Bruschette integrali con robiola

E Albicocche Aromatizzate Al Miele E Timo

2 persone veloce

Ingredienti

160 g di pane integrale da bruschetta a fette 100 g di robiola

2 albicocche

10 g di mandorle sgusciate non salate

1 cucchiaino di miele

1 rametto di timo fresco

Una macinata di pepe nero

1. Priva le albicocche del nocciolo, tagliale a metà e cuocile per 5 minuti in una padella con un paio di cucchiai d’acqua, il miele colato sopra e le foglioline di timo.

2. Bruschetta in padella il pane da entrambi i lati, evitando di formare bruciature.

3. Spalma la robiola sul pane bruschettato, quindi adagia sopra le albicocche aromatizzate e completa con le mandorle tritate grossolanamente.

Il miele, che rispetto allo zucchero bianco apporta micronutrienti (calcio, ferro, potassio, fosforo, magnesio e vitamine). Questo però non significa poterne abusare, perché contiene comunque l’80% di zuccheri semplici! Scegli sempre miele 100% italiano.

Da utilizzare sia per preparazioni dolci che salate in base alla sua intensità e al suo profumo. Più intenso di castagno, più delicato di acacia o millefiori.

In luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce diretta, da correnti fredde o fonti di calore. Evita le aree della cucina vicine al fornello o al forno.