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AnGus: récord de inscriptos para la Exposición del Centenario Con el registro de más de 850 animales provenientes de 120 cabañas, pronostican un éxito para la muestra de la principal raza de la Argentina. La semana Angus se realizará desde el 21 al 28 de mayo e incluye remates especiales y la Exposición Nacional y Federal que se realizará en la Rural de Palermo. La Asociación Argentina de AnGus cerró el martes 12 de abril la inscripción para la Exposición Nacional y Federal por el Centenario de la institución, con más de 850 animales procedentes de 120 cabañas que participarán de las juras para la elección del Gran Campeón del Centenario de la principal raza bovina del país. "Angus no se dejó amedrentar por la pandemia y redobló sus esfuerzos para festejar con todo, los cien años de la Asociación, que se cumplieron en septiembre de 2020, pero que serán conmemorados en una Semana del Centenario desde el 21 al 28 de mayo con actividades que reunirán a toda la ganadería argentina", dicen desde la entidad.
Programa de actividades
Las actividades se iniciarán en el Mercado Agroganadero de Cañuelas el sábado 21 con un remate de Apertura y Concurso de Novillos del Centenario, donde participarán varias firmas consignatarias. El lunes 23 las actividades se mudarán al Predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina donde se comenzará con el ingreso y admisión de los reproductores. El martes 24 el ingreso y la admisión seguirá con presencia de alumnos de diversas facultades veterinarias que podrán seguir las tareas bajo la explicación de los profesionales y por la tarde se
hará una actividad práctica de manejo de pista/jura. El martes también se realizarán las jornadas técnicas del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva) sobre el real impacto de la producción ganadera argentina en el ambiente y de un laboratorio de primera línea sobre el momento económico del país y su trascendencia en la ganadería. Desde el miércoles 25 al viernes 27 de mayo, la tarea de jurar los animales de la Exposición Nacional y Federal estará a cargo de Lucas Lagrange, tanto en Individuales a Bozal, Lotes de Pedigree o Hembras Puro Controladas. El viernes se hará la cena de entrega de premios.
Empresas e instituciones
Desde el 23 al 27 de mayo, el predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina albergará a las principales empresas e instituciones del sector que recibirán a los visitantes a la muestra. También las oficinas de la Asociación Argentina de AnGus se mudarán durante estos días al predio de Palermo para satisfacer las demandas de los socios e informar sobre trámites y actividades. Durante toda la Semana AnGus diferentes consignatarias llevarán adelante remates de invernada y cría, trasmitidos por televisión; incluso uno de ellos se hará desde la Patagonia.
Las actividades finalizarán el sábado 28 con un remate televisado de hembras PC, Exposición e invernada a cargo de Saénz Valiente Bullrich. Toda la información de la muestra y la agenda se puede seguir en angus.org.ar y también en redes sociales en @expoanguscentenario
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Advanta pone el foco en la lechería La TEC Lechera de Advanta propone entender el uso y alcance de cada híbrido en los sistemas de producción lechera del país y comprender, a partir de la performance animal, los beneficios percibidos por el productor. Advanta pone su foco en lechería porque su portafolio ha demostrado que está a la altura del planteo. En lo que respeta a sorgo, Advanta cuenta con biotipos granífero, doble propósito y forrajero muy difundidos en sistemas mixtos como el que se pudo observar el pasado jueves 17 de marzo en el Establecimiento Los Tunas, ubicado en Colonia Raquel, Provincia de Santa Fe, donde se llevó a cabo la primera jornada para productores con Tecnología en Campo (TEC Lechera). El objetivo fue mostrar, a lo largo de un ciclo completo en sistemas mixtos de producción, los resultados de la transformación del cultivo en litros de leche logrados a partir de la nutrición animal. Asimismo, en maíz, Advanta cuenta con híbridos desarrollados específicamente para el segmento silero, combinando muy buen rendimiento en grano y biomasa total. En esta primera edición, se cambió a conocer la experiencia de la familia Gigli, quienes basan su oferta forrajera en silaje de sorgo, específicamente del híbrido ADV 2499, silaje y grano de maíz del híbrido ADV 8101 MGRR2 y sorgo forrajero ADV 2800, en su tambo. Durante la jornada, los productores recorrieron las cinco estaciones por las que atraviesan el animal en su proceso de alimentación, pudiendo entender el sistema elegido por la familia Gilli y los efectos de éste en la producción de leche. Estación 1: ¿Por qué Advanta es una opción en tambos? Por su amplio portafolio en sorgo y maíz, dos cultivos que Advanta busca posicionar para potenciar los sistemas mixtos. En este planteo en Colonia Raquel, los hermanos Gilli apostaron al segmento BMR en sorgos, ya que dichos materiales aportan mayor
calidad de fibra a la dieta de los animales. Así lo compartió Hernán Gilli, el alcalde de los hermanos propietarios del tambo "Desde el comienzo se elige y se piensa el híbrido que se va a usar, evaluando cómo ha sido el rendimiento en campañas anteriores. Debe haber grano en la dieta y almidon que es la fuente de energía". Estación 2: Dinámica de picado en vivo - ¿Cómo obtener un silaje de calidad? Se perdió el picado en vivo del sorgo ADV 2499 (doble propósito), carácter BMR que le consiguió menor contenido de lignina y, en consecuencia, una alta digestibilidad de fibra. Este híbrido se recomienda para silaje de planta entera y/o pastoreo en diferido. A lo largo de la dinámica, el Ing. Agr. Iván Agretti, Asesor Técnico en Silajes, explicó claramente los parámetros a tener en cuenta para el picado de un sorgo doble propósito. Entre ellos, resalte la altura de corte, el momento óptimo del picado y el tamaño de la fibra. "El sorgo puso estabilidad en carne y leche. Tiene mucha fibra y amplía la digestibilidad", comentó Agretti durante su exposición en la estación sobre picado, y añadió: "La eficiencia se ve desde la planificación. En este sentido, es crucial que el contratista pueda participar de la planificación para llegar a tiempo teniendo en cuenta que éste determinará la aplicación entre el 50 y 80% de la superficie". Asimismo, Agretti compartió su opinión con respecto al tipo de picado. "En cultivos verdes se sugiere picar grande, ya que no se puede picar fino por una cuestión técnica". Y con respecto a la nutrición animal expresó: "Es clave proporcionar dietas saludables con fibras óptimas para que el animal aproveche más tiempo comiendo y no remasticando", cerró.
Estación 3: Autoconsumo ¿Cuáles son los beneficios que obtiene el productor con este sistema? En esta etapa, se hizo hincapié en las bondades del uso de silo en autoconsumo, sistema que implementa la familia. El Ing. Agr. Emiliano Demarchis, Coordinador CREA de la Comisión de Lechería de la zona Santa Fe Centro, destacó: la prolijidad en el aprovechamiento; la tasa de extracción diaria; la cantidad de animales por boca; la calidad del silo como factores claves a tener en cuenta, como también los múltiples indicadores posibles de medir a campo, siempre y cuando se garantice una correcta fermentación. "El autoconsumo cuenta con ventajas económicas a tener en cuenta como un menor capital inicial; menor cantidad de horas de trabajo /hombre; menor gasto en vivienda; menor gasto de reparto; menos imprevistos por roturas en vacas". "Este sistema es muy beneficioso. Sugiero tener un control mensual o quincenal del pasto y contar con una rutina para invierno y verano: en invierno de ordeñar; pasar a silo en 1 o 2 turnos de autoconsumo; y pastorear. En verano, ofrecer ración en sala; postorear y silo a
la sombra", destacó Demarchis. Estación 4: Manejo de pastoreo en sorgos forrajeros multicortes - ¿Qué es el carácter BMR? Respondiendo a la pregunta planteada en esta estación, el carácter BMR les permite a los híbridos incrementar la digestibilidad de la fibra, la velocidad de tránsito ruminal y el consumo voluntario, obteniendo híbridos con bajo contenido de lignina (entre un 25 y 30% menor a un sorgo normal). En la anteúltima parada, los productores podrán ver el pastoreo del sorgo ADV 2800, híbrido elegido por su altísima producción de volumen de forraje verde de alta palatabilidad. Además, el Ing. Agr. Gaspar Sanchez Cores, responsable de Marketing de Contenidos de Advanta , resaltó aspectos fundamentales para el manejo del pastoreo en sorgo, como son: la altura de corte; los módulos; y, la carga animal. Estación 5: Sala de ordeñe ¿Cómo funciona? ¿Cuáles son los costos involucrados en la implementación de sorgo en la dieta? En la última fase del recorrido se evaluaron los resultados de las estaciones anteriores viendo en vivo la performance animal del rodeo lechero. En la sala de ordeñe se conoció la rutina del tambo,
el estado del rodeo, ya su vez, se evaluó la rentabilidad del sistema. El sorgo es un cultivo absolutamente versátil y está muy relacionado con la ganadería. Es por ello que Advanta buscar seguir posicionando este cultivo, mostrándole a los productores qué tienen para ofrecer los distintos biotipos de sorgo para diferentes categorías, en planteos lecheros, de cría y recría, con diferentes cualidades al maíz y con la posibilidad de hacer más eficientes los recursos y maximizar la rentabilidad. La primera edición de la TEC Lechera buscó mostrar, a través de una mirada holística, todo el proceso de la nutrición animal, desde la semilla hasta la performance y rendimientos obtenidos, en este caso, en litros de leche. Advanta continúa acompañando al productor en el proceso de entender cuál es el real potencial productivo en ganadería y lechería, evaluando el rendimiento y la producción medidos en kilos de carne y litros de leche. Todos los interesados en conocer más sobre Advanta pueden visitar su micrositio en Expoagro Digital YPF Agro. Allí pueden comunicarse con un representante comercial mediante correo electrónico y/o WhatsApp.
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SIEMBRA
Claves para calibrar las máquinas y reducir las pérdidas Con buenas prácticas de manejo se puede incrementar la eficiencia y asegurar que las semillas lleguen al suelo. Especialistas del INTA ponen el foco en diferentes tecnologías y prácticas de manejo, como la correcta graduación de la distribución y la profundidad, para reducir el impacto económico. Recomendaciones para configurar y regular los equipos. Para que todas las semillas que llegan al suelo aprovechen todos los recursos en la misma medida – agua, nutrientes y radiación solar– , es muy importante que se encuentren correctamente distribuidas, que estén equidistantes unas de otras y que todas las plántulas emerjan lo más uniforme posible. De esta manera, se pueden evitar significativas pérdidas económicas. En este sentido, Hernán Ferrari –especialista del INTA Concepción del Uruguay, Entre Ríos– destacó la importancia de aplicar buenas prácticas para la siembra: "Si hacemos un diagnóstico de unas horas, podemos solucionar un problema de meses y evitar pérdidas futuras". Y agregó: "Ajustar las prácticas en la siembra va a permite alcanzar un éxito mayor". De hecho, Ferrari ejemplificó que, en el caso del maíz, una mala práctica de siembra puede generar pérdidas que superan los 1.400 kilogramos por hectárea. "Es una pérdida que no podrá ser compensada con manejos futuros", indicó. Verificar el estado de la sembradora al menos un mes antes de iniciar la siembra es fundamental para contemplar los tiempos necesarios de mantenimiento y, muy importante, cesantes en la reposición de repuestos. "Con esta estrategia podremos identificar una desuniforme emergencia de plántulas o una mala distribución de las semillas y evitar estos problemas", explicó Ferrari quien agregó que "mientras que una mala distribución puede causar –en maíz– un impacto de 7.000 dólares cada 100 hectáreas, este valor se puede duplicar si se realiza un mal trabajo sobre las profundidades y se perjudica la emergencia de las plántulas". Aún frente a esta situación, el especialista del INTA subrayó que "existen numerosas tecnologías capaces de reducir al mínimo este número, disminuyendo el consecuente impacto económico".
Distribución y profundidad La correcta posición en profundidad de las semillas se verá afectada drásticamente por factores como la mala distribución del rastrojo en la cosecha, la calibración inadecuada de la profundidad de la cuchilla, un tren de siembra inestable, el desgaste de los discos plantadores, la falta o deficiencia del elemento contactador y la inadecuada regulación de las ruedas tapadoras. En cambio, una mala distribución del material se da debido a un tubo de bajada de semillas inadecuado, una velocidad de avance excesiva, un tren de siembra nervioso, una incorrecta elección del vacío del dosificador o semillas excesivamente descalibradas. En este sentido, Ferrari remarcó que "una incorrecta regulación del sistema de dosificación, más un tubo de bajada de semillas inadecuado, favorecerán a la generación de dupletes y fallas en las semillas siguientes". Por otro lado, si hay semillas con una diferencia de densidad del 15% entre ellas, la de mayor peso rebotará más en el tubo de bajada; mientras que la de menor densidad rebotará menos y descenderá a una menor velocidad; así es que ambas quedarán juntas en el surco. "Utilizar dosificadores de última generación, que permitan sostener esa semilla independientemente de la densidad junto con tubos de bajada curvos que copien en función a cómo está siendo liberada la semilla por ese distribuidor, aporta a que esto no suceda", explicó Ferrari. A su vez, el especialista del INTA señaló que: "Verificar que los sellos de las placas estén en buenas condiciones, sin fuga de vacío, que las placas no estén rayadas, que el tren de siembra se encuentre estable y el adquirir semillas que no difieran mucho en su calibre, asegurará una correcta disposición de las semi-
llas". Para lograr que todas las semillas se encuentren a la misma profundidad, de manera tal que germinen y emerjan de manera uniforme, se debe mantener una carga constante del cuerpo de siembra, utilizar barre-rastrojos efectivos cuando su volumen sea desuniforme, así como utilizar elemento contactador para mejorar la capilaridad del agua. Una excesiva velocidad de avance del equipo de siembra afectará por igual a ambas situaciones. Por lo tanto, no se debe sobrepasar la velocidad óptima de siembra de entre los cinco y ocho kilómetros por hora, según la sembradora.
Otoño con escasez de agua Frente a la posibilidad de tener un otoño y un invierno con escasez de lluvias será fundamental tomar recaudos para aprovechar al máximo la justa o poca agua que el suelo logró contener en su perfil. En este punto, una de las estrategias más efectivas para la implantación de los cultivos, radica en configurar y calibrar de manera óptima el equipo de siembra. "Lo primero que se deberá tener en cuenta es el cultivar a sembrar. Es importante seleccionar aquellas variedades o híbridos con mayor fuerza de emergencia", destacó Ferrari quien añadió: "Este dato será fundamental, ya que permitirá realizar la siembra a una mayor profundidad que la normal, en búsqueda de la humedad necesaria para la pronta germinación de las simientes, pero con emergencia asegurada". Cultivares de alta fuerza de emergencia, como el trigo, permiten realizar siembras de hasta cinco centímetros de profundidad (dependiendo de la textura del suelo), con un excelente stand de plantas logradas. "Esto, sin dudas, deberá ir acompañado de una muy buena configuración y regulación del equipo de
siembra", puntualizó Ferrari. En la sembradora, habrá que abocarse fundamentalmente al tren de siembra. En él, la cuchilla rastrojera o de microlabranza será el órgano al que mayor atención habrá que ponerle. Su principio de funcionamiento se tendrá que basar en remover el suelo por encima de la profundidad de siembra. "El punto clave para lograr este objetivo va a estar en la regulación, la cual implica abocar los mayores esfuerzos en lograr posicionar a la cuchilla a la misma profundidad que la profundidad de siembra", indicó el especialista del INTA. En condiciones donde el suelo presenta una capa superficial de mayor dureza o firmeza, se deberá tener muy en cuenta la elección de la cuchilla. "Es recomendable que sea del mayor diámetro posible para que ruede con menos esfuerzos (menor desgaste y menor consumo de combustible) y con un bajo número de ondulaciones (19 – 23) para que realice una muy buena remoción del suelo, siempre por encima de la línea de siembra", expresó Ferrari. Con respecto a los discos abresurcos, Ferrari dijo que deben estar en perfecto estado de mantenimiento, constatando que ambos discos se encuentren en íntimo contacto en la zona del ángulo de corte del suelo (punto de encuentro de los discos). Si no fuese así, el suelo superficial seco, buscará meterse entre los discos y generará, en el fondo del surco, un tapiz de tierra seca y suelta que se antepondrá a la caída de la semilla.
Se deberá controlar muy bien la carga de los cuerpos de siembra, mediante sus resortes, pulmones o pistones, para que las ruedas limitadoras vayan bien afirmadas al suelo impidiendo que la profundidad se varíe involuntariamente y me deje a las semillas en condiciones no adecuadas. Por último, Ferrari recalcó: "Hay que prestarle atención a la configuración y la regulación de las ruedas tapadoras de surco en el tren de siembra". Y agregó: "A diferencia de años normales, en este será necesario que dichas ruedas tengan adosados discos dentados o escotados que labren el suelo (para que corten la capilaridad por encima de la línea de siembra dando más agua disponible para las semillas) y aporquen tierra al surco, sin dejar lomo, para lograr un tapado eficiente de la semilla". "Casi el 60% de la superficie agrícola de nuestro país está compactada por el tránsito de la maquinaria agrícola", indicó Ferrari quien puntualizó que cuando la compactación supera los 2,5 megapascales de presión, se genera un detrimento de hasta el 30 % del rendimiento en la huella de la rueda. "Esto sucede porque los cultivos no pueden acceder al agua y a los nutrientes", explicó. Entonces, "es clave trabajar con neumáticos radiales de alta flotación, en todos los equipos que transiten el lote, con las libras de inflado correctas y utilizando tránsito programado para no estar pisoteando en vano el lote", puntualizó Ferrari.
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Evalúan un bioinoculante deshidratado para la conservación de forrajes Especialistas del INTA trabajan en el desarrollo de un cultivo multicepa nativo deshidratado por secado spray. Se trata de una tecnología nacional que busca mejorar los aspectos nutricionales del alimento. Una herramienta que permitirá obtener un forraje de mayor calidad, estabilidad aeróbica, una mejor receptibilidad del ganado y más económico. Cada año aumenta el número de productores argentinos que incorporan inoculantes a sus silos, pero aun así la gran mayoría de los productos disponibles en el mercado provienen del exterior, siendo escasa la producción nacional. Frente a esto, especialistas del INTA y del Conicet trabajan en el desarrollo de un inoculante autóctono deshidratado por secado spray para la conservación de forrajes. El ensilado es un proceso de conservación del forraje basado en una fermentación láctica del material vegetal que produce mayoritariamente ácido láctico y, como consecuencia, una disminución del pH por debajo de 4,5. Jesica Blajman, especialista del Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (Idical) –INTA/Coni-
cet–, explicó: "Si bien la fermentación puede tener lugar por la actividad espontánea de la microbiota naturalmente presente en el material utilizado, también puede inducirse, controlarse, estandarizarse y mejorarse mediante el empleo de inoculantes para silos formulados principalmente con bacterias ácido lácticas (BAL)". La mayoría de los inoculantes disponibles en el mercado provienen del exterior. Sin embargo, existen tecnologías nacionales que generan productos de menor vida útil o que son de ocho a 10 veces más caras que el secado spray, como los cultivos líquidos o liofilización. "El secado spray es una tecnología de menor costo y ampliamente instalada y disponible en la cuenca lechera santa-
fesina, ya que es utilizada para la producción de leche en polvo", expresó Blajman. De esta manera, y con una tendencia de empleo de inoculantes para silos en crecimiento sostenido en la Argentina, el INTA realiza ensayos y trabaja en el desarrollo de un cultivo multicepa secado spray como herramienta para la conservación de forrajes. "La inoculación permite alcanzar beneficios nutricionales y económicos en comparación con la fermentación espontánea", agregó la especialista. "Actualmente estamos ejecutando ensayos in vivo en microsilos, de aproximadamente 10 litros de capacidad, en donde comparamos la performance del bioinoculante nativo con uno comercial importado y con un grupo control sin adición de bacterias ácido lácticas", expresó Blajman y detalló: El primero cuenta con tres cepas nativas e incluye bacterias que permiten reducir las pérdidas de energía, nutrientes y materia seca y resultan útiles para inhibir el crecimiento de microorganismos indeseables y, de este modo, mejorar la estabilidad aeróbica una vez que el silo es abierto. "En silos de alfalfa y silos de avena consociada con vicia los ensayos in vivo arrojaron resultados promisorios", continuó Mónica Gaggiotti, especialista del INTA, y explicó que la inocula-
ción aumentó el contenido de materia seca y ácido láctico, mientras que redujo el pH y la concentración de ácido acético, etanol y nitrógeno amoniacal. En cuanto a las bacterias ácido lácticas totales, microorganismos benéficos, la suplementación incrementó su población. Además, disminuyó los recuentos de hongos y levaduras. De esta manera, los resultados sugieren que los efectos positivos en los silos tratados podrían ser consecuencia de la acción del inoculante nativo. En este sentido, Gaggiotti expresó: "El empleo apropiado de
estos productos redunda en una mayor calidad del alimento, menor deterioro aeróbico una vez abierto el silo y una mayor aceptabilidad por parte del ganado". "Considerando que el ensilaje representa del 40 % al 60 % de la ración de vacas lecheras, un inoculante nacional, competitivo desde el punto de vista del costo y de la funcionalidad, podría ser bienvenido por el productor agropecuario, y optimizar las condiciones sanitarias y de producción de las explotaciones regionales", consideró la investigadora.
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