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Wine Guide

2019/2020

Editorial

LIEBE WEINLIEBHABER

An unzähligen Degustationen, auf Reisen in die wichtigsten Weinregionen und an Messen haben die Denner Weinexperten viele spannende Weine für Sie entdeckt. Neben den bereits beliebten sind einige neue biologische Weine im Sortiment. Diese in genügender Menge und zu einem interessanten Preis zu finden, ist für einen wichtigen Anbieter wie Denner gar nicht so einfach. Entdecken Sie auf denner.ch das komplette Weinsortiment sowie einige Bordeaux Grands Crus und Raritäten, die Denner wegen der kleinen Mengen nur dort und jeweils nur während kurzer Zeit anbietet. Ihr Denner Wein-Team

Ursula Beutler, David Jean, Vesna Ostojic, Oliver Gribi, Monica Scarico, Christoph Gerber, Sandra Ulrich

Château La Boutignane Rouge bio Corbières AOP 2017, LanguedocRoussillon, Frankreich, 75 cl · Gold Challenge Millésime Bio · Silberdiplom Expovina

Dunkles Violettrot. Kräftiger Duft nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie etwas nach schwarzem Pfeffer. Voll im Gaumen mit weichen Tanninen und langem Abgang. Terrine, helles Fleisch, Geflügel, Gemüse, Hartkäse Syrah, Grenache, Carignan 13–15 °C 2–5 Jahre

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11.50

Inhalt

DENNER WEINWELT 4–5

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 6–13 WEISSWEINE 14–27 ROSÉWEINE 28–31 ROTWEINE 32–63 BAG-IN-BOX 64–65

DENNER WEINMESSEN An unseren beliebten Weinmessen haben Sie die Möglichkeit, eine grosse Auswahl von Denner Weinen sowie ein paar Raritäten zu degustieren, die es nur an der Weinmesse gibt. Zudem profitieren Sie von 20 Prozent Rabatt auf das gesamte Messesortiment – auch auf bestehende Aktionspreise. Nicht verpassen! Alle Termine unserer Weinmessen finden Sie unter: denner.ch/weinshop/weinmessen

DIGESTIFS UND ZIGARREN 66–67

Die Denner Weinjahrgangskarte im praktischen Kreditkartenformat!

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IN UNSEREM WEINSHOP FINDEN SIE ÜBER 300 WEINE, SCHAUMWEINE, ONLINE SPECIALS UND ZUSÄTZLICH WÖCHENTLICHE AKTIONEN. Heute bestellen, morgen geliefert Wenn Sie Ihren Wein unter der Woche bis 14 Uhr bestellen, erhalten Sie die Lieferung bereits am nächsten Werktag. Lieferzeit wählen Wählen Sie neu selbst, wann es bei Ihnen an der Türe klingelt. Für die Zustellung am Nachmittag oder am Abend verrechnen wir Ihnen nur CHF 9.90, für die Auslieferung am frühen Morgen oder am Vormittag zahlen Sie einen Aufpreis, siehe denner.ch/weinshop. Lieferdatum wählen Sie können selbst bestimmen, an welchem Tag Ihr Wein bei Ihnen ankommt. Wählen Sie bei der Bestellung das gewünschte Lieferdatum, das bis zu zwei Wochen in der Zukunft liegen kann. Lieferkosten Ab CHF 9.90 bis zu einem Bestellwert von CHF 399.95, danach ist die Lieferung gratis.

WEINBERATER Unser Weinberater findet immer das perfekte Paar! Sei es die passende Weinbegleitung für den Apéro, den edlen Viergänger oder für den gemütlichen Fondueabend. denner.ch/weinberater

Weinwelt

DENNER WEINWELT

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Ausgezeichnet. Einer meiner Lieblingsweine! Sehr empfehlenswert.

Guter, einfacher Wein. (00)

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Sehr guter Wein. Werde ich wieder kaufen und weiterempfehlen.

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Guter Wein zu einem guten Preis.

auf denner.ch/weinshop (Stand August 2019).

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Champagner & Schaumweine

Colligny brut Champagne AOC Champagne, Frankreich, 75 cl · Silberdiplom Expovina · 89 Punkte Falstaff

Glänzendes Goldgelb. Duftet nach frischem Hefegebäck, roten Beeren und Ananas. Im Gaumen wirkt er kräftig und voll, mit feiner Perlage. Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Antipasti Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay 6–8 °C 1 Jahr ab Kauf

22.85

(179)

9.95 20 cl

Alfred Gratien brut Champagne AOC Champagne, Frankreich, 75 cl · 93 Punkte Wine Spectator ·G rosses Berliner Gold Berliner Wein Trophy · Médaille d’or Concours Mondial de Bruxelles · Gold Mundus Vini · 89 Punkte Falstaff

Blasses Goldgelb. Frische fruchtige Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten. Feine Noten von frisch gebackenem Brot. Mittlerer Körper und feine Perlage, sehr langer eleganter Abgang, mit frischer Säure. Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, thailändische Speisen, Sushi Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Colligny Cool dry sec Champagne AOC Champagne, Frankreich, 75 cl Blasses Goldgelb. Intensive Aromen von frischem Brotteig, Beeren und Zitrusfrüchten. Im Gaumen voll mit angenehmer Fruchtsüsse. Schmeckt am besten mit einem Eiswürfel, einer Beere und etwas Minze. Apérohäppchen, Meeresfrüchte, Gemüse, Antipasti, Dessert Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

8–10 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

1–3 Jahre

33.95

(14)

Pol Caston Rosé demi-sec Champagne AOC Champagne, Frankreich, 75 cl Silberdiplom Expovina

Zartes Lachsrosa. Noten von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren. Voller Körper mit feiner Perlage und angenehmer Fruchtsüsse im Abgang. Apérohäppchen, Salzwasserfisch, Dessert, Moules et frites, indische Speisen Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

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29.95

Pol Caston brut Champagne AOC Champagne, Frankreich, 75 cl · Silberdiplom Expovina · 90 Punkte Falstaff

Glänzendes Goldgelb. Frische Hefenote begleitet von exotischen Aromen. Im Gaumen mit einer feinen, gut eingebundenen Perlage und lang anhaltend. Apérohäppchen, Meeresfrüchte, Antipasti, Raclette, Sushi Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

7–9 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

27.45

(7)

19.90

(94)

12.95 37,5 cl

8 Veuve Clicquot brut Champagne AOC Champagne, Frankreich, 75 cl · 92 Punkte James Suckling ·S ilver International Wine Challenge London (IWC) · 90 Punkte Falstaff · 90 Punkte Wine Spectator

Duftet nach Blüten, Hefegebäck und weissem Pfirsich. Voll im Körper, mit einer schön eingebundenen Mousse. Wirkt ausgewogen und lang im Finale.

Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC Champagne, Frankreich, 75 cl · 91 Punkte Wine Spectator · 90 Punkte James Suckling · Bronze IWSC London · Bronze International Wine Challenge London (IWC)

Vielschichtige Aromatik, erinnert an Blüten, Brioche, weisse Pfirsiche und exotische Früchte. Im Gaumen voll, mit feiner Mousse.

Apérohäppchen, Meeresfrüchte, Paella, Moules et frites, Sushi

Apérohäppchen, Meeresfrüchte, Tapas, Moules et frites, Sushi

Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

45.95

(352)

Nicolas Feuillatte brut Millésimé Champagne AOC 2008/2009, Champagne, Frankreich, 75 cl · 92 Punkte James Suckling (2008) · Golddiplom Expovina · 90 Punkte Wine Spectator (2008)

Blasses Goldgelb mit feiner Perlage. Feine Noten von roten Beeren, exotischen Früchten und Toastbrot. Voll im Gaumen und lang anhaltend.

39.95

(265)

Pommery brut Royal Champagne AOC Champagne, Frankreich, 75 cl · Berliner Gold Berliner Wein Trophy · Silver Mundus Vini · 89 Punkte Wine Spectator

Goldgelb. Duftet nach Hefegebäck und reifen, exotischen Früchten. Im Körper wirkt er kräftig. Lebendige Perlage, mit einer dezenten Röstaromatik.

Apérohäppchen, Salzwasserfisch, Antipasti, Tapas, Grilladen

Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Antipasti

Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–10 °C

6–8 °C

7–15 Jahre

1 Jahr ab Kauf

39.95

(7)

37.95

(35)

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Mauler Cordon Rosé demi-sec Schweiz, 75 cl Berliner Gold Berliner Wein Trophy

Crémant d’Alsace AOC brut Elsass, Frankreich, 75 cl

Klares Lachsrosa. Feine Aromen von Beeren, Zitrusfrüchten und Waldboden. Im Gaumen feine Mousse, spritzige Säure und lang anhaltend im Abgang.

Blasses Goldgelb. Frische, fruchtige Aromen von Birne und Apfel. Im Gaumen mit feiner Mousse, spritziger Säure und elegantem, langem Abgang.

Apérohäppchen, Salate, Süsswasserfisch, Antipasti, Tapas

Apérohäppchen, helles Fleisch, Salzwasserfisch, Antipasti, Tapas

Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay

Pinot blanc

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

16.75

(135)

10.95

(52)

Freixenet Carta Nevada Cava semi-seco Penedès, Spanien, 75 cl ·B erliner Gold Berliner Wein Trophy · Silberdiplom Expovina

Helles Goldgelb. Aromen erinnern an Honig und Äpfel, begleitet von einer dezenten Hefenote. Wirkt im Gaumen voll und harmonisch, anhaltend im Abgang.

Rimuss Party Bianco alkoholfrei, 70 cl Der moussierende Edeltrauben saft. Goldgelb, mit diskret fruchtigem Moscatobouquet. Im Gaumen frisch und prickelnd. Schöne Fruchtsüsse im Abgang.

Apérohäppchen, Meeresfrüchte, Antipasti, Tapas, Paella

Apérohäppchen, Antipasti, Tapas, Dessert, Grilladen

Parellada, Macabeo, Xarel-lo

Diverse Rebsorten

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

9.65

(104)

4.90

(8)

Apéro

Wieso wird zum Apéro eigentlich kein gehaltvoller Rotwein serviert? Die Apérohäppchen haben den natürlichen Bitterstoffen des Weins zu wenig entgegenzusetzen. Darum passen fruchtige Weiss- oder Roséweine, prickelnde Schaumweine oder ein eiskalter Süsswein perfekt und sie unterstützen den Genuss.

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Anno Domini extra dry Bio Prosecco DOC Millesimato 2018, Venetien, Italien, 75 cl Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Duftet nach Äpfeln und Zitrusfrüchten. Im Gaumen voll, mit feiner Perlage. Saftige Säure und harmonischer Abgang. Apérohäppchen, helles Fleisch, Salzwasserfisch, Gemüse, Grilladen Glera 6–8 °C 1 Jahr ab Kauf

12.95

(11)

Porta Leone extra dry Prosecco DOC Venetien, Italien, 75 cl Silberdiplom Expovina

Leuchtendes Strohgelb. Aromen von grünem Apfel und roten Früchten. Feine Perlage, lang anhaltend im Gaumen. Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, Antipasti, Tapas Glera 6–8 °C 1–2 Jahre (6)

6.95

Casarito Moscato d’Asti DOCG 2018, Piemont, Italien, 75 cl Silberdiplom Expovina

Goldgelb. Intensive blumige und zitrusfruchtige Aromen. Dezent süss, unheimlich voll und fruchtbetont im Gaumen, die leichte Perlage unterstützt die lang anhaltende Aromatik.

Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2018, Piemont, Italien, 75 cl Helles Gelb. Intensive Aromen von Rosen und Zitrusfrüchten. Unheimlich voll und fruchtbetont im Gaumen. Eine leichte Perlage unterstützt die lang anhaltende Aromatik.

Blauschimmelkäse, Dessert, indische Speisen, orientalische Speisen, thailändische Speisen

Apérohäppchen, Tofu usw., Antipasti, Tapas, thailändische Speisen

Moscato

6–8 °C

1–3 Jahre ab Kauf

1–3 Jahre

11.25

(150)

Acquesi Dolce Asti DOCG Piemont, Italien, 75 cl Silberdiplom Expovina

Glänzendes Goldgelb. Intensiver Duft nach weissen Blüten, Pfir sich, Zitronenzeste und Honig. Voll im Gaumen, mit feiner Per lage und fruchtsüssem Abgang.

8.45

(287)

Leopardo Vino Spumante extra dry Italien, 75 cl Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Aromatisch mit feinem Duft von gelben Früchten. Leb hafte Perlage, mittlerer Körper und lang anhaltend im Abgang.

Apérohäppchen, Tofu usw., Antipasti, Dessert, orientalische Speisen

Apérohäppchen, Salzwasserfisch, Antipasti, Dessert, chinesische Speisen

Moscato

Trebbiano, Malvasia

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

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7.50

9.90

(17)

Empfehlung

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Mionetto Prestige Collection brut Prosecco DOC Treviso Venetien, Italien, 75 cl · Golddiplom Expovina · Médaille d’argent Concours Mondial de Bruxelles

Leuchtendes Strohgelb. Duftet nach grünem Apfel, Pfirsich und etwas Honig. Frisch und lebhaft im Gaumen und schön anhaltend. Helles Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Tofu usw., Antipasti Glera 6–8 °C 1–2 Jahre

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11.95

Oliver Gribi «Ich mag es einfach gerne prickelnd. Champagner oder Prosecco? Egal, einfach gut muss er sein!»

Weissweine

Fendant de Sion du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 70 cl

Helles Gelb. Duftet nach reifen exotischen Früchten und frischem Brot. Im Körper filigran, mit einer ausgeprägten Aromatik. Im Finale leicht mineralisch. Apérohäppchen, Trockenfleisch, Gemüse, Antipasti, Raclette Chasselas 10–12 °C 1–3 Jahre

8.45

(71)

WEISSWEINE

Urbain Germanier Blanc Mémoire du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl

Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl

Blasses Gelb mit grünen Reflexen. Aromen von Ananas, etwas Grapefruit und exotischen Früchten. Voll im Gaumen, mit saftiger Säure und lang anhaltendem Abgang.

Helles Zitronengelb. Aromen erinnern an rosa Grapefruit, Zitrus- und Passionsfrucht. Im Gaumen ausgewogen, mit einer angenehmen Fruchtsüsse. Mineralisch im Abgang.

Helles Fleisch, Geflügel, Süsswasserfisch, Raclette, Käsefondue

Suppe, Süsswasserfisch, Tofu usw., Raclette, Käsefondue

Chasselas, Chardonnay, Amigne

Petite Arvine

10–12 °C

1–5 Jahre

1–3 Jahre

14.95

(19)

13.95

(304)

Carmelin Heida du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl

Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 70 cl

Brillantes Gelb mit grünen Reflexen. Intensive Fruchtaromen wie reife Melonen. Im Gaumen aromatisch und komplex, mit saftiger Säure, frisch, mit langem Abgang.

Goldgelb in der Farbe. Duftet nach Muskat und süssen Mandeln. Wirkt im Gaumen voll und fleischig, mit einer frischen und präsenten Säure. Anhaltende Aromatik im Finale.

Süsswasserfisch, Gemüse, Raclette, Käsefondue, Hartkäse

Suppe, helles Fleisch, Gemüse, Weichkäse, Ratatouille

Heida

Silvaner (Johannisberg)

12–14 °C

10–12 °C

1–2 Jahre

1–3 Jahre

13.95

(197)

10.95

(158)

Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl

Domherrenwein Fendant du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl

Glänzendes Goldgelb. Üppige Aromen erinnern an Ananas und exotische Früchte. Wirkt kräftig und saftig zugleich. Anhaltende Aromatik.

Leuchtendes Gelb. Duftet nach Ananas, begleitet von floralen Noten. Mittlerer Körper, wirkt frisch und aromatisch, unterstrichen durch etwas Kohlensäure.

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Käsefondue, Hartkäse

Apérohäppchen, Antipasti, Käsefondue, Raclette, Hartkäse

Chasselas

10–12 °C

1–3 Jahre

8.85

(68)

8.45

(93)

5.50 37,5 cl

Hallauer Riesling-Silvaner AOC Schaffhausen 2018, Schaffhausen, Schweiz, 70 cl

Goccia Bianca Bianco di Merlot del Ticino DOC 2018, Tessin, Schweiz, 75 cl

Helles Goldgelb. Duftet blumig, mit einer feinen Muskatnote. Im Gaumen ist er fruchtig und saftig.

Strohgelb. Feine Beeren in der Nase. Mittlerer Körper und saftige Säure sowie ein langer Abgang im Gaumen.

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Gemüse, Antipasti, Rösti

Helles Fleisch, Geflügel, Süsswasserfisch, Ratatouille, Polenta

Riesling x Silvaner

Merlot

8–10 °C

9–10 °C

1–3 Jahre

6.90

(37)

11.95

(65)

Empfehlung

WEISSWEINE

L’abeille Aigle AOC Chablais 2017, Waadt, Schweiz, 70 cl Schöne, hellgelbe Farbe. Blumige und fruchtige Noten. Spritzig, frisch, mit schöner Aromatik. Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, Süsswasserfisch, Antipasti Chasselas 8–12 °C 1–3 Jahre

11.95

(12)

Sandra Ulrich «Am Freitagabend geniesse ich zum Apéro gerne ein Glas erfrischenden Weissen!»

18 Badoux Aigle les Murailles AOC Chablais 2018, Waadt, Schweiz, 70 cl Blasses Zitronengelb. Duftet verführerisch nach Lindenblüte, Mango und Ananas. Brilliert durch eine kompakte, seidenweiche Textur und durch eine schmeichelnde, ausgewogene Struktur. Bemerkenswert sind seine Harmonie und seine Intensität im lange anhaltenden Finale.

Yvorne Grand Cru Terravin AOC Chablais 2018, Waadt, Schweiz, 70 cl Label Or Terravin

Blasses Gelb. Feiner Duft nach Ananas und Feuerstein. Im Gaumen frische, saftige Säure und lang anhaltend.

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, Raclette, Rösti

Helles Fleisch, Geflügel, Raclette, Käsefondue, Hartkäse

Chasselas

10–12 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

21.90

(34)

Soleil du Léman Epesses AOC Lavaux 2018, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Goldgelb. Duftet nach Zitrusfrüchten, Ananas und Feuerstein. Voll im Körper, filigran, mit einer saftigen Säure.

16.50

(52)

Château de Luins AOC La Côte 2018, Waadt, Schweiz, 75 cl · Golddiplom Expovina · Silber Grand Prix du Vin Suisse

Helles Goldgelb. Die fruchtigen Aromen erinnern an Ananas, mit floralen Noten. Rassig-eleganter Körper und saftige Säure.

Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, Süsswasserfisch, Antipasti

Chasselas

10–12 °C

1–3 Jahre

11.95

(87)

9.65

(86)

WEISSWEINE

Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2018, Waadt, Schweiz, 70 cl Gold Grand Prix du Vin Suisse

Blasses Gelb. Fruchtig, mit typischer Chasselas-Note, mit feinen und eleganten Aromen von Pink Grapefruit, Feuerstein- und Zitronenbonbons. Im Gaumen rassig, fruchtig-zarter Abgang.

Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2018, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Gelb. Die vielschichtige Aromatik erinnert an Blumen und exotische Früchte. Im Gaumen delikat und saftig, mineralisch im Abgang.

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Tapas, Hartkäse

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Raclette, Hartkäse

Chasselas, Gamay

Chasselas

10–12 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

9.40

(195)

8.55

(66)

4.95 35 cl

Les Cygnes Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2017/2018, Waadt, Schweiz, 70 cl

Le Voilier Morges AOC La Côte 2018, Waadt, Schweiz, 70 cl

Blasses Gelb mit grünen Reflexen. Duftet nach Ananas, begleitet von einer floralen Note. Mittlerer Körper, wirkt frisch-fruchtig und mineralisch im Finale.

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Aromen erinnern an reife Ananas und exotische Früchte. Im Gaumen wirkt er saftig. Leicht mineralisch im Finale.

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Tapas, Hartkäse

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Käsefondue, Hartkäse

Chasselas

10–12 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

7.65

(54)

6.95

(80)

Fisch

Der perfekte Begleiter zu Egli oder Forelle ist ein spritziger Weisser vom Genfersee. Zum Meerwasserfisch darf es gerne ein etwas krĂ¤ftiger und aromatischer Weisser oder ein leichter Rotwein sein. RosĂŠweine sind immer eine spannende Alternative bei allen Gerichten, zu denen Weisswein gut passt oder die stark gewĂźrzt sind.

WEISSWEINE

La Truite Luins AOC La Côte 2018, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Goldgelb. Aromen erinnern an Ananas und Feuerstein. Im Körper wirkt er voll und aromatisch, saftig im Finale. Apérohäppchen, Terrine, helles Fleisch, Geflügel, Süsswasserfisch Chasselas 8–10 °C 1–3 Jahre

7.25

(45)

Bellmount Semillon/Chardonnay 2018, South Eastern Australia, Australien, 75 cl Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Duftet nach Pfirsich, Zitrone und exotischen Früchten. Im Gaumen frisch-fruchtig und schön anhaltend. Apérohäppchen, helles Fleisch, Salzwasserfisch, Antipasti, Grilladen Sémillon, Chardonnay 8–10 °C 1–3 Jahre (26)

5.95

Empfehlung

Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2018, Elsass, Frankreich, 75 cl Silberdiplom Expovina

Goldgelb glänzend. Duftet intensiv nach Rosen, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Intensiv im Auftakt, mit vollem Körper und lang anhaltend im Gaumen. Suppe, helles Fleisch, Geflügel, würziger Käse, Dessert Gewürztraminer 10–12 °C 1–4 Jahre

8.95

(267)

5.80 37,5 cl

Christoph Gerber «Gewürztraminer ist fantastisch zum Aperitif. Mit der spannenden Fruchtsüsse passt mein Lieblingswein auch bestens zur thailändischen Küche.»

WEISSWEINE

Raimbault-Pineau Cuvée Prestige Sancerre AOC 2018, Loire, Frankreich, 75 cl Médaille d’or Concours Mondial des Féminalise

Blasses Gelb. Duftet nach Spargeln, Stachelbeeren und Basilikum. Voller Körper. Im Gaumen ist er mineralisch und saftig zugleich.

«C» Chablis AOC 2017/2018, Burgund, Frankreich, 75 cl Helles Goldgelb. Duftet nach Ananas, Feuerstein und etwas Pink Grapefruit. Voller Körper mit gut ausbalancierter Säure und lang anhaltendem Abgang.

Salzwasserfisch, Gemüse, Weichkäse

Helles Fleisch, Geflügel, Charcuterie, Salzwasserfisch, Meeresfrüchte

Sauvignon blanc

Chardonnay

8–10 °C

10–12 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

14.95

(128)

Château Partarrieu Sauternes AOP 2017, Bordeaux, Frankreich, 50 cl Silberdiplom Expovina

Goldgelb in der Farbe. Duftet nach getrockneten Aprikosen und Feigen begleitet von etwas Honig und Vanille. Voller Körper mit ausgewogener Säure und lang anhaltendem Abgang.

14.50

(8)

Château Bonnet Blanc Entre-deux-Mers AOC 2018, Bordeaux, Frankreich, 75 cl · Médaille d’or Concours Général Agricole Paris · Médaille d’argent Concours Mondial du Sauvignon

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Duftet nach Stachelbeeren und Honigmelone. Im Gaumen ist er voll, frisch-fruchtig, mit anhaltender Aromatik.

Apérohäppchen, würziger Käse, Blauschimmelkäse, Dessert

Apérohäppchen, Salzwasserfisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Tapas

Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle

Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle

7–9 °C

8–10 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

9.95

(166)

8.90

(340)

Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2018, Piemont, Italien, 75 cl Silver International Wine Challenge London (IWC)

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Florale Noten und feine Frucht aromen. Mittlerer Körper mit einer saftigen Säure und einem mineralischen Finale.

Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGP 2018, Apulien, Italien, 75 cl Blasses Zitronengelb. In der Nase duftet er nach exotischen Früchten. Voll im Gaumen und anhaltend im Abgang.

Apérohäppchen, helles Fleisch, Süsswasserfisch, Antipasti, Weichkäse

Helles Fleisch, Salzwasserfisch, Coq au vin, Grilladen

Arneis

Chardonnay, Fiano

10–12 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

8.35

(173)

Schloss Bockfliess Grüner Veltliner vom Löss 2018, Weinviertel, Österreich, 75 cl European Winery of the Year 2018

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Aromen von weissem Pfeffer und Pfirsich in der Nase. Mittlerer Körper, saftige Säure und langer Abgang.

9.85

(323)

Venta Mazarrón Verdejo D.O. Rueda 2018, Rueda, Spanien, 75 cl Blasses Zitronengelb. Intensiv fruchtiges Bouquet mit Stachel beerenaromen. Vollmundig im Gaumen, mit komplexer Aromatik, ausgewogen, sehr lang anhaltender Abgang.

Salate, Suppe, Süsswasserfisch, indische Speisen, Gratin

Apérohäppchen, roher Fisch, Tapas, Paella, indische Speisen

Grüner Veltliner

Verdejo

8–10 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

9.95

(27)

8.85

(135)

WEISSWEINE

Barone Montalto Grillo Sicilia DOC 2018, Sizilien, Italien, 75 cl Silberdiplom Expovina

Blasses Strohgelb. Erfrischende Aromen von tropischen Früchten und Zitrusnoten. Im Gaumen mittel bis voll, mit einer schönen Mineralität und lang anhaltendem Abgang. Salate, Salzwasserfisch, Gemüse, Antipasti, Weichkäse Grillo 8–10 °C 1–3 Jahre

6.95

(9)

Cono Sur Chardonnay Reserva Especial 2018, Casablanca, Chile, 75 cl Blasses Goldgelb. Intensiver Duft nach exotischen Früchten wie Litschi, frischen Ananas und Pink Grapefruit. Voll im Gaumen, mit saftiger Säure und langem Abgang.

Trapiche Vineyards Torrontés 2019, Mendoza, Argentinien, 75 cl Blasses Gelb mit fruchtigen Aromen und viel schwarzen Beeren sowie etwas Limette. Saftige Säure und schön langer Abgang.

Suppe, rotes Fleisch, Pasta, Weichkäse, Pilzgerichte

Apérohäppchen, helles Fleisch, Salzwasserfisch, roher Fisch, Meeresfrüchte

Chardonnay

Torrontés

10–12 °C

1–4 Jahre

1–2 Jahre

10.95

(16)

Boschendal 1685 Chardonnay 2018, Western Cape, Südafrika, 75 cl Gelbgoldene Farbe. Frisches, fruchtiges Bouquet mit Aromen von Limetten, Pfirsich, Ananas und einem Hauch von Vanille und Muskatnuss. Voller Körper mit weichen Tanninen und langem Abgang.

8.95

(41)

Hardy’s Nottage Hill Chardonnay 2018, South Eastern Australia, Australien, 75 cl Helles Gelb. Duftet intensiv nach Ananas und Litschi, mit einer leichten Vanillenote. Im Körper ist er voll, wirkt fruchtig und saftig zugleich.

Helles Fleisch, Salzwasserfisch, Gemüse, Hartkäse, Grilladen

Helles Fleisch, Geflügel, Salzwasserfisch, Gemüse, orientalische Speisen

Chardonnay

11–13 °C

8–10 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

9.95

(20)

8.95

(73)

Empfehlung

WEISSWEINE

Tahuna Sauvignon Blanc 2018/2019, Marlborough, Neuseeland, 75 cl · Golddiplom Expovina (2019) · Silver Mundus Vini (2018)

Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Intensive fruchtige Aromen von Cassis, Stachelbeeren und Holunderblüten. Im Gaumen frische, saftige Säure, voll im Körper und lang anhaltend im Abgang. Apérohäppchen, Salzwasserfisch, roher Fisch, Meeresfrüchte, chinesische Speisen Sauvignon blanc

«Mir gefällt am Tahuna die saftige Säure und der intensive Duft von Holunderblüten.»

8–10 °C 1–3 Jahre

9.45

Vesna Ostojic

(24)

5.75 37,5 cl

Roséweine

Céline Rosé Côtes-de-Provence AOC 2018, Provence, Frankreich, 75 cl

Zartes Lachsrosa. Elegante Noten von Zitrusfrüchten, Pink Grapefruit und roten Beeren. Im Gaumen saftige, erfrischende Säure und mittlerer Körper, mit elegantem, langem Abgang. Apérohäppchen, Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüse, Moules et frites Grenache, Cinsault, Vermentino 8–10 °C 1–3 Jahre

9.95

(4)

ROSÉWEINE

Œil-de-Perdrix de Chamoson du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl Silberdiplom Expovina

Lachsrot mit Orangereflexen. Feine, frische und blumige Noten. Im Gaumen harmonisch, gut balancierte Säure, elegant, mit schönem, fruchtsüssem Abgang.

Dôle Blanche de Chamoson du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl Helles Rosa mit gelblichen Reflexen. Intensive Aromen von Beeren und reifen Früchten. Voll im Geschmack, saftige Säure und angenehme Fruchtsüsse im Abgang.

Apérohäppchen, Trockenfleisch, Tofu usw., Raclette, Käsefondue

Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, Tofu usw., Antipasti

Pinot noir

Pinot noir, Gamay

10–12 °C

1–2 Jahre

10.95

(84)

9.95

(39)

Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 70 cl

Roses Vives Rosé de Gamay de Genève AOC 2018, Genf, Schweiz, 70 cl

Blasses Rosa. In der Nase feine, frische und blumige Aromen. Mittlerer Körper und delikate, saftige Säure. Ausgewogen und lang im Abgang.

Helles Rosa. Aromen erinnern an rote Beeren, begleitet von einer leicht pfeffrigen Note. Mittlerer Körper. Fruchtigkeit wird durch eine saftige Säure unterstützt.

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Pasta, Tapas

Suppe, Charcuterie, Süsswasserfisch, Gemüse, Antipasti

Pinot noir

Gamay

10–12 °C

1–3 Jahre

1–2 Jahre

7.50

(126)

6.95

(98)

Listel Grain de Gris Rosé Terres du Midi IGP 2018, LanguedocRoussillon, Frankreich, 75 cl Lachsfarbener Glanz. Duftet verführerisch nach roten Beeren. Im Gaumen frisch-fruchtig, wirkt saftig und anhaltend in der Aromatik.

Taranis Gris de Grenache Rosé Pays d’Oc IGP 2018, LanguedocRoussillon, Frankreich, 75 cl Blasses Rosa. In der Nase frischer Duft von roten Beeren und Kirschen. Saftige Säure und voller, weicher Körper, im Gaumen mittellang anhaltend und im Abgang mit einer feinen Süsse.

Helles Fleisch, Geflügel, Salzwasserfisch, Weichkäse

Salate, Salzwasserfisch, Tapas, Hartkäse, Grilladen

Cinsault, Carignan, Grenache

Grenache

8–10 °C

10–12 °C

1–2 Jahre

1–3 Jahre

6.40

(79)

Verger du Soleil Syrah Rosé Pays d’Oc IGP 2018, LanguedocRoussillon, Frankreich, 75 cl Helles Himbeerrot. Duftet nach Erdbeeren und Himbeeren. Im Gaumen fruchtig und saftig. Anhaltende Aromatik.

5.60

(47)

La Rose des Dunes Rosé Bordeaux AOC 2018, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Helles Himbeerrot. Duftet nach Cassis und roten Beeren. Im Gaumen fruchtig und erfrischend, mit saftiger Säure und feinem Abgang.

Charcuterie, Antipasti, Tapas, orientalische Speisen

Apérohäppchen, Wurst, Meeresfrüchte, Antipasti, Tapas

Syrah

Merlot, Cabernet Sauvignon

10–12 °C

1–2 Jahre

1–3 Jahre

3.95

(63)

5.95

(89)

ROSÉWEINE

Epicuro Rosato Puglia IGP 2018, Apulien, Italien, 75 cl Kräftiges Rosa. Intensiver Duft nach Erdbeeren, Brombeeren und Waldbeeren. Frisch im Gau men, mit saftiger Säure und lang anhaltend im Abgang.

Fontalta Rosato Terre Siciliane IGT 2018, Sizilien, Italien, 75 cl Himbeerrot. Aromen erinnern an reife Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von floralen Noten. Mittlerer Körper, präsentiert sich frisch-fruchtig, mit anhaltender Aromatik.

Charcuterie, Salzwasserfisch, Gemüse, Antipasti, Grilladen

Charcuterie, Gemüse, Antipasti, indische Speisen, thailändische Speisen

Negroamaro, Primitivo

Nero d’Avola

11–13 °C

10–12 °C

1–2 Jahre

1–2 Jahre (193)

7.90

3.95

(62)

Mateus Rosé Portugal, 75 cl

Zonneberg Cape Rosé 2019, Western Cape, Südafrika, 75 cl

Helles Himbeerrot. Duftet nach roten Beeren. Im Gau men wirkt er leicht, frisch und fruchtig.

Helles Himbeerrot. Aromen erinnern an Kirschen und Kräuter. Voller Körper. Wirkt erfrischend und fruchtbetont.

Apérohäppchen, Salz wasserfisch, Tapas, Moules et frites, orientalische Speisen

Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, Antipasti, Tapas

Tinta Barroca, Touriga Franca

Diverse Rebsorten

8–10 °C

9–11 °C

1 Jahr ab Kauf

1–2 Jahre

5.90

(171)

4.95

(77)

Rotweine

Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC 2016, Wallis, Schweiz, 75 cl

Kräftiges Rot mit ziegelroten Reflexen. Intensiver Duft nach Beeren und reifen Früchten, mit feinen Gewürznoten. Voll im Körper, mit weichen, runden Tanninen. Wunderbar lang anhaltend im Gaumen. Rotes Fleisch, Charcuterie, helles Fleisch, Geflügel, Hartkäse Pinot noir 16–18 °C 2–5 Jahre

14.95

(176)

ROTWEINE

Urbain Germanier Rouge Mémoire du Valais AOC 2017, Wallis, Schweiz, 75 cl Dunkles Granatrot. In der Nase Aromen von Himbeeren, Heidelbeeren und ein wenig Gewürzen. Im Gaumen voll, im Körper mit weichen Tanninen und lang anhaltend.

Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl Rubinrot. Im Bouquet fruchtig, erinnert an Waldbeeren. Intensiver Körper mit weichen Tanninen.

Rotes Fleisch, Gemüse, Raclette, orientalische Speisen, Grilladen

Terrine, Wild, Fleischfondue, würziger Käse, Gratin

Pinot noir, Diolinoir, Syrah

Humagne rouge

15–17 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–4 Jahre

15.95

(25)

Romane Dôle du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl Helles Purpurrot. Der intensive Duft nach Beerenkompott verführt zum Genuss. Im Gaumen ist dieser Vollblutwalliser breit, voll und aromatisch.

13.95

(178)

Heldenblut Dôle du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 70 cl Helles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Beeren und Pfeffer. Kräftiger, voller Körper. Ein idealer Essbegleiter.

Helles Fleisch, Geflügel, Trockenfleisch, Raclette, würziger Käse

Helles Fleisch, Geflügel, Hartkäse, Coq au vin, Eintopf

Pinot noir, Gamay

16–18 °C

1–3 Jahre

1–4 Jahre

9.65

(53)

9.95

(111)

Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl

Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC 2018, Wallis, Schweiz, 75 cl

Purpurrot mit ziegelroten Reflexen. Duftet nach schwarzen Beeren und Pfeffer. Kräftiger, voller Körper, lang anhaltend im Gaumen.

Glänzendes Rubinrot. Duftet nach roten, ausgereiften Beeren. Wirkt unheimlich geschmeidig, mit runden Tanninen. Anhaltende Fruchtigkeit.

Rotes Fleisch, Gemüse, Hartkäse, Eintopf

Helles Fleisch, Geflügel, Fleischfondue, Hartkäse, Eintopf

Pinot noir

Pinot noir, Gamay

14–16 °C

1–4 Jahre

9.95

(94)

Pinot Noir de Salquenen AOC Valais 2017/2018, Wallis, Schweiz, 70 cl Sattes Purpurrot. Duftet intensiv nach roten Beeren. Samtig im Auftakt, voll und aromatisch im Gaumen, langes Finale.

9.25

(55)

5.75 37,5 cl

Gamaret/Garanoir Assemblage AOC Vaud 2018, Waadt, Schweiz, 75 cl Intensives Granatrot. Aromen von roten Beeren und Süssholz. Im Mund geschmeidig und voll, mit seidigen Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Helles Fleisch, Geflügel, Trockenfleisch, Raclette, Käsefondue

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Raclette, Käsefondue

Pinot noir

Gamaret, Garanoir

16–18 °C

15–17 °C

1–4 Jahre

1–5 Jahre

8.95

(83)

9.95

(35)

ROTWEINE

Tenuta La Minerva Merlot del Ticino DOC Riserva 2015, Tessin, Schweiz, 75 cl

Zanini Donaggio Merlot del Ticino DOC 2016, Tessin, Schweiz, 75 cl

Dichtes Rubinrot. Intensive Aromen von schwarzen Kirschen mit feinen Gewürznoten und ein wenig Vanille. Voll im Gaumen, mit reifen Tanninen und langem Abgang.

Leuchtendes Rubinrot. Intensive Aromen von schwarzen Kirschen und Kompott, mit einem Hauch von Vanille. Voll im Gaumen, mit gut eingebetteten Tanninen und langem Abgang.

Rotes Fleisch, Wild, Risotto, Grilladen, Polenta

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Pizza, Risotto

Merlot

16–18 °C

2–6 Jahre

1–5 Jahre

21.95

(27)

16.50

(68)

Merlot del Ticino DOC 2017, Tessin, Schweiz, 75 cl

Sole Merlot del Ticino DOC 2017, Tessin, Schweiz, 75 cl

Purpurrot. Duftet nach Kirschen und Kräutern. Voller Körper, wirkt kräftig im Gaumen, mit weichen Tanninen.

Rubinrot. Feine Aromen von Waldbeeren. Voll im Gaumen, mit weichen, runden Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Würziger Käse, Grilladen, Eintopf, Pilzgerichte

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Gemüse, Hartkäse

Merlot

16–18 °C

1–6 Jahre

1–3 Jahre

10.65

(124)

9.85

(122)

Empfehlung

Maienfelder Pinot Noir AOC Graubünden 2018, Graubünden, Schweiz, 70 cl Purpurrot mit violetten Reflexen. Duftet nach Waldbeeren. Im Gaumen wirkt er breit und aromatisch, lang anhaltend im Abgang. Helles Fleisch, Geflügel, Wild, Gemüse, Hartkäse Pinot noir 16–18 °C

Ursula Beutler

1–3 Jahre

12.45

(112)

«Ich liebe die feinen Aromen von Himbeeren und Erdbeeren des Bündner Herrschäftlers.»

ROTWEINE

Staa Cuvée Noir AOC Schaffhausen 2017, Schaffhausen, Schweiz, 75 cl Golddiplom Expovina

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Komplexe dunkle Beerenaromen sowie Kirsch- und Zwetschgennoten. Voll im Gaumen, mit seidigen Tanninen und harmonisch, langem Abgang.

Osterfinger Blauburgunder AOC Schaffhausen 2018, Schaffhausen, Schweiz, 70 cl Silberdiplom Expovina

Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Aromen von Waldbeeren und Erdbeeren. Im Gaumen fruchtig, mit mittlerem Körper und langem Abgang.

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Pasta, Rösti

Helles Fleisch, Geflügel, Gemüse, Fleischfondue, Ratatouille

Pinot noir, Cabernet Dorsa, Gamaret

Pinot noir

16–18 °C

14–16 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

12.95

(9)

Hallauer Blauburgunder AOC Schaffhausen 2018, Schaffhausen, Schweiz, 70 cl Dunkles Granatrot. Intensiver Duft nach roten Beeren. Kräftig im Auftakt, wirkt im Gaumen aromatisch und mineralisch.

9.95

(14)

Wilchinger Blauburgunder AOC Schaffhausen 2018, Schaffhausen, Schweiz, 70 cl Purpurrot mit violetten Reflexen. Aromen erinnern an Waldbeeren. Zeigt sich im Gaumen fruchtig und zugänglich, wirkt saftig im Finale.

Rotes Fleisch, Charcuterie, Tofu usw., Hartkäse, Eintopf

Terrine, helles Fleisch, Geflügel, Charcuterie, Süsswasserfisch

Pinot noir

14–16 °C

1–3 Jahre

8.45

(54)

7.95

(36)

Käse

Zu Käse passen je nach Art und Reifedauer ganz verschiedene Weine: zu Frischkäse oder mildem Hartkäse fruchtige Weissweine. Zu aromatischen Käsesorten oder überbackenem Käse gefallen kräftige Rotweine. Zu reifem Käse muss auch der Rotwein intensiv duften und mit Blauschimmelkäse harmoniert ein edelsüsser Dessertwein.

ROTWEINE

La Châsse Réserve Côtes du Rhône AOP 2017/2018, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl · Silberdiplom Expovina (2018) · Bronze IWSC London (2018)

Dunkles Granatrot. Komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, etwas Brombeeren und dunkler Schokolade. Voll im Gaumen, mit seidigen Tanninen und langem Abgang. Terrine, Wild, Weichkäse, Ratatouille, Grilladen Grenache, Syrah, Mourvèdre 15–17 °C 1–3 Jahre

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8.95

Narbo Martius Réserve Coteaux de Narbonne IGP 2018, Languedoc-Roussillon, Frankreich, 75 cl Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Duft nach Konfitüre aus reifen Beeren, schwarzen Kirschen und etwas Süssholz. Im Gaumen voll, mit runden Tanninen und langem, fruchtigem Abgang. Rotes Fleisch, Wurst, Tofu usw., würziger Käse, Ratatouille Syrah, Grenache, Marselan 15–17 °C 2–7 Jahre

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9.95

Château d’Hanteillan Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2015, Bordeaux, Frankreich, 75 cl · 93 Punkte Wine Enthusiast · 91 Punkte James Suckling · 89 Punkte Decanter · 88 Punkte Wine Spectator

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Duftet nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Himbeere. Im Gaumen fruchtig, voll im Körper, mit feinen präsenten Tanninen und langem Abgang.

Château de Brousse Castillon Côtes de Bordeaux AOC 2016, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Gold Mundus Vini

Leuchtendes Rubinrot. Feiner Duft von schwarzen Kirschen, roten Johannisbeeren und etwas Holunder. Voll im Gaumen, mit weichen Tanninen und langem Abgang.

Terrine, rotes Fleisch, Fleischfondue, Hartkäse, Pilzgerichte

Terrine, helles Fleisch, Geflügel, Risotto, Ratatouille

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Merlot, Cabernet Franc

16–18 °C

3–7 Jahre

3–6 Jahre

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17.90

14.95

Château Coucheroy Pessac-Léognan Graves AOC 2015/2016, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Médaille d’or Concours de Mâcon (2015)

Sattes Purpurrot. Würzig. Balsamische Noten. Aromen erinnern an Cassis und schwarze Beeren. Voller und kräftiger Auftakt mit präsenten, gut eingebetteten Tanninen.

Château Bonnet Réserve Bordeaux AOC 2016, Bordeaux, Frankreich, 75 cl 89–90 Punkte James Suckling

Sattes Purpurrot. Duftet nach Leder, Gewürzen, Cassis sowie nach frischem Heu. Wirkt voll und saftig, mit einer grossartigen Textur. Anhaltende Fruchtaromatik.

Rotes Fleisch, Wild, Fleischfondue, Hartkäse, Gratin

Terrine, rotes Fleisch, Tofu usw., Ratatouille, Grilladen

Cabernet Sauvignon, Merlot

16–18 °C

3–7 Jahre

13.90

(77)

12.50

(224)

6.95 37,5 cl

ROTWEINE

Clos de l’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC 2016/2017, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl · 94 Punkte Decanter (2016) · 93 Punkte James Suckling (2016) · 92 Punkte Jeb Dunnuck (2016) · Golddiplom Expovina (2017) · Silberdiplom Expovina (2016)

Tiefes Rubinrot. Vielschichtig in der Nase, duftet intensiv nach Beeren, begleitet von würzigen Noten. Breit und strukturiert im Gaumen, mit runden Tanninen.

Comte de Terrefont Châteauneuf-du-Pape AOC 2017, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl Sattes Rubinrot. Duftet nach Pflaumen und Rosen, die würzigen Noten erinnern an schwarzen Pfeffer. Voll und geschmeidig im Auftakt. Wirkt fruchtig und saftig im Gaumen, anhaltender Abgang.

Rotes Fleisch, Pasta, würziger Käse, Grilladen

Rotes Fleisch, Pasta, würziger Käse, Gratin

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

Grenache, Syrah, Mourvèdre

16–18 °C

2–7 Jahre

2–6 Jahre

33.95

(562)

Le Charme d’Oc Verger du Soleil Pays d’Oc IGP 2017, LanguedocRoussillon, Frankreich, 75 cl Dunkles Granatrot. In der Nase Beeren, Cassis und Brombeeren, mit einem Hauch von gekochten Zwetschgen. Im Gaumen leicht würzig, mit wahrnehmbaren Früchten, vollmundigem Körper und langem Abgang.

19.90

(70)

Séduction Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP 2018, LanguedocRoussillon, Frankreich, 75 cl Leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet erinnert an rote Beeren. Saftiger Auftakt im Gaumen, fruchtig anhaltend im Abgang.

Rotes Fleisch, Gemüse, Pasta, würziger Käse, Grilladen

Salate, rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Gemüse

Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah

Cabernet Sauvignon, Syrah

16–18 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

7.95

(6)

4.95

(163)

2.95 37,5 cl

Tortilla

Die spanische Tortilla besteht zur Hauptsache aus Kartoffeln. Der Rest ist der Fantasie des Kochs 체berlassen. Zu einer Tortilla mit Meeresfr체chten passt ein fruchtiger Weisswein oder ein einfacher Rotwein. Wird die Tortilla mit grilliertem Gem체se oder Fleisch verfeinert, darf es ein kr채ftiger Rotwein sein.

ROTWEINE

Aresan Vino de la Tierra de Castilla IGP 2017, Tierra de Castilla, Spanien, 75 cl Leuchtendes Rubinrot. In der Nase feiner Duft von schwarzen Kirschen und Zwetschgen, dazu leichte Röstnoten und etwas schwarzer Pfeffer. Voll im Gaumen, mit wenig Gerbstoff und langem Abgang. Charcuterie, Trockenfleisch, Tortilla, Ratatouille, Polenta Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot 16–18 °C 1–3 Jahre

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8.95

Viña Real Crianza DOCa Rioja 2015, Rioja, Spanien, 75 cl · 92 Punkte James Suckling · 90 Punkte Robert Parker · 89 Punkte Wine Spectator

Dunkles Kirschrot mit Purpurreflexen. Kräftige Noten von reifen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch Vanille. Im Gaumen weiche Tannine, voller Körper, ausgewogen und mit langem Abgang. Rotes Fleisch, Gemüse, Paella, Weichkäse, Eintopf Tempranillo, Garnacha, Graciano 16–18 °C 2–6 Jahre (20)

14.25

Venta Mazarrón Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla y León 2017, Castilla y León, Spanien, 75 cl Dichtes Rubinrot. Aromen von wilden Erdbeeren und Cassis begleitet von einem Hauch Vanille und Süssholz. Voller, lang anhaltender Körper mit gut eingebetteten Tanninen.

El Perdiguero Crianza D. O. Cigales 2015, Castilla y León, Spanien, 75 cl Intensives Purpurrot. Kräftige Noten von reifen Früchten, mit einem Hauch von Süssholz und Vanille. Voll im Körper, weiche, gut eingebettete Tannine, lang anhaltend und harmonisch im Abgang.

Rotes Fleisch, Meeresfrüchte, Paella, Grilladen, Pilzgerichte

Rotes Fleisch, Pasta, Paella, würziger Käse, Grilladen

Tempranillo

16–18 °C

2–10 Jahre

3–8 Jahre

17.95

(280)

Los Condes Gran Reserva D. O. Catalunya 2013, Katalonien, Spanien, 75 cl Dunkles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Beeren, Kompott und schwarzer Schokolade. Wirkt im Gaumen wuchtig, mit runden Tanninen, anhaltend im Abgang.

12.50

(35)

Ramón Roqueta Reserva D. O. Catalunya 2015, Katalonien, Spanien, 75 cl Silberdiplom Expovina

Intensives Granatrot mit violetten Reflexen. Aromen von Kirschen, Brombeeren, Vanille und Gewürzen. Harmonisch im Gaumen, mit reifen Tanninen und langem Abgang.

Gemüse, Paella, Tortilla, Coq au vin, Grilladen

Rotes Fleisch, Pizza, Paella, würziger Käse, Eintopf

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

6–10 Jahre

4–7 Jahre

12.20

(358)

9.95

(23)

ROTWEINE

Viña Mayor Reserva D. O. Ribera del Duero 2014, Ribera del Duero, Spanien, 75 cl · Silberdiplom Expovina · 89 Punkte James Suckling

Intensiv leuchtendes Rot. In der Nase kräftige Aromen von reifen schwarzen Früchten, feine Holztöne. Voll und lang anhaltend im Gaumen, mit weichen Tanninen.

Legón Crianza D. O. Ribera del Duero 2016, Ribera del Duero, Spanien, 75 cl · Berliner Gold Berliner Wein Trophy · Gold Mundus Vini · Silver Decanter WWA · Silberdiplom Expovina

Leuchtendes Granatrot. Intensive Aromen von reifen roten Früchten und Vanille von der Lagerung im Holz. Voll im Gaumen, mit präsenten Tanninen und langem Abgang.

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Tofu usw., Tortilla

Terrine, rotes Fleisch, Gemüse, Pasta, Paella

Tempranillo

16–18 °C

4–10 Jahre

2–8 Jahre

16.95

(39)

Paloma de Plata Selección Barrica D. O. Yecla 2016, Murcia, Spanien, 75 cl Silberdiplom Expovina

Kräftiges Rubinrot. In der Nase feine Aromen von roten Beeren, Fruchtkompott und Vanille. Im Gaumen weiche Tannine, viel Stoff und lang anhaltender, harmonischer Abgang.

13.95

(7)

Marqués de Toledo Gran Reserva D. O. La Mancha 2013, La Mancha, Spanien, 75 cl Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Elegante und intensive Aromen von Fruchtkonfitüre, Vanille und Kakao mit einem Hauch von Süssholz. Im Gaumen weiche, präsente Tannine und lang im Abgang.

Terrine, rotes Fleisch, Gemüse, Paella, Grilladen

Rotes Fleisch, Pasta, würziger Käse, Gratin

Monastrell

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

2–5 Jahre

5–9 Jahre

13.90

(83)

11.50

(166)

46 Viña Real Gran Reserva DOCa Rioja 2013, Rioja, Spanien, 75 cl 92 Punkte James Suckling

Dunkles Rubinrot. Komplexer Duft nach Kompott, reifen und kandierten Früchten sowie Röstnoten und etwas Vanille. Im Gaumen runder, voller Körper mit feinen Tanninen und langem Abgang.

Faustino I Gran Reserva DOCa Rioja 2008, Rioja, Spanien, 75 cl · 90 Punkte Robert Parker · 87 Punkte James Suckling

Dunkles Purpurrot. Duftet nach Vanille und dunkler Schokolade, mit einer dezenten Ledernote. Weich und voll im Auftakt. Samtig im Gaumen und lang anhaltend im Abgang.

Rotes Fleisch, Gemüse, Risotto, Paella, Ratatouille

Rotes Fleisch, Charcuterie, Wild, Coq au vin, Eintopf

Tempranillo, Graciano

16–18 °C

6–16 Jahre

8–15 Jahre

27.50

(74)

Bodegas Laturce Reserva DOCa Rioja 2014, Rioja, Spanien, 75 cl Dunkles Kirschrot. Kräftige Noten von reifen und getrockneten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, dezente Röst- und Vanillenoten. Im Gaumen runde Tannine, voller Körper, ausgewogen und mit sehr langem Abgang.

20.95

(615)

Glorioso Reserva DOCa Rioja 2015, Rioja, Spanien, 75 cl · 92 Punkte James Suckling · Silberdiplom Expovina

Tiefes Rubinrot. Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch Vanille.

Rotes Fleisch, Risotto, würziger Käse, Eintopf, Hamburger

Rotes Fleisch, Gemüse, Tortilla, würziger Käse, Ratatouille

Tempranillo

16–18 °C

5–10 Jahre

4–8 Jahre

17.45

(249)

14.95

(188)

ROTWEINE

Coto de Imaz Reserva DOCa Rioja 2014, Rioja, Spanien, 75 cl · 90 Punkte James Suckling · 89 Punkte Wine Spectator

Dunkles Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Reife rote Früchte, Vanille- und Röstnoten vom Ausbau im Barrique. Voll im Gaumen mit runden weichen Tanninen und langem Abgang.

Faustino Crianza DOCa Rioja 2016, Rioja, Spanien, 75 cl Rubinrote Farbe mit Aromen von roten Früchten und Beeren und etwas Vanille. Voll im Gaumen, mit weichen, runden Tanninen und lang anhaltendem harmonischem Abgang.

Rotes Fleisch, Hartkäse, Coq au vin, Grilladen

Helles Fleisch, Geflügel, Pasta, Pizza, Paella

Tempranillo

16–18 °C

14–16 °C

4–8 Jahre

3–5 Jahre

13.95

(11)

Era Costana Reserva DOCa Rioja 2015, Rioja, Spanien, 75 cl Gold Mundus Vini

8.45

(8)

Era Costana Tempranillo DOCa Rioja 2018, Rioja, Spanien, 75 cl

Dunkles Kirschrot. Mit Aromen von roten Beeren, etwas Kirschen und Süssholz. Voll im Gaumen, mit reifen Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Dunkles Kirschrot. Intensiver Duft von roten Beeren und Sauerkirschen. Mittlerer bis voller Körper mit runden Tanninen und langem Abgang.

Charcuterie, Salzwasserfisch, Tofu usw., Paella, Eintopf

Suppe, Charcuterie, Tapas, Tortilla, Hartkäse

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Cariñena

Tempranillo, Garnacha, Cariñena

16–18 °C

14–16 °C

3–7 Jahre

1–3 Jahre

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7.95

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4.90

Finca Los Altos Gran Reserva D. O. Valdepeñas 2012, Valdepeñas, Spanien, 75 cl Glänzendes Purpurrot mit ziegelroten Reflexen. Duftet nach Pflaumen und Kompott begleitet von Röst- und Vanillenoten. Voll im Körper mit runden Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Crin Roja Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla 2018, Tierra de Castilla, Spanien, 75 cl Dunkles Purpurrot. Duftet nach Kräutern, Kompott und Rosinen. Im Gaumen vollmundig, mit runden Tanninen. Wirkt saftig bis zum letzten Schluck.

Rotes Fleisch, Geflügel, Risotto, würziger Käse, Grilladen

Suppe, rotes Fleisch, Pasta, Paella, Eintopf

Tempranillo

16–18 °C

5–10 Jahre

1–4 Jahre

9.90

(11)

Vinha do Cais da Ribeira Reserva Douro DOC 2016, Douro, Portugal, 75 cl Silberdiplom Expovina

Leuchtendes Rubinrot mit Noten von reifen Früchten und Brombeeren sowie einem Hauch Vanille. Voll im Gaumen, mit seidigen Tanninen und langem Abgang. Rotes Fleisch, Charcuterie, Wurst, Salzwasserfisch, Polenta Touriga Franca, Touriga Nacional

6.85

JP Azeitão Tinto Vinho Regional Península de Setúbal 2018, Setúbal, Portugal, 75 cl Leuchtendes Rot. Elegante Fruchtaromen von Waldbeeren, Erdbeeren und Sauerkirschen. Voller Körper mit weichen Tanninen und langem Abgang. Helles Fleisch, Geflügel, Salzwasserfisch, Meeresfrüchte, Gemüse Syrah, Castelão, Aragonês (Tempranillo)

16–18 °C

1–3 Jahre

9.95

(7)

(42)

6.95

(23)

ROTWEINE

Guarda Rios Tinto Vinho Regional Alentejano 2018, Alentejo, Portugal, 75 cl Silver Decanter WWA

Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Intensive Aromen von Brombeeren, Erdbeeren und Zwetschgen. Voll im Gaumen, mit schöner Tanninstruktur und langem Abgang. Terrine, helles Fleisch, Geflügel, Charcuterie, Salzwasserfisch Aragonês (Tempranillo), Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet 15–17 °C 1–4 Jahre

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5.90

Pizza

Fast immer harmoniert ein lokaler Wein mit den Gerichten aus der Gegend. Ein Klassiker ist also der italienische Wein zur Pizza. Je nach Belag soll er fruchtig oder krĂ¤ftig sein. Buon appetito!

ROTWEINE

Casadei Armonia Rosso Toscana IGT 2017, Toskana, Italien, 75 cl Leuchtendes Rubinrot. In der Nase verführerischer Duft von roten Beeren und schwarzen Kirschen. Voll im Gaumen, mit samtigen Tanninen und langem Abgang. Rotes Fleisch, Salzwasserfisch, Gemüse, Pizza, Grilladen Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah 16–18 °C 1–6 Jahre

12.95

(6)

Samara Rosso Basilicata IGP 2017, Basilicata, Italien, 75 cl Leuchtendes Rubinrot. Kräftige Aromen von Sauerkirschen, kandierten Früchten, aromatischen Kräutern und einem Hauch Vanille und Schokolade. Voll im Gaumen, mit reifen, kräftigen Tanninen und langem Abgang. Rotes Fleisch, Gemüse, Pasta, würziger Käse, Ratatouille Aglianico, Primitivo 15–17 °C 2–12 Jahre (11)

9.95

Le Terre Barolo DOCG 2014, Piemont, Italien, 75 cl · Silver AWC Vienna · Silver IWSC London · Bronze Decanter WWA

Rubinrot mit orangen Reflexen. Der würzige Duft erinnert an Veilchen und Kompott. Voller Körper mit präsenten Tanninen und langem Abgang.

Terre del Barolo Barbera d’Alba DOC 2017, Piemont, Italien, 75 cl Intensives Rubinrot mit Purpur- reflexen. Eleganter Duft von Brombeeren und schwarzen Kirschen. Mittlerer bis voller Körper mit weichen Tanninen und ausgewogener Säure. Lang im Abgang.

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Risotto, Polenta

Suppe, Pasta, Weichkäse

Nebbiolo

Barbera

16–18 °C

15–17 °C

4–10 Jahre

1–5 Jahre

14.95

(197)

Monte Zovo Sa’ Solin Amarone della Valpolicella DOCG 2015, Venetien, Italien, 75 cl Silberdiplom Expovina

Purpurrot. Aromen erinnern an Amarenakirschen und Pflaumenkompott. Im Gaumen sehr dichter Körper mit weichen, reifen Tanninen und sehr langem Abgang.

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7.45

Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2015, Venetien, Italien, 75 cl Berliner Gold Berliner Wein Trophy

Intensives Granatrot. In der Nase intensive Aromen von Kirschen und Bittermandeln. Voller Körper mit weichen, gut eingebetteten Tanninen und langem, intensivem Abgang.

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Risotto, würziger Käse

Rotes Fleisch, Gemüse, Lasagne, Pasta, Pilzgerichte

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

16–18 °C

2–10 Jahre

3–7 Jahre

21.95

(685)

17.85

(22)

9.95 37,5 cl

ROTWEINE

Monte Zovo Sa’ Solin Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2016, Venetien, Italien, 75 cl Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Kräftige Aromen von Waldbeeren, Sultaninen und getrockneten Feigen. Voll im Gaumen, mit weichen Tanninen und langem Abgang.

Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2016, Venetien, Italien, 75 cl Intensives Purpurrot. Bouquet erinnert an Amarenakirschen und Dörrfrüchte. Kräftiger Körper mit angenehm weichen Tanninen. Lang im Abgang.

Helles Fleisch, Geflügel, Tofu usw., Pizza, Risotto

Rotes Fleisch, Risotto, würziger Käse

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

17–19 °C

16–18 °C

2–6 Jahre

2–4 Jahre

12.95

(5)

Poggiotondo Brunello di Montalcino DOCG 2014, Toskana, Italien, 75 cl 92 Punkte James Suckling

Rubinrot mit Ziegelrotreflexen. Feine Aromen von Kompott und reifen Kirschen sowie feine Gewürznoten. Voller Körper mit gut eingebetteten Tanninen, mit langem Abgang.

7.95

(102)

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2015, Toskana, Italien, 75 cl · 92 Punkte Wine Spectator · 91 Punkte Gilbert & Gaillard

Dunkles Purpurrot. Duftet intensiv nach roten Beeren, Vanille und schwarzem Pfeffer. Voller Körper mit runden Tanninen. Ein nobler Toskaner mit langem Abgang.

Rotes Fleisch, Wild, Lasagne, Risotto, würziger Käse

Rotes Fleisch, Pasta, würziger Käse, Eintopf

Sangiovese

Sangiovese, Canaiolo

16–18 °C

5–12 Jahre

4–10 Jahre

26.95

(16)

16.50

(267)

54 Tenute Rossetti Linda Bolgheri DOC 2017, Toskana, Italien, 75 cl Silberdiplom Expovina

Dunkles Granatrot. Kräftige Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren kombiniert mit einem Hauch Vanille und Röstnoten. Voll im Gaumen, mit präsenten Tanninen und langem Abgang.

Carpineto Chianti Classico DOCG 2017, Toskana, Italien, 75 cl Purpurrot. Sehr würzig. Aromen von schwarzen Beeren begleitet von einer Ledernote. Mittlerer, gut strukturierter Körper mit einem schönen Finale.

Gemüse, Lasagne, Pasta, würziger Käse, Grilladen

Rotes Fleisch, Pasta, Pizza, würziger Käse, Grilladen

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Sangiovese, Canaiolo

16–18 °C

2–8 Jahre

1–5 Jahre

14.95

(7)

Cecchi Governo all’uso toscano Chianti DOCG 2016, Toskana, Italien, 75 cl Silver Mundus Vini

Leuchtendes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Kräftige Aromen von roten Früchten sowie etwas schwarzen Kirschen und Pflaumen. Mittelvoller Körper mit präsenten Tanninen und langem Abgang.

12.25

(75)

Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2016, Sardinien, Italien, 75 cl Golddiplom Expovina

Rubinrot. Intensives Bouquet von Beeren, Veilchen und ein Hauch von Eichenholz. Samtig und vollmundig im Geschmack, lang im Abgang.

Terrine, Gemüse, Antipasti, Pasta, würziger Käse

Suppe, Wurst, Salzwasserfisch, Lasagne, Pilzgerichte

Sangiovese

Cannonau (Grenache)

15–17 °C

16–18 °C

1–4 Jahre

3–7 Jahre

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6.95

(249)

Empfehlung

ROTWEINE

Cantine San Marzano Bascià Rosso d’Italia Italien, 75 cl Leuchtendes Rubinrot. In der Nase komplexe Aromen von Zwetschgen, Pflaumenkonfitüre, süssen Gewürzen und etwas Vanille und Süssholz. Im Gaumen sehr voll, mit weichen, seidigen Tanninen und langem rundem Abgang. Die Gärung findet mit wilden Hefen statt und der Wein wird zwölf Monate in französischer Eiche gelagert, bevor er auf die Flaschen gezogen wird. Weil der Bascià für die perfekte Balance Traubensorten aus mehreren süditalienischen Regionen enthält, wird er laut dem Gesetz zu einem «Vino da Tavola» und darf keinen Jahrgang auf dem Etikett tragen. Helles Fleisch, Wild, Gemüse, Lasagne, Ratatouille Aglianico, Malvasia, Sangiovese 16–18 °C 2–8 Jahre

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14.95

Monica Scarico «Der Bascià wird aus sonnenverwöhnten Trauben in Süditalien gekeltert. Bei mir steht immer eine Flasche bereit …»

Zolla Salice Salentino DOP 2017, Apulien, Italien, 75 cl

Priamo Cantine Due Palme Nero di Troia/Malvasia Nera Puglia IGP 2018, Apulien, Italien, 75 cl

Funkelndes Rubinrot. Kräftige Aromen von Kirschen, Zwetsch gen, Granatäpfeln und mediter ranen Kräutern. Voll im Gaumen, mit weichen, seidigen Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Dunkles Rubinrot. Kräftige Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und einem Hauch Va nille. Voll im Körper mit weichen Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Rotes Fleisch, Charcuterie, Tofu usw., Pasta, würziger Käse

Rotes Fleisch, Salzwasserfisch, Gemüse, Pasta, würziger Käse

Negroamaro, Malvasia

Malvasia, Nero di Troia

16–18 °C

1–4 Jahre

1–6 Jahre

13.50

(22)

10.95

(8)

Mandorla Negroamaro/Primitivo Puglia IGT 2018, Apulien, Italien, 75 cl

Epicuro Primitivo di Manduria DOP 2018, Apulien, Italien, 75 cl

Intensives Rubinrot mit Violett reflexen. Fruchtige Beerenaro men, feine Gewürznoten. Voll im Körper, weiche Tannine, lang anhaltend und rund, mit feiner Fruchtsüsse im Abgang.

Intensives Rubinrot mit Violett reflexen. In der Nase duftet er nach Zwetschgen und Kirschen, dazu ein Hauch Vanille. Im Gaumen fruchtig, mit weichen, gut eingebetteten Tanninen.

Rotes Fleisch, Gemüse, Pasta, Pizza, Grilladen

Pasta, Ratatouille

Negroamaro, Primitivo

Primitivo

16–18 °C

1–4 Jahre

1–5 Jahre

10.50

(488)

9.95

(1105)

5.95 37,5 cl

ROTWEINE

Edizione Cinque Autoctoni Vino da Tavola Italien, 75 cl Intensives dunkles Purpur. Kräftige komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, Zwetschgen und schwarzen Johannisbeeren, mit etwas Gewürz- und Vanillenoten. Voll im Gaumen, mit weichen, runden Tanninen und sehr langem Abgang.

Cantine Cellaro Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP 2018, Sizilien, Italien, 75 cl Golddiplom Expovina

Dunkles Rubinrot. Intensiver Duft nach roten Früchten, Zwetschgen, süssen Gewürzen und mit einem Hauch floraler Noten. Voll im Gaumen, mit seidigen Tanninen und langem, fruchtigem Abgang.

Rotes Fleisch, Salzwasserfisch, Gemüse, Pasta, Grilladen

Tofu usw., Pasta, würziger Käse, Ratatouille, Eintopf

Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Sangiovese, Montepulciano

Nerello Mascalese

16–18 °C

2–7 Jahre

1–5 Jahre

27.95

(58)

Terre Salaparuta Nero d’Avola Salaparuta DOC 2018, Sizilien, Italien, 75 cl Dunkles Rubinrot. Kräftige, komplexe Aromen von Waldbeeren, Himbeeren und Kirschen. Weiche, runde Tannine, lang anhaltend im Gaumen.

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11.50

Oynos Nero d’Avola/Merlot Vino Biologico Terre Siciliane IGT 2018, Sizilien, Italien, 75 cl Purpurrot. Intensive Brombeerund Himbeeraromen. Weiche, samtige Tannine, voll und lang im Gaumen.

Rotes Fleisch, Gemüse, Risotto, würziger Käse

Tofu usw., Pasta, Pizza, würziger Käse, Pilzgerichte

Nero d’Avola

Nero d’Avola, Merlot

16–18 °C

1–3 Jahre

1–4 Jahre

9.95

(13)

6.95

(26)

Grilladen

Das Grillieren wird immer beliebter und bei Weitem landet nicht mehr nur Wurst auf dem Rost. Die intensiven, wĂźrzigen Aromen, die bei dieser Art des Kochens entstehen, verlangen nach aromatischen, krĂ¤ftigen Weinen. Da eignen sich vor allem die gehaltvollen Weine aus der sonnenverwĂśhnten Neuen Welt sehr gut.

ROTWEINE

Columbia Crest Grand Estates Merlot 2015/2016, Washington State, USA, 75 cl Golddiplom Expovina (2015)

Dunkles, leuchtendes Rot. Intensiver Duft nach Kirschen, Brombeeren und etwas dunkler Schokolade. Voll im Gaumen, mit seidigen Tanninen. Rotes Fleisch, Tofu usw., Pasta, Grilladen, mexikanische Speisen Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah 16–18 °C 2–8 Jahre

16.50

(31)

Luis Felipe Edwards Terraced Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017, Colchagua Valley, Chile, 75 cl Dunkles Rubinrot. Würziges Bouquet, erinnert an schwarze Johannisbeeren. Reich und intensiv im Gaumen, sehr lang anhaltend im Abgang. Rotes Fleisch, Wild, Tofu usw., würziger Käse, Grilladen Cabernet Sauvignon 16–18 °C 2–5 Jahre (47)

4.95 37,5 cl

11.95

Trivento Malbec Limited Edition 2018, Mendoza, Argentinien, 75 cl Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Kräftige Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Himbeeren sowie etwas Vanille und Kokosnuss von der Lagerung. Im Gaumen voll, mit runden, reifen Tanninen und langem Abgang.

Argento Selección Malbec 2018, Mendoza, Argentinien, 75 cl Bronze International Wine Challenge London (IWC)

Tintenfarben. Duftet nach Kräutern, schwarzen Kirschen und Vanille. Opulenter Auftakt, dicht und fleischig im Gaumen.

Wurst, Gemüse, Lasagne, Grilladen, Eintopf

Rotes Fleisch, Fleischfondue, Ratatouille, Grilladen, Pilzgerichte

Malbec

16–18 °C

1–4 Jahre

1–5 Jahre

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(470)

13.95

10.95

Argento Selección Cabernet Sauvignon 2018, Mendoza, Argentinien, 75 cl

Michel Torino Colección Malbec 2018, Calchaquí Valley, Argentinien, 75 cl

Tiefes Purpurrot. Aromen erinnern an Cassisgelée, Eukalyptus, Vanille und Tabak. Dichter und voller Auftakt, mit gut eingebundenen Tanninen. Anhaltende Aromatik.

Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Duftet verführerisch nach Pflaumen, schwarzen Kirschen und Cassis. Im Gaumen weich und breit, mit runden Tanninen.

Rotes Fleisch, Pasta, Hartkäse, Ratatouille, Grilladen

Rotes Fleisch, Gemüse, Eintopf, Pilzgerichte, mexikanische Speisen

Cabernet Sauvignon

Malbec

16–18 °C

1–5 Jahre

10.95

(165)

9.90

(222)

ROTWEINE

Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2016, Maipo Valley, Chile, 75 cl Dunkles Rot. In der Nase konzentrierte Aromen von Kirschen, Cassis und Brombeeren, begleitet von Gewürznoten und etwas Vanille. Im Gaumen elegant und voll, mit reifen Tanninen und langem Abgang.

Luis Felipe Edwards Terraced Carménère Gran Reserva 2018, Colchagua Valley, Chile, 75 cl Tiefes Purpurrot. Der intensive Duft erinnert an rote Beeren, Vanille und Pfeffer. Wirkt dicht und voll im Körper, mit weichen Tanninen. Anhaltende Fruchtigkeit.

Rotes Fleisch, Gemüse, Pasta, Weichkäse, Grilladen

Rotes Fleisch, Gemüse, Pasta, Ratatouille, Grilladen

Cabernet Sauvignon

Carménère

16–18 °C

1–6 Jahre

1–5 Jahre

16.95

(25)

11.95

(588)

Cono Sur Cabernet Sauvignon Reserva Especial 2018, Maipo Valley, Chile, 75 cl

Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 2018, Colchagua Valley, Chile, 75 cl

Intensives Rubinrot. In der Nase Aromen von Cassis, Holunder, Kirschen, Brombeeren und einem Hauch Vanille. Voll im Gaumen, mit runden Tanninen und sehr langem Abgang.

Intensives Rubinrot. Feiner Duft von Pflaumen, wilden Himbeeren sowie etwas Tabak, Kakao und Mokka. Im Gaumen voll, mit runden Tanninen und langem, weichem Abgang.

Rotes Fleisch, Pasta, Risotto, Fleischfondue, Grilladen

Rotes Fleisch, Tofu usw., Pasta, Weichkäse, Grilladen

Cabernet Sauvignon

16–18 °C

1–5 Jahre

1–3 Jahre

10.95

(14)

7.95

(10)

Hardy’s Tintara Grenache/Shiraz/Mataro 2017, McLaren Vale, Australien, 75 cl

Bellmount Winemaker’s Choice Shiraz/Cabernet Sauvignon 2017, South Australia, Australien, 75 cl

Dunkles Purpurrot. Intensive Aromen von wilden Himbeeren, roten Beeren, etwas Süssholz, Rosmarin und einem Hauch Erde. Voll im Gaumen, mit weichen, runden Tanninen und langem Abgang.

Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Intensive Noten nach Kirschen, Brombeeren und Cassis sowie kräftige pfeffrige Noten. Im Gaumen intensiv, mit Röst aromen, weichen Tanninen und einem langen Abgang.

Wild, Tofu usw., Risotto, Ratatouille, Grilladen

Rotes Fleisch, Tofu usw., Pasta, Ratatouille, Grilladen

Grenache, Syrah, Mataro (Monastrell)

Syrah, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

1–7 Jahre

1–4 Jahre

18.95

(8)

Boschendal 1685 Pinotage 2017, Coastal Region, Südafrika, 75 cl Purpurrote Farbe. In der Nase Noten von reifen Kirschen, Johannisbeeren und Pflaumen, mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Rauch und Leder.

9.90

(29)

Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon 2017, Kalifornien, USA, 75 cl California State Fair: 99 Punkte / Best of Class / Double Gold

Glänzendes Purpurrot. Duftet nach Cassis und Gewürzen. Mitt lerer, kräftiger Körper mit runden Tanninen. Anhaltendes Finale.

Rotes Fleisch, Gemüse, Pasta, Hartkäse, Grilladen

Rotes Fleisch, Hartkäse, Ratatouille, Grilladen, Hamburger

Pinotage

Cabernet Sauvignon

16–18 °C

1–6 Jahre

1–5 Jahre

9.95

(6)

12.95

(220)

Empfehlung

ROTWEINE

Buffalo Cabernet Sauvignon 2017/2018, Kalifornien, USA, 75 cl Intensives Violettrot. Aromen von Cassis und schwarzem Pfeffer, mit dezenten Röst- und Vanillenoten vom Ausbau im Barrique. Voll im Gaumen, mit weichen Tanninen und lang anhaltend im Abgang. Rotes Fleisch, Tofu usw., Grilladen, Hamburger, mexikanische Speisen Cabernet Sauvignon 16–18 °C 1–6 Jahre

9.95

(89)

David Jean «Ich mag die kräftigen Weine aus Übersee. Der Buffalo passt perfekt zum Steak vom Grill.»

Bag-in-Box Epicuro Bianco Puglia IGP Apulien, Italien, Bag-in-Box, 3 Liter

Le Cuvier Vin Blanc Bag-in-Box, 3 Liter

Blasses Zitronengelb. Fruchtige Aromen, exotische Früchte in der Nase. Voll im Gaumen und anhaltend im Abgang.

Klares, helles Gelb. Feine Aromen von Früchten. Saftige Säure, frisch im Mund und lang im Gaumen.

Apérohäppchen, Salzwasserfisch, Antipasti, Tapas

Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, Pasta

Chardonnay, Fiano

Diverse Rebsorten

8–10 °C

6–8 °C

1–3 Jahre

Siehe Packung

14.95

Don Ernesto Rosado Spanien, Bag-in-Box, 3 Liter Blasses Erdbeerrosa. Feine Aromen von roten Früchten. Frische, gut ausgewogene Säure.

8.95

JP. Chenet Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP Languedoc-Roussillon, Frankreich, Bag-in-Box, 3 Liter Intensive rubinrote Farbe. Duftet nach Kirschen, Cassis, grünem Pfeffer und Lakritze. Gehaltvoller, runder Wein.

Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, Paella, Hartkäse

Rotes Fleisch, Charcuterie, Gemüse, Hartkäse

Tempranillo, Garnacha

Cabernet Sauvignon, Syrah

10–12 °C

16–18 °C

Siehe Packung

8.95

16.95

BAG-IN-BOX

Grifone Primitivo Puglia IGT Apulien, Italien, Bag-in-Box, 3 Liter

Marqués de Toledo Tempranillo D.O. La Mancha 2018, La Mancha, Spanien, Bag-in-Box, 3 Liter

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Duftet nach Zwetschgen, Kompott und Kirschen. Voll und lang anhaltend im Gaumen.

Leuchtendes Rubinrot. Zarter Duft von roten Beeren und Kirschen. Mittlerer Körper mit wenig Tanninen und rundem Abgang.

Rotes Fleisch, Pasta, würziger Käse

Rotes Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Paella

Primitivo

Tempranillo

16–18 °C

15–17 °C

Siehe Packung

13.50

8.95

Corte Federico Terre Siciliane IGT Sizilien, Italien, Bag-in-Box, 3 Liter

La Tabarde Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla Tierra de Castilla, Spanien, Bag-in-Box, 3 Liter

Tiefes Rubinrot. Würzig, mit Noten von roten Beeren, Brombeeren und Kirschen. Voll, mit guter Struktur, runden Tanninen und langem Abgang.

Intensive rubinrote Farbe. Duftet nach Kirschen, Cassis, grünem Pfeffer und Lakritze. Gehaltvoller, runder Wein.

Rotes Fleisch, Wild, Pasta

Rotes Fleisch, Charcuterie, Wild, Hartkäse, Grilladen

Diverse Rebsorten

Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16-18 °C

1 Jahr ab Kauf

Siehe Packung

8.50

Digestifs Belvedere Vodka 40% Vol., 70 cl

48.95

The Singleton Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre, 40% Vol., 70 cl

34.85

Absolut Original Vodka 40% Vol., 70 cl

23.40

Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre, 40% Vol., 70 cl

33.90

The Botanist Islay Dry Gin 46% Vol., 70 cl

43.95

Chivas Regal Blended Scotch Whisky 12 Jahre, 40% Vol., 70 cl

Siegfried Rheinland Dry Gin 41% Vol., 50 cl

39.95

38.90

Zigarren

DIGESTIFS UND ZIGARREN

Partagas Serie D No. 4 (Kuba) Handgerollt, 25 Stück Format: Robusto Länge: 124 mm Durchmesser: 20 mm Aroma: waldig, würzig, leicht nussig Stärke: mittelkräftig

327.–

Konkurrenzvergleich CHF 405.–

Montecristo No. 4 (Kuba) Handgerollt, 25 Stück Format: Petit Corona Länge: 129 mm Durchmesser: 17 mm Aroma: pfeffrig, erdig, ledrig Stärke: mittelkräftig bis stark

229.–

Konkurrenzvergleich CHF 285.–

Romeo y Julieta No. 2 (Kuba)

Griffin’s Robusto Cabinet (Dom. Republik) Handgerollt, 25 Stück Format: Robusto Länge: 124 mm Durchmesser: 20 mm Aroma: dezent blumig, nussig Stärke: leicht bis mittelkräftig

244.50

Konkurrenzvergleich CHF 305.50

Joya de Nicaragua Clásico No. 6 (Nicaragua) Handgerollt, 25 Stück Format: Corona Länge: 152 mm Durchmesser: 17 mm Aroma: cremig, feine Zedernholzund Erdtöne Stärke: leicht bis mittelkräftig

99.50

Konkurrenzvergleich CHF 125.–

Principes LF Robusto Claro (Dom. Republik)

Handgerollt, 25 Stück Format: Petit Corona Länge: 129 mm Durchmesser: 17 mm Aroma: pfeffrig-cremig, erdig, ledrig Stärke: mittelkräftig

Handgerollt, 25 Stück Format: Robusto Länge: 125 mm Durchmesser: 20 mm Aroma: feine Zeder- und Röstnoten, leicht süsslich-blumig Stärke: leicht

Konkurrenzvergleich CHF 202.50

Konkurrenzvergleich CHF 75.–

166.–

60.85

Romeo y Julieta Mille Fleurs (Kuba)

Bundle Selection by Cusano Robusto (Dom. Republik)

Handgerollt, 25 Stück Format: Petit Corona Länge: 129 mm Durchmesser: 17 mm Aroma: erdig, blumig Stärke: mittelkräftig

Handgerollt, 16 Stück Format: Robusto Länge: 124 mm Durchmesser: 20 mm Aroma: ausgewogen süss, cremig, nussig Stärke: leicht

Konkurrenzvergleich CHF 175.–

Konkurrenzvergleich CHF 56.60

153.–

46.30

Terroir La Baume Saint-Paul Minervois AOP 2017, LanguedocRoussillon, Frankreich, 75 cl Dunkles Purpur. Intensive Aromen von reifen roten Früchten sowie etwas Veilchen und süsse Gewürze wie Vanille und Süssholz. Voll im Gaumen, mit weichen Tanninen und lang anhaltendem Abgang. Rotes Fleisch, Pasta, würziger Käse, Ratatouille, Grilladen Syrah, Grenache 15–17 °C 2–5 Jahre

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14.95

Wineguide_2019_de