Page 1

JUEVES 15 DE AGOSTO DE 2019

17


18

INFORURAL

JUEVES 15 DE AGOSTO DE 2019

Aprovechan el descarte de cítricos para alimentar vacas Por su alto valor energético, el bagazo ofrece una oportunidad para la suplementación de rumiantes, especialmente bovinos. En Entre Ríos, investigadores del INTA evaluaron su incorporación a las dietas de rodeos destinados a la producción de carne y de leche. Formado por cáscara, membranas, pulpa y cantidades variables de semillas y jugos, el bagazo es el residuo que se genera luego de procesar naranjas, mandarinas, pomelos y limones para la elaboración de jugos y concentrados. En Entre Ríos, un equipo de investigadores del INTA junto con profesionales de la Escuela Agrotécnica "Las Delicias" de Paraná, Entre Ríos, determinaron que, por su alto valor energético, pueden incorporarse a las dietas de los rodeos destinados a la producción de carne y de leche. En el noreste de Entre Ríos, la industria de jugos y concentrados genera unas 50.000 toneladas de bagazo de cítricos al año. «Este residuo es un problema para las plantas procesadoras, debido a que se acumula al aire libre en los alrededores de las instalaciones», señaló Walter Mancuso, especialista en producción animal del INTA Paraná, y agregó: "Además, se convierte en un potencial contaminante del ambiente". Luego de analizar su composición química, el equipo de investigadores del INTA y Las Delicias, consideraron la oportunidad de utilizarlo como alimentación suplementaria para rumiantes, especialmente bovinos. "Además del alto porcentaje de agua, el bagazo posee carbohidratos solubles (azúcares simples) y estructurales (hemicelulosas, celulosas y pectinas), que son fácilmente digeribles por los animales", expresó Mancuso quien junto con Julio Butus, de Las Delicias, fueron los impulsores de su incorporación como alternativa forrajera. Luego de analizar su composición química consideraron la oportunidad de utilizarlo como alimentación suplementaria para rumiantes.

Forraje no tradicional Las características nutricionales del bagazo de citrus lo ubican como un forraje no tradicional suculento

Un estudio realizado en la escuela Las Delicias determinó que las vacas que consumieron silaje de bagazo de citrus produjeron un 18 % más de leche que aquellas que consumían silaje de maíz.

(14 a 25 % de materia seca), energético, de alta digestibilidad en rumen, con escaso aporte proteico, con algún contenido de fibra de alta degradabilidad y rico en calcio y vitaminas. "Si bien es un residuo de alto valor energético posee algunas limitaciones para su aprovechamiento en fresco, debido al elevado contenido de agua (mayor al 80 %)", indicó Mancuso y explicó: "La aceptabilidad de los animales varía según el tipo de cítrico, el tratamiento industrial de la fruta y el tiempo de almacenamiento". En términos generales, el orden de preferencia de los animales por el bagazo es: limón, pomelo, naranja y, por último, mandarina. Además, la pulpa fresca es menos aceptada que la almacenada (comúnmente denominada "pulpa ensi-

lada"). "Durante este proceso se eliminan parte de los sabores y olores de los aceites esenciales y se genera una consistencia pastosa, que facilita su consumo", aseguró el especialista del INTA.

Los ensayos Ensayos realizados en la Estación Experimental Agropecuaria del INTA en Concepción del Uruguay y en el tambo comercial de la escuela agrotécnica Las Delicias, determinaron que el bagazo puede almacenarse durante períodos de cuatro meses o más, sin deterioro en su valor nutritivo. Un estudio realizado en la escuela Las Delicias sobre un rodeo lechero Holstein, determinó que las vacas que consumieron silaje de bagazo de citrus produjeron un 18

% más de leche que aquellas que consumían silaje de maíz y, "aunque esa leche poseía una menor concentración de grasa y proteína, se mantiene la diferencia a favor de aquellas que consumieron bagazo cuando los resultados se expresan como producción total de grasa y proteína por vaca", explicó Mancuso. Para el ensayo se seleccionaron dos grupos de ocho vacas en producción, las cuales durante 61 días se alimentaron con dietas que solamente variaban en el forraje conservado que tenían disponible: silaje de maíz o silaje de pulpa de citrus (mezcla aproximada de 75 % residuos de limón y 25 % de naranja). El aprovechamiento del bagazo en la alimentación de rumiantes transforma un problema en un subproducto que genera valor, tanto por los fletes que requiere para

su traslado, como por la carne y leche producida en los predios dónde se lo consume. Recomendado tanto para alimentación de novillos como de vacas de descarte para engorde y en rodeos lecheros, "su uso permite resolver faltantes estacionales o momentáneas de forrajes voluminosos de calidad", indicó Mancuso quien aseguró que "su aporte en hidratos de carbono y fibra rápidamente digeribles lo convierten en un complemento ideal para pasturas de leguminosas o verdeos tiernos". De todos modos, Mancuso advirtió que es necesario considerar las dificultades que implica su alto contenido de agua, tanto por el costo del traslado (flete), como para el manejo dentro del establecimiento, su almacenamiento y entrega a los animales.


INFORURAL

JUEVES 15 DE AGOSTO DE 2019

19

CON NOVEDADES Y MULTIPLES ATRACTIVOS

La nueva edición de la ExpoRural se prepara para hacer historia Se encuentran absolutamente colmados por expositores los salones, en tanto que quedan pocos espacios al aire libre. Desde la entidad esperan un gran acompañamiento del público y fortalecen una premisa: "Que la gente pase la mayor cantidad de tiempo dentro de la muestra". Expectativas por ronda de negocios y jornada sobre ovinos y caprinos. Literalmente, y como un grito contracíclico a la incertidumbre de las últimas horas, la 112ª edición de la ExpoRural de Rafaela y la Región se viene con todo. Como argumento para respaldar el aserto y a la vez, como pocas veces antes, prácticamente no quedan espacios disponibles para la sumatoria de nuevos expositores. Al dato lo confirma Diego Ravasio, a cargo de importantes tareas en el marco organizativo de la mega-muestra esencialmente del campo pero que se presenta bajo tres ejes: PyMes, Agro y Servicios. "Todo viene bien. Muy bien. Año tras año tratamos de comenzar las tareas con mayor antelación y esto ha dado sus frutos". Sin preámbulos, Ravasio muestra los números. "Los salones tienen la capacidad colmada en un 100 % en el Salón de Industrias, con empresas del comercio y de los servicios, tanto del rubro agropecuario como de PyMes, entidades bancarias". "Pero también los otros dos salones están totalmente colmados. Hay emprendedores locales y del país que traen de todo. Desde bijouterie, artesanías, yerba orgánica, alimentos, artículos de cuero, ropa, la oferta es muy amplia, diversa". Los espacios al aire libre tampoco sobran. "Habrá artesanos y otros expositores que trabajarán al aire libre y en esos sectores quedan muy pocos metros disponibles. Podríamos decir que el 98 % de los metros están vendidos", estimó. También refiriéndose a los sectores que habitualmente y por naturaleza se integran a la oferta a cielo abierto de la Expo, y concretamente al rubro de las maquinarias, Ravasio confirmó que "se mantiene

la presencia de todas las empresas que habitualmente nos acompañan y se agregaron nuevas". En cuanto a los autos, pick ups, motos y utilitarios "Todos los concesionarios que están en Rafaela participan". Consultado respecto a los vaivenes económicos generados en los últimos días y algún potencial impacto, el entrevistado no perdió el optimismo: "Sabemos que en las últimas horas se han generado momentos de zozobra, pero entendemos que no va a afectar a la Expo, se espera que se acomode en los próximos días. Las actividades que se generan en derredor del campo traccionan y eso se nota". En la misma línea argumentó: "Empezamos el año complicado, pero luego de lo que fue Expoagro, y después Agroactiva, las buenas cosechas, cambios de medidas han logrado

que el campo vuelva a moverse, a que las empresas de maquinarias repunten en ventas y preventas y mejora el panorama de todas las economías regionales".

La repercusión esperada "Sabemos que el público acompañará la muestra", sentenció Diego Ravasio con convicción. "Una de las consignas que tenemos es que la gente pueda pasar la mayor cantidad de tiempo dentro de la muestra. Y en función de eso es que pensamos atractivos para toda la gente, no sólo para el productor". A sabiendas que la inclinación del público en general es la visita durante el fin de semana, el cronograma de actividades se amoldó a tal costumbre. "Por ahí jueves

y viernes es más específico, con capacitaciones, como se sabe hay una jornada de lechería muy importante el viernes por la mañana y por la tarde una ronda de negocios junto con una empresa de Rafaela. Estamos recibiendo la confirmación de muchas empresas que por lo general no vienen a exponer a la expo, pero dirán presente en la ronda de negocios. Y es un plus más que se le da al expositor», indicó. Con la lupa nuevamente puesta en la ciudadanía en general, Ravasio anticipó: "Vamos a contar con un servicio gastronómico muy variado, más allá del comedor-restaurante con los food-trucks, castillos inflables y parque de juegos para los niños, tengo entendido que la gente del Liceo General Belgrano va a repartir chocolates el sábado con sus cocinas de campaña. También el sábado al mediodía habrá una

degustación de cordero patagónico y cordero santafesino con un chef trabajando en vivo", precisó. Para ese mismo sábado por la mañana (y por supuesto entre muchas otras conforme un cronograma que oportunamente CASTELLANOS irá pormenorizando), se llevará a cabo otra de las actividades que se perfila a modo de impronta: "Tenemos mucha expectativa con la jornada sobre ovinos y caprinos, con más de sesenta ejemplares, con una demostración de esquila. Estamos terminando de definir si estará la gente de Tejiendo en Rueca para mostrar cómo se manipula la lana después de ser extraída de la oveja. Son acciones a la hora de planificar para que el expositor tenga más opciones y que el público también las tenga. En definitiva, a la expo rural se puede venir a realizar un montón de cosas", concluyó.


20

INFORURAL

JUEVES 15 DE AGOSTO DE 2019

SE CONFORMÓ UNA SOLA LISTA PARA LA RENOVACIÓN DE CARGOS

Hugo Perino continuará al frente de la UATRE Rafaela hasta 2023 CASTELLANOS

El lunes de la semana anterior, 6 de agosto, venció el plazo para la presentación de listas tras el llamado para la renovación de autoridades de la Seccional Nº 860 (Rafaela y zona) de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), postulándose una única nómina encabezada por su actual titular, Hugo Perino. Diario CASTELLANOS dialogó con el dirigente quien manifestó en primer término: "Este hecho, cumplido bajo todas las previsiones y requisitos estatutarios se interpreta como el respaldo a la continuidad de un grupo y de una forma de trabajo, que tengo el honor de representar desde el máximo cargo". El nuevo mandato comenzará el 16 de octubre del corriente año y se extenderá hasta igual fecha del año 2023. Mostrándose "agradecido a los afiliados y a los demás integrantes de Comisión Directiva y colaboradores",

Perino prosiguió: "Es algo que nos enorgullece, ya son varios mandatos que llevamos al frente de esta Comisión Directiva. Ha crecido muchísimo la Seccional desde aquel octubre de 2003 cuando nos hicimos cargo". En aquel entonces había apenas 213 afiliados. Y actualmente el padrón habilitado suma 2.796 afiliados activos, y que hubieran estado en condiciones de participar en caso de haber existido una lista opositora. También, durante los últimos años se vieron notoriamente incrementados los servicios que prestan tanto el gremio como la obra social OSPRERA, y se concretó la adquisición del local propio. "Estamos muy contentos por ese crecimiento, el compromiso hacia nuestra gente, acompañándolos a través de las capacitaciones, inspecciones el Programa de Alfabetización Rural, la entrega de ajuares, guardapolvos, los festejos por el Día del

Niño, y tantas otras cosas que este gremio brinda a la gente del campo», enumeró. También recordó «las ayudas a las escuelas rurales y los viajes de vacaciones». Perino volvió a poner acento en el aumento de la masa de afiliados: "Esto significa lisa y llanamente que cumplimos con nuestro trabajo, y nuestro lema de dignificar la vida del trabajador rural y de sus familias. Un trabajador afiliado a un gremio significa trabajador correctamente registrado en la categoría que le corresponde, en blanco, con reconocimiento de suplementos y horas extras, con derecho a una obra social, y el día de mañana a una jubilación". "Es producto de los relevamientos en los campos", prosiguió en el mismo sentido. "Trabajando codo a codo con el Ministerio de Trabajo, con el RENATRE, reuniones con los presidentes de las Sociedades Rurales de la zona, siempre dejando en claro

cuáles son los derechos y obligaciones tanto de empleadores como de trabajadores". Tampoco soslayó un tema de rigurosa actualidad: "Estamos trabajando muy celosamente para que se cumpla el reconocimiento salarial para quienes aplican fitosanitarios, la revisión médica anual, y la capacitación específica, como se organizó en conjunto recientemente con la Provincia". Por último Hugo Perino dedicó especiales párrafos "también de agradecimiento al respaldo del conductor nacional Ramón Ayala, quien continúa de la mejor manera con el legado que dejara nuestro compañero Gerónimo Momo Venegas, a través de un trabajo impecable junto a su equipo de colaboradores para defender los derechos de los trabajadores".

La nueva C. D. Hugo Perino (secretario gene-

Hugo Perino en su despacho de la sede gremial sita en calle Lisandro de la Torre al 500.

ral), Raúl Acebal (secretario adjunto), Norberto Inocenti (tesorero), Ivana Verén (secretaria de actas), Avelino Barrio (secretario de acción social). Vocales: Cristian Mosqueda, Orlando Rívolo, Carlos Godoy, Sergio Mondino. Congresales titulares: Hugo Perino, Raúl Acebal, Norberto Inocenti. Congresales suplentes: Ivana Verén, Mauricio Reina y R. López Maldonado. Es apoderado de la lista el afiliado Alberto Bravo.

Acordaron suba salarial del 28 % para los trabajadores rurales En paritarias, el gremio UATRE y las entidades patronales del campo arribaron a un nuevo acuerdo salarial consistente en el aumento del 28 % para todas las categorías de los trabajadores permanentes comprendidos dentro del Estatuto del Peón Rural. El acuerdo fue homologado a través de la Resolución N° 188 de la Comisión Nacional de Trabajo Agrario (CNTA), fechada el 7 de agosto, llevando además la firma de representantes de la Secretaría de Agroindustria de la Nación, de

la entidad gremial y de las patronales. "El incremento es del 25 % a partir del 1° de agosto, y un 3 % más a partir del 1° de octubre. Esto significa que el próximo sueldo ya se va a cobrar con el mayor porcentaje de aumento", informó el responsable de la Delegación Santa Fe Zona Norte de la UATRE, Hugo Perino, a la vez titular de la Seccional local de la entidad. La negociación paritaria también incluyó una cláusula de revisión para el mes de enero, y al

respecto el dirigente expresó: "Estaríamos sentando nuevamente para evaluar los números de la inflación de 2019 para readecuar los incrementos al costo de vida". En la misma línea, Perino recordó que "UATRE en el año 2018 obtuvo un incremento del 46,7 para todas las categorías". "Eso significa que no nos vamos a quedar con el tema de la inflación, como lo hicimos el año pasado, lo volveremos a hacer", advirtió. "No vamos a quedar atrás", continuó, "vamos a luchar para que el

sueldo del trabajador no se siga degradando y puedan vivir dignamente con la protección que además le podamos seguir brindando a través de la obra social". En la Resolución de la CNTA también se elevan los topes indemnizatorios para el personal permanente de prestación continua, desde octubre del corriente año y hasta julio de 2020, y se contienen disposiciones específicas sobre vivienda, bonificación por antigüedad, y adicional por zona geográfica, entre otros ítems.

Contacto Finalmente y como es habitual, Hugo Perino se puso personalmente «a disposición tanto de los afiliados que quieran evacuar consultas como de los empleadores o estudios contables que los representen. Todos conocen mi número de celular, o las otras vías tales como el teléfono de la Seccional, o concurriendo personalmente en el horario de atención a nuestra sede de calle Lisandro de la Torre 576», cerró.


INFORURAL

JUEVES 15 DE AGOSTO DE 2019

21

Se concretó una nueva exportación de carne porcina a China M.Agroindustria

Etchevehere estuvo presente en el primer envío del Consorcio ArgenPork, que es fruto del protocolo sanitario firmado entre ambos países. El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, acompañó ayer a los representantes de ArgenPork, quienes exportan por primera vez a China 25 toneladas de carne porcina. El encuentro se realizó en la empresa FrioDock, un depósito fiscal y almacenamiento en frío de carnes y otros productos alimenticios. "Es claro lo que este Gobierno quiere hacer. Este nuevo envío de carne de cerdo a China genera divisas y empleo en los lugares donde producimos. La empresa ArgenPork está realizando su primera exportación de carne de cerdo a China a partir de los acuerdos logrados entre los presidentes Macri y Xi, y que reafirman la confianza que ese mercado nos tiene por la calidad y la cantidad de nuestros productos. En el corto plazo, esta compañía estará enviando entre 7 y 8 contenedores por semana", des-

tacó Etchevehere. En el primer semestre de este año, las exportaciones de carne porcina se incrementaron un 52% en volumen respecto del mismo período de 2018, con 11.513 toneladas; mientras que la faena creció 2,3%, al sumar 3.979.956 de cabezas, y la producción se incrementó 4%, al totalizar 370.910 toneladas equivalentes a res con hueso. Por su parte, el consumo interno creció 1,1%, ubicándose en 14,76 kg por habitante por año. El aumento de la faena se explica, entre otras razones, por un cambio estructural de la producción. En los últimos años maduraron las inversiones de las grandes empresas con granjas que tienen más de 5.000 madres en producción. A eso se suman las de medianos productores con planteles de entre 500 y 2.000 madres. "Esto es lo que le proponemos a la ciudadanía: apertura al mundo, tener una buena relación comercial

El ministro Luis Miguel Etchevehere, durante la actividad de ayer.

con la mayor cantidad de países para que lo que produzca se pueda exportar, y de esa manera generar empleo en toda la cadena y continuar con la cultura de trabajo que genere competitividad y arraigo", afirmó el Ministro. ArgenPork es el primer Consorcio de Exportación de Carne de

Cerdo de Argentina, que cuenta con una unión estratégica de los principales productores del país con visión de expandir sus fronteras. Participan en ferias internacionales con el propósito de incrementar las ventas de este producto. Actualmente, el Consorcio cuenta con 18 empresas líderes de la acti-

vidad productiva. Acompañaron al Ministro Etchevehere el gerente de ArgenPork, Guillermo Proietto; el presidente y los gerentes de FrioDock, Adrián Mulhall; Ezequiel Mulhall; Federico Cinto y Joaquín Cinto. También estuvo el presidente de Cabaña Argentina, Daniel Fenoglio y representantes del Senasa.


22

INFORURAL

JUEVES 15 DE AGOSTO DE 2019

MEJORES CONDICIONES QUE EN 2018

Con rumbo a los 21,5 millones de toneladas, el trigo hace su agosto Con mejor provisión de agua, el centro y norte del país, atraviesan el macollaje con buenas a muy buenas condiciones y el ojo puesto en las enfermedades. Se terminó de sembrar el área triguera más importante de la década. Quedaron atrás los días donde los problemas de excesos, y las dificultad de cambiar de ciclo de semilla ponían en dudas las posibilidades trigueras. En las últimas semanas se logró terminar de implantar 6,87 M de ha. El área es un 6% mayor que el año pasado y supera por un 93% a la del 2012/ 2013, la peor de la década, cuando apenas se sembraron unas 3,5 M ha y quedaba en dudas cubrir las necesidades del consumo interno. Con un invierno menos riguroso, mejores condiciones de partida de las reservas hídricas junto a lluvias en julio y en los recientes días de agosto todo parece ir en favor del ciclo triguero. El trigo marcha sin contratiempos hacia su objetivo productivo de alcanzar 21,5 M Tn. Dicho horizonte productivo surge de tener en cuenta un rinde de 32 quintales y pérdidas de área que descuenten unas 150 mil ha., según detalló la Bolsa de Comercio de Rosario en un informe publicado ayer.

¿Cómo está el trigo en este momento? 50 mil hectáreas están en malas condiciones y 250 mil, regulares mayormente en sectores del SO bonaerense por la falta de agua. Pero el resto, el 95% del trigo, está bueno a muy bueno. Desde la región centro hacia el norte están macollando, aunque ya están encañando lotes del noroeste argentino en las provincias de Jujuy y Salta. Hacia el sur de la región centro predominan las etapas de foliación o inicios de macollaje. Pero en general hay un rasgo marcado en esta campaña. Cómo las siembras se atrasaron por problemas hídricos, el cultivo está más atrasado que en otros años. Por otro lado, un invierno más moderado, sin eventos extremos como las grandes heladas del año pasado, pero con masas de aire frías que imponen temperaturas típicas del invierno, está estimulando excelentes tasas de macollaje sin dejar grandes daños en hojas y sin paralizar el crecimiento aéreo del cultivo.

Y el frío está siendo un freno efectivo, que limita el avance de las enfermedades. Roya amarilla y anaranjada está presente en todas las regiones productoras. En general no se están tratando, pero todos los cuadros se siguen de cerca, monitoreando a cada semana la evolución.

Regiones Entre Ríos, Santa Fe, buena parte de CórdobajuntoalNOAyNEAsedestacanporsusbuenascondiciones.Todoel norteybuenapartedelcentroargentino relucendeverdeenelmapadereservas de agua en el suelo, al igual que sus lotes sembradoscontrigo.Muydistintoeralo que sucedía un año atrás, cuando la falta de agua y las crudas heladas bajaban la condición, resignando macollos y posibilidades productivas. Hoy las zonas más complicadas por la falta de agua estánenelsurdeCórdoba,yalentraren territorio bonaerense se agravan en la franja oeste. Allí hay dos sectores que están empezando a preocupar: sur y centrooestebonaerense.PeroBuenos

Aires tiene guardado un as en la manga: cuenta con más probabilidades de recibir agua por la distribución de las lluvias invernales que la privilegia frente

a otras provincias. Y tambien tiene más tiempo para esperar el regreso de las lluvias, ya que el cultivo está en sus primeras etapas.

Intención de siembra del maíz 2019/20 Hasta hace unos días estaba muy firme la expansión maicera argentina de cubrir 7,4 M de ha, un 7% más de área que el año pasado. La siembra está en tiempo de descuento, solo faltan quince días para comenzar. Pero hay incertidumbre y podría haber un ajuste de área en sectores dónde prevalecen las siem-

bras tardías de maíz. De todas formas, gran parte los productores están posicionados para llevar a cabo esta siembra con insumos comprados. Si bien puede haber cambios de último momento, sigue señalándose una siembra de 7,4 M de ha. Teniendo en cuenta que para grano comercial se cosecharían

unas 6,3 M de ha, el volumen de la nueva campaña podría alzarse con 51 Mt de maíz.

Trigo 2019/2020 Con algunos ajustes menores, pero que no impactan en el marcador global de área sembrada, se

mantiene el guarismo de trigo en Argentina de 6,87 M de Ha, tal como el mes pasado. El clima acompañó el tramo final de siembra, aunque se empiezan a echar en falta algunos milímetros hacia el sur de la región central, sobre todo al oeste. Tras el comienzo más seco de julio, las lluvias de las últimas semanas del mes privilegiaron el margen este, tal como se muestra en el mapa de lluvias. Hay que resaltar que fueron muy importantes para acercar los valores a los que se esperan estadísticamente —por lo menos en la franja este—. Esto se puede apreciar teniendo a la vista las medias de los últimos 30 años para la región pampeana. También hubo algunas lluvias en lo que va de agosto, tambien sobre el este, que resultaron estratégicas para refertilizar, incluso con mayores dosis de nitrógeno. En Buenos Aires se ha logrado implantar todas las hectáreas intencionadas, cubriendo 2,72 M ha con trigo en este ciclo. Con un 5% más de área respecto del ciclo anterior, 130 mil ha más, el cultivo vuelve finalmente a los niveles de hace 10 años atrás. La provincia, baluarte por excelencia del trigo, también corona el final de la década con su mayor nivel de siembra.

En la provincia de Córdoba, en este mes de ajusto al alza el área con 50 mil ha más de trigo. Ahora con 1,52 Mha sembradas, pasa a tener un incremento interanual de un 9,7%. Las áreas de mayor incremento se encuentran al sur de la provincia. El cultivo crece en buenas condiciones, con la roya frenada momentáneamente por el frío y la continuidad de las heladas. Pero los técnicos están en alertan y siguen los cuadros con intensos monitoreos. La provincia de Santa Fe concretó su mayor nivel de siembra nunca antes registrado. Con un 5% más de siembra y 1,22 M de ha con trigo, es la siembra más ambiciosa de la historia para Santa Fe. El cultivo crece en muy buenas condiciones en todo su territorio. En base a información brindada por el SIBER, de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, el barro malogró la siembra de 50 mil ha. El trigo queda sin cambios de área en Entre Ríos con 400 mil ha igual que el año pasado. Si bien los guarismos de superficie del trigo 2019/2020 seguirán revisándose mensualmente, hasta llegar a la configuración final, en el presente informe se estima un área total de 6,87 millones de hectáreas. Este guarismo es un 6,4% superior a los 6,46 millones de hectáreas cultivadas en la campaña anterior.


INFORURAL

JUEVES 15 DE AGOSTO DE 2019

23

EL 98% DEL TRIGO SE ENCUENTRA EN ESTADO BUENO A MUY BUENO

Condiciones óptimas en el Centro-Norte de Santa Fe En la semana comprendida entre el 7 y el 13 de agosto de 2019, hubo dos o tres días de inestabilidad con precipitaciones de baja intensidad, según zonas de los distintos departamentos, con montos pluviométricos acumulados que fluctuaron entre 02 a 15 mm, según consignó el Sistema de Estimaciones Agrícolas para el Centro Norte de la Provincia de Santa Fe, que difunde la Bolsa de Comercio de Santa Fe. A posteriori, las características fueron de condiciones de estabilidad climática, despejado, soleado, con ocurrencia de heladas y algunos bancos de nieblas, hasta el fin del período. Dichas condiciones ambientales, permitieron que sobre el final del período, se observara el movimiento de equipos, cosechadoras y con ello el proceso de cosecha de maíz de segunda, se regularizó. En los departamentos General Obligado, Vera, norte de San Javier y San Justo, el movimiento de las máquinas sembradoras y equipos en los distintos lotes, mostró cierto ritmo

en la siembra del girasol, que con el transcurso de los días se incrementó.

o anaranjada (Puccinia recondita), evidenciando una situación que no debería descuidarse ni abandonarse.

Trigo Maíz tardío Un 98 % de los trigales se encuentra en estado bueno a muy bueno, oservándose también lotes excelentes; un 1 % en estado bueno a levemente regular y un 1 % en estado regular. Los cultivares continuaron su crecimiento y desarrollo sin inconvenientes, bajo condiciones ambientales óptimas: con buena a muy buena disponibilidad de agua útil en los suelos, temperaturas diarias medias a bajas y estados vegetativos inmejorables. Distintos indicadores revelaron que las planificaciones y estrategias elegidas en fertilizaciones y dosis utilizadas, fueron las correctas. El tema sanitario hasta la fecha continuó considerándose bueno, no interrumpiéndose los monitoreos de los lotes, dada la presencia de pústulas de roya amarilla o estriada (Puccinia striformis), roya de la hoja

Luego de dos a tres días de inestabilidad climática, que interrumpió el proceso de cosecha, se lo reanudó, con la particularidad del descenso de los porcentajes de humedad ambiente y de grano, los que fluctuaron entre 13,5 y 16 %, valores que no se obtuvieron desde el inicio del proceso de recolección. Las condiciones ambientales que reinaron en toda el área de estudio, posibilitaron que en la totalidad de los departamentos que la integran, avance y sólo reste un 8 % de la cosecha del cultivo, que favorecida por los pronósticos climáticos, el proceso finalizaría la próxima semana. Los rendimientos obtenidos se matuvieron y fueron los siguientes: • en los departamentos del sur, el rendimiento promedio fluctuó entre 70 a 90 qq/ha, con lotes puntuales de

Lote de trigo, sobre rastrojo de soja en pleno proceso de crecimiento y desarrollo, con óptima disponibilidad de agua útil en el suelo, estado excelente y uniformidad, en el centro del departamento Castellanos.

95 qq/ha, • en los departamentos del centro, el rendimiento promedio fluctuó entre 55 a 70 qq/ha, con lotes puntuales de 85 qq/ha, • en los departamentos del norte, el rendimiento promedio fluctuó entre 40 a 50 qq/ha, con lotes puntuales de 65 qq/ha.

Girasol La intención de siembra para el cultivo de girasol en la nueva campaña, sería inferior en un 10% a la

superficie promedio histórica y un 12% menor al período 2018-2019, en el centro norte santafesino. En los departamentos Genral Obligado, Vera, norte de San Javier y norte de San Justo fue muy importante el avance de la siembra del cultivo, dado que las condiciones fueron ideales, con un perfil de suelo cargado de agua y temperaturas relativamente adecuadas para su germinación. La leve inestabilidad no perjudicó el avance de la siembra, porque la intensidad de las lluvias y lloviznas fue muy leve.


24

INFORURAL

JUEVES 15 DE AGOSTO DE 2019

En julio se dio la faena mensual más alta de la década Un informe señaló que en ese mes se faenaron más de un millón doscientos mil bovinos. En tanto, la faena de hembras continúa alta, pero en disminución. Según un informe Sectorial de la Cadena de Carne Vacuna que publicó FIFRA, el mes de julio sorprendió con la faena mensual más alta de la década con más de un millón doscientos mil bovinos faenados. La faena en el mes de julio alcanzó los 1,267 millones de cabezas, siendo la faena más alta desde el año de 2010, lo que representó un 14% superior a igual mes del año anterior y un 18% con respecto a junio del corriente año. Con estos guarismos la faena acumulada en los primeros siete meses del año iguala prácticamente en cantidades a la del año anterior siendo solamente inferior en 52.000 cabezas. "Todavía no se puede tener la certeza, pero hay indicios de una mayor cantidad de animales recriados, previo al ingreso a los corrales de terminación", indicó el informe. Por otra parte, la faena de hembras en el mes de julio fue del 48,8% que continúa siendo alta en términos relativos como absolutos. En los primeros siete meses del año, la faena de hembras totales se incrementó en 345 mil cabezas con respecto a los mismos meses del 2018, en tanto que los machos sufrieron una disminución de 448 mil cabezas. Por el lado de los precios, no hubo grandes cambios- señalaron, en dónde el valor del ganado en pie pierde frente a la inflación todos los meses. "Esta situación acompañada de las altas tasas de interés que hacen prácticamente imposible la financiación bancaria

causa un ahogo financiero en muchas empresas agropecuarias". Con la fuerte suba de precios ocurrida a principios de año en el animal de consumo, este se había acercado al precio ajustado por el índice de Precios Mayorista (enero 2016), pero luego en estos últimos cuatro meses el precio se estancó y quedó relegado nuevamente.

La opinión de Iriarte En tanto, el destacado especialista Ignacio Iriarte, en su último Informe Ganadero, analizó que "la participación de las hembras en la faena, que fue del 42,9% en el 2017, y del 45,5% el año pasado, resulta del 50,0% en el primer semestre del 2019, con picos de 52,3% en los meses de abril y mayo. Si bien no se puede afirmar con certeza cuál es la faena de hembras de equilibrio, se observa que en el período de liquidación 2007-2010 este índice se ubicó entre los 48 y los 53 puntos, mientras que en el período de recomposición de rodeos de los años 2011-2012, se ubicó entre los 37 y los 40 puntos". Agregó que "en los años 20142015, de relativa estabilidad del rodeo de cría, la participación de las hembras en la matanza se ubicó entre el 43 y 45%. De acuerdo a la experiencia histórica reciente, entonces, y de acuerdo al registro de faena de hembras del primer semestre de este año, estaríamos desde la primavera pasada entrando en un proceso de liquidación. Es preocupante, además, que en

los últimos meses este porcentaje tan elevado registra un fuerte aumento en la faena de vacas, muchas de las cuales deben ser vientres útiles, al mismo tiempo que se da una baja significativa en la faena de terneras". Según Iriarte, otra manera de registrar la evolución del rodeo de madres es medir la tasa de extracción de las vacas, es decir, la relación entre la matanza de esta categoría y el stock de vacas al inicio de cada ejercicio. Para los últimos siete años se puede estimar que la tasa de extracción de equilibrio de las vacas sería del orden del 11,8%, por lo que de mantenerse la matanza actual, que es en términos absolutos un 20% más alta que en el ejercicio anterior, el stock de vacas a marzo próximo podría experimentar una reducción de unos 420 mil vientres. Con los datos de faena de los últimos meses, se puede proyectar una extracción de vacas (faena/stock) del orden del 13,6%, bien por arriba de los niveles de equilibrio. El año ganadero 2019/2020 hace sólo cuatro meses que ha comenzado y esta tendencia negativa podría revertirse, siendo probable que según el resultado de las próximas elecciones la liquidación se acelere se modere o se revierta.

Terneros El mismo Informe Ganadero apunta que "de acuerdo a los registros del SENASA de los Movimientos de Terneros y Terneras con destino a invernada (engorde) y cría, en el primer semestre del

corriente año la cantidad de terneros comercializados totalizó los 5,6 millones de cabezas, un 7,4% menos que en igual período del año anterior". Aumenta la proporción de terneros que van al campo y cae la de terneros que van al feedlot. En junio último, la cantidad de terneros y terneras comercializados cae un 26,5% con respecto a junio del año pasado. Con una cantidad de terneros destetados que en el 2019 fue prácticamente igual al año anterior, que se hayan vendido en el primer semestre un 7,4% menos

de terneros que el año pasado estaría en línea con la idea muy difundida actualmente en el sentido que se estaría registrando en nuestra ganadería un proceso incipiente de recría; estos datos también estarían en línea con los registros de faena, que reflejan una caída importante en lo que va del año en la faena de terneros, terneras y novillitos. Estaría coexistiendo entonces una liquidación moderada de vacas y vaquillonas, con una retención (recría) de terneros, terneras y novillitos. Más pasto, menos corral.

Profile for Diario Castellanos

Inforural 15 08 19  

Suplemento Inforural 15 08 19

Inforural 15 08 19  

Suplemento Inforural 15 08 19

Advertisement