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SanCor, con nuevos negocios analiza la extranjerización lechera CASTELLANOS entrevistó al presidente de SanCor CUL para relevar la crisis sectorial, la influencia climática y también las nuevas alternativas que se plantea la Cooperativa para sumar al negocio lechero. Gustavo Ferrero motivó a los tamberos a seguir adelante camino a un 2017 que propone un poco más de calma. Por Elida Thiery - Durante el sexto congreso del Programa de Desarrollo Tecnológico que congregó a más de 400 productores en Tanti, Córdoba, que están dentro de este esquema de seguimiento de los tambos, donde también se compartieron análisis de gestión empresarial y actualización de conocimientos sobre la actualidad y el futuro del sector junto a destacados especialistas, Diario CASTELLANOS tuvo la oportunidad de dialogar en exclusiva con el Presidente de SanCor Cooperativas Unidas Limitadas. En la única oportunidad anual que permite tener contacto directo y distendido con Gustavo Ferrero hablamos del momento complejo que está superando la Cooperativa láctea y de las perspectivas a mediano plazo. Con la satisfacción de un nuevo año del PDT, con una gran respuesta de los productores, evaluó que "en los últimos dos años vemos una apertura de la gente a participar y a prepararse, capacitarse, buscar información", que marca una tendencia, sobre todas las herramientas que SanCor pone a disposición y que van más allá "de lo que significa un precio comercial, pero que es un diferencial que está en capacitar a la gente, que son nuestros asociados, que somos nosotros". En definitiva, la empresa en el año lleva más de tres mil cupos de formación en todos los rubros que abarca desde los tamberos hasta los operarios, asesores, entre otros. "Tal vez los momentos difíciles hacen que la gente se interese en lo suyo, mejorar, ser más competitivos", con lo cual el valor cooperativo se cumple por completo en esta devolución. Estrictamente sobre el programa, Ferrero dice que entre quienes adoptaron el programa, "hay un diferencial que depende desde dónde arrancó cada uno y hasta dónde va; y también qué aplica sobre los recursos humanos, sobre el recambio generacional, que es uno de los temas más complicados que tenemos dentro de la actividad tambera", por lo tanto quienes no adhieren al programa quedan al margen de beneficios que redundan no solo en la calidad de la materia prima sino de los efectos positivos en las familias que están detrás de
cada explotación.
A futuro El presidente de la Cooperativa se enfocó en los productores. "Estamos en medio de una lechería que está en crisis a nivel mundial, porque nuestros pares de Nueva Zelandia y Europa están igual, a excepción de Estados Unidos, por eso creo que la recuperación va a estar. Tal vez va a ser más prudente, más lento, va a depender mucho de la autogestión", señaló como un aliciente para seguir adelante, para no abandonar a poco de llegar a un nuevo año que promete algo de calma. Siguiendo con el análisis, con crisis de precios internacionales, alta inflación interna, crisis hídrica y baja productiva, "SanCor es una empresa que desde el punto de vista comercial, en volumen y productividad, no se ha resentido" porque con renovación de productos, con liderazgo de marca en el mercado, volúmenes sostenidos de leche procesada diferencian esta parcialidad de la situación financiera. "Venimos de muchos años de procesos negativos y años mejores, esta situación de complejidad que hay que reconocerla y abarca a todo el sector argentino lácteo", más allá de la matriz que se sostiene entre 30 y 40 por ciento con la exportación, sobre la base de la leche en polvo, es por esto que la crisis de precios y de demanda global, pega de lleno a la firma. "Esto nos llegó un poquito más tarde que al resto, porque los precios se cayeron, con una demanda particular y nosotros al tener un mercado particular como es Venezuela con una demanda sostenida y a un precio más alto por una circunstancia de ellos" y aunque también se compite con Fonterra, Conaprole, no considera Ferrero que haya habido un problema en los pagos, sino que "se frenó la demanda por un contexto político diferente y por ende, en nuestro resultado, esa leche que no se vendió por unos siete meses, fue procesada, pagada, financiada para contener esos altos stocks, sin deteriorar el mercado interno". Para el presidente de SanCor, fue fundamental y parte de la responsabilidad como empresa que no se vuelque esa leche al mercado
interno argentino, "para no provocar en nuestra lechería una situación de crisis aún más grave y esos costos los absorbió la empresa", porque no había otros mercados. Es así que no es lo mismo la crisis para todas las empresas por igual, por mercados internos, externos, por mix de productos con lo cual "son los problemas que después se reflejan en los números, más allá de los problemas internos de SanCor, todo lo que hay que mejorar competitivamente. Sobre la cooperativa, la crisis tiene un efecto sobre los ingresos normales", sostuvo, camino al cierre de un balance con números en rojo muy importantes, pero que son los que alivianarán la carga hacia 2017. Sin cortar el vínculo con Venezuela y con la expectativa de nuevos negocios, no se puede dejar de lado el tendal del clima. "El temporal ha traído perjuicios muy grandes. Fue un año muy dificil y las lluvias trajeron perjuicios muy grandes para el productor. Ahora, ha regulado tal vez la cuestión económica del país sobre la lechería. ¿Qué hubiera pasado, como hubiéramos administrado todo ese volumen de leche todas las empresas sin mercados?, esa es la pregunta que hay que hacer, porque el tiempo pasa y después nos olvidamos. Ahora tenemos que gestionar entre todos y el Gobierno y dar mirada a los mercados, porque Argentina más, menos, tiene un saldo exportable". Por lo tanto, todo lo que esté por encima de los ocho mil millones de litros al año, "si queremos sostener una economía lechera medianamente normal, hay que exportar. Esa es la radiografía de hoy".
Espíritu sólido Luego de la firma del acuerdo por cien millones de dólares, con la firma Vicentín, sobre la cesión de la línea de productos frescos, pero con la provisión de materia prima, logística e incluso marcas, SanCor avanza hoy con una conformación mejorada. "Tenemos un mix ideal para un volumen de leche que para Argentina es grande", aludiendo a los de tres a cinco millones de litros diarios, permite tener una mirada dentro y fuera de las fronteras donde la leche fluida y el polvo van a
Gustavo Ferrero, el presidente de SanCor CUL, se mostró confiado en un mejor 2017.
seguir siendo las matrices del sector. Por lo tanto, el valor agregado será fundamental y más aún "lograr ser competitivo con cada uno de los negocios". Para Gustavo Ferrero, "el acuerdo por los frescos que hicimos recientemente, por una necesidad de la Cooperativa de capitalizar, alivianar y mirar desde un lado estratégico al negocio, lo hicimos para armar una nueva sociedad, como la que tuvimos con Arla, con Mead Johnson, porque hay que saber que estas líneas de yogures ya tienen tres idas y vueltas", refiriéndose a las ventas y posteriores recompras que se dieron en la década del ´80 con Yoplait, e incluso hace menos de una década con DPA. "Hoy se hace esta nueva fusión que se llama Arsa, con capital minoritario de parte de SanCor, con la opción de volver a comprar las acciones del negocio y con los servicios de contrato bajo SanCor. Si uno lo mira es estratégico, para poder seguir creciendo con el impulso de un nuevo inversor y es otra unidad, diferente a la que teníamos antes". SanCor no se vendió y mucho menos a Coca Cola, sino que diversifica su cartera de negocios que seguramente no quedará en esta sola opción, buscando siempre una mayor competitividad para toda la estructura. Ferrero como presidente detalla convencido de que "pareciera que SanCor es una empresa pública, pero es una empresa privada, una cooperativa que tiene más dueños y que ha hecho negocios sobre líneas de negocios", lo cual le permi-
te ahondar en un rasgo que viene mostrando la lechería en general. "En los últimos años, lo que ha pasado en el sector industrial es una reconversión. No son más los mismos dueños, ni los que vienen; y no son nuevas líneas de negocios, son traspasos de empresas. Acá estamos hablando de que SanCor está haciendo sinergia dolorosa, puede ser, porque a quién le gusta desprenderse de algo? Pero la realidad es que hay que competir, adecuarse cuando estamos en problemas. SanCor no escapa a esa realidad, hace muchos años que tiene problemas estructurales y financieros y siempre va tratando de zanjarlos, para ir orillando estos 78 años, pero somos una cooperativa y no cambiamos de firma, cambiamos estrategias de negocios". Una realidad de extranjerización de la lechería lo lleva a concluir, "nos preocupa la realidad del cambio de actores que hay en el negocio, colegas de nuestro rubro y de otros, por eso tenemos que estar preparados para eso, mientras hay complicaciones, estamos en un período difícil". Es por ello que su conclusión es "si tenemos la dinámica y la apertura para poder consensuar con la mayoría, porque somos muchos, creo que la viabilidad de SanCor está, porque cualquier empresa tiene solución, con capitalización, pero haciendo siempre al negocio competitivo, porque es necesario para los productores mejorar los precios, tratar de extender los negocios y no queremos ser simples proveedores de leche, queremos ser partícipes", finalizó.
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Las exportaciones de carne cayeron 20 por ciento en julio AGROFY
Las exportaciones argentinas de carnes vacunas totalizaron 18.500 toneladas equivalente carcasa (tec) en julio, manteniéndose sin cambios con respecto al mes anterior y marcando una baja interanual del 20% (casi 5 mil tec). De esta manera, en el último bimestre se acumularon 7 mil tec (toneladas equivalentes carcasa) menos que en el bimestre abrilmayo, cuando los volúmenes despachados parecían indicar el comienzo de la recuperación de los embarques. Cabe destacar que los datos anteriores pertenecen al Senasa. Según las estadísticas de la Aduana argentina, que procesa y da a conocer el IPCVA, los registros de junio y de julio son menos negativos. En ese sentido, los embarques de abril y mayo habían sido menos elevados que los de la autoridad sanitaria y los de junio y julio menos bajos, con lo que la caída señalada en el último bimestre luce menos grave. En el acumulado de siete meses, los datos de Aduana superan en 6.500 tec a los de Senasa (5%). Si bien no es una brecha muy gran-
de, la diferencia en la tendencia afecta el análisis. Para tratar de echar algo de luz sobre el comportamiento de los embarques de junio y julio, se pueden comparar los niveles de precio del novillo, tipo de cambio y diferencial de costo (en dólares) con nuestros competidores del Mercosur, según sugiere Agrofy. Si se toman los datos de marzo y abril, como determinantes de los embarques de abril y de mayo, y los de mayo y junio, con impacto sobre las ventas de exportación de junio y julio, se aprecia que mientras el precio del novillo típico de exportación (pesado y con trazabilidad)aumentó 1%, el tipo de cambio retrocedió 4% en términos nominales y el sobreprecio del novillo argentino en relación al de los otros tres socios se movió de +13 a +17%. Por otra parte, los datos de la Aduana en valor indican que el precio promedio de julio resultó 1% mayor al de hace un año y el promedio de los primeros siete meses fue 4% mayor en forma interanual. Este desempeño es mucho mejor que el de nuestros vecinos que, en ambas
comparaciones, registran caídas de entre 8 y 14% según el período y el país.
Proyección Volviendo al análisis de las estadísticas según SENASA, en los últimos 12 meses se exportaron200 mil tec, 27 mil menos que en el mismo período anterior (12%). Con cantidades similares en
los embarques Hilton, el grueso de la baja está en los cortes enfriados no Hilton y en los congelados que en conjunto retrocedieron 19 mil ton peso embarque. Hubo disminuciones hacia Rusia y Chile que sumaron 20 mil ton y caídas a la UE y otros mercados por otras 6 mil ton que se compensaron con aumentos hacia China e Israel. De no haber un cambio sensible
en alguna de las variables (precio del novillo, tipo de cambio, precio del novillo en los países vecinos, precios internacionales) es probable que no se alcancen las 250 mil tec que a fines del año pasado pronosticamos para 2016. En este escenario, la cifra final se ubicaría entre 220 mil y 230 mil tec, lo que estaría dando un magro aumento del 10-15% sobre los pobres niveles de 2015.
EN EL TRAYECTO DE ESTE AÑO
Producción aviar cayó más de siete puntos La producción de carne aviar cayó 7,3% en los primeros siete meses del año en relación con igual período de 2015, en tanto que el consumo interno de pollo bajó 5,4%, al llegar a un promedio de 40,9 kilogramos anuales por habitante, indicó la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES). De acuerdo con el informe, entre enero y julio de este año las exportaciones del sector avícola se derrumbaron 29,1% en volumen, con ventas externas por u$s 139,3 millones; y 19,6% en cantidades, con un total de 1,08 millón de toneladas enviadas. El estudio detalló en los primeros siete meses del año el principal
destino fue China (desplazando a Venezuela) con el 39 por ciento de las compras en valores; seguido por Chile, con el 10,5 por ciento.El estudio detalló en los primeros siete meses del año el principal destino fue China (desplazando a Venezuela) con el 39 por ciento de las compras en valores; seguido por Chile, con el 10,5 por ciento. En cuanto al consumo, el análisis indicó que "la merma fue superior al de otras carnes, ante el mayor impacto que representó la suba del maíz dentro del segmento". En ese sentido, precisó que "el precio interno del maíz tuvo un fuerte incremento del 135,3% en los primeros siete meses del año, como consecuencia de la quita de
retenciones a los cereales y el ajuste del tipo de cambio". Por ello, destacó que "los precios mayoristas del pollo subieron 69,3%, mientras que, a nivel minorista, tuvieron un avance del 54,7%". "El precio del pollo creció por encima del resto de los bienes en su conjunto y de la carne vacuna, que mostró un incremento del 44,6%", aseguró IES. El director de la consultora, Alejandro Ovando, sostuvo que "en el mercado interno el consumo continuará resentido ante la pérdida del poder adquisitivo de los consumidores, mientras que en el externo se deberán buscar nuevos destinos para la colocación de exportaciones".
Las exportaciones se derrumbaron casi al 30 por ciento.
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El trigo se refuerza en el Centro-Norte de la provincia de Santa Fe La campaña 2016 de cosecha fina, en particular trigo, está expresando la incorporación de tecnología que hace años no se concretaba, e igual síntomas se perciben a días del comienzo de la campaña de los cereales de gruesa. La aplicación de fertilizantes será el factor de gran peso, ante una buena relación costo-beneficio; con condiciones
climáticas normales auguran panorama muy alentador por el futuro de la campaña. Esta es la evaluación que la Bolsa de Comercio de Santa Fe hace sobre la realidad agrícola de los 12 departamentos del centro-norte de nuestra provincia. El área sembrada presentó cultivares en estado general de muy bueno a excelentes, en un 80 % en
Buryaile recibe a los tamberos el miércoles En las últimas horas, el Ministerio de Agroindustria retomó la convocatoria al sector tambero, en relación a la reunión suspendida esta semana, hecho que adelantaba CASTELLANOS. La cita será el miércoles próximo a primera hora de la tarde y en el microcine del edificio, se encontrarán las entidades de productores, según la nota enviada por el Subsecretario de Lechería de la
Nación. Claramente se hablará de los temas pendientes y quizá el Gobierno se anime a anticipar algunas líneas que se trabajan ya sobre las posibilidades de financiamiento directo externo para el sector. Del mismo modo, se podría avanzar en una postura conjunta para atender a temas como el del supermercadismo y la desventaja de los eslabones de la cadena, ante la comercialización.
pleno desarrollo, se mantuvieron sin problemas, con buena disponibilidad de agua útil, óptima sanidad y uniformidad de lotes. Todos los indicadores nos muestran que lo que se fue enunciando con respecto a un mayor nivel de tecnología se incorporó justificando el estado de los cultivares. Sosteniendo y consolidando las buenas perspectivas para esta campaña. Se observaron estados fenológicos muy variados.
Maíz tardío Similar situación a la campaña anterior fue expresando el proceso de cosecha, caracterizado por lo prolongado, consecuencia de los porcentajes de humedad ambiente relativamente altos que repercutieron en la humedad de grano y no llegaron a valores tolerables comercialmente. El progreso de la recolección fue hasta la fecha del 95 %, lo que representó aproximadamente unas 83.362 ha, con un avance de 5 puntos en la semana y un adelanto interanual de 3 %. Los rendimientos promedios obtenidos fluctuaron
Más apuesta de los productores a la fertilización.
entre 50 y 70 qq/ha, con un máximo de 75 qq/ha en algunos lotes puntuales, se observó una leve disminución con respecto a la semana anterior, manteniéndose una aceptable calidad del producto. Se estimó un rendimiento promedio para esta campaña de 82 a 85 qq/ha.
Girasol Las precipitaciones ocurridas, en algunas áreas, frenaron proceso de siembra, el cual mostró un avance del 68 %, representando aproxi-
madamente unas 68.000 ha. Estos registros pluviométricos permitieron un mejoramiento de la disponibilidad de agua útil en la cama de siembra generando muy buenas condiciones para la germinación de los recién sembrados y el desarrollo de los cultivos existentes. Las estimaciones sobre la intención de siembra para esta campaña suman unas 100.000 ha, que expresan un aumento del orden de unas 22.000 ha con respecto a la intención de siembra de la campaña pasada.
CORRIERON LOS PLAZOS
Producción de granos se podrá informar hasta el 30 de setiembre Se corrió al 30 de setiembre la presentación vía web por cosechas de soja, maíz y girasol de la última campaña. La decisión, según comunicó Ana María Brana, de la Dirección de Análisis de Fiscalización Especializada de la Afip, fue adoptada "en virtud de los planteos efectuados en el espacio de diálogo realizado el día 18 de agosto" y de los problemas climáticos sobre los que dieron cuenta los productores.
La comunicación de la Afip consigna los siguientes puntos: Para todos aquellos productores obligados a informar "Producción Agropecuaria", según lo establecido por el artículo 2° de la RG 3.342, se le extenderá el plazo de presentación y modificación vía "web" de la "Producción de Soja, Maíz y Girasol" correspondiente a la campaña 2015/16, hasta el día 30/09/2016.
La prórroga del plazo se realiza en razón de los problemas climáticos registrados en la presente campaña y manifestados por el sector, que provocaron la cosecha excepcionalmente tardía en algunas zonas del país de los granos encuadrados dentro de la normativa. Que en caso de haber declarado producción de granos durante el mes de setiembre de 2016, esta deberá ser adicionada al stock informado al 31 de agosto, independientemente de haber sido cosechado después de esa fecha. Este pedido se realiza en virtud
de que, en caso de no hacerlo, podrían surgir inconvenientes al momento de solicitar Cartas de Porte o emitir LPG, según su capacidad productiva declarada para la campaña 16/17 que se inicia con la información de existencias al 31/ 08/16, según Anexo I de la RG 2.750. La Afip adjuntó un paso a paso conteniendo las pantallas del sistema con las modificaciones introducidas para la campaña 16/17 en el Anexo I "Información de Existencias al 31/08/16", que estará disponible a partir del 1° de setiembre. Cualquier inquietud respecto de los procedimientos descriptos, deberán
canalizarse a través de consultas web de la página de la Administración Federal, se indicó.
Liquidación El Gobierno nacional extendió de uno a cinco años el plazo para liquidar las divisas producto de las exportaciones del sector agrícola. Lo hizo a través de la Resolución 242 de la Secretaría de Comercio del Ministerio de Producción, publicada ayer en el Boletín Oficial, que lleva la firma del secretario Miguel Braun. En la misma, se resolvió que los exportadores de cereales y oleaginosas "deberán ingresar las divisas al sistema financiero local dentro del plazo de 1.825 días corridos". En los considerando, se explica que la adecuación de plazos para el ingreso de divisas de determinadas actividades busca "fortalecer la competitividad de las exportaciones argentinas". Durante el kirchnerismo, el Gobierno se nutrió de los dólares que liquidaba el agro para evitar que la demanda de dólares hiciera saltar la economía, en medio de las restricciones que generaba el cepo. Por tal razón redujo los plazos para que los agroexportadores pudieran tener las divisas en su poder sin volcarlas al mercado.
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Molienda de oleaginosas trepó 13,4% en lo que va de 2016 La molienda de granos oleaginosos creció un 13,4% en los primeros siete meses del 2016 con respecto a la mismo período del año anterior, al industrializar las 28.439.447 toneladas, comunicó el Ministerio de Agroindustria. "El complejo oleaginoso es uno de los sectores productivos que dinamiza al interior del país y aporta divisas. Además, nuestro clúster se caracteriza por contar con algunas de las plantas con mayor capacidad individual de molienda del mundo", afirmó el titular de la cartera agroindustrial, Ricardo Buryaile. "Esta cualidad posiciona a la Argentina como uno de los princi-
pales proveedores de productos y subproductos del planeta", agregó. De ese total, 26.432.362 toneladas correspondieron a soja y el restante 2.016.085 toneladas a girasol, lo que representó un aumento 13,3% y de un 14,5% respectivamente en la molienda. El procesamiento de las plantas se incrementaron en un 9,4% en el lapso de enero a julio y llegó a utilizarse el 79,8% de la capacidad instalada, que permite el procesamiento de 164.000 toneladas, lo cual proyecta un total de 59.400.000 toneladas para todo el año. "El aumento de la producción va
Son 28.439.447 toneladas las industrializadas.
en sintonía con la quita de retenciones a las exportaciones que se aplicaban hasta el año pasado a los productos agropecuarios como el maíz, trigo, sorgo, pesca y carne.
Plantas resistentes a suelos salinos La salinidad de los suelos representa un problema para la producción agrícola, sin embargo, un grupo de científicos de Córdoba logró desarrollar plantas que crecen en esas condiciones adversas. Los investigadores de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) trabajaron con Arabidopsis thaliana, un modelo habitual en estudios de fisiología y genética vegetal que comparte genes con cultivos tan importantes como el maíz, la soja y el trigo. Y hallaron, por primera vez, que una sustancia llamada alantoína le confiere a las plantas tolerancia para crecer en suelos salinos. Aunque es más conocida como cicatrizante natural en productos cosméticos, "la alantoína está relacionada con el transporte de nitrógeno dentro de la planta, un elemento químico crucial para su desarrollo", indicó a la Agencia CyTA-Leloir el doctor Marcelo Desimone, investi-
gador del Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV), dependiente del CONICET y de la UNC. Ahora, los científicos hallaron que la acumulación de esta sustancia tiene una función protectora para las plantas que crecen en suelos salinos. En el modelo experimental, Desimone y su equipo pudieron identificar dos genes de importancia crucial para la regulación del proceso de acumulación de alantoina. Uno de ellos genera una proteína que degrada esa sustancia en condiciones normales, pero se inactiva cuando la planta crece en suelo salino permitiendo así su acumulación. "El segundo produce una proteína esencial para la distribución de la alantoina desde la raíz hasta las hojas, donde cumpliría su función protectora", explicó Desimone. El trabajo fue publicado en la revista "Plant Molecular Biology".
Y, si bien es necesario seguir realizando más estudios, "pensamos que la manipulación de los genes mencionados en plantas de interés económico podría permitir la obtención de variedades cultivables en suelos salinos", subrayó Desimone. También son autores del estudio los doctores Carlos Ignacio Lescano, Carolina Martini, y Claudio Alejandro González, investigadores del IMBIV.
Además, se fijó una disminución paulatina en la alícuota impositiva
que se aplica a la soja", consideraron desde el ministerio.
Avanzan los cambios en la Ley de Semillas Luego de haber presentado hace diez días los lineamientos para introducir cambios en la ley, con el fin de establecer que toda la propiedad intelectual se pague en la semilla y acotar la figura del uso propio gratuito, el Ministerio de Agroindustria concluyó el anteproyecto. El próximo martes habrá una reunión de la Comisión Nacional de Semillas (Conase) para detallar el articulado. Tras la presentación en la Conase, el Gobierno espera mandar luego el anteproyecto a la Secretaria de Legal y Técnica para que lo observen los abogados que
rodean al presidente Mauricio Macri. En Agroindustria creen que si todo va bien en la misma próxima semana la iniciativa sería formalmente presentada en el Congreso. El uso propio se limitará y habrá que pagar un canon por la semilla a las empresas semilleras. Habrá un uso propio gratuito para productores inscriptos en el Registro Nacional de Agricultura Familiar (Renaf), pueblos originarios y productores con una facturación inferior a la suma de tres monotributos de la máxima categoría, independientemente de si están inscriptos o no.