DIARIO GRATUITO
Año 12
Número 3118 ISSN 2145-4108
ACTUALIDAD
Fallo tiene en apuros a dos secretarios
PÁG. 4
Titulares de Desarrollo Económico y Bienestar Social apelan fallo de la Personería
facebook.com/ADNcali
@adncali
CULTURA
Filmes vallecaucanos en cita de Bogoshorts
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Talentos de la región, en la edición 18 del festival, bajo un formato híbrido.
DEPORTES
América, con el subtítulo de la Liga
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Dólar (TRM) $3.448,89 Euro $4.164,96
PICO Y PLACA
Particulares 3y4
Lunes 14 de Diciembre de 2020
Léelo y cuídate
Cali
Feria de Cali afina pasos CORFECALI
BAILARINES, que participarán en el Salsódromo, ajustan sus coreografías para estar listos en el arranque de la mayor festividad, desde el 25. PÁGINA 2 ACTUALIDAD
EE. UU. acelera envío de vacuna
/ PÁGINA 7
ACTUALIDAD / PÁGINA 5
Un llamado por los derechos LGBTIQ
VIDA
A reducir a cero las emisiones / PÁGINA 8
ACTUALIDAD EN REDES
#SondeoADNdeHoy
@adncali
¿Está de acuerdo con la reducción de velocidad en Cali por accidentes para no superar los 50 kilómetros por hora? Espere los resultados
18°
30°
Nublado y llovizna Mañana
17°
30°
Nublado y llovizna
IMPERDIBLE Servicio de ruta P40A de MIO Desde hoy, la ruta P40A Terminal Andrés Sanín hacia el centro de Cali modifica su recorrido. En hora pico de la mañana quedará con una frecuencia de 11 minutos. Opera de lunes a sábado, de 5 a. m. a 9:30 p. m. La crítica ocupación de UCI El 60 por ciento de 658 camas habilitadas a pacientes confirmados de coronavirus en el Valle del Cauca tiene ocupación. Eso significa que son 397 las utilizadas para estos enfermos en la región, según la Gobernación. “COPYRIGHTS © 2009 CASA EDITORIAL EL TIEMPO S.A.
EDITOR GENERAL: Carlos Salgado R. (carrol@eltiempo.com). EDITORA BOGOTÁ: Ayda María Martínez Ipuz (aidmar@eltiempo.com). EDITOR BARRANQUILLA: Estéwil Quesada (estque@eltiempo.com). EDITOR CALI: José Luis Valencia (josval@eltiempo.com). EDITOR MEDELLÍN: Jorge Iván García J. (jorgar@eltiempo.com).
REDACTORES : Carolina Bohórquez, Antonio Minotta y Fernando Umaña. REPORTEROS GRÁFICOS: Juan Pablo Rueda, Santiago Saldarriaga. DIRECTOR GRÁFICO: Beiman Pinilla. COORDINADOR DE DISEÑO: Juan Manuel Leal. CONCEPTO Y DISEÑO : Diana Yamile Acosta González. EQUIPO DISEÑO: Yesid Molina, Henry Torres, Luis Ossa y Nilson Canasto. SERVICIOS INFORMATIVOS:
‘El 70 % de recursos de Feria irá a artistas’ EN ESTA VERSIÓN SE PASARÁ DE 31 ESCUELAS EN EL SALSÓDROMO A 51.
CLIMA Hoy
LUNES 14 DE DICIEMBRE DE 2020
CEET, AP, AFP, EFE Y BLOOMBERG . GERENTE: Alexandra Plata (alepla@eltiempo.com). PUBLICIDAD: 4899830. JEFE DE PRODUCTO: Mónica Rojas Guerra DISTRIBUIDOR: People Marketing. PREPRENSA DIGITAL: CEET. 5536245. CORREO: redaccioncali @diarioadn.co
Prohibida su reproducción total o parcial , así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. Reproduction in whole or in part or traslation without written permissions is prohibited. All rights reserved”.
REDACCIÓN Cali
Faltan 12 días para el inicio de la Feria de Cali que, por primera vez en sus 63 años de historia, se hará virtual. En medio de cuestionamientos por la inversión en la Feria, el gerente de la Corporación de Eventos, Ferias y Espectáculos (Corfecali), Alexánder Zuluaga, dice que garantiza la entrega de buena de parte de los recursos a los artistas. Anuncia espectáculos majestuosos del Salsódromo, por ejemplo, con una grabación que se transmitirá por Telepacífico y por plataformas digitales de la Alcaldía, incluyendo la APP de Corfecali.
cuestionamientos por la cuantiosa inversión. La Feria de Cali es la oportunidad para decirle al mundo que en nuestra ciudad hubo hombres y mujeres que enfrentaron la adversidad con mucha creatividad y que, a través del arte y la cultura, desafiaron la muerte y la vencieron, y que proyectan el futuro con mucho optimismo. ¿Exactamente cuánto cuesta la Feria? Tiene una inversión de poco menos de 11.000 millones de pesos por parte del municipio. Es muy importante puesto que dinamiza
En escena y un ‘mapping’ La Salsódromo tendrá un relato en escena, el 25 de diciembre con una escenografía que incluirá espectáculo mapping. Los pagos a los artistas se hace, generalmente, con un anticipo y luego cuando han cumplido unos requisitos. El gerente de Corfecali dijo que el manejo de los recursos, por ser públicos, se someten a un manual de contratos.
el sector cultural.
¿Cuánta plata van a recibir estas escuelas? Es un poco más del 70 por ciento. Recordemos que el beneficio de esta inversión en la Feria está relacionado con el porcentaje importante para los artistas, otro porcentaje de los recursos es para producción logística; promoción y divulgación, y otros costos. Son pagos a escuelas, coreógrafos, comparsas, agrupaciones musicales, melómanos creativos, diseñadores, presentadores, DJ, comunicación, empresas de aseo, auxiliares, entre otros.
Se están realizando tamizajes a los bailarines para el Salsódromo. ¿Alguno es positivo de covid-19? Afortunadamente, nuestros bailarines no tienen covid y en caso de que se hayan contagiado no podrán ingresar ni a los ensayos ni a la grabación del evento en el coliseo El Pueblo. Hay un control riguroso. El coliseo se convertirá en un gran estudio de grabación con un director de fotografía, otro de cámara, de luces, de escenografía; todo un equipo muy grande que hará posible la realización. ¿Cuántas escuelas participarán? Tradicionalmente, han participado 31 escuelas. Pero este año, dadas las condiciones de la pandemia y como un ejercicio que se construyó con todas las asociaciones, se permitió la inclusión, en calidad de invitadas especiales, de 20 escuelas más para un total de 51. Vamos a tener en escena un poco más de 1.200 bailarines. Siguen los
Los bailarines se han venido preparando para el Salsódromo, en antigua sede de la Licorera del Valle. CORFECALI
CALI LE VA A CANTAR AL MUNDO O Se descartaron los
desfiles en barrios como el alumbrado navideño. No van ‘palcos virtuales’.
O El 29 de diciembre se
realizará el concierto alternativo ‘Cali le canta al mundo, el mundo le canta a Cali’.
O Habrá tres bandas en
Cuba, Puerto Rico y Nueva York. En Cali, la música será en vivo en los cerros tutelares.
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ACTUALIDAD
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Aprietos que deja un fallo
TRAS FALLO DEFINITIVO
La secretaria Perdomo no se pronunciará a este respecto. Sin embargo, líderes de opinión como Ricardo Cobo le piden al procurador general de la Nación, Fernando Carrillo, asumir la investigación en contra de la funcionaria. Este medio estableció que el secretario Cortés esperará a que haya un fallo en segunda instancia porque hará uso de su derecho a apelar.
2 SECRETARIOS DE CALI APELAN LA DECISIÓN DE LA PERSONERÍA. REDACCIÓN Cali
En dos de las secretarías de Cali que son claves por los proyectos de impacto que manejan en la ciudad, sus cabezas están en un litigio que se prolongará, quizás hasta el próximo año, con la Personería del municipio. El proceso está en pri-
mera instancia, luego de que la Personería ordenó sanciones contra los secretarios de Bienestar Social del distrito, Fabiola Perdomo, y de Desarrollo Económico, Argemiro Cortés. Ambos, según la Alcaldía, apelarán este proceso, por lo que se insistió en que en este momento, estos funcionarios siguen y continuarán en sus car-
El secretario Argemiro Cortés (der.) con una de las emprendedoras de huertas urbanas y rurales. ALCALDÍA gos. Perdomo, según la Personería, tendría una inhabilidad por siete meses, y el secretario de Desarrollo Económico, de cuatro. Según el personero, Hárold Cortés, Perdomo fue sancionada “por presunta violación a los prin-
cipios de contratación estatal, transparencia y selección objetiva”. El caso tiene que ver con un contrato para prestar el servicio logístico de cargue, transporte, descargue, y distribución de ayudas alimentarias y bonos multi-
compra durante la pandemia. Cortés fue sancionado por la presunta violación de la Ley 80 de 1993 para contratación, cuyos términos “no pueden ser en forma incompleta, ambigua o confusa”.
Un contrato por el jarillón El contrato en Desarrollo Económico buscó fortalecer 50 unidades productivas en el jarillón del río Cauca.
Reactivar Cali y a bajar las violencias PP
Cali
Las secretarías de Desarrollo Económico y de Bienestar Social tienen a cargo importantes proyectos de la Alcaldía de Cali. La primera lidera iniciativas, como la consolidación de la economía creativa con fomento del empleo. Además, es punta de lanza en la reactivación económica. En Cali se han recuperado 100.000 de los 240.000 empleos perdidos por la pandemia, en este año. En Bienestar Social, se trabaja en primera infancia, así como en violencias de género. Al 30 de octubre iban 1.249 llamadas de mujeres maltratadas y deprimidas a la línea de atención de la Secretaría. Amas de casa, las más atacadas.
LUNES 14 de DICIEMBRE de 2020
LGBTIQ, unidos por sus derechos
ACTUALIDAD 5 Se agota plazo por el predial PP
HUBO MOVILIZACIÓN CONTRA ATAQUES E INSULTOS. REDACCIÓN Cali
“Soy un milagro”, son las palabras de Mauricio Montilla, quien hace un año sufrió una agresión brutal que lo dejó 23 días en coma y ahora -con 25 años y como un sobrevivientemantiene la esperanza de recuperar su movilidad de antaño para volver a ser independiente, como estilista en el Valle del Cauca. Esta es una de las decenas de historias de personas de la comunidad LGBTIQ que claman por la de-
fensa de sus derechos. “En esta cuarentena y el tiempo de pandemia hemos visto nuestros derechos más vulnerados que nunca. Las violencias vividas por la población LGBTIQ han aumentado considerablemente”, fue la consigna de una marcha programada en este domingo. Los promotores, en el parque Las Banderas, dijeron estar cansados de callar abusos, ataques y toda clase de agresiones. “No más cuarentena para nuestros derechos LGBTIQ”, añadieron.
En ese clamor surge la historia de Mauricio Montilla, cuya familia, que vivía en Florida (Valle) no tiene recursos. Pero Mauricio tiene el apoyo de su mamá y de sus hermanos para aprender a hablar y a caminar de nuevo. Luis Romo, quien era el enlace LGBTIQ en Florida, advirtió que ya se han presentado casos de transfobia. “Uno tiene miedo, porque le gritan cosas, pero lo que pasó con el joven llegó a un nivel impresionante. Por eso repudiamos este tipo de agresiones”.
Comunidad LGBTIQ pide por sus derechos. La Subsecretaría de Equidad de Género de Cali rechaza violencias. ADN
Cali
Queda poco tiempo para que los contribuyentes del impuesto predial unificado en Cali se pongan al día y aprovechen el beneficio del 20 % de descuento de la Alcaldía. La subdirectora de Impuestos y Rentas de la ciudad, Érika Suley Zapata, recomendó no dejar el pago para el último día y así evitar aglomeraciones. “Este descuento aplica para aquellos contribuyentes que solo deban el año 2020”. El plazo se vencerá este 30 de diciembre.
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ACTUALIDAD
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Siete muertos dejan dos masacres en Antioquia OCURRIERON EN EL BAJO CAUCA. LAS AUTORIDADES SEÑALAN AL CLAN DEL GOLFO. BOGOTÁ AFP
Al menos siete personas murieron y cinco resultaron heridas en dos masacres ocurridas entre el viernes y el domingo en el departamento de Antioquia, la zona más afectada por el repunte de masacres este año. En la madrugada de ayer, unos 50 hombres armados y uniformados, montados en lanchas, penetraron por el río Nechí en el municipio de Caucasia, "disparando indiscriminadamente en contra de algunos de los habitantes", dijo el coronel Jorge Cabra, comandante de policía regional. Tres hombres, uno de ellos presuntamente minero de oro, murieron en el
El Ejército incrementa en estos momentos los operativos en el Bajo Cauca antioqueño. ARCHIVO - ADN
Cafeteros buscan mantener la tradición PP
Medellín / EFE
Un grupo de cafeteros creó una escuela de barismo y cata para enseñar a niños y jóvenes los secretos del café e iniciar a través de la transmisión de conocimiento un empalme generacional que los motive a quedarse en el campo. Esta iniciativa la desarrolló la Asociación Campesina de Cafés Especiales (Ascafes) para promover el amor por la caficultura con un proyecto que también los acerca a procesos como la recolección y la fermentación. “Creemos que vamos a dejar un empalme generacional y que el campo no se va a quedar solo”, dijo a Efe Elkin Arcila, quien fundó en 2016 esta asociación en Támesis, Antioquia. La idea de conformar
Los cafeteros buscan que los jóvenes no dejen el campo.
esta escuela, que cuenta con 44 estudiantes, surgió mientras realizaba capacitaciones a productores que se resistían a apropiarse de la nueva información. “Era muy difícil decirle a un adulto ‘tómese el café sin azúcar’. No tenía eco. Se me ocurrió arrancar con nuestros hijos, enseñarles a preparar un buen café y a conocer sus atributos. Con ellos tuve una buena acogida porque los niños y jóvenes no estaban permeados”, contó el caficultor.
BUSCAN CAMBIARLES LA MENTALIDAD O Los aprendices reciben clases de barismo, catación y torrefacción y que su respuesta ha sido positiva.
O En la participación de
la escuela en el Concurso Nacional de Barismo Kids obtuvo el segundo lugar.
O Para fortalecer este
proyecto necesitan "un más de tecnología y conectividad y acceder a otros aprendizajes.
ataque, mientras que dos mujeres y otros tres sujetos resultaron heridos. En otro ataque ocurrido el viernes, cuatro hombres fueron asesinados en el municipio de El Bagre, a 76 kilómetros de Caucasia, indicó el oficial. El Bajo Cauca, donde ocurrieron los hechos, es escenario de una sangrienta disputa entre los grupos armados Clan del Golfo - o Autodefensas Gaitanistas de Colombia - y Caparros que se inició tras la desmovilización de la guerrilla Farc en 2017. Los Caparros - también conocidos como Caparrapos o bloque Virgilio Peralta Arenas- y el Clan del Golfo - o Autodefensas Gaitanistas de Colombia - son remanentes de grupos paramilitares de ultradere-
Radiografía del conflicto La Defensoría del Pueblo emitió una alerta porque estos grupos armados no respetan los derechos humanos. Los altos niveles de pobreza en la zona es aprovechado por estos grupos, para imponerse a sangre y fuego. La región del Bajo Cauca es golpeada por el conflicto generado por el control de las rutas del narcotráfico.
cha que se desmovilizaron bajo el gobierno de Álvaro Uribe (2002-10). Antiguas aliadas, las estructuras se disputan violentamente las casi 9.500 hectáreas de cultivos de hoja de coca que, según la ONU, hay en Antioquia, así como la minería ilegal de oro, cuyos réditos superan a los del narcotráfico, de acuerdo con la fiscalía. El observatorio independiente Indepaz define a estos grupos como narcoparamilitares.
Más pie de fuerza para la Sierra Nevada PP
Santa Marta
Empresarios, comerciantes y cafeteros ubicados en la Sierra Nevada coincidieron en asegurar que la situación de seguridad que mayor los afecta tiene que ver con la extorsión de la que son víctimas por parte de hombres que se identifican como miembros de organizaciones crimínales. Esta preocupación la expresaron directamente al ministro de Defensa Carlos Holmes Trujillo García, quien presidió un consejo extraordinario de seguridad en la escuela de Minca, en el área rural de Santa Marta. En la reunión se deci-
dió duplicar la cifra que ha puesto el gobierno nacional de 50 millones de pesos, para que ahora se ofrezca hasta 100 millones de pesos de recompensa para quien entregue datos precisos que permitan la captura de criminales. La Policía Nacional enviará a los directores de Antinarcóticos, Dijín, Sijín, Tránsito y Transporte, para fortalecer la lucha contra el narcotráfico y los grupos criminales. También se anunció la construcción de una nueva base de alta montaña, ubicada en la vereda Cincinnati. Esta unidad contará con un pelotón con capacidades especiales.
LUNES 14 de DICIEMBRE de 2020
EE. UU. apura el envío de vacuna OPERACIÓN PARA DISTRIBUIR PRIMERAS DOSIS. ESTADOS UNIDOS AFP
Millones de vacunas contra el covid-19, almacenadas a -70°C en hielo seco, están siendo enviadas a todos los rincones de Estados Unidos: una gigantesca operación logística de distribución que arrancó ayer, con el firme propósito de administrar las primeras dosis hoy. Este despliegue impresionante refleja el sentido de urgencia en la primera potencia económi-
El objetivo es entregar el primer lote de vacunas en a clínicas.
ca del mundo, donde se calcula que ya han muerto 300.000 personas por el nuevo coronavirus, el equivalente a la población de una ciudad como Cincinnati (Ohio, noroeste). Un ejército de camiones cargados con miles de dosis de la vacuna Pfizer/BioNTech, empaquetadas en cajas que contenían hasta 4.725 inyecciones cada una, salieron ayer de la planta de Pfizer en Kalamazoo, Míchigan (norte), rumbo a centros estratégicos de las empresas de paquetería UPS y FedEx, que se encargarán de distribuirlas. La compañía Pfizer estima que 20 aviones transportarán diariamente sus vacunas hacia poblaciones de todo el país, incluyendo la tribu nativa estadounidense de los Navajo, que ha sido duramente golpeada por la pandemia.
ACTUALIDAD
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Nigeria, con posible secuestro masivo PP
Lagos (EFE)
Unos 345 alumnos continúan en paradero desconocido, según fuentes de seguridad, después de que el viernes por la noche hombres armados atacaran un internado en Nigeria, en lo que las autoridades temen que se convierta en un nuevo secuestro masivo a manos de bandas de criminales. Hombres con rifles AK-47 dispararon al aire en las instalaciones de la Escuela Secundaria de Ciencias del Gobierno, en el norteño estado de Katsina, causando pánico y terror entre unos 800 alumnos, según varios profesores.
Hasta el momento, poco más de 400 estudiantes han sido localizados, de acuerdo con autoridades locales. Según fuentes de seguridad, el sábado por la noche todavía faltaban 345 estudiantes, si bien algunos podrían seguir refugiados en zonas boscosas o haber regresado sin ser contabilizados a pueblos cercanos.
EL GOBIERNO DE KATSINA ORDENÓ EL CIERRE TEMPORAL DE LOS INTERNADOS ESTATALES.
VIDA
LUNES 14 DE DICIEMBRE DE 2020
Cumbre pide reducir a cero las emisiones LA META ESTARÍA FIJADA PARA EL AÑO 2050. LONDRES EFE
La Cumbre de Ambición Climática 2020, organizada por la ONU, el Reino Unido y Francia, urgió a los países a reducir a cero neto sus emisiones contaminantes para el año 2050, en pro de un desarrollo sostenible que permita crear empleos y salvar el planeta. Al inaugurar el evento virtual, donde participaron más de 75 dirigentes y entidades, el secretario general de Naciones Unidas, António Guterres, pidió a los jefes de Estado y de Gobierno declarar una "emergencia climática" en sus territorios "hasta que se alcance la carbono neutralidad". Guterres recordó que 38 Estados ya han reconocido "la urgencia" de la situación e instó a todos a adoptar el objetivo de reducir a cero neto las emisiones de gases contaminantes para 2050 y en un 45 % para 2030. En el quinto aniversario del Acuerdo de París, cuando se adoptó la meta de limitar el calentamiento global a un máximo de 2ºC sobre niveles preindustriales, el experto portugués avisó de que "no se avanza en la dirección correcta" y que, "si no se cambia de rumbo", "podrían superarse los 3ºC este siglo". Como coanfitrión de la cumbre -antesala de la Conferencia de la ONU sobre Cambio Climático COP26, que organizará el Reino Unido el próximo noviembre en Glasgow-, el primer ministro británico, Boris Johnson, subra-
yó por su parte que apostar por un desarrollo verde "no es de eco-frikis", sino que tiene sentido económico porque permitirá crear "millones de empleos". Aseguró que su país, que se ha comprometido a reducir las emisiones en un 68 % sobre niveles de los años 90 del siglo XX para 2030, se conver-
Mensaje de Francisco El Papa dijo que "llegó el momento de un cambio de rumbo" en la defensa del medioambiente "para no robar a las nuevas generaciones” el futuro.
tirá en "la Arabia Saudí de la generación de energía eólica" en la próxima década. El Gobierno británico anunció además que dejará de financiar mediante préstamos y ayudas proyectos de petróleo, gas y carbón con participación británica en el extranjero, en los que en los últimos cuatro años ha invertido 21.000 millones de libras. Participaron en la cumbre, auspiciada también por Italia y Chile, los mandatarios francés, Emmanuel Macron, y chileno, Sebastián Piñera. La presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, destacó el compromiso adoptado el viernes por la Unión Europea (UE) de reducir las emisiones de CO2 en un 55 % en 2030, pero recordó que la acción climática no solo compete a Europa.
SI LO CREES, LO CREAS
La ley del espejo Robert Barraza
@robertjbarraza
Hace unos días alguien cercano me contó algo que le estaba pasando en su trabajo, con una compañera de oficina. Dijo lo mal que esa persona le caía, y lo terrible que le parecía su manera de actuar y tratar a los demás. Prepotente, grosera y egoísta, entre otros calificativos, salían de su boca, con molestia e indignación. Luego de escucharla detenidamente y con atención le hice la siguiente pregunta: ¿Esa persona en qué se parece a ti? Por varios segundos hizo silencio, abrió aún más sus ojos, agitó sus manos y con algo de molestia me soltó la siguiente frase: “yo jamás me podría parecer a ‘esa’!”. En ese momento comencé a hablarle de la ley del espejo, un mecanismo de defensa mental, mediante el cual una persona atribuye a otros,
sentimientos, pensamientos o impulsos propios que niega o le resultan inaceptables para sí Hicimos una experiencia a través de la cual ella logró encontrar que en ciertos momentos de su vida ha actuado de la misma forma en que la hace su compañera. Cada persona que nos encontramos en la vida se convierte en nuestro espejo, lo que a través de su vida logramos ver, es aquello que en nosotros no aceptamos y lo evadimos. ¿Qué persona mirándose al espejo se peina tocando la imagen que de ella se proyecta? Aunque al comienzo no lo comprendamos, debemos estar agradecidos con el regalo de observar a través del otro, aquello que hace parte de nuestra sombra y que a partir de ahí podemos comenzar a sanar.
Estos animales han sido estigmatizados en todo el mundo a raíz de la pandemia de covid-19 y su relación con el origen. EFE El presidente francés Enmanuel Macron (pantalla) durante su intervención en la cumbre virtual. AFP
PP
COMPROMISO DE BIDEN El presidente electo de EE.UU., Joe Biden, dijo que su país regresará al Acuerdo del Clima de París "el primer día" de su presidencia, y que convocará una cumbre mundial sobre el tema en
sus "primeros 100 días" en la Casa Blanca. "EE.UU. volverá al Acuerdo de París en el primer día de mi presidencia, e inmediatamente empezaré a trabajar con mis homólogos en el
Conteo de murciélagos
mundo para hacer todo lo se pueda, incluido convocar a los líderes de las mayores economías para una cumbre del clima en mis primeros 100 días en el cargo", dijo.
México/EFE
Investigadores de México, Costa Rica, Honduras, Nicaragua, El Salvador y Guatemala participan este mes en un proyecto denominado Conteo Navideño de Murciélagos, cuyo objetivo es recabar informa-
ción actualizada y concienciar a la gente sobre los quirópteros en estos países. "El proyecto es importante porque nos ayuda a conocer información básica sobre la población y número de ese mamífero volador, usando equipo digital y nuevas tecnologías".
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Suramérica se une en la lucha contra el covid PP
Santiago (AFP)
Los países suramericanos miembros del Foro del Progreso para América del Sur (Prosur) acordaron promover la cooperación para garantizar el acceso universal a la vacuna contra el covid-19. “Este 2020 fue, sin duda, un año de grandes problemas y de grandes
Las empresas de todo el mundo han tenido que recurrir a nuevos planes para salir adelante. EFE
Resiliencia, clave para las empresas FIRMAS MADURARON DIVERSAS ESTRATEGIAS. REDACCIÓN Bogotá
Contrario a lo esperado, diferentes empresas informaron que el covid-19 ha tenido un impacto positivo, ya sea en sus operaciones o de manera financiera, al permitirles reforzar su nivel de resiliencia y de adaptación ante riesgos. De acuerdo al ‘Reporte Global de Resiliencia 2020’ realizado por Control Risks, con la pandemia se generaron nuevos desafíos y oportunidades para las organizaciones al cambiar su panorama de riesgos. Ante esto, muchas reconocieron tanto los beneficios, como los desafíos que han enfrentado ante la nueva reali-
dad y las actualizaciones que han aplicado a sus estrategias empresariales. “Después del inicio del covid-19, la mayoría de las empresas a nivel mundial implementaron programas para hacer frente a la crisis dentro de sus organizaciones y para adaptarse a entornos que requieren flexibilidad, toma rápida de deci-
36% DE LAS COMPAÑÍAS ENCUESTADAS SE VIERON BENEFICIADAS POR LA PANDEMIA
siones y claridad en su comunicación, dándoles la oportunidad de enfatizar sus habilidades y experiencias para generar mejores estrategias”, explicó Nick Allan, director ejecutivo de Control Risks. Además, el análisis arrojó que las áreas que más contribuyeron al programa de resiliencia han sido 52% Gestión de la Continuidad del Negocio, 43% el personal de Gestión de Riesgos y 41% los de Gestión de Crisis. Igual mostró que antes del covid-19, 62% de las Gerencias de Seguridad incluía a personal de Gestión de Crisis, mientras que el 20% tenía integrados a colaboradores de Gestión de la Continuidad del Negocio.
adversidades”, dijo Sebastián Piñera, presidente de Chile, el anfitrión. Los mandatarios de diferentes países, entre ellos el de Colombia, Iván Duque, analizaron los problemas que enfrentan a causa del virus y la necesidad de reconocer la inmunidad contra la enfermedad como “bien público global” y la importan-
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cia de apelar a la “solidaridad” para superarla en conjunto. Para alcanzar los objetivos, Prosur ha realizado acciones como “gestionar créditos internacionales y compras conjuntas de medicamentos, de insumos y de elementos de seguridad”, sostuvo Piñera. Asimismo, acordaron tomar acciones para acceder a la asistencia económica del Banco Interamericano de Desarrollo y el Banco de Desarrollo de América Latina, entre otros temas.
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ESPECIAL
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Muebles ideales para optimizar los espacios MULTIFUNCIONALES Y MODERNOS, ASÍ SON LOS DE ESTA CATEGORÍA. REDACCIÓN Comercial
Esta tendencia ha venido en auge y demuestra que tener espacios pequeños no es impedimento para hacer que los hogares sean modernos, funcionales y con estilo. Al hacer referencia a los muebles multifuncionales, Catalina Calderón, docente del programa de diseño industrial de la Universidad El Bosque, magister en diseño de interiores del Politécnico de Milano, Italia, señala que un mueble multifuncional permite realizar varias tareas y aprovechar mejor cada centímetro. “Su versatilidad se convierte en una especie de juego que dinamiza cualquier actividad cotidiana”, destaca. “Relacionado con el ‘home office’, las bibliotecas que se transforman en escritorio resultan ideales, más ahora que
Un sofacama siempre será de gran utilidad en casa. FOTOS: ISTOCK
buscamos que nuestro hogar trascienda los límites tradicionales y se adapte para todos. Los sofacama han sido por años el elemento multifuncional que se adapta al tiempo y a cualquier espacio, para más personas en casa es la solución perfecta. En lugares pequeños tener la cama a modo de mezanine para crear un estudio debajo es visualmente interesante, permite maximizar las funciones y con una buena configuración, pareciera que el espacio muta y se extiende”, puntualiza. Por su parte, Jhonny
Grajales, capacitador experto en carpintería y representante de Colombia en World Skills 2017 Abu Dhabi, afirma que las zonas comunes en el hogar cada vez son más pequeños y su adaptabili-
dad también incluye los muebles y enseres que lo ocupan, cada rincón y centímetro cuenta. Por esto indica que es importante apostarle a un mueble armónico, de buena calidad y funcional. “Sus principales ventajas: optimiza los espacios y los mantiene ordenados, genera mayor productividad, las ideas circulan con mayor efectividad, el tiempo de trabajo es más óptimo, genera paz, armonía y tranquilidad”, complementa Grajales. Al mismo tiempo, señala que las camas en altura, por ejemplo, optimizan las dimensiones del hogar, permiten tener debajo escritorios, closets, usan escaleras con compartimentos o cajones organizadores.
Esta es una alternativa para aprovechar el espacio en el dormitorio.
UNO PARA TODO Natalia Heredia, socia fundadora y directora de Interior1, menciona que la multi función hace que el usuario no
compre un único mueble para cada cosa, sino que encontrará múltiples usos con el mismo producto.
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ESPECIAL
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Es importante saber elegir el color de los zapatos para crear diferentes combinaciones. ISTOCK
De lo casual a lo formal con un calzado versátil MOCASINES Y SNEAKER SON DISEÑOS QUE COMBINAN BIEN.
pa. “Esto influye en gran medida, ya que estos deben ir alineados para lograr ‘outfits’ coherentes y muy equilibrados”, agrega Rodríguez.
A la hora de vestir, uno de los detalles que exige un alto grado de atención, son los zapatos que acompañarán el ‘outfit’ que ha elegido para su día, una tarea que parece sencilla, pero requiere de un toque de moda y combinaciones acertadas. Hoy, pasar de un estilo casual a algo más formal sin necesidad de cambiar algunas prendas, es posible gracias a la oferta de calzado con versatilidad que se ajusta para cualquier ocasión. En ese sentido, es clave saber elegir el color de los zapatos, pues de acuerdo a este, será posible crear diferentes combinaciones, así lo explica María Cristina Rodríguez, gerente de diseño del Grupo Empresarial Arturo Calle, quien a su vez recomienda recurrir a colores sobrios y acabados finos que puedan suplir la necesidad de ‘confort’ y al mismo tiempo, generar un ‘look’ más actual. También es importante tener en cuenta el material del zapato y de la ro-
Diseños ideales
Enfocados en un segmento masculino, podría decirse que uno de los diseños que combina muy bien en cualquier ocasión, son los Mocasines, una tendencia que es originaria, según el portal digital Summun, de los años 30 del siglo pasado en Noruega, y pese a que
“ESTOS DEBEN IR ALINEADOS PARA LOGRAR ‘OUTFITS’ COHERENTES Y MUY EQUILIBRADOS”. María C. Rodríguez de Arturo Calle.
Para tener en cuenta Los botines se adaptan a cualquier ‘look’, además, brindan protección para bajas temperaturas.
inicialmente el público objetivo eran hombres en sus días de ocio, descanso o salidas casuales, hoy han migrado a un estilo polifacético, con capacidad de complementar cualquier ‘look’. En esta categoría, Open House, una empresa comercializadora de calzado y con sello artesanal colombiano, tiene una propuesta interesante y variada que alrededor de hace una década, viene marcando un hito en la moda con Mocasines en cuero, de diferentes diseños y colores. Asimismo, Rodríguez del Grupo Empresarial Arturo Calle, otra compañía con sello colombiano, dice que “teniendo en cuenta el comportamiento de todos nuestros calzados en el mercado, puedo decir que los ‘sneaker’ fueron el ‘must have’ del 2020, especialmente los de acabados en cuero y suelas gruesas de goma”. Adicionalmente, la gerente también destaca la tendencia en diseño de un calzado tradicional con un toque minimalista y sobrio que lo hace versátil y fácil de combinar. Por otro lado, enfocados ya en un público femenino, Alejandra Granados, asesora de imagen
En calzado la oferta es amplia y pasar de un estilo casual a algo formal no es un problema. OPEN HOUSE
ALGUNAS RECOMENDACIONES Estos son otros consejos de la asesora Granados. - Stilettos negros: son indispensables en el armario de toda mujer, y pueden usarse con
personal y creadora de @alegranados_imagenpersonal, sugiere algunos diseños, a los que ha catalogado como una buena inversión, más que un gasto, pues son artículos que brindan calidad, durabilidad y versatilidad. - Tacón Nude: son el nuevo básico, infaltables en un armario. Pueden ser combinados desde con jeans hasta con un ‘little black dress’ para algo más formal. - Oxford: clásicos y con mucho estilo, estos zapatos brindan comodidad y formalidad para alguien que no sea muy amante del tacón. Puede usarlos en color nude, negro, café, o en este momento están en tendencia los blanco con negro.
jeans, faldas, vestidos, bermudas, enterizos, literalmente con todo. -Botín: los botines son tan cómodos y versátiles que se adaptan a cualquier
‘look’, además, brindan protección para bajas temperaturas. Así que úselos debajo de pantalones de bota ancha, con vestidos, leggins y jeans.
DEPORTES
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América, por bicampeonato ante Independiente Santa Fe EL CUADRO ROJO VENCIÓ 1-2 AL JUNIOR Y JUGARÁ LA FINAL FRENTE AL ‘CARDENAL’.
El sábado, Santa Fe logró llegar a la final, tras vencer a La Equidad 2-1 en el estadio El Campín. América empezará a jugar la final de la Liga en el Pascual Guerrero y cerrará en el estadio El Campín, de Bogotá.
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REDACCIÓN Cali
Con dramatismo, América de Cali venció 1-2 a Junior y jugará la final de la Liga BetPlay contra Independiente Santa Fe. En la primera parte, los dirigidos por Juan Cruz Real jugaron a placer y marcaron los dos goles por cuenta de Luis Sánchez y Adrián Ramos. Sin embargo, en la segunda parte, Junior reaccionó, marcó un gol y metió al América contra las cuerdas, que aguantó el chaparrón hasta el final. Sin rodeos ni especulaciones, América saltó a la cancha a buscar el compromiso, sin meterse en el fondo ni esperar la propuesta del rival. Este ánimo escarlata se vio reflejado al minuto 9, en una individualidad de Luis Sánchez, quien ingresó al área ‘tiburona’ dejando rivales, pero su remate careció de potencia y fue desviado por Sebastián Viera. El equipo local trataba de apostarle al manejo de
Para tener en cuenta
Goles lleva el atacante escarlata Adrián Ramos, quien se ubica en la séptima posición de la tabla de goleadores, que lidera Miguel Ángel Borja, de Junior, con 14 anotaciones.
Junior se sacudió con una clara opción (25), por la vía del contragolpe. Borja se roba un balón en un ataque rojo y se la deja servida a Cetré, cuyo remate fue controlado por Graterol. La primera alegría escarlata llegó en la primera media hora del juego, tras un centro a ras de piso de Ramos, que fue conectado en primera intención por Sánchez y dejar sin opciones a Viera. La alegría roja se amplió,
con una mano en el área de la zaga local y Ramos transforma el 0-2. En el complemento, Junior salió con ambición y de inmediato Borja lograba anotar, pero su tanto fue anulado tras revisión del VAR. A los pocos minutos, Fuentes también marca para los barranquilleros, pero su tanto también fue invalidado por el VAR, por fuera de lugar. La insistencia tuvo frutos, con el descuento marcado por Borja, tras pase de Teófilo Gutiérrez. El drama aumentó con los 9 de adición, en los que Junior arreció pero no le alcanzó para igualar.
que ya la decisión de cortar el proceso del ‘Tigre’ en Galatasaray estaría tomada y el movimiento podría darse el próximo mes, antes del cierre del mercado de invierno, si es que se llega a un acuerdo y le jugador logra abrir las puertas en otro equipo. Tan claro sería el panorama que incluso, ya estarían buscando reemplazos y tienen dos hojas de vida a la mano: la de Mario Mandzukic y Ahmed Musa, ambos futbolistas son
del agrado del técnico Fatih Terim. Actualmente el atacante colombiano se encuentra superando una nueva lesión muscular que lo ha mantenido alejado de las canchas hace ya casi dos meses. Su rendimiento, con 5 goles en 6 partidos por el torneo local, no es del todo malo. Sin embargo, la incertidumbre que provocan sus frecuentes lesiones le ha ido restando respaldo.
El experimentado atacante Adrián Ramos marcó con frialdad el segundo gol escarlata y guió a su equipo a la final del campeonato. DIMAYOR Sherman Cárdenas, la rapidez de Edwin Cetré y la potencia de Miguel Ángel Borja, sin embargo, se limitaron a ver cómo América explotaba la franja derecha con Edwin Velasco y manejaba el ataque con Adrián Ramos, Yesus Cabrera, Santiago Moreno. América metió el acelerador a fondo y por poco Ramos la mete (18'). Tres minutos más tarde, el de Villa Rica por poco abría el marcador, con un disparo de primera intención.
Luis Sánchez fue determinante y abrió la cuenta para América.
Galatasaray buscaría el reemplazo de Falcao PP
El ‘Tigre’ no ha tenido no ha logrado mostrar su potencial goleador con el que llegó al equipo turco y ha estado diezmado por lesiones.
Futbolred
¿Tanto va el cántaro al agua que al fin se rompe? Ese es el gran temor en el caso del atacante colombiano Falcao García, quien de nuevo ha sido puesto en la línea de salida del Galatasaray. La prensa en Turquía ha
pasado la página del optimismo y ha perdido hace rato la paciencia con los problemas físicos del colombiano, por lo cual se hace eco de cada rumor que tiene que ver con su salida. La nueva versión de la salida viene del diario Sporx, que ayer aseguró
LUNES 14 de DICIEMBRE de 2020
Santa Fe logró su segunda ‘corona’ SUPERÓ AL AMÉRICA EN BOGOTÁ Y LEVANTÓ UN NUEVO TROFEO. REDACCIÓN Con Futbolred
Santa Fe logró el bicampeonato de la Liga Femenina, al vencer 2-0 (4-1 global) al América de Cali, ayer, en el estadio El Campín, de la capital del país. Desde los primeros minutos el equipo cardenal se instaló en predios de América, insistiendo constantemente en ataque. Tanto buscó el equipo local hasta que a los 12
minutos encontró el camino al gol. La jugada surgió a los 12 minutos en un control por derecha de Ivonne Chacón, centro al área que una de las defensoras desvió, pero en el rebote apareció Fany Gauto para empalmar con zurda, por el palo derecho de Natalia Giraldo. América tuvo la mejor acción antes de irse al entretiempo. Gisela Robledo atacó una zona libre de las cardenales, tras un pase de Carolina Pineda, intentó definir cruzado pero el vertical le ahogó el grito de gol. Muy temprano en el complemento, Santa Fe
puso cifras concretas anotando el segundo a través de Nubiluz Rangel, quien marcó con una pirueta, luego de una distracción ofensiva de su compañera Romero. Las escarlatas no consiguieron generar mayor riesgo en el segundo tiempo y se vieron altamente superadas por las leonas, que le dieron manejo al resultado en los minutos finales. Los balones en los palos también impidieron que las americanas marcaran el descuento. De esta manera, las dueñas de casa conquistaron su segundo título femenino.
DEPORTES
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USME, CON UN RÉCORD Con el gol, marcado a los 23 minutos, en el compromiso de ida contra el Santa Fe, Catalina Usme llegó a 28 anotaciones e igualó a la goleadora histórica del rentado nacional, Oriana Altuve (hoy en el fútbol español). Así pues, la mediocampista selló su nombre en las páginas doradas del fútbol colombiano.
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Durante el compromiso, Sante Fe supo administrar el juego y manejar el desespero de América que no logró concretar. DIMAYOR.
Número de equipos que participaron en esta versión 2020 de la Liga Femenina. En su edición del año anterior, participaron 20 equipos; en la del 2018, 23, y en el 2017, 18 clubes.
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DEPORTES
LUNES 14 de DICIEMBRE de 2020
Colombiano le da el triunfo al Granada PP
El atacante colombiano, Duván Zapata celebra con sus compañeros el triunfo ante Fiorentina. Mojica tuvo minutos. EFE
Duván lució en goleada sobre la Fiorentina COLOMBIANO AYUDÓ EN LA VICTORIA 3-O ANTE LA ‘FIORE’. REDACCIÓN Futbolred
Acabó siendo un día más en la oficina para Atalanta el triunfo 3-0 contra una débil Fiorentina, lo que no quita mérito pues los tres puntos eran necesarios para recuperar el rumbo en el Calcio, para apaciguar los ánimos internos y para mantener la confianza arriba tras la luchada clasificación en Champions League. Sorprendía Gasperini con una nómina mixta, sin 'Papu' Gómez, Muriel, Ilicic ni Palomino, casual-
mente varios de los que estarían del bando del capitán en la disputa interna que se vive en el vestuario, pero que tenía en cuenta también el gran esfuerzo de la Champions para darles descanso a los habituales. A los 9 minutos un centro perfecto le quedaba a Duván para el cabezazo en el centro del área, pero de puro reflejo lo salvaba el arquero. Diez minutos más tarde, salvaba otra vez Dragows-
ki, el de pinta de rockero que bastante trabajo tenía en el inicio, al volar al cabezazo de Romero en el tiro de esquina y un minuto después aparecía por primera vez Fiorentina en el área rival con el gran regate y posterior remate de Vlahovic. De nuevo el mano a mano entre el portero y Duván lo ganaría el de Fiorentina, en otro potente cabezazo de Zapata a los 28 minutos, ahora apareciendo por la zona izquierda.
Más del fútbol italiano Con Juan Guillermo Cuadrado, Juventus derrotó 3-1 a Génova. Cristiano marcó doblete de penal.
El Inter remontó en los últimos minutos al Cagliari por 3-1 y se ubicó en el segundo puesto de la tabla.
Una vez más probarían Zapata y Hateboer al eficiente Dragowski, quien ya no podría evitar lo inevitable, cuando se vestía de asistidor el colombiano para Gosens, quien entró perfecto al pase atrás y puso el justo 1-0 dos minutos antes del final del primer tiempo. Una falta contra Zapata abrió el camino del segundo gol local a los 54 minutos, un tiro libre muy bien cobrado por Malinovskiy. Y a esa altura ya había una certeza: tenía razón Gasperini con su rotación ante un rival que no iba a oponer mucha resistencia como Fiorentina. Caería el tercero a los 62 cuando el doble cabezazo en el área le quedó a Toloi y así la teoría se confirmaba con un rotundo 3-0. Una más tendrían Hateboer y el chico Gyabuaa, pero faltaría fortuna. El reloj haría lo suyo sin que se alterara el libreto de un Atalanta muy superior, un arquero Dragowski que evitó un bochorno peor para el conjunto de la Fiorentina.
España (EFE)
Un gol del delantero colombiano Luis Suárez en los últimos minutos de la primera parte permitió al Granada romper su mala racha de cinco jornadas consecutivas sin ganar y profundizar en la del Elche, que enlaza su sexto partido sin lograr la victoria. El Granada fue muy superior tácticamente y maniató por completo al conjunto local, que apenas dispuso de una ocasión clara de gol, y en una acción a balón parado, durante todo el encuentro. El equipo andaluz salió a buscar el partido en la primera parte y en la segunda, con el marcador a favor, supo defenderse con oficio y sin apuros pese a que el Elche nunca dejó de inten-
tarlo. El equipo granadino buscó al Elche en su propia área, lo que dificultó la salida de balón del grupo ilicitano. Ya en el tramo final del primer tiempo, el venezolano Machís, desbordó por velocidad en su banda y sirvió el balón al corazón del área para que Suárez conectara un disparo ajustado al palo. Elche trató de reaccionar en la segunda parte, pero no le alcanzó para la igualdad.
EN LA LIGA ESPAÑOLA, EL GRANADA ES SÉPTIMO, CON 18 PUNTOS EN 12 JUEGOS.
El atacante colombiano (izq.) marcó el tanto del triunfo. EFE
Roban en la casa de Rossi durante funeral PP
Italia (EFE)
La vivienda de Paolo Rossi, que falleció el miércoles a los 64 años, fue desvalijada este sábado por delincuentes que aprovecharon la ausencia de la familia durante los funerales del héroe de la selección de Italia en el Mundial de España de 1982, informó la agencia ANSA. El robo fue descubier-
to por la viuda, Federica Cappelletti, quien al regresar a la vivienda encontró todo desordenado. Según ANSA, entre los objetos robados había un reloj que perteneció al Rossi, y también dinero en efectivo. El funeral se celebró en el cementerio de Perugia, donde ayer fue cremado en una ceremonia privada.
LUNES 14 de DICIEMBRE de 2020
DEPORTES
“Ganar ha sido divertido’: Verstappen HOLANDÉS SE QUEDÓ CON EL PREMIO DE ABU DHABI. REDACCIÓN EFE
El holandés Max Verstappen (Red Bull), que ganó ayer el Gran Premio de Abu Dabi, el decimoséptimo del Mundial de Fórmula Uno, que acabó en tercera posición, manifestó en el circuito de Yas Marina que “fue divertido” y que está muy con-
tento “por haber ganado la última carrera del año. “Fue divertido; y ayer también”, explicó Verstappen, de 23 años, que logró su décima victoria en F1, la segunda del año, desde la ‘pole’ y después de liderar, de principio a fin, una prueba en la que el australiano Daniel Ricciardo (Renault) -que la marcó en la última de las 55- evitó, con su vuelta rápida en carrera, que el ‘triplete’ del neerlandés hubiese sido un ‘Grand Chelem’. “Efectué una muy buen salida; y luego lo impor-
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Márquez mejora su salud PP
Max Verstappen recibe el trofeo de ganador del Gran Premio de Abu Dhabi, disputado ayer. AFP
EL PILOTO HAMILTON FUE TERCERO AYER, EN EL CIRCUITO DE YAS MARINA.
tante fue gestionar y conservar los neumáticos. Tuve buen ritmo y conseguí ganar la carrera, por lo que estoy muy contento”, explicó el piloto, también conocido como ‘Mad Max’, que acabó tercero el Mundial, con 214
puntos, 133 menos que el inglés Lewis Hamilton (Mercedes), quien terminó una vez más la temporada como favorito para la siguiente, sobre todo porque los monoplazas serán esencialmente los mismos en el año 2021.
Redacción EFE
El piloto español de Moto GP Marc Márquez, que fue operado del húmero derecho el pasado 3 de diciembre y al que se le detectó un proceso infeccioso en el postoperatorio, recibió ayer el alta del Hospital Ruber Internacional y podrá continuar su recuperación en casa. Desde el equipo médico afirman que la evolución del piloto ha sido “satisfactoria”, por lo que podrá continuar su recuperación en su domicilio particular.
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ESPECIAL
LUNES 14 de DICIEMBRE de 2020
Carnes frías, una opción infalible EN NAVIDAD Y AÑO NUEVO TENGA EN CUENTA SUS PROPIEDADES. REDACCIÓN Comercial
Con algunos mitos detrás y otras verdades, las carnes frías se constituyen como una alternativa para las cenas de Navidad o Fin de Año, al ser productos que generalmente vienen listos para el consumo o para tiempos de cocción muy cortos, contribuyendo a agilizar otras tareas para los preparativos de la noche. “Estos son productos elaborados con carnes de res, cerdo, pollo, pavo, entre otros. Tienen un proceso de elaboración estructurado que a grandes rasgos se caracteriza por molienda, picado, mezcla, em-
butido, adición de conservantes y otros ingredientes, cocido, enfriado y conservado (puede variar según el producto)”, así lo explican Charles Bermúdez, jefe nutrición y soporte nutricional de la Clínica del Country y Clínica La Colina, y Paula Rodríguez coordinadora de nutrición de la Clínica La Colina.
Menos preparación y más tiempo en familia es lo que pueden hacer las carnes frías en estas fechas.
¿Las incluirá en su dieta?
Principales mitos
Alrededor de estos alimentos, cultural y tradicionalmente se han tejido un sinnúmero de mitos. Expertos en el tema exponen y resuelven algunos de los más comunes. Charles Bermúdez y Paula Rodríguez, explican los siguientes: - No existe ninguna regulación y todos están elaborados de lo que sobra de la industria cárnica, resultando ser un falso mito, pues siendo este un sector industrial formal, tiene
Las carnes rojas se deben consumir en una combinación saludable con otros nutrientes como verduras y frutas. El pavo es una buena opción, dado a sus beneficios nutricionales como las vitaminas del complejo B.
Una ensalada, pan, o galletas saladas pueden completar su plato navideño o de noche vieja. FOTOS: ISTOCK
unas regulaciones específicas para su elaboración, transporte y conservación, por ejemplo, la NTC 1325 establece los requisitos que deben cumplir los productos cárnicos procesados no enlatados. - No aportan ningún nutriente al organismo. También podría decirse que es falso, pues son alimentos que aportan en su mayoría proteínas. - Todos los embutidos tienen un alto contenido de grasa y sal; la realidad es que gracias a los avances de la industria alimentaria y a la demanda del consumidor, se ha logrado reducir los porcentajes de grasa y sodio de estos productos, sin embargo, lo recomendable es no exceder su consumo. Por otro lado, Mariah Molina, nutricionista y dietista de Bodytech, también comparte algunos: ¿El consumo de estos alimentos ayudan a retener agua? Sí, por su alto contenido de sodio. Por último, Bermúdez y Rodríguez afirman que “como decimos en consulta, “todo lo que se consigue en la plaza de mercado es lo que debe primar en la alimentación”. Si bien estos productos dentro de su aporte nutricional contienen proteína, al ser elaborados con carnes de diferentes especies animales, se debe limitar su ingesta a ocasiones esporádicas”. Como por ejemplo, la Navidad.
LUNES 14 de DICIEMBRE de 2020
Maridaje para los manjares navideños LUZCA COMO UN EXPERTO EN LAS CENAS DE ESTA OCUPADA ÉPOCA. REDACCIÓN Bogotá
Se acerca la Navidad, y con ella el momento de reunir a la familia alrededor de una mesa para disfrutar de todo tipo de manjares. Expertos en comida y bebidas hablan acerca de los maridajes perfectos para estas comidas. Y qué sería de la Navidad sin la natilla y los buñuelos, la infaltable combinación en estas fechas decembrinas. Un contraste entre sal y dulce. Estas típicas preparaciones son a base de maicena y se suelen servir en conjunto. Pero, ¿con qué se pueden acompañar?, Henry Oswaldo Acosta, gerente de bebidas y alimentos del Club Campestre los
Arrayanes, considera que el maridaje para natilla y buñuelos tiene dos caminos, “uno es el tradicional, con nuestras fabulosas bebidas típicas de las diferentes regiones del país como, los hervidos basados en aguardiente, moras y lulo de origen nariñense, chocolate santafereño tradicional de la capital del país, el candil del huila, los masatos, o por qué no decir el excelso café de Colombia”. Ahora bien, “en el camino de la elección del vino para disfrutar de un producto como el buñuelo que tiene tonos ligeramente salados debido al queso costeño que se utiliza, recomiendo un chardonnay por contraste en los sabores. Para la natilla, por su composición dulce, elijo un late harvest, que por la concentración de azúcares nos generará un maridaje perfecto”. Por su parte, Marco Iván Daza, bartender
ESPECIAL
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Cocteles y tragos La natilla se puede combinar con un Old Fashioned con su twist cítrico original y canela. Para acompañar los buñuelos funciona un cóctel a base de ginebra limón y champagne. El chocolate puede ser un acompañamiento perfecto para los buñuelos con su toque dulce. ISTOCK
Los cocteles son una buena opción para acompañar estas comidas ya que pueden hacer buenos contrastes, frescos y amargos. ISTOCK
profesional y gerente comercial de Solution Tools sas, comenta que estos manjares navideños, se pueden acompañar también con chocolate, “existen chocolates especiales de origen y cada uno tiene características diferentes, por ejemplo en la región de Tumaco, el cacao sabe totalmente distinto, ya que en algunos casos este producto puede tener notas florales, frutales o frutos secos, entonces hay que jugar con los sabores”.
Las bebidas pueden ser calientes o incluso frías, “si la opción es una fría, ahorita está en tendencia el cold brew, que es una extracción de café que dura de doce a catorce horas, dando como resultado un café cítrico con unas notas totalmente diferentes a las que da el café extraído con agua caliente. Adicionalmente, se puede complementar con algunas cremas de chantilly y toppings”, comenta Marco Iván Daza.
CULTURA
LUNES 14 DE DICIEMBRE DE 2020
Festival Bogoshorts, cine corto con el talento de vallecaucanos LA EDICIÓN 18 DEL FESTIVAL LOGRÓ TRANSFORMARSE CON UNA AGENDA HÍBRIDA. Cali
Mónica Bravo, Miguel Bohórquez presentan el corto ‘Habitografía’.
La animación también es protagonista en el festival Bogoshorts.
¿Cómo fue la transformación del festival? Se transformó entendiendo las necesidades de una industria audiovisual que fue afectada por la pandemia y entendiendo también las oportunidades de los nuevos medios digitales para seguir acercando a los integrantes de esa comunidad, que no son solo los profesionales de la industria, sino también, el público. ¿Cómo fue la convocatoria de Bogoshorts? Fue satisfactorio ver que en la convocatoria de cortometrajes nunca se redujeron los números de cortometrajes inscritos, si-
Para conocer la agenda completa del festival Bogoshorts, ingrese a la página: https://bit.ly/2KfkUvU Algunas plataformas que usa el festival: Mowies, Mi OTT, Retina Latina, y el canal de YouTube y Bogoshorts TV.
REDACCIÓN Óscar Ruiz Navia y Mónica Bravo, son algunos de los cineastas vallecaucanos que son protagonistas en Bogoshorts. ADN habló con Felipe Montoya, jefe de programación del festival, que se realiza de forma digital y presencial en Bogotá.
Para tener en cuenta
La película ‘Fait vivir’, una de las últimas creaciones del cineasta caleño Óscar Ruiz Navia, hizo parte del festival Bogoshorts. A. PARTICULAR
Premios al talento y moda del Valle Redacción Cali
El diseñador Guio Di Colombia lidera estos galardones. A. PARTICULAR
Todo se encuentra listo para la versión número 11 de los Premios al talento y la moda vallecaucana, que se hará en formato digital y se podrá ver este sábado 19 de diciembre, a partir de las 3:00 de la tarde por el canal regional Telepacífico.
En esta ocasión, los televidentes podrán apreciar una gala con todos los protocolos de bioseguridad, que se grabará este martes, 15 de diciembre, que contará con celebridades y personalidades invitadas que recorrerán la alfombra azul en distintos horarios, en el Teatro Bolívar, para enviar un mensa-
LOS PREMIOS CUENTAN CON EL APOYO DE LA GOBERNACIÓN DEL VALLE DEL CAUCA.
no que aumentaron y pudimos contar con cortometrajes recientes que logran mostrar la calidad de cortometrajes que se estaban logrando en los últimos años y que ahora podemos disfrutar de que la producción se haya limitado un poco este año.
¿Qué caracteriza al cine vallecaucano? Se caracteriza por una gran cantidad de jóvenes realizadores que están jugando con el lenguaje audiovisual, que están adentrándose en la naturaleza de la sociedad para trabajar sobre problemáticas y cualidades particulares de lo que nos estamos enfrentando en el contexto colombiano en la actualidad. Esta producción vallecaucana se enmarca en una gran calidad técnica que está alcanzando el cine colombiano. Por eso nos enorgullece presentar cortos de jóvenes realizadores de todas las regiones del país, en especial en el Valle, donde se están atreviendo a experimentar, como lo hizo el Grupo de Cali en su momento.
je de resistencia, resiliencia y esperanza. Durante el evento se galardonarán a los ganadores de las 13 categorías, entre las que se encuentran Makeup artist influencer, Diseñador de joyas y accesorios y Fotógrafo new generation. Hasta el día de hoy, el púbico podrá votar por sus favoritos, que se encuentran nominados a través de la página: www.premioscmv.com.
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CULTURA
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EL HORÓSCOPO SAGITARIO 23 de Nov. 21 de Dic. Teniendo calma e inteligencia puedes dar un giro positivo a la situación laboral que vives, sé más asertivo al comunicarte.
CAPRICORNIO
ACUARIO
PISCIS
22 de Diciembre 20 de Enero
21 de Enero 19 de Febrero
20 de Febrero 20 de Marzo
El amor es como una barca que se mueve al vaivén de las olas del mar, pero ello no significa que su movimiento sea inestabilidad, es la independencia que se necesita.
Dales a los tuyos amor, paz y felicidad durante este día piensa que el año ha sido difícil para todos y que es el momento de acercarte a tus seres queridos y dar gracias por tenerlos aún a tu lado.
Es momento de entender que el dar también tiene sus límites cuando pones en riesgo tu propia subsistencia, ayuda a los demás en la medida de tus capacidades, pero no te excedas.
ARIES
TAURO
GÉMINIS
CANCER
21 de Marzo 20 de Abril
21 de Abril 21 de Mayo
22 de Mayo 21 de Junio
22 de Junio 23 de Julio
Es muy bueno que mires todo lo relacionado al trabajo con mayor profundidad así evitas muchos errores. Recibes proposiciones atractivas y tentadoras ¡cuidado, no todo lo que brilla es oro.
Recuperas la tranquilidad y salud que necesitas para seguir luchando y llegar al final de tus metas. Comienza una etapa muy productiva en la que serás notado más de lo usual por aquello que haces.
La ampliación de tus sentimientos y conocimientos te ayuda a actuar con precisión en lo relacionado al progreso o realización profesional. Hoy más que nunca recuerda la paz con todos.
Ten presente que la vida corre y no da espera para que las personas hagan lo que piensan, así que en lugar de pensar ¡Actúa! Los proyectos no se realizan solos y la vida no cambia si estamos sin movernos.
LEO
VIRGO
LIBRA
ESCORPIÓN
24 de Julio 23 de Agosto
24 de Agosto 23 de Sept
24 de Septiembre 23 de Octubre
24 de Octubre 22 de Noviembre
Es momento de ser consciente de la influencia que tienes en tu familia y en muchas otras personas, esto te hace responsable en gran parte de que ellos puedan disfrutar de esta época ¡No lo olvides!
Aunque algunos por envidia te hayan lastimado ¡No guardes resentimientos! Esto solo te lastima aún más y te llena de energías negativas. Tu constitución es fuerte pero aun así no debes abusar de tu salud.
Buen momento para tomar decisiones importantes y evitar posibles retrasos en cualquiera de tus objetivos. Comparte la alegría en unión de tus familiares y amigos. Sé agradecido con todo lo que tienes.
Esta semana puede llegar a ser muy especial para ti y los tuyos, así que debes estar atento a los acontecimientos y disfrutarlos al máximo con tus seres queridos. Debes salir de tu caparazón.
LA CARICATURA
Para este cierre de temporada, la orquesta vallecaucana presentará en escena un repertorio de Navidad. A. PARTICULAR
Cierre de temporada con B. Departamental PP
Redacción Cali
Este viernes, la Banda Departamental hará el cierre de su temporada de espectáculos, a través del sexto Concierto de Gala Virtual. En esta ocasión, la orquesta vallecaucana presentará un programa musical que estará dedicado a melodías navide-
ñas provenientes de diferentes países y épocas. Algunas de ellas, el tradicional Ballet Cascanueces, de Tchaikovsky, y villancicos del mundo. La cita será a las 7 de la noche, por las cuentas de Facebook Live y de YouTube de Bellas Artes.
MÚSICA Bad Bunny en video El artista urbano puertorriqueño Bad Bunny promociona el video musical de ‘Hoy cobré’, en el que aparece el rapero Snoop Dogg, y cuyo tema está incluido en su disco ‘El último tour del mundo’.
CULTURA
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Turpin, en cinta de M. Gibson
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Redacción Cultura
El actor colombiano Victor Tupin está en Puerto Rico en el rodaje de la próxima película que estelariza Mel Gibson y en la que interpreta a un personaje de la vida real. ‘Panamá’, como se titula el filme, es un thriller de acción que relata cómo un exmarino estadounidense que ha sido contratado para cerrar un negocio de venta de armas en el país centroamericano, termina atrapado allí durante la invasión de EE. UU. La película es dirigida por Mark Neveldine y en ella el colombiano interpreta a Brooklyn Rivera, un miembro de los ‘contras’, el grupo paramilitar apoyado por los estadounidenses que atacó la revolución sandinista en Nicaragua.
Ford será de nuevo Indiana J. PP
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Los Ángeles (AFP)
Harrison Ford, de 78 años, volverá a ponerse el sombrero de Indiana Jones para la quinta y última entrega de las aventuras del intrépido arqueólogo, que deben llegar a los cines en 2022. “Estamos en preproducción para el próximo y último episodio de Indiana Jones (...) Y, por supuesto, el propio Indy, Harrison Ford, estará de vuelta para terminar el viaje de este personaje icónico", afirmó la presidenta de Lucasfilm, Kathleen Kennedy.