de emergencia." Finalmente, InfoRural le pidió al ministro su opinión acerca de la situación de la agroindustria en el contexto inflacionario y de atraso cambiario. "Vemos la voluntad de inversión de los productores con poco incentivo, porque donde no hay reglas claras, no hay una rentabilidad que se avizore como segura. La inversión tiende a retraerse y este es un panorama muy difícil que vemos con preocupación. La inflación no es atacada en sus causas

El Ministro de la Producción manifestó el apoyo de la Provincia a AgroActiva.

sino en sus consecuencias, esto nunca ha sido efectivo y seguramente no lo va a ser ahora tampoco. Desde la Provincia lo que hacemos es acompañar a los productores a

mejorar sus sistemas productivos y acercarle la mayor cantidad de información posible para que pueda tomar la mejor decisión en el contexto en el que vivimos."

La Nación no financiará tractores ni cosechadoras sin integración nacional aceptable La ministra Débora Giorgi se reunió con representantes de la empresa John Deere y directivos agropartistas. "Mi compromiso no es con una producción nacional de ensamble, sino con una producción nacional en serio", advirtió la funcionaria. Y recordó distintas herramientas que permiten incrementar el nivel de integración. Archivo

La ministra de Industria, Débora Giorgi, encabezó un encuentro de trabajo, en el Salón Belgrano de la Secretaría de Industria, con representantes de la firma John Deere y una veintena de empresarios agropartistas, en el cual aseguró que "desde este 2013, y continuaremos en 2014, no financiaremos tractores ni cosechadoras que no alcancen un nivel de integración nacional aceptable". "Mi compromiso no es con una producción nacional de ensamble, sino con una producción nacional en serio", añadió. Durante la reunión, recordó que se comenzó a trabajar en 2011, por instrucción de la presidenta Cristina Fernández, en el incremento de la producción nacional de cosechadoras, maquinaria agrícola y tractores.

Exhortación a agropartistas Giorgi llamó a los agropartistas a que ayuden a las terminales a integrar partes y aprovechar las ventajas que brinda este modelo económico. Les recordó las distintas herramientas de financiamiento que dispone el Ministerio para que puedan adecuar sus plantas y abastecer el mercado y puso a su disposición al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) para la asistencia técnica. Acompañaron a la ministra los secretarios de Industria, Javier Rando, y de Planeamiento Estratégico Industrial, Horacio Cepeda. En el marco de la Mesa de Integración de Maquinaria Agrícola, se trató de la segunda reunión de articulación productiva entre grandes industrias del sector y proveedores nacionales.

El encuentro tiene como objetivo el seguimiento de los logros efectivos respecto de los parámetros establecidos por la iniciativa. Los directivos de la empresa acordaron, frente a los proveedores nacionales actuales y potenciales, comenzar a producir un nuevo motor con partes nacionales, lo que representará un aumento en la producción de las partes que le suministran y la posibilidad de sumar nuevos contratos. Los componentes nacionales que formaron parte de la Mesa de John Deere corresponden a piezas de fundición, partes de metal mecánica, ejes, asientos, neumáticos, ruedas, llantas, baterías y partes de motores.

Plan Estratégico Durante el encuentro, los dife-

Reunión con representantes de John Deere y directivos agropartistas.

rentes actores de la cadena revalidaron los objetivos sectoriales planteados en el Plan Estratégico Industrial 2020: Una producción nacional de maquinaria agrícola de US$ 2.500 millones anuales, la creación

de 8.000 nuevos empleos en el sector, fabricar en el país 10.000 sembradoras, 4.000 cosechadoras y 11.000 tractores y alcanzar un superávit comercial de US$ 455 millones.


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SUPLEMENTO RURAL PORCICULTURA

"Se necesitarán 170 mil madres más para abastecer el mercado interno" Lo afirmó el presidente de la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP). A su vez, mencionó diversas alternativas que propone el sector para lograr los objetivos productivos que abastezcan la creciente demanda. Por M. Florencia Godoy. En una entrevista exclusiva para InfoRural, el Ing. Zootecnista y presidente de la AAPP, Juan Luis Uccelli, mencionó los proyectos que impulsa la Asociación con el fin de aumentar los niveles productivos de carne de cerdo en la Argentina, que en los próximos 4 años aumentará el consumo per cápita de carne fresca. "Se está intentando armar un fideicomiso con la idea de tener un acceso financiero con una garantía distinta a la que acostumbran a tomar los bancos, ya que la garantía hipotecaria tradicional es una traba para muchos productores", señaló Uccelli. La garantía consistirá en las propias hembras del criadero. Otra posibilidad es el adelanto de facturas de venta. "Va a ser un crédito relativamente corto, estamos hablando de un plazo de 150 días renovable, con una tasa de interés de 15,5% más unos puntos de gastos, pero es mucho más barato que el descubierto de un banco", aclaró Uccelli, y agregó "es una plata rápida con una garantía accesible, abierto para todo tipo de productores y constituya una herramienta más de financiación". Consultado sobre el origen de los fondos, el presidente de AAPP manifestó: "Lo interesante es que la plata de este fideicomiso sale de la obligación que tienen las aseguradoras de disponer de una cantidad de fondos de sus reservas en sistemas productivos, por eso se está armando un fideicomiso porcino, lácteo y feedlot." Seguidamente, Uccelli brindó

detalles de la actualidad del sector porcino. "Estamos en una tasa de crecimiento que va entre el 10 y el 20% en los últimos 5 años. La realidad es que se creció con parte de créditos hipotecarios, créditos del Bicentenario, créditos otorgados por el Ministerio de Agricultura, créditos exclusivamente para porcinos y se está creciendo mucho con capital propio. Con este crecimiento lo que se trata es de abastecer un mercado que hoy está demandante." En los últimos años, y como consecuencia de varios factores, entre los que se encuentra una fuerte campaña de promoción de consumo de carne fresca de cerdo, el mercado no sólo incrementó la demanda en términos absolutos sino que, además, se volvió más exigente en cuanto a calidad. Por tal motivo se está frenando la venta de chanchos, que son animales de inferior calidad. "Esos chanchos sirven para fiambre y lo que ahora está creciendo es el consumo de carne fresca, razón por la cual se busca un cerdo de genética y no un chancho de campo", indicó Uccelli. Las importaciones están destinadas desde hace ya tres años exclusivamente a un mercado de chacinados. Todo el crecimiento se fue dando en el mercado de carne fresca, y dicha demanda está siendo abastecida de manera deficiente por la producción local. "La carne que viene de Brasil tiene que venir congelada, y el ama de casa quiere carne fresca", señaló el presidente de AAPP, y añadió "esto genera una ventaja para el productor argentino, ya que cuenta con una demanda potencial que absorberá todo el incremento en la producción generado con las inversiones que realice." En la actualidad, el consumo local es de 11 kilos por habitante por año, de los cuales 8 kilos corresponden a carne fresca. "Nosotros pensamos llegar dentro de 4 años a 16 kilos. Para lograr esos 8 kilos necesitamos aproximadamente

El Ing. Zootecnista y Presidente de la AAPP dio detalles de alternativas productivas para abastecer la creciente demanda interna.

170 mil madres más. Actualmente hay 280 mil madres en total, de las cuales 100 mil corresponden a producciones familiares y 180 mil son de punta, estamos diciendo que habría que duplicar esa cantidad de madres de punta para abastecer el mercado de carne fresca. Pero estamos trabajando sobre las 100 mil de producciones familiares para que sean más eficientes y produzcan más calidad."

Los cerdos, complemento de los tambos El Ing. Uccelli, comentó a InfoRural una alternativa de producción complementaria con un fin productivo, asociativo y social. "Estamos viendo que los tambos tienen muchos problemas, más allá de los precios y costos. Hemos hablado

con mucha gente del sector lácteo y vemos que sería una muy buena combinación ingresar una producción de cerdos muy puntual, de alrededor de 10 madres, en un sistema que integre varias explotaciones para llegar a las 500 o 1000 madres, por lo que estamos hablando de 50 o 100 productores. Estos podrían hacer inseminación artificial, porque tienen la tecnología que aplican en las vacas, y producirían los lechones." El ciclo en el campo del tambero llegaría hasta los 60 días de vida de los lechones. El engorde y terminación se realizaría en una pista de engorde que recibiría los animales de la integración. "Esto daría un ingreso extra a la familia tambera, elevar su nivel de vida con una opción distinta sin afectar la producción de leche. Este criadero lo podría atender la espo-

sa y los hijos del tambero. Estamos pensando en una opción que ocupa muy poca superficie, estamos hablando de menos de media hectárea y que podría ir aumentando. Eso sería un ingreso familiar para los hijos y que no tengan que irse del campo." "Hay muchas pistas de engorde en la zona de Santa Fe y Córdoba, en la cuenca lechera, que están abandonadas porque eran las pistas que se usaban para engordar cerdos con suero que hoy se podrían reutilizar. El tema de infraestructura de cada criadero en cada tambo produciendo cerdos es muy poco el requerimiento y la inversión. Estamos hablando de inversiones muy bajas pero con una posibilidad de mejorar por un lado el ingreso familiar y por el otro abastecer la demanda de carne fresca", concluyó Uccelli.


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Altina HP invierte $ 2,5 millones y apuesta al exterior Mamasu SRL, compañía fabricante de los equipos Altina HP, prevé invertir $ 2,5 millones para finalizar la ampliación de la planta industrial, sumar maquinaria e incorporar unidades a la flota logística. El objetivo es incrementar sus exportaciones en un 25%. La empresa Mamasu SRL, con planta en Zenón Pereyra (Santa Fe), puso en marcha un plan estratégico con la mira en incrementar su capacidad operativa y crecer en el mercado de exportación. El programa prevé una inversión de $ 2,5 millones, destinada a concluir la ampliación de su planta industrial (que elevará su capacidad de producción en un 25%), incorporar ma-

quinaria y sumar unidades a su flota logística. "Estamos gestionando en el Banco Nación fondos para terminar la ampliación de nuestra planta, en donde incrementaremos un 25% la capacidad productiva. Las obras están avanzadas y la idea es que entre noviembre y diciembre estén terminadas para comenzar a trabajar", señaló a Punto Biz, Esteban

Continúa la alianza Apache-Don Mario La compañía de producción de semillas eligió, una vez más, las sembradoras producidas en Las Parejas. Destacaron el comportamiento del dosificador de plano inclinado de la 27000. La firma Don Mario, líder en la producción de semillas, sigue eligiendo a las sembradoras s Apache para sus ensayos. En una serie de reuniones promovidas por Don Mario, Apache acompañó las explicaciones sobre los resultados y se hizo un espacio para poder mostrar las características de sus principales sembradoras. "Es un placer estar con la gente de Don Mario. Es muy importante para nosotros que sigan utilizando nuestros equipos y nos resulta de mucho interés compartir las evaluaciones de las diferentes prácticas agronómicas que realizan en distintas regiones del país", dijeron en la firma de Las Parejas (Santa Fe). Las actividades fueron intensas en este último mes: el 12 de marzo Don Mario hizo una importante reunión con la presentación de ensayos "Don Mario Más", en Río Cuarto (Córdoba), donde participaron más de un centenar de productores. La agenda continuó en Montecristo, y en Joaquín V. González (Salta). En todos los casos la firma Apache pudo exhibir sus potentes sembradoras 27000 y 54000 junto a representantes de la firma, quienes explicaron las bondades de las máquinas y las características del dosificador de plano inclinado. "Entre otras cosas charlamos sobre la continuidad de este proyecto durante el 2013, ya que la idea de Don Mario y Apache es seguir con esta asociación", dijo el

responsable de Marketing de Apache, Lucas Álvarez. "Nos llena de orgullo estar con una empresa que contribuye a la mejora de la productividad agrícola dentro de un marco sustentable. Es una empresa reconocida en todos los países agrícolas como líder en la provisión de variedades de soja y de otros cultivos como trigo y maíz", añadió. Por su parte, desde Don Mario elogiaron la sembradora 27000. "Nos gustó mucho, por su robustez y eficiencia. Siembra muy bien", dijeron, tras destacar el excelente comportamiento del dosificador de plano inclinado. En efecto, la cualidad más sobresaliente del dosificador es el ángulo de inclinación de 40 grados y la descarga lateral, lo que impide la colocación de dos semillas en una misma celda. Esta combinación de factores genera, a diferencia del plano horizontal donde la semilla cae bruscamente en un ángulo de 90 grados provocando rebotes dentro del tubo de descarga, un cómodo ángulo para abandonar la celda. Fuente: Maquinac

Pivetta, director de Ventas de la empresa fabricante de las fertilizadoras, guinches y demás equipos de la marca Altina HP. La inversión también reforzará otras líneas en la fábrica, con la incorporación de maquinarias y mejoras en las salas de pintura, terminación, control de calidad y movimiento de materiales, al tiempo que se sumarán nuevas unidades a la flota actual. "Para nuestro pueblo, una comunidad chica, significan varios puestos de trabajo más", aseguraron en la compañía.

Frente externo La apuesta al mercado de exportación ratifica el rumbo trazado por Mamasu SRL durante los últi-

mos años. Entre 2011 y 2012, la compañía reportó un incremento de 200% en sus ventas fuera del país. "El objetivo en 2013 es crecer 25% con las exportaciones. Estamos trabajando en ingeniería y diseño para ser más competitivos en cuanto a costos", remarcó Pivetta.. En 2012, el comercio exterior aportó 42% de las ventas totales de la empresa, que se hizo fuerte en países limítrofes, como Uruguay y Bolivia, al tiempo que abrió nuevas puertas en otras plazas, como Colombia. "Empezamos recientemente a trabajar en el país caribeño. Es muy interesante, porque está en plena expansión. Si bien cuenta con tecnología no tienen personal capacitado para utilizarla. Gracias al servicio postventa que desarrollamos, acom-

pañamos constantemente al productor y logramos diferenciarnos para ampliar el mercado", detalló el directivo. El crecimiento en el mercado de exportación permite, a su vez, compensar la retracción de la actividad a nivel local. "El cambio desfasado y el aumento de los costos influyen negativamente, bajando los márgenes de competitividad", dijo el directivo. Otro escollo a superar es la falta de infraestructura en el interior de Santa Fe. "Eso también nos hace ser menos competitivos. Estamos observando que la falta de accesos pavimentados y la poca energía eléctrica disponible, nos hace perder terreno", advierten desde la firma de Zenón Pereyra. Fuente: Maquinac

Bedson anunció su plan de inversiones 2013 y la incorporación de nuevos mercados La compañía argentina de alcance global que desarrolla, fabrica y comercializa aditivos y especialidades farmacéuticas para la industria veterinaria mundial, anunció su plan de inversiones 2013 y la incorporación de nuevos mercados en Centroamérica y Caribe, Rusia y China. En lo que respecta a inversiones de cara a 2013, Bedson incorporó maquinarias "industria Argentina" de última generación y tecnología de punta que realizan todo el proceso de envasado de productos, lo que demandó una inversión de más de $ 650.000. "Cuando se quiere ser líder en innovación tecnológica y desarrollo, la solidez económica y la inversión técnica y humana, marcan una constante para crecer", dice el Dr. Omar Romano Sforza,

presidente de Bedson S.A. Además, y en parte debido al ingreso a nuevos mercados y aumento de la producción, la empresa continúa adecuando su planta GMP (Good Manufacturing Practices o Buenas prácticas de manufactura) en Pilar, provincia de Buenos Aires, de 3.000 m2, lo que requerirá una inversión aproximada de $ 5.000.000. "Este es un año muy particular para Bedson, ya que el plan estra-

tégico productivo comercial para 2013 incluye la apertura de nuevos mercados en Centroamérica y Caribe, Rusia, Yemen, Palestina y China", cuenta el Dr. Romano Sforza, "Tratándose de una Pyme Argentina "ultraexportadora", nuestra empresa tiene que estar permanentemente invirtiendo y previendo distintos escenarios. Exportar requiere un planeamiento estratégico de largo alcance", finaliza.


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SUPLEMENTO RURAL

MESA DE ARTICULACIÓN INSTITUCIONAL DE ZOONOSIS Y ALIMENTOS DE CÓRDOBA

En el primer encuentro del año se abordaron las actividades a desarrollar durante 2013 Autoridades regionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participaron de la reunión de la Mesa de Articulación Institucional de Zoonosis y Alimentos Córdoba (MaizaCor). Archivo

La primera reunión del año 2013, llevada a cabo el pasado 21 de marzo, corresponde a una serie de encuentros interinstitucionales que se vienen desarrollando en forma periódica y sistemática desde el año pasado. Estos tienen como objetivo fortalecer las acciones en la lucha contra las diferentes zoonosis y enfermedades de transmisión de los alimentos (Etas). Del encuentro participaron Horacio Andrés Repetto, director del Centre Regional Córdoba del Senasa; Marcelo Bordas, coordinador de Sanidad Animal; Daniel

Carignano y Ricardo Meiroti, secretarios de Ganadería y Alimentos respectivamente; Norberto Aichino, subsecretario de Fiscalización y Control y Laura López, del Área de Epidemiología dependiente del Ministerio de Salud de la Provincia. También estuvo presente personal de la División de Patrulla Ambiental y representantes del Centro de Excelencia en Productos y Procesos Córdoba (Ceprocor). Al respecto Repetto destacó la importancia de la vinculación entre distintos organismos nacionales, provinciales y municipales con el

objetivo de potenciar las políticas institucionales, los recursos y las capacidades; además de agilizar los mecanismos de intervención. Durante la reunión se abordó el plan de acción contra triquinosis para el año en curso y se acordó realizar un encuentro técnico con el Ceprocor en pos de optimizar el envío de muestras y la obtención de resultados. Adicionalmente, se realizó un informe pormenorizado de los operativos llevados a cabo en los últimos dos meses, planificando también el accionar para las próximas semanas.

Primer encuentro de MaizaCor

China realizó auditorías para habilitar la exportación de equinos El Senasa y la AQSIQ acordaron las pautas técnicas para la firma del protocolo que permitirá la apertura del mercado del país asiático. La República Popular China y la Argentina lograron un acuerdo técnico para la firma de un protocolo con vistas a permitir la exportación de equinos desde nuestro país hacia el destino asiático. Las negociaciones finalizarán en mayo próximo cuando se firmen los acuerdos correspondientes entre ambos países, durante la visita a Pekín del ministro de Agricultura de la Nación, Norberto Yauhar. El acuerdo técnico se alcanzó entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y la Administración General de Calidad, Supervisión, Inspección y Cuarentena de la República Popular China (AQSIQ), durante una visita de esta última que se extendió del 14 al 22 de marzo.

En ese lapso de tiempo, la delegación china verificó los sistemas de control de la Argentina para lo cual recorrió establecimientos de cría, productores de caballos de carrera, de polo, áreas de cuarentena y de frontera supervisados por el Senasa, en relación con la exportación de caballos en pie al país asiático. Además, auditaron la certificación y revisión de documentos para el embarque de equinos para la exportación en el Aeropuerto Internacional de Ezeiza. La delegación asiática también recorrió las instalaciones del Laboratorio Nacional de Referencia del Senasa, ubicado en la localidad de Martínez, donde fueron interiorizados sobre los procedimientos que se llevan a cabo para garantizar

dichas exportaciones. El jefe de la delegación de la AQSIQ, Dan Guoyi, subdirector general de la Oficina de Inspección y Cuarentena de Entrada y Salida de Yunnan, ponderó el trabajo sanitario que realiza el Senasa. Agregó que "hemos sentado una base importante para la apertura del mercado de exportación equina desde la Argentina a China a partir del acuerdo técnico" al que definió como un "logro común de ambos servicios sanitarios". La visita se realizó en el marco de las gestiones que lleva adelante el Estado Nacional, a través del Ministerio de Agricultura y con la colaboración técnica del Senasa. En la reunión final, el vicepresidente del Senasa, José Romero, Autoridades de SENASA y AQSIQ.

destacó la larga trayectoria que tiene la Argentina en la producción de caballos, y señaló su convencimiento de que "el nivel de producción y calidad que se produce en nuestro país conformará las expectativas de China". De los encuentros realizados entre la AQSIQ y el Senasa en la sede central de este último, además de Romero, participaron el coordinador de Relaciones Internacionales, Leonardo Mascitelli; el director nacional de Sanidad Animal, Rodolfo Bottini; y el

director del Laboratorio Animal, Jorge Rodríguez Toledo; acompañados por técnicos de estas áreas. En tanto que por la AQSIQ además de Dan Guoyi estuvieron Ma Shubao, subdirector de la División de la Oficina de Inspección de Cuarentena de Entrada y Salida de Beijing; Lin Xiangmei, presidenta de la Academia de Ciencias de Inspección y Cuarentena de China; Wang Qun, veterinaria de la Oficina de Inspección de Cuarentena de Entrada y Salida de Shandong.


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