Wine Guide 2021 FR

Guide des vins 2021/2022

2

Editorial

CHERS AMATEURS DE VIN, CHÈRES AMATRICES DE VIN

Grâce à des relations de longue date avec les producteurs de vin les plus célèbres et les meilleurs du monde, nos spécialistes du vin ont une fois de plus découvert de merveilleux crus pour vous. Parmi eux, d’excellents vins bio­ logiques à des prix abordables vous attendent. Sur denner.ch, vous trouverez l’assorti­ ment complet des vins Denner. Vous y trouverez aussi quelques grands crus et raretés du Bordelais, que nous propo­ sons malheureusement uniquement en ligne et pour une durée limitée en raison des faibles quantités disponibles. Votre équipe des vins Denner

David Jean, Vesna Ostojic, Oliver Gribi, Monica Scarico, Christoph Gerber, Sandra Ulrich

Château Vernous Médoc AOC Cru Bourgeois 2018, Bordeaux, France, 75 cl • 91 points Andreas Larsson • 91 points James Suckling • Diplôme d’argent Expovina • 16 points Jancis Robinson

Robe pourpre foncé. Nez au parfum agréable de prunes, de liqueur de cassis, de mûres et de myrtilles. Bouche pleine aux tanins moelleux et présents. Finale très persistante. Viande rouge, légumes, fromage à pâte dure, grillades, mets aux champignons Cabernet sauvignon, merlot 16–18 °C 2–10 ans

NOUVEAU

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Contenu

LE MONDE DU VIN DENNER 4–5

CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX 6–13 VINS BLANCS 14–27 VINS ROSÉS 28–31 VINS ROUGES 32–65 VINS BIOLOGIQUES ET NOUVEAUTÉS 34–35

FOIRES AUX VINS DENNER Lors de nos foires aux vins, vous avez la possibilité de déguster un grand choix de vins Denner ainsi que quelques crus rares qui ne sont disponibles qu’à cette occasion. De plus, vous bénéficiez d’une réduction de 20% sur l’ensemble de l’assortiment des foires (applicable également sur les prix des offres spéciales). A ne pas rater! Toutes les dates de nos foires aux vins se trouvent ici: denner.ch/shopdesvins/foiresauxvins

DIGESTIFS ET CIGARES 66–67

La carte des millésimes Denner au format carte de crédit pratique!

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Le monde Commander des vins simplement en ligne:

Commande en ligne Dans notre Shop des vins, vous trouverez plus de 300 vins, des mousseux, des offres spéciales en ligne, ainsi que des promotions hebdomadaires.

denner.ch/shopdesvins

En outre, vous pouvez enregistrer votre profil du goût personnel et choisir des vins en fonction de votre menu.

Profil du goût Il n’est pas toujours facile de trouver le bon vin. En créant votre profil du goût personnel, vous pouvez découvrir en toute simplicité les vins qui correspondent à vos goûts. En 15 questions simples de type «soit/soit», vous répondez, par exemple, si vous préférez l’expresso au cappuccino et les pommes vertes aux pommes rouges. En fonction de vos préférences, votre profil du goût personnel et les vins appropriés issus du vaste assortiment Denner s’affichent.

Le profil du goût contient cinq critères différents:

Acidité: Le vin vous fait-t-il penser davantage à une eau citronnée acidulée ou à une boisson non sucrée?

Acidité

Taux de sucre: Le vin est-il plutôt sucré et sirupeux ou a-t-il une finale acide et fruitée?

Taux de sucre Intensité Élevage Tanins

Intensité: Le vin a-t-il un bouquet intense ou faut-il faire tourner le vin dans le verre plusieurs fois pour que le bouquet apparaisse? Élevage: Le vin a-t-il une odeur intense de vanille douce, indiquant un vieillissement en fût de bois, ou des arômes fruités prédominent-ils? Tanins: Le vin est-il agréablement harmonieux ou vous fait-il plutôt penser à un morceau de bois dans lequel on croquerait?

Une fois créé, votre profil est enregistré dans votre compte Denner. Vous pouvez ainsi facilement rechercher les vins qui correspondent à vos goûts grâce à la fonction de filtrage révisée.

du vin Denner

5

Avis sur les vins Les clientes et les clients de Denner sont également des experts en vin. Qu’il s’agisse d’éloges, de critiques ou simplement d’une opinion personnelle: parcourez des milliers de commentaires authentiques et précieux de première main dans notre Shop des vins en ligne. Après avoir dégusté le prochain verre de votre vin préféré, pourquoi ne pas partager votre opinion avec le monde et aider ainsi d’autres personnes à trouver le vin parfait?

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Très bon vin

J’en rachèterai et le recommande.

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Conseiller en vin Choisissez les vins en fonction de votre menu. Une soupe de légumes en entrée, des lasagnes en plat principal et un parfait en dessert: en quelques clics, vous pouvez composer le menu de votre choix. Et c’est là que notre conseiller en vin en ligne vous recommande les vins Denner qui conviennent le mieux! Une autre fonction très appréciée est le calculateur de quantité intégré. Répondez à quelques questions sur vos invités et la nature de votre événement, et nous vous dirons combien de bouteilles il vous faut. Pour que vous n’ayez plus jamais trop ou trop peu de vin. www.denner.ch/conseiller-en-vin

Application Denner Vous pouvez également commander des vins Denner en toute simplicité via l’application Denner. En outre, en scannant le code-barres de n’importe quel vin, vous obtenez en quelques secondes sa note et les plats qui vont avec. Téléchargez l’application Denner sur votre smartphone dès aujourd’hui afin d’avoir cette fonction à portée de main lors de vos prochains achats.

TÉLÉCHARGER GRATUITEMENT L’APPLI SUR:

Champagnes & vins mousseux

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Bio

Monge Granon bio Clairette de Die AOP Tradition France, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe jaune pâle aux reflets couleur paille. Nez aux arômes de fruits blancs, pomme, poire et sureau, avec des notes florales. Bouche fraîche et fruitée avec une mousse délicate et une finale persistante et juteuse. Bouchées apéritives, antipasti, tapas, dessert Clairette, muscat 6–8 °C 1 an après l’achat

NOUVEAU

11.50

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Colligny demi-sec Champagne AOC Champagne, France, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Nez de viennoiserie fraîche, d’abricots et de miel de fleurs. Bouche pleine, soutenue par une légère douceur. Les bulles sont fines et l’arôme persistant. Bouchées apéritives, antipasti, tapas, dessert, mets thaïlandais Pinot noir, pinot meunier, chardonnay 6–8 °C 1–2 ans après l’achat (100)

22.85

CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX

Champagne ou prosecco? C’est une question de goût personnel. Le champagne fermente une deuxième fois en bouteille et est élevé sur lies pendant au moins 15 mois. Pour cette raison, il pétille merveilleusement dans le verre et dégage un arôme envoûtant de brioche fraîche. Le Prosecco, lui, est élevé dans des cuves en acier, il mousse donc un peu plus et a un goût légèrement plus fruité.

Bio Profil du vin et du goût Acidité Taux de sucre Intensité

Colligny brut bio Champagne AOC Champagne, France, 75 cl 90 points Falstaff

Robe dorée pâle. Nez délicat de brioche fraîche et d’agrumes, avec des notes d’ananas. Bouche pleine à l’acidité séveuse et aux bulles fines. Finale persistante. Bouchées apéritives, tofu, sushi, mets thaïlandais Pinot noir, pinot meunier 6–8 °C 1–3 ans

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31.95

Élevage Tanins

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7

8

Veuve Clicquot brut Champagne AOC Champagne, France, 75 cl • 92 points James Suckling • 90 points Wine Spectator • 87 points Robert Parker

Nez de fleurs, de viennoiserie et de pêches blanches. Bouche pleine, à la mousse bien intégrée. Finale équilibrée et persistante.

Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC Champagne, France, 75 cl • 91 points Wine Spectator • 90 points James Suckling • 87 points Robert Parker

Nez complexe évoquant les fleurs, la brioche, les pêches blanches et les fruits exotiques. Bouche pleine avec une mousse délicate.

Bouchées apéritives, fruits de mer, paella, moules et frites, sushi

Bouchées apéritives, fruits de mer, tapas, moules et frites, sushi

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1 an après l’achat

47.95

(360)

Pommery brut Royal Champagne AOC Champagne, France, 75 cl •O r de Berlin Berliner Wein Trophy • Silver CSWWC • Silver Mundus Vini • 90 points Wine Spectator

Robe dorée. Nez de viennoiserie et de fruits exotiques bien mûrs. Bouche corsée. Bulles vives, dégageant un léger arôme toasté. Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, fruits de mer, antipasti Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

41.95

(282)

20 cl

16.65

Nicolas Feuillatte Sélection brut Champagne AOC Champagne, France, 75 cl • 92 points Falstaff • Gold Sakura Japan Women’s Wine Awards • Gold IWSC London • 87 points Wine Enthusiast

Robe dorée. Nez de viennoiserie et de fruits exotiques mûrs. Corps robuste, mousse fine, aux arômes décents de torréfaction. Bouchées apéritives, poisson de mer, antipasti, raclette, tapas Pinot noir, pinot meunier, chardonnay 6–8 °C

6–8 °C 1 an après l’achat 1–2 ans après l’achat

38.95

(44)

28.95

(8)

NOUVEAU

CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX

Colligny Cool dry sec Champagne AOC Champagne, France, 75 cl • Diplôme d’argent Expovina • 86 points Falstaff

Robe dorée pâle. Arômes intenses de pâte à pain fraîche, de baies et d’agrumes. Bouche pleine avec une agréable dou­ ceur fruitée. À déguster de préférence avec un glaçon, une baie ou une tranche d’orange et un peu de menthe.

Pol Caston Rosé demi-sec Champagne AOC Champagne, France, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe saumon tendre. Nez de cerise, de framboise, de fraise et de cassis. Bouche pleine aux bulles fines. Agréable douceur fruitée en finale.

Bouchées apéritives, fruits de mer, légumes, antipasti, dessert Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Bouchées apéritives, poisson de mer, dessert, moules et frites, mets indiens Chardonnay, pinot noir, pinot meunier

6–8 °C

7–9 °C

1–3 ans

1 an après l’achat

29.95

(7)

24.90

Colligny brut Champagne AOC Champagne, France, 75 cl • Diplôme d’argent Expovina •M édaille d’argent La Sélection Basel • 90 points Falstaff

Robe dorée brillante. Nez de viennoiserie fraîche, de baies rouges et d’ananas. Bouche pleine et vigoureuse, avec des bulles fines. Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, fruits de mer, antipasti Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

(9)

Pol Caston brut Champagne AOC Champagne, France, 75 cl • Diplôme d’argent Expovina • 90 points Falstaff

Robe dorée brillante. Nez de levure fraîche avec des notes de fruits exotiques. Bouche aux bulles fines, bien intégrées et persistantes. Bouchées apéritives, fruits de mer, antipasti, raclette, sushi Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1 an après l’achat

22.85

(207)

20 cl

9.90

9

19.90

(102)

10

Bio

Préférez-vous les saveurs fruitées ou les plats relevés? Si vous aimez les plats bien assaisonnés et buvez des boissons peu édulcorées, vous serez peut-être plus enclin à boire du champagne. Si, en revanche, vous aimez le latte macchiato ou le thé sucré, vous appartenez probablement à la fraction amatrice de prosecco. Dans notre assortiment, vous trouverez désormais le Porta Leone brut bio Prosecco DOC. Il est un peu moins doux que les autres proseccos et devrait également davantage plaire aux amateurs de champagne.

Porta Leone brut bio Prosecco DOC Vénétie, Italie, 75 cl • Or de Berlin Berliner Wein Trophy • 90 points internationaler bioweinpreis

Robe dorée pâle. Nez tendre de pomme golden delicious et de poire, avec des notes de fleurs blanches. Bouche moyennement corsée aux bulles fines. Finale à l’acidité séveuse. Bouchées apéritives, charcuterie, fruits de mer, antipasti, sushi Glera 8–10 °C 1 an dès l’achat

NOUVEAU

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9.50

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CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX

Col del Sol extra dry Prosecco Valdobbiadene DOCG Vénétie, Italie, 75 cl • Gold Mundus Vini • 88 points Falstaff

Porta Leone extra dry Prosecco DOC Vénétie, Italie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe jaune citron clair. Nez séduisant de pomme verte et d’agrumes. En bouche, les bulles sont fines. Vin incroyablement frais et fruité, à la finale persistante.

Robe jaune paille vif. Nez de pommes et de poires Williams, avec des notes de pêche et de fleurs blanches. Bouche aux bulles fines et persistante.

Poisson de mer, fruits de mer, antipasti, moules et frites, mets thaïlandais

Bouchées apéritives, poisson de mer, antipasti, tapas, dessert

Glera

Glera

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1–2 ans

12.95

(389)

Porta Leone brut Prosecco DOC Treviso Millesimato 2020, Vénétie, Italie, 75 cl Robe jaune paille. Nez de pommes et de poires mûres, avec des notes de fleurs blanches. Bouche aux bulles fines et à l’acidité fraîche et fruitée. Finale moyennement persistante.

6.95

(14)

Divine Vin Mousseux Suisse extra dry Vin de Pays, Suisse, 75 cl Cave suisse de l’année Grand Prix du Vin Suisse

Robe dorée claire. Nez au parfum fin de mirabelle, de pêche, de citron et de fruits mûrs sucrés. Bouche aux bulles fines, finale douce et fruitée.

Bouchées apéritives, salades, poisson de mer, légumes, fromage à pâte molle

Bouchées apéritives, antipasti, dessert, mets orientaux, mets thaïlandais

Glera

Chardonnay, doral

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1 an après l’achat

NOUVEAU

7.95

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11

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11.95

12

Marcel Martin Crémant de Loire DOP brut Loire, France, 75 cl Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez délicat de framboises et de mûres, avec des notes florales. Bouche aux bulles fines. Belle finale sèche.

JP. Chenet Rosé dry France, 75 cl Robe saumon. Nez frais de baies et de compote. Mousse délicate et finale persistante.

Bouchées apéritives, antipasti, tapas, dessert, mets thaïlandais

Bouchées apéritives, antipasti, paella, dessert, mets thaïlandais

Chenin blanc, cabernet franc, chardonnay

Divers cépages

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1–2 ans après l’achat

NOUVEAU

8.80

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Mauler Cordon Rosé demi-sec Suisse, 75 cl Or de Berlin Berliner Wein Trophy

Robe rose saumon clair. Nez délicat de baies, d’agrumes et de sous-bois. Bouche avec une mousse fine, une acidité pétillante et une finale persistante. Bouchées apéritives, salades, poisson d’eau douce, antipasti, tapas Pinot noir, cabernet sauvignon, chardonnay 6–8 °C

16.75

18 cl

7.95

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Mauler Cordon Or extra dry Suisse, 75 cl Or de Berlin Berliner Wein Trophy

Robe jaune pâle. Nez intense de poires mûres, de coings et de fruits candis, avec des notes de sureau. Bouche moyennement pleine, avec une finale agréablement fruitée et sucrée. Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, légumes, fromage à pâte dure, dessert Chardonnay, chenin blanc, pinot noir 6–8 °C 1–2 ans

1 an après l’achat (142)

NOUVEAU

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6.95

14.95

CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX

13

Leopardo Vino Spumante extra dry Italie, 75 cl

Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2020, Piémont, Italie, 75 cl

Robe jaune paille clair aux reflets verts. Nez aromatique de fruits jaunes. Bouche moyennement corsée aux bulles vives. Finale persistante.

Robe jaune clair. Nez intense de roses et d’agrumes. Bouche incroyablement pleine et fruitée. Mousse fine, soutenue par un arôme persistant.

Bouchées apéritives, poisson de mer, antipasti, dessert, mets chinois

Bouchées apéritives, tofu, antipasti, tapas, mets thaïlandais

Trebbiano, malvasia

Moscato

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1–3 ans

9.90

(39)

Monte Christo Vin mousseux extra dry différentes régions, Europe, 75 cl Robe jaune paille clair. Arômes discrets et fruités de pomme verte et de mirabelle. Bouche aux bulles fines, finale douce et fruitée. Bouchées apéritives, volaille, poisson de mer, moules et frites, mets orientaux Divers cépages

Palais de Versailles Blanc de Blancs brut France, 75 cl Robe dorée vive. Nez de fruits mûrs avec des notes florales fraîches. Bouche pleine aux bulles fines. Agréable douceur fruitée en finale. Bouchées apéritives, volaille, poisson de mer, fruits de mer, légumes Divers cépages 6–8 °C

6–8 °C 1 an après l’achat

3.95

8.45

(300)

(5)

1 an après l’achat

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5.95

Vins blancs Soleil du Léman Epesses AOC Lavaux 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez d’agrumes, d’ananas et de silex. Bouche ample et fine, avec une acidité juteuse. Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, antipasti Chasselas 10–12 °C 1–3 ans

9.95

(89)

Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez intense d’ananas avec une fine note d’agrumes. Bouche bien structurée, minérale et gouleyante. Bouchées apéritives, soupe, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce Chasselas 10–12 °C 1–3 ans (125)

10.50

VINS BLANCS

Jean-René Germanier Johannisberg de Chamoson AOC Valais 2020, Valais, Suisse, 75 cl 92 points Robert Parker

Robe dorée pâle. Nez élégant de coings, d’abricots et de pierres humides. Bouche pleine à l’acidité équilibrée. Finale très persistante.

Carmelin Malvoisie du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl Robe jaune paille. Bouquet floral et vigoureux, évoquant les abricots et la cire d’abeilles. Moelleux et rond en bouche. Finale harmonieuse et équilibrée.

Poisson d’eau douce, poisson de mer, raclette, fromage à pâte molle, gratin

Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, antipasti, raclette

Silvaner (johannisberg)

Malvoisie (pinot gris)

10–12 °C

10–12 °C

1–4 ans

1–3 ans

14.95

(18)

Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 70 cl Robe dorée. Nez de muscat et d’amandes douces. Bouche à la fois pleine et charnue, avec une acidité présente et fraîche. Finale persistante.

15

11.95

(210)

Treize Étoiles Fendant du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl Robe dorée brillante. Nez opulent d’ananas et de fruits exotiques. Bouche à la fois corsée et juteuse. Finale persistante.

Soupe, viande blanche, légumes, fromage à pâte molle, ratatouille

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure

Silvaner (johannisberg)

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

9.95

(172)

8.85

(81)

16

Domherrenwein Fendant du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl Robe jaune brillant. Nez d’ananas accompagné de notes florales. Bouche moyennement corsée, à la fois fraîche et aromatique, relevée par une note d’acide carbonique.

Fendant de Sion du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez de fruits exotiques mûrs et de pain frais. Bouche très fine aux arômes prononcés. Finale légèrement minérale.

Bouchées apéritives, antipasti, fondue au fromage, raclette, fromage à pâte dure

Bouchées apéritives, viande séchée, légumes, antipasti, raclette

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

8.45

(106)

Badoux Aigle les Murailles AOC Chablais 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune citron pâle. Nez séduisant de tilleul, de mangue et d’ananas. Compact en bouche, texture soyeuse et structure équilibrée. Harmonieux et intense, avec une finale très persistante.

8.45

(75)

L’abeille Aigle AOC Chablais 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Belle robe jaune clair. Nez floral et fruité. Bouche fraîche et pétillante, très aromatique.

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, poisson de mer, raclette, rösti

Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, antipasti

Chasselas

Chasselas

8–12 °C

8–12 °C

1–4 ans

1–3 ans

21.90

(53)

11.50

(16)

VINS BLANCS

17

La petite arvine est un cépage autochtone qui pousse presque exclusivement en Valais et dans la vallée d’Aoste voisine. Ce raisin, dont la culture s’est développée ces dernières années, est utilisé pour produire des blancs plutôt intenses et riches en acidité par rapport aux autres vins suisses, ce qui peut également séduire certains amateurs de Fendant. Comme ce dernier, ils accompagnent à merveille la fondue, la raclette ou le poisson d’eau douce.

Profil du vin et du goût Acidité Taux de sucre Intensité Élevage Tanins

Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl Robe jaune citron clair. Nez de pamplemousse rose, d’agrumes et de fruit de la passion. Équilibré en bouche, avec une agréable douceur fruitée. Finale minérale. Poisson d’eau douce, tofu, raclette, fondue au fromage, rösti Petite arvine 10–12 °C 1–3 ans (320)

11.50

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18

La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée pâle. Nez évoquant le silex et l’ananas, accompagné d’une légère note de levure. Bouche complexe, avec une acidité juteuse.

Dent de Lion AOC Lavaux 2019/2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez discret de silex et d’ananas. Généreux et équilibré en bouche.

Viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, raclette, fondue au fromage

Viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, légumes, fromage à pâte dure

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

12.95

(160)

La Tour de Châta Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair aux reflets dorés. Nez aux arômes délicats de fruits avec une note de tilleul. Bouche minérale avec une acidité harmonieuse. Séveux et ample en bouche, belle finale.

9.95

(35)

Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 75 cl Robe jaune clair. Nez d’ananas avec une note de levure fraîche. Élégant, avec une acidité pétillante.

Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, raclette

Bouchées apéritives, antipasti, raclette, fondue au fromage, tapas

Chasselas

Chasselas, pinot noir, gamay

10–12 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans

11.95

(27)

8.65

(17)

VINS BLANCS

Château de Luins AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 75 cl Robe dorée claire. Nez fruité évoquant l’ananas, avec des notes florales. Bouche élégante et racée à l’acidité juteuse.

Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune pâle. Nez fruité avec des notes typiques de chasselas et de fines notes élégantes de pamplemousse rose, bonbons de mariage et bonbons au citron. Bouche racée, avec une tendre finale fruitée.

Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, légumes

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, légumes, antipasti, fromage à pâte dure

Chasselas

Chasselas, gamay

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

9.65

(89)

9.40

Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez complexe évoquant les fleurs et les fruits exotiques. Bouche délicate et séveuse, avec une finale minérale.

(205)

Les Cygnes Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez d’ananas accompagné d’une note florale. Moyennement corsé. Finale fraîche, fruitée et minérale.

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, raclette, fromage à pâte dure

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, tapas, fromage à pâte dure

Chasselas

Chasselas

8–10 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

8.40

(67)

35 cl

4.95

19

6.50

(56)

20

Les Cruzailles Vinzel AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair aux reflets verts. Nez discret de pomme verte et d’ananas. Bouche à la fois minérale et séveuse. Finale persistante.

La Truite Luins AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez évoquant l’ananas et le silex. Bouche pleine et aromatique, finale séveuse.

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure

Bouchées apéritives, terrine, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce

Chasselas

Chasselas

8–10 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans

7.95

(29)

Le Voilier Morges AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair aux reflets verts. Nez évoquant l’ananas mûr et les fruits exotiques. Bouche séveuse, avec une finale légèrement minérale.

7.25

(48)

Vallonnette AOC La Côte 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Cave suisse de l’année Grand Prix du Vin Suisse

Robe dorée claire. Nez d’ananas et de litchi. Bouche moyennement corsée, pétillante et légèrement minérale.

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, fondue au fromage, fromage à pâte dure

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, légumes, antipasti, rösti

Chasselas

Chasselas

8–10 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans

6.95

(89)

5.90

(57)

VINS BLANCS

21

Ce Sancerre typique, vinifié à partir de raisins sauvignon blanc, séduit par une acidité juteuse et fraîche et des arômes très intenses. Si vous appréciez les fruits acides, comme les citrons ou les oranges, ainsi que les plats bien épicés, vous aurez sans aucun doute plaisir à boire un Sancerre.

Profil du vin et du goût Acidité Taux de sucre Intensité Élevage

Raimbault-Pineau Cuvée Prestige Sancerre AOC 2020, Loire, France, 75 cl Médaille​d’or Concours Mondial du Sauvignon blanc

Robe jaune pâle. Nez d’asperge, de groseilles à maquereau et de basilic. Bouche pleine, à la fois minérale et séveuse. Poisson de mer, légumes, fromage à pâte molle Sauvignon blanc 8–10 °C 1–4 ans (133)

14.95

Tanins

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22

Sîn Sauvignon Entre-deux-Mers AOP 2020, Bordeaux, France, 75 cl Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Nez élégant et intense de cassis et de fleurs de sureau. Bouche moyennement pleine à l’acidité séveuse. Finale persistante. Bouchées apéritives, viande blanche, fruits de mer, tofu, sushi Sauvignon blanc, sémillon

«C» Chablis AOC 2019, Bourgogne, France, 75 cl Robe dorée claire. Nez d’ananas et de silex, avec des notes de pamplemousse rose. Bouche pleine à l’acidité bien équilibrée. Finale persistante. Viande blanche, volaille, charcuterie, poisson de mer, fruits de mer Chardonnay

8–10 °C 10–12 °C 1–3 ans 1–3 ans

NOUVEAU

8.95

Évaluez maintenant!

14.50

(11)

Vignerons des Grandes Vignes Chardonnay Bourgogne AOC 2020, Bourgogne, France, 75 cl

Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2020, Alsace, France, 75 cl

Robe jaune doré aux reflets légèrement verdâtres. Nez de fruits exotiques comme l’ananas et le litchi. Corps moyen, belle acidité et finale persistante.

Robe dorée brillante. Nez intense de roses, de fruits exotiques et d’agrumes. Prélude intense, suivi par une bouche pleine et une finale persistante.

Terrine, viande blanche, volaille, poisson de mer, grillades

Soupe, viande blanche, volaille, fromage épicé, dessert

Chardonnay

Gewürztraminer

11–13 °C

10–12 °C

1–4 ans

1–4 ans

9.95

(7)

8.95

(278)

VINS BLANCS

La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP 2020, LanguedocRoussillon, France, 75 cl Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez intense d’agrumes, de fleurs blanches et de sureau. Bouche moyennement corsée à l’acidité très séveuse. Agréable finale ronde.

23

Verger du Soleil Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP 2020, LanguedocRoussillon, France, 75 cl Robe jaune pâle avec des reflets verts. Arômes évoquant les fleurs de sureau et les agrumes. Corps moyen, frais et fruité, à l’arôme persistant.

Viande blanche, volaille, fruits de mer, légumes, fromage à pâte molle

Bouchées apéritives, fruits de mer, fromage à pâte molle, mets chinois, mets thaïlandais

Sauvignon blanc

Sauvignon blanc

8–10°C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans

8.95

(10)

Terres de Muscat Saint Jean de Minervois AOP Languedoc-Roussillon, France, 37,5 cl Robe dorée aux reflets verts. Nez délicat de fruits mûrs, de figue, d’abricot et de pêche. Bouche pleine à l’acidité équilibrée. Finale fruitée, douce et persistante.

3.50

(10)

Casal Garcia Branco Vinho Verde DOC Portugal, 75 cl 90 points James Suckling

Robe jaune citron clair. Délicieux nez fruité de fruits jaunes. Bouche moyennement corsée à l’acidité fraîche. Finale assez persistante.

Bouchées apéritives, fromage à pâte molle, fromage bleu, dessert

Poisson de mer, tapas, tortilla, moules et frites, mets orientaux

Muscadelle

Arinto, trajadura, loureiro, azal

5–7 °C

8–10 °C

1–2 ans après l’achat

1–2 ans

7.90

(10)

6.85

(12)

24

Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2020, Piémont, Italie, 75 cl Bronze International Wine Challenge London (IWC)

Robe jaune clair aux reflets verts. Nez floral aux délicats arômes fruités. Bouche moyennement corsée, avec une acidité juteuse et une finale minérale.

S. Orsola Orvieto Classico DOC 2020, Ombrie, Italie, 75 cl Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez floral invitant. Bouche moyennement corsée à l’acidité juteuse.

Bouchées apéritives, viande blanche, poisson d’eau douce, antipasti, fromage à pâte molle

Bouchées apéritives, fruits de mer, légumes, antipasti, tapas

Arneis

Verdello, grechetto, trebbiano

10–12 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans

8.45

(181)

Giulia Pinot Grigio delle Venezie DOC 2020, Vénétie, Italie, 75 cl Robe jaune clair aux reflets verts. Nez évoquant les pommes vertes. Bouche fraîche et fruitée avec une acidité tonifiante.

4.30

(50)

Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGP 2020, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe jaune citron pâle. Nez de fruits exotiques. Bouche pleine, avec une finale persistante.

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, tapas

Viande blanche, poisson de mer, coq au vin, grillades

Pinot grigio

Chardonnay, fiano

8–10 °C

8–10 °C

1–2 ans

1–3 ans

3.90

(63)

9.85

(336)

VINS BLANCS

Fetzer Chardonnay Sundial 2020, Californie, États-Unis, 75 cl Robe dorée pâle. Nez fruité intense de pomme, de poire et d’agrumes, avec des notes toastées et de fruits exotiques. Bouche pleine à l’acidité séveuse. Finale élégante.

25

Boschendal 1685 Chardonnay 2020, Western Cape, Afrique du Sud, 75 cl Platinum Michelangelo Awards

Robe dorée. Nez frais et fruité aux arômes de citron vert, de pêche et d’ananas, avec des notes de vanille et de muscade. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.

Bouchées apéritives, viande blanche, poisson de mer, grillades, mets mexicains

Viande blanche, poisson de mer, légumes, fromage à pâte dure, grillades

Chardonnay

Chardonnay

10–12 °C

11–13 °C

1–5 ans

1–4 ans

13.95

(7)

9.95

(22)

Zonneberg Sauvignon Blanc 2021, Western Cape, Afrique du Sud, 75 cl

Los Pasos Sauvignon Blanc 2020, Central Valley, Chili, 75 cl

Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez évoquant les fleurs de sureau, les fruits exotiques et les fines herbes. Bouche moyennement corsée, à la fois fraîche, fruitée et très aromatique.

Robe dorée claire avec des reflets verts. Nez évoquant les agrumes mûrs et les groseilles à maquereau. Corps moyen, frais et fruité, avec une acidité juteuse.

Bouchées apéritives, poisson de mer, légumes, fromage à pâte dure, mets orientaux

Bouchées apéritives, poisson de mer, tapas, fromage à pâte molle, mets orientaux

Sauvignon blanc

Sauvignon blanc

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

3.95

(48)

5.25

(71)

Vous cherchez un vin parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des fruits de mer? Nos conseillers en vin recommandent un vin mousseux, car avec son acide carbonique pétillant, il est adapté aux deux. Dans notre assortiment, vous trouverez également de nombreux vins blancs et rosés qui, bien frais, peuvent parfaitement être servis à l’apéritif.

Choisissez les vins en fonction de votre menu: Michel Torino Colección Torrontés 2021, Calchaquí Valley, Argentine, 75 cl Robe jaune clair aux reflets verts. Parfum intense de sureau, de jasmin et de rose. Corps moyen en bouche avec une belle acidité rafraîchissante. Finale persistante et fruitée. Bouchées apéritives, fruits de mer, tofu, mets thaïlandais, sushi Torrontés 8–12 °C 1–3 ans

NOUVEAU

Évaluez maintenant!

8.95

DENNER.CH/ CONSEILLER-EN-VIN

VINS BLANCS

Bicicleta Cono Sur Viognier Reserva 2021, Colchagua Valley, Chili, 75 cl Robe jaune paille pâle. Nez intense de pêche blanche, d’abricot, de fleur d’oranger et de pomme cuite. Bouche pleine à l’acidité bien équilibrée. Finale très persistante.

Tahuna Sauvignon Blanc 2021, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 75 cl Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Nez très fruité aux arômes de cassis, de groseilles à maquereau et de fleurs de sureau. Bouche pleine à l’acidité fraîche et séveuse. Finale persistante.

Bouchées apéritives, salades, viande blanche, mets orientaux, mets thaïlandais

Bouchées apéritives, poisson de mer, poisson cru, fruits de mer, légumes

Viognier

Sauvignon blanc

10–12 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans

8.95

(10)

Bellmount Semillon/Chardonnay 2020, South Eastern Australia, Australie, 75 cl Robe dorée claire aux reflets verdâtre. Nez de pêche, de citron et de fruits exotiques. Bouche fraîche et fruitée, avec une belle finale persistante.

9.45

(31)

Sovereign Creek Chardonnay 2020/2021, South Eastern Australia, Australie, 75 cl Robe jaune doré. Nez de fruits exotiques. Bouche pleine avec une acidité douce. Finale harmonieuse.

Bouchées apéritives, viande blanche, poisson de mer, antipasti, grillades

Salades, saucisse, mets orientaux, gratin

Sémillon, chardonnay

Chardonnay

8–10 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

5.95

(30)

27

3.95

(40)

28

Vins rosés Séduction Syrah/Cinsault Rosé Pays d’Oc IGP 2020, Languedoc-Roussillon, France, 75 cl Robe framboise. Délicieux arômes fruités de framboises et de cerises. Bouche à l’acidité croquante et finale au fruité agréable. Bouchées apéritives, salades, viande blanche, légumes, antipasti Syrah, cinsault 10–12 °C 1–3 ans

NOUVEAU

4.50

Évaluez maintenant!

Œil-de-Perdrix de Chamoson du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe rouge saumon aux reflets orangés. Nez aux délicates notes fraîches et florales. Bouche harmonieuse et élégante, avec une acidité bien équilibrée. Belle finale fruitée et douce. Bouchées apéritives, viande séchée, tofu, raclette, fondue au fromage Pinot noir 10–12 °C 1–3 ans (94)

10.95

VINS ROSÉS

29

Les Clarelles Dôle Blanche AOC Valais 2020, Valais, Suisse, 75 cl

Le Moineau Dôle Blanche du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 70 cl

Robe rose tendre. Nez de baies rouges et de cerises. Bouche moyennement corsée, à l’acidité séveuse. Finale persistante.

Robe orange pâle. Nez de fruits rouges. Bouche moyennement corsée, fruitée, avec une acidité juteuse. Finale persistante.

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, raclette, fromage à pâte dure

Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, légumes, raclette

Pinot noir, gamay

Pinot noir, gamay

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

9.75

(15)

Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 70 cl Robe rose pâle. Nez fin et frais aux notes florales. Bouche moyennement corsée, avec une touche d’acidité juteuse. Finale équilibrée et persistante.

6.90

(39)

Roses Vives Rosé de Gamay de Genève AOC 2020, Genève, Suisse, 70 cl Robe rose clair. Nez évoquant les baies rouges, accompagné d’une légère note poivrée. En bouche, il est moyennement corsé. Le fruité est soutenu par une acidité juteuse.

Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, antipasti, pâtes, tapas

Soupe, charcuterie, poisson d’eau douce, légumes, antipasti

Pinot noir

Gamay

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

7.50

(136)

6.95

(102)

30

Œil-de-Perdrix AOC Neuchâtel 2020, Neuchâtel, Suisse, 70 cl Robe rose saumoné clair. Nez de compote de baies rouges et de fraises. En bouche, il est à la fois plein, structuré et rafraîchissant. Un Neuchâtelois classique! Bouchées apéritives, charcuterie, poisson d’eau douce, légumes, raclette Pinot noir

Robe rose saumon clair. Nez délicat de baies des bois et de baies rouges, avec des notes florales. Bouche moyennement corsée à l’acidité séveuse et fruitée. Agréable finale rafraîchissante. Fruits de mer, mets indiens, grillades, mets thaïlandais, sushi Grenache 10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

12.95

Perles de Grenache Rosé Pays d’Oc IGP 2020, LanguedocRoussillon, France, 75 cl

(161)

Céline Rosé Côtes-de-Provence AOC 2020, Provence, France, 75 cl Robe rose saumon tendre. Nez élégant d’agrumes, de pamplemousse rose et de baies rouges. Bouche moyennement corsée, à l’acidité séveuse et rafraîchissante. Finale élégante et persistante.

NOUVEAU

14.95

Évaluez maintenant!

La Rose des Dunes Rosé Bordeaux AOC 2020, Bordeaux, France, 75 cl Robe framboise clair. Nez de cassis et de petits fruits rouges. Bouche merveilleusement fruitée et rafraîchissante, avec une acidité juteuse. Finale raffinée.

Bouchées apéritives, volaille, fruits de mer, légumes, moules et frites

Bouchées apéritives, saucisse, fruits de mer, antipasti, tapas

Grenache, cinsault, vermentino

Merlot, cabernet sauvignon

8–10 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans

9.95

(11)

5.95

(90)

VINS ROSÉS

Epicuro Rosato Puglia IGP 2020, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe rose vif. Nez intense de fraises, de mûres et de baies des bois. Bouche fraîche avec une acidité juteuse. Finale persistante.

Messias Rosé Vinho Regional Beiras Beiras, Portugal, 75 cl Robe framboise clair avec des reflets saumon. Nez de petits fruits rouges. Bouche moyennement corsée. Fraîche et fruitée.

Charcuterie, poisson de mer, légumes, antipasti, grillades

Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, poisson de mer, antipasti

Negroamaro, primitivo

Tinta roriz (tempranillo)

11–13 °C

10–12 °C

1–3 ans

1 an après l’achat

7.90

(205)

31

4.95

(17)

Stone Barn White Zinfandel Rosé 2020, Californie, États-Unis, 75 cl

Zonneberg Cape Rosé 2021, Western Cape, Afrique du Sud, 75 cl

Robe framboise clair. Bouquet fruité évoquant les groseilles rouges et les pêches. Frais et équilibré en bouche.

Robe framboise clair. Nez de cerises et d’herbes aromatiques. Bouche pleine, à la fois fraîche et fruitée.

Bouchées apéritives, salades, tofu, hamburger, mets mexicains

Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, antipasti, tapas

Zinfandel (primitivo), moscato

Divers cépages

10–12 °C

9–11 °C

1–3 ans

1–3 ans

6.65

(117)

4.95

(79)

Vins rouges Jean-René Germanier Gally Assemblage Rouge AOC Valais 2019, Valais, Suisse, 75 cl 92 points Robert Parker

Robe rubis foncé aux reflets violacés. Nez très élégant de cerises noires et de prune, avec de subtiles notes florales. Bouche pleine et élégante aux tanins fins. Finale complexe. Viande rouge, viande blanche, légumes, rösti, ratatouille Gamay, diolinoir, gamaret 16–18 °C 1–4 ans

16.95

(11)

Domaine de Valmont Rouge Grand Cru Morges AOC La Côte 2019, Vaud, Suisse, 70 cl Robe rubis intense. Bouquet complexe, racé et fruité. Bouche équilibrée avec de légères notes de cassis et de réglisse. Viande blanche, volaille, fondue au fromage, rösti, ratatouille Gamay, garanoir 14–16 °C 1–5 ans (106)

9.95

VINS ROUGES

Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC 2019, Valais, Suisse, 75 cl Robe rouge vigoureux aux reflets tuilés. Nez intense de baies et de fruits mûrs, avec de délicates notes d’épices. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale merveilleusement persistante.

Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl Robe rubis. Bouquet fruité évoquant les baies des bois. Corps intense, avec des tanins moelleux.

Viande rouge, charcuterie, viande blanche, volaille, fromage à pâte dure

Saucisse, gibier, fondue de viande, fromage épicé, mets aux champignons

Pinot noir

Humagne rouge

16–18 °C

16–18 °C

2–6 ans

1–4 ans

14.95

(181)

Carmelin Cornalin du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl Robe rubis foncé aux reflets noirs. Bouquet vigoureux, avec des notes de compote. Bouche intense et élégante aux tanins présents. Finale persistante.

33

12.95

(180)

Heldenblut Dôle du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 70 cl Robe pourpre clair. Nez de baies noires et de poivre. Bouche vigoureuse et pleine.

Soupe, gibier, fondue de viande, fromage à pâte dure, gratin

Viande blanche, charcuterie, viande séchée, fromage à pâte dure, coq au vin

Cornalin

Pinot noir, gamay

16–18 °C

16–18 °C

1–5 ans

1–4 ans

11.50

(177)

9.95

(125)

34

VINS BIOLOGIQUES

Les vins biologiques et les vins mousseux ont le vent en poupe La demande en matière de vins produits de manière durable est élevée et supérieure à l’offre. Néanmoins, grâce à nos partenariats de longue date avec de nombreux chais, nous sommes en mesure de vous présenter certains vins réputés qui sont désormais cultivés et vinifiés de manière biologique.

11.50 France, 75 cl  page 6

Bio

6.80

2019, Castille-La Manche, Espagne, 75 cl page 44 

Bio

31.95 Champagne, France, 75 cl  page 7

Bio

8.95

2019, LanguedocRoussillon, France, 75 cl  page 40

Bio

12.95

2019, Toscane, Italie, 75 cl page 56 

Bio

11.50

2019, LanguedocRoussillon, France, 75 cl  page 41

Bio

4.95

2020, les Pouilles, Italie, 75 cl page 57 

Bio

6.95

2020, Sicile, Italie, 75 cl page 59 

Bio

NOS NOUVEAUTÉS

35

Sélection de nouveautés Chaque année, nous remplaçons 20 à 30 vins parce que la demande des clients a changé ou que le rapport qualité-prix n’est plus adapté. Pour cette raison, nos experts en vin sont constamment à la recherche de nouvelles trouvailles.

16.50

22.85

2018, Bordeaux, France, 75 cl  page 2

11.95

2020, Saint-Émilion, France, 75 cl page 42 

4.50

Champagne, France, 75 cl  page 6

14.95

Italie, 75 cl page 57 

2020, LanguedocRoussillon, France, 75 cl  page 28

9.95

2020, Sicile, Italie, 75 cl page 59 

16.95 2019, Valais, Suisse, 75 cl  page 32

13.95

2019, Barossa Valley, Australie, 75 cl page 65 

36

Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl

Romane Dôle du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl

Robe pourpre avec des reflets tuilés. Nez de baies noires et de poivre. Bouche pleine et corsée, avec une finale persistante.

Robe pourpre clair. Nez alléchant et intense de compote de baies. En bouche, ce Valaisan racé est généreux, plein et aromatique.

Viande rouge, légumes, fromage à pâte dure, potée

Viande blanche, volaille, viande séchée, raclette, fromage épicé

Pinot noir

Pinot noir, gamay

14–16 °C

16–18 °C

1–4 ans

1–3 ans

9.95

(103)

9.65

(55)

Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 75 cl

Pinot Noir de Salquenen AOC Valais 2020, Valais, Suisse, 70 cl

Robe rubis brillant. Nez de petits fruits rouges mûrs. Bouche très souple, avec des tanins ronds et au fruité persistant.

Robe pourpre intense. Nez puissant de baies rouges. Prélude velouté, bouche pleine et aromatique. Finale persistante.

Viande blanche, volaille, fondue de viande, fromage à pâte dure, potée

Viande blanche, volaille, viande séchée, raclette, fondue au fromage

Pinot noir, gamay

Pinot noir

14–16 °C

16–18 °C

1–4 ans

1–4 ans

9.25

(60)

8.50

(84)

VINS ROUGES

Les Romains Dôle du Valais AOC 2019, Valais, Suisse, 70 cl Robe pourpre clair. Nez évoquant les fines herbes et les baies. Prélude plein. Bouche moyennement corsée aux tanins ronds.

Val Souche Dôle du Valais AOC 2020, Valais, Suisse, 70 cl Robe pourpre clair. Nez évoquant les baies rouges et les herbes aromatiques. Bouche veloutée et onctueuse. Corps fruité et bien structuré.

Viande blanche, raclette, fromage à pâte dure, coq au vin

Viande séchée, poisson d’eau douce, rösti, fromage épicé

Pinot noir, gamay

Pinot noir, gamay

16–18 °C

14–16 °C

1–4 ans

1–4 ans

7.75

(37)

Badoux Aigle les Murailles Rouge AOC Chablais 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe rubis. Nez aux tendres arômes de cerise mûre et de chocolat noir. Bouche pleine aux tanins moelleux et finale persistante.

37

5.95

(45)

Gamaret/Garanoir Assemblage AOC Vaud 2020, Vaud, Suisse, 75 cl • Cave suisse de l’année Grand Prix du Vin Suisse • Diplôme d’argent Expovina

Robe grenat intense. Nez de baies rouges et de réglisse. Bouche pleine et moelleuse, aux tanins soyeux. Finale persistante.

Viande rouge, viande blanche, volaille, viande séchée, tofu

Viande rouge, viande blanche, volaille, raclette, fondue au fromage

Pinot noir, diolinoir, gamay

Gamaret, garanoir

16–18 °C

15–17 °C

1–3 ans

1–5 ans

21.90

(12)

9.95

(38)

38

Le Bailliage Pinot Noir AOC Vaud 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe rouge intense. Bouquet fruité à l’arôme de baies rouges.

Noirillon Assemblage de cépages rouges Vaud AOC 2020, Vaud, Suisse, 70 cl Robe grenat brillant. Nez de cerises noires et de fines herbes. Prélude plein, bouche bien structurée, avec une finale persistante.

Viande blanche, volaille, charcuterie, légumes, pâtes

Viande blanche, volaille, fondue au fromage, fromage épicé, gratin

Pinot noir

Gamay, pinot noir

16–18 °C

14–16 °C

1–3 ans

1–3 ans

7.60

(5)

5.95

(49)

Louis Pierre Gamay Romand Vin de Pays 2019, Suisse romande, Suisse, 70 cl

Sole Merlot del Ticino DOC 2019, Tessin, Suisse, 75 cl

Robe grenat brillant. Nez de griottes et de poivre blanc. Bouche moyennement corsée, à la fois juteuse et aromatique.

Robe rubis. Nez aux arômes de baies des bois. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante.

Viande blanche, volaille, poisson d’eau douce, légumes, potée

Viande rouge, viande blanche, volaille, légumes, fromage à pâte dure

Gamay

Merlot

14–16 °C

16–18 °C

1–3 ans

1–3 ans

5.50

(55)

9.85

(123)

VINS ROUGES

Avez-vous déjà téléchargé l’application gratuite Denner? Elle est disponible pour Android et iOS et vous suggère des vins pour accompagner un plat. Vous pouvez également scanner le code EAN sur l’étiquette de la bouteille dans votre succursale ou à la maison, et l’application vous indiquera les mets recommandés avec ce vin. Le Vache d’Automne Cabernet/Syrah, par exemple, se marie parfaitement avec la ratatouille ou les plats à base de champignons.

Vache d’Automne Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP 2020, LanguedocRoussillon, France, 75 cl • Diplôme d’or Expovina •O r de Berlin Berliner Wein Trophy

Robe rubis foncé aux reflets violets. Nez complexe de cerises noires mûres, de prunes et de tabac, avec des notes de bois de cèdre. Bouche pleine aux tanins mûres. Finale complexe et persistante. Légumes, lasagne, ratatouille, mets aux champignons, hamburger Cabernet sauvignon, syrah 14–16 °C 1–5 ans

NOUVEAU

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11.90

Il suffit de scanner le code-barres avec l’application Denner pour recevoir des informations sur le vin.

39

Bio

JP. Chenet Cabernet/Syrah bio Pays d’Oc IGP 2019, LanguedocRoussillon, France, 75 cl Robe rubis vif. Nez complexe de cerises et de cassis, avec des notes de paprika vert et de réglisse, d’épices douces et de poivre. Tofu, pizza, fromage épicé, grillades, gratin Cabernet sauvignon, syrah 16–18 °C 1–4 ans

NOUVEAU

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8.95

Nos clients demandant de plus en plus de vins biologiques, nous élargissons constamment notre assortiment. Si vous saisissez «bio» dans la fenêtre de recherche de notre boutique en ligne, vous en obtiendrez l’aperçu actuel. Vous y trouverez, entre autres, le JP. Chenet Cabernet/Syrah bio Pays d’Oc IGP qui se marie parfaitement avec le tofu, les viandes et légumes grillés ainsi que les pizzas.

Choisissez les vins en fonction de votre menu: DENNER.CH/ CONSEILLER-EN-VIN

VINS ROUGES

Red Domus Côtes du Roussillon Villages AOP 2018, LanguedocRoussillon, France, 75 cl •G rand or de Berlin Berliner Wein Trophy • Or Vinalies Internationales • 87 points Robert Parker

Robe grenat aux reflets violacés. Nez élégant de baies mûres et de cerises, avec des notes épicées sucrées. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante. Viande rouge, poisson de mer, grillades, potée, hamburger Syrah, grenache 16–18 °C

Diplôme d’argent Expovina

Robe pourpre foncé dense. Nez séduisant de fruits et de baies mûries au soleil, avec des notes épicées et sucrées. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale harmonieuse et persistante. Viande rouge, viande blanche, légumes, fromage épicé, grillades Grenache, syrah, mourvèdre

4–8 ans

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12.80

13.95

Château La Boutignane Rouge bio Corbières AOP 2019, LanguedocRoussillon, France, 75 cl Robe rouge-violet foncé. Nez corsé de mûres et de cassis, avec des notes de poivre noir. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante. Terrine, viande blanche, volaille, légumes, fromage à pâte dure Syrah, grenache, carignan

Robe rubis aux reflets grenat. Nez explosif de cerises noires mûres, avec des notes de mûres et de myrtilles. Bouche moyennement pleine à pleine, avec des tanins mûrs et ronds. Finale persistante. Viande rouge, légumes, ratatouille, potée, mets mexicains Merlot

1–4 ans

2–5 ans (6)

(7)

La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP 2019, LanguedocRoussillon, France, 75 cl

16–18 °C

13–15 °C

11.50

Gérard Bertrand Cap Insula Languedoc AOP 2017, LanguedocRoussillon, France, 75 cl

16–18 °C

2–8 ans

Bio

41

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8.95

42

Château Coucheroy Pessac-Léognan Graves AOC 2019, Bordeaux, France, 75 cl Robe pourpre intense. Nez épicé avec des notes balsamiques, évoquant le cassis et les baies noires. Prélude plein et vigoureux aux tanins bien intégrés.

Château Bonnet Réserve Bordeaux AOC 2018, Bordeaux, France, 75 cl 88 points James Suckling

Robe pourpre intense. Nez de cuir, d’épices, de cassis et de foin frais. Bouche à la fois pleine et séveuse, magnifiquement structurée. Finale fruitée et persistante.

Viande rouge, gibier, fondue de viande, fromage à pâte dure, gratin

Terrine, viande rouge, tofu, ratatouille, grillades

Cabernet sauvignon, merlot

Merlot, cabernet sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

3–7 ans

3–7 ans

13.90

(79)

Château Jupille Carillon Saint-Émilion AOC 2020, Bordeaux, France, 75 cl Robe rubis foncé et dense. Nez intense de cerises rouges, de mûres et de myrtilles. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale complexe et persistante.

11.95

(227)

Château de la Pierre Levée Castillon Côtes de Bordeaux AOC 2018, Bordeaux, France, 75 cl • Or Vinalies Internationales • Médaille d’argent Concours Mondial de Bruxelles • Médaille d’argent Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine

Robe pourpre dense. Parfum caractéristique de pruneaux et de fraises mûres avec une note de pain grillé. Bouche pleine aux tanins moelleux, avec une finale très persistante.

Viande rouge, tofu, fondue au fromage, hamburger

Viande rouge, volaille, tofu, ratatouille, mets aux champignons

Merlot, cabernet franc

Merlot

16–18 °C

16–18 °C

2–8 ans

3–8 ans

NOUVEAU

11.95

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8.50

VINS ROUGES

Clos de l’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC 2018, Côtes du Rhône, France, 75 cl 90 points Robert Parker

Robe rubis foncé. Nez complexe au parfum intense de baies, soutenu par des notes épicées. Ample et structuré en bouche, avec des tanins ronds.

Comte de Terrefont Châteauneuf-du-Pape AOC 2019, Côtes du Rhône, France, 75 cl Robe rubis soutenu. Nez de prunes et de roses avec des notes épicées évoquant le poivre noir. Prélude plein et onctueux. Bouche à la fois fruitée et séveuse. Finale persistante.

Viande rouge, pâtes, fromage épicé, grillades

Viande rouge, pâtes, fromage épicé, gratin

Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre

Grenache, syrah, mourvèdre

16–18 °C

16–18 °C

2–7 ans

2–6 ans

33.95

(571)

La Châsse Réserve Côtes du Rhône AOP 2018, Côtes du Rhône, France, 75 cl • Diplôme d’argent Expovina • Bronze IWSC London

Robe grenat foncé. Nez complexe de cerises noires, avec des notes de mûres et de chocolat noir. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale persistante.

19.95

(70)

Séduction Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP 2020, LanguedocRoussillon, France, 75 cl Robe rubis brillant. Bouquet évoquant les baies rouges. Prélude séveux. Finale au fruité persistant.

Terrine, gibier, fromage à pâte molle, ratatouille, grillades

Salades, viande rouge, viande blanche, volaille, légumes

Grenache, syrah, mourvèdre

Cabernet sauvignon, syrah

15–17 °C

16–18 °C

1–3 ans

1–3 ans

8.95

(5)

43

4.50

(172)

Bio

Toros bio Tinto Tempranillo 2019, Castille-La Manche, Espagne, 75 cl Robe rubis vif. Nez intense de baies rouges, de prunes et d’herbes méditerranéennes. En bouche moelleux, rond et moyennement corsé. Finale persistante. Tofu, pâtes, ratatouille, grillades Tempranillo 14–16 °C 1–3 ans (10)

6.80

Vous ne savez pas combien de bouteilles de vin il vous faut pour votre garden-party? Le conseiller en vin intelligent de Denner est là pour vous conseiller: indiquez le nombre d’invités que vous attendez, ce qu’il y a à manger et la durée approximative de la fête – et le conseiller en vin calcule le nombre de bouteilles que vous devriez acheter. Si vous préférez faire le calcul vous-même, la formule est simple: comptez une bouteille pour deux personnes et un peu de réserve. Un bon vin se conserve sans aucun problème.

Choisissez les vins en fonction de votre menu: DENNER.CH/ CONSEILLER-EN-VIN

VINS ROUGES

El Perdiguero Crianza D. O. Cigales 2017, Castilla y León, Espagne, 75 cl

45

Los Condes Gran Reserva D. O. Catalunya 2015, Catalogne, Espagne, 75 cl Gold Mundus Vini

Robe pourpre intense. Nez corsé de fruits mûrs, avec des notes de réglisse et de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux et bien intégrés. Finale persistante et harmonieuse.

Robe pourpre foncé. Parfum évoquant les petits fruits noirs, la compote et le chocolat noir. Vigoureux en bouche, avec des tanins ronds. Finale persistante.

Viande rouge, pâtes, paella, fromage épicé, grillades

Légumes, paella, tortilla, coq au vin, grillades

Tempranillo

Tempranillo, cabernet sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

3–8 ans

6–10 ans

12.50

(45)

Ramón Roqueta Tempranillo/ Cabernet Sauvignon Reserva D. O. Catalunya 2017, Catalogne, Espagne, 75 cl Robe grenat intense aux reflets violacés. Nez de cerises, de mûres, de vanille et d’épices. Bouche harmonieuse aux tanins mûrs. Finale persistante.

12.20

(372)

Señorío de los Llanos Reserva D. O. Valdepeñas 2016, Valdepeñas, Espagne, 75 cl Silver Mundus Vini

Robe grenat. Nez de fines herbes, de baies rouges et d’épices. Bouche pleine et bien structurée, avec des tanins veloutés.

Viande rouge, pizza, paella, fromage épicé, potée

Viande rouge, viande blanche, volaille, fruits de mer, tofu

Tempranillo, cabernet sauvignon

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

4–7 ans

4–8 ans

9.95

(29)

6.90

(12)

46

Viña Real Gran Reserva DOCa Rioja 2015, Rioja, Espagne, 75 cl 93 points James Suckling

Robe rubis foncé. Nez complexe de compote, de fruits mûrs et candis, avec des notes toastées et de vanille. Bouche pleine et ronde aux tanins fins. Finale persistante.

Faustino I Gran Reserva DOCa Rioja 2010, Rioja, Espagne, 75 cl • 94 points James Suckling • Diplôme d’or Expovina

Robe pourpre foncé. Nez de vanille et de chocolat noir, avec une légère note de cuir. Prélude moelleux et plein. Velouté en bouche, avec une finale persistante.

Viande rouge, légumes, risotto, paella, ratatouille

Viande rouge, charcuterie, gibier, coq au vin, potée

Tempranillo, graciano

Tempranillo, graciano

16–18 °C

16–18 °C

6–16 ans

8–15 ans

23.95

(83)

Bodegas Laturce Reserva DOCa Rioja 2016, Rioja, Espagne, 75 cl Robe rouge cerise foncé. Nez aux notes vigoureuses de fruits mûrs et secs comme les cerises et les prunes, discrètes notes toastées et de vanille. Bouche pleine et équilibrée aux tanins ronds. Finale très persistante.

20.95

(628)

Glorioso Reserva DOCa Rioja 2016, Rioja, Espagne, 75 cl 93 points James Suckling

Robe rubis profond. Nez de fruits foncés et d’épices, avec une note de vanille.

Viande rouge, risotto, fromage épicé, potée, hamburger

Viande rouge, légumes, tortilla, fromage épicé, ratatouille

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

5–10 ans

4–8 ans

17.45

(259)

14.95

(189)

VINS ROUGES

Coto de Imaz Reserva DOCa Rioja 2016, Rioja, Espagne, 75 cl • 92 points Falstaff • 91 points Wine Spectator

Robe rubis foncé aux reflets tuilés. Nez aux arômes de fruits rouges mûrs, avec de notes de vanille et toastées provenant de l’élevage en barrique. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux, finale persistante.

Glorioso Crianza DOCa Rioja 2017, Rioja, Espagne, 75 cl • 91 points James Suckling • Diplôme d’or Expovina

Robe rouge cerise profond. Nez évoquant les baies rouges avec une légère note poivrée. Bouche moyennement corsée, séveuse et fruitée.

Viande rouge, fromage à pâte dure, coq au vin, grillades

Viande rouge, pâtes, paella, potée

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

4–8 ans

3–6 ans

13.95

(23)

Era Costana Reserva DOCa Rioja 2017, Rioja, Espagne, 75 cl • 91 points Decanter • Gold Mundus Vini

Robe cerise foncé. Nez de baies rouges, avec des notes de cerises et de réglisse. Bouche pleine aux tanins mûrs. Finale persistante.

47

9.90

(118)

Era Costana Tempranillo DOCa Rioja 2020, Rioja, Espagne, 75 cl Robe cerise foncé. Nez aux arômes intenses de baies rouges et de griottes. Bouche moyennement pleine à pleine, avec des tanins ronds. Finale persistante.

Charcuterie, poisson de mer, tofu, paella, potée

Soupe, charcuterie, tapas, tortilla, fromage à pâte dure

Tempranillo, garnacha, graciano, cariñena

Tempranillo, garnacha, cariñena

16–18 °C

14–16 °C

3–7 ans

1–3 ans

7.95

(7)

4.90

(7)

48

Le Viña Mayor Reserva D. O. ­Ribera del Duero est l’un des vins les plus puissants de notre assortiment. Il est élevé pendant plus de trois ans en barrique et en bouteille, raison pour laquelle il atteint un degré maximal de vieillissement et contient une certaine amertume naturelle. Notre conseiller en vin le recommande avec des plats relevés, tels que les ragoûts, les champignons et la viande rouge.

Profil du vin et du goût Acidité Taux de sucre Intensité Élevage Tanins

Créer maintenant votre profil du goût personnel: DENNER.CH/ SHOPDESVINS

Viña Mayor Reserva D. O. ­R ibera del Duero 2016, Ribera del Duero, Espagne, 75 cl Robe rouge vif intense. Nez corsé de fruits noirs mûrs, avec de délicates notes boisées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante. Viande rouge, viande blanche, volaille, tofu, tortilla Tempranillo 16–18 °C 4–10 ans

17.95

(46)

VINS ROUGES

Legón Crianza D. O. Ribera del Duero 2018, Ribera del Duero, Espagne, 75 cl •D iplôme d’or Expovina •O r de Berlin Berliner Wein Trophy

Robe grenat brillant. Nez intense de fruits rouges mûrs et de vanille provenant du stockage en fût. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.

Viña Mayor Tempranillo Barrel Aged D. O. Ribera del Duero 2019, Ribera del Duero, Espagne, 75 cl Robe rouge intense et brillante. Nez corsé de baies rouges, accompagné d’une note de vanille. Bouche pleine et bien structurée, avec une finale persistante.

Terrine, viande rouge, légumes, pâtes, paella

Viande rouge, viande blanche, volaille, mets orientaux, potée

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

2–8 ans

2–6 ans

11.95

(23)

Solnia Old Vine Monastrell D. O. Alicante 2017, Alicante, Espagne, 75 cl Gold Mundus Vini

Robe rouge rubis foncé. Nez aux arômes intenses de cerise noire mûre, de pruneau séché, de tabac et de vanille. Bouche pleine, aux tanins soyeux et finale persistante.

7.95

(57)

Finca Los Altos Gran Reserva D. O. Valdepeñas 2013, Valdepeñas, Espagne, 75 cl • Asia Gold Asia Wine Trophy • Or de Berlin Berliner Wein Trophy • Silver Mundus Vini

Robe pourpre vif aux reflets tuilés. Nez de prune et de compote, accompagné de notes de vanille et toastées. Bouche pleine aux tanins ronds. Finale persistante.

Viande rouge, gibier, tofu, tortilla, paella

Viande rouge, volaille, risotto, fromage épicé, grillades

Monastrell

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

3–7 ans

5–10 ans

19.95

(10)

49

9.90

(15)

50

Crin Roja Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla 2020, Castille-La Manche, Espagne, 75 cl Or Gilbert & Gaillard

Robe pourpre foncé. Nez de fines herbes, de compote et de raisins secs. Bouche pleine aux tanins ronds. Séveux jusqu’à la dernière goutte.

Freaky Wines Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla 2020, Castille-La Manche, Espagne, 75 cl Robe rouge cerise dense. Nez de baies mûres et de cerises, avec des notes de réglisse. Bouche fraîche, aux tanins moelleux. Finale assez persistante.

Soupe, viande rouge, pâtes, paella, potée

Viande rouge, tofu, tortilla, fromage épicé, dessert

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

1–4 ans

1–3 ans

6.85

(45)

JP Azeitão Tinto Vinho Regional Península de Setúbal 2020, Setúbal, Portugal, 75 cl Robe rouge vif. Nez aux élégants arômes fruités de baies des bois, fraises et griottes. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante. Viande blanche, volaille, poisson de mer, fruits de mer, légumes Syrah, castelão, aragonês (tempranillo)

5.95

Guarda Rios Tinto Vinho Regional Alentejano 2020, Alentejo, Portugal, 75 cl • Platinum Decanter WWA • Médaille d’argent Concours Mondial de Bruxelles

Robe grenat dense aux reflets violacés. Nez intense de mûres, fraises et pruneaux. Bouche pleine aux tanins bien structurés. Finale persistante. Terrine, viande blanche, volaille, charcuterie, poisson de mer Aragonês (tempranillo), syrah, trincadeira, alicante bouschet

16–18 °C

15–17 °C

1–3 ans

1–4 ans

6.95

(30)

(11)

5.90

(8)

Le goût d’un vin évolue en fonction de la durée de son élevage en fûts de bois. Les crus qui vieillissent plus longtemps en barriques, comme le Vinha do Cais da Ribeira Reserva Douro DOC, ont tendance à contenir un peu plus d’amertume naturelle. Ils se prêtent donc davantage à l’accompagnement des repas. Avec notre Vinha do Cais da Ribeira, notre conseiller en vin recommande du poisson de mer, tel que le bacalhau (cabillaud mariné dans du sel), ou de la polenta.

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Vinha do Cais da Ribeira Reserva Douro DOC 2018, Douro, Portugal, 75 cl Robe rubis vif. Nez de fruits mûrs et de mûres, avec une note de vanille. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale persistante. Viande rouge, charcuterie, saucisse, poisson de mer, polenta Touriga franca, touriga nacional 16–18 °C 1–4 ans

9.95

(11)

52

Un bon Amarone ne doit pas nécessairement être cher. Le Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG a beau coûter à peine plus cher qu’un Ripasso chez un concurrent, la communauté des amateurs de vin de Denner attribue 4,5 étoiles sur 5 à ce vin. Notre conseiller en vin vous recommande de servir ce cru intense et puissant, vinifié à partir de raisins séchés, avec des légumes grillés, des pâtes ou de la viande.

Profil du vin et du goût Acidité Taux de sucre Intensité Élevage Tanins

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Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2015, Vénétie, Italie, 75 cl • Or de Berlin Berliner Wein Trophy • Gold Mundus Vini

Robe grenat soutenu. Nez intense de cerises et d’amandes amères. Bouche pleine aux tanins moelleux et bien intégrés. Finale intense et persistante. Viande rouge, légumes, lasagne, pâtes, mets aux champignons Corvina veronese, rondinella, molinara 16–18 °C 3–7 ans

14.50

(27)

VINS ROUGES

Monte Zovo Sa’ Solin Amarone della Valpolicella DOCG 2017, Vénétie, Italie, 75 cl • 94 points Gilbert & Gaillard • Gold Mundus Vini

Robe pourpre. Nez évoquant les griottes et la compote de prunes. Bouche très dense aux tanins mûrs et moelleux. Finale très persistante.

Monte Zovo Sa’ Solin Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2018, Vénétie, Italie, 75 cl • 93 points Gilbert & Gaillard • Diplôme d’or Expovina

Robe rubis intense aux reflets grenat. Nez corsé de baies des bois, de raisins secs et de figues séchées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.

Viande rouge, viande blanche, volaille, risotto, fromage épicé

Viande blanche, volaille, tofu, pizza, risotto

Corvina veronese, rondinella, molinara

Corvina veronese, corvinone, rondinella, molinara

16–18 °C

17–19 °C

2–10 ans

2–6 ans

22.95

(696)

Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2018, Vénétie, Italie, 75 cl Gold Mundus Vini

Robe pourpre intense. Bouquet évoquant les griottes et les fruits secs. Bouche corsée avec d’agréables tanins moelleux. Finale persistante.

13.95

(19)

Villa Borghetti Bardolino DOC 2020, Vénétie, Italie, 75 cl Robe grenat brillant. Arôme délicat de cerises noires, légèrement poivré. Corps moyen, tanins fins et élégants, finale persistante.

Corvina veronese, rondinella, molinara

Viande blanche, volaille, poisson de mer, pâtes, fromage à pâte dure Corvina veronese, molinara, rondinella

16–18 °C

14–16 °C

2–4 ans

1–4 ans

Viande rouge, risotto, fromage épicé

6.80

(109)

53

3.80

(13)

54

Le Terre Barolo DOCG 2016, Piémont, Italie, 75 cl Gold IWSC London

Robe rubis aux reflets orangés. Nez épicé, évoquant la violette et la compote. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.

Terre del Barolo Barbera d’Alba DOC 2018, Piémont, Italie, 75 cl Robe rubis intense aux reflets pourpre. Nez aux élégants arômes de mûre et de cerise noire. Bouche moyennement pleine à pleine, avec des tanins moelleux et une acidité équilibrée. Finale persistante.

Viande rouge, viande blanche, volaille, risotto, polenta

Soupe, pâtes, fromage à pâte molle

Nebbiolo

Barbera

16–18 °C

15–17 °C

4–10 ans

1–5 ans

13.95

(208)

Brunello di Montalcino DOCG 2016, Toscane, Italie, 75 cl Robe rubis vif aux reflets grenat. Nez complexe aux arômes prononcés de mûres, de framboises, de baies sauvages et un soupçon d’épices douces. Bouche pleine aux tanins mûrs. Finale très persistante.

7.45

(7)

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2017, Toscane, Italie, 75 cl 90 points Gilbert & Gaillard

Robe pourpre foncé. Nez intense de baies rouges, de vanille et de poivre noir. Bouche pleine aux tanins ronds. Un noble Toscan à la finale persistante.

Viande blanche, gibier, risotto, grillades, mets aux champignons

Viande rouge, pâtes, fromage épicé, potée

Sangiovese

Sangiovese, canaiolo

16–18 °C

16–18 °C

5–15 ans

4–10 ans

19.90

(8)

16.50

(271)

VINS ROUGES

Avez-vous déjà évalué un vin dans notre boutique en ligne ou dans notre application? Chaque avis aide les autres clients à choisir leur vin. Plus il y a de participants, plus les avis sont significatifs. Le Tenute Rossetti Linda Bolgheri DOC obtient 5 étoiles sur 5 et constitue donc assurément un bon choix. Notre conseiller en vin recommande ce vin rouge avec de la viande ou des légumes grillés, ainsi qu’avec des lasagnes ou du fromage corsé.

Profil du vin et du goût Acidité Taux de sucre Intensité Élevage

Tenute Rossetti Linda Bolgheri DOC 2020, Toscane, Italie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe grenat foncé. Nez corsé de myrtilles, mûres et cassis, avec des notes de vanille et toastées. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante. Légumes, lasagne, pâtes, fromage épicé, grillades Cabernet sauvignon, merlot, sangiovese 16–18 °C 2–8 ans (20)

14.95

Tanins

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55

56

Carpineto Chianti Classico DOCG Riserva 2017, Toscane, Italie, 75 cl 92 points Gilbert & Gaillard

Robe pourpre. Nez intense de baies rouges. Bouche bien structurée avec une acididé présente et des tanins moelleux.

Bio

Casadei Armonia Rosso bio Toscana IGT 2019, Toscane, Italie, 75 cl Robe rubis vif. Nez alléchant de baies rouges et de cerise noire. Bouche pleine aux tanins veloutés. Finale persistante.

Viande blanche, volaille, lasagne, pâtes, fromage à pâte dure

Viande rouge, poisson de mer, légumes, pizza, grillades

Sangiovese, canaiolo

Merlot, cabernet sauvignon, syrah

16–18 °C

15–17 °C

3–7 ans

1–6 ans

13.40

(268)

Cecchi Governo all’uso toscano Chianti DOCG 2019, Toscane, Italie, 75 cl Argent Gilbert & Gaillard

Robe rubis brillant aux reflets tuilés. Nez corsé de fruits rouges et de cerises noires. Bouche moyennement pleine aux tanins présents. Finale persistante.

12.95

(13)

Vinum Vitae Est Cannonau di Sardegna DOC 2019, Sardaigne, Italie, 75 cl Robe rubis. Nez intense de baies, de violettes et de prunes mûres, avec une note d’épices douces. Bouche pleine aux tanins veloutés. Finale persistante.

Terrine, légumes, antipasti, pâtes, fromage épicé

Volaille, tofu, pâtes, fromage épicé, ratatouille

Sangiovese

Cannonau (grenache)

15–17 °C

16–18 °C

1–4 ans

1–4 ans

6.95

(7)

7.45

(10)

VINS ROUGES

Edizione Cinque Autoctoni Vino da Tavola Italie, 75 cl

Infundo Cuvée 15 Vino Rosso d’Italia Italie, 75 cl

• 99 points Luca Maroni • Or de Berlin Berliner Wein Trophy

Robe rouge foncé aux reflets pourpres. Nez de baies mûres, de pruneaux et de confiture, avec des notes de vanille. Bouche pleine, ronde, aux tanins veloutés. Finale persistante avec une douceur fruitée.

Robe pourpre intense foncée. Nez corsé aux arômes complexes de cerises noires, de pruneaux et de cassis, avec des notes d’épices et de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux et ronds. Finale très persistante.

Viande rouge, viande blanche, tofu, pâtes, mets orientaux

Viande rouge, poisson de mer, légumes, pâtes, grillades

Montepulciano, negroamaro, lambrusco, merlot

Primitivo, negroamaro, malvasia, sangiovese, montepulciano

16–18 °C

16–18 °C

1–4 ans

2–7 ans

27.95

NOUVEAU

(89)

Samara Aglianico del Vulture DOC 2019, Basilicate, Italie, 75 cl Robe rubis vif. Nez corsé de griottes, de fruits candis et d’herbes aromatiques, avec des notes de vanille et de chocolat. Bouche pleine aux tanins mûrs et puissants. Finale persistante. Viande rouge, légumes, pâtes, fromage épicé, ratatouille Aglianico, primitivo

14.95 Bio

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Coccinella Primitivo bio Puglia IGP 2020, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe rubis intense. Nez délicat de confiture de cerises ainsi que de pruneaux et de cerises noires, avec des notes de tabac frais. Bouche moyennement pleine à pleine, avec une agréable douceur fruitée en finale. Gibier, tofu, pâtes, fromage épicé, grillades Primitivo 16–18 °C

15–17 °C

1–3 ans

2–12 ans

9.95

57

(16)

NOUVEAU

4.95

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58

Selvamara Negroamaro Salento IGP 2020, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe pourpre foncé et dense. Nez intense de cerises noires, de figues et de prunes, parachevé par une note de tabac et de vanille. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale complexe et persistante.

Epicuro Salice Salentino DOP Aged in Oak 2020, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe rubis aux reflets tuilés. Nez de fruits secs et de compote. Bouche pleine et harmonieuse, aux tanins ronds. Finale persistante.

Viande rouge, tofu, pâtes, fromage épicé

Viande rouge, pâtes, grillades

Negroamaro

Negroamaro, malvasia

16–18 °C

16–18 °C

1–6 ans

1–7 ans

12.50

(6)

Mandorla Negroamaro/ Primitivo di Puglia IGT 2020, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez aux arômes fruités de baies avec de délicates notes épicées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante et ronde, accompagnée d’une délicieuse douceur fruitée.

11.80

(77)

Epicuro Primitivo di Manduria DOP 2020, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez de pruneaux et de cerises, accompagné d’une note de vanille. Bouche fruitée aux tanins moelleux bien intégrés.

Viande rouge, légumes, pâtes, pizza, grillades

Viande rouge, légumes, pâtes, pizza, ratatouille

Negroamaro, primitivo

Primitivo

16–18 °C

16–18 °C

1–4 ans

1–5 ans

10.50

(506)

9.95

(1141)

37,5 cl

5.95

VINS ROUGES

Pumone Primitivo di Manduria DOP 2019, les Pouilles, Italie, 75 cl

Bio

Robe rubis vif aux reflets violacés. Nez séduisant de prunes mûres, de cerises et de figues. Bouche aux tanins soyeux. Finale persistante avec une douceur fruitée.

Cantonovo Primitivo biologico Puglia IGP 2016, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe pourpre. Nez intense de cerises rouges, de pruneaux, de mûres et de myrtilles. Bouche assez pleine et moelleuse. Finale très persistante.

Légumes, lasagne, pâtes, ratatouille, grillades

Soupe, viande rouge, légumes, pâtes, ratatouille

Primitivo

Primitivo

16–18 °C

16–18 °C

1–4 ans

4–7 ans

17.95

(6)

11.50

Passìo Nero d’Avola/Perricone Sicilia DOC da uve leggermente appassite 2020, Sicile, Italie, 75 cl

Robe rubis foncé aux reflets pourpres. Nez concentré de fruits mûrs et secs comme les pruneaux, les cerises et les figues, avec des notes de réglisse et de girofle. Bouche pleine et ronde, avec une agréable douceur fruitée en finale. Viande rouge, légumes, lasagne, pâtes, potée Nero d’Avola, perricone 15–17 °C

NOUVEAU

9.95

Bio

(9)

Oynos bio Nero d’Avola/Merlot Sicilia DOC 2020, Sicile, Italie, 75 cl Robe pourpre. Nez intense de mûres et de framboises. Tanins souples et moelleux. Ample et long en bouche. Tofu, pâtes, pizza, fromage épicé, mets aux champignons Nero d’Avola, merlot 16–18 °C

1–8 ans

1–4 ans

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59

6.95

(32)

60

Les vins de Fetzer sont très populaires auprès de nos clients. Fetzer est l’un des premiers domaines de Californie à avoir misé de manière systématique sur la culture et l’élevage durables et à préserver les rares ressources en eau. Notre conseiller en vin recommande ce Cabernet Sauvignon puissant et opulent avec des viandes ou des légumes grillés, des champignons ou des légumes.

Profil du vin et du goût Acidité Taux de sucre Intensité Élevage Tanins

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Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon 2020, Californie, États-Unis, 75 cl Robe rubis foncé et dense. Nez intense de cassis et de mûres, avec des notes de moka et de caramel. Bouche pleine aux tanins ronds et mûrs. Finale persistante. Viande rouge, légumes, pizza, tortilla, hamburger Cabernet sauvignon 16–18 °C 2–6 ans

13.95

(5)

VINS ROUGES

Fetzer Valley Oaks Zinfandel 2020, Californie, États-Unis, 75 cl Robe rubis foncé et dense. Nez intense de baies mûres, de cerises et d’épices douces. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante.

Buffalo Cabernet Sauvignon 2019, Californie, États-Unis, 75 cl Robe rouge et violet intense. Nez de cassis et de poivre noir, avec des notes toastées et de vanille provenant de l’élevage sous bois. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.

Légumes, grillades, mets aux champignons, hamburger

Viande rouge, tofu, grillades, hamburger, mets mexicains

Zinfandel (primitivo)

Cabernet sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

2–6 ans

1–6 ans

13.95

(12)

61

9.90

(93)

Sunbeam Cabernet Sauvignon 2019, Californie, États-Unis, 75 cl

Columbia Crest Grand Estates Merlot 2019, Washington State, États-Unis, 75 cl

Robe pourpre. Nez séduisant de cerises noires et de vanille. Corps vigoureux avec des tanins ronds. Arôme persistant.

Robe rouge foncé brillant. Nez intense de cerises et de mûres, avec des notes de chocolat noir. Bouche pleine aux tanins soyeux.

Viande rouge, viande blanche, volaille, fromage épicé, hamburger

Viande rouge, tofu, grillades, mets mexicains, mets vietnamiens

Cabernet sauvignon

Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

16–18 °C

16–18 °C

1–5 ans

2–8 ans

3.95

(51)

16.50

(47)

62

La communauté des amateurs de vin Denner attribue, à juste titre, 5 étoiles sur 5 au Casillero del Diablo Dark Red Concha y Toro. Les raisins de ce vin rouge intense et puissant mûrissent parfaitement sous le soleil chilien. Pour cette raison, le Casillero del Diablo séduit par son amertume naturelle en bouche et sa finale ronde et suave.

Profil du vin et du goût Acidité Taux de sucre Intensité Élevage Tanins

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Casillero del Diablo Dark Red Concha y Toro 2020, Maule Valley, Chili, 75 cl Robe grenat foncé. Nez corsé de cassis, avec des notes de moka et de vanille. Bouche moyennement pleine à pleine aux tanins moelleux. Finale harmonieuse. Viande rouge, mets orientaux, grillades, potée Shiraz, malbec 15–17 °C 1–4 ans

14.95

(18)

VINS ROUGES

Luis Felipe Edwards Terraced Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2020, Colchagua Valley, Chili, 75 cl Or de Berlin Berliner Wein Trophy

Robe rubis foncé. Bouquet épicé, évoquant le cassis. Bouche alléchante et intense, à la finale extrêmement persistante.

Bicicleta Cono Sur Pinot Noir 2020, Chili, 75 cl Robe rubis vif. Nez fin de fruits rouges, de cerises et de framboises. Bouche moyennement pleine à pleine avec des tanins moelleux. Finale séveuse et assez persistante.

Viande rouge, gibier, tofu, fromage épicé, grillades

Volaille, poisson de mer, tofu, fromage épicé, ratatouille

Cabernet sauvignon

Pinot noir

16–18 °C

14–16 °C

2–5 ans

1–4 ans

11.95

(57) 37,5 cl

4.95

Bicicleta Cono Sur Cabernet Sauvignon 2020, Colchagua Valley, Chili, 75 cl Robe rubis intense. Nez fin de prunes et de framboises sauvages, avec des notes de tabac, de cacao et de moka. Bouche pleine aux tanins ronds. Finale moelleuse et persistante.

63

8.95

(9)

Los Pasos Carménère 2020, Central Valley, Chili, 75 cl Robe grenat foncé. Nez d’herbes, d’épices et de baies noires. Prélude fruité. Bouche à la fois séveuse et équilibrée.

Viande rouge, tofu, pâtes, fromage à pâte molle, grillades

Viande rouge, viande blanche, volaille, légumes, fromage épicé

Cabernet sauvignon

Carménère

16–18 °C

16–18 °C

1–3 ans

1–3 ans

7.95

(16)

4.95

(141)

64

Argento Selección Malbec 2020, Mendoza, Argentine, 75 cl Silver IWSC London

Robe couleur d’encre. Nez d’herbes, de cerises noires et de vanille. Prélude opulent. Bouche à la fois dense et charnelle.

Boschendal 1685 Pinotage 2019, Coastal Region, Afrique du Sud, 75 cl Robe pourpre. Nez de cerises mûres, de cassis et de prunes, avec des notes de chocolat noir, de fumée et de cuir.

Viande rouge, fondue de viande, ratatouille, grillades, mets aux champignons

Viande rouge, légumes, pâtes, fromage à pâte dure, grillades

Malbec

Pinotage

16–18 °C

16–18 °C

1–5 ans

1–6 ans

10.95

(482)

Bellmount Winemaker’s Choice Cabernet Sauvignon/Shiraz 2020, South Australia, Australie, 75 cl Robe pourpre dense aux reflets violacés. Arôme intense de cerise, de mûre et de cassis, avec une note poivrée soutenue. Bouche intense aux arômes de torréfaction, tanins souples et finale persistante.

9.95

(8)

Hardys Stamp Shiraz/­C abernet Sauvignon 2020, South Eastern Australia, Australie, 75 cl Robe pourpre. Nez de baies noires, accompagné de notes épicées. Corps plein, à la fois vigoureux et fruité.

Viande rouge, tofu, ratatouille, grillades, mets thaïlandais

Viande rouge, pizza, fromage à pâte dure, ratatouille, potée

Cabernet sauvignon, shiraz

Shiraz, cabernet sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–4 ans

1–5 ans

9.90

(39)

6.95

(82)

VINS ROUGES

65

Le Barossa Ink Shiraz est très intense et aromatique avec une finale douce et fruitée. Si vous n’êtes pas sûr de l’apprécier, achetez une seule bouteille pour y goûter. Si jamais il ne vous plaît pas, rapportez-le et faites-vous rembourser. Cela est bien sûr valable pour tous les vins de notre assortiment.

Profil du vin et du goût Acidité Taux de sucre Intensité Élevage Tanins

Barossa Ink Shiraz 2019, Barossa Valley, Australie, 75 cl Robe pourpre foncé dense. Nez intense de cerises noires, de kirsch, de baies noires et de chocolat noir, avec des notes de forêt-noire. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale persistante. Viande rouge, gibier, légumes, mets indiens, grillades Shiraz, petit verdot 16–18 °C 2–6 ans

NOUVEAU

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13.95

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66

Digestifs Belvedere Vodka 40% vol., 70 cl

48.90

Lagavulin Islay Single Malt Scotch Whisky 16 ans, 43% vol., 70 cl

64.90

Dictador Rum Solera 12 ans, 40% vol., 70 cl

39.95

Oban Highland Single Malt Scotch Whisky 14 ans, 43% vol., 70 cl

63.90

Monkey 47 Dry Gin 47% vol., 50 cl

48.90

Rémy Martin Cognac V.S.O.P. 40% vol., 70 cl

Malfy Gin Rosa 41% vol., 70 cl

43.95

44.50

Cigares

DIGESTIFS ET CIGARES

Partagas Serie D No. 4 (Cuba)

Roulés à la main, 25 pièces Format: Robusto Longueur: 124 mm Diamètre: 20 mm Arôme: boisé, épicé, légère note de noix Intensité: moyennement corsé

350.–

Comparaison concurrentielle CHF 417.50

Montecristo No. 4 (Cuba) Roulés à la main, 25 pièces Format: Petit Corona Longueur: 129 mm Diamètre: 17 mm Arôme: poivré, terreux, tanné Intensité: moyennement corsé à fort

235.–

Comparaison concurrentielle CHF 292.50

Romeo y Julieta Mille Fleurs (Cuba) Roulés à la main, 25 pièces Format: Petit Corona Longueur: 129 mm Diamètre: 17 mm Arôme: terreux, fleuri Intensité: moyennement corsé

157.–

Comparaison concurrentielle CHF 180.–

Romeo y Julieta No. 2 (Cuba)

67

Griffin’s Robusto Cabinet (Rép. dominicaine) Roulés à la main, 25 pièces Format: Robusto Longueur: 124 mm Diamètre: 20 mm Arôme: subtilement floral, noisette Intensité: léger à moyennement corsé

264.–

Comparaison concurrentielle CHF 325.–

Joya de Nicaragua Clásico No. 6 (Nicaragua) Roulés à la main, 25 pièces Format: Corona Longueur: 152 mm Diamètre: 17 mm Arôme: crémeux, fines notes de cèdre et de terre Intensité: léger à moyennement corsé

105.–

Comparaison concurrentielle CHF 131.25

Bundle Selection by Cusano Robusto (Rép. dominicaine) Roulés à la main, 16 pièces Format: Robusto Longueur: 124 mm Diamètre: 20 mm Arôme: sucré équilibré, crémeux, légère note de noix Intensité: léger

48.60

Comparaison concurrentielle CHF 59.20

Principes LF Robusto Claro (Rép. dominicaine)

Roulés à la main, 25 pièces Format: Petit Corona Longueur: 129 mm Diamètre: 17 mm Arôme: poivré-crémeux, terreux, tanné Intensité: moyennement corsé

Roulés à la main, 25 pièces Format: Robusto Longueur: 125 mm Diamètre: 20 mm Arôme: délicates notes de cèdre et de torréfaction, légèrement sucré et fleuri Intensité: léger

Comparaison concurrentielle CHF 210.–

Comparaison concurrentielle CHF 77.50

173.–

63.–

Cigares exclusivement disponibles dans les succursales disposant d’une cave à cigares, consultez denner.ch

Viña Mayor Crianza D. O. Ribera del Duero 2018, Ribera del Duero, Espagne, 75 cl • Or Gilbert & Gaillard • Bacchus de Oro Bacchus Spain • Diplôme d’argent Expovina • 90 points James Suckling

Robe grenat intensément brillant. Nez aux arômes complexes de baies mûres et de fruits rouges, accompagnés d’épices douces et d’une note de vanille. Bouche opulente, corps bien structuré aux tanins souples et finale très persistante. Viande rouge, légumes, tortilla, paella, potée Tempranillo 16–18 °C 2–8 ans

NOUVEAU

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14.95