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1er. año Rotura TUBÉRCULOS Papa, oca Mashua olluco

Qallpar

GRANOS 5to. año

DESCANSO

Plan de rotación de cultivos

CEREALES

Haba, tarwi, arveja, frijol

3er. año Rastrojo

2do. año

Rastrojo

LEGUMINOSAS

Cebada, trigo, Maíz, Avena

4to. año

Quinua Kiwicha Linaza









LIMPIEZA O SELECCIÓN

Retiran: Impurezas y grano dañado

REMOJO: 14 a 20 horas

Retiran: Granos que no absorben agua

COCCIÓN: 30 min. a 2 horas

Se extraen: Alcaloides

LAVADO: 4a 5 días

Se extraen: Alcaloides

LIMPIEZA Y SELECCIÓN MANUAL

GRANO DESAMARGADO

Retiran. Grano dañado por hongos y otros









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