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Die Bündner Herrschaft ist die wärmste Weinbauregion der Deutschschweiz. Der Föhn sorgt für perfekte klimatische Bedingungen für die 42 Traubensorten, die hier wachsen. Trotz der grossen Vielfalt ist die Region hauptsächlich für Pinot Noir bekannt.
Pinot Noir fühlt sich auf den kalkhaltigen Böden genauso wohl wie im Burgund. Ausserdem scheint die Sonne intensiv, der Föhn bläst kräftig und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind gross genug, damit die Trauben perfekt ausreifen. Das schmecken Sie sofort, wenn Sie den Maienfelder Pinot Noir AOC Graubünden der bekannten Kellerei Zanolari probieren. Er passt wunderbar zu Capuns, Gerstensuppe, Trockenfleisch oder Wild.
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