• 6, PLACE DU GRAND SABLON • WOLUWE SHOPPING CENTER
Net zoals we enkele weken geleden een uitgesproken vrouwelijke Sabato maakten voor Moederdag, presenteren we vandaag de mannelijke tegenhanger.Want voor wie het in Keulen hoort donderen: morgen is hetVaderdag.Al beginnen die feestdagen meer en meer in elkaar over te lopen. Op Moederdag vieren we ook vaders, en andersom. Heel wat scholen opteren intussen gewoon voor ‘ouderdag’, omdat het geslacht van wie er voor de kinderen zorgt er nu eenmaal niet toe doet. Iedereen heeft jaarlijks recht op een portie melige gedichtjes en klungelige knutselwerkjes.
In Sabato schuiven we deze week mannen in alle maten, vormen en soorten naar voor.Van de sierlijke balletdanser over de sportieve topondernemer tot de ravissante interieurontwerper en de stoere kok: allemaal willen ze de absolute top bereiken in hun vak.In het geval van Roger Federer dachten we met zijn allen dat hij die top had bereikt met zijn twintig
P.16
FENOMEEN FEDERER: ZELFS ZONDER RACKET
SERVEERT DE ZWITSER NOG
ALTIJD PURE KLASSE
grandslamtitels.Maar kijk nu:zelfs na zijn sportcarrière blijft de Zwitser scoren.Zowat elk luxemerk wil zich op de een of andere manier linken aan Federer. Het resultaat:als gepensioneerde verdient hij nu nóg meer dan tijdens zijn actieve carrière. Wij zochten uit waar zijn grote aantrekkingskracht precies in schuilt. Het antwoord? Zijn kraaknette imago. In tijden waarin wereldleiders onvoorspelbaarder zijn dan ooit, blijft deze Mister Perfect altijd beheerst, aardig, welbespraakt en professioneel. Exact wat we – en ik spreek zeker niet alleen in naam van de vrouwen – vandaag nodig hebben. Bovendien is Federer al een kwarteeuw samen met dezelfde vrouw, én een toegewijde vader van twee tweelingen.Twéé tweelingen! Dat zijn veel melige gedichtjes zondag.
AN BOGAERTS
HOOFDREDACTEUR
P.06
MIJN SABATO: 24 UUR MET BALLETDANSER THOMAS DOCQUIR IN PARIJS
P.30
GO TO GOODWOOD: DE ULTIEME BEDEVAART VOOR LIEFHEBBERS VAN RONKEND ERFGOED
P.36
COLLECT & SHOW: DE ZELDZAME HARLEYRACERS VAN BART CRAUWELS
P.48
HET NIEUWE ALL-IN: HET MEEST VERGUISDE VAKANTIECONCEPT OOIT KRIJGT EEN TWEEDE ADEM
P.40 GERT GOES CHINA: GERT VOORJANS MAAKT SLAPEN GROOTS IN HANGZHOU
P.56
RECEPT VAN DE WEEK: ‘CROQUE MET VARKENSPOOT’ À LA KENNY BURSSENS
De zaterdag/sabato van Thomas Docquir, de Belgische ‘premier danseur’ bij de Opéra national de Paris: zweten in een pruik, dansen als prins Désiré en stoom afblazen met een Belgisch biertje.
Tekst: Laura Keersmaekers Foto’s: Alexander D’Hiet
MIJN SABATO THOMAS DOCQUIR
‘PREMIER DANSEUR’ BIJ HET BALLET DE L’OPÉRA IN PARIJS.
GEZICHT VAN ‘ESTIVALES DE LA DANSE’ IN BOZAR.
AFKOMSTIG UIT NAMEN.
WOONT AL TIEN JAAR IN PARIJS.
TWEE UUR OP HET PODIUM
VRAAGT OM EEN STEVIGE
BASIS. ‘EEN GOEDE
WARMING-UP IS MIJN
BESTE VERZEKERING TEGEN
BLESSURES’, ZEGT DE BELG
THOMAS DOCQUIR, ‘PREMIER
DANSEUR’ BIJ DE OPÉRA
NATIONAL DE PARIS.
Het zijn drukke tijden voor de Belgische danser Thomas Docquir, die al tien jaar in Parijs woont en danst bij het wereldvermaarde gezelschap van de Opéra national de Paris.Tot 15 juli vertolkt hij de rol van prins Désiré in ‘La Belle au bois dormant’.Tegelijk is hij het gezicht van ‘Estivales de la Danse’ in Bozar, een gala op 3 juli waar de beste dansers ter wereld verzamelen.
‘Ik dans al sinds mijn achtste,maar heb nog altijd stress voor een voorstelling. Zeker bij deze hoofdrol in ‘Doornroosje’’, vertelt Docquir. ‘En eerlijk: over tien jaar zal dat stressniveau waarschijnlijk nog altijd hetzelfde zijn. Ik heb die stress nodig om te presteren.Als ik op de dag van een dansvoorstelling geen stress heb, dan pas weet ik dat er een probleem is.’
8.30 AM - ‘Op een showdag begin ik met een ontbijt dat me kracht en energie geeft om te dansen.Vandaag kook ik twee eitjes, maak ik een toast met avocado, bak ik spek en eet ik een kommetje yoghurt met granola. Het ontbijt is de uitgebreidste maaltijd van de dag.’
10 AM - ‘Ik woon aan het Canal Saint-Martin en neem de metro naar Opéra Garnier.In mijn loge begint de dag altijd met een kopje koffie. Daarna kleed ik me om voor de eerste repetitie en begin ik aan mijn warming-up.’
11.30 AM -‘De eerste dansles van de dag.Elke ochtend
doen we met de hele compagnie samen de opwarming: een klassieke dansles van 90 minuten.’
1 PM -‘Na de les volgt meteen een generale repetitie van ‘Doornroosje’.We testen de laatste technische aspecten uit. Het is ook een belangrijk moment van connecteren met je partner, kijken hoe die zich voelt en of we beiden in vorm verkeren. De repetitie duurt maximaal een uur, want we willen onszelf niet overbelasten voor vanavond.’
2.30 PM -‘Bij mooi weer lunch ik graag buiten in het park. Op tien minuten wandelen van de opera ligt de Jardin du Palais Royal – mijn favoriete picknickplek. Ik luister naar muziek, heb een boek bij en geniet van de me-time.Voor een voorstelling – toch altijd vermoeiend en stresserend – moet ik altijd even alleen zijn.’
4 PM - ‘Op weg naar de Opéra Bastille houd ik nog even halt bij mijn lievelingswinkels in Le Marais, zoals het grootwarenhuis BHV, Bazar de l’Hôtel de Ville.Ik zoek er vaak decoratie voor mijn appartement.’
5 PM -‘Terug in mijn loge eet ik nog iets kleins –een zware maaltijd voor de voorstelling zou niet meer lukken.Op de achtergrond speelt‘My Body is a Cage’ van Peter Gabriel. Dat nummer moet ik echt horen voor elke voorstelling. Noem het bijgeloof, maar het brengt me geluk.’
5.30 PM - ‘Tijd voor haar en make-up. Een halfuurtje in de make-upstoel,pruik op en ik ben klaar om in mijn rol te stappen.’
6 PM -‘Nog een korte opwarming om blessures te voorkomen.’
7.30 PM -‘Showtime!Twee van de drie uur sta
Op
de dag van een voorstelling:
‘MOET IK ALTIJD EVEN ALLEEN ZIJN. EEN BOEK, MUZIEK, EVEN BUITEN ZIJN – DAT HEB IK NODIG OM TE KUNNEN PERFORMEN.’
ik op het podium als prins Désiré. Het is een van de meest intensieve rollen die ik al danste.’
9 PM -‘Tussen de aktes door is het tijd voor een pauze én een kostuumwissel. Ook een kleine touchup van de maquillage is nodig,want tijdens het dansen zweten we alles eraf. Goed hydrateren is dus verplicht. Ook eet ik een kleine snack, zoals tennisspelers doen: een banaan en wat noten.’
10.30 PM - ‘Na de voorstelling volgt nog een debriefing met onze coach.We praten kort over hoe de show is verlopen.’
11.30 PM - ‘Bier na de arbeid: met vrienden en familieleden die kwamen kijken, trek ik naar Les Associés,het café recht tegenover de opera.Een moment om even stoom af te blazen. Mijn lichaam is kapot, maar de adrenaline blijft gieren.’
1 AM – ‘Ik neem een taxi naar huis en val in een diepe slaap. Net als Doornroosje.’ ◆
3X GETIPT
1. MARCHÉ AUX PUCES DE PARIS SAINT-OUEN ‘DEZE DAGELIJKSE ANTIEKMARKT IS ECHT DE PLEK OM VINTAGE PARELTJES TE KOPEN. IK GA ER OP ZOEK NAAR SCANDINAVISCH DESIGN.’ 110 RUE DES ROSIERS IN SAINT-OUEN-SUR-SEINE. PUCESDEPARISSAINTOUEN. COM
2. BUDDY BUDDY NUT BUTTER - COFFEE BAR ‘IK BEN DOL OP DIT INSTAGRAMWAARDIG CAFÉ.
BESTEL DE ‘CAFÉ AVEC DU BEURRE DE CACAHUÈTE’. C’EST GÉNIAL.’ 15 RUE DE MARSEILLE IN PARIJS. BUDDYBUDDY.CO
3. MUSÉE D’ORSAY ‘ALLES AAN DIT MUSEUM IS SUBLIEM: HET GEBOUW, DE COLLECTIE EN DE LOCATIE.’ ESPLANADE VALÉRY GISCARD D’ESTAING IN PARIJS. MUSEE-ORSAY.FR
Ca & La 10 — 14
Stil, maar niet zwijgzaam: Michael Anastassiades doet de praatstoel alle eer aan ◆ Van broek tot bries: modemerk Mr Marvis mixt mediterrane cool in zijn eerste parfum ◆ Sterrenregen in Gent: 19 Belgische topchefs, 3 dagen, 0 keuzestress ◆ Zet ze alvast op uw verlanglijstje voor dit najaar: de knielaars voor mannen
PRAATSTOEL
‘Welkom in mijn studio in Camden.Ook ik had niet gedacht dat ik hier zou terechtkomen. Ik was aanvankelijk geen fan van de buurt,maar werd bij mijn eerste bezoek halsoverkop verliefd op deze plek’,zegt de in Londen gevestigde,Cypriotische designer MichaelAnastassiades.We staan in een gerenoveerde garage waar een klein team van designers aan het werk is. De ruimte is wit, licht en staat vol met maquettes van designontwerpen: ministoelen, zetels, tafels en verlichting.We worden omringd door gigantische planten.‘Groene vingers hebben is een vereiste om hier te kunnen werken’, grapt Anastassiades.
VAKMANSCHAP
Hoewel de Cyprioot bekendstaat om zijn minimalistische verlichting en samenwerkingen met merken als Flos en Herman Miller,zijn we hier vandaag voor zijn eerste samenwerking met het Deense meubelmerk Fritz Hansen.Anastassiades ontwierp een essenhouten stoel en een ronde eettafel die de naam ‘After Series’ kreeg.‘Voor ik begon aan het ontwerp, heb ik me verdiept in het DNA van het bedrijf om een relatie op te bouwen. Ik wilde iets ontwerpen dat een lang leven beschoren is en deel kan uitmaken van de geschiedenis van het bedrijf. Daarvoor zijn gesprekken noodzakelijk.Want wat is design? Design is een
excuus voor een gesprek. Je creëert iets om een dialoog op gang te brengen, om te beginnen met praten, om ideeën te delen.’
Het ontwerpen van de stoel nam veel tijd in beslag. ‘Traagheid is voor mij synoniem met kwaliteit.’ Anastassiades toont ons het prototype en de finale afgewerkte stoel. Het design is strak, abstract en sterk,maar de ontwerper had ook oog voor comfort. ‘Voor mij was het belangrijk dat de stoel uitnodigend is. Het uitgeholde zitvlak en de gekantelde rugleuning bieden extra comfort. Ook hebben we een dun, leren kussentje dat bij de stoelen kan worden aangekocht.Het geeft extra zachtheid aan de stoel.Het is een genereuze stoel, zonder over the top te zijn.’
YOU
CAN’T CLAIM THE FAME
Anastassiades beschrijft de stoel als een stapeling van lagen en elementen.‘De gebogen rugleuning rust op de poten en de poten dragen het zitvlak. Voor mij is de essentie van de stoel het samenspel tussen de elementen: de ronding van de rugleuning, de vierkante vorm van de poten en hoe ze in elkaar grijpen.’
Op de tafel ligt een blad in rosso levantomarmer,een opvallend contrast met de houten poten. Het design is tijdloos,maar door het rode marmer toch vernieuwend.
Anastassiades blijft bescheiden. ‘In design is niets nieuws, je kunt geen eigenaarschap opeisen. Alles is al eens gemaakt.You can’t claim the fame. Wat je wél kunt doen, is herinterpreteren. Een nieuwe invalshoek vinden.’ (LK)
DE COLLECTIE GAAT IN PREMIÈRE TIJDENS 3DAYSOFDESIGN IN KOPENHAGEN (18-20 JUNI). VANAF 4 SEPTEMBER IS ZE TE KOOP VIA FRITZ HANSEN. FRITZHANSEN.COM
ARCHITECTUUR À MAIN
WAT ALS EEN ARCHITECTE HANDTASSENONTWERPSTER WORDT?
DAN KRIJG JE ONTWERPEN MET GEOMETRISCHARCHITECTURALE
VORMEN, STRAKKE LIJNEN EN EEN MINIMALISTISCH DESIGN. GÉRALDINE
VINCENT IS DE BEZIELSTER VAN HET GLOEDNIEUWE BELGISCHE MERK
AMOROMA. (LK)
THE ONE BAG, 1850 EURO, AMOROMAMOOD.COM
VORKJE PRIKKEN
Voor de snelle beslissers die nog niet weten wat de pot schaft dit weekend:misschien is een 21-sterrenmaaltijd het ideale lastminute-idee? Gent speelt dit weekend opnieuw gaststad voor 19 topchefs,samen goed voor 21 Michelinsterren. Het culinaire festival Fourchette werd in 2017 opgericht door Joost Arijs,Thomas Schmidt, Michaël Vrijmoed en Sam D’Huyvetter om gasten te laten kennismaken met de beste Belgische chefs in één unieke gastronomische ervaring (EM).
VIJFGANGENMENU, INCLUSIEF APERITIEF, 135 EURO. TICKETS VIA THISISFOURCHETTE.BE
CLUBGEVOEL
Vijfentwintig winkels tegen eind 2025,dat was het plan. En Mr Marvis zit goed op schema, met onder meer een gloednieuwe vestiging in Brussel, in een zijstraat van de Louizalaan. Die andere grote ambitie van het Amsterdamse mannenkledingmerk – duurzaamheid en maatschappelijke verantwoordelijkheid centraal zetten – werd eerder al beloond met een B Corp-certificering.
Dus rest er nog een derde grote werf: elk zichzelf respecterend kledingmerk wil toch ook een eigen parfum? Na twee jaar ontwikkeling is Mr Marvis klaar om Club Marevista te water te laten,het eigen cosmeticamerk.De eerste worp is een signatuur-‘eau de parfum’, samengesteld door een parfumhuis in Grasse, met als inspiratie talloze reizen langs de Méditerranée, van de Spaanse Costa via de Côte d’Azur en de Amalfikust tot het zonovergoten Sicilië. En voor wie zich laat meeslepen door het vakantiegevoel en de eindeloze zomerdagen: er is ook een sunspray met beschermingsfactor 30. (EM)
CLUB MAREVISTA EAU DE PARFUM, 75 ML, 79 EURO. MR MARVIS, JEAN STASSTRAAT 19 IN BRUSSEL. MRMARVIS.COM
FILIP CLAEYS, DE JONKMAN**.
OLLY CEULENAERE, PUBLIEK*.
FRAMDOOSJE
GASTEN TIJDENS JE VOLGENDE
BRUNCH OMVERBLAZEN MET EEN
CONFITUURPOT? HET KAN. HET
ITALIAANSE BUCCELLATI LANCEERT
IMMERS DEZE PRACHTIGE ‘JAM JAR’ (11 CM X 14 CM) IN HANDBEWERKT ZILVER EN VENETIAANS MURANOGLAS. (AB)
VANAF 4700 EURO. BUCCELLATI.COM
Hartjes doen smelten,gendernormen doorbreken,commentatoren overuren laten draaien: man van het moment Pedro Pascal doet het allemaal in één zwijgende geste op de rode loper.Door de ene keer een‘Protect the dolls’-T-shirt te dragen,als steunbetuiging aan de transgemeenschap.Of,recenter, door kniehoge laarzen te rocken tijdens de première van het tweede seizoen van ‘The Last of Us’.
Zet ze alvast op uw verlanglijstje voor dit najaar,want ook de ZweedseViking Alexander Skarsgard outte zich als fan.Als het goed genoeg is voor hem als look voor het Cannes-festival, dan kunt u er ook een saaie herfstdag mee trotseren, toch? De opvallende mannenlaarzen waren al een hit op de catwalk tijdens het herfst-winterdefilé van Saint Laurent,maar werden ook al gespot in de collectie van Acne Studios. (EM)
02 EN
PEDRO
Man man man
Roger Federer 2.0: hoe de Zwitser ook na zijn tenniscarrière blijft scoren ◆ Kennis van Maken: Belg Isaac Monté maakt een kristallen handtas voor Dior ◆ Fast, Furious & Fabulously Exclusive: oldtimers met attitude in het Engelse Goodwood ◆ 50 motoren, 1 missie: Bart Crauwels over zijn zeldzame Harley-racers
‘THE BEST IS YET TO COME’
ZELFS VOOR TOPATLETEN SCHUIFT DE PENSIOENLEEFTIJD OP. NA EEN CARRIÈRE VOL RECORDS OP HET TENNISCOURT BEGON ROGER FEDERER DOODLEUK AAN LOOPBAAN NUMMER TWEE: IN LIFESTYLE EN MODE DEZE KEER. EN WAT BLIJKT? DIE IS NÓG LUCRATIEVER DAN HET RACKET. WAT IS HET GEHEIM VAN DEZE MISTER PERFECT? SABATO TROK NAAR PARIJS OP ZOEK NAAR ANTWOORDEN – IN EEN PERFECT GESTREKEN WIT SHIRT.
LINKSBOVEN 2018 IN WIMBLEDON, TOEN ROGER FEDERER IEDEREEN VERRASTE MET EEN OUTFIT VAN HET
JAPANSE KLEDINGMERK UNIQLO IN PLAATS VAN DE JARENLANGE SPONSOR NIKE.
ONDER FEDERER NA ZIJN LAATSTE MATCH ALS PRO-TENNISSER TIJDENS DE LAVER CUP IN LONDEN IN 2022.
‘Iwon’t be a ghost’, zei hij, net voor zijn stem stokte en de krop in zijn keel een einde maakte aan zijn persmededeling. Het was september 2022 en Roger Federer had zonet via al zijn socialemediakanalen zijn vertrek uit het professionele tenniscircuit aangekondigd. Een week later speelde (en verloor) hij zijn laatste match als pro-tennisser tijdens de Laver Cup in een nokvolle O2 Arena in Londen.
Dat het afscheid hem zwaar viel,was geen geheim.Geruchten over het nakende einde waren er al jaren, en aanhoudende blessures dreigden Federer verscheidene keren met gedwongen brugpensioen te sturen.Maar op zijn 41ste was het lijf definitief uitgespeeld. Knie-artrose versus wilskracht: 1-0.
De beelden van zijn emotioneel geladen afscheidsboodschap zijn te zien in de Prime-documentaire‘Federer:12 final days’.En ja: hij hield woord: Federer heeft zijn fans niet ‘geghost’.
ZWITSERS ZAKMES
Sinds zijn tennispensioen – hij heeft een hekel aan dat woord – heeft Federer een minstens even succesvolle tweede carrière uitgebouwd: als ondernemer, investeerder, merkenambassadeur en filantroop.Dat doet hij met dezelfde beheersing en bravoure die hem op het court successen opleverde.
Federer stelde een zakenportfolio samen als een Zwitsers zakmes,met talloze deals voor onder meer luxehorloges,champagne, auto’s en chocolade, naast een aandeel in hippe sportschoenen en een eigen liefdadigheidsorganisatie. Het zakenblad Forbes berekende dat Federer in zijn eerste jaar als ex-speler nog op de negende plaats stond van vetst betaalde sportsterren, met 85 miljoen euro jaarinkomen.Intussen heeft hij als gepensioneerde al meer dan drie keer meer verdiend dan de totale prijzenpot – 115 miljoen euro – doorheen zijn 25-jarige tenniscarrière met 1251 gewonnen wedstrijden en 103 toernooizeges. Zijn leven bestaat vandaag uit persevents en fotosessies,reizen en demonstratiematches, veel tijd met zijn gezin, af en toe een pilatesles met zijn vrouw, een balletje slaan met de kinderen en golf spelen met vrienden. Dat leven dus blijkt een pak lucratiever dan afzien en zweten tijdens trainingen en vijf uur durende grandslammatches.
MOEDIGE MEESTERZET
Het sleutelmoment voor Federers succesvolle pensioenplan kwam er in 2018, toen hij Nike – zijn sponsor sinds zijn zestiende – inruilde voor het Japanse kledingmerk Uniqlo, een retailgigant die de grote winkelstraten had veroverd met basic T-shirts,kasjmieren truitjes en de alomtegenwoordige donsjasjes en bodywarmers. Een merk dat in de sportwereld geen enkele rol speelde en géén supersonische schoenen met luchtkussentjes in het aanbod had.
BOVEN DOOR DE BREUK MET NIKE KON FEDERER IN ZEE GAAN MET ON, HET JONGE ZWITSERSE MERK VAN SPORTSCHOENEN WAARVAN HIJ AANDEELHOUDER IS.
BIO ROGER FEDERER
◆ GEBOREN OP 8 AUGUSTUS 1981 IN BAZEL, ZWITSERLAND.
◆ 20-VOUDIG GRANDSLAMWINNAAR; VOORMALIG NUMMER 1 VAN DE WERELD; 103 ATP-TITELS.
◆ GETROUWD MET MIRKA VAVRINEC; VADER VAN TWEE TWEELINGEN (TWEE MEISJES, TWEE JONGENS).
◆ INVESTEERDE ONDER MEER IN HET ZWITSERSE SCHOENMERK ON. IS MEDE-EIGENAAR VAN HET
SPORTMANAGEMENTBEDRIJF TEAM8 (ONDER MEER INITIATIEFNEMER VAN DE LAVER CUP).
◆ STEUNT ONDERWIJSPROJECTEN IN, ONDER MEER, ZUID-AFRIKA MET ZIJN ROGER FEDERER FOUNDATION.
◆ VERDIENDE NAAR SCHATTING MEER DAN 1 MILJARD EURO AAN ZAKELIJKE DEALS EN IS EEN VAN DE BEST BETAALDE ATLETEN ALLER TIJDEN. HEEFT NAAST UNIQLO LANGLOPENDE CONTRACTEN MET ONDER MEER ROLEX, MERCEDES-BENZ, WILSON, RIMOWA, JURA, NETJETS, LINDT-CHOCOLADE, MOËT & CHANDON EN CREDIT SUISSE.
Dat hij de Nike-swoosh – al decennialang dominant in het tennis – dumpte,is een meesterzet gebleken, maar destijds reageerde het publiek met verbijsterde oohs en aahs toen het toenmalige nummer 1 een verrassende entree maakte en het gras vanWimbledon betrad in een kraakwitte Uniqlo-outfit met opvallend rood Uniqlo-blokjeslogo op jasje, polo, short en bandana.
MEER DAN EEN TENNISSPELER
Tijdens de persconferentie na die eerste match reageerde Federer ongewoon geïrriteerd toen een journalist hem vroeg of hij moest worden gefeliciteerd met zijn nieuwe, tienjarige Uniqlo-contract ter waarde van 300 miljoen dollar. Volgens insiders zou Nike hem een magere 10 miljoen dollar per jaar hebben voorgesteld, zonder garantie op een gage wanneer hij niet meer op het veld zou schitteren.
Van Federer zul je niet horen dat hij zomaar zwichtte voor de hoogste bieder. Dat hij op zijn 37ste – een geriatrische leeftijd voor een topsporter – een contract met een looptijd van tien jaar kreeg aangeboden, dát raakte hem.
‘Uniqlo zag in mij meer dan alleen maar een tennisspeler’, verwoordt hij het zelf iets eleganter. We spreken hem in deTennis Club de Paris,waar de Europese pers is uitgenodigd om zijn nieuwste Uniqlo-collectie te ontdekken. ‘Vanaf het begin was dat het perspectief dat ze me bij Uniqlo boden:“Je hebt nog enkele jaren in het pro-circuit, maar daarna wordt het pas echt interessant.The best is yet to come”, zeiden ze.Voor mij als atleet was dat heel verfrissend om te horen. Hoe je het ook draait of keert,als topsporter weet je elke dag dat je waarde wordt afgemeten aan je prestaties. En naarmate je leeftijd vordert, zul je op een bepaald moment minder waard worden als je geen grandslams meer wint.’
‘Geen enkele voetballer vraagt zich af: wat zal ik morgen eens dragen voor een belangrijke match? In tennis doe je dat wel.’
Hij maakt met zijn vingers aanhalingstekens in de lucht wanneer hij de woorden “minder waard” uitspreekt.‘Vandaag waardeert het publiek me wegens mijn persoonlijkheid en mijn waarden als mens, en niet langer om de prestaties die ik lever tijdens het spel’, zegt hij.‘Dat is zoveel belangrijker, en dat was ook waar Uniqlo op inzette:de lange termijn.’
Uniqlo was en is niet het grootste sportmerk ter wereld,maar toonde volgens Federer net dat er leven is buiten het tennisveld. ‘Ik ben me door hun inbreng bewuster geworden van mijn kleding. Ik weet nog hoe andere spelers raar opkeken toen ik in een mooi pak verscheen tijdens een persconferentie op een toernooi in plaats van in het obligate trainingspak.Daarom heet het ook‘Uniqlo Lifewear’,het voelde voor mij echt als een merk dat bij mijn hele leven past.Dat is wat we met deze collectie beogen: ik wilde overduidelijke verwijzingen naar het tennis, met een klassiek poloshirt bijvoorbeeld, maar het zijn ook items die makkelijk te dragen zijn als je veel reist.’
Federer houdt van mode. Anna Wintour van Vogue zit in zijn telefoon opgeslagen als ‘Anna’, en in 2023 mocht hij gastheer spelen van haar prestigieuze Met Gala.Vraag hem naar zijn grootste stijlicoon,en het antwoord isTom Ford – ook een persoonlijke kennis.Hij poseerde voor covers van stijlbladen als GQ. Zijn outfits op het veld waren altijd – op aansturen van hemzelf en zijn vrouw Mirka – net iets meer tailored dan de casual sportswear van zijn opponent. Federer draagt een short en polo alsof het een op maat gemaakte tuxedo is.‘Ik hou van monochrome outfits:helemaal in het zwart,marineblauw of wit, dat oogt meteen klassevol.’
BIJGELOOF
Federer is niet de eerste die het tennisveld als catwalk gebruikte. Björn Borg veroverde meisjesharten met zijn lange blonde lokken in de jaren 1970,en richtte onder eigen naam een – nog steeds – succesvol merk op van sportswear en ondergoed. Lang daarvoor was er al René Lacoste,de tennisser die in de jaren 1920 het poloshirt uitvond, en ook Fred Perry en Sergio Tacchini. Geen enkele andere sport bracht zoveel klinkende merknamen voort als het mannentennis.Waarom scoren tennissers beter in de modewereld dan voetballers,basketters of wielrenners?
Het is bijna evident dat tennissers meer affiniteit hebben met mode, meent Federer.‘Geen enkele voetballer vraagt zich af:wat zal ik morgen eens dragen voor een belangrijke match? In tennis doe je dat wel: we hebben de vrijheid om onze eigen persoonlijkheid en stijl in onze outfits te tonen, en ik kon zelf met de designers bespreken wat ik wilde dragen.We zijn – gelukkig, maar –nooit gebonden aan de kleuren van een club. Ik heb nooit geel willen dragen.(lacht)Het had met bijgeloof te maken van mensen in mijn omgeving, maar het was een luxe om dat allemaal zelf in de hand te hebben.’
GRUWELDAAD
Het is 10 uur‘s ochtends en Federer heeft er in Parijs al drie interviewsessies op zitten.‘s Middags zal hij nog een demonstratiematch spelen met jonge tennisbeloftes en high fives uitdelen aan de lopende band – zijn liefde voor de sport doorgeven aan jongere generaties noemt hij zelf een van zijn grote missies. Mocht er nog iemand aan twijfelen of Federer zijn 300 miljoen dollar waard is, hij kwijt zich van zijn taken als merkambassadeur als een überprofessional.‘Hun jeans zijn echt geweldig’, zegt hij.‘En de basic T-shirts ook. En de sokken!’
Uniqlo stuurde Federer voor zijn veertigste verjaardag veertig paar sokken in veertig kleuren.En heel eventjes,als Federer het vertelt met een grote glimlach, geloof je bijna écht dat hij hier met ons zit te praten voor de gezelligheid – en de gratis sokken.
LINKS PILATES MET ZIJN VROUW, GOLF
MET VRIENDEN, REIZEN MET HET GEZIN, EN TUSSENDOOR WERELDMERKEN
VERTEGENWOORDIGEN: FEDERER LEEFT
ZIJN TWEEDE LEVEN MET DEZELFDE
GRATIE WAARMEE HIJ OOIT OVER HET
GRAS VAN WIMBLEDON DANSTE. HIER
OP HET MET GALA MET ZIJN VROUW
MIRKA VAVRINEC.
LINKS IN PARIJS SPEELDE FEDERER
EEN DEMONSTRATIEMATCH MET JONGE
TENNISBELOFTES EN DEELDE HIJ HIGH
FIVES UIT. LIEFDE VOOR DE SPORT
DOORGEVEN AAN JONGEREN NOEMT
HIJ EEN VAN ZIJN MISSIES.
MASERATI GRECALE FOLGORE ITTURNS YOUON
KIES NOOIT TUSSEN ELEGANTIE EN PRESTATIES
Al 110 jaar klopt het hart van Maserati op het ritme van passie en excellence. Wij ontwerpen sportieve, elegante auto’s die uitsluitend zijn gefocust op rijplezier. In lijn met het DNA van Maserati introduceert de Grecale SUV een nieuwe golf van technologie en prestaties. In combinatie met krachtige motoren garandeert zijn lichtgewicht constructie de beste rijsensaties. Vergeet compromissen en kies de krachtbron die het beste bij u past: een verbrandingsmotor of 100% elektrische aandrijving.
Ontdek de Grecale vanaf € 1.129* excl. BTW/maand
*Voorbeeld in Financiële Renting voor een GRECALE BEV 105kWh 410kW Folgore, op basis van een duurtijd van 60 maanden en 100.000 km. Verkoopprijs: 90 868,00€ ZBTW. Maandelijkse huur van 1 129,00 €, mits een 1ste verhoogde huur (optionele) van 22 490,07 € en een aankoopoptie van 22 490,07, korting(en) verrekend. Financiële Renting is uitsluitend voor professioneel gebruik. Alle prijzen zijn exclusief BTW. Onder voorbehoud van prijswijzigingen en vergissingen. Aanbieding geldig van 01−04−2025 tot en met 30−06−2025 .
Voorstel van Financiële Renting opgemaakt door Stellantis Financial Services Belux N.V. (lener), Bourgetlaan 20−1 te 1130 Brussel, België, RPR: Brussel, KBO nr.: 0417.159.386, tel.: +32 (0)2/370 77 11, IBAN: BE86 3100 0100 5250, BIC: BBRU BE BB, e-mailadres: services4you@stellantis-finance.com, onder voorbehoud van goedkeuring van het dossier.
Het is ‘The Roger Federer Effect’, zoals uitvoerig beschreven in het gelijknamige boek van Simon Cambers en Simon Graf. ‘Hij spreekt elk publiek aan, en mensen geloven dat hij de waarheid spreekt, wat Roger ook probeert te pitchen. Zo geloofwaardig is hij’, citeren ze Mike Nakajima, die bij Nike jarenlang nauw samenwerkte met Federer (én met Nadal,Sampras,Agassi en Serena Williams).‘Hij staat bovenaan mijn lijstje als gamechanger, omdat hij zo aardig is. Geld en roem hebben hem niet veranderd.’
Dat Nike hem verloor,noemt Nakajima met een hyperbool een‘atrocity’,een gruweldaad.‘Het had nooit mogen gebeuren. (…) Hij is zo’n slimme kerel,welk bedrijf zou iemand als Roger niet aan boord willen hebben?’
NAUWELIJKS EEN SCHELDWOORD
Bij Nike likken ze hun wonden.Voor Federer betekende de breuk met het merk de vrijheid om in zee te gaan met On,het jonge Zwitserse merk van sportschoenen waarin hij sinds 2019 een aandeel van 3 procent bezit. Hij ontwikkelde samen met hen‘The Roger’,hun eerste tennisschoen,en katapulteerde met zijn naam en invloed de kleine start-up naar wereldsucces en een succesvolle beursgang in 2021.
Een rode draad in Federers samenwerkingen is engagement op lange termijn, én ‘a seat at the table’. Echte invloed, voor of achter de schermen,terwijl hij bij Nike slechts één naam in het rijtje was tussen LeBron James,Mark Cavendish,Cristiano Ronaldo en Kylian Mbappé.
Een grote voorkeur in Federers businessimperium gaat naar samenwerkingen met Zwitserse luxemerken zoals Rolex,die hij meteen ook aan boord hees als founding partner van de Laver Cup, die hij in 2017 mee oprichtte.
Dat hij als merkambassadeur goud waard is,staat vast:Federer is een zeldzaamheid: een superster met het imago van een kraakwitte polo.Nog meer dan die 310 weken op nummer 1,is dat wat zijn status verklaart.Hij is de man die al een kwarteeuw
Wat we anders nog graag hadden willen vragen: of meneer Federer ons aub één voorbeeld van menselijk tekort zou kunnen geven? Een bewijs dat hij niet volledig ontsnapt aan de feilbaarheid van het menszijn?
samen is met dezelfde vrouw, en een toegewijde papa van twee tweelingen. De Mister Perfect die altijd beheerst, aardig, welbespraakt en professioneel is. Die tijdens interviews vlotjes schakelt tussen vier talen. Die zelfs op het veld nauwelijks een scheldwoord, een kreun of een kreet liet horen. Een man over wie zelfs zijn grootste rivalen op het tenniscourt – zoals Nadal – uitsluitend in liefdevolle superlatieven spreken.
KLEINE ONVOLKOMENHEID
LINKS ROGER FEDERER VERRUILDE DE GRANDSLAMDRUKTE VOOR EEN LEVEN VOL CAMERA’S, COLLECTIES EN CHARITY. IN PARIJS STELDE HIJ ZIJN NIEUWSTE UNIQLO-COLLECTIE VOOR.
Wanneer we Federer ontmoeten op het Uniqlo-event,valt al de volgende uitnodiging in onze mailbox: of we hem ook willen interviewen op Roland Garros? Hij zal er een galadiner hosten met Moët & Chandon,het champagnemerk waar hij sinds 2012 als global brand ambassador aan is verbonden. Federer zal er een exclusieve koffer (sorry: ‘legacy case’) voorstellen van het Duitse Rimowa – nóg een Federer-sponsor – met acht ‘grand vintages’. De kostprijs: 80.000 euro, ten voordele van de Roger Federer Foundation. We besluiten dat Federer zich maar tevreden moet stellen met deze ene meet-and-greet. Met zijn charme en populariteit levert hij merken kostbare aandacht en visibiliteit op in een eindeloze reeks van strak geregisseerde commerciële events. Goed voor selfies of korte quotes, maar tot een echt persoonlijk gesprek komt het nauwelijks.
Ook hier in Parijs is onze interviewtijd strak afgemeten – wat hadden we dan verwacht van een Zwitsers-Japanse alliantie?
Wat we anders nog graag hadden willen vragen: of meneer Federer ons aub één voorbeeld van menselijk tekort zou kunnen geven? Een bewijs dat hij niet volledig ontsnapt aan de broosheid en de feilbaarheid van het menszijn? Een kleine onvolkomenheid van de ziel, een anekdote, een slechte karaktertrek of een onhebbelijke gewoonte? Even later, na grondige onderzoeksjournalistiek, komen we toch iets op het spoor.Wanneer Roger Federer inTokio op bezoek is,gaat hij graag naar het karaoke.Hij zingt niet helemaal toonvast. Oef. ◆
TenSen Juweliers
Huidevettersstraat 46 - 2000 Antwerpen
E. boutique@tensen.be
T. 0032 (0)3 231 98 98
TenSen Exclusive
Schuttershofstraat 2 - 2000 Antwerpen
E. exclusive@tensen.be
T. 0032 (0)3 231 98 99
TEKST:
IRIS DE FEIJTER
Hoe maak je het? ‘Heel goed.Onlangs onthulde ik mijn allereerste project voor Dior: voor de nieuwe boetiek van het Franse luxehuis in Wenen mocht ik kristallen versies maken van de iconische‘Lady Dior’-handtas.De voorbije vijftien jaar ontwikkelde ik een eigen techniek om kristallen te laten groeien. Dat doe ik door een mengsel van mineralen op te lossen in water, dat ik vervolgens verhit. Kleuren maak ik door oxiden toe te voegen.’
‘Het idee voor mijn ‘Crystallized’-reeks komt voort uit mijn fascinatie voor stalactieten.Ik zie die als een soort 3D-printer van de natuur:een structuur die zich laag per laag opbouwt,maar dan met calcium in plaats van plastic.’
Waar maak je korte metten mee? ‘Ik ben een enorme controlefreak. De ‘Crystallized’-reeks dwingt me om los te laten. Ik begeleid het proces, creëer de juiste omstandigheden waarin de mineralen zich vormen – maar uiteindelijk beslist de natuur hoe het object eruitziet. Daarom is het zo’n magisch moment om het object uit het bad te halen. Het is altijd een verrassing hoe het eruitziet.’
‘Dit proces dwingt me om te vertragen en gewoon te kijken wat er ontstaat.Het is werk,maar tegelijk ook een soort meditatie.’
Waar heb je een potje van gemaakt? ‘Van bijna alles. Mijn
studio is een kruising tussen een keuken en een laboratorium. Overal staan potjes, pannetjes, erlenmeyers en gekke poeders. Het borrelt, schuimt en spat – de vloer,de muren en het plafond zitten onder de spetters.’
‘Voor mij is het een speeltuin waar mislukkingen even waardevol zijn als successen.Want vaak zit het echte goud in het potje dat fout ging. Experiment is de basis van mijn designpraktijk.Veel mensen kennen me van de kristallen objecten, maar ik ontwikkel ook nieuwe duurzame materialen, vooral gebaseerd op industriële reststromen.’
‘Dat proces begint altijd met honderd experimenten, op een heel eenvoudige huis-tuin-en-keukenmanier. Ik gooi het materiaal in kokend water, steek het in de diepvries,strijk het,blender het,prop het tussen een wafelijzer en ga zo maar door.’
Waarvan maak je een halszaak? ‘Ik wil onbenut potentieel activeren door ogenschijnlijk waardeloze restproducten een tweede leven te geven in de vorm van iets moois, functioneels en blijvends. Dat is me al enkele keren gelukt, onder meer voor een Bulgaarse producent die papier maakt op basis van calcium.Voor hen ontwikkelde ik een 3D-printer en een extruder die de plakkerige pasta kunnen verwerken die ontstaat als je hun snijverlies vermaalt. Daarmee maken we nu vazen, bloempotten en architecturale elementen.’
KENNIS VAN MAKEN
ISAAC MONTÉ
In deze rubriek geven we het woord aan makers die het gemaakt hebben. Deze week: de Belgische designer Isaac Monté over door de mens gemaakte stalactieten, handtassen van Dior en Portugese bouwvergunningen.
TE VERHUIZEN, BLIJFT
MONTÉ TROUW AAN ZIJN
VISIE: VERTRAGING EN VAKMANSCHAP.
LADY MONTÉ *
‘Het maakt me ontzettend trots dat een modehuis als Dior me benaderde’, zegt Isaac Monté. ‘Het voelde als een erkenning van mijn werk, mijn visie én de techniek die ik ontwikkelde.’
‘De samenwerking was voor mij een synergie tussen mode en kunst, maar ook tussen natuurlijke processen en menselijke creativiteit. We hebben er maandenlang intensief aan gewerkt, in het
‘Ik creëer de juiste omstandigheden voor de mineralen, maar de natuur beslist hoe het object eruitziet.’
‘Ik werkte ook voor een Grieks bedrijf dat duurzame rietjes vervaardigt uit graanstengels. Helaas blijft er bij hun productieproces 90 procent materiaal over. Dus ontwikkelde ik een natuurlijk bindmiddel dat ik kan mengen met hun afval. Daarmee fabriceren we akoestische panelen, meubels en verlichting. En ik ontwikkelde verpakkingen met resten uit de voedingsindustrie, zoals bedorven vlees en exotisch fruit. In de toekomst zie ik mezelf evolueren tot een consultant die bedrijven helpt hun reststromen om te zetten in een tweede productielijn.’
Wat is er momenteel in de maak? ‘Een verhuizing naar Portugal. Ik studeerde in België, Noorwegen en Nederland en woonde ook al in Oostenrijk en Sri Lanka. Sinds vijftien jaar woon en werk ik in Rotterdam. Hoog tijd voor iets anders.’
‘Omdat ik internationale klanten heb, maakt het niet uit waar ik woon. Maar de bestemming is geen toeval: mijn man is Portugees. Door Rotterdam te verruilen voor het Portugese platteland willen we de ratrace verlaten.We verlangen naar een trager leven met meer tijd voor elkaar. Die traagheid ervaren we nu al: we zijn al vier jaar bezig met de bouwvergunning. Ik zou me daar druk over kunnen maken, maar dat verandert niks aan de situatie. Het is een les in loslaten en accepteren; en ook een voorproefje van
grootste geheim. Net daarom was het voor mij zo’n bijzonder moment toen de etalages eindelijk onthuld werden – mét mijn kristallen ‘Lady
Dior’-handtassen.’
‘Deze samenwerking voelt als een mijlpaal. Ik hoop nog soortgelijke projecten te doen. Maar belangrijker nog: dit bewijst dat er ook in de hoogste mode-echelons plek is voor ambacht, experiment en natuur.’
hoe het leven straks in Portugal zal zijn.’
Waar wil je komaf mee maken? ‘Met de haast en de oppervlakkigheid in de kunst- en designwereld. Alles moet snel, spectaculair en ‘instagrammable’ zijn. Maar ik geloof juist in vertraging, verdieping en aandacht.’
‘Mijn werk is een pleidooi voor het herwaarderen van tijd. Tijd voelt voor mij bijna als een grondstof.We leven in een wereld die wordt overspoeld met goedkope spullen, vaak massaal geproduceerd en na één seizoen alweer afgedankt. Dat getuigt van weinig respect voor het materiaal, de maker en zijn vakmanschap.’
‘Bovendien is het tempo onhoudbaar –voor het milieu én voor onszelf. Ik wil tonen dat je ook op een trage, bewuste manier iets waardevols kunt maken.’
Hoe maak je het verschil? ‘Door de natuur niet alleen te zien als inspiratiebron, maar als volwaardige medemaker. Mijn objecten zijn niet ontworpen in de traditionele zin, ze zijn letterlijk gegroeid.’
‘Tegelijk bied ik vertraging in een wereld die steeds sneller draait. Mijn werk vraagt geduld; het proces laat zich niet forceren. Mijn objecten schreeuwen niet,ze fluisteren.Ze nodigen je uit om te kijken, te voelen en stil te staan. Misschien hebben we dat vandaag wel het meest nodig: dingen die ons even uit de stroom halen. Die ons herinneren dat schoonheid ook mag ontstaan in rust.’ ◆
HIER MET KLANTEN IN HEEL EUROPA EN PLANNEN
OM NAAR PORTUGAL
Eiermarkt 7 – Antwerp
Elizabetlaan 17 – Knokke
VILLA VERDE: INVESTEER IN DE INTERESSANTSTE HUURMARKT VAN ’T LAND
‘Ontworpen om hoogopgeleide expats te verleiden, en om u een hoge huuropbrengst te verzekeren.’
Voor wie wil investeren in vastgoed, bestaat er geen interessantere stad dan Brussel. Nergens in ons land is de huurmarkt groter dan in onze hoofdstad en bovendien lopen er nergens meer expats rond. Stuk voor stuk grootverdieners die weten wat ze willen en bereid zijn om voor de juiste woning ook de gepaste prijs te betalen. Met de juiste kennis en expertise kan u daar als investeerder gouden zaakjes mee doen.
GROEIENDE STAD MET 410.000 EXPATS
Brussel is één van de snelst groeiende steden van West-Europa: sinds het midden van de jaren ’90 is het aantal inwoners met zo’n 30% gestegen. Dat heeft in grote mate te maken met het internationale karakter van onze hoofdstad. Als hoofdstad van de Europese Unie en thuishaven voor de NAVOenheelwatgrotemultinationals, trekt Brussel jaar na jaar meer expats en hoogopgeleide high potentials aan. Uit recente cijfers van KBC blijkt dat er momenteel meer dan 410.000 expats woneninBrussel,zo’n35%vandebevolking van de stad.
Om het indrukwekkende cijfer even in perspectief te plaatsen: begin deze eeuw lag het aantal expats in ons land naar schatting op 150.000. Cijfers uit 2018 spreken over 220.000 expats. In het licht van de crisissen van de afgelopen jaren is de toename opmerkelijk, maar tegelijk toont ze het ongelooflijke potentieel dat er in ons land ligt voor expats. Grote internationale instellingen, zoals de NAVO, en de Europese Wijk maken Brussel erg gegeerd bij expats.Ookhaarimagoalseenvande belangrijkste politieke wereldsteden ter wereld trekt heel wat aandacht in het buitenland.
EXPATS GEVEN HUURPRIJZEN EEN BOOST
Het hoge aantal expats laat zich ook voelen op de vastgoedmarkt, die zich zeker in Brussel meer en meer richt op het bedrijfsleven. Huurprijzen zijn er de hoogste van het land en dat heeft in grote mate te maken met de vele expats. “Via onze verhuurdienst Skyline Renting werken we rechtstreeks met delegaties van de NAVO, ambassades en multinationals zoals Toyota, Exxonmobil, Nippon,EuroclearenEurocontrol”,legt GuillaumeDubucqvanSkylineRenting uit. “Als marktleider in gemeubileerde verhuur en dankzij onze jarenlange ervaringkennenmensenonsgoed.We werkenooksamenmetrelocationkantoren.Diewordenvaakingehuurddoor bedrijven om hun internationale werknemers te helpen met het vinden van eenappartementenhetregelenvanhun administratie. We zijn een all-inservice, zowel voor eigenaars als voor huurders.”
VILLA VERDE: DE ESSENTIE
• Verhuur aan expats: verzekerde hoge verhuurprijs
• Kredietwaardige, stipte betalers: de werkgever betaalt
• De bouwheer verzorgt na verkoop ook de verhuurservice: kwaliteit staat voorop
• Verhuurservice: u hoeft zelf niets te doen om uw investering te doen renderen
• Toplocatie en toparchitect: uitzicht op een stevige meerwaarde
EVOLUTIE HUURPRIJZEN EXPATS IN BRUSSEL
Waar letten expats op bij het zoeken naar de geschikte woning? Wooncomfort, kwaliteit én de juiste locatie. “Bereikbaarheid is echt doorslaggevend geworden in de woonkeuze van expats”, zegt Dubucq. “Ze willen in Brussel wonen, maar liefst op een locatie van waaruit het centrum makkelijk bereikbaar is. We merken dat er heel veel vraag is naar de groene gordel rond Brussel, en ook de buurten van de Europese Commissie, het Europees Parlement en de NAVO zijn enorm gewild. Neem nu Villa Verde in Sint-Lambrechts-Woluwe. Dat is een droom voor vastgoedinvesteerders, want het is strategisch een topkeuze voor verhuur aan expats. We kiezen altijd voor dergelijke toplocaties omdat we - in tegenstelling tot andere projectontwikkelaars - ook na verkoop actief betrokken blijven bij onze panden via onze verhuurservice Skyline Renting. We gaan uiteraard niet bouwen op plekken die we achteraf niet verhuurd krijgen.”
Behalve de locatie zal ook het concept van Villa Verde in de smaak vallen bij expats. Het project valt op door zijn stijlvolle, innovatieve architectuur met duurzame, hoogkwalitatieve materialen. “We werken voor Villa Verde met een absolute toparchitect: Stefano Boeri. Na het succes van ons gezamenlijk project Palazzo Verde in Antwerpen, borduren we met Villa Verde verder op wat sindsdien zijn handelsmerk is: luxueuze appartementen in een urban forest vol planten, bomen en groen. Toparchitectuur die investeerders bovenop hun mooi huurrendement ook nog eens uitzicht biedt op een mooie meerwaarde bij een eventuele herverkoop. Die combinatie van knappe rendementen en indrukwekkende meerwaardes, daar maken we bij Skyline Europe ons handelsmerk van. ”
1 slpk2 slpk3 slpk
Op zoek naar een rendabele en zorgeloze vastgoedinvestering in Brussel? Ontdek de Brusselse projecten van Skyline Europe.
VILLA VERDE: WOONKWALITEIT OP DE JUISTE LOCATIE
SUCCESVOL CONCEPT VAN STEFANO BOERI
Guillaume Dubucq, managing director van Skyline Renting
ENGINES
Wat in de jaren 1950 begon als een clubrace voor de leden van de British Automobile Racing Club, is vandaag een weekend vol zeldzame racewagens, legendarische coureurs en pure nostalgie.Van de eetkraampjes met fish-and-chips en Engelse lagerbieren tot de overalls van de mecaniciens: alles ademt een vintage look-and-feel. De Goodwood Members’ Meeting is een bijeenkomst voor de echte kenners: minder publiek, meer actie, en een startgrid vol wagens die je zelden samen ziet racen.
De Members’Meeting afgelopen april – intussen al de 82ste editie – is meteen ook het startschot van de Goodwood-kalender.Terwijl het wereldberoemde Festival of Speed in de zomer mikt op
‘Ik ben al tien jaar lid, maar heb eerst vier jaar op een wachtlijst gestaan.’
een breed, internationaal publiek – met alles van hypercars tot formule 1 – is de Members’Meeting alleen toegankelijk voor leden van de Goodwood Road Racing Club.‘Ik ben al tien jaar lid, maar heb eerst vier jaar op een wachtlijst gestaan’,vertelt Oliver.Hij is Jaguar-verzamelaar en gepassioneerd door autoraces.We staan voor een Jaguar C-Type waarover hij in geuren en kleuren vertelt. ‘Deze auto heeft elke race gewonnen waaraan hij ooit heeft deelgenomen. It’s a beast!’
Om deel uit te maken van dit exclusieve clubje betaalt Oliver jaarlijks 400 pond (475 euro).‘En dan heb ik nog geen toegang tot het Festival of Speed of de Revival. Die tickets moet ik apart kopen.’
De Goodwood Revival staat volledig in het teken van de gloriedagen van de autosport tussen 1948 en 1966. Bezoekers en deelnemers dragen kleding uit de jaren 1940, 1950 en 1960 – of van het bouwjaar van hun oldtimer.‘Het is alsof je echt terug in de tijd stapt, nog meer dan hier bij de Members’ Meeting’, verzekert Oliver.Voor het Goodwood Membership moet je een aanvraag indienen – en dat kan dus gepaard gaan met lange wachttijden, zoals bij hem. Om het weekend met oldtimerraces ook open te stellen voor een breder publiek, kunnen autofans een‘fellowship’aanschaffen voor omgerekend 110 euro per jaar.Daarmee krijgen ze voorrang bij de aankoop van tickets en mogen ze de Members’ Meeting bijwonen.
FORMULE 1
Voor de hoofdsponsor en officiële timing partner van de race, IWC Schaffhausen, is het een bijzonder jaar in zijn connectie met de wereld der snelle wagens. Het Zwitserse horlogemerk speelt immers een rol achter de schermen van ‘F1’, de nieuwe film met Brad Pitt.De film,geregisseerd door‘Top Gun’-maker Joseph Kosinski en mee geproduceerd door formule 1-rijder Lewis Hamilton,werd gedraaid tijdens échte races – ook in Goodwood, dat dienstdeed als decor.Acteur Damson Idris en actrice Kerry Condon doken op tussen de racewagens in Goodwood. ‘Spa-Francorchamps was altijd mijn favoriete circuit’,roept Idris enthousiast zodra hij hoort dat we van de Belgische pers zijn. We wandelen verder over het domein van zo’n 48 vierkante kilometer en belanden in de paddock, waar monteurs druk in de weer zijn met auto’s. De geur van motorolie hangt zwaar in de lucht.‘What’s going on?’, klinkt een Franse stem.‘You broke our engine!’, snauwt een mecanicien terug. Pas na een paar seconden dringt het tot ons door:de racepiloot is Romain Dumas, een levende legende in de endurance, met overwinningen in Le Mans, de Nürburgring en Pikes Peak op zijn naam.Vandaag racet hij in een crèmekleurige Ford Mustang Boss met zwarte accenten – die nu volledig wordt ontmanteld om de motor te kunnen vervangen voor de volgende race van start gaat.
M’AS-TU VU
Wat Ascot is voor het paardenrennen en Wimbledon voor het tennis,dat is Goodwood voor de autoracerij.Verzamelaars brengen er hun collectie mee, en auto’s worden zelfs uit musea gehaald. De eigenaars racen er zelf mee of zetten beroemde coureurs aan het stuur. Het is een sportevent, maar evengoed een m’as-tu-vu-gelegenheid. Je kunt er perfect naartoe zonder een groot autoliefhebber te zijn – gewoon voor de unieke sfeer van een privétuinfeest en te genieten van mensen kijken.Beroemde coureurs zoals Dumas lopen er gewoon rond.Ook Bruno Senna – met zijn typische blauw‘Embratel’-petje op – komen we tegen. De voormalige formule 1-piloot is de neef van de legendarische Ayrton Senna,die in 1994 om het leven kwam na een fatale crash tijdens de grote prijs van San Marino.
Ons oog valt op een blonde racepiloot die naast een babyblauwe Lola Mk1 Climax Sports RacingTwo-Seater uit 1960 zit.Wat blijkt:het is een Belg.Maxime Castelein is de oprichter van Castel Classics,een autodealer gespecialiseerd in oldtimers. Hij toont de verschillende stickers en vignetten op zijn wagen. ‘Allemaal van de races waaraan deze classic heeft meegedaan. Hier plakt die van Goodwood.’Waarom die stickers belangrijk zijn? ‘Ze verhogen de waarde van de auto. Ik race morgen de Salvadori Cup en daarna zet ik de Lola te koop.Er is veel vraag naar,want er bestaan maar 32 exemplaren van en het is de eerste sportracewagen die Lola heeft gebouwd.’
BOVEN EN ONDER HET ZWITSERSE
HORLOGEMERK IWC SCHAFFHAUSEN
IS AL TIEN JAAR DE ‘OFFICIAL TIMING
PARTNER’ VAN DE RACE EN SPEELT OOK
EEN ROL ACHTER DE SCHERMEN VAN
‘F1’, DE NIEUWE FILM MET BRAD PITT.
Lola was een Brits merk dat tot 2012 wagens bouwde voor Le Mans,IndyCar en de formule 1, en stond bekend om zijn technische innovatie en lichtgewichtconstructie.‘Deze auto weegt slechts 368 kilogram,wat tijdwinst oplevert bij het racen. Je accelereert sneller, je kunt vlotter van richting veranderen en je hebt minder kracht nodig om tot stilstand te komen.’ Of Castelein verwacht te winnen morgen?‘Ik denk het niet,maar ik hoop het wel.’
45 ZENUWSLOPENDE MINUTEN
Zodra het startschot weerklinkt, barst de laatste race van de dag los: de Gurney Cup. Deze race, vernoemd naar de Amerikaanse coureur Dan Gurney, eert de sportwagens van de jaren 1960 en 1970.
De spanning op de tribunes is tastbaar wanneer een kleurrijk peloton van brullende Ferrari’s, Porsches, BMW’s en Fords voorbij dendert. Dit is het hoogtepunt van de dag. Na 45 zenuwslopende minuten kennen we de winnaar: de vuurrode Ferrari 206S Dino, bestuurd door Frank Stippler en David Franklin. Stipplers inhaalrace was ronduit spectaculair: van de zestiende plek knokte hij zich naar de top drie, om uiteindelijk de overwinning veilig te stellen.
En Romain Dumas? Die ging naar huis als winnaar van de Gordon Spice Trophy. ‘Allemaal dankzij de mecaniciens die erin geslaagd zijn om een nieuwe motor te installeren. Zonder hen had ik nooit gewonnen.’ ◆
FESTIVAL OF SPEED: VAN 10 T/M 13 JULI; GOODWOOD REVIVAL: VAN 12 T/M 14 SEPTEMBER. GOODWOOD.COM
‘F1’ IS VANAF 25 JUNI TE ZIEN IN DE BELGISCHE ZALEN.
Sun, shorts & shirts – vier de zonnige dagen met MR MARVIS. Ontdek de perfecte shorts nu in 15 stijlen. Ga jij voor The Originals, The Swims of voor de nieuwe Short Classics of Short Vacays? Perfect te combineren met onze stijlvolle T-shirts, polo's en overhemden. Gemaakt in Portugal. Shop de collectie nu op mrmarvis.be of bezoek een van onze winkels.
De wereld van de collectioneurs is er een van dromen, bezitten en (ja, af en toe ook) bezeten zijn. Deze week: Bart Crauwels en zijn uiterst zeldzame verzameling Harley-Davidson-racers.
COLLECT & SHOW BART CRAUWELS
TEKST: BERT VOET
FOTO’S: WOUTER MAECKELBERGHE
MOTOBIOGRAFIE
BART CRAUWELS (61) EX-ZAAKVOERDER THE MOTORCYCLE FACTORY.
◆ EERSTE: EEN MOTO GILLET 500 (1952) VAN HET LEGER.
◆ DROOM: ‘BRITTEN V1000. MET DE HAND GEBOUWD OP TIEN EXEMPLAREN. MAAR DIE ZITTEN ALLEMAAL VAST.’
‘Ik voel me geen collectioneur’, zegt Bart Crauwels (61) wanneer we zijn beschermde hoeve binnenstappen. In de garage staan zo’n vijftig motorfietsen.‘Alles is tijdelijk’,klinkt het filosofisch. ‘En ik kan er afstand van nemen. Maar hoe dieper je in de geschiedenis van zo’n machine duikt, hoe interessanter ze wordt.’
‘Niemand in mijn familie reed met de motorfiets.Wellicht was het de tijdgeest waardoor ik er zo aan verslingerd raakte.In de jaren 1970 stond een brommer symbool voor vrijheid.Hij vergrootte je actieradius op het pad richting volwassenheid. Je kreeg ze toen gratis bij een boer: een Zündapp, Flandria, Sachs... Weinig pk’s, maar de adrenalineboost was enorm.’
GROTE PRIJS
Crauwels verzamelt al ruim veertig jaar MV Agusta, dat van de jaren 1950 tot halfweg de jaren 1970 massa’s grote prijzen won met grootheden zoals Giacomo Agostini en John Surtees. ‘Deze 350 Ipotesi (1975) was mijn eerste. Als student hoorde ik in een Leuvense kroeg dat er in Borgloon een te koop stond bij ene Mario, een Italiaan – achternaam en adres had ik niet. Op een zaterdagochtend reed ik met mijn Moto Morini naar Borgloon. Daar woonden véél Italiaanse Mario’s,maar tegen de middag had ik hem toch gevonden.Aan familie wilde Mario hem niet verkopen: te snel en te gevaarlijk, vond hij. “Jij moet hem bewaren, voor later in je museum”,zei hij.Ik heb er heel Europa mee doorkruist.’
TESTINGENIEUR
Crauwels werkte als testingenieur bijVan Hool en later bij Nissans European Technology Center.‘Bij het ontwikkelen van nieuwe auto’s dachten we vijf jaar vooruit. Daar heb ik echt leren rijden, onder meer op de Nürburgring. Maar qua intensiteit kwam niets in de buurt van de motorfietsen waarmee ik in mijn vrije tijd racete. Ik was ook te ongeduldig voor het bureauwerk dat erbij kwam kijken. Dus nam ik ontslag,werd productmanager bij Ducati en begon later mijn eigen dealership.’
LINKSBOVEN DE HARLEY-DAVIDSON-FABRIEKSRACER WAARMEE WALTER VILLA IN 1976 WERELDKAMPIOEN WERD, RESTAUREERDE
RECHTSBOVEN DE BROUGH SUPERIOR SS80 (1937)
BOVEN IN CRAUWELS’ HOEVE STAAN
ONGEVEER VIJFTIG MOTOREN, ELK MET EEN EIGEN VERHAAL EN GESCHIEDENIS.
‘Bij een crash op het eiland Man was zowat alles in mijn onderlichaam gebroken of verbrijzeld. Ik onderging 22 operaties.’
Intussen bouwde hij een collectie uit.‘De passie dwong me ook om te reizen. Japanse motorfietsen interesseerden me niet. Liever een oude Ducati. Maar onderdelen daarvoor vond je hier niet. Dus trok ik eropuit.’
VOET VERLOREN
Na de verkoop van zijn zaak crashte hij in 2006 zwaar op het eiland Man.‘Zowat alles in mijn onderlichaam was gebroken of verbrijzeld. Ik onderging 22 operaties en verloor een voet –gelukkig heb ik nog een hielbeen, waardoor ik ook zonder prothese nog kan rondpikkelen. Het had veel erger kunnen zijn.’
‘Na twee jaar revalideren stond ik weer op het circuit van Mettet. Ik dacht dat ik bang zou zijn, maar tot ieders verbazing won ik die race. Ik reed zelfs sneller dan vroeger. Mijn verklaring: ik wist hoe kwetsbaar ik was, waardoor ik nog geconcentreerder reed.’
‘Ik richtte ookThe Motorcycle Factory op, een shop voor het restaureren van collectible motorfietsen.Twee wielen, een motor en een ziel: dat was de kern. Nu ben ik niet langer commercieel actief. Sinds ik in drie jaar tijd vijf naasten verloor, doe ik alleen nog wat er echt toe doet. Ik heb geen chic horloge, maar wel veel tijd – die ik grotendeels aan techniek en historiek besteed.’
Zelfs zijn telefoon gromt als een motorfiets. ‘Dit is de zeldzaamste verzameling racemotoren van Harley-Davidson’, zegt hij.‘Weinigen weten dat de joint venture Aermacchi HarleyDavidson in Italië grand-prixmotoren bouwde. In 1974 en 1975 werd Walter Villa er wereldkampioen mee in de 250 cc-klasse. Daarvan hing een poster op mijn jeugdkamer, die later meeging naar Leuven. In 1976 herhaalde hij dat in de 250 cc- én 350 cc-klasse.’
Hij toont de 250 cc waarmee Renzo
Pasolini in 1972 vicewereldkampioen werd, een jaar voor hij in Monza verongelukte. ‘Twintig jaar geleden kocht ik ook een 350 cc, waarmee mijn neefje racete. In 2008 vatte die motorfiets vuur in de paddock.We demonteerden hem en wasten het bluspoeder weg. De productie-exemplaren kende ik door en door, maar ik zag duidelijke verschillen. Toen besefte ik: dit is wellicht een originele fabrieksracer. Ik stak alles in dozen, die op zolder gingen.’
WERELDKAMPIOEN
‘Tot vorig jaar.Voor haar bachelorproef in de richting autotechniek zocht de dochter van een vriendin een onderwerp. Dat werd de restauratie van de Harley, inclusief een historisch onderzoek en een inventaris van mijn acht dozen met onderdelen. Het bleek effectief een van de vier gebouwde fabrieksracers. Meer nog: het is de motorfiets waarmee WalterVilla in 1976 wereldkampioen werd.’
‘Frances kreeg de prijs voor beste eindwerk van de Karel De Grote Hogeschool’, lacht hij. ‘En de motorfiets is nu een toegangsticket voor de grote events. Zo stond hij op Le Mans, waar 75 jaar Moto GP werd gevierd – en ik mocht mee. Harley-Davidson deelde een filmpje over de ontdekking op zijn socials.’
‘Toen mijn twee dochters geboren werden, kon ik het niet over mijn hart krijgen om ze thuis te laten terwijl ik ging rijden’, vertelt hij.‘Dus kocht ik deze Brough Superior SS80 (1937) met originele ‘petrol tube’-zijspan. Eerst gingen ze in de maxicosi, later zaten ze zij aan zij op talloze avontuurlijke kampeerreizen, tot ze er samen niet langer in pasten. Intussen zijn de prijzen van Broughs door het dak gegaan. Maar dat doet er niet toe. Hiervan kan ik geen afstand doen. Als ik er niet meer ben, mogen Bo en Britt af en toe een ritje maken, met mijn urne in de zijspan.’ ◆
Travel
De tafel (mét bed) van Gert: interieurarchitect Gert Voorjans tilt hotelontwerp naar een hoger niveau in China ◆ Het nieuwe all-in: hoe wollen sokken, sound baths en ziplines het oude vakantieformat heruitvinden. En neen, zielloze buffetten of handdoekgevechten aan het zwembad horen er niet meer bij
TEKST: ELS DE PAUW FOTO’S: JEAN-PIERRE GABRIEL
GERT VOORJANS
IN DE ACTIERADIUS VAN INTERIEURARCHITECT GERT VOORJANS GAAT DE ZON NOOIT ONDER. GETUIGE ZIJN JETLAG: METEEN NA ZIJN TRIP NAAR DE VS OM ER ZIJN NIEUWE STOFFENCOLLECTIE TE PROMOTEN, VLOOG HIJ NAAR CHINA VOOR DE OPENING VAN ‘ZIJN’ SHANGRI-LA IN HANGZHOU. NU IS HIJ TERUG IN ANTWERPEN, MET EEN DANIG ONTREGELD BIORITME. MAAR OOK MET EEN KAMERBREDE GLIMLACH: ‘HET WAS FANTASTISCH!’
NEXT LEVEL
LINKS THE SILK LAKEHOUSE IN HANGZHOU, CHINA, IS DE JONGSTE VERWEZENLIJKING VAN STUDIO GERT VOORJANS. EEN HUZARENSTUK OP EEN WEL HEEL BIJZONDERE LOCATIE.
ONDER IN DE INDRUKWEKKENDE
HAL IS HET CENTRALE PUNT EEN
WATERPARTIJ, GEVAT IN GROEN
MARMER, MET DAARBOVEN
EEN CASCADE VAN GLAZEN
WILGENBLADEREN. IN DE WATERPARTIJ
‘DRIJVEN’ LOTUSBLOEMEN VAN BRONS. RONDOM IS DE TERRAZZOVLOER
INGELEGD MET BRONZEN TAKKEN EN BLADEREN.
‘We zijn aangenaam verrast door de openingsceremonie’, vertelt interieurarchitect Gert Voorjans terwijl hij koffie zet.Van zijn jetlag is voorlopig niet veel te merken, hij is nog altijd zijn energieke zelf. Een soort warme Limburgse sirocco van woorden en gebaren. Hij laat ons foto’s en filmpjes zien: ‘Het hele event vond plaats op het dak, er was een diner, een lichtshow met drones, een pianoconcert, klassieke Chinese dans… En het beste: actrice Cate Blanchett was er ook. Zij was de eregaste, samen met enkele Chinese megasterren. Iedereen cirkelde rond haar, maar ik dacht: ignore the star. En kijk: ze is op een gegeven ogenblik zelf naar mij gekomen om me te feliciteren.’ (lacht) Na vier jaar ontwerpen, verbouwen en herinrichten isThe Silk Lakehouse helemaal operationeel. Een luxehotel met een 5 star plus- of ultraplusquotering, heringericht om tegemoet te komen aan de veranderende verwachtingen van een nieuwe generatie.Maar‘luxe’betekent iets anders vandaag:‘De nieuwe generatie vermogende jonge mensen verwacht niet zozeer pracht en praal’, legtVoorjans uit.‘Ze zijn op zoek naar sterk gepersonaliseerde ervaringen.Een luxehotel is vandaag een eindbestemming op zichzelf.Alles is een‘bespoke experience’en‘immersive’, in het teken van die plek.Het moet je onderdompelen in verhalen,feelgoodmomenten leveren,een verrijking zijn voor lichaam en geest, en het moet instagrammable en memorabel zijn.’
Wat dat laatste betreft, heeft The Silk Lakehouse blijkbaar alle verwachtingen van de eerste bezoekers overtroffen. Ook vanVoorjans en zijn team.Zelfs met een loep blijkt de luxe niet louter decor:de graad van afwerking is meticuleus,de bekleding is duurzaam, het handwerk is subliem.Voor connaisseurs zijn uiteraard de hand en de visie vanVoorjans meteen voelbaar in de inrichting,met een intrigerend spel van kleuren,lijnen,schaduwen en licht doorheen alle ruimtes, en figuren in sculpturen, treillage,tapijten,muren en plafonds.‘Er is geen enkele vierkante meter waar we niet over hebben nagedacht’, aldusVoorjans. ‘Geen enkele muur is zomaar een gewone vlakke muur. Zelfs het plafond weerspiegelt vaak het vloerplan. Je brengt in een hotelkamer immers veel tijd horizontaal door, dus dat vonden we belangrijk, om ook latwerk op de plafonds te hebben.’
BIJ VRIENDEN LOGEREN
Voorjans kreeg aanvankelijk de simpele vraag om de bestaande vleugel van het hotel, een apart gebouw op het hoteldomein, opnieuw in te richten.Die vraag kwam van de chairwoman van Shangri-La,mevrouw Kuok Hui-Kwong,de dochter van de oprichter van de grotere Kuok-investeringsgroep.Hoe kwam zij bij
BOVEN DE LIBRARY ROOM IS EEN MASCULIENE RUIMTE VOOR PRIVATE DINING, MET DONKER HOUT EN DE KNUSSE SFEER VAN EEN OUDE ROOKKAMER.
ONDER DE VROUWELIJKE TEGENHANGER, DE SILK ROOM, DIE HET VERHAAL VERTELT VAN DE ZIJDEPRODUCTIE IN HANGZHOU. OOK
DEZE KAMER KAN WORDEN AFGEHUURD VOOR PRIVATE DINING.
‘‘Ignore the star’, dacht ik bij mezelf. En kijk: Cate Blanchett is zelf naar mij gekomen om mij te feliciteren.’
hem terecht?‘As usual – via mond-tot-mondreclame’, zegtVoorjans.‘Ooit deed ik een project voor Joyce Ma, de Chinese onderneemster die grote fashionmerken heeft geïntroduceerd in haar boetieks in Hongkong.Via haar kwam ik in contact met mensen uit Manilla die een pied-à-terre hadden in Hongkong.Toen kreeg ik het aanbod om een private members’club in Manilla in te richten, een soort van kunstenclub met een lidmaatschap, vlak naast de Shangri-La. De chairwoman van de Shangri-La-hotels was uitgenodigd voor een event daar. Zij moet toen hebben verklaard dat ze mijn werk fantastisch vond. De dinsdag erna belde ze naar ons kantoor in Antwerpen en op donderdag zat ik al met haar te vergaderen in Hongkong.’
‘Ze wilde een Europese ontwerper omdat ze tegen alle uniformiteit in wilde gaan,maar ik denk ook dat ze vooral heeft gekozen voor de manier waarop wij de lay-out van ruimtes zien, de hele flow in een kamer. Dat is bij ons niet zo stereotiep.Wij hebben een andere blik, vanuit onze residentiële projecten.Ze wilden voor dit hotel ook zo’n sfeer van huiselijkheid, het gevoel dat je bij vrienden logeert.’
ERFGOED
Voor Voorjans werd The Silk Lakehouse een gigantische onderneming.Want niets dat in het hotel staat, werd zomaar aangekocht.Alles werd bij hem in de studio getekend:bedden,stoelen,sofa’s, bankjes, tafels, verlichting, tapijten.‘We zijn er pas
ONDER VOOR THE SILK LAKEHOUSE
ONTWIERP STUDIO GERT VOORJANS
ELK MEUBELSTUK, ELK TAPIJT, ELK LICHTPUNT. HET RESULTAAT?
EEN TOTAALERVARING WAARIN
VOORJANS’ KENMERKENDE MIX VAN
KLEUR, KARAKTER EN CULTURELE
GELAAGDHEID TE ZIEN ZIJN.
gaandeweg achter gekomen dat wat ze van ons vroegen eigenlijk zeer grote proporties aannam’,zegtVoorjans.‘Over elk onderdeel hebben we aparte vergaderingen gehad.Alle prototypes zijn daar ter plaatse gemaakt op basis van onze plannen.Maar uiteindelijk zijn we heel blij dat we de kans hebben gehad om het te mogen doen.Voor ons was het een ongelooflijke leerschool om mee een manual te creëren van wat er in een hotel aanwezig moet zijn, volgens de Shangri-La-voorschriften die de ‘luxe’ bepalen: technische elementen, maar ook voorschriften over de grootte van het meubilair, de multifunctionaliteit, de dikte van tapijten enzovoort.Het Shangri-La-niveau is zo hoog dat het plan voor een badkamer even uitgebreid is als de manual van een vliegtuigcockpit. Dat is binnenhuisarchitectuur next level.’
De technische kant was dan misschien wel het minst evidente voorVoorjans en zijn team,de inspiratie voor de inrichting kwam bijna vanzelf. Het meer, de fauna en de flora, de rijke geschiedenis: alles lag er omzeggens voor het rapen.‘The Silk Lakehouse is het eerste‘signature’-hotelconcept in een reeks van nieuwe hotels van Shangri-La’, verteltVoorjans.‘Telkens zal de basis voor de inrichting een‘cultural immersive experience’zijn. Een onderdompeling in het erfgoed van die specifieke locatie.’
Ook hier was dat zo.‘Voor mij was dat geen hindernis,integendeel: de ‘sense of place’ is altijd de insteek geweest van mijn werk. In Beieren doe ik iets anders dan in Parijs of in de Bourgogne.We hebben in Hangzhou de natuur naar binnengebracht. Dat was onze taak: een brug vormen om een visueel verhaal te vertellen.Al 900 jaar worden daar alle vazen, paravents, muurschilderingen en coromandel-kamerschermen op dezelfde,traditionele manier gemaakt,met dezelfde thematiek.Alle elementen hebben bovendien een poëtisch-filosofische betekenis. In zo’n kader kun je gewoonweg niet al te gek beginnen te doen.’
‘Het plan voor een badkamer in The Silk Lakehouse is even uitgebreid als de manual van een vliegtuigcockpit.’
‘Bovendien hadden we in het hele proces te maken met twee partijen:de Shangri-La-groep én de overheid. Die tweede partij leeft nog heel erg in de sfeer van ‘Old World China’. Daarom hebben we bepaalde zaken ietwat moeten afzwakken.’
BEDDEN MET SENSOREN
Blijft hij dan niet een beetje op zijn honger zitten, vragen we hem. Is hij tevreden met het resultaat?
Voorjans: ‘(vastberaden) Jazeker! We hebben een middenweg gevonden om bepaalde zaken toch met een twist te doen.Zo heb ik een grovere toile genomen waar schilderingen op zijn aangebracht. Dat maakt het allemaal minder ‘sophisticated’. Ik laat graag het karakter van de materie zien. Bepaalde zaken hebben we ook letterlijk kunnen uitvergroten, zodat het niet over de hele lijn te traditioneel werd.’
Tot slot: hoe zat het met zijn eigen ‘5 star plus’-ervaring in The Silk Lakehouse? Voorjans: ‘Ongelooflijk! Om te beginnen zijn er speciale bedden die je met een iPad kunt instellen en die je slaapkwaliteit meten. Er is ook geen ‘minibar’ zoals we die kennen,maar een soort meubel waarin allerlei gourmandises, drankjes en thee van de streek te vinden zijn.Alles is er voor een hele theeceremonie. En water is niet zomaar water uit een flesje,maar van een eigen bron.Het wordt continu aangevuld in glazen karaffen. Er is een sterrenrestaurant en een butlerservice die alles voor je regelt. Ook de spa is subliem, met holistische massages, breathing classes enzovoort. En de grootste luxefactor? Het uitzicht.Het meer,de bergen,die overweldigende ongerepte natuur. Die rijkdom. Zo’n kader ervaar ik dan weer als de opperste luxe.’ ◆
VANAF 432 DOLLAR PER NACHT IN EEN TWEEPERSOONSKAMER. SHANGRI-LA.COM/ HANGZHOU/SHANGRILA/THESILKLAKEHOUSE/ GERTVOORJANS.COM
‘Je zit midden in de natuur, en op die thematiek móét je gewoon doorgaan.’
Het hotel ligt op een spectaculaire plek, aan het meer van Hangzhou. West Lake en het meer dan 3000 hectare grote natuurgebied errond zijn sinds 2011 Unescoerfgoed. In de 12de en 13de eeuw was het bloeiende Hangzhou de grootste stad ter wereld. De stad is nu uitgegroeid van een eeuwenoude kosmopolitische handelsplek tot een boomende moderne wereldstad, een economisch en educatief brandpunt, een hub voor miljardairs.
West Lake was altijd een bron van welvaart en overvloed, dankzij inventief watermanagement avant la lettre. En West Lake is voor de Chinezen al van vóór onze westerse jaartelling een reisbestemming: een plaats van mythische verhalen, met
een landschap vol fauna en flora die de grootste poëten en denkers heeft geïnspireerd. Het meer, de onvergelijkbare surreële schoonheid van de natuur, de pagodes, tempels, parken en tuinen, de bruggetjes, de lotusbloemen en de treurwilgen maakten zo’n indruk op de ontdekkingsreiziger Marco Polo dat hij Hangzhou ‘de hemelse stad’ noemde. Voor iemand die wel wat gewoon was in zijn thuisstad Venetië kon dat tellen.
Hangzhou is vandaag voor de luxe-industrie een plek waar verleden en toekomst elkaar omarmen. De mooiste luxehotels liggen verspreid aan de oevers van het meer, verscholen in het groen, waaronder het Shangri-La.
VAN MARCO POLO TOT HUB VOOR MILJARDAIRS
TEKST: VEERLE HELSEN
MAAR ANDERS
IN EEN AFGELEGEN HIDEAWAY IN DE ALPEN KRIJGEN GASTEN BIJ AANKOMST WOLLEN SOKKEN, EEN PLATENSPELER, EEN SWAROVSKIVERREKIJKER EN EEN ‘AVONTURENCONCIËRGE’ DIE JE VERTELT WAAR JE HET BEST KUNT WILDZWEMMEN. WELKOM IN HET NIEUWE ALL-INTIJDPERK, WAAR LUXERESORTS OF RETREATS JE NIET ALLEEN VOEDEN, MAAR OOK HERUITVINDEN.
Hier CURATED BY THE RETREAT, IJSLAND.
BADEN TE MIDDEN VAN EEN
LAVALANDSCHAP, MAAR OOK
EEN ZEVENGANGENMENU IN HET
STERRENRESTAURANT MOSS. HIER IS
LUXE EVEN RAUW ALS DE NATUUR ZELF.
Onder PAPILIO HOUSE, COTSWOLDS (VK).
TAROTLEZINGEN, INTERIEURKLASSEN EN KLEIDUIFSCHIETEN IN DE ENGELSE
COUNTRYSIDE: BIJ PAPILIO HOUSE IS HET ALL-INPAKKET EEN ODE AAN AVONTUUR, BELEVING EN ZELFZORG.
Bij Papilio House in de Britse Cotswolds leer je bloemschikken tussen een sessie kleiduifschieten en een wijnproeverij met kazen.Alles is inbegrepen: van tarotlezingen tot pilates in een Engelse landschapstuin. Geen buffetten met polsbandjes, wel interieurdesign-masterclasses,sound baths en wandelingen door velden vol wilde kruiden.Het all-inresort,ooit symbool van gemakzuchtig toerisme,is bezig aan een onverwachte comeback,met design,beleving,avontuur en een flinke dosis zelfzorg als kerningrediënten. Een ander voorbeeld? Shinta Mani Wild, het jungleresort van de Amerikaanse ecovisionair Bill Bensley.Je arriveert er per zipline in Indiana-Jonesstijl,zwevend boven een Cambodjaanse waterval.Daarna serveert je privébutler een cocktail op een drijvend ponton tussen de mangroven.Op het programma:vliegvissen op Japanse wijze of een jungleproeverij met eetbare mieren en wilde kruiden uit het regenwoud. All-inclusive is hier een zintuiglijk spektakel – én een vorm van natuurbescherming. In samenwerking met de non-profitorganisatie Wildlife Alliance helpt het resort stroperij, vogelvangst en illegale houtkap in het gebied tegen te gaan.Gasten gaan letterlijk mee op pad,net geen geweer in de hand, om het bos te bewaken.
De formule is herkenbaar – één prijs, alles inbegrepen – maar de invulling is veranderd.
VIA DE ACHTERDEUR
Het klassieke all-inmodel – massatoerisme,handdoekgevechten aan het zwembad, animatie met microfoon – stond lange tijd haaks op exclusiviteit.Vandaag keert het concept onverwacht terug via de achterdeur, gehuld in een designjasje. De formule is herkenbaar – één prijs, alles inbegrepen – maar de invulling is veranderd.
Ook grote luxehotelketens stappen overigens mee in het all-inverhaal, zij het op hun eigen manier. Marriott Bonvoy, de overkoepelende naam achter onder meerW Hotels,Ritz-Carlton en Autograph Collection, lanceerde vorig jaar een website voor zijn all-inresorts.Van Punta Cana tot de Riviera Maya:overal duiken nieuwe locaties op met verrassend design en luxueuze inrichting.
Binnen de Curio Collection lanceerde ook Hilton dit jaar een reeks gloednieuwe all-inadressen.Maar terwijl de kleinschalige retreats mikken op het verhaal en hypergecureerde activiteiten, kiezen de ketens voor een meer klassieke aanpak. Geen wildpluk, wel een perfect gekoeld glas premiumrosé aan het zwembad.
Rechts SHINTA MANI WILD, CAMBODJA.
ZIPLINEN BOVEN WATERVALLEN, COCKTAILS TUSSEN DE MANGROVEN EN JUNGLEPATROUILLES TEGEN
STROPERIJ: BILL BENSLEYS
ZINNENPRIKKELENDE RESORT IS EEN ALL-IN MET EEN MISSIE.
Onder ERIRO, OOSTENRIJKSE ALPEN. ALLEEN BEREIKBAAR PER KABELBAAN, ZONDER TV, MAAR MÉT AVONTUUR.
ERIRO SERVEERT STILTE, WOLLEN SOKKEN EN WILDZWEMTIPS.
EEN
NIEUWE TELG IN DE BENSLEYFAMILIE. HOOG IN DE HIMALAYA KRIJG
JE
‘s Werelds meest verguisde vakantieconcept krijgt een tweede adem.
Terwijl ketens inzetten op herkenbare luxe, bouwen kleine retreats een hele wereld om hun gasten heen. Infinitypool in Punta Cana versus meditatietool in de Alpen. Je hotelervaring is bijna gescenografeerd, gescript tot in de details. Bij Eriro, een afgelegen hideaway in de Oostenrijkse Alpen, krijgen gasten bij aankomst wollen sokken, een platenspeler en een Swarovski-verrekijker.Eriro is alleen te bereiken met de kabelbaan en wordt omgeven door glooiende landschappen met koeien als bewoners. Er zijn geen televisietoestellen, wel vloer-tot-plafondramen die uitkijken over het schilderachtige plaatje buiten. Het lijstje ‘all-inclusive’ is erg lang: premiumfietsen, wandelrugzak en wandelstokken,toegang tot alle kabelbanen in de regio, Dyson-haardroger,en zelfs een‘avonturenconciërge’ die je vertelt waar je het best kunt wildzwemmen. Vaak zijn deze nieuwe generatie all-inhotels ‘outdoorsy’ en ‘artsy’. Zo zijn de kamers bij Musta ManiWild een soort minimuseum, very Hemingway-chic,met een bibliotheek vol reisboeken,donker hout en messing details, vintage ogende plafondventilatoren en antiekstukken zoals een vintage Singer-naaimachine. De deken waaronder je ligt, werd met de hand geverfd en geweven door Nepalese ambachtslieden in een weverij in Kathmandu, die ook levert aan het luxehuis Hermès. Het plaatje klopt.
Oprichter Bill Bensley, die zo’n 200 hotels en resorts wereldwijd ontwierp voor hij zijn eigen keten Shinta Mani oprichtte, heeft een eigenzinnig-maximalistische esthetiek die hem de bijnaam ‘de Willy Wonka van het hotelontwerp’ opleverde. Hij schreef ook twee boeken:‘Escapism’ en ‘More Escapism’.Titels die perfect samenvatten waar dit soort plekken voor staan.Vorig jaar opende hij een nieuwe Shinta Mani in Mustang,een Himalaya-koninkrijk dat pas sinds 1992 volledig toegankelijk is
Hier SHINTA MANI MUSTANG, HIMALAYA (NEPAL).
Je hotelervaring is bijna
gescenografeerd, gescript tot in de details.
voor internationale toeristen. Dat alleen al is een verhaal om thuis te vertellen.
GASTRONOMISCHE PICKNICKS
Ook de zielloze buffetten passen niet langer in de wereld van exclusieve all-in resorts. Bij Curated byThe Retreat in IJsland zijn onder meer een zevengangendiner in Moss,het sterrenrestaurant van het hotel,inbegrepen.Bij Eriro in deAlpen kookt de chef zero waste,met ingemaakte dennenappels en zelfgeplukte paddenstoelen op het houtvuur. De presentatie is even spectaculair als het uitzicht. Zelfs buiten het hotel gaan de curated experiences verder.Denk:gastronomische picknicks op een afgelegen bergterras.
Deze all-inpakketten hebben een prijskaart – we gebruiken bewust géén verkleinwoord. Zo betaal je bij Curated by The Retreat 8430 euro voor drie nachten voor twee personen. Hun slogan:‘Your perfect Icelandic sanctuary’. Maar het kan ook goedkoper. Een nacht bij The Brecon, een all-inluxehotel in de Zwitserse Alpen, begint bij 660 euro. In de minibar geen Snickers, wel schnaps van de boer uit het dal. Het interieur is van de hand van het aanstormende Amsterdamse interieurdesignduo Nicemakers,dat we recent nog interviewden in Sabato.
De boodschap van al die plekken is opvallend eensgezind: laten we voor alles zorgen, zodat jij weer ruimte krijgt voor jezelf.Veel nieuwe all-inhotels willen hun gasten voorzichtig uit hun comfortzone halen of laten kennismaken met nieuwe ervaringen die je niet zomaar op een excursiefolder vindt.Zoals wildzwemmen in de ondergrondse meditatiepool bij Eriro. Bekijk een filmpje op hun website en je wilt het liefst morgen al onderduiken. De rust druipt ervan af.Vergeet happy hour: hier is het elke dag klankschaal o’clock. De ‘things to do’-gids van het hotel nodigt je vooral uit om te connecteren met de natuur.Er staan ook simpele dingen opgelijst,zoals‘walking in the rain’. Paraplu inbegrepen. ◆
Food
— 62
Croque & roll: Kenny Burssens maakt een croque met... varkenspoot ◆ Chef van het Jaar + ster nummer twee: Louis Linster geeft het restaurant van zijn moeder in het groothertogdom Luxemburg een upgrade ◆ Koken met kunst: sobanoedels à la David Hammons
Chefs spelen met smaak in een culinaire roulette.
In de reeks Kitchen Roulette draait elke maand een andere chef aan het culinaire rad. Ze serveren vier gerechten voordat ze het eetstokje doorgeven aan hun opvolger.Zo leidt deze estafette ons langs uiteenlopende smaken en keukens. Deze week belanden we voor de vierde en laatste keer in de keuken van Kenny Burssens van Invincible in Antwerpen. De chef kickt op het verwerken van ondergewaardeerde ingrediënten,zoals de varkenspoten waarmee hij hier een smakelijke croque maakt.
‘Ik hou wel van een goeie frituursnack – tijdens de pandemielockdown heb ik het restaurant even omgeturnd tot een afhaalfrituur met zelfgemaakte snacks. Deze croque is er zo een, maar ik vind hem zo geslaagd dat hij af en toe op de kaart staat van het restaurant.Het schoonmaken van varkenspoten kost wat werk, maar je krijgt er wel een van de lekkerste croques ooit voor terug.’
KITCHEN ROULETTE KENNY BURSSENS
CROQUE VARKENSPOOT ‘SPÉCIAL’
TEKST: JAN SCHEIDTWEILER
RECEPT: KENNY BURSSENS
FOTOGRAFIE EN STYLING: EVA BEEUSAERT
INGREDIËNTEN (voor 2 personen)
◆ 2 varkenspoten (te bestellen bij een goede slager)
◆ 4 dikke sneden witbrood
◆ 1 el mosterd
◆ 1 el wittewijnazijn
◆ 1 el gehakte peterselie
◆ 1 teen look, fijngehakt
◆ Paprikapoeder, currypoeder, cayennepeper
◆ 3 takjes tijm, 1 laurierblad
◆ Gewoon keukenzout, zeezout, zwarte peper van de molen
◆ Roomboter
◆ Voor de afwerking:mayonaise of samoeraisaus, ketchup, zilveruitjes, lente-ui, bicky-uitjes
◆ Ook nodig: plasticfolie
BEREIDING
◆ Breng gezouten water aan de kook met de tijm en het laurierblad. Laat de varkenspoten hierin drie uur zacht koken.Haal ze uit de pot en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Pluk het zachte vlees zorgvuldig van de poten en verwijder alle pezen en botjes (die heb je niet meer nodig).
◆ Meng het zachte vlees met de mosterd, het paprikapoeder, currypoeder en de cayennepeper. Roer er ook de wittewijnazijn, de gehakte peterselie en de gehakte look door en breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper.
◆ Leg het vlees op een vel plasticfolie en rol dit op tot een dikke worst.Laat het een nacht opstijven in de koeling.
◆ Verwarm de oven voor op 200 °C.
◆ Snijd dikke schijven van de worst.Haal uit elke snede brood een ronde met een diameter die iets groter is dan de schijf varkenspoot. Kwast het brood in met zachte boter, leg er de schijf op en laat het kleuren in de oven. Dat duurt 8 tot 10 minuten.
AFWERKING
◆ Werk de croque af met gehakte zilveruitjes of lente-ui. Ook krokante bicky-uitjes passen er goed bij. Doe er wat mayonaise, samoeraisaus of ketchup op.Je kunt er ook een kleine salade naast serveren.Ik maak er zelf graag een croque-madame van,door er nog een spiegeleitje op te leggen.
WIJNTIP
◆ Nebbiolo,G.D.Vajra,Langhe,Piëmont,Italië,2023 Nebbiolo uit de Langhe kennen we van barolo, die stevige lang gerijpte wijn vol tannines. Maar met diezelfde druif maakt het domein van de familieVajra hier een lichtere,fruitigere versie die toch krachtig genoeg is om het geweld van de varkenspoot en de sauzen te counteren.Sappig en een beetje aards,een energieke wijn bij een stevige croque. ◆ 20,85 EURO BIJ BOVINO.BE
‘Het schoonmaken van varkenspoten kost wat werk, maar je krijgt er wel een van de lekkerste croques ooit voor terug.’
ONDER WERK DE CROQUE AF MET MAYONAISE OF SAMOERAISAUS, KETCHUP, GEHAKTE ZILVERUITJES OF LENTE-UI. OOK KROKANTE BICKY-UITJES PASSEN ER GOED BIJ.
PROEFWERK LEA LINSTER
TEKST: JAN SCHEIDTWEILER
Chef Louis Linster gaf het restaurant van zijn moeder in Luxemburg een upgrade, en onze recensent was onder de indruk.
Er staan stellingen tegen de gevel van restaurant Léa Linster,een onopvallend huis langs een drukke straat in de kleine gemeente Frisange. Alleen een spandoek met haar zwierig geschreven naam verraadt dat we juist zitten. Zijn er grote werken gepland? Dat zou wel passen, want het roemruchte restaurant is eind april met een tweede Michelinster bekroond, 38 jaar nadat de grande dame van de Luxemburgse gastronomie haar eerste had binnengehaald. Die tweede ster is helemaal de verdienste van haar zoon Louis Linster, die samen met zijn vrouw Njomza het restaurant in 2017 overnam. Maar pas de jongste jaren liet hij zich echt opmerken: in 2024 werd hij door Gault&Millau uitgeroepen tot Chef van het Jaar.
Binnen valt op dat het jonge koppel ook het interieur heeft aangepakt. De luxueuze eetzaal baadt in beige, tot het tapijt toe. Een beetje eentonig misschien,maar wel rustgevend.Achter grote ramen ontvouwt zich het glooiende landschap. En in de hoek zien we mevrouw Linster zelf, in flamboyant rood te gast in haar eigen restaurant.
Hoe kookt de nieuwe tweesterrenchef? Helemaal volgens de codes van de hedendaagse topgastronomie. Hij combineert Franse technieken en sauzen – een vinjaunesaus is top bij asperges – met exotische invloeden als dashi en Peruaanse ajipepers. Ook de dure producten die voorbijkomen – langoustine, kaviaar, tarbot – be
horen tot het DNA van de sterrenkeuken.Je kunt het spijtig vinden dat Louis Linster niet met meer eigenheid of lokale producten kookt, maar wat hij doet,is wel piekfijn,met visueel sterke borden, diepe smaken en subtiele associaties.
Zoals zo vaak vandaag is er geen keuzemenu: één degustatiemenu van zeven of acht gangen (185 euro of 215 euro). Daarin zit gelukkig ook één beroemd gerecht van mama Linster:het aardappeltaartje met gemarineerde zalm en zure room (40 euro extra). De simpelste bereiding van de avond,
maar wel boordevol smaak, met een mooie lepel kaviaar erbovenop. Nog meer kaviaar komt er bij een mooie moot tarbot en een saus met karnemelk en dilleolie. Het niveau blijft de hele avond hoog: van zalig brood over een rijk geschakeerd, zuiders hoofdgerecht met lam tot twee inventieve desserts.De gevel van restaurant Lea Linster is klaar voor een nieuwe naam.
DEZE ZAAK WERD DOOR DE SABATO-RECENSENT ANONIEM EN BETALEND BEZOCHT.
Het legendarische aardappeltaartje van mama Linster staat nog altijd op het menu.
WAAR?
LÉA LINSTER
LETZEBUERGERSTROOSS 17
5752 FRISANGE
GROOTHERTOGDOM LUXEMBURG
TEL. +352/23.66.84.11
LEALINSTER.LU
MAANDAG EN DINSDAG GESLOTEN
DECIBEL?
DE AKOESTIEK AAN DE RUIME TAFELS IS PIEKFIJN: GEMIDDELD 56,4 DB.
REKENING?
300 EURO PER PERSOON (225 EURO ETEN, 75 EURO DRINKEN).
WIJN?
71 BLZ. TELLENDE WIJNKAART, MET VEEL LUXEMBURGSE EN FRANSE WIJNEN. ACHT GEREPUTEERDE WIJNEN PER GLAS, ZOALS PICHON-BARON 1998 (85 EURO PER GLAS). INTERESSANTE, GEVARIEERDE WIJNPAIRING BIJ HET MENU (80 EURO, 7 GLAZEN).
KOM IK TERUG? DIT RESTAURANT LOOPT ALS EEN GEOLIEDE MACHINE. IK KOM TERUG, MAAR NIET METEEN – DIT IS EEN ECHT ‘DESTINATION RESTAURANT’.
TWEESTERRENCHEF LOUIS LINSTER BRENGT KLASSIEKE LUXE IN VISUEEL STERKE BORDEN.
Sabato Connect biedt bedrijven, organisaties en overheden toegang tot het netwerk van Sabato. Om hun visie, ideeën en oplossingen te delen met de Sabato-community. Buiten de verantwoordelijkheid van de redactie van Sabato
België en Luxemburg moeten in niets onderdoen voor hun bekende culinaire buren. Beide landen tellen een indrukwekkend aantal sterrenrestaurants. Hun gastronomie heeft zich sterk in de breedte ontwikkeld, van de ‘nouvelle cuisine’, met zijn knapperige groenten en strakke presentatie, tot aan de moleculaire keuken. Tegelijk kent ze ook een grote openheid voor invloeden van buitenaf. Zo worden Aziatische smaken vlot geïntegreerd in lokale gerechten of worden Spaanse innovaties naadloos overgenomen; recenter worden ook meer Scandinavische accenten gelegd. ‘Wat ik net zo waardeer aan de Belgische keuken, is die grote veelzijdigheid’, zegt Benoît Neusy.
TERUGNAAREENVOUD
Volgens de chefs tekenen er zich in de hedendaagse keuken duidelijke trends af.
‘We zien een terugkeer naar eenvoudige ingrediënten die op een verrassende manier terug tot leven worden gebracht, denk aan selder en kool’, zegt Cyril Molard. Thijs Vervloet vat het samen als ‘een heropleving van klassieke gerechten en de terugkeer van het à la carte-menu.’ De toekomst ligt volgens hen niet alleen in verfijnde afhaalconcepten en hoogwaardige fastfood, maar vooral in puur plantaardige gerechten. ‘Misschien is dát wel de essentie van de Belgische gastronomie’, aldus John Paquot. ‘Respect voor het product en de eenvoud van gerechten.’
VANEIGENBODEM
De chefs zijn lyrisch over lokale en seizoensgebonden producten, van asperges en witloof tot aardbeien uit Wépion, regionale bieren, Mechelse koekoek en slakken uit Namen. ‘Als we de garnaalkroket
ThijsVervloet, Maison Colette (2 sterren)
DidierBernard, Les Gourmands (1 ster)
KillianCrowley, Beim Schlass
BenoitNeusy, L’Impératif d’Éole (1 ster)
CyrilMolard, Ma Langue Sourit (2 sterren)
JohnPaquot, Château Sainte-Anne
al niet hadden uitgevonden, zouden we ze nu bedenken’, aldus Killian Crowley. Eén ingrediënt springt er voor hen allen uit: de aardappel. Die komt niet alleen tot zijn recht als klassieke frietgarnituur maar ook in verfijnde culinaire bereidingen. ‘Ik hou van de authenticiteit,’ zegt Didier Bernard. ‘Ons land heeft een rijk terroir, een sterke traditie en een grote variëteit aan kwaliteitsproducten.’
Hoewel de toekomst er zeker niet eenvoudiger op zal worden – denk daarbij aan stijgende kosten en moeilijkheden bij het vinden van personeel – geloven de chefs sterk in onderlinge solidariteit als sleutel tot succes. Net dat gevoel van verbondenheid kwam sterk naar voren tijdens het diner ter gelegenheid van honderd jaar Nestlé in België, waar deze groep individuele talenten samenwerkte als één hechte brigade.
CHEF-D’ŒUVRE
Chef en kunsthistoricus Matthieu Beudaert van restaurant Table d’Amis kookt de kunstactualiteit na. Deze week: ‘Black Mohair Spirit’ van David Hammons.
TEKST:
THIJS DEMEULEMEESTER
FOTO:
PIET DE KERSGIETER
‘Ik was al heel erg getriggerd door de vorige arte-poveratentoonstelling in de Parijse Bourse de Commerce, maar met ‘Corps et Âmes’ raken de curatoren van de Pinault Collection pas echt een gevoelige snaar. De groepstentoonstelling gaat over de band tussen lichaam en geest, tussen spiritualiteit en lijfelijkheid.Dat thema is heel breed uitgesmeerd:van animisme en voodoo tot verwijzingen naar Rembrandts ‘Anatomische Les’.’
‘Pinault toont onder meer hyperrealistische sculpturen van Duane Hanson, omgekeerde silhouetten van schilder Georg Baselitz en een film van Ana Mendieta over haar lichaam in transformatie. Ook de Afro-Amerikaanse kunstenaar David Hammons is goed vertegenwoordigd: zijn lichaamsafdrukken hangen er, maar ook deze ‘Black Mohair Spirit’ (1971), een animistisch zelfportret, gemaakt van touw, veren, parels en vlindervleugels.’
‘Bij dit indringende werk moest ik meteen denken aan hartige Japanse soepen met noedels.De zwarte achtergrond associeerde ik met pijlinktvis, de gele kraag met curry.’
‘CORPS ET ÂMES’, T/M 25 AUGUSTUS IN PINAULT COLLECTION, BOURSE DE COMMERCE IN PARIJS. PINAULTCOLLECTION.COM
GO GO GADGET SOUND BURGER
Een gadget verlicht de zwaarte van het bestaan. Deze week: de Sound Burger. Of waarom je (g)een draagbare platenspeler nodig hebt. TEKST:
ILLUSTRATIE:
NUT
Dankzij muziekstreamingdiensten hebben we altijd en overal toegang tot elk nummer dat ooit is uitgebracht. Klinkt als een droom, maar ondergetekende wordt daar niet alleen moe van, maar ook een beetje verdrietig. Prachtsongs verworden tot inwisselbare achtergrondmuziek. We lijken te verleren om actief naar muziek te luisteren.
Gelukkig zijn er nog gadgets die muziek weer de aandacht geven die ze verdient. Zoals de draagbare platenspeler Sound Burger bijvoorbeeld.
INNOVATIE
AudioTechnica, het Japanse bedrijf achter deze platenspeler,werd in 1962 opgericht door Hideo Matsushita met één simpele missie: de warmte van analoge audio toegankelijk maken voor iedereen. Die filosofie kwam perfect tot uiting in de Sound Burger uit de jaren 1980. Het draagbare ontwerp maakte het mogelijk om vinylplaten af te spelen op plekken waar dat voorheen onmogelijk leek.De platenspeler klemt een plaat tussen twee platte delen, met een compacte toonarm die precies op de juiste plek de groeven raakt.
De originele versie moest je nog met een kabel aansluiten op speakers of een koptelefoon,maar de moderneATSB2022 heeft bluetooth.
GEBRUIK
De platenspeler is niet gemaakt om mee te joggen of om op de trein naar muziek te luisteren, maar je koppelt hem wel makkelijk aan een bluetoothspeaker.Zet hem op een stabiele ondergrond,want de Sound Burger is behoorlijk gevoelig voor trillingen.
De batterij gaat zo’n twaalf uur mee – net genoeg om ‘Dark Side of the Moon’ van Pink Floyd zo’n 14 keer volledig te draaien. Platen wisselen voelt in het begin wat vreemd aan, maar dat krijg je snel onder de knie.
PRIJS
De AudioTechnica Sound Burger (ATSB2022) kost 229 euro en is verkrijgbaar in wit, geel en zwart. Let op: de plotselinge verzamelwoede die je na aankoop overvalt – en je dwingt elke platenzaak leeg te kopen – zit niet in de aankoopprijs. Daarvoor dragen wij geen verantwoordelijkheid.
In het centrum van Brasschaat geven twee aantrekkelijke gebouwen gestalte aan het nieuwe woonproject Parkhof.
In dit buitengewoon duurzame concept, waar gebruikt wordt gemaakt van geothermie, woont u in alle luxe en in een zeer groene woonomgeving, maar toch overal dichtbij.
* Indien u aan de voorwaarden voldoet
Profiteer
Verdubbel je woonplezier, met een high-end duplexpenthouse in Groene Poort Antwerpen
btw mogelijk ook voor investeerders!*
*Onder voorwaarden.
ONTDEK ALS EERSTE, KIES HET MOOIST. Ontdek het volledige aanbod op groenepoort-antwerpen.be/duplexen of bel 03 290 88 88.
WONEN IN EEN ZEE VAN RUIMTE, LICHT EN LUXE
Zeer ruime duplexpenthouses met veel privacy en natuurlijke lichtinval
Premium afwerking op maat en hedendaagse architectuur
Toplocatie aan een gezellig plein in vernieuwde
Slachthuisbuurt, Antwerpen
Uitzicht op uitgestrekte, groene binnentuin
Ondergrondse parking met laadmogelijkheden
De beelden in deze advertentie zijn louter illustratief en niet bindend. Triple Living en Immobel kunnen in geen geval aansprakelijk gesteld worden voor de inhoud van deze advertentie. 6%
Altijd gedroomd van wonen in het bruisende hart van Antwerpen, en toch te verdwijnen in een oase van rust? Het unieke woonproject Arenberg24 biedt het beste van beide werelden. Ontsnap aan de hectiek van de stad en omarm een oase van luxe en sereniteit. In de historische Arenbergstraat verrijzen 11 exclusieve appartementen, ontworpen door Binst Architects.
LAUNCH
De paradox van het alledaagse leven volgens Anton Gudim.
MEDEWERKERS: MATTHIEU BEUDAERT, KENNY BURSSENS, IRIS DE FEIJTER, ELS DE PAUW, THIJS DEMEULEMEESTER, FREEK EVERS, VEERLE HELSEN, LAURA KEERSMAEKERS, JAN SCHEIDTWEILER, BERT VOET FOTOGRAFEN: EVA BEEUSAERT, ALEXANDER D’HIET, PIET DE KERSGIETER, JEAN-PIERRE GABRIEL, WOUTER MAECKELBERGHE COVERFOTOGRAAF: LACHLAN BAILEY - ART PARTNER ILLUSTRATORS : ANTON GUDIM, STUDIO PONG DIGITAAL REDACTEUR: ELINE BROECKX CHEF DIGITAAL: DRIES CEUPPENS EINDREDACTEURS: JAN LODEWYCKX, REIN VERHOEVEN FOTOREDACTEUR: AUDE VANLATHEM FOTOREDACTEUR & COÖRDINATOR: NATHALIE WARNY VORMGEVING: CHRISTINE DUBOIS, DAVID STEENHUYSE ARTDIRECTOR: PHILIP VAN BASTELAERE ADJUNCT-HOOFDREDACTEUR: ELS MAES HOOFDREDACTEUR: AN BOGAERTS CREATIVE DIRECTOR: GERDA ACKAERT ABONNEMENTEN: TEL. 0800/55.150, ABO@TIJD.BE ADVERTENTIES: TRUSTMEDIA, HAVENLAAN 86C, BUS 309, 1000 BRUSSEL, TEL. 02/422.05.11, SABATO@TRUSTMEDIA.BE VERANTWOORDELIJKE UITGEVER: PETER QUAGHEBEUR SABATO WORDT GEDRUKT BIJ ROULARTA PRINTING.
