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Raquel Chan estuvo en Rafaela La especialista lideró el desarrollo científico para la creación del trigo HB4. Años de investigación y desarrollo. Las controversias. La ciencia como generadora de riqueza. "Experiencias y perspectivas de la problemática de pasar de una planta modelo a un cultivo y de la cámara al campo, en el mejoramiento vegetal con herramientas biotecnológicas", fue el tema que desarrolló este martes en el auditorio del INTA Rafaela la Dra Raquel Chan. Al finalizar el encuentro, la especialista brindó una conferencia de prensa de la que participó el suplemento Rural de CASTELLANOS. Chan es bioquímica especializada en biotecnología vegetal. Es investigadora Superior de CONICET, Directora del Instituto de Agrobiotecnología del Litoral (IAL, CONICET-UNL) y Profesora Titular de la Universidad Nacional del Litoral. Lideró el desarrollo del gen HB4 del girasol que al ser colocado en otras especies como el trigo o la soja, activa mecanismos que responden favorablemente a la falta de agua. Un largo camino viene transitando desde su descubrimiento en los 90
hasta hoy. Esta campaña de trigo que comienza será el puntapié inicial para la comercialización. Un convenio entre la empresa Bioceres, la Universidad Nacional del Litoral y Conicet, le brindó un fuerte impulso al desarrollo de la investigación. En 2020 Argentina aprueba el resultado de las pruebas y en 2021 Brasil (compra el 46% del trigo que Argentina exporta, aprueba la harina elaborada con trigo HB4 para su venta y consumo. Chan comienza describiendo: "la tecnología que incluye el gen HB4 le da un mejor rinde a la planta en condiciones de stress por déficit hídrico o en condiciones normales". Con respecto a los ríspidos debates que llevó el desarrollo, Chan analizó: "el avance de cierta tecnología genera rechazo en ciertos sectores de la sociedad. Depende de cuán informadas están las personas. El principal cuestionamiento viene de cómo fue desarrollada esta tecnología que además de generar toleran-
cia por déficit de agua, le brinda una resistencia a un herbicida llamado glufosenato de amonio" que en realidad se utiliza para alfalfa y otros cultivos. Hay gente a la que no entiendo. No quiere transgénicos como no quiere vacuna. Hay una fantasía sobre lo que es natural. Muchos creen que si no es transgénico, es natural. Nada de lo que comemos es natural. Todo ha sido mejorado por técnicas clásicas: cruzas, selección". Para Chan hay que diferenciar natural con orgánico. En otro punto del encuentro, la especialista destacó "se publicó un trabajo de un grupo de EE.UU. totalmente independiente. Quedé sorprendida. Con datos extraídos de satélites, hicieron un estudio de trigo HB4 y demostraron que reduce la huella de carbono y la hídrica. En otra parte del encuentro con la prensa de la ciudad, contó que el equipo está abocado al estudio de otro gen que proviene del girasol: el HB 11, con
toleranciaaanegamientosytormentas. Ya hicieron 4 ensayos a campo con maíz, soja y arroz. El paso siguiente es licenciarlo a una empresa. Además, detalló que están trabajando en la creación de "escuelas de biofábricas donde se desarrollan cultivos que normalmentenosepuedenproducirporsemillas. Esto podría significar un medio de vida muy importante para mucha gente".Estántrabajandoenconjuntoconel Ministerio de la Producción de la Pro-
vincia sobre este tema. Con respecto al protagonismo que le brinda el Estado a la ciencia, Chan resaltó que Argentina: "tiene muchos vaivenes. No se ha convertido en una política de Estado. Varía según el gobierno. Los países más desarrollados demostraron que la inversión en ciencia trae como consecuencia el aumento del producto bruto per cápita. Noruega, Corea, Alemania e Israel son ejemplos claros.
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ALERTA ROJA:
Aapresid informó resistencia al glifosato en pasto cuaresma La resistencia a glifosato en un biotipo de D. Sanguinalis fue comprobada en el noroeste de la provincia de Buenos Aires. Es el primer caso a nivel mundial. La cada vez más extensa lista de malezas resistentes en la Argentina, hoy alcanza a 42 biotipos, 28 de ellos con resistencia a este herbicida. Fue confirmada una nueva resistencia a herbicidas, en este caso se trata de Digitaria Sanguinalis (pasto cuaresma) resistente a glifosato, comprobado en el noroeste de la provincia de Buenos Aires. Se trata del primer caso reportado a nivel mundial. Alertan que este último caso eleva a 42 la cifra de biotipos resistentes a herbicidas registrados en Argentina, 28 de ellos con resistencia a glifosato. "Se han identificado anteriormente poblaciones de Digitaria sanguinalis resistentes a diversos grupos de herbicidas (inhibidores de atrazina, ACCasa o ALS) en Australia, Canadá, China, la República Checa, Nueva Zelanda y los EE. UU. pero nunca antes para este herbicida", afirma la ingeniera Eugenia Niccia, gerente de la Red de Manejo de Plagas de Aapresid (REM).
De la sospecha a la confirmación: un largo camino "Desde la detección y denuncia de un caso sospechoso por parte de productores y/o asesores a campo, hasta la comprobación fehaciente de la resistencia por parte de especialistas, este proceso lleva varios años", explican desde el Programa de Aapresid. Dicho programa tiene busca justamente impulsar la sinergia entre actores para la detección de nuevos casos de resistencia así como en difundir enfoques de manejo integrado. En el caso de D. Sanguinalis, el proceso comenzó en marzo de
2019, con la denuncia de un caso sospechoso de resistencia reportada por el ingeniero agrónomo Ezequiel Odello en un lote en el noreste de la provincia de Buenos Aires, en el límite entre los partidos de Lincoln y 9 de julio (provincia de Buenos Aires).
Reciente confirmación Los experimentos que permitieron confirmar recientemente la resistencia fueron liderados por los ingenieros agrónomos Marcos Yanniccari (Chacra Experimental Integrada Barrow – Conicet – Facultad de Agronomía UNLPam) y Ramón Gigón (asesor privado). Los mismos incluyeron estudios a nivel molecular, fisiológico y enzimático así como la supervivencia de las plantas de una población de D. Sanguinalis expuesta durante varios años a la selección de glifosato en condiciones de cultivo extensivo.
Ensayos de dosisrespuesta En cuanto a ensayos de dosisrespuesta (que consisten en evaluar la supervivencia de las plantas de biotipos resistentes y susceptibles (Dgs R y Dgs S) a dosis crecientes de glifosato), los resultados mostraron que, veintiún días después del tratamiento, hubo plantas "sobrevivientes" que mostraron un crecimiento activo sin daño visual aparente, a diferencia de las plantas susceptibles, que exhibieron hojas dañadas y necróticas. Alrededor del 85% de los individuos resistentes sobrevivieron a
la dosis de campo recomendada de glifosato (960 g ea/ha), mientras que todos los individuos susceptibles fueron controlados con esta dosis de glifosato. Por otra parte, la dosis necesaria para causar la muerte del 50% de los individuos resistentes (DL50%) fue de aproximadamente el doble de la dosis recomendada de glifosato. Estos ensayos se complementaron con experimentos que cuantifican los niveles de ciertas sustancias en los tejidos de la maleza, cuya concentración varía en respuesta a la acción del herbicida y que, por tanto, funcionan como indicador de la sensibilidad al mismo y de la presencia de resistencia. Ambos estudios llegaron a la conclusión de que los biotipos denunciados por Odello eran resistentes a glifosato con un índice de resistencia estimado de 5.1. Mecanismos involucrados en la generación de resistencia: hallazgo clave para diseñar efectivas estrategias de manejo. Desde la REM, indican que existen diversos mecanismos que pueden ser responsables de la resistencia en las malezas. Conocer aquellos involucrados en la resistencia en una especie en particular ayuda a diseñar estrategias de gestión de la evolución de la resistencia. En este caso, los ensayos anteriores se complementaron con la secuenciación del fragmento de ADN responsable de la síntesis de la enzima cuya actividad es inhibida por el herbicida (EPSPS). Los mismos revelaron que detrás del mecanismo involucrado en la resistencia de D. sanguinalis se
encuentra una mutación de sitio específico a nivel de ADN que afecta directamente la enzima sobre la cual actúa el herbicida. Dicha mutación hace que se requiera una concentración de glifosato 80 veces mayor en la población resistente para lograr una acción de control similar a la de la población susceptible.
Hallazgo que marca el camino al futuro Es la primera vez que se detecta este tipo de mutación en malezas. El hallazgo de este mecanismo marca el camino de estudios futuros para conocer sus efectos sobre la heredabilidad de la resistencia y la aptitud adaptativa de las plantas resistentes.
Teniendo en cuenta que el glifosato es la principal herramienta agronómica utilizada para el control químico de D. Sanguinalis en cultivos de soja y maíz tolerantes al glifosato, esta nueva alerta genera un nuevo desafío para los profesionales y productores en lo que a su manejo refiere. En este sentido, desde la REM explican que, lejos de figurar escenarios alarmistas, la detección de estas resistencias son fundamentales en el diseño y promoción de estrategias de manejo de plagas con enfoque sistémico, integrando a los métodos de control químico, practicas complementarias de manejo agronómico como: fecha de siembra, arreglo espacial, rotaciones, monitoreo y control biológico, entre otros.
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Se lanzó en la BCR el Consejo de Políticas de Infraestructura de Santa Fe
La iniciativa tiene por objetivo determinar las obras de infraestructura necesarias para el desarrollo de la Provincia, a través de una gestión público privada de amplia participación. La Bolsa de Comercio de Rosario fue sede del lanzamiento del Consejo de Políticas de Infraestructura (CPI) de Santa Fe. La presentación, a cargo de la Cámara Argentina de la Construcción (CAMARCO) delegaciones Rosario y Santa Fe, contó con la participación del presidente de CAMARCO a nivel nacional, Gustavo Weiss, y autoridades del Consejo de Entidades Empresarias de la Producción de la Provincia, entre ellas el presidente de la BCR, Miguel Simioni. El titular de la BCR celebró la iniciativa de crear un espacio permanente de carácter multisectorial, apartidario, abierto y plural donde se puedan analizar necesidades y establecer prioridades en materia de obras. "La infraestructura es central para mejorar el transporte vial, ferroviario, fluvial y marítimo de nuestro país y Provincia. Cumple una función clave en la integración social y en la construcción de ciudadanía en barrios, comunas, ciudades y regiones", indicó Simioni. "Es necesario diseñar de manera conjunta las estrategias para obtener y mantener la infraestructura requerida para ese desarrollo económico y social. Siempre sobre la base del diálogo y el consenso de sus miembros", agregó el titular de la bolsa rosarina. Gustavo Weiss, por su parte, ex-
plicó que el objetivo del CPI es establecer cuáles son las obras necesarias para el desarrollo en los próximos 10 o 20 años, "para planificar junto a los distintos gobiernos las necesidades inmediatas en desarrollo de infraestructura". Se requiere una priorización de proyectos y eso es lo que pretendemos llevar a las autoridades", detalló el presidente de CAMARCO a nivel nacional. Según lo expresado por los presidentes de CAMARCO delegaciones Rosario y Santa Fe, Pablo Nazar y Sergio Winkelmann, respectivamente, el desafío del CPI es llevar adelante una gestión público privada con expectativas de largo plazo, que trascienda la administración pública, con amplia convocatoria de entidades académicas, organizaciones del trabajo, asociaciones y profesionales referentes en distintos ámbitos. A su vez, coincidieron en que hoy existe una carencia de políticas de infraestructura a largo plazo que es necesario revertir, para incentivar la inversión privada que permitirá alcanzar desarrollo económico y social. Luego de la presentación e instancias de exposiciones, las autoridades del Consejo de Entidades Empresarias de la Producción de Santa Fe firmaron la "carta de intención", que representó el lanzamiento formal del CPI.
BCR Investment Summit El área de innovación de la Bolsa de Comercio de Rosario regresó a los eventos presenciales con una iniciativa de alto impacto que contó con exposiciones de referentes globales en inversión, presentaciones de fondos corporativos, Venture Capitals y un espacio de en-
cuentro para generar negocios y networking. La BCR y la ARCAP (Asociación Argentina de Capital Privado, Emprendedor y Semilla) aliaron sus fuerzas para poder coorganizar este encuentro de potencias y citar en conjunto a los actores claves en el mundo de las inversiones en innovación. Más de 150 personas asistieron a la jornada de manera presencial, mientras que unos 250 espectadores siguieron la actividad por YouTube. El primero se trató de "El crecimiento de los Venture Capitals a nivel LATAM: Perspectivas 2022". Sus exponentes fueron Francisco Jardim (SP Ventures) y Tomás Peña (The Yield Lab). Contó con la moderación de Lorena Suárez representando a ARCAP. El segundo panel se centró en "El potencial de la inversión en innovación" sobre tendencias en biotech, agtech, foodtech y fintech. Participaron Daniel Salvucci (Draper Cygnus); Hernan Castro (Glocal) y Matías Peire (Gridx). La moderación fue llevada adelante por Laura Rodríguez de Sanctis, gerente de
Innovación de la Bolsa de Comercio de Rosario. El tercer panel se basó en el "El ecosistema de desarrollo emprendedor: ¿Cuáles son los actores claves para la evolución de los startups?". Sus oradores fueron María Fernanda Andrés (Aceleradora Litoral); Ezequiel Manavela Chiapero (CITES); Ernesto Turcato (Incubadora UNR) y Francisco Buchara (SF500). Su moderadora fue María José Soler de Endeavor. "El rol de las compañías y las diversas alternativas en el camino de la innovación" fue el último panel. Participaron Clorinda Mantaras (Sancor Ventures); Andrés Poeylaut (UOVO) y Sebastián Gonzalez (Wayra). Diego Marcos, de Grupo San Cristóbal, moderó la conversación. Al finalizar se realizó una jornada de trabajo de pitch y networking con el fin de que las startups del programa BCR Startup Network 2.0 presenten sus soluciones tecnológicas a los fondos latinoamericanos más importantes. Sofía Corina, líder de innovación abierta de BCR Innova, moderó la sesión.
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El Ipcva en AgroActiva, firme junto a la producción ganadera El Ipcva participará como sponsor de la venidera muestra a campo AgroActiva 2022, a realizarse en la localidad santafesina de Armstrong, del 1 al 4 de junio. Declaraciones del presidente de la entidad, Juan José Grigera Naón. "AgroActiva es una de las exposiciones más importantes del país y la ganadería ha cobrado últimamente gran relevancia en la misma", señaló Juan José Grigera Naón, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), en relación a la participación de la entidad en la venidera muestra a campo AgroActiva 2022, a realizarse en la localidad santafesina de Armstrong, del 1 al 4 de junio. "El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina apostó desde el principio a participar de esta exposición cuando no había siquiera un sector ganadero. Ahora vemos cómo ha crecido, y entendemos que es un logro del que participamos como parte de sus funciones", dijo Grigera Naón.
El retorno a las actividades presenciales Este año, el Ipcva retoma las actividades presenciales, con un programa muy ambicioso. El calendario de jornadas a campo, que suelen convocar a más de 400 productores en cada oportunidad, comienza en San Luis (28 de abril), continúa por Córdoba y se proyectan visitas a más establecimientos modelo en el país. Por otra parte, continuarán los Seminarios de Jóvenes, donde participan jóvenes que trabajan en todos los ámbitos que rodean al negocio ganadero. Aquí se escuchan voces desde productores y empresarios de la industria, hasta profe-
sionales del marketing o vinculados a desarrollos informáticos que comparten sus saberes en este nuevo ecosistema de producción de carne argentina. Cabe destacar que todas las actividades son gratuitas y sólo requieren inscripción previa en la web: www.ipcva.com.ar
Apoyo a las actividades en AgroActiva "El conocimiento y la capacitación continua son fundamentales para el crecimiento del negocio ganadero", subrayó Grigera Naón, "por eso, el Ipcva apoya todas las actividades que se dan en el marco de AgroActiva, que permiten que los productores se interrelacionen,
adquieran nuevas herramientas y puedan estar cara a cara con profesionales". "Nuestra carne es reconocida en todo el mundo, por su calidad y ahora también por tener una base
de producción sustentable que fue comprobada científicamente. No hay que perder de vista que todo eso es resultado del silencioso trabajo que día a día hacen nuestros productores en el campo".
Agroindustria genera el 70% de los dólares que ingresan El último Monitor de Exportaciones Agroindustriales publicado por la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (Fada) expuso el peso que tiene el sector agroindustrial en la generación de divisas en Argentina. Concretamente, este sector, que exporta a 160 países, en 2021 generó le permitió al país contar con 54.895 millones de dólares en concepto de exportaciones agroindustriales. Es decir, 7 de cada 10 dólares que ingresaron fueron gracias a la agroindustria. "Si no exportáramos, miles de puestos de trabajo no existirían.
Argentina llega a 160 países con sus exportaciones agroindustriales. De todos los productos agroindustriales que andan dando vueltas en barcos por el mundo, el 11% lo producimos en Argentina. Es importante que todos sepamos por qué es bueno exportar para dejar atrás falsas creencias que confunden", sostuvo la economista de la fundación Nicolle Pisani Claro.
Ranking mundial El informe revela que las cadenas agroindustriales del país llegan a más de 160 naciones y que Argentina
ocupa el primer lugar en ráankings mundiales con granos, carnes y economías regionales. Es el primer exportador mundial de harina y aceite de soja, aceite y jugo de limón, porotos y maní, mientras que ocupa el segundo lugar con maíz y yerba; terceros en soja; cuarto con las peras y la leche en polvo, mientras que ocupa el quinto puesto con harina de trigo, camarones y langostinos, lanas, aceite de girasol y carne bovina. La fundación Fada afirma que el aceite de girasol y sus derivados se exporta a 37 países, mientras que en 49 países disfrutan de limones, acei-
tes y jugos de origen argentino. La carne de vaca llega a 48 países. De todas las exportaciones agroindustriales que se hacen en el mundo, el 11% son productos argentinos. "Para llegar a este valor, consideramos el promedio de los principales productos exportados por los 20 complejos agroindustriales analizados", aclaró Pisani Claro. Según el mencionado informe, el 66% de las exportaciones agroindustriales se vende a los primeros 5 países compradores. "Es un dato relevante ya que las cadenas con menor concentración de destinos tienen una menor dependencia para la colocación de sus
productos en el mercado internacional", explicó Pisani Claro.
Retenciones El informe sostiene que durante 2021 AFIP recaudó 9.924 millones de dólares en concepto de Derechos de Exportaciones de las cadenas agroindustriales. Del total, el complejo soja explicó el 75%. Si se agrupan por cadenas, los cereales y oleaginosas explicaron el 91%, seguido por las economías regionales 4%, cadenas cárnicas con un 3%, lácteos 0,8% y el resto un 0,2%.