RECEPT: LILLA FIKETS MOROTSKAKA

MOROTSKAKA MED MASSA FROSTING

Ingredienser: 100 g vetemjöl 50 g grahamsmjöl 1.5 tsk bakpulver 1.5 tsk bikarbonat 2 tsk kanel 1 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl socker 1 dl rapsolja 180 g finrivna morötter Frostning: 75 g rumsvarmt smör (viktigt att smöret verkligen är rumstempererat, om det är för kallt blir det klumpar i frostingen) 1 paket (200 g) philadelphiaost 3 dl florsocker 1-2 msk pressad saft från citron

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 165 grader varmluft 2. Smöra och bröa en springform 3. Blanda de torra ingredienserna 4. Skala och riv morötterna 5. Vispa ägg och socker vitt och pösigt 6. Blanda ned olja och morötter i äggblandningen 7. Blanda i de torra ingredienserna och vispa till en jämn smet 8. Häll smeten i formen och grädda i ca 35 min 9. Ta ut och låt kakan svalna helt innan du spritsar på frostingen Frostning: 1. Vispa ihop frostingen med elvisp 2. Smaka av med citronsaften 3. Ladda en spritspåse med valfri tyll och låt fantasin flöda när du spritsar din morotskaka. Det går givetvis också bra att bre ut frostingen på morotskakan 4. Servera och njut!

Vi älskar morotskaka

Här kommer receptet på Lilla Fikets populära morotskaka. Johannas hemlighet är att inte snåla på frostingen. Avnjuts i gott sällskap! Glad sommar.