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JUEVES 8 DE SEPTIEMBRE DE 2022
El dólar soja a $ 200 encarece la alimentación de bovinos, pollos y cerdos La medida del Gobierno, que provocó un repentino aumento del 43% en el precio doméstico de la oleaginosa y sus derivados, generó efectos colaterales en los costos de los establecimientos avícolas, porcinos y de feedlot. Los establecimientos avícolas, porcinos y de feedlots, que necesitan de los derivados de la soja para la alimentación de los animales, expresaron su preocupación luego del anuncio y posterior puesta en vigencia de un dólar soja de $ 200, que regirá solo por el mes de septiembre, según se sabe hasta el momento.
Impacto directo en el engorde a corral Según el presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), Fernando María Storni, en declaraciones a TN advirtió que habrá un impacto directo de la medida. "Si sube la soja también lo harán algunos de los subproductos que son parte de nuestras dietas. Si bien el insumo principal es el maíz, los derivados de la oleaginosa también se usan como fuentes proteicas y eso seguramente va a tener repercusión en nuestros costos", dijo el dirigente. A su vez, aseveró que se espera
una menor oferta del grano. "Entendemos que los productores de soja y maíz, que decidan aprovechar este dólar diferencial y puedan cubrir sus gastos de este mes con ventas de soja, podrían limitar la comercialización del grano. Es prematuro tener una evaluación del impacto real, pero entendemos que esta va a ser la situación". A esto se suma, según señaló el directivo, que el valor de la hacienda en pie tiene un retraso de entre el 20% y 25% respecto a la inflación que hubo desde marzo. "Más allá de cuestiones de ofertas y esta situación puntual de la soja, entendemos que se debería dar una recomposición de precios. Tenemos una invernada muy firme en sus valores y los granos con una situación estable en los últimos meses, independientemente de esta situación de ahora. Pero el resto de la economía va en otro canal, con incrementos de sueldos por paritarias, combustible y otros gastos de estructura, que fueron acompañando a la inflación".
Suben 10% los costos de la producción porcina Por su parte, el titular de la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP), Adolfo Franke, evaluó que este incremento del 43% en el valor de la oleaginosa podría impactar en un encarecimiento del 10% en los costos. Es decir, entre $ 15 y $ 20 por cada kilo de cerdo producido. No obstante, aclaró que ese repunte se ve compensado por la suba que en la última semana tuvo el capón en pie, que también fue de unos $ 20 por kilo. "Tenemos una demanda firme, sobre todo en el sector industrial, que nos está acercando al precio del vacuno", señaló Franke a TN. En tanto, detalló que la alimentación de los cerdos se compone aproximadamente por un 65% de maíz, un 30% de soja y un 5% de concentrados. "En términos de gastos, es en el orden de un tercio cada uno, porque los concentrados han subido bastante en el último tiempo. Mientras que también está el tema de la devaluación diaria del oficial, que este lunes fue de un 1%, porque nuestros costos de alimentación son en esa divisa: producimos en dólares y vendemos en pesos".
Los criadores de pollo la tienen más complicada El incremento en el valor de la oleaginosa ocasionará un encarecimiento del 7% en los costos de las
industrias avícolas, según dijo al medio mencionado el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech. Si bien consideró que es "complicado" manejarse con un tipo de cambio diferencial por 25 días, entiende que "era necesario tomar una resolución que apuntara a mejorar el flujo de dólares, en momentos donde esta actividad también necesita de divisas para adquirir insumos importados, como aminoácidos". Domenech además comentó que muchos proveedores de soja guardan mercadería en los silos de las empresas avícolas, que la van comprando de a poco, a medida que pactan un valor con el vendedor. Días atrás, cuando era inminente el dólar a $ 200, nadie quería venderle ni siquiera una parte de la producción. Pero, tras el anuncio de que mejoraba un 43% el precio
de la oleaginosa solo por septiembre, los proveedores ahora quieren comercializar la totalidad del stock. Ante este contexto, comentó que algunos clientes esperan unos días para llegar a un acuerdo, mientras otros deciden retirar la producción de los silos y venderla a otro comprador para asegurarse la buena cotización de manera inmediata. No obstante, Domenech aclaró que no faltarán alimentos para seguir adelante con la crianza de los pollos de manera normal. "Insumos hay, es un problema de asignación de valor de una operación contra otra, son cosas distintas. Si no dispongo de ese stock, que a lo mejor tenía previsto para usarlo dentro de 4 meses, mientras sigo comprando en lo que se denomina el físico. Voy a la Bolsa de Cereales, o algún corredor mío, y compro las toneladas que necesito hoy, a relación de esos $200". TNcampo.