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SISTEMA DE ESTIMACIONES AGRÍCOLAS

Se superan las perspectivas del trigo en nuestra Provincia La Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción indicaron que hasta el martes se registró una semana con condiciones climáticas estables en el centronorte de la provincia. Los ambientes que se presentaron fueron con porcentajes medios a altos de humedad ambiente, bancos de niebla, temperaturas diarias bajas a medias y días con nubosidad. Tercera semana en que un par de días aumentó la nubosidad con alguna inestabilidad, registrándose lloviznas y lluvias de variados montos pluviométricos que fluctuaron entre 1 y 42 mm en sectores puntuales. Lento y discontinuo, continuó el proceso de cosecha, con características climáticas que regularon el mismo, lográndose los siguientes porcentajes de avance en cada cultivo: en algodón un 95%, en sorgo granífero un 97% y en maíz de segunda un 20%. Las tareas realizadas en la semana fueron: aplicaciones de herbicida para el control de las malezas en lotes destinados a futuras siembras, particularmente a las resistentes, que campaña tras campaña, mantuvieron su permanencia en los lotes, movimiento de sembradoras en la implantación del trigo, de variedades de ciclo corto y cosechadoras, que avanzaron sobre los últimos lotes en pie de algodón, sorgo granífero y maíz de segunda.

Algodón El proceso de cosecha logró un avance hasta la fecha del 95%, con un progreso intersemanal de 5 pun-

tos y un retraso de 5 puntos porcentuales en referencia al ciclo anterior. El mismo continuó a ritmo lento en el sector oeste del área algodonera de la provincia de Santa Fe. Condiciones climáticas de estabilidad en la mayoría del período, pero con porcentajes altos de humedad, que condicionaron la tarea de recolección. Los rendimientos promedios que fluctuaron entre 1.000 a 1.800 kg/ha, continuaron con la disminución enunciada en el informe anterior y con diferentes grados de afectación en la calidad, por las condiciones ambientales registradas. Se recuerda la necesidad de la destrucción de los rastrojos, que deberían haberse degradado, ya que las fechas límites para dicha tarea fueron fijadas: el 15 de junio para la zona este de Santa Fe (departamentos General Obligado, San Javier y Vera) y el 30 de junio para la zona oeste de Santa Fe (departamento Nueve de Julio), para ambos casos ya se cumplió. Por ende, podrían sancionarse a los productores que no hubiesen cumplido con la reglamentación vigente. Sería fundamental la reactivación de las trampas en los lotes defoliados y cosechados para la captura de la mayor cantidad de picudos, lográndose así la disminución de la población para la próxima campaña. El estado fenológico observado fue; R "estados reproductivos" madurez fisiológica.

Sorgo El proceso de cosecha logró un

avance hasta la fecha del 97%, con un progreso intersemanal de 3 puntos y un retraso de 1,5 puntos porcentuales en referencia al ciclo anterior. El mismo continuó progresivamente regulado por las condiciones ambientales, particularmente por la humedad ambiente y la humedad del grano. Los rendimientos promedios obtenidos se mantuvieron entre 10 y 35 qq/ha, evidenciando una disminución en esta última etapa de la cosecha, situación que no revertiría la amplitud que fluctuó entre 10 y 55 qq/ha en toda el área, desde el comienzo de la cosecha. Se estimó el cierre del ciclo con un rendimiento promedio entre 37 y 38 qq/ha. El estado fenológico observado fue; estado 9 (madurez fisiológica).

Maíz de segunda La situación climática que caracterizó la semana y los diversos intentos en la semana anterior, comenzó lentamente el movimiento de equipos y cosechadoras, a pesar de los porcentajes de humedad ambiente y de grano, que continuaron siendo altos (18 a 23%). El grado de avance logrado fue del 20% con rendimientos promedios que fluctuaron entre 10 – 18 – 25 – 30 qq/ha, con máximos en lotes puntuales de 35 qq/ha, estos resultados revelaron los diferentes escenarios en que se desarrolló el cultivo y sus consecuencias. En los departamentos del norte

SEA

Lotes de trigo sobre rastrojo de soja en los departamentos Castellanos y 9 de Julio respectivamente.

del área de estudio, continuó el avance en la cosecha del cultivo para silo de grano húmedo. Se observaron, en toda el área, los siguientes estados fenológicos: R «estados reproductivos» R5 (grano dentado) en un bajo porcentaje y el resto en R6 (madurez fisiológica).

Trigo El grado de avance en el proceso de siembra hasta la fecha fue del orden del 95%, lo que representó unas 332.500 ha aproximadamente, por sobre la intención inicial. Manteniéndose las buenas condiciones ambientales en toda el área, de disponibilidad de agua útil en la cama de siembra y en los aspectos comerciales vigentes que se evidenciaron y sostuvieron desde el comienzo de la presente campaña. Los sembrados en este período

correspondieron a variedades de ciclo corto. Desde el inicio hasta la fecha la totalidad de lo implantado ha tenido una buena a muy buena germinación, logrando un muy buen stand de plantas, crecimiento, desarrollo de hojas y sistema radicular. Los lotes sembrados en la última quincena, no han sido afectados por las secuencias de heladas. Tampoco se detectó la presencia de enfermedades ni plagas. Se observaron, los siguientes estados fenológicos: 0 "germinación", 07 (emergencia del coleóptilo), 09 (hoja en el extremo del coleóptilo), 1 "crecimiento de la planta" 11 (primera hoja desarrollada), 12 (dos hojas desarrolladas), 13 (tres hojas desarrolladas), 14 (cuatro hojas desarrolladas) y unos pocos lotes más avanzados, en muy bajo porcentaje 2 "macollaje" 21 (un tallo principal y un macollo).

Lotes de maíz de segunda en los departamentos Castellanos y La Capital.


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AKRON lleva sus Negocios Imbatibles a la ExpoRural 18 En el stand de la empresa se exhibirán algunos de sus principales equipos y tendrán gran protagonismo sus Negocios Imbatibles, sustentados en la gran diversidad de financiaciones que ofrece la firma de San Francisco. AKRON dice presente una vez más en la ExpoRural. Del 18 al 29 de julio, en la 132a Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional en Palermo, la empresa de San Francisco exhibe su Tolva Autodescargable GranMax 4234 de 35 toneladas de capacidad, la Extractora de Granos Secos EXG300 y el Mixer Vertical MXR1450. En el stand D6 del Pabellón Azul, ubicado en el corazón de la muestra, AKRON seguirá apostando fuerte con supropuestade"NegociosImbatibles", de gran aceptación por parte del hombre de campo. La firma de San Francisco continuará ofreciendo sus promociones exclusivas y diversas herramientas comerciales a través de su financiación directa de fábrica y variados convenios con entidades bancarias públicas y privadas. Además, sigue sosteniendo el "Canje Cereal Disponible", una opción sumamente provechosa, con la que AKRON paga al productor el precio del grano un 10% más del valor de mercado + IVA. La presencia de la Tolva Autodes-

cargable GranMax 4234 engalana el stand y despierta la atención de los visitantes por su gran capacidad de carga, su exclusivo diseño del tubo de descarga inclinado hacia adelante que facilita el trabajo del operador de la máquina y su alta velocidad de descarga de 13.000 kg. por minuto. Por su parte, la Extractora de Granos Secos EXG300 se caracteriza por tenerunacajaangularinferioryacelerador de carga que simplifica el accionamiento de los sinfines y asegura un óptimo final de bolsa, con una capacidad de trabajo de hasta 360 toneladas8 hora. En tanto, el Mixer Vertical MXR1450 es un equipo con creciente demanda, perteneciente a la completa línea forrajera de los equipos AKRON. Elstandcomosiempre,contaráconel equipocomercialdeAKRON,quebrindará asesoramiento sobre la línea completadeequiposqueofrecelacompañía: - Tolvas Autodescargables GranMax, con capacidades de 35, 30, 25, 23, 16 y 14 toneladas. - Embolsadoras y Extractoras de Grano Seco

Prensa Akron

La empresa de San Francisco estará presente en Palermo a partir de la semana próxima.

- Acoplados Tolva para Semillas y Fertilizantes

- Mixers Verticales - Cajas Compactadoras de Forrajes

- Esparcidor de Estiércol Sólido - Palas Niveladoras de Suelos


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Ciciliani se reunió con comunas y municipios La ministra de la Producción repasó los programas que lleva adelante su área y sentó las bases para avanzar en el diseño de políticas productivas. La Ministra de la Producción, Alicia Ciciliani, se reunió esta semana con representantes de municipios y comunas de la provincia. En el encuentro se analizaron las problemáticas de los sectoresproductivosyserealizóunrepaso de los programas y lineamientos estratégicos que lleva adelante la cartera. El primer encuentro fue el martes, en la Sociedad Rural de Santa Fe, al cual acudieron representantes de 120 localidades del centro-norte provincial. En tanto ayer hizo lo propio con los representantes de 100 municipios y comunas de la región sur de la provincia y se llevó a cabo en el Salón Rodolfo Walsh de la sede de Gobierno en Rosario. Durante los encuentros, Ciciliani destacó la necesidad de "estrechar los vínculos de lo público. En momentos donde la demanda del sector productivoestanfuerte,tenemosquejuntarnos y dejar claros los elementos de los que dispone el Estado provincial para ayudar. Les pedimos que rápidamente nos ayuden a detectar los problemas más graves que hay en cada territorio, para queinmediatamentepodamosactuar", afirmó. Asimismo, expresó: "Mi obligación comorepresentantedelEstadoprovin-

cialestrabajarenformaconjuntaconlos municipios y comunas, que es el nivel gubernamental de mayor cercanía territorial con los productores, industrias y comercios". "Cuando hay que resolver tantos problemas productivos, tenemos que escucharnos, delinear un plan de trabajo en conjunto y aplicar los recursos del Estado de forma eficiente. Para ello establecimos los ejes estratégicos por los cuales el Ministerio de la Producción va a trabajar de aquí hasta fin de año", concluyó Ciciliani. En tanto, los representantes locales aprovecharon la actividad para plantear sus inquietudes y conocer de primera mano los programas y lineamientos estratégicos que lleva adelante la cartera productiva.

Los temas En el encuentro, se abordaron en detalle los principales programas y lineamientos de la cartera productiva: "Más Terneros": programa destinadoabrindarasistenciatécnicayfinanciera a los productores a través de veterinarios de acuerdo a un plan de trabajo anual con el objetivo de aumentar la eficiencia productiva de los ro-

deos de cría mediante la adopción de tecnología y el desarrollo de buenas prácticas ganaderas. De Mi Tierra Santa Fe: la marca colectiva de certificación que otorga el Estado provincial a micros, pequeñas y eedianas industrias agroalimentarias asentadas en el territorio provincial, que cumplan con los requisitos establecidos cuyo principal objetivo es contribuirconladiferenciacióndelosproductos portadores de ciertos atributos relacionados con la tradición a fin de fortalecer, ampliar y desarrollar su posicionamiento en los diversos canales de comercialización. La creación de la figura del "Corresponsable Agronómico", quien trabajará junto con los productores, realizandounseguimientoyacompañamiento de las propuestas de sanidad de suelo y vegetal. Esto permitirá trabajar para establecer Buenas Prácticas Agropecuarias tendientes a garantizar procesos y acciones para preservar y mejorar la calidad de la producción, protegiendo la salud, los recursos naturales, el ambiente y el suelo. El Registro Único de Productores Primarios (RUPP), que tiene por objetivocentralizarladocumentacióne informacióndetodasaquellaspersonas

Prensa Santa Fe

La Ministra de la Producción repasó las distintas gestiones llevadas adelante desde su cartera.

físicas o jurídicas cuyas actividades tenganrelaciónconlaproducciónprimaria en la provincia de Santa Fe. El programa Producción Sustentable de Alimentos en Periurbanos, que busca promover y fortalecer alternativas a la producción convencional, considerando y repensando los aspectos ambientales, sociales y económicos. Iniciativa que recientemente recibió el apoyo de la FAO. El Programa de Inversión Pro-

ductiva Multisectorial destinado a Pequeñas y Medianas Empresas, facilitándole el acceso al crédito a través de la bonificación de la tasa de interés. El Programa de Eficiencia Energética, llevado adelante en forma conjunta con la Secretaría de Estado de la Energía, establece una línea de financiamiento para PyMES para proyectos de eficiencia energética.

CEREALES

Se exporta un 18% más hacia Brasil Este año las exportaciones argentinas al vecino país alcanzaron U$S 637 millones mientras que en 2017 fueron U$S 539 millones. La Cámara de Comercio Argentino Brasileña de la República Argentina (CAMBRAS) comparte el decimotercer informe mensual con datos correspondientes al mes de mayo de 2018 sobre comercio bilateral ArgentinaBrasil. El mismo incluye información y estadísticas sobre la actividad económica entre ambos paí-

ses: exportaciones e importaciones por sector, porcentajes de la balanza comercial, principales productos importados y exportados, áreas con mayor intercambio y producción conjunta, entre otros aspectos. El presente informe destaca que las exportaciones argentinas de cereales a Brasil aumentaron 18% en el acumulado de los primeros 5 meses

del año comparando mismo período del año pasado (enero-mayo 2018 vs enero-mayo 2017). Este año las exportaciones argentinas de cereales a Brasil alcanzaron 637 millones de dólares mientras que en 2017 fueron 539 millones de dólares. En el mes bajo análisis los principales socios comerciales de la Argentina (exportaciones + importaciones) continua-

ron siendo Brasil, China y Estados Unidos, en ese orden. La actividad económica argentina mostró en abril una caída interanual del 0,9% mientras que respecto de marzo cayó un 2,7%. De acuerdo a la información oficial, tres de los dieciséis sectores relevados (agricultura, ganadería y silvicultura; transporte y comunica-

ciones; y otras actividades de servicios comunitarias, sociales y personales) han mostrado caída respecto de abril de 2017. Por su parte la economía brasileña mostró un avance interanual durante abril de 3,7%. En la comparación de abril 2018 versus el mes previo también mostró un alza del 0,5%.


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LECHERÍA

"De esta manera no podemos seguir" Jorge Chemes, vicepresidente de CRA, ofreció un amplio análisis de la coyuntura que atraviesan pequeños y medianos tamberos, en la previa de la Asamblea que la entidad tendrá en Rosario. Indicó que irán por tres mejoras sustanciales: precio, financiación e institucionalización de los mercados. Además, reconoció que esta situación resquebraja la relación entre los productores y el Gobierno nacional. Por Gonzalo Rodríguez. Hoy desde las 10:00 los responsables de las bases santafesinas, entre ellas CARSFE, alineadas a Confederaciones Rurales Argentinas realizarán una Asamblea láctea en la Sociedad Rural de Rosario. El objetivo principal es delinear un plan de acción gremial que presione en la búsqueda de soluciones coyunturales, al menos, para el sector más castigado de los últimos años. Los últimos hechos económicos y financieros devolvieron a los pequeños y medianos productores tamberos a una crisis casi terminal, en virtud del quebranto en el que incurren solo a través del desarrollo de la actividad. Para profundizar en la temática, y conocer la térmica antes del encuentro de CRA, dialogamos con el entrerriano Jorge Chemes, vicepresidente de la entidad, quien remarcó que "desde las entidades estamos molestos porque desde hace mucho tiempo venimos discutiendo los mismos temas pero no encontramos respuestas a la verdadera necesidad que tiene el tambero hoy, que es encontrar un precio rentable y una situación previsible para seguir adelante. Esto también va de la mano de la necesidad de un mecanismo de financiación acorde con la falta de rentabilidad que hoy nosotros tenemos. Hay que paliar la situación de desfinanciación y endeudamiento que está teniendo hoy el productor por la falta de competitividad y la baja de precios. Esto además, al no encontrar respuestas por parte de los funcionarios del Gobierno sin duda genera un clima hostil por estar dando vueltas y no encontrar las solucio-

nes". -¿Qué opina de las entidades que decidieron no participar esta vez de la Mesa Láctea? ¿Es posible que CRA tome la misma postura? -Yo respeto la opinión y la decisión de todas las entidades, son autónomas de pensar y tomar las decisiones que les parezca mejor. Entiendo y siento también que este malestar que genera la falta de respuestas, la falta de encontrar alguna solución o de algún rumbo que nos lleve a pensar que se está en camino de una solución. Desde CRA también tenemos esa sensación y justamente por esa causa estamos organizando la asamblea de productores, queremos consultar a todos los integrantes de las Confederaciones que están en el tema lechero, para ver cómo seguimos. -¿Qué propuestas gremiales se pueden plasmar en virtud de las necesidades urgentes del sector? -Nosotros vamos a tener un espacio donde vamos a escuchar la opinión de los productores. Pero sin duda que queremos plantear claramente de llevar adelante una estrategia donde se le dé claridad a la discusión de precios, que es lo que necesita el productor. En segundo lugar mecanismos de financiación adecuada para esta situación. Y en tercer lugar hay algo muy importante que es la institucionalización de los mercados, la transparencia, que es lo que venimos pregonando desde CRA desde hace mucho tiempo. También planteando que buena parte de la solución es un mecanismo de institucionalización donde el productor

La Asamblea El encuentro de los representantes de los distintos distritos de Confederaciones Rurales Argentinas está previsto para hoy a partir de las 10:00 en la Sociedad Rural de Rosario.

Habrá fuerte presencia de nuestra cuenca lechera ya que acudirán los presidentes de las Rurales de Rafaela, Pedro Rostagno, Sunchales, Javier Bolatti, y de Humberto, Diego Lescano. Archivo

La Sociedad Rural de Rosario.

tenga un precio de referencia y pueda trabajar sobre algo cierto. Los granos y la carne tienen este mercado de referencia que cotiza diariamente, yo creo que la leche no necesita. No podemos seguir trabajando sin saber cuánto vamos a cobrar por ejemplo por la leche que hemos entregado en el día de hoy. Eso no existe en ningún lugar del mundo. -Eso se viene pidiendo desde hace tiempo y ningún gobierno apoyó la iniciativa. ¿Qué puede pasar si se sigue ignorando la propuesta? -Yo diría que es algo a lo que le escapan porque la transparencia del mercado daría la sensación de que a los otros eslabones de la cadena no les interesa. No sé qué haríamos si se sigue ignorando, son los productores los que van a plantear qué estrategia, qué medida vamos a llevar adelante en caso de que no encontremos respuestas. Sí creo y está muy claro que de esta manera no podemos seguir. Lo que vamos a lograr es que se destruya definitivamente la lechería y que queden muchísimos productores más en el camino. Generar un sistema de concentración quedando la leche en manos de muy pocos productores y muy pocas industrias. Porque también en algún momento esta crisis va a alcanzar al sector agroindustrial. Esto tiene que tener solución sí o sí porque es la única alternativa para que la lechería pueda crecer y desarrollarse. -¿Cree que las idas y vueltas respecto a la reunión con el presidente Macri tuvieron que

Archivo

El vicepresidente de CRA habló de las impostergables necesidades de los productores tamberos: precio, financiación y mercados institucionalizados.

ver con la Asamblea de CRA? -Algo tiene que ver. Se fue buscando una alternativa para ver si había posibilidad de desarmar esta reunión de productores. Pero creo que definitivamente la suspensión de la reunión con el Presidente fue porque no hay una agenda clara y no existía ninguna respuesta hacia los pedidos que hacemos. Las reuniones con el Presidente son importantísimas y hay que llevarlas adelante. Pero siempre y cuando haya una agenda clara y una respuesta por parte del Gobierno. No tiene sentido ir a contarle nuevamente la historia de la lechería al Presidente y la situación por la que estamos pasando, sin tener ningún tipo de respuesta.

-Debido a esta coyuntura y la falta de resolución, ¿se está resquebrajando la relación del productor primario con el Gobierno nacional? -Le diría que sí. El productor mediano y chico está realmente muy angustiado, desilusionado porque nota que no se lo tiene en cuenta y no hay voluntad política de hacerlo. A pesar de que desde el Gobierno se diga que este sector importa, no hay medidas. La demostración es que realmente no se le está buscando solución a los problemas que tienen. Eso deteriora la relación de ese segmento de productores con el Gobierno porque obviamente no se lo tiene en cuenta y no está dentro de la agenda política.


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GANADERÍA

Se alcanzó el 95% de la Cuota Hilton

En la campaña 2017/18 se comercializaron 28.096 toneladas a U$S 12.456 como valor promedio y se generaron negocios por U$S 350 millones. El alto aprovechamiento de la Cuota Hilton en un 95,24% es un indicador del buen momento para los frigoríficos exportadores, además de una muestra de mejora organizativa evidente, que en el período anual recién finalizado permitió aprovechar esta oportunidad mejor que otros años. Según un informe de Andrés Lobato, se comercializaron 28.096 toneladas, a un valor promedio de U$S 12.456. El volumen de negocios alcanzó los U$S 349,9 millones. De manera paulatina, pero sostenida, la industria exportadora bovina argentina mejora sus números y esta situación se refleja en los envíos al exterior, que de acuerdo a proyecciones privadas podrían

alcanzar las 400.000 toneladas durante 2018. El Ministerio de Agroindustria ponderó que el cupo ejecutado subió 21% en relación al ciclo anterior. El titular de la cartera agropecuaria nacional, Luis Miguel Etchevehere, señaló que "el nuevo mecanismo de administración y otorgamiento de cuota es más flexible, transparente y ágil. Esto nos permitió alcanzar una cifra que no lográbamos en diez años, alcanzado casi la totalidad del cupo". El Ministro también destacó el buen funcionamiento en la distribución de cupos. "Esto evidencia que a partir de los trabajos por agilizar

el sistema ingresaron más empresas al sistema y mejoró el desempeño exportador, sumado al mayor dinamismo que tuvo el sector de la carne durante el 2017", destacó. Por el lado de la industria, las perspectivas para este año son buenas y el ritmo de ventas al exterior empieza a encontrar sus cifras históricas. Con China como principal destino, y mientras termina de definirse el protocolo sanitario con el gigante asiático, que permitirá diversificar ventas, los frigoríficos exportadores hacen números. "Proyectamos una línea creciente de exportaciones. El crecimiento ganadero vendrá de la mano de las ventas al exterior, frente a un mercado interno que se encuentra bien

Clarín

La ejecución de la Cuota Hilton por campaña, en toneladas.

abastecido, dijo Mario Ravettino, presidente del Consorcio Exportador ABC, a diario Clarín. Además, el directivo explicó que las exportaciones se hallan en un franco proceso de recuperación,

con estimaciones cercanas a las 400.000 toneladas para 2018. "Si bien es un crecimiento exponencial en relación al año pasado, recién estamos alcanzando el promedio histórico", afirmó.

les pasan la noche. Últimamente, algunas empresas han puesto en el mercado sales proteinadas que además de proveer minerales, ayudan a mejorar el nivel de proteína, sobre todo en el verano. Antes de utilizar este tipo de producto, analice la relación costo/beneficio y compare con otro tipo de suplementos. Cuando se trate de suplementos alimenticios durante la época crítica, las recomendaciones son: Recuerde que hay varios tipos de suplementos alimenticios: proteicos, energéticos, minerales y vitamínicos. Los alimentos energéticos son aquellos como el grano de sorgo o de maíz, plátano, yuca o la pulpa deshidratada de cítricos. Entre los alimentos proteicos se incluyen las tortas de algodón, soya, girasol o la harina de pescado.

En caso de usar residuos de cosecha que sean muy fibrosos, se deben suplementar con una fuente rica en proteína como los mencionados anteriormente. Los alimentos fibrosos siempre deben estar presentes en los planes de alimentación de los bovinos, ya que obligatoriamente éstos deben comer fibra para un buen funcionamiento del rumen. La yuca tiene un alto valor nutricional para alimentar al ganado vacuno, se puede usar la parte aérea y los tubérculos. Además, se puede dar fresca, ensilada o preparar heno con la parte aérea. Los subproductos de cosecha son una excelente fuente de nutrientes para el ganado, entre ellos, se pueden usar, debidamente suplementados, los tamos de arroz, sorgo, trigo, avena y el bagazo de caña".

Cómo suplementar el ganado En ganadería, la suplementación siempre debe entenderse como una ración adicional que se suministra a los animales para complementar el pasto que consumen en las praderas; en ningún caso debe convertirse en la base de la dieta. La suplementación se requiere con mayor frecuencia para proveer minerales a través del suministro de sal mineralizada o en la época de verano, cuando disminuye significativamente la cantidad de pasto en los potreros. El sitio especializado Contexto Ganadero elaboró un trabajo en el cual realiza importantes sugerencias a los productores, que reproducimos a continuación. "Respecto a los requerimientos de minerales por parte de los animales, tenga en cuenta lo siguiente: -No suministre solamente sal

blanca; emplee sal mineralizada que además de la sal yodada contiene macro y micro elementos y usualmente contiene saborizantes. (Lea: Silos, la mejor opción para alimentar al ganado en épocas críticas) -Si usted observa a sus bovinos comer tierra, madera, cuero u otros materiales extraños; el ganado está mostrando deficiencias nutricionales y la primera acción debe ser suplementarlo con sal mineralizada. -Los bloques nutricionales facilitan el suministro de minerales a los animales. -Las sales mineralizadas se pueden suministrar por medio de bloques nutricionales que tienen la ventaja de una distribución uniforme de los minerales y de no necesitar saladeros; además, en la época de sequía se les puede adicionar fuentes de proteína y energía.

-En condiciones de pastoreo, con gramíneas de baja calidad nutricional, un bovino adulto consume entre 60 y 70 gramos de sal mineralizada por día. -La sal mineralizada debe ser suministrada por lo menos tres veces a la semana, de tal forma, que los minerales siempre estén frescos en el saladero, evitando el desperdicio. Por lo tanto, siempre se deben colocar pequeñas cantidades de minerales pero suministrándolos con bastante frecuencia. (Lea: Con las Brigadas tecnológicas, la innovación ganadera llega al Meta) -Las sales mineralizadas se deben suministrar dentro de saladeros cubiertos que las protejan de las lluvias. Además indican que "los saladeros deben estar ubicados lo más próximo posible a los bebederos, o cerca de los sitios donde los anima-


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Costos internos, otro problema de los tamberos

Un relevamiento del departamento económico de CRA expuso que de acuerdo a la curva inflacionaria se esperan aumentos de los insumos de un 30% de aquí a diciembre. Todas las cifras de la producción láctea revelan la acuciante situación de los productores pequeños y medianos y las proyecciones establecidas no permiten encontrar una recuperación ni a corto ni a mediano plazo. En ese sentido ayer se conoció un estudio del departamento económico de Confederaciones Rurales Argentinas, en el que se resalta que la reconstitución sanitaria de los rodeos provoca alta tasa de descartes, tras los fenómenos climáticos de los últimos años. Los animales que manifiestan neumonías y enfermedades respiratorias debido al tiempo de exposición al suelo inundado, luego la pérdida de score corporal ya que en secuencia sufrieron una sequía histórica cuyos efectos vemos actualmente en la baja tasa de preñez que se obtiene como resultado y por ende la disminución en las eficiencias de los ratios productivos que paradójicamente son casi las únicas armas del productor para afrontar la crisis de precios actual. El productor vende su leche sin tener idea del precio que efectiva-

mente va a cobrar por la misma, "eso sí, tiene en cambio la certeza que la va a cobrar si el viento y los santos evangelios ayudan con un cheque a 50 o 60 días", las características propias de esta actividad hacen que las barreras de salida de una industria a otra sean muy altas, ya sea por los plazos de pago, como también por el hecho de ser una actividad de ciclo continuo. La dinámica de los costos internos, siguiendo una curva inflacionaria en ascenso, el nivel del primer semestre cerro con un 16% y arroja un proyectado a diciembre de 30% es esperable que los valores de los insumos y factores de producción se incrementen a un ritmo similar, que condiciona hoy ya no solo la capacidad de reinversión y con ello la sustentabilidad del sistema, sino el mantenimiento de un tipo de esquema de producción basado en la productividad como la principal arma para tratar de equilibrar el costo medio de producción al precio pagado por la industria. En el corto plazo se incrementan los costos de producción en forma conjunta, un 80% de los costos de

producción se ven afectados por el tipo de cambio real (los sistemas de producción más intensivos son consecuentemente los más afectados), los costos de alimentación encabezan la suba, ya que el precio pizarra disponible de los cereales y oleaginosas tiene correlación directa con el tipo de cambio, y no son los únicos, 6 de los 7 principales ítems del costos de producción adecuación de precios, y el cada uno aporta su parte para esta "Tormenta Perfecta", el aumento de las tarifas desreguladas hizo que en ciertas escalas de producción se pasara de tener una incidencia del costo de energía del 2% al 20% compitiendo en algunos casos de igual a igual con la incidencia de la mano de obra en dicho costo de producción (el tambero no puede elegir enfriar o no enfriar la leche), el incremento del gasoil un insumo principal en el cuadro productivo ya sea por su alta injerencia en el costo de confección de praderas, verdeos y silajes, como en operatividad y reemplazo de la energía eléctrica frente a cortes, dicho valor lleva acumulados aumentos

Archivo

Confederaciones Rurales Argentinas sigue aportando datos sobre la crítica situación de los productores.

por encima del 20% en lo que va del año. Bajo este cuadro de situación las principales industrias lácteas mostraron un incremento del orden del 5% en el precio de compra de la leche fluida, si comparamos este aumento con el incremento de costos, vemos la magnitud del problema a enfrentar.

Otro frente es el costo de oportunidad de la tierra, que en una explotación que alquila una parte de la misma, se vuelve totalmente intolerable competir por ingresos con la agricultura, la cual irá absorbiendo los mejores lotes productivos empujando al tambo a aquellos lotes de menor aptitud productiva.

En Brasil el precio de la leche al productor se incrementó 28% Se detectó un avance, medido en reales, debido a un descenso de la oferta a lo que se añadió el efecto del alza en el precio del transporte y en el de los granos. En Brasil, los precios que se abonan al productor por la leche subieron durante junio (por quinto mes consecutivo) de la mano de la menor oferta, aunque con un incremento que ha ido moderándose. Informó el diario El Observador que según el relevamiento del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea, por sus siglas en portugués), el precio líquido llegó a R$ 1,296 por litro, con un avance de 3,3% respecto a mayo. Este valor promedio toma la evolución de los precios en Bahía, Goiás, Mina Gerais, San Pablo, Paraná, Santa Catarina y Rio Grande. En

la medición del primer semestre el avance en el precio fue de 28%. El aumento de precios en junio fue inferior al registrado en los meses anteriores, con avances en abril y mayo que superaron el 7%. De acuerdo a Cepea, esto ocurrió porque en mayo –cuando se dio la salida de leche desde el campo– "los agentes de la industria relataban dificultades en trasladar el precio de la materia prima a los derivados, alegando una demanda con debilidades". Con negocios trabados, la necesidad de realizar promociones frenó la valorización de la leche y también de los derivados (en especial la UHT larga vida), "factor que

limitó la suba de precios al productor en junio". Cepea destacó que en la oferta limitada ha pesado la demanda en el proceso de formación de precios a campo, dictando la dinámica en el mercado de lácteos este año. "El sector sufre con las consecuencias de los bajos precios registrados en el segundo semestre de 2017, que desestimó la inversión por parte de los productores", apuntó el reporte. A esto se sumó que, con el avance de la entre zafra y el aumento en los precios de los granos entre abril y mayo, "la producción fue perjudicada elevando la competencia entre las industriaa para asegurar el abas-

tecimiento de la materia prima". Cepea agregó que la huelga de camioneros, con la interrupción del transporte de leche a las industrias, agravó aún más este escenario. El Índice de Captación de Leche de Cepea retrocedió 14,4% entre mayo y abril, acumulando una caída de 24,1% en la primera mitad del año. Los mayores ajustes negativos se dieron en Paraná y Minas Gerais, con bajas de 20,6% y 15,1%, respectivamente. "Este resultado atípico estuvo influenciado por el gran volumen de leche descartado en los propios campos", indicó el informe. Con el correr de junio, las industrias lácteas y los canales de distri-

bución enfrentaron la situación conjunta de caída de stocks. Como consecuencia, los precios de los derivados se elevaron considerablemente. La leche larga vida –termómetro para el sector– se valorizó casi 15% en la primera quincena de junio. En la segunda mitad de mes el aumento fue menos intenso, de 5,8%. Cepea indicó que para julio, en tanto, la competencia de las empresas en junio para comprar leche con el objetivo de recomponer stocks debe sustentar el alza de precio al productor. La suba en julio podría, incluso, superar la verificada en junio, se indicó.


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Agro 12-07  
Agro 12-07  
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