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Um die Erfindung der vielleicht typischsten helvetischen Gerichte ranken sich einige Legenden. Eines ist jedoch sicher: Zu geschmolzenem Käse passen Schweizer Weine einfach ideal, so wie der weisse Klassiker Vieux Murets Johannisberg mit Aromen von Muskat und süssen Mandeln. Darf es mal ein Roter sein? Der Jean-René Germanier Gally hat ein elegantes Aroma, das wunderbar zu Käse passt.

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