Wine Guide
Editoriale
Care amanti del vino, cari amanti del vino,
negli ultimi mesi, le esperte e gli esperti di vino di Denner, guidati dall’enologo David Jean, hanno visitato le pi note fiere internazionali e scoperto alcune novità interessanti che siamo orgogliosi di presentarvi qui.
olete saperne di pi Allora andate a curiosare su denner.ch/shopvini. Nella nostra cantina online troverete tutto il nostro assortimento di vini, compresi i pregiati rand Cru di ordeau e vini rari, di cui sono disponibili solo poche bottiglie solo online. Affrettatevi ueste rarità finiscono in pochissimo tempo.
Salute!
Il team Vini Denner
Italia, Veneto, 2024, 75 cl Porta Leone Rosé Brut Millesimato Prosecco DOC
Rosa chiaro tenue. Delicato bouquet di bacche rosse, sentori di viole, rose selvatiche e crosta di pane. Al palato perlage piuttosto fine e piacevole finale dolce e fruttato.
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, formaggio a pasta molle, cibi thailandesi
lera, inot Noir
6 8 C
1 anno
Votate ora online!
VEGAN
David ean, arta adeira, Christoph erber, Sandra lrich, esna sto ic, onica Scarico e Roland Stadler
Le novità del nostro assortimento
con piacere che vi presentiamo una raffinata selezione di nuovi vini che le nostre esperte e i nostri esperti hanno selezionato per voi dopo visite ai migliori produttori o alle fiere pi importanti.
42.95
Francia, Champagne, 75 cl p. 8
11.95
Svizzera, 2024, 75 cl p. 28
9.50
Argentina, endoza, 2024, 75 cl p. 25
11.75
Francia, rovenza, 2024, 75 cl p. 2
14.95
Francia, ordeau , 2022, 75 cl p. 40 2022, 75 cl
13.95
Francia, C tes du Rh ne, 2022, 75 cl p. 44
11.95
Italia, Sicilia, 2022, 75 cl p. 58
8.95
Italia, Piemonte, 2024, 75 cl p. 68
ale
Il mondo del vino in formato digitale
Basta ordinare e richiedere la comoda consegna a casa
Nel nostro Shop Vini troverete oltre 450 vini, spumanti e rarità esclusive disponibili solo online e in quantità molto limitate. i invitiamo inoltre a visitare denner.ch/shopvini per approfittare delle azioni settimanali.
Per facilitarvi la scelta, abbiamo creato per ogni vino un profilo gustativo con i seguenti criteri:
CRITERI DEL PROFILO GUSTATIVO
Acidità: Il vino vi ricorda più l’acqua al limone o le bevande non zuccherate?
Zuccheri: Il vino piuttosto appiccicoso dolce oppure presenta un finale fruttato acido
Intensità: Il vino ha un bouquet intenso o necessario ruotare il bicchiere pi volte per far emergere i sapori?
Invecchiamento: Il vino ha un aroma intenso di vaniglia dolce e al palato corposo uesto il segnale di una conservazione in botti di legno. ppure predominano i sapori fruttati e il vino facile da bere
Tannini: Il vino piacevolmente armonico o il suo sapore ricorda pi un pezzo di legno a causa della leggera amarezza naturale
Valutare il vino
I e le clienti di Denner sono veri e propri sommelier: hanno già valutato i nostri vini oltre 51 000 volte. La scala va da 1 scarso a 5 stelle eccellente . Siamo orgogliosi che nessun vino del nostro assortimento abbia ricevuto meno di 3 stelle buono .
Ordinare e votare i vini online: denner.ch/shopvini
Champagne & vini spumanti
Colligny Ice Demi-sec Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Oro splendente. Aromi intensi di frutti rossi, ananas e pane fresco. Al palato è pieno, con perlage fine e finale fruttato e dolce. Si degusta al meglio in un bicchiere grande con due cubetti di ghiaccio e una bacca.
Colligny Rosé Brut Champagne AOC
86 punti Falstaff
Francia, Champagne, 75 cl
Rosa salmone chiaro. Profumi di bacche rosse, albicocche e brioche. Al palato è fruttato e succoso, con un perlage fine e un finale fruttato.
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, antipasti, formaggio erborinato, dessert
87 punti Falstaff, 16.5 punti Weinseller
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, carne rossa, pesce d’acqua salata, antipasti, grigliate
Colligny Demi-sec Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
87 punti Falstaff, 16 punti Weinseller
Sentori di pasticceria lievitata fresca, albicocche e miele di fiori. Corpo pieno e discretamente dolce, delicatamente spumeggiante con aroma persistente.
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, dessert, cibi thailandesi
Colligny Brut Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Giallo oro brillante. Profuma di pasticceria lievitata fresca, bacche rosse e ananas. Al palato si presenta robusto e pieno, con perlage fine.
89 punti James Suckling, 87 punti Falstaff, 16.5 punti Weinseller
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, frutti di mare, antipasti
6–8 °C
Votate
Temperature di servizio ideali per gli spumanti
Non tutti gli champagne buoni costano una fortuna! Il mio preferito ne è un esempio. L’ideale per la vostra prossima festa, piccola o grande che sia, in cui potrete stappare più e più bottiglie. A contare è la temperatura di servizio: quella perfetta è tra i 6 °C e i 10 °C. Se è più bassa, si perde l’aroma delicato, mentre se è più alta, gli spumanti risultano subito troppo dolci.
Vesna Ostojic, assistente per gli spumanti e i vini italiani
19.90
Brut Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl Pol Caston
Giallo oro brillante. Nota fresca di lievito accompagnata da profumi esotici. In bocca svela un perlage fine, ben integrato e persistente.
87 punti Falstaff, 16 punti Weinseller
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, raclette, sushi
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay (112)
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
DIPLOMA
46.95
Moët & Chandon Impérial Brut Champagne AOC
42.95
Votate ora online!
Francia, Champagne, 75 cl
Aromaticità complessa che ricorda i fiori, la brioche, le pesche bianche e la frutta esotica. alato pieno con spuma fine.
Argento Drin s usiness, 0 punti ames Suc ling
inot Noir, inot eunier, Chardonna Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, tapas, moules et frites, sushi
6–8 °C
1 anno dall acquisto
Nicolas Feuillatte Grande Réserve Rosé Brut
Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Color rosa salmone da chiaro a medio. Al naso, aromi succosi di ribes rosso, mirtilli e lamponi cos come qualche nota di treccia al burro. Al palato, perlage fine, acidità fresca e finale lungo.
36.95
Tsarine Brut Champagne AOC Francia, Champagne, 75 cl
inot Noir, inot eunier, Chardonna Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, frutti di mare, dessert, cibi thailandesi
6–8 °C
1 2 anni dall acquisto
Giallo oro pallido. Profumi raffinati di fiori di limone, citronella, mela cotogna, pesca bianca e un po di arancia amara. erlage fine al palato, acidità equilibrata e un finale piacevolmente rinfrescante.
31.95
ro erliner ein roph , Diploma d argento povina, 16.75 punti einseller (18)
Nicolas Feuillatte Grande Réserve Brut Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Giallo oro. Profumi di pasta lievitata e di frutta esotica matura. Nel corpo appare potente, con una spuma fine, un delicato aroma di tostatura e un lungo finale frizzante.
Chardonna , inot Noir, inot eunier errina, frutti di mare, antipasti, formaggio a pasta molle, sushi
6–8 °C
1 3 anni dall acquisto
inot Noir, inot eunier, Chardonna Stuzzichini da aperitivo, pollame, tofu, verdure, cibi orientali
6–8 °C
1 2 anni dall acquisto
ronze Drin s usiness 1
19.95
Santa Lucia Brut Franciacorta DOCG
Italia, Lombardia, 75 cl
iallo paglierino chiaro. Delicati aromi fruttati al naso, un po di pesca, ananas e lampone, oltre a delicate note di pasta lievitata fresca dovute al lungo invecchiamento. erlage fine, corpo da medio a pieno e finale lungo e persistente con acidità fresca.
14.95
Stuzzichini da aperitivo, pesce d acqua dolce, frutti di mare, tofu, antipasti
Chardonna , inot Noir
6–8 °C
1 2 anni dall acquisto
Col del Sol Extra Dry Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG
Italia, eneto, 75 cl
iallo limone chiaro. rofumo seducente di mela verde e agrumi. Al palato regala un perlage fino. olto fresco e fruttato, con aromaticità persistente.
16 punti einseller
esce d acqua salata, frutti di mare, antipasti, moules et frites, cibi thailandesi
12.70
Mionetto Prestige Collection Brut Prosecco DOC
Italia, eneto, 75 cl
12.70
Mionetto Rosé Extra Dry Millesimato Prosecco DOC
Italia, eneto, 2024, 75 cl
iallo paglierino brillante. rofuma di mela verde, pesca e una nota di miele. Fresco e vivace al palato, con retrogusto piacevole.
Diploma d argento povina, 88 punti Falstaff
Carne bianca, pollame, frutti di mare, tofu, antipasti
1 2 anni dall
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, risotto, sushi
lera, inot Noir
6–8
Rosa salmone pallido. n delicato profumo di fiori di pesco, frutti rossi e pompelmo, cos come un po di pane e miele. erlage fine al palato, con acidità succosa e retrogusto fruttato. 1
9.75
Porta Leone Millesimato Brut Prosecco DOC
Italia, Veneto, 2024, 75 cl
iallo paglierino chiaro. Bouquet con aromi di mele e pere mature nonch un po di fiori bianchi. Al palato perlage fine e acidità fresca e fruttata, finale medio-lungo.
8.95
Porta Leone
Glera Stuzzichini da aperitivo, insalate, pesce d’acqua salata, verdure, formaggio a pasta molle
8.30
Extra Dry Prosecco
Valdobbiadene DOCG
Italia, Veneto, 75 cl
iallo paglierino chiaro. Profumo delicato di pesche bianche, mela, pera, ma anche di agrumi e fiori bianchi. Acidità fresca e succosa, perlage fine e persistente e finale lungo.
Porta Leone
Extra Dry Prosecco DOC
Italia, Veneto, 75 cl
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, verdure, antipasti
Glera
9.95
Italia, 75 cl
Giallo paglierino brillante. Aromi di mela e pera Williams, completati da sentori di pesca e fiori bianchi. erlage fine, persistente al palato.
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas, dessert
Glera
iallo paglierino chiaro con riflessi verdini. Aromatico, delicato profumo di frutta gialla. erlage vivace, corpo medio e retrogusto persistente.
rebbiano, alvasia Pesce d’acqua salata, antipasti, dessert, cibi cinesi, sushi Leopardo Vino Spumante Extra Dry
6–8 °C
90 PUNTI FALSTAFF
9.95
Leopardo
Vino Spumante
Italia, 75 cl
Rosato Extra Dry
Rosa tenue. Al naso, bei profumi di frutti di bosco, frutti tropicali, rose e viole. Al palato corpo medio, perlage fine e un piacevole finale effervescente e dolcemente fruttato.
Leopardo
Vino Frizzante
Prosecco DOC
Italia, Veneto, 75 cl
4.95 Giallo paglierino pallido. Fresco, floreale, con note di pere mature. Al palato, perlage fine, acidità equilibrata e piacevole finale fruttato dolce.
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti, formaggio a pasta molle
Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonna , inot rigio
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
Glera Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare, tofu, antipasti
6–10 °C
1 anno dall’acquisto
8.95
6.95
Cantina Vallebelbo
Moscato d’Asti DOCG
Italia, Piemonte, 2024, 75 cl
Italia, Piemonte, 2024, 75 cl (329)
iallo chiaro. Aroma intenso di rosa e agrumi. Al palato appare incredibilmente pieno e fruttato. Perlage leggero e aroma lungo e persistente.
Dolceoro
Moscato d’Asti DOCG
Giallo paglierino con riflessi dorati. rofumo delicato di pesca Melba, noce moscata, un po di menta e salvia. Leggermente frizzante al palato, con un corpo pieno e un finale succoso, fruttato e dolce.
Stuzzichini da aperitivo, tofu, antipasti, tapas, cibi thailandesi
Moscato
6–8 °C
1–3 anni
Moscato Stuzzichini da aperitivo, tofu, formaggio erborinato, dessert, cibi thailandesi
6–8 °C
1–2 anni
9.75
Freixenet
Carta Medium Dry Spagna, Catalogna, 75 cl
Giallo pallido. Delicati aromi di pesca, mela, miele ed eleganti note agrumate al naso. Al palato piuttosto pieno, con un perlage fine e un finale lungo e persistente.
5.95
6–8 °C acabeo, arellada, arel lo, Chardonna Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, tapas, paella, tortilla
1 anno dall acquisto
15.95
Palais de Versailles
Charme
Spumante Brut Svizzera, icino, 75 cl
7.95
Blanc de Blancs Brut Francia, 75 cl (15)
Giallo oro brillante. Aromi di frutta matura con note floreali fresche al naso. erlage delicato e corpo pieno con piacevole dolcezza nel retrogusto.
Giallo pallido. Spuma delicata e permanente. Aromi delicatamente fruttati al naso. Corpo pieno e aromatico al palato, finale secco.
Rimuss Rosato Dry uropa, senz alcool, 75 cl
Rosa salmone tenue. rofumo intenso di bacche mature, uva sultanina e albicocche secche. Al palato bel perlage delicato, con acidità equilibrata e lungo finale dolcemente fruttato. Una vera alternativa senz alcool
Stuzzichini da aperitivo, pollame, pesce d acqua salata, frutti di mare, verdure
Diversi vitigni
6–8 °C
1 anno dall acquisto
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d acqua salata, verdure, antipasti
Chardonna , inot Noir
5–7 °C
1 anno dall acquisto
8 punti Falstaff
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, dessert, cibi thailandesi
Diversi vitigni
6–8 °C
1 anno dall acquisto
ORO MUNDUS VINI
Vini bianchi
Vino bianco da uve rosse
Il Merlot è proprio il vino che fa per me. Quando fa caldo, però, lo preferisco bianco. Ma esiste? Certo che sì: il vino bianco da uve rosse non è un trucco di magia. Poiché il colore è quasi esclusivamente nelle bucce, il succo d’uva viene lasciato a contatto con esse solo per pochissimo tempo e poi pressato direttamente. Il risultato è un vino luminoso e fresco con il carattere dell’uva rossa.
Sandra Ulrich, responsabile di progetto Vino
15.95
Svizzera, Ticino, 2024, 75 cl Tenuta Montalbano Bianco di Merlot Ticino DOC
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi delicati di frutta matura e composta. Al palato si presenta con una piacevole acidità e un finale persistente.
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti, tapas
Merlot (26)
10–12 °C
1–3 anni
9.95
Goccia Bianca Bianco di Merlot del Ticino DOC
Svizzera, Ticino, 2024, 75 cl
Giallo paglierino. Profumi delicati di bacche. Al palato rivela un corpo medio e un’acidità fresca. Retrogusto persistente.
Carmelin Petite Arvine du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2024, 75 cl
Giallo limone chiaro. Aromi di pompelmo rosa, agrume e frutto della passione. Al palato risulta ben equilibrato con una piacevole dolcezza fruttata. Retrogusto minerale.
10.50
Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2024, 70 cl
Giallo oro. Profumo di noce moscata e mandorle dolci. Al palato risulta pieno e carnoso con una fresca acidità. Finale aromatico e persistente.
Carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, ratatouille, polenta
Merlot
Pesce d’acqua dolce, tofu, raclette, fondue di formaggio, rösti
Petite Arvine
Zuppa, carne bianca, verdure, formaggio a pasta molle, ratatouille
9.60
Treize Étoiles Fendant du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2024, 75 cl
Giallo oro brillante. Intenso aroma di ananas e frutti esotici. Robusto e al contempo succoso. Aromaticità persistente.
Silvaner (Johannisberg)
10–12 °C
1–3 anni
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura
10–12 °C
1–3 anni
Svizzerità da uve bianche
Il vino bianco sta spopolando. Anno dopo anno, sempre più amanti del vino propendono per i bianchi provenienti da tutto il mondo. E come biasimarli? Anch’io ho ceduto ai nostri vini bianchi. Come all’intenso
Jean-René Germanier Johannisberg de Chamoson svizzero: davvero piacevole e aromatico. Un piccolo consiglio con un grande impatto: servitelo freddo, a una temperatura tra gli 8 °C e i 12 °C.
Roland Stadler, alumno dell’Accademia del vino, responsabile per i vini svizzeri e del Nuovo Mondo
Jean-René Germanier
Johannisberg
Chamoson AOC Valais
Svizzera, Vallese, 2024, 75 cl
Giallo oro pallido. Eleganti note di mele cotogne, albicocche e pietre bagnate. Al palato è pieno, con un’acidità equilibrata e un lungo finale persistente.
18 punti Weinseller
Pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, raclette, formaggio a pasta molle, gratin
Silvaner (Johannisberg)
10–12 °C
1–4 anni
8.95
Heldengold Fendant du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2024, 70 cl
8.75
Domherrenwein Fendant AOC Valais
Svizzera, Vallese, 2024, 75 cl
iallo pallido con riflessi verdi. Profumo di agrumi e una nota d’ananas. Corpo pieno, delicata acidità e retrogusto medio-lungo.
Giallo luminoso. Profumo di ananas accompagnato da note floreali. Corpo medio, fresco e aromatico, caratterizzato da una punta di acido carbonico.
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, antipasti, fondue di formaggio, raclette, formaggio a pasta dura
6.95
Plein Soleil Fendant du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2024, 70 cl
1–3
22.40
Badoux Aigle les Murailles
Blanc AOC Chablais
Svizzera, Vaud, 2024, 70 cl
Giallo oro. Aromi di cotogne e ananas. Al palato risulta pieno e aromatico con un finale dal leggero aroma minerale.
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, insaccati, carne bianca, pollame, tofu
Giallo limone pallido. Profumi seducenti di fiori di tiglio, mango e ananas. Compatto al palato, texture morbida e struttura equilibrata. Armonioso e intenso con un finale persistente.
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, raclette, rösti
8–12
1–4
DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA
12.95
L’abeille Aigle
AOC Chablais
Svizzera, Vaud, 2024, 70 cl
Un bel giallo chiaro. Note floreali e fruttate. Frizzante, fresco con un aroma piacevole.
16.65
Yvorne Grand Cru Terravin
AOC Chablais
Svizzera, Vaud, 2024, 70 cl
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, antipasti
8–12 °C
Giallo pallido. Profumo delicato di ananas e pietra focaia. Al palato risulta fresco con acidità succosa e lungo retrogusto.
13.95
La Sélection des Vigneronnes Yvorne
AOC Chablais
Svizzera, Vaud, 2024, 70 cl
Diploma d’argento Expovina
Chasselas Carne bianca, pollame, raclette, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura
10–12
11.95
Svizzera, Vaud, 2024, 70 cl (165)
Giallo oro pallido. Aroma di pietra focaia e ananas accompagnato da un leggero sentore di lievito. Corpo complesso con un’acidità succosa.
Chasselas Carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, raclette, fondue di formaggio
10–12 °C
1–3 anni
Le Raisin d’Or St-Saphorin
AOC Lavaux
Giallo oro chiaro. Profumo intenso di ananas, con una fine nota agrumata. Corpo strutturato, minerale, con acidità succosa e un retrogusto lungo e persistente.
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, zuppa, carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce
10–12
LABEL D’OR TERRAVIN
9.95
Dent de Lion
Lavaux AOC
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
9.95
Château de Luins
AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2024, 75 cl
Giallo chiaro. Discreto profumo di pietra focaia e ananas. Al palato risulta ampio ed equilibrato.
Chasselas Carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, verdure, formaggio a pasta dura
10–12 °C
1–3 anni
16.5 punti Weinseller
Giallo oro chiaro. Gli aromi fruttati ricordano l’ananas, con note floreali. Corpo robusto ed elegante e acidità succosa.
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, verdure
10–12 °C
1–3 anni
8.95
AOC La Côte
Domaine de la Maison Blanche Morges
Svizzera, Vaud, 2024, 75 cl (73) 8.95
Giallo chiaro. Profumo di ananas con una fresca nota lievitata. Elegante e con un’acidità frizzante.
4.95 35 cl
Le Pied de Vigne Féchy
AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2024, 70 cl
Giallo chiaro. Aromaticità complessa che ricorda i fiori e la frutta esotica. Palato delicato e succoso, con finale minerale.
Chasselas, Pinot Noir, Gamay Stuzzichini da aperitivo, antipasti, raclette, fondue di formaggio, tapas
8–10 °C
1–3 anni
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, raclette, formaggio a pasta dura
8–10 °C
1–3 anni
La Truite Luins
AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2024, 70 cl
Giallo oro chiaro. Aroma di ananas e pietra focaia. Corpo pieno e aromatico, succoso nel finale.
Les Cygnes
Mont-sur-Rolle
AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2024, 70 cl
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, terrina, carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce
8–10 °C
1–3 anni
Vallonnette AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2024, 70 cl
iallo pallido con riflessi verdi. Profumo di ananas accompagnato da una nota floreale. Corpo medio e finale di frutta fresca e minerale.
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, tapas, formaggio a pasta dura
10–12 °C
1–3 anni
4.45
La Bergerade Chasselas Romand Vin de Pays
Giallo oro chiaro. Profumo di ananas e litchi. Corpo medio. Al palato risulta frizzante e leggermente minerale.
Svizzera, Svizzera romanda, 2024, 70 cl
Giallo chiaro. Profumo di ananas maturo e lievito fresco. Al palato risulta ampio e armonico con una lieve nota di tostatura nel retrogusto.
16 punti Weinseller
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti, rösti
8–10 °C
1–3 anni
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, tofu, antipasti, tapas
8–10 °C
1–3 anni
12.95
Blason de Bourgogne Chardonnay Bourgogne AOC
Francia, Borgogna, 2023, 75 cl
Giallo oro con leggeri riflessi verdini. rofumo di frutta esotica come ananas e litchi. Corpo medio, acidità succosa e retrogusto persistente.
Terrina, carne bianca, pollame, pesce d’acqua salata, grigliate
Chardonnay
11–13 °C
1–4 anni
(6) 8.95
Fleur d’Or Monbazillac AOC
Francia,
Francia sud-occidentale, 2021, 37,5 cl
iallo oro con riflessi verdini. Al naso profumo delicato di miele, confettura e una nota di pesca. Pieno al palato con piacevole retrogusto dolcemente fruttato.
Muscadelle, Sémillon, Sauvignon Blanc Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, formaggio saporito, formaggio erborinato
(386) 9.95
Château Bonnet Blanc Entre-deux-Mers AOC
Francia, Bordeaux, 2024, 75 cl
iallo chiaro con riflessi verdi. Profumo di uva spina e melone. Al palato risulta pieno, con una freschezza fruttata e un aroma persistente.
Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC
Francia, Alsazia, 2024, 75 cl
Giallo oro brillante. Profumo intenso di rose, frutta esotica e agrumi. Attacco intenso, corpo pieno e palato persistente.
Sauvignon Blanc, Colombard, Sémillon Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare, verdure, tapas
8–10 °C
1–3 anni
Zuppa, carne bianca, pollame, formaggio saporito, dessert
Gewürztraminer
10–12 °C
1–4 anni
9.95
9.50
Vache d’Automne
Viognier
Pays d’Oc IGP
La Baume
Sauvignon Blanc
Pays d’Oc IGP
La Grande Olivette
3.50
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl (27)
Giallo oro pallido. Naso intenso di albicocche mature, pesca bianca, con note di miele e mele succose. Pieno al palato, con acidità equilibrata e succosa e finale lungo e persistente. 1–3
6.90
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl (22)
iallo pallido con riflessi verdi. Aromi intensi di agrumi, fiori bianchi e sambuco. Corpo medio, con acidità molto succosa e retrogusto piacevole e arrotondato.
Verger du Soleil
Sauvignon Blanc
Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl
Colore giallo pallido con riflessi verdi. Aroma di fiori di sambuco e agrumi. Corpo medio, fresco e fruttato con un’aromaticità persistente.
Stuzzichini da aperitivo, pollame, frutti di mare, tofu, antipasti
Viognier
8–10
Carne bianca, pollame, frutti di mare, verdure, formaggio a pasta molle
Sauvignon Blanc
8–10 °C
1–3 anni
(22)
Casal Garcia Branco
Vinho Verde DOC ortogallo, inho erde, 75 cl
Giallo limone chiaro. Delicati aromi di frutta gialla. Corpo medio, con acidità fresca e retrogusto persistente.
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, formaggio a pasta molle, cibi cinesi, cibi thailandesi
Sauvignon Blanc
8–10
Arinto, Trajadura, Loureiro, Azal Pesce d’acqua salata, tapas, tortilla, moules et frites, cibi orientali
8–10 °C
1–2 anno dall’acquisto
Arneis: l’uva degli dei
So di non conoscere tutte le varietà di uva, ma quando mi sono imbattuta nell’Arneis della regione italiana del Piemonte, ho trovato la mia varietà preferita. Mi ha subito colpito per i suoi delicati aromi fruttati e per l’acidità vivace e succosa. Da allora, consiglio con piacere questa varietà di vino bianco molto antica alla mia cerchia di amici – e anche a voi!
Vesna Ostojic, assistente per gli spumanti e i vini italiani
9.50
Cascina Riveri
Roero Arneis DOCG
Italia, Piemonte, 2024, 75 cl
iallo pallido con riflessi verdi. Note floreali e aromi di frutta delicati. Corpo medio, con un’acidità succosa e un finale minerale.
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti, formaggio a pasta molle
Arneis (192)
10–12 °C
1–3 anni
3.95
Giulia Pinot Grigio delle Venezie DOC
Italia, eneto, 2024, 75 cl
iallo chiaro con riflessi verdi. Aromi che ricordano le mele verdi. Al palato regala una freschezza fruttata con un acidità robusta.
4.30
S. Orsola Orvieto Classico DOC
Italia, mbria, 2024, 75 cl
Stuzzichini da aperitivo, pesce d acqua dolce, antipasti, tapas
inot rigio
8–10 °C
1–3 anni
iallo pallido con riflessi verdi. Al naso note floreali invitanti. Corpo medio, con un acidità succosa.
erdello, rechetto, rebbiano Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, verdure, antipasti, tapas
8–10 °C
1–3 anni
9.95
Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGP
Italia, uglia, 2024, 75 cl
iallo limone pallido. Al naso aromi di frutta esotica. Corpo pieno e finale persistente.
Chardonna , Fiano Carne bianca, pesce d acqua salata, coq au vin, grigliate
8–10 °C
1–3 anni
6.95
Barone Montalto Grillo Sicilia DOC
Italia, Sicilia, 2024, 75 cl
iallo paglierino chiaro. Aromi rinfrescanti di frutta tropicale e note di agrumi. Al palato piacevole mineralità, da medio a pieno, retro gusto persistente.
Insalate, pesce d acqua salata, verdure, antipasti, formaggio a pasta molle
Grillo
8–10 °C
1–3 anni
14.95
9.80
Fetzer Chardonnay
Stati niti, California, 2023, 75 cl
iallo oro pallido. Al naso aromi intensa mente fruttati di mela, pera, agrumi e di frutta esotica, accompagnati da note di tostatura. ieno al palato, con acidità succosa e retro gusto elegante.
Chardonna Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d acqua salata, grigliate, cibi messicani
10–12 °C
1–5 anni
Luis Felipe Edwards
Terraced Viognier Reserva
Cile, Rapel alle , 2024, 75 cl
iallo paglierino bril lante. Aromi intensi di albicocca, pesca, mela cotogna e un pizzico di frutta esotica. ieno al palato, con acidità succosa e finale legger mente fruttato dolce e persistente.
8 punti Descorchados
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, frutti di mare, tofu, cibi orientali
iognier, e rztraminer
10–12 °C
1–4 anni
5.25
Los Pasos
Sauvignon Blanc
Cile, Central alle , 2024, 75 cl
iallo oro chiaro con riflessi verdi. rofuma di agrumi maturi e uva spina. Di medio corpo, si presenta con una freschezza fruttata e un acidità succosa.
9.50
(44)
Trapiche Vineyards Torrontés
Argentina, endoza, 2024, 75 cl
iallo pallido con riflessi verdini. Al naso, aromi fruttati, frutta tropicale e un po di noce moscata. Al palato, corpo da medio a pieno, con acidità succosa e un finale lungo, morbido e setoso.
Stuzzichini da aperitivo, pesce d acqua salata, tapas, formaggio a pasta molle, cibi orientali
Sauvignon lanc
10–12
orront s Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d acqua salata, pesce crudo, frutti di mare
10–12
9.95
Sudafrica, Coastal Region, 2024, 75 cl
5.95
Boschendal Chardonnay Sommelier Selection
Colore oro giallo con riflessi verdi. ouquet fresco e fruttato con aromi di lime, pesca, ananas, scorza d’arancia e un pizzico di cannella. Corposo, con pochissimi tannini, acidità equilibrata e un lungo finale.
Carne bianca, frutti di mare, tofu, formaggio saporito, cibi indiani
Chardonnay
10–12 °C
1–4 anni
Bellmount Semillon/Chardonnay
Australia, South astern Australia, 2024, 75 cl
Giallo oro chiaro con riflessi verdastri. rofuma di pesca, limone e frutta esotica. Palato fresco e fruttato con una bella persistenza.
Sémillon, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, grigliate
8–10 °C
1–3 anni
3.95
Sovereign Creek Chardonnay
Australia, South astern Australia, 2024, 75 cl
Giallo oro. Profumo di frutta esotica. Corpo pieno, con una morbida acidità e retrogusto armonico.
Chardonnay Insalate, salsiccia, cibi orientali, gratin
10–12 °C
1–3 anni
9.50
Tahuna Sauvignon Blanc Nuova elanda, Marlborough, 2025, 75 cl
iallo pallido con riflessi verdastri. Aromi fruttati intensi di cassis, uva spina e fiori di sambuco. Palato pieno, con acidità fresca e succosa. Finale persistente.
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, pesce crudo, frutti di mare, verdure
Sauvignon Blanc
8–10 °C
1–3 anni
Vini rosé
Lusinga Rosato di Merlot Svizzera IGT
10.95
Œil-de-Perdrix Chamoson du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2024, 75 cl
8.95
Svizzera, Vallese, 2024, 70 cl 11.95
Rosa pallido brillante. Elegante con profumi intensi di fragole e piccoli frutti rossi. Al palato è mediamente corposo, con acidità fresca, tannini delicati e un finale lungo e persistente.
Rosso salmone con riflessi arancioni. Note floreali, fresche e delicate. Al palato risulta armonioso con acidità bilanciata. Elegante, bel finale fruttato dolce.
Œil-de-Perdrix du Valais AOC
Stuzzichini da aperitivo, terrina, pollame, insaccati, carne secca
Pinot Noir Stuzzichini da aperitivo, carne secca, tofu, raclette, fondue di formaggio
Rosa pallido. Al naso aromi fini, freschi e floreali. Corpo medio e acidità delicata e succosa. Retrogusto equilibrato e lungo.
9.80
Les Clarelles Dôle Blanche AOC Valais
Svizzera, Vallese, 2024, 75 cl
Svizzera, 2024, 75 cl 15.75 punti Weinseller
Noir Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, pasta, tapas
Rosa tenue. Aromi di bacche rosse e ciliegie. Corpo medio, acidità succosa e finale persistente.
Pinot Noir, Gamay Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, raclette, formaggio a pasta dura
10–12 °C
1–3 anni
Pinot
Merlot
6.95
Roses Vives Rosé de Gamay de Genève AOC
Svizzera, Ginevra, 2024, 70 cl
Rosa chiaro. Aromi di bacche rosse con una leggera nota di pepe. Corpo medio. Gusto di frutta sostenuto da un’acidità succosa.
Zuppa, insaccati, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti
Gamay
10–12 °C
1–3 anni
Gérard Bertrand Perles de Grenache Rosé Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl
Rosa salmone chiaro.
Aromi delicati di frutti di bosco, bacche rosse e note floreali. Corpo medio, con acidità succosa e fruttata. Finale piacevolmente rinfrescante.
Grenache Frutti di mare, cibi indiani, grigliate, cibi thailandesi, sushi
11.75
Fleurs
Francia, Provenza, 2024, 75 cl
de Prairie Côtes de Provence AOP Rosé
Rosa pallido con riflessi argentati. Un po’ di ribes nero, ciliegia e fragole mature. Al palato corpo medio con acidità succosa e finale lungo e fresco.
Céline Rosé Côtes de Provence AOC
Francia, Côtes de Provence, 2024, 75 cl
Rosa salmone tenue. Note eleganti di agrumi, pompelmo rosa e bacche rosse. Al palato acidità succosa e rinfrescante. Corpo medio, con retrogusto elegante e persistente.
Grenache, Cinsault, Syrah Stuzzichini da aperitivo, insalate, frutti di mare, verdure, moules et frites
Grenache, Cinsault, Vermentino Stuzzichini da aperitivo, pollame, frutti di mare, verdure, moules et frites
8–10 °C
1–3 anni
6.95
JP. Chenet
Grenache/Cinsault
Rosé Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl
Rosa chiaro. Profumo di bacche rosse e fragole accompagnato da una nota speziata. Acidità fresca e succosa.
Tofu, verdure, antipasti, tapas, ratatouille
Grenache, Cinsault
10–12 °C
1–3 anni
Listel Grain de Gris Rosé Terres du Midi IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl
Rosa salmone lucente.
Seducente profumo di bacche rosse. Al palato risulta fresco, fruttato e succoso con un’aromaticità persistente.
Carne bianca, pollame, pesce d’acqua salata, formaggio a pasta molle
Cinsault, Carignan, Grenache
4.55
Séduction
Syrah/Cinsault Rosé Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl
5.95
Rosso lampone delicato. Delicati aromi fruttati di lampone e ciliegia. Acidità incisiva al palato e retrogusto con piacevole dolcezza fruttata. 1–3 anni
Stuzzichini da aperitivo, insalate, carne bianca, verdure, antipasti
Syrah, Cinsault
10–12 °C
La Rose des Dunes Rosé Bordeaux AOC
Francia, Bordeaux, 2024, 75 cl
Rosso lampone chiaro. Profumo di cassis e bacche rosse. Al palato risulta molto fruttato e rinfrescante con un’acidità succosa e un finale fine.
Stuzzichini da aperitivo, salsiccia, frutti di mare, antipasti, tapas
Merlot, Cabernet Sauvignon
Come si produce il rosé?
Sono un enologo, quindi mi chiedono spesso da dove prenda il suo colore il rosé. Molti si stupiscono quando scoprono che è prodotto quasi sempre con uve rosse. La delicata tonalità di rosa si ottiene nella lavorazione, lasciando il succo d’uva a contatto con le bucce, che contengono la maggior parte dei pigmenti, solo per poco tempo. A seconda della varietà di uva e della durata del contatto, il rosa può essere più o meno intenso.
David Jean, enologo, responsabile di tutti i vini e spumanti
3.95
Fontalta Rosato
Terre Siciliane IGT
Italia, Sicilia, 2024, 75 cl
Di color rosso lampone. Caratterizzato da aromi di fragole e lamponi maturi accompagnate da note floreali. uesto vino di corpo medio si presenta fresco e fruttato con un’aromaticità persistente.
Insaccati, verdure, antipasti, cibi indiani, cibi thailandesi
Nero d’Avola (83)
Quale vino scegliere per
l’aperitivo?
Quando organizziamo un aperitivo con gli amici, naturalmente sono io a occuparmi del vino. Il vino ideale non è troppo costoso, ma ha comunque un buon sapore, in modo da essere apprezzato da tutti. L’Epicuro Rosato ha tutte le caratteristiche giuste ed è il mio preferito in assoluto per l’aperitivo: è semplice e si lascia bere davvero con piacere.
Vesna Ostojic, assistente per gli spumanti e i vini italiani
Epicuro Rosato Puglia IGP
Italia, Puglia, 2024, 75 cl
Insaccati, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti, grigliate
Negroamaro, Primitivo (244) 7.95
11–13 °C
Rosa pallido. Profumo intenso di fragole, more e frutti di bosco. Fresco al palato, con acidità succosa e retrogusto lungo e persistente. 1–3 anni
Vini rossi
15.95
15.95
Tenuta Montalbano Merlot del Ticino DOC Svizzera, icino, 2021, 75 cl
Rosso porpora con profumo di ciliegie nere ed erbette. Corpo robusto, con retrogusto molto persistente.
Centenario
16–18 °C
Merlot del Ticino DOC
Svizzera, icino, 2021, 75 cl
Rosso porpora. rofumo di ciliegie, tabacco e fieno. Corpo pieno, palato persistente.
15.95
MòMò Merlot del Mendrisiotto Ticino DOC
Svizzera, icino, 2022, 75 cl
Carne rossa, carne bianca, pollame, risotto, piatti a base di funghi
Carne bianca, pollame, insaccati, tofu, formaggio saporito
Rosso con riflessi violacei. Corpo intenso e pieno con leggere note speziate.
13.95
Votate ora online!
Brivio Prà Rosso Merlot del Ticino DOC Svizzera, icino, 2023, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi color porpora. leganti aromi di frutti di bosco, fragole, mirtilli e delicate note speziate. Fruttato al palato, complesso e pieno, con tannini morbidi e retrogusto lungo e persistente.
errina, carne rossa, verdure, risotto, polenta
Carne bianca, carne secca, salsiccia, verdure, pasta
erlot
16–18 °C
Merlot dalle mille sfaccettature
er alcuni miei amici davvero noioso che dal icino venga quasi solo il erlot. La mia risposta proprio per questo che il vino ticinese cos entusiasmante uesto aspetto consente di scoprire tutta la diversità del vitigno, dal bianco fresco al rosato, fino a un rosso potente come il rà ro, maturato in barrique. Il erlot pu decisamente pi di quanto si pensi.
David ean, enologo, responsabile di tutti i vini e spumanti
19.50
Brivio Prà Oro
Merlot Riserva
Ticino DOC
Svizzera, icino, 2022, 75 cl
Rosso rubino denso con toni violacei. Al naso, aromi complessi di bacche nere, ribes nero e un po di legno. olto corposo al palato, struttura elegante, tannini ben integrati e molto lungo nel finale.
ollame, tofu, risotto, formaggio saporito, piatti a base di funghi
erlot
Votate ora online!
13.95
Castel San Pietro
Svizzera, Ticino, 2022, 75 cl
10.95
Merlot del Ticino DOC
Merlot del Ticino DOC
Svizzera, Ticino, 2023, 75 cl
16–18 °C
Rosso porpora. Profumo di ciliegie nere ed erbette. Attacco morbido. Corpo pieno e fruttato. Aromaticità lunga e persistente. 1–6 anni
Carne rossa, carne bianca, pollame, formaggio a pasta molle, polenta
Rosso porpora. Profumo di ciliegie ed erbette. Corpo pieno. Al palato risulta robusto, con morbidi tannini.
Formaggio saporito, grigliate, piatto unico, piatti a base di funghi
9.85
Sole Merlot del Ticino DOC
Svizzera, Ticino, 2023, 75 cl
Rosso rubino. Profumi delicati di frutti di bosco. Palato pieno, con tannini morbidi e rotondi e retrogusto persistente.
8.90
Hallauer Blauburgunder AOC Schaffhausen
Svizzera, Sciaffusa, 2023, 70 cl
Rosso scuro granata. Profumo intenso di bacche rosse. Attacco robusto. Al palato si presenta aromatico, con aromi minerali.
Carne rossa, carne bianca, pollame, verdure, formaggio a pasta dura
Carne rossa, insaccati, tofu, formaggio a pasta dura, piatto unico
14–16 °C
BEST OF SWISS WINE
16.95
Jean-René
Germanier Gally
Assemblage Rouge
AOC Valais
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
Rosso rubino scuro con riflessi violacei. rofumo molto elegante di ciliegie nere e prugne, con delicate note floreali. Al palato grande pressione, elegante, con tannini delicati e un finale complesso. 1–4
14.95
Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
Carne bianca, salsiccia, cacciagione, verdure, rösti
16–18 °C
Rosso carico con riflessi color mattone. Profumo intenso di bacche e di frutta matura con delicate note di spezie. Corpo pieno, con tannini morbidi e rotondi. Meravigliosamente persistente in bocca.
Carne rossa, insaccati, cacciagione, carne bianca, pollame
12.95
Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
Gamay, Diolinoir, Gamaret
Pinot Noir, Syrah, Merlot
10.95
Colore rosso rubino. Bouquet fruttato che ricorda i frutti di bosco. Corpo intenso con morbidi tannini.
Heldenblut Dôle du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 70 cl
Rosso porpora chiaro. Profumo di bacche nere e pepe. Corpo pieno e robusto.
Salsiccia, cacciagione, raclette, fondue di carne, formaggio saporito
Humagne Rouge
17 punti Weinseller
Carne bianca, insaccati, carne secca, formaggio a pasta dura, coq au vin
Pinot Noir, Gamay
16–18 °C
1–4
Sughero o metallo?
Ci sono ancora persone che pensano che il sughero equivalga a qualità e che il tappo a vite sia scadente. Che assurdità! Entrambi i tappi sono ottimi, ma per usi diversi. Tappo a vite? Perfetto per i vini da bere subito. Sughero? Ottimo per i vini da far maturare ancora un po’. Il cavatappi Pulltex è molto apprezzato da sommelier di tutto il mondo perché consentono di rimuovere molto facilmente i tappi di sughero.
Cornalin du Valais AOC
Zuppa, cacciagione, tofu, fondue di carne, formaggio saporito
Cornalin (181) 12.95 7.95
Svizzera, Vallese, 2024, 75 cl Carmelin
Rosso rubino scuro con riflessi neri. Bouquet robusto con note di composta. Intenso al palato, elegante, con tannini presenti e un finale persistente. 1–5 anni
16–18 °C
9.95
Romane Dôle du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2024, 75 cl
Rosso porpora chiaro. Profumo intenso e seducente di composta di bacche. Al palato regala un gusto ampio, pieno e aromatico.
9.50
Pinot Noir de Salquenen AOC Valais
Svizzera, Vallese, 2023, 70 cl
Rosso porpora carico. Profumo marcato di bacche rosse. Attacco vellutato, pieno e aromatico al palato. Finale lungo.
8.95
Val Souche Pinot Noir du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2024, 70 cl
Carne bianca, pollame, carne secca, raclette, formaggio saporito
Pinot Noir, Gamay
16–18 °C
1–3 anni
Carne bianca, pollame, carne secca, raclette, fondue di formaggio
Pinot Noir
16–18 °C
anni
9.95
Rosso porpora carico. Profumo intenso di bacche rosse. Vellutato al primo gusto, corposo e aromatico al palato, lungo finale.
Domaine de Valmont Rouge Grand Cru Morges AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Rosso rubino intenso. Bouquet complesso, speziato e fruttato. Palato equilibrato. Delicati ricordi di ribes e liquirizia.
Carne bianca, pollame, carne secca, verdure, formaggio a pasta dura
Pinot Noir
16–18°C
1–3 anni
Carne bianca, pollame, fondue di formaggio, rösti, ratatouille
Gamay, Garanoir
14–16 °C
1–5 anni
Un buon Bordeaux non
deve necessariamente essere costoso
Nella mia cerchia di amici ci sono alcuni veri bevitori di etichette, di quelli che pensano che più il vino è costoso, più è buono. In teoria. L’ultima volta che ci siamo visti, hanno portato tutti una bottiglia ben incartata in modo che non si vedesse l’etichetta. E quale vino ha vinto alla fine satto: questo Anche se era il più economico. I miei amici sono rimasti davvero stupiti.
Monica Scarico, responsabile dei vini di Bordeaux e italiani
Château Arnaud
Bordeaux Supérieur AOC
Francia, Bordeaux, 2022, 75 cl
orpora scuro con riflessi granati. Seducenti aromi di frutti neri e rossi maturi, con piacevoli aromi tostati e una nota di vaniglia. Tannini ben bilanciati, pieno al palato e finale molto lungo e complesso. Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Argento Concours n ral Agricole aris, 92 punti James Suckling
Carne rossa, carne bianca, tofu, risotto, formaggio saporito erlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
16 18 C
3–10 anni
12.95
Château Morillon
Saint-Émilion
Grand Cru AOP
Francia, Bordeaux, 2023, 75 cl
Colore viola intenso. rofumo molto aromatico di ribes nero, more e prugne, con un accenno di vaniglia e aromi di legno tostato. alato pieno e concentrato, con tannini maturi e finale lungo.
12.50
Château Bonnet Réserve Bordeaux AOC
Francia, Bordeaux, 201 , 75 cl
Francia, Bordeaux, 2023, 75 cl ORO GILBERT & GAILLARD
Carne rossa, carne bianca, verdure, pizza, formaggio saporito
erlot, Cabernet Franc
anni 16 18 C
Rosso porpora intenso. rofumo di cuoio, spezie, cassis e fieno fresco. ieno e succoso al palato, con una straordinaria tessitura e un persistente aroma fruttato.
11.95
Château Jupille Carillon Saint-Émilion AOC
Diploma d’oro Expovina, 15.75 punti Weinseller
Merlot, Cabernet Sauvignon Terrina, carne rossa, tofu, ratatouille, grigliate
Francia, Bordeaux, 2023, 75 cl (11) 6.95
Rosso rubino scuro e intenso. rofumo intenso di ciliegie nere, more mature e mirtilli. ieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo e complesso.
Château Janon Bordeaux AOC
erlot, Cabernet Franc Carne rossa, tofu, fondue di formaggio, hamburger
Rosso granata carico con riflessi violacei. Al naso aromi di frutti di bosco neri e ciliegie. Al palato pieno e armonico con tannini rotondi e retrogusto lungo.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Carne rossa, tofu, formaggio erborinato, ratatouille, grigliate
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(41) 14.95
14.95
Big Red Beast Côtes Catalanes IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2022, 75 cl
Rosso rubino brillante. Aromi di marmellata di frutta, pieno al palato, speziato, aromi di ciliegie, pepe, frutta rossa matura, cioccolato e caffè. Tannini setosi e persistenti.
Terroir La Baume
Saint-Paul Fitou AOP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Rosso rubino scuro.
Aromi delicati di frutta rossa matura con parvenza di profumi balsamici. Al palato risulta pieno, con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto persistente.
12.95
Gérard Bertrand Cap Insula Languedoc AOP
Carne rossa, verdure, formaggio saporito, ratatouille, coq au vin
Carne rossa, cacciagione, verdure, grigliate, gratin
Syrah, Grenache
15–17 °C
1–4 anni
Carignan, Grenache, Syrah
16–18 °C
1–5 anni
11.95
Vache d’Automne Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2021, 75 cl
Porpora scuro e carico. Al naso note seducenti di frutta e bacche maturate al sole, accompagnate da sentori di spezie dolci. Al palato pieno, con tannini setosi e retrogusto persistente e armonico.
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi viola.
Profumo complesso di ciliegie nere mature, prugna, tabacco e un po’ di legno di cedro. Al palato si presenta pieno, con tannini maturi e retrogusto lungo e complesso.
Diploma d’argento Expovina, 16.75 punti Weinseller
Carne rossa, carne bianca, verdure, formaggio saporito, grigliate
Grenache, Syrah, Mourvèdre
16–18 °C
2–8 anni
Verdure, lasagne, ratatouille, piatti a base di funghi, hamburger
Cabernet Sauvignon, Syrah
14–16 °C
1–5 anni
DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA
Il piacere del vino senza sprecare una goccia
Dimenticate le macchie sulla tovaglia! Il pratico tappo salvagoccia per bottiglie di vino è piccolo ma davvero ingegnoso. Basta inserirlo nel collo della bottiglia e il vino scende nel bicchiere senza gocciolare sul bordo della bottiglia. Ideale per le serate in compagnia o quando si desidera qualcosa di più chic. Pratico, riutilizzabile e comodo da tenere in tasca.
5.50 3 pezzi
8.95
Pinot Noir Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl Cuvée Dissenay
Aromi seducenti di ciliegie mature e deliziosi lamponi, così come sentori di fumo e pepe bianco. Pieno e fruttato al palato, con un corpo medio e tannini setosi. Finale lungo e raffinato.
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, tofu, formaggio saporito, grigliate
Pinot Noir (8)
11.85
Bio Château
6.95
La Boutignane Rouge Corbières AOP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Rosso viola scuro. Profumo intenso di more, ribes neri e un po’ di pepe nero. Pieno al palato, con tannini morbidi e retrogusto lungo.
13.95
Terrina, carne bianca, pollame, verdure, formaggio a pasta dura
JP. Chenet Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2024, 75 cl
Color rosso rubino intenso. Profumo di ciliegie, ribes nero, pepe verde e liquirizia. Vino pieno e rotondo.
Syrah, Grenache, Carignan
13–15 °C
2–5
Carne rossa, verdure, formaggio a pasta dura, grigliate
Cabernet Sauvignon, Syrah
Francia, Côtes du Rhône, 2022, 75 cl
Éléments Luna Laudun Côtes du Rhône Villages AOC
L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC
Francia, C tes du Rh ne, 2023, 75 cl
Rosso granato scuro, aromi fruttati di ciliegie nere e rosse. Al palato risulta pieno, con tannini morbidi e un lungo finale succoso, acido e morbido.
Terrina, pollame, verdure, formaggio saporito, grigliate
Grenache, Syrah, Cinsault
15–17
Rosso rubino scuro. Al naso appare stratificato con un profumo intenso di bacche accompagnato da note speziate. Ampio e strutturato al palato, con tannini rotondi.
Carne rossa, pasta, formaggio saporito, grigliate
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
16–18
La Valle del Rodano, patria dell’uva Syrah
Lungo il Rodano si coltivano molti vitigni, ma diciamoci la verità: i vini prodotti a sud della città di Orange, nella bassa Valle del Rodano, ricevono troppa poca attenzione. A mio parere, sono completamente sottovalutati. Ci sono vini davvero eccezionali con una buona dose di stile francese.
Christoph Gerber, responsabile dei vini francesi e iberici
8.50
La Châsse Réserve
Côtes-du-Rhône AOP
Francia, C tes du Rh ne, 2023, 75 cl
Rosso granata scuro. Aromi complessi di ciliegie nere, con note di more e cioccolato fondente.
Pieno al palato, con tannini setosi e retrogusto persistente.
Terrina, cacciagione, formaggio a pasta molle, ratatouille, grigliate
Grenache, Syrah, Mourvèdre (6)
15–17 °C
1–3 anni
Faustino I Gran Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2016, 75 cl
17.50
Spagna, Rioja, 2020, 75 cl (653) 22.95
Rosso porpora scuro. Profumo di vaniglia e di cioccolata amara con una discreta nota di cuoio. Attacco morbido e pieno. Vellutato al palato e retrogusto lungo.
Bodegas Laturce Reserva Rioja DOCa
92 punti Wine Spectator
Carne rossa, insaccati, cacciagione, coq au vin, piatto unico
Rosso ciliegia scuro. Al naso spiccano note robuste di frutta matura e secca come le ciliegie e le prugne, accompagnate da sentori delicati di tostatura e vaniglia. Offre al palato tannini rotondi, un corpo pieno ed equilibrato e un retrogusto molto persistente.
15.80
Faustino V Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 201 , 75 cl
Carne rossa, risotto, paella, formaggio saporito, piatto unico
Rosso granato scuro. Aromi intensi di prugne e ciliegie mature, oltre a vaniglia e spezie dolci. Pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo.
13.95
Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2021, 75 cl
Rosso rubino scuro con riflessi color mattone. Frutta rossa matura, note vanigliate e tostate con affinamento in barrique. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto persistente.
Carne rossa, verdure, paella, ratatouille, piatti a base di funghi
Carne rossa, formaggio a pasta dura, coq au vin, grigliate
Tempranillo, Graciano
Dalla Rioja, lo spagnolo preferito
Il Marqués de Cáceres Reserva Rioja DOCa è uno dei miei preferiti di sempre. Perché? Perché raggiunge il giusto equilibrio: splendidamente fruttato, un po’ speziato, ma super rotondo e facile da bere senza annoiare. Questo rosso è sempre un’ottima scelta, tanto per accompagnare un pasto quanto da sorseggiare sul divano. E onestamente, per questo prezzo, si può gustare un bel po’ di Spagna.
Marta Madeira, assistente per i vini francesi e iberici
Marqués de Cáceres
Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 201 , 75 cl
Colore rosso rubino intenso. Aromi complessi di frutti neri, vaniglia, spezie pepate e un accenno di rovere pregiato. Palato pieno ed elegante, con tannini maturi e raffinati e un finale lungo e setoso.
Tempranillo, Garnacha, Graciano (6) 17.45
Carne rossa, cacciagione, risotto, formaggio a pasta dura, dessert
10.95
9.95
Marqués de Cáceres
Crianza Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2021, 75 cl
Colore rosso rubino. Profumo intenso di prugne, note balsamiche, cuoio e spezie dolci. Al palato è pieno, con tannini ben arrotondati e un lungo finale.
Glorioso Crianza Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2021, 75 cl
90 punti Decanter
Carne rossa, carne bianca, tofu, pasta, pizza
16–18 °C
3–7 anni
Rosso ciliegia intenso. Gli aromi ricordano le bacche rosse con una nota leggermente pepata. Corpo medio, succoso e fruttato.
7.95
Era Costana Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2020, 75 cl
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Carne rossa, pasta, paella, tortilla, piatto unico
16–18 °C Tempranillo
3–6 anni
Rosso ciliegia scuro. Aromi di frutti rossi, con sentori di ciliegia e liquirizia. Al palato si presenta pieno, con tannini maturi e finale persistente.
4.95
Era Costana Tempranillo
Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2024, 75 cl ARGENTO MUNDUS VINI
Rosso ciliegia scuro. Profumo intenso di bacche rosse e amarene. Corpo da medio a pieno, con tannini rotondi e retrogusto persistente.
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Cariñena Insaccati, pesce d’acqua salata, tofu, paella, piatto unico
16–18 °C
3–7 anni
Tempranillo, Garnacha, Cariñena Zuppa, insaccati, tapas, tortilla, formaggio a pasta dura
12.80
Los Condes Gran Reserva Catalunya DO
Spagna, Catalogna, 201 , 75 cl
Rosso porpora scuro. Profumo di bacche nere, composta e cioccolato fondente. Al palato risulta imponente con tannini rotondi. Retrogusto persistente.
9.95
Ramón Roqueta Reserva Catalunya DO
Spagna, Catalogna, 2020, 75 cl
Verdure, paella, tortilla, coq au vin, grigliate
16–18 °C
6–10 anni
Rosso granata intenso con riflessi violacei. Aromi di ciliegie, more, vaniglia e spezie. Armonico al palato con tannini maturi e retrogusto persistente.
12.55
El Perdiguero
Carne rossa, pizza, paella, formaggio saporito, piatto unico
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
4–7 anni
6.95
Crianza Cigales DO Spagna, Castilla Le n, 2021, 75 cl
Rosso porpora carico. Note intense di frutti maturi, accompagnate da un sentore di liquirizia e vaniglia. Corpo pieno, tannini morbidi e ben integrati, finale armonico e persistente.
Bio Toros Tinto Tempranillo
Spagna, 2023, 75 cl
Rosso rubino brillante. Al naso profumo intenso di bacche rosse, prugne ed erbe mediterranee. Al palato morbido, rotondo e di corpo medio. Finale vibrante lungo.
Carne rossa, pasta, paella, formaggio saporito, grigliate
Tofu, pasta, ratatouille, grigliate
16–18 °C
3–8 anni
14–16 °C Tempranillo
1–3 anni
19.95
Solnia Old Vine Monastrell
Alicante DO
Spagna, Alicante, 2021, 75 cl
Rosso rubino scuro. Profumo intenso di ciliegie nere mature, prugne secche, tabacco e vaniglia. Pieno al palato, con tannini setosi e retrogusto persistente.
Best of Show
18.50
Viña Mayor Reserva
Ribera del Duero DO
Spagna, Ribera del Duero, 2020, 75 cl
Rosso intenso e brillante. Al naso spiccano aromi di frutti neri maturi, accompagnati da delicate note di legno. Al palato si presenta pieno, con tannini morbidi e un retrogusto persistente.
12.50
Alicante Mundus Vini, 18 punti Weinseller (60)
Carne rossa, cacciagione, tofu, tortilla, paella
Monastrell
16–18 °C
3–7 anni
Carne rossa, carne bianca, pollame, tofu, tortilla
Tempranillo
16–18 °C
7.95
Legón Crianza Ribera del Duero DO Spagna, Ribera del Duero, 2021, 75 cl
Rosso granata brillante. Aromi intensi di frutti rossi maturi e di vaniglia dall affinamento in legno. Corpo pieno, con tannini presenti. Retrogusto lungo.
Viña Mayor Roble
Ribera del Duero DO Spagna, Ribera del Duero, 2023, 75 cl
Rosso intenso e brillante. Al naso sprigiona robusti aromi di frutti rossi e un sentore di vaniglia. Corpo pieno ben strutturato e finale persistente.
Terrina, carne rossa, verdure, risotto, pasta
Carne rossa, carne bianca, pollame, cibi orientali, piatto unico
Tempranillo
2–8 anni
16–18 °C
2–6 anni
VINI ROSSI
5.95
Freaky Wines
Tempranillo
Vino de la Tierra de Castilla
Spagna, Castiglia-La Mancia, 2024, 75 cl
Rosso ciliegia intenso. Al naso richiami bacche mature e ciliegie e un po’ di liquirizia. Fresco al palato, con tannini morbidi e finale decisamente persistente.
16–18
9.90
Finca Los Altos Gran Reserva Valdepeñas DO Spagna, Valdepeñas, 201 , 75 cl
Porpora brillante con riflessi mattone. rofumo di prugne e composta accompagnato da note vanigliate e tostate. Corpo pieno, con tannini rotondi e retrogusto persistente.
6.95
Carne rossa, tofu, tapas, paella, tortilla
Carne rossa, pollame, risotto, formaggio saporito, grigliate
Portogallo, Setúbal, 2024, 75 cl
5.95
JP Azeitão Tinto Vinho Regional Península de Setúbal
Rosso brillante. Aromi fruttati eleganti di bacche di bosco, fragole e amarene. Corpo pieno con tannini morbidi e lungo retrogusto.
Carne bianca, pollame, pesce d’acqua salata, frutti di mare, verdure
Syrah, Castelão, Aragonês (Tempranillo)
(22)
Guarda Rios Tinto Vinho Regional Alentejano
Portogallo, Alentejo, 2024, 75 cl
Rosso granata carico con riflessi violacei. Aromi intensi di more, fragole e prugne. Corpo pieno con buona struttura tannica e retrogusto lungo.
punti Weinseller
Aragonês (Tempranillo), Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet Terrina, carne bianca, pollame, insaccati, pesce d’acqua salata
15–17 °C
1–4 anni
VINI ROSSI
24.95
Bio Monte Zovo
Italia, Veneto, 2022, 75 cl
15.85
Bio Monte Zovo
Sa’ Solin Amarone della Valpolicella DOCG
Rosso porpora. Gli aromi ricordano l’amarena e la composta di prugne. Al palato si presenta denso con tannini morbidi e maturi. Retrogusto molto persistente.
Sa’ Solin Ripasso della Valpolicella DOC Superiore
Italia, Veneto, 2022, 75 cl
16–18
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Carne rossa, carne bianca, pollame, verdure, risotto
Rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso aromi robusti di bacche di bosco, uva sultanina e fichi secchi.
Pieno al palato, con tannini morbidi e retrogusto lungo.
Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG
Italia, Veneto, 2022, 75 cl
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara Carne bianca, pollame, tofu, pizza, risotto
6.95
Italia, Veneto, 2022, 75 cl (36) 14.50
Rosso granata carico. Al naso spiccano intensi aromi di ciliegie e mandorle amare. Corpo pieno con tannini morbidi e ben integrati. Finale intenso e persistente.
Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore
Rosso porpora carico. Il bouquet ricorda amarene e frutta secca. Corpo robusto con piacevoli tannini delicati. Retrogusto lungo.
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Carne rossa, verdure, lasagne, pasta, piatti a base di funghi
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Carne rossa, tofu, lasagne, risotto, formaggio saporito
13.95
Le Terre Barolo DOCG
Italia, Piemonte, 2021, 75 cl
Rosso rubino con riflessi aranciati. Profumo speziato che ricorda la violetta e la composta. Corpo pieno con tannini presenti e retrogusto persistente.
4.95
Carne rossa, carne bianca, pollame, risotto, polenta
Barbera d’Asti Superiore DOCG
Italia, Piemonte, 2022, 75 cl
Rosso granata brillante. Profumo intenso con note speziate e sfumature di frutta matura, vaniglia e mandorle amare. Al palato corpo da medio a pieno, tannini morbidi e finale lungo.
19.95
Terrina, carne rossa, cacciagione, verdure, pasta
Italia, Toscana, 201 , 75 cl
17.95
Brunello di Montalcino DOCG
Italia, Toscana, 2020, 75 cl (17)
Rosso rubino brillante con riflessi granati. Complesso e stratificato al naso, con pronunciati aromi di bacche mature e un sentore di spezie dolci. Pieno al palato, con tannini maturi e finale molto persistente.
Carpineto
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
Carne bianca, cacciagione, risotto, grigliate, piatti a base di funghi
Rosso porpora scuro. Profumo intenso di bacche rosse, vaniglia e pepe nero. Corpo pieno con tannini rotondi. Un toscano nobile con retrogusto lungo.
92 punti Wine Spectator, Oro Vinum, 17.25 punti Weinseller
Carne rossa, pasta, formaggio saporito, piatto unico
Sangiovese, Canaiolo
I classici tornano in auge!
I vini tradizionali stanno vivendo un vero e proprio revival, celebrato dalla stampa specializzata internazionale e apprezzato dalla nostra clientela. E, a essere onesta, mi piace particolarmente questo qui. Carpineto Chianti Classico Riserva: un classico toscano intramontabile e di carattere. Prodotto con i vitigni autoctoni Sangiovese e Canaiolo, accuratamente maturato in legno, ha tutti gli aspetti imprescindibili per un Riserva: profondità, eleganza e quell’affascinante speziatura che non passa mai di moda.
Monica Scarico, responsabile dei vini di Bordeaux e italiani
13.95
(290)
Italia, Toscana, 2020, 75 cl Carpineto Chianti Classico Riserva DOCG
Rosso porpora. Aromi intensi di bacche rosse. Corpo ben strutturato con acidità presente e morbidi tannini.
Diploma d’oro Expovina, 89 punti James Suckling
Carne bianca, pollame, lasagne, pasta, formaggio a pasta dura
Sangiovese, Canaiolo
16–18 °C
3–7 anni
Tenute Rossetti
Italia, Toscana, 2023, 75 cl
13.25
Carpineto
Linda Bolgheri DOC
Chianti Classico DOCG
Italia, Toscana, 2022, 75 cl
Rosso granata scuro. Aromi intensi di mirtilli, more e ribes neri combinati con un tocco di vaniglia e note tostate. Pieno al palato, con tannini presenti. Retrogusto lungo.
12.95
Italia, Toscana, 2022, 75 cl (43) 16.95
Rosso porpora. Molto speziato. Aromi di bacche nere accompagnati da una nota di cuoio. Corpo medio e ben strutturato con un bel finale.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Verdure, lasagne, pasta, formaggio saporito, grigliate
Carne rossa, pasta, pizza, formaggio saporito, grigliate
Sangiovese, Canaiolo
Bio Casadei Armonia Rosso Toscana IGT
6.95
Rosso rubino brillante. Al naso profumo seducente di bacche rosse e ciliegie nere. Pieno al palato con tannini vellutati e retrogusto lungo.
(23)
Cecchi Governo all’uso toscano
Chianti DOCG
Italia, Toscana, 2023, 75 cl
Rosso rubino brillante con riflessi mattone. Aromi intensi di frutta rossa e ciliegie nere. Corpo medio-pieno con tannini presenti e retrogusto persistente.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pizza, grigliate
15–17 °C
16 punti Weinseller
Terrina, verdure, antipasti, pasta, formaggio saporito
Sangiovese
15–17 °C
1–4 anni
7.85
Vinum Vitae Est Cannonau di Sardegna DOC
Italia, Sardegna, 2023, 75 cl
27.95
Edizione Cinque Autoctoni Vino da Tavola
Rosso rubino. Profumo intenso di frutti di bosco, viola, prugne mature e un tocco di spezie dolci. Tannini vellutati e gusto corposo, finale lungo.
Pollame, tofu, pasta, formaggio saporito, ratatouille
Cannonau (Grenache)
Italia, 75 cl (5) 9.95
Italia, Abruzzo, 2023, 75 cl
Fantini Montepulciano d’Abruzzo DOC
3.95
Italia, Marche, 2023, 75 cl (17)
Porpora scuro intenso. Aromi robusti complessi di ciliegie nere, prugne e ribes neri, con note di vaniglia e spezie. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi. Finale molto persistente.
Oro Concours International des vins Lyon, 90 punti James Suckling, 17.5 punti Weinseller
Primitivo, Negroamaro, Sangiovese, Montepulciano, Malvasia Nera Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, grigliate
Rosso rubino con riflessi granati. Intenso, persistente e fruttato, con uno spiccato aroma di frutti di bosco. Un vino corposo, ben equilibrato, con tannini morbidi e un retrogusto dolce e fruttato persistente.
Bio Coccinella
Sangiovese/Merlot Marche IGP
Rosso granata carico con riflessi violacei.
Profumo delicato di frutti rossi maturi e un accenno di brezza marina. Corpo medio e retrogusto piuttosto persistente.
Carne bianca, pasta, pizza, risotto, piatto unico
Montepulciano
Carne bianca, tofu, formaggio a pasta dura
Sangiovese, Merlot
18.60
Selvarossa
Salice Salentino DOP Riserva
Italia, Puglia, 2021, 75 cl
Rosso porpora scuro.
Sentori di ribes neri e vaniglia, pieno al palato con molteplici aromi intensi di prugne secche, tabacco e cioccolata. Equilibrato e dal retrogusto persistente.
11.95
Bio Cantonovo
Italia, Puglia, 2020, 75 cl
Primitivo Puglia IGP
Rosso porpora. Profumo intenso di ciliegie rosse, prugne, more e mirtilli.
Al palato abbastanza pieno e morbido, con un finale lungo e persistente.
Epicuro
Zuppa, carne rossa, verdure, pasta, ratatouille
Primitivo
16–18
Italia, Puglia, 2023, 75 cl
10.50
Mandorla
Salice Salentino DOP Aged in Oak
Rosso rubino con riflessi mattone. Aromi di frutta secca e composta. Pieno e armonico al palato, con tannini rotondi e lungo retrogusto.
Negroamaro/Primitivo di Puglia IGT
Italia, Puglia, 2024, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma fruttato di bacche con delicate note speziate. Corpo pieno, con tannini morbidi.
Retrogusto rotondo e persistente con una tenue dolcezza fruttata.
Negroamaro, Malvasia Nera Carne rossa, pasta, grigliate
Carne rossa, verdure, pasta, pizza, grigliate
Negroamaro, Primitivo
16–18
1–4
Nero d’Avola: il tesoro nascosto dell’Italia
In realtà sono una fan del Primitivo, ma a volte mi piace cambiare un po’ e scegliere qualcos’altro dal Sud Italia. Un Nero d’Avola, ad esempio. Questa varietà sta diventando più conosciuta e, pian piano, si sta facendo strada tra i vitigni preferiti di molte italiane e molti italiani. Il Nero d’Avola è meravigliosamente fruttato, pieno di carattere e permette di servire qualcosa di diverso.
Vesna Ostojic, assistente per gli spumanti e i vini italiani
Inycon Nero d’Avola
Riserva Sicilia DOC
Italia, Sicilia, 2022, 75 cl
Rosso rubino scuro con riflessi viola. Al naso presenta aromi eleganti di more selvatiche, datteri e amarene. Al palato è corposo ed equilibrato, con un lungo finale fruttato-dolce.
Tofu, lasagne, risotto, formaggio saporito, grigliate
Nero d’Avola, Syrah, Merlot
16–18 °C
2–7 anni
9.95
5.95 37,5 cl
(1171)
Epicuro Primitivo di Manduria DOP
Italia, Puglia, 2023, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso profumo di prugne e ciliegie accompagnato da una nota di vaniglia. Al palato risulta fruttato con tannini morbidi e ben incorporati.
16–18 °C Primitivo
24.45
Due Lune Nero d’Avola/ Nerello Mascalese Sicilia DOC
Italia, Sicilia, 2022, 75 cl
Rosso rubino carico. Un’esplosione di aromi di frutta rossa, more e spezie orientali con un tocco di pepe rosa e cuoio. Corpo pieno forte con tannini morbidi e una dolcezza fruttata nel retrogusto.
6.95
Bio Oynos
Carne rossa, verdure, pasta, pizza, ratatouille
Carne rossa, verdure, pasta, ratatouille, grigliate
Nero d’Avola, Nerello Mascalese
Italia, Sicilia, 2024, 75 cl
Rosso porpora. Intenso aroma di more e lamponi. Tannini morbidi e vellutati e gusto lungo al palato.
3.95
Trinacria
Nero d’Avola/Merlot Sicilia DOC
Nero d’Avola Sicilia DOC
Italia, Sicilia, 2024, 75 cl
Rosso rubino brillante. Al naso aromi intensi di fragole, ciliegie nere e frutti rossi. Pieno al palato con tannini morbidi e finale dolce e fruttato.
Tofu, pasta, pizza, formaggio saporito, piatti a base di funghi
Nero d’Avola, Merlot
16–18 °C
1–4 anni
Carne bianca, verdure, pasta, formaggio saporito, grigliate
Nero d’Avola
16–18 °C
1–4 anni
Temperature di servizio ideali
per i vini rossi
La temperatura ideale per il vino rosso è tra i 16 °C e i 18 °C, ma i più leggeri possono essere serviti un po’ più freschi. Se il vino è troppo freddo, le sostanze amare si fanno più marcate. Se è troppo caldo, sopra i 20 °C, diventa molto alcolico. D’estate conviene servire il vino rosso un po’ più fresco che d’inverno, perché, con le temperature più elevate, si riscalda comunque nel bicchiere.
Roland Stadler, alumno dell’Accademia del vino, responsabile per i vini sviz zeri e del Nuovo Mondo
14.95
Three Finger Jack Old Vine
Zinfandel Lodi
Stati Uniti, California, 2022, 75 cl
Verdure, grigliate, piatti a base di funghi, hamburger, cibi messicani
Zinfandel (Primitivo) (16)
14–16 °C
Rosso granata scuro e denso. Intensi aromi di more, ciliegie nere e spezie dolci. Pieno al palato con tannini morbidi, acidità ben bilanciata e finale persistente. 1–5 anni
17.50
Château Ste Michelle
Merlot Columbia Valley
Stati Uniti, ashington State, 2022, 75 cl
Colore rosso rubino scuro e intenso. Elegante aroma di ciliegie nere mature, un po’ di pepe e cuoio. Pieno al palato, con tannini morbidi e finale molto persistente.
14.95
Fetzer Zinfandel
Tofu, pasta, risotto, grigliate, hamburger
16–18 °C
14.95
Stati Uniti, California, 2021, 75 cl (22)
Rosso rubino scuro e denso. Profumo intenso di bacche mature, ciliegie e spezie dolci. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto lungo.
Merlot, Syrah, Malbec
Stati Uniti, California, 2023, 75 cl
Verdure, grigliate, piatti a base di funghi, hamburger, cibi messicani
Zinfandel (Primitivo)
Fetzer Cabernet Sauvignon
9.75
Rosso rubino scuro e denso. Profumo intenso di ribes neri, more e una nota di moca e caramello. Pieno al palato con tannini rotondi e maturi. Retrogusto lungo e persistente.
Buffalo Cabernet Sauvignon
Stati Uniti, California, 2023, 75 cl
Carne rossa, verdure, pizza, tortilla, hamburger
Sauvignon
Rosso violaceo carico. Aromi di cassis e pepe nero, con una nota tostata e di vaniglia dall’affinamento in barrique. Risulta pieno al palato, con tannini morbidi e retrogusto lungo. 1–6
Carne rossa, tofu, grigliate, hamburger, cibi messicani
Cabernet Sauvignon
16–18
Conservare correttamente le bottiglie di vino aperte
La durata di una bottiglia aperta dipende dal vino e da come viene conservato: i vini leggeri vanno finiti rapidamente. I rossi forti possono conservarsi per alcuni giorni, ma è bene tenerli in frigorifero e tirarli fuori un ora odue prima di berli. n consiglio: il tappo in silicone AntiOx per vino, disponibile in molte filiali Denner, permette di conservare il vino aperto fino a una settimana.
Concha y Toro
Casillero del Diablo Dark Red
Cile, aule alle , 2023, 75 cl
Rosso granata scuro. Al naso spicca il ribes nero, accompagnato da una punta di moca e vaniglia. Corpo da medio a pieno, con tannini morbidi e finale armonico.
Carne rossa, cibi orientali, grigliate, piatto unico
Shiraz, albec (48)
1–4 anni 15–17 °C
12.55
Luis Felipe Edwards Terraced Cabernet Sauvignon
Gran Reserva
Cile, Rapel alle , 2023, 75 cl
12.55
Rosso rubino scuro. ouquet speziato, ricorda i ribes neri. Ab bondante e intenso al palato, con finale molto lungo e persistente.
Luis Felipe Edwards
Terraced Carmenère Gran Reserva
Cile, Colchagua alle , 2023, 75 cl
9.80
Cile, Central alle , 2023, 75 cl (65)
Rosso porpora profondo. rofumo marcato di bacche rosse, vaniglia e pepe. Corpo denso e pieno, con morbidi tannini. Fruttuosità persistente.
Carne rossa, cacciagione, tofu, formaggio saporito, grigliate
Cabernet Sauvignon
Carne rossa, verdure, pasta, ratatouille, grigliate
Carménère
16–18 °C
4.95
Concha y Toro Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva
Rosso porpora intenso. Al naso si esprime con sentori di Crème de Cassis e aromi intensi di ciliegia rossa e cedro. Forte pressione al palato, completata da abbondante tannino morbido e finale molto persistente.
Los Pasos
Carménère
Cile, Central alle , 2023, 75 cl
Rosso granata scuro. rofumo di erbe, spezie e bacche nere. Attacco fruttato. ino succoso ed equilibrato.
Carne bianca, pollame, tofu, ratatouille, grigliate
Carne rossa, carne bianca, pollame, verdure, formaggio saporito
Cabernet Sauvignon
Carménère
16–18 °C
1–3 anni
14.95
Trivento Malbec Reserve
Argentina, endoza, 2024, 75 cl
11.55
Argento Estate Bottled Malbec
Argentina, endoza, 2024, 75 cl
Rosso rubino scuro con riflessi viola. Aromi spiccati di ciliegie nere mature, lamponi e un po di vaniglia e cocco provenienti dalla conservazione. Al palato pieno, con tannini rotondi e maturi e un lungo finale.
9.95
Argentina, endoza, 2024, 75 cl (28)
Color inchiostro. rofumo di erbette, ciliegie nere e vaniglia. Attacco opulento, denso e carnoso al palato.
17 punti einseller
Salsiccia, verdure, lasagne, grigliate, piatto unico
Carne rossa, fondue di carne, ratatouille, grigliate, piatti a base di funghi
albec
16–18 °C
1–5
Votate ora online! 9.90
Argento Estate Bottled Cabernet Sauvignon
Rosso porpora profondo. Aromi di gelatina di cassis, eucalipto, vaniglia e tabacco. Attacco denso e corposo con tannini ben integrati e aroma persistente.
Trapiche
Vineyards Malbec
Argentina, endoza, 2024, 75 cl
Rosso rubino con riflessi violacei. li aromi ricordano le prugne, le ciliegie e la confettura di frutta, accompagnati da note di vaniglia e spezie. Al palato, tannini morbidi, tanta frutta e lunga persistenza.
Carne rossa, pasta, formaggio a pasta dura, ratatouille, grigliate
ofu, pasta, formaggio saporito, ratatouille, grigliate
albec
15–17
13.95
9.95
orpora scuro e carico. Aroma intenso di ciliegie nere, irsch, bacche scure e cioccolato fondente, con un sentore di torta della Foresta Nera. ieno al palato, con tannini morbidi e setosi e retrogusto lungo.
Australia, South Australia, 2021, 75 cl
Shiraz, etit erdot Carne rossa, cacciagione, verdure, cibi indiani, grigliate
16–18 °C
2–6 anni
6.95
Barossa Ink Shiraz Australia, arossa alle , 2023, 75 cl (91)
Bellmount Winemaker’s Choice Shiraz/ Cabernet Sauvignon
Hardys Stamp Cabernet/Shiraz
Rosso porpora carico con riflessi violacei. Note intense di ciliegie, more e ribes neri, ma anche forti accenti pepati. Intenso al palato, con aromi tostati, tannini morbidi e un retrogusto lungo.
Cabernet Sauvignon, Shiraz Carne rossa, tofu, ratatouille, grigliate, cibi thailandesi
9.95
Votate ora online!
Boschendal Pinotage Sommelier Selection
Australia, South astern Australia, 75 cl 16.5 punti einseller
Rosso porpora. rofumo di bacche nere accompagnato da note speziate. In bocca corpo pieno, carattere robusto e fruttato al tempo stesso. 1 3
S rah, Cabernet Sauvignon Carne rossa, pizza, formaggio a pasta dura, ratatouille, piatto unico
Sudafrica, Coastal Region, 2021, 75 cl
Rosso porpora. Note di ciliegie mature, ribes rosso e nero e prugne al naso, con sentori di cioccolato fondente, fumo e cuoio. ieno al palato con tannini morbidi e retrogusto persistente.
Carne rossa, carne bianca, pollame, verdure, formaggio a pasta dura
inotage
16–18 °C
1–7
DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA
Digestivi
Zino Nicaragua Robusto
Sigari del Honduras, arrotolati a mano, 25 pezzi
AVO XO Notturno
Formato: Robusto
Lunghezza: 12,7 cm
Diametro: 22 mm
Aroma: una grande palette di sapori dalla
A allo Zino
Intensità: mediamente aromatica
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 5 pezzi
175.–
Sigari
Zino Platinum Z-Class Series
550 Robusto
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 20 pezzi
54.50
Formato: Corona
Lunghezza: 12,7 cm
Diametro: 17 mm
Aroma: legno, spezie, frutta secca dolce
Intensità: mediamente aromatica
Joya de Nicaragua
Clásico No. 6
Sigari del Nicaragua, arrotolati a mano, 25 pezzi
136.–
Formato: Corona
Lunghezza: 15,2 cm
Diametro: 17 mm
Aroma: cremoso, delicatamente cedrato e note di humus
Intensità: da leggera a media
Griffin’s Robusto
Formato: Robusto
Lunghezza: 12,7 cm
Diametro: 20 mm
222.–
Aroma: di pepe, spezie e cacao
Intensità: da leggera a mediamente aromatica
314.–
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 25 pezzi
Formato: Robusto
Lunghezza: 12,7 cm
Diametro: 20 mm
Aroma: discretamente aromatico, floreale, note di noce
Intensità: da leggera a media
CAO Pilón Corona
Sigari del Nicaragua, arrotolati a mano, 20 pezzi
145.–
Formato: Corona
Lunghezza: 13,3 cm
Diametro: 17 mm
Aroma: cuoio, espresso, pepe
Bundle Selection by Cusano Robusto
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 16 pezzi
57.80
Formato: Robusto
Lunghezza: 12,4 cm
Diametro: 20 mm
Aroma: equilibratamente dolce, cremoso, note di noce
Intensità: leggera
Robusto Claro
Intensità: mediamente a molto aromatica
Principes Long Filler
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 25 pezzi
89.50
Formato: Robusto
Lunghezza: 12,7 cm
Diametro: 20 mm
Aroma: delicate note di cedro e tostatura, leggermente dolce, fiorito
Intensità: leggera
8.95
Italia, Piemonte, 2024, 75 cl Cascina Riveri Langhe DOC Nebbiolo
Rosso rubino intenso con bordi arancioni. Complesso al naso con note floreali, di more e di ribes nero. Al palato pieno, con tannini presenti e acidità succosa sul finale.
Carne rossa, carne bianca, tofu, risotto, formaggio saporito
Nebbiolo
16 18 C
1–5 anni
Votate ora online!
16.5 PUNTI WEINSELLER