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Das Premiumprogramm aus Argentinien steht für höchste Rindfleischqualität. Die Rinder, grösstenteils Hereford- und Angus-Kreuzungen, grasen traditionell auf den üppigen Weiden Argentiniens. Die Fleischqualität erkennt man an der intensiven und feinen Marmorierung – ein Garant für vollen Rindfleischgenuss. Die bräunliche Färbung des Fleisches zeugt von der ausgezeichneten kontrollierten Lagerung von mindestens 30 Tagen, die das Fleisch besonders zart werden lässt.
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Die kleine Schweiz ist ein grosses Weinland Wein wird in der ganzen Schweiz angebaut, in allen 26 Kantonen. Mit grossem Abstand am meisten im Wallis, am wenigsten im Kanton Glarus. Insgesamt sind 14 696 H ektaren Fläche bestockt. 56 Prozent mit roten und 44 Prozent mit weissen Rebsorten. In der Deutschschweiz sind zwei Drittel der Rebfläche mit roten Sorten be stockt, im Tessin 90 Prozent.Nur in der Westschweiz ist das Verhältnis aus geglichen. Die meistangebauten Trau ben sind Blauburgunder (3875 Hektaren) und C hasselas (3606 Hektaren). Daraus werden charakterstarke Rotweine wie der Terram Helveticam Pinot Noir du V alais AOC oder sprit zige Weissweine wie der La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais gekeltert. Zahlen: «Das Weinjahr 2020», Bundesamt für Statistik BFS
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6er-Karton: 59.70 Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC 2020, Wallis, 75 cl Purpurrot mit ziegelroten Reflexen. Duftet nach schwarzen Beeren und Pfeffer. Kräftiger, voller Körper, lang anhaltend im Gaumen. Rotes Fleisch, Gemüse, Hartkäse, Eintopf Pinot noir 1–4 Jahre
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La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2020, Waadt, 70 cl Blasses Goldgelb. Aromen erinnern an Feuerstein und Ananas, begleitet von einer leichten Hefenote. Im Körper komplex, mit einer saftigen Säure. Hartkäse, Helles Fleisch, Geflügel, Süsswasserfisch, Raclette Chasselas 1–3 Jahre
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