DIARIO GRATUITO
Año 10
Número 2802 ISSN 2145-4108
ACTUALIDAD
Baja la velocidad, pero no la guardia
PÁG. 2
El contagio se controla más en la ciudad, pero es el momento de cuidarse más.
facebook.com/diarioadn
@adn_colombia
EN REDES
Minsalud da vía libre a regreso de la Liga
CULTURA
J Balvin cuenta con su programa radial
PÁG. 12
Dólar (TRM) $ 3,792.13 Euro $ 4,493.67
PICO Y CÉDULA
Números impares no pueden ingresar
Bogotá
Viernes 21 de Agosto de 2020
Hospedaje del futuro MAURICIO MORENO / ADN
EMPRENDEDORES crearon un hotel que ofrece hospedaje en cápsulas, un modelo que ya se usa en Japón y en China. Es más barato y bioseguro. DEPORTES
La calle: sitio de entrenamiento / PÁGINA 10
VIDA / PÁGINA 8
Formación gratuita en programación
COLOMBIA
Estrategia para traer a Mancuso / PÁGINA 5
ACTUALIDAD REDES
#SondeoADNdeHoy
@adncolombia
#SondeoADNdeHoy ¿Considera que es el momento pertinente para el regreso de los jardines infantiles del Distrito? Espere los resultados el lunes
20°
8°
Se prevén lluvias por sectores. Mañana
20°
10°
Tormentas en horas de la tarde
AGENDA Convocan a investigadores El Ministerio de Ciencia, en alianza con UK Research & Innovation (UKRI), abrió la convocatoria para financiar estudios que contribuyan a la salud mental. Más info en la web de Minciencias. El plazo es hasta el 27 de agosto Para mujeres Tech Para promover emprendimientos en tecnología liderados por mujeres, la Cámara de Comercio de Bogotá tiene abierta hasta el 4 de septiembre la segunda convocatoria para Mujeres TECH. www.ccb.org.co/mujerestech. “COPYRIGHTS © 2009 CASA EDITORIAL EL TIEMPO S.A.
EDITOR GENERAL: Carlos Salgado R. (carrol@eltiempo.com). EDITORA BOGOTÁ: Ayda María Martínez Ipuz (aidmar@eltiempo.com). EDITOR BARRANQUILLA: Estéwil Quesada (estque@eltiempo.com). EDITOR CALI: José Luis Valencia (josval@eltiempo.com). EDITOR MEDELLÍN: Jorge Iván García J. (jorgar@eltiempo.com).
REDACTORES BOGOTÁ: Stephany Echavarría, Daniela González y Sergio Olaya . DIRECTOR GRÁFICO: Beiman Pinilla. COORDINADOR DE DISEÑO: Juan Manuel Leal. CONCEPTO GRÁFICO Y DISEÑO: Diana Yamile Acosta González. EQUIPO DISEÑO: Yesid Molina, Henry Torres, Luis Ossa y Nilson Canasto. SERVICIOS INFORMATIVOS: CEET, AFP, EFE Y BLOOMBERG. TELÉFONO: 294 01 00.
Baja la velocidad del contagio en la ciudad CAPITALINOS AÚN NO PUEDEN BAJAR LA GUARDIA ANTE CORONAVIRUS.
CLIMA Hoy
VIERNES 21 DE AGOSTO DE 2020
REDACCIÓN: Av. Calle 26 No. 68B-70. GERENTE: Alexandra Plata (alepla@eltiempo.com). JEFE DE PRODUCTO: Laura Martinez (marlau@eltiempo.com). PUBLICIDAD: Diana Quiroga (BTL) (diaqui@eltiempo.com) cel: 320 490 01 36 Carolina Castro (pilcas@eltiempo.com) cel: 320 490 01 55. DISTRIBUCIÓN: People Marketing. PREPRENSA DIGITAL: CEET.
Prohibida su reproducción total o parcial , así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. Reproduction in whole or in part or traslation without written permissions is prohibited. All rights reserved”.
REDACCIÓN Bogotá
La velocidad del contagio en la ciudad se ha reducido en las localidades que ya pasaron por la cuarentena estricta, esto también se debe al seguimiento de los contactos de personas positivas para covid-19 y el aumento del testeo masivo en diferentes puntos de alta afluencia. Sin embargo, expertos y la Secretaría de Salud hacen un llamado a la ciudadanía para que siga implementando todas las medidas de bioseguridad sin bajar la guardia, para evitar que la velocidad aumente de nuevo y continúe la propagación del covid-19. Una de las cifras de mayor seguimiento por parte del Distrito es el número de personas que puede contagiar un caso positivo para covid-19, la cual puede variar dependiendo de factores como la movilidad, restricciones y aperturas. “Las cuarentenas por localidades ayudan a reducir la velocidad del contagio pero también los ciudadanos están usando más tapabocas. Más del 90 % de las persona usa tapabocas, se lava las manos, mantiene distancia social y esto es un gran esfuerzo de la ciudadanía”, detalló Luis Jorge Hernández, experto en Salud Pública de la Universidad de Los Andes. Esto se puede evidenciar en las variaciones del índice desde marzo cuando era de 3.56, lo cual indica que una persona con coronavirus podría contagiar a 3 personas o más. En la última medición realizada por el Distrito, el promedio indica que por cada caso positivo se podría contagiar solo a una persona. Desde la primera semanas de agosto la ciudad pasa por el pico de la pande-
Baja la velocidad del contagio pero los ciudadanos deben cumplir las medidas de bioseguridad CESAR MELGAREJO
Cifras para ser positivos La ocupación de las Unidades de Cuidados Intensivos (UCI) también ha disminuido y está en el 81.8 %. En Bogotá se presentan 179.540 casos de covid y más de 106 mil personas ya se recuperaron de la enfermedad.
mia, sin embargo en los últimos días, “en el transcurso natural de la epidemia Bogotá ya va hacia una meseta, es decir no están subiendo los casos, cada día es ma-
yor el número de casos recuperados que los casos activados, estamos en un punto ya de ir sobrepasando el primer pico de la pandemia”, explicó Hernández. La ciudad prepara todos los protocolos de seguridad para la reapertura de nuevos sectores en lo que se ha denominado ‘nueva normalidad’ en el mes de septiembre. Momento en el que se deberán seguir todas las medidas para evitar un rebrote del coronavirus. “Si la ciudad hiciera buena mitigación, no necesitaríamos cuarentena, la mitigación son 4 medidas, tapabocas, distanciamiento físico, lavado de manos y limpieza de superficies”, afirmó el experto.
LAS MEDIDAS La Secretaría de Salud recomienda a la ciudadanía que siga cumpliendo con todas las medidas como el lavado de manos máximo cada 2 horas, distanciamiento físico y el uso obligatorio del tapabocas. Además las personas con enfermedades crónicas, adultos mayores y la población de riesgo en general, deberán tener un cuidado especial y estar en casa.
4
ACTUALIDAD
VIERNES 21 de AGOSTO de 2020
2021: un año para superar la crisis
Plazas seguras que se destacan PP
ALCALDÍA PIDE AL CONCEJO QUE AVALE DEUDA POR $11 BILLONES. REDACCIÓN Bogotá
El Concejo recibió ayer la solicitud de endeudamiento por $10,7 billones, por parte del Distrito, uno de los brazos de la reactivación pospandemia que busca acelerar la recuperación en el 2021. Así lo anunció ayer la alcaldesa Claudia López, que explicó que los recursos serían destinados al Plan de Desarrollo, motor de la reactivación. Los sectores que serán eje de la inversión son los de infraestructura hospitalaria, educación y vivienda, que buscan incentivar el mejoramiento de la calidad de vida de los capitalinos y hacer frente a los efectos de la pandemia en la economía.
“Hoy hemos radicado la segunda propuesta de nuestro 'Plan Marshall' para la reactivación económica de Bogotá, con este proyecto de cupo de endeudamiento esperamos generar los 500.000 empleos que necesita la ciudad y que requiere nuestra reactivación económica en los próximos años”, agregó López. Programas de educación como Reto a la U y Matrícula cero contarán con inversiones por $4,84 billones, a ellos se suma la estrategia de cuidado para que las mujeres logren salir de la crisis económica. Otro de los sectores es el de movilidad que contará con inversiones por $5,9 billones. “No vamos a renunciar a reverdecer
Se busca generar rápidamente una reactivación que ayude a recuperar negocios y empleos. AFP
HAY 58 OBRAS PÚBLICAS FORMULADAS, 62 FACTIBLES, 109 EN ESTUDIO Y 136 EN EJECUCIÓN.
por culpa de la pandemia. No vamos a volver a la vieja normalidad de polución y trancón. Y extenderemos el Metro hasta Suba y Engativá”, ratificó la mandataria. De acuerdo con Moody's Investor Services, la deuda de Bogotá recibió la calificación de Baa2 Estable, por mostrar una economía local diversificada que respalda la recaudación de sus bienes propios.
El paquete de reactivación económica incluye 390 obras públicas con una inversión por $31 billones que van a generar más de 400.000 empleos. Las obras públicas a ejecutar incluyen los Regiotram del Norte y del Occidente, la primera línea del Metro, la Avenida Centenario, los cables aéreos, la ciclo alameda del medio milenio y el corredor verde de la Cra. 7.
La ciudad tiene 105 nuevos consejeros de la bicicleta PP
Bogotá
Con una participación del 77, 26 % de las personas habilitadas, se eligieron el martes pasado los 105 Consejeros de la Bicicleta, de los 460 candidatos paticipantes. Usaquén, Bosa, Kennedy, Engativá y Suba contarán con siete representantes y las otras localidades con cinco, para un período de dos años. Los elegidos se encargarán de la labor de asesoría a las administraciones locales y distrital en la construc- La bicicleta es uno de los medios de transporte más usados en la ción de la política pública ciudad y ya cuenta con consejeros de 19 localidades CESAR MELGAREJO
de la bicicleta y medios alternativos de transporte, entre otros proyectos que deben plantear y desarrollar durante los próximos años. El proceso electoral, liderado por el Instituto Distrital de la Participación y Acción Comunal (Idepac), se realizó de manera virtual a través de votación electrónica, un sistema creado para garantizar la transparencia del proceso electoral y evitar la propagación del virus. En todas las localidades la participación de los ciudadanos superó el 60%,
105
nuevos Consejeros Locales de la Bicicleta de las 19 localidades fueron elegidos por dos años para ayudar a construir y definir la política pública de la Bicicleta.
sin embargo en Usaquén, Los Mártires y Puente Aranda se registró un mayor porcentaje con 879, 127 y 545 votos respectivamente. Los consejeros y las con-
Bogotá
Las plazas de mercado de Fontibón, Las Ferias y Quirigua recibieron un reconocimiento por parte de la Veeduría Distrital por el seguimiento de todas las medidas de bioseguridad que aplican en estos establecimiento y que son adicionales a los exigidos por las autoridades. Hasta el momento ninguna de las plazas de mercado que administra el IPES ha sido sancionada por las autoridades. En cada una de ellas existe personal encargado de realizar diferentes jornadas de desinfección y recordar las medidas de cuidado a comerciantes y clientes. En estos lugares no pueden ingresar personas con gripa u otro síntoma de coronavirus, toman la temperatura, controlan aglomeraciones, usan tapetes de desinfección y amplifican mensajes cada 3 horas que invitan al lavado de manos riguroso.
sejeras se acreditarán hasta el 25 de agosto y en los dos próximos años ayudarán en la construcción de las estrategias que se desarrollen en la ciudad relacionadas con el uso de la bicicleta. El Idepac explicó que el proceso de elección de los Consejos Locales de la Bicicleta y de Movilidad Sostenible 2020 se caracterizó por ser incluyente ya que las personas con discapacidad también ejercieron su derecho al voto y a la participación. El escrutinio fue publicado en redes sociales y en la página web: participacionbogota.gov.co donde se conocieron los 105 elegidos.
VIERNES 21 de AGOSTO de 2020
ACTUALIDAD
5
Estrategia para traer a Mancuso SERÍA DEPORTADO POR ESTADOS UNIDOS A ITALIA. BOGOTÁ EFE
El presidente Iván Duque aseguró ayer que acudirá a principios de jurisdicción universal si el exjefe paramilitar Salvatore Mancuso, pedido por Colombia en extradición a Estados Unidos, es deportado a Italia. “Salvatore Mancuso tiene graves deudas pendientes con la justicia colombiana y por eso se ha pedido su extradición. Si piensa ser deportado a Italia, acudiremos a los principios de jurisdicción universal por crímenes de lesa humanidad”, escribió Duque en su cuenta de Twitter. El Movimiento Nacional de Víctimas de Crímenes de Estado (Movice) y más de cien afectados por los delitos de Mancuso pidieron la semana pasada al Gobierno que no permita su deportación de EE. UU. a Italia y que pida su extradición porque aún tiene numerosos procesos en el país.
Sobre esto, Duque respondió que “sus crímenes no quedarán en la impunidad” y que su futuro “en Colombia debe ser una cárcel”. El pasado 27 de marzo, Mancuso cumplió su condena por narcotráfico en Estados Unidos, pero como las cárceles de ese país estaban cerradas por el coronavirus el Go-
SU ALIAS, EL ´MONO’ Con el alias de ‘Mono’, Mancuso fue parte del estado mayor de las Autodefensas Unidas de Colombia (Auc). Dirigió el Bloque Norte y el Bloque Catatumbo de las Auc, de la que se desmovilizó el 10 de diciembre de 2004 junto con 1.434 hombres en Tibú, Norte de Santander, fronterizo con Venezuela.
Uribe le pide a la Corte pasar su caso a Fiscalía PP
Bogotá / EFE
El expresidente colombiano Álvaro Uribe, en detención domiciliaria desde hace una semana por presunto fraude procesal y soborno de testigos, solicitó a la Corte Suprema de Justicia (CSJ) que remita su expediente a la Fiscalía General, confirmó ayer su defensa. “El día de ayer la defensa del presidente Álvaro Uribe formalizó ante la Sala Especial de Instrucción de la Corte Suprema la solicitud de remisión del caso a la Fiscalía General de la Nación
“EN LA FISCALÍA EL PROCESO NO TENDRÁ RESERVA SUMARIAL Y EL PAÍS PODRÁ CONOCERLO”. de acuerdo al establecimiento jurídico colombiano que así lo determina”, informó en un comunicado el abogado Jaime Granados. Uribe renunció el martes a la curul que ocupó en el Senado desde 2014
bierno colombiano suspendió cualquier trámite. Pese a que las autoridades colombianas solicitaron en abril su extradición, la defensa del exparamilitar exigió a EE. UU. que sea enviado inmediatamente a Italia, donde tiene ciudadanía. Mancuso ha dicho que aunque sea deportado a Italia mantendrá un compromiso con las víctimas y el Estado de decir la verdad sobre los crímenes en los cuales participó, declaraciones a las que el Gobierno colombiano no da crédito. “Ofrecerle caminos de ausencia de prisión y no extradición a cambio de supuesta ‘verdad’ es una agresión a sus víctimas, que esperan sanciones ejemplarizantes”, agregó Duque en su perfil de Twitter. Según el Movice, Salvatore Mancuso fue condenado por más de 1.500 crímenes cometidos bajo sus órdenes, pero aún no se han sancionado cerca de 75.000 hechos crimina-
con el argumento de que es víctima de violaciones procesales por la CSJ. Sus abogados esperan ahora que al no tener fuero de congresista, razón por la que la Corte llevaba el caso, su proceso pase a la Justicia ordinaria y sea la Fiscalía la que asuma su expediente. “La Constitución Política así como la propia jurisprudencia del alto tribunal determinan claramente que en este caso, como en cualquier otro en el que los hechos investigados no se relacionan con la actividad parlamentaria, se procederá a este traslado”, agregó Granados. La Corte Suprema ordenó el pasado 4 de agosto la detención domiciliaria de Uribe.
El ex jefe ‘para’ Salvatore Mancuso, el día de su extradición a Estados Unidos, el 13 de mayo de 2008. ADN les asociados a su comandancia. De acuerdo con ese movimiento, hombres al mando del ex jefe paramilitar perpetraron 139 matanzas que cobraron la vida de más de 837 personas en
distintas partes del país en las que las Auc impusieron el terror en su lucha contra las Farc principalmente. Salvatore Mancuso y otros 13 altos mandos de las paramilitares Auc fue-
ron extraditados a EE. UU. el 13 de mayo de 2008 en aviones de la agencia antidrogas estadounidense (DEA), durante el Gobierno del entonces presidente colombiano Álvaro Uribe (2002-2010).
6
ACTUALIDAD
VIERNES 21 de AGOSTO de 2020
Líder opositor ruso lucha por su vida ALEXÉI NAVALNI HABRÍA PODIDO SER ENVENENADO. OMSK, RUSIA AFP
Médicos hacían ayer todo lo posible para “salvar la vida” del líder opositor Alexéi Navalni, ingresado en cuidados intensivos en un hospital de Siberia, víctima de un envenenamiento, según su entorno. Alemania y Francia ofrecieron “la ayuda médica” necesaria. La canciller alemana, Angela Merkel, se declaró “conmocionada” y el presidente francés, Emmanuel Macron, por su parte, dijo sentirse “sumamente preocupado”. Ambos pidieron “claridad” y “transparencia”, respectivamente, sobre su estado.
VÍCTIMA DE ATENTADOS En 2017, Navalni sufrió quemaduras en un ojo cuando individuos le arrojaron en la cara un líquido desinfectante. En julio de 2019, cuando purgaba una breve pena de cárcel, afirmó haber sido “envenenado” con un “material químico” y fue trasladado a un hospital. Autoridades dijeron que se trataba de una “reacción alérgica” y aseguraron que no habían encontrado “ninguna substancia tóxica”.
Navalni, uno de los críticos más duros con el Kremlin, viajaba de Tomsk, en Siberia, a Moscú en un avión que tuvo que hacer un aterrizaje de emergencia cuando el líder opositor empezó a sentirse enfermo. “Los médicos están haciendo todo lo posible, realmente luchan para salvarle la vida”, dijo Anatoli Kalinitshenko, subdirector del hospital de Omsk, donde el opositor fue ingresado en la unidad de cuidados intensivos, con un respirador artificial. La portavoz del activista, Kira Yarmysh, que viajaba con él, aseguró en la radio Eco de Moscú que había sido víctima de un
Navalni viaja por Rusia para promover su estrategia electoral en los comicios de septiembre. FOTO: EFE “envenenamiento intencionado”. “Creemos que Alexéi fue envenenado con algo mezclado en su té. Eso fue lo único que bebió en la mañana”, precisó en Twitter. Según ella, Navalni parecía estar “totalmente bien” por la mañana en Tomsk pero “justo después del despegue, perdió la consciencia”.
Será llevado a Alemania Navalni será trasladado a Berlín y llevado al hospital universitario de La Charité, según medios alemanes.
Ex asesor de Trump es capturado por fraude PP
Nueva York / EFE
Un juez de Nueva York impuso ayer una fianza de cinco millones de dólares a Steve Bannon, considerado el gran artífice de la llegada de Donald Trump a la Casa Blanca, y que fue detenido por presuntamente defraudar cientos de miles de dólares a personas que donaron fondos para la construcción del muro en la frontera con México, de lo que se ha declarado “no culpable”. El juez Stewart Aaron también ha impuesto al controvertido exasesor presidencial restricciones de viaje y, de este modo, no podrá trasladarse al extranjero, ni usar aviones privados o barcos sin el expreso permiso del juez, según medios locales. Bannon, cuya próxima comparecencia fue fijada para el 31 de agosto, deberá suspender también la recaudación de fondos que había em-
prendido con otros tres socios que también han sido imputados bajo las acusaciones de fraude y blanqueo de dinero. La fianza deberá estar garantizada por el pago de 1,7 millones de dólares en efectivo o en propiedades por parte del afectado y otros avalistas. El medio Law and Crime apunta que el controverti-
Navalni, abogado de 44 años y cuyas publicaciones sobre corrupción de las élites rusas son seguidas en redes, ha sido víctima de ataques físicos. El doctor Anatoli Kalinitshenko dijo que el estado del opositor era “estable” y que era pronto para confirmar si se trataba de un envenenamiento.
do Bannon solo podrá desplazarse a Manhattan y Brooklyn en Nueva York (donde se encuentran distritos judiciales), así como a Washington capital, Maryland, Virginia y ciertas partes de Connecticut por trabajo. Según los fiscales, Bannon y los otros tres implicados orquestaron una trama para desviar dinero recaudado en el marco de la campaña ‘We Build the Wall’ (‘Nosotros construimos el muro’), que recaudó más de 25 millones de dólares.
Bannon (i) habría cometido fraude para gastos personales. EFE
VIERNES 21 de AGOSTO de 2020
ESPECIAL
7
Pasta, tradición colombianizada UN ALIMENTO SENCILLO, NUTRITIVO Y OPORTUNO A TODA HORA. REDACCIÓN Comercial
Metida hace años en la canasta familiar y en el corazón de los colombianos, la pasta, en todas sus variedades, colores y presentaciones, es una comida conocida por los seres humanos hace miles de años, con un origen no establecido plenamente, que unas veces viaja hasta las riberas del río amarillo en China, de donde la habría traído a Europa el explorador Marco Polo y otras aparece en la región de los países árabes. También se le atribuye a la esplendorosa época de la Grecia antigua, alrededor de 1.000 años AC, cuando ya era elaborada con harina de trigo, mientras que en Asia se hacía a base de mijo. En fin, sin importar dónde ni cuándo nació, en nuestro país hace parte de la alimentación básica cotidiana y es sin duda uno de los alimentos más apetecidos por todos, gracias a la simpleza que demanda su preparación y a los cientos de posibilidades que ofrece para acompañar y combinar. Así que para quienes aún creen que surgió de las hábiles manos de los cocineros italianos, que la han convertido casi en símbolo nacional, lamentablemente hay que decir que lo que hicieron fue una deliciosa y maravillosa adaptación, como en casi todo el resto del mundo. Aunque la pasta existe en dos grandes variedades, fresca y seca, es la última la que se ha hecho popular por su larga duración, precio accesible y preservación del sabor y propiedades, pues la fresca se elabora más en res-
taurantes, al momento de preparar los platos y debe ser consumida máximo en siete días. También se clasifican en pastas largas y cortas. Entre las primeras están los spagueti, tallarines y los linguini y las segundas son más variadas y se pierden en la infinidad de las conchas, corbatines, lacitos, letras, macarrones, hélices, fusilli y los penne, de los cuales se puede preparar una deliciosa receta para toda la familia.
Penne Rigate con salsiccia - 4 porciones
Ingredientes
- Pasta penne x 500gr - 1 cebolla cabezona (roja o blanca) - 1 pimentón mediano (verde o rojo) - 4 tomates grandes maduros - 8 salchichas de cerdo o res medianas - Hojas de laurel y orégano molido - Queso x 200gr (según elección)
Preparación
En una sartén sofría previamente en poco aceite las salchichas troceadas hasta que estén levemente doradas, luego añada la cebolla y el pimentón picados en trozos pequeños y agregue el laurel.
Cuando todo se integre vierta los tomates rallados previamente y deje cocinar todo durante 15 minutos a fuego lento. Por último, adicione el orégano y tape la preparación. La pasta se prepara en agua hirviendo con sal, aceite y ajo, entre 8 y 10 minutos, si se quiere al dente o suave. Cuando esté lista, se escurre y se sirve en cada plato y se le agrega una generosa porción de salchichas. Para elevar estos deliciosos sabores se puede rayar encima queso parmesano, emmental o cualquier queso graso de su elección.
La pasta seca es la que se ha hecho popular por su larga duración y precio accesible. ISTOCK
DATOS CLAVES O La pasta es una comi-
da completa que, pese a su simpleza, combina a la perfección con múltiples salsas.
O Cada 100 gr de este
alimento aporta unas 375 kcal, 12gr de proteína, 4gr de fibra, y 1,6 mg de hierro.
O La pasta es excelente al lado de cualquier carne blanca o roja y se puede tomar con vino.
VIDA
VIERNES 21 DE AGOSTO DE 2020
Misión: entrar en la cuarta revolución FORMACIÓN GRATUITA PARA 100 MIL PERSONAS. REDACCIÓN Bogotá
Con el fin de no quedar por fuera de la Cuarta Revolución, el país emprende un ambicioso proyecto de formación que brindará acceso a oportunidades en el sector. Se trata de Misión TIC 2022, presentada esta semana por el Gobierno, a través del MinTIC, que busca formar a 100 mil personas en los próximos dos años, en desarrollo de software y programación. Los elegidos aprenderán diferentes lenguajes de programación e inglés. Además, desarrollarán habilidades como trabajo en equipo, perseverancia y ética profesional, que les facilitará desempeñarse de manera óptima en el mundo laboral, ya sea a través de un emprendimiento o de un trabajo en una organización. “Nos estamos proponiendo formar 100.000 programadores de aquí al año 2022, que van a tener la habilidad para participar en proyectos de Inteligencia Artificial, de Computación en la Nube, de Internet de las Cosas, de Robótica y también de manejo integrado de bases de datos relacionales; todos vinculados con un proceso de economía digital que está creciendo de manera exponencial en el mundo”, afirmó el presidente Iván Duque. “En conjunto con empresarios y emprendedores construimos este proyecto para que quede justo a lo que requiere el
mercado, no solo el colombiano sino también el internacional”, destacó la ministra TIC, Karen Abudinen.
Dos rutas de acceso
La primera ruta se implementará en la educación media para beneficiar a estudiantes de grados 10 y 11 de colegios oficiales que cuenten con
Pasos claves del proceso La convocatoria se cierra el 28 de agosto en www.mintic.gov.co. Los aprobados se definen del 28 al 31 de agosto y las pruebas son entre el 2 y 4 de septiembre.
conocimientos básicos en temas TI, de educación media técnica o con profundizaciones en tecnología e informática. Para este grupo, la oferta incluye dos currículos, ambos de 160 horas, en fundamentos de programación e industrias creativas digitales. La segunda ruta estará dirigida a los colombianos interesados en desarrollar esta formación y fortalecer sus competencias. Este grupo incluye a estudiantes de pregrado del nivel técnico, tecnológico y universitario, o en proceso de formación en programas de educación para el trabajo y el desarrollo humano; egresados de bachillerato con bases en programación; mejores bachilleres en pruebas Saber 11, y participantes en olimpiadas de matemáticas y de programación, además de población interesada.
DEL DATO AL HECHO
Reactivación con deuda Omar Oróstegui
@OmarOrostegui
Revivir la economía de Bogotá después del coma inducido por el covid-19 no será fácil. Muchas ciudades están probando diferentes recetas en medio de la incertidumbre, la desconfianza del consumidor y el miedo a nuevos contagios. La evolución del virus condiciona la reanudación de la actividad económica y los ingresos y gastos de los hogares bogotanos. La propuesta de la Alcaldía es oportuna y ambiciosa. $11 billones es un amplio monto, si tenemos en cuenta que en 2019 los ingresos de la ciudad fueron de $19.3 billones. Y aunque Bogotá cuenta con un buen desempeño fiscal y recursos propios, hay que mirar detenidamente los impactos fiscales a largo plazo con relación a los beneficios en el corto tiempo. De cada $100 que recibe la ciudad: $53 corresponden a ingresos corrientes, $30 a recursos de capital y
$17 a transferencias de la nación. La mayoría de impuestos también dependen de la economía. Por ejemplo, la ciudad recibe por ICA el 43% de los tributos propios y un 36% por predial. Cálculos estiman que por la pandemia el recaudo disminuya este año hasta en 1.3 billones y que el PIB caiga un 8%. Sin embargo, la actual iniciativa no se acompaña de ahorro en los gastos del Distrito para que no todo se financie por deuda pública. Una propuesta basada en deuda al final tiene que ser respaldada por los bogotanos. Hoy ya hay una alta carga de tributación: 16 impuestos, 1 tasa, 1 sobretasa, 6 contribuciones y 4 estampillas. Por más cultura tributaria, los ingresos del hogar se han afectado y eso pesará al momento de cumplir con las obligaciones en el futuro inmediato. Bienvenida la propuesta y bienvenido el debate.
Estudio señala que si bien la Ley de Modernización de las TIC da más garantías a empresas, hay poco espacio para competir. AFP Unas 2.500 personas harán el pilotaje del plan del 14 de septiembre al 20 de diciembre 2020. EFE
PP
PLAN DE APRENDIZAJE La oferta, que fue hecha con emprendedores, empresas, academia y agremiaciones, cuenta con tres ciclos básicos de fundamentos de programación, programación básica y desarrollo de
software, y la posibilidad de tomar dos ciclos de profundización en desarrollo de aplicativos web y de aplicativos móviles. El programa, que recoge necesidades del sector, contribuirá con el cierre
Telefonía no es accesible
de la brecha digital y dará acceso a mejor calidad de vida. En la primera etapa formará a 2.500 personas, en 2021 graduará 50 mil más, y para 2022 finaliza con 47.500 programadores.
Bogotá
De acuerdo con un informe del Centro de Estudios Sobre Desarrollo Económico de la Universidad de los Andes, contratado por Telefónica Movistar, el mercado de la telefonía móvil está muy concentrado, por
falta de reglas claras, lo que afecta la digitalización y la competitividad. El mercado tiene a Claro como operador dominante, con el 46,93 %, seguido por Movistar (24,26 %), Tigo (17,56 %), Avantel (3,47 %) y ETB (0,59 %), según datos a 2007 del MinTIC.
VIERNES 21 de AGOSTO de 2020
Lanzan una nueva ‘app’ para ayudar a movilidad
SOBRE RUEDAS VIDA 9 La Ford decide no producir más el ‘Fusion’ PP
GOMAT.CO SE CONVERTIRÁ EN ALTERNATIVA DE TRANSPORTE. REDACCIÓN Bogotá
Construir una iniciativa que transforme a Latinoamérica y que aporte a la sociedad colombiana siempre estuvo en la mente de Juan, Johan, David y Miguel, un grupo de emprendedores colombianos que decidieron unirse para apostarle a un proyecto que busca cambiar la vida de miles de conductores en el país. Se trata de MAT (gomat. co), una aplicación colombiana que bajo un modelo de democratización accionaria como el utilizado en empresas como Supermercados Publix (EE.UU.) y con previa autorización de las autoridades, les permitirá a los conductores
convertirse en accionistas propietarios de la compañía para contribuir con su proyecto de vida. De acuerdo con Juan Loaiza, esta plataforma digital es el resultado de un trabajo en conjunto con su equipo y su experiencia como conductor de aplicaciones, la cual les ayudó a entender las preocupaciones de los conductores al trabajar de forma independiente en las aplicaciones, tales como la inseguridad, la falta de voz y voto en las 'apps' y la "guerra" de precios de las compañías. En su etapa inicial, MAT espera vincular a más de 10 mil conductores en los próximos seis meses e impulsará una convocatoria de reclutamiento de con-
La compañía, proyecta para el 2021 expandir sus servicios hacia la sabana de Bogotá. GOMAT.CO
SEGURIDAD, LA CLAVE MAT (gomat.co) espera convertirse en la plataforma de movilidad privada más segura del país, gracias a su proceso de verificación de conductores, así como de usuarios. Iniciará su operación en Bogotá con 1500 conductores y
una cobertura que va entre las calles 26 y 170 y las avenidas Circunvalar y Boyacá, con tres tipos de servicio: ‘Go’, ‘Basic’ y ‘Prime’, los cuales se diferenciarán por el modelo de vehículo que prestará el servicio de movilidad.
Acuerdos para revisión de eléctricos PP
Bogotá
Auteco y ASO-CDA firmaron un acuerdo para impulsar la movilidad eléctrica del país, a través de la formación a técnicos de vehículos eléctricos. “Es una apuesta que hacemos por seguir democratizando todas las soluciones de movilidad eléctrica, para que los usuarios encuentren CDA acreditados y con la mejor formación posible”, afirma Iván García, gerente de Asuntos Públicos de Auteco Mobility. Como parte de esta alianza, Auteco facilitará los vehículos eléctricos (motocicletas y ciclomo-
Vehículos eléctricos requieren de revisión técnica experta. AUTECO tores eléctricos a los CDA, para que hagan los procesos de acreditación. Además, la Universidad Corporativa de Auteco
Mobility, capacitará gratuitamente al personal de los Centros de Diagnóstico Automotor, en programas de formación
en movilidad eléctrica. En la primera fase, serán 5 zonas las que podrán recibir estas capacitaciones de forma virtual, pues es allí donde se concentra el 70% del total de vehículos eléctricos en el país: Bogotá, Medellín, Cartagena, Cali y Bucaramanga, junto con sus áreas metropolitanas o municipios vecinos. “Con esta alianza le hacemos un llamado especial a todos los CDA´s que hacen parte de este gremio y del sector de la Inspección Vehicular, para que actualicen y amplíen la acreditación”, agregó Gonzalo Corredor Sanabria, presidente de ASO-CDA
ductores, quienes podrán hacer parte de la plataforma a través de un proceso de inscripción en la página gomat.co y con el cual la empresa podrá validar la información del aspirante de manera rigurosa, a través de una serie de filtros de seguridad que van desde la solicitud del pasado judicial y análisis de comparendos y otras categorías que permiten identificar la idoneidad del conductor.
Bogotá
Ford Motor Colombia informó esta semana que, como parte de la estrategia global de la marca, ha decidido terminar en julio la producción del sedán Ford Fusion, ensamblado en la planta de Hermosillo, ubicada al norte de México. Esta decisión obedece a la realineación de la estrategia de negocio de enfocarse en la producción y comercialización de SUVs y Pickups para los mercados de la región de América Latina, así como la incorporación de tecnologías de electrificación. Para Colombia se seguirá vendiendo el Ford Fusion híbrido, lanzado en noviembre de 2019, lo cual cobra relevancia con la exención del pico y placa para autos híbridos en 7 ciudades del país.
Subasta de vehículos en la jornada sin IVA PP
Bogotá
Más de 130 vehículos estarán disponibles en una subasta online, que se realizará hasta hoy, la cual estará exenta del IVA en pagos de comisión, tasa administrativa y donde cualquier persona con acceso a Internet tendrá la posibilidad de ofertar. A la iniciativa de Superbid se sumaron Mareautos, Fanalca, Aoa, Primercar, entre otras, que buscan liquidez con la oferta a través de canales de venta virtuales. “En una jornada anterior se registró un pro-
DURANTE EL AISLAMIENTO SE VENDIERON 350 AUTOS RECAUDANDO $7.700 MILLONES medio en ventas de $850 millones y se espera que, con esta, alcancemos los $2.000 millones, cifras que contribuyen a la reactivación del sector automotor”, dijo Gustavo Quiñónez, gerente de Vehículos de Superbid
DEPORTES
VIERNES 21 DE AGOSTO DE 2020
Pandemia obligó a los atletas olímpicos a entrenar en la calle
A tener en cuenta
ESTÁN A LA ESPERA DE QUE SE ABRAN DE NUEVO LOS ESCENARIOS DEPORTIVOS.
Bernardo Baloyes es uno de los principales velocistas que en el momento tiene el deporte nacional.
55
BOGOTÁ Y MEDELLÍN EFE
Vallas improvisadas hechas con tubos y bandas elásticas atadas a los postes de los parques son algunas de las imágenes que se ven hoy en las calles de Colombia, en las que atletas olímpicos se han visto obligados a entrenarse por las restricciones impuestas por la pandemia del covid-19. En un parque a pocos metros de la pista donde se entrena en Bogotá cuando las condiciones son normales, la heptatlonista Evelis Aguilar, que sueña con disputar en Tokio sus segundos Juegos Olímpicos, adoptó desde hace menos de dos meses una nueva rutina. Antes de que salga el sol ella está en la calle para comenzar su rutina y junto a su entrenador, Mauricio Hernández, instala unas improvisadas vallas para practicar la primera de las siete pruebas de su disciplina en la que se funden la velocidad, el salto y los lanzamientos. “La verdad es que en un principio tomé bien (el parón) porque yo venía saliendo de una lesión. Eso me ayudó muchísimo a recuperarme más y me dio más tiempo para hacer la marca para los Olímpicos”, dijo Aguilar, que en la heptatlón de 2016 ocupó el decimoquinto lugar. Sin embargo, la atleta, que ostenta el récord suramericano de su disciplina con 6.285 puntos, aseguró que el entrenamiento durante el parón no fue color de rosa porque tuvo que adaptar un improvisado gimnasio en el garaje de su casa donde solo hacía
Evelis Aguilar busca ponerse a punto para lograr la marca que le permita disputar los Juegos en Tokio.
deportistas preseleccionados tiene la Federación Colombiana de Atletismo de cara a lo que serán los Juegos Olímpicos de Tokio en la próxima temporada competitiva.
Bernardo Baloyes ya tiene confirmado su cupo para competir en los Juegos Olímpicos de Tokio. Actualmente se entrena en Medellín. EFE “pesas y fortalecimiento”. “Ya después, cuando pudimos salir a correr a la calle, fue un poquito más fácil trabajar algunas pruebas. Soy muy afortunada también porque no he tenido que quedarme quieta, he podido seguir trabajando”, aseguró. Como una de las modalidades de la práctica es el lanzamiento de peso, Aguilar y su entrenador se instalaron en un parque, donde montaron un rudimentario escenario que en ocasiones tiene como invitados sorpresivos a perros y transeúntes que obligan a
detener los trabajos por momentos. Ella se preparó así durante seis semanas antes de embarcar en un vuelo humanitario para llegar a Portugal, donde retomará la pista y seguirá su preparación de cara a Tokio.
Un velocista
Evelis Aguilar busca conseguir su cupo a los Juegos Olímpicos. EFE
CATERINE VUELVE A COMPETENCIA Este domingo volverá a la actividad competitiva la atleta colombiana Caterine Ibargüen, quien estará en la prueba de salto largo de la parada de la Liga de Diamante que se
cumplirá en Estocolmo (Suecia). Entre sus principales rivales se encuentran Shara Proctor y Katarina Johnson-Thompson. La antioqueña se apresta para participar el año
próximo en los Olímpicos, donde buscará refrendar la medalla de oro conseguida en Río de Janeiro 2016 en la modalidad de salto triple.
La escena de Aguilar se repite en Medellín donde Bernardo Baloyes, quien el año pasado se aseguró un cupo para Tokio en los 200 metros planos, también se entrena en la calle. “Para uno como atleta profesional y ya de experiencia, lo más difícil es cuando pasan los carros. Hay que tener mucho cuidado con eso y con las personas. Pero hay que hacerlo porque si uno se queda en casa los demás atletas profesionales se están preparando en el hogar o en una pista, y no hay que darles ventaja”, dijo. Si bien su disciplina no requiere de ningún elemento especial para el en-
trenamiento, el deportista sale a las calles de su barrio con una pesa y una banda elástica que amarra a la reja que cubre el jardín de su casa. “Cuando los vecinos me veían pasando se asomaban a la ventana y eso me llenaba de motivación. Si ellos me ven así, es porque estoy haciendo las cosas bien. A veces venía con mi hermanito Luis y me ayudaba y acompañaba. El vecino del frente de mi edificio salía con la cámara y me tomaba fotos y videos, nos divertíamos mucho y eso me hacía echar para adelante con más ganas”, contó. Además, agregó: “Es muy difícil entrenarse acá porque nosotros los deportistas tenemos que cuidar mucho las rodillas, nuestros músculos. Acá uno se aporrea mucho las rodillas y tiene que pisar siempre con cuidado un terreno como este, que es pavimento y muy duro, para no dañarse”. Su rutina la complementa con entrenamientos en los alrededores del estadio Atanasio Girardot. Baloyes también decidió que este año no competirá más y por eso no tomó el ‘Vuelo del Deporte Colombiano’.
VIERNES 21 de AGOSTO de 2020
ESPECIAL
11
Cómo cuidar zapatos de una manera óptima EL USO DE PRODUCTOS ADECUADOS HACE LA DIFERENCIA. REDACCIÓN Bogotá
La moda circular propone mantener con vida accesorios como el calzado con aportes sencillos como limpiar y hacer un mantenimiento correcto. Lo primero a tener en cuenta es identificar el material en que está hecho el zapato, de acuerdo con las indicaciones de Catalina Duque Tobón, diseñadora de vestuario con más de 15 años de experiencia en calzado, emprendedora y fundadora de la marca Caduto. En su experiencia Duque señala la importancia de diferenciar entre los tipos de cueros, las folias, las gamuzas, los textiles, entre otros, así como las partes que componen el zapato en particular, pues, suelas, cordones o capelladas tienen tratamientos diferentes. “Dependiendo del cuero se puede tratar de cuidar con diferentes pro-
Es clave diferenciar entre los tipos de cueros, las folias, las gamuzas y los textiles, así como las partes que componen el zapato en particular, pues cada una tiene tratamientos diferentes. ISTOCK
A la hora de guardar los zapatos es importante contar con espacios secos para evitar el moho y prolongar la vida útil. ISTOCK
ZAPATOS EN TEXTIL
ductos, las folias simplemente se pueden limpiar con un trapo húmedo, nunca aplicarles detergentes abrasivos, las gamuzas dejarlas secar y luego limpiar-
Carolina Trujillo, brand manager Diesel, recomienda usar un trapo húmedo o cepillos delicados solo en la suela, para evitar desgastar el material de la capellada o la contaminación de color y lavar los cordones aparte y preferiblemente hacerlo a mano. Lo ideal es consultar siempre los cuidados sugeridos por los fabricantes de los productos.
Consejos útiles Es fundamental evitar la exposición al sol, el contacto con el agua y utilizar fundas de tela para que no se rayen.
las con un cepillo, los cueros grasos es fundamental mantenerlos hidratados”, señala Duque. Ahora bien, para los productos de cuero se deben garantizar tres aspectos muy importantes: limpiar, nutrir (revivir el color y los acabados) y proteger. El diseñador de Cueros Vélez, Edwin Díaz, indica que los zapatos de cuero nunca se deben someter a lavadora ni dejar en remojo y mucho menos lavar con detergentes agresivos, ya
que estos pueden dañar los acabados y la estructura interna del cuero. Este mantenimiento depende de cada tipo de cuero, el cuero nobuk o de carnaza, por ejemplo, es delicado, ya que se puede rayar y se le suele adherir suciedad con gran faci-
lidad, Díaz recomienda evitar el contacto con el agua, teniendo en cuenta que es una piel absorbente, esta se puede limpiar solo utilizando un producto limpiador en seco en formato spray, utilizando como ayuda un cepillo de látex.
CULTURA
VIERNES 21 DE AGOSTO DE 2020
Nueva faceta de J Balvin exaltará la música latina EL ARTISTA PAISA CONDUCIRÁ UNA DE LAS OFERTAS RADIALES QUE LANZÓ APPLE. REDACCIÓN
CON SABOR LATINO Los contenidos elegidos ponen de manifiesto el buen momento de la música latina en todo el mundo. A J Balvin se unen ‘Dale Play! con Sandra Peña’
que es el hogar de los mejores tracks latinos del mundo, y ‘La Fórmula Radio con El Guru’ en donde se escucha desde reguetón hasta la música influenciada
por el Caribe y el trap latino. Este show semanal invita a distintos artistas para hablar libremente sobre las historias detrás de su música.
Bogotá
Ma G Radio es el nombre del nuevo programa radial que cada quince días invitará a los oyentes a descubrir las novedades del mundo del reguetón contando la historia del género musical mediante conversaciones casuales y mixes de música seleccionados por los DJs invitados. El conductor del programa será nada más y nada menos que J Balvin, la estrella global colombiana acompañará a los oyentes con un estilo original y ligero. Ma G que nace de la expresión de cariño (en inglés) entre amigos “ma g” que significa “mi pana” o “mi amigo” es una de las novedades que anunció el gigante tecnológico Apple que amplía sus estaciones de radio en directo de una a tres y en la principal de ellas, Apple Music 1, tendrá varios programas dedicados a "celebrar" la música latina, entre ellos el show de Balvin. Por otro lado, la estación emblemática, Beats 1, pasó a llamarse Apple Music 1 y se le unirán Music Hits, con temas famosos de las décadas entre 1980 y 2000, y Apple Music Country, especializado en este género. Apple Music 1, basada en el éxito cosechado por Beats 1 desde su apertura en 2015, "es el epicentro de la conversación sobre la cultura pop y la programación dirigida por artistas, y el destino global para artistas de todo el mundo pa-
SONIDOS Y SILENCIOS
Comercialización musical Guillermo Ospina memoospi
A finales de julio Daniel Ek, el CEO de Spotify, afirmó que "no puedes sacar música cada 4 años y creer que es suficiente", una afirmación que molestó a varios artistas y que dejó pensando en la forma en que se está produciendo o comercializando la música hoy. Los artistas se financiaban de los espectáculos en vivo y de los artículos que vendían durante las giras. Con todo lo ocurrido este año, el único ingreso para muchos es lo que dejen los 'servicios de transmisión', como lo son Spotify, Deezer, o Apple Music. Sin embargo, para muchos artistas el pago es muy bajo y no es justo. Spotify, por ejemplo, en los últimos años ha aumentado sus ingresos y de estos el 70 % son distribuidos entre los artistas. Sin embargo,
depende del número de reproducciones y seguidores la parte de cada quien, además de que no siempre la ganancia llega a los músicos, porque se les paga a las disqueras, distribuidores, editores y sociedades de gestión. Ek también dijo: “aquellos a quienes no les está yendo bien en las plataformas de ‘streaming’ son predominantemente personas que quieren publicar música de la manera en que antes solía ser publicada”. Es decir que, según él, se quiere establecer que la producción musical sea industrial, en masa, impidiendo que existan lapsos más largos entre una y otra canción o producción musical. Por eso, ahora, todos los viernes tenemos novedades musicales. ¿Usan las plataformas de ‘streaming’ entre semana o los fines de semana?
SABOR DE LA TIERRITA J Balvin estará al frente del programa en donde el reguetón será el ingrediente principal. @JBALVIN ra que estrenen música, hagan anuncios y hablen directamente a sus fans", señaló durante el lanzamiento el vicepresidente, Oliver Schusser.. En cuanto a Music Hits, los radioyentes podrán escuchar un catálogo de éxitos de varias décadas y también programas con artistas y presentadores que narrarán las historias de las canciones más populares, así co-
Oyentes a nivel global Las tres emisoras se podrán escuchar en directo y estarán disponibles en 165 países del mundo. Kelsea Ballerini, Dierks Bentley, Florida Georgia Line, Carrie Underwood, entre otros, estarán en Apple Music Country.
mo espacios exclusivos de los Backstreet Boys, Ciara, Mark Hoppus, Alanis Morissette o Snoop Dogg, entre otros destacados artistas de las últimas décadas. Esta plataforma global espera conectar a los músicos y creativos de todos los géneros con sus fanáticos alrededor del mundo a través de espacios digitales habilitados en decenas de países.
Los Rolling Ruanas será los invitados de hoy en el Gaitán Desconectado, un espacio virtual que exalta el performance del grupo. El evento virtual será hoy, a las 7:00 p.m. por www.idartesencasa.gov.co.
EN BREVE
75
años habría cumplido el cantante Roberto Sánchez (1945-2010), conocido como Sandro. Sus seguidores festejaron la fecha con el tema inédito del artista ‘No te vayas todavía’.
Una belleza sonora La Filarmónica de Medellín y la Sinfónica de Colombia lanzan en su canal de YouTube la interpretación virtual del final de la Suite del Pájaro de fuego de Igor Stravinsky.
VIERNES 21 de AGOSTO de 2020
‘La pandemia nos llevó a rebuscarnos como panadería’
CULTURA
13
FAMIGLIA PIZZERÍA, UNA NUEVA OPCIÓN CON MASA MADRE. STEPHANY ECHAVARRÍA @dulcitodemora
UNA
DE ...
MAURICIO PEÑA
@famigliapanetteria
Soy publicista hace 14 años y panadero hace cinco. Para esto último me formé en la Escuela de Gastronomía Gato Dumas en donde encontré en las harinas, masas y levaduras mi verdadera pasión. Desde entonces, me interesé en descubrir estos productos y ofrecerlos con la mejor calidad y procesos. Por eso, en 2016 fundé Famiglia Panetteria con la que logramos distribuir los panes de lugares como Juan Burgers y distintos hoteles en la ciudad. Ahora, este 2020, nos puso el reto de pensar qué más podíamos hacer y cómo llegar a la gente. Así, retándonos a diario, fue como le dimos forma a Famiglia Pizzeria, una opción para los amantes de esta clásica receta italiana que conjuga sabores y texturas con nuestra tradicional masa madre que encanta a cualquiera.
Los primeros dos meses del aislamiento en Bogotá, una peculiar actividad se tomó el Instagram de los fanáticos del pan, se trataba de la cuenta de Famiglia Panetteria que cada noche, a las 7:30 p.m. anunciaba las delicias que tendría disponibles al siguiente día para repartir pan caliente y a domicilio. El reto era alcanzar a lograr uno de los panes, puesto que los ofertaban en cantidades limitadas y con dos distintos sabores cada día. Así, cuenta Mauricio Peña, fundador de Famiglia Panetteria, “supimos de muchos que ponían alarma, le pedían al celador que les recordara y hasta armaban grupos con amigos para pedir entre todos y tener más chances de lograr el pan del día”. Sin embargo, para este creativo panadero el aislamiento puso a prueba su forma de “rebusque”. “Cuando entramos al aislamiento obligatorio todos los sectores de la economía nos vimos muy afectados y usamos la palabra de moda aunque más que reinventarnos, yo digo que nos toco rebuscarnos. Entonces, hicimos el ejercicio creativo de pensar en recetas nuevas todos los días y eso nos ayudó a sortear estos momentos difíciles y, sobre, todo encontrar una tabla salvavidas”, cuenta. Así, lograron entrar a operar ilimitadamente con su oferta de panes y lanzaron el ‘Restaurante pop up más fugaz del mundo’ “que solo abría un día y por tres horas a la semana”. Sushi, hamburguesas, perros calientes, pizza,
entre otras opciones, se pudieron degustar hasta que finalmente salió a la luz el nuevo proyecto de este bogotano: Famiglia pizzeria. Expertos en panes de costra, de masa madre, de sabor ácido que rescata las bases tradicionales y los procesos de hacer pan, esta pizzería ofrece variedades como Fugazzeta (mozzarella, hierbas y cebollas horneadas en aceite de olvia y semifocaccia), Prosciutto y rúgula, 4 quesos, Hawaiana Nostra (stracciatella, jamón ahumado y piña confitada en ron alejo), entre muchas otras delicias que le llegan horneadas a su casa y con la receta original de este creativo panadero a quien las adversidades le han servido para crecer colectivamente.
Mauricio Peña se decidió a cambiar de rumbo y, más allá de hacer los panes de lugares como Juan Burgers, ahora ofrece opciones como pizzas y panes para las familias. FOTOS: HÉCTOR FABIO ZAMORA /ADN
DE MASA MADRE
A los bogotanos les gustan los panes blandos y cargados de queso con bocadillo, arequipe o chocolate; según Mauricio.
Uno de los diferenciales de la pizza de Famiglia es que su masa madre cuenta con 48 horas de fermentación en frío y los ingredientes son de calidad premium. Así que si es de los que les gusta innovar, esta es una opción recomendada.
Las masas quedan crocantes ya que la pizza se cocina en horno de piedra, lo que permite que su cocción sea ideal. @FAMIGLIAPIZZERIA
ASÍ PUEDE PROBAR ESTA EXPERIENCIA CULINARIA O Famiglia Panetteria
operaba, sobre todo, la distribución de pan de hoteles y restaurantes gourmet de Bogotá.
O Los precios de las
pizzas oscilan entre los 19 y 28 mil pesos. Se pueden ver los sabores en @famigliapizzeria.
O Pedidos en la línea de
WhatsApp es 318 728 8282. Lunes a sábado 12m -10 p.m. Domingos y festivos 12m - 9 p.m.
O Famiglia está ubicado en la Cra. 28b# 74-78, Bogotá. Y hace pedidos a domicilio en la ciudad.
14
CULTURA
VIERNES 21 de AGOSTO de 2020
LOS PASATIEMPOS
HORÓSCOPO LEO 24 de Julio 23 de Ago. Si logras hoy canalizar tus fuerzas para conseguir serenidad y paz interior, obtendrás beneficios en tu vida personal y espiritual.
SAGITARIO 23 de Noviembre 21 de Diciembre Buen momento para sacar el mayor provecho de las relaciones amorosas y de los verdaderos amigos. Llegarás a tener tus finanzas bien equilibradas y podrás incluso darte algunos gustos.
ARIES 21 de Marzo 20 de Abril Procura, así sea por periodos cortos, caminar diariamente lejos del ruido, esto abre tu mente y fortalece tu inteligencia y da más armonía a tu espíritu. Ve con calma y sin impulsividad.
LA CARICATURA VIRGO 24 de Agosto 23 de Sept En algunos momentos te invade la timidez, esto opaca tu imagen y resta méritos a tus logros; tú puedes vencer esto teniendo mayor contacto con el público y más seguridad en lo que haces.
CAPRICORNIO 22 de Diciembre 20 de Enero Caminatas cortas favorecen tu salud y colaboran a un mejor desarrollo de tus capacidades. La sonrisa en tus labios alegra tu espíritu y te llenas de positivismo y deseos de ayudar a otros.
TAURO 21 de Abril 21 de Mayo Durante este día no rechaces los cambios ni las modificaciones que debes hacer a muchas de tus actividades y procesos en los que estás inmerso, si no quieres perder lo que has ganado con trabajo.
LIBRA 24 de Septiembre 23 de Octubre Algunos compañeros son indiferentes hacia el dolor de los demás, esto te provoca malestar, baja tu optimismo y pierdes el deseo de seguir luchando ¡No te desanimes! Cada persona es diferente,
ACUARIO 21 de Enero 19 de Febrero Una mano amiga te dará la fuerza que necesitas para seguir adelante con tus ideales; aprovecha esta ayuda para poder tomar un nuevo impulso. Busca el acercamiento familiar para limpiar asperezas.
GÉMINIS 22 de Mayo 21 de Junio Te depara la vida cosas que ni siquiera han pasado por tu mente y que traerán para ti mucho bienestar y prosperidad. Un amor del pasado regresa para remover recuerdos dolorosos y abrir heridas.
ESCORPIÓN 24 de Octubre 22 de Noviembre Ya ha llegado el momento en que las cosas por las que tanto has luchado y trabajado marchan correctamente y te dan el tiempo que necesitas para compartir con tu familia sin afanes.
PISCIS 20 de Febrero 20 de Marzo Estás cubierto de vibraciones positivas que hacen girar tu vida por rumbos más seguros y todo lo doloroso que has tenido que pasar queda atrás. En tu hogar crece la armonía y la paz.
CANCER 22 de Junio 23 de Julio Asuntos del corazón no resueltos comienzan a aflorar y a hacer que pierdas la serenidad y tranquilidad que tenías. Es hora de definir qué es lo que sientes y qué esperas de la persona en cuestión.
PARA VER Un fin de semana ‘Bravíssimo’ Este sábado, desde las 7:30 a.m. conéctese a Citytv y celebre el Día mundial del folclor con Lady Noriega y Los Tupamaros. Y el domingo la cita es con Piroberta, Patricia Janiot y más.