Wine Guide
Éditorial
Chère amatrice de vin,
Cher amateur de vin,
Ces derniers mois, les professionnels du vin Denner –emmenés par l’œnologue diplômé David Jean – ont visité les foires aux vins internationales les plus connues et y ont déniché quelques nouveautés passionnantes que nous sommes fiers de vous présenter ici.
Envie de découvrir d’autres crus délicieux?
Dans ce cas, ne manquez pas de jeter un œil à denner.ch/shopvin . Dans notre cave à vin en ligne , vous trouverez notre assortiment de vins complet, y compris des grands crus bordelais et des vins rares dont seules quelques bouteilles sont disponibles en exclusivité en ligne. Cela vaut la peine d’ tre rapide, car ces vins rares sont généralement épuisés en un rien de temps.
Santé!
Votre équipe des vins Denner
info denner.ch 0848 66 33
42.95
Évaluez en ligne!
Nicolas Feuillatte
Rosé Brut
Grande Réserve
Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe rose saumon clair à moyen. Nez aux arômes juteux de raisinets, de myrtilles et de framboises ainsi qu’une note de tresse au beurre. ouche aux bulles fines et à l’acidité rafra chissante, finale persistante.
ouchées apéritives, viande blanche, fruits de mer, dessert, mets thaïlandais inot Noir, inot eunier, Chardonnay
6 8 C
1–2 ans après l’achat
David ean, arta adeira, Christoph erber, andra lrich, esna sto ic, onica carico et Roland tadler
Nouveautés de notre assortiment
ermettez nous de vous présenter une sélection raffinée de nouveaux crus que nos professionnels passionnés par le vin ont ramenés de leurs visites chez des viticulteurs de premier plan ou dans des salons spécialisés en vogue.
16.95
France, ourgogne, 2024, 75 cl p. 21
11.55
France, Provence, 2024, 75 cl p. 31
24.95
uisse, alais, 2023, 75 cl p. 35
14.95
France, ordeaux, 2022, 75 cl p. 40
2022, 75 cl
13.95
France, Côtes du Rhône, 2022, 75 cl p. 44
8.95
Italie, Piémont, 2024, 75 cl p. 54
11.95
Italie, Sicile, 2022, 75 cl p. 58
9.90
Argentine, endoza, 2024, 75 cl p. 64
Le monde numérique du vin
Commander en ligne et se faire livrer confortablement à domicile
Dans notre shop des vins, vous trouverez plus de 450 vins, vins mousseux et vins rares exclusifs, disponibles uniquement en ligne et en quantités très limitées. N’hésitez pas à consulter denner.ch/shopvin pour profiter de nos actions hebdomadaires.
Vous y trouverez également de précieuses informations sur le vin et les dates de nos foires aux vins.
Pour vous aider à choisir un vin, nous avons créé pour chacun d’entre eux un profil de goût avec les critères suivants:
CRITÈRES DU PROFIL DE GOÛT
Acidité: Le vin vous fait-t-il penser davantage à une eau citronnée acidulée ou à une boisson non sucrée?
Sucrosité: Le vin est il plutôt sucré et sirupeux ou a t il une finale acide et fruitée
Intensité: Le vin a-t-il un bouquet intense ou faut-il faire tourner le vin dans le verre plusieurs fois pour que le bouquet apparaisse?
Vieillissement: Le vin diffuse-t-il un parfum intense de vanille douce et est-il rond en bouche?
Cela indique qu’il a été élevé en fût de bois. Ou est-ce que ce sont plutôt les arômes fruités qui prédominent et que le vin se déguste facilement?
Tanins: Le vin est-il agréablement harmonieux ou son goût rappelle-t-il plutôt celui d’un morceau de bois dans lequel on croquerait à cause des substances amères naturelles?
Évaluer le vin
Les clientes et clients des vins Denner sont de véritables experts en matière de vin: ils ont dé à évalué nos vins plus de 51 000 fois. L’échelle va d’une étoile ne vaut pas la peine d’ tre bu à cinq étoiles excellent vin . Nous sommes fiers qu’aucun vin de notre assortiment n’ait obtenu moins de trois étoiles bon vin .
Commander maintenant et évaluer des vins en ligne: denner.ch/shopvin
Champagnes & vins mousseux
31.95
Évaluez en ligne!
DIPLÔME D’ARGENT EXPOVINA
DIPLÔME D’OR EXPOVINA
Colligny Ice Demi-sec Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
86 points Falstaff
Colligny Rosé Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
25.95
Colligny Demi-sec Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe or brillant. Arômes intenses de baies rouges, d’ananas et de pain frais. Bouche pleine aux bulles fines avec une finale fruitée et sucrée. savourer de préférence dans un grand verre avec deux glaçons et une baie. 1–2 ans après l’achat 6–8 °C
Robe saumon clair. Nez de baies rouges, d’abricot et de brioche. Bouche fruitée et séveuse, aux bulles bien intégrées et avec une finale fruitée.
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ouchées apéritives, antipasti, fromage bleu, dessert
87 points Falstaff, 16.5 points Weinseller
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ouchées apéritives, viande rouge, poisson de mer, antipasti, grillades
Nez de viennoiserie fraîche, d’abricots et de miel de fleurs. ouche pleine, soutenue par une légère douceur. Les bulles sont fines et l’arôme est persistant.
87 points Falstaff, 16 points Weinseller
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ouchées apéritives, antipasti, tapas, dessert, mets thaïlandais
6–8 °C
1–2 ans après l’achat
Colligny Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe dorée brillante. Nez de viennoiserie fraîche, de baies rouges et d’ananas. Bouche pleine et vigoureuse, avec des bulles fines. 1–2 ans après l’achat
89 points James Suckling, 87 points Falstaff, 16.5 points Weinseller
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ouchées apéritives, viande blanche, volaille, fruits de mer, antipasti
6–8 °C
Températures de service idéales pour les vins mousseux
Dans les parcelles «grand cru» poussent les raisins nobles qui donnent naissance à de grands champagnes. Mon coup de cœur? Celui-ci. Pour qu’il développe son arôme, il sera servi généralement à une température entre 6 et 10 °C. Trop froid, il perd son arôme. Trop chaud, ses notes fruitées et sucrées paraissent lourdes.
Vesna Ostojic, assistante vins mousseux et vins italiens
29.95
France, Champagne, 75 cl Albert Lebrun Grand Cru Brut Champagne AOC
Robe jaune pâle. Nez élégant et délicat de fruits blancs comme la pêche, l’ananas et les agrumes, avec des notes de brioche. ouche vive et fra che, avec une combinaison d’acidité et de minéralité. Finale persistante.
Chardonnay Évaluez en ligne!
Or Vinalies Internationales, Argent Drinks Business
8–12 °C ouchées apéritives, poisson d’eau douce, poisson de mer, poisson cru, fruits de mer
1–2 ans après l’achat
46.95
36.95
Moët & Chandon Impérial Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Nez complexe évoquant les fleurs, la brioche, les pêches blanches et les fruits exotiques. Bouche pleine avec une mousse délicate.
Argent Drinks Business, 90 points James Suckling
Tsarine Brut Champagne AOC France, Champagne, 75 cl
6–8 °C
1 an après l’achat
Or Berliner Wein Trophy, Diplôme d’argent Expovina, 16.75 points Weinseller (293)
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Bouchées apéritives, fruits de mer, tapas, moules et frites, sushi
Robe dorée pâle. Nez délicat de fleurs de citronnier, de citronnelle, de coing et de pêche blanche, avec des notes d’orange amère. ouche aux bulles fines et à l’acidité équilibrée. Finale agréablement rafraîchissante.
31.95
Terrine, fruits de mer, antipasti, fromage à pâte molle, sushi
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
6–8 °C
1–3 ans après l’achat
Nicolas Feuillatte Grande Réserve Brut Champagne AOC
France, Champagne, 75 cl
Robe dorée. Nez aux arômes de viennoiserie et de fruits exotiques mûrs. Le corps est puissant, la mousse fine, avec un arôme discret de torréfaction et une longue finale pétillante.
29.95
Évaluez en ligne!
Colligny Brut Vintage 2018 Champagne AOC
France, Champagne, 2018, 75 cl
Robe jaune doré pâle. Nez complexe de fruits charnus, abricots mûrs et fruits à coque, avec des notes de miel de châtaignier. Bouche ample aux bulles fines. Finale complexe et fruitée.
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Bouchées apéritives, volaille, tofu, légumes, mets orientaux
6–8 °C
1–2 ans après l’achat
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Bouchées apéritives, viande blanche, fruits de mer, légumes, sushi
8–10 °C
4–8 ans
DIPLÔME D’OR EXPOVINA
Bronze Drinks Business
(13)
10.95
Cave de Turckheim
Brut Crémant d’Alsace AOC
France, Alsace, 75 cl
Robe dorée pâle. Nez frais et fruité de poire et de pomme. Bouche aux bulles fines, à l’acidité pétillante. Finale élégante et persistante.
9.95
Bouchées apéritives, viande blanche, poisson de mer, antipasti, tapas
Pinot Blanc
6–8 °C
1 an après l’achat
Évaluez en ligne! 11.95
Marcel Martin Brut Crémant de Loire AOP
France, Loire, 75 cl
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez délicat de framboises et de mûres, avec des notes florales. ouche aux bulles fines. elle finale sèche.
Bouchées apéritives, antipasti, tapas, dessert, mets thaïlandais
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay
6–8 °C
1 an après l’achat
9.75
Bio Monge Granon Tradition Clairette de Die AOC
France, Côtes du Rhône, 75 cl
Robe jaune pâle aux reflets couleur paille.
Nez aux arômes de fruits blancs, pomme, poire et sureau, avec des notes florales. ouche fra che et fruitée avec une mousse délicate et une finale persistante et juteuse.
Or Concours Général Agricole Paris, Coup de cœur 2 étoiles Guide Hachette
Aymard Duperrier Tradition
Clairette de Die AOC
France, Côtes du Rhône, 75 cl
Robe jaune clair. Nez aux notes de fleurs et de citron vert. Bouche fruitée avec une acidité séveuse, soutenue par une mousse délicate.
Clairette, Muscat Bouchées apéritives, antipasti, tapas, dessert
6–8 °C
1 an après l’achat
Bouchées apéritives, salades, tofu, mets orientaux, mets thaïlandais
Clairette, Muscat
5–7 °C
1 an après l’achat
5.95
14.95
Palais de Versailles
Blanc de Blancs Brut France, 75 cl
Robe dorée vive. Nez de fruits mûrs avec des notes florales fra ches.
Bouche pleine aux bulles fines. Agréable douceur fruitée en finale.
Col del Sol Extra Dry Prosecco Superiore ValdobbiadeneDOCG
Italie, énétie, 75 cl
Robe aune citron clair. Nez séduisant de pomme verte et d’agrumes. n bouche, les bulles sont fines. in incroyablement frais et fruité, à la finale persistante.
Divers cépages ouchées apéritives, volaille, poisson de mer, fruits de mer, légumes
6–8 °C
1 an après l’achat
16 points einseller
6–8 °C lera oisson de mer, fruits de mer, antipasti, moules et frites, mets tha landais
1 an après l’achat
12.70
9.95
Mionetto Rosé Extra Dry Millesimato Prosecco DOC
Italie, énétie, 2024, 75 cl
Robe saumon pâle. Nez délicat de fleurs de p cher, de fruits rouges et de pamplemousse, avec des notes de pain et de miel. Bouche aux bulles fines et à l’acidité séveuse. Finale avec une agréable douceur fruitée.
lera, inot Noir ouchées apéritives, fruits de mer, antipasti, risotto, sushi
Bio Porta Leone Brut Prosecco DOC Italie, énétie, 75 cl
Robe dorée p le. Nez tendre de pomme golden delicious et de poire, avec des notes de fleurs blanches. ouche moyennement corsée aux bulles fines. Finale à l’acidité séveuse. 1
lera ouchées apéritives, charcuterie, fruits de mer, antipasti, sushi
8.95
Porta Leone Extra Dry Prosecco Valdobbiadene DOCG
Italie, énétie, 75 cl
9.95
Leopardo
Vino Spumante
Extra Dry Italie, 75 cl
Robe aune paille clair. Nez délicat de pêches blanches, de pommes et de poires, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. ouche à l’acidité fra che et séveuse. Finale aux bulles fines et persistante.
lera ouchées apéritives, viande blanche, volaille, légumes, antipasti
6–8 °C
1 an après l’achat
9.95
Leopardo
Vino Spumante
Rosato Extra Dry Italie, 75 cl
oisson de mer, antipasti, dessert, mets chinois, sushi
rebbiano, alvasia
6–8 °C
1 an après l’achat
Robe jaune paille clair aux reflets verts. Nez aromatique de fruits aunes. ouche moyennement corsée aux bulles vives. Finale persistante.
8.95
Italie, iémont, 2024, 75 cl 7
Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG
Robe rose tendre. Nez délicat de baies et de fruits tropicaux, avec des notes de rose et de violette. Bouche moyennement corsée, aux bulles fines. Finale pétillante, douce et fruitée.
Robe aune clair. Nez intense de roses et d’agrumes. ouche incroyablement pleine et fruitée. ne mousse fine soutient l’arôme persistant.
ouchées apéritives, poisson de mer, légumes, antipasti, fromage à p te molle
erlot, Cabernet auvignon, Chardonnay, inot rigio
6–8 °C
1 an après l’achat
Moscato ouchées apéritives, tofu, antipasti, tapas, mets tha landais
6–8 °C
1–3 ans
9.75
3.25 20 cl
Freixenet
6.95 18 cl
16.45
Carta Medium Dry Espagne, Catalogne, 75 cl (16)
Robe jaune pâle. Nez aux arômes délicats de pêche, de pomme et de miel avec d’élégantes notes d’agrumes. Bouche bien pleine au perlage fin et une finale très persistante.
Mauler Cordon Rosé Demi-sec Europe, 75 cl
Robe rose saumon clair. Nez délicat de baies, d’agrumes et de sousbois. Bouche avec une mousse fine, une acidité pétillante et une finale persistante.
7.95
89 points Falstaff (9)
Macabeo, Parellada, Xarel-lo, Chardonnay Bouchées apéritives, fruits de mer, tapas, paella, tortilla
6–8 °C
1 ans après l’achat
Bouchées apéritives, salades, poisson d’eau douce, antipasti, tapas
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
6–8 °C
1 an après l’achat
Mauler Cordon Or Extra Dry Europe, 75 cl
Robe jaune pâle. Nez intense de poires mûres, de coings et de fruits candis, avec des notes de sureau. Bouche moyennement pleine, avec une finale agréablement fruitée et sucrée.
Rimuss Rosato Dry Europe, sans alcool, 75 cl
Robe saumonée. Nez intense de baies mûres, de raisins secs et d’abricots secs. Bouche agréablement pétillante, à l’acidité équilibrée. Finale persistante avec une douceur fruitée. Une véritable alternative sans alcool!
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, légumes, fromage à pâte dure, dessert
Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
6–8 °C
1–2 ans après l’achat
Bouchées apéritives, fruits de mer, antipasti, dessert, mets thaïlandais
Divers cépages
6–8 °C
1 an après l’achat
Vins blancs
15.95
11.95
Jean-René Germanier Johannisberg
Chamoson AOC Valais
Suisse, Valais, 2024, 75 cl
Robe dorée pâle. Nez élégant de coings, d’abricots et de pierres humides. Bouche pleine, à l’acidité équilibrée. Finale très persistante.
Carmelin Malvoisie du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 75 cl
18 points Weinseller
Poisson d’eau douce, poisson de mer, raclette, fromage à pâte molle, gratin
Silvaner (Johannisberg)
10–12 °C
1–4 ans
11.95
Carmelin Petite Arvine du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 75 cl
Robe jaune paille. Bouquet floral et vigoureux, évoquant les abricots et la cire d’abeilles. Moelleux et rond en bouche. Finale harmonieuse et équilibrée.
Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, antipasti, raclette
Malvoisie (Pinot Gris)
10–12 °C
1–3 ans
10.50
Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 70 cl
Robe jaune citron clair. Nez de pamplemousse rose, d’agrumes et de fruit de la passion. Équilibré en bouche, avec une agréable douceur fruitée. Finale minérale. 1–3 ans
Poisson d’eau douce, tofu, raclette, fondue au fromage, rösti
Petite Arvine
10–12 °C
Soupe, viande blanche, légumes, fromage à pâte molle, ratatouille
Robe dorée. Nez de muscat et d’amandes douces. Bouche à la fois pleine et charnue, avec une acidité présente et fraîche. Finale persistante. 1–3 ans
Silvaner (Johannisberg)
10–12 °C
Treize Étoiles Fendant du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 75 cl
Robe dorée brillante. Nez opulent d’ananas et de fruits exotiques. Bouche à la fois corsée et juteuse. Finale persistante.
8.95
Heldengold
Fendant du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 70 cl
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure
8.75
Domherrenwein Fendant AOC Valais
Suisse, Valais, 2024, 75 cl
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Bouquet d’agrumes avec une note d’ananas. Corps bien plein, fine acidité et finale moyenne.
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure
10–12 °C
1–3 ans
Robe jaune brillant. Nez d’ananas accompagné de notes florales. ouche moyennement corsée, à la fois fraîche et aromatique, relevée par une note d’acide carbonique.
6.95
Plein Soleil Fendant du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 70 cl
Robe dorée. Nez de coing et d’ananas. Bouche pleine et aromatique, avec une finale légèrement minérale.
Chasselas Bouchées apéritives, antipasti, fondue au fromage, raclette, fromage à pâte dure
10–12 °C
1–3 ans
Chasselas Bouchées apéritives, charcuterie, viande blanche, volaille, tofu
10–12 °C
1–3 ans
L’amour du terroir à partir de raisins blancs
Le vin blanc a le vent en poupe. Année après année, de plus en plus de personnes se tournent vers des vins blancs du monde entier. Et qui pourrait les en blâmer? J’ai moi aussi succombé à la diversité de nos vins blancs. Comme par exemple le puissant vin suisse
Le Raisin d’Or St-Saphorin, merveilleusement aromatique. Un petit conseil qui aura un grand effet: à servir impérativement bien frais, entre 10 °C et 12 °C.
Roland Stadler, académicien du vin, responsable des vins suisses et des vins du Nouveau Monde
11.95
Le Raisin d’Or
St-Saphorin
AOC Lavaux
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Bouchées apéritives, soupe, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce
Chasselas (129)
10–12 °C
Robe dorée claire. Parfum intense d’ananas, avec une fine note d’agrumes. Corps structuré et minéral, à l’acidité séveuse et avec une finale persistante. 1–3 ans
22.40
Badoux
Aigle les Murailles
Blanc AOC Chablais
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe jaune citron pâle. Nez séduisant de tilleul, de mangue et d’ananas. Compact en bouche, texture soyeuse et structure équilibrée. Harmonieux et intense, avec une finale très persistante.
La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, poisson de mer, raclette, rösti
12.95
L’abeille Aigle AOC Chablais
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe dorée pâle. Nez évoquant le silex et l’ananas, accompagné d’une légère note de levure. Bouche complexe, avec une acidité juteuse.
Viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, raclette, fondue au fromage
Belle robe jaune clair. Nez floral et fruité. Bouche fraîche et pétillante, très aromatique.
10.95
Soleil du Léman Epesses AOC Lavaux
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe dorée claire. Nez d’agrumes, d’ananas et de silex. Bouche ample et fine, avec une acidité juteuse.
Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, antipasti
Chasselas Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, antipasti
10–12 °C
1–3 ans
9.95
Dent de Lion
Lavaux AOC
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
12.95
La Tour de Châta
Mont-sur-Rolle
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe jaune clair. Nez discret de silex et d’ananas. Généreux et équilibré en bouche.
Robe jaune clair aux reflets dorés. Nez aux arômes délicats de fruits avec une note de tilleul. Bouche minérale avec une acidité harmonieuse. Séveux et ample en bouche, belle finale.
9.95
Château de Luins
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2024, 75 cl
Chasselas Viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, légumes, fromage à pâte dure
1–3 ans 10–12 °C
Chasselas Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, raclette
1–3 ans 10–12 °C
9.95
Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges
AOC La Côte
Robe dorée claire. Nez fruité évoquant l’ananas, avec des notes florales.
Bouche élégante et racée, à l’acidité juteuse.
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe jaune pâle. Nez fruité avec des notes typiques de Chasselas et de fines notes élégantes de pamplemousse rose, silex et bonbons au citron. Bouche racée, avec une tendre finale fruitée.
16.5 points Weinseller
Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, légumes
Chasselas
10–12 °C
1–3 ans
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, légumes, antipasti, fromage à pâte dure
Chasselas, Gamay
10–12 °C
1–3 ans
8.95
Le Pied de Vigne Féchy
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe jaune clair. Nez complexe évoquant les fleurs et les fruits exotiques. Bouche délicate et séveuse, avec une finale minérale.
8.95
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2024, 75 cl
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, raclette, fromage à pâte dure
Chasselas
8–10 °C
1–3 ans
Domaine de la Maison Blanche Morges
Robe jaune clair. Nez d’ananas avec une note de levure fraîche. Élégant, avec une acidité pétillante.
Bouchées apéritives, antipasti, raclette, fondue au fromage, tapas
Chasselas, Pinot Noir, Gamay
Les Cruzailles Vinzel
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe jaune clair aux reflets verts. Nez discret de pomme verte et d’ananas. Bouche à la fois minérale et séveuse. Finale persistante.
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure
7.50
Le Voilier Morges
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe jaune clair aux reflets verts. Nez évoquant l’ananas mûr et les fruits exotiques. Bouche séveuse, avec une finale légèrement minérale.
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure
Chasselas
8–10 °C
1–3 ans
7.50
La Truite Luins
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe dorée claire. Nez évoquant l’ananas et le silex. Bouche pleine et aromatique, finale séveuse.
6.95
Les Cygnes
Mont-sur-Rolle
AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Chasselas Bouchées apéritives, terrine, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce
8–10 °C
1–3 ans
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez d’ananas accompagné d’une note florale. Moyennement corsé. Finale fraîche, fruitée et minérale.
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, tapas, fromage à pâte dure
10–12 °C
1–3 ans
6.35
Vallonnette AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
Robe dorée claire. Nez d’ananas et de litchi. Bouche moyennement corsée, pétillante et légèrement minérale.
4.45
La Bergerade Chasselas Romand Vin de Pays
Suisse, Romandie, 2024, 70 cl
Robe jaune clair. Nez d’ananas mûr et de levure fraîche. Bouche généreuse et harmonieuse, avec une légère note toastée en finale.
16 points Weinseller
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, légumes, antipasti, rösti
8–10 °C
1–3 ans
Chasselas Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, tofu, antipasti, tapas
8–10 °C
1–3 ans
Températures de service idéales pour les vins blancs
Selon le cépage et le style, différentes températures de service sont recommandées. Les vins blancs légers et fruités, comme le Chasselas ou le Sauvignon Blanc, se dégustent entre 8 °C et 10 °C. Les cépages plus corsés et plus complexes, comme le Chardonnay ou le Viognier, entre 10 °C et 12 °C. Ces valeurs sont toutefois flexibles. i vous préférez un vin un peu plus frais ou un peu plus chaud, servez-le de la manière qui vous convient le mieux.
Christoph Gerber, responsable des vins français et ibériques
16.95
«C»
Chablis AOC
France, Bourgogne, 2024, 75 cl
Robe dorée claire. Nez d’ananas et de silex, avec des notes de pamplemousse rose. Bouche pleine à l’acidité bien équilibrée. Finale persistante.
Viande blanche, volaille, charcuterie, poisson de mer, fruits de mer
Chardonnay (19)
16.95
Évaluez en ligne!
Domaine Champeau Pouilly Fumé AOC
France, Loire, 2024, 75 cl
Robe jaune pâle avec des reflets argentés. Nez aux parfums intenses de fruits tropicaux et de grapefruit, avec des notes d’écorce d’orange et de mandarine. ouche moyennement pleine à pleine, à l’acidité agréable. Finale persistante.
15.50
auvignon lanc ouchées apéritives, poisson de mer, poisson cru, fruits de mer, légumes
8–10 °C
1–5 ans
Cuvée Prestige Sancerre AOC
France, Loire, 2024, 75 cl
9.95
Robe aune p le. Nez d’asperge, de groseilles à maquereau et de basilic. ouche pleine, à la fois minérale et séveuse.
oisson de mer, légumes, fromage à p te molle Raimbault-Pineau
auvignon lanc
France, ordeaux, 2024, 75 cl
12.95
7
Château Bonnet Blanc Entre-deux-Mers AOC
Robe aune clair aux reflets verts. Nez de groseilles à maquereau et de melon casaba. ouche pleine, fra che et fruitée, à l’arôme persistant. 1–3 ans
France, ourgogne, 2023, 75 cl
Robe dorée aux reflets légèrement verd tres. Nez de fruits exotiques comme l’ananas et le litchi. Corps moyen, belle acidité et finale persistante.
auvignon lanc, Colombard, émillon ouchées apéritives, poisson de mer, fruits de mer, légumes, tapas
8–10 °C
Chardonnay errine, viande blanche, volaille, poisson de mer, grillades Blason de Bourgogne Chardonnay Bourgogne AOC
11–13 °C
1–4 ans
Pays d’Oc IGP
Évaluez en ligne! 9.95
Vache d’Automne Viognier
France, Languedoc Roussillon, 2024, 75 cl
Cuvée Dissenay
Chardonnay
Pays d’Oc IGP
Robe dorée p le. Nez intense d’abricots mûrs et de p ches blanches, avec des notes de miel et de pommes uteuses. ouche pleine à l’acidité séveuse et équilibrée. Finale persistante.
ouchées apéritives, volaille, fruits de mer, tofu, antipasti
iognier
9.50
France, Languedoc Roussillon, 2024, 75 cl
Robe dorée p le. arfum intense d’agrumes, de litchi ainsi qu’une note de vanille. ouche pleine, à l’acidité élégante. Finale douce et fruitée.
Chardonnay ouchées apéritives, viande blanche, poisson d’eau douce, fruits de mer, tofu
8–10 °C
1–4 ans
3.50
La Grande Olivette La Baume
Sauvignon Blanc
Pays d’Oc IGP
France, Languedoc Roussillon, 2024, 75 cl
Robe aune p le aux reflets verts. Nez intense d’agrumes, de fleurs blanches et de sureau. ouche moyennement corsée à l’acidité très séveuse. Agréable finale ronde. 1–3 ans 8–10
auvignon lanc iande blanche, volaille, fruits de mer, légumes, fromage à p te molle
Verger du Soleil
Sauvignon Blanc
Pays d’Oc IGP
France, Languedoc Roussillon, 2024, 75 cl
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Arômes évoquant les fleurs de sureau et les agrumes. Corps moyen, frais et fruité, à l’arôme persistant.
auvignon lanc ouchées apéritives, fruits de mer, fromage à p te molle, mets chinois, mets tha landais
8–10 °C
1–3 ans
8.95
Fleur d’Or Monbazillac AOC
France,
France du ud uest, 2021, 37,5 cl
Robe aune doré aux reflets verts. Nez aux arômes fins de miel et de confiture avec une note de p che. ouche ronde et finale agréable ment fruitée.
7.95
9.95
Terres de Muscat Saint Jean de Minervois AOP
France, Languedoc Roussillon, 37,5 cl
Robe dorée aux reflets verts. Nez délicat de fruits mûrs, de figue, d’abricot et de p che. ouche pleine à l’acidité équilibrée. Finale fruitée, douce et persistante.
Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGP
Italie, les ouilles, 2024, 75 cl
uscadelle, émillon, auvignon lanc ouchées apéritives, antipasti, tapas, fromage épicé, fromage bleu
1 2 ans 5–7 °C
uscadelle ouchées apéritives, fromage à p te molle, fromage bleu, dessert
5–7 °C
1 2 ans après l’achat
Chardonnay, Fiano iande blanche, poisson de mer, coq au vin, grillades
1 3 ans 8–10 °C
3.95
Robe aune citron p le. Nez de fruits exotiques. ouche pleine, avec une finale persistante.
Giulia Pinot Grigio delle Venezie DOC
Italie, énétie, 2024, 75 cl
Robe aune clair aux reflets verts. Nez évo quant les pommes vertes. ouche fra che et fruitée avec une acidité tonifiante.
inot rigio ouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, tapas
8–10 °C
1 3 ans
6.90
14.95
Casal Garcia Branco Vinho Verde DOC ortugal, inho erde, 75 cl
Robe aune citron clair. Délicieux nez de fruits aunes. ouche moyen nement corsée à l’acidité fra che. Finale assez persistante.
8–10 °C Arinto, ra adura, Loureiro, Azal oisson de mer, tapas, tortilla, moules et frites, mets orientaux
1 2 ans après l’achat
Fetzer Chardonnay tats nis, Californie, 2023, 75 cl
Robe dorée p le. Nez fruité intense de pomme, de poire, d’agrumes et de fruits exotiques, avec des notes toastées. ouche pleine à l’acidité sé veuse. Finale élégante.
10–12 °C
1 5 ans
Chardonnay ouchées apéritives, viande blanche, poisson de mer, grillades, mets mexicains
5.25
Los Pasos Sauvignon Blanc Chili, Central alley, 2024, 75 cl
Robe dorée claire avec des reflets verts. Nez évoquant les agrumes mûrs et les groseilles à maquereau. Corps moyen, frais et fruité, avec une acidité uteuse.
9.50
Trapiche Vineyards Torrontés Argentine, endoza, 2024, 75 cl
Robe aune p le aux reflets verd tres. Nez aux arômes fruités de fruits tropicaux avec une note de muscat. ouche moyennement pleine à pleine à l’acidité séveuse. Finale soyeuse et persistante.
auvignon lanc ouchées apéritives, poisson de mer, tapas, fromage à p te molle, mets orientaux
10–12 °C
1 3 ans
10–12 °C orrontés ouchées apéritives, viande blanche, poisson de mer, poisson cru, fruits de mer
1 3 ans
9.95
Boschendal Chardonnay
Afrique du ud, Coastal Region, 2024, 75 cl
5.95
Sommelier Selection
Robe dorée aux reflets verts. Nez frais et fruité de citron vert, pêche, ananas et zeste d’orange, avec des notes de cannelle. Bouche pleine, pauvre en tanins. Finale persistante avec une acidité équilibrée. 1–4
Viande blanche, fruits de mer, tofu, fromage épicé, mets indiens
Chardonnay
Bellmount Semillon/Chardonnay Australie, outh astern Australia, 2024, 75 cl
Robe dorée claire aux reflets verd tres. Nez de pêche, de citron et de fruits exotiques. Bouche fraîche et fruitée, avec une belle finale persistante.
Sémillon, Chardonnay Bouchées apéritives, viande blanche, poisson de mer, antipasti, grillades
3.95
Sovereign Creek Chardonnay Australie, outh astern Australia, 2024, 75 cl
Robe jaune doré. Nez de fruits exotiques. Bouche pleine avec une acidité douce. Finale harmonieuse.
Chardonnay Salades, saucisse, mets orientaux, gratin
10–12 °C
1–3 ans
9.50
Tahuna Sauvignon Blanc
Nouvelle-Zélande, Marlborough, 2025, 75 cl
Robe jaune pâle aux reflets verd tres. Nez très fruité aux arômes de cassis, de groseilles à maquereau et de fleurs de sureau. ouche pleine à l’acidité fraîche et séveuse. Finale persistante.
Bouchées apéritives, poisson de mer, poisson cru, fruits de mer, légumes
Sauvignon Blanc
8–10 °C
1–3 ans
Vins rosés
12.95
Œil-de-Perdrix AOC Neuchâtel
Suisse, Neuchâtel, 2024, 70 cl
Robe rose saumoné clair. Nez de compote de baies rouges et de fraises. En bouche, il est à la fois plein, structuré et rafraîchissant. Un Neuchâtelois classique! 1–3 ans
10.95
Œil-de-Perdrix Chamoson du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 75 cl
Pinot Noir Bouchées apéritives, charcuterie, poisson d’eau douce, légumes, raclette
Pinot Noir Bouchées apéritives, viande séchée, tofu, raclette, fondue au fromage
Robe rouge saumon aux reflets orangés. Nez aux délicates notes fraîches et florales. ouche harmonieuse et élégante, avec une acidité bien équilibrée. elle finale fruitée et douce.
8.95
Œil-de-Perdrix du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 70 cl
Robe rose pâle. Nez fin et frais aux notes florales. ouche moyennement corsée, avec une touche d’acidité juteuse. Finale équilibrée et persistante.
Noir Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, pâtes, tapas
9.80
Les Clarelles Dôle Blanche AOC Valais
Suisse, Valais, 2024, 75 cl
Robe rose tendre. Nez de baies rouges et de cerises. Bouche moyennement corsée, à l’acidité séveuse. Finale persistante. 1–3 ans
15.75 points Weinseller
Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, raclette, fromage à pâte dure
Pinot Noir, Gamay
10–12 °C
Pinot
7.45
Le Moineau Dôle Blanche du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 70 cl
6.95
Roses Vives Rosé de Gamay de Genève AOC
Suisse, Genève, 2024, 70 cl
Robe orange pâle. Nez de fruits rouges. Bouche moyennement corsée, fruitée, avec une acidité juteuse. Finale persistante.
Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, légumes, raclette
Pinot Noir, Gamay
10–12
1–3 ans
Robe rose clair. Nez évoquant les baies rouges, accompagné d’une légère note poivrée. En bouche, il est moyennement corsé. Le fruité est soutenu par une acidité juteuse.
Gamay Soupe, charcuterie, poisson d’eau douce, légumes, antipasti
14.95
7.95
Gérard Bertrand Perles de Grenache Rosé Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2024, 75 cl
Robe rose saumon clair. Nez délicat de baies des bois et de baies rouges, avec des notes florales. ouche moyennement corsée à l’acidité séveuse et fruitée. Agréable finale rafraîchissante.
Vache d’Été Rosé Cinsault Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2024, 75 cl
Fruits de mer, mets indiens, grillades, mets thaïlandais, sushi
Robe rose pâle. Nez élégant de baies rouges mûres et de pêche, avec des notes de pastèque. Bouche ronde, pétillante et harmonieuse. Finale fruitée et sucrée. 1–3 ans
Cinsault Bouchées apéritives, salades, fruits de mer, tofu, moules et frites
VEGAN
4.55
JP. Chenet
Grenache/Cinsault
Rosé Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2024, 75 cl
Robe rose clair. Nez de petits fruits rouges et de fraises, accompagné d’une note épicée. Bouche fraîche avec une acidité séveuse.
Séduction
Tofu, légumes, antipasti, tapas, ratatouille
Grenache, Cinsault
10–12 °C
1–3 ans
Syrah/Cinsault Rosé Pays d’Oc IGP
France, Languedoc-Roussillon, 2024, 75 cl
Framboise tendre. Délicieux arômes fruités de framboises et de cerises.
Bouche à l’acidité croquante et finale au fruité agréable.
5.95
Bouchées apéritives, salades, viande blanche, légumes, antipasti
Syrah, Cinsault
10–12 °C
1–3 ans
France, Bordeaux, 2024, 75 cl
La Rose des Dunes Rosé Bordeaux AOC
Robe framboise clair. Nez de cassis et de petits fruits rouges. Bouche merveilleusement fruitée et rafraîchissante, avec une acidité juteuse. Finale raffinée.
Céline Rosé Côtes de Provence AOC
France, Côtes de Provence, 2024, 75 cl
Robe rose saumon tendre. Nez élégant d’agrumes, de pamplemousse rose et de baies rouges. Bouche moyennement corsée, à l’acidité séveuse et rafraîchissante. Finale élégante et persistante.
Bouchées apéritives, saucisse, fruits de mer, antipasti, tapas
Merlot, Cabernet Sauvignon
10–12 °C
1–3 ans
Bouchées apéritives, volaille, fruits de mer, légumes, moules et frites
Grenache, Cinsault, Vermentino
8–10 °C
1–3 ans
Comment est vinifi
le rosé?
En tant qu’œnologue, on me demande souvent d’où vient la couleur du rosé. Beaucoup s’étonnent qu’il soit presque toujours produit à partir de raisins rouges. La délicate teinte rose est due au fait que, lors de la vinification, le us des raisins n’entre que brièvement en contact avec les peaux, dans lesquelles se trouvent la plupart des pigments colorés. Selon le cépage et la durée du contact, la robe des vins rosés peut être plus claire ou plus intense.
David Jean, œnologue, responsable de tous les vins et vins mousseux
11.75
Fleurs de Prairie
Côtes de Provence AOP
France, Provence, 2024, 75 cl
Rosé Robe rose p le aux reflets argentés. Un peu de cassis, de cerise et de fraise mûre. Bouche moyenne à l’acidité séveuse. Finale fraîche et persistante.
Bouchées apéritives, salades, fruits de mer, légumes, moules et frites
Grenache, Cinsault, Syrah (7)
10–12 °C
1–3 ans
7.95
Epicuro Rosato Puglia IGP
Italie, les Pouilles, 2024, 75 cl
Robe rose pâle. Nez intense de fraises, de mûres et de baies des bois. Bouche fraîche avec une acidité juteuse. Finale persistante.
3.95
Charcuterie, poisson de mer, légumes, antipasti, grillades
Negroamaro, Primitivo
11–13 °C
1–3 ans
6.15
Fontalta Rosato Terre Siciliane IGT
Italie, Sicile, 2024, 75 cl
Robe framboise. Arômes évoquant les framboises et les fraises mûres, accompagnés de notes florales. Corps moyen, frais et fruitée, avec une saveur persistante.
Mateus Rosé Portugal, 75 cl
Charcuterie, légumes, antipasti, mets indiens, mets thaïlandais
Nero d’Avola
10–12 °C
1–3 ans
Robe framboise clair. Nez de baies rouges. Léger, frais et fruité en bouche.
6.80
Stone Barn
White Zinfandel Rosé
États-Unis, Californie, 2024, 75 cl
Robe framboise clair. Bouquet fruité évoquant les groseilles rouges et les pêches. Frais et équilibré en bouche.
Tinta Barroca, Touriga Franca Bouchées apéritives, poisson de mer, tapas, moules et frites, mets orientaux
8–10 °C
1 an après l’achat
Zinfandel (Primitivo), Moscato Bouchées apéritives, salades, tofu, hamburger, mets mexicains
10–12 °C
1–3 ans
Vins rouges
16.95
14.95
Jean-René
Germanier Gally
Assemblage Rouge
AOC Valais
uisse, alais, 2023, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets violacés. Nez très élégant de cerises noires et de prune, avec de subtiles notes florales. ouche pleine et élé gante aux tanins fins. Finale complexe.
Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC
uisse, alais, 2023, 75 cl
iande blanche, saucisse, gibier, légumes, r sti
16–18 °C
1–4 ans
Robe rouge vigoureux aux reflets tuilés. Nez intense de baies et de fruits mûrs, avec de délicates notes d’épices. ouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale merveilleusement persistante.
iande rouge, charcuterie, gibier, viande blanche, volaille
12.95
Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC
uisse, alais, 2023, 75 cl
amay, Diolinoir, amaret
inot Noir, yrah, erlot
Robe rubis. ouquet fruité évoquant les baies des bois. Corps intense, avec des tanins moelleux. 1–4 ans
12.95
Carmelin Cornalin du Valais AOC
uisse, alais, 2024, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets noirs. ouquet vi goureux, avec des notes de compote. ouche intense et élégante aux tanins présents. Finale persistante.
Humagne Rouge aucisse, gibier, raclette, fondue de viande, fromage épicé
16–18 °C
oupe, gibier, tofu, fondue de viande, fromage épicé
Cornalin
16–18 °C
1 5 ans
Assemblage ou monocépage?
référer un vin monocépage ou un assem blage de plusieurs cépages est une simple question de goût. ’aime les deux et ’adore varier les plaisirs. Cet assemblage est vrai ment réussi: il est harmonieux et rond, et a pourtant du caractère. our moi, c’est un bel exemple de la fa on dont différents cépages peuvent se marier.
Roland tadler, académicien du vin, responsable des vins suisses et des vins du Nouveau onde
24.95
Évaluez en ligne!
Château La Tour
Goubing Cuvée Prestige
Rouge Fleur de Clos AOC Valais
uisse, alais, 2023, 75 cl
Robe rubis foncé intense. arfum envoûtant de fraises mûres, de framboises et de myrtilles. ouche impression nante aux tanins moelleux. Finale complexe et persistante.
14–16 °C iande rouge, légumes, r sti, fromage épicé inot Noir, erlot, Cabernet auvignon
1–8 ans
Une Dôle polyvalente
J’aime vraiment beaucoup cette Dôle du Valais. C’est pour moi le mélange parfait entre tradition et modernité, qui convient pour ainsi dire en toute occasion: l’été, il est parfait pour les grillades et en hiver, c’est l’apéritif idéal après le ski. Un vin simple, charmant et adapté à toutes les saisons.
Sandra Ulrich, responsable de projet Vin
10.95
Heldenblut
Dôle du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 70 cl
Robe pourpre clair. Nez de baies noires et de poivre. Bouche vigoureuse et pleine.
17 points Weinseller
Viande blanche, charcuterie, viande séchée, fromage à pâte dure, coq au vin
Pinot Noir, Gamay
1–4 ans 16–18 °C
12.95
Jean-René
Germanier Côto
Dôle du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 75 cl
Robe rubis aux reflets violacés. Nez élégant de cerises mûres, de fraises et de baies des bois. Bouche pleine, aux tanins moelleux et soyeux. Finale persistante.
9.95
Romane
Viande séchée, tofu, fondue au fromage, fondue de viande, rösti
Pinot Noir, Gamay
16–18 °C
1–5 ans
9.75
Gloire du Rhône
Dôle du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 75 cl
Robe pourpre clair. Nez alléchant et intense de compote de baies. En bouche, ce Valaisan racé est généreux, plein et aromatique.
Viande blanche, volaille, viande séchée, raclette, fromage épicé
Pinot Noir, Gamay
16–18 °C
1–3 ans
Dôle du Valais AOC
Suisse, Valais, 2023, 75 cl
9.50
Robe rubis brillant. Nez de petits fruits rouges mûrs. Bouche très souple, avec des tanins ronds et au fruité persistant.
Pinot Noir de Salquenen AOC Valais
Suisse, Valais, 2023, 70 cl
Robe pourpre intense. Nez puissant de baies rouges. Prélude velouté, bouche pleine et aromatique. Finale persistante.
Viande blanche, volaille, fondue de viande, fromage à pâte dure, potée
Pinot Noir, Gamay
14–16 °C
1–4 ans
Pinot Noir Viande blanche, volaille, viande séchée, raclette, fondue au fromage
16–18 °C
1–4 ans
16.5 POINTS WEINSELLER
8.95
Val Souche
Pinot Noir du Valais AOC
Suisse, Valais, 2024, 70 cl
Robe d’un pourpre soutenu. Nez intense de petits fruits rouges. Attaque veloutée, bouche pleine et aromatique, suivie d’une finale persistante.
7.95
Val Souche
Pinot Noir Viande blanche, volaille, viande séchée, légumes, fromage à pâte dure
Suisse, Valais, 2023, 70 cl
Dôle du Valais AOC
Robe pourpre clair. Nez évoquant les baies rouges et les herbes aromatiques. Bouche veloutée et onctueuse. Corps fruité et bien structuré.
9.95
Gamaret/Garanoir Assemblage AOC Vaud
Suisse, Vaud, 2024, 75 cl
Pinot Noir, Gamay Viande séchée, poisson d’eau douce, rösti, fromage épicé
9.95
Domaine de Valmont Rouge Grand Cru Morges AOC La Côte
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe grenat intense. Nez de baies rouges et de réglisse. Bouche pleine et moelleuse, aux tanins soyeux. Finale persistante. 1–5 ans
Viande rouge, viande blanche, volaille, raclette, fondue au fromage
Gamaret, Garanoir
Gamay, Garanoir Viande blanche, volaille, fondue au fromage, rösti, ratatouille
14–16
Robe rubis intense. Bouquet complexe, racé et fruité. Bouche équilibrée avec de légères notes de cassis et de réglisse. 1–5 ans
22.40
Badoux Murailles
Rouge AOC Chablais
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Robe rubis. Nez aux tendres arômes de cerise mûre et de chocolat noir. Bouche pleine, aux tanins moelleux et finale persistante.
7.95
Pinot Noir, Diolinoir, Gamay Viande rouge, viande blanche, volaille, viande séchée, tofu
16–18 °C
1–3 ans
Le Bailliage
Pinot Noir AOC Vaud
Suisse, Vaud, 2024, 70 cl
6.50
Noirillon Assemblage de cépages rouges AOC Vaud
Suisse, Vaud, 2023, 70 cl
Pinot Noir Viande blanche, volaille, charcuterie, légumes, pâtes
16–18 °C
Robe rouge intense, bouquet fruité à l’arôme de baies rouges. Bouche moyennement pleine à pleine, avec une belle finale ronde. 1–3 ans
Robe grenat brillant. Nez de cerises noires et de fines herbes. rélude plein, bouche bien structurée, avec une finale persistante.
9.85
Sole Merlot del Ticino DOC
Suisse, Tessin, 2023, 75 cl
Robe rubis. Nez aux arômes de baies des bois. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante.
Gamay, Pinot Noir Viande blanche, volaille, fondue au fromage, fromage épicé, gratin
1–3 ans 14–16 °C
Merlot Viande rouge, viande blanche, volaille, légumes, fromage à pâte dure
16–18 °C
1–4 ans
Un bon Bordeaux n’est pas forcément cher
Dans mon entourage, il y a quelques véritables «buveurs d’étiquettes» – qui pensent que plus le vin est cher, plus il est bon. Prétendument. Lors de notre dernière rencontre, chacun a apporté une bouteille joliment emballée pour qu’on ne voie pas son étiquette. t quel vin a gagné à la fin xactement, celui-ci! Alors que c’était le moins cher. Mes amis étaient bouche bée.
Monica Scarico, responsable des vins de ordeaux et des vins italiens
Château Arnaud Bordeaux Supérieur AOC
France, ordeaux, 2022, 75 cl
Robe pourpre foncé aux reflets grenat. Nez séduisant de fruits noirs et rouges mûrs, avec d’agréables notes toastées et un soupçon de vanille. Bouche pleine aux tanins bien équilibrés. Finale très longue et complexe. xcellent rapport qualité prix.
Argent Concours Général Agricole Paris, 92 points James Suckling
Viande rouge, viande blanche, tofu, risotto, fromage épicé
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
3–10 ans 16–18 °C
15.95
France, ordeaux, 2022, 75 cl
12.95
Évaluez en ligne!
Château Coucheroy Pessac-Léognan Graves AOC
Château Morillon Saint-Émilion
Grand Cru AOP
France, ordeaux, 2023, 75 cl
Robe pourpre intense. Nez épicé avec des notes balsamiques. Arômes évoquant le cassis et les baies noires. Prélude plein et vigoureux aux tanins bien intégrés.
Cabernet Sauvignon, Merlot Viande rouge, gibier, fondue de viande, fromage à pâte dure, gratin
16–18 °C
3–7 ans
Robe violet foncé. Nez très aromatique de cassis, mûre et prune, avec une note de vanille et de bois grillé. Bouche pleine et concentrée avec des tanins mûrs. Finale persistante.
Viande rouge, viande blanche, légumes, pizza, fromage épicé
Merlot, Cabernet Franc
12.50
Château Bonnet Réserve Bordeaux AOC
France, ordeaux, 201 , 75 cl
Diplôme d’or xpovina, 15.75 points Weinseller
6.95
Château Janon Bordeaux AOC
France, ordeaux, 2023, 75 cl
Robe grenat intense aux reflets violacés. Nez aux arômes de baies noires et de cerise. Bouche opulente et harmonieuse aux tanins ronds. Finale très persistante.
Terrine, viande rouge, tofu, ratatouille, grillades
Merlot, Cabernet Sauvignon
Robe pourpre intense. Nez de cuir, d’épices, de cassis et de foin frais. Bouche à la fois pleine et séveuse, magnifiquement structurée. Finale fruitée et persistante. 3–7 ans
Viande rouge, tofu, fromage bleu, ratatouille, grillades
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
16–18 °C
14.95
Big Red Beast Côtes Catalanes IGP
France, Languedoc Roussillon, 2022, 75 cl
14.95 Robe rubis brillant, aux arômes de fruits confis, étoffé, corsé, arômes de cerise, de poivre, de fruits rouges mûrs, de chocolat et de café. anins soyeux et persistants.
Terroir La Baume
Saint-Paul
Fitou AOP
France, Languedoc Roussillon, 2023, 75 cl
Robe rubis foncé. Fin nez de fruits rouges mûrs, avec un soup on de notes balsamiques. ouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante.
(18) 12.95
Gérard Bertrand Cap Insula Languedoc AOP
France, Languedoc Roussillon, 2021, 75 cl
yrah, renache iande rouge, légumes, fromage épicé, ratatouille, coq au vin
15 17 C
1–4 ans
Carignan, renache, yrah iande rouge, gibier, légumes, grillades, gratin
1–5 ans 16–18 °C
11.95
Robe pourpre foncé dense. Nez séduisant de fruits et de baies mûries au soleil, avec des notes épicées et sucrées. ouche pleine aux tanins soyeux. Finale harmonieuse et persistante.
(53)
Vache d’Automne Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP
France, Languedoc Roussillon, 2024, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets violets. Nez complexe de cerises noires mûres, de prunes et de tabac, avec des notes de bois de cèdre. ouche pleine aux tanins mûres. Finale complexe et persistante.
Diplôme d’argent xpovina, 16.75 points einseller 17 points einseller
renache, yrah, ourvèdre iande rouge, viande blanche, légumes, fromage épicé, grillades
Cabernet auvignon, yrah Légumes, lasagne, ratatouille, mets aux champignons, hamburger
1–5 ans 14–16 °C
11.85
8.95
Bio Château La Boutignane Rouge Corbières AOP
Cuvée Dissenay
Pinot Noir Pays d’Oc IGP
Robe rouge violet foncé.
Nez corsé de mûres et de cassis, avec des notes de poivre noir. ouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
4.55
France, Languedoc Roussillon, 2023, 75 cl (180)
France, Languedoc Roussillon, 2024, 75 cl
JP. Chenet
Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP
France, Languedoc Roussillon, 2024, 75 cl
Séduction
Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP
France, Languedoc Roussillon, 2024, 75 cl
yrah, renache, Carignan errine, viande blanche, volaille, légumes, fromage à p te dure
2–5 ans 13–15 °C
inot Noir ouchées apéritives, viande blanche, tofu, fromage épicé, grillades
Nez séduisant de cerises mûres et de délicieuses framboises, avec des notes fumées et de poivre blanc. ouche pleine et fruitée, moyennement corsée, avec des tanins soyeux. Finale persistante et raffinée. 1–4 ans 14–16 °C
Robe rubis intense. Nez de cerises, de cassis, de poivre vert et de réglisse. ouche pleine et ronde.
Cabernet auvignon, yrah iande rouge, légumes, fromage à p te dure, grillades
1–3 ans 16–18 °C
Robe rubis brillant. ouquet évoquant les baies rouges. rélude séveux. Finale fruitée persistante. 1–3 ans 16–18
Cabernet auvignon, yrah alades, viande rouge, viande blanche, volaille, légumes
La vallée du Rhône, berceau
de la Syrah
Le long du Rhône, on produit beaucoup de vin. Mais soyons honnêtes: les vins qui naissent au sud de la ville d’Orange, dans la basse vallée du Rhône, ne reçoivent pas l’attention qu’ils méritent. À mon avis, ils sont totalement sous-évalués. On y trouve pourtant de très bons crus, avec en prime une bonne dose de charme français.
Christoph Gerber, responsable des vins français et ibériques
Côtes du Rhône Villages AOC
France, Côtes du Rhône, 2022, 75 cl Éléments Luna Laudun
Robe grenat foncé, nez aux arômes fruités de cerises noires et rouges. Bouche pleine aux tanins moelleux, avec une finale douce très persistante, à l’acidité séveuse.
Terrine, volaille, légumes, fromage épicé, grillades
Grenache, Syrah, Cinsault 13.95
15–17 °C
2–5 ans
34.95
20.95
L’Oratoire des Papes
Châteauneuf-du-Pape AOC
France, Côtes du Rhône, 2023, 75 cl
Robe rubis foncé. Nez complexe au parfum intense de baies, soutenu par des notes épicées. Ample et structuré en bouche, avec des tanins ronds.
Comte de Terrefont
Châteauneuf-du-Pape AOC
France, Côtes du Rhône, 2023, 75 cl
Robe rubis soutenu. Nez de prunes et de roses avec des notes épicées évoquant le poivre noir. Prélude plein et onctueux. Bouche à la fois fruitée et séveuse. Finale persistante.
Évaluez en ligne! 17.50
Viande rouge, pâtes, fromage épicé, grillades
Viande rouge, pâtes, fromage épicé, gratin
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
16–18 °C
2–7 ans
Grenache, Syrah, Mourvèdre
16–18 °C
2–6 ans
8.50
Comte de Terrefont Gigondas AOC
France, Côtes du Rhône, 2023, 75 cl
Robe grenat intense. Nez complexe de fruits rouges, avec de fines notes épicées. Bouche corsée et équilibrée. Finale intense et persistante.
La Châsse Réserve Côtes-du-Rhône AOP
France, Côtes du Rhône, 2023, 75 cl
Robe grenat foncé. Nez complexe de cerises noires, avec des notes de mûres et de chocolat noir. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale persistante.
Viande rouge, gibier, tofu, fromage épicé, mets aux champignons
Grenache, Syrah
16–18 °C
1–8 ans
Terrine, gibier, fromage à pâte molle, ratatouille, grillades
Grenache, Syrah, Mourvèdre
15–17 °C
1–3 ans
22.95
Faustino I Gran Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2016, 75 cl
Robe pourpre foncé. Nez de vanille et de chocolat noir, avec une légère note de cuir. Prélude moelleux et plein. Velouté en bouche, avec une finale persistante.
Bodegas Laturce Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2020, 75 cl
Faustino V Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 201 , 75 cl
Robe rouge cerise foncé. Nez aux notes vigoureuses de fruits mûrs et secs comme les cerises et les prunes, discrètes notes toastées et de vanille. Bouche pleine et équilibrée aux tanins ronds. Finale très persistante.
92 points Wine Spectator
Viande rouge, charcuterie, gibier, coq au vin, potée
Tempranillo, Graciano
16–18 °C
8–15 ans
Viande rouge, risotto, paella, fromage épicé, potée
Robe grenat foncé. Nez intense de prunes mûres et de cerises, avec des notes de vanille et d’épices douces. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
14.95
Glorioso Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2020, 75 cl
Robe rubis profond. Nez de fruits foncés et d’épices, avec une note de vanille.
Viande rouge, légumes, paella, ratatouille, mets aux champignons
Viande rouge, légumes, tortilla, fromage épicé, ratatouille
Tempranillo, Graciano
Tempranillo
16–18 °C
4–8 ans
Coup de cœur de la Rioja
Le Marqués de Cáceres Reserva Rioja DOCa figure de manière permanente sur ma liste de favoris. Pourquoi? Parce qu’il incarne l’équilibre parfait: fruité, légèrement épicé, d’une belle rondeur et facile à boire sans être ennuyeux. Que ce soit pour accompagner un repas ou en solo sur le canapé, ce vin rouge convient toujours. Et honnêtement, à ce prix-là, on peut s’offrir une bonne dose d’Espagne dans son verre.
Marta Madeira, assistante pour les vins français et ibériques
Espagne, Rioja, 201 , 75 cl Marqués de Cáceres Reserva Rioja DOCa
Robe rubis intense. Nez complexe de fruits noirs, vanille, épices poivrées, avec une note de chêne noble. Bouche pleine, élégante, avec des tanins mûrs et raffinés. Finale soyeuse et persistante.
Tempranillo, Garnacha, Graciano (6) 17.45
Viande rouge, gibier, risotto, fromage à pâte dure, dessert
13.95
Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2021, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets tuilés. Nez aux arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes de vanille et toastées provenant de l’élevage en barrique. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux, finale persistante.
Crianza Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2021, 75 cl
Viande rouge, fromage à pâte dure, coq au vin, grillades
Marqués de Cáceres
Robe rouge rubis. Nez intense de prune, avec des notes balsamiques, de cuir et d’épices douces. Bouche pleine aux tanins ronds. Finale persistante.
7.95
Era Costana
Reserva Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2020, 75 cl
Robe cerise foncé. Nez de baies rouges, avec des notes de cerises et de réglisse. Bouche pleine aux tanins mûrs. Finale persistante.
90 points Decanter
Viande rouge, viande blanche, tofu, pâtes, pizza
Tempranillo, Garnacha, Graciano
4.95
Era Costana
Tempranillo
Rioja DOCa
Espagne, Rioja, 2024, 75 cl
Robe cerise foncé. Nez aux arômes intenses de baies rouges et de griottes. Bouche moyennement pleine à pleine, avec des tanins ronds. Finale persistante.
Charcuterie, poisson de mer, tofu, paella, potée
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Cariñena
16–18 °C
3–7 ans
Soupe, charcuterie, tapas, tortilla, fromage à pâte dure
Tempranillo, Garnacha, Cariñena
14–16 °C
1–3 ans
12.80
Los Condes Gran Reserva Catalunya DO
Espagne, Catalogne, 201 , 75 cl
Robe pourpre foncé. Parfum évoquant les petits fruits noirs, la compote et le chocolat noir. Vigoureux en bouche avec des tanins ronds. Finale persistante.
9.95
Ramón Roqueta Reserva Catalunya DO
Espagne, Catalogne, 2020, 75 cl
Légumes, paella, tortilla, coq au vin, grillades
16–18 °C
6–10 ans
Robe grenat intense aux reflets violacés. Nez de cerises, de mûres, de vanille et d’épices. Bouche harmonieuse aux tanins mûrs. Finale persistante.
12.55
El Perdiguero
Viande rouge, pizza, paella, fromage épicé, potée
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
4–7 ans
6.95
Crianza Cigales DO spagne, Castilla y Le n, 2021, 75 cl
Robe pourpre intense. Nez corsé de fruits mûrs, avec des notes de réglisse et de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux et bien intégrés. Finale persistante et harmonieuse.
Bio Toros Tinto Tempranillo
Espagne, 2023, 75 cl
Robe rubis vif. Nez intense de baies rouges, de prunes et d’herbes méditerranéennes. En bouche moelleux, rond et moyennement corsé. Finale persistante.
Viande rouge, pâtes, paella, fromage épicé, grillades
Tofu, pâtes, ratatouille, grillades
3–8 ans 16–18 °C
14–16 °C Tempranillo
1–3 ans
19.95
Solnia Old Vine
Monastrell
Alicante DO
Espagne, Alicante, 2021, 75 cl
Robe rouge rubis foncé. Nez aux arômes intenses de cerise noire mûre, de pruneau séché, de tabac et de vanille. Bouche pleine, aux tanins soyeux et finale persistante.
Best of Show
Alicante Mundus Vini, 18 points Weinseller
Viande rouge, gibier, tofu, tortilla, paella
18.50
Viña Mayor Reserva Ribera del Duero DO spagne, Ribera del Duero, 2020, 75 cl
Robe rouge vif intense. Nez corsé de fruits noirs mûrs, avec de délicates notes boisées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Viande rouge, viande blanche, volaille, tofu, tortilla
7.95
Legón Crianza Ribera del Duero DO spagne, Ribera del Duero, 2021, 75 cl
Robe grenat brillant. Nez intense de fruits rouges mûrs et de vanille provenant du stockage en fût. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.
Viña Mayor Roble
Ribera del Duero DO spagne, Ribera del Duero, 2023, 75 cl
Robe rouge intense et brillant. Nez corsé de baies rouges, accompagné d’une note de vanille. Bouche pleine et bien structurée, avec une finale persistante.
Terrine, viande rouge, légumes, risotto, pâtes
Viande rouge, viande blanche, volaille, mets orientaux, potée
Tempranillo
2–6 ans
5.95
Freaky Wines
Tempranillo
Vino de la Tierra de Castilla
Espagne, Castille-La Manche, 2024, 75 cl
9.90
Finca Los Altos Gran Reserva Valdepeñas DO
6.95
Portugal, Setúbal, 2024, 75 cl (42)
Espagne, Valdepeñas, 201 , 75 cl
Robe rouge cerise dense. Nez de baies mûres et de cerises, avec des notes de réglisse. Bouche fraîche aux tanins moelleux. Finale assez persistante.
Robe pourpre vif aux reflets tuilés. Nez de prune et de compote, accompagné de notes de vanille et toastées. Bouche pleine aux tanins ronds. Finale persistante.
Viande rouge, tofu, tapas, paella, tortilla
Viande rouge, volaille, risotto, fromage épicé, grillades
5.95
JP Azeitão Tinto Vinho Regional Península de Setúbal
Robe rouge vif. Nez aux élégants arômes fruités de baies des bois, fraises et griottes. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Guarda Rios
(22)
Tinto Vinho Regional Alentejano
Portugal, Alentejo, 2024, 75 cl
Robe grenat dense aux reflets violacés. Nez intense de mûres, fraises et pruneaux. Bouche pleine aux tanins bien structurés. Finale persistante.
Viande blanche, volaille, poisson de mer, fruits de mer, légumes
Syrah, Castelão, Aragonês (Tempranillo)
16.5 points Weinseller
Aragonês (Tempranillo), Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet Terrine, viande blanche, volaille, charcuterie, poisson de mer
15–17 °C
1–4 ans
24.95
Bio Monte Zovo
Italie, Vénétie, 2022, 75 cl
15.85
Bio Monte Zovo
Sa’ Solin Amarone della Valpolicella DOCG
Robe pourpre. Nez évoquant les griottes et la compote de prunes. Bouche très dense aux tanins mûrs et moelleux. Finale très persistante.
Sa’ Solin Ripasso della Valpolicella DOC Superiore
Italie, Vénétie, 2022, 75 cl
16–18 °C
2–10 ans
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Viande rouge, viande blanche, volaille, légumes, risotto
Robe rubis intense aux reflets grenat. Nez corsé de baies des bois, de raisins secs et de figues séchées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
14.50
Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG
Italie, Vénétie, 2022, 75 cl
Robe grenat soutenu. Nez intense de cerises et d’amandes amères. Bouche pleine aux tanins moelleux et bien intégrés. Finale intense et persistante.
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara Viande blanche, volaille, tofu, pizza, risotto
2–6 ans 17–19 °C
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Viande rouge, légumes, lasagne, pâtes, mets aux champignons
6.95
Italie, Vénétie, 2022, 75 cl (36)
Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore
Robe pourpre intense. Bouquet évoquant les griottes et les fruits secs. Bouche corsée avec d’agréables tanins moelleux. Finale persistante.
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Viande rouge, tofu, lasagne, risotto, fromage épicé
13.95
Le Terre Barolo DOCG
Italie, Piémont, 2021, 75 cl
Robe rubis aux reflets orangés. Nez épicé, évoquant la violette et la compote. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.
4.95
Viande rouge, viande blanche, volaille, risotto, polenta
Nebbiolo
16–18 °C
4–10 ans
Évaluez en ligne!
Barbera d’Asti Superiore DOCG
Italie, Piémont, 2022, 75 cl
Robe grenat brillant. Nez intense avec des notes épicées et des nuances de fruits mûrs, de vanille et d’amandes amères. Bouche moyennement pleine à pleine avec des tanins moelleux. Finale persistante.
Italie, Toscane, 201 , 75 cl
Barbera Terrine, viande rouge, gibier, légumes, pâtes
Brunello di Montalcino DOCG
17.95
Italie, Toscane, 2020, 75 cl (17) 19.95
Robe rubis vif aux reflets grenat. Nez complexe aux arômes prononcés de baies mûres avec un soupçon d’épices douces. Bouche pleine aux tanins mûrs. Finale très persistante.
Carpineto
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
Robe pourpre foncé. Nez intense de baies rouges, de vanille et de poivre noir. Bouche pleine aux tanins ronds. Un noble Toscan à la finale persistante.
Viande blanche, gibier, risotto, grillades, mets aux champignons
92 points Wine Spectator, Or Vinum, 17.25 points Weinseller
Viande rouge, pâtes, fromage épicé, potée
Sangiovese, Canaiolo
Satisfait ou remboursé
C’est dans les Langhe, dans le Piémont, que j’ai découvert ce vin issu du cépage Nebbiolo –tout comme un noble Barolo. Il peut aisément rivaliser avec beaucoup d’autres bouteilles nettement plus chères. Les personnes qui ne me croient pas devraient tout simplement le goûter. Si, contre toute attente, il ne leur plaît pas, elles seront remboursées. C’est promis!
Monica Scarico, responsable des vins de Bordeaux et des vins italiens
16.5 POINTS
8.95
Évaluez en ligne!
Cascina Riveri Langhe DOC
Italie, Piémont, 2024, 75 cl
Robe rubis intense aux bords oranges. Nez complexe avec des notes florales, de mûres et de cassis. Bouche pleine aux tanins présents. Finale à l’acidité séveuse.
Viande rouge, viande blanche, tofu, risotto, fromage épicé
Nebbiolo
Nebbiolo 1–5 ans 16–18 °C
16.95
Tenute Rossetti
Linda Bolgheri DOC
Italie, Toscane, 2023, 75 cl
13.95
Carpineto
Chianti Classico Riserva DOCG
Italie, Toscane, 2020, 75 cl
Robe grenat foncé. Nez corsé de myrtilles, mûres et cassis, avec des notes toastées et de vanille. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.
12.95
Italie, Toscane, 2022, 75 cl (43)
Légumes, lasagne, pâtes, fromage épicé, grillades
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Bio Casadei Armonia Rosso Toscana IGT
Sangiovese, Canaiolo
Diplôme d’or Expovina, 89 points James Suckling
Viande blanche, volaille, lasagne, pâtes, fromage à pâte dure
Robe pourpre. Nez intense de baies rouges. Bouche bien structurée avec une acidité présente et des tanins moelleux. 3–7 ans 16–18 °C
Robe rubis vif. Nez alléchant de baies rouges et de cerises noires. Bouche pleine aux tanins veloutés. Finale persistante.
6.95
Cecchi Governo all’uso toscano Chianti DOCG
Italie, Toscane, 2023, 75 cl
Robe rubis vif aux reflets tuilés. Nez corsé de fruits rouges et de cerises noires. Bouche moyennement pleine aux tanins présents. Finale persistante.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Viande rouge, poisson de mer, légumes, pizza, grillades
16 points Weinseller
Sangiovese Terrine, légumes, antipasti, pâtes, fromage épicé
15–17 °C
1–4 ans
7.85
Vinum Vitae Est Cannonau di Sardegna DOC
Italie, Sardaigne, 2023, 75 cl
27.95
Edizione
Cinque Autoctoni Vino da Tavola
Italie, 75 cl
Robe rubis. Nez intense de baies, de violettes et de pruneaux mûrs, avec une note d’épices douces. Bouche pleine aux tanins veloutés. Finale persistante. 1–4
9.95
Fantini Montepulciano d’Abruzzo DOC
Italie, les Abruzzes, 2023, 75 cl
3.95
Italie, les Marches, 2023, 75 cl (17)
Robe pourpre foncé intense. Nez corsé aux arômes complexes de cerises noires, de pruneaux et de cassis, avec des notes d’épices et de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux et ronds. Finale très persistante.
Or Concours International des vins Lyon, 90 points James Suckling, 17.5 points Weinseller
Volaille, tofu, pâtes, fromage épicé, ratatouille
Cannonau (Grenache)
Primitivo, Negroamaro, Sangiovese, Montepulciano, Malvasia Nera Viande rouge, poisson de mer, légumes, pâtes, grillades
Robe rubis aux reflets grenat. Nez intense, persistant et fruité, avec un fort arôme de baies des bois. Bouche pleine, bien équilibrée, aux tanins moelleux. Finale persistante avec une douceur fruitée.
Bio Coccinella
Sangiovese/Merlot Marche IGP
Viande blanche, pâtes, pizza, risotto, potée
Robe grenat intense aux reflets violacés. arfum fin de fruits rouges mûrs et un soupçon de brise marine. Corps moyen et finale assez persistante.
Viande blanche, tofu, fromage à pâte dure
Sangiovese, Merlot
19.95
Epicuro Primitivo di Manduria DOP Riserva
Italie, les Pouilles, 2021, 75 cl
11.95
Arômes intenses de pruneaux et de compote, avec de légères notes épicées. Bouche pleine à la finale persistante.
Primitivo
Viande rouge, légumes, pâtes, pizza, grillades
Italie, les Pouilles, 2020, 75 cl
10.50
Bio Cantonovo Primitivo Puglia IGP
Robe pourpre. Nez intense de cerises rouges, de pruneaux, de mûres et de myrtilles. Bouche assez pleine et moelleuse. Finale très persistante.
16.5 points Weinseller
Soupe, viande rouge, légumes, pâtes, ratatouille
Italie, les Pouilles, 2024, 75 cl
9.95
Mandorla Negroamaro/Primitivo di Puglia IGT
Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez aux arômes fruités de baies, avec de délicates notes épicées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante et ronde, accompagnée d’une délicieuse douceur fruitée.
Epicuro Primitivo di Manduria DOP
Italie, les Pouilles, 2023, 75 cl
Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez de pruneaux et de cerises, accompagné d’une note de vanille. Bouche fruitée aux tanins moelleux bien intégrés.
Viande rouge, légumes, pâtes, pizza, grillades
Negroamaro, Primitivo
Viande rouge, légumes, pâtes, pizza, ratatouille
Nero d’Avola, un cépage italien
à découvrir
En réalité, je suis fan de Primitivo, mais il m’arrive parfois de goûter d’autres vins en provenance du sud de l’Italie. Un Nero d’Avola, par exemple. Ce cépage a le vent en poupe et est en passe de devenir le nouveau cépage préféré de nombre d’Italiennes et d’Italiens. Le Nero d’Avola est agréablement fruité, plein de caractère et amène de la variété dans le verre.
Vesna Ostojic, assistante vins mousseux et vins italiens
Évaluez en ligne! 11.95
Inycon Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC
Italie, Sicile, 2022, 75 cl
Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez aux arômes élégants de mûres sauvages, de dattes et de griottes. Rond en bouche avec une finale équilibré et persistante, accompagnée d’une douceur fruitée.
16.5 points Weinseller
Tofu, lasagne, risotto, fromage épicé, grillades
Nero d’Avola, Syrah, Merlot
16–18 °C
2–7 ans
18.60
Selvarossa Salice Salentino DOP Riserva
Italie, les ouilles, 2021, 75 cl
Robe pourpre foncé. Nez de cassis et de vanille. Bouche pleine aux arômes complexes et intenses de prunes séchées, de tabac et de chocolat. Finale persistante et équilibrée.
11.95
Epicuro
Aged in Oak
Italie, les ouilles, 2023, 75 cl
17.75 points Weinseller
Légumes, pâtes, fromage épicé, ratatouille, potée
Negroamaro, Malvasia
16–18 °C
4–8 ans
24.45
(51)
Salice Salentino DOP
Robe rubis aux reflets tuilés. Nez de fruits secs et de compote. Bouche pleine et harmonieuse, aux tanins ronds. Finale persistante.
17 points Weinseller
Viande rouge, pâtes, grillades
Negroamaro, Malvasia Nera
Due Lune Nero d’Avola/ Nerello Mascalese Sicilia DOC
Italie, Sicile, 2022, 75 cl
Robe rubis foncé et intense. Nez explosif de fruits rouges, de mûres matures et d’épices orientales, avec des notes de poivre et de cuir. Bouche pleine et corsée, aux tanins moelleux. Douceur fruitée élégante en finale.
6.95
Bio Oynos Nero d’Avola/Merlot Sicilia DOC
Italie, Sicile, 2024, 75 cl
Viande rouge, légumes, pâtes, ratatouille, grillades
Nero d’Avola, Nerello Mascalese
16–18 °C
2–10 ans
Robe pourpre. Nez intense de mûres et de framboises. Tanins souples et moelleux. Ample et long en bouche. 1–4 ans 16–18 °C
ofu, p tes, pizza, fromage épicé, mets aux champignons
Nero d’Avola, Merlot
Températures de service idéales pour les vins rouges
Le vin rouge se boit de préférence entre 16 C et 18 C, un rouge léger pouvant tre servi plus frais. i le vin rouge est trop froid, les substances amères ressortent davantage. rop chaud, c’est à dire au dessus de 20 C, il a rapidement un goût d’alcool. n été, il est gé néralement udicieux de servir le vin rouge plus frais qu’en hiver, car il se réchauffe rapidement dans le verre.
Roland tadler, académi cien du vin, responsable des vins suisses et des vins du Nouveau onde
Château Ste Michelle
Merlot Columbia Valley
tats nis, ashington tate, 2022, 75 cl
Robe rubis foncé et intense. Nez élégant de cerises noires mûres, avec des notes de poivre et de cuir. ouche pleine aux tanins moelleux. Finale très persistante.
3 8 ans 16 18 C ofu, p tes, risotto, grillades, hamburger erlot, yrah, albec
Fetzer Zinfandel tats nis, Californie, 2021, 75 cl
Robe rubis foncé et dense. Nez intense de baies mûres, de cerises et d’épices douces. ouche pleine aux ta nins ronds et moelleux. Finale persistante.
16 18 C
1 6 ans
Légumes, grillades, mets aux champignons, hamburger, mets mexicains
Zinfandel rimitivo
Fetzer Cabernet Sauvignon tats nis, Californie, 2023, 75 cl
Cabernet auvignon iande rouge, légumes, pizza, tortilla, hamburger
Robe rubis foncé et dense. Nez intense de cassis et de mûres, avec des notes de mo a et de caramel. ouche pleine aux tanins ronds et mûrs. Finale persistante. 1 6 ans 16 18 C
Robe rouge et violet intense. Nez de cassis et de poivre noir, avec des notes toastées et de vanille provenant de l’élevage sous bois. ouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
iande rouge, tofu, grillades, hamburger, mets mexicains Buffalo Cabernet Sauvignon tats nis, Californie, 2023, 75 cl
3.95
Sunbeam Cabernet Sauvignon tats nis, Californie, 2023, 75 cl
Robe pourpre. Nez séduisant de cerises noires et de vanille. Corps vigoureux avec des tanins ronds. Arôme persistant.
Cabernet auvignon
18 C
6 ans
Cabernet auvignon iande rouge, viande blanche, volaille, fromage épicé, hamburger
16 18 C
1 5 ans
Bien conserver les bouteilles de vin ouvertes
La durée de vie d’une bouteille ouverte dépend entièrement du vin et de son stockage. Il est ainsi préférable de boire rapidement les vins légers. Les vins rouges puissants se conservent quelques jours, mais toujours au réfrigérateur. Il suffit alors de les sortir une ou deux heures avant de les consommer. Un conseil: de nombreuses succursales Denner proposent le bouchon de vin en silicone AntiOx, qui permet de conserver le vin ouvert jusqu’à une semaine.
Chili, aule alley, 2023, 75 cl Concha y Toro
Casillero del Diablo Dark Red
Viande rouge, mets orientaux, grillades, potée
Shiraz, Malbec
15–17 °C
Robe grenat foncé. Nez corsé de cassis, avec des notes de moka et de vanille. ouche moyennement pleine à pleine aux tanins moelleux. Finale harmonieuse. 1–4 ans
12.55
Luis Felipe Edwards
Terraced Cabernet Sauvignon
Gran Reserva
Chili, Rapel alley, 2023, 75 cl
12.55
Robe rubis foncé. Bouquet épicé, évoquant le cassis. Bouche alléchante et intense, à la finale extrêmement persistant.
Luis Felipe Edwards
Gran Reserva
Terraced Carmenère
Chili, Colchagua alley, 2023, 75 cl
9.80
Chili, Central alley, 2023, 75 cl (65)
Robe pourpre profond. Nez puissant aux notes de baies rouges, de vanille et de poivre. Bouche dense et pleine, avec des tanins moelleux. Fruité persistant.
Viande rouge, gibier, tofu, fromage épicé, grillades
Cabernet Sauvignon
Viande rouge, légumes, pâtes, ratatouille, grillades
Carménère
16–18 °C
4.95
Concha y Toro Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva
Robe pourpre dense. Au nez parfum de Crème de cassis, densément tassée avec des arômes de cerise rouge et de bois de cèdre. Bouche puissante et ronde, riche en tanins moelleux et finale très persistante.
Los Pasos
Carménère
Chili, Central alley, 2023, 75 cl
Robe grenat foncé. Nez d’herbes, d’épices et de baies noires. Prélude fruité. Bouche à la fois séveuse et équilibrée.
Viande blanche, volaille, tofu, ratatouille, grillades
Viande rouge, viande blanche, volaille, légumes, fromage épicé
Cabernet Sauvignon
Carménère
16–18 °C
1–3 ans
14.95
Trivento Malbec Reserve
Argentine, endoza, 2024, 75 cl
11.55
Argento Estate Bottled Malbec
Argentine, endoza, 2024, 75 cl
Robe rubis foncé aux reflets violacés. Nez corsé de cerises noires mûres et de framboises, avec des notes de va nille et de noix de coco provenant de l’élevage. ouche pleine aux tanins ronds et mûrs. Finale persistante.
17 points einseller
aucisse, légumes, lasagne, grillades, potée
Robe couleur d’encre. Nez d’herbes, de cerises noires et de vanille. ré lude opulent. ouche à la fois dense et char nelle.
9.95
Argentine, endoza, 2024, 75 cl
Malbec iande rouge, fondue de viande, ratatouille, grillades, mets aux champignons
1–5 ans 16–18 °C
Argento Estate Bottled Cabernet Sauvignon
Robe pourpre profond. Nez évoquant la gelée de cassis, l’eucalyptus, la vanille et le tabac. rélude plein et dense aux tanins bien intégrés. Finale persistante.
Évaluez en ligne! 9.90
Trapiche
Vineyards Malbec
Argentine, endoza, 2024, 75 cl
Robe rubis aux reflets violacés. Les arômes rappellent les prunes, les cerises et la confiture de fruits, accompagnés de notes de vanille et d’épices. Bouche aux tanins moelleux, avec beaucoup de fruité. Finale persistante.
auvignon iande rouge, p tes, fromage à p te dure, ratatouille, grillades
ofu, p tes, fromage épicé, ratatouille, grillades
Malbec
15–17 °C
1–4 ans
13.95
9.95
Barossa Ink Shiraz Australie, arossa alley, 2023, 75 cl
Robe pourpre foncé et dense. Nez intense de cerises noires, de irsch, de baies noires et de chocolat noir, avec des notes de g teau For t Noire. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale persistante.
hiraz, etit erdot iande rouge, gibier, légumes, mets indiens, grillades
16–18 °C
2–6 ans
6.95
Cabernet auvignon, hiraz iande rouge, tofu, ratatouille, grillades, mets tha landais Bellmount Winemaker’s Choice Shiraz/ Cabernet Sauvignon Australie, outh Australia, 2021, 75 cl
Robe pourpre dense aux reflets violacés. Arôme intense de cerise, de mûre et de cassis, avec une note poivrée soute nue. ouche intense aux arômes de torréfaction, tanins souples et finale persistante. 1–6 ans
Hardys Stamp Cabernet/Shiraz Australie, outh astern Australia, 75 cl
Robe pourpre. Nez de baies noires, accompa gné de notes épicées. Corps plein, à la fois vigoureux et fruité.
Évaluez en ligne! 9.95
Boschendal Pinotage Sommelier Selection
Afrique du ud, Coastal Region, 2021, 75 cl
Robe pourpre. Nez de cerises mûres, raisinets, cassis et prunes, avec des notes de chocolat noir, de fumée et de cuir. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale très persistante.
16–18 °C yrah, Cabernet auvignon iande rouge, pizza, fromage à p te dure, ratatouille, potée
1 3 ans après l’achat
16.5 points einseller
iande rouge, viande blanche, volaille, légumes, fromage à p te dure
inotage
16–18 °C
1–7 ans
DIPLÔME D’ARGENT EXPOVINA
Zino Nicaragua Robusto
Cigares du Honduras, roulés à la main, 25 pièces
AVO XO Notturno
Format: Robusto
Longueur: 12,7 cm
Diamètre: 22 mm
175.–
Arôme: une vaste palette de goûts de A à Zino
Intensité: moyennement aromatique
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 5 pièces
54.50
Format: Corona
Longueur: 12,7 cm
Diamètre: 17 mm
Arôme: bois, épices, fruits secs sucrés
Intensité: moyennement aromatique
Joya de Nicaragua
Clásico No. 6
Cigares du Nicaragua, roulés à la main, 25 pièces
136.–
Cigares
Zino Platinum Z-Class Series
550 Robusto
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 20 pièces
Format: Corona
Longueur: 15,2 cm
Diamètre: 17 mm
Arôme: crémeux, fines notes de cèdre et de terre
Griffin’s Robusto
Format: Robusto
Longueur: 12,7 cm
Diamètre: 20 mm
222.–
Arôme: poivre, épices et cacao
Intensité: douce à moyennement aromatique
314.–
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 25 pièces
Format: Robusto
Longueur: 12,7 cm
Diamètre: 20 mm
Arôme: subtilement floral, noisette
Intensité: douce à moyennement aromatique
CAO Pilón Corona
Cigares du Nicaragua, roulés à la main, 20 pièces
145.–
Intensité: douce à moyennement aromatique
Bundle Selection by
Cusano Robusto
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 16 pièces
Format: Corona
Longueur: 13,3 cm
Diamètre: 17 mm
Arôme: cuir, espresso, poivre
57.80
Format: Robusto
Longueur: 12,4 cm
Diamètre: 20 mm
Arôme: sucré équilibré, crémeux, noisette
Intensité: douce
Robusto Claro
Intensité: moyennement à très aromatique
Principes Long Filler
Cigares de la République dominicaine, roulés à la main, 25 pièces
89.50
Format: Robusto
Longueur: 12,7 cm
Diamètre: 20 mm
Arôme: délicates notes de cèdre et de torréfaction, légèrement sucré, fleuri
Intensité: douce
11.95
Château
Jupille Carillon
Saint-Émilion AOC
France, Bordeaux, 2023, 75 cl
Robe rubis foncé et dense. Nez intense de cerises rouges, de mûres et de myrtilles. ouche pleine aux tanins moelleux. Finale complexe et persistante.
Viande rouge, tofu, fondue au fromage, hamburger
erlot, Cabernet Franc
16–18 °C
2–8 ans
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