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A déguster avec modération

Vins

Des vins à la bonne température Les petits détails peuvent faire la différence. Par exemple, la température d’un vin. Si vous le servez plus chaud ou plus froid que recommandé, son caractère et son goût ne sont pas les mêmes. Veillez donc à respecter la bonne température. Les vins blancs et rosés se boivent frais. Règle approximative: plus la couleur du vin est claire, plus il faut le servir frais. Un vin blanc fruité comme La Truite Luins AOC La Côte, chasselas du canton de Vaud, se déguste idéalement entre 8 et 10 degrés. Et un rosé tel que Le Moineau Dôle Blanche du Valais AOC développe ses meilleurs arômes entre 10 et 12 degrés. Les vins blancs secs se servent entre 8 et 14 degrés, et les vins rouges entre 16 et 18 degrés. Abonnez-vous maintenant: denner.ch/shopdesvins/newsletter

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La Truite Luins AOC La Côte 2018/2019, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez évoquant l’ananas et le silex. Bouche pleine et aromatique, finale séveuse. Bouchées apéritives, terrine, viande blanche, volaille, poisson d’eau douce Chasselas 1–3 ans

7.70 Le Moineau Dôle Blanche du Valais AOC 2018, Valais, Suisse, 70 cl Robe orange pâle. Nez de fruits rouges. Bouche moyennement corsée, fruitée, avec une acidité juteuse. Finale persistante. Bouchées apéritives, viande blanche, volaille, légumes, raclette Pinot noir, gamay 1–2 ans

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Les Romains Dôle du Valais AOC 2017/2018, Valais, Suisse, 70 cl Robe pourpre clair. Nez évoquant les fines herbes et les baies. Prélude plein. Bouche moyennement corsée aux tanins ronds. Viande blanche, raclette, fromage à pâte dure, coq au vin Pinot noir, gamay 1–4 ans

MONDE DU VIN Yvorne Grand Cru Terravin AOC Chablais

JP. Chenet Grenache/Cinsault Rosé Pays d’Oc IGP

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2019, Vaud, Suisse, 70 cl

2019, Languedoc-Roussillon, France, 6 x 75 cl

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Alteno Salice Salentino DOC Riserva

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Urbain Germanier Blanc Mémoire du Valais AOC 2017/2018, Valais, Suisse, 75 cl Evaluation client:

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Château d’Hanteillan Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2015/2016, Bordeaux, France, 75 cl Evaluation client:

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