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La cría sigue afirmándose de la mano de valores históricos para el ternero Se está cerrando un año en el que el ternero nuevamente ha sido protagonista de una demanda sin precedentes. En esta nota los detalles del Rosgan en su último informe del año. Su capacidad de resguardo de valor lo sitúa como el producto estrella, dentro de las alternativas de colocación del productor. Se trata de una situación claramente ajena a los fundamentos propios de un mercado que a su vez, enfrenta una escasez estructural de hacienda que da sostén a los valores y difícilmente resulte reversible en el próximo ciclo. Por el contrario, las proyecciones de stock de terneros y terneras para la próxima zafra muy probablemente terminen confirmando un nuevo retroceso para esta categoría, tras haber perdido más de 650 mil cabezas en el último ciclo. En este contexto, los valores pagados por el ternero de invernada se ubican dentro de los máximos históricos. Medido en moneda constante, el precio del ternero Rosgan -cuya referencia para diciembre marcó $ 331- presenta una mejora del 22% respecto de diciembre de 2020 ($ 271) y del 59% si se lo compara con el valor promedio de los últimos 10 años ($ 208), superando incluso los valores alcanzados a finales de 2015 ($ 322), con perspectivas muy favorables para ganadería.
El ternero, buena opción Esta excepcional valorización del ternero, lleva a mejorar sus-
tancialmente los resultados de los modelos de cría y de ciclo completo, que actualmente se encuentran entre los mejores de los últimos años. De acuerdo a los diferentes modelos de márgenes ganaderos elaborados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, un planteo típico de Cría en Cuenca del Salado ofrece actualmente un margen bruto por animal en stock de $ 22.213, equivalentes a USD 221,44 por cabeza. Similar performance presentan los modelos de ciclo completo. En este caso, tomando como referencia los márgenes para una explotación de ciclo completo desarrollado en Córdoba, los números actuales muestran un margen bruto de $ 12.737 por animal equivalente a unos USD 127. En relación al margen bruto resultante en diciembre del año pasado ($ 77,47), el ciclo completo presenta una mejora del 64% en dólares y del 33%, comparado con el promedio de los últimos 10 años ($ 95.66). En ambos casos, el mejor margen bruto de los últimos cuatro años. Sin embargo, la situación resulta diferente para otros planteos productivos. Esta fuerte suba del ternero plantea relaciones de compraventa que tornan muy ajustados lo
números para la invernada y prácticamente prohibitivos la actividad de engorde, bajo un planteo tradicional.
Ilusión y perspectivas En efecto, el mismo criador animado por los muy buenos valores que presenta el precio del ternero, retiene parte de su producción para continuar con su recría. Posteriormente, incluso, muchos llegan a terminar esos animales
recriados con grano propio, completando así un ciclo de engorde completo con total prescindencia del corral. Comparado con los números registrados en diciembre del año pasado (USD 154,80), el modelo presenta una mejora del 43% interanual en dólares y del 23%, si se lo compara con el resultado promedio de la última década ($180.75). Claro está que menor es la intensificación de los engordes, menor será la eficiencia productiva medi-
da en kilos de carne producidos por año y animal en stock. Esto es, menor capacidad de crecimiento en los volúmenes de producción anual, sin mediar cambios Esta reconfiguración de los sistemas productivos, con recrías más prolongadas y menor participación del engorde, acrecienta aún más la escasez estructural de carne que presenta hoy el mercado. En este contexto, el ternero es y seguirá siendo el producto estrella para la cría.
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Malezas: continúa el avance de las resistencias
La REM de Aapresid presentó la edición 2021 del mapeo de malezas resistentes, con más de 29 millones de hectáreas relevadas en 203 partidos y departamentos, y más de 350 referentes y especialistas consultados. Como cada dos años, este 2021 la Red de Manejo de Plagas (REM) de Aapresid realizó su distinguido mapeo de malezas resistentes presentes en el territorio agrícola argentino. Este año, al igual que en las últimas ediciones y en sintonía con el crecimiento de los biotipos resistentes declarados, se aumentó la cantidad de malezas mapeadas, alcanzando un total de 27 especies, de las cuales 22 corresponden a resistencias y 5 a tolerancias. Si
distinguimos por modos de acción, 11 corresponden a resistencias a glifosato, 4 a graminicidas, 4 a ALS, 1 a hormonales y 2 a resistencias múltiples. En cuanto a la clasificación las de malezas resistentes relevadas, 8 pertenecen al grupo de las gramíneas y 5 a las latifoliadas. Además, en 9 de los biotipos mapeados también se consultó sobre el porcentaje de superficie afectada por la problemática, lo que permite
cuantificar la situación. Es importante hacer hincapié en la relevancia de la información recabada, ya que permite caracterizar y cuantificar a nivel de partido o departamento el estado actual de las principales malezas problemáticas del país. Pero, sin dudas, el mayor beneficio es generar un sistema de alarmas sobre los posibles avances de resistencias en zonas donde aún no las hay, para que los productores y asesores puedan tomar acciones preventivas, y así evitar el ingreso de la problemática. En este sentido podríamos mencionar que en 2021 se registró el avance de malezas resistentes o tolerantes en 449 partidos o departamentos nuevos. Este avance en superficie está liderado por la maleza estrella en nuestro país, Conyza sp., pero resistente a ALS en esta oportunidad. Le sigue el complejo de nabos resistentes a 2,4D y a glifosato. Esto evidencia que la problemática, además de expandirse, se complejiza debido a que entre las 10 malezas de mayor crecimiento encontramos biotipos resistentes a otros herbicidas diferentes al glifosato. Si hacemos foco en la presencia geográfica, todas las especies del top 10 son resistentes o tolerantes a glifosato. Liderando este ranking, encontramos a Conyza sp. RG, la secuenda de cerca Amaranthus sp. RG y luego las gramíneas Sorghum halepense RG, Eleusine indica RG y Echinochloa colona RG. Luego aparecen las tolerantes del complejo Chloris/Trichloris sp., Commelina erecta (mapeada nuevamente desde la edición 2015), le sigue Lolium sp. RG y finalizan otras dos tolerantes, Pappophorum sp. y Borreria sp. En lo que respecta al área afectada, se relevó por tercera vez (2017, 2019, 2021) la abundancia de algunos de los biotipos resistentes y tolerantes de mayor importancia: Yuyo colorado RG (Amaranthus spp.), Pata de gallina RG (Eleusine indica), Capín RG (Echinochloa colona), Sorgo de Alepo RG (Sorghum halepense), Raigrás RG (Lolium spp.), Rama Negra RG y RALS (Conyza spp.), Nabos RG (Brassica rapa e Hirschfeldia incana) y Chlorideas tolerantes a glifosato (Chloris spp. y Trichloris spp.). Puntualmente para Rama Negra, este año se decidió, por un lado, relevar la dispersión real del biotipo resistente a glifosato, que no había sido cuantificado anteriormente ya que se daba por hecho que se encontraba en casi la
totalidad del territorio. Por otro lado, también se cuantificó el biotipo resistente a ALS debido a su incipiente aparición y la gran importancia que supone este modo de acción para el manejo de la especie. Como era de esperar, el biotipo de Rama Negra RG además de estar presente en todos los partidos/departamentos posee el mayor porcentaje de área afectada promedio, alcanzando una superficie total de casi 25 millones de hectáreas, mientras que el biotipo RALS alcanza las 267 mil hectáreas con una dispersión en aumento. Por otro lado, el Yuyo Colorado RG sigue secundando el ranking con un poco más de 24 millones de hectáreas de superficie afectada, la cual aumentó un 15% con respecto al 2019. Luego se encuentran las gra-
míneas Eleusine indica RG con 11 millones, Echinocloa colona RG con 10 millones, las Chlorideas con 9 millones y el Sorghum halepense RG con 8 millones y un escalón más abajo está el Lolium sp. RG con 5 millones. Por último los Nabos RG continúan en aumento llegando a los casi 1,5 millón de hectáreas. Nuevamente, el mapeo de "malezas difíciles" demuestra que el problema, lejos de retraerse, sigue en aumento y que una vez más es necesario remarcar la necesidad de continuar en el proceso de integración de herramientas para el control de malezas que permitan retrasar la aparición de nuevas resistencias y aminorar el avance de las ya existentes. Un manejo eficiente de la problemática puede ayudarnos a evitar futuros dolores de cabeza.
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El 40% de los parajes rurales no tiene acceso a Internet El sector más afectado por la falta de acceso a Internet es la agricultura familiar, campesina e indígena, de acuerdo con un informe del INTA. El 40,2 por ciento de los parajes rurales de la Argentina no tiene conectividad a Internet y el sector más afectado por esta problemática es la agricultura familiar, campesina e indígena, de acuerdo con un informe del Instituto Nacional de Tecnología Agro-pecuaria (INTA) y del Ente Nacional de Comunicaciones (Enacom). "La problemática de la conectividad no llegó a la ruralidad con la pandemia sino que se encendieron los focos de esta problemática con la pandemia, es un tema que incide en la cuestión del empleo, en la cuestión de los procesos de desarrollo de ciertos sectores de la ruralidad y en el arraigo de los jóvenes de esos pueblos rurales", explicó Martín Segura, integrante del equipo que coordinó el relevamiento. En una muestra parcial que incluyó un total de 311 parajes rurales y periurbanos de 21 de las 24 provincias (200 a 2.000 habitantes), el 40,2 % no tiene conectividad. Esto supone que no hay ningún tipo de acceso a Internet, o a un tipo de acceso restringido a un punto, como una escuela u otra institución, pero no de modo abierto a la población. De ellos, el 72% corresponde hasta 1.000 habitantes y se carac-
terizan por la presencia casi excluyente de los diferentes tipos de agricultores familiares, campesinos e indígenas. Además, en aquellos parajes en los que hay población indígena, la falta de conectividad es mayor: alcanza el 60%.
Familias campesinas indígenas, las más afectadas En este marco, Segura señaló que "la primera hipótesis que teníamos es que el sector más afectado, que es el sector protagonista en lo productivo y en quienes eran los habitantes de esos parajes, las familias campesinas indígenas". Efectivamente, los resultados del relevamiento arrojaron que en el 77,6% de los parajes, cuyo tipo productivo es exclusivo de la agricultura familiar, no tienen acceso a conectividad, mientras que a medida que se van incorporando tipos productivos capitalizados, el acceso crece. "El 40,2% de los parajes relevados no tiene conec-ividad y esa cifra se eleva a más del 80% cuando se mide los que no tienen conectividad, los que tienen mala conectividad o los que tienen regular conectividad; es el número más impactante y me
parece que es el número que también marca el por qué de las dificultades, más allá del acompañamiento de las políticas públicas, de proyectos de desarrollo y de formación en esos parajes", planteó el comunicador. El informe relevó además la situación de conectividad, el estado de infraestructura disponible en
esos parajes para el desarrollo de proyectos que habiliten la conectividad.
Necesidad de obras de conectividad En este sentido, Segura sostuvo que "si bien no hay conectividad, en muchos de esos territorios hay torres, hay lugares de altura donde se podrían montar torres para obras de conectividad, hay instituciones públicas con Internet donde se podrían pensar algunas estrategias que usen la Internet ociosa de muchas de esas organizaciones públicas". Entre los datos relevantes para la planificación de políticas públicas que posibiliten el acceso a la conectividad y por ende, al derecho a la comunicación establecido por Ley de Servicios de Comunicación Audiovisual (26.522), se encuentra que en los parajes sin conectividad, en un 77% hay electricidad (condición básica para el desarrollo de proyectos de conectividad), en un 28,8% hay mástiles, y en un 9,6% hay antenas. Además, en el 52,7% de los parajes relevados hay televisión
satelital, en el 50,9% el paraje se encuentra a menos de 10 kilómetros de rutas nacionales y en el 7,3% hay servicio de VHF.
Situación por provincias Por otra parte, el estudio permitió mapear la situación de conectividad de los parajes por provincias: en La Pampa, Chubut, Tierra del Fuego, Santa Cruz y Río Negro tienen, en todos los casos, acceso a Internet, mientras que los que están en San Luis tienen acceso en el 94,3% y en Entre Ríos en el 93,3%, en Catamarca en el 86%, en Córdoba en el 83,3% y en Corrientes en el 79%. Mientras que, en ninguno de los parajes relevados en Chaco cuenta con acceso a Internet, tampoco el 77,8% de los parajes en Jujuy, el 75,8% de los relevados en Formosa, el 72,2% de los relevados en Tucumán, el 58,8% de los salteños, el 50% en Santiago del Estero y Misiones. Los motivos por los cuales los parajes no tienen conectividad están vinculados, sobre todo, a cuestiones económicas.
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Turismo rural: dos propuestas para visitar en verano
Alojamientos, actividades recreativas y gastronomía son algunas de las atracciones que ofrecen los emprendimientos con los que trabaja el INTA en la Red de Turismo Rural. Buscan revalorizar la producción artesanal, brindar servicio de calidad y establecer contacto directo con los recursos naturales y culturales de una región. Viajar es una de las sensaciones más agradables, mejora nuestro estado de ánimo y nos conecta con el entorno. El turismo rural ofrece variedad de ofertas, es una oportunidad para estar en contacto directo con la naturaleza, es de bajo impacto ambiental y es una oportunidad para conocer la historia que hay detrás de cada pueblo. El INTA acompaña el desarrollo del turismo rural como una estrategia de diversificación de actividades y de ingresos para las familias y comunidades rurales. La red está constituida por diez grupos con más de 90 familias de productores y prestadores de servicios. "La Red de Turismo Rural de la provincia de Buenos Aires es la unión de pequeños y medianos productores agropecuarios y prestadores de servicios que ofrecen diferentes propuestas atendidas por sus propios dueños", resaltó Julieta Colonnella, coordinadora de la Red de Turismo Rural de Buenos Aires y agente Regional de Proyectos de Turismo Rural en el INTA Coronel Suárez. Estas experiencias enlazan la producción artesanal, el agregado
de valor y la valorización de los recursos naturales y culturales para ofrecer servicios de hotelería, gastronomía y actividades recreativas. En la actualidad, existen 23 grupos de Cambio Rural de Turismo Rural y 52 experiencias acompañadas por INTA. Uno de los objetivos del turismo rural, como estrategia de desarrollo territorial, apunta a la inclusión de mujeres, jóvenes y comunidades de pueblos originarios y campesinas, que brindan la posibilidad de empleo y de poner en práctica sus saberes y oficios. "Acompañamos a través de la gestión de capacitaciones específicas: alimentación celíaca, RCP, primeros auxilios, atención al turista, canales de comercialización, trabajo en equipo, trabajo cooperativo, habilitaciones bromatológicas", indicó Silvana Samartino, asistente de transferencia y extensión del INTA. Las propuestas generadas desde los establecimientos abarcan diferentes rubros de servicios como alojamiento, gastronomía, actividades recreacionales en diferentes modalidades y productos regionales. "La incorporación del turismo rural como estrategia de diversifi-
cación desarrollada a través del trabajo en red, favorece los resultados económicos logrados individualmente por sus integrantes", agregó Samartino.
Dos propuestas para esta temporada Bajo esta perspectiva, dos emprendimientos se destacan por sus propuestas adaptadas a las medidas de bioseguridad que se requieren por el contexto actual. Están enmarcados por Cambio Rural, un Programa de intervención territorial de gestión pública del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca que se ejecuta con el INTA. La Red de Turismo Rural Guayamba es una oferta turística disponible durante todo el año, que tiene una red con proveedores locales de hosterías, restaurantes, cabañas, casas rurales, agrupaciones gauchas y graduados en turismo. Cuenta con dos circuitos con diferentes atractivos de la zona que incluyen arte religioso y pinturas rupestres precolombinas. Guayamba es una villa serrana, ubicada en el departamento El Alto, a 80 kilómetros de la capital catamarqueña. Se llega atravesando la Cuesta de El Portezuelo y tomando la Ruta Provincial 42. "Ofrecemos menú completo, paquetes turísticos, city tour, caminatas guiadas, cabalgatas, habitaciones con servicios completos, experiencias en la vida de campo, talleres de elaboración de dulces y de marroquinería", expresó Yanina Agüero, de la Red de Turismo Rural Guayamba. "Nos pueden visitar todo el año, con reserva previa", agregó. Por su parte, Cava Don Tulio, ubicada en Carrodilla al norte del departamento Luján de Cuyo
(Mendoza), es un emprendimiento familiar acompañado por el Programa de Turismo Rural del sector vitícola Luján–Maipú. Ofrece visitas guiadas a la bodega, con degustaciones de vinos realizados por sus dueños y almuerzos típicos de campo. También incluyen actividades artísticas, meriendas y visitas guiadas. Funciona con reserva previa porque apuesta a brindar un servicio exclusivo, aceptan Previaje y todos los medios de pago. Para tener más información y seguir de cerca la propuesta puede buscarse en redes sociales.
Lo rural en la Feria Internacional del Turismo En el marco de la articulación INTA, Programa Cambio Rural y la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), se vienen llevando a cabo diversas actividades relacionadas con el fortalecimiento del turismo rural, es por eso, que del 4 al 6 de diciembre
estuvieron de la Feria Internacional del Turismo. Enestaoportunidadsepresentóuna plataforma Experienciarural.com.aren la que se puede encontrar alojamiento, gastronomía, actividades y circuitos turísticos. Bajo el lema "Viví la experiencia de convivir con la naturaleza", la página, permite buscar por rubro o región, detalla y brinda los contactos de cada propuesta. "La participación consistió en visibilizar el trabajo de acompañamiento, de gestiones, de articulaciones con otros organismos (público-privado) con el solo fin de generar ingresos genuinos, mejorando el bienestar de la comunidad y sin descuidar un aspecto fundamental: la calidad de lo ofrecido", detalló Samartino. Otro de los propósitos fue que los integrantes de las experiencias de turismo rural se familiaricen con las estrategias y actividades de promoción y comercialización, que conozcan la dinámica de una feria temática internacional y que tomen contacto con los referentes de los stands de municipios y provincias.
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CLAAS renovó su Directorio y se expande en los mercados mundiales de cara al 2022
La empresa obtuvo un aumento del 19% en su facturación, alcanzando los 4.800 millones de euros con un crecimiento de dos dígitos en todas las regiones del mundo. Además, la firma presentó a los nuevos integrantes de la familia que liderarán a la compañía en Argentina y la región de las Américas. CLAAS, uno de los principales fabricantes de maquinaria agrícola del mundo, aumentó sus ventas un 19% en 2021 al alcanzar los 4.798 millones de euros y superar los 4.042 millones de euros del año pasado. Una de las razones del importante crecimiento fue la expansión de CLAAS en los mercados de América del Norte y Europa del Este, que se sumaron a otros claves como los de Europa Central y Occidental, incluyendo a Alemania y Francia. Incluso logró un crecimiento significativo en Gran Bretaña, a pesar de la gran incertidumbre posterior al Brexit. Además, tras 21 años como presidente de CLAAS Argentina, Thomas Leonhardt se retiró dejando su lugar a Santiago Larroux, quien desde ahora ejercerá la presidencia de CLAAS Argentina junto a la vicepresidencia de CLAAS América Latina. A Larroux reportarán Martin Rosenberger, que se suma como nuevo director de finanzas para Argentina y América Latina en
reemplazo de Klaus Theo Reimann, y también los actuales directores Reynaldo Postacchini, de relaciones institucionales, gubernamentales, exportación y productos, y Eduardo Gross, de ventas, marketing, postventa y logística. Oncativo también fue el lugar donde se presentó el nuevo equipo de las Américas, que viajó especialmente para realizar los anuncios. En este caso, Leif Magnusson pasó de ser el presidente de las Américas para continuar como presidente de CLAAS Global Sales Américas. CLAAS Argentina desarrolla sus actividades en el país desde el año 2000. Cuenta con 10 centros distribuidos estratégicamente en toda la Argentina, y desde aquí coordina las actividades de la marca en los mercados de Uruguay, Paraguay y Bolivia. En la Argentina, CLAAS es líder indiscutido en maquinaria para forrajes y se mantiene en constante avance en el rubro cosechadoras. Desde este país, y gracias a la crea-
tividad de su equipo de ingenieros, CLAAS Argentina ha hecho grandes aportes a la marca a nivel global. Desde su planta en Ameghino, provincia de Buenos Aires, la empresa diseñó y fabrica para su exportación las plataformas girasoleras utilizadas por las cosechadoras CLAAS en el mundo. También se fabrican trailers y desparramadores. En línea con las políticas corporativas del Grupo CLAAS, en Argentina, la marca cuenta con su Academia, ubicada en la provincia de Córdoba, donde se capacitan durante todo el año a clientes y operarios en el uso de la tecnología. La empresa también lleva a cabo un ciclo de capacitaciones gratuitas a campo denominadas Experiencia, con foco en cosecha y forrajes. Estas jornadas cuentan con dinámicas de maquinaria, la participación de importantes referentes técnicos en la materia y son de entrada gratuita para productores, asesores y contratistas.
Perspectivas La situación de la oferta y la evolución de los precios de compra en los mercados presentan un mayor riesgo en comparación con el año pasado. En general, la empresa prevé una demanda estable de maquinaria agrícola en las principales regiones de venta durante el ejercicio 2022. Por ello, a pesar de estas incertidumbres, CLAAS es-
pera un aumento de la cifra de negocios y un resultado ligeramente inferior en la comparación interanual. Todos los interesados en conocer más sobre el porfolio completo de CLAAS, puede visitar su micrositio en Expoagro Digital YPF Agro. Allí pueden comunicarse con un representante comercial mediante correo electrónico y/o WhatsApp para aclarar dudas, asesorarse con expertos y cotizar su pedido.
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Expoactiva 2022: a Uruguay de la mano de AgroActiva
La importante exposición nacional del vecino país, vuelve a su formato presencial. Habrá una importante asistencia de empresas santafesinas apoyadas por el Gobierno Provincial, de la mano de AgroActiva. Del 15 al 19 de marzo de 2022 se va a llevar a cabo Expoactiva
Nacional, la muestra agroindustrial más grande de Uruguay, organiza-
da por la Asociación Rural de Soriano, que festeja el regreso de las
actividades presenciales junto a esta 25ª edición. "Desde el Gobierno de la provincia de Santa Fe tenemos grandes expectativas con la participación en Expoactiva, ya que hace 10 años que no estamos presentes en esta feria tan importante para el sector agropecuario uruguayo, donde Santa Fe ya había logrado ganarse un espacio entre expositores y asistentes", señaló Germán Burcher, secretario de Comercio Exterior de esta provincia y presidente de la Agencia Santa Fe Global. "Uruguay es un mercado muy importante ya que por ser un país integrante del Mercosur, tiene arancel cero en el intercambio comercial. Para Santa Fe es estratégico: el 50% de las empresas santafesinas tiene a Uruguay como mercado destino", indicó Burcher.
Apoyo provincial a las empresas santafesinas "Siguiendo la consigna que nos ha marcado el gobernador Omar Perotti, que es incrementar el número de Pymes exportadoras, vemos fundamental que Santa Fe vuelva a estar presente en este mercado donde las pequeñas y medianas empresas comienzan a realizar sus primeras exportaciones", subrayó Burcher. "Por otra parte, seguramente participarán las empresas de maquinaria agrícola, que pudieron mantener su presencia en la Expoac-
tiva en estos años". "Llegamos a Uruguay de la mano de AgroActiva, una muestra que se desarrolla tradicionalmente en nuestra Provincia", agregó el funcionario santafesino. "Ellos son grandes conocedores del sector, de la maquinaria agrícola, y del campo, por eso es natural que nosotros lleguemos a Uruguay de manera articulada con AgroActiva". "También contamos con la colaboración del Consejo Federal de Inversiones, que va a estar dando soporte a la presencia santafesina con su equipo de relaciones internacionales".
Más de 300 expositores Expoactiva Nacional cuenta con más de 300 expositores y se presentan más de 750 marcas, consolidándose como la mayor muestra agroindustrial del Uruguay. La posibilidad de regresar al campo luego de dos años de suspensiones presenciales, sube las expectativas de los organizadores respecto de la cantidad de visitantes, lanzamientos de productos y oportunidades de negocios. "Invitamos a todos nuestros expositores de la provincia de Santa Fe a contactarse con nosotros si están interesados en participar en Uruguay, ya sea dando sus primeros pasos para entrar o para reforzar su presencia si ya trabajan en el mercado vecino", señaló Rosana Nardi, presidente de AgroActiva.