TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS: LA SOLUCIÓN A LA INFLACIÓN MUNDIAL DE

Las Materias Primas

Los precios de los alimentos han subido en todo el mundo debido a diversos factores desde el aumento de la demanda de alimentos, las interrupciones en la cadena de suministro, cambio climático e inflación, la cual, a nivel global, preocupa a alrededor de 96% de las personas debido al aumento de los precios y el impacto que tienen en sus hogares.

En América Latina, la inflación es uno de los principales factores de preocupación ya que, según datos de la FAO (la agencia de las Naciones Unidas que lidera el esfuerzo internacional para poner fin al hambre), la inflación anualizada fue del 43.9%, misma que impacta directamente en los salarios reales de los trabajadores, en el aumento del costo de la canasta básica y, por consecuencia, en la oportunidad de la población para acceder a alimentos asequibles.

Para contrarrestar esta problemática, empresas Food Tech han destinado recursos para idear nuevos enfoques que permitan la reducción de costos, por un lado, para ayudar a artesanos e industrias y, por otro, al consumidor final reduciendo el impacto en los precios finales de los consumidores. Un ejemplo de ello es la transnacional Puratos, misma que ha identificado, gracias a su estudio Taste Tomorrow, que en la industria de la panadería y pastelerías, más del 40% de los consumidores no optan por las opciones más asequibles, sino en las que ellos confían.

“Para ahorrar dinero, los artesanos e industrias, ante el incremento de los precios, buscan opciones mucho más económicas y con menos tecnología, afectando directamente a la calidad del producto. En Puratos, creemos en el uso de soluciones innovadoras que ayuden a la industria ofrecer productos con la mejor calidad y a mantener los costos de producción asequibles”, comenta Evelyn González, Vicepresidenta de Marketing para Latinoamérica.

Una de las grandes apuestas de Puratos para beneficiar a productores y consumidores ha sido el desarrollo de soluciones enzimáticas que puedan sustituir parcialmente los ingredientes de algunas recetas y suplirlos por alternativas que no afecten la calidad del producto, aporten nutrientes y reduzcan los costos de producción. Un ejemplo de ello son sus alternativas que permiten la reducción del uso de huevo o aceite en un 15 y 30 por ciento, Anti Egg Reduction y Anti Fat Reduction. Ambas soluciones, son parte de la inversión en investigación y desarrollo para crear productos nuevos e innovadores que sean más eficaces y rentables.

La digitalización brindó un nuevo espectro de cómo gestionar las comunicaciones y relaciones públicas; por lo tanto, es importante comprender cuáles son estos cambios y cómo podemos beneficiarnos de ellos.

En este District Conference, evento internacional organizado por el organismo acreditado Public Relations Society Students of America (PRSSA USMP), que tiene por nombre “PR GEN: A digital generation”, se propone una visión que explique nuestro rol como comunicadores, en un nuevo contexto internacional, post pandemia, y con nuevos desafíos por enfrentar.

Beneficios de participar

● Fomenta el aprendizaje: El District Conference ofrece a los asistentes información y conocimientos útiles para estudiantes universitarios y egresados, ayudándolos a ampliar su educación y conocimientos en áreas específicas. Además, desarrolla habilidades como liderazgo, comunicación efectiva, pensamiento crítico y analítico.

● Networking: Una excelente oportunidad para que estudiantes y egresados conozcan y se acerquen a expertos en su rubro, nacionales e internacionales, así como a otros estudiantes de su misma carrera o de carreras afines; lo que les permite establecer relaciones y conexiones útiles para su futuro.

● Promueve el intercambio de ideas: El evento académico es una excelente oportunidad para que los asistentes intercambien ideas y aprendan de sus compañeros, durante las rondas de preguntas y debates.

● Brinda constancia académica de horas asistidas: Desde la labor de PRSSA

USMP en organizar eventos de gran talla, que brinden de herramientas formativas a todos sus asistentes, es el beneficio de otorgar gratuitamente un certificado de asistencia por haber asistido a todos los paneles en ambos días.

¿Cómo inscribirse al evento?

En este 2023, el District Conference cuenta con bloques muy importante como: PR generations: “Las fases de una constante evolución”, “La construcción de la reputación digital: El valor de los intangibles en la humanización de las empresas”, “El impacto del activismo digital en la comunicación corporativa”, entre otros, que pueden ser encontrados más a detalle en las redes oficiales de PRSSA USMP.

La modalidad es virtual y tiene una duración de dos días, en el horario de 1:00 - 5:00 p.m. La inscripción y posterior certificación, de haber cumplido la asistencia en ambos días, es totalmente gratuita.

Inscríbete aquí: https://cutt.ly/TwqvmE1c , y disfruta de este gran evento organizado por la PRSSA de la Universidad San Martin de Porres.